Куриные ножки в маринаде в духовке: Доступ к этой странице запрещен.

Запечённые куриные голени в пикантном маринаде — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

Куриная голень	7 шт.		4 зуб.
	0,5 ч. л.		1 ст. л.
	3 ст. л.		3 ст. л.
	по вкусу

Описание рецепта — Запечённые куриные голени в пикантном маринаде:

Куриные голени в пикантном маринаде из соевого соуса, чеснока, оливкового масла и томатной пасты, запечённые в духовке, получаются сочными и очень ароматными! К тому же мясо приобретает невероятно аппетитный цвет и просто тает во рту!

Запечённые куриные голени в пикантном маринаде: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

184 килокалории

Шаг 1:

Для приготовления этого этого блюда нам понадобится соевый соус, томатная паста, чеснок, куриные голени, оливковое масло, соль, смесь перцев.

Шаг 2:

Куриная голень

7 шт.

Куриные голени промываем, при необходимости удаляем остатки перьев и загрязнения, протираем насухо голени бумажным полотенцем. На каждой голени острым ножом делаем частые не очень глубокие надрезы, прорезая как кожу, так и мясо, но не дорезая до кости. Это поможет мясу хорошо и быстро замариноваться!

Шаг 3:

Чеснок очищаем. Перетираем чеснок и смесь перцев любым удобным для вас способом.

Шаг 4:

Добавляем томатную пасту.

Шаг 5:

Вливаем оливковое масло.

Шаг 6:

Также вливаем соевый соус.

Шаг 7:

Всыпаем соль по вкусу, учитывая то, что соевый соус сам по себе достаточно солёный.

Шаг 8:

Перемешиваем маринад.

Шаг 9:

Куриные голени выкладываем в глубокую миску и заливаем маринадом. Перемешиваем, втирая маринад в каждую голень. Накрываем миску с мясом пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 30-40 минут.

Шаг 10:

После выкладываем куриные голени в форму для запекания и ставим в предварительно разогретую до 190 градусов духовку.

Шаг 11:

Запекаем до готовности (около 30-35 минут), переворачивая голени каждые 8-10 минут с одной стороны на другую.
Достаём куриные голени и подаём их к столу в горячем виде! В качестве гарнира подойдёт практически любое блюдо- картофельное пюре, свежие или тушеные овощи, каша, макароны.

Шаг 12:

Приятного аппетита!

Куриные голени в духовке в сметано-томатном маринаде Махеевъ

Курица для диабетиков – один из самых востребованных и используемых продуктов питания. Причем, для готовки разнообразных блюд можно взять разные части птицы: голени, бедра, грудку, крылья. Вот и наш предлагаемый рецепт будет из куриных голеней. Куриные части мы замаринуем в сметано-томатном маринаде вместе со специями, а потом отправим томиться в духовку. Подробности – у нас в рецепте.

Ингредиенты

Куриные голени	4 шт
Сметана нежирная	2 ст.л.
Томатный кетчуп «Махеевъ» без сахара и крахмала	2 ст.л.
Соль	по вкусу
Приправа для куриных блюд	по вкусу
Чеснок	2 зубчика
Масло оливковое	1 ст.л.

Общая информация

Подготавливаем для рецепта нужное количество куриных голеней. Диабетикам рекомендуется удалить с куриных частей кожицу. Голени промываем, обтираем бумажным полотенцем. Перекладываем голени в миску

К куриным частям добавляем нежирную сметану, томатный кетчуп «Махеевъ» без сахара и крахмала

Далее подсыпаем к ингредиентам соль по своему вкусу, кидаем в нужной пропорции приправу для курицы. Очищаем от шелухи пару чесночных зубчиков. Измельчаем чесночные дольки, используя чеснокодавку или терку с мелкими зубчиками

Ингредиенты, находящиеся в миске, хорошо перемешиваем между собой. Оставляем голени мариноваться в течение часа

Для запекания куриных голеней берем жаропрочную форму. Дно смазываем оливковым маслом. Выкладываем замаринованные в сметане и томатном кетчупе голени в форму. Отправляем в духовку голени, настроив температурный режим на 210 градусов

Запекаем голени в духовке 45-50 минут

Всем приятного аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Куриные ножки в медово-соевом маринаде рецепт – испанская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриные крылья 2 штуки

Куриная голень 2 штуки

Тертый корень имбиря 1 столовая ложка

Чеснок 1 зубчик

Перец чили по вкусу

Кунжут 1 столовая ложка

Оливковое масло 2 столовые ложки

Куриный бульон 50 мл

Мед 2 чайные ложки

Соевый соус 3 столовые ложки

Куриные Ножки в духовке, 🥘Курица с Картофелем

Кто бы что не говорил, а простой и вкусный вариант рецепта, курицы в духовом шкафу, будет всегда доминировать на любом столе и празднике. Аппетитное ароматное блюдо, со вкусом чесночка на румяной корочке, заставит пустить слюну, любого гурмана за вашим столом. Настоявшееся мясо в маринаде, с добавлением горчицы и лимонного сока, залог вкусной и сытной трапезы, попробуйте этот вариант приготовления, и у вас всегда будет рецепт, в виде палочки выручалочки на кухне

Ингредиенты для блюда:

• Куриная голень – 1 кг.
• Картошка – 8 шт.
• Соус соевый – 100 мл.
• Майонез – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Чеснок – 4 зуб.
• Кориандр + паприка + базилик – по 1 ч. л.
• Красный + черный перец – по 0,5 ч. л.
• Соль – по вкусу

Пошаговое приготовление простого рецепта с фото

Подготовим все продукты, что указаны в списке, картофель очистим от кожуры, голени промоем под водой и оставим обсыхать

---

Начинаем с приготовления маринада, для курицы с картошкой, в глубокую емкость выливаем соевый соус, добавляем к нему две ложки майонеза, и две ложки растительного масла

---

Затем кладем столовую ложку горчицы и выдавливаем сок лимона

---

Трем туда 4 головки чеснока на мелкой терке, или давим давилкой

---

Дальше добавим ваши любимые специи, это может быть и смесь перцев и базилик, и кориандр

Незабываем посолить, имейте в виду, что соус из сои тоже был соленый, пробуйте

---

Тщательно перемешаем до однородной массы

---

Затем польем маринадом куриные ножки, перемешаем и отставим мариноваться на 20 минут

---

Займемся картошкой, почистим и порежем ее на средние квадратики

---

Смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем на него курицу, вот таким образом, как на картинке

---

Перемешиваем с картошкой, оставшийся маринад

Заранее прогреваем духовку на 180° С

---

Картошку кладем в пустое место на противне, и поливаем все теми же остатками маринада

Отправляем все это в разогретую духовку на 1 час при 180 градусах

---

Посмотрите какое шикарное блюдо у нас получилось, румяная курочка с картошкой в духовке полностью приготовилась, ароматный и сытный праздничный обед для всей семьи, можно подавать на стол

Готовьте этот простой пошаговый рецепт с картошкой, который не занимает много времени и труда, но позволит вам вкусно, накормить ужином семью каждый день

Куриные голени в маринаде, запечённые с овощами

Куриные голени в соевом маринаде

Куриные голени или другие части курицы можно вкусно приготовить с овощами. Для этого достаточно замариновать курицу и быстро обжарить, чтобы мясо осталось сочным внутри, а затем запечь с овощами в духовке. При этом желательно использовать душистые специи, которые облагородят и придадут пикантность блюду.

