Кухни хрущевка планировка: 10 правил дизайна и 121 реальное фото

10 правил дизайна и 121 реальное фото

Типичная кухня в хрущевке — маленькая и квадратная, площадью 5.8 или 6.2 квадратных метра, с дверью в углу и очень специфичными особенностями дизайна. Дизайн кухни в хрущевке нельзя делать по стандартным современным правилам, нельзя обманываться фотографиями таких кухонь из интернета. Часто там фото пустых кухонь только после ремонта и до переезда, а в реальности всё будет выглядеть совсем по-другому. Мы сформулируем чёткие, практически ориентированные советы.

Кухня в хрущевке дизайн по фото примерам

Большая часть вещей, которые вы знаете о дизайне кухонь, не работает для хрущевок. Слишком маленькая площадь, отсутствие длинной стены из-за квадратной формы, газовые плиты со счётчиками или вообще газовая колонка. Большая часть сложных стилей дизайна тоже идёт мимо. Ну а то, что остаётся, мы сначала разберём по теории и фото примерам, а потом посмотрим фотографии квартир где нашей теорией не воспользовались.

Список идей дизайна кухни

1. Строго 2 цвета для всей мебели и стен.
2. Мебельные фасады глянцевые и только бледных цветов.
3. Если хотите тёмный или яркий цвет, то только на фартук.
4. Никаких узоров и лишних деталей.
5. Верхние шкафы до потолка.
6. Потолок белый матовый, можно натяжной, никаких усложнений и экспериментов с цветами и глянцем. Про потолок на маленькой площади, обязательно почитайте.
7. Убираем всё что возможно со столешницы: прячем, поднимаем, подвешиваем.
8. Дверь на кухню не нужна.
9. Вместо подоконника в 95% случаев лучше ставить ещё столешницу.
10. Вытяжка встроенная в шкаф (они, кстати, дешевле обычных) по бокам мини полочки для чая и т.д.

Поясним кажущиеся спорными моменты. Кухня в хрущевке на фото до переезда и после — 2 разные вещи. После переезда там появляется дикое количество вещей: чайник, кофеварка, мультиварка, перечницы и солонки, средства и губки для мытья посуды, ножи и лопатки, бумажные полотенца, ситечки, кастрюли и сковородки, магнитики и т.д. и т.п.

Может даже завестись кот, который всё это по своему усмотрению будет перемещать. Именно такой кухню вы себе должны представлять, а не идеально чистой и пустой, какой она бывает только после самого ремонта.

Поэтому всего 2 цвета и только не ярких, поэтому нельзя использовать узоры. Тёмные и матовые фасады нельзя использовать потому, что они жутко непрактичные. Вообще, самый практичный цвет фасадов для любой кухни — белый, про белую с деревом кухню.

Верхние шкафы надо делать до самого потолка. Во-первых, дополнительное место для хранения. Во-вторых, наверху не будет скапливаться ненужный хлам, пыль и грязь, которые, если у вас неправильно работает вентиляция, со временем заламинируются слоем жира. В-третьих, это просто выглядит более современно. Их можно сделать распашными с высокими дверцами — это самый дешёвый вариант т.к. петли с доводчиками на распашные дверцы стоят $2-3 за штуку. Или сделать сверху открытые полки.

Обе эти и 5 других идей уже подробно разбирал в материале про дизайн маленькой кухни.

Подоконник столешница на кухне в хрущевке

На кухне в хруще больше всего не хватает столешницы. Расстояние по стенам и так маленькое, а его ещё сожрут холодильник, варочная поверхность и мойка. Всё остальное, включая микроволновку, духовой шкаф, держатели для ножей и приправ, для полотенец и т.д. нужно убирать со столешницы. Иначе вы не сможете нормально убирать кухню, а вместо этого будете переставлять предметы с места на место.

Поэтому же нужно ставить дополнительную столешницу вместо подоконника. По шкафам вы от этого не выиграете — под столешницей батарея, зато свободная горизонтальная плоскость появится. На место подоконника можно перенести мойку, но опять же помните о батарее. Подоконник расширяют по всей длине, либо в 1 части, делая что-то вроде стола или низкой барной стойки. Вот несколько реальных фото подоконников-столешниц на кухнях в хрущевках:

Со встроенной вытяжкой для кухни в хрущевке момент железный — она дешевле, она не собирает грязь, вокруг неё в шкафах будут небольшие, но полочки. Бывают даже узкие вытяжки рассчитанные специально для двухконфорочных плит.

Дверь на кухне не нужна в принципе — это пережиток прошлого. Но если у вас газ, то такую планировку вам не согласуют. Если мощность вводного кабеля позволяет, можно перейти на электричество.

Холодильник можно купить бесшумный (просто почитать отзывы перед покупкой, там всегда пишут про шумность), шум от него теперь не аргумент. На самой двери и метрах квадратных сэкономить тоже приятно. Даже в больших квартирах часто не ставят двери просто за ненадобностью, хотя бы рассмотрите такой вариант.

Теперь посмотрим на реальные фото неплохих кухонь из хрущевок, как они соблюдают и не соблюдают правила из этого пункта, что можно улучшить.

Реальные фото ошибок при ремонте

Сначала описание ошибки, под ним одно или несколько фото.

Кухня не до потолка. Теряется целостность, появляется место где будет скапливаться грязь и хлам. Не на максимум использовано место. В верхних ящиках можно было бы хранить редко используемые предметы. Торчат трубы вытяжки и другие ненужные детали. Попытайтесь представить как выглядели бы эти кухни, если бы верхние шкафы были длиннее и доходили до потолка.

Выбор для кухни в хрущевке мебели слишком тёмных цветов. Многим кажется, что это не особо важное правило. Это не так. Вот фото нескольких кухонь, где решили использовать чёрный цвет. А он ещё и непрактичен. Туда же слишком яркие и насыщенные цвета фасадов и фартука.

Использование обычной, а не встроенной вытяжки. Посмотрите сколько места на и без того маленькой кухне пропадает впустую.

Использование узоров и рисунков на фартуке. Фото пример бюджетной и дорогой кухни в хрущевке. Вторая выглядит классно, но обратите внимание, что она только после ремонта и совсем пустая, а что будет после появления всех кухонных аксессуаров?

Ремонт кухни 5 и 6 кв. м.

Существует несколько типовых серий хрущевок, планировки в которых незначительно отличаются в зависимости от года постройки. Но по планировке кухонь все хрущи примерно одинаковые: 5.8-6.2 кв.м в первом поколении и 6.2-7.7 кв.м во втором поколении; все квадратной формы с дверью в углу. Разберём плюсы и минусы типичных планов расстановки мебели.

Кухни в хрущевку угловые

Угловой кухонный гарнитур для маленькой кухни в хрущевке — стандарт. Из-за квадратной формы и 2-ух коротких стен линейный вариант применить близко к невозможному, т.к. при длине стены ~2.4 метра её полностью сожрут холодильник, мойка и варочная поверхность.

Вариации бывают по расположению холодильника: возле входа или возле окна. Для угловых планировок следует ставить именно у окна, у двери лучше при П-образных планировках, об этом 2-ой пункт. Почти у всех современных холодильников перенавешиваемые двери, которые при таком расположении должны находиться ручкой ко входу, а не к стене.

Лучшее место для холодильника — возле окна. Не забудьте перевесить двери на холодильнике для открывания в нужную сторону.

Типичная расстановка мебели на кухне в хрущевке. Стена от входа со столешницей и ящиками той ширины, которую позволяет размер кухни (т.е. можно меньше стандартной). Перпендикулярная стена с гарнитуром стандартного размера и холодильником на краю. Стол во втором углу стены с окном напротив холодильника или подоконник-столешница со стандартной шириной возле холодильника и утолщением к углу. Минус этой планировки только в невозможности полноценно задействовать стену с окном и сделать вместо подоконника полноценную столешницу.

Угловая секция часто делается двумя углами и в неё устанавливается мойка. Хотя для обычных кухонь такой дизайн мебели не рекомендуется, т.к. уже устарел, для кухни в хрущевке угловая мойка уже вполне рабочий приемлемый вариант. Ниже фото примеры расстановки мебели, на дизайн не обращайте внимания.

Кухни в хрущевку П-образные

При П-образной планировке холодильник ставится сразу возле входа (от двери тогда точно лучше отказаться), а подоконник меняется на столешницу. Вариации тут по ширине и назначению подоконника-столешницы. Это более современный вариант дизайна для кухни в хрущевках, который стал использоваться относительно недавно.

Слабое место у П-образной расстановки мебели именно в холодильнике возле входа на кухню. Это место получается перегруженным. Много вариантов размещения смотрите в материале про дизайн кухни на 6 кв.м. (там ещё 138 фото из которых можно почерпнуть идей). Но в целом П-образные кухни получаются более функциональными и смотрятся тоже лучше. За счёт использования подоконника у них намного больше площадь рабочей поверхности. Когда вместо подоконника ставится именно широкая столешница для использования в качестве стола, мы получаем возможность есть глядя в окно. Не из всех хрущевок хороший вид, но всё равно приятно.

Если не боитесь некоторых трудностей при ремонте, а П-образную планировку реализовать сложнее чем угловую, я бы советовал именно её.

Примеры П-образной расстановки мебели:

Такую форму можно получить только делая на заказ. Читайте тогда уж про взаимодействие с кухонщиками и выбор кухни.

Кста, мы есть в:

Кухни в хрущевках до и после

Сейчас будет много реальных фото кухонь в хрущевках. Площадь всех 5.5-7.5 метров квадратных. 7.5 метров это хрущевки последней серии, где убрана дверь с снесен небольшой кусок стены, где эта дверь стояла. Вот вам для контраста несколько кухонь до ремонта:

Теперь пара фото до и после ремонта, а потом много фоток после. Кухни с лучшим по нашему мнению дизайном в самом конце.

Фух, после того количества реальных фотографий кухонь в хрущевках вы уже должны быть уверены, что они бывают классными и стильными. А ваша так вообще станет самой крутой, при соблюдении 10 наших советов (ну или хотя бы нескольких). Читайте также мой материал про дизайн ванной в хрущевке. Удачи в ремонте!

Сохраняйте и делитесь — пригодится!

Идеи дизайна кухни в хрущевке: 160+ реальных фото примеров

Если площадь вашей кухни не превышает и 6 кв. м, то вы обладатель так называемой кухни в хрущевке. Такие помещения строились еще во времена правления товарища Хрущева. Кухни этого типа не отличаются хорошим дизайном и большой площадью, главное их назначение это готовка пищи.

Далее в статье мы рассмотрим, какие меры нужно предпринять для того чтобы увеличить площадь на кухне и сделать ее максимально удобной.

Какой кухонный гарнитур выбрать?

Для кухни в хрущевке уместны следующие типы планировки кухонного гарнитура.

Линейная планировка, называемая однорядной, отлично впишется в маленькую площадь, так как подразумевает расстановку техники и шкафов вдоль одной из стен. Подойдет для семьи из нескольких человек.

Много бытовой техники не вместится в данный вид планирования, поэтому здесь предпочтительнее выбирать встраиваемые варианты. Холодильник желательно вписать в ряд, но это не всегда возможно.

Напротив расстановки, если хватит места, располагают обеденную зону. В противном случае ее следует перенести в гостиную.

Г-образная, называемая также угловой. Обычно мебель и технику располагают вдоль стены с окном и смежной с ней стены. Данный вариант позволит успешно задействовать в работу угол помещения.

В нем принято оборудовать мойку, под которой расположен напольный шкаф прямой или скошенной геометрии. Угловая планировка удобна для хозяек, так как сокращает ненужное перемещение по кухне. Хорошо подойдет для квадратной формы кухни.

П-образная планировка – не слишком удачное решение для кухни в хрущевке, так как гарнитур займет три смежные стены. Кухня из-за такого расположения будет выглядеть тесно и не останется свободного места для обеденного стола.

Какие материалы лучше использовать

Для фасада и меблировки подбирают гладкие, светлые материалы, с эффектом глянца, чтобы визуально увеличить маленькую площадь. Следует учитывать, что тесное расположение рабочей зоны будет склонным к частым загрязнениям.

На помощь придут материалы, стойкие к агрессивным воздействиям и температурным перепадам. Это могут быть столешницы из натурального или искусственного камня. Более бюджетный вариант – покрытый прочным пластиком МДФ.

Для минималистского стиля в кухне уместны такие материалы, как стекло и металлические поверхности, идеально подчеркивающие выбранный дизайн и не утяжеляющие интерьерную композицию.

Стеклянными можно выполнить дверцы на фасаде, либо столешницу. Детали из хромированного металла отлично впишутся в данный дизайн.

Светлое натуральное дерево будет смотреться благородно и роскошно, но стоимость такого гарнитура достаточно высокая и уход за ним потребует множества усилий.

Если есть желание сделать презентабельный дизайн, нужно использовать шпонированный МДФ, имитирующий природную древесину. Цена его доступнее, а эстетические качества порадуют владельцев.

Для организации обеденной зоны можно использовать легкий материал из прозрачного, полупрозрачного пластика. Это позволит придать воздушности и не загромоздит маленькое помещение тяжелыми объемными деталями.

Шкафы для хранения

В высоту шкафы должны быть длинными, можно вписать варианты до самого потолка. Такие длинные акценты в кухне зрительно удлиняют стены. В них поместятся все необходимые вещи.

На самые высокие полки размещают аксессуары, которыми редко пользуются, например, праздничная посуда или миксер. А вот пониже можно поместить то, что ежедневно должно быть под рукой.

Какой стиль интерьера лучше всего подойдет

В данном случае, чем проще будет выбранный стиль, тем он уместнее для малогабаритного пространства. Отлично справится с задачей минимализм. В нем нет большого количества декора, используется минимум цвета, четкая геометрия имеет не размытые границы.

Оформив кухню в стиле хай-тек, можно в компактном помещении получить стильный, модный интерьер. Обилие стекла и металла в сочетании с ровными линиями и строгой симметрией сделают значимой каждую деталь и избавят от громоздкости.

Классика будет уместна только в случае, если будут использоваться светлые тона в оформлении, например, натуральное дерево светлого цвета. Следует отказаться от лишних украшений, особенно лепнины на потолке, стенах.

Стиль прованс, характеризующийся огромным количеством украшений, декора, рисунков на обоях, сделает кухню визуально еще меньше, поэтому от него лучше отказаться.

Оптимальное цветовое решение

Маленькая кухня предполагает использование светлых палитр, спокойного, ненавязчивого тона. Пастельные и светлые оттенки рекомендуются для небольшой площади, чтобы визуально создать эффект простора и расширить стены.

Светлая кухня будет казаться более просторной и светлой, в ней всегда будет комфортно и уютно готовить пищу и ужинать.

Важно! Ни в коем случае не нужно выбирать темные насыщенные цвета, которые съедают пространство, делают его сжатым и уменьшенным. Иначе выполненный ремонт будет выглядеть удручающим и унылым.

Рассмотрим, какие популярные цветовые решения актуальны для малогабаритных кухонь.

Белый цвет смотрится элегантно и аккуратно, но довольно непрактичен в процессе эксплуатации. Нейтральный тон размывает границы пространства, поэтому оно будет выглядеть больше. Можно выбрать белый фасад, бытовую технику, столешницу, отделку потолка.

Пол лучше выполнить темнее. Монохромная белая кухня в белом варианте может выглядеть скучно, поэтому цвет следует разбавить одним-двумя сопутствующими. Это могут быть черные, серые, голубые, зеленые или желтые тона.

Бежевый на кухне создает много уюта, спокойствия и тепла. Будет актуальна для большинства стилевых направлений дизайна, особенно для классики. Беж хорошо гармонирует с другими оттенками, позволяя выполнить красивую цветовую композицию. Гарнитур хорошо подойдет из бежевого дерева. Столешница может быть как белой, так и в цвете камня или древесины.

Разнообразить бежевые оттенки на кухне вполне можно ярким фартуком над рабочей зоной. Яркие вставки фиолетового, красного, апельсинового придадут кухне оригинальных акцентов, но выбранные тона нужно применить и в других местах помещения.

Голубая гамма для кухни создает прохладную, просторную атмосферу. Особенно она важна в помещениях, где летом слишком жарко. В качестве цвета компаньона подойдет зеленый, белый, светло серый. Избегать следует крупного декора и излишнего украшательства.

Светло-зеленая с желтым подтоном. Такое сочетание смотрится свежо, ярко и не скучно. Позволит преобразить небольшое помещение и сделать его визуально светлее. Фасад кухни салатового оттенка можно комбинировать с ярко желтым фартуком, украшенным красивыми изображениями цветов, фруктов. Приветствуется на отделке стен использование вертикальных линий с разной шириной.

Идеи дизайна кухни в хрущевке

Как уже говорилось выше, главное предназначение малогабаритной кухни в хрущевке — это приготовление пищи. Поэтому обеденный стол можно вынести в другую комнату с большой площадью, а на кухне оставить только рабочие поверхности (плита, микроволновка, миксер, блендер, мультиварка).

Имеющийся балкон или лоджия также могут быть задействованы, и помогут увеличить полезную площадь. На балконе можно установить тот же холодильник, варочную поверхность, а подоконник между балконом и кухней может превратиться в разделочную поверхность или обеденный столик.

Более подробно как объединить кухню с балконом можно почитать тут.

Если вы все-таки решили оставить обеденный стол на кухне, то лучше если он будет круглый или овальной формы. Также можно приобрести холодильник горизонтальной компоновки, тем самым он может послужить не только местом для хранение продуктов, но и кухонным столом.

Двери можно убрать, если есть хорошая вытяжка. Либо заменить выдвижными или дверью-гармошкой. Если все же есть возможность снять дверь, тогда арочный проём значительно увеличит ощущение большего пространства.

Над подоконником при желании можно установить держатели под бокалы, что так же сэкономит пространство шкафов.

Шторы для кухни стоит выбирать светлых тонов. Римские шторы или жалюзи вполне подойдут для интерьера кухни в хрущевке.

Зачастую на таких кухнях используется трансформируемая мебель. Например обеденный стол, или выдвижные секции. Это очень удобно так как за ненадобностью их всегда можно убрать.

Люстру лучше повесть большую, а на потолок наклеить светлые обои либо покрасить в белый цвет.

Стены и мебель — светлые, выдержанные в одной тональности. Такой дизайнерский прием, сделает кухню легкой и просторной.

