Курица с аджикой и майонезом и картошкой в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Курица в аджике запеченная с картошкой от холостяка рецепт с фото пошагово

	Моем мясо курицы. Чистим чеснок. Подготавливаем все ингредиенты для приготовления.
	Начинаем мариновать мясо курицы. Для этого берем мясо, обваливаем его в аджике, добавляем пропущенный через пресс чеснок. Посыпаем специями по вкусу. Все это тщательно перемешиваем. Ставим мариновать на 2 часа.
	Пока мясо маринуется, чистим картошку.
	Чтобы картошка не почернела кладем ее в кастрюлю с холодной водой.
	По истечению 2-х часов, когда мясо уже замариновалось, нарезаем картошку на дольки и помещаем ее в огнеупорную посуду. Кладем туда же мясо курицы.
	Добавляем соли по вкусу, помидор, лук репчатый и немного сливочного масла (для сочности). На дно добавляем около 100 гр. воды. Сверху все это смазываем майонезом. После чего посыпаем тертым сыром. Ставим запекаться в духовку на 1 час, при температуре 220*С.
	По истечении выше упомянутого срока достаем из духовки, накладываем на тарелку и наслаждаемся едой.
	Всем приятного аппетита.

Курица с картошкой в духовке: простые рецепты с фото

— в Курица в духовке целиком

Курица — это один из козырей каждой хозяйки, вкусно, нравится всей семье, быстро можно приготовить, сочетается с уймой продуктов. Сегодня у нас курица с картошкой в духовке с майонезом и чесноком, рецепт с фото с множеством вариантов прилагаем. Кстати говоря, большая куриная тушка занимает немного больше времени на приготовление, чем просто окорочка или грудка, но все же остается любимицей по вкусу и времени приготовления.

Курица в духовке с картошкой целиком

Продукты:

• 1 большая тушка курицы (1800-2000 г)
• 1.5 ложки паприка
• 2 ч. ложки соли
• 1.5 ложки чеснока в порошке
• 1 ч. ложка сахара
• 0.5 ч. ложки молотого перца
• 55 г майонеза
• 1 ложка горчицы острой или простой
• ¼ ч. ложки тмина
• 6 средних картошек
• 2 средних лука
• 1 ч. ложка оливкового масла (для картошки)
• ½ ч. ложки соли (для картофеля)
• 2 ст. ложки зелени – тимьян, майоран
• 1 ч. ложка орегано

Курицу будем готовить целиком, но разрежем ее ножницами со стороны грудки, перевернем вверх спинкой, и надавим со всей силы, чтобы курица «легла» в виде бабочки. Вырежем шею, курицу хорошенько помоем, высушим салфетками. Не забываем при этом хорошенько помыть доску, нож и руки.

Приготовим соус для смазки курицы: паприка, соль, порошок чеснока, сахар, перчик и тимьян, добавляем горчицу и майонез, тщательно перемешиваем до однородного соуса, которым, применив наши чистые ручки, смажем тушку со всех сторон. Но в начале подымем кожицу, и пальцами смажем между мясом и шкуркой. На этого уйдет половина соуса, второй половиной смажем сверху. Одну полную столовую ложку оставим для нашего картофеля. Включим духовой шкаф на режим гриль при 220 гр.

Картофель очистим и помоем несколько минут под проточной водой, дабы ушел крахмал, нарезаем небольшими брусками вдоль. Выложим в противень, вместе с луком нарезанным толстыми кольцами, добавим соль, оставшийся соус и ложку масла, перемешаем. Сделав посредине место, положим курицу-бабочку шкуркой вверх. Противень поместим на вторую полку снизу, и будем готовить 45-50 минут. Если курочка меньшего веса, то понадобиться на минут 15 меньше. Ежели тушка взяла корочку намного раньше, то можно температуру уменьшить до 200. Готовую курицу посыпать орегано и свежей зеленью.

Курица в духовке с майонезом в рукаве

Продукты:

• Одна молодая курочка на 1.5 кг
• 1 ложка специй (для курицы)
• 50 г сливочного масла
• Соль, перец
• Пару ложек майонеза (или сметанки)
• Рукав для выпечки

Иногда, готовя курицу целиком, грудка получается суховата, сегодня мы приготовим в рукаве – получится сочная и очень вкусная. Растопить масло в микроволновке, присоединить к нему соль и перец, подготовленную тушку натереть соусом и оставить на часик в холодильнике.

Чтобы курочка красиво сидела в рукаве — ножки и крылышки связать нитками, впихнуть ее в рукав, завязать и сделать вилкой проколы. Нальем стакан водички в противень. Температура при этом 180 и минут 45-50 будет вполне достаточно. Готовую курочку нужно еще подрумянить — потому разрезаем рукав, смазываем майонезом и подпекаем минут 10. Подавая, присыпьте зеленью.

Посмотрите, как приготовить куриные бедрышки в духовке с сыром и помидорами —  пошаговый фото рецепт.

Курица в духовке в фольге с аджикой и майонезом

Продукты:

• Картофель 4-5 крупных
• Курица целая
• Чеснок 3 дольки
• 2 ч. ложки аджики, не очень острой
• Майонез 2 ложки
• Соль, перец
• Карри 2 ч. ложки
• Приправа для курицы (если есть)

Подготовленную куриную тушку натираем солью и перцем со всех сторон, сделав небольшие надрезы на шкурке, нафаршируем ее чесноком, нарезанным тонкими косыми кусочками.
Смешаем майонез и аджику, присоединим к ним карри, специи, намажем нашу курочку и оставим на часик пропитываться.

Картошку нарежем небольшими кубиками или ломтиками, часть поставим во внутрь тушки, а вторую часть выложим на большой лист фольги, сверху поместим курицу – фольгу закроем. Укроем еще одним слоем фольги и отправим в духовку на 1-1.20, температура должна быть средней – 180 гр.
Вынуть противень с фольги и так оставить на пол часика, так она будет сочнее.

Курица на банке с пивом, с чесноком и майонезом

Продукты:

• 1 баночка пива
• 1 молодая курица
• 200 г майонеза
• 100 г горчицы
• 100 г сыра пармезана
• 2 ч. ложки паприка
• 1 ч. ложки карри
• 1 ч. ложка острого перца
• 3-4 зубчика чеснока
• Соль, перец

Баночку с пивом обвернуть фольгой и открыть. Смешать майонез с горчицей, добавить специи, соль перец, чеснок, разрезанный на две части, тертый сыр. В грудке и в ножках сделать ножом глубокие дырочки и воткнуть чеснок, надрезать слегка шкурку и натереть изнутри, между мясом и шкуркой половиной соуса, остальной частью смазать курицу сверху.

Тушку посадить на баночку пива, поставить на противень, налить немного воды и готовить около часа при средней температуре (180-190 гр.).

Курица с майонезом и чесноком

Продукты:

• 1 домашняя курица молоденькая
• 1 средняя головка чеснока
• 200 г майонеза
• Соль, перец
• Специи для курицы

Помытую и высушенную курицу натереть солью и перцем, головку чеснока разделить на зубчики и очистить, раздавить чесночницей. Смешать майонез со специями и чесноком, натереть, не жалея курицу со всех сторон, и внутри животика. Выложить на противень, добавить воды и готовить 1.5 часа при 180 -200 гр.

Курица в духовке с майонезом и лимоном

• 1 тушка курицы
• 70 г майонеза
• 3 дольки чеснока
• 3 ложки оливкового масла
• Пол лимона
• Соль, перец
• 2 ложки специй из: карри, паприки, хмели-сунели, мускатный орех

Курицу моем, особенно тщательно изнутри, салфетками сушим. Чеснок измельчаем давилкой, смешиваем с майонезом и всеми специями, добавляем свежевыжатый сок.
Этим ароматным соусом смазываем куриную тушку и оставляем ее в холодильнике мариноваться около часика.
Заранее включить духовку, выставить температуру 180 г., противень поставить на вторую полку с низу, время готовки 1.5 часа.

Грудка куриная в духовке в фольге

Продукты:

• Грудка курицы
• Майонез 2 ложки и столько же сметаны
• Сыра грамм 100
• Немножко укропа
• 3 дольки чеснока
• Соль, перец
• Олива 2 ложки
• Специи для курицы или смесь: куркума, орегано, зира, кориандр

Грудку разделить на две порции, разрезав острым ножом вдоль, натрем солью и перцем. Смешаем сметану с майонезом, добавим все специи, укроп и натрем соусом куриную грудку и поместим на пол часа в холодильник. Готовить в духовке 1.5 часа при температуре 200 градусов. Открыть фольгу, посыпать сыром и еще подпечь минут 5-7. Подавать с отваренными овощами.

Курица с яблоками и картошкой фаршированная

Такой рецепт подойдет на любой праздничный стол, на Рождество можно вместо индюшки приготовить. Сочетание кислых яблок и острых специй придают этому блюду особую ароматную нотку. Кстати, посмотрите, как вкусно приготовить целую индюшку в духовке, фаршированную рисом.

Продукты:

• 3 кисло-сладких яблока
• 1 большая курочка
• 7-8 картофелин
• 3 ложки жирного майонеза
• 2 морковки
• 2 белых лучка
• Специи, приправа для курицы
• Соль, перец

1. Подготовить все овощи: картофель нарезать большими кубиками, яблоки нарезать на четыре порции, морковь кружками в 4 мм, лук кольцами-полукольцами. Сложить в емкость, соль, перец и майонез (1 ложку) – перемешать.

1. Курицу, мытую и сухую, натереть в первую очередь солью и перцем, потом смешать с майонезом специи и натереть тушку с наружи, хорошо в животике.
2. Яблоками (сколько влезет) нафаршировать курочку, рукав с одной стороны плотно завязать узлом, и отправить курицу, добавить в рукав овощи, распределив, рукав завязать, но уже не очень плотно, чтобы выходил горячий воздух.
3. Готовить в духовке минут 60, если курица большая и «пожилая», то понадобиться чуть больше времени, температуру выставить на 200 гр.

Куриные голени с майонезом и чесноком

Продукты:

• 8 куриных ножек (голени)
• 2 ложки жирной сметаны
• 100 г майонеза
• 2 чесночка
• 2 ст. ложки крахмала
• Соль
• Перец белый молотый
• 1 ложка белой горчицы
• 1 большой лук

Ножки помыть и высушить, овощи мелко нашинковать, смешать с майонезом, сметаной, и остальными продуктами. Окунуть голени в соус и оставить на минут тридцать-сорок. На противень выстелить пергаментную бумагу, в рядочек выложить курочку, оставшимся соусом полить. Готовить в духовом шкафу, на средней полке, 40-45 минут, температура 200. Дать припечься с одной стороны, затем перевернуть подрумяниваться с другой.

Курица с майонезом в духовке в рукаве

Продукты:

• 1 большая куриная тушка
• 200 г майонеза
• Щепотка картофельного крахмала
• Соль
• По щепотке: укропа, базилика, петрушки (сухие травы)
• По 1 ч. ложке черного и красного перца
• Рукав для выпечки

Курицу разрежем на восемь порций и помоем в теплой водичке, промокнем салфеткой, сложим в объемную посуду.

