Морковная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово: Творожно морковная запеканка в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Творожно-морковная запеканка в духовке — 5 рецептов с фото пошагово

Правила приготовления

Основным ингредиентом запеканки является творог. Для этого блюда можно использовать продукт любой жирности. С жирным творогом запеканка получится более нежной, но и более калорийной. Творог должен быть однородным. Если он комочками, то его лучше взбить блендером или хотя бы хорошо растереть вилкой.

Морковь для запеканки используют сырую или предварительно отваренную. Выбор зависит от рецепта. Как правило, морковку натирают на терке. Ну, а если используется вареный корнеплод, его можно порезать кубиками или тонкими кружочками.

Кроме основных ингредиентов в состав запеканки входят яйца, а также, манка или мука. Можно добавить и дополнительные ингредиенты, например, яблоки, изюм или другие сухофрукты. Готовят запеканку не только в духовке, но и в микроволновке, мультиварке или даже на плите.

К запеканке можно подать сметану, сгущённое молоко или любой сладкий соус, например, ягодный.

Интересные факты: В Древней Индии творог использовался не только для приготовления пищи, но и для проведения ритуалов. Так во время праздников, посвященных богу Кришне, верующие обязательно разбивали об пол горшок, полный творога. Считалось, что это действие обеспечит удачу на весь год.

Как правильно выбирать морковь

Отдайте предпочтение российскому производителю. Местная морковь обычно мельче, грязнее, но безвреднее, тогда как импортная, как правило, чистая, красивая, но насыщенная химикатами.
Покупайте морковь весом до 150 г. Считается, что чем крупнее овощ, тем больше он вбирает в себя нитраты.
Не выбирайте морковь с густой ботвой. При этом возникает большая вероятность того, что сердцевина корнеплода окажется большой и пустой. Об этом также указывает наличие множества трещин на поверхности.
Лучший цвет овоща — темно-оранжевый. Светлый или ярко-оранжевый оттенок моркови свидетельствует о меньшей сочности корнеплода. Не стоит приобретать корнеплод с зеленой зоной у основания? это говорит о его старости.
Выбирайте наощупь. Слишком мягкая морковь может говорить о начавшемся процессе гниения. Хорошо покупать корнеплод гладкий, крепкий, без длинного хвоста и наростов.

Творожная запеканка с морковью в духовке

Вкусная творожная запеканка с морковью в духовке готовится достаточно просто. При желании к перечисленным в списке ингредиентам можно добавить чернослив или другие сухофрукты.

400 гр. творога;
3 яйца;
100 гр. сахара;
4 столовые ложки сметаны;
1 чайная ложка разрыхлителя для теста;
1 морковка среднего размера;
5 столовых ложек манки;
1 чайная ложка ванильного сахара.

Растираем творог, он должен стать полностью однородным. Добавим к нему сырые яйца, обычный и ванильный сахар, хорошо взобьем вилкой или миксером. Добавим сметану и разрыхлитель.

Смешиваем приготовленную массу с манкой и даем ей постоять минут 15. Сырую морковку натираем на мелкой терке, смешиваем её с творожным тестом.

Для выпечки удобно использовать силиконовую форму, но можно взять и обычную металлическую. Силиконовую можно просто слегка смазать маслом. Если форма металлическая, то её нужно не только хорошо смазать, но и присыпать манной крупой. Можно на дно формы положить пергаментную бумагу, а борта обсыпать манкой. Выльем в подготовленную форму приготовленное творожное тесто. Запекаем при 180 градусах около 30 минут.

Вкусные запеканки для маленьких гурманов

Накормить детей овощами и кашами – не всегда простая задача. Для меня один из немногих способов это сделать – приготовить запеканку.

С тыквой

Тыквенная запеканка с морковкой обеспечит ребенка практически сразу всеми необходимыми витаминами, поможет желудку работать нормально. Приготовить такое блюдо вы сможет быстро, рецепт очень простой. Оба овоща довольно сладкие, поэтому можете не добавлять сахар.

Что необходимо:

мякоть тыквы – 450 г;
морковка – 450-550 г;
яйца крупные – 2 шт.
измельченные овсяные хлопья – 230-250 г;
ванилин.

Как приготовить:

Овощи порежем небольшими кусочками, зальем водой, будем варить на слабом огне до готовности. Можете сварить их в молоке, так даже вкуснее получится.
Мягкие овощи перебиваем в блендере, добавляем в пюре все остальные компоненты.
Духовку прогреваем до 180 градусов, форму застилаем бумагой для выпекания.
Выкладываем массу в форму, отправляем в духовку.

Калорийность на 100 грамм: 102 ккал.

Подавать такое запеченное блюдо можно с ягодным соусом, сметаной, йогуртом.

Рецепт запеканки из риса и моркови

Рисово-морковная запеканка – прекрасное начало дня. Яркое блюдо с кучей полезных веществ заряжает энергией и радостью.

Что нам необходимо:

рис –170-180 г;
морковка очищенная – 250-270 г;
курага или чернослив – 75 г;
сахар – 75 г;
яйца средние – 3 шт.;
масло сливочное – 70 г;
молоко – 450 мл;
ванильный сахар.

Как приготовить:

Приготовим густую рисовую кашу на молоке: в кипящее молоко засыпаем крупу, будем варить на маленьком огне примерно четверть часа.
Морковь натрем, яйца разделим на белки и желтки.
Добавим к рису морковку, сахар обычный и ванильный, мягкое сливочное масло, сухофрукты, желтки.
Белки взбиваем в устойчивую пену.
Соединяем обе массы, выкладываем в форму.
Выпекать примерно 25 минут при температуре 180 градусов.

Калорийность на 100 грамм: 174 ккал.

Чтобы сделать блюдо более сочным, можете добавить яблоки, персики, свежие ягоды.

Вот и пришло время прощаться, до свиданья, милые мои читательницы. Я с нетерпением жду наших встреч, всегда думаю, чтобы такого интересного и полезного вам рассказать.

Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях. Пусть ваши подруги тоже узнают, что морковка – это не только полезный овощ, но и вкусный десерт.

Творожно-морковная запеканка в духовке — Рецепт с фото пошагово

Мимо творожно морковной запеканки сложно пройти. Яркая, колоритная, с симпатичной корочкой, она так и просится на дегустацию. Блюдо получается очень нежным, с ярким запоминающимся вкусом. А приготовление отличается простотой и незатейливостью. Главное – запастись качественной сладкой морковкой и свежим творогом. В остальном с рецептом справится и дилетант.

