Лапша домашняя куриная рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Куриный бульон с лапшой. Пошаговый рецепт с фото

Всем привет! Сегодня речь пойдет об одном из самых идеальных, на мой взгляд, повседневных блюд – о курином бульоне с лапшой. Время от времени я готовлю такую куриную лапшу и каждый раз восхищаюсь полнотой и лаконичностью этого блюда.

Прозрачный, насыщенный, ароматный куриный бульон, имеющий умеренную остроту и сбалансированный вкус. Очень-очень много нежнейшего куриного мяса. Немного моркови, добавляющей куриной лапше цвета и придающей легкую сладкую нотку. Ну и в заключение сама лапша, домашняя или покупная уже не столь важно после всех вышеперечисленных характеристик супа. Как вам такое сочетание? По-моему звучит идеально, а на вкус, поверьте мне, еще лучше.

Если вы думаете, что приготовить куриный бульон с лапшой проще простого, то вы, конечно же, правы. Но приготовить идеальный куриный бульон с лапшой уже не так просто, тут нужно знать определенные кулинарные хитрости и приемчики, о которых я поведаю вам чуть ниже в процессе приготовления.

Итак, предлагаю всем желающим окунуться вместе со мной в процесс приготовления одного из самых лучших супов современности – куриного бульона с лапшой. Начнем?

Время приготовления:80 минут

Количество порций – 6-8

Ингредиенты:

• 700 г курицы (любые части)
• 2 л воды
• 250 г морковки
• 1 луковица
• 100 г лапши (покупной или домашней)
• зелень петрушки
• соль
• черный перец горошком
• 20 мл подсолнечного масла

Как приготовить куриную лапшу, пошаговый рецепт с фото

Наполняем кастрюлю двумя литрами воды и закладываем в воду тщательно вымытые части курицы (у меня 700 г куриных голеней), помытую, но не очищенную луковицу целиком, несколько веточек свежей петрушки и несколько горошин черного перца (4-5 штук).

Ставим кастрюлю на огонь и дожидаемся начала процесса активного кипения. На поверхности воды начнет появляться пена, ее следует снять при помощи ложки. После чего уменьшаем огонь и неплотно прикрываем кастрюлю крышкой. Варим куриный бульон 60 минут с момента закипания воды.

В процессе варки бульона, примерно на полпути, вы обнаружите, что вода частично испарилась. Следует добавить воду в кастрюлю до прежнего уровня.

Куриный бульон готов и мясо также сварилось и легко отстает от костей. При помощи ложки-шумовки извлекаем из кастрюли с куриным бульоном мясо, лук, зелень и горошины перца. После чего вы заметите, что бульона получилось гораздо меньше, чем казалось. Снова доливаем в кастрюлю воду до необходимого нам количества ( у меня кастрюля объемом 2,5 л, поэтому мне достаточно 2 л бульона). Возвращаем кастрюлю с бульоном на плиту и на небольшом огне снова доводим до кипения.

Курица пока остывает и дожидается своего часа.

Пару крупных морковок чистим и натираем на терке. Обжариваем до готовности (5 минут) на сковороде с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. При этом постоянно помешиваем морковку, иначе пригорит.

Обжаренную морковь добавляем в уже кипящий куриный бульон.

Следом за морковкой отправляем лапшу. У меня покупная, ровно 100 г.

Пока лапша варится в курином бульоне занимаемся уже достаточно остывшей курицей. Кожу убираем, мясо отделяем от костей.

Добавляем куриное мясо в бульон с лапшой. Проверяем лапшу на готовность. Солим суп и заправляем мелко нарубленной петрушкой. Выключаем огонь.

Куриный бульон с лапшой готов. Он такой горячий, ароматный, яркий! Обязательно попробуйте приготовить куриную лапшу по этому рецепту. Приятного аппетита и до скорых встреч:)

Домашняя лапша с куриной грудкой, цветной капустой и пармезаном

Домашняя лапша с куриной грудкой, цветной капустой и пармезаном, быстрый и вкусный обед или ужин для всей семьи. Время приготовления 30 минут

Ингредиенты

Лапша (домашняя, или феттуччини) — 200 г

Куриная грудка — 1 шт

Головка чеснока — 1 шт

Острый стручковый перчик (чили) — 1 шт

Капуста цветная (кочан) — 1 шт

Красный болгарский перец (паприка) — 1 шт

Помидоры черри или 1 плод обычного томата — 150 г

Сыр пармезан (или фета, брынза) — 50 г

Петрушка (зелень) — веточ.

Соль — по вкусу

Растительное масло (или оливковое) — по вкусу

Овощи помыть. Чеснок почистить. 

Чеснок нарезать пластинками, перец чили — полукольцами, предварительно вынув из него семена. Обжарить на  разогретой сковороде с маслом. Пока чили и чеснок обжариваются и напитывают масло своими жгучими соками, нарезать очищенный от семян болгарский перец полукольцами, а куриное мясо — полосками. Это придаст лапше гладкость и однородность, в которой будут открываться маленькие сюрпризы – кусочки мяса и паприки.

Отварить домашнюю лапшу или феттучинни в 2-х литрах воды. Инструкция на упаковке сориентирует вас по времени приготовления.

Нарезанную куриную грудку добавить в сковороду к чесноку и перцу чили и обжарить.

Цветную капусту разобрать на соцветия и нарезать вдоль на тонкие пластинки. Болгарский перец нарезать полосками. Перец и цветную капусту добавить в сковороду с курицей и обжарить.

Отложить пару-тройку помидоров черри для украшения готового блюда, остальные помидорки разрезать на 4 части и обжарить, соединив с перцем (сладким и чили), чесноком, курицей и капустой. Лапша готова? Быстро слить воду и выложить ее на сковороду, смешивая с овощами и курицей. Огонь сразу выключить. Посыпать тертым пармезаном. Не переусердствуйте, этот сыр обладает ярко выраженным вкусом и ароматом, добавляя, обязательно пробуйте и следите за тем, чтобы он не перебил впечатление от соуса с курицей. Пармезан можно заменить раскрошенной фетой или брынзой, которой надо посыпать горячую, еще дышащую жаром лапшу и сразу перемешать. Она обильно смажет все компоненты блюда и добавит вкусу глубины и яркости.

Домашняя лапша с куриной грудкой, цветной капустой и пармезаном готова. Выложить не тарелки, посыпать зеленью петрушки и украсить половинками помидор черри. Подавать лапшу горячей.

Приятного Вам аппетита!

домашняя лапша с куриной грудкой, цветной капустой и пармезаном, рецепты, вторые блюда, домашняя еда, пошаговый рецепт с фото приготовления домашней лапши с куриной грудкой и овощами, домашняя лапша, лапша с курицей, лапша с овощами, вкусный ужин, сытный обед блюда из курицы европейская, русская

Лапша куриная домашняя рецепт с фото пошагово

Суп с лапшой – это традиционное блюдо русской кухни. Несколько столетий назад оно было позаимствовано у татарских племен.

Блюдо можно сделать с курицей, грибами или молоком, хотя принцип ее приготовления одинаков. Использовать рецепт стали повсеместно.

Даже появилась традиция, согласно которой молодая жена на второй день после свадьбы должна была готовить это блюдо в качестве угощения для своей новой семьи. Так определялись ее навыки хозяйки.

Польза и вред блюда

У этого блюда немало полезных свойств, обусловленных приготовлением на курином бульоне. Он необходим больным и выздоравливающим, поскольку хорошо усваивается и содержит незаменимые аминокислоты.

В бульоне содержится много витаминов и микроэлементов, которые способствуют восстановлению иммунитета и преодолению авитаминоза. Включенные в блюдо овощи усиливают эти свойства. Такой ускоряет обменные процессы, а также нормализует деятельность ЖКТ.

Навредить блюдо может только при использовании некачественных ингредиентов или неправильном приготовлении. Даже содержание мучной составляющей не считается опасным для организма, поскольку усиление метаболизма под влиянием бульона нейтрализует количество поступивших калорий.

Но увлекаться мучным все же не стоит – при неразумном потреблении может увеличиться вес.

Сложность, время приготовления

Приготовление такого супа – процесс несложный. Для этого не требуется значительных кулинарных знаний. Времени на это блюдо уходит около часа, если брать все ингредиенты в готовом виде.

Если было решено приготовить домашнюю лапшу для супа, то заниматься блюдом придется дольше. На замешивание теста и нарезание лапши, а затем сушку уйдет еще час или даже больше.

Подготовка продуктов

До начала работы необходимо убедиться в наличии всех ингредиентов и их качестве. Если чего-то не хватает, следует купить.

Особенно важно приобрести свежую курицу. От качества мяса зависит польза и вкус блюда.

Также нужно решить, какие макаронные изделия будут использованы. Проще купить готовые в магазине. Но вкуснее будут домашние. На их приготовление потребуется время и необходимые ингредиенты. Здесь важно обратить внимание на муку, которая должна быть высшего сорта. Яйца стоит выбрать от домашних кур, но если такой возможности нет, можно обойтись покупными.

Овощи, которые нужны по рецепту, могут быть любыми. Морковь можно брать свежую или замороженную, лук – репчатый или зеленый. Блюдо получится полезнее, если эти компоненты будут свежими – не вялыми и не подгнившими.

Как варить домашнюю лапшу с курицей?

Согласно рецепту, для супа понадобится:

• мука – 1 ст.;
• яйцо – 1;
• курица (желательно грудка) – 500-600 г;
• морковка – 1;
• луковица – 1;
• вода – 2,5 л;
• соль;
• лист лавровый – 1-2;
• зелень;
• перец горошком.

Количество порций зависит от размеров. Обычно перечисленных компонентов хватает для создания блюда на 6-8 человек.

Рецепт супа из лапши с курицей на фото:

Куриное мясо промыть, залить холодной водой и поставить на огонь. Лучше всего подходит грудка – она быстрее варится. Но можно использовать куриные бедра или голень.

После закипания снять пену и уменьшить огонь. Другой вариант – слить первую воду и налить новую. В кастрюлю добавляют перец и лавровый лист и оставляют вариться до готовности. На это может понадобиться около 40 минут.

Пока варится бульон, можно заняться приготовлением макарон. В неглубокую миску разбивают яйцо и прибавляют к нему немного соли. Смесь взбивают венчиком.

В эту массу следует небольшими порциями добавить муку. Всю сразу сыпать не нужно, поскольку ее может оказаться больше, чем требуется. Тесто должно получиться плотным. Его полагается оставить на 10-15 минут, прикрыв полиэтиленовым пакетом или пленкой.

Тесто слегка смазать растительным маслом – так будет удобнее его раскатывать. Должен получиться тонкий пласт, который следует ненадолго оставить на столе. Ему нужно подсохнуть, поэтому накрывать не стоит.

Пласт надо разрезать на пластины. Длина может быть любой – в зависимости от того, лапша каких размеров нужна.

Пластины полагается сложить одну на другую и нарезать тонкими полосками.

Получившиеся макароны распределить по поверхности стола и оставить до высыхания. Желательно готовить заранее, так как сохнут они не быстро.

Почистить и помыть лук с морковью.

Морковку следует измельчить на мелкой или крупной терке (это зависит от предпочтений). Лук нарезают маленькими кусочками.

На разогретую сковороду налить подсолнечное масло. В нем обжаривают овощи – они должны получиться золотистыми.

Когда сварится курица, ее надо вынуть из кастрюли, а полученный бульон процедить.

Жидкость поставить на огонь, добавив в нее соль и перец (и другие приправы по желанию). После закипания туда опускают макаронные изделия. Их надо перемешивать, чтобы не слиплись.

Из мяса вынуть кости и, мелко его порезав, присоединить к супу. Туда же добавляют обжаренные морковь с луком.

Компоненты перемешать, дать им закипеть и подождать около 7 минут. За это время можно измельчить зелень, которую добавляют в блюдо.

После того как суп закипит, огонь выключают. Через несколько минут можно подавать на стол.

Суп не относится к числу высококалорийных. В 100 г этого блюда содержится 238 ккал. Больше всего в нем находится белка – 97,3. Жир присутствует в количестве 93,6. Содержание углеводов – 27,7.

Варианты приготовления

Классический рецепт нравится не всем, поэтому хозяйки часто вносят в него поправки.

Куриная лапша с яйцом

Для такой разновидности подготавливают:

• курица – четверть тушки;
• яйца – 5;
• лапша (можно приготовить дома или взять магазинную) – 300 г;
• морковь – 2;
• репчатый лук – 1;
• укроп;
• петрушка;
• соль.

Куриное мясо опускают в воду и, поставив на сильный огонь, начинают варить. Лук и одну морковку очистить. Когда вода закипит, удалить с нее пену и опустить туда оба ингредиента.