Цветовое оформление маленьких кухонь не должно основываться на контрастных переходах, а также не терпит крупных рисунков на стенах. Нежные тона, по возможности используйте больше глянцевых и зеркальных поверхностей, что зрительно расширит пространство, а яркие элементы декора оживят и наполнят энергией кухню.

Эффект «расширение пространства» может придать кухонный фартук выполненный из зеркала.

Монтируемая на стену специальными держателями металлическая штанга, называемая рейлингами, будет способствовать удобству размещения кухонной утвари, которая всегда должна быть в зоне быстрой доступности и экономит место в шкафу. Полезное приспособление устанавливается в любом месте на стене.

Открытые полки на стенах являются практичной и универсальной системой хранения. Если их включить в интерьер, значительно экономится место на полу. Из плюсов навесных полок выделяют такие пункты, как хороший обзор вещей, не нужно будет свободное пространство для открывания дверей и такие аксессуары просто созданы для маленьких кухонь.

Шкафы для хранения посуды и кухонных принадлежностей должны быть выше, вмещать большее количество полок, чтобы создавалось больше полезного пространства. Высокие неширокие ящики делают пространство более легким, не загроможденным. Открытые полки это дополнительная возможность разместить аксессуары.

Проследите, чтобы дверцы открывались горизонтально, не занимая площади при открытии. Помните, кухня в хрущевке диктует правило для шкафов – лучше уже и выше, чем шире и ниже.

Варочная поверхность для маленькой кухни может быть заменена на небольшую, с 2-мя конфорками.

Громоздкий холодильник компактно встраивается в имеющиеся ниши или шкаф, не скрадывая итак такую ценную площадь.

Упростит процесс чистки овощей и фруктов выдвижная доска со специальным отверстием, в который можно легко смести мусор. Она не займет много места, ускорит рабочие моменты, поддержит гигиену.

Креативно смотрится на кухне такое приспособление, как магнитный держатель для ножей. На корпус планки, монтируемой на стену, можно примагнитить ножи, которые всегда окажутся под рукой и не будут ржаветь.

Для небольшой семьи вместо полноценного стола целесообразна современная барная стойка. Она создаст креативный, стильный интерьер, подчеркнет интересный дизайн и станет изюминкой вашей кухни. На ней можно быстро перекусить, выпить с утра чашку кофе или устроить с друзьями фуршет.

Интересная идея для компактности обеденной зоны – продлить подоконник, превратив его в столешницу. Задействовав в работу подоконник, вы сэкономите место для других предметов мебели. В маленьком помещении можно сделать раздвижную систему, позволяющую раскладывать стол только по надобности.

Владельцы маленьких кухонь наверняка сталкиваются с проблемой неприятных запахов, которые скапливаются в процессе готовки и распространяются по квартире. Чтобы этого избежать, рекомендуется не экономить на вытяжке, а приобрести хорошую модель с большой мощностью.

Что не рекомендуется делать на кухне в хрущевке

Первоначально обратите внимание на входную зону. Если двери открываются вовнутрь, это не совсем удачный вариант. В этом случае нужно поменять открывание в обратную сторону, либо совсем обойтись без двери, оформив оригинальную арку.

Холодильник не стоит ставить рядом с варочной плитой, так как он будет подвергаться тепловому воздействию.

Выбирая фартук над рабочей зоной, не следует выбирать однотонное изображение или цвет, иначе любое попадание капель воды или жира сразу станет бросаться в глаза.

В отделке стен старайтесь избегать наличия крупных ярких узоров и рисунков, контрастно выделяющихся на общем фоне. Слишком мелкие изображения тоже смотрятся не гармонично. Лучше всего выбрать средние размеры или вертикальную геометрию.

Неудачным решением станет загроможденное пространство, поэтому необходимо избавиться от всего лишнего, не несущего функциональной нагрузки и по минимуму использовать всяческий декор.

Перепланировка

Для того, чтобы увеличить пространство на кухне убирается стена между кухней и гостиной. Правда для этого нужно получить разрешение в специальных органах. В итоге вы получите одну большую комнату, где кухня будет местом для приготовления пищи, а в гостиную можно поставить обеденный стол.

Разграничить пространство между кухней и гостиной можно барной стойкой, либо сделать полы разного покрытия. Но стоит для себя решить, прежде чем решиться на перепланировку, сможете ли вы спать рядом с холодильником и варочной плитой. Также потребуется хорошая вытяжка для того чтобы запах от приготовления пищи не тянулся по всей квартире.

Важно! Прежде чем начать ремонт на кухне и убирать несущую стену или перегородку между комнатами, нужно получить специальное разрешение. А еще лучше поручить это специалистам, которые и разрешение напишут и стену вам уберут.

Кухня в хрущевке фото

Если вы обладатель кухни в хрущевке или просто маленькой кухни, возможно вам будет интересно посмотреть нашу фотогалерею в которой представлено 200+ фото оригинальный идей обустройства кухни в хрущевке. А также фотогалерею где представлено 320+ фото примеров от профессиональных дизайнеров.

100+ фото реальных интерьеров кухни с маленькой площадью

Хрущевками называют 5-этажные дома советской застройки с маленькими квартирами и тесными комнатами. Кухня в таком жилье имеет крайне скромные размеры — всего 6 кв. метров.

Обустроить такое помещение таким образом, чтобы оно было не только комфортным, но и привлекательным внешне, крайне сложно. Однако существуют некоторые секреты дизайнеров, которые помогут справиться с данной задачей.

Выбор оптимальной планировки для кухни в хрущевке

Угловая планировка — такой вариант обустройства кухни в хрущевке является наиболее правильным и удобным. Он позволяет максимально эффективно использовать пространство, делая его более функциональным и комфортным.

Гарнитур, установленный буквой Г, идеально подходит для создания правильного рабочего треугольника, который состоит из холодильника, мойки и плиты. Вся мебель при угловой планировке располагается таким образом, чтобы на кухне оставалось еще свободное место для передвижения.

Существуют правила, позволяющие сделать Г-образную кухню в хрущевке еще более удобной:

• Между бытовой техникой следует оставлять зазоры шириной около 5 см.
• Гарнитур должен быть высоким, емким, и при этом компактным.
• Встроенная бытовая техника поможет еще больше сэкономить пространство. При этом рекомендуется выбирать так называемые «мини» приборы.
• Вместо большой громоздкой плиты стоит использовать небольшую варочною поверхность. Если семья небольшая, достаточно будет 2-х комфорочного устройства.
• Мойку стоит перенести к оконному проему, тогда можно будет более гармонично разместить угловой гарнитур, используя все ниши в помещении.

Линейная планировка — хорошее решение для обустройства интерьера кухни в хрущевке. При такой планировке гарнитур устанавливается вдоль одной из стен в сплошную линию. Таким образом, в помещении остается еще достаточно места для расстановки другой мебели.

При линейной планировке можно оборудовать обеденный стол, используя широкий подоконник — для этого к нему необходимо присоединить откидную столешницу. Все шкафчики в гарнитуре, как навесные, так и напольные, должны быть максимально вместительными. Чем выше сам гарнитур, тем больше в нем полезного пространства.

Совет! Чтобы обеспечить на такой кухне равномерное освещение, рекомендуется использовать потолочную подсветку, или же установить необходимое количество точечных светильников. Над обеденным столом можно расположить большую люстру.

Правильное расположение мебели на кухне в хрущевке

Выбирая мебель для такой кухни, предпочтение следует отдавать откидным и раздвижным, а не распашным дверцам. Еще больше освободить пространство помогут раскладной обеденный стол и стулья.

Также стоит покупать мебель, которую можно легко трансформировать — например, с выдвижными секциями, приспособленными для хранения, и подходящими на роль столешниц.

Как ни странно, визуально увеличить пространство в маленькой кухне помогут крупные, а не мелкие элементы декора. Также стоит использовать всевозможные глянцевые и зеркальные поверхности. При этом рекомендуется избегать открытых полок и отдавать предпочтение закрытым шкафам.

Горизонтальных деталей на кухне в хрущевке должно быть как можно меньше. Визуально расширяют пространство вертикальные линии — например, узкие и высокие напольные шкафы.

Барная стойка — отличный способ экономии места на маленькой кухне. Ее можно использовать вместо обеденного стола, расположив рядом несколько высоких барных стульев.

Если столешница стойки достаточно широкая, ее основание можно использовать для хранения: например, установить там хлебницу или микроволновую печь.

Кухонный стол — дизайнеры советуют использовать стеклянный стол прямоугольной формы, который можно прислонить к стене. Он визуально увеличивает пространство, к тому же, не занимает много места. Круглый стол для маленькой кухни — далеко не самый лучший вариант.

Стулья можно также подобрать прозрачные, выполненные из специального прочного пластика. Угловые диваны занимают слишком много места, поэтому от них также лучше отказаться. Еще в роли обеденного стола может выступать широкий подоконник, дополненный откидной столешницей.

Холодильник — сложно представить кухню без этого бытового устройства. Хозяйка активно пользуется им в процессе приготовления пищи, постоянно открывая и закрывая дверцу.

Однако правильно разместить холодильник на кухне в хрущевке таким образом, чтобы он не мешал и не занимал много места, довольно сложно. Оптимальным вариантом является встроенный в мебель небольшой холодильник, однако такая идея не подойдет для большой семьи.

Существуют и другие варианты размещения холодильника:

• установить его в нишу, которая подходит по размерам;
• встроить в основание столешницы, если холодильник — однокамерный;
• вынести холодильник за пределы кухни — например, на крытый балкон, или в коридор;
• установить холодильник в углу возле окна, рядом с варочной поверхностью.

Газовая колонка — чаще всего данное устройство в хрущевках тщательно маскируют, скрывая его за фасадами навесного шкафчика, расположенного над рабочей зоной.

Нельзя размещать газовую колонку рядом с газовой плитой, холодильником и вытяжкой. Что касается шкафчика, за которым она спрятана — изготавливается он из особых огнеупорных материалов.

Однако можно полностью обойтись без такого шкафчика. Достаточно установить колонку между двумя навесными шкафчиками, после чего прикрепить фальшивый фасад, закрывающийся на магнит.

Важно помнить, что на кухне с газовой колонкой обязательно должна присутствовать входная дверь, заменять ее аркой нельзя ни в коем случае (это требование продиктовано инструкцией безопасности).

Бытовая техника — идеальным вариантом следует назвать встроенную бытовую технику, интегрированную в гарнитур. Лучше, чтобы она имела компактные размеры.

От некоторых бытовых приборов, которые используются крайне редко, стоит полностью отказаться. Громоздкую плиту рекомендуется заменить на небольшую варочную поверхность.

В одну из ниш гарнитура можно встроить духовку компактных размеров. Над рабочей поверхностью стоит расположить вытяжку (ее конструкция также должна быть небольшой). Прямо рядом с мойкой, в специальной нише, можно установить стиральную машину.

Как совместить гостиную и кухню в хрущевке

Прежде чем объединять кухню в хрущевке с гостиной, следует вспомнить о важных технических моментах. Действующее законодательство гласит, что владельцы квартир не могут самостоятельно выносить мойку, плиту и другие кухонные приборы за пределы квартиры. При объединении такого пространства кухня, вместе со всеми коммуникациями, должна оставаться на своем месте.

Оборудовать кухню ее по-новому прямо над жилой комнатой соседей снизу запрещается. Самовольно сносить несущую стену между гостиной и кухней тоже не разрешается — сделать это можно лишь при наличии особого разрешения.

Нельзя забывать и о мощной вытяжке, либо системе кондиционирования. В гостиную с кухни не должны свободно проникать посторонние запахи. Не менее важна система освещения кухни-гостиной в хрущевке.

Чтобы света было достаточно и в рабочей, и в гостиной зонах, следует установить множество точечных светильников, дополнив их основной люстрой над обеденным столом. При необходимости, также можно использовать настенные бра в зоне гостиной.

Очень серьезно нужно подойти к зонированию совмещенной кухни-гостиной.

Сделать это можно несколькими способами:

1. Полуостров — в его роли может выступать установленный посредине стол, либо прикрепленная к стене столешница. Важно, чтобы эти элементы гармонировали и с зоной кухни, и с зоной столовой.
2. Мягкая мебель — например, установленный примерно в центре помещения небольшой диван, а также несколько удобных кресел с компактным журнальным столиком.
3. Двухуровневый потолок — стильный и лаконичный способ разделить единое помещение на отдельные зоны так, чтобы они все равно выглядели единым целым.
4. Двухуровневый пол — с его помощью можно немного приподнять зону кухни, кроме того, такой пол надежно скроет все кухонные коммуникации от посторонних глаз.
5. Раздвижные двери — стильное и простое решение, позволяющее четко определить границы обеих зон. Основной особенностью данного способа зонирования кухни-гостиной можно назвать его способность в любой момент быстро отгородиться от кухни — для этого нужно просто задвинуть двери.
6. Установка разного освещения зон кухни-гостиной — один из самых простых и популярных способов зонирования помещений.
7. Ширмы или шторы — простой, дешевый и эффективный способ разделить зоны гостиной и кухни.
8. Живые растения — отличный способ красиво разделить помещение, а также значительно оживить его.
9. Барная стойка — ее роль может выполнять часть перегородки от стены, разделяющей ранее кухню и гостиную. Для отделки стойки можно использовать натуральное дерево, керамическую плитку, мозаику или облицовочный камень.
10. Арка — такой способ зонирования нередко используют владельцы небольших квартир. Декорировать арку можно миниатюрными светильниками, расположенными прямо на ее конструкции.
11. Стены разных тонов — еще один очень доступный способ зонирования помещения кухни-гостиной. Цвета могут быть в одной цветовой гамме, либо контрастными.
12. Деревянная перегородка — использовать такой способ зонирования можно в совокупности с небольшим перепадом высоты потолка.

Как совместить кухню в хрущевке с балконом

Совмещение кухни с балконом поможет решить проблему обустройства маленького помещения. Чтобы организовать идеальную зону кухни с максимальной функциональностью, не стоит сносить полностью все стену — дизайнеры советуют оставить нижнюю ее часть вместе с подоконником. Данная конструкция способна стать оригинальной частью интерьера, превратившись в барную стойку, или даже в полноценный обеденный стол.

Кроме того, на объединенный с кухней балкон можно вынести холодильник. Таким образом, помещение сразу освободится и станет более просторным. Чтобы эта часть кухни выглядела более привлекательной, на месте бывшей стены можно обустроить арку, придав ей интересную форму.

Также необходимо позаботиться о хорошем освещении новоприобретенной кухонной зоны, расположив в ней требуемое количество точечных светильников. Чтобы помещение действительно выглядело единым целым, для его отделки следует использовать одинаковые материалы. Конечно же, обе зоны должны быть выполнены в едином стиле.

Планировка кухни в хрущевке видео

Маленькую кухню в хрущевке можно оформить со вкусом и сделать удобной. Реальный пример смотрите в этом видео.

Кухня в хрущевке удачная планировка (реальные фото)

50 самых удачных вариантов ремонта кухни в хрущевке

Итак, в данной статье мы покажем лучшие варианты ремонта и перепланировки кухни в хрущевке, советы по дизайну, декору и много фото по теме.

Особенности

У кухонь тогдашней постройки есть парочка очень существенных минусов и это:

• Очень скромная площадь (всего 5-6 квадратов)
• Низкий потолок (2.2 метра)
• Наличие газовой колонки (почему это минус – мы опишем ниже)

Но, в противовес этим минусам есть и существенные плюсы, в сравнении с блочными домами и это:

• В хрущёвках не бывает несущих стен (то есть, крушить и ломать можно хоть всё подряд)
• В них очень просто расширить площадь за счёт примыкающих комнат, причем, это касается не только гостиной

Когда вы увидите фото, представленные в соответствующих блоках, вы поймёте, что хрущёвка – это не приговор! Правда, при должном подходе вполне возможно сделать очень стильный дизайн помещения, и кухня будет выглядеть миниатюрной, но никак не дешёвой.

Какие варианты ремонта самые ходовые?

Мало кто из владельцев хрущёвок оставляет планировку в первозданном виде. Испытано уже масса способов модернизации такого помещения, поэтому, мы в этой статье вам Америку не откроем.

Только лишь – напомним о самых удачных решениях и предоставим наглядные примеры.

Вкратце, самый лучший вариант в этом случае – небольшая перепланировка, со смещением стен. Иначе, правда, развернуться практически негде и ни о какой оригинальности и речи быть не может.

Поэтому, мы вам опишем самые лучшие перепланировки кухни в хрущёвке, а также расскажем о мебельных модулях, которые лучше всего подойдут в этом случае.

Но для начала, мы вам опишем общие рекомендации, которые касаются абсолютно любых интерпретаций и случаев.

Как лучше обустроить кухню, где есть газовая колонка?

Газовые колонки в хрущёвках, не всегда установлены в кухне. Иногда они бывают в ванной, что с одной стороны очень удобно. Почему так? А потому, что у вас нет ограничений по технике безопасности и вы можете спокойно сносить перегородку, отделяющую кухню от гостиной.

В иных случаях, если колонка всё-таки в кухне, вам не следует выбирать именно этот вид перепланировки. Куда разумней расширить помещение за счёт прилегающей к кухне кладовки, допустим, так как, дверь должна быть в любом случае.

Нет, вы, конечно, можете наплевать на законы, но в один прекрасный день есть риск крепко об этом пожалеет. Например, при продаже квартиры с вас потребуют документ, который утверждает законность перепланировки. И откуда вы его возьмёте, если газовщики не согласятся с таким положением вещей?

Да, можно извернуться и каким-то образом дать взятку. Но оно вам надо? Тем более, положа руку на сердце, кухня, совмещенная с гостиной, не такой уж шикарный вариант.

Это хорошо в одном случае: если вы проживаете один в квартире. А когда вас двое, а то и больше, такая планировка добавит неудобств. Речь даже не о запахе, который будет распространяться по квартире.

Главное тут – дискомфорт от посещения кухни членами семьи в тот момент, когда кто-то спит в гостиной. А для небольших хрущёвок это вполне распространённая ситуация. Зал, обычно, выполняет много функций, в том числе и заменяет спальню.

Так что, если у вас есть колонка в кухне, отталкивайтесь от этого, ключевого момента.

На фото ниже вы можете увидеть варианты ремонта кухни в хрущевке, именно с колонкой. Правда же, смотрится замечательно? И не скажешь, что площадь очень уж мала.