Ингредиенты:

морковь – 2-4 шт.;
сахар – 3 ст. л;
яйца куриные – 1 шт.;
сметана – 2 ст. л;
творог – 300 г;
разрыхлитель – 1 ч. л;
соль – ½ ч. л;
масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление

Морковь очищаем, ополаскиваем и трем на терке. Можно использовать крупную, мелкую или корейскую терку. В зависимости от того, какой способ измельчения выбираем, кусочки овоща будут чувствоваться в готовой запеканке или нет.

В удобной емкости соединяем творог, куриное яйцо, сахарный песок, соль.

Добавляем сметану. Ее жирность не имеет значения. Она может быть и с истекающим сроком годности. Тогда запеканка выйдет еще пышнее. Отличный способ утилизации продуктов. Выгодно и практично.

Всыпаем разрыхлитель и хорошо все перемешиваем.

Добавляем тертую на терке сладкую морковь. Она должна иметь ярко-оранжевый цвет. В таких плодах много витамина А.

Массу аккуратно перемешиваем.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Выбираем вариант без запаха. При желании можно смазать форму и сливочным маслом. Тогда по нему нужно будет посыпать мукой или манкой. Получится так называемая французская рубашка.

Выливаем тесто.

Выпекаем изделие в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.

Готовую творожно морковную запеканку подаем прямо в форме, если она выглядит эстетично.

При порционной подаче разрезаем теплую запеканку на кусочки и поливаем сметанным соусом. Яркая, красивая, полезная запеканка придется по душе взрослым и детям.

Название

Творожно-морковная запеканка в духовке — Рецепт с фото пошагово

School-culinary

Дата

2018-11-02

Время подготовки

0h40M

Время приготовления

0h40M

Общее время

1h30M

Бесплатные шаблоны для ленты Инстаграм тут —> shablonoved.ru

Морковная запеканка — рецепты с фото. Как приготовить запеканку из моркови в духовке или мультиварке

Ингредиенты

творог — 500 г;
морковь — 250 г;
сахар — 4 стол. ложки;
сливочное масло — 80 г;
манная крупа — 4 стол. ложки;
изюм — 70 г;
сметана — 3 стол. ложки;
яйцо — 2 шт.
соль.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Для многих морковно-творожная запеканка в духовке, как в садике, — одно из приятных воспоминаний детства. Нежная, пышная и аппетитная, с подливкой из сметаны или варенья, она нравится и детям, и взрослым. Особенно полезна запеканка из творога и моркови в духовке для детей. Ведь она служит источником кальция и провитамина А, которые так необходимы для нормального развития ребёнка.

Как приготовить морковную запеканку с творогом — рецепт с фото пошагово

Подготовить набор продуктов, необходимых для приготовления запеканки с морковкой и творогом. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9 % жирности. Сметану при желании можно заменить менее жирным кефиром. Количество сахара нужно регулировать по собственному вкусу и в зависимости от кислоты творога. С тем количеством сахара, которое указано в ингредиентах, запеканка из творога с морковью получается средне сладкой. Кроме изюма, можно также использовать курагу.

Для того, чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, как в детском саду, надо предварительно стушить морковь. С этой целью её нужно тщательно очистить, вымыть и натереть на мелкую тёрку. Затем налить в кастрюлю стакан воды и выложить в неё морковку. При желании, вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 стол. ложку сахара. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, время от времени помешивая, тушить морковку в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.

Т.к. готовится творожная запеканка с морковью и манкой, после того, как морковка станет достаточно мягкой, нужно добавить в кастрюльку манную крупу. Всё хорошенько перемешать, чтобы избежать образования комочков. При необходимости можно налить ещё немного воды. Помешивая, тушить морковно-манную смесь на самом маленьком огне ещё примерно 7-9 минут, после чего оставить её с открытой крышкой для охлаждения.

Пока тушится морковка, можно заняться подготовкой остальных компонентов. Изюм надо тщательно вымыть горячей водой, потом налить в него кипячёную воду и оставить постоять минут 20. После этого нужно будет воду слить, а изюм просушить салфеткой.

Остаётся подготовить последний компонент для запеканки творожной с морковью и манкой. Творог надо выложить в глубокую ёмкость, например, в миску. Добавить в него сметану, оставшийся сахар, щепотку соли и всё хорошенько растереть до образования однородной массы. Яйца взбить в пену с помощью миксера. Желательно это делать не менее 5-7 минут. Хорошо взбитая яичная пена придаст дополнительную воздушность творожной запеканке с морковкой. В духовке во время выпечки она хорошо поднимется.

Постепенно добавить взбитые яйца в творог и всё осторожно перемешать. Выложить в миску с творогом подготовленную тушеную морковку и изюм. Немного изюма можно оставить для украшения. Всё аккуратно перемешать. Если вы будете готовить запеканку из моркови и творога в духовке, то её нужно включить и разогреть до температуры 180 градусов.

Форму для выпечки надо смазать оставленным кусочком масла и выложить в неё морковно-творожную смесь. Верх запеканки можно украсить изюмом.

Выпекать морковную запеканку в духовке с творогом нужно в течение 45-50 минут. О её готовности можно судить по хорошо подрумянившемуся верху. После этого духовку нужно выключить, немного приоткрыть дверцу и оставить запеканку постепенно остывать в духовке. Минут через 20 можно будет форму достать из духовки и дать запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого её можно будет спокойно переложить на блюдо, не опасаясь, что она развалится.

Можно приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке. Для этого в меню надо выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 1 час. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставить запеканку на подогреве ещё на 15 минут. Затем нужно достать чашу из мультиварки и оставить её для полного остывания. После этого переложить изделие на блюдо.

А ещё очень вкусно получается творожная запеканка с морковью и яблоком. Всё делается так же, как для творожно-морковной запеканки, рецепт с фото которой изложен выше. Только вместе с изюмом и морковкой в творожное тесто надо добавить 1-2 очищенных от кожицы и натёртых на крупную тёрку яблока.

Любители диетического питания могу приготовить запеканку из морковного жмыха и творога. Для этого во время тушения морковного жмыха надо будет добавить чуть больше воды или молока.

Творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото которой подробно описан выше, хорошо сочетается с кефиром, йогуртом, сметаной или вареньем.

Желаем всем приятного аппетита!

