Куриные ножки сочные: Страница не найдена — kylinariya.ru

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Жареные куриные ножки: рецепты с фото

Простой и универсальный метод готовки – быстрая обжарка сырого продукта на хорошо прокаленной сковородке с разных сторон в течение 18-22 минут. Главное – учесть баланс специй, маринада и температуру термической обработки. Идеально к этому методу подойдут целые ножки курицы, не разделенные на голени и бедра.

При этом рецепты приготовления куриных ног не ограничивает хозяйку в кулинарном творчестве и собственных вариациях данного блюда. Как готовить правильно и вкусно? Сколько жарится куриная лапка? Инструкции с фото быстро и пошагово позволят вам в этом разобраться.

Жареные куриные ножки в специях

Ингредиенты:

• ножки куриные (голень и бедрышко) – 5 штук или 1,5 кг
• специи – 3 столовых ложки (кориандр, тмин, базилик, сушеный чеснок и др. по вкусу)
• перец черный – 1 чайная ложка
• соль – щепотка
• чеснок свежий – 7-8 зубчиков
• масло растительное (можно рафинированное подсолнечное) – 120 мл

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Ингредиенты подготовить. Ножки курочки промыть в воде и обсушить бумажным полотенцем. Чеснок почистить от шелухи, специи смешать с солью в одной емкости.
2. Со всех сторон натереть солью со специями каждую ножку.
3. Сделать по 2-3 надреза в филейной части ножки и с силой вдавить в них целые дольки чеснока. Сдвинуть куриную кожу на надрезы, чтобы их прикрыть.
4. Нагреть в большой сковороде масло. И перевести огонь в режим среднего или чуть выше среднего нагрева.
5. Выложить ножки в масло. Прикрыть крышкой, чтобы жир не стрелял во все стороны.
6. Обжаривать каждую ножку по две минуты с каждого бока. Перевернуть и снова жарить, накрыв крышкой.
7. Суммарно кусочки следует жарить 14-16 минут, не забывая менять сторону каждые две минуты. Если курица станет слегка пригорать, необходимо немного убавить жар.
8. После отведенного на жарку времени влить к ножкам 200 мл воды и ослабить огонь. Сварить курицу не получится, т.к. она уже обжаренная, а воды добавлено ровно столько, чтобы ее потомить 10 минут. Готовить под крышкой, пока жидкость не испарится. Это позволит кусочкам размягчиться изнутри и полностью прожариться.
9. Куриные ножки следует срезу выложить на блюдо.

Хрустящие куриные ножки в панировке

Зажаристую курочку в сухарях, как в ресторанах быстрого питания, приготовить можно и в домашних условиях. Примечательно, что хрустящая панировка придаст пикантности не только внешнему виду блюда, но и сохранит сочность самого мяса. А еще к хрустящим ножкам в панировке (будь то голяшки, бедрышки или единые окорочка) не требуется гарнира. По желанию приготовленную курицу можно дополнить вкусным любимым соусом.

Ингредиенты:

• ножки куриные – 5-6 штук (или разрезанные на две части – 10-12 штук)
• свежие куриные яйца – 3 штуки
• свежепросеянная мука – 4 столовых ложки
• панировочные сухари (или измельченные домашние сухарики из белого хлеба) – 300 грамм
• соль – одна крупная щепотка
• тимьян, розмарин, молотый перец – по 0,5 чайной ложки
• масло растительное – 350 мл
• свежий укроп – 30 г

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Ножки куриные подержать под струей воды в течение одной минуты. Обсушить и посыпать половиной всех специй. Перемешать, распределив специи по поверхности. Оставить на столе на 15-20 минут.
2. По трем глубоким мискам разложить просеянную муку, взбитые сырые яйца и чуть подсоленные сухари панировочные со специями. Первым этапом обвалять куриные ножки в муке, вторым – в яйцах, третьи – в сухариках.
3. Разогреть глубокую сковородку, влить в нее масло. Как только масло раскалится, погрузить в него куриные ножки одним слоем. И обжарить курицу несколько раз с каждого бока до яркой золотистой корочки. Жарить курицу в панировке на максимальном огне. Как только появится светлая корочка, снизить температуру до средней и довести ножки во фритюре до полной готовности.
4. Достать сотейником из кипящего масла, выложить обжаренные кусочки на большую бумажную салфетку и промокнуть салфеткой  со всех сторон. Это важно, чтобы удалить излишки растительного масла с продукта. Переложить готовые зажаренные куриные ножки в панировке на большое блюдо, поставить на край блюда соусницу с любимым соусом и украсить все произведение мелкой рубленным укропом.

