Курица с помидорами и болгарским перцем в духовке: Куриное филе с перцем и зеленью в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Куриные отбивные с сыром, помидорами, болгарским перцем, запеченные в духовке

Отбивание куриного филе молоточком – альтернатива маринованию. Выигрыш во времени несомненный, подготовка куриного филе к запеканию отнимет около десяти минут.

В духовке отбитое мясо не пересушится даже при открытом запекании. Снизу отбивные защищены слоем панировочных сухарей, сверху – многослойная композиция из нарезанных свежих овощей и натертого сыра. Сочность мясу придаст и тонкий майонезный слой. В кухне не будет чада от шипящих на сковородке отбивных, напротив, помещение наполнится аппетитным ароматом запеченных мяса и сыра.

Продукты

• куриное филе – 400 г;
• сыр – 80-100 г;
• помидоры – 3-4 шт.;
• болгарский перец – ½ шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• панировочные сухари – 2 ст. л.;
• соль – 1/3 ч. л.;
• приправа для курицы – ½ ч. л.

 

Рецепт приготовления

1. Берут половинку крупной куриной грудки, чтобы ее можно было разрезать на 4 больших пластинки. Большой острый нож обеспечивает красивые гладкие срезы и одинаковый размер всех кусочков. Когда нож плохо наточен, мясные волокна сминаются и рвутся.

2. Мясо отбивают до толщины пласта – 5-7 миллиметров.

3. Посыпают куриные отбивные солью и приправами, содержащими паприку.

4. Нижние части отбивных посыпают панировочными сухарями.

5. Раскладывают куриные отбивные на фольге, располагать их можно компактно – друг возле дружки.

6. Верхние части отбивных смазывают майонезом, кладут несколько колечек лука.

7. Сладкий болгарский перец режут тонко, красные полоски высыпают на луковые кольца.

8. Нарезают кружочками помидоры-сливки, полностью закрывают этой нарезкой лук с болгарским перцем.

9. Сыр натирают на мелкой терке. Сырной стружкой посыпают помидоры.

10. Фольгу с отбивными перекладывают на противень, ставят в горячую духовку. Куриное мясо запекается 20-25 минут. Температуру устанавливают 190-200 градусов. Курицу с овощами не нужно накрывать фольгой.

Так как использовались панировочные сухари, готовые куриные отбивные сами соскальзывают с фольги. Поскольку на их нижних частях образуется некое подобие сухарного слоя, вкус блюда очень напоминает пиццу. Особое сходство придает расплавленный сыр.

Куриные отбивные с многослойным сырно-овощным топпингом желательно подавать горячими. После остывания градус остроты несколько понижается. Если хочется получить блюдо вовсе без острого вкуса, тогда отказываются от готовых пряных смесей и посыпают мясо исключительно молотой паприкой.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты

Куриное филе с красным перцем рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Острое куриное филе

Снова я возвращаюсь к быстрым и проверенным рецептам. Прочитала рецепт своей подруги «курица по-баскски» и мне, как всегда, захотелось замутить что-то своё. Я отказалась от белого вина, но добавила помидоры, считаю, что можно взять и то и другое. А так же можно выбрать, какая острота блюда вас устроит или совсем отказаться от острого вкуса.

В нашей семье все любят острое и я добавила острый перчик целиком.

Как приготовить «Куриное филе с красным перцем» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам потребуются такие продукты: куриное филе или любые части курицы, лук, перец сладкий красный, перец чили, чеснок, помидоры и растительное масло.

Шаг 2 Ссылка

Все составляющие нарезаем крупно. Куриное филе нарежьте соломкой.

Шаг 3 Ссылка

Сладкий перец нарежьте так же крупной соломкой.

Шаг 4 Ссылка

Лук — крупными ломтиками.

Шаг 5 Ссылка

В разогретом масле обжарьте куриное филе до побеления, добавив соль и острый перец. Можно посыпать любимыми специями.

Шаг 6 Ссылка

Добавить к филе нарезанные лук и перец. Жарьте, помешивая, 7 минут. Овощи не должны стать совсем мягкими.

Шаг 7 Ссылка

Помидоры смешайте с рубленым чесноком. Для тех, кто не любит чеснок, от него можно совсем отказаться.

Шаг 8 Ссылка

Соедините нарезанные помидоры с куриным филе и овощами. Жарьте ещё 10 минут. Если нет помидоров, то на этом этапе можно влить 50 граммов белого сухого вина. Попробуйте на соль и добавьте, если её не хватает.

Шаг 9 Ссылка

Завершающим этапом приготовления блюда является зелень. Нарежьте ту зелень, которая у вас есть и посыпьте ею блюдо. Подавать куриное филе с красным перцем предпочтительнее с отварным рисом.

Идея гарнира — рис на пару

Запечённая куриная грудка со сладким перцем

Описание

Недавно опробовала простое, но на удивление вкусное, сытное и эффектное блюдо в духовке — куриную грудку, запечённую с картошкой, помидорами и сыром. Готовится очень быстро и просто, а получается и красиво, и аппетитно. Съедается за вечер. И вдобавок, формочка со вторым помещается в духовку, где уже печётся кекс:) Ну как не воспользоваться возможностью приготовить сразу два блюда одновременно? Но хочется чего-то новенького, поэтому сейчас я решила запечь куриное филе с болгарским перцем. Вышло также замечательно!

А вокруг положила несколько картофелин — место есть, так почему бы не запечь вместе с куриной грудкой ещё и картошку, чтобы ко второму сразу и гарнир получился.

Попробуйте и Вы приготовить на ужин запечённую в духовке куриную грудку со сладким перцем.

Ингредиенты:

• 2 куриных филе;
• 1-2 сладких перца;
• 1-2 помидора;
• Кусочек твёрдого сыра;
• Соль, перец молотый по вкусу, куркума, специи;
• Зелень;
• Картошка, сколько поместится в форму.

Инструкция:

Овощи моем. Перец чистим от хвостиков и семян, нарезаем полосками, а помидоры — тонкими дольками. Сыр режем узкими ломтиками.

Куриное филе споласкиваем, обсушиваем и делаем надрезы поперёк. Вкладываем по ломтику сыра, полоске перца или дольке помидора. Выкладываем в смазанную маслом форму для запекания: куриные грудки — по центру, картошку, очищенную с квадратными надрезами сверху — по бокам. Посыпаем солью, перцем и специями.

Накрываем форму фольгой и ставим в духовку, разогретую до 1890-200С. Запекаем полчаса, потом достаём и убираем фольгу. Подливаем полстакана горячей воды (не холодной, чтобы форма не треснула), и возвращаем в духовку ещё минут на 15 , или до тех пор, пока мясо и картошка станут мягкими.

Запечённую куриную грудку с болгарским перцем посыпаем измельчённой зеленью и подаём в тёплом виде вместе с картошечкой! Приятного аппетита!

Куриное филе запеченное с болгарским перцем — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	3 ст. л.		1 ст. л.
	1 зуб.		1 ч. л.
	1 ст. л.		500 г
	1 шт.		6 шт.
	100 г

Описание рецепта — Куриное филе запеченное с болгарским перцем:

Предлагаю приготовить сочное, яркое куриное филе с болгарским перцем в очень пикантном маринаде для праздничного стола! Такое мясо очень красиво смотрится на блюде и, при этом, готовится довольно быстро. Подавать куриное филе можно и с салатом, и с отварным рисом, и с картофелем.

Куриное филе запеченное с болгарским перцем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

122 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты: куриное филе, болгарский перец, помидоры черри, соевый соус, перец черный молотый, соль, сметана, горчица, чеснок, паприка.

Шаг 2:

Прежде всего подготовим маринад для куриного филе. В миску выложим сметану.

Шаг 3:

Добавим к сметане горчицу.

