Курица сюит: Рецепт курицы сувид, как в ресторане от Евгения Клопотенко

Курица в Су Вид, рецепты блюд из курицы в Sous Vide

Су Вид – технология низкотемпературного, медленного приготовления еды, посредством которого сохраняется сочность, нежность продукта, повышаются его вкусовые качества. Попробуйте приготовить курицу в Sous Vide (Су Вид) по рецептам опытных кулинаров – результат вас приятно порадует.

Благодаря предложенному методу даже куриная грудка буквально тает во рту. Готовятся продукты в вакуумной упаковке, при этом точно выдерживается предусмотренное время и температура готовки курицы в Sous Vide (сувид). Чтобы удалить воздух из специального пакета и произвести запайку, используются вакууматоры. С помощью специального оборудования для су-вид поддерживается оптимальный тепловой режим.

Только полезные, необычайно вкусные блюда

Подборка лучших рецептов по технологии Сувид позволит разнообразить ежедневное меню, балуя самых близких людей полезными кулинарными шедеврами. Ведь за счет низкой температуры продукты сохраняют витамины, микроэлементы. Вы всегда будете готовы к приходу неожиданных гостей, поскольку еда в вакуумной упаковке хранится дольше. А качество ваших блюд оценят по достоинству.

На нашем сайте вы найдете:

• рецепты приготовления куриной грудки, целой курицы, крылышек, ножек и бедер с детальным описанием процессов и этапов;
• интересные заправки на любой вкус – в винном соусе, пикантные, острые, деликатные, с идеально подобранными смесями трав и специй;
• таблицы времени и температур.

Температура в ёмкости для су-вид и время приготовления зависят от толщины кусков мяса. Важно четко придерживаться этих показателей, чтобы получить мягкий, нежный готовый продукт.

Курица в Су Вид удивит потрясающим вкусом как самостоятельное блюдо. Станет аппетитным дополнением легких салатов, гарниров. Выбирайте свой рецепт, раскрывая новые, изысканные вкусы, казалось бы, привычной еды. Подбирайте оригинальные способы приготовления утки, свинины, баранины, говядины, индейки в соответствующих разделах и готовьте с удовольствием.

Курица сувид в домашних условиях

Сегодня я приготовила в мультиварке-скороварке куриные окорочка су-вид. Технология су-вид (sous-vide) это способ приготовления продуктов в вакууме. Для тех, кто впервые слышит про данную технологию, поясню в чем заключается суть. Подготовленный продукт помещается в специальный пакет, из которого откачивается воздух, а затем герметично «запаивают». Далее происходит приготовление в воде. Оптимальной считается температура воды 63-64 градуса. Иногда может быть ниже или выше, но вода не должна быть ниже 55-ти и выше 70-ти градусов. При этом температура должна оставаться постоянной.

Готовят по технологии сувид не только курицу, но и любую птицу. А также рыбу, свинину, говядину, баранину и даже овощи. Я не сумею вам описать и передать вкус. Но, попробовав хоть раз, хочется пробовать еще и еще. Хотя, справедливости ради скажу, не всем по вкусу приготовленное в вакууме. Например, моя приятельница говорит: Я лучше традиционно пожарю, запеку или потушу.» И тут уж, как говорится на вкус и цвет…

Благодаря тому, что в мультиварке-скороварке REDMOND RMC-PM380 имеется режим «Вакуум», мне теперь не приходится искать окольные пути, искать альтернативные режимы. Приготовить курицу сувид в домашних условиях с ее помощью очень легко. Впрочем, в мультиварках не имеющих «Вакуум», но имеющих «Мультиповар», с легкость можно готовить су-вид. Что я и делала раньше REDMOND RMC-M170. Однако, до сих пор не могу решить вопрос с покупкой вакуумного упаковщика. Поэтому в лучшем варианте использую пакеты с застежкой «Зип-лок», в худшем — покупаю продукты уже завакуумированные. Второй вариант я называю худшим лишь по той причине, что не я сама занимаюсь предварительной обработкой курицы (как в данном рецепте) либо другого мяса, не я сама делаю маринад.

Ингредиенты

1. Куриные окорочка — 2 шт.
2. Маринад для курицы — по вкусу
3. Вода (для приготовления в мультиварке) — 1,5 литра

Как приготовить курицу су-вид в мультиварке-скороварке

1. Приготовим два куриных окорочка. Как я уже написала, вакуумного упаковщика нет. Поэтому купила курицу уже замаринованную и завакуумированную. Если вы делаете сами, тогда кусочки курицы обработайте — шкурку не снимайте, но обрежьте лишний жир, тщательно помойте и обсушите бумажным полотенцем. Приготовьте маринад, подходящий для курицы, на свой вкус. Оставьте курицу в этом маринаде часа на 4 (можно больше). Затем выньте из маринада и упакуйте в пакет, предназначенный для вакуумирования. Важно из него «спустить» весь воздух. И лучше каждый окорочок поместить в отдельный пакет.

2. В чашу мультиварки наливаем полтора литра свежей воды. Погружаем запечатанные окорочка. Закрываем крышку, в меню выбираем режим «Вакуум». Поскольку режим без давления, паровой клапан на крышке оставляем в положение «открыто». Время приготовления будет составлять от 2-х до 3-х часов. Если ваши окорочка не крупные и «запечатаны» по отдельным пакетам, они приготовятся за два часа. Для таких же кусочков, но в одном пакете, время 2,5 часа. А вот крупные (как по весу, так и по толщине) окорока, да еще в одном пакете (как у меня), включайте на 3 часа. То есть, ориентируемся по толщине куска — чем толще, тем больше время надо ему прогреться.

3. Сразу после приготовления остужаем в холодной воде. Как говорится, делаем шоковую терапию.

4. Следующий шаг не обязательный. Для придания окорочкам «благородного» вида. Распечатываем пакет, достаем куски и обсушиваем (промокаем бумажной салфеткой). В мультичашу наливаем немного растительного масла, включаем «Жарка/Фритюр». После разогрева прибор подаст звуковой сигнал. Помещаем курицу в чашу и обжариваем по несколько минут с каждой стороны.

5. Готовые куриные окорочка су-вид подаем к столу. На гарнир можете приготовить то, что вы привыкли подавать с курицей. А для легкого ужина ограничьтесь свежими овощами. Приятного аппетита!

Буквально все, что вы хотели знать о сувиде

Поклонником, а затем и в каком-то смысле евангелистом технологии сувид я стал в 2011 году.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

С тех пор кулинарная действительность неуловимо изменилась. Сам термин «сувид» перестал быть чем-то из области высшей математики, рестораторы и шеф-повара уже не боятся, что непонятная технология отпугнет посетителей, а блогеры и журналисты без всякой жалости публикуют рецепты, для которых требуется вакууматор и устройство для сувида. Я, со своей невысокой колокольни, также вижу, что отношение к сувиду среди моих читателей вполне доброжелательное, а интерес — растет. В результате появилась эта обзорная статья — база знаний и каталог рецептов для сувида, к которому можно и нужно отсылать всех, кто интересуется этой технологией.

Фото с сайта www.ruhlman.com

Введение в сувид

Первое, что я советую сделать — ознакомиться с вводной статьей:

Технология су-вид: полный путеводитель

Она дает базовое представление о том, что такое технология сувид, а обнаруженные недочеты я ликвидирую, обновляя ее новой информацией, которую узнаю сам.

Цитата:

Суть метода очень проста: продукты запечатывают в специальный пластиковый пакет, из которого откачивается воздух, после чего готовят в воде при постоянной температуре, которая обычно не превышает 70 градусов.

Это базовое описание метода. Вакууматор можно заменить пищевой пленкой, а водяную баню — обычной кастрюлей с водой, но это все равно будет сувид.

Вполне допускаю, что вы прочитали вводную статью и даже просмотрели несколько рецептов, но настроены все еще скептично. Поздравляю, в этом вы не одиноки. Пришло время развенчать несколько мифов, с которыми сталкивается каждый, кто хочет узнать о сувиде немного больше.

Мифы и легенды сувида

Миф: В России сувид не приживется.

Правда: На мой субъективный взгляд, перспективы сувида у нас в стране — огромные. Например, сувид — единственный способ приготовить сочный, нежный стейк с ярким мясным вкусом из той посредственной говядины, которая продается на наших рынках и в магазинах. То же касается и ряда других продуктов, к качеству которых иной раз возникают вопросы.

Миф: Сувид — это дорого.

Правда: Ничего подобного. Все, что нужно для сувида — вместительная кастрюля для воды, полиэтиленовый пакет или пленка и термометр, то есть то, что и так есть на вашей кухне. Для первого раза, кстати, можно обойтись и без термометра. Уже после этого вы можете задуматься — нужен ли вам вакууматор, термостат или другое оборудование, с которым готовка в сувиде станет более беззаботной.

Фото с сайта www.pimg.tw

Миф: Сувид — это сложно.

Правда: Все, что от вас требуется — приправить продукт, завернуть его в пленку и опустить в воду. Все остальное произойдет без вашего участия, причем в отличие от жарки или запекания испортить блюдо в сувиде практически невозможно.

Миф: Варить мясо и называть это стейком — самая большая глупость на свете.

Правда: Путать сувид и варку — самая большая глупость на свете. Мясо, как и любой другой продукт в сувиде, не имеет контакта с водой, температура которой, в отличие от варки, поддерживается на уровне значительно ниже точки кипения. По сути, физические и химические процессы, которые происходят со стейком в сувиде, ничем не отличаются от запекания, с поправкой на большую деликатность сувида.

Каталог рецептов для сувида

Для приготовления в сувиде подходят практически любые продукты, и каждому из них этот метод позволяет раскрыться с неожиданной стороны. Ниже приведены рецепты для сувида, которые были опубликованы на сайте к настоящему моменту.

Рыба

Для сувида подходит, в принципе, любая рыба — но особенно хорошо получается жирная, вроде лосося, форели или палтуса.

Самый вкусный лосось на свете — рыба необычной текстуры, сочная и со свежим, ярким вкусом.

Наполовину приготовленный лосось с лимонно-укропным йогуртом — уникальная текстура и степень готовности.

Сочная зубатка методом sous-vide — вкусная зубатка, которая хорошо держит форму.

Птица

Любая птица — крайне благодарный клиент сувида. Если речь о курице или индейке, то сувид — простой и бесхлопотный способ приготовить сочное филе, которое обычно безбожно пересушивается. Птицам вроде утки приготовление в сувиде позволяет размягчиться, не теряя вкуса, и сохранить правильную степень прожарки.

Куриная грудка с тимьяном — комбинация мягкости и сочности делает это филе идеальным рецептом сувид для начинающих.

Филе цыпленка в сувиде — чуть более продвинутый рецепт куриной грудки в сувиде.

Куриные крылышки в устричном соусе — уникальные по вкусу и очень сочные крылышки.

Конфи из утки иным манером — очень мягкая и нежная утиная ножка, которая хорошо держит форму.

Утка с белыми грибами, гречкой и соусом из портвейна — красивая и аппетитная комбинация прекрасных продуктов.

Лучшая в мире утиная грудка с ягодным соусом — сочная утиная грудка идеальной прожарки.

Перепелиные ножки с шалфеем — мягкость, сочность и золотистая корочка в одном рецепте.

Мясо

Метод сувид позволяет вывести любой, даже самый недорогой отруб, на совершенно космический уровень. Нежный, сочный и вкусный стейк из жесткого мяса, или тающая во рту свиная грудинка — выбор за вами.

Рецепт самого вкусного стейка в вашей жизни — тот самый рецепт, с которого стоит начинать знакомство с сувидом.

Стейк двойного приготовления — более продвинутый рецепт стейка из говядины, который берет все лучшее от разных способов готовки.

Чак стейк — способ приготовления стейка из более жесткого отруба.

Свиная грудинка сувид — мясо идеальных вкуса и консистенции.

Свиные ребрышки со сливовым компотом — сувид предохраняет ребрышки от пересыхания, и мясо получается ароматным, зажаристым, и очень сочным.

Ветчина для бутербродов — лучшая замена магазинной нарезки для утреннего бутерброда.

Ножки кролика в сувиде — вкусное и полезное блюдо из окорочков кролика.

Барашек в масле с ароматными травами — баранья вырезка равномерной прожарки, ароматизированная пряными травами.

Филе ягненка с винным соусом — очень сочное и ароматное мясо с отличным соусом.

Оленья вырезка — оленина не всегда бывает мягкой, но сувид позволяет сделать это мясо нежным и сочным.

Яйца

Варка яиц в сувиде — совершенно самостоятельная дисциплина: вакуум тут не нужен, так как съедобное нутро яйца и так надежно защищено естественной оболочкой, а зашкаливающее количество различных протеинов, которые коагулируются каждый при разной температуре, позволяет получать различные результаты, изменив температуру приготовления буквально на полградуса.

Идеальное яйцо-пашот — способ приготовить яйцо-пашот идеальной формы и консистенции.

Как сварить яйцо в сувиде — инфографика, наглядно объясняющая разницу между яйцами, приготовленными в сувиде при различных температурах.

Овощи

С овощами простор для экспериментов с сувидом не так широк из-за содержащейся в них целлюлозы, что позволяет вывести универсальный метод практически для всех овощей.

Приготовление овощей методом су-вид — общая технология приготовления овощей в сувиде, которая позволяет им размягчиться, сохранив форму, хрусткость и витамины.

Хрустящая морковь с зирой и кориандром — вкусный и полезный гарнир или вегетарианский ужин.

Десерты

Как и в случае с овощами, фрукты в сувиде приобретают уникальную текстуру, что позволяет готовить невероятные фруктовые десерты.

Ревень с клубничным соусом и маскарпоне — комбинация лучших летних вкусов в одном десерте.

Ананас в сиропе с корицей и бадьяном — ароматный ананас уникальной текстуры.

Ну а если вы, прочитав весь список рецептов, так и не нашли того, который мог бы вас заинтересовать, вполне можно придумать свой собственный. В этом вам поможет толковый мануал от ChefSteps с указанием температуры и времени приготовления всех основных продуктов, который можно скачать здесь.

В заключение

На этом тема сувида, разумеется, не закрыта. Это не фетиш, не религия — просто еще один инструмент, результат работы которого зависит от того, кто этим инструментом пользуется. И добавлю по секрету, нам с вами крупно повезло, что мы живем в эпоху, когда техническая возможность воспользоваться этим инструментом есть у каждого. А что еще вы хотели бы знать о сувиде?..

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

разбираемся с готовкой на низких температурах

Несмотря на то, что приготовление продуктов методом су-вид (sous-vide) известно довольно давно, настоящий бум «вакуумной» кулинарии в нашей стране начался совсем недавно, что не могло не вызывать ответной реакции со стороны производителей: на сегодняшний день на рынке представлено немало и самих су-видов, и сопутствующих товаров (например, бытовых вакууматоров).

На наш взгляд, основное достоинство су-вида заключается в том, что этот метод идеально подходит для непрофессиональных кулинаров. Приготовление продуктов в вакуумном пакете при строго заданной температуре не требует ни большого опыта, ни специальных знаний. Блюдо, приготовленное таким образом, практически невозможно испортить, а длительность приготовления, которой поначалу пугаются неопытные кулинары, на практике экономит, а не тратит время повара: после того, как пакет с продуктами отправился в кастрюлю с водой, он практически не требует внимания. Этого не скажешь о других способах приготовления, где блюдо, оставленное без присмотра, так и норовит подгореть, убежать или выкипеть.

В этом гайде мы решили собрать и систематизировать знания, полученные нами в ходе тестирования бытовых су-видов. Также (несмотря на то, что это несколько выходит за рамки обозначенной темы) мы решили немного поговорить о температурных режимах и о том, как приготовить продукты наиболее безопасным способом.

Принцип су-вид

Начнем мы, как водится, с самых основ и дадим определение тому, что же такое су-вид и зачем он нужен. С этим неплохо справляется статья из Википедии, сообщающая нам следующее:

Готовка в вакууме (также су-вид, от фр. sous-vide, «под вакуумом») — метод приготовления пищи, при котором мясо или овощи помещаются в пластиковый пакет с откачанным воздухом и медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре, обычно в водяной бане.

Какие особенности связаны с приготовлением продуктов в су-виде? Во-первых, это достижение точно той степени приготовления продукта, которая вам нужна. Результатом будет гарантированно сочное и нежное мясо, не потерявшее в процессе приготовления ни соков, ни вкуса. С помощью су-вида можно забыть про серые перегретые стейки, жесткие куриные грудки и прочие хорошо нам знакомые «шедевры» кулинарии.

Результат будет стабильным и высокого качества.

говядина су-вид, перед подачей слегка обжаренная на сковороде для получения красивой корочки

Во-вторых, су-вид позволяет «размягчить» и сделать «съедобными» даже те продукты, которые обычно годятся в еду разве что после длительного тушения. Получить стейк неплохого качества из довольно жесткого мяса? Проще простого! Правда, придется подождать от 12 до 24 часов.

Наконец, су-вид позволяет приготовить привычные продукты необычным образом. Взять, к примеру, обычное куриное яйцо, которое может быть самой разной консистенции — не только вкрутую, всмятку и в мешочек, но также, например, с оформившимся кремовым желтком, но жидким кефирообразным белком. Достичь такого результата с помощью обычного ковшика не получится.

С помощью су-вида вы сможете:

• сохранить в процессе приготовления естественные соки продукта, которые теряются при варке или обжаривании
• забыть о том, что продукты могут получиться слишком сухими или пережаренными
• не волноваться о том, что мясо окажется сырым внутри: в су-виде оно будет приготовлено равномерно по всей глубине
• приготовить нежное и вкусное блюдо даже из жестких мясных отрубов
• быстро и просто приготовить овощи, которые (в отличие от сваренных в кастрюле) сохранят свою форму и структуру
• с легкостью сохранить в холодильнике или морозилке готовый продукт для последующего использования — прямо в вакуумном пакете

профессиональный погружной су-вид Steba SV100 Professional для заведений общественного питания

Су-вид для дома: различные типы

Из всех бытовых приборов для приготовления методом су-вид подходит сразу несколько типов устройств. В их числе — мультиварки с функцией контроля температуры, индукционные плитки со встроенным термощупом, а также специальные устройства (собственно су-виды) — погружные либо стационарные.

Обзор мультикухни Redmond SkyKitchen RMK-FM41S

Для приготовления методом су-вид далеко не обязательно покупать специальный гаджет. Если в доме есть мультиварка с функцией контроля температуры, то вас можно поздравить: простейший су-вид у вас уже есть. Конечно, тут возникает вопрос о том, насколько точно мультиварка может контролировать температуру. Так, например, многие модели позволяют изменять температуру лишь с шагом в 5 градусов. Но даже с помощью такого прибора вполне можно познакомиться с тем, что такое су-вид и как это вообще работает. Придется, правда, подобрать подходящий рецепт, но с приготовлением куриных грудок при 65 °C мультиварка вполне справится — даже не самая сложная, типа Redmond SkyKitchen RMK-FM41S.

Второй подходящий прибор — это индукционная плитка с функцией контроля температуры. Нас в первую очередь интересуют модели с выносным термометром-щупом типа Caso TC 2100. Такие плитки вполне успешно выполняют роль су-вида (это даже напрямую указано в документации). Единственное, что потребуется от пользователя — не слишком плотно укладывать пакеты с продуктами в кастрюлю, чтобы обеспечить равномерную циркуляцию воды.

Су-вид для дома: погружные и стационарные модели

Все су-виды (как бытовые, так и профессиональные) можно разделить на два основных типа: погружные и стационарные. Первые визуально напоминают «продвинутый» кипятильник с датчиком температуры и моторчиком для циркуляции воды — они потребуют наличия специальной емкости (кастрюли) с водой. Вторые представляют собой «аквариум» со встроенным нагревателем. Достоинства и недостатки каждого типа очевидны: погружной су-вид занимает меньше места и подходит для работы с самыми разными емкостями.