Приготовим соус, в котором замаринуем куриные порции – смешаем все продукты во едино и выльем на курицу, чистыми руками хорошенько обмажем кусочки, поместим на 30 минут в прохладное место.

Духовку включим, чтобы прогрелась, температуру поставим на 200, курочку выложить в рукав и поставить печься на 50-60 минут.

Отварите рис или пюрешку, нарежьте салатик и чудесный обед готов.

Мы вам рассказали, как приготовить курицу в духовке с чесноком и майонезом — в рукаве, фольге, целиком, фаршированную или кусочками. Выбирайте, радуйте домочадцев, удивляйте гостей.

 

Курица в майонезе в духовке (с чесноком, с аджикой): рецепты

11 апреля 2017 8087

Ароматная запеченная курочка в майонезе… ммм… Что может быть аппетитнее на праздник или просто на семейный ужин? Такое блюдо придется по вкусу всем, особенно хозяйкам, так как его легко и приятно готовить. К тому же, в простой рецепт всегда можно внести что-то свое по настроению. Но обо всем по порядку.

Простой рецепт

Ингредиенты	Количество
курица (можно взять целую тушку или ее части на выбор) —	1 кг
майонез —	200 мл
соль —	по вкусу или около 0,5 чайной ложки
смесь перцев —	треть чайной ложки
куркума —	0,5 чайной ложки
Время приготовления: 80 минут	Калорийность на 100 грамм: 215 Ккал

Курица в майонезе в духовке — блюдо универсальное. Если ожидается приход гостей, у которых совершенно разные вкусы, то лучше не рисковать, а приготовить ароматную запеченную курочку. Само по себе диетическое мясо птицы является нежирным и нежным. Дополнительный маринад лишь придаст дополнительную сочность и сыграет не последнюю роль в формировании золотистой корочки.

Совет: дополнительный золотистый цвет придает мясу куркума, но если ее нет, то ничего страшного, ее отсутствие блюдо не испортит.

Мясо нужно тщательно вымыть и оставить сушиться на салфетке. В отдельной миске смешайте между собой белый соус, соль, смесь перцев и куркуму. Тщательно перемешайте и щедро смажьте мясо. Уберите в холодильник на один час. Птица быстро маринуется, в этом еще один ее плюс.

По истечении времени первым делом включите нагреваться духовку. Ее температура должна составлять 200 градусов. Пока она греется, оборудуйте место для «королевы» обеденного стола. Желательно воспользоваться противнем с высокими бортиками.

Мясо в процессе жарки даст сок. Разместите кусочки птицы на противне и отправьте в духовку на 40 минут. Если курица целая, то она требует немного больше времени на приготовление – 50-60 минут в зависимости от размера тушки.

Перед подачей можно слегка притрусить мелкорубленной зеленью или сделать декор из овощей на свое усмотрение.

Читайте как приготовить ароматные кабачки на гриле — одно из лучших блюд для тех, кто сидит на диете.

Читайте как сварить в домашних условиях вкусный черный или молочный шоколад.

Шоколадный брауни — возьмите на заметку рецепт изысканного десерта к чаю.

Курица в майонезе с чесноком в фольге в духовке

Если на ужин хочется чего-то более пикантного, но при этом нет желания нагружать желудок жаренной пищей, этот рецепт то что надо. Для приготовления подготовьте:

• куриные бедра — 1 кг;
• полпачки майонеза — 100 мл;
• чеснок – 4 средних зубца;
• соль — 0,5 чайной ложки.

Время на приготовление – 1 час 40 минут.

Калорийность – 212 ккал в 100 гр.

Совет. В блюдо можно добавить зелень укропа. Укроп и чеснок хорошо сочетаются между собой, а с куриным мясом особенно.

Курицу помойте. Из майонеза, мелкорубленного укропа и соли сделайте маринад. В него добавьте два зубчика чеснока, прошедших через чеснокодавилку.

Остальной чеснок нарежьте небольшими кусочками, при помощи ножа начините им мясо. Замаринуйте птицу и уберите в холодильник.

В это же время включите нагреваться духовку до 180 градусов. Глубокий противень застелите двумя слоями фольги и положите курицу со всем маринадом. В этом случае ей не нужно долго мариноваться, она будет томиться в процессе приготовления. Сверху сделайте крышку из фольги, сложенной в два слоя, и поставьте в духовку на полтора часа.

Если хотите в этом блюде все-таки получить румяную корочку, за 20 минут до окончания готовки уберите самодельную крышку из фольги.

Все, можете звать всех за стол. Будьте уверенным, курочка получится очень нежная и ароматная.

Рецепт курицы с аджикой и майонезом

Надоели пресные блюда? Хочется томатной кислинки и остроты? Тогда бегом за продуктами. Вам потребуется:

• куриные крылышки (можно взять голени) — 1 кг;
• майонез полпачки — 100 мл;
• аджика — 200 мл;
• зелень петрушки, кинзы и укропа – один пучок;
• соль — 0,5 чайной ложки.

Время на приготовление — 45 минут.

Калорийность – 218 ккал в 100 гр.

Подготовьте крылышки, сделайте из майонеза маринад. Замаринуйте мясо и уберите в холодильник.

Включите духовку на 200 градусов. Пока она нагревается, положите крылышки на противень и поставьте запекаться на полчаса. Приготовьте соус. Для этого измельчите зелень и смешайте с аджикой. Готовые куриные крылышке подаются отдельно от соуса, который наливается в тару и подается для каждого гостя отдельно.

Совет. Птицу можно приготовить на гриле. Это отличный вариант для пикника. Пикантно и вкусно.

Курица в сырной корочке

Настало время и для любителей сыров.

Чтобы получить великолепное блюдо, приобретите следующие продукты:

• филе куриное — 1 кг;
• майонез — 1 упаковка на 200 мл;
• сыр твердых сортов — 200 г;
• соль — 0,5 чайных ложки;
• черный молотый перец одна щепотка;
• сладкий перец — 2 штуки;
• лук — 1 штука;
• помидор — 2 штуки;
• оливки – полбаночки;
• сливочное масло — 1 столовая ложка.

Время на приготовление – 1 час.

Калорийность – 270 ккал на 100 гр.

Филе порежьте на отбивные, слегка отбейте, добавьте соли и поперчите. Смажьте противень маслом. Куриная грудка сама по себе совсем нежирная, поэтому при готовке может пригорать. Сверху смажьте отбивные соусом. Почистите овощи и нарежьте тонкими кольцами. Выложите их слоями в производном порядке сверху на филе, сверху также смажьте майонезом.

Поставьте противень в духовку на полчаса, разогретую до этого на 200 градусов. Пока курочка запекается, натрите сыр на крупную терку и посыпьте им блюдо за пять минут до готовности. Подавайте отбивные, украшенные оливками.

Вот такое весеннее и сытное получилось блюдо.

Как приготовить курицу кусочками с картошкой

Приготовить полноценный обед за один раз? Нет ничего необычного, когда речь идет таком вкусном классическом сочетании как курица с картофелем. Это быстро, питательно и полезно. Запаситесь такими ингредиентами:

• бедрышки или филе — 0,5 кг;
• картофель — 1 кг;
• яйцо – 2 штуки;
• майонез — 100 мл;
• крупная луковица – 1 штука;
• средняя морковь -1 штука;
• стручковая фасоль — 200 г;
• молоко – 0,5 стакана;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• смесь перцев — одна щепотка;
• зеленый лук – пол пучка.

Время на приготовление – 1 час 45 минут.

Калорийность – 187 ккал на 100 гр.

Курицу порежьте небольшими кусочками. Подготовьте овощи: помойте, очистите от кожуры и семечек и порежьте на кубики средней величины. Все посолите и поперчите.

Возьмите глубокий противень, выложите на самый низ слой картофеля, стручковой фасоли, моркови и лука. Взбейте два яйца и смешайте с молоком. Залейте полученной смесью, она не должна покрывать овощи. Коронуйте их кусочками мяса, а сверху все щедро полейте майонезом. Во время готовки курочка даст сок и пропитает им овощи, тогда как сохранить мясо сочным поможет именно слой соуса.

Запекать в духовке в течение часа. Готовое блюдо разрезать при подаче на кусочки, как пирог, и украсить мелкорубленной зеленью.

Полноценный обед готов!

Кулинарные советы

1. Если сомневаетесь в качестве покупного соуса, то его можно приготовить самостоятельно, взбив яйца и подсолнечное масло с добавлением лимонного сока;
2. Специи в рецептах можно менять на свое усмотрение;
3. Если сыр плохо трется, то положите его на 15 минут в морозилку.

Готовьте, радуйте свою семью и гостей. И не забывайте про главный ингредиент – любовь!

Оценить статью:

0

Facebook

Twitter

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Что еще почитать:

курица запечённая

Курочка, тем более домашняя — не может не радовать наш взгляд. Ведь мясо у неё такое вкусное, нежное, полезное, да много у курицы плюсов. Один из которых то, что готовится курица всегда быстро, а блюда получаются праздничными, даже если мы делаем курочку на обычный семейный ужин.

Сегодня у меня вдвойне праздник, первое — как я уже сказала курочку мы будем готовить домашнюю, свою, а второе — меня угостили домашней кавказской аджикой, которую у нас в городе не купишь. Привезена она с Кавказа и сделана с большой любовью, по-домашнему — по-кавказски. Это просто песня! Поэтому сегодня у меня особенный день и готовится будет особенный ужин, острый с перчинкой!

Потребуется:

• Курица — тушка — примерно на 2,5 -3 кг.
• Аджика — у меня настоящая домашняя с Кавказа — 2 ст.л. (сразу скажу — это очень остро)
• Майонез — 3-4 ст.л.
• Масло растительное — для смазывания противня.
• Помидоры — нескольку штук — для запекания на противне с курочкой.

 

Как приготовить запечённую курицу в духовке с вкуснейшей аджикой:

Оговорюсь сразу, майонез можно в этом рецепте не использовать совсем. Но я его добавила для того, чтобы наша курочка не была слишком уж острой, ведь мы всё же не привыкли к такой остроте. Честно говоря — я сразу попробовала на вкус аджику, так во рту у меня горело примерно 3 часа. Вот такая она жгучая, но такая вкусная!!! Тушку курицы тщательно моем и разделываем. Я разрезаю курочку по средине грудки, как бы раскрывая тушку.

Противень промазываю растительным маслом, укладываю курочку.

Сверху тщательно смазываю курицу аджикой, стараясь равномерно распределить приправу по её поверхности.

Затем на аджику наносим немного майонеза (как я уже сказала, этого можно и не делать) и с помощью ложки равномерно размазываем по тушке курицы.

Вокруг курочки (по желанию) укладываем целые спелые томаты.