Шаг 4:

Пропустим чеснок через пресс и также добавим в маринад.

Шаг 5:

Добавим в маринад молотую паприку.

Шаг 6:

Вольем соевый соус, желательно использовать темный соевый соус.

Шаг 7:

Сейчас в продаже все чаще можно купить куриное филе весом около 500 граммов, именно такое филе у меня, поэтому я буду готовить его на две порции. Если у вас филе меньшего размера, возьмите по одному филе на порцию. Сделаем поперечные разрезы по мякоти филе, но не до конца, чтобы получились кармашки.

Шаг 8:

Выкладываем куриное филе в маринад, хорошо обмазываем маринадом мясо и оставляем мариноваться на 30 минут.

Шаг 9:

Болгарский перец нарезаем кружочками, а затем делаем разрез с одной стороны, чтобы получился полукруг.

Шаг 10:

Помидоры черри разрезаем на половинки. Можно взять и обычные помидоры, тогда их следует нарезать кружочками.

Шаг 11:

В кармашки по поверхности куриного филе поочередно выкладываем полоски болгарского перца и кружочки помидоров черри. Выкладываем филе в огнеупорную форму.

Шаг 12:

Посыпаем верх куриного филе натертым твердым сыром. Накрываем фому фольгой и отправляем мясо готовиться в разогретую до 170 градусов С духовку на 40 минут.

Шаг 13:

Куриное филе с болгарским перцем получается очень сочным! Приятного аппетита!

Запеченные куриные отбивные под сыром рецепт с фото пошагово

	Берём куриное филе, желательно охлаждённое, а не после заморозки. (После разморозки мясо теряет много сока, и отбивные могут получиться жёсткими). Майонез, для того, что бы отбивные не получились сухими. Томатную пасту. Сыр натираем на мелкой тёрке, помидор режем полу — кольцами. Болгарский перец и зелень мелко шинкуем.
	Куриное филе моем, режем на порционные кусочки, хорошенько отбиваем. Промазываем противень подсолнечным маслом. Выкладываем отбивные, промазываем их майонезом, солим, перчим. Можно использовать любые приправы.
	После майонеза промазываем томатной пастой, посыпаем болгарским перцем и выкладываем помидор.
	Сверху посыпаем сыром и зеленью. Разогреваем духовку до 180 °C и отправляем противень на 10-15 минут. Куриное мясо запекается очень быстро, поэтому следим за отбивными.
	Как только сыр расплавится, а мясо приобретёт золотистый цвет — блюдо готово! Подавать куриные отбивные можно с любым гарниром. А так же добавлять в рецепт свои любимые ингредиенты, например грибы, лук или маслины. Приятного аппетита!

Курица с помидорами и грибами в духовке

Вариант 1: Классический рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Каждый раз, когда мы хотим порадовать родных чем-то вкусненьким, долго ломаем голову: «Что же приготовить?» Курица стоит недорого, шампиньоны и помидоры продаются везде. Приготовьте вкусную курочку, с грибами и томатами под нежной сырной корочкой. В традиционном рецепте можно использовать как филе, так и голени. Мы возьмем куриные бедра, шампиньоны, сыр подойдет обычный «Российский». Кстати, чесноком куриное мясо вы точное не обидите.

Ингредиенты:

• пять куриных бедер;
• два томата;
• шампиньоны – 250 гр;
• сыр – 150 гр;
• четыре зубчика чеснока;
• соль – 10 гр;
• перец – 5 гр.

Пошаговый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Начнем с подготовки куриных бедер. Хорошенько промойте под водой, срежьте лишний жир. Вотрите соль, перец и приправы на ваше усмотрение.

Смажьте противень небольшим количеством масла. Можно использовать растительное рафинированное или сливочное.

Положите бедра на противень. Остальные ингредиенты мы будем класть сверху.

Шампиньоны промойте, нарежьте кусочками и нарежьте тонкими пластинками.

Затем их нужно обжарить на сковороде. Посолите, поперчите и перемешайте.

Распределите грибочки на каждое куриное бедро.

Томаты помойте, удалите твердое основание от плодоножки и нарежьте полукольцами, положите на грибы.

Натрите на терке сыр. В мисочке смешайте его с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Положите на томаты.

Разогрейте духовку до 200 С и запекайте все ингредиенты в течение сорока пяти минут.

В итоге у нас получилась сочная курочка под аппетитной шубкой. В целом это может быть самостоятельное блюдо. Если вы хотите приготовить гарнир, отварите или пожарьте картофель.

Вариант 2: Быстрый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Чтобы сделать вкусное угощенье быстрее, возьмите куриную грудку, консервированные шампиньоны из банки. Помидоры нарежем на тонкие колечки. И, конечно же, все это будет под нежной и аппетитной корочкой. Рецепт рассчитан на шесть порций.

Ингредиенты:

• три куриные грудки;
• три помидора;
• шампиньоны – 600 гр;
• майонез – 100 гр;
• сыр – 300 гр;
• специи и соль.

Как быстро приготовить курицу с грибами и помидорами в духовке

Куриное филе нужно нарезать тонкими длинными кусочками, быстренько отбить молоточком, посолить и поперчить.

Грибочки выньте из банки, слейте лишнюю жидкость.

Лук нужно почистить, нарезать четвертинками и обжарить вместе с грибами.

Томаты нарежьте тоненькими кружочками.

Поставьте разогреваться духовку до 190 С.

Смажьте противень маслом, и начните формировать слои. Первым идем курица, потом томаты, грибы.

Натрите сыр, смешайте его с майонезом и положите сверху.

Запекайте блюдо в течение получаса. По готовности ориентируйтесь на куриные отбивные.

Совет: Еще можно отправить противень в духовку без майонеза и сыра. И за пятнадцать минут до готовности уже нанести последний слой.

Такое угощение подойдет и на праздничный стол, и на семейный ужин.

Вариант 3: Курица с грибами и помидорами в духовке с плавленым сыром

Если использовать не обычный твердый, а плавленый сырок – корочка, под которой будет запекаться курица, получится более нежным. Помидоры должны быть крепкими и спелыми. Грибы можно взять шампиньоны или вешенки. Мы используем второй вариант.

Ингредиенты:

• филе курицы – 400 гр;
• грибы – 0,5 кг;
• чеснок – 4 зубч;
• майонез – 100 гр;
• два плавленых сырка;
• одна головка лука;
• три помидора;
• масло раст. – 30 гр;
• соль и специи.

Как приготовить

Куриное мясо сполосните, нарежьте вдоль на небольшие полоски. Накройте пищевой пленкой и аккуратно отбейте.

Грибочки промойте и нарежьте на средние кусочки.

Лук можно нарезать как полукольцами, так и четвертинками.

Разогреваем сковороду, засыпаем грибы и лук. Обжаривайте до румяного цвета. Обязательно в самом конце посолите и поперчите.

В небольшой емкости натрите плавленый сырок, смешайте его с майонезом и чесноком, пропущенным через пресс или натертом на терке.

Совет: Чтобы сырок не прилипал к терке, заранее положите его в морозильную камеру.

Форму для запекания смажьте небольшим количеством масла, положите куриные отбивные. Посыпьте специями.

Помидоры нарежьте на тонкие кружочки и положите сверху.

Теперь настала очередь грибочков с луком.

Равномерно распределите вкусную заправку из плавленого сырка и майонеза с чесноком.

Разогрейте духовой шкаф до 180 С и томите вкусное угощенье в течение сорока пяти минут.

Если вы хотите сразу сделать и гарнир, можно нарезать кружочками промытый и нарезанный кружочками картофель и запечь вместе с мясом. Только его тоже желательно промазать сырным соусом, чтобы картошка не пересохла.

