Курица в рукаве с апельсинами в духовке: Курица с апельсинами в духовке рецепт с фото. Как приготовить курицу с апельсинами в рукаве?

Как приготовить вкусную курицу с апельсинами в духовке

Курица, запеченная в духовке, даже с хрустящей золотистой корочкой у многих сразу вызывает чувство аппетита. Конечно, перед этим ароматным и вкусным блюдом мало кто сможет устоять. Правда, не каждая хозяйка может похвастаться большими навыками в этом деле..

Да это не беда!

Курица, запеченная с апельсинами, готовится очень просто! Важно правильно следовать рецепту и проявить немного фантазии ..

Итак, давайте рассмотрим несколько рецептов этого чудесного блюда ..

Цыпленок с апельсинами в духовке

Инструкция:

Цыпленок разморозить и промыть в проточной воде;

Апельсины тоже нужно мыть.Зубчики чеснока очищаются;

Смешайте в миске немного соли и черного перца;

Далее тщательно натрите курицу смесью соли и черного перца. Натирать нужно сверху и изнутри;

Оставить на час, чтобы он замариновался;

Апельсины нарезать тонкими кружками. С них удаляют все косточки, иначе они придадут мясу горьковатый привкус;

Сделайте небольшие надрезы на коже курицы и осторожно вдавите в нее апельсины.Главное, чтобы кожица не трескалась;

Курицу переворачиваем на другую сторону и тоже набиваем кружочками;

Очищенные зубчики чеснока мелко нарезать и положить внутрь;

Также туда складываем оставшиеся кусочки апельсинов;

Затем перевязать куриные окорочка и выложить на форму для запекания. Если еще остались кружочки апельсинов, то их можно выложить поверх курицы;

Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и оставьте запекаться на 2 часа;

В процессе запекания его необходимо поливать выделившимся соком;

Как только курица полностью запечется, ее нужно достать из духовки, сдвинуть большую тарелку.

Запечь курицу, добавить апельсины и яблоки

• Тушка куриная — 1 штука;
• Одно большое зеленое яблоко;
• Один большой апельсин;
• Бокал белого крымского вина;
• Упаковка приправ для запекания куриного мяса;
• Перец черный молотый и соль;
• Масло растительное;
• Мед — 1 ч.

Приготовление:

1. Курицу следует вымыть и высушить салфеткой;
2. Приготовьте смесь для маринада.В чашку налить растительное масло, положить в нее мед, смесь приправ, соль и черный перец. Все тщательно перемешать;
3. Цыпленок тщательно натереть всем маринадом. Поставить на 30 минут в холодное место, чтобы она пропиталась;
4. Апельсин очистить от кожуры и нарезать мякоть небольшими дольками;
5. Яблоко также необходимо очистить от кожуры, очистить от семян и нарезать кубиками;
6. Перемешать фрукты и выложить их внутрь курицы. Ямку нужно проткнуть зубочистками, чтобы кусочки фруктов не выпали;
7. Рукав для запекания должен быть плотно завязан с одной стороны.Далее налейте в него бокал вина и положите в него тушку курицы;
8. Верх рукава тоже плотно завязывается и выкладывается в форму для запекания;
9. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку;
10. Курицу варить примерно 1,5 часа;
11. Готовую тушку достаем из духовки, развязываем рукав и кладем на блюдо. Также вытащите зубочистки из живота.

Оранжевый цыпленок в сметане

Компоненты для приготовления:

• Курица или курица массой 1-1.5 килограмм;
• Апельсины — 2 штуки;
• Приправа для запекания куриного мяса — 1 упаковка;
• Перец черный молотый и соль;
• Стакан сметаны или сливок;
• Рукав для выпечки.

Как сделать:

1. Предварительно потрошеную курицу необходимо тщательно промыть прохладной водой и обсушить бумажной салфеткой;
2. В миске смешать приправу для куриного мяса с солью и черным перцем;
3. Тушку курицы со всех сторон тщательно натереть смесью приправ и оставить мариноваться на 15-20 минут;
4. Апельсин промыть и нарезать тонкими кружочками;
5. Нафаршировать курицу ломтиками и зарезать брюшко зубочистками;
6. Сверху смазываем тушку сметаной или сливками;
7. Затем уложить в рукав для запекания и плотно завязать с двух сторон;
8. Выкладываем рукав с тушкой в ​​форму для запекания и ставим в горячую духовку до 180 градусов.Верхний рукав протыкают зубочисткой для выпаривания;
9. Запекать курицу около 1,5 часов;
10. Примерно за 15 минут до готовности его нужно будет вынуть из рукава, чтобы он покрылся вкусной и хрустящей корочкой;
11. После этого снимите тушку и положите ее на широкую плоскую тарелку.

