Разное 

Курица в микроволновке: Курица в рукаве в микроволновке

Содержание

Курица в микроволновке в стеклянной посуде: сочная и нежная

К сожалению сумасшедший ритм жизни оставляет нам все меньше времени на домашние заботы и хлопоты. После тяжелого рабочего дня никому не хочется стоять у горячей плиты. Но ведь ужин никто не отменял. В таких случаях на помощь придет кухонная техника.

Приготовить курицу в микроволновке можно очень просто. Достаточно поместить подготовленные продукты в специальную форму и провести время до сигнала СВЧ печи в кругу семьи.

Блюдо нежное и аппетитное. Его можно подавать с любым гарниром.

Стоит отметить, что из всех частей куриной тушки голень самая удобная для приготовления, смотрится на обеденном или праздничном столе презентабельно. Есть масса вариантов приготовления, но мы рассмотрим, как готовится курица в микроволновке в стеклянной посуде. Рецепты простые и доступные.

Куриные ножки в собственном соку

Если вы хотите приготовить что-то вкусное и не тратить на кулинарный процесс много времени, этот рецепт курицы в микроволновке в стеклянной посуде станет идеальным вариантом.

  • Куриная голень 8 шт.;
  • Соль 1 ч.л.;
  • Черный молотый перец 1 ч.л.;
  • Куркума ½ ч.л.;
  • Майонез 4 ст.л.

  • В небольшой мисочке смешать майонез со специями. Хорошо перемешать столовой ложкой.

  • Куриные ножки промыть и просушить бумажным полотенцем. Залить голень приготовленным майонезным соусом и тщательно перемешать руками.

  • Переложить в стеклянное блюдо и накрыть крышкой. Можно использовать специальную крышку для СВЧ печи.

  • Поставить в микроволновку на полную мощность и готовить 25-30 минут.

После сигнала техники переложить готовую курицу на красивое блюдо и подать к столу.

Ароматная голень в микроволновке с приправами

Пикантное и аппетитное блюдо. Куриное мясо получается нежным и сочным. Готовится за считанные минуты, а съедается еще быстрее.

Необходимые продукты

  • голень – 8 шт.;
  • орегано – ½ ч.л.;
  • смесь перцев – 1/3 ч.л.;
  • соль – 1 ч.л.;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • чеснок измельченный – 2 зубчика;
  • соевый соус – 1 ст.л.

Как готовится

  1. Ножки курицы вымыть и просушить. Переложить в форму для запекания.
  2. В отдельной емкости смешать растительное масло и соевый соус. Добавить все специи и чеснок. Тщательно перемешать.
  3. Смазать маринадом каждую голень. Готовить в СВЧ печи 20 минут под закрытой крышкой. Мощность должна быть 800 Вт.

Характерный аромат чеснока и специй разлетится по всему дому, семья сбежится к обеденному столу. Картофель, каша, макароны или овощной салат – это лучшие гарниры к птице.

Полезные советы

Куриные ножки в стеклянной посуде готовятся проще простого. Но есть моменты, которые следует учесть:

  1. Форму для запекания обязательно накрывать крышкой.
  2. Ножки можно использовать как размороженные, так и сразу после морозилки. Уйдет немного больше времени, но блюдо получится сочнее.
  3. По желанию каждый рецепт можно разнообразить любимыми специями.

Микроволновка готовит пока семья вся вместе. Наслаждайтесь каждой свободной минутой и готовьте с удовольствием.

 

 

 

Как приготовить курицу в микроволновке целиком: простой рецепт

С появление современных приборов на кухне жизнь каждой женщины стала легче. Приготовление в микроволновой печи значительно экономит время и делает процесс готовки намного проще. Курица полна витаминов и минералов. Кроме того, это хороший источник белка.

Запеченная курица в микроволновке получается нежной и сочной. Чтобы птица равномерно приготовилась и не было сырых кусочков, нужно выбирать тушку не более 1,7 кг.

Наверняка многих хозяюшек интересует вопрос как можно целиком приготовить курицу в микроволновке? Рецепты в интернете можно найти самые разнообразные. Но мы рассмотрим самый простой, но в тоже время вкусный вариант запекания целой курочки.

  1. Курица целиком в СВЧ печи: ароматная, нежная и с аппетитной корочкой
  2. Полезные советы

Курица целиком в СВЧ печи: ароматная, нежная и с аппетитной корочкой

Этот метод запекания курицы вам точно понравится. Не понадобится режим «Гриль» или «Конвекция». Все просто, элементарно и доступно. Времени по сравнению с духовкой уходит в три раза меньше. И, кроме того, не придется мыть гору посуды, ведь для приготовления будет использоваться обычный целлофановый пакет.