Как приготовить «Куриные голени в маринаде, запечённые с овощами» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления куриных голеней с овощами понадобятся картофель, чеснок, лук, голени (или другие части курицы), масло растительное, специи разные, соус соевый и вустерский, сыр.

Шаг 2 Ссылка

Из необходимых ингредиентов приготовить маринад, добавить специи и замариновать куриные голени на 1 час. Время от времени мясо переворачивать.

Шаг 3 Ссылка

Картофель очистить и нарезать полукольцами не сильно толсто. Чем тоньше нарезка, тем быстрее картофель приготовится.

Как чистить картошку

Шаг 4 Ссылка

Остальные овощи — лук, перец и чеснок так же нарезать ломтиками.

Шаг 5 Ссылка

Куриные голени достать из маринада и быстро обжарить в ложке растительного масла. Достаточно запечатать мясо.

Шаг 6 Ссылка

В форму для запекания налить 3 ст. ложки растительного масла. Выложить ломтики картофеля слоями. Каждый слой слегка подсаливать и посыпать специями.

Шаг 7 Ссылка

Поверх картофеля выложить остальные овощи — лук, перец, чеснок. Ещё слегка подсолить и поперчить.

Шаг 8 Ссылка

Маринованые голени уложить сверху. Вылить на овощи несколько ложек маринада.

Шаг 9 Ссылка

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190-200ºC духовку. Запекать 20-30 минут до готовности картофеля.

Шаг 10 Ссылка

За 5 минут до готовности достать форму из духовки и посыпать сыром. Снова запечь уже без фольги, минут 5-7.

Шаг 11 Ссылка

Куриные голени в маринаде с овощами готовы. Осталось разложить их по порциям, украсить зеленью и подавать.

Куриные ножки в кефире в духовке. Пошаговый рецепт с фото

О таком блюде, как запеченные куриные ножки в кефире в духовке, думаю, слышали многие, но не все их готовили. Замаринованные в кефире куриные ножки, грудка, бедрышки или голени получаются не менее вкусными, нежели в сметане. Сегодня в интернете вы можете найти маринад для курицы на любой вкус, в частности существует и большое количество рецептов кефирных маринадов.

Кефир, точно также как и сметана, в своем составе содержит большое количество органических кислот, которые размягчают волокна мяса. Любое мясо замаринованное в кефире становится после маринования мягким, а в запеченном виде буквально тает во рту.

Для приготовления маринадов в кефир добавляют большое количество самых разных ингредиентов, отсюда и такое их разнообразия. Хорошо сочетаются с кефиром в маринадах такие ингредиенты как разные специи, мед, горчица, соевый соус, бальзамический уксус, соус табаско, соус барбекю, лимон, коричные вый сахар, чеснок, растительные масла, свежий корень имбиря и порошок из него.

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить очень вкусные куриные ножки в кефирном маринаде, приготовленном с добавлением томатов и горчицы. Такой маринад благодаря большому количеству специй получается очень насыщенным на вкус, острым и пряным. По желанию в него вы можете добавить еще и 2-3 зубчика чеснока.

Ингредиенты:

• Куриные ножки — 1 кг., 
• Кефир — 400 мл., 
• Томатная паста — 1 ст. ложка, 
• Горчица столовая — 1 ч. ложка, 
• Смесь специй к курице — 1 ч. ложка, 
• Растительное масло — 3 ст. ложки, 
• Паприка — 1 ч. ложка, 
• Хмели-сунели — 1 ч. ложка, 
• Соль — по вкусу. 

Куриные ножки в кефире в духовке – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление куриных ножек в кефире в духовке. Куриные ножки перед маринованием обязательно ополаскиваем и обсушиваем. Целые куриные ножки, состоящие из бедра и голени, обязательно разрезаем на две части по суставу с помощью острого ножа.

Готовим маринад. В миску налейте кефир. Подойдет и обезжиренный кефир, так как в маринад мы будем добавлять растительное масло.

Всыпьте смесь специй к курице.

Влейте растительное масло. Можно взять вместо него оливковое масло или любое другое растительное.

Добавьте томатную пасту. Кроме цвета она придаст маринаду еще и легкий томатный привкус. Если нет томатной пасты, добавьте кетчуп или томатный соус.

К ингредиентам кефирного маринада добавьте горчицу.

Всыпьте хмели-сунели и порошок паприки.

Следом за специями добавьте соль. Соли добавляйте ровно столько, сколько считаете нужным.

Маринад тщательно перемешайте, чтобы в нем равномерно перемешались между собой все его составляющие.

Все, можно их мариновать. Куриные ножки залейте полученным маринадом. Перемешайте.

Поставьте их мариноваться в холодильник, накрыв миску крышкой или обмотав пищевой пленкой. Время маринования курицы будет составлять от 5 до 12 часов. Лучше всего мариновать ее вечером, чтобы мясо имело возможность простоять ночь в холодильнике.

Замаринованные куриные ножки разложите на противне, смазанном растительным маслом. Поставьте в духовку, нагретую до 180С.

Запекайте на протяжении 35-40 минут. Во время запекания курицы или мяса я выставляю режим конвекции, таким образом воздух циркулирует внутри духовки и дает мясу равномерно пропечься. Готовность куриных ножек проверьте, проколов их острием ножика. Если появится прозрачный сок, значит куриные ножки в кефире запеклись как следует.

Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт куриных ножек в кефире вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и курицу с лимоном в духовке.

Куриные ножки в кефире в духовке. Фото

Хрустящие куриные ножки в лимонном маринаде рецепт

Поделиться с друзьями:

Куриные ножки по этому рецепту покрываются хрустящей панировкой и запекаются в духовке, а получаются таким же вкусными и суперхрустящими, как из фритюра. Замаринуйте их предварительно в смеси из простокваши и лимонного сока, чтобы курица стала ещё сочнее и впитала в себя освежающий вкус и аромат лимона. Лимонная цедра также добавляется в панировочную смесь из японских сухарей панко и пряностей. Благодаря своей воздушной структуре и крупному размеру эти сухари и покроют ножки хрустящей золотистой корочкой. Перед панировкой куски маринованной курицы окунаются в майонез, чтобы сухари прилипли, а затем запекаются в духовке.

Рекомендуем

Время: 1 час. 45 мин. плюс время маринования
Сложность: легко
Порций: 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 12 куриных голеней с кожей (1,5 — 2 кг.)
• 2 ст. л. тёртой лимонной цедры
• 0,5 ст. свежевыжатого лимонного сока
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 1/3 ст. простокваши или кефира
• 2 ст. японских панировочных сухарей панко
• 1 ст. л. порубленного свежего тимьяна
• Щепотка кайенского перца
• 1/4 ст. майонеза
• Кулинарный спрей с оливковым маслом

Приготовление блюда по рецепту:

1. Смешайте в большой миске 1 ст. л. лимонной цедры и лимонный сок. Добавьте 1 ст. воды и сахар и перемешайте, чтобы его растворить, затем вмешайте простоквашу. Проткните куриные ножки несколько раз вилкой и посыпьте солью и чёрным перцем. Смешайте с маринадом, накройте и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.
2. Разогрейте духовку до 200°С. Перед жаркой доведите курицу до комнатной температуры.