Вариант 4: Курица с грибами и помидорами в духовке с болгарским перцем

Этот рецепт подразумевает использование томатов разного цвета – желтых и красных. Получится яркое и красивое блюдо. Добавим сладкий болгарский перчик. Все ингредиенты сначала обжарим на сковороде, потом запечем в духовке под сырной корочкой.

Ингредиенты:

• куриное филе – 300 гр;
• шампиньоны – 150 гр;
• один болгарский перчик;
• одна большая луковица;
• сыр – 150 гр;
• майонез 100 гр;
• один желтый и один красный помидор;
• пара зубчиков чеснока;
• масло;
• соль;
• перец.

Пошаговый рецепт

Начнем с подготовки грибов. Промытые грибы нарежьте дольками.

Курочку нарезаем на длинные полоски.

Луковицу очищаем, режем полукольцами.

Курочку предварительно пожарим до румяного цвета на сильном огне. Не забудьте посыпать перцем и солью.

Где-то через пять минут введите грибочки, полукольца лука. Перемешайте и продолжайте жарить.

Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой и добавьте в сковородку. Обжаривать до мягкости овощей.

На смазанный маслом противень положите содержимое сковороды.

Теперь нарежьте кубиками помидоры и положите сверху.

Натрите сыр, смешайте его с майонезом и давленым чесноком. Положите сверху на томаты.

Разогрейте духовку до 180 С и запекайте в течение четверти часа. Можно доводить до двадцати минут.

Готовые порции украсьте веточками петрушки и укропа. Такое блюдо можно подавать и без дополнительного гарнира. По желанию сделайте картофельное пюре.

Вариант 5: Курица с грибами и помидорами в духовке с соевым соусом и брынзой

Это легкий рецепт быстрого приготовления сочной курочки с грибами, помидорами. Разнообразим традиционный вариант соевым соусом и брынзой.

Ингредиенты:

• одна куриная грудка;
• три помидора;
• грибы – 200 гр;
• соевый соус – 50 гр;
• сыр – 50 гр;
• брынза – 50 гр;
• специи;
• соль и перец.

Как приготовить

Сначала замаринуем курицу, чтобы она получилась сочной и вкусной. Филе сполосните, разрежьте на тонкие ломтики.

Отбейте порции мяса, положите в емкость. Теперь залейте соевым соусом, поперчите, сдобрите специями. Можно немного посолить, но не перестарайтесь – соевый соус сам по себе соленый.

Оставьте в холодильнике на 1-2 часа.

Форму смажьте маслицем, положите на нее маринованные отбивные.

Грибы обжаривать не будем. Промойте их под водой, тонко нарежьте и положите на курицу. Посыпьте смесью специй для курицы.

Помидоры нарежьте тонкими дольками и положите на грибочки.

Форму закройте фольгой или крышкой.

Духовку разогрейте до 180 С, поставьте в нее противень на четверть часа.

Пока томится наша курица под шубой, натрите брынзу и сыр, перемешайте.

Достаньте противень, снимите фольгу посыпьте сырной смесью и запекайте еще около двадцати минут.

Как только образуется золотистая корочка – форму можно доставать.

В качестве гарнира отварите рассыпчатый рис. Также подойдет и легкий салат из свежих овощей, заправленный оливковым маслом.

Если вы боитесь, что грибы не успеют приготовится – возьмите готовые консервированные из банки.

Курица с грибами и помидорами в духовке

Куриное мясо заслуженно считается одним из самых нежных и мягких. Особенно это относится к такой части, как филе. В современной кулинарии существует масса способов его приготовления, причем благодаря его качествам срок термической обработки таких блюд сведен до минимума, что очень хорошо воспринимается домохозяйками и поварами. Одним из самых выдающихся блюд из этого мяса является запеченное куриное филе в духовке в фольге. По себестоимости оно может прекрасно подойти для семьи с небольшим бюджетом, а по вкусовым качествам и внешнему виду отлично впишется в меню самых дорогих ресторанов. Однако стоит отметить, что филе необходимо мариновать минимум восемь часов, хоть и готовится оно тридцать минут.

Чтобы приготовить куриное филе, запеченное в духовке, понадобятся такие ингредиенты:

— куриные грудки — 1 шт.;

— майонез — 200 грамм;

— сыр твердый — 200 грамм;

Куриную грудку необходимо разделить на филе. Затем каждый кусок разрезают вдоль на три части. Таким образом, должны получиться тоненькие кусочки (как на отбивные). Затем мясо солят, дают немного постоять, потом перчат. После этого его намазывают майонезом, в который можно добавить различные специи, и оставляют в прохладном месте мариноваться на восемь часов. Соблюдение этого времени очень важно для вкусовых качеств.

Чтобы куриное филе в духовке получило приятный вкус, его необходимо готовить с начинкой. Для этого берут лук, который нарезают тонкими полукольцами, и начинают обжаривать его на сковороде. Когда же он станет прозрачным, к нему добавляют мелко нарезанные грибы. Жарить их необходимо до золотистого цвета, после чего их снимают с огня и дают остыть.

Чтобы куриное филе в духовке запеклось равномерно и полностью пропиталось вкусами грибов и помидоров, его необходимо правильно сформировать. Для этого на фольгу выкладывают замаринованный кусок мяса. Сверху кладут обжаренные грибы с луком. После этого нарезают свежие помидоры ровными кольцами, которые укладывают сверху. Для того чтобы куриное филе в духовке получило красивую и вкусную корочку, на помидор кладут тертый сыр, перемешанный с остатками маринада и майонеза. Можно добавить и зелень.

После того как блюдо сформировано, его заворачивают в фольгу. Это же проделывают со всеми кусочками. Затем их помещают в разогретую печь. Чтобы куриное филе в духовке не пригорело и не высохло, готовить его необходимо тридцать минут при температуре 160 градусов. После этого блюдо достают из печи и разворачивают фольгу.

К столу филе подают на тарелке, украшая его зеленью. Однако некоторые повара предпочитают отдавать его в зал на фольге, в которой оно запекалось. Считается, что так оно выглядит более аппетитно и экзотично. К нему также подают легкое вино. Гарнир при этом не используется, поскольку он будет отвлекать внимание от основного компонента, а порция филе настолько сытная, что надобность в нем просто отпадает.

Подсказки для хозяюшек.

Мясо птицы практически идеально гармонирует с грибами в духовке. Все потому, что время запекания у этих продуктов практически одинаковое. Куриное мясо не требует много времени на обработку, его не нужно вымачивать или долго мариновать.

С грибами дело обстоит немного интереснее. Лесные грибы требуют дополнительной термической обработки – их придется отварить или предварительно обжарить.

Как приготовить курицу с грибами в духовке?

Для этого необходимо определиться с рецептурой и приобрести качественные свежие продукты. Обо всем остальном вам расскажет ProDuhovku.ru.

Какой должна быть качественная птица? Отвечаем: кожица светлая, без кровяных подтеков, неприятных запахов. Не стоит брать заветренную курятину, с желтым оттенком и остатками пера.

В основной массе рецептов предлагается использовать шампиньоны. Очень важно, чтобы они были не вялые, со светлыми шляпками и ножками.

Если Вы будете использовать увядшие грибы, то не получите нужного вкуса и консистенции блюда.

Не стоит сбрасывать со счетов остальные ингредиенты. Качественные продукты – залог успеха любого блюда.

Классический жульен.

Это блюдо распространено по всему миру, его готовят с самыми разнообразными составляющими: с кальмарами, ветчиной, морепродуктами, в тесте и т.д.

Мы предлагаем Вам самый что ни на есть классический рецепт жульена с курицей и грибами в духовке. На 6 порций требуется:

• Шампиньоны – 400 гр.;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Филе цыпленка – 300 грамм;
• Сливочное масло – 50 гр.;
• Молоко – 400 мл;
• Мука – 2 стол. ложки;
• Сыр – 150 грамм;
• Соль.

Куриное мясо промойте под проточной водой, нарежьте на маленькие кубики.