  • Тушка курицы 1.5-1.6 кг
  • Луковица (большая) 1 шт.
  • Чеснок 5-6 зубчиков
  • Жирный майонез 2 ст. л.
  • Мелкого помола соль 1 ч.л.
  • Молотый перец (душистый или черный) 1 ч.л.

  • Птицу хорошо промыть под проточной водой. Немного отделить кожу от мяса. Вилкой сделать проколы по всей тушке.

  • Луковицу очистить, сделать несколько надрезов и начинить ней курицу.

  • Теперь нужно приподнять кожу и мякоть смазать майонезом.

  • Чеснок очистить и нарезать удобным способом.

  • Равномерно распределить чеснок под кожицей.

  • Выложить курицу на плоскую тарелку. Посолить, поперчить.

  • Поместить тушку в пакет, завязать его.

  • Перед тем как запечь целиком курицу в микроволновке, нужно ножом или вилкой сделать 6-7 проколов для отхождения пара.

  • Курица в микроволновке целиком готовится 15 минут на мощности 800 Вт.

Спустя отведенное время нужно обязательно проверить тушку на готовность. Пакет для этого развязывать не нужно. Проколите грудку ножом, и если мясо будет мягкое и не появится сукровица, тогда блюдо полностью готово. Доставайте его из пакета. Лук выбросьте, он больше не понадобится.

Полезные советы

Целая курица по этому рецепту в микроволновке готовится очень быстро. Это позволяет максимально сохранить термочувствительные витамины и питательные вещества. Чтобы с первого раза все удалось, обратите внимание на некоторые рекомендации.

  1. Если взять тушку более 1,7 кг – она не приготовится внутри. Поэтому не пренебрегайте советом по весу птицы.
  2. Не используйте замороженную курицу. Перед готовкой обязательно разморозьте. В микроволновке на этой уйдет около 10-15 минут.
  3. Чтобы мясное блюдо получилось сочным и очень нежным, перед тем как запечь курицу в СВЧ печи рекомендуется использовать маринад на основе подсолнечного или оливкового масла.
  4. Если в доме не оказалось целлофанового пакета или рукава для запекания, тогда тушку поместите в стеклянную или фарфоровую форму и накройте крышкой, оставив небольшой зазор.
  5. Не бойтесь экспериментировать со специями. Можно вместо лука добавить апельсин, яблоко, лимон. Вместо перца смело натирайте курицу любимыми приправами (хмели-сунели, прованские травы, паприка). Это придаст мясу неимоверного аромата и вкуса.
  6. Время запекания будет напрямую зависеть от мощности СВЧ печи. Целая курица в микроволновке на мощности 1000 Вт будет готова уже спустя 15-16 минут. Если мощность всего 600 Вт, тогда время установите 35 минут.

Мы рассмотрели с вами как приготовить курицу в микроволновой печи быстро и без хлопот. Мясо можно использовать для салатов, ломтики грудки для бутербродов, но, конечно же, такую вкуснятину лучше подать на обеденный стол целиком.

 

 

 

Курица в микроволновке — 7 рецептов приготовления

Как правило, хозяйки предпочитают готовить мясо в духовке или на плите. Но курица в микроволновке по своим вкусовым качествам не уступает таким блюдам. Важно лишь соблюдать некоторые правила, которые помогут сделать обед или ужин бесподобным.

Курица, запеченная в микроволновке целиком

Запечь курицу целиком в микроволновой печи – задача простая и понятная. С ней справятся даже начинающие кулинары.

Для этого потребуются:

  • целая курица – 1 шт.;
  • майонез – 130 г;
  • чеснок – 2 зубца;
  • морковка – 2 шт.;
  • лист лавровый – 3 шт.;
  • щепоть соли;
  • щепоть перца.

Пошаговая инструкция:

  1. Очищаем морковь и чеснок. Нарезаем дольками.
  2. Курицу вымываем, просушиваем и маринуем в майонезе с чесноком, солью, перцем и лаврушкой.
  3. Через 3-4 часа выкладываем тушку на блюдо без каемки. Сверху раскладываем дольки моркови.
  4. Ставим в микроволновку и выбираем время приготовления – 30 минут.
  5. По истечению получаса переворачиваем курицу и готовим еще 30 минут.

Готовим птицу в стеклянной посуде

Более пропитанную и мягкую курицу можно получить, если готовить ее в специальной стеклянной посуде с крышкой. Закрытое пространство позволит сохранить блюду сок и аромат.

Необходимые ингредиенты:

  • целая курица – 1 шт.;
  • соль и перец – по щепотке;
  • лист лавровый – 3-4 шт.;
  • чеснок – 2 зубца.

