Манник в мультиварке рецепты с фото на кефире на скорую руку: Манник на кефире в мультиварке

Содержание

Вкусный манник на кефире рецепт. Вкусные рецепты манника на кефире&nbsp

Сегодня предлагаю Вам отведать очень вкусный пирог из манки на десерт — это манник. Нежный, рассыпчатый, с легким ароматом ванили и с хрустящей корочкой. Готовится он элементарно, из всем доступных и весьма недорогих ингредиентов. Этот рецепт классический и в нем используются только основные продукты. Их пропорции изменять не стоит, поскольку рецепт проверенный годами и можно только все испортить. А вот с дополнительными ингредиентами можно экспериментировать как хотите. К примеру, можно добавить сухофрукты, изюм и орехи, а можно приготовить шоколадный манник с какао. Чем мне еще нравится этот рецепт, так это тем, что манник можно давать маленьким детям (с 2-х лет). Не скажу, что продукт получается сильно диетическим, но и вредного тоже ничего не содержит. Если Вы готовите манник для детей, то можно убрать из ингредиентов разрыхлитель для теста и уменьшить вдвое количество масла — это продукты не сильно полезные.

Манник получится, конечно, не таким пышным, но для малышей — то, что нужно. А подавать простой классический манник можно с вареньями или свежими ягодами и фруктами.

Ингредиенты:

2 ст. кефира;
2 ст. манки;
1 ст. сахара;
150 г сливочного масла комнатной температуры;
3 яйца;
3 ч.л. разрыхлителя для теста;
щепотка соли;
2 маленькие щепотки ванилина.

Рецепт классического манника на кефире

1. В миску для теста наливаем кефир и всыпаем манку. Для начала лучше использовать 1,5 стакана. По своему опыту заметила, что манка как-то по-разному разбухает. На стакан крупы от одного производителя нужно 1 стакан кефира, а от другого может понадобится и 1,5-2 стакана кефира. Конечно, здесь еще играет роль и густота самого кефира. Перемешиваем.

2. Оставляем минут на 5-10, пока будем заниматься другими ингредиентами. Манка должна вобрать в себя часть жидкости и наша «каша» загустеет.

На пошаговом фото масса, какой она должна быть: она не жидкая, но и не сухая. Если каша загустела, но она легко перемешивается — все, переступаем к следующему шагу. Если масса получилась сильно густой, сухой и плотной — добавляем еще немного кефира.

3. В другую миску перекладываем сливочное масло и растираем его с сахаром при помощи вилки. Очень важно, чтобы масло было комнатной температуру, так с ним намного легче работать.

Еще хочу немного сказать по поводу сливочного масла. Лучше брать не сильно жирное масло, где-то на 72%, чтобы манник не получился излишне жирным. И еще — не бойтесь, если в процессе выпекания увидите, как сверху «бурлит» тонкий слой масла. Оно выкипит, а сверху на маннике останется аппетитная и слегка хрустящая золотистая корочка.

4. Разбиваем в миску с маслом и сахаром яйца. Всыпаем 3 ч.л. разрыхлителя для теста, добавляем 2 маленькие щепотки ванилина.

5. Все тщательно перемешиваем вилкой.

6. Переливаем яично-масляную смесь к манке с кефиром.

7. Перемешиваем венчиком, чтоб не было комочков. Обратите внимание: масса должна получится жидковатой, по консистенции она напоминает бисквитное тесто.

8. Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом. Я использую разъемную форму диаметром 20 см и высотой 6,5 см. Она подходит для данного количество ингредиентов просто идеально.

9. Выливаем в форму тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-45 минут (зависит от высоты формы). Манник подымается совсем чуть-чуть. Поэтому можно особо не бояться, что он убежит из формы.

10. Готовый манник достаем из духовки, даем ему немного остыть, затем извлекаем из формы. Несмотря на свою нежную структуру, манник замечательно выпрыгивает из формы.

Классический манник на кефире готов. Приятного чаепития! 🙂

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяюшка — манник на кефире.

Славяне издревле славились навыками приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже привнесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом значительно меняются вкусовые особенности пирога.

При большом количестве сахара лучше использовать кислые ягоды или фрукты в качестве добавок, а крема и посыпки превратят пышные коржи в красивейшие торты. Стоит только дать волю воображению, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут ждать с нетерпением.

Польза и калорийность

Основной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советском периоде манку возводили в ранг наиболее ценных круп, которые необходимо есть каждому независимо от возраста. Современные ученые склонны полагать, что манная крупа, как таковая, не несет большой ценности для организма, особенно при сравнении с другими зерновыми. Тем не менее, при добавлении в пирог она несколько снижает калорийность продукта благодаря замене пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире – 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Величина не маленькая, учитывая тот факт, что пирог получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет выглядеть на тарелке весьма незначительно. Существуют секреты по снижению калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свои завидные пышность и манкость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, стоит также упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника. К ним относят:

витамины группы B;
витамин Е;
фолиевую кислоту;
фосфор;
серу;
хлор;
кальций;
железо;
магний;
цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за смежного содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны внести свою лепту в суточное обогащение человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша оценка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Ингредиенты

Манная крупа: 1 стакан
Кефир: 1 стакан
Яйцо: 2 штуки
Сахар: 150 грамм
Сода (гашенная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция приготовления

В дополнение обсыпаем поверхность манника сахарной пудрой. Можно и поимпровизировать. Например, смазать выпечку вареньем, сгущенкой или кремом. Теперь это зависит уже от собственных пожеланий.

Фото рецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. А также станет прекрасным завтраком в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется:

стакан кефира 1% жирности;
стакан манной крупы;
яблоки по вкусу;
горсть изюма;
шепотка корицы;
два куриных яйца;
сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мёд).

Приготовление

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше всего заранее промыть изюм, замочить его в тёплой воде и дать немного разбухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20–30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать более густым.

Шаг 3.
Сахар или заменитель сахара а также изюм добавить в тесто, все перемешать.

Подсластить можно той же фруктозой или мёдом, но тогда нужно учесть калорийность, которая станет значительно выше.
Тесто готово!

Шаг 4.
Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху присыпать манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять его по дну чаши.

Шаг 5.
Яблочки вымыть, вычистить сердцевину и порезать. Выложить поверх манного теста и присыпать корицей для аромата. Установить режим«Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного чаепития!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, заменив ее полностью манкой.

Итак, список продуктов следующий:

по 1,5 стакана манной крупы и кефира;
стакан сахара;
2 яйца;
100 граммов сливочного масла.

Приготовление:

Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
В это время необходимо взбить яйца, отдельно перетереть сливочное масло с сахаром и перемешать все до однородной массы.
Далее содержимое двух мисок перемешивается и доводится до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
Готовое тесто выливают в форму.

Духовку следует разогреть до 160 градусов и поместить в нее форму с тестом.

Выпекается пирог от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру, чтобы образовалась румяная корочка.

Не стоит беспокоиться, если пирог не будет подниматься, такой рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если по душе пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления пирогов из манки, но с разными добавками. Причиной тому служит то, что выпечка хорошо подымается, отчего бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

Если отступать от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще более вкусным:

1,5 стакана муки;
100 граммов сливочного масла;
3 яйца;
сода;
растительное масло.

Начальные действия в очередной раз неизменны:

Кефир и манка должны настояться.
Яйца взбиваются с сахаром, к ним добавляют растопленное сливочное масло и тщательно перемешивают смесь.
Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
Муку и соду добавляют в последний момент. Во избежание образования комочков лучше перемешивать тесто с помощью блендера.
Выпекается тесто при 180 градусах. На это потребуется минут сорок.

На кефире без яиц

Еще один вариант манника с пониженным содержанием калорий за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимы :

по стакану манной крупы, кефира, муки и сахара;
125 граммов сливочного масла;
сода;
растительное масло.

Пошаговое приготовление:

Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше погасить соком лимона, так пирог приобретет воздушность.
Полученное тесто помещают в форму для выпекания, предварительно смазанную маслом.
Духовку следует разогреть до 180 градусов и поместить в нее форму для выпечки.
Готовится манник 45 минут, но этот период может увеличиться до часа, если форма будет небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

Такой рецепт хорош в пост, так как он исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

по стакану манной крупы, воды, и сахара;
0,5 стакана муки;
5 столовых ложек масларастительного;
сода;
ванилин.

Приготовление:

Необходимо перемешать манку с сахаром и влить к ним воды, не давая образоваться комочкам. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
После этого всыпают муку, добавляют растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет походе на сметану.
Духовку разогревают до 180 градусов и запекают пирог до шоколадной корочки примерно 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный с насыщенным молочным вкусом пирог получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

по стакану манной крупы, кефира и сахара;
250 граммов мягкого творога;
2 яйца;
0,5 стакана муки;
разрыхлитель;
ванилин;
растительное масло.

Готовим:

Сначала даем манке разбухнуть в кефире в течение часа.
Творог необходимо перемешать с сахаром.
Яйца взбиваем отдельно и добавляем к творожной массе.
Далее содержимое двух мисок перемешиваем и доводим до однородной массы. В тесто добавляем муку, разрыхлитель и ванилин.
Форму смазываем маслом и обсыпаем мукой, чтобы манник лучше отходил.
Тесто распределяем равномерно по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления – 45 минут.

Рецепт с вишней

К маннику хороши любые добавки, но особенно ценится пирог с вишней.

Его также легко приготовить, при этом по вкусовым особенностям он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, потребуются:

по стакану манной крупы, кефира, сахара и муки;
2 яйца;
200 граммов вишни;
0,5 чайной ложки молотой корицы;
разрыхлитель;
ванилин.

Как приготовить:

Манку необходимо залить кефиром и дать ей набухнуть.
В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
К ним добавляют корицу и ванилин.
Готовую манку перемешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
Вишню, очищенную от косточек, перемешивают с парой ложек сахара.
Далее следует подготовить форму для выпекания: смазать маслом и обсыпать мукой или манкой.
Сначала в нее выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Потом добавляется оставшееся тесто, верхушка украшается вишней.

Выпекать следует при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Не менее популярным является манник с яблоками, но для его приготовления лучше выбрать кисло-сладкие плоды, чтобы придать приятной пикантности выпечке.

В состав входят :

по стакану манной крупы, кефира, сахара;
50 граммов сливочного масла;
2 яйца;
100 грамм муки;
3 яблока;
разрыхлитель;
ванилин.

Пошаговое приготовление:

Манку следует залить кефиром и отставить на час.
В это время яйца взбивают до пены, перетирают вместе с сахаром.
В полученную смесь добавляют ванилин и размягченное масло, доводят до однородности.
Далее все необходимо смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше с помощью блендера, так как тесто получается густым.
Яблоки необходимо предварительно промыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать.
Далее можно готовить форму для выпечки и распределять по ней тесто.
Основную часть яблок выкладывают на дно и заливают тестом, остальные оставляют для украшения верхушки.

Выпекается пирог при 180 градусах 45 минут.

С манником можно экспериментировать бесконечно, потому что он отлично сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное, научиться готовить основу, а остальное – дело техники, воображения и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Чтобы подать к столу манник, не нужно, в общем-то, ничего, кроме проверенного рецепта и желания сделать чуть больше, чем требуется – добавить щепотку любви, приправить горсткой фантазии, украсить капелькой душевности. Это, пожалуй, главное, что нужно знать о манниках. Впрочем, еще немного информации не повредит.

Правильная технология приготовления манника на кефире предполагает 15-60 минут, которые даются крупе для набухания. Залейте, перемешайте и отставьте в сторону – все остальные этапы можно реализовывать только после этого обязательного пункта программы.
Классические манники готовятся в духовке, однако, этот пирог отлично получается и в мультиварке, и даже в пароварке. Чтобы понять, какой вариант лично вам подходит больше всего, пробуйте, сравнивайте и наслаждайтесь тем, который нравится вам больше всего.
Разрезать манник рекомендуется только после полного остывания – иначе вы рискуете получить не красивые ровные кусочки пирога, а полуразвалившееся нечто. Конечно, стоит учитывать, что в большинстве случаев даже остывший нарезанный манник все равно не даст ровного среза, но куски хотя бы будут аккуратными.
Среднее время выпечки манников – 40 минут, однако, ориентироваться нужно не столько на часы, сколько на внешний вид пирога и его золотистость.
Не ленитесь украшать готовые манники – хотя бы присыпьте сахарной пудрой или какао через специальные трафареты для тортов, и внешний вид пирога будет уже совсем другим.

Итак, решено: маннику на кефире быть! Чтобы пирог не наскучил, стоит менять рецепты, пробовать новое и необычное. Возможности для этого есть, так почему бы не начать? Вот вам семь доступных рецептов манника на кефира на неделю.

Понедельник. Классический манник на кефире

Если вы хотя бы раз пробовали этот пирог, вкус его не забыть никогда: мягкая, рассыпчатая структура текста и восхитительно хрустящая корочка – это рай для сладкоежек!

Ингредиенты:

1 стакан манной крупы;
1 стакан кефира;
1 стакан сахара;
1/2 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
2 яйца;
ванилин;
масло и панировочные сухарик (мука, манка) для смазывания формы;
добавки по желанию – шоколадные дропсы, изюм, курага.

Манную крупу смешиваем с сахаром, заливаем кефиром, оставляем на 15-20 минут. Добавляем яйца, соль, соду, перемешиваем и переливаем в смазанную и присыпанную сухарями форму для выпечки.

Выпекаем манник при температуре 18-0 градусов 30-40 минут – до золотистого цвета.

Вторник. Тыквенный манник на кефире

Пользу тыквы для детского питания переоценить невозможно – продукт прекрасный, чудесный, доступный, бюджетный, витаминный и просто замечательный. Увы, не многие дети, да и взрослые в том числе готовы есть этот овощ в «чистом» виде, но вот если соединить тыкву с манником, то получится… получится волшебно: яркий цвет, насыщенный вкус, рассыпчатый мякиш, хрустящая корочка.

Ингредиенты:

200 мл кефира;
300 г манной крупы;
2 яйца;
100 г натертой на мелкой терке и отжатой мякоти тыквы;
200 г сахара;
1/3 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
1 ст. л. апельсинового или лимонного сиропа;
20 г сливочного масла.

Манную крупу заливаем кефиром, добавляем сахар, оставляем на 15 минут.

Яйца взбиваем до заметного посветления.

Кефирно-манную массу смешиваем с солью, добавляем соду и сироп (можно цитрусовый ликер), вводим тыкву. Хорошо смешиваем и вливаем яйца. Снова перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем сливочным маслом. Выкладываем тесто. Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут.

Достаем форму из духовки, даем маннику постоять 7-10 минут, после чего вынимаем и перекладываем на блюдо. При желании присыпаем сахарной пудрой, цукатами, орехами.

Среда. Манник на кефире с бананами

Богатый манник. Вот странно такое говорить по отношению к простой домашней выпечке, однако, этот манник на кефире – именно богатый. Роскошный, ароматный, влажный, его не стыдно предложить гостям и приятно подать домашним к вечернему чаепитию.

Ингредиенты:

500 мл кефира;
2,5 стакана манной крупы;
1 стакан сахара;
2 банана;
100 г сливочного масла;
1/2 ч. л. соды;
1/3 ч. л. соли;
масло и мука (панировочные сухари) для смазывания формы.

В миску достаточного размера насыпаем манку, добавляем сахар, заливаем кефиром и оставляем на 10-15 минут. После этого растапливаем сливочное масло, вливаем в миску. Добавляем соль и соду, еще раз перемешиваем. Половину теста перекладываем в смазанную маслом и присыпанную мукой (сухарями, манной крупой) форму.

Бананы нарезаем кружочками или полосками. Аккуратно выкладываем поверх теста. Так же аккуратно, стараясь не сдвинуть фрукты, выкладываем вторую половину теста.

Выпекаем манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При желании при подаче можно украсить пирог карамелизированными бананами и шариком ванильного пломбира.

Четверг. Манник на кефире с карамельными яблоками

Ах, какой это манник! Мечта, а не пирог! Тесто мягкое, рассыпчатое, чуть похрустывающее. А яблоки – просто чудо: карамельная корочка, кисло-сладкая серединка и умопомрачительный аромат. Вместе – не пирог, а настоящий кусочек счастья. Обязательно готовьте, этот рецепт вас не разочарует.

Ингредиенты:

3-4 яблока;
30 г сливочного масла для яблок;
50 г сахара для карамели;
1 стакан кефира;
1 стакан манной крупы;
1 стакан сахара для теста;
1 стакан муки;
100 г сливочного масла для теста;
1/3 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
ванилин;
масло для смазывания формы.

Заливаем манную крупу кефиром, оставляем на 15 минут.

Тем временем очищаем яблоки, режем на 8 частей каждое, удаляем сердцевину. В сковороде, в которой можно печь пирог, растапливаем 30 г сливочного масла, равномерно посыпаем сахаром (50 г), оставляем на минимальном огне, не размешивая, до легкой золотистости. Как только сахар начнет темнеть по краям, выкладываем яблоки, заполняя ими дно формы.

Набухшую манную крупу смешиваем с яйцами, добавляем растопленное сливочное масло, всыпаем соль, соду, ванилин и муку. Перемешиваем до однородности и выливаем поверх яблок.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

Шоколадную выпечку любят все! Даже если она необыкновенно проста и незамысловата, она получается яркой, вкусной и незабываемой. Клюква придаст маннику особую ягодную нотку, свежую и приятную. При желании ее можно заменить на бруснику или любую другую ягоду с ярко выраженным кислым вкусом.

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;
1 стакан кефира;
1 стакан цельнозерновой муки;
1 стакан манной крупы;
1 стакан сахара;
2 яйца;
2 ст. л. какао;
50 г шоколада;
2/3 стакана клюквы;
1/3 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
масло для смазывания формы.

Растапливаем сливочное масло, смешиваем его с кефиром, заливаем манную крупу, добавляем сахар и оставляем на 15-20 минут.

Спустя указанное время добавляем в тесто слегка взбитые яйца, какао, соль, соду, цельнозерновую муку, перемешиваем. Вводим рубленный шоколад и ягоды, аккуратно перемешиваем. Выливаем тесто в смазанную маслом форму, выпекаем манник в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

При подаче можно полить манник шоколадным соусом.

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Пришло время экспериментов – манник с восточными нотками наверняка понравится сладкоежкам. Он влажный, сочный, мягкий, пахнет кокосами и ванилью. Не оторваться!

Ингредиенты:

1 стакан манной крупы;
1 стакан муки;
1 стакан кефира;
1 стакан сахара;
100 мл растительного масла;
2 яйца;
1 стакан кокосовой стружки;
1/3 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
1 пакетик ванильного сахара;
масло для смазывания формы.

Ингредиенты для сиропа:

100 мл воды;
2/3 стакана сахара;
5 ст. л. лимонного сока.

Манную крупу перемешиваем с сахаром, заливаем кефиром и оставляем на 15 минут для набухания. Тем временем смешиваем яйца с растительным маслом, добавляем кокосовую стружку. Соединяем обе массы, добавляем соль, соду, муку, перемешиваем, выливаем в смазанную форму и прячем в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 40 минут.

Пока манник выпекается, готовим сироп – смешиваем сахар, воду и сок лимона и увариваем на небольшом огне до легкого загустения (5-7 минут).

Готовый пирог разрезаем на порционные куски прямо в форме, заливаем горячим сиропом, оставляем до полного остывания (2-3 часа минимум). При желании дополнительно посыпаем кокосовой стружкой и подаем.

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

Один из самых простых, базовых рецептов манника на кефире с мукой можно реализовать в очень интересном варианте – с шоколадными шариками. Это не только бесспорно вкусно, но и очень красиво и привлекательно.

Ингредиенты:

1 стакан манной крупы;
1 стакан кефира;
1 стакан муки;
1 стакан сахара;
2 яйца;
100 г сливочного масла;
3 ст. л. какао;
50 г шоколада;
1/3 ч. л. соли;
1/2 ч. л. соды;
масло для смазывания формы.

Манную крупу смешиваем с сахаром и кефиром и оставляем на 1 час для набухания. После этого в массу добавляем яйца, перемешиваем, вливаем растопленное сливочное масло, муку, соль, соду.

Небольшую часть теста (примерно пятую его часть) откладываем в отдельную миску, смешиваем с какао и измельченным в крошку шоколадом.

Половину белого теста выливаем в смазанную маслом форму, по всей площади равномерно выкладываем ложкой коричневые «шарики», затем закрываем остававшимся тестом.

Выпекаем в разогретой до 170-180 градусов духовке 35-40 минут.

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

Тесто, приготовленное по вашему любимому рецепту, разделите на две части, в одну из них добавьте какао. В смазанную форму по центру выложите две-три ложки светлого теста, затем строго по центру – две-три ложки теста с какао. Снова четко посередине светлое тесто, снова шоколадное. Чередуйте, пока не закончится тесто. При необходимости форму можно слегка потрясти, чтобы масса лучше «расходилась». Выпекайте как обычный манник, разрезайте и наслаждайтесь: у вас получится чудесный зеброподобный срез.
Не жадничайте, добавляйте в тесто ягоды – малина, смородина, черника очень здорово «оживят» привычный вкус манника, придадут ему великолепные летние нотки.
Если есть время и желание, манник можно украсить «шапочкой» из глазури – например, шоколадной: растопите плитку «черного золота», добавьте немного сливок, полученным ганашем залейте пирог. Волшебно!
Орехи, цукаты, сухофрукты великолепно сочетаются с приятным, но довольно простым на вкус тестом манника. Обогатите его — и получите особенно чудесную выпечку к чаю.
Манник – пирог по своей сути, но кто мешает вам превратить его в небольшой домашний тортик? Разрежьте пополам и пропитайте сметанным кремом или простым яблочным повидлом – и вкус уже будет новым.
Разделите тесто для манника пополам и подкрасьте одну часть пищевыми красителями или соком шпината, моркови, черники. Выливая тесто в форму поочередно, а затем слегка смешивая его с помощью зубочистки, можно получить после приготовления красивый «мраморный» рисунок.
Манная крупа неплохо сочетается со многими специями, приправами и травами. Попробуйте добавлять в тесто корицу, мускатный орех, кардамон, комбинировать их и смешивать. Со временем вы найдете свой идеальный букет – может, вашей личной «изюминкой» станет цедра лимона или молотая гвоздика, щепотка перца чили или сухая мята.
Манники могут быть и несладкими – сырными, ветчинными, грибными. Их можно готовить с мясными фрикадельками или кусочками рыбы, с брокколи или кукурузой, беконом и маслинами. Главное – не бояться, любой эксперимент может привести вас к неожиданным открытиям.
Фигурные формы для выпечки пирогов – ваш верный помощник в деле приготовления оригинальных манников. Пирог-сердце, пирог-цветок, пирог-мишка и пирог-все-что-угодно – не заскучаете.
А если приготовить манник в виде порционных маффинов, получится не просто вкусная выпечка к чаю, но еще и красивая и удобная: ее можно взять с собой в дорогу, дать ребенку в школу, прихватить в качестве перекуса на работу.

Приготовить простой домашний пирог так, чтобы он представлялся особенным, невероятным и прекрасным, — особое искусство, которое вполне доступно для освоения каждому, кто хочет учиться. Немного практики, чуть-чуть опыта, парочка ошибок – и у вас совершенно точно появится собственный проверенный рецепт манника на кефире, о котором будут говорить знакомые, мечтать домочадцы и сплетничать подружки.

Ну, и помните: как говорил О. Хаксли, «чтобы оценить пирог, нужно его попробовать, а не рассуждать о рецептах» — так что миска и венчик вам в руки, и готовьте!

Полезная ли манная крупа?

Последнее время стало модным рассуждать о том, что все поколения советских детей, выросших на манной каше, росли неправильно. На самом ли деле это «пустая» крупа, которая не приносит ничего хорошего тем, кто ее любит? Принято ворчать на ее высокую калорийность, огромное количество нелюбимого всеми глютена, «лишние» соединения фосфора.

Однако, есть и плюсы. Помимо неоценимой пользы в виде особой питательности манки, есть и другие моменты, о которых стоит упомянуть. Во-первых, нельзя не учитывать тот факт, что эта крупа неплохо очищает кишечник, «работая» абсорбентом и наждачкой одновременно. Во-вторых, ее стоит любить за фитин – вещество, нормализующее функционирование желудка, улучшающее процесс пищеварения. Согласно последним исследованиям, фитин еще и предотвращает появление раковых клеток в организме человека. В-третьих, немаловажно и наличие витаминов и минеральных веществ – пусть их и не много по сравнению с другими крупами, но они есть, и просто так сбрасывать их со счетов в угоду новомодным веяниям совершенно не честно.

Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего блога. Сегодня хочу предложить несколько рецептов выпечки, которая всегда получается вкусной. Это манник на кефире. В основе этого пирога лежит манная крупа, иногда полностью заменяющая муку. В некоторых рецептах предусматривается совсем не много муки. Все процессы я буду объяснять пошагово. Благодаря прилагаемым фото, проще будет разобраться в тех или иных операциях.

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

В основе рецепта классического манника лежат кефир с манной крупой. Также присутствует мука. В результате он получается пышным. Готовится пирог в духовке. Такой пирог можно разрезать на два коржа, смазать их кремом ли повидлом. Получится настоящий бисквитный торт. Рассмотрим рецепт классического манника пошагово.

Потребуется

по стакану кефира, сахара, манной крупы
полтора стакана муки
100 гр масла сливочного
3 яйца
чайная ложка соды
пакетик ванилина

Приготовление

Смешиваем кефир с манкой, оставляем минут на 30, чтобы манка разбухла.
Взбиваем яйца с сахаром
Вливаем к яйцам растопленное масло, продолжая взбивать.
Соединяем смесь с манкой, всыпаем ванилин, соду, перемешиваем.
Понемногу вмешиваем муку.
Выпекаем в форме, застеленной бумагой, при 180 градусах.
Остужаем манник, подаем к чаю.

Рецепт очень вкусного и воздушного манника с манкой и мукой

Готовится этот пирог манник с мукой, которая совместно с манной крупой дает отличный результат. У нас получится вкуснейший пышный пирог. Такое угощение можно быстро приготовить для чаепития. Процесс приготовления разъясняется пошагово, сопровождается фото.

Потребуется

по 150 гр муки и манки
5 яиц
стакан кефира
150 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
пакетик ванилина
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Смешиваем кефир с манной крупой, оставляем набухнуть.
Взбиваем яйца с солью, сахаром, ванилином.
Перемешиваем манку с яичной массой.
В муку всыпаем разрыхлитель, постепенно просеиваем ее в массу, перемешиваем.
Выпекаем в покрытой бумагой форме при 180 градусах.
Остужаем готовый пирог в форме.
Присыпаем пирог манник сахарной пудрой.

Простой рецепт пирога без кефира

В этом рецепте отступим от традиции, приготовим манник без кефира, заменив молоком. Тесто получится необычайно нежным, а сам пирог удивит пышным видом, удивительным вкусом.

Потребуется

по одному стакану молока, манной крупы, сахара, муки
3 яйца
80 мл растительного масла
30 гр сливочного масла
по чайной ложке разрыхлителя, ванильного сахара

Приготовление

Молоко в кастрюле доводим до кипени.
Добавив масло, снимаем с огня.
Взбиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром в густую пену.
Добавляем к яйцам растительное масло.
В теплое молоко выливаем яичную смесь, манку, перемешиваем.
Ждем, пока манка набухнет.
Смешиваем муку с разрыхлителем.
Всыпаем муку в массу, тщательно перемешиваем.
Выпекаем при 180 градусах в смазанной маслом форме.
Манник готов, можно подавать к чаепитию.

Пышный рассыпчатый манник без муки приготовленный в духовке

Готовится этот манник на кефире без муки. Получается он рассыпчатым, вкусным, готовится быстро. Все ингредиенты за пару минут смешиваются в миске, выпекается манник на кефире в духовке.

Понадобится

2 стакана манной крупы
стакан кефира
стакан сметаны
стакан сахара
2 яйца
чайная ложка разрыхлителя
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Смешиваем ингредиенты кроме разрыхлителя, отставляем на полчаса.
Высыпаем разрыхлитель, перемешиваем.
Помещаем тесто в смазанную маслом форму.
Выпекаем в духовке при 200 градусах.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

Оригинальный рецепт невероятно пышного мокрого манника

По этому рецепту получается действительно оригинальный, самый вкусный манник. Секрет заключается в молоке, которым он поливается, будучи только что испеченным. Удивительным образом манник впитывает все молоко и становится сочным, влажным, приятным на вкус. Так готовится мокрый манник на кефире.

Потребуется

стакан манной крупы
стакан кефира
180 гр
2 яйца
50 гр масла сливочного
половина чайной ложки соли
10 гр ванильного сахара
чайная ложка корицы
половина чайной ложки соды
стакан молока
столовая ложка сахарной пудры.

Приготовление

В кефир высыпаем манную крупу, отставляем, пока не разбухнет крупа.
Выстилаем форму пергаментом, промасливаем.
Взбиваем масло, постепенно всыпаем сахар, продолжая взбивать.
По одному вводим яйца, взбиваем.
Отправляем смесь к разбухшей манке, добавляем соль, соду, корицу.
Выпекаем манник в духовке при 170 градусах.
В форму с горячим манником выливаем стакан холодного молока.
Пирог посыпаем сахарной пудрой.

Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

Этот манник на кефире без яиц готовится легко. Чтобы приготовить этот манник на кефире, достаточно смешать все ингредиент, отправить тесто в духовку. Выпекается манник на кефире в большой форме или в нескольких маленьких формочках. Получатся своеобразные маленькие манные шарлотки. Манник с яблоками выходит рассыпчатым, ароматным.

Потребуется

400 гр манной крупы
0,5 литра кефира
четверть чайной ложки соли
200 гр сахара
чайная ложка соды
300 гр очищенных яблок
сахарная пудра для посыпки

Приготовление

Нарезаем яблоки тонкими пластинками.
Смешиваем манку, сахар, соль, соду, вливаем кефир.
Всыпаем яблоки, хорошо перемешиваем.
Перекладываем тесто в формы, отправляем в духовой шкаф, выпекаем при 200 градусах.
Готовые манники посыпаем сахарной пудрой.

Воздушный манник с творожной начинкой в мультиварке

Рассмотрим рецепт творожного манника. Он предназначен для выпечки в мультиварке. Это значит, что умный кухонный прибор проследит за временем выпечки, манник с творогом получится румяным без твердых корочек. Остается только, следуя рекомендациям, приготовить тесто, поместить в чашу мультиварки.

Потребуется

по стакану сахара, манки
0,8 кг творога
4 яйца
0,5 чайной ложки разрыхлителя
5 столовых ложек сметаны

Приготовление

Перетираем творог через сито.
Смешиваем творог, сметану, манку.
Взбиваем яйца с сахаром.
Смешиваем творог с яйцами, добавляем разрыхлитель.
Выливаем тесто в смазанную маслом чашу.
Устанавливаем режим «выпечка» один час.
Укладываем манник с творогом на блюдо.