Лук нашинкуйте очень мелко, шампиньоны ломтиками.

На сковороде обжарьте поочередно на подсолнечном масле лучок, курятину, грибы. Следом разложите в кокотницы (специальная посуда для жульена).

Приготовим соус бешамель: на сковороде слегка обжарьте муку, влейте молоко, затем сливочное масло. Все действия стоит делать, непрерывно помешивая массу.

Залейте соусом содержимое кокотниц, посыпьте измельченным сыром.

Запеченная курица с сырной шапкой.

Такие отбивные всегда выходят очень сочными, с насыщенным пикантным вкусом. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре или паста в сливочном соусе.

• Грудка куриная – 1 шт.;
• Шампиньоны – 300 гр.;
• Яйцо – 1 шт.;
• 1 луковица;
• Майонез – 1 ст. ложка;
• Сыр твердого сорта – 100 грамм.

Грудку разделите на две части, затем разрежьте на 2 пластины, отбейте каждую. Отбивные нужно посолить, поперчить с двух сторон. Далее выкладываем их в форму.

Для приготовления сырной шапки пропассеруйте на сковороде нашинкованные грибы и лук. Переложите в небольшую емкость, вмешайте майонез и половину тертого сыра.

Вкуснейшая запеканка из куриного мяса с сыром и черри.

В этом рецепте мы предлагаем использовать куриное филе, однако если у Вас имеется куриные бедра или голени – можно использовать и их, вкус блюда никоим образом не ухудшится.

Для приготовления нужны следующие ингредиенты:

• Грудка куриная – 2 штуки;
• Сметана – 50 грамм;
• Сливки – 200 мл;
• Томатная паста – 1 ст. ложка;
• Мука;
• Шампиньоны – 400 грамм;
• Сыр – 200 грамм;
• Томаты черри – 200 грамм;
• Соль, специи.

Куриные грудки разрежьте на кусочки, обжарьте на сковороде до полуготовности.

Смешайте сметану, сливки, томатную пасту, щепотку муки и соль.

Кусочки курятины выкладываем в форму для запекания, заливаем получившимся сливочным соусом.

Удалите шкурки у шампиньонов, нарежьте ломтиками, переложите в форму.

Высыпаем натертый сыр поверх грибов, равномерно раскладываем порезанные пополам черри.

Посыпаем специями (в нашем случае это были красный и белый молотый перец).

Готовим в духовой печи 30 минут при t=180 градусов.

Овощи и курица с грибами в сливках в духовке.

Очень вкусное блюдо, с нежной текстурой, просто тает во рту! Побалуйте себя и своих близких восхитительным лакомством!

• Филе куриное – 0,5 кг;
• Белые грибы – 300 грамм;
• Кабачок – 1 шт.;
• Сливки – 200 мл;
• Соль, специи.

На растительном масле пропассеруйте лук с грибами 10 минут.

Нарезаем небольшими полосками филе, кабачки.

Мы предлагаем подачу этого блюда с картофельным пюре.

Фаршированные куриные грудки с майонезом и чесноком.

Бывают случаи, когда нужно срочно что-то приготовить для внезапных гостей. При этом хочется удивить, но времени катастрофически мало. Выход есть – приготовьте курицу, фаршированную грибами в духовке. Без сомнения, все останутся очень довольными и сытыми!

• Филе цыпленка – 1 кг;
• Майонез;
• Горчица жидкая;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Шампиньоны свежие – 400 грамм;
• 1 луковица;
• Соль, смесь приправ для курицы.

В курином филе сделайте надрез, чтобы потом начинить его грибами. Предварительно курятину лучше замариновать в соусе из майонеза, горчицы, измельченного чеснока.

Нашинкуйте мелко лук, обжарьте с шампиньонами на сковороде до полуготовности, вмешайте сливки, соль, специи.

Получившейся грибной смесью начините грудки.

Противень застелите пергаментом, выложите курятину и накройте фольгой. Запекайте в духовом шкафу при температуре 200С.

Картошка с курицей и грибами в духовке.

• Бедра куриные – 8 шт.;
• Французская горчица – 2 ст. ложки;
• Картофель – 10-12 шт.;
• Кабачок – 1 шт.;
• Морковь – 1 шт.;
• Соль, специи;
• Сыр твердых сортов – 150 гр.;
• Свежий или сушеный укроп.

Куриные бедра промойте в холодной воде, срежьте излишки кожицы и жира, замаринуйте в горчице (1-2 часа в холоде).

Грибы и овощи очистите, нарежьте ломтиками.

На противень, предварительно смазанный маслом, выкладывайте слоями куриные бедра, картошку, грибы, морковь и кабачок.

Запекайте в духовке при 200 градусах в течение 1 часа.

За 10 минут до истечения времени равномерно рассыпьте тертый сыр и укроп поверх овощей.Приятного аппетита!

Подсказки и советы для Вас.

Если Вы придерживаетесь диетического рациона, то в качестве мясной составляющей используйте куриную грудку.

Грибы довольно-таки тяжелая пища, поэтому не стоит кушать блюда с грибочками непосредственно перед сном. Так же и на голодный желудок не рекомендуется употреблять в пищу такие блюда, дабы не перенапрягать пищеварительную систему.

Рецепт 1. Основной

Не стоит лишний раз напоминать, что продукты для приготовления блюда должны быть свежими, по возможности, экологически безопасными. Это значит, что курица должна быть выращена на хорошем корме, без вредных биодобавок, гормонов и антибиотиков и приобретена у проверенного поставщика или в домашнем хозяйстве. Грибы, особенно лесные, должны быть гарантированно съедобными, собранными не у шумной магистрали. Сыр и овощи, используемые в рецепте, обязаны быть свежими, вкусными.

Ингредиенты:

• куриное мясо — грудка или окорочок;
• грибы — 200—300 граммов;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сыр твердый — 200 граммов;
• сметана — 150 мл;
• масло растительное для жарки;
• соль, специи.

Как готовить:

1. Куриное мясо помойте, обсушите полотенцем, грудку нарежьте пластинами, окорочок отделите от кости, слегка отбейте (не обязательно), подсолите, посыпьте специями, уложите на смазанный маслом противень.
2. Грибы порежьте кубиками или пластинками, обжарьте на подсолнечном масле, добавьте репчатый лук полукольцами, пожарьте все вместе до мягкости и золотистого цвета, немного подсолите, поперчите.
3. Выложите слой грибов с луком на куриное мясо, сверху полейте сметаной, посыпьте тертым сыром.
4. Поставьте противень в разогретую духовку на 20—25 минут, до готовности мяса.

Вариации на тему

Юные, неопытные хозяйки обычно держатся за рецепт, как за палочку-выручалочку, не отступая от него ни на шаг. Но готовить курицу в духовке можно множеством способов. Например, к основному рецепту добавить нарезанные свежие помидоры — вкус станет более освежающим.

Если нижним слоем положить картофель кружочками и морковь, а потом курятину, грибы и сыр, то получится сытное блюдо на овощной подушке. Готовить его придется минут на 15 дольше. В этом случае тертый сыр кладется за 5—10 минут до готовности блюда.

Еще один вариант рецепта — курица с грибами, сыром и помидорами, запеченная в порционных горшочках. Курятину для этого блюда можно предварительно слегка обжарить, а в каждый горшочек добавить немного куриного бульона для сочности, лавровый лист, чеснок.

Изменив сорт грибов, сыра, состав специй, вы измените вкус курицы, запеченной в духовке с грибами и сыром. Точный рецепт не всегда нужен, важнее фантазия и желание вкусно накормить.

Рецепт 2. Курица, фаршированная грибами, в духовке

Для тех, кто не представляет праздничный или воскресный стол без румяной тушки целой курицы, предлагается рецепт фаршированной птицы.