Пошаговая инструкция:

  1. Курицу промываем, при необходимости разделываем. Крылья, голени и бедра складываем в стеклянную посуду.
  2. Чистим чеснок и натираем на мелкой терке.
  3. Добавляем его к курице вместе с лаврушкой, солью и чесноком. Оставляем в холодном месте.
  4. Через два часа посуду накрываем крышкой и ставим блюдо в микроволновку.
  5. Через 10 минут подготовки ставим на паузу и поливаем мясо его соком.
  6. Закрываем микроволновую печь и готовим еще 20 минут.

Курица в пакете для запекания

Если у вас нет подходящей стеклянной посуды, можно приготовить курицу в пакете для запекания. Это аналогичный способ, при котором мясо будет отставать от костей.

Список компонентов:

  • целая курица – 1 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубца;
  • любимые специи – 1 ст. ложка;
  • щепоть соли.

Пошаговая инструкция:

  1. Мясо промываем, снимаем лишний жир.
  2. Очищаем луковицу и чеснок. Лук режем на 4 части, чеснок измельчаем чесночницей.
  3. Тушку обтираем со всех сторон солью, специями и чесноком.
  4. Внутрь курицы кладем порезанный лук и аккуратно зашиваем попку крепкой нитью.
  5. Через 1-2 часа помещаем мясо в пакет для запекания, под низ ставим широкое блюдо и ставим в микроволновку на 25-30 минут (при мощности 800 Вт).

Как сварить курицу в микроволновке

Для многих стало сюрпризом, что в микроволновке курицу можно не только поджарить или запечь, а и сварить. Готовое филе можно добавлять в салат или подавать порционно.

Чтобы получить отварное мясо, потребуются:

  • целая курица – 1 шт.;
  • луковица – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • щепоть соли;
  • очищенная вода.

Пошаговая инструкция:

  1. Промываем тушку. Если курицу нужно сварить быстро, то ее лучше разделить на части.
  2. Очищаем луковицу от шелухи и разрезаем на две части.
  3. Складываем мясо, лук, соль и лавровый листок в глубокую посуду для микроволновки.
  4. Заливаем водой. Она должна покрыть мясо полностью, но не заполнять емкость более чем на 2/3.
  5. Устанавливаем самую высокую мощность и выбираем время приготовления 5 минут.
  6. После закипания выбираем средний режим микроволновки, длительность подготовки – 20 минут.
    В процессе можно проткнуть тушку вилкой, чтобы проверить готовность.

Рецепт курицы-гриль

Для праздничного ужина с близкими украшением стола может быть курица гриль. Но покупать ее в сомнительных точках продаж не обязательно. Реально сделать угощение дома с помощью микроволновки с такой функцией.

Перечень продуктов:

  • целая курица – 1 шт.;
  • кефир – 2 ст. ложки;
  • специи для курицы-гриль – 1 ст. ложка без горки;
  • сок лимонный – 1 ст. ложка;
  • чеснок – 2 зубца;
  • щепоть соли.

Пошаговая инструкция:

  1. Для приготовления маринада чистим и измельчаем чеснок, смешиваем его с кефиром, соком лимона, солью и специями.
  2. Курицу промываем под проточной водой, маринуем.
  3. Через час-полтора выкладываем тушку на сетку, а под низ ставим тарелку.
  4. В режиме «Гриль» готовим по 15-20 минут с каждой стороны.

Сытное блюдо с картошкой

Чтобы приготовить к курице сразу и гарнир, можно использовать картофель. Он требует примерно такого времени приготовления, как и куриное мясо. К тому же продукты напитают друг друга своим запахом, вкус станет более интересным.

Для данного рецепта подготовим такие продукты:

  • куриные крылья – 6 шт.;
  • картофель – 0,5 кг;
  • аджика – 10 г;
  • чеснок – 1 зубец;
  • растительное масло – 15 мл;
  • соль, паприка, перец – по щепотке.

Пошаговая инструкция:

  1. Картофель очищаем от кожицы, моем и нарезаем полукольцами.
  2. Крылышки промываем, разрезаем на 2 части.
  3. Смешиваем в глубокой емкости мясо, картошку, аджику, растительное масло, специи и соль.
  4. Помещаем заготовку в пакет для запекания, потом в микроволновку и выставляем время приготовления 17 минут (при мощности в 800 Вт).

Грудка курицы под сыром

Для тех, кого интересует, как приготовить курицу в микроволновой печи под сыром, существует универсальный рецепт. Он придется по вкусу всем без исключения.

Для этого обзаведемся такими ингредиентами:

  • куриная грудка – 2 шт.;
  • специи – на усмотрение повара;
  • морковка – 1 шт.;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • луковица – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100-150 г;
  • щепоть соли;
  • щепоть перца.

Пошаговая инструкция:

  1. Промываем мясо, разрезаем вдоль на две части, отбиваем, солим, перчим, приправляем.
  2. Луковицу и морковку очищаем, моем и измельчаем.
  3. Выкладываем филе на посуду для приготовления, посыпаем овощами и немного поливаем майонезом.
  4. Накрываем блюдо специальной крышкой и ставим в микроволновку на 10 минут.
  5. Тем временем натираем сыр. Открываем крышку и посыпаем им мясо. Готовим еще 5-7 минут.

Чтобы приготовить в кратчайшие сроки угощение, а также при этом получить вкусную курочку, лучше всего использовать микроволновую печь. Это позволит не разочаровать нежданных гостей и получить максимум комплиментов за приятное лакомство.

Рецепт: Курочка в микроволновке | Три разных теплых блюда из одной замороженной курицы

Ингредиенты:
кетчуп — 1 ст. ложка;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу;
майонез — 1 ст. ложка;
окорок куриный — 2 шт. ;
куриные крылышки — 2 шт.

У нас курица не переводится. Очень часто покупаем охлажденную курочку, которую дома я разбираю на запчасти и закладываю в холодильник.
В этот раз приобрели замороженную тушку. Чтобы курицу разделать, ее нужно разморозить. Единожды размороженную курицу нужно тут же съесть. Долго хранить ее не будешь, а повторная заморозка исключается.
Считаю, что готовить целую курицу — это возня. Я делаю следующее…
Для начала я отрезаю от курицы руки и ноги. Обычно ножки я делю по суставам на бедро и голень, а голень и бедро уже пилю на 2 части.
У крылышек не обрезаю концы, просто по локтю разделяю и все. С конечностями у нас покончено (пардон за каламбур).
Дальше я делю курицу на две части — грудка-спинка.
Филе грудки отделяю от костей. Киль откладываю.
Дальше спинка. Срезаю шкурку, убираю жир, отрезаю гузку. Я с курицы снимаю шкурку, потому что пользы в ней нет. Пожалуй, только крылья не трогаю и голени. Обрезаю весь жир, какой только увижу.
В результате у нас получается: филе куриной грудки, киль со спинкой, крылышки и ножки.
Филе куриной грудки я пускаю на мясо по-французски — очень вкусные, простые в приготовлении и на удивление сочные котлетки из сухой куриной грудки. Заготовка к «французскому» мясу может стоять довольно долго в холодильнике, потому что мясо находится в маринаде и со временем становится только вкуснее.
Спинку и киль я пускаю на бульон для супа. Процесс описывать не буду.
А вот мой рецепт для микроволновой печи. Для этого я беру ручки и ножки. На три человека на ужин хватает за глаза.
Как уже говорила, предварительно разрезаю окорочка по коленному суставу. Можно уже так закладывать, но я еще и на две части делю бедрышко и голень.
Дальше полет вашей фантазии. Я беру специи по настроению. Можно взять готовый набор для курицы. Сегодня я брала приправу для шашлыка, молотую паприку, сушеную зелень. Чуть-чуть присолила (в приправе была соль), немножко сахарку.

Затем добавляю немного майонеза, кетчупа, все перемешиваю и отправляю в холодильник мариноваться на пару-тройку часов, можно до следующего дня.

Когда курица дойдет, я беру кастрюльку для микроволновой печи (можно керамический горшок, например), перекладываю туда мясо, подливаю воды до половины, накрываю крышкой и отправляю в микроволновую печь на max мощность (750 Вт) на 30 мин.
Емкость с курочкой лучше поставить в глубокую тарелку, потому что во время приготовления часть бульона убегает. Эта мера нужна для того, чтобы не пачкать печку. Мне, без того, чтобы бульон не удрал, курицу приготовить не получалось. Так что пользуюсь таким нехитрым способом.
В качестве гарнира можно подать такой же печеный картофель.
Иногда я готовлю вместе курицу и картофель. Разница только в том, что укладываю вниз картофель, наверх картофеля — курицу, так же подливаю водички и ставлю в печь, немного увеличив время.
Надо понимать, что с увеличением количества приготавливаемых ингредиентов, увеличивается и время на их приготовление.
Вот такой вот ужин у нас случается частенько. Довольно быстро, без всякой суматохи. Курочка получается тушеная, при этом с пикантной корочкой сверху.

Продукт не жарим, а парим, сохраняя все самое полезное. А это как раз то, что нам и нужно 🙂
Приятного аппетита.