После закипания уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и продолжать варку до тех пор, пока мясо не будет отделяться от костей. Солить бульон надо незадолго до готовности.

Готовое мясо вынимают и оставляют стыть. Также убирают из бульона овощи, а жидкость процеживают и снова доводят до кипения. Яйца нужно сварить вкрутую. В готовом виде их обливают холодной водой и оставляют до остывания.

В кипящий бульон помещают вторую морковь – натертую на терке. Вместе с ней в жидкость опускают и макароны. Чтобы не слипались, их следует перемешивать. Из мяса убирают кости и режут на кусочки.

Укроп и петрушку мелко шинкуют. Когда макароны будут готовы, к ним присоединяют мясо и зелень. После закипания суп должен провариться 2-3 минуты и его можно считать готовым. Перед подачей в каждую тарелку кладут очищенные и разделенные на четвертинки яйца (допускается и более мелкая нарезка).

Суп с курицей, домашней лапшой и картофелем

Вкусный и сытный суп с курицей получается с добавлением картошки. Продукты для приготовления:

• курица – 1 кг;
• луковица – 1;
• картошка – 2;
• морковь – 1;
• яйцо – 1;
• мука – 200 г;
• специи;
• масло подсолнечное;
• вода – 1 ст. л.

Курицу разделывают, промывают и ставят вариться. Когда вода закипит, добавляют соль и уменьшают огонь. Варить надо около 1,5 часов. Морковку и лук чистят, измельчают и слегка обжаривают.

После того как мясо будет готово, луково-морковную зажарку выливают в бульон. Нарезанный на небольшие кусочки картофель тоже кладут в кастрюлю. Все это должно вариться до готовности последнего компонента.

Лапшу стоит приготовить заранее. Для этого высыпают муку на стол небольшой горкой. В углубление в центре вбивают яйцо, добавляют соль и ложку воды. Из этих ингредиентов замесить крутое тесто, которое тонко раскатывают, нарезают полосками и дают подсохнуть.

Сухие макароны присоединяют к супу после того, как сварится картошка. После закипания блюдо нужно проварить еще 5 минут, постоянно перемешивая. Добавив специи, можно подавать на стол.

Домашняя куриная лапша с грибами

Добавленные в блюдо грибы придают оригинальность вкусу. Требуемые продукты:

• грудка куриная – 300 г;
• спагетти – 50 г;
• шампиньоны – 200 г;
• картошка – 3;
• лук репчатый – 1;
• масло растительное;
• соль;
• зелень;
• специи.

Грудку ставят вариться. Когда вода закипит, убирают пену, солят и уменьшают огонь. На приготовление потребуется около часа, после чего из супа вынимают мясо, измельчают его и возвращают обратно. Из моркови и лука готовят зажарку. Их очищают, рубят на мелкие кусочки и слегка прожаривают. Затем к ним присоединяют вымытые и нарезанные шампиньоны.

Через 10 минут зажарку присоединить к бульону. Затем в него кладут лапшу, варят около 15 минут, заправляют специями и солью. После этого блюдо можно снять с плиты и подавать на стол, украсив измельченной зеленью.

С сушёными грибами

В этот суп допустимо добавление собранных в лесу и засушенных дома грибов. Компоненты:

• белые сушеные грибы – 30 г;
• настой грибной – 2 стакана;
• бульон куриный – 1,5 л;
• картошка – 3;
• морковка – 1;
• луковица – 1;
• мука – 50 г;
• желток яичный – 1;
• масло растительное – 1 ст. л.;
• вода – 1 ст. л.;
• зелень;
• соль.

Сушеные грибы залить тремя стаканами кипятка, закрыть емкость и оставить на 2 часа. По истечении этого времени воду сцеживают, а грибы моют в холодной воде. Смешивают бульон с настоем грибов и ставят на огонь, чтобы вскипятить. Почистить овощи.

Картошку режут средне, морковь пропускают через терку, мелко рубят лук. Грибы тоже делят на кусочки и забрасывают в бульон после закипания. Они должны вариться примерно полчаса.

Кусочки картошки в суп опускают через 20 минут после начала варки грибов. После этого можно приготовить макароны. Для этого надо просеять муку и добавить в нее немного соли. Желток растирают с водой (1 ст. л.) и присоединяют к муке.

Из этих составляющих должно получиться плотное тесто, которому надо настояться четверть часа. Потом его раскатывают и разрезают тонкими полосками, которые надо подсушить в духовке. Лук и морковку пассеруют и отправляют в кастрюлю. После этого добавляют лапшу и варят блюдо до ее готовности.

Суп без поджарки

Такой вид супа готовят из следующих ингредиентов:

• филе курицы – 500 г;
• лапша – 100 г;
• картошка – 300 г;
• вода – 2 л;
• морковка – 1;
• лук – 1;
• масло сливочное – 50 г;
• перец;
• зелень;
• лист лавровый;
• соль.

Куриное филе нарезают кусочками и варят из него бульон. После закипания воды убирают пенку, солят и кладут в нее немного сливочного масла. Морковь, картошку и лук очищают от кожуры и измельчают. Первым в суп добавляют картофель. Морковку и лук бросают туда через 10-15 минут. Вместе с ними в кастрюлю опускают макароны. Продолжать варку нужно до готовности (еще 15 минут), приправить блюдо зеленью и специями и подавать к столу.

С фрикадельками

Для этой разновидности супа понадобится:

• мука – 200 г;
• яйцо – 1;
• вода – 2 ст. л.;
• масло растительное – 3 ст. л.;
• репчатый лук – 2;
• морковь – 1;
• мясной фарш – 300 г;
• сухари панировочные – 2 ст. л.;
• бульон – 2 л;
• чеснок – 1 зубчик;
• петрушка;
• перец чёрный;
• соль;
• укроп.

Разбивают яйца, соединяют их с водой и перемешивают. В отдельную емкость просевают муку и переливают туда яичную смесь. Замешивают тесто, которое после приготовления нужно оставить на полчаса, завернутым в полиэтилен. Затем его раскатывают до толщины в 1-2 мм. Из получившегося пласта делают длинную и тонкую лапшу и слегка подсушивают.

Фарш для фрикаделек может быть любой. К нему присоединяют натертый лук (1 шт.) и чеснок, а также сухари и измельченную петрушку. Перемешав фарш до однородного состояния, из него лепят маленькие шарики. Морковку и вторую луковицу очищают, мелко шинкуют и пассеруют на сковороде.

Бульон вылить в кастрюлю и вскипятить. В него добавляют зажарку, а после повторного закипания – лапшу. Когда она будет почти готова, в суп опускают фрикадельки. Через 5-10 минут еду заправляют специями и зеленью и убирают с огня.

Суп с домашней лапшой и сыром

В это блюдо идут такие продукты, как:

• картошка – 6;
• вода – 3 л;
• лапша – 160 г;
• морковь – 1;
• репчатый лук – 1;
• сыр плавленый – 200 г;
• подсолнечное масло – 30 г;
• лист лавровый – 2;
• петрушка;
• перец чёрный молотый;
• соль.

Картофель почистить и порезать на небольшие кубики, после чего опустить в закипевшую воду. Пока он варится, очищают лук и морковку. Измельченные овощи обжаривают. Когда картошка почти сварится, в кастрюлю поместить макароны. Через несколько минут после этого добавляют спассерованные овощи.

Сыр нарезать кусочками и присоединить к супу. Он должен полностью расплавиться. Затем блюдо заправляют специями и убирают с плиты. Подавать его можно через 15 минут.

Куриная лапша в мультиварке – видео

Суп с лапшой в микроволновке

Этот вариант приготовления потребует применения следующих продуктов:

• лапша – 200 г;
• мясо курицы – 300 г;
• кубики для бульона – 2;
• сельдерей – 1;
• морковка – 1;
• лук – 1;
• вода – 3 стакана;
• зелень;
• перец;
• соль;
• лист лавровый.

Нарезать вымытое куриное филе, измельчить овощи. Все это помещают в емкость для микроволновки, наливают воду и добавляют бульонные кубики. Варка займет 15 минут при средней мощности микроволновки. Далее в жидкость опускают макароны и сыплют специи. Снова включить микроволновку – на 5 минут. К готовому блюду добавляют зелень.

Куриная лапша в горшочке

Продукты, требуемые по рецептуре:

• курица (бёдра) – 4;
• мука – 300 г;
• репчатый лук – 2;
• яйца – 3;
• морковь – 2;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• соль;
• перец;
• вода – 2 ст.л.

Начинают с приготовления бульона. Для этого бедра заливают водой и ставят кастрюлю на плиту. Удаляют образовавшуюся пену и кладут в воду очищенные морковку и луковицу. После того как мясо будет готово, все ингредиенты вынимают из бульона, а жидкость процеживают. Из курицы удаляют кости, а мясо нарезают кусочками. Оставшиеся морковь и лук чистят, измельчают и отправляют на сковороду для обжарки. Через 5-7 минут к ним добавляют мясо.

Макаронные изделия готовят из муки и яиц. Иногда добавляют немного воды. Тесто должно получиться крутым. Его раскатывают в тонкий пласт, разрезают соломкой и слегка подсушивают.

Курицу с морковью и луком перекладывают в горшочек, поверх них располагают лапшу. Туда же льют горячий бульон, сыплют специи. Духовку предварительно разогревают до 180 градусов и помещают в нее горшочек. Время варки – 10 минут.

Полезные советы

Для придания аппетитного куриного аромата супу стоит избегать добавления лаврового листа. Лапшу лучше готовить заранее, но не раньше, чем за неделю до ее использования.

Если в тесто добавить сметану, макаронные изделия будут мягче, но хранить их будет невозможно.

Распространенное блюдо из лапши на курином бульоне подается во многих народах мира. Суп лапша с курицей подается по традициям разных наций на многие торжества. В некоторых случаях, его подача является неотъемлемой частью чествования гостей и выступает критерием оценки хозяйский способностей женщины.

В русской кухне куриный суп с лапшой появился относительно недавно, но быстро занял свою нишу и стал любимой едой многих детей и взрослых. Этот диетический супчик хорош не только для похудения, но и во время болезней. Он является прекрасной диетической вкусностью для тех, кто не может позволить себе более тяжёлые блюда по состоянию здоровья.

Кому не хочется возиться с замешиванием и раскатыванием теста, а преподнести полезную пищу близким хочется, можно заменить домашнюю лапшу на магазинную. Это не даст блюду лучшего вкуса и не позволит ощутить всю его теплоту. Однако, если ваш избранник не великий гурман, то к такой уловке можно прибегнуть.

К тому же, приготовление супа из готовой магазинной лапши не занимает много времени. Подобное блюдо смело можно назвать «на скорую руку». Такой суп можно быстро сварить, если вы устали, а ужин для семьи приготовить надо.

Содержание:

Секреты приготовления куриного супа и домашней лапши

Каждая хозяйка переживает о своих умениях готовить и пытается увеличить знания о различных кухнях. Вкусная и правильная лапша для супа получается не всегда и не у всех.

В бабушкиных поваренных книгах существуют некоторые хитрости по приготовлению этого блюда. Ими можно легко воспользоваться. В любом случае, эксперименты и поиски подходящего рецепта для своей семьи – это всегда хорошо. Итак, некоторые хитрости:

• Для мягкости макаронных изделий можно добавить в тесто 1 ст. л. сметаны. Это улучшает вкус, но тогда нельзя хранить лапшу впрок;
• Для быстрой просушки можно подержать лапшу над плитой или обдать теплом из горелки;
• В тесто можно добавить сок петрушки или свеклы. Так можно получить красивое детское блюдо;
• Для усиления куриного аромата, нужно не добавлять лавровый лист в бульон;
• Лапша при варке увеличивается, поэтому ее стоит нарезать тонко.

Современные варианты приготовления лапши позволяют добавлять в бульон картофель, имбирь, болгарский перец и другие компоненты. Хотя, мои родные считают, что суп лапша, это плоские макароны в наваристом и пряном курином бульоне. Все остальные вариации для них уже совсем другой суп.

Суп с курицей и яичной лапшой

У меня есть маленький домашний цыплёнок и я хочу его сегодня приготовить. Лапшу я буду делать своими руками. Вы увидите, что это несложно и быстро.

Первое блюдо на курином бульоне частое угощение в нашей семье. На столе часто появляются ее разные вариации. Это иногда не просто суп с лапшой, но и с картошкой, грибами и другими добавками. Мои родные любят все варианты.

1. Тушку цыплёнка промываю и закладываю в кастрюлю. Если курица большая, разделите её на части. Заливаем водой и ставим на огонь. Когда закипит снимаю пену.

Если курица из магазина, советую после закипания воду слить. Кастрюлю и курицу промыть и вновь поставить варить в чистой воде.

Это делается для того, чтобы избавить мясо от антибиотиков и гормонов, которыми оно, по всей вероятности, напичкано.

2. Пока курочка варится, займёмся тестом. Настоящий суп варится именно так: с замешиванием, раскатыванием теста и нарезанием лапши.

3. Для этого в большую миску разбиваю яйца, солю и слегка взбиваю венчиком. Понемногу подсыпаю муку и замешиваю очень крутое тесто.

Хорошо использовать муку из пшеницы твёрдых сортов.

Потом тесто выкладываю на стол и продолжаю месить руками.

4. Потом тесто убираю в пакетик, чтобы оно немного отдохнуло. Минут через 10 снова присыпаю мукой и продолжаю мять тесто, пока оно совсем не перестанет брать муку. Готовое тесто снова заворачиваю в пакет и даю ему отдохнуть ещё 15 мин.

5. Приступаю к изготовлению лапши. Раскатываю тесто в небольшую лепёшечку и смазываю её растительным маслом. Это нужно для того, чтобы тугое тесто легче было раскатать в самую тонкую лепёшку. Раскатала насколько возможно тонко.

6. Оставляю пласт подсохнуть немного, потом переворачиваю и даю обсохнуть с другой стороны. Когда лепешка достаточно заветрилась, нарезаю её ножом на несколько широких полосок. Ширина полосок будет такая, какой длинны нам нужна лапша.

7. Теперь все полоски складываю вместе и нарезаю из них макаронные изделия. У меня лапша тонкая, как вермишель, по желанию можете нарезать полоски пошире. Рассыпаю её на столе подсыхать.

8. А тем временем, я мелко нарезаю лук и тру на тёрке морковку.

Можно ещё одну луковицу и морковку закинуть целиком в бульон, для аромата.

9. На сковороде с маслом обжариваю лук до золотистости. Добавляю тёртую морковку. Ещё с минуту обжариваю и снимаю с огня.

10. Курица совсем сварилась. Достаю её и оставляю остужать. А бульон процеживаю и снова ставлю на огонь. На этом этапе солю и перчу. После закипания бросаю подсохшую лапшу в кастрюлю.

Не забывайте, что при варке лапша увеличивается в три раза.

11. Курицу разделяю на порционные кусочки и отправляю их в суп. Туда же обжаренный лук с морковкой. В конце кладу чеснок и рубленную зелень.

Готов диетический суп лапша. Если желаете, можете сварить его с картофелем или добавить другие овощи.

Быстрый суп с лапшой и картошкой в мультиварке

Очень легко готовиться суп такой в мультиварке. Для этого нужно просто погрузить сырые мясо и овощи в чашу, залить их горячей водой и активировать режим тушения на 90 минут. После часа варки в суп погрузить лапшу. Зелень можно добавить по желанию в конце.

Такой способ приготовления более быстрый и не требует столько внимания. Он хорошо подойдет для повседневного питания. Если убрать специи или сократить их, то получиться прекрасное блюдо в детское меню.

Главной составляющей такого супа всё-таки является домашняя, яичная лапша. Хотя я знаю, что некоторые хозяйки давно пришли к достаточно нестандартным решениям для нашей кухни. Они готовят лапшу из гречневой и рисовой муки. Я не пробовала такие варианты, но думаю, что они имеют своих любителей.

Суп лапша с курицей по домашнему от Сталика Ханкишиева

Считается, что суп этот пришёл к нам с ближнего востока. В восточных традициях приготовление его является целой церемонией.

Идеально все вкусы передает в своих рецептах узбекский повар Сталик Ханкишиев. Пошаговый рецепт от знаменитого кулинара позволяет любой домохозяйке порадовать близких новыми гастрономическими ощущениями.

Сталик является автором многих кулинарных книг. Мне нравятся многие его рецепты и в моей семье они охотно приживаются. Поэтому, я не вижу повода не довериться ему и в готовке супа лапши.

Для бульона нужно взять деревенскую суповую курочку и опустить в кастрюлю с холодной водой. Кастрюлю ставим на плиту на средний огонь и ждём когда закипит.

Чтобы пена отошла быстро, и вы могли ее убрать, нужно добавить в воду немного соли.

Тут нужно не перестараться. Вода будет выкипать, и концентрация соли станет увеличиваться. После того, как вы снимите первый шум можно приступить к очистке овощей и подготовке специй.

Морковь и лук нужно очистить, вымыть и опустить в воду. Нарезать лук не нужно совсем. Чтобы потом не вылавливать его по всей кастрюле.

Секрет на заметку! Перед тем, как опустить в кастрюлю лук, воткните в него зонтики гвоздик. Такой прием позволит сделать ваш суп ароматным и по настоящему восточным. Помимо этого, гвоздику будет проще достать.

Морковь для наваристости можно разрезать вдоль пополам или поперек на несколько частей. Никакой предварительной обжарки овощам не требуется.

Из курицы готовятся белые бульоны, с красивым прозрачным внешним видом. Поэтому для прозрачности и чистоты бульона лучше заложить лук и морковь сырыми.

На этом же этапе в кастрюлю можно положить перец горошком и гвоздику. Остальные специи нужно будет добавить в конце. После этого, бульон можно оставить в покое на полтора часа и просто изредка поглядывать на него, чтобы убедиться в отсутствии шума.

Тесто для домашней лапши

Теперь можно заняться приготовлением ингредиента, без которого не состоится суп лапша с курицей. Само тесто и лапша занимают особенное место. К этому процессу нужно отнестись максимально внимательно и позитивно. Так как именно тесто, впитывает в себя все настроение повара.

Сталик советует брать два сорта муки — крупного и мелкого помола. Таким образом лапша получается максимально правильной консистенции и выходит вкуснее. Однако, если у вас есть только привычная для вас мука, не стоит откладывать готовку или гнать родных в магазин за нужным ингредиентом. С одним видом муки тоже получается вкусное блюдо. Моя семья уже это испробовала.

Крупного помола муку всыпаем так, а мелкую просеиваем. После этого вбиваем яйца и вливаем воду. Посыпаем получившуюся массу щепоткой соли и начинаем интенсивно вымешивать. Не стоит пугаться. Масса получается достаточно плотная. Продолжаем месить её на столе руками.

Затем накрываем шарик теста миской и оставляем в покое для расстаивания на несколько минут. А пока добавим в кастрюлю с бульоном некоторые ингредиенты. Очень хорошо в куриной лапше играет кинза. Особенно ее корни. Поэтому их мы и будем использовать для аромата.

Запах кинзы нравится не всем, поэтому её можно заменить петрушкой.

Для этого ее нужно вымыть пучок кинзы или петрушки, отрезать корешки и опустить в бульон. Несколько горошинок семян кинзы (кориандр) добавим туда же. Следом отправляем в кастрюлю мелко порубленный чеснок и лавровые листочки

Сейчас можно залить шафран небольшим количеством бульона и оставить его настояться и отдать всю пряность.

Нужно помнить, что этой специи необходимо добавлять самую малость, не более 1 щепотки.

Не только, потому что это самая дорогая приправа в мире, но и потому что такого количества достаточно для цвета и аромата куриного супа с лапшой.

А мы достаём из-под миски тесто и видим, что оно уже расстоялось и стало мягким и поддатливым. Отрезав от него небольшую часть, остальное прячем снова под миску. Кусок теста обмяли и раскатали в самый тонкий пласт. Если тесто очень тугое, то следует взять скалку длинную и тонкую.

Пласт теста складываем в плоский рулет и нарезаем на тонкие полоски. Раскладываем на столе для подсыхания. Хорошо просушенная яичная лапша может храниться несколько дней.

Если вы приготовили ее с запасом, то просушенную нужно сложить все в банку и поставить в холодильник. После того, как нарезано все тесто, нужно достать овощи и пряности из кастрюли. Они уже сыграли свою роль, чтобы суп был самым гастрономически ярким.

Лук, морковку, петрушку, всё достали из кастрюли шумовкой и выбросили. А в суп влили настоявшийся шафран.

В отдельной кастрюльке ставим кипятить воду для лапши. Варим её отдельно для того, чтобы нисколько не замутить тот куриный бульон, который у нас варится для супа. Готовность проверить очень легко. Это будет видно, когда она вся всплывет на поверхность кипящей воды. После этого ее нужно откинуть на дуршлаг и дать воде хорошенько стечь.

Курицу вынимаем, бульон процеживаем. После этого лапшу можно опустить в чистый бульон. Посмотрите на фото какой супчик прозрачный и какая в нём красивая лапша.

Можно порезать мясо на небольшие кусочки и опустить обратно. Но иногда в моей семье предпочитается просто класть в тарелку мясо тем, кто хочет. На этом волшебство приготовления супа с домашней лапшой и курицей заканчивается. По желанию, можно добавить немного зелени в тарелку.

Иногда я предпочитаю нарезать часть овощей маленькими кубиками и варить с макаронными изделиями вместе. Тогда наш суп получается более красочным и летним.

Как правильно приготовить домашнюю яичную лапшу

Посмотрите видеоролик от канала «Мелочи жизни» и вы будете точно знать как именно замешивается тесто, чтобы потом из него сделать лапшу для куриного супа или листы для лазаньи.

Пока о лапше с курицей у меня всё. Комментарии, пожелания и вопросы оставляйте под статьей и получайте не только ответы, но и живое общение. Спасибо за внимание!

Рецепты изделий из теста → Лапша

Блюда из курицы

У нас сегодня на обед был суп-лапша с курицей. Вам порекомендуем простой рецепт вкусного супчика. Суп с курицей можно сварить без картофеля и кореньев. Тогда бульон лучше сохраняет вкус курицы.

Благодаря этому рецепту у вас появится отличный повод собраться всей семьей за обеденным столом и отведать вкуснейший куриный суп с домашней лапшой, который всегда получается ароматным, легким и очень аппетитным.

Лапша с курицей и овощами – вкусное блюдо и быстро готовится. Овощи можно менять – потушить спаржевую фасоль с болгарским перцем или брокколи с кукурузой. И каждый раз у вас будет новое вкусное блюдо.

Самый вкусный куриный суп получается именно с домашней лапшой. «Суп не ел – где силы взять?» Рекомендую кушать первое на обед хотя бы через день.

Популярное блюдо японской кухни – лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу, такую же, как в японском ресторане, дома всего за 25 минут.

Очередное блюдо, отвечающее «домашним» требованиям, которые хозяйка может предъявить каждому рецепту – вкусно и быстро накормить семью, чтобы каждый остался доволен. И конечно, даже в простоте – не без креативности!

Рисовая лапша с овощами, шампиньонами, спаржевой фасолью и куриным филе – красочное, питательное и вкусное блюдо в азиатском стиле, которое придется по вкусу ценителям восточной кухни. Блюдо готовится путем быстрого обжаривания всех компонентов на сильном огне в раскаленной сковороде, что позволяет не только раскрыть и выгодно подчеркнуть вкус всех компонентов, но и в рекордные сроки подать к столу сытный обед или ужин. Попробуйте!

Папарделле – это плоская широкая лапша, которая в процессе приготовления в полной мере впитывает в себя вкус соуса. В данном случае необходимо приготовить томатный соус с грибами и подать его к лапше с куриным филе.

Удон – разновидность японской лапши из пшеничной муки. Представляю Вам один из вариантов приготовления данной лапши, а именно – обжарка её с курицей и овощами. Блюдо получается очень вкусным, питательным, а также обладает специфическими азиатскими нотками, которые не оставят равнодушным ни одного любителя паназиатской кухни! Также стоит обязательно отметить, что данное блюдо очень просто готовится и его приготовление не займет много времени!

Домашняя лапша на курином бульоне, основной рецепт приготовления. Готовится из теста, замешанного только на яйцах без добавления воды.

Фунчоза – это корейское блюдо из «стеклянной» лапши (фунчозы), очень вкусное и легкое в приготовлении. Подается как в горячем виде, так и в холодном. Рекомендую приготовить фунчозу с куриной грудкой, болгарским перцем и огурцом.

Курицей и лапшой не удивить, а вот если курицу готовить с кокосовым молоком и азиатскими пряностями, а лапшу обжарить — это будет уже совсем другая история про пикантное и ароматное малайзийское блюдо.

Рисовая лапша в последнее время является довольно распространенным продуктом, но возникает вопрос: Как вкусно приготовить это изделие? Предлагаю рецепт супа с добавлением рисовой лапши. В таком варианте приготовления этот продукт раскрывает свои вкусовые качества лучше всего.

Лапша удон с курицей и овощами.

Такой вкусный салат содержит большое разнообразие овощей. От обычного овощного отличается тем, что готовится с рисовой лапшой.

Добавьте в соус горошины зеленого перца (это недозрелые плоды черного перца) — ароматные и совсем не острые, и блюдо из лапши с курицей получится особенно приятным на вкус.