Состав:

• курица — 1,5 кг;
• грибы — 300—400 г;
• лук репчатый — 1—2 шт.;
• чеснок — 1—2 зубчика;
• соль, специи, лавровый лист;
• масло оливковое;
• картофель.

Приготовление:

1. Подготовьте тушку курицы — вымойте, обсушите, натрите солью, специями.
2. Грибы обжарьте с луком на сковороде.
3. Нафаршируйте курицу грибами с луком, зашейте брюшко или скрепите зубочистками.
4. По желанию — обмажьте курицу майонезом с чесноком или сметаной.
5. Картофель очистите, помойте, обсушите, крупно нарежьте, подсолите.
6. Уложите курицу на смазанный маслом противень, выложите вокруг картофель.
7. Запекайте в духовке в течение 50—60 минут до готовности курицы.

Совет
Блюдо, приготовленное в рукаве для запекания, получится более сочным и ароматным.

Перед подачей курица разделывается на порционные куски, вокруг раскладывается румяный запеченный картофель, сверху — грибная начинка. Прекрасным украшением и дополнением к блюду станут помидоры и свежая зелень. Отдельно подаются несколько видов соусов: карри, кетчуп, сметанный.

Заключение

Каким бы способом не запекали курицу с грибами и сыром, результат всегда получается ожидаемо вкусным, даже если взять вместо тушки куриный фарш — получится сочная запеканка. Запеченные бедрышки, крылышки — блюдо менее диетическое, но более насыщенное по вкусу. При запекании куриного филе в сочетании с овощами выходит диетическое, но очень изысканное блюдо. Главное — не бояться экспериментов в кулинарии, перенимая опыт и секреты лучших поваров. Приятного аппетита!

Вариант 1: Классический рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Каждый раз, когда мы хотим порадовать родных чем-то вкусненьким, долго ломаем голову: «Что же приготовить?» Курица стоит недорого, шампиньоны и помидоры продаются везде. Приготовьте вкусную курочку, с грибами и томатами под нежной сырной корочкой. В традиционном рецепте можно использовать как филе, так и голени. Мы возьмем куриные бедра, шампиньоны, сыр подойдет обычный «Российский». Кстати, чесноком куриное мясо вы точное не обидите.

Ингредиенты:

• пять куриных бедер;
• два томата;
• шампиньоны – 250 гр;
• сыр – 150 гр;
• четыре зубчика чеснока;
• соль – 10 гр;
• перец – 5 гр.

Пошаговый рецепт курицы с грибами и помидорами в духовке

Начнем с подготовки куриных бедер. Хорошенько промойте под водой, срежьте лишний жир. Вотрите соль, перец и приправы на ваше усмотрение.

Смажьте противень небольшим количеством масла. Можно использовать растительное рафинированное или сливочное.

Положите бедра на противень. Остальные ингредиенты мы будем класть сверху.

Шампиньоны промойте, нарежьте кусочками и нарежьте тонкими пластинками.

Затем их нужно обжарить на сковороде. Посолите, поперчите и перемешайте.

Распределите грибочки на каждое куриное бедро.

Томаты помойте, удалите твердое основание от плодоножки и нарежьте полукольцами, положите на грибы.

Натрите на терке сыр. В мисочке смешайте его с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Положите на томаты.

Разогрейте духовку до 200 С и запекайте все ингредиенты в течение сорока пяти минут.

В итоге у нас получилась сочная курочка под аппетитной шубкой. В целом это может быть самостоятельное блюдо. Если вы хотите приготовить гарнир, отварите или пожарьте картофель.

Запекаем курицу с грибами и помидорами с сыром

Если вам нужно приготовить обед или ужин за полчаса, эта простая, быстрая и аппетитная запеченная курица с грибами, помидорами и сыром будет очень кстати. Чудесное блюдо с минимумом усилий.

Ингредиенты:

• куриное филе – 1 шт.;
• грибы – 100 грамм;
• помидор – 1 шт.;
• соль и перец – по вкусу;
• сыр – 50 грамм.
• Приготовление:
• Для начала вымойте и обсушите филе. Нарежьте вдоль на 2-3 части.

Выложите курочку в жаропрочную форму.

Добавьте соль и перец. Можно также использовать специи по вкусу.

Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками помидор. Выложите сверху.

Тонкими ломтиками нарежьте грибы.

Распределите ровным слоем.

Присыпьте все тертым сыром и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекается курица с помидором, грибами и сыром всего минут 20. Приятного аппетита!

Курица с грибами и помидорами под сыром

• Голень куриная 1 шт.
• Лук-шалот 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Шампиньоны 2 шт.
• Петрушка щепотка
• Сыр моцарелла 30 гр.
• Соль щепотка
• Перец черный щепотка
• Масло растительное для жарки

• Вам понадобится: 20-30 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Голень куриная
• Тип блюда:Обед

Подготовить и нарезать нужные ингредиенты.

На растительном масле обжарить мясо. Я использовала куриную голень, срезать мясо.

Добавить лук и грибы. Обжарить до готовности.

Переложить в креманку для запекания. Посыпать зеленью.

Посыпать тертой моцареллой. Отправить в разогретую духовку на 10 минут или микроволновку на 2 минуты.

“

Куриная грудка, фаршированная помидором, сладким перцем и сыром: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Грудка, фаршированная овощной начинкой с твердым сыром, имеет достаточно эффектный и аппетитный вид, поэтому можно подать такое блюдо даже на праздничный стол. Когда курица еще горячая, мясо невероятно сочное, поэтому лучше подавать ее сразу, целиком или нарезанной на кусочки. Для начинки можно использовать любой твердый сыр, например, со специями, орехами либо же самый обычный, пресный или соленый. Желательно, чтобы сыр хорошо плавился.

Ингредиенты

• 1 куриное филе (300 г)
• 30 г твердого сыра
• 1 помидор
• 1/2 сладкого перца
• 0,5 ч. л. соли
• специи по желанию
• зелень для подачи

Приготовление

1. Крупное куриное филе помойте и обсушите, срежьте все лишнее – кусочки жира, пленки. Малое филе можно отрезать и использовать для других целей.

2. Сделайте на филе глубокий надрез сбоку, не прорезая до самого конца. Нужно сделать так, чтобы филе раскрылось подобно книге.

3. Подготовьте начинку. Твердый сыр любого сорта натрите на крупной терке, помидор и перец помойте, все нарежьте мелкими кубиками.

4. Смешайте сыр и овощи прямо на доске, дополнительно порубите ножом, чтобы начинка стала более однородной.

5. Так как запекаться филе будет в фольге, перед тем, как его нафаршировать, можно сразу положить на фольгу. Посолите его и присыпьте специями.

6. На одну половину филе выложите начинку из овощей и сыра, слегка утрамбуйте ее.

7. Накройте начинку второй половиной филе, еще раз прижмите, подровняйте начинку, чтобы она держалась внутри куриного филе.

8. Плотно заверните фаршированную птицу в фольгу, положите в форму для запекания или на противень, выставите температуру 180 градусов.

9. Запекайте курицу в течение 40 минут. Спустя указанное время достаньте филе, дайте слегка остыть, достаньте из фольги и подавайте к гарниру, салату, вместе с соусом, зеленью.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё: Запеченная птица

Курица с перцем и помидорами Рецепт | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

2 столовые ложки оливкового масла

2 куриные грудки без кожи и костей, нарезанные полосками по 1/2 дюйма

1 небольшая луковица, очищенная и нарезанная

1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой

1 желтый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный соломкой

1/2 стакана белого вина

2 стакана целых нарезанных помидоров

1 чайная ложка сушеного орегано

Соль и перец

3 столовые ложки свежего базилика

БЛЮДА КУСКУС

1 упаковка кускуса быстрого приготовления

Запеченная на подносе бальзамическая курица с перцем, помидорами и луком

Листовые ужины — это бомба. Возьмите противень, добавьте курицу или овощи, которые у вас есть под рукой, и смажьте ее бальзамическим и оливковым маслом. Выпекать и вуаля! Ужин все на одной сковороде! Куриный бальзамический противень — самый простой ужин. Курица и овощи с бальзамическим бальзамом также станут отличными остатками, которые можно добавить в салаты на следующий день!