Рецепт манника на майонезе

Добавление майонеза дает в манник придает приятную вкусовую нотку. А сам процесс приготовления достаточно простой. Смешали сухие ингредиенты, влажные составляющие, получили тесто. Манник на майонезе является вариантом, который всегда выручит хозяйку перед приходом гостей.

Потребуется

0,5 литра кефира
2 ст. ложки майонеза
половина стакана муки
300 гр манной крупы
40 гр маргарина
половина чайной ложки соды
растительное масло для смазывания формы
сахарная пудра для посыпки манника

Приготовление

Смешиваем кефир, майонез, яйца.
Отдельно просеиваем муку, добавляем манку, сахар, перемешиваем.
Смешиваем сухие ингредиенты с кефиром, отставляем, чтобы манка разбухла.
Растапливаем маргарин, добавляем соду, перемешиваем, вливаем в тесто.
Выпекаем манник в смазанной маслом форме при 180 градусах.
Остывшую выпечку посыпаем сахарной пудрой.

Манник на простокваше

Понадобится

по одному стакану простокваши, манки, сахара, муки
2 яйца
столовая ложка подсолнечного масла
чайная ложка разрыхлителя

Приготовление

Смешиваем простоквашу с манной крупой, отставляем.
Добавляем в разбухшую манку муку, яйца, сахар, разрыхлитель, оставляем в тепле.
Смазываем форму растительным маслом.
Выпекаем при 180 градусах.
Готовый манник остужаем, помещаем на блюдо.

Наша сегодняшняя встреча подошла к концу. Я надеюсь, вы успешно справились с представленными рецептами и убедились, насколько быстро можно приготовить манник. Независимо от используемых ингредиентов, он всегда получается пышным, очень вкусным. Если вам понравились рецепты, ставьте лайки, подписывайтесь на мой блог, приглашайте друзей. А я уже приготовил новые, интересные рецепты вкусной выпечки. До скорой встречи.

Манник на кефире с маргарином — простая запеканка из манной крупы может быть не менее вкусной, чем домашние пироги. Приготовить пирог с манкой проше простого!
Особенно хорош манник к чаю или на завтрак, вкусную выпечку из духовке очень любят маленькие дети. Выбирайте любой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке и угощайте своих домашних.

Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

Ингредиенты:

3 яйца;
100 гр маргарина или масла;
1 стакан манки;
1 стакан сахара;
1 стакан кефира;
1 стакан муки;
1 ч. ложка гашеной соды (можно не гасить, сода загасится кислым молоком).

Пошаговый рецепт приготовления манника на кефире с маргарином в духовке:

Яйцо, сахар взбить, маргарин растопить.
К полученной массе вводим манку, соду, кефир, маргарин. Все аккуратно перемешиваем.
Форму смазать маслом.
Муку вводим самой последней.
Все перемешиваем.
Тесто вылить в форму и выпекать 20-30 минут в разогретом духовом шкафу при 180 градусах до румяной корочки, готовность проверить зубочисткой

Пирог ‘Манник’ готов! Осталось его перевернуть и украсить по вашему желанию.Приятного аппетита!

Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

Для приготовления яблочного манника вам понадобится:

2 ст. манной крупы;
2 шт. куриных яйца;
1 ст. сахарного песка;
100 г сливочного маргарина;
1\2 лимона;
100 г изюма;
щепотка соли;
1\2 ч. л. соды, гашеной уксусом;
30 г пшеничной муки;
150 г кефира;
20 г сливочного масла;
10 г панировочных сухарей;
3 шт. среднего размера яблока.

Рецепт приготовления манника на кефире с яблоками в духовке:

Манную крупу смешайте с кефиром и поставьте набухать на час. По истечение времени приступайте к замешиванию теста.
Для этого взбейте миксером яйца, постепенно добавляя к ним сахар. Когда масса будет воздушной, добавьте ее к разбухшей манке.

Тщательно перемешайте и влейте туда охлажденный растопленный маргарин.
Лимон натрите на мелкой терке, оставив мякоть, и добавьте к общей массе. Все хорошо перемешайте. Добавьте к тесту промытый и просушенный изюм, муку и гашеную соду.

Яблоки вымойте, чистить их не нужно. Просто разрежьте пополам, выньте косточки и порежьте их на дольки. Добавьте в тесто и хорошо перемешайте.

Сковороду для выпекания поставьте на минуту в разогретой до 180 градусов духовке, выньте ее оттуда и смажьте сливочным маслом. Сверху посыпьте ее панировкой. Вылейте в сковороду тесто и поставьте в духовой шкаф на 40-50 минут.

Манник на кефире со сметаной

Для приготовления кефирного манника со сметаной вам понадобится:

1 ст. кефира;
200 г манной крупы;
2 шт. куриных яйца;
100 г сахарного песка;
щепотка соли;
10 г ванилина;
10 г разрыхлителя;
20 г сливочного маргарина;
1 ст. сметаны.

Рецепт приготовления манника со сметаной:

В емкость с кефиром понемногу добавляйте манную крупу, хорошо вымешайте и оставьте так постоять полчаса. Позволяется даже замесить такой состав с вечера и оставить его в холодильнике. Но в таком случае обязательно накройте емкость пищевой пленкой, чтобы манка не заветрилась.

Далее, займитесь приготовлением теста. Немного взбейте яйца с помощью миксера, Постепенно добавляйте к ним сахар и соль, не переставая взбивать. Когда смесь станет воздушной, выключите миксер и добавьте разрыхлитель и ванилин. Осторожно перемешайте все и вылейте в замоченную в кефире манку.

Тесто хорошо вымешайте и вылейте на сковороду, предварительно смазанную маргарином. Поставьте ее в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса. Когда манник остынет, подавайте к столу его вместе со сметаной. Это очень вкусно!

Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

Секреты приготовления

В качестве добавок можно использовать шоколад, какао, яблоко, любые ягоды, сгущенку, свежие или консервированные ананасы, персики, сливы, абрикосы, бананы, изюм и другие сухофрукты (все это, конечно, без косточек), а для придания аромата – ваниль, корицу, кардамон и т.д.
Кефир можно взять вчерашний и даже позавчерашний, удостоверьтесь только, что он не очень кислый. Если хотите удивить домашних необычным манником на кефире в духовке, возьмите кисломолочный продукт с фруктовым наполнителем. Можно использовать также питьевой йогурт или простоквашу.

Вкусный манник на кефире в мультиварке рецепт с фото пошагово

Легкая, вкусная и полезная выпечка на каждый день! Существует много разных рецептов манника. Предлагаю вариант приготовления манника в мультиварке, очень простой и вкусный. На этот раз я еще добавила в манник изюм для разнообразия. Правда на большую семью надо увеличить количество ингредиентов вдвое)

Вкусный манник на кефире в мультиварке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

1 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Кефир (подойдет кефир любой жирности)

1 гркглмлстак. стол.л.десерт.л.

0.5 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

80 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

1 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

100 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грпак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.5 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (116 г)во всех порциях (693 г)100 г

Углеводы 73% 41 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M

Шаг 1:
Основные ингредиенты
Шаг 2:
Яйца взбить с солью, сахаром и ванильным сахаром (можно миксером)
Шаг 3:
Влить кефир, растопленное масло, добавить манную крупу, промытый и ошпаренный кипятком изюм и соду. Все хорошо размешать. Дать смеси «набухнуть» минут 15-20 (тесто загустеет)
Шаг 4:
Чашу мультиварки смазать сливочным маслом, можно присыпать манной крупой
Шаг 5:
Перекладываем смесь в чашу. Устанавливаем режим «Выпечка» примерно на 60-70 минут, в зависимости от мощности мультиварки
Шаг 6:
После сигнала перекладываем манник на блюдо при помощи корзины — пароварки и подаем к столу. По желанию верх можно смазать любым кремом для выпечки

Можно выпекать сразу после замеса теста, тогда манник будет с крупинками, которые характерны именно для этой выпечки. А еще в пост, да и просто по желанию, яйцо можно не добавлять.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Крупа манная — 340 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Кефир жирный — 62 ккал/100г
Кефир 1%-ной жирности — 38 ккал/100г
Кефир обезжиренный — 30 ккал/100г
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности — 45 ккал/100г
Кефир 2,5% жирности — 53 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Изюм — 280 ккал/100г
Кишмиш — 279 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Сода пищевая — 0 ккал/100г
Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Манка, Кефир, Сахар, Сливочное масло, Яйца, Изюм, Ванильный сахар, Сода пищевая, Соль

Манник в мультиварке на кефире: рецепт с фото

Захотелось вкусного пирога, а в доме закончилась мука? Проверьте, не залежался ли в дальнем углу шкафчика пакетик с манкой? Из нее мы испечем очень вкусный пирожок – манник. Готовить манник в мультиварке – сплошное удовольствие. На то, чтобы смешать все ингредиенты, уйдет не более пяти минут. Остальное возьмет на себя мультиварка (Panasonic). Манник отлично поднимется, получится пышным, мягким, без малейшего привкуса манки. Ну просто объедение! Готовят самый вкусный манник в мультиварке на кефире. Рецепт с фото поможет вам справиться с задачей с первого раза. Тут главное не торопиться и подождать, пока манка как следует разбухнет в кефире. Собственно этим предварительным настаиванием манник отличается от обычного пирога на муке.

Ингредиенты:

3 яйца,
6 ст.л. сахара,
стакан манки (200 г),
стакан кефира (250 г)
2 ст.л. сметаны
изюм по вкусу
1 ч.л. разрыхлителя или 1,5 ч. л. соды
ванилин

Способ приготовления манника на кефире в мультиварке

Готовится манник в мультиварке совсем просто. Веничком взбиваем яйца с сахаром до образования небольшой пены. Наливаем кефир. Вообще можно использовать любой кисломолочный напиток: ряженку, натуральный йогурт, тан. У меня на этот раз был «Снежок». Добавляем сметану, ванилин, разрыхлитель или соду. (Соду можно не гасить, так как она среагирует с кислым кефиром). Засыпаем стакан манной крупы и перемешиваем.

Выливаем тесто в чашу мультиварки и оставляем без включения на полчаса. Это нужно для того, чтобы манка успела хорошо разбухнуть – это придаст маннику дополнительную нежность.

Через полчаса высыпаем в тесто изюм. Кроме изюма, можно добавить в манник цукаты, измельченные орешки, мед, порезанные кубиками яблоки.
Выбрав режим «Выпечка», готовим манник в мультиварке 60 минут.
Когда мультиварка просигналит, что манник готов, не торопитесь вынимать его сразу из чаши. Проверьте готовность спичкой или зубочисткой – они должны остаться сухими, если проткнуть манник в середине.

Может случиться так, что выпечка осталась сыровата, тогда продолжаем выпекать, снова выбрав режим «Выпечка», установив время 15-20 минут.

Готовый манник выглядит достаточно аппетитно. Так и хочется сразу отрезать кусочек. Если же вы хотите, чтобы пирог выглядел превосходно, посыпьте его сахарной пудрой.

Совет.

Этот рецепт отлично подходит для приготовления коржей для торта. Манник легко пропитывается сиропом. Очень хорошо сочетается со сгущенкой, джемом или сметанным кремом. Для приготовления торта просто разрежьте готовый манник пополам, пропитайте сиропом, смажьте кремом, украсьте по вкусу и оставьте на час в холодильнике.

Как видите манник – это просто чудо выпечка. Приготовив один раз, возвращаешься к нему снова и снова, меняя начинку либо пропитку. И каждый раз получается новая и неповторимая выпечка.
Приятного аппетита!!!

Ирина Пчелка

Манник на кефире простой — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Чтобы приготовить этот манник на кефире, вам понадобится всего несколько основных ингредиентов. Но при желании рецепт можно дополнить цедрой и соком цитрусовых, изюмом или другими сухофруктами, а также, например, ягодами. Это отличный вариант выпечки к чаю, поэтому рекомендую взять рецепт на заметку.

Назначение: К завтраку / К ужину / Детям / К полднику

Основной ингредиент: молочные продукты / кефир / крупы / манная крупа

Блюдо: Выпечка/Пироги

География кухни: русская кухня

Ингредиенты:

Сахар — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйцо — 1-2 штуки
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ванилин — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Изюм — 50 грамм (по желанию)
Мука — 4 ст.ложки

Порций: 6-8

Как приготовить «Манник на кефире простой»

Манник на кефире простой — фото шаг 1

1. Вот все необходимые ингредиенты. Они так же просты, как и сам процесс приготовления.

Манник на кефире простой — фото шаг 2

2. В глубокую миску отправляем крупу и заливаем кефиром.

Манник на кефире простой — фото шаг 3

3. Тщательно перемешать и оставить набухать на полчаса-час. Если через полчаса манка будет сухой, можно добавить еще немного кефира.

Манник на кефире простой — фото шаг 4

4. В отдельной посуде соединить яйца со щепоткой соли, сахаром и ванилью для аромата.

Манник на кефире простой — фото шаг 5

5. Все взбить до однородности. Лучше всего использовать миксер, чтобы тесто получилось пышным.

Манник на кефире простой — фото шаг 6

6. При этом жаропрочную форму смажьте маслом и посыпьте немного манкой. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Манник на кефире простой — фото шаг 7

7.Соедините крупу с яйцами и тщательно перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Добавьте разрыхлитель.

Манник на кефире простой — фото шаг 8

8. В тесто можно добавить горсть изюма или цукатов. Их лучше предварительно замочить в кипятке.

Манник на кефире простой — фото шаг 9

9. Тесто выливаем в форму и ставим в духовку.

Манник на кефире простой — фото шаг 10

10. Выпекать от 35 до 60 минут, в зависимости от размера блюда и желаемого подрумянивания корочки.После этого пирог немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.

Манник с малиной на кефире — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Чтобы манник радовал своим вкусом, выдержать время набухания манки при обязательном помешивании. Таким образом, крупа равномерно пропитывается и не образуется комочков. Следуйте рецепту и у вас все получится.

Назначение: К завтраку/К полднику

Основной ингредиент: ягоды / малина / молочные продукты / кефир / крупы / манная крупа

Блюдо: Выпечка / Манник / Сладкое

Ингредиенты:

Манная крупа — 150 грамм
Мука пшеничная — 150 грамм
Малина — 150 грамм (свежая или свежезамороженная)
Кефир — 300 миллилитров (3.2% жира)
Разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 70 грамм
Ванилин — по вкусу
Сахар — 180 грамм

Порций: 6-8

Как приготовить «Манник с малиной на кефире»

Манник с малиной на кефире — фото шаг 1

Подготовить необходимые ингредиенты. Если вы используете свежезамороженную малину, слегка разморозьте ее, чтобы не вытек сок.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 2

Всыпать манку в миску, залить теплым кефиром, размешать и оставить на 30 минут.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 3

Перемешивайте содержимое чаши каждые 10 минут.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 4

Растопить сливочное масло.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 5

По истечении времени в набухшую манку добавить яйцо, сахар, ванилин, растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 6

Добавляем муку и разрыхлитель. Размешать.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 7

Добавляем в тесто малину.Если выделится сок, слейте его. Торт не нуждается в лишней жидкости. Аккуратными движениями снизу вверх перемешайте тесто с ягодами, стараясь не раздавить малину.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 8

Широкую форму обильно смажьте сливочным маслом. Вылить в нее тесто, разровнять. Поставить запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 9

Готовый манник вынуть из духовки. Немного охладите и подавайте.

Манник с малиной на кефире — фото шаг 10

Приятного аппетита!

Манник на кефире без яиц в мультиварке. Манник на кефире без яиц Манник на кефире без яиц и муки

Фидан Амирбекова снова с вами.

Захотелось чего-нибудь сладенького, а гости как раз пришли неожиданно, вот и решила испечь вот такой лимонный манник на кефире без яиц.

Я как-то случайно нашла в интернете рецепт этого манника, когда думала, что делать с открытой пачкой манки.Этот пакет был куплен для моего сына Джамиля, который внезапно отказался от каш, и пролежал в шкафчике около года, пока я случайно не наткнулся на него. У хорошей хозяйки все идет своим чередом, и я на мгновение претендую на этот титул.

Кстати, о Джамиле. Мы постарались как можно дольше оградить его от различных «детских радостей» в виде шоколада, конфет, чипсов и прочего. Но у бабушек свои взгляды на воспитание, так что теперь у нас ни дня без сладкого.А на днях у нас состоялся такой разговор:

У меня много смешных историй о Джамиле, я даже периодически публикую их у себя на странице с тегом #projamila.

Недавно ходил в торговый центр и решил посидеть в кафе. Джамиль попросил мороженого. Я спрашиваю, что ты хочешь, клубнику или апельсин? Он подумал, у него загорелись глаза и говорит: Апельсин! Ну ладно, идем в кафе, и Джамиль вдруг запел.

Надо сказать, он любит петь и делает это постоянно.У нас даже есть репертуар примерно из 20 песен, которые он поет в случайном порядке. Например, там Chunga-Changa отлично уживается с Summertime.

В последнее время лидирует по частоте исполнения песня «С днем рождения тебя». Он поет ее в любой ситуации, чтобы привлечь внимание или от избытка чувств. Так что на этот раз это звучало так:

Апельсины Ту Ю! Апельсины Ту Ю! Апельсины, апельсины, апельсины ту ю!

Сегодня я надеялся соблазнить его красивым лимонным пирогом на лету, и мне это удалось.

И что важно: эта манна вообще не требует яиц. Так что, если у вас дома нет яиц, или вы заядлый вегетарианец, то этот рецепт для вас.

А я приготовил вот так:

Необходимые ингредиенты

Для теста:

цедра одного лимона (если лимон маленький, возьмите два)
1 стакан сахара (200 гр.)
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
400 мл кефира (можно использовать йогурт или мацони, как у меня)
150 гр.сливочное масло
2,5 стакана манной крупы (500 гр.)
1 чайная ложка соды

Для сиропа:

½ стакана сахара
100 мл. вода
сок одного лимона (можно заменить апельсином)

Пошаговый рецепт:

Можно сварить сироп заранее и остывшим сиропом полить горячий пирог. Или испечь пирог, дать ему остыть, а затем полить горячим сиропом. Сироп придает пирогу дополнительный вкус и аромат, делает его влажным и тающим во рту.

Да, чуть не забыл, про манку гостям рассказывать не надо, они все равно поверят, что этот волшебный пирог сделан из каши.

Небольшое отступление про манку

Знаете ли вы, что манная крупа – это крупа из обычного молотого зерна пшеницы, по свойствам в принципе ничем не отличающаяся от муки. Просто в манке крупинок больше, и за счет этого пирожки из нее получаются с более зернистой, рыхлой структурой.

Приятного аппетита!

Что может быть проще манны? Это, наверное, один из самых простых, но в то же время вкусных пирогов.Манник – это вкус детства, детского сада и пионерского лагеря. Сегодня предлагаем рассмотреть вариации рецептов не просто легких, но и дешевых манников без яиц.

Если вы ищете простой, дешевый и легкий десерт. Тогда вам обязательно нужно попробовать испечь манник без яиц на молоке. Этот торт такой простой, а его рецепт даже не надо записывать, он запоминается с первого раза. Ведь не зря в народе его называют «десертным бокалом».

Для приготовления простого состава необходимо взять на 1 стакан:

молока;
манная крупа;
сметана;
Сахара.

Но для более сочной и нежной желательно добавить:

масло сливочное- 2 ст. л.
мука — 5 ст. л.
сода — 1 ч.л.

Пока все просто, верно?

Далее начинаем колдовать.

Всю манку залить подогретым молоком и оставить на 30-60 минут.Замачивать на меньший срок не рекомендуется, манка может не набухнуть полностью и пирог получится жестковатым. Но это не должно занимать больше часа.
Пока крупа настаивается, соединить сметану с сахаром и все тщательно перемешать, можно вилкой или миксером.
Нагрейте немного сливочного масла до жидкого состояния, но не доводя до кипения.
Соединяем все вместе и хорошенько перемешиваем.
Возьмите форму для выпечки и смажьте ее жиром. Маргарин подойдет подсолнечное масло или сало. Выливаем туда наше тесто, и разравниваем его поверхность.
Разогреваем духовку до 180-190 С и ставим туда нашу форму на 40 минут, до образования красивой румяной корочки.
Готовый манник остудить, не вынимая из формы.
Перед разрезанием на порционные куски Торт можно посыпать сахарной пудрой.
Побалуем себя и своих близких ароматным и вкусным тортом.

Совет! Если вы любитель сочных пирогов, то готовый, горячий манник залейте небольшим количеством кипяченого молока.Манник впитает в себя все молоко, а его структура станет еще сочнее и нежнее.

Это отличный вариант десерта для детей раннего возраста, особенно если у малыша аллергия на яйца или по каким-то причинам они не могут их есть.

Манник на сметане без яиц

Манник на сметане считается самой удачной вариацией этого пирога. Именно сметана делает его особенно нежным, сочным и рассыпчатым. Вариаций этого пирога очень много, с лимоном, ванилью, сухофруктами и шоколадом. Мы приведем вам базовый рецепт, который можно изменить по вашему вкусу и настроению.

Итак, берем:

Манки — 1 стакан;
Сметана — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Сода (или разрыхлитель) — 1 ч.л.
Соль — щепотка.

Совет! Если вы будете добавлять в рецепт сухофрукты, шоколад или мед, учитывайте их сладость. Обычно в таких рецептах количество сахара равно количеству конфет – ½ стакана.

Приготовление:

Соединить манку и сметану, оставить на 40-60 минут.
Все ингредиенты смешать в однородную массу.
Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте готовое тесто.
Выпекать при 200°С 25-35 минут. До появления золотистой корочки.
Достаньте манго из духовки и дайте ему остыть.
Украшаем торт на свое усмотрение и подаем к столу.

Приятного аппетита.

Манник на кефире без яиц

Как часто бывает, что у вас закончилась мука, а так хочется испечь что-нибудь вкусненькое. Бежать в магазин? Подождите, если у вас есть стакан манки, вы спасены. Отличный рецепт выпечки, да еще и без яиц придет на помощь. Несмотря на простоту ингредиентов, пирог получится нежным и вкусным.

Для приготовления манника без яиц на кефире необходимо взять:

Манная крупа — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Изюм (по вкусу) — 100-150 гр.;
Сливочное масло — ½ упаковки;
Сода или любой разрыхлитель — 1 ч.л.

Приготовление:

Смешать манку и кефир, оставить на 30-40 минут;
Через некоторое время соедините ингредиенты, тщательно все перемешав. Лучше всего перед этим растопить масло.
Подготавливаем форму и выливаем в нее тесто. Можно взять 1 большую форму или сделать несколько маленьких кексов.
Разогреваем духовку до 190 — 200 С и ставим туда наше тесто.
Маленькие формы выпекаем около получаса, большую около 40 минут.Готовность пирога проверяют зубочисткой.
Охлаждаем пирог, режим и угощаем домочадцев.

Совет! Поэкспериментируйте с начинкой для пирога. Замените изюм сезонными ягодами или фруктами – яблоками, грушами, вишней, малиной.

Манник без яиц в мультиварке

Если у вас дома есть такой замечательный прибор как мультиварка, то манник из разряда простой переход в разряд элементарно.

Нам потребуется:

Манная крупа — 1 стакан;
Мука — 1 стакан;
Сахар — 1 стакан;
Кефир — 1 стакан;
Сода (разрыхлитель) — 1-2 ч.л.;
Масло подсолнечное — ½ стакана;
Ванилин — 1 ч.л. (по желанию).

Пошаговое приготовление:

Сначала залейте манку кефиром и оставьте набухать на 30-40 минут;
Когда манка настоится, можно просеять муку. Эта процедура необязательна, но так ваш пирог будет более пышным и воздушным.
Смешайте все ингредиенты в одной миске и перемешайте до получения однородной массы.
Поскольку в рецепте уже есть масло, дополнительно смазывать кастрюлю мультиварки не нужно. Просто выливаем туда наше тесто и разравниваем лопаткой или простой ложкой.
Включаем режим «Выпечка» и ждем 40 минут.
После звукового сигнала, который оповестит нас о готовности пирога. Достаем последний из мультиварки. Для этой цели хорошо подходит пароварка.
Дайте пирогу остыть. Горячий пирог очень плохо режется и прилипает к ножу.
Готовый торт можно украсить сахарной пудрой, а можно оставить так.
Завариваем чай и наслаждаемся своим творением.

Совет! Если вы любите кислые нотки в десерте, то в тесто можно добавить лимон или апельсин, как в свежем виде, так и в виде цедры.

Манник с творогом без яиц

Все дети без исключения сладкоежки.Но многие сладости приносят больше вреда, чем пользы, а побаловать малышей чем-нибудь вкусненьким очень хочется. Каков выход из этого? Да простой, манник с творогом и без яиц. Этот рецепт не только простой, но и полезный. Ведь не каждого малыша можно заставить есть творог, а здесь он не просто съест, а даже попросит добавки. Заинтересованы?

Тогда записываем, что нам понадобится:

Сахар — 1 стакан;
Манная крупа — 1 стакан;
Творог — 300 гр.;
Сметана — 100 гр.;
Любой разрыхлитель — 1 ч.л.

Процесс приготовления.

Манку залить сметаной и оставить на 30-40 минут.
Творог растереть с сахаром
Смешать манку, творог и разрыхлитель.
Тесто выкладываем в смазанную форму и отправляем в духовку.
Выпекать 30-40 минут при 190 С.
Вынимаем манник из духовки и даем час-два остыть.
Украсить, разрезать на кусочки и подавать.

При приготовлении манника с творогом главное, чтобы у вас было не очень крутое тесто, иначе пирог получится просто несъедобным. Если вы заметили, что тесто густое, добавьте сметану или другой кисломолочный продукт. При отсутствии последнего подойдет и теплая вода.

Если боитесь, что выпечка без яиц будет невкусной или просто не получится, добавьте в тесто 1 банан. Банан не только заменит яйцо, но и привнесет в десерт свою сладость.

Постный манный пирог на воде без яиц

Пост — не время отказывать себе в сладком. Простой манник на воде без яиц украсит любой стол во время Великого поста и станет отличной заменой обычным лепешкам. Готовится такой манник очень просто, а вот все необходимые ингредиенты наверняка найдутся у каждой хозяйки в закромах.

Состав:

Манная крупа — 1 стакан;
Вода — 1 стакан;
Сахар — 0.5-1 стакан;
Разрыхлитель (сода) — 1 ч.л.;
Мука — 0,5 стакана;
Подсолнух маленький — 6 ст. л.

Пошаговый рецепт:

Манку смешать с сахаром, залить водой и оставить на 30-40 минут.
Смешайте настоянную манную крупу с остальными ингредиентами. Консистенция теста должна напоминать густую сметану.
Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее тесто.
Разогрейте духовку до 190 С и выпекайте пирог 20-30 минут.
Готовый корж вынимаем из духовки, но из формы вынимаем, когда он полностью остынет.
Остывший манник украшаем, нарезаем на кусочки и подаем к столу.

Манник без яиц, несмотря на простоту приготовления и доступный состав, всегда получается выше всяких похвал, радуя дегустаторов нежным мягким вкусом. Характеристики выпечки легко разнообразить, используя различную основу и всевозможные вкусовые добавки.

Как приготовить манник без яиц?

Получить пышный манник можно будет без яиц, соблюдая элементарные требования рецептов и рекомендуемые пропорции ингредиентов.

Манную крупу следует предварительно замочить в молоке, кефире, сметане или воде не менее чем на 30 минут для набухания.
При использовании в качестве разрыхлителя сода перед добавлением гасится уксусом или лимонным соком.
При добавлении муки она изначально просеивается для обогащения кислородом.
В тесто для аромата можно добавлять ваниль, корицу, цедру цитрусовых, другие специи и пикантные добавки.
Испеките вкусный манник без яиц в форме в духовке, в мультиварке или в микроволновой печи при использовании специальной посуды.

Манник на кефире без яиц

Без яиц и муки — вкусный, доступный пирог, который легко испечь даже новичку в кулинарии. Готовый румяный продукт можно полить для сочности подслащенным кипяченым молоком или фруктовым сиропом, а вместо изюма добавить в тесто цукаты, измельченные орехи или сухофрукты.

Ингредиенты:

кефир — 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
– 150 г;
— 100 г;
разрыхлитель — 1. 5 ч.л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манная крупа замачивается в кефире на 40 минут.
Добавляется кефир и сахар, топленое масло и разрыхлитель, ванилин и распаренный изюм.
Полученную основу перекладываем в смазанную маслом форму и выпекаем манник без яиц и муки в духовке 40 минут при 190 градусах.

Рецепт манника на молоке без яиц

Потрясающе воздушный и нежный получается манник на молоке без яиц.Для лучшего набухания манки молоко лучше подогреть. Пирог хорош просто с сахарной пудрой, сметаной или любым сладким соусом. По желанию при приготовлении изделия в тесто можно добавить кусочки очищенных свежих яблок или груш.

Ингредиенты:

молоко — 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
— 1 стакан;
— 2 ст. ложки;
— 5 ст. ложки;
разрыхлитель — 1. 5 ч.л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манку заливают горячим молоком, оставляют на час.
Добавить сахар, смешанный со сметаной, растопленным, но не горячим маслом, муку с разрыхлителем и ванилином.
Тесто размешать, переложить в смазанную маслом форму.
Манник выпекается без яиц в духовке 40 минут при 190 градусах.
Достаньте кекс из духовки и дайте ему остыть в форме.

Манник без яиц на воде — рецепт

Манник на воде без яиц подходит для голодания, так как не содержит фаст-фудов.Орехи, изюм, цукаты или сухофрукты добавляют в тесто для сытности и пищевой ценности десерта. По готовности торт посыпают сахарной пудрой и подают с чаем, морсом, компотом или киселем.

Ингредиенты:

вода — 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
— 5 ст. ложки;
– 0,5 стакана;
– 1,5 ч. л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манную крупу смешивают с сахаром, заливают водой на час.
Добавить растительное масло, ванилин или ванильный сахар.
Мука вмешивается в тесто до получения консистенции основы как густая сметана.
Перекладывают массу в смазанную маслом форму и выпекают постный манник без яиц в духовке при 190 градусах 30-40 минут.

Манник на сметане без яиц — рецепт

Манник на сметане без яиц по праву можно считать одной из самых удачных вариаций.Продукт получается мягким и сочным, рассыпчатым и воздушным. Представленный ниже базовый вариант рецепта можно использовать как основу для экспериментов и добавлять в тесто различные ароматизаторы: шоколад или какао. Ванилин или другие специи, кусочки фруктов или сухофрукты.

Ингредиенты:

сметана — 1 стакан;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
– 1,5 ч. л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манку всыпают в сметану, перемешивают и оставляют на 1 час.
Добавить сахар, разрыхлитель, ваниль и щепотку соли.
Полученное тесто перекладываем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут.
По готовности торт посыпать сахарной пудрой или дополнить джемом, джемом.

Шоколадный манник без яиц

Еще один постный вариант пирога на кефире без яиц. Какао-порошок, добавленный в тесто, наполнит изделие насыщенным шоколадным вкусом, который оценят любители этого продукта.Вместо растительного масла в основу можно добавить растопленное и остывшее сливочное масло.

Ингредиенты:

вода — 180 мл;
манная крупа – 1 стакан;
– 1 стакан;
– 1 стакан;
— 120 мл;
какао — 4 ст.л. ложки;
– 1,5 ч. л.;
ванилин, соль.

Кулинария

Манную крупу, смешанную с сахаром, заливают водой и оставляют на пару часов.
В манную основу добавляют соль, ванилин, растительное масло, а затем какао.
Вмешиваем в тесто просеянную муку с разрыхлителем.
Массу перекладывают в смазанную маслом форму, застеленную пергаментом.
Выпекать шоколадный манник без яиц в духовке 45 минут при 190 градусах.

Манник творожный без яиц

Без яиц получается еще ароматнее за счет добавления в тесто цедры апельсина. Всегда ожидаемым в такой выпечке будет изюм или любые сухофрукты.По желанию в тесто можно добавить немного свежей или замороженной малины, черники, клубники, клюквы, при этом регулируя порцию сахара.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;
– 1 стакан;
— 100 г;
— 300 г;
– 1 чайная ложка;
цедра апельсина — 1 ст. л. ложка;
ванилин, соль.

Кулинария

Манную крупу заливают сметаной и оставляют на 1 час.
Творог перетирают с сахаром, добавляя ванилин, соль и цедру.
Соединить творожно-манную основу, перемешать.
Полученное тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем на 40 минут выпекаться в духовку при 190 градусах.

Манник без яиц в микроволновке

В микроволновке можно испечь всего за 10 минут. Вместо кефира подойдет сметана средней жирности, в которой традиционно следует замочить манную крупу. В качестве наполнителя подойдут кусочки консервированных или свежих фруктов, всевозможных ягод.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;
— 300 мл;
— 100 г;
сода – ¼ чайной ложки;
соль — щепотка;
ванилин, ягоды, фрукты.

Кулинария

В кефир добавляют сахар и манку, оставляют примерно на час.
Примешивают ванилин, соль, соду погашенную.
Добавьте к основе ягоды или кусочки фруктов.
Массу перемешивают, перекладывают в форму, пригодную для приготовления в микроволновой печи.
Включите устройство на максимальную мощность, установив таймер на 8 минут.

Манник с яблоками без яиц

Сочный и ароматный манник получается без яиц на кефире с яблоками, которые следует очистить от кожуры и семян и нарезать некрупными дольками или кубиками. При желании фруктовую нарезку дополняют кусочками банана, что придаст мякоти пирога неповторимые нотки и ни с чем не сравнимый аромат.

Ингредиенты:

манная крупа — 1 стакан;
— 250 мл;
— 1 стакан;
— 50 г;
– 1 чайная ложка;
яблоки — 2 шт.;
ванилин, корица, соль.

Кулинария

Манная крупа замачивается в кефире на 1 час.
Добавить сахар, размешать до растворения кристаллов.
Вливают топленое масло, вмешивают соль, ванилин, разрыхлитель.
Половина теста выкладывается в смазанную маслом форму.
Сверху выложите ломтики яблок и оставшееся тесто.
Манник готовится без яиц 40 минут при 190 градусах.

Манник без яиц в мультиварке

Готовить легко и просто.Вместо кефира можно взять натуральный йогурт без добавок или жидкую сметану, уменьшить или увеличить количество сахара по желанию по вкусу, а растительное масло заменить растопленным и остывшим сливочным или качественным маргарином.

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочь, которая пришла в гости, попросила испечь. Чтобы быть как ребенок, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая.По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с его добавлением известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве манную кашу не любили? Всегда оставляли на тарелке. Одна из матерей нашла выход, и придумала манник, который до сих пор позволяет пихать детям здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки в простоте.Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический вариант манника в моей кулинарной книге входит в число быстрых рецептов.

Потребуется:

Манка — стакан.
Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
Сливочное масло — большая ложка.
Разрыхлитель теста — 20 гр.
Сахар — 100 гр.
Ванилин — стандартный пакетик.
Яйца — 3 шт.
Щепотка соли.

Пошаговый рецепт с фото

Муку залить кефиром и оставить на час.Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, посолить массу и взбить.

Взбитую яичную массу отправить в манку и перемешать. Получите жидкое тесто.

Смажьте форму маслом, вылейте тесто.

Температуру в духовке сделать достаточно высокой — 180°С. Время выпекания 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправить выпекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек. Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны.Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что пирог совсем без муки и без яиц.

Возьми:

Кефир — 2 стакана.
Манка — 2 стакана.
Сахар — стакан.
Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
Сода — маленькая ложка.
Апельсины — сколько хотите.

Как испечь:

В миске соединить манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла.Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте ломтиками любого размера (я использую крупные кусочки апельсина).
Заготовки апельсинов сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете.Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить торт сметаной.

Калорийность манника не слишком высока, можно дать оторваться на славу. На 100 гр. пирог 277 ккал.

А вот дамам совет: не увлекайтесь поеданием манны, конечно, она не слишком калорийна, но помните о цифре.

Мои коты даже манник едят. Но главная его ценность не в этом. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным.В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышного, очень вкусного манника. Если вы боитесь, что не справитесь с подготовкой — смотрите и повторяйте шаг за шагом.

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

Славяне издревле славились кулинарным мастерством. нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт немало изменений, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а кремы и посыпки превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

В советский период манку возвели в ранг самых ценных круп, которые необходимо есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая не несет большой ценности для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами. Однако при добавлении в кекс несколько снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусочек будет смотреться на тарелке очень незначительно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и микроэлементах, входящих в состав манника.К ним относятся:

витамины группы В;
витамин Е;
фолиевая кислота;
фосфор;
сера;
хлор;
кальций;
;
магний;
цинк.

Правда, кальций, входящий в состав, плохо усваивается организмом из-за соседнего содержания фосфора в большом количестве. Тем не менее, микроэлементы способны способствовать ежедневному обогащению человека активными веществами.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша отметка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Количество: 8 Серпу

Количество ингредиентов

Коммунальные ингредиенты

Kefir: 1 чашка
Яйцо: 2 шт.
Сахар: 150 грамм
Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция по приготовлению

Кроме того, поверхность манника посыпать сахарной пудрой.Вы также можете импровизировать. Например, смазать выпечку джемом, сгущенкой или сливками. Теперь это зависит от ваших собственных пожеланий.

Фоторецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Десерт понравится и взрослым, и детям. Это также отличный завтрак в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

стакан кефира 1% жирности;
стакан манки;
яблок по вкусу;
горсть изюма;
щепотка корицы;
два куриных яйца;
сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Варка

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать ему немного набухнуть.

Шаг 2
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать до однородности миксером и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

Можно подсластить той же фруктозой или медом, но тогда нужно учитывать калорийность, которая станет намного выше.
Тесто готово!

Шаг 4
Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

Шаг 5
Яблоки вымойте, очистите от сердцевины и нарежьте. Выложить поверх манного теста и посыпать корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного питья!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

Итак, список продуктов следующий:

1,5 стакана манной крупы и кефира;
стакан сахара;
2 яйца;
100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
Готовое тесто выливается в форму.
Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

Торт выпекается от 45 минут до часа. Последние несколько минут можно увеличить температуру до образования румяной корочки.

Не беспокойтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

Если вы отклоняетесь от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

Мука 1,5 стакана;
100 г сливочного масла;
3 яйца;
сода;
растительное масло.

Начальные шаги опять без изменений:

Кефир и манка должны настояться.
Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

На кефире без яиц

Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимо :

стакан манной крупы, кефир, мука и сахар;
125 г сливочного масла;
сода;
растительное масло.

Пошаговое приготовление:

Разбухшую в кефире манную крупу необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Хотя классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без него.

Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника нужны продукты :

стакан манки, вода, сахар;
0.5 стаканов муки;
5 столовых ложек растительного масла;
сода;
ванилин.

Приготовление:

Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

стакан манной крупы, кефир и сахар;
250 г мягкого творога;
2 яйца;
0,5 стакана муки;
разрыхлитель;
ванилин;
растительное масло.

Приготовление:

Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
Творог необходимо смешать с сахаром.
Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

рецепт вишни

Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, вам понадобится:

стакан манки, кефир, сахар и мука;
2 яйца;
200 г вишни;
0,5 чайной ложки молотой корицы;
разрыхлитель;
ванилин.

Как приготовить:

Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
В это время яйца тщательно взбиваются, перетираются с сахаром.
В них добавляют корицу и ваниль.
Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
Далее подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

с яблоками

Не менее популярен манник

с яблоками, но для его приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входят :

стакан манной крупы, кефир, сахар;
50 г сливочного масла;
2 яйца;
100 г муки;
3 яблока;
разрыхлитель;
ванилин.

Пошаговое приготовление:

Манку залить кефиром и отставить на час.
В это время яйца взбиваются до пены, растираются вместе с сахаром.
и размягченное масло, доводят до однородности.
Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
Яблоки необходимо предварительно вымыть, вытереть насухо, очистить от кожуры и мелко нарезать.
Далее можно подготовить форму для выпечки и выложить на нее тесто.
Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальное оставляется для украшения верха.

Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

С манной можно экспериментировать бесконечно, ведь она прекрасно сочетается с фруктами, ягодами, орехами, а также кондитерскими добавками. Главное научиться готовить основу, а остальное дело техники, фантазии и вкуса!

Ждем ваших комментариев и оценок — это очень важно для нас!

Пирог манный на кефире без яиц.Манник на кефире без яиц в мультиварке. Небольшое отступление про манку

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочь, которая пришла в гости, попросила испечь. Чтобы быть как ребенок, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с его добавлением известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки в простоте. Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический вариант манника в моей кулинарной книге входит в число быстрых рецептов.

Потребуется:

Манка — стакан.
Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
Сливочное масло — большая ложка.
Разрыхлитель теста — 20 гр.
Сахар — 100 гр.
Ванилин — стандартный пакетик.
Яйца — 3 шт.
Щепотка соли.

Пошаговый рецепт с фото

Муку залить кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, всыпать разрыхлитель, сахар, ванилин, посолить массу и взбить.

Взбитую яичную массу отправить в манку и перемешать. Получите жидкое тесто.

Смажьте форму маслом, вылейте тесто.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправить выпекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постный вариант приготовления манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости ни за что не догадаются, что пирог совсем без муки и без яиц.

Возьми:

Кефир — 2 стакана.
Манка — 2 стакана.
Сахар — стакан.
Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
Сода — маленькая ложка.
Апельсины — сколько хотите.

Как испечь:

В миске соединить манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте ломтиками любого размера (я использую крупные кусочки апельсина).
Заготовки апельсинов сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить торт сметаной.

Калорийность манника не слишком высока, можно дать оторваться на славу.На 100 гр. пирог 277 ккал.

А вот дамам совет: не увлекайтесь поеданием манны, конечно, она не слишком калорийна, но помните о цифре.

Мои коты даже манник едят. Но главная его ценность не в этом. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным. В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видео рецепт пышного, очень вкусного манника.Если вы боитесь, что не справитесь с подготовкой — смотрите и повторяйте шаг за шагом.

Приготовление манника — это простой способ приготовить для своих близких вкусный десерт. можно приготовить в виде пирога, кекса, можно смазать кремом и получится торт. Если тесто выложить в небольшие формы, то получатся маффины-манники. Многообразие рецептов этого блюда позволяет приготовить пирог из тех ингредиентов, которые есть в доме. Сегодня познакомимся с рецептом манника на кефире без яиц.

легкий рецепт

Знакомство с приготовлением манника без яиц, предлагаю начать с самого простого в приготовлении рецепта. Вы можете испечь его в любое время, так как все необходимые для этого продукты наверняка есть у вас дома.

Итак, для пирога вам понадобится:

полуторная ул. приманки;
одна ул. пшеничная мука;
0,5 л кефира любой жирности;
одна ул.Сахара;
пол чайной ложки соды;
5 ст. ложки растительного масла;
1 чайная ложка соли.

В кефир добавить сахар, соль и корицу.

Теперь добавляем манку и перемешиваем.

Муку просеять и перемешать.

Добавить соду, перемешать. Добавьте масло и снова перемешайте.

Оставить на 30 минут, чтобы манка набухла.

Форму смазать маслом и посыпать манкой.Выкладываем тесто в форму и отправляем манник в разогретую до 200 0 С духовку.

Выпекать 30 минут.

Манник без яиц готов.

Через 10 минут можно выкладывать форму и подавать.

Приятного аппетита!

Как разнообразить вкус

Чтобы обычный рецепт понравился так же, как в первый раз, его можно разнообразить. Это очень легко сделать. Можно добавить изюм или другие измельченные сухофрукты во время приготовления теста для манника без яиц.Это нужно сделать после того, как манка настоится в кефире. Все остальные шаги описанного выше рецепта выполняются в такой же последовательности.

Помимо сухофруктов можно добавить сушеные ягоды, например, клюкву. Также можно использовать различные орехи. Вы даже можете сочетать сухофрукты и орехи в одном рецепте. Здесь вы должны дать волю своему воображению и поэкспериментировать с продуктами и их сочетанием.

Добавив ваниль, вы получите торт с удивительно нежным вкусом.Если в тесто положить пару столовых ложек какао, то манник приобретет шоколадный вкус и оттенок. А можно приготовить обычный манник и полить его растопленным шоколадом. Поверьте, вы и ваши гости не сможете оторваться от этого лакомства.

Рецепт без яиц и кефира

Манник можно приготовить не только на кефире, но и на сметане. При этом рецептов приготовления теста с использованием яиц много, но я предлагаю оригинальный вариант манника без яиц с тыквой.

Требуемые ингредиенты:

1 ½ стакана манной крупы;
2 стакана тертой тыквы;
один стакан сметаны;
½ стакана сахара;
одна ул. ложка разрыхлителя.

Манку залить сметаной и оставить на полчаса-час. Можно сразу приступать к приготовлению теста, но в этом случае велика вероятность чувствовать манку во время еды. Если вы хотите получить более рассыпчатую лепешку, то крупу лучше замочить на час или даже больше.Эту смесь можно даже оставить на ночь, предварительно убрав в холодильник.

Тыкву следует натереть на мелкой терке, в этом случае структура пирога будет более однородной и нежной. Если тыква сочная, то лишний сок необходимо отжать. После этого следует соединить сметану с манкой, мякотью тыквы, сахаром, разрыхлителем. Тесто перемешивают до однородности и отправляют в форму, смазанную растительным или сливочным маслом.

В духовке, нагретой до 180 0 С, пирог выпекается около получаса-сорока минут. Пока манник печется, можно приготовить сироп, который сделает пирог еще вкуснее. Для этого нужно соединить тыквенный сок с яблочным или апельсиновым. Важно, чтобы у вас получилось около 100 мл жидкости.

В него добавляют сахар и корицу по вкусу, а также столовую ложку лимонного сока для кисловатой нотки. Смесь необходимо поставить на огонь, довести до кипения, а затем дать прокипеть на медленном огне около пяти минут. Сироп должен немного загустеть и приобрести более темный оттенок.

Когда пирог испекся, его необходимо выложить в посуду с высокими бортиками. Если у вашей формы, в которой выпекался пирог, есть подходящие бортики, то оставьте его в ней. Важно, чтобы после заливки торта сиропом он не выливался, а оставался на его поверхности. Полив манник сиропом, оставьте его пропитаться минимум на полчаса.

Рецептов этого блюда так много, что каждый раз можно готовить его по-новому.

Рецепт приготовления пышных манников на кефире без яиц будет актуален для тех, кто по разным причинам и в силу обстоятельств не ест яйца. Также он, конечно, пригодится, если это случилось и на кухне просто не оказалось яиц.

Структура готового манника настолько нежная и воздушная, а технология приготовления легкая и доступная, что рекомендую просто взять эту хорошую рецептуру на вооружение, так сказать, для внесения разнообразия в домашнюю выпечку.

Подкупает в приведенном ниже рецепте манника возможность экспериментировать с добавками и наполнителями. Да, в разных случаях в тесто можно положить свежие или замороженные ягоды, кусочки фруктов, изюм, курагу, измельченные орехи, мак, тертую морковь или тыкву.

Вкус манника можно изменить, добавив в тесто сладкие специи, такие как кардамон, тертый мускатный орех, корицу, сухой молотый имбирь или самый обычный ванильный сахар. Семена кунжута, семечки подсолнуха, коксовая стружка не будут лишними.

Если добавить в тесто немного куркумы, то готовый манник получится приятного желтоватого цвета. Выглядит очень привлекательно и аппетитно!

Ключевым ингредиентом для приготовления манника без яиц является разрыхлитель. Можно использовать покупной разрыхлитель, можно домашний, значения не имеет.Важно, чтобы он был и он «работал». В противном случае тяжелое манное тесто не поднимется, готовая выпечка в результате получится плотной и влажной.

Ингредиенты

Кефир — 500 мл;
Манная крупа — 400 г;
Сахарный песок — 200-230 г;
Разрыхлитель — 10 г;
Мелкая соль — 1 маленькая щепотка;
Масло сливочное — 100 г;
Масло для смазывания формы (сливочное или растительное) — 1 ч.л.;
Добавки и наполнители — по вкусу;
Сахарная пудра, варенье, повидло, глазурь для украшения верха — по вкусу.

Кулинария

В большой вместительной миске, удобной для легкого перемешивания, соедините манную крупу и кефир. Перемешайте и оставьте на 15 минут. Масса должна заметно загустеть по мере набухания манки.

Кефир можно брать любой жирности.

По истечении указанного времени добавить в тесто сахарный песок, мелкую соль для балансировки вкуса, размешать.

Растопить сливочное масло, добавить в тесто для пирога и снова перемешать.

Подготовить форму для выпечки, смазать ее сливочным или растительным маслом без запаха.Включите духовку на 180 градусов.

Добавьте в тесто начинку по вашему выбору.

В данном случае использовались замороженные клубника и вишня.

В последнюю очередь добавьте в тесто разрыхлитель. Так как он моментально вступает в реакцию с кефиром, то и действовать нужно быстро. Форму для запекания необходимо смазать маслом и включить духовку.

Наконец замесить тесто. Не стоит слишком усердствовать на этом этапе. Как только тесто станет однородным, сразу перекладываем его в подготовленную форму для выпечки.Силиконовые лопаточки очень эффективны в этом процессе, с их помощью очень легко опорожнять миску от теста. В результате максимально тесто будет в форме, а мыть практически чистую миску будет легче!

Раскатать тесто в форме.

Теперь сразу отправьте форму в разогретую духовку и выпекайте при 180 градусах примерно 35-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки.

Готовый манник необходимо вынуть из духовки, дать ему постоять 30-60 минут, чтобы он остыл и немного загустел, «созрел».Свежеиспеченный пирог посыпать сахарной пудрой или смазать верх джемом, мармеладом, покрыть манник любой глазурью и подавать к столу.

Манник без яиц на кефире — прекрасное утреннее дополнение к чаю или кофе.

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка – манник на кефире.

Славяне издревле славились кулинарным мастерством. нежнейший пирог, а современные повара уже внесли в классический рецепт немало изменений, в результате чего он стал не просто обычным пирогом, а настоящим шедевром кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкус пирога существенно меняется.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе преимущественно манной крупы вместо пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Значение не маленькое, учитывая тот факт, что торт получается довольно плотным и тяжелым по весу, поэтому 100-граммовый кусочек будет смотреться на тарелке совсем несерьезно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовить диетический манник можно, но пирог потеряет свою завидную пышность и изысканность, за которые его так любят.

витамины группы В;
витамин Е;
фолиевая кислота;
фосфор;
сера;
хлор;
кальций;
;
магний;
цинк.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша отметка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Количество: 8 Серпу

Количество ингредиентов

Коммунальные ингредиенты

Kefir: 1 чашка
Яйцо: 2 шт.
Сахар: 150 грамм
Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция по приготовлению

Фоторецепт для мультиварки

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

стакан кефира 1% жирности;
стакан манки;
яблок по вкусу;
горсть изюма;
щепотка корицы;
два куриных яйца;
сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Варка

Шаг 3
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

Шаг 4
Смажьте чашу небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпьте манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного питья!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

Итак, список продуктов следующий:

1,5 стакана манной крупы и кефира;
стакан сахара;
2 яйца;
100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Действуем так же, как и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час набухать.
В это время необходимо взбить яйца, растереть отдельно масло с сахаром и все перемешать до однородности.
Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
Готовое тесто выливается в форму.
Духовку разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

Не беспокойтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не предполагает большого увеличения объема выпечки.

Если вы любите пышные пироги, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога с манкой и мукой

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками.Причина этого в том, что тесто хорошо поднимается, что делает бисквит очень воздушным, мягким и нежным.

Мука 1,5 стакана;
100 г сливочного масла;
3 яйца;
сода;
растительное масло.

Начальные шаги опять без изменений:

Кефир и манка должны настояться.
Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше взбивать блендером.
Тесто выпекается при 180 градусах. Это займет сорок минут.

На кефире без яиц

Еще один низкокалорийный вариант манника за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимо :

стакан манной крупы, кефир, мука и сахар;
125 г сливочного масла;
сода;
растительное масло.

Пошаговое приготовление:

Разбухшую в кефире манную крупу необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции. Соду лучше гасить соком лимона, так пирог станет воздушным.
Полученное тесто укладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную маслом.
Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Хотя классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно готовить и без него.

Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника нужны продукты :

стакан манки, вода, сахар;
0.5 стаканов муки;
5 столовых ложек растительного масла;
сода;
ванилин.

Приготовление:

Необходимо смешать манку с сахаром и влить в них воду, не допуская образования комочков. Крупе нужно дать набухнуть около часа.
После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
Духовка разогревается до 180 градусов и кекс выпекается до шоколадной корочки около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

стакан манной крупы, кефир и сахар;
250 г мягкого творога;
2 яйца;
0,5 стакана муки;
разрыхлитель;
ванилин;
растительное масло.

Приготовление:

Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
Творог необходимо смешать с сахаром.
Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
Равномерно распределяем тесто по форме и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

рецепт вишни

Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

А еще его легко приготовить, а по вкусовым качествам он превзойдет любую другую выпечку.

Итак, вам понадобится:

стакан манки, кефир, сахар и мука;
2 яйца;
200 г вишни;
0,5 чайной ложки молотой корицы;
разрыхлитель;
ванилин.

Как приготовить:

Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
В это время яйца тщательно взбиваются, перетираются с сахаром.
В них добавляют корицу и ваниль.
Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
Вишня без косточек смешивается с парой столовых ложек сахара.
Далее подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

с яблоками

Не менее популярен манник

В состав входят :

стакан манной крупы, кефир, сахар;
50 г сливочного масла;
2 яйца;
100 г муки;
3 яблока;
разрыхлитель;
ванилин.

Пошаговое приготовление:

Манку залить кефиром и отставить на час.
В это время яйца взбиваются до пены, растираются вместе с сахаром.
и размягченное масло, доводят до однородности.
Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
Яблоки необходимо предварительно вымыть, вытереть насухо, очистить от кожуры и мелко нарезать.
Далее можно подготовить форму для выпечки и выложить на нее тесто.
Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальное оставляется для украшения верха.

Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

Ждем ваших комментариев и оценок — это очень важно для нас!

Самые крутые читатели в мире.Что бы я без вас делал… Огромное спасибо всем за то, что приходите, комментируете, делитесь своими кулинарными успехами и неудачами, присылаете свои рецепты.

На днях попробовала испечь, получился сладкий, нежный, пышный пирог-натуральный бисквит без единого яйца. Звучит соблазнительно? Еще бы…

Для манника без яиц нам понадобится:

1,5 стакана кефира;
1,5 стакана манной крупы;
1 стакан сахара;
1 стакан муки;
100 г сливочного масла;
0.5 ч. л. соды;
щепотка соли;
ваниль, корица, мускатный орех — по желанию.

В начале растопить сливочное масло и смешать его с манной крупой, сахаром, солью и кефиром.

Об этой заготовке из теста забываем минут на 40, чтобы манка успела хорошо набухнуть.

По прошествии заданных минут добавить в тесто для манника муку, соду и специи. Снова все смешать.

Выложите получившееся тесто в форму.

Я пекла в силиконовой форме, но лучше этого не делать.Этот безяичный манник мало того, что по вкусу напоминает бисквит, он не уступает ему в капризности — в мягкой силиконовой форме он легко может развалиться.

Так что идеальным вариантом будет тефлоновая или стеклянная форма более широкая, чем глубокая (в слишком глубокой середина может не пропечься).

Осталось только убрать будущий манник в духовку на 30-40 минут при 180°С и дождаться зарумянивания.

Ароматный аппетитный пирог достаем из духовки, даем ему немного остыть, если хватит терпения, и разрезаем на кусочки.Время собирать семью за столом и разливать чай по чашкам. Приятного аппетита!

Рецепты манников на кефире в духовке простые и вкусные

Манник — потрясающий торт. Посыпаем манкой, но манки не чувствуется, творога в рецепте нет, но отдает небольшим привкусом творога. Можно готовить без муки и все равно будет тесто. И, конечно же, это быстрый, легкий и вкусный торт.

я уже дал. Все отзывы о нем только положительные. Я решил, что мне нужно добавить больше, чтобы каждый мог выбрать. Вы можете написать, какой манны вы хотите видеть больше. Что готовят. В любом случае, что бы вы хотели видеть в моих статьях.

Как приготовить манник на кефире. Рецепты вкусных манников

В этой статье мы рассмотрим один из видов приготовления манного пирога, на кефире. В других статьях, если вам интересно, я приведу другие виды приготовления, с другими ингредиентами.

3. В яично-кефирную смесь всыпать манную крупу. Хорошо размешайте, разбивая все комочки. Оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла. Собственно, если есть время, можно дать постоять и больше, минут 30-50.

4.Манка набухла, добавить разрыхлитель и муку. Все хорошо перемешать, пока смесь не станет однородной.

5. Тесто готово, выливаем его в форму. Можно взять любую форму, круглую, квадратную. У нас есть круглая диаметром 22 см.

6. Поместите форму в разогретую до 180° духовку. Выпекаем пирог до готовности. В зависимости от формы (насколько густым будет манник) и вашей духовки, каждому потребуется свое время выпекания.

7.Манник покраснел. Готовность пирога проверяем деревянной палочкой. Проколоть пирог и вынуть палочку, если сухая, манник готов. Этой же палочкой протыкаем корж в нескольких местах. Не бояться. Сделайте 25-40 проколов. Это для того, чтобы молоко быстрее попало внутрь.

8. Залейте манну молоком. Влить понемногу, дав молоку время впитаться. Снова поставьте форму в духовку еще на 15 минут.

9. Достаем из духовки и даем немного остыть.Чтобы легче было вынуть кекс из формы, лопаточкой аккуратно проведите между формой и кексом и выньте его из формы.

10. Манник готов. Он получился очень мягким, воздушным и в то же время очень сочным.

По желанию можно полить вареньем, посыпать тертым шоколадом, добавить фрукты, ягоды, цедру лимона или апельсина.

Приятного аппетита!

Манник — очень вкусный и сочный

Диаметр формы — 22 см.

Ингредиенты:

Кефир — 250 мл.
Мука — 150 гр.
Сахар — 230 гр.
Манная крупа — 200 гр.
Сливочное масло — 50г.
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Яйцо — 2 шт.
Соль — 1/3 ч. л.
молоко — 250 мл.
— 100г.
Ягодный морс (клюква, смородина) — 2 ст.л.

Подготовка:

1. Растопить сливочное масло в кастрюле.

2.В глубокую миску налить кефир. Добавить манку и сахар. Все перемешать венчиком до однородности.

3. Посолить и разбить пару яиц. Еще раз хорошо перемешайте.

4. Добавьте охлажденное сливочное масло (но оно еще жидкое).

5. На тарелку поставить сито, всыпать в него муку. В муку всыпать разрыхлитель. Муку просеять и отправить в миску к кефирной массе. Замешиваем тесто и стараемся, чтобы не было комочков.

6. Форму застелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом.Форма у нас круглая, диаметром 22 см.

7. Выкладываем, а точнее выливаем тесто в форму. Он достаточно жидкий и выложить его не составит труда. От середины как бы сгребаем тесто крест на крест, чтобы тесто доходило до краев пирога. Проще говоря, выравниваем его по толщине, чтобы корж пропекался равномерно.

8. Поставить блюдо в разогретую до 180° духовку и выпекать 35-50 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой.

9.Готовый манник залейте молоком и оставьте остывать. Вынимаем остывший манник из формы, удаляем пергаментную бумагу с нижней стороны.

Готовим глазурь.

10. Насыпать сахарную пудру в чашку и влить 2 ст.л. ягодный сок. Перемешайте до однородности. Сразу смажьте торт глазурью.

Нет необходимости заранее готовить глазурь. Она быстро замерзает.

Ну вот и готова наша манна. По желанию посыпать молотыми орехами.Получилось мягкое и сочное. При нарезке глазурь не трескается.

Приятного аппетита!

Простой вкусный манник с ванилью

Ингредиенты:

Кефир — 1 стакан
Манная крупа — 1 стакан
Мука — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Яйца — 2 шт.
Тесто для выпечки — 10 г
Ванилин кристаллический — 1 г.
Сливочное масло — 100 г.

Подготовка:

1. В глубокую миску насыпать манную крупу и добавить к ней стакан кефира. Хорошо размешайте и оставьте на 15-30 минут (в зависимости от того, сколько у вас есть времени), чтобы манка набухла.

2. Через 25 минут манка набухла. Продолжаем готовить нужную нам смесь.

3. Растопить сливочное масло.

4. В смесь кефира и манки добавить 2 яйца и влить растопленное сливочное масло.

5.Добавить в смесь сахар, муку, ванилин по вкусу. Учтите, что если добавить много ванили, она может дать горечь. Добавьте на кончике ножа. Если не очень любите, ставьте меньше. Всыпать 1/3 пакетика разрыхлителя (около 3 г)

6. Все тщательно перемешать. Можно приступать к выпечке пирога. Можно слизать тесто. Проверьте на ванилин, может понадобиться соль.

7. Выложить тесто в форму мультиварки. Кстати, этот манник можно испечь как в духовке, так и в мультиварке.

8. Перед тем, как отправить тесто в форму, смажьте ее сливочным маслом. У нас есть форма, к которой ничего не прилипает. Уже протестировано.

9. Отправляем форму в мультиварку, там все делается автоматически. У кого нет мультиварки, отправьте форму в разогретую до 180° духовку, на 45-50 минут. Проверьте готовность, проткнув корж деревянной палочкой.

10. Готовность проверили, если к палочке ничего не прилипает, даем немного остыть и вынимаем из формы.

11. Переверните нижнюю часть вверх. (У нас была красивая форма, поэтому нижняя сторона торта тоже очень красивая. Если у вас есть более красивая верхняя сторона, выньте и положите торт поверх нее). Посыпать сахарной пудрой.

12. Режем, смотрим и пробуем. Получился мягкий, приятной консистенции пирог — манник.

Можно подавать с джемом, любой сладкой посыпкой или посыпать орехами. В общем, кто что любит.

Приятного аппетита!

Видео — Манник без муки

Приятного аппетита!

Манник на кефире без яиц и масла.Манник на кефире

Фидан Амирбекова снова с вами.

Захотелось чего-нибудь сладенького, а гости как раз пришли неожиданно, вот и решила испечь такой лимонный манник на кефире без яиц.

Я как-то случайно нашла в интернете рецепт этого манника, когда думала, что делать с открытой пачкой манки. Эта пачка была куплена для моего сына Джамиля, который внезапно отказался от каши, и так она пролежала в шкафчике около года, пока я случайно на нее не наткнулась.У хорошей хозяйки все идет в дело, и я, на минутку, претендую на это звание.

Кстати, о Джамиле. Мы старались как можно дольше оградить его от различных «детских радостей» в виде шоколада, конфет, чипсов и прочего. Но у бабушек свои взгляды на воспитание, так что теперь без сладкого не проходит и дня. А на днях у нас состоялся такой диалог:

У меня много смешных историй о Джамиле, я даже периодически публикую их у себя на странице с тегом #программа.

На днях мы вышли в торговый центр и решили посидеть в кафе. Джамиль попросил мороженого. Я спрашиваю, что ты хочешь, клубнику или апельсин? Он подумал, у него загорелись глаза и сказал: Апельсин! Ну ладно, идем в кафе, и Джамиль вдруг запел.

Надо сказать, он любит петь и делает это постоянно. У нас даже есть репертуар примерно из 20 песен, которые он поет в произвольном порядке. Например, там Chunga-Changa отлично уживается с Summertime.

Апельсины это ты! Апельсины вы! Апельсины, апельсины, апельсины ту ю!

Сегодня я надеялась соблазнить его чудесным лимонным пирогом с манной крупой и у меня это неплохо получилось.

И что важно: эта манна вообще не требует яиц.Так что если у вас дома нет яиц, или вы заядлый вегетарианец, то этот рецепт для вас.

А я приготовил вот так:

Необходимые ингредиенты

Для теста:

цедра одного лимона (если лимон маленький, возьмите два)
1 стакан сахара (200 гр.)
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
400 мл кефира (можно простокваши или простокваши, как у меня)
150 г сливочного масла
2.5 стаканов манной крупы (500 гр.)
1 чайная ложка пищевой соды

Для сиропа:

½ стакана сахара
100 мл воды
сок одного лимона (можно заменить апельсином)

Пошаговый рецепт:

Сироп можно сварить заранее и полить остывшим сиропом горячий пирог. Или испечь пирог, дать ему остыть, а потом полить горячим сиропом. Сироп придает пирогу вкус и аромат, делает его влажным и тающим во рту.

Да, чуть не забыл, про манку гостям рассказывать не надо, они все равно ей поверят, что этот волшебный пирог из каши.

Небольшое отступление про манку

Знаете ли вы, что манная крупа – это крупа из обычного молотого зерна пшеницы, по свойствам в принципе ничем не отличающаяся от муки. Просто крупинки манки крупнее, и за счет этого пирожки из нее получаются с более зернистой, рассыпчатой структурой.

Приятного аппетита!

Вкуснейшее лакомство, которое должна уметь приготовить любая хозяйка — манник на кефире.

Славяне издревле славились мастерством приготовления этого нежнейшего пирога, а современные повара уже внесли множество изменений в классический рецепт, в результате чего он превратился не просто в обычный пирог, а в настоящий шедевр кулинарного искусства.

Манник на кефире можно делать с различными добавками, при этом вкусовые характеристики пирога существенно меняются.

При большом количестве сахара в качестве добавок лучше использовать кислые ягоды или фрукты, а крем и посыпка превратят пышные коржи в красивые пирожные. Стоит только дать волю фантазии, и простой манник превратится в «коронное» блюдо, которое домочадцы будут с нетерпением ждать.

Польза и калории

Главной особенностью пирога является использование в составе манной крупы вместо пшеничной муки.

В советское время манку возвели в ранг самой ценной крупы, которую нужно есть всем, независимо от возраста. Современные ученые склонны считать, что манка как таковая не несет большой ценности для организма, особенно если сравнивать ее с другими крупами.Однако при добавлении в пирог немного снижает калорийность продукта за счет замены пшеничной муки.

Калорийность манника на кефире 249 ккал на 100 грамм готового продукта.

Размер не маленький, с учетом того, что пирог получается достаточно плотным и тяжелым по весу, поэтому стограммовый кусок будет смотреться на тарелке совсем несерьезно. Есть секреты снижения калорийности продукта за счет уменьшения количества яиц и муки в составе. Приготовление диетического манника возможно, но пирог потеряет свою завидную пышность и сладость, за которые его так любят.

Говоря о пользе, также стоит упомянуть о витаминах и минералах, входящих в состав манника. К ним относятся:

витамины группы В;
витамин Е;
фолиевая кислота;
фосфор;
сера;
хлор;
кальций;
;
магний;
цинк.

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ваша отметка:

Время приготовления: 1 час 0 минут

Количество: 8 порций

Количество: 8 Сервы

Проведение

Ингредиенты

Semolina: 1 стакан
Kefir: 1 стакан
яйцо: 2 шт.
Сахар: 150 грамм
Сода (гашеная уксусом) или разрыхлитель: 1 ч.л. без горки

Инструкция по приготовлению

Фоторецепт для мультиварки

Манник в мультиварке – это быстрый и полезный десерт, продукты для которого найдутся на любой кухне. Этот десерт понравится и взрослым, и детям. А еще это будет прекрасный завтрак в начале нового дня.

Ингредиенты

Для приготовления потребуются:

стакан кефира 1% жирности;
стакан манки;
яблок по вкусу;
горсть изюма;
щепотка корицы;
два куриных яйца;
сахар или заменитель сахара по вкусу (фруктоза, мед).

Подготовка

Шаг 1.
Перед замесом теста на манник лучше заранее промыть изюм, замочить его в теплой воде и дать немного набухнуть.

Шаг 2.
Нежирный кефир смешать с манной крупой, все перемешать миксером до однородности и поставить в холодильник на 20-30 минут. После этого тесто должно увеличиться вдвое и стать гуще.

Шаг 3.
Добавить в тесто сахар или сахарозаменитель и изюм, все перемешать.

Шаг 4.
Чашу смазать небольшим количеством сливочного масла, сверху посыпать манной крупой.

Затем влить тесто, разровнять по дну чаши.

Шаг 5.
Яблоки вымойте, очистите и нарежьте. Выложите поверх манного теста и посыпьте корицей для аромата.Установите режим «Выпечка» на 1 час.

Идеальный пирог с изюмом и яблоками готов!

Приятного и полезного чаепития!

Вариант без муки

Для снижения калорийности пирога можно исключить из рецепта муку, полностью заменив ее манной крупой.

Итак, список продуктов следующий:

по 1,5 стакана манки и кефира;
стакан сахара;
2 яйца;
100 грамм сливочного масла.

Приготовление:

Проделываем ту же процедуру, что и при приготовлении по классическому рецепту: смешиваем манку и кефир и оставляем крупу на час, чтобы она набухла.
В это время необходимо взбить яйца, отдельно растереть масло и сахар и все перемешать до однородности.
Далее содержимое двух мисок смешивают и доводят до единой консистенции, напоминающей густую сметану.
Готовое тесто выливается в форму.
Духовку нужно разогреть до 160 градусов и поставить в нее форму с тестом.

Торт выпекается от 45 минут до часа. В последние несколько минут вы можете увеличить температуру, чтобы образовалась золотисто-коричневая корочка.

Не волнуйтесь, если пирог не поднимется, этот рецепт не сильно увеличивает объем выпечки.

Если вы любите пышные пирожки, то лучше выбрать форму меньшего диаметра или увеличить пропорции.

Рецепт пирога из манной крупы и муки

Манник на кефире с мукой является базовой основой для приготовления манных пирогов, но с разными добавками. Причина этого в том, что выпечка хорошо поднимается, благодаря чему бисквит получается очень пышным, мягким и нежным.

Если отклониться от классического рецепта, то стоит обратить внимание на следующий набор продуктов , благодаря которому пирог станет еще вкуснее:

Мука 1,5 стакана;
100 г сливочного масла;
3 яйца;
сода;
растительное масло.

Первоначальные действия опять без изменений:

Кефир и манка должны настояться.
Яйца взбивают с сахаром, добавляют к ним растопленное сливочное масло и смесь тщательно перемешивают.
Далее содержимое двух мисок соединяют и доводят до однородного состояния.
Мука и сода добавляются в последний момент. Чтобы избежать образования комочков, тесто лучше всего взбивать блендером.
Тесто выпекается при 180 градусах.Это займет около сорока минут.

На кефире без яиц

Еще один вариант манника со сниженной калорийностью за счет того, что в рецепт не входят яйца.

Для его приготовления необходимо :

стакан манки, кефир, мука и сахар;
125 г сливочного масла;
сода;
растительное масло.

Пошаговое приготовление:

Набухшую в кефире манку необходимо смешать с сахаром, топленым маслом, мукой и содой и довести все до однородной консистенции.Соду лучше гасить соком лимона, так кекс приобретет легкость.
Полученное тесто укладываем в предварительно смазанную маслом форму для выпечки.
Духовку нужно разогреть до 180 градусов и поставить в нее форму для запекания.
Манник готовится 45 минут, но этот срок может увеличиться до часа, если форма небольшого диаметра.

Манник без кефира

Несмотря на то, что классический манник предполагает наличие кефира, выпечку можно приготовить и без его использования.

Этот рецепт хорош для поста, так как исключает не только молочные продукты, но и яйца.

Для манника потребуются такие продукты :

стакан манки, вода, сахар;
0,5 стакана муки;
5 столовых ложек растительного масла;
сода;
ванилин.

Приготовление:

Необходимо смешать манку с сахаром и залить их водой, не допуская образования комочков.Крупе нужно дать набухнуть около часа.
После этого всыпать муку, добавить растительное масло, ванилин и гашеную соду. По консистенции тесто будет похоже на сметану.
Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пирог, пока он не приобретет шоколадную корочку, около 20 минут.

На кефире с творогом

Более жирный пирог с насыщенным молочным вкусом получится при добавлении творога.

В состав такого манника входят :

стакан манной крупы, кефир и сахар;
250 г мягкого творога;
2 яйца;
0.5 стаканов муки;
разрыхлитель;
ванилин;
растительное масло.

Приготовление:

Сначала даем манке набухнуть в кефире в течение часа.
Творог необходимо смешать с сахаром.
Отдельно взбить яйца и добавить к творожной массе.
Далее смешиваем содержимое двух мисок и доводим до однородной массы. Добавить в тесто муку, разрыхлитель и ванилин.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой, чтобы манник лучше уходил.
Равномерно распределить тесто по форме и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов.

Время приготовления — 45 минут.

Рецепт вишни

Для манника хороши любые добавки, но особо ценится вишневый пирог.

Его также легко приготовить, и он вкуснее любого другого хлебобулочного изделия.

Итак, вам понадобится:

стакан манки, кефир, сахар и мука;
2 яйца;
200 г вишни;
0.5 чайных ложек молотой корицы;
разрыхлитель;
ванилин.

Как приготовить:

Манку необходимо залить кефиром и дать набухнуть.
В это время яйца тщательно взбивают, перетирают с сахаром.
К ним добавляют корицу и ванилин.
Готовую манку смешивают с яичной массой, добавляют муку и разрыхлитель, доводят до однородности.
Вишни без косточек смешивают с парой столовых ложек сахара.
Далее подготавливаем форму для выпечки: смазываем маслом и присыпаем мукой или манкой.
Сначала в него выливается половина теста, выкладывается часть ягод. Затем добавляется оставшееся тесто, верх украшается вишней.

Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

С яблоками

Манна с яблоками не менее популярна, но для ее приготовления лучше выбирать кисло-сладкие фрукты, чтобы придать выпечке приятную пикантность.

В состав входят :

стакан манной крупы, кефир, сахар;
50 г сливочного масла;
2 яйца;
100 г муки;
3 яблока;
разрыхлитель;
ванилин.

Пошаговое приготовление:

Манку залить кефиром и отставить на час.
В это время яйца взбивают до пены, растирают вместе с сахаром.
и размягченное масло, доводят до однородности.
Далее все нужно смешать с манкой, добавить муку и разрыхлитель. Перемешивать лучше блендером, так как тесто густое.
Яблоки необходимо предварительно вымыть, насухо вытереть, очистить от косточек и мелко нарезать.
Далее можно подготовить форму для выпечки и распределить по ней тесто.
Основная часть яблок выкладывается на дно и заливается тестом, остальные оставляются для украшения верха.

Торт выпекается при 180 градусах 45 минут.

Ждем ваших комментариев и оценок — это очень важно для нас!

Вы когда-нибудь пробовали добавлять в тесто манную крупу — вместо муки или вместе с мукой? Попробуй! А результат кулинарного опыта вас порадует.Потому что у вас получится не обычный торт или кекс, а нежный манник, который тает во рту!

Манник на кефире с яблоками

Манники можно приготовить на кефире и молоке; с разнообразными добавками: свежие ягоды и сухофрукты; шоколадная стружка и какао; изюм и орехи… Сегодня предлагаю вам приготовить шикарный манник с яблоками на кефире — один из самых ароматных и вкусных сортов этого рецепта. Пирог получается удивительно нежным, а сказочный аромат яблочной выпечки заманит на кухню всех домочадцев…и возможно даже соседи!

Этот рецепт также оценят любители выпечки без яиц.

Товары:

1 стакан манной крупы
1 стакан муки
1 стакан кефира;
1 стакан сахара;
125 г сливочного масла или маргарина;
1 чайная ложка пищевой соды без верха;
1 ст. л. лимонный сок или 9% уксус;
6-8 средних яблок.

Продукты для Манника на кефире с яблоками

Как приготовить манник на кефире с яблоками:

Мы отмеряем продукты в одних и тех же 200-граммовых стаканах.

Манку залить кефиром, перемешать и оставить на полчаса.

Тем временем подготовим яблоки: помоем их, очистим от сердцевин с перегородками и семенами, но кожицу можно оставить. Затем нарежьте яблоки небольшими дольками или кусочками.

Измеряем продукты

Манку залить кефиром

Приготовим яблоки

Я взяла 7 яблок среднего размера. Очищенные – 500-600 г, но в тесто можно положить больше, до 1 кг. Яблоками манник не испортишь, как кашу маслом! Яблоки лучше выбирать твердых кисло-сладких сортов, в меру сочных – Антоновка, Симеренко.

Манка впитала кефир — пора месить тесто! Всыпать сахар в миску с манкой.

Растопить сливочное масло и вылить в миску, перемешать.

Затем добавить в тесто муку. Его лучше просеять – тогда выпечка получается пышнее и нежнее.

Делаем в муке углубление и насыпаем туда соду, гасим лимонным соком или уксусом и сразу тщательно вымешиваем тесто до однородности.

Насыпать сахар в миску с манкой

Влить растопленное сливочное масло

Добавить муку и гашеную соду

Всыпать яблоки в тесто и еще раз перемешать, чтобы они распределились равномерно.Если вам кажется, что яблок много — не расстраивайтесь, в этом секрет вкуса яблочного манника.

Подготовьте форму для запекания: смажьте дно и бока кусочком размягченного сливочного масла, а затем посыпьте манной крупой. Важно тщательно смазать и посыпать противень, чтобы не осталось «островков», к которым прилипнет кекс.

Смешайте яблоки и полученное тесто и переложите в форму.

Что касается формы — можно использовать форму с дырочкой, как на фото, или силиконовую, или даже просто чугунную кастрюлю.В силиконовых формочках можно испечь по одному большому маннику или маленькому манному кексу.
Вкусно в любом случае, время выпекания будет разным: маленькие маффины испекутся за 50-55 минут; манник в широкой форме с низкими бортиками выпекается около 1 часа, в высокой с дыркой — около полутора часов.

Ставим форму с манником в духовку, разогретую до 180С, и выпекаем до сухой деревянной палочки (когда тесто пробуется в самом высоком месте) и румяной верхушки.

Манник на кефире с яблоками

Готовый манник достаем из духовки и даём постоять в форме 10-15 минут.Он пахнет потрясающе, и вам не терпится попробовать, но если вы поторопитесь вытрясти горячий пирог из формы, он может сломаться и рассыпаться.

Чтобы лепешку было легче доставать, можно аккуратно поддеть ее по краям ножом — хотя если форма хорошо смазана маслом, вытряхнуть манник несложно. Накройте блюдо блюдом, переверните, слегка хлопните ладонью по дну – и пирог на блюде!

Манник на кефире с яблоками

Свежий пирог очень крохотный, крошится в руках, поэтому для его разрезания нужен очень острый нож.А еще лучше просто отламывайте порции и наслаждайтесь домашними яблочными пирогами!

Манник с яблоками вкусен как в горячем, так и в холодном виде. А если вам понравился рецепт и вы хотите поэкспериментировать, добавьте вместо яблок груши или вишни, кусочки абрикоса или персика. И каждый раз у вас будет новый торт к чаю!

Рецепт манника

Как испечь вкусный манник на кефире без яиц. Простой рецепт с пошаговыми фото. Минимум ингредиентов, но отличный результат! Последовательность приготовления.

4-5 порций

1 час

223 ккал

Оценок пока нет

Не все дети любят манку, но как включить в рацион ребенка этот питательный и полезный продукт? Эта статья познакомит вас с удивительным рецептом вкуснейшего десерта из простых и доступных продуктов, который придется по вкусу каждому. Воспользовавшись пошаговым описанием рецепта, вы легко научитесь готовить классический манник на кефире без яиц, который станет не только отличной альтернативой манной каше, но и хорошим вариантом вкусного и питательного завтрака. для всей семьи.

Кухонные приборы и посуда: духовка газовая или электрическая, противень, мерный стакан, большая миска, столовая и чайная ложки, венчик, силиконовая форма для выпечки, порционная тарелка для подачи десерта, ситечко для порошка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

На начальном этапе приготовления теста для манника необходимо смешать все сухие ингредиенты. В миску объемом 1,5-2 л положите 1 стакан сахарного песка, 2 стакана манной крупы, 1 ч. л.пищевой соды и 0,5 ч.л. ванильного сахара. Тщательно перемешайте ложкой сыпучие ингредиенты.
К полученному составу постепенно, небольшими порциями добавить 2 стакана кефира жирностью 2,5%. Чем выше жирность кефира, тем более насыщенный вкус будет у готового продукта.
С помощью венчика довести состав до однородного состояния. Следите за тем, чтобы все комочки манки хорошо разбились. Готовое тесто должно быть пузырчатым, воздушным и гладким.
Для приготовления манника лучше всего использовать силиконовую форму. Он удобен в использовании, не требует дополнительной смазки маслом, с него всегда легко снять готовое изделие. Если вы обладатель разъемной металлической формы, обязательно покройте поверхность емкости тонким слоем сливочного масла, и только потом заполняйте ее тестом.
Чтобы поверхность манника получилась гладкой и аккуратной, постучите формочкой по рабочей поверхности, чтобы тесто равномерно распределилось по емкости.Если есть свободное время, можно оставить заготовку на 30 минут, чтобы манка набухла. При этом описанный рецепт не предусматривает обязательной выдержки теста.
Поставить блюдо в духовку при температуре 200 градусов на 45 минут.
По истечении указанного времени выньте торт из формы, дайте ему остыть, а затем посыпьте сахарной пудрой. Для порошка будет достаточно 2 ст. л. пудра. По желанию вы можете использовать какао или корицу в качестве порошка на ваш выбор.

Видеорецепт

Более наглядно и подробно основные процессы приготовления манника на кефире вы можете посмотреть в предлагаемом видео. Опытная хозяйка покажет, как правильно соединить ингредиенты, приготовить тесто, а также продемонстрирует, каким должен получиться румяный и золотистый пирог на основе манки и кефира по приведенному рецепту.

Пышный, воздушный, очень вкусный манник на кефире без муки, дочка, которая пришла в гости, попросила испечь.Чтобы почувствовать себя ребенком, сказала она. Не знаю, откуда я знаю рецепт, кажется, он всегда был мне знаком. Я пробовала и другие пирожные с похожим названием, но оказалось, что моя самая лучшая. По классическому рецепту в десерт добавляется манная крупа, но нет муки. Правда, рецепты с добавлением этого известны, с ними мы познакомимся в следующий раз.

Помните, мы в детстве не любили манку? Всегда оставался на тарелке. Кое-кто из матерей нашел выход, и придумал манник, который до сих пор позволяет пихать детям здоровую кашу.

Манник на кефире — классический рецепт без муки

Преимущество выпечки – легкость. Я смешала ингредиенты и быстро поставила их в духовку. Классический манник в моей кулинарной книге — среди быстрых рецептов.

Потребуется:

Манка — стакан.
Кефир — стакан (можно взять простоквашу).
Масло — большая ложка.
Тесто для выпечки — 20 гр.
Сахар — 100 гр.
Ванилин — стандартный пакетик.
Яйца — 3 шт.
Немного соли.

Пошаговый рецепт с фото

Залить муку кефиром и оставить на час. Манка впитает кисломолочный напиток и набухнет.

Отдельно в миску взбить яйца, добавить разрыхлитель, сахар, ванилин, соль и взбить.

Взбитую яичную смесь отправить в манку и размешать. Вы получите тесто.

Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.

Сделать температуру в духовке достаточно высокой — 180 o C.Время выпечки 35-40 минут. манник отлично поднимется, станет пышным и воздушным. Структура рассыпчатая, нежная.

Обязательно проверяйте готовность выпечки спичкой. При необходимости отправьте его выпекаться на 5-10 минут.

Готовый торт можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Видео рецепт манника без муки в мультиварке

Мультиварка прочно обосновалась на наших кухнях, экономя время хозяек.Рецепт простой, под силу не слишком опытным кулинарам.

Рецепты выпечки на кефире:

Манник на кефире без муки и яиц

Постная версия кулинарной манны. Выпечка не будет особенно пышной и рассыпчатой, так как в ее состав входит апельсиновый сок. Но очень и очень вкусно — гарантирую. И гости никогда не догадаются, что без муки и яиц вообще не бывает торта.

Возьми:

Кефир — 2 стакана.
Манная крупа — 2 стакана.
Сахар — стакан.
Масло подсолнечное — 2 большие ложки.
Газировка — маленькая ложка.
Сколько угодно апельсинов.

Как испечь:

В миске соединить манную крупу с кефиром, перемешать, дать постоять час, чтобы крупа набухла. Если вам нужно срочно приготовить, вы можете пропустить этот шаг, сразу перейти к следующему.
Добавить в массу соду, масло и поработать блендером.
Очистите фрукты, цедру нарежьте небольшими кусочками.Нарезать ломтиками любого размера (я кладу крупные дольки апельсина).
Заготовки апельсинов сложить в тесто, перемешать, переложить в смазанную маслом форму.
Разогреть духовку до 180°С. Время выпекания 30 минут. Иногда больше, в зависимости от особенностей духовки, но как проверить готовность вы знаете. Подавать к чаю с джемом, джемом. Можно сдобрить пирог сметаной.

Калорийность манника не слишком высокая, можно оторваться на славу.На 100 гр. пирог 277 ккал.

Но дам совет: не увлекайтесь поеданием манны, она, конечно, не слишком калорийна, но помните о фигуре.

Даже мои кошки едят манник. Но не в этом его главная ценность. Вы наверняка замечали, что в рецепте нет особо дорогих или труднодоступных ингредиентов? Вот это я считаю самым важным. В любую минуту вам захочется вкусного пирога к чаю, вы можете его приготовить – не нужно бежать в магазин.

Видеорецепт пышного вкусного манника.Боитесь, что не справитесь с подготовкой — посмотрите и повторите шаг за шагом.

Манник с кукурузной мукой и изюмом

Мягкий, пышный манный пирог со сметаной, который благодаря добавлению кукурузной муки получается изумительного солнечно-желтого цвета. Этот торт одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде и прекрасно сочетается с чашечкой чая или кофе.

Хлеб с кукурузной мукой

Домашний хлеб намного лучше магазинного, и его очень легко приготовить дома.Хлеб с кукурузным крахмалом красивый, вкусный. Мы будем печь его в мультиварке, но можно приготовить и в духовке. Ингредиенты Мука пшеничная – 550 г Мука кукурузная – …

Немецкий Манник

Почему немецкий? Немецкая выпечка характеризуется наличием в рецепте таких ингредиентов, как корица, орехи, гвоздика, имбирь, яблоки, изюм и мускатный орех. Поэтому я разбавил нашу традиционную манну некоторыми из этих ингредиентов, вот почему мужчина…

Манник с кокосом

Манник на сметане. Рецепт вкусного манного пирога с добавлением кокосовой стружки. Ингредиенты Манная крупа – 1 стакан Кокосовая стружка – 0,5 стакана Сметана – 200 г Яйца – 3 шт. Сахар – 1 стакан Мука – 0,75 стакана Разрыхлитель – 1 чайная ложка Порошок…

Манник «Зебра» на кефире

Сегодня приготовим просто шикарный манник, очень вкусный, нежный, рассыпчатый, с приятным шоколадным оттенком.Особый шик ему придает технология заливки теста в форму, позаимствованная у знаменитого пирога «Зебра». В разрезе «полосатых»…

Венские вафли с брусникой и кукурузной мукой

Нежные хрустящие вафли всегда придут в нужное место и в нужное время. А добавка в виде брусники приятно взбодрит своей кислинкой. В общем, рекомендую попробовать! Приготовление: 30 минут Порция: 10-12 Ингредиентов…

Манник на кефире «Апельсиновое чудо»

Вкусный и ароматный пирог к чаю. Требуется немного повозиться, но оно того стоит. Приготовление: 20 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Яйца куриные – 2 шт. Сахар – 0,5 стакана Кефир – 1 стакан Ванильный сахар – 1 пакетик (0,5 чайной ложки) Сода – 0,25 чайной ложки Манная крупа – 1 стакан C…

Тортилья из кукурузной муки

Очень популярная мексиканская закуска, которая давно полюбилась нашим хозяйкам за простоту приготовления и оригинальность подачи.Расскажу, как приготовить тортильи из кукурузной муки. Приготовление: 1 час 30 минут Порция: 16 Ингредиенты Сухая кукурузная мука – 2…

Кукурузный пирог с кефиром, изюмом и цедрой апельсина

Рецепт домашней кефирной лепешки, тесто для которой готовят на основе кукурузной муки, с добавлением изюма и апельсиновой цедры. Кукурузная лепешка очень вкусная, имеет румяную корочку, мягкую ароматную мякиш и красивый солнечный цвет.Изготовление…

Постный морковный пирог с лимоном, изюмом и кардамоном (без муки)

Постный морковный пирог с кардамоном, изюмом, цедрой и лимонным соком — простая в приготовлении и очень вкусная выпечка. Пирог готовится на основе манки, без добавления муки, что делает его очень сочным и нежным на вкус. Попробуй! Готовить: 1 час 30 миль…

Жареные манники с творогом

Прекрасная альтернатива привычным творожным оладьям с манкой – нежнейшие манники с начинкой из творога.Благодаря парочке хитростей приготовить такие манники не составит труда и не займет много времени. Очень оригинальн…

Изюм Кобылы, Изюм Плейс

Идеальные кобылы с изюмом, рецепт места с изюмом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мучное печенье

Рецепт идеального мучного печенья с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Пельмени из муки

Идеальный рецепт пельменей из муки с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Вкусный манник на кефире рецепт. Вкусные рецепты манника на кефире&nbsp

Рецепт классического манника на кефире

Польза и калорийность

Пошаговый рецепт манника на кефире с фото

Ингредиенты

Инструкция приготовления

Фото рецепт для мультиварки

Вариант без муки

Рецепт пирога с манкой и мукой

На кефире без яиц

Манник без кефира

На кефире с творогом

Рецепт с вишней

С яблоками

Понедельник. Классический манник на кефире

Вторник. Тыквенный манник на кефире

Среда. Манник на кефире с бананами

Четверг. Манник на кефире с карамельными яблоками

Пятница. Шоколадный манник на кефире с клюквой

Суббота. Арабский манник на кефире «Басбуса»

Воскресенье. Манник на кефире с мукой с «шариками»

10 идей, как приготовить манник оригинально и необычно:

Полезная ли манная крупа?

Манник на кефире по классическому рецепту пошаговый рецепт в духовке

Рецепт очень вкусного и воздушного манника с манкой и мукой

Простой рецепт пирога без кефира

Пышный рассыпчатый манник без муки приготовленный в духовке

Оригинальный рецепт невероятно пышного мокрого манника

Рассыпчатый пирог на кефире с яблоками без яиц и муки

Воздушный манник с творожной начинкой в мультиварке

Рецепт манника на майонезе

Манник на простокваше

Простой рецепт манника на кефире с маргарином в духовке

Рецепт манника на кефире с маргарином и яблоками

Манник на кефире со сметаной

Видео — рецепт: апельсиновый манник на кефире с маргарином

Секреты приготовления

Вкусный манник на кефире в мультиварке рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Манник в мультиварке на кефире: рецепт с фото

Способ приготовления манника на кефире в мультиварке

Совет.

Манник на кефире простой — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Манник на кефире простой»

Манник с малиной на кефире — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Ингредиенты:

Как приготовить «Манник с малиной на кефире»

Манник на кефире без яиц в мультиварке. Манник на кефире без яиц Манник на кефире без яиц и муки

Необходимые ингредиенты

Для теста:

Для сиропа:

Пошаговый рецепт:

Небольшое отступление про манку

Для приготовления простого состава необходимо взять на 1 стакан:

Но для более сочной и нежной желательно добавить:

Далее начинаем колдовать.

Манник на сметане без яиц

Итак, берем:

Приготовление:

Манник на кефире без яиц

Для приготовления манника без яиц на кефире необходимо взять:

Приготовление:

Манник без яиц в мультиварке

Нам потребуется:

Пошаговое приготовление:

Манник с творогом без яиц

Тогда записываем, что нам понадобится: