Кекс в хлебопечке: Сдобный кекс с изюмом в хлебопечке

Содержание

Кекс в хлебопечке рецепты простой домашней выпечки

Готовить кекс в хлебопечке одно удовольствие, ведь достаточно просто загрузить в чашу ингредиенты и выбрать программу. Но какой же приготовить кекс в хлебопечке рецепты разнообразны. Я отдаю предпочтение простым рецептам с интересным составом и полезными ингредиентами. Сегодня приготовим медовый кекс, рецепт которого подойдет для любой кухонной техники.

Рецепт кекса с изюмом в хлебопечке придется кстати не только владельцам этой полезной кухонной техники. Можно выпекать медовый кекс в мультиварке и просто в духовке. Разница только в том, что тесто придется подготовить отдельно при помощи миксера или блендера. Положить в тесто можно любые цукаты и сухофрукты на ваш вкус.

Весна – прекрасное время для отдыха после зимних холодов и сезона простуд. Провести хорошо время и восстановить силы можно просто и недорого. Снять отель в апреле можно на сайте arli-adler.com. Номера на любой вкус и бюджет, все возможные удобства для вашего комфорта и удовольствия.

Но вернемся к нашему кексу. В его состав вместо сахара входит мёд, а это значит, что такой кекс подойдет для людей, страдающих диабетом. Ванильный сахар в его составе можно заменить натуральной ванилью.

Ингредиенты:
молоко – 100 мл
яйца – 4 шт.
сливочное масло – 100 г
мёд – 100 г
ванильный сахар – 8 г (пакетик)
мука – 250 г
разрыхлитель – 1,5 ч.л.
изюм – 1/3 ст.
имбирь в сахаре – 1 ст.л.
сушеная клубника – 1 ст.л.
засахаренная апельсиновая цедра – 1 ч.л.
орехи – 1/3 ст.

В чашу хлебопечки налить теплое молоко, добавить ванильный сахар.
Яйца слегка взбить вилкой и добавить в тесто.
Положить в тесто размягченное сливочное масло, мёд и апельсиновую цедру.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и добавить в тесто.

Имбирь нарезать мелкими кубиками и вместе с изюмом, орехами, клубникой положить в диспенсер.
Выбрать режим для приготовления кекса и выпекать до готовности.
Если вы используете не хлебопечь, а духовку, выпекайте кекс при 180 градусах примерно 40 минут, проверяя готовность зубочисткой.
Готовому кексу дать полностью остыть, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю или кофе.

Цедра, ваниль и имбирь дают кексу приятный аромат, а клубника и изюм – приятную кислинку. Орешки можно добавить грецкие или миндаль. Выпекать кекс можно в одной большой форме, а если используете духовку, можно распределить тесто по небольшим формочкам. В этом случае время выпечки сокращается, и проверить их готовность нужно раньше.

Поделиться новостью в соцсетях Об авторе: porezeptu « Предыдущая запись Следующая запись »

Кекс в хлебопечке. Рождественский штоллен в хлебопечке

Рецепты кекса для хлебопечки помогут приготовить вкусный десерт очень быстро.

В случае с хлебом процесс немного проще. Потому что необходимо только отправить в нее ингредиенты. Хлебопечка дальше справится самостоятельно. Но для кексов придется замесить тесто отдельно.

Классический способ

По этому рецепту кекса для хлебопечки получается вкусная выпечка золотистого цвета:

65 г сливочного масла растапливается в металлической миске. Снимается с кастрюли и, пока горячее, добавляется 50 г сахара.
Два яйца взбиваются вилкой и добавляются в масляную смесь.
Сюда же отправляются 100 мл молока и вымешивается.
Мука (200 г) смешивается с разрыхлителем. Можно немного добавить ванильного сахара.

Форма смазывается сливочным маслом. Сюда выливается приготовленное тесто.
Хлебопечка выставляется на режим «Кекс».

После сигнала форма вытягивается, и необходимо дать изделию остыть. Аккуратно вынимается кекс. Подается выпечка остывшей к чаю или кофе.

Шоколадный

Этот рецепт кекса в хлебопечке с фото поможет приготовить вкусный десерт для всей семьи. Выпечка обязательно понравится детям, потому что они, как никто, любят шоколад.

Масло и 2 яйца взбиваются миксером до однородной массы. В отдельной таре смешиваются все сухие составляющие. 200 г муки нужно смешать с 5 г разрыхлителя. Желательно их просеять, чтобы насытить кислородом. Сюда же отправляется 4 ст.л. какао и 50 г сахара.

Затем эта масса постепенно вводится в яично-масляную смесь. Хорошо перемешивается венчиком. Сюда добавляется 70 мл молока.

Для аромата и приятного вкуса можно добавить немного ванилина. А также выдавить сок из лимона, примерно 10 мл.

Тесто смешивается миксером на небольших оборотах. Чаша хлебопечки смазывается сливочным маслом и туда отправляется тесто. Форма устанавливается в технику и отправляется печься на режиме «Кекс».

Кокосовый

Кекс по рецепту в хлебопечке «Мулинекс» или любой другой получается очень пышный и долго сохраняется мягким. Как его приготовить?

Смешивается мука (170 г), 5 г разрыхлителя. Сюда добавляется половина маленькой ложки соли.
В отдельной таре миксером взбиваются 2 яйца. В них отправляется 50 г сливочного масла и 60 г сахара. Масса должна при этом заметно посветлеть.
В нее вводится 40 мл молока и сухие ингредиенты. На небольших оборотах тесто продолжает взбиваться. В конце вводится 5 г цедры и 6 ст.л. кокосовой стружки.
Форма как обычно смазывается, и туда наливается тесто. Чаша отправляется в хлебопечку на режим «Кекс».

В глазури

Этот рецепт кекса в хлебопечке популярен среди многих хозяек. Его часто используют для выпечки пасхальных куличей.

Тесто начинает замешиваться по принципу предыдущих рецептов (пункт 1-2 выше).
В эту массу в конце добавляется 50 мл молока. Затем тесто еще перемешивается миксером в течение 5 минут. В него вводятся сухие ингредиенты. Тесто получается достаточно густым.
Теперь можно приступить к приготовлению глазури. С помощью миксера перемешиваются на большой скорости мука (50 г) и сливочное масло (2 ст. л.). Понемногу вводится 10 г сахара и по вкусу немного корицы.
Половина этой смеси выливается на дно формы. Затем отправляется тесто в чашу и сверху заливается остальной глазурью.
Форма отправляется в хлебопечку на режим «Кекс».

Творожный

Иногда хочется побаловать семью чем-то вкусненьким и полезным. Рецепт творожного кекса в хлебопечке поможет приготовить ароматный десерт:

200 г сливочного масла растапливается на водяной бане или на плите на минимальном огне.
Эта масса выливается в чашу хлебопечки и туда отправляется 200 г творога.
Три куриных яйца взбиваются в отдельной таре вилкой. Они отправляются в чашу к другим ингредиентам.
500 г муки вместе с 1.5 ч.л. разрыхлителя просеивается и добавляется в тесто. Сюда же отправляются 2 ст.л. сахара. Затем немного ванилина и на конце ложки соли.
В смазанную форму отправляется тесто и ставится выпекаться на режим «Кекс» на 60-70 минут. Через 45-50 минут можно открыть крышку и зубочисткой проверить на готовность. Если тесто не прилипает, можно выключить раньше.

С изюмом

Что подать к чаю, если на пороге неожиданные гости? Рецепт (в хлебопечке его сделать проще простого) поможет решить эту проблему. Десерт готовится довольно быстро и не требует постоянного присутствия хозяйки на кухне:

В форму от хлебопечки вбивается 2 яйца и кусочки сливочного масла (полпачки). Сюда же вливается 80 мл молока (заранее достать из холодильника).
В массу высыпается 360 г муки (желательно использовать высший сорт). Тесто аккуратно перемешивается.
2 ч.л. сухих дрожжей, 4 ст.л. сахара отправляются следом. 100 г изюма ненадолго заранее нужно замочить в теплой воде.
Чаша ставится в хлебопечку и на ней выставляется режим «Выпечка».

Сдобный кекс подается теплым или остывшим к чаю.

Английский

Это традиционный рецепт, который используется в странах Европы. Наши хозяйки адаптировали его под выпекание в хлебопечке. Для приготовления используются простые продукты, которые всегда имеются практически в каждом доме:

По 90 г сметаны и хорошего качественного сливочного масла смешивается на небольшой скорости с помощью миксера.
Сюда же добавляется 4 яйца.
В тесто отправляется 120 г сахара, на кончике ножа соли и цедра. Масса снова перемешивается.
100 г миндаля обжаривается на сковороде. Изюм заливается кипятком.
280 г муки просеивается с 1 ч.л. разрыхлителя. В нее добавляется изюм и миндаль.
Все ингредиенты соединяются и аккуратно смешиваются.

Тесто отправляется в смазанную форму. Чаша помещается в хлебопечку, выставляется программа «Выпечка». Десерт готовится около 1,5-2 часов.

Кекс по этому рецепту получается ароматным. Сдоба хорошо хранится. Подается к чаю или любому другому напитку.

Яблочный

Эти фрукты продаются в магазинах на протяжении всего года. Поэтому яблоки используются для приготовления многих десертов. Тесто готовится по классическому рецепту, который представлен выше.

Три яблока очищаются и вырезается сердцевина. Фрукты нарезаются небольшими кусочками. Они добавляются в готовое тесто и аккуратно перемешиваются венчиком.

Чаша хлебопечки смазывается маслом. Затем сюда выливается тесто. Форма помещается обратно и включается на режим «Выпечка». Подается десерт в теплом или холодном виде.

В таком рецепте можно использовать и другие фрукты. Желательно, чтобы они были жесткими. А также можно добавлять вместо фруктов запаренный мак, курагу, разные виды орехов.

Для выпечки лучше использовать качественное масло. Тогда десерт не будет иметь «устаревший» привкус.

Одним из самых полезных изобретений, которыми пользуются домохозяйки, является хлебопечка.

С ее помощью можно приготовить любую выпечку на дрожжах и без них, в том числе и кексы.

Получаются они вкусные и ароматные, причем кулинару почти ничего делать для этого не нужно.

Приготовить кекс в хлебопечке совсем не сложно, важно соблюдать инструкцию, прилагаемую к устройству, и иметь все продукты, которые требуют рецепты.

