Котлеты из рисовой каши: Котлеты из рисовой каши — рецепт котлет с пошаговыми фото

Содержание

Постные рисовые котлеты из рисовой каши рецепт с фото пошагово

Котлеты:
Растительное масло — 70 мл
Вода — 3 стакана (в зависимости от сорта риса количество воды можно добавить)
Рис — 1 стакан
Панировочные сухари
Соль — 1,5 ч.л.

Грибной соус:
Соль
Изюм -100 гр
Грибы — 300 гр
Масло растительное — 40 мл
Мука — 1 ст.л. (регулируем по количеству жидкости)
Перец черный молотый
Лук репчатый — 1 шт
Кедровые орешки — 100 гр.

1. Сначала отправляем вариться рис. Я взял стакан риса. Промыл его. Вымывать до чистой воды не обязательно. Так как будут лепиться котлетные массы и рис будет вариться такой, чтобы он был клейкий. И заливаю его тремя стаканами воды. Отправляем на плиту. Пока у нас варится рис, подготовим лук. Лук я подготовил. Уберем пока в сторонку. Дорогие друзья, рис нужно посолить. Ждем когда закипит. Убавим газ. И пусть он у варится. Тем временем нарезаем грибы. Грибочки нарезаем кольцами. Четвертинками. Так как грибы у меня будут обжариваться, я их предварительно почистил от земли, которая попадается иногда на грибах. Если их варить, их можно предварительно помыть. Для обжарки грибы лучше не мыть, а на сухую почистить. Тем временем здесь закипает. Грибы подготовлены. Ждем когда сварится рис. Я его убираю. Соус я буду готовить в сотейнике. 2. Для этого наливаем в сотейник растительного масла грамм 50-70. Ждем когда оно нагреется. Сначала я обжарю лук. Обжариваем лук до золотистого цвета. Посолим его по вкусу. Лук у нас подрумянился. Есть два варианта — либо лук выкладываем на отдельную посуду и пережариваем отдельно грибы. Я так и поступил. Потому что с луком грибы не обжарятся. Либо можно было взять отдельную сковородку и обжарить грибы. Добавим масло и отправляем грибы. Не смотрите что их так много. Они ужарятся. Их будет практически незаметно. Аромат грибочков. Если бы это было не постное блюдо — сюда добавить сливок, взбить блендером и будет крем-суп. Вот и грибочки уже практически на самом дне. Изначально казалось — большой объем. Возьмем пол ложке муки и прямо с грибочками её пожарим. Отправляем лук. 3. Наливаю воды. Все тщательно перемешиваем. За счет муки у нас получается такой кремообразный соус. Добавим еще немного воды. Отправляю в кедровые орешки, чтобы было сытно и вкусно. Изюм. Сочетание интересное, но это вкусно, друзья. Поверьте. Убавляем нагрев. Попробуем фасоль. Солим и чуточку перца я добавлю. Даем пять минут покипеть и наш соус готов. Дорогие друзья, прошло 25 минут. Рис у нас практически готов. Он должен быть вот такой консистенции. Не рассыпчатый. Чтобы котлетная масса лепилась удобно. Если у вас получится слишком жидкий рис, вы можете добавить либо чуточку муки, либо манки. И тогда рис при лепке котлет не будет распадаться у вас. Всё. Даём рису остыть и будем лепить котлеты. Наливаем на сковороду масло. 4. Пока масло нагревается, формируем котлеты. В рис добавляем масло, чтобы было удобнее сформировать котлеты и формируем одинакового размера шарики. Сформированные шарики обваливаем в сухарях. Придаем им форму. И отправляем на сковороду. Со стакана риса у меня получилось 10 котлет. Котлеты обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Так как рис готов, это занимает буквально с каждой стороны по полторы-две минуты. Нагрев сковороды, друзья, средний. Переворачиваем и обжарим со второй стороны. Подогреем наш соус. Вот такие румяные котлетки получаются. Соус согрелся, друзья. Котлетки готовы. Берем котлету. Вторую. А рядом выкладываем соус. Орехово-грибной. 5. Дорогие друзья, такие котлетки из риса можно приготовить во время поста. Да и не только во время поста. С таким оригинальным соусом с грибами, с кедровыми орешками и с изюмом. Сочетание очень интересное в то же время очень вкусно. И очень оригинально. Это сочетание слегка сладковатого, чуть кисленького изюма, кедровые орешки и грибы с луком.. в то же время загустители его мукой. Получилось очень оригинально. И в то же время вкусно. Хрустящая поджаренная корочка и внутри нежный рис. Готовьте друзья. Это очень вкусно и полезно. Не ожидал, что вкусно получится. Шучу конечно. Невозможно остановиться. Время на приготовление занимает не так много. Это 25 минут на отваривание риса. 6. Плюс он остывал минут 20. И можно уже формировать котлетки. За то время пока отвариваются рис, приготовить соус. Он готовится тоже очень быстро. И все. По полторы-две минуты обжаривайте котлетки и у вас готово оригинальное и очень вкусное блюдо. Не надо ломать голову. Тем, кто постится — я вам советую. Друзья, на это вкусной ноте я по традиции хотел поздравить всех тех, у кого сегодня день рождения. Я вам желаю здоровья, счастья, любви, светлого мирного неба над головой, тепла и уюта в ваших домах, здоровья вашим близким, родителям, детям, всем тем кто вас окружает. Будьте добрее, будьте милее, будьте отзывчивее и это вам воздастся как говорится. Ангела вам в трапезу. Готовьте вместе со мной. До скорой встречи. С вами был Воллоха. До новых рецептов.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Котлеты из рисовой каши

Котлеты из рисовой каши рецепт с фото – пошаговое приготовление рисовых котлет

Котлеты из рисовой каши — вкусное, сытное и бюджетное блюдо.

Наверняка, каждая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с вопросом: как наилучшим образом использовать остатки уже отваренного риса.

Обычно я делаю из него запеканки или же добавляю к мясу. Но в этот раз решила пойти другим путем — захотелось рисовых котлет!

С чем подать?

Эти котлеты не требуют гарнира, так как являются полноценным блюдом сами по себе. А вот с соусами при подаче можно поэкспериментировать, приготовив:

Впрочем, если вы любите рис, то такие котлеты и без каких-либо дополнений уйдут на ура!

Ингредиенты для котлет из рисовой каши

Отваренный рис — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Смесь перцев — 2 щепотки
Соль — 2 щепотки
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Подсолнечное масло — 3 ст. л.

Рецепт котлет из рисовой каши

Обжариваем лук до мягкости на подсолнечном масле.
Соединяем с отваренным заранее и остывшим рисом.
Измельчаем зубчик чеснока.
Вместе с чесноком добавляем к рису с луком перемолотую смесь перцев и соль.
Разбиваем яйца.
У меня были от молодой курицы — мелкие. Средне-крупного яйца хватит и одного.
Добавляем измельченную петрушку и хорошо перемешиваем.
Всыпаем просеянную пшеничную муку.
Еще раз тщательно вымешиваем получившуюся массу.
Руками, смоченными в холодной воде, формируем котлеты среднего размера и панируем их со всех сторон в сухарях.
Обжариваем на подсолнечном масле с каждой стороны минут по 5.
Котлеты из рисовой каши готовы!
У меня вышло 12 котлет — по 3 штуки на каждого. Я подавала их с томатным соком собственного приготовления. Но,как вы помните, можно предложить к ним любой соус или сметану.

Приятного аппетита!

как приготовить, пошаговая инструкция с фотографиями

Рис — это универсальная зерновая культура. Она не только стала основой таких блюд, как плов, кутья, паэлья, ризотто, суши и т.д., но также отлично справляется с ролью дополнительного компонента. Например, она входит в тефтели или котлеты с рисом. Благодаря своему нейтральному вкусу, крупа отлично сочетается с любыми компонентами фарша, будь то мясо или овощи. Некоторым кулинарам понравились котлетки из риса.

Вариантов их приготовления масса. Крупа может быть как дополнительным, так и единственным ингредиентом. Мы рассмотрим базовые варианты, которые помогут справиться с таким блюдом даже новичку.

Котлеты из риса: рецепты с фото — простые и вкусные

Этот вариант диетический, его можно считать постным, если заменить яйцо тертой вареной картошкой. По желанию к рису добавляют измельченные кабачки, грибы, мягкий сыр, например, адыгейский или брынзу, мясной фарш, консервы и т.д.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 5

Энергетическая ценность

калорийность – 272.99 ккал;
белки – 6.9 г;
жиры – 5.03 г;
углеводы – 51.12 г.

Ингредиенты

рис – 200 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
масло подсолнечное – 1 ст.л.;
овсяные хлопья – 3 ст.л.;
соль – по вкусу;
вода – 600 мл.

Пошаговое приготовление

Включите духовку. Ее следует разогреть до 190 °C. Переберите и промойте рис. Залейте водой и поставьте вариться на тихом огне 20 мин.
Очистите морковь. Мелко натрите. Обжарьте на растительном масле около 10 минут.
Готовый рис откиньте на дуршлаг, процедите. Дайте настояться под крышкой четверть часа. Когда он немного остынет, добавьте морковь, вбейте яйцо и тщательно соедините. Введите муку. Снова перемешайте.
Формируйте рисовые котлетки и обваливайте их в овсяных хлопьях. Выкладывайте на противень, застеленный пергаментом. Теперь лист можно отправлять в духовку на 30-40 минут.

Совет: выбирайте круглозерный рис, он быстрее разваривается и создает более клейкую массу.

Сладкие рисовые котлеты: рецепт для детей

Подобные десертные рисовые биточки иногда дают малышам на полдник в детском садике. В качестве начинки можно использовать курагу, изюм, финики или цукаты.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

калорийность – 169.6 ккал;
белки – 4.1 г;
жиры – 4.81 г;
углеводы – 28.72 г.

Ингредиенты

рис – 1 стакан;
яйцо куриное – 1 шт.;
молоко – 800 мл;
чернослив (без косточек) – 150 г;
масло сливочное – 50 г;
панировочные сухари – 100 г;
сахар – 3 ст.л.;
соль – щепотка.

Пошаговое приготовление

Если вы предпочитаете готовить в духовке, включите ее разогреваться до 190 °C. Вскипятите большое количество воды. На каждые 100 г крупы необходимо примерно 1 л. Варите рис до полуготовности. Это займет 7-8 минут.
Откиньте кашу на дуршлаг. Пока она стекает, подготовьте кастрюлю с толстым дном. Подогревайте в ней молоко до закипания. После появления пузырьков посолите и добавьте рис. Варите на слабой мощности 10-15 минут. Не забывайте непрерывно помешивать.
Выключите конфорку. Всыпьте сахар. Перемешайте кашу и накройте на время. Крупа должна дойти в горячей жидкости и остыть до приемлемой для лепки температуры.

Подготовьте чернослив. Промойте его и залейте горячей водой на 10 минут. Затем обсушите и измельчите. По желанию сухофрукты можно смешать с рисом или сделать из них начинку.
Разбейте яйцо. Доведите до однородности венчиком или вилкой. Добавьте к рису, когда он станет теплым. Хорошо перемешайте.
Маслом смажьте форму. Если вы добавили чернослив в кашу, то лепите обычные котлеты и выкладывайте на лист. Но можно также приготовить блюдо с начинкой, наподобие зраз. Для этого из риса на ладони сделайте лепешки толщиной 1 см. В центр поместите немного чернослива, затем соедините края и придайте овальную форму. Выложите котлеты на противень и отправьте в духовку на полчаса либо просто обжарьте на сковороде по 5 минут с каждой стороны.

Блюдо лучше подавать теплым. Для того чтобы рис не застыл и консистенция не стала слишком плотной, полейте изделия соусом: молочным, сливочным или сметанным. В зависимости от вариации рецепта котлет, подливка может быть сладкой или обычной.

Украшают блюдо зеленью. Выложите по краю тарелки веточку петрушки, укропа, листья салата либо шпината. В качестве напитка к обычным котлетам подайте минеральную воду, компот или травяной чай, а к десертным — кисель или какао.

Совет: приправить сладкий вариант таких котлет можно ванилью, корицей, кардамоном или гвоздикой. Добавляйте измельченные пряности непосредственно в рисовую кашу.

Приготовить такое блюдо лучше к завтраку или ужину — это одновременно питательный и легкий вариант. Использовать рецептуру можно не только для духовки, но и для мультиварки. В последней удобно готовить, если порций мало. Разогревать жарочный шкаф ради десятка котлеток не всегда рационально.

Поделитесь, пожалуйста, ссылкой!

Спасибо!

Рисовые биточки — рецепты, как в детском саду, сладких, с киселем, фаршем и морковью

Рисовые биточки, завсегдатаи детсадовского меню, смогут весьма успешно разнообразить и семейный повседневный рацион. Сладкие версии подают со сметаной, киселем, вареньем, медом, а закусочные со сметанным, сливочным, томатным или другим подходящим несладким соусом.

Как приготовить рисовые биточки?

Готовят биточки из риса, сваренного накануне или оставшегося после предыдущей трапезы. Если каша рассыпчатая в нее добавляют ложку или две крахмала, который обеспечит нужную вязкость.

