Разное

Котлеты рецепт с панировочными сухарями: Котлеты из фарша в панировочных сухарях

Содержание

12 398 Рецептов | BonApeti.ru

Категории

Алкогольные Напитки(37)
Баница(468)
Блинчики(169)
Блюда из Гуся(3)
Блюда из Дичи(27)
еще »
« меньше

Подкатегория

Безглютеновые Рецепты(29)
Блюда Здорового Питания (686)
Блюда для Диабетиков(31)
Блюда из Молочных Продуктов(346)
Бюджетные Рецепты(563)
еще »
« меньше

Виды блюд

Банички(85)
Блюда в Банках(199)
Блюда в Глиняном Горшке(114)
Булочки(73)
Голубцы(59)
еще »
« меньше

Время приготовления

до 30 минут(1831)
до 60 минут(6735)
до 90 минут(10147)
более 90 минут(2251)

Национальность

Австралийская Кухня(15)
Австрийская Кухня(45)
Американская Кухня(477)
Английская Кухня(106)
Арабская Кухня(84)
еще »
« меньше

Обработка

Без Тепловой Обработки(1383)
Бланшированные Блюда(24)
Блюда в Духовке(6357)
Блюда в Микроволновке(28)
Блюда в Мультиварке(40)
еще »
« меньше

Степень сложности

Блюда Средней Сложности(4382)
Очень Сложные Рецепты(111)
Простые Рецепты(6678)
Сложные Рецепты(913)

Праздничный стол

Блюда к Сочельнику(77)
Блюда ко Дню святого Валентина(11)
Меню на День Рождения(210)
Новогодние Блюда(129)
Пасхальные Блюда(177)
еще »

« меньше

По продуктам

Авокадо(30)
Баклажаны(153)
Брокколи(62)
Брынза(57)
Булгур(27)
еще »
« меньше

Кухня по сезонам

Весенние Блюда(496)
Зимние Блюда(1220)
Летние Блюда(970)
Осенние Блюда(660)

Топ пользователей

Марина Иванова(2494)
Анна Марковская(1974)
Наталия Симеонова(1827)
Olga Gogosheva(1623)
Natalya Shvenk(1568)
Larisa Docheva(1507)
Нина Норд(1305)
Александра Фирсова(100)

Рецепты без фото(3)

Котлеты из индейки в панировочных сухарях

Нежные и вкусные, с хрустящей корочкой, такие котлеты из индейки стали частым гостем на моем обеденном столе.

Готовить их просто, фарш совсем не жирный, моей семье они нравятся, так что они значительно потеснили все другие виды котлет.

В отличие от другого рецепта котлет из индейки, в этом рецепте чуть больше времени занимает подготовка ингредиентов, да и жарятся они в панировке.

Для котлет из индейки понадобится

Фарш из индейки. 500 гр.
Репчатый лук. 1 шт.
Белый хлеб. 4 ломтика. Подсохший.
Яйцо. 1 шт. При желании.
Чеснок. 2-3 зубчика.
Сливки 10-20%. 100 мл.
Лавровый лист. 1 шт.
Панировочные сухари.
Соль. По вкусу.
Черный молотый перец. По вкусу.

Готовим котлеты из индейки в хрустящей корочке.

Разламываем хлеб на куски, я обычно корочку не срезаю, складываем в небольшую миску и вливаем сливки.

Перемешиваем, чтобы все куски хлеба стали влажными, и оставляем хлеб набухать.

Мелко нарезаем репчатый лук и чеснок.

Разогреваем в сковороде немного растительного масла и выкладываем нарезанный лук. Сразу немного солим и перчим, чтобы лук лучше обжаривался. Добавляем лавровый лист.

На среднем огне, не пересушивая и не давая луку пригореть, часто помешивая, обжариваем лук до мягкости.

Выкладываем в сковородку чеснок и перемешиваем. Обжариваем чеснок секунд 30-40 и снимаем сковороду с огня.

Лавровый лист выбрасываем, а луку даем немного остыть.

Разминаем хлеб со сливками вилкой в однородную кашицу.

Выкладываем в подходящую кастрюлю фарш, добавляем обжаренный лук с чесноком .

Солим и перчим по вкусу.

При желании добавляем куриное яйцо, особенно, если фарш суховат.

В этот раз фарш был сочный, и добавлять яйцо не понадобилось.

Тщательно вымешиваем фарш до однородного состояния.

В широкую плоскую тарелку высыпаем панировочные сухари.

Ставим сковородку на средний огонь и вливаем растительное масло без запаха. На среднем огне разогреваем его.

Мокрыми руками берем кусок фарша и формуем в шар. Выкладываем его в панировочные сухари и обваливаем в них.

Обычно я делаю сразу 3-4 заготовки и потом формую котлету уже непосредственно в сухарях, особенно, если фарш достаточно жидкий и с ним сложно работать.

Форму можно придавать любую. Если круглая, то это получится биточек, если продолговатая — котлета. Но чаще всего и круглая и продолговатая форма все равно все называют котлетой, не вдаваясь в тонкости.

Запанированные котлеты выкладываем на сковородку с разогретым маслом.

На среднем огне обжариваем котлеты до поджаристой корочки. Сильный нагрев тут не нужен, иначе котлеты не прожарятся по всему объему.

Когда корочка появилась, переворачиваем котлеты, обжариваем их пару минут и закрываем сковородку крышкой.

Немного снижаем нагрев, чтобы гарантированно котлеты полностью прожарились.

Доводим котлеты из индейки

до готовности и подаем на стол. Гарнир выбираем по вкусу. В этот раз была жареная картошка и свежие овощи.

Подаем на стол. Котлеты готовы.

Котлеты из индейки получаются сочные и нежные. Хрустящая корочка панировки придает фактуру, жареный картофель насыщает, а свежие овощи добавляют легкости.

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

1 172

Котлеты из фарша с сухарями.

Котлеты в панировочных сухарях

Котлеты — это вкусное и очень популярное блюдо, прекрасно сочетающееся практически со всеми гарнирами. Основой для его приготовления обычно является мясной, овощной или рыбный фарш, дополненный специями и вспомогательными компонентами. В сегодняшней публикации мы выясним, как сделать

Для создания подобных блюд годится и покупной, и домашний фарш. Чтобы он получился более сочным, в него добавляют сахар, лук или немного картошки. А для придания ему пышности, его дополняют размоченной в молоке булкой.

Еще одним обязательным компонентом котлет являются яйца. Их желательно разделить на белки и желтки, хорошенько взбить миксером и только потом отправлять в фарш. По желанию в котлетную массу вводят чеснок пряные травы и специи. От этого конечное блюдо приобретает очень насыщенный вкус и аромат.

На завершающем этапе от полученного фарша отщипывают небольшие куски, придают им требуемую форму и обваливают в хлебных крошках. Запекают в духовке, разогретой до 200 о C. Длительность процесса зависит от величины готовящихся изделий. Как правило, оно составляет не более 20 минут.

Со свининой

По рассмотренной ниже методике получаются очень нежные и сытные котлеты, идеально подходящие для обычного семейного ужина. Чтобы их приготовить, вам понадобится:

600 г бескостной нежирной свинины.
½ белого батона.
Чашка пастеризованного молока.
Отборное яйцо.
Головка лука.
Соль, чеснок, постнее масло и панировочные сухари.

Шаг № 1. Вымытую свинину нарезают крупными кусками и пропускают сквозь мясорубку вместе с луком и размоченным в молоке батоном.

Шаг № 2. Полученную массу дополняют солью, давленым чесноком и яйцом, а потом тщательно вымешивают до однородности.

Шаг № 3. От готового фарша смоченными руками отщипывают небольшие куски, придают им требуемую форму и обваливают в панировке.

Шаг № 4. Образовавшиеся полуфабрикаты выкладывают на промасленный противень и подвергают термообработке.

Запекают в панировочных сухарях в духовке, прогретой до 220 о C, по двадцать минут с каждой стороны.

Без яиц

Эти вкусные домашние котлеты готовятся очень просто и быстро. Потому их рецепт наверняка заинтересует тех, кто не располагает большим количеством свободного времени и вынужден питаться магазинными полуфабрикатами. Чтобы сделать для себя и своей семьи сытный и ароматный обед, вам потребуется:

500 г нежирной свиной вырезки.
80 г хлеба (лучше ржаного).
200 мл пастеризованного коровьего молока.
Головка репчатого лука.
Соль, смесь перцев и хлебные крошки.

Шаг № 1. Перед тем как сделать котлеты в панировочных сухарях, нужно приготовить фарш. Для этого в мясорубке перекручивают помытую и нарезанную свинину, лук и замоченный в молоке хлеб.

Шаг № 2. Все это подсаливают, приправляют молотым перцем и тщательно вымешивают до однородности.

Шаг № 3. Из получившейся массы делают аккуратные котлетки, обсыпают их хлебными крошками и запекают около 20 минут при 200 о C.

С фасолью и грибами

Тем, кто равнодушен к мясу, можно порекомендовать очень простой и интересный рецепт котлет в панировочных сухарях. В духовке они готовятся с добавлением минимального количества масла, а значит, получаются не слишком жирными. Чтобы самостоятельно сделать такое блюдо, вам понадобится:

600 г белых грибов.
300 г фасоли.
200 г репчатого лука.
50 г чеснока.
200 мл свежих сливок.
150 г топленого масла.
3 сырых куриных яйца.
Соль, вода, чабрец, смесь перцев и панировочные сухари.

Шаг № 1. Измельченный лук пассируют в топленом масле, а потом дополняют кусочками белых грибов и недолго обжаривают на умеренном огне.

шаг № 2. Спустя какое-то время, все это приправляют специями, подсаливают, заливают сливками и тушат еще несколько минут.

Шаг № 3. Остывшие грибы соединяют с вымоченной и отваренной фасолью. Все это измельчают в блендере, дополняют чесноком и парой сырых яиц, а потом тщательно вымешивают.

Шаг № 4. Из полученной массы делают аккуратные котлетки. Каждую из них окунают в миску с яйцом, разведенным в 50 мл воды, а потом обваливают в сухарях. Запекают их при умеренной температуре до образования аппетитной корочки.

С курагой и черносливом

Любители сухофруктов обязательно должны попробовать интересные котлеты в панировочных сухарях. В духовке они успевают не только стать мягкими и сочными, но и покрыться хрустящей золотистой корочкой. Чтобы их приготовить, вам понадобится:

1,5 кг охлажденной говядины.
200 г кураги.
120 г чернослива.
150 г репчатого лука.
30 мл лимонного сока.
Крупное яйцо.
Соль, карри, смесь перцев, сухари, кунжут и льезон.