Не знаю, приводила ли я к этому раньше, но на самом деле я девушка не из курицы. Да, я в буквальном смысле курица. Вы можете спросить об этом у моих братьев! Когда мы были детьми, мои младшие братья как-то днем ​​прыгнули с вершины обезьяньего бруса.Я простоял там до обеда, перепуганный до смерти, но убежденный, что собираюсь прыгнуть.

Наконец-то я это сделала, потому что мама звала нас на ужин.

Мои братья были достаточно далеко, так что, к счастью для меня, они не видели моих куриных слез, и мое падение было для них прыжком. Но да, курица насквозь.

Когда дело доходит до курицы, я имею в виду, что это еда, которая подтолкнула меня к вегетарианству. На самом деле, если быть более точным, то это были куриные котлеты в нежной панировке.Я думаю о том, что ест Энди, и стараюсь добавлять во все специи, чтобы он не попал в безвкусную колею. Если он захочет безвкусной еды, клянусь Богом, я сойду с ума.

Достаточно плохо, что мне приходится сокращать масштабы, чтобы готовить для мистера «Моя идея для гурманов — это нарезанные хот-доги с макаронами и сыром». Если Энди прыгнет на этот корабль, я останусь совсем один на острове вкусов.

Просто бедный старый я и моя версия волейбольного мяча Уилсона, Визер. Хорошо, извините, эта история повсюду.

Пытаясь сделать его мягким для некоторых и вкусным для себя, я наткнулся на этот рецепт от Джейми Оливера в Instagram.Иногда, когда вы голодны и ищете вдохновения для ужина, Instagram просто слышит ваши голодные крики и отвечает вам мгновенной классической едой.

Я делал это раз в неделю с тех пор, как увидел это. Это блюдо пользуется успехом у всех. Это прямо там с двумя моими любимыми блюдами из пасты (капрезе и острым), которые отключаются от недели к неделе.

Плюс, как здорово, что вы просто нарезаете кучу всякой всячины, бросаете ее на сковороду, запекаете и, вуаля, ужин?!?!?!

Вот мой секрет.Я готовлю этот ужин во время сна. Это совсем не требует времени. Затем, когда наступает время обеда, я достаю его из холодильника и запекаю. Я все еще могу держать ребенка одной рукой, и мне нужно только поставить бокал с вином, чтобы другой рукой поставить поднос в духовку.

Это волшебство ужина.

Что вынести из этого поста; курица из обезьяньего батончика, остров вкусов и бальзамический цыпленок на противне.

Прошу прощения; так работает мой мозг.

Запеченная на подносе бальзамическая курица с перцем, помидорами и луком

Самый простой, практически никакой ужин на одном противне !!! Жареный бальзамический цыпленок и овощи — идеальный ужин в будние дни!

Общее время 1 час 10 минут

• 4 Бескостный Куриные грудки без кожи, разрезанные пополам
• 2 Пинты Помидоры Черри / Виноград
• 1 Красный перец посеянный и нарезанный
• 1 Желтый болгарский перец посеянный и нарезанный
• 4 Мелкий лук-шалот вдвое меньший
• 1 Букет свежего тимьяна
• 3 Зубчики чеснока разбит кожей на
• 3 Столовые ложки Оливковое масло
• 2 Столовые ложки Бальзамический уксус
• Сок из ½ лимона
• 1 Чайная ложка Соль
• ½ Чайная ложка Черный перец
• 1 Чайная ложка Копченая паприка

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

2. Добавьте куриные грудки, нарезанный перец, нарезанный лук, целые помидоры, тимьян и чеснок на большой противень с бортиком.

3. Полить ингредиенты оливковым маслом и бальзамическим соком вместе с лимонным соком. Приправить солью, перцем и болгарским перцем. Используйте руки или большие щипцы, чтобы смешать все ингредиенты. Выложите ингредиенты одним ровным слоем.

4. Выпекать в духовке в течение часа, останавливаясь на полпути, чтобы перевернуть ингредиенты.

5. Дайте немного остыть перед подачей на стол. Я настоятельно рекомендую подавать с хлебом или хрустящим зеленым салатом, чтобы впитать кулинарную жидкость!

Если вам нравится эта бальзамическая курица, попробуйте стейк фахитас или лосось и овощи. Также передайте привет королеве листовых ужинов, Молли Гилберт из Dunk & Crumble.

Лучшая курица с тушеным перцем и помидорами Рецепт

Майк Гартен

Красные продукты в этом блюде, такие как помидоры и болгарский перец, содержат ликопин, мощный антиоксидант, помогающий снизить риск сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Общее время: 0 часы 25 минут

4

Куриная грудка без кожи и костей 6 унций

2

маленьких красных луковиц, нарезанных ½ дюйма.-толстые клинья

2

красный сладкий перец, разрезанный на четвертинки и нарезанный крест-накрест ½ дюйма

1/2 фунт.

Кампари или большие помидоры черри, разрезанные пополам

2

зубчика чеснока, тонко нарезанного

Петрушка и нарезанный миндаль для сервировки

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Нагрейте духовку до 450 ° F. Промокните курицу бумажным полотенцем, затем натрите паприкой и по ½ чайной ложки соли и перца.
2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и готовьте курицу, пока она не подрумянится с одной стороны, 4–5 минут. Переверните курицу. Добавьте в сковороду лук, болгарский перец, помидоры и чеснок и приправьте по ½ чайной ложки соли и перца.
3. Перенесите сковороду в духовку и запекайте, помешивая овощи один раз, от 14 до 16 минут, пока курица не будет готова, а овощи станут мягкими.Подавать по желанию, посыпав петрушкой и миндалем.

СТОИМОСТЬ ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ: 1,91 $

НА ПОРЦИЮ: 285 калорий, 8,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 40 г белка, 565 мг натрия, 11 г углеводов, 3 г клетчатки

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт запеченного цыпленка Cacciatore — ужин, затем десерт

Запеченный цыпленок Cacciatore — это вкусный легкий будний ужин с куриными бедрами, запеченными в густом домашнем томатном соусе с чесноком, болгарским перцем и сельдереем.

Easy Запеченные куриные бедра — это восхитительный ужин в будние дни, который можно приготовить менее чем за час. Этот итальянский рецепт — вкусный способ сделать любимое блюдо семьи еще лучше.

ЗАПЕЧЕННЫЙ КУРИНЫЙ КАЧЧАТОР

Единственное, что лучше традиционной итальянской кухни, — это когда вы можете немного облегчить себе жизнь по этим восхитительным рецептам. Этот легкий запеченный цыпленок Cacciatore готовится на сковороде и в форме для запекания, начиная с плиты и заканчивая в духовке. Вы по-прежнему получите прекрасный аромат от тушения курицы с меньшими затратами на очистку и меньшее количество времени.

Запеченная курица Cacciatore содержит все аутентичные ингредиенты, которые вы обычно найдете в этом классическом итальянском блюде.Сытная, хорошо приправленная домашняя маринара или густой томатный соус тушит куриные бедра с костями, делая их нежными и ароматными. Быстро обжарив курицу перед тем, как это сделать, блюдо приобретет еще более насыщенный вкус.

Томатный соус для запеченного цыпленка Cacciatore очень простой благодаря консервированным помидорам. Эти недорогие продукты для буфета отлично подойдут, когда вы захотите итальянскую кухню. Добавьте немного дополнительных приправ, оливкового масла и чеснока, и вы получите насыщенный соус без всех консервантов в банке с соусом для пасты.

ЛЕГКИЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО КУРИНОГО КАЧЧАТОРА

Картофельное пюре с чесноком и сливками

Легкий дикий рис

Тушеная зеленая фасоль

Жареная брокколи в сухом соусе

c Традиционный запеченный перец или белое вино. Если вы не хотите готовить с вином, вы можете заменить его на куриный или говяжий. Если вы хотите использовать красное вино, выбирайте Пино Нуар или Мерло. Для белого сухого вина используйте Пино Гриджо или Совиньон Блан.

Это восхитительное итальянское блюдо лучше всего сочетается с крахмалистыми гарнирами, такими как зерна или макаронные изделия, которые могут впитать лишний соус. Подавайте запеченный цыпленок Cacciatore с белым рисом , картофельным пюре , сливочной полентой или пастой, слегка смазанной маслом. Для легкой стороны, которая раскрывает грибной вкус этого блюда, попробуйте его с рисом с грибами для медленноварки !

ВАРИАНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО КУРИНОГО КАЧЧАТОРА

• Цыпленок : если вы хотите использовать целую курицу-фритюрницу (разрезанную на кусочки), увеличьте количество ингредиентов еще на треть, чтобы было достаточно соуса.Лучше всего для этого рецепта подойдет курица с костью и кожей. Куриные грудки готовятся дольше, поэтому убедитесь, что внутренняя температура достигает 165 градусов.
• Мясо : Попробуйте это блюдо с жареной говядиной или свиной корейкой. Просто убедитесь, что в мясе больше жира, чтобы оно оставалось сочным при обжаривании.
• Овощи : Используйте ваши любимые свежие овощи в печеном курином каччиаторе. Попробуйте нарезанные кабачки, морковь, кабачки, баклажаны или грибы.
• Оливки : Попробуйте добавить в помидоры оливки каламата, зеленые оливки или спелые черные оливки.Если они вам нравятся, добавьте 1 столовую ложку каперсов, когда будете добавлять оливки.
• Соус для пасты : Чтобы сделать этот рецепт еще проще, просто используйте 2 стакана соуса для пасты или этот Easy Marinara вместо консервированных томатных ингредиентов и итальянской приправы.

Курица в мультиварке Cacciatore

Чтобы приготовить курицу Cacciatore в мультиварке, поместите курицу на дно мультиварки. Приправить куриные бедра солью и перцем. Вы можете поджарить их, если хотите, в мультиварке со столовой ложкой оливкового масла.Добавьте остальные ингредиенты в мультиварку, накрыв куриные бедра. Накройте мультиварку крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов или на сильном в течение 3-4 часов.

БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ ГЛАВНЫХ ИТАЛЬЯНСКИХ РЕЦЕПТОВ

Ultimate Meat Lasagna

Easy Chicken Parmesan

Cheesecake Factory Chicken Madeira (Copycat)

Olive Garden Five Cheese Ziti al Forno (Copycat)

• Подавать : Запеченный цыпленок Cacciatore может храниться при комнатной температуре до 2 часов, прежде чем его следует охладить.
• Магазин : Охладите курицу, а затем поместите в герметичный контейнер. Хранить в холодильнике до 4 дней.
• Freeze : Вы можете заморозить запеченный цыпленок Cacciatore на срок до 3 месяцев в запечатанном контейнере.

Прикрепить

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Запеченная курица Cacciatore

• Выход: 6 порций
• Время приготовления: 25 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Общее время: 1 час
• Курс: Ужин
• Кухня: американская, итальянская
• Автор : Sabrina Snyder

Baked Chicken Cacciatore — это вкусный легкий будничный ужин с куриными бедрами, запеченными в густом домашнем томатном соусе с чесноком, болгарским перцем и сельдереем.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные на части
• 6 куриных бедер, кость в коже
• 1/2 зеленого болгарского перца, тонко нарезанного
• 1/2 красного болгарского перца, тонко нарезанного
• 1/2 желтый болгарский перец, тонко нарезанный
• 2 стебля сельдерея, тонко нарезанные
• 1/2 желтого лука, тонко нарезанного
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 стакан белого вина
• 15 унций нарезанных кубиками помидоров
• 15 унций измельченных помидоров
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1 чайная ложка черного перца грубого помола

Инструкции

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

1. Разогрейте духовку до 375 градусов.

2. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем или сильном огне.

3. Приправить курицу солью и перцем и выложить на сковороду кожей вниз на 5-6 минут.

4. Переверните курицу и готовьте еще 5-6 минут.

5. Снимите курицу со сковороды и поместите в форму для запекания 9×13.

6. Посыпьте курицу болгарским перцем, сельдереем, луком и чесноком.

7. В большой миске смешайте вино, нарезанные кубиками помидоры, измельченные помидоры, итальянскую приправу, соль и перец до однородности.

8. Полить смесью курицу и овощи.

9. Накрыть алюминиевой фольгой и запекать в духовке 25-30 минут.

10. Раскройте крышкой и запекайте еще 25-30 минут.

Информация о питании

Выход: 6 порций, Количество на порцию: 420 калорий, калорий: 420 г, углеводов: 13 г, белков: 26 г, жиров: 27 г, насыщенных жиров: 7 г, холестерина: 142 мг, натрия: 885 мг, калия : 733 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 6 г, витамин A: 707 г, витамин C: 53 г, кальций: 70 г, железо: 3 г

Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.

Ключевое слово: Запеченная курица Cacciatore

Save

Лист куриных бедер с перцем и луком

Лист куриных бедер с перцем и луком

Подумайте о колбасе с перцем и луком, но с куриными бедрами вместо колбасы, и все это запекается вместе на противне для простоты. Листовые блюда становятся все более популярными, потому что вы можете хорошо приготовить еду, не пачкая кучу кастрюль и сковородок.Мне нравится подавать его прямо с противня, и это также упрощает уборку. Остатки тоже хороши, потому что вы можете накрыть противень алюминиевой фольгой и поставить его в холодильник, а когда будете готовы снова нагреть его, просто бросьте все это обратно в духовку.

Сочетание сладкого разноцветного болгарского перца и сладкого лука Видалия тает во рту. Оливковое масло первого холодного отжима действительно помогает смягчить их и придать им насыщенный вкус. Жир из куриных бедер также проникает в перец и лук, придавая им еще больше аромата.Если вы найдете жареные на огне нарезанные кубиками помидоры, они придадут этому блюду еще один вкус, который мне нравится. Тем не менее, подойдут обычные нарезанные кубиками помидоры, к тому же копченый перец в любом случае придает дымный аромат. В колбасе с перцем и луком обычно добавляют семена фенхеля, но поскольку в этом рецепте я использую куриные бедра, я высыпал семена фенхеля на противень, чтобы придать им особый аромат. Еще несколько средиземноморских ингредиентов, таких как белое вино, сушеный орегано и базилик, создают версию средиземноморской диеты американского фаворита.

Есть несколько способов съесть это блюдо. Один из них — подать каждому куриное бедро, а также немного перца и лука. Добавьте гарнир, и у вас будет вкусная еда. Второй — удалить кожу с куриных бедер, снять все мясо с костей, положить его в измельчитель, посыпать перцем и луком и добавить свои любимые приправы. Это как более здоровая средиземноморская версия колбасы Ball Park с перцем и луком!

Загрузите нашу бесплатную электронную книгу сегодня!

О шеф-поваре

Джордж Зикос

Джордж изучал международный бизнес в Греции в 2015 году в течение трех семестров.Его семья родом с острова Крит, и он прожил с ними все лето. За это …

Подробнее об этом шеф-поваре ..

Связанные рецепты

Лучший рецепт фаршированной курицы Primavera

Это полная противоположность скучной куриной грудке без запаха. Он буквально наполнен красочным ароматом. Бонус: это безумно хорошо для вас!