Это хороший рецепт?

советы по размораживанию и приготовлению

Большинство рецептов предлагают готовить мясо в духовке или на гриле. Но знаете ли вы, что куриную грудку можно так же легко приготовить в микроволновой печи? И она получится не менее вкусной! 

В нашем материале мы поделимся простым рецептом приготовления курицы в микроволновке, а также расскажем, как и сколько можно хранить готовое блюдо. Приступим! 

Рецепт курицы в микроволновке

Выполните следующие простые шаги:

  • Поместите половинки куриной грудки в блюдо с ¼ стакана воды.
  • Время приготовления зависит от размера курицы. Исходите из расчета — от 6 до 8 минут на 500 г.
  • Достаньте курицу и дайте ей остыть около 5 минут.

Убедитесь, что курица полностью приготовлена, с внутренней температурой не менее 70 градусов по Цельсию. Вы можете измерить температуру с помощью пищевого термометра в самой толстой части грудки. Если у вас нет термометра под рукой, вы можете использовать шампур, чтобы проверить, остались ли внутри соки.

Советы по безопасности

Прежде чем использовать микроволновую печь для приготовления пищи, убедитесь, что вы хорошо разбираетесь в правилах безопасности. Например, очень важно использовать безопасные для микроволновой печи контейнеры и посуду, в том числе стеклянную, керамическую и пластиковую посуду с соответствующей надписью.

Пластик, который не подходит для микроволновой печи, может расплавиться. Не кладите также алюминиевую фольгу или другие металлы в микроволновую печь, так как они могут вызвать искры.

Читать такжеНе виходячи з дому: рецепт фірмової страви від Євгена Яновича

Не включайте микроволновую печь, когда внутри ничего нет, так как это может привести к пожару, и не кладите в нее коричневые бумажные и тонкие пластиковые пакеты для хранения.

Время приготовления зависит от мощности вашей микроволновки: чем выше мощность, тем быстрее будет готова курица. Вы можете найти мощность в инструкции по эксплуатации, онлайн или на самой микроволновой печи.

Если вы размораживаете курицу в микроволновке, используйте кнопку размораживания, а затем сразу  приступайте к ее готовке.

Хранение и обработка курицы

Помимо знания правил безопасности, вы должны знать, как обрабатывать и хранить куриную грудку, которую вы планируете готовить. Обратите внимание на следующие четыре основных совета:

  • При работе с курицей часто мойте руки и поверхности.  Отделяйте сырую птицу от других продуктов, чтобы избежать перекрестного загрязнения.
  • Убедитесь, что куриная грудка приготовлена до безопасной внутренней температуры 70 градусов по Цельсию, и быстро охладите курицу, если не будете ее есть.
  • Вареная курица может храниться в холодильнике от трех до четырех дней, а в морозильной камере — до четырех месяцев. Сырая курица — в холодильнике от одного до двух дней, а в морозильной камере — до девяти месяцев.
  • Не стоит размораживать курицу при комнатной температуре. Курицу всегда следует размораживать в холодильнике, микроволновке или в холодной воде. 

Приятного вам аппетита!

Читайте также: 5 самых полезных и вкусных рецептов завтрака из яиц

Материалы по теме:

в микроволновке или без нее, куриную грудку или филе в духовке

Куриное мясо является очень полезным для организма человека. Кроме того, что это источник белка, курица является низкокалорийной и нежирной. Из нее можно приготовить кучу разнообразных блюд, которые будут отличаться друг от друга благодаря разным технологиям приготовления. Бывает так, что есть необходимость что-нибудь приготовить, а курица только из морозилки, и нет времени ждать пока он разморозится. Тогда на выручку придут некоторые подсказки, как быстро разморозить курицу.

Каждая хозяйка стремится к тому, чтобы в ее холодильнике всегда были запасы продуктов, способных выручить ее в самый неожиданный момент.

Сколько времени она размораживается

Вначале необходимо уточнить, что, если просто оставить курочку для оттаивания в комнате при обычной плюсовой температуре, то этот процесс займет довольно много времени – примерно несколько часов. Кроме того, это грозит еще и тем, что продукт может скорее испортиться из-за размножения в нем микроорганизмов. Поэтому стоит воспользоваться более быстрыми способами, если появилась срочная необходимость приготовить что-нибудь из куриного мяса.

Курица – это незаменимый способ накормить семью быстро, вкусно и сытно.

