Кексы в хлебопечке: Сдобный кекс с изюмом в хлебопечке

10 простых и вкусных рецептов

Хлебопечка – отличная помощница домашних хозяек. Она позволяет выпекать не только свежий и ароматный хлеб, но и баловать домашних кексами и сдобой. Кекс в хлебопечке с изюмом приготовить не сложно, и занимает это не так много времени. Сладкая и ароматная выпечка понравится и взрослому, и ребенку, а также подойдет для украшения праздничного стола.

С добавлением изюма

Домашний кекс с изюмом отличается от магазинного особенным вкусом и нежной структурой. Предложенный рецепт идеально подходит в качестве десерта или для пасхального стола.

Ингредиенты:

• мука — 550 г;
• сахарный песок — 80 г;
• спред — 170 г;
• сгущенка — 100 мл;
• сметана — 100 мл;
• изюм — 250 г;
• яйца — 5 шт.;
• корица — 10 г;
• сода — 10 г (погасить уксусом).

Приготовление:

1. Изюм залить кипятком и выдержать полчаса. Жидкость слить, а ягоды просушить полотенцем.
2. Муку насыпать в сито и просеять в чашу хлебопечки. Этот процесс поможет насытить продукт кислородом и убрать возможный мусор. Добавить соду, корицу, сахар и растопленный спред.
3. В яйца насыпать сахарный песок и взбить миксером до образования легкой пены. Перелить в чашу прибора. Насыпать изюм.
4. Включить программу «Кекс», при ее отсутствии подойдет «Пирог». После звукового сигнала переключить на режим прогревания и подержать 25 минут.
5. Смешать сгущенку со сметаной и полить остывший десерт.

Простой кекс в хлебопечке – фото рецепт

Фото-рецепт предлагает простейший метод приготовления домашних кексов с корочкой слабой прожарки. Выход — 500 г. Чтобы все получилось идеально с первого раза, все продукты должны быть комнатной температуры. Потому примерно за час их стоит вынуть из холодильника.

Ваша оценка: (
3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество: 4 порции

На молочной сыворотке

Если вы часто готовите домашний творог или сыр и остается много сыворотки, отличным вариантом ее использования будет приготовление кекса на молочной сыворотке. Все ингредиенты достаточно простые, а хлебопечка облегчит процесс выпекания.

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• изюм — 100 г;
• спред — 50 г;
• соль — кофейная ложка;
• дрожжи — 20 г;
• куркума — 3 г;
• сахар — 150 г;
• сыворотка — 170 мл;
• мука — 450 г.

Приготовление:

1. Залить кипятком изюм на полчаса. Просушить бумажным полотенцем и перемешать с небольшим количеством муки.
2. Растопить в СВЧ-печи спред и остудить. Сыворотку слегка нагреть, а муку пропустить через сито.
3. В чашу залить сыворотку, масло, затем яйца. Насыпать муку, сахар, куркуму и дрожжи. Подсолить.
4. Включить программу «Быстро». После звукового сигнала добавить изюм и готовить еще 70 минут.

Когда кекс остынет, можно посыпать сахарной пудрой.

Лимонный

Любая хлебопечка, даже с самым минимальным набором программ, легко справится с этим кексом. Лимонный десерт порадует всех домочадцев своим прекрасным ароматом!

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт. ;
• лимон — 160 г;
• разрыхлитель — 14 г;
• пшеничная мука — 450 г;
• сливочное масло — 90 г;
• сахар — 160 г;
• соль — 5 г.

Приготовление:

1. Подсолить яйца и насыпать сахар. При помощи миксера на максимальных оборотах взбивать, пока масса не приобретет белый оттенок. Количество граммов сахара можно регулировать по собственным предпочтениям.
2. Растопить масло в СВЧ-печи, но не доводить до кипения. Когда остынет, перелить в чашу и добавить яичную смесь.
3. Выдавить сок с цитруса, а цедру помельче порубить. Отправить в чашу. Просеять к продуктам муку и насыпать разрыхлитель. Если в процессе замеса масса получится слишком густой, подлить немного молока.
4. Выпекать на программе «Кекс». Если такая функция отсутствует, то воспользоваться режимом для хлеба.

Творожный

Творожный кекс идеально подойдет для полезного завтрака, а с помощницей-хлебопечкой приготовление не займет много времени. Благодаря творогу выпечка получается особенно нежной и мягкой. При желании, можно добавить любые фрукты или ягоды.

Ингредиенты:

• спред — 120 г;
• мука — 320 г;
• творог — 250 г;
• сода — 10 г, гашенная уксусом;
• сахар — 140 г;
• яйца — 3 шт.

Приготовление:

1. Чтобы творожный кекс получился воздушным, яйца должны полежать пару часов вне холодильника. Взбить их вилкой. Спред растопить в СВЧ-печи, но не доводить до кипения. Когда жидкость остынет, перелить в ведерко прибора.
2. Добавить яичную смесь и творог. Насыпать сахар с содой.
3. Выставить программу «Кекс» и таймер на 110 минут.

Приятного чаепития!!!

Комментарий:

Возможно, что клюква по большей части оказалась внизу кекса из-за того, что я побоялась сильно перемешивать ягоду с тестом, чтобы не «помять» ее. И она оказалась в верхних слоях. А когда все перелила в форму — то верхние слои стали нижними и ягода, соответственно, оказалась внизу. В следующий раз попробую сначала вылить тесто в форму, а потом — добавить аккуратно ягоду.

← Предыдущий рецепт

Следующий рецепт →

Понравился рецепт? Расскажи друзьям! Твитнуть

Нравится

На кефире

Кекс на кефире неплохая альтернатива творожному или на молочной сыворотке, также можно использовать сметану. С кефиром выпечка получается особенно воздушной. Такой кекс особенно понравится вашим детям.

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт.;
• спред — 120 г;
• цукаты — 70 г;
• сахар — 160 г;
• кефир — 220 мл;
• сода — 5 г, гашеная;
• мука — 340 г.

Приготовление:

1. Залить яйцами сахар и взбить до белого цвета. Спред растопить. Подготовленные компоненты перелить в чашу вместе с кефиром. Спред разрешается заменять на сливочное масло или маргарин.
2. Через сито пропустить муку и пересыпать к жидким продуктам. Добавить соду и цукаты.
3. Выставить режим «Кекс». Выпекать 110 минут. В конце, проверить готовность деревянной лучиной. Если она сухая, значит, десерт готов. Если кекс сыроватый, то переключить хлебопечку на режим «Подогрев» и подержать еще 20 минут.

Этапы приготовления

Кекс в хлебопечке с изюмом готовится следующим образом:

Форму для хлебопечки прогревают, окатив горячей водой.

Вбивают яйца.

Добавляют молоко, которое предварительно нужно подогреть до 37 градусов.

Всыпают соль, сахар, ваниль.

Растапливают сливочное масло, вливают в чашу.

Промывают изюм кипятком, обсушивают, добавляют к остальным ингредиентам.

Всыпают просеянную муку и сухие дрожжи.

Установив чашу хлебопечки, выбирают необходимый режим и выпекают до звукового сигнала.

Выпечку можно дополнять различными продуктами для придания особого, неповторимого вкуса.

С добавлением мака

Рецепт кекса с маком, не сильно отличается от варианта на сыворотке или кефире. Главной «изюминкой» его является добавление мака. Хлебопечка отнимет у хозяйки намного меньше времени чем духовка, а результат получится не хуже!

Ингредиенты:

• мука — 250 г;
• мак — 80 г;
• сода — 5 г;
• рафинированное масло — 50 мл;
• лимонный сок — 15 мл;
• сахар — 110 г;
• сыворотка — 30 мл;
• яйца — 2 крупных.

Приготовление:

1. В муку насыпать соду, затем соль и перемешать с маком.
2. Растительное масло соединить с яйцами, лимонным соком и сывороткой. Соединить две смеси и хорошо перемешать до однородного состояния.
3. Перелить в чашу и выпекать в режиме «Кекс». Время — 110 минут.

С добавлением яблока

Когда начинается яблочный сезон их зачастую не куда деть, в этом случае придет на помощь любимица хлебопечка! Кекс с яблоками отличная альтернатива уже всем надоевшей шарлотке.

Ингредиенты:

• спред — 130 г;
• изюм — 50 г;
• мука — 1 мультистакана;
• яблоко — 160 г;
• яйца — 3 шт. ;
• соль — щепотка;
• сахар — 1 мультистакан.

Приготовление:

1. В импульсном режиме растопить спред в СВЧ-печи. При помощи ручного блендера взбить яйца и перелить в чашу прибора.
2. Добавить муку, перемешанную с сахаром и солью. Всыпать изюм.
3. Срезать кожуру с яблока и нарезать мякоть кусочками. Со сладким тестом идеально сочетаются кислые сорта. Отправить в чашу.
4. Выставить программу «Кекс». Время — 110 минут.

Когда блюдо остынет, его можно полить сгущенным молоком или присыпать сахарной пудрой.

Вкусный кекс к кофе

Отличное дополнение в виде кекса, приготовленного по простому рецепту в хлебопечке, к утренней порции крепкого бодрящего напитка. Готовый кекс станет еще вкусней, если его полить свежеприготовленной глазурью.

Ингредиенты:

• 180 г муки;
• 60 г сахара;
• 2 шт. яиц;
• 40 мл молока;
• 60 г масла сливочного;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 0,5 ч. л. соли.

Для глазури:

• 50 г муки;
• 40 г сахарного песка;
• 2 ст. л. масла;
• 0,5 ч. л. корицы.

Приготовление:

1. Начать приготовление необходимо с сухих ингредиентов. Соединить муку вместе с разрыхлителем и солью.
2. Отдельно в глубокой емкости взбить яйца, масло и сахар. Во время процесса постепенно вливать пастеризованное молоко.
3. Далее, добавить сухие продукты, перемешивать уже столовой ложкой. Масса должна получиться очень густой.
4. Теперь необходимо приготовить глазурь. Для этого все перечисленные ингредиенты смешать и взбить до получения густой однородной консистенции.
5. Готовую глазурь разделить на 2 одинаковые порции. Одной смазать дно формы для кексов. Влить тесто и сверху смазать второй порцией.
6. Установить форму в кухонный агрегат, выбрать режим «Выпекание» и печь до готовности.

С цитрусовыми нотками

Когда хочется приготовить что-нибудь вкусненькое к чаю, придет на помощь рецепт ароматного цитрусового кекса, который станет не плохой альтернативой пирожным или торту. Рецепт схож с лимонным, но добавляется еще апельсин.

Ингредиенты:

• яйца — 4 крупных или 6 мелких;
• соль — 2 г;
• сливочное масло — 280 г;
• апельсин — 320 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахарный песок — 280 г;
• лимон — 160 г;
• мука — 300 г.

Приготовление:

1. Для теста понадобится размягченное масло, которое следует подержать в тепле пару часов.
2. С цитрусов снять мелкой теркой цедру и выжать сок. Желтки соединить с сахаром и взбить добела. Переложить подготовленные компоненты в чашу прибора. Насыпать муку, перемешанную с разрыхлителем.
3. Белки охладить в холодильнике и взбить с небольшим количеством соли на максимальных оборотах миксера. Когда они превратятся в мягкие, устойчивые пики белого цвета, отправить в хлебопечку.
4. Готовить в режиме «Кекс» 120 минут.

Базовый рецепт: что понадобится?

Вам будет интересно:Фруктовый торт с желатином и сметаной: ингредиенты, рецепт с описанием, особенности приготовления

Вам будет интересно:Бисквит королевы Виктории: рецепт, ингредиенты, советы по приготовлению

Первый рецепт этого кондитерского изделия был составлен в Великобритании, в дальнейшем его начали готовить и в других странах с различными ингредиентами по вкусу. Чаще всего в эту выпечку добавляют изюм.

Приготовление традиционным способом в духовке уже не так актуально. Современные хозяйки пользуются хлебопечкой, которая прекрасно справляется с выпеканием не только хлеба, но и кондитерских изделий. Они получаются пышными, мягкими и долго не черствеют.

Для традиционного рецепта кекса в хлебопечке с изюмом необходимы следующие составляющие:

три яйца;

100 мл молока;

0,5 кг муки;

пачка сливочного масла;

соль — половина чайной ложечки;

4 ст. л. сахара;

100 г изюма;

пакетик ванильного сахара;

3 ч. л. дрожжей.

Банановый кекс

Кекс получается нежным благодаря тому, что он томится в хлебопечке, а не запекается, как в случае с духовкой. К приходу гостей банановый десерт можно полить растопленным шоколадом, посыпать сахарной пудрой или украсить взбитыми сливками.

Ингредиенты:

• пшеничная мука в/с — 350 г;
• сметана — 50 мл;
• соль — 3 г;
• банан — 360 г;
• сахар — 140 г;
• сода — 5 г;
• яйца — 2 крупных;
• спред — 120 г.

Приготовление:

1. Муку соединить с сахаром, содой и солью. Бананы размять вилкой до состояния пюре.
2. Растопить спред. Взбить блендером яйца и перемешать с банановой мякотью, сметаной и жидким спредом. Перелить в хлебопечку.
3. Насыпать в чашу сухие составляющие и выставить программу «Кекс». Выпекать 120 минут.

