Молдавские плацинды как делать: Плацинды молдавские (мои любимые), пошаговый рецепт на 1336 ккал, фото, ингредиенты

Молдавские плацинды рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим молдавские плацинды

Предлагаю приготовить отличное блюдо — молдавские плацинды. Это вкусные лепёшки быстрого приготовления. Вариантов приготовления теста и начинки для плацинд достаточно много. Я предлагаю приготовить постный вариант плацинд. Готовятся они на основе заварного теста. А в качестве начинки используется картофель и лук. Подавайте плацинды с картофелем горячими.

Как приготовить «Молдавские плацинды» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления заварного теста нам понадобится мука, вода, соль, подсолнечное масло.

Шаг 3 Ссылка

Воду соединить с солью и подсолнечным маслом. Довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Соединить горячую воду и муку.

Шаг 5 Ссылка

Быстро замесить мягкое тесто и поставить на 30 минут под полотенце.

Шаг 6 Ссылка

Для начинки нам понадобится картофель, лук, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 7 Ссылка

Лук очистить и порезать мелким кубиком.

Шаг 8 Ссылка

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.

Шаг 9 Ссылка

Соединить картофель, лук, соль и перец. Через 5 минут отжать лишний сок.

Шаг 10 Ссылка

Тесто разделить на 4 части. Каждую часть очень тонко раскатать (толщина бумажного листа). На середину выложить 3 столовых ложки начинки.

Шаг 11 Ссылка

Края теста нарезать сегментами.

Шаг 12 Ссылка

Нарезанные сегменты завернуть наверх. Прижать.

Шаг 13 Ссылка

Скалкой прокатать лепёшку сверху, делая её как можно тоньше.

Шаг 14 Ссылка

Выложить лепёшку на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Шаг 15 Ссылка

Обжарить лепёшку с обеих сторон до золотистого цвета. Огонь ниже среднего.

идеальное тесто и начинка. 7 рецептов с фото

Плацинды – это национальный вид молдавских пирогов в форме лепёшки или конвертика. Внутрь кладут начинку из самых разнообразных продуктов. Сладкие плацинды готовят с творогом, вишнями, тыквой или персиками. Необыкновенно вкусны молдавские лепёшки с капустой, брынзой, мясом или рыбой.

Для плацинд используют дрожжевое, слоёное или пресное вытяжное тесто. Подготовленные лепёшки с фаршем выпекают в духовке или обжаривают на сковороде. Средняя калорийность выпечки с аппетитной румяной корочкой составляет 246 ккал на 100 грамм.

Тесто на плацинды

Любовь к молдавским плациндам появляется с первого раза и остается на всю жизнь. Залог успеха – правильно приготовленное тесто. Традиционно оно пресное и обязательно отлежавшееся полчаса перед приготовлением. Существуют различные вариации приготовления полуфабриката для выпечки.

Вытяжное

• мука – 330 г;
• уксус – 30 мл;
• растительное масло – 50 мл;
• вода – 140 мл;
• соль – 4 г.

Способ приготовления:

1. На стол высыпать указанное количество муки горкой. В центре сделать углубление.
2. Влить в него масло, уксус и воду. Замесить.
3. Разрезать заготовку на равные куски и каждый раскатать. Должны получиться тонкие пластинки.
4. Накрыть их пакетом и отставить на четверть часа.
5. Каждую лепешку равномерно растянуть во все стороны, чтобы она стала тоненькой, как бумажный листок.

Слоеное

• мука – 590 г;
• ледяная вода;
• растительное масло – 15 мл;
• сливочное – 220 г;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 7 г;
• сахарный песок – 7 г;
• уксус – 15 мл.

Что делать:

1. В мерный стаканчик влить масло, уксус. Вбить яйцо, добавить сахар и соль.
2. Залить компоненты водой до объема 270 мл. Перемешать.
3. Соединить с мукой и вымесить тесто.
4. Прикрыть пакетом и оставить на полчаса.
5. Разрезать на 4 куска. По отдельности раскатать и промазать сливочным маслом.
6. Сложить каждую часть конвертиком и убрать в холодильник на 4 часа.

Чтобы тесто получилось идеальным, рекомендуется перед приготовлением все необходимые компоненты поместить в холодильник на пару часов.

Дрожжевое

• теплое молоко – 240 мл;
• дрожжи прессованные – 50 г;
• сахар – 55 г;
• спред – 100 г;
• мука – 510 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соль – 2 г.

Инструкция:

1. В теплое молоко (100 мл) покрошить дрожжи. Насыпать сахар и подсолить. Перемешать и оставить на четверть часа.
2. Залить оставшимся молоком и растопленным спредом. Добавить яйца и муку.
3. Замесить тесто и отставить на пару часов, предварительно накрыв пакетом.

На кефире

• сода – 15 г;
• творог – 900 г;
• мука – 540 г;
• яйцо – 2 шт.;
• спред растопленный – 150 г;
• кефир – 110 мл.

Как готовить:

1. Творог соединить с яйцами.
2. Соду перемешать с кефиром и солью.
3. Смешать две массы.
4. Влить спред. Размешать. Насыпать порциями муку и замесить эластичное тесто.

Изделия, приготовленные на этом тесте, можно жарить на сухой сковороде.

Молдавские плацинды на сковородке с творогом – пошаговый фото рецепт

Пресное тесто для этого рецепта тонко раскатывают, а затем аккуратно растягивают до прозрачного состояния. Чем тоньше, тем нежнее получаются плацинды.

Время приготовления: 1 час 30 минут

Количество: 6 порций

Ингредиенты

• Мука: 300 г
• Вода: 180 мл
• Подсолнечное масло: в тесто 30 мл и 100 мл для жарки
• Сахарный песок: 50-100 г
• Изюм: 40-60 г
• Творог: 275 г

Инструкция приготовления

1. Муку предварительно просейте в глубокую ёмкость.

2. Подливая воду, постепенно вымешивайте тесто, затем добавьте подсолнечное масло, продолжайте замес. Должен получиться плотный и податливый ком.

3. Накройте полотенцем, оставьте на 20 минут в тепле.

4. Тем временем залейте тёплой водой изюм, оставьте на четверть часа, промойте.

5. Творог подсластите, смешайте с изюмом.

6. Стол и руки смажьте каплей растительного масла, в течение 10-15 минут тщательно вымешивайте настоявшееся тесто. Затем сформуйте из него жгут длиной 20-25 см.

7. Сухой нож протрите маслом, разрежьте жгут на 6 равных частей.

8. При помощи скалки раскатайте в тонкий пласт каждую часть. Пальцами вытягивайте края, чтобы получился очень тонкий квадрат со стороной около 30 см. Если заготовки прилипают к столу – подсыпьте горсть муки.

9. Заверните каждый угол квадрата к центру (в виде конверта). Так как плацинды будут со сладкой начинкой, можете дополнительно посыпать поверхность щепоткой сахара.

10. На полученную лепёшку поместите творожную начинку.

11. На середину конверта сверните противоположные уголки.

12. Затем повторите с другой стороны, чтобы получился квадрат.

13. Масло нагрейте в сковороде, жарьте плацинды с каждой стороны до зарумянивания.

14. К готовым молдавским плациндам подайте горячий чай или компот из сухофруктов. В соусник налейте сметану.

С тыквой

Нежная, сочная начинка позволяет делать незабываемые по вкусу плацинды.

• тыква – 320 г;
• соль – 5 г;
• сахар – 80 г.

Тесто:

• мука – 420 г;
• кефир – 220 мл;
• морская соль – 5 г;
• масло сливочное – 110 г;
• сода – 5 г;
• яйцо – 1 шт.

Как готовить:

1. Немного подогреть кефир. Добавить соду и подсолить. Перемешать и оставить на 5 минут.
2. Вбить яйцо и насыпать муку. Вымесить.
3. Растопить сливочное масло и остудить.
4. Натереть тыкву. Лучше всего воспользоваться крупной теркой. Подсластить и посолить. Количество сахарного песка можно регулировать по собственным предпочтениям. Перемешать.
5. Тесто разрезать на 4 части и раскатать удлиненные лепешки.
6. Половину каждой заготовки промазать топленым маслом и накрыть сухой частью.
7. Затем опять промазать половину и закрыть сухой частью. Раскатать.
8. Распределить тыкву и сформировать конвертик.
9. Жарить заготовки в сковородке с растительным жиром до румяного цвета.

С картошкой

Картошку перед приготовлением не понадобится подвергать термической обработке. Начинка делается из сырых овощей, поэтому блюдо готовится быстро, а получается невероятно вкусным и питательным.

Ингредиенты:

• картошка – 180 г;
• рубленая петрушка – 15 г;
• соль;
• специи;
• вода – 130 мл;
• сода – 4 г;
• масло растительное – 15 мл;
• соль;
• мука – 240 г.

Что делать:

1. Компоненты, предназначенные для теста, соединить и выместить. Отставить под тканью на полчаса.
2. Затем разрезать на три части и раскатать тонкие лепешки.
3. Натереть, используя крупную терку, картошку. Добавить немного любого масла для сочности. Посыпать специями и солью. Добавить петрушку и перемешать.
4. Промазать маслом лепешки и растянуть в разные стороны. Выложить в центр картошку, сформировать конвертики.
5. Сковородку разогреть с жиром. Выложить заготовки швом вниз и жарить 5 минут.
6. Перевернуть и готовить еще 4 минуты. Огонь должен быть средним.

С капустой

Предлагаем приготовить вкуснейшую начинку из квашеной капусты, но при желании можно использовать обычную свежую, жареную или тушеную.

Начинка:

• квашеная капуста – 750 г;
• лук – 280 г.

Тесто:

• вода – 220 мл;
• мука – 480 г;
• сода – 4 г;
• рафинированное масло – 30 мл;
• соль – 4 г.

Пошаговый процесс:

1. Подогреть воду. Насыпать соду и соль. Влить масло. Перемешать и соединить с мукой.
2. Замесить упругое, податливое тесто. Укрыть тканью и отставить на полчаса.
3. Отжать рассол с капусты. Нашинковать и обжарить лук.
4. Добавить капусту и потомить на минимальном огне 8 минут.
5. Полностью остудить.
6. Разрезать тесто на 7 частей и раскатать очень тонкие лепешки.
7. Распределить начинку и сформировать конвертики.
8. Обжарить в горячем масле до румяной корочки с двух сторон.

Мясные плацинды

Для приготовления подходит фарш из любого мяса. Желательно, чтобы в составе присутствовало сало. В этом случае начинка получится наиболее сочной.

Понадобится:

• фарш – 540 г;
• растительное масло – 60 мл и 15 мл в тесто;
• соль;
• лук – 280 г;
• вода – 240 мл;
• мука – 480-560 г;
• перец.

Приготовление:

1. Подсолить воду и влить растительное масло.
2. Насыпать через сито муку и вымесить тесто. Отставить на полчаса.
3. Нашинковать лук. Обдать кипятком, чтобы избавиться от горечи. При желании обжарить.
4. Перемешать с фаршем. Подсолить и посыпать перцем.
5. Разрезать тесто на 5 кусков. Раскатать и промазать маслом. Отложить на 5 минут. За это время они станут мягче. Еще раз раскатать каждую.
6. Выложить фарш, слепить изделия, раскатать.
7. Сразу же отправить в раскаленный на сковороде жир и жарить каждую сторону 4 минуты.

Особенности приготовления блюда в духовке

Нежные хрустящие плацинды легко приготовить в духовой печи. Такой способ позволит получить менее калорийное блюдо, которое подходит для всей семьи.

Понадобится:

• укроп – 45 г;
• слоеное тесто – 950 г;
• картошка отварная – 800 г;
• перец – 4 г;
• творог – 150 г;
• соль – 8 г;
• лук – 60 г.

Как готовить:

1. Разрезать размороженный магазинный полуфабрикат на 9 частей. Каждую раскатать.
2. Нашинкованный лук соединить с творогом.
3. Картошку превратить в пюре и перемешать с творожной массой.
4. Добавить порубленный укроп.
5. Растолочь массу толкушкой до однородной консистенции.
6. Лепешки растянуть и поместить в центр каждой начинку. Свернуть конвертиками.
7. Противень застелить пекарской бумагой. Выложить заготовки.
8. Отправить в духовую печку, которая к этому моменту прогрета до 220°. Выпекать до золотистой корочки.

Автор статьи — LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena — наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок — это для нас очень важно!

Похожие записи

Плацинды рецепт пошаговый с тыквой, как приготовить тесто для плацинд, фото

Категория:

Как варить кашу

Автор:

Виктор Афанасьев

Каждая страна имеет свое традиционное блюдо. Где-то это борщ, где-то драники или пельмени. А для Молдавии это плацинды. Плацинды (или плачинда) из растяжного теста на кислом молоке или кефире, с тыквой, яблоком, кабаком, или другой начинкой, как материнская плацента уже не один век питает молдавский народ. Их готовят в выходные дни и на праздники. Делать это умеет каждая молдавская хозяйка. Пошагово готовятся они очень легко и просто. Начинка у плацинд может быть абсолютно любая. Нашу семью с ними познакомила моя подруга, которая родом из Молдавии. Я пробовала готовить их из разного вида теста и начинок. Все они по-своему интересны. Например, болгарские плацынды делаются с творогом, брынзой и зеленью. Теперь хочу поделиться с вами пошаговыми рецептами, по которым я делаю молдавские плацинды с тыквой в духовке и на сковороде, а также тесто для них на кефире, воде, молоке и дрожжах. Тесто для плацинд, которые будем жарить на сковороде, можно приготовить на воде или на молоке, а также на кефире. Теперь об этом подробнее.

Кухонный инвентарь: вилка или венчик, миска, кухонное полотенце. Также для приготовления: силиконовая кисточка, скалка, противень или сковорода, пергамент.

Ингредиенты

Вода

200 мл

Соль

0,5 ч. л.

Мука

350 г

Уксус

1 ст. л.

Растительное масло

3 ст. л.

Время приготовления:

1 ч 15 мин

Основной ингредиент:

Тыква

Пресное тесто на плацинды

1. В миске венчиком смешиваем воду, соль, уксус и масло.
2. Просеяв муку, сыплем в миску и замешиваем мягкое гладкое тесто, не липнущее к рукам. При необходимости подсыпаем еще немного муки.
3. Скатываем тесто в колобок, накрываем кухонным полотенцем и оставляем на 15 минут.

Начинка из тыквы и яблок

Необходимо:

• 300 г тыквы;
• одно среднее яблоко;
• 100 г сахара;
• по желанию корица.

1. У тыквы и яблока снимаем кожуру и вычищаем семечки.
2. Натираем их крупной теркой. Натертое яблоко сбрызгиваем лимонным соком, чтобы не потемнело.
3. Перемешиваем все с сахаром. По желанию добавляем немного корицы.

Выпекаем в духовке

1. Поверхность, на которой будем готовить, хорошо смазываем растительным маслом.
2. Берем не дрожжевое тесто. Делим тесто на четыре части.
3. Раскатываем скалкой каждую часть в тонкий квадратный пласт, размером с длину противня. Силиконовой кисточкой смазываем его маслом.
4. Берем пласт теста за одну сторону и складываем его пополам. Опять смазываем и, взяв за длинную сторону, складываем его в длинный прямоугольник.
5. Скалкой немного раскатываем его в ширину. Вдоль пласта выкладываем начинку, отступая от краев.
6. Одной стороной пласта накрываем начинку. Легонько сворачиваем трубочкой и защипываем края.

7. Делаем еще три таких колбаски. На противень кладем пергамент и смазываем его маслом. Перекладываем колбаски на противень вниз швом.

8. Сверху надрезаем их примерно через каждые шесть сантиметров, не доставая до нижнего слоя.
9. Яйцо вилкой или венчиком тщательно расколачиваем с сахаром. С помощью кисточки смазываем плацинды.

Видеорецепт приготовления

О том, как можно приготовить национальный молдавский пирог — плацинды с тыквой на сковороде, вы можете посмотреть на видео:

Как еще можно приготовить тесто, сформировать плацинды с тыквой и выпечь их в духовке, вы можете посмотреть в рецепте на видео: Рекомендую еще приготовить для своей семьи Манты с тыквой.

Я надеюсь, что вам понравились молдавские плацинды по этим рецептам. Впечатления и дополнения пишите в комментариях. Приятного вам аппетита!

Другие рецепты

Как приготовить молдавские плацинды по пошаговому рецепту с фото

2-4 порции

1 час 10 минут

178,9 ккал

5/5 (2)

В каждой стране есть свои традиционные блюда. Для любителей молдавской кухни уже должно быть знакомо такое название как «плацинды». Это вариант самых обычных пирожков круглой формы. Молдавские хозяюшки выпекают их в духовке или на сковороде. Плацинды можно делать с разнообразной начинкой: картошкой, мясом, творогом и зеленью, тыквой и др. А тесто можно сделать как на дрожжах, так и на кефире.

Сегодня я расскажу вам очень простые рецепты вкусных молдавских плацинд с разнообразными начинками и предоставлю фото получившихся блюд.

Плацинды с картошкой

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, 2 глубокие миски, скалка, сковорода.

Ингредиенты

Пшеничная мука	1 стак.
Вода	½ стак.
Рафинированное растительное масло	4-5 ст. л.
Соль высшего сорта	по вкусу
Картофель	2-3 шт.
Лук	1 шт.
Молотый чёрный перец	по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

При покупке муки обратите внимание на следующие моменты:

• Для приготовления плацинд отдавайте предпочтение муке высшего или первого сорта, тогда тесто будет нежнее.
• Лучше выбирайте товар в бумажной или картонной упаковке.
• Всегда проверяйте на упаковке знаки качества и сертификации.
• Цвет муки должен быть белым при смешивании с водой она не должна становиться серой.
• Хороший товар не имеет запаха (наличие посторонних запахов говорит об испорченности муки).
• На вкус сырой продукт немного сладковат.
• Также в муке не должно быть посторонних включений и мелких частиц.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите глубокую миску и высыпьте туда 1 стак. муки высшего сорта и 1 щепотку соли. Всё хорошо перемешайте.
   
2. В центре сделайте небольшое углубление и налейте туда 2 ст. л. подсолнечного масла и ½ стак. воды.
   
3. Хорошо вымешайте массу. При необходимости добавьте ещё муки или воды.
   
4. Оставьте тесто при комнатной температуре на время, пока вы будете делать начинку.
   
5. Почистите и порежьте на мелкие кубики 2 картофелины.
   
6. Почистите и мелко нарежьте 1 луковицу.
   
7. В глубокой миске смешайте картофель с луком, добавьте туда соли и перца (по вкусу), всё хорошо перемешайте.
   
8. Ещё раз хорошо вымешайте тесто, присыпая сверху мукой.
   
9. Разрежьте тесто на 2 равных кусочка и раскатайте каждый из них до толщины в 2 мм.
   
10. В центр получившихся кругов выложите равное количество начинки.
    
11. Концы теста с четырёх краёв заверните к середине начинки так, чтобы она полностью была закрыта (у вас должен получиться квадратный «конверт»).
    
12. Каждый уголок получившегося «конверта» раскройте, заверните и приклейте их, не доходя до середины.
    
13. Раскалите сковородку, налейте туда небольшое количество подсолнечного масла и обжарьте плацинды с каждой стороны (сначала с той стороны, где расположены швы).
    

Видеорецепт приготовления молдавских плацинд с картошкой

Приглашаю вас посмотреть на рецепт приготовления теста и начинки для плацинд, которые затем необходимо обжарить на сковороде.

Молдавские плацинды с творогом и зеленью

Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 10.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, глубокая миска, пищевой контейнер, сковорода, вилка, ложка, скалка.

Ингредиенты

Мука высшего сорта	800 г
Тёплая вода	400 мл
Соль	2 ч. л.
Подсолнечное масло	120-140 мл
Творог	1 кг
Куриные яйца	3-4 шт.
Укроп	100 г
Зелёный лук	140 г

Пошаговое приготовление

1. Просейте 800 г муки через сито. Высыпьте её в глубокую миску, добавьте щепотку соли, всё перемешайте.
   
2. Добавьте 50 мл растительного масла, 400 мл тёплой воды и вымешайте всё до однородной массы.
   