Нежные жареные куриные ножки в сметане

Блюдо отличается утонченным вкусом и имеет естественно зажаренную мягкую корочку и приятный вкус.

Ингредиенты:

• сметана 10-15%-ной жирности – 200 грамм
• соус соевый по вкусу (пряный или классический соленый) — 4 столовые ложки
• соль – не больше щепотки
• приправы любые (лучше травы и черный перец) – 1 столовая ложка
• свежие куриные ножки (бедрышки и голени) – 4-5 штук (1-1,2 кг)
• масло растительное – 3-4 столовых ложки

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Выложить всю сметану, влить соус и высыпать приправы в глубокую чашу и хорошо перемешать при помощи ложки.
2. Ножки курицы промыть под водой комнатной температуры и погрузить в заготовленный маринад. Выступающие части из маринада тщательно обмазать соусом.
3. Курицу поместить в холодильник мариноваться на один час.
4. Нагреть сковороду и раскалить на ней масло растительное. Убавить огонь до средней интенсивности и выложить ножки на сковороду.
5. Обжарить с двух сторон каждую ножку, переворачивая ее ежеминутно. Делать это около 20 минут, пока не образуется золотистая корочка.
6. Влить полстакана горячей воды и неплотно накрыть крышкой.
7. Подержать на слабом огне, несколько раз переворачивая продукт, еще не менее 10-15 минут. Золотая курочка в сметанном соусе с аппетитной корочкой полностью готова к подаче на стол.

Жаренные куриные бедрышки и голяшки в винном соусе

Рецепт похож на классическую рецептуру жарки куриных ножек, маринованных в травах, но дополнен пикантными нотками прованских трав, пасты и белого сухого вина. Чтобы мясо обрело вкус в каждой своей клеточке, ножки куриные необходимо разрубить на две части – бедрышки и голяшки. Так кусочки получат большую площадь соприкосновения с соусом.

Ингредиенты

• бедрышки и голяшки куриные – 1,5 кг
• вино белое полусухое или сухое – 300 мл
• масло сливочное масло — 2 столовые ложки
• масло растительное рафинированное – 40 мл
• свежий очищенные зубчики чеснока – 8-10 штук
• паста томатная натуральная – 4 столовых ложки
• травы сушеные прованские – 2-4 чайных ложки
• соль — щепотка
• перец черный или красный — 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Голяшки и ляжки куриные промыть и обсушить. Если заготовлены цельные ножек курицы – разделить их на две части: бедро и голень.
2. Ничем ножки не обрабатывая, но слегка посолив, выложить на сковороду нагретой смесью подсолнечного и сливочного масла.
3. Обжаривать каждый куриный кусочек по 6 минут с одной стороны, затем перевернуть и пожарить еще 5 минут со второй стороны.
4. В это время в отдельном сотейнике нагреть белое сухое вино и медленно выпаривать его до тех пор, пока оно слегка не загустеет.
5. Добавить в вино томатную пасту, соль и перец, перемешать и влить в сковороду с ножками. Кинуть между кусочков зубчики чеснока.
6. Дополнительно потушить птицу в соусе не менее 10 минут под плотно закрытой крышкой. Если блюдо будет есть ребенок, алкоголь необходимо полностью выпарить.
7. Мясо обретет уточненный аромат, а по структуре станет нежным и легко отделяемым от кости. Соус должен настолько выпариться, что станет почти глазурью.
8. Смешать 3-5 видов трав или взять готовую смесь прованских приправ. Если это будут свежие травы, вкус у блюда будет еще насыщеннее. Их следует мелко нарезать и посыпать в финале готовки на курицу в соусе.
9. После отключения огня дать жареным куриным ножкам немного постоять в сковородке, не накрывая ее крышкой.

Жареные куриные ножки-мешочки с начинкой из бекона и сыра

Ресторанное блюдо из привычной курицы, которое потребует внимательности и аккуратности от повара. Но результат превзойдет все ваши ожидания!