Шоколадный кекс

Поклонники домашней выпечки по достоинству оценят это лакомство, приготовленное в хлебопечке. Шоколадный кекс, политый растопленной шоколадной глазурью, станет настоящим украшением семейного торжества.

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.;
• апельсиновый сок — 30 мл;
• молоко — 50 мл;
• шоколадная плитка — 200 г;
• какао — 70 г;
• мука — 300 г;
• сливки — 50 мл;
• разрыхлитель — 10 г;
• сахар — 130 г;
• сливочное масло — 120 г.

Приготовление:

1. Перемешать сок с яйцами. Вместо апельсинового можно использовать лимонный или мандариновый. Влить молоко и растопленное масло. Перемешать.
2. Сахар и разрыхлитель пересыпать в муку. Добавить какао и размешать.
3. Соединить две массы. Перелить в чашу прибора. Выставить режим «Кекс». Готовить 80 минут.
4. Поломать шоколадные плитки и растопить в СВЧ-печи. Соединить с горячими сливками. Полить глазурью остывший кекс.

10 4

Кекс в хлебопечке

Иногда нам хочется побаловать себя вкусной выпечкой, которая готовится не очень сложно, а получается всегда вкусной. Сегодня речь пойдёт именно о самой вкусной и нежной выпечке – это КЕКС. Его я решила приготовить не случайно, ведь завтра православный праздник – Великая Родительская! И мы снова красим яйца и печём куличи. Так вот именно вместо куличей, я решила испечь вкусные кексы. Всем советую приготовить кекс с кокосом, миндалём и орешками кешью. Ну просто шикарный, праздничный кекс.

Потребуется: (для мерки ингредиентов я использую чашку от хлебопечки)

• Мука – 1 чашка + 2 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сода (или разрыхлитель) – 0,5 ч.л.
• Сахар – 0,5 чашки.
• Масло размягчённое – 0,3 чашки.
• Яйцо – 2 шт.
• Молоко – 30 мл.
• Кокосовая стружка – 0,5 чашки.
• Миндальные лепестки – 0,3 чашки.
• Масло сливочное – для смазывания формы.
• Орехи – кешью – для посыпки кекса сверху.
• Сахарная пудра – для посыпки кекса.

 

Как приготовить вкусный кекс в хлебопечке:

Форму из хлебопечки нам нужно сразу смазать сливочным маслом. Отдельно в тарелке соединяем просеянную муку, соль и соду

В другой миске с помощью миксера взбиваем сливочное масло с сахаром.

Затем начинаем добавлять по одному куриные яйца. Взбиваем.

Затем добавляем мучную смесь и молоко. Продолжаем взбивать.

Теперь нам нужно всыпать в миску кокосовую стружку и миндальные лепестки.

Тесто тщательно перемешиваем.

Полученную массу выливаем в смазанную форму хлебопечки.

Устанавливаем программу КЕКС и нажимаем ПУСК. Наш кекс будет готов через 1 час 10 минут (1 час на выпечку и 10 минут – готовый кекс остываем в форме). Через 30-40 минут после начала выпекания кекса, нам нужно присыпать его сверху орешками. Для этого я использую нежные орехи кешью. Просто для красоты и вкуса.

После окончания программы, хлебопечка нас обязательно оповестит о его готовности. Вот такой кекс с миндальной и кокосовой стружкой у меня получился.

Аромат просто великолепный. Вынимаем его из формы на тарелочку.

Сверху присыпаем его сахарной пудрой.

Когда кекс немного остынет, мы его режем и подаём с чаем, кофе или стаканом молока.  Это просто необычный, очень вкусный кекс.

Всех хочу поздравить с наступающим праздником и желаю всегда вкусной выпечки, особенно на праздничном столе.

С уважением, Светлана и моя вкусная kulinarochka2013.ru!

 

Как испечь высокий кекс в духовке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

Рецепт кекса в хлебопечке борк. Рецепт кекса для хлебопечки. Простой кекс. Пошаговый рецепт приготовления

На сегодняшний день, в хлебопечке можно приготовить практически все, что только угодно. В этой чудо-технике получается вкусным не только хлеб, но и кексы на любой вкус.

Никаких особых навыков, чтобы приготовить эту ароматную выпечку не нужно, хлебопечка практически все сделает самостоятельно, нужно только четко следовать инструкциям и соблюдать их.

Предлагаем рассмотреть простые и вкусные рецепты приготовления кексов в хлебопечке.

Лимонный кекс с изюмом и цукатами

Ингредиенты	Количество
сахар —	240 грамм
лимон —	1 шт.
яйца —	4 штуки
цукаты —	0,5 стакана
ванильный сахар —	10 г
изюм —	70 грамм
разрыхлитель —	1,5 столовые ложки
мука —	2 стакана
масло сливочное —	200 грамм
соль —	щепотка
Время приготовления: 90 минут	org/NutritionInformation»> Калорийность на 100 грамм: 324 Ккал

Кексы – любимое лакомство многих детей и взрослых. Их разнообразие может порадовать любителей сладкого, а кекс с легким лимонным вкусом и кусочками цукатов внесет разнообразие в повседневный рацион и идеально подойдет для чаепития.

Готовить кекс в хлебопечке – настоящее удовольствие. Выпечка готовится быстро и при этом не пригорает, а после приготовления техника автоматически отключается. Готовится десерт легко и просто:

Если после выпекания кекса останутся сомнения в его полной готовности, можно включить прибор еще на 10 минут в режиме «выпекания».

Яблочный

Вкусный и ароматный яблочный кекс – полезное лакомство, в котором содержится очень много витаминов, аминокислот, микро и макроэлементов. Наличие в выпечке коричневого сахара и яблок, повышает его пользу и придает особый вкус.

Ингредиенты:

• 1 ложка чайная корицы;
• масло сливочное – 40 грамм;
• яблоки среднего размера – 2 штуки;
• 3 яйца;
• мука – 200 грамм;
• 1 ложка столовая разрыхлителя.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность на 100 грамм: 319 ккал.

Готовится этот деликатес довольно просто и быстро, необходимо только:

1. Растопить в сотейнике сливочное масло и добавить его к сахару, аккуратно перемешать, добавить яйца и взбить венчиком;
2. Просеять муку в отдельную емкость и смешать ее с разрыхлителем, корицей, а потом добавить к жидкой массе и перемешать;
3. Яблоки помыть, удалить кожицу и порезать тонкими пластинками;
4. Добавить в тесто измельченные яблоки, перемешать все и выложить тесто в смазанную маслом чашу;
5. Выпекать при режиме «выпечка» 45-60 минут, но если такого нет, следует выбрать режим «кекс», но только вынуть лопатку, поскольку замес теста в этом случае не нужен.

Такое угощение идеально подойдет для чаепития и даже завтрака. Чтобы порадовать родных и близких, можно приготовить ингредиенты заранее, выложить их в форму и установить таймер, чтобы выпечка была готова к завтраку.

Английский кекс

Среди огромного разнообразия кексов, особое место занимает английский. Его нежный вкус и восхитительный запах обязательно понравится не только взрослым, но и привередливым детям.

Ингредиенты:

• масло сливочное – 1 пачка;
• миндаль – 100 грамм;
• 2 стакана просеянной муки;
• разрыхлитель – ½ часть пакетика;
• 4 яйца;
• 150 грамм сахара;
• изюм – 100 грамм;
• ром коричневый или коньяк – 1 столовая ложка;
• 100 грамм цукатов;
• соль по вкусу.

Время приготовления: 90 минут.

Калорийность на 100 грамм: 330 ккал.

Эта выпечка готовится в хлебопечке очень быстро, а ее душистый аромат порадует самых требовательных гурманов. Готовится лакомство в несколько этапов:

1. Масло размягчается, соединяется в глубокой емкости вместе с сахаром и растирается до однородного состояния. Затем вбиваются яйца, добавляется соль, ром и цедра, снятая с одного лимона;
2. Муку соединить с разрыхлителем, хорошо перемешать и аккуратно ввести в яичную смесь. Добавить изюм, цукаты, измельченный миндаль и с помощью ложки перемешать;
3. Смазать маслом форму и выложить в нее тесто;
4. Выпекать 1,5 часа в режиме «домашний кекс», а готовность проверить с помощью спички или деревянной палочки.

Готовый кекс на время оставить в формочке, чтобы выпечка остыла, а после этого достать, выложить на блюдо и посыпать пудрой сахарной. Такое лакомство идеально подойдет к чаю.

Апельсиново-маковый

Апельсиновые нотки в выпечке – всегда вкусно и необычно. Приготовить такое лакомство может каждая хозяйка, у которой есть хлебопечка. Это угощение очень вкусное и особенно нравится маленьким детям.

Ингредиенты:

• 50 грамм мака;
• молоко- 185 миллилитров;
• яйца среднего размера – 3 штуки;
• 290 грамм просеянной муки;
• сахар – 190 грамм;
• 1 пачка сливочного масла;
• 1 пакетики разрыхлителя;
• соль;
• 1 ложка столовая цедры апельсина.

Время приготовления: 1,5 часа.

Калорийность на 100 грамм: 322ккал.

Готовить апельсиново-маковый кекс очень легко. Всего несколько минут времени и лакомство будет готово к завтраку:

1. Молоко вскипятить, залить им мак и оставить настаиваться на 15 минут;
2. Яйца, сахар и соль хорошо растереть, вылить яичную смесь в форму для выпечки и добавит туда же молоко с маком, размягченное масло, муку, разрыхлитель и апельсиновую цедру;
3. Выпекать в режиме «кекс» весом 750 грамм со светлой корочкой.

Готовое лакомство достать из формочки и посыпать пудрой сахарной. При желании, можно приготовить вкусную глазурь и полить ею изделие.

Дачный

Выпечка, тесто которой замешено на сгущенном молоке, всегда получается вкусной и очень нежной. Готовить такие кексы в хлебопечке одно удовольствие.

Ингредиенты:

• ½ чайной ложки соды;
• мука – 1 чашка;
• яйца – 2 штуки;
• 400 миллилитров сгущенного молока;
• уксус.

Время приготовления: 65 минут.

Калорийность на 100 грамм: 326 ккал.

Готовится лакомство так:

1. Яйца хорошо взбить венчиком, добавить молоко сгущенное и перемешать;
2. В яичную смесь вмешать тщательно просеянную муку, соду, которая гасится уксусом и замешивается тесто;
3. Маслом смазать форму и переложить в нее тесто;
4. Готовить в режиме выпекания на 60 минут.

Такой кекс получается немного сладковатым, но от этого не менее вкусным. По достоинству его особенно могут оценить дети.

Кекс без яиц

Когда в холодильнике закончились яйца, а приготовить к чаю что-то нужно, можно смело воспользоваться этим простым рецептом.

Ингредиенты:

• 250 грамм кефира;
• 0,5 стакана сахара;
• сода — ½ чайной ложки;
• 0,5 стакана растительного масла;
• мука – 280 грамм;
• изюм по вкусу;
• 1 ложка столовая манной крупы.

Время приготовления: 1 час.

Калорийность на 100 грамм: 315 ккал.

Готовится кекс быстро, а продукты для него можно практически всегда найти в холодильнике:

1. Кефир соединить с содой, перемешать и оставить на 10 минут;
2. Настоявшуюся кефирную смесь смешать с маслом, сахаром и взбить миксером;
3. В полученную смесь добавить муку, изюм и хорошо перемешать, дать тесту 30 минут времени, чтобы оно поднялось;
4. Стенки формы тщательно смазать маслом, а затем аккуратно посыпать их манной крупой и выложить в нее подготовленное тесто;
5. Готовить кекс в хлебопечке в режиме «домашний кекс» 60 минут до золотистого цвета.

Готовое лакомство оставить в форме на 10-15 минут, чтобы оно немного остыло, затем достать и при желании, можно посыпать мелкой сахарной пудрой.

Правильно вымесить тесто для кекса и испечь его – задание, с которым может справиться далеко не каждая хозяйка. В обычной духовке, лакомство может просто не подняться или же вообще не получиться, если что-то сделать не так. Преимущества хлебопечки в том, что четко соблюдая все инструкции, выпечка в ней всегда получается ароматной и вкусной.

Рецепты кексов

Хлебопечка стоит без дела и только занимает место на кухне? Верните ее к жизни! Вы обязательно оцените подробный рецепт кекса в хлебопечке с фото и видио.

1 ч

500 ккал

4.75/5 (4)

Сейчас практически на каждой кухне можно встретить оборудование, о котором даже не ведали наши бабушки. Микроволновки, мультиварки, хлебопечки – все это должно помогать хозяйке сократить время своего пребывания на кухне.

Однако я часто замечаю, что многие, приготовив в чудо-печи пару-тройку изделий, таких как кексы, возвращаются к использованию духовки. А зря! Сегодня я хочу убедить вас в том, что кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному рецепту моей бабули, дает большую фору аналогам, испеченным в духовке, так как более простого, быстрого и вкусного изделия вы точно еще не пробовали.

В итоге я решила подготовить для вас пошаговый рецепт кекса в хлебопечке, который всегда получается, чтобы не только опытный кулинар, но и новичок на кухне, смог без хлопот приготовить эту нежную и ароматную выпечку. Сделать это очень легко — все смешать, согласно рецепту, поместить в хлебопечку, и включить режим который отвечает за выпечку в вашей печке: «Выпечка», «Кекс» или «Сладкий хлеб».

Кухонный инвентарь: чашу хлебопечки с противопригарным покрытием, миски объемные (несколько штук) емкостью от 250 до 650 мл, обычные ложки чайные и столовые, лопатку (деревянную либо пластиковую), посуду мерную, а лучше точные кухонные весы, металлический венчик, бумажные и хлопчатобумажные полотенца и сито среднее, блендер.

Вам понадобятся

Важно! По желанию можно добавить в тесто еще немного особых компонентов, таких как мелко порезанные и пропаренные цукаты, а также лимонную или апельсиновую цедру. Только не берите цедру, снятую с грейпфрута, так как она слишком горькая и ярко подчеркивает особенности своего аромата.

Знаете ли вы? Хлебопечку нужно обязательно вымыть с использованием обезжиривающих моющих средств, чтобы прежде всего избавиться от ненужных запахов, которые в закрытой печи никуда не выветриваются. Таким же образом нужно поступить и с чашей, а также с мешалкой для теста: не ждите, пока посуда высохнет после обработки, а сразу вытрите ее полотенцами.

Подготавливаем ингредиенты

1. Корицу и разрыхлитель смешиваем между собой.
2. Добавляем муку и ванильный сахар, перемешиваем венчиком.
3. Затем просеиваем сухую смесь через сито.
4. Сливочное масло убираем из холодильника.
5. Нарезаем его на кусочки и оставляем таять.
6. Изюм (цукаты) заливаем горячей водой на 15 минут.
7. Затем сливаем воду и оставляем его сушиться на полотенце.

Готовим тесто

Важно! Если у вас устаревшая модель, которая не подает никаких сигналов, просто проследите за замесом теста: как только масса, видимая через окошко прибора, стала более-менее однородной, можно добавлять изюм или другие кондитерские добавки.

Выпечка

Вот так! Ваш вкусный кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному семейному рецепту, полностью готов к употреблению!

Такое изделие не требует никаких дополнительных украшений, кроме вышеперечисленных, но вы можете поступить, как я – покрыть теплую выпечку отличной белой глазурью из столовой ложки сахарной пудры, смешанной с несколькими капельками лимонного сока.

Кроме того, моя бабушка частенько смазывала поверхность своих кексов полужидким абрикосовым или сливовым вареньем – я до сих пор не могу забыть тот восхитительный вкус нежной корочки.

Видеорецепт приготовления кекса в хлебопечке.

Как испечь кекс в хлебопечке? Внимание на подробнейшее видео полного процесса приготовления!

В самом конце мне осталось только поблагодарить уважаемую публику за внимание к рецепту и посоветовать приготовить еще несколько прекрасных экземпляров вкуснейших кексов. Попробуйте один из моих любимейших, классический

Приготовить простой кекс может каждая хозяйка. Данная выпечка пользуется популярностью во всем мире благодаря несложной рецептуре и отличному результату. Из этой статьи вы узнаете, как испечь кекс в хлебопечке. Также мы поделимся с вами небольшими хитростями, которые помогут сделать этот десерт необычайно вкусным.

Кекс в хлебопечке «Панасоник»

Если вы являетесь счастливым обладателем хлебопечки, то наверняка знаете, что готовить в ней можно самые разные десерты. Для начала мы предлагаем вам испечь самый простой кекс к чаю:

• Взбейте венчиком два куриных яйца, а затем добавьте к ним одну банку сгущенного молока.
• Просейте в миску 150 граммов муки, добавьте разрыхлитель и тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Застелите форму бумагой для запекания, влейте внутрь тесто, а затем поставьте кекс запекаться на один час. Для получения лучшего результата выберите программу №12.

Как видите, рецепт этого десерта очень прост, зато результат превзойдет все ваши ожидания.

Шоколадный кекс в хлебопечке

В наше время многие люди предпочитают покупать готовые десерты в магазине. Конечно, такой подход облегчает жизнь и позволяет экономить личное время. Однако никто не станет спорить, что вкуснее и полезнее все-таки домашняя выпечка. Поэтому мы предлагаем вам несложный рецепт кекса для хлебопечки, который вы легко сможете воплотить в жизнь:

Яблочный кекс

Как известно, свойства яблок после термической обработки никуда не исчезают, а значит выпечка с ними будет более полезной. Читайте рецепт кекса для хлебопечки и готовьте вместе с нами:

• Растопите в микроволновой печи 50 граммов сливочного масла, а затем смешайте его со 150 граммами сахара.
• Добавьте к ним три куриных яйца. Перемешивайте продукты с помощью миксера до тех пор, пока тесто не увеличится в два раза.
• Просейте в миску 170 граммов муки, добавьте пакетик разрыхлителя и чайную ложку корицы. Еще раз смешайте все с помощью миксера.
• Два или три крупных яблока очистите от кожуры и косточек, а затем нарежьте тонкими пластинками.
• Добавьте яблоки в тесто, аккуратно все перемешайте и перелейте готовую массу в чашу прибора.
• Включите хлебопечку в режим «Выпечка» или «Кекс».

Когда прозвучит сигнал, достаньте десерт из чаши, нарежьте его и подайте к столу с горячим чаем.

Творожный кекс в хлебопечке

Чтобы приготовить еще один вкусный и полезный десерт, вам будет нужно:

• Растопить в микроволновке 100 граммов сливочного масла и взбить его с тремя куриными яйцами.
• 200 граммов творога разомните вилкой и добавьте в яичную смесь.
• Выложите подготовленные продукты в форму хлебопечи, отправьте туда же 150 граммов сахара, два стакана просеянной муки, разрыхлитель и соль.
• Половину стакана очищенных грецких орехов измельчите ножом, изюм и сухофрукты промойте и обдайте кипятком. Курагу порежьте на небольшие кусочки. Начинку следует добавить в тесто в этот момент или, если того требует модель прибора, после звукового сигнала.
• Установите хлебопечь в режим «Кекс», чтобы она сначала могла перемешать тесто, затем дала ему отдохнуть и, наконец, испекла десерт.

Остывший десерт присыпьте сахарной пудрой или покройте глазурью. Затем нарежьте его на порции и подавайте к столу.

Лимонный кекс с цукатами

Если в своем распоряжении вы имеете только самые простые продукты, но хотите порадовать близких вкусным угощением, то обратите внимание на данный рецепт кекса для хлебопечки. Как приготовить:

• Соедините в подходящей миске четыре куриных яйца, 250 граммов сахара, соль и ванилин по вкусу (его можно заменить ванильным сахаром).
• Взбивайте продукты миксером не менее пяти минут.
• Возьмите по 100 граммов цукатов и изюма, залейте их кипятком, а затем промойте проточной водой.
• С одного среднего лимона снимите цедру и выдавите сок.
• Сложите все подготовленные продукты в чашу хлебопечки и добавьте к ним 450 граммов просеянной муки и пакетик разрыхлителя.
• Поставьте программу “Сладкий хлеб” или “Домашний кекс” и пеките десерт до готовности.

Готовый кекс имеет насыщенный лимонный вкус и легкую структуру.

Апельсиновый кекс

Если вы не можете долго стоять у плиты, контролируя процесс выпечки, то вас выручит хлебопечка. Благодаря ей вы всегда сможете приготовить вкусный завтрак или десерт к вечернему чаю. Мы хотим представить вам еще один несложный рецепт кекса для хлебопечки:

• Для начала обработайте один крупный апельсин — снимите с него цедру и выдавите сок.
• Смешайте миксером в глубокой миске три куриных яйца, один стакан сахара и немного соли.
• Половину стакана изюма промойте под водой, а если он покажется вам слишком сухим, то замочите его ненадолго в горячей воде.
• 70 граммов сливочного масла растопите на водяной бане, а затем смешайте с яйцами, ванилином и разрыхлителем для теста.
• Перемешайте продукты миксером.
• Изюм подсушите на полотенце, обваляйте в муке (чтобы он сразу не ушел на дно) и положите в тесто. После этого просейте в миску 300 граммов муки и замесите не слишком плотное тесто.
• Вылейте получившуюся массу в ведерко хлебопечки (смешивать ее внутри в данном случае не нужно) и готовьте ее в режиме «Выпечка» в течение одного часа.

Когда прозвучит сигнал, извлеките кекс и выложите его на тарелку. Вы можете сразу подать ароматный десерт к столу, а можете завернуть его в полотенце и оставить в покое на сутки. В последнем случае апельсиновый вкус кекса раскроется ярче, а хрустящая корочка станет мягче.

Мы надеемся, что вам понравились наши советы, и вы выберете для себя лучший рецепт кекса для хлебопечки.

Многим с детства помнится праздничный запах вкусной выпечки. Сегодня электронные кухонные помощники подарили людям время для отдыха и развлечений, выполняя за них трудоемкую и тяжелую работу. Сейчас, практически, все любители вкусной свежей выпечки приобрели хлебопечки. А мы, в свою очередь, расскажем вам, как испечь кекс в хлебопечке. Процесс этот не очень легкий, если все делать руками, но представляете, насколько он упрощается, если от вас требуется всего лишь сложить нужные продукты в чашу. Занимайтесь другими делами, а работу за вас выполнит машина. Сначала немного информации о том, как приготовить кекс в хлебопечке:

• В инструкции к вашей электронной помощнице указаны режимы, предположительное время выпекания, порядок загрузки продуктов;
• Некоторые модели умеют самостоятельно делать тесто, а другие только выпекают готовое;
• В инструкции не нашли нужных сведений – используйте порядок, указанный в рецепте;
• Если ваша хлебопечка не очень хорошо замесила тесто на режиме «Кекс», попробуйте режим «Пельмени», или замесите тесто руками.
• Очень часто любители этого вида выпечки ищут новый рецепт сладкого кекса для хлебопечки. Предлагаем вашему вниманию несколько наиболее популярных рецептов вкусных кексов в хлебопечке.

Творожный кекс в хлебопечке

Для выпечки этого нежного, вкусного кекса нам потребуется всего лишь купить все необходимые продукты и загрузить в чашу хлебопечки, следуя нашему рецепту.

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт;
• маргарин – 50 г;
• сметана – 100 г;
• сахарный песок – 170 г;
• творог – 250 г;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель – 1 пакетик;
• ванилин – 1 пакетик;
• какао – 2 ст. ложки;
• изюм – 100 г.

Приготовление

Маргарин растопить. Все продукты положить в чашу хлебопечки в указанном порядке и выпекать на режиме «Кекс».

Приблизительно, замешивание теста займет около 10 минут, затем 5 минут тесто будет отстаиваться, и примерно 1 час займет сама выпечка. Когда время будет подходить к концу, проверяйте готовность спичкой. Проткните кекс в центре, если спичка сухая – кекс готов.

Если вы хотите испечь кекс в хлебопечке с изюмом – смело засыпайте указанные в рецептуре 100 г. Не любите изюм, а любите шоколад? Тогда добавляйте указанное в рецепте количество какао. Если вы хотели испечь шоколадный кекс в хлебопечке – рецепт с добавлением какао как раз придется вам по вкусу.

Кекс на кефире в хлебопечке

Интересный вкус и более рыхлую структуру придает кексу добавленный в тесто кефир. Добавление разных цукатов, дробленых орешков, или изюма как для , также будет вносить новую вкусовую ноту в каждый приготовленный вами кекс.

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт.;
• сахар – 1 стакан;
• кефир – 1 стакан;
• мука – 2 стакана;
• маргарин – 100 г;
• разрыхлитель теста – 0,5 пакетика;
• цукаты – чуть больше половины стакана.

Приготовление

Взбить яйца с сахаром и добавляем остальные компоненты. Выпекаем около полутора часов в режиме «Кекс», в конце проверяя на готовность деревянной палочкой.

Теперь осталось только заварить ароматный кофе и принимать благодарности от домашних.

Лимонный кекс в хлебопечке

Несмотря на простоту рецепта, лимонный кекс в хлебопечке — один из самых популярных.

Ингредиенты:

Приготовление

Сначала взбиваем яйца и сахар любым удобным способом, пена должна получиться довольно плотной. Перекладываем ее в форму хлебопечки.

Туда же кладем маргарин, выдержанный предварительно в теплом месте, и уже размягченный, цедру и сок лимона, муку, разрыхлитель. Включаем режим «Кекс» и ожидаем конца приготовления за приятным времяпрепровождением.

Сегодня мы решили поговорить о том, как испечь кекс в хлебопечке. Предлагаем вниманию читателей несколько интересных рецептов.

Но сначала небольшой экскурс в историю этого кондитерского изделия. Кексом называется кондитерское изделие (обычно сладкое) с начинкой. Чаще всего в качестве начинки кекса используется:

• изюм;
• орехи;
• творог;
• халва.

Рецепт кекса для хлебопечки

Первые кексы относятся еще к временам Римской империи. Их делали в основном с изюмом и орехами. Основа рецепта сохранилась и дошла до нашего времени в самых разнообразных вариантах. Кексы стали популярны во всей Европе. В России они стали известны под названием «кулич».

Тесто для кекса бывает также разных видов. Но чаще всего используется дрожжевое и бисквитное тесто.

Если говорить о технике приготовления кексов, то вариантов их приготовления очень много. Все зависит от ваших личных предпочтений и возможностей. Это кондитерское изделие можно готовить:

• в аэрогриле;
• в духовке;
• в хлебопечи.

На последнем варианте и остановимся более детально. Вот несколько несложных рецептов выпечки кексов в хлебопечке. Наверняка каждый сможет выбрать себе рецепт по вкусу.

Рецепт кекса в хлебопечке с изюмом

Ингредиенты для теста:

• пшеничная мука – 225 гр.;
• сливочное масло – 170 гр.;
• сахар – 170 гр.;
• ванилин – 1 пачка;
• куриное яйцо – 3 шт.;
• морская соль – 1 щепотка;
• коньяк – 2 столовых ложки.

Для начинки:

• черный изюм – 170 гр.

Приготовление:

1. Первым делом смешиваем яйца с сахаром.

2. Тщательно вымешиваем вместе муку, коньяк, разрыхлитель теста, ванилин и соль.

3. Добавляем заранее размягченное сливочное масло.

4. Перемешиваем до густоты и добавляем изюм.

5. Включаем хлебопечку не режим «Выпечка» (смотрите меню своей печи).

6. Выкладываем в форму и ставим таймер на час.

7. Достаем готовый кекс в формочке и даем остыть.

8. Посыпаем сверху сахарной пудрой.

Рецепт кекса в хлебопечке с курагой (ягодами, орехами, шоколадом)

Ингредиенты для теста:

• пшеничная мука – 200 гр.;
• сливочное масло – 150 гр.;
• сахар -150 гр.;
• куриное яйцо – 2-3 штуки;
• разрыхлитель теста – 0,5 чайной ложки;
• ванилин -1 упаковка;
• молоко – 1 стакан.

Для начинки:

• курага – 150 грамм (заливается теплой водой).

Приготовление:

1. Режем курагу кубиками.

2. В емкость вливаем молоко.

3. Взбиваем яйца с сахаром (чтобы тесто поднялось).

4. Укладываем в хлебопечку, добавляя сливочное масло.

5. Следующий этап – добавление разрыхлителя ванилина и муки.

6. Устанавливаем режим хлебопечки «Кекс».

7. Замес длится около 20-30 минут в зависимости от модели печки.

8. Через 15 минут после начала замеса выкладываем курагу.

9. Через час кекс можно доставать.

Рецепт кокосового кекса в хлебопечке

Ингредиенты для теста:

• мука – 200-250 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• соль – пол чайной ложки;
• масло сливочное – 300 гр.;
• куриное яйцо – 2 штуки
• молоко – полстакана.

• кокосовая стружка – 700 мг;
• цедра лимона – 1,5 чайной ложки.

Приготовление:

1. Муку разрыхлитель и соль размешайте.

2. В отдельной емкости взбиваете яйца с сахаром.

3. Добавляете масло и молоко.

4. Добавляете кокосовую стружку и цедру лимона.

5. Смесь выливаете в форму.

6. Время приготовления в среднем 1 час (зависит от программы вашей печи).

Рецепт творожного кекса в хлебопечке

Очень простой в приготовлении и вкусный кекс.

Ингредиенты для теста:

• мука – 200 гр.;
• сахар – 1 стакан;
• соль – пол чайной ложки;
• маргарин– 250 гр.;
• куриное яйцо – 3 штуки;
• разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка;
• молоко – полстакана.

• творог — 200гр.

Приготовление:

Все тщательно вымешиваем и ставим в хлебопечку на режим «Кекс». Через 1ч.10 мин. кекс готов!

Рецепт кекса в хлебопечке “Финансье”

Финансье – это миндальные кексы небольшого размера. Изготовляется на основе сливочного масла (нагревается в течение 5-7 минут), которое приобретает ореховый аромат. Готовятся финансье обычно в квадратных (прямоугольных) формах.

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная – 50 гр. ;
• яичный белок – 4 штуки;
• сахар ванильный – 1 стакан;
• масло сливочное – 100 гр.;
• пудра сахарная – 150 гр.

• молотый миндаль – 100 гр.

Приготовление:

1. До 200 градусов разогреть духовку.

2. Смазать маслом формы.

3. Присыпать их мукой.

4. Растопить сливочное масло на сковороде до появления орехового запаха.

5. Смешать следующие компоненты:

• сахарную пудру;
• муку;
• миндаль;
• ванильный сахар.

6. Влить белок.

7. Размешать все до получения однородной массы.

8. Влить теплое масло и снова размешать.

9. Готовую смесь разлейте по формам.

10. Поставьте на час.

11. Вынимайте кексы горячими, чтобы они не успели прилипнуть к форме.

Кексы в хлебопечке | Вкусно Фото. Кулинарные рецепты с фото.

После переезда я опять осталась без духовки на целых 7 месяцев Поэтому выпекать что-то сладкое могла только в хлебопечке. И так совпало, что собралась постряпать — а яйца купить забыла. Поэтому нашла рецепт постного шоколадного кекса с орехами и вяленой вишней в хлебопечке. Кекс оказался невероятно вкусным несмотря на самые простые ингредиенты.

Читать →

Ждала гостей недавно, а так как очень люблю угощать своей выпечкой, то решила совместить «приятное с полезным» — испекла в хлебопечке новый для себя кекс со свежей клюквой. Он получился очень вкусный, не приторный и не кислый, очень хорошо пропекся, несмотря на свежую ягоду в качестве начинки.

Читать →

Вкусный, простой в приготовлении творожный кекс в хлебопечке. Закинул все ингредиенты — и через 1,5 часа готова отличная выпечка к чаю!

Читать →

Вкусный кекс с вкраплениями шоколада, так как печется в хлебопечке — временных затрат минимум. Хороший вариант быстрого десерта.

Читать →

Приготовив кекс со сгущенным молоком, я решила еще поэкспериментировать и сегодня с утречка пораньше, пока сынка развлекался с игрушками в кроватке, испекла морковный кекс в хлебопечке. Времени на его приготовление уходит чуть больше, но и результат мне понравился гораздо больше! Кекс получился немного влажным, очень ароматным и вкусным.

Читать →

Позвала в гости подружку, с которой не виделись оооочень давно. И конечно же захотелось что-то постряпать к чаю. Вот только два момента заставили меня помучиться с выбором рецепта. Во первых, с малышом на руках на стряпню тратится больше времени (даже простое печенье готовится намного дольше, ибо постоянно отвлекаюсь). А времени было мало — хотелось успеть погулять еще. И во вторых, рецепты я начала подбирать поздно вечером — просто многих продуктов не было в наличии, а куда-либо сходить уже не вариант. И вот этот кекс со сгущенным молоком, приготовленный в хлебопечке, оказался просто спасением! Минимум продуктов (в шкафу стояла «заначка» в виде банки сгущенки) и минимум временных затрат на приготовление (все смешала и закинула выпекаться). Кекс получился воздушный, мягкий, ароматный и очень вкусный!

Читать →

Позвала в гости девчонок и в качестве угощения к чаю испекла по быстрому простой и вкусный кекс с черносливом в хлебопечке VITEK VT-1991 ST.

Читать →

Кекс в хлебопечке простые и вкусные. Рецепт кекса в хлебопечке Кекс в хлебопечке

Рецептов приготовления кексов существует очень и очень много, и сегодня я хочу предложить один из вариантов. Я люблю печь кексы дома, и, практически никогда не покупаю их в магазине. Пробую всегда разные, с любыми добавками: изюмом и цукатами, орехами и сухофруктами. Но ни один из них не может сравниться с тем, что я готовлю сама в хлебопечке. Выпекать такой кекс можно и в духовке, и он тоже получится пышным и вкусным. А еще прошу обратить внимание на этот рецепт как вариант бездрожжевого кулича на Пасху.

Почему я предпочитаю готовить кекс в хлебопечке? Во-первых, мне нравится форма, небольшая и удобная, прямоугольной формы. В ней кекс получается аккуратным, ровным. Ну. и конечно, не нужно беспокоиться о том, что кекс пригорит или не пропечется — хлебопечка все сделает сама, нужно только правильно выставить время и режим. Попробуйте и вы испечь с изюмом по этому рецепту. Я уверена, что он вам обязательно понравится.

рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

• мука — 320 грамм,
• яйца — 3 штуки,
• сахар — 1 стакан,
• изюм — 0,5 стакана,
• сливочное масло — 70 грамм,
• сок с 1 апельсина — 100 мл,
• по желанию цедра,
• соль щепотка,
• ванилин по желанию,
• разрыхлитель — 10 грамм (2 ч. ложки),
• сахарная пудра для посыпки.

Процесс приготовления:

Начинаем с тог, что выжимаем сок из апельсина. У меня сок получился с мякотью. Не хватило примерно 10 мл и я добавила воды, ни компота, ни второго апельсина у меня не было. Цедру апельсина натираем на терке. С ней кекс будет намного ароматнее.

Изюм промываем, если нужно замачиваем его, чтобы размягчить. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы он высох.

Обваливаем его в муке. Это делаем, для того чтобы он хорошо распределился по тесту, и не осел на дно при выпекании.

Муку просеиваем и к ней добавляем разрыхлитель. Перемешав, добавляем в смесь из яиц, и все взбиваем венчиком или миксером на медленной скорости, до массы без комочков. Не забываем про ванилин.

Изюм кладем в последнюю очередь и тесто для кекса перемешиваем уже ложкой.

Лопатку для смешивания из ведерка можно убрать, она не понадобится, так как тесто мы готовили вручную. Чашу хлебопечи я не смазывала, так как в выпечке присутствует масло.

Из меню выбираем режим выпекания, без замеса. У меня в хлебопечке Панасоник это программа номер 12, я выставляю час и пять минут, т, е. 65 минут. Этого будет вполне достаточно.

Вкусный кекс в хлебопечке с апельсиновым ароматом готов. Румяный и аппетитный, он поднимает настроение. Запах просто необыкновенный!

Даем домашнему кексу остыть, (если это возможно:-), и посыпаем сахарной пудрой.

Ароматная выпечка готова!

Приятного чаепития!

Хлебопечка – одна из главных помощниц кулинаров. Она позволит порадовать домашних не только свежим домашним хлебом, но также другой вкуснейшей выпечкой, поможет подготовить тесто. А готовится кекс в хлебопечке максимально быстро и легко.

На основе творога всегда получается нежное мягкое лакомство. Его берется 200 грамм. Остальные ингредиенты: полпачки сливочного маргарина, 2 ст. муки, по щепотке соды и соли, 140 г сахара-песка, 3 шт. куриных яиц, 1,5 мал. ложки разрыхлителя.

1. Не холодные яйца расколачиваются вилкой. Маргарин растапливается и остужается, затем вливается в чашу прибора.
2. Туда же отправляется творог и яичная смесь.
3. Осталось добавить все сыпучие ингредиенты.
4. Запекаться угощение будет в программе «Кекс».

Готовится творожный кекс в хлебопечке 110 минут.

С добавлением изюма

Такая сдобная выпечка может быть подана даже к пасхальному столу. Ингредиенты: 2 шт. куриных яиц, полпачки сливочного масла, 80 мл молока, мал. ложка соли, 365 г в/с светлой муки, 2 мал. ложки сухих дрожжей, 4 большие ложки сахара, 90 г темного изюма.

1. В чашу устройства сразу вбиваются яйца, выкладываются кусочки масла и вливается не холодное молоко.
2. Далее к перечисленным компонентам высыпаются все сухие составляющие.
3. Последним добавляется ошпаренный кипятком изюм.

Выпекается кекс с изюмом в хлебопечке в программе сдобной выпечки до ее окончания. Рецепт рассчитан на угощение весом 750-800 г.

На молочной сыворотке

Для такого десерта не стоит жалеть специй. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 40 г качественного сливочного масла, 160 мл сыворотки, 420 г муки, щепотка соли, куркума и ванилин по вкусу, 20 г быстрых дрожжей, 140 г сахара-песка.

1. В чашу кастрюли по очереди добавляются компоненты: теплая сыворотка, не холодные куриные яйца, растопленное масло. Следом отправляются все сыпучие составляющие. Бывает, что у устройства есть своя рекомендованная технология закладки компонентов, тогда следовать нужно именно ей.
2. В режиме «Быстро» кекс будет запекаться 120-130 минут.
3. Набухший в горячей воде изюм отправляется в чашу печи после соответствующего сигнала.

Готовое угощение обильно присыпается пудрой сахарной.

Лимонный кекс

Обязательным ингредиентом такого десерта станет цедра цитрусового. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 1 лимон, ½ ч.л. соли, 80 г качественного сливочного масла, 180 г сахарного песка, 290 г светлой пшеничной муки.

1. Яйца выливаются в миску – солятся и сахарятся. Далее смесь хорошо взбивается.
2. Цедра стирается при помощи мелкой терки. Сок фрукта выдавливается в отдельную емкость.
3. В прибор закладываются все подготовленные продукты, а также мука. Масло предварительно растапливается.
4. В соответствующем режиме выпечка будет готовиться до его завершения.

К столу десерт подается охлажденным.

На кефире в хлебопечке

Допускается использовать и кисловатый продукт. Ингредиенты: 3 шт. куриных яиц, 65 г сливочного маргарина, 90 г жирной сметаны, 230 г творога, 160 г сахара-песка, по стандартному пакетику ванилина и разрыхлителя, 2 большие ложки какао.

1. Маргарин растапливается. Все остальные компоненты не требуют предварительной подготовки.
2. Продукты закладываются в емкость в том порядке, в котором указаны в рецепте.
3. Сначала тесто замесится и отстоится. На это уйдет примерно 15 минут. Сам процесс выпечки займет около 65-70 минут.

Готовность лакомства проверяется сухой спичкой.

Рецепт по-английски

Английский вариант рецепта включает в себя простейшие продукты. Он получится недорогим и вкусным. Ингредиенты: по 90 г качественного сливочного масла и сметаны, 280 г муки, 4 шт. куриных яиц, большая ложка коньяка, лимон, 130 г сахара-песка, по 90 г миндаля и светлого изюма, мал. ложка разрыхлителя, соль на кончике ложки.

1. Масло с яичками и сметаной хорошо взбиваются миксером. Туда же добавляется песок, цедра цитрусового и соль. Составляющие снова хорошо взбиваются.
2. Мука просеивается с разрыхлителем. Соединяется с миндалем, обжаренным на сухой сковороде, а также с ошпаренным кипятком изюмом.
3. Все продукты укладываются в чашу прибора. Готовиться лакомство будет в подходящем режиме около 110 минут.

Если по завершению программы угощение окажется сыроватым внутри, можно включить устройство еще на полчасика.

Столичный кекс

Самый популярный вариант кекса можно приготовить и при помощи хлебопечки. Его любят дети и взрослые уже не один десяток лет. Ингредиенты: пачка хорошего сливочного масла, 140 г сахара-песка, 90 г сметаны, 4 шт. куриных яиц, 290 г светлой муки, мал. ложка разрыхлителя, большая ложка коньяка, 130 г любых засахаренных фруктов, горсть изюма.

1. В отдельной чаше подтаявшее масло, сметана и песок (сахар) хорошо взбиваются. Если нужно сделать высокую выпечку, вместо песка стоит использовать фруктозу.
2. В получившуюся массу добавляются оставшиеся продукты, кроме изюма и фруктов. Муку стоит предварительно просеять.
3. Тесто выкладывается в промасленную чашу прибора. Сразу же в массу добавляются фрукты и изюм.
4. Готовится угощение в подходящем режиме 1,5-2 часа.

После сигнала прибора кекс осторожно извлекается, украшается и подается к чаю.

С добавлением мака

Маковых зернышек достаточно будет взять 3 большие ложки. Остальные ингредиенты: 430 г муки, пачка жирного сливочного масла, 1 ст. сахара, 3 мал. ложки пекарского порошка, лимон, щепотка ванилина, 4 шт. куриных яиц.

1. Яйца, растертые с солью, ванилином и сахаром выливаются в форму устройства. Туда же отправляется сок и цедра цитрусового.
2. Осталось добавить масло (размягченное), мак и просеянную с пекарским порошком муку.
3. Выбирается программа для кекса, и угощение запекается до готовности.

Получившийся десерт поливается шоколадом.

Как приготовить без яиц?

Это экономный вариант рецепта. Ингредиенты: пол-литра кефира, 1,5 ст. сахарного песка, 1 ст. постного масла, мал. ложка соды пищевой, 3 ст. светлой муки, горсть манки.

1. Сода высыпается в кефир и оставляется на несколько минут. Далее смесь взбивается с постным маслом. В процессе в нее всыпается песок.
2. Тесто выливается в емкость прибора. Сверху высыпается просеянная мука.
3. Готовить такой кекс можно как в хлебопечке (в подходящей программе до ее окончания), так и в духовом шкафу. Для первого варианта потребуется около 110 минут.

Даже без яиц выпечка не распадается, получается красивой и вкусной.

Яблочный кекс в хлебопечке

В сезон домашних фруктов их можно использовать для приготовления ароматного кекса. Лучше всего для этого подходят яблоки (3 штуки). Остальные ингредиенты: 2/3 стакана сахарного песка, 3 шт. куриных яиц, 40 г сливочного маргарина, ½ мал. ложки разрыхлителя, 1 ст. светлой муки.

1. В отдельной посуде сахар и яйца взбиваются до пенки.
2. К указанным ингредиентам просеивается обогащенная кислородом мука с пекарским порошком.
3. Остается добавить в смесь растопленный и остывший маргарин, маленькие кусочки яблок без кожицы.
4. Хорошо перемешанное тесто выкладывается в промасленный контейнер прибора.
5. Готовится десерт в режиме «Кекс» или «Выпечка».

Вкусно подавать угощение с сахарной пудрой.

Домашние кексы — популярная выпечка во многих странах. Предлагаю приготовить нежный, ароматный, вкусный творожный кекс в хлебопечке. В эту выпечку можно добавить как сухофрукты, орехи, шоколад, так и приготовить его без добавок. Хлебопечка поможет Вам сэкономить время, так как Вам остается только загрузить в нее ингредиенты и включить необходимую программу.

Готовлю продукты по списку.

Сливочное масло растапливаю, остужаю.

В ведерко хлебопечки выливаю растопленное масло, добавляю творог.

Яйца немного взбиваю вилкой.

Добавляю их тоже в ведерко хлебопечки.

Муку просеиваю с разрыхлителем, откладываю 1 столовую ложку в сторону.

Высыпаю в ведерко муку с разрыхлителем, сахарный песок, соль, ванильный сахар.

Помещаю ведерко в хлебопечку. В некоторых моделях хлебопечек есть режим «Кекс», длится он около 1 часа 50 минут (замес теста и выпечка). В таком случае изюм нужно будет закладывать в специальный дозатор, из которого в нужный момент сухофрукты добавятся в тесто. Если у Вашей модели нет такого режима (как в моем случае), не беда! Сначала нужно включить любой режим, который начинается с замеса теста.

Изюм мою, обсушиваю с помощью полотенца, добавляю отложенную муку, перемешиваю.

Через 5-6 минут замеса добавляю изюм, даю ему перемешаться с тестом (около 1 минуты).

Отключаю первую программу. При закрытой крышке хлебопечки включаю режим «Выпечка» на 70 минут. Примерно через 50 минут выпечки необходимо проверить готовность кекса с помощью зубочистки. Если кекс готов, то вынуть ведерко с творожным кексом из хлебопечки, если нет, то еще выпекать кекс.

Аккуратно вынимаю кекс из ведерка (так как в составе теста достаточно много сливочного масла, то кекс с легкостью вынимается из ведерка) и даю ему остыть. Посыпаю его через ситечко сахарной пудрой.

Рецепты кексов

Хлебопечка стоит без дела и только занимает место на кухне? Верните ее к жизни! Вы обязательно оцените подробный рецепт кекса в хлебопечке с фото и видио.

1 ч

500 ккал

4.75/5 (4)

Сейчас практически на каждой кухне можно встретить оборудование, о котором даже не ведали наши бабушки. Микроволновки, мультиварки, хлебопечки – все это должно помогать хозяйке сократить время своего пребывания на кухне.

Однако я часто замечаю, что многие, приготовив в чудо-печи пару-тройку изделий, таких как кексы, возвращаются к использованию духовки. А зря! Сегодня я хочу убедить вас в том, что кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному рецепту моей бабули, дает большую фору аналогам, испеченным в духовке, так как более простого, быстрого и вкусного изделия вы точно еще не пробовали.

В итоге я решила подготовить для вас пошаговый рецепт кекса в хлебопечке, который всегда получается, чтобы не только опытный кулинар, но и новичок на кухне, смог без хлопот приготовить эту нежную и ароматную выпечку. Сделать это очень легко — все смешать, согласно рецепту, поместить в хлебопечку, и включить режим который отвечает за выпечку в вашей печке: «Выпечка», «Кекс» или «Сладкий хлеб».

Кухонный инвентарь: чашу хлебопечки с противопригарным покрытием, миски объемные (несколько штук) емкостью от 250 до 650 мл, обычные ложки чайные и столовые, лопатку (деревянную либо пластиковую), посуду мерную, а лучше точные кухонные весы, металлический венчик, бумажные и хлопчатобумажные полотенца и сито среднее, блендер.

Вам понадобятся

Важно! По желанию можно добавить в тесто еще немного особых компонентов, таких как мелко порезанные и пропаренные цукаты, а также лимонную или апельсиновую цедру. Только не берите цедру, снятую с грейпфрута, так как она слишком горькая и ярко подчеркивает особенности своего аромата.

Знаете ли вы? Хлебопечку нужно обязательно вымыть с использованием обезжиривающих моющих средств, чтобы прежде всего избавиться от ненужных запахов, которые в закрытой печи никуда не выветриваются. Таким же образом нужно поступить и с чашей, а также с мешалкой для теста: не ждите, пока посуда высохнет после обработки, а сразу вытрите ее полотенцами.

Подготавливаем ингредиенты

1. Корицу и разрыхлитель смешиваем между собой.
2. Добавляем муку и ванильный сахар, перемешиваем венчиком.
3. Затем просеиваем сухую смесь через сито.
4. Сливочное масло убираем из холодильника.
5. Нарезаем его на кусочки и оставляем таять.
6. Изюм (цукаты) заливаем горячей водой на 15 минут.
7. Затем сливаем воду и оставляем его сушиться на полотенце.

Готовим тесто

Важно! Если у вас устаревшая модель, которая не подает никаких сигналов, просто проследите за замесом теста: как только масса, видимая через окошко прибора, стала более-менее однородной, можно добавлять изюм или другие кондитерские добавки.

Выпечка

Вот так! Ваш вкусный кекс в хлебопечке, приготовленный по фирменному семейному рецепту, полностью готов к употреблению!

Такое изделие не требует никаких дополнительных украшений, кроме вышеперечисленных, но вы можете поступить, как я – покрыть теплую выпечку отличной белой глазурью из столовой ложки сахарной пудры, смешанной с несколькими капельками лимонного сока.

Кроме того, моя бабушка частенько смазывала поверхность своих кексов полужидким абрикосовым или сливовым вареньем – я до сих пор не могу забыть тот восхитительный вкус нежной корочки.

Видеорецепт приготовления кекса в хлебопечке.

Как испечь кекс в хлебопечке? Внимание на подробнейшее видео полного процесса приготовления!

В самом конце мне осталось только поблагодарить уважаемую публику за внимание к рецепту и посоветовать приготовить еще несколько прекрасных экземпляров вкуснейших кексов. Попробуйте один из моих любимейших, классический

Кекс – хлебобулочное сдобное изделие, которое обычно выпекают в специальных формочках. Приготовить его можно как в духовке, так и в хлебопечке.

РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО КЕКСА В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Что нужно:
4 яйца
240 г сахара
1/4 ч.л. соли
1 лимон
200 г сливочного масла
10 г ванильного сахара
420 г муки
3 ч.л. разрыхлителя
70 г изюма
100 г цукатов

Как приготовить лимонный кекс в хлебопечке:

1. Цукаты и изюм залить кипятком и накрыть крышкой на 15 минут. Затем промыть и После этого промыть проточной водой и отжать лишнюю влагу.

2. Сахар, яйца и соль соединить в глубокой миске и взбить при помощи миксера.

3. С лимона снять цедру и выдавить сок.

4. В чашу хлебопечки вылить взбитые с сахаром и солью яйца, ввести сок и цедру лимона, размягченное сливочное масло, муку, предварительно смешанную с разрыхлителем. Затем добавить цукаты и изюм, закрыть крышку и выставить на режиме «Кекс» или«Сладкий хлеб» печь 1 час 20 минут. Если кекс не пропекся, можно готовить его еще 10 минут в режиме «Выпекание».

РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОГО КЕКСА В ХЛЕБОПЕЧКЕ

Shutterstock.com

Нежный творожный кекс с орехами и сухофруктами

Что нужно:
200 г творога или творожной массы
3 яйца
100 г сливочного масла или маргарина
280 г муки
150 г сахара
1,5 ч.л. разрыхлителя
1 щепотка соли
1 щепотка соды
0,5 ст. грецких орехов
0,5 ст. изюма
50 г кураги
1 лимон

Как приготовить творожный кекс в хлебопечке:

1. Сливочное масло или маргарин растопить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром. Творог раскрошить вилкой. Грецкие орехи измельчить в блендере. Изюм и курагу промыть и залить кипятком на 15 минут.

2. В чашу хлебопечки загрузить растопленное масло, взбитые с сахаром яйца, творог, просеянную с разрыхлителем муку, изюм, грецкие орехи, нарезанную курагу, цедру лимона. Соду погасить лимонным соком и тоже добавить в чашу.

3. Печь в режиме «Кекс» в течение 1 часа 20 минут. При подаче можно посыпать творожный кекс сахарной пудрой и украсить ядрами грецких орехов.

Чтобы испечь очень вкусный яблочный кекс, можно воспользоваться одним из вышеописанных рецептов, но вместо изюма, кураги, цукатов и грецких орехов добавить в тесто 2 очищенных и натертых на крупной терке яблока и 0,5 ч.л. корицы.

Для приготовления бананового кекса следует добавить в тесто 2 спелых банана. Предварительно их нужно размять вилкой.

Нет хлебопечки? Испеките эффектный апельсиновый кекс в духовке по рецепту маэстро Селезнева!

Читайте также…

Amazon.com: Zojirushi BB-PDC20BA Домашняя пекарня Хлебопечка Virtuoso Plus, буханка хлеба весом 2 фунта, нержавеющая сталь/черный: Дом и кухня

4,0 из 5 звезд Zojirushi BB-PAC20 VS Бревиль BBM800XL
Арджун, 29 августа 2016 г.

Мы с мамой 5 дней сравнивали обзоры и статьи о Zojirushi BB-PAC20 и Breville BBM800XL.В конце концов мы сравнили обе модели, потому что у друга есть Breville. Для нас это в конечном счете сводилось к следующим ключевым характеристикам:

Zojirishi:
+ Удлиненная ванна для хлеба (выпекает буханку более нормального размера, как если бы вы купили ее в магазине
+ Нагревательный элемент в крышке для равномерного и равномерного подрумянивания

Breville:
+4 размера буханки
+Дозатор для орехов

НА ФОТО: Первый хлеб, который мы испекли, был белый хлеб (обычная скорость, средняя корочка).Я могла бы придать ему более ровную форму, чтобы он не был выше в середине.Обратите внимание, насколько малы отверстия, так как я снял лопасти. Буханка в полиэтиленовой пленке — это пшеничный хлеб из продуктового магазина. Также сравните его с съеденным в основном белым хлебом из Бревиля. Видите, как верх намного светлее боковых сторон? У Breville нет верхнего нагревательного элемента. Второй хлеб, который мы сделали, был оливковым хлебом по онлайн-рецепту. Этот я приготовил лучше, к тому же в рецепте требовалось 2 чайные ложки дрожжей вместо 2,5. Я снова сравнил его с размером обычного хлеба из продуктового магазина (половина хлеба отсутствует в полиэтиленовом пакете).

Нейтральные точки:
+Breville имеет гораздо более приятный пользовательский интерфейс. Довольно удивительно, что интерфейс Zojirushi выглядит так, как будто он из начала 2000-х. Но в конечном итоге наше решение будет касаться исключительно качества хлеба.
+Zojirushi позволяет вам создать 3 пользовательских профиля, в которых вы можете настроить время для каждой фазы (Отдых->Замешивание->Формирование->Подъем1->Подъем2-Подъем3->Выпечка->Подогрев), тогда как Breville позволяет вам создайте 9 пользовательских профилей и отрегулируйте время И температуру для каждой фазы (Замешивание 1-> Замешивание 2-> Подъем 1-> Подъем 2-> Подъем 3-> Поддержание тепла).

Мы поняли, что не слишком заботимся о количестве пользовательских профилей, потому что для большинства видов хлеба уже достаточно испытанных стандартных настроек, предоставляемых обеими машинами.
+У Zojirushi есть опция «Формирование», когда он подаст звуковой сигнал перед первой фазой подъема и даст вам час, чтобы открыть крышку, вынуть тесто и придать ему форму руками, чтобы оно выглядело красиво и ровно, положить его обратно и затем закройте машину. Не помню, чтобы у Breville была эта специфическая особенность, но понял, что это не имеет значения, потому что время идеальной формы наступает сразу после последней фазы удара вниз.Подробнее об этом позже.
+У Zojirushi 2 весла, а у Breville одно. Количество лопастей не является преимуществом ни для одной из машин. Это скорее результат формы ванны каждой машины. Breville уже и выше, а Zojirushi короче и длиннее. Я думаю, что форма ванны идет в пользу Zojirushi, как я упоминал ранее.
+Breville имеет складные весла. На самом деле это не важно, потому что мы убираем весла перед окончательным подъемом даже на Zojirushi, поэтому отверстия очень маленькие (диаметр 1 сантиметр)
+ У Zojirushi гораздо более прочное качество сборки, тогда как Breville сделан из тонкого, неполированного матовый алюминий. Как уже отмечали другие, он очень легко мнётся. На самом деле, наш Бревиль прибыл с вмятиной. Опять же, не слишком большое дело. В конечном счете, какой из них делает хлеб лучше?
+Breville выглядит более современно и изящно. Zojirushi выглядит как обычный прибор.
+Зодзируши издает меньше шума. На максимальной громкости звучит глубокий гудящий звук стиральной машины. Бревиль издает стук при вращении лопастей, что довольно громко.
+Zojirushi говорит, что его можно использовать для мясного рулета и закваски, у Breville есть вариант без дрожжей или что-то в этом роде…. лично мне все равно, плюс вы, вероятно, можете настроить параметры Breville, чтобы они работали. (Просто просмотрите онлайн-руководства по эксплуатации от обеих компаний, чтобы узнать, какие у них параметры времени для каждой настройки, и вы можете настроить это время на другой машине)
+Breville имеет свет, который вы можете включить, глядя в смотровое окно. Я использую фонарик своего телефона при использовании Zojirushi (хотя вы можете видеть, что происходит без него)
+Раздатчик орехов был довольно крутым, уверен в пользу Breville, но я хочу отметить, что Zojirushi будет издавать звуковой сигнал, когда пришло время добавить эти ингредиенты. Автоматика отсутствует в Zojirushi. Так что это не нейтральный момент — это большая победа Breville. Но я хотел указать на звуковой сигнал Зодзируси как на заметку.
+ В маркетинговых материалах Breville изо всех сил упоминается фаза удара вниз, но на самом деле у машин ее нет. Непосредственно перед подъемом 2 и подъемом 3 лопатка (лопасти) несколько раз медленно вращается, чтобы выпустить захваченный воздух из теста.
+Breville имеет 2 программируемых этапа замеса. У Зодзируши 1.Я не понимаю, о чем идет речь… Они оба месят определенное количество времени, так что, может быть, Бревиль просто позволит вам более подробно узнать о процессе, если хотите? Если оба пекут отличный хлеб, то мне все равно.
+Zojirushi имеет дополнительную фазу отдыха, во время которой все ваши ингредиенты доставляются в комнату te
раньше времени для оптимального выпекания. Не помните, что у Breville есть это. На обеих машинах вы всегда можете пропустить шаг, если хотите (на Breville вы удерживаете кнопку запуска, на Zojirushi вы удерживаете кнопки вверх и вниз на Select Course, если я правильно помню. ..в мануале)

Итак, каков наш вердикт?

Что ж, в конечном счете все сводилось исключительно к качеству хлеба, и здесь победил Зодзируши. Просто посмотрите фотографии, которые я загрузил. Подрумянивание до смешного одинаково со всех сторон хлеба. Не слишком жевательные на одном конце другого. Я должен приписать это нагревательному элементу Zojirushi в крышке, поскольку я подозреваю, что Breville в конечном итоге нагревает стороны и дно дольше, чтобы придать верху достаточное количество подрумянивания.

Буханка Zojirushi также имеет внушительный размер. В первый раз было немного высоковато. Но обратите внимание на хлеб с оливками, который мы испекли со второй попытки… по сравнению с обычной буханкой, которую вы покупаете в магазине, размер в самый раз. Я положил линейку рядом с фотографиями белого хлеба, чтобы вы могли видеть. Тем не менее, белый хлеб был нашей абсолютно первой буханкой, которую мы попробовали, и мы могли бы сделать одну или две вещи, чтобы сделать его таким же идеальным, как хлеб с оливками (см. ниже).

Размер буханки был для нас важным фактором, потому что мы хотим, чтобы ломтики обычного размера помещались в наш тостер.С Breville вы можете достичь этих размеров, используя более низкую настройку буханки хлеба и регулируя количество ингредиентов. Но у вас будет меньше хлеба. Хотя нам очень понравилась возможность выбирать несколько размеров хлеба с Breville, нам понравилось, что Zojirushi готовит стандартную буханку прямо из коробки. И мы узнали, что в книге рецептов показано, как испечь пшеничный хлеб весом 1,5 фунта и некоторые другие.

Так как же мы испекли идеальный хлеб, который вы видите на фотографиях?

Советы:
1) Внимательно прочтите руководство по эксплуатации и/или просмотрите первую часть DVD (сначала дайте жидкости, потом высушите, сделайте небольшой карман для дрожжей и будьте ТОЧНЫ в отношении количества ингредиентов)
2) ФОРМА ВАШЕ ТЕСТО И СНЯТЬ ЛОПАТЫ: Используйте руководство по эксплуатации, чтобы определить, когда начнется последняя фаза оббивки. Для обычной настройки белого хлеба это должно быть через 55 минут после окончания фазы замешивания. Фаза замеса длилась 19 минут, а остальные 30… так что это означает, что вы должны установить будильник, чтобы вернуться к своей машине через 1 час и 44 минуты после нажатия кнопки запуска. В это время вы услышите, как лопасти делают один оборот каждые несколько секунд. Он делает это около 15 раз. Как только он перестанет это делать, значит, начнется финальная фаза подъема. Откройте машину (она автоматически останавливается там, где находится в процессе), и руками достаньте тесто.Положите его на стол или коврик или что-то еще (может быть, на пергаментную бумагу, смазанную оливковым маслом — я так и сделала), немного раскатайте тесто и придайте ему форму руками, чтобы оно выглядело красиво и гладко. Лучше, если вы придадите ему форму прямоугольника, который будет идеально подходить к ванне, и немного сплющите его, чтобы ночь была ровной. Затем снимите лопасти (они скользкие, поэтому используйте что-то, что имеет хороший захват, чтобы вытащить их). Положите буханку обратно, чтобы она занимала все пространство ванны, возможно, промокните ее в последний раз и закройте машину.Ваш хлеб будет отличной формы.
+ Дополнительный совет: один из рецензентов упомянул, что перед загрузкой ингредиентов необходимо совместить весла. Не уверен, что это помогло, но я определенно сделал это. Я направил оба лепестка в положение «6 часов».

Первый рецепт, который мы использовали, был Basic White Bread Regular (это означает, что мы использовали активные сухие дрожжи вместо быстрых/мгновенных дрожжей). Средняя корочка, за исключением того, что мы оставили ее еще на 5 минут после того, как она была готова, чтобы она подрумянилась больше.

Второй рецепт, который мы использовали, — это какой-то рецепт хлеба с южными оливками, который я погуглил, в котором они также использовали зоджируши! Я использовал настройку темной корочки и сразу же вынул ее. Вот «Рецепт оливкового хлеба Каламата от Southernfood/Aboutfood: http://southernfood.about. com/od/breadmachine/r/r70412a.htm

Не забудьте дать хлебу постоять 30 минут перед нарезкой!

Итог: равномерное подрумянивание Zojirushi и стандартный размер буханки заставляют меня чувствовать, что в целом получается лучшая буханка хлеба.Посмотрите фотографии!

Увидев современный внешний вид, классный интерфейс и более детальное программируемое управление Breville (например, контроль температуры), я хочу снять с этой машины одну звезду. Я не могу использовать все эти функции, но, возможно, я бы! Но ладно — это 21 век. Красиво выглядящие пользовательские интерфейсы должны быть стандартными.

Лучшая хлебопечка без тефлона

Мы все видели, однако, что в последние годы у тефлона очень плохая репутация.Я уверен, что вы все помните, когда все сходили с ума по тефлону, и нам говорили заменить наши тефлоновые приборы на другие материалы, такие как нержавеющая сталь или керамика.

Говорят, что тефлон состоит из канцерогенных химических веществ, и при нагревании выше определенной температуры ПТФЭ выделяет перфтороктановую кислоту (сокращенно ПФОК). Но если сковороды предназначены для разогрева, то нам действительно не следует разогревать тефлон, верно?

Действительно ли тефлон вреден для вас? На самом деле, тефлон не становится вредным, если его постоянно не нагревать выше 300°C/570F.

Тефлон

при такой температуре выделяет вредный дым и газы, которые, как известно, вызывают симптомы гриппа, такие как боль в горле, кашель и лихорадка.

Это те же симптомы, что и при воздействии других химических веществ. Но они носят временный характер и не вызовут никаких долгосрочных проблем со здоровьем.

Вы можете понять, почему многих людей отталкивал тефлон.

Было много возмущения в адрес тефлона за использование такого вредного вещества в кухонных изделиях.

К счастью, Тефлон услышал всеобщее возмущение и решил что-то с этим сделать.

Тефлон теперь не содержит ПФОК, и все продукты с тефлоном не содержат ПФОК с 2013 года (аллилуйя!). Но значит ли это, что больше не нужно беспокоиться о тефлоне?

Что делать, если сковорода с антипригарным покрытием начинает отслаиваться? Многие из моих кастрюль и сковородок знавали лучшие дни, но означает ли это, что мне нужно заменить все кастрюли, на которых есть царапины?