Шаг № 1. Вымытые сухофрукты ненадолго замачивают в кипятке, а потом шинкуют тоненькой соломкой.

Шаг № 2. Затем к ним добавляют мелко нарубленное мясо, лук, лимонный сок, соль, приправы и сырое яйцо.

Шаг № 3. Все тщательно вымешивают и оформляют в виде котлет.

Шаг № 4. Каждую из них смазывают льезоном, панируют в смеси сухарей и кунжута и отправляют в прогретую духовку. Запекают изделия при 200 о C до появления румяной корочки.

С овсяными хлопьями

Эти вкусные и малокалорийные котлеты станут прекрасным вариантом для семейного обеда или ужина. А лучшим дополнением к ним станет картофельное пюре или салат из сырых сезонных овощей. Чтобы покормить ими своих домочадцев, вам понадобится:

0,5 кг свино-говяжьего фарша.
4 ст. л. овсяных хлопьев.
Большая луковица.
Крупное сырое яйцо.
Соль, приправы, прованские травы и панировочные сухари.

Шаг № 1. Фарш соединяют с сырым яйцом, овсяными хлопьями и рубленым луком.

Шаг № 2. Все это подсаливают, дополняют приправами и хорошенечко вымешивают.

Шаг № 3. От получившейся массы влажными руками отщипывают небольшие кусочки и оформляют в виде котлет.

Шаг № 4. Каждую из них обваливают в смеси и прованских трав, а потом выкладывают на застеленный противень.

Запекают котлеты в панировочных сухарях на пергаменте в духовке, прогретой до 180 о C, около 25 минут.

С картошкой и курицей

Эти ароматные оптимально подходят для детского питания. Ими можно смело кормить малышей, достигших годовалого возраста. Чтобы их приготовить, вам понадобится:

350 г филе курицы.
100 г лука-порея.
1 ст. л. некислой сметаны.
Отборное яйцо.
Картофельный клубень.
Крупнокристаллическая соль и панировочные сухари.

Шаг № 1. Вымытую и крупно порезанную курятину соединяют с рубленым луком, сметаной, яйцом и тертым картофелем.

Шаг № 2. Все это подсаливают и интенсивно обрабатывают блендером.

Шаг № 3. От получившегося фарша отщипывают небольшие кусочки и оформляют их в виде округлых или овальных котлет.

Шаг № 4. Каждую из них обсыпают хлебной крошкой и выкладывают на противень.

Готовят в духовке, заранее разогретой до 200 о C. Обычно этот процесс занимает не дольше 20 минут. Подают их в теплом виде со свежим картофельным пюре, сделанным с добавлением небольшого количества сливочного масла и молока.

Со сливочным маслом

Это калорийное блюдо наверняка заинтересует любителей сытных домашних ужинов. Для его приготовления вам понадобится:

300 г нежирной свинины.
300 г бескостной говядины.
½ упаковки сливочного масла.
2 куриных яйца.
Белый батон.
Соль, смесь перцев и постное масло.

Шаг № 1. Сперва следует заняться сухарями. Их делают из подсушенного в духовке батона. Как только они будут готовы, можно приступать к очередному этапу.

Шаг № 2. Говядину и свинину ополаскивают под краном, зачищают от пленок, нарезают крупными кусками и перекручивают на мясорубке.

Шаг № 3. Полученный фарш подсаливают, приправляют перцем и хорошенечко вымешивают.

Шаг № 4. От образовавшейся массы отщипывают небольшие куски, расплющивают в лепешку, начиняют кусочком холодного сливочного масла и оформляют в виде котлет.

Шаг № 5. Каждую из них окунают во взбитые подсоленные яйца и обсыпают панировкой. Полученные полуфабрикаты слегка подрумянивают на сковороде, а потом перекладывают на промасленный противень.

Запекают котлеты в панировочных сухарях в духовке, предусмотрительно нагретой до 180 о C, не больше 30 минут.

С морковью

Эти сочные и аппетитные котлетки представляют собой удачное сочетание перекрученного мяса, овощей и специй. Но их главное преимущество заключается в том, что они не жарятся на сковороде, а запекаются с использованием минимального количества жира. Чтобы приготовить их к обеду или ужину, вам понадобится:

500 г свежего свино-говяжьего фарша.
12 перепелиных яиц.
2 картофелины.
2 кусочка подсохшего белого батона.
50 мл пастеризованного коровьего молока.
Сочная морковь.
Зубок чеснока.
Луковица.
Крупное куриное яйцо.
Соль, приправы и постное масло.

Шаг № 1. Мясной фарш соединяют с потертыми овощами, давленым чесноком и яйцом.

Шаг № 2. Все это приправляют, подсаливают, дополняют вымоченным в молоке батоном и тщательно вымешивают.

Шаг № 3. От полученной массы смоченными руками отщипывают кусочки нужного размера, расплющивают их в лепешки, начиняют отварными почищенными перепелиными яйцами и оформляют в виде котлет.

Шаг № 4. Каждую из них обваливают в сухарях и помещают на промасленный противень.

Запекают изделия при 200 о C до легкого зарумянивания. Точно также можно сделать котлеты в духовке без панировочных сухарей. Но тогда у них не будет аппетитной хрустящей корочки.

Решила я приготовить очень оригинальные котлеты в панировочных сухарях, они получаются очень вкусные и хрустящие. Ведь что может быть вкуснее нежного, сочного мяса внутри и хрустящей корочкой снаружи. Готовить мы будем их из свиного фарша, но вы можете использовать любой: куриный или свино-говяжий.

Рецепт свиных котлет в панировке очень простой, главное знать один секрет жарки на сковороде, иначе вы все испортите. Некоторые просто жарят их во фритюре, но для этого способа у вас уйдет много растительного масла, мы же будем жарить на сковороде. На гарнир вы можете подать все, что вы пожелаете, но больше всего я люблю подавать их с картофельным пюре.

Ингредиенты

Фарш свиной – 500 г.
Лук – 2 шт.
Батон – 2 ломтика
Мука – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,3 щепотки

Как приготовить котлеты в панировочных сухарях

Мясо и лук нарежем на кусочки и пропустим через мясорубку.

Еще один лук я нарезала на кусочки, я просто люблю сочные котлеты. Если вы добавили много лука в фарш, тогда можно больше не добавлять.

Теперь кладем соль, примерно 0,3 ч.л и другие специи по вкусу.

Батон размочим в воде, отожмем и разомнем руками.

Соединяем мясо с хлебом, хорошенько перемешаем, чтобы хлеб равномерно распределился.

Берем в руки немного фарша и делаем круглые шарики.

Делаем кляр

В одну тарелку насыпаем муку и обмакнем котлетку.

Вторую миску выбиваем яйцо, взбиваем его. Кладем котлету в яичную смесь.

В третью миску насыпаем панировочные сухари и в них мы обмакнем в последнюю очередь. Желательно так проделать со всеми котлетами, которые будут жарится на сковороде, чтобы они одновременно готовились.

Как правильно пожарить на сковороде

Разогреем сковороду с растительным маслом и выкладываем котлеты, жарим на медленном огне до красивой золотистой корочки, ведь если вы будите жарить на сильном огне, они у вас подгорят. Готовим примерно 2 минуты.

Перевернем на другую сторону, накроем крышкой и тушим 7-10 минут в зависимости от размера. Если вы сомневаетесь в готовности, возьмите одну и разрежьте.

Подаем горячие котлеты в хлебном кляре на стол. Приятного аппетита!

Специи в фарш можно добавить любые на ваш вкус, хорошо подойдут: тмин, куркума, черный молотый перец.
Жарить только на медленном огне.
Для остроты можно добавить чеснок.
Итак, подайте котлеты в панировочных сухарях на праздничный стол или на ужин для своих родных, такое мясное блюдо им точно понравится!

Панировочные сухари с котлетами из говяжьего фарша в домашних условиях. Как правильно приготовить по рецепту на сковородке. Сколько времени затрачивается на готовку.

Домашние очень вкусны и просты в приготовлении. Хрустящая корочка, которая получается после обжаривания на сковородке, придает им аппетитный вид. Сделав это блюдо по нашему рецепту, вы гарантированно получите сочные внутри биточки, которые не развалятся при жарке.

Процесс не потребует много сил и времени. Если предпочитаете не покупной, а приготовленный самостоятельно фарш, учтите, что мясо должно быть исключительно свежим, с минимальным количеством прожилок. Только в этом случае котлеты из фарша в панировке будут действительно нежными и сочными.

Время приготовления: 35 минут

Количество порций: 10

Энергетическая ценность

калорийность – 319.9 ккал;
белки – 17.8 г;
жиры – 20.2 г;
углеводы –16.9 г.

Ингредиенты

говяжий фарш – 700 г;
лук – 2 шт.;
яйцо куриное – 1 шт. ;
хлеб белый – 2 ломтика;
молоко (3.2 %) – 0.5 стакана;
сухари панировочные – 4 ст. л.;
чеснок – 2 зубчика;
масло растительное – 3 ст. л.;
соль – по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу.

Пошаговое приготовление

С ломтиков хлеба обрежьте корочки, залейте мякиш молоком на 5-7 минут для набухания.
Лук очистите и измельчите ножом. Можно воспользоваться блендером. Отправьте к отжатому хлебу, введите говяжий фарш.
В полученную массу добавьте яйца и нарезанный мелко чеснок, смешайте.
Посолите, поперчите и хорошо отбейте. Оставьте смесь на 10 минут для соединения продуктов.
Сделайте котлетки и обваляйте их в сухарях.
На хорошо разогретую сковороду влейте масло и выложите полуфабрикаты.
Прожарьте по 7 минут с каждой стороны до золотистости.
Чтобы убрать остатки масла, поместите полученные говяжьи котлеты в панировке на бумажное полотенце.

Совет: чтобы битки получились еще сочнее и мягче, введите в фарш кусочек свиного сала, перекрученного на мясорубке или порубленного ножом. Можно добавить и кабачок или морковь, натертые на терке. Более нежными котлеты из говядины в панировочных сухарях станут, если дополнить фарш небольшим количеством сметаны, майонеза или кефира.

