Классический хворост: Хворост классический — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Хворост классический (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели!

Сегодня я поделюсь с Вами рецептом хвороста. Блюдо представляет собой хрустящий, в меру сладкий тающий во рту десерт, который придется по вкусу и детям, и взрослым. В моей семье это лакомство очень любимо.

Готовится хворост из самых простых и доступных ингредиентов, а сам процесс его создания не занимает много времени. Однако важно знать, что для формирования красивых волнистых краев желательно наличие специального фигурного ножа.

Итак, начнем кулинарное творчество и создадим чудо. Совет от сайта «Pro Vkusnyashki»: для наилучшего результата готовить нужно в хорошем настроении…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 8/9/36.

Ккал: 338.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 1 ч.

Количество порций: 800 г.

Ингредиенты блюда.

• Мука пшеничная высшего сорта — 350 г (1,5 ст).
• Яйца 1 С — 3 шт.
• Молоко — 28 г (2 ст.л).
• Сметана 25 % — 125 г (5 ст.л).
• Сахар — 50 г (2 ст.л).
• Сода — 2 г (1/4 ч.л).
• Соль — 3 г (1/4 ч.л).
• Подсолнечное масло для жарки — 500 мл.

Рецепт блюда.

Приготовим все необходимые ингредиенты. Продукты должны быть комнатной температуры. Муку обязательно просеиваем через сито, обогащая ее кислородом.

Все ингредиенты, кроме муки, помещаем в миску и, с помощью ручного венчика, размешиваем до образования однородной массы.

Далее в 2-3 приема насыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. Накрываем мучную основу полотенцем и ставим в холодильник на 20 мин.

После того, как тесто немного «отдохнуло», делим его на две равные части, чтобы было легче работать.

Из каждого куска мучной массы делаем пласт толщиной примерно 3-4 мм.

Далее берем фигурный нож и нарезаем тесто на кусочки в форме ромбиков. Размер частей составляет примерно 4-5 см.

В сковороду наливаем подсолнечное масло. Ждем до его полного нагревания.

Опускаем в посуду несколько кусочков. Жарим их примерно 1-2 мин с одной стороны.

Когда нижняя поверхность изделий зарумянится, переворачиваем их на другую сторону.

Готовый хворост достаем из масла с помощью шумовки и кладем на салфетку или бумажное полотенце. Таким образом, в бумагу впитается весь лишний жир.

А теперь наливаем чашечку ароматного кофе или чая и наслаждаемся вкусным хрустящим десертом.

Приятного аппетита!

---

---

Как приготовить Классический хворост — 9 пошаговых рецептов хрустящего хвороста

Классический подлесок — настоящий рецепт бабушкиного домашнего угощения, которое легко приготовить. Такой подлесок получается самым быстрым и удачным. Хрустящее тесто, обжаренное в масле, получается безумно воздушным и сладким. Обязательно понравится всем: и взрослым, и детям. Скорее подавай на стол!

Хрустящий классический хворост без добавления водки 

Хрустящий подлесок без водки — рецепт настоящего лакомства с детства. По вкусу напоминает пончики, но готовить его намного проще. Приложив немного усилий, невероятная сладость к чаю готова!

Ингредиенты — + 10 портвейн

• Молоко коровье 100 мл.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Мука 800гр.
• Сахарный песок 4 ст
• Соль 1 ч
• Масло растительное 600 мл.
• Сахарная пудра по вкусу

Калорий на порцию: 343 ккал Белки: 6,8 г Жиры: 15,3 г Углеводы: 45 г Шаги 25 мин.

• Сделать тесто очень просто. Смешайте продукты в глубокой посуде. Вбиваем яйца и измельчаем их с сахаром и ложкой соли. Теперь при помощи венчика или миксера на небольшой скорости нужно взбить смесь.

• Слегка подогрейте молоко и добавьте горячее к яичной массе.

• Просеиваем муку через дуршлаг. Постепенно добавляйте его в миску, замешивая тесто.

• Замесить тесто. Для этого лучше всего смазать руки растительным маслом и месить около 10 минут.

• Раскатайте тесто в тонкий пласт (1-2 мм.). Режем его на ромбовидные кусочки, шириной около 7 см, в центре каждой делаем надрез и через него скручиваем тесто так, чтобы оно напоминало форму жгута.

• Заранее прогреваем плиту. Влейте в сковороду все растительное масло и разогрейте. Каждый кусок теста обжаривать на раскаленном масле 2-3 минуты.

• Вытаскиваем подлесок и кладем на бумажные салфетки, чтобы они впитали масло. Переложить на тарелку и сверху украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт классического хвороста на кефире

Классический кефирный подлесок — это аппетитное чайное лакомство, которое можно приготовить очень быстро.Подлесок, приготовленный на кефире, получается пышным и мягким. Настоящее лакомство, которое скоро исчезнет с тарелки.

Количество порций: 10

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Кефир — 300 мл.
• Соль — щепотка
• Сода — 1 ч
• Мука — 750 гр.
• Сахар — 4 ст
• Сахарная пудра — 1 пакетик
• Масло растительное (для жарки) — 700 мл.

Процесс приготовления:

1. Выложите яйца в глубокую емкость, измельчите их с сахаром и щепоткой соли.

2. Налить соду в стакан с кефиром, чтобы началась реакция. Оставить на 10 минут.

3. Залить яичную смесь кефиром. Смешанный.

4. Всыпать муку, просеивая ее через сито. Осторожно замесите тесто. Когда вся мука будет всыпана, дайте тесту настояться 20 минут.

5. Смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало. Слегка посыпьте стол мукой и раскатайте тесто.

6. Теперь нарезаем тесто на полоски примерно по 6-8 см, в центре каждой делаем надрез, затем как бы переворачиваем тесто на другую сторону.

7. Налейте растительное масло в кастрюлю и нагрейте. Залить 3-4 кусочка теста и варить 2-3 минуты.

8. Готовый хворост посыпать сверху сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Мягкий хворост на водке и молоке 

Мягкий подлесок с молоком — одно из самых популярных домашних лакомств. Вкус подроста знаком каждому с детства. Мягкая, пышная, ее можно окунуть в варенье или намазать медом. Лучший подарок на семейное чаепитие!

Количество порций: 10

Время приготовления: 45 мин.

Ингредиенты:

• Мука — 500 гр.
• Сахар — 3 ст
• Молоко — 125 мл.
• Яйца — 4 шт
• Водка — 1 ст
• Масло растительное — 750 мл.
• Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. Возьмите глубокую миску и смешайте яйца, сахар с солью, молоком и водкой. Хорошо перемешайте всю смесь.

2. Муку просеять через сито в молочно-яичную смесь, сразу же вилкой, затем замесить тесто руками. И дайте ему постоять 20 минут.

3. Теперь раскатайте скалкой, образовав тонкий пласт.

4. Нарезать прямоугольники, сделать в центре каждого надрез и повернуть тесто на другую сторону.

5. Нагрейте растительное масло (можно на сковороде или взять небольшую кастрюлю). Опускаем 2-3 веточки и бланшируем в масле 2-3 минуты.

6. Готовый хворост присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Как приготовить пышный хворост на сметане?

Пышный подлесок на сметане — аппетитное домашнее лакомство, которое скрасит любое чаепитие. Для его приготовления понадобится специальное тесто и растительное масло. Именно поэтому подлесок подготавливается очень быстро. Дети сходят с ума от такого лакомства!

Количество порций: 10

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

• Сметана — 100 мл.
• Молоко — 50 мл.
• Сахар — 3 ст
• Яйцо куриное -1 шт.
• Мука — 625 гр.
• Сода — ½ ч. Л
• Масло растительное (для жарки) — 300 г.
• Сахарная пудра — 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Выложите сметану в миску и смешайте ее с пищевой содой. Оставляем на 10 минут.

2. Слегка подогрейте молоко. Смешиваем с сахаром и яйцом. Все хорошо взбить венчиком. Добавить сметану и перемешать.

3. Постепенно добавляйте небольшое количество муки. Смешайте до образования теста. Даем настояться 15-20 минут.

4. Раскатать тесто в пласт толщиной 1 см.

5. Нарежьте равные прямоугольники размером примерно 3 х 7 см, сделайте небольшой надрез в центре каждого и переверните тесто на другую сторону.

6. Налейте масло в кастрюлю. И бросить в раскаленное масло несколько кусочков теста. Жарить 2-3 минуты.

7. Готовый хворост выложить на тарелку и присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Очень вкусный хворост, приготовленный на воде

Классический подлесок на воде — старинный проверенный рецепт, который знали наши бабушки. Приготовленный на воде, он такой же мягкий и хрустящий, а также менее калорийный. Настоящее удовольствие для вкусного чаепития!

Время приготовления: 1 час.

Время приготовления: 30 минут.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

• Мука — 250 гр.
• Молоко — 125 мл.
• Сливочное масло — 35 гр.
• Сахарная пудра — 2 ст
• Соль — 1 щепотка
• Масло растительное для фритюра — 300 мл.

Процесс приготовления:

1. Мука для теста просеивается через сито прямо в удобную посуду. Масло размягчают при домашней температуре, режут на кусочки, всыпают в муку и вручную измельчают в мелкие крошки.

2. Затем в получившуюся крошку насыпают соль и заливают указанное в рецепте количество охлажденного молока. Сначала смешайте крошку с молоком ложкой, а когда тесто впитает всю жидкость, хорошо перемешайте руками, пока оно не перестанет прилипать к ладони.

3. Замешанное тесто оставить на 10 минут. Затем разрежьте его на две части и скатайте каждую в тонкие лепешки.

4. Раскатанное тесто нарезать острым ножом на ромбовидные куски длиной до 7 см.

5. Каждый кусок разрезают по центру и плотно заворачивают, чтобы получился лук.

6. В специальной посуде или во фритюрнице разогреть 300 мл растительного масла и обжарить хворост, чтобы он стал розовым с обеих сторон.

7. Затем бумажными полотенцами или салфетками удалите излишки масла и выложите выпечку на большую тарелку.

8. Равномерно распределите сахарную пудру на теплом подлеске через сито.

9. Подлесок на тесте без яиц готов. Подавать с любым напитком или молоком.

Вкусной и удачной выпечки!

Рецепт хвороста без добавления яиц

Рецепт подлеска без добавления яиц очень поможет, когда под рукой нет большого запаса еды. Легкое в приготовлении лакомство украсит любое чаепитие. А если подать с вареньем или сгущенкой, то совсем не оторвется!

Количество порций: 10-12

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

• Мука — 250 гр.
• Вода — 125 мл.
• Соль — ½ ч. Л
• Сахарный песок — 2 ст
• Сода — щепотка
• Лимонная кислота — щепотка
• Сахарная пудра — 60 гр.
• Масло растительное — 600 мл.
• Водка — 2 ст

Процесс приготовления:

1. Просейте муку в отдельную емкость и осторожно, хорошо перемешав, добавьте ее в воду. Добавьте лимонную кислоту и соду. Смешиваем.

2. Теперь добавить водку в мучную массу и замесить тесто.

3. Оставить тесто на 15 минут. Затем смазываем руки растительным маслом и насыпаем на стол немного муки, чтобы тесто не прилипало. Раскатайте тесто скалкой в ​​ровный пласт толщиной 1-1,5 см.

4. Нарезаем тесто прямоугольниками шириной около 7 см. В центре каждого делаем надрез, переворачиваем тесто так, будто с другой стороны должен образоваться жгут. Готовый.

5. Теперь нагрейте растительное масло и бросьте в него 2-3 кусочка пасты. Обжарить до золотистой корочки.

6. Вынуть и положить на тарелку, присыпать подлесок сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

 Пошаговый рецепт приготовления хвороста с творогом

Подлесок с творогом — один из самых популярных рецептов домашнего печенья. Получается безумно мягким, пышным и воздушным. Восхитительный на вкус и очень простой в приготовлении, перед таким лакомством невозможно устоять!

Количество порций: 10

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 шт.
• Творог — 200 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Кефир — 500 мл.
• Сода — 1 ч
• Мука — 800 гр.
• Сахарная пудра — 1 пакетик
• Масло растительное — 600 мл.

Процесс приготовления:

1. Просейте муку и смешайте ее с пищевой содой.

2. Теперь в отдельной миске измельчите яйца и сахар.

3. Добавить кефир и перемешать.

4. Небольшими порциями постепенно всыпать в смесь муку, тщательно перемешивая.

5. Теперь можно добавить творог и замесить тесто.

6. Раскатать тесто скалкой в ​​тонкий пласт, примерно 1-1,5 см, нарезать прямоугольными полосками. В центре прямоугольников сделайте надрез, чтобы перевернуть тесто на другую сторону.

7. В кастрюлю налить растительное масло и поставить на огонь. В жаркую погоду можно выкладывать подлесок. Варить так 2-3 минуты вынуть и положить на салфетку, чтобы масло слегка впиталось. Теперь можно присыпать подлесок сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Пышный хворост, приготовленный на дрожжах

Дрожжевой подлесок — любимый десерт, вкус которого всем знаком с детства. Чтобы подлесок был еще аппетитнее, попробуйте приготовить его на закваске. Это настоящее чудо! Пышный, сладкий, хрустящий — просто откусите. Младенцев просто не сорвут!

Количество порций: 10-12

Время приготовления: 3-3,5 часа

Ингредиенты:

• Дрожжи прессованные — 20 гр.
• Молоко — 200 мл.
• Сахар — 80 гр.
• Мука — 400 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Сахарная пудра — 50 гр.
• Подсолнечное масло — 600 гр.

Процесс приготовления:

1. Горячее молоко для теста. Поставьте его на плиту и проследите, чтобы он не закипел, а немного нагрелся.

2. Смешайте молоко с дрожжами и сахаром.

3. Добавьте в смесь яйцо и начните аккуратно просеивать муку дуршлагом. Замешиваем тесто для подлеска.

4. Отправляем тесто подниматься на 2-3 часа в теплое место (вы видите, что его объем увеличивается в полтора раза).

5. Готовое тесто раскатать толщиной 3 мм и нарезать прямоугольниками размером примерно 10 * 5. Сделайте в центре надрез и переверните тесто на другую сторону.

6. Налейте подсолнечное масло в небольшую кастрюлю, нагрейте и опустите кисть в горячее масло для жарки. Держим в масле около 2-4 минут, пока подлесок не приобретет желаемого покраснения.

7. Вытаскиваем подлесок и кладем на тарелку. Присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Классический рецепт хрустящего хвороста с медом

Классический рецепт творога с медом — лучшая сладость к чаю или кофе. Домашняя, приготовленная из натуральных продуктов, она намного полезнее и вкуснее покупной выпечки. Обычно подлесок присыпают сахарной пудрой, но гораздо интереснее намазать медом! Это просто вкусно!

Количество порций: 10

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 штуки
• Сода — 1 ч
• Сахар — 2 ст
• Сметана — 100 гр.
• Мука — 2, 5 ст.
• Мед — 100 мл.
• Масло растительное — 600 мл.

Процесс приготовления:

1. Смешать яйца и соду, все размять с сахаром.

2. Теперь добавьте сметану и можно постепенно вводить муку. Чтобы подлесок получился более воздушным, лучше его просеять через сито.

3. Замесить тесто. Тесто должно быть достаточно густым.

4. Чтобы он не прилипал к рукам, смажьте их маслом. Теперь при помощи скалки раскатываем тесто в пласт толщиной в 1 см. И нарезаем полосками, чтобы получились прямоугольники где-то примерно 5 * 10. В середине делаем надрез, через который переворачиваем тесто на другую сторону.

5. Нагрейте масло в небольшой кастрюле. Опускаем в него кусочки теста поочередно на 2-3 минуты.

6. Готовый хворост выложить на тарелку и сверху полить медом.

Приятного аппетита!

Рецепт хвороста на молоке — классический вкусный пошаговый рецепт приготовления советской кухни

Основные ингредиенты

Мука 1,5 ст.

Желток яичный 2 шт.

Сахар 1 ст. л.

Водка 1 ст.  л.

Растительное масло 1 ст.

Сахарная пудра 3–4 ст. л.

классический рецепт с добавлением водки

Шаг 1: готовим тесто.