Какую цветовую гамму лучше предпочесть при малой площади?

Думаем, вы и так понимаете, что самый лучший вариант – светлая гамма. Но, безусловно, хочется чего-то яркого, интересного… Что мы можем вам предложить?

Самое главное тут – цвет стен. Именно они «делают» визуальный объём. То есть, если вы покрасите стены белым – вы точно не прогадаете.

При этом будьте очень аккуратны с выбором фартука на рабочую поверхность. Не стоит выбирать нечто очень пёстрое и яркое, потому что стены белые. За счёт того, что площадь мала, этот небольшой отрезок, визуально, будет занимать существенную часть комнаты.

Потом, очень важен цвет пола. Если сделаете его тёмным, то даже при наличии светлых стен он «сузит» помещение. Поэтому, старайтесь и пол делать в светлых тонах.

Если хотите яркого акцента, помните о правиле дизайнеров: его должно быть всего 10% из всего остального. То есть, вам хватит какой-то яркой люстры, а в расцветке штор или какой-то картине можно продублировать её тон. Подробнее об этом читайте в правилах сочетания цветов в интерьере кухни.

Какие материалы выбирать?

Если кухня маленькая, то очень не рекомендуем вам останавливать свой выбор на каких-либо элементах «классики».

Мебель с вензелями и резьбой – не для такого помещения! Формы должны быть максимально простые и без затей.

Даже не смотрите в сторону мрамора, натурального оникса и прочих вещей, которые здорово «играют» лишь на больших площадях в интерьере классического стиля.

Занавески тоже не должны быть помпезными, иначе это всё будет выглядеть нелепо, тесно и не к месту.

Лучше всего остановиться на современных стилях, типа «минимализм» или, если хотите чего-то более домашнего, на «скандинавском» стиле. Там в приоритете дерево натуральной расцветки и белые тона. Для хрущёвки это – самое то.

Что до бытовой техники: подбирайте её в тон. В этом случае, она не так бросается в глаза и как-бы, визуально, не «съедает» пространство. И, тут интересно то, что именно белая техника смотрится более громоздко.

Отдавайте предпочтения или серебристому цвету, или совсем тёмному. Очень важно, чтобы не было «разнобоя». Например, рядом с белым холодильником очень неаккуратно смотрится серебристая плита.

Также, нельзя не упомянуть потолки. Так как они крайне низкие в хрущёвках, тут как нельзя кстати подойдут натяжные глянцевые потолки. Причём, следует выбирать их также белого цвета. Любой яркий потолок, даже, обладая отражающими свойствами – уменьшает помещение.

За счёт того, что в них будет видна комната, потолок будет казаться куда выше, и, как следствие, само помещение просторней. Ухаживать за ними – одно удовольствие, поэтому, смело рекомендуем этот вариант.

Ну а теперь, давайте рассмотри конкретные варианты и идеи.

Кухня-гостиная

Основная статья: Дизайн кухни-гостиной в хрущевке. Для осуществления такой затеи вам надо, всего –лишь, снести стену. Сделать подобный проект в хрущёвке – не составляет никакого труда, так как бетона нет.

После того, как перегородки не останется, вам надо продумать то, чем вы отделаете стены и пол.

Вообще, по законам жанра положено делать полы разной структуры или цвета, этим самым ставя грань. Но, в случае совсем скромной кубатуры, лучше стелить совершенно одинаковый пол в гостиной и кухне.

Тоже касается потолка. Не надо вам никаких ярусов, коробов и арок. Лучше всего, если кухня и гостиная будут представлять из себя совершенно единый ансамбль.

Шторы, также, должны быть одинаковыми, а не разномастными. Только в этом случае, интерьер будет выглядеть по-настоящему гармонично.

П-образные кухни с барной стойкой в хрущёвке

Вот это довольно интересное решение для хрущёвки. Мебель, которая стоит п-образно, даёт большие удобства в плане комфорта, правда, занимает аж три стены!

Это было бы крайне неразумно, если бы у вас была отдельная кухня, с дверью. Но, если у вас кухня-гостиная, то проблема отпадает сама собой.

Вы можете оформить обеденную зону прямо в гостиной, установив там стол со стульями, а можете сделать барную стойку, которая стоит на месте стены.

В плане внешнего вида – это прилично и симпатично, а вот насчёт удобства, тут надо хорошо подумать.

Всё-таки, барная стойка – это место для быстрого перекуса. Гостей там точно не разместишь, равно как и не пообедаешь дружно всей семьёй. И, если делать барную стойку, то в большинстве случаев придётся отказаться от полноценного стола.

Его-то лучше всего ставить между кухней и гостиной, у окна, в том месте, где была стена. Но уже не поставишь, так как там будет барная стойка.

Увеличение кухни в хрущёвке за счёт ванной комнаты

Наверняка, многих удивит такой вариант, так как ванны в хрущёвках и так настолько миниатюрные, что в голове не укладывается, что там можно урезать.

Но, люди нашли довольно интересное решение: заменить саму ванну на душевую кабину и в образовавшийся квадрат «утопить» холодильник. Разумеется, для этого надо выбить часть стены со стороны кухни.

В принципе, идея довольно хороша, если вы ни при каких обстоятельствах не пользуетесь ванной и вам она не нужна. Например, есть полные люди, для которых кабины многократно комфортней.

Но, если, всё-таки пользуетесь, лучше не расширять площадь за счёт лишения себя таких благ. Ни один душ не согреет вас после мороза так хорошо, как горячая ванна. Да и по функциональности она очень нужна: постирать что-то, помыть…

Поэтому, горячиться не стоит. Просто примите к сведению такой способ.

В заключение хотелось бы сказать: дерзайте, всё в ваших руках! Старайтесь придерживаться этих базовых правил и всё у вас получится.

50 фотоидей ремонта, планировка, полезные советы

Площадь 5-6 квадратов, низкий потолок, газовая плита, дверь в углу — стандартный набор для кухни в советских домах 50-70-х годов постройки. В те времена помещение предназначалось исключительно для готовки и не предполагало большого количества техники, но сегодня ситуация совсем другая. Как разместить на маленькой площади все необходимое и выжать из советской планировки максимум? Разбираем проекты и реализованные примеры дизайна маленькой кухни в хрущевке и берем на заметку интересные идеи.

Примеры дизайна кухни в квартире-хрущевке

Функциональный сканди
Вместительное пространство
Серый интерьер с яркими акцентами
Лаконичный дизайн
Оттенки голубого на 5 кв. м
Темные фасады
Природные оттенки и столик у окна
Интерьер с историей
Современный минимализм
Бюджетный проект для семьи
Яркие акценты
Красное окно и светильник с белками

Светлая цветовая гамма — самое популярное решение для маленьких помещений. В этом проекте площадь комнатки всего 4,5 квадратных метра, но благодаря белому цвету она не кажется тесной или захламленной.

Интерьер оформлен по канонам скандинавского стиля: светлые тона в сочетании с натуральной фактурой дерева на столешнице и в мебели, много света и минимум декора. Изюминкой дизайна стал белоснежный фартук, выложенный арабеской — плиткой со сложным восточным узором.

Поскольку уместить все необходимое на четырех квадратах невозможно, хозяйка квартиры перенесла холодильник в коридор, а около окна разместила обеденную зону.

Обеденная группа в этом проекте вынесена в гостиную зону. Попасть туда можно через широкий дверной проем. В зоне приготовления пищи за счет освобожденного места удалось разместить всю необходимую технику: плиту с духовкой, холодильник. Гарнитур Г-образной формы со сплошными фасадами стал вместительной системой хранения для всей кухонной утвари.

Дизайнер использовала интересное цветовое решение — двухцветные шкафчики, причем белые как бы «рассекают» композицию по центру, добавляя света и воздуха. Также эффект воздуха создает дополнительная подсветка под верхними шкафчиками, светлый фартук из мелкой плитки и мойка с белым смесителем, который практически сливается с общим фоном.

А вот как можно обыграть типичную советскую кухню площадью 5,7 кв. метров для семьи из 2-3 человек. В небольшом пространстве дизайнеры сумели организовать достаточно мест для хранения, разместить полноценный высокий холодильник и даже обеденный стол.

Светлые оттенки серого, как и белый, — хороший выбор для маленького помещения. Дополняет палитру фартук интересной формы. А чтобы интерьер не был слишком скучным, основную монохромную гамму разбавляют яркие акценты: фактура дерева на полу и рабочих поверхностях, стулья сочного желтого цвета и контрастные черно-белые детали.

Около окна в этом дизайн-проекте разместили обеденную зону, заменив стандартный стол барной стойкой.

Чтобы не утяжелять интерьер, навесные шкафы пустили только по одной стене, а на другой разместили контрастную темную вытяжку. Она перекликается с мойкой и другой бытовой техникой: плитой, духовкой и СВЧ-печью. Таким образом сделаны акцентные точки на общем нейтральном фоне.

Благодаря компактной обеденной группе на кухне хватило места и для вместительного холодильника. Для него дизайнер выбрала светло-серый оттенок, вписывающийся в основную палитру мебели, чтобы он не привлекал лишнее внимание.

В этом проекте дизайнеру удалось создать на ограниченной площади светлый и уютный интерьер, в котором нет ничего лишнего. Это пример того, что не нужно бояться ярких красок даже на 4-5 квадратных метрах.

Основной цвет — голубой и его вариации. Его мы видим в кухонном гарнитуре, на фартуке и в текстиле. Главная фишка — брать разные оттенки и интенсивность цвета, чтобы не «давить» одной краской и создавать в интерьере динамику. Яркую мебель успокаивают приглушенные тона тканей и напольной плитки.

Чтобы визуально увеличить комнату, для рабочей поверхности, обеденной группы и верхних шкафчиков автор проекта выбрала белый цвет. И, конечно же, не обошлось без контрастов: здесь это черные техника и мойка. Холодную цветовую гамму разбавляет теплое дерево и бежево-оранжевые элементы на фартуке, что делает помещение более уютным.

Как и в первом проекте, холодильник здесь вынесли в коридор, поскольку хозяйка квартиры много готовит, и для нее приоритетно наличие полноценной рабочей поверхности.

Когда в вашем распоряжении всего 4,5 квадратных метра, на первый план выходит грамотная планировка кухни в хрущевке. Хозяйка этой квартиры пошла на смелый эксперимент и отказалась от классической светлой гаммы в пользу темной мебели, черной бытовой техники и грифельной стены; верхних шкафов и полок в принципе; вытяжки; фартука или хотя бы защитной панели.

В итоге получился яркий, эклектичный и оригинальный дизайн, который выдержал проверку временем. Главный акцент сделали на удобной именно для этой семьи планировке и продуманной эргономике. Мойку разместили у окна, напротив холодильника, а плиту на расстоянии между ними. Благодаря этому получился идеальный рабочий треугольник. Столешница шириной 70 см позволяет с комфортом готовить.

Необычное для маленькой комнаты решение — преобладание в палитре темных цветов. При этом комната не выглядит мрачно: темно-изумрудный цвет фасадов контрастирует с яркими красными акцентами, а выкрашенные в белый стены, большое окно без занавесок и многоуровневое освещение дают необходимое ощущение воздуха и света.

Каким должен быть кухонный гарнитур для маленькой кухни в хрущевке? В этом проекте дизайнеры вывели идеальную формулу: монолитным, вместительным, но легким. За счет гладких поверхностей без ручек верхняя часть как бы растворяется и уходит вверх, к такому же белому потолку. Такой прием зрительно вытягивает высоту помещения и делает его более просторным.

Нижняя часть фасадов оформлена в приятном глазу светло-зеленом цвете, который в компании с натуральными фактурами и природными оттенками создает ощущение экоинтерьера.

Поскольку площадь ограничена, полноценную столовую зону было решено разместить в гостиной, а у окна организовать небольшой столик для завтраков и перекусов.

В этом проекте практически нет контрастных элементов: техника и рабочая столешница — светлые, в тон фартука, холодильник и мойка выполнены из светло-серого металла, отделка нейтральная.

Перед вами пример проекта, в котором долгая история квартиры не стирается, а наоборот продолжается и подчеркивается в дизайне. Но при этом интерьер не выглядит устаревшим, поскольку семейные реликвии здесь соседствуют с современными материалами, а планировка продумана так, чтобы готовить было максимально комфортно.

Для приема пищи в квартире предусмотрена полноценная столовая, поэтому на площади всего лишь 4,4 квадрата удалось выделить достаточно места для хранения и всей нужной техники. Помещение оформлено в классической трехцветной гамме — серый, белый, черный. Разбавляют их яркие красные детали. По двум стенам размещен полноценный Г-образный гарнитур, у верхних частично фасадов стеклянные вставки, чтобы «разгрузить» плотную композицию. Акцентный элемент здесь — контрастный черно-белый пол с активным рисунком.

На контрасте с предыдущим примером, глядя на эту кухню, не скажешь, что она находится в хрущевке. Дизайн получился лаконичным и немного брутальным: сдержанные цвета, встроенная техника и четкие линии формируют единое пространство, где один элемент плавно перетекает в другой.

Планировку не менял, дизайнеры работали с изолированным пространством площадью 5,5 квадратов. Для столовой зоны выделили место в гостиной, а здесь оставили небольшой круглый столик с пуфами для быстрых завтраков и перекусов. Кстати, именно эти пуфики — единственный яркий цветной элемент в интерьере.

Обратите внимание на подоконник: в этом проекте он используется как продолжение рабочей поверхности. Отличный пример, как можно по максимуму задействовать каждый квадратный сантиметр.

Ремонт кухни в хрущевке, фото которой вы видите ниже, хозяйка квартиры продумала сама, без дизайнера. В итоге получился минималистский, но уютный интерьер, в котором нет ничего лишнего.

Скромная площадь визуально кажется больше за счет того, что для отделки выбрали белый цвет как основной. Холодильник вынесли за пределы комнаты, разместив в специальном проеме, а освободившееся место отдали под столовую зону, где можно собираться всей семьей. Верхняя линия гарнитура идет по одной стене, на второй — только полочка для комнатных растений. Благодаря вместительным нижним шкафам места для хранения достаточно. Квартира отключена от газа, вместо этого над духовкой установили компактную варочную панель.

В этом проекте перед дизайнером стояла задача разместить все необходимое на небольшой площади в 5,4 кв. метра. Выбрали на светлый интерьер в современном стиле с яркими акцентами. Ими стали детали насыщенного желтого оттенка — стулья, светильник и радиатор — и часть стены за обеденной группой, которую выкрасили черной меловой краской, чтобы на ней можно было писать и рисовать.

Холодильник спрятали в специальную нишу в коридоре, такую же сделали у окна для СВЧ-печи. Для кухонного гарнитура выбрали линейное расположение, освободив таким образом место у противоположной стены — туда встал полноценный стол на четверых.

Еще один пример белой кухни в хрущевке, которая выглядит больше реальной площади. На 5 квадратах автор проекта разместила всю необходимую технику и небольшой столик для завтрака или чаепития.

Основной акцент сделан на цвет: белоснежные фасады и отделка разбавляются ярко-красными акцентами и деревянными элементами. Дизайнер использовала интересный прием — выделила цветом нестандартные предметы, которые обычно делают максимально незаметными: трубы, оконный проем, смеситель.

Фартук и пол отделаны одинаковыми панелями под мрамор, но за счет неконтрастных прожилок эти элементы не выделяются и не нарушают пропорции комнаты.

дизайн и удобство на небольшой площади

Каждая хозяйка мечтает обустроить пространство таким образом, чтобы обеспечить комфортное пребывание и себе, и домочадцам. Планировка кухни в хрущевке не позволяет воплотить в жизнь все смелые творческие замыслы, но при правильно подобранном дизайне и оформлении она может стать настоящим оазисом уюта и домашнего тепла.

При желании в малогабаритной кухне можно уместить и системы хранения, и бытовую технику, и рабочую зону

Основные виды планировок

Жители 4–5-этажных домов 1958–1985 годов постройки страдают от дефицита пространства и невозможности разместить даже самую необходимую мебель и технику. Площадь кухни в хрущевке составляет от 4,5 до 6,2 кв. м. В таком крохотном помещении требуется оборудовать не только полноценную рабочую зону, но и место для приема пищи. На первый взгляд, это кажется невозможным, однако дизайнеры придумали способы рационального использования пространства в хрущевке на любой вкус и кошелек.

• Линейная расстановка мебели предполагает размещение гарнитура и бытовой техники вдоль одной длинной стены. Основной акцент в планировке делается на обеденную зону, где можно поставить кофейный столик со стульями или уголок. Это наиболее бюджетный вариант, поскольку мебель не надо изготавливать под заказ, достаточно лишь знать необходимую длину. К сожалению, в такой планировке не соблюдается принцип эргономичности пространства (плита – мойка – холодильник). Часто бытовую технику приходится размещать в другом месте, чтобы увеличить площадь рабочей поверхности, либо вовсе обходиться без некоторых приборов. Такой дизайн подойдет людям, которые предпочитают есть вне дома или не любят готовить.
• При Г-образной планировке гарнитур находится вдоль двух перпендикулярных стен с захватом угла. Это наиболее практичный, а потому и распространенный вариант планировки. Здесь сохраняется так называемый принцип треугольника, т.е. визуальное объединение плиты, мойки и холодильника, что позволяет хозяйкам готовить с максимальным комфортом, не совершая лишних маневров. Для обеденной зоны также остается немного места. Очень интересен вариант большой столешницы с поворотом вместо подоконника. Она гармонично заменяет громоздкий обеденный стол, делает кухню в хрущевке уютнее и просторнее. Из минусов такой планировки можно выделить относительно высокую стоимость гарнитура, который необходимо изготавливать под заказ.

Линейная планировка – кухня в один ряд

Угловая планировка – наибольшая вместительность и лучшая функциональность

Если кухня в хрущевке используется по назначению, то есть как место для приготовления пищи, а столовая находится в соседней комнате, хозяйке стоит присмотреться к П-образной планировке. Это очень удобный вариант обустройства, когда вся бытовая техника и утварь находятся в непосредственной близости. Кухонный гарнитур размещается вдоль трех стен хрущевки с захватом двух углов и окна. Для того чтобы помещение не было слишком тесным, выдерживайте расстояние между боковинами 1–1,2 м.

Способы экономии пространства

При составлении плана будущего интерьера хрущевки стоит учитывать, какая бытовая техника необходима на кухне, а без какой можно обойтись. Важно грамотно использовать каждый квадратный метр хрущевки и не перегружать помещение ненужными вещами.

• Холодильник – необходимый кухонный агрегат, который обычно занимает львиную долю места на кухне. Если есть возможность, его желательно перенести в коридор или на балкон. Взрослый работающий человек или пара без детей могут приобрести мини-холодильник или горизонтальный агрегат, который легко помещается в шкафчик или тумбу.
• Плиту, к сожалению, перенести из кухни невозможно и заменить ее нельзя ничем. Но и здесь можно прибегнуть к хитрости: например, заменить большую модель на варочную поверхность с двумя конфорками. Если ее установить, появится много свободного места для рабочей поверхности.
• Если необходимо оставить стиральную машину на кухне, то рекомендуется остановить выбор на модели с вертикальной загрузкой, которая может служить дополнительной полкой. Еще один вариант при планировке – компактная модель глубиной 40 см, которая скроется от посторонних глаз за фасадами мебели.
• Для мойки рекомендуется приобрести специальную поверхность, которая будет использоваться в качестве доски для нарезки продуктов, покрывая непосредственно раковину.
  Микроволновку можно заменить на духовой шкаф с функцией СВЧ.
• Отдавайте предпочтение трехъярусным кухонным гарнитурам со встроенной бытовой техникой и многочисленными шкафами, полками, отделениями. Вещи, которые реже всего нужны в быту, рекомендуется хранить на антресолях, а все необходимое держать под рукой в нижних блоках. Еще очень важный момент – задействовать цоколь, оборудовав его выдвижной полкой, куда можно положить мелкие предметы.
• В кухне небольших размеров будет неуместна массивная мебель. Лучше заменить обеденный стол на складной или откидной, монтирующийся в стену. В сложенном виде он служит полкой и не занимает много места. Также можно обратить внимание на шкаф-трансформер с дверцей, при необходимости превращающейся в стол.
• Трансформирующаяся мебель – современное ноу-хау, которое рекомендуют дизайнеры при планировке. Эти мобильные блоки обладают большой вместительностью. Кроме того, они при необходимости легко перемещаются в другое место, поскольку оснащены роликовыми механизмами. Единственный минус трансформирующейся мебели – это относительно высокая цена.

Выдвижной столик используется только когда нужен и не требует каких-либо усилий для установки

Подоконник в роли рабочей или обеденной зоны – одна из хитростей меблировки малого пространства

Расширяем пространство

Хрущевки отличаются малогабаритными комнатами, которые к тому же являются проходными. Однако и такой недостаток при умелом подходе можно превратить в существенное достоинство, объединив кухню и гостиную в хрущевке. При подобной перепланировке полностью или частично демонтируется смежная стена. Первый вариант очень проблематичен, поскольку, согласно СНиПу, совмещение комнаты и кухни с газовой плитой невозможно. Необходимо в любом случае установить дверь либо перегородку. Остается второй вариант – сделать арочный проем. Это и хороший способ зонирования пространства, и выглядит такой интерьер стильно и современно. Из минусов можно выделить распространение запахов из кухни в гостиную, а также частую уборку. Если семья многочисленная, то получится, что по крайней мере один из домочадцев лишается личного пространства. Прежде чем принять такое ответственное решение, следует обсудить его на семейном совете.

Вариант расширения площади кухни – объединение с балконом

Размер кухни хрущевки можно также увеличить за счет комнаты или санузла, передвинув перегородку. Этот вариант более затратный, так как требует сначала полного демонтажа, а затем возведения новой стены. Кроме того, площадь гостиной значительно уменьшится, а помещение станет узким и вытянутым. Зато комнаты останутся полностью изолированными, как и предусматривалось первоначально. Однако не забывайте, что любая перепланировка требует оформления разрешения на строительство, в противном случае вам грозит крупный денежный штраф и предписание вернуть все в исходное состояние. Такие строгие меры придуманы не зря, ведь снос несущей стены может спровоцировать обвал, привести к гибели людей. Позаботьтесь о безопасности своей семьи и соседей.

Установка стола между комнатами не сильно уменьшит гостиную и в то же время добавит немного заветной площади на кухне

Выбор стиля

С размерами кухонь в хрущевках в 5–6 метров, к сожалению, сложно следовать всем модным тенденциям в интерьере, ведь основной акцент делается на функциональность и комфорт. Дизайнеры советуют избегать пафосной и роскошной мебели, которая подчеркивает величественность больших помещений. В маленькой кухне это выглядит неуместно, поэтому потратьте силы на создание теплой и домашней уютной атмосферы. Также обращайте внимание на цветовую гамму: в интерьере должны преобладать светлые цвета, пастельные оттенки, которые сделают кухню хрущевки визуально больше.

Светлые оттенки расширят пространство, придадут легкость кухонному гарнитуру и скроют недостатки архитектуры

Рассмотрим основные стили, подходящие для «хрущевской» кухни.

1. Минимализм поможет зрительно увеличить пространство, добавит простора и света. Стиль характеризуется четкими геометрическими формами, минимумом декора, только необходимой мебелью и техникой. Интерьер оформляют в нейтральных тонах, но допускаются яркие акценты. При отделке современные искусственные материалы можно сочетать с натуральными. Все поверхности должны быть глянцевыми, ровными, без узоров и пестрых рисунков.
2. Стиль модерн – это гениальное сочетание классики и современности, поэтому его так любят городские жители небольших квартир. Основные особенности такого дизайна – плавные округлые формы, отсутствие острых углов. Психологи отмечают, что интерьер в стиле модерн очень подходит уравновешенным спокойным людям. Цветовая гамма может быть самая разнообразная, но в кухне не должно быть более трех цветов одновременно. Очень стильно смотрятся стулья с красными спинками и бело-красный гарнитур. Все поверхности должны быть гладкими и блестящими, поэтому они покрыты лаком, эмалью, акрилом и т.д.
3. Кухня в стиле хай-тек должна быть оснащена по последнему слову техники, ведь это является характерной чертой данного стиля. В интерьере преобладают серые, коричневые, стальные металлические оттенки. Здесь нет места декору ручной работы, обилию текстиля, шторам. Все должно быть строго, четко и лаконично, как того требует стильный космический дизайн. Материалы используются только искусственные: пластик, металл, стекло.
4. Стиль кантри передает атмосферу дачи, деревни, поэтому предполагает наличие исключительно натуральных материалов, а также множества комнатных растений, декоративных подушек, оригинальных полотенец, чехлов на стулья. Любые предметы декора, сделанные своими руками, только приветствуются, ведь они привносят тепло и уют, которого часто не хватает в ультрасовременных модных дизайнах.

Какой бы стиль вы не выбрали, помните – лаконичность и простота считаются залогом современной и красивой кухни

Если выдерживать один стиль для вас скучно, добавьте несколько штрихов из других направлений

Какими бы ни были планировка и размеры кухни, при правильном и грамотном подходе можно реализовать все задуманные проекты. Главное – желание, творческий подход к делу и одобрение домочадцев.

Фотоидеи компактной планировки

Видео для тех, кто решился на перепланировку своей хрущевки.

60 реальных фото, подробный гид по обустройству

Особенности дизайна

Интерьер кухни в хрущевке имеет ряд особенностей. И оставить их без внимания — значит лишить себя комфортного пространства в будущем. Хрущевки отличает:

• маленькая площадь — 5-6 квадратных метров;
• низкие потолки — 250-260 см;
• неудобное расположение вентиляции и водосточных труб;
• газификация;
• перегородки без несущей функции.

Варианты планировки кухни

Планировка кухни в хрущевке требует грамотного подхода, ведь на 6 кв. м. нужно уместить рабочую и обеденную зоны, всю необходимую технику и места для хранения. 

На фото кухня с барной стойкой и посудомоечной машиной

Схемы расстановки мебели и техники в кухне-хрущевке

Мы уже говорили о том, что в хрущевской кухне не несущие перегородки, а значит при желании её можно перепланировать. Если вы решились на такой шаг — получите разрешение в БТИ перед началом перестройки.

• Объединение кухни с соседней комнатой возможно в хрущевке только в случае отсутствия газовой плиты. Таким образом в результате перепланировки получится студия, в которой зону приготовления и приема пищи легко разделить.
• В газифицированной квартире возможен перенос перегородки, за счет которого на увеличенной площади получится расставить все необходимое.

Что учесть при ремонте в хрущевке?

Ремонт кухни в хрущевке не терпит спешки и действий наугад — у вас должен быть четкий план будущего помещения, чтобы представлять необходимый объем электромонтажных, сантехнических и отделочных работ. Когда розетки и трубы перенесены, приступайте к отделке.

Чем отделать стены?

Красота и практичность — основные моменты при выборе материала для стен. Из-за близости объектов друг к другу, нужно выбирать легкое в уходе покрытие (обои, краска, плитка, панели) — жир может попасть даже на противоположную от плиты стену, поэтому всю кухню должно быть просто мыть.

Оптические иллюзии на стенах нивелируют некоторые проблемы. Визуально поднять потолок поможет вертикальная полоска, увеличить пространство узкой комнаты — горизонтальная. Обои с мелким рисунком расширяют кухню, крупный рисунок наоборот — поэтому подойдет для оформления только части стены.

Ещё одно необычное решение — зеркала. Ими можно оформить фартук или сделать окошки в мебельных фасадах.

На фото кухонные обои с геометрическим принтом

Какие полы на кухне сделать?

Оптический обман применим и к полам в малогабаритной кухне. Диагональная укладка сделает комнату в хрущевке шире, а поперечная раздвинет узкое помещение.

Что касается материалов — кафель, ламинат и линолеум — самые популярные из них. Кафель практичный, но для комфорта требует укладку системы «теплый пол». Ламинат и линолеум нуждаются в специальном уходе и не любят высокую влажность.

Какой потолок лучше на кухне в хрущевке?

Низкая высота комнаты и наличие газовой плиты накладывают свой отпечаток на выбор варианта отделки потолка. Сразу исключите простую меловую побелку (недолговечна во влажных помещениях), конструкции из гипсокартона (скрадывают и без того небольшую высоту), обои (будут желтеть и выгорать над газом).

Для побелки выбирайте бюджетный известковый состав — он легко наносится и не боится влаги. Но мыть такую поверхность не рекомендуется.

Окрашивание решит проблему регулярного ухода за потолком, однако требует идеальной подготовки поверхности — лучше доверить эту задачу профессионалам.

Натяжной потолок хоть и скрадывает 4-5 см, но глянцевая или сатиновая поверхность визуально возвысят комнату. В числе его очевидных плюсов — скорость установки (2-3 часа), простота в уходе, возможность спрятать проводку, балку и скрыть дефекты.

Натяжной потолок на кухне делают из водо- и пожароустойчивого ПВХ.

Варианты оформления дверного проема

Обустройство кухни в хрущевке с газовой плитой требует наличие двери. Но занимающую много места распашную можно заменить раздвижной или складной.В крохотной кухне без газа от двери можно отказаться вообще — это добавит простора помещению. Проем можно оформить в виде арки или оставить свободные дверные откосы.

Зачастую дверь расположена неудобно. Чтобы удачно поставить обеденный стол или увеличить место для хранения, её можно перенести на несколько сантиметров в сторону или вообще обустроить вход на другой стене. Уменьшение ширины проема также может стать отличным выходом.

Выбираем цветовую гамму

Использование светлых оттенков (белого, серого, бежевого) — безошибочный вариант дизайна маленькой кухни в хрущевке. Такая комната смотрится аккуратнее, просторнее и на деле оказывается практичнее темной.

На фото монохромная белоснежная кухня

Избежать сравнения с интерьером больницы помогут яркие акценты (мятный, сиреневый, фиолетовый, салатовый, синий, бордовый, оливковый). Цветным может быть фартук, техника, часть фасадов или текстиль.

Темные тона (черный, коричневый) следует использовать осторожно, но и они могут сыграть на руку. Например, затемнение отдельных участков (участок стены, дверь) добавит комнате объема.

На фото красный фартук на белой кухне

Выбор и расстановка мебели

Когда под рукой всё нужное и нет ничего лишнего — готовить одно удовольствие! Добиться этого поможет правильная расстановка.

Кухонный гарнитур в хрущевке

При выборе мебели для маленькой кухни в хрущевке предпочтите модульной кухне заказную — так вы будете уверены в том, что всё пространство эффективно используется.

• Линейный или прямой варианты кухни в хрущевке подойдут, если в приоритете обеденная зона. Места для хранения и приготовления пищи в этом случае будет крайне мало.
• Угловой или г-образный гарнитур — универсален для любой кухни, и хрущевка не исключение. Рабочая поверхность здесь больше, равно как вместительность. И место для обеденного стола тоже найдется. Скошенный или закругленный левый торцевой модуль облегчит проход и защитит от травм.
• П-образную кухню устанавливают при условии выноса обеденной зоны в другую комнату (гостиную или столовую). Это самый функциональный вариант из всех возможных.
• Двухрядная расстановка мебели на кухне в хрущевке вдоль стен требует минимум 2,5-метровой ширины комнаты или изготовления специально подобранных узких шкафов. Расстояние между рядами должно быть не менее 90 см.

На фото белый кухонный гарнитур с черным фартуком

Обеденная зона

Размер и местоположение обеденной зоны определяют, исходя из свободного места и количества членов семьи.

• Если в квартире проживает 1 или 2 человека, привычный стол можно заменить на барную стойку, столешницу на подоконнике, складной настенный столик или модель компактных размеров.
• Для 3-4 человек нужен обеденный стол, желательно чтобы он был раскладной. Квадратный или прямоугольный придвигается к стене при необходимости, а круглый сэкономит место при статичном использовании.
• 5+ людям как правило тесно на компактной кухне, зону для приема пищи лучше вынести за пределы комнаты.

Правильный выбор стульев также поможет сэкономить место: идеально подойдут штабелирующиеся или складные модели. От громоздких диванов и уголков стоит отказаться ради экономии места.

На фото разные стулья с круглым столом

Системы хранения

Задача оборудовать кухню всем необходимым для хранения может казаться невыполнимой, но это не так. Вот несколько идей для кухни в хрущевке:

• Навесные модули до потолка. Дополнительный ряд верхних шкафов позволит увеличить вместимость кухни на 30%.
• Выкатные ящики вместо цоколя. В невысоких ящиках удобно хранить посуду, формы для выпечки и другие предметы.
• Рейлинговая система. С её помощью можно освободить столешницу и шкафы, при этом разместив все нужное под рукой.

Как компактно расположить технику?

Кроме шкафов и обеденного стола в хрущевской кухне нужно постараться найти место и для необходимой техники.

Газовая плита

Преследуя цель сохранения пространства стандартную варочную поверхность заменяют на 2-3 конфорочную. Духовки также бывают узкими — 45 см шкаф сэкономит целых 15 см, а это немало!

Холодильник

Размер холодильника тоже бывает разным. Небольшие модели, умещающиеся в нишу под столешницей, подойдут для 1-2 человек. Если нужен высокий, пусть он будет тоньше обычного — 50-60 см.

Газовая колонка

Самый безопасный способ её размещения — открытый. Модель, подходящая по стилю к остальной бытовой технике, не будет бросаться в глаза. Если газовую колонку в хрущевке необходимо спрятать в ящик, у него не должно быть задней, нижней и верхней стенок. А расстояние до боковых и передних нужно выдержать не меньше 3 сантиметров.

На фото дизайн кухни в хрущевке с газовой колонкой

Стиральная машина

Наиболее компактный вариант — узкая стиральная машина на торце кухни (боком к фасадам). Так можно сократить занимаемое ей место на 20-30 см. В типовой планировке стиралку ставят рядом с мойкой в углу, чтобы уменьшить «мокрую зону».

Микроволновка

Для кухни в хрущевке больше всего подходит встраиваемая техника. Так, например, в один пенал можно убрать духовой шкаф, стиральную или посудомоечную машину и микроволновую печь. Невстраиваемую модель размещают на подоконнике, подвешивают на стену или в один из верхних шкафов, так она не мешает в рабочей зоне.

Вытяжка в хрущевке

Классическая полноразмерная вытяжка занимает место как минимум одного модуля, поэтому в приоритете компактная встроенная модель. Она также втягивает запахи, сохраняя возможность хранения в шкафу над ней.

Посудомоечная машина

Узкая посудомоечная машина 45 сантиметров — прекрасный выбор! Она вместительна и функциональна. Если лишних 50 см нет — отдайте предпочтение настольным моделям, их можно расположить в пенале или на полке.

Организовываем грамотное освещение

Чтобы сделать кухню в хрущевке свободнее, одних светлых обоев недостаточно. Важно подойти к освещению комнаты с умом.

• Люстру по центру прекрасно заменят споты — они ярче и не создают теней, способных испортить кухню.
• Над рабочей зоной необходим направленный свет — с этой задачей справится светодиодная лента или направленные бра.
• Стол должен быть хорошо освещен — можно установить над ним подвесной светильник, но не слишком низко.

Подбираем практичные шторы 

Естественный свет — ещё один элемент правильного освещения. Шторы скрадывают его, поэтому в темных кухнях от них желательно вообще отказаться.

Если занавески на окнах всё же необходимы, выбирайте один из вариантов:

• легкий тюль до батареи;
• рулонная штора;
• римская штора;
• жалюзи;
• шторы-кафе.

Какой декор будет уместен?

Избыток декора сделает и без того маленькую кухню еще меньше, но если минимализм — не про вас, остановитесь на небольшом количестве украшений.

• Текстиль. Яркие подушки/сиденья для стульев и кухонные полотенца оживят интерьер.
• Растения. Комнатные цветы на подоконнике или композиция в вазе не займет много места.
• Утварь. Красивый кувшин или медный сотейник вполне могут стать функциональным украшением кухни.

Как смотрится в различных стилях?

Лаконичная и светлая современная классика сделает маленькую кухню просторнее, но не стоит перегружать её деталями.

На фото интерьер кухни в хрущевке в стиле прованс

Уютный скандинавский стиль также выгодно преобразит комнату в хрущевке с помощью света.

Сдержанный хай-тек подходит для этой площади интересным дизайном и ставкой на функциональность.

Агрессивный лофт не обязательно должен быть темным — выкрасьте кирпич в белый, а черный цвет оставьте для контрастных акцентов.

Романтичный прованс порадует творческих личностей и станет изюминкой.

На фото реальный пример дизайна кухни в хрущевке в стиле лофт

Фотогалерея

Малогабаритная кухня имеет множество особенностей, но уделив им внимание, вы создадите прекрасную комнату, которая станет украшением квартиры.

Ричард Никсон и Никита Хрущев проводят «кухонные дебаты»

Во время торжественной церемонии открытия Американской национальной выставки в Москве вице-президент Ричард Никсон и советский лидер Никита Хрущев участвуют в горячих дебатах о капитализме и коммунизме в середине дня. модель кухонного гарнитура для ярмарки. Так называемые «кухонные дебаты» стали одним из самых известных эпизодов «холодной войны».

В конце 1958 года Советский Союз и Соединенные Штаты договорились организовать национальные выставки в странах друг друга в рамках их нового акцента на культурном обмене.Советская выставка открылась в Нью-Йорке в июне 1959 года; американская выставка открылась в парке «Сокольники» в Москве в июле. 24 июля, перед официальным открытием московской выставки для публики, вице-президент Никсон принимал у себя советского лидера Хрущева.

Когда Никсон провел Хрущева по американской выставке, знаменитый нрав советского лидера начал вспыхивать. Когда Никсон продемонстрировал несколько новых американских цветных телевизоров, Хрущев начал атаку на так называемую «Резолюцию о порабощенных народах», принятую U.С. Конгресс всего за несколько дней до этого. Резолюция осудила советский контроль над «пленными» народами Восточной Европы и призвала всех американцев молиться об их освобождении. Осудив резолюцию, Хрущев насмехался над демонстрируемыми в США технологиями, заявив, что в Советском Союзе через несколько лет появятся такие же гаджеты и приборы. Никсон, никогда не уклонявшийся от дебатов, подстрекал Хрущева, заявив, что российский лидер не должен «бояться идей. В конце концов, вы не знаете всего.Советский лидер огрызнулся Никсону: «Вы ничего не знаете о коммунизме, кроме страха перед ним».

В сопровождении небольшой армии репортеров и фотографов, следовавших за ними, Никсон и Хрущев продолжили спор на кухне модельного дома, построенного на выставке. Голоса усилились, а пальцы указывали пальцами, и двое мужчин пошли друг на друга. Никсон предположил, что постоянные угрозы Хрущева применить ядерные ракеты могут привести к войне, и упрекнул Совет в том, что тот постоянно перебивал его, пока он говорил.Приняв эти слова за угрозу, Хрущев предупредил об «очень плохих последствиях». Возможно, чувствуя, что обмен зашел слишком далеко, советский лидер тогда отметил, что он просто хочет «мира со всеми другими странами, особенно с Америкой». Никсон довольно застенчиво заявил, что он «не был очень хорошим хозяином».

На следующий день «кухонные дебаты» были на первых полосах газет США. На несколько мгновений в пределах «современной» кухни дипломатические перчатки сорвались, и Америка и Советский Союз устно спорили о том, какая система лучше — коммунизм или капитализм.Однако, как и во многих битвах времен холодной войны, явного победителя не было, за исключением, пожалуй, средств массовой информации США, у которых была настоящая битва в драматической схватке.

ПОДРОБНЕЕ: Хронология холодной войны

Как общие кухни в России помогли формировать советскую политику: соль: NPR

Анна Матвеевна приехала в эту коммуналку в Петербурге в 1931 году, когда ей было 8 лет. Предоставлено Европейским университетом, г.Санкт-Петербург, Россия, Колгейтский университет и Корнельский университет скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом

В течение десятилетий после русской революции 1917 года большинство людей в Москве жили в коммунальных квартирах; семь или более семей собрались вместе там, где была одна, делили одну кухню и одну ванную комнату.Они были переполнены; печное пространство и еда были ограничены. По кухне были разбросаны веревки для белья, белье одной семьи капало на омлет другой.

Поскольку Советский Союз индустриализировался с 1920-х по 1950-е годы, и миллионы людей хлынули в Москву из сельской местности, одной из целей нового правительства было обеспечение рабочих жильем. Он начал расселение людей в квартирах, которые были заняты богатыми или аристократами, изгнанными новым режимом.

«Коммунальная квартира была похожа на микрокосм советского общества, — говорит Аня фон Бремзен, автор книги Освоение искусства советской кухни . «Люди из всех слоев общества, иногда абсолютные классовые враги, жили рядом друг с другом. Выражение было« заглушено ». На каждого человека было выделено 9 квадратных метров ».

Григорий (Гриша) Фрейдин, профессор русской литературы Стэнфордского университета, вырос в коммунальной квартире из 10 семей примерно в пяти кварталах от Кремля в 1940-х годах.«С одной стороны от моей комнаты был мужчина, который мыл трупы в местном морге. Были две комнаты, где мать и отец служили в КГБ. Еще была женщина, муж которой отбывает наказание за кражу хлеба из хлебозавод, на котором он работал ».

Сушка белья на коммунальной кухне в Москве. Предоставлено Европейским университетом, г.Санкт-Петербург, Россия, Колгейтский университет и Корнельский университет скрыть подпись

переключить подпись Предоставлено Европейским университетом, Санкт-Петербург, Россия, Колгейтским университетом и Корнельским университетом.

Сушка белья на коммунальной кухне в Москве.

Предоставлено Европейским университетом, г.Санкт-Петербург, Россия, Колгейтский университет и Корнельский университет

На кухне Фрейдина у каждой семьи был небольшой кухонный стол, на котором стояло несколько кастрюль и сковородок. Были две печи на четыре конфорки. Еду каждый готовил себе — щи, борщ со свеклой, картофель, гречневую крупу, отварную курицу.

Кухни стали источником напряженности и конфликтов. «Пять разных чайников, пять разных горшков, все помечены», — говорит Эдуард Шендерович, венчурный инвестор и русский поэт.«Когда отношения между соседями были особенно ожесточенными, на шкафах можно было увидеть замки».

Семьи готовят в быстрые, чередующиеся смены. «Они готовили на кухне, но практически никогда там не ели», — говорит Маша Карп, родившаяся в Москве и работавшая редактором русскоязычных репортажей BBC World Service с 1991 по 2009 гг. «Они шли со своими горшками по коридору и едят в их комнате «.

Дизайн переполненных кухонь

«Коммунальная кухня была зоной боевых действий», — говорит Александр Генис, российский писатель и радиожурналист.«В сталинскую эпоху [1928-1953] это было самое опасное место — кухня».

Шендерович соглашается: «Коммунальные кухни не были тем местом, куда можно было бы привести своих друзей. Я думаю, что это была одна из идей создания коммунальной кухни. За каждой коммунальной квартирой будет пристальное внимание общества. Люди будут отчитываться по каждой квартире. другое. Вы никогда не узнаете, кто будет докладывать «.

Но Аня фон Бремзен помнит, что были и товарищеские отношения. «Всегда была бабушка, которая позаботилась о детях и разделила немного котлет или салата Оливье .А когда начали распускать коммунальные квартиры, коммунальная кухня стала тем учреждением, которое многие люди начали скучать ».

Причина, по которой советские власти считали кухни и частные квартиры опасными для режима, заключалась в том, что они были местом, где люди могли собираться, чтобы поговорить. о политике.

«Самой важной частью кухонной политики в ранние советские времена было то, что они хотели бы иметь дома без кухонь, — говорит Генис. — Потому что кухня — это что-то буржуазно .В каждой семье, если у них есть кухня, у них есть какая-то часть своей частной жизни и частной собственности ».

Сергей Хрущев, бывший профессор Университета Брауна и сын Никиты Хрущева, главы Советского Союза с 1953 по В 1964 году поясняется: «В сталинские времена теоретическая идея коммунизма провозглашала, что все люди должны быть равны, а женщины должны быть свободны от рабской работы на кухне. В квартире не должно быть кухни. Ты пойдешь и поешь в кафетерии.«

Сестры Кухни, Давия Нельсон и Никки Сильва, независимые продюсеры, отмеченные премией Пибоди, которые создают радио и мультимедийные рассказы для NPR и общественного вещания. Их серия «Скрытые кухни» путешествует по миру, рассказывая о малоизвестных кухонных ритуалах и традициях, изучающих, как сообщества объединяются посредством еды — от современной Сицилии до средневековой Англии, от австралийской глубинки до оазиса пустыни Калифорнии.

Это было частью романтического подхода первых послереволюционных лет, — говорит Маша Карп.«Люди забывают, каким невероятным потрясением была революция 1917 года», — говорит она. «Было огромное движение за освобождение страны от царизма, принесение счастья бедным слоям населения. Люди думали, что, возможно, было бы неплохо избавить домохозяйку от ее повседневных забот, чтобы она могла развиваться как личность. Она пошла играть играть на пианино, писать стихи, а она не станет готовить и мыть посуду. Идея иметь столовые и кафетерии была продолжением этого чудесного замысла ».

Но идея кафетерия не оправдалась.После революции началась гражданская война, и столовых не строили. Также Аня фон Бремзен рассказывает: еда в столовых была ужасной, и женщины продолжали готовить.

«Большевикам не нравилась еда. [Владимир] Ленин не был гурманом», — говорит фон Бремзен. «Они видели в этом топливо; им приходилось кормить рабочих. Большевики как бы хотели искоренить уединение. А частный очаг, частная печь становятся очень политизированными».

После гражданской войны дефицит и голод 1920-х опустошил все, что осталось от русской кухни.Сталинская программа индустриализации включала индустриализацию продуктов питания. Появились совершенно новые продукты массового производства — консервы и супы, рыба, мясо и майонез.

«Весь Советский Союз, все 120 различных этнических групп внезапно стали обслуживаться одинаково», — говорит Гриша Фрейдин. «Выбор той или иной еды, дегустации происходил на уровне Политбюро. Выбор производимых конфет решался на специальной встрече со Сталиным и [Вячеславом] Молотовым.»

Холодная война и кухонные дебаты

После смерти советского лидера Иосифа Сталина в 1953 году и начала холодной войны целью Советского Союза было догнать и обогнать Соединенные Штаты. В 1959 году Никита Хрущев решил провести культурный обмен выставками с Соединенными Штатами, первый в истории.

Экспозиция Советского Союза в Нью-Йоркском Колизее продемонстрировала прогресс: на ней были представлены спутники спутника, модель атомного ледокола и огромные размеры. статуи советских рабочих.

Но выставка американцев посвящена образу жизни. Они построили огромный павильон в парке «Сокольники» в Москве, футуристический геодезический купол с изображением американского джаза, баскетбола, рядами туфель на высоких каблуках, абстрактным искусством, длинными гладкими американскими автомобилями. Выставка познакомила советских людей с никогда ранее не виданными и не пробованными американскими продуктами.

Для многих советских посетителей выставки «Пепси-кола» украла шоу. «Каждый посетитель проходил мимо прилавка, где раздали пепси-колу в одноразовых бумажных стаканчиках», — вспоминает Гриша Фрейдин, которому тогда было 13 лет.Десять лет спустя были подписаны исторические переговоры, в результате которых Pepsi перебралась в Россию. «Pepsi была первой американской компанией, еще до McDonald’s, которая открыла двери. Часть сделки между Pepsi-Cola и Советским Союзом заключалась в том, что Pepsi получит права на распространение Stoli, Stolichnaya Vodka», — говорит Фрейдин. .

В центре американской выставки был «типичный американский дом» с «типичной американской кухней». В нем были блестящие белые холодильники, стиральные машины и все новейшие электроприборы.

Когда вице-президент Ричард Никсон прибыл, чтобы открыть павильон, именно в этой образцовой кухне Бетти Крокер он и Никита Хрущев сделали незапланированную остановку и встретились лицом к лицу в том, что теперь известно как «Кухонные дебаты».

Советский премьер Никита Хрущев и вице-президент США Ричард Никсон проводят импровизированные и ожесточенные идеологические дебаты на образцовой американской кухне в июле 1959 года. Ховард Сочурек / Время скрыть подпись

переключить подпись Ховард Сочурек / Время

«Они ходят на эту кухню», — вспоминает Сергей Хрущев, — «Никсон говорит об американских достижениях, а мой отец говорит о советских достижениях.Они спорят друг с другом о том, какая система лучше ».

Хотя есть только частичная стенограмма импровизированной встречи, вот что написал репортер New York Times , освещавший это событие в 1959 году:

« О политике проблемы, — сказал советский премьер, — мы с вами никогда не согласимся. Например, [советский государственный деятель Анастасий] Микоян любит очень острый суп. Я не буду. Но это не означает, что мы не ладим ».

« Вы можете поучиться у нас, и мы можем поучиться у вас », — сказал г-н.- сказал Никсон. «Должен быть свободный обмен. Пусть люди сами выбирают, какой дом, какой суп, какие идеи они хотят».

Итак, угроза атомной войны, экономический прогресс и дипломатия рассматривались через призму кухни. «Никсон и Хрущев говорили о еде, — говорит русский писатель Александр Генис, — о том, как люди живут, как люди едят».

The Kitchen Debate Kitchen — Кулинарные секции

Кухня Дебаты Кухня
Инсталляция-перформанс, 2014-2015

Разговор Ричарда Никсона и Никиты Хрущева на открытии Американской выставки в Москве 24 июля 1959 года запомнится как «Кухонные дебаты» из-за той сцены, на которой он проходил.Для этой выставки был построен целый дом — Дом Сплитника — под предлогом того, что это был средний дом, в котором любой в Америке мог бы жить и позволить себе. На выставке были представлены три кухни: футуристическая «чудо-кухня» Whirlpool, экономящая время General Mills Kitchen и Yellow Lemon General Electric Kitchen. На этих кухнях американские исполнительницы использовали кухню, чтобы показать советской публике, как готовить американские блюда, в основном замороженные и полуфабрикаты. Из-за строгих правил охраны здоровья и безопасности — а также из опасений времен холодной войны — российским посетителям не разрешалось пробовать ни одно из них, а регистрировать блюда по запаху, зрению и воображению.На протяжении прошлого века культура питания претерпела множество изменений, которые хорошо заметны в архитектуре и дизайне. Внедрение топливного газа и электричества в домашнюю, коммерческую и корпоративную кухню превратило ее в современную машину, оснащенную холодильниками, морозильниками, электрическими духовками, посудой, микроволновыми печами, льдогенераторами, тостерами, миксерами и декомпозиционерами…. Интервью «Кулинарные секции» для Biennale Interieur 2014 реконструирует оригинальный русский набор кухонных дебатов в Кортрейке.Используя оригинальные чертежи и материалы 1959 года в качестве отправной точки, установка на этот раз будет состоять из картонных коробок для отходов и вспенивающегося полистирола (EPS) упаковки, позаимствованных у кухонных экспонентов на нынешней выставке. Кулинарная секция проводит на этой кухне живую демонстрацию некоторых из любимых блюд Американской выставки 1959 года в Москве, согласно отчетам, отправленным в Госдепартамент в то время. Среди этих блюд — «картофельное пюре, нарезка крошкой, жареный картофель и слойки», приводящие «посетителей в состояние восклицательного восторга от удивления» и «шоколадный торт с глазурью из вишневого пуха, украшенный розовым кокосом», которые провоцируют «раунд восхищения». аплодисменты.Поскольку оригинальная видеозапись Кухонных дебатов утеряна — существует только копия с плохим звуком и 8-миллиметровая пленка без звука — перформанс публично воспроизводит оригинальные дебаты 1959 года.

24th Interieur Biennale SQM, Кортрейк, Бельгия. Кураторы: Джозеф Грима и Space Caviar (Тамар Шафрир, Андреа Баньято, Симона К. Никиль, Джулия Финацци, Мартина Музи)

Ночь выборов, май 2015 г., Музей Виктории и Альберта, Лондон. Часть всего этого принадлежит вам групповая выставка.

Эволюция и распад советской кухни

Подобно тому, как в период с 1917 по 1991 год в СССР коренным образом изменились руководство, граждане и политика, точно так же и советская кухня претерпевала бесчисленные изменения от поколения к поколению. У каждого советского лидера было уникальное видение СССР, и каждый лидер предлагал свою версию того, как должна выглядеть советская кухня. Вначале кухня не имела большого значения в советской жизни, но со временем она превратилась в жизненно важное жилое пространство, раскрывающее все тонкости общественной жизни.Позже холодная война снова изменила кухню, сделав ее центром конкуренции с Западом, но на протяжении последних 30 лет существования СССР кухня изо всех сил пыталась сохранить свое место в социалистической повестке дня в условиях быстро меняющейся политической культуры. После распада Советского Союза власть перестала принадлежать кухне. Русская кухонная культура потеряла большую часть политической искры, которую она сохраняла в течение предыдущих 74 лет, поскольку капитализм пронизывал и искоренил жесткую хватку правительства в советском доме.

И. Ленин

«Кухонная политика» началась с большевистской революции, когда хлебные бунты помогли спровоцировать свержение царя Николая II в 1917 году. Всего четыре года спустя резкое сокращение продовольственных пайков вызвало крупные забастовки в Петрограде прямо перед образованием Советского Союза ( Фон Бремцен 2013, 3). Эти события были лишь началом долгой тенденции силы еды, объединяющей людей в социальном, политическом и эмоциональном отношениях.

Когда к власти пришел Владимир Ленин, коллективное питание стало новым идеалом.Администрация Ленина считала, что люди не могут полноценно питаться, когда готовят для себя. Еда была просто топливом, и для советских граждан лучше всего заправляться не в собственных домах, а через столовых, или государственные кафетерии. Ленин и его администрация заявили в брошюре « Долой частную кухню » 1923 года, что столовая была не только лучшим способом для правительства контролировать скудные продовольственные ресурсы, но и очевидным способом для коммунизма проникнуть в жизнь советских граждан; еда стала политическим процессом, названным кулинарным писателем Аней фон Бремзен «пищевой диктатурой» (Von Bremzen 2013, 40–41).

Столовая обеспечила «освобождение Советов от суетливой трапезы» и предоставила площадку для встреч для создания нового советского общества. Цель состояла в том, чтобы создать идеального советского гражданина, готового пожертвовать даже биологическими потребностями ради дела социализма (Von Bremzen 2013, 38). Идеальные квартиры эпохи Ленина строились вообще без буржуазной кухни — по сути, квартиры были приспособлены как коммунальные «жилые помещения», а не дома, а официальная норма квартирной площади на человека была установлена ​​всего в девять квадратных метров.Одна из целей этого кухонного движения заключалась в том, чтобы освободить женщин от ненужной рутинной работы по приготовлению пищи и дать им возможность развить интерес к более культурным занятиям, таким как искусство, чтобы вдохновить идею романтизма, охватившую революционные годы Советского Союза ( NPR 2014).

В 1921 году новая социализированная кухня претерпела небольшой поворот. После неурожая зерна и последующего нормирования продуктов питания Ленин понял, что бунтующих советских граждан нужно кормить, и ввел в действие программу под названием Новая экономическая политика, направленная на рост экономики и скорейшее кормление голодных ртов.Эта программа помогла продовольственной политике отойти от царства социализма, устранив принудительную реквизицию зерна в сельской местности и представив мелкие частные предприятия, такие как тележки с продуктами, всплывающие магазины в домах людей и столовые на рабочем месте, чтобы помочь накормить массы. Эта политика была очень успешной в том, что поставила еду на стол для всей остальной администрации Ленина, что положило конец его правлению над советскими кухнями и желудками (Von Bremzen 2013, 41-42).

II.Сталин

При Иосифе Сталине нэпа времен Ленина было недостаточно для обеспечения роста сельского хозяйства, в котором, по мнению Сталина, страна нуждалась. Кроме того, новый зерновой кризис снова оставил страну голодной. Кухни вернулись из-за строгого рациона питания и сделали совместную жизнь более беспокойной, чем когда-либо. Коммунальные квартиры означали, что несколько семей делили небольшую кухню; хотя можно было представить, что общие кухни предоставляют пространство для духа товарищества, поскольку семьи с удовольствием готовят вместе, это далеко от истины.На самом деле эти общие жилые помещения служили идеальной ареной для соседей, чтобы подслушивать разговоры друг друга, обвинять друг друга в краже кухонной утвари и даже сообщать о подозрительной деятельности правительству. Жители коммунальных квартир обычно использовали кухню как можно быстрее и уходили в свои комнаты, чтобы поесть (NPR 2014).

• Первое путешествие Микояна

В 1936 году нарком советской пищевой промышленности Анастас Микоян отправился в Соединенные Штаты, чтобы исследовать американскую пищевую промышленность.В то время в СССР было практически невозможно найти ничего, кроме самых элементарных товаров народного потребления. Пока Микоян был в Америке, советские заводы только начинали выпускать товары народного потребления вместо тяжелой промышленности, и родился советский потребитель. Микоян вернулся с множеством идей о том, что Советы могли бы перенять у Америки, чтобы облегчить жизнь, например, расфасованные продукты и мгновенное замораживание (Von Bremzen 2013, 76-77).

Многие продукты, которые россияне с детства считают советскими классиками, на самом деле являются идеями, которые Микоян привез из Соединенных Штатов и привнес в советский оттенок.Русские считают котлеты (мясные котлеты) и сосиски (сосиски) основными продуктами питания из поколения в поколение, но на самом деле эти продукты начинались как американские гамбургеры и хот-доги из многочисленных заводских туров Микояна. Он был очарован американским мороженым, и ему было поручено купить машины для мороженого, чтобы вернуть их в СССР, где фабрики начали открываться с энтузиазмом. Холодильники, морозильники и промышленный лед были разработаны в связи с новым увлечением мороженым, которое быстро охватило всю страну (Gronow 2003, 116–118).Создав ряд новых продуктов, Микоян смог использовать свои новые знания в области упаковки, товарных дисплеев и предприятий пищевой промышленности, чтобы существенно изменить образ жизни в советской столовой.

• Развитие ресторанов

До 1936 года в СССР было мало настоящих ресторанов, вместо этого они были сосредоточены на обеспечении советских людей полноценным питанием через столовые, а затем через рабочие и школьные столовые. Через некоторое время советское правительство осознало, что уровень жизни можно значительно повысить, если бы граждане могли навещать друзей и родственников во время еды, а не просто есть для пропитания на работе.Микоян заявил: «Мы должны предоставить нашим рабочим и служащим такую ​​возможность отдыха или культурного использования времени» (Gronow 2003, 107).

В 1935 году были разработаны новые меры по установлению стандартов ресторанного бизнеса с целью сдерживания распространения ресторанной культуры. Центральное управление ресторанов и кафе было основано в январе 1936 года и сразу же приступило к улучшению качества еды, позволив ресторанам устанавливать более высокие цены, чем столовые, и расширив выбор потребителей (Gronow 2003, 108).Он также разделил рестораны на три группы в зависимости от качества и цены, включая рестораны на рабочих местах и ​​школы, закрытые для публики; столовые, кафе, чайные и бары, открытые для публики; и традиционные рестораны с прекрасной сервировкой и высококачественной едой. Эти новые рестораны значительно подняли уровень жизни в Советском Союзе и даже помогли сформировать манеры за столом (Gronow 2003, 109–110).

В 1937 году правительство решило, что Центральная администрация ресторанов и кафе нарушила статус-кво, установленный Коммунистической партией, и директора организации были арестованы за «ведение институтов социального питания в неправильном и вредном направлении с катастрофическими последствиями. последствия »(Gronow 2003, 111).С появлением большого количества вариантов питания советские предпочтения в еде слишком сильно изменились для некоторых чиновников, которые считали, что вновь обретенная популярность мяса по сравнению с вегетарианскими блюдами вредна для советской жизни и демонстрирует «криминальную тенденцию» со стороны организации, когда в действительности это свидетельствовало о более высоком уровне жизни (Gronow 2003, 112).

Рестораны и столовые, оставшиеся после закрытия правительства, многие из них вскоре испытали острую нехватку продовольствия.Многие обвиняли нехватку ресторанов в большом количестве ресторанов, используя их как козлов отпущения для решения явно сельскохозяйственных проблем. Развитие советских ресторанов было глубоко политизированным, разделяя людей на тех, кто видел в еде только пищу, и тех, кто верил, что еда может привести к возвышенному обществу. В конце концов, никто в правительстве не смог устоять перед экономическими преимуществами ресторанной культуры, и в конце 1930-х годов начался новый бум развития (Gronow 2003, 114–115).

• Книга вкусной и здоровой пищи

В 1939 году Министерство промышленности и производства товаров народного потребления СССР под руководством Анастаса Микояна опубликовало «Книга вкусной и здоровой пищи » , своего рода кухонную библию, которая вышла в двенадцать различных изданий и до сих пор остается. продается по сей день на нескольких языках.400-страничная книга была прямым путем правительства к советской кухне, и, имея по одной почти на каждой кухне в пятнадцати республиках, Микояну было легко контролировать, что и как люди ели. Книга Микояна не скрывает, насколько правительство переплетено с кухонной жизнью: цитаты Ленина и Сталина в различных изданиях в начале книги, восхваляющие социалистический образ питания (Микоян, 1954).

В длинном предисловии к книге дается оптимистичный взгляд на то, как с годами советская кухня значительно улучшилась.В версии 1954 года Микоян писал: «Правительство и ЦК нашей партии признают, что производство товаров народного потребления, достигнутое в 1953 году, было недостаточным, и что необходимо значительно увеличить объем производства товаров массового потребления, расширить все типы промышленности, принимают меры по диверсификации советских товаров, а также повышают общий уровень жизни »(Микоян 1954, 13). Далее он перечисляет достижения СССР, убедительно аргументируя читателя тем, что продовольственная политика Советского правительства отвечает интересам народа и намного превосходит политику капиталистических обществ, которые, по-видимому, отстают (Микоян, 1954).

Перед тем, как непосредственно обратиться к рецептам, Микоян написал несколько глав о надлежащих процедурах и этикете на советской кухне; это не просто предложения, а строгие правила, укоренившиеся в советском образе жизни. Эти главы включают объяснение привычек правильного питания, описание того, какие ингредиенты и блюда подходят для различных приемов пищи в течение дня, краткое изложение правильного порядка приготовления и подачи еды, а также информацию о методах очистки кухни и правильных хранение продуктов.Сами рецепты также очень политизированы: несмотря на то, что рецепты появляются и исчезают из-за множества изданий, всегда присутствует общая тема кажущегося изобилия и процветания. Советские граждане знали, что книга пронизана рецептами, ингредиенты для которых они никогда не могли найти, но, тем не менее, они честно покупали том за томом, подбирали и заменяли, чтобы как можно лучше соблюдать его инструкции (Микоян, 1954, 18-32).

III.Хрущевка

• Развитие потребительской культуры

В 1950-х годах целью Никиты Хрущева было вернуться к концепции одноквартирных домов — даже если они были построены дешево и без излишеств, они давали советам уединение и душевное спокойствие. Многие в правительстве не соглашались с этой идеей, утверждая, что, когда семьи жили одни, социализм был заменен буржуазным потреблением (Reid 2002, 242-243). Журналы того времени писали женщинам и девочкам-подросткам, напоминая им, что даже во время спроса на товары народного потребления им все же следует быть осторожными и вести скромный образ жизни.Когда дело доходило до информации о потреблении, женщины были объектом больше, чем мужчины (Reid 2002, 248–250).

В 1957 году работники рекламы социалистических стран провели конференцию в Праге, чтобы определить цель рекламы в странах, где потребительство не одобряется. Конференция была посвящена формированию потребительского вкуса, чтобы способствовать более высокому уровню жизни, оставаясь при этом рациональным, в отличие от Запада, где реклама стремилась убедить потребителей покупать вещи, в которых они не нуждались.Хотя СССР и его рекламщики были привержены пропаганде более массового потребления, это все еще было культурой дефицита (Reid 2002, 218).

В 1955 году Микоян снова посетил Соединенные Штаты, на этот раз с миссией изучить бытовую технику, которая поможет облегчить жизнь женщин. Советский Союз добивался невероятного технологического прогресса в космосе, но большая часть этих технологий отсутствовала на кухне. Микоян сказал американской прессе: «Мы должны освободить наших домохозяек, таких как вы, американцы! Русской домохозяйке нужна помощь »(Рейд 2002, 227).Хрущев обещал женщинам больше бытовой техники во время публичных выступлений как в 1958, так и в 1959 году (Reid 2002, 228).

Советское стремление к повышению уровня жизни вскоре привлекло внимание Запада, но с совершенно иной культурой потребления жителям капиталистических стран было трудно понять, что советское потребительство было отдельной породой. «Операция« Изобилие », как выразился социолог Дэвид Рисман, рассматривалась как альтернатива гонке вооружений во время холодной войны. Рисман заявил:

Если бы русскому народу разрешили пробовать богатства Америки, он не стал бы долго терпеть хозяев, которые вместо пылесосов и салонов красоты давали им танки и шпионов.Вследствие этого российские правители были бы вынуждены выпускать потребительские товары или столкнулись бы с массовым недовольством, которое становилось все более масштабным. Бомбардировав СССР комплектом волн Тони, нейлоновыми шлангами, плитами и холодильниками, Соединенные Штаты вынудили бы Москву отказаться от оружия в пользу товаров народного потребления. (Рейд 2002, 222)

Рисман считала, что тяга советских женщин к потребительским товарам станет настолько большой, что СССР поддастся давлению консьюмеризма и быстро обратится к капитализму. Многие на Западе полагали, что у советских женщин были те же потребительские желания, что и у женщин в капиталистических странах, а американские журналисты популяризировали миф о том, что русские женщины выходят из-под контроля, чтобы добиться того, что было у западных женщин.Хотя операция «Изобилие» не увенчалась успехом, Хрущев чувствовал, что для продвижения Советского Союза необходимо внести дополнительные изменения.

В ответ на вызов Америки массовому потреблению Хрущев объявил о семилетнем экономическом плане в 1959 году. Как уже было сделано американским правительством, он принял массовое потребление как признак экономического роста и продвигал реформы, направленные на победу в конкурентной борьбе с США. поднять уровень жизни. Хрущев ускорил разработку машин для увеличения как сельскохозяйственного производства, так и потребительских товаров в надежде обогнать Соединенные Штаты по всем объемам производства.Он твердо верил, что превзойти США по маслу более ценно для социализма, чем превзойти США по военным ракетам. Некоторые из высоких целей Хрущева включали производство на 76% больше шелка, на 110% больше мяса, на 60% больше рыбы и на 100% больше осветительных машин и приборов (Hamilton & Phillips 2014, 89-91).

IV. Брежнев, Горбачев и не только

После того, как Хрущев настаивал на создании домов на одну семью, 60-е и 70-е годы при Леониде Брежневе были временем расцвета для общения на кухне.Кухонные кружки представляли собой «группы друзей, которые собирались на кухнях своих квартир и вели бесконечные разговоры о значении творчества, искусства и политики» (Greenfeld 1992, 23). В то время было невозможно вести публичные политические дискуссии, поэтому советские люди вышли на свои кухни, чтобы обсудить табуированное искусство, музыку и литературу, а также выступить против «системы». В этих кругах граждане могли представить себе жизнь до Советского Союза, основанную на русском национализме и культурном превосходстве (Greenfeld 1992, 23).

После революции многие считали интеллектуалов превосходными гражданами и ценились за их вклад в русскую культуру, но администрация Брежнева окрестила интеллектуалов, которые участвовали в кухонных кругах, врагами государства, потому что многие были против коммунистической партии. Интеллектуалы продолжали чувствовать моральное превосходство над своими сверстниками, но они испытывали враждебность во внешнем мире и искали места, где их вклад ценился.Кухонные кружки обеспечивали интеллектуалам социальную реализацию в то время, когда массовое общество их не уважало (Greenfeld 1992, 22).

Когда Михаил Горбачев пришел к власти в 1985 году, он попытался работать с интеллигенцией, а не бороться с ней, предлагая им гласность и поездки за границу. Многие в кухонных кругах увидели в этом уловку, чтобы обманом вынудить их вывести свои круги на поверхность, где их затем арестовали. Только в 1988 году интеллигенция осознала, что выход из своих скорлуп — к лучшему, и они начали пользоваться возможностью, чтобы открыто разрушить систему.Кухонные круги были серьезной причиной того, что Горбачев предпринял шаги, которые он сделал для перестройки и гласности, потому что они могли прокомментировать увеличивающийся разрыв между коммунизмом и капитализмом (Greenfeld 1992, 23).

После распада Советского Союза кухонные круги начали быстро распадаться из-за достижений капитализма. Основой товарищества в кухонных кругах всегда была ценность дружбы над экономическим счастьем, но с подъемом капитализма многие сместили акценты.И теперь, не имея явного врага, интеллигенция осознала, что их общая связь разрушена (Greenfeld 1992, 24). После того, как кухонные круги были демонтированы, советская кухня и поколения развивающейся кухонной культуры стали историей. Новая русская кухня, начавшаяся с приходом капитализма, представляет собой постоянно развивающееся сочетание старых мировых традиций, которые были привиты со времен Ленина, и новой культуры свободного рынка экзотических ингредиентов и гамбургеров быстрого приготовления.

В.Вывод

От Ленина до Горбачева, каждый советский лидер оказал огромное влияние на то, что происходило на кухнях людей. Коммунистическая партия была тщательно переплетена с личной жизнью советских граждан, и это было ясно видно в кухонной культуре. Когда Советский Союз распался, и правительство больше не имело такого очевидного значения в повседневной жизни, кухня перестала служить местом встречи между партией и народом. Ностальгия, которую испытывают сегодня многие россияне, может быть связана с процветающей продовольственной политикой СССР — временем, когда кухонная культура — будь то объединение друзей через кухонные кружки или разжигание конфликтов в коммунальных квартирах — была проникнута не только запахом еды, но и политическое и социальное значение.

Процитированные работы

Гринфелд, Лиа. «Кухонные дебаты». Новая Республика 207.13 (1992): 22-25. Военно-правительственная коллекция . Интернет. 30 сентября 2014 г.

Гронов, Юкка. Икра с шампанским: обычная роскошь и идеалы хорошей жизни в сталинской России . Оксфорд: Берг, 2003. Печать.

Гамильтон, Шейн и Сара Т. Филлипс. Кухонные дебаты и потребительская политика времен холодной войны: краткая история с документами .Бостон: Бедфорд-Сент-Мартин, 2014. Печать.

Кухонные сестры. «Как общие кухни в России помогли сформировать советскую политику». Соль. 20 мая 2014 г. Национальное общественное радио . Интернет. 30 сентября 2014 г.

Микоян, Анастасия и Министерство промышленности Продовольственных Товаров СССР. Книга о Вкусной и Здоровой Пище. Москва: Пищепромиздат, 1954. Печать.

Рид, Сьюзен Э. «Холодная война на кухне: гендер и десталинизация потребительского вкуса в Советском Союзе при Хрущеве» .Славянское обозрение 61.2 (2002): 211-52. JSTOR. Интернет. 23 ноября 2014 г.

Фон Бремзен, Аня. Овладение искусством советской кулинарии: воспоминания о любви и тоске. Нью-Йорк: Корона, 2013. Печать.

Жизнь в киевской хрущевке: советская архитектура в Украине | Россия

Киев, Украина — Квадратный и простой. Красные кирпичи. Пять лестничных пролетов. Лифта нет. Ветки и сухие листья лазают по фасадам, между балконами. Строения унылые, унылые, унылые, ветхие.Они все выглядят одинаково.

Основная часть жилого фонда украинской столицы относится к временам советских лидеров Иосифа Сталина, Никиты Хрущева и Леонида Брежнева. Эти многоквартирные дома, состоящие из десятков квартир с кухнями площадью от четырех до шести квадратных метров, тонкими кирпичными стенами, миниатюрными коридорами и одной-тремя комнатами, известны как хрущевки и составляют сегодня значительную часть всего жилья в Киеве: 3055 зданий, в том числе некоторые из них. 211 512 квартир.

Мрачные жилые дома воплощают логику и политику Никиты Хрущева и помогли разрешить жилищный кризис СССР после Второй мировой войны.Они были созданы для одной цели: как можно быстрее накрыть крышу над головами как можно большего числа людей.

В 1950-е годы, помимо начала политики «оттепели» и процесса «десталинизации», Хрущев — для удовлетворения потребностей перенаселенных городов — приказал устранить все, что считалось «чрезмерным». Он предложил построить дешевое, малоэтажное и временное жилье для людей, которые должны были переехать в лучшие места, как только будет достигнут «настоящий коммунизм».

Однако жизнь сложилась иначе, и люди продолжали жить там долгие годы. Мы встречаем одну такую ​​семью — Выщняков.

