Лапша из курицы домашней: Суп с домашней лапшой и курицей

Содержание

Суп «Куриный» с домашней лапшой с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Первое блюдо. Наваристый домашний суп из куриного бульона, куриного филе и лапши. Блюдо приготовлено из свежих и качественных ингредиентов, без консервантов и усилителей вкуса. Одобрено поваром «ВкусВилл». Продукт уже готов к употреблению. Осталось только разогреть в микроволновой печи в течение 5-10 минут, предварительно сняв крышку.

136 руб / шт 136 136

Выбрать
любимым Выбран
любимым

Вкусный лапшичный супчик! Зелень придаёт аромат. Отличный вариант для обеда!

Пищевая и энергетическая ценность в 100 г.

белки 4,3 г, жиры 3,7 г, углеводы 7,9 г; 82,1 ккал

Состав: бульон куриный фильтрованный, филе куриной грудки, лапша (мука пшеничная в/с, яйцо куриное пищевое, вода питьевая, соль пищевая), лук репчатый свежий, морковь столовая свежая, соль пищевая, петрушка свежая, перец чёрный молотый. Производится на предприятии, где используются горчица, кунжут, орехи, арахис, моллюски, ракообразные, рыба, сельдерей, соя, молоко и продукты их переработки. Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Первое блюдо. Наваристый домашний суп из куриного бульона, куриного филе и лапши.
Блюдо приготовлено из свежих и качественных ингредиентов, без консервантов и усилителей вкуса. Одобрено поваром «ВкусВилл».
Продукт уже готов к употреблению. Осталось только разогреть в микроволновой печи в течение 5-10 минут, предварительно сняв крышку.

Годен: 72 часа
Вес/объем: 390 г

Суп с домашней лапшой | Рецепт куриного супа с домашней лапшой с фото | Куриный суп

Куриный суп с лапшой

Рассвет такого, известного сегодня блюда, как суп, состоялся примерно за сто лет до начала нашей эры на Востоке — в Китае и в соседних азиатских странах. А вот в Европу супы пришли намного позже: на юге Европы они стали известны лишь с 15-16 веков, после изобретения фаянса, а также, когда стал доступен фарфор, привезённый из Китая и Японии, а позже — обливная и эмалированная посуда. Но и эти даты могут дать только весьма приблизительное представление о том, когда возникли современные супы.

Широкое распространение супы получили только к 17-18 векам. Но настоящий суп появился лишь после изобретения неокисляемой, химически чистой и прочной посуды, и когда люди достигли мастерства в разделке пищевых продуктов. Постигая природу посуды и её влияние на вкус готовых блюд, научившись выбирать наиболее подходящие части ингредиентов и шинковать их.

Как приготовить «Суп с домашней лапшой» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Основные ингредиенты: курица, картофель, морковь, лук репчатый, лук зелёный свежий, петрушка, укроп, перец чёрный и молотый, лавровый лист, а также мука и яйцо.

Шаг 2 Ссылка

Курицу моем, кладём в кастрюлю и заливаем водой (чтобы вода покрыла курицу), добавляем целую луковицу, душистый и чёрный перец, лавровый лист и варим бульон до готовности курицы. Когда курица сварится — выньте её из кастрюли.

Шаг 3 Ссылка

Картофель нарезаем кубиками.

Шаг 5 Ссылка

После того, как вынули из бульона готовую курицу, добавляем картофель и морковь, и варим их до готовности.

Шаг 6 Ссылка

Теперь, пока варятся картофель и морковь, приготовим лапшу. Соединяем яйцо с мукой.

Шаг 7 Ссылка

Замешиваем крутое однородное тесто.

Шаг 8 Ссылка

Раскатываем тесто толщиной 1-2 мм.

Шаг 9 Ссылка

Скатываем получившийся корж в «трубочку».

Шаг 10 Ссылка

Затем берём нож и нарезам свёрнутый корж, как колбасу — лапша готова.

Шаг 11 Ссылка

Теперь добавляем в бульон измельчённое, снятое с костей, мясо курицы.

Шаг 12 Ссылка

Далее опускаем в бульон лапшу и варим 3 минуты.

Шаг 13 Ссылка

Добавляем соль и молотый чёрный перец по вкусу, а так же порезанную зелень и варим 1 минуту. Суп готов.

Лапша домашняя с курицей. Блюда из птицы. Разнообразные меню для будней и праздников

Как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа: лучшие рецепты

Автор: Рыбчанская Ирина

Дата: 23 11 2016 г

Метки:

Привет дорогие мои читатели! Вот и настали холодные деньки. В такое время мне всегда хочется чего-то горячего и жидкого. Фаворитом осеннего и зимнего меню у нас в семье неизменно является куриный бульон с лапшой. Поэтому я расскажу вам сегодня как приготовить домашнюю лапшу для куриного супа

Суп лапша с курицей у нас в Закарпатье — блюдо культовое. В некоторых семьях его варят обязательно (как и закарпатские голубцы) раз в неделю — в воскресенье. Сейчас многие хозяйки разленились и покупают лапшу для куриного супа в супермаркете — зачем возиться, если готовой в магазине пруд пруди. Но мы же не ищем легких путей и хотим поразить воображение домашних и гостей своим головокружительным куриным супом? Тогда идем катать настоящую домашнюю и варить курицу на суп.

Содержание статьи

Домашняя лапша для куриного супа: несколько удачных рецептов

Домашняя яичная

400 г муки типа 00.
5 яиц средней величины (масса без скорлупы примерно 48 г).

Домашняя на яйцах и воде

400 г муки.
50 мл воды.
4 яйца (общая масса примерно 190 г).

Домашняя из теста с растительным маслом

400 г муки.
50-60 мл воды.
10 мл растительного масла.
0,5 чайной ложки соли.
0,5 чайной ложки соды.

Как приготовить домашнюю лапшу

Просеять муку, собрать ее горкой, положить соль (соду, если есть в рецепте), яйца, налить воду и масло (если есть в рецепте).
Круговыми движениями от середины и далее по спирали смешиваем все ингредиенты. Это можно сделать вилкой.
Тщательно замешиваем тесто, формируем из него шар, заворачиваем в пищевую пленку, оставляем на полчаса отдохнуть.
Делим массу на 3-4 части, каждую раскатываем в тонкий пласт, оставляем просушиться.
Нарезаем лапшой нужной ширины. Я для куриного супа предпочитаю тоненькую длинную лапшу или лапшу, нарезанную маленькими ромбиками (самый популярный вариант у закарпатских хозяек).
При наличии лапшерезки или раскаточной машинки процесс приготовления становится гораздо проще.

Технология приготовления очень подробно описана и снабжена пошаговыми фотографиями в статьях Тесто на домашнюю лапшу и статье о приготовление фетучини. Посмотрите обязательно. Свежую лапшу можно тот час варить или высушить про запас. Думаю, что с лапшой вы разберетесь.

Мои замечания

Я предпочитаю лапшу для супа варить отдельно и только после этого опускать в уже готовый бульон — суп получается более прозрачным и красивым.

Готовим суп с курицей и лапшой

Ингредиенты для бульона

1 деревенская суповая курица «бальзаковского» возраста (ни в коем случае не старая с огромными залежами жира).
1-2 средние морковки.
Четверть небольшого корня сельдерея.
1-2 средних корешка петрушки.
Четверть небольшой кольраби (опционально).
Средняя луковица в чистой шелухе.
4-5 горошин черного перца.

Как вкусно приготовить суп лапшу с курицей

Курицу как следует вымыть, удалить, если есть, остатки перьев. Положить ее в кастрюлю и залить холодной водой, которая должна не просто покрыть ее, а быть на 5-7 см выше. Курицу часто кладут целиком. Но я предпочитаю разделать ее предварительно на куски, а потом варить. Как разделать курицу и что из нее приготовить посмотрите тут. Дело в том, что для получения домашнего куриного бульона отличного качества нужно брать определенное соотношение курицы и воды.

Для заправочного куриного супа, который мы готовим сейчас, соотношении должно быть не более 1:2, чтобы получилось вкусно. То есть на домашнюю курицу массой 1 кг следует взять 2 литра воды. Если готовить из целой курицы, то воды придется брать больше (чтобы она покрывала ее целиком), мы получим не бульон, а отвар и суп не получится вкусным. Или во время варки курицу надо поворачивать и переворачивать.

Почистить овощи, крупно нарезать, положить в холодную воду. Луковицу я кладу в шелухе — бульон с ней получается красивого золотистого цвета. Включить огонь, он должен быть ниже среднего.

Курица и вода прогреваются медленно и одновременно. Как только начнет появляться первая пена, убрать огонь до минимально возможного. Это нужно для того, чтобы белок курицы, образующий пену, остался внутри тушки и сворачивался именно там, а не снаружи. Пена все равно образуется, но ее будет значительно меньше, она вся поднимется почти одновременно и снять ее будет легче.

Добавляем перец горошком и спокойно занимаемся своими делами — курица из супа никуда не убежит. Примерно через полтора часа в жидкость начнет выделяться желатин. От него зависит аромат, вкус и консистенция будущего куриного супа. Время варки — примерно 3-4 часа от начала образования пены.

Лапшу сварить отдельно в сильно кипящей воде, при необходимости промыть, разложить по тарелкам и залить готовым прозрачным бульоном.

Я раскрыла вам основной секрет, как приготовить вкусный и прозрачный куриный суп — брать подходящую птицу, варить постепенно, долго, на минимальном огне, а домашнюю лапшу сварить отдельно и закладывать в практически готовый суп!

Мои замечания

Попробуйте сварить похожий суп совсем без курицы, на овощном или грибном отваре. Тоже получится очень вкусно.
Грудку лучше не пускать на варку, а приготовить из нее куриные отбивные в кляре. Отвар из нее никакой, а отбивные отличные.
Куриные головы и лапки (те, что с когтями) — отличное сырье для супа. Только освободите предварительно лапки от грубой желтой кожи и срежьте когти. Французские кулинары готовят куриные консоме именно так. Копеечное сырьё придаст вашему блюду дополнительные вкус и аромат за счет большого содержания коллагена, переходящего в жидкость в виде желатина.

На сегодня я свою программу выполнила, рассказала по теме все, что хотела. С большим удовольствием представила вам суп с домашней лапшой, который является основой нашего семейного меню.

По закарпатски и по венгерски то, что мы приготовили, называется просто «чирке лэвеш» (произносится с особой любовью и уважением). Без него не обходится свадебное и любое праздничное меню (на день рождения, новогоднее, пасхальное). Сестры моей свекрови в селе зимой готовят и сушат лапшу для куриного «лэвеша» в космических количествах. Работы в поле и огороде нет, а сидеть без дела тетушки не привыкли. Буду рада, если оказалась полезной.

Если статья вам понравилась, то поделитесь ею, пожалуйста, в социальных сетях. Подпишитесь на обновления блога — обещаю много интересной и полезной информации.
Всегда ваша Ирина.
Прекрасный клип в тонах осени — знакомая песня в незнакомом исполнении. Надеюсь, вам понравится.
Orleya — And I Love Her / Beatles

Куриный суп с домашней лапшой

Facebook
Vkontakte
Twitter
Pinterest
Viber

Приготовить лапшу совсем не сложно, а суп с ней получается лёгким, аппетитным и удивительно вкусным.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Ингредиенты

Вода

2 ст. ложки

Растительное масло

1–2 ст. ложки

Морковь

1–2 штуки

Сельдерей

1 стебель

Филе куриной грудки

350 г

Картошка

2–3 штуки

Куриный бульон

2 л

Перец чёрный молотый

по вкусу

Зелень

по вкусу

Приготовление

1․
Яйцо взбейте с ледяной водой и щепоткой соли. Небольшими частями добавляйте муку и замесите гладкое тесто. Заверните в пищевую плёнку и оставьте на 20 минут.
2․
Разделите тесто на две одинаковые части. Каждую раскатайте в пласт не толще 6–7 мм. Нарежьте лапшу тонкими полосками.
3․
В кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавьте измельчённые лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте примерно 5–7 минут.
4․
Добавьте куриные грудки и нарезанную картошку. Залейте бульоном, посолите и поперчите.
5․
Накройте крышкой, после повторного закипания убавьте огонь. Варите 20 минут или дольше, до готовности птицы.
6․
Достаньте курицу из супа, выложите на тарелку, нарежьте кусочками и верните обратно в суп.
7․
Добавьте лапшу в суп и варите несколько минут, пока она не всплывёт. Готовый суп посыпьте зеленью.

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Домашняя курица с лапшой — Linger

В Linger (https://lingeralittle. com/) конфиденциальность наших посетителей чрезвычайно важна. В настоящей Политике конфиденциальности описываются типы получаемой и собираемой личной информации и способы ее использования.

Настоящая Политика конфиденциальности время от времени пересматривается и пересматривается. Вам захочется пересматривать его регулярно. Использование вами этого сайта в любых и всех формах означает принятие настоящей Политики конфиденциальности.

1. Файлы журналов

Мы используем файлы журналов, как и многие другие веб-сайты.Информация в файлах журнала включает:

Адреса интернет-протокола (IP)
Типы браузера
Интернет-провайдер (ISP)
Отметка даты и времени
Страницы перехода и выхода
Количество кликов
Вся эта информация не связана ни с чем, что позволяет установить личность.

2. Куки-файлы

Мы используем куки-файлы для хранения информации о предпочтениях посетителей и для записи информации о пользователях о посещениях и страницах, которые просматривает пользователь, чтобы обеспечить индивидуальный подход. Что касается сторонних рекламодателей, TentBlogger не имеет доступа к этим файлам cookie и не контролирует их. Вам следует ознакомиться с соответствующими политиками конфиденциальности на всех без исключения сторонних рекламных серверах, чтобы получить дополнительную информацию об их практике и о том, как отказаться.

Если вы хотите отключить файлы cookie, вы можете сделать это в настройках своего веб-браузера. Инструкции по этому и другим действиям, связанным с файлами cookie, можно найти на веб-сайтах конкретных веб-браузеров.

3. Другое

Пользователям может быть предложено подписаться на нашу рассылку, указав имя и адрес электронной почты для получения сообщений от Linger.Мы используем безопасную систему подписки и оставляем за собой право связываться с подписчиками с информацией, связанной с этим веб-сайтом и блогом. Подписчики могут отказаться от подписки в любое время, и каждое доставленное электронное письмо будет содержать ссылку «Отписаться».

Если вам нужна дополнительная информация или у вас есть какие-либо вопросы о нашей политике конфиденциальности, пожалуйста, свяжитесь с нами по электронной почте kristy@lingeralittle. com.

Последнее обновление: 4 марта 2109 г.

Идеальный куриный суп с домашней лапшой ⋆ То, что питает

В моем доме, если вы плохо себя чувствуете, вы должны съесть этот суп.Это просто часть моей семьи. Старые способы, безусловно, хорошие способы в этом случае.

Это, как следует из названия, просто идеальный куриный суп с лапшой. Бульон наваристый и питательный, полный овощей, лапша густая и сытная, без каких-либо загадочных ингредиентов, а курица идеально сварена на медленном огне.

Вы же знаете, как хорошо приготовить костный бульон из хорошей органической говядины или куриных костей, не так ли? Если нет, прочитайте немного, как это.Нам дали инструменты, чтобы быть здоровыми, и я твердо верю, что это один из них. Я делаю костный бульон из индюшачьих, куриных и говяжьих костей и могу его. Но вы определенно можете получить много такого же удовольствия, готовя целый день хорошую органическую курицу, чтобы сварить кастрюлю супа.

И это намного проще, чем вы думаете. На самом деле, я надеюсь, что смогу снять много тайн с приготовления некоторых блюд, которые вы когда-то считали слишком сложными или только для вашей бабушки. Обещаю, просто следуйте этим нескольким шагам, и вы уже на пути к удивительному домашнему совершенству.Приготовьте мягкие овсяные рулетики или ремесленный сырный хлеб, чтобы дополнить это лакомство.

Пожалуйста, имейте в виду, что все приправы и количество овощей являются приблизительными, так как я никогда их не измеряю, а корректирую по вкусу по ходу дела. Я дам вам приблизительные значения, но, конечно, приправьте по своему вкусу.

Приготовь курицу!

Начните с целой курицы или смеси кусочков белого и темного мяса на кости. Я стараюсь держать курицу в морозилке именно для такого случая. Как только он будет приготовлен любым из следующих способов, вы можете использовать бульон, в котором вы его варили, или читать дальше, чтобы приготовить простой и питательный костный бульон!

Верх плиты:

Поместите его в огромную кастрюлю и залейте водой (я обычно использую 12-16 чашек воды). Добавьте соль, перец, травы и остатки овощей для аромата. Пусть все это добро закипит на среднем огне, а затем уменьшите его до минимума, чтобы варить около часа. Вы можете использовать бульон прямо сейчас и перейти к приготовлению супа, ИЛИ…

Когда цыпленок всплывет, обычно в течение полутора часов или около того, выньте цыпленка, дайте ему остыть и удалите все мясо с костей. Охладите мясо, добавьте кости обратно в бульон и оставьте вариться до конца дня.Как долго кости находятся в горшке, зависит от того, на что у вас есть время. Чем дольше они варятся, тем питательнее, поэтому пусть варятся как можно дольше.

Мультиварка: Накануне начните с того, что поставьте целую курицу и всю мультиварку, наполненную водой (обычно достаточно 12–16 чашек), на сильный огонь и готовьте, пока курица не будет готова (около 3 часов или около того). а затем выньте мясо, положите кости обратно и варите на медленном огне в течение ночи и до тех пор, пока вы не будете готовы приготовить суп, используя кастрюлю, полную костного бульона!

Кастрюля быстрого приготовления: (6 кварт) Поместите целую курицу в кастрюлю быстрого приготовления и залейте водой до линии заполнения. При желании добавьте приправы и кусочки овощей по вкусу. Готовьте под давлением в течение 35 минут и дайте стечь Достаньте курицу из бульона, и, когда она достаточно остынет, удалите все кости и положите их обратно в кастрюлю. Установите время скороварки на 3 часа и дайте ему творить чудеса.

Пока ваш бульон превращается в куриное лекарство, нарежьте овощи и приготовьте домашнюю яичную лапшу. Но будьте осторожны; как только вы попробуете это, вы не вернетесь к лапше из пакета.Если вы спешите, убедитесь, что вы пропустили яичную лапшу на полке в продуктовом магазине, а сразу идете в отдел морозильной камеры и покупаете замороженную лапшу. Они второй лучший вариант наверняка!

Лапша:

Не менее чем за три часа до подачи смешайте следующее:

3 гр. мука
1/2 ч. л. соль
Добавить 3 яйца
1/2 гр. молоко
2 т. топленого масла.

Хорошо перемешайте и разделите тесто на 2 шара и дайте им отдохнуть 10 минут на чистом столе, присыпанном мукой. С помощью скалки раскатайте каждый шарик до толщины 1/8-1/4 дюйма, а затем нарежьте полосками размером с лапшу. Я использую нож для пиццы.

Разделите макароны, чтобы они хорошо высохли. Либо оставьте их на прилавке и переверните в какой-то момент, либо вы можете положить их на какую-нибудь подставку, чтобы воздух проходил до дна. Обычно я даю им высохнуть до полудня, но иногда я тороплюсь, и они не полностью высыхают. Они до сих пор работают нормально.

Время супа:

Теперь нарежьте кубиками следующее:

1 луковица,
минимум 1 чашка сельдерея,
минимум 1 стакан моркови,
и 2 зубчика свежего чеснока.

Чтобы собрать все вместе, нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем огне и добавьте 4 ч.л. сливочного масла. Добавьте овощи и следующие специи и готовьте до мягкости.

2 ч. л. морская соль или кошерная соль,
1/2 ч. л. перец,
1 ч.л. Итальянской приправы.

Добавьте 8 чашек бульона (количество можно увеличить, если добавить приправы). Нагрейте до кипения, добавьте всю лапшу и дайте ей свариться. Примерно через пятнадцать минут добавьте курицу, чтобы она успела нагреться.Отрегулируйте соль и перец по вкусу. Вы можете сделать небольшую кашицу из кукурузного крахмала и холодной воды (по паре столовых ложек каждого) и добавить ее в горячий суп в качестве загустителя, если хотите.)

Вот оно! Идеальный куриный суп с лапшой. Если вам удастся оставить остатки, это прекрасно заморозится. Я просто кладу его в стеклянную банку и держу под рукой на случай, если кто-нибудь начнет чихать. Или, что еще хуже, если это я (суповщик), и ни у кого нет этой записи в блоге, чтобы приготовить мне этот суп!

Больше никаких оправданий ни для них, ни для вас.Теперь ты знаешь. Иди вари суп.

Идеальный куриный суп с лапшой и домашней лапшой

Проще говоря, это идеальный куриный суп с лапшой! Рецепт включает в себя инструкции по приготовлению вкусной домашней яичной лапши и костного бульона!

Элисон: то, что питает

Тип рецепта: суп, обед

Кухня: американская

Количество порций: 10–12 порций , белое и темное мясо (предпочтительно органическое, без гормонов и консервантов)

1 луковица

1 c.

нарезанный сельдерей

1 гр. нарезанная морковь

2 зубчика нарезанного чеснока

2 ч. л. морская или кошерная соль (больше по вкусу)

½ ч. л. перец (больше по вкусу)

1 ч. л. Итальянская приправа

4 т. сливочного масла

8-10 чашек бульона (инструкции в блоге)

Домашняя лапша:

3 гр. муки плюс дополнительно для прилавка

3 яйца

½ ч. л. соль

½ стакана молока

2 т. растопленного сливочного масла

Вот как…

Обратите внимание, что в блоге перечислены несколько способов приготовления: на плите, в мультиварке и в мультиварке. Прочтите пост, там все варианты.
Приготовьте курицу, бульон и лапшу желаемым способом.
Нарежьте кубиками лук, сельдерей, морковь и чеснок.
Нагрейте большую суповую кастрюлю на среднем огне и добавьте 4 ч.л. сливочного масла. Добавьте овощи и итальянскую приправу, соль и перец и готовьте до мягкости.
Добавьте 8–10 чашек бульона.
Нагрейте до кипения, добавьте всю лапшу и дайте ей свариться.
Добавьте курицу, как только лапша будет приготовлена, чтобы она прогрелась.
Отрегулируйте количество соли и перца по вкусу.
Вы можете приготовить небольшую кашицу из кукурузного крахмала и холодной воды (по паре столовых ложек каждого) и при желании добавить ее в горячий суп в качестве загустителя. )

3.5.3251

Связанные

ЛУЧШИЙ куриный суп с лапшой (приготовить заранее, инструкции по заморозке + медленноварка!)

Домашний куриный суп с лапшой легко приготовить с нуля!

Этот классический рецепт Домашнего куриного супа с лапшой дарит комфорт в миске! Это любимый проверенный рецепт MUST HAVE, который вы захотите приготовить снова и снова! Это здорово, сытно, тепло, уютно, легко и по-семейному.Этот простой рецепт куриного супа с лапшой содержит сочные кусочки курицы, нежную морковь, сельдерей и шелковистую яичную лапшу, запеченные в ароматном курином бульоне на вашем столе за 55 минут, и все это готовится в одной кастрюле! Он сделан из куриных бедер с костями и куриного бульона для более насыщенного вкуса, но я также включил, как приготовить курицу-гриль — и в мультиварке! Этот лучший рецепт куриного супа с лапшой легко приготовить заранее (советы и хитрости включены!) Прекрасно хранится и разогревается, подходит для заморозки и невероятно вкусен!

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ, ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ НА ПОТОМ

Рецепт куриного супа с лапшой

В южной Калифорнии шел дождь, и я собралась и свернулась калачиком с моим любимым рецептом куриного супа с лапшой! Я готовлю этот домашний куриный суп с лапшой в течение многих лет, поэтому я подумал, что пришло время записать его и поделиться им со всеми вами, потому что каждому нужен ЛУЧШИЙ рецепт куриного супа с лапшой в их суповом репертуаре; это комфортная еда в лучшем виде, которая согревает вас изнутри. Это в 1000 раз лучше, чем что-либо из банки, и вы можете сделать это в своих тапочках и хлебать, свернувшись калачиком в уютном одеяле, на завтрак, обед и ужин.

Лучший рецепт куриного супа с лапшой

ПРОСТО. Я до сих пор не записала этот домашний рецепт куриного супа с лапшой, потому что он НАСТОЛЬКО ПРОСТ! На самом деле, это один из самых простых супов. Это просто, не требует соуса, а овощи можно нарезать заранее.

УДОБНО КЛАДОВОЙ. Ингредиенты для этой лучшей куриной лапши Рецепты супов просты, недороги и наверняка почти все они у вас есть наготове. рука. Этот рецепт можно приготовить с куриные бедра на кости или курица-гриль. Мне нравится держать порционные пакеты с измельченной курицей-гриль в морозильной камере. так что у меня всегда есть все, что мне нужно, чтобы приготовить эту пищу для души.

ВКУСНЫЙ. Несмотря на то, что это домашний куриный суп с лапшой , у него есть несколько преимуществ. Вместо того, чтобы варить целую курицу для приготовления бульона, мы сохраняем насыщенный вкус, используя куриные бедра с костями и купленный в магазине куриный бульон.Из куриных бедрышек с костями получаются самые сочные цыплята, приправленные всеми этими вкусными золотыми кусочками, полученными в результате обжаривания курицы. Каждая ложка — это горячая, пикантная симфония сочной курицы, нежных овощей и слоев сложного ароматного бульона.

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ. У меня есть сохранил этот питательный рецепт куриного супа с лапшой очень традиционным с измельченным курица, морковь и сельдерей, но это отличный трамплин, чтобы сделать его своим своя. Я включил целый раздел, посвященный как настроить его, например, заменить овощи на кабачки, кукурузу и т. д.и курица для остатков индейки, ветчины, колбасы и т. д.

БЫСТРЫЙ. Кроме того, приготовление этого домашнего куриного супа с лапшой занимает менее часа от начала до конца, но при этом он сохраняет все вкусовые качества приготовления целой курицы, и большую часть этого времени требуется варить на медленном огне. Победа!

Среди других моих популярных простых супов — суп с лазаньей, томатный суп с базиликом, мультиварка с перцем чили и суп с яичными каплями. Но сначала попробуйте этот простой рецепт куриного супа с лапшой — вы не будете разочарованы!

Какая курица лучше всего подходит для куриного супа с лапшой?

Для самого ароматного супа с самым нежным цыпленком используйте куриные бедра или, что еще лучше, куриные бедра с костями – в конце концов, это КУРИНЫЙ суп с лапшой!

Куриные бедра — это темное мясо, что означает, что они по своей природе более сочные, имеют более насыщенный вкус и производят гораздо более нежную курицу, чем куриные грудки.Их также труднее переварить, и они остаются нежными в течение нескольких дней с более приятной на вкус текстурой, даже если их разогревают для остатков.

Кроме того, куриные бедра сначала подрумяниваются, что придает важный вкус бульону/бульону и супу в целом, поскольку все эти золотистые ароматные кусочки становятся частью бульона.

Можно ли использовать куриные грудки?

Абсолютно! Вы по-прежнему можете использовать куриные грудки в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой, но поскольку они менее жирные, чем куриные бедра, они не будут такими сочными и ароматными.Если вы используете куриные грудки, я предлагаю куриные грудки с костями.

Могу ли я использовать курицу-гриль?

Пожалуйста! Курица-гриль — мой второй выбор для легкого куриного супа с лапшой после куриных бедрышек на кости. Курица-гриль слегка приправлена специями для дополнительной глубины вкуса и представляет собой смесь светлого и темного мяса. Он также становится совершенно нежным и готовым к глотанию.

Курица-гриль, измельченная курица, выбросив кости и добавить около 3 чашек измельченной курицы в суп после того, как он был варить 10 минут.Продолжать варить еще 10 минут, чтобы курица впитала весь бульон добро. Вмешайте лапшу и варить до готовности, от 6 до 10 минут в зависимости от типа используемой лапши.

Использовать куриный бульон или куриный бульон?

Для этого рецепта куриного супа с лапшой вы можете использовать как куриный бульон, так и куриный бульон, все зависит от личных предпочтений.

Куриный бульон изготавливается из длинных кипящих костей, что обеспечивает более полное ощущение во рту и более насыщенный вкус благодаря желатину, выделяемому из костей во время приготовления.
Куриный бульон , с другой стороны, готовится из кипящего мяса, в результате чего получается более легкий бульон, и обычно используется для приготовления куриного бульона. Исключением и более ароматным бульоном является костный бульон в коробках.

При покупке куриного бульона ищите марку более темного цвета, потому что это обычно означает более насыщенный вкус.

Могу ли я вместо этого использовать овощной бульон?

Я не рекомендую овощной бульон, потому что он не имеет куриного вкуса, который необходим в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой. Это не означает, что вы не можете использовать овощной бульон, но это означает, что суп не будет насыщенным и ароматным.

Какая лапша лучше всего подходит для легкого куриного супа с лапшой?

Не существует «лучшей» лапши для легкого куриного супа с лапшой, так как это сугубо личное дело — скорее есть «любимая» лапша — так что используйте свою любимую крутящуюся пасту, и вы не ошибетесь!

Моя любимая лапша для курицы Суп-лапша — это яичная лапша. Яичная лапша сделаны с более высоким соотношением яиц к муке, чем традиционные макаронные изделия.В результате лапша получается более мягкой, пушистой, более легкий и почти маслянистый. Они слегка жевательные, а их волнистая текстура танцует во рту. Яичная лапша каждый раз отлично готовится и держит свои форма и текстура хорошо.

Могу ли я использовать другой тип лапши?

Да! Помимо яичной лапши, другими любимыми пастами для домашнего куриного супа с лапшой являются макароны ротини, кавапаит, фузилли, челлентани или макаронные изделия. Некоторые даже любят использовать поломанные спагетти или феттучини. Вам нужно будет готовить эти макароны дольше, чем яичную лапшу.

Еще одна моя любимая паста в супах – тортеллини. Я использую его для своего куриного супа с лапшой Crockpot, а сырные, тающие во рту подушки просто божественны.

КАКИЕ ПРИПРАВЫ ДЛЯ ЛЕГКОГО КУРИНОГО СУПА С ЛАПШОЙ?

Вкус этого легкого куриного супа с лапшой состоит из множества слоев вкуса. Сначала обжаренная курица, затем тушеные овощи с ароматным луком и чесноком, а затем травы.

Даже если куриный суп с лапшой следует за первыми двумя шагами с обжаренной курицей и много овощей, он все еще может быть тусклым на вкус, если не приправить много трав – травы ОБЯЗАТЕЛЬНЫ!

Сушеные травы: В этом рецепте куриного супа с лапшой я использовала сушеную петрушку, сушеный орегано, сушеный базилик, сушеный тимьян и лавровый лист в начале кипящего супа, которые придают бульону землистую пользу.
Свежие травы: Вы также можете использовать свежие травы, но вам потребуется в три раза больше свежих трав, чем сушеных. Кроме того, позаботьтесь о том, чтобы добавить их ближе к концу приготовления, чтобы они оставались свежими и ароматными.
Соль и перец: Этот простой рецепт куриного супа с лапшой дополнительно приправлен солью и перцем, чтобы пробудить весь суп. Помните, что вы всегда можете добавить больше соли и перца по вкусу, поэтому лучше начать с консервации, а затем добавлять по вкусу отдельные порции позже.
Oomph: Моими секретными приправами, которые делают этот рецепт лучшим куриным супом с лапшой, являются куриный бульон, молотый тмин и хлопья красного перца. Бульон придает еще более насыщенный и насыщенный куриный вкус. Молотый тмин добавляет землистый, лимонный вкус. Хлопья красного перца не являются обязательными, но если вам нравится пробуждать чувства, они сенсационны.

Какие овощи лучше всего подходят для рецепта куриного супа с лапшой?

Этот рецепт куриного супа с лапшой представляет собой классическое сочетание моркови, лука и сельдерея, обжаренных в оливковом масле. Они известны как святая троица кулинарии и обеспечивают богатство и глубину вкуса, которых нельзя достичь никаким другим способом.

лук: используйте одну нарезанную кубиками желтую луковицу. Если в рецепте не указан конкретный лук, используйте желтый лук.
морковь: вам понадобится около 3 средних морковок, чтобы получить 1 ½ стакана.
сельдерей: вам понадобится около 3 стеблей сельдерея, чтобы получить 1 ½ стакана.
чеснок: 4-6 зубчиков чеснока, в зависимости от того, как вы любите чеснок

Можно ли приготовить безглютеновый куриный суп с лапшой?

Да! Если вы хотите сделать безглютеновый куриный суп с лапшой, затем используйте безглютеновую лапшу – остальное ингредиенты не содержат глютена.

СОВЕТЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ по рецепту лучшего куриного супа с лапшой

Вот краткое изложение советов и рекомендаций по рецепту лучшего куриного супа с лапшой:

Для самой сочной курицы: в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой подойдут куриные грудки или куриные бедра, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченную курицу-гриль, так как бедра намного нежнее куриной грудки и придают еще больше вкус к бульону.
Размер овощей. нарежьте морковь и сельдерей толщиной не менее 1/4 дюйма. Не нарезайте овощи слишком мелко, иначе они могут стать мягкими.
Приготовьте лапшу al dente : (это означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если вы не переварите лапшу изначально, она не станет мягкой или сырой при повторном нагревании.
Для проверки макарон: достаньте лапшу из супа шумовкой и промойте под холодной водой перед тестированием.
Приготовьте макароны отдельно: как написано в этом рецепте куриного супа с лапшой, макароны готовятся в кастрюле с овощами. Если вы не готовы нянчиться с макаронами в конце приготовления и снимать их с огня, как только они станут al dente, приготовьте макароны отдельно и добавьте в отдельные миски. Вы также можете приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
Овощи по индивидуальному заказу : морковь, лук и сельдерей являются классическими ингредиентами куриного супа с лапшой, но есть и большая гибкость! Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой, или смешивать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, стручковая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
Увеличение или уменьшение масштаба: этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас не большая семья и вы не хотите лишнего. Если вы любите остатки (поднимаю руку высоко), то вам понравится оставшийся куриный суп с лапшой для легкого обеда или ужина!
Консистенция: «Кускость» этого легкого куриного супа с лапшой зависит от личных предпочтений.Чтобы суп был менее густым, просто добавьте дополнительный бульон в конце приготовления.
Свежие травы: в конце приготовления добавить немного свежести с помощью свежей петрушки или других трав. Вы также можете приготовить суп со свежими травами, такими как розмарин или тимьян, в связке, чтобы ее можно было легко снять в конце варки.
Добавьте еще жидкости: бульон впитается в лапшу, когда она осядет в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если она не будет подаваться сразу или при разогреве.

Как приготовить куриный суп с лапшой

Этот успокаивающий куриный суп с лапшой очень прост! Просто обжарьте курицу, обжарьте овощи, варите овощи и курицу в бульоне, затем добавьте лапшу и варите до состояния al dente. Вот разбивка:

Шаг 1: приготовление курицы:

Снять кожу с куриных бедрышек на кости. Это можно сделать за день до приготовления супа. Мы не хотим готовить курицу с кожу, потому что мы хотим приправить непосредственно курицу, а не кожу, и мы хотите обжарить настоящую курицу для большего аромата.
Обсушить курицу бумажными полотенцами; посыпать солью и перец. Сушка курицы позволяет приправы, чтобы прилипнуть, и дайте курице отдохнуть, пока вы готовите овощи. приправы проникают в курицу.

Шаг 2: обжарить курицу:

Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем огне в большой жаровне или кастрюле для супа. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите на тарелку.
Обжаривание курицы приводит к реакции Майяра, в которой аминокислоты и редуцирующие сахара вызывают потемнение, а, как известно, цвет = вкус! Вкусные коричневые кусочки, оставшиеся на дне кастрюли, приправят весь суп, поскольку они проникают в бульон.

Шаг 3: Обжарьте овощи:

Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем огне в пустой на тот момент кастрюле.
Добавьте лук, морковь и сельдерей и жарьте в течение 4 минут, соскребая золотистые кусочки со дна сковороды; добавить чеснок и жарить одну минуту.
В этот момент овощи не будут полностью нежными, но станут мягче, когда будут вариться с курицей.

Шаг 4. Варка супа:

Добавить курицу обратно в кастрюлю.Добавить куриный бульон, бульон и все приправы.
Если вы действительно не хотите обжаривать курицу или используете куриные грудки, вы можете добавить сырую курицу поверх овощей на этом этапе.
Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с зазором примерно в один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, время от времени помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.

Шаг 5. Нарежьте курицу

Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки кусочки, когда они достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки.

Шаг 6. Приготовление лапши

Добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; варить до состояния al dente примерно 5 минут. Не переваривайте лапшу! Лапшу лучше недоварить, чем переварить, поэтому заранее проверьте готовность.

Шаг 7. Добавьте нарезанную курицу

Добавить нарезанную курицу и прогреть 1-2 минуты. Попробуйте и приправьте дополнительной солью и перцем, если хотите. Вмешайте дополнительный куриный бульон, чтобы суп получился менее густым.

Легкий куриный суп с лапшой

Если вы хотите быстро приготовить куриный суп с лапшой, купите предварительно нарезанные овощи и курицу-гриль.Теперь почти вся подготовительная работа сделана, и этот рецепт превращается в победителя «высыпать и варить на медленном огне»!

КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ

Куриная лапша Суп тоже легко приготовить в мультиварке:

Положите приправленную курицу на дно слегка смазанной маслом медленноварки объемом 6 литров или больше. Вам не нужно предварительно обжаривать курицу, но это добавит дополнительный аромат.
Сверху курица с луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; осторожно перемешать.
Накройте крышкой и готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 6-8 часов или ВЫСОКИЙ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки. Переложите нарезанную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться в режиме LOW в течение 20 минут.
Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при постоянном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любой точке на плите, промыть в прохладной воде и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипла, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильник, пока она не будет готова для добавления в суп. Добавьте приготовленное тесто и подавайте!

ЧТО ПОДАТЬ С ДОМАШНИМ КУРИНЫМ СУПОМ С ЛАПШОЙ?

Этот куриный суп с лапшой сытный и полезный, он содержит белки, углеводы и овощи, поэтому его не нужно много на гарнир. Я люблю подавать его с хрустящим хлебом, чесночным хлебом, обеденными булочками, хлебными палочками или кукурузным хлебом вместе с фруктовым салатом и большим зеленым салатом, салатом из зеленой фасоли или салатом из ломтиков,

Что МОЖНО ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ?

Этот домашний куриный суп с лапшой очень прост, но требует некоторых подготовительных работ, таких как обрезка курицы и нарезка овощей.Вы можете сэкономить время:

Обрезать цыпленка: снять кожу с цыпленка на кости бедра и срезать лишний жир. Хранить курицу в герметичном контейнере или пакете для заморозки в холодильнике до 24 часы.
Нарезать овощи: нарезать овощи за пару дней до время, вечером перед ужином или всего за несколько часов до приготовления, а затем хранить в герметичный контейнер в холодильнике.
Отмерить специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы конечно, можно сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнер.

Вариации куриного супа с лапшой

Этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой утешителен своими классическими ингредиентами и вкусом, но его также можно использовать в качестве трамплина, чтобы приготовить его по-своему:

Куриный суп с рисом: Превратите куриный суп с лапшой в куриный суп с рисом, заменив лапшу макаронами. Длиннозерный белый рис варится в супе 8-12 минут. Я не рекомендую использовать коричневый рис, если вы не готовите его отдельно.
Куриный суп с лимоном: добавьте 2 столовые ложки лимонного сока в конце приготовления или больше по вкусу.
Куриный картофельный суп: замените лапшу на 3 юконских золотых картофеля, нарезанных на 1-дюймовые кусочки, или даже сладкий картофель.
Суп с куриными тортеллини : замените яичную лапшу на 12 унций. сырые тортеллини со свежим сыром. Тортеллини готовятся всего пару минут, так что следите за ними внимательно!
Другая лапша : в дополнение к тортеллини вы можете заменить яичную лапшу челлентани, ротини, макаронами с бабочкой, макаронами с маленькими ракушками или сломанной лапшой спагетти.
Замените белок: замените курицу острой итальянской колбасой, нежирным говяжьим фаршем, фаршем из индейки, остатками индейки или ветчиной.
Добавьте сыр: добавьте свеженатертый сыр пармезан для более соленого вкуса или перемешайте со швейцарским или грюйерским соусом, как я делаю это с куриным супом Кордон Блю.
Замените овощи: зеленая фасоль, кукуруза, горох, болгарский перец, грибы, брокколи, кабачки, тыква, консервированные помидоры, свежий шпинат или капуста.

Как приготовить сливочный куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой также можно приготовить дразнящий сливочный, добавляя муку и пополам с кукурузным крахмалом на месте всего куриного бульона.

Чтобы приготовить сливочный куриный суп с лапшой, приготовьте овощи с 4 столовыми ложками сливочного масла.
Разбрызгиватель ⅓ чашки муки поверх лука и моркови в последнюю минуту приготовления и готовить в течение одной минуты.
Вместо того, чтобы использовать весь куриный бульон, используйте 6 чашек куриного бульона и 4 чашки пополам, смешанных с 2 столовыми ложками кукурузного крахмала ИЛИ 4 чашки густых сливок без кукурузного крахмала.

Как загустить куриный суп с лапшой

Этот утешительный куриный суп с лапшой вкусно как есть, или вы можете добавить немного суспензии кукурузного крахмала.