3. Выложите тесто на стол или большую разделочную доску и вымешивайте его в течение 5 минут.
   
4. Положите его в пищевой контейнер или любую другую посуду и оставьте его при температуре 18-20 градусов на 20-30 минут.
   
5. Насыпьте в глубокую миску 1 кг творога, 4 куриных яйца и 2 ч. л. соли.
   
6. Всё хорошо перетрите вилкой.
   
7. Хорошо помойте под проточной водой и мелко нарежьте 100 г свежего укропа и 140 г зелёного лука.
   
8. Высыпьте измельченную зелень к творожной массе и ещё раз всё хорошо перемешайте.
   
9. Возьмите тесто и ещё раз его вымешайте. Затем разделите его на 5 равных частей.
   
10. Смажьте руки и рабочую поверхность подсолнечным маслом.
    
11. Из всех шариков сформируйте небольшие кружочки и смажьте их с передней и задней стороны растительным маслом (выкладывайте кружочки на тарелку друг на друга).
    
12. Оставьте их при комнатной температуре на 10 минут.
    
13. Хорошо раскатайте каждую из лепёшек так, чтобы через края просвечивалась ваша рабочая поверхность, а в центре тесто было немного толще.
    
14. Смажьте лепёшки растительным маслом.
    
15. В центр выложите равное количество начинки.
    
16. Концы теста с четырёх краёв заверните к середине начинки так, чтобы она полностью была закрыта (у вас должен получиться квадратный «конверт»).
    
17. Каждый уголок получившегося «конверта» раскройте.
    
18. Заверните и приклейте их, не доходя до середины.
    
19. Раскалите сковородку, налейте туда подсолнечного масла и обжарьте плацинды с каждой стороны (сначала с той стороны, где нет швов).
    

Видеорецепт приготовления молдавских плацинд с творогом и зеленью

Приглашаю вас посмотреть рецепт поэтапного приготовления плацинд с творогом и зеленью.

Молдавские плацинды на кефире с картошкой и курицей

Время приготовления – 70-80 минут.
Количество порций – 10.
Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, сковорода, кастрюля, ложка, толкушка для картошки, 2 глубокие миски, лопаточка для сковородки.

Ингредиенты

Мука	1200 г
Кефир	500 мл
Мацони	500 мл
Пищевая сода	2 ч. л.
Соль	4 ч. л.
Масло сливочное	400-500 г
Сахарный песок	4 ст. л.
Картошка	1400 г
Куриные окорока	4 шт.
Репчатый лук	4 шт.
Молотый чёрный перец	по вкусу
Молотый красный перец	по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешайте 500 мл кефира и 500 мл мацони и вылейте получившуюся смесь в ёмкость.
   
2. Добавьте 4 ст. л. сахара, 2 ч. л. соли, 2 ч. л. пищевой соды и перемешайте.
   
3. Растопите 400-500 г сливочного масла и после того как оно остынет, вылейте его в кефир с мацони и перемешайте получившуюся смесь.
   
4. Добавьте в кефирную массу 1200 г муки и замесите тесто.
   
5. Почистите 1400 г картофеля, порежьте на небольшие кубики, отварите и сделайте пюре.
   
6. Отварите в подсоленной воде 4 куриных окорока. Дайте остыть картофельному пюре и окорокам.
   
7. Очистите окорока от шкурки, отделите куриное мясо от кости и разберите его на мелкие кусочки.
   
8. Почистите и мелко нарежьте 4 луковицы.
   
9. На раскаленную сковороду налейте 4-6 ст. л. подсолнечного масла и выложите туда лук.
   
10. Добавьте к луку курицу, соль и перец по вкусу и обжарьте всё вместе.
    
11. В глубокую миску выложите картофельное пюре и курицу с луком, всё хорошо перемешайте.
    
12. Поставьте на небольшой огонь сковороду, чтобы она заранее подогрелась.
    
13. На рабочую поверхность насыпьте небольшое количество муки, руки смажьте растительным маслом.
    
14. Тесто выложите на рабочую поверхность и разделите его на 20 равных частей.
    
15. Каждый получившийся кружочек раскатайте скалкой или разомните руками до толщины 1 см.
    
16. В центр получившихся кружочков поместите по 1 ст. л. начинки.
    
17. Концы теста защипните над начинкой и снова раскатайте уже сформированные плацинды в лепёшки.
    
18. Обжаривайте плацинды с каждой стороны на раскалённой сухой сковороде при закрытой крышке.
    
19. Горячие плацинды с каждой стороны смажьте растопленным растительным маслом.
    

Видеорецепт приготовления плацинд с картошкой и курицей

Приглашаю вас посмотреть на рецепт поэтапного приготовления плацинд на кефире с картошкой и курицей.

Как можно украсить блюдо

Если вы решили подавать блюдо не разрезая, то рекомендую просто подобрать подходящую тарелку и красиво разложить свои плацинды. Также можно порезать блюдо на квадратики и посыпать их сверху зеленью. На праздничном столе лучше разместить плацинды рядом со всеми остальными хлебобулочными изделиями.

Основные прописные истины

• Тесто для молдавской плацинды не стоит слишком долго вымешивать.
• Если ваше блюдо остыло, то без ущерба для его вкусовых качеств вы можете его подогреть на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
• У плацинд, которые выпекаются в духовке, не стоит слишком плотно смыкать края теста, но не допускайте того, чтобы начинка выпадала.
• При обжарке блюда на сковороде всегда первой обжаривается та сторона, на которой есть швы.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Плацинды можно подавать к столу как в обычный день, так и на праздники. Они имеют прекрасные вкусовые качества в холодном и в горячем виде. Чаще их используют как закуску или дополнение к основному блюду. Плацинды с солёной начинкой в Молдавии очень любят подавать к красному вину.

Лучше подавать их к обеду или ужину. Сладкое блюдо очень хорошо сочетается с зелёным и чёрным чаем, соком, компотом.

Другие возможные варианты приготовления и наполнения

• Не оставит вас и вашу семью равнодушными и сладкие плацинды с тыквой.
• Обязательно попробуйте приготовить кыстыбый с картошкой, я уверена, что это блюдо произведёт на вас очень хорошее впечатление.
• Также вы можете приготовить такое замечательное блюдо испанской кухни как тортилья.
• Но моя бабушка остаётся приверженкой украинской кухни и всегда, когда я приезжаю готовит сочники с творогом.

Спасибо за то, что вы проявили внимание к рецептам! Если у вас есть полезные советы и доработки рецептов, которые изложены в данной статье, то приглашаю к их обсуждению в комментариях.

Плацинды молдавские

В молдавской кухне одними из самых востребованных, популярных блюд являются плацинды. По виду они напоминают одновременно и лепешки, и пироги, и бывают круглой или квадратной формы. Готовить их можно из любого теста на ваш выбор – дрожжевого, на кефире, пресного и слоенного. Начинки также отличаются разнообразием: плацинды с тыквой, картошкой, мясом, яблоком, сладким или соленым творогом… Сегодня вы узнаете, как приготовить дрожжевые плацинды с капустой в духовке и плацинды на сковороде с творогом и зеленью из пресного теста. Рецепты плациндов можно отнести к базовым и готовить на их основе вкусное блюдо с любой другой начинкой.

Если вы готовите плацинды на кефире, поделитесь своим рецептом с нами!

Плацинды молдавские с творогом и яйцом

Вам понадобится:

• 200-220 мл – растительного рафинированного масла,
• 1,2 кг – пшеничной просеянной муки,
• 750 мл – слегка теплой воды,
• по 80 г – укропа и зеленого лука,
• 5 – яиц,
• перец и соль — по вкусу.

как приготовить плацинды на сковороде

Смешайте муку с небольшим количеством соли, высыпьте на рабочую поверхность горкой. Сделайте углубление. Постепенно вливайте воду, вымешивая тесто. Тесто должно выйти однородным, эластичным. Затем скатайте в шарик, накройте салфеткой.

Для начинки перетрите через сито творог. Измельчите лук с укропом, смешайте с творогом и яйцами, посолив и поперчив по вкусу.

Поделите тесто на 17-20 порций, скатайте каждую в шарик. Раскатайте тонко на квадратики или кружочки.

На середины лепешек выложите начинку, оставляя немного свободными края. Загните края теста к середине крест-накрест, защипнув посередине.

Разогрейте масло на сковороде. Выложите плацинды ровной стороной вверх. Обжаривать надо с каждой стороны не более 6-8 минут – до легкого подрумянивания.

Плацинды великолепны и в горячем, и в холодном виде. Выглядят не только аппетитно, но и оригинально! Но, главное, готовятся проще простого. Наслаждайтесь!

Автор рецепта: Лозинская Любовь

Рецепт № 2

Плацинды в духовке рецепт с фото пошагово

Дрожжевые плацинды в духовке заменят вам хлеб и станут отличным перекусом, который можно взять с собой. Как и в первом рецепте, вы можете обжарить лепешки с начинкой на сковороде (сухой или с добавлением масла).

Плацинды с тушеной капустой можно делать из традиционного дрожжевого теста на молоке. Даже если вы не будете добавлять в него яйца, сливочное масло, оно получится пышным и нежным. Есть долгий вариант приготовления – на опаре, а есть быстрый. Выбирайте тот, который можете использовать в данный момент.
Рассмотрим рецепт плацинд с опарой.

Ингредиенты:

Тесто для плацинд:

• мука пшеничная (высший сорт) – 10 ст. ложек с горкой,
• молоко 2,6 % — 280-300 мл,
• соль – 0,5 ч. ложки,
• дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч. ложки,
• сахарный песок – 2 ст. ложки,
• растительное масло – 2 ст. ложки,
• яйцо куриное – 1 шт. для смазывания,
• орегано (или итальянские травы) – 1 ч. ложка.

Начинка:

• белокочанная капуста – 1 кочан,
• лук синий – ½ шт.,
• морковь – ½ шт.,
• масло растительное – 40 мл,
• томатный соус домашний – 5 ст. ложек,
• соль – по вкусу,
• специи (универсальная) – 1-2 ч. ложки.

Процесс приготовления:

Молоко 38 градусов перелейте в миску. Засыпьте туда же сахар и дрожжи, помешайте и оставьте на 5-7 минут.

Потом засыпьте 5 столовых ложек с горкой муки и снова помешайте. Теперь оставляйте тесто на 1-2 часа.

Влейте растительное масло.

Вымешайте тесто, оно уже будет иметь определенную структуру, и снова оставьте его на 1 час.

В это время займитесь начинкой. В сковороду или чашу мультиварки с маслом переложите нарезанный лук и обжарьте его, в мультиварке на режиме «Жарка». Добавьте тертую морковь и помешайте.

Засыпьте нашинкованную капусту, переключите на режим «Тушение».

Залейте томатный соус. Добавьте соль и специи и хорошо помешайте. Закройте крышку и тушите 25-30 минут.

Начинка готова. Остудите ее, иначе воздушное тесто «поползет».

Тесто на плацинды немного увеличилось в объеме. Добавьте остаток муки и вымесите его еще раз.

Разделите основу на 4 части.

Раскатайте заготовку и выложите на нее начинку.

Заверните края лепешки к центру и подровняйте края.

Выложите плацинды на пергамент, смазанный маслом. Сверху смажьте яйцом и посыпьте орегано.

Выпекайте плацинды в духовке, заранее прогрев ее, при температуре 170 градусов 30-40 минут.

Приятного аппетита!

Как приготовить молдавские плацинды рассказала Евгения Хоновец, рецепт и фото автора.

Плацинда молдавская — пошаговый рецепт

Готовим плацинду молдавскую по подробному пошаговому рецепту с сыром и ветчиной!

Плацинды относятся к молдавской кухне и представляют собой лепешки с начинкой. Начинка может быть картофельной, творожной, сырной, тесто же всегда используется бездрожжевое.

Примечательны плацинды своей лепкой: из круга теста формируется ромашка, в которую кладется начинка, и ее лепестки накладываются на начинку. На представленных фотографиях мастер-класса весь процесс будет показан с точностью.

Плацинды молдавские — рецепт с фото

Ингредиенты для плацинды молдавской:

Для теста:

• яйца куриные — 2 шт
• кефир — 2 стакана
• растительное масло — 3 ст.л.
• пшеничная мука — 5-7 стаканов*

Для начинки:

• сыр твердый — 300-400 г
• ветчина — 300-400 г

*Муки добавляется столько, сколько возьмет тесто. Об этом подробнее читайте в рецепте.

Плацинда молдавская — пошаговый рецепт

В первую очередь нужно приготовить тесто на плацынды.

В граненый стакан выливаем два куриных яйца, не размешивая их. Добавляем 3 столовых ложки растительного масла и вливаем на оставшееся место кефир.

Теперь нужно смешать между собой ингредиенты, удобнее это будет сделать в большой миске. Подсаливаем и постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Тесто должно получиться эластичным, легко раскатывающимся и не рвущимся.

Получившееся тесто раскатать в круг, смазать всю поверхность круга растительным маслом, сложить конвертом и убрать в холодильник на пару часов. Именно это позволит тесту в процессе выпечки пузыриться.

Пока тесто отдыхает в холодильнике, можно приготовить начинку. Она будет с ветчиной и сыром. Соответственно ветчину нужно нарезать мелкими кубиками, а сыр натереть на мелкой терке. Смешать между собой.

Как приготовить молдавские плацинды

Готовое тесто на плацынды нужно раскатать в виде колбасы, разделить на 8 равных частей. С каждой частью нужно работать отдельно.

Взять одну часть теста, раскатать в виде тонкой лепешки.

В центр лепешки выложить примерно 1 столовую ложку с горкой начинки.

И ножом от начинки к концам лепешки надрезать тесто 8 раз, через равные промежутки.

Каждый лепесток с противоположных сторон наложить на начинку.

Затем приплюснуть рукой.

И осторожно раскатать скалкой как можно тоньше.

Как печь молдавские плацынды

Выпекают плацынды в сковороде на растительном масле или в духовке без масла. Чтоб испечь плацынды в духовке, необходимо выложить их по одной или две штуки на противень. Поверхность очистить от излишков муки и смазать взбитым желтком с помощью силиконовой кисточки.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать в течение 10 минут. Готовые плацынды получаются вздутыми, румяными.

Их поверхность нужно смазать растительным маслом, и уложить в стопочку, друг на друга.

Приятного аппетита!

Как готовить молдавские плацинды — Великий повар

Сегодня я хочу Вас научить готовить молдавские плацинды. И так просеиваем муку. В две руки берем горсть муки и высыпаем в миску – это порция одной плацинды. Отмеряем столько, сколько хотим испечь плацинд. Добавляем 1-3 ложки сметаны, можно и 1 стакан кефира ( тогда тесто получится немножко другое), соли, пол ложечки чайной соды гашенной в […]

Ингредиенты

мука

сода

кефир

сметана

творог / картофель  / сыр

Сегодня я хочу Вас научить готовить молдавские плацинды.

И так просеиваем муку. В две руки берем горсть муки и высыпаем в миску – это порция одной плацинды. Отмеряем столько, сколько хотим испечь плацинд. Добавляем 1-3 ложки сметаны, можно и 1 стакан кефира ( тогда тесто получится немножко другое), соли, пол ложечки чайной соды гашенной в уксусе и замешиваем тесто. Тесто должно быть мягкое, липнуть к рукам. Посыпая тесто мукой, выкатываем форму шарика и даем тесту отдохнуть 20-30 минут.

Начинку для плацинды можем использовать разную: творог, картофель ( сырой, варенный), зелень, капусту, яблоки, тыкву, вишню и т. д.

Я опишу Вам некоторые начинки для плацинд.

-В творог добавляем яйцо, соль и перемешиваем.

-Картошку отвариваем, толчем, добавляем соль перец по вкусу.

– Сырую картофель нарезаем мелкими кусочками добавляем мелко нарезанный лук, соль, перец .

Сюда можно еще добавить жареный лук с топленными шкварками. Сверху начинки с сырым картофелем ставим кусочек жира или сливочного маргарина

-Квашеную капусту жарим с луком на растительном масле для начинки. Можно приготовить начинку с сырой капусты, мелко шинкуем ее, добавляем нарезанный мелко лук, солим, перчим.

– Сейчас зима и я использую лук порей (праж) для зелени. Мелко нарезаю его, добавляю яйцо, соль и перемешиваю. Летом пользуюсь зеленым луком и укропом.

-А еще я на зиму солю творог. Творог соленый добавляю в пюре картофельное и получается замечательная начинка для плацинд.

– Тыкву трем на крупную терку, поджариваем на сливочном масле для начинки. Можно использовать и сырую тыкву.

-Яблоки мелко нарезаю, посыпаю сахаром.

Вернемся к тесту, оно у нас уже отдохнуло и приступим разделывать сами плацинды. Начинку выбираем любую, какая Вам приглянулась.

Берем тесто и раскатываем его тонко. В средину коржа наливаем растительное масло и смазываем им средину коржа.

Выкладываем на корж начинку, распределяя ее в средине. Концы коржа разрезаем ножом на равных 8 частей.

Заворачиваем концы коржа сверху начинки, растягивая тесто.

Наливаем в сковороду растительное масло, разогреваем. Легонько выкладываем заготовку плацинды на сковороду.

Жарим на медленном огне с обеих сторон, осторожно переворачивая лопаткой плацинду на другую сторону не накрывая крышкой.

Выкладываем плацинды на тарелку и разрезаем их. Кушаем их с пылу, с жару.

Остывшие плацинды можно подогреть в микроволновке. Но вкуснее они будут подогретые на сковороде на медленном огне. Выкладываем кусочки плацинды на сковороду и греем.

Готовьте и пробуйте молдавские паланицы, это чтобы долго не играться с пирожками. Хотя каждое блюдо по-разному мы ценим.

молдавских пирожков с картофелем по рецепту. Пошаговый рецепт изготовления молдавской плацины с фото. Записка хозяйке

Молдавские плацинты — это жареные лепешки из пресного теста с самой разной начинкой … Предлагаю вашему вниманию самый бюджетный постный вариант этого блюда. В качестве начинки будут использоваться сырой картофель и лук.

Молдавские пироги с картофелем и луком на сковороде: рецепт с фото пошагово

Время на подготовку: 40 минут

Порций: 2 шт.

Ингредиенты для теста:

• мука — 2 стакана
• вода — 0,5 стакана
• масло растительное — 2 ст. л.
• соль — щепотка

Ингредиенты для начинки:

• картофель — 2-3 штуки
• лук репчатый — 1 штука

Состав для обжарки:

Пошаговый фото-рецепт, как приготовить молдавские плацинты с картошкой и луком на сковороде:

Сначала приготовим тесто. Берем воду комнатной температуры, добавляем туда соль и растительное масло.

Затем постепенно всыпать туда просеянную муку и замесить тугое, но не скрученное тесто. Главное, чтобы он не прилипал к рукам. Количество муки, указанное в рецепте, условно, нужно смотреть, сколько уйдет теста. Его консистенция должна быть примерно такой же, как у пельменей.

Готовое тесто отставляем в сторону для отдыха, после чего начинаем готовить начинку.

Картофель нарезать очень мелкими кусочками.Кубики должны быть меньше супа, ведь от этого зависит, успеет ли начинка свариться за довольно короткое время.

Лук нашинковать.

Разделите тесто на две части и сформируйте шарики.

Раскатываем круг толщиной 2 мм, очень важно, чтобы он был достаточно тонким. В середину выложить начинку, края должны остаться незаполненными.

Закрываем начинку, по очереди подтягивая каждый край к центру коржа.

Затем каждый угол выворачиваем наружу и снова заворачиваем края, но уже не доходя до центра.

Виртуозность приготовления этого блюда заключается не только в правильном его складывании, но и в аккуратном переложении коржа на форму, чтобы плацинда не распалась.

Обжариваем пирожки на сковороде с растительным маслом примерно по 5 минут с каждой стороны. Можно накрыть сковороду крышкой, чтобы начинка успела приготовиться.Блюдо готово к употреблению!