Переваривание материала, который отделяется от ваших кастрюль, не причинит никакого вреда кишечнику. Больше беспокоит вдыхание паров и газа, которые выделяются, когда тефлон нагревается в течение длительного периода времени при определенной температуре.

Итак, в целом тефлон безопасен для ежедневного приготовления пищи. Если вы проявляете благоразумие и не перегреваете кастрюли в течение длительного периода времени, а также используете деревянные или силиконовые лопатки вместо металлических, все будет в порядке.

Трудно избежать использования посуды с тефлоновым покрытием, так как большинство доступных приборов сделаны из тефлона.Их легко найти, легко чистить и, что более важно, они не обходятся в кругленькую сумму.

Однако, если вы действительно обеспокоены, существует так много других безвредных материалов, используемых в посуде, которые вы можете выбрать вместо этого. Посуда из нержавеющей стали – очень популярная альтернатива, хотя вы должны знать, что пища, как правило, больше прилипает ко дну.

Керамическая посуда, каменная посуда и чугунная посуда также стали очень популярными в последние годы.

 

О хлебе Barrio

О хлебе Barrio

Страсть к ARTisan Loaves

Добро пожаловать в пекарню! Barrio Bread, расположенная в торговом центре Broadway Village, представляет собой настоящую пекарню по соседству, которая демонстрирует искусство и науку страсти Дона Гуэрры к выпечке и его приверженность обществу.Barrio Bread посвящен хлебу ARTisan исключительного качества, созданному с использованием многовековых методов выпечки и местного зерна. Буханки Barrio Bread известны своей жевательной внутренней частью и удивительной корочкой.

Дон вырос в районе Феникса, любил печь вместе со своей мамой и есть лепешки своей бабушки. Он поступил в Университет Аризоны, чтобы изучать антропологию, а затем отправился во Флагстафф, штат Аризона. Дон работал в нескольких пекарнях, прежде чем в 1995 году открыл The Village Baker of Flagstaff.Несколько лет спустя он переехал в Ашленд, штат Орегон, чтобы открыть The Village Baker of Ashland.

Вернувшись в Тусон, Дон получил степень в области образования и в течение семи лет преподавал ученикам 12-х классов. Со временем он захотел вернуться к мастерству и страсти своих дней выпечки и начал экспериментировать с новыми рецептами. Реконструкция «гаражной пекарни» привела к созданию Barrio Bread в 2009 году, и так родился пекарь, поддерживаемый сообществом. Баррио в переводе с испанского означает «район», имя, которое он выбрал, так как его соседи были счастливыми получателями его первых буханок Тусона.Это чувство общности заложено во всех аспектах бизнеса.

Дон стремится работать с местными фермерами, поварами и другими производителями продуктов питания для укрепления местной зерновой экономики и развития местной продовольственной сети. В 2015 году он получил грант Министерства сельского хозяйства США по продвижению местных продуктов питания, который значительно помог ему расширить сотрудничество с другими и расширить производство за счет новой пекарни.

Он вел различные курсы по выпечке и выступал на конференциях и семинарах, рассказывая о своей бизнес-модели и работе с зерновыми культурами.Дон консультировал в Мексике, Тайване и по всей территории Соединенных Штатов.

В 2016 году журнал Dessert Professionals назвал Дона одним из десяти лучших пекарей Америки. Он также получил награду Leveraging Your Localness от журнала Bite Magazine, Good Food Finder USA и Local First Arizona.

Бродвей Виллидж 18 С. Истборн Авеню, Tucson, AZ 85716
Телефон: (520)327-1292
Часы работы: Вт-Сб: с 9:00 до 14:00 или до закрытия

Пита | Катализатор: кексы

 

Я всегда хотел испечь лаваш, в основном потому, что я очень люблю печь и обожаю бутерброды из лаваша.Я читала несколько разных рецептов, и ингредиенты в основном одинаковы. Просто немного разные методы приготовления. Я попробовал одну партию, смазывая ее оливковым маслом, одну ничем и одну водой. Я обнаружил, что те, которые были покрыты водой перед выпечкой, давали наилучшие результаты с набуханием и мягкостью. Одна вещь, на которую следует обратить внимание, это то, что при раскатке убедитесь, что толщина равномерно распределена. У меня было несколько тонких пятен, они не вздувались или вообще не вздувались.Я внесла изменения в рецепт, исходя из того, что я делала.

Я торопился, нет, это неправда. Я играл в Final Fantasy 13, поэтому бросил все в хлебопечку в режиме теста, чтобы победить в битве с боссом. Да, я привношу свою геймерскую сторону в свой блог. Я не стесняюсь. Вернемся к еде. Конечно, хлебопечка помогла, но сделать это оказалось намного проще, чем я думала. Я боялся, что у лаваша не карманы, а действительно большие чипсы. Я написала инструкции с тем, что дало мне наилучшие результаты в отношении мягкости, пухлости и легкости.Наслаждаться.

Основной лаваш

• 1 1/8 стакана теплой воды
• 3 стакана неотбеленной муки общего назначения
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 1/2 чайной ложки белого сахара
• 1 пакет (7 г) активных сухих дрожжей

Поместите все ингредиенты в хлебопечку хлебопечки, выберите режим «Тесто» и запустите. Когда тесто достаточно поднимется, машина подаст звуковой сигнал.

Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.Аккуратно раскатайте и растяните тесто в виде жгута. Острым ножом разрезаем его пополам. Разрежьте одну из половинок пополам, а затем каждую из них разрежьте пополам. Даю вам четыре равные порции. Повторите то же самое с другой половиной исходного куска теста, закончив восемью равными порциями.

Слегка присыпьте руки мукой и скатайте каждую порцию в гладкий шарик. Накройте полотенцем. Раскатывайте только то, что собираетесь печь, по 3-4 штуки за раз. Раскатайте каждый шарик в круг диаметром 6 дюймов. После каждого выкатывается. Выложите на слегка присыпанный мукой противень ровным слоем, но не внахлест, накройте кухонным полотенцем.Дайте подняться в течение 30 минут.

Разогрейте духовку до 475F.

№

Через 30 минут слегка смажьте поверхность теста водой и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 5-8 минут или просто до слегка золотисто-коричневого цвета. Снимите с подноса и заверните во влажное кухонное полотенце, чтобы смягчить. Когда-то их мягко разрезают пополам острым ножом или оставляют целыми. Их можно хранить в пакете на молнии в холодильнике в течение нескольких дней или в морозильной камере в течение 1 или 2 месяцев.

Адаптировано: Все рецепты

Нравится:

Нравится Загрузка…

Стоит ли покупать хлебопечку?

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на одну из этих ссылок и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. —

Многие из нас знают и любят запах теплой буханки хлеба, выпекаемой в духовке. Свежеиспеченный хлеб сильно отличается от нарезанных буханок упакованного хлеба, которые мы покупаем в продуктовом магазине.

Приготовление хлеба вручную вполне возможно и на самом деле является прекрасным опытом, но многие из нас ограничены во времени, из-за чего выпечка хлеба ручной работы на регулярной основе нецелесообразна. Здесь на помощь приходят хлебопечки: менее чем за пять минут работы мы можем получить свежеиспеченный хлеб, когда захотим.

Но стоит ли покупать хлебопечку? Честно говоря, это зависит. У каждого из нас есть свои уникальные обстоятельства, предпочтения и желания. Для многих хлебопечка является прекрасной инвестицией, но некоторые считают, что покупка хлебопечки не нужна.

Имея это в виду, я сделаю все возможное, чтобы рассмотреть этот вопрос с разных точек зрения. Я надеюсь, что это поможет вам ответить на вопрос, является ли хлебопечка выгодной инвестицией для вас.

Использование для хлебопечки

Прежде всего, поговорим о том, для чего можно использовать хлебопечку. Как вы, наверное, знаете, чаще всего используется для выпечки хлеба. Хлебопечки можно использовать как для дрожжевого, так и для быстрого хлеба.

Они подходят для всего, от плотного цельнозернового хлеба до пышных белых сортов.Вы также можете использовать хлебопечку только для цикла смешивания и замешивания, фактически не выпекая хлеб в машине.

Это удобно при выпечке булочек с корицей, круассанов, теста для пиццы и других видов хлеба, которые необходимо формовать вручную.

Некоторых может удивить то, что многие высококлассные хлебопечки имеют настройки, специально предназначенные для приготовления варенья, пудинга и торта. Это немного реже встречается в более бюджетных хлебопечках, хотя некоторые из них имеют аналогичные функции.

Может быть забавно искать в Интернете рецепты хлебопечки и экспериментировать со всеми возможными вариантами использования.

Преимущества

Время

Это, пожалуй, самая главная причина, по которой большинство из нас решают купить хлебопечку. Выпечка хлеба вручную занимает очень много времени, а использование хлебопечки значительно экономит наше время.

Как я упоминал ранее, для большинства рецептов хлебопечки требуется всего около пяти минут практического времени — ровно столько, сколько требуется, чтобы отмерить ингредиенты и положить их в форму.

После того, как эта часть выполнена, вам, как правило, больше нечего делать, если только вы не делаете хлеб с фруктами, орехами или семенами, и в этом случае звуковой сигнал предупредит вас, когда добавить эти дополнительные ингредиенты.

Еще одно преимущество хлебопечки, связанное со временем, заключается в том, что многие из них можно запрограммировать на завершение выпечки в определенное время. Это означает, что вы можете добавить свои ингредиенты перед уходом на работу утром и установить таймер, чтобы хлеб был готов как раз к ужину.

Добавьте к этому сытный суп, приготовленный в мультиварке, и утром вы сможете приготовить весь ужин и вернуться домой со всем, что приготовлено и готово к употреблению.

Экономическая эффективность

По правде говоря, не каждый сэкономит деньги, инвестируя в хлебопечку, но многие из нас сэкономят. Рассматривая экономическую эффективность хлебопечек, я обычно не сравниваю использование хлебопечки с приготовлением хлеба вручную, а скорее с покупкой сопоставимого хлеба в продуктовом магазине или пекарне.

Если у вас есть время испечь хлеб вручную, когда вам захочется, и вам ничего не мешает, то покупка хлебопечки не имеет экономического смысла.

Если вы обнаружите, что покупаете хлеб в продуктовом магазине, потому что у вас нет времени, чтобы приготовить его дома, то хлебопечка, скорее всего, окупит себя в течение нескольких месяцев.

Прежде чем я продолжу, позвольте мне сделать здесь одно предостережение: если вы покупаете самый дешевый хлеб в продуктовом магазине, те буханки, которые стоят около доллара, то выпечка хлеба дома действительно не является большой экономией.

Однако большинство из нас, пекарей, являются знатоками хлеба. Нам нравится вкусный хлеб из натуральных, полезных ингредиентов, а в продуктовом магазине он продается по очень высокой цене. Вот где вы действительно увидите экономию с хлебопечкой.

Сырье, как правило, чрезвычайно экономично, особенно если вы покупаете оптом, поэтому вы обнаружите, что хлебопечка позволяет вам получить хлеб ручной работы по вашему выбору по очень низкой цене.

Сохранение прохлады на кухне в теплое время года

Летом это большое преимущество.Вы когда-нибудь избегали выпечки хлеба, потому что просто не могли вынести мысли о том, чтобы обогревать дом включенной печью? Если да, то хлебопечка, вероятно, станет отличным вложением.

Большинство хлебопечек производят очень мало тепла, намного меньше, чем обычная духовка; так что вы сможете печь хлеб без забот круглый год.

Недостатки

Привлекательность

К сожалению, хлеб, приготовленный в хлебопечке, не всегда так привлекателен внешне, как хлеб, формованный вручную.

Основным недостатком является то, что они часто имеют углубление на дне, где было лезвие. Это не имеет большого значения, и степень, в которой это происходит, немного различается между разными машинами, но это стоит отметить.

Еще одна проблема заключается в том, что буханки, выпеченные в хлебопечке, иногда немного перекошены сверху; вы можете обнаружить, что одна сторона немного выше. Это не такая распространенная проблема, но это происходит.

Конечно, у хлеба ручной формовки тоже иногда бывают такие проблемы, но, по моему опыту, с хлебопечками это случается несколько чаще.

Начальная стоимость

Может показаться странным, что стоимость указана как недостаток, тогда как экономическая эффективность только что обсуждалась как преимущество, но я хотел включить это в качестве потенциального недостатка, потому что хлебопечка может быть чем-то вроде вложения авансом, особенно если вы выбрать одну из более дорогих моделей.

Если в настоящее время у вас очень ограниченный бюджет, вам следует подумать о покупке недорогой хлебопечки или, возможно, просто подождать лучшего времени для совершения покупки.

Место для хранения

Не у всех из нас есть безграничное пространство в наших кухонных шкафах, поэтому нам действительно нужно учитывать требования к пространству для каждого потенциального кухонного гаджета или прибора.

К сожалению, хлебопечки, как правило, занимают немного места, поэтому, если вы живете в небольшой квартире или у вас очень маленькая кухня, вы, вероятно, захотите принять это во внимание.

Альтернативы покупке хлебопечки

При определении того, стоит ли покупать хлебопечку, я думаю, полезно рассмотреть альтернативы.Есть три альтернативы, о которых стоит подумать:

1. Купите весь свой хлеб в продуктовом магазине или пекарне

Это не самый дешевый вариант и не самый привлекательный для большинства из нас, пекарей, но это то, что делают многие люди, поэтому его определенно стоит упомянуть здесь.

2. Испеките весь свой хлеб вручную

Некоторым людям действительно нравится процесс выпечки хлеба во всей его полноте. Для некоторых замешивание теста — это способ снять стресс или развлечься. Если у вас есть время, приготовление хлеба полностью вручную может стать прекрасным опытом.

Даже если вы купите хлебопечку, вам, вероятно, все равно иногда будет нравиться делать пару буханок вручную.

3. Замесите тесто миксером или кухонным комбайном

Использование кухонного комбайна или настольного миксера для замешивания теста может сократить время, затрачиваемое на выпечку хлеба. Вам по-прежнему нужно быть дома, чтобы сформировать и испечь буханку, но вам не нужно будет проводить столько времени на кухне, так что это может быть хорошим компромиссом, если вы решите не вкладывать деньги в хлебопечку.

Последние мысли

Хлебопечки могут здорово сэкономить время, и многие из нас полагаются на них несколько раз в неделю. Однако они могут быть небольшими инвестициями, поэтому важно тщательно взвесить преимущества и потенциальные недостатки перед покупкой.

Надеемся, что с помощью этой информации вы сможете принять правильное решение в соответствии с вашими уникальными обстоятельствами и потребностями.

Berkshire Mountain Bakery – аутентичная. Полезный. Естественный.

Я буквально проехал 80 миль от Нью-Хейвена, чтобы купить этот хлеб. Это настолько душевное удовлетворение, что это часто является главным блюдом моего ужина. Мои фавориты — «Солнечный лен», «Крестьянин» и «Вишневый пекан», каждый из которых предлагает сложную глубину вкуса вместо приторной сладости и дрожжевого вкуса других так называемых ремесленных хлебов.

Ричард — Нью-Хейвен, Коннектикут

Я использую хлеб с изюмом, чтобы сделать бутерброд с ветчиной, используя пасту из хрена и чеддера!

Ольга – Грейт Баррингтон, Массачусетс

Мы любим мини-чиабатту…все пять видов! У нас есть поджаренный шоколад на завтрак и зелень и сыр на ужин. Мы боимся, что стали зависимыми, но к счастью.

Shari & Family — Norwalk, CT

Мой муж чувствителен к рафинированной пшеничной муке, но хорошо переносит муку из полбы. Мы открыли для себя оболочки для пиццы из спельты Berkshire Mountain Bakery и увлеклись пиццей с полбой. Когда я освобождаю место в морозильной камере, я могу заказать их напрямую. Это легко и доставляется на следующий день.Я стараюсь держать их под рукой для нашей тяги к пицце. Несколько минут на гриле — наш любимый способ приготовления пиццы. Это абсолютно идеальное, аппетитное застолье. Большим салатом мы можем накормить наших внуков-хищников и пиццу наших друзей-веганов! Всех балуют!

Шарон — Бостон, Массачусетс

Попробуйте хлеб с вишней и пеканом в качестве французских тостов!! Я нарезаю ломтики довольно толсто и даю им пропитаться по 10-15 минут с каждой стороны. Таким образом, ягоды действительно набухнут от жидкости.Ощущение восхитительно, когда вы откусываете кусочек жареного французского тоста, а вишенки лопаются у вас во рту. Мои гости в обмороке!!

Deb — Housatonic, MA

Ваш замечательный, полезный хлеб напоминает мне о днях моего детства в Германии, где великолепный домашний хлеб, приготовленный на натуральной закваске (а не на промышленных или других дрожжах), был «современным». Спасибо за создание такой великолепной вкусной и здоровой еды… действительно посох жизни. Вы, кажется, единственная компания, которая понимает все эти важные различия, и за это мы бесконечно благодарны.

Ортруд — Нью-Йорк, Нью-Йорк

Я думаю, хлебцы замечательные. Хотя они определенно полезны и питательны, они одни из лучших, которые я когда-либо пробовал. Если вы любите шоколад так же, как и я, возьмите лучшее из двух миров с хлебом и шоколадом. Попробуйте его поджарить с небольшим количеством сливочного масла — ВЕЛИКОЛЕПНО!

Джоан — Шелтон, Коннектикут

Я настоящий поклонник хлеба Berkshire Mountain Bakery. Недавний переезд из Нью-Йорка во Флориду вывел меня за пределы обычного диапазона доставки моего любимого хлеба.В течение моего первого месяца во Флориде я попробовал несколько «лучших» хлебов из магазинов здоровой пищи и обнаружил, что ни один из них не сравнится ни по вкусу, ни по качеству, ни по степени удовлетворения, которое я получаю от хлеба Berkshire Mountain Bakery. Короче говоря, в моем районе Флориды очень мало качественного органического хлеба. Жизнь без моего любимого хлеба? Точно нет! Я связался с пекарней Berkshire Mountain Bakery, чтобы узнать, есть ли способ доставки хлеба во Флориду. Пекарня была очень любезна и очень любезна, и теперь она отправляет мне хлеб авиакомпанией UPS с синей этикеткой.Я очень рад сообщить, что могу насладиться своим любимым хлебом и снова стать счастливым туристом. Спасибо Berkshire Mountain Bakery!

Алан — Санкт-Петербург, Флорида

Привет из Вифлеема, Нью-Гемпшир. Мой стиль питания — макробиотика. Эта пекарня для меня просто спасение. Я покупаю недрожжевой хлеб на закваске Sesame Pan на 22 унции. Я слегка пропариваю его и делаю с ним бутерброды, а также ем его с супом. Это самый вкусный хлеб, который я когда-либо ел. С руководством очень приятно работать.

Katherine – Bethlehem, NH

Я люблю корку для пиццы из спельты, потому что это мой любимый ужин!

Рассел, 9 лет, Уэст-Ориндж, Нью-Джерси

Лучшие хлебопечки, по мнению экспертов Если вы печете хлеб каждую неделю, вам не нужно таскать бытовую технику из ящиков и обратно. Подумайте, сколько встречной недвижимости вы готовы пожертвовать.

«Выясните, где он будет жить», — советует Хэмел.«А затем проверьте размеры, когда будете проводить исследование».

Сопутствующие товары

Вместимость хлебопечки

Вместимость хлебопечки должна иметь решающее значение при совершении покупок, особенно в зависимости от того, сколько человек проживает в вашей семье. Хлебопечки обычно вмещают от одного до трех фунтов теста.

Меньшие машины, такие как мини-хлебопечка Zojirushi, вмещающая один фунт теста, приготовят достаточно хлеба для двух человек и займут меньше места на прилавке.Здесь я хочу отметить, что если вы обнаружите, что вам нравится печь хлеб, вы пожалеете, что у вас не было машины большего размера. Меньшие машины не могут справиться с большим количеством теста, но машины с большей емкостью, такие как экспресс-выпечка Oster Bread Maker, которая может вместить до двух фунтов теста, могут выпекать булочки меньшего размера.

Zojirushi Home Baker Mini

Сопутствующие товары

Предустановленные функции хлебопечки

Хлебопечки поставляются с широким набором предварительно запрограммированных настроек, предназначенных для приготовления определенного типа теста (хлеб, пицца), хлеба (безглютеновый сладкий хлеб) или варенье .Вы также можете посмотреть, насколько заранее вы можете установить таймер на хлебопечке, чтобы иметь свежеиспеченный хлеб, когда вы просыпаетесь утром или собираетесь обедать.

Если вы хотите добавить ингредиенты и полностью завершить процесс, некоторые хлебопечки предлагают функции, которые автоматизируют процесс выпечки. Например, хлебопечка Breville Custom Loaf Bread Maker добавит орехи или фрукты в нужный момент с помощью встроенного диспенсера.

Несмотря на преимущества программирования хлебопечки, Hamel рекомендует следить за тестом в самом начале процесса.

• Липкое тесто? Нужна мука.
• Тугое тесто? Добавьте воды.
• Тесто сместилось на одну сторону формы после замеса? Выньте его и измените форму перед выпеканием, чтобы получить более ровный хлеб.

«Вы будете получать лучший хлеб на постоянной основе, если узнаете, где вашему производителю нужна помощь, и будете давать ему то, что ему нужно», — говорит Хамел.

Сопутствующие товары

Лучшие хлебопечки для покупки

В настоящее время существует широкий выбор хлебопечек в различных ценовых категориях.Чтобы найти лучший для вас, мы собрали некоторые из лучших вариантов вместе с рекомендациями экспертов, с которыми мы консультировались.

Лучшая универсальная хлебопечка: Zojirushi

1. Домашняя пекарня Zojirushi Virtuoso Plus

Если вы серьезно относитесь к приготовлению хлеба, в конечном итоге вы найдете свой путь к Zojirushi. Hamel рекомендует эту хлебопечку (у Rhodes есть вариант, Zojirushi Home Bakery Supreme Breadmaker), потому что вы можете настроить время замешивания, подъема и выпекания в дополнение к 14 предварительно запрограммированным параметрам.Пара лопастей для замешивания и нагревательный элемент в крышке помогают выпекать буханки правильной формы с хорошим подъемом. «Zojirushi производит хлебопечки на протяжении десятилетий — они были одними из первых игроков в этой игре и, на мой взгляд, до сих пор остаются лучшими с точки зрения качества», — говорит Хамель.

Лучшая базовая хлебопечка: Oster

2. Хлебопечка Oster Expressbake

Это хорошее место для начала, если вы собираетесь печь простой хлеб для сэндвичей, такой как пшеничный и белый.Он доступен по цене и может испечь буханку за час с настройкой Expressbake. Имейте в виду, что в этой модели нет безглютеновой настройки.

Лучшая простая в использовании хлебопечка: Hamilton Beach

3. Hamilton Beach Artisan Dough and Bread Maker

Эта хлебопечка от Hamilton Beach имеет 14 настроек (включая французскую и безглютеновую) и может выпекать буханки весом от одной до двух фунтов. В режиме экспресс-выпечки свежий хлеб можно испечь менее чем за два часа.

Лучшая автоматическая хлебопечка: Breville

4.Хлебопечка Breville BBM800XL Custom Loaf Breadmaker

Эта хлебопечка создана для экспериментов с автоматическим дозатором ингредиентов, 13 режимами выпечки, а также тремя различными вариантами корочки (светлая, средняя и темная) и возможностью выпекать буханки разного размера от от одного до двух с половиной фунтов.

Лучшая компактная хлебопечка: Cuisinart

5. Хлебопечка Cuisinart CBK-110

Эта компактная хлебопечка не займет много места. Форма для выпечки хлеба и лопатка для замешивания снимаются, что значительно упрощает очистку. Окно в крышке, освещенное снизу, позволяет вам следить за процессом приготовления хлеба.

Лучшая универсальная хлебопечка: T-Fal

6. T-Fal ActiBread

Если вы заядлый пекарь без глютена, вам стоит обратить внимание на T-Fal ActiBread, поскольку она имеет три различных режима для глютена. -бесплатная выпечка: соленая (хлеб), сладкая (десертная выпечка) и пирожные. Он имеет интуитивно понятное меню и может быть запрограммирован на 15 часов вперед.

Сопутствующие товары

Лучшие инструменты для выпечки хлеба

Если вы только начинаете печь хлеб, вы все равно можете приготовить что-то достойное тостов, прежде чем инвестировать в хлебопечку.Вот некоторые кухонные приспособления, которые пригодятся, независимо от того, печете ли вы хлеб с помощью прибора или вручную.

1. Цифровые весы Ozeri

Hamel рекомендует цифровые весы, которые могут тарировать (вычитать вес вашей чаши) и измерять в унциях и граммах, называя их важнейшим инструментом для выпечки хлеба, потому что «разница между высокой буханкой а кирпич может быть простым делом из слишком большого количества муки.

2. Настольный миксер KitchenAid

Настольный миксер KitchenAid поставляется с крюком для замешивания теста для хлеба.Если вы регулярно готовите много теста или хлеба, это поможет сохранить мышцы предплечья.

Сопутствующие товары

3. Скребок и измельчитель Oxo Good Grips

Разрежьте тесто ножом из нержавеющей стали или положите нож ровно и соскребите тесто с разделочной доски, а также снимите печенье и булочки с корицей с противня.

4. Большая форма для выпечки хлеба Wilton с антипригарным покрытием

Антипригарное покрытие помогает предотвратить прилипание теста, а пара ручек облегчает доставание формы размером 9,25 на 5 дюймов.25-дюймовая сковорода в духовке и из духовки. Это идеальный размер для приготовления бананового хлеба, бисквитного пирога и бутербродов.

5. Зубчатая нарезка Wüsthof Classic

Качественный зубчатый нож поможет нарезать хлеб, не раздавив его. В то время как шеф-кондитер Меган Гаррелтс использует этот нож для нарезки шоколада для печенья, он также может нарезать орехи или сухофрукты для буханок хлеба и помочь вам нарезать тесто на закваске.