Данная морковная запеканка в духовке понравится всем любителям здорового и вкусного питания. Запеканка получается сладкая, ароматная и очень полезная. Продукты нам понадобятся самые простые и доступные, которые, как правило, найдутся на любой кухне. Вместо чернослива можно взять изюм, курагу или добавить всего понемногу одновременно. Подавать запеканку можно посыпав сахарной пудрой, а также со сметаной или медом. Запеканка из моркови станет отличной идеей для вкусного и полезного завтрака, а также подойдет для легкого обеда или позднего перекуса на ужин. Едят ее с удовольствием не только взрослые, но и дети, рекомендую для разнообразия приготовить это замечательное витаминное блюдо!

Ингредиенты:

500 грамм. сладкой моркови.
4 куриных яйца.
4 ст. ложки манной крупы.
4 ст. ложки сахарного песка.
1 ч. ложка разрыхлителя.
0,5 ч. ложки молотой корицы.
1 пакетик ванилина.
100 грамм чернослива без косточки.
2 ч. ложки сахарной пудры.

Количество порций: 8.

Морковная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото:

Морковь трем на средней терке. Добавляем к ней небольшое количество воды и тушим под крышкой на самом маленьком огне около 7-10 минут до мягкости. Если хотите придать запеканке более однородную структуру, то морковь можно пробить в блендере. Морковь для этого рецепта желательно брать не очень крупную и сладких сортов, чтобы ваша запеканка не получилась безвкусная.

Затем перекладываем тушеную морковь в глубокую миску и даем ей немного остыть.

После чего добавляем яйца. Манную крупу. Сахар, разрыхлитель, ванилин и корицу по вкусу.

Все хорошо перемешиваем и добавляем чернослив. Чернослив перед этим необходимо замочить на несколько минут в теплой воде, хорошо промыть и нарезать на четыре части.

Снова все перемешиваем и перекладываем морковную массу в смазанную маслом форму. Дно можно застелить бумагой для выпечки. У меня форма в диаметре 19 см, если будете брать форму большего размера, то количество ингредиентов лучше увеличить.

Готовим запеканку при 180*С около 30-40 минут в заранее разогретой духовке.

Даем немного остыть, чтобы она лучше держала форму и подаем к столу. При подаче верх можно украсить сахарной пудрой, взбитыми сливками, полить сметаной или медом. Запеканка с морковью в духовке получается в меру сладкая, с невероятным ароматом и нежной структурой. Такое блюдо может стать отличным десертом для тех, кто придерживается правильного питания, а также для тех, кто хочет разнообразить свое меню вкусным и полезным блюдом.

Приятного аппетита!!!

С уважением, Оксана Чабан.

1:505 1:515

Рецепт годится для вегетарианцев, которые совсем отказались от употребления яиц. В отличие от многих известных рецептов морковных запеканок данный рецепт не содержит яиц, творога и манки.

1:940 1:950

Морковь — 6-8 шт
Мука (на «глазок»)
Сметана — 150-200 г

Берём свежую морковку — чем больше тем лучше, для хорошей сковородочки запеканки нужен как минимум целый таз моркови. Чистим её и натираем на крупной тёрке. Далее — выкладываем в глубокую сковородку с растительным маслом и тушим до полуготовности — в это время морковка очень сильно «садится» в объёме и уменьшается прямо на глазах. Солим — по желанию, снимаем с огня, посыпаем сверху слегка мукой (чтобы впитался лишний жир), тщательно перемешиваем, заливаем сметанкой и опять перемешиваем. Должна получиться однородная масса, наподобие теста средней густоты.

1:2197

выкладываем в форму, присыпанную сухарями.

1:81

Выпекать до готовности при 200 — 220 градусах.

1:168 1:178

Полученная запеканка нравится всем, но некоторые любят её горяченькую, с пылу-с жару; а некоторые — уже остывшую.

1:392 1:402

2:907 2:917

2:1009

Давайте приготовим что-то яркое и очень ароматное. К чаю отлично подойдет морковная запеканка диетическая, рецепт которой я сейчас вам расскажу. Никакой манки и сахара в составе, только полезные ингредиенты.

2:1394

200 грамм морковки

200 грамм тыквы

20 грамм меда (почему мед полезен)

50 грамм цельнозерновой муки

Одно яйцо

Чайная ложка корицы

Приготовьте морковку и тыкву. Их можно сварить, но лучше всего приготовить в пароварке или испечь, чтобы максимально сохранить полезные вещества. В блендере измельчите морковку и тыкву до однородного пюре. Если нет блендера, можно натереть овощи на терке, как это делали наши мамы. Добавьте к овощам яйцо, муку, мед и корицу. Хорошо все перемешайте. Выложите полученную ароматную массу в силиконовую форму, или в обычную форму для запекания, застеленную пергаментом.

Выпекайте морковную запеканку 20 минут при 200 градусах. После приготовления дайте десерту немножко настояться. Самая вкусная запеканка, когда она немножко теплая. Если вы не любите термически обрабатывать мед, можно сладость в запеканку вообще не класть, а полить немножко медом перед употреблением.

Морковно-творожная запеканка — вкусное диетическое блюдо. Делается быстро и просто из доступных полезных продуктов, а потому вполне может считаться продуктом здорового питания.

3:4024

3:9

1 стакан кефира,

3:68

0,5 стакана манки,

3:102 3:117

200 г. творога,

3:144

2 крупные моркови,

3:180

0,5 стакана сахара (можно меньше),

3:242

пакетик ванильного сахара и немного соды.

3:322 3:332

Манку смешать с кефиром и оставить на 20 мин. Морковь пропустить через измельчитель или натереть на мелкой терке. Далее к замоченной манке добавить все оставшиеся ингредиенты и хорошо все перемешать. Добавить натертую морковь и вновь все перемешать.

3:829

Вылить тесто в форму и запекать при 180С около 30-35 мин.

3:928 3:938

Такая морковная запеканка имеет приятный и нежный морковно-творожный вкус, ее можно подавать как запеканку со сметаной или ягодным соусом, и как легкий пирог к чаю.

3:1242

В ней нет масла, сметаны, муки, что значительно снижает ее калорийность — примерно 137 ккал.

3:1414

Словом, приятный, простой и полезный диетический рецепт.

3:1521

3:9

4:514 4:524 4:608

Это очень вкусная и необычная морковная запеканка. Идеальна для детских полдников и завтраков. Моя двухлетняя дочка ела её с удовольствием и просила добавки.