Для этого универсального сладкого блюда надо совсем немного продуктов, и начнем мы с главного – приготовим тесто. Кладем в глубокую миску куриное яйцо, желательно, чтобы вместе с ним там не оказалась скорлупа.
После этого вливаем туда же столовую ложку водки любой торговой марки и всыпаем щепотку соли.
Взбиваем эти продукты венчиком или столовой вилкой до легкой пышности и начинаем постепенно добавлять просеянную пшеничную муку.

Действуем неспеша, одновременно замешивая слегка липкое, не очень крутое тесто. Затем заворачиваем его в полиэтиленовую пищевую пленку и кладем в холодильник на один час .

Шаг 2: формируем хворост.

По истечении нужного времени достаем тесто из холодильника, снимаем с него полиэтилен и выкладываем на кухонный стол, предварительно присыпанный столовой ложкой муки. Дальше разминаем его руками так, чтобы получился круглый толстый блин, и посыпаем его мукой.

После этого раскатываем тесто в пласт, стараясь придать ему форму прямоугольника. Его толщина не должна превышать одного миллиметра , а желательно, еще тоньше, как папиросная бумага .
Затем с помощью острого кухонного ножа нарезаем раскатанное тесто ромбиками или маленькими прямоугольниками длиной от 5 до 7 сантиметров и шириной от 1 до 2 сантиметров.
Посередине каждого кусочка делаем небольшой надрез в 1 сантиметр .

Теперь берем одну полоску, продеваем ее верхнюю или нижнюю часть в отверстие один-два раза и выкладываем получившийся «бантик» на стол. Тем же способом формируем остальной хворост, пока не закончится тесто, и приступаем к следующему шагу.

Шаг 3: жарим хворост.

Ставим на сильный огонь глубокую противопригарную кастрюлю с толстым дном и вливаем в нее примерно 1,5 – 2 стакана растительного масла.
Как только оно разогреется, опускаем туда первую порцию хвороста, для начала хватит 4 – 5 бантиков . Жарим их с обеих сторон не более 30 секунд до румяной, бежево-золотистой корочки.

После этого перекладываем мучные изделия на бумажное кухонное полотенце, предварительно расстеленное на столешнице, и так же готовим остальной хворост.
Затем выкладываем румяные хрустики на большое плоское блюдо и остужаем до комнатной температуры.

Дальше при помощи сита с мелкой сеткой посыпаем их сахарной пудрой и подаем к столу.

Шаг 4: подаем хворост с водкой (на спирту).

Хворост с водкой (на спирту) – недорогая, но очень вкусная сладость для детей и взрослых. После приготовления обжаренные кусочки теста остужают, посыпают по вкусу сахарной пудрой и сервируют к столу с чаем. По желанию это блюдо можно подавать вместе с медом, любимым вареньем, джемом, растопленным шоколадом или сладким кремом. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!

Глубокую противопригарную кастрюлю легко заменит большая сковорода или широкий казан;

Яйца с солью можно взбить миксером, от этого тесто во время жарки будет еще пышней;

Вместо полиэтиленовой пищевой пленки можно использовать пластиковый пакет или алюминиевую пищевую фольгу;

Во время жарки периодически добавляйте в кастрюлю растительное масло, чтобы его уровень не падал и хворост обжаривался равномерно со всех сторон.

Поджаренные хрустящие полоски теста, присыпанные сахарной пудрой – знакомое многим печенье хворост родом из детства. Мода на него немного поутихла, когда на полках магазинов в избытке стали появляться недорогие разновидности всяческих сладостей.

Однако сейчас, в эпоху заботы о своем здоровье, когда большое внимание уделяется тому, что мы едим, домашняя выпечка вновь возвращается на наши столы.

Это блюдо пришло к нам из Греции и стало популярно повсеместно ближе к концу ХІХ века. Именно потому, что это лакомство такое тонкое и хрустящее, оно и заслужило свое название – «хворост».

Хрустящий хворост в домашних условиях — пошаговый фото рецепт

Готовят хворост из нескольких видов теста. И у каждой хозяйки найдется собственный секрет. Но главным здесь остается метод обжарки и способ подачи печенья.

Самый популярный, пожалуй, вариант готовится на желтках. В такое тесто некоторые рекомендуют добавить ложку водки или коньяка.

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Желтки: 4 шт.
• Мука: 3 ст.
• Сода:
• Уксус:

Инструкция приготовления

Берем холодные яйца. Разделяем их на части. Желтки отправляем в большую миску, где будем замешивать тесто. Белки переливаем в баночку. Закрыв ее плотной крышкой, белки можно хранить несколько дней в холодильнике. За это время наверняка отыщется подходящий рецепт, и их можно будет использовать.

Теперь к яйцам следует добавить 100 г ледяной (обязательно) воды и соду. Последнюю гасим уксусом.

Вилкой или венчиком доводим желтковую массу до однородности.

Постепенно начинаем добавлять сахар (от 10 грамм до 100 грамм — чем слаще вы хотите хворост, тем больше сахара положите), щепотку соли и муку. Делаем это порциями, чтобы желтки равномерно распределились по всему тесту.

Готовое тесто будет крутой консистенции. Накрываем его миской, даем отдохнуть. Займет это минут пять.

Отделяем комочек (чуть больше куриного яйца). Раскатываем до толщины в два миллиметра.

Режем на полосы шириной в два сантиметра. Можно использовать острый нож, а можно взять специальное колесико с волнистыми краями.

Теперь разрезаем полосы по диагонали. Делаем разрезы через каждые семь сантиметров. В центре полученного фигурного ромбика прорезаем отверстие.

Один из краев ромбика продеваем в центральное отверстие, немного протягиваем тесто.

В сковороду наливаем масла на два пальца. Доводим почти до кипения. Отправляем хворост жариться. Обжариваем его до золотистого цвета с двух сторон.

Он очень быстро подгорает (что у меня местами и вышло), поэтому как только хворост стал золотистым, выкладываем его на бумажное полотенце и даем стечь лишнему жиру.

Посыпаем нашу выпечку сахарной пудрой.

Классический тонкий хворост

Хворост по классическому рецепту получается тоненьким, хрустящим и изумительно вкусным, при этом он невероятно прост в приготовлении. Не пугайтесь, когда увидите в составе ингредиентов водку, спирты полностью испаряются при высокой температуре, поэтому употреблять печенье можно даже маленьким детям.

Спиртное повлияет на структуру мучных белков, именно поэтому при жарке поверхность «хворостинок» будет пузыриться, а сами они станут не резиновыми, а хрустящими.

Необходимые ингредиенты:

• 2 яйца;
• ½ ч.л. поваренной соли;
• 0,23 кг муки;
• 1 ст.л. водки;
• масло для жарки.

Порядок приготовления:

1. Для теста постепенно смешиваем все наши ингредиенты. Взбиваем яйца с солью, после добавляем к ним водку, постепенно вводим муку. В итоге получаем упругое тесто, слегка липнущее к ладоням.
2. Заворачиваем его в полиэтилен, кладем на холод на 40 минут.
3. Для удобства раскатки разделяем тесто на несколько частей, одну из них оставляем, а остальное возвращаем в пакет. Иначе оно очень быстро засохнет.
4. Раскатываем максимально тонкий пласт. Именно от того, насколько тонко вам удастся выполнить эту задачу, зависит воздушность будущего блюда.
5. Пласт разрезаем на полоски, в центре которых делаем разрез, а через него выворачиваем один из краев заготовки. Если не охота возиться, то можно оставить все как есть, вкус у печенья от этого не изменится.
6. После того, как нарезаны заготовки, ставим сковороду с маслом на огонь. Жарятся хворостинки очень быстро, поэтому есть риск, что вы просто не будете успевать закладывать и вынимать уже готовые. Масла наливаем такое количество, чтобы наши изделия в нем тонуло. Когда кусочки попадут в кипящее масло, они прямо у вас на глазах начнут раздуваться и принимать всяческие причудливые формы.
7. Готовый хворост необходимо выложить на бумажную салфетку, полотенце или пекарский пергамент, который впитает излишки жира.
8. Подается блюдо обильно присыпанное сахарной пудрой.

Пышный и мягкий на кефире — идеальное лакомство

Любимому печенью советских детей не обязательно быть именно хрустящим, если замесить его тесто на 300 мл кефира и 3 стаканах муки, мы получим целую гору пышной и волшебно вкусной выпечки. Также вам потребуется:

• 1 яйцо;
• ¼ ч.л соли;
• упаковка ванили;
• 3 ст.л. сахара;
• 3 ст.л. рафинированного масла;
• 1,5 ч.л. соды.

Этапы приготовления:

1. Начинаем взбивать яйцо с солью и сахаром.
2. В чашку наливаем не холодный кефир, добавляем соду, чтобы она начала реагировать.
3. Выливаем кефир к яйцу, добавляем масло, опять мешаем.
4. Постепенно вводим муку, не переставая перемешивать. Получаем мягкое, но немного липнущее к ладоням тесто. Прикрываем его полиэтиленом и даем настояться 30 минут.
5. Делим тесто на части, раскатываем и нарезаем на полоски, каждую награждаем надрезом в центре, выворачиваем через него один из краев.
6. Жарим в большом количестве масла, после готовности выкладываем на салфетку, чтобы убрать жировые излишки.
7. Еще горячие хворостинки присыпаем пудрой и спешим поставить чайник на огонь.

Как приготовить самый вкусный, тонкий и хрустящий хворост на водке?

Хотите получить самый хрустящий хворост? Тогда в тесто следует добавить всего 1 ст. л. водки. Она не даст ни привкуса, ни запаха, зато любимая детская сладость будет незабываемо хрустеть и таять во рту. Помимо спиртного, стакана муки и пудры для присыпки, вам потребуется:

• 2 яйца;
• 200-300 мл подсолнечного рафинированного масла.

Порядок приготовления:

1. Вбиваем яйца, вилкой расколачиваем их вместе с солью. Сахара в этом рецепте не будет, для блюд, готовящихся во фритюре это только плюс.
2. Добавляем крепкий алкоголь, вновь перемешиваем.
3. Частями вводим муку. Полученное в итоге тесто должно быть достаточно упругим.
4. Делим полученное яичное тесто на части, каждую из них стараемся раскатать в максимально тонкий пласт, старайтесь добиться толщины в 1,5 мм. Чтобы место не прилипало к рабочей поверхности, присыпайте ее мукой.
5. Раскатанное тесто нарезаем на прямоугольники, длинная сторона которых не должна быть более 10 см, иначе его будет неудобно жарить.
6. В емкость для жарки выливаем стакан масла, ждем, пока оно закипит, после чего закладываем в него заготовки для хвороста.
7. Доставать из масла можно уже через 25-35 секунд.
8. Даем излишкам жира стечь на бумажные полотенца, после чего не экономя присыпаем их пудрой.

Рецепт на молоке

Молочный хворост потребует всего лишь 2 ст.л. коровьего молока на 2 стакана муки, помимо этого подготовьте:

• 2 яйца;
• 80 г сахара;
• пудра для присыпки.

Порядок приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром, пока последний не растворится. Добавляем остальные ингредиенты, муку вводим последней, частями, взбиваем.
2. Полученное тесто должно быть мягким, но немного липким, иначе тонко раскатать его не выйдет.
3. Отрезаем от общего пласта теста небольшой кусок и раскатываем его в тонкий корж толщиной максимум несколько миллиметров.
4. Нарезаем его на небольшие прямоугольники произвольного размера, по центру каждого делаем сквозной надрез, через него продеваем один из краев.
5. Раскаляем масло в глубокой емкости для жарки, окунаем в него заготовки.
6. Достаем готовый хворост шумовкой и перекладываем на дуршлаг или бумажную салфетку.

Как сделать в домашних условиях хворост на сметане?

Для приготовления сметанного хвороста не забудьте купить в магазине 200 мл сметаны, на ее основе вам предстоит сделать тесто, которое возьмет в себя около 3 стаканов муки. Также подготовьте:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 1,5 ч.л. соды;
• рафинированное масло для жарки;

Этапы готовки:

1. Взбиваем яйца с сахаром, вводим сметану и соду, тщательно перемешиваем.
2. Частями вводим муку, ее количество может не совпадать с указанным в рецепте, ведь во многом все зависит от качества и влажности данного продукта.
3. Готовое тесто при всей своей мягкости и воздушности не должно липнуть к ладоням.
4. Раскатываем тонкий пласт в 3-4 мм, нарезаем его на произвольные прямоугольники или ромбики. В каждом делаем по центру сквозной разрез, в него продеваем один из краешков.
5. Разогреваем масло в емкости для жарки с толстым дном.
6. Обжариваем хворост с двух сторон, достаем шумовкой. Не отходите далеко от сковороды, печенье жарится просто в мгновение ока.
7. Даем уйти лишнему маслу, выложив выпечку на бумажное полотенце. После этого, не экономя, присыпаем все сахарной пудрой.

На минеральной воде

Возможно, вы уже знакомы с этим вариантом хвороста, но только поз его вторым названием – медовая пахлава. Готовится он быстро, легко, а хрустящий результат покорит ваших домочадцев. Для замешивания теста потребуется стандартные три мучных стакана и 200 мл минералки, а также:

• 10 г сахара;
• 60 мл водки или другого крепкого алкоголя;
• 1 ст.л. сметаны.

Этапы готовки:

1. В центре мучной горки делаем углубление, в него наливаем сметану, алкоголь, минералку, сахар с солью. Смешиваем все ложкой.
2. Вымешиваем до эластичности, предварительно присыпав стол мукой.
3. Прикрываем тесто полиэтиленом или полотенцем, даем немного настояться, после чего вновь вымешиваем.
4. Для удобства раскатки делим его на несколько частей. Каждую из них раскатываем максимально тонко, желательно, чтобы толщина пласта была примерно 1 мм.
5. Раскатанный пласт сворачиваем в неплотный рулет, чтобы он не сильно слипался, можно предварительно немного присыпать мукой.
6. Нарезаем рулет на кусочки в 2 см толщиной.
7. На сковороду выливаем до 0,5 л рафинированного масла, обжариваем кусочки с двух сторон, каждому из них потом даем стечь на бумажной салфетке.
8. Хворост можно не присыпать пудрой, а слегка остывшие окунать в стандартный сахарный сироп.

Очень простой рецепт — минимум усилий и потрясающий результат

Необходимые ингредиенты:

• 1 яйцо;
• щепотка поваренной соли;
• 120 г муки;
• пудра для присыпки.

Порядок приготовления:

1. Вилкой взбиваем яйцо с солью.
2. Частями вводим муку, перемешиваем, пока тесто не будет больше липнуть к стенкам.
3. Продолжаем вымешивать на присыпанном мукой столе.
4. Для удобства делим тесто пополам.
5. Раскатываем каждую из частей в максимально тонкий пласт.
6. Нарезаем каждый из пластов на небольшие прямоугольники, делаем сквозные надрезы по центру, продеваем в них один из краев.
7. Раскаляем масло на толстостенной сковороде, закладываем в него наши заготовки, обжариваем с обеих сторон.
8. Даем жиру стечь ан бумажное полотенце, присыпаем пудрой.

1. К подбору масла для жарки отнеситесь самым тщательным образом. Старайтесь делать это на безводных жирах: топленом сливочном, свином, рафинированном растительном.
2. Если в процессе жарки не извлечь из масла маленькие, случайно отломавшиеся кусочки, то печенье может начать горчить.
3. Обязательно дайте стечь жиру.
4. Перед подачей присыпайте хворостинки пудрой или поливайте медом, сгущенкой.

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

пошаговый рецепт с фото

Если гости уже на пороге и абсолютно нет времени на приготовление вкусной и ароматной выпечки, то воспользуйтесь многолетним проверенным рецептом приготовления румяного хвороста за 15 минут! Этот рецепт обязательно вам пригодится, ведь им можно даже порадовать капризного малыша, приготовив хрустящее лакомство, посыпанное сахарной пудрой, за несколько минут. А если вы подключите к созданию хрустиков и детей, то время вообще пролетит незаметно!