Ингредиенты:

• куриные ножки – 6 штук
• твердый сыр мягких сортов – 150 г
• натуральный бекон — 150 г
• маринованные оливки без косточек — 60 г
• сливки 30-40%-ной жирности — 300 мл
• соль — одна щепотка
• перец молотый черный или красный — 1 чайная ложка или меньше
• масло растительное – 40-50 мл

Пошаговый рецепт приготовления

1. Свежие куриные ножки (это должны быть неразделенные бедрышки и голяшки с цельной, без разрывов кожицей) промыть под проточной водой и тщательно обсушить бумажными полотенцами.
2. Очень аккуратно снять кожицу с ножки таким образом, чтобы основание голяшки осталось как скрепляющий элемент всей ножки. Удалить внутреннее содержимое всей ножки вместе с костью (кроме хряща на конце голяшки).
3. Мясо курицы отделить от костей. Получившееся куриное филе замочить в сливках на полчаса. Слегка отбить кусочки мяса на столе. Посолить и перчить мясо.
4. Натереть или нарезать мелкой соломкой твердый сыр и бекон, оливки без косточки нарезать колечками.
5. Куриное филе слегка обжарить кусочками на сковороде на растительном масле в течение 3-5 минут. Дать ему полностью остыть.
6. Смешать начинку, добавить приправы. Заполнить начинкой все «мешочки» из кожицы и скрепить края куриной ножки зубочисткой.
7. Положить получившиеся куриные ножки на раскаленную сковороду и обжарьте со всех сторон до образования золотистой корочки.
8. Влить сливки, в которых мариновалось филе, подсолить и потушить ножки-мешочки в сковороде под крышкой в течение 10 минут.
9. Оригинальное блюдо жареные куриные ножки-мешочки с начинкой из бекона и сыра готово к подаче. Украсить веточками свежей зелени по вкусу.

Вариации соусов и добавок к жареным куриным ножками

• Можно долить в сковороду с почти дожаренными ножками не воду, а стакан подсоленных сливок, кефира, йогурта, молока, соевого или кокосового молока.
• В качестве соуса для усиления вкуса корочки на жареных ножках можно использовать следующие добавки, влитые в сковороду: три столовые ложки меда, растворенные в стакане воды; лимонный сок, смешанный с соевым соусом; две столовых ложки майонеза; гранатовый сок; кленовый, брусничный или клюквенный сироп и другие кисло-сладкие вариации.
• Вкус жареных куриных ножек можно легко насытить, долив 20-граммовую рюмку рома, виски, бренди, портвейна, коньяка или бальзамического уксуса в сковороду за 10 минут до завершения готовки.
• Жареные куриные ножки хорошо сочетаются с подливкой а-ля бешамель. В сотейнике необходимо заварить белый соус из 1 столовой ложки муки, растворенной в таком же объеме топленого сливочного масла с добавлением 200 мл молока. Поварить бешамель на медленном огне не более одной минуты, поперчить и посолить, влить к курице на сковороду и засыпать блюдо тертым сыром.

Новогодний ужин в кругу семьи

Праздничные рецепты от 8 шеф-поваров

Статьи по теме:

Одним из наиболее популярных продуктов у американцев считается арахисовое масло, в домашних условиях его приготовить довольно легко из свежего очищенного арахиса. Лакомство…

Индейка в панировке – отличный способ полакомиться чем-то вкусным. Она подходит для ужина в любое время года. Является относительно недорогим видом мяса,…

Компания Шефмаркет открывает новое направление деятельности – доставку еды по Дзержинску. Теперь жителям города не придется долго ожидать продукты или еду. От…

Рецепт: Румяные куриные ножки на решетке в духовке

Ингредиенты:
голень куриная — 8 шт;
масло подсолнечная — для смазывания решетки;
мед — 1 ч.л;
соль — по вкусу;
соус соевый — 5-6 ст.л;
горчица — 2 ч.л;
фольга алюминиевая — достаточное количество ,по вашему усмотрению

Время приготовления: PT01h20M1 ч. 10 мин.

Это хороший рецепт?

Сочные куриные голени, запеченные в духовке

Если этим летом вам нужно быстро и легко приготовить ужин, эти сочные куриные голени, запеченные в духовке, всегда будут лучшим выбором! Их замариновали в пахте и приправах. Эти куриные барабаны нежные, вкусные и, что самое главное, понравятся детям!

Подавайте их с 20-минутным салатом из огурцов и авокадо или хрустящим картофелем фри из сладкого картофеля.

Первоначально эта публикация была опубликована 18 октября 2017 года.

Когда вы просто не знаете, что приготовить на ужин, вы никогда не ошибетесь, выбрав блюдо, полное запеченных куриных голеней.Это одно из самых простых блюд в приготовлении. Для меня это колени пчелы.

Вы можете приготовить столько, сколько захотите, поэтому этот рецепт настолько прост. Осталось всего несколько шагов. Мариновать курицу в пахте и запекать.

Так просто !!

Замачивание голеней в пахте делает их очень сочными. Пальцы вылизывают хорошие, сочные барабаны. Запишите меня.

Добавление к пахте пучка специй придает ему дополнительный аромат.А когда бочки выходят из духовки, вы бросаете их в чесночное масло и зелень.