Каждый помидор нужно наколоть вилкой или с помощью деревянной шпажки. Это мы делаем, чтобы томаты не полопались при жарке.  Духовку предварительно разогреваем до 180-200 градусов и отправляем нашу красавицу курочку запекаться на 50-60 минут. Этого времени должно вполне хватить, чтобы мясо было мягкое, сочное и нежное.

Посмотрите, какая красивая румяная курочка у меня получилась. Вытаскиваем её из духовки, разделываем на порции и сразу с пылу с жару раскладываем по тарелочкам. Многие домашние уже просто не могут удержаться — такой запах источает наша кура. Просто превосходная она получилась и на вид, а какой аромат и вкус, просто волшебство сотворила аджика с Кавказа.

Вот такую порция ЗАТРЕБОВАЛ мой муж. И конечно не забываем про наши печенные помидорки.

Они очень хорошо дополняют курочку.

Приятного аппетита Всем желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Курица с картошкой в рукаве пошаговый рецепт с фото и описанием

Когда рукав еще не был изобретен, многие женщины готовили нежную курочку в духовке при помощи банки. Одна знакомая даже рассказывала, как ее муж готовил ей сюрприз, и банка лопнула. Старания любимого она оценила, вот только убирать пришлось очень долго. С рукавом же курицу может запечь даже подросток.

Хотите попробовать? Закладывайте рецепт в закладки. Он идеально подойдет тем, у кого нет времени или желания долго стоять у плиты. К тому же, вместе с ароматной курочкой Вы получите аппетитный гарнир в виде печеной картошечки. Заинтригованы? Тогда переходим к приготовлению рецепта.

Ингридиенты рецепта Курица с картошкой в рукаве

Готовим Курица с картошкой в рукаве

Маринуем окорочка для курицы с картошкой в рукаве

Стоит заметить, что вместо окорочков Вы можете брать бедрышки или голени. Затем смажьте окорочка аджикой и оставьте немного мариноваться.

Подготовим картофель

Картофель моем, режем ломтиками и смешиваем с майонезом и солью. Выкладываем все в блюдо и даем картофелю немного настояться.

Укладываем курицу с картошкой в рукав

Первым слоем укладываем картошку в майонезе, поверх нее укладываем куриные окорочка и завязываем рукав.

Готовим блюдо

Отправляем рукав в духовку при температуре 200 С минут на 40. Через 40 минут открываем духовку и протыкаем в нескольких местах. Оставляем курочку в духовке еще на 10 минут, чтобы она подрумянилась.

Подаем курицу с картошкой в рукаве

Выкладываем блюдо на порционные тарелки. Пусть Ваши близкие наслаждаются ароматом блюда и за праздничным столом и в будний день.

Рекомендуем Вам приготовить

Как приготовить курицу с картошкой в духовке

Фото: kartinkin.net

Что может быть лучше простых и проверенных блюд на каждый день? Выбрали для тебя самые вкусные рецепты, как приготовить курицу с картошкой в духовке. Среди них точно найдется тот, который оценит вся твоя семья!

1. Целая курица с картошкой в духовке

Фото: youtube.com

Идеальное основное блюдо к любому праздничному столу.

Тебе понадобится: 1 целая курица, 12 картофелин, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Очищенную курицу хорошо натри со всех сторон сметаной со специями и оставь на час. Картофель слегка обжарь на растительном масле и дай остыть. Нафаршируй картофелем курицу, а остатки разложи рядом на противне. Оставшийся маринад вылей сверху, накрой фольгой и запекай 45 минут при 180 градусах. Сними фольгу и запекай еще 40 минут.

2. Куриные окорочка с картошкой в духовке

Фото: kulinarica.blogspot.com

Можешь взять целые окорочка или отдельно бедра и голени.

Тебе понадобится: 6 куриных окороков, 12 картофелин, 1 луковица, чеснок, растительное масло, специи, майонез.

Приготовление: Замаринуй курицу в майонезе, специях и чесноке на полчаса. Нарежь и перемешай картофель с луком, добавь туда немного масла и приправы. Выложи все на противень и запекай 40-45 минут при 180 градусах.

3. Курица с картошкой и помидорами в кефире

Фото: slavikap.livejournal.com

Рекомендуем брать более сочные и жирные части курицы.

Тебе понадобится: 6 куриных бедер, 700 г картофеля, 2 помидора, 500 мл кефира, 20 мл растительного масла, специи.

Приготовление: Замаринуй курицу в кефире и специях на полчаса, а картофель нарежь дольками и обваляй в масле с приправой. Выложи в форму курицу, картошку и дольки помидоров, залей остатками маринада и готовь в духовке 40 минут при 200 градусах.

4. Курица с картошкой, чесноком и аджикой в духовке

Фото: gp5-sochi.ru

Подойдет и любой другой томатный соус по вкусу!

Тебе понадобится: 10 куриных голеней, 1,5 кг картофеля, 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. аджики, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Замаринуй курицу в аджике, сметане и специях на полчаса. Крупно нарежь картофель и добавь его туда же, перемешай и оставь еще на 10 минут. Выложи все в форму и готовь около 40 минут при 200 градусах. Перед подачей заправь курицу с картошкой давленым чесноком.

Как приготовить курицу на Новый год: 10 самых вкусных рецептов

5. Курица с картошкой, перцем и горчицей

Фото: pinterest.ru

Пряный вкус горчицы и яркий аромат копченой паприки делают блюдо гораздо оригинальнее!

Тебе понадобится: 800 г курицы, 700 г картофеля, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. копченой паприки, 2 перца, специи.

Приготовление: Замаринуй курицу в сметане, горчице и специях на полчаса. Крупно нарежь картофель и перец, выложи все в форму вместе с курицей и перемешай. Запекай около 40 минут при 180-200 градусах.

6. Курица с картошкой и грибами в духовке

Фото: attuale.ru

Классический и очень вкусный рецепт курицы с картошкой к ужину!

Тебе понадобится: 1 кг куриных голеней, 1 кг картофеля, 500 г грибов, 1 луковица, 200 г сметаны, 100 мл воды, специи и зелень.

Приготовление: Крупно нарежь грибы, картофель и лук, добавь к ним курицу и перемешай все со сметаной и специями. Через полчаса выложи в форму, долей воды и отправь в духовку на 45 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпь рубленой зеленью.

7. Курица с картошкой и молоком в духовке

Фото: kakatu.ru

Для более насыщенного аромата попробуй гранулированный лук и чеснок.

Тебе понадобится: 4 куриных бедра, 1 кг картофеля, по 0,5 ч.л. гранулированного лука и чеснока, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, тимьян, 1,5 стакана молока, 50 г пармезана.

Приготовление: Смешай специи и натри смесью куриные бедра со всех сторон. Слегка обжарь их на сковороде, и отдельно обжарь измельченный лук. Картофель нарежь тонкими пластами. Выложи в форму слой картофеля, лук с чесноком, половину сыра, снова картошку и оставшийся сыр. Залей молоком, сверху выложи курицу и отправь на 45 минут в духовку при 180 градусах.

8. Итальянская запеканка с курицей и картошкой

Фото: bizimtube.com

Для этого рецепта бери побольше ароматных трав и специй!

Тебе понадобится: 600 г куриных бедер, 500 г картофеля, 120 г лука, 150 г моркови, 200 г сметаны, 70 г сыра, 60 г помидор, маслины, итальянские травы, 1 яйцо.

Приготовление: Обваляй бедра в специях, натри морковь на корейской терке, нарежь лук полукольцами, а картофель – мелкими кубиками. Выложи в форму лук, морковь курицу, картофель, дольки помидор и маслины. Залей все взбитым яйцом со сметаной, специями и тертым сыром. Запекай около часа при 180 градусах под фольгой, и потом еще 10 минут – без нее.

Пирог с капустой в духовке: 20 самых вкусных и быстрых рецептов

9. Курица с картошкой и черносливом

Фото: fb.ru

Всего горсть чернослива придаст блюду неповторимый аромат и вкусовые нотки.

Тебе понадобится: 600 г курицы, 1 кг картофеля, 150 г чернослива, 1 луковица, 200 г йогурта, специи.

Приготовление: Замаринуй курицу в йогурте и специях на полчаса, и туда же добавь измельченный чернослив. Картофель нарежь тонкими дольками, выложи все в форму для запекания и залей остатками маринада. Готовь около часа при 180 градусах.

10. Курица с картошкой и лимоном в духовке

Фото: forumsamogon.ru

Оригинальный рецепт в греческом стиле с душистыми травами и цитрусами.

Тебе понадобится: 1,2 кг курицы, 6 крупных картофелин, 50 мл оливкового масла, 2 зубчика чеснока, 50 г зернистой горчицы, 50 мл лимонного сока, 2 ч.л. лимонной цедры, 200 мл воды или бульона, 40 г меда, 1 ч.л орегано.

Приготовление: Взбей в блендере все ингредиенты для маринада вместе с водой, замочи в нем курицу и хорошо разомни. Оставь на полчаса, а пока нарежь картофель, обваляй в специях по желанию и слегка подрумянь на сковородке. Выложи все в форму, равномерно залей маринадом и запекай в духовке при 200 градусах 40 минут под фольгой и столько же – без нее.

11. Курица с картошкой и тыквой в духовке

Фото: healthinspirations.net

Сюда же можно добавить батат или любые другие корнеплоды.

Тебе понадобится: 600 г куриных голеней, 300 г тыквы, 300 г картофеля, 2 луковицы, чеснок, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. зернистой горчицы, 1 ч.л сахара, щепотка карри, специи.

Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада и обваляй в нем куриные голени. Крупно нарежь тыкву, картофель и лук, перемешай и тоже присыпь специями. Выложи овощи с курицей в форму и запекай около 45 минут при 180 градусах.

12. Курица с картошкой в горчично-томатном маринаде

Фото: stariydrug.ru

Лови еще один очень простой, но вкусный домашний рецепт!

Тебе понадобится: 10 куриных голеней, 1 кг картофеля, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. меда, 3 ст.л. растительного масла, специи.

Приготовление: Смешай маринад, хорошо натри им курицу со всех сторон и оставь на полчаса. Туда же добавь дольки картофеля, перемешай, выложи в форму и запекай час в духовке при 180 градусах.

12 быстрых рецептов индейки с картошкой в духовке

13. Курица с картошкой, грибами и солеными огурцами

Фото: vk.com

Необычный рецепт приготовления курицы с картошкой, когда хочется чего-то оригинального.

Тебе понадобится: 700 г курицы, 1 кг картофеля, 200 г маринованных грибов, 1 соленый огурец, 1 луковица, 200 мл 30% сливок, 100 г сыра, 1 ст.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Натри курицу специями и слегка обжарь. Отдельно обжарь лук, а картофель слегка привари и нарежь на крупные дольки. Произвольно измельчи грибы с огурцами и смешай с луком.

Выложи в форму картошку, грибы с луком и огурцом, а сверху – курицу в специях. Залей все сливками, полей сверху сливочным маслом и присыпь тертым сыром. Запекай около 30-40 минут при 180 градусах.

14. Курица с картошкой и овощами в духовке

Фото: krasivosti.pro

Количество и состав овощей можешь менять в зависимости от сезона или настроения.

Тебе понадобится: 700 г курицы, 700 г картофеля, 2 перца разного цвета, 2 помидора, 1 морковь, 1 кабачок, чеснок, зелень, специи, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь и перемешай все овощи, кроме зелени. Курицу натри оливковым маслом со специями и сложи все в форму или в рукав. Запекай 40-50 минут при 180 градусах, и в конце посыпь зеленью.

15. Курица с картошкой и сыром в духовке

Фото: mir-da.ru

Сытная и красивая запеканка с румяной корочкой.

Тебе понадобится: 500 г курицы, 600 г картофеля, 3 яйца, 300 мл молока, 150 г сметаны, 1 луковица, 8 помидоров черри, 60 г сыра, половина чили, острый перец, специи, оливковое масло.

Приготовление: Смешай оливковое масло со специями, перцем и измельченным чили, и натри им курицу. Измельчи картофель, лук и разрежь черри пополам. Сложи все в формы и полей заливкой из взбитых яиц, молока, сметаны и тертого сыра. Запекай 30 минут под фольгой и 30 минут без нее при 180 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Картошка с курицей в рукаве в духовке

Курица 1 кг Картофель 6 шт. Помидоры свежие 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Чеснок 1 шт. Зелень по вкусу Перец чёрный горошек по вкусу Соль по вкусу

Вкусная курочка с картошкой в рукаве приготовились быстро и просто! Блюдо получается таким вкусным, что просто пальчики оближешь! Приятного аппетита и сытного Вам обеда!

Курица с картошкой в рукаве

Главный секрет вкусной и сочной курицы с картошкой, запеченных в рукаве в духовке, – предварительное маринование перед их приготовлением. Существует огромное количество рецептов с различными маринадами. Наш предлагает использовать классический из самых обычных ингредиентов, которые есть в каждом холодильнике, – кетчуп и майонез. В качестве основного компонента этого способа приготовления взято куриное филе, однако оно легко заменятся и на другие части птицы.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 500-600 г.
• Картофель – 5-6 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Кетчуп – 2 ст. л.
• Майонез – 2 ст. л.
• Специи для картофеля – по вкусу.
• Сушеные прованские травы – по вкусу.
• Карри – по вкусу.
• Паприка – по вкусу.
• Куркума – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Начинаем кулинарный процесс с подготовки курицы. Промываем куриное филе и обсушиваем его с помощью бумажных полотенец или салфеток. Перекладываем птицу в глубокую тарелку и натираем ее паприкой, куркумой, карри, прованскими травами и солью со всех сторон.
2. К курице добавляем 1 ст. л. кетчупа и 1 ст. л. майонеза, хорошо перемешиваем, тщательно втирая соусы в мясо со специями. Ставим миску с птицей в маринаде в холодильник.
3. Пока маринуется филе, чистим картофель, морковь и освобождаем от шелухи репчатый лук. Споласкиваем овощи в воде и приступаем к нарезке. Морковь превращаем в небольшие кружочки, а если она крупная – в четвертинки или дольки. Картофель нарезаем на кусочки среднего размера, а лук на полукольца, разрезанные пополам.

Совет: по желанию, можно также добавить зеленый горошек, сладкий перец, помидоры, баклажаны, кабачки или другие овощи.

4. Измельченные овощи перекладываем в глубокую емкость и посыпаем всеми специями, которыми посыпали курицу, добавив к ним приправу для картофеля. Далее идут оставшийся майонез и кетчуп. Хорошо перемешиваем ингредиенты.
5. Отрезаем нужную длину рукава для запекания и хорошо завязываем одну его сторону. Через вторую выкладываем картофель с луком и морковью, а наверх помещаем куриное филе, которое уже успело немного промариноваться. Завязываем пакет и перекладываем его на противень или жароупорную форму.

Совет: по возможности, промаринуйте курицу как можно дольше, чтобы она получилась сочнее.

6. Заранее разогреваем духовой шкаф до 180 С и ставим в него противень с курицей в рукаве на средний уровень. Готовим курицу с картошкой на протяжении 35-40 минут, пока мясо и овощи не станут мягкими.
7. Когда подойдет время, аккуратно достаем противень и разрезаем верх рукава. Отправляем блюдо в духовку еще на 10-15 минут, не меняя температуры. За это время картофель и курица должны покрыться румяной корочкой.

Сытный и очень вкусный обед готов! Подаем курицу с картошкой в горячем виде вместе с легким салатом из овощей. Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Очень вкусная курица с картошкой в рукаве для запекания

Приготовленное блюдо из картошки с курицей получается очень сытным и сочным. Маринад, который готовится из различных специй, горчицы, сметаны, чеснока и майонеза, придает птице не только изумительный вкус и аромат, но и достаточно жирности, поэтому приготовьтесь к тому, что обед будет достаточно калорийным. Если Вы соблюдаете диету, а вкусной курочки с картошкой все равно хочется, то просто посыпьте птицу специями и приправьте чесноком.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.
• Картофель – 800 г.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Горчица – 4 ст. л.
• Сметана – 2 ст. л.
• Любимые специи – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала промываем выбранные куски курицы под проточной водой и подсушиваем их с помощью бумажных полотенец или салфеток.
2. В отдельной небольшой миске смешиваем любимые приправы, пропущенные через пресс два зубчика чеснока и горчицу, после чего хорошо пропитываем полученной массой курицу. Тщательно протираем ее и оставляем на пару минут, в идеале – на несколько часов, в холодильнике.
3. Пока маринуется курица, очищаем картофель, ополаскиваем его и нарезаем на кусочки среднего размера, которые сразу перекладываем в отдельную глубокую емкость.
4. В миску с картофелем добавляем нужное количество майонеза, который мы заранее смешали со сметаной, соль и оставшиеся измельченные через чеснокодавилку зубчики. Всыпаем любимые специи по вкусу и все хорошо перемешиваем.
5. Когда основа блюда подготовлена, отрезаем необходимую длину рукава для запекания и выкладываем в него картофель, а на него курицу. Плотно завязываем специальный пакет зажимами или полосками, которые идут с упаковкой, и делаем пару небольших дырочек, через который будет выходить пар, не дав лопнуть пакету.
6. Заранее нагреваем духовку до 180 С, после чего отправляем в нее противень, на который мы уложили рукав с мясом и овощами. Засекаем 30-40 минут, а затем аккуратно разрезаем верхушку рукава ножницами, чтобы не обжечься, и продолжаем готовить блюдо до того момента, пока на нем не образуется красивая и румяная корочка.

Раскладываем готовую курицу с картошкой по тарелкам, посыпаем свежей зеленью и подаем к столу в горячем виде. Кушайте на здоровье и сочной Вам трапезы!

Курица, фаршированная картошкой и запеченная в духовке в рукаве

Предлагаем Вам необычный вариант подачи всем известного блюда – запеченной курицы с картофелем. Изюминка такого обеда будет состоять в том, что гарнир будет находиться не снаружи, а внутри блюда. Оно получается таким сытным, что может спокойно обойтись без дополнительных закусок. По желанию, фаршированную картофелем курицу можно украсить свежей зеленью, овощами или соленьями.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Картофель – 6 шт.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Аджика – 3 ст. л.
• Сметана – 100 г.
• Сухие специи – по вкусу.
• Чабрец – по вкусу.
• Тимьян – по вкусу.
• Соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Прежде, чем приступить к кулинарному процессу, следует подготовить необходимые ингредиенты. Промываем целую курицу под проточной водой, а затем высушиваем ее с помощью бумажных полотенец или салфеток. Освобождаем репчатый лук от шелухи, а картофель чистим и ополаскиваем в холодной воде, где и оставляем, чтобы овощ не потемнел.
2. В отдельную глубокую посуду выкладываем необходимое количество сметаны, в которую добавляем немного аджики, сухих специй и соли. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы на выходе получилась однородная масса.

Совет: если у Вас нет сметаны, то ее можно заменить на майонез. А вместо аджики можно взять кетчуп.

3. Подготовленную куриную тушку хорошо пропитываем приготовленным маринадом, в том числе и изнутри. Даем птице настояться около 30 минут, чтобы она впитала в себя соус.
4. Пока маринуется курица, переходим к начинке. Репчатый лук нарезаем небольшими ломтиками, а картофель, в свою очередь, маленькими кубиками.
5. В отдельной посуде перемешиваем нарезанные овощи вместе с тимьяном и солью.
6. Когда курица будет готова, плотно засовываем в нее подготовленную начинку из картофеля и лука, после чего скрепляем концы кожи зубочистками или кулинарной нитью, чтобы начинка не выпадала во время запекания.
7. Заранее нагреваем духовку до 200 С. В это время отрезаем рукав для запекания и сразу закрепляем одну его сторону специальным зажимом или нитью. В него перекладываем курицу, которую заливаем оставшимся соусом. Плотно закрываем вторую сторону пакета и перемещаем его на противень или другую жароупорную форму.
8. Отправляем противень в разогретую духовку и готовим курицу, нафаршированную картофелем, 1,5-2 часа, пока она полностью не приготовится. Во время приготовления рукав для запекания будет сильно надуваться. В этот момент прокалываем его иголкой, ножом или зубочисткой в нескольких местах.

Совет: время запекания курицы зависит от ее размера и веса.

9. Когда до конца приготовления останется 20 минут, разрезаем верх рукава, чтобы придать курице красивую и хрустящую корочку, и аккуратно его раздвигаем, чтобы оттуда не вылился выделившийся во время приготовления сок.

Сочная и очень сытная курица с картофелем готова! Перед подачей удаляем зубочистки, выкладываем птицу на красивое блюдо, украшаем по вкусу и подаем к столу! Кушайте с наслаждением и аппетитом!

Запеченные в рукаве куриные крылышки с овощами

Для приготовления куриных крылышек с овощами Вам не понадобятся сложные ингредиенты, а Ваша посуда, духовой шкаф и руки останутся чистыми, потому что блюдо будет готовиться в рукаве. В результате на столе будет стоять очень сытный, вкусный, ароматный и полезный обед, который не доставит лишних хлопот и не потребует много времени. Запеченные в рукаве куриные крылышки с овощами получаются такими румяными и красивыми, что их можно подать и на праздничный стол.

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 600 г.
• Картофель – 600 г.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Кабачки – 2 шт.
• Болгарский перец – 2 шт.
• Аджика – 2 ст. л.
• Растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Отрезаем нужную длину рукава для запекания и плотно завязываем одну его сторону с помощью специального зажима или полоски.
2. Заранее разогреваем духовку до 210 С.
3. В это время очищаем картофель, ополаскиваем его и нарезаем тонкими пластинками, после чего сразу укладываем их в хорошо расправленный рукав. Добавляем немного соли по вкусу.
4. Промываем кабачки и крупно их нарезаем полукружочками, так как они готовятся быстрее, чем картофель. Выкладываем следующим слоем и снова солим.

Совет: чтобы в итоге у Вас не получилась каша, нарезайте овощи разной формой.

5. Освобождаем лук от шелухи и также крупно его нарезаем. Добавляем к предыдущим ингредиентам в рукав для запекания.
6. Промываем болгарский перец, разрезаем его на две части и вырезаем плодоножку с семенами. Затем нарезаем овощ большими кусочками и выкладываем на луковый слой.
7. Когда все овощи оказались в рукаве, выкладываем на них промытые и высушенные бумажным полотенцем куриные крылышки.
8. В самом конце добавляем аджику и немного растительного масла.

Совет: аджику можно заменить на другие специи. Например, можно добавить перец, чеснок, соль и свежую зелень.

9. Плотно завязываем другую сторону рукава уже знакомым способом, оставляя немного места между пакетом и последним слоем. Аккуратно все перемешиваем в рукаве и оставляем курицу с овощами на 10 минут, чтобы они хорошо пропитались специями.
10. На поверхности рукава делаем небольшие надрезы с помощью ножа или зубочистки, а затем перемещаем его на противень.
11. Отправляем крылышки с овощами в духовку и готовим 40-50 минут, пока блюдо полностью не приготовится.

Запеченные в рукаве крылышки с картофелем и овощами приготовились быстро и легко! Приятного Вам аппетита!

Голени куриные с картофелем в духовке

Курица и картофель — что может быть проще? Куриное мясо дешево и полезно, а картошка сытна. Идеальный кулинарный дуэт! При этом приготовление пищи не требует большого мастерства и длительного стояния у плиты. При желании куриные рульки с картошкой в ​​духовке приготовит даже мужчина. И можете поставить на праздничный стол!

Запеченные с картофелем в духовке куриные голени, бедра или целые ножки — универсальное блюдо.С одной стороны, он обычный и необременительный, а с другой — уместен на праздничном столе. Да, в рамках других закусок, но всегда в центре!

Секрет вкуса этого блюда прост. Курица при варке дает сок, который впитывает картофель. А это, в свою очередь, придает куриному мясу чудесный аромат и насыщает блюдо. Эффект многократно усиливает соус, маринад, а также различные дополнительные ингредиенты.

Праздничный вариант блюда можно дополнить более изысканными деталями.Но даже самые обычные куриные голени с картошкой в ​​духовке — это «праздник живота» для всей семьи.

Куриные бедра с картофелем в духовке в горчично-томатном соусе

Состав:

• 4 куриных бедра;
• 4 картофелины среднего размера;
• 2 ст. Л. Кетчупа;
• 2 ст. Л. Горчицы;
• 1 ч. Л. Сахара, лучше коричневого;
• 2 ст.л. яблочного уксуса;
• 40 г сливочного масла;
• соль, перец, перец, чеснок сухой — по вкусу.

Приготовление:

1. Масло порезать на кусочки и выложить на сковороду. Одним из них смазать холодную сковороду.
2. Тщательно промойте куриные бедра холодной водой.
3. Положите их на кусочки сливочного масла без кожицы.
4. Куриное мясо посыпать солью, перцем, чесночным порошком и любыми другими приправами по своему вкусу.
5. Сбрызнуть яблочным уксусом и посыпать коричневым сахаром.
6. Горчицу равномерно распределить.Мазать им поверхность мяса необязательно. Делать это удобно прямо из бутылки.
7. Аналогично раздаем и кетчуп.
8. Неочищенный картофель хорошо мыть губкой. Нарезать крупными ломтиками и выложить поверх курицы. Можно еще раз залить кетчупом.
9. Духовку разогреть до 350º. Сковороду с содержимым обернуть фольгой и запекать 40-50 минут.
10. Выньте сковороду из духовки и осторожно снимите фольгу. Осторожность! Не сжигайте паром!
11. Используйте большие щипцы для мяса, чтобы удалить бедра.
12. Перемешать картофель и выложить поверх куриной кожи. Посыпать паприкой.
13. Сковородку снова поставить в духовку на 15-20 минут. Установите температуру 180С.
14. Запекать до красивого цвета. Подавать горячим.

Голень куриная в духовке с майонезом и чесноком в рукаве

Состав:

• Голень куриная 8;
• 1 кг картофеля среднего размера;
• 80 г майонеза;
• 3 зубчика чеснока;
• соль, перец, другие приправы.

Для гарнира:

• 0,5 кг замороженного зеленого горошка с брокколи;
• 2 ст.л. нежирных сливок (по желанию).

Приготовление:

1. Очищенный картофель (целиком) и куриные голени хорошо промыть проточной водой и переложить в глубокую миску.
2. Посолить, поперчить, добавить приправы.
3. Майонез замешиваем в отдельной посуде с чесноком.
4. Добавить майонез к мясу и картофелю, хорошо перемешать и оставить на 20-30 минут.Можно поставить в холод.
5. Отрежьте кулинарный рукав длиной 50-60 см. С одной стороны хорошо закрепляем хомут. Перекладываем в рукав мясо и картошку. Закрываем зажим с другого конца, стараясь выжать из рукава как можно больше воздуха.
6. Сковорода слегка смазываем маслом и надеваем на нее гильзу. Мы переходим с осторожностью.
7. Выпекать при температуре 250С. В процессе запекания можно один-два раза переворачивать для лучшего пропитывания соками.Но делать это нужно очень осторожно. Если упаковка очень сильно надута, ее можно проткнуть сбоку.
8. Брокколи и зеленый горошек посолить и обжарить на сковороде. Если есть сливки, добавьте их в конце и хорошо прогрейте.
9. Через 30 минут рукав полностью надрезается сверху, курица с картофелем открывается и еще 15 минут ставится в духовку для подрумянивания. Нагрев уменьшать не нужно.
10. Подается с зеленым гарниром.

Цыпленок с картошкой в ​​духовке «Праздничный»

Состав:

• 6 маленьких куриных ножек;
• 1 кг плоского мелкого картофеля;
• 1 ст.чернослив;
• 4 ст.л. густого соевого соуса;
• 2 ст. Л. Меда;
• 2 большие луковицы;
• 1 ст.л. бальзамического уксуса;
• соль по вкусу;
• зелень.

Приготовление:

1. Тщательно обработайте ногу и высушите бумажным или тканевым полотенцем. Можно воспользоваться феном.
2. Картофель очистить от кожуры и полностью слить с него.
3. Чернослив тщательно промыть горячей водой. Если есть кости, их нужно удалить.
4. Смешать соевый соус с топленым медом, добавить бальзамический уксус.
5. Сложите картофель и куриные окорочка в глубокую миску. Залить медово-соевой смесью. Хорошо перемешайте и оставьте на 1 час.
6. Добавьте лук, нарезанный полукольцами не поперек, а вдоль луковицы. Низ овоща со стороны корней неглубокий. Тогда у вас должно получиться немного луковицы «веры».
7. Добавить чернослив целиком.
8. Для запекания в духовке используйте небольшую глубокую форму — выделившийся сок с маринадом не растекается по противню.И тогда куриные ножки с картошкой в ​​духовке будут наполовину запеченными, а наполовину тушеными в кисло-сладком соусе.

Смажьте эту форму маслом и положите в нее все ингредиенты из миски.

1. Выпекать при 220 ° C. Периодически очень тщательно перемешивать. Следим, чтобы картофель при переворачивании не развалился. В противном случае блюдо потеряет праздничный вид.
2. Подавать сразу, при подаче посыпать зеленью. В качестве дополнительного гарнира можно добавить глазированную морковь.

Что еще вы можете придумать?

Вариантов запекания куриных окорочков с картошкой можно придумать очень много. Вы можете приготовить разные соусы, используя горчицу, томатную пасту, аджику, майонез, соевый или гранатовый соус. Если соус вообще не использовать, хорошим результатом станет нарезанный ломтик лимона.

Баклажаны, болгарский перец или грибы придадут блюду новый вкус.

Маленькие голени или бедра можно запекать с картофелем в сервировочных горшках.

Куриный дуэт с картошкой — палочка умной хозяйки. Когда нет сил или даже лень стоять у плиты, когда финансовые ограничения ограничены, когда гости доложили о своем прибытии через час. .. Всегда держите «куриные части» про запас. И никакие обстоятельства и гости не застают вас врасплох!

Курица-гриль в духовке — лучший способ приготовить вкусное блюдо! Как приготовить курицу на гриле в духовке Запечь курицу в духовке на решетке.

Ароматная, очень вкусная курица-гриль получится в духовке: рецепты на мангале или мангале!

Приготовить в домашних условиях сочную и вкусную курицу-гриль совсем не сложно, если у вас самая обычная духовка. Просто выберите свежую сырую курицу в магазине, принесите ее домой и откройте для себя наш рецепт с пошаговыми фотографиями, которые покажут вам, как выглядит процесс приготовления.

• целая курица
• любимые специи

Разморозьте курицу, затем обильно посыпьте любимыми специями.Не бойтесь переборщить: курицу пряностями испортить невозможно, главное только выбрать те специи, которые будут хорошо сочетаться друг с другом.

Натереть курицу специями, равномерно распределив их по всей поверхности блюда, и оставить в таком положении на полчаса.

Чтобы ножки не мешали, их можно связать обычными нитками или длинными стеблями зеленого лука.

Выложить курицу целиком на вертел и поставить в духовку, разогретую до температуры не менее 200 градусов.Выберите функцию гриля и запекайте около часа. Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки, снимите с вертела и подавайте. Украсить блюдо можно овощами или зеленью.

Рецепт 2: курица гриль в духовке (с фото пошагово)

• 1-1,5 кг — курица
• 2 чайные ложки — соль
• 2 чайные ложки — базилик (сушеный)
• Майонез 3 чайные ложки
• 3 чайные ложки — горчица
• по вкусу — красный перец (чили)
• по вкусу — перец черный

Сначала вымойте курицу.Положите тушку на полотенце или салфетку, чтобы она немного просохла.

Затем куриную тушку натереть черным перцем и посолить как внутри, так и снаружи. Оставить курицу на двадцать минут, дать впитаться. Можно использовать специи для жареной курицы (майоран, мускатный орех, чеснок, тимьян).

Пока курица пропитывается специями, приготовьте для нее соус. Возьмите миску и смешайте майонез с горчицей. Затем добавить сушеный базилик и обильно посыпать красным перцем.Перемешайте смесь.

Подготовленную куриную тушку обильно намазать соусом. Затем поставить на тарелку и поставить в холодильник еще на полчаса (замариновать).

Разогрейте духовку. Положите курицу на решетку. Температура запекания должна составлять от 180 ° C до 200 ° C. Жарить курицу около полутора-двух часов. А, чтобы жир не пригорел, налейте немного воды на противень и поставьте под курицу. Проткнуть ножом, если сок легкий — курица готова, а если с кровью, то нет.

Подавайте приготовленную курицу в горячем виде, выложив ее на тарелку с картофелем и сырыми овощами.

Рецепт 3, простой: курица гриль с чесноком в духовке

• курица — 1 шт .;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль, перец, специи — по вкусу;
• острый перец — по желанию;
• вода — 1 стакан.

Крылышки удобнее размещать в надрезах куриной грудки, чтобы они не выпирали в стороны.

Подготовьте решетку для приготовления курицы. Налейте в него немного воды.

Положить курицу на подставку и отправить в разогретую до 200 градусов духовку.

Приятного аппетита! Теперь вы знаете, как приготовить курицу на гриле в духовке!

Рецепт 4: курица гриль в духовке на решетке (с фото)

Это очень простой рецепт курицы гриль в духовке, просто выберите свои любимые специи!

• Цыпленок — 1 штука
• Приправа для курицы — 20 грамм
• Соль — По вкусу

Цыпленок разморозьте, вымойте под проточной водой и вытрите полотенцем.

Натереть тушку со всех сторон приправой и солью, не забывая про внутреннюю часть.

Курицу оборачиваем пищевой пленкой достаточно плотно, можно даже завязать. И — настоять в холодильнике пару часов, а лучше — на ночь.

Вынимаем курицу, и очень аккуратно и плотно обвязываем ее ножки шпагатом, да и крылышки тоже. Чтоб при варке не отклеилась!

Выпекаем в слегка разогретой духовке (достаточно 160 градусов) 1 час 20 минут.

Готово! Подавать украшенный фруктами и свежими овощами прямо в центре праздничного стола!

Рецепт 5, пошаговый: как приготовить курицу в духовке

Цыпленок на вертеле, приготовленный на гриле, получается равномерно пропеченным, а приготовленный по домашнему рецепту вкуснее, чем купленный в магазине. Выберите соль и специи по вкусу. Чтобы приготовить его в духовке, вам понадобится вертел для гриля или специальная решетка. Я использовал шпажку.

• Курица — 1 шт.
• Соль, черный молотый перец — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл
• Куриные специи — 2 ч. Л.

Курицу промываем под холодной водой, сушим.

Смажьте растительным маслом.

Посыпать солью и специями. У меня есть соль — уже со специями.

Нанизываем курицу на шпажку, закрепляем. Обвязываем ножки нитками.

Прикрепляем крылья к тушке зубочистками. Устанавливаем вертел с курицей в духовку, ставим противень.

Выпекаем в режиме «Гриль» на среднем огне до готовности. Готовность определяем так: протыкаем курицу ножом, если выделится легкая жидкость, курица готова. Моя курица весила 1,4 кг, а время приготовления составляло около 2 часов, включая время предварительного разогрева в духовке.

Наша курица-гриль в духовке готова. Подавать с лавашем, маринованным луком и свежими овощами. Приятного аппетита!

Рецепт 6: курица гриль со специями, приготовленная в духовке

• курица 2 кг
• вода 2 л
• соль 60 г
• душистый перец горошком 1 ч.
• кориандр, куркума, перец чили, душистый перец молотый, лавровый лист по вкусу
• масло растительное 2 ст. ложь.

Возьмите большую курицу и удалите лишний жир, чтобы он не заливал духовку.

Приготовить и остудить маринад, добавить соль из расчета 30 г на 1 л воды, лавровый лист, душистый перец. Обмакнуть курицу в остывший маринад.

Небольшой гнет сверху, например тарелка, чтобы курица не плавала.Накройте крышкой и отправьте на сутки в холодильник.

Вынимаем, протираем бумажным полотенцем и натираем изнутри специями. Вы можете выбрать травы по своему вкусу. Выложите их вилками на вертел, закрепите дисками с двух сторон и отправьте в духовку на 1 час 15 минут. Подложите под курицу на нижнюю полку противень, покрытый фольгой, чтобы не испачкать духовку.

Достаем из духовки и еще 10 минут не снимаем с вертела, даем постоять, тогда курица будет сочной и при разделке не потечет сок.

Рецепт 7: курица гриль с лимоном в духовке (пошаговые фото)

Из курицы, запеченной в духовке, часто получается вяленое мясо. Курица, приготовленная по нашему рецепту в духовке без шпажки, получается довольно сочной и при этом с хрустящей очень вкусной корочкой.

• Курица — 1 шт.
• Майонез — 100 гр.
• Кетчуп томатный — 100 г
• Лимон — 5 ломтиков
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль, перец — по вкусу

Нам нужна охлажденная курица.

Курицу вымыть и нарезать порциями. Оставить все части, кроме груди. Из него можно будет приготовить другое блюдо.

Положить нарезанную курицу в миску, добавить майонез, кетчуп, дольки лимона и мелко нарезанный чеснок.

Посолить по вкусу, поперчить и тщательно перемешать, при этом отжимая дольки лимона.

Предварительно включить духовку, установить режим «Гриль» на температуру 200 градусов.Равномерно разложите маринованные кусочки в посуде с решеткой.

Поместите блюдо в разогретую духовку и дайте запекаться. Через 30 минут переверните дольки и запекайте до готовности, до золотистой корочки. Готовую курицу достать из духовки.

Чтобы насладиться курицей гриль, вовсе не обязательно покупать ее в магазине, оборудованном специальным оборудованием для запекания курицы. Не нужно устанавливать дома электрический гриль или строить печь для барбекю на даче.Нет необходимости воспроизводить на кухне оригинальные рецепты с использованием неудобной фольги, пищевых рукавов, хрупких стеклянных банок или пивных бутылок.

Все, что вам нужно, это обычная духовка и удивительно простое, но эффективное приспособление — разборная решетка для запекания курицы.

Простая конструкция этого небольшого устройства позволяет горячему воздуху циркулировать не только вокруг жареного цыпленка, но и внутри тушки, поднятой на скрещенных дугах над небольшой тарелкой. Поэтому курица равномерно и быстро запекается как снаружи, так и внутри.

Важно! Большинство магазинных запеканок рассчитаны на приготовление птицы весом от 1 до 1,7 кг. Более крупные тушки запекаются неравномерно. Выделяющиеся при этом капли жира выходят за пределы тарелки и пригорают.

Состав

Для приготовления необходимо:

1. Тушка куриная 1,560 кг;
2. Приправы сухие для маринада;
3. Соль;
4. Немного томатного сока.

Рецепт

Прежде всего, в емкости, достаточно большой, чтобы замариновать выбранную курицу, нужно смешать соль с сухими специями.В данном случае это были «Хмели-сунели», молотый сумах, смеси «Для курицы» и «Для гриля».

Чтобы сухая солевая смесь превратилась в маринад, ее нужно развести. Для этого подойдет, например, майонез. Или, как в данном случае, томатный сок. Добавьте небольшое количество к острой смеси и хорошо перемешайте.

Полученный относительно густой маринад нужно нанести на выпотрошенную, хорошо промытую тушку птицы. Соляная смесь должна обволакивать его со всех сторон.Особенно тщательно курицу нужно покрыть маринадом внутри.

Теперь маринованную курицу можно оставить в закрытой посуде в прохладном месте. Для этого подойдет холодильник. Мариновать курицу можно от нескольких часов до суток.

Пропитанную солью и специями тушку очень легко разместить на собранной подставке. Куриные ножки следует опустить в тарелку. Подсказкой могут служить изображения на упаковке стенда.

Различные модели подставок для кур могут иметь разный дизайн.Некоторые из них оснащены специальными штифтами — держателями для крыльев. Если их нет, нужно расположить крылышки так, чтобы жир, полученный при запекании, стекал с них в тарелку — подставку. Для этого проделайте на коже груди небольшое отверстие и проденьте в него кончик крылышка.

Оставшийся в емкости для маринования сок необходимо вылить в тарелку решетки для запекания. Он не только предотвратит пригорание вытекающего из тушки жира, но и станет основой отличного соуса.

Приготовленную таким образом курицу нужно отправить в духовку. Духовку необходимо предварительно разогреть, высокая температура поможет образоваться золотистой корочке. Как только жидкость в тарелке под птицей закипит, можно убавить огонь до среднего. На запекание такой курицы уходит чуть больше часа.

Любой гарнир с соусом, полученным при варке, можно полить в тарелке под жареной курицей. Это может быть, например, отварной картофель, любая каша или макароны.

Если температура и время выпекания правильные, корочка станет хрустящей и золотистой.

В этом случае мясо останется достаточно сочным и мягким. Чтобы острая хрустящая корочка не успела размягчиться, готовую курицу лучше сразу вынуть из духовки, аккуратно снять с подставки и подавать к столу.

На праздничный стол можно поставить ароматную острую курицу целиком, окружив ее, например, отварной брокколи, солеными дольками помидоров и зеленью.

Цыпленок-гриль в духовке, приготовленный целиком или порционно, — популярное универсальное горячее блюдо, одинаково востребованное как в повседневных диетах, так и в праздничной сервировке.Аппетитное очарование румяной птицы покоряет всех едоков, не оставляя шансов на превосходство над другими блюдами.

Как приготовить курицу гриль в духовке?

Вкусная курица-гриль в духовке — это результат неприхотливой и простой техники приготовления, с которой может справиться любой.

1. Важный этап, которым нельзя пренебрегать — это предварительное маринование птицы. В идеале лучше оставить курицу в маринованном пакете на ночь, чтобы мясо успело хорошо пропитать специями.
2. Вся тушка готовится на специальной шпажке, если она есть в духовке, или птицу кладут на решетку, подставляя под нее поддон для сбора капающего жира.
3. Сколько жареного цыпленка будет приготовлено в духовке, зависит от веса птицы. На запекание каждого килограмма мяса обычно уходит около часа.

Как замариновать курицу для жарки в духовке?

Лаконичным в духовке может быть классическая смесь соли, смеси молотого перца и ассорти из куриных специй.Часто для пикантности в смесь добавляют немного масла или чеснока.

1. Горчичный маринад, приготовленный с добавлением лимонного сока и оливкового масла, подходит для домашней курицы. Эта смесь сделает мясо нежным, сочным и придаст ему восхитительный румянец.
2. Курица в итальянском маринаде всегда вкусная, для чего треть стакана оливкового масла смешать со столовой ложкой итальянских трав, чайной ложкой орегано, добавив по вкусу соль, перец, чеснок и пару чайных ложек винного уксуса. .
3. Поклонникам восточных вкусов понравится маринад соевого соуса, в полстакана которого добавлено четверть стакана коричневого сахара, по столовой ложке чеснока, имбиря и кунжутного масла.

Цыпленок гриль в духовке — рецепт

Цыпленок гриль в духовке целиком можно готовить на вертеле или на специальной подставке, на дно которой наливается вода. Маринад может быть любой предпочтительной смесью ингредиентов или ингредиентов из следующего рецепта.Любой элемент можно заменить другим на ваш выбор или исключить из композиции.

Состав:

• курица — 1 шт .;
• масло — 3 ст. ложки;
• орегано, перец, молотый перец, базилик — по чайной ложки;
• чеснок — 3-4 зубчика;
• соль.

Препарат

1. Курицу ополоснуть, высушить, натереть со всех сторон смесью соли, перца, болгарского перца, орегано и базилика.
2. Чеснок отжать, смешать с маслом и смазать полученной смесью птицу.
3. Цыпленок гриль готовится в духовке на вертеле или подставке в соответствующем режиме при температуре 200 градусов в течение 60-90 минут.

Цыпленок гриль в духовке на решетке — рецепт

Цыпленок гриль в духовке на решетке можно приготовить в аппарате без гриля. На нижнем уровне можно одновременно готовить картофель, овощную смесь со свежими или отварными грибами.Овощи пропитываются жидким пикантным куриным жиром и приобретают изумительный вкус и сочность.

Состав:

• курица — 1 шт .;
• масло растительное — 70 мл;
• розмарин или базилик;
• приправа для птицы — 1 ст. ложка;
• чеснок — 3 зубчика;
• картофель, лук, грибы;
• соль перец.

Препарат

1. Курицу натирают смесью соли, перца, чеснока, специй и масла и оставляют мариноваться.
2. Поместите птицу на решетку.
3. Противень с овощами кладем на нижний уровень, солим и засыпаем зеленью.
4. Цыпленок гриль готовится в обычной духовке или под грилем 1 час при 220 градусах.

Цыпленок гриль в духовке целиком на вертеле

Равномерно подрумяненный снаружи и сочный внутри, получается запеченный цыпленок-гриль в духовке на вертеле. Для приятного пряного аромата можно положить внутрь тушки несколько долек лимона, апельсина, измельченное яблоко или горсть предварительно промытых сухофруктов, смешанных с измельченными орехами.

Состав:

• курица — 1 шт .;
Майонез
• — 60 г;
• горчица — 15 г;
• хмель-сунели — 1 ч.
• чеснок — 3 зубчика;
• лимон — 1 шт .;
• соль перец.

Препарат

1. Майонез смешать с горчицей, солью, перцем, чесноком и хмелем-сунели, а птицу натереть маринадом.
2. Выдавить сок половинки лимона внутрь, выложить дольки цитрусовых.
3. Маринованную птицу закрепляют на вертеле, связав лапки.
4. В противень наливают воду ниже уровня.
5. Через 70-80 минут запекания при 200 градусах курица-гриль на вертеле в духовке будет готова.

Курица-гриль на банке в духовке

Оригинальный рецепт курицы-гриль в духовке, выполненный на банке с водой, в которую при желании добавляют приправы, станет отличным способом получить сочную и румяную птицу.Жидкостью в стеклянной таре может быть не только вода со специями, но и пиво, а картошку можно дополнительно поместить в лоток, на котором установлена ​​банка.

Состав:

• курица — 1 шт .;
• приправа для курицы — 1 ст. ложка;
• сушеный чеснок и молотый перец — по 1 ч.
• лавр, перец горошком;
• соль.

Препарат

1. Курицу натирают солью и смесью чеснока, перца, специй и оставляют мариноваться.
2. В кувшин наливают стакан воды, бросают горошины лавра и перца.
3. Цыпленок нанизывают на банку, кладут на поддон, который ставят в духовку.
4. Выпекается в духовке 1,5 часа при 180 градусах.

Куриная грудка на гриле в духовке

Куриное филе на гриле идеально подходит для подачи с овощами, легким салатом или другим подходящим гарниром. Запекать можно мясо на кости или только на вырезке грудки. Для большей сочности внутри мякоть можно начинить кусочками моркови, кусочками замороженного масла или сала.

Состав:

• куриная грудка — 1 шт .;
• мед — 1 ст. ложка;
• масло — 1 ст. ложка;
• лимонный сок — 1 ч.
• имбирь, перец чили, куркума, сушеный чеснок;
• соль перец.

Препарат

1. Смешать ингредиенты для маринада, натереть полученной смесью куриное мясо, оставить на несколько часов или на ночь в холодильнике.
2. Курицу кладут в форму, отправляют в разогретую до 180 градусов духовку.
3. Птица готовится в течение одного часа на каждый килограмм мяса.

Куриные окорочка в духовке

Куриные окорочка на гриле в духовке или ножки, приготовленные таким образом, всегда с особым уважением и любовью вызывают у едоков. Несравненная золотисто-коричневая корочка, покрывающая каждую порцию курицы, является источником гастрономического наслаждения и яростных положительных отзывов от благодарных едоков.

Состав:

• куриные окорочка или бедра — 1 кг;
Майонез
• — 100 г;
• базилик, орегано, майоран и перец — 0.По 5 ч.
• соль.

Препарат

1. Куриные окорочка ополаскивают, сушат, заправляют смесью соли, перца и сушеных трав.
2. Добавить майонез, перемешать, настаивать несколько часов.
3. Поместите маринованные порции на решетку, расположенную на верхнем уровне.
4. Для запекания курицы в духовке потребуется 40-50 минут при температуре 200 градусов.

Куриные крылышки-гриль в духовке

Курица-гриль, кусочками обжаренная в духовке, приобретает приятное послевкусие и пикантный аромат, если замачивать ее в пивном маринаде с горчицей и куркумой.В этом случае для запекания используют крылышки, которые оставляют целыми или разрезают по стыку на несколько небольших ломтиков.

Состав:

• куриные крылышки — 1 кг;
• светлое пиво — 300 мл;
• горчица — 4 ч.
• куркума — 1 ч.
• зеленый лук — 1 пучок;
• соль.

Препарат

1. Подготовленные куриные крылышки заправить солью, перцем, куркумой, горчицей и измельченным зеленым луком, перемешать.
2. Залить курицу пивом, оставить не менее чем на час в холодильнике.
3. Разложите крылышки на пергаменте, разложенном на решетке, курицу варите 40-50 минут при 190 градусах.

Цыпленок-гриль в соевом соусе в духовке

Сочный жареный цыпленок-гриль с карамельно-сладко-острой корочкой можно готовить целиком или с ножками, крылышками, бедрами. Дополнительную насыщенность цвета, вкуса и аромата добавит добавленный в маринад соевый соус, прекрасно гармонирующий с каждым компонентом в отдельности.

Состав:

• курица — 1 шт .;
• соевый соус — 5 ст. Ложек;
• масло сливочное и мед — по 2 ст. Ложки;
• имбирь тертый — 1 ч.
• чеснок — 4 зубчика;
• масло — 20 мл;
• сухих приправ для птицы — 1 ст. ложка;
• соль перец.

Препарат

1. Курицу натереть со всех сторон смесью соли, перца и сухих приправ.
2. Отдельно смешать топленое и растительное масло с соевым соусом, медом, чесноком и имбирем, залить маринадом, оставить на несколько часов или на ночь в пакете в холодильнике.
3. Жарить на гриле при 200 градусах 1,5 часа.

Цыпленок гриль с аджикой в ​​духовке

Традиционные в духовке содержат минимальное количество острого перца или даже состоят в основном из ароматных и пряных компонентов. Любителям ярко выраженной соринки понравится вариант приготовления птицы с натуральной сухой грузинской аджикой, которую для смягчения остроты смешивают с майонезом.

Состав:

• курица — 1 шт .;
• аджика — 2 ст. ложки;
Майонез
• — 4 ст. ложки;
• масло сливочное;
• соль перец.

Препарат

1. Подготовленную курицу целиком или по частям смазывают смесью аджики, майонеза, соли и перца.
2. Духовку разогреть до 200 градусов.
3. Птица готовится в духовке на решетке, шпажке или на противне полтора часа.

Курица-гриль в духовке с картофелем

Курица-гриль в духовке вместе с картофелем станет самостоятельным горячим блюдом, не требующим гарнира. Остается подать к мясу и картофелю свежие овощи, соленья или добавить веточки зелени. Помимо ломтиков картофеля, вы можете добавить на противень другие нарезанные овощи по вашему выбору.

Есть три основных правила: качественное мясо, хороший маринад и правильные условия выпечки.Если все три условия совпадают, курица получится — пальчики оближешь.

1. Свежесть тушки можно определить по кожуре — она ​​плотная, бледно-желтая или розоватая. Подкожно-жировая клетчатка — не липкая и не ветреная.
2. При надавливании на мясо пальцем ямка не сохраняется, ткани быстро возвращаются на место. Запах свежей курицы легкий и сладкий, без неприятных оттенков.
3. Идеальный вес курицы для запекания в духовке целиком — 1 шт.2-1,5 кг. Эта тушка не пересыхает и остается сочной под хрустящей корочкой. При температуре 200 градусов такая птичка будет готова через час.

Как запечь целую курицу

Формы для запекания должны быть толстостенными и немного крупнее, чем сама птица. Так курица запечется в собственном соку. Также пригодится подставка, на которой курицу можно поставить вертикально, чтобы излишки жира стекали с мяса и образовывалась хрустящая корочка.

Чтобы куриная грудка оставалась такой же сочной, как и остальная птица, положите под кожу ломтики сливочного масла.

В начале запекания выставить максимальную температуру 250 градусов на полчаса, чтобы корочка «схватилась» и с мяса не испарился сок. В остальное время курица запекается при 200 градусах.

Переверните курицу из стороны в сторону каждые 15 минут. Если он запекается на вертикальной подставке или на решетке, переворачивать его не нужно, но нужно время от времени поливать соком, собранным на сковороде.

Определить готовность можно, воткнув зубочистку в самый толстый слой мяса.Если выделится прозрачный легкий сок, мясо готово.

Как запечь курицу целиком в духовке: рецепты маринада

Ингредиенты для курицы, запеченной в духовке:

• Цыпленок — 1 тушка 1,5 кг
• Чеснок — 4 зубчика
• Оливковое масло — 2 столовые ложки
• Соль — 2 ч. Л.
• Перец молотый — 2 ч. Л.
• Базилик сушеный — 1 ч. Ложка

Чеснок пропустить через пресс, смешать с базиликом, болгарским перцем, солью и перцем, добавить оливковое масло и перемешать.

Промойте курицу изнутри и снаружи, промокните бумажным полотенцем и натрите маринад изнутри. Положите куриную грудку вверх на смазанную маслом сковороду, натрите поверхность маринадом и оставьте мариноваться на час. Выпекать при 200 градусах до готовности.

Как запечь курицу целиком в духовке с лимонным маринадом

Ингредиенты для маринованной курицы с лимоном:

• Курица — 1,5 кг
• Лимон — 1 шт.
• Тимьян, перец черный, соль — по вкусу.

Вымойте лимон и сделайте в нем 8 глубоких надрезов, чтобы вытек сок, но сам лимон остался нетронутым.

Измельчите цедру лимона, смешайте с тимьяном, солью и перцем, натрите этой смесью вымытую и сушеную курицу снаружи и внутри. Положите разрезанный лимон на живот и зашейте.

Выпекать до готовности при температуре 200 градусов, периодически поливая выделившийся сок.

Как запечь курицу целиком в духовке с корочкой под винно-горчичным маринадом

Ингредиенты для маринованной курицы:

• Вино белое сухое — 1 стак.
• Уксус яблочный — 1 столовая ложка
• Горчица — 1 столовая ложка
• Соль — 1 ч. Л.
• Перец черный молотый — 0,5 ч. Л.
• Оливковое масло — 1 столовая ложка

Смешайте ингредиенты и тщательно натрите маринадом промытую и высушенную курицу. Посыпать мясо дольками чеснока и замариновать при комнатной температуре 2 часа.

Внутрь тушки положить очищенное яблоко и скрепить края зубочистками. Когда курица будет готова, яблоко можно выбросить.
Выпекать до готовности 60-65 минут, периодически поливая соком.

В качестве гарнира подходят к курице, запеченной целиком в дховке.

Теперь вы знаете, как испечь целую курицу к новогоднему столу.

Куриные крылышки по-грузински с острой аджикой — Полина Чеснакова

Курица по-грузински с острой аджикой

Ваши гости всю ночь будут удивляться, как у вас получилось такое нежное мясо. Секретный ингредиент? Майонез! Если вы русский, читающий это, то не удивитесь — русские любят свой майонез (временами до ошибки) и добавляют его во все.Однако здесь майонез творит свою сливочную и жирную магию, чтобы закрепить мясной сок и подчеркнуть пряный и сладкий вкус аджики и меда. Я даю рекомендуемую основу для соли и перца, но общее количество, которое вы в конечном итоге добавляете, зависит от того, насколько острой и соленой будет ваша паста с чили. Я всегда стараюсь мариновать курицу хотя бы за день, но и 20 минут при комнатной температуре будет достаточно.

* Примечание об аджике : Эта паста с перцем чили по-грузински родом из регионов Абхазии и Самегрело.Обычно красный, хотя иногда и зеленый, это приготовление из острого и сладкого перца, чеснока, трав и специй, таких как кориандр, чеснок и голубой пажитник — у каждого повара есть своя «особенная» смесь. Используйте его, как упоминалось ранее, как дополнение к жареному мясу или маринадам, или добавляйте его в супы, тушеные блюда или даже йогурт, чтобы сделать острый соус. Вы можете купить его в российском или европейском магазине, который импортирует товары из этой части мира, заменить его острым чили-чесночным соусом (мой любимый) или любым другим острым перцем.Хотя я сам не пробовал, купите и этот онлайн.

Для большего контекста мне очень понравилась эта статья из двух частей о «бриллианте абхазской кухни». Или грузинский, в зависимости от того, кого вы спросите;)

2 столовые ложки подсолнечного или оливкового масла
3 столовые ложки аджики * или острого чили-чесночного соуса
¼ стакана столовых ложек меда
¼ стакана майонеза
4 измельченных или измельченных зубчика чеснока
½ стакана грубо нарезанная кинза, больше для гарнира
1-1 ½ столовой ложки соли, больше по вкусу
½ чайной ложки черного перца

3-4 фунта куриных крылышек, бедер или и того, и другого

В большой миске взбейте ингредиенты маринада до однородности.Приправить по вкусу. Добавьте курицу и натрите маринадом, не забывая про кожу. Поставьте в холодильник на несколько часов, но лучше на ночь; если мало времени, подойдет и 20 минут при комнатной температуре.

Нагрейте гриль на среднем или сильном огне. Смажьте решетку гриля маслом. Положите половину куриных кусков кожей вниз на гриль и готовьте около 8-10 минут при закрытой крышке. Откройте крышку и, используя большие щипцы, переверните их и готовьте с закрытой крышкой еще 8-10 минут, в зависимости от размера.Дать отдохнуть 5-10 минут.

Если у вас нет гриля, вы можете приготовить их в духовке. Разогрейте духовку до 425 ° F. Выстелите большой неглубокий противень или противень фольгой. На подготовленный противень выкладываем крылышки в один ровный слой. Жарьте до полной готовности, около 35-45 минут или когда термометр мяса покажет 165 ° F. Дать отдохнуть 5-10 минут.

Украсить кинзой перед подачей на стол.

Как приготовить курицу в майонезе в духовке

Ароматная запеченная курица в майонезе… ммм… Что может быть аппетитнее на праздник или просто на семейный ужин? Это блюдо понравится всем, а особенно хозяйке, ведь готовить его легко и приятно.К тому же по простому рецепту всегда можно сделать что-нибудь по своему настроению. Но обо всем по порядку.

Простой рецепт

32 200 мл

Ингредиенты	количество
курица (на выбор можно взять тушку целиком или ее части) —	1 кг
майонез —
соль —	по вкусу или около 0,5 чайной ложки
перец смесь —	третья чайная ложка
куркума —	0.5 ч. Л.
Время на приготовление: 80 минут	Калорий на 100 грамм: 215 Ккал

Курица в майонезе в духовке — блюдо универсальное. Если вы ожидаете прихода гостей, у которых совсем другие вкусы, лучше не рисковать, а приготовить ароматную запеченную курицу. Сама по себе диетическая птица нежирная и нежная. Дополнительный маринад только добавит сочности и сыграет немалую роль в образовании румяной корочки.

Совет: дополнительный золотистый цвет придает куркума мясу, но если ее нет, то ничего страшного, ее отсутствие не испортит блюдо ..

Мясо нужно тщательно вымыть и оставить сушиться на салфетке. В отдельной миске смешайте белый соус, соль, смесь перца и куркуму. Тщательно перемешать и обильно смазать мясо. Хранить в холодильнике 1 час. Птица быстро маринуется, это еще один плюс.

По истечении времени сначала включите духовку.Его температура должна быть 200 градусов. Обустройте место для «королевы» обеденного стола, пока она нагревается. Желательно использовать сковороду с высокими бортиками.

Мясо при жарке даст сок. Выложите куски птицы на противень и отправьте в духовку на 40 минут. Если курица целая, то времени на приготовление уходит чуть больше — 50-60 минут в зависимости от размера тушки.

Перед подачей можно слегка заправить мелко нарезанной зеленью или украсить овощи на свое усмотрение..

Узнайте, как приготовить ароматные кабачки на гриле — одно из лучших блюд для соблюдающих диету.

Узнайте, как приготовить дома вкусный черный или молочный шоколад.

Шоколадный брауни — обратите внимание на рецепт изысканного десерта к чаю.

Курица в майонезе с чесноком в фольге в духовке

Если на ужин хочется чего-то более пикантного, но нет желания загружать желудок жареной пищей, этот рецепт — то, что вам нужно. Подготовить к варке:

• бедра куриные — 1 кг;
• полпачки майонеза — 100 мл;
• чеснок — 4 средних зубца;
• соль — 0.5 ч. Л.

Время приготовления — 1 час 40 минут.

Калорийность — 212 ккал на 100 грамм.

В блюдо можно добавить укроп. Укроп и чеснок хорошо сочетаются между собой, а особенно с куриным мясом.

Вымойте курицу. Сделайте майонез из майонеза, мелко нарезанного укропа и соли. В него добавьте два зубчика чеснока, прошедшие через чесночный пресс.

Остальной чеснок нарезать небольшими кусочками и заправить мясо ножом.Птицу замариновать и поставить в холодильник ..

При этом включить разогретую духовку на 180 градусов. Застелить глубокий противень двумя слоями фольги и выложить курицу со всем маринадом. В этом случае ее не нужно долго мариновать, в процессе варки она будет томиться. Сверху накрыть фольгу крышкой, сложенной в два слоя, и поставить в духовку на полтора часа ..

Если вы хотите, чтобы это блюдо получилось румяной корочкой, за 20 минут до окончания приготовления снимите самодельную фольгу. крышка.

Все, можно всех за столом перезвонить. Убедитесь, что курица очень нежная и ароматная.

Рецепт курицы с аджикой и майонезом

Устали от свежих блюд? Хотите томатной кислинки и остроты? Затем бегите за продуктами. Вам понадобится:

• куриных крылышек (можно взять ножки) — 1 кг;
• полпачки майонеза — 100 мл;
• аджика — 200 мл;
• петрушка, кинза и укроп — по одному пучку;
• соль — 0.5 ч. Л.

Время приготовления — 45 минут.

Калорийность — 218 ккал на 100 грамм.

Подготовить крылышки, сделать маринад из майонеза. Мясо замариновать и поставить в холодильник.

Включить духовку на 200 градусов. Пока он нагревается, выложите крылышки на противень и запекайте полчаса. Приготовить соус. Для этого измельчите зелень и смешайте с аджикой. Готовые куриные крылышки подаются отдельно от соуса, который переливается в емкость и подается каждому гостю отдельно..

Совет Птицу можно готовить на мангале. Это отличный вариант для пикника. Пряно и вкусно.

Куриное тесто

Пора для любителей сыра.

Чтобы вкусно поесть, приобретите следующие продукты:

• куриное филе — 1 кг;
• майонез — 1 упаковка на 200 мл;
• сыр твердый — 200 г;
• соль — 0,5 чайной ложки;
• перец черный 1 щепотка;
• перец сладкий — 2 штуки;
• лук репчатый — 1 штука;
• помидор — 2 штуки;
• маслины — полбанки;
• масло сливочное — 1 ст.

Время приготовления — 1 час.

Калорийность — 270 ккал на 100 грамм.

Филе нарезать котлетами, немного отбить, посолить и поперчить. Противень смазать сливочным маслом. Сама куриная грудка абсолютно нежирная, поэтому при приготовлении может пригореть. Сверху смазать соусом для отбивных. Овощи очистить и нарезать тонкими кольцами. Выложить их слоями в производном порядке на верх филе, сверху также смазать майонезом.

Поставьте противень в духовку на полчаса, разогретую до 200 градусов.Пока курица запекается, натрите сыр на крупной терке и за пять минут до приготовления посыпьте им блюдо. Подавать отбивные с оливками.

Вот и получилось весеннее и сытное блюдо.

Как приготовить кусочки курицы с картофелем

Приготовить полный обед за один раз? Нет ничего необычного в таком вкусном классическом сочетании, как курица и картофель. Это быстро, питательно и полезно. Запаситесь этими ингредиентами:

• бедра или филе — 0.5 кг;
• картофель — 1 кг;
• яйцо — 2 штуки;
• майонез — 100 мл;
• репчатый лук крупный — 1 штука;
• морковь средняя -1 штука;
• стручковая фасоль — 200 г;
• молоко — 0,5 стакана;
• соль — 0,5 ч.
• смесь перцев — одна щепотка;
• зеленый лук — балка пол.

Время приготовления — 1 час 45 минут.

Калорийность — 187 ккал на 100 грамм.

Курицу нарезать небольшими кусочками.Подготовить овощи: вымыть, очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера. Все посолить и поперчить.

Возьмите глубокий противень, выложите на нижний слой картофель, стручковую фасоль, морковь и лук. Взбить два яйца и смешать с молоком. Вылейте смесь, она не должна покрывать овощи. Усыпьте их кусочками мяса, а сверху все щедро полейте майонезом. Во время приготовления курица будет давать сок и пропитать в нем овощи, а слой соуса поможет сохранить сочность мяса.

Выпекать в духовке в течение часа.