Следует также сказать, что наиболее природным способом является размораживание прямо в холодильной камере. Тогда туша и оттает, и при этом не испортится, как это может случиться при оставлении просто в комнате. Для этого нужно разместить ее в углубленной миске для стекания воды и в таком виде положить в холодильник на ночное время. При таком варианте она лучше всего сохранит все свои полезные свойства и не потеряет свой уникальный вкус. Важно и то, что нежелательно по нескольку раз делать заморозку и разморозку одного продукта, ведь это сильно его портит.

В микроволновке

В среднем при использовании микроволновки данной процедуры мясо разморозится за 10-15 минут, если его вес составляет 1,5-2 кг. Если же вес больше, то, соответственно, процесс будет немного дольше.

Самое популярное средство для разморозки куриной тушки – это микроволновка.

В духовке

В духовке на тушку действует температура, которая равномерно в нее проникает. Поэтому при использовании температуры 180 градусов Цельсия размораживать мясо придется примерно 5-10 минут.

Обычно этот способ используется в том случае, если в дальнейшем вы планируете курицу запекать.

В воде

Воду можно применять либо холодную, либо горячую если замочить тушку в холодной воде, то использовать ее реально будет только через два-три часа. При применении горячей воды этот показатель намного лучше, ведь все будет готово уже через 10-15 минут. То есть, если времени нет, то лучше все-таки брать горячую воду.

Залейте курочку водой. Это наиболее оптимальный способ разморозки куриного мяса, в соотношении «время-качество».

Обратите внимание. Чем ниже будет температура, при которой происходит размораживание, тем меньшим будет риск того, что в ней начнут размножаться бактерии, из-за которых она может испортиться. 

Как разморозить курицу в микроволновке

Наверное, наиболее часто люди используют для описанной цели микроволновку, которая есть почти в каждой квартире. Если говорить о том, сколько размораживать курицу в микроволновке, то на это уйдет совсем мало времени. Минус этого способа в том, что продукт может оттаять неравномерно – в одном месте уже начнет готовиться, а в другом еще может остаться лед. Лучше всего, конечно, делить всю тушу на порционные куски, которые потом легче разморозить.

Последовательность действий такая:

  1. Вначале нужно вместить тушку в глубокую миску, положить в микроволновую печь и выбрать подходящий режим. Время выставить – 2 минуты.
  2. Через 2 минуты достать миску, перевернуть курочку на другую сторону и отправить снова на две минуты.
  3. Такие действия чередовать до тех пор, пока она полностью не оттает.
К такому способу разморозки нужно прибегать как можно реже, курица теряет при этом львиную долю своих полезных свойств.

Важно! Нужно следить за процессом, чтобы заметить, когда отдельные стороны начнут поджариваться. Если это случилось, их необходимо прикрыть отрывками бумаги и положить миску обратно в печь.  

Грудку

Грудка при таких условиях оттаивает примерно за 10-15 минут. Можно также поставить ее туда прямо в миску с холодной водой. Периодически ее можно оттуда доставать и переворачивать.

Если вы нащупали там кусочки льда, повторите процедуру.

Ножки

Ножки являются наименее мясистой частью курочки, поэтому для их оттаивания нужно наименьшее количество времени. Важно внимательно следить за процессом, чтобы ножки не начали готовиться и не потеряли свои вкусовые качества.

Все современные модели СВЧ печей имеют функцию разморозки.

Филе

Чтобы провести размораживание филе, нужно положить его в миску и поместить в микроволновую печь. Далее необходимо выбрать подходящий режим и установить таймер на 2 минуты. Далее оно должно постоять минуту и при необходимости процедуру можно повторить.

Филе нужно вынуть и проверить, разморозилось ли мясо полностью.

Как разморозить курицу быстро без микроволновки

Бывает так, что у людей нет микроволновки, но нужно срочно приготовить птицу. Тогда встает вопрос – как быстро разморозить куриную грудку или другие части птицы без микроволновки. Для этого придумано множество способов, поэтому выбрать есть из чего.

Если гости нагрянули внезапно, есть несколько способов быстрой разморозки куриного мяса.

Обратите внимание. Целая курочка намного дольше будет оттаивать, чем ее отдельные части. Поэтому при покупке лучше ее разделать и положить в отдельные пакеты. 

Способы можно разделить на те, которые требуют времени, и экстренные. Если есть немного времени, то можно применить такие способы:

  • С помощью холодной воды. Для этого нужно достать пакет с птицей из морозилки и в таком виде положить его в глубокий сосуд с водой низкой температуры. Благодаря пакету сберегается вкус будущего блюда, и оно не впитает в себя воду. При таком варианте нужно будет подождать 2-3 часа, если они есть.
  • С помощью горячей воды. Этот способ не очень полезен из-за того, что белок в мясе уже начинает свертываться. Но, если очень нужно, как можно скорее разморозить, то подойдет и такой способ. Для этого тушку погружают прямо в пакете в миску с горячей водой. Но, когда вода остывает, ее нужно сразу менять. Извлекать содержимое из миски можно будет уже через 10-15 минут.
  • Используя мультиварку. Необходимо разместить тушку на специальной подставке, что используется для варки на пару. В сосуд мультиварки нужно налить воду и выбрать режим «Готовка на пару». Далее переложить туда птицу и включить на 10 минут.
  • В пароварке. Прекрасный способ, при котором курица будет размораживаться около 8 минут. Для этого тушу без упаковки кладут на верхний отдел пароварки, чтобы не сварить ее, а именно разморозить. Воды нужно налить столько, чтобы она заняла четверть от объема. Далее нужно подобрать режим подогрева, при котором содержимое подвергается воздействию температуры на протяжении 8 минут с перерывами.
  • В аэрогриле. Это достаточно хороший способ, но не всем он доступен. Вначале необходимо положить тушку в рукав для запекания. На аппарате выставить 65 градусов и установить вращение вентилятора в среднем режиме. Таймер выставить на 6 минут и немного открыть крышку. Мясо чуть-чуть подсушится, но разморозится очень быстро.

Есть также и способ, объединяющий под собой другие. При таком варианте туша достается из упаковки, кладется в миску и отправляется в холодильник на 3 часа. Далее ее нужно переложить в пакет, завязать и отправить в холодную воду еще на 1,5 часа. При этом на разморозку уйдет не менее пяти часов, но птица полностью сохранить всю пользу для здоровья ее потребителей.

Упаковку снимать не нужно, так курица не потеряет своих вкусовых качеств и после приготовления будет более сочной и вкусной.

Обратите внимание! Полностью размороженную курочку нужно сразу же приготовить. В противном случае со временем в ней могут начать размножаться вредные бактерии и она просто испортится. 

Разморозка в духовке

Духовка, в отличие от микроволновой печи, обычно есть в каждом доме, ведь ее часто используют для выпечки и готовки вторых блюд. И с помощью этой техники мясо оттает всего за 10-15 минут. Это также один из наиболее используемых способов быстрой подготовки продукта к приготовлению. Последовательность действий, которую нужно совершить:

  1. Достать курицу из морозилки и обязательно вынуть ее из упаковки.
  2. Взять любую бутылку из стекла и налить в нее обычную чистую воду.
  3. Взять противень, на него положить доску для разделки, а сверху – бутылку с водой.
  4. Насадить нижней частью тушку на бутылку и в таком виде отправить в духовой шкаф.
  5. Включить температуру 180 градусов. Через 10-15 минут все готово для приготовления.
Огонь должен быть минимальным, чтобы тушка размораживалась, а не запекалась.

В целом, способ очень хороший, ведь в духовом шкафу туша прекрасно проходит теплом – равномерно и со всех сторон, а также она точно не приготовится и не сгорит. Единственным минусом такого варианта является то, что, если подержать ее там немного дольше, чем надо, то она может внутри начать вариться, а снаружи немного подсушиться. Именно поэтому важно правильно установить таймер на указанное количество времени.

Обычно даже самая большая тушка размораживается не дольше 20-ти минут.

Разморозить курицу в самые короткие сроки очень легко, и способов для этого существует достаточно много. Каждый человек может выбрать для себя наиболее подходящий вариант в зависимости от того, какая техника есть у него дома, и сколько он может повременить с приготовлением еды. Нужно только придерживаться всех советов и соблюдать временные режимы.

Видео: разморозка курицы за 10 минут без микроволновки

Курица гриль в микроволновке с грилем (рецепт с фото пошагово)

Ингредиенты

  • курица весом до 1 кг
  • мед: 1 ст. л.;
  • горчица: 1 ст. л.;
  • сок 1/2 лимона;
  • чеснок: 2 зубчика;
  • растительное масло: 2 ст. л.;
  • соль, перец чёрный молотый: по вкусу;
  • при желании можно добавить по вкусу специи (карри, паприку) и 1 ст. л. жидкого дыма.
  • Сложность: лёгкая

Приготовление

  1. Курочку промыть и обсушить. Обрезать кончики крыльев (чтоб не подгорели). Сделать разрез между ребер вдоль грудки.
  2. Курицу развернуть, положить ее спинкой вверх и, сильно нажав сверху ладонями, распластать.
  3. Курочку осторожно отбить, стараясь не повредить кожу. Сделать несколько глубоких надрезов в области бедер и грудки. Чеснок порезать тонкими пластинами и вставить их в разрезы.
  4. Сок лимона смешать с растительным маслом, солью, специями и тщательно взбить вилкой. Натереть получившимся маринадом курочку и оставить ее в холодильнике минимум на час, а лучше на ночь. При этом, стоит периодически обмазывать курочку стекшим маринадом.
  5. Уложить курицу спинкой вниз на специальную решетку — подставку для гриля. Подставку установить в микроволновку, подставить снизу жаропрочное блюдо для сбора стекающего жира.
  6. Готовить сначала в комбинированном режиме при максимальной мощности гриля:
  • СВЧ 1000 Вт — 20 мин;
  • СВЧ 800 Вт — 25 мин;
  • СВЧ 700 Вт — 30 мин.
  • Затем извлечь решетку — подставку, перевернуть курочку спинкой вверх, вернуть все обратно в микроволновку и готовить в режиме «Гриль»:
    • СВЧ 1000 Вт — 15 мин;
    • СВЧ 800 Вт — 18 мин;
    • СВЧ 700 Вт — 20 мин.
  • Извлечь готовую курочку гриль из микроволновки и переложить на блюдо. Дать постоять 5 минут. Приятного аппетита!

    • Курица гриль в духовке

    Курица гриль в духовке на домашней кухне – это не просто вкусное блюдо, это настоящее искусство! Готовить ее не так быстро, как многие блюда из курицы, но зато очень просто. А уж как вкусно получается!

    Ингредиенты:

    • 1  целая курица
    • 1/3 стакана соевого соуса
    • 1/3 стакана сметаны
    • 5-6 зубчиков чеснока
    • 1/3 чайной ложки перца молотого, карри, орегано, хмели-сумели

    Приготовление домашней курицы гриль

    1. Смешать соевый соус и сметану, добавить давленый чеснок и специи.
    2. Этой смесью обмазать  курицу и поместить  ее в миску.  Накрыть пленкой или крышкой и  поставить мариноваться на 2 часа.
    3. Курицу целиком нанизать на вертел, вниз ставим противень.
    4. Разогреть духовку до 240 градусов и готовить в режиме вертел-гриль. Потребуется примерно час-полтора для приготовления, зависит от размера курицы.

    Курица гриль, румяная и аппетитная, прекрасно сочетается с салатом из свежих овощей или с рисом на пару. Приятного аппетита!

    Как приготовить курицу в микроволновой печи

    Автор: Ли Энн Уилкс,

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с политикой раскрытия информации здесь.

    Как приготовить курицу в микроволновой печи — это как раз то, что вам нужно знать, когда вам срочно нужно измельчить курицу.

    Один из самых частых вопросов, которые мне задают, — как приготовить курицу? Всякий раз, когда я упоминаю в рецепте тертую курицу, я получаю несколько сообщений с вопросом, как я это делаю.

    У меня есть метод защиты от ошибок, на самом деле у меня есть несколько методов защиты от ошибок, это просто зависит от того, какое устройство вы хотите использовать и сколько времени у вас есть. Сегодня мы поговорим о том, как приготовить курицу в микроволновке, как это сделать быстрее всего. Если вы хотите узнать, как приготовить курицу в мультиварке, ознакомьтесь с этим постом, а о том, как приготовить измельченную курицу в Instant Pot, перейдите сюда. Я использую мультиварку или Instant Pot, когда мне нужно приготовить много измельченной курицы и у меня есть немного времени, но когда мне это нужно СЕЙЧАС, я использую микроволновую печь.

    Кроме того, когда мне нужно приготовить всего пару куриных грудок, я почти всегда делаю это в микроволновой печи. Это быстро и легко, и этот метод каждый раз будет давать вам вкусную сочную куриную грудку.

    Как приготовить курицу в микроволновой печи

    • Мне нравится растирать куриные грудки, чтобы они были ровной толщины. Это помогает им готовить быстрее и равномернее. Положите куриные грудки на твердую поверхность и накройте вощеной бумагой. Используйте размягчитель для мяса, чтобы растереть грудки, чтобы они стали ровнее по размеру.

    • Используйте блюдо, которое соответствует количеству куриных грудок, которые вы используете. Если я делаю два, они обычно помещаются в кастрюлю 9 x 9 дюймов.

    • Посолите и поперчите куриные грудки и добавьте столько воды, чтобы она поднималась на 1/3 высоты куриной грудки.

    • Накройте посуду вощеной бумагой или полиэтиленовой пленкой. Это поможет создать для курицы паровую баню. Готовьте каждую куриную грудку в микроволновой печи на высокой температуре примерно 4-5 минут, это будет зависеть от размера и толщины курицы.
    • Я всегда использую свой Thermoworks Thermapen