Разное 

Кастрюля железная: из каких материалов их делают – 6 вариантов

Содержание

Кастрюли металлические в категории «Дом и сад»

Кастрюля 4.3 л, сталь 18/10, ручки металлические паяные. Ardesto

На складе

Доставка по Украине

1 252 грн

Купить

posudagoda

Кастрюля 1.8 л, сталь 18/10, ручки металлические паяные. Ardesto

На складе

Доставка по Украине

815 грн

Купить

posudagoda

Кастрюля 2.3 л, сталь 18/10, ручки металлические паяные. Ardesto

На складе

Доставка по Украине

919 грн

Купить

posudagoda

Кастрюля 3 л, сталь 18/10, ручки металлические паяные. Ardesto

На складе

Доставка по Украине

1 045 грн

Купить

posudagoda

Кастрюля нержавеющая сталь 122 мм маленькая металлическая кастрюля 650 мл

Доставка по Украине

327.60 грн

Купить

Белый Парус — комплексное обслуживание в сегменте HoReCa и B2B

Кастрюля нержавеющая сталь 102 мм маленькая металлическая кастрюля 470 мл

Доставка по Украине

266. 40 грн

Купить

Белый Парус — комплексное обслуживание в сегменте HoReCa и B2B

Кастрюля Fissman AZALEA 2.3л с металлической крышкой

Доставка по Украине

1 264 грн

Купить

интернет — магазин посуды и товаров для дома

Кастрюля Fissman AZALEA 4.3л с металлической крышкой

Доставка по Украине

1 724 грн

Купить

интернет — магазин посуды и товаров для дома

Кастрюля Fissman AZALEA 2.6л с металлической крышкой

Доставка по Украине

1 538 грн

Купить

интернет — магазин посуды и товаров для дома

Кастрюля BOLLIRE CATANIA 2.3л с металлической крышкой BR-2302

Доставка по Украине

1 307 грн

Купить

HomeSide

Кастрюля BOLLIRE CATANIA 3.4л с металлической крышкой BR-2303

Доставка по Украине

1 503 грн

Купить

HomeSide

Кастрюля BOLLIRE CATANIA 5.5л с металлической крышкой BR-2304

Доставка по Украине

1 830 грн

Купить

HomeSide

Кастрюля с металлической крышкой Krauff Krauff 26-238-026

Доставка из г. Хмельницкий

3 496.82 грн

Купить

Интернет-магазин «Vizmu.com.ua»

Крышка стеклянная 28 см для сковородки, кастрюли с пароотводом и металлическим ободком

На складе в г. Киев

Доставка по Украине

280 грн

140 грн

Купить

CraftHouse — товары для всей семьи

Кастрюля чугунная (Эмаль). 20х9,5 см/ 2,3 литра, литое крепление ручек, OMS (Турция), арт.3165-20 оранж ert

На складе

Доставка по Украине

2 938 грн

Купить

ЭлектроШО

Смотрите также

Кастрюля чугунная (Эмаль). 20х9,5 см/ 2,3 литра, литое крепление ручек, OMS (Турция), арт.3165-20 красная ert

На складе

Доставка по Украине

2 938 грн

Купить

ЭлектроШО

Кастрюля чугунная (Эмаль). 20х9,5 см/ 2,3 литра, литое крепление ручек, OMS (Турция), арт.3165-20 серая ert

На складе

Доставка по Украине

2 938 грн

Купить

ЭлектроШО

Кастрюля чугунная (Эмаль) (24х10,5 см) — 3,6 литра, литое крепление ручек, OMS (Турция), арт. 3165-24 оранж ert

На складе

Доставка по Украине

3 417 грн

Купить

ЭлектроШО

Кастрюля чугунная (Эмаль). 20х9,5 см/ 2,3 литра, литое крепление ручек, OMS (Турция), арт.3165-20 оранж

Доставка по Украине

2 665 грн

Купить

O.M.S. Collection

Кастрюля чугунная (Эмаль). 20х9,5 см/ 2,3 литра, литое крепление ручек, OMS (Турция), арт.3165-20 красная

Доставка по Украине

2 665 грн

Купить

O.M.S. Collection

Кастрюля чугунная (Эмаль). 20х9,5 см/ 2,3 литра, литое крепление ручек, OMS (Турция), арт.3165-20 серая