Куриные голени Маринад

Лучшие куриные голени начинаются с маринада из пахты.

Почему пахта, спросите вы? Пахта размягчает курицу. Пахта кислая, но не слишком, в итоге получается очень нежная курица.

Добавьте пахту и специи в пакет с застежкой-молнией.

Простые специи, которые должны быть под рукой в ​​кладовой.Соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и перец.

Замочите куриную голень в ванне с пахтой не менее чем на час. Вкусы сочетаются, и пахта волшебным образом воздействует на курицу, делая ее особенно сочной.

Как приготовить куриные голени в духовке

Если бы я спросил вас, что самое лучшее в куриных барабанах, я предполагаю, что, во-первых, вы бы сказали, что курица вкусная и сочная, но во-вторых (и, очевидно), это будет хрустящая кожица.

Все мы любим хрустящую кожу!

Запекайте курицу при температуре 400 градусов, чтобы получить хорошо подрумянившуюся хрустящую кожицу снаружи и сочную внутри.

Это довольно неприятно, когда вы запекаете курицу (с кожицей), и она выходит из духовки мягкой, поэтому не забудьте оставить ее в духовке, пока она не станет немного темной.

Вы сожгли курицу только в том случае, если она черная, так что не бойтесь получить цвет!

Мой супер особый секрет для дополнительных аппетитных куриных барабанов — это …

Добавьте немного растопленного масла, соли и измельченной петрушки, как только они выйдут из духовки.Так потрясающе.

Вы можете накрыть их фольгой, чтобы согреться, пока они не будут готовы к подаче.

FAQ

400 градусов по Фаренгейту — оптимальная температура для запекания куриных голеней в духовке.

Выпекать 30-40 минут, кожица должна стать хрустящей снаружи.

Можно! Вот хитрость, чтобы они не прилипали к решетке.Потрите срезанную сторону лука о решетку для гриля.

Что подавать с куриными барабанами

Одно из моих любимых блюд с тарелкой куриных голеней, запеченных в духовке, — это сковорода с запеченными макаронами и сыром.

Если вы хотите чего-нибудь полегче, здоровым вариантом будет салат. Этот 10-минутный салат из кукурузы и помидоров с авокадо станет отличным дополнением, это также быстрый рецепт, который не требует больших усилий для того, чтобы его составить. Или даже булочки с масляными травами.

Теперь на десерт, что может быть лучше, чем большая тарелка двойных шоколадно-карамельных пирожных (простой рецепт взлома в коробках).Или всегда есть фаворит летнего времени, батончики s’mores cookie, мой личный фаворит.

Сочные куриные голени, запеченные в духовке

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 35 минут

Время бездействия: 1 час

Общее время: 1 час 40 минут

Если этим летом вам нужно быстро и легко приготовить ужин, эти сочные куриные голени, запеченные в духовке, всегда будут лучшим выбором! Их замариновали в пахте и приправах.Эти куриные барабаны нежные, вкусные и, что самое главное, понравятся детям!

Состав

• 10 куриных голеней, 2 упаковки
• 1/2 стакана пахты
• 1/4 оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 ч.л. перца
• 1/2 чайной ложки лукового порошка
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 ч.л. паприки
• 2 ст. Л. Сливочного масла, топленого
• горсть нарезанной петрушки
• щепотка соли и перца

Инструкции

1. Отмерьте пахту и оливковое масло в мерной чашке
2. Добавьте соль, перец, луковый порошок, чесночный порошок и перец, перемешайте его вокруг
3. Поместите куриные барабаны в закрывающийся пластиковый пакет вместе с жидкостью
4. Встряхните все вокруг
5. Охладите не менее часа
6. Разогрейте духовку до 400
7. Разложите барабаны с курицей на противне, выстланном пергаментной бумагой, стряхивая излишки жидкости
8. Выпекайте 30-40 минут
9. В большая миска добавить топленое масло, нарезанную петрушку и щепотку соли и перца.
10. Возьмите горячую курицу и добавьте ее прямо в масляную смесь, перемешивая.
11. Подавать!

Банкноты

Вы можете легко удвоить или утроить этот рецепт, чтобы накормить толпу!

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя moderncrumb.com пытается предоставить точную информацию о питании, эти цифры являются лишь приблизительными.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, нажмите на звездочки, чтобы оставить оценку и отзыв на этот рецепт! Подписывайтесь на меня в Facebook или Instagram.

Как приготовить куриные голени на гриле

Узнайте, как приготовить на гриле куриные голени, которые очень сочные и идеально прожаренные.

Всем привет — это Джек. Сегодня мы научим вас, как жарить куриные голени на гриле. Это рецепт большой партии, который идеально подходит для летнего обеда, осенней вечеринки в игровой день или в любое время, когда у вас есть голодная, любящая курица толпа, которую нужно накормить.

Почему я не могу просто бросить куриные голени на горячий гриль, чтобы приготовить?

Куриные окорочка с костью и кожей может быть непростой задачей, если вы попытаетесь приготовить их на гриле.Слишком часто кожа горит, мясо высыхает, а внутренняя часть голени недоваривается. Нет ничего хуже, чем укусить куриную ножку, которая все еще розовая посередине.

Некоторые люди рекомендуют предварительно приготовить голени — сначала отварить их до полной готовности, а затем обжарить голени на гриле ровно настолько, чтобы кожа стала хрустящей, а соус для барбекю карамелизировался. Это может сработать, но чаще всего с помощью этого метода внешняя часть куриной ножки высыхает, потому что жир с кожи уже вытесняется к тому времени, когда вы приступаете к приготовлению на гриле.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Лучший способ приготовить куриные голени на гриле

Секрет действительно хорошей, сочной куриной голени, которая полностью прожаривается, не поджигая и не высушивая, заключается в том, чтобы приготовить на гриле ДЛИННЫЙ И МЕДЛЕННЫЙ метод на косвенном огне.

Во-первых, перед приготовлением на гриле убедитесь, что ваши куриные голени имеют комнатную температуру. Промокните насухо бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю влагу с кожи, затем натрите куриные ножки оливковым маслом первого холодного отжима и просто приправьте солью и перцем.

Нагрейте половину гриля на сильном огне, оставив другую половину выключенной. Убедитесь, что решетки для гриля чистые, затем смажьте решетки гриля щипцами и бумажным полотенцем, смоченным в растительном масле.

Положите голени кожицей вниз на горячую сторону гриля. Как только кожица начнет коричневеть и отделяется от решетки, переверните ее щипцами, чтобы кожица стала коричневой и покрылась хрустящей корочкой по всей голени. Это займет около 15 минут. Когда каждая ножка подрумянится, переместите ее на прохладную сторону гриля.

Когда последняя куриная окорочка переместится, закройте крышку и оставьте включенной только одну из конфорок гриля — с противоположной стороны от голеней. Отрегулируйте пламя на этой конфорке, изо всех сил стараясь отрегулировать температуру гриля, чтобы она оставалась на уровне 275 градусов F.

А теперь — позвольте грилю творить чудеса и готовить остаток ужина. Мы приготовили куриные голени на 7 унций по сегодняшнему рецепту — и они приготовились примерно за час 15 минут. На меньшие куриные ножки уйдет меньше времени.

Используйте такой термометр — и как только внутренняя температура ваших куриных голеней достигнет 155 градусов по Фаренгейту, увеличьте огонь на горячей стороне гриля до среднего.

Пока гриль нагревается, намажьте голени своим любимым соусом для барбекю (мы использовали этот соус на наших фотографиях), затем переместите курицу на горячую сторону гриля, превратив ее в коричневый цвет и полностью обуглившись.

На этом этапе снова проверьте внутреннюю температуру — и снимите голени с гриля, как только они достигнут внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту.Накройте фольгой и оставьте около 5 минут.

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Возьмите дополнительные салфетки и закопайте

Как только вы изучите этот метод приготовления куриных голеней на гриле, я полагаю, что с этого момента он станет вашим основным методом. Ваше терпение будет вознаграждено приготовленными на гриле куриными голеньями, которые будут такими нежными и сочными, что вам понадобятся дополнительные салфетки, чтобы вытереть рот и руки. Наслаждаться!

Вы можете попробовать и другие рецепты жареной курицы:

16 куриных голеней (у меня около 7 унций каждая)

½ стакана оливкового масла первого холодного отжима

2 чайные ложки кошерной соли

2 чайные ложки свежемолотого черного перца

Масло растительное для решетки гриля

2 чашки вашего любимого соуса для барбекю (см. Здесь или здесь)

Палочки различаются по размеру, но обычно составляют от 6 до 10 унций.Очевидно, что меньшие голени приготовятся быстрее, чем большие, поэтому время, указанное ниже, может меняться в зависимости от размера вашей голени и точности гриля. Время указано для голеней по 7 унций.

Доведите голени до комнатной температуры и обсушите бумажными полотенцами.

Положите все голени на противень и намажьте оливковым маслом все голени с обеих сторон.

Сесть и поперчить одну сторону, перевернуть и повторить с оставшейся солью и перцем.

Нагрейте одну половину гриля до максимума, а другую оставьте выключенной.

Очистите и смажьте решетки гриля (используйте щипцы с длинными ручками, чтобы держать сложенное бумажное полотенце, смоченное маслом), затем положите куриные голени на горячую сторону. Будет быстрое возгорание, так как масло сгорит.

Коричневый и переворачивайте примерно 15 минут или пока кожица не станет хрустящей, затем переместите каждую голень к прохладной стороне гриля.

Когда последняя голень переместится в прохладную сторону, закройте крышку и выключите все конфорки, кроме одной на низкой (противоположная сторона курицы).Затем попробуйте отрегулировать внутреннюю температуру гриля так, чтобы она оставалась на уровне 275 градусов по Фаренгейту. Если вы не можете, смело переходите в домашнюю духовку с температурой 275 градусов по Фаренгейту.

Голень готовится при такой низкой температуре от 60 до 75 минут. Используйте зонд-термометр, проверяйте по мере приближения часа, вставляя его в самую толстую часть голени, не касаясь костей. (Голени большего размера занимают больше времени, голени меньшего размера — меньше времени.)

Как только курица достигнет внутренней температуры 155 градусов по Фаренгейту, переверните горячую сторону до средне-высокой.

Пока эта сторона нагревается, обмажьте курицу всем соусом для барбекю, а когда она будет готова, переместите ее на горячую сторону и обжарьте с обеих сторон. Сахар в соусе для барбекю быстро подгорит, поэтому будьте осторожны и проверяйте его почаще. Как только я переместил свой на горячую сторону, им потребовалось всего десять минут, чтобы обгореть с обеих сторон. Я часто переворачивал их, чтобы получить ровный уголь.

Во время этого последнего процесса приготовления внутренняя температура голеней повысится до безопасной внутренней температуры 160 градусов по Фаренгейту.

Переложите на блюдо и наслаждайтесь. Вы найдете снаружи сладким и хрустящим, а внутри сочным и нежным.

Ключевые слова: как приготовить куриные голени на гриле

PIN ЭТОТ РЕЦЕПТ СЕЙЧАС!

Раскрытие информации

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю небольшую комиссию с соответствующих покупок.

Знакомьтесь, автор: Джек

Джек — часть команды мужа и жены, которая создает Семейный праздник.Его любовь к кулинарии началась очень рано, и по сей день он получает огромное удовлетворение, когда кому-то нравится еда, которую он подает. После окончания кулинарной школы, где он обучался всем аспектам кулинарии и выпечки, Джек проработал более 20 лет на руководящих должностях в сфере общественного питания, где он руководил крупномасштабными публичными мероприятиями для политиков, высокопоставленных лиц и знаменитостей, а также выиграл несколько кулинарных наград. способ. Фирменные блюда Джека — супы, хлеб, мясо и рыба, а также полуфабрикаты.

Нежные и ароматные жареные куриные голени

Эти нежные и ароматные жареные куриные голени — быстрое решение для голодной толпы или идеальный выбор для ужина на двоих.Эти куриные окорочка покрыты ароматной домашней приправой, а затем запекаются до совершенства.

Секрет этих ароматных нежных куриных голеней — это домашняя приправа из жареного на огне красного перца. Это одна из моих любимых смесей приправ, сочетание жареного на огне красного перца, кинзы, петрушки и некоторых специй. Эта домашняя приправа из жареного на огне красного перца отлично сэкономит время.

Я экономлю время при приготовлении куриных голеней, предварительно отваривая их перед тем, как отправить в духовку.Кажется, запекать куриные ножки можно бесконечно, особенно если я голоден и устал. Я считаю, что отваривание курицы всего за несколько минут до запекания сокращает время и, что наиболее важно, гарантирует, что курица полностью приготовится. Важно знать, что мясо готовится лишь частично, поэтому готовить куриные голени необходимо в духовке.

Сначала приправьте куриные ножки свежим чесноком, солью и перцем.Затем на плите предварительно обжарьте куриные окорочка на среднем или сильном огне в течение 15 минут или до тех пор, пока не впитается вся вода.

После того, как куриные голени закончат пропарить, пора вынуть их из печи. Используя щипцы, поместите куриные голени в жаростойкий противень и добавьте домашнюю приправу из жареного красного перца. Поместите их в духовку при температуре 450 градусов примерно на 15-20 минут. Помните, что, пропаривая куриные голени, вы экономите время.

Через 15–20 минут (в зависимости от вашей духовки) ужин будет готов.

Пожалуйста, смотрите ниже карту рецептов, которую можно распечатать, и не забывайте оставлять свои комментарии и предложения; Буду рад услышать от вас. Подписывайтесь на меня в Facebook, Pinterest и используйте #asimpletweakrecipes, чтобы я мог видеть ваши творения в Instagram :).

Буэн Провечо,

Наслаждайтесь!

• Сначала приправьте куриные окорочка свежим чесноком, солью и перцем.Затем на плите предварительно обжарьте куриные окорочка на среднем или сильном огне в течение 15 минут или до тех пор, пока не впитается вся вода.

• После того, как куриные голени закончат пропаривание, пора снять их с плиты. Используя щипцы, поместите куриные голени в жаростойкий противень и добавьте приправу из жареного красного перца.

• Поместите их в духовку при температуре 450 градусов примерно на 15-20 минут. Помните, что, пропаривая куриные голени, вы экономите время.

• Наслаждайтесь!

• Обваляйте голени в течение 5-10 минут перед их обжариванием
• Приготовление жареного на огне красного перца Заранее приправив этот рецепт, вы сэкономите много времени.

Порция: 1 порция | Калории: 263 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 26 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 139 мг | Натрий: 1327 мг | Калий: 338 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 70 МЕ | Кальций: 15 мг | Утюг: 1.1 мг

* Заявление об отказе от ответственности : информация о питании рассчитана с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.

21 рецепт нежных и сочных куриных ножек

Курица удивительно универсальна. У него определенно есть свой вкус, но его легко усилить с помощью множества различных трав и специй.Все любят сочные и нежные куриные ножки.

Ниже представлен 21 рецепт, который вы можете попробовать. Я уверен, что ты найдешь фаворита. Только убедитесь, что ваша курица готовится до 165 градусов, и у вас будет изумительный ужин.

Я экспериментировал с приготовлением курицы в течение своей взрослой жизни и обнаружил, что пока вам нравятся ингредиенты, вы можете готовить ее на плите, в духовке, на гриле и во фритюрницах.

Профессиональный наконечник:

Если вы хотите уменьшить жир или не хотите снимать кожу, вот простой способ снять кожу с куриной ножки.

Бумажным полотенцем возьмитесь за часть порезанной кожи и натяните ее на конец кости. Бумажное полотенце держится на куриной шкуре довольно хорошо, и все, что вам нужно сделать, это удержать и стянуть кожу. Сделать это легко, если проделать это несколько раз.

Мой любимый (и легкий) рецепт сочных куриных ножек

Мой любимый рецепт из простых куриных ножек — это курица барбекю.Этот рецепт очень простой. Нагрейте гриль до среднего или сильного огня. Готовьте ножки до температуры 150 градусов, поливая вашим любимым соусом барбекю. Продолжайте готовить, пока они не достигнут 165 градусов, еще около 5 минут, и они будут готовы к употреблению.

Любите ли вы свою курицу с острым, пикантным или сладким вкусом, я уверен, что вы найдете ниже рецепт, который станет вашим любимым. Подумайте о ароматах, таких как мед, чеснок, базилик, медовая горчица, барбекю, каджун, чесночно-лаймовый или сладкий и пряный; эти рецепты заставят вас задуматься о других комбинациях вкусов, которые вы захотите попробовать.

Не нужно придерживаться куриных окорочков; вы можете использовать куриные грудки, бедра или крылышки, и они будут очень ароматными.

Рецепты нежных и сочных куриных ножек

Запеченные куриные ножки от Julies Eats and Treats

Куриные голени, запеченные с базиликом и пармезаном от The Suburban Soapbox

Запеченные куриные ножки (с лучшим маринадом) от Natasha’s Kitchen

Куриные ножки с медом и чесноком от Pumpkin N Spice

Куриные голени, запеченные с медом и горчицей по рецептам, которые можно съесть в банке

Куриные голени, запеченные с лимоном и чесноком от The Mediterranean Dish

Куриные голени барбекю в медленноварке от Pitch Fork Foodie

Запеченные куриные голени Sweet ‘n Sticky от The Comfort Of Cooking

Куриные голени по-каджунски от The Stay Home Chef

Куриные голени, запеченные с медом и соей, от Lemon Blossoms

Жареные куриные ножки с лимоном и чесноком от Jo Cooks

Тушеные в духовке куриные ножки с розмарином от The Spruce Eats

Куриные ножки, запеченные с острым чили и лаймом от Мелани Кук

Skinny Hot and Spicy Chicken Leg от Skinny Kitchen

Азиатские куриные ножки от Mantitlement

Жареные куриные ножки чимичурри от Fine Cooking

Хрустящие куриные голени тандури с чатни из манго от Once Upon A Chef

Вкусные жареные куриные голени по-островному от Caribbean Pot

Куриные ножки с паприкой от Cooktoria

Куриные голени на гриле с чесноком и лаймом тако от Picky Palate

Тушеные куриные ножки с карри к ужину и десерту

Куриные ножки для фритюрницы (Crispy & Juicy)

Куриные ножки для воздушной фритюрницы — мое любимое блюдо в напряженный школьный вечер.Они всегда оооочень сочные внутри, в то время как приятные и хрустящие снаружи. Не забудьте приготовить любимый острый соус!

Обычно я люблю взбивать запеченные куриные ножки. Мои мальчики их любят, и они готовят ужин, который, я знаю, понравится. Но если у вас мало времени или вы слишком голодны, чтобы ждать, достаньте фритюрницу и попробуйте приготовить куриные ножки во фритюрнице.

Быстрые и легкие куриные ножки фритюрницы — это здорово, потому что они на вкус так, будто вы вонзаете зубы во что-то непослушное.Но, в конце концов, этих плохих парней вообще не жарят, и для их приготовления требуется лишь крохотный кусочек масла!

Если вы новичок в игре с фритюрницами, будьте уверены. Я научу вас всему, что вам нужно знать об этом «it-устройстве». Давайте начнем!

Советы по приготовлению курицы в фритюрнице

• Разогрейте фритюрницу. Так же, как в горячей сковороде с маслом или в обычной духовке, вам нужно предварительно нагреть фритюрницу перед тем, как положить курицу на противень.Это способствует равномерному приготовлению и помогает получить хрустящую корочку.
• Накройте корзину фритюрницы. Ударьте по корзине фритюрницы спреем, чтобы курица не прилипла к корзине.
• Толпа хороша для вечеринок, а не ваша фритюрница. Что бы вы ни делали, старайтесь как можно меньше загружать курицу в корзину фритюрницы. Это позволяет воздуху более равномерно попадать на все поверхности курицы, в результате чего кожа становится хрустящей.
• Не отказывайте себе в соусе. Если вам нравится соус, добавьте куриные ножки в свой любимый соус для барбекю сразу после того, как достанете их из фритюрницы.

Время приготовления курицы во фритюрнице

Возможно, именно здесь и возникает большая часть ваших затруднений. Сколько времени нужно, чтобы правильно приготовить курицу во фритюрнице? Это один из самых распространенных вопросов, связанных с этим мистическим устройством.

Это может показаться нелогичным, но требуется всего около 20 минут, чтобы довести ваши куриные ножки до безопасной и полностью приготовленной внутренней температуры в 165 ° F.Это означает, что ужины в будние дни стали намного вкуснее и проще.

Примечание: В зависимости от размера и толщины куриных окорочков время приготовления может увеличиться. Кроме того, если вы переполнены курицей, ожидайте, что им потребуется немного больше времени на горячем воздухе. Я думаю, что всегда разумно проверять курицу термометром для мяса на всякий случай!

Можно ли положить фольгу во фритюрницу?

Некоторые люди выстилают свои корзины фритюрницы фольгой для облегчения очистки.Хотя я за меньшее количество блюд, я не рекомендую вам этого делать. Почему? Что ж, чудо-наука, лежащая в основе фритюрницы, основана на циркуляции горячего воздуха вокруг продуктов, помещенных в корзину. Если перекрыть поток воздуха фольгой, прибор просто не будет готовить так хорошо, как если бы вы этого не делали.

Можно ли складывать куриные ножки во фритюрнице?

Я знаю, что я не советовал этого выше, но если вы должны, просто поймите, что время приготовления будет увеличено, и ваши ноги станут менее восхитительно хрустящими.При этом курица все еще может готовиться таким образом, и ее можно есть абсолютно безопасно!

Другие рецепты для приготовления во фритюрнице

Рецепт

Рецепт предоставил: Наталья Дрожжина

Куриные ножки для фритюрницы — мое любимое блюдо в напряженный школьный вечер. Они всегда оооочень сочные внутри, в то время как приятные и хрустящие снаружи. Не забудьте приготовить любимый острый соус!

Пищевая ценность

Куриные ножки для фритюрницы (хрустящие и сочные)

Количество на порцию

калорий 185 калорий из жиров 126

% дневной нормы *

жира 14 г 3 22% Насыщенные жиры 4 г 20%

Холестерин 80 мг 27%

Натрий 1235 мг 51%

Калий 175 мг 5%

0 Углеводы