Это блюдо, как правило, подают с гарниром. Отлично подходят различные крупы, макаронные изделия. Неповторимый “дуэт” получается с отварным и жареным картофелем, пюре. Сочетаются домашние котлеты из говядины в панировке с овощным рагу, гороховым пюре, вареной или консервированной фасолью. Для пикантности и разнообразия перед подачей блюдо можно приправить сливочной подливкой, кетчупом, сметанным или майонезным соусом.

Простейший способ приготовления котлет в панировочных сухарях, запеченных в духовке. Мне понравился этот способ, не нужно долго стоять у плиты и жарить каждую котлетку. Они готовятся сами в духовке, вам следует лишь один раз их перевернуть. Минимум жира, максимум пользы. Для фарша я смешала мясо говядины и курицы.

Для приготовления котлет в панировочных сухарях возьмем следующие продукты.

Мясо говядины и курицы нарезать на удобные кусочки. Лучше взять не очень жирное мясо, чтобы при запекании жир не вытапливался и котлеты в нем не плавали. Так же поступить и с репчатым луком, очистить зубчик чеснока. Хлеб замочить в молоке.

Прокрутить мясо в мясорубке вместе с луком, чесноком и отжатым от молока, размоченным хлебом. Посолить, добавить любимые специи или просто поперчить.

Влить ложку растительного масла, перемешать фарш. Для нежности добавить в фарш ложку сметаны. Я делаю это всегда. Вымесить фарш до однородности и слегка отбить его.

Брать котлетный фарш ложкой и обваливать его в сухарях, формируя котлетки нужного вам размера. Не делать их слишком толстыми, чтобы они пропеклись в духовке.

Подготовить противень для выпечки. Проложить его пергаментом и слегка смазать растительным маслом. Ложка масла идет в фарш и вторая ложка — для смазки. Поверхность противня можно накрыть фольгой. Запекать котлеты при 180 градусах до румяного цвета. Через 15 минут перевернуть на другую сторону и убрать фольгу. Запечь еще 15 минут. Готовность котлет проверьте прокалыванием, если выделяется прозрачный сок, значит котлеты готовы. Я румяню их сильнее, потому что люблю зажаристые.

Котлеты в панировочных сухарях готовы. Подавайте их с любым гарниром или овощами, маринадами.

Приятного!

Котлеты из куриного филе в панировке

Котлеты из куриного филе в панировке позволяют вам хорошенько накормить своих домашних в считанные минуты. Именно потому, рецепт подобных котлет относиться к списку тех, которыми я часто пользуюсь. Времени на приготовление этого блюда нужно не больше чем на готовку свиных котлет, потому отличным решением будет чередование время от времени этих двух рецептов между собой. Таким образом, ваша семья не сможет перенасытиться как куриным мясом, так и свиным, а вы в свою очередь будете избавлены от необходимости приводить долгие часы на кухне за готовкой более сложных блюд.

Сегодняшние котлетки получаются сочные, ароматные и просто тают во рту! Тут два легких небольших секрета: куриную грудку мы будем резать кусочками, вместо того, чтоб измельчать; а еще мы добавим майонез, что сделает котлеты еще более сочными.

Для того чтоб трапеза выглядела завершенной, подавайте готовые котлеты к столу с гарниром и салатом.

Ингредиенты:

2 куриных филе
2 яйца
1 луковица
2 ломтика батона
2 ст.л. майонеза
Панировочные сухари
Соль, чёрный перец и травы по вкусу

Приготовление блюда по шагам с фото:

Куриное филе хорошенько промыть и срезать все пленочки.
Мелко режем лук и куриное филе.
Смешиваем филе и лук. Вбиваем яйца.
Добавляем соль, чёрный перец и травы. Замачиваем батон в воде, хорошенько отжимаем и добавляем к основной массе.
Добавляем майонез и тщательно перемешиваем.
Руками формируем котлеты и обваливаем в панировочных сухарях.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и кладём котлетки.
Жарим до готовности с двух сторон.
Готовые куриные котлеты можно подавать к столу!

Приятного аппетита!

Рецепты из панировочные сухари, что приготовить из панировочные сухари

Штрудель — очень вкусный десерт. Его готовят как со сладкой, так и с солёной начинкой. Традиционно штрудель готовили с…

Ингредиенты

Вода — 1 ч. л.
Кефир — 2 ст. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Мука пшеничная — 25 г
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Тесто слоёное бездрожжевое — 250 г
Яблоко — 2 шт.

Вот такой закуской вы можете удивить своих гостей на Новый год. Ведь правда, они похожи на настоящие перепелиные ножки….

Ингредиенты

Кефир — 200 мл
Куриное филе — 300 г
Мука пшеничная — 400 г
Сода — 0. 5 ч. л.
Соломка солёная — 30 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Одной из самых распространённых и вкуснейших из рыб является красный морской окунь. Кроме того, что эта рыба отличается…

Ингредиенты

Лимон — 0.25 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Окунь морской — 700 г
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Специи для рыбы — 5 г

С одной стороны, фаст-фуду не место в правильно организованном диетическом рационе. С другой — не всё то вредно, что…

Ингредиенты

Вода — 2 ст. л.
Карри — 2 г
Куриное филе — 300 г
Мука пшеничная — 100 г
Панировочные сухари — 100 г
Паприка сладкая молотая — 2 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Яблочный штрудель — вкуснейшее лакомство, для приготовления которого используется, как правило, слоёное тесто. Его…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 70 г
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Яблоко — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.

Даже ярые противники Макдональдса неравнодушно относятся к наггетсам. Ведь они сделаны из натурального продукта — куриной…

Ингредиенты

Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 50 г
Панировочные сухари — 50 г
Приправа для курицы — 3 г
Соль — 2 г
Яйца куриные — 1 шт.

Предлагаю быстрый и простой в исполнении десерт — яблочный рулет из слоёного теста. При желании можно его присыпать сахарной…

Ингредиенты

Корица молотая — 5 г
Масло сливочное — 20 г
Сахар — 60 г
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Яблоко — 150 г

Рецепт этих котлет распространён у многих хозяек, я же с ним познакомилась, проживая на севере Кузбасса. Рецепт простой, а…

Ингредиенты

Говядина мякоть — 300 г
Картофель — 200 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
Мука пшеничная — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 5 г
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 10 г

В кулинарии разных народов существует множество рецептов, позволяющих готовить великолепные блюда из остатков вчерашнего…

Ингредиенты

Картофельное пюре — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Укроп свежий — 0.5 пучок
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 1 шт.

Не знаю, как вы, а я обожаю соевый фарш! Это при том, что все остальные соевые сухие «мясозаменители» я не люблю. А фарша у…

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Соль с травами — 1 ч. л.
Соя — 75 г
Яйца куриные — 1 шт.

Наггетсы — это всегда очень вкусно. Кому может не понравиться нежное сочное мясо под хрустящей золотистой корочкой? Каждый…

Ингредиенты

Куриный фарш — 350 г
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Сегодня завтраки! Простые и быстрые рецепты под силу каждому. В жару меньше всего хочется стоить у плиты и мы постарались…

Ингредиенты

Ветчина — 30 г
Ветчина — 30 г
Ветчина — 100 г
Ветчина — 15 г
Ветчина — 30 г
Ветчина — 100 г
Вода — 200 мл
Картофель — 3 г
Кетчуп — 1 ст. л.
Кефир — 250 мл
Крем-сыр сметанный — 50 г
Лепёшки тортилья — 2 шт.
Лепёшки тортилья — 1 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Лук зелёный — 5 перо
Лук репчатый — 20 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 30 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 50 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 400 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Овсяные хлопья — 3 ст. л.
Огурцы маринованные — 2 г
Панировочные сухари — 30 г
Панировочные сухари — 30 г
Панировочные сухари — 30 г
Паприка умеренная молотая — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Помидоры — 1 шт.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Сливки 10% — 40 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0. 33 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Сосиски молочные — 2 шт.
Сыр твёрдый — 15 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 100 г
Сыр твёрдый — 30 г
Сыр твёрдый — 30 г
Сыр Чеддер — 20 г
Сыр Чеддер — 100 г
Творог — 100 г
Творог — 200 г
Хлеб для тостов — 2 шт.
Хлеб для тостов — 3 кусок
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Ароматные и сытные котлеты из консервированной сардины пригодятся занятым хозяйкам, которым надо быстро и вкусно накормить…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Панировочные сухари — 8 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.2 ч. л.
Рис длиннозерный — 100 г
Сардины в масле — 240 г
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Часто из самых простых и доступных продуктов можно приготовить настолько вкусное блюдо, что его не стыдно подать даже на…

Ингредиенты

Картофель — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука кукурузная — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Яйца куриные — 3 шт.

Летом и осенью мы часто готовим всевозможные блюда с кабачком, ведь это вкусно, полезно и совсем недорого. Если вам надоели…

Ингредиенты

Кабачок — 350 г
Куриное филе — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Молоко — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ч. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Соль — 1. 5 ч. л.
Сыр твёрдый — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Сытные котлеты «на быструю руку». Из одной стандартной баночки консервов получается внушительная горка вкусных котлет….

Ингредиенты

Крупа манная — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Сардины в масле — 240 г
Сливки 33% — 2 ст. л.
Сода — 1 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Наконец-то появились молодые овощи! И мы с радостью делимся с вами новыми рецептами из них! Сегодня – кабачки, наверное,…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Ветчина — 50 г
Ветчина — 150 г
Говяжий фарш — 500 г
Кабачок — 2 шт.
Кабачок — 250 г
Кабачок — 2 шт.
Кабачок — 500 г
Кабачок — 500 г
Кабачок — 500 г
Карри — 0.5 ч. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Кориандр сухой — 0.33 ч. л.
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Кукурузные хлопья — 100 г
Куриное филе — 250 г
Куркума — 0.5 ч. л.
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 50 г
Лук сушёный — 2 ч. л.
Майонез — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 60 мл
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука пшеничная — 60 г
Орегано сухой — 1 ч. л.
Панировочные сухари — 60 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка свежая — 2 веточка
Петрушка сушёная — 1 ч. л.
Петрушка сушёная — 3 ч. л.
Помидоры — 50 г
Помидоры — 1 шт.
Помидоры сушёные — 1 ст. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 г
Сметана — 100 г
Сметана — 100 г
Сок томатный — 200 мл
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соус Наршараб — 30 мл
Соус Терияки — 30 мл
Сыр моцарелла — 100 г
Сыр Пармезан — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 50 г
Сыр твёрдый — 100 г
Укроп свежий — 1 веточка
Укроп свежий — 3 веточка
Филе бедра курицы — 600 г
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 4 зубчик
Чеснок — 3 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Мы уже варили уху с карасями, готовили их в сметане, жарили с луком. Сегодня пришёл черёд запечь наших карасиков в ароматной…

Ингредиенты

Карась — 500 г
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Панировочные сухари — 10 г
Петрушка свежая — 1 пучок
Приправа для рыбы — 3 ч. л.
Прованские травы — 2 ч. л.
Соль — 3 г
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 3 зубчик

Кто сказал, что сочный стейк с зажаристой и хрустящей корочкой можно приготовить только из мяса или рыбы? К радости…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 ч. л.
Капуста цветная — 800 г
Мука пшеничная — 70 г
Панировочные сухари — 65 г
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1.7 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Зразы — это блюдо литовской, белорусской, польской и украинской кухонь. По сути это лепёшка с начинкой — сытное и питательное…

Ингредиенты

Картофель — 12 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
Морковь — 0.5 шт.
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Свиной фарш — 350 г
Соль — 3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Лёгкие (как в плане приготовления, так и по своему содержанию) куриные отбивные, которые позволят вам быстро и вкусно…

Ингредиенты

Куриное филе — 500 г
Масло оливковое рафинированное — 50 мл
Мята свежая — 1 веточка
Панировочные сухари — 140 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.

Отварной свиной язык в хрустящей корочке из панировочных сухарей! Приготовленный таким образом язык можно подать к гарниру…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Свиной язык — 280 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Куриные котлеты с начинкой прекрасно подходят для диетического или детского меню. Они не только разнообразят рацион, но и…

Ингредиенты

Базилик сухой — 1 щепотка
Куриный фарш — 400 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Панировочные сухари — 5 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Сыр твёрдый — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

А сегодня рецепты из серии «побаловать себя любимого»! Готовятся проще комплексных ужинов, но в то же время не уступают по…

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Вода — 140 мл
Говядина мякоть — 300 г
Говяжий фарш — 250 г
Говяжий фарш — 300 г
Кориандр молотый — 1 ч. л.
Кориандр молотый — 0.33 ч. л.
Кориандр сухой — 0.25 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 2 шт.
Лук сушёный — 0.5 ч. л.
Масло оливковое рафинированное — 2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Молоко — 150 мл
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 140 г
Мука пшеничная — 160 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Орех мускатный — 1 г
Панировочные сухари — 30 г
Панировочные сухари — 30 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 0.5 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 3 веточка
Петрушка сушёная — 2 ч. л.
Прованские травы — 0.5 ч. л.
Разрыхлитель — 5 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 1 ст. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сосиски молочные — 6 шт.
Сосиски молочные — 1 г
Сосиски молочные — 6 шт.
Соус Вустерский — 2 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус соевый — 2 ст. л.
Соус Терияки — 2 ст. л.
Сыр твёрдый — 150 г
Сыр твёрдый — 300 г
Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г
Укроп сухой — 0.5 ч. л.
Хлеб для тостов — 5 кусок
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Чеснок сушёный молотый — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Когда в доме есть маленькие дети, маме часто приходится ломать голову, что бы приготовить такого вкусного, да ещё и. ..

Ингредиенты

Куриная грудка — 400 г
Панировочные сухари — 40 г
Сметана — 4 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить простое, но сытное и вкусное блюдо — запеканку из макарон с сосисками. Очень часто в холодильнике есть…

Ингредиенты

Макароны Челлентани (паста Cellentani) — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 40 г
Молоко — 50 мл
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Сосиски молочные — 4 шт.
Сыр твёрдый — 120 г
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю рецепт рыбных котлет — лёгкое как в приготовлении, так и в усвоении блюдо! Для приготовления рыбных котлет лучше…

Ингредиенты

Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Тилапия филе — 800 г
Яйца куриные — 2 шт.

Рыбные котлеты на пару — отличное диетическое блюдо, которое я очень люблю. Даже не потому, что оно диетическое, а потому,…

Ингредиенты

Минтай филе — 600 г
Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
Сливки 20% — 80 мл
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Куриное мясо — очень популярный продукт питания, который пользуется особенной популярностью у кулинаров всего мира. Куриное…

Ингредиенты

Куриное филе — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 г
Соль — 5 г
Яйца куриные — 1 шт.

Этот способ приготовления тефтелей мне очень нравится. Особенно он подходит для холодной поры, когда не нужно искать свежие…

Ингредиенты

Говяжий фарш — 450 г
Лук зелёный — 3 перо
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Морковь — 1 шт.
Панировочные сухари — 3 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
Перец душистый молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 ст. л.
Рис длиннозерный — 100 г
Сахар — 1 ч. л.
Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Томатная паста — 1.5 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик

В приготовлении данного блюда встречаются некоторые сложности! Связано это с тем, что кляр, в который мы обмакиваем сыр,…

Ингредиенты

Вода — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
Мука пшеничная — 200 г
Панировочные сухари — 100 г
Сыр твёрдый — 500 г
Яйца куриные — 2 шт.

А сегодня закусочки!!! Просто бомбовые рецепты очень простых и безумно вкусных закусок, которые мало кто видел, но которые. ..

Ингредиенты

Вода — 500 мл
Вода — 330 мл
Дрожжи сухие — 4 г
Кефир — 300 мл
Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
Куриное филе — 400 г
Куриное филе — 400 г
Куриный фарш — 300 г
Лук репчатый — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
Мёд — 100 г
Мука кукурузная — 80 г
Мука пшеничная — 330 г
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 180 г
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 100 г
Панировочные сухари — 100 г
Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
Паприка острая молотая — 8 г
Паприка сладкая кусочками — 0.25 ч. л.
Паста фузилли — 200 г
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Перец чили сухой — 0. 25 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 по вкусу
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 120 г
Сыр твёрдый — 100 г
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю вам приготовить вкусный низкоуглеводный суп с фрикадельками из фарша индейки и шампиньонами….

Ингредиенты

Бульон говяжий — 600 мл
Индюшиный фарш — 150 г
Лук репчатый — 20 г
Масло топлёное — 10 г
Морковь — 20 г
Панировочные сухари — 10 г
Соль — 3 г
Шампиньоны замороженные — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тилапия замечательная рыба, имеет необыкновенный выраженный нежный вкус и приготовить из неё можно много интересных блюд….

Ингредиенты

Майонез — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 1 ст. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль — 2 щепотка
Тилапия филе — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Изначально, куриные рубленые котлеты, продавались как полуфабрикат. Но со временем, умелые хозяйки и опытные шефы научились…

Ингредиенты

Горчица в зёрнах (Дижонская) — 100 г
Куриное филе — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Панировочные сухари — 100 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Сыр твёрдый — 50 г
Укроп свежий — 50 г
Яйца куриные — 2 шт.

Уже совсем скоро наступят пасхальные и майские праздники, а сними и сезон шашлыков. Ну, а пока… Мы решили порадовать вас…

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.33 ч. л.
Картофель — 300 г
Кунжут белый — 1 ст. л.
Куриное филе — 600 г
Куриное филе — 300 г
Куриное филе — 800 г
Лук репчатый — 50 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 30 г
Паприка копчёная — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры — 1 шт.
Прованские травы — 1 ч. л.
Сметана — 50 г
Сметана — 50 г
Сок томатный — 150 мл
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 25 г
Сыр твёрдый — 150 г
Чеснок сушёный молотый — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Сегодня познакомлю вас с котлетами по-турецки, называются они «Куру кёфте», что в переводе с турецкого означает сухие…

Ингредиенты

Говяжий фарш — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст.
Панировочные сухари — 4 ст. л.
Перец душистый молотый — 2 щепотка
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Вариантов картофельной запеканки насчитывается огромное множество. Но в этом рецепте, я хочу сделать акцент, что картофель в…

Ингредиенты

Картофельное пюре — 600 г
Помидоры — 2 шт.
Свиной фарш — 400 г

Лангет готовят из свиной или говяжьей вырезки. Этим и отличается лангет от любого другого мяса (антрекота, например, который…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Свиная вырезка — 400 г
Соль — 1 щепотка

Откуда возникло такое звучное название блюда не рассказывает даже Интернет, но рыба получается, приготовленная по этому…

Ингредиенты

Белые грибы свежие — 50 г
Вода — 1 ч. л.
Горбуша свежая — 400 г
Лук репчатый — 50 г
Майонез — 30 г
Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
Панировочные сухари — 40 г
Сок лимонный — 10 мл
Яйца куриные — 1 шт.

Хочу предложить приготовить ооочень вкусные рыбные палочки. Люблю иногда купить их, поджарить до хрустящей корочки и с…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 70 г
Минтай филе — 700 г
Мука пшеничная — 8 ст. л.
Панировочные сухари — 6 ст. л.
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Впервые роллы были приготовлены в Соединенных штатах Америки, японским поваром Ичиро Машита, который однажды решил…

Ингредиенты

Васаби — 3 ст. л.
Вода — 100 мл
Вода — 1 л
Водоросли нори — 24 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Креветки замороженные очищенные — 80 г
Майонез — 2 ст. л.
Морковь по-корейски — 100 г
Мука пшеничная — 90 г
Огурцы солёные — 8 шт.
Панировочные сухари — 30 г
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Рис круглозернистый — 800 г
Соус соевый — 30 мл
Сыр плавленый — 180 г
Форель слабосолёная — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Насколько я знаю, гречаники — блюдо украинской кухни. Если ошибаюсь, поправьте меня. Сегодня предлагаю приготовить гречаники…

Ингредиенты

Крупа гречневая — 150 г
Куриный фарш — 500 г
Лук репчатый — 1 шт.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Смесь перцев — 1 щепотка
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 1 зубчик

Фарш для котлет предпочтительнее брать смешанный, обычно жирную свинину совмещают с чем-то более постным, сегодня я добавила…

Ингредиенты

Куриная грудка — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Панировочные сухари — 2 ст. л.
Приправа к мясу — 5 г
Свинина мякоть — 500 г
Соль — 2 щепотка
Хлеб белый — 2 кусок

Продолжаем делиться простыми, вкусными, а главное – интересными рецептами, которые помогут разнообразить ваш обед или ужин….

Ингредиенты

Вода — 130 мл
Говяжий фарш — 600 г
Говяжий фарш — 500 г
Говяжий фарш — 800 г
Говяжий фарш — 500 г
Говяжий фарш — 600 г
Желтки куриные — 4 шт.
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 200 г
Лук репчатый — 100 г
Лук репчатый — 100 г
Масло оливковое рафинированное — 20 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 380 г
Огурцы — 200 г
Панировочные сухари — 60 г
Паприка копчёная — 0. 5 г
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 г
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 г
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Помидоры — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Сметана — 100 г
Сметана — 2 ст. л.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сыр плавленый — 70 г
Сыр твёрдый — 100 г
Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.
Укроп свежий — 5 веточка
Укроп свежий — 5 веточка
Укроп сухой — 5 г
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 2 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Из фарша готовится много мясных изделий: котлеты, фрикадельки, биточки, тефтели, шницели и другие. При некотором сходстве…

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
Молоко — 0.5 ст.
Молоко — 1 ст. л.
Панировочные сухари — 150 г
Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Куриные котлеты — это классика кулинарии. Рецептов их приготовления очень много. Если вы ещё не готовили котлеты с рисом,…

Ингредиенты

Батон — 50 г
Куриное филе — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Масло сливочное — 50 г
Панировочные сухари — 100 г
Перец чёрный молотый — 3 щепотка
Рис — 100 г
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Продолжая тему о лете, хочется охватить как можно больше рецептов со свежими фруктами и ягодами. Сегодня мы приготовили…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 150 мл
Изюм тёмный — 200 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 400 г
Панировочные сухари — 7 ст. л.
Сахар — 6 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоко — 7 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Заменил батон в котлетах панировочными сухарями: показываю, что получилось, и стоит ли так делать | Домашняя кухня Алексея Соколова

Привет, друзья! 🙂 Меня зовут Алексей, и вы на канале «Домашняя кухня». Сегодняшнее блюдо называется «Котлеты». Самые обычные котлеты, но с одним нюансом. Когда дети решали, что им приготовить из фарша на ужин – котлеты, болоньезе или макароны по-флотски, – они выбрали котлеты. Но выяснилось, что дома закончился вообще любой хлеб, а я его обязательно добавляю для сочности.

В магазин за хлебом идти было лень, но я вспомнил, что есть панировочные сухари. Много раз встречал, что в котлеты добавляют именно их.

Я еще ни разу не пробовал готовить котлеты с сухарями и решил поэкспериментировать.

Котлеты с пюре – классика в нашей семье 🙂

Фотография итогового результата опубликована в конце этой записи. Выводы сделал там же. Для котлет использовал фарш «Домашний», в котором пропорции говядина/свинина составляют 60/40 соответственно.

НАМ ПОНАДОБЯТСЯ:

Фарш «Домашний» – 550 граммов
Лук репчатый – половина средней луковицы
Соль и перец, паприка, молотые кориандр и мускатный орех – по несколько щепоток
Панировочные сухари – примерно четвертая часть обычной чайной кружки

КАК ГОТОВИТЬ:

К фаршу добавить все дополнительные ингредиенты и хорошо его вымесить.

Это перед замешиванием фарша.

Фарш с добавлением сухарей получается очень плотным и тягучим. Они впитывают мясные соки, и на ощупь фарш становится сухим. Воду добавлять не стал, потому что в теории при приготовлении котлеты вновь должны были стать сочными внутри. Влага ведь никуда не денется, а сухари при высокой температуре должны разбухнуть под воздействием впитавшейся влаги.

Долго не вымешивал, фарш получился очень плотным.

Котлеты сформировать как обычно – не очень большими. Из 550 граммов фарша получилось 8 штук. Как раз по две на порцию.

Я не за искусство, а за вкус, поэтому котлеты немного разные по форме 🙂

Обжарить с двух сторон до корочки.

Лопнула одна котлета в месте, где попался один крупный кусок лука. Остальные хорошо держали форму.

А потом довести в духовке на 180 градусах вместе с соусом.

После духовки.

Можно доготовить и на сковороде, обойтись без духовки, но дети любят так, как описано здесь. Соус, кстати, спас недостаточную сочность котлет. Сделал самый обычный – на основе поджаренной муки, воды и молока.

И теперь главное – как на вкус

А на вкус все-таки суховато. Котлеты получились очень мягкими, ароматными и рыхлыми, но сочности мне не хватило. Но при этом из фарша с сухарями гораздо удобнее формировать котлеты и жарить их. Не стал вымешивать его с фанатизмом до появления характерных «нитей», но форма держалась прекрасно.

Котлета в разрезе. Рыхлая, воздушная, но суховатая. Зато с соусом – просто прекрасно!

Обязательно буду использовать сухари, но впредь после вымешивания буду добавлять измолотый в блендере лед. И снова немного вымешивать. Тогда котлеты будут такими же сочными, как и при добавлении размоченной мякоти батона.

Сухари вместо батона – отличный вариант, проверено 😊

Палец вверх, если понравился рецепт! 😊
Ссылки на все рецепты моего канала опубликованы здесь

пошаговые рецепты и особенности приготовления.

Как приготовить котлеты в панировочных сухарях

Для приготовления котлет в панировочных сухарях возьмем следующие продукты.

Котлеты в панировочных сухарях готовы. Подавайте их с любым гарниром или овощами, маринадами.

Приятного!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приготовить данного вида котлетки не составит труда. Основным их преимуществом является то, что за короткий период времени вы сможете получить вкусное и очень сочное блюдо, идеально сочетающееся с гарниром любого типа.

Котлетки в результате получаются поистине , так как в процессе приготовления не требуется добавлять любого рода добавок и наполнителей. Достаточно иметь в наличие мясо любого сорта, лук и небольшое количество воды.

Количество ингредиентов рассчитано на 10 порций, но при необходимости существует возможность, как увеличить, так и уменьшить.

В процессе приготовления требуется использовать холодную воду. Охладить ее не составит труда. Достаточно налить воду в обычный стакан и оставить в морозильной камере на пару минут, закрыв крышкой. За короткий период времени она успеет охладиться до необходимого температурного режима.
Количество соли и перца черного молотого, добавляемых в мясную массу, вы регулируете самостоятельно, согласно своих вкусовых предпочтений. Так же это относиться и к количеству сухарей панировочных, которыми перед жаркой посыпаются котлетки. Это уж дело индивидуальное.

Котлеты в панировочных сухарях — рецепт с фото.

Подготовим необходимые для наших сочных и быстрых котлет продукты:

— 0,5 килограмма филе мясного (свинины или говядины),
— 2 средние по размеру луковицы,
— 50 миллилитров воды прохладной температуры,
— сухари панировочные,
— масло подсолнечное,
— черный молотый перец, специи к мясу,
— соль.

Как приготовить с фото пошагово

Мясо тщательно моем, аккуратно срезаем пленку, но жир оставляем. Удалить пленку нужно обязательно, так как в процессе перемолки она будет забивать ножики в мясорубке. Измельчить мясо необходимо в фарш. Решетку на мясорубке желательно взять среднюю.
Очищаем лук и тоже пропускаем его через мясорубку (можно так же очень мелко нашинковать ножом). Соединяем его с перемолотым фаршем.

К ним же добавляем молотый черный перец, специи к мясу (на ваше усмотрение), соль.
Туда же добавляем холодную воду.

Все тщательно перемешиваем.

Затем берем одну десятую часть фарша, скатываем в шарик небольшого размера и перекидываем в ладошках. Это позволит отбить и предать необходимые очертания котлетам.

Затем котлету обваливаем в сухарях панировочных. Ее необходимо присыпать, а вот слегка или щедро зависит от ваших вкусовых предпочтений.

На предварительно раскаленную сковороду с добавлением подсолнечного масла выкладываем котлеты.

Жарим, но только на очень медленном огне на протяжении нескольких минут, под закрытой крышкой.

Сочные и быстрые котлеты готовы к подаче на стол.

Приятного аппетита.

Старинская Леся

Теперь вы знаете,

Сочные котлеты в хрустящей панировке с базиликом и чесноком — рецепт очень вкусных котлет из куриного фарша. Что может быть лучше сочных котлет в панировке? Секрет вкусного ужина не в изысканных заморских деликатесах, а в умении приготовить что-нибудь простое так, что просто пальчики оближешь!

Для этого рецепта вам понадобится фарш из филе куриной грудки, свежий зелёный базилик, несколько зубчиков чеснока, ингредиенты для панировки, которые всегда найдутся в запасах хозяйки. Панировка получится хрустящей и аппетитной, если жарить котлеты в топлёном масле на сковороде с антипригарным покрытием.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 6

Ингредиенты для сочных котлет в хрустящей панировке

620 г куриного фарша;
50 г лука;
40 мл сливок;
60 г сливочного масла;
40 г зелёного базилика;
4 зубчика чеснока;
1-2 куриных яйца;
35 г панировочных сухарей;
35 г пшеничной муки;
5 г молотой сладкой паприки;
2 г хмели-сунели;
соль, топлёное масло.

Способ приготовления сочных котлет в хрустящей панировке

Охлаждённый филейный фарш из курицы смешиваем с измельченным репчатым луком. Приправляем молотой сладкой паприкой, добавляем хмели-сунели. Наливаем холодные сливки, солим по вкусу. Тщательно вымешиваем фарш несколько минут. Его можно месить руками, как тесто. Затем убираем миску на 15 минут в холодильник.

Для начинки берём сливочное масло комнатной температуры. К маслу добавляем мелко порубленный зелёный базилик. Пропускаем через пресс несколько зубцов чеснока среднего размера. Перемешиваем ингредиенты начинки. Делим начинку на 6 равных частей.

На ладонь кладём кусок фарша размером с яблоко, разминаем мясо в лепёшку. Добавляем начинку в центр. Мокрыми руками формируем овальную котлетку.

Делаем 6 котлет из указанного количества ингредиентов.

Для сложной панировки понадобятся 3 тарелки или мисочки. В первую тарелочку насыпаем пшеничную муку. Во вторую разбиваем сырое яйцо, взбиваем вилкой. Если яйцо маленькое, лучше взять два. В третью тарелку насыпаем панировочные сухарики.

Обваливаем котлетки в муке. Затем обмакиваем во взбитое яйцо. Далее панируем в сухариках.

Выкладываем на доску, посыпанную сухарями, убираем в холодильник на 15 минут.

Кладём топлёное масло в сковороду с антипригарным покрытием, растапливаем. В разогретом масле обжариваем до золотистого цвета. На каждой стороне жарим 3-4 минуты. Если топленого масла в вашем холодильнике не найдется, то влейте в сковороду 2 столовые ложки растительного и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла.