Доставка по Украине

2 665 грн

Купить

O.M.S. Collection

Кастрюля чугунная (Эмаль) (24х10,5 см) — 3,6 литра, литое крепление ручек, OMS (Турция), арт.3165-24 оранж

Доставка по Украине

3 100 грн

Купить

O.M.S. Collection

Кастрюля O.M.S. Collection 2005-16-2,1л

На складе

Доставка по Украине

по 821. 1 грн

от 2 продавцов

821.10 грн

Купить

Japan-line.com.ua

Кастрюля O.M.S. Collection 2005-12-0,9л

На складе

Доставка по Украине

по 619.62 грн

от 2 продавцов

619.62 грн

Купить

Japan-line.com.ua

Кастрюля O.M.S. Collection 2005-14-1,2л

На складе

Доставка по Украине

684.67 грн

Купить

Japan-line.com.ua

Кастрюля O.M.S. Collection 2005-20-3,3л

На складе

Доставка по Украине

по 1 053.49 грн

от 2 продавцов

1 053.49 грн

Купить

Japan-line.com.ua

Кастрюля O.M.S. Collection 2005-22-4,6л

На складе

Доставка по Украине

по 1 186.66 грн

от 2 продавцов

1 186.66 грн

Купить

Japan-line.com.ua

Кастрюля фарфоровая с паровыпуском ТМ «FRICO» 2.2 л с металлической подставкой. Посуда для кухни.

На складе

Доставка по Украине

636 грн

Купить

Світ кухні та текстилю

Большая Кастрюля Ведро 10 литров с металлической крышкой Edenderg 3771 Посуда для кухни из нержавеющей стали

На складе

Доставка по Украине

1 886 грн

Купить

Світ кухні та текстилю

Кастрюля | это… Что такое Кастрюля?

Кастрюля.

Кастрю́ля (фр. сasserole) — ёмкость (обычно металлическая) для приготовления пищи методом варки на открытом огне или в духовом шкафу. Как правило, эта ёмкость, в отличие от горшка, обладает ручками и крышкой.

Ценятся кастрюли с толстым или двойным дном — в таких пища меньше пригорает.

Содержание

  • 1 История
  • 2 Виды кастрюль
    • 2.1 Алюминиевая кастрюля
    • 2.2 Медная кастрюля
    • 2.3 Эмалированная кастрюля
    • 2.4 Огнеупорная керамика
    • 2. 5 Кастрюли с тефлоновым покрытием
    • 2.6 Кастрюли из нержавеющей стали
    • 2.7 Стеклянные кастрюли
  • 3 Развитие кастрюли
  • 4 Кастрюля в искусстве
  • 5 Примечания
  • 6 См. также

История

До XVIII века русские повара использовали при приготовлении пищи глиняные горшки и чугунные котлы.

Первые кастрюли появились в России в начале XVIII века, и связаны с эпохой преобразований Петра Великого. Делались они из чугуна.

В конце XVIII века стали использоваться железные кастрюли с длинной ручкой, прародители нынешних сотейников.

В начале XIX века сразу в нескольких странах Европы появились первые эмалированные кастрюли.

Нержавеющая сталь, основной материал, из которого сегодня производится профессиональная наплитная посуда, была изобретена в 1921 году во Франции.[1]

Виды кастрюль

В настоящее время промышленостью изготавливаются различные виды кастрюль: с рисунком и без, маленькие и большие, круглые и овальные. Кроме того, для производства кастрюль используют разные виды металлов: алюминий, нержавеющую сталь, огнеупорное стекло и керамику, тефлоновое и эмалированное покрытие. Ценятся кастрюли с толстым или двойным дном, так как в них пища меньше пригорает.

Алюминиевая кастрюля

До недавнего времени это были самые популярные кастрюли — алюминий довольно хороший проводник тепла, и поэтому вода в них закипает быстрее, чем, например, в эмалированных. Однако у алюминия существует ряд отрицательных качеств. Во-первых, алюминий — мягкий металл, он легко соскребается со стенок и попадает в пищу, что может способствовать развитию различных заболеваний[источник не указан 613 дней]. Во-вторых, еда очень часто пригорает ко дну, что, в свою очередь, вызывает трудности при чистке посуды.

В алюминиевой посуде не следует готовить щи, молоко, кисель или мясо в кисло-сладком соусе, так как они содержат кислоту и щелочь, которые негативно реагируют с алюминием. В результате в пищу могут попасть вредные для здоровья соединения.