4:913 4:923

5 ст. л. рисовой крупы в хлопьях
примерно 300 мл. молока
сахар и соль по вкусу
2-3 крупных морковок
2 яйца
панировочные сухари
сливочное или растительное масло

1. Морковь натереть на крупной терке, слегка обжарить на масле и потушить в небольшом количестве воды до мягкости. Морковь должна быть почти полностью готовой, потому что в запеканке она может недопечься как следует.

4:1753

2. Из рисовых хлопьев и молока сварить рисовую кашу. Можно варить сразу с изюмом.

4:148

3. Остудить ингредиенты и соединить их. Добавить сахар и соль. По желанию — цукаты, изюм (предварительно замочить, если очень сухие).

4:395

4. Добавить желтки. Перемешать.

4:454

5. Белки взбить в пену и добавить к массе.

4:531

6. Форму смазать маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями.

4:667

7. Выложить массу для запеканки, разровнять.

4:750

8. Выпекать в хорошо разогретой духовке на средней температуре до румяной корочки.

4:904

9. Выложить на блюдо из формы.

4:960

10. Подавать порционными кусками со сметаной, сгущенкой или вареньем.

4:1089

Очень часто на столах хозяюшек, у которых есть маленькие детки, встречается такое блюдо, как в духовке. Пошаговый рецепт с фото наверняка понравится не только малышам, но и взрослым. Именно поэтому ниже подобраны три самых оригинальных и вкусных варианта приготовления запеканок.

Секреты блюда

Творог способен зарядить энергией на целый день. Именно поэтому из него готовят всевозможные блюда. Сочетание моркови и творога на первый взгляд может показаться странным, но на вкус запеканка получается очень даже вкусной. С морковью самый сухой творог превращается в сочное и аппетитное блюдо. Ее вкус сохраняется даже после приготовления. Сочетание продуктов в таких запеканках очень полезное, а блюда получаются низкокалорийными. В одном куске такого десерта кроме витаминов также присутствует белок.

Вкус у блюда получается кисло-сладкий, он сохраняется, даже если в запеканку не добавлять сахар. Подавать такое блюдо можно с ягодами или джемом. Во время чаепития красочная запеканка прекрасно будет смотреться на столе.

рецепт с фото

Очень часто родители маленьких детей сталкиваются с такой проблемой, что их ребенок не хочет есть обычный творог. В таких случаях можно просто сделать блюдо из творога. И чтобы ребенку десерт наверняка понравился, лучше готовится очень легко и просто.

Ингредиенты:

Манная крупа — половина маленького стакана.
Молоко — 3,5 маленького стакана.
Творог — 230 г.
Яйца — три штуки.
Сахар — один неполный маленький стакан.
Панировочные сухари — четыре ст. ложки.
Морковь — 650 г.

Способ приготовления:

Морковь следует почистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.
Далее ее нужно положить в кастрюлю и залить тремя стаканами воды. Тушиться морковь должна до готовности.
Как только она приготовится, ее нужно размять.
Молоко следует вскипятить, затем в него всыпать манку и варить в течение 13 минут.
В кашу нужно добавить морковь, творог, яйца и сахар. Все необходимо тщательно перемешать.
Форму для запекания нужно смазать маслом и посыпать ½ частью сухарей.
Поверх следует равномерно распределить и посыпать оставшейся частью сухарей.
Готовить в духовке нужно 35 минут при температуре 180 градусов.
Блюдо лучше подавать в слегка остывшем виде.

Рецепт № 2: запеканка в мультиварке

В мультиварке запеканка получается еще сочнее. Перед таким блюдом не смогут устоять не только маленькие детишки, но и взрослые. Всем десерт обязательно должен быть по вкусу.

Ингредиенты:

Морковь — 320 г.
Яйца — две штуки.
Творог — 2 упаковки.
Манка — половина стакана.
Сливочное масло — ¼ пачки.
Сметана — полстакана.
Сахар — две ст. ложки.

Способ приготовления:

Морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке.
Далее ее следует положить в мультиварку. Туда же добавляем масло и сахар. Все перемешиваем и оставляем готовиться на 20 минут в режиме «Жарка».
В отдельной посуде нужно взбить яйца, творог и манку.
Творожную массу следует добавить к обжаренной моркови.
Все перемешиваем и готовим в режиме «Выпечка» 1 час.
После приготовления крышку мультиварки нужно открыть, а запеканку в ней следует оставить до полного остывания.

Рецепт № 3: запеканка с изюмом

Блюдо готовится без сахара, так как сухофрукты сами по себе придают сладковатый вкус. Изюм используется темный. Запеканка получается красивой и аппетитной. Для праздничного стола такое блюдо прекрасно подойдет. Готовится оно легко и не требует особых затрат.

Ингредиенты:

Творог — 200 г.
Морковь — 3 средние штуки.
Мука — неполный маленький стакан.
Яйца — 3 шт.
Темный изюм — горсть.

Приготовление:

Морковь очищаем и натираем на мелкой терке.
В другой посуде взбиваем яйца, творог и муку.
После творожную массу нужно смешать с морковью и распаренным изюмом.
Все следует влить в смазанную растительным маслом форму.
Готовить нужно 45 минут. Духовку при этом лучше поставить на 180 градусов.
Готовую и слегка остывшую запеканку можно положить в холодильник. Так она получится еще вкуснее.

Почти всем любителям молочных продуктов нравится морковно-творожная С фото блюдо готовится намного легче и быстрее, хозяюшкам сразу видно, к какому нужно прийти результату. Во время процесса главное — не забывать основные секреты приготовления и следовать пошаговым инструкциям.

рецепт с тыквой, с творогом, с манкой и с фруктами

Для приготовления морковной запеканки используют тертую морковь. Причем, разные варианты такой запеканки предполагают использование моркови как в сыром виде, так и отварной или тушеной в молоке. В продуктовую массу, заготовку для запеканки можно добавить манную крупу, сахар, соль, соду и яйца. Муку применять не стоит. Как правило, из моркови делается сладкая запеканка. Это – творожно-морковная запеканка в духовке, морковно-тыквенная запеканка в духовке и др. Дополнительные вкусовые оттенки морковной запеканке добавит изюм, орехи, яблоки. Чаще такая запеканка используется в качестве десерта, но ее можно приготовить и с несладкими составляющими. Например, картофельно-морковная запеканка в духовке очень популярна в нашей кухне.

И все же, самыми распространенными являются морковная запеканка с манкой в духовке и морковная запеканка в духовке с творогом. Их готовят как для взрослых, так и для детского питания.