Если вы решили узнать рецепт кекса, предлагаю это сделать прямо сейчас. Кексы, приготовленные в хлебопечке, подают с вареньем или джемом.

Рецепт лимонного кекса с цукатами и изюмом

Кекс замешивается из: 4 яиц; 0,240 кг сахара-песка; сока и цедры одного лимона; 70 г изюма; 0,5 стакана цукатов; ванильного сахара; 0,320 кг муки; одной пачки масла; двух десертных ложек разрыхлителя; маленькой щепотки соли.

Кекс – угощение, которое подойдет к чаепитию, устроенному в честь прихода друзей. Ваши знакомые будут рады такому приему и обязательно поинтересуются, откуда у вас появился столь выгодный способ приготовления выпечки.

Любителям сладкого советую обзавестись хлебопечкой, в ней даже хлеб получается особенно вкусным и ароматным.

Начнем готовить кекс с изюмом с того, что разотрем яйца с солью, сахарным песком и ванилью. У вас должна образоваться пена, а смесь посветлеть. Затем:

Залейте горячей водой цукаты и изюм, оставьте их для размягчения на 5 минут. после слейте жидкость, а сухофрукты просушите.
Лимон обдайте кипятком, оботрите салфеткой и снимите цедру. Плод разрежьте пополам и на специальном приспособлении выдавите весь сок.
В контейнер хлебопечки вбейте яйца, всыпьте разрыхлитель, муку, лимонный сок и цедру. Добавьте цукаты с изюмом, потом мягкое масло.
Выставите на дисплее правильный режим («Сладкий хлеб» или другой, который предполагает выпекание сладкой выпечки) и через 1 час 20 минут у вас будет готово угощение к чаю.

Готовка в хлебопечке бережет ваши нервы и время. Без вашего непосредственного присутствия агрегат приготовит кекс, которые не пригорит и легко извлечется из контейнера.

Его подают с вареньем, повидлом, ягодным джемом.

Изучайте другие рецепты, подготовленные мною на страницах сайта.

Рецепт яблочного кекса

Наличие в выпечке яблок делает ее полезной и ароматной. Плоды содержат целый комплекс витаминов и микроэлементов, аминокислоты.

Все эти вещества оказывают позитивное влияние на организм, так что обязательно возьмите этот рецепт на заметку.

Список ингредиентов:

2 яблока; маленькая ложка молотой корицы; 0,2 кг муки; 40 г сл. масла; большая ложка разрыхлителя. Не обойтись вам и без яиц, многие рецепты требуют, чтобы их было 3 штуки.

Вы легко приготовите кекс, если правильно подготовите продукты, смешаете их и загрузите контейнер хлебопечки полученной массой.

Итак:

Расплавьте масло на слабом огне, слегка остудите его и перетрите с сахаром-песком и яйцами до однородного состояния.
В миску просейте муку и смешайте ее с другими сыпучими ингредиентами (корицей и разрыхлителем).
Затем вам необходимо объединить обе массы, всыпать яблоки, порезанные тонкими пластинками, и замесить негустое тесто, которым заполнить контейнер.
Выставите на дисплее подходящий режим. Через 50-60 минут кекс испечется и после охлаждения будет готов к подаче.

Хлебопечка удобна тем, что в ней вы можете приготовить выпечку и подать ее с вареньем к завтраку.

Нужно всего лишь выставить таймер, и к указанному времени приятное дополнение к чаю уже будет дожидаться вас на столе. Все продукты при этом вам предстоит подготовить заранее и загрузить ими хлебопечку с вечера.

Изучайте другие рецепты блюд с видео, приготовленные в хлебопечке.

Рецепт английского кекса

Английская выпечка имеет почитателей по всему миру. Ее изумительный аромат пленит всех любителей сладкого.

Дополнительные компоненты, которые отвечают за внешний вид и восхитительный запах выпечки, можно купить в ближайшем магазине и попробовать воспроизвести кулинарный шедевр в домашних условиях, подав его с вареньем.

Для приготовления теста вам понадобится:

4 яйца; 0,320 кг муки; по 0,1 кг изюма и миндаля; полпакетика пекарского порошка; 0,150 кг сахара; 1 пачка сл. масла; ч. ложка лимонной цедры; 0,1 кг цукатов и чуточку соли (без нее вкус выпечки не будет сбалансированным). В качестве ароматизатора используйте ванильный сахар.

Аромат, которым наполнится ваша кухня во время выпекания, сделает ожидание настоящим испытанием для вас и детей.

Но запаситесь терпением, вкусный кекс с изюмом и цукатами будет готов через полтора часа, да еще и тесто для приготовления кексов нужно замесить.

Поэтапное приготовление:

Мягкое масло поместите в миску, где уже находится сахарный песок. Миксером или лопаткой разотрите массу до побеления и увеличения в объеме.
Посолите, вбейте по одному яйца и продолжите процесс перемешивания.
Следом отправьте цедру лимона и ароматизатор, который вы выбрали.
Муку перемешайте с пекарским порошком, всыпьте к жидкой массе.
Осталось добавить размолотый миндаль, подготовленный изюм и цукаты.
Тесто из миски переложите в контейнер хлебопечки, включите агрегат на правильный режим. Через 1,5 часа остудите готовый кекс с изюмом и извлеките его на блюдо.
После посыпьте сахарной пудрой, разрежьте на порции, полейте вареньем (как на фото) и подавайте родным, которые уже сгорают от нетерпения.

Рецепт апельсиново-макового кекса

Запах цитрусовых в выпечке особенно нравится детям, которые связывают его с долгожданными новогодними праздниками.

Если у вас имеется хлебопечка, не тяните и приготовьте маковый кекс с добавлением апельсиновой цедры.

Замесите тесто из:

180 мл молока; трех яиц; одной пачки масла; 0,3 кг муки; стакана сахара; пакетика разрыхлителя; столовой ложки апельсиновой цедры; щепотки соли и 50 г маковых зерен.

Сначала закипятите молоко и залейте им промытый мак. Оставьте в сторонке на четверть часа, а тем временем:

Разотрите яйца и сахар в одной емкости, пока не получите однородную массу лимонного оттенка.
Посолите, добавьте муку и разрыхлитель.
Сливочное масло размягчите и отправьте в тесто вместе с молоком и маком. Не забудьте об апельсиновой цедре, ее всыпьте в миску в последнюю очередь.
Когда тесто станет однородным (как на фото), заполните им контейнер в хлебопечке и поставьте выпекать кекс, выбрав подходящий режим.

На готовом изделии должна быть румяная корочка. Если вы хотите удостовериться, что кекс в хлебопечке хорошо пропекся, проверьте его деревянной шпажкой. Подавайте с вареньем или джемом.

Рецепт кекса на кефире

Не беда, если в холодильнике закончились яйца, когда вы задумали испечь вкусный кекс в хлебопечке. Есть рецепты, предусматривающие другие компоненты, отвечающие за вязкость теста.

Возьмите: пол чайной ложки соды; 0,1 кг сахара; 250 мл кефира; 0,280 кг муки; большая ложка манки; 100 мл постного масла без запаха и две горсти изюма.

Вкусный кекс на кефире в хлебопечке можно испечь очень быстро.
Вам нужно смешать в миске все ингредиенты и полученной массой заполнить контейнер.
Режим «Домашний кекс» позволяет получить выпечку на кефире через один час. Кексы с изюмом охлаждаются прямо в контейнере.

Украшение выбирайте на свое усмотрение, это может быть как сахарная пудра, так и шоколадная глазурь (как на фото). Кексы на кефире, приготовленные в хлебопечке, можно подать с вареньем.

Приятного аппетита, смотрите другие рецепты на кефире с видео на страницах моего сайта.

Мой видео рецепт

Хлебопечка – одна из главных помощниц кулинаров. Она позволит порадовать домашних не только свежим домашним хлебом, но также другой вкуснейшей выпечкой, поможет подготовить тесто. А готовится кекс в хлебопечке максимально быстро и легко.

Творожный кекс в хлебопечке

На основе творога всегда получается нежное мягкое лакомство. Его берется 200 грамм. Остальные ингредиенты: полпачки сливочного маргарина, 2 ст. муки, по щепотке соды и соли, 140 г сахара-песка, 3 шт. куриных яиц, 1,5 мал. ложки разрыхлителя.

Не холодные яйца расколачиваются вилкой. Маргарин растапливается и остужается, затем вливается в чашу прибора.
Туда же отправляется творог и яичная смесь.
Осталось добавить все сыпучие ингредиенты.
Запекаться угощение будет в программе «Кекс».

Готовится творожный кекс в хлебопечке 110 минут.

С добавлением изюма

Такая сдобная выпечка может быть подана даже к пасхальному столу. Ингредиенты: 2 шт. куриных яиц, полпачки сливочного масла, 80 мл молока, мал. ложка соли, 365 г в/с светлой муки, 2 мал. ложки сухих дрожжей, 4 большие ложки сахара, 90 г темного изюма.

В чашу устройства сразу вбиваются яйца, выкладываются кусочки масла и вливается не холодное молоко.
Далее к перечисленным компонентам высыпаются все сухие составляющие.
Последним добавляется ошпаренный кипятком изюм.

Выпекается кекс с изюмом в хлебопечке в программе сдобной выпечки до ее окончания. Рецепт рассчитан на угощение весом 750-800 г.

На молочной сыворотке

Для такого десерта не стоит жалеть специй. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 40 г качественного сливочного масла, 160 мл сыворотки, 420 г муки, щепотка соли, куркума и ванилин по вкусу, 20 г быстрых дрожжей, 140 г сахара-песка.

В чашу кастрюли по очереди добавляются компоненты: теплая сыворотка, не холодные куриные яйца, растопленное масло. Следом отправляются все сыпучие составляющие. Бывает, что у устройства есть своя рекомендованная технология закладки компонентов, тогда следовать нужно именно ей.
В режиме «Быстро» кекс будет запекаться 120-130 минут.
Набухший в горячей воде изюм отправляется в чашу печи после соответствующего сигнала.

Яйца выливаются в миску – солятся и сахарятся. Далее смесь хорошо взбивается.
Цедра стирается при помощи мелкой терки. Сок фрукта выдавливается в отдельную емкость.
В прибор закладываются все подготовленные продукты, а также мука. Масло предварительно растапливается.
В соответствующем режиме выпечка будет готовиться до его завершения.