Ингредиенты

• 2 куриных яйца
• 30 мл водки или коньяка
• 1,5-2 ст. пшеничной муки
• 1-2 щепотки соли
• 2-3 ст. л. сахарной пудры
• 100-150 мл растительного масла для жарки

Приготовление

1. Куриные яйца разбейте в глубокую миску и сразу же влейте водку или другой спиртной напиток, в котором не менее 40С. Всыпьте соль. Взбейте все вилкой до получения пышной пены. Сахар в тесто добавлять не нужно, если вы хотите приготовить классические хрустики. Если же вы готовите хворост для детей, то всыпьте в тесто 50 г сахарного песка, чтобы оно было сладким.

2. По партиям всыпайте в яичную массу пшеничную муку, стараясь сразу же ее вымешивать с помощью вилки. Как только тесто станет слишком густым и вилкой уже будет трудно его мешать – всыпьте на рабочую поверхность муку и выложите на нее тесто, вымешивая его на ней.

3. В итоге у вас должно получится крутое тесто.

4. Разделите его на две части и раскатайте каждую из них. Не забывайте присыпать тесто мукой, чтобы оно не приклеивалось к скалке.

5. Нарежьте тесто длинными лентами не менее 3-3,5 см в ширину. Затем каждую из лент разделите на прямоугольники и внутри каждого из них сделайте разрез ножом.

6. Пропустите один край теста через разрез, тем самым вывернув его с одной стороны.

7. В казане разогрейте растительное масло до каления и опускайте в него приготовленные заготовки по 3-4 штуки. Больше не нужно, так как они очень увеличиваются в размерах при обжарке и заполняют собой всю емкость.

Кулинарный мастер-класс: пошаговый классический фото-рецепт хрустящего хвороста с добавлением водки

Этот десерт не похож ни на один другой. Невероятно тонкие и хрустящие ломтики, обсыпанные сахарной пудрой, так и тают во рту. Давайте сегодня вместе приготовим это лакомство, не забыв подключить к процессу все семейство.

Для приготовления классического хрустящего хвороста нам будут необходимы такие ингредиенты:

• мука — 1 стакан для теста и еще 1/3 стакана.
• 1 столовая ложка водки;
• 2 яйца;
• четверть чайной ложки соли;
• масло подсолнечное — 1 стакан (для фритюра).
• 3 столовые ложки сахарной пудры.

1. По сути, готовить тесто для этого десерта совершенно не сложно. А вот раскатывать его и сделать из него заготовки для будущего хвороста уже не так уж просто, как может показаться вначале. Но обо всем по порядку. В удобную пиалу среднего размера вобьем два яйца и слегка расколотим их вилкой.

2. Затем добавим к яйцам щепотку соли. Тесто для хвороста, предложенное в этом рецепте, не содержит в себе сахара. Это идеально для приготовления блюд во фритюре (варке в подсолнечном масле).

3. Для того, чтобы готовый десерт был хрупким и хрустящим, в тесто следует добавить столовую ложку водки. Не волнуйтесь, спирт улетучится под воздействием высоких температур.

4. Перемешаем яйца с солью и водкой. Следующий этап — добавление муки. Для начала следует добавить первую половину стакана, а потом постепенно добавлять понемногу муки. В результате замешивания должно получиться очень упругое тесто (но не переусердствуйте с мукой). Из такого небольшого количества теста у вас получится целая гора хрустящего хвороста.

5. Для удобства разделим тесто на 3-4 части, каждую из которых нам необходимо раскатать в пласт толщиной примерно 1-1,5 мм. Работая с таким тестом не забывайте добавлять муку на рабочую поверхность, иначе оно будет прилипать.

6. Тонкий пласт теста режем на прямоугольники (или ромбы, как вам больше нравится). Величина их не должна превышать 10 см, поскольку в процессе приготовления хворост увеличивается в объеме.

7. В небольшую кастрюлю или сотейник наливаем 1 стакан подсолнечного масла и разогреваем его.

8. Закладываем в масло сразу по 3-4 заготовки из теста и через 20-30 секунд достаем из масла уже готовый хворост. Варим в масле все нарезанные заготовки и складываем их в большой салатник.

9. Щедро посыпаем хрустящий хворост сахарной пудрой и подаем десерт к столу. Приятного аппетита!

В домашних условиях приготовьте для близких замечательное лакомство — хворост! Хрустящий и ароматный!

Ароматный и хрустящий хворост не оставит никого равнодушным! Очень легкий и простой рецепт!

• яйцо — 2 шт.
• сахар — 2 ст.л
• молоко — 1 ст.л
• соль — щепотка
• мука — 1 -1,5 стакана
• масло — для фритюра
• сахарная пудра — по вкусу

Смешиваем в небольшой емкости яйца, соль и сахар. Не нужно сильно взбивать, достаточно разбить желтки.

В яичную смесь вливаем молоко и перемешиваем.

Следом просеиваем муку и начинаем замешивать сначала лопаткой,а потом продолжаем руками. Тесто готово,когда перестаёт липнуть к рукам, но не нужно забивать его мукой! У меня получилось 286 грамм теста.

Убираем тесто в пакет и отправляем в холодильник на 20 минут настояться.

Раскатываем максимально тонко, насколько получится и разрезаем ножом для пиццы на небольшие прямоугольники.

Делать хворост очень просто,достаточно сделать небольшой разрез по середине и завернуть одну из частей туда. Когда завернули половину теста — ставим разогреваться фритюр и доделываем все остальные.

Хворост жарится очень быстро,примерно по минуте с каждой стороны. Рядом ставим тарелку с салфеткой или куском газеты, для того,чтобы перекладывать пожаренные хворостинки и лишнее масло стекало. Так как тесто не очень сладкое, то каждую хворостинку нужно обязательно присыпать сахарной, сначала я хотела насыпать в чашу сахарную пудру,насыпать хворост и потрясти ею,ожидая, что он облипнет сахарной пудрой. К сожалению, ничего не получилось,поэтому советую сразу делать это через сито.

Получается достаточно большая чаша ароматного и хрустящего хвороста! Приятного аппетита!

Рецепт 2: хворост в домашних условиях (пошагово)

Хворост можно смело называть антикризисным блюдом. Во-первых, ингредиенты для него почти всегда имеются в наличии у любой хозяйки. Если чего-то нет, то один ингредиент можно заменить другим. Во-вторых, существует много рецептов хвороста, и всегда можно найти тот, который будет приемлемым в данном случае.

Приготовление хвороста в домашних условиях очень быстрое, поэтому данное блюдо вполне можно делать даже тогда, когда к вам неожиданно нагрянули гости, а в магазин бежать уже нет времени.
Ну, а для студентов хворост – это палочка выручалочка. Выручало это неприхотливое блюдо и наших мам и бабушек в советское время, когда имел место дефицит продуктов питания.

Самым распространенным рецептом хвороста в домашних условиях является тот, что с водкой. Кроме алкоголя нам понадобятся еще мука, сахар и яйцо. Это все. Можно готовить печенье и с молоком, и с кефиром, и на сметане, и на йогурте. Словом, экспериментируем и выбираем свой любимый рецепт. А еще лучше, если этих рецептов будет несколько.

Экспериментировать можно не только с рецептурой, но и с формой печенья. Само название говорит о том, что хворост делается из тонко раскатанного теста, нарезанного и закрученного наподобие сухих веточек, которые у нас и называют хворостом. Такие сухие веточки не бывают одинаковых форм и размеров, поэтому и печенье можно нарезать любым образом, главное, чтобы оно было тонким (при жарке увеличится в размерах).

• Кефир 0,5 стакан
• Сахар 2 ст. ложка
• Масло подсолнечное 1-2 стакан
• Соль щепотка
• Мука 1,5 стакан
• Сода 0,3 ч. ложка
• Яйцо 1 шт.
• Сахарная пудра по вкусу

Из яйца, муки, сахара и кефира с добавлением соды и соли замесим тесто. Даже из такого небольшого кусочка получится довольно много хвороста.

От теста возьмем половину или треть и тонко раcкатаем.

Сегодня я буду делать хворост при помощи вырубок для печенья и мастики в виде цветочка. Их у меня три, разного размера. Нам понадобятся две. Вырежем цветочки из теста. Остатки теста соберем, еще раз раскатаем и снова вырежем цветки.

Один цветок наложим на другой (можно разного размера) и скрепим в центре.

Приготовление хвороста в домашних условиях осуществляется в большом количестве масла. В шипящем масле цветки разворачиваются в разные стороны, и печенье напоминает, скорее, колючки, но это и делает его оригинальным.

Готовый хворост выложим на пергамент, чтобы стекло масло. Затем посыплем его сахарной пудрой.

Рецепт 3: как приготовить хворост в домашних условиях

Все мы любим сладкое и все мы любим простые рецепты. Моя дочка очень любит сладкий `хворост`, поэтому пришлось протестировать очень много рецептов. Сегодня делюсь с вами самым простым и очень вкусным рецептом.

• Яйцо 1 штука
• Соль Щепотка
• Мука 5-6 ст ложек
• Растительное масло Для жарки
• Сахарная пудра Как посыпка

Первым делом чуть взбиваем яйцо и соль при помощи вилки.

Затем постепенно вводим муку, ее может понадобиться больше. Мешаем тесто, пока оно не начнет отлипать от стенок.

Затем на присыпанном мукой столе обминаем тесто и, если необходимо, добавляем еще муки.

Делим тесто на две части.

При помощи скалки раскатываем тесто в тонкий пласт. Раскатать надо очень тонко.

Нарезаем тесто разными формами и делаем надрезы. Можно сделать елочки, окошки — ваша фантазия.

На плите в небольшом ковшике нагреваем растительное масло без запаха.

Аккуратно по 2-3 фигурки отправляем в масло жариться. Жарим с двух сторон до светло-золотистого цвета.

Вынимаем хворост шумовкой на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Затем посыпаем сахарной пудрой, если любите сладкое, то сыпьте побольше, все готово.

Ингредиенты для этого вкусного лакомства всегда есть у вас под рукой, попробуйте, получается очень вкусно. Приятного аппетита.

Рецепт 4: как испечь хворост в домашних условиях

Хворост – это легкий десерт, получивший свое название благодаря своей форме, схожей с обычным хворостом. Так же можно провести параллель, что при приготовлении его получается очень много, готовится он очень просто. Так же, его можно считать постным блюдом, так как в нем не имеется животных жиров, только растительные. А продукты, используемые в рецептуре, всегда лежат на наших полках. Как испечь хворост в домашних условия поведаем в данном разделе.

• 400 гр.Пшеничная мука
• 3 шт.Яичные желтки
• 40 мг.Коньяк
• 20 гр.Сахар
• 20 гр.Сметана
• 125 мг.Молоко
• 4 гр.Соль

Молоко влить в пиалу, добавить к нему яичные желтки, соль, коньяк, сметану, сахар. Взбивать на самой высокой скорости вашего блендера или миксера, не менее 10 минут, должны выйти крепкая пена. Не выключая прибор, просеивать муку прямиком в пиалу со смесью.

Когда тесто перестанет быть жидким, стоит переходить к ручному замесу. Хорошо вымешивая тесто, нужно следить, чтоб оно было мягкое, не липкое.

Готовое тесто выкладывается на рабочую поверхность присыпанную мукой и выкатывается в достаточно тонкий слой. Из полученного количества теста, с легкость выкатывается примерно 3 пласта теста толщиной в два миллиметра.

Пласты теста разрезать ножом на прямоугольники, в середине которых сделать тонкий надрез в несколько сантиметров. Чем больше будут прямоугольники, тем больше выйдет хворост, ориентируйтесь по размеру своей посуды в которой будете готовить изделие.

Затем один конец хвороста продеть через проделанный разрез, делая некую петлю.

Разогреть в казанке среднего размера подсолнечное масло. Опустить готовый хворост в масло на несколько секунд до золотистого цвета, затем достать и выложить на бумагу или бумажные полотенце для лишения остатка подсолнечного масла.

Готовый хворост можно присыпать шоколадом или пудрой. Приятного аппетита.

Рецепт 5: вкусный и простой хворост дома

• Кефир жирный ¾ ст
• Яйцо куриное 1 шт
• Сахар 2-3 ст. л
• Сода 1/3 ч. л
• Мука пшеничная высшего сорта 2-3 ст
• Масло подсолнечное 1 ст. л
• Масло подсолнечное 2 ст для жарки
• Сахарная пудра 1-2 ст. л

Отделяем желток от белка.

Берем миску, в нее добавляем около двух стаканов муки. Затем в центре делаем небольшое углубление и добавляем яичный желток.

Сюда же добавляем сахар, погашенную соду и подсолнечное масло.

Затем добавляем кефир.

Все ингридиенты тщательно смешиваем до получения однородного теста.

Затем в тесто добавляем по немногу муки, чтобы оно стало густым.

Потом замешиваем руками, до того момента, чтобы тесто не прилипало к рукам.

Накрываем пищевой полиэтиленовой пленкой и даем отдохнуть в течении 15-20 минут.

Затем берем кусок теста и раскатываем его в тонкий лист, толщиной около трех миллиметров.

Нарезаем на прямоугольные полоски, шириной 3-4 сантиметра.

Затем по центру в длину делаем разрез.

Берем одну полоску в руки и держим за оба конца.

Затем один конец просовываем в разрез и получаем своеобразную фигурку.

Повторяем выше описанные действия с оставшемся тестом.

Подсолнечное масло доводим до кипения и опускаем в него хворост. Обжариваем с двух сторон.

Даем стечь лишнему маслу, кладем готовый хворост на салфетку. Подаем, обсыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Рецепт 6: классический домашний хворост (с фото)

• отборные куриные яйца — 2 шт.;
• сахарный песок – 20 г;
• сметана 21% жирности – 200 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• водка – 20 г;
• пшеничная мука высшего сорта – 250 г;
• растительное масло – 250 г;
• сахарная пудра – 100 г.

Поместите в глубокую емкость куриные яйца и взбейте их при помощи венчика или миксера.

Добавьте необходимую норму сахарного песка.

Вылейте сметану. Предпочтительней использовать молочные продукты домашнего производства, обладающие высокой степенью жирности.

Высыпьте ванильный сахар, придающий любому хлебобулочному изделию божественный аромат.

Вылейте необходимую дозу водки или продуктового спирта, благодаря которому блюдо получится хрустящим и хорошо спрессованным.

Пропустите через сито пшеничную муку.

Замесите эластичное тесто, из которого легко можно будет сформировать тонкий пласт.

Тонко раскатайте тесто.

С помощью кулинарного ножа сделайте из теста тонкие пластинки.

В центральной части мучной пластинки сделайте небольшой разрез.

Один из концов тестообразной полоски проденьте сквозь сделанное отверстие.

Налейте в кастрюлю или фритюрницу растительное масло и поставьте на плиту.

Аккуратно опускайте мучные изделия в кипящее масло и быстро вынимайте хворост, который готовится в течение 1 минуты.

Выложите блюдо на бумажную салфетку или вафельное полотенце, благодаря чему нивелируется излишек растительного масла. Обильно посыпьте десерт сахарной пудрой.

Рецепт 7, пошаговый: тонкий хрустящий хворост

Впервые услышав про данный рецепт, возник увлекательный вопрос: «С чего у печенья такое название «хворост»?» Приготовив его, понимаешь, что оно действительно напоминает хрупкие и корявые ветви дерева. Такой домашний хворост выглядит очень оригинально, а готовить его будем на сковороде! Используя этот пошаговый простой рецепт вкусного хвороста приготовим хрустящее печенье.

• 250 гр муки;
• 2 яйца;
• 1 ст. ложка водки;
• 2 ст. ложки сахара;
• растительное масло;
• сахарная пудра.

Часть муки засыпаем в миску, добавляем соль и сахар.

Добавляем водку и яйца.

Теперь, необходимо вмешать всю оставшуюся муку. Легче делать это на столе, но каждый делает так, как кому удобнее. Главное, получить очень тугое тесто.

Дальнейшие действия очень важны! Раскатываем тесто натонко. Оно должно быть настолько тонким, что даже альбомный лист покажется толще его. Пласт должен быть словно марлевый. Нарезаем его полосами, внутри которых делаем надрезы.

Печенье прокручиваем.

Один раз или дважды, это как больше нравится Вам. Как видно на фото, первые две штучки справа прокручены один раз, а остальные, я перекрутила дважды. Длину изделия регулируйте сами. Она определяется исходя из диаметра сковороды. Вам должно быть комфортно переворачивать печенье при обжаривании.

Разогреваем масло. Печенье жарится молниеносно, так что от сковороды ни на шаг, иначе будете иметь угольки. Чтоб печенье не порвать, укладывайте его на доску и подносите на ней к сковороде. Обжариваем до одинакового золотистого цвета с обоих сторон.

Жаренный в домашних условиях тонкий хворост укрывается воздушными пузырьками и становится необычно хрупким. Думаю, что все любители этого сладкого десерта согласятся, что это очень вкусное печенье, легкое, воздушное, хрустящее! Украшаем его с сахарной пудрой.

Кушая его, можно и не уловить, что оно не пеклось в духовке, а жарилось в масле на сковороде. Лишнего масла на нем нет. Приготовьте и увидите сами.

Хворост классический — пошаговый рецепт с фото

Вот уверена, что домашний хворост, сделанный своими руками по классическому рецепту, понравится абсолютно всем без исключения. Дети полюбят лакомство за сдобный вкус, нежную рассыпчатость и интересный, необычный вид. А взрослые просто вспомнят свое детство. Да, этот хворост во многом напоминает тот, что мы ели много лет тому назад. Тесто замешивается достаточно быстро, причем я не использую никаких добавок в виде спиртосодержащих жидкостей, а только классические, доступные и бюджетные продукты.

Выпекается угощение всего несколько минут и степень зажаристости зависит от вашего предпочтения и желания. Выпечка прекрасно подходит для семейного чаепития, дружественных посиделок или отличного перекуса в течение дня. Ее можно подать с молоком, компотом, киселем — да с чем угодно, все точно останутся довольны. И даже на следующий день, этот очаровательный хворост не теряет привлекательности, и остается такой же чудесный.

Ингредиенты:

• 180 гр пшеничной муки
• 70 — 80 гр сахара
• 2 больших или 3 маленьких  куриных яйца
• 25 мл молока
• 25 мл растительного масла + для обжарки (400 — 500 мл)
• щепотка соли
• сахарная пудра

Способ приготовления

В подходящей миске взбиваем яйца с сахаром и солью (при помощи венчика или миксера) до появления пушистой пенки. Затем вливаем молоко с маслом, хорошо перемешиваем

и частями подсыпаем предварительно просеянную муку. Будьте готовы к тому, что ее может понадобиться чуть больше или меньше, на это влияет качество мучного продукта и влажность воздуха. Сначала замешиваем массу лопаткой, а потом руками до гладкого и однородного состояния.

Скатываем колобок и затягиваем пищевой пленкой, оставляем для отдыха в прохладном месте (можно в холодильнике) приблизительно на половину часа.

Затем делим тесто на две части и поочередно раскатываем в довольно тонкую лепешку.

Фигурным или простым ножом нарезаем небольшие прямоугольники и в каждом делаем разрез не доходя до краев.

Обычным классическим способом пропускаем кончик хвороста в прорезь два или три раза в одном направлении.

Разогреваем масляный фритюр и обжариваем малыми порциями с каждой стороны

до желаемой румяности и полной готовности. Аккуратно извлекаем готовые печенюшки и сразу выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Даем остыть и перед подачей посыпаем хворост пудрой. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Как сделать хворост в домашних условиях. Классический рецепт на формочках.

Описание

Это хрустящее чудо пекли нам наши мамы и бабушки, когда мы были еще детьми. Для этого понадобятся специальные формочки, с помощью них жидкое тесто для хвороста превращается в настоящее произведение искусства. Я очень люблю готовить сладости из детства, ранее я пекла советские вафельки и кекс на майонезе, а сегодня я Вам расскажу рецепт классического хвороста, и покажу как сделать хворост в домашних условиях.

---

1 яйцо

1-2 ст. ложки сахара

1 стакан воды

50 гр. водки (или коньяка)

2 стакана муки (без верха)

сода, соль, ванилин

подсолнечное масло для фритюра

сахарная пудра для обсыпки

---

Вот такие формочки есть у меня. Возможно они есть у многих, но некоторые даже не знают для чего они.

1. Взбить яйцо с водой, водкой и сахаром. Затем добавить щепотку соли, ванилин на кончике ножа и щепотку соды, гашенную уксусом. В конце постепенно всыпать муку, тесто должно получиться консистенции жидкой сметаны.

2. Разогреваем подсолнечное масло в сотейнике. Затем помещаем туда форму, подождем 1 минуту, чтобы формочка нагрелась.

3. Опускаем горячую формочку в тесто, затем в кипящее масло. Как только подрумянится — хворост готов. Кстати таким же образом пекутся и советские опята.

Пока хворост горячий, не советую складывать его друг на друга, иначе он может потерять хруст.

4. Остывший хворост нужно щедро посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

рецепты, особенности приготовления и отзывы

Люблю хворост! Пробовала много разных вариантов. Все вкусные, но один… просто вне конкуренции. Изумительный хворост, тонкий, хрустящий, рецепт элементарный, но есть, конечно, кое-какие хитрости, позволяющие добиться такой невероятной воздушности. Вы только взгляните на эти пузыри! Мои родные, стоит только обмолвиться, что сегодня у вас есть намерение приготовить такой хворост, как все тут же расплываются в улыбке и мечтательно закатывают глаза. Так давайте не будем томить домочадцев ожиданием и займемся приготовлением этого кулинарного шедевра. Проверьте только, есть ли у вас в доме водка. Не волнуйтесь, при высокой температуре спирты полностью испарятся, так что хворост смело можно давать и детям. Крепкий алкогольный напиток нужен для того, чтобы повлиять на структуру белков пшеничной муки, именно из-за этого тесто при жарке образует такие большие пузыри, но хворост получается хрустящим, а не резиновым.

Ингредиенты:

• яйцо крупное – 2 шт.,
• соль – 0,5 ч. л.,
• водка – 1 ст. л.,
• мука – 1-1,5 ст. + 2-3 ст. л. на подпыл,
• сахарная пудра – по вкусу при подаче,
• масло – 1-1,5 ст. для жарки.

Как приготовить тонкий хрустящий хворост

Тесто на хворост замешивается очень просто путем постепенного смешивания всех составляющих. Сначала вводим в яйца соль, слегка взбиваем смесь венчиком (или вилкой), чтобы соль хорошо и до конца разошлась.

Затем добавляем ложку обычной водки – именно она придает хворосту его своеобразный хруст и неповторимую хрупкость. Честно говоря, яичное тесто на хворост без водки я замешивать не пробовала, потому не могу сказать, будет ли оно также хрустеть, если её не добавлять. Разумеется, даже намека на алкоголь в готовом хворосте никто не почувствует. Не останется ни привкуса, ни запаха. Только хруст. 😉

Ещё разок взбалтываем яичную смесь и постепенно начинаем вводить муку. По поводу количества муки. Раньше на 2 яйца мне всегда вполне хватало 1 ст., но в этот раз мука попалась, видимо, влажная и её ушло аж 1,5 ст. с небольшой горочкой. Тесто должно получиться упругим, почти как на яичную лапшу, но при этом немного липнущим к рукам, от чего в дальнейшем обязательно понадобится мука на подпыл.

Прячем его в кулек и отправляем отлежаться в прохладном месте минут 30-40, можно даже прибрать его в холодильник.

Готовое тесто делим на 3-4 части, так его удобней будет раскатывать. Для работы оставляем одну, остальные прячем снова в кулек – яичное тесто очень быстро начинает подсыхать.

Раскатываем кусочек теста в максимально тонюсенький пласт. Это довольно сложно и придется приложить немало усилий, но чем тоньше удастся раскатать тесто, тем воздушней получится ваш хворост. Раскатанный пласт разрезаем на полоски, из которых можно сформировать хворостины традиционной формы (разрезать серединку и вывернуть через разрез один край заготовки), или же оставить их как есть, просто полосками. На вкусе хвороста это никак не скажется.

Нарезаем заготовки из всего теста и только после этого ставим накаляться масло. Когда начнется жарка, вы ничего не успеете сделать, кроме как закладывать в кипящее масло заготовки и вынимать готовый хворост. Жарится он очень и очень быстро.

Масла в сковороде (или сотейнике) должно быть столько, чтобы хворост в нем тонул. Верный признак того, что вы все делаете правильно: при погружении в масло хворост мгновенно раздувается и забавно скручивается завитушками разной формы. К слову, вот почему можно просто нарезать тесто полосочками, и все равно каждая из них получит свою неповторимую форму.

Готовый хворост вынимаем из масла и выкладываем на бумагу, способную впитать излишки масла. У меня это обычный пергамент для выпечки.

Подаем хворост, присыпав сахарной пудрой.

Примечание: поскольку в тесте совершенно отсутствует сахар, такой хворост может стать отличной альтернативой чипсам или сухарикам, если присыпать его небольшим количеством соли и специями. Поверьте, это тоже очень и очень вкусно.

Чай с печеньем – это самый доступный десерт и быстрое в приготовлении завершение сытного обеда, а для многих еще и универсальный способ поднять себе настроение. Благодаря ассортименту печенья разнообразие чаепития может быть бесконечным. Мы же предлагаем вам при ближайшем удобном случае выбрать не привычные песочные колечки или овсяные прянички, а легкое и хрустящее печенье, известное под названием хвороста. А еще лучше – приготовить его самостоятельно! Тем более, что сил и времени это займет не много, а домашняя выпечка всегда вкуснее, полезнее и как-то «душевнее» магазинной. Вспомните только, как в детстве все мы с нетерпением ждали, пока мама или бабушка замесят тесто, сплетут из него тонкие косы, разогреют масло в сковороде и буквально через несколько минут положат на тарелку дымящиеся горячие, хрупкие золотистые печеньки. Оставалось только присыпать их сахарной пудрой и наслаждаться хрустящей сладостью.

Так почему бы теперь, по прошествии стольких лет не вспомнить то чувство и не подарить ту же радость своему ребенку, а заодно и себе. К тому же, в рецепте хвороста есть один секрет, не известный детям, но доступный взрослым. Для повышения хрустящих свойств в тесто добавляется немного алкоголя: опьянения такое условное количество вызвать не может, но позволяет почувствовать себя искусным кондитером и знатоком кулинарной биохимии. А это тоже немало важное приятное ощущение, которое дарит процесс домашней выпечки. Так что не сомневайтесь и в ближайшие же выходные найдите время на то, чтобы с утра пораньше или в течение дня порадовать домочадцев хворостом. Какой рецепт выбрать и как испечь печенье в сто крат лучше магазинного, мы с удовольствием расскажем.

Печенье хворост: состав и секреты приготовления
Как разновидность кондитерских изделий, хворост представляет собой хрустящее печенье из бездрожжевого теста, обжаренного в большом количестве раскаленного жира (фритюре). Но рецептов, а точнее – видов, потому что самих рецептов гораздо больше — теста для хвороста существует, как минимум, два. В первом случае используется густое тесто, способное держать форму печенья, а во втором – совсем жидкое и текучее, которое приобретает очертания непосредственно в процессе обжарки. Но в любом случае замесить тесто для хвороста не получится без муки, яиц, сливочного масла, молока и сахара, а также жидкого масла для жарки. Небольшое количество алкоголя, минеральную воду, различные ароматизаторы и другие добавки можно считать опциональными компонентами, предназначение которых заключается и в улучшении вкуса печенья, и в облегчении процесса его приготовления. В базовом рецепте хвороста, описанном в классических кулинарных книгах прошлого века, тесто сдабривается ромом, коньяком или водкой. Современные интерпретации допускают множество вариантов, особенно благодаря современному развитию пищевой промышленности, предлагающей различные вспомогательные компоненты для выпечки. И все же настоящий хворост не предполагает значительных отступлений от традиционной рецептуры.

Интересно, что такой эту выпечку знали еще греки, у которых похожее печенье издавна входит в национальную кухню. В соседних Израиле и Турции лакомятся печеньем под названием тейглах, приготовленным из «хворостового» теста, но подаваемого, как и подавляющее большинство восточных сладостей, обильно политым медовым соусом. Что же касается наших соотечественников, то похожий рецепт стали широко применять в России и Украине лишь в XVIII столетии, причем сначала украинцы полюбили печенье, которое называли вергунами, а затем оно постепенно распространилось в северные регионы и дошло до Санкт-Петербурга, приобретя знакомое нам имя «Хворост». О происхождении такого прозвища догадаться не сложно – для этого достаточно взглянуть и/или попробовать сухое и ломкое печенье, действительно очень напоминающее этими своими чертами хрупкие древесные веточки. Ну, а по-настоящему всенародную любовь и популярность хворост приобрел в ХХ веке – в советское время его готовили практически во всех семьях, в основном за счет доступности ингредиентов. Современных сладкоежек сложно удивить изысками кондитерской промышленности, они избалованы сложными десертами и вычурным декором. Но, тем не менее, последние годы снова возродили востребованность хвороста, и немалую роль здесь сыграла мода на домашние рецепты и фудблогерство. Пусть так, зато теперь мы снова можем лакомиться незаслуженно забытым, но простым и вкусным печеньем.

Впрочем, как и со всеми сладостями, с хворостом, несмотря на его кажущуюся легкость и буквально «невесомость», нужно быть осторожным людям, склонным к приобретению лишнего веса. Безопасность хвороста для фигуры обманчива: его калорийность, в зависимости от ингредиентов конкретного рецепта, может колебаться от 300 до 600 ккал/100 г, а это сопоставимо энергетической ценностью самых питательных кондитерских изделий. Наестся хворостом действительно можно очень быстро, но даже после этого рука так сама и тянется за хрустящим аппетитным лакомством. И с каждым съеденным печеньем наш организм получает в основном быстрые углеводы (до 50 грамм из 100), жиры (25-30 грамм из 100) и совсем немного белка (до 10 грамм из 100). Остальное составляют пищевые волокна, соли и совсем немного воды (печенье-то очень сухое). Вот почему употребление хвороста необходимо ограничить людям, страдающим сахарным диабетом, другими нарушениями обмена веществ и всем, кто следит за фигурой. Детям же, чья энергия расходуется с головокружительной быстротой, можно позволить лакомиться этим печеньем больше и чаще – ведь все его ингредиенты, если они надлежащего качества и свежести, считаются питательными и полезными. Для них можно придумывать разную форму печенья, изобретательно его украшать и подавать с молоком, компотом, какао и соками. Таким образом, мы вплотную подошли непосредственно к процессу приготовления хвороста дома.

Рецепты печенья Хворост
Рецептов приготовления хрустящего румяного хвороста очень много, но каждая методика неизменно нацелена на то, чтобы печенье получилось как можно более воздушным и тонким. Основных путей достижения такого эффекта – два. Первый подразумевает, что плотное и густое тесто раскатывается максимально тонко, а затем опускается во фритюр. Второй, напротив, использует очень мягкое, почти жидкое тесто, которое вливается в кипящее масло, где и происходит отторжение жидкости и жира. Но обе методики сами по себе бессильны, если продукты для теста выбраны или использованы неправильно. Поэтому даже при наличии богатого кулинарного опыта и желания экспериментировать у плиты, советуем вам при первом приготовлении хвороста воспользоваться одним из таких проверенных рецептов:

1. Простой рецепт хвороста. Возьмите 3 стакана пшеничной муки, 1 крупное яйцо, 2 столовых ложки сметаны любой жирности, 2 столовых ложки коньяка (можно заменить ромом), 1 столовую ложку сахара, 1 щепотку соли, растительное масло количестве, достаточном для фритюра. Яйцо взбейте с сахаром и солью, добавьте коньяк и сметану. Интенсивно перемешивая, добейтесь полной однородности массы. Муку по частям просейте в яичную смесь и замесите густое тесто, вымешивая его руками. Переложите тесто на стол или разделочную доску, присыпанную мукой, и раскатайте как можно тоньше. Нарежьте полосами около 20 см в длину и 2 см в ширину. Из полос теста, разрезанных на две или три части по желанию заплетите косы и/или жгуты, но не туго. Большое количество растительного масла сильно разогрейте в глубоком сотейнике или фритюрнице, аккуратно, избегая склеивания, опускайте в него тесто и выдерживайте до приобретения печеньем золотистого цвета. Затем выньте печенье шумовкой, положите на дуршлаг или бумажное полотенце для остывания и избавления от лишнего масла. Перед подачей на стол посыпьте сахарной пудрой, какао или иначе украсьте на ваш вкус.
   
2. Хворост на молоке. Возьмите 100 грамм пшеничной муки, 1 яйцо, по 1 столовой ложке молока и водки, по половине чайной ложки соды и соли, 100 грамм сахарной пудры и рафинированное растительное масло для жарки. Просейте муку в глубокую миску, вбейте в нее яйцо и тщательно перемешайте. Посолите, погасите соду уксусом и влейте в миску. Молоко и водку добавьте к тесту и замесите пластичное тесто. Переложите тесто в полиэтиленовый пакет и на полчаса уберите в холодильник. По истечении этого время достаньте тесто и раскатайте на столе или разделочной доске, не добавляя больше муки (чтобы тесто не прилипало, воспользуйтесь растительным маслом). Пласт теста должен быть как можно тоньше. С помощью специальных ножей, формочек или других приспособлений нарежьте тесто небольшими фрагментами и придайте им любую произвольную форму, которую подскажет фантазия. Разогрейте масло для фритюра. Кусочки теста окунайте в кипящее масло и вынимайте, когда они приобретут золотистый цвет. Положите на бумажное полотенце или дуршлаг, затем посыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол.
   
3. Постный хворост на воде. Возьмите 1 стакан сильно газированной воды, полкилограмма муки, 1 чайную ложку сахара, сахарную пудру и растительное масло для фритюра. Налейте воду в большую миску, просейте в нее муку и положите сахар. Замесите густое тесто и переложите его на присыпанную мукой горизонтальную поверхность. Раскатайте пласт тесто очень тонко, нарежьте полосами и сплетите из них косички. Разогрейте масло для фритюра, обжарьте в нем печенье до золотистого цвета и переложите на бумажное полотенце. Когда лишнее масло стечет, а хворост немного остынет, присыпьте сахарной пудрой и подавайте на стол. В этом рецепте воду можно заменить любым сладким газированным напитком – тогда готовое печенье приобретет оттенок его вкуса и цвета. Подходит также минеральная вода любого состава, главное, чтобы в ней было достаточное количество углекислого газа: именно он обеспечивает хворосту хрустящие качества в отсутствие в тесте алкогольного напитка.
   
4. Наливной хворост. Возьмите 2 стакана муки,2 яйца, 1 стакан молока, полстакана сахара, 1 столовую ложку коньяка (можно заменить водкой или ромом), ванилин, рафинированное масло для жарки и сахарную пудру для украшения. Взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко, алкогольный напиток и муку. Ванилин можете добавить на этом этапе или смешать его с сахарной пудрой, предназначенной для украшения печенья. Замесите негустое тесто. Масло сильно разогрейте во фритюрнице или глубокой сковороде. Тесто поместите в кондитерский шприц или просто зачерпывайте ложкой и вливайте в кипящее масло небольшими порциями. Вынимайте, когда печенье приобретет золотистый цвет. Дайте излишкам масла стечь через дуршлаг или впитаться в бумажное полотенце, украсьте сахарной пудрой и подавайте к столу. Как правило, при использовании кулинарного шприца печенье получается более мелким и хрустящим, а при использовании ложки – крупным и немножко мягким.
   
5. Хворост на кефире. Возьмите 3 стакана муки, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 3 столовых ложки сахара или ванильного сахара, 2 столовых ложки растительного масла для теста и еще 1 литр для фритюра, по половине чайной ложки соли и соды, сахарную пудру в произвольном количестве. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром (обычным или ванильным) и солью, влейте 2 столовых ложки масла, кефир, положите соду и перемешайте. Постепенно просейте в миску муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 20-30 минут. Затем обомните тесто руками, тонко раскатайте на присыпанном мукой или смазанном небольшим количеством растительного масла столе и нарежьте небольшими фрагментами в форме полос, косичек и/или жгутов. Масло разогрейте до кипения во фритюрнице или сотейнике. Обжарьте печенье до золотистого цвета, обсушите на бумажном полотенце или дуршлаге, украсьте сахарной пудрой и дайте немного остыть перед подачей на стол.
   
6. Сырный хворост (закуска к пиву). Возьмите 300 мл (большой стакан) газированной воды, такой же объем муки и еще 1 столовую ложку муки, 100 грамм твердого сыра, 1 яйцо, 1 чайную ложку горчицы, специи по вкусу, растительное масло для фритюра. Воду доведите до кипения вместе с 3 столовыми ложками растительного масла. Снимите с огня и, не дожидаясь остывания, добавьте в воду с маслом муку. Быстро замесите тесто и оставьте его для остывания до комнатной температуры. Тем временем натрите сыр на мелкой терке и перемешайте его с одним яйцом и горчицей. На этом же этапе можно добавить в начинку любые специи. Остывшее тесто разделите на две равные части и каждую раскатайте тонким пластом. На один равномерно разложите начинку и накройте вторым пластом. Плотно прижмите верхний слой к нижнему слою и вместе нарежьте их полосами. Каждую полосу скрутите в спираль. Обжарьте печенье в кипящем масле и подавайте на стол остывшим. Несладкий хворост можно украсить кунжутом и/или семечками.
   
7. Творожный хворост. Возьмите 300 грамм творога или густой творожной массы, 1 стакан муки, 1 яйцо, 2 столовых ложки сахара, щепотку соли и рафинированное масло для фритюра. Смешайте все компоненты, кроме масла, и замесите густое тесто. Раскатайте его в пласт, разрежьте на полосы или руками вылепите печенье желаемой формы. Масло разогрейте во фритюрнице или сотейнике, обжарьте в нем печенье и выложите на дуршлаг и/или бумажное полотенце, пока не стечет лишнее масло, а хворост немного не остынет. После этого печенье можно украсить на свой вкус и подавать к столу. Оно не будет настолько сухим, как хворост по описанным выше рецептам, но отличается от него творожным вкусом и нежной структурой.
   

Как видите, существуют десятки, если не сотни рецептов хвороста, и приведенные в этой статье – лишь основные базовые рецептуры, каждую из которых вы можете усложнять, улучшать, адаптировать и подстраивать под свои вкусы. Дополнительным удовольствием и простором для творчества всегда остается украшение хвороста, для чего можно и нужно использовать не только сахарную пудру с ванилью или без нее, но и порошок какао, молотую корицу, другие пряности и специи, свежие и сушеные фрукты, цукаты, кондитерские декоративные элементы и т.д. Хворост прекрасно дополняет любые напитки – причем не только сладкие, но и многие другие (вспомните «закусочный» сырный рецепт хвороста). То есть, он подходит не только для детского меню, но и для разнообразия рациона взрослых. Десерт, закуска или перекус в течение дня – хворост никого не оставит равнодушным, нужно лишь найти тот самый «свой» рецепт. И несколько, которые с удовольствием чередовать на радость друзьям и родным. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!

Вкусное печенье — простые рецепты с фото

Два очень простых рецепта приготовления классического хвороста (на сметане и на водке) с фото, видео и советами. Готовим быстро и вкусно для себя и родных.

1 ч 20 мин

264,3 ккал

5/5 (1)

Хворост – это еще один десерт родом из детства, которым кормили нас мамы и бабушки. Он заменял нам и чипсы и снеки, а иногда даже обед. Я любила набрать полные карманы этого лакомства и бежать играть во двор, а мама потом вечно ругала меня за грязную одежду. Теперь уже я за уши не могу оттянуть своих детей от такого десерта.

А самое хорошее, что даже если запасы быстро заканчиваются, то приготовить новую порцию не составит труда. Особенно, когда ты готовишь хворост не первый раз, то все получается очень быстро и просто. Поэтому сегодня я расскажу, как приготовить хворост по простому рецепту на молоке с фото и пошагово объясню каждое действие.

Классический рецепт на сметане и молоке

Это самый распространенный вариант приготовления хвороста, рецепт которого считается классическим и готовится на сметане, молоке и алкоголе. Каждое печенье получается с виду похожим на настоящий хворост, а благодаря рецепту на сметане пышные «хворостинки» получаются еще и хрустящими.

Кухонная техника: нож, скалка, сковородка или миска с высокими бортами, тарелка.

Ингредиенты

Процесс приготовления

Первый этап

Второй этап

Видеорецепт хвороста на сметане

В процессе у вас может возникнуть много непонятных моментов, и чтобы получить идеальный десерт, посмотрите это видео. На нем женщина все точно и понятно объясняет и показывает, так что у вас не останется сомнений.

Хрустящий хворост на молоке и водке

Крепкий алкоголь – это обязательный элемент в тесте. Чтобы хворост получился тонкий и хрустящий, мы используем классический рецепт с водкой и молоком. Следуйте ему, и ваш хворост получится очень вкусным!

• Время приготовления: 45 минут.
• Количество порций: 30-40 печенек.
• Кухонная техника: нож, скалка, миска с высокими бортами, тарелка.

Ингредиенты

• три яйца;
• три стакана муки;
• 3 ст. л. сахара и молока;

• 2 ст. л. водки;
• соль, масло для жарки.

Процесс приготовления

Первый этап

Второй этап

Видеорецепт хвороста на водке

Если еще остались какие-то нюансы, которые вам не понятны, то посмотрите это видео, и все станет просто и очевидно.

С чем подают хворост

Хворост – это печенье, поэтому его, как правило, едят с чаем или кофе. Можно подать его на полдник с соком или компотом. Еще будет неплохо скушать пару таких печенек перед сном со стаканом кефира или молока. Особенно такое лакомство придется по вкусу детям, а они его могут есть везде и всегда.

• Раскатывая тесто, не добавляйте лишнюю муку, она будет гореть при жарке. Лучше используйте растительное масло.
• Чтобы хворост не был жирным, сначала выложите его на бумагу или салфетку, а затем переместите в тарелку.
• Храните печенье в сухом месте, иначе из хрустящего оно превратится в мягкое и невкусное.

Другие варианты

Хворост также можно приготовить на кефире —Хворост на кефире—, если у вас в холодильнике не нашлось свежего молока. А если вы не знаете, чем еще порадовать близких, то вы плохо искали! Приготовьте

Поджаренные хрустящие полоски теста, присыпанные сахарной пудрой – знакомое многим печенье хворост родом из детства. Мода на него немного поутихла, когда на полках магазинов в избытке стали появляться недорогие разновидности всяческих сладостей.

Однако сейчас, в эпоху заботы о своем здоровье, когда большое внимание уделяется тому, что мы едим, домашняя выпечка вновь возвращается на наши столы.

Это блюдо пришло к нам из Греции и стало популярно повсеместно ближе к концу ХІХ века. Именно потому, что это лакомство такое тонкое и хрустящее, оно и заслужило свое название – «хворост».

Хрустящий хворост в домашних условиях — пошаговый фото рецепт

Готовят хворост из нескольких видов теста. И у каждой хозяйки найдется собственный секрет. Но главным здесь остается метод обжарки и способ подачи печенья.

Самый популярный, пожалуй, вариант готовится на желтках. В такое тесто некоторые рекомендуют добавить ложку водки или коньяка.

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Желтки: 4 шт.
• Мука: 3 ст.
• Сода:
• Уксус:

Инструкция приготовления

Посыпаем нашу выпечку сахарной пудрой.

Классический тонкий хворост

Хворост по классическому рецепту получается тоненьким, хрустящим и изумительно вкусным, при этом он невероятно прост в приготовлении. Не пугайтесь, когда увидите в составе ингредиентов водку, спирты полностью испаряются при высокой температуре, поэтому употреблять печенье можно даже маленьким детям.

Спиртное повлияет на структуру мучных белков, именно поэтому при жарке поверхность «хворостинок» будет пузыриться, а сами они станут не резиновыми, а хрустящими.

Необходимые ингредиенты:

• 2 яйца;
• ½ ч.л. поваренной соли;
• 0,23 кг муки;
• 1 ст.л. водки;
• масло для жарки.

Порядок приготовления:

1. Для теста постепенно смешиваем все наши ингредиенты. Взбиваем яйца с солью, после добавляем к ним водку, постепенно вводим муку. В итоге получаем упругое тесто, слегка липнущее к ладоням.
2. Заворачиваем его в полиэтилен, кладем на холод на 40 минут.
3. Для удобства раскатки разделяем тесто на несколько частей, одну из них оставляем, а остальное возвращаем в пакет. Иначе оно очень быстро засохнет.
4. Раскатываем максимально тонкий пласт. Именно от того, насколько тонко вам удастся выполнить эту задачу, зависит воздушность будущего блюда.
5. Пласт разрезаем на полоски, в центре которых делаем разрез, а через него выворачиваем один из краев заготовки. Если не охота возиться, то можно оставить все как есть, вкус у печенья от этого не изменится.
6. После того, как нарезаны заготовки, ставим сковороду с маслом на огонь. Жарятся хворостинки очень быстро, поэтому есть риск, что вы просто не будете успевать закладывать и вынимать уже готовые. Масла наливаем такое количество, чтобы наши изделия в нем тонуло. Когда кусочки попадут в кипящее масло, они прямо у вас на глазах начнут раздуваться и принимать всяческие причудливые формы.
7. Готовый хворост необходимо выложить на бумажную салфетку, полотенце или пекарский пергамент, который впитает излишки жира.
8. Подается блюдо обильно присыпанное сахарной пудрой.

Пышный и мягкий на кефире — идеальное лакомство

Любимому печенью советских детей не обязательно быть именно хрустящим, если замесить его тесто на 300 мл кефира и 3 стаканах муки, мы получим целую гору пышной и волшебно вкусной выпечки. Также вам потребуется:

• 1 яйцо;
• ¼ ч.л соли;
• упаковка ванили;
• 3 ст. л. сахара;
• 3 ст.л. рафинированного масла;
• 1,5 ч.л. соды.

Этапы приготовления:

1. Начинаем взбивать яйцо с солью и сахаром.
2. В чашку наливаем не холодный кефир, добавляем соду, чтобы она начала реагировать.
3. Выливаем кефир к яйцу, добавляем масло, опять мешаем.
4. Постепенно вводим муку, не переставая перемешивать. Получаем мягкое, но немного липнущее к ладоням тесто. Прикрываем его полиэтиленом и даем настояться 30 минут.
5. Делим тесто на части, раскатываем и нарезаем на полоски, каждую награждаем надрезом в центре, выворачиваем через него один из краев.
6. Жарим в большом количестве масла, после готовности выкладываем на салфетку, чтобы убрать жировые излишки.
7. Еще горячие хворостинки присыпаем пудрой и спешим поставить чайник на огонь.

Как приготовить самый вкусный, тонкий и хрустящий хворост на водке?

Хотите получить самый хрустящий хворост? Тогда в тесто следует добавить всего 1 ст. л. водки. Она не даст ни привкуса, ни запаха, зато любимая детская сладость будет незабываемо хрустеть и таять во рту. Помимо спиртного, стакана муки и пудры для присыпки, вам потребуется:

• 2 яйца;
• 200-300 мл подсолнечного рафинированного масла.

Порядок приготовления:

1. Вбиваем яйца, вилкой расколачиваем их вместе с солью. Сахара в этом рецепте не будет, для блюд, готовящихся во фритюре это только плюс.
2. Добавляем крепкий алкоголь, вновь перемешиваем.
3. Частями вводим муку. Полученное в итоге тесто должно быть достаточно упругим.
4. Делим полученное яичное тесто на части, каждую из них стараемся раскатать в максимально тонкий пласт, старайтесь добиться толщины в 1,5 мм. Чтобы место не прилипало к рабочей поверхности, присыпайте ее мукой.
5. Раскатанное тесто нарезаем на прямоугольники, длинная сторона которых не должна быть более 10 см, иначе его будет неудобно жарить.
6. В емкость для жарки выливаем стакан масла, ждем, пока оно закипит, после чего закладываем в него заготовки для хвороста.
7. Доставать из масла можно уже через 25-35 секунд.
8. Даем излишкам жира стечь на бумажные полотенца, после чего не экономя присыпаем их пудрой.

Рецепт на молоке

Молочный хворост потребует всего лишь 2 ст.л. коровьего молока на 2 стакана муки, помимо этого подготовьте:

• 2 яйца;
• 80 г сахара;
• пудра для присыпки.

Порядок приготовления:

1. Взбиваем яйца с сахаром, пока последний не растворится. Добавляем остальные ингредиенты, муку вводим последней, частями, взбиваем.
2. Полученное тесто должно быть мягким, но немного липким, иначе тонко раскатать его не выйдет.
3. Отрезаем от общего пласта теста небольшой кусок и раскатываем его в тонкий корж толщиной максимум несколько миллиметров.
4. Нарезаем его на небольшие прямоугольники произвольного размера, по центру каждого делаем сквозной надрез, через него продеваем один из краев.
5. Раскаляем масло в глубокой емкости для жарки, окунаем в него заготовки.
6. Достаем готовый хворост шумовкой и перекладываем на дуршлаг или бумажную салфетку.

Как сделать в домашних условиях хворост на сметане?

Для приготовления сметанного хвороста не забудьте купить в магазине 200 мл сметаны, на ее основе вам предстоит сделать тесто, которое возьмет в себя около 3 стаканов муки. Также подготовьте:

• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 1,5 ч.л. соды;
• рафинированное масло для жарки;

Этапы готовки:

1. Взбиваем яйца с сахаром, вводим сметану и соду, тщательно перемешиваем.
2. Частями вводим муку, ее количество может не совпадать с указанным в рецепте, ведь во многом все зависит от качества и влажности данного продукта.
3. Готовое тесто при всей своей мягкости и воздушности не должно липнуть к ладоням.
4. Раскатываем тонкий пласт в 3-4 мм, нарезаем его на произвольные прямоугольники или ромбики. В каждом делаем по центру сквозной разрез, в него продеваем один из краешков.
5. Разогреваем масло в емкости для жарки с толстым дном.
6. Обжариваем хворост с двух сторон, достаем шумовкой. Не отходите далеко от сковороды, печенье жарится просто в мгновение ока.
7. Даем уйти лишнему маслу, выложив выпечку на бумажное полотенце. После этого, не экономя, присыпаем все сахарной пудрой.

На минеральной воде

Возможно, вы уже знакомы с этим вариантом хвороста, но только поз его вторым названием – медовая пахлава. Готовится он быстро, легко, а хрустящий результат покорит ваших домочадцев. Для замешивания теста потребуется стандартные три мучных стакана и 200 мл минералки, а также:

• 10 г сахара;
• 60 мл водки или другого крепкого алкоголя;
• 1 ст.л. сметаны.

Этапы готовки:

1. В центре мучной горки делаем углубление, в него наливаем сметану, алкоголь, минералку, сахар с солью. Смешиваем все ложкой.
2. Вымешиваем до эластичности, предварительно присыпав стол мукой.
3. Прикрываем тесто полиэтиленом или полотенцем, даем немного настояться, после чего вновь вымешиваем.
4. Для удобства раскатки делим его на несколько частей. Каждую из них раскатываем максимально тонко, желательно, чтобы толщина пласта была примерно 1 мм.
5. Раскатанный пласт сворачиваем в неплотный рулет, чтобы он не сильно слипался, можно предварительно немного присыпать мукой.
6. Нарезаем рулет на кусочки в 2 см толщиной.
7. На сковороду выливаем до 0,5 л рафинированного масла, обжариваем кусочки с двух сторон, каждому из них потом даем стечь на бумажной салфетке.
8. Хворост можно не присыпать пудрой, а слегка остывшие окунать в стандартный сахарный сироп.

Очень простой рецепт — минимум усилий и потрясающий результат

Необходимые ингредиенты:

• 1 яйцо;
• щепотка поваренной соли;
• 120 г муки;
• пудра для присыпки.

Порядок приготовления.

Многие из нас кушали такое вкусное блюдо. Хворост представляет собой обжаренные во фритюре тонкие полоски, приготовленные из пресного теста. За характерный хруст он и получил свое название, так как при поедании или ломании издает специфический звук. Распространилось данное блюдо по всему миру из Греции, где его ели монахи, так как оно прекрасно подходило для постного меню. Вот и мы с вами сейчас вспомним или научимся, как готовить хворост — блюдо как европейской, так и азиатской кухни.

Готовим хворост к чаю

Побалуем сегодня себя вкусом, знакомым еще с детства. Лакомство получится мягким, но с хрустящей корочкой. Кстати, имейте в виду, что данный хворост (хрустящий, вкусный, аппетитный) не является постным продуктом, в отличие от некоторых других рецептов.

Для приготовления теста нам понадобятся: пять куриных яиц, один стакан столько же — сметаны, масла сливочного — 50 грамм, по одной чайной ложке соды и соли, одна столовая ложка водки, необходимое количество муки, масло растительное, пудра сахарная для посыпания готового продукта. Теперь предлагаем вам пошаговый рецепт того, как готовить хворост.

Продолжение пошагового рецепта приготовления хвороста

Продолжаем рассказывать наш рецепт:

Рецепт хвороста деревенского

Для начала несколько советов, как готовить хворост:

Нам нужны следующие ингредиенты: три яйца, 150 грамм муки, масло растительное, одна столовая ложка крепкого алкоголя, пудра сахарная.

Процесс приготовления деревенского хвороста

А теперь, заготовив необходимые ингредиенты и прислушиваясь к советам, будем готовить домашний хворост. Пошаговый рецепт:

Готовим хворост на молоке

Разнообразим наши рецепты приготовления этого хрустящего блюда. Будем его жарить с использованием молока. Ингредиенты на пять-семь порций: полторы столовые ложки молока, два куриных яйца, два стакана муки, сто грамм песка сахарного, половина чайной ложки соли, чайная ложка водки, масло растительное, для теста — полторы столовые ложки, для жарки — 100 мл.

Хворост | КАВики | Фэндом

Хворост
Имя	Хворост
Другие наименования	BW, кисть, дерево
Размер	Средний
Местоположение	Парагвай или Аргентина
Первый выпуск	10 сентября 2008 г.
Популярность	Очень низкий уровень
Главное обсуждение

“	Грузовой самолет C-131, доставлявший припасы застрявшим союзникам, потерпел крушение на вражеской территории из-за возможного диверсанта на борту.Начните поиск выживших и уничтожьте всех вражеских агентов в этом районе.	”
	— SITREP

Brushwood (иногда называемый Brush Wood ) is Это карта леса, как и Rattlesnake.

Обзор

Зона Альфа представляет собой небольшую шахтную пещеру с двумя выходами рядом и стеной, защищающей ее. Есть путь вверх по склону горы, чтобы перепрыгнуть через забор, а также две двери. Путь можно использовать для снайперской стрельбы. В середине сцены есть самолет, на который можно подняться со стороны сцены Браво. Это дает Браво преимущество. Сайт Браво — это просто небольшая территория, на которую ведут два коротких пути. Они ведут рядом с самолетом. Следует также отметить, что эта карта несбалансирована, когда дело доходит до захвата флага, из-за мест возрождения. Браво может легче защитить свой флаг, чем Альфа. Это также выгодно для Браво во время Ликвидации из-за того, что самолет выходит на базу Альфа.Есть несколько точек для пулеметчиков и снайперов, чтобы вести огонь и сковывать команду Альфа в их собственной точке возрождения. В патче 3-25-09 Nexon удалил CTF с этой карты из-за этого дисбаланса. Затем он был добавлен обратно в патче от 28.07.09.

В зарослях есть много укрытий, но на самом деле это не большая карта. У него просто много способов сделать что-то.

Центр и самолет

Центр и Самолет технически являются центром карты. Центр находится рядом с огороженной территорией Зоны Альфа с большими упавшими деревьями, которые позволяют игрокам попасть на огороженную территорию без необходимости проходить через обычные входы.

Разбившийся Самолет можно считать разделенным на секции. Наиболее примечательной частью является подъем в гору, создаваемый его обломками, который может контролировать почти всю карту, от путей Зоны Браво до даже туннелей, через которые Альфа-команда должна пройти, чтобы выбраться из своей точки возрождения. Тем не менее, эта область более доступна для Браво и более защищена с их стороны. Другая часть находится прямо под нагромождением обломков, являющихся частью салона Самолета. Одна сторона ведет к дорожкам Сайта Браво, а другая ведет к части Центра.

Зона Альфа

База Альфы представляет собой крошечную шахту-пещеру с двумя длинными туннелями для выхода. Это единственное крытое пространство на карте, не считая самолета. Выход из пещеры ведет к огороженной территории, которую легко увидеть людям на вершине самолета. Обратите внимание, что установка мин у двух входов чрезвычайно эффективна для предотвращения выхода игроков из своей базы, которая может рассматриваться как несбалансированная. Ящики и сложенные бревна можно использовать для контратаки игроков с противоположной стороны, хотя они очень уязвимы.Слева от огороженной территории находится дорожка в гору, которая выходит на Центр и Самолет (верхняя часть). Пещера — хорошее место для оборонительной позиции, если оставаться внутри, но ее трудно атаковать из-за снайперов Браво, ожидающих в самолете, и игроков, ожидающих снаружи. Альфа-игроки должны проявлять осторожность, выходя за пределы своего спавна.

Зона Браво

Команда Браво имеет преимущество на этой карте. Они появляются снаружи, и от их появления ведут два пути, которые, по-видимому, заканчиваются в Центре или Самолете.Эта точка возрождения немного лучше, чем у Альфы, в основном потому, что за двумя путями есть открытое поле, в отличие от небольшой, тесной, огороженной области, которую преследуют игроки на вершине самолета спавном Альфы. У игроков Bravo есть выбор: подняться на самолете для снайперской позиции или двигаться вперед и атаковать, используя ящики и обломки, разбросанные по карте, в качестве укрытия.

Мелочи

• Схема этой карты, показанная на экране загрузки, неверна, так как базы показаны на противоположных сторонах от того места, где они должны быть (место появления Альфы показано как место появления Браво и наоборот).
• Когда-то был сбой, из-за которого на Альфе (сервере) на этой карте можно было играть в One Man Army.

Подробнее

СМИ

Brushwood Обзор

Тело Отилии Серджио Галиндо, автор, Джон Брашвуд, переводчик, Кэролайн Брашвуд, переводчик University of Texas Press $ 37,5 (235 пенсов) ISBN 978-0-292-72769-4

Серхио Галиндо, автор, Джон Брашвуд, переводчик, Каролин Брашвуд, переводчик University of Texas Press $37.5 (235 стр.) ISBN 978-0-292-72769-4

Обладатель мексиканского приза Ксавьера Вильяррутиа в 1986 году, «Тело Отилии» — это история, которая могла бы стать классическим фильмом во времена расцвета мексиканского кино в 40-х и 50-х годах. Отилия Рауда — богатая молодая женщина, чье замечательное физическое развитие сводит с ума городок Лас-Вигас с 13 лет. Мужчины «инстинктивно реагировали на ее присутствие, как на первобытный зов».» Но хотя ее тело красиво, ее лицо некрасиво, и хотя она происходит из богатой и уважаемой семьи, многие в городе ненавидят ее. Отилия щедро дарит ей милости, но любит только одного человека — раненого преступника Рубена Ласкано, который не может ответить ей взаимностью. Когда другой раненый бандит находит убежище в ее доме, она просит его показать свою любовь к ней, выследив и убив Ласкано. Действие происходит в зеленом штате Веракрус между 1910 и 1940 годами, повествование разделено между воспоминаниями, в которых излагается план Отилии, и поисками молодого любовника легендарного Рубена.Последняя треть книги самая сильная, возможно, потому, что она сосредоточена на двух мужчинах и собственном плане мести Ласкано. К сожалению, персонажи ведут себя как персонажи той эпохи, предаваясь страстному сексу, страстной любви, страстному смеху и страстной мести, не задумываясь ни о чем из этого. Если бы Отилия сделала хоть один выбор, который свернул бы историю с этого привычного пути, роман Галиндо мог бы взлететь в царство искусства. Как бы то ни было, только если бы его снял великий мексиканский режиссер Эмилио Фернандес с помощью оператора-постановщика Габриэля Фигероа и, возможно, с Долорес Дель Рио в главной роли, «Тело Отилии» могло бы достичь такой высоты.(октябрь)

Цифровые коллекции — Колледж Лейк-Форест

«Кустарник» в названии — Фаруэлл-Филд, к северу от Иллинойс (Брушвуд?) Роуд между Вашингтон-роуд на востоке и Вашингтон-Серкл на западе. Это мемуары о детстве мистера МакКоннелла, когда он рос перед спортивным полем колледжа Лейк-Форест в 1920-х и 1930-х годах. К 1933 году Ральф Джонс был тренером среди мужчин (стр. 12).

Дом Янга МакКоннелла был домом Луи МакКоннелла, который недавно был домом Соренсонов и МакКоев на юго-восточном углу Иллиниос и Уайлдвуд-Роудс — из штукатурки: 587 Ист-Иллинойс-роуд (телефонный справочник 1934 года, LF-LB Hist.соц. Веб-сайт). Этот дом теперь (март 2013 г.) предлагается к сносу и замене, поскольку он пережил экономический и жилищный кризис 2008–2012 годов. Но это по-прежнему величественный, даже красивый, оштукатуренный центральный холл в колониальном стиле с классическими чертами и признаками того, что это дом, построенный Келли ок. 1915-17.

Сенатор Чарльз Б. Фаруэлл (1823-1903) пожертвовал землю для Фаруэлл Филд в 1902-03, в конце своей жизни поддержки Колледжа. Это спортивное поле — единственное, что названо в его честь, хотя он выделил средства на строительство Норт-холла (1880 г.), гимназии (1891 г., ныне Хотчкисс-холл), раннего женского общежития (Митчелл-холл, 1881-1899) и т. д.- 300 000 долларов, когда Дж. Д. Рокфеллер пожертвовал 1 миллион долларов на основание Чикагского университета в 1892 году. Фаруэлл купил большую часть плана Лейк-Форест площадью 1200 акров 1857 года в 1860-х годах, и Фаруэлл-Филд был частью этой земли. Фаруэлл, помимо долгой (и очень успешной) карьеры в сфере бизнеса/недвижимости и политической карьеры в округе Кук, был представителем и сенатором США в период с 1870 по 1891 год (в Сенате с 1887 по 1891 год), обеспечив Чикаго множество преимуществ, в том числе Всемирная выставка 1893 года. Чарли Фаруэлл в возрасте двадцати одного года приехал в Чикаго в 1844 году и переехал в Лейк-Форест в 1870 году, используя его в качестве летнего места после того, как в 1884 году построил особняк в Чикаго, выходящий окнами на юг в парке Водонапорной башни.

Мистер Келли — это Александр Келли, который жил и имел свой магазин подрядчиков и, по-видимому, свой бар на Уайлдвуд-роуд, 169, с 1921 по 1940 год (дом этого писателя в настоящее время находится в пяти дверях к югу от Фаруэлл-Филд). Келли приехал из Шотландии подростком с первой партией крупного рогатого скота породы ангус, импортированной в США из Абердиншира для Джеймса Андерсона в 1878 году. боковая сторона. Условия ведения бизнеса были плохими с 1919 по ок.1923-24 гг., и Келли, кажется, построил свое бунгало с гаражом и мастерской (он был подрядчиком по строительству тротуаров и домов) на Уайлдвуд-роуд, 169, чтобы он мог сдавать свой главный дом в аренду членам Onwentisa и т. д. Он вернулся в этот более крупный дом. Дом на Иллинойс-роуд в 1940 году, затем он продал свой дом на Уайлдвуд-роуд местному почтмейстеру.

Мисс Келли — его дочь Эдна — преподавала в школе в Гортоне, а летом руководила программой отдыха на Фаруэлл-Филд для города. К началу 1970-х она жила в кирпичном двухэтажном колониальном доме, построенном ее отцом к югу от него и на западной стороне Уайлдвуда, где сейчас проживают его потомок Брайан Крусмарк и его супруга Линда.Мисс Келли была активисткой Гильдии Первой пресвитерианской церкви и внесла свой вклад в ее ежегодную праздничную распродажу красивых украшений, которые она связала вручную. В 2012 году семья Келли отметила столетие Исторического общества Лейк-Форест-Лейк-Блафф.    

Ральф Джонс был тренером футбольной команды Chicago Bears с 1929 по 1933 год, а затем до 1949 года был главным тренером мужской команды колледжа. .Он был одним из пионеров футбола и продолжал экспериментировать с экипировкой — шлемами и экипировкой, которые он примерял на своих игроках.

Большая часть рассказа г-на МакКоннелла была подтверждена неофициальными интервью с давними жителями района: летняя программа, тренер Джонс и т. д. Но хоккейная площадка в нижней части Фаруэлл-Филд (теперь место, где находится Халас Холл) — это новая информация, и другие интересные подробности.

Автор заметки: Артур Х. Миллер, архивариус, [email protected]  

Происхождение норфолкских бродов — классический случай предвзятости подтверждения Дженнингс отверг идею о том, что они созданы руками человека, в основном по практическим соображениям. Одним из, казалось бы, сильных возражений, которые он выдвигал, было следующее: даже если предположить, что люди в прошлом могли выкапывать торф из такой глубины в этих болотистых болотах (что в любом случае, как он утверждал, было бы невозможно), зачем им утруждать себя? делать это, когда на поверхности лежало много торфа, который был гораздо более доступен?

Когда Джойс Ламберт планировала окончательную публикацию, направленную на то, чтобы исключить сомнения в истинном, искусственном происхождении баб, она хотела включить опровержение любых рациональных «контраргументов». Хотя для решения некоторых нерешенных вопросов, таких как вопрос о том, как и когда были созданы бабы, требовалась помощь со стороны других академических дисциплин, Ламберт и Дженнингс вместе чувствовали, что они уже нашли для себя ответ на это конкретное возражение.

«Последний из прежних контраргументов, от которого следует избавиться, касается причины столь глубоких раскопок при наличии больших площадей поверхностного торфа, которые, по-видимому, можно было бы вырыть с гораздо меньшими трудностями и усилиями.Ответ, вероятно, заключается, по крайней мере частично, в лучшей горючести торфа на нижних уровнях. В то время как верхние отложения состоят в основном из довольно свежих остатков тростника и осоки, на нижних уровнях были обнаружены плотные, гумусированные хворост и низинные торфы, которые вполне могли принести экономическую отдачу, вполне оправдавшую дополнительные усилия по добыче.»                                              and Jennings, 1960

Глубокий, более плотный кустарниковый торф горит дольше и горячее, чем торф на поверхности.

Если бы весь этот вопрос, не сдерживаемый этим правдоподобным мнением ботаника и геоморфолога , рассматривался изначально в свете имеющихся исторических свидетельств, можно не сомневаться, что все они пришли бы к совершенно другому выводу. Предположение о том, что «были доступны большие площади поверхностного торфа, которые… можно было выкопать с гораздо меньшими трудностями и усилиями», неверно. Конечно, были большие площади торфяных болот за пределами обозначенных турбарий, но в равной степени достоверно то, что они были а не пригодными для использования в качестве топлива.

И доктор Мартин Джордж («Землепользование, экология и охрана Бродленда», Packard, 1992 ), и доктор (впоследствии профессор) Том Уильямсон («Норфолк Бродс — история ландшафта», MUP, 1997) ) подчеркивают факт, о котором Ламберт и Дженнингс на самом деле уже знали:

«В других местах землевладельцы, возможно, желали сохранить значительные площади болот, чтобы использовать их для многих других целей, которым такие земли служили в прежние времена, помимо просто предоставление turves. « там же 9022

• Торфер Фен в средневековой широко был ценен, продуктивная земля.

• Выкапывание этой земли разрушило ее для любого другого использования.

• По этой причине торфяные копающие участки болота, отведенные специально для этой цели, турбарии. 

Сами эти турбарии были разделены.Одни участки были оставлены для непосредственного полезного использования самой усадьбы, другие были разданы арендаторам, проживающим в усадебном поместье.

«Один из способов обеспечения справедливого распределения ресурсов заключался в «пожертвовании», посредством которого определенные участки общей земли выделялись конкретным лицам… К концу средневекового периода большинство влажных болот, по-видимому, таким образом раздавали… Долы не только косили, но и рубили на торф». Williamson, 1999

Эти пособия по безработице были активами, которые могли передаваться по наследству от поколения к поколению, разделяясь в процессе. Если у вас не было доли турбария или вы хотели больше, единственный способ получить его – это купить его, арендовать или унаследовать от кого-то другого.

• Торф в обозначенных турбариях был ценным исчерпаемым ресурсом, который был нормирован по площади поверхности.

Теперь спросите себя: «Почему они копали так глубоко?»

Делали они это, конечно, для того, чтобы добыть как можно больше ценного торфа со своей ограниченной территории турбария.Для этого они использовали бы все доступные им методы.

«Удивительно постоянный уровень дна бассейнов на высоте от 3 до 4 метров от современной поверхности болот сам по себе достаточен, чтобы предположить, что за пределами этой глубины условия в целом стали слишком сложными для дальнейших раскопок, хотя хорошие торфяные залежи все еще могли быть найдены. нашел.»

                                                                 Lambert and Jennings, 1960

Ровное дно бассейнов показывает, что они всегда выкапывались до этого предела.

 

Когда Клиффорд Смит обнаружил доказательства в отчетах четырнадцатого века о том, что рулоны торфа выкапывались целиком из-под воды, а затем формировались в отдельные торфы, он пришел к выводу, что эта до сих пор неизвестная практика была изобретена недавно и что ее цель, вслед за Ламбертом и Дженнингсом , должно быть, для поддержания запасов глубокого хворостового торфа, когда затопление ранее сухой ямы сделало невозможным выкопать ее торфяной лопатой.

• Нет оснований предполагать, что эта практика датируется четырнадцатым веком. Анализ Смита не совместим с ямами такой же глубины, как большинство бродов, и приводит к аномальной* концепции, согласно которой бывшие сухие бассейны становятся «частично» затопленными, прежде чем стать «полностью» затопленными (см. раздел «Создание Ормсби-Брод»). . *(Примечание: начиная примерно с 1300 года, когда Смит утверждает, что бассейн Ормсби-Брод начал затапливаться, почему понадобилось еще около сорока лет, прежде чем бассейн был полностью затоплен до уровня грунтовых вод в окружающем болоте? ?)

Мартин Джордж (1992) следует в свою очередь:

«Весьма вероятно, что этот метод добычи торфа .. . . практиковалось в Бродленде после того, как раскопки были затоплены, и существовал постоянный спрос на топливо хорошего качества. Однако это был бы более трудоемкий метод, чем прямое рытье, и на более глубоких участках его можно было бы использовать только по краям выработок, или по оставленным между ними насыпям [курсив мой].»

В то время как торф «неконсолидированной, почти текучей» ( Pallis, 1961 ) консистенции, возможно, соскребали со дна на нескольких более мелких участках,

 

Что это были за другие методы и как они работали? Интерпретация Смита помогла группой записей пятнадцатого века из Бартонбери-холла. Несмотря на очень ограниченную информацию, он смог вывести картину, которая во многих отношениях оказалась удивительно точной.

Торф добывали навалом «с днём», «с отставанием» или «с лопатой». «Дидай» или «дида» должно быть орудием из семейства традиционных болотных инструментов Бродленда, известных как «дидлы» или «дидлы», которые использовались для выкапывания грязи и сорняков из дамб и речных каналов. Средневековая версия, вероятно, имела форму «скребка с длинной ручкой, к которому прикреплена сетка» («The Broads», E.А. Эллис, Коллинз, 1965 ).

 

В более поздних исследованиях Смит нашел подробные доказательства подобной практики в Голландии, где идентичный инструмент был известен как baggerbeugel : 

 «Мужчины, которые копали торф, или 2 также использовали ремни вокруг талии и прикрепляли к baggerbeugel , чтобы оказывать на него большее давление. Затем торф подносили к балке, или леггакеру, на который настилали толстый слой тростника.Затем торф сгребали, смешивали с водой и «растирали» железным когтем до образования однородной массы. Его распределили на глубину 40 сантиметров и дали стечь. Затем торф прессовали с помощью досок, прикрепленных к ногам мужчин. После повторных протаптываний поверхность спрессованного торфа надрезается, так что на более позднем этапе в процессе сушки торф сжимается и имеет тенденцию к растрескиванию по этим линиям. Затем дерн вырезали длинной и острой лопатой.»                                    C.Т.Смит, , геогр. J. 132(1), 1966

Для Смита было очевидно, что существует предел глубины воды, при которой торф можно вычерпывать со дна затопленной ямы. Использование кожаных ремней в Голландии (где торфяные выемки были довольно мелкими) подтверждает принцип, согласно которому чем длиннее шест, тем большее усилие требуется, чтобы соскребать и поднимать мокрый материал на его конце.

«Бартон-Брод в настоящее время имеет не более шести футов в глубину во многих местах от уровня воды до дна заросшего торфом, так что выемка грунта для торфа в пятнадцатом веке, возможно, не была невозможной, и были, в кроме того, постоянные блоки, которые обозначали старые подразделения собственности [курсив мой].. .»                                 Smith, 1960

Зная о повышении уровня воды с пятнадцатого века, Смит явно имел в виду предел значительно меньше шести футов. Три-четыре фута рассматривались как предел, когда дайдлы использовались для дноуглубительных работ. vid. Ellis, 1966 ). добыча торфа россыпью «дымом», «отстойником» или, в одном случае, «лопатой».Ссылки на дневной день и на «несколько прудовых вод господина» показывают, что речь идет о воде, хотя лодки конкретно не упоминаются.

В отличие от предыдущего последнего (или груза) из 10 000 торфяных валов, последнего из болот здесь было достаточно насыпного торфа, чтобы сделать примерно 1 150 дерновых валов (возможно, 1000 с небольшим запасом для полноты картины). Предположительно, все это затем было «продано людям лорда» или другим людям для самостоятельного изготовления. изготовление газона.

Источник: SMITH, 1960

Примечание * Turvs, написанные, но вычеркивали и заменили FEN.** Dyday написано, но зачеркнуто и заменено отстающим. 10д.[9д.]: первая цифра моя и правильно рассчитана, цифра в скобках — Смита.

 

Смит предположил, что «отставание» было «операцией волочения или дноуглубления», и на основании этих записей делает следующий вывод:

«Существует очень сильное предположение, что Бартон-Брод уже существовал в пятнадцатом веке. «нескольких прудовых вод» указывает на его существование, как и свидетельства о рыбных промыслах, принадлежавших Бартонбери-Холлу. »

Доказательства, безусловно, указывают на нечто большее, чем просто затопление большой, ранее высохшей ямы. Эти «посылки» находятся в тюрьмах владений лорда и, следовательно, не имеют отношения к пособиям по безработице.

Что с ними случилось? Они превратились в большие пространства открытой воды,  большие участки которых, как известно, существовали. на Бартон-Брод.

«Известно, что Бартон-Брод был разделен на отдельные участки с правами на рыбную ловлю в 1560-х годах». ( там же ).

Один, принадлежавший Бартонбери-Холлу, назывался Сейвесуотер, а другой, Берихоллуотер, «… который хорошо снабжен пробеллами, темге и эле, которые в изобилии потребляются, и очень хорошо пополняется дичью вайлдом». ( там же .). Эти промыслы не принесли бы много пользы, если бы они не были достаточно большими и не имели физических границ, чтобы пробеллы и темге не плавали от одного к другому.

«… и к шестнадцатому веку Саймон Тойб платил 12 пенсов арендной платы за три акра рыбной ловли в Бартон-Брод».

Williamson, 1999

Как бы никому взялся за задачу удаления стен или баллов торфа, которые отделяли «несколько прудовых»? Они выкопали бы или срубили верхушки стен, как могли, то ли лопатой, то ли специально предназначенным для этой цели орудием, а затем использовали бы дни, чтобы вытащить остальное из-под воды.

«Отстающее» орудие могло быть инструментом, похожим на мотыгу ( ср. « зайцеобразный», любое существо с верхней челюстью в форме зайца), используемым для скалывания или откусывания поверхностного торфа и оттягивания его назад в лодку. Весь ценный объемный торф, который в противном случае пошел бы в отходы, был бы превращен в дерн и использован в качестве топлива. То, что приобретение торфа оптом не было исключительно амфибийной операцией, подтверждается записью 1305 года в записях Мартэма, в которой говорится о «перевозке», а не о «переправке» болот.

• На Бартон-Брод в пятнадцатом веке извлекали торф из стен, отделявших небольшие соседние ямы, из которых торф был вырублен бекетами. Длинные параллельные стены, оставленные нетронутыми в качестве границ владений, служили для разделения открытой воды на участки, достаточно большие, чтобы на них можно было ловить рыбу.

 назад к:  Как они на самом деле это сделали?

 назад к: Исторические свидетельства в деталях                                                  ГЛАВНАЯ 

Когда дело доходит до Demon’s Souls, вам понадобятся все возможные преимущества, которые вы можете получить, и поиск лучших доспехов Demon’s Souls должен быть первым в вашем списке.

Мы провели исследование и потратили некоторое время на то, чтобы выяснить, какие комплекты брони являются лучшими в Demon’s Souls — и независимо от телосложения вашего персонажа, у нас есть набор, который подойдет именно вам.

На этой странице:

Если вы ищете больше о Demon’s Souls, наши страницы о лучшем начальном классе, лучшем оружии, тенденциях мира и персонажа, местах для фарма и локациях Hardstone.

Наши 11 лучших советов по игре Demon’s Souls PS5 для начинающих

Как получить набор рифленых доспехов в Demon’s Souls

Набор рифленых доспехов Местонахождение: Стартовый доспех класса Рыцарь; Башня Латрии 1F, рядом с бьющимися бочками

Знаковый набор рифленых доспехов — это начальный доспех для класса рыцарей в Demon’s Souls, но он также удивительно прочный, может быть экипирован обоими полами и может легко прослужить вам на протяжении всего прохождения игры.

У него высокая нагрузка на экипировку, а это означает, что если вы не повысите свою выносливость, вы не сможете использовать самый быстрый бросок, однако он действительно обеспечивает хорошую золотую середину для пользователей, которые не хотят использовать тяжелый катиться, и при этом быть бронированным до жабр.

Если вы не выбрали Рыцаря в качестве начального класса, вы можете найти Рифленый набор доспехов в Башне Латрии. Идите в коридор с Ордой заключенных на 1F, очень близко к тому месту, где вы можете получить ключ Западная тюрьма Надежды 1F, затем прямо рядом с ним за бочками будет набор Рифленых доспехов.

Фуральная статистика	Нормальный	Blund	Blashing	Piercing	Piercing	Magic	Fire	BLOMED	Poish	Болезнь	Вес
Рифленый шлем	14	14	17,5	14	8	10	8	6	0	4.6
Рифленая броня	34	34	40,7	34	19	24	24	15	0	11,5
Рифленая рукавица	21	21	25,3	21	12	15	14	9	0	6.9
Рифленые леггинсы	21	21	25,3	21	12	15	14	9	0	6,9
Итого	90	90	108,8	90	51	64	60	39	0	29.9

Как получить комплект доспехов Юрта Мрака в Demon’s Souls

Комплект доспехов мрака Юрта Местоположение : Башня Латрии, следуйте за светящимися камнями, прежде чем спуститься на лифте; Нексус (после освобождения Юрта)

Набор доспехов мрака — очень сильный набор только для мужчин в Demon’s Souls, который может похвастаться более высокой устойчивостью к ядам, чем даже набор с каннелюрами, с которым начинает рыцарь. Этот набор может легко провести вас до конца игры, его также на удивление легко получить.

Набор «Мрак» также имеет небольшое снижение регенерации выносливости.

Этот метод включает в себя убийство Юрта, Безмолвного Вождя, как только вы освободите его в Арккамне Идола Дураков.

Когда вы найдете и освободите его, следуя за авгитами руководства. Изначально он не настроен враждебно, поэтому его очень легко заставить упасть с небольшой платформы, на которой вы оба находитесь, или нанести ему удар в спину. После того, как вы его убьете, выйдите из игры и перезагрузите ее, и комплект брони мрака станет вашим.

Однако, если вы не убьете Юрта здесь, он появится в Нексусе после того, как вы убьете следующего босса, и если вы не убьете его здесь, он начнет убивать ключевых NPC в Нексусе.

Вас предупредили! После того, как вы убьете его, если у вас есть Pure Black Character Tendency, Мефисофель появится в Нексусе с просьбой.

Статистика мраков	Нормальный	Blunt	Blashing	Piercing	Piercing	Magic	Fire	BLOMED	Poison	Else	Вес
Мрачный шлем	13	13	16.3	13	8	9	18	18	18	4,6
Сумрачная броня	34	34	40,8	34	19	24	46	46	46	11.5
Перчатка мрака	20	20	24	20	12	14	28	28	28	6,9
Мрачные поножи	20	20	24	20	12	14	28	28	28	6.9
Итого	87	87	105.1	87	51	61	120	120	120	29,9

Как получить темно-серебряную броню Гарла Винланда в Demon’s Souls

Набор доспехов Гарла Винланда из темного серебра Местонахождение: Грязный колоссальный арочный камень, рядом с Девой Астреей в болоте к левой дорожке, и Гарл Винланд начнет преследовать вас.

Чтобы получить мощный набор доспехов темно-серебристый только для мужчин в Demon’s Souls, который предлагает немного лучшие характеристики, чем комплект с каннелюрами, за счет немного большего веса, но все же обеспечивает мобильность и, если хотите, стиль.

Чтобы получить этот набор, вам нужно победить любовника и защитника Девы Астреи, Гарла Винланда. Его можно найти у арки Грязного Колосса, если вы повернете налево и пойдете вниз, он начнет приближаться к вам.

Его тяжелый молот, Брамд, — это сила, с которой нужно считаться, и если ваши навыки парирования не являются первоклассными, мы рекомендуем использовать атаки дальнего боя, такие как Soul Ray, Soul Arrow, или любой набор огненной магии, чтобы победить его.Другой вариант — сразиться с ним на близком расстоянии, но это очень сложно из-за силы Брамда.

Темно-серебристая статистика	Normal	Blunt	Slashing	Piercing	Magic	Fire	BLOMED	Poison	Болезнь	Вес
Темно-серебристый шлем	14	14	17.5	14	11	10	8	6	0	5,4
Темно-серебряная броня	36	36	43,2	36	27	25	24	15	0	13.5
Темно-серебристый манифер	20	20	24	20	16	14	14	9	0	8.1
Темно-серебристые леггинсы	20	20	24	20	16	14	14	9	0	8.1
Итого	90	90	108,7	90	70	63	60	39	0	35,1

Как получить комплект доспехов Селен Винланд из Тусклого Золота в Demon’s Souls

Комплект доспехов из тусклого золота Селен Винланд Местонахождение: Арккамень пиявочника, в болоте на уединенном острове (только тенденция Pure White World)

Набор Dull Gold — это фантастический, легкий набор доспехов только для женщин, который можно получить несколькими способами.Первый — убить Селен Винланд в Аркстоуне пиявочника, возле первых туманных ворот. Вам понадобится Pure White World Tendency, чтобы она появилась.

При убийстве из нее выпадает набор Тусклое золото. Но имейте в виду, это тяжелая битва на болотах, и ее меч, Слепой, сможет игнорировать любые ваши щиты.

Она также исцеляется при низком уровне здоровья, поэтому мы рекомендуем взять большой двуручный меч, такой как Клеймор или Крушитель драконьих костей, чтобы неоднократно отбрасывать ее назад, используя ваши самые сильные удары.Ядовитое облако также работает, но вам нужно будет несколько раз его применить. Имейте в виду, что убийство Селен Винланд также лишает вас Тенденции персонажа.

Рядом с гнездом фосфоресцентных слизней в архокамне пиявочника рядом с тем местом, где вы также можете получить Большой меч лунного света, если вы выполнили правильные условия, будет одинокий фосфоресцирующий слизень, из которого также выпадает полный набор Тускло-золотых доспехов.

Dull Gold Stats	Нормальный	Blund	Slashing	Пирсинг	Magic	Огонь	Огонь	Огонь	Poison	Болезнь	Вес
Тусклый золотой шлем	13	13	16.3	13	11	9	8	6	0	3,8
Тусклая золотая броня	32	32	38,4	32	27	22	24	15	0	9.6
Тускло-золотые рукавицы	19	19	22,8	19	16	13	14	9	0	5,8
Тускло-золотые поножи	19	19	22,8	19	16	13	14	9	0	5.8
Итого	83	83	103,3	83	70	57	60	39	0	25

Как получить набор доспехов Биорра из хвороста в Demon’s Souls

Набор доспехов из хвороста Биорра Расположение: Болетарский дворец, рядом с арочным камнем слева, затем вниз по длинной лестнице после Палача Миральды (требуется Pure White или Pure Black World Tendency)

Набор Brushwood — чрезвычайно тяжелый набор унисекс, который подойдет для более тяжелых и медленных телосложений.Не ожидайте, что вам будет легко катиться с этим, так как его рейтинг веса очень высок, но он предлагает чрезвычайно высокую защиту во многих категориях.

Его можно получить, либо убив Биорра из Двойных Клыков, чего мы не рекомендуем, так как он наносит очень большой урон и имеет очень высокое здоровье. Кроме того, он один из самых добрых NPC, которых вы встретите в Demon’s Souls.

Но если вы хотите его убить, рекомендуем сделать это в Нексусе, многократно используя заклинание Ядовитое облако.

Если вы не хотите убивать своего приятеля Биорра, то мы рекомендуем отправиться в Болетарианский дворец, где, если вы достигли Чисто белого или Чисто черного мира, вы сможете открыть дверь слева от того места, где вы телепортируетесь внутрь.

Оказавшись внутри, вы столкнетесь с палачом Миральдой. Она чрезвычайно сильна, поэтому мы рекомендуем делать это только в конце игры.

Обычная стратегия Ядовитого облака работает хорошо, или вы можете использовать комбинацию Воровского кольца и своего лучшего оружия, чтобы несколько раз нанести ей удар в спину и выйти из зоны досягаемости. Неподалеку в яме лежали останки Валларфакса из Двойных Клыков и его культового комплекта доспехов из хвороста.

Убедитесь, что у вас достаточно грузоподъемности, чтобы поднять это, так как оно исчезнет, ​​если вы осмотрите его и вернетесь к Нексусу.

Riskwood Набор	Нормальный	Blunt	Blouting	Piercing	Piercing	Magic	Fire	BLOMED	Poison	Else	Вес
Readwood Helmet	17	17		21.3		17			8		6		0		6.9
Reamwood Armor	42	42	50.4	42	19		31		24		15		02	17.3
Reamwood Reboundlets	25	25	30		25		12		19		14	9	0	10.4
Kitkood Leggings	25	25		30		25		12		19	14		14	9	0	10.4
всего	109	109	131.7	109	51	83	60015		60	36	0	45

Как получить набор доспехов Древнего короля в наборе доспехов Demon’s Souls

Комплект доспехов старого короля Дорана Расположение: Болетарский дворец, за Красноглазым рыцарем (требуется ключ от мавзолея)

На наш взгляд, лучшим набором доспехов в Demon’s Souls является набор Древнего Короля, который предлагает лучший баланс между весом и защитой в игре.Этот набор выпадает из Старого короля Дорана.

Древний King Set	Нормальный	Blund	Slashing	Piercing	Piercing	Magic	Fire	BLOMED	Poison	Else	Вес
Древняя маска короля	12	12	15	12	9	13	8	6	0	3.1
Кираса древнего короля	31	31	37,2	31	21	34	24	15	0	7,7
Перчатка древнего короля	19	19	22,8	19	13	21	14	9	0	4.6
Поножи древнего короля	19	19	22,8	19	13	21	14	9	0	4,6
Итого	81	81	97,8	81	56	89	60	39	0	20

Tahoe Estate 1920-х годов — шале нашей мечты на берегу озера

История этого дома столь же впечатляюща, как и его виды.

Большинство домов в этом ценовом диапазоне кажутся скорее помпезными, чем уютными — недвижимость, на которую можно глазеть, но за которую вы не отдадите большие деньги (даже если бы они у вас были).

---

Эта обитель, однако, совершенно лишена претензий. Хотя он занимает площадь 11 000 квадратных футов на 6,2 акрах и имеет частный пирс с 400-футовым берегом озера, он по-прежнему сохраняет уютную атмосферу. Возможно, дело в архитектуре — высокие потолки, арки, много дров — или в том, что он спрятан под рощей прямо на воде.Это похоже на отпуск, куда вы возвращаетесь из года в год; и это на самом деле имеет примечательную историю.

Шесть с лишним акров земли были куплены в 1920-х годах Стюартом Эдвардом Уайтом, писателем, писавшим рассказы об американском Западе. Тогда у него было три юрты с брезентом на стенах и деревянными полами. Это было летнее уединение на Северном берегу, чтобы взяться за перо и бумагу. Соответственно, он назвал это поместье Брашвуд в честь «Мальчика из хвороста» Редьярда Киплинга, рассказа о мальчике, который любил мечтать и который однажды будет жить полной приключений жизнью; он чувствовал, что книга отражает очаровательную природу собственности.

В 1927 году Ричард и Рут Шейнвальд, элита Сан-Франциско, купили поместье и построили классический деревенский дом, который стоит там и сейчас, с высокими потолками, большими каменными каминами и панорамными окнами. Дом пары, известный проведением экстравагантных вечеринок, посещали как светские люди, так и бизнес-магнаты. С тех пор у дома было только два других владельца, включая нынешнего владельца, и он содержался в достаточном количестве.

В дополнение к основному дому есть также гостевой дом площадью 2293 квадратных фута; это идеальное место для развлечений — прокатитесь на лодке или посидите в джакузи, любуясь старыми деревьями и озером.

Расположение:

Расположение: 2360 Sunnynyside Lane (Tahoe City)


Размер: 11,011 кв. Фут.


Спальни : 8

ванные комнаты : 10


Запрашивая цену : $ 45 000 000

: $ 45 000 000

// Для получения дополнительной информации посетите сайт Brushwoodlaketahoe.ком.

Ушла из жизни Бетти Моран из Brushwood Stable

Элизабет «Бетти» Рэнни Моран, которая участвовала в гонках, подобных победителю GI Belmont S. 1985 года Creme Fraiche (Rich Cream), и воспитала таких чемпионов, как Unique Bella и Hard Spun, скончалась мирно в своем доме в Малверне, штат Пенсильвания, в четверг, 23 января. Ей было 89 лет.

«Возможно, она была самым щедрым человеком, которого я когда-либо встречал, не только для того, чтобы выписать чек, но и для того, чтобы позвонить в Армию Спасения в центре Филадельфии.Она была жесткой, энергичной и энергичной женщиной, и нам всем будет ее очень не хватать», — сказала Рейли Макдональд из Eaton Sales, которая консультировала Моран более 30 лет.

Родившаяся 7 августа 1930 года в Брин-Мор, Пенсильвания, Моран потеряла свою мать Фрэнсис в молодом возрасте, и они с отцом переехали на ферму Брашвуд, а затем на молочную ферму в городке Уиллистаун. Она любила фермерскую жизнь и проводила время с животными всех видов, как указано в ее некрологе.

Любовь Моран к лошадям привела ее к мероприятиям в Охотничьем клубе Рэднора и конным шоу по выходным с детьми на буксире, а позже она служила председателем или сопредседателем Рэднора более 30 лет.Ее первый выигрыш по ставкам в качестве владельца лошади пришелся на 1978 год, когда Ева Тиб выиграла стипль-чез Тома Роби в парке Делавэр. Еву Тиба тренировал Моррис Диксон , который также подготовил победителя Полинезии GI Preakness S. 1945 года . Она также выиграла Национальный охотничий кубок 1989 года в Рэдноре с Тостадеро, а в 2000 году ее шанс 10: 1 Папийон приземлился в Гранд Нэшнл в Эйнтри. На Папийоне ездил Руби Уолш, который впервые участвовал в легендарной гонке.

На равнине Брашвуд приобрел известность в стране в 1980-х, когда Морнинг Боб (Краснеющий Жених {Fr}) принес команде самую крупную победу на сегодняшний день в Пенсильванском Дерби GIII 1984 года.В Бельмонте 1985 года Крем Фрайш сразился с товарищем по конюшне Стефаном Одиссеем (Данциг) и взял верх над этим соперником на половину длины, что дало тренеру Зала славы Вуди Стивенсу четвертую из его пяти побед подряд в финальном этапе Тройного. Корона. Creme Fraiche был куплен за 160 000 долларов в Fasig-Tipton Kentucky в июле 1983 года.

«Это была ее первая поездка в Фазиг-Типтон, — объяснил Макдональд. «Ее сыновья заметили эту лошадь, которую они хотели, но когда они перестали делать ставки, она вскочила.Эта лошадь стала Creme Fraiche».

Моран также проводил кампанию GI Arlington Million 2004 года, герой Кикен Крис (Крис С.) с Майклом Матцем и GI Джаддмонте Спинстер С. победительница Мушка (Создатель империи) с Биллом Моттом.

«Она любила смотреть, как они тренируются, — сказал Макдональд. «Она подружилась с Вуди Стивенсом, она выходила в сарай без четверти шесть утра, чтобы впитать в себя то, что происходит на ипподроме, и отсюда ее любовь к квартире».

Моран также добился большого успеха как заводчик, покупатель и продавец лошадей в U.С. аукционных домов. Выведенный из кустарников русский ритм (Kingmambo) был обучен сэром Майклом Стаутом для Cheveley Park Stud, чтобы выиграть G1 Sagitta 1000 гиней 2003 года и G1 Coronation S., в то время как Hard Spun (Danzig) изначально был выкуплен Keeneland в сентябре за 485 000 долларов, а затем продан в частном порядке. Ферма Фокс Хилл Рика Портера. Победитель GI King’s Bishop S., занявший второе место в GI Kentucky Derby и GI Breeders’ Cup Classic, теперь является ведущим производителем в Darley. В 2011 году Моран приобрел победительницу женского классического турнира GI Breeders ‘Cup 2010 Unrivaled Belle (Unbridled’s Song) за 2 доллара.8 миллионов в Кинеленде Ноябрь. За несколько недель до того, как дочь последнего, Юник Белла (Тапит) — лошадь Моран, проданная за 400 000 долларов в Кинленде в сентябре 2015 года, — стала «Восходящей звездой TDN» , она была продана за жеребенка Тапиту за сумму, превышающую 3,8 миллиона долларов. в КИЕНОВ в 2016 году.

«Миссис. Моран была прежде всего настоящей любительницей лошадей, а также невероятной спортсменкой», — добавил Макдональд. «Люди спрашивали меня: «Почему Бетти продает ту или иную лошадь?», и на самом деле ей нравился газ продаж лошадей.

Он добавил: «У нее была одна теория: иметь дело только с лучшими лошадьми и лучшими родословными. Это то, что она требовала от меня. Все кобылы, которые мы купили, были в верхней части рынка, все дело было в самках».

Моран была увлечена тем, что ее трогало, и она стремилась поддерживать свое сообщество таким образом, чтобы оказывать непосредственное влияние на людей и их образ жизни, особенно в округе Честер. Она была давним сторонником Нового Болтонского центра Школы ветеринарной медицины Пенсильванского университета на Кеннет-сквер.

Торнкрофт, Дом Воробья, Бойскауты округа Честер, Амбар на ферме Спринг-Брук, Общественные волонтеры в медицине, Продовольственный банк округа Честер и многие другие замечательные организации были бенефициарами ее времени и ее вкладов.

У нее остались пятеро из шести детей, умерших раньше ее сына Джеймса: Майкл Моран (Энн), Фрэнсис Эбботт (Фрэнни), Элизабет Ленини (Боб), Рэнни Моран (Терри) и Кэролайн Моран. «Чамми» будет не хватать ее 15 внукам и 10 правнукам.