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 15 минут

Время приготовления: 0 часы 25 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

4

Куриные грудки без кожи и костей (около 1 1/2 фунта)

1

кабачок, разрезанный пополам и тонко нарезанный полумесяцами

3

средних помидора, разрезанных пополам и тонко нарезанных полумесяцами

2

желтого болгарского перца, тонко нарезанного

1/2

красный лук, тонко нарезанный

2 ст.

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Свежемолотая петрушка для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 400 °.Сделайте надрезы в каждой куриной грудке, стараясь не прорезать полностью, и начните начинку с кабачками, помидорами, болгарским перцем и красным луком.
2. Сбрызнуть маслом и приправить итальянской приправой, солью и перцем. Посыпать моцареллой.
3. Выпекайте, пока курица не приготовится полностью и не перестанет быть розовой внутри, 25 минут.
4. Перед подачей украсьте петрушкой.

Эту курицу можно фаршировать ЛЮБОЙ. Попробуйте нарезанную ветчину, швейцарские чипсы и маринованные чипсы или вяленые на солнце помидоры, оливки каламата и фету.

Итан Калабрезе

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Con Poulos

КУПИТЬ Delish Cookbook, amazon.com

Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт тушеного цыпленка с перцем, Пуле Баскез, Whats Cooking America

Рецепт тушеного цыпленка с перцем и помидорами — Пуле Баскез

Инструкции по верхней плите и медленноварке

Если вы похожи на меня, то вы постоянно ищете новые и простые способы приготовить курицу на ужин. Рецепт этого тушеного цыпленка с перцем и помидорами в одной кастрюле на самом деле является классическим блюдом из юго-западного региона Франции, известного как Pays Basque. Известный во Франции как Poulet Basquaise, что переводится как «баскский цыпленок». В этом рецепте тушеной курицы с перцем и помидорами я заменил вяленую ветчину беконом, который придает этому рагу чудесный аромат. Традиционно тушенный в голландской духовке на плите, я также адаптировал этот рецепт для инструкций по мультиварке. Идеально подходит для ужина в будние дни или воскресного ужина.

Баскские кулинарные традиции уникальны по сравнению с типичной французской кухней. Жители Басков готовят Poulet Basquaise, тушив курицу в пипераде (состоящем из лука, помидоров, красного болгарского перца, Piment d ‘Espelette, вяленой ветчины, вина и свежих трав, обжаренных вместе), пока курица не развалится. нежный и ароматный. Пиперад — универсальный ароматизатор, и народ Басков известен тем, что использует основу пиперада в большинстве своих блюд, которые подают с яйцами, мясом, рисом или картофелем.Piment d’Espelette — это мягкий острый перец чили, который является ключевым ингредиентом пиперада. Этот перец чили выращивается только в баскском регионе Франции и стал популярным для использования в качестве неотъемлемого ароматизатора в баскской кулинарии.

Обратите внимание на этот острый тунец ахи на гриле с овощами по рецепту хлеба Чиабатта, в котором также используется эта необычная и вкусная специя Piment d ”Espellette.

Узнайте больше о наших лучших рецептах с курицей с самым высоким рейтингом.

Еще больше рецептов медленного приготовления.

История Piment d’Espelette:

16th Century:
Piment d ’Espelette — порошок красного перца чили из баскского региона Франции и Испании, названный в честь деревни Эспелет во французской долине Нив. Его можно найти в виде порошка или пасты.

Piment d’Espelette был завезен во Францию ​​из Центральной и Южной Америки в 16 веке. Сначала он использовался для лечения, а затем стал популярным приправой в баскской кулинарии и помог сохранить мясо и ветчину.В баскском регионе Piment d’Espelette чаще используется для придания вкуса пищевым продуктам, чем черный перец. Этот уникальный перец собирают в конце лета. Затем в октябре проводится ежегодный фестиваль перца, который привлекает на мероприятие тысячи туристов.

Ссылки:
Пуле Баскез из открытки из Франции — блог La Petite Bouchee, 14 марта 2015 г. Автор: Анита-Клэр Филд

Wikipedia, Espelette Pepper,

Курс: Основное блюдо

Кухня: Французский

Ключевое слово: Рецепт тушеной курицы с перцем и помидорами, Рецепт баскского пуле

Порции: 4 порции

• 4 столовые ложки оливковое масло, экстра-девственница, разделенная
• 3 куриная грудка, без костей, кожи и нарезанные крупными кусочками *
• 1 чайная ложка соль
• 1/8 чайная ложка черный пеппе, свежемолотый
• 4 полоски бекон, нарезанный на кусочки 1/2 дюйма
• 1 Средняя лук, нарезать тонкими ломтиками и разрезать на четвертинки
• 2 к 3 гвоздика чеснок, рубленый
• 1/2 чашка белое сухое вино
• 6 Рома помидоры, очищенный **
• 2 красный или оранжевый болгарский перец, с сердцевиной и продольно нарезанными полосками
• 1 столовая ложка свежих тимьян, рубленый ***
• 1/4 чашка свежего петрушка, нарезанный и разделенный
• 1 чайная ложка острый перец или Piment d’Espelette ****
• 1 чайная ложка куриный бульон

Инструкция по эксплуатации плиты:

1. Курицу посыпать солью и перцем; отложить.

2. В большой голландской духовке на 5–6 литров на среднем или сильном огне добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Добавьте курицу и готовьте 8-10 минут, подрумянив со всех сторон. Достаньте курицу из голландской духовки и отставьте в сторону.

3. Положите кусочки бекона в голландскую духовку и готовьте до золотистого цвета. Слейте лишний жир бекона, оставив ровно столько, чтобы покрыть дно голландской духовки. Затем добавьте лук и чеснок и обжарьте несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте белое вино и с помощью лопаточки соскребите остатки со дна сковороды.

4. Добавьте помидоры, сладкий перец, тимьян, петрушку, острый перец и куриный бульон. Перемешайте и добавьте обжаренную курицу в голландскую духовку. Доведите до кипения и убавьте огонь до средне-слабого. Накройте крышкой и дайте кипятиться, пока курица не будет готовиться примерно 30 минут. Посолить по вкусу и подавать.

5. Это рагу превосходно подается с горячим рисом или лапшой с хрустящим хлебом.

Инструкции по медленноварке:

1. Разогрейте мультиварку на сильном огне.

2. Положить куриные грудки в мультиварку и посыпать солью и перцем; отложить.

3. В большой сковороде на среднем или сильном огне добавьте кусочки бекона и готовьте до коричневого цвета. Слейте лишний жир бекона, оставив ровно столько, чтобы покрыть дно сковороды. Затем добавьте лук и чеснок и обжарьте несколько минут, пока лук не станет полупрозрачным.Добавьте белое вино и с помощью лопаточки соскребите остатки со дна сковороды.

4. Добавьте помидоры, сладкий перец, тимьян, петрушку, острый перец и куриный бульон. Все перемешайте и дайте смеси просто закипеть. Как только он закипит, снимите с огня и полейте курицу в мультиварке.

5. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4–5 часов или на слабом огне 8–10 часов, пока курица не станет нежной.Добавьте соль по вкусу и подавайте.

6. Это рагу превосходно подается с горячим рисом или лапшой с хрустящим хлебом.

* Замените голени и бедра на более традиционное французское тушеное мясо.

** См. Пошаговое фото-руководство по чистке свежих помидоров. Или замените 1 банку измельченных помидоров (4 унции).

*** Можно заменить 1 чайной ложкой сушеного тимьяна.

**** Может заменить обычный перец.Примечание. Piment d’Espelette сложно найти в магазинах США. Лучше всего заказать онлайн через Amazon (Piment d’Espelette) или заменить его острым перцем, чтобы приблизиться к вкусу.

.