Идеальная крупа для приготовления изделий – круглозернистая.
Если в наличии продукт, который получается рассыпчатым, добавляют лишний стакан воды, а на завершающем этапе варки помещают емкость с кашей на водяную баню.
Лепить рисовые биточки необходимо увлажненными руками, панируя после этого круглые заготовки в муке или сухарях.

Рисовые биточки, как в детском саду

Следующий рецепт позволит приготовить вкусные рисовые биточки для детей по детсадовской технологии. Каша в данном случае готовится на воде с добавлением молока, что позволит получить максимально нежный вкус и приятную текстуру изделий. Сухари для панировки выбирают белого цвета или заменяют их мукой.

Ингредиенты:

рис – 160 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 150 мл;
вода – 300 мл;
сахар – 35 г;
масло сливочное – 35 г;
масло растительное – 20 мл;
соль – 1 щепотка;
сухари панировочные;
клюквенный, абрикосовый соус или кисель.

Приготовление

Доводят до кипения воду с молоком.
Добавляют крупу, варят кашу до вязкости, добавив в конце соль, сахар и половину сливочного масла.
К остывшей каше разбивают яйцо, размешивают.
Формируют заготовки круглой формы, панируют в сухарях, обжаривают в смеси двух видов масел, после чего на 5 минут помещают в духовку.
Подают приготовленные биточки из риса для детей и взрослых с киселем или фруктово-ягодным соусом.

Биточки с рисом и фаршем

Приготовление рисовых биточков по нижеследующему рецепту обеспечит семейство вкуснейшим несладким блюдом, которое уместно будет подать к ужину или на обед, дополнив любым гарниром, простым салатом или овощами. Особенность яства в добавлении к рисовой каше мясного фарша с луком и приправами.

Ингредиенты:

рис – 130 г;
фарш – 300 г;
лук – 1 шт.;
чеснок – 2 зубка;
яйцо – 1 шт.;
петрушка – 1 пучок;
вода – 300 мл;
масло растительное – 50 мл;
сухари панировочные;
соль, перец.

Приготовление

Промытый рис отваривают в воде до готовности.
В фарш добавляют лук, петрушку и чеснок.
Закладывают к мясной основе остывший рис, соль, перец, перемешивают и отбивают немного.
Формируют круглые рисовые биточки с мясом, обмакивают их в сухарях и обжаривают.

Рисовые биточки в духовке

Рисовые вкусные биточки можно не только пожарить на сковороде, но и приготовить в духовке. Нетрадиционная варка крупы придаст основе необыкновенный пикантный вкус и насыщенность. Вяленые томаты в рецепте можно заменить обжаренными или вареными грибами, спассерованным на масле сладким перцем.

Ингредиенты:

рис – 250 г;
сыр – 150 г;
вяленые помидоры – 3 шт.;
бульон или вода – 700 мл;
яйцо – 2 шт.;
паприка – 0,5 ч. ложки;
масло растительное – 2 ст. ложки;
сухари панировочные;
соль, перец, специи.

Приготовление

В глубокой сковороде или сотейнике с толстым дном обжаривают рис с паприкой до впитывания масла.
Добавляют горячий бульон или воду, солят массу, перчат, приправляют, готовят до мягкости рисинок.
Добавляют в остывший рис нарезанные томаты, взбитые яйца и тертый сыр.
Формируют смазанными маслом руками круглые заготовки.
Готовят биточки с рисом в духовке 20 минут при 220 градусах.

Рисовые биточки с киселем

Традиционно биточки из рисовой каши подаются с киселем, который можно сварить из любых ягод, фруктов или фруктово-ягодного ассорти (свежего или замороженного). Ароматной сладкой кисельной субстанцией средней густоты поливают готовые румяные изделия на тарелке или едят с ней рисовое лакомство вприкуску.

Ингредиенты:

рис – 1 стакан;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 2,5 стакана;
вода – 1 л;
крахмал – 3 ст. ложки;
фрукты и ягоды – 300 г;
соль, сахар – по вкусу;
панировочные сухари, растительное масло.

Приготовление

Из молока и риса готовят вязкую кашу, добавив соль и сахар.
После остывания вмешивают в рисовую массу яйцо, формируют круглые заготовки.
Панируют рисовые биточки в сухарях или муке и обжаривают на масле.
В кипящую воду закладывают ягоды или фрукты, добавляют сахар, проваривают 7 минут.
Тонкой струйкой вливают разведенный в порции воды крахмал, размешивая, прогревают до загустения.
Подают биточки с киселем.

Рисовые биточки с творогом

Творожно-рисовые биточки позволят накормить полезными продуктами привередливых и капризных едоков, которые даже не догадаются з чего было приготовлено лакомое блюдо. Румяные аппетитные изделия будут особенно вкусны при подаче со сладкой сметаной, классическим сгущенным молоком, медом или вареньем.

Ингредиенты:

рис – 1 стакан;
вода – 2,5 стакана;
творог – 250 г;
яйцо – 1 шт.;
молоко – 2,5 стакана;
вода – 1 л;
мука – 1 ст. ложка;
соль, сахар, ванилин, изюм – по вкусу;

растительное масло.

Приготовление

Из воды и риса варят вязкую подслащенную кашу.
После остывания добавляют яйцо, творог, муку, размоченный изюм, ванилин, размешивают.
Формируют круглые рисовые творожные биточки, жарят на масле с двух сторон.

Рисовые биточки с сыром

Рисовые биточки, рецепт которых будет представлен далее, готовятся с перетертым сыром: твердым или плавленым. Блюдо подойдет для подачи в качестве самостоятельного яства к ужину или на второе к обеду. Изделия дополняют сметаной, любым пикантным несладким соусом или просто гарнируют овощной нарезкой, салатом.

Ингредиенты:

рис – 150 г;
сыр – 100 г;
яйцо – 1 шт.;
зеленый лук и петрушка – по 1 пучку;
мука – 1 ст. ложка;
сухари панировочные, растительное масло;
соль, перец, паприка.

Приготовление

Отваривают рис, остужают, смешивают с желтком, нарубленной зеленью, тертым сыром и мукой, приправив по вкусу.
Добавляют взбитый до пены белок, дают массе настояться 1 час в холоде.
Формируют круглые биточки, панируют в сухарях и обжаривают с двух сторон на масле.

Рисовые биточки без яиц

Биточки из риса – рецепт, который можно исполнить в постной версии без добавления яиц. Далее представлена несладкая закусочная версия яства с овощами и зеленью. Однако при желании идею можно реализовать и в десертном варианте заменив добавки ванилью, изюмом, другими сухофруктами или орехами и подсластив рисовую кашу по вкусу.

Ингредиенты:

рис – 1 стакан;
лук и морковь – по 1 шт.;
яйцо – 1 шт.;
зеленый лук и петрушка – по 1 пучку;
пшеничная мука – 1 ст. ложка;
сухари панировочные, растительное масло;
соль, перец, сушеный чеснок.

Приготовление

Отваривают до готовности и вязкости рис, остужают.
Обжаривают на масле нарезанный лук и перетертую морковь, выкладывают к рису.
Добавляют муку, зелень, соль, перец, сушеный чеснок, перемешивают.
Формируют биточки круглой формы и обжаривают изделия с двух сторон.

Сладкие рисовые биточки

Еще одна постная версия блюда – сладкие рисовые биточки с морковью и кокосовой стружкой, которые в данном случае запекаются в духовке, отчего становятся еще более полезными. Тем, кто не придерживается поста можно обжарить морковь на сливочном масле, что сделает вкус готового лакомства нежнее и приятней.

Ингредиенты:

рис – 0,5 стакана;
морковь – 2 шт.;
сахар – 20 г;
кокосовая стружка, растительное масло.

Приготовление

Отваривают до полной готовности и разваренной вязкости рис.
Морковь очищают, перетирают на терке, обжаривают на масле 10 минут.
После остывания смешивают рис и морковь, пробивают блендером, добавив сахар.
Формируют круглые биточки, обмакивают в кокосовой стружке, укладывают на противень с пергаментом, запекают 20 минут при 190 градусах.

У вас осталась недоеденной каша? Ваши дети не едят рисовую кашу? Рисовые Биточки

Легкие и нежные биточки из рисовой каши, приготовленные по этому рецепту, нравятся не только детям, но и взрослым!

Рисовые биточки готовят из молочной рисовой каши. Для ее приготовления нужно сварить вязкую рисовую кашу на молоке. Возьмите стакан круглого риса и 2 стакана молока, 1 ст.л. сахара и 1 ч.л. соли, проварите кашу до вязкого состояния в мультиварке или на плите. Далее из еще теплой рисовой каши можно начинать делать биточки – благодаря приготовлению сразу в процессе приготовления они не растрескаются.Форма у биточков должна быть круглая. Но я замечталась и налепила продолговатых.

Потребуется :Рис- 500 г (готовая рисовая каша на молоке) ,яйцо, 2 шт. манная крупа, (для панировки) сахар, – по вкусу

Приготовление :Густую рисовую кашу (жидкости в ней быть не должно) еще теплой заправить сахаром по вкусу, вбить яйца.

Если каша используется вчерашняя – подогреть ее перед добавлением сахара и яиц.Вымешать кашу руками тщательно, если получилось жидко – загустить смесь небольшим количеством крахмала или муки.В широкую плоскую тарелку высыпать манку, мокрыми руками формовать из рисовой каши биточки (лепить сначала шарик, выкладывать в манку, расплющивать и обавливать в манной крупе), панировать в манке и выкладывать в сковороду с раскаленным маслом, жарить с двух сторон до зарумянивания.
Готовые биточки из рисовой каши подавать к столу горячими со сладким соусом – вареньем, сметаной и т.д.
Биточки из рисовой каши — пошаговый рецепт
Румяные и вкусные котлетки скоростного приготовления – без капли мяса, но питательные и аппетитные. Как сделать чудный обед из подручного материала, в частности, из вчерашнего риса – в нашем рецепте пошагово и с фото.
Рисовые биточки сладкие «как в детском саду»
Технология безотходного производства на кухне — показатель рачительности хозяйки. Но не только. Это еще и творчество, выдумка. Наши биточки — отличный способ «утилизации» вчерашней рисовой каши. Загустевшая на следующий день как раз до нужной консистенции, она станет подходящим продуктом для жареных битков. Если использовать рис от оставшейся молочной каши, он будет сладковатым, но для новых котлеток все же недостаточно сладким: песка придется добавить.
Что нам потребуется:
рисовая каша — 300гр;
яйцо — 1шт;
мука — 2-3ст.л.;
растительное масло — 50мл;
сливочное масло — 50гр;
сухари для панировки.
Как приготовить сладкие биточки из рисовой каши

Подаем со сметаной, любым вареньем, ягодным киселём — именно так, как мы любили в детском саду.
Автор: Виктория С.
Рисовые биточки с морковью: рецепт с фото
Если вы искали простой и недорогой рецепт, предлагаем приготовить несладкие рисовые биточки. Блюдо не только можно, но и желательно готовить из вчерашнего сваренного риса — он обладает хорошим «сцеплением» и биточки не распадутся при обжаривании. Это отличная альтернатива картофельным или мясным котлетам. Так что если вам надоели классические рецепты, сегодняшний вариант многие сочтут свежей идеей оценят по достоинству.
Ингредиенты:
рис круглый – 150 грамм;
морковка – 70 грамм;
лук репчатый – 70 грамм;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука пшеничная – 1 столов. л.;
панировочные сухари – 3 столов. л.;
зеленый лук – 1-2 стебля;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – для жарки.
Как сделать биточки с рисом и морковкой
Нарежем лук кубиками, а морковку натрем на терке. Эти овощи обогатят вкус биточков. Рис с овощами – идеальное сочетание в любом блюде.
На растительном масле обжарим лук с морковкой (масла лить немного, буквально 15-20 граммов). Обжарим овощи до мягкости.
Зальем рис водой в соотношении 1 часть риса и 1,5 части воды. Варим 15-20 минут до мягкости, немного подсолим, остудим. Вода должна полностью впитаться. Рис предварительно не промываем, наоборот: именно в таком виде он нужен нам для клейкости — биточки будут легче лепиться.
Смешаем остывший рис с яйцом, размешаем, можно немного поперчить. Если рис хорошо посолен, то досаливать биточки не придется.
Соединяем овощи с рисом и перемешиваем.
Мелко нарезаем зелёный лук и также добавим к заготовке для биточков.
Всыпаем муку, чтобы биточки лучше лепились. Хорошо перемешаем — вот и готов рисовый фарш.
Смоченными в воде руками слепим круглые биточки, стараясь придавать им одинаковую форму.
Запанируем в сухарях — хорошо, если битки будут не сильно мелкими, чтобы на них образовалась хрустящая корочка.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле. Блюдо готовится очень быстро, поскольку котлетная масса уже поддавалась тепловой обработке. Через 4-5 минут котлетки будут полностью прожаренными и румяными.Если их не жарить, а запечь в духовке, достаточно довести лишь до лишь зарумянивания.
Сразу подаем к столу. Вкусные и лёгкие в приготовлении рисовые биточки не могут не понравиться, ведь легким движением рук мы превращаем обыкновенный гарнир в основное блюдо для обеда или ужина. Дополнением к нему станет яркий овощной салат.
Такие котлетки выручат знойным летом в дороге – отравиться немясными котлетами нет никаких шансов.
Автор: Наталья
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Котлеты с рисом — рецепты с фото на Повар.ру (24 рецепта рисовых котлет)
Рыбные котлеты в рисовом кляре 5.0
Котлеты по этому рецепту получаются очень вкусные, нежные и сочные. Подавать рекомендую самостоятельно, так как блюдо самодостаточное и не требует дополнительного гарнира. …далее
Добавил: Оксана Ч. 03.09.2018
Мясные тефтели «Ностальгия» с рисом в томатном соусе 4.1
Согласитесь, что многие рецепты, разработанные в советское время, — отличные! Они проверены годами и остаются в нашем меню навсегда. Один из них — мясные тефтели с рисом в томатном соусе. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 13.11.2017
Печеночные котлеты с рисом 4.1
Вкусные и сытные печеночные котлеты с рисом вам понравятся не хуже традиционных мясных. Сочетайте их с легким овощным гарниром и подавайте на обед или ужин — будет вкусно! …далее
Добавил: Марина Щербакова 29.10.2013
Котлеты из риса и фасоли 3.7
Котлеты можно сделать не только из мясного фарша, тут отлично подойдут крупы и бобовые. Такие котлеты на вид ничем не отличаются от мясных. Расскажу, как приготовить котлеты из риса и фасоли. …далее
Добавил: Антон Сорока 04.11.2017
Рисовые биточки 4.5
Надоела рисовая каша на гарнир? Приготовьте рисовые биточки. Это и быстро, и дешево. Их можно сделать и солеными, и сладкими. Будут довольны и взрослые, и дети. …далее
Добавил: Арина Вольская 31.03.2014
Котлеты с рисом в духовке 3.6
Этот рецепт понравится тем кто любит экономить свое время и финансы. Котлеты с рисом — это не только просто, но и изумительно вкусно. Минимум затраченных усилий — максимум полученного удовольствия! …далее
Добавил: Алексей Марчук 31.05.2014
Котлеты из риса 4.6
У вас остался вчерашний рис, выбросить который не поднимается рука? Доедать тоже неохота? Приготовьте отличные сытные и вкусные котлетки. Сочные, ароматные котлеты из риса порадуют всю вашу семью! …далее
Добавил: Владимир Братиков 22.10.2016
Котлеты из фарша с рисом 4.2
Котлеты с рисом – это вкусное и очень сытное блюдо, которое вы можете приготовить как на обед, так и на ужин. Готовится оно довольно быстро и просто – попробуйте сами! …далее
Добавил: Antares 07.01.2014
Котлеты с рисом 3.7
Котлеты с рисом – это не только вкусное, но и очень сытное второе блюдо. Ваши близкие будут в восторге от такого обеда, поэтому рекомендую изучить рецепт котлет с рисом прямо сейчас 😉 …далее
Добавил: Antares 10.11.2013
Котлеты с рисом в мультиварке 3.8
Хотите приготовить сытный обед для всей семьи, но не знаете, какому блюду отдать свое предпочтение? Я помогу вам определиться, посоветовав приготовить в мультиварке котлеты с рисом! …далее
Добавил: Antares 14.11.2013
Рыбные котлеты с рисом 4.7
Рыбные котлеты с рисом — простое будничное блюдо, хорошо подходящее для незатейливого, но вкусного семейного обеда или ужина. Можно готовить из любого вида рыбы, но лучше всего — из тиляпии. …далее
Добавил: Aelita 27.11.2012
Биточки с рисом и мясом 4.2
Предлагаю вам приготовить вкуснейшие биточки из диетического мяса индейки или куриного филе с добавлением риса. Такое простое блюдо позволит вам не только насытиться вдоволь, но и сохранить фигуру. …далее
Добавил: Dashuta 22.12.2014
Рисовые котлеты 4.9
Еще один довольно интересный рецепт рисовых котлет — вашему вниманию. Очень простые ингредиенты в сочетании друг с другом дают потрясающий результат — совершенно новый необычный вкус. …далее
Добавил: Dashuta 14.10.2013
Куриные котлеты с рисом 4.3
Мясо отлично сочетается с рисом. Котлеты получаются нежные, легкие и очень вкусные. Готовить легко и просто – рецепт перед вами. …далее
Добавил: Bestpovar 15.01.2015
Котлеты из тунца с рисом 4.5
Сегодня вы узнаете, как приготовить котлеты из тунца с рисом. В этих котлетах — идеальная пропорция белка и сложный углеводов, так что можете не бояться, что поправитесь. Невероятно вкусные котлетки! …далее
Добавил: Ира Cамохина 07.12.2017
Котлеты из консервов с рисом 4.4
Любите котлеты? Попробуйте разнообразить их состав – приготовьте котлеты из рыбных консервов с рисом. Очень оригинальные и вкусные котлетки получаются! …далее
Добавил: Antares 28.10.2013
Рыбные «ежики» с рисом 5.0
Совершенно простые в приготовлении, сытные и полезные рыбные «ежики» с рисом. Попробуйте приготовить для семейного ужина. Это чудесная идея не только для взрослых, но и для детей. Запоминайте рецепт! …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 01.05.2019
Паровые котлеты с рисом 4.5
В самих котлетах нет практически ничего необычного, разве что лук обжаривается отдельно и уже потом добавляется в фарш. В котлетки добавим рис, а приготовим их на пару. Очень полезно и вкусно. …далее
Добавил: Mizuko 17.05.2019
Котлеты с капустой и рисом 5.0
Вкусные и простые в приготовлении котлеты с капустой и рисом смогут разнообразить ваш повседневный рацион. Из самых доступных продуктов можно приготовить полноценный обед для всей семьи. …далее
Добавил: Isaenko777 25.01.2020
Котлеты из чечевицы и риса 5.0
Котлеты из чечевицы и риса, пожалуй, лучший вариант котлет без мяса. Я перепробовала много рецептов, но этот самый-самый. Котлетки очень похожи на традиционные по вкусу. Благодаря рису в составе получается хрустящая корочка, а чечевица хорошо скрепляет их даже без муки. …далее
Добавил: Катерина 01.04.2019
Котлеты из кабачков с рисом 3.7
Для вкусного и полезного обеда приготовьте котлеты из кабачков с рисом. Котлеты идеально держат форму и не распадаются, каждый сможет повторить. …далее
Добавил: Isaenko777 14.12.2019
Котлеты из риса и грибов
Если вы хотите приготовить что-нибудь простое, но интересное, берите на вооружение этот рецепт. Котлеты из риса и грибов в ароматной панировке станут отличным дополнением к ежедневному меню. …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 26.07.2019
Разноцветные ежики в сметанном соусе
Фарш – всегда вкусно и быстро, эдакая палочка-выручалочка. Вот, к примеру, ежики, все их любят и готовят часто. А чтобы немножко удивить близких, обкатайте ежики в рисе разного цвета! Симпатично. …далее
Добавил: Оксана Горшкова 17.07.2018
Котлеты из оставшегося риса — рецепт с фото пошагово
Предлагаю вам отличный рецепт с пошаговыми фото – котлеты из остатков рисовой каши. Такой рецепт даст второе дыхание вашей оставшейся каше с ужина. Котлеты из риса можно приготовить просто так, к примеру, добавив укроп и специи, можно также добавить к рису сыр, фарш, разные виды зелени и т.д. Подавать к столу рисовые котлеты можно с овощным салатом, домашними разносолами, можно подать сметану или любимый соус, который вам по вкусу.
Непременно попробуйте приготовить котлеты из риса, к обеду они подойдут отлично.
Ингредиенты:
вареный рис – 1,5 стакана;
куриные яйца – 1 шт.;
укроп – 1 пучок;
мука пшеничная – 1 ст.л.;
соль, перец, чеснок – по вкусу;
масло растительное – 2 ст.л.
Как приготовить блюдо из остатков рисовой каши
Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Оставшийся после ужина рис переложить в миску.
Добавить к рису одно крупное куриное яйцо.
Свежий укроп сполоснуть и просушить, нарезать укроп мелко, добавить в миску с рисом. По желанию использовать дополнительно петрушку, зеленый лук и т.д.
Всыпать к рису ложку муки, добавить соль и перец, всыпать немного сухого чеснока.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Сформировать из риса котлеты небольшого размера. Прогреть сковороду, смазать растительным маслом, выложить котлеты.
Жарить котлеты по 3-4 минуты с каждой стороны. Излишки масла убрать при помощи кухонного бумажного полотенца. После подавать котлеты к столу.
Приятного аппетита!
Сказать спасибо за статью 0
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
Как приготовить рисовые биточки как в детском саду – рецепт с фото
Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления рисовых биточков. Самый лучший рис – тот, который обеспечит нужную вязкость. Подойдёт самый дешёвый, можно взять дроблёный. Если у вас уже готова рисовая каша, первый шаг рецепта пропускайте.

Шаг 2

Рис промойте и залейте 2,5 стакана холодной воды. Варить его нужно до готовности. Дождитесь, когда вода закипит, посолите, затем накройте кастрюлю крышкой и варите 20 минут. После чего закройте крышку плотно и оставьте минут на 20, чтобы каша настоялась. Если вы будете подавать рисовые биточки со сладким соусом, добавьте сахар. На указанное количества риса добавьте не более столовой ложки.

Шаг 3

Рисовую кашу остудите. Делать это нужно обязательно, потому что при добавлении в горячую кашу, белок куриного яйца сварится. Посолите, просейте муку, добавьте картофельный крахмал и вымесите тесто.

Шаг 4

Раскатайте из теста колбаску и нарежьте кусочками. Либо без колбаски сформируйте шарики одинакового размера, которые потом сплюсните в лепёшки. Получится подобие маленьких пышных оладий.

Шаг 5

В сковороду налейте растительное рафинированное масло и разогрейте. Не нужно, чтобы биточки в нём плавали, но и сильно сухой сковорода быть не должна. Соблюдайте меру. Выложите биточки в сковороду и жарьте на среднем огне с обеих сторон. Так как все ингредиенты в них уже готовые, не бойтесь, что они не прожарятся. И газ слишком маленьким не делайте, иначе рисовые биточки впитают в себя всё масло. Обжарьте все биточки и выложите их на бумажное полотенце.

Шаг 6

Переложите на тарелку и подавайте к столу с любым соусом, киселём, вареньем или сгущёнкой. Сладкие биточки можно украсить ягодами. Отличный вариант для завтрака. Тесто можно сделать заранее, чтобы утром приготовить.

Как пожарить рисовые котлеты по пошаговому рецепту с фото
А вы знаете: вкусными котлеты бывают не только из мяса. Недавно я обнаружила в холодильнике немного сваренного накануне риса. Не придумав ничего другого, я решила приготовить из него котлеты. На удивление, результат превзошел мои ожидания – котлеты с рисом получились очень вкусными: нежными, мягкими внутри и с хрустящей корочкой снаружи. К тому же, готовятся они очень быстро, конечно, если рис сварить заранее. Предлагаю вам взять себе на заметку этот недорогой, но очень вкусный и сытный рецепт рисовых котлет.
Как правильно выбрать рис
Для котлет лучше брать такой рис, который в отваренном виде будет иметь клейкую (вязкую) консистенцию. В то же время, он не должен развариваться и превращаться в кашу. Выбирайте крупу без шелухи и темных пятен, с зернами жемчужно-белого, непрозрачного цвета. Я использовала длиннозерный рис. Не берите пропаренный – котлеты из него не будут держать форму.
Рецепт рисовых котлет с сосисками
Кухонная техника и инвентарь: сковородка, кастрюля, лопатка, терка, толкушка, миска.
Ингредиенты
Рис отварной 2 стак.
Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
Соль мелкая по вкусу
Перец молотый 2-3 щепотки
Масло для жарки 50 мл
Яйца 1 шт.
Сосиски 4 шт.
Мука 2-3 ст. л.
Панировочные сухари 100 г
Чеснок 1 зубчик
Пошаговое приготовление
Для того, чтобы отварить рис, промываем его и заливаем 2 стаканами воды (на стакан крупы). Доводим до кипения, солим воду и варим на медленном огне, накрыв кастрюлю крышкой, до готовности. Остужаем, но не полностью – лучше, если рис будет немного теплым. Тогда котлеты будет легче лепить.
Перекладываем рис в миску и слегка разминаем его толкушкой.
Добавляем натертые на терке 4 сосиски.
Натираем на мелкой терке зубчик чеснока и небольшую луковицу. Добавляем в массу.
Вбиваем яйцо, солим и перчим фарш по вкусу.
Добавляем 2-3 столовые ложки муки.
Перемешиваем до однородной массы.
Формируем будущие котлеты. Это удобнее делать с помощью ложки, смоченной в холодной воде. Также можно формировать руками, смочив их водой или маслом.
Панируем котлеты в сухарях.
Обжариваем их на разогретом масле. Жарятся котлетки очень быстро – по парочке минут с каждой стороны.
Подача блюда
Рисовые котлеты – прекрасное самостоятельное блюдо, вкусное и сытное. Можно полить их сметаной, кетчупом, сырным или грибным соусом. Отдельно подайте овощи – свежие или маринованные. Не лишними будут и овощные салаты. Котлеты вкусные и в холодном виде, их можно брать с собой в качестве быстрого и сытного перекуса.
Видеорецепт приготовления рисовых котлет с сосисками
Если у вас остались какие-то вопросы по приготовлению, предлагаю посмотреть это видео. Из него вы узнаете все нюансы и тонкости готовки рисовых котлет.
Рецепт рисовых котлет с грибами
Время приготовления: 55 мин.
Количество порций: 18-20 шт.
Калорийность: 118 ккал/100 г..
Кухонная техника и инвентарь: сковородка, кастрюля, лопатка, разделочная доска, нож, миска.
Ингредиенты
Рис (сухой) 1 стак.
Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
Соль по вкусу
Перец молотый 2-3 щепотки
Масло растительное 100 мл
Яйца 1 шт.
Грибы 300 г
Мука 3-5 ст. л.
Укроп пучок
Чеснок 2 зубчика
Паприка ½ ч. л.
Куркума ½ ч. л.
Пошаговое приготовление
Отвариваем стакан промытого риса в подсоленной воде на медленном огне до готовности. На стакан риса берем 3 стакана воды, варим под закрытой крышкой. Откидываем его на дуршлаг, промываем водой и остужаем.
Чистим, моем и нарезаем мелко луковицу и 2 зубчика чеснока.
Грибы шампиньоны (300 г) промываем и нарезаем небольшими и тоненькими кусочками.
Обжариваем на масле лук и чеснок до зарумянивания.
Добавляем грибы и жарим все вместе до полного испарения жидкости. Если хотите, чтобы этот процесс завершился быстрее – сделайте огонь побольше, но не отходите от овощей – их нужно постоянно помешивать, чтобы они не подгорели.
Добавляем к рису овощи, мелко нарезанный укроп (небольшой пучок), яйцо, перец, соль по вкусу и специи – паприку и куркуму по половине чайной ложки.
Хорошо вымешиваем массу.
Добавляем по одной ложке 4 столовые ложки муки без горки, снова перемешиваем.
Руки смачиваем в масле и формируем котлетки желаемой формы. Если они плохо формируются – добавьте в массу еще ложку муки.
Обжариваем котлеты на растительном масле до аппетитной румяной корочки. Переворачиваем их очень аккуратно, чтобы они не развалились.
Выкладываем на тарелку и подаем. Приятного аппетита!
Видеорецепт приготовления рисовых котлет с грибами
Все этапы приготовления по этому рецепту вы можете увидеть в видеоролике. Посмотрите, как нужно правильно формировать и жарить котлеты.
Другие варианты приготовления
Из риса можно готовить и сладкие котлеты, добавив к нему изюм, курагу или кусочки других сухофруктов. Также можно делать сладкие и соленые запеканки. В качестве сладкого соуса для котлет возьмите варенье или топпинг.
Можно приготовить фаршированные котлеты, используя в качестве начинки обжаренные с луком грибы. А саму котлетную массу сделайте по этому рецепту.
Если вы сторонник здорового питания – приготовьте котлеты на пару. Таким способом можно готовить как котлеты с начинкой, так и без нее. Котлеты в мультиварке можно готовить и традиционным способом – обжарив их в чаше на масле, и на пару, используя чашу-пароварку.
Думаю, у вас есть свои любимые сочетания риса с овощами или фруктами – делитесь ими в комментариях. Также жду ваших отзывов на этот рецепт – надеюсь, что приготовленные по нему котлетки покорят ваше сердце так же, как и мое. Всем удачи!
Котлеты из рисовой каши рецепт. С чем подавать
Котлеты из рисовой каши рецепт. С чем подавать
Биточки из рисовой каши можно подавать с жидким медом, любым вареньем или полить сгущенным молоком. Но вкуснее получится, если не полениться и приготовить к ним ванильную подливку или кисель. Кстати, к ним подходит не только сладкий, но и грибной соус. Предлагаю вам на выбор все три варианта.
Ванильный соус
Доводим до кипения неполный стакан молока (150-180 мл).
В отдельную металлическую посудину сыплем полстакана сахара, 1 чайную ложку пшеничной муки и 1 чайную ложку ванильного сахара или на кончике ножа порошка ванили. Если с последним переборщите, то будет горчить.
Отделяем у двух яиц желтки и кладем их в емкость с сухой смесью. Берем венчик и тщательно все вместе перетираем.
Заливаем горячим молоком и венчиком хорошо перемешиваем.
Ставим на медленный огонь. Варим несколько минут до нужного загустения. Массу нужно все время помешивать, чтобы она не взялась комками и не пристала ко дну. Если все-таки появились комочки, то процеживаем соус через сито.
Фруктовый кисель
Проще всего купить брикет сухого киселя и развести его по инструкции на упаковке. Но воды нужно взять на треть меньше, чем указано, так как нам нужна более густая консистенция. Если вы не доверяете качеству готовой смеси, приготовьте его самостоятельно из тех фруктов и ягод, которые у вас есть.
Кладем в сотейник горсть плодов, заливаем 1-1,5 стаканами питьевой воды и ставим на плиту.
После закипания добавляем столовую ложку сахара и варим около 5 минут.
Процеживаем через сито и возвращаем на плиту уже без гущи. Можно сразу взять стакан готового компота.
Отдельно разводим 1 чайную ложку крахмала в 1/4 стакана воды.
Перемешивая одной рукой компот, другой вливаем небольшой струйкой крахмал и, продолжая перемешивать, варим на медленном огне до необходимого загустения.
Грибной соус с изюмом и орехами
Нарезаем 300-350 грамм шампиньонов на пластинки или небольшие кусочки.
Кладем в небольшую кастрюлю, заливаем неполным стаканом воды и отвариваем 10 минут, на накрывая крышкой.
Шинкуем полукольцами одну луковицу и обжариваем на сковороде с маслом до прозрачности.
Не выключая плиту, добавляем на сковороду к луку неполную столовую ложку муки и хорошо перемешиваем.
Выливаем грибы с бульоном и опять перемешиваем.
Добавляем по полстакана изюма и измельченных грецких орехов.
Перемешиваем, солим по вкусу и тушим три минуты до загустения.
Рисовые котлеты с сыром, рецепт
Из вареного риса с добавлением зелени и сыра можно приготовить вкусные рисовые котлеты. Сыр придаст блюду необычный, пикантный вкус. Кушать рисовые котлеты с сыром можно как отдельное блюдо со сметаной или любым подливом, а также подать в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты для рисовых котлет :
стакан круглозернистого риса
луковица
150 гр сыра
2 яйца
2 ст. ложка муки
0,5 ч. ложка приправы карри
соль, перец по вкусу
панировочные сухари
Рисовые котлеты, рецепт
Вкусные блюда можно готовить без мяса. Чтобы приготовить рисовые котлеты с сыром, возьмите именно круглозернистый рис, он легче разваривается, из него удобнее готовить рисовый фарш для котлет. Промойте рис, положите его в подсоленную кипящую воду, отварите крупу. Воду слейте, рис остудите. Пока рис варится. подготовьте другие ингредиенты для котлет. Репчатый лук мелко порежьте и обжарьте на сильном огне, все время помешивая. Сыр натрите на терке.
Вилкой в большой миске взбейте яйца, добавьте лук, готовый остывший рис, натертый на терке сыр, муку, приправу карри, посолите, поперчите и перемешайте.
Налейте масло в сковороду, поставьте сковородку на огонь. Сформируйте рисовые котлеты с сыром (круглые или продолговатые — абсолютно неважно).
Обваляйте рисовые котлеты в сухарях. Обжарьте их на раскаленной сковороде с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Чудесные, питательные котлеты с сыром можно приготовить из куриного фарша. Посмотрите рецепт .
Рисовые котлеты с фаршем. Котлеты с рисом и фаршем рецепт с фото
,
Котлеты — это любимое и популярное блюдо в каждой семье. Есть разнообразные рецепты их приготовления. Сегодня мы будем готовить котлеты с рисом и фаршем. На вкус блюдо получается очень сочным, вкусным и питательным. Именно рис и фарш делают котлетки такими сытными. Морковь придает сладковатость, а специи насыщенный вкус и пикантность. Фарш для этих котлет вы можете взять любой: куриный, свиной или даже рыбный. Чтобы разнообразить свое блюдо вы можете добавить любые ингредиенты: грибы, морковь, перец болгарский, кабачок, сыр, чеснок, любимые специи, и каждый раз у вас получится новое горячее. На гарнир хорошо бы подать картофельное пюре, крупы, свежие овощи, но не возбраняется преподнести рисовые котлеты, как самостоятельное блюдо. Полить можно сметаной или любимым соусом. Такие котлетки понравятся не только взрослым, но и деткам.
Ингредиенты
Фарш – 300 грамм
Рис круглый – 0,5 стакана
Морковь – 1шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 стакан
Соль 1 ч.л
Базилик – 1 щепотка
Красный молотый перец – щепотка
Растительное масло для жарки
Пошаговый фото-рецепт котлет с рисом и фаршем
Для приготовления котлет из риса и фарша нам понадобятся такие ингредиенты: рис, фарш, морковь, лук, яйцо, соль, красный молотый перец, сушеный базилик, растительное масло.
У меня уже был готовый свиной фарш. Я его только разморозила. Если у вас нет фарша, вы можете сделать его сами или купить в магазине.
Теперь очистим репчатый лук от кожуры. Нарежем его на мелкие кусочки. Морковь очистим и натрем на большой терке. Морковь желательно брать сочную и сладкую, тогда котлетки получатся вкуснее.
Наливаем на сковороду немного растительного масла и разогреваем ее. Кладем наши овощи и обжариваем, до характерного запаха лука. Приправим овощи солью. Снимаем сковороду с огня и даем им остыть. Когда вы будете перекладывать овощи к фаршу, растительное масло, что осталось с овощей, не добавляйте, а то фарш для котлет получится резким по вкусу и излишне жирным.
Рис я взяла круглый, промоем его под проточной водой. Наливаем воду в кастрюлю, ждем пока закипит, кладем рис, солим. Варим рис до готовности, незабываем мешать. Снимаем рис с огня, кладем его дуршлаг и сливаем лишнюю жидкость. Промываем его под холодной водой и перекладываем обратно в кастрюлю. Ждем, пока он остынет. Желательно, чтобы рис не был сильно разварен, тогда легче будет из него слепить котлетки.
В глубокую миску кладем рис, фарш, овощи, яйцо, соль и специи. Смешиваем все ингредиенты.
Теперь добавим 1-2 столовых ложки муки и снова перемешаем. Если фарш у вас получился сильно жидким, добавьте еще муки.
Руки смочим водой и слепим котлетки, небольшого размера. Затем, обмакнем каждую котлету в муку с двух сторон. Можно сделать на данном этапе нашего фото-рецепта Ёжики в духовке , отправив полуфабрикат выпекаться, если же вы все-таки настроены на жареные котлетки, выполняем следующий пункт.
Нальем на сковороду растительное масло и хорошо прогреем ее. Выкладываем наши котлетки и жарим их на среднем огне до зажаренной корочки. Затем, перевернем их с помощью деревянной лопатки на другую сторону. Жарим котлеты на другой стороне еще минут 5 до готовности.
Из рисовой каши котлеты. | Домашние рецепты
Из рисовой каши котлеты.
Котлеты из рисовой каши — вкусное, сытное и бюджетное блюдо.
Наверняка каждая хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с вопросом: как наилучшим образом использовать остатки уже отваренного риса. Обычно я делаю из него запеканки или же добавляю к мясу. Но в этот раз решила пойти другим путем — захотелось рисовых котлет!
Эти котлеты не требуют гарнира, так как являются полноценным блюдом сами по себе. А вот с соусами при подаче можно поэкспериментировать. Количество: 4 порции
Подготовка: 45 минут
Готовка: 10 минут Ингредиенты: Отваренный рис — 400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Мука пшеничная — 4 ст. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Смесь перцев — 2 щепотки
Соль — 2 щепотки
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Подсолнечное масло — 3 ст. л. Приготовление: Подготавливаем необходимые продуктыОбжариваем лук до мягкости на подсолнечном масле.Соединяем с отваренным заранее и остывшим рисом.Измельчаем зубчик чеснока.Вместе с чесноком добавляем к рису с луком перемолотую смесь перцев и соль.Разбиваем яйца.
У меня были от молодой курицы — мелкие. Средне-крупного яйца хватит и одного.Добавляем измельченную петрушку и хорошо перемешиваем.Всыпаем просеянную пшеничную муку.Еще раз тщательно вымешиваем получившуюся массу.Руками, смоченными в холодной воде, формируем котлеты среднего размера и панируем их со всех сторон в сухарях.Обжариваем на подсолнечном масле с каждой стороны минут по 5.Котлеты из рисовой каши готовы!
У меня вышло 12 котлет — по 3 штуки на каждого. Я подавала их с томатным соком собственного приготовления. Но, как вы помните, можно предложить к ним любой соус или сметану.
Рисовые котлеты с сыром
Как известно, рис очень полезен из-за высокого содержания в нем полезных и необходимых нашему организму веществ. Разнообразие рецептов блюд из риса позволит даже самому изысканному гурману найти что-то на свой вкус. Я думаю, что каждому придутся по вкусу очень вкусные котлеты из риса с сыром. Сочетание продуктов сделает вкус блюда из риса совершенно новым и неожиданным.
Панировать котлеты лучше всего в манной купе, тогда блюдо получится еще более необычным. В середине – нежный и тающий во рту рис с сырным вкусом, а сверху – золотистая, аппетитная и хрустящая корочка. Готовить рисовые котлеты совсем несложно, ингредиенты потребуются совершенно обычные, а вкус вас приятно удивит. Эти котлетки составят достойную конкуренцию обычным и привычным мясным котлетам.
И я думаю, что приготовив их хотя бы один раз, вы обязательно будете их готовить достаточно часто. Эти котлеты получаются очень нежными, с изысканным вкусом, их можно давать даже маленьким детям. Давайте начинать.
Ингредиенты:
Твердый сыр – 150-200 г
Яйца – 3 шт.
Рис – 1 стакан
Соль
Перец
Зелень
Панировочные сухари или манная крупа
Приготовление:
Стакан риса отвариваем, затем хорошенько промываем и откидываем на дуршлаг стекать. Когда рис станет практически сухим, добавляем к нему 2 яйца и перемешиваем.
Сыр натираем на крупной терке и добавляем к рису. Зелень мелко нарезаем, также добавляем в рис с сыром. Добавляем соль и перец по вкусу, снова хорошенько перемешиваем, чтобы масса была однородной.
Высыпаем на плоское блюдо панировочные сухари или манную крупу, в отдельной мисочке взбиваем одно яйцо со специями. На сковороду наливаем растительного масла и хорошо разогреваем. Пока греется сковорода, формируем небольшие котлетки.
Каждую котлету сначала макаем в яйцо, затем обваливаем в манке (или сухарях) и жарим на сковороде с двух сторон до появления золотистой корочки.
Выполняя эти манипуляции, будьте предельно аккуратны, потому что котлетки так и норовят развалиться прямо в руках. Не переживайте, если этап обмакивания и обваливания прошел успешно, то при жарке котлетки моментально схватываются и становятся плотными.
Рисовые котлеты с фаршем. Котлеты с рисом и фаршем
Если любите котлеты и не знаете, как еще можно вкусно их приготовить, попробуйте этот рецепт. Котлеты с рисом из готового фарша получаются очень сочными, сытными и вкусными.
Подавать их можно как самостоятельное блюдо с ломтиком свежайшего хлебушка, вам останется только приготовить. Летом, когда очень жарко и не особо хочется кушать, такие котлеты особенно актуальны, ими просто можно сытно перекусить.
Шаг 1 из 7
Подготовьте продукты по списку. Готовый фарш покупайте хорошего качества и проверенного производителя. Лук почистите от шелухи, помойте под проточной водой, обсушите.
Шаг 2 из 7
Рис промойте несколько раз, положите его в казан или сотейник, залейте чистой водой на 1,5 сантиметра выше крупы. Варите 15 минут на тихом огне под крышкой до готовности и полного выкипания воды. Готовый рис остудите.
Шаг 3 из 7
Репчатый лук нарежьте мелким кубиком. В сковороде разогрейте рафинированное растительное масло без запаха, выложите в него луковую нарезку, обжарьте минуты 3, до мягкости и слегка золотистого цвета, остудите.
Шаг 4 из 7
В удобную глубокую миску сложите остывшие лук и рис, положите свиной фарш, посолите по вкусу, поперчите, добавьте крупное куриное яйцо. Тщательно перемешайте до однородного состояния.
Шаг 5 из 7
Мокрыми руками сформируйте котлеты желаемого размера и формы, выложите их в оставшееся разогретое растительное масло в большой сковороде. Жарьте на среднем огне до готовности с обеих сторон. Минуты по 4 с каждой будет достаточно.
Рисовые котлеты с начинкой. Рисовые котлеты с грибами. Пошаговый рецепт
Один репчатый лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем маленькими кубиками при помощи ножа.
Для приготовления невероятно вкусных котлет с грибами нам понадобится 300 грамм грибов. Грибы для начинки нарезаем маленькими кубиками.
Совет: для начинки я использовала шампиньоны, но можно использовать грибы любые.
На сковороду наливаем немного растительного масла и отправляем на плиту разогреваться.
Перекладываем в сковороду предварительно нарезанный лук.
Затем в сковороду к луку отправляем нарезанные грибы, все хорошо перемешиваем и жарим до тех пор, пока вся влага не испарится.
Как только испарится вся влага, добавляем сливки, грибную специю, черный молотый перец, и все хорошо перемешиваем. Я не добавляю соль в грибную начинку, потому что использую грибную специю, а она уже содержит соль.
Совет: сливки можно заменить сливочным маслом. На это количество ингредиентов нам понадобится 40 грамм масла.
Грибную начинку обжариваем до полной готовности, а затем снимаем с плиты.
Начинку из грибов перекладываем в отдельную емкость.
Рис (по рецепту) отвариваем до полной готовности, а затем хорошо промываем.
Отваренную рисовую кашу перекладываем в отдельную емкость.
В емкость к рису отправляем одно куриное яйцо, две столовые ложки пшеничной муки, и все хорошо перемешиваем. Тесто для рисовых котлет готово.
Берем немного рисового теста, формируем его в форме лепешки, в середину кладем начинку и хорошо защипываем края (таким образом формируя котлету).
Рисовые котлеты с грибной начинкой обваливаем в панировочных сухарях.
Обжариваем котлеты на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
Котлеты из каши. Нежные котлеты из пшена
Постные котлеты . Постные котлеты – великолепное блюдо для постящихся людей, вегетарианцев, придерживающихся легкой диетической пищи.
Постные котлеты могут быть основным блюдом в обеде, ужине, либо могут стать удобным, легким перекусочным блюдом. Вариантов состава ингредиентов для таких котлет множество. Главными составляющими в них могут быть овощи, крупы, бобовые культуры.
В мясных и рыбных котлетах обычно для связки блюда добавляется яйцо (или несколько). В постных котлетах такую роль играют: манная крупа, нутовая мука, пюре из толченого картофеля.
В качестве панировки для постных котлет применяются панировочные сухари (должны быть приготовлены из постного хлеба), пшеничная мука, манка, измельченные хлопья «геркулеса», кунжутное семя (может быть в молотом виде), молотые орехи (например, миндаль, фундук).
Некоторые кулинарные приемы приготовления постных котлет могут быть следующими.
Овощи при их измельчении в фарш для котлет дают слишком много сока. Поэтому их следует слегка отжимать, чтобы фарш для постных котлет не был слишком жидким.
Следует разбавлять слишком жидкий фарш для постных котлет манной крупой, отварным рисом, отварной гречневой крупой, овсяными хлопьями (их можно измельчить в муку), картофельным пюре.
Вылепливая постную котлету из фарша для последующего ее приготовления, следует как можно чаще смачивать руки водой, чтобы фарш к ним не прилипал в процессе лепки.
Постные котлеты не следует делать слишком большого размера, чтобы избежать их разваливания во время приготовления и для большего удобства их переворачивания на сковороде во время их обжаривания.
Постные котлеты готовятся по времени быстрее мясных или рыбных. Также их следует готовить непосредственно перед обедом или ужином, так как остывшие постные котлеты не вкусны и их корочка перестает быть хрустящей.
В качестве гарнира к постным котлетам подходит салат из свежих овощей и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.
Рецепт рисовых котлет с фаршем
Тебе понадобятся следующие ингредиенты:
400 грамм – свино-говяжего свежего фарша (на самом деле ты можешь брать любой фарш на свой вкус)
150 грамм – отваренного заранее риса
1 головка репчатого лука
1 куриное яйцо
Соль и специи по вкусу
Повторимся, готовка таких котлеток не займет много времени, особенно если ты заранее побеспокоился о компонентах, и отварил необходимое количества рисовой крупы.

Для котлет понадобится уже остывшая рисовая масса, даже остатки недоеденной рисовой каши можно и даже нужно использовать. Если рис не сварен, то начинаем приготовление с промывания крупы, и варки ее до полной готовности.
Пока крупа варится чистим и нарезаем мелкими кубиками или натираем на средней терке репчатый лук. После смешиваем лук, рис и фарш в небольшой мисочке. Все тщательно перемешиваем до получения однородной массы. Практически все.
Осталось добавить куриное яйцо, посолить, добавить по вкусу любимые приправы и еще раз тщательно перемешать. Наливаем в раскалённую сковороду подсолнечное масло. Смачиваем руки в холодной воде, делаем из полученной рисово-мясной массы аккуратненькие комочки и выкладываем на сковороду.
В процессе жарки, котлеты необходимо немного приплюснуть ложкой или шпателем. Обжариваем по 5 минут с каждой стороны до появления аппетитной румяной корочки. Вот и все, вкуснятина готова, можешь смело радовать своих близким потрясающими котлетами из риса.
Если вы любите хрустящую корочку, то перед жаркой обваляйте котлетки в муке или же специально предназначенных панировочных сухарях. Также приготовить их можно и в духовке, блюдо получится диетическим и менее жирным.
В качестве гарнира вы можете использовать все что угодно, к примеру, нежное пюре из картофеля или макаронные изделия.
Придать блюду пикантности и необычности можно протушив обжаренные на масле готовые изделия в соусе из натертых на терке свежих помидоров, лука и сметаны.
Котлеты с рисом это универсальное блюдо которое сможет порадовать как взрослых, так и совсем юных домочадцев.
Котлеты из риса — вкусный рецепт с пошаговым фото
Ингредиенты
на порций
Лук репчатый
2 шт
Яйцо куриное
1 шт
Масло растительное
70 мл
Мука пшеничная высшего сорта
50 г
Соль
3 щепотки
Перец черный молотый
1 щепотка
Стоимость ингредиентов
~ 0.5
В список покупок
Рисовые котлеты — вкусный и румяный гарнир, который можно подать не только к мясным, рыбным блюдам, но еще и как завтрак вместе со сметаной или густым йогуртом. Такое блюдо с удовольствием скушают и взрослые, и дети, даже не разгадав из чего оно приготовлено, так как хрустящая и золотистая корочка сведет их с ума с первой пробы сочной котлеты. Рис для создания гарнира вы можете приобретать по своему вкусу, но лучше всего выбирать пропаренную крупу — она быстрее готовится и рисинки не прилипают друг к другу. Без вбивания куриного яйца создать котлеты не получится — оно является связующим ингредиентом. В противном случае заготовки будут разваливаться у вас в руках. Рисовые котлеты вы можете с легкостью создать утром к завтраку, если, например, отваренный рис остался у вас в холодильнике после ужина. Можно даже немного поэкспериментировать и сформировать котлеты с начинкой из жаренных грибов, овощей, мясного фарша.
Как приготовить «Котлеты из риса»
1 Рис промыть в воде несколько раз, всыпать в казан или кастрюлю, залить горячей водой и отварить до готовности в течение 15 минут. Откинуть на дуршлаг, а затем всыпать в глубокую емкость и дать остыть.
2 Морковь и луковицы очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками лук, а морковь — натереть на крупной терке. Обжарить в 20 мл раскаленного растительного масла в сотейнике или на сковороде, а затем пересыпать в емкость с отварным остывшим рисом. Перемешать.
3 Вбить в рисовый фарш куриное яйцо, всыпать соль и молотый черный перец, перемешать до вязкости фарша.
4 Мокрыми руками слепить из него котлеты и обвалять их в пшеничной муке.
5 Обжарить их в раскаленном растительном масле на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны, включив средний нагрев. Так как рис в фарш добавлялся уже варенный, то котлетам необходимо минимальное время для обжарки.
6 Подать рисовые котлеты, украшенные свежей зеленью, к столу в теплом состоянии.
Рецепт «Котлеты из риса» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Рисовые котлеты с изюмом | totrecept.com
рецепт с фото пошаговый
Оригинальные и очень вкусные сладкие котлетки из молочной рисовой каши с изюмом — удачная альтернатива сырникам и запеканкам. Подайте эти простые, но очень сытные и вкусные рисовые котлеты с изюмом на завтрак, обеспечив родных энергией на весь день.
Ингредиенты
(на 2 порции)
Рис — 150 г
Молоко — 300 мл
Изюм — 2 ст. ложки
Яйца — 2 шт.
Крахмал — 1-2 ст. ложки
Ванильный сахар — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1-2 ст. ложки
Соль — 1/3 ч. ложки
Сухари панировочные — 50 г
Масло растительное (для жарки) — 40 мл
*
Для подачи (по желанию):
Варенье/мёд/сметана — по вкусу
Способ приготовления
Рисовые котлеты с изюмом
Подготавливаем продукты по списку.
Изюм желательно замочить в кипятке.
Чтобы рис быстрее сварился, предварительно заливаем его холодной водой и выдерживаем от часа до целой ночи.
Разбухший рис промываем, заливаем молоком и ставим на нагрев. Кипятим и убавляем огонь. Варим рисовую кашу примерно 15 минут.
Периодически помешиваем, чтобы каша не пригорела.
Когда рис размягчится и впитает всё молоко, снимаем с плиты. Всыпаем в молочную рисовую кашу соль, сахар, ванильный сахар и изюм. Перемешиваем и немного остужаем (примерно 5 минут).
Вбиваем яйца и ещё раз перемешиваем.
Всыпаем крахмал. Снова хорошо перемешиваем. Масса быстро становится пластичной.
Чуть влажными руками формируем круглые заготовки в виде котлеток.
Обваливаем рисовые котлетки в панировочных сухарях.
Жарим на сковороде, смазанной растительным маслом, до румяной корочки с двух сторон.
Сладкие котлетки из рисовой каши с изюмом готовы. При желании подаём рисовые котлеты с абрикосовым (или любым другим) вареньем, мёдом или сметаной.
Приятного аппетита!
Рисовые котлеты
Хотите чем-то порадовать домочадцев, но в наличии мало товаров? Затем приготовьте рисовые котлеты. Это блюдо особенно хорошо подойдет после праздников. Ведь во многих домах готовят плов. А еще это отличная основа для приготовления рисовых котлет. Также можно использовать остатки рисовой каши.
Для этого блюда требуется минимум продуктов. Готовим триста граммов отварного риса, плова или каши, сто граммов сыра, свежую зелень, три яйца и панировочные сухари.Сыр натирают и смешивают с рисом. Зелень мелко нарезать. В рисовую смесь добавить яйца, зелень и сформировать небольшие котлеты. Высыпать панировочные сухари в плоскую миску и обвалять каждую котлету со всех сторон. Готовые полуфабрикаты обжаривают на раскаленном масле. Рисовые котлеты получаются румяными и очень быстро разлетаются.
Задумав рисовые лепешки, рецепт можно немного изменить с учетом имеющихся продуктов. Если нет в наличии твердого сыра, то его можно заменить плавленым сыром.В этом случае вкус будет намного мягче. А любители жареного лука и моркови смело могут добавлять их в рецепт. Рисовые котлеты внутри превращаются в красивый апельсин.
При необходимости сделать закуску под водку выручат рисовые палочки. Для их приготовления вам потребуются остатки салата «Сыр с чесноком», отварной рис или остатки плова, три яйца и панировочные сухари. Если при смешивании всех ингредиентов получается комковатая масса, то следует добавить несколько ложек муки.Форма ее жезла крошить в панировочных сухарях и жарить во фритюре. Любители острого чуть-чуть могут добавить немного красного перца или паприки. Полдник очень сытный, как раз для крепких спиртных напитков.
Детям больше всего нравится, когда они добавляют кукурузу или зеленый горошек в рисовые лепешки. Они там очень интересно смотрятся и являются прекрасным овощным дополнением к рису.
Альтернативой котлетам могут быть рисовые зразы, которые готовят с различными начинками. Это блюдо станет прекрасным дополнением постного меню.Сделать зразы очень просто.
Можно приготовить с грибной начинкой. Для этого блюда вам понадобится триста граммов отварного риса, три столовые ложки крахмала (вместо яиц), небольшая луковица, сто граммов грибов. Рис отварить, остудить и смешать с крахмалом. Луковицу очищаем и мелко нарезаем. Берем свежие, консервированные, замороженные или маринованные грибы. При необходимости отварить и нарезать небольшими кусочками. Обжарить на растительном масле лук и грибы. Из рисовой смеси делаем лепешку. В середину выкладываем грибную начинку и закрываем края.Можно обвалять в панировочных сухарях. Готовые полуфабрикаты выкладываем на сковороду на сковороде. Подаем к столу с кетчупом, постным майонезом или готовим грибной соус.
Не менее вкусные зразы получаются с начинкой из сыра и ветчины или из вареных яиц и зеленого лука. В середину можно положить жареный лук и морковь. Необычно выглядят такие зразы с начинкой из остатков различных салатов, которых после праздников в избытке. Корейская морковь внутри порадует мужчин.
Сладкоежкам понравится зразы с начинкой из кураги, изюма, чернослива или яблок. Сухофрукты предварительно замочить в кипятке и нарезать. Яблоки превратить в тонкую соломку и посыпать сахаром. В рисовую массу следует добавить сахар, ванилин и корицу.
Если не хотите возиться с котлетами и зразами, приготовьте рисовую запеканку. Также может быть приготовлен с начинкой или без нее. Чтобы получилась румяная корочка, сверху посыпьте тертым сыром, затем запекайте в духовке.
Запеканка, приготовленная по этому рецепту, прекрасно подходит для детского питания, как блюдо при диетическом или в разгрузочный день.
Запеченные свиные отбивные с рисом 焗豬扒飯
Запеченные свиные отбивные с рисом 焗豬扒飯 — классический гонконгский рецепт. Это свиные отбивные, уложенные на подстилке из золотистого жареного риса, уютно уложенные под одеялом из блестящего томатного соуса и покрытые плавленым сыром.
Гонконг — настоящий рай кухни фьюжн. Это наполовину азиатское, наполовину западное местное творение — чрезвычайно популярное блюдо, которое подают почти в каждом кафе Гонконга.Когда я копаюсь в слоях, это заставляет меня думать, что это кизе эквивалент лазаньи.
Запеченные свиные отбивные с рисом готовятся из трех разных элементов. 1. Вареный жареный рис. 2. Жареные свиные отбивные. 3. Соус на томатной основе. Это блюдо из одного горшка идеально подходит для всех, кто любит исследовать инновационный способ приготовления риса, помимо жарки и варки.
Целью этой статьи является пошаговое объяснение того, как приготовить запеченные свиные отбивные с рисом.
Примечание: этот пост может содержать партнерские ссылки.Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
1. Приготовить простой жареный рис с яйцом
Первая часть этого рецепта — это простой жареный рис с яйцом без какого-либо сложного вкуса. Свиные отбивные и томатный соус получаются пикантными, поэтому рис должен быть легким, чтобы сбалансировать вкус.
Я написал несколько рецептов жареного риса в этом блоге.Если вы новичок в приготовлении жареного риса, вот артикул со всеми подробностями о приготовлении идеального жареного риса.
Ниже приводится краткое описание того, как приготовить жареный рис с яйцом.
Заранее приготовьте рис. Лучше всего оставить на ночь в холодильнике. Ночной рис менее липкий и поэтому больше подходит для жарки, чем свежеприготовленный. Если у вас мало времени, разложите свежеприготовленный рис в один слой на противне, затем обдуйте его вентилятором в течение 15 минут, чтобы он стал более сухим и менее липким, прежде чем жарить.
Вылейте взбитые яйца в вок с подогретым маслом. Жаркое движения, пока он не станет похожим на мягкую кашу. Придвиньте его к краю вок или снимите, если вок слишком маленький.
Обжарьте измельченный чеснок с небольшим количеством масла до появления аромата. Добавьте приготовленный рис и жарьте, помешивая, на слабом огне, пока он полностью не покроется маслом.
Смешайте яйцо с рисом. Приправить солью и перцем.
Постепенно увеличивайте огонь и жарьте рис на сильном огне в течение последних 20 секунд.Если у вас нет плиты высокой мощности, просто используйте самый высокий уровень нагрева.
Немедленно переложите жареный рис в стеклянную запеканку.
Примечание:
Хотя жареный рис лучше всего готовить на сильном огне для создания аромата вок, процесс следует начинать на слабом огне , чтобы рис не прилипал к вок. После того, как рис высохнет и полностью покроется маслом, он станет менее липким. Пришло время увеличить огонь, чтобы создать аромат вок.
Я предлагаю использовать хорошо выдержанный вок для жарки риса. Я использую старый чугунный вок, который хорошо выдержан, и на видео вы можете заметить, что он не прилипает. Если вы большую часть времени готовите западную еду и не хотите покупать вок, вы можете вместо этого купить чугунную голландскую печь . Противень с антипригарным покрытием — еще одна альтернатива, но она не предназначена для жарки на высоких температурах, и в этом случае будет меньше аромата вок.
Лучшим растительным маслом для жарки риса является масло с высокой температурой копчения, которое не разрушается при жарке на сильном огне. Кукурузное масло, арахисовое масло и пальмовое масло подходят для жарки риса. Оливковое масло — не лучший выбор, потому что у него более низкая температура копчения, а его вкус не типичен для традиционных азиатских блюд.
2. Замариновать и обжарить свиные отбивные
Свиная отбивная не должна быть слишком толстой, так как она готовится дольше, а мясо может стать жестким. Я разрезаю свиные отбивные пополам, чтобы они готовились быстрее и нежнее.
Измельчите свиные отбивные с помощью молотка для мяса или задней части ножа, чтобы разрушить жесткую ткань.
Замариновать свиную отбивную с солью, сахаром, вином Шаосин и белым перцем не менее часа.
Обмакнуть маринованные свиные отбивные во взбитые яйца и слить излишки.
Добавьте 1,5 столовых ложки кукурузного крахмала. Хорошо перемешайте и сразу обжарьте на сковороде.
Обжарьте свиные отбивные до золотистого цвета с обеих сторон. Отложите в сторону.
3. Приготовить томатный соус
Соус требуется, так как жареный рис и свиные отбивные достаточно сухие.Вот шаги, чтобы приготовить соус.
Обжарить нарезанный лук, пока он не станет слегка карамелизированным.
Добавьте измельченный чеснок, шампиньоны и обжарьте, помешивая, до появления аромата.
Затем добавьте нарезанные помидоры и томатную пасту. Если у вас нет томатной пасты , замените ее томатным пюре или кетчупом.
Добавьте немного воды, чтобы помидор готовился в течение 2–3 минут или до тех пор, пока он не начнет распадаться.
Приправить солью и сахаром.Количество сахара может отличаться от рецепта, так как оно зависит от кислинки помидора.
Разбавьте кукурузный крахмал 2 столовыми ложками воды. Используйте его, чтобы загустить томатный соус.
Наконец, добавьте болгарский перец.
Снимите с кастрюли и отложите.
4. Собрать и выпечь
И это почти готово. Последний шаг — выложить слоями рис, свиные отбивные и томатный соус и выпекать
Положите жареный рис в контейнер, пригодный для использования в духовке.Я использовал стеклянную запеканку , , как мне кажется, довольно презентабельно.
Выложите свиные отбивные на рис в один слой. Я предпочитаю нарезать их небольшими кусочками.
Полейте томатным соусом, чтобы покрыть свиные отбивные и рис.
Посыпьте сверху своим любимым тертым сыром. Используйте пармезан, моцареллу или сыр чеддер.
Поставьте запеканку в духовку на среднюю решетку.
Выпекайте при 175 ° C / 350 ° F в течение 15 минут.
Удалите, украсьте мелко нарезанной петрушкой и подавайте.
Запеченные свиные отбивные с рисом готовы, когда сыр расплавится и станет золотистым. Фактическое необходимое время зависит от температуры духовки и положения решетки. Вы можете увеличить верхнюю температуру или запекать на верхней решетке последние несколько минут, если сыр не меняет цвет.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час
Состав
Рис A
Свиные отбивные B
2 свиные отбивные (около 270 г, каждую разрезать пополам)
1/2 соли
1/2 чайной ложки сахара
1 столовая ложка вина Шаосин
1/4 чайной ложки молотого белого перца
Некоторые взбитые яйца, чтобы покрыть свиные отбивные
1.5 столовых ложек кукурузного крахмала
Соус томатный C
40 г лука, примерно 1/2 среднего размера, нарезанного
2 крупно нарезанных зубчика чеснока
50 г шампиньонов, нарезанных ломтиками
40 г болгарского перца, нарезанного крупными кубиками
1 большой помидор, около 160 г, нарезанный крупными кубиками
2 столовые ложки томатной пасты
1/2 чайной ложки соли
2 ч.л. сахара
1/4 стакана воды
1 чайная ложка кукурузного крахмала (смешайте с 2 столовыми ложками воды, чтобы образовалась суспензия кукурузного крахмала)
Другое D
Тёртый сыр на ваш выбор
Нарезанная петрушка для украшения
Масло для жарки
Инструкции
Для риса
Обжарьте взбитые яйца с небольшим количеством масла, пока они не станут похожи на мягкую кашу.
Обжарить нарезанный чеснок, затем добавить приготовленный рис и обжарить, помешивая.
Смешайте яйцо с рисом. Приправить солью и перцем.
Обжаривайте рис на сильном огне в течение последних 20 секунд. Отложите в сторону.
Для свиных отбивных
Нарежьте свиные отбивные до толщины 1 см.
Измельчите свиные отбивные мясным молотком.
Замариновать свиную отбивную с солью, сахаром, вином Шаосин и белым перцем не менее часа.
Обмакнуть маринованные свиные отбивные во взбитые яйца, затем смазать 1.5 столовых ложек кукурузного крахмала. Обжаривайте на сковороде, пока обе стороны не станут золотистыми. Отложите в сторону. Разрежьте его на более мелкие кусочки.
Для соуса
Обжарить лук и чеснок до появления аромата.
Добавьте шампиньоны, нарезанные помидоры, томатную пасту, воду, соль, сахар и готовьте 2–3 минуты.
Добавьте болгарский перец.
Загустеть соус суспензией кукурузного крахмала. Отложите в сторону.
Для запекания
Поместите рис в контейнер, пригодный для духовки.
Сверху выложите свиные отбивные, затем полейте соусом.
Посыпать тертым сыром как начинку.
Выпекайте на средней решетке при 175 ° C / 350 ° F в течение 15 минут.
Украсить мелко нарезанной петрушкой и подавать.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Joyce Chen 21-9972, набор Wok из углеродистой стали Classic Series, 4 предмета, 14-дюймовый древесный уголь
Эмалированная чугунная голландская духовка Lodge с ручкой из нержавеющей стали и петельными ручками, 6 кварт, красная
OXO Good Grips Safe Grips из морозильной камеры в духовку, стеклянная форма для выпечки на 3 кв. С крышкой, 9 x 13, прозрачная, 9 x 13 дюймов
Размягчитель мяса для гурманов KitchenAid, один размер, черный 1
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
3
Размер порции:
1
Количество на приём: Калории: 721 Общее количество жиров: 31 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 17 г Холестерин: 327 мг Натрий: 1500 мг Углеводы: 54 г Волокно: 3 г Сахар: 8 г Белки: 54 г
Эти данные были предоставлены и рассчитаны Nutritionix 7.09.2020
Куриные котлеты с гречневой кашей.Куриные котлеты с гречкой

Пастрома с курицей
Вкусные куриные оладьи
Курица, запеченная в духовке
Подпишитесь сейчас и получайте обновления на свой E-Mail:
Я люблю эти рецепты) Других вариантов куриных котлет нет, вы всегда удивил чему-то новенькому и понравился простой рецепт … Обязательно попробую)
Да, Лена, ты права, фантазия народа богатая, но использовать ее можно только на добро
Рецепт интересный, я попробую его запарить.Гречку не нужно измельчать в блендере?
Спасибо Александре, не перетирала, а в куриных котлетах она совсем не чувствуется, нет даже намека на то, что гречка присутствует. Но если вы немного запутались, то можете перемолоть
очень аппетитные картинки, надеюсь они вкусные.
Для того, чтобы знать вкус нужно приготовить
Я готовлю такие котлеты, дома их любят, едят быстро.
Да, тут же съедено
Рита, тебе нужно положить сюда бекон? Рецепт понравился, а вот сало смущает.В общем, лепить котлеты умею из чего угодно, люблю экспериментировать.
Галя, ну как по мне, курица без сала суховата, а если прямо упираешься руками-ногами, то не прибавляй.
Интересно, как мои люди воспримут такие котлеты, рискну приготовить, потому что гречку едят. Спасибо за рецепт, но буду жарить в духовке.
Когда мой муж узнал, что в котлетах будет гречка, он не особо обрадовался, потом, когда он попробовал, я спросила, как гречка ощущается? На что он ответил, если бы я не видел, что вы делаете котлеты с гречкой, то не догадались бы по вкусу, там этого не чувствуется.
Какие пышные котлеты вышли из куриного фарша с гречкой. Мой фарш только оттаивает, теперь я знаю, что буду с ним делать, спасибо, Маргарита.
Пожалуйста, Светлана и спасибо за комментарий.
Гречка остается у меня очень часто. Но такие котлеты даже в голову не приходило. Спасибо за рецепт!
Светлана всегда радует, готовит с удовольствием
Очень аппетитные получились котлеты! Гречку в котлеты вроде не пробовала.Это моя мама экспериментирует с разными добавками, в котлеты уже все положила. Но вы меня уговорили, попробую с гречкой, но вернусь из отпуска. * подмигнуть *
Ой Галя, ты в отпуске, какая прелесть, как ты вернешься, чтобы поделиться впечатлениями и принести что-нибудь вкусненькое, рецепт в том смысле, что мне даже интересны эксперименты твоей мамы, я тоже люблю всего понемногу добавляем в котлеты.
Да вкусные котлеты! А вот с гречкой никогда не делал, хотя слышал, может, стоит попробовать.Спасибо за рецепт!
Таисия, попробуйте, вкусно, вкусно, если слово
Котлеты получились очень пышные, аппетитные. Но еще не узнаю сало, поэтому думаю, а что еще положить, чтобы получилось сочным?
Думаю, можно использовать овощи, например кабачки, должно получиться довольно вкусно, ну и от лука отказываться тоже не надо, сочности тоже добавляют.
Сегодня опять уступаю, она для нас
Для рецепта гречневых котлет с куриным фаршем нам понадобится:
2 куриные грудки,
1 большая луковая головка
чеснок (по вкусу)
зеленый лук (по желанию — для украшения),
1-1.5 стаканов вареной гречки (можно и больше, если у вас большая грудь),
2 яйца,
соль,
перец (по вкусу)
подсолнечное масло (для жарки гречневых котлет с куриным фаршем).
Приготовление гречневых и куриных котлет
Вырезать филе из куриных грудок и подготовить (нарезать кружочками) для прокрутки через мясорубку, добавить лук, чеснок, гречку отварную. Прокрутите все через мясорубку (гречку в фарше для котлет можно прокрутить 2 раза).Полученную гречку — куриный фарш смешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить яйца, еще раз тщательно перемешать.
Сформируйте котлеты из гречки, обваляйте в муке (можно без обвалки) и обжарьте в горячем масле до золотистой корочки (давая котлеты поджариться).
Подавать котлеты с гречневой кашей.
Приятного аппетита !!!
*************************************
Спасибо Светлане за доступную, вкусную и простую гречневую котлету рецепт !
От себя хочу добавить, что гречневые и куриные котлеты можно готовить в мультиварке на режиме «выпечка» с открытой крышкой.А для детского и диетического питания эти гречневые котлеты с фаршем можно готовить на пару в мультиварке или пароварке, а также запекать в духовке.
В пост можно положить в фарш для таких гречневых котлет грибы или рыбное филе. Тогда ваш рецепт будет называться котлетами из гречки с грибами или рыбным фаршем 😉
Ну а видео рецепт гречневых котлет от шеф-повара Станислава Валенюка:
Здравствуйте! Делюсь своим вкусным и полезным рецептом куриных котлет с гречкой и запеченными в духовке овощами.Котлеты получаются нежными, сочными и очень вкусными, а также полезными, ведь они не жареные, а запеченные. Гречневые котлеты тоже бюджетные, так как половину фарша забирает вареная крупа.
Такие овощные котлеты с гречкой и куриным фаршем можно подавать как самостоятельное блюдо, ведь они содержат и мясо, и крупу. Получается и гарнир, и второе блюдо — два в одном. Овощи придают котлетам сочности и здоровья. Я предпочитаю добавлять их в свежем виде, а не во фритюре.Другие овощи можно добавить на свой вкус. Прекрасным дополнением может стать мелко нарезанный болгарский перец разных цветов, а также зелень петрушка и укроп.
В фарш можно положить зубчик чеснока, пропущенный через чеснок. Советую такие котлеты подавать с гарниром из свежих овощей, например, огурцами или помидорами, или с любым салатом.
Ингредиенты для котлет
Куриный фарш — 300 грамм
Морковь средняя — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Гречка вареная — 200 грамм
Горошек зеленый замороженный — 100 грамм
Сладкий перец — по вкусу
Укроп сухой — по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — для смазки формы
Как приготовить куриные котлеты с гречкой и овощами в духовке
1.Приготовьте куриный фарш. Куриное филе прокручиваю через мясорубку вместе с нарезанным луком. Если у вас фарш, добавьте тертый или измельченный в блендере лук.
2. Морковь очистить и натереть на терке. На крупной терке измельчать не советую, морковь в котлетах может не успеть приготовиться.
3. Добавьте тертую морковь к куриному фаршу и луку.
4. Гречку заранее отварить до готовности и остудить. В фарш с морковью добавить гречку.
5. Добавить замороженный зеленый горошек … Размораживать заранее не обязательно. Он разморозит котлеты и придаст им дополнительную сочность.
6. Добавить специи, сладкий молотый перец, сухой укроп, соль и перец по вкусу. При желании можно добавить любые специи и приправы, а также зелень.
7. Куриный фарш с овощами и гречкой тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо сочетались друг с другом.
8.Форму для запекания смазать растительным маслом … Сформировать котлеты любой формы и выложить их в форму.
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать котлеты 30-40 минут.
Горячие котлеты с гречкой и овощами подавать с салатом или овощами.
Приятного аппетита!
Ароматные котлеты любят и взрослые, и дети; это блюдо подходит к любому гарниру и обладает высокими вкусовыми качествами … Чтобы сэкономить время, находчивые повара идут на разные ухищрения, например, готовят куриные котлеты с гречкой, в которых сочетается и мясной ингредиент, и гарнир.
Такие тефтели получаются невероятно сытными и, конечно же, очень вкусными, а оригинальный рецепт позволяет удивить даже избалованных гурманов.
Классический рецепт простых куриных гречневых котлет
Состав
— 0,4 кг + —
— 2 шт. + —
Крупа гречневая — 1 ст. + —
— 2 ст. + —
— 1 шт. + —
— вкус + —
— для крошения + —
— для жарки + —
— 1 зубчик + —
— 200 мл + —
Как приготовить гречневые котлеты с куриным фаршем по шагам
Все мы привыкли, что в фарш для котлет иногда добавляют овощи, сыр или соусы.Также в биток часто насыпают рис, а после жарки его тушат в сметане или любой другой подливке.
А вот гречку в фарш добавляют редко, так как обычно гречка идет отдельно, как гарнир. На самом деле такие котлеты ничем не хуже своих рисовых собратьев, а иногда и лучше.
Отварить гречневую кашу для домашних котлет
Первым делом перебираем гречневую крупу: из нее нужно убрать все неоткрытые зерна, а также всевозможный мусор.После этого перелейте в дуршлаг и промойте под проточной водой.
Даем воде немного стечь, после чего перекладываем крупу на чистую сковороду. Обжарить крупу на среднем огне несколько минут, постоянно помешивая: так она приобретет более выраженный вкус и станет рассыпчатой.
Гречку насыпать в кастрюлю, залить водой, добавить щепотку соли и на сильном огне довести до кипения. Затем убавляем огонь до минимума, накрываем крышкой и варим около 20 минут, пока вода полностью не впитается в крупу.Снимаем сосуд с огня и на время отставляем в сторону.
Готовим остальные продукты для котлетного фарша
Пока наша гречка остывает, мы заняты другими ингредиентами. Снимите кожуру с лука и нарежьте его небольшими кубиками.
Налейте в сковороду растительное масло и обжарьте лук до мягкости. Затем достаем и перекладываем в глубокую посуду.
Куриную грудку промываем, удаляем хрящи и пропускаем через мясорубку (или превращаем в фарш с помощью блендера).
Готовую мясную массу выложить в миску. К этому добавляем куриные яйца, остывшую гречку, пропущенный через пресс чеснок и все специи. Корректируем массу по соли и все хорошо вымешиваем.
Делаем котлеты из курицы-гречки своими руками и обжариваем на сковороде
Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжаривать с двух сторон до образования прочной корочки. Обжаренные тефтели кладем в глубокий казан или сковороду с антипригарным покрытием.
Тушить нежные котлеты в сметанном соусе до готовности
Залейте в казан сметану, немного посолите и всыпьте перец.Залейте кипятком, чтобы он совсем немного накрыл котлеты, и поставьте на огонь. Тушим гречневые котлеты полчаса под крышкой. После снимаем с огня и подаем.
Конечно, такие тефтели можно просто жарить без тушения, но тогда они получатся немного подсушенными, так как гречка будет забирать влагу из (уже) диетического куриного фарша. Когда котлеты тушим в соусе, они сохраняют сочность, а также приобретают приятный сметанный привкус.
Оригинальные котлеты из куриной грудки с гречкой и грибами
Состав
Куриная грудка — 1,5 кг;
Яйца куриные большие — 2 шт .;
Гречка — 1 стакан;
Репчатый лук — 2 шт .;
Шампиньоны — 200 г;
Масло растительное — для жарки;
Соль и перец по вкусу;
Манная крупа — 2 ст. л .;
Хлеб — ломтик;
Молоко — 2 ст. л .;
Сметана — 100 мл.
Приготовление необычных котлет из курицы и гречки в духовке
Изготавливаем фарш из продуктов, указанных в списке
Гречку нужно приготовить так же, как мы это делали в предыдущем рецепте: промыть, перебрать, затем немного обжарить на чистой сковороде и отправить в кипение пропорционально воде (1 часть гречки — 2 части воды) .
А пока делаем фарш. Промываем куриное филе, удаляем хрящи и превращаем мясо в фарш.Всыпаем в него специи, разбиваем куриные яйца и хорошо перемешиваем.
Хлеб замочить в молоке и тоже добавить в мясную массу, сюда же добавить манку. Замесите курицу и дайте постоять: манная крупа должна хорошо набухнуть, обычно это занимает от 20 до 30 минут.
Шампиньоны хорошо промываем и нарезаем мелкими кубиками, лук чистим и точно так же измельчаем.
Затем налейте в сковороду растительное масло и обжарьте ломтики лука с грибами, пока лук не станет мягким и мягким.
В глубокой миске соединяем ингредиенты нашей начинки: добавляем остывшую гречку, добавляем грибы и лук, вливаем сметану. При необходимости посолить и приправить любимыми специями, хорошо вымесить.
Противень застелить пергаментом для запекания, смазать его небольшим количеством растительного масла и столовой ложкой распределить по нему фарш порциями. К этому времени он уже должен стать достаточно плотным, чтобы получилось из него лепить.
Формируем из куриного фарша своеобразную корзину, в центре которой должно быть углубление. Кладем в нее нашу гречку с грибами и сметаной.
Зачерпните примерно половину столовой ложки фарша и аккуратно распределите его по начинке. Края защипываем, чтобы у нас получилась полноценная котлета (это удобно делать, смочив руки в прохладной воде).
Проводим эту процедуру со всеми котлетами, после чего ставим духовку на разогрев до 180 градусов.
Через несколько минут, когда духовка достаточно прогреется, положить внутрь противень и поставить на 40-50 минут.
По истечении указанного времени котлеты должны подрумяниться и получить аппетитную корочку … Вынимаем противень из духовки, даем котлетам немного остыть, затем отделяем их от пергамента лопаткой и подаем к столу.
Кстати, такие куриные котлеты с гречкой можно приготовить иначе, оригинальнее. Для этого на этапе закрывания котлеты и формирования из нее зразы в начинку следует разбить сырое яйцо: оно как бы покроет содержимое котлеты.
Запекать такое блюдо нужно столько же, сколько закрытых котлет, кардинально будут отличаться только вкус и сам способ подачи.
Как еще можно приготовить куриные котлеты
Блюда из фарша, например, котлеты, готовят во всем мире, но только здесь такое блюдо получило статус национального. Сегодня портал «Твой Поваренок» поделится с вами опытом приготовления невероятно вкусных куриных котлет с различными дополнительными ингредиентами.
Куриные котлеты с отварной гречкой — блюдо для экономных хозяек … Гречка отлично маскируется под куриный фарш. Котлеты из куриной гречки получаются нежными, диетическими и очень вкусными.
Из покупного куриного фарша можно пожарить котлеты, а можно приготовить домашний фарш … Выбираем второй вариант. Гречку предварительно сварить и остудить.
Берем продукты для приготовления куриных котлет с гречкой из списка.
Подходит для фарша из куриной грудки и филе, отрезанного от окорочков.Мы не используем кожу. Грудку и филе перекрутить на мясорубке.
Вареную гречку перемешать с куриным фаршем.
Лук и чеснок. Разобьем яйцо … Посолим.
Смешать фарш до однородной котлетной массы.
Сформируйте шарики одинакового размера мокрыми руками. Раскатать шарики в панировке, слегка вдавить в котлету. Отправляем котлеты на разогретую сковороду. В кастрюлю налить подсолнечное масло.
Обжарить куриные котлеты с гречкой с двух сторон на среднем огне. Затем закройте сковороду крышкой и переключите на слабый огонь. Доводим наши котлеты до готовности под крышкой в течении 30 минут.
Аппетитное, ароматное, сытное, получилось блюдо. Я просто хочу поскорее забрать одну котлету, не дожидаясь, пока домочадцы сядут за стол.
Подавать гречневые котлеты из курицы на стол с овощным гарниром.
Фотография из отварных креветок, рисовая каша — ID: 147854164 — Изображение
Фотография из отварных креветок, рисовая каша — ID: 147854164 — Stock Image — Stocklib 147854164 Вы здесь:
Home
Congee Shrimps, Rice Каша с вареным яйцом, нарезанная имбирем и котлетой …
© Stocklib / aphisit sawunkhun
Id: 147854164
Тип носителя: Фотография
Автор: aphisit sawunkhun / vimilkvimin
Ключевые слова:

Рожковые креветки, рисовая каша с вареным яйцом подаются ломтиками имбиря и котлетой, сельдереем, кориандром, тайскими травами.Завтрак Asian Food украсить резной морковью и зеленым луком, вид сбоку
Подробнее 450 малых jpg
Размер Ширина * высота МБ Кредиты
Маленькая паутина (jpg) 310 пикселей 0,4 1
Большая паутина (jpg) 834 пикселей * 574 пикселей 1,37 2
1652 пикселей * 1136 пикселей 5.37 3
Средняя печать (jpg) 2469 пикселей * 1699 пикселей 12 4
Большой шрифт * (jpg) 2595 пикселей 28 5
Очень крупный шрифт (jpg) 6052 пикселей * 4163 px 72.08 6 7565 пикселей * 5204 пикселей 112.63 10
Дополнительная информация Размер Ширина * Высота МБ Кредиты
POEL (tiff) 7 7 7 112,63 50
EOEL (tiff) 7565 пикселей * 5204 пикселей 112,63 75
tiff20 907 907 907 907 907 907 907 907 907 9037 907 907 907 907 907 907 907 907 112.63 100
Вы не авторизовались!
Войдите, чтобы загрузить это изображение.
Невероятные материалы. Гибкая ценовая политика. Купите кредиты и начните скачивание сегодня.
Подождите, ваше изображение загружается
Фарш из свинины и сушеная каша из гребешка (Congee)
Автор: 👩‍🦳 Linda · Дата публикации: 🖨 10 января 2010 г. · Обновлено: 💻 3 октября 2017 г. · 🗨 5 комментариев
Эта каша из свинины и сушеного гребешка восхитительно теплая, вкусная и сытная, особенно в холодный или дождливый день.Очень легко приготовить.
Рисовую кашу или рисовую кашу легко приготовить в азиатском стиле. Зимой его густая консистенция конкурирует с крем-супом, так как он обеспечивает мгновенное наслаждение в одной миске. Рисовая каша Hokkien и Teochew — это простой заварной напиток, который едят с солеными яйцами и солеными огурцами. Отвар по-кантонски — это обычно блюдо в одном горшочке, в состав которого входят мясо и другие ингредиенты, чтобы сделать его действительно вкусным.