3. Насыпьте в большой полиэтиленовый пакет с зиплоком панировочные сухари, тимьян, оставшуюся 1 ст. л. лимонной цедры, кайенский перец, 1 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу и встряхните, чтобы смешать. Положите в миску майонез. Установите решётку на противень и сбрызните кулинарным спреем.
4. Достаньте куриные голени из маринада, окуните в майонез, затем положите в пакет и встряхните, чтобы покрыть панировочной смесью; переложите на подготовленную решётку.
5. Сбрызните курицу кулинарным спреем. Запекайте до золотистого цвета, примерно 35 минут, переверните и запекайте до румяной и хрустящей корочки, 35-40 минут. Полностью остудите, затем переложите в герметичный контейнер.

Категории:

Рецепт маринованных куриных ножек — Ohmydish

Посмотреть исходный рецепт можно по адресу:
https://ohmydish.com/recipe/marinated-chicken-legs

---

Подготовка курицы — 5 минут + 1 час ожидания

ПРОМЫТЬ и очистить красный перец чили. Удалите все семена, мелко нарежьте и переложите ломтики в миску. НАЖМИТЕ в миску два зубчика чеснока.

Добавьте в миску кетчап мани, чесночный порошок, немного свежемолотого перца и немного меда.Тщательно перемешайте и попробуйте на вкус.

Добавьте больше кетжап мани (или меньше красного перца чили), если хотите немного уменьшить огонь. РАЗМЕСТИТЕ куриные окорочка в герметичный герметичный пакет или контейнер.

ПОЛИТЕ смесью по всей курице. Закройте пакет и покройте куриные ножки, перемещая их в пакете или контейнере через смесь.

ПОМЕСТИТЕ в холодильнике минимум на 1 час, а лучше на ночь. Мы сделали последнее, потому что соус лучше замариновал куриные ножки, если на это дать больше времени.

Маринованные куриные окорочка

Время выпекания — 35 минут

ПРЕДВАРИТЕЛЬНО НАГРЕВАЙТЕ духовку до температуры 230 градусов по Цельсию или 450 градусов по Фаренгейту. ВЫЛИТЕ все содержимое пакета (или контейнера) в противень.

Примечание: если вы собираетесь готовить их на барбекю, обязательно добавьте немного воды, чтобы курица оставалась нежной. Другой способ — обернуть их фольгой.

Не нужно смазывать маслом линию противня с пергаментной бумагой.Имейте в виду, что противень должен быть не меньше, чем куриные ножки вместе взятые, а это значит, что он должен быть довольно маленьким для трех куриных ножек.

Если у вас нет противня меньшего размера, можно добавить немного соевого соуса. Готовьте куриные окорочка в духовке примерно 30–35 минут или до золотистого цвета.

Регулярно переворачивайте, чтобы не пригорать и не запекать ножки равномерно. Во время запекания можно полить куриные ножки соусом. ВЫНИМАЙТЕ из духовки, когда куриные ножки полностью приготовятся и приобретут красивый золотисто-коричневый цвет.

Добавьте семена кунжута и свежий мелко нарезанный чеснок для дополнительного аромата. Приятного аппетита!

Идеально запеченные куриные голени с восхитительным маринадом! »

Эти легко запеченные куриные голени — идеальный способ приготовить сочную нежную курицу, которая понравится всей семье. Сделано в простом и ароматном маринаде, который можно использовать как соус для идеального блюда. Они немного сладкие и немного соленые.

Запеченные куриные голени идеально подходят для кормления семьи, с ними легко работать и они относительно недороги.Мне так нравится, что голени отлично сочетаются с любым гарниром, мы подаем их с рисом, салатом и французским хлебом с маслом. Маринад, который готовится с курицей, является идеальным соусом для добавления в рис или идеальное картофельное пюре.

Мало того, что рецепт простой и вкусный, он пользуется огромным успехом у детей!

Как замариновать идеально запеченные куриные голени

Мой маринад простой, но обладает таким удивительным вкусом. Он состоит из желтой горчицы, меда, свежих листьев петрушки, измельченного чеснока, лимонного сока, соли и перца.Взбейте все ингредиенты в небольшой миске и поместите курицу в большой пакет с замком на молнии. Залейте курицу маринадом и удалите из пакета как можно больше воздуха. Закройте пакет и вотрите курицу в маринад.

Дайте курице замариноваться в холодильнике, я считаю, что 2 часа и дольше лучше всего для максимального вкуса, однако, если у вас мало времени, 30 минут тоже подойдут!

Маринадный соус

У этого соуса такой чертовски хороший вкус! Мы разливаем его по бокам, он действительно идеально подходит для риса, картофельного пюре и овощей !!

Советы по рецептам идеально запеченных куриных голеней

• Форма для выпечки. Не используйте противень, это может стать ужасно грязным, используйте форму для запекания с высокими стенками, чтобы сохранить все соки. Вы не хотите, чтобы блюдо было слишком маленьким, курица не должна лежать друг на друге.
• Make Clean up Easy: Выстелите форму для запекания фольгой, ведь вам не нужно замачивать и вытирать ее целый день, ха-ха!
• Соус: Полейте им рис, картофельное пюре и овощи, НЯМ !!
• Убедитесь, что temp: Всегда проверяйте температуру курицы, чтобы мясо было полностью готово при 165 градусах F.
• Куриная кожура: Я люблю хрустящую кожицу, я буду жарить блюдо 3-5 минут после запекания, чтобы придать ему хрустящую корочку.

Курица, запеченная с любовью, также попробуйте курицу с медом и розмарином с жареными овощами и курицу и овощи на листе с бальзамическим медом.

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 55 минут

Общее время 2 часа 55 минут

Состав

• 1/3 стакана желтой горчицы
• 1/3 меда
• 1/3 свежих листьев петрушки, нарезанных кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 лимон, сок
г.
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 ч.л. перца
• 10-12 куриных голеней, около 2 1/2 фунтов

Инструкции

1. Смешайте желтую горчицу, мед, свежие листья петрушки, измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец.
2. Поместите курицу в большой пакет с замком на молнии. Залейте курицу маринадом и удалите из пакета как можно больше воздуха. Закройте пакет и вотрите курицу в маринад.
3. Дайте курице замариноваться в холодильнике на 30 минут или больше, я считаю, что 2 часа + лучше.
4. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выстелите форму для запекания с высокими стенками фольгой.
5. Выложите куриные голени и маринад на подготовленную форму для выпечки. Не нужно, чтобы курица была полностью покрыта маринадом, половина курицы должна быть снаружи.
6. Поместите курицу в духовку и запекайте 45 минут. Выньте курицу и увеличьте температуру в духовке до 450 градусов по Фаренгейту. Переверните курицу так, чтобы нижняя сторона, которая была в соусе, теперь была обращена вверх.
7. Запекайте курицу еще 10-15 минут, пока соус не закипит, а кожа не станет слегка золотистой. Если вам нравится хрустящий уголь на коже, жарьте еще 3-5 минут.
8. Выньте курицу и дайте постоять 5 минут. Подавайте курицу и соус с рисом и овощами для полноценного обеда.Наслаждаться!