Николай и Тамара

Николай и Тамара научились смиренно жить, полусогнутые ноги у изножья кухонного стола, которым Тамара часто гладит одежду своей семьи. Оба пенсионеры, они живут на четвертом этаже пятиэтажного дома советских времен из красного кирпича в Дарницком районе, в 20 км от центра Киева.В их квартире площадью 60 кв.м не так много места для комфорта.

Утро субботы. Николай с заспанными глазами и чайником в руке наливает горячую воду в чашку с кофе, а Тамара, плечом к плечу с мужем, готовит обед для пяти человек, живущих здесь: для себя, дочери Анны, внука Богдана и Мама Николая Ирина.

«Я не знаю, куда ставить посуду», — говорит она. «Мы не можем обедать здесь, на кухне, там нет места.«Для семьи Вищняк обедать на старой тележке из дерева и латуни, сидя на диване-кровати и на импровизированных стульях в гостиной, стало нормой.

Жесткий советский конформизм, твердый по структуре и форме, все еще находит свое отражение в повседневной жизни. Пространства, на первый взгляд отдельные и четко определенные — двери, которые нужно закрыть, стены, которые нужно разделить, — изменились, слились, трансформировались. Гостиная превратилась в спальню; балкон кровать; спальня мини-квартира; кухня прачечная, окно витрина.Больше нет внутреннего и внешнего; ближний или дальний. Пространство ограничено.

Для Николая и Тамары, которые все еще вместе после 43 лет брака, их утренние хлопоты, прогулки и закуски во второй половине дня — личные, доверительные, соседские — являются частью их повседневной жизни. Все есть.

Ирина

Комната Ирины площадью 15 квадратных метров превратилась в отдельную квартиру, объединяющую гостиную, спальню и кухню. В ее глазах живет усталость женщины, рожденной и выросшей в суровых условиях различных коммунистических режимов.

«Он [Сталин] был диктатором, он хотел изменить наш образ мышления, наш образ жизни», — говорит 96-летний по прозвищу «Бабушка Ира», листая старые семейные фотографии. «Он стремился к капиллярному контролю над обществом».

Она останавливается на мгновение, чтобы посмотреть на портрет своего отца, Гавриила, фермера, подавленного коллективизацией сельского хозяйства, начавшейся в конце 1920-х годов, который был вынужден работать в колхозе. Работа также занимала у Ирины дни между сбором огурцов и сбором урожая пшеницы — каждый день, без перерывов.

«Поглотил там, по 12-15 часов в день, под тщательным контролем партийного чиновника. Если вы будете сопротивляться, вас посадят в тюрьму », — говорит она, вспоминая усталость, все усилия, связанные с малой едой, и разочарование в середине 30-х годов, в период правления Сталина, чисток.

Комната Ирины Вищняк площадью 15 квадратных метров превратилась в автономную квартиру, которая объединяет в себе гостиную, спальню и кухню. [Эрик Мессори / CAPTA / Аль-Джазира]

Анна

Анна сидит на балконе, в своем интимном пространстве, босиком, в халате и с тушью в руке.Каждое утро 43-летний парикмахер готовится между подушками и шерстяными одеялами, сложенными на полу, потому что одного туалета на пять человек недостаточно.

Но для нее их квартиры более чем достаточно. Это неотъемлемая часть ее детства, юности и материнства. Это место она называет своим домом.

Она выросла в 1980-е годы, в эпоху гласности Михаила Горбачева и перестройки, когда Коммунистическая партия Советского Союза реформировала политическую систему и общество: большая прозрачность, меньше контроля, больше свободы.

«Люди стали разговаривать и одеваться, как хотели, информация распространялась свободно», — вспоминает Анна, глядя в окно с чашкой кофе в руках.

Но жизнь на Украине снова изменилась, когда «внешняя империя» СССР начала рушиться.

«Никто хорошо не понимал, что происходит», — говорит 17-летняя Анна о переходном периоде, который завершился обретением Украиной независимости от Советского Союза в августе 1991 года. «Преступники ходили по улицам.В магазинах было пусто, на полках только варенье и водка ».

Анне потребовалась Оранжевая революция после президентских выборов в ноябре 2004 года, чтобы отождествить себя с желто-синим национальным флагом. Протестуя вместе с тысячами людей на Майдане Назалежности, Анна наконец почувствовала себя украинкой.

«Мы мирно проводили демонстрацию против коррумпированного правительства Виктора Януковича, против тех, кто считал Украину придатком России, и требовали новых выборов.В тот момент я почувствовала себя частью нации, страны, Украины », — говорит она. «Мы не русские. Мы украинцы. А мы разные ».

Богдан

Пятнадцатилетний Богдан — лицо четвертого поколения выщняков, живущих в хрущевке. Каждый день, неся в руке рюкзак и смартфон, он ходит по улицам Дарницкого района, чтобы добраться до школы.

Богдан, как и его мать Анна, родился в этом районе.

Но пока Украина ведет ожесточенную войну с Россией, эта территория, явно советская, начинает визжать от его националистического духа.Прошло почти пять лет с тех пор, как Донецкая и Луганская области в Донбассе были незаконно аннексированы российскими войсками.

«Если бы мне было 20, я бы пошел на фронт», — говорит он, указывая на слово «защищать» и автомат Калашникова, напечатанные на его черной толстовке. «Я бы пошел туда воевать, не думая, не задумываясь, без страха. Это моя нация. Я не могу позволить никому вторгнуться в мою страну ».

Уютная кухня в хрущевке | Balancefoodandfuel.org

Пожалуй, для владельцев жилья постройки прошлого века нет более печальной темы, чем планировка кухни в хрущевке, особенно если говорить о ее отделке и меблировке.Действительно, скептическое отношение обывателей можно понять и оправдать, поскольку стандартные размеры «дома» по советским меркам катастрофически малы.

Тогдашние архитекторы и дизайнеры посчитали, что шести квадратов достаточно, чтобы приготовить обед для всей семьи. Такие нюансы, как стилистическое оформление, комфорт и функциональность в те времена вообще никого не озадачивали.

дизайн угловой кухни с умывальником

Сегодня проблема решена. Дизайнеры неоднократно доказывали, что на такой кухне вполне можно разместить и холодильник, и стилалку, и газовую плиту, и обеденный стол, причем при этом удобно разместить сразу несколько человек.Тезис: в тесноте и не в обиду — в пространстве такая кухня точно не подойдет.

Нужно ли зонировать кухню в хрущевке?

Малогабаритное помещение изначально планировалось таким образом, чтобы оно не позволяло развернуться с различными трансформациями без тщательного изучения пространства. Это означает, что разработка дизайн-плана в этом случае является обязательной. В этом документе будут спроектированы все предлагаемые изменения и проведено зонирование надвигающейся территории.Вид корректировки планировки кухни в хрущевке будет зависеть от того, какая основная функциональная нагрузка на ее пространство возложена на ту или иную семью. Если кухня — это место для приема гостей, то упор следует сделать на обустройство зоны отдыха, если она — просто помещение для приготовления пищи, то обеденную зону вообще можно исключить из нее.

кухня в хрущевке с подоконником

Конечно, проявив терпение и определенную эрудицию, на кухне можно будет все совместить и получится и красиво, и функционально.Самое главное при перепланировке — сделать так, чтобы высвободилось как можно больше дополнительного пространства. Он должен позволять хозяевам свободно перемещаться по комнате, не цепляясь за углы размещенных в ней предметов. Важно, чтобы при разделении на зоны было четко видно назначение каждой отдельной детали, но при этом не нарушалась единая стилистическая линия интерьера.

Планировка кухни в хрущевке: способы переделки

«При использовании эстетического метода планировки кухни в хрущевке упор делается на необычные и нестандартные дизайнерские решения»

Итак, зонирование квадрата завершено, и пора заняться тем, каким образом будет преображаться кухонное пространство.А какие существуют методы трансформации?

Планировка кухни в хрущевке со встроенной техникой позволяет сэкономить место

В данном случае их всего три:

1. Функциональные.
2. Планирование.
3. Эстетика.

Но обо всем по порядку.

Функциональный прием

Расширение пространства этим методом связано с рациональным расположением мебели, встроенной техники и подобными приемами. Естественно, предпочтение будет отдано эргономичным и компактным гарнитурам.

размещение небольшого шкафа для хранения кухонной утвари под подоконником

Отлично смотрится угловая планировка хрущевской кухни или та, где мебель расставлена ​​односторонне. В первом варианте в кухонном гарнитуре обязательно должен быть угловой стол и различные подвижные полки. Такое расположение мебели позволяет создать практически идеальный рабочий треугольник, так как техника и мебель в этом случае располагается по периметру соседних стен. Обеденному столу при такой планировке кухни в хрущевке отведено место у окна .Единственное ограничение — угловой метод нельзя использовать только в слишком узких помещениях.

В однолинейных кухнях должны быть узкие и высокие стеллажи. Такая планировка удобна для небольших семей из двух человек. Рабочая зона здесь займет почти половину доступной площади, поэтому рационально использовать обеденный стол с раздвижной или раздвижной конструкцией. Таким образом, вы потеряете даже небольшую, но довольно удобную зону прохода.

Дизайн маленькой угловой кухни в хрущевке

Планировочная методика

Перепланировка пространства в этом варианте осуществляется радикальными методами, например сносом одной из стен.Убрав плоскость, разделяющую кухню и, например, пространство прихожей, вы получите дополнительные полтора-два метра площади, что позволит в полную силу развить фантазии при оформлении интерьера.

Эстетический прием

При использовании эстетического метода планировки кухни в хрущевке упор делается на необычные и нестандартные дизайнерские решения. Они не менее эффективны в увеличении пространства, но также делают кухню изюминкой интерьера.

дизайн маленькой кухни с функциональными ящиками

Варианты планировки хрущевской кухни

Площадь кухни в хрущевке, конечно, оставляет желать лучшего, но и организовать на ней достаточно комфортное пространство тоже можно.

Самый простой способ сделать кухню просторнее — вынести обеденный стол. Кухня станет намного функциональнее, если использовать ее исключительно как место для приготовления пищи. Обеденную зону можно перенести, скажем, в гостиную.Что вам нужно сделать в этой версии:

1. Поставьте стол в одну из самых просторных комнат.
2. Оставьте в интерьере кухни только рабочие поверхности и необходимое повседневно используемое оборудование:

а) холодильник;

б) плита;

в) блендер;

г) микроволновая печь;

д) соковыжималка;

д) смеситель.

складной навесной кухонный стол в малогабаритную кухню в хрущевке

Если перспектива нести стол вас не соблазняет, то вам стоит попробовать перевести другие предложения.

Не исключено, что при планировке кухни в хрущевке придется поступить кардинально. Вы можете расширить его границы несколькими реальными способами.

Вариант I: Удаление стены, разделяющей гостиную и кухню

В этой объединенной зоне кухня останется исключительно рабочей зоной, а обеденная зона автоматически переместится в гостиную.

Зонировать эти пространства можно разными способами. Например, разные цвета напольного покрытия, установив барную стойку, которая, кстати, тоже может стать обеденным столом или с помощью ширмы.

Расположение небольшой столешницы в зоне подоконника

Однако этот вариант полон недостатков. Во-первых, вы должны смириться с тем, что вам нужно спать возле газовой плиты или «рычащего» холодильника. Во-вторых, такая планировка вашей кухни в хрущевке потребует оборудования с вытяжками повышенной вместимости, иначе запахи готовящейся еды никому не дадут отдохнуть. В-третьих, будьте готовы к тому, что очень часто придется стирать шторы и не реже проводить косметический ремонт, ведь частицы жира даже при самом лучшем растяжении все равно успевают осесть по всему пространству.

Вариант II: Объединение кухонной зоны с утепленным и застекленным балконом

В этом случае площадь балкона или лоджии закрепляется за обеденной зоной. Туда вынимают мягкий уголок или толстый со стульев. В случае, если ваша лоджия была недостаточно утеплена, вам придется потратиться на аналогичные работы. Это будет главный недостаток метода.

Перепланировка кухни: перенос стен и вынос обеденного стола за пределы кухни

Вариант III: Перенос стены

При таком подходе к планировке квартиры кухня в хрущевке останется изолированным помещением, а ее полезная площадь будет несколько расширена за счет площади соседней комнаты .Вариант в принципе хороший, но самый дорогой из всех предложенных, к тому же очень «грязный». Снос стены и ее возведение будет сопровождаться большим количеством пыли и мусора. На все работы, связанные со сносом или перемещением стен, вам необходимо будет получать разрешение в соответствующих органах, поскольку такие действия связаны с определенными рисками.

размещение в углу бытовой техники для оптимизации кухонного пространства

Что нужно знать о перепланировке?

«Главный враг планировки любой кухни, в том числе и в хрущевке — засорение»

1. Несогласованная и несанкционированная перепланировка может привести к непоправимым последствиям.Во избежание проблем при необходимости выполнения работ такого рода привлекайте к их ведению только профессионалов. Да, придется немного дороже заплатить, но они сами получат все разрешения и проведут реконструкцию.
2. Никогда не прикасайтесь к несущим стенам, если они в планировке кухни отделяют комнату от остальных комнат. Их ломать недопустимо.
3. Возможен перенос или полное снятие только межкомнатных перегородок.
4. Не прикасаться к газовым приборам.Если вам нужно их перенести, звоните специалистам.
5. Запрещается производить реконструкцию систем водоснабжения, отопления и канализации без согласования объема работ с соответствующими организациями.
6. Не нарушать работу системы вентиляции. Помните, что вентиляционная шахта обеспечивает жизнь всего стояка, а не только вашей квартиры.

пример планировки кухни с расстановкой мебели в один ряд

Есть еще одна возможность очень эффективно и без значительных затрат скорректировать кухонное пространство — поработать над визуальными эффектами.В этом помогут несколько простых дизайнерских приемов.

Главный враг планировки любой кухни, в том числе и в хрущевке, — беспорядок. Прежде чем взяться за дизайн такой комнаты, следует избавиться от всего лишнего. Без сожаления расстаемся с лежащими годами и неиспользованными вещами.

Несколько секретов дизайна

1. Не используйте вычурные элементы в декоре кухни. Должен быть мир чистых линий и простых форм. Хотите, чтобы ваша кухня получилась аккуратной — окружите ее гарнитуром с закрытыми фасадами, не обремененным мелкими деталями.Продумайте организацию кухни, в ней должны быть и внутренние ящики, лотки для столовых приборов. Это позволит вам содержать в идеальном порядке все, что вам нужно в повседневной жизни.

   дизайн угловой кухни с открытыми полками для хранения различных сувениров

2. Сделайте небольшую кухню намного просторнее глянцевых фасадов. Секрет в том, что они обладают отличной отражающей способностью и оптически расширяют пространство. Аналогичный эффект произведут стеклянные поверхности, которые являются прерогативой верхних ярусов декораций.К тому же в уходе за глянцевыми фасадами менее капризны, чем за матовыми.
3. Система ниш поможет создать дополнительное пространство в планировке скромной кухни в хрущевке.
4. В дизайне кухонного гарнитура должно быть много шкафчиков различного назначения. В этом случае он будет казаться больше, чем есть на самом деле.
5. Максимально используйте пространство стен. Закажите на своей кухне высокие подвесные шкафы под потолком.
№
6. Даже на самой маленькой кухне под рабочими поверхностями останется не менее 60 см площади пола, поэтому не переполняйте пространство ненужными украшениями и не оставляйте на столах кухонный прибор или посуду.
7. Не отказывайтесь от зеркал. Они способны эффективно обмануть видение и заставить поверить любому. Это он на довольно просторной кухне.
8. Увеличьте подоконник и используйте его вместо стола.

   Нестандартная форма кухонного стола поможет сэкономить место в хрущевке

9. Столешницу рабочего или обеденного стола можно встроить в гарнитуру и при необходимости сдвинуть.
10. В планировке кухни в хрущевке лучше использовать высокий и узкий холодильник.
11. В целях экономии места приобретите горизонтальный холодильник и используйте его поверхность для рабочих целей.
12. Поможет в экономии места и встроенной техники.
13. Делая декоративный фон кухни, остановитесь на светлой палитре (светло-бежевый, кремовый и т. Д.). Если вы хотите немного оживить интерьер, можно добавить несколько ярких цветных пятен.
14. Сделайте яркое освещение. Осветить каждую функциональную зону и рабочую поверхность, а также осветить потолок.

    пример перепланировки кухни в хрущевке

15. Маленькое пространство не терпит тяжелых занавесок и ковров.
16. Вытяжка, висящая над плитой, должна быть как можно ближе к потолку.
17. Приветствуются большие люстры. Они не просто подчеркнут центр комнаты, но и отвлекут внимание от ее небольших размеров.
18. Наиболее удачной является планировка кухни в хрущевке, где использована мебель-трансформер с поворотными секциями и откидные столики.При необходимости выступающие части можно убрать, освободив место для движения.

Фотогалерея — планировка кухни в хрущевке:

---

Автор: Дарья Дегтярева

---

---

Дипломатия дизайна во время холодной войны — Designgeschiedenis

Наиболее известным примером случая, когда дизайн сыграл фундаментальную политическую роль, вероятно, является конфронтация между Ричардом Никсоном и Никитой Хрущевым в 1959 году на Американской национальной выставке в Москве, известная как «кухонные дебаты».После того, как Советы доказали свою конкурентоспособность в космической гонке, эта встреча стала испытанием сил, чтобы увидеть, какая из сверхдержав окажется лучше на более приземленном уровне. Кухня воплощала разные ценности для каждого лидера и служила очень пропагандистским и идеологическим инструментом. Для Никсона американская кухня воплощала американскую мечту, служа «идеальной платформой для того, чтобы бросить вызов советскому государственному социализму». Напротив, советская кухня, представленная Хрущевым, подчеркивала более скромный дизайн, подчеркивающий равенство мужчин и женщин.Он выступал против американского подхода к дизайну кухни, который был направлен на женщину как на профессиональную домохозяйку; и, более того, он не поощрял «фетишизацию» современного оборудования. В истории дизайна этот случай представляет собой классический пример того, как дизайн функционировал по отношению к политике в разгар холодной войны. Этот пример лишь царапает поверхность того периода, когда дизайн играл все более заметную роль. Об этом говорилось на симпозиуме, организованном историками дизайна Гарриет Аткинсон и Верити Кларксон из Брайтонского университета в ноябре 2015 года (http: // arts.brighton.ac.uk/research/design-art-history/events/diplomacy-by-design). Симпозиум, являющийся частью исследовательского кластера интернационализации истории дизайна Университета Брайтона, был направлен не только на интернационализацию отдела дизайна Брайтона, но и на интернационализацию истории дизайна. Объединение ученых из разных частей мира — это особенно актуальная практика (и сама по себе дипломатическая попытка), которая позволяет сравнительный подход к теме дипломатии. Многочисленные предложения, поступившие по запросу о докладах для этого симпозиума, и огромный энтузиазм по поводу этой темы доказывают, что интерес к дипломатии дизайна никоим образом не ослабевает.В результате организаторы объявили, что этот день был только первым в серии предстоящих разговоров и исследований по дизайну и дипломатии.