Удалите немного бульона из супа и взбейте вилкой 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала до получения однородной массы, затем снова добавьте в суп.
Варить около 5 минут, время от времени помешивая.
Не добавляйте кукурузный крахмал прямо в суп, иначе он слипнется и никогда не растворится.
Не добавляйте кашицу и варите на медленном огне после того, как вы уже добавили лапшу, иначе она станет мягкой.

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ куриный суп с лапшой ЗАРАНЕЕ ВРЕМЕНИ?

Да! Вкус этого домашнего куриного супа с лапшой становится еще лучше на следующий день, поэтому из него получаются потрясающие остатки! Вы должны приготовить лапшу al dente, чтобы она не стала мягкой при повторном разогреве, ИЛИ для достижения наилучших результатов, если вы обслуживаете компанию, оставьте их полностью и добавьте свежую лапшу, приготовленную отдельно.

Если вы добавите лапшу перед время, они также впитают часть бульона, так что будьте готовы добавить больше, когда подогрев.

КАК ХРАНИТЬ КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ?

Дайте куриному супу с лапшой остыть до комнатной температуры температуре, затем накройте крышкой и храните в жаровне или перенесите в герметичную емкость. контейнер. Охладить до 4 дней.

КАК РАЗОГРЕТЬ КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ?

Мультиварка: переложить суп в мультиварку и варить на медленном огне 1-2 часа, добавляя бульона или воды по мере необходимости.
Плита: разогревать большие порции на плите на среднем огне, помешивая время от времени, пока курица не нагреется до 165 градусов по Фаренгейту, добавляя дополнительные бульона или воды по мере необходимости.
Микроволновая печь: Для небольших партий или отдельных порций используйте куриный суп с лапшой. в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, при необходимости добавьте бульон или воду, накройте с крышкой для микроволновой печи или бумажным полотенцем. Поставить в микроволновку на 2 минуты, перемешайте, затем продолжайте готовить в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, если это необходимо.

МОЖНО ЛИ ЗАМОРОЗИТЬ КУРИНЫЙ СУП С ЛАПШОЙ?

Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживается без лапши, иначе они станут мягкими. Когда будете готовы подавать, просто разморозьте и добавить свежеприготовленную лапшу.

Чтобы заморозить куриный суп с лапшой:

Повар: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
Охлаждение: Позвольте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить их попадание в «опасную зону».”
Упаковка: Переложите суп в герметичный контейнер для морозильной камеры или пакет для морозильной камеры. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с бутерброд для отдельных порций. Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры, и наклейте этикетку
Заморозить . Заморозка на срок до 3 месяцев.
Разморозка/Подогрев . Когда все будет готово к использованию, разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или на плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.

Хотите попробовать этот рецепт куриного супа с лапшой?

Прикрепите его к суповой или куриной доске, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!

Найди меня на Pinterest, чтобы узнать больше отличных рецептов! Я всегда прикалываюсь :)!

1 1/2 фунта куриных бедер с костями без кожи ИЛИ курица-гриль – см. примечания
2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
1/2 ч. густой
1 1/2 чашки нарезанного сельдерея &frac38; толщиной в дюйм
1 луковица, нарезанная кубиками
4-6 измельченных зубчиков чеснока
10 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия
1 1/2 чайной ложки куриного бульона более или менее по вкусу
1 столовая ложка сушеной петрушки
1 CHEA
1/2 ч.
- Обсушить курицу бумажными полотенцами; Посыпать солью и перцем.Дайте постоять, пока вы готовите овощи.
- Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем огне в большой жаровне или кастрюле для супа. Обжарьте курицу до золотистого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Снимите на тарелку.
- Нагрейте одну столовую ложку масла на среднем огне в уже пустой кастрюле. Добавьте лук, морковь и сельдерей и жарьте в течение 4 минут, собирая золотистые кусочки со дна сковороды; добавить чеснок и жарить одну минуту.
- Добавьте курицу обратно в кастрюлю.Добавьте куриный бульон, бульон и все приправы. Накройте суп, чтобы он закипел, затем сдвиньте крышку так, чтобы она частично закрывала кастрюлю с отверстием примерно в один дюйм. Варите суп примерно 20 минут, время от времени помешивая, или пока курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
- Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на небольшие кусочки, как только она остынет.
- Тем временем добавьте лапшу в суп и доведите до кипения; варить до состояния al dente примерно 5 минут.Добавьте нарезанную курицу и прогрейте, 1-2 минуты. Попробуйте и приправьте солью и перцем, если хотите (если в супе чего-то не хватает, возможно, это соль). Вмешайте дополнительный куриный бульон, чтобы суп получился менее густым.
Как использовать курицу-гриль Чтобы использовать курицу-гриль, добавьте около 3 чашек измельченной курицы в суп после того, как он будет кипеть в течение 10 минут. Продолжайте варить еще 10 минут, чтобы курица впитала весь аромат бульона.Вмешайте лапшу и варите до состояния al dente.
Можно ли использовать другую лапшу?
- Моя любимая лапша для куриного супа с лапшой — яичная лапша. Яичная лапша производится с более высоким соотношением яиц и муки, чем традиционная паста. Полученная лапша более мягкая, воздушная, светлая и почти маслянистая.
- Помимо яичной лапши, другими любимыми пастами для домашнего куриного супа с лапшой являются макароны ротини, кавапаит, фузилли, челлентани или макароны в ракушках. Некоторые даже любят использовать поломанные спагетти или феттучини. Вам нужно будет готовить эти макароны дольше, чем яичную лапшу.
Советы и рекомендации
- Для самой сочной курицы: в этом домашнем рецепте куриного супа с лапшой подойдут куриные грудки или куриные бедра, но для лучшего вкуса используйте куриные бедра с костями или измельченную курицу-гриль, так как бедра намного нежнее куриной грудки и придают еще больше вкус к бульону.
- Размер овощей. нарезать морковь толщиной 1/4 дюйма и сельдерей толщиной 3/8 дюйма. Не нарезайте овощи слишком мелко, иначе они могут стать мягкими.
- Приготовьте лапшу al dente : (это означает, что она немного кусается), потому что она будет продолжать готовиться в горячем бульоне даже после того, как вы снимете ее с огня. Если вы не переварите лапшу изначально, она не станет мягкой или сырой при повторном нагревании.
- Приготовьте макароны отдельно: как написано в этом рецепте куриного супа с лапшой, макароны готовятся в кастрюле с овощами. Если вы не готовы нянчиться с макаронами в конце приготовления и снимать их с огня, как только они станут al dente, приготовьте макароны отдельно и добавьте в отдельные миски. Вы также можете приготовить макароны отдельно, если планируете заморозить куриный суп с лапшой.
- Овощи по индивидуальному заказу : морковь, лук и сельдерей являются классическими ингредиентами куриного супа с лапшой, но есть и большая гибкость! Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть под рукой, или смешивать их просто для удовольствия! Зеленая фасоль, кукуруза, кабачки, капуста, шпинат и т. д.все было бы вкусно. Просто помните о времени приготовления овощей — например, стручковая фасоль готовится дольше, чем горох и капуста, что занимает всего несколько минут.
- Увеличение или уменьшение масштаба: этот рецепт домашнего куриного супа с лапшой можно легко увеличить или уменьшить. Вы можете уменьшить масштаб, если у вас не большая семья и вы не хотите лишнего. Если вы любите остатки (поднимаю руку высоко), то вам понравится оставшийся куриный суп с лапшой для легкого обеда или ужина!
- Консистенция: «Кускость» этого легкого куриного супа с лапшой зависит от личных предпочтений.Чтобы суп был менее густым, просто добавьте дополнительный бульон в конце приготовления.
- Добавьте еще жидкости: бульон впитается в лапшу, когда она осядет в супе, поэтому вам нужно будет добавить дополнительный бульон, если он не будет подаваться сразу или при разогреве.
Куриный суп с лапшой в мультиварке
1. Положите приправленную курицу на дно слегка смазанной маслом медленноварки объемом 6 литров или больше. Вам не нужно предварительно обжаривать курицу, но это добавит дополнительный аромат.
2. Сверху курица с луком, морковью, сельдереем, чесноком, куриным бульоном и всеми приправами; осторожно перемешать.
3. Накройте крышкой и готовьте в режиме НИЗКИЙ в течение 6-8 часов или ВЫСОКИЙ в течение 3-4 часов; пока овощи не станут мягкими, а курица не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было измельчить.
4. Переложите курицу на разделочную доску и нарежьте на кусочки. Переложите нарезанную курицу в мультиварку и дайте ей готовиться в режиме LOW в течение 20 минут.
5. Тем временем приготовьте пасту al dente отдельно на плите. Я НЕ рекомендую готовить макароны в мультиварке, потому что их нужно варить при постоянном кипении, чтобы они не стали липкими.Вы можете приготовить пасту al dente в любой точке на плите, промыть в прохладной воде и сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, чтобы она не прилипла, а затем переложить в герметичный контейнер в холодильник, пока она не будет готова для добавления в суп. Добавьте приготовленное тесто и подавайте!
Предварительная подготовка
- Обрезать курицу: снять кожу с куриных бедер на кости и срезать лишний жир. Храните курицу в герметичном контейнере или пакете для заморозки в холодильнике до 24 часов.
- Нарежьте овощи: нарежьте овощи за пару дней до ужина или всего за несколько часов до приготовления, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике.
- Отмерить специи: Отмерить специи не займет много времени, но вы, безусловно, можете сделать это заранее и хранить смесь в герметичном пакете или контейнере.
Как заморозить Куриный суп с лапшой очень хорошо замораживается без лапши, иначе она станет мягкой.Когда вы будете готовы к подаче, просто разморозьте и добавьте свежеприготовленную лапшу.
Повар: Приготовьте легкий куриный суп с лапшой в соответствии с указаниями рецепта БЕЗ лапши.
Охлаждение: Дайте куриному супу с лапшой полностью остыть перед замораживанием, чтобы сохранить целостность ингредиентов и предотвратить их попадание в «опасную зону».
Упаковка: Переложите суп в герметичный контейнер для морозильной камеры или пакет для морозильной камеры. Вы даже можете использовать пластиковые пакеты размером с бутерброд для отдельных порций.Выдавите лишний воздух, чтобы предотвратить ожог морозильной камеры, и наклейте
.
Заморозить . Заморозка на срок до 3 месяцев.
Разморозка/Подогрев . Когда все будет готово к использованию, разморозьте его в холодильнике на ночь, а затем разогрейте в микроволновой печи, мультиварке или на плите в соответствии с вышеупомянутыми инструкциями, добавив приготовленную лапшу.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, я всегда рад услышать от вас!
Рецепт сливочного куриного супа с лапшой

Я сотрудничаю с замороженной яичной лапшой Reames® , чтобы предложить вам сегодняшний рецепт.Все мнения мои собственные. Спасибо, что помогаете мне работать с компаниями, которые я люблю!
Этот густой и сливочный куриный суп с лапшой — идеальное уютное блюдо для холодного зимнего дня! Это просто, вкусно и сытно!
Идеально подходит для супового сезона
С приближением Рождества мы были заняты подготовкой к праздничным вечеринкам, обменом печеньем и созданием волшебного дня для наших детей. Жизнь занята, это всегда так, а это означает, что ужин часто является запоздалой мыслью или поспешным приемом пищи.Мы очень старались сопротивляться желанию поесть вне дома и вместо этого приготовить простую еду, которая собирает всех нас за обеденным столом.
Суп был моим любимым. Дети съедят его, остатками можно наслаждаться в течение нескольких дней, а я всегда могу прихватить много овощей. Сегодня я делюсь классикой: сливочным куриным супом с лапшой.
Куриный суп с лапшой трудно не любить! Это классический рецепт «на случай болезни», и сегодняшняя версия так же хороша, но более кремовая, чем бульонная.
Я приготовила этот суп несколько недель назад, и наш четырехлетний ребенок настоял, чтобы мы приготовили его снова, что я и сделала! Оно сытное, но не слишком богатое, богато овощами и белком, а также густой домашней яичной лапшой. Что не любить?
Яичная лапша
Нам не привыкать к курице с лапшой или куриному супу с лапшой. Моим детям нравится, когда я использую домашнюю яичную лапшу, но, как я уже говорил выше, у меня просто нет времени во время праздников.
Вот где замороженная яичная лапша Reames спасает положение! Они сытные, с густым жевательным вкусом и текстурой.Полностью превосходит тонкую, высушенную яичную лапшу, которую вы найдете на полках в продуктовом магазине.
Reames использует три простых натуральных ингредиента: яйца, муку и воду. Точно так же, как если бы вы готовили с нуля, только эту лапшу замораживают для свежести. Для этого рецепта вам понадобится пакет домашней яичной лапши на 12 унций. Как только бульон закипит, бросьте их и оставьте, пока они не станут красивыми и нежными.
Как приготовить сливочный куриный суп с лапшой
Все готовится менее чем за 45 минут, особенно если вы используете курицу-гриль или скороварку (сбоку), чтобы приготовить курицу.Этот рецепт отлично подходит для тех случаев, когда вам нужно приготовить ужин в спешке или когда вам нужна теплая тарелка для комфорта после долгого суматошного дня.
СУП. В большой кастрюле или жаровне на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте морковь, сельдерей и лук, пассеруйте до мягкости, около 5 минут. Влить бульон и воду, довести смесь до кипения. Добавьте приправы, затем яичную лапшу. Варить 15 минут.
РУ. Тем временем в сковороду среднего размера на среднем огне добавьте 3 столовые ложки сливочного масла.Вмешайте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут или пока она не станет бледно-золотисто-коричневой. Медленно влейте молоко и сливки, взбивая до образования однородной пасты. Это создает ру и действует как загуститель, который делает его приятным и кремовым. Тщательно взбейте смесь в большую кастрюлю.
КУРИЦА. Добавьте нарезанную курицу и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня, как только яичная лапша станет мягкой.
ГАРНИР. При желании посыпать свежей петрушкой.
Несколько замечаний…
Если вы хотите немного увеличить объем, вы всегда можете добавить БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ . Кукуруза, горох и грибы — отличные варианты! Или сделайте его простым и классическим, добавив больше моркови, сельдерея и лука. Вы не ошибетесь!
В ХРАНИТЬ этот суп, поместите его в воздухонепроницаемый контейнер в холодильник на срок до 3 дней. Разогрейте на плите или в микроволновой печи до полного прогрева.
Мы не рекомендуем ЗАМОРАЖИВАНИЕ этот суп, если в нем есть лапша (она может стать мягкой).Если вы хотите заморозить его, приготовьте, как указано (без добавления лапши), а при повторном разогреве добавьте лапшу, чтобы приготовить ее.
Мы любим подавать этот суп с чесночным хлебом, чесночным хлебом по-домашнему или даже с одним из наших любимых салатов.
Если вы любите куриный суп с лапшой, вам понравится и этот сливочный, сытный вариант! Это комфортная еда в лучшем виде.
Другие рецепты супов см. на странице
. Распечатать рецепт
1 ст.л. несоленого сливочного масла
3 моркови, нарезанных кубиками
3 стебля сельдерея, разрезанных пополам вдоль и нарезанных ломтиками
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
8 чашек куриного бульона с низким содержанием натрия 7
3 1 72374 90 /2 ч. л. кошерной морской соли
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/4 ч.л. молотого черного перца
1/4 ч.л. паприки
1/4 ч.л. сушеной петрушки
1/4 ч.л. пакетик замороженной яичной лапши Reames
3 ст. л. несоленого сливочного масла
1/4 стакана универсальной муки
1 стакан цельного молока
1/2 стакана густых сливок
4 куриных бедра без костей и кожи, приготовленных и измельченных, r4OR 2 чашки курицы-гриль, измельченной
В большой кастрюле или жаровне на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла.Добавьте морковь, сельдерей и лук, пассеруйте до мягкости, около 5 минут. Влить бульон и воду, довести смесь до кипения. Добавьте приправы, затем яичную лапшу. Варить 15 минут.
Тем временем в сковороду среднего размера на среднем огне добавьте 3 столовые ложки сливочного масла. Вмешайте муку и готовьте, постоянно помешивая, в течение 1-2 минут или пока она не станет бледно-золотисто-коричневой. Медленно влейте молоко и сливки, взбивая до образования однородной пасты. Тщательно взбейте смесь в большую кастрюлю.
Добавьте нарезанную курицу и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня, как только яичная лапша станет мягкой. По желанию посыпать свеженарезанной петрушкой.
— Вы можете обменять замороженную яичную лапшу на 12 унций. вашей любимой пасты. Сократите время приготовления на 10 минут. — Кукуруза, горох и грибы отлично дополнят этот суп.
Порция: 6 г | Калорийность: 345 ккал | Углеводы: 16 г | Белок: 24 г | Жир: 22 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 123 мг | Натрий: 424 мг | Калий: 700 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 5844 МЕ | Витамин С: 4 мг | Кальций: 105 мг | Железо: 2 мг
Посмотрите на настоящую разницу между сухой и замороженной лапшой ЗДЕСЬ! Не забудьте проверить Reames на Facebook, чтобы найти вкусные рецепты и многое другое!
Это спонсируемая беседа, написанная мной от имени Reames®.Мнения и текст полностью мои.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Лучший рецепт куриного супа быстрого приготовления с лапшой и куриной грудкой, приготовление которого занимает всего 5 минут! Супер полезный суп в скороварке, состоящий всего из нескольких свежих ингредиентов. Добавьте овощи, и это отличная утешительная еда, когда на улице холодно или вы плохо себя чувствуете.
О, да, мы любим этот суп быстрого приготовления с куриной лапшой!! Не нужно болеть, чтобы приготовить этот суп в кастрюле быстрого приготовления, насколько я понимаю, это идеальная еда в любое время года.Это всего лишь один из многих простых рецептов Instant Pot, которые мы создали и добавляем новые каждый день. 😉 (первоначально опубликовано 17 февраля, присутствуют партнерские ссылки)
Действительно полезно, требуется всего несколько свежих ингредиентов, а при приготовлении под высоким давлением в скороварке требуется всего 5 минут, чтобы получить идеальный результат!
У меня дома были сельдерей, морковь и лук, поэтому я добавила эти добавки.
Я добавил 1 контейнер куриного бульона, который у меня был, но этого оказалось недостаточно.Поэтому я использовал остаток овощного бульона, который у меня был из моего рецепта картофельно-кукурузной похлебки Instant Pot
. Какая настройка супа в Instant Pot?
Это всего лишь предварительно запрограммированная кнопка. Я почти никогда не использую его. Вместо этого я использую функции высокой (или низкой) скороварки и определенное необходимое время приготовления.
Можно ли использовать замороженную курицу для приготовления супа?
Вы можете использовать замороженную курицу быстрого приготовления, если это все, что у вас есть. Просто обратите внимание, что вам нужно будет сделать это, используя функцию скороварки только с бульоном в течение примерно 12 минут, используя маленькие грудки.
Затем продолжайте добавлять овощи и лапшу. Последнему требуется всего 2-3 минуты при высоком давлении для размягчения.
Получилось около 48 унций жидкости. Идеальное количество для того, чтобы лапша поглотила его немного и все еще имела жидкость, чтобы пить (или хлебать).
Какая курица используется для супа?
На самом деле это зависит от ваших предпочтений, но необходимо бескостное мясо без кожи.
Я использую для этого грудки, но бедра можно заменить
Вот что вам понадобится
Куриные грудки без костей и без кожи (да, вы кладете их в сыром виде).
Вы можете использовать куриные бедра, нарезанные кубиками
. Или взять курицу из купленного в магазине гриля, если хотите.
Если у вас нет разморозки, попробуйте наш куриный суп быстрого приготовления с лапшой и замороженной курицей.
Морковь
C80074
Celere
яйцо-лапша
куриный бульон — я использую этот один
или сделать домашний куриный бульон
лук
оливковое масло
сезон с солью и перцем
Что я могу добавить в мой куриный суп с лапшой для вкуса?
Добавьте лавровый лист в кастрюлю с бульоном, если хотите.
Мы всегда стараемся питаться как можно здоровее, и я скажу, что наличие рецептов Instant Pot под рукой очень помогло в этом!
Я могу купить много свежих продуктов и обжарить мясо прямо в кастрюле. Это отличное блюдо готовится обычно менее чем за 10 минут. Это идеально подходит для нашей занятой семьи, и этот домашний куриный суп с лапшой определенно является одним из наших любимых.
Ищете более простые рецепты супа быстрого приготовления или рецепты курицы быстрого приготовления?
Наше куриное рагу быстрого приготовления похоже на это, но со сливками и с картофелем.
Совет: при приготовлении лапши в скороварке необходимо быстро сбросить давление.
Это отличается от того, если вы готовите блюдо с рисом, например курицу быстрого приготовления с рисом. Лучше всего дать ему около 3 минут, чтобы белый рис естественным образом высвободился и «вздулся».
Говядина также требует много времени, чтобы пар вышел естественным путем. Используйте лапшу, хотя вы определенно не хотите, чтобы она была переварена, иначе она превратится в кашу.
Если использовать яичную лапшу, как мы здесь, это займет меньше времени.Если они вам нравятся al dente, стремитесь к 2 минутам вместо 3. На самом деле это зависит от предпочтений.
Куриный суп с лапшой в кастрюле быстрого приготовления
До этого вообще не варила домашние супы а теперь верующая. Хотите приготовить куриный суп в мультиварке? У нас это тоже есть.
У него такое короткое время приготовления, всего 3 минуты на приготовление под давлением! Вы просто слегка готовите курицу, пока она не перестанет быть розовой снаружи. Очень быстрый и легкий процесс.После того, как вы добавите курицу, вы добавите нарезанные кубиками овощи, чтобы они немного смягчились.
Если вы используете предварительно приготовленную тертую курицу, вы, конечно, пропустите этот шаг. Сделайте быстрый выпуск, когда закончите, и подавайте немедленно для достижения наилучших результатов.
Как долго можно хранить куриный суп с лапшой в холодильнике?
При правильном хранении в герметичных контейнерах приготовленный куриный суп можно хранить в холодильнике от 3 до 4 дней. Чтобы продлить срок хранения, его следует заморозить. Для этого вам понадобятся закрытые герметичные контейнеры или пакеты для заморозки.
Можно ли заморозить домашний куриный суп с лапшой?
Супы, содержащие макаронные изделия, такие как куриная лапша или минестроне, к сожалению, не очень хорошо хранятся в морозильной камере. Если вы готовите суп специально для заморозки, просто не добавляйте макароны.
Если вы готовите все остальное, замораживаете и разогреваете замороженную еду, вы можете добавить свежесваренную лапшу. Это лучший метод для подражания.
Необходимое время: 7 минут.
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Соте
Поставьте кастрюлю быстрого приготовления на медленное обжаривание и добавьте оливковое масло, курицу, нарезанную кусочками размером с ложку, сельдерей, лук и морковь.
Немного обжарьте, чтобы курица слегка приготовилась снаружи, а овощи слегка размягчились.
Добавить ингредиенты
Выключить IP и добавить куриный бульон, сырую лапшу, соль, перец и специи по желанию.
Приготовление
Наденьте крышку на IP, закройте клапан и установите ручной режим, высокое давление на 3 минуты.
Когда раздастся звуковой сигнал, слегка сдвиньте клапан давления, чтобы медленно сбросить давление. Как только выйдет пар, осторожно поднимите крышку и наслаждайтесь!
В этом посте видео, показывающее, как мы готовим куриный суп с лапшой в скороварке:
Куриный суп с лапшой Ninja Foodi
Используйте те же указания для простого рецепта Ninja Foodi, такого как этот.То же самое касается нашего куриного рисового супа Instant Pot.
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Рецепт куриного супа с лапшой быстрого приготовления, который быстро готовится, требует всего несколько ингредиентов и полезный рецепт скороварки, который идеально подходит круглый год.
Ключевое слово куриный суп с лапшой, легкий, полезный, кастрюля быстрого приготовления, скороварка, суп
Поставьте Instant Pot на медленное обжаривание и добавьте оливковое масло, курицу, нарезанную кусочками размером с ложку, сельдерей, лук и морковь.
Немного обжарить, чтобы курица слегка приготовилась снаружи, а овощи слегка размягчились.
Выключите IP и добавьте куриный бульон, сырую лапшу, соль, перец и специи по желанию.
Наденьте крышку на IP, закройте клапан и установите ручной режим высокого давления на 3 минуты.
Когда раздастся звуковой сигнал, слегка переместите клапан давления, чтобы медленно сбросить давление. Как только выйдет пар, осторожно поднимите крышку и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
Куриный суп с лапшой быстрого приготовления
Количество на порцию (6 унций)
Калорий 239 Калории от жира 81
% Дневная стоимость*
FAT 9G 14%
Насыщенный жир 1G 6%

23% 70 мг 23%
натрий 1250 мг 54% 9000 мг 54%
Калий 717 мг 20%
углеводов 15G 5%
волокна 1G 4%
4%
сахар 1 г 1%
белок 22G 44%
Витамин А 4175 МЕ 84%
Витамин С 22.