Куриных палочек, запеченных в духовке, которые можно запекать в духовке — навсегда останутся здоровыми

Нежные сочные куриные окорочка, запеченные в духовке — самый простой и полезный способ запечь куриных голени в духовке с уникальным маринадом из лимона, мяты и греческого йогурта.

Эти запеченные в духовке куриные голени — один из моих любимых рецептов здоровой курицы на ужин . Причина?

• Легко готовить. Просто маринуйте 30 минут и отправьте в духовку.Вы можете оставить их в покое, за исключением того, что они перевернуты в середине приготовления, примерно на 35 минут.
• Зелень, лимон , маринад с йогуртом просто обнимает курицу, делая ее такой СОЧНОЙ и ВКУСНОЙ!
• Запеченные куриные окорочка требуют меньше масла , чем при жарке, но при этом получаются коричневыми и хрустящими снаружи, а внутри мягкими и мягкими.
• В этой духовке запеченных куриных окорочков содержится всего около 100 калорий, по сравнению с жареными, которые содержат почти вдвое больше калорий.Но во вкусе нет компромиссов. Так ЗДОРОВО, ТАК ВКУСНО!

Маринад для куриных голеней

Основные ингредиенты маринада для курицы — мята и йогурт:

Польза мяты для здоровья

• Мята отличная закуска и натуральный стимулятор .
• Мята — успокаивающая и успокаивающая трава , используемая как средство для множества проблем со здоровьем, таких как несварение , тошнота, депрессия, потеря памяти, усталость, головная боль, астма, уход за полостью рта и уход за кожей проблем , аллергии и респираторные заболевания.
• Регулярное употребление мяты также улучшает бдительность и сохранение памяти . Прежде всего, он поддерживает здоровый уровень холестерина и способствует снижению веса . (источник)

Польза греческого йогурта для здоровья

• Йогурт — еще один ингредиент в этом рецепте, который помогает при потере веса .
• Богатый важными питательными веществами, белком и кальцием, он укрепляет иммунную систему , улучшает здоровье сердца и защищает от остеопороза .
• Он также содержит живые бактерии или пробиотики, которые способствуют здоровью пищеварительной системы . (источник)

Теперь вы можете понять, почему запекание курицы с этим маринадом — лучший способ приготовить голени .

Как приготовить куриный маринад

(полный рецепт для печати внизу сообщения)

Смешайте все ингредиенты — мята, лук-шалот, имбирь, чеснок, перец чили, греческий йогурт, лимонный сок, цедру лимона, масло и соль до получения однородной массы.

Подготовка куриных окорочков к запеканию

Очистите курицу и снимите кожицу. Сделайте несколько разрезов по куриным голеньям, чтобы они лучше впитали маринад . Это также поможет позже проверить, прожарилась ли курица.

Следует ли снимать кожицу, чтобы запечь куриные окорочка в духовке?

Обычно куриные окорочка готовят вместе с кожей, так как жир из кожи сохраняет их ароматными и влажными .Вот почему куриные ножки на противне с лимоном и чесноком получаются такими сочными.

Здесь мы можем достичь тех же результатов с удивительным маринадом из йогурта и лайма , которые помогают ИЗМЕНИТЬ курицу и предохраняют ее от высыхания во время запекания. Куриные ножки также лучше и быстрее впитывают маринад без кожи. Поэтому, когда кто-то говорит, что куриные голени ДОЛЖНЫ быть запечены с кожей, если вы хотите, чтобы они были влажными, сделайте им одолжение, поделившись этим рецептом!

Как долго мариновать куриные голени?

Смешайте куриные окорочка с маринадом и оставьте на кухонном столе на 30 минут. Если вы собираетесь мариноваться дольше, охладите курицу и выньте ее примерно на 15 минут или пока она не достигнет комнатной температуры перед запеканием. Маринование на ночь даст наилучшие результаты. Чем дольше вы маринуете , тем лучше.

Как запечь куриные окорочка в духовке?

Поместите маринованные куриные окорочка на противень или противень, застеленный пергаментной бумагой, так, чтобы они не касались друг друга.Полейте курицу оливковым маслом и запекайте, переворачивая.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные окорочка?

Идеальная температура для этого рецепта будет 220 ° C / 430 ° F . Время приготовления будет варьироваться от 35 до 40 минут в зависимости от размера голеней . Внутренняя температура курицы должна достигать 75 ° C / 165 ° F . Если у вас нет термометра для мяса, лучший способ проверить степень готовности — убедиться, что курица больше не розовая у костей.Так как мы уже сделали порезы в курице, можно просто проткнуть одну из них, чтобы проверить.

Могу ли я использовать другие куски курицы?

Для этого рецепта можно использовать и другие куски курицы. Время приготовления будет отличаться. Целых куриных окорочков потребуется от 40 до 45 минут и куриных бедер потребуется примерно от 30 до 35 минут . Если вы готовите грудку, используйте тот же маринад и следуйте инструкциям по приготовлению куриных грудок в духовке.

Если этот рецепт окажется лучшим, вы можете попробовать другие наши рецепты полезной курицы на ужин:

Приготовьте блюдо из этого рецепта курицы, сочетая его со здоровым салатом:

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подписывайтесь на меня в своих любимых социальных сетях: facebook, pinterest, instagram и youtube.

Или почему бы не подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы получать все последних рецептов прямо в свой почтовый ящик?

***** Если вам нравится этот рецепт, пожалуйста, поставьте оценку в комментариях ниже, чтобы помочь большему количеству читателей увидеть этот пост.*****

Спасибо и удачного приготовления!

— Шиба.

Куриные голени, запеченные в духовке, легкие

Самый простой и лучший рецепт куриных ножек, запеченных в духовке с уникальным маринадом из лимона, мяты и греческого йогурта.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 35 минут

маринад 30 минут

Общее время 1 час 10 минут

Обед, основное блюдо

Международная кухня

Порций 12 куриных голеней

Калорийность 109 ккал

маринад

• 1 чашка плотно упакованных листьев мяты
• 3 столовые ложки греческого йогурта
• 6 луковиц-шалот
• 5 зубчиков чеснока
• 1 дюйм имбиря
• 2 зеленых чили для уменьшения остроты
• 2 столовые ложки лимонного сока
• цедра 1 лимон
• 3/4 чайной ложки морской соли

куриные голени

• 12 куриных голеней
• 3 столовые ложки оливкового масла

• Очистите куриные голени и снимите кожицу.Сделайте несколько разрезов по диагонали на коже.

• Смешайте все ингредиенты маринада в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы.

• Мариновать курицу минимум 30 минут. (примечание 1)

• Разогрейте духовку до 220 ° C / 430 ° F. Выстелите противень или противень пергаментной бумагой. Положите куриные голени так, чтобы они не касались друг друга.

• Полейте курицу оливковым маслом и запекайте 35 минут, перевернув примерно через 20 минут.

• Внутренняя температура курицы должна быть 75 ° C / 165 ° F. Если у вас нет термометра, вы можете проткнуть порез на куриной ножке, чтобы убедиться, что мясо больше не розовое у кости. Если все еще розовое, готовьте еще 5 минут.