К столу десерт подается охлажденным.

На кефире в хлебопечке

Допускается использовать и кисловатый продукт. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 65 г сливочного маргарина, 90 г жирной сметаны, 230 г творога, 160 г сахара-песка, по стандартному пакетику ванилина и разрыхлителя, 2 большие ложки какао.

Маргарин растапливается. Все остальные компоненты не требуют предварительной подготовки.
Продукты закладываются в емкость в том порядке, в котором указаны в рецепте.
Сначала тесто замесится и отстоится. На это уйдет примерно 15 минут. Сам процесс выпечки займет около 65-70 минут.

Готовность лакомства проверяется сухой спичкой.

Рецепт по-английски

Английский вариант рецепта включает в себя простейшие продукты. Он получится недорогим и вкусным. Ингредиенты: по 90 г качественного сливочного масла и сметаны, 280 г муки, 4 шт. куриных яиц, большая ложка коньяка, лимон, 130 г сахара-песка, по 90 г миндаля и светлого изюма, мал. ложка разрыхлителя, соль на кончике ложки.

Масло с яичками и сметаной хорошо взбиваются миксером. Туда же добавляется песок, цедра цитрусового и соль. Составляющие снова хорошо взбиваются.
Мука просеивается с разрыхлителем. Соединяется с миндалем, обжаренным на сухой сковороде, а также с ошпаренным кипятком изюмом.
Все продукты укладываются в чашу прибора. Готовиться лакомство будет в подходящем режиме около 110 минут.

Если по завершению программы угощение окажется сыроватым внутри, можно включить устройство еще на полчасика.

Столичный кекс

Самый популярный вариант кекса можно приготовить и при помощи хлебопечки. Его любят дети и взрослые уже не один десяток лет. Ингредиенты: пачка хорошего сливочного масла, 140 г сахара-песка, 90 г сметаны, 4 шт. куриных яиц, 290 г светлой муки, мал. ложка разрыхлителя, большая ложка коньяка, 130 г любых засахаренных фруктов, горсть изюма.

Штоллен – так в Германии называют традиционный рождественский пирог. По составу теста он очень отдалённо напоминает кекс, по наполнению – чем-то схож с . В целом же, рождественский штоллен представляет из себя совершенно уникальное явление. Его принято готовить задолго до наступления Рождества, почти за месяц. Он прекрасно хранится, завёрнутым в пергаментную бумагу. Перед употреблением его обильно смазывают растопленным сливочным маслом и так же обильно посыпают сахарной пудрой.

Попробуйте приготовить Moulinex и вы поймёте, что это совсем не сложно.

На приготовление рождественского штоллена потребуется более трёх часов, вам придётся вмешаться в процесс всего лишь дважды. Первый раз заложить все наполнители штоллена (орехи, цукаты и изюм), и второй раз немного обмять тесто и придать ему традиционную форму.

Ингредиенты.

для теста:

молоко – 60 мл,

соль – 1 щепотка,

сахар – 3 ст. л.,

масло сливочное – 150 г,

мука – 365 г,

сухие быстрорастворимые дрожжи – 2 ч. л.

Для наполнения штоллена:

сушёная вишня без косточек – 100 г,

апельсиновые цукаты – 100 г,

изюм – 100 г,

лимонный ликёр – 100 мл,

миндаль – 100 г

корица молотая – 1 ч. л.

сок половины лайма.

Для смазыванияи посыпания готового штоллена:

растопленное сливочное масло – 50 г,

сахарная пудра – 4 ст. л.

Рождественский штоллен в хлебопечи — рецепт приготовления:

Заранее вымойте и залейте лимонным ликёром (100 мл) сушёную вишню (100 г), апельсиновые цукаты (100 г) и изюм (100 г), вместо ликёра, кстати, можно использовать тёмный ром. Держите сухофрукты и цукаты в ликёре не менее часа.

Миндаль 100 г) слегка обжарьте на сковороде без масла.

Крупно порубите обжаренные зёрна миндаля.

Когда сухофрукты и цукаты достаточно пропитаются лимонным ликёром и станут мягкими, откиньте их на сито, лишний ликёр слейте (его останется совсем не много), смесь наполнителей полейте соком половины лайма.

Размокшие в ликёре апельсиновые цукаты мелко нарежьте.

Миндаль посыпьте молотой корицей (1 ч. л.).

Молоко (60мл) подогрейте до температуры 30 градусов. Сливочное масло (150г) растворите. В ёмкость хлебопечи залейте тёплое молоко, растопленное мало, добавьте соль (1 щепотка), сахар (3ст. л.).

Просейте прямо в ёмкость муку (365 г), добавьте быстрорастворимые дрожжи (2 ч. л.).

Ёмкость установите в корпус хлебопечи, закройте крышку, выберите режим № 6, нажмите «Старт».

Приблизительно через час после начала работы хлебопечи прозвучит звуковой сигнал, означающий, что в тесто можно добавлять наполнители (вишню, изюм, цукаты и орехи).

Для того, чтобы смешивание происходило равномерно, можно смесь наполнителей слегка присыпать мукой, прежде чем добавлять её в тесто. Если тесто будет плохо перемешиваться с наполнителями, можно ненадолго вынуть тесто из ёмкости и вручную его помять, чтобы тесто равномерно смешалось с наполнителями.

Положите тесто вновь в ёмкость хлебопечи, закройте крышку и оставьте ещё на один час для подъёма.

Когда тесто поднимется, вновь достаньте его из печи и слегка придавите скалкой посередине.

Тесто приобретёт форму раскрытой книги, одну половину теста приподнимите и положите на вторую половину. Таким образом, вы придадите рождественскому штоллену классическую форму.

Вновь положите тесто в ёмкость хлебопечи, накройте крышку и оставьте штоллен в покое до самого окончания его приготовления.

Готового штоллен охладите в ёмкости хлебопечи, потом переложите на пергаментную бумагу.

Когда штоллен полностью остынет, заверните его и уберите на хранение.

Перед тем, как есть, штоллен разверните, смажьте растопленным сливочным маслом (50 мл).

Посыпьте сахарной пудрой.Испеченный рождественский штоллен в хлебопечи — готов!

Штоллен получился тяжёлым, наполненным большим количеством сухофруктов, цукатов и орехов. Нарежьте штоллен крупными кусками, чтобы он не развалился и накрывайте рождественский чайный стол.

Рецепты кексов

Хлебопечка стоит без дела и только занимает место на кухне? Верните ее к жизни! Вы обязательно оцените подробный рецепт кекса в хлебопечке с фото и видио.

1 ч

500 ккал

4.75/5 (4)

Сейчас практически на каждой кухне можно встретить оборудование, о котором даже не ведали наши бабушки. Микроволновки, мультиварки, хлебопечки – все это должно помогать хозяйке сократить время своего пребывания на кухне.

Однако я часто замечаю, что многие, приготовив в чудо-печи пару-тройку изделий, таких как кексы, возвращаются к использованию духовки. А зря! Сегодня я хочу убедить вас в том, что кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному рецепту моей бабули, дает большую фору аналогам, испеченным в духовке, так как более простого, быстрого и вкусного изделия вы точно еще не пробовали.

В итоге я решила подготовить для вас пошаговый рецепт кекса в хлебопечке, чтобы не только опытный кулинар, но и новичок на кухне смог без хлопот приготовить это нежную и ароматную выпечку.

Кухонный инвентарь: чашу хлебопечки с противопригарным покрытием, миски объемные (несколько штук) емкостью от 250 до 650 мл, обычные ложки чайные и столовые, лопатку (деревянную либо пластиковую), посуду мерную, а лучше точные кухонные весы, металлический венчик, бумажные и хлопчатобумажные полотенца и сито среднее, блендер.

Вам понадобятся

Важно! По желанию можно добавить в тесто еще немного особых компонентов, таких как мелко порезанные и пропаренные цукаты, а также лимонную или апельсиновую цедру. Только не берите цедру, снятую с грейпфрута, так как она слишком горькая и ярко подчеркивает особенности своего аромата.

Знаете ли вы? Хлебопечку нужно обязательно вымыть с использованием обезжиривающих моющих средств, чтобы прежде всего избавиться от ненужных запахов, которые в закрытой печи никуда не выветриваются. Таким же образом нужно поступить и с чашей, а также с мешалкой для теста: не ждите, пока посуда высохнет после обработки, а сразу вытрите ее полотенцами.

Подготавливаем ингредиенты

Корицу и разрыхлитель смешиваем между собой.
Добавляем муку и ванильный сахар, перемешиваем венчиком.
Затем просеиваем сухую смесь через сито.
Сливочное масло убираем из холодильника.
Нарезаем его на кусочки и оставляем таять.
Изюм (цукаты) заливаем горячей водой на 15 минут.
Затем сливаем воду и оставляем его сушиться на полотенце.

Готовим тесто

Важно! Если у вас устаревшая модель, которая не подает никаких сигналов, просто проследите за замесом теста: как только масса, видимая через окошко прибора, стала более-менее однородной, можно добавлять изюм или другие кондитерские добавки.

Выпечка

Вот так! Ваш вкусный кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному семейному рецепту, полностью готов к употреблению!

Такое изделие не требует никаких дополнительных украшений, кроме вышеперечисленных, но вы можете поступить, как я – покрыть теплую выпечку отличной белой глазурью из столовой ложки сахарной пудры, смешанной с несколькими капельками лимонного сока.

Кроме того, моя бабушка частенько смазывала поверхность своих кексов полужидким абрикосовым или сливовым вареньем – я до сих пор не могу забыть тот восхитительный вкус нежной корочки.

Видеорецепт приготовления кекса в хлебопечке.

Как испечь кекс в хлебопечке? Внимание на подробнейшее видео полного процесса приготовления!

В самом конце мне осталось только поблагодарить уважаемую публику за внимание к рецепту и посоветовать приготовить еще несколько прекрасных экземпляров вкуснейших кексов. Попробуйте один из моих любимейших, классический

Кекс в хлебопечке: рецепт с фото

Идея приготовить вкусный яркий кекс в хлебопечке у меня возникла спонтанно. Замешивая тесто для сладкого пирога, я мельком взглянула на панель управления прибором. И поняла, что всего лишь одна программа до сих пор осталась без внимания. И я решила утолить свой кулинарный зуд прямо на следующий день, приготовив кекс “Солнечный” в хлебопечке. Рецепт с фото прилагаю в качестве мини-отчета. Почему “Солнечный”? Да потому что у него удивительно яркий цвет. Ну а о вкусе я уж скромно умолчу, попробуйте сами.

Ингредиенты для кекса в хлебопечке (стакан – 250 мл):

высокосортная пшеничная мука — 1 ст.	яйца куриные категории СО — 2 шт.
сахар белый — 4 ст. л.	сливочное несоленое масло — 50-60 г
молоко — 100 мл	ванилин — на кончике ножа
молотая сушеная куркума — 1 ч. л. без горки	соль — щепотка
разрыхлитель (сода) — 1 ч. л.	цедра лимона или апельсина — 1 ч. л.
сахарная пудра — 1 ст. л.	изюм — 30 г

Фото рецепт кекса в хлебопечке (по шагам):

-1- Просейте муку, чтобы кекс получился более воздушным. И смешайте ее с разрыхлителем. Всыпьте в ведерко хлебопечки.
-2- Соедините яйца с сахаром и ванилином. Взбейте миксером до увеличения массы в объеме и растворения кристалликов сахара. Я пробовала полностью довериться девайсу, добавив яйца с сахарным песком, не взбивая. Такой метод, честно говоря, мои ожидания оправдал лишь наполовину. Кекс вышел невысоким и плотным. Но вкусным. Поэтому сами решайте, взбивать или не взбивать.
-3- Изюм хорошо промойте и залейте кипятком, чтобы он распарился. Это займет минут 10-15. Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане. Немного остудите. Вылейте в ведерко яично-сахарную и масляную смеси. Добавьте слегка подогретое молоко. Всыпьте соль, куркуму (с ней не переборщите, иначе получится горько), цитрусовую цедру и изюм.
-4- Зафиксируйте емкость с ингредиентами в приборе. Закройте его. Выставьте программу «Кекс». Хлебопечка все перемешает. А потом приступит к выпечке. У меня прибор старательно работал полтора часа. Если такой программы в вашем девайсе нет, то вручную перемешайте все составляющие теста до получения однородной массы. Вылейте ее в ведерко. И готовьте кекс в хлебопечке на программе «Выпечка» в течение 40-50 минут. Готовую вкуснятину достаньте. Немного остудите. Разрежьте и можете начинать удивляться яркому насыщенному цвету.

Да, еще можно посыпать сахарной пудрой и украсить чем-нибудь вкусным и красивым. А теперь, зная, как в хлебопечке испечь кекс, готовьте эту вкусную выпечку и приглашайте на чай своих любимых сладкоежек!

Что еще можно добавить к кексу в хлебопечке:

яблоки. Яблочки в выпечке – просто беспроигрышный вариант. И кекс, испеченный в хлебопечке, в этом отношении не является исключением. Если вы хотите добавить кисло-сладкую сочную нотку к солнечно-желтой выпечке, понадобится 1 большое яблоко или парочка маленьких. Очистите фрукт от кожуры. Выньте сердцевину с семечками и хвостиком. Нарежьте яблочко небольшими кубиками и подмешайте в тесто в самом конце. Или добавьте нарезку, когда «попросит» хлебопечка. Если эта функция у вас имеется. А еще можно сделать вкус яблочной начинки для кекса более интересным, если карамелизовать кусочки фруктов. Что нужно для приготовления яблочек в карамели? Кроме самого фрукта возьмите 2 ст. л. сахарного песка и 20-30 г сливочного масла. Нарезанное яблоко без кожицы и сердцевины положите в сковородку. Добавьте к нему кусочек масла. Поставьте на средний огонь и протушите минуту-другую. Добавьте сахар. Перемешайте. И готовьте, помешивая. До тех пор, пока сахар не растворится и не упарится. Потом остывшие яблочные кубики в карамели можно добавлять к тесту для кекса. Или бросать прямо в хлебопечку. Это если замес осуществляется полностью прибором. Кстати, при добавлении яблок изюм не нужно исключать из списка ингредиентов. Так будет еще вкуснее.
орехи. Это почти что классика. Одна-две горсти фундука или грецких орехов, подсушенных на сковороде, сделают ваш кекс просто умопомрачительным. Также можно добавлять более доступный, но не менее вкусный арахис. Подойдут и фисташки (только не соленые). Что еще? Миндаль, кешью и прочие вкусности, которые вы найдете в продаже или на своей кухне.
сухофрукты. Кроме сушеных ягод винограда разнообразить вкус кекса могут курага, чернослив, сушеные вишни, финики, бананы, инжир. Перед добавлением в хлебопечку сухофрукты необходимо хорошо промыть. А лучше – залить кипятком. И оставить их в нем минут на 10. Косточки (если они есть) нужно обязательно вытащить. А то вместо теплого семейного разговора за чашечкой чая с кексом вас будет ждать испорченное настроение, в лучшем случае. А в худшем – внеочередной визит к стоматологу.
цукаты. Не менее вкусная и простая добавка к кексу, чем перечисленные выше. Их и подготавливать не нужно. Разве что, только немного измельчить, если крупные. Просто добавьте пригоршню любимых цукатов в тесто перед самой выпечкой. И приятная дегустация вам обеспечена.
ягоды. Свежие ягодки сделают кекс более влажным. И в разы вкусным. сладкую клубнику, чернику, малину и прочие летние вкусности добавляйте без сахара. а вот к вишне или смородине подсластитель понадобится. Помойте граммов 20-30 любимых ягод обязательно промокните от влаги. Смешайте с сахарным песком (если нужно). И всыпьте к остальным ингредиентам кекса в хлебопечке. Перемешайте, если замес ручной и пеките.
шоколад. Можно использовать черный, молочный или даже белый. Добвьте кондитерские капли или рубленую плитку. Шокоманы будут в полном восторге.
какао. Вместо куркумы можно добавить 1,5-2 ст. л. какао. Только кекс тогда будет не «Солнечный», а «Шоколадный». И вкус будет совсем другим, хоть и неизменно прекрасным.

А дальше думайте сами. И не забудьте интересными идеями поделиться в комментариях!

Приятного чаепития!

( Пока оценок нет )

Творожный кекс в хлебопечке: рецепт с фото пошагово

Если вы любите творожную выпечку, тогда вы удачно зашли ко мне в гости. Предлагаю сегодня приготовить вкусный творожный кекс в хлебопечке, рецепт с фото которого уже ждет вас здесь. Использовать рецепт можно для хлебопечки мулинекс или панасоник, а можно воспользоваться и другой. Главное, чтобы была функция замешивания теста. Получается такая выпечка, помимо своего замечательно вкуса, полезной, пышной и ароматной. К чашечке чая или кофейка – самое то!

Вот только для выпекания кекса с творогом программа с таким же названием – «Кекс» – подходит не совсем.

Почему? Потому что она рассчитана на дрожжевую выпечку, а вот на выпечку с разрыхлителем или содой – нет, так как слишком долго печь замешивает тесто, и за это время весь разрыхлитель выветривается. А потому кекс в итоге не получается воздушным, а выходит плотным и влажноватым внутри, а сверху с подгоревшей корочкой. А вот для дрожжевой выпечки, несомненно – самое то, ведь тесто успевает подойти и выпечка получается отличнейшей.

Но вернемся к нашему кекс с творогом в хлебопечке, рецепт которого вы читаете. Хоть и автоматический кексовый режим не подходит, но выход все же есть!

Вот что мы сделаем: отправим все продукты в чашу для печи, затем на несколько минут включим режим замеса теста, а потом воспользуемся программой «Выпекание». И тогда получится то, что нужно – замечательный и вкусный кекс, нежный, с большим количеством дырочек.

Итак, давайте не будем терять времени и начнем готовить, чтобы уже через пару часов угощать семью шикарной творожной выпечкой.

Ингредиенты

Сахар – 200 г
Творог – 100 г
Яйца куриные – 3 шт.
Разрыхлитель для теста – 2 ч. л.
Сливочное масло – 100 г
Изюм – немного (по желанию)
Соль – 1/4 ч.л.
Мука – 3-3,5 чашки (чашки по 240 г)

Рецепт творожного кекса в хлебопечке

Охлажденные куриные яички разбиваем в глубокую миску.
Всыпаем сахар и с помощью миксера превращаем все это в густую пену.
Получившуюся пенную массу выливаем в ведерко печи.
Добавляем творог. Творожок лучше брать не очень влажным, а то придется всыпать больше муки. Идеально – сухой фермерский творог.
В муку всыпаем разрыхлитель, а затем высыпаем в ведерко.
Всыпаем соль.
И кидаем мягкое сливочное масло. На этом этапе можно добавить немного изюмчика.
Устанавливаем ведерко в печку, и выбираем программу «Замес теста» на 5 минут.
За это время должен сформироваться мягонький колобок творожного теста. Слишком крутым тесто быть не должно.
Затем, когда колобок теста сформирован, включаем режим «Выпекание» на 1 час 25 минут. Окончательно убедиться в готовности кексика лучше с помощью деревянной шпажки.
Готовый кекс вынимаем из ведерка и ставим на решетку. Пусть себе спокойно остывает. Вообще, если есть в доме хлебопечка, то и решетка для остывания домашней выпечки тоже должна быть обязательно. Ведь если оставить горячий хлебушек на столе или на тарелке, то так выпечка не дышит, и та сторона, которой выпечка соприкасалась с поверхностью, будет влажной. А на решетке она остывает замечательно, особенно, если прикрыть ее сверху еще и полотенечком.
А после разрезаем наш творожный кекс в хлебопечке, рецепт с фото которого вы уже знаете, на кусочки, завариваем чаек и наслаждаемся с семьей вкусной, ароматной домашней выпечкой. Кстати, вкусен он не только с чаем, но и с какао, кофе, молоком.

Сладкий пирог в хлебопечке — простой рецепт морковного кекса с фото — Рецепты, продукты, еда

В хлебопечке можно готовить не только хлеб и тесто для пиццы, но и сладкие пироги и кексы. Вам нужно будет замесить тесто, выложить его в ведерко хлебопечки, застеленное пергаментной бумагой, выбрать соответствующую программу и печь до звукового сигнала.

Морковный кекс с изюмом и грецкими орехами в хлебопечке

Морковный кекс в хлебопечке / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

зависит от модели хлебопечки

Калорийность:

Ингредиенты:

4 яйца
1 стакан сахара
1 щепотка соли
100 г сливочного масла
2 средних моркови
Горсть изюма
Горсть измельченных грецких орехов
450 г муки
1/2 ч.л. соды для выпечки

Кекс игра вкусов в хлебопечке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1. 5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 7 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для кекса игра вкусов в хлебопечке на 7 порций :

Рецепт приготовления кекса игра вкусов в хлебопечке по шагам

Предлагаю вашему вниманию рецепт невероятно ароматного кекса. Давайте попробуем приготовить. Процесс сложный, но он того стоит. Итак рецепт: Растереть сахар с маслом сливочным.

К маслу с сахаром прибавляем яйца и взбиваем миксером до образования пышной массы. Кладем соду.

К нашей массе прибавляем муку. Хорошо перемешиваем. Наше тесто готово для дальнейшей выпечки. Но это еще не все! Изюминка нашего кекса заключается в том, что тесто будем делить его на 2 части и каждую часть теста мы будем ароматизировать. Смешивание этих запахов даст невероятный букет ароматов.

К первой части теста добавляем какао — порошок и перемешиваем тесто. Тесто приобретет аромат какао и красивейший шоколадный цвет.

Ко второй части теста добавляем цедру апельсина, лимона и тертый корень имбиря. Запах невероятный!

Теперь самое интересное. Берем ведерко хлебопечки и поочередно вливаем в него тесто разных цветов. Это даст нам очень интересный рисунок в разрезе нашего кекса и конечно же смешивание ароматов даст неповторимый аромат.

В хлебопечке выбираем режим «Выпечка» и выпекаем около 50 минут, в зависимости от ваших режимом в хлебопечке. Достаем наш кексик, вот такой он должен получиться!

Украсить можно сахарной пудрой и шиповником! Так сделала я, а вы можете конечно же на свой вкус. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Мука пшеничная

140

668

Масло сливочное

524

Куриное яйцо

259

Сода пищевая

Цедра апельсиновая

Цедра лимонная

Корень имбиря

Какао-порошок

Сахарная пудра

всего в блюде:

332

2268

всего в 1 порции:

324

всего в 100 граммах:

322

9 полезных (и вкусных!) рецептов хлебопечки

Обратите внимание, что эта страница может содержать партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать наш отказ от ответственности.

Приготовление хлеба в домашних условиях может включать в себя все эти вещи: полезный , вкусный и легкий !

Сегодня мы хотим поделиться с вами некоторыми из наших любимых проверенных и проверенных рецептов полезной хлебопечки.

Большинство этих рецептов содержат дополнительных питательных веществ из фруктов и орехов , что делает эти угощения полезными и вкусными.

Мы также добавили рецепты десертов, потому что нет ничего полезнее, чем готовить десерты дома, поскольку вы можете контролировать ингредиенты!

Мы знаем, что у некоторых людей есть большие хлебопечки , а у некоторых маленькие хлебопечки , поэтому, чтобы удовлетворить всех, рецепты здесь предназначены для хлебопечек меньшей мощности, но они, конечно, будут работать и на больших моделях.

Большинство этих рецептов мы узнали из книги рецептов производителей хлебопечек и с веб-сайта, внося свои коррективы тут и там.

Если вы попробуете эти рецепты и вам понравится то, что вы приготовили, ознакомьтесь с другими рецептами на веб-сайтах производителей здесь, и здесь, , или ознакомьтесь с некоторыми из этих замечательных кулинарных книг для хлебопечки .

Цельнозерновой хлеб с клюквой и розмарином

Аромат розмарина, сладкий и острый вкус сушеной клюквы в сочетании со вкусом цельнозерновой муки превращаются в восхитительную буханку хлеба!

Кусочек цельнозернового хлеба с клюквой и розмарином лучше всего подавать с небольшим количеством масла и горячим супом.В противном случае сытный завтрак с яичницей или бутерброд с сыром и мясным ассорти.

Рецепт

Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке, следя за тем, чтобы дрожжи не касались жидкости. Используйте на хлебопечке режим «Цельнозерновой».

7/8 стакана воды
1 стакан цельнозерновой муки
1-1/4 стакана хлебопекарной муки
2 столовые ложки коричневого сахара
1 столовая ложка сухого молока
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сливочного масла
1 чайная ложка активные сухие дрожжи
1/2 столовой ложки сушеного розмарина

Когда аппарат подаст звуковой сигнал, добавьте:

1/4 стакана нарезанной сушеной клюквы

Если в вашей хлебопечке есть дозатор для фруктов и орехов, поместите туда клюкву перед запуском машины, и она автоматически доставит ее в нужное время.

Джем из манго

Если вы готовите варенье в хлебопечке , попробуйте этот рецепт варенья из манго!

Это хорошая альтернатива ягодному джему, а поскольку он работает с замороженным манго, вы можете делать его круглый год, не дожидаясь сезона манго!

Вы можете наслаждаться этим вареньем из манго с ломтиком хлеба или использовать его в булочках, блинах, йогурте и других десертах.

Рецепт

Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку и выберите режим «Варенье».

2 чашки свежего или замороженного (размороженного) нарезанного кубиками манго
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 столовой ложки лимонного сока
1/2 пакета фруктового пектина

Томатно-базиликовый хлеб

В этом рецепте вместо воды используется томатный сок, который придаст хлебу приятный оранжевый цвет и усилит вкус.

Наслаждайтесь им как бутербродом с сыром и мясным ассорти или приготовьте из него вкусный тост для пиццы!

Рецепт

Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке, следя за тем, чтобы дрожжи не касались жидкости. Используйте настройку «Basic» или «Regular» на вашей хлебопечке.

3/4 стакана томатного сока
1 столовая ложка оливкового масла
2-1/4 стакана хлебопекарной муки
1-1/2 столовой ложки коричневого сахара
1-1/2 столовой ложки сухого молока
1 чайная ложка соли
1-2 чайные ложки сушеного базилика
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка активных сухих дрожжей

Бананово-ореховый торт

Классический бананово-ореховый торт – что еще сказать!

В этом рецепте используются сметана и сливочное масло для создания идеальной текстуры и вкуса.

Рецепт

Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку и выберите настройку «Торт».

2 яйца комнатной температуры, слегка взбитые
1/4 стакана молока
1-1/2 стакана муки общего назначения
3 чайные ложки разрыхлителя
1/3 стакана растопленного сливочного масла
1/2 стакана коричневого сахара
1/3 стакана спелого бананового пюре
1/4 стакана сметаны
1 чайная ложка ванильного экстракта

Когда аппарат подаст звуковой сигнал, добавьте:

Если в вашей хлебопечке есть дозатор для фруктов и орехов, поместите туда грецкие орехи перед запуском машины, и она автоматически выдаст их в нужное время.

Овсяный яблочный хлеб

Овсяный хлеб с яблоками — один из наших любимых хлебов на завтрак.

Он насыщен питательными веществами, что делает его идеальным (для занятых людей!) для начала дня.

Наслаждайтесь ломтиком со сливочным маслом или отдельно!

Рецепт

3/4 стакана яблочного сока
2-1/4 стакана хлебопекарной муки
2 чайные ложки коричневого сахара
1/3 чайной ложки соли
1 столовая ложка сливочного масла
1/4 стакана овса
1/3 чайной ложки корицы
1 чайная ложка активных сухих дрожжей

Когда аппарат подаст звуковой сигнал, добавьте:

1/4 стакана сушеного яблока, нарезанного кубиками

Если в вашей хлебопечке есть дозатор для фруктов и орехов, поместите туда сушеное яблоко перед запуском машины, и она автоматически выдаст их в нужное время.

Пряный хлеб с цуккини

Этот пряный кабачковый хлеб идеально подходит для особого случая!

Этот хлеб влажный и ароматный, и вам, вероятно, захочется готовить его снова и снова в сезон кабачков.

Рецепт

Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку и выберите настройку «Торт».

2 яйца комнатной температуры, слегка взбитые
1/8 стакана растопленного сливочного масла
1 стакан муки общего назначения
1 чайная ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/3 стакана коричневого сахара
1/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки душистого перца
1/2 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки апельсиновой цедры

Когда аппарат подаст звуковой сигнал, добавьте:

1/2 стакана натертых цуккини
1/3 стакана измельченных грецких орехов

Если в вашей хлебопечке есть дозатор для фруктов и орехов, поместите туда кабачки и грецкие орехи перед запуском машины, и она автоматически выдаст их в нужное время.

Хлеб с картофелем и сметаной и зеленым луком

В этом рецепте используется картофельное пюре, чтобы придать хлебу мягкую, кремообразную, влажную текстуру.

Приготовьте бутерброд с копченым лососем и сливочным сыром или бутерброд BLT с легкими и воздушными ломтиками этого хлеба.

Это также идеальное блюдо для намазывания масла, подачи к горячему супу или к основному блюду.

Рецепт

Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке, следя за тем, чтобы дрожжи не касались жидкости.Используйте настройку «Basic» или «Regular» на вашей хлебопечке.

1/3 стакана картофельной воды
1/3 стакана картофельного пюре
3 столовые ложки сметаны
1-1/2 столовых ложки свежего зеленого лука, нарезанного
1-1/2 столовые ложки несоленого сливочного масла, кусочки 1/2 дюйма при комнатной температуре
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка коричневого сахара
1-3/4 стакана хлебопекарной муки
1 столовая ложка сухого молока
1-1/4 чайной ложки активных сухих дрожжей

Хлеб с песто и кедровыми орехами

Этот вкусный и питательный французский хлеб наполнен ароматами песто и кедровых орешков.

Наше любимое блюдо из кусочков этого сыра – жареный бутерброд с сыром!

Рецепт

Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку в указанном порядке, следя за тем, чтобы дрожжи не касались жидкости. Используйте на хлебопечке режим «Французский» или «Хрустящий хлеб».

2/3 стакана воды
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки песто с базиликом (домашнего или купленного в магазине)
3/4 чайной ложки соли
3/4 чайной ложки коричневого сахара
2 стакана муки для хлеба
3 столовые ложки свеженатертого сыра пармезан
3/4 чайной ложки активных сухих дрожжей

Когда аппарат подаст звуковой сигнал, добавьте:

1/4 стакана поджаренных кедровых орешков

Если в вашей хлебопечке есть дозатор для фруктов и орехов, поместите туда кедровые орехи перед запуском машины, и она автоматически выдаст их в нужное время.

Лимонно-лаймовый пирог без глютена

В этом безглютеновом рецепте торта с лимоном и лаймом используется кокосовое молоко, лимонный сок и сок лайма, чтобы создать ароматное и ароматное лакомство.

Это один из наших любимых десертов для хлебопечки. Сладкий и пикантный вкус не оставит вас равнодушным!

Рецепт

Добавьте эти ингредиенты в хлебопечку и выберите настройку «Торт».

6 взбитых яиц комнатной температуры
1/3 стакана кокосового молока
3 столовые ложки лимонного сока
3 столовые ложки сока лайма
1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного
2 чайные ложки цедры лайма
1/2 стакана коричневого сахара
1/8 чайной ложки соли
1 столовая ложка лимонной цедры
1 стакан кокосовой муки, просеянной
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды

Чтобы приготовить цитрусовую глазурь, смешайте эти ингредиенты и полейте торт, когда он остынет:

1/4 стакана сахарной пудры
1-1/2 чайной ложки лимонного сока

Рецепт шоколадного торта с цуккини в хлебопечке

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Кабачковый торт сегодня в меню. Я провел небольшой эксперимент с маминым рецептом липких шоколадных пирожных с цуккини. Это было не совсем успешно, но в целом это было хорошее начало. Я выбрал версию для торта, которая добавляет два яйца к версии для брауни, и попробовал ее в цикле ТОРТ моей хлебопечки.

Что мне нравится в выпечке торта в хлебопечке, так это то, что я могу бросить туда ингредиенты (вместе с моими маленькими помощниками Жуком и Гусем) и уйти. Вернись через 2 часа, и у меня будет торт! Это отличный способ испечь торты с маленькими детьми, хотя процесс немного дольше, чем выпечка традиционного торта.

Я слишком сильно уменьшил количество сахара (до 1 стакана сахара вместо 1 1/2 стакана, изначально указанных в рецепте, или 3/4 стакана меда). Так что пирог получился чуть менее сладким, чем хотелось бы. Мы добавили кленовый сироп, и это было прекрасно! Но я думаю, что от 1 1/4 до 1 1/2 чашки гранул меда/сахара было бы идеально само по себе! Он определенно очень шоколадный и наполнен восхитительно питательными кабачками!

Цукини-торт в хлебопечке

Ингредиенты

2 чашки тертых цуккини
2 яйца
2 чашки муки (я использую безглютеновую)
от 1 1/4 до 1 1/2 чашки гранул меда или сахара
1/3 чашки какао
1 чайная ложка соли
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 стакана кокосового масла, растопленного
2 чайных ложки ванили

Метод

Поместите все ингредиенты в хлебопечку и запустите программу ТОРТ.

Любите кабачки?

Посмотрите несколько других рецептов цукини, 25 полезных рецептов цукини и здесь цукини.

6 Хлеб-машина Шоколадный цуккини Торт
Выход: 8
Время подготовки: 5 минут
5 минут
Поварное время: 1 час
Общее время: 1 час 5 минут
я сделал версия торта липких пирожных с цуккини мамы, которая добавляет два яйца к версии пирожного, и опробовала ее на цикле для торта в хлебопечке.
Ингредиенты
2 стакана тертых цуккини
2 яйца
2 стакана муки (я использую безглютеновую)
1 1/4–1 1/2 стакана медовых гранул или сахара 9 9045 стакана какао
1 чайная ложка соли
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 стакана кокосового масла, растопленного
2 чайные ложки ванили
Инструкции
Поместите все ингредиенты в хлебопечку и запустите программу ТОРТ.

Суперлегкая вегетарианская кулинарная книга для медленноварки
Хотите вегетарианские и веганские рецепты, которые вам понравятся? Посмотрите мою первую кулинарную книгу! Я так взволнован этим, и я надеюсь, что вам это понравится.Вы можете найти больше информации об этом прямо ЗДЕСЬ.
7 рецептов хлебопечки, которые облегчают жизнь…
7 рецептов хлебопечки, которые облегчают жизнь… Поделиться
После просмотра документального фильма о том, как производится хлеб массового производства, я начал просматривать рецепты хлебопечки. Как только я обнаружил, что их довольно легко приготовить, я решил купить себе хлебопечку! С тех пор я стал немного наркоманом. Я пробовала разные рецепты хлебопечки, некоторые из них облегчили жизнь.Найдите эти рецепты и используйте их, чтобы сделать жизнь намного проще.
Содержание:
Содержание:
Турбо хлеб
Pizza Tough
Базовый белый хлеб Recipe
Naan Hear
Light Wholemeal
MaDira Take
лимонный пирог
0
0
1 турбо-хлеб имеет к быть самым простым из всех рецептов хлебопечки.
Обычно для этого требуется несколько ингредиентов, кроме муки, воды, дрожжей, соли и сахара.Для этого я рекомендую использовать крепкую муку из белого хлеба и следовать инструкциям производителя машины. Невыполнение этого требования может привести к размоканию хлеба. Честно говоря, я бы лучше съел отвратительный хлеб массового производства, чем размокший хлеб.
19 Добавить комментарий …
2 Тесто для пиццы
Тесто для пиццы не только помогает вам делать пиццу. Отточите технику правильно, и вы сможете приготовить свой собственный кальцоне! Большинство хлебопечек имеют режим «только тесто». У меня, однако, есть своя собственная настройка теста для пиццы! Я не заметил большой разницы между ними.
54 Добавить комментарий …
3 Базовый рецепт белого хлеба
Получите базовый рецепт белого хлеба, и вы сможете испечь так много разных видов хлеба, что это просто нереально. В первую неделю у меня была хлебопечка, мне удалось испечь хлеб с розмарином, хлеб с оливками и хлеб с сыром. Удивительно, но сыр в хлебопечке не тает и не становится отвратительным. Единственное дополнение, которое не помогло, это порошок карри и смесь трав. Не знаю, о чем я там думал, и каким-то образом оно оказалось на вкус как мыло.
31 Добавить комментарий …
4 Наан Хлеб
Итак, нужен ли этот рецепт полностью или нет, это субъективно. Я лично люблю индийскую еду, и я мог бы потратить МНОГО денег на ее покупку. Я также обнаружил, что покупка хлеба наан в магазине — это не то же самое. Так что я нашел рецепт хлеба наан, использовал базовую настройку теста и чуть не умер от счастья, когда все получилось так хорошо. Совет: если у вас нет топленого масла (у меня точно нет), используйте растопленное масло.
67 Добавить комментарий…
5 Легкий цельнозерновой хлеб
Легкий цельнозерновой хлеб просто великолепен. Я пытался приготовить стандартную цельнозерновую муку, используя цельнозерновую муку. Это не очень вкусно, но, возможно, это только потому, что я еще не освоил необходимые методы. Вместо этого я попробовал легкую цельнозерновую муку. Он в основном сделан из муки белого хлеба и муки грубого помола. Да, это обман, но вкус отличный.
44 Добавить комментарий …
6 Торт Мадейра
Вы не просто используете хлебопечки для выпечки хлеба.Нет, ты тоже можешь делать торты. Одним из самых простых для начала является торт Мадейра. Вкусно почти со всем. Я даже ем его на завтрак, когда чувствую себя особенно нездоровым.
87 Добавить комментарий …
7 Лимонный пирог
Наконец, если вы сможете найти хороший рецепт лимонного кекса, я почти гарантирую, что он будет хорошо работать в хлебопечке. Прежде чем делать этот торт, или любой другой в этом отношении, взбейте масло и сахар самостоятельно. Хлебопечка за вас этого не сделает.Мне нравится есть как можно меньше молочных продуктов, поэтому однажды я использовала соевое масло. Не делай этого. Все масло скапливалось по краям и практически поджарило мой пирог во фритюре. Не удивительно, что вкус был не очень.
Овладеть искусством использования хлебопечки несложно. Вы можете использовать «обычную» муку, чтобы сэкономить деньги, но только при длительном режиме. В противном случае вы получите неприятный на вкус беспорядок. Если вы используете хлебопечку, какие рецепты вам подходят?
47 Поделиться
Пожалуйста, оцените эту статью
Пасхальный кулич в хлебопечке
Испечь кулич в хлебопечке сможет даже самый начинающий кулинар.Вам просто нужно положить все ингредиенты в ведро хлебопечки, закрыть крышку и нажать кнопку. Ингредиенты Масло сливочное – 150 г Яйца – 4 шт. (200 г) Молоко – 100 г Активные сухие дрожжи – …
Постный хлеб в хлебопечке
Хлеб из дрожжевого теста на воде и растительном масле. Постный хлеб готовят в хлебопечке. Ингредиенты Мука — 3 стакана Вода — 1 стакан Дрожжи свежепрессованные — 16 г Масло растительное — 2 ст. л. Сахар — 3 ч. л. Соль — 1 ч. ложка. ..
Тостовый хлеб в хлебопечке
Думаю, многие любят на завтрак тосты с маслом или джемом. Но магазинный хлеб не всегда хочется покупать, ведь его состав не всегда качественный. Для владельцев хлебопечки делюсь рецептом хлеба! Приготовление: 4 часа 10 минут Количество порций: 6-8…
Белый хлеб для хлебопечки
Рецепт идеального белого хлеба для хлебопечки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…
Белый хлеб в хлебопечке
Рецепт идеального белого хлеба в хлебопечке с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Хлеб для пиццы для хлебопечки
Идеальный рецепт хлеба для пиццы для хлебопечки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее. ..
Шарлотта в хлебопечке
Приготовление шарлотки в хлебопечке мало чем отличается от традиционной выпечки в духовке.Рецепт предельно прост, а результат неизменно отличный. Следует отметить, что хлебопечка не замешивает тесто для шарлотки, оно…
Штризель для хлебопечки
Идеальный рецепт штризеля для хлебопечки с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…
Пицца в хлебопечке
Новый рецепт приготовления пиццы в хлебопечке позволит хозяйке сэкономить личное время.Пицца готовится практически самостоятельно. Роль повара сводится к простой загрузке ингредиентов. Приготовление: 2 часа 30 минут Количество порций: 8 Ингредиенты…
Вкусный белый хлеб в хлебопечке
Решила порадовать домашней свежей и ароматной выпечкой. Ничто так не приносит в дом уюта, как домашний хлеб. Вот как испечь вкусный белый хлеб в хлебопечке. Варить: 3 часа Ингредиенты Мука пшеничная – 420 Грамм Сухие дрожжи – 1 чайная ложка Раст…
Рецепт королевского торта, Whats Cooking America
What’s Cooking America » Статьи о кулинарии » Рецепты десертов » Рецепт торта Mardi Gras King
Каждый год во время Марди Гра в Новом Орлеане, штат Луизиана, съедаются сотни тысяч королевских тортов. Фактически, вечеринка Марди Гра не была бы подлинной без традиционного королевского торта в качестве центра вечеринки. Торт сделан из сдобного датского теста, выпечен и покрыт сахарной глазурью в цветах Марди Гра; фиолетовый представляет справедливость, зеленый представляет веру, а золотой представляет силу.Пирожные легко приготовить, и в Новом Орлеане у каждого пекаря, кажется, есть своя версия на продажу. Торты готовятся на период между Двенадцатой ночью и Пепельной средой. Многие из них отправляются по Соединенным Штатам для перемещенных жителей Нового Орлеана, жаждущих вкусить Марди Гра. Сезон Марди Гра или Карнавала официально начинается 6 января, или в Двенадцатую ночь.
Изначально такие предметы, как монеты, бобы, орехи пекан и горох, были спрятаны внутри каждого королевского торта.Состоятельные владельцы плантаций Луизианы в конце 1800-х годов иногда добавляли драгоценный камень или драгоценный камень в свои королевские торты. В середине 1900-х годов символом этого праздника стал маленький пластиковый младенец, которого помещали внутрь каждого королевского торта.
По традиции Нового Орлеана каждый берет кусок пирога в надежде найти внутри пластикового ребенка. Получатель пластикового младенца «коронован» на этот день королем или королевой, и этот человек обязан устроить вечеринку в следующем году и поставить королевский торт.
Традиция королевского торта пришла в Новый Орлеан с французскими поселенцами примерно в 1870 году, продолжая традицию, восходящую к Франции двенадцатого века. Подобные пирожные использовались тогда, чтобы отпраздновать пришествие трех волхвов, называя это праздником Богоявления, Двенадцатой ночи или Царского дня.
Королевские торты бывают разных форм и вкусов. От плетеного королевского торта до традиционного новоорлеанского королевского торта — все они достойны празднования.
Это моя версия традиционного королевского торта.Обычно это очень трудоемкий процесс приготовления торта, поэтому я использую хлебопечку, чтобы сделать всю работу за меня. Использование цикла теста на вашей хлебопечке сделает половину работы, необходимой для этого традиционного угощения Марди Гра. Королевские торты очень похожи на булочки с корицей, но они скручены в большой овал.
Курс: Десерт
Кухня: Каджун
Ключевое слово: Рецепт торта «Король хлебопечки», Рецепт торта «Король Мардис Гра»
Порций: 1 королевский торт
Королевский торт Мардия Гра:
1/2 чашка вода, нагревается до 110 градусов по Фаренгейту.
1/2 чашка молоко, нагревается до 110 градусов по Фаренгейту.
1/2 чашка гранулированная сахар
2 чайные ложки соль
1 чайная ложка мускатный орех, земля
1 чайная ложка лимонная цедра
5 яйцо желтки, комнатной температуры
1/2 чашка масло сливочное, комнатная температура
4 3/4 чашки Мука или неотбеленная мука общего назначения
3 чайные ложки быстрорастворимые активные сухие дрожжи
1 чайная ложка корица, земля
1 яйцо белый взбитый с 1 столовой ложкой молока
1 крошечный (1 дюйм) пластиковая кукла
Цветной сахар:
3/4 чашка гранулированная сахар
Красящая паста в зеленом, фиолетовом и желтом
Торт «Король Мардис Гра» Инструкции:
Поместите все ингредиенты в форму для хлеба в соответствии с инструкциями производителя; выберите настройку теста и нажмите «Старт». Проверьте тесто (не бойтесь открывать крышку). Тесто должно сформировать красивый эластичный шар. Если вам кажется, что тесто слишком жидкое, добавьте еще муки (по столовой ложке). То же самое верно, если тесто выглядит сухим и корявым. Добавьте теплую воду (по столовой ложке).
Когда цикл теста завершится, достаньте тесто из формы и положите в миску, слегка смазанную маслом. Накройте миску полиэтиленовой пленкой и поставьте в место без сквозняков для подъема примерно на 1 час или до тех пор, пока тесто не удвоится в объеме.
Слегка смажьте большой противень маслом или овощным спреем; отложить.
Достаньте тесто из миски и положите на слегка смазанную маслом поверхность. С силой ударьте кулаком по тесту. Сверху посыпать корицей, размять и сформировать из теста цилиндр. Скрутите тесто, чтобы сформировать скрученный цилиндр, и закрепите цилиндр на смазанном маслом противне. Соедините концы вместе, чтобы получился круг. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте примерно на 45 минут или пока тесто не увеличится в объеме вдвое.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Смажьте верх и бока торта яичным белком и выпекайте на средней полке духовки в течение 35–40 минут или до золотисто-коричневого цвета. Хорошей проверкой является использование мгновенного термометра для проверки хлеба. Внутренняя температура должна быть от 200 до 210 градусов. Выньте из духовки и положите на решетку для охлаждения. При желании в это время можно спрятать пластиковую куклу в торт.
Цветной сахар Инструкции:
Выдавите каплю красящей пасты на ладонь.Посыпьте пасту 2 столовыми ложками сахара и быстро перетрите. Поместите эту смесь на вощеную бумагу и вымойте руки, чтобы удалить цвет.
Повторите процесс для двух других цветов; отложить.
Лимонная глазурь Инструкции:
В небольшой миске смешайте сахарную пудру и лимонный сок до получения однородной массы (в зависимости от размера лимона добавьте воды, если смесь слишком густая, или сахарной пудры, если она слишком жидкая).
Ложка глазури поверх торта.Сразу же посыпать цветным сахаром, чередуя три цвета.
Многие читатели спрашивают, какой кулинарный/мясной термометр я предпочитаю и использую при приготовлении пищи и выпечке. Лично я пользуюсь термометром Thermapen. Изначально разработанный для профессионального использования термометр Super-Fast Thermapen используется шеф-поварами по всему миру. На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я регулярно использую.
Вы можете узнать больше или купить свой в: Сверхбыстрый термометр Thermapen.
Рекламный контент
Дополнительные рецепты Марди Гра:
Варка раков
Пралине с орехами пекан
Коктейль «Ураган»
История Гамбо
Джамбалая
Коктейль Сазерак
Банан Фостер
Бенье
Хлебный пудинг с бурбонским соусом
Устрицы Рокфеллер
Муффулетта
Этаф
Похожие рецепты
Оставить комментарий
Обновлено — Большой фунт пирога в эксперименте хлебопечки | BackYard Chickens
Моя хлебопечка горизонтальная с двумя лопатками zojirushi
Рецепт пирога здесь
Изменения, которые я внес:
Для приготовления вручную и в хлебопечке:
маргарин вместо масла
обычный сахар (не добавлял
не просеяла муку
не просеяла соль (в марже есть соль)
не просеяла цедру апельсина или лимона
Только в хлебопечку —
положила маргарин, яйца, сахар, ваниль в первой
смешать муку и разрыхлитель и добавить в последнюю очередь
включить функцию торта
использовать среднюю корочку — я использовала легкую, и она недостаточно пропеклась в середине самой верхней части буханки
нажала старт и забыла пока не подаст звуковой сигнал, что все готово. Я бы оставил его в машине до тех пор, пока в следующий раз не остынет, просто чтобы убедиться, что он полностью приготовлен в верхней середине.
Pound Cake Recipe
Рецепт:
1 3/4 стакана (230 г) муки для выпечки, просеянной
2 чайные ложки разрыхлителя
1/8 чайной ложки соли
1 стакан (226 г) несоленой палочки (2 палочки) сливочного масла, комнатной температуры
1 чашка (200 г) мелкодисперсного или касторового сахара
4 больших яйца, комнатной температуры
2 чайные ложки чистого ванильного экстракта
Цедра лимона или апельсина (по желанию)
Примечание: можно приготовить самостоятельно сверхтонкий сахар — поместите 1 стакан (200 грамм) гранулированного белого сахара в чашу кухонного комбайна.Процесс до очень тонкой, около 30 секунд.
Разогрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C) и поместите решетку в центр духовки. Смазать сливочным маслом или сбрызнуть спреем форму для хлеба размером 9 x 5 x 3 дюймов (23 x 13 x 8 см). Выстелите дно формы пергаментной бумагой и маслом или сбрызните бумагу.
В большую миску дважды просеять муку, разрыхлитель и соль.
В чаше электрического миксера или ручным миксером взбейте масло до кремообразного состояния. Постепенно добавляйте сахар, постоянно взбивая на средне-высокой скорости, пока смесь не станет легкой и воздушной (это займет около 5 минут).Соскребите со стенок чаши по мере необходимости. Примерно через пять минут тесто должно стать светлым и пышным по текстуре. Затем добавьте яйца, по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Соскребите со стенок чаши по мере необходимости. Вы заметите, что тесто будет выглядеть свернувшимся. Не волнуйтесь, тесто снова соберется вместе после того, как вы добавите смесь муки. Добавьте ваниль и цедру лимона, если используете, и взбивайте до однородности.
Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородности.Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. №
Выпекайте примерно 50–60 минут или пока пирог не станет золотисто-коричневым, а зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.
Достаньте пирог из духовки и поставьте на решетку остывать примерно на 10 минут. Вынуть кекс из формы и полностью остудить. Подавать теплым или комнатной температуры
Хранится несколько дней хорошо завернутым или может быть заморожен на месяц.
Получается одна буханка размером 9 x 5 x 3 дюйма.
Идеальное итальянское панеттоне, приготовленное в хлебопечке и выпеченное в духовке
Приготовьте идеальное итальянское тесто для панеттоне в хлебопечке, а затем испеките его в духовке, чтобы получить профессиональные результаты на собственной кухне!
Что такое Панеттоне?
Панеттоне — это традиционный итальянский дрожжевой пирог, который готовят и едят на Рождество.
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Для меня это нечто среднее между тортом и хлебом, и совсем не сладкое.Есть разные виды, но они всегда слегка подслащены и обычно усеяны цукатами, изюмом, иногда орехами, а в последнее время — шоколадом.
Покупные панеттони всегда выпекаются в специальной бумажной форме, и вы можете купить их, чтобы сделать дома профессиональные торты. Однако нет необходимости что-либо покупать, если у вас есть пакет для обеда из коричневой бумаги. (Если вы хотите, чтобы они выглядели изысканно, вы можете купить их на Amazon.)
Несколько лет назад я хотел приготовить панеттоне самостоятельно и адаптировал рецепт из моей кулинарной книги Sunset Fresh Ways with Italian Cooking и приготовил его. в моей хлебопечке.Я делала тесто только в машине, так как не хотела «панеттоне в форме хлебопечки»!
Больше итальянских рождественских рецептов можно найти здесь.
Рецепт был для панеттоне в венецианском стиле, которые выше и тоньше, чем другие панеттони. В нем были инструкции по использованию пакета для обеда из коричневой бумаги, чтобы панеттоне поднялось и запекалось — я должен был попробовать! Это сработало отлично, и это был очень хороший рецепт, поэтому я всегда готовлю его теперь, однако мне не нравятся цукаты или миндаль в моем панеттоне, поэтому я пропустил их и вместо этого использовал изюм и изюм.
Вы можете добавить все, что хотите, как я уже сказал, кусочки шоколада или чипсы в настоящее время используются в панеттони. Если вы не прикончите его за несколько дней, идеальный итальянский панеттоне станет лучшим хлебным пудингом из ! Нарежьте его кусочками и подсушите в духовке (или даже в тостере, прежде чем разрезать на кусочки). Вот один из моих рецептов, если хотите, попробуйте, но у меня есть и другие.
Если вы хотите узнать больше о венецианской кухне и Венеции в целом, обязательно следуйте за Лукой в Luca’s Italy.Вы полюбите его и его сайт, особенно потому, что он британский итальянец, как и я! 🙂 Итак, он английский итальянец, а не шотландский итальянец, но мы не можем все быть идеальными — шучу! Вот его традиционный рецепт горячего шоколада, который подают в Венеции.
Предоставлено Luca Marchiori
Как всегда, я настоятельно рекомендую использовать весы при выпечке для достижения наилучших результатов.
Ноябрь 2020 г. : Меня попросили указать дорогу без использования хлебопечки, поэтому я добавляю и эту опцию.
Приготовьте тесто в хлебопечке.
Сначала поместите воду, яичные желтки, ваниль и тертую цедру в хлебопечку. Затем добавьте сахар, соль, муку и кусочки масла вокруг внешней стороны металлической формы поверх муки (см. фото ниже). Сделайте углубление в муке и добавьте дрожжи. Запустите хлебопечку в режиме «тесто».
Когда машина подаст звуковой сигнал о добавлении дополнительных ингредиентов в тесто, добавьте изюм и изюм и дайте циклу завершиться.Следите за тестом после того, как оно будет готово, и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое. (В качестве альтернативы вы можете вынуть тесто, положить его в большой герметичный контейнер и оставить на ночь в холодильнике для подъема.)
Приготовьте тесто в миксере.
В большой миске насыпьте дрожжи в теплую воду (помогает, если миска тоже теплая) и дайте постоять несколько минут. Добавьте сахар, соль, 1/2 стакана сливочного масла, желтки, ваниль, цедру цитрусовых и примерно половину муки. Установите низкую скорость с помощью крюка для теста, пока мука не увлажнится, затем увеличьте скорость до высокой примерно на 5-10 минут, пока тесто не станет блестящим и гладким.Добавьте оставшуюся муку и продолжайте вымешивать до однородности. Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое.
Приготовьте тесто вручную.
Следуйте инструкциям микшера выше, пока не придет время включить микшер. Перемешайте ингредиенты тяжелой ложкой. Выложите на доску, добавьте остальную муку и замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и упругим (около 5–10 минут). Он будет мягким и слегка липким. Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое.
Как сделать форму для выпечки идеального итальянского панеттоне с помощью сумки для ланча
Вырежьте круг из пергаментной бумаги, чтобы выровнять дно 6-дюймовой формы; маслом или сбрызните бумажный круг и положите его на дно кастрюли.
Отрежьте еще один кусок пергамента, чтобы выстелить внутреннюю часть пакета из коричневой бумаги (чтобы хлеб выпекался внутри пергамента, не касаясь коричневой бумаги) после того, как вы отрежете дно пакета.
Согните верхний край вниз, чтобы получилась манжета, затем смажьте маслом или распылите (я использовал спрей из кокосового масла, так как это намного проще, чем масло) внутреннюю часть пергамента. Когда закончите, он должен быть около 6,5 дюймов в высоту.
Поместите бумажный футляр в поддон.
Когда тесто увеличится вдвое, обомните его и скатайте в шар, затем поместите его в форму/бумажный чехол и дайте ему подняться, пока оно не увеличится почти вдвое.Разогрейте духовку до 350°F/175°C.
Пока духовка нагревается, смажьте верх теста для панеттоне взбитым яичным белком и посыпьте измельченными кубиками сахара.
Выпекать 30 минут. Затем уменьшите температуру до 325°F/160°C и продолжайте запекать, пока длинная тонкая шпажка не выйдет чистой (примерно еще полчаса). Если верх подрумянится слишком быстро, накройте алюминиевой фольгой. Достаньте идеальное итальянское панеттоне из духовки и дайте ему остыть в форме около 15 минут.
Через 15 минут достаньте панеттоне из формы (мешок сразу соскользнул). Поставьте на решетку до полного остывания.
Наконец, вы можете нарезать идеальное итальянское панеттоне на высокие ломтики и подавать к столу.
Теперь вы можете добавить идеальное итальянское панеттоне в свой список того, что я испекла! Разве это не впечатляет?
Не пропустите еще один рецепт или сообщение о путешествии; подпишитесь на мою бесплатную подписку ниже.

Идеальное итальянское панеттоне, приготовленное в хлебопечке и выпеченное в духовке
Выход: 1 торт
Время подготовки: 10 минут
Время выпечки: 1 час
Дополнительное время: 1 час
Общее время: 2 часа 10 минут
Традиционный итальянский пирог на дрожжах, популярный во время рождественских праздников!
Ингредиенты
6 унций теплой воды (около 110°F/43°C)
4 больших яичных желтка
2 ч. л. ванили
1/2 стакана (4 унции) сахара
по 1 чайной ложке цедры лимона и апельсина (желательно из органических фруктов)
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана (4 унции) несоленого сливочного масла хорошего качества, размягченного и нарезанного на кусочки
3 1/4 стакана (1 фунт) органической небеленой муки
1/4 унции (7 г) или 1 упаковка сухих дрожжей (предпочтительно для хлебопечки, но подойдут любые — я использовала обычные)
1/2 стакана изюма
1/2 стакана изюма
—
1 яичный белок, слегка взбитый
4 кубика измельченного сахара или шведского жемчужного сахара
СПЕЦИАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ: пергаментная бумага, пакет для обеда из коричневой бумаги и круглая форма для выпечки 6 дюймов.
Инструкции
Замесить тесто.
Сначала поместите воду, яичные желтки, ваниль и тертую цедру в хлебопечку. Затем добавьте сахар, соль, муку и кусочки масла вокруг внешней стороны металлической формы поверх муки (см. фото ниже). Сделайте углубление в муке и добавьте дрожжи. Запустите хлебопечку в режиме «тесто».
Когда машина подаст звуковой сигнал о добавлении дополнительных ингредиентов в тесто, добавьте кишмиш и изюм и дайте циклу завершиться.Следите за тестом после того, как оно будет готово, и дайте ему подняться, пока оно не увеличится вдвое. (В качестве альтернативы вы можете вынуть тесто и положить его в большой герметичный контейнер и оставить на ночь в холодильнике для подъема.)

ПРИМЕЧАНИЕ: ПО ПРОСЬБЕ, Я ДОБАВЛЯЮ АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ
Приготовьте тесто в миксере.
В большой миске насыпьте дрожжи в теплую воду (помогает, если миска тоже теплая) и дайте постоять несколько минут. Добавьте сахар, соль, 1/2 стакана сливочного масла, желтки, ваниль, цедру цитрусовых и примерно половину муки.Установите низкую скорость с помощью крюка для теста, пока мука не увлажнится, затем увеличьте скорость до высокой примерно на 5-10 минут, пока тесто не станет блестящим и гладким. Добавьте оставшуюся муку и продолжайте вымешивать до однородности. Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое.
Приготовьте тесто вручную.
Следуйте приведенным выше инструкциям микшера, пока не придет время включить микшер. Перемешайте ингредиенты тяжелой ложкой. Выложите на доску, добавьте остальную муку и замешивайте тесто, пока оно не станет гладким и упругим (около 5–10 минут).Он будет мягким и слегка липким. Накройте и дайте подняться, пока не увеличится вдвое.
Подготовьте противень/форму для выпечки:
Вырежьте круг из пергаментной бумаги, чтобы выровнять дно 6-дюймовой формы; смажьте маслом или сбрызните круг бумаги и положите его на дно формы.
Вырежьте другой кусок пергамента, чтобы выровнять внутреннюю часть коричневого бумажного пакета после того, как вы вырезали дно из пакета
Согните верхний край вниз, чтобы сформировать манжету, затем смажьте маслом или распылите (я использовал спрей из кокосового масла, так как это намного проще чем с использованием масла) внутри пергамента. Когда вы закончите, оно должно быть около 6,5 дюймов в высоту. Поместите бумажный пакет в форму.
Сформируйте тесто
Пока духовка нагревается, смажьте верх теста для панеттоне взбитым яичным белком и посыпьте толченым сахаром.
Выпекайте в течение 30 минут, затем уменьшите температуру до 325°F/160°C и продолжайте выпекать до тех пор, пока длинная тонкая шпажка не выйдет чистой (примерно еще полчаса).Если верх подрумянится слишком быстро, накройте алюминиевой фольгой. Достаньте из духовки и дайте остыть в форме около 15 минут.
Через 15 минут снимите панеттоне со сковороды (у меня сумка сразу соскользнула). Поставьте на решетку до полного остывания. Нарежьте высокими ломтиками и подавайте.
Примечания
Из несвежих панеттоне получаются отличные хлебные пудинги с маслом!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1 ломтик
Количество на порцию: Калорий: 153 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 59 мг Натрия: 97 мг Углеводов: 28 г Волокна: 1 г Сахаров: 7 г Белков: 5 г

Вы сделали этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звезд выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Christina’s Cucina является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon.