Разное 

Кофеварка для плиты: Ваш браузер устарел — Москва

Содержание

Выбираем гейзерную кофеварку | 1CoffeeStore

Будем честны: чтобы получить чашку отличного кофе нужна хорошая кофемашина. Однако, такие устройства довольно не дешевы. Рожковые кофеварки не устраивают бюджетных покупателей по этой же причине. У капельных кофеварок цена ниже, но они больше подойдут любителям американо. Использование кемекса, аэропресса и пуровера требует слишком много усилий. Турка и джезва могут быть той самой бюджетной альтернативой, но ведь и кофе в них получается «с гущей». Исходя из этих соображений, любители кофе часто останавливают выбор на гейзерных кофеварках. Разработанный в 30-х годах прошлого века итальянцем Альфонсо Биалетти, этот вид кофейников был назван «Мока Экспресс» и сразу же получил огромное распространение благодаря простоте и скорости приготовления.

Выбирая кофеварку гейзерного типа определитесь по нескольким ключевым вопросам:

  1. Готовы ли вы заплатить больше за качество и дизайн?
  2. Важен ли материал изготовления (алюминий, нержавеющая сталь, фарфор)?
  3. Будет ли работать кофейник с вашей кухонной плитой?
  4. Что делать, если у меня индукционная плита?
  5. Какие виды кофейных напитков вы предпочитаете?
  6. Где моя молочная пена?
  7. Важна ли страна производства?
  8. Сколько порций кофе вам необходимо?

Рассмотрим эти моменты подробнее.

Бюджет или качество?

Алюминиевая Bialetti Moka Express — это оригинальный итальянский кофейник, с которого и началась в 1933 году история гейзерных кофеварок. Простота и низкая цена обеспечили ей место в книге рекордов Гиннеса и во многих домах по всему миру. Это один из самых доступных вариантов по стоимости. Однако, если вам хочется приобрести кофейник более изящной формы или цвета, то стоит присмотреться к другим моделям. Кроме того, некоторые производители предлагают изготовленные вручную кофеварки экстра класса. Цена таких устройств конечно будет значительно выше бюджетных решений.

Материал изготовления

Некоторые люди опасаются приготовления пищи в алюминиевой посуде. В прочем, современные стандарты здравоохранения предписывать лишь избегать хранения готовых продуктов в посуде из алюминия. При этом, производители, как правило, предлагают целый ряд моделей, изготовленных их высококачественной нержавеющей стали марки 18/10. Такие кофеварки легче мыть, но нельзя забывать, что сталь намного лучше проводит тепло и посуда всегда будет обжигающе горячей. Кроме того, стальные гейзеры стоят несколько дороже. Бывают и довольно экзотичные варианты — в них верхняя часть изготавливается из фарфора или прозрачного термостойкого поликарбоната.

Тип кухонной плиты

Выбирая гейзерный кофейник для дома нужно убедиться, что он подходит для использования с вашей плитой. Так, например, далеко не все из них способны работать на электрических и индукционных поверхностях. Кроме того, всегда можно рассмотреть вариант покупки электрической гейзерной кофеварки, работающей от сети.

Что делать, если у меня печь индукционного типа?

Все современные индукционные плиты готовят только в магнитной посуде. Как вы понимаете, алюминий не является магнитным материалом. Поэтому в большинстве случаев вашим выбором станет стальной кофейник. Однако, некоторые производители предлагают и алюминиевые кофейники для индукционных плит. Дно такой посуды инкапсулируется сталью. Кроме того, существуют специальные рассеиватели, благодаря которым вы можете готовить на индукционной поверхности в посуде из любого материала.

Выбор напитков

Этот аспект является определяющим при выборе конкретного размера кофеварки. Так например, если вы пьете только эспрессо, то можете смело брать гейзер на 1-3 порции. Однако, если вы любите латте или капучино, то стоит выбрать более крупные модели, объемом от 4 чашек и выше.

Где моя пена?

Вероятно, самое большое различие между кофеваркой эспрессо и дорогой итальянской кофемашиной — это способность производить стойкую молочную пену. Однако, если вы не можете жить без молочной пены, но не хотите тратить все деньги на покупку дорогой техники для дома, то можно рассмотреть 2 доступных варианта: ручные механические вспениватели молока и гейзерные кофеварки со встроенным капучинатором. Вспениватель молока Bialetti Tuttocrema может готовить пену даже из холодного молока и предлагается в двух объемах — на 3 и 6 чашек. Bialetti MUKKA EXPRESS MACULATA — уникальная вещь, способная без лишних усилий готовить прекрасный капучино.

Страна производства

Важно понимать, что итальянские бренды не всегда производят свои устройства именно в Италии. Например, классическая Bialetti Moka Express по-прежнему производится в Италии, но на момент написания этой статьи большинство моделей Bialetti из нержавеющей стали теперь изготавливаются в Индии и Румынии, а некоторые из моделей GAT производятся в Китае. Если страна производства важна для вас, то обязательно уточняйте этот момент при выборе и покупке. Отметим, что производство в других странах всегда осуществляется под контролем специалистов бренда, поэтому в конечном итоге не сказывается на качестве продукции.

Определимся с размером

Самый важный вопрос — только не смейтесь — что такое «кофейная чашка»? В разных странах для кофе используют чашки разного размера. В США например, объем стандартной порции кофе 8 унций — примерно 250 мл. У нас в стране нет как такового стандарта для кофейной чашки. В Италии средняя порция капучино содержит около 120-130 мл напитка, а для эспрессо используются чашечки объемом 45-60 мл. Большинство итальянских брендов использует именно этот объем при маркировке. Чтобы вам легче было разобраться, мы составили небольшую таблицу

Количество порций, шт

Объем воды, мл

Объем готового кофе, мл

Эспрессо

Латте либо капучино

1

60

45-50

1

0

2

120

90-100

2

0

3

180

130-150

3

1

4

240

180-200

4

1

6

360

270-300

5

1-2

9

540

405-450

9

2-3

10

600

470-510

10

3-4

12

720

650-680

15

4-5

На основе этой и таблицы и опираясь на наш собственный опыт можем утверждать, что модели объемом «на 6 чашек» являются наиболее оптимальными при выборе для приготовления кофейных напитков в домашних условиях.

Кофеварка для индукционной плиты: полный обзор, преимущества, отзывы

Современная кухонная техника шагнула далеко вперед от привычных газовых и электрических плит. На сегодняшний день все больше людей отдает предпочтение индукционным плитам. В чем, собственно, их принципиальное отличие и преимущества?

Преимущества индукционных плит

Дело в том, что индукционные плиты работают таким образом, что нагрев происходит только в определенных точках, т. е. греется только посуда, а не вся плита. Нагреваясь, посуда отдает тепло, и происходит термическая обработка продуктов.

Индукционные плиты хороши тем, что они абсолютно безопасны, даже для маленьких детей. Поверхность нагревается только в одном месте и управление плитой происходит на панели варочной поверхности.

Стоит помнить, что для такой техники подходит только посуда, обладающая ферримагнитными свойствами. Или же можно использовать адаптер, который превратит индукционную плиту в электрическую. На нее можно ставить любую посуду. Такое дополнение обойдется не дешево, поэтому о наличии соответствующей посуды следует позаботиться заранее.

Гейзерная кофеварка

Любителям кофе по утрам нужно особо тщательно выбирать такую посуду, как кофеварка для индукционной плиты. Лучшим решением будет приобретение гейзерной кофеварки. Название «гейзерная» пошло от того, что при нагревании жидкость поднимается и выплескивается, подобно гейзеру, если за ней не уследить. Кофеварка для индукционной плиты должна быть выполнена из высококачественного алюминиевого сплава или из стального.

Кофеварка гейзерного типа Bialetti

Среди лучших гейзерных кофеварок можно отметить изделия производства итальянской фирмы Bialetti. Они известны еще с 1933 года. Появлению этого инвентаря на кухнях большинства семей еще со времен Советского Союза мы обязаны Альфонсо Биалетти, который и изобрел эту чудо-кофеварку. Позже он стал основателем фирмы, которая и по сей день выпускает гейзерные кофеварки.

Такие товары произвели настоящий фурор в Европе. Более того, они занесены в Книгу рекордов Гиннеса как наиболее известные и применяемые кофеварки в мире.

Конечно, с тех времен кофеварки Bialetti сильно видоизменились. Они стали более изящными и уже напоминают хорошую, стоящую вещь, а не обыкновенный чайничек для кофе. Сменились также и привычные шестиугольные края на гладкие и округлые формы. Такая кофеварка для индукционной плиты будет гармонично смотреться на кухне.

Материал изготовления

В прошлом веке гейзерные кофеварки выпускались из алюминия, на сегодняшний день в производстве используется нержавеющая сталь, комбинации стали и стекла, а также традиционные алюминиевые сплавы. Именно кофеварки Bialetti наиболее подходят для варки кофе на индукционной плите.

Принцип действия

Принцип действия таких кофеварок заключается в следующем:

  • В нижнюю часть наливают воду в соответствии с отметиной на внутренней стороне алюминиевой колбы. Больше лить не рекомендуется.
  • В верхнюю часть кофеварки вкладывается фильтр с кофе. Фильтр заполняется до верха, вне зависимости от того, сколько порций кофе нужно приготовить. Лучше использовать ароматный, свежемолотый кофе. Крепость дает степень его измельчения, т. е. то, насколько мелкий помол.
  • Верхняя часть навинчивается на нижнюю. Вода, закипая, проходит через фильтр, тем самым напитываясь ароматом и крепостью.

Кофеварка гейзерного типа для индукционной плиты рассчитана на то, что в случае, если вода не сможет просочиться через кофе (такое случается, если использовать слишком мелкий помол), то пар выйдет чрез клапан.

Клапан стоит периодически чистить. Несмотря на то, что Bialetti и модернизировали свои кофеварки, все же клапаны временами могут забиваться. Для очистки его от остатков кофе производители дополнили клапан специальной трубкой.

Достоинства кофеварки, по отзывам владельцев

Пользователи отметили следующие достоинства Bialetti:

  • быстрое приготовление кофе;
  • получается хороший напиток без осадка;
  • кофеварка долговечна;
  • идеально подходит для домашнего использования;
  • просто использовать;
  • легко ухаживать.

Bialetti Moka Express

Классической кофеваркой считается модель Moka Express. Именно такой прибор был придуман производителем изначально. Этот вид гейзерных кофеварок также выпускается в Италии, как и 80 лет назад. В настоящее время такие изделия максимально модифицированы. Можно встретить электрические модели, в которых используется электрическая подставка, нагревающая кофеварку по принципу чайника.

Минусом гейзерных кофеварок электрического типа (по мнению пользователей) является то, что приготовить следующую порцию напитка не представляется возможным до тех пор, пока прибор не остынет. Наряду с недостатками есть и достоинства. Так, на электрических гейзерных кофеварках есть таймер отсрочки старта. Утром, ко времени пробуждения, кофеварка Bialetti Moka Express уже заварит ароматный кофе. Такой электроприбор стоит значительно дороже обычного, но в этом случае каждый выбирает сам.

В гейзерной кофеварке можно приготовить не только черный кофе, но и капучино. Так модель Bialetti Mukka Express специально разработана для приготовления напитка с молоком.

Сам факт того, что кофеварками Bialetti Mukka Express пользуется не одно поколение людей во всем мире, говорит о том, что эти приборы заслуживают доверия. Кофе получается ароматный и насыщенный, конечно при условии правильного выбора кофейных зерен нужной обжарки.

Лучшие производители

Кофеварка для индукционной плиты может быть и от других производителей, не только Bialetti. На рынке гейзерных приборов хорошо зарекомендовали себя такие фирмы-производители:

  • Alessi Pulcina (Италия, наиболее оригинальный дизайн),
  • Bodum (Швейцария, компания делает френч-прессы),
  • Top Moka (Италия) и многие другие.

Кофеварки рассчитаны на одну, две, три или шесть порций. Соответственно объем их 60, 120, 160, 200 и 240 мл.

По мнению кофеманов, гейзерные агрегаты очень просты в использовании и в уходе. На сегодняшний день производство кофеварок Bialetti по-прежнему сосредоточено в Италии, но также есть фабрики в Индии, Китае, Румынии и России. Изготовлением приборов такого типа занимаются многие производители. На рынке можно встретить кофеварки под логотипом разных компаний и по разным ценам. Стоимость формируется, исходя из материала, из которого сделан корпус, объема чаши, а также места производства и популярности самого производителя.

Приобрести кофеварку можно на сайтах многих интернет-магазинов страны, а также в специализированных магазинах отдельных компаний или просто в отделе с посудой и электроприборами больших гипермаркетов.

12 лучших гейзерных кофеварок — Рейтинг 2022 года (топ с учетом мнения экспертов и отзывов)

Производители лучших гейзерных кофеварок продолжают выпускать классические модели мока, но не забывают работать над их дизайном и удобством использования. Самые удачные их эксперименты попали в наш ТОП.

Какую гейзерную кофеварку лучше купить

Гейзерная кофеварка представляет собой двухуровневый чайник. Между кофейником и резервуаром для воды установлена емкость для кофе — фильтр, сквозь который под давлением поднимается вода и выливается в кофейник. Принцип работы схож с эспрессо-машиной, только мощность здесь меньше.

Мока предназначена только для приготовления эспрессо. Порции крепкого кофе идеально подходят в качестве основы для большого количества напитков.

Важно помнить, что вместительность кофеварки вычисляется из порций эспрессо (40 мл), а не типичных чашек американо (200 мл). То есть мока на 6 порций хватит на приготовление двух полноценных напитков на основе эспрессо.

Соблюдение пропорций вливаемой воды и контроль помола кофе влияют на конечный результат. Если жидкости будет много, то напиток не обретет насыщенность и вкус. При использовании зерен мелкого помола вода и вовсе не проходит через плотный слой кофе.

Поэтому лучше использовать средний и крупный помол. Это определенно требует сноровки, но в результате получается именно тот уникальный ароматный кофе, ради которого было столько стараний.

Лучшие бюджетные гейзерные кофеварки

Производители техники эконом-сегмента базируются в Китае, но в бюджетной нише попадается и Италия – только это модели, которые делают максимум 2 порции кофе одновременно.

Низкая цена обусловлена качеством материала, из которого сделана мока, и ее огнеупорным характеристикам – если это кофеварка для плиты.

Bialetti Aeternum Allegra Wood

4.9

★★★★★

оценка редакции

92%

покупателей рекомендуют этот товар

Итальянская компания Bialetti с 1933 года изготавливает гейзерные кофеварки. Именно она запатентовала первую в мире гейзерную модель. Aeternum Allegra – новинка в начальном ценовом сегменте.

Кофейник на 3 порции представлен в уникальном дизайне с деревянной ручкой и резервуаром для воды под мрамор, с матово-черным верхним отсеком. Корпус у модели выполнен из алюминия.

Плюсы:

  • интересный дизайн;
  • деревянная ручка;
  • защитное покрытие.

Минусы:

  • алюминиевый корпус.

Основной минус — конечно же, алюминиевый корпус, который требует тщательного ухода. Главное, не использовать для этого абразивные чистящие средства. Они поцарапают покрытие, что приведет к окислению металла.

 

Gelberk GL-542

4.7

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Такая многофункциональная кофеварка может и чай заварить, и кофе приготовить. Внешне она выглядит как электрический чайник с индикатором отключения. Работает прибор от сети, имеет мощность 800 Вт и вместимость 1,2 л. Корпус у кофеварки пластиковый.

Плюсы:

  • функция поддержания температуры;
  • индикатор работы;
  • повторное кипячение;
  • работает от сети.

Минусы:

  • корпус сделан полностью из пластика и не особо долговечен.

Современные технологии позволяют использовать пластик во всех сферах деятельности – и мока не исключение. Долговечность такой техники, конечно, уменьшается, однако электрическую кофеварку благодаря этому легче чистить.

 

Webber 450 ml

4. 6

★★★★★

оценка редакции

85%

покупателей рекомендуют этот товар

Китайский аналог итальянской классики. Дизайн Webber представляет собой двухъярусный восьмигранник из литого алюминия. Вместительность 450 мл, чего хватает на пару больших чашек. Единственный недостаток кофеварки – не подходит для индукционной плиты.

Однако модель может похвастаться термостойкой ручкой, в отличие от предыдущей модели. Высокое давление в корпусе (около 3 бар) позволит быстро приготовить насыщенный кофе – в среднем за 2 минуты.

Плюсы:

  • ручка из термостойкого пластика;
  • съемный фильтр;
  • высокая скорость варки.

Минусы:

  • со временем возможна коррозия корпуса;
  • плохо чистится.

Хотя первая мока и была изготовлена из алюминия (как и эта модель), но долговечностью она не славилась. Алюминию свойственно покрываться микротрещинами, отчего образуется коррозия. К тому же в трещины забиваются остатки кофе, которые трудно очистить, не повредив корпус еще больше.

 

Irit IRH-454

4.5

★★★★★

оценка редакции

82%

покупателей рекомендуют этот товар

Мока из нержавеющей стали китайского производителя Irit внешне напоминает электрический чайник – только в миниатюре. Вместимость его 300 мл. На приготовление кофе требуется 4 минуты. Прибор сам оповестит о готовности шипящим сигналом.

Кофеварка подходит для газовых, электрических и индукционных плит. Этот вариант намного удобнее турки, потому что не требует следить за тем, чтобы кофе не пролился на плиту.

Плюсы:

  • нержавеющая сталь корпуса;
  • быстрое приготовление кофе;
  • приличная вместимость.

Минусы:

  • корпус тонкий и может деформироваться при механическом воздействии;
  • для приготовления следующей порции прибор нужно охладить.

Кофе, приготовленного в Irit, хватает только на одну большую кружку. Если будет потребность во второй порции, то придется ждать, когда остынет корпус кофеварки. Тонкие его стенки могут легко повредиться, что приведет к непригодности прибора.

 

Лучшие гейзерные кофеварки среднего сегмента

В этой категории преобладает больше итальянских производителей. Ведь именно они считаются изобретателями гейзерных кофеварок. С развитием технологий популярность обрели электрические кофеварки. Электрическая мока заметно облегчает процесс приготовления кофе.

Как правило, такие модели имеют регулятор температуры и работают по принципу электрочайника. У самых продвинутых даже есть таймер для приготовления кофе по утрам.

First Austria 5471-1

4.9

★★★★★

оценка редакции

95%

покупателей рекомендуют этот товар

Гейзерная кофеварка в литом алюминиевом корпусе черного матового цвета работает от сети. Модель рассчитана на 300 мл и оснащена нагревательной подставкой. Есть автоотключение при отсутствии воды. А удобная форма носика предотвращает образование капель при наливании кофе.

Плюсы:

  • индикатор работы;
  • устойчивый к накипи предохранительный клапан;
  • вращение на подставке на 360°.

Минусы:

  • алюминиевый корпус.

Наслаждаться утренним кофе можно подготовив ингредиенты с вечера, а утром только нажав кнопку. Объема хватает на 2 полные кружки, что очень удобно.

 

Lonyoung Espresso Maker Pot

4.8

★★★★★

оценка редакции

90%

покупателей рекомендуют этот товар

Итальянский бренд выпустил алюминиевую кофеварку на 6 чашек, которая подходит для индукционных плит. Впрочем, прибором можно пользоваться и на электрических или газовых варочных поверхностях. Модель выделяется деревянной ручкой – такая точно не расплавится и не оставит ожог.

Плюсы:

  • подходит для всех видов плит;
  • не нагревающаяся деревянная ручка;
  • предохранительный клапан.

Минусы:

  • не везде есть в продаже.

Модель недоступна в российских магазинах – придется заказывать ее через интернет и тратиться на доставку.

 

LuxHaus Moka Pot

4.8

★★★★★

оценка редакции

90%

покупателей рекомендуют этот товар

Гейзерная кофеварка из нержавеющей стали на 400 мл совместима со всеми нагревательными поверхностями. Стенки корпуса широкие и плотные, что утяжеляет модель, но и гарантирует ей долгий срок службы. Фильтр с пружиной помогает легко очистить кофейник после использования.

Плюсы:

  • хорошая вместительность;
  • легко чистить;
  • нержавеющая сталь корпуса;

Минусы:

  • нужно заказывать на зарубежных ресурсах.

Сама кофеварка недорого обойдется, но вот доставка из-за рубежа влетает в копеечку.

 

Polaris Kontur-4C

4.7

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Модель хорошо впишется в интерьер кухни в стиле лофт или минимализм. Ромбовидная конструкция придает кофеварке изящность, а темно-серое покрытие придает современный внешний вид. Вместительный резервуар, металлический корпус — в кофеварке все гармонирует.

Плюсы:

  • стильный дизайн;
  • вместительность;
  • металлический корпус;
  • удобный рычаг для открывания крышки.

Минусы:

Эта модель не подходит для индукционных плит и не имеет никаких дополнительных функций. Но конструкция ее эргономична и тщательно продумана.

 

Лучшие гейзерные кофеварки премиум-класса

Если действительно хотите приобрести качественную кофеварку, которая прослужит многие годы, стоит выбирать вариант из нержавеющей стали. Следующий момент, который актуален — это совместимость кофеварок с варочными панелями. Например, популярные индукционные панели «дружат» не со всеми.

Grosche Espresso Maker Moka pot

5

★★★★★

оценка редакции

100%

покупателей рекомендуют этот товар

Мока из нержавеющей стали представлена в нескольких цветах. Еще одно преимущество модели — возможность использования на всех варочных поверхностях. Кофеварка рассчитана на 400 мл, резервуар для воды сделан из толстого слоя металла.

Плюсы:

  • вместительная;
  • подходит для всех видов плит;
  • элегантный дизайн и широкий выбор цветовой гаммы;
  • корпус из нержавеющей стали.

Минусы:

В этой кофеварке лучше использовать кофе крупного или среднего помола – так вода будет лучше проходить сквозь фильтр.

 

Geesta Premium Crystal Glass Moka Pot

5

★★★★★

оценка редакции

100%

покупателей рекомендуют этот товар

Кофеварка внешне представляет собой стандартный восьмигранник с резервуаром для воды из алюминия и кофейник из стекла. Ручка термостойкая, не нагревающаяся и предотвращает ожоги.

Мока изготовлена из материалов высокого качества. Пищевой алюминий быстро нагревается. А сквозь сверхчистую, инновационную стеклянную колбу приятно наблюдать, как происходит процесс варки кофе.

Плюсы:

  • стеклянная колба;
  • вместительная – рассчитана на 6 чашек;
  • подходит для индукционных плит;
  • безопасная ручка.

Минусы:

  • высокая цена;
  • заказывать нужно через интернет.

Модель легко разбирается и собирается. Стеклянный кофейник удобно мыть в посудомоечной машине.

 

Bewinner Moka Pot

5

★★★★★

оценка редакции

97%

покупателей рекомендуют этот товар

Гейзерная кофеварка из нержавеющей стали безопасна в эксплуатации и имеет сертификат пищевого соответствия. Модель вмещает 200 мл воды. «Античный» дизайн привлекает внимание, а эргономичная не нагревающаяся ручка и тройная фильтрация кофе дополняют общую картину достоинств устройства.

Плюсы:

  • тройная фильтрация;
  • используется на всех варочных поверхностях;
  • интересный дизайн;
  • качественная нержавеющая сталь.

Минусы:

Тройная фильтрация достигается за счет дополнительного тонкого ситечка в фильтре из нержавеющей стали. Она помогает очистить кофе от мелких частиц, которые попадают в кофейник вместе с водой.

 

Bialetti Mukka Express

4.9

★★★★★

оценка редакции

94%

покупателей рекомендуют этот товар

Итальянская компания Bialetti выпускает большую часть кофеварок для премиум-сегмента. Mukka Express – единственная мока, которая умеет делать капучино или латте. При этом кофеварка выполнена в интересном дизайне и имеет черные пятна на белой поверхности – как у молочных коров. Материал корпуса – алюминий.

Плюсы:

  • уникальный дизайн;
  • делает капучино и латте;
  • теплоизолированная ручка.

Минусы:

  • высокая цена;
  • малая вместительность – всего 2 чашки.

В этой кофеварке все хорошо, кроме ее размеров. За раз мока выдает 2 чашки напитка, так что годится она только для одного любителя кофейно-молочных напитков.

 

Гейзерная кофеварка для электрической, газовой и индукционной плиты

Для большинства людей утро начинается с выпитой чашки ароматного кофе. Истинные ценители отдают предпочтение традиционному изделию на основе свежемолотых зерен, для приготовления которого используется гейзерная кофеварка или турка.

Первый вариант отличается от классической джезвы не только формой, но и свойствами готового продукта. Из материала вы узнаете об особенностях столь популярной гейзерной кофеварки, критериях ее выбора и ключевых правилах эксплуатации, чтобы любимый напиток регулярно радовал вас насыщенной и яркой вкусовой гаммой.

Принцип работы

Кофеварки гейзерного типа довольно быстро завоевали массовое признание во многих европейских странах, в частности, Италии, откуда они и произошли. Востребовано устройство оказалась и в СССР, по этой причине его до сих пор упоминают как «советская кофеварка».

Гейзеры получили свою широкую популярность за невероятный привкус получаемого напитка и простую в использовании конструкцию. Секретом бесподобного качества является специальный механизм действия. Приготовление кофе осуществляется за счет воздействия пара под давлением. Именно от схемы работы и внешнего сходства с гейзером возникло наименование данного приспособления.

Кофеварка состоит из двух секций: в нижнюю часть заливается жидкость, перекрывается металлической фильтрационной сеткой, после чего верхняя чаша заполняется кофейным порошком. Далее гейзерную кофеварку помещают на плиту – газовую, электро или индукционную. Во время кипения происходит парообразование. Благодаря повышенному давлению из нижней емкости вода начинает медленно поступать в сосуд с измельченными бобами. Таким образом, в верхнем отсеке происходит процесс заваривания ингредиентов, в результате чего формируется готовый напиток.

Важно! Различные модификации кофеварок предназначены для приготовления фиксированного количества порций.

Если аппарат рассчитан на три чашки кофе, приготовить одну порцию продукта в кофеварке гейзерного типа не получится. Наполнив резервуар недостаточным количеством жидкости или измельченных бобов, вы нарушите правильный режим работы прибора.

Для того чтобы получить ароматный и изысканный напиток, следует использовать исключительно перемолотые зерна. Достичь максимально выраженного вкуса поможет уплотнение кофейного порошка сверху, не придавливая его слишком интенсивно. Кроме того, по желанию в смесь могут добавляться различные пряности. Однако лучше это сделать до того, как кофе будет засыпан в соответствующий отсек.

Важно! Соблюдайте осторожность при использовании! Допустимый уровень воды в кофеварке не должен превышать отметку аварийного клапана.

Особенности

Сегодня кофеварка гейзерная насчитывает несколько разновидностей по конструктивным особенностям и способу применения. Попробуем оценить их особенности и функциональные возможности:

  1. В продаже можно встретить гейзерные кофеварки самых различных габаритов. Так компактные модели рассчитаны на приготовление одной порции напитка, а аппараты более внушительных объёмов способны сварить до восемнадцати чашек ароматного кофе.
  2. Более дорогостоящим, но весьма практичным в эксплуатации является устройство, функционал которого дополнен индикацией наполненности. При выборе кофеварки обратите внимание, предусмотрена ли подобная опция.
  3. Предпочтителен аппарат, рукоять и крышка которого выполнена из термоустойчивых материалов. При этом ручка кофеварки обязательно должна быть надежно зафиксирована и расположена на некотором удалении от поверхности корпуса. Керамическая либо стеклянная оболочка кофеварки – это не только эстетично, но и качественно.
  4. В оригинальном исполнении итальянские кофеварки изготавливались преимущественно из алюминиевого сплава. В дальнейшем их начали производить из нержавеющей стали и керамики.
  5. Гейзерная кофеварка оптимально приспособлена к приготовлению кофе на открытом пламени или для газовой плиты. Кроме того, ее можно использовать и на индукционной варочной поверхности. Однако в течение некоторого времени полученный напиток будет отличаться малоприятным алюминиевым послевкусием. Он пропадет, если внутренние перегородки кофеварки смазать изнутри кофейным маслом.
  6. Приборы из нержавеющей стали не требовательны к уходу, благодаря чему их достаточно просто промывать в посудомоечной машине.

Преимущества и недостатки

В числе ключевых преимуществ приобретения кофеварки гейзерного типа можно выделить следующие факторы:

  • Приемлемая цена;
  • Простота эксплуатации;
  • Эффективность кофеварки;
  • Высокая степень крепости напитка и утонченный аромат;
  • Возможность дополнить классический рецепт пряными специями;
  • Компактные габариты и практичность;
  • Отсутствие посторонних примесей в готовом продукте.

Благодаря предельно простой конструкции данных приборов, состоящей из двух резервуаров и фильтра, они отличаются исключительной надежностью и удобством в использовании. В гейзерной кофеварке помимо традиционного кофе вы также сможете приготовить вкусный чай или травяной сбор.

Тем не менее, кофеварки такого класса имеют и свои отрицательные стороны:

  • Необходимость в использовании кофейного порошка исключительно среднего помола. Мелкозернистые ингредиенты приведут к закупориванию фильтра;
  • Фиксированный объем и насыщенность напитка;
  • После отключения кофеварка еще долго сохраняет температуру, что в случае неосмотрительного обращения может привести к ожогу.

Справка! Добавлять в напиток сахар и молочные компоненты рекомендуется после того, как он будет окончательно сварен.

Кофеварки гейзерного типа придутся по вкусу истинным поклонникам качественного кофе. Они отличаются от более дорогостоящих крупногабаритных кофемашин более удобным и интуитивно доступным исполнением.

Обратить внимание на компактную модель рекомендуется тем, кто часто отдыхает на открытом воздухе – ездит в туристические походы или проводит пикники. С ее помощью вы сможете сварить ароматный напиток просто на костре, что по достоинству оценят и дачники.

Кофеварка гейзерная нередко используется в офисных помещениях. Для этих целей оптимально подходят устройства, способные приготовить от 12 чашек натурального продукта за один рабочий цикл.

Электрический гейзер

Электрокофеварка гейзерного типа, в отличие от механической кофеварки, полностью функционирует от сети. В базовую комплектацию такой модели входят:

  1. Сетевой переключатель, который позволяет включать и выключать прибор, не отсоединяя его от питания.
  2. Светодиодный индикатор включения, с помощью которого можно определить, работает кофеварка или нет.
  3. Терморегулятор, обеспечивающий автоотключение кофеварки при нагреве до оптимального уровня.
  4. Помехозащитный фильтр, предназначенный для устранения помех в электросети. Особенно полезен при регулярных перебоях с электричеством и гарантирует безопасность эксплуатации кофеварки. Данный элемент также исключает возможность воспламенения.
  5. Система подогрева, помогающая поддерживать заданную температуру готового продукта до получаса. Если убрать кофеварку с подставки, чтобы перелить напиток, то после того, как вы вернете его на место, произойдет автоматический подогрев кофе.

Электрическая кофеварка хороша для приготовления целого ряда популярных напитков, среди которых эспрессо, капучино и латте.

Критерии выбора кофе для гейзерной кофеварки

Основными показателями при выборе сырья для кофеварки гейзерного типа являются:

  1. Сорт. Выделяют три базовых типа кофе: Арабика, Робуста и Либерика. В последнем из перечисленных содержание кофеина наименьшее, поэтому его применяют только при необходимости снизить конечную стоимость товара. Арабика и робуста отличаются мягким привкусом и заряжают бодростью, однако второй вариант характеризуется невысокой ценой и менее богатым ароматом.
  2. Уровень прожарки. Как правило, чем выше данный показатель, тем более насыщенным получится напиток. Слабое обжаривание кофейного зерна придает ему светло-коричневую окраску и мягкую консистенцию, а интенсивное – темно-коричневый цвет и отчетливо горький вкус.
  3. Помол. Для заваривания кофе в гейзерной кофеварке лучше всего использовать измельченные бобы средней или грубой фактуры.
  4. Вкусовая гамма. Напиток с цитрусовыми или ванильными нотками притягивает внимание необыкновенным колоритом, однако подобные органические добавки скрывают подлинный вкус кофейных зерен, лишая вас возможности насладиться натуральным продуктом.
  5. Изготовитель. Наилучшее соотношение цены и качества, как правило, имеют изделия широко узнаваемых марок. При этом стоимость подобного товара может несколько разниться с менее известными брендами, но и вкусовые качества напитка окажутся гораздо привлекательнее.

Важно! Подбирая оптимальный кофе, обратите внимание на допустимый срок использования продукта, информацию на наклейке и состояние упаковки – она обязательно должна быть герметичной и не иметь дефектов.

Приготовить изысканный напиток поможет тщательный отбор кофейных бобов и их обработка. Если вы еще не разобрались, как пользоваться гейзерной кофеваркой, помните, что это ответственный этап, который не стоит игнорировать.

Измельчить ингредиенты вручную можно с помощью обычной кофемолки либо же приобрести их в готовом виде. Несмотря на то, что продукт отличается коротким сроком хранения, он обладает потрясающим вкусом, мягким ароматом и полностью раскрывает все полезные качества.

Для кофеварки гейзерного типа не подойдут бобы слишком тонкого помола, поскольку небольшие частицы кофе могут проникнуть в верхнюю секцию устройства, что приведет к ухудшению внешнего вида и вкусовых качеств сваренного напитка. Идеальная степень обработки называется “крупный эспрессо” – дробленые бобы меньше, чем для заваривания кофе в традиционной джезве, но несколько крупнее, по сравнению с ингредиентами напитка во френч-прессе.

Уход и использование

Кофеварка гейзерного типа не нуждается в особом обслуживании. Однако следует соблюдать общие принципы ее эксплуатации:

  1. Для того чтобы вкусовые качества приготовленного кофе неизменно оставались насыщенными, следует регулярно производить замену резинового уплотнителя, а также очищать от загрязнений фильтрующие компоненты.
  2. Контролируйте предохранительный клапан для выпуска пара. Его могут закупорить оставшиеся частички измельченных бобов и масла, что чревато некорректной работой кофеварки. В современных модификациях используются продвинутые технологии, благодаря чему прочистка засоров выполняется посредством несложного перемещения специальной рукояти.
  3. Не следует применять чистящие вещества, которые могут нанести вред кофеварке.
  4. Используя кофеварку для электроплиты, особое внимание уделите режиму термической обработки. Заваривание кофе следует проводить на средней температуре.
  5. Чтобы добиться утонченного и богатого вкуса напитка, своевременно выключайте или снимайте кофеварку с варочной поверхности, прежде чем гейзер начнет закипать.
  6. Не беспокойтесь, если на дне кофеварки осталась влага. Охлажденный пар образует на внутренних стенках прибора осадок из конденсата.

Рейтинг гейзерных кофеварок

Кофеварки для электрических и газовых плит

Bialetti Moka Express

Это классический вариант, сохранившийся до наших дней в первоначальном виде. Речь идет о Moka Express, которая появилась в далеком 1933 году и приобрела небывалую славу во всех уголках мира. Индивидуальность бренда несложно распознать, поскольку кофеварка содержит фирменный логотип Bialetti в форме фигурки человечка с пышными усами. Что-то похожее было в образе основателя компании, с оговоркой, что эмблему разработал знаменитый художник-карикатурист.

Кофеварка гейзерная рассчитана на объем 240 мл, что отвечает приблизительно шести порциям напитка. Небольшое разъяснение: имеется ввиду традиционный маленький формат чашек для эспрессо. В качестве материала используется отшлифованный алюминий, обладающий хорошими показателями теплопроводности. Данный факт обеспечивает равномерную подачу готового продукта. Рукоять и фиксатор крышки выполнены из износостойкого нейлона.

В продаже представлены аналоги различной вместительности, как более высокой, так и низкой, есть разноцветные модификации. Альтернативным решением может стать дизайнерский ряд Dama.

Преимущества:

  • Высококачественное производство – изготовлено в Италии;
  • Классическая восьмиугольная конструкция;
  • Функционирует на газовой и электрической варочной поверхности.

Недостатки:

  • Индукционная плита не подходит для использования кофеварки.
Rondell Kafferro RDS-499

Собственную концепцию классической гейзерной кофеварки развивает бренд Rondell, который представлен на многочисленных торговых площадках со специализацией в области изготовления аксессуаров для кухни.

Элегантная конструкция с отсылкой к традиционному итальянскому оформлению. Материалом для создания корпуса выбран литой алюминий. Наружное покрытие кофеварки выполнено не в привычном металлическом стиле, а темном, что обусловлено нанесением антипригарного слоя. На внутренней стороне он также присутствует, но в данном случае речь идет о фирменном двухслойном напылении Whitford. Рукоять отличается комфортной эргономичной формой, изготовлена из прочного нейлона с силиконовыми накладками.

Кофеварка Kafferro RDS-499 вмещает шесть чашек эспрессо, однако имеется и более объемный экземпляр RDA-994 на девять чашек кофе при объеме в 450 мл. Данный тип кофеварок подходит для использования на плите любого типа, кроме индукционной.

Преимущества:

  • Стильный дизайн наряду с практичностью;
  • Удобство в эксплуатации и уходе;
  • Гарантийный срок 2 года.

Недостатки:

  • Не рекомендуется мыть в посудомоечных машинах;
  • Изготовлено в Китае.
Bialetti Fiammetta

Качественная гейзерная кофеварка для электрической плиты, которая благодаря яркому цветовому оформлению вызывает массу положительных впечатлений. Этому отвечает и название данной серии – Fiammetta-igniter.

Размеры кофеварки невелики, а объем составляет всего 160 мл. Отличный вариант для индивидуального использования или тех, кто предпочитает заваривать маленькую порцию эспрессо на три персоны. При приготовлении на газовой поверхности необходимо использовать наименьшую горелку и проследить, чтобы огонь обжигал дно, а не корпус кофеварки. Чтобы сварить кофе на индукционной плите потребуется докупить специальный ферромагнитный переходник.

К гейзерным кофеваркам изготовитель выпускает фирменный зерновой кофе особого помола. Впрочем, подойдут и привычные сорта средней степени измельчения. Итальянская марка, произведено в Румынии, срок гарантийного обслуживания – 24 месяца.

Преимущества:

  • Защитный клапан для снижения повышенного давления.
  • Рукоять с покрытием от нагрева.
  • Части, требующие периодической замены – воронка, прокладка, фильтрующий элемент – доступны в фирменном салоне.
  • Четыре цветовых решения.
  • Долгосрочная гарантия.

Недостатки:

  • Корпус из алюминиевого сплава достаточно уязвим: на эмалированном слое при неправильном уходе могут появиться повреждения.
  • Не рекомендуется использовать в посудомоечных машинах.

Кофеварки для любых варочных поверхностей

Bialetti New Moka Induction

Данная кофеварка оптимально подходит как для газовой плиты, так и индукционной. Наружная сторона устройства, соприкасающаяся с варочной панелью, изготовлена из высококачественной стали, внутренняя – из алюминиевого сплава. Модельный ряд состоит из кофеварок на две, четыре и шесть порций. Вместимость прибора – 260-280 мл, что соответствует 5-6 чашек эспрессо. Производство – Румыния, предоставляется двухлетняя гарантия.

Преимущества:

  • Толстая рукоять с термоустойчивым покрытием.
  • Элегантный дизайн европейского качества.
  • Две традиционные цветовые гаммы в оформлении.

Недостатки:

  • Нуждается в деликатной эксплуатации: защита от ударов, механических повреждений, температурных перепадов и нагревания без жидкости.
  • Запрещено промывать в посудомоечной технике.
Bialetti New Venus

Симпатичная кофеварка-гейзер из нержавейки, которая идеально подойдет для владельцев индукционных панелей. Впрочем, поддерживает и остальные способы подогрева. Конструкция глянцевого корпуса из металла имеет весьма элегантный вид, а особая форма дозатора позволяет с легкостью разливать кофе по чашкам тонкой струей.

Фирменный логотип с изображением усатого мужчины не только свидетельствует о принадлежности к популярному бренду гейзерных кофеварок, но и говорит о высоком качестве продукции. Широкий ассортимент предлагает модели на 2-10 порции, которые вы можете подобрать в соответствии с собственными предпочтениями и количеством членов семьи.

Преимущества:

  • Демократичная стоимость.
  • Жароустойчивая рукоять и крышка.
  • Скорость приготовления напитка.
  • Практичность.
  • Неприхотливость в уходе.

Недостатки:

  • Индийское производство.
Italco Induction

Достойный экземпляр в соотношении цены и качества. Однако, несмотря на громкое название современной кофеварки, ее производство не имеет ничего общего с Италией. Китайский бренд предлагает довольно простую в исполнении эргономичную конструкцию, которая вполне воспроизводима без применения передовых технологий.

Кофеварка гейзерная выполнена из нержавеющей стали, при этом ее стоимость в 2-3 раза ниже, по сравнению с лидерами рынка. Кроме того, сварить ароматный кофе в ней возможно на любых варочных поверхностях, в том числе индукционных.

Преимущества:

  • Приемлемая стоимость и достаточно хорошее качество.
  • Приятный внешний вид.
  • Большой объем – 300 мл (6 порций).

Недостатки:

  • Высокий расход ингредиентов.

Кофеварки с дополнительными опциями

Bialetti Mukka Express

Привлекательная на вид и уникальная в своем классе гейзерная кофеварка с авторским дизайном. И это вовсе не случайный каприз конструктора, а убедительный намек на то, что Mukka Express способна приготовить качественный капучино на электрической плите. К сожалению, с индукционными панелями кофеварка не совместима, разве что с помощью специальной переходной насадки-адаптера.

Очертания корпуса не похожи на граненые контуры классической Мока, в данном случае они имеют округлую форму. Основной секрет успеха кофеварки кроется в наличии специального клапана, расположенного в верхнем отсеке, для вспенивания молока при подаче горячего пара. Выставить нужные пропорции компонентов не составит труда, ведь для этого предусмотрены специальные метки, обеспечивающие оптимальное заполнение резервуара.

Преимущества:

  • Изысканный дизайн, многофункциональность.
  • Рассчитана кофеварка на 220 мл, что соответствует двум чашкам капучино.
  • Алюминиевый корпус обеспечивает качественную экстракцию и сохранность кофейного аромата.

Недостатки:

  • Сопло капучинатора выполнено из пластмассы.
  • Произведено в Румынии.
Bialetti Brikka 6784

Оригинальная кофеварка в алюминиевом корпусе имеет классическую для компании Биалетти граненую конструкцию, типичную для Мока. Строение прибора также выдержано в традиционном стиле, за одним исключением – у кофеварки появился дополнительный модуль, позволяющий приготовить насыщенный и яркий напиток с великолепной пенкой, близкий по вкусовым характеристикам к натуральному эспрессо.

Фактически, речь идет о специальном клапане, блокирующем выпуск из трубки до того момента, когда давление внутри кофеварки приобретет заданную отметку. Как только это происходит, он раскрывается с характерным кликом, и за считанные секунды кофе наполняет верхний резервуар. Эффективность процесса заваривания возрастает, а вкусовые качества становятся более выраженными и богатыми, консистенция – кремообразной. В ассортименте представлена кофеварка на четыре (160 мл) и две порции (90 мл).

Преимущества:

  • Современный внешний вид, практичная изолированная рукоять.
  • Отличные показатели конечного продукта.
  • Совместимость с основными видами плит, за исключением индукционных.

Недостатки:

  • Румынская сборка.
  • Модельный ряд из двух кофеварок среднего объема.

Кофеварки электрического типа

De’Longhi Alicia EMKM 6

 

Если говорить об электрических кофеварках, то De’Longhi выступает в роли классического итальянского бренда с мировым именем. Данный изготовитель прекрасно разбирается в вопросах приготовления качественного кофе. Он создает не только дорогостоящие приборы с автоматическим или полуавтоматическим управлением. Именно такой комфортной и весьма демократичной кофеваркой, как Alicia EMKM 6 от De’Longhi удалось заинтересовать многих ценителей ароматного напитка.

По своей форме и цветовой концепции кофеварка гейзерная имитирует характерные особенности традиционной мока, с единственным отличием в том, что его верхняя часть изготовлена из жаропрочного прозрачного полимера. Нагревание обеспечивается с помощью электроблока производительностью в 450 Вт. Вместимость чаши рассчитана на шесть чашек эспрессо.

Преимущества:

  • Подвижное крепление стакана к базе обеспечивает поворот на 360°.
  • Подогрев содержимого в течение получаса с последующей автоматической выдержкой.
  • Гарантийная поддержка в течение двух лет.

Недостатки:

  • Отсутствует протекция от включения без жидкости.
  • Не предусмотрен таймер.
Rommelsbacher EKO 376/G

В число лучших электрических гейзерных кофеварок вошла удачная разработка одной из ведущих немецких компаний. Она выполнена в современном и вместе с тем выдержанном дизайне, свойственном брендовым изделиям фирмы.

Нижняя чаша прибора с встроенным нагревательным элементом сделана из высококачественной стали, а верхний полупрозрачный сосуд для кофе – из жаропрочного стекла марки Schott Duran. Объем последнего равен 350 мл, что эквивалентно приблизительно 6-9 порциям эспрессо или трем чашкам стандартного американо. Пластмассовая рукоять снабжена термической изоляцией.

Активация кофеварки осуществляется с помощью специальной кнопки со светящимся указателем. Выключение аппарата можно произвести самостоятельно, но в том случае, если вы забудете об этом, предусмотрена автоматическая защита. Для намотки и хранения электрического шнура присутствуют соответствующие отсеки.

Преимущества:

  • Производительность электронагревателя – 365 Вт.
  • Наличие защитной системы от выкипания и перегрева.
  • Возможность использования предохранителя.

Недостатки:

  • Высокая стоимость.
Bialetti Moka timer 3

Современная кофеварка гейзерного типа, объединяющая в себе фирменный дизайн Биаллетти и преимущества электроподключения. Одним из полезных дополнений является опция таймера, благодаря которой вы сможете просыпаться каждое утро под насыщенный кофейный аромат, проникающий во все комнаты дома.

По традиции кофеварка гейзерная выполнена из алюминия. Вместимость резервуара для кофе составляет 120 мл либо три порции эспрессо. Для большой семьи в ассортименте представлены модели объемом на 240 мл. Общая производительность кофеварки – 365 Вт, а встроенного нагревателя – 350 Вт.

Преимущества:

  • Изящный внешний вид, металлический корпус.
  • Электронная контрольная панель, ЖК-дисплей.
  • Таймер.

Недостатки:

  • Высокая стоимость.
  • Производство – Румыния.

Заключение

Кофеварка гейзерная – незаменимый помощник для ценителей свежесваренного эспрессо. Система паровой обработки молотых зерен позволит каждое утро наслаждаться восхитительным ароматом кофе. Примечательно, что именно кофеварка гейзерного типа попал в Книгу рекордов Гиннесса в качестве самого распространенного кофейного аппарата во всем мире.

Лучшие кофеварки для эспрессо или кофеварки Moka Pot

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы купить по одной из наших ссылок, мы можем заработать комиссию.

Любители кофе для гурманов, которые хотят приготовить кофе дома, обязательно должны приобрести кофеварку для эспрессо на плите.

Это маленькое чудо, также известное как кофейник мока, позволяет приготовить превосходную чашку кофе без особых усилий.

Он работает, превращая кипящую воду в пар под давлением, а затем пропуская его через молотый кофе для извлечения аромата.

Те, кто любит функциональность и изрядную дозу стиля, также найдут кастрюлю мока идеальным кухонным аксессуаром — она красиво выглядит, занимает мало места и впишется в любой интерьер кухни.

Если вы готовы поднять свой опыт употребления кофе на новый уровень, вот три лучших кофеварки для приготовления эспрессо на плите, которые вам следует рассмотреть.

Лучшие Эспрессо Makers плите

Материал

Stovetop Espresso Maker

Размеры

Bialetti Moka Экспресс

полированный алюминий

1-CUP

3-CUP

6-CUP

9-CUP

12-CUP

CUISINOX COF-10R ROMA

Нержавеющая сталь

4-чашка

6-CUP

10-CUP

10-CUP

2-чашка

2-чашка

6-чашка

10-чашка

10 чашка

#1 | Bialetti Moka Express

Оригинальная Bialetti Moka Express — это кофейник для эспрессо, с которого все началось. Запатентованный в 1933 году любителем кофе итальянским изобретателем Альфонсо Биалетти, культовый дизайн, доступный для покупки сегодня, — это тот же самый, благодаря которому кофейник мока полюбился во всем мире.

Эта варочная кофеварка оснащена предохранительным клапаном и изготовлена ​​из полированного алюминия. Bialetti Moka Express поставляется с ручкой, ручкой и крышкой, внутренней колонкой, коллектором для кофе, фильтрующей пластиной, прокладкой, воронкой, клапаном и нагревательным сосудом.

Быстро разбирается и собирается для легкой очистки и ухода.Модель с 6 чашками весит всего 1,79 фунта, 9 дюймов в высоту и 4 дюйма в ширину, но у вас не возникнет проблем с установкой любой модели Bialetti Moka Express на вашей кухне.

Вы можете приобрести Bialetti Moka Express в нескольких размерах: стандартная модель на 6 чашек, 1 чашку, 3 чашки, 9 чашек или 12 чашек.

Наш любимый кофе

LifeBoost — это бренд кофе, заботящийся о здоровье и окружающей среде, который продает весь органический кофе с низкой кислотностью, и это наши команды идут на кофе! Они также предлагают нашим читателям скидку 50% для всех новых клиентов. Так что попробуйте и поймите, почему это наш выбор!

Если вы регулярно развлекаетесь или пьете много кофе за раз, выбирайте модели на 9 или 12 чашек. Чашки для эспрессо для этого горшка мока измеряются порциями по 2 унции. Это может показаться небольшим количеством, но эта кофеварка создает напиток, который обладает серьезным ароматом.

Если вы любите цвет на своей кухне, Bialetti Moka Express идеально вам подойдет. Помимо классического серебристого оттенка, этот кофейник для эспрессо доступен в синем, красном, оранжевом и фиолетовом цветах.

Благодаря своей долговечности, отличной работе и долговечной репутации Bialetti Moka Express является лучшей кофеваркой для приготовления эспрессо на плите и определенно стоит вложений.


#2 | Cuisinox COF-10R Roma

​Ищете кофемолку, которая отлично готовит эспрессо, не имеет восьмиугольной формы и проста в использовании? Если да, то Cuisinox COF-10R Roma — это то, что вам нужно.

Он имеет гладкую округлую форму, а его серебристая поверхность имеет великолепную зеркальную поверхность. Этот кофейник Cuisinox для мокко измеряет чашки эспрессо в порциях по 1,5 унции и выпускается в 3 объемах: 4, 6 и 10 чашек. Модель на 10 чашек лучше всего подходит для тех, кто любит больше одной чашки кофе, часто развлекается или имеет семью с несколькими любителями эспрессо.

Если вам нужна надежность, Cuisinox COF-10R Roma определенно удовлетворит ваши потребности. Он изготовлен из сверхпрочной нержавеющей стали 18/10, что идеально подходит для тех, кто ежедневно пьет кофе.

Модель на 10 чашек весит 3.1 фунт, и его размеры 7 дюймов в ширину и 10 дюймов в высоту. В дополнение к 25-летней гарантии Cuisinox Roma поставляется с дополнительной прокладкой и переходником.

Некоторые любители кофе беспокоятся о том, будет ли кофеварка, которую они хотят, совместима с их плитой. Отличительной чертой Cuisinox COF-10R Roma является то, что она работает с большинством плит, от газовых и электрических до индукционных.

В качестве отличного горшка мока, который прослужит долгие годы и будет всегда красиво выглядеть, Cuisinox Roma — лучший выбор.


#3 | Bialetti Kitty

​Bialetti, дизайнер самой известной формы кофейника мока, имеет в своей линейке несколько кофейников для эспрессо. Тот, который имеет уникальный внешний вид, — это Bialetti Kitty.

Горшок мока имеет цилиндрическую верхнюю часть, закругленное дно, гладкую черную ручку и зеркальное покрытие. У него определенно есть свой стиль, но самое главное, из него получается чудесный, ароматный эспрессо.

Современный дизайн Bialetti Kitty изготовлен из толстой нержавеющей стали.Он выпускается вместимостью 4 и 6 чашек и хорошо работает с электрическими, газовыми и керамическими плитами.

Эргономичная ручка из термостойкого бакелита с большим вылетом обеспечивает безопасность при наливании эспрессо.

Одной из удобных особенностей этого кофейника для эспрессо является то, что его можно мыть в посудомоечной машине, что особенно удобно для любителей кофе в дороге.

Если у вас очень маленькая кухня или практически не хватает места на столешнице, Bialetti Kitty — мудрый выбор. Его площадь составляет всего 5 x 6,75 x 5 дюймов, и его можно легко хранить или отображать практически в любом месте.

Кофеварка Bialetti Kitty подходит для тех, кто хочет легко приготовить изысканный эспрессо и ищет качество, которым славится Bialetti, но при этом хочет изменить внешний вид своей кофемолки.​



О себе

Привет ! Меня зовут Демри! Я постоянный кофеман! Я обнаружил свою любовь к кофе еще в старшей школе и исследовал эту страсть уже более десяти лет.Моя любовь к кофе позволила мне познать мир через свою кофейную кружку, и я с нетерпением жду возможности поделиться своими знаниями с вами!

Эспрессо на плите — Как приготовить эспрессо дома

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику разглашения здесь.

Stovetop Espresso — это быстрый и доступный способ приготовить крепкий, насыщенный кофе дома — и это вкусно и весело. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить эспрессо дома с помощью кофеварки на плите. Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки — когда вы совершаете покупки по нашим ссылкам, мы получаем небольшую плату, которая помогает поддерживать работу нашего блога. Спасибо!

Знаете ли вы, что вы можете легко приготовить насыщенный, насыщенный, насыщенный кофе дома без дорогой эспрессо-машины?

Если вы тратите слишком много денег в Starbucks или просто хотите легко приготовить действительно вкусный кофе дома, этот пост изменит вашу жизнь…

Эспрессо на плите – как итальянцы варят кофе дома

Когда Сьюзан, моя сестра-близнец и соавтор блога «5 минут для мамы», впервые посетила своих будущих родственников в Италии, она заметила странный маленький горшок на плите.

В то время Сьюзан мало что знала о любопытном кухонном приборе, который назывался кастрюля мока, и у него была невероятная история происхождения.

В 1933 году итальянские изобретатели Луиджи ди Понти и Альфонсо Биалетти зарегистрировали патент на эспрессо-кофеварку с алюминиевой плитой, работающей под давлением, под названием Moka Express, которая в конечном итоге изменила способ приготовления кофе во многих странах мира.

Источник фото: Bialetti

В течение нескольких десятилетий большая часть Италии и Европы варила кофе дома с помощью этой революционной кофеварки на плите.

Сегодня Bialetti по-прежнему лидирует на рынке эспрессо на плите со своей оригинальной кофеваркой Moka Express. На самом деле, девять из десяти итальянских семей владеют как минимум одной кофеваркой Bialetti на плите.

Bialetti Moka Express стал синонимом кофеварки на плите, а некоторые люди даже называют все кофеварки на плите Bialettis.

Но Bialetti — не единственная компания, производящая кофемашины с плитой, вдохновленные оригинальной алюминиевой Moka Express.

Другие конкуренты предлагают различные версии варочных эспрессо-кофеварок с приводом от давления, в том числе множество разновидностей варочных эспрессо-кофеварок из нержавеющей стали.

Как работает кофеварка для эспрессо?

Существуют различные модели варочных эспрессо-кофеварок, например, мини-варочные эспрессо-машины, варочные эспрессо-машины высокого давления с трубками для пропаривания молока и различные версии кофеварок мока.

Все эти эспрессо-кофеварки на плите используют пар для создания давления и проталкивания горячей воды через кофейную гущу для приготовления насыщенного, насыщенного кофе.

Кофеварки

Stovetop состоят из двух или трех камер.

В кофеварках с плитой типа «мокка» первая камера содержит воду, вторая камера содержит кофейную гущу в фильтрующей корзине с воронкой, по которой горячая вода проходит вверх и сквозь кофейную гущу, а третья камера содержит готовый кофе. заваренный кофе.

В некоторых других типах эспрессо-кофеварок на плите отсутствует третья камера. Вместо этого напиток поступает прямо из кофеварки в вашу чашку.

Например, в эспрессо-машинах с мини-плитой, таких как Tracanzan Alfa SRL Birba Stove Top Espresso Maker (фото в этом посте) или Bialetti Moka Mini Express, заваренный кофе вытекает из носиков в чашки для шотов.

В эспрессо-кофеварках с более высоким давлением, таких как Elebak или Bellman, вы открываете клапан, и заваренный кофе выливается в вашу чашку.

Сколько времени готовится эспрессо на плите?

Время, необходимое для приготовления кофе на плите, зависит от типа и размера используемой кофеварки для эспрессо.

Если вы используете мини-кофеварку, которая готовит порции эспрессо, это займет всего две-три минуты.

В кастрюлях мока или больших кофеварках на плите заваривание может занять больше времени – около пяти минут. Вы узнаете, что кофе готов, когда услышите предательское бульканье последних капель кофе, брызгающих в верхнюю камеру.

Как приготовить эспрессо на плите

Научиться делать эспрессо дома просто. Но вам может потребоваться несколько заварок, чтобы приправить кофеварку и усовершенствовать технику заваривания.

Если ваша эспрессо-кофеварка новая, следуйте прилагаемым инструкциям перед первым использованием. Как правило, вы должны хорошо вымыть новую кофеварку теплой мыльной водой, а затем сделать несколько заварок и выбросить ее, чтобы привести в порядок кофейник.

Во-первых, чтобы приготовить эспрессо на плите, наполните нижнюю камеру водой.

Я предпочитаю использовать фильтрованную воду. (Некоторые люди советуют предварительно кипятить воду перед заполнением кофейника, чтобы избежать чрезмерной экстракции кофе, но я не кипятлю воду заранее.)

Крайне важно, чтобы вы НЕ переполняли камеру — не заполняйте выше предохранительного клапана.

Во-вторых, заполните корзину фильтра кофейной гущей среднего размера (не такой мелкой, как эспрессо) и поместите сверху нижней камеры.

(Вы можете либо сначала наполнить корзину, а затем поставить ее на горшок, либо поставить ее на горшок, а затем наполнить. Как вам больше нравится.)

Не трамбуйте молотый кофе, как в обычной эспрессо-машине.Выровнять землю можно ножом или пальцем.

Убедитесь, что вокруг края кастрюли нет кофейной гущи, которая может помешать герметичности прокладки.

В-третьих, плотно завинтите верхнюю часть кофеварки.

В-четвертых, поставьте эспрессо-кофеварку на плиту на средний огонь.

Обратите внимание, что эспрессо-кофеварки из нержавеющей стали работают с газовыми, электрическими и индукционными плитами.А вот алюминиевые кофеварки работают только на газе и электричестве и не работают на индукционных плитах.

В-пятых, как только кофе закипит и закипит, уменьшите огонь на плите до минимума.

Если кофе выходит слишком сильно, снимите его с огня, чтобы закончить заваривание.

Наконец, когда вы услышите, как кофе булькает и выплескивается из воронки, ваш кофе готов.

Перемешайте кофе, чтобы смешать слои, прежде чем наливать его, и сразу же подавайте.

Если вы используете эспрессо-кофеварку на плите с паровой трубкой, после того как вы приготовили кофе, закройте кофейный клапан, вернитесь на огонь и пропарьте молоко, отпустив клапан на паровой трубке.

Является ли эспрессо на плите настоящим эспрессо?

Хорошо, давайте на минутку перейдем к техническим вопросам.

Нет, эспрессо на плите не является «настоящим» эспрессо.

В то время как кофеварки для приготовления эспрессо на плите и кофеварки мока варят крепкий, насыщенный и ароматный кофе, технически они не готовят современный эспрессо.

Современному эспрессо требуются эспрессо-машины с давлением 8-10 бар, а кофеварки мока рассчитаны только на давление 1-2 бар.

Этого более низкого давления недостаточно для создания такой же воздушной пенки, как у настоящего эспрессо.

Однако некоторые кофеварки с плитой, такие как винтажная варочная эспрессо-машина Elebak итальянского производства, которую я использую на этих фотографиях, имеют напорный клапан, который позволяет пару достигать более высокого давления и производить более насыщенный кофе с пенкой, близкой к «настоящий» эспрессо.

Как получить пенку в домашнем эспрессо

Хотя у вас могут возникнуть проблемы с поиском старинных кофеварок на плите, таких как моя Elebak, в настоящее время доступны некоторые из них, которые имеют схожий дизайн и обеспечивают более высокое давление для создания желаемой кофейной пенки.

Эспрессо-кофеварка Bellman Stovetop CX-25 очень похожа по дизайну на мой Elebak и доступна на Amazon. Мне нравится, что Elebak и кофеварка Bellman Stovetop Espresso Maker CX-25 позволяют вам достичь более высокого давления для приготовления более насыщенного кофе, и у них есть парогенераторы, так что вы также можете готовить на пару и вспенивать молоко для приготовления капучино и латте.

К сожалению, CX-25 Bellman стоит значительно дороже, чем Bialetti Moka Pots, особенно больше, чем очень доступный алюминиевый Moka Express оригинального дизайна.

Так что, если вы хотите держать расходы под контролем, вы можете рыскать по блошиным рынкам, чтобы найти винтажный Elebak, или вы можете отказаться от приготовления молока на пару и выбрать Bialetti Brikka.

Bialetti Brikka имеет нагнетательный клапан, который производит пену, так что вы можете пить как кофе на плите, так и пенку!

Или, если вы хотите немного молока в кофе, вы можете попробовать кофеварку Bialetti 5410 Kremina Espresso. Эта уникальная кофеварка на плите не только варит кофе, но и взбивает молоко для вашего Caffè Macchiato во время того же процесса.

Bialetti Kremina использует специальную запатентованную крышку с устройством для взбивания, которое вспенивает молоко, когда кофе смешивается с молоком. Если вы предпочитаете кофе без молока, вы также можете использовать Bialetti Kremina для приготовления пенистого кофе.

Bialetti Brikka и Bialetta Kremina сделаны из алюминия. Итак, если вам нужна кофеварка из нержавеющей стали, то Brikka и Kremina могут вам не подойти.

Возможно, вы захотите остановиться на одной из кофеварок Bialetti с плитой из нержавеющей стали: Bialetti Musa, Bialetti Venus или Bialetti Kitty.

Эспрессо-машины Bialetti из нержавеющей стали — Musa, Venus, Kitty

Все три кофеварки Bialetti с плитой из нержавеющей стали — Musa, Venus и Kitty — изготовлены из нержавеющей стали 18/10 и имеют одинаковую конструкцию. Все они безопасны на всех типах плит, включая индукционные, и, по словам Биалетти, ни одна из них не подходит для мытья в посудомоечной машине. Ни один из этих трех производителей не даст много пенки, но они сделают насыщенный кофе на плите.

Основное различие между ними заключается только в их дизайне, но они немного различаются по цене. Так что просто выберите то, что вам больше всего нравится, и не забудьте выбрать размер чашки, который лучше всего подходит для вас.

Горшок мока, который я сфотографировал для этого поста, — это винтажный чайник Гвидо Бергна, сделанный в Италии и изготовленный из нержавеющей стали.

Вы больше не можете покупать кастрюли для мока Guido Bergna, так как Bialetti Group приобрела Gb-Guido Bergna в 2001 году.Но команда Гвидо Бергана разработала кастрюли Bialetti из нержавеющей стали, и они очень похожи по дизайну.

Один из лучших вариантов для приготовления крепкого, насыщенного эспрессо, похожего на эспрессо, из кофеварки на плите из нержавеющей стали — это использование кофеварки на плите, такой как винтажная чашка Tracanzan Alfa SRL Birba Stove Top Espresso Maker 2, которую я представил в этом обзоре. сообщение.

Эта красивая эспрессо-кофеварка из нержавеющей стали производит глубокие, ароматные шоты с небольшим количеством пенки.

Он очень быстрый, готовит шоты всего за пару минут, легкий и идеально подходит для путешествий, кемпинга и т. д.

Чашка Tracanzan Alfa SRL Birba Stove Top Espresso Maker 2 больше не производится. Но вы можете найти его на блошином рынке или в винтажном магазине, или вы можете купить подержанный в Интернете.

К счастью, в настоящее время доступно несколько похожих моделей, таких как Bialetti Mini Express Stovetop Espresso Percolator, которая выпускается в версиях на 1 и 2 чашки.

Кофеварка Bialetti 06973 Mini Express Stovetop Espresso Percolator изготовлена ​​из алюминия.

Я много искал в Интернете и смог найти только пару версий из нержавеющей стали.

Самая доступная мини-кофеварка для приготовления эспрессо из нержавеющей стали — это GSI Mini Espresso Set, который поставляется в 1 или 4 чашках.

Я также нашел этот мини-набор для приготовления эспрессо на плите из нержавеющей стали, сделанный в Италии.

В чем разница между кофеваркой для эспрессо и кофеваркой?

Кофеварки для эспрессо на плите — это то же самое, что кофеварки?

Нет, кофеварки для эспрессо на плите и кофеварки мока не являются кофеварками — несмотря на то, что некоторые кофеварки для эспрессо на плите содержат слово «перколятор» в названии или описании своего продукта.

Кофеварки для эспрессо и кофеварки с плитой варят кофе по-разному.

Перколяторы

состоят из одной камеры, в которой заваренный кофе продолжает циркулировать через кофейную гущу по мере завершения заваривания.

Внизу перколятора находится трубка, в которой по мере того, как вода закипает и образуется пар, вода выталкивается вверх по трубке, а затем льется ВНИЗ на кофейную гущу, которая находится ниже верхней части трубки. Перколятор продолжает кипеть и циркулировать кофе до тех пор, пока кофе не станет нужной крепости.

Поскольку заваренный кофе продолжает «просачиваться» через кофейную гущу в процессе заваривания, кофе может быть переэкстрагирован с помощью перколятора и может быть слишком плотным или горьким.

Тем не менее, кофеварки полезны при приготовлении большого количества кофе за короткий промежуток времени. Я помню, как в детстве наблюдал, как дамы в церкви варили кофе после службы в больших кофейных кофеварках на 100 чашек.

С другой стороны, мока-котелки и кофеварки для эспрессо на плите используют кипящую воду для создания давления, подталкивающего воду вверх по воронке и вверх через кофейную гущу.

Источник фото: Bialetti

Кофе экстрагируется только один раз, после чего заваренный кофе поступает в верхнюю камеру и готов к употреблению.

Эспрессо-кофеварки с плитой готовят насыщенный, крепкий кофе «почти эспрессо». Поскольку кофе, заваренный в кофейнике мока или кофеварке для эспрессо на плите, не циркулирует через кофейную гущу, как в кофеварке, кофеварки для эспрессо на плите не кипятят заваренный кофе или продолжают экстрагировать кофейную гущу, если варится слишком долго. .

Какая кофеварка для эспрессо лучше?

Если вы хотите сэкономить деньги и сократить счета в кофейне, но не хотите вкладывать средства в дорогую эспрессо-машину высокого давления, то приготовление эспрессо на плите — это идеальный способ приготовить невероятный кофе дома.И теперь, когда вы знаете, как приготовить эспрессо дома, пришло время выбрать для вас лучшую кофеварку.

Но когда вы покупаете варочную кофеварку, вы можете запутаться, пытаясь решить, какая варочная кофеварка для эспрессо лучше и какую лучше выбрать.

Существует так много фантастических кофеварок с плитой.

Итак, чтобы помочь вам определиться, вот список ЛУЧШИХ кофеварок для приготовления эспрессо на плите:

Эспрессо-машина BEST с алюминиевой плитой — Bialetti Original Moka Express

BEST Mini Stovetop Espresso Maker — Bialetti Mini Express Stovetop Espresso Percolator, 2 чашки, алюминий

ЛУЧШАЯ ДОСТУПНАЯ Кофеварка из нержавеющей стали с плитой — Кофеварка Bialetti Kitty Espresso

Кофеварка для эспрессо BEST из нержавеющей стали CAMPING Stovetop — GSI Mini Espresso Set

Эспрессо-машина BEST FANCY из нержавеющей стали — Cuisinox Roma Кофеварка Moka из нержавеющей стали на 6 чашек

Эспрессо-машина высокого давления BEST с пароваркой — CX-25 Bellman Stovetop Espresso Maker

Эспрессо-кофеварка BEST с электрической плитой — DeLonghiEMK6 Alicia Electric Moka Espresso Coffee Maker

Всем отличного кофе и замечательных кофе-брейков!

Мы хотели бы услышать от вас: Пользовались ли вы кофеваркой для приготовления эспрессо на плите? Какая ваша любимая кофеварка на плите? Каковы ваши советы о том, как приготовить эспрессо дома?

И если после всех этих дискуссий о том, как приготовить эспрессо в домашних условиях, у вас появилось настроение выпить немного кофеина, ознакомьтесь с этими рецептами кофе со льдом или сделайте еще более быструю порцию кофеина из кофейных зерен, покрытых шоколадом.

Обратите внимание, что этот пост содержит партнерские ссылки — когда вы совершаете покупки по нашим ссылкам, мы получаем небольшую плату, которая помогает поддерживать работу нашего блога. Спасибо!
Автор Дженис Кроз, соучредитель программы «5 минут для мамы»

Закрепить на потом

Источники:

https://www.bialetti.co.nz/pages/the-famous-moka

http://www.bialettigroup.it/en/our_company/about-our-history.html

https://www.bialetti.com/coffee/stovetop/stainless-pots-c-1_7_21.html

https://ineedcoffee.com/the-story-of-the-bialetti-moka-express/

https://drinks.seriouseats.com/2014/02/moka-pot-history-coffee-maker-italian-caffetiera.html

https://owlcation.com/humanities/Italian-Stovetop-Coffee

https://sisitano.com/history-moka-pot/

https://www.atsdr.cdc.gov/toxfaqs/tf.asp?id=190&tid=34

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5388725/

https://ggccoffee. com/aluminum-vs-stainless-steel-moka-pot/

https://coffeeorbust.com/what-is-espresso-crema/

https://www.businessinsider.com/best-stovetop-espresso-maker

https://en.wikipedia.org/wiki/Moka_pot#cite_note-2

https://www.howitworksdaily.com/how-do-moka-pots-work/

https://grosche.ca/italian-coffee-maker-instructions/

https://www.venlora.com/percolator-vs-moka-pot-a-comparison/

https://www.koobiescoffee.com/french-press-vs-percolator-vs-moka-pot-vs-drip-coffee/

лучших кофеварок Moka Pot и кофеварок 2021 года

Чайник Moka Часто задаваемые вопросы

Что я должен искать в горшке Moka?

Самое главное, на что нужно обращать внимание, это на то, изготовлена ​​ли кастрюля из алюминия или нержавеющей стали. Алюминий быстрее проводит тепло и быстрее заваривается, но он не устойчив к коррозии и его нельзя мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, это предпочтительный материал Д’Оттавио для газовых и электрических плит благодаря его скорости и относительной простоте использования. С другой стороны, нержавеющая сталь пригодна для мытья в посудомоечной машине, но для ее нагрева требуется некоторое время, и она сохраняет тепло гораздо дольше (что может привести к пригоранию пола).

Также следует принять во внимание ручку (пластиковую, термостойкую металлическую или силиконовую) и прокладку (резиновую или силиконовую).Если вы относитесь к тому типу людей, которые склонны пренебрегать вещами на плите даже на минуту или две, пластиковая ручка может не продержаться долго на вашей кухне. И если вы регулярно пользуетесь кастрюлей Moka, обратите внимание на модели с силиконовой прокладкой, а не с резиновой, которая изнашивается гораздо быстрее.

Одна вещь, которая вам понадобится для того, чтобы кастрюля Moka сияла, как и при любом способе заваривания, это хорошая кофемолка или ближайший бариста, готовый перемолоть для вас свежее зерно.

В чем разница между кофе в горшке Moka и эспрессо?

В то время как оба метода заваривания кофе основаны на давлении, давление эспрессо составляет где-то между пятью и десятью барами (в зависимости от того, кого вы спросите), а оптимальное давление, которого достигает кофейник Moka, составляет где-то между одним и одним с половиной. полтора бара давления.

Из-за этого размер помола кофеварки Moka обычно немного крупнее, и, по словам Маттео Д’Оттавио, чемпиона UK Brewers Cup 2020, он должен быть между эспрессо (очень мелкий) и капельным кофе (средний помол). основания. Он не назвал бы нам конкретный размер, измеренный в микрометрах или микронах, но мы выяснили, что где-то около 500 микрон будет достаточно для кофе средней обжарки. Наряду с Д’Оттавио, мы также рекомендуем увеличить размер для темной обжарки и уменьшить размер для светлой обжарки.


Как приготовить кофе в горшке Moka?

Примечание. Это общие рекомендации, и для разных сортов кофе может потребоваться корректировка в зависимости от вашего вкуса.

  1. Наполните резервуар или бойлер теплой водой до продувочного клапана. Теплая вода помогает ускорить процесс заваривания и предотвращает образование пара в кофе.
  2. Наполните фильтр или корзину для отходов молотым кофе по вашему выбору.
  3. Не утрамбовывайте и не выравнивайте землю, а постукивайте по ней сбоку, чтобы аккуратно выровнять землю внутри корзины.Они не должны быть идеально плоскими, но вы должны избегать больших пиков и впадин.
  4. Подсоедините верхний бак.
  5. Поставить на плиту при низкой температуре с открытой крышкой . Крышка всегда должна быть открыта во время заваривания.
  6. Если вы хотите быть точным, вставьте датчик температуры в верхнюю часть дымохода.
  7. Когда датчик достигнет 165-170 градусов по Фаренгейту, выньте кастрюлю Мока, выключите плиту и дайте настояться, что должно занять не более нескольких секунд.

Как чистить кастрюлю Moka?

Крайне важно, чтобы он был сухим и оставался сухим после использования. По словам чемпиона UK Brewers Cup Маттео Д’Оттавио, лучший способ очистить кастрюлю Moka — это разобрать ее целиком, включая сетку и прокладку, и замочить или промыть ее водой с небольшим количеством белого уксуса. Если становится совсем плохо (например, если вы обнаружите, что оставляли в нем гущу или воду на несколько дней или дольше), наполните большую миску мягким моющим средством для посуды, разберите все это и замочите, пока все не ослабеет. вверх.

После очистки разложите все по частям и храните детали, неплотно сложенные друг на друга, чтобы предотвратить образование плесени и обеспечить циркуляцию воздуха.

10 лучших кофеварок для приготовления эспрессо на плите (Moka Pots) 2022 года Кофеварки

Moka существуют уже несколько десятилетий и помогают домашним пивоварам по всему миру быстро приготовить крепкий ароматный кофе. Эти кофеварки на плите создают давление в один-два бара, чего недостаточно для настоящего эспрессо, но они производят концентрированный вкусный кофе.

Если вы ищете лучшую кастрюлю Moka, вы можете быть удивлены, обнаружив широкий выбор помимо оригинальной Bialetti. Мы составили список наших фаворитов с обзорами каждой кастрюли Moka, а также руководство по покупке, чтобы вы могли найти лучший продукт для вас. Читайте наш список 10 лучших кастрюль Moka.


Краткий обзор наших фаворитов 2022 года

10 лучших кофеварок для приготовления эспрессо на плите

1. Кофеварка Bialetti Italian Stovetop Espresso Maker — лучший результат

Bialetti является оригинальным производителем кофейника Moka, поэтому они являются одними из лучших итальянских производителей эспрессо на плите в отрасли.Неудивительно, что это делает его нашим лучшим выбором. Он доступен в нескольких размерах, которые подойдут разным любителям кофе. Заваривание на плите занимает менее пяти минут, что сравнимо с капельной кофеваркой. Эта модель изготовлена ​​из прочного алюминия и имеет классическую восьмиугольную форму Bialetti. Он разработан и изготовлен в Италии, поэтому вы можете быть уверены, что это настоящая кастрюля Moka. Мы оценили запатентованный предохранительный клапан, который важен из-за давления. Его также легко чистить.

Единственная проблема в том, что ручка сделана из пластика, поэтому она может легко расплавиться на плите, если ее оставить без присмотра.

Но в целом, это оригинальная и лучшая кофеварка для приготовления эспрессо на плите (Moka pot), доступная прямо сейчас.

Плюсы

  • Оригинальный производитель кастрюли Moka
  • Доступно несколько размеров
  • Приготовление на плите занимает менее пяти минут
  • Из алюминия
  • Разработано и произведено в Италии
  • Запатентованный предохранительный клапан
  • Легко чистится

Минусы

  • Ручка может расплавиться, если оставить ее без присмотра слишком долго

2.

Кофейник Gator Espresso Moka Pot


Coffee Gator Espresso Moka Pot занял второе место, потому что он включает в себя две кружки из нержавеющей стали с вакуумной изоляцией. Он смоделирован в стиле оригинального горшка Bialetti Moka, но имеет промышленный вид из полированного металла. Он изготовлен из литого алюминия премиум-класса и оснащен предохранительным клапаном для удаления избыточного пара. Ручка остается прохладной на ощупь, так как сделана из пластика. Вы можете использовать его на газовой, электрической или даже походной плите. Заваривается быстро, минут за пять.

Однако есть несколько вещей, которые не позволяют кофейнику Coffee Gator’s Espresso Moka занять первое место. Вы не можете использовать эту кастрюлю на индукционной плите, и ее нельзя мыть в посудомоечной машине. Тем не менее, очистка довольно проста в том смысле, что вы просто промываете его, когда закончите. Самая большая проблема, однако, заключается в том, что горшок на самом деле не имеет емкости 12 унций, как заявлено. Это больше похоже на 10 унций.

Плюсы

  • Изготовлен из литого алюминия премиум-класса
  • Включает две кружки из нержавеющей стали с вакуумной изоляцией
  • Предохранительный клапан для удаления избыточного пара
  • Ручка Cool Touch
  • Подходит для газовой, электрической и даже походной печи
  • Время заваривания 5 минут

Минусы

  • Не для использования на индукционных плитах
  • На самом деле не имеет вместимости 12 унций

3.Эспрессо-машина Vremi Stovetop — лучшее соотношение цены и качества

В качестве недорогого варианта мы рекомендуем эспрессо-кофеварку Vremi Stovetop. В отличие от двух предыдущих кастрюль Moka, вы можете использовать эту на индукционных варочных панелях, если она имеет спираль небольшого диаметра. Эта кастрюля Moka поставляется с ручкой с прорезиненной рукояткой, что снижает вероятность ее плавления. Он может приготовить шесть чашек порций эспрессо и сделан из прочного алюминия.

С другой стороны, если вы ищете кастрюлю Moka для одновременного использования более чем одним человеком, это не лучший выбор.Емкость небольшая. У него также есть проблемы с утечками, что может быть связано с тем, что у него нет такого хорошего предохранительного клапана, как у двух упомянутых выше моделей. Он также капает при наливании, что может раздражать каждое утро.

Плюсы

  • Недорогой
  • Использование на газовых, электрических или индукционных плитах малого диаметра
  • Прорезиненная ручка
  • Приготовление шести чашек порций эспрессо
  • Изготовлен из прочного алюминия

Минусы

  • Утечки
  • Капает при заливке
  • Небольшой объем

4.Эспрессо-кофеварка bonVIVO Intenca Stovetop — выбор премиум-класса

Кофеварка bonVIVO Intenca Stovetop Espresso Maker — наш лучший выбор, потому что это одна из лучших кофеварок Moka из нержавеющей стали на рынке. Он изготовлен из нержавеющей стали вместо алюминия и имеет элегантную медно-хромовую отделку. Его можно использовать на всех плитах: газовых, электрических, керамических и индукционных. Его также можно мыть в посудомоечной машине, что редкость для кастрюль Moka. Вы можете получить его в двух размерах: 3,4 унции. и 11,8 унций.

К сожалению, красота медно-хромового покрытия недолговечна. На самом деле это медное покрытие — вовсе не настоящий металл — и оно со временем отслаивается. Это ставит под сомнение качество всего продукта. Поскольку ручка покрыта металлом, она сильно нагревается, поэтому старайтесь не брать ее голыми руками.

Плюсы

  • Нержавеющая сталь с медно-хромовым покрытием
  • Подходит для всех плит: газовых, электрических, керамических и индукционных
  • Доступен в двух размерах
  • Можно мыть в посудомоечной машине

Минусы

  • Отслаивание медного покрытия
  • Ручка сильно нагревается
  • Сомнительное качество

5.

Горшок Bellemain Moka с 6 чашками

Эспрессо-котел Bellemain на 6 чашек поставляется с ручкой и ручкой на крышке, которые остаются прохладными, поэтому вы не обожжете пальцы, когда будете снимать кофеварку с плиты. Предохранительный клапан предотвращает перегрев, пропуская пар. Мы также ценим, что он поставляется с двухлетней гарантией.

Однако качество этого товара вызывает сомнения. Возможно, вам придется воспользоваться гарантией из-за утечки или отслаивания алюминия.

Плюсы

  • Предохранительный клапан для предотвращения перегрева
  • Охлаждающая ручка и ручка крышки
  • Двухлетняя гарантия
  • 12 унций. емкость

Минусы

  • Низкое качество
  • Алюминий отслаивается
  • Утечки

6. CHANMOL Кофеварка для эспрессо

CHANMOL предлагает еще один вариант, если вы ищете кастрюлю Moka из нержавеющей стали вместо алюминия. Эта модель оснащена термостойкой ручкой, чтобы ваши пальцы оставались прохладными, и постоянным фильтром для кофе, поэтому вам не нужно беспокоиться о бумажных фильтрах. Его можно использовать на электрических, газовых или керамических плитах.

К сожалению, мы не уверены, что этот продукт изготовлен из твердой нержавеющей стали. Внутри кажется, что это другой металл, так как он становится серовато-черным. У него также есть проблема с утечкой, поэтому качество сомнительно.

Плюсы

  • Из нержавеющей стали
  • Термостойкая ручка
  • Постоянный фильтр для кофе
  • Можно использовать на электрических, газовых или керамических плитах

Минусы

  • Сомнительное качество
  • Утечки
  • Возможно, не полностью из нержавеющей стали

7.Кофеварка для эспрессо на плите GROSCHE Milano

Если вы ищете кофеварку Moka с большим количеством опций, вам понравится кофеварка GROSCHE Milano Stovetop Espresso Maker. Он доступен в нескольких размерах — три чашки, шесть чашек и девять чашек, а также в нескольких цветах: красный, белый, серебристый или черный. Термостойкие ручка и крышка остаются прохладными на ощупь при правильном использовании, а предохранительный клапан разработан в Италии.

Однако мы заметили немало проблем с этим.Резина на термостойкой ручке может гореть, особенно если вы используете ее на большой конфорке плиты. Он также протекает во время заваривания, что ставит под сомнение эффективность предохранительного клапана. Наконец, он легко обесцвечивается как внутри, так и снаружи горшка.

Плюсы

  • Доступен в нескольких размерах
  • Четыре цвета на выбор
  • Термостойкая ручка и крышка
  • Предохранительный клапан в комплекте

Минусы

  • Резиновая ручка может обжечься
  • Утечки во время заваривания
  • Легко обесцвечивается

8.

Кофеварка для эспрессо-кофеварки Mr. Rudolf из нержавеющей стали

Если вы предпочитаете кофеварку Moka из нержавеющей стали, а не из алюминия, то отличным вариантом станет эспрессо-кофеварка Mr. Rudolf 18/10 из нержавеющей стали с плитой. Он изготовлен из пищевой нержавеющей стали 18/10, которая чрезвычайно прочна. Он включает в себя предохранительный клапан и постоянный фильтр. Ручка термостойкая, чтобы не обжечь пальцы. Эту модель также можно использовать на большинстве плит с небольшими или средними конфорками.

Однако мы столкнулись с некоторыми проблемами с этим горшком Moka. Крышка легко ломается, а ручка может обжечься, если ее оставить без присмотра. Вы также должны убедиться, что горелка, которую вы используете, не намного больше, чем кастрюля Moka, иначе она может нагреть ручку и заставить ее расплавиться. Он также не содержит четких инструкций по его использованию, что может сбить с толку новых пользователей.

Плюсы

  • Изготовлен из пищевой нержавеющей стали 18/10
  • Предохранительный клапан
  • Термостойкая ручка
  • Подходит для большинства варочных панелей с малыми и средними конфорками

Минусы

  • Крышка легко ломается
  • Ручка может сгореть, если ее оставить без присмотра
  • Нет четких инструкций по использованию

9.

Кастрюля AICOOK Moka

У AICOOK есть недорогая кастрюля Moka, если вы ищете более бюджетный выбор. Это еще одна кофеварка на плите с термостойкой ручкой. У него также есть двухлетняя гарантия, что является хорошим сроком для горшка Moka.

К сожалению, у этого продукта довольно много проблем. Внутри антипригарное покрытие, которое легко отслаивается. Он имеет тенденцию течь, как при заваривании, так и при розливе. Это делает общее качество сомнительным.Он также имеет множество компонентов, которые могут раздражать при очистке.

Плюсы

  • Недорогой
  • Двухлетняя гарантия
  • Термостойкая ручка

Минусы

  • Утечки
  • Внутри антипригарное покрытие
  • Металлические внутренние пластины
  • Многочисленные компоненты

10. Эспрессо-кофеварка LeeSuo

Эспрессо-кофеварка LeeSuo с плитой имеет элегантный дизайн, который будет хорошо смотреться на любой кухне. Он также изготовлен из пищевой нержавеющей стали и имеет эргономичную ручку для легкого и удобного наливания.

Несмотря на свою красоту, он находится в конце нашего списка не просто так. Это дорого, особенно для сомнительного качества. Внутренние уплотнения позволяют ему протекать, что заставляет нас думать, что они сделаны из некачественных материалов. Ручка хоть и красивая, но быстро нагревается. Он также не из нержавеющей стали на дне, поэтому он может легко испачкаться.

Плюсы

  • Нержавеющая сталь
  • Элегантный дизайн
  • Эргономичная ручка

Минусы

  • Дорогой
  • Некачественные уплотнения
  • Ручка быстро нагревается
  • Утечки
  • Не из нержавеющей стали на дне кастрюли

Руководство покупателя. Выбор лучшей кофеварки для приготовления эспрессо на плите

Когда вы покупаете лучшую кастрюлю Moka на рынке, может быть полезно знать, какие функции делают этот продукт превосходным. Мы составили руководство по покупке, чтобы помочь вам понять, что искать. Вот наш список важных функций:

Алюминий против нержавеющей стали

Оригинальный производитель кастрюль Moka, Bialetti, изготавливает свой продукт из алюминия. Он легкий, хорошо проводит тепло и стоит недорого. Однако из-за пористости алюминия его нельзя чистить никакими абразивными чистящими средствами. Если вы это сделаете, вы рискуете получить кусочки алюминия в своем кофе. Вам нужно промыть горшок и хорошо высушить его.Даже тогда он в конечном итоге поддастся ржавчине.

С другой стороны, нержавеющая сталь

непористая, некоррозионная и долговечная. Вам не нужно беспокоиться о том, что со временем он заржавеет или что в кофе появятся частицы металла. Однако кастрюли Moka из нержавеющей стали дороже алюминиевых. Так что, если у вас ограниченный бюджет, алюминий — ваш лучший выбор.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Какие кофейные зерна лучше всего подходят для кофейников Moka?

Страна происхождения

Горшок Moka — итальянское творение. Таким образом, итальянские бренды превосходят бренды других стран, потому что они глубоко понимают, что делает качественную кофеварку для приготовления эспрессо на плите. Их итальянские клиенты не могли бы по-другому. Вы можете купить кастрюлю Moka из другой страны, но качество может быть не таким высоким.

Тип плиты

Важно знать, на какой плите можно использовать кастрюли каждой марки Moka. Некоторые из них можно использовать только на газовых или электрических плитах, а не на стеклянных или индукционных.Убедитесь, что кастрюля Moka, которую вы планируете приобрести, совместима с вашей плитой. Размер горелки тоже важен. Если вы попытаетесь поставить маленькую кастрюлю Мока на большую горелку, она может расплавить ручку или любые другие пластиковые детали на кастрюле. Всегда используйте маленькую горелку.

СВЯЗАННЫЕ:  Что выбрать: кастрюлю Moka или AeroPress?

Размер чашки

Размер чашки кофейника

Moka не совпадает с размером типичной американской кофейной кружки. Когда написано «чашка», имеется в виду 2 унции. чашки для эспрессо. Поэтому вам понадобится кофейник Moka размером «шесть чашек», чтобы наполнить стандартную американскую кофейную кружку.Но имейте в виду, что производимый кофе чрезвычайно концентрирован. Таким образом, вы можете приготовить концентрированный кофе, похожий на эспрессо, а затем добавить горячую воду, чтобы наполнить несколько чашек.

Термостойкая ручка

Поскольку кастрюля Moka будет вариться на горячей плите, лучше всего, чтобы ручки и даже ручка крышки были термостойкими. Так вы не обожжете пальцы, когда будете снимать его с плиты. Всегда следует соблюдать осторожность, чтобы не оставлять кастрюлю Moka на горелке слишком долго; иначе ручка расплавится.

Предохранительный клапан

Все кофейники Moka в нашем списке оснащены предохранительными клапанами, что является важной конструктивной особенностью, поскольку кофе находится под давлением. Чтобы избежать протечки или даже опасной ситуации, связанной с горячей водой под давлением, убедитесь, что предохранительный клапан имеет высокое качество. Некоторые продукты в списке имеют предохранительные клапаны, разработанные и изготовленные в Италии, даже если остальные кастрюли Moka производятся в другой стране. Итальянское производство, как и оригинальная кастрюля Bialetti Moka, лучше всего подходит для предохранительных клапанов.

Заключение

Итальянская эспрессо-машина Bialetti 06800 — это наш выбор лучшей эспрессо-машины на плите, потому что она является оригинальным производителем кофеварки Moka. Мы уверены в его конструкции и способности приготовить фантастическую чашку кофе, напоминающую эспрессо. Наша рекомендация по бюджетной покупке лучшей кофеварки для эспрессо на плите — это кофеварка Vremi Stovetop Espresso Maker — кофеварка Moka Pot, потому что ее можно использовать на большинстве плит, она имеет прорезиненную термостойкую ручку и изготовлена ​​из качественных материалов по цене.

Мы надеемся, что наши обзоры и руководство по покупке помогли вам в поисках лучшей кофеварки для приготовления эспрессо на плите. Теперь осталось только выбрать кофейник Moka и начать наслаждаться кофе по-итальянски!

СМ. ТАКЖЕ: 

Как легко приготовить эспрессо в домашних условиях в кофейнике Moka

Итак, вы хотите научиться пользоваться кофеваркой для эспрессо на плите ? Вот 7 шагов к идеальному итальянскому кофе эспрессо Moka Stovetop ! Кофеварку для эспрессо на плите также называют итальянской кофеваркой, кофеваркой или кофеваркой.

Это отличная кофеварка для приготовления насыщенного темного кофе или эспрессо. Это бюджетная и простая в уходе альтернатива дорогим электрическим эспрессо-машинам.

Что такое эспрессо-кофеварка на плите?

Эспрессо-машины с плитой были впервые представлены в 1933 году Альфонсо Биалетти в Италии. Ее обычно называют итальянской кофеваркой или кофейником Moka. Это тип итальянской кофеварки для приготовления кофе эспрессо на плите. Это простая в использовании кофеварка на плите, которая готовит высококачественный кофе эспрессо на плите. Они очень популярны во всем мире, особенно в Европе и Латинской Америке. Это потому, что они делают очень богатую и вкусную чашку кофе. Эспрессо-кофеварки высочайшего качества оснащены итальянскими предохранительными клапанами. Эти предохранительные клапаны гарантируют, что кофеварка выдержит высокое давление воды, возникающее в процессе заваривания.

ВИДЕО: Как легко приготовить эспрессо на плите в grosche milano

Итак, вы готовы использовать итальянскую кофеварку для приготовления эспрессо на плите ? Следуйте нашим кратким пошаговым инструкциям о том, как приготовить эспрессо в кофеварке на плите.

ПОСМОТРЕТЬ НАШУ КОЛЛЕКЦИЮ MILANO

Наши современные кофейники мока представлены в различных размерах и цветах, что позволяет легко подобрать идеальную итальянскую кофеварку.

Просмотреть сейчас

Кофеварка для эспрессо на плите vs.Эспрессо-машина

Вы будете удивлены, насколько хорош вкус эспрессо из кофеварки. Эспрессо-кофеварка на плите дает более насыщенный и вкусный кофе, чем обычная кофемашина. Но он легче и не такой тяжелый, как у электрической кофеварки. Кофеварки для эспрессо с плитой маленькие и элегантные, не занимают много места на столешнице или в шкафу.

Бюджетная альтернатива громоздким электрическим эспрессо-машинам. И все, что вам нужно, это электрическая или газовая плита.

Заинтересованы в итальянской кофеварке премиум-класса из нержавеющей стали? Ознакомьтесь с нашей сталью MILANO здесь.

Как они работают?

Перколятор для кофе состоит из трех основных частей. Во-первых, есть нижняя камера для воды. Во-вторых, воронка для молотого кофе. Наконец, есть верхняя камера, в которой хранится кофе после его заваривания. Принцип работы итальянской кофеварки прост. Кипящая вода со дна камеры образует пар.Пар достигает достаточного давления, чтобы направить горячую воду вверх по воронке. Горячая вода проходит через молотый кофе в верхнюю камеру. Вода для заваривания паром придает насыщенный вкус кофе. Таким образом, итальянская кофеварка на плите варит густой и насыщенный кофе Мока. Также широко известен как итальянский эспрессо.

Кофеварки для эспрессо с алюминиевой плитой

бывают разных форм и размеров. Они варьируются от кофеварки на одну порцию до нескольких чашек для групп. Наиболее распространенные размеры: 3 чашки, 6 чашек и 9 чашек.

Но помните, что это размеры 3/6/9 чашек для эспрессо, а не 3 большие чашки или кружки кофе! «Чашка эспрессо» также называется шотом эспрессо.

Какова фактическая вместимость кофеварки эспрессо каждого размера ? Посетите нашу страницу кофеварки эспрессо на плите GROSCHE Milano, чтобы узнать больше о кофеварках мока.

— Идеально подходит и для кемпинга! ——

Хотите простой способ варить кофе в походе? Оказывается, кофеварки для эспрессо на плите идеально подходят для пикника, кемпинга или на даче.Они удобны, просты в использовании и не требуют электричества. Все, что вам нужно, это свежий кофе, ручная кофемолка и итальянская кофеварка для эспрессо.

Как легко приготовить кофе эспрессо на плите дома с помощью кофейника Moka:

Шаг 1. Разберите кофеварку для эспрессо на плите Moka Pot

Сначала разберите кофеварку на три части. Это нижний котел, средняя кофейная воронка и верхняя кофейная камера.

Затем убедитесь, что силиконовое уплотнение на дне кофейной камеры на месте и не перекручено. Он должен быть в хорошем состоянии для хорошей печати.

Шаг 2: Добавьте в фильтрованную воду

После этого налейте в нижнюю камеру фильтрованную воду. Заполните его чуть ниже предохранительного клапана для приготовления классического итальянского кофе Мока.

Совет по безопасности! Не заливайте воду выше предохранительного клапана. Предохранительный клапан предназначен для сброса давления в случае, если давление слишком высокое.Это может быть связано с любыми блокировками. Предохранительный клапан предотвращает возможный взрыв горшка от высокого давления. Убедитесь, что используемая вами кофеварка оснащена итальянским предохранительным клапаном. В некоторых кофеварках используются дешевые клапаны, которые могут привести к опасным последствиям при приготовлении кофе. Проверьте MILANO, если вы заинтересованы в его покупке.

Шаг 3: Добавьте кофе мелкого помола в воронку фильтра

Наполните воронку фильтра свежемолотым кофе или эспрессо от среднего до мелкого помола.Помол должен быть на уровне верхней части фильтра.

Слегка утрамбуйте помол, но не сдавливайте его в воронке, иначе вода не будет проходить. Утрамбовывать кофе следует только в электрических эспрессо-кофеварках высокого давления. Кроме того, прессование помола может создать избыточное давление в водяной камере котла (нижней). Это может создать потенциально небезопасную ситуацию.

Шаг 4. Сборка кофеварки

После этого поместите фильтр в нижнюю камеру и надежно привинтите верхнюю камеру к нижней.

БЕСПЛАТНО 1/2 фунта

Перуанский кофе

Получите код купона на бесплатный 1/2 фунта перуанского кофе при любой покупке, подписавшись на нашу рассылку.

 

Шаг 5: Поставьте на плиту

Затем включите кофеварку на слабом или среднем огне электрической или газовой плиты.Убедитесь, что ручка не соприкасается с теплом.

Шаг 6: Как только кофе начнет вариться, уменьшите нагрев до минимального уровня

Как только вы услышите, как кофе начинает выходить из воронки фильтра, убавьте огонь и оставьте кофе до полного просачивания.

Шаг 7: Кофе готов!

Когда в вашей кофеварке прекратится «бульканье», а верхняя камера наполнится эспрессо, ваш кофе готов.

Как чистить кофеварку на плите

Теперь, когда вы знаете, как пользоваться кофеваркой на плите, пришло время ее почистить.Чистка кофеварки важна для сохранения вкусного кофе. Мы не рекомендуем мыть его в посудомоечной машине , чтобы предотвратить образование солевых отложений. Кроме того, алюминий окисляется, становится черным и тускнеет, а также выглядит ржавым.

Лучший способ очистить кофеварку на плите — это использовать теплую воду и жесткую губку. Говорят, чем старше становится кофейник мока, тем лучше вкус его кофе. А использование мыла удаляет кондиционирование, которое со временем приобретает кастрюля мока.

Моющее средство не требуется и не рекомендуется. Вот почему говорят, что чем старше становятся эти кофеварки, тем вкуснее кофе. Возможно, вы слышали, что в Италии бабушкина эспрессо-машина Moka является ценным достоянием семьи.

Заменяйте уплотнения кофеварки каждые 6 месяцев!

Как только вы научитесь пользоваться кофеваркой на плите, вы должны знать о уплотнениях.При очистке кастрюли обратите внимание на резиновое уплотнение и прокладку на наличие твердых отложений. Поэтому, если вы обнаружите какие-либо отложения или уплотнение повреждено, пришло время замены. Обычно уплотнения следует менять каждые 6 месяцев. Кроме того, если вы активно пользуетесь кастрюлей Moka, вам может потребоваться чаще их заменять.

Прокладка обеспечивает герметичность и сохранность горшка, поэтому очень важно, чтобы он был в хорошем состоянии.

Каковы размеры уплотнений и прокладок для итальянских кофеварок?

Прокладки для эспрессо-машин бывают трех распространенных размеров.Уплотнения бывают 3, 6 или 9 размеров чашки и в основном универсальны по размеру. Вы должны осторожно снять уплотнение с кофейника для эспрессо, измерить его и сравнить с таблицей ниже. Затем вы можете выбрать правильный вариант для замены прокладки кастрюли Moka.

Как пользоваться кофеваркой для эспрессо на плите (Инструкции по приготовлению кофеварки Moka Pot)

Когда дело доходит до приготовления эспрессо в домашних условиях, мы не должны упустить кофеварку для приготовления эспрессо на плите (также известную как The Moka Pot), особенно если вы являетесь поклонником эспрессо.Это один из самых распространенных кофейных гаджетов, с помощью которого можно приготовить насыщенный кофе с богатым вкусом. Таким образом, вы можете наслаждаться кофе, похожим на эспрессо, не вкладывая деньги в дорогую эспрессо-машину дома. Вот почему кофейник Moka получил прозвище «варка эспрессо на плите».

Эспрессо-кофеварка на плите имеет плохую репутацию, так как очень легко приготовить горький кофе. Большинство людей использовали его один или два раза, готовили чрезвычайно горький кофе, который по вкусу ничем не отличался от эспрессо, а затем ставили его в шкаф в качестве украшения.

На самом деле, вы также можете сварить вкусный кофе с помощью кофейника Moka, если знаете некоторые хитрости. Пора его выкопать. В этом руководстве мы покажем вам, как приготовить отличный эспрессо на плите.

Как пользоваться кофеваркой на плите

Что вам нужно:

  • Кофеварка с плитой (в этом руководстве я буду использовать Bialetti Moka Express)
  • Свежемолотый кофе
  • Вскипятить воду
  • Источник тепла

Пошаговая инструкция по использованию кофеварки для эспрессо с плитой

1.Приготовьте кастрюлю Moka

Разберите кофеварку для эспрессо на плите на три части и влажное полотенце, которое вы будете использовать на последующих этапах.

2. Смолоть кофейные зерна

С помощью кофемолки измельчите достаточное количество свежеобжаренных кофейных зерен до средней степени помола. Не используйте мелкий помол эспрессо, иначе он может засорить фильтр и сделать кофе более горьким. Для справки, размер помола 8-10 в Baratza Encore подходит для использования. Ознакомьтесь с таблицей помола кофе здесь >>

Убедитесь, что вы полностью заполнили корзину фильтра.Просто разровняйте кофейную гущу, но не утрамбовывайте ее.

3. Добавьте воду в нижнюю камеру

Налейте кипящую горячую воду в нижнюю часть кастрюли Мока. Залейте его прямо под предохранительным клапаном.

4. Соберите кофеварку Stovetop
.

Поместите корзину фильтра в нижнюю камеру, затем возьмите полотенце и привинтите основание к верхней камере. Убедитесь, что он хорошо запечатан, и из зазора между двумя блоками не исходит звук.

Будьте осторожны, когда держите нижнюю камеру полотенцем.Если вы используете алюминиевую кастрюлю Moka, после заполнения горячей водой она станет очень горячей.

5. Поставьте кастрюлю Moka на огонь

Поставьте кастрюлю Moka Pot на газовую плиту или другой источник тепла. Используйте умеренный или слабый огонь и подождите.

6. Пусть кофе течет

Вода на дне начнет испаряться. Давление пара протолкнет воду через фильтр и кофейную гущу. Поскольку мы используем горячую воду, кофе начинает течь примерно через 1 минуту. Когда вы увидите, как выходит красивый и вкусный кофе, подождите и прислушайтесь.

7. Снимите кофеварку с плиты
.

Как только вы услышите булькающий звук или поток станет сильным, вам нужно отодвинуть кастрюлю Moka от плиты и охладить ее. Вы также можете запустить его под холодной водой из-под крана в раковине. Он избавляется от пара и быстрее останавливает заваривание.

8. Наслаждайтесь кофе

Перелейте кофе из кофеварки на плиту в чашку. Аккуратно налейте и оставьте кофе на дне, которое обычно немного мутное.

Теперь можно пить как есть или разбавлять горячей водой для приготовления кофе американо.

Вот как пользоваться эспрессо-кофеваркой на плите. Многие люди до сих пор используют его для своего повседневного «эспрессо». Кофеварка Moka — хорошая кофеварка, если ею правильно пользоваться.

Как и в случае со стандартным эспрессо, вы можете вспенить молоко, чтобы приготовить себе латте. Приготовить кубинский кофе с сахаром очень просто. Вы также можете приготовить креативные кофейные напитки. Попробуйте налить крепкий кофе на лед или даже в мороженое.

Кофеварка Moka — недооцененная кофеварка, которая может приготовить идеальный кофе, просто поиграйте с ней.

Советы по приготовлению идеального эспрессо на плите

Кажется, пользоваться кофеваркой на плите довольно просто. Тем не менее, многие люди разочарованы кофе «эспрессо», который они приготовили. Вот несколько советов по приготовлению вкусного кофе в кофейниках Moka.

Размер помола для кофеварок на плите

Во-первых, правильный размер помола очень важен для всех методов пивоварения.Хотя мы называем его эспрессо-кофеваркой на плите, это не означает, что нам нужно использовать эспрессо мелкого помола. Именно здесь большинство людей совершают первую ошибку при приготовлении эспрессо на плите и выделяют в чашку много горечи.

Не перемалывайте зерна очень мелко, как мы используем для эспрессо-машины. Для кастрюль Moka нам нужно использовать грубую помол. Вы можете использовать размер помола между эспрессо и пуровер.

Полностью заполните корзину фильтра

Вы должны полностью заполнить фильтр молотым кофе.Это очень важно. Если вы не заполните фильтр полностью, вода будет проходить через кофе без надлежащей экстракции. Часто получается недоэкстрагированный кофе. Кофе в горшке Moka — это один из способов заваривания под давлением. Без сопротивления кофейной шайбы он не даст вам идеального вкуса.

То же, что и вода, ее удобно наливать прямо под предохранительный клапан для лучшего кофе. Так что выбирайте кастрюлю Moka подходящего размера. Если вы купили кофейник Bialetti Moka на 6 чашек, но вам нужно всего 1-3 чашки, вы не можете просто использовать половину кофе и воды.

Не трамбуйте кофейную гущу

После заполнения фильтра разровняйте кофейную гущу, сделайте ровную и ровную поверхность без утрамбовки. Кастрюли Moka не предназначены для заваривания под высоким давлением. Если кофейная гуща слишком насыщенная и плотно упакованная, давления в 1-2 бара недостаточно, чтобы протолкнуть воду сквозь гущу.

С чего начать: с холодной или горячей воды?

Чтобы уменьшить горечь и время заваривания, я предлагаю использовать горячую воду при использовании кофеварки на плите.Если вы используете холодную воду, нагревая воду, вы также нагреваете кофе. В этом случае кофе будет немного горчить. И больше времени требуется, чтобы нагреть холодную воду в кофеварке на плите.

Как работают кастрюли Moka?

Эспрессо-кофеварка на плите, или Мока, как бы вы ее ни называли, — это очень простая кофеварка, изобретенная в 1933 году в Италии. В большинстве итальянских семей один человек сидит на кухне. Обычно он состоит из трех частей: внизу находится камера с водой, посередине — фильтрующая воронка с молотым кофе, а вверху — контейнер для кофе.

Когда вы ставите кофеварку на плиту, вода нагревается и производит пар. Растущее давление выталкивает воду через воронку фильтра и гранулы кофе, наконец, в верхний контейнер для кофе.

Могут ли эспрессоварки на плите делать эспрессо?

Кофеварки Moka часто называют эспрессо-варками на плите. Однако кофейник Moka производит только относительно низкое давление от 1 до 2 бар, что намного ниже, чем давление в 9 бар, необходимое для приготовления стандартного кофе эспрессо.Таким образом, кофе в горшке Moka отличается от эспрессо, и у них разные вкусовые характеристики.

Однако кофе в горшках Moka в некоторых моментах похож на эспрессо. По сравнению с другими методами заваривания, такими как пуровер или френч-пресс, варочные эспрессо-машины готовят крепкий и насыщенный кофе, как кофе, приготовленный в эспрессо-машине. Сверху также получится тонкая крема. Так что это хорошая альтернатива чашечке крепкого кофе для домашнего приготовления без дорогой эспрессо-машины и первоклассной кофемолки.

Распространенные проблемы при использовании кофеварки для эспрессо на плите

Следуя приведенным выше пошаговым инструкциям и советам, в большинстве случаев вы сможете приготовить отличный кофе из эспрессо-кофеварки на плите. Однако, если вы столкнетесь со следующими проблемами, вы можете внести некоторые коррективы, пока не получите то, что предпочитаете.

Вкус кофе слишком слабый

Убедитесь, что вы полностью заполнили корзину фильтра. Попробуйте постучать по фильтру, чтобы более равномерно распределить кофейную гущу. Или в следующий раз попробуйте более тонкое основание.

Кофе слишком горький на вкус

Это очень распространено для кофе в горшках Moka. Попробуйте использовать более грубый помол или снимите кастрюлю Moka с плиты раньше. Никогда не оставляйте кофеварку на плите, пока кофе не перестанет выходить. Кофе будет переэкстрагирован. Сняв кастрюлю мока с плиты, вы также можете накрыть нижнюю кастрюлю холодным влажным полотенцем, чтобы снизить температуру. Или даже ополоснуть его холодной водой, чтобы мгновенно остановить процесс заваривания.

Что делать, если пар выходит из зазора или клапана?

Безопасность превыше всего, немедленно снимите кастрюлю Moka с источника тепла.В кофеварке на плите слишком высокое давление.

Во-первых, проверьте, не слишком ли мелкая кофейная гуща и не вызывает ли она засор. Убедитесь, что вы не утрамбовали кофейную гущу. Если проблем с приспособлением нет, проверьте, правильно ли установлено резиновое уплотнение. И убедитесь, что вы не перевернули пластину фильтра. И никогда не заполняйте дно выше предохранительного клапана.

Как чистить горшки Moka?

Чтобы каждый раз готовить идеальный эспрессо на плите, следите за тем, чтобы ваша чаша Moka была чистой и ухоженной.Эти несвежие, прогорклые скопившиеся осадки добавят в чашку немного горечи. Также нужно уделить внимание резиновому уплотнителю, тщательно его очистить и просушить.

Большинство кастрюль Moka изготавливаются из алюминия или нержавеющей стали. Их легко чистить теплой водой и мягкой тканью. Но не используйте средство для мытья посуды для алюминиевых кастрюль Moka. Это повредит покрытие. Кроме того, большинство кастрюль Moka нельзя мыть в посудомоечной машине.

При хранении эспрессо-кофеварки на плите не затягивайте верх и низ слишком туго.Или это состарит резину.

Лучшие кастрюли Moka и кофеварки Stove Top

Ищете лучшую кастрюлю moka? Хотите знать, какую варочную кофеварку купить? Прочтите наш путеводитель от эксперта по кофе Селесты Вонг ниже, а затем узнайте, какие кофемашины из зерен в чашку купить. Попробуйте проверенный список лучших кофейных зерен от Celeste для использования в кофеварке.


Что такое мока?

Кофеварка на плите кипятит воду со дна камеры.Это создает давление пара, которое направляет горячую воду через кофе в верхнюю камеру. Название «мока горшок» для кофеварки на плите произошло от изобретения 1933 года Альфонсо Биалетти, названного в честь йеменского города Мокко.

Как пользоваться кастрюлей мока?

Все кастрюли мока снабжены очень подробным описанием, если вы не знаете, как ими пользоваться. Все в нашем списке ниже (кроме плиты 9barista) используются одинаково – наполняем нижнюю камеру водой до клапана, насыпаем в воронку кофе среднего помола, завинчиваем верхнюю часть и нагреваем на плите до тех пор, пока вода не выталкивает экстрагированный кофе.Прочтите наше полное руководство по использованию горшка мока для более подробной информации.

Каковы преимущества использования кофеварки на плите?

Плита есть у каждого, поэтому кофеварка может стать неотъемлемой частью кухонной утвари любителя кофе. Это особенно идеально, если вы хотите выпить крепкий кофе. Большинство горшков мока не слишком тяжелые, поэтому их легко хранить или даже взять с собой в отпуск.

Это быстрый и эффективный метод приготовления кофе с крепким вкусом, который является экологически чистым в том смысле, что вам не нужна грязная фильтровальная бумага, поэтому количество отходов минимально.Это самое близкое ощущение во рту и крепость эспрессо, которое вы можете получить без кофемашины. Кофе обычно не такой крепкий, как эспрессо, приготовленный в машине; однако в нашем списке есть продукт, который конкурирует даже с этим.

Какие факторы следует учитывать при покупке кастрюли мока?

Когда вы ищете варочную кофеварку, вы должны учитывать:

  1. Качество материалов (обычно алюминий или нержавеющая сталь)
  2. Объем (вы готовите кофе для одного или нескольких человек?)
  3. Как часто вы будете его использовать
  4. Совместим ли он с газом или индукцией?
  5. Дизайн или эстетика

Краткий обзор лучших кастрюль и кофеварок на плите

  • Bodum Chambord, 37 фунтов стерлингов.95
  • Bialette New Moka Индукционная плита, £ 33.70
  • Vonshef Шесть чашки / 300 мл Итальянский эспрессо Кофеварка, £ 16.99
  • Bialetti Moka Espresso Caffettiera, £ 20
  • Bialetti 06969 Venus stovetop Espresso Coffee Maker, £ 80.52
  • Bodmorn Induction 200 мл, 14,99 фунтов стерлингов
  • Кофеварка для эспрессо Stelton Collar, 77,95 фунтов стерлингов
  • 9barista Кофеварка для эспрессо на плите, 325 фунтов стерлингов

Лучшие кофейники и кофеварки на плите, которые можно купить в 2026 году, Chambord3 Boumdoz 90 9095

На первый взгляд, он очень похож на классические кофейники Bodum: высокий и узкий, с классической круглой ручкой на откидной крышке. Она изготовлена ​​из блестящей нержавеющей стали и имеет минималистичный гладкий дизайн с широкой ручкой, поэтому нет никаких шансов прикоснуться к горячему металлу варочной панели.

По ощущениям он имеет равномерный вес (около 662 г). Эта конкретная модель имеет объем около 177 мл и может использоваться на любой плите: керамической, электрической, газовой и индукционной. Это делает его очень универсальным, и из него получается крепкая чашка.

Купить кофеварку Bodum на плите от Bodum


Bialetti Новая индукционная плита Moka (150 мл), 33,70 фунтов стерлингов

Кофеварки Bialetti Moka, вероятно, наиболее известны благодаря своему качеству. Этот маленький горшок мока маленький и компактный. В традиционной форме есть что-то ностальгическое и классическое. Верхняя часть этой кастрюли мока изготовлена ​​из алюминиевого сплава и имеет стильное внешнее покрытие черного цвета, а основание изготовлено из стали (с внешней частью, подходящей для индукционных плит).Рукоятка имеет рельефную текстуру из термопластичного материала. Удивительно, но это также подходит для любого типа плиты. Корзина/воронка широкая для легкого наполнения, а также доступны различные цвета.

Купить Bialetti New Moka на Amazon


VonShef 300 мл Итальянская кофеварка для эспрессо, 16,99 фунтов стерлингов

Это очень легкий, блестящий чайник классической 10-гранной формы. Ручка имеет эргономичный захват. Объем велик для большой, крепкой чашки или для двух чашек меньшего размера.Эта модель совместима только с электрическими, газовыми, керамическими и галогенными плитами, поэтому не подходит для индукционных плит.

Качество внутренней части и силиконовых колец не такое высокое, как у других протестированных нами моделей; в целом, он кажется немного более хрупким по сравнению с ним, но это очень доступный вариант, который добьется цели. Важно хорошо чистить и сушить эти алюминиевые горшки мока, чтобы максимально продлить срок службы оборудования.

Приобрести VonShef на Amazon и John Lewis & Partners


Bialetti Moka espresso caffettiera 270 мл, 20 фунтов стерлингов

По стилю этот кофейник для эспрессо Bialetti moka выглядит почти так же, как и кофейник VonShef moka, и также сделан из алюминий, но кажется немного тяжелее и прочнее.Ручка и ручка на крышке тоже кажутся более гладкими. Этот дизайн имеет форму восьмиугольника и делает хороший объем кофе. Отверстия в сетчатом фильтре в воронке немного больше, чем на кастрюле мока ФонШеф, чтобы легче пропускать запаренную воду.

Купить Bialetti Moka в John Lewis & Partners и Amazon


Bialetti 06969 Кофеварка для эспрессо на плите Venus, индукционная, 235 мл, 80,52 фунтов стерлингов

Изготовлена ​​из нержавеющей стали, может использоваться на электрических или керамических индукционных плитах, а также газ/огонь.Индукция всегда кажется немного быстрее, и кофе получается хорошим. Дизайн и форма этой индукционной кастрюли Bialetti отличается от более классической итальянской формы. Это здорово, потому что у вас есть все варианты тепла, так что его тоже можно взять с собой в отпуск.

Купить плиту Bialetti Venus на Amazon. только немного больше по объему.С обеими нижними камерами, заполненными чуть ниже их клапана выпуска пара, он вмещает примерно на 30 мл меньше, чем рекламируется. Это нормально, но просто знайте, что объем вашего кофе будет небольшим.

Godmorn по-прежнему хорош для быстрого приготовления кофе на небольшой плите по доступной цене. Это хороший вариант для тех, у кого ограниченный бюджет или кто использует метод мокко в качестве резервного варианта для других методов заваривания.

Купить Godmorn на Amazon. минималистичный прямой черный корпус.Кофе получается прекрасным и насыщенным.

Объем базовой камеры составляет около 240 мл, и у нее есть дополнительная фильтровальная пластина, которая находится поверх кофе, чего не было ни в одном из других протестированных кофейников мока. Будьте осторожны, чтобы не переполнить корзину для кофе, потому что вы рискуете погнуть фильтрующую пластину. Это немного дороже, чем другие, более традиционные варианты, но в целом хороший кофе и красивый современный дизайн.

Купите эспрессо-кофеварку Stelton Collar в магазинах Stelton и Nordic West


9бариста эспрессо-кофеварка на плите, 325 фунтов стерлингов

Внимание: это не кофеварка мока, потому что она не относится к той же категории.Тем не менее, это выдающаяся плита для тех, кто хочет гораздо более профессиональный кофе, похожий на эспрессо, без большой машины.

Впечатляющий комплект. Он имеет уникальную систему с двумя бойлерами, которая нагревает до 170°C, а затем поднимает давление точно до 9 бар (такое же давление требуется для коммерческой эспрессо-машины). Это открывает клапан, который позволяет воде проходить через змеевиковый теплообменник, чтобы снизить температуру до 100 ° C, а затем до 93 ° C, где она проходит через кофе.

Гладкая пенка выходит в резервуар для эспрессо, что делает процесс приготовления забавным – метод и физические движения очень похожи на использование ручной кофемашины с трамбовкой и «портафильтром» с рычажным замком. Эспрессо приятно пить. Вы можете использовать как обычный эспрессо, так и кофе без кофеина, или приготовить латте, смешав его с вспенивателем молока. Технология очень впечатляет.

Предостережение в том, что это намного дороже, чем обычная мока для плиты, плюс вам понадобится очень хорошая кофемолка с достаточно мелким помолом, которая также может быть дорогой.Тем не менее, машина интуитивно понятна в использовании и производит превосходный эспрессо по сравнению со скромной кофеваркой.

Купите плиту 9barista в магазине 9barista

Хотите узнать больше о том, как стать экспертом в области домашнего бариста? Прочтите наши руководства здесь:

Руководство Селесты Вонг, как стать экспертом по кофе
Лучшие чайники Селесты Вонг на гибкой шее
Лучшие кофемолки Селесты Вонг
Лучший кофе без кофеина Селесты Вонг, чтобы попробовать 
Лучшие многоразовые и компостируемые капсулы для эспрессо Селесты Вонг
бобы, которые стоит попробовать
Лучшие кофейники Селесты Вонг, которые можно купить
Лучшие пакеты для кофе Селесты Вонг

Похожие обзоры:

Лучшие подписки на кофе, которые стоит попробовать
Лучшие кофемашины в капсулах
Лучшие кофемашины для приготовления зерен
Лучшие эспрессо-машины

.