• курицу можно мариновать на ночь, дает наилучшие результаты. Чем дольше вы будете мариновать, тем лучше.
• куриные бедра или целые ножки также можно использовать для этого рецепта, изменив время приготовления.
• куриные бедра -30-35 минут
• целые ножки — от 40 до 45 минут
• грудки — используйте тот же маринад с инструкциями, что и для куриных грудок , запеченных в духовке.

Ключевое слово запеченные куриные окорочка в духовке, хрустящие куриные голени, запеченные куриные голени

Еще рецепты с курицей

Авторские права защищены Digiprove © 2020-2021

Куриные голени, запеченные с медом и соей

Опубликовано: 20 марта 2020 г.Обновлено: 9 июля 2020 г.Автор: Эми

Эти запеченные куриные голени, запеченные в духовке, замаринованы и залиты супер ароматным медовым, соевым и чесночным соусом.Этот рецепт совсем не скучный и идеально подходит для напряженных будних вечеров!

Ой, как я люблю легкий куриный ужин! Особенно тот, в котором используются некоторые из моих любимых азиатских ингредиентов, такие как запеченные куриные голени.

Какие ингредиенты мне нужны для этих куриных голеней?

Для изготовления этих голеней вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, и если вы будете готовить жаркое, как я, у вас наверняка уже будут все продукты в кладовой. (Подробные размеры и указания можно найти на распечатываемой карточке рецептов внизу страницы.)

• Голени куриные
• мед
• соевый соус с низким содержанием натрия
• кунжутное масло
• зубчики чеснока
• имбирь
• соль и перец
• 2 луковицы
• поджаренные семена кунжута (по желанию)

Приготовление этого рецепта тоже не может быть проще — просто нарежьте чеснок и имбирь кубиками, смешайте с медом, соевым соусом, кунжутным маслом и приправами, затем покройте курицу и замаринуйте.Выпекайте, поливайте и наслаждайтесь!

Заметки о рецепте

• Не пропустите этап маринования! Это позволяет соусу пропитать курицу для оптимального вкуса и сделать курицу влажной и сочной.
• Добавьте немного соуса чили в маринад для дополнительного нагрева.
• Маринад не выбрасывать! Вы будете использовать его, чтобы полировать курицу во время запекания.
• Обязательно застелите противень фольгой или пергаментной бумагой. Если вы этого не сделаете, уборка будет затруднительной, так как соус становится густым и липким.

Могу ли я использовать что-нибудь кроме палочек?

Ага! Хотя для этого рецепта мне больше всего нравятся голени, вы также можете использовать куриные бедра или грудку без костей.

• Для куриных бедер без костей и кожи: запекать при 425 градусах по Фаренгейту в течение 22–25 минут, дважды перевернув их и поливая во время выпекания, чтобы они оставались сочными. Готовьте их под жаровней в течение 5 минут, чтобы получить красивые обугленные края. Когда они будут готовы, у них должна быть внутренняя температура 165 градусов по Фаренгейту.
• Для куриных грудок без костей и кожи: запекать при 425 градусах по Фаренгейту в течение примерно 16-18 минут (для грудок объемом 6 унций) или до тех пор, пока курица не станет непрозрачной и не достигнет внутренней температуры 165-170 градусов по Фаренгейту.

Вы можете использовать этот соус даже с другими белками, а не только с курицей. Попробуйте его со свиными отбивными, креветками или лососем!

Можно ли приготовить эти голени в мультиварке?

Ага! После маринования добавьте курицу и соус в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 6-8 часов, несколько раз поливая соусом, если можете.Поместите их под жаровню на несколько минут, чтобы они обгорели. Они готовы, когда внутренняя температура достигает 165-170 градусов по Фаренгейту. У меня также есть рецепт медового соевого цыпленка, который включает апельсиновый сок и рисовый винный уксус, что тоже очень вкусно!

Как хранить остатки палочек

Полностью охладите курицу, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.

Моя семья любит этот рецепт курицы; мясо такое нежное, и никто не может устоять перед слизью с кончиков пальцев. Я всегда подаю это с моим восхитительным рисом с ананасом и кокосом для полноценного обеда. Очень хорошо!

Надеюсь, вам понравится этот быстрый и простой рецепт — обязательно дайте ему обзор ниже! Также не забудьте подписаться на Belly Full на Facebook , Instagram , Pinterest и 62 YouTube !

Куриные голени, запеченные с медом и соей

Эти запеченные куриные голени, запеченные в духовке, замаринованы и заправлены невероятно ароматным медовым, соевым и чесночным соусом.Этот рецепт совсем не скучный и идеально подходит для напряженных будних вечеров!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Мариновать 2 часа

Общее время 2 часа 45 минут

Порций: 5

Ингредиенты

• 1/4 стакана меда
• 6 столовых ложек соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 1 столовая ложка измельченного имбиря
• соль и перец
• 10 куриных голеней
• 1 чайная ложка обжаренных семян кунжута для украшения
• 2 нарезанных кубиками лука-шалота
• Ананас, кокос, рис, для подачи

Инструкции

• В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, кунжутное масло, чеснок, имбирь и щепотку соли и перца.

• Приправить голени солью и перцем, попробовать и положить в пакет Ziploc; залить жидкой смесью все кусочки. Закройте пакет, удалив как можно больше воздуха, и оставьте маринад в холодильнике не менее двух часов (желательно на ночь). Не выбрасывайте маринад!

• Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.

• Положите курицу на фольгу или противень, застеленный пергаментом.

• Выпекайте примерно 35 минут (поливая маринадом каждые 10 минут) или пока термометр, вставленный в самую толстую часть, не покажет 165ºF.

• Посыпьте сверху семенами кунжута и зеленым луком и подавайте с рисом с ананасом и кокосом.

Примечания

• Варианты рецептов см. В полной версии статьи.
• Информация о пищевой ценности не включает рис.
• Для хранения остатков: полностью охладите курицу, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Перед повторным нагревом разморозьте в холодильнике на ночь.

Питание

Калорий: 318 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 28 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 139 мг | Натрий: 799 мг | Калий: 404 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 14 г | Витамин А: 118 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 30 мг | Железо: 2 мг

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически и может варьироваться в зависимости от конкретных продуктов, которые вы используете, и любых изменений, которые вы вносите в рецепт.Если эти числа очень важны для вас, я бы рекомендовал рассчитать их самостоятельно.

Прочие примечания

Курс: Основное блюдо

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: запеченные куриные голени, куриные голени

Куриные голени, глазированные коричневым сахаром- Sweet Pea’s Kitchen

Ищете вкусные куриные голени в духовке рецепт ? Этот рецепт куриных палочек, глазированных коричневым сахаром, сладкий, и его легко приготовить.Один укус и это будет ваш любимый рецепт запеченной курицы .

Лучшие запеченные куриные голени

Обожаю голени. Я могу часто выставлять их на распродажу, и всякий раз, когда я это делаю, я люблю запасаться. У барабанных палочек плохая репутация, потому что большинство людей думают, что есть только два способа их сделать. Обычно люди делают простые голени или голени с соусом барбекю. С этим рецептом вы не будете зациклены на простых скучных голенях, и это нечто иное, чем соус барбекю. Вы должны попробовать, чтобы в это поверить.

Как приготовить куриные голени в духовке без беспорядка

Если вы хотите приготовить куриные голени в духовке, не беспокоясь о беспорядке, есть простой трюк. При приготовлении этих голеней глазурь может плохо отрываться от формы для запекания или запекания. Я люблю накрывать форму для запекания фольгой. Если кусок фольги не может покрыть все целиком, перекрывайте кусочки внахлест, чтобы создать барьер над сковородой. Когда курица будет готова, просто снимите фольгу с формы для запекания.Удостоверьтесь, что вы подняли также стенки сковороды, чтобы не нужно было чистить или тереть. Если вы обнаружите, что какое-то количество проникло через трещину в фольге, немедленно сотрите ее, пока она не затвердела.

Как долго запекать куриные окорочка?

С этими запеченными куриными ножками сначала курицу нужно замариновать на 30 минут. После маринования курицу готовить в духовке 40 минут. Перед тем, как съесть курицу, важно убедиться, что она полностью приготовлена.Я рекомендую провести внутреннюю проверку с помощью термометра на степень готовности.

Какой температуры должна быть курица, чтобы безопасно есть?

Когда вы проверяете готовность курицы, лучше всего использовать термометр. Это покажет вам, полностью ли приготовлена ​​курица и что она достигла внутренней температуры, которая убила любые бактерии пищевого происхождения, которые могут вызвать пищевое отравление. Что касается курицы, важно, чтобы она достигла 165 градусов.Чтобы проверить температуру, вам нужно воткнуть термометр в самую толстую часть мяса, не касаясь кости. Постарайтесь остановиться на середине курицы.

Ингредиенты для куриных голеней, запеченных в коричневом сахаре

• Куриные голени
• Оливковое масло
• Соевый соус или кокосовые аминокислоты
• Вустерширский соус
• лимон
• заменитель коричневого сахара
• Чесночный порошок
• Василий
• Паприка
• Соль и перец

Как приготовить куриные голени, глазированные коричневым сахаром

В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, Вустерширский соус, сок одного лимона, 3 столовые ложки заменителя коричневого сахара Swerve, 1 чайную ложку порошка чеснока, ½ чайной ложки базилика, 1 чайную ложку перца, а также соль и перец. вкус.Взбейте ингредиенты, чтобы полностью смешать их.

Перелейте маринад в большой пакет Ziploc и поместите внутрь куриные голени. Смешайте голени с маринадом в пакете и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Выпекайте голени на решетке в течение 30 минут, переверните их и готовьте еще 10 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет не менее 165 градусов.

Еще рецепты с курицей

Если вы любите курицу так же сильно, как и я, вы, вероятно, делаете это часто. Если это так, вы можете изменить его, потому что никто не хочет слышать «Курица, опять?» Вы слышите нытье в этом предложении? Если это так, вам понравятся эти другие рецепты курицы.

• Куриные крылышки с чесноком и пармезаном Instant Pot — Если вы любите куриные крылышки, но хотите их легко приготовить, попробуйте этот рецепт в Instant Pot и мгновенно приготовьте эти великолепные на вкус чесночные крылышки с пармезаном.
• Гавайские куриные кебабы — Если вы любите кебаб, но хотите по-новому взглянуть на них, вам понравятся эти простые куриные кебабы. В паре с ананасом эти куриные кебабы восхитительны.
• Цыпленок, запеченный в глиняном горшочке с летними овощами — Приготовьте целую курицу без особых усилий. Кто этого не хочет? Положите эту курицу в мультиварку, затем поставьте и забудьте.
• Куриные обертки на ранчо — Если у вас есть лишняя курица от приготовления целой курицы в мультиварке, вы можете использовать ее для приготовления этих оберток с курицей на ранчо.Оберните все это в лепешку, и это станет таким легким ужином, что может стать новым фаворитом.
• Куриный капрезе — Если вы любите вкус капрезе, теперь вы можете наслаждаться им как едой. Возьмите классический вкус капрезе и соедините его с курицей, чтобы получить вкусный ужин.
• Куриный фахитас на одной сковороде / листе — не думаю, что это легче, чем еда на одной сковороде. В данном случае это блюдо из одного листа. Нарезать овощи и положить их к курице, добавить приправы, готово.Такой простой и такой хороший, вам понравится этот рецепт куриного фахитаса.

Теперь не забудьте сохранить этот рецепт в Pinterest на потом 🙂

Состав

• 2 фунта. Голени куриные
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ⅛ c. Соевый соус или кокосовые аминокислоты
• ⅛ c. Вустерширский соус
• Сок одного лимона
• 3 столовые ложки заменителя коричневого сахара Swerve
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• ½ чайной ложки базилика
• 1 чайная ложка паприки
• Соль, перец по вкусу

Инструкции

1. В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, вустерширский соус, сок одного лимона, 3 столовые ложки заменителя коричневого сахара Swerve, 1 чайную ложку порошка чеснока, ½ чайной ложки базилика, 1 чайную ложку перца, а также соль и перец. пробовать.Взбейте ингредиенты, чтобы полностью смешать их.
2. Перелейте маринад в большой пакет Ziploc и поместите внутрь куриные голени. Смешайте голени с маринадом в пакете и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 400 градусов.
4. Выпекайте голени на решетке в течение 30 минут, переверните их и готовьте еще 10 минут или пока они не достигнут внутренней температуры не менее 165 градусов.

Банкноты

Порций: 5 (примерно 2 голени на порцию)

Подписывайтесь на меня в Pinterest, я наколачиваю всякие прелести!

Убедитесь, что вы сохранили этот рецепт в Pinterest на потом

Вот еще мои лучшие рецепты:

Garlic Chicken Stir Fry — Вкус настолько хорош, что вызывает любовь с первого укуса.

Куриный капрезе — Простое блюдо, которое идеально подходит для любого вечера недели.

Противень Fajitas — Для их изготовления вам понадобится всего ОДНА противня, а это значит, что очистка буквально занимает секунды!

Рецепт жареных куриных ножек — как сделать их сочными и нежными

Мы хотим поделиться с вами, как мы готовим жареные куриные окорочка к Рождеству в этом году.

В рецепте три части:

• Как приготовить самых сочных жареных куриных окорочка , которые мы когда-либо жарили.
• Как приготовить жареный картофель с хрустящей поверхностью, но нежной внутри.
• Как приготовить наш особый овощной гарнир в азиатском стиле с курицей.

Рецепт разработан моим коллегой шеф-поваром Джейсоном специально к Рождеству. Это, несомненно, не азиатская еда, которую вы могли бы ожидать от меня, но мы делаем особый поворот, чтобы использовать азиатский овощной гарнир вместо обычного салата.

Если вы хотите приготовить особенное блюдо на это Рождество, этот рецепт жареных куриных окорочков как раз для вас.

Приступим.

Примечание: этот рецепт предназначен для отдельных порций, но вы можете легко настроить количество каждого ингредиента для целой курицы.

Примечание: это сообщение может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику конфиденциальности для получения дополнительной информации. Я могу получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

1. Жареные куриные окорочка

Выбор курицы

Получите четыре больших куриных окорочка , весом от 400 до 500 г каждая.Вы также можете использовать для этого рецепта целую курицу, разделенную на четвертинки.