Но при использовании такого су-вида возникает проблема испарения жидкости с поверхности воды, ведь закрыть кастрюлю крышкой не получится. В результате вода нагревается не так быстро, как хотелось бы, при длительном приготовлении ее приходится доливать, да и расход электроэнергии оказывается повышен. Проблему обычно решают либо путем покупки специальных шариков, плавающих на поверхности, либо кустарным образом — например, используя вместо кастрюли контейнер из Икеи с вырезом для установки прибора.

пример «домашнего творчества» с контейнером из Икеи 250 шариков обойдутся в сумму около $25 (без учета оплаты стоимости доставки)

Стационарный су-вид, в отличие от погружного, лишен этих недостатков. Но приобретя такой прибор, вы окажетесь строго привязаны к имеющемуся объему. Да и вопрос хранения довольно объемного «ящика» также лучше продумать заранее — далеко не факт, что для него найдется постоянное место на кухне.

Таким образом, приступая к выбору су-вида, нужно предварительно определиться с двумя основными вопросами: как часто предполагается использовать прибор и насколько большие объемы продукта предполагается готовить.

Для погружных су-видов обычно указывается мощность и объем, с которым ему будет комфортно работать: например, бытовой погружной су-вид Steba SV 50 имеет мощность в 800 Вт и может нагреть 20 литров воды за 45 минут до 56 °C.

Для стационарных су-видов также указывается мощность, однако решающим фактором тут будет объем камеры. У большинства бытовых стационарных су-видов он не превышает 12-13 литров.

Добавим, что у погружных су-видов нередко указывается такой параметр, как производительность помпы, обеспечивающей непрерывную циркуляцию воды в емкости. Для большинства моделей это значение окажется примерно равно 8 литрам в минуту. Практическую пользу из этого знания извлечь сложно, поэтому лучше ориентироваться на рекомендуемый производителем объем: он, как правило, составит от 14 до 20 литров.

Подводим промежуточный итог. Погружные су-виды занимают меньше места и могут использоваться с любой подходящей посудой. Однако вам придется самостоятельно позаботиться о том, чтобы посуда была достаточно теплоизолирована, а вода испарялась не слишком быстро. Стационарные су-виды решили эти вопросы за вас: в них предусмотрена и теплоизоляция, и специальная крышка, препятствующая испарению. Также у стационарных су-видов бывают специальные решетки, позволяющие более рационально разместить продукты (например, стейки) внутри камеры. Расплатой за это удобство станет строго фиксированный объем камеры и необходимость найти место для хранения весьма немаленького устройства.

Возвращаясь к мультиваркам: очевидно, мультиварка с возможностью выставить температуру с точностью до градуса представляет собой этакий импровизированный стационарный су-вид. Какие недостатки у этой импровизации? Основных — два:

1. Стационарный су-вид оснащен помпой, которая непрерывно перемешивает воду, делая ее температуру максимально одинаковой в любой точке. У мультиварок встроенной помпы нет, поэтому возможно появление в чаше с водой более и менее прогретых участков.
2. Мультиварка — это очень маленький стационарный су-вид. Большинство даже бытовых стационарных су-видов имеют емкость от 8 литров и выше, а чаша среднестатистической мультиварки — 4-5 литров.

решетка для нескольких стейков у стационарного су-вида

Рабочий диапазон и точность контроля температуры

Для каждого прибора в документации указывается рабочий диапазон и точность контроля температуры. Рабочий диапазон для домашних су-видов составляет от 30 до 90 °C, чего вполне достаточно для приготовления подавляющего большинства блюд (мы с ходу даже не вспомнили ни одного продукта, который потребовал бы более 90 °C).

Большинство домашних су-видов позволяют устанавливать температуру с точностью до 1 °C или даже до 0,1 °C. Наш опыт показал, что точности в 1 °C оказывается более чем достаточно для большинства блюд. А вот заявленная точность в 0,1 °C нередко оказывается уловкой маркетологов — далеко не каждый прибор способен в реальности обеспечить такую точность, особенно с учетом того, что пакеты с продуктами могут помешать равномерному перемешиванию воды. В общем, мы бы не стали отказываться от приобретения подходящего устройства только потому, что в документации указана точность в 0,5 или 1 °C, а не 0,1 °C. Тем более, что погрешности в 1 °C проявляются обычно на высоких температурах (свыше 70 °C), а там подобная разница уже не имеет сколько-либо большого значения.

Управление и связанные с этим особенности

Бытовые су-виды управляются с помощью электронной системы управления, состоящей из нескольких кнопок и светодиодного дисплея. У погружных су-видов нередко можно встретить колесико (как у компьютерной мышки), с помощью которого можно быстро и легко установить желаемую температуру или время. Почти все приборы имеют возможность подачи звукового сигнала, свидетельствующего об окончании процесса приготовления.

Многие су-виды позволяют лишь установить нужную температуру и время приготовления, а отсчет времени начинается при достижении заданной температуры. По завершении работы подается звуковой сигнал. Такую функциональность можно встретить и у профессиональных ресторанных су-видов, так что определенный «минимализм» в данном случае — это вовсе не недостаток, а особенность прибора.

У некоторых су-видов также присутствует возможность установить таймер отсрочки старта. Такая функция может пригодиться в случае, если вы хотите получить готовое блюдо к определенному часу. На наш взгляд, подобная функциональность является несколько избыточной: поместить продукты на несколько часов в воду комнатной температуры — не лучшая идея с точки зрения пищевой безопасности. Однако на англоязычных форумах можно встретить людей, которых эта проблема не останавливает: некоторые пользователи с утра закладывают в емкость продукты вместе со льдом и устанавливают отсрочку старта, чтобы получить готовый стейк к моменту возвращения с работы.

Наконец, нужно упомянуть о возможности дистанционного управления. Некоторые су-виды (в частности, этим славятся приборы, выпущенные под брендом Anova) имеют встроенные модули Bluetooth или Bluetooth + Wi-Fi. Для связи с прибором используется специальное приложение для Android или iOS. Таким образом, пользователь получает полный контроль над устройством со своего смартфона. Тут можно найти и функцию контроля за температурой, и возможность дистанционного запуска/остановки процесса приготовления, и прочие возможности. Приложение также содержит коллекцию рецептов, позволяющих начать приготовление выбранного блюда «в одно нажатие» — прибор автоматически установит нужную температуру и время приготовления в зависимости от выбранного рецепта.

мобильное приложение Anova позволяет управлять су-видом дистанционно

Эксплуатация и уход

Бытовые су-виды не требуют никакого специального ухода: при штатной эксплуатации детали прибора контактируют только с чистой водой, а следовательно, для ухода за прибором окажется достаточно просто протереть его губкой с мягким моющим средством. А вот если произойдет разгерметизация пакета и содержимое попадет в воду, то последствия могут быть самые разные. Погружной су-вид переживет такое происшествие легче: у него придется снять корпус и тщательно промыть все, что находится под ним (нагревательный элемент, датчик температуры, вращающийся винт, обеспечивающий циркуляцию воды). Со стационарным су-видом могут возникнуть более серьезные сложности: если циркуляция воды обеспечивается насосом, то промывать придется не только емкость для приготовления, но также всю систему, участвующую в циркуляции воды.

Что на какой температуре готовить?

В интернете можно найти немало гайдов и таблиц, наглядно поясняющих, какие продукты, как долго и на какой температуре нужно готовить.

Если речь не идет о длительном приготовлении, цель которого — «размягчить» жесткое мясо, то время рассчитывается исходя из толщины нашего продукта (он должен успеть равномерно прогреться на всю глубину). Температура же выбирается исходя из желаемой степени «проварки» (или «прожарки», кому как больше нравится).

Общий принцип заключается в том, что толстые куски нужно готовить дольше, чем более тонкие. Более высокие температуры сокращают время приготовления. Более низкие — могут потребовать больше времени.

Ниже мы приводим данные, собранные из нескольких заслуживающих доверия источников. Под «минимальным временем» в данном случае нужно понимать то время, через которое должна быть готова стандартная порция продукта. Под «максимальным временем» — то время, после которого передерживать продукт в су-виде перестает быть целесообразным — он наверняка уже приготовился.

Время, естественно, начинает отчитываться не от включения прибора, а от момента нагрева воды до заданной температуры.

Отметим, что различные источники могут предлагать для одних и тех же продуктов различные режимы. Никакой опасности тут нет, никто не пытается вас обмануть. Вызвано это, как правило, разницей в определении различных степеней прожарки (что для одного Medium, то другой назовет Medium-well) либо желанием «перестраховаться» и не допустить появления непроваренного мяса в центре крупного куска. В принципе, мы можем порекомендовать то же самое нашим читателям: если вы предпочитаете более прожаренное мясо — не бойтесь ориентироваться на верхнюю рекомендованную границу и по температуре, и по времени. Впоследствии вы сможете попробовать приготовить то же самое блюдо на более низких температурах и зафиксировать результат, наиболее подходящий к вашему вкусу.

А вот к комментариям пользователей, которые рассуждают о том, что мясо получилось «сырое» или о том, что в таком мясе должно быть много бактерий, стоит относиться со здоровой долей скептицизма. Подобных паникеров до сих пор встречается довольно много, однако мало кто из них может подвердить свои слова ссылками на соответствующие исследования или стандарты.

Тип продукта	Степень «проварки»	Температура, °C	Время (минимальное)	Время (максимальное)
Курица (светлое мясо)	исключительно нежное мясо	60	1 час	3 часа
	мягкое и нежное мясо	65	1 час	3 часа
	Well Done	75	1 час	3 часа
Курица (темное мясо)	нежное и сочное мясо	65	1 час	5 часов
	мясо легко отслаивается от кости	75	1 час	5 часов
Говядина (стейк)	Medium Rare	54	1 час 30 минут	3 часа
	Medium	60	1 час 30 минут	3 часа
	Medium Well	63	1 час 30 минут	3 часа
Говядина (roast beef)	Rare	56	7 часов	16 часов
	Medium Rare	60	6 часов	14 часов
	Well Done	70	5 часов	11 часов
Жесткий отруб	Rare	55	24 часа	48 часов
	Medium Rare	65	24 часа	24 часа
	Well Done	85	8 часов	16 часов
Свинина (отбивная с косточкой)	Rare	58	1 час	4 часа
	Medium Rare	62	1 час	4 часа
	Well Done	70	1 час	4 часа
Свинина (корейка)	Rare	58	3 часа	5 часов 30 минут
	Medium Rare	62	3 часа	5 часов
	Well Done	70	3 часа	3 часа 30 минут
Жесткий отруб	Rare	60	8 часов	24 часа
	Medium Rare	68	8 часов	24 часа
	Well Done	85	8 часов	16 часов
Рыба	нежное полупрозрачное мясо	40-43	30 минут	30 минут
	нежное рассыпчатое мясо	51	30 минут	1 час
	традиционный Well Done	55	30 минут	1 час 30 минут
Яйца	мягкий желток, едва схватившийся белок	60	1 час	1 час
	кремовый желток, непрозрачный нежный белок	63	45 минут	1 час 5 минут
Сосиски	очень сочные и мягкие	60	45 минут	4 часа
	сочные и мягкие	66	45 минут	4 часа
	традиционные, упругие	71	45 минут	4 часа
Гамбургер (котлеты)	Very Rare/Rare	46-51	40 минут	2 часа 30 минут
	Medium Rare	51-54	40 минут	2 часа 30 минут
	Medium	54-58	40 минут	4 часа
	Medium Well	59-62	40 минут	4 часа
	Well Done	63-68	40 минут	4 часа
Зеленые овощи (спаржа, брокколи и т. п.)		84	15 минут	40 минут
Корнеплоды (морковь, картофель и т. п.)		84	1 час	3 часа
Фрукты	прогретые теплые	68	1 час 45 минут	2 часа 30 минут
	приготовленные до мягкости (для пюре)	85	30 минут	1 час 30 минут

Впрочем, во многих случаях будет лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. Множество фанатов су-вида проделали собственные исследования и зафиксировали результат приготовления различных продуктов на разных температурах.

Вот, например, мини-гайд по приготовлению стейков авторства Stefan’s gourmet blog.

А вот так изменяется структура мяса в зависимости от времени приготовления (фото — Serious Eats).

Интересные эксперименты можно провести с обычным куриным яйцом, приготовив его при разных температурах.

Совсем несложно разобраться с приготовлением красной рыбы:

А это точно безопасно?

В комментариях к статьям, касающихся приготовления продуктов на низких температурах, неизбежно появляются борцы с «сырым» и «небезопасным» мясом, пытающиеся запугать других участников дискуссии. В ход идут рассказы про различные бактерии, сальмонеллу и даже червей, которые живут в мозгу.

Нужно ли бояться бактерий при низкотемпературном приготовлении? Наш ответ: нет, если соблюдать элементарные правила безопасности. К последним в том числе относится быстрое охлаждение продуктов, которые предназначены для длительного хранения (например, в воде с большим количеством льда).

Что же касается развития бактерий непосредственно в процессе приготовления, то на этот счет давно составлены всевозможные таблицы и гайдлайны, демонстрирующие, на каком этапе продукты становятся пастеризованными (т. е. все бактерии в них оказываются уничтожены).

Специально для сомневающихся приводим данные относительно времени пастеризации для различных продуктов. Источник — Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Время пастеризации птицы:
(при исходной температуре 5 °C и температуре воды 57–65 °C)

Толщина куска мяса	57 °C	58 °C	59 °C	60 °C	61 °C	62 °C	63 °C	64 °C	65 °C
10 мм	2¼ часа	1¾ часа	1¼ часа	55 минут	40 минут	35 минут	30 минут	25 минут	20 минут
20 мм	2¾ часа	2 часа	1¾ часа	1¼ часа	1¼ часа	55 минут	50 минут	45 минут	40 минут
30 мм	3¼ часа	2¾ часа	2¼ часа	2 часа	1¾ часа	1½ часа	1½ часа	1¼ часа	1¼ часа
40 мм	4 часа	3¼ часа	2¾ часа	2½ часа	2¼ часа	2 часа	2 часа	1¾ часа	1¾ часа
50 мм	4¾ часа	4¼ часа	3¾ часа	3¼ часа	3 часа	2¾ часа	2½ часа	2½ часа	2¼ часа
60 мм	5¾ часа	5 часа	4½ часа	4¼ часа	3¾ часа	3½ часа	3¼ часа	3¼ часа	3 часа
70 мм	7 часа	6 часа	5½ часа	5 часа	4¾ часа	4½ часа	4¼ часа	4 часа	3¾ часа

Время пастеризации мяса (говядина, свинина, ягненок):
(при исходной температуре 5 °C и температуре воды 55–66 °C)

Толщина куска мяса	55 °C	58 °C	60 °C	66 °C
5 мм	2 часа	45 минут	30 минут	14 минут
10 мм	2 часа	55 минут	40 минут	25 минут
15 мм	2¼ часа	1¼ часа	55 минут	35 минут
20 мм	2½ часа	1½ часа	1¼ часа	45 минут
25 мм	2¾ часа	1¾ часа	1½ часа	55 минут
30 мм	3 часа	2 часа	1½ часа	1¼ часа
35 мм	3¼ часа	2 часа	1¾ часа	1¼ часа
40 мм	3½ часа	2¼ часа	2 часа	1½ часа
45 мм	4 часа	2¾ часа	2¼ часа	1¾ часа
50 мм	4½ часа	3 часа	2½ часа	2 часа
55 мм	5 часа	3½ часа	3 часа	2¼ часа
60 мм	5¼ часа	3¾ часа	3¼ часа	2¾ часа
65 мм	6 часа	4¼ часа	3¾ часа	3 часа
70 мм	6½ часа	4¾ часа	4 часа	3¼ часа

Тем, кого заинтересовали подробности, мы рекомендуем обратиться к книге Sous Vide for the Home Cook, в которой можно найти множество рецептов, таблиц и рекомендаций на все случаи жизни. Мы же, в свою очередь, считаем, что вопрос безопасности приготовления мяса в су-виде можно считать закрытым.

Су-вид — это просто, вкусно и безопасно.

Курица в технике су-вид в мультиварке

Как готовится курица в технике су-вид в мультиварке, я узнала благодаря поломке своей старой, «мультилошадки», которая прошла вместе со мной и огонь, и воду, и шоколадные кексы. Именно «благодаря», потому что через несколько дней безвременно почивший приборчик сменил более современный и функциональный, в котором-то и была замечательная программа – «Приготовление в вакууме». И я быстренько решила ее опробовать, приготовив куриную грудку в технике су-вид (sous-vide) в мультиварке. Что из этого получилось, смотрите ниже.

Ингредиенты:

куриная грудка с кожей — 1 шт.	соль — 3/4 ч. л.
перец черный молотый (смесь перцев) — щепотка	сушеный чеснок — щепотка
куркума — 1/4 ч. л.	молотая паприка — 1/4 ч. л.
сушеный тимьян — 1/4 ч. л.	растительное масло — 1 ст. л.

Также понадобится:

пакет для вакуумной упаковки — 2 шт.

вода очищенная — 1-1,5 л

Как готовится курица в технике су-вид в мультиварке:

-1- Если грудка на кости, разделите ее на 2 равных филе, не снимая кожи, но удаляя жир. Хорошо вымойте и обмокните бумажным полотенцем от влаги.
-2- Натрите курицу солью и специями со всех сторон. Букет пряностей вы можете выбрать самостоятельно. Кроме популярного черного перца (смеси перцев), с курочкой прекрасно сочетается куркума, карри, острый перчик, майоран, шалфей, прованские травы, тимьян, базилик, паприка, имбирь, кориандр, сушеный чеснок и мускатный орех.
-3- Положите ароматную курочку в специальные пакетики для приготовления в технике су-вид и при помощи вакуумного упаковщика или своими силами удалите весь воздух из них. Как создать вакуум, если упаковщика нет? Легко! Но желательно иметь под рукой упаковки с застежкой «Зип-лок». Поместите в пакет филе, не запечатывая его, опустите в емкость с водой. Под давлением жидкости весь воздух выйдет наружу, и вы сможете закрыть пакетик, при этом получив идеальные условия для приготовления курицы в технике су-вид в мультиварке.
-4- Упакованное филе поместите в чашу, налейте воды, чтобы она полностью его покрывала, но не больше максимальной отметки. Выставьте режим «Готовка в вакууме» – «Курица» (если у вас есть предустановленная программа) или выберите режим «Мультиповар» и задайте температуру 70-75 градусов, время – 20 минут.
-5- Когда мультиварка пропищит, прозвонит или мелодично пропиликает об окончании своей работы, выньте пакеты и достаньте из них мясо, обсушите салфетками. Вылейте воду из чаши прибора и хорошо ее протрите. Выставьте режим «Жарка» на 5-6 минут (больше не понадобится) и влейте растительное масло. Не закрывая крышки, обжарьте курицу с обеих сторон до хрустящей корочки.
-6- Теперь можете разрезать и любоваться тем, какая нежная, сочная и, разумеется, вкусная куриная грудка получилась.

Наслаждайтесь результатом!

 

( Пока оценок нет )

Курица по технологии «Сувид» от Евгения Клопотенко!

Ваша курица при запекании в духовке получается сухой, жесткой и даже пригорает? Новая и усовершенствованная французская технология «Сувид» навсегда избавит вас от этих проблем! Сегодня кулинар-экспериментатор  Женя Клопотенко докажет, что с помощью этого метода блюдо из курицы получится просто идеальным!

Читайте также: курица в соусе из малины от Аллы Ковальчук — рецепт!

Ингредиенты:

Куриная грудка – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Фенхель – 1 шт.

Свекла – 1 шт.

Купаж оливкового и подсолнечного масел

Сахар – 5 ч. л.

Белое вино – 100 г

Сливочное масло – 60 г

Зелень – пучок

Микс перцев

Коньяк – 30 мл

Лимонный сок – 30 мл

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Секреты приготовления хлебного кваса.

Приготовление:

Куриная грудка

Набрать холодной воды, поместить туда курицу на 15 минут.

Добавить соль, сахар, микс перцев, коньяк и лимонный сок.

Достать курицу из маринада и обмотать пищевой пленкой в несколько слоев и поместить на противень.

Противень на половину заполнить водой (температура — 60 С)

Отправить курицу в духовку на час при температуре 100 С.

Для хрустящей корочки на курице: обжарить грудку с двух сторон на купаже оливкового и растительного масел.

Для подачи грудку разрезать и обложить овощами. Полить соусом.

Соус

Белое вино с тимьяном, базиликом и корицей довести до кипения.

Затем процедить через сито и смешать со сливочным маслом.

Гарнир

Морковь, фенхель и свеклу нарезать. Тушить в разных сотейниках с водой и сахаром.

Сотейники накрыть пергаментом, чтобы овощи насытились своим соком.

Приятного аппетита!

Рецепт идеального цыпленка табака от Сергея Калинина. Не пропустите!

Video: Курица по ресторанной технологии «Сувид» от Евгения Клопотенко!

Кулинар-экспериментатор Женя Клопотенко доказал, что с помощью ресторанной технологии блюдо из курицы получится просто идеальным!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iNzg5Ig0KZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tZm9ybWF0PSJvdXRzdHJlYW0iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLXNpdGVfaWQ9IlNUQl9PdXRzdHJlYW0iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9Ind3dy5zdGIudWEvZG9icmUiIHNyYz0iLy9wbGF5ZXIudmVydGFtZWRpYS5jb20vb3V0c3RyZWFtLXVuaXQvMi4wMS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC5taW4uanM/ZmI9MDAxIj48L3NjcmlwdD4NCg==

PGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNDgyNDg1OTg3MTc0LTAnPg0KPHNjcmlwdD4NCmdvb2dsZXRhZy5jbWQucHVzaChmdW5jdGlvbigpIHsgZ29vZ2xldGFnLmRpc3BsYXkoJ2Rpdi1ncHQtYWQtMTQ4MjQ4NTk4NzE3NC0wJyk7IH0pOw0KPC9zY3JpcHQ+DQo8L2Rpdj4=

Как это было…. — отзыв о Orient Suite Hotel, Аланья, Турция

Добрый день уважаемые туристы и планирующие отдохнуть в красивом и гостеприимном городе Алания! Хочу с вами поделиться впечатлениями и более подробно обо всем рассказать, а именно об отеле Orient Suite 3***
Моя поездка в этот отель состоялась в ночь 07.09.17 по 15.09.2017 с сестрёнкой, авиакомпанией Вим Авиа из Домодедово. Перелёт занимал около 3х часов, т.е в аэропорту Анталии мы были в районе 4х часов утра. Получив багаж, мы направились к стойкам представителей тур.компании Тез Тур, расселись по комфортным мини автобусам автолайн и вместе с частью пассажиров и гидом поехали в Аланию. По пути делали не долгую остановку на 15 минут. К отелю
Orient Suite *** мы подъехали в районе 8го часа утра.
И вот тут начались у нас сюрпризы от персонала на ресепшн.
Ввиду того, что перелёт был ночной, потом 3х часовая дорога с аэропорта, уставшие и сонные, вместо того, чтобы предложить нам убрать чемоданы в комнату хранения для багажа, которая находится у них в помещении рецепции и раз таковы «строгие» правила размещения гостей в номерах, что только с 14:00 (с 14:00!!!! — Карл!))))), о котором он нам сообщил не поднимая даже глаз и говоря в монитор…. но не забыл предложить зарегистрироваться, взял паспорта, одел браслеты и махнув рукой, сказал там Вы можете сходить в ресторан на завтрак, продолжая сидеть на стуле!
Что удивительно, работающему на ресепшене, ни я, ни сестрёнка не хамили, не повышали голос, напротив, я никогда такого себе не позволяла, всегда дружелюбно отношусь к персоналу отеля, к народу другой веры… От этого стало грустно! Нам ничего не оставалось, как сходить на завтрак и немного перекусить.
На завтрак очень хороший выбор овощей, были фрукты (арбуз, дыня), несколько видов сыра, колбасы, оливок и маслин, чая и кофе…. С питанием в отеле в целом было не плохо, особенно хорошо там вегетарианцу!)))) Но не жалуюсь, не жалуюсь))) питание соответствует звёздности отеля!
После завтрака вернулись на ресепшн и просидели ещё 1,5 часа, прошлись по территории и позагорали на шезлонгах у бассейна!
Ещё через 40 минут появилась девушка в представительской одежде от нашей компании Тез Тур Алина Иванова, к которой я незамедлительно направилась!
Я обратилась к ней, помочь в одном вопросе, а именно в размещении нас в номере поскорее, объяснила, что ночной перелёт и дорога до Алании, забрали все силы и уже очень хочется оставить свой багаж и собственно принять душ и просто вздохнуть, так как с багажом и на море не сходить и не переодеться, так как раздевалки нам не показали, а они есть рядом с бассейном, напротив барной стойки! Алина меня выслушала и негромко всё объяснила на английском ресепшионисту, потом он встал взял ключи, позвонил носильщику, который появился буквально через 3-5 минут, а Алина попросила немного отблагодарить ресепшиониста)))))!!! Опаа! Цена вопроса всего 20$))))))))))))…..
Всё очень просто оказалось)
Конечно я давно с такими делами не сталкивалась, была в Турции в основном в 5ках и в других странах и Азии и Европы и Америке, в отелях разной звездности, но всегда заселяли сразу и мне не приходилось столько времени болтаться с чемоданом! А ведь ресепшионисту стоило просто культурно намекнуть на ушко)….
Достался нам номер отличный, двух комнатный, семейный, с видом на бассейн сектор С 305 комната на 3ем этаже, прямо под рестораном и на протяжении всего отдыха, очень было удобно спускаться на лифте прямо в ресторан!)
Сам отель состоит из трёх корпусов А, В и С.
Номер большой, чистый, балкон очень большой и длинный со столиком и стульчиками, убирали каждый день, постель не меняли ни разу.
Санузел всегда было мыло, шампунь и чистые белые полотенца, туалет.бумага.
В номере у нас была мини.кухня, чайник, необходимая посуда, холодильник. Кондиционеры работали хорошо в двух комнатах, телевизор.
В 1-ой комнате было две кровати односпальные, диван, туалетный столик, шкаф, мини кухня, диван, во 2-ой была двухспальная кровать, прикроватные тумбочки, телевизор и так же шкаф! И за этот номер Отелю можно поставить большой +
Вообщем номером мы были очень довольны!
Питание в ресторане повторюсь, однотипное, много овощей, мало фруктов, но голодными остаться там не возможно… Хотя признаться, оно настолько однотипное, что через 3 дня очень захотелось чего-то нового, вкусненького. Рыба была в меню один раз за все 9 дней, в основном курица в разных маринадах, разновидность гарниров, один вид супа (чаще всего суп пюре из овощей), соленья очень вкусные (рекомендую)…
Ужин продуктами практически повторялся и то, что не было съедено на обед, перерабатывалось в другие блюда к ужину.
Друзья!!! По поводу алкоголя… Пивасик, пить можно, его всегда много и он лёгкий и холодный, наливают в пластиковый стаканчик 0,3 литра, вкусный джин с лаймовой газировкой, вино признаться очень не вкусное, его не рекомендую, самое дешёвое и откровенно говоря, барматуха((((… Есть в баре также водка и платные алкогольные напитки, из которых я с сестрёнкой попробовали коктейли…. признаться не очень, всё тот же джин и сок, единственное всё это украшают зонтиком для коктейлей и долькой фрукта, такое удовольствие обошлось нам в 5$. Благо мы запаслись хорошим алкоголем в Дюти Фри и с собой у нас было и виски, и шампанского Асти Мартини Просекко и мартишок, которого хватило на весь период отдыха :)) и Вам советую, так как в местных магазинчиках алкоголь очень дорогой, пиво Эфес Пилснер стоит от 5$ и выше, Миллер 13$, вино от 18$ фруктовое. Такие цены вы увидите в близ лежащих магазинах, которых там не мало… Это «+».
Друзья! До моря идти не спеша, не 7 минут и не 10ть, а все 15ть, первые дни мы с сестрёнкой заплутали, но потом для себя отметили некоторые ориентиры и уже не было проблем. За нашим отелем закреплён 4 пляж. Обязательно возьмите на ресепшен талончики, дающие право на бесплатные лежаки на весь период вашего отдыха. Кстати, прямо на 4 пляже есть не дорогое кафе с королевскими креветками гриль, картошкой фри и овощным салатом, в целом меню хоть и не большое, но вкусное и Эфес Пилснер стоит в районе 3$, и отлично работает Wi-Fi, который также ловит хорошо на первом ряду стоящих шезлонгов. И это спасение для многих, так как в Отеле с Wi-Fi полная беда, в номерах его нет, утром он неплохо ловит в баре, но больше не пытайтесь его где либо при Отеле поймать))))))), он очень плохо там работает и даже не пытайтесь найти интернет кафе в секторе А, на который есть указатель у входа в Отель, ЕГО ТАМ НЕТ!
НО, открою вам СЕКРЕТ! Когда Вы приедете в отель и вам захочется сообщить своим родным о том, что вы доехали и всё у вас хорошо и что сейчас вы будете пить пивасик у шезлонга у бассейна, РЕКОМЕНДУЮ дойти до магазинчика, который находится в шаговой доступности от Отеля, вышли за ворота, прошли налево, потом, направо минуя открытый кафетерий и снова налево по правую руку будет тот самый магазинчик, в котором работает очень добрый отзывчивый продавец и если вы его деликатно попросите, никогда не откажет! Так он спасал нас с сестренкой, даже однажды нам поставил столик со стульчиками и тарелку с ароматным виноградом 🙂 Очень приятно было! И так вечерами мы могли сидеть у магазинчика и вдоволь наболтаться со своими родными, ну естественно в знак благодарности, мы у него чего нибудь по мелочи покупали, ну и бывали моменты, утром идя на море, проходили мимо этого магазина и немножечко могли задержаться, так как Wi-Fi у нас на телефонах появлялся автоматически:)!
На ресепшн в Отеле приходить было не приятно, с неохотой нам отвечали на вопросы, но мы старались всегда проявлять сдержанность! Также очень назойлив был один из барменов, который то и дело увидев нас, бежал к нам и не важно, лежишь ты у бассейна или пьёшь за столом пиво, ну а к барной стойке вообще подойти мы с сестрёнкой не решались, спиртной напиток он давал только за поцелуй в руку…. простите, но эта чрезмерная назойливость уже на второй же день вызвала с нашей стороны недовольство, потому что мы приехали отдыхать, вели себя очень культурно и совершенно не искали приключений и в тоже время, не хотели обидеть человека, мягко дали понять, что он нам безразличен и перестали на него реагировать…. Остальной персонал был улыбчив, приветлив, особенно в ресторане. 🙂
Кстати на территории ресторана, очень много котеек, от маленьких котят, до больших кошечек, которых подкармливали все отдыхающие…. Моя слабость! В Алании, я обратила внимание, очень много бездомных котеек. А ещё на территории растут финики, апельсины и лаймы.
Вечерами у барной стойки в Отеле подтягивались отдыхающие, признаться честно, обидно было ещё и за то, что у них проблема с музыкальной программой(((… Бесконечным хитом, который крутили каждый день и по нескольку раз была Лобода-Твои глаза)), до не возможности часто, каждый раз теперь, когда я её слышу, я вспоминаю эти вечера. И только новые отдыхающие могли отрываться под её песни))…. остальные рассеивались по шезлонгам у бассейна, в попытке поймать Wi-Fi и всегда одному или двум счастливчиком это удавалось!
Ну, а мы с сестрёнкой уходили гулять в город, только не до поздна, потому что в городе вечером жизнь кипит, местные собираются на улице в игровых и играют в нарды, пьют кофе и болеют за своих в футболе.
Также не далеко от Отеля есть рынок, где продают фрукты за копейки инжир, персики, клубнику и прочие вкусности…
В итоге с сестрёнкой мы облазили практически весь город вдоль и поперёк, днём в городе интересно, много вещевых магазинчиков (обязательно торгуйтесь), видят турист, цена возрастает в трое и больше, не стесняйтесь торговаться и ни в коем случае не грубите, там все «Один за всех и все за одного» прогонят быстро!
Если выйти на набережную, повернуть направо и идти по тротуару минут 20ть, можно придти к большому рынку (всё также по правую руку от вас), который работает с утра и до обеда, там вы можете приобрести турецкий молотый кофе (в зёрнышках было сложно найти и к сожалению за 1кг кофе просят 30$) не дешево, развесной рахат-лукум, одежда, сувениры и многое другое, дешевле в разы.
Один раз заходили там по пути в Бургер Кинг, оказалось, что Wi-Fi у них там только для местных, а для туристов есть, но только если Вы приобретаете их сим карту, ну а фаст фуд в этом заведении намного дороже, чем в Москве. Бургер Кинг к примеру стоил около 6-6,5$.
Турецкая ночь в Отеле Orient Suite*** тоже самое, что и ужин, только люди «по незнанке» одеваются в платья, мужчины брюки, все красивые, нарядные. Столы ставят около бара, бассейна, сам шеф повар выходит в белоснежной одежде и в головном уборе и режет мясо на вертеле. Места необходимо занимать заранее, начало как и ужин в 19:00, приезжают танцоры (молодые ребята в национальных костюмах), это из серии русских народных танцев, можно посмотреть, но потом выходит танцевать Дива танец живота и к ней присоединяется один мужчина из персонала, работающий в ресторане, демонстрирует свой «танец живота», выглядело смешно, но его пузико начинает наскучивать через 10 минут и потом вовсе становится грустно, так как один из барменов снова начинает танцевать «лунную походку Майкла Джексона», которую мы видели каждый день по вечерам.
Подводя итоги по отдыху в этом отеле, я бы туда приехала ещё раз, но точно без all inclusive, потому что в магазинах можно приобрести всё необходимое для завтрака, питание там приелось быстро, хотелось вкусных рассольных сыров и оливок, фруктов в изобилии, рыбы и другие морепродуктов, ничего подобного в отеле Вы не увидите. А сыр в ресторане и колбаса очень отличались от того, что мы брали в магазинах. Мы не грустили…. в целом….. и каждый день мы придумывали себе маршрут по Алании, побывали в таких местах как Пляж Клеопатры, поднимались на гору на фуникулере, откуда открывался наикрасивейший вид с панорамой всего города Алании, прогулялись по крепости, посетили пещеру Дамлаташ, которая расположена рядом с пляжем Клеопатры, съездили в необыкновенно красивое место Дим Чай и всё это самостоятельно на общественном автобусе, не бойтесь, на нём ездят много отдыхающих с разных отелей, увидите по браслетам. Не тратьте деньги на приобретение экскурсий у гида, они стоят дороже. А можете намного дешевле отдохнуть самостоятельно посетив такие места, потому что от набережной по правостороннему движению ходит довольно часто автобус №1, а в Дим Чай ходит автобус №10 и едет практически до конечной остановки. Остальные экскурсии конечно брали у гида, так как путь туда был не близкий, это рафтинг, квадроциклы и дискотека на крутом корабле (очень рекомендую!) интересно на нём будет всем и детям и взрослым, на корабле необычно, all inclusive, купание, пенная дискотека, остановки в бухте, купание и прыжки с борта.
На этом я заканчиваю свой рассказ и об Отеле и о городе в целом.

GIF-файлов в курином костюме | Tenor

Продукты

• GIF Клавиатура
• Android
• Mac
• Партнеры по контенту

Изучите

• Реакционные GIF-изображения
• Изучите GIF-файлы

FAQ

• Пресса
• Условия и конфиденциальность
• Лицензии на веб-сайт
• Свяжитесь с нами

API

• Tenor GIF API
• Документация по GIF API
• Unity AR SDK

• scared

• цыпленок

• куриные наггетсы

Наклейки

Посмотреть все наклейки

• # Crouching-Chicken
• #jump
• #dance

• # Ma-Chia-Pao
• # Chicken
• Pao
• # Twist-Street
• # Chicken-Dance
• #Cute
• #dino
• #costume
• #sticker
• #art
• # Joyeux
• # Porte-A-Porte
• #Effrayant
• # Wait-A-Min000 # Wait-A-Min Картман

GIFs

• #cathy
• #chicken
• #suit
• # chickensuit
• #bachelorette
• # The-Bachelorette
• #Costume

• #happy
• #laugh
• #dancing
• #dance

• # Deceiving-Appearances

• #yay
• # Yay-Me
-Party #

• # Цыпленок
• # Цыпленок
• # Костюм

• # Лего-Мотель
• #lego
• #spoof
• #imaginary

• #animal
• #costume
• #costum
• #cringe

• #chicken
• # Chicken-Bro

• #suit
• # Suit-Up
• # Neil-Patrick-9000 #Spongebob
• #salute
• #chicken
• #costume

• #scott
• #turkey
• #justindanger

• #Chicken
• 000
#wait # # Space-Force

• # Божоле-нуво

• #costume
• #chicken
• #dab

• # Red-Dress
• #Chicken
• #costume
• #costume
#jeffy
• # Доброе утро, всем

• # Roupa-De-Galinha

• # Oppo-Suits
• #christmas
• #xmas
• #suits
9001 3
• # Oppo-Suits
• #christmas
• #xmas
• #suits
• # Suit-Yourself
• # If-You-Say-So
• # ghvip7
#
• # ghvip7
• # курица
• #Costume
• # Alexis-A-Prostiranha
• #chicken
• #costume
• # Little-Chicken
• #vanbiz
• # Vanbiz-The-Rapper Pie-Face
• #pied
• #haha
• #gotcha
• #chicken
• #dance
• #rodeo
• #costume
• #chicken
• #parade #chicken
• #parade вентиляторы
• #Pintinho
• # Ninjas-In-Pyjamas
• # Jeffy
• #Sml
• #Supermariologan
• #cicken
—
• #chicken
—
• #chicken
• #dance
• #super
• #space
• #chicken
• #plataform
• # Chicken
• #Chicks
• # Chicken-Costume
• # Chicken-Costume
• #

# Chicken-Costume

# Super-Saiyan

• #cat
• # Eating-Chicken

• #chicken
• # Bird-Suit
• # Eyebrow-Raise

• # Crossy-Road #
• -Костюм

• #kiaraakitty
• # цыпленок
• #costume
• #kfc

• # Chicken-Bro
• #chicken
• #slap

#Struggling

• # Chicken-Bro
• #chicken
• #what

• # Suit-You-Sir
• # Suit-You
• #ooh
• #suit

• # Suit-You-Sir
• # Suit-You
• # Suits-You

• # Slam-Dunk
• # Chicken-Costume

• # Chicken-Nuggets
• # Chicken

• #Gintama
• #spanking
• #seesaw

• #Cheering
• # Entertainment
• #Enjoy

Chicken Costume: Магазин мужских костюмов для взрослых на Хэллоуин

-> Эл. адрес: Отправить расценки

В корзину для просмотра минимальной цены

Зачем курица перебежала дорогу? Вам лучше поточнее ответить на эту извечную шутку, потому что этот мужской костюм цыпленка обязательно станет ледоколом на вечеринках в честь Хэллоуина.Скромный костюм цыпленка на протяжении веков оставался основным элементом нашего гардероба для вечеринок, и не зря — мы уже убедились в его ледяном потенциале, и любой достойный носитель костюма цыпленка наверняка испытает некоторые фанковые танцевальные движения.

Этот костюм цыпленка с настоящими куриными ножками, пушистой серединой и очень важным клювом наверху гарантирует свободу движений, а также классический стиль Хэллоуина. Наверху есть достаточно места, чтобы вы могли свободно дышать и набивать себе глотку конфетами (или куриным кормом), а пушистая текстура наверняка согреет вас, если вам понадобится трюк или угощение.Лучше начни кудахтать — этот цыпленок обязательно слетит с полок в этот Хэллоуин.

Рассказ

Рассказ

Зачем курица перебежала дорогу? Вам лучше поточнее ответить на эту извечную шутку, потому что этот мужской костюм цыпленка обязательно станет ледоколом на вечеринках в честь Хэллоуина. Скромный костюм цыпленка на протяжении веков оставался основным элементом нашего гардероба для вечеринок, и не зря — мы уже убедились в его ледяном потенциале, и любой достойный носитель костюма цыпленка наверняка испытает некоторые фанковые танцевальные движения.

Этот костюм цыпленка с настоящими куриными ножками, пушистой серединой и очень важным клювом наверху гарантирует свободу движений, а также классический стиль Хэллоуина. Наверху есть достаточно места, чтобы вы могли свободно дышать и набивать себе глотку конфетами (или куриным кормом), а пушистая текстура наверняка согреет вас, если вам понадобится трюк или угощение. Лучше начни кудахтать — этот цыпленок обязательно слетит с полок в этот Хэллоуин.

Таблица размеров

Таблица размеров

545

Размер	ВЫСОТА	ГРУДЬ	ДЛИНА РЫЧАГА
XXS	5 футов или меньше	30-32 дюйма	22-23 дюймов	2	33-35 дюймов	23-24 дюйма
S	5’2-5’6	35-37 дюймов	24-25 дюймов
M	5’6 — 5’10	38-39 дюймов	25-26 дюймов
L	5’10 — 6’2	40-42 дюймов	26 дюймов
XL	6’3 — 6’6	43-45 дюймов	27 дюймов
XXL	6’6 и более	46-47 дюймов	28 дюймов
3XL	6’6 и более 48546	-51 дюйм	29 дюймов

Как измерить:

ОЦЕНКА ВЫСОТЫ: Используйте свой рост как приблизительную оценку решить, какой комбинезон вам подойдет лучше всего.

ОБЪЕМ ГРУДИ: Расслабив руки по бокам, измерьте максимальную часть груди по всему телу спереди назад. Держите измерительную ленту параллельно земле.

ДЛИНА РУКИ: Согните локоть на 90 градусов и положите руку на бедро. Удерживая ленту в верхней части плеча, измерьте расстояние от плеча до локтя до запястья. Общий размер — это длина вашей руки.

Для продовольственного банка в районе Дэнбери, Ботон в костюме единорога в костюме цыпленка участвует в гонках.

Ноябрь.27 ноября 2020 г. Обновлено: 27 ноября 2020 г. 18:38

1of11

Мэр Марк Ботон (справа), одетый как цыпленок, и Тейлор О’Брайен, городской координатор по связям с общественностью, одетый как единорог, соревнуются за то, чтобы собрать больше денег для продовольственных банков района Дэнбери. Предполагалось, что проигравший нарядится в костюм и убежит из мэрии в библиотеку, но они оба решили бежать. Пятница, 27 ноября 2020 г., в Данбери, штат Коннектикут,

H John Voorhees III / Hearst Connecticut Media единорог, конкурируют, чтобы собрать больше денег для продовольственных банков области Дэнбери.Предполагалось, что проигравший нарядится в костюм и убежит из мэрии в библиотеку, но они оба решили бежать. Пятница, 27 ноября 2020 г., Данбери, штат Коннектикут,

H John Voorhees III / Hearst Connecticut Media единорог, конкурируют, чтобы собрать больше денег для продовольственных банков области Дэнбери. Предполагалось, что проигравший нарядится в костюм и убежит из мэрии в библиотеку, но они оба решили бежать.Пятница, 27 ноября 2020 г., в Данбери, штат Коннектикут,

H John Voorhees III / Hearst Connecticut Media Библиотека. О’Брайен и мэр Марк Ботон, одетые как цыпленок, соревнуются, чтобы собрать больше денег для продовольственных банков в районе Данбери. Предполагалось, что проигравший нарядится в костюм, но они оба решили сбежать. Пятница, 27 ноября 2020 г., в Данбери, штат Коннектикут.

H Джон Вурхиз III / Херст Коннектикут СМИ . Предполагалось, что проигравший нарядится в костюм и убежит из мэрии в библиотеку, но они оба решили бежать. Пятница, 27 ноября 2020 г., в Данбери, штат Коннектикут,

H John Voorhees III / Hearst Connecticut Media единорог, конкурируют, чтобы собрать больше денег для продовольственных банков области Дэнбери.Предполагалось, что проигравший нарядится в костюм и убежит из мэрии в библиотеку, но они оба решили бежать. Пятница, 27 ноября 2020 г., Данбери, штат Коннектикут,

H John Voorhees III / Hearst Connecticut Media единорог, конкурируют, чтобы собрать больше денег для продовольственных банков области Дэнбери. Предполагалось, что проигравший нарядится в костюм и убежит из мэрии в библиотеку, но они оба решили бежать.Пятница, 27 ноября 2020 г., в Данбери, штат Коннектикут,

H John Voorhees III / Hearst Connecticut MediaПоказать большеПоказать меньше11из11

ДЭНБЕРИ — Мэр, одетый как цыпленок, встретился в пятницу с городским служащим в костюме единорога.

Это было частью соревнования между ними, чтобы увидеть, кто сможет собрать больше денег для конкурса «Накормить наших соседей», который принесет пользу продовольственным банкам области Данбери.

Мэр Марк Ботон и Тейлор О’Брайен, городской координатор по связям с общественностью, мчались в костюмах от мэрии к библиотеке.

О’Брайен собрал 6 665 долларов, чтобы накормить семьи в районе Дэнбери во время курортного сезона, в то время как Ботон отстает с пожертвованиями на сумму около 5 476 долларов.

По состоянию на полдень пятницы собрано почти 82 400 долларов на весь конкурс. Цель — достичь 100 000 долларов.

Изначально планировалось заставить проигравшего бежать в костюме. Но, когда цифры приблизились, вместо этого участвовали оба.

Полиция перекрыла одну сторону улицы для гонки.Ботон и О’Брайен пересекли финишную черту одновременно, подняв руки вверх.

Джулия Перкинс работает репортером The News-Times с июня 2016 года и освещает города Вефиль и Брукфилд. Она также освещала последние новости для Hearst Connecticut по утрам в выходные дни. Окончив университет Quinnipiac в 2016 году, она работала главным редактором еженедельной студенческой газеты Quinnipiac Chronicle. Она большая фанатка «Гарри Поттера».

Талисман Брэда Питта в курином костюме для El Pollo Loco: проверка фактов

Маскот в курином костюме Брэда Питта для El Pollo Loco

Рассказ:

Первой работой Брэда Питта было переодевание в куриный костюм, чтобы работать и рекламировать ресторан El Pollo Loco.

Другие версии

1. Первая работа Брэда Питта была в ресторане El Pollo Loco на бульваре Сансет, где ему приходилось танцевать в костюме цыпленка, чтобы привлечь клиентов.

2. До того, как стать актером, Брэд Питт носил костюм цыпленка

Проверка фактов:

Интересная история, популярная в Интернете, утверждает, что Брэд Питт впервые работа заключалась в том, что он переодевался в костюм цыпленка, чтобы работать и рекламировать Эль Полло. Ресторан Loco. В нем утверждается, что голливудский актер носил костюм цыпленка и работать талисманом для привлечения клиентов. Да, претензия — это факт, в котором отсутствуют некоторые информация объяснена здесь.

О Брэде Питте и Курином костюме

Брэд Питт вырос в Спрингфилде, штат Миссури, в семье консервативных баптистов.Он бросил колледж и направился на запад, чтобы сделать себе имя и стать разносторонним голливудским актером. Брэд Питт появился на шоу Эллен ДеДженерес в сентябре 2019 года, когда ведущий задал ему связанный с этим вопрос о курином талисмане.

Брэд Питт о костюме цыпленка на шоу Эллен ДеДженерес

Она спросила, прежде чем он начал актерскую деятельность в качестве статиста, был ли он одним из талисманов за пределами El Pollo Loco — одетым как цыпленок. Брэд Питт подтвердил, что это правда. Он сказал, что был талисманом Цыпленка на торжественном открытии El Pollo Loco на Сансет и Ла-Бреа в Лос-Анджелесе, Калифорния.Когда Эллен спросила Брэда, как он себя чувствует в костюме цыпленка с желтыми перьями, Питт ответил: «Без стыда».

Брэд Питт объяснил, что одетый как гигантский куриный талисман, он должен был помахать знаком торжественного открытия El Pollo Loco, чтобы привлечь клиентов. Он также пошутил, сказав, что он много болтал в костюме. Неясно, была ли его первой работой работа в качестве талисмана цыпленка. Однако до того, как его обнаружили в качестве актера, Брэд Питт брался за разную работу, чтобы прокормить себя.Одно время он работал грузчиком мебели, а также водил стриптизерши в лимузине. Ранее в интервью за круглым столом «Оскар» 2007 года Брэд Питт объяснил, как все это привело к его актерской карьере.

Обман или факт:

Факт с недостающей информацией.

Насколько богат Давид из «Девичника»? Конкурсант в Курином костюме приносит домой The Big Bawks

По мере приближения долгожданной премьеры сезона Бекки Куфрин «Девичник » преданные фанаты учатся, узнавая все, что могут, о каждом из 28 мужчин, которые могут в конечном итоге оказаться просят руки Бекки замуж.Конечно, одна из вещей, которую каждый хочет знать, — это то, чем эти парни зарабатывают на жизнь, поскольку в сериале, как известно, каждый сезон показывают по несколько с некоторыми — ээээ — интересными названиями, мягко говоря. Хотя в этом сезоне действительно есть своя доля мужчин, которые выбрали несколько причудливых карьерных начинаний (читайте: одеколонщик и участник социальных сетей), есть один парень, которого стоит отметить не из-за редкости его работы, а потому, что он, да, приносит домой большие деньги. Да, парень в костюме цыпленка, Дэвид из The Bachelorette , владеет частной инвестиционной фирмой.Другими словами, грубо говоря, девичник конкурсант Дэвид богат.

Его официальная биография на веб-сайте ABC называет его «успешным бизнесменом» и «венчурным капиталистом», но в видеоинтервью с Эшли И. для Access он подтвердил, что действительно управляет частной инвестиционной фирмой. «Так ты управляешь им», — спросила его Эшли после того, как он рассказал ей, чем он зарабатывает на жизнь. «Следовательно, почему вы можете получить отпуск на три месяца?» — спросила она, имея в виду время, которое ему пришлось бы уехать, чтобы снимать шоу.Вполне вероятно, что его кошелек не сильно пострадал во время перерыва в работе Bachelorette .