Само приготовление не сложно, но нужно знать несколько секретов. Для начала нужно понять, как правильно раскручивать молдавские плацинды. Это очень просто, но, возможно, вам придется потренироваться на одном торте. Ниже вы найдете фото, на котором подробно показано, как это сделать. Во-вторых, важно правильно подготовить картофель. Он не должен быть жидким, и в него нужно добавить много масла … Не забудьте приправить перцем и солью по вкусу.И в-третьих, традиционно молдавские лепешки готовятся в сотейнике. Но при необходимости можно использовать и духовку. Судя по отзывам, тоже получается очень вкусно.

Ингредиенты

Приготовление

Готовку нужно начинать с варки картофеля. Его следует очистить, промыть под проточной водой, положить в кастрюлю с водой и поставить на плиту. Картофель отварить до готовности. Затем его нужно растолочь в картофельном пюре, добавить масло, соль и перец по вкусу.Не нужно добавлять слишком много жидкости, чтобы пюре не стало жидким.

Затем туда нужно добавить кефир и соль.

После этого тесто нужно тщательно перемешать ножом. (можно взять вилку, но лучше все делать по традиционному рецепту) .

Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать тесто.

Добавьте муку и замешивайте тесто, пока оно не прилипнет к рукам.Если на руках не осталось следов от заготовки, значит, тесто готово.

Теперь нужно дать тесту отдохнуть на полчаса. По истечении этого времени нужно сформировать небольшие заготовки. Для этого тесто нарезают на кусочки среднего размера, которые скомкают в шарики (как на фото). Шарикам также нужно дать полежать 20 минут. Это улучшит эластичность и сопротивление разрыву.

Далее нужно насыпать на стол немного муки и раскатать первый кусок.Учтите, что тесто даст усадку. Его нужно растянуть руками, добившись небольшой толщины. Края следует немного подрезать (см. Фото).

После этого в получившуюся заготовку нужно положить несколько ложек картофеля, слегка придавить. Осталось крутить торт. Для этого нужно подтянуть края и загнуть их к середине будущей плацинды.

У вас должен получиться торт как на фото.

Теперь нужно поставить сковороду на плиту, добавить немного растительного масла и дождаться накаливания.После этого нужно переложить корж в кастрюлю и слегка растолочь.

Когда пирог обжаривается с одной стороны (появляется характерная золотистая корочка), его необходимо перевернуть на другую сторону.

Когда торт готов, его нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла. Сверху накройте плацинду полотенцем. Это согреет ее и сохранит мягкость.

Остальные плацинды получают аналогично. Их раскладывают на бумажных салфетках под хлопчатобумажным полотенцем.

Перед подачей на стол нужно разрезать каждый корж на четыре части. Конечно, с приготовлением такого молдавского блюда на кефире в домашних условиях придется повозиться, но получится очень вкусно и ароматно. А если использовать рецепт с пошаговыми фото, то процесс приготовления пройдет гладко. Приятного аппетита!

2-4 порции

1 час 10 минут

178,9 ккал

5 / 5 (2 )

В каждой стране есть свои традиционные блюда… Любителям молдавской кухни уже должно быть знакомо такое название, как «плацинда». Это вариант самых распространенных круглых лепешек. Их запекают молдавские хозяйки в духовке или на сковороде. Плацинты можно делать с различными начинками: картофелем, мясом, творогом и зеленью, тыквой и т. Д. А тесто можно делать как на дрожжах, так и на кефире.

Сегодня я расскажу очень простые рецепты вкусных молдавских плацинов с различными начинками и предоставлю фото полученных блюд.

Плацинды с картофелем

Кухонная техника и посуда: разделочная доска, нож, 2 глубокие миски, скалка, сковорода.

Состав

Как правильно выбрать ингредиенты

При покупке муки обращайте внимание на следующие моменты:

• Для приготовления плацины отдайте предпочтение муке высшего или первого сорта, тогда тесто будет быть мягче.
• Лучше выбирать товар в бумажной или картонной упаковке.
• Всегда проверяйте маркировку качества и сертификацию на упаковке.
• Мука при смешивании с водой должна быть белой, не должна становиться серой.
• Хороший продукт без запаха (наличие посторонних запахов говорит о порче муки).
• По вкусу сырье немного сладковатое.
• Также в муке не должно быть посторонних включений и мелких частиц.

Пошаговое приготовление

1. Возьмите глубокую миску и добавьте 1 стакан.мука высшего сорта и 1 щепотка соли. Все хорошо перемешать.

2. Сделайте небольшое углубление в центре и влейте 2 ст. л. подсолнечное масло и ½ стак. воды.

3. Хорошо перемешайте смесь. При необходимости добавьте больше муки или воды.

4. Оставьте тесто при комнатной температуре на время заливки.

5. 2 картофелины очистить и нарезать мелкими кубиками.

6. 1 луковицу очистить и нарезать мелко.

7. В глубокой миске смешать картофель с луком, посолить и поперчить (по вкусу), все хорошо перемешать.

8. Еще раз хорошо перемешать тесто, посыпав сверху мукой.

9. Разрежьте тесто на 2 равные части и раскатайте каждый кусок до толщины 2 мм.

10. Поместите равное количество заливки в центр получившихся кругов.

12. Раскройте каждый угол получившегося «конверта», заверните и склейте, не доходя до середины.

13. Разогрейте сковороду, налейте в нее небольшое количество подсолнечного масла и обжарьте пирожки с каждой стороны (сначала с той стороны, где расположены швы).

Видео-рецепт приготовления молдавской плацины с картофелем

Предлагаю вам посмотреть рецепт приготовления теста и начинки для плацины, которую затем нужно обжарить на сковороде.

Молдавские пироги с творогом и зеленью

Время на приготовление — 1 час.
Порций — 10.
Кухонная техника и посуда: разделочная доска , нож, глубокая миска, контейнер для еды, сковорода, вилка, ложка, скалка.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Просейте 800 г муки через сито. Перелить в глубокую посуду, всыпать щепотку соли, все перемешать.

2. Добавьте 50 мл растительного масла, 400 мл теплой воды и перемешайте до однородной массы.

3. Положите тесто на стол или большую разделочную доску и месите в течение 5 минут.

4. Поместите его в контейнер для пищевых продуктов или любой другой контейнер и оставьте при 18-20 градусах на 20-30 минут.

5. В глубокую миску насыпьте 1 кг творога, 4 куриных яйца и 2 ч. поваренная соль.

6. Все хорошо растереть вилкой.

7. Хорошо промойте под проточной водой и мелко нарежьте 100 г свежего укропа и 140 г зеленого лука.

8. Нарезанную зелень залить творожной массой и еще раз все хорошо перемешать.

9. Возьмите тесто и снова замесите его. Затем разделите его на 5 равных частей.

10. Смажьте руки и рабочую поверхность подсолнечным маслом.

11. Сформируйте из всех шариков маленькие кружочки и смажьте их лицевую и заднюю стороны растительным маслом (кружочки положить на тарелку друг на друга).

12. Оставьте их при комнатной температуре на 10 минут.

13. Хорошо раскатайте каждый корж так, чтобы рабочая поверхность была видна по краям, а тесто было немного толще в центре.

14. Смажьте коржи растительным маслом.

15. Поместите равное количество начинки в центр.

16. Заверните концы теста от четырех краев к середине начинки так, чтобы она полностью закрылась (должен получиться квадратный «конверт»).

17. Раскройте каждый угол получившегося «конверта».

18. Оберните и склейте их, не доходя до середины.

19. Разогрейте сковороду, налейте туда подсолнечное масло и обжарьте пирожки с каждой стороны (сначала на той стороне, где нет швов).

Видео-рецепт приготовления молдавской плацины с творогом и зеленью

Предлагаю посмотреть рецепт пошагового приготовления плацины с творогом и зеленью.

Молдавские пирожки на кефире с картофелем и курицей

Время на приготовление — 70-80 минут.
Порций — 10.
Кухонная техника и посуда: разделочная доска, нож, сковорода, кастрюля, ложка, картофельная панировка, 2 глубокие миски, лопатка для сковороды.

Ингредиенты

Пошаговое приготовление

1. Смешайте 500 мл кефира и 500 мл йогурта и вылейте полученную смесь в емкость.

2. Добавьте 4 ст.л. сахар, 2 ч. соль, 2 ч. пищевой соды и перемешайте.

3. Растопите 400-500 г сливочного масла и после того, как оно остынет, влейте его в йогурт с йогуртом и перемешайте полученную смесь.

4. В кефирную массу добавить 1200 г муки и замесить тесто.

5. Очистить 1400 г картофеля, нарезать мелкими кубиками, отварить и размять.

6. Отварить 4 куриных окорочка в подсоленной воде. Дайте картофельному пюре и ветчине остыть.

7. Очистите кожу, отделите куриное мясо от кости и разберите на мелкие кусочки.

8. Очистить и нарезать 4 луковицы мелко.

9. Налейте на горячую сковороду 4-6 столовых ложек. л. подсолнечное масло и положить туда лук.

10. Добавьте курицу, соль и перец по вкусу к луку и обжарьте все вместе.

11. Положить в глубокую миску картофельное пюре с курицей и луком, все хорошо перемешать.

12. Поставьте сковороду на слабый огонь, чтобы она разогрелась.

13. Насыпьте небольшое количество муки на рабочую поверхность, смажьте руки растительным маслом.

14. Положите тесто на рабочую поверхность и разделите его на 20 равных частей.

15. Каждый получившийся кружок раскатайте скалкой или вымесите руками до толщины 1 см.

16. В центр получившихся кружочков поместите 1 ст. л. пломбы.

17. Концы теста защипнуть над начинкой и снова скатать уже сформированные пироги в лепешки.

18. Обжарьте пироги с каждой стороны на сухой сковороде с закрытой крышкой.

19. Смажьте горячие пироги топленым растительным маслом с каждой стороны.

Видео-рецепт приготовления плацинды с картофелем и курицей

Предлагаю посмотреть рецепт пошагового приготовления плацинды на кефире с картофелем и курицей.

Как украсить блюдо

Если вы решили подавать блюдо без нарезки, то рекомендую просто подобрать подходящую тарелку и красиво разложить свои плацины.Также можно нарезать блюдо квадратами и сверху присыпать зеленью. На праздничном столе пироги лучше размещать рядом со всей остальной выпечкой.

Основные общие истины

• Не стоит слишком долго месить тесто для молдавской плацинды.
• Если ваше блюдо остыло, то без ущерба для его вкуса можно разогреть его на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
• Для плацин, запекаемых в духовке, не закрывайте края теста слишком плотно, но не допускайте выпадения начинки.
• При жарке блюда на сковороде всегда сначала обжаривается сторона со швом.

Как правильно подать блюдо и с чем

Плацинты можно подавать на стол как в обычный день, так и в праздничные дни. У них прекрасные вкусовые качества как в холодном, так и в горячем виде. Чаще всего их используют как закуску или дополнение к основному блюду. Плацинды с соленой начинкой в ​​Молдове очень любят подавать к красному вину.

Лучше всего подавать их на обед или ужин.Это сладкое блюдо прекрасно сочетается с зеленым и черным чаем, соком, компотом.

Другие возможные варианты приготовления и начинки

• Не оставит вас и вашу семью равнодушными и сладкими.
• Обязательно попробуйте, я уверен, что это блюдо произведет на вас очень хорошее впечатление.
• Также вы можете приготовить такое замечательное испанское блюдо, как.
• Но бабушка остается приверженцем украинской кухни и всегда готовит, когда я приезжаю.

Спасибо за внимание к рецептам! , если у вас есть полезные советы и доработки рецептов, которые изложены в этой статье, то предлагаю обсудить их в комментариях.

Традиционно плацинты готовят из простейшего пресного теста, такого как пельмени, в составе которого только мука и вода. Для не голодного варианта теста вместо воды следует взять кефир и добавить яйцо. Но теперь вы можете найти плацинды на растяжке, заварном, дрожжевом и даже слоеном тесте. В миску налить воду и подсолнечное масло, всыпать сахар и соль. Взбить венчиком.

Постепенно добавляйте муку. Хорошо вымешиваем, потребуется пять-семь минут.

Слегка посыпьте поверхность стола мукой.Выложите тесто на стол и месите еще пять-семь минут. Верните тесто в миску.

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку для плацин. Картофель нарезать мелкими кубиками, отварить до готовности в чуть кипящей воде. Слить воду, хорошо вымесить картофель вилкой. Добавить в пюре мелко нарезанный укроп или другие травы, приправить солью и перцем. Картофельную начинку можно приготовить несколько иначе. Разогрейте сковороду, обжарьте пару мелко нарезанных луковиц в небольшом количестве растительного масла.Очищенный сырой картофель нарезать тонкими ломтиками. Выкладываем в центр коржа картофель и лук, солим и перчим.

Разделите остывшее тесто на шесть частей. На присыпанном мукой столе каждую часть теста раскатать скалкой как можно тоньше. Выкладываем в центр получившейся лепешки картофельную начинку … Острым ножом делаем восемь надрезов, чтобы получилось своеобразный цветок.

Теперь по очереди загните противоположные края и защипните их в центре, чтобы получился пакет.Прижмите рукой центр получившегося мешочка и слегка раскатайте его скалкой. Переносим корж на доску, накрываем чистым полотенцем или тканью. То же повторяем и с остальной частью теста.

Placinti (Плацинта) — круглые молдавские лепешки с начинкой, готовить можно практически из чего угодно. Сырой картофель с луком и зеленью занимает одно из первых мест по популярности как наполнитель для плацин.

Вам понадобится

Плацинды с картофелем (1 этап)

Для теста просейте муку в широкую миску, сделайте углубление в центре, всыпьте соль и влейте воду (около 300 мл, в зависимости от муки).Замесить довольно крутое гладкое тесто. Месите его несколько минут, затем сделайте шар, накройте полотенцем и отдохните 10-15 минут.

Плацинды с картофелем (2 этап)

Пока тесто протекает, сделайте начинку. Картофель очистить и нарезать очень маленькими кубиками.

Плацинды с картофелем (4 этап)

Добавить в начинку мелко нарезанную зелень, посолить.

Плацинды с картофелем (6 этап)

Шарики из теста раскатать попеременно тонким слоем, выложить в центр начинку (1-2 столовые ложки) и раскатать, как показано на картинке.Чтобы тесто лучше прилипало, его можно немного смочить водой.

Плацинты с картошкой (7 этап)

Готовые коржи выложить на разогретую сковороду с маслом (огонь должен быть небольшим) швом вниз. Готовьте под крышкой 5-7 минут до золотистого цвета.

Плацинты с картошкой (8 этап)

Затем перевернуть и обжарить с другой стороны, также на слабом огне и накрыть крышкой, чтобы начинка успела приготовиться.Подавать теплым.

приключений в молдавской кулинарии | Просто съешь это

На прошлой неделе я пошел на румынский счастливый час с парнем и одним из моих лучших друзей из Корпуса мира, Самирой. Мы были в восторге и начали разрабатывать планы на званый обед в Молдове. Мы уже делали это раньше, когда Самира и другой друг, Джейми, приехали навестить меня и Яна (еще одного друга ПК) в Атланте, и это было потрясающе и совершенно фантастично. Если вы думаете, что я мелодраматичен, то нет.Это был один из тех приемов пищи, когда при каждом укусе вы немного закрываете глаза, издаете хлюпающие звуки и не можете перестать восклицать, как это вкусно. И вы возвращаетесь на секунды (а также на трети и четвертые), даже если вы уже наелись. Это действительно было , что хорошо. Однако главная причина, по которой это было так хорошо, заключалась в том, что у нас была молдавская подруга Лика (тоже из Корпуса мира), которая все готовила. Она приготовила колтунаси (что-то вроде тортеллини, произносится как «кольт-су-НААШ») и плацинта (вкусный фаршированный хлеб, произносится как «пла-чин-та»), и на вкус они были такими же, как в Молдове.

Однако, без присутствия молдаванина, готового готовить, можем ли мы это осуществить? Я, вероятно, смогу сделать колтунаси (при условии, что я смогу найти где-нибудь бринза или эквивалентный мягкий фермерский сыр), но как насчет плацинты? Я только недавно понял, что такое хлебопечение, и могу ли я приготовить плацинту, которая будет не хуже молдавской? Есть только один способ узнать: я должен был сделать это самому. (Вставьте сюда жуткую жуткую музыку)

Моим первым побуждением было обратиться к кулинарной книге Корпуса мира в Молдове, которая дала мне хорошее представление о том, что делать.К тому же, я раньше видел, как Лика делает плацинту, и это не выглядело так уж сложно. Все еще неудовлетворенный, я обратился (возможно, наивно) к другому моему верному товарищу, Google. Я ввел «рецепт пласинты», и первое, что всплыло, было «плацента лазанга». Я протер глаза. Что за ?!? Ага, плацента лазанга. Если вы хотите поесть плаценту, почему бы не обжаренную или обжаренную плаценту? Зачем делать лазаньи из плаценты и испортить такую ​​фантастическую еду? Если вы собираетесь съесть что-то странное (хотя, очевидно, это полезно для здоровья), просто возьмите себя в руки и сделайте это.В конце концов, я поправился после того, как немного блевал во рту, хотя я хотел бы поблагодарить Google за то, что лазанья навсегда запятнала меня. Если этот абзац вычеркнул вас (черт, я до сих пор не в себе), вините Google.

[Примечание: я только что набрал «placinta reteta», и плацента не затрагивалась. Уф.]

В эти выходные у меня наконец-то появилось время для экспериментов по приготовлению, и я решил приготовить плацинту двумя способами: запеченным и жареным. Я нашел немного «свежего сыра» в латиноамериканском разделе фермерского рынка, который был ближе всего к бринзе.Я пришел домой и попробовал, и он был действительно соленым. Вроде «фуу» действительно соленое. К счастью, в плацинте все получилось, так как я почти не добавляла соль в тесто, но я не могу использовать этот сыр ни для чего другого.

Сначала я приготовил запеченную плацинту, используя свой стандартный рецепт коржа для пиццы. Я раскатал его тонко, а затем намазал на тесто немного бринзы, смешанной с яйцом.

Затем скатал тесто, заклеив края, чтобы утечка была минимальной.

Идея «минимальной утечки» не оправдалась. Он раскололся сбоку и протек на весь мой камень для пиццы 😦 Он тоже, как говорят, не поднимался, но тесто внутри поднялось, и это оказалось очень хорошо. Он не совсем походил на молдавскую placinta (или инвертиту, я действительно не знаю разницы), но был чертовски хорош на вкус.

Мальчик назвал это «червем бринзы».

Затем я попробовал свои силы в приготовлении жареной плацинты. У меня было два шарика из теста размером с лимон, из которых я делал плацинты.Я раскатал их очень плоскими и тонкими, положил бринзу в середину и сложил тесто. Заклеив края, я положил его в кастрюлю с небольшим количеством горячего масла, поджарил до коричневого цвета с обеих сторон и вуаля ! Это было так хорошо! Парень сказал, что «вкус такой же, как в Молдове, только без грусти». Более верных слов никогда не было.

Он был таким красивым и хрустящим снаружи, а сыр был влажным, соленость на самом деле была приятным контрастом с хлебом.

Еще еда, порно. Нет ничего лучше жареного хлеба с сыром, независимо от того, кто вы и откуда. Это факт, народ.

Нравится:

Нравится Загрузка …

CERCLE DIPLOMATIQUE — выпуск 02/2016

Страница 2: DRESSCODE: RENNANZUG. РЕДАКЦИЯ Ложь

Стр. 6: WENN ZEIT FÜR SIE DER HÖCHSTE LE

Стр. 10: ОБЗОР БЮЛЛЕТЕНЯ LE Официальный прием

Стр. 14: ОБЗОР БЮЛЛЕТЕНЯ LE Март 2016 Bulga

Стр. 18: ОБЗОР БЮЛЛЕТЕНЯ Март 2016 Pakis

Стр. 22 : ОБЗОР БЮЛЛЕТЕНЯ LE Май 2016 г. Израиль

Стр. 26: LE MONDE HIER FINDEN SIE EINE REIHE

Стр. 30: LE MONDE COLOMBIA Нет посещения Кали,

Стр. 34: LE MONDE COLOMBIA | ИНТЕРВЬЮ ПРОМО

Страница 38: LE MONDE АВСТРИЯ | ИНТЕРВЬЮ Хайнц

Страница 42: LE MONDE АВСТРИЯ | ИНТЕРВЬЮ «If

Page 46: LE MONDE СЛОВЕНИЯ | ИНТЕРВЬЮ ИНФОРМАЦИЯ

Страница 50: НОВОСТИ LE MONDE Последнее обновление от ar

Страница 54:

L’AUTRICHE BUSINESS SUCCESS 10 St

Страница 58:

L’AUTRICHE BUSINESS SUCCESS WIKIF

Страница 62:

L’AUTRICHE СТАРТ-ИБП | ИНТЕРВЬЮ

Страница 66:

L’AUTRICHE JUSTICE | ИНТЕРВЬЮ RE

Страница 70: ​​

L’AUTRICHE UNOOSA INFO Das Regist

Страница 74:

L’AUTRICHE FUTURE LAB Герберт Орт

Страница 78:

SALZBURG Special Grußworte Greetin

Rechts: Grosses F

Страница 86:

ЗАЛЬЦБУРГ ЛУЧШЕЕ В ГОРОДЕ Die Gastr

Страница 90:

ЗАЛЬЦБУРГ ИНТЕРВЬЮ ПОРТРЕТ ЗАЛЬЦБУР

Страница 94:

SAVOIR

FINING НА ОЗЕРЕ SAVOIR VIVRE УЖИНА НА ОЗЕРЕ INF

Страница 102:

SAVOIR VIVRE WEEKENDER Wenn Zürich

Страница 106:

SAVOIR VIVRE SUITE DREAMS Suite Dre

Страница 110:

SAVOIR VIVRE

SAVOIR VIVRE Klee Hlee Страница 9000:

SAVOIR VIVRE Hlee

ИНВЕСТИЦИИ В СОБСТВЕННОСТЬ SAVOIR VIVRE в

Страница 118:

ИНВЕСТИЦИИ В СОБСТВЕННОСТЬ SAVOIR VIVRE Ce

Страница 122:

SAVOIR VIVRE AM BASSADOR´S DRIVE Au

Страница 126:

SAVOIR VIVRE LIFESTYLE Der Sommer №

Страница 130:

SAVOIR VIVRE LIFESTYLE LIVING Drinn

Страница 134:

SAVOIR VIVRE BALL CULTURE 138:

NAL CULTURE 138 SAVOIR VIVRE ЛЕТНИЕ ФЕСТИВАЛИ Duett

Страница 142:

SAVOIR VIVRE ARTS Kultur-Highlights

Страница 146:

SAVOIR VIVRE CULTURE TALK Simone Yo

h Страница 150:

SAVOIR VIVRE

Страница 150:

SAVOIR VIVRE

SAVOIR VIVRE ДОЛЖЕН ПРОЧИТАТЬ Lesenswertes

Стр. 158:

Neu: Zusätzlich: Ihre Gäste haben

Стр. 162:

LE RENDEZVOUS СОБЫТИЯ Март 2016 Har CD

LE RENDE Стр. 170:

LE RENDEZVOUS EVENTS Апрель 2016 г. Кому

Страница 174:

АДРЕСА ГИДА LE Полезные адреса

Страница 178: 90 769 AU REVOIR Stadtspaziergang City wal

Vodič nije potreban — itarice

Nacionalna kuhinja Moldavije počela se formirati u 14.stoljeću. Na njega su uvelike utjecali narodi koji su živjeli pokraj Moldavaca — Ukrajinaca i Rumunja. Također, u moldavskoj kuhinji postoji trag od turske kuhinje, jer je već gotovo 300 godina Moldavija porobljena od strane Turske. Природа я великодушно обдарила Молдавию топлом климом и плодним тлом, па у кухинджи, у изобилю, има поврча и воча. Sva moldavska jela imaju dobar ukus, pikantni okus (često češnjak) i, prije, atraktivno uređen izgled.

Moldavski kulinarski Stručnjaci i domaćice, sa zadovoljstvom, pripremaju nacionalnu kukuruznu kašu — hominu.Poslužuje se s ovčjim sirom, pečenim svinjetinom or janjetinom. Kaša je gusta i izrezana je koncem ili nožem, a onda kriške velikodušno posute kiselim vrhnjem. Poznavatelji i gurmani ocjenjuju moldavsku hominu čak i višom od sločne talijanske palente.

Najpopularnije prvo jelo je sve vrste «chorby». Риеч е о юхи на крушном квасу, у кожи йе додаю мрква, райчица, лук, першин и селер. Preostale komponente mogu varirati: janjetinu, govedinu, piletinu. Ponekad dodajte grah, krumpir, paprike, rižu.Chorbs razlikuju od juha i borscht u da sve povrće su položili ne pržene, ali, nužno, svježe.

Nijedan odmor nije potpun bez «vrtloga» — kvasci koji su uvijeni u spiralu. Punjenje je jednako raznoliko kao i ruske pite. Постой много других жела у национальной кухни Молдавские коже би сваки турист требуются пробаты:

• «Мититей» — популярные молдавские кобасы на жару;
• «Плацында» — tora koja nalikuje buritu;
• «Версара» — лаваш од киселог купуса;
• «Сарали» — подъезде на «завитки», али много нижнего у окна;
• «Макарошты» — перец сушенский;
• «Малайски» е посебна пита од кукуруза;
• «Зама» — укусна и богата молдавская юха;
• «Сырушка» — юха од поврча на сирутки, уз додатак кукурузног брашна.

Ovaj popis je beskrajan. Само dođite у Moldaviju и pokušajte sve sami, uvjeravam vas, nećete požaliti.

Bilo koje moldavsko jelo će biti mnogo ukusnije ako na stolu bude poznato молдавское вино. Raznolikost moldavske kuhinje jednaka je istoj vrsti sorti ovog plemenitog pića. Tko god, barem jednom u životu, probao ovo moldavsko vino, zasićeno sokovima moldavske zemlje, zauvijek će biti prožeto ljubavlju i poštovanjem za tu imovinu i bogatstvo Moldavije.
Уживайте у оброку и добродошли у ову топлу и гостолюбиву землю!

http: // gidnenuzen.ru / natsional-ny-e-kuhni / natsional-naya-kuhnya-moldavii

Moldavska kuhinja

Tradicionalna moldavska kuhinja ima jasno Definirane značajke koje ga čine zairmanaske vrijetnim. Placinas, helikopteri, brynza, chorby, zamy, kyrnetsi, hominy — sve to i još mnogo toga čeka kada se upoznaju s nacionalnom kuhinjom Moldavije. прочтите пуно

Moldavska kuhinja

Tradicionalna moldavska kuhinja ima jasno Definirane značajke koje ga čine zaista vrijednim pronalaskom za gurmane širom svijeta.Placinas, helikopteri, brynza, chorby, zamy, kyrnetsi, hominy — sve to i još mnogo toga čeka kada se upoznaju s nacionalnom kuhinjom Moldavije.

Počnimo s «prvim» jelima, od kojih se mnoga u Moldaviji nazivaju korama i zamjenicima. Chorbs se kuha iz bilo koje vrste hrane, ali vrlo često oni koriste neku vrstu borča (квас кваска), limunsku kiselinu, kiseli kupus или nešto sločno kao osnovu za juhu. Zamy je kuhao isključivo na pilećoj juhi или juhi od iznutrica. Наравно, у молдавской кухни постое и друге врсте юха, али све один, попут оних гор наведеных, кухаю се с обильным количинама зачинског поврча и поврча.Usput, mnogi «egzotični» voće i povrće (breskve, marelice, patlidžani, rajčice) vrlo dobro rastu u Moldaviji, pa se tijekom godine dodaju prilično velikodušno jelima.

Osim voća i povrća, u Moldaviji se aktivno koriste i druge biljke — pšenica i kukuruz. Peku kruh od pšenice, prave helikoptere i plato, a kukuruz se prerađuje u žitarice, od kojih Moldavci prave izvrsnu hominu. U jednom trenutku, mamaliga uspješno zamijenio kruh, a sada je status prehrambeni proizvod i služi čak iu najelitnijih restorana u Moldaviji.

Ljubav Moldavaca prema ovčjem siru od ovčjeg mlijeka nadaleko je poznata. Овай сэр у Молдавиджи користи се у чистом облику и као ди бройних жела.

Meso jede svatko i kuha pozličitim Receptima. Vrlo popularan način kuhanja mesnih jela na hvataču je metalna rešetka koja se nalazi iznad ugljena. Češnjački preljevi i umaci često se poslužuju s mesom. Usput, češnjak u kulinarskim tradicijama Moldavije zauzima posibno mjesto, jer ne samo da su okusi okusa Moldavaca povezani s njom, već i folklorni likovi (вампиры, на примжер).

Napominjemo da se u Moldaviji svake godine proizvodi dosta vina različitih sorti, koje se ne koriste samo kao piće, već i kao sastojak raznih jela (od pečenja do mesnih delicija). Moldavci знаю cijenu dobrog vina.

Па, у овой збирчи прикупили смо за вас найзанимливие и укусные рецепты jela nacionalne moldavske kuhinje у изведби наших автора, с uputama korak po korak i fotografijama.

http://www.iamcook.ru/country/moldavia

Moldavska kuhinja

Moldavska kuhinja zbog klime i zemljopisnog položaja ove zemlje, dobila je na raspolaganju puno povrća, uizaus proizaus.Више о молдавской кухне.

moldavski

Guevech (givech) — srdačna i vrlo ukusna jela balkanske kuhinje, vrsta biljnog paprikaša s patlidžanom, paprika, rajčica. Gyuvech se priprema s mesom i samo od povrća. Може себе услуги топло или хладно.

Givech (или güvech) je moldavsko povrće i istovremeno jedna od najuspješnijih priprema za zimu. Постое много рецептов за гювеч, можно себе применить од разног поврча, али патлиджани и паприка остаю непромижене. Prema ovom рецепту, prvo se prže krupno isjeckano povrće, a zatim pirja u umaku od rajčice.

Placindas su crveni burritos, koji, usput, može biti apsolutno bilo tko. U tom slučaju, punjenje služi svježi sir s povrćem. Ove kolače su napravljene od tijesta bez kvasca na kefiru i pržene u tavi.

Рецепт за урокне пляски с купусом. У тим питама постои извршна комбинация танког, хрскавог тиеста и велике количине пеньенья купуса. Takve brze pite, cijevi se mogu kuhati tijekom posta, u bilo koje drugo vrijeme, baš tako, kao i na svečanom stolu kao užina. Savjetujem vam da kuhate!

Hrskava, lijepa i ukusna moldavska pita napravljena od neobičnog beskvasnog lisnatog tijesta s mladim kupusom.

Verzer jelo moldavske kuhinje, koja je u uobičajenom Obliku Oblikovana više poput peciva nego kolača. Pečenje je dobro jer ga je vrlo lako kuhati, ne zahtijeva puno novca, ali se uvijek ispostavi da je nevjerojatno ukusno. Klasično punjenje za verser je kupus.

Mititei je izvrsna alternativa kebabima. Ukusne, sočne kobasice s laganim tragovima timijana, okusa i arome češnjaka — to je nešto neopisivo! Постое неки основы састойцы и особине кухни митития коджи их разликую од оставшихся кобасица.

Natječaj za desert s trešnjama za vas 🙂

Recept za tanjur s tradicionalnim punjenjem svježeg sira i zelenila. Tijesto za ove moldavske pite najjednostavnije je — od brašna i vode. Пржите пит у тави.

Šnicla prema ovom рецепту priprema se na isti način kao i komadići u Kišinjevu, samo oblik šnicle neće biti okrugli, već ovalni.

Проверь тест рецепта за posteljicu. Pita s bundevom, pržena u tavi, — lizat ćeš svoje prste! Možete koristiti bilo koje punjenje — bundeve, svježi sir, krumpir, kupus, itd.

Moldavske placinde vrlo je jednostavno izraditi sa svježim sirom i povrćem. Укусна! Укусан!

Рецепт за мышаку од патлиджана познать ее у балканским и арапским землям, као иу Молдавиджи и Румунской. Ова йела су нешто другачий начин куханя, наш рецепт е вам речи како кухати балканску мусаку или, како то називаю ово жело — балкански патлиджан.

Само ime sugerira da je jelo od graha. Osjeća se oštrina, a začini ugodan okus daju grahu. Можете йести гра у молдавском као салату или као приложение.

Jesen, zrele bundeve. Kuhajte zajedno s kamenovanjem od bundeve.

Nestvarno ukusno okretanje sa skutom! Nemojte ustajati sljedeći dan! Ispada puff, sa svježim vanjskim dijelom i osjetljivim punjenjem u unutrašnjosti.

Imamo zrelu tikvu. Направили см заедно прорачунскую послание за день. Preporučujem рецепт vertuta s bundevom. Я укусно и здраво. Инцидент! 🙂

Homine je tradicionalno Moldavsko i Rumunjsko Jelo, rod debele kaše pripremljene od kukuruznog brašna.Hominy accept je vrlo jednostavan, to je staro narodno jelo, baš kao i svakodnevno kao kruh.

Vertuits se pripremaju od iscrpljenog beskvasnog tijesta, a punjenje može biti apsolutno bilo tko i slatko. Jaja, špinat i tvrdi sir su dobri za ovo pečenje.

Placindas su moldavske tortilje punjene svježim sirom or sirom, krumpirom i zelenilom. Имам плацинды со свежег сира и зеленила.

Pecimo ukusnu verutu za desert. Ovo jelo je korisno i za vrijeme posta. Едино, укусно, коричнево, задоволяваюче.

To je tako ukusno: hrskavo tijesto i prženi kupus s lukom. I to je vrlo isplativo — gotovo pet puta jeftinije nego što smo prodati u jednom od supermarketa. I bolje je — nakon svega, velikodušno sam punjenje stavio u jamu iz pita kruha.

Savršen prilog za meso i ribu je šargarepa od mrkve s krumpirom.

Volite pečenu papriku i nemate vremena za nered? За вас, рецепт за папар на жару у Молдавиджи. Чак че и почетник кухати брзо и укусно.

Патлиджан, райчица, крумпир, лонац од млевеног меса, с умаком од бешамела.To je jedan od mnogih Recepata za Musaca, internacionalnu verziju jela.

Danas ručamo za Moldy.

Volim bundeve jako puno i često ispeći grančicu s bundevom od tankog pita kruha — то же такое згодно и укусно! A punjenje za lavash može biti apsolutno bilo (jabuka, sir, meso, krumpir).

Према овом рецепту, кнедле себе служе као засебна жела с прженим луком.

Beskvasno lisnato tijesto koristi se za izradu kolača, kolača, štrudla, tartleta. Pite, pite i другa peciva od lisnatog tijesta pripremaju se s raznim nadjevima, kako desertnim tako i snack barovima.

Pržena ishrana slatka vertuta s jabukom.

Hranjiva pečenka na bazi kukuruzne krupice, koja se kuha sa sočnom svinjetinom i dvije vrste kupusa: svježa i kisela. За зимску прехрану и одну коджи полевку джуху од юхе, кисели краставач, бигос — то же потребно!

Volite ukusne pite s punjenjem? Zatim sir s povrćem i začinskim biljem — jelo je za vas. Hrskava prljavština, aromatično punjenje. Nemoguće je odoljeti iskušenju. Али Морат ću se poslužiti.

За ручак — укусне месне округа с омильеним прилогом.Što ti još treba?

Ta bundeva je zrela. Печемо укусну роль за чаем — уврнуту с бундэвом.

Lagana sočna salata od kupusa s jabukama začinjena je orasima i sirom, a «Chisinau» preljev za salatu s cimetom upotpunjuje originalnost salate.

Volim se petljati s tijestom. Danas ću vam ponuditi sezonsko jelo s bijelim češnjakom.

Što bi takvi omiljeni gosti čaja? Я ускоряюсь, когда сидел. Спасио меня окретни с бундэвом.

Mljevena janjetina s začinima, rižom i masnim repom, umotana u lišće grožđa — sve propada na laganoj vatri, a rezultat je vrlo, jedinstvena, vrlo ukusna i ukusna dolma.I koliko god poznati kuhari raspravljali o podrijetlu ovog kulinarskog čuda, glavna stvar za nas je da je cijela istina u dolmi. Ostaje samo kuhati kako bi bili sigurni.

Bundeva, pečena s rižom, jabukama i grožđicama — vrlo je korisna i vrlo ukusna. A ako punite bundeve punjene slatkim punjenjem, dobit ćete i vrlo učinkovito jelo.

Takve plachinde su tradicionalno jelo u našoj obitelji. Kuham je, majka kuha, moja baka kuha. Napravio sam sezonski nadjev — od zelenila, ali možete napraviti placine (svježi sir) sa svježim sirom, jabukama, krumpirom i, naravno, klasičnim plasmanima (svježi sir) s bundevom.

Kakvo jelo od musake? Jelo je uobičajeno na Balkanu i na Bliskom istoku. У Бугарской, мусака ие посуда од младеног меса и крумпира, испунена. Naučimo kuhati musaku.

Recept vertu iz ispušnog tijesta, s punjenjem svježeg sira. Priprema se brzo, ali ispada vrlo ukusno.

Молдавские колачки «Гогош» иэ направлен врло едноставно, это комбинация мрвливог колача с трешняма и мирисним часами постоянно и савршена.

Flapjack — što bi moglo biti ukusnije! Svaka nacija ima takvu grickalicu.Danas isprobavamo moldavski tanjur s punjenjem svježeg sira, sira i zelenila. Tijesto na kefir ispada vrlo nježno, što mogu reći — samo pokušajte, nećete prestati!

Moldavska čorba je rođak šurpe, proizveden od peradi i domaćeg povrća.

Punjena paprika jedna je od najpopularnijih jela moldavske kuhinje. Uvijek se radujem ljetu. Я делаю kasne jeseni na našem stolu često su punjene paprike. A ja vam proporučujem:

Recept za salatu od paprike i rajčice s krastavcima za zdravu prehranu.

Moldavske placide (placinte, placinta) — округли лепешки с пеньжем, можете кухати с готово свим. Овай положил имам танджур с крумпиром. Укусна.

Moldavska kuhinja bila je pod utjecajem grčke, turske, ukrajinske and other susjednih nacionalnih kuhinja. Priroda je Moldaviju obdarila plodnim tlom i toplom klimom, tako da moldavska jela obiluju voćem i povrćem. Moldavska kuhinja općenito je poznata po biljnim Receptima. Рецепти за хладне и топле поврче су врло разнолики. Popularni Recepti za juhe iz moldavske kuhinje su chorba i zamjenik.Од другог течaя нaйпoзнaтия е мaмалига, кoя сe послужиe сланином, месом, vrhnjem. Молдавский рецепт кухонное это лучше познать овчий сэр — овчий сэр. Традиционно молдавско месно желтое — mititei, izdužene pljeskavice. Салате у молдавской кухни najčešće se pripremaju od svježeg povrća, ali često se i vrte za zimu. Много у молдавской кухни разных маринада. Klasični proizvodi od brašna moldavske kuhinje smatraju se platzindom i vertu. I naravno, svako jelo moldavske kuhinje postaje još ukusnije kada se poslužuje s poznatim moldavskim vinom.Uz sve to treba napomenuti da su sva ova jela jednostavna i vrlo domaća, toliko ljudi voli moldavsku kuhinju. Ресепти с фотографиями молдавских елок, добар потикая да их кухате.

Сва права на материале на странице www.RussianFood.com заштичена на у складу с важным законом. Pri korištenju bilo kojeg materijala s ove stranice, hipervezu na www.RussianFood.com je obavezno.

Administracija web-mjesta nije odgovorna za rezultat primjene gore navedenih Recepata, metode njihove pri Supreme, kulinarske i druge prepruke, učinkovitost resursa na koje se postavljaju hiperveze te o sadraža.Administracija stranice ne smije dijeliti mišljenja autora članaka objavljenih na stranicama www.RussianFood.com

Ova stranica koristi kolačiće kako bi vam pružila najbolju moguću uslugu. Boravkom na web-lokaciji pristajete na politiku obrade osobnih podataka web-lokacije. Slažem se

http://www.russianfood.com/recipes/bytype/?fid=145

Nacionalna kuhinja

Ako dođete u Moldaviju, svakako posjetite jedan od restorana nacionalne kuhinje, kao što je La Platz mjesta će biti opisana u nastavku).Ne jesti glavno jelo moldavske kuhinje, a ne probajući Brynzu znači ne posjetiti Moldaviju! Познакомьтесь с молдавскими плакатами, не сомневайтесь в этом, чтобы узнать мораль о нашем ресторане!

Moldavija ima plodne zemlje, bogatu zemlju, zemlju grožđa, voća i raznog povrća. Природа Молдавии доприноси узгою тихих усева. Од давнина се сва та богатства користе у молдавской кухни. Na bilo kojem moldavskom stolu, vidjet ćete obilje povrća i voća. Na razvoj moldavske kuhinje utjecao je i položaj Moldavije, nalazi se na spoju zemalja s različitim kulturama, na jednom od najstarijih trgovačkih putova.

Jela nacionalne kuhinje Moldavije

Moldavska kuhinja je Popularna ne samo u republici, nego i daleko izvan njezinih granica. Široka uporaba povrća i voća, svih vrsta začina i začina daje jelima poséban okus, miris i oštrinu.

Едно од типичных жела молдавске кухня е гомини.

To je kuhano iz kukuruznog brašna u kotlićima od lijevanog željeza; poslužuje se s ovčjim sirom, mlijekom, kiselim vrhnjem, čvarcima, jelima od ribe i mesa.

Od predjela najpopularniji su ribani grah, pečeni žele, dimljeno meso; од првих течаева — заменика, чорба.

Juhe, boršč, chorby, zamy

Jela od kukuruza i brašna

Jela od mesa

Jela od povrća

mititey

Musaka od krumpira

ubravči

krumpira krumpir s tikvicama

i rajčice

Krumpir punjen sirom

i gljive

Krumpir pirjana s gljivama

Krumpir pržen s lukom

Krumpir sama

000 kompir sama

000 kompir sama

000 kompir sama

000 kompir sama 9000 3

Paprike punjene povrćem

http: // mold.су / национальная кухня /

Молдавская кухня

плэсинтэ

Мой муж стварно воли пирсинг. Morao sam naučiti, рецепт свекрва.

mititei

Mititei su male kobasice. Obično se kuhaju na roštilju or roštilju. У нашей обитательницы увийек су се припремали према овом рецепту приложеном увъетима дома! Mititei su vrlo sočni, nježni i nevjerojatno ukusni. А мирис никога нече оставити равнодушным. Općenito, što reći, moramo ići i pokušati.

Чипсы от крумпира

Placcinas su jedno od popularnih jela moldavske kuhinje, to je ravna okrugla or kvadratna pita.Постой неколико варианты тихеста: на кваску, на воды или на кефиру. Punjenje za platzindu može biti slatko, koristeći jabuke или bundeve, a može biti i slano: sirovi krumpir, kupus, luk s jajima, svježi sir, kuhani krumpir s prženim lukom, sir. U pećnici se peku ili peku. Предлагем кухати танжур с крумпиром у тави.

Muli je u Moldaviji uobičajeno jelo. Служи Као после Вруча на разным прославама. Врло укусно и вместе с тобой. Također ovo jelo se može naručiti u bilo kojem moldavskom restoranu.Почнимо.

Verzere

Posna pita ispunjena kiselim kupusom. Врло укусно. Я невъероятно едноставан и приступачан рецепт за молдавскую кухню.

Vertuta sa sirom i češnjakom

Vertuta — razvaljajte tijesto, uobičajeno u moldavskoj kuhinji. Za pripremu vrhova koristi se isto tijesto kao za pite, ali s dodatkom jaja i s više suncokretovog ulja od vode. Nudim vam mirisnu verziju sa sirom i češnjakom!

Moldavska pita «Plascina»

Placinda je posbna vrsta moldavskog kolača, nalik na okrugli, a ponekad i jetvrtasti kolač.Sljedeći Receiver za tijesto i punjenje najviše su mi se svidjeli, od raznovrsnosti ove vrste kolača. Punjenje jaja i luka sa sirom je ukusno, pikantno i hranjivo!

Vertuta s jabukama i grožđicama

Vertuta — молдавский valjak izrađen od ispušnog tijesta. Али ми чемо примите верте у Одессы! Ovo pečenje me podsjeća na bečku štrudlu, ali s vrlo hrskavim tijestom! Тайна укусных обращений лежи у суптильности валяне тиеста! Punjenje može biti bilo koje: od sira do bundeve. Mi ćemo pripremiti vertu s jabukama i ism — najviše tsimes, kako kažu u Odessa.

vertuty

Ovo jelo je nemoguće ne voljeti! Vertuta pretvara dim, nježan i samo se topi u ustima! To je vrlo, vrlo ukusno! Не троши много времени.

Vertuta s voćem

Vertuta je nacionalno moldavsko jelo, koje se voli još od djetinjstva. Можете учинити с било каквим надевым — и слатким, и сланим. Eljela sam to objaviti dugo timea, ali detaljne fotografije processa nisu uspjele.

Moldavske placide

To je jedan od mnogih Recepata Moldavskog Placindusa i, mislim, najpopularniji, barem u Moldaviji.

Црна Бабка «Babe Nyagre»

Све у овом рецепту е задивлюче — од структура и бое пустыня до технологии кухня, время печенья па чак и жела у кодзима с припрема. Uistinu, ovo je jedan od «sedam slatkih čuda svijeta». Uđite, zajedno ćemo se iznenaditi!

Укусна юха «Чорбэ»

Добар дан, приятели! Jučer smo posjetili udaljenu Škotsku i susreli se s recom za divnu riblju juhu. Tako, do danas, u našoj banci prase postoji mesna juha, juha s dimljenim mesom i riblja juha.У ред. Tako je, pileća juha, i sa obala Misty Albion, pozivam vas u prekrasnu sunčanu Moldaviju. Moldavska kuhinja evoluirala je pod utjecajem grčke, turske, balkanske, zapadnoeuropske, ukrajinske i ruske, kao i židovske и njemačke kuhinje, a ipak se ističe svojom originalnošćo, rašuzolstvolstv. Moldavske juhe — CHORBY i ZAMA — kuhaju se u povrću, mesnim i ribljim bujonima. Njihova obavezna komponenta je kuhan kiseli kvas (борщ). Citronska kiselina se ponekad koristi umjesto borča, a kiseli krastavci se koriste u biljnim zborovima.Moldavske predjele odlikuje se nježnim kiselkastim okusom i ugodnom aromom začinskog zelenila — majčina dušica, lovage, kopra, peršina, estragona, celera, mente. Zeleni se uklanjaju iz juhe 5 do 7 minuta prije završetka kuhanja. Ribe i mliječne juhe, kolači od sira takoer su česti. CHORBE je nešto izvan ovog reda, nije nabijen borščom. Постой много опций за чорбе, али ово е сигурно пилеча юха. Предложени рецепт за пьенушац с омлетом не садржи крумпир, па е юха врло лагана. Почнимо.

Vertuta s piletinom

Dugo sam želio napraviti ovo jelo iz moldavske kuhinje — полностью искушающий набор производства апсолютно ние скуп! Али како ми се свиджело! Sve se выполнено VRLO — vrlo ukusno, vrlo sočno и vrlo kratko je ležala na tanjuru! Jedan je otišao kod moje majke, other je otišao raditi s mužem, a treći je pošao sa mnom! Mislio sam da neću imati time za fotografiranje.

http://www.povarenok.ru/recipes/kitchen/100/

Молдавская кухня! Традиционные фотографии jela Moldavije!

Поздрав вам, драги гости страны! Moldavska kuhinja zahvaljujući tradicionalnim jelima smatra se jednom od najkorisnijih kuhinja na svijetu. A to nije pretjerivanje — klima Moldavije idealna je za uzgoj voća, povrća i žitarica. Разноликость бильне границы практики не остается мэста за месо на столу Молдавака, Гагаужана и Бугара коди жив на подручью современное Молдавье.

O tome da je moldavska kuhinja bogata, jela koja su obilježje ove zemlje, što su čorba, zamjenik i kralježnica, i još mnogo zanimljivije. Inače, dugo time nisam ništa napisao na web stranici — pa možda možete pogoditi zašto je ovaj članak objavljen?

Tvrdio je da kuhinja Moldavije i ne postoji. To svakako nije slučaj. Možda nije tako sjajna da bi zasjala u restoranima, ali ipak jest, i ima svoje osobitosti da je jednostavno nemoguće ne primijetiti (o tome ću kasnije govoriti).

Naravno, to nije bilo bez zaduživanja turske, grčke, ruske, balkanske i rumunjske kuhinje. To je sasvim normalno kada susjedne kulture utječu jedna na other, to je uvijek slučaj. Međutim, valja napomenuti da nijedan accept nije kopiran potpuno nepromijenjen. Moldavski kuhari i kuhari stavljaju svoju polet u svako jelo, to je kreativnost, u kojoj su povezani svi dijelovi svijeta na jednom stolu.

Počnimo s najvažnijim jelom ove zemlje — hominijem! Priprema se od kukuruza, točnije iz kukuruznog brašna.Usput, kukuruz se pojavio у молдавской кнежевини релятивно недавно — prije otprilike 300 godina, a jelo iz njega već je uspjelo steći nacionalni karakter. Homine je vrlo drevno jelo i izvorno je pripremljeno od prosa. Vjeruje se da je predak homine talijanska palenta.

Ovo jednostavno i istodobno vrlo zdravo jelo uvijek se pripisivalo hrani siromašnih, a kad je u siromašnim moldavskim obiteljima hominija bila zamjena za kruh. Može se poslužiti kao zasebno jelo, ali obično se nešto dodaje okusu: može biti kiselo vrhnje, naribani sir, maslac, mlijeko, češnjak, sir, slanina ili gljive.Najzanimljivije to što nije uobičajeno rezati hominu nožem, ona je odvojena koncem или slomljena rukama (ne zašto s navojem: bi li bilo lakše se koristiti oštar nože) я умочен у кисело врхнье или нарибани, сэр.

To je, naravno, klasična verzija kuhanja hominija. Nekako sam bio tretiran lijenom hominijom, tj. komadići hominija na maslacu pomiješani sa sirom i kiselo vrhnje kao umak — jako mi se svidjelo.Остальные изменения на направление движения: Сармале — желающие играть или играть в купусом; Урс — сэр печен у kuglicama.

Moram reći da bijeli kruh zauzima časno mjesto među njima: svi moji pokušaji da nađem čisti raženi kruh nisu bili okrunjeni uspjehom (vidi članak u kojem ojejgovorim. Дакле, знай знан брой рецепта пите, од коджи су найпознания верту и плачинта (плацинда) (постили см ресторан, коджи е добио имэ по йедном од нжих: «Ла Плацинте», коди се налази у Кишинда).

I placinda i vertu — oba se pripremaju od ispušnog tijesta s raznim nadjevima: sa sirom, sirom, orašastim plodovima, voćem, krumpirom, lukom i jajima. Njihova glavna razlika je у облику: vrtlog je svitak uvijen u spiralu, a pladanj je ravna tora. Pokušali smo helikoptere od trešnje — shvatio sam koliko su punjenja imali! Odmah je očito — što je višak u zemlji.

Oni tamo peku i znaju nam kolače, kolače i pitu od jabuka. Vrlo često se koristi lisnato i maslinovo tijesto za pečenje slatkiša, kolača od meda s kukuruznim brašnom, kolačiće sa slojem marmelade koje se naziva semilune, kolačići od kolača gogosh.Usput, pite od kupusa koje su nam poznate, ovdje su dobile ime.

Особенность слаткиша это упораба в главном орашастых плодова, воча и бобичастог воча, это е врло срочно типичним восточным слоем. Na primjer, slatkiši od dunje i jabuka, žele iz soka od voća i bobičastog voća, orašasti nugat, voćni marshmallow, sufle, slatkiši, мармелад. Другое обслуживание молдавских сладких блюд, упораба вкус сока од грозня, нуспроизводство у производства вина. Vrije i voće i povrće.

Результат развития молдавской кухни и торта «Гугута Кепка».Яйца торта има облик пирамид, прикуплена од peciva s punjenjem od višnje, ukrašena vrhnjem i kolačem.

Kao što sam već rekao, klima ove sunčane zemlje omogućuje uzgoj čitavog niza povrća: patlidžana, tikvica, krastavaca, rajčica, paprike, luka, mrkve, repeat i other. Пржени су, пари, пирьяна, печена целина, млевена, направлена ​​аджика, пунена. Povrće i mahunarke možete vidjeti na stolovima tijekom cijele godine u Obliku salata, krastavaca, priloga, od prvog i anotherog tečaja. Ljeti se ljudi bave žetvama krastavaca za zimu, krastavcima, rajčicama, paprikom i još mnogo toga.Pogledajte koliko možete naći u njihovom podrumu — kao što su mi rekli, to još uvijek nije dovoljno.

Najpopularnije povrće je: slatka paprika, slatki papar s pikantnim okusom, koji ima svoje ime — gogošar, i, naravno, rajčice, luk, bundeve, tikvice и patlidžane. Успеть, много од вас точно полевка кукуруз. Tamo ima svoje ime — guzicu. Peršin se u pravilu poslužuje sa solju, ponekad se dodaje maslac or pikantni umak. Grah je također vrlo popularan ovdje — oni se koriste za izradu različitih pire krumpir: luk, češnjak i biljno ulje.Najčešći: grah — bijela i pljeva, slanutak, leća.

На столу ових народов посебно mjesto zauzimaju brynza — kiseli sir od ovčjeg mlijeka i kiselog vrhnja. Ovi mliječni proizvodi dodaju se u jela od mesa, ribe, povrća i brašna kako bi se dobila slana i other aroma, tj. djeluju kao da su u ulozi začina i istodobno čine jelo hranjivijim i hranjivim.

Različiti pikantni umaci široko se primjenjuju na isti način. Primjerice, moldavska skordola — umak od oraha s češnjakom i muzhdy — umak od češnjaka, sol i mesni or mesni juha.Moldavija koristi obilje začina: crveni, crni i piment, majčina dušica, estragon, poriluk, češnjak, celer, peršin, kopar, taragon, korijander, klinčići, lovorov list, muškatni oraščić.

Juhe koje pripremaju prestavljaju mješavinu ruske, kavkaske i mediteranske tradicije. Najpoznatije i najdraže nacionalne juhe su: zamjenik je juha od krumpira, luka, sirovih jaja i mesa peradi; čorba — juha, kuhana sa svježim neprženim povrćem u bujonu i začinjena svježim začinskim biljem i kiselim pićem, o čemu ću kasnije govoriti, poslužuje se čorbar s kiselim.Tu su i jednostavne juhe — na primjer, kolač od sira — juha s povrćem i kukuruznim brašnom.

Nacionalno moldavsko piće, koje se dodaje juhama i friendim tekućim jelima, da bi se dobio kiselkast okus, je pire od kiselih mekinja. Ovo piće je vrlo popularno među ljudima.

Nema zabrane za bilo koju vrstu mesa. У селима и селима много држе гуске, патке и кокоши, йер е лакше држати такво домашнее хозяйство нео држати стоку. Međutim, prisutne su i ovce, koze, janjci, pa čak i stoka. Posebno su cijenjeni mesni janjci, telad i mladi pilići, guske i patke.

Главни sastojak je meso uglavnom u tradicionalnim antičkim jelima ovog kraja, au modernoj kuhinji češće se koristi kao dodatna izborna komponenta jela. Едно од древних йела од меса е, на примджер, кости — свинджетина маринирана у вина, печена на ватри; Кифетелуце — пржене крокете од говедине; Rez — želudac za pijetla; Мушка — пршут; кухане cijele kokoši i guske. Vrlo često se meso peče на отворенной ватри: на ražnju или na roštilju.

Mesno jelo, u kojem meso djeluje kao sporedna komponenta, je givech — to je nešto poput gulaša od povrća, može se kuhati sa или bez mesa.U namirnicama, povrće se peče i peče: patlidžani, paprike, luk, češnjak, mokri uz dodatak soka od rajčice или paste od rajčice s kriškama janjetine. Moldavska musaka je jelo od povrća u kojem manje od polovice volumena može biti jagnjeće meso или može biti potpuno odsutno.

Karakteristična značajka pri Supreme masnog mesa i ribe je uporaba kiselog sastojka: limunovog soka, soka od rajčice, voća i vina. Kiseli okus стимулир jetru i gušteraču, što olakšava probavu i apsorpciju teške hrane.

Mesni nusproizvodi u Moldaviji pripremaju razne delicije. Na primjer, metak — ovčja jetra, pečena u žlijezdi. Mititei i piletina — pržena svinjska i govea kobasica. Mititei su male pržene goveđe kobasice bez ljuske, pomalo nalik na kotleti, ali se razlikuju po okusu od njih. I kyrnetsi — svinjske kobasice u školjci.

Nedavno je meso jelo postalo popularno: krastavci u Tiraspolu. To su pržena peciva s slaninom, češnjakom i začinima. Ponekad dodaju i krastavce i sir.

Вы сами можете погодить.Najdraže nacionalno piće je, naravno, crno vino! Znanstvenici tvrde da su moldavske vinarske tradicije među najstarijima na svijetu. Ovom alkoholnom piću ovdje su znali prije više od 5000 godina. Mnoga su sela uspjela sačuvati najrjeđe sorte grožđa koje se ne nalaze nigdje drugdje na planeti. Veliki izbor vina omogućuje vam da za svako jelo odaberete svoje piće. Primjerice, bijela i crvena suha vina za meso i perad, miješana vina za mamaliga, Cahors za slatko pecivo i kolače, rosé vina za povrće.

Kao potvrdu vinske slave Moldavije navest ću sljedeću činjenicu: vinske galerije u moldavskom selu Malye Milesti 2005. године ушле су у Guinnessovu knjigu rekorda kao najveću na svijetu! Više od 1,5 milijuna boca vina pohranjeno je u njihovim podrumima duljim od 200 km.

Разноврсность voća i bobičastog voća napravila je takva pića kao kompoti, želei, sokovi — много популярных од топлых чаева и каве. У лето се беру много компоте: марелица, бресква, ягода, ябука, крушка и другого.Po mom mišljenju, ovo je najbolja alternativa sokovima koji se prodaju u trgovinama.

U članku sam već nekoliko puta govorio o mojim svečanostima u Moldaviji. Ovog ljeta, za vrijeme odmora, otišao sam tamo posjetiti rodbinu. Ovo je bio moj prvi posjet sunčanoj Moldaviji. Bio sam u Gagauziji — regiji Moldavije gdje Gagauzi žive, nacionalnost je najbliža turskoj jezičnoj skupini. Usput, moldavski i gagauzijski jezici su potpuno različiti. Опченито, чтобы су двие различите национальности. Primjerice, tanjur, koji Moldov ima, zove se platina, a Gagauz se zove Kyrym.Postoje i druge jezične razlike istih stvari, ali to je tema za potpuno other članak.

U zaključku, želim vam pokazati sliku zemljišta na terenu: klima ove zemlje je prilično suha.

Имама св. Hvala svima na pažnji!

Великий захват вама подиелит çe te informacije u your društvenoj mreži pomoću gumba u nastavku. Чтобы e poboljšati izvedbu web-lokacije. Я не заборавите оставити комментарий, jer za njega ćete dobiti dar!

http://trawolta.ru/kuhni-narodov-mira/moldavskaja-kuhnja/

Молдавская кухня — прием национальных желаний с фотографией

Молдавская кухня или национальная кухня Молдавское воздушное судно.Na njezino je formiranje utjecala grčka i bizantska kultura. Tako je, primjerice, moldavsko kuhanje obogaćeno recom za takvo jelo kao vertu. Osim toga, utjecaj na pojavu specific tehnologija i tehnika u kuhanju. Korištenje lisnatog, uljnog i ispušnog tijesta, uporaba biljnih ulja u pripremi jela, kao i uporaba vina za kuhanje povrća i jela od mesa, također je postala uobičajena molduhinzhojojóní. Osim toga, možete naći neke ruske bilješke u nacionalnoj kuhinji Moldavije, budući da je ova zemlja bila u drevnoj ruskoj državi od 8.do 13. stoljeća. Slavenski utjecaj u velikoj je mjeri utjecao na tradiciju izrade gredica za zimu. Осим тога, захвалючи руски Молдавци любав купус пите! Također je vrijedno spomenuti da je zbog tristotinjak godina pokornosti Turskoj, moldavska kuhinja takoer obogaćena orijentalnim notama. Tako, na primjer, Moldavci предпочитают место производства за овчетину, kao i za vrijeme kuhanja, proizvodi su pogodni za kombiniranu preradu, što je typeično za tursku kuhinju.

Što se tiče popisa vrsta jela nacionalne moldavske kuhinje, među njima ćete naći prva i other jela, grickalice, razne proizvode od brašna, deserte.Tradicionalne juhe ističu se dodirom kiselosti u svom okusu i stalnim dodavanjem cijelog buketa raznih zelenila: peršin, kopar, celer, estragon, timijan, paprena metvica, lovage. Pripremite ih na bazi povrća, mesa i ribe. Prvi obrok zakiseljen je uz pomoć krušnog kvasa Bors или limunske kiseline. Kao zavoj, koristite brašno s tučenim jajetom. Općenito, u moldavskoj kuhinji najpoznatije su dvije vrste juhe: čorba ili gusta juha i zamjenska ili pileća juha.

Друга жела у молдавской кухни могу бити врло разнолика, меđутим, додаванье поврча или воча нджима, коди расту у изобилю у сунчаной Молдавии! Zeleni svih vrsta također su nepromjenjiva komponenta u pripremi takvih jela.Stoga je okus jela zasićen i začinjen. Što se tiče načina kuhanja, jedan od najpopularnijih je pečenje u glinenim posudama. U restoranima, moldavska kuhinja često kuha ribu i meso na drvenom ugljenu, što takvim jelima daje nevjerojatan okus!

Молдавский прием су врло разнолики. К этому исправно повезано с производства од брашна. Представлены su pite, pite, kolače i peciva. Punjenje može biti i najrazličitije, ali najčešći je punjenje sira, kao i orašasti plodovi i bundeve. Осим тога, Молдавцы пеку sve vrste kolača, kolača i kolača.Надев таких пустынь, у правила, састои се од локальный голос и бобичастог воча.

Говоречи о национальной кухни Молдовы, не может быть не споменути вина на земле. Они су доиста разнолики! Природа молдавского региона omogućuje uzgoj različitih sorti grožđa, što je dovelo do razvoja vinarstva.

Можете себе сообщить с национальном молдавском кухне, однозначно с рецептом жела на нашей веб-странице. Svi oni imaju ne samo detaljne opise, već i fotografije svih faza pri Supreme.

http: // xcook.info / moldavskaja-kuhnja

Moldavska kuhinja

Hrana, u kojoj ćete naći nešto izvornog njemačkog i ruskog, turskog i rouunjskog, ukrajinskog i grčkog — тому све о молдавско-корейской национальной. Povijest zemlje stvorila je međunarodni sustav svijetlih i srdačnih jela, šarenih i mirisnih. Proučavajući svjetske kuhinje, bilo bi zločin zaobilaženje Moldavca. Vrijedi se vratiti na njega svaki put kada želite nešto doista tradicionalno, bez obzira gdje živite.

Razlike nacionalne kuhinje Moldavije

Moldavska nacionalna kuhinja vrlo je slčna kuhinjama susjednih zemalja, ali se razlikuje od ostalih.Ima osobine koje ćemo danas otkriti. Као и культура других држава, молдавский — обликован е под утиецаем повйести. Njezini neočekivani preokreti pružili su moderne navike i okus ukusa Moldavaca. Prije formiranja moldavske Kneževine u XIV. Stoljeću u zemlji moderne Moldavije je živjelo nekoliko folklornih skupina. Pojava nacionalne kuhinje pripada pzdoblju Kneževine, a ne uzimaju se u obzir gastronomske sklonosti prvih doseljenika. Uz samostalnost, Kneževina je počela trgovati sa susjednim zemljama, što kuhinji nije donijelo posbnu novinu.

Почтовая основа за национальную кухню били су они производи коди су расли или су се узгаяли на овом подручю. Яко е то пуно: земляописни положай землю ежедно е створен за полиопривреду. Lokalna klima omogućuje uspješno uzgoj i korijena i zelenila te žitarice s voćem. Još u srednjem vijeku moldavske domaćice naučile su kombinirati povrće u različitim kombinacijama, jer su ovi sastojci ovdje bili more. Я данас никада нечете научити како савршено ускорити поврче заедно, као у молдавиджи.

Plodne zemlje Privukle su pozornost Osmanskog carstva u XVI. Stoljeću. A Turci su imali pravilo da osvoje sve što im se sviđa. Tako je Moldavija dolazila pod vladavinu Osmanlija dugih 300 лет. U tom pzdoblju kultura zemlje usvojila je neke od značajki svojih porobljaca, uključujući i kuhinju. Tako su Moldavci od njih naučili kombiniranu preradu jela, korištenje biljnih ulja. Sve su češće počeli koristiti ovčetinu, koju su prethodno preferenceirali svinjetina i perad. I danas možete naći isto za oba kuhinjska jela, kao što su chorba ili givech.

Близина рабенских народов оставила ж трага и на ту культуру. Tradicija krastavaca i marinada smatra se najvećim doprinosom drevnih ruskih naroda moldavskoj kuhinji. Ova tehnika pri Supreme proizvoda za budućnost bila je ovdje i bez utjecaja Rusa i Ukrajinaca, ali potonji je napravio vlastite prilagodbe. Na primjer, korištenje velike količine zelenila u slanoj, kiseloj tehnici kupusa i krastavaca. Zahvaljujući Turcima, Moldavci su bolje upoznali začine i uspjeli su pomiješati različite komponente.Tako su različiti krastavci i marinade у молдавской кухни стекла свои индивидуальные персонажи.

Popularni proizvodi i jela

Ovdje jednako često koriste povrće, mliječne proizvode i meso, vole ribu i slatkiše. U kuhinji Moldavije se ne može razlikovati jedan tradicionalni proizvod, ovdje se sve koristi. Povrće se najčešće nalazi u jelima kao što su patlidžani i slatke paprike, od kojih kuhaju variva, stavljaju ih i kuhaju za zimu. Od slatke paprike desireiraju autohtoni gogošari — posbnu održivu sortu, sločnu bugarskom.Općenito, Moldavci vole puno povrća, za razliku od uobičajenih punjenih paprika, ovdje također možete probati tikvice punjene mljevenim mesom, rajčicama i patlidžanom. Štoviše, ova jela su češća u kućnim kuhinjama nego u restoranima.

Od proizvoda karakterističnih za ovaj teritorij, treba istaknuti kukuruz. У современной Молдавии готово е популярный као у мексичкой кухни. Istina je da se ona češće ne jede cijela, već se Предпочитает у облику житарица. На бази кукурузног зрна или брашна применяю се другие колачи, чак и слатки.Hominy — kaša od kukuruza, smatra se nacionalnim jelom, pa se isplati naučiti sami kuhati. Također, kada se upoznate s gastronomskulturom Moldavaca možete pronaći mnogo jela od graha, ovdje je više popularna od riže or heljde.

Od začina u Moldaviji preferenceiraju zeleni celer, lovorov list, crni papar, papriku. Takvi klasični začini omogućuju vam da stvorite oba ukusna. Али не и основна жела. Češnjak je vrlo popularan, na bazi pripremaju umake, dodaju okus i aromu u glavna jela. Najpopularniji umaci na bazi češnjaka su šalice i skardolya.Posebno potonji je dobar, kuhan s orašastim plodovima i biljem.

Koristite u Moldaviji, sve vrste mesa, karakteristična značajka kuhinje je veliki broj jela od janjetine. За разлику од суседних народов, Молдавия предпочитает младо месо: кокоши, телад, джанджад. Овай производит има благо изображену арому и окус.

Mnoga su nacionalna jela pripremljena od mesa, kao što su:

1. Mititei su po izgledu sločni malim kobasicama, ali se kuhaju bez janjećih školjki or govedine sa začinima.Прже сэ на отвореной ватри помочу углёна, због чега сэ на посуди появляйся нежни dimljeni miris.
2. Musaka je lonac s mesom i kravljim sirom, uzet od Grka, gdje se takoer naziva.
3. Kostitsa — svinjetina pržena na vatri, prije kuhanja marinirana je u crnom vinu, sol i papar. Припремите на традиционные начала на грабило (посебни груби ростиль).
4. Ribizle su kobasice vrlo sločne mititei, ali su napravljene od mršavog svinjskog mesa sa začinima.
5. ele — uobičajena mišica, uz obavezno dodavanje začina i češnjaka.
6. Pastroma jelo prihvaćeno od turske kuhinje, zapravo, obična basturma.

Većina jela od mesa jede se uz umake od muzhdya i skordolya. Krumpir i grah, kao i variva od povrća, ovdje su popularni kao prilozi. Паприкаш — najpopularniji od njih, kuhan s mesom, paprom, lukom i other povrćem. Najbolja kombinacija povrća još se dobiva u moldavskoj manžeti. Ovo je tjestenina od patlidžana или tikvica, a uobičajeno je pržiti povrće prije kuhanja kako bi jelo dobilo isti dimljeni okus.Manja se u isto vrijeme smatra najpopularnijom hladnom snackom u Moldaviji, jede se svježe or pripremljena za zimu.

Od hladnih predjela svakako biste trebali probati fecalui grah. Ovo jelo je posueno iz jevrejske kuhinje i nalikuje humusu, ali je napravljeno od graha. Можете га pojesti kao zamjenu za pire krumpir или ga proširiti na kruh kao užinu. Posebnu pažnju zaslužuju i hladna jela, osušeni gogošari — makareshtsy, slatkasti s drveno-karamelnim mirisom. Međutim, tako jednostavno i ukusno jelo može se kušati gotovo isključivo u Moldaviji.

Prva jela moldavske nacionalne kuhinje — pravi kaleidoskop sastojaka. Юхе и борщ су шарани и богаты. Ljeti se pripremaju hladne opcije za osvježenje, a zimi vruće za zagrijavanje. Najpopularnije su:

1. Chorba — vruća juha na bazi krušnog kvasa s mješavinom povrća, bogato bogato jelo s kiselošću.
2. Зама е такой ер юха на квасу, али е uobičajeno kuhati je на бази пекмеза, такоđер овдье уключительное яя и мане поврча, пуно зеленила. Можно с рибом или месом.
3. Syrbushka — tekuća vruća juha, napravljena od sirutke i krupice or kukuruza. У юху се, осим у зеленило, у правила не ставля ништа другого.
4. Бурякице — юха с кнедлама и райчикама.
5. Shurpa — povrće juha od janjetine or teletine. Karakteristična značajka smatra se karakterističnim mirisom mesa u sastavu jela.

Naravno, osim neobičnih moldavskih jela, također možete naći uobičajene ukrajinski boršč, svjetlo juha or kiseli krastavac. Istina, prvi obroci uglavnom jedu i tradicionalne umake, najčešće među muškarcima.

Odvojeni ogranak u nacionalnoj kuhinji zauzimaju različiti proizvodi od brašna. Vrlo popularan lisnato puder i fuzz tijesto, često ga zamjenjujući s jednostavnijim sjeckanim tijestom. Prisutnost pečenja u kući smatra se pokazateljem bogatstva, au isto vrijeme provjerom domaćice. Као punjenje odaberite jaje sa zelenilom, bundeve, jabuke, meso. Сэр Дже посебно популаран, не само као пунило. Ovdje se koristi ovaj sir i kao predjelo za slatki čaj, aditivi u salatama, zamjenjuju ga tvrdi sirevi.Ovčji sir od ovčjeg, kravljeg or kozjeg mlijeka proizvodi se u industrial razmjerima i jednostavno kod kuće.

Iz tijesta nemoguće je ne spomenuti pite. Они могу бити у облику cиелих печеных пита или наликую великой округлой пити. Традиционно, они су йош увийек пржени у бильном улью са сиром, яко данас надев може бити било што: купус, яя, мезо, бундеве. Pod utjecajem ruske i ukrajinske kuhinje ovdje su ovisnici o kolače, peciva i struca. Яко сэ таква посластика пека углавном припрема само за благдане.

У незаборавне дат не може себе без слатког стола. Ovdje su Popularni deserti u većini turskih jela: халва, сорбет, орах-нуга, китоноаге (mljevenje dunje), зефир. Нет постоянного и слатки «изуми». To uključuje pelt, ovaj džem ili džem od soka od bobica i voća. Tako se oslobađaju malih kostiju i dobivaju nježnu konzistenciju slatkoće, koja se bere za zimu. Još jedan klasični moldavski desert — znatiželjni ste, to su tanki kolačići od tijesta od jaja, posuti nasjeckanim orasima dok peče, a trešnja se nalazi u sredini.

Ukusni Recepti

Kada govorimo onacionalnoj kuhinji, ne možemo propustiti uzeti u obzir pojedinačne moldavske Recepte. Na taj način možete sami skuhati nešto neobično, čak i od poznatih namirnica. Pronalaženje рецепта с фотографиями и postupna priprema danas je lakše.

Od svih boja ove kuhinje, izabrat ćemo samo najpopularnije.

кукурузна каша

Производство за кухню:

• вода — 1,25 л;
• кукурузно брашно — 400 г;
• sol na okus

1. Ulijte izmjerenu količinu brašna na lim za pečenje i stavite u pećnicu neko vrijeme da se osuši.
2. Просьба брашно просияти кроз фино место. U to vrijeme, stavite kotao s vodom na vatru.
3. Када вода заври, посолите ж и сманджите ватру. Polako sipajte brašno, stalno miješajući kašu. Promiješajte tako da ne ostanu kvržice.
4. Kašu je vrlo lako staviti na zidove. Прокухати мора стально ометати, с размахом в течение 1-2 минут. Na taj način kuhajte hominy pola sata, a zatim učinite vatru minimalnom i ostavite još 15 minuta, kaša se treba dobro zgusnuti.
5. Nakon toga u hladnu vodu treba navlažiti drvenu žlicu i držati uz rub kotla, tako da će se hominija odvojiti od zidova posude.Спустите садржай на даску и изрежите конак на комаде.

Jedući takvo jelo rukama, istodobno uranjajući u rastopljeni maslac i sir. Ulje se može zamijeniti prženom slaninom (сланином).

Бурякице

За приемом потребления:

• сок од райчице — 800 мл;
• вода — 1 литра;
• мква — 2 ком.
• лук — 4 ком.
• кориен першина -1 ком.
• korijen celera — 1 ком.
• knedle — 500 г

Povrće se reže na velike komade, luk — na četiri dijela, mrkve — u velike krugove.Sve pripremljeno povrće sipati vodom i sok od rajčice, staviti na vatru. Када sve zakuha, smanjite plamen i sol, kuhajte pod poklopcem dok se povrće ne omekša. Nakon što je povrće dovoljno kuhano, možete popuniti knedle i kuhati sve dok ne budete spremni. Poslužuje se s kiselim vrhnjem or umakom.

umaci

Spomenuti umak i skidolya umak u moldavskoj kuhinji prisutan je u gotovo svakom jelu. Tradicionalni nacionalni umaci najbolji su izbor za kušanje jela druge zemlje. Uostalom, mogu se primijeniti na domaća jela.Za čovjeka, samo trebate utrljati češnjak i sol u homogenu masu, dodati nekoliko žlica goveđe juhe i neki ocat. Ovaj preljev može se nadopuniti jelima od pečenog or pečenog povrća, mesa, krumpira. U Moldaviji se dodaje i ribi.

Cordolla je također umak od češnjaka, ali ima bolji okus s orasima. Dakle, češnjak i orašasti plodovi moraju se samljeti do kaše, dodati natopljenu mrvicu kruha i biljno ulje. Svi sastojci moraju se pretvoriti u homogenu masu, što je bolje učiniti s miješalicom, a oni koji žele postići autentičnost mogu se i mljeti u mortu.Вински окат или лимунов сок додаю себе готовом умаку. Tasterski umak izlazi, ako većina toga bude lud.

Piće Moldavije

Bezalkoholna i alkoholna pića takoer su dio nacionalne kuhinje. Što se tiče bezalkoholnih, Moldavija se ne razlikuje od obližnjih zemalja. Ovdje se često kuha domaće voće i kompoti od voća, a uzvar, kompot od sušenog voća, vrlo je popularan. Такоđер кухани кисели из истог компота или джем. Продуктивность на земле омогучее вам да смислите много природных домашних птиц.

Neobično moldavsko piće smatra se borškom. Ovaj kuhan domaći kvas od pšeničnih mekinja i kipuće vode. Sastojci inzistiraju nekoliko dana, filterriraju i piju. Po izgledu, to uopće nije kao poznati kvas, budući da ima mliječnu boju. Također se dodaje juhi od čorbe ili cikle.

Što se tiče alkoholnih pića, Moldavija je stekla slavu gotovo cijelom svijetu. Lokalno vino je bitan atribut kako cijele kulture, tako i kuhinje. Proizvodnja vina ovdje je popularna u kući, s velikim udjelom crvene sorte.Яко проначи овдье моно и херес, и ружа вина, и кагор, и десетке више сорти. Moldavci također pripremaju vlastitu sortu rakije — divin. Nacionalna alkoholna pića mogu uljepšati upoznavanje s localnom kuhinjom, a glavno je da se ne pretjeruje s alkoholom ili hominijom.

Kao što smo vidjeli, gastronomska tradicija Moldavije sastoji se od mnogih grana. Сватко тко жели эксперименты со святым кухней свакако требуется обратити позорность на ову. Uostalom, ovdje su se okupile tradicije nekoliko nacija, pa će stoga biti mnogo nevjerojatnih otkrića.

http://foodandhealth.ru/kuhni/moldavskaya-kuhnya/

is hervat — Перевод на английский — примеры голландский

Эти примеры могут содержать грубые слова, основанные на вашем поиске.

Эти примеры могут содержать разговорные слова, основанные на вашем поиске.

Na een tijdelijke onderbreking, en net op tijd voor de Expo, является энтузиастом Aeroméxico, dat de dienst is hervat .

После временного перерыва и как раз к выставке, Aeroméxico рада, что человек возобновили обслуживание человек.

Статус Skype: Нормально работает Terug naar de Skype-status — Beperkte service for meerdere services in invloed op meerdere producten in meerdere regio’s land Status Opgelost Het инцидент произошел в нормальном режиме работы is hervat .

Перейти к подробным сведениям об инциденте. Статус Skype: нормальное обслуживание. Вернуться к статусу Skype — ограниченное обслуживание нескольких сервисов, затрагивающих несколько продуктов в нескольких регионах / странах. Статус Решен. Мы разрешили инцидент, и возобновили нормальное обслуживание .

Dames en heren, de vergadering is hervat .

Het process van Gnaeus Calpurnius Piso en zijn vrouw Placina is hervat .

Судебный процесс над Гнеем Кальпурнием Пизоном и его женой Планциной возобновлен .

Maar als de indicator weer terug niet Passeren tussen de informatie lijnen betekent dit dat de trend is hervat .

Но если индикатор снова развернется, не проходя между информационными линиями, значит, тренд возобновился, тренд.

Ik ben blij dat de samenwerking met Togo niet is hervat .

Wij hebben ook vernomen dat het transatlantische overleg op ambtenarenniveau over de rechtsgrondslag voor uitlevering is hervat .

Мы также узнали о возобновленных трансатлантических дискуссиях между официальными лицами о юридических основаниях для выдачи.

Hoopgevend — это все, что было сделано в Mapuche-gevangenen hun hongerstaking hebben beëindigd en dat de dialoog is hervat .

Прекращение голодовки всеми заключенными мапуче и возобновление диалога обнадеживают.

Nadat de stroom is hervat , keerde u op het systeem om het overdracht process opnieuw te doen.

После возобновления подачи питания на вы включили систему, чтобы повторить процесс передачи файлов.

Het verheugt de Raad, что он информирует о 8 и 9 ноября 2010 г., Нью-Йорк — это .

Совет — — поддержал — — возобновление неофициальных переговоров в Нью-Йорке 8 и 9 ноября 2010 года.

Sinds de aankoop tegen een vaste prijs в het kader van de nieuwe kwantitatieve beperking is hervat , liggen de hoeveelheden mageremelkpoeder die wekelijks worden aangekocht, aanzienlijk hoger dan aan jat begin van het van het.

После возобновления закупок по фиксированной цене в рамках нового количественного ограничения количество сухого обезжиренного молока, закупаемого каждую неделю, составило , что на значительно больше, чем в начале года.

Hoewel we ingenomen zijn встретил het feit, что он над hoog niveau tussen Rusland en Moldavië onlangs is hervat , что сделало нас zorgen над de Russische steun voor de Transnistrische leiders.

Хотя мы рады, что переговоры на высшем уровне между Россией и Молдовой недавно возобновились , мы были обеспокоены поддержкой Россией руководства Приднестровья.

overwegende dat het VN-embargo tegen Libië is opgeheven en de samenwerking met de EU is hervat ,

поскольку эмбарго ООН в отношении Ливии было снято и сотрудничество с ЕС возобновлено ,

Wat houdt deze toezegging concreet in en gaat zij het feit dat de houtkap in het gebied is hervat bespreken met haar Maleisische collega’s?

Какую практическую форму примет это обещание, и намеревается ли Комиссия обсудить возобновления лесозаготовок в этом районе со своими коллегами в Малайзии?

Mensenrechtenkwesties maken integrend onderdeel uit van de politieke dialoog tussen de EU en Cuba, die в сентябре 2008 года от Franse voorzitterschap is hervat en door het huidige voorzitterschap wordt voortgezet.

Вопросы прав человека являются неотъемлемой частью политического диалога между ЕС и Кубой, возобновлено в сентябре 2008 года во время французского председательства и продолжено во время нынешнего председательства.

Bestandenindexering is hervat door de zoekservice. Комментарий

Haar ademhaling — hervat .

Deze hoorzitting is hervat .

Wij nemen ook actief deel aan de politieke dialoog tussen de EU en Soedan die in november 1999 is hervat .

Что касается Судана, мы внимательно следим за политической ситуацией и активно участвуем в политическом диалоге между ЕС и Суданом, в котором были возобновлены в ноябре 1999 года.

Де Раад должен состоять из десяти частей, которые встретились в 12 doodvonnissen die op 3 mei in de gevangenis van Khadamiyah zijn voltrokken, de praktijk van de Executies in het land is hervat .

Совету известно о возобновлении казней с приведением в исполнение смертных приговоров в отношении 12 человек в тюрьме Кадхамия 3 мая.

Техническое руководство для взрослых — Pagină 2 — caietul de reclamatii al tanarului perfectionist

Венит тимпул.A Venit timpul sa se afle. Am tot ascuns si amanat, ca sa scriu pe blog.

Va amintiti o vacanta de Pasti? Da, da, aceea in care trebuia sa invat pentru examene si sa scriu mémoire-ul, ca sa stau seara inaintea examenului sa tremur de frica sau sa termin mémoire-ul cu 2 orre inainte de deadline-ul depunerii la biroul de la facultate.

Am facut cu mama un plan uragan. Era singurul an, cand puteam sa ne alienm familia in интегральная. Trebuia sa mergem impreuna la bunici в Украине.Din Franta. Prin 3 tari.

План:

Vineri 23.15 iau autobusul spre Milano.

Sambata 6.45 ajung in Milano
6 мин. на iau metrolul pana la o statie de busuri
20 мин. Ajung in Rho , am 3 ore pentru mancare, optimizarea bagajelor, iau cash-ul moldovenesc pregatit si pus in ciorapi de mama (care cu sor’mea erau pe loc si ma asteptau cu ouale rosii), pentru аэропорт.
12.30 Vine un prieten de familie si ne ducem la Milano Malpensa (Aeroport)
14.30 Decolarea + 2 ore de zbor, +1 pentru fusul orar.

18.30 Международный аэропорт Кишинэу
10 мин sa ies si sa iau un taxi pana la Gara de Nord
15 мин sa ajung s ca ma si rutiera (микроавтобус или что-то еще) spre Vama Criva
4 ore de ruta
Pe la 23h sa ajung la vama, so trec pe jos.

23.20 sa fiu in Ucraina , un m-ar intampina ai mei, ca la 23.30 sa merg la biserica, sa fac inconjurul si sa astept fumos sa sfintim Panetone-ul adus de mama sumparat de carntim бунелул.

Perfect plan , blea, 30 de ore pe drum si 2 nopti nedormite, dar eu jă îs девушка монстр (fumeie de fier) ​​ , eu nu ma tem de ni’ca!

Cum s-a intamplat in realitate :

00.15 Autobusul din Strasbourg intarzie cu 1 or . Ну-и ника, маи интарзиат. (смс: мама, ne-am pornit)
Vama elvetiana . Toata lumea jos, catelul ametit si nedormit o sa va miroase scaunele si bagajele, ca sa prindem nenii rai care cresc sau cumpara iarba interzisa din tara femeilor ce vand iubire pentru bani . 1 или 45 мин. de stat in ploaie si frig. Па могила (ну-и-ника).Am mai asteptat in ploaie si frig.

Вама итальянская . Dati-va jos, baieti, ca si noi avem un catel, si trebuie sa mai dea si el din coada. Doar nu degeaba ii dam Pedigree si avem buget pe el. Инки 1 или . Da ceeee? Ce parca n-am mai stat la vami?

Baietii apasau pe gaz, sarmanii sa nu faca 3 ore de intarziere pana la Milano.
9 Си Чева — Милан Лампуньяно. 7 мин от метро Asteptat. ( смс: мама, я вхожу в метро )
Молино Дорино, ies la statia de busuri.Vad busul. Imi pare cunoscut. Urc в el *. Ma linistesc. Ma nelinistesc. Mergem cam mult si eu parca nu cunosc peisajele. Ma stresez oare aiurea? Intreb soferul in limba pe care n-am vorbit-o de ceva luni: « Da’ noi ajungem la Rho? »

Фата луи эпохи бесценный . Noooooo, noi mergem in Pizdiusho , nu in Rho. Галстук в Rho iti trebuie? (Cam da, blea)
Uite cum facem, il sun pe un coleg, el te va lua in contrasens, ca se duce la Rho Stazione (oleaca mai departe de unde imi trebuie mie, dar orasul macar e bun).Insa ai doar 2 optiuni: este un trajeu de la terminus la 9.28, sau deja la 10.17. Sper sa reusim la 9.28. Bagajele, cashul moldovenesc? (Да, да! Multumesc frumos frumos!) Tipul Accelereaza.
Acicoul (но отверстие, простите) mi s-a strans si inima oleaca mi s-a incordat. Па могила. Eu ja mai patesc sa gresesc busurile. In intampinare un bus. Не оприм. Ma dau jos cu 2 valize **. Ma urc in celalalt. Soferul il roaga pe celalalt sa aiba grija, ca ragazza nu e italiana.Ma linistesc. Sun prietenul de familie. El imi propune sa vina poate la statia, Care eu habar n-am unde e. Ce bine, mai e timp.

Ploua, eu slaba in reflection peretilor de sticla de la gara ( sms: mama, am gresit busul, dar s-a rezolvat ). Foame si frig. Вайн эл. Ma duce acasa. „ Cheile le ai, sper? ”Da, le-am pregatit cuminte de la Strasbourg. Le-am pus cuminte в геанте. Doar ca dumnecatiimatii GEANTA. GEANTA UNDE- Я?

Il privesc cu ochii cat ouale, el a inteles totul, o rup in masina ca poate poate.Dar stiam, blea, stiam ca nu aveam geanta cu mine в отражении перетолор де стикла де ла гара. Эпоха ню. CE SA FAC, BLEA?

Incerc sa pastrez Recele. Il intreb спокойствие: Ce putem sa facem? Ca sa va dati bine seama, in geanta nu erau doar cheile de la apartament, dar si 2 pasapoarte, cardurile, cheile de la Strasbourg, portmoneul cu banii si cu viata mea in el, o banana inmuiata. (телефонул, Слава луй Думнезеу, эпоха в бузунаре). SMS-urile au incetat.

Ne intoarcem la statie sa vedem daca a ramas autobusul.Ma intreaba de o suta de ori sa-i Precizez trajeul. De 99 de ori il repeta gresit. Eu incerc sa nu plang. Ajungem la statie, bineinteles ca nu era. Intrebam de doamna de serviciu daca — это vre-un contact. Sigur ca nu are. Chiar daca are, nu are dreptul sa-l aiba. Ne trimite la barul de alaturi. La bar doamna avea niste telefoane, ca de ce sa nu aiba? Dar Nu stiam al cui ne trebuie, eu nu intreb soferii cum ii cheama. Stiam ca autobusul avea un numar de 3 cifre si ca incepe cu 4. Ea spune ca la aia la care incepe cu 4 nu are.

Intrebam un sofer. El spune ca e проблематично (а, правда?), Ca ala (cine n-ar fi) nu mai e si ca sunt 4 companii care заслуживает внимания. Eu explic ca am luat un bus gresit si ca m-am intors inapoi cu unul care ajungea pana la statia asta maxim. El ne trimite la un depozit. Paolo ma intreaba inca de 100 de ori care a fost trajeul si care transporturi elegance am schimbat. Incepea sa fie enervant. Stiam ca in metrou aveam geanta. Stiam ca o aveam cand am urcat in busul gresit. Imi amintesc cum am pus-o alaturi de mine, pe scaun, cand m-am linistit .Erau doar 2 posibilitati : sa fi ramas in busul gresit sau un busul care m-a adus pana in oras .

Mergem la depozit. Sambata inaintea Pastilor. Inchis. Астептам. Inima in tample. Eu explic a mia oara trajeul. BLEADI, я schimbat un milion de transporturi! Intra un camion. De ce? Intram noi. Urcam niste scari. Vedem in birou un nene gras si relaxat. Паоло incearca sa insire evenimentele.

Eu ma iau in maini, sa pun cap la cap toate comptentele mele inductivie si deductive de jurist si analist si, in limba pe care n-am vorbit-o de cateva luni, explic:

Am luat la 9 si oleaca (inceput de 10) un bus gresit, cu un numar din 3 cifre, care incepe cu 4, spre o localitate care incepe cu „P.” Mi-am dat seama ca nu merg unde trebuie si i-am spus soferului. Acela imi spune ca este un bus, statia terminus al caruia se afla в районе „P”. La o anumita distanta (masurabila in timp 20 min) trec din primul in al doilea.Extrase din orar: din statia terminus pornea la 9.28 sau la 10.17. El ajungea la Rho Stazione. Al doilea sofer avea ochelari. Пиздец, Шерлок, ce informatie ai…

El spune ca gestioneaza doar 4 busuri si ca daca e soferul la unul dintre acestea, am putea avea un pic de noroc. Deschide un caiet cu orare, nicaieri nu scria 9.28 si 10.17. Mintea rec, fata fierbine, inima in burta. Banana ceea din geanta, suka, ar merge minunat. Suna un coleg, ala habar n’avea, avea un numar de doar 2 cifre.Il suna pe altul, care stia un nene care are un numar de 3 cifre. Ii da numarul de telefon. Il suna. Stii pe cineva care — это барабан spre / dispre «P»? Dar vreti sa-mi dati un numar de phone? (Eu ma gandeam daca am sa pot sa petrec Pastile la tanti Angela, o prietena de-a mamei, sau la tanti Maia, culcandu-ma cu ochii inlacrimati si cozonac в животе, cum am sa-i dau vestea mamei, cum am sa ma intorc во Франции са дау examene, cum am sa-mi restabilesc actele, cum o sa blochez contul bancar, cum mama o sa ma priveasca jalnic si deceptionata).

[…] O geanta bej? (?) Da, da, asa din panza cu margini din piele cafenie. Cu un portmoneu in ea? (??) Da, da, asa rosu-visiniu! Dar sunteti de-acord sa le dau numarul de phone, sa va sune ei direct? Il privesc pe Paolo si incep sa respir in doua cu planset. Ne da un telefon. Poate ne intalnim cumva la jumate de drum? Nu, va trebui sa mergem in «P» (ирония, blea), sa recuperam geanta acolo pe la 11. Timp fix o pleasa, la 12.30 trebuia sa mergem la aeroport.

Ne urcam in masina, imi propune sa ma lase pe jumate de ora la el acasa, pana isi ia femeia de la lucru.Eram sleita de puteri. Ma dureau toti muschii si capul. Ноэми, fiica’sa imi face cereale Nequick cu lapte cald. Вайн Паоло.

Слияние в «П». Vad pe nenea. Imi intinde, моя прелесть. Eu o vad si imi vine s-o strang la piept ca pe fiul ratacit. Soferul imi spune: nu stiu daca ai sa gasti bani. Niste baieti mi-au intins-o la o bucata de drum. Спер ча ай ттул аколо (стйам ча ну ам, пухуй…). L-ам куприны. Eu cuprind toata lumea, bambula.

Paolo imi spune sa ma uit bine ce e si ce nu e.Дешид. Банан, документтеле. Портмонеул. Lipseau 105 евро, adica tot Cash-ul Care Aveam. Липсо… подожди… лей молдовенести си гривнеле украинести. В Италии, ce naiba sa faci cu ei ??? Imi da 100 de euro, pentru ca nu aveam nimic. Il multumesc plana. Ma duce acasa sa-mi iau cash-ul moldovenesc din ciorapi, iar el sa schimbe masina. Casa Rece si nelocuita de o saptamana. Рвота сек. Imi iau cu mine un mar pentru zahar si il pun in GEANTA.

Vine cu fiica’sa si cu femei’sa. Ne ducem la Milano Malpensa.Noemi face cu mine checkin-ul, ca eu eram picata de pe luna, imi intinde 3 sandwichuri cu prosciutto si o cola. De aur, blea… de aur. ( смс: мама, я уркат в avion )

Optimizarea bagajului n’am facut. Fac la aeroport, Sa Fie 20 si 10 kile. О медвежонок, ты в авионе. 14.30 деколам. Dorm lemn 2 ore, alaturi de un avion plin de moldoveni care se duceau de pasti acasa. Cu manichiura de gel facuta, 20 kile de ciocolata su Panetone luate. Эра о атмосфере, бля. Ne dau in avion o placina cu branza (à la moldave, intelegeti).Iau, ca de obicei (pentru trajeu Moldova-Italia) un pahar cu Suc de rosii si unul cu vin alb. Schimb doua vorbe cu vecinele. Cred ca m-au vazut cum dormeam cu gura cascata.

Атеризам. Аплаузе. Нет времени на пипи ( мама, атеризат ). Am ajuns cu intarziere. РЖУ НЕ МОГУ. Iau un taxi la 19.10. El imi spune ca nucrede ca mai gasesc ceva la ora asta pentru Criva. Lasa, frate, ca pe cal ma duc, daca trebuie. Vorbim despre familia lui si cei 2 fii, pe care i-a aranjat bine si de care e mandru.Ma lauda ca fac studii si ca-s cuminte si de treaba. Multumesc, Misha, si tu esti ciuvac narmalinii.

Ajuns la gara. Platesc 120 de lei pentru такси. Ma ia un nene cu „ Domnisoara, domnisoara, da unde plecati ?”

МОЛДОВА, блеади. UĂLCAM HOUM!

— Hai, ca, uite aici, domnul ista merge cu masina spre Criva. Te duce si pe tine.

— Cât ia?

— Ap ce cât? Câ kilometri fași, atâta т.е. i? 6 лей километру.

— Ei pizdeț, ap cât iese, domnule, de aici până la Criva?

— Ap cât cât, 6 лей километров, și cât cât? Șim stai rău cu matimatica?

Dalbaiob… El chiar crede ca ma ia cu sfredelica? Далбайоб, блеа, дал-ба-иоб. Am zic ca mai caut. Настаивать ка де се са маи каут дака деаму эсте. Am zis ca mai caut si daca nu gasesc, vin la el. Luam un cal mai degraba, decat sa vin la el. Am scos intre timp telefonul sa fac calcule. M-am gandit o clipa, ma temeam ca fac impresia de straina care vine cu ponturi (fitze) in tara si se vyibeste (se lauda) cu telefon scump.Eram imbracata bine, твердый. Да… пентру гара де Норд, минунат. Imi iesea, между прочим, la 1650 de lei. NIHUIAHUIA. Biletul la rutiera costa 120…

Gasesc o rutiera. Liber, na… Intru in cladirea garii la aparatul de cafea, pe care il stiam din copilarie. Сумка 10 лей, ча май марунт ну авеам, си ма уит: капучино — хром, эспрессо — хром, мокаччино — ча вариант. О! Ca-pu-cioc. КАКИЕ? КАПУЧИОК? Ce-i cu pleasa asta? КАПУЧИОК? хорошо, un capucioc. Iau capuciocul, astept, astept, astept. Ah, blea, aparatul je nu da rest, aparatul e patzan (baiat) moldovean. D e restul de 5 lei, pe care oricum nu-i pot recupera, sa nu bea cineva cafea din urma mea, mai iau un mokaccino. Am gustat din amandoua. Чисат де Вака . Capuciocul, insa, merge, parca. Ma duc la rutiera. Ma intreaba de bani. Ii dau 120 de lei. El mai asteapta. Ce? Pai asta e pentru o persoana. Ap da, blea, mai vezi altele? Pai tu mergi singura ? Блеа, сингура, сингура! Ap pentru cine inca o cafea? Ап пентру нимени, ча апаратул отдых ну да.Разговор по-русски, да? El spune: da-i iaca la fata asta o cafea. Eu ma uit la ea. Pantofi de lac cu o cheatra scumpa в боте. Scurta fuscia de balon. Breton cu lac si suvite decolorate. Молдавская красавица .Ia, domnisoara si servete o cafea. Ii intind cafeaua si…. гата. NI’CA. SUCA. NI’CA . Nici multumesc, nici pup’ma’n cur! Oaie…

Urc, ma instalez in spate, alaturi de vecini aromati. Toti plecau la ciocnit oua si la mancat cozonac.Era o atmosfera… Iau telefonul meu scum si il sun… pe J. Primum om la care m-am gandit, atunci cand aproape totul s-a terminat. Vorbeam в Роуминге во Франции. Эра подонок. Se uitau zverem (ca animalele) la mine. Ca ce frate, ce imi vorbeste ea aici во франции? Ce se vyibeste (se lauda)?

Fata de langa mine era ucraineanca, eu vorbeam ucraineana mai bine decat dansa. Si-a trimis tatal in „P” de 30 de ori in seara aia, ca „ nu, papa, lasa-ma in pace, ca gasesc eu cu ce sa vin” .Imi parea proasta ca oaia. Я легат о разговоре. Are o fetita, pe care o creste maica’sa. Cu taica’su nu’i casatorita ca, na, de ce sa fie? Dar ca sunt impreuna de 8 ani. Заебиси. Минунат.

Aproape de Criva, n-am mai ramas decat eu cu soferul. M-a intrebat de unde vin. Ce intrebare e asta? Faza e ca nu stiam nici ce sa raspund. Nu exista raspuns la intrebarea cutare in cazul meu. Am zis Chisinau. Dar ca vin acum din… .blabla. Mi-a zis ca se vede ca nu-s de-aici. Pai de ce, domnule? Ca и.о. акцент .Какие? Сперма с акцентом? Ca in moldoveneasca (aka romana) cand vorbesc, am accent, in rusa am accent, in ucraineana am accent (Pizdetz) si m-am gandit eu ca nu esti de pe la no i. Mi s-a strans inima. Imi venea sa plang. I-am povestit ce fac, ce am mai patit (nu tot, ca ar afla toata comunitatea de soferi si Moldova din urma). Ma laudat si mi-a zis ca-s bravo , ca-s cuminte si de treaba , ca o sa am un viitor frumos , glavna 905ul68 un baiat cuminte sa gasesc.Huli toti imi spun asta? Scrie la mine in frunte: de treaba , dar trebuie patzan (baiat)? Si tu, Sirioja, esti mujic narmalinyi (om ca lumea) .

Trec vama cu pasaport.. дождитесь этого … romanesc. Nu-l gaseam pe cel moldovenesc si imi era deja fix in ciula. Ми-ау мозолит пасапортул ку о штампила. Au restructurat vama. Baieti serios, ce naiba, razboi ori nu?

De partea cealalta inca nu era nimeni.Mi-au zis ca ajung через 4 мин. Светская беседа cu niste barbati de acolo. M-ar drege si astia, daca s-ar putea. Masina lui var’miu. Din ea 6 capuri frumoase si dragi mie. M-au cuprins si m-au luat in brate. Pentru asta s-a meritat.

Am mancat cat un porc.
Я представляю достоверную информацию о Молдове по Консилию. Молдова дин презентаре эпохи идеализации.
Moldova din prezentare nu mi-ar spune « UĂLCAM HOUM, сука!».

________________
Cu * si ** am marcat punctele de fail Strategic.

Плацинты с тыквой из дрожжевого теста. Пошаговый рецепт приготовления тыквенной плацины

Плацинда — особый молдавский пирог, который знают и любят далеко за пределами солнечной Молдовы. Моя дорогая бабушка каждое воскресенье пекла стопку ароматных и вкусных плацинов, ведь такое чудесное блюдо готовится очень просто, а кушается быстро и с удовольствием.

Вариантов начинки и приготовления этого замечательного блюда много, но я поделюсь с вами традиционным рецептом молдавской тыквенной плацины.Этот рецепт проверен временем и используется в моей семье много лет, и я с радостью поделюсь им со всеми любителями этого замечательного блюда.

Плацинды в духовке

Это классический способ приготовления плацины, потому что процесс запекания в духовке аналогичен запеканию в духовке, и в нем получаются самые вкусные плацины. Конечно, ни одна духовка не способна повторить тот удивительный запах и тонкий вкус блюда из духовки, но в городских условиях выбирать не приходится.

Кухонный инвентарь: терка ; скалка; миска для замеса теста; лист для выпечки; пергамент; печь.

Состав

• Классическая начинка для плацинды состоит из тыквы, поэтому выбирайте подходящий овощ заранее. Отдавайте предпочтение сортам мускатного ореха, ведь мякоть такой тыквы ароматнее и мягче, а также легче очищается от жесткой кожуры.
• Обратите внимание на количество муки: ее качество отличается от производителя к производителю, поэтому вам может потребоваться меньше или больше муки, чем указано в таблице.
• Также обращаю ваше внимание на то, что объем стакана в этом рецепте равен стандартным 200 мл. Именно столько может вместить обычный граненый стакан.

Приготовление

Замесить тесто

Приготовить начинку

Сформировать плацины

Выпекать пласинду

Выпекать оставшиеся 3 пирога.

Видео рецепт

В этом красивом подробном видеоуроке вы увидите, как замешивать тесто и формировать плацинду традиционным способом.

Плацинты на сковороде

Рецепт плацинды с тыквой на сковороде мало отличается от рецепта для духовки, но готовится быстрее.

Кухонный инвентарь: терка ; чаша для замеса теста; скалка; Сковорода.

Ингредиенты

Препарат

1. Разрежьте тыкву, очистите кожуру и семена. Мякоть натереть на крупной терке.

   
   

2. В теплый кефир добавить яйцо, разрыхлитель, размягченное масло и перемешать до однородной массы.

3. Просеять необходимое количество муки в кефир, замесить тесто. Правильное тесто будет мягким и эластичным.

4. Замесить тесто на гладкой поверхности до однородного состояния.

5. Сформируйте из теста колбасу и разделите ее на 6 частей.

6. Раскатайте каждую часть тонким слоем, поместите 1/6 натертой тыквы в центр, посыпьте сахаром по вкусу и сформируйте плацинду.

7. Обжарьте каждую плацинду с обеих сторон до хрустящей корочки.

Видео-рецепт

В этом отличном видео вы увидите наглядный рецепт пирога со свининой с тыквой на сковороде.

• Молдавские пироги станут отличным дополнением к осеннему столу, ведь сезон тыкв приходится именно на это время. Этот овощ очень полезен и хорошо хранится, поэтому готовить из него блюда можно до весны.
• Для ценителей восточной кухни вам обязательно понравится вкусно, тыква также хороша в пирогах, кашах и запечена с медом или сахаром.Его ароматную апельсиновую мякоть можно добавлять в сырые овощные салаты, а также готовить изумительные горячие блюда.
• Готовые плацинты лучше всего есть горячими, но их можно приготовить для будущего использования и есть холодными или разогретыми. Молдавские плацинты хороши сами по себе и не нуждаются в дополнении другими блюдами или соусом, хотя многие любят есть этот тыквенный пирог со сметаной или медом.

Варианты начинки

Тыква — традиционная начинка для плацин, но в молдавской кухне есть много других рецептов приготовления этого восхитительного торта… В натертую тыкву для начинки можно добавлять любые специи на свой вкус: корицу, имбирь, гвоздику и цедру апельсина. Также в плацинду хороши тертые яблоки, морковь и изюм. Также в моей семье очень нравятся плацинты с картошкой, капустой, сыром фета и зеленью.

Яичная начинка очень хороша и жареный лук, а любители кисломолочных продуктов обязательно оценят плацинты с соленым и сладким творогом. Проявите творческий подход и приготовьте начинки по своему вкусу!

Уверена, что сегодня мой рецепт плацинды вам точно понравится.Жду ваших отзывов и комментариев, друзья. И всем приятного аппетита!

Молдавские рецепты Плацинды

30 минут

250 ккал

5/5 (1)

• овощерезка или острый нож;
• овощечистка;
• шпатель.

Тесто простого рецепта Молдавские пироги с тыквой, в переводе — лепешки с тыквенной начинкой, можно приготовить любое — слоеное, слоеное дрожжевое, слоеное фастфуд, тесто на кефире или йогурте.Плацинда одинаково успешно готовится на сковороде и в духовке. Все нюансы изготовления зависят исключительно от вкусовых предпочтений и времени, отведенного на приготовление.

Состав:

Как правильно выбирать ингредиенты

Тыква любого сорта, быстро и хорошо пропаренная, подходит для плацинды. Мука для теста должна быть только пшеничной высшего сорта. Яйца не обязательны, и вы даже можете обойтись без них. Кефир прекрасно заменяет простокваша.Соду, если она попадает в тесто, нужно гасить столовой ложкой уксуса.

Пошаговый рецепт плацинды с тыквой в духовке

Время приготовления: 45 минут.
Порций: 4 больших лепешки.

Посуда и оборудование

• чаша большая глубокая;
• овощечистка;
• овощерезка или крупная терка;

• скалка;
Шпатель
• ;
• духовка.

Если у вас есть лишняя минутка и большое желание порадовать себя, вы можете приготовить тесто самостоятельно.Готовим тесто.

Состав:

• Мука пшеничная высшего сорта — 3-4 стакана.
• Кефир или йогурт — 2 стакана.
• Яйцо куриное — 1 большое или 2 маленьких.
• Масло растительное — 2 ст.

• Соль и сода — по 0,5 чайной ложки.
• Уксус — 1 столовая ложка.
• Сахар — 1 столовая ложка.

Но если нет времени, а побаловать себя вкусняшками все же хочется, то из огромного ассортимента замороженных полуфабрикатов можно выбрать тесто соответствующей категории.Но тыквенную начинку для плацинды мы готовим сами.

Ингредиенты для начинки:

• Тыква спелая — килограмм.
• Сахарный песок — 1-2 ст.

• Корица по вкусу.
• Щепотка соли.

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте все «влажные» ингредиенты йогуртовой плацинды с тыквой в миске:

Откладываем тесто, чтобы оно «отдыхало», и приступаем к начинке:

1. Мякоть тыквы растворяем овощерезкой или на крупной терке.

2. Тесто разделить на четыре равные части и раскатать тонкие лепешки, предварительно присыпав поверхность стола мукой.

3. Также делим все количество тыквы на 4 части и кладем одну из них в центр торта.

4. Посыпать начинку сахаром по вкусу.

5. Формируем так же еще три коржа.
6. Каждая плацинда выпекается отдельно. Выложите его на противень с пергаментом, смазанным маслом, присыпьте мукой и плотно прижмите, чтобы получилась тонкая лепешка, но начинка не вытекла.

7. Выпекать в духовке при 180 ° C примерно 25-30 минут. Вынуть, стряхнуть лишнюю муку и густо смазать горячую поверхность коржа сливочным маслом.

8. Затем завернуть в пергамент и накрыть полотенцем на 15 минут. Подавать теплым со сметаной.

Видео с рецептами приготовления

Представляем видео с пошаговыми инструкциями по правильному формированию и выпеканию плацинды с тыквенной начинкой. Следует обратить внимание на то, как правильно разрезать тесто и сформировать плацинду.

Рецепт плацинды с тыквой на сковороде

Время приготовления: 5 минут с приготовлением.
Порций: 6.

Посуда и оборудование:

• кастрюля;
• кастрюля средняя с крышкой;
• большая чаша;
• острый нож;

• овощерезка или крупная терка;
• разделочная доска;
• острый нож.

Состав для начинки:

• мякоть тыквы — фунт;
• репчатый лук — 2-3 головки;
• морковь средняя — 2 штуки;

• чеснок — 1-2 зубчика;
• хмель-сунели — 1 столовая ложка;
• морская соль, черный перец — 0.По 5 чайных ложек.

Ингредиенты для теста:

• мука пшеничная — 4 стакана;
• соль — 0,5 чайной ложки;

• разрыхлитель для теста — 1 пакетик;
• вода — 250 мл.

Fine Dish Категория здорового питания … Идеально подходит для тех, кто решил похудеть. Практическое отсутствие масла и наличие сочной тыквы делает блюдо очень полезным, особенно в осенний сезон, когда организму нужно «подготовить» запас витаминов на зимний период.

Блюдо готовится очень быстро и легко. Пошаговый мастер-класс по приготовлению плацинды с тыквенной начинкой.

Как это сделать за пять минут

1. На раскаленной сковороде в небольшом количестве масла делаем жарку из лука, моркови и чеснока.

2. Быстро перемешать жарку с натертой на крупной терке сырой тыквой и посолить начинку.

3. Добавьте соль и специи. Берёмся за тесто.
4. В миске смешайте все сухие ингредиенты — три стакана муки, соль и разрыхлитель.

5. Добавьте воды и начните месить ложкой.

6. Всыпать оставшуюся муку и руками размешать тесто.

7. Формируем из теста шар и делим его на 6 равных частей.
8. Раскатываем тесто толщиной не более 0,5 см.

9. Так же делим всю начинку на 6 частей и кладем в центр свернутого круга.

10. Края защипываем как образование чебурека.

11. Выпекать на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны.

12. Поместите его в кастрюлю под крышкой.

Видео пошагового рецепта плацинды с тыквой на сковороде

Видео прекрасно демонстрирует, насколько просто и легко приготовить полезные и сытные молдавские лепешки с тыквенной начинкой всего за пару минут:

Плацинты едят в тепле и в холоде. Их подают с кефиром или чаем, поливают фруктовым сиропом или медом, относя блюдо к мучным десертам.

Основные общие истины

• Тесто для молдавской плацинды готовится быстро, без замеса.
• Холодное блюдо хорошо разогревается на сковороде или в микроволновой печи.
• В кефирное тесто рекомендуется добавить чайную ложку сливочного масла, чтобы подчеркнуть вкус десерта.
• При выпекании в духовке следует неплотно закрывать края теста, но при этом не допускать растекания начинки.
• При жарке на сковороде сначала обжаривается сторона, по которой проходит шов.

Приглашаем вас в наш кулинарный раздел, где вы сможете ознакомиться с рецептами простого и быстрого приготовления основных и экзотических блюд, а также десертов. Здесь вы узнаете, как готовится настоящее узбекское слоеное тесто в духовке.

В рубрике мировых кулинарных шедевров представлены традиционные татарские блюда, приготовленные на пару в специальной кастрюле под названием «мантышница». Блюда чем-то сродни отечественной соковарке, только состоят не из двух, а из трех частей, в средней части которых блюдо готовится на 3-4 перфорированных противнях, установленных друг на друга.

Участвуйте в наших диалогах, задавайте вопросы, оставляйте отзывы и комментарии внизу каждой статьи. Мы всегда рады новым подписчикам.

Шаг 1: приготовьте сливочное масло.

Положите сливочное масло в кастрюлю и поставьте емкость на средний огонь. При постоянном помешивании столовой ложкой растопить ингредиент до жидкой консистенции. После — выключите конфорку, и отставьте масло в сторону, чтобы оно остыло до комнатной температуры.

Шаг 2: подготовьте тыкву.

Мы уже берем очищенную от семечек, мякоти и кожуры тыкву.Снова промойте ингредиент под проточной водой и положите на разделочную доску. Ножом разрежьте компонент на несколько частей и натрите каждую на крупной терке. Выложите тыквенную стружку в глубокую миску и немного посолите. Все хорошо перемешать столовой ложкой и дать немного настояться. В этот период времени, пока мы готовим тесто, тыква при взаимодействии с солью выделяет сок.

Шаг 3: приготовить кефирную смесь.

В другую пустую миску налить кефир и всыпать туда соль и соду.С помощью столовой ложки хорошо перемешайте все ингредиенты до полного растворения сухих компонентов. После этого разбить яйца в емкость и снова все хорошо перемешать столовой ложкой или венчиком до однородности.

Шаг 4: приготовить тесто.

Теперь небольшими порциями просейте в кефирную смесь муку и сразу после этого перемешайте все с подручным инвентарем. Таким образом, мы замешиваем мягкое тесто, которое не прилипнет к рукам. Внимание: если вам неудобно готовить тесто в миске, то после того, как смесь станет достаточно густой по консистенции, перекладываем ее на кухонный стол, который заранее присыпаем небольшим количеством муки.Месите тесто на ровной поверхности, пока оно не станет мягким и не перестанет прилипать к рукам. Но это не все! Замесив тесто, разделите его на 5-6 равных частей. Скатайте каждый кусочек в маленький шарик. По очереди выложите каждую «булочку» на поверхность, присыпанную небольшим количеством муки, и скалкой скатайте ее в тонкую лепешку овальной формы. Теперь с помощью кондитерской кисти смажьте половину торта топленым маслом, а затем сложите пласт теста пополам. Его несколько раз слегка перевернуть скалкой и снова смазать половину коржа сливочным маслом.Затем снова сложите тесто пополам и повторите процедуру еще раз. В целом у нас должно получиться 8 слоев, и тесто по внешнему виду должно напоминать узкий, длинный треугольник или прямоугольник. Готовое тесто отложите в сторону и повторите все сначала со следующим куском теста. Готовый тестовый ингредиент накройте тканевым полотенцем, чтобы он не высыхал.

Шаг 5: приготовьте тыквенную плацинду.

Итак, берем один восьмислойный кусок теста и выкладываем на измельченный мукой стол.Снова сложите пополам. У нас уже есть 16-слойная тестовая заготовка. Руками формируем из него «булочку» и скалкой раскатываем из нее круглый корж. Чистыми руками выдавите из сока небольшое количество измельченной тыквы и поместите ее в середину пласта теста. После — присыпать начинку небольшим количеством сахара. Я, например, очень люблю сладкую выпечку, поэтому обычно добавляю в плацинты 1 столовую ложку сахара … Теперь приступаем к формированию блюда. Края коржа руками загибаем к центру и плотно защипываем пальцами бока теста.После этого несколько раз слегка раскатайте блюдо скалкой, чтобы не выходила начинка. У нас должна получиться плацинда круглой формы. Готовое блюдо отложите на время, накрыв полотенцем, и повторите процедуру формирования плацинды с остальными оставшимися кусками теста. После этого налейте в сковороду небольшое количество растительного масла и поставьте емкость на огонь ниже среднего. Когда масло нагреется, положить одну плацинду в емкость швами вверх и обжарить сначала с одной стороны до румяной корочки.После этого деревянной лопаткой перевернуть блюдо на другую сторону, развести на небольшом огне и обжарить плацинду также до золотистого цвета на поверхности теста, но уже под крышкой. А чтобы проверить степень готовности плацинды, достаточно время от времени приподнимать край блюда лопаткой. Внимание: При необходимости в сковороду можно добавить небольшое количество растительного масла.

Шаг 6: Подавайте плацинду с тыквой.

Когда все тыквенные пироги будут готовы, блюдо можно подавать.При желании лепешки можно разрезать ножом на небольшие кусочки и такими вкусными, воздушными, сочными и пышными плацинами угостить друзей и близких. К такому блюду приятно посидеть с чаем или кофе, как теплым, так и холодным. Но, если все же коржи остыли, то перед подачей в микроволновку их лучше всего разогреть. А для красоты теплые плацины тоже можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

— — Перед подачей при желании плацинту с тыквой можно присыпать небольшим количеством корицы.

— — Если у вас есть под рукой блендер, то вы можете замесить тесто с помощью этого электроприбора.

— — В тыквенную начинку можно добавить свежую цедру лимона или апельсина. Тогда блюдо получается по вкусу и аромату с легкими цитрусовыми нотками.

В любой национальной кухне есть традиционное блюдо, которое является своеобразной визитной карточкой. Плацинты из тыквы — национальное молдавское блюдо с многовековой историей. В переводе на русский язык это означает «пирожные». Их готовят с разными начинками несколькими способами.

О блюде

Плацинты по-молдавски с тыквой можно приготовить в духовке или на сковороде. В зависимости от используемого теста и начинки вкус может отличаться. В классическом варианте плацинты готовятся с тыквенной начинкой. Ни одно молдавское застолье не обходится без ароматных тортов, которые готовятся достаточно просто и быстро.

Благодаря уникальному химическому составу тыквы плацинды иногда могут позволить себе даже приверженцы правильного питания.. Ведь для них можно использовать разные виды теста: на кефире, пресное, слоеное, дрожжевое, разные виды начинок. В традиционном рецепте, который используется в Молдове с давних времен, используется пресное тесто … Изделия из него брали с собой на выпас скота и в дорогу.

Помимо тыквы, в качестве начинки часто используют яблоки. Плацинты в Молдове готовят в будние и праздничные дни; начинка таких коржей может быть любой. Для приготовления классического блюда идеально подойдет любой сорт тыквы, которая хорошо разваривается.Наиболее подходящими считаются сорта муската. Они быстро увариваются, обладают более нежным вкусом, ярко выраженной сладостью и сочностью.

В классическом рецепте готовим пирожки с тыквой на сковороде из кефирного теста. В качестве основы подойдет простокваша. Главное условие — использование пшеничной муки высшего сорта, просеянной через мелкое сито.

В пресное тесто нужно добавить соду, гашеную столовой ложкой уксуса. Если за основу взят кефир или простокваша, тушить не нужно.Кислота, содержащаяся в молочных продуктах, сделает свое дело. В некоторых случаях тесто можно варить на воде.

Тесто для плацинды с тыквой на сковороде готовится на кефире по давней традиции. Количество муки строго рецептом не определено, нужно брать именно столько, чтобы получилось эластичное нежное тесто.

Получается эластичнее с добавлением яиц. В нежирные пироги яйца не добавляют. Если при замешивании тесто недостаточно пластичное, можно добавить в него небольшое количество растительного масла.

Яйца можно добавлять в тесто из расчета 1 шт. по 2,5 ст. мука. Процесс приготовления не сложный, несмотря на несколько этапов. Необычное блюдо понравится взрослым и детям, добавит разнообразия в привычный семейный рацион. Кроме того, плацинты можно рассматривать как вариант перекуса в течение рабочего дня или трапезы для отдыха на природе.

Ингредиенты

Порций: — +

• кефир или кисломолочный 1 стакан
• мука 2.5 стаканов
• масла растительного 4 ст. л.
• содовая h. л.
• соль поваренная по вкусу
• тыква 200 г
• сахарный песок 4 ст. л.
• куриное яйцо 1 шт

Калорийность: 254,5 ккал

Белки: 4,1 г

Жиры: 8,6 г

Углеводы: 40,5 г

1 час. 30 минут. Видео-рецепт Печать

Тыквенные плацинты мягкие, вкусные, с сочной ароматной начинкой.Это блюдо понравится всей семье. Для его приготовления используется имеющийся набор продуктов. Этот простой и недорогой способ поможет вам в походе, на дачу и на рыбалке. Рецепт приготовления молдавских лепешек с тыквой порадует тех, кто любит удивлять своих близких новинками. Мучные изделия хороши к праздничному столу, их можно брать с собой на отдых на природе. Необычно, вкусно, ароматно. Плацинты — довольно сытное блюдо со средней энергетической ценностью блюда.

.