Мясо на кости некоторых людей может напугать. Если вы предпочитаете белое мясо, замените куриную ножку четырьмя разделенными куриными грудками . Большинство азиатов предпочитают бедра и голени с костями и ароматизаторами.

Маринад

Мариновать куриную ножку на ночь Сделать вкус более насыщенным. Если у вас мало времени, вам все равно понадобится полдня, чтобы аромат проник в более глубокую часть ножки.Планируйте заранее, чтобы добиться наилучшего результата.

В ночном маринаде, размягченном, курица практически отвалится от кости.

Маринад для курицы представляет собой смесь соли, розмарина, тимьяна, молотого черного перца, чеснока, цедры лимона и оливкового масла.

Вот несколько советов, как замариновать курицу:

1. Возьмите розмарин и тимьян. Используйте свежий розмарин и тимьян, чтобы добиться наилучшего вкуса.
2. Используйте только листья розмарина. Что касается тимьяна, то его можно крупно нарезать.
3. Если вы хотите использовать сухие травы, сократите количество вдвое.
4. Измельчите чеснок или нарежьте его дольками, чтобы придать курице больше аромата.
5. Используйте много лимонной цедры. Я использую цедру одного лимона для двух куриных окорочков.
6. Пюре из нескольких зубчиков чеснока. Его крупно нарезать и добавить к сухим травам.
7. Когда все будет готово, можно начинать мариновать курицу.
8. Тщательно смажьте курицу оливковым маслом на большом противне.
9. Сумма не критична.Цель состоит в том, чтобы полностью накрыть курицу, чтобы она не высохла во время запекания.

Посыпьте солью курицу с обеих сторон. Затем молотый черный перец. Хорошо потрите, чтобы покрыть всю поверхность.

Почему мы сначала применяем соль и перец? И только потом курицу посыпать зеленью?

Мы делаем это для того, чтобы соль и перец проникали в курицу без препятствий для трав. Если все соединить, часть соли никогда не дойдет до курицы.

Что касается количества соли, я использую 12 г на 1 кг курицы. Взвесьте курицу, чтобы убедиться, что вы используете правильное количество соли.

Как это сделать:

1. Добавьте к курице немного оливкового масла.
2. Добавьте к курице зелень, цедру лимона и чеснок.
3. Слегка нажмите на него , чтобы он приклеился к поверхности, и запечатайте всю соль и перец под ним. Травы останутся на курице, когда вы перевернете ее, чтобы приправить другую сторону.
4. Старайтесь не открывать мясо , так как оно высохнет. Кожица немного сморщится после маринования в холодильнике. Его будет сложно вернуть в исходное положение, чтобы покрыть куриное мясо.
5. Храните курицу в пакете с застежкой-молнией или на большом лотке, накрытом пищевой пленкой. Мы кладем маринованную курицу на большой противень и накрываем пищевой пленкой всякий раз, когда делаем большее количество.
6. Добавьте еще масла, чтобы оно не высохло в холодильнике.
7. Хранить в холодильнике на ночь.

Подготовить куриные окорочка к запеканию

На следующий день выньте куриные окорочка из холодильника.

Дайте остыть до комнатной температуры (или хотя бы один час) перед запеканием. Если сразу запечь холодные куриные окорочка, очень высока вероятность того, что кожа порвется.

Накройте кончик каждой ножки алюминиевой фольгой, так как она быстро пригорит.

Обжарка

1. Поместите курицу на решетку. Решетка приподнимает курицу для более равномерного приготовления. Это также предотвращает прилипание куриной кожицы к противню для запекания.
2. Выстелите противень алюминиевой фольгой. Если вы сделаете это, очистить лоток будет очень легко.
3. Начните запекать куриные окорочка при температуре 190 ° C в течение 30-35 минут кожицей вниз .
4. Откройте дверцу духовки. Смазать маслом и перевернуть курицу.
5. Запекать при 220 ° C еще 15 минут кожицей вверх.
6. Используйте кухонный термометр, чтобы проверить степень готовности курицы. Проткните термометр до самой толстой части мяса, до кости. При необходимости добавьте еще несколько минут, чтобы внутренняя температура была на уровне 85 ° C / 185 ° F. Когда вы снимете термометр, из него будет сочиться немного сока без следов крови.

Важно

Степень готовности жареных куриных окорочков — один из важнейших аспектов, на который следует обращать внимание.Цыпленок не будет сочным, если вы запечете его до температуры 75 ° C / 165 ° F, минимальной безопасной температуры для приготовления курицы. Для этого требуется более высокая температура. Кроме того, испытание на двух разных частях и на до кости, чтобы убедиться, что она достигает желаемой температуры.

Достаньте курицу из духовки. Перед подачей дайте ему постоять пятнадцать минут.

---

2. Жареный картофель

1. Очистить картофель и нарезать дольками .Поместите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения.
2. Готовьте картофельные дольки до мягкости , то есть когда вы можете легко проткнуть его зубочисткой. Не пережаривайте картофель (до 80%), так как впоследствии мы запекаем его.
3. Слейте воду из картофеля. Выложите их на большой поднос. Посыпать солью и перцем .
4. Налейте немного оливкового масла на картофель. Возьмите немного оставшегося маринада из курицы (смесь розмарина, тимьяна, молотого черного перца, пюре из чеснока) и хорошо перемешайте с картофелем.
5. Запекать при 230 ° C в течение пятнадцати-двадцати минут . Откройте дверцу духовки, чтобы смесь хорошо перемешалась. Продолжайте запекать еще десять минут или пока края не начнут менять цвет. Картофель хрустящий снаружи, но все еще мягкий внутри.

3. Подготовить азиатские овощи

Мы используем набор азиатских овощей вместо традиционного салата, который подается вместе с курицей.

Овощи, которые мы используем: грибы шитаке, морковные палочки (нарезанные жульеном), ломтики корня лотоса, соцветия брокколи, снежный горошек и помидоры черри.Все они устроены приклеиванием к подушке из картофельного пюре.

1. Я использую свежие грибы шиитаке, они довольно мягкие. Если вы используете сухой гриб, вам нужно замочить его в воде до полного увлажнения. Может потребоваться несколько часов замачивания, пока он не станет мягким, или вы можете замочить его в горячей воде, чтобы ускорить процесс. На шляпке гриба вырежьте крестик, чтобы получился узор.
2. Нарезать морковь соломкой.
3. Нарежьте брокколи цветков.
4. Нарежьте корень лотоса тонкими ломтиками.
5. Удалите тонкую нить снежного горошка .
6. Приготовьте веселых помидоров для украшения.

Как приготовить:

• Бланшируйте овощей в кипящей воде — соцветия брокколи и грибы (3 минуты), кусочки корня лотоса и палочки моркови (2 минуты), снежный горошек (1 минута).
• Удалить и осушить . Смочите ледяной водой, если собираетесь использовать ее позже.
• Добавьте овощи и две столовые ложки куриного бульона, перемешайте и готовьте, пока куриный бульон не высохнет.
• Добавьте масла для жареной курицы из жаровни, чтобы смешать с овощами,
• Положите на тарелку картофельное пюре. Уложите овощи на подушку из картофеля.

Рецепт жареных куриных ножек

Время подготовки 30 минут

Активное время 20 минут

Общее время 50 минут

Состав

Курица:

• 4 целых куриных ножки (около 400-500 г) каждая по
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 24 г соли
• 5 г молотого черного перца
• 20 г свежего розмарина (только лист)
• 10 г свежего тимьяна (измельченного)
• 4 зубчика чеснока (пюре)
• Цедра лимона из 2 лимонов

Картофель:

• 300г Картофель
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка [оливкового масла

Овощи:

• 4 гриба шитаке
• 4 ломтика корня лотоса
• 4 соцветия брокколи
• 4 горошка
• 4 помидора черри
• 8 палочек моркови
• 4 ложки картофельного пюре
• 50 мл куриного бульона

Инструкции

Цыпленок:

1. Тщательно смажьте курицу оливковым маслом.
2. Посыпьте курицу солью и перцем с обеих сторон.
3. Втирать розмарин, тимьян, цедру лимона, чеснок.
4. Накрыть пищевой пленкой и хранить в холодильнике на ночь.
5. Начните запекать куриные окорочка при 190 ° C в течение 30-35 минут кожицей вниз.
6. Переверните курицу, запекайте еще 15 минут при 220 ° C кожицей вверх.
7. Проткните термометр до самой толстой части мяса, до кости.
8. Внутренняя температура 85 ° C.

Овощи:

1. Сделайте узор на шляпке гриба.
2. Удалите тонкую нитку снежного горошка.
3. Нарежьте корень лотоса тонкими ломтиками.
4. Бланшируйте овощи в кипящей воде — соцветия брокколи и грибы (3 минуты), ломтики корня лотоса и морковь (2 минуты), снежный горошек (1 минуту).
5. Снимите и осушите.
6. Добавьте овощи и куриный бульон в сковороду, перемешайте и готовьте, пока бульон не начнет подсыхать.
7. Добавьте немного масла для жареной курицы из жаровни и хорошо перемешайте.

Картофель:

1. Очистите картофель и нарежьте дольками. Поместите его в кастрюлю с водой, доведите до кипения.
2. Готовьте картофельные дольки до мягкости.
3. Добавьте немного куриного маринада, оливкового масла и соли к картофелю, хорошо перемешайте с картофелем.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1 целая ножка
Количество на порцию: Калории: 804 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 27 г Холестерин: 82 мг Натрий: 3464 мг Углеводы: 84 г Волокно: 17 г Сахар: 16 г Белки: 35 г

Курица, запеченная с чесноком и имбирем — Rasa Malaysia

Имбирь Курица, запеченная с чесноком — рецепт запеченной курицы такой простой и вкусный.Куриные голени замаринованы и запечены в духовке до сочности!

Запеченная курица

Запеченная курица с имбирем и чесноком — это так вкусно! Это один из тех рецептов курицы, которые я готовлю, когда хочу быстро и легко приготовить домашнюю еду, но слишком ленив, чтобы разжечь вок.

Эта легко запеченная курица всегда получается нежной, сочной и сочной. Они такие вкусные, и их лучше всего подавать отдельно, с рисом или лапшой. Липкий кисло-сладкий соус безумно восхитителен!

Я начал готовить запеченную курицу, когда впервые приехал в США много лет назад, чтобы учиться в аспирантуре.Я всегда был назначенным поваром в квартире, а куриные голени всегда продавались в супермаркетах студенческого городка.

За 0,99 доллара за фунт я мог бы загрузить 5 фунтов пачку куриных голеней менее чем за 5 долларов! Более того, я неравнодушен к курице, особенно к нежным, сочным, мясным куриным голеньям.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться

Как замариновать курицу?

Этот рецепт курицы, запеченной с чесноком и имбирем, имеет азиатский вкус.Я использовала соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, белый перец и мед, чтобы замариновать курицу перед запеканием в духовке.

Я также добавил немного порошка китайских пяти специй, чтобы придать сладкий аромат специй.

Если у вас нет порошка с пятью специями, вы всегда можете пропустить его, но это хороший товар, который стоит оставить в кладовой.

Все остальные ингредиенты соевого соуса, устричного соуса (купите бренд Lee Kum Kee), кунжутного масла, белого перца в наши дни можно легко найти в любом обычном супермаркете.

Если вы не можете найти белый перец, вы всегда можете использовать черный перец, и он отлично подойдет.

Лучшая температура для запекания курицы?

Какая температура лучше всего для запекания курицы? Согласно Perdue.com, лучшая температура для запекания курицы 350F — 375F. Лично я всегда запекаю курицу при температуре 375F.

Сколько калорий в порции?

В этом рецепте всего 293 калории на порцию.

Как долго вы запекаете курицу в духовке?

Если вы запекаете курицу при 375F, вот среднее время запекания курицы в духовке:

• Куриная грудка с кожей и без кожи — 30-40 минут
• Куриные голени — 35-45 минут
• Куриные окорочка — 40-50 минут
• Куриные бедра — 40-50 минут
• Куриные крылышки (включая крылышки и друметы) — 30-40 минут

Этот сочный запеченный цыпленок мне очень нравится.Это напоминает мне те дни, когда я был скромным и бедным иностранным студентом на Среднем Западе Америки. Те времена давно прошли, но вкус продолжает радовать мое небо!

Какие блюда подавать по этому рецепту?

Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.

От 5 секретов до 20-минутного ужина

Получите хитрости для быстрого и легкого питания!

Доходность: 3 человека

SUPER YUMMY — курица, запеченная с имбирем и чесноком, маринованная с имбирем, чесноком, соевым соусом и медом.ЛЕГКИЙ и вкусный рецепт, который каждый может приготовить дома.

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Маринэйт Тайм 30 минут

Общее время 1 час 20 минут

Состав

• 1 1/2 фунта. (0,6 кг) куриные голени
• 1 кусок имбиря, очищенного и нарезанного (2 дюйма / 5 см)
• 5 зубчиков чеснока, очищенных и нарезанных
• 1 1/2 столовой ложки соевого соуса
• 1/2 столовой ложки устричного соуса
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка кунжутного масла
• 3 капли белого перца
• 1 щепотка китайского порошка с пятью специями (по желанию)
• 1 щепотка соли

Инструкции

1. Промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами.Добавьте к курице имбирь и чеснок и аккуратно натрите ими курицу. Добавьте к курице остальные ингредиенты, хорошо перемешайте, чтобы куриные голени были покрыты всеми ингредиентами.
2. Оставьте мариноваться не менее 30 минут или лучше всего на 2 часа в холодильнике.
3. Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Разложите курицу на противне, выстланном пергаментной бумагой, и запекайте 30-40 минут в середине духовки, или пока поверхность не станет золотисто-коричневой, слегка обугленной и прожаренной внутри.Подавать теплым.

Банкноты

Если имбирь и чеснок пригорели на поверхности курицы, соскребите их перед подачей на стол. Вы можете накрыть курицу алюминиевой фольгой, чтобы поверхность не потемнела. Вы можете сделать это в середине запекания курицы, когда поверхность курицы потемнеет, но внутренняя часть еще не приготовлена.

Информация о питании

Доходность

3

Размер порции

3 человека
Количество на порцию Калорий 293 Всего жиров 16 г Насыщенные жиры 4 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 140 мг Натрий 757 мг Углеводы 9 г Волокно 1 г Сахар 6 ​​г Белки 28 г

.