Эта каша из свинины и сушеного гребешка определенно является отваром в кантонском стиле.Рубленый или фарш из свинины придает аромат и текстуру, а сушеные гребешки придают сладость отвару. Сушеные гребешки обладают очень концентрированным вкусом, поэтому небольшое количество имеет большое значение. Для этого рецепта достаточно от 8 до 12 сушеных гребешков (в зависимости от размера).

Мне нравится мой отвар, украшенный большим количеством имбиря и нарезанного зеленого лука. Хрустящие yu char kway (жареные сухарики) приятно иметь, потому что они обеспечивают хруст. Во многих азиатских продуктовых магазинах продаются свежие или замороженные yu char kway (a.к.а. youtiao ). Другие гарниры могут включать нарезанную кинзу и жареный лук-шалот. Попробуйте.
Каша из свинины и сушеного гребешка (отвар)
Эта каша из свинины и сушеного гребешка очень теплая, вкусная и сытная, особенно в холодный или дождливый день. Очень легко приготовить.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
1x2x3x
2 стакана риса (400 г)
8-12 сушеных гребешков
1 фунт свиного фарша / фарша ( ( тонко нарезанный)
2-дюймовый имбирь (очищенный и соленый) (30 г)
1 палочка yu char kway (нарезанная тонкими ломтиками)
Инструкции
Промойте и замочите сушеные гребешки в небольшой миске с водой, пока они не станут мягкими. , около 30 минут.
В миску среднего размера добавьте фарш из свинины, ¼ чайной ложки перца и соевый соус. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться.
Смешайте растительное масло, кунжутное масло и измельченный чеснок в миске, пригодной для использования в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре в течение 1,5 минут. Отложите в сторону.
В большой кастрюле промойте и слейте рис, пока вода не станет прозрачной, примерно 3-4 раза. Добавьте к рису 10 стаканов (2,4 литра) воды и замоченные гребешки.
Поставьте его на плиту и дайте воде закипеть.Когда вода закипит, закройте крышку, убавьте огонь и дайте покипеть около 15 минут.
Добавьте фарш из свинины. Перемешайте, чтобы свиной фарш распался на мелкие кусочки.
Добавьте соль и оставшиеся ½ чайной ложки молотого перца и продолжайте варить еще 15 минут. Если каша становится слишком густой, добавьте ½ стакана (120 мл) воды. Перемешайте.
Для подачи разлейте кашу в миски. Украсить чесночным маслом, зеленым луком, имбирем и ю чар квай.
Питание
Калории: 452 ккал

ПРИМЕЧАНИЕ: 29 сентября 2016 г. этот пост был обновлен и добавлены новые изображения.
Наслаждайтесь… ..и хорошего дня! 😎

Рецепт овсяной каши с рисом из манной крупы
Зачем скачивать
В приложении представлены: • Разнообразные рецепты вкусных рисовых каш: желтая рисовая каша, пикантный куриный и рисовый суп, рецепт яблочно-рисовой каши, апельсин и корица рисовая каша, рецепты молочного риса, рисовый пудинг с изюмом и яблоками, сливочно-рисовый и грибной суп, рецепты различных голубцов, рецепты плова, рецепты суши и т. д.; • Вкусные рецепты овсянки: шоколадный овсяный пирог с яблоком и бананом, овсянка с орехами, изюмом и клюквой, овсяная каша с жареными бананами, овсяная каша с медом, черникой и миндальной мукой, рецепт нежнейших котлет с овсянкой, рецепт овсяного супа, удивительное простое печенье, ленивое овсяное печенье в баночке для похудения, овсяное печенье для тонкой талии, овсяный пирог с бананами и черникой, рецепт десерта «Облако счастья», овсяные хлопья с кефиром и т. д .; • Все виды домашней гречки и Рецепты гречки: гречка с кабачками, грибами и луком, гречка с помидорами: простая и питательная, гречка с курицей, запеченная в сливках, теплый салат с гречкой и нутом, рецепт салата с гречкой, морковью и курицей, гречка овощная, творожно-гречневая запеканка с изюм и яблоки, сладкая гречневая каша с изюмом и корицей, рецепт красной гречки, гречка из котелка, тефтели с гречневой крупой и др.: • Простые рецепты из манной крупы: кефирный пирог с черникой в мультиварке, различные рецепты манникового пирога, манна в карамельно-помадном соусе, манна с изюмом, творожные «солнышки», «воздушные» сырники, шоколадная манна в мультиварке , блины с начинкой, болгарский яблочный пирог, рецепты оладий из манной крупы, пудинг из манной крупы с изюмом, мусс из манной малины и др .;
• Кашовница;
• Кутя с перловой крупой;
• Рецепт пшенной каши с тыквой;
• Блинчики из манной крупы с яблоком и изюмом;
• Десерт творожно-банановый;
• Каша картофельная с беконом;
• Запеканка гречневая с баклажанами;
• Икра манная крупа;
• Запеканка Бульбяна с пшеном;
• Каша тыквенная с пшеном;
• Царское пшено «Сгущенкин»;
• Фрикадельки из пшена и многое другое! Приятного приготовления!
Куриные котлеты с пикантной кокосовой заправкой
Не встряхивайте банку с кокосовым молоком перед тем, как открыть ее — вы нанесете слой сливок сверху в эту сладкую и пряную заправку, которая смягчается остывающим салатом айсберг и насыщенным темным мясом курицы.Перелейте неиспользованное кокосовое молоко в чистую банку и поставьте в холодильник, чтобы приготовить суп или карри (оно будет храниться несколько дней).
Состав
1/2 красного перца халапеньо, чили Фресно или серрано, мелко натертого
1 зубчик чеснока, мелко натертый
Свежий очищенный и мелко натертый имбирь размером 1 дюйм
4 столовые ложки кокосовых сливок из 1 маленькой банки несладкого цельного кокосового молока
1/4 стакана свежего сока лайма плюс дольки для сервировки
Кошерная соль
2 столовые ложки тертого несладкого кокоса
4 куриных бедра без кожи и костей, высушенные похлопыванием
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
Салат Айсберг на 1/2 головки, разорванные на кусочки размером с ладонь
Горсть рваных листьев кинзы и нежных стеблей
Где кулинария начинается от Карла Лалли Музыка
Проезд
В большой миске смешайте чили, чеснок, имбирь, кокосовые сливки и сок лайма.Приправить солью и перемешать. Добавьте кокос и попробуйте заправку: она должна быть довольно пикантной, пряной и соленой, чтобы сбалансировать мягкий айсберг. Заправка может схватываться и казаться очень густой, но при смешивании с салатом она рассыпается.
Работая с одним бедром за раз, поместите курицу между двумя листами полиэтиленовой пленки и с помощью молотка для мяса или скалки растолочь до толщины 1/2 дюйма. Это сократит время приготовления и создаст большую поверхность для хрустящей корочки. Приправить котлеты с обеих сторон солью.
Поставьте 10- или 12-дюймовую сковороду, предпочтительно чугунную, на средний или сильный огонь. Добавьте масло и, когда оно начнет мерцать, аккуратно выложите котлеты на сковороду и готовьте, не трогая, примерно 5 минут, пока они не подрумянятся с нижней стороны и не станут почти полностью готовыми. Переверните курицу и готовьте на второй стороне около 1 минуты. Переложите котлеты на блюдо или на две обеденные тарелки.
Добавьте айсберг и кинзу в миску с заправкой и перемешайте, чтобы покрыть.