Обратите внимание на изысканный рецепт салата из копченой куриной грудки.

Как быстро и вкусно приготовить куриное филе, самые вкусные рецепты.

Рецепт вяленого куриного мяса, приготовленного в домашних условиях, будет очень кстати, если вы собираетесь готовить мясо впрок.

Апельсиновая курица в медовом соусе

Ингредиенты для приготовления:

• Курица — 1,5 килограмма;
• 100 мл натурального меда;
• Апельсины — 2 штуки;
• Лимон — половинка;
• Смесь кориандра и куркумы — 30 грамм;
• Масло оливковое — 30 мл;
• Перец черный молотый и соль.

Пошаговое приготовление:

1. Тушку курицы необходимо тщательно промыть в холодной воде и просушить бумажной салфеткой;
2. В миске смешать соль с черным перцем.Натрите этой смесью курицу;
3. Один апельсин нужно разрезать и выжать из него;
4. Далее смешать сок с медом, куркумой, кориандром и оливковым маслом;
5. Тщательно натрите курицу маринадом из специй, апельсинового сока и меда. Далее убрать в холодильник на 2 часа, чтобы он хорошо промариновался;
6. Оставшийся апельсин нарезать тонкими кружками;
7. Достаньте маринованную тушку из холодильника и выложите на противень. Сверху кладем кружочки апельсина и заливаем остатки маринада;
8. Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1-1.2 часа;
9. При запекании курицу необходимо постоянно поливать выделяющимся соком;
10. Готовую курицу достать из духовки и переложить на блюдо. На нее кладем дольки лимона и подаем на стол.

Цыпленок с апельсинами в протеиновой оболочке

Необходимые компоненты:

• Тушка куриная 1,5 кг;
• Яйца куриные — 3 штуки;
• Лимонный сок — 1 ч.
• Перец черный молотый и соль;
• Букет зелени.

Приготовление:

1. Тушку вымыть и просушить салфетками;
2. Апельсины промыть и нарезать дольками вместе с кожурой;
3. Куриное брюшко начинаем с оранжевых кружочков и прикалываем зубочистками;
4. В миске смешать соль и перец и натереть этой смесью тушку со всех сторон;
5. Выкладываем в форму и отправляем в духовку;
6. Выпекаем час, поливаем соком, который при запекании будет выделяться;
7. Пока курица запекается, приготовьте яйца.Для этого яйца следует разбить и отделить белки от желтков;
8. Затем в миску складываем белки, добавляем туда лимонный сок и немного соли. Хорошо взбить до пены;
9. За 10 минут до готовности заливаем тушку белковой смесью;
10. Достаньте готовую курицу и украсьте ее зеленью.

Полезные советы

• Для выпечки желательно использовать специальные рукава. В них куриная тушка станет мягкой и сочной;
• В процессе очистки апельсинов снимите с них белую пленку и удалите косточки.Они могут придать мясу неприятный горьковатый привкус;
• Обязательно используйте курицу для приготовления специальных приправ для запекания. Они придадут аромат и пикантный вкус ..

Цыпленок с апельсинами станет прекрасным украшением вашего стола и разнообразит ваше повседневное меню. Апельсины придадут ему сочность и приятный аромат. Обязательно приготовьте и попробуйте это отменное угощение. Тебе это понравится!

Жареный цыпленок с имбирем, апельсином, сладким картофелем и брюссельской капустой

Все сообщения

Автор Сара 30 ноября 2020 г. & nbsp | & nbsp Обновлено: 13 марта 2021 г.

Жареный с имбирем и апельсиновым маслом и подается с нежным сладким картофелем и брюссельской капустой. Этот жареный цыпленок с апельсинами — простой, но впечатляющий способ приготовить жареный цыпленок на праздничный ужин!

Что-то в уютном ужине с жареной курицей просто пробуждает всю уютную атмосферу праздника.

И я здесь, чтобы сказать вам, что этот жареный цыпленок с имбирем и апельсином станет НЕОБХОДИМОЙ частью вашего праздничного ужина!

Несмотря на то, что в этом году праздничные встречи стали меньше, еда по-прежнему остается важной частью!

Этот жареный цыпленок — лишь один из нескольких новых уютных праздничных ужинов, которые я запланировал для вас в этот праздничный сезон. Возбуждаться!!

Никогда раньше не жарили целую курицу? Это НАСТОЛЬКО менее пугающе, чем вы думаете, и это приятная маленькая уловка, которую можно припрятать в рукаве для гостей праздничного ужина.

Плюс у нас есть прекрасная каша из сладкого картофеля + брюссельская капуста, украшающая эту симпатичную птицу. Добавьте к обеду булочки, и игра готова!

• Ароматное имбирно-апельсиновое масло, натертое на курице перед запеканием
• БЕЗУМНО сочный и ароматный куриный интерьер
• Нежный, золотистый сладкий картофель и брюссельская капуста

(прокрутите до конца поста, чтобы увидеть полный рецепт!)

Во-первых, мы собираемся приготовить имбирно-апельсиновое масло! Смешайте тертый свежий имбирь + цедру апельсина, немного апельсинового сока и свежий тимьян с размягченным маслом до кремообразной консистенции.

Давайте поговорим о весе курицы. Я обычно выбираю целую курицу весом 5 фунтов, потому что это кормит команду среднего размера приличными остатками.

Вы можете уменьшить вес с 2 фунтами или больше с 8 фунтами, но имейте в виду, что вам потребуется соответственно уменьшать и увеличивать время обжарки. (общее эмпирическое правило — приготовление 15 минут на фунт)

Чтобы приготовить целую курицу, сначала снимите шейку и все пакеты с потрохами и выбросьте. Полностью натрите курицу бумажными полотенцами и выложите грудкой вверх в жаровню.

Обвяжите ножки кухонным шпагатом и заправьте крылышки под птицу.

Приправить все солью и перцем, затем растереть все апельсиновое масло, пальцами ослабить кожицу и втирать снизу.

Готово! Первый шаг — это запекание курицы при температуре 425F 25 минут. (сильный нагрев в течение этих 25 минут помогает получить хрустящую золотистую кожу!)

Уменьшите огонь до 375F и продолжайте запекать курицу еще 35-45 минут.

Для отдыха цыпленка, я рекомендую не менее 30 минут и ближе к 60 минутам, если у вас есть время.

Почему мы отдыхаем курицу? Хотя это может показаться ненужным, этап отдыха важен для того, чтобы соки оставались ВНУТРИ курицы и чтобы они не вылились из курицы на разделочную доску, когда вы режете.

Соки в курице = более сочная, влажная курица! Не поддавайтесь соблазну пропустить этот шаг.

Перемешайте ломтики сладкого картофеля и разрезанную пополам брюссельскую капусту с небольшим количеством свежего чеснока, оливкового масла и свежего кофе по вкусу.

Мне нравится обжаривать овощи вместе с курицей, когда курица готова к 25-минутному обжариванию при 425F. Овощи поджариваются примерно за 35 минут, но проверьте их вилкой, чтобы убедиться, что они нежные.

Пока курица отдыхает, я рекомендую держать овощи в сервировочной посуде, плотно завернутой в фольгу, или в мультиварке, установленной на теплый уровень.

Кроме того, вы также можете поджарить овощи, пока курица отдыхает, чтобы все было готово примерно в одно и то же время после того, как курица отдохнет.Полностью зависит от вас.

Серьезно, ужин с жареной курицей не может быть намного проще и лучше этого. Курица становится Невероятно сочной и полна ароматов трав, апельсина и имбиря!

Это просто домашний уютный ужин, который вам захочется снова и снова. Плюс остатки — это БОМБА разогревается!

И это просто впечатляет, да. ВЫ можете сделать это с уверенностью!

Ознакомьтесь с другими идеями для праздничного ужина!

Жареный цыпленок с имбирем, апельсином, сладким картофелем и брюссельской капустой

Жареный с апельсиновым маслом и имбирным маслом и подаваемый с нежным сладким картофелем и брюссельской капустой, этот жареный цыпленок с апельсинами — простой, но впечатляющий способ приготовить жареного цыпленка для праздничного ужина!

Ингредиенты

Имбирное масло с апельсином

• 2 столовые ложки тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка тертой апельсиновой цедры
• 2 столовые ложки апельсинового сока
• 1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна плюс еще для начинки
• 1/4 стакана размягченного масла

Жареный цыпленок и овощи

• 1 (5 фунтов) целого цыпленка, без шейки и потрохов
• Соль и перец по вкусу
• 1 большой апельсин, нарезанный ломтиками
• 3 средних сладких картофеля (около 2 фунтов), разрезанные на 2 дюйма дольки
• 1 фунт брюссельского носика, порезанный и разрезанный пополам
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции

Имбирное масло с апельсином

• В небольшой миске смешайте имбирь, цедру апельсина, сок, тимьян и масло до кремообразной консистенции.Отложите в сторону.

Жареный цыпленок и овощи

• Разогрейте духовку до 425F. Промокните курицу бумажными полотенцами и положите грудкой вверх на решетку в сотейнике. Используйте кухонный шпагат, чтобы связать ноги вместе и заправить крылышки под птицу. Посолить и поперчить курицу по вкусу.

• Начните натирать имбирно-апельсиновым маслом всю курицу, слегка ослабляя кожицу, чтобы натереть ее снизу. Фаршировать курицу несколькими дольками апельсина и веточками тимьяна.Выложите оставшиеся дольки апельсина вокруг курицы. Жареный цыпленок при 425F 25 минут.

• Пока курица жарится, смешайте сладкий картофель, брюссельскую капусту, оливковое масло и чеснок в большой миске. Перемешайте и приправьте солью и перцем по вкусу. Выложить в один слой на большой противень.

• После того, как курица запекется 25 минут, уменьшите температуру духовки до 375F. Поместите форму с овощами в духовку вместе с курицей (или на нижнюю решетку) и запекайте курицу с овощами еще 35-45 минут, пока овощи не станут мягкими и курица не станет равной 165F.(имейте в виду, что овощи можно приготовить раньше, чем курица — отметьте их около 35 минут)

• Согрейте овощи, слегка накройте курицу оловянной фольгой и дайте отдохнуть 30-60 минут. (постарайтесь подождать около 60 минут, если у вас есть время!) Нарежьте курицу и подавайте с овощами. Наслаждаться!

Nutrition

Порция: 8 унций курицы + овощи | Калории: 568 ккал | Углеводы: 40,1 г | Белки: 32,6 г | Жиры: 31,7 г | Насыщенные жиры: 11.1 г | Холестерин: 149 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 398 мг | Клетчатка: 8,8 г | Сахар: 13,2 г | Кальций: 106 мг | Железо: 4 мг

Жареный цыпленок с апельсином — Tastemaker Blog

Каждый год я принимаю одно и то же Новогоднее Постановление, и никогда не выполняю его. Прочитать X книг в новом году. У меня всегда высокие цели, наступает лето, и я намного опережаю график. Затем я падаю с повозки, когда пытаюсь читать классику, и мне на колени падает 800-страничный монстр из книги Диккенса, которую я просто не могу дочитать.Я должен учиться на своих привычках и просто делать что-нибудь простое, например пить больше воды или узнавать что-то новое.

2017, во многих отношениях вы были настоящим дураком, но, тем не менее, я вам благодарен. Этот год принес потери, перемены, хорошее и плохое, дружбу и счастье. Так что в 2018 году я собираюсь быть добрым к себе, отключать больше от сети, устраивать более дешевые званые обеды, выбросить свою книжную цель в окно и просто читать для удовольствия.

Если вы хотите узнать что-то новое, как насчет того, чтобы научиться жарить курицу! Я приготовила этот рецепт жареного цыпленка с апельсиновым соком, потому что это одна из самых простых вещей в мире, и это отличный трюк, чтобы иметь в рукаве.Рассол — отличный способ добавить ароматизатора к самому мясу и придать ему больше аромата. Плюс ароматные апельсины прекрасно дополняют курицу. У вас получится красивая птица, сочная внутри и с хрустящей кожурой.

Не обращайте внимания на форму для запекания. Для рассола вам понадобится большой галлоновый мешок. Смешайте горошины перца и бросьте их в пакет вместе с апельсиновым соком, цедрой и солью. Затем просто оставьте его в холодильнике на ночь. Если весь сок стекает на дно, я рекомендую положить пакет в холодильник грудкой вниз.Таким образом мясо с наименьшим содержанием жира поглощает больше всего рассола. Вы можете хранить это в холодильнике до одного дня.

Я кладу сверху несколько ломтиков апельсина для демонстрации, а также чтобы грудь оставалась влажной и ароматной, но это необязательно. Если вам нравится более четкая кожа, вы можете пропустить этот шаг. Вам понадобится жаровня или сковорода с высокими стенками и большим пространством, чтобы курица готовилась равномерно. Слегка промокните, не удаляя весь рассол, только немного влаги, и варите два часа.

Я люблю запускать духовку очень горячей на 475, и как только курица входит, я сразу же уменьшаю ее до 400.Это тот же метод, который я использую для индейки, и он отлично подходит для меня.

Чтобы правильно проверить степень готовности, вставьте термометр в два места. Сначала сделайте самую толстую часть груди, убедившись, что вы не задеваете кость. Должно быть 165 F. Затем между ногой и бедром. Если и то, и другое приготовлено, можно есть! Если вам кажется, что он слишком поджаривается на ваш вкус, накиньте сверху алюминиевую фольгу!

Вот и все! Легкий и впечатляющий ужин.

Жареный цыпленок в апельсиновом соусе

Общее время

2 часа 10 минут

Ингредиенты

• 1 целая курица, 5.5 фунтов
• 2 апельсина пупка
• 2 столовые ложки перца, перемешанные или измельченные
• 4 столовые ложки кошерной соли
• оливковое масло для поливания

Инструкции

1. Удалите потроха и другие органы курицы. Промойте курицу изнутри и снаружи холодной водой. Промокните курицу бумажными полотенцами. Поместите курицу в пакет с застежкой-молнией на галлон и добавьте сок и цедру двух апельсинов, измельченные горошины перца и соль. Немного встряхните пакет, пока курица не покроется хорошо.Оставьте на ночь в холодильнике.
2. Когда вы будете готовы к приготовлению, слегка промокните кожу цыпленка насухо, не удаляя весь рассол. Разогрейте духовку до 475 F. Поместите птицу на противень с высокими стенками, на вместительную форму для выпечки или жаровню. Слегка сбрызните курицу небольшим количеством оливкового масла (возможно, 1 ст. Л.). Поместите курицу в духовку и сразу же выключите духовку до 400 F и запекайте около 2 часов или пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 165 F.Если у вас есть птица меньшего размера, я включил в таблицу ниже время приготовления. В общем, вычтите 20 минут на каждый фунт курицы, это меньше, чем у меня.

3.5.3229

Цыпленок 3,5 фунта — 1 час 20 мин

Цыпленок 4 фунта — 1 час 30 мин

Цыпленок 4,5 фунта — 1 час 40 минут

Цыпленок 5 фунтов — 1 час 50 мин

Цыпленок 5 фунтов — 1 час 50 мин

Жареный цыпленок с травами и цитрусовыми в духовке — Комфортность приготовления

Поприветствуйте мой самый любимый читателями рецепт! Попробуйте эту легкую и элегантную жареную курицу со свежими лимонами, апельсинами и зеленью.Он идеально подходит для ужинов в будние дни или для особых случаев!

Мы редко ходим куда-нибудь поесть. Нет ничего больше, чем я люблю, чем немного вдохновиться кулинарией и попросить кого-нибудь унести посуду. Но поскольку мой муж (а иногда и я) думает, что еда, которую я готовлю, так же хороша, как и еда, которую мы получаем в ресторанах, мы, как правило, наслаждаемся большей частью еды дома. Никаких претензий здесь нет — приготовление пищи — это то, что все-таки заставляет мое сердце биться! Но время от времени я мог сделать перерыв.

Этот жареный цыпленок мне просто не помогает…

Не говоря уже о том, что приготовление этой еды, вероятно, обошлось мне в целых 8 долларов. Это было совершенно потрясающе и , так что тоже было легко. Сделайте это для ужина в будние дни или для непринужденного ужина, который требует чего-то элегантного, но простого!

Курица получается цитрусовой, нежной и вкусной. Добавьте немного молодого картофеля и свежей зелени для еще одного вкусного блюда. Думаю, я попробую в следующий раз!

Вы также можете заменить приправы пряным миксом и добавить лимоны и лаймы вместо апельсинов.Замени кинзу на розмарин и тимьян. Может, подать с рисом? Не нужно быть роботом-рецептором — проявите творческий подход!

Как бы вы ни приготовили это восхитительное блюдо, оно вам обязательно понравится. Здесь нет необходимости наметать, жарить или что-то особенное. Просто поставьте его на час при 400 градусах, и готово! Идеальная аппетитная курица.

Еще лучше, если вы оставите мариноваться в смеси оливкового масла на ночь! Это также значительно ускоряет его попадание в духовку и в живот.

Когда курица запечется, переложите куски на сервировочное блюдо. Насладитесь красивыми цитрусовыми и ароматными травами, и вы получите легкую и элегантную еду. Все, даже если это только ваш муженек, будут так впечатлены!

Я подал это с лимонным орзо и большим салатом, но рисовый, картофельный или чесночный хлеб тоже подойдут. Попробуйте сегодня вечером!

