Лосось запеченный в фольге в духовке: Лосось в духовке в фольге запеченный рецепт с фото пошагово и видео

Лосось в духовке в фольге запеченный рецепт с фото пошагово и видео

Лосось в духовке в фольге запеченный

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M

1. Шаг 1:

   Как запечь лосось в фольге? Филе лосося на коже вымойте и обсушите бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Если рыба у вас замороженная, размораживайте ее на нижней полке холодильника в течение ночи.

2. Шаг 2:

   Форму для запекания застелите подходящим по размеру куском фольги с припусками на закрывание. Помните правило: блестящая сторона внутри, матовая — снаружи. У меня керамическая форма с высоким бортиком. Лимон и лайм вымойте под проточной водой и нарежьте тонкими кольцами. Равномерно распределите цитрусы на фольге и посыпьте солью.

3. Шаг 3:

   Рыбу выложите кожей вниз в форму поверх цитрусов. Посолите и поперчите по вкусу.

4. Шаг 4:

   Для маринада растопите сливочное масло любым удобным вам способом. Я сделала это в микроволновой печи. Добавьте жидкий мёд.

6. Шаг 5:

   В маринад натрите чеснок на мелкой тёрке. Не переусердствуйте с чесноком, чтобы он лишь дополнял, а не забил собой вкус благородной рыбы.

7. Шаг 6:

   Полейте рыбу маринадом. Это удобно делать столовой ложкой.

8. Шаг 7:

   Сверху я на свой страх и риск украсила рыбу ломтиками лайма. Почему я не могу рекомендовать этот шаг обязательно? Не всегда, но часто бывает так, что цитрусовые горчат. И если снизу, под лососем это не критично (из-за кожи), то если горечь будет наверху, то она точно передастся всему куску. Мне повезло и лайм не горчил, но если вы не хотите рисковать дорогой рыбой, просто не кладите цитрус сверху.

9. Шаг 8:

   Фольгу заверните кверху и защипите края. Если получится не герметично — ничего страшного. Запекайте лосось в течение 20 минут в заранее разогретой до 180⁰С духовке. За 5 минут до готовности включите режим «гриль».

Этот рецепт подойдёт тем, кто не имеет ничего против запекания в алюминиевой фольге.

Лосось и цитрусы — это всегда вкусно. Но важно не передержать рыбу в духовке. Ведь даже и такую жирную рыбу как лосось можно пересушить.

Подавайте горячей с молодым белым вином.

Приятного аппетита!

Для этого рецепта лучше брать не замороженную, а свежую рыбу, иначе готовая рыба рискует получиться сухой.

Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга — помощник на кухне и в быту.

 

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

На праздничный стол рецепты

Рыба в фольге запеченная в духовке

Красная рыба в духовке

Лосось в духовке

Семга запеченная в фольге в духовке рецепты с фото

Кета в духовке

На 8 марта рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лососевый фарш — 130 ккал/100г
• Лосось копчёный — 162 ккал/100г
• Лосось с гриля — 283 ккал/100г
• Лосось свежий — 201 ккал/100г
• Лосось солёный — 269 ккал/100г
• Лосось соте — 379 ккал/100г
• Лимон — 16 ккал/100г
• Цедра лимонная — 47 ккал/100г
• Мед — 400 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Лайм — 16 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Перец острый молотый — 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лосось, Лимоны, Лаймы, Мёд, Сливочное масло, Соль, Перец острый молотый, Чеснок

Лосось в духовке – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Лосось – вкусная и питательная рыба. Самый простой и распространенный способ ее приготовить – это запечь в духовке, филе остается сочным и сохраняет свои полезные свойства. В статье вы найдете 10 разнообразных рецептов запекания лосося в духовке.

Содержание

1. Стейк лосося, запеченный в фольге в духовке
2. Нежный лосось в сливочном соусе в духовке
3. Филе лосося, запеченное в духовке
4. Сочный лосось с картошкой в духовке
5. Как запечь стейк лосося с лимоном в духовке?
6. Пошаговый рецепт приготовления лосося с овощами в духовке
7. Простой и вкусный рецепт лосося с сыром в духовке
8. Нежный лосось, запеченный целиком в духовке
9. Как приготовить лосось в соевом соусе в духовке?
10. Лосось в сметане в духовке

Сообщить об ошибке

Стейк лосося, запеченный в фольге в духовке

Запеченная в фольге рыба получается особенно сочной. Готовить таким способом лосося также просто и быстро. Красная рыба сама по себе очень вкусная, а если добавить к ней правильные специи, то от нее вообще невозможно будет оторваться.

1. Филе лосося выложите на лист фольги.

2. Размягченное сливочное масло смешайте с чесночным порошком, сушеной зеленью, красным перцем и солью. Полученной массой смажьте филе.

3. Сверху положите ломтик лимона.

4. Накройте рыбу вторым листом фольги, скрепите листы между собой. Отправьте сверток в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.

5. Когда блюдо будет готово, разверните фольгу и выложите рыбу на тарелку. В качестве гарнира к ней подойдет вареный рис и любые овощи.

---

Сообщить об ошибке

Нежный лосось в сливочном соусе в духовке

Простое, но изысканное блюдо из лосося. Несмотря на то, что лосось обладает собственным достаточно самодостаточным вкусом, советуем дополнить ее пряными специями и ароматными травами.

Время готовки: 40

Время приготовления: 20 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лосось – 600 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец белый молотый – по вкусу.

Для маринада:

• Паприка молотая – 1 ч.л.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Мед – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зуб.

Для сливочного соуса:

• Сливки жирные – 100 мл.
• Шпинат – 100 гр.
• Масло сливочное – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Помидоры вяленые – 3 шт.
• Крахмал кукурузный – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тушку лосося помойте, отделите филе от кожи и костей. Разделите филе на 4 части, натрите их солью и молотым перцем.

Шаг 2. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, молотую паприку и измельченный чеснок. Маринадом смажьте рыбу и оставьте на полчаса.

Шаг 3. Форму для запекания застелите фольгой, выложите в нее рыбу. Запекайте лосося в духовке при 210 градусах 15-17 минут.

Шаг 4. Поставьте сковороду на огонь, выложите масло и чеснок. Шпинат помойте и нарежьте полосками, добавьте его на сковороду, тушите, пока масса шпината не уменьшится в несколько раз. Затем влейте сливки, добавьте соль и специи, доведите соус до кипения, проварите одну минуту и выложите нарезанные вяленые помидоры.

Шаг 5. Крахмал разведите в ложке холодной воды, влейте смесь в соус, перемешайте и варите его до загустения. Извлеките форму с рыбой из духовки, полейте ее сливочным соусом. Верните форму в духовку и запекайте блюдо еще пару минут. Запеченный лосось выглядит очень аппетитно и красиво, подавайте его с гарниром по своему вкусу.

Сообщить об ошибке

Филе лосося, запеченное в духовке

Филе лосося очень нежное и в меру жирное. Парой небольших ломтиков можно хорошо наесться. Запекается филе очень быстро, всего за 10 минут у вас на столе будет полезное и аппетитное блюдо.

Время готовки: 135

Время приготовления: 15 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

• Филе лосося – 680 гр.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Вода – 3 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Порошок чесночный – по вкусу.
• Сахар коричневый – 2 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе лосося натрите чесночным порошком, солью и молотым перцем. В миске смешайте соевый соус, воду, растительное масло и сахар.

Шаг 2. В пластиковый пакет выложите филе, влейте в пакет маринад и закройте его, выпустив воздух. Оставьте филе для маринования в холодильнике на 2 часа.

Шаг 3. Прогрейте духовку в режиме гриль. Противень застелите фольгой, выложите на него филе лосося. Поместите противень на расстоянии около 15 сантиметров от гриля.

Шаг 4. Готовьте рыбу 10 минут до приятного румяного цвета.

Шаг 5. Лосось получается сочным и натуральным, с очень приятным вкусом. Подавайте рыбу с гарниром по своему вкусу.

Сообщить об ошибке

Сочный лосось с картошкой в духовке

Рыба и картошка – одно из самых популярных и гармоничных сочетаний. Для этого рецепта мы будем использовать жирное филе лосося. Эта рыба содержит большое количество микроэлементов, которые положительно влияют на регенерацию клеток организма.

Время готовки: 110

Время приготовления: 30 мин

Порций – 5

Ингредиенты:

• Лосось – 1 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Сливки – 0,5 ст.
• Майонез – 2 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Зелень – 1 пучок.
• Лимон – 1 шт.
• Масло растительное – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тушку лосося помойте, сделайте глубокий надрез вдоль хребта, отделите филе от кожи и костей. Нарежьте филе порционными кусками, посыпьте его рубленой зеленью, молотым перцем и сбрызните лимонным соком. Оставьте филе мариноваться на 10 минут.

Шаг 2. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками. Переложите овощи в миску, посолите и полейте растительным маслом.

Шаг 3. На дно жаропрочной формы выложите слой картофеля. Затем уложите слой из кусочков лосося и картофеля, чередуйте эти ингредиенты.

Шаг 4. Смешайте сливки, горчицу и майонез, добавьте соль и молотый перец. Полученным соусом залейте заготовку.

Шаг 5. Форму накройте фольгой, сделайте на ней мелкие дырочки. Поместите форму в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекайте лосось и картофель 1 час. Затем уберите фольгу и готовьте еще 15-20 минут до появления румяной корочки. Лосось получается нежным, а картофель ароматным и рассыпчатым, с таким блюдом ужин будет великолепным.

Сообщить об ошибке

Как запечь стейк лосося с лимоном в духовке?

Лосось настолько вкусная рыба, что даже с минимальным набором специй запеченный в духовке он получается невероятно вкусным. От такого блюда трудно оторваться, в тоже время оно легкое и не стоит бояться за свою фигуру.

Время готовки: 30

Время приготовления: 15 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лосось – 520 гр.
• Приправа для рыбы – 7 гр.
• Лимон – 30 гр.
• Соль чесночная – 5 гр.
• Имбирь свежий – 10 гр.
• Масло оливковое – 5 мл.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Стейки лосося обмойте и промокните бумажными полотенцами.

Шаг 2. Стейки смажьте чесночной солью и специями.

Шаг 3. Также добавьте измельченный корень имбиря.

Шаг 4. Выдавите лимонный сок и полете им стейки. Хорошо вотрите специи в филе, полейте стейки оливковым маслом.

Шаг 5. Каждый стейк оберните в фольгу.

Шаг 6. Запекайте лосось в духовке при 180 градусах 10-15 минут. Стейки получаются очень ароматными, с тонкими лимонными нотками во вкусе. Подавайте запеченные стейки лосося с легким гарниром из вареного риса или тушенных овощей.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления лосося с овощами в духовке

Блюдо для вкусного и полезного ужина для всей семьи. Запеченный лосось с овощами – самодостаточное блюдо, которое не требует дополнительных гарниров и соусов.

К тому же запеченный лосось богат витаминами, полезными жирами и микроэлементами.

Время готовки: 85

Время приготовления: 40 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

• Стейки лосося – 6 шт.
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Картофель – 3 шт.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Батат – 150 гр.
• Майонез – 3 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Перец лимонный – по вкусу.
• Укроп сушенный – по вкусу.
• Сыр – 80 гр.
• Приправа – по вкусу.
• Сухари панировочные – 2 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тушку лосося выпотрошите и помойте.

Шаг 2. Нарежьте тушку стейками.

Шаг 3. Сложите рыбу в миску, посыпьте ее солью и перцем, полейте лимонным соком и оставьте мариноваться на полчаса.

Шаг 4. Картофель очистите, помойте и нарежьте тонкими кружочками.

Шаг 5. Форму для запекания смажьте растительным маслом и просыпьте панировочными сухарями.

Шаг 6. Выложите картофель тонким слоем, сделайте из него бортики.

Шаг 7. Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.

Шаг 8. Разложите поверх картофеля половину лука.

Шаг 9. Обильно посыпьте овощи смесью приправ и сушеного укропа.

Шаг 10. Далее положите стейки лосося.

Шаг 11. Батат очистите от кожуры.

Шаг 12. Нарежьте батат тонкими четвертинками.

Шаг 13. На рыбный слой положите дольки батата.

Шаг 14. Помидоры помойте и нарежьте кружочками.

Шаг 15. Выложите помидоры поверх батата.

Шаг 16. На слой помидоров положите оставшийся репчатый лук.

Шаг 17. В миску выложите сметану и майонез.

Шаг 18. Добавьте в соус лимонный перец.

Шаг 19. Хорошо перемешайте ингредиенты и смажьте соусом заготовку.

Шаг 20. Посыпьте заготовку сушеным укропом.

Шаг 21. Запекайте блюдо полчаса при 180 градусов в духовке.

Шаг 22. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 23. Посыпьте блюдо тертым сыром и верните форму еще на 15 минут в духовку.

Шаг 24. Подавать запеченный лосось с овощами к столу можно прямо в форме.

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт лосося с сыром в духовке

Запеченным лососем под сырной корочкой можно порадовать как семью на тихом будничном ужине, так и угостить дорогих гостей на званом мероприятии. А самое главное, что сил и времени на готовку уйдет немного.

Время готовки: 35

Время приготовления: 15 мин

Порций – 2

Ингредиенты:

• Стейки лосося – 2 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Сыр – 50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Стейки лосося помойте, промокните бумажными салфетками. Натрите рыбу солью и молотым перцем.

Шаг 2. В миске смешайте растительное масло, лимонный сок и измельченный чеснок. Смажьте стейки заправкой.

Шаг 3. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 4. Форму смажьте маслом, выложите на нее стейки, посыпьте тертым сыром.

Шаг 5. Запекайте лосось в духовке при 200 градусах 15-20 минут. При желании, за 5 минут до окончания запекания включите гриль, чтобы сыр подрумянился. Лосось под сырной корочкой можно подавать с гарниром в горячем виде, а также в качестве закуски, когда рыба остынет.

Сообщить об ошибке

Нежный лосось, запеченный целиком в духовке

Запеченный лосось целиком – блюдо, которое украсит любое праздничное застолье. Проявив немного фантазии его можно очень эффектно подать к столу. В качестве гарнира к рыбке подойдет вареный рис или овощи, приготовленные на пару или запеченные.

Время готовки: 60

Время приготовления: 20 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

• Лосось – 0,7 кг.
• Имбирь молотый – 0,3 ч.л.
• Сахар – 0,3 ч.л.
• Базилик сушеный – 0,3 ч.л.
• Тимьян сушеный – 0,3 ч.л.
• Розмарин сушеный – 0,3 ч.л.
• Чеснок сушеный – 0,3 ч.л.
• Соль – по вкусу.
• Лайм – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковка – 2 шт.
• Брокколи – 200 гр.
• Лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 2 шт.

Для начинки:

• Масло сливочное – 60 гр.
• Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тушку лосося выпотрошите, удалите жабры и хорошо помойте. Натрите рыбу солью, смесью специй и ломтиками лайма. Оставьте лосось мариноваться на 2 часа, при желании можно оставить на ночь.

Шаг 2. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно подтаяло. Когда оно станет достаточно мягким, смешайте его с измельченной петрушкой. Из масляной массы сформируйте колбаску и уберите в холодильник.

Шаг 3. Форму застелите пергаментом. Картофель, морковь, перец и лук нарежьте крупными кубиками, брокколи разберите на соцветия. Выложите овощи в форму. В тушку положите замерзшее масло и ломтики лайма, закрепите края тушки зубочистками. На овощную подушку положите лосося. Чтобы картофель точно успел пропечься, отварите его предварительно в течение 5-7 минут.

Шаг 4. Сбрызните заготовку оливковым маслом и поместите в духовку, разогретую до 190 градусов, на 40 минут.

Шаг 5. В таком виде лосось можно подавать к столу, выглядит блюдо очень празднично.

Сообщить об ошибке

Как приготовить лосось в соевом соусе в духовке?

Соевый соус часто используют для маринования рыбы и морепродуктов. Соус имеет очень яркий вкус. И благодаря своим свойствам, соевый соус делает рыбное филе нежным и мягким, но при этом сохраняется натуральный вкус рыбы. Попробуйте приготовить таким способом филе лосося и убедитесь сами.

Время готовки:4,3 часа

Время приготовления: 30 мин

Порций – 4

Ингредиенты:

• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Лосось – 4 куска.

Для маринада:

• Мед жидкий – 2 ст.л.
• Соус соевый – 3 ст.л.
• Лимон – 1 шт.
• Соус чили – 0,3 ч.л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Смешайте для маринада мед, соевый соус, лимонный сок, лимонную цедру и соус чили.

Шаг 2. Форму для запекания застелите пергаментом, выложите на нее стейки лосося.

Шаг 3. Полейте рыбу половиной маринада и разложите поверху дольки лимона и апельсина, влейте оставшийся маринад.

Шаг 4. Заверните края пергамента и уберите рыбу в холодильник на 4 часа.

Шаг 5. Через 4 часа разогрейте духовку до 200 градусов. Пергамент разверните, чтобы лосось немного выглядывал наружу. Поместите форму в духовку и запекайте 30 минут.

Шаг 6. Несмотря на свою простоту, лосось получается очень вкусным и ароматным. Подавайте его с гарниром из сваренного риса.

Сообщить об ошибке

Лосось в сметане в духовке

Лосось довольно жирная рыба и готовить ее можно различными способами, при этом не боясь испортить блюдо. Ее филе охотно вбирает в себя аромат специй и соусов. Если вам нравится более нежный и легкий вкус, без остроты, то запеките лосось со сметаной.

Время готовки: 45

Время приготовления: 15 мин

Порций – 5

Ингредиенты:

• Лосось – 800 гр.
• Сыр – 70 гр.
• Сметана – 3 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Укроп – 1 пучок.
• Петрушка – 1 пучок.
• Соль – по вкусу.
• Лимон – 0,3 шт.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Филе лосося нарежьте порционными кусками, удалите косточки.

Шаг 2. В миске смешайте сметану, майонез, сок лимона и измельченную зелень.

Шаг 3. Жаропрочную форму застелите фольгой, выложите на нее куски лосося, посыпьте их солью.

Шаг 4. Смажьте рыбу сметанным соусом.

Шаг 5. Всыпьте тертый сыр и поставьте форму в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.

Шаг 6. Рыба получается вкусной и тающей во рту, подойдет для легкого ужина под бокал вина.

Сообщить об ошибке

Whole30 Salmon с соусом из авокадо – WellPlated.com

Независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, этот Whole30 Salmon просто вкусен . Влажное, слоеное филе лосося, приправленное кинзой и лаймом, это свежее, здоровое блюдо — один из наших любимых здоровых ужинов в будние дни.

Всякий раз, когда мне не хватает вдохновения для здорового ужина или мне нужен быстрый ужин в будний день, лосось (особенно запеченный лосось в фольге — мой выбор).

Между нами говоря, я нахожу тот факт, что рецепты лосося теперь появляются в нашем меню хотя бы раз в неделю, полувеселым, потому что большую часть своей взрослой жизни я боялся готовить рыбу.

В детстве мы не ели рыбу дома, поэтому я решил, что приготовление лосося по этому рецепту из Whole30 было замысловатым или сложным.

Я не мог ошибиться больше! (То же самое я думаю об этом восхитительно простом и элегантном лососе Meuniere). и вкусовая отдача превосходна с большим выбором специй.

• Выложите лосося на противень.
• Быстро смешайте смесь чеснока, сока лайма и оливкового масла.

Совет по замене

Хотя иногда вы можете использовать свежий лимонный сок вместо лайма, обратите внимание, что лайм просто сильнее, поэтому вам нужно будет компенсировать это добавлением небольшого количества лимонного сока.

Лично я рекомендую сок лайма именно для этого лосося. Это лучшее сочетание с авокадо и кинзой.

• Вылейте эту вкусную чесночно-лаймовую смесь поверх рыбы (да, прямо на сковороду).
• Дайте поболтать 10 минут. Я люблю называть эту ленивицу маринадом, потому что семгу даже не нужно помещать в отдельную посуду.
• Испеките и подавайте!

Я также решил приготовить очень свежий «соус» из авокадо с помидорами, кинзой и еще большим количеством лайма, чтобы подать к лососю.

Оно свежее и бодрящее, и как только вы подумаете, что добавили достаточно на верхушку лосося, вам захочется вернуться и добавить еще.

Совет!

Вы также можете попробовать этого лосося с моим любимым домашним гуакамоле.

5 Star Review

Это мой любимый рецепт лосося! Прекрасное сочетание вкусов, которое нравится всей семье.

— Josette —

Для тех, кто использует Whole30 в этом месяце:

• Лосось соответствует требованиям Whole30, поэтому я также рекомендую ознакомиться с другими моими рецептами лосося, включая запеченный лосось в фольге, лосось на гриле в фольге, лосось с соевым имбирем (кокосовые аминокислоты можно заменить соевым соусом, а мед не добавлять, чтобы сделать его совместимым с Whole30) и лосось в ананасовой глазури
• У меня также есть список 15 рецептов Whole30 для изучения, наиболее популярными из которых являются эти Whole30 Vegetarian Power Bowls.

Что подавать с лососем Whole30

• Рис из цветной капусты (на фото) очень вкусный и добавляет дополнительную порцию овощей.
• Если вы не придерживаетесь диеты Whole30, вы можете заменить рис с цветной капустой на рис с куркумой, рис с лимоном или киноа, если хотите.
• Обжаренные кабачки (при необходимости не добавляйте пармезан)
• Запеченная брюссельская капуста или овощи на выбор

Запеченный лосось для всех!

Независимо от того, какую диету вы соблюдаете или не соблюдаете, я надеюсь, что вы попробуете этот рецепт лосося Whole30 несмотря ни на что.

• Прекрасное сочетание сливочного, слоеного и свежего.
• Каждая порция имеет полезный, богатый, питательный вкус, который ощущается восстанавливающим и удовлетворяющим, и совсем не похож на то, что вы едите, это «диетическая» пища.
• Так как его так быстро и просто приготовить, он станет верным спутником даже в загруженные будние вечера.

Рекомендуемые инструменты для приготовления этого рецепта

• Чаши для смешивания . Этот компактный набор вложенных друг в друга стеклянных мисок — мой любимый инструмент для смешивания ингредиентов для сладких и соленых блюд.
• Сковородка . Ни одна кухня не может обойтись без надежной чугунной сковороды.
• Соковыжималка для цитрусовых . Эта ручная соковыжималка — мой любимый свежевыжатый лимонный сок без косточек.

Часто задаваемые вопросы

Как приготовить Whole30 Salmon?

Обсушить лосося бумажными полотенцами, приправить, а затем запекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 15-18 минут! Приготовление очень простое, и этот рецепт готовится быстро. Для получения дополнительной информации о температуре и времени приготовления лосося см. Руководство по температуре запеченного лосося.

Какие гарниры следует подавать к лососю?

Лосось хорошо сочетается с разнообразными гарнирами, в том числе с такими злаками, как рис и лебеда (используйте рис из цветной капусты для низкоуглеводного/беззернового варианта), зелеными салатами, жареными или тушеными овощами и бобовыми (или попробуйте спагетти из тыквы в мультиварке). если на Whole30).

Можно ли есть лосося на Whole30?

Да! Лосось соответствует стандарту Whole30. Главное не готовить его из неподходящих ингредиентов.

ДЛЯ ЛОСОСЯ:

• 4 (6 унции) филе лосося с кожей или без кожи
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 2 нарезанных зубчика чеснока, около 2 чайных ложек
• Цедра и сок 1 небольшого лайма около 1/2 чайной ложки цедры и 2 столовые ложки сока
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• Рис из цветной капусты, приготовленный на пару, по желанию для подачи

ДЛЯ САЛЬСЫ С АВОКАДО:

• 2 спелых авокадо, очищенных от косточек и нарезанных крупными кубиками
• Сок 1 лайма около 1 1/2 столовых ложек 5 6 90 острый соус по вкусу
• 1 мелко нарезанный или натертый зубчик чеснока
• 1/2 ч. 0025
• 1 помидор среднего размера, очищенный от семян и нарезанный мелкими кубиками, или 1 стакан разрезанных пополам помидоров черри или винограда алюминиевая фольга или пергаментная бумага. Выложите филе лосося в центр листа.

• В маленькой миске или большом мерном стакане смешайте оливковое масло, чеснок, цедру лайма, сок лайма, соль и перец. Сбрызните и щедро смажьте лосося. (Немного будет стекать по бокам, но смажьте рыбу чем сможете.) Дайте лососю постоять при комнатной температуре в течение 10 минут, пока духовка не прогреется.

• Запекайте, пока рыба не будет легко отделяться вилкой и не достигнет внутренней температуры 145 градусов по Фаренгейту, примерно 16–20 минут.* Накройте крышкой и дайте постоять 3 минуты.

• Пока лосось запекается, приготовьте сальсу из авокадо: в большой миске смешайте авокадо, сок лайма, острый соус, чеснок, соль, перец и кинзу. Вилкой аккуратно раздавите кусочки авокадо и перемешайте. Вы хотите, чтобы они немного рассыпались и сделали сальсу сливочной, но у вас должно остаться много кусочков. Вмешайте помидоры. Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию.

• Переложите лосося на сервировочные тарелки. Подавайте горячим, посыпав сальсой из авокадо и посыпав свежей кинзой.

• *Время приготовления зависит от толщины лосося. Для более толстых (более 2 дюймов) ломтиков потребуется несколько дополнительных минут, в то время как более тонкие ломтики могут приготовиться быстрее. Мое филе лосося было толщиной чуть больше 1 дюйма и готовилось за 18 минут.
• Лучше всего наслаждаться этим рецептом в день приготовления, так как лосось обычно высыхает при повторном нагревании. Если у вас остался лосось, попробуйте подать его при комнатной температуре с салатом на следующий день или разделите на кусочки и взболтайте с яйцами.

Порция: 1 из 4Ккал: 328 ккалУглеводы: 12 гБелки: 31 гЖиры: 21 гНасыщенные жиры: 3 гХолестерин: 68 мгКлетчатка: 6 гСахар: 2 г Поделиться этой статьей

Вам также может понравиться

Серия бесплатных писем

5 секретов приготовления вкусной и здоровой пищи

Мои секреты приготовления полезных блюд, которые вам захочется съесть.

Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере, чтобы заполнить эту форму.

Имя *

Адрес электронной почты *

Эрин Кларк

Привет, меня зовут Эрин Кларк, и я бесстрашно готовлю здоровую пищу, доступную, простую в приготовлении и, самое главное, ВКУСНУЮ. Я автор и разработчик рецептов на сайте wellplated.com и The Well Plated Cookbook. Я обожаю и сладости, и овощи, и моя миссия — сэкономить ваше время и блюда. ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ!

Узнайте больше об Эрин

Запеченный лосось в фольге — просто, полезно, вкусно!

Перейти к рецепту

Восхитительно Запеченный лосось в фольге Влажный и ароматный рецепт, приготовленный менее чем за 30 минут! Всего 5 минут на приготовление и очистку — это легко с этим простым рецептом лосося! Простые пакеты из фольги сохраняют весь вкус и влагу — так здорово!

Ищете другие простые рецепты ужина? Попробуйте мой вкусный цыпленок, обжаренный во фритюре, и чили в мультиварке!

Запеченный лосось — одно из наших любимых блюд по будням. Это быстро, это вкусно и так хорошо для вас. Мне очень повезло, что и Рис, и Брайс большие любители лосося. Каждую неделю они с нетерпением ждут ночи лосося.

Этот простой рецепт запеченного лосося в фольге очень нравится мне, потому что его легко очистить. Вкус невероятный, и приготовление занимает около 5 минут, а затем ставится в духовку. Мы едим ужин менее чем через 30 минут, и мне как раз достаточно времени, чтобы приготовить быстрый салат и собрать семью на ужин.

Как приготовить лосося в духовке

Этот запеченный лосось в фольге приправлен простым маринадом для лосося, приготовленным из лимонного сока, дижонской горчицы и горсти приправ. Вся эта вкуснятина запечатывается в пакет из фольги, а затем запекается в духовке до абсолютного совершенства, в результате чего получается невероятно влажный и ароматный лосось. Действительно лучший рецепт запеченного лосося в мире!

Другие простые рецепты ужина, которые стоит попробовать

1. Рецепт курицы по-гречески
2. Домашний помощник по приготовлению гамбургеров
3. Фахитас с креветками на противне
4. Пакеты из фольги с креветками
5. Рецепт пикката с курицей

Необходимые ингредиенты

Давайте посмотрим, что вам понадобится. Как всегда, вы можете найти полный рецепт для печати в карточке рецепта в конце этого поста.

• лосось — вам понадобится около 2 фунтов филе лосося, примерно по 1 фунту каждое. Кожу можно оставить или снять. Я обнаружил, что кожица предлагает еще больше влаги, поэтому, даже если я не планирую есть кожуру, я оставлю ее на время приготовления, чтобы она не высыхала. Вы также можете попробовать этот рецепт с другими видами рыбы.
• несоленое масло – Вы можете использовать соленое масло, но не добавляйте соль в рецепт.
• лимонный сок – лучше свежий.
• дижонская горчица – приемлемая замена желтой горчице, хотя она немного изменит вкус.
• приправы – чесночный порошок, луковый порошок, соль и сушеный тимьян добавляют необходимый вам аромат, но не перебивают вкус лосося.
• лимоны – лучший друг лосося, свежие лимоны придают этому рецепту массу свежести.
• свежая петрушка – гарнир по желанию, зеленый лук тоже подойдет.

Как запечь лосося в фольге

Люди часто задаются вопросом, как приготовить лосося в духовке, и этот способ запекания в пакетах из фольги является настоящим победителем. Влажный, вкусный, ароматный. Это быстро и легко и готово к отправке в духовку за считанные минуты. Не стесняйтесь дать лососю отдохнуть в маринаде для лосося в течение 10 минут или около того перед запеканием для более интенсивного вкуса.

1. Разогрейте духовку. Разогрейте духовку до 400°F. Поместите каждое филе лосося на большой лист плотной алюминиевой фольги, чтобы перед запеканием оно нагрелось до комнатной температуры.
2. Приготовьте маринад для лосося. В небольшой миске смешайте коричневый сахар, растопленное сливочное масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и сушеный тимьян. Взбейте вместе до полного объединения.
3. Приготовление лосося в фольге. Равномерно полейте жидкой смесью оба филе лосося и сверху положите ломтики лимона. Сложите края алюминиевой фольги, чтобы закрыть каждый кусок лосося.
4. Лосось для запекания. Поместите пакеты из фольги на противень перед запеканием в духовке в течение 15–20 минут или до тех пор, пока температура лосося в самой толстой части не достигнет 145°F. (Лосось, который толще или крупнее, будет готовиться дольше.) 145 ° F для хорошо прожаренного лосося. Для лосося средней и средней прожарки вам понадобится от 125°F до 135°F.
5. Отдохнуть. Снимите с огня и дайте постоять пять минут.
6. Наслаждайтесь. Украсить свежей рубленой петрушкой (по желанию), подать на стол.

Запеченный лосось в фольге Часто задаваемые вопросы

Как хранить остатки лосося?

Лосось можно хранить в фольге или переложить в герметичный контейнер и поставить в холодильник. Это будет храниться в течение 3-4 дней в холодильнике. Если вы хотите заморозить, поместите в герметичный пакет для заморозки на срок от 4 до 6 месяцев.

Можно ли сделать эти пакеты на плите?

Эти пакеты можно легко приготовить на плите. Используйте большую сковороду на среднем огне и готовьте лосося в течение 8-15 минут, переворачивая на полпути. Точное время назвать сложно, так как лосось будет разной толщины, поэтому проще всего проверить готовность с помощью термометра для мяса. Центр лосося должен достигать 145 градусов по Фаренгейту. Лосось также должен быть красивым и слоеным. Инструкции по приготовлению на гриле смотрите ниже.

Как долго запекать лосося при 400°F

Совсем недолго! Эти пакеты из фольги необходимо запекать в течение 15-20 минут или пока температура лосося в самой толстой части не достигнет 145°F. Имейте в виду, что 145°F соответствует хорошо прожаренным лососям. Для лосося средней и средней прожарки вам потребуется температура от 125°F до 135°F.

Лосось на гриле в фольге

Если вы хотите приготовить этого лосося на гриле, поместите лосося на гриль и готовьте в течение 8–15 минут при температуре от 350°F до 400°F.

Когда лосось готов?

Помимо проверки внутренней температуры с помощью термометра для мяса (см. выше), вы также можете проверить на расслоение. Используйте вилку и осторожно проверьте верхнюю часть лосося, чтобы увидеть, легко ли она отслаивается. Если лосось слоеный, он готов и готов к употреблению.

More Fish Favorites

1. Запеченный лосось с медовой дижонской глазурью
2. Пакеты с креветками в фольге
3. Креветки с орехами и медом
4. Варка креветок в мультиварке
5. Сэндвич с креветками Po’ Boy

Как запечь лосося в фольге

Печать

5 из 11 голосов

Запеченный лосось в фольге

Восхитительный рецепт запеченного лосося в фольге, сочный, ароматный и готовый менее чем за 30 минут! Всего 5 минут на приготовление и очистку — это легко с этим простым рецептом лосося! Простые пакеты из фольги сохраняют весь вкус и влагу — так здорово!

Ужин, основное блюдо, основное блюдо, второе блюдо

Американская кухня

Ключевое слово запеченный лосось, запеченный лосось в фольге, как запечь лосося в фольге, Как приготовить лосося в духовке

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 15 минут

Порций 6

Автор Триш – мама В таймауте

• 2 фунта филе лосося весом около 1 фунта каждое, без костей, с кожей или без нее
• ⅓ стакана коричневого сахара, слегка утрамбованного
• 5 столовых ложек растопленного соленого масла
• 2 столовые ложки лимонного сока около ½ большого лимона
• 1 ½ tablespoons dijon mustard
• 1 ¼ teaspoons garlic powder
• ¾ teaspoons onion powder
• ½ teaspoon salt
• ½ teaspoon dried thyme
• 2 lemons sliced ​​

Optional garnish

• fresh parsley chopped

• Разогрейте духовку до 400°F. Поместите каждое филе лосося на большой лист (достаточно большой, чтобы поместить каждого лосося) из прочной алюминиевой фольги, чтобы перед запеканием довести до комнатной температуры.

  2 фунта филе лосося

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар, растопленное сливочное масло, лимонный сок, дижонскую горчицу, чесночный порошок, луковый порошок, соль и сушеный тимьян. Взбейте вместе до полного объединения.

  ⅓ чашки коричневого сахара, 5 столовых ложек соленого сливочного масла, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 ½ столовой ложки дижонской горчицы, 1 ¼ чайной ложки чесночного порошка, ¾ чайной ложки лукового порошка, ½ чайной ложки соли, ½ чайной ложки сушеного тимьяна

• Влить жидкую смесь равномерно поверх обоих филе лосося и украсьте ломтиками лимона. Сложите края алюминиевой фольги, чтобы закрыть каждый кусок лосося. Если вам нужно, используйте другую фольгу, чтобы завернуть лосося.

  2 лимона

• Положите лосося на противень и запекайте в духовке в течение 15–20 минут или пока лосось не нагреется до 145°F в самой толстой части.