Как приготовить морковную запеканку в духовке? Рецепт, который вы найдете на сайте, можно усилить по своему вкусу. Например, чтобы блюдо стало более ароматным, его можно приправить некоторыми пряностями, в частности, можно применить цедру лимона или апельсина, корицу, ваниль, кардамон. Приготовление морковной запеканки занимает немного времени. А, кроме того, все продукты для нее доступны, поэтому на вашем столе в любой день вполне может красоваться вкусная запеканка морковная. Рецепт в духовке постарайтесь освоить и не забывать. Изучите также запеканку творожно-морковную. Рецепт в духовке и этого блюда достаточно прост.

Для лучшего понимания процесса вам стоит использовать иллюстрации блюда и этапов его приготовления. Морковная запеканка в духовке, рецепт с фото которой вы нашли, будет приготовлен вами с меньшими потерями во времени и в исходных материалах. Хороши также пошаговые инструкции, которые часто применяют авторы рецептов для большей наглядности. Выбранная вами для изучения творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт для которой подготовлен сайтом, получится у вас безукоризненным. Именно такой подход к изучению блюд позволит вам четко понять, как сделать морковную запеканку в духовке правильно, быстро, без лишних хлопот.

Для вас есть несколько советов, как приготовить морковную запеканку в духовке:

Манке для морковной запеканки нужно дать минут 15 разбухнуть. Этот процесс лучше провести в форме для выпечки;

Для запеканки в духовке используйте формы из силикона;

Если в рецепте используется вареная морковь, отварите ее в кожуре. В овоще вы сохраните ее природный сок и вкус;

Готовится запеканка в духовке около 30 минут;

Добавьте немного сахара в морковь после ее измельчения, через несколько минут в ней появится сок;

Морковь — овощ достаточно сладкий, поэтому не всегда стоит добавлять сахар в запеканку. Однако, полагайтесь на свой вкус и примите в расчет сорт моркови;я

Морковную запеканку можно подать слегка теплой, или остывшей. На тарелку выложите сметану или взбитые сливки. Готовое блюдо можно посыпать сахарной пудрой.

А в вашем детстве давали в садике морковную запеканку? Она вам нравилась? Мне, честно говоря, и нравились гораздо больше.

И только по прошествии многих лет и обретения кое-каких знаний о правильном питании, мне стало понятно, что именно запеканка из моркови является одним из самых полезных блюд, которые готовят детям в детском саду.

И своей задачей, как отца троих маленьких детей, я считаю подбор таких рецептов и меню, чтобы еда для детей была и вкусной и полезной.

Дети ведь не хотят полезное, им подавай повкуснее, да послаще

Поэтому я ищу такие рецепты, которые понравятся мелкой части моей семьи.

Классическая морковная запеканка как в детском саду

Начнем с к классического рецепта. Именно в таком виде его чаще всего едят дети в садике.

Ингредиенты:

Морковь вареная — 600 г
Яйцо — 4 шт
Молоко — 250 мл
Сахар — 4 ст.л
Соль — 1 ч.л
Мука — 2 ст.л
Сливочное масло — 50 г

Приготовление:

1. Морковь предварительно нужно почистить и отварить. После этого натираем ее на мелкой терке.

Цельная морковь варится около 30 минут, а натертая на терке- в два раза быстрее

2. В миску разбиваем 4 яйца и вливаем молоко.

3. И растопленное сливочное масло. Хорошо все перемешиваем.

4. Получившейся смесью заливаем морковь.

5. Туда же добавляем сахар, соль и муку. И тщательно перемешиваем ингредиенты до образования густой однородной смеси.

6. Готовое тесто заливаем в форму для запекания или сковороду, предварительно смазанную сливочным или растительным маслом.

7. И отправляем сковороду в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-50 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Простой рецепт запеканки из моркови с манкой

Есть практически идентичный рецепт, в котором используется не пшеничная мука, а манка. Благодаря ей вкус моркови в запеканке почти не ощущается, что будет полезно, если дети категорически ее не любят.

Ингредиенты:

500 г вареной моркови
2 яйца
Щепотка соли
1,5 ст.л сахара
3 ст.л манки

Приготовление:

1. Отваренную морковь натираем на мелкой терке.

2. В одной миске соединяем и взбиваем венчиком яйца, соль, сахар и манку.

3. Получившееся тесто оставляем на 15 минут, чтобы манка «распустилась» и набухла.

4. Затем добавляем в тесто и размешиваем тертую вареную морковь.

5. Выкладываем массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом или выложенную пергаментной бумагой.

6. И отправляем запеканку в духовку, разогретую до 180 градусов на 30-35 минут.

Готово, приятного аппетита!

Видео о том, как готовить морковник в мультиварке

А вот аналогичный рецепт запеканки с манкой для приготовления в мультиварке. Обязательно посмотрите этот короткий, но очень информативный ролик.

Пошаговое приготовление творожной запеканки с морковью

И вот дошли мы с вами до одного из самых популярных рецептов морковной запеканки с творогом. Здесь вместо муки или манки за основу берется, благодаря чему запеканка получается воздушной и буквально тающей во рту.

Ингредиенты:

1 кг моркови
4 яйца
200 г творога
Щепотка соли
Кунжут или орехи — 20 г

Приготовление:

1. Сырую морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке.

2. Яйца разбиваем и отделяем белки от желтков.

Белок взбиваем миксером до образования белых пиков.

Чтобы белок легко взбился в воздушную массу, необходимо добавить в него щепотку соли

Желтки взбиваем миксером в отдельной миске до посветления.

3. К желткам добавляем творог и взбиваем до однородности.

4. Затем добавляем морковь и хорошо все перемешиваем.

5. Последним ингредиентом добавляем белки и аккуратно вмешиваем их в общую массу.

6. Форму для запекания смазываем растительным маслом и равномерно распределяем по ней морковно-творожную массу.

Сверху посыпаем кунжутом или молотым орехом

7. После чего отправляем форму в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут.

Готово. Приятного аппетита!

Сладкая запеканка с яблоком в духовке

А вот это любимый рецепт моих детей. По правде говоря, они до сих пор не знают, что в этой запеканке есть морковка.

Ингредиенты:

0,5 кг моркови
0,5 стакана сметаны
1/3 стакана манной крупы
1 яйцо
1 яблоко
50 г сливочного масла
4 ст.л сахара
0,5 ч.л корицы

Приготовление:

1. Яблоко и морковь натираем на мелкой терке.