Отправляем сковороду с котлетами в нагретую духовку до 180 градусов духовку, доводим до готовности примерно 6-7 минут, дольше держать в духовке не нужно, может вытекать начинка.

Перед подачей украшаем зеленью и колечками горького перца. Готовьте вкусно и просто!

На гарнир к сочным котлетам приготовьте нежное картофельное пюре со сливками и сливочным маслом или рассыпчатый рис с салатом из свежих овощей — такие сочетания продуктов всегда и всем придутся по вкусу.

Со свининой

600 г бескостной нежирной свинины.
½ белого батона.
Чашка пастеризованного молока.
Отборное яйцо.
Головка лука.
Соль, чеснок, постнее масло и панировочные сухари.

Шаг № 4. Образовавшиеся полуфабрикаты выкладывают на промасленный противень и подвергают термообработке.

Запекают в панировочных сухарях в духовке, прогретой до 220 о C, по двадцать минут с каждой стороны.

Без яиц

Шаг № 2. Все это подсаливают, приправляют молотым перцем и тщательно вымешивают до однородности.

С фасолью и грибами

600 г белых грибов.
300 г фасоли.
200 г репчатого лука.
50 г чеснока.
200 мл свежих сливок.
150 г топленого масла.
3 сырых куриных яйца.
Соль, вода, чабрец, смесь перцев и панировочные сухари.

С курагой и черносливом

1,5 кг охлажденной говядины.
200 г кураги.
120 г чернослива.
150 г репчатого лука.
30 мл лимонного сока.
Крупное яйцо.
Соль, карри, смесь перцев, сухари, кунжут и льезон.

Шаг № 1. Вымытые сухофрукты ненадолго замачивают в кипятке, а потом шинкуют тоненькой соломкой.

Шаг № 2. Затем к ним добавляют мелко нарубленное мясо, лук, лимонный сок, соль, приправы и сырое яйцо.

Шаг № 3. Все тщательно вымешивают и оформляют в виде котлет.

С овсяными хлопьями

0,5 кг свино-говяжьего фарша.
4 ст. л. овсяных хлопьев.
Большая луковица.
Крупное сырое яйцо.
Соль, приправы, прованские травы и панировочные сухари.

Шаг № 1. Фарш соединяют с сырым яйцом, овсяными хлопьями и рубленым луком.

Шаг № 2. Все это подсаливают, дополняют приправами и хорошенечко вымешивают.

Шаг № 3. От получившейся массы влажными руками отщипывают небольшие кусочки и оформляют в виде котлет.

Шаг № 4. Каждую из них обваливают в смеси и прованских трав, а потом выкладывают на застеленный противень.

Запекают котлеты в панировочных сухарях на пергаменте в духовке, прогретой до 180 о C, около 25 минут.

С картошкой и курицей

350 г филе курицы.
100 г лука-порея.
1 ст. л. некислой сметаны.
Отборное яйцо.
Картофельный клубень.
Крупнокристаллическая соль и панировочные сухари.

Шаг № 2. Все это подсаливают и интенсивно обрабатывают блендером.

Шаг № 4. Каждую из них обсыпают хлебной крошкой и выкладывают на противень.

Со сливочным маслом

300 г нежирной свинины.
300 г бескостной говядины.
½ упаковки сливочного масла.
2 куриных яйца.
Белый батон.
Соль, смесь перцев и постное масло.

Шаг № 3. Полученный фарш подсаливают, приправляют перцем и хорошенечко вымешивают.

Запекают котлеты в панировочных сухарях в духовке, предусмотрительно нагретой до 180 о C, не больше 30 минут.

С морковью

500 г свежего свино-говяжьего фарша.
12 перепелиных яиц.
2 картофелины.
2 кусочка подсохшего белого батона.
50 мл пастеризованного коровьего молока.
Сочная морковь.
Зубок чеснока.
Луковица.
Крупное куриное яйцо.
Соль, приправы и постное масло.

Шаг № 1. Мясной фарш соединяют с потертыми овощами, давленым чесноком и яйцом.

Шаг № 2. Все это приправляют, подсаливают, дополняют вымоченным в молоке батоном и тщательно вымешивают.

Шаг № 4. Каждую из них обваливают в сухарях и помещают на промасленный противень.

Рецепт нежных котлет из индейки в панировке

Если у вас возникли проблемы с прилипанием панировки, добавьте в сметану пару чайных ложек или больше обычного майонеза. Дайте котлетам в панировке постоять в холодильнике не менее получаса перед приготовлением и убедитесь, что масло горячее (не дымится), прежде чем добавлять котлеты. Не сбивайте их в кастрюлю. Их скученность вызывает пар, из-за чего панировка отваливается. После того, как вы положили их на сковороду и образовалась красивая подрумяненная корочка, уменьшите огонь, чтобы они прожарились, не обжигая корку.Или затем переместите их в духовку без крышки, чтобы закончить приготовление. —Elizabeth

Я никогда не пробовала их печь, но я никогда не чувствую себя виноватой из-за того, что жарю их на сковороде, потому что они жарятся на сковороде всего в одной столовой ложке оливкового масла первого отжима. В последний раз, когда я их делал (два дня назад), я измерил масло, чтобы убедиться, что использую только одну столовую ложку. и они вышли отлично, как обычно. Я еще попробовала добавить в сметану дижонскую горчицу. Отличная рекомендация! Мне понравился другой аромат, который он добавил.Я готовила эти котлеты несколько раз с тех пор, как опубликовала рецепт, и у меня всегда были впечатляющие результаты, панировка никогда не прилипает и не отваливается от меня. У всех разные способы приготовления, и мой подход меня никогда не подводил. Моей семье они очень нравятся, но я никогда не говорил, что за них стоит умереть. lol Не многие продукты получают от меня этот комментарий — и это определенно будет что-то более грешное, чем Турция. :o) Разные штрихи для разных людей, но если вам нравятся котлеты из индейки, держу пари, вам понравятся и эти.:o)

Это был отличный способ использовать остатки индейки. У меня было очень мало сметаны, поэтому я еще добавила равные части майонеза и дижонской горчицы — было очень вкусно.

Позвольте мне начать с того, что я использовала две грудки индейки — я не отбивала их, а просто оставила «полноразмерными». Это было действительно хорошо! Я очень боялся использовать сметану — но я последовал совету других и смешал горчицу Grey Poupon с приправой «прованские травы» и — вау!!! Вместо обычных панировочных сухарей — я использовала панировочные сухари, и они были действительно хрустящими снаружи и нежными внутри!!! Я обжаривал их на сковороде, чтобы они стали золотисто-коричневыми, а затем помещал в духовку, пока они не были готовы.Это, казалось, хорошо сохраняло панировку — убедитесь, что вы нанесли немного кулинарного спрея на сковороду, прежде чем положить индейку, чтобы они просто выскользнули! Очень легко и ОЧЕНЬ хорошо!!! спасибо

Мне очень понравилось. Я обычно выбираю обезжиренную альтернативу, но в этом случае у меня была только обычная сметана. Я также использовал крошки кукурузных хлопьев Kellogg’s вместо панировочных сухарей с приправами. Я думаю, что секрет в этих двух. Хлопья остались, потому что обычная сметана была гуще, а кукурузные хлопья были хрустящими.Я растолочь котлеты примерно до половины их первоначальной толщины и добавить в сметану Grey Poupon, чтобы немного добавить пикантности. Мне нужна была только 1 т оливкового масла, и это действительно было угощением. Из того, что осталось со вчерашнего дня, на следующий день получились фантастические бутерброды. Очень приятно!

Спасибо рецензенту, предложившему дижонскую горчицу. Я добавила его в сметану (примерно 2 ч.Я смешала сметану, немного майонеза и немного дижона и намазала котлеты с обеих сторон… дала им постоять в холодильнике, прежде чем панировать. Я также оставил их на стойке примерно на 15 минут после дноуглубительных работ. Это правда, что сделать масло красивым и горячим, прежде чем бросать их, является ключом к тому, чтобы панировка прилипла. Я использовала панко вместо итальянских панировочных сухарей, а к панко и сыру я добавила чесночный порошок, луковый порошок, шалфей, тимьян, соль и перец. Вкус был выдающимся, и они были ооочень хороши с начинкой из картофельного пюре, соусом и зеленой фасолью.

Совсем другой способ приготовления котлет из индейки. Хотя моя панировка отвалилась с первыми тремя котлетами, четвертая вышла очень красивой и хрустящей, и я думаю, это потому, что она не поместилась на сковороде, четвертая котлета постояла несколько минут перед приготовлением, поэтому я думаю, что в следующий раз я Перед приготовлением дайте котлетам в панировке постоять несколько минут. Я добавила дижонскую горчицу в сметану, и это было хорошо. Котлеты из индейки, которые я использовала, были не слишком толстыми, но не такими тонкими, как требует рецепт, и я готовил их немного дольше, и они были очень влажными, и я спас большую часть панировки, и даже тогда котлеты из туки были хороши .Я поставил 4 звезды из-за того, что панировка отвалилась, но я попробую еще раз.

Отличный вкус и очень просто. Я использовала сметану с пониженным содержанием жира, смешанную с 1 чайной ложкой дижонской горчицы с приправами. Также у меня не было приправленных панировочных сухарей, поэтому я смешала 1 столовую ложку итальянской приправы с обычными панировочными сухарями.

Я сделал это прошлой ночью. У меня были проблемы с панировочными сухарями, прилипшими к индейке. Я добавил немного дижона и майонеза, как и другие. В следующий раз я бы исключила итальянскую приправу.Просто не пошло. Я должен буду попробовать это снова и поэкспериментировать.

Куриные котлеты в панировке по-итальянски

Пинтерест
Фейсбук
вкуснятина

Раз за разом эти сочные и нежные лимонные куриные котлетки делали легкий, легкий и совершенно вкусный обед.

Если вы когда-нибудь сомневались, как приготовить простую и вкусную куриную грудку, не ищите дальше. Обязательно попробуйте эти простые и пикантные куриные котлеты в итальянском стиле .

Без сомнения, они станут одним из ваших любимых рецептов ужина.

Есть несколько советов, которыми я хотел бы поделиться, прежде чем мы начнем:

Панировочные сухари. Можно Панко, домашняя, панировочные с куркумой (дает приятный желтый цвет), мелкий помол, средний, любые. Подойдут любые панировочные сухари. Только учтите, что чем крупнее помол, тем больше панировочных сухарей вам понадобится. В этом рецепте количество указано для среднего помола.
Куриные котлеты. Главное в куриных котлетах — это, конечно, то, как они нарезаны. Чем тоньше ломтик, тем быстрее они приготовятся. Не рекомендую делать ломтики слишком толстыми. Но это лишь вопрос личных предпочтений. Кстати, эти котлеты с лимоном можно приготовить и из мяса индейки. Или смешанный.
Способ приготовления . Что удивительного в этих котлетах, так это то, что их можно запекать и жарить. Выбор за вами. В любом случае они будут хрустящими и нежными.

Есть еще небольшой секрет, которым я поделюсь в конце, который имеет ОГРОМНОЕ значение.

Хорошо, хватит дразнить, давайте посмотрим, какие ингредиенты нам понадобятся.

Куриные котлеты в панировке по-итальянски

Один из тех классиков, которые НИКОГДА не подводят. Куриные котлеты в лимонной панировке готовятся практически мгновенно.

Распечатать Штырь

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: Итальянская

Порций: 4

Быстрый лимонный маринад

Выжмите 1 лимон, чтобы получить примерно 4 столовые ложки лимонного сока.Лучше всего процедить через сито, но не обязательно, если у вас его нет. Просто убедитесь, что в соке нет лимонных косточек или слишком много мякоти.
Добавьте лимонный сок в миску вместе с оливковым маслом первого отжима и мелко нарезанной петрушкой.
Хорошо перемешать, добавить куриные котлеты. Оставьте их мариноваться на 10 минут, до нескольких часов.

Панировка и приготовление курицы

Когда все будет готово, обваляйте каждую куриную котлету в панировочных сухарях.Хорошо вдавите панировочные сухари в котлету с каждой стороны. Стряхните лишнее.
На данный момент у вас есть 2 варианта:
Выпекать в предварительно разогретой до 400F духовке 15-20 минут Обжаривать на растительном масле (наш вариант сегодня вечером)
Разогреть сковороду с 2-3 ст. на 3-4 котлеты).
Когда она станет достаточно горячей, но не перегретой, обжарьте куриные котлеты по 2-4 минуты с каждой стороны.
Время приготовления в основном зависит от толщины кусочков курицы.Чем толще нарезка, тем больше времени она будет говорить, чтобы их приготовить. Тот же принцип применяется при выпечке их в духовке.
Подается сразу же с салатом из смешанной зелени для более легкого варианта. С рисом, печеным картофелем или пюре для более сытной еды.

Да, эти куриные котлеты вкуснее всего в горячем виде.

НО. Должен вам сказать, они работают очень хорошо, даже когда они холодные, если положить их в бутерброд с курицей. Просто говорю 😉

Вот еще один трюк и причина, почему я так люблю этот рецепт.

Всякий раз, когда я делаю куриные котлеты по-итальянски, я обычно удваиваю, а то и утраиваю все ингредиенты.

После маринования и панировки курицы я заворачиваю каждый кусок в полиэтиленовую пленку p и складываю в морозильную камеру.

Бум!

У вас есть 10-минутный ужин если морозильник в любое время вам понадобится .

Это действительно так просто.

И, конечно же, это идеальная альтернатива вашему любимому рецепту курицы.

Говоря об альтернативах, вы также можете попробовать сочную курицу Хассельбек, фаршированную шпинатом и сыром рикотта, когда в следующий раз будете готовить курицу на ужин.

Приятно слышать ваши мысли. Как вам лимонный твист в этих куриных котлетах? Пробовали ли вы их с другим видом мяса? Дайте мне знать, если комментарии ниже 🙂

Приятного аппетита!

Пинтерест
Фейсбук
вкуснятина

Шницель, рецепт котлет в панировке

За пределами Германии, наряду с «Вурстом» (колбасой), «Шницель» стал одним из самых узнаваемых «классиков» немецкой кухни.

Это означает «котлета» на немецком языке и возникла, как мы знаем сейчас, в Австрии, как «венский шницель». Котлета из Вены; тонкая панированная и жареная котлета из телятины.

Теперь это единственный шницель, которому разрешено использовать это имя. Один из них, описанный как «Wiener Art», означает, что он был приготовлен как венский шницель, но не из телятины.

Существует множество вариаций: куриные котлеты в панировке, котлеты из индейки, котлеты из свинины, например, и все со словом «Шницель» в названии, но, конечно, как и в большинстве рецептов, «котлета в панировке шницель» имеет свою историю.

Римская империя занимала огромную территорию, которую было трудно контролировать и поддерживать, поэтому, чтобы упростить управление, в 395 году нашей эры она была разделена на две отдельные империи.

Западная империя была основана в Риме и сохранила название, в то время как восточная империя была основана в Византии. Известная как Византийская империя, ее столицей был Константинополь, современный Стамбул в Турции.

Считается, что Византийская империя является родиной первого шницеля.Создан для кайзера Василия I, императора Василия I, который правил между 867-886 годами нашей эры и любил, чтобы его мясо было покрыто листами сусального золота перед приготовлением.

Это блюдо стало популярным среди богатых византийцев, но оно было дорогим, поэтому было разработано альтернативное покрытие; «Желтое золото». Слегка поджаренные панировочные сухари.

Идея обсыпать мясо панировочными сухарями перед приготовлением распространилась в соседних странах и уже использовалась в Австрии в 19 веке, где в Вене рецепт и техника были адаптированы к австрийским вкусам.

Венский шницель с хрустящей корочкой и мягкой влажной начинкой прибыл. Большие куски телятины толщиной в палец, растертые до тонкости, обваленные в муке, яйце и панировочных сухарях, затем обжаренные на сливочном или растительном масле до золотистого цвета.

Идеальный шницель легко приготовить дома, хотя в наши дни его чаще готовят из индейки, куриной грудки или свинины, чем из телятины. Есть «Шницели» из филе лосося в панировке, а также вегетарианские версии с использованием тофу (соевого творога), и они становятся все более популярными.

Немецкий Schnitzel Recipe

Ингредиенты:

4 котлеты из свинины, курицы, Турции или телятины, около 4-5 унций, 125 -150 граммов или порция тофу или вполненных лососевых

покрытие:

Мука общего назначения
2 яйца
Панировочные сухари (их можно приправить свежемолотым перцем, сушеной горчицей, чесночным порошком, порошком чили, солью или мелко натертым пармезаном, но это необязательно)
Соль и перец
Чеснок толченый
Масло растительное и сливочное для жарки (или такое же количество топленого масла)

МЕТОД

Мясо вымыть в холодной воде и обсушить кухонной бумагой.

Первые куриные грудки бабочки, если они очень толстые. Накройте мясо полиэтиленовой пленкой или вощеной бумагой и, начиная с центра и продвигаясь наружу, отбивайте, пока оно не станет толщиной около 1/4 дюйма. Ваш маленький кусок мяса может легко оказаться размером с тарелку.

Обрежьте края мяса и сделайте по ним несколько надрезов. Обертка защищает мясо, а небольшие надрезы помогают шницелю сохранять форму.

Приправить мясо солью, перцем и чесноком по вкусу.Свиной котлете придается дополнительный вкус с большим количеством чеснока, в то время как куриная котлета в панировке может быть завалена слишком большим количеством чеснока.

Возьмите три неглубокие миски или плоские тарелки:
…..в одну влейте взбитые яйца
…..во вторую муку
…..в третью панировочные сухари

Обваляйте котлеты в муке , затем во взбитое яйцо, удаляя лишнее пальцами, и, наконец, в панировочные сухари, убедившись, что они покрывают весь эскалоп, и плотно прижимая его к покрытию.

Поместите котлеты в панировке в глубокую сковороду с разогретым маслом. 1,1/2 столовые ложки масла на каждую.

Шницели должны немного всплывать во время приготовления, и в зависимости от их размера и размера сковороды может быть возможно приготовить только два шницеля за раз. Держите приготовленные шницели теплыми в духовке.

Важно убедиться, что масло имеет правильную температуру. Достаточно горячей, чтобы панировка стала хрустящей и коричневой, но не подгорела до того, как мясо в середине высохнет, а жарка в масле при правильной температуре также означает, что панировочные сухари образуют корку, прежде чем они начнут впитывать жир.

Для достижения необходимой температуры масла может потребоваться три-четыре минуты. Доведите до температуры на сильном огне, бросьте небольшой кусочек хлеба, если он шипит, значит достаточно горячий, а если только пенится, то нужно еще немного времени.

Убавьте огонь до среднего и обжаривайте при этой температуре 2-3 минуты, переверните котлеты, добавьте в сковороду столовую ложку сливочного масла с горками и готовьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета.

Секрет хорошего шницеля в том, чтобы определить, сколько времени его нужно готовить, и чтобы убедиться, что мясо белое, а не розовое, проткните середину котлеты острым ножом. Он должен быть влажным, а не сухим, поэтому старайтесь его не переварить.

Выньте из кастрюли и обсушите бумажным полотенцем.

Подавайте классический куриный шницель, шницель из индейки, шницель из свинины или телятины с долькой свежего лимона, одним из этих соусов или начинок, шпецле, картофелем фри, жареным или вареным картофелем, рисом, настоящими немецкими теплыми и холодными картофельными салатами. любимое сопровождение к свежей зелени, салату из смесей или квашеной капусте.

Несмотря на то, что в качестве начинки для булочки «Семмель» она является самой популярной.

G утен A ппетить ! …..И наслаждайтесь своим шницелем

Авторское право © 2022, Франсин А. МакКенна. Все права защищены.
Этот контент был написан Francine A. McKenna. Если вы хотите использовать этот контент каким-либо образом, вам необходимо письменное разрешение. Контакт Франсин А. Маккенна для деталей.

Куриные котлеты, обжаренные на воздухе — Сладкий, пикантный и Стеф

Куриные котлеты в панировке являются одним из основных продуктов в итало-американских домах, но обычно их обжаривают в масле до золотистого цвета. Хотя они восхитительны, я решил воссоздать этот рецепт без масла и во фритюрнице. Это базовый рецепт жареных куриных котлет. Вы можете использовать их в салатах, на бутербродах или приготовить такие блюда, как курица с пармезаном, без беспорядка традиционной жарки.

Что такое куриные котлеты?

Я не уверен, что это блюдо Восточного побережья, но это то, что мы называем тонко нарезанной куриной грудкой, панированной в сухарях с приправами и обжаренной в масле.Они являются основой для таких блюд, как курица по-пармезански, а также являются вкусным дополнением к салатам или бутербродам.

Я, как и большинство жителей Лонг-Айленда, каждую неделю ел куриные котлеты. У всех мам на Лонг-Айленде самые вкусные куриные котлеты, и моя не исключение. Обычно будним ужином в нашем доме были мамины куриные котлеты, картофельное пюре и кукуруза. Обычно я макал куриные котлеты в соус барбекю просто так.

Когда я переехала одна, я продолжала делать куриные котлеты для нас с Эмилио. А потом для моих детей. Это просто идеальная семейная еда. Детям нравится нарезать их и макать в кетчуп, а взрослые любят их из-за ностальгии.

Когда я начал питаться более здоровой пищей, я все еще хотел включить в свою жизнь любимые продукты. Чтобы облегчить этот рецепт, многого не потребовалось. Единственное изменение, которое я сделал, было от жарки их на сковороде в масле до жарки на воздухе. Все остальное осталось прежним!

Что такое фритюрница? Что, если у меня его нет?

Аэрогриль — это, по сути, прославленная миниатюрная конвекционная печь размером с рабочую поверхность.

Свою первую фритюрницу я приобрел довольно рано, во время своего оздоровительного путешествия. Как правило, вы можете найти их довольно недорого в большинстве магазинов. Их легко найти в наши дни. Я живу и умираю своей фритюрницей Gowise 7qt Air Fryer. Я считаю, что еда становится самой хрустящей в этой конкретной марке. В прошлом я использовал довольно много фритюрниц, и вот уже несколько лет эта моя любимая.

Моя фритюрница также пригодится, чтобы разогреть замороженные куриные наггетсы для детей. Это делает их хрустящими, а не такой сырой, как микроволновая печь.

Если у вас нет аэрофритюрницы, вы можете использовать функцию конвекции в своей духовке в течение того же времени и температуры, которые предлагаются в любом рецепте, которому вы следуете.

Что вам понадобится для приготовления жареных куриных котлет

Это самый маленький список ингредиентов.

нарезанная тонкими ломтиками куриная грудка (если вы не можете ее найти, вы можете нарезать собственную куриную грудку)
яичные белки
Итальянские панировочные сухари с приправами
спрей с оливковым маслом

Создание станции панировки

Сначала сделайте себе панировочную станцию.Возьмите две неглубокие миски. В одну миску насыпьте белки, а в другую панировочные сухари.

Далее выложите лист вощеной бумаги или возьмите тарелку. Это будет для вас, чтобы положить кусочки курицы в панировке, пока они ждут, чтобы быть приготовленными. Мне нравится использовать для этого вощеную бумагу, а затем я крошу ее и выбрасываю, когда закончу. Меньше беспорядка и меньше уборки. Кроме того… это сводит к минимуму перекрестное загрязнение от сырой курицы.

Как приготовить жареные куриные котлеты

Возьмите каждый кусочек курицы, обмакните его в яичный белок, а затем в панировочные сухари.Убедитесь, что каждый кусок тщательно покрыт, а затем отложите его на вощеной бумаге, пока все не будет готово.

Затем тщательно сбрызните корзину фритюрницы оливковым маслом. Размер корзины аэрогриля определяет, сколько котлет вы сможете приготовить за раз. Моя старая фритюрница (5 кварт) могла обрабатывать две котлеты за раз, но эта (7 кварт) может приготовить три, без их наложения друг на друга.

Положите котлеты в корзину аэрофритюрницы, а затем сбрызните верх оливковым маслом.Обжарить на воздухе при температуре 400 градусов в течение 15 минут. Через 7 минут переверните куриные котлеты и смажьте другую сторону оливковым маслом. Мне нравится делать это для максимального золотистого цвета.

Главное здесь — убедиться, что ни одна из частей не перекрывает друг друга во фритюрнице. Таким образом, мы знаем, что каждый кусочек будет приготовлен до идеальной хрустящей корочки.

Отложите готовую партию, а затем повторяйте этот процесс, пока не будут готовы все котлеты.

В результате получаются эти восхитительно золотистые куриные котлеты, обжаренные на воздухе.Идеальное дополнение к любому бутерброду, обертке или салату, или к основе из курицы по-пармезански, или к моему рецепту с курицей по-милански.

Самые простые куриные котлеты, жареные на воздухе

Куриные котлеты в панировке являются основным блюдом в итало-американском доме, но обычно их обжаривают в масле до золотистого цвета. Хотя они восхитительны, я решил воссоздать этот рецепт без масла и во фритюрнице. Это базовый рецепт жареных куриных котлет. Вы можете использовать их в салатах, на бутербродах или приготовить такие блюда, как курица с пармезаном, без беспорядка традиционной жарки.

Распечатать Штырь Ставка

Курс: основное блюдо

Кухня: итальянская

Ключевое слово: аэрофритюрница, курица в панировке, куриные котлеты

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 30 минут

Порции: 6

калорий: 192 ккал

Автор: Стефани

Ингредиенты

1,5 фунта тонко нарезанной куриной грудки, 6 кусков
¼ чашки жидких яичных белков
3/4 чашки итальянских панировочных сухарей с приправами
спрей из оливкового масла

Инструкции

Создайте панировочную станцию, высыпав яичные белки в одну неглубокую миску, а панировочные сухари — в другую неглубокую миску.
Положите в сторону кусок вощеной бумаги или тарелку, на которую можно положить курицу в панировке.
Обмакните каждый кусочек курицы в яичный белок, а затем в панировочные сухари, чтобы они полностью покрылись.
Сбрызните дно фритюрницы оливковым маслом, затем добавьте половину кусочков курицы (в зависимости от размера фритюрницы). Я делаю 3 за раз.
Сбрызните верхнюю часть курицы спреем из оливкового масла.
Обжаривание при 400°C в течение 15 минут.На 7-й минуте переверните курицу и сбрызните верх оливковым маслом.
Достаньте приготовленную курицу и отложите на тарелку. Повторите процедуру для остальных кусков.

Питание

Рецепт куриных котлет в панировке во фритюрнице — Мелани Кукс

Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

Узнайте, как приготовить хрустящие куриные котлеты в панировке без масла с помощью фритюрницы! Эти жареные на воздухе куриные котлетки намного полезнее для вас, чем жарка во фритюре, и на вкус они такие же вкусные!

Ваша семья любит курицу, но не хочет получать все калории от жирной жареной курицы? Не ищите ничего, кроме этого рецепта жареной курицы в панировке. В нем не используется масло, и он все равно получается очень хрустящим!

Хотите сделать его без глютена? Просто купите хлебные крошки без глютена, такие как рисовые крошки.

Для этого рецепта можно использовать любые панировочные сухари, даже панко.

Как приготовить куриные котлеты в панировке во фритюрнице

Сначала соберите все ингредиенты для этого рецепта. Вам понадобится:

1 яйцо
Панировочные сухари
2 куриные котлеты или 1 куриная грудка, разрезанная пополам
Соль
Перец
Чесночный порошок

Первый шаг этого рецепта — разбить яйцо в миску и взбить его. Затем в отдельную тарелку или неглубокую миску насыпьте немного панировочных сухарей.

Не забудьте сбрызнуть корзину аэрофритюрницы антипригарным кулинарным спреем. Это убережет курицу от прилипания!

Теперь вы собираетесь приправить курицу. Посыпать солью, перцем и чесночным порошком по вкусу. Вы также можете использовать любые другие приправы, которые вам нравятся! Не стесняйтесь быть творческим. Обязательно приправьте обе стороны!

Если вы хотите сделать более 2 котлет, вы можете сделать их партиями.Вы не хотите, чтобы курица перекрывалась во фритюрнице.

Затем окуните 1 котлету в яйцо, покрывая его с обеих сторон. Затем обваляйте курицу в панировочных сухарях и хорошо накройте. Поместите котлету в корзину аэрофритюрницы. Повторить со второй котлетой.

Затем установите температуру фритюрницы на 400F и время на 10 минут. Я считаю, что минуты достаточно для тонких котлет, но если у вас немного толстые, поставьте на 15 минут.

В середине приготовления достаньте корзину аэрофритюрницы и лопаточкой переверните котлеты.Это обеспечит равномерное подрумянивание с обеих сторон.

Верните корзину во фритюрницу и дайте ей закончить приготовление. Когда закончите, проверьте внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Прежде чем вынимать курицу, убедитесь, что она нагрелась до температуры не менее 165F.

Когда закончите, достаньте и наслаждайтесь! Смотрите мои идеи для сочетания с боками ниже!

Что подавать с жареными на воздухе куриными котлетами

Эти котлеты отлично подойдут к любому количеству гарниров и станут сытным блюдом! Наслаждайтесь легким ужином!

Посмотреть больше рецептов аэрофритюрниц

Если вам понравился этот рецепт, обязательно ознакомьтесь с другими моими простыми и вкусными рецептами для фритюрницы!

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

Куриные котлеты в панировке во фритюрнице

Эти куриные котлеты в панировке будут настолько хрустящими, что вы не будете скучать по обычной жареной курице! Кроме того, они сделаны без масла, поэтому они являются более здоровым вариантом.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 15 минут

Курс: Курица, Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: курица в панировке

Способ приготовления: Фритюрница

Количество порций: 2 человека

калорий: 200 ккал

Видеорецепт

Ингредиенты

2 куриные котлеты
1 яйцо
Панировочные сухари
Соль
Перец
Чесночный порошок

Инструкции

Сначала распылите на корзину аэрофритюрницы антипригарное масло для жарки.
Разбейте яйцо в неглубокую миску и взбейте.
Насыпьте на тарелку немного панировочных сухарей.
Приправить курицу солью, перцем и чесночным порошком по вкусу. Обязательно сделайте обе стороны.
Затем по одному обмакните курицу в яйцо с обеих сторон, а затем обваляйте в панировочных сухарях. Поместите в корзину аэрофритюрницы. Проделайте то же самое с другой котлетой.
Установите температуру фритюрницы на 400F и время на 10 минут для тонких котлет.Если у вас толще, используйте 15 минут.
В середине приготовления снимите корзину и переверните котлеты лопаткой.
Верните корзину во фритюрницу и дайте ей закончить приготовление.
Когда закончите, проверьте внутреннюю температуру, чтобы убедиться, что она составляет не менее 165F.
Снимите и наслаждайтесь!

Питание