Столетия дружбы

Закрепление и формирование дипломатических отношений посредством дизайна на самом деле происходило веками. Мечи, фарфор, местные ремесла, шедевры техники и всевозможные украшения использовались в качестве дипломатических подарков, чтобы отметить «столетия дружбы», произвести впечатление, умиротворить и потребовать взамен привилегий или защиты.Случаи обмена этими объектами были — и до сих пор — тщательно спланированы. В девятнадцатом и двадцатом веках всемирные выставки и другие международные выставки были мощными площадками «культурного обмена», через которые национальные учреждения могли распространять определенные политические идеи. Более того, архитектурные здания, такие как павильоны на международных ярмарках, посольства и консульства, использовались для передачи идеологических ценностей на мировой арене.В последнее время цифровые коммуникации и убеждение не только государственных органов, но также иностранной и отечественной общественности — известные как «публичная дипломатия» — еще больше расширили и усложнили роль, которую дизайн играет в этом контексте. Многие страны разработали политику в области дизайна с целью повышения своей глобальной экономической конкурентоспособности. Дизайн занимает важное место в политической повестке дня, что может объяснить возрождение интереса ученых к тому, что можно назвать «дипломатией дизайна».

Экспо 1958, Американский павильон.

По словам организаторов этого симпозиума, историки дизайна в основном изучали обмен через дизайн между США и Европой после Второй мировой войны, в то время как другим географическим регионам уделялось меньше внимания. Многие ученые исследовали создание определенных национальных стереотипов с помощью выставок дизайна. Например, то, как скандинавские страны добились успеха за границей в 1950-х годах, и способ построения образа Скандинавии недавно вызвали значительный научный интерес.Другие ученые изучали роль предметов, графического дизайна, архитектуры, ремесел и моды в контексте международных отношений, обменов и дипломатии в различных географических точках. Однако кажется, что ученые построили свои исследования в рамках различных парадигм (предположительно, также продиктованных языковыми барьерами), и поэтому некоторые из этих исследований были проведены независимо и отдельно от других исследований. Конечно, дизайн — это междисциплинарная область обучения, которая охватывает широкий спектр академических дисциплин.Таким образом, симпозиум, посвященный теме дипломатии, дает возможность собрать воедино группу ученых, которые в противном случае могли бы остаться изолированными.

Экспо 1958, Российский павильон.

Материализованная сила

Хотя может показаться очевидным, что дизайн встроен в сети, внутри которых акторы и объекты вступают в определенные властные отношения, контекст дипломатии особенно обвиняет его в «секретности, деликатности и чувствительности», как основной докладчик Сьюзан Рид (профессор истории культуры в университете Лафборо) напомнил аудитории.Поэтому требуется тщательная идентификация этих агентов власти и агентств объектов, перемещающихся в дипломатическую сферу, чтобы исследовать, как замысел используется в контексте международной политики. Найти надежные источники может быть сложно, и чтение между строк имеет решающее значение. То, что не говорится по официальным каналам, может иметь такое же значение, как и то, что говорится. В ходе панельной дискуссии в конце дня было справедливо отмечено, что центральная роль архивных исследований представляет собой проблему, потому что архивы (в частности, личные архивы) могут быть окрашены, поскольку они часто самонадеянны и однобоки.Чтобы преодолеть эту предвзятую точку зрения, изображения и фотографии являются важными документами для проверки надежности текстовых архивных материалов.

Традиционная культурная дипломатия в основном разыгрывается в официальных учреждениях и правительственных органах и часто классифицируется как форма «мягкой силы», которую, как известно, придумал политолог Джозеф Най в 1990-х годах, в отличие от жесткой военной силы. По словам ученого-международника Саймона Марка, многие политики и дипломаты считают культурную дипломатию «меньшим инструментом внешней политики»

Экспо 1958, Русский павильон, интерьер.

Мировые выставки как площадки идеологических переговоров

Большинство презентаций было посвящено способам оформления дипломатии на выставках. (Всемирная) выставка как объект для изучения в контексте дипломатии очень актуальна, поскольку выставки часто служат рекламными площадками и пространствами конфронтации между странами, идеологиями и экономическими партиями. Выставки — сложные, многомерные объекты исследования, но они делают видимым столь часто затемненный мир дипломатии. Рид утверждал, что всемирная выставка, подобная той, что проходила в Брюсселе в 1958 году, была местом «идеологического спора, переговоров и компромиссов», «где боролись различия между национальными идеалами и глобальными устремлениями».Представленные объекты, рекламные материалы, архитектура павильонов и расположение выставок, прием аудитории и средств массовой информации — все это носители передаваемых политических посланий. Хотя официально ярмарка была названа «Новый гуманизм», чтобы преодолеть напряженность или наладить глобальный диалог, большинство стран воспользовались возможностью, чтобы показать лучшее, что они могли предложить. С более чем сорока миллионами посетителей из Западной Европы и гораздо большей «виртуальной» глобальной аудиторией, охваченной обширным освещением в СМИ, эта выставка стала крупным событием в видимой дипломатии.

Согласно Рейду, выставки искусства и дизайна можно рассматривать как культурные мероприятия, в которых международная полемика разыгрывается через образы, архитектуру и артефакты. Она утверждает, что концепция «контактных зон», введенная Мэри Луизой Пратт в книге « Imperial Eyes » (1992), имеет важное значение для исследования того, как международные выставки действуют как «социальные пространства, где культуры встречаются, сталкиваются и борются друг с другом. ». Всемирная выставка 1958 года в Брюсселе была первой всемирной выставкой эпохи холодной войны.Эта выставка проходила в важный момент после окончания Второй мировой войны: момент, когда все нации могли публично продемонстрировать свое выздоровление, прогресс и продвижение в качестве «современных наций». Как утверждал Рид, саморепрезентация СССР во многом формировалась в ожидании того, что они ожидали от США. Это противостояние тем более ярко подчеркивалось расположением павильонов этих сверхдержав, непосредственно рядом друг с другом. США пытались произвести впечатление на свою аудиторию восприятием американского образа жизни, в котором равенство, свобода, индивидуальность, демократия и развлечения были ключевыми ценностями, а также с помощью показа мод в павильоне.В ответ СССР наполнил свой павильон зрелищной, но более традиционной выставкой, в которой наука и техника были в центре внимания, так же как и обычный дизайн дома. Спутники, водка и модельные дома предназначались для простых людей.

Брюссель как «дипломатический центр»

Во многих других презентациях город Брюссель рассматривался как зона конфронтации и переговоров между США и СССР или, шире, между капитализмом и социализмом. Некоторые отметили, что объяснение того, что Брюссель позиционировал себя как «центр дипломатии», часто объясняется его символической ролью «сердца Европы».Еще одну презентацию в Брюсселе провел историк архитектуры Фреди Флоре, который рассказал о долгом и сложном процессе проектирования Королевской библиотеки этого города. Хотя изначально кажется, что библиотека не имеет прямого отношения к международным отношениям или дипломатии, это здание было призвано воплотить новый образ нации, и процесс его строительства показывает, как его дизайн был вовлечен в национальные и международные обмены. Хотя первые планы строительства библиотеки относятся к 1930-м годам, только в 1963 году она наконец открылась для публики.Длительный процесс выявил внутренний конфликт различных подходов, стремящихся выразить национальный имидж через дизайн. Королевская библиотека должна была стать «живым памятником» любимому королю Альберту I, а также «коллективным трудом всех бельгийцев» по ​​сбору и сохранению литературных произведений Бельгии, формированию «национального самосознания». Длительный процесс строительства и его дизайн отражают политический кризис Бельгии после Второй мировой войны и противоречивые взгляды на то, как представить нацию.В отличие от классического экстерьера библиотеки, интерьер, разработанный Kunstwerkstede Gebroeders de Coene, был современным и современным. Выбор этой компании отнюдь не был очевидным из-за их сотрудничества с немцами во время войны. Но поскольку De Coene получила лицензию на производство знаменитой американской мебели Knoll, компания смогла восстановить и заново создать свою репутацию, представив себя как агенты международного модернистского дизайна. Таким образом они дистанцировались от своей военной деятельности и снова зарекомендовали себя как ведущая международная фирма по архитектуре интерьеров.Флоре показал, что, хотя на первый взгляд библиотека может показаться эмблемой нации, ее интерьер демонстрирует взаимосвязь между международными коммерческими сетями, демонстрируя глобальное расширение дизайнерской практики в то время.

Проектирование отношений

Хотя ученые тщательно изучили влияние (коммерческой) американской дизайнерской культуры на Европу, проводимое такими компаниями, как Knoll, дизайнерские обмены между СССР и остальным миром все еще остаются слепым пятном, по словам Катарины Серулус, кандидата наук в университете. Университет Антверпена.В своем выступлении Серулус отметила создание дизайнерских центров в 1960-х и 1970-х годах не только в Европе, но и в Советском Союзе. Следуя успешному примеру Британского центра дизайна, основанного в 1956 году, многие страны открыли дизайнерские центры для содействия национальному дизайну и процветанию, включая Бельгию в 1962 году. Международный совет обществ промышленного дизайна (ICSID) официально признал эти центры дизайна в 1967 году как «важные официальные органы для дизайна». Директором бельгийского дизайн-центра была Жозин Де Крессоньер, которая также была ключевой фигурой в ICSID в качестве ее генерального секретаря.

Обмен выставками между дизайн-центрами в разных странах был обычной практикой, но Советский Союз в этом отношении не принимался во внимание. Поскольку Бельгия все больше позиционировала себя как посредник в диалоге между Востоком и Западом — а также в результате ее «хорошо продуманных отношений», Де Крессоньер смогла организовать две выставки в сотрудничестве с Юрием Соловьевым из Центра советского дизайна в Москве. . Des Cressonières удалось добиться мировой премьеры, организовав первую выставку советского дизайна на Западе в 1973 году в центре дизайна в Брюсселе.Год спустя бельгийская выставка отправилась в Москву. Должность Дес Крессоньер в ICSID позволила ей стратегически спланировать встречу совета директоров во время открытия выставки советского дизайна в Брюсселе. Советская выставка включала в себя самые разные объекты, от тяжелой техники до товаров отечественного производства, многие из которых еще были прототипами. Выставка призвана подчеркнуть научный советский подход к дизайну. Многие отзывы о выставке выражали чувство экзотики, подчеркивая стереотипы о «труднодоступной советской сверхдержаве».Бельгийская выставка в Москве годом позже в основном была продиктована целью увеличения торговли между Бельгией и Советским Союзом, по-видимому, опережая Хельсинкский акт 1975 года. В этой презентации Серулус показал, что эти дизайнерские выставки были инструментами для манипулирования имиджем страну для внешнего мира, тщательно отбирая ее содержание. Тем не менее, это также показало, что Des Cressonières был абсолютно ключевой фигурой в установлении дипломатических отношений через проект между Советским Союзом и Брюсселем.

Значение личных отношений для дипломатии было также отмечено во время панельной дискуссии в конце дня. Многие обмены можно проследить до эксклюзивной группы дизайнеров, дипломатов, директоров, генеральных консулов, промоутеров дизайна и кураторов. Это понимание было также продемонстрировано на презентации Соннетта Стэнфилла, куратора и исследователя Музея Виктории и Альберта. Stanfill проследил становление итальянской модной индустрии на международной арене после Второй мировой войны благодаря эксклюзивным и стратегическим дипломатическим встречам.

За пределами Европы

К другой национальной истории обратился Меген Джонс (историк японского искусства, Университет Альфреда), который следил за культурными обменами между Японией и США, изучая их керамику. Известно, что японцы преуспели в керамике и стратегически использовали свою известность, как и США. В 1950-х годах образ Японии из империалистической угрозы превратился в мирного демократического союзника США против коммунизма. Керамика уже была инструментом мягкой силы в 19 веке, но «повальное увлечение» японской керамикой и философией дзэн усилилось после Второй мировой войны и достигло апогея в 1970-х годах.Различные учреждения в США приглашали японских художников-гончаров на выставки и лекции, чтобы осветить досовременные керамические практики. Изучая личные истории художников, выбранных для представления страны, Джонс обнаружил, что такие мастера, как Сёдзи Хамада, были в высшей степени космополитичными, учитывая их многочисленные путешествия и способность бегло говорить по-английски. Однако во время таких семинаров Хамада молча работал за своим гончарным кругом, одетый в традиционный костюм, и переводчик говорил от его имени.Джонс указал, что многие из этих лекций, выставок и других мероприятий способствовали созданию японской керамики в США как досовременной и обеспечили ее соответствие философии дзэн.

В других презентациях рассматривались регионы за пределами Европы. Глобальные процессы деколонизации 1950-х и 1960-х годов заставили бывшие колониальные державы пересмотреть свою историю и отношения с бывшими колониями. В то же время новые независимые страны нуждались в конструировании собственных национальных образов.Анализ выставок, организованных Институтом Содружества и его предшественником, Имперским институтом в Лондоне, делает очевидным переход от института, продвигающего его имперскую власть, к институту, пытающемуся переосмыслить отношения между членами Содружества, как показал исследователь дизайна Том Уилсон. В Индии выставка, посвященная смерти Неру, сыграла важную роль в демонстрации независимости Индии, как показала Клэр Винтл. Уинтл также рассказал о роли международных дизайнеров, таких как Чарльз и Рэй Имз (которые принимали активное участие в оформлении выставки), сыграли в создании Национального института дизайна.

Дипломатия современного дизайна

Симпозиум завершился примером современной практики дипломатии дизайна. Консультант по дизайну Майкл Томсон дал интервью профессору Джонатану Вудхэму. Томсон подробно рассказал о своем участии в таких проектах, как Design Europe 2020, инициативе Европейского Союза по повышению осведомленности о том, как дизайн может использоваться для инноваций, повышения эффективности и роста (http://ec.europa.eu/growth). /industry/innovation/policy/design/index_en.htm)) По его словам, в области дизайна и отрасли есть свои «дипломаты и послы», пропагандирующие важность «дизайнерского мышления».Томсон предложил другой взгляд на концепцию дипломатии дизайна, подчеркнув, как дизайн превратился в отдельную категорию. Быстрые изменения, произошедшие за последнее десятилетие, включая глобализацию, Интернет и неолиберализм, полностью изменили культурную дипломатию и профессию дизайнера, хотя эти различия не были подробно рассмотрены Томсоном или Вудхэмом. Хотя в 1950-х и 1960-х годах многие правительства приложили большие усилия для использования дизайна в надежде преодолеть послевоенные экономические проблемы, в то же время политическое профилирование было фундаментальным.Например, выставка Финляндии в Triennali di Milano в 1951 году имела большой успех с точки зрения повышения самооценки нации и ее международного профилирования как страны, не находящейся «за железным занавесом». Однако этот успех не сразу привел к созданию экспортных рынков. ((Яакко Аутио, «Финский экспорт дизайна: культурный экспорт в экономических рамках», в: Паула Хохти (ред.), Boundless Design, Perspectives on Finnish Applied Arts , Helsinki : Avain 2011, pp. 37-56 (pp. 45-47). То, как дизайн сегодня реализуется в культурной политике, например, в «Design Europe 2020», свидетельствует о том, как дизайн превратился из выражения политического и экономические цели, важный экономический актив для стимулирования прибыли.Но, честно говоря, по сравнению с эпохой холодной войны, сегодня правительства гораздо меньше используют дизайн для пропаганды политических ценностей (кроме, конечно, неолиберальных ценностей). Вместо этого они широко сформулировали дизайн как часть политики своих творческих индустрий и как маркетинговый инструмент, чтобы представить свои страны как экономически конкурентоспособные на мировом рынке. Фактически, дизайн может занимать важное место в неолиберальной повестке дня в наши дни именно потому, что он часто воспринимается и преподносится как аполитичный. Однако сравнение между сегодняшней политикой дизайна и более ранними подходами к дипломатии дизайна требует дальнейшего исследования.Мы можем задаться вопросом, действительно ли «холодная война» подошла к концу и каким образом «дизайн» переплетается с нынешней международной напряженностью. Анализ исторической трансформации дизайна как важного средства продвижения определенных идеологий в сегодняшние стратегии выходил за рамки этого симпозиума, но это будет интересная и острая тема для следующего.

С этим симпозиумом, похоже, утвердилась важность дипломатии в области истории дизайна и сила дизайна в международном обмене.Дипломатия часто окутана тайной и поэтому обеспечивает интригующие и значимые презентации. Объединение ряда примеров позволяет лучше понять разнообразие и пересекающиеся концепции национального продвижения через дизайн, глобальный обмен дизайном, рост дизайнерских институтов и то, как дизайн действует как замаскированная жесткая сила. Сложность этой темы, конечно же, заключается в ее широком глобальном масштабе. Сосредоточив внимание на периоде «холодной войны» и формате выставки в качестве объекта исследования, организаторы резко ограничили объем; но, установив еще большие ограничения по объему, они могли бы стимулировать более продуктивные сравнения во время заключительной панельной дискуссии.Кроме того, следующий симпозиум, возможно, должен включать более теоретические размышления о дипломатии. Чем дипломатия отличается от более широкой концепции международных отношений? Как дипломатия работает как пространство, в котором дизайн выступает посредником между «другими»? Как развивалась дипломатия дизайна в связи с дискуссиями о национальной идентичности и глобализации? Объединив более широкую теоретическую основу дипломатии, мы сможем лучше понять сегодняшнюю практику.

Роза те Велде, 2016.Роза те Велде получила образование дизайнера в Академии Геррита Ритвельда и имеет степень магистра дизайна в области культуры (Университет VU).