2. Затем добавляем к ним сметану и манку и тщательно все перемешиваем. После чего отставляем массу в сторону на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

3. Яйцо перетираем с сахаром и корицей.

4. И смешиваем его с отстоявшейся морковно-яблочной массой. Снова все тщательно перемешиваем.

5. Выкладываем и равномерно распределяем запеканку в форме для запекания.

Чтобы запеканка не прилипала, нужно форму не только смазать маслом, но и присыпать дно манкой

6. Готовится запеканка в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!

Творожно-морковная запеканка в микроволновке за 5 минут

Ну и напоследок покажу вам самый быстрый способ приготовить запеканку.

Ингредиенты:

Творог — 150 г
Изюм — 20 г
Яйцо — 1 шт
Морковь — 1 шт
Овсянка, перемолотая в муку — 1 ст.л (можно заменить манкой)

Приготовление:

1. Морковку чистим и натираем на мелкой терке.

2. В творог разбиваем яйцо и перемешиваем.

3. Затем кладем туда же морковь, изюм и овсянку и снова хорошо все перемешиваем.

4. Разравниваем поверхность запеканки и отправляем ее в микроволновку на 5 минут при мощности 800 Вт.

5. Потом ждем когда запеканка остынет, поддеваем ее края ножиком и переворачиваем на плоское блюдо.

Готово. Приятного аппетита!

Спасибо за внимание.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Морковная запеканка с манкой станет для вас одним из любимых десертов, который часто будет появляться на вашем столе. Готовить ее очень легко. Благодаря предварительной варке морковка становится мягкой, и запеканка получается нежной и вкусной. Манка придает запеканке объем, и вы сразу это почувствуете, когда начнете ее есть. Обычно за один прием пище моя семья съедает такую запеканку. Она хорошо сочетается с молоком, с и даже с обычным фруктовым соком. Возьмите на заметку мой рецепт с фото морковной запеканки с манкой, и вы не раз воспользуетесь им, я в этом уверенна.

— морковка — 350 грамм,
— сахарный песок — 100 грамм,
— вода — 1 литр,
— манка — 150 грамм,
— ванилин – 1 щепотка,
— соль – 1 щепотка,
— яйца куриные (крупные) — 2 шт.,
— сливочное масло – 1 чайн. л.

Рецепт с фото пошагово:

Морковку чищу и натираю при помощи крупной терки. Получается морковная стружка, которая подходит для нашей запеканки.

Заливаю морковку водой и ставлю вариться до готовности. Это займет приблизительно 20-25 минут. Натертая морковка быстро варится.

С морковки сливаю воду, даю ей немного остыть. Потом взбиваю погружным блендером до состояния пюре.

Вбиваю к морковке куриные желтки. Получившуюся массу перемешиваю ложкой.

Для усиления вкуса всыпаю сахарный песок и сразу размешиваю тесто.

Сыплю манную крупу, даю тесту постоять минут 20, чтобы манка набухла.

Оставшиеся белки и щепотку соли взбиваю миксером. Взбиваю, пока не образуется устойчивая пена.

Пышные белки добавляю в тесто, начинаю медленно их вводить и размешивать, чтобы пышность не осела.

Форму для выпекания промазываю кусочком сливочного масла. Ложкой выкладываю запеканку и сразу ложкой выравниваю всю поверхность.

Запекаю морковную запеканку в течение 35 минут. Благодаря манке сверху образуется хрустящая корочка. Вид уже аппетитный. Также хочу отметить, что моя духовка выпекала запеканку при температуре 180°.

Когда запеканка остынет, она легко вынимается из формы. Я нарезаю ее на средние кусочки и подаю к столу. Bon Appetite!
Не менее вкусной будет и

Запеканка из моркови – удивительное блюдо, поскольку в нем сочетаются и невероятный вкус, и огромная польза, а также легкость процесса приготовления. А знакома нам запеканка с самого детства, ведь так часто давали ее на завтрак либо полдник в саду. Рассмотрим несколько удачных рецептов этого блюда.

Простая запеканка из моркови

Запеканка по этому рецепту очень напоминает по вкусу ту, которую давали нам в детском саду. Поверьте – от такого завтрака не откажется ни взрослый, ни ребенок.

Совет! Вместо манки можно использовать просеянную муку, но первый вариант считается более безопасным для нашей фигуры.

Состав:

0,5 кг моркови;
3 ст. л. манки;
2-3 яйца;
0,5 ч. л. соды;
сметана;
по вкусу сахарный песок;
поваренная соль.

Приготовление:

Красочная запеканка с творожными нотками

Яркой, аппетитной и невероятно полезной получается творожная запеканка с морковью. Ее необыкновенный вкус запомнится даже самому капризному гурману.

Состав:

1 кг моркови;
0,5 ч. л. соли;
5 яиц;
50 г просеянной муки;
120 г масла мягкого сливочного;
по вкусу сахарный песок;
0,5 кг творога.

Совет! Запеканка получится воздушной, если использовать творог с малым процентом жирности либо вовсе обезжиренный.

Приготовление:

Новый взгляд на знакомое блюдо

Традиционно готовится запеканка из моркови с манкой. Не будем и мы слишком отходить от классики, а просто добавим в тесто немного кефира. Такая запеканка вкусна и холодная, и горячая.

Состав:

4-5 шт. моркови;
7 ст. л. манки;
1 ст. кефира;
3 яйца;
3-4 ст. л. сахарного песка;
1/3 ч. л. соли;
150 г масла мягкого сливочного;
1/3 ч. л. соды;
½ ч. л. сока лимона.

Приготовление:

Манку зальем кефиром и оставим на 30-40 минут, чтобы крупа набухла.
Морковь почистим и измельчим на терке.
Растопим в глубокой сковороде 30 г масла и добавим 50 мл фильтрованной воды. Выкладываем морковь и тушим в течение десяти минут, перемешивая.
100 г масла сливочного растапливаем.
К манке с кефиром добавим морковь, предварительно остуженную, сахарный песок, соль и соду, погашенную соком лимоном. Размешиваем все хорошенько.
Теперь введем яйца и размешаем основу для запеканки до однородной структуры.
В форму, смазанную маслом сливочным, выложим заготовку запеканки и отправим ее в духовой шкаф. Выпекаем при температурной отметке в 180-190 градусов на протяжении 35-40 минут.

Кладезь витаминов в одном блюде

Вашим деткам обязательно придется по вкусу запеканка из моркови и яблок. А сколько витаминов содержит это блюдо! Получается два в одном: и полезно, и вкусно!

Состав:

2-3 моркови;
2 яблока;
3 яйца;
1 ст. манки;
100-150 г сахарного песка;
2-3 ст. л. масла рафинированного растительного;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
корица;
пудра сахарная.

Приготовление:

Морковь чистим и мелко натираем. Соединяем морковную массу с сахарным песком, размешиваем и оставляем на полчасика. Нам нужно, чтобы сахарные кристаллики растаяли, а морковь пустила сок.
Яблоки очистим от кожуры, вырежем сердцевинки. Нарезаем яблочную мякоть небольшими кусочками.
Взобьем яйца и введем их в морковно-сахарную смесь.
Добавим масло растительное, яблочки, манную крупу, корицу и разрыхлитель. Размешиваем до однородной структуры и выкладываем заготовку запеканки в форму, смазанную маслом. Оставим ее на двадцать минут, чтобы крупа разбухла.
Запекаем лакомство на протяжении сорока минут при температурной отметке в 180 градусов.
Остывшую запеканку посыплем пудрой сахарной. Готово!

Совет! По вкусу можно положить в запеканку изюм либо курагу.

Запеканка с морковью в духовке может стать полноценным ужином, если добавить в нее капусту и грибочки. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете.

Состав:

0,5 кг капусты;
2-3 шт. моркови;
0,3 кг грибов;
50 г масла мягкого сливочного;
¾ ст. молока либо фильтрованной воды;
6 ст. л. манки;
1-2 листика лавра;
2-3 горошины перчика черного;
2 яйца;
3-4 ст. л. просеянной муки;
150 г сыра.

Приготовление:

Капусту мелко шинкуем и обжариваем слегка на масле сливочном. Внимание: она не должна приобрести коричневый оттенок.
Введем молоко либо воду, добавим соль и манную крупу, размешаем.
Грибы промываем, шинкуем и отвариваем, добавив в кастрюлю листики лавра. Отвар из-под грибочков не выливайте, он нам понадобится позже.
Лук очищаем и мелко шинкуем. Пассеруем лучок на масле сливочном минут пять, а затем добавляем грибы. Жарим все вместе, пока грибы покроются румяной красивой корочкой. Солим.
Морковь чистим и натираем. Пассеруем ее отдельно на масле сливочном.
Жаропрочную форму смажем маслом, посыплем сухарями для панировки и выложим компоненты слоями в такой последовательности: ½ часть капусты, грибочки и лук, морковь и оставшаяся капуста.
Яйца взобьем. Грибной отвар слегка посолим и введем в него просеянную муку. Листы лавра выбрасываем. Добавим яйца и хорошенько размешаем.
Заливаем полученной смесью заготовку запеканки. Выпекаем ее на протяжении 20-25 минут при температурной отметке в 180 градусов.

1:505 1:515

1:940 1:950

Морковь — 6-8 шт
Мука (на «глазок»)
Сметана — 150-200 г

1:2197

выкладываем в форму, присыпанную сухарями.

1:81

Выпекать до готовности при 200 — 220 градусах.

1:168 1:178

1:392 1:402

2:907 2:917

2:1009

2:1394

200 грамм морковки

200 грамм тыквы

20 грамм меда (почему мед полезен)

50 грамм цельнозерновой муки

Одно яйцо

Чайная ложка корицы

3:4024

3:9

1 стакан кефира,

3:68

0,5 стакана манки,

3:102 3:117

200 г. творога,

3:144

2 крупные моркови,

3:180

0,5 стакана сахара (можно меньше),

3:242

пакетик ванильного сахара и немного соды.

3:322 3:332

3:829

Вылить тесто в форму и запекать при 180С около 30-35 мин.

3:928 3:938

3:1242

В ней нет масла, сметаны, муки, что значительно снижает ее калорийность — примерно 137 ккал.

3:1414

Словом, приятный, простой и полезный диетический рецепт.

3:1521

3:9

4:514 4:524 4:608

4:913 4:923

5 ст. л. рисовой крупы в хлопьях
примерно 300 мл. молока
сахар и соль по вкусу
2-3 крупных морковок
2 яйца
панировочные сухари
сливочное или растительное масло

4:1753

2. Из рисовых хлопьев и молока сварить рисовую кашу. Можно варить сразу с изюмом.

4:148

4:395

4. Добавить желтки. Перемешать.

4:454

5. Белки взбить в пену и добавить к массе.

4:531

6. Форму смазать маслом или маргарином, обсыпать панировочными сухарями.

4:667

7. Выложить массу для запеканки, разровнять.

4:750

8. Выпекать в хорошо разогретой духовке на средней температуре до румяной корочки.

4:904

9. Выложить на блюдо из формы.

4:960

10. Подавать порционными кусками со сметаной, сгущенкой или вареньем.

4:1089

Морковная запеканка — вкусный рецепт с пошаговым фото

1 Морковь помыть, очистить и натереть на средней тёрке. С лимона снять цедру на средней тёрке, выдавить сок и смешать его с морковью.

2 Рикотту размять вилкой, смешать с ванильным сахаром и щепоткой соли.

3 Соединить рикотту и морковь, вбить яйцо и всыпать манную крупу. Дать массе постоять минут 15, пока манка не набухнет.

4 Жаропрочные формы смазать сливочным маслом, остатки масла подмешать в морковно-творожную массу, разложить её по формочкам и посыпать корицей. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут. Готовую запеканку посыпать кокосовой стружкой и фисташками, подавать с листиками свежей мяты.

Рецепт «Морковная запеканка» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Комментариев 4

Olga Pluzhnikova
03.07.2017
#

Запеканка замечательная! Вкус оригинальный, готовится легко и быстро. Всей семье очень понравилось, спасибо за рецепт!

Лена Москаленко
07.07.2017
#

…о! это радостно, что рецепт работает))) спасибо за добрый отзыв)))

RinaFen (не проверено)
04.06.2020
#

А чем можно заменить рикотту? Можно ли использовать брынзу?

Показать еще 1 комментарий

Добавить комментарий

Морковная запеканка — рецепты с фото. Как приготовить запеканку из моркови в духовке или мультиварке

Морковь – это очень популярный овощ, который широко используется в кулинарных целях. Из него готовят первые блюда, салаты, десерты и выпечку. Особенно вкусной и полезной получается морковная запеканка в духовке. Это блюдо можно приготовить как по классической рецептуре, так и с добавлением вспомогательных продуктов.