Медная кастрюля

Медные кастрюли были распространены в начале XX, но сегодня их редко можно встретить в обиходе. Медной посудой пользуются в основном профессиональные кулинары, так как медные кастрюли более сложны в уходе, чем другие виды кастрюль. Преимуществом меди является более быстрый и равномерный прогрев, так как медь — отличный проводник тепла. Медные кастрюли обычно покрываются с внутренней стороны слоем олова.

Эмалированная кастрюля

Массивные кастрюли из чугуна или железа, на которые в 2-3 слоя наложена стекловидная эмаль, вещество, защищающее металл от коррозии.

Новые эмалированные кастрюли имеют привлекательный внешний вид, ухудшающийся через некоторое время пользования, так как эмаль, в процессе эксплуатации, очень легко отходит от стенок кастрюли и может попасть в пищу, неблагоприятно сказываясь на здоровье. Однако, чем толще и массивнее посуда, тем лучше она сопротивляется ударам.

В эмалированной посуде еда пригорает сильнее, чем в других видах кастрюль. При приготовлении в такой кастрюле у еды может появиться неприятный привкус и запах.

Однако без эмалированной посуды не обойтись при варке щей, борщей, приготовлении овощных рагу, мясных и грибных супов. Ни в какой другой посуде не получатся такие кисели и компоты, как в эмалированной.

Огнеупорная керамика

Очень изысканные кастрюли, которые обеспечивают приготавливаемой в них пищи особый тонкий вкус, который сохраняется довольно долго. Сравнительно недорогая посуда, однако обладающая некоторыми недостатками — она хуже по сравнению с металлами проводит тепло, хрупкая и бьющаяся.

Существуют также разновидности посуды из огнеупорного фарфора или стеклокерамики. Это посуда прочнее и лучше всего подходит для использования в СВЧ-печах. Однако она значительно дороже.

Кастрюли с тефлоновым покрытием

В настоящее время это самые распространенные кастрюли. Они очень практичны и удобны в использовании. Пища в таких кастрюлях никогда не приобретет постороннего запаха или вкуса. В тефлоновой посуде лучше, чем в алюминиевой или эмалированной, варить борщи, кисели, тушить овощи, кипятить молоко. Пища, приготовенная в такой ёмкости, будет экологически чистой.

Такую посуду очень легко чистить, она не требует никакого особого ухода. Единственный недостаток — такие кастрюли очень чувствительны к царапинам.

Кастрюли из нержавеющей стали

Блеск посуды из нержавеющей стали помогает пище дольше оставаться горячей. Особенно ценятся кастрюли со слоеным дном, которое состоит из нескольких слоев разных металлов: алюминия, меди (или бронзы), которые имеют высокую теплопроводность. Благодаря этому тепло распределяется равномерно, блюда не подгорают, готовятся быстро.

Ручки некоторых кастрюль не нагреваются благодаря оригинальным вкладышам.

Эта посуда, как и тефлоновая, неприхотлива в уходе — она очень легко моется и всегда выглядит, как новая. Кроме того, посуда из нержавеющей стали гораздо долговечнее тефлоновой.

Стеклянные кастрюли

Стеклянные кастрюли долговечны, позволяют готовить в них любые блюда, но требуют применения рассекателей пламени.

Развитие кастрюли

Дальнейшее своё инженерное развитие кастрюля получила в виде скороварки.

В 2010 году студенты из кирова разработали «нанокастрюлю». Дно остается всегда холодным, искючая ожоги. Также в нее встроена память Flash. [2]

Кастрюля в искусстве

Сварила бы баба щи,
Да кастрюлю поди поищи!
(Корней Чуковский, Федорино горе, 1926)

«Хорошая кастрюля — хороший обед» — французская пословица.

Примечания

  1. ↑ Нина Шереметьева Кастрюля как способ познания // 7я.ру, 29.03.2006
  2. ↑ Нанокастрюля от студентов из Кирова

См. также

  • Кастрюля-скороварка
  • Котёл

Чугунная сковорода Always Pan – Наше место

Это карусель. Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации или перейдите к слайду с помощью миниатюр слайдов.

Запатентованная многофункциональная система

Подходит для использования в духовке при температуре до 500°F

Высококачественный эмалированный чугун

Заменяет 8 кухонных принадлежностей

Без ПФОК и ПФТЭ

Это карусель. Используйте кнопки «Далее» и «Назад» для навигации по

.

Сбалансированная ручка для стояния в двух направлениях

Модульная крышка для улавливания и выпуска пара

Черная матовая внутренняя поверхность для превосходного подрумянивания

Глянцевая внешняя эмаль для легкой очистки

Силиконовые ручки для безопасного использования

Включает шпатель из бука

Это карусель. Нажмите на любое изображение или точку в мобильной версии, чтобы перейти к слайду.

«Кухонный волшебник»

«Сковорода почти для всего».

«Работа с восемью традиционными предметами посуды».

«Разработан для облегчения повседневных удовольствий».

Всегда панорамировать

Первоначальная цена: $0 Текущая цена: $145

Продуманно спроектированный, чтобы иметь идеальный размер и форму, чтобы выполнять работу восьми предметов традиционной посуды.

Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет

Идеальный горшок

Первоначальная цена: $0 Текущая цена: $165

Изменяющий правила игры, сверхуниверсальный предмет, который сочетает в себе все горшки, которые вам когда-либо понадобятся. .. и даже больше.

Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет Цвет

Шпатели из бука

Набор из 2 шт. Первоначальная цена: $0 Текущая цена: $15

Наша лопатка из бука идеально подходит для легкого подталкивания, переворачивания, раздавливания и дегустации. Устанавливается на встроенную подставку для ложки вашего Always Pan и поставляется в комплекте из двух штук, чтобы вы могли запастись ими.

Чугунные сковороды и сковороды

Страница Фильтры

Продукты

СОРТИРОВАТЬ ПО: Лидеры продажРейтинг клиентовРекомендуемыеНовыеЦена от высокой до низкойЦена от низкой до высокой

  • org/Product»>
    Кухня HQ Чугунная сковорода с антипригарным покрытием

    Выбор покупателя

  • Набор из 9 чугунных сковородок MegaChef с предварительной приправой, крышками и силиконовым держателем

     

  • Crock Pot Zesty Flavors Эмалированная 8-дюймовая круглая чугунная сковорода в.
    ..

     

  • Набор чугунных сковородок MegaChef из 3 предметов

     

  • Набор чугунных сковородок MegaChef из 6 предметов с крышками и красными держателями

     

  • org/Product»>
    RON 10-дюймовая 3-квартовая чугунная зеленая сковорода

     

  • Crock Pot Zesty Flavors Эмалированная 8-дюймовая круглая чугунная сковорода в…

     

  • Crock Pot Zesty Flavors Эмалированная 12-дюймовая круглая чугунная сковорода в.
    ..

     

  • Crock Pot Zesty Flavors Эмалированная 10-дюймовая круглая чугунная сковорода в…

     

  • Чугунная сковорода для пиццы классической кухни 13,25 дюйма, предварительно приправленная сковорода

     

  • org/Product»>
    Набор чугунных сковородок Mason Craft из 3 предметов

     

  • Чугунная сковорода с крышкой Mason Craft 11 дюймов с ручкой

     

  • Набор сковородок Lodge Blacklock

     

  • org/Product»>
    Lodge Blacklock *49* Глубокая сковорода объемом 4 кварт с крышкой

     

  • Предварительно приправленная круглая чугунная сковорода Addlestone 8 дюймов для универсального магазина

     

  • Круглая чугунная сковорода MegaChef 12″ с предварительно приправленными приправами — черная

     

  • org/Product»>
    Эмалированная круглая чугунная сковорода MegaChef диаметром 8 дюймов с предварительно выдержанными специями — красная

     

  • Эмалированная круглая чугунная сковорода MegaChef диаметром 8 дюймов с предварительно выдержанными специями — оранжевая

     

  • org/Product»>
    Предварительно приправленные чугунные сковороды NutriChef из 3 предметов

     

  • Chantal Круглый Чугун 4 Qt. Сотейник с крышкой

     

  • Чугунная сковорода Berghoff Neo 10″, зеленая

     

  • org/Product»>
    Кухня HQ 12-дюймовая чугунная круглая сковорода

     

  • Kitchen HQ 11-дюймовая чугунная сковорода с антипригарным покрытием на 4,5 кварты

     

  • Чугунная сковорода BergHOFF Neo 10″ — розовая