Разное 

Металлическая лопатка для кухни: кондитерские, поварские, кулинарные, кухонные – купить в интернет-магазине «Всё на кухне»

Содержание

Какую кухонную лопатку для сковороды выбрать – обзор видов для разных задач

Кухонная лопатка для сковороды должна быть не только безопасной для покрытия, но и удобной в работе.

Какую выбрать для переворачивания котлет, а что лучше для жарки оладий и блинчиков? Кулинарные лопатки бывают сплошными и с прорезями, широкими и узкими, овальными и квадратными. В продаже есть наборы и отдельные принадлежности из силикона, нейлона, дерева, пластика. Этот обзор поможет сделать правильный выбор и приобрести несколько полезных и практичных аксессуаров.

В этой публикации:

Материал – главный критерий выбора

Поварские лопатки производят из разных материалов. Хороших и плохих нет, просто одни универсальны, а другие лучше использовать только для определенных видов работ. Изучите различные варианты, чтобы определиться, что купить для разных задач.

Металлические лопатки – внимание на металл

Добротные металлические лопатки для сковороды изготавливают из нержавеющей стали. Пожалуй, эта линейка самая прочная и долговечная – металл не боится высоких температур, воздействия кислот и жира. Такие приспособления не сгибаются под тяжестью антрекотов и цыпленка тапака.

Для удобства ручки в металлических изделиях защищают пластиком, силиконом или резиной. Защищенные ручки не скользят и не нагреваются, но ухаживать за цельнометаллической рукояткой проще.

Существенный минус металлических кухонных принадлежностей – ими нельзя пользоваться на сковородах с антипригарным покрытием. Даже если на поверхность лопатки нанесен слой тефлона, нужно аккуратно переворачивать продукты, особенно если покрытие посуды нежное.

Учитывая популярность антипригарных сковородок, производители начали покрывать рабочую поверхность стальных и железных лопаток силиконом и нейлоном.

Выбирая металлическую помощницу для кулинарных задач, обратите внимание на марку стали. Важно, чтобы изделие было твердым и не гнулось в руках.

Металлические приборы подходят для чугунных и алюминиевых сковород и кастрюль без антипригарного покрытия. Для глубокой посуды удобны модели с длинной ручкой. Тефлоновое напыление предупреждает приставание продуктов и облегчает уход.

Дерево – классика или вчерашний день

Кухонная деревянная лопатка пережила второе рождение после появления антипригарных сковород. Тогда хозяйки массово отказались от металла, а производители даже вкладывали аксессуары из дерева в комплект. Однако при всей натуральности и безопасности для покрытия деревянные принадлежности нельзя назвать лучшими.

Весомые недостатки:

  • Высокая впитываемость – лучше не использовать для жарки котлет, мяса, овощей в большом количестве масла и тушения в соусах.
  • Сложность мытья – продукты прилипают к дереву и буквально проникают в него. При чистке древесина повреждается.
  • Портятся от влажности – нельзя оставлять в воде, после мытья следует протирать и хорошо просушивать.
  • Боятся огня – важно соблюдать осторожность при готовке на газовой плите.

Для изготовления чаще всего используют бук и березу. Альтернатива дереву – бамбук, он более устойчив к влаге и менее капризен в уходе.

Пластик – сомнительный выбор

Пластиковые лопатки для жарки и тушения на раскаленной сковороде лучше вообще не использовать. Этот материал не терпит высоких температур. Даже термостойкий пластик может расплавиться при длительном контакте с горячей поверхностью. Имейте в виду – утратившие форму приспособления использовать нельзя, выписывайте их с кухни.

Основное назначение кухонных пластиковых принадлежностей – сервировка холодных блюд. Их удобно использовать для пирогов, тортов, салатов. Не покупайте слишком дешевый пластик – он может быть опасен для здоровья, особенно при нагреве!

Нейлон – преимущества и недостатки

Нейлон – разновидность пластика, выдерживающая нагрев до 200-220 градусов. Нейлоновые поварские лопатки можно использовать для жарки на сковороде, если это яичница, оладьи или отбивные. Если же блюдо готовится при более высоких температурах, действуйте аккуратно и не держите рабочую часть на раскаленной сковородке.

Чтобы нейлоновые кухонные аксессуары долго служили, не бросайте их в посуде – контакт с горячими бортиками приводит жаропрочный пластик в негодность.

Преимущества нейлоновых приспособлений для кухни:

  • не впитывают запахи;
    инертны к продуктам и не впитывают жир;
    легко мыть и дезинфицировать, допускается мытье в посудомоечной машине;
    легкие и удобные в использовании и хранении.

Ручки в нейлоновых кухонных аксессуарах могут быть выполнены из этого же материала или из металла. Первые более легкие. Часто продаются в наборах с ложками, половниками, толкушками для пюре.

При покупке обратите внимание на наличие этикетки, на ней должны быть сведения о безопасности. Не экономьте на здоровье, лучше купить нейлоновую лопатку для кухни подороже, чем травить семью вредными химическими соединениями.

Силикон – особенности и сфера применения

Силиконовые лопатки самые безопасные и подходят для сковород из любого материала. Они бывают нескольких видов:

  • Силиконовая нижняя часть плюс пластиковая ручка. Дешевый, но непрактичный вариант, в месте стыка собирается грязь, не подходит для перемешивания (нельзя окунать на уровне соединения).
  • Силиконовая лопатка с металлической ручкой. Рабочая часть мягкая, поэтому подходит только для перемешивания. Перевернуть котлету и даже оладий вряд ли получится. Зато удобно вычищать жидкое тесто или фарш с бортиков и углов.
  • Полностью металлическая, покрытая силиконом. Такие выглядят как литые силиконовые, но они прочные и твердые за счет внутреннего металлического стрежня. Удобно переворачивать мясо, котлеты, оладьи, блины, мешать картошку.
  • Пластиковая с силиконовым покрытием. Аналог описанной выше, но с пластиковым стержнем. Прочность меньше, устойчивость к высоким температурам ниже, зато вес легче. Есть модели из прозрачного силикона с цветной пластиковой вставкой внутри – смотрится стильно и ярко.

Чтобы не дать себя обмануть, приложите магнит – металл притянет его, а пластик нет. Для определения металла в разных частях, проверьте магнитом на всех участках.

Если судить по отзывам хозяек, для кулинарных лопаток из силикона важен заостренный край – иначе перевернуть на сковороде ничего не получится. Идеальный вариант – рабочая часть с разными формами края.

Лопатки с мягкой и гибкой нижней частью подходят для перемешивания переворачивая за край, но на такую не получится поместить даже небольшой кусочек.

Назначение керамической лопатки

Кулинарные лопатки из керамики не подходят для сковороды. Эти красивые аксессуары предназначены для сервировки стола, их используют для подачи тортов, пиццы, пирогов. Глазированная керамика красиво смотрится, не боится воды, но не терпит перепадов температур.

Керамические лопатки, как правило, небольшие с короткой ручкой и застроенным уголком. В некоторых моделях один край слегка заострен, что позволяет использовать приспособление для нарезки нежных и мягких тортов.

Какую лопатку выбрать для антипригарной сковороды

Антипригарное покрытие требует бережного отношения, особенно капризно тефлоновое и керамическое. Для этой нежной посуды выбирайте силиконовые, деревянные или нейлоновые кухонные приборы.

Сковороды с каменным покрытием более устойчивы, поэтому, кроме силиконовых и нейлоновых аксессуаров, можно использовать металлические с тефлоновым покрытием. Самые прочные титановые сковороды, но и здесь не стоит выбирать металлические аксессуары без защитного слоя.

Виды по форме и конструкции

Строгой классификации кухонных лопаток нет, но можно выделить несколько видов по форме рабочей части и изгибу.

По форме:

  • прямоугольные;
  • вытянутые, похожие на шпатель;
  • квадратные;
  • овальные;
  • круглые;
  • треугольные;
  • трапециевидные;
  • заостренные с острым углом по центру;
  • асимметричные и неправильной формой – для разных задач.

По изгибу в районе ручки:

  • прямые без изгиба – удобны для переворачивания;
  • с небольшим изгибом;
  • с сильно выраженным изгибом – удобны для поддевания продуктов под дно, предназначены для переворачивания. Подходят для глубоких сковород.

По толщине рабочей поверхности:

  • с одинаковой толщиной – больше подходят для перемешивания;
  • с утонченным краем – удобно поддевать, не повреждают даже деликатные продукты;
  • с различной толщиной с разных сторон.

Как выбрать лопатку для разных задач

В кухонные наборы не случайно входят разные по форме и виду лопатки. Для различных блюд нужен свой аксессуар, иначе ожидаемого эффекта не будет.

Лопатка с прорезями удобна во время жарки тем, что не мешает стеканию масла и жира с продуктов при переворачивании или вытаскивании блюд. Прорези бывают по вертикали или диагонали, разной ширины и длины.

Сплошная поверхность нужна тогда, когда блюдо очень нежное и нужно поддеть его гладким инструментом. Также цельный инструмент выдерживает более тяжелые куски.

Модели с круглыми отверстиями подходят не только для сковороды, но и для глубокой кастрюли. Таким инструментом удобно переворачивать и перемешивать приготавливаемую еду, а также вынимать готовые кусочки мяса или овощи. В отверстия стекает лишний жир, бульон или сок от продуктов. Если в рабочей части есть небольшое углубление, то можно пользоваться, как шумовкой.

Специальные лопатки для сковороды вок отличаются размерами и формой – у них всегда удобная длинная ручка и широкая рабочая поверхность. Форма обусловлена спецификой приготовления в воке – продукты нужно постоянно перемещать со дна на стенки.

Для спагетти придумали специальную лопатку в виде ложки с лапшевидными краями. Таким кухонным инструментом легко доставать готовые спагетти из кастрюли. Но еще проще сделать это, если использовать специализированную сковороду для макаронных изделий.

Для лазаньи есть плоская лопатка без прорезей в виде трапеции. Этим аксессуаром не составляет труда подавать кусочки лазаньи на тарелки, не боясь капелек жира.

Удлиненные трапециевидные или прямоугольные лопатки с прорезями хороши для омлета. Большая площадь рабочего края помогает аккуратно переворачивать нежный омлет, а в прорези стекает масло. Омлет проще переворачивать, если поверхность немного изогнута. Край должен быть слега заострен.

Квадратные универсальны, но они больше подходят для крупных кусков мяса и рыбы. Для рыбы также хороша треугольная форма с углом.

Для блинов нужна кухонная лопатка с тонким краем, чтобы легко поддевать тонкий блинчик. Аналогичную используют для оладий и яичницы. Есть и декоративные модели для глазуньи с рабочей частью в виде жаренного яйца. В длинной ручке необходимости нет, нет так у сковород для этих задач низкие бортики.

Самые большие поварские лопатки предназначены для снятия с противня или пекарного камня пирога и подового хлеба. Чаще всего их делают круглыми, но бывают и квадратные.

Полезные мелочи – на что обратить внимание

Высокая конкуренция заставляет производителей посуды придумывать разнообразные фишки, чтобы привлечь покупателя. Конечному пользователю это только на пользу.

Выбирая лопатку для кухни, обратите внимание на следующие моменты:

  • Противоскользящее покрытие ручки – удобство при длительной готовке.
  • Отверстие или петля для подвешивания – важно для хранения без подставки.
  • Подножка, удерживающая работающую часть на весу, – исключает контакт со столом, не допуская загрязнения.
  • Наличие индивидуальной подставки – защита кухонного стола от капель жира.

Покупать лопатки в наборах, в которые входят модели для разных задач и типов сковород, не всегда практично. На кухне обязательно должны быть разные варианты – прочная металлическая, гибкая силиконовая, легкая нейлоновая. Приобрести набор можно, но потом все равно подберите еще парочку приспособлений, чтобы с легкостью решать любые кулинарные задачи.

Как выбрать деревянную лопатку для кухни, уход⋆ Проект кухни

Кулинарная лопатка используется для приготовления и сервировки различных блюд. Кухонными лопатками можно переворачивать мясо, рыбу, котлеты, блины и оладьи, перемешивать соусы и заправки. А также раскладывать куски пирогов и тортов по тарелкам. Лопатки для кухни могут быть изготовлены из различных материалов – дерева, металла, пластика, керамики. Внешний вид кулинарных лопаток также различен – цельные, с дырочками, с прорезями. В этой статье рассмотрим как выбрать деревянную лопатку для кухни, достоинства и недостатки кулинарных лопаток из дерева, особенности выбора и правила ухода.

Достоинства деревянных лопаток

Деревянная кулинарная лопатка многофункциональна, ей можно помешивать как горячие соусы, так и холодные салаты.

Кухонные лопатки из дерева гипоаллергенные, не выделяют токсинов и безопасны для здоровья. К тому же кухонные деревянные лопатки не влияют на вкус и запах блюд, с которыми соприкасаются. Но здесь должно соблюдаться условие — на производстве эти изделия не должны подвергаться обработке различными химическими пропитками.

Древесина является мягким материалом, поэтому кулинарные деревянные лопатки не царапают посуду. Такие лопатки рекомендуется использовать для сковородок и кастрюль с тефлоновым или антипригарным покрытием.

Дерево имеет низкую теплопроводность. Во время готовки пищи исключается вероятность того, что лопатка нагреется и обожжет руки. Как, например, это может случиться с  металлической кухонной лопаткой.

как выбрать деревянную лопатку для кухни

Кухонные деревянные лопатки могут иметь самые разнообразные формы, размеры и дизайн. В продаже можно встретить деревянные лопатки резные, расписные, с перфорацией, с выжженными рисунками, узорами и орнаментами.

Деревянные лопатки для кухни стоят не дорого. К тому же их можно сделать своими руками, приложив минимум усилий и затрат.

Недостатки деревянных лопаток

Со временем кулинарные лопатки из дерева могут потемнеть. От долгого пребывания в воде или влажной среде могут покоробиться и даже треснуть. Также лопатки из дерева могут впитывать запахи и окрашиваться при соприкосновении с некоторыми видами продуктов. Но большинство этих минусов и недостатков можно избежать, если правильно ухаживать за деревянными лопатками.

Уход за деревянными лопатками

После использования деревянную кулинарную лопатку следует сразу же промыть водой. Так как если остатки пищи засохнут на такой лопатке, убрать их без повреждения поверхности будет сложно. В этом случае можно оставить инструмент в воде на некоторое время, но это тоже не пойдёт лопатке на пользу.

При мытье кулинарных лопаток из дерева не стоит использовать современную бытовую химию. Лучше заменить эти средства хозяйственным мылом, содой либо лимоном. Лимон не только очистит и продезинфицирует лопатку, но и придаст ей приятный аромат.

После мытья деревянную лопатку следует насухо вытереть.

Также такие изделия из древесины, во избежание тления и возгорания, рекомендуется хранить вдали от открытого огня.

виды деревянных лопаток

Если со временем деревянная лопатка потемнела, осветлить её поможет перекись водорода. Просто нанесите перекись водорода на ватный диск и протрите им инструмент. А через 3 – 4 минуты сполосните деревянную лопатку водой и насухо протрите.

Выбор деревянной лопатки для кухни

При выборе кухонной деревянной лопатки в первую очередь следует обратить внимание на древесину, из которой лопатка изготовлена. От вида и качества древесины зависит не только внешний вид кухонной лопатки, но и срок службы.

Одними из самых прочных и долговечных считаются деревянные лопатки из можжевельника. Благодаря плотной структуре можжевеловые лопатки почти не впитывают влагу. К тому же можжевеловая древесина обладает антисептическими свойствами и приятным ароматом.

Затем по прочности и долговечности следуют кулинарные лопатки из бамбука. Бамбуковые лопатки обычно имеют фабричную пропитку. Такая пропитка поможет уберечь изделие от воздействия влаги и появления трещин.

Менее долговечными являются кухонные лопатки, изготовленные из лиственных пород древесины. Таких как берёза, бук, орех, ольха.

Следующее на что нужно обратить внимание, выбирая кухонную лопатку – это на форму изделия. Кухонные деревянные лопатки могут иметь самую разнообразную форму. Лопатки могут быть плоские, с углублением, прямоугольные, овальные, конусообразные, в форме ложки или вилки, с перфорацией.

Широкой кухонной деревянной лопаткой удобно переворачивать рыбу, котлеты, помешивать жаркое. Узкой лопаткой из дерева удобно выкладывать различные десерты, пирожное, куски торта. Лопатками с перфорацией практично жарить во фритюре, так как через отверстия стекает лишнее масло. Деревянные лопатки — ложки используют при приготовлении соусов, каш, варенья и прочих жидких блюд, где необходимо пробовать пищу в процессе готовки.

декор деревянных лопаток

Готовые кухонные деревянные лопатки можно декорировать своими руками. Например, украсить лопатку можно с помощью выжигания, аппликации или росписи. При этом узор на лопатке желательно располагать на ручке. Чтобы изделием можно было пользоваться. Также кухонную деревянную лопатку можно покрыть лаком. Это поможет продлить срок службы изделия и декора.

Лопатки для кухни из дерева

Деревянная посуда и кухонные приборы всегда украшали дома наши предков. Со временем, этот природный материал вытеснили металл и пластик, но заботливые хозяйки знают, что деревянная кухонная лопатка – прибор просто незаменимый.

В нашем каталоге вы найдете лопатки разных видов, изготовленные вручную из природного антисептика – древесины можжевельника. Кликнув на фото понравившегося изделия, вы можете прочесть подробную информацию и добавить его в корзину.

Где купить деревянную лопатку для кухни

Цена для розницы и покупки оптом различается, об этом можно узнать во вкладке «Опт» верхней строки сайта. В Москве и Санкт-Петербурге вы можете купить не только эти изделия, но и шарики для массажа рук, даже расчески и гребни напрямую от производителя, просто приехав на наши склады.

Мы работаем с почтой и службами доставки Белоруссии, Казахстана и России.  

Кухонные лопатки из дерева — преимущества

Лопатка для сковороды – вещь, необходимая в каждом доме. Перед пластиковыми или металлическими изделиями, она имеет ряд преимуществ:

  1. Натуральный природный материал не причинит вреда здоровью;
  2. При нагревании дерево не выделяет вредные химические соединения;
  3. Не плавится, если оставить на краю горячей посуды;
  4. Не царапает и не повреждает антипригарное покрытие сковородок, кастрюль и чаш;
  5. Сравнительно низкая цена;
  6. Может служить и как украшение кухонного интерьера.

Какими они бывают

С первого взгляда может показаться, что все лопатки одинаковые и отличаются только декоративной резьбой на ручке и оттенком древесины. На самом деле, лопатки бывают:

  1. Кулинарные. Широкие плоские края и большой размер лопатки поможет с легкостью переворачивать и снимать с противня пироги, кексы, пирожные и другую выпечку;
  2. Для блинов лопатку изготавливают с закругленными краями. Такая форма прекрасно подходит для жарки яичницы–глазуньи;
  3. Слегка вогнутая лопатка станет незаменимой помощницей для выкладывания еды из кастрюли или для жарки картошки. Металлическая ложка (поэтому мы рекомендуем из можжевельника) может повредить поверхность, а древесина сбережет вашу любимую посуду;
  4. Лопатка со срезанным наискосок краем универсальна – благодаря срезу, еда легко отделяется от поверхности посуды. Такой прибор идеально подойдет для выкладывания пиццы и омлета по тарелкам;
  5. Лопатка-веселка. Это тонкая овальная деревянная лопатка с наконечником, предназначенная для размешивания некоторых видов теста или соусов.

Силиконовые лопатки для кухни, хорошие и плохие – Alipad.ru

Обзор силиконовых кухонных лопаток. Выбор действительно хороших моделей лопаток и отбраковка плохих. Признаки хорошей лопатки.

Лучшая модель: в Aliexpress.

Введение

На своём семейном опыте мы выяснили, что для приготовления пищи в посуде с антипригарным покрытием подходят только силиконовые лопатки. Но, испытав несколько разных экземпляров в действии, мы также поняли, что большинство моделей, представленных в магазинах — просто хлам, а нормальных лопаток в продаже очень мало. Поэтому, чтобы купить действительно хорошую кухонную помощницу, надо знать как она должна выглядеть.

Итак три главных критерия для выбора силиконовых лопаток по убыванию приоритета:

  1. Рабочий край должен быть тонким и заострённым.
  2. Лопатка должна быть неделимой, полностью покрытой силиконом.
  3. Желательно, чтобы лопатка была покрупнее.
Заострённый край

Если вы покупаете лопатку в обычном магазине, то  оценить её качество по предложенным критериям не составит труда, но, при покупке в интернет-магазине Aliexpress у Вас обычно нет возможности разглядеть товар как следует. Поэтому остаётся полагаться на изображения продавца и отзывы людей, которые пишут их без понимания дела, т.е. необъективно. К примеру, 99% людей оставляют отзыв с фотографией лопатки анфас. Но зачем эти сотни одинаковых бесполезных фото? Что мы там не видели? Ведь главные потребительские свойства лопатки определяются толщиной и заостренностью края, который можно разглядеть только на фото в профиль, выполненном при правильном освещении. Поэтому, в этой статье будут правильные фотки и ссылки на хорошие лопатки, которые мы купили и использовали на практике.

Плохая и хорошая

Еще отметим, что при покупке в обычном магазине у Вас есть враг в лице продавца, который бессовестно попытается всучить любую имеющуюся в наличии силиконовую лопатку, независимо от её качества и потребительских свойств. Поэтому, советую отправлять этих персонажей известным маршрутом и самостоятельно выбирать действительно нормальный товар.

Итак, обзор конкретных моделей лопаток, для удобства они пронумерованы.

Лопатка №1 — очень плохая

Лопатка №1, плохая В профиль Соединение, клей, грязь

Эта модель лопатки самая распространенная, самая дешевая и бесполезная. Она состоит из 2-х частей: пластиковая ручка и силиконовый наконечник, которые «соединены с натягом» или посажены на плохой клей. Достоинств у неё нет. Единственное применение, которое мы для неё нашли — дать грудному ребенку в качестве игрушки. Когда у малыша режутся зубки, то ему очень нравится кусать силиконовый наконечник, который лучше давать ребенку без ручки (т.к. ручку он может затолкать в рот, вызвав рвотный рефлекс). Итак, недостатки:

  • тупой край не позволяет «поддевать» и переворачивать котлетки, картошку и другие продукты;
  • стык ручки и наконечника насыщается жиром, продуктами, грязью;
  • место стыка невозможно нормально промыть;
  • при варке густой каши наконечник отпадает от ручки и остаётся в кастрюле, а если стык не был нормально промыт, то в кашу попадает всё его содержимое.

Короче, все попытки перевернуть что-либо этой лопаткой ведут к тому, что вы просто гоняете продукт по сковородке, как шайбу по льду. А процедура нормального промывания этой штуки достойна отдельной статьи и требует слишком много телодвижений.

Лопатка №2 — очень хорошая

Лопатка №2, хорошая Заострённый край Внутри стержень

Эту лопатку однажды купили в обычном хоз. магазине, также можно купить и на aliexpress в комплекте с более крупной «сестрой» (но очень дорого).

Итак, она непрозрачная и на вид полностью силиконовая. Но, на самом деле у неё внутри есть металлический стержень-каркас, который легко заметить, если попытаться её погнуть. Также, на третьем изображении можно разглядеть длинную выпуклость в основании лопатки — это и есть силуэт стержня. Наличие в нём металла легко обнаруживается с помощью нормального магнита (магнитики с холодильника не подходят, т.к. слабоваты).

Недостаток у этой лопатки только один: немного маловат размер. Но это не так критично. С удовольствием пользуемся и всем советуем покупать именно такие и более крупного размера (см. лопатку №4). Вдвоём они отлично дополняют друг друга. В общем, рекомендуем к покупке.

Лопатка №3 — лучше, чем ничего

Эту лопатку купили на aliexpress, в надежде, что она будет такой же хорошей, как лопатка №2. Оказалось — нет. Хоть она и полностью покрыта силиконом и внутри пластиковый каркас, но рабочий край — тупой, а размер — маловат. На картинках вы можете увидеть как должен выглядеть край у действительно хорошей лопатки (цвета фуксии) и сравнить.

Надо признать, что продавец, у которого мы её купили — один из немногих (или даже единственный), кто выставил фото лопатки, сделанное в профиль. И на ней видно, что край лопатки не острый, как нам надо, а тупой. Продавцу ставим 5 за честность, но товару — только 4, т.к. тупой край делает лопатку неудобной для жарки и тушения. Но, для варки каши она сгодится.

Остается загадкой, зачем китайцы используют такую буквально «тупую» форму для отливки лопаток и почему не используют нормальную.

В итоге, мы рекомендуем покупать не эту лопатку, а следующую (№4), т.к. та лишена таких критичных недостатков.

Лопатка №4 — очень хорошая

Лопатка №4 Крупно, анфас Профиль в сравнении Хорошая лопатка

Перед нами очень хорошая силиконовая лопатка, купленная у этого продавца в aliexpress. Она победитель по всем критериям: рабочий край — тонкий, размер — большой, монолитна, полностью покрыта силиконом, легко моется, внутри пластиковый каркас. Она лучше всех предыдущих. Её рекомендуем к покупке.

Такую же лопатку, но зеленого цвета мы купили и у другого продавца. Она идентична предыдущей и полностью соответствует нашим требованиям: большая, тонкая, легко моется, без дефектов. Но незначительные отличия всё же имеются: у данной лопатки качество отливки чуть выше, убран облой (прерывистая полоска по периметру) и стоит она на 8% дороже предыдущей.

Силиконовая лопатка Анфас Профиль Хорошая лопатка

Для справедливости отмечу, что указанные отличия может заметить только очень внимательный человек при детальном рассмотрении, а на потребительские качества они никак не влияют. Так или иначе, за счёт дополнительной обработки эта лопатка выглядит чуть «дороже», «солиднее» и поэтому также рекомендуется к покупке.

Лопатка №5 — нормальная

Вид спереди Вид сзади Толщина края Толщина края

Это силиконовые лопатки с углублением, купили аж 6 штук здесь. На следующих фотках можно рассмотреть получше:

Углубление Вид сзади

Нам прислали 2 красных и 4 бежевых. От предыдущих моделей они отличаются повышенной мягкостью, но это скорее минус. Еще оказалось, что лопатки красного цвета ощутимо мягче бежевых, про другие цвета неизвестно. Видимо от партии к партии рецептура нестабильна, так что в будущем всё может поменяться.

Проверка на изгиб показала, что металлический каркас внутри расположен то ближе к концу ручки (красная), то ближе к концу самой лопатки (бежевая).

Итак, рабочий край средней толщины, размер лопатки небольшой, монолитна, полностью покрыта силиконом, легко моется, внутри металлический каркас, в лопатке есть углубление. Возможно, мягковата.  Жёсткость нестабильна, каркас «гуляет». Получается, что лопатка не самая лучшая, но и не плохая, просто нормальная, особенно с учётом цены. Просто будем пользоваться и поймём как она в деле.

Продолжение

Мы продолжаем искать и заказывать в aliexpress разные силиконовые лопатки, чтобы отыскать получше и подешевле. Протестированные экземпляры мы дарим родственникам, со временем возможно получим какие-нибудь особенные отзывы и от них.

 

Кухонный инвентарь повара и пекаря — профессиональный инвентарь для кухни

Кухонный инвентарь предназначен для обработки и приготовления продуктов, хранения, транспортировки и выкладки готовых блюд. Используется в технологических зонах заведений питания, в кулинариях при магазинах, на пищевом производстве. В каталоге «КЛЕН» несколько сотен наименований инвентаря: гастроемкости, миски, разделочные доски, сотейники, держатели для посуды и многое другое — у нас действительно есть все необходимое для профессиональной кухни.

Читать далее

ГРУППЫ И НАЗНАЧЕНИЕ ИНВЕНТАРЯ

Инструменты повара, при всем их многообразии, можно классифицировать:

  • Гастроемкости и лотки. Используются для хранения, транспортировки, выкладки, иногда приготовления блюд. В каталоге представлен инвентарь из нержавеющей стали, поликарбоната, полипропилена и керамики.
  • Наплитная посуда — кастрюли, котлы, сковороды, казаны, сотейники. В каталоге есть и аксессуары для этого типа инвентаря — подставки, фильтры, крышки.
  • Поварской инвентарь — половники, лопатки, шумовки, черпаки, раздаточные и гастрономические ложки для салатов и соусов. 
  • Поварские ножи. Как универсальные, так и специализированные для каждого вида продукта.
  • Разделочные доски и разрубочные колоды. Из полипропилена или из дерева.
  • Термосы и термоконтейнеры. Армейские, профессиональные гастрономические и под формат GN.
  • Мерные емкости. Инвентарь повара для соблюдения технологии приготовления. Для сыпучих и жидких ингредиентов.
  • Инвентарь для обработки мяса. Молотки и топорики с эргономичной рукоятью. 
  • Ручной технологический инвентарь. Чистки, терки, яблокорезки и прессы для обработки продукта.
  • Формы для выкладки. Оформление гарниров и салатов.
  • Специальные приспособления. В эту категорию относят таймеры, ножеточки, кулинарные нити и т.д.
  • Подставки и держатели. Для удобного размещения посуды и инвентаря.

Каждая модель в каталоге проверена на соответствие стандартам качества. Компания «КЛЕН» предлагает клиентам еще и кондитерский инвентарь.


Материалы инструментов соответствуют их назначению. Самые распространенные:

  • Пищевая нержавеющая сталь
  • Обработанное дерево
  • Стекло. Как обычное, так и ударопрочное
  • Полимеры. Легкие, не токсичные, бюджетные.

Инвентарь для кухни используется с высокой интенсивностью, поэтому производится с увеличенным запасом прочности. Каждый элемент служит несколько сезонов. Именно в этом отличие профессионального кухонного инвентаря от бытового.

Мы работаем на рынке HoReCa с 1993 года. Опыт позволяет отбирать не только долговечный и надежный, но и актуальный инвентарь. 


ПОЧЕМУ В «КЛЕН»

Есть несколько причин, по которым именно у нашей компании покупают профессиональный инвентарь для кухни:

  • Все и сразу. Вы приобретаете оснащение у одного поставщика. Это не только удобно, но и выгодно. Клиенты «КЛЕН» получают регулярные скидки, в том числе и на кухонный инвентарь.
  • Контроль качества. Любая позиция, представленная в каталоге, проверяется на соответствие заявленным характеристикам и нормам безопасности. Причем делается это как на стороне производителя, так и при поступлении на склады «КЛЕН».
  • Ассортимент. Вам предложен как стандартный, так и уникальный инвентарь для шеф-повара и его ассистентов
  • Помощь в выборе. Специалисты компании «КЛЕН» консультируют ресторанный бизнес с любым бюджетом. Мы предложим инвентарь, оптимально подходящий под Ваши задачи.

Свяжитесь с менеджерами компании и узнайте, как приобрести инвентарь для поваров, пекарей и кондитеров.

Свернуть

как выбрать кухонные принадлежности, которые не плавятся — Гала Центр

Все еще не знаете, чем силикон отличается от нейлона? Не можете определиться с материалом лопатки, шумовки, ложки и толкушки? Гала-Центр провел расследование и готов рассказать, какие кухонные принадлежности лучше для вашей кухни. Вы удивитесь, когда узнаете, что между силиконом и нейлоном всего 2 отличия. Но каких ВАЖНЫХ отличия!

Кухонные силиконовые лопатки для сковороды — плюсы и минусы

#1. Высокая термостойкость: большинство представителей кухонной утвари из силикона выдерживают нагрев до 230° без единого намека на плавление. Смело используйте их для жарки мяса и блинов. Даже если оставите на горячей сковороде на пару минут, с силиконовой лопаткой ничего не случится. 

#2. Долговечность: эти кухонные принадлежности — прочные и долговечные. В отличие от дерева не трескаются и не деформируются как металл. Всегда красиво выглядят, сохраняют яркий первоначальный облик как в день покупки. 

#3. Гигиеничность. Силиконовые лопатки и половники легко содержать в чистоте. Они не собирают частицы пищи и не привлекают бактерии. Не абсорбирует запахи.

#4. Безопасность. Пищевой силикон безопасно использовать для контакта с любыми продуктами питания. Он не вступает в реакцию с пищей и напитками, не выделяет вредных паров. 

#5. Простой уход. Силиконовые кухонные принадлежности можно мыть в посудомоечной машине, а также вручную. Они водонепроницаемы, устойчивы к пятнам. В отличие от деревянных лопаток, их можно без проблем оставить в раковине на ночь.

#6. Красочный дизайн. Купить кухонную утварь из силикона можно во всех цветах и оттенках радуги. Насыщенность цвета никуда не девается и радует годами. 

#7. Нескользящая текстура. Среди ключевых плюсов силиконовых кухонных принадлежностей — отсутствие скольжения в руках. Удобны в обращении и захвате. Ручки никогда не нагреваются. Комфортно держать в руках длительное время из-за легкого веса. 

#8. Гибкость. Лопатки обладают достаточной гибкостью, чтобы легко перевернуть котлету или очистить стенки банки от остатков варенья.  

Какие преимущества силиконовых кухонных принадлежностей? Они не прилипают к еде, благодаря чему удобно перемешивать ингредиенты и переворачивать блины. Не накапливают бактерии, не поглощают воду, не деформируются. Не царапают дорогую посуду с антипригарным покрытием.


Также читайте: Кухонные принадлежности: что выбрать нейлон или силикон


Есть здесь и маленький минус — из-за гибкости силикон недостаточно жесткий, чтобы справиться с тяжелой пищей. Если планируете переворачивать большие котлеты и рыбу, ищите лопатки с жесткой рабочей поверхностью. Это может быть металлическая конструкция в силиконовой оболочке. Зато половники и кондитерские аксессуары получаются идеальными. Вместе с тем производители научились создавать универсальные кухонные гаджеты. Знакомьтесь — лопатка-нож Satoshi Malibu из силикона. И пироги режет и подает их к обеденному столу. 


Кухонные нейлоновые принадлежности — плюсы и минусы

Аксессуары из нейлона идеально подходят для приготовления оладий, гамбургеров, омлетов и блинов. Лопатки легко переворачивают самые разнообразные продукты и с легкостью переносят теплое печенье с противня на блюдо. Нейлон достаточно мягкий, чтобы сгибаться и не царапать дно посуды. При этом достаточно твердый, чтобы поднимать рыбу и икру. Также может разрезать лазанью и пироги, накладывать порции на тарелки. 

То есть главное преимущество нейлоновых кухонных принадлежностей — жесткость, что позволяет им не гнуться под большим весом. Идеальные помощники во время приготовления различных блюд на плите. Также можно использовать для сервировки приготовленных вкусностей в духовке, но только когда они немного остынут. Важно помнить: предел нейлона — 200°.

Кухонные принадлежности из нейлона обладают следующими преимуществами:

  • не абсорбируют жир и запахи
  • нейтрально относятся к пищевым продуктам — не меняют их вкус/аромат
  • легко моются автоматически/вручную, дезинфицируются
  • подходит для перемешивания и подачи первых блюд
  • ручка не нагревается, исключая ожоги во время варки/жарки.

Рекомендуем обратить внимание на коллекцию кухонных аксессуаров из нейлона Satoshi Премьер.

Силикон против нейлона: какая кухонная утварь лучше для дома

Силикон и нейлон — два изобретения 20 века. На первый взгляд полимеры идентичны. Термостойкие, гигиеничные, простые в уходе. Но все же разница между ними есть. Нейлон обладает повышенной жесткостью, а потому таким лопаткам легче справляться с тяжелыми продуктами. Например, котлетами для гамбургеров.  Мы в восторге от новой коллекции Vetta Делиа. Торговая марка представила кухонную утварь из жаропрочного нейлона. В линейке принадлежности на все случаи жизни — ложка, половник, толкушка, шумовка, лопатка.


Однако силикон — единственный материал, обладающий антипригарными свойствами. К нему не прилипает еда. В нем готовят мясо и гарниры, выпекают пироги. Также кухонные принадлежности из силикона выигрывают по термостойкости. Нейлон плавится примерно при 200 °, в то время как силикон при 300 ° (у каждого производителя свои температурные границы). А потому силиконовые лопатки — отличные помощницы во время готовки в духовке. Нейлоновые лопатки могут использоваться только на варочной панели. В духовом шкафу, где температура достигает больше 200°, нейлоновые принадлежности плавятся. 
Если говорить об окружающей среде, то силикон более выгодный. У нейлона короткий срок службы. Старая кухонная утварь отправляется на свалку, а вам приходится покупать новую. Эксперты рекомендуют купить набор кухонных принадлежностей из силикона, который будет служить годами и таким образом убережет Планету от лишнего мусора. 

Таким образом разница между материалами заключается в их термостойкости. Нейлон не дружит с духовкой, зато из него получаются отличные толкушки, половники и ложки. Силикон — идеальный выбор для духовки и всей кухни. Ничего не боится, радует гигиеничностью и долговечностью. Но при выборе лопаток обращайте внимание на рабочую часть. Если она слишком гибкая, то не сможет удержать тяжелые продукты. У жесткого нейлона такой проблемы нет.

В интернет-магазине Гала-Центр можно купить кухонные принадлежности из нейлона и силикона оптом. Вас удивят низкие цены от производителя и приятные скидки. 

как они называются, для чего нужны, их преимущества использования на кухне для теста и сковороды

Доброго всем дня!
Сегодня посмотрим на кухонную утварь)
А именно на силиконовые лопатки. Заходить, только если интересна эта тема, т.к. здесь не будет расчленёнки и тестов с белым доктором:)

Кухонные лопатки. Как выбрать подходящий аксессуар?
Как показывает практика выбирать нужно все, в том числе и лопатки для кухни.
На данный момент самые распространенные это: металлические, пластиковые, деревянные, силиконовые и нейлоновые.
С приходом в наш быт посуды с антипригарным покрытием, уберем металлические лопатки с нашего сравнения.
Деревянные — самые не дорогие лопатки. За ними нужен особый уход- сушка. И еще им свойственно впитывать запахи, поэтому необходимо регулярно промывать уксусом. Если газовая плита, так же будьте осторожны- возможно возгорание от открытого огня.
Пластиковые- это вообще невозможно использовать, даже если пластик хорошего качества она может плавиться о край сковородки например (были у нас две разного производителя в том числе и брендового)
Силиконовые- подходят для любой посуды, устойчивы к высоким температурам, практически не подвергаются деформации, не взаимодействуют с продуктами питания, не впитывают посторонних запахов и жидкости. Их легко очистить.
Нейлоновые- ничем не хуже силиконовых. Они также имеют термостойкость, антипригарность и легко чистятся.
Какое же все таки преимущество силиконовых лопаток? Ими удобнее доставать остатки соуса, ну например с кастрюли, т.к. они мягкие и плотно прилегают к поверхности посуды. И какое бы ни было «нежное» покрытие посуды, ими невозможно его испортить.
Вот и вся теория.
п.с. Вся теория основана исключительно на личном опыте и несет ознакомительный характер:)
Теперь картинки
На лицевой стороне упаковки большими буквами название компании производителя EXVI
Пакет довольно плотный, на вид из вторички, но вызывает приятные ощущения гладкий, плотный.

Сделан в виде зип пакета.

На обратной стороне информация о компании, о заботе об окружающей среде и о нас с вами)
Так же изображены изделия которые производит данная компания.

За QR кодом прячется сайт производителя со всем этим товаром.
также здесь указано BPA free и RoHS если это правда, то это очень хорошо! так же есть знак вторичной переработки, но этот знак, как известно никто не контролирует и в отличие от двух предыдущих его может рисовать кто угодно.
Так же напечатана печать о том, что пройдена какая-то проверка но на Китайском…
Все это, производство дочернего предприятия одной известной компании, к которой у многих сложилось положительное мнение.
Открыв пакет видим наши лопатки 5 штук запаянные в вакуумной упаковке.

Как только разрезал пакет, «сунул» туда свой нос, был какой-то запах напомнивший мне купание в бассейне, такой легкий запах хлорки что-ли.
Но через минуту этого запаха уже не было. Лопатками которыми пользуемся уже неделю, вообще ничем не пахнут, аж странно как-то:)

Сам силикон в меру мягкий и чем-то напоминает софт-тач но не он) Это плюс, т.к. не будет скользить в руке!

Внутри вставлено, скорее всего, металлическое основание. т.к. довольно таки увесистые.

Отлиты качественно соединение видно, но практически не ощущается.

И вот так выглядит после недели использования. Надпись еще не стерлась.


Люблю знаете ли маринованные крылышки:)

На этом все, Всего доброго и приятного аппетита!!!

Товар предоставлен для написания обзора магазином. Обзор опубликован в соответствии с п.18 Правил сайта.

Лучшие металлические шпатели на Amazon — Robb Report

Некоторые предметы посуды — приятная роскошь. Остальные — предметы первой необходимости, независимо от вашего кулинарного мастерства. Первое место в этом списке обязательных вещей занимает металлический шпатель.

Как и в случае с поварскими ножами, лопатка найдется практически для любой кулинарной задачи. Они сделаны из самых разных материалов, включая пластик, силикон и дерево. Но если и есть одна лопатка, которая должна быть у всех поваров, то это металлическая, в частности, универсальная лопатка для рыбы.Эти модели имеют дизайн с прорезями и идеально подходят для приготовления любых закусок, будь то рыбу, мясо, птицу или овощи. Тем не менее, как бы важны ни были эти лопатки, вам не следует использовать их на посуде с антипригарным покрытием, так как они в конечном итоге просто поцарапают вашу сковороду.

Если вы ищете универсальный шпатель, который можно было бы добавить в свой арсенал, или просто думаете, что пришло время для обновления, то, возможно, пришло время приобрести металлический шпатель. Вот четыре наших фаворита.

1.Шпатель для рыбы Victorinox с прорезями

Если вы не используете сковороды с антипригарным покрытием, металлическая лопатка для рыбы является наиболее универсальной лопаткой, которую вы можете получить. Этот инструмент с прорезями от Victorinox способен на все и изготовлен из прочной нержавеющей стали, выдерживающей высокие температуры. Кроме того, шпатель изготовлен в старых добрых США А, поэтому он идеально подходит для тех, кто хочет покупать местные продукты.

Амазонка

Шпатель для рыбы Victorinox с прорезями: $ 27,95

2.Mercer Culinary Hell’s Handle Fish Лопатка

Несмотря на образы огня и серы, вызываемые ее названием, лопатка для рыбы Mercer Culinary отличается захватом, который гарантирует, что вы никогда не почувствуете тепло, когда будете работать с плитой или грилем. Его противоскользящая синтетическая ручка с двойной текстурой отводит на 50 процентов меньше тепла, чем большинство полипропиленовых ручек. И если всего этого было недостаточно, головка шпателя сделана из высококачественной японской нержавеющей стали.

Амазонка

Кулинарный шпатель Mercer Culinary Hell’s Handle Fish: 15 долларов.99

3. Профессиональный шпатель для рыбы Dalstrong

Dalstrong известен во всем мире своими высококачественными ножами и посудой, и этот шпатель с прорезями не является исключением. 7,5-дюймовая конструкция выкована из цельного куска высокоуглеродистой японской стали и оснащена толстой рукояткой из стекловолокна военного назначения для долговечности. Это шпатель, который можно передавать из поколения в поколение. Конечно, он предлагает больше, чем просто силу. Благодаря легкому дизайну, скошенный передний край и тонкая губа помогают ему легко скользить под нежными ингредиентами.Он также оснащен пятью широкими прорезями, которые обеспечивают быстрое удаление излишков масла.

Амазонка

Профессиональный шпатель для рыбы Dalstrong: $ 39,99

4. Шпатель Wüsthof Gourmet Offset с прорезями

Лопатка

Wüsthof идеально подходит для переворачивания задач, требующих более легкого прикосновения. Благодаря тонкому, как бритва, лезвию его можно легко положить под самые деликатные продукты без риска крошиться. Эта конкретная модель также имеет удлиненные прорези для стекания жира и жира при переворачивании.Надежная ручка из полипропилена защищает вашу руку от тепла даже при приготовлении пищи на большом огне.

Амазонка

Шпатель Wüsthof Gourmet Offset с прорезями: $ 55,00

Лучшие лопатки для антипригарных сковород

У сковородок с антипригарным покрытием есть свои недостатки, а именно, они быстро и неизбежно изнашиваются, но их все же полезно иметь на кухне. Независимо от того, насколько хороша приправа на вашей чугунной сковороде, все же легче приготовить яйца (и другие липкие или деликатные блюда) на сковороде с тефлоновым покрытием.Антипригарное покрытие — это просто самый надежный способ приготовить идеально гладкий омлет, сохранить непростые яйца целыми и приготовить блины с минимальным беспорядком.

Обратной стороной является то, что если вам нужна антипригарная сковорода, которая действительно работает, вам нужно будет заменять ее довольно регулярно, а это может стать дорогим (поэтому мы рекомендуем придерживаться дешевых). Чтобы избавить себя от этой задачи как можно дольше, стоит позаботиться о вашей сковороде с антипригарным покрытием, а это значит, что вам также понадобится антипригарный шпатель.Хороший, нежный шпатель с антипригарным покрытием необходим для того, чтобы тефлоновое покрытие дольше оставалось в рабочем состоянии.

К сожалению, материалы, которые делают шпатель безопасным для посуды с антипригарным покрытием, также делают его плохим шпателем. Многие лопатки с антипригарным покрытием сделаны из нейлона с толстыми негибкими ластами, которые трудно маневрировать под хрупкими предметами. Кроме того, нейлоновые шпатели не всегда обладают такой термостойкостью, как обещают производители, и могут начать плавиться или растираться по краям на раскаленной сковороде.Иногда яйца могут прилипать к нейлону, как клей.

Силиконовые шпатели, являющиеся лучшей альтернативой пластику, в последние годы становятся все более распространенными. Силикон является термостойким при гораздо более высоких температурах — около 600 ° F (315 ° C), в зависимости от того, кого вы спрашиваете, в отличие от потолка ниже 400 ° F (200 ° C) для большинства нейлоновых шпателей — гибких и антипригарных. как и сам тефлон, но у него есть свои недостатки. Если силиконовые лопатки не укрепить должным образом, они могут оказаться слишком гибкими, чтобы поцарапать дно сковороды или поднять бургер.Силикон также может треснуть, и он может сохранять запах в большей степени, чем нейлон.

Тем не менее, есть несколько отличных шпателей с антипригарным покрытием. Чтобы узнать, какие из них самые лучшие — тонкие и достаточно гибкие, чтобы скользить под жареным яйцом, но достаточно сильные, чтобы поднять полфунтовый бургер, — я прочитал обзоры из Cook’s Illustrated и The Sweethome, отсортировал по рейтингам Amazon и в итоге оказался испытание шести различных шпателей с антипригарным покрытием.

Одно уточнение: в этом обзоре рассматривается только тип лопаточки, часто называемой «лопаткой», которая заканчивается выступающей из ручки плоской ластой, предназначенной для скольжения под и переворачивания продуктов.Он служит цели, аналогичной цели металлической лопатки для рыбы, но менее гибкой. Я не тестировал шпатель типа «скребок», который обычно имеет плоскую продолговатую головку из резины или силикона и используется для соскабливания смесительных чаш и тому подобного — это совершенно другой инструмент с другим набором применений.

Прежде чем я перейду к процессу тестирования, вот мои лучшие выборы.

Победители

Силиконовый шпатель для печенья от OXO с ошибочным названием на самом деле является отличным универсальным инструментом.Его плавник изготовлен из стали с силиконовым покрытием, поэтому он прочный, но при этом остроугольный и гибкий. Лопатка небольшая, но я обнаружил, что ее размер действительно облегчал манипуляции в переполненной кастрюле. Кроме того, если вы похожи на меня и держите лопатку с антипригарным покрытием только для ограниченных целей — приготовление яиц и тому подобное — вы никогда не почувствуете потребности в чем-то более крупном. Если вам нужен больший размер, например, для переворачивания блинов, то «маленькая» версия силиконового гибкого лопаточного устройства OXO достаточно велика, а его конструкция идентична конструкции лопатки для печенья.

GIR Mini Flipper — еще один отличный силиконовый шпатель с прочной, но при этом относительно тонкой кромкой. Ручка длиннее, чем у OXO, что делает ее лучшим выбором для приготовления пищи в больших и глубоких сковородах с антипригарным покрытием. Он немного толще, чем OXO, и, в отличие от этого шпателя, сделан из цельного куска силикона с сердечником из стекловолокна, поэтому в нем нет швов или щелей, в которые может застрять еда. Эти детали делают его более надежным инструментом для перемешивания. тушеное мясо или очистка дна сковороды, и потенциально лучший выбор для тех, кто планирует часто использовать свой антипригарный шпатель для самых разных задач.

Критерии

Прочность

В процессе своего исследования я решил исключить шпатели из нейлона или любого другого типа пластика — они просто не выдерживают так же хорошо, как силикон, при высоких (или даже умеренно высоких) температурах. Я решил это после того, как наткнулся на один обзор Amazon за другим с изображениями деформированных расплавленных нейлоновых шпателей, а также после прочтения результатов тестирования Cook’s Illustrated , в котором описывался каждый рассматриваемый несиликоновый шпатель, плавящийся при температуре около 350 ° F ( 177 ° С).На рынке достаточно силиконовых шпателей, так что больше ничего тестировать не стоило. Тем не менее, силикон не является неразрушимым: он все еще может треснуть или изнашиваться, особенно если его обернуть вокруг тонких металлических частей. Поэтому я искал шпатели с толстым, если не бесшовным покрытием, и пробовал сгибать их взад и вперед, чтобы найти слабые места.

Тонкость и прочность

Шпатели с антипригарным покрытием никогда не будут такими тонкими, как лучшие металлические шпатели, но хороший шпатель с антипригарным покрытием должен обеспечивать некоторую степень точности и маневренности.У него должен быть достаточно тонкий конический край, чтобы он мог скользить под деликатными предметами, такими как блины или рыбное филе, не повреждая их и не толкая их вокруг сковороды. И он должен быть достаточно гибким, чтобы изгибаться, чтобы он мог скользить под жареным яйцом на переполненной сковороде, не мешая другим яйцам вокруг него. Чтобы проверить это, я использовал каждую лопаточку для слишком легкого приготовления яиц, обращая внимание на то, насколько легко или сложно было провести лопаткой под яйцом и перевернуть ее, не повредив желток.

С другой стороны, силиконовый шпатель, который слишком тонкий или у которого отсутствует достаточно прочный стержень, чтобы его укрепить, становится гибким и бесполезным, когда вы поднимаете тяжелую пищу или царапаете дно сковороды.Так что я также использовал каждую лопатку, чтобы приготовить полфунтовый бургер, часто переворачивая, чтобы посмотреть, сможет ли он удержать здоровенную лепешку, не позволяя ей соскользнуть.

Простота очистки

Наконец, силиконовый шпатель должен легко очищаться. В идеале на нем должно быть минимум щелей, в которых могут скрываться кусочки пищи, и на нем не должно оставаться пятен или запахов. Чтобы проверить это, я оставил каждую лопатку на несколько минут на сковороде с кипящим желтым карри (тяжелым на чесноке), промыл ее и проверил на предмет оставшихся запахов или желтых пятен.

Результаты

Лучший результат

Силиконовый шпатель OXO для печенья OXO стал моим любимым антипригарным шпателем из-за его тонкой плавки и простоты использования. Плавник небольшой и квадратный, сделан из плоского куска стали, покрытого силиконом, что придает ему дополнительную прочность, но не делает его слишком толстым. Он также сужается к тонким, как бритва, краям со всех сторон, что помогало ему легко скользить под яичницей в моих тестах, в то время как другие, более грубые шпатели просто толкали их по сковороде.Эти более тупые шпатели, как правило, усилены более тонкими кусками стали или сталью, которая достигает только половины длины плавника, и в результате для прочности требуется более толстый силикон.

Шпатель OXO позволяет достичь идеального баланса. Он был достаточно тонким, чтобы переворачивать яйца лучше, чем любая другая лопатка, которую я тестировал, и в то же время достаточно прочной, чтобы легко поднять бургер весом в полфунта. Напротив, самая слабая лопатка, которую я пробовал, лопатка для рыбы с силиконовым покрытием, которая была странно гибкой на всем протяжении ручки, с трудом могла захватить яйцо, но все же была толще, чем OXO.И хотя флиппер OXO относительно невелик, большой бургер по-прежнему легко ложился на его плоскую поверхность, но имел тенденцию падать с более клиновидной лопатки GIR.

Мне понравился довольно маленький размер OXO, потому что им было легче манипулировать в маленькой или переполненной кастрюле. Силиконовый гибкий поворотник OXO с более длинным и широким ластом казался более неудобным, когда я пытался зажать его между двумя яйцами. Но если у вас есть большая антипригарная сковорода и вы используете ее в основном для приготовления больших блюд, таких как блины и омлеты, вы можете предпочесть покрытие более крупного OXO, которое почти такое же тонкое и такое же прочное, как лопатка для печенья.

Одним из потенциальных недостатков OXO является то, что ласты и ручка покрыты двумя отдельными кусками силикона, между которыми находится металлическая ручка. Это открывает возможность застревания пищи в щели, где силикон встречается с металлом, хотя я не заметил никаких проблем после того, как несколько раз использовал и мыл эту лопатку. Силикон действительно сохранил запах чеснока после мытья, но опять же, как и все остальные шпатели. Я вымыл их все вручную, и горячая вода из посудомоечной машины могла бы с этим справиться.

Поскольку силикон вокруг плавника тоньше, чем на некоторых других шпателях, он также немного более уязвим для растрескивания; несколько обзоров Amazon показывают, что это возможно. Но отзывы Amazon в подавляющем большинстве положительные, и у OXO есть отличная пожизненная гарантия на продукт, которая должна позволить вам заменить треснувший шпатель. Даже без этой гарантии это не будет огромной потерей, поскольку шпатель стоит всего около 12 долларов.

Более прочный, но менее управляемый

Если вы используете сковороды с антипригарным покрытием для всего, , а не только для таких вещей, как яйца, вам может быть лучше с GIR Mini Flipper.GIR — это привлекательный шпатель, который кажется немного более прочным, чем OXO, а его более длинная ручка делает его более подходящим для использования на больших и глубоких кастрюлях. Но, поскольку он не так хорош в том, чтобы скользить под яйцами, это лучший выбор для людей, которые делают менее деликатную работу с помощью шпателя — тех, кто больше помешивает и обжаривает, чем осторожно переворачивает.

Флиппер на GIR скошен до красивой, острой кромки, а скошенный конец облегчает маневрирование под жарким яйцом. Но он быстро утолщается к основанию плавника, что затрудняет прохождение всего пути под чем-либо.Он по-прежнему работает лучше, чем некоторые другие шпатели, которые я тестировал, у которых были более тупые края и которые вообще изо всех сил пытались проскользнуть под яйцо. Но об этом следует помнить при выборе между OXO и GIR.

Флиппер GIR был достаточно прочным, чтобы легко удерживать полфунтовый бургер, но армирующий сердечник из стекловолокна проходит только наполовину, оставляя передний конец из чистого силикона. В результате плавник должен быть клиновидным — у основания он должен быть толще, чем у края, — и это облегчает соскальзывание гамбургеров.Опять же, эффект был намного хуже в некоторых других, которые я пробовал, например, в ультра-гибкой лопатке для рыбы, но все же это делало GIR немного более неуклюжим, чем OXO.

С другой стороны, мне понравилось, что более длинная ручка на GIR (11 дюймов, в отличие от девяти OXO) держала мою руку дальше от края кастрюли. Помимо преимуществ, которые дает использование большой или глубокой сковороды с антипригарным покрытием, это еще более удобно. Эта ручка делает эту лопатку лучшей универсальной посудой, чем OXO, поскольку ее легче использовать для таких вещей, как перемешивание глубокого тушеного мяса или тушение высокой кучи зелени.

Мне также понравился тот факт, что GIR представляет собой цельную бесшовную деталь из стекловолокна, покрытую толстым силиконом. Это кажется сильным; Силикон достаточно толстый на большей части шпателя, поэтому маловероятно, что он треснет, а сердцевина из стекловолокна является гибкой, но упругой. (Последнее было не так для другого похожего на вид шпателя, который я тестировал, с металлическим сердечником, который оставался в любой форме, которую вы его сгибали.) GIR также утверждает, что стекловолокно не нагревается так же легко, как металл, поэтому ручка не нагревается на ощупь.

Бесшовная конструкция также означает отсутствие щелей для застревания пищи, что делает очистку GIR относительно простой. Опять же, он сохранил запах чеснока, но это было верно для каждой лопатки, которую я пробовал. Что касается окрашивания, эффект может зависеть от того, какой цвет вы получите: GIR делает Mini Flipper из силикона семи разных оттенков, и хотя моя красная версия не показала никаких пятен, я не могу гарантировать, что ваш белый шпатель останется белым. .

Еще одно предостережение: GIR Mini Flipper, как следует из названия, находится на небольшой стороне.Ширина флиппера составляет около 2,5 дюймов, такая же, как у лопатки для печенья OXO. Я обнаружил, что этот размер легче маневрировать и менее неудобно использовать в переполненной посуде, чем некоторые из более крупных шпателей, которые я тестировал. Однако, если вам нужно что-то более широкое для обработки блинов и омлетов, GIR также предлагает два больших размера, хотя я их не тестировал. Имейте в виду, что эти модели длиннее и шире, что может сделать их немного неудобнее в использовании.

9 лучших шпателей 2021 года

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; ты можете узнать больше о наших процесс обзора здесь.Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Когда дело доходит до готовки, лопатка — это незаменимый кухонный предмет. Они полезны для переворачивания, перемешивания, намазывания и многого другого. Тем не менее, некоторые шпатели лучше подходят для конкретных целей в зависимости от их конструкции, размера и гибкости.

Определить, какой тип лопатки вам подходит, зависит от того, какие блюда вы регулярно готовите дома. Силиконовые лопатки, например, идеально подходят для посуды с антипригарным покрытием, тогда как металлические лопатки лучше всего подходят для приготовления на гриле, поэтому мы решили найти лучшие из них для смешивания жидкого теста, переворачивания рыбы, переворачивания гамбургеров и многого другого.

Вот лучшие шпатели.

Окончательный вердикт

Для получения универсального продукта, который охватывает смешивание, тушение и многое другое, мы рекомендуем высокотемпературный силиконовый шпатель Rubbermaid Commercial Products (см. На Amazon). Если вы пытаетесь отточить свои навыки приготовления омлетов, стандартный гибкий силиконовый лопаточный шпатель серии Di Oro Chef проскользнет прямо под яйца, обеспечивая идеальное переворачивание (см. На Amazon).

На что обращать внимание на шпатели

Использует

От того, как вы будете использовать шпатель, будет зависеть, какой тип вы купите.Лопатки для выпечки или, например, яичницы-болтуньи, отличаются от тех, которые вы использовали бы для переворачивания рыбы, переворачивания гамбургера или даже сдвига печенья с противня. Лопатки для рыбы имеют более длинную поверхность, которая выходит веером, и обычно изготавливаются из тонкого металла, что упрощает извлечение рыбы из кастрюли и без ее отслаивания.

Строительство

Такие вещи, как деревянные лопатки, используемые для переворачивания продуктов, или силиконовые лопатки (иногда называемые скребками) для выпечки, часто представляют собой одно целое.Это упрощает очистку и снижает вероятность необходимости быстрой замены). С другой стороны, шпатели для гриля должны иметь более длинную ручку (в идеале от 16 до 19 дюймов) и должны быть из нержавеющей стали, чтобы выдерживать высокие температуры. Наконец, если вы используете сковороду с антипригарным покрытием, вам нужно использовать шпатель, который можно безопасно использовать на такой поверхности (здесь подойдет дерево или силикон), и она не поцарапает сковороду.

Уход и техническое обслуживание

Можно мыть в посудомоечной машине? Если это металл или силикон — да.Нужно ли стирать вручную? Вы используете один шпатель для всего? Если на последний вопрос ответ положительный, возможно, вам придется приобрести более одного шпателя, потому что он вряд ли прослужит вам очень долго. Деревянные шпатели можно мыть вручную и протирать пищевым минеральным маслом один раз в месяц или около того, что сохраняет дерево в хорошем состоянии.

Часто задаваемые вопросы

Сколько у вас должно быть шпателей?

Кто-то скажет, что вы можете выбрать всего 3 или 4 различных типа, но это зависит от того, что вы готовите и выпекаете, а также от требований и ограничений ваших поверхностей для приготовления пищи.Если вы не готовите рыбу, вы, вероятно, можете не покупать лопатку для этой цели, например, но если вы много готовите, запекаете и готовите на гриле, вам понадобится по одной лопатке для каждой из этих задач. Кроме того, вы можете купить несколько штук каждого из них, чтобы, если один из них грязный, вам не приходилось постоянно бегать к раковине, чтобы помыть ее.

Почему у шпателей есть прорези?

Шпатели также имеют прорези для дренажа (вспомните, например, о приготовленных на гриле или жареных продуктах) и для уменьшения поверхностного натяжения, чтобы вы могли легче извлекать продукты из кастрюли, не прилипая.Их иногда называют щелевыми шпателями, перфорированными шпателями или токарными станками с прорезями.

Почему шпатель называется шпателем?

Слово имеет греческое и латинское происхождение; он встречается в греческом слове spathe и латинском слове spatha . Оба эти термина относятся к длинным мечам, которые часто имеют широкие плоские лезвия для орудий, используемых в таких разнообразных практиках, как кулинария, каменная кладка и медицина.

Почему стоит доверять ели?

Шайенн Элвелл тестирует и рассматривает ряд продуктов для дома для The Spruce Eats.Она знакома со многими новейшими кухонными приборами на рынке, как автор обзоров и исследователь.

лучших шпателей 2021 года — проверено

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

Этот гладкий токарь для рыбы — лучший шпатель, который мы тестировали.

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

Наш любимый плоский шпатель от Cutco на удивление универсален.

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

Наш лучший шпатель для выпечки отлично подходит для смешивания, складывания и намазывания.

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

Хороший шпатель для глазури должен быть достаточно тонким для обработки деталей.

Кредит: Материал

Эта лопатка может переворачивать, перемешивать, обжаривать и многое другое.

Как мы тестировали шпатели

Кредит: Проверено / Бетси Голдвассер

Мы протестировали 16 шпателей для нашей сводки.

Тестеры

Привет, я Мэдисон, редактор «Кухня и кулинария». У меня большой пристрастие к сладкому, поэтому я постоянно печю печенье, пирожные и другие угощения, а это значит, что на кухне я в значительной степени полагаюсь на шпатели. Мой обычный кулинарный инструмент — это силиконовый шпатель с антипригарным покрытием, но мой ящик для посуды также заполнен смещенным шпателем, несколькими мини-лопатками для выпечки и плоским шпателем с прорезями.Зачем выбирать, когда в этом нет необходимости?

Привет, я Бетани. Я заядлый домашний повар и частый домашний пекарь. Я делаю много яиц, пеку много печенья и чаще всего использую хотя бы один тип лопатки.

У меня уже есть 14 шпателей. Большинство из них были подарками или оказались в моем ящике с посудой после того, как с годами их бросили соседи по комнате. Однако у меня есть фавориты — шпатели, которые, кажется, работают лучше, и я склоняюсь к их использованию.

Испытания

Кредит: Пересмотрено / Бетси Голдвассер

Мы заморозили пирожные, приготовили печенье и приготовили гамбургеры на гриле с помощью наших лопаток.

Чтобы испытать наши лопатки, мы разделили их на четыре разные категории: плоская лопатка для приготовления пищи, лопатка для выпечки, лопатка с прорезями и лопатка для выпечки со смещением. Каждый из них выполняет разные функции, конечно, с некоторым перекрытием, поэтому мы разработали определенный набор тестов для каждого и в основном сравнивали их с другими шпателями того же типа.

Для наших плоских кулинарных лопаток мы протестировали переворачивание оладий как нормального размера, так и блинов с серебряным долларом, приготовление и извлечение более легких яиц из сковороды из нержавеющей стали, удаление печенья с противня, переворачивание и извлечение гамбургеров из сковороды, а также подъем и перемещение торт от подставки для украшения торта до сервировочного подноса.

Что касается лопаток для выпечки, мы в основном проверяли их способность добавлять муку в тесто, очищать стенки мисок, которые использовались для смешивания пирожных и пирожных, намазывать густое тесто для пирожных на противне и растапливать масло и шоколад вместе на плита. Во время этих испытаний мы искали, какие из них могут легко маневрировать внутри чаши.

Благодаря шлицевым шпателям мы сосредоточились на деликатной и точной работе. Это означало, что тестировали несложные яйца и жареный тофу вместе со стандартными тестами печенья, блинов и гамбургеров.А затем, что касается лопаток для выпечки со смещением, мы начали наши тесты с конкретных задач по выпечке, таких как нанесение глазури, прежде чем снова удвоить тесты для блинов и печенья. Если бы каждая из этих лопаток не могла хотя бы приблизиться к хорошему результату с печеньем и блинами, мы подумали, что могли бы переосмыслить необходимость держать один на нашей кухне.

Для каждой из этих категорий лопаток мы тщательно отметили, просто ли лопатки толкали предметы по сковороде или действительно могли скользить под ними и аккуратно извлекать пищу.Мы также обратили пристальное внимание на то, насколько удобны они в использовании, были ли они слишком жесткими или слишком гибкими для работы и насколько легко их чистить.

Немного о шпателях

Кредит: Проверено / Betsey Goldwasser

При совершении покупок следует учитывать как минимум четыре типа шпателей.

Мы уже говорили это раньше и скажем еще раз — стоит иметь несколько разных шпателей.Хотя в их использовании есть некоторое совпадение — и лопатка для рыбы, и плоская лопатка отлично подходят для переворачивания яиц и блинов, — каждый тип лопатки выполняет разные функции. Нет ничего лучше для очистки миски с жидким тестом, чем лопатка для выпечки, а приспособление для выпечки со смещением действительно может улучшить вашу игру с глазурью. Если вы любите, в частности, печь, то иметь под рукой несколько различных принадлежностей такого рода может быть находкой.

Однако, если вы хотите, чтобы в выдвижных ящиках был загроможден только один или два, мы рекомендуем плоский шпатель и лопатку для выпечки.Таким образом, у вас будет чем переворачивать блины и вычерпывать печенье, а также что-нибудь, чем можно соскрести по стенке миски или кастрюли.

На несколько вещей, на которые следует обратить внимание при выборе шпателей: в зависимости от того, для чего вы планируете их использовать, убедитесь, что ваш шпатель подходит к вашим кастрюлям. Само собой разумеется, что вы никогда не должны использовать металлический шпатель на сковороде с антипригарным покрытием или на чугунной сковороде. Кроме того, если вы планируете использовать лопатку для запекания на плите для смешивания ингредиентов на горячей сковороде, убедитесь, что она действительно безопасна для нагрева (т.е. из силикона, а не из пластика).


Другие протестированные нами шпатели

Другие статьи, которые могут вам понравиться

Проверяем нашу работу.

Наша команда работает с одной целью: помочь вам купить самое лучшее и полюбить то, что у вас есть. Наши писатели, редакторы и лаборанты одержимы продуктами, которые мы освещаем, чтобы вы были уверены и довольны. Есть другое мнение о том, что мы рекомендуем? Напишите нам, и мы сравним заметки.

Напишите нам по электронной почте

11 лучших шпателей 2019 | Стратег

11 позиций в этой статье Распродажа 2 единиц!

Фото: Фото NBC / Рон Батцдорф / NBC

Здесь, в «Стратеге», нам нравится думать о себе как о безумных (в хорошем смысле) в отношении вещей, которые мы покупаем, но как бы нам ни хотелось, мы не можем попробовать все.Вот почему у нас есть Выбор народа , в котором мы находим продукты с лучшими отзывами и выделяем самые убедительные. (Вы можете узнать больше о нашей рейтинговой системе и о том, как мы выбираем каждый товар здесь .)

И хотя мы писали о множестве вещей, с которыми можно готовить — включая лучшие наборы посуды и лучшие кухонные ножи — здесь мы собрали лучшие лопатки, признанные самые восторженные рецензенты на Amazon.Чтобы выровнять игровое поле, мы сосредоточились на переворачивании лопаток (таких, которые вы использовали бы, чтобы бросить утренний омлет или поджарить кусок рыбы), чтобы определить наши лучшие и лучшие (менее дорогие) выборы, но мы включили несколько микровыступы на конце для снятия банок с резиновых лопаток и лопаток для глазури.

Технически эта лопатка может быть для рыбы, но, как сказал один рецензент, она «такая тонкая и наклонная, что делает ее идеальной для того, чтобы залезть под любой продукт, готовящийся на сковороде, и вытащить его целиком.Другой говорит: «Я использую его практически для всего, что готовлю на сковороде… яиц, гамбургеров, мяса, бутербродов, жаркого и т. Д.» Его универсальность даже поместила его в список того, без чего не может жить Брэд Леоне, ведущий сериала Bon Appetit «It’s Alive». По словам Брэда, «в основном для всего, что вы обжигаете и хотите, чтобы все прошло гладко и резко, это ваш парень».

Покупателям нравится небольшой размер, который, по мнению многих, «обеспечивает больший контроль».«Так много контроля, что один обозреватель сказал, что« мощность и контроль не имеют себе равных ». Дизайн делает его идеальным для приготовления самых разных блюд. Один говорит, что у него «правильный угол для переворачивания блинов, яиц, жареных бутербродов с сыром». Другой говорит: «Они достаточно крепкие, чтобы переворачивать гамбургеры, и достаточно тонкие, чтобы переворачивать блины». Кроме того, его можно мыть в посудомоечной машине. «Он загружается в посудомоечную машину, как мечта», — говорится в одном обзоре.

А теперь несколько микронаборников для каждого типа шпателя, который вы, возможно, ищете.

«Кухонные боги, должно быть, улыбались мне сверху вниз, потому что я закончил с тем, что стало одной из моих любимых кухонных принадлежностей», — пишет об этой лопатке один рецензент. Тот же рецензент описывает его как «очень прочный и с кончиком, который достаточно изгибается, чтобы сделать его идеальным для многих вещей». Из всего этого почти пятая часть рецензентов в восторге от того, насколько хорошо эта лопатка работает с яйцами. «Эта штука подбрасывает яйца как профессионал», — пишет один из них.Другой говорит: «Яйца к нему не прилипают, он вытирается одним движением влажного кухонного полотенца или бумажного полотенца. Мои омлеты не рвутся и не зазубрены, и если вы хотите перекусить, то это можно сделать, потому что яйца просто соскальзывают с лопатки ». Это даже улучшило технику одного рецензента: «Раньше я иногда ломал желток, переворачивая, но никогда больше не будет моей судьбой с этим маленьким парнем».

«Сделанный из цельного куска нержавеющей стали, он в значительной степени защищен от бомбы … он может переворачивать тяжелые продукты, такие как гамбургеры и стейки, но его края скошены, поэтому он также справляется с более легкими и более деликатными вещами, такими как яйца и т. .Другой говорит: «Это что-то вроде идеальной металлической лопатки в классическом стиле, которую вы найдете. По сути, это пожизненное вложение ». Его нержавеющая сталь — вот что заставляет 10 процентов обозревателей думать, что он настолько хорош в чугунной сковороде. Один говорит, что он достаточно твердый, чтобы не плавиться, добавляя, что он «хорошо работает с моим чугуном, где нейлон или силикон становятся слишком горячими». Еще говорят, что он достаточно прочный, чтобы использовать его как скребок. Один даже пишет: «У меня есть любимая чугунная сковорода, которую не беспокоит мое энергичное использование шпателя.«Другие ценят его маневренность:« Он намного тоньше, чем большинство пластиковых, и более прочный, что дает вам лучший контроль », — пишет один из них. Другой говорит, что «металл достаточно толстый, он не согнется сразу, он хорошего размера (не слишком большой, не слишком маленький) и имеет хороший вес».

«После возни со« слишком толстыми »лопатками, чтобы переворачивать оладьи, эти лопатки идеально подходят для переворачивания», — пишет один рецензент. «Они хорошо работают при переворачивании бекона, рыбы, курицы и даже гамбургеров в сковороде.Также идеально подходит для удаления печенья с противня ». Другой говорит, что это «очень удобные инструменты, отлично подходящие для переворачивания кесадильи», в то время как другой пишет: «Он хорошо сгибается, чтобы залезть под жареное яйцо и перевернуть его с минимальными усилиями или без них». Хотя один рецензент был «обеспокоен тем, что они могут быть слишком толстыми, чтобы легко скользить между сковородой и едой» из-за их нейлонового материала, это не стало проблемой. Теперь они говорят, что «рады [они] купили их».

«Это просто шпатель по дереву», — пишет один рецензент, но добавляет, что «отлично подходит для изготовления сковородок с антипригарным покрытием.Другие соглашаются, в том числе один рецензент, который использовал его в новом воке с антипригарным покрытием после того, как испортил предыдущий вок с помощью металлического шпателя. «Он идеально подходит для приготовления вок», — говорят они. «И хотя поворотная кромка могла быть шире, вчера вечером я очень хорошо сработал, когда я приготовил чау-мейн и жареный рис». Некоторые люди также отмечают, насколько хорошо это работает с Instant Pot. «Это называется тернер, но я купил его специально, чтобы перемешивать пищу в скороварке быстрого приготовления, и он идеально подходит для этого, но он также стал моим любимым инструментом для перемешивания всех видов посуды на сковороде», — пишет один из них.«Он хорошо ощущается в руке».

«Я могу перевернуть 9-дюймовый блин этой штукой, как будто это ничего не стоит!» говорит один рецензент. И его нет рядом. Пятнадцать процентов рецензентов особо отмечают, насколько хорошо эта большая лопатка работает для переворачивания блинов. «Я купил его специально для блинов, потому что у него скошенный край, который действительно помогает залезть под пищу, не разрывая ее», — пишет один из них. Другой говорит: «Он приближается к блину и не царапает сковороды.Один рецензент даже случайно проверил термостойкость: «Мой парень случайно оставил его в раскаленной сковороде после приготовления, и он даже не изменил форму и не растаял».

Эти наборы лопаток привлекали покупателей по двум причинам: качество и количество. В количественном отношении все просто. «Просто возьмите этот набор и перестаньте пытаться делать все одним шпателем», — говорит один рецензент. «Пытаясь найти несколько отдельных шпателей, прежде чем остановиться на этом наборе, я теперь понимаю, что наличие трех разных шпателей покрывает все варианты использования, которые я мог себе представить.«Хотя это и является плюсом, этот набор получил более 2000 пятизвездочных отзывов из-за своего качества, которые отметили более 300 рецензентов. «Качество сборки и общий дизайн — САМЫЕ ЛУЧШИЕ из тех, что мне довелось испытать», — пишет один из них. Другой добавляет: «Они обладают значительной гибкостью, но при этом не хрупкие, что позволяет идеально вычерпывать их с помощью небольшого усилия». Цельная конструкция тоже помогает, поскольку, согласно одному обзору, «под силикон не попадет грязный мусор».Другие отмечают, что они хорошо моются в посудомоечной машине, не оставляя после себя еды и запаха, и многие говорят, что они служат долго. Один рецензент, который использовал эти шпатели в течение полутора лет, пишет: «Они выглядят так же, как в тот день, когда я их купил». Если они действительно испортятся, не волнуйтесь. «На этот набор также предоставляется пожизненная гарантия», — говорит один из рецензентов. «Так что, если возникнут какие-либо проблемы, и они спонтанно растают на мне по какой-либо причине, я знаю, что буду покрыт».

«Эти лопатки очень прочные, но гибкие, поэтому они очень хорошо очищают чашу», — пишет рецензент.И это не просто миски: «Маленькие так хорошо использовать с майонезом или арахисовым маслом вместо ножа, я больше не чувствую, что трачу еду зря», — говорится в одном обзоре. По словам другого автора, «маленькая, к счастью, помещается в крошечную банку из-под томатной пасты». Покупатели ценят не только размер, но и долговечность этих шпателей. «Когда я заказывал его, я не понимал, что у него стальной сердечник в ручке», — говорит один рецензент. «Нет шансов, что этот сломается пополам во время использования, как это делали другие».

Рецензенты очень ценят долговечность этого шпателя.«Этот инструмент через многое прошел со мной», — говорит один из них. «Подруги, соседи по комнате, машины, телефоны, даже духовка, на которой я готовлю, — все приходило и уходило в течение всего срока службы этой очень надежной лопатки». И он действительно выдерживает высокие нагрузки, о чем упоминают почти 20 процентов рецензентов. Один из них пишет: «Длинная ручка дает вам больше доступа к более глубоким кастрюлям, мискам, контейнерам и т. Д., А высокая термостойкость означает, что вы можете использовать ее в горячих сковородах, не таяя или в конечном итоге не ломаясь». Другой говорит: «При необходимости вы можете воткнуть его прямо в горячее масло», а другой отмечает: «После месяцев использования концы не« свернулись »(это то, что я называю концами, когда они ужасный беспорядок из запачканного пластика).”

Около 30 процентов рецензентов отмечают, насколько хорошо эта лопатка работает на тортах. «Я наконец-то познакомился с некоторыми« настоящими »инструментами после того, как меня попросили сделать свадебный торт моей мамы», — говорит один из них. «Этот инструмент отлично сработал для меня, и хотя он не получился без комков, как помадка, он был чертовски близок». Другой говорит, что это помогает с любой частью приготовления торта, а не только с глазурью. Один из тех, кто использовал его для торта с едой ангела, говорит: «Это сработало как заклинание, позволив мне легко вынуть пирог из формы для торта.Его даже можно использовать как лопатку для сервировки кусков торта ». Некоторые отмечают, что шпатель больше, чем ожидалось, но это не обязательно плохо. По словам одного обозревателя, это экономит время. «Более длинное лезвие (которое я не смог найти дома) дает хороший чистый край, и вы можете нанести много глазури на торт и сразу обработать всю его сторону», — говорят они. Другой отмечает, что это экономит деньги, «поскольку он равномерно распределяет глазурь, вам не нужно так много».

получить информационный бюллетень стратега

Действительно хорошие предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Условия использования и уведомление о конфиденциальности Отправляя электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную переписку.

Strategist разработан, чтобы предлагать наиболее полезные, экспертные рекомендации по покупкам в огромном ландшафте электронной коммерции. Некоторые из наших последних достижений включают в себя лучшие средства для лечения акне , чемодан на колесиках , подушки для бокового сна , естественные средства от беспокойства и банные полотенца .Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но учтите, что срок действия предложения может истечь, и все цены могут быть изменены.

7 лучших металлических шпателей для коммерческого и домашнего использования

. Но если у вас нет лучшего материала для шпателя, вам будет сложно раздавить гамбургеры, которые вы легко готовите.Попробуйте лучший металлический шпатель из нержавеющей стали профессионального качества MANNKITCHEN! С этой лопаткой ваш бургер будет не только великолепно выглядеть, но и отлично приготовить.
ИЗОБРАЖЕНИЕ ПРОДУКТ ДЕТАЛИ ЦЕНА
НАША ЛУЧШАЯ ВЫБОР MANNKITCHEN Professional Grade шпатель из нержавеющей стали на плоской решетке
RUNNER UP Набор металлических шпателей Anmarko Store Вы знаете, есть ли у вас лучший вид лопатки для чугуна, когда она легко скользит под ингредиентом, который вы готовите. Но если ваш порвется, это означает, что вам нужно использовать набор металлических шпателей Anmarko Store! После первого использования вы согласитесь с нами, что это лучший металлический шпатель!
ТАКЖЕ БОЛЬШОЙ Winco TN719, средний, нержавеющая сталь Сытный завтрак, который вы готовите для своей семьи, вдохновляет их.Но если приготовленный вами завтрак выглядит как мучительный беспорядок, они могут пропустить его. Используйте лучший шпатель от Winco TN719, Medium, Stainless Steel! Эта лучшая металлическая лопатка поможет вам приготовить яйца, бекон, бутерброды и многое другое идеальной формы!
Шпатель Wusthof Gourmet Offset с прорезями Вы ищете лучший вид лопатки для чугуна, который можно было бы использовать в своей бургерной? Инвестируйте с лучшим металлическим шпателем от Wusthof Gourmet Offset Gourmet Spatula! Эта лопатка поможет вам идеально придавить и приготовить котлеты, а также другие ингредиенты.Так что попробуйте поверить в это.
MIU Франция Большой токарный станок из нержавеющей стали с прорезями Ваше блюдо сочится жиром каждый раз, когда вы кладете на него еду? Что вам нужно, так это лучший металлический шпатель, который идет в комплекте со сливом из головы! И хорошая новость заключается в том, что большой щелевой токарный станок из нержавеющей стали MIU France сделает это за вас. Так что в следующий раз на вашей тарелке больше не будет лужи жира, если вы попробуете это сделать.
OXO Good Grips Токарный станок для нержавеющей стали Подумайте о лучшем виде шпателя для чугуна, который не ржавеет и не порвет ингредиенты? Попробуйте токарный станок из нержавеющей стали OXO Good Grips! Это лучший металлический шпатель для дома, ресторана и даже на открытом воздухе.Не используйте старый и ненадежный шпатель. Попробуйте это и почувствуйте большую разницу.
Металлический шпатель Homi Styles со скошенными краями Блины, яйца и бекон — наше любимое блюдо на завтрак. Сделайте их вкуснее, используя лучший материал для лопаток! А где найти лучший шпатель по металлу? Вам не нужно далеко ходить, потому что металлический шпатель Homi Styles со скошенными краями прямо у вас под рукой!

6 лучших металлических лопаток

Если вы профессиональный повар или начинающий домашний повар, металлический шпатель станет удобным кухонным инструментом, особенно если у вас есть металлическая посуда.Лучшие металлические лопатки бывают разных форм и размеров, чтобы соответствовать различным задачам приготовления, выпечки и гриля. Чтобы ваша лопатка прослужила долгие годы, выберите лопатку из прочной нержавеющей стали, которую можно мыть в посудомоечной машине.

Делая покупки, сначала решите, какой из различных типов шпателей вам нужен, прежде чем принимать решение. Вот некоторые из наиболее практичных вариантов для повседневного использования:

  • Токарные станки бывают щелевыми и цельнолитыми. Щелевые токарные станки предназначены для слива излишков масла или влаги, что делает их идеальными для приготовления и подачи всего, от жареных продуктов до обжаренных овощей.Прочные токарные станки могут предложить более надежную опору для более объемных предметов, которые не нужно напрягать.
  • Несмотря на свое название, лопатку для рыбы можно использовать не только для рыбы. Его сверхтонкое лезвие и изогнутый профиль позволяют аккуратно перемещать и переворачивать нежные ингредиенты, чтобы они не рассыпались и не расслаивались.
  • Лопатка со смещением , также известная как шпатель для глазури, представляет собой удобный инструмент для разглаживания глазури и джема на тортах, печеньях, пирожных и других хлебобулочных изделиях.
  • Любителям барбекю стоит подумать о приобретении прочной лопатки для гриля с длинной ручкой, которая поможет безопасно готовить ингредиенты на гриле. Широкая лопатка может предложить еще большую площадь поверхности, чтобы с легкостью зачерпнуть большие куски белка с гриля.

Некоторые металлические лопаточки включают в себя другие удобные детали, в том числе нескользящие ручки, крючки для хранения, чтобы подвешивать их, и даже заостренные края для резки пищи во время ее приготовления. Но имейте в виду, что металлические кухонные инструменты могут поцарапать и повредить антипригарные поверхности, поэтому используйте металлический шпатель только для металлической посуды, такой как нержавеющая сталь или чугун.

Прокрутите вниз, чтобы проверить лучшие металлические шпатели, которые вы можете купить на Amazon, и все они сопровождаются яркими отзывами покупателей.

1.

Лучший токарный станок с прорезями

Этот металлический шпатель с прорезями от OXO, получивший более 3600 оценок на Amazon и получивший в целом 4,8 звезды, является признанным фаворитом поклонников. Он изготовлен из матовой нержавеющей стали, и, по утверждениям обозревателей, он кажется прочным и крепким — отчасти благодаря нескользящей рукоятке, которая расположена на нижней стороне ручки и не видна сверху.Его можно мыть в посудомоечной машине, и в нем есть встроенное отверстие для удобного подвешивания и хранения, что всегда удобно, если у вас мало места. OXO также предлагает гарантию удовлетворенности.

Многообещающий обзор Amazon: «Это отличный шпатель. Хорошо работает на моих кастрюлях из нержавеющей стали и легко моется в посудомоечной машине».

2.

Лучший твердый токарный станок

Широкий токарный станок Sabatier с тремя заклепками может похвастаться жестким лезвием из нержавеющей стали и термостойкой ручкой из полиоксиметилена, одного из термопластов.Три заклепки из нержавеющей стали повышают прочность ручки, так что ее можно легко переворачивать и бросать. Этот шпатель доступен с двумя разными цветами ручки — черным (на фото) или красным — и поставляется с пожизненной гарантией.

Многообещающий обзор Amazon: «Требовался токарный станок по металлу для приготовления чугуна, и хотелось чего-то, что выдерживало бы повседневное использование. Пока что это превзошло мои ожидания. Хорошее качество, не хлипкое, как у других, которые у меня были. прошлое.»

3.

Лучшая лопатка для рыбы

Эта лопатка для рыбы от AdeptChef имеет узкую и тонкую конструкцию с наклонной головкой, что позволяет скользить ее под нежные продукты. Через прорези сливается лишняя жидкость и жир, а заостренные края могут легко прорезать пищу, как если бы вы использовали нож. Лопатка из нержавеющей стали имеет эргономичную ручку и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Многообещающий обзор Amazon: «Именно то, что я искал! Тонкое гибкое лезвие идеально подходит для переворачивания даже тонких филе подошвы, но также отлично подходит для переворачивания яиц, блинов, пирожков и всего, что вы хотите получить, не повреждая края. еды.Ручка удобная, крепится надежно, без сварных швов. Хорошее соотношение цены и качества незаменимого кухонного инструмента ».

4.

Лучший офсетный шпатель

Этот шпатель для глазури, получивший более 8000 оценок на Amazon, имеет изогнутое лезвие из нержавеющей стали, что делает его идеальным для завершающих штрихов на выпечке. Рецензенты сообщают, что пластиковая ручка «удобна», «прочна» и имеет «хороший захват». Ее можно безопасно мыть на верхней полке посудомоечной машины.

Клиенты Amazon отметили, что при длине 13 дюймов это шпатель довольно большой, но это может облегчить получение гладкой поверхности глазури.Если вы предпочитаете использовать меньший смещенный шпатель, выберите 9-дюймовую версию Wilton.

Многообещающий обзор Amazon: «Этот маленький изгиб металла имеет огромное значение в мире. Вы можете продолжать наносить варенье и желе ложкой или ножом, как дурак, но этот маленький инструмент меняет правила игры. Контроль. Точность. Равномерность распределения. На это даже приятно смотреть. Такой должен быть на каждой домашней кухне в стране. Нет, во всем мире ».

5.

Лучшая лопатка для гриля

Прочная лопатка для гриля, подобная этой, незаменима в комплекте инструментов любого любителя барбекю. Его прочная конструкция из нержавеющей стали имеет колоссальные 17 дюймов в длину, что должно дать вам много возможностей для безопасного переворачивания продуктов на горячий гриль. Один край лопатки зазубрен, так что вы можете разрезать даже мясо и овощи во время готовки. Один вентилятор описал: «Он очень прочный и очень широкий, поэтому его очень легко переворачивать. Кроме того, очень легко убирать.Приятно, что на нем нет дерева, чтобы запачкать его ». Кроме того, у него есть петля на конце для подвешивания, и у него даже есть встроенное открывалка для бутылок. На этот шпатель предоставляется пожизненная гарантия.

Многообещающий обзор Amazon : «Хороший инструмент для гриля. Сверхпрочная нержавеющая сталь. Хорошая фаска на переднем крае и режущая кромка сбоку. Поставляется с петлей для подвешивания на ручке. «

6. Лучшая сверхширокая лопатка

При приготовлении на гриле больших кусков мяса, гамбургеров или рыбы может пригодиться широкая лопатка.По словам обозревателей, он имеет длину 17,6 дюйма и ширину 7,2 дюйма, что достаточно, чтобы перевернуть два гамбургера одновременно. Один фанат описал: «Этот шпатель огромен … слово широкий — это преуменьшение». Другой написал: «Этот ребенок настолько широк, насколько это возможно.