В моей семье – культ гречки и всевозможных блюд из нее. Решила приготовить гречневую лапшу и подать ее с курицей в томатном соусе. Оказалось, это очень вкусно и необычно.

Предлагаем вашему вниманию блюдо, которое прекрасно подойдет на ужин. Курица с рисовой лапшой и овощами запросто утолит голод и не добавит вам лишние килограммы.

Для приготовления этого блюда необходимо приготовить вкуснейший и ароматнейший ореховый соус песто, а также отварить лапшу и обжарить куриное филе. Сочетание лапши с курицей и соусом песто создает неповторимый вкус.

Токмач – татарское блюдо, которое объединяет в себе и первое (суп) и второе (картофель с курицей). Очень насыщенный и ароматный суп с домашней лапшой будет настоящим праздничным обедом для семьи.

Попробуйте блюдо тайской кухни пад-тай с рисовой лапшой. Рецепт блюда требует парочку тайских ингредиентов, которые можно найти в специальных отделах или магазинах азиатских продуктов.

Пшеничная японская лапша сомен с курицей, обжаренной с кунжутом, стручковая фасоль и кусочки омлета.

Не знаю как готовят эту лапшу в самом Китае. а вот в китайских ресторанах в Италии подают такое вкуснющее блюдо. Приготовить его несложно, но требуется время. Попробуйте удивить свою семью и друзей!

Любите экспериментировать с макаронными изделиями, тогда настоятельно советую приготовить лапшу в виде жареного коржика и подать с соусом из куриного филе. Лапша с курицей – сочетание беспроигрышное, а необычно приготовленная жареная лапша придаст ему своеобразие и оригинальность.

Приготовила свою любимую яичную лапшу с грибами, овощами и бобовыми ростками – очень вкусный получился витаминный коктейль.

Пастернак – корнеплод с необычным «поэтическим» именем, несправедливо обделен вниманием. Он неимоверно полезен для здоровья, хорош как гарнир к мясу и в составе овощных блюд и супов. Этот куриный супчик получил свой приятный аромат и сладковатый вкус благодаря пастернаку и его «родственнице» – моркови. А чтобы сбалансировать этот эффект, в суп кладется петрушка. Конечно же, не обойтись без свежего укропчика.

Если у вас в «арсенале» вдруг появится домашняя курочка, сделать из нее бульон с домашней лапшой – самое лучшее решение. А чтобы вашим домашним было интереснее кушать это традиционное блюдо, сделаем лапшу изумрудно-зеленого цвета!

Такой суп с лапшой готовится за считанные минуты. Подавать с гренками или тостами.

Уверена – такой куриный суп с лапшой пойдет на УРА.

Обычно куриный суп готовится из прозрачного бульона с овощами, клецками, рисом и т. д. По этому рецепту в супчик, кроме овощей и куриного мяса, добавляется немного муки и молока. Суп становится насыщенней, гуще и вкусней.

Куриный бульон с лапшой собственного приготовления, с отварной курицей.

По этому «восточному» рецепту приготовьте вкусный ужин из куриного филе. Обжаренные в масле кусочки курицы, пикантно-сладкий соус и пшеничная лапша (или похожие макаронные изделия) — все готовится очень быстро.

В этом традиционном домашнем супчике главное – это тонкий натуральный куриный аромат и нежная домашняя лапша, приготовленная своими руками.

Рецепт супа лапши один из наиболее любимых рецептов домашней кухни.

← Предыдущая | Следующая →

Рисовая лапша с овощами, шампиньонами, спаржевой фасолью и куриным филе – красочное, питательное и вкусное блюдо в азиатском стиле, которое придется по вкусу ценителям восточной кухни. Блюдо готовится путем быстрого обжаривания всех компонентов на сильном огне в раскаленной сковороде, что позволяет не только раскрыть и выгодно подчеркнуть вкус всех компонентов, но и в рекордные сроки подать к столу сытный обед или ужин. Попробуйте!

Фунчоза – это корейское блюдо из «стеклянной» лапши (фунчозы), очень вкусное и легкое в приготовлении. Подается как в горячем виде, так и в холодном. Рекомендую приготовить фунчозу с куриной грудкой, болгарским перцем и огурцом.

Добавьте в соус горошины зеленого перца (это недозрелые плоды черного перца) — ароматные и совсем не острые, и блюдо из лапши с курицей получится особенно приятным на вкус.

В моей семье – культ гречки и всевозможных блюд из нее. Решила приготовить гречневую лапшу и подать ее с курицей в томатном соусе. Оказалось, это очень вкусно и необычно.

Популярное блюдо японской кухни – лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу, такую же, как в японском ресторане, дома всего за 25 минут.

← Предыдущая | Следующая →

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна. Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

171

Куриный суп с домашней лапшой

Это диетический, самый домашний суп из курицы. Обязательно сделайте лапшу сами – это совсем несложно.

Шаг 1

Положить все куски курицы, 1 морковь и 1 луковицу, очищенные и разрезанные пополам в кастрюлю, залить холодной водой (1,5 л) и поставить на огонь.

Шаг 2

Когда вода закипит, уменьшить нагрев, тщательно снять пену, посолить и варить примерно 25-30 минут при слабом кипении, прикрыв крышкой (ни в коем случае не давайте бульону бурно кипеть, от чего бульон делается мутным и некрасивым).

Шаг 3

Для домашней лапши муку высыпать горкой на доску, в центре сделать углубление, влить яйцо, посолить.

Шаг 4

Понемногу подливая воду (40-50 мл) и собирая муку с краев к середине, замесить эластичное, не пристающее к рукам тесто.

Шаг 5

Тесто выложить на доску, посыпанную мукой, тонко раскатать, сверху вновь хорошо посыпать мукой.

Шаг 6

Нарезать на ленточки шириной 4-5 см.

Шаг 7

Затем сложить вместе по 4 ленточки и нарезать тонкими поперечными полосками.

Шаг 8

Дать лапше подсохнуть 15-20 минут, после чего отсеять муку.

Шаг 9

Готовый бульон процедить.

Шаг 10

Оставшиеся лук и морковь очистить. Морковь порезать на тонкие кружки, лук нарезать очень мелко.

Шаг 11

Картофель очистить и нарезать кубиками.

Шаг 12

Положить овощи в процеженный бульон, довести его до кипения.

Шаг 13

Засыпать лапшу в кипящий бульон, нагрев убавить и варить 15-20 минут.

Шаг 14

С остывших костей снять мясо, мелко нарезать, опустить в суп. Суп довести до кипения и снять с огня.

Шаг 15

Готовый суп посыпать зеленью укропа или петрушки. Приятного аппетита.

Куриный суп с домашней лапшой

Сегодня мы имеем возможность выбрать на свой вкус и купить любые макаронные изделия, но ничто не сравнится с блюдом сделанным полностью своими руками. Представляем пошаговый рецепт с фото, который поможет приготовить куриный суп с домашней лапшой и расскажет, как готовится тесто и домашняя лапша для супа. Не бойтесь экспериментировать и готовьте вместе со нами, ваши близкие обязательно поблагодарят вас.

Бесспорно каждый из вас помнит ароматный суп с домашней лапшой и курицей, который готовили наши мамы и бабушки. Именно его аромат собирал всех за обеденным столом и теплыми беседами. Сегодня мы постараемся воссоздать этот рецепт по запискам наших бабушек и сопроводим каждый шаг приготовления качественными фото, чтобы вам было нагляднее. Давайте приступим и приготовим вкусный традиционный куриный суп с домашней лапшой. сделанной своими руками, а главное с любовью.

СОДЕРЖАНИЕ:

Ингредиенты:

• Картофель — 6 шт.
• Морковь, лук — по 1 шт.
• Курица — 4 кусочка.
• Соль
• Перец.

Для лапши:

• Мука, сколько возьмет взбитое яйцо.
• Яйцо — 1 шт.

Калорийность куриного супа с домашней лапшой

Калорийность и пищевая ценность куриного супа с домашней лапшой рассчитаны на 100 гр. готового блюда. В таблице приведены усредненные данные на которые можно ориентироваться.

Белки	Жиры	Углеводы	Калории
5,5 гр.	4 гр.	9 гр.	90 ккал.

Домашняя лапша для супа

Рецепт лапши, приведенный ниже, можно использовать не только для куриного супа, но и как отдельный гарнир к мясу или овощам на гриле. Домашняя лапша для супа готовится очень просто, наш пошаговый рецепт приготовления с фото подробно расскажет, как самостоятельно сделать вкусные макаронные изделия на яйцах. Начнем с приготовления теста, правильно приготовленное тесто — это залог успеха и вкусного супа с домашней лапшой и курицей.

Рецепт теста на яйцах для домашней лапши для супа

Тесто для домашней лапши на суп готовится очень просто. Представляем рецепт, по которому готовила наша бабушка, несмотря на свою простоту домашняя лапша получается очень вкусной. Нам понадобятся всего два ингредиента: мука и яйцо, все остальное дело техники, а точнее рук.

Ингредиенты для теста:

— Яйцо — 1 шт.

— Мука — сколько возьмет взбитое яйцо

Шаг 1.

Берем одно яйцо и взбиваем его в глубокой миске. Посуду выбирайте такую, чтобы удобно было месить тесто.

---

Шаг 2.

Далее начинаем вводить муку и продолжаем взбивать.

---

Шаг 3.

Теперь, добавляя муку, начинаем руками месить тесто. Важно! Муку добавлять по чуть-чуть, чтобы тесто не забилось.

Как сделать домашнюю лапшу для супа

Теперь самое время подробно рассказать, как сделать домашнюю лапшу для супа на курином бульоне. Здесь нет особых секретов и не нужно иметь особых кулинарных навыков, все вы увидите сами в нашем рецепте и потом сможете приготовить домашнюю лапшу быстро, буквально за несколько минут.

Шаг 4.

После того, как у вас получился вот такой замечательный комочек, который не липнет к рукам, начинаем раскатывать тесто в очень тонкий пласт, примерно 1 мм.

---

Шаг 5.

Тесто раскатали, теперь этот пласт скручиваем в трубочку, чем уже трубочка, тем удобнее с ней работать далее.

---

Шаг 6.

Нарезаем нашу трубочку тонкими пластинами.

---

Шаг 7.

Теперь нужно каждый кружочек разобрать, собственно, на лапшу.

---

Как хранить домашнюю лапшу для супа

Если приготовленных макаронных изделий получилось слишком много, встает вопрос, как хранить домашнюю лапшу для супа. существует несколько способов хранения мы разберем лишь один, который позволит сохранить ваши труды на срок до 6 месяцев. Конечно вы уже догадались — это заморозка.

Для этого разложите домашнюю лапшу на присыпанную мукой доску в один слой и оставьте ее в теплом месте на 20 минут, тем самым немного подсушив. Затем присыпьте мукой и поместите в морозилку, когда лапша замерзнет, можете переложить ее в контейнеры и хранить в таком виде.

Как приготовить куриный суп с домашней лапшой

Основные подготовительные работы проведены, самое время продолжить готовить кулинарный шедевр и начнем мы с курицы.

Шаг 8.

Режем мясо на кусочки, они не должны быть слишком большими.

---

Шаг 9.

Закладываем порционные кусочки в кастрюлю с водой и варим куриный бульон. Когда бульон закипит, посолить его (по вкусу) и оставить кипящим минут на десять.

---

Шаг 10.

В это время нарезаем картофель кубиками и кидаем его в кипящую воду.

---

Шаг 11.

А пока мясо и картошка варятся, нарезаем лук кубиками и трем морковь на терке.

---

Шаг 12.

Когда все нарезали и натерли, обжариваем на подсолнечном масле сначала морковь 2-3 минуты, потом к моркови добавляем лук и доводим овощи до золотистого цвета.

---

Шаг 13.

Теперь добавляем морковь и лук в кастрюлю, следом засыпаем нашу лапшу и варим еще минут десять.

В суп можно добавить зелень за две минуты до готовности. Наш куриный суп с домашней лапшой готов. Приятного аппетита.

Tags: Блюда на обед, Русская кухня

Понравился рецепт? Поделись с друзьями!

Похожие рецепты:

Куриный суп с лапшой — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Вариант 5: Куриный суп с лапшой и грибами

Суп очень похож на блюда центрально-европейской кухни, хотя не только венгры и румыны заметили отличную совместимость грибов, лапши и курятины. Подобные супы готовят по всему континенту, от Скандинавии, до средиземноморского побережья.

Ингредиенты:

• отварная курятина без костей – 200 граммов;
• сто граммов шампиньонов, по одной морковке, луковичке и корню петрушки;
• свежее яйцо;
• треть стакана муки;
• полтора литра прозрачного куриного бульона;
• зубочек чеснока;
• корешок сельдерея;
• ложка томата и столько же – масла;
• соль и рубленая петрушка.

Как приготовить

Шаг 1:

Коренья и морковку, очищенные, вымытые и крупно натёртые, вместе с нарезанным луком пассеруем до насыщенного янтарного цвета. Вымыть и нарезать красивыми ломтиками, захватывая шляпку и ножку, шампиньоны, вместе с зажаркой выложить в кипящий бульон.

Шаг 2:

Из яйца, первосортной муки и мелкой соли, подлив пару ложек воды, замесите тесто. Тонко раскатайте и, не давая слишком подсохнуть, нарезать узкой лапшой. Порубить мелко и положить в суп чеснок, за ним курятину, пассеровку и лапшу. Добавить томат, аккуратно перемешать, варить при минимальном кипении около десяти минут, затем проверить готовность лапши.

Шаг 3:

Досолить, если требуется, по вкусу добавить перец и посыпать зеленью. Цвет супа можно усилить, добавив паприку, в оригинальном рецепте кладут кусочки сушёного сладкого перца.

Суп-лапша на курятине вкусен, но по большей части все рецепты несколько однообразны и могут быстро надоесть. Зато макаронные изделия и варёная курица отлично сочетаются с огромным множеством продуктов, так что открывайте блокнот и записывайте!

Густой супчик из курятины с домашней лапшой, заправленный обжаренными помидорчиками, очень похож на лагман. Даже нет нужды варить и добавлять фасоль или другие бобовые, просто откройте баночку сои в томате, разогрейте и добавьте за несколько минут до выключения.

Кому не по вкусу томат, может заправить суп консервированным мозговым горошком. Пару ложек – и блюдо почти не узнать, а с каким восторгом охотятся за горошинками детишки!

Очень вкусен любой из предложенных супов, вприкуску с копчёной куриной грудкой. А ещё не забывайте о гренках! Жареный хлеб с баклажанной икрой или аджикой возбуждает аппетит, и суп исчезает из тарелок с завидной скоростью.

Вариант 6: Куриный суп с домашней лапшой

Суп из окорочка варится быстро, немногим дольше, чем из белой курятины, зато выходит заметно насыщеннее. Класть картошку или достаточно обойтись только макаронными изделиями – каждая хозяйка решает сама, но базовым считается именно простой и красивый суп с ломтиками картофеля.

Ингредиенты:

• один большой окорочок;
• головка горького лука и крупная, сладкая морковь;
• 400 гр. картофеля;
• полторы ложки рафинированного масла;
• свежий укроп.

Для лапши:

• два яйца;
• пять ложек высокосортной муки.

Пошаговый рецепт куриного супа с домашней лапшой

Шаг 1:

Опускаем обмытый окорочок в кастрюлю, заливаем два литра фильтрованной холодной воды. Не кладите в кипяток, это не ускорит приготовления, но испортит вкус бульона. Доведя на интенсивном огне до закипания, тщательно снимаем с бульона всю пену, далее готовим под крышкой, установив самый малый нагрев. Бульон не должен интенсивно кипеть, желательно чтобы его поверхность лишь слегка волновалась.

Шаг 2:

Поставив бульон, сразу занимаемся лапшой. Выливаем в миску яйца, немного солим и взбиваем, не доводя до пены. Размешивая яичную массу вилкой, постепенно подсыпаем пересеянную муку. Сначала можно ввести три ложки, затем, тщательно вымешивая, подсыпать не более чем по одной. Обминать тесто нужно долго, пока оно не станет мягким.

Шаг 3:

Выложив на стол, раскатываем очень тонким пластом. Удобно это делать на присыпанной мукой поверхности или же полотняной скатерти. Её тоже следует слегка припорошить мукой.

Шаг 4:

Рассыпав по пласту немного муки, растираем ладошкой по всей поверхности. Оставляем тесто минут на пять, после чего скатываем неплотным рулетом. Хорошо наточенным ножом, нарезаем тонкими полосками. Развернув, раскладываем их по скатерти и, если требуется, укорачиваем.

Шаг 5:

Проварив курятину пятьдесят минут с начала кипения, достаём и слегка остужаем. Сняв мясо с костей, разбираем по волокнам или же режем кусочками.

Шаг 6:

Картошку режем мелкими кубиками и отправляем в кипящий бульон вместе с мясом.

Шаг 7:

На растительном масле медленно пассеруем лук с морковью до золотистости. Не стоит опускать овощи вместе, сначала доведите до прозрачности лук и только после этого добавляйте морковь.

Шаг 8:

Когда сварившаяся картошка станет мягкой, кладём в кастрюлю нашу самодельную лапшу и сразу выкладываем овощную обжарку. Подсолив, готовим на слабом огне минут пятнадцать, до мягкости лапши. За пару минут до готовности добавьте в суп столовую ложку мелкорубленого укропа.

Лапша куриная-домашняя, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Секреты моей лапши заключаются в том, что есть строгие правила ее приготовления, от которых, я никогда не отступаю.Мои правила — это два основных пункта: курица обязательно деревенская (куру покупаем в частном секторе уже давно, магазинных кур не ели пару лет уже).И лапша — обязательно сделанная своими руками на деревенских яйцах. Ни один сорт, самой крутой макаронной продукции, никогда не сравнится с моей лапшой.

Итак, приглашаю вас на свою кухню. Куриной лапши я всегда варю много, несмотря на то, что семья не большая. От кастрюли мужчин не отодрать. Поэтому половину курицы я ставлю вариться в скороварку. Почему в скороварку? Настоящая курятина, не обколотая антибиотиками и выращенная естественным путем и естественными кормами, варится намного дольше своей подруги из магазина. Люди мы занятые, поэтому незаменимый друг на моей кухне — это скороварка. Курочка варится.

Тем временем мы должны подготовить лапшу. Я беру глубокую тарелку и насыпаю туда горку муки. Делаем там углубление и разбиваем туда ровно 2 яйца. Солим. Больше ничего. Моя лапша замешивается без воды, только мука и яйца. Признаюсь честно, это не легкий труд -замесить вот такой комочек теста для домашней лапши. Но результат стоит того.

Далее мы должны его раскатать очень тонко. Пласт должен просвечивать. И быть не толще того, что на фото. Совсем тонкий, как папирус, я тоже не люблю. Я люблю именно так!

Пласт готов, и мы должны его свернуть до часа икс. Сворачиваем, тщательно посыпая мукой. Сначала наполовину.Потом на четверть и так далее.Каждый раз, обильно посыпая мукой. У нас получилась заготовка вот такой формы. Убираю ее в сторону, прикрыв полиэтиленом, чтоб не обветрело.

Следующий шаг — подготовка овощей. Я использую лук и морковь, болгарский перец (цвет любой, можно разный) и картофель (желтого сорта «Адретта», другой мы не употребляем уже много лет). Овощи пассерую на оливковом масле. Для тех, кому слово и его значение не знакомо: Пассерование — легкое нагревание мелко нарезанных овощей в небольшом (15-20% от их веса) количестве жира. Необходимо тщательно помешивать и следить, чтобы каждый кусочек был покрыт жиром. При этом происходит частичная перегонка эфирных масел в жир. Это необходимо, чтобы при варке овощей в супах и соусах эфирные масла не улетучивались, это ухудшает вкус. Очень прошу не путать этот вид обработки с обжаркой. Супы с пассеровкой имеют гораздо более насыщенный и живой вкус, ежели покидать их просто так. Такие супы, в моем понимании, не съедобны. Я их конечно же кушала, но сама такое не варю никогда. Научила пассеровке нескольких подруг, звонили мужья и говорили спасибо. До моих уроков супы есть было невозможно. Многие люди не пассеруют и привыкли к такой пище. Если это соответствует вкусу, то просто прекрасно. Но такой суп менее полезен.

Идем дальше… Картофель режем кубиками, кладем в холодную воду до нужного момента. Теперь у нас имеется: куриный бульон, пассерованные овощи, порезанный картофель, отдельно выложенная курица (убираем кожу и кости, делаем только куриное мясо), подготовленный пласт теста. Теперь всё происходит быстро. В бульон забрасываем картофель и пассеровку, не забыв предварительно бульон посолить по вкусу. Пока варится картошка, нарезаем лапшу.

Лапша у нас готова к запуску, но… один небольшой секрет. Наша лапша вся в муке, а мы хотим прозрачный, как слеза, суп, а не суп-пюре. Мы наливаем в миску кипяток, и прежде чем запустить нашу лапшу в суп, окунаем ее туда.

Достаем чистенькую, без муки лапшичку, и отправляем ее в бульон.

В это же время я люблю отпускать туда подготовленное куриное мясо. Минут через 15 куриный суп-лапша ГОТОВ!!! Далее — всевозможные приправы. Я использую: перец горошком 3-4 штуки, 1 гвоздичку,пол чайной ложкиперца молотого из мельницы (мы все любим острую кухню), приправа для курицы (привожу из Турции, Болгарии или Таиланда). Муж любит пару листочков лаврового листа бросить, когда суп уже выключен. Кушать не сразу. Нужно, чтоб суп потомился под крышкой минут 15.Приятного аппетита!!!

Классический рецепт куриного супа с лапшой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 4 порции

• ¼ чашки оливкового масла (60 мл)
• 1 крупная нарезанная луковица
• 3 большие моркови, нарезанные
• 4 стебля сельдерея, нарезанные
• кошерная соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• 3 зубчика чеснока, нарезанные
• 8 стаканов куриного бульона (2 л)
• 8 унций яичной лапши ( 225 г)
• 4 стакана измельченной куриной грудки (500 г)
• ½ стакана свежей петрушки (10 г), нарезанной
• сыра пармезан, тертого, по вкусу

1. Нагрейте оливковое масло до мерцания на среднем огне в большая суповая кастрюля.Добавьте лук, морковь, сельдерей и по 1 чайной ложке соли и перца. Готовить, часто помешивая, пока овощи не станут очень мягкими, около 15 минут.
2. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте бульон и доведите до кипения.
3. ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: не добавляйте лапшу или петрушку. Охладите суп в герметичном контейнере в течение четырех дней или в морозильной камере на срок до двух месяцев. Разогрейте на плите и добавьте лапшу и петрушку непосредственно перед подачей на стол.
4. Добавьте лапшу и готовьте 6 минут, затем добавьте курицу и готовьте еще 2 минуты, пока лапша не пропарится и курица не прогреется.
5. Приправить по вкусу солью и перцем, затем добавить петрушку.
6. Подавать с пармезаном.
7. Наслаждайтесь!

на 4 порции

• ¼ стакана оливкового масла (60 мл)
• 1 большая нарезанная луковица
• 3 большие моркови, нарезанные
• 4 стебля сельдерея, нарезанные
• кошерная соль, по вкусу
• черный перец, по вкусу
• 3 зубчика чеснока, нарезанные
• 8 стаканов куриного бульона (2 л)
• 8 унций яичной лапши (225 г)
• 4 стакана измельченной куриной грудки (500 г)
• ½ стакана свежей петрушки (10 г) , нарезанный
• сыр пармезан, тертый, по вкусу

1. Нагрейте оливковое масло до мерцания на среднем огне в большой суповой кастрюле.Добавьте лук, морковь, сельдерей и по 1 чайной ложке соли и перца. Готовить, часто помешивая, пока овощи не станут очень мягкими, около 15 минут.
2. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавьте бульон и доведите до кипения.
3. ДЕЛАЙТЕ ВПЕРЕДИ: не добавляйте лапшу или петрушку. Охладите суп в герметичном контейнере в течение четырех дней или в морозильной камере на срок до двух месяцев. Разогрейте на плите и добавьте лапшу и петрушку непосредственно перед подачей на стол.
4. Добавьте лапшу и готовьте 6 минут, затем добавьте курицу и готовьте еще 2 минуты, пока лапша не пропарится и курица не прогреется.
5. Приправить по вкусу солью и перцем, затем добавить петрушку.
6. Подавать с пармезаном.
7. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт куриного супа с лапшой от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 8 порций

• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1 чашка лука (150 г), нарезанная кубиками
• 2 зубчики чеснока, измельченные
• 1 стакан сельдерея (225 г), нарезанный кубиками
• 1 стакан моркови (120 г), нарезанный кубиками
• ½ фунта вареной курицы (225 г), измельченной
• 4 банки куриного бульона
• 2 стакана яичной лапши 300 г Ориентировочные значения для одного размера порции.
  1. В большой кастрюле растопите масло и добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока лук не начнет размягчаться.
  2. Добавьте сельдерей, морковь и измельченную курицу.
  3. Добавьте куриный бульон, яичную лапшу, соль, перец и лавровый лист.
  4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
  5. Удалите из супа лавровый лист.
  6. Наслаждайтесь!

  на 8 порций

  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 1 стакан лука (150 г), нарезанный кубиками
  • 2 зубчика чеснока, измельченный
  • 1 стакан сельдерея (225 г), нарезанный кубиками
  • 1 стакан моркови (120 г) , нарезанный кубиками
  • ½ фунта вареной курицы (225 г), измельченной
  • 4 банки куриного бульона
  • 2 стакана яичной лапши (300 г)
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка перца
  • 2 сушеных лаврового листа
  • калорий 864
  • жиров 55 г
  • углеводов 75 г
  • клетчатки 2 г
  • сахара 11 г
  • белков 12 г

  Расчетные значения для одной порции.

  1. В большой кастрюле растопите масло и добавьте лук и чеснок. Готовьте, пока лук не начнет размягчаться.
  2. Добавьте сельдерей, морковь и измельченную курицу.
  3. Добавьте куриный бульон, яичную лапшу, соль, перец и лавровый лист.
  4. Доведите до кипения, затем убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут.
  5. Удалите из супа лавровый лист.
  6. Наслаждайтесь!

  У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

  Курица и лапша с картофельным пюре

  Курица с лапшой — любимый рецепт первопроходцев, любимый всей семьей.Он готовится из домашней яичной лапши, нескольких простых ингредиентов и подается с картофельным пюре.

  Я публикую этот рецепт с курицей и лапшой в честь моего дедушки Нипа, который скончался две недели назад. Это было одно из его любимых блюд. С тех пор, как умерла моя бабушка, моя мама делала это для него по особым случаям, таким как День отца и его день рождения.

  Еда помогает нам помнить людей, чувства и / или события. Этот цыпленок с лапшой навсегда напомнит мне об этом трудолюбивом, любящем мороженое, катающимся на лыжах, умном, патриотичном, набожном христианине, который ставил меня на холодильник каждый раз, когда он приходил в гости, когда я был маленьким.Я так благодарна за такого замечательного дедушку и за все хорошие воспоминания о нем.

  Цыпленок и лапша

  В детстве моя мама часто готовила это блюдо для нашей семьи, и мне всегда нравилось помогать ей готовить для него домашнюю яичную лапшу. Мы с братьями и сестрами всегда говорили, что есть суп с картофельным пюре так странно, но мы все равно сделали это, потому что на самом деле это было потрясающе вкусно. Я имею в виду на самом деле, когда сливочное пюре бывает плохим ?! Это так вкусно!

  Что такое курица и лапша?

  Цыпленок с лапшой — старинный рецепт первопроходцев.Он состоит всего из нескольких ингредиентов — яичной лапши, курицы, лука и соли. Это блюдо очень похоже на куриный суп с лапшой, но содержит меньше овощей и подается с картофельным пюре.

  Ингредиенты в этом рецепте — это те, которые вы, вероятно, всегда будете иметь под рукой, потому что они недорогие, универсальные и служат ненадолго.

  Необходимые ингредиенты:

  • Яичная лапша — Домашняя лапша самая лучшая, и ее очень легко приготовить (просто мука, яйцо и соль).Яичная лапша в стиле амишей — следующая лучшая вещь.
  • Цыпленок — На кости и на коже лучше всего. Это придаст бульону особый аромат и поможет сохранить нежность и нежность курицы. Моя мама и бабушка всегда использовали куриных грудок , но вы можете использовать бедер, ножек или крыльев . (Я использовал ноги и бедра, потому что мы находимся на карантине из-за Covid-19, и это все, что у меня было в морозильной камере.)
  • Лук — Вам понадобится только 1/4 лука.Просто снимите кожуру и бросьте целиком. Бульон процеживают, поэтому подойдет и замороженный нарезанный лук.
  • Вода — Вам нужно ровно столько воды, чтобы покрыть курицу при кипячении. Вы можете добавить еще, если хотите растянуть бульон.
  • Картофельное пюре — Это отличное блюдо, чтобы израсходовать остатки картофельного пюре, но я обычно делаю его свежим.

  Как приготовить курицу и лапшу:

  1. Поместите курицу, лук и соль в голландскую духовку на 4-5 литров и залейте водой (около 8 чашек).
  2. Доведите до кипения, убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут или до готовности.
  3. Снимите кастрюлю с плиты. Выньте курицу и дайте ей отдохнуть, пока она не остынет. Выбросьте кожу и кости и нарежьте на кусочки размером с укус.
  4. Перелейте бульон в другую большую духовку или миску.
  5. Поместите бульон обратно в голландскую духовку (добавьте 2–3 стакана воды или бульона, если необходимо для приготовления лапши). Посолить по вкусу. Довести до кипения.
  6. Добавьте лапшу в кипящую воду и варите до почти al dente, около 3-5 минут для свежей лапши и 8-12 минут для сушеной (они будут продолжать размягчаться в горячей жидкости).Снять с огня.
  7. Положите измельченную курицу обратно в кастрюлю.
  8. Подавать с картофельным пюре (оставшимся или свежим).

  ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КУРИЦЫ И ЛАПШИ:

  • Набор кастрюль и сковородок — это сковороды и кастрюли, которые я использую. У них тяжелое дно, что делает их прочными и равномерно готовыми. Я использую их несколько раз в день.
  • Ручной миксер — это один из моих наиболее часто используемых кухонных гаджетов. Он отлично подходит для глазури, взбивания яичных белков, теста для печенья, картофельного пюре…

  ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ КОМФОРТНОЙ КЛАССИКИ? ВЫБЕРИТЕ ЭТО:

  Распечатать рецепт

  Курица и лапша

  Курица с лапшой — любимый рецепт первопроходцев, любимый всей семьей.Он сделан из домашней яичной лапши, нескольких простых ингредиентов и подается с картофельным пюре.

  Порций: 6

  калорий: 537 ккал

  Автор: Гарнир и глазурь

  Инструкции

  Для курицы и лапши:

  • Поместите курицу, лук и соль в голландскую духовку на 4–5 литров и залейте водой (около 8 чашек).

  • Доведите до кипения, убавьте до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут или до готовности.

  • Снимите кастрюлю с плиты. Выньте курицу и дайте ей отдохнуть, пока она не остынет. Выбросьте кожу и кости и нарежьте на кусочки размером с укус.

  • Процедите бульон в другую большую духовку или миску.

  • Поместите бульон обратно в голландскую духовку (добавьте 2–3 стакана воды или бульона, если необходимо для приготовления лапши). Посолить по вкусу. Довести до кипения.

  • Добавьте лапшу в кипящую воду и готовьте почти до состояния al dente, около 3-5 минут для свежей лапши и 8-12 минут для сушеной (они будут продолжать размягчаться в горячей жидкости).Снять с огня.

  • Положите курицу обратно в кастрюлю.

  • Подавать с картофельным пюре.

  Для картофельного пюре:

  • Положите картофель в кастрюлю емкостью 3 литра и залейте холодной водой.

  • Доведите до кипения, всыпьте соль и убавьте огонь до слабого кипения. Варить 12-15 минут, пока вилка не станет мягкой. Слейте воду и оставьте на несколько минут, чтобы излишки воды испарились.

  • Добавьте масло и молоко в картофель и разомните ручным измельчителем или электрическим миксером.При необходимости добавьте больше молока для достижения желаемой консистенции. Приправить по вкусу.

  Ключевое слово: курица и лапша

  Пищевая ценность

  Курица и лапша

  Сумма на порцию

  калорий 537 Калорий в составе жира 171

  % дневная стоимость *

  10 г Углеводы 67 г 22%

  Клетчатка 4 г 17%

  Сахар 5 г 6%

  Белок 24 г 48%

  Витамин A 556IU 11%

  Витамин C 13 мг 16%

  Кальций 102 мг 10%

  Железо 3 4 мг 9% 22% от суточной нормы диета на 2000 калорий.

  (Мой дедушка Нип ест курицу и лапшу в доме моей мамы в День отца в 2019 году в возрасте 92 лет.)

  Домашний куриный суп с пастой — Café Sucre Farine

  Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

  У этого восхитительного домашнего куриного супа с пастой такой же вкус, как если бы вы весь день провели на кухне, но на самом деле вы можете собрать все вместе, чтобы закончить менее чем за час! Это также потрясающе с остатками индейки!

  Вы помните знаменитую цитату из «Ромео и Джульетты»: «Роза под любым другим названием пахнет так же сладко»? Этот куриный суп из макарон, вероятно, следовало назвать «давно потерянным куриным супом», или «ушедшим куриным супом», или «потерянным, но не забытым куриным супом».Но вы знаете, что? Как и шекспировская роза, этот суп очень вкусный, как бы вы его ни называли!

  Почему я назвал этот чудесный суп одним из тех странных имен, упомянутых выше? Ну, это потому, что все они довольно точны!

  Я впервые опубликовал этот рецепт куриного супа с пастой несколько лет назад. У него чудесный аромат домашнего куриного супа, но его можно легко приготовить менее чем за час. Он также действительно универсален, так как вы можете использовать оставшуюся курицу, курицу-гриль или оставшуюся индейку, и все это дает восхитительный результат.Казалось, что всем, кто пробовал, он понравился, и это один из тех супов, которые нравятся детям и взрослым.

  Проблема возникла, когда оригинальный рецепт / пост исчез где-то в прошлом году. Около 9 месяцев назад я начал получать электронные письма от читателей, которые приготовили этот суп из куриной пасты и полюбили его, но когда они пошли искать его на веб-сайте Café, его нигде не было!

  Когда пришло первое электронное письмо, я был почти уверен, что читатель просто недостаточно его искал.Я планировал найти рецепт и прислать ей ссылку. Посты с рецептами не исчезают в воздухе. Но когда я пошел посмотреть, конечно, его уже не было. Понятия не имею, что случилось, но я собирался сделать новые снимки и опубликовать рецепт с тех пор, как узнал об этом таинственном исчезновении.

  Наконец, на прошлой неделе, после получения множества писем с просьбами о рецепте, я снова приготовил восхитительный суп из куриной пасты, и мы сделали новые изображения. Итак … вуаля, вот и любимый куриный суп из макаронных изделий! Думаю, на этот раз я заблокирую пост!

  Что делает этот куриный суп таким любимым?

  Если вы никогда не пробовали этот суп из куриной пасты, вам может быть интересно, почему он стал таким любимым, что читатели будут искать его и отправлять грустные электронные письма о том, что не могут его найти.Думаю, есть ряд причин:

  • Этот суп легко приготовить. Самое сложное — нарезать овощи и курицу. В остальном суп готовится сам.
  • Пока этот суп закипает, весь дом наполняется чудесным старомодным ароматом куриного супа. Так приятно в холодный серый день!
  • Суп наполнен ароматом. Несколько замечательных «усилителей вкуса», таких как:
    • Лук-шалот, по вкусу напоминающий сочетание чеснока и лука, но более изысканный.Лук-шалот часто используется во французской кухне, и я думаю, что он придает действительно приятный «прекрасный» вкус супам, тушеным блюдам, соусам и т. Д.
    • Лавровый лист варится в курином бульоне, добавляя тонкий, но восхитительный аромат.
    • Множество свежей зелени, вообще-то двойной слой зелени! Свежий розмарин и тимьян добавляют по мере того, как суп закипает, а в конце подмешивают еще одну порцию. Понимаете, что я имею в виду? Тонны восхитительного вкуса за несколько простых шагов.
  • Как я уже упоминал ранее, этот суп любят повсюду.Дети его проглатывают, а взрослые всегда возвращаются за второй порцией.

  Что такое паста Acini Di Pepe?

  Этот рецепт супа из куриной пасты требует пасты Ачини Ди Пепе (произносится как а-ЧЕ-ни-ди-пей-пей). Acini Di Pepe — это восхитительные крошечные макароны круглой формы. Acini Di Pepe на самом деле означает «семена перца» или «перец горошком» на итальянском языке, но это не имеет ничего общего с ароматом макаронных изделий, а только с размером и формой.

  Acini Di Pepe идеально подходит для супов и вкусных салатов из пасты.Я люблю его в этом супе, потому что, хотя он расширяется во время приготовления, он не впитывает столько бульона, как другие виды макарон. Acini Di Pepe можно найти во многих крупных продуктовых магазинах вместе с другими разновидностями пасты. Я считаю, что большинство продуктовых магазинов объединяют крошечные макаронные изделия, такие как орзо, пастина, израильский кускус и ачини ди Пепе.

  Если вы не можете найти его в ближайшем магазине, Acini Di Pepe можно заказать в Интернете или заменить одним из других крошечных видов макарон, упомянутых выше.

  Знаешь кого-нибудь, кому не помешало бы немного дополнительной любви и заботы? Этот суп — идеальная вещь для них! Каждая теплая и вкусная ложка наполнена домашним уютным вкусом, излучающим заботу. По рецепту получается большая кастрюля супа, так что вам будет много чего развлечься, чем можно будет разыграть!

  Хотите увидеть, как легко приготовить этот суп? Мы создали короткое видео, чтобы показать вам, посмотрите:

  Café Советы по приготовлению куриного супа с пастой

  • Этот суп прекрасно разогревается на плите или в микроволновой печи.Кажется, что вкус на самом деле становится все лучше и лучше по мере того, как ингредиенты соединяются и соединяются вместе. Это отличный обед дома, на работе или в школе в холодный день!
  • Когда вы добавляете в суп пасту Acini Di Pepe, вы сначала даже не увидите ее. Не поддавайтесь соблазну добавить больше. За 8-10 минут приготовления будет много!
  • Хотя макароны Acini Di Pepe не впитывают столько бульона, как другие макаронные изделия, вам может потребоваться добавить немного куриного бульона после того, как суп будет храниться в холодильнике в течение одного или двух дней.
  • Мне нравится органический куриный бульон с низким содержанием натрия (и обычный) от Trader Joes. У него красивый желтый цвет, без искусственных красителей и отличный домашний аромат.
  • Нужна идея для подарка тому, кто любит готовить? Я без ума от своего горшка Staub Dutch. Это один из тех горшков, который прослужит вечно, он красиво убирается и всегда выглядит как произведение искусства.

  Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и оставьте отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

  П.С. Если вы хотите куриный суп, который готовится, пока вы на работе или во время игры, вам понравится этот куриный суп с лимоном орзо в медленном приготовлении.

  Домашний куриный суп с пастой

  У этого восхитительного домашнего куриного супа с пастой такой же вкус, как если бы вы весь день провели на кухне, но на самом деле вы можете приготовить его вместе, чтобы закончить менее чем за час! Это также потрясающе с остатками индейки!
  

  Автор: Крис Шойер

  Время подготовки: 20 минут

  Время приготовления: 30 минут

  Количество порций: 12

  Калорийность: 151 ккал

  Состав

  Для супа:

  • 2 столовые ложки оливковое масло первого отжима
  • ¾ чашка мелко нарезанный лук-шалот около 2 больших луковиц-шалот
  • 3 средние стебли сельдерея нарезанный кубиками
  • 8 средняя морковь очищенный и нарезанный кубиками
  • 12 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия
  • 2 средний лавровый лист
  • 1 чайная ложка мелко нарезанные свежие розмарин и тимьян каждый
  • 1½ чайные ложки кошерная соль Если вы используете обычную соль, начните с пол чайной ложки и при необходимости добавьте еще.
  • ¼ чайная ложка свежемолотый черный перец
  • 1 чашка Паста ачини ди пепе Вы также можете использовать пастину, орзо или израильский кускус, также известный как жемчужная паста.
  • 3-4 чашки остатки индейки или курицы нарезанная кубиками курица-гриль отлично работает

  До финиша:

  • 1 чайная ложка мелко нарезанные свежие розмарин и тимьян (каждый)

  Инструкции

  1. Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой голландской духовке или кастрюле.Добавить нарезанный лук-шалот и варить 2 минуты, часто помешивая. Добавьте сельдерей и морковь и варите еще 3-4 минуты, часто помешивая.

  2. Добавьте бульон, лавровый лист, свежий розмарин и тимьян, соль и перец. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и варите, не накрывая крышкой, в течение 20 минут.

  3. Удалите лавровый лист и добавьте пасту Acini di pepe. Перемешайте и вернитесь к кипению. Готовьте еще 8-10 минут или пока паста не станет мягкой.

  4. Добавьте нарезанную кубиками курицу (или индейку), розмарин и тимьян.Хорошо перемешайте и снимите с огня. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и / или перца. Накройте крышкой и дайте супу постоять 15 минут перед подачей на стол. Это позволяет ароматам смешаться.

  Примечания к рецептам

  Дополнительные инструкции и подробные советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

  Калорий 151 ккал

  Жиры 6 г

  Насыщенные жиры 1 г

  Холестерин 10 мг

  Натрий 401 мг

  Калий 387 мг

  Углеводы 16 г

  Клетчатка 2 г

  Сахар

  Сахар 3%

  Кальций 27%

  Железо 1%

  Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon.Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию — и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

  Домашний крем-суп с курицей и лапшой от La Bella Vita Cucina

  
  

  Вам достаточно холодно в последнее время? Вы уже получили снег? Вы сворачиваетесь перед теплым и уютным камином, как будто мы находимся в лесу?

  Если да, то вам нужна легкая пища с острыми ребрами.И ничто не может удовлетворить душу в эти холодные зимние дни, чем старый добрый куриный суп!

  Итак, вот очень простой домашний крем-суп с курицей и лапшой , который заставит вас съесть его прямо из кастрюли! Нет ничего лучше этой комфортной еды. И если вы не промерзли до костей, как большинство из нас зимой, вам ВСЕГДА понравится этот фантастический суп!

  Этот суп с кусочками очень сытный и полон курицы, овощей и густой яичной лапши.Так хорошо для души, что помогает почувствовать тепло внутри!

  Мы любим сливочные супы так же, как супы на бульоне, и этот суп можно приготовить с молоком или без него, в зависимости от того, что вы предпочитаете. . . у обоих потрясающий аромат!

  Несколько советов, как сделать домашний куриный суп с лапшой еще проще:

  Один из приемов приготовления домашнего супа — заранее приготовить и заморозить куриный бульон. После этого все, что вам нужно сделать, это вынуть бульон из морозильной камеры, чтобы он разморозился, перелить его в высокую кастрюлю, добавить ингредиенты и варить не более получаса.Вот ссылка на мой рецепт куриного бульона -> Домашний куриный бульон .

  Второй совет: когда вы делаете свой собственный куриный бульон, нарежьте курицу, которую вы использовали для приготовления бульона, и также заморозьте ее! Размораживайте бульон или просто бросьте его в кастрюлю, и он растает в горячем супе. Готово! Вы также можете купить недорогую запеченную курицу в большинстве продуктовых магазинов.

  Легко, вкусно и полезно! В этом супе содержится минимальное количество жира, то есть, если вы не съедите всю кастрюлю супа, что вам захочется сделать!

  Я также поделился несколькими фотографиями ниже, на которых показано, что пережила Каролина после необычной зимней метели.Хотя это было красиво!

  НАСЛАЖДАЙТЕСЬ и согрейтесь!

  .

  В этом супе полно лапши, курицы и овощей!

  унций лапши!

  .

  .

  Красивые синие тени на снегу в

  Каролины.

  лошади спрашивают: «Что это за белое?»

  Текстура речных берез и каменных стен среди чистого снега в

  Каролины.

  Наш «Мауи» пробирается по снегу, которого он никогда раньше не видел!

  Вот еще рецепты вкусных супов, которые согреют кости!

  Куриный суп с пастиной

  .

  Тортеллини в Бродо (бульон)

  .

  Pasta e Fagioli (Макароны с фасолью) Суп

  Вот несколько продуктов, которые я использую и настоятельно рекомендую:

  Домашняя яичная лапша миссис Миллер

  Лучше, чем бульон — Цыпленок

  Выход: 6-8 порций.

  Домашний крем-суп с курицей и лапшой

  Состав

  • 1 галлон домашнего куриного бульона (см. Примечание ниже)
  • 4 чашки вареной курицы, нарезанной кубиками или тертой
  • 3 стакана свежих грибов, нарезанных кусочками по ½ дюйма, не измельчать
  • ½ палочки сливочного масла
  • 2 стакана нарезанной моркови
  • 2 чашки нарезанного сельдерея, включая листья
  • 1 чашка итальянской петрушки, измельченной
  • 2 стакана замороженного зеленого горошка
  • От ½ до 1 пакета толстой яичной лапши (Mrs.Старомодная яичная лапша Миллера)
  • 4 стакана цельного молока (больше, если суп менее густой)
  • ½ стакана муки
  • ½ чайной ложки. шалфей
  • 1 ч. Л. тимьян
  • ½ чайной ложки. перец
  • 2 ст. куриный бульон (я использую бренд Better Than Bouillion)

  Инструкции

  1. Инструкции
  2. Нагрейте куриный бульон на слабом или среднем огне.
  3. Обжарить грибы в масле.
  4. Пока грибы тушатся, добавьте в куриный бульон нарезанную кубиками курицу.
  5. Добавьте морковь, сельдерей, итальянскую петрушку.
  6. Добавить грибы после обжаривания.
  7. Добавьте шалфей, тимьян, бульон и перец.
  8. В емкости с крышкой смешайте 1 стакан молока с ½ стакана муки; плотно закройте крышкой и тщательно встряхните.
  9. Добавьте эту смесь молока и муки в кастрюлю.
  10. Добавьте остальное молоко (используйте больше молока, если хотите, чтобы оно было менее густым).
  11. Добавьте яичную лапшу.
  12. Добавьте зеленый горошек.
  13. Готовьте 15 минут на среднем огне, пока лапша не будет приготовлена ​​в соответствии с вашими предпочтениями по текстуре (нам нравится наша лапша с небольшим «кусочком», «аль денте»).

  Банкноты

  Рецепт моего домашнего куриного бульона можно найти в моем блоге о еде по следующей ссылке (вырежьте и вставьте URL-адрес в свой браузер)

  • https://www.italianbellavita.com/2012/12/home-made-chicken-pasta-noodle-soup/

  Вам нравится La Bella Vita Cucina?

  Мы будем рады видеть вас частью нашего сообщества!

  Подпишитесь ниже, чтобы получать свежие рецепты, советы путешественникам и идеи для садоводства прямо на ваш почтовый ящик!

  
  

  Куриный суп с лапшой {Всего 40 минут!}

  Этот Куриный суп с лапшой с сочным цыпленком, нежной лапшой и свежим укропом — рецепт моей бабушки.Как украинцу, который вырос на супе каждый божий день, поверьте мне, когда я говорю «этот суп хорош!».

  Суп с фрикадельками и этот рецепт тушеной курицы, который бабушка готовила постоянно!

  Легкий рецепт куриного супа с лапшой

  Хороший куриный суп с лапшой готовится часами. Он начинается целой птицей и заканчивается уставшей хозяйкой. JK. Но именно так моя и, я уверен, ваша бабушка готовила куриный суп с лапшой.

  И это хорошо! Не поймите меня неправильно.Вот почему у меня в блоге есть рецепты куриного супа с лапшой в медленном огне и рецепты куриного супа с лапшой быстрого приготовления.

  Но в 21 веке нам нужно все быстро. Или, если вы заболели, этот простой и быстрый куриный суп с лапшой просто «отвечает вашим требованиям».

  Ингредиенты для куриного супа с лапшой

  • Куриные бедра без костей или костей: Я рекомендую использовать бедра без кожи или снимать кожу, чтобы избежать очень жирного супа. Если хотите, можете оставить кожу на нескольких.Куриные грудки не обладают достаточным вкусом для быстрого супа.
  • Овощи: Лук, чеснок, морковь и картофель. По правде говоря, можно использовать то, что есть под рукой и что нравится. Сельдерей тоже был бы отличным!
  • Куриный бульон: Используйте куриный бульон с низким содержанием натрия из картонной упаковки или бульонных кубиков.
  • Свежие травы: Петрушка, укроп, лук или чеснок добавляют в конце много аромата, но при этом мало калорий. Просто попробуй!

  Как приготовить куриный суп с лапшой

  Подробная карта рецептов находится ниже.

  • Приготовьте основу для супа: Куриные бедра готовьте с куриным бульоном, лавровым листом, перцем, целым луком и 2 зубчиками чеснока в течение 20 минут. Доведите бульон до кипения, не снимая крышки, а затем отодвиньте его в сторону для дальнейшего приготовления.
  • Обезжиренная пена: По мере приготовления бульона пена поднимается вверх. Вы захотите пропустить его несколько раз сетчатым фильтром. Также в это время я нарезаю кубиками морковь, картофель, нарезаю укроп и натираю чеснок. Никаких простоев или тратить время зря.
  • Приготовление овощей: Добавьте нарезанные кубиками морковь и картофель и готовьте 5 минут. Меньшие кусочки — более быстрое приготовление.
  • Приготовить макароны: Добавьте макароны и перемешайте несколько раз, чтобы макароны не прилипали к дну кастрюли или друг к другу. Варить 5 минут.
  • Удалите лук, перец горошком и лавровый лист с помощью сетчатого сита.
  • Добавьте чеснок, оливковое масло, соль, перец и укроп. Этот последний шаг делает этот рецепт супа лучшим куриным супом с лапшой в мире.

  Мультиварка: Если вы хотите начать суп утром и вернуться к готовому ужину, обратите внимание на мой суп с курицей и лапшой в мультиварке.

  Мгновенный горшок: Есть волшебный горшок? Я очень люблю варить в нем суп. Вот куриный суп с лапшой от моей бабушки Instant Pot.

  Советы по приготовлению лучшего куриного супа с лапшой

  • Не используйте куриные грудки: Грудки нежирные, и куриный суп не будет иметь сильного вкуса.
  • Держите лук целым: Чтобы лук оставался целым, очистите его, но не обрезайте концы.
  • Следите за тем, чтобы бульон оставался прозрачным: Приготовление супа с куриной лапшой, накрыв его, сделает его более мутным. Вместо этого готовьте суп с полуоткрытой крышкой и не полностью накрытой кастрюлей.
  • Для большего вкуса: Оставьте лавровый лист, перец и лук готовить до конца, чтобы бульон получился ароматным.
  • Паста, которая работает: Используйте любую короткую пасту, такую ​​как штопор, локоть, орзо или пенне.Или разбитые спагетти, лингвини или даже лапшу соба.
  • Сделайте низкоуглеводный продукт: Используйте лапшу из кабачков вместо обычных макарон.
  • Бюджетный бульон: Я использую органические бульонные кубики, смешанные с водой. Дешевле и у меня всегда есть запас под рукой.

  Как подавать, хранить и замораживать

  Сервировка супа: Если есть время, дайте супу постоять 5-10 минут. Вкусы усиливаются, паста впитывает жидкость и делает суп более насыщенным.В Украине традиционно подают куриный суп со свежим ржаным хлебом. Здесь, в Канаде, мы поджариваем ломтик цельнозернового хлеба.

  Можно подавать суп с целыми куриными бедрами: Честно говоря, я всегда так делаю. Или для внешнего вида измельчите мясо прямо в кастрюле или на разделочной доске. Я держу кусок мяса ложкой на стенке кастрюли, а другой рукой шинкую вилкой. Дети любят куриный суп с лапшой !!! Ваш ужин пройдет так хорошо.

  Хранение и разогрев супа: Суп из куриной лапши хранится в холодильнике до 5 дней.Лапша расширяется с каждым днем ​​- это нормально. Разогрейте еще раз в небольшой кастрюле, кипятя и помешивая на слабом огне.

  Замораживание супа с макаронами: Если вы хотите приготовить этот рецепт для замораживания, не добавляйте макароны. Просто плохо замерзает. После размораживания и разогрева добавить приготовленные макароны. Или даже вареный рис был бы так хорош.

  Другие любимые рецепты супов

  РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

  • 1–1,5 фунта куриных бедер с костями или без костей (без кожи)
  • 3 лавровых листа
  • 5 горошин перца целиком
  • 1 небольшой целый лук очищенный, с неповрежденным волосистым концом
  • 3 больших зубчика чеснока
  • 12 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
  • 2 больших моркови, нарезанных кубиками
  • 2 стакана картофеля, нарезанного кубиками
  • 1 1/2 стакана яичной лапши или любых коротких макарон
  • 1 1/2 столовой ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 3 столовые ложки свежего укропа, петрушки или зеленого лука мелко нарезанный

  • В большую голландскую духовку или кастрюлю добавьте куриные бедра, лавровый лист, перец горошком, лук, 2 зубчика чеснока и бульон.

  • На сильном огне доведите суп до кипения, накрыв крышкой, а затем немного сдвиньте крышку в сторону, чтобы суп оставался прозрачным. Готовьте в течение 20 минут, периодически удаляя пену, когда она поднимается вверх, с помощью сетчатого ситечка.

  • Тем временем нарежьте картофель и морковь кубиками. Укроп измельчить, чеснок натереть на терке.

  • Добавьте картофель и морковь, перемешайте и убавьте огонь до среднего. Готовить с приоткрытой крышкой 5 минут.

  • Добавьте макароны, перемешайте и готовьте еще 5 минут.Я бы помешал еще несколько раз, чтобы макароны не прилипали.

  • Удалите лук, лавровый лист и перец горошком с помощью сетчатого сита.

  • Добавьте соль, оливковое масло, тертый зубчик чеснока, укроп и молотый черный перец по вкусу. Вы также можете измельчить курицу прямо сейчас в кастрюле.

  • Перемешайте и отрегулируйте любые приправы по вкусу. Если у вас есть время, оставьте куриный суп с лапшой накрытым на 5 минут.

  • Подавать горячим с ломтиком поджаренного хлеба.

  Хранение и разогрев супа: Суп из куриной лапши хранится в холодильнике до 5 дней. Лапша расширяется с каждым днем ​​- это нормально. Разогрейте еще раз в небольшой кастрюле, кипятя и помешивая на слабом огне.

  Замораживание супа с макаронами: если вы хотите приготовить этот рецепт для замораживания, не добавляйте макароны. Он просто плохо замерзает. После размораживания и разогрева добавить приготовленные макароны. Или даже вареный рис был бы так хорош.

  • Не используйте куриные грудки: Грудки нежирные, и куриный суп не будет иметь сильного вкуса.
  • Держите лук целым: Чтобы лук оставался целым, очистите его, но не обрезайте концы.
  • Следите за тем, чтобы бульон оставался прозрачным: Приготовление супа с куриной лапшой, накрыв его, сделает его более мутным. Вместо этого готовьте суп с полуоткрытой крышкой и не полностью накрытой кастрюлей.
  • Для большего вкуса: Оставьте лавровый лист, перец и лук готовить до конца, чтобы бульон получился ароматным.
  • Паста, которая работает: Используйте любые короткие макароны, такие как штопор, локоть, орзо, пенне или измельченные спагетти или лингвини.
  • Бюджетный бульон: Я использую органические бульонные кубики, смешанные с водой. Дешевле и у меня всегда есть запас под рукой.
  • Сервировка супа: Если есть время, дайте супу постоять 5-10 минут. Вкусы усиливаются, паста впитывает жидкость и делает суп более насыщенным. В Украине традиционно подают куриный суп со свежим ржаным хлебом. Здесь, в Канаде, мы поджариваем ломтик цельнозернового хлеба.
  • Можно подавать суп с целыми куриными бедрами: Честно говоря, я всегда так делаю.Или для внешнего вида измельчите мясо прямо в кастрюле или на разделочной доске. Я держу кусок мяса ложкой на стенке кастрюли, а другой рукой шинкую вилкой. Дети любят куриный суп с лапшой !!! Ваш ужин пройдет так хорошо.

  Порция: 1,5 чашки | Калории: 298 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 17 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 83 мг | Натрий: 647 мг | Калий: 494 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 2626 МЕ | Витамин C: 13 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг

  Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов где-либо, включая социальные сети, печать и всю всемирную сеть, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

  классический куриный суп с лапшой | куриный суп с лапшой

  У каждого должен быть легкий и невероятно вкусный рецепт куриного супа с лапшой! Не смотрите дальше, потому что вы только что нашли САМОЕ ЛУЧШЕЕ!

  Домашний куриный суп с лапшой с нуля

  Домашний куриный суп с лапшой с нуля несложный.Как только вы сделаете его самодельным, вы выбросите все банки, которые могут быть у вас в кладовой.

  Лучшая часть приготовления этого супа? Что ж, вы увидите, что я делаю это со своей двухлетней внучкой! Да, мне нравится, когда она в таком юном возрасте со мной на кухне, потому что она так многому учится. Это целое время сенсорных исследований и активации нервных путей!

  Ага, дети на кухне тебя тормозят. Ага, у меня еще кое-что. Но это стоит каждой лишней минуты уборки и наведения порядка на кухне.И, когда готовите вместе с этими малышами, важно дать им почувствовать себя важными. И вы можете сделать это, снабдив их собственными инструментами, которые подходят их маленьким рукам. Посмотрите мои выборы.

  ‘Avee’ (произносится: Ahhhhveeee) любит видеть своего милого ангела на кухне в «кулинарной школе». Поскольку она не могла сказать «Mama Ally», она назвала меня «Avee». Просто еще более особенное! Представьте себе ее навыки повара через несколько лет.

  Фото: Жаклин Петти Фотография

  Простой куриный суп с лапшой

  Это простой рецепт куриного супа с лапшой.Несомненно, вы посмотрите на ингредиенты и направления и подумаете, хммм, это действительно просто. Я полностью согласен! На самом деле, готовить по-французски должно быть легко. Джулия научила нас этой концепции. Но я думаю, что ключом к этому французскому деревенскому супу с лапшой из куриного бульона является качество ингредиентов.

  Теперь я люблю курицу и лапшу, потому что это так успокаивает, так что вы можете взглянуть на некоторые из моих других вариантов супа:

  Куриный суп для повышения иммунитета

  Целебный куриный суп

  Азиатский куриный суп с лапшой

  Куриный суп с лапшой на костном бульоне

  Суп лапша

  Давайте поговорим о суповой лапше.Я люблю использовать «старомодную сверхширокую» яичную лапшу. Бренд, который мне нравится, — это домашняя лапша миссис Миллерс. Я уверен, что вы можете найти что-то подобное либо в бакалейной лавке, либо сделав заказ через Amazon, где вы можете купить 6 упаковок (по 16 унций каждая) примерно за 30 долларов.

  Я использую эту лапшу со многими другими рецептами, включая пасту с соусом болоньезе, лапшу с сыром и многое другое. Поверьте, это стоит дополнительных затрат и усилий, потому что эта лапша или что-то подобное действительно на вкус домашней.Они более густые и обладают огромной глубиной аромата.

  И, если вы не можете найти лапшу этого типа, то подойдет любая широкая яичная лапша. Как видите, мой маленький мишка любит лапшу!

  Фото: Жаклин Петти Фотография

  Рецепт курицы с лапшой

  Отличный рецепт курицы и лапши начинается с жидкости. Вы можете спросить, а есть ли разница между куриным бульоном и куриным бульоном.

  Ну да, есть, и в этом рецепте я выбрал сток.И я собираюсь сделать это с нуля. Он намного питательнее, и именно этого мы хотим, когда кормим наших внуков!

  Куриный бульон домашнего приготовления

  На самом деле я сделал свой сток. Но вам не нужно этого делать. Вы можете купить это. Легкий способ подумать об этом, и, да, это действительно очень просто, — это то, что бульон делают из мяса, а бульон — из костей, в том числе, во многих случаях, мяса.

  Кости, хрящи и кожа добавляют желатин, который дает более насыщенный и глубокий вкус, чем просто бульон.Не поймите меня неправильно, бульон будет хорош, но бульон будет лучше. Лучше хорошо! Если вам нужна дополнительная информация о бульоне и бульоне, вот хорошая статья от The Kitchn.

  Куриный суп с лапшой Ингредиенты

  Куриный суп с лапшой лучше всего использовать в свежем виде. Но вы можете использовать замороженную помадку. Но только если нужно.

  С луком, морковью и сельдереем, свежие. Не заморожено. Если вы можете управлять органическими брендами — отлично. Если нет, хорошо вымойте овощи. Я имею в виду скраб даб даб!

  Стороны с супами

  Кто не любит супы! Я меня! И вот некоторые из них, которые я бы обязательно подал с этим куриным супом пикката! Быть смелым.Будьте смелыми!

  Naan Bread Квадраты с копченым лососем

  Легкий тонкий кукурузный хлеб с хрустящей корочкой

  Пахта Queso Cotija Corn Slaw

  Хрустящий вегетарианский салат с оливками

  Салат из рубленого тмина и кориандра

  Фото: Жаклин Петти Фотография

  Состав

  • 4 (от 2 до 2 ½ фунтов) куриных бедра, с костями и кожей
  • 1 табл. чеснок, тонкие дольки
  • 2 Табл.пищевые дрожжи
  • 2 ч. Л. соль
  • 2 ч. Л. Смесь для греческой приправы Cavender’s
  • 1 банка (10,5 унций) куриного крем-супа
  • 1 чашка сладкого лука, нарезанного кубиками, в упаковке
  • 1 стакан сельдерея, ломтики, фасованные, с листьями
  • 1 стакан моркови, нарезанной кубиками или ломтиками, в упаковке
  • 3 чашки широкой яичной лапши
  • 3 чашки свежих листьев шпината

  Инструкции

  Промойте и очистите курицу. Поставить в большую голландскую кастрюлю.Добавьте 6 стаканов воды и чеснок. Накрыть крышкой и довести до кипения около 10 минут. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 20 минут или пока курица не будет готова. Выключите пламя.

  Выложите курицу на тарелку и дайте ей остыть. Очистите мясо от костей. Выбросьте кожу и кости.

  
  Добавьте в бульон пищевые дрожжи, соль, смесь греческих приправ, куриный суп, лук, сельдерей, морковь и купаж.