Жареный цыпленок с травами и цитрусовыми в духовке

Ингредиенты

• 1/4 стакана оливкового масла
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 2 столовые ложки сахара
• 2 цельных лимона, один сок и один нарезанный
• 2 целых апельсина, один сок и один нарезанный
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки паприки
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
• Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
• 10-12 кусочков около 4 1/2 фунтов.кусочки курицы на костях (лучше всего бедра и ножки), высушить промоканием
• 1 средняя луковица любого вида, тонко нарезанная
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна или свежего нарезанного
• 1 столовая ложка сушеного розмарина или свежего нарезанного
• Рубленые свежие травы розмарина, тимьян, петрушка, для гарнира, по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 400 градусов F.

• В небольшой миске взбейте оливковое масло, чеснок, сахар, лимонный сок, апельсиновый сок, итальянскую приправу, перец, луковый порошок, хлопья красного перца и соль. и перец.

• Поместите курицу в 13-дюйм. х 9 дюймов форма для выпекания. Положите части кожицей вверх и равномерно разложите на сковороде. Полейте смесью оливкового масла курицу, переворачивая кусочки так, чтобы покрыть все стороны. (Если вы замариновали курицу в этой смеси, все равно добавьте ее целиком). Выложите ломтики лимона, апельсина и лука вокруг курицы и под ней. Обильно посыпать тимьяном, розмарином, солью и перцем.

• Выпекать без крышки около 1 часа или до тех пор, пока курица не приготовится и сок не станет прозрачным.Выложите части на сервировочное блюдо и при желании украсьте измельченной свежей зеленью.

• Наслаждайтесь!

Невероятный целиком запеченный цыпленок в голландской духовке

Невероятный жареный цыпленок, запеченный в голландской печи с апельсиновыми специями. Курица сидит на грядке из картофеля, лука, моркови, яблок и апельсинов. Это феномен еды из одного котелка.

**** Вы можете пролистать до рецепта, если не хотите читать вступление.

Вы когда-нибудь задумывались, кому удаляли зубы мудрости в более позднем возрасте? Представляю вам… эту девушку! Да, друзья мои, я ТАКАЯ женщина, которая ждала, пока ей не исполнилось 48 лет, чтобы ей удалили зубы мудрости. Только что после челюстно-лицевой хирургии. Выглядел не так свежо, немного ошеломлен и сбит с толку, ну, типа «нахальный бурундук». (Не обращайте внимания на куриную шейку.)

Я действительно не могу ответить, почему. Несколько лет назад мой дантист порекомендовал мне снять их. Циник, которого я считал, просто пытался получить легкие деньги на ненужной рутинной операции.Они меня никогда особо не беспокоили, так зачем мне их беспокоить?

Так было до недавнего времени, когда у меня начались проблемы с зубами и некоторые кариесы, которые требовали лечения. Мой стоматолог не оставил мне особого выбора. Он сказал, что не сможет заняться другими моими проблемами, пока у меня не вылезут зубы мудрости. Он направил меня к хирургу-стоматологу, а остальное уже история.

Здесь вы можете спросить, какое отношение все это имеет к целому жареному цыпленку в голландской духовке. И на это я отвечаю не особо. Кроме того факта, что я просто хотел поделиться с вами своей историей.Для тех из вас, кому все равно, не стесняйтесь сразу переходить к рецепту.

Для всех вас двоих, которые, возможно, захотят услышать оставшуюся часть моей истории, это выглядит примерно так… Я боялся вырвать зубы мудрости. За несколько дней до операции я был одержим мыслью о том, сколько боли я перенесу.

Мой хирург-стоматолог сказал мне на консультации, что моя процедура будет проводиться в офисе и что мне будет вводиться седация внутривенно. Но в своем сумасшедшем сознании я представлял, что, пока я буду расслаблен, я буду слышать упражнения и треск, глядя в потолок с широко открытыми глазами и в ужасе … уверенный, что новокаин пройдет, и я буду чувствовать каждый порез, рывок и тянуть.Все это время я не мог ничего подать из-за парализованного состояния.

Два дня назад я пошла в операционную, нервная Нелли. Прекрасные помощники проводили меня обратно в процедурный кабинет после того, как они сняли с меня мой телефон и передали его мистеру Кухонному рецепту на хранение. Ждать! Что!? Никакой связи с внешним миром !? Как бы я мог общаться с кем-нибудь? Нет обновлений в социальных сетях при восстановлении? Боялись ли они, что я могу написать или опубликовать что-то неуместное после анестезии? Если подумать, хороший ход, дамы.

Они продолжили проводить меня обратно в процедурный кабинет, где то, что меня ждало, выглядело как мой зеленый виниловый стул для казни, к которому они меня пристегнули. Хирург натягивал перчатки и готовил мне лекарства для седации внутривенно. Он поприветствовал меня ободряюще и начал искать вену на моей руке, чтобы начать капельницу. После определения победителя, он вставил иглу, получил возврат крови, продвинул катетер, закрепил его лентой и открыл капельницу с физиологическим раствором. «Это самое худшее», — сказал он.

Лжец! Как он посмел так оскорблять мой интеллект? Я начал расспрашивать его о лекарствах, когда он подошел со шприцем, чтобы протолкнуть капельницу. «Это Versed?» «Нет, нет, это для того, чтобы высушить твои выделения. Робинул ». Он знал, что я медсестра. Он заявил, что будет давать мне поддерживающие дозы пропофола, снотворного, во время процедуры.

Он начал закачивать еще лекарства в капельницу. «Теперь это ваш Versed». Когда мы смотрели в окно на высоте 8 этажей над солнечным Форт-Лодердейлом, он завел светскую беседу, что-то о погоде, в то время как его помощники подключили меня к ЭКГ, пульсоксиметру и тонометру.Он не дурачил меня светской беседой. Я чувствовал себя ужасно неудачным лабораторным экспериментом.

«Сколько времени нужно, чтобы лекарства подействовали?» Я спросил его. «Не должно быть слишком долго». Как только он это сказал, у меня закружилась голова. «Хорошо. Я чувствую это сейчас, — сказал я. «Скоро это должно быть», — подумал я.

Я просто собираюсь сосредоточиться на своих жизненно важных функциях. Мое кровяное давление, должно быть, зашкаливает, учитывая, как я сейчас напуган. Я сфокусировался на мониторе передо мной, когда почувствовал, как манжета для измерения артериального давления сжимает мою руку.Я так и не увидел окончательного чтения. Из C.O.L.D. Даже не знал, что меня поразило!

Следующее, что я помню, это то, что хирург, сидящий передо мной за маленьким столом, что-то пишет. Я посмотрел на него и пробормотал что-то бессмысленное. Кажется, я спросил: «Я все сделал?» Что, я уверен, он слышал: «Кошка съела туалетный лоток?»

«Постарайтесь вообще не говорить». Он сказал. Решив, я снова попытался что-то выговорить. Моя голова все еще была немного расплывчатой. Он меня перебил. «Не говори, — сказал он еще раз.К тому времени я понял, что у меня набит рот марлей, поэтому у меня возникло чувство, что мне нужно просто застегнуть его. Я постепенно начинал больше осознавать себя и свое окружение.

Первое, что я заметил, у меня не было никакой боли. Я ощупал рот и ничего не почувствовал, кроме опухших губ пальцами. Мои огромные губы ничего не чувствовали, когда я пытался их укусить. Никто. Ни даже покалывания. Помощники начали отцеплять меня от всех шнуров и трубок, дали мне одеяло и оставили отдыхать.

Я почувствовал неконтролируемое желание плакать. Я не чувствовал ни печали, ни боли. Почему мне хотелось плакать? Помню, я начал хныкать. Одна из помощниц вернулась, чтобы проверить меня, и я жестом показал ей, что мне нужно что-то написать.

Она дала мне записку и ручку. Даже не зная, смогу ли я правильно составить предложение, не говоря уже о заклинании, я нацарапал, это лекарство заставляет меня плакать. Она посмотрела на мою колючую записку и немного рассмеялась. «Все в порядке.Лекарство иногда заставляет людей так себя чувствовать. Давай, плачь ». Так я и сделал. Несколько раз.

Через несколько минут они привезли мистера Кухни Рецепт обратно и дали мне инструкции по выписке, убедившись, что они поговорили с ним, а не со мной. Еще один хороший ход. Они выписали мне рецепты на антибиотики и обезболивающие и отвезли к машине. К счастью, анестезия продлилась до вечера, прежде чем она прошла.

Урок здесь, ребята? Нечего бояться, кроме самого страха! Я имею в виду, что в тот вечер у меня буквально была минимальная боль, а вчера я даже отдыхал на пляже.Кривая улыбка и все!

Хотя я осознаю, что во рту ощущается некоторая сопутствующая боль и припухлость, и я чувствую себя немного уставшим, я могу есть и по большей части чувствую себя прекрасно. Престижность доктору Роланду Эрнандесу и его профессиональному персоналу за такую ​​отличную работу.

Не понимаю, почему я был таким цыпленком. Ой, погоди! Цыпленок, вот как все это в конце концов связано! Я не буду больше тратить ваше время на то, почему вы должны съесть эту курицу, за исключением того, что она действительно очень вкусная.И вы должны запечь его в своей голландской печи. Вот почему.

В последнее время я был одержим всем оранжевым. Как и мой последний рецепт, апельсиновый хрустящий торт. Апельсины здесь, на юге Флориды, достигли пика спелости.

Такой сочный и сладкий. Я не могу насытиться ими. Мистер Кухонный рецепт думает, что я хранил их в холодильнике. Какая я.

Рецепт целого жареного цыпленка в голландской духовке:

Ранее на этой неделе, перед операцией, я приготовил потрясающую жареную курицу в своей голландской печи Lodge Cast Iron.Натирание из специй, вдохновленных апельсином, придало курице великолепный аромат, поскольку она обжаривалась в собственном соку над слоем свежих фруктов и овощей. Я просто обожаю еду в горшочке!

руб. Адаптирован из блога «Комфортно домашняя еда».

Цыпленок, запеченный в голландской духовке, с апельсиновыми специями Руб.

Автор: Sherri @ The Kitchen Рецепт

Тип рецепта: Ужин

Кухня: Одна кастрюля

• For The Rub:
• 4 столовые ложки кошерного или Морская соль
• 4 столовые ложки коричневого сахара
• ¾ ч.л. свежих нарезанных листьев розмарина
• ¾ ч.л. свежих нарезанных листьев тимьяна
• 1 1 // 2 ч.л. паприки
• ¾ ч.л. черного перца
• ¾ ч.л. чесночной соли
• ¾ ч.л. луковая соль
• цедра одного целого апельсина (желательно органического происхождения)
• ДЛЯ КУРИЦЫ
• Один 4 фунта.цельное органическое или минимально обработанное куриное мясо
• 5 столовых ложек сливочного масла
• ДЛЯ ФРУКТОВ И ОВОЩЕЙ
• 1 Целый нарезанный апельсин
• ¼ ​​нарезанное яблоко
• 1 средний желтый лук, нарезанный кусочками
• 2 маленьких измельченных зубчика чеснока
• 2 стебля сельдерея
• 1 цельный сладкий картофель, нарезанный толстыми ломтиками
• 1 цельный белый картофель, нарезанный толстыми ломтиками
• ½ пакета молодой моркови
• Соль и перец по вкусу
• ¼ ​​стакана куриного бульона

1. Накануне вечером перемешайте сухой натертый соус.Удалите все внутренности курицы, промойте и обсушите. Начните с приправы нижней части курицы. Переверните и хорошо приправьте под кожей груди. Втирать приправу внутрь полости. Нанесите остатки приправ на курицу, крылышки и ножки. Возьмите 2 столовые ложки сливочного масла и положите под кожу куриных грудок с каждой стороны. Тщательно замените кожу. Отложите курицу.
2. Очистите и нарежьте картофель толщиной около дюйма. То же самое с дольками яблока и апельсина. Положите в куриную полость небольшой зубчик измельченного чеснока вместе с несколькими небольшими дольками яблока, сельдереем, луком и дольками апельсина.Свяжите ноги.
3. Выложите слой лука, измельченных зубчиков чеснока, сельдерея, моркови, яблок, дольок апельсина и картофеля на дно голландской духовки. Выдавите дольки апельсина поверх картофеля, чтобы он не поджарился. Соль и перец по вкусу. Положите куриную грудку на подушку из овощей и картофеля. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
4. Готово к выпечке. Разогрейте духовку до 450 градусов и дайте курице прогреться до комнатной температуры примерно за полчаса перед запеканием.Вылейте от до ½ стакана куриного бульона на дно голландской духовки, стараясь не вылить его на курицу и смыть натереть. Поставить без крышки на нижнюю решетку в духовку на 20 минут и выпекать. Через 20 минут убавьте температуру духовки до 350 градусов. Через один час растопите оставшиеся 3 столовые ложки сливочного масла и полейте курицу сверху и снизу. Продолжайте запекать, пока термометр для мяса, вставленный в самую глубокую часть грудки, стараясь не касаться костей, не покажет 165 градусов. Вынуть из духовки. Для запекания 4-фунтовой курицы обычно требуется от полутора до двух часов.Но лучше полагаться на градусник. Осторожно достаньте курицу из духовки, переложите на тарелку и палатку с оловянной фольгой и дайте постоять 10-15 минут, чтобы соки перераспределились. Накройте овощи и картофель крышкой, чтобы они не замерзли.