Людям, мало знакомым с жаргоном финансовой индустрии, множество его расплывчатых названий могут иметь мало значения, и, честно говоря, все это может сбивать с толку. Итак, если вам нужно что-то знать о бизнесе прямых инвестиций, так это то, что в нем много денег. Много. Это почему? Что ж, по данным NPR, частные инвестиционные компании «собирают средства от богатых людей или организаций с целью скупки компаний и получения прибыли».«Менеджеры акционерной компании получают гонорары, а также около 20 процентов валовой прибыли». Дружеское напоминание, что да, Дэвид — один из упомянутых менеджеров. Ча цзин.

Итак, по сути, эти фирмы покупают компании, испытывающие трудности,, придают им серьезный вид, бизнес-издание и перепродают их на публичном рынке с целью получения прибыли, обычно крупной корпорации. Конечно, такой бизнес с деньгами, как этот, не может взлететь без последствий. С этим связано много споров, особенно потому, что часто их преобразования включают увольнение рабочих.

С другой стороны, венчурный капитализм — это часть частного акционерного капитала, в котором фирмы инвестируют в начинающие компании и поддерживают их по мере их роста. Поскольку Дэвид называет себя венчурным капиталистом, можно предположить, что он больше занимается этим типом инвестирования, чем первым. Однако из-за небольшого количества информации о его конкретной фирме это невозможно подтвердить.

Согласно New York Times , индустрия венчурного капитала значительно выросла, привлекая инвесторов из-за пределов финансового мира, включая журналистов, юристов и предпринимателей.Почему? Потому что «генеральный партнер в фирме высшего уровня обычно зарабатывает не менее 1 миллиона долларов в качестве заработной платы». В другой статье Times сообщается, что средняя зарплата восьми высокопоставленных руководителей прямых инвестиций составляет более 211 миллионов долларов. Да, это число представляет собой наивысшее из высокопоставленных руководителей, но, учитывая, что это число находится наверху, можно с уверенностью сказать, что у владельцев небольших фирм все в порядке.

Опять же, где участник из Университета Джорджии, ставший выпускником бакалавра , попадает в этот спектр, неясно, но если он в конечном итоге уйдет на пенсию в молодом возрасте, вы поймете, почему.

Сейчас он живет в Денвере и, судя по его Instagram, живет для хорошего прилива адреналина — не говоря уже о том, что очевидно, что он может позволить себе их много. Он прыгнул с парашютом как минимум дважды, посетил Суперкубок 53, много путешествовал, катался на лыжах и играл в гольф.

Возможно, он сейчас играет в тесте, но Бекка, будучи такой же приземленной, вряд ли упадет на денежный приз, так что можно надеяться, что у него больше, чем просто деньги в рукаве.

В поисках куриного костюма: уроки верности самому себе на работе

Все началось в октябре 2014 года.Наш продавец Дэн разговаривал с потенциальным клиентом во время первой встречи и упомянул, что собирается нарядиться цыпленком на Хэллоуин. Перспектива в шутку сказала, что заплатит деньги, чтобы увидеть это. Во время следующей встречи Дэн надел на встречу костюм цыпленка. Излишне говорить, что мы подписали их как клиентов.

Примерно в то же время мы работали над закреплением конкретного набора ценностей компании. В честь героических усилий Дэна мы добавили к списку «мы носим наши костюмы для курятины».

Что значит «носить наши костюмы цыпленка» для нас как организации? Это означает:

1. Мы делаем все возможное, чтобы добиться успеха, будь то надевание дурацкого костюма на встречу, приглашение потенциальных клиентов выпить в нашем пабе, отправка нашей творческой команды для мозгового штурма на месте в начале проекта или сверхурочная работа, чтобы закончить произведение в «невозможный» срок.
2. В основном. Мы серьезно относимся к своей работе, но к себе… не очень! Это означает, что вы должны быть уязвимыми, честными, быть верными себе и выражать настоящую себя при работе со своими коллегами и клиентами.

Достичь успеха, преодолев лишнюю милю

На самом деле, когда вы, как и мы, стартап на ранней стадии, за столом нет места для людей, которые просто хотят позвонить. Каждый член нашей команды был тщательно отобран с учетом его или ее навыков. драйв, а главное азарт. Все вместе мы делаем все возможное, чтобы добиться успеха для организации.

Например, наш клиент BULGARI обратился к нам в начале этого года с проектом, который они хотели реализовать для запуска своей новой линии высокой парфюмерии Le Gemme .К сожалению, у них была всего пара дней, чтобы развернуть статью для Bloomingdales, которая занималась размещением контента. Наша команда креативных служб расчистила палубу, углубилась и предоставила красивое интерактивное пошаговое руководство, включая видео, изображения, копии и музыку, всего за 48 часов. Проект имел огромный успех во многом благодаря готовности нашей команды выйти за рамки служебного долга.

Делать серьезную работу, не слишком серьезно относясь к себе

Другой аспект ношения костюма цыпленка — это способность серьезно относиться к своей работе, не относясь к себе серьезно.Надеть смешной костюм на встречу — крайний пример этого, но есть бесчисленное множество других способов показать, что вы можете посмеяться над собой и признать свои ошибки, когда они случаются. Например, однажды я упал на задницу перед командой Estee Lauder во время демонстрации продаж, но я посмеялся над этим вместо того, чтобы позволить этому отбросить мою презентацию.

Такой способ работы неразрывно связан с еще одной из наших основных ценностей: «Мы уважаем друг друга». Поскольку мы относимся друг к другу с уважением по всем направлениям, мы можем смеяться над собой, а не беспокоиться о том, что нас осудят, если мы сделаем что-то глупое, глупое или странное.Поверьте мне… многие из двух последних случаются в нашем офисе на регулярной основе. Это часть того, что делает нашу рабочую среду такой приятной.

Без типичной иерархии власти и неписаных протоколов, которые можно найти во многих корпоративных средах, мы можем честно общаться друг с другом. Я несколько раз видел, как сотрудник прикусывает язык на собрании, когда ему явно есть что сказать. Вместо того, чтобы упустить момент, я обычно призываю их к этому.Тогда люди смогут обсудить суть дела и решить проблему, вместо того, чтобы позволять разногласиям угасать или высказывать идеи.

Это честное общение и способность смеяться над собой в конечном итоге способствует нашей способности быть успешными. Итак, вы можете увидеть, как костюм цыпленка действительно работает как метафора того, как мы добиваемся успеха.

Как носить «куриный костюм» на рабочем месте
Не в каждой компании есть те же ценности, что и у нас. Но вы все равно можете найти способы «носить свой куриный костюм» в повседневной работе.Вот несколько предложений.

1. Если вы хотите добиться успеха, работайте усердно. Это настолько очевидно, что почти не заслуживает того, чтобы говорить… но я все равно скажу это. Затрачивая дополнительное время, энергию и усилия, вы почти всегда добьетесь лучших результатов. И даже если этого не произойдет, вы будете чувствовать себя лучше, чем , если вы отдадите ей все, что у вас есть.
2. Не позволяйте своему эго встать у вас на пути. Это трудная вещь… чрезвычайно трудная вещь на некоторых рабочих местах.Но по моему опыту, вы станете гораздо более счастливым и продуктивным человеком, если отбросите свое эго и научитесь не принимать вещи на свой счет в бизнесе.

• Будь собой. Нет причин скрывать, кто вы есть, за слоями приличия. Деловой мир больше не чопорный и приличный, обращайтесь к своему начальству по фамилии, родному миру. Люди — будь то клиенты, поставщики, партнеры или сотрудники вашей организации — хотят работать с другими людьми, которых они могут знать, доверять им и быть настоящими.

Игры в курином костюме — Гигантская бомба

Игры в курином костюме — Гигантская бомба Черновики отправленыПроверено 0) {%>

Добавлен в Wiki

Взносы

Нет изменений, ожидающих рассмотрения

Изменения не проверены

1. Добавьте или отредактируйте что-нибудь в вики, и ваши изменения отобразятся здесь
2. Когда все будет готово, отправьте изменения на рассмотрение
3. Если ваши изменения одобрены нашими модераторами, они появятся на странице

0 заглушек было добавлено.

0) {%> 1) {%> — из Подписаться

Объект »

Костюм, который персонажи носят, чтобы выглядеть как цыпленок. Может иметь или не иметь отношения к игровому процессу.

Сводка

Краткое описание этой вещи.

Игры

• Brickadia

  7 сентября 2019 г.,

  Brickadia — это многопользовательская игра по строительству кирпичей.

• Hitman: Absolution

  20 ноября 2012 г.
  • Х360
  • PS3
  • + 5 еще
  • XBGS
  • PS3N
  • ПК
  • XONE
  • PS4

  Агент 47 возвращается после шестилетнего перерыва, чтобы приступить к миссии искупления для единственного человека, которому он когда-либо мог доверять.

• Fable III

  26 октября 2010 г.

  Третья игра из серии Fable ставит перед вами задачу свергнуть собственного брата, тирана-правителя Альбиона, поскольку королевство вступает в индустриальную эру.

• Super Scribblenauts

  12 октября 2010 г.

  Продолжение, основанное на новаторских Scribblenauts, содержит прилагательные, значительно улучшенное управление, а также более глубокие уровни и головоломки.Прилагательные изменяют игровые объекты реалистичным образом, позволяя игрокам использовать Angry Fridges и Gentlemanly Raptors по мере прохождения более 100 уровней.

• Так: Великое испытание Джуджу

  19 сентября 2005 г.
  • ГБА
  • PS2
  • + 4 еще
  • GCN
  • Xbox
  • DS
  • PS3N

  Так и Лок — представители племени Пупануну в Великом испытании Джуджу.Игрок должен провести этих двух героев через 15 испытаний, чтобы получить благословение Лунного Джуджу.

• Так и сила Джуджу

  15 октября 2003 г.

  Tak and the Power of Juju был флагманом франшизы Tak.Играя за Така, игрок отправляется в причудливое платформерное приключение, чтобы принести мир людям Пупануну.

Лучшие участники этой вики

.