Польза моркови

Овощ состоит из целого комплекса полезных веществ, которые требуются организму для полноценного развития. Особенно богата морковка на витамин A, который благотворно влияет на зрение человека. А витамины группы B способствуют повышению гемоглобина.

В корнеплоде калий содержится в достаточном количестве. Этот макроэлемент положительно влияет на сердечно-сосудистую систему. Селен помогает укрепить иммунную функцию и сохранить молодость. На работу щитовидной железы благотворно воздействует фтор.

Помимо этого корнеплод содержит следующие вещества:

Клетчатку.
Крахмал.
Золу.
Моносахариды.
Органические кислоты.

Следует отметить, что отварная или запеченная морковка лучше усваивается организмом, улучшает работу кишечника и повышает аппетит. За счет низкой калорийности овощ применяется для снижения веса. О пользе оранжевого овоща можно прочитать .

Рецепт запеканки из моркови

Вкусное блюдо из моркови легко приготовить в домашних условиях. Давайте рассмотрим простой рецепт морковной запеканки. Она отлично подходит для завтрака или ужина. Получается очень питательное и нежное блюдо для всей семьи.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 60 г.
Морковка – 0,5 кг.
Яйца куриные – 3 шт.
Сода пищевая – 1/4 ч.л.
Сметана – 45 мл.
Сахарный песок – 45 г.
Масло сливочное – 25 г.

Приготовление:

Промойте корнеплод водой и отварите до мягкости.
Яйца взбейте и соедините с сахаром.
Насыпьте пищевую соду и просеянную муку.
Остывшую морковь почистите от шкурки с помощью ножа. Измельчите на мелкой терке и отправьте в тесто.
Маслом смажьте дно и стенки формы, заполните ее морковной массой.
Разогрейте духовой шкаф до температуры 200 градусов. Поместите заготовку и запекайте ориентировочно 35-45 минут до румяной корочки.

Рецепт запеканки с морковью и творогом

Теперь давайте ознакомимся, как готовится морковно творожная запеканка в духовке по классическому рецепту. Этот легкий десерт подходит не только детям, но и тем, кто стремится сбросить лишние килограммы. К столу можно подавать такое блюдо с фруктовыми джемами или сгущенным молоком.

Ингредиенты:

Творог – 200 г.
Морковь – 0,5 кг.
Манная крупа – 70 г.
Сахарный песок – 1 ст.
Яйца куриные – 2 шт.
Молоко коровье – 250 мл.
Сметана – 50 мл.
Масло сливочное – 70 г.
Соль – щепотка.

Приготовление:

Овощи очистите от шкурки, хорошо сполосните водой. Корнеплоды измельчите с помощью кухонного комбайна.
Поместите тертую массу в кастрюлю и добавьте молочко. Введите половину стакана сахара, соль и масло. Под крышкой тушите 20 минут на медленном огне. Затем измельчите массу блендером.
Насыпьте манку и проварите еще 10 минут.
Отдельно взбейте яичные желтки. Добавьте их в пюре и остудите.
Творожок протрите через мелкое сито, потом взбейте со сметаной. Добавьте в основную консистенцию.
Введите взбитые белки с сахарным песком и солью, медленно размешайте до однородного состояния.
В посуду для запекания переложите готовую массу. Запекайте примерно 30 минут при температуре 190 градусов.

Творожно морковная запеканка готова. Ее можно подавать к столу со сметаной, сливками или сладким соусом. Для удобства блюдо порезать на порции небольшого размера.

Варианты морковно-творожной запеканки

За основу можно брать классический рецепт приготовления запеканки и вводить в него дополнительные продукты. Это могут быть различные сухофрукты, яблоки, груши, а так же мак, тыква, клюква, земляника и вишня.

Давайте подробно рассмотрим рецепт в духовке творожно морковной запеканки с добавлением мака. Можно вводить в тесто, как муку различных сортов, так и манную крупу. Второй вариант чаще всего используется хозяйками для приготовления запеканок.

Ингредиенты:

Яйцо – 4 шт.
Творог – 600 г.
Изюм – 3 ст.л.
Мак – 2 ст.л.
Сахарный песок – 120 г.
Сметана – 4 ст.л.
Манка – 120 г.
Морковь – 2 шт.
Маргарин – 1 ст.л.
Сода пищевая – щепотка.

Способ приготовления:

Творог с сахаром хорошо разотрите ложкой.
Миксером взбейте сырые яйца и добавьте в общую смесь.
В ложке сметаны разведите соду и вылейте к творогу. Оставьте на 7 минут.
Срежьте шкурку с моркови и натрите на мелкой терке. Добавьте в основную массу и размешайте до однородного состояния.
В последнюю очередь введите мак, промытый изюм и манную крупу.
Возьмите железную форму и смажьте ее маргарином. Присыпьте манкой, чтобы тесто не прилипало ко дну. Выложите смесь и покройте сверху сметаной. Запекайте приблизительно 35 минут при температуре 190 градусов.

Рецепт запеканки с яблоками и вишней

Ингредиенты:

Вишня без косточки – 50 г.
Яблоко – 70 г.
Морковка – 100 г.
Яйца – 2 шт.
Сметана – 20 мл.
Сахарный песок – 25 г.
Творожок – 200 г.

Способ приготовления:

До полуготовности отварите очищенную морковку.
Пропустите через сито весь творог.
Очищенное яблоко и вареную морковь потрите мелко. Мякоть выложите к творогу, перемешайте.
В основную массу разбейте сырое яйцо, добавьте вишню, сахарный песок и кисломолочный продукт.
Выложите в силиконовую форму и отправьте в духовой шкаф на полчаса. Немного остудите, порежьте и подавайте блюдо к столу.

Запеканка из творога и моркови с черносливом

Ингредиенты:

Мука овсяная – 60 г.
Сахар – 50 г.
Яйцо – 1 шт.
Творог нежирный – 220 г.
Лимонная эссенция – 1 ч.л.
Морковь – 320 г.
Мускатный орех – 1/4 ч.л.
Яблоко – 100 г.
Чернослив – 50 г.

Способ приготовления:

Снимите шкурку с моркови, залейте водой корнеплод и варите 20 минут.
Кипятком залейте чернослив на 5 минут. Слейте жидкость, а сливы нарежьте маленькими кусочками.
К творогу добавьте лимонную эссенцию и сахарный песок, разомните массу ложкой до однородности.
Взбейте белки, соедините их с желтками и мукой.
На крупной терке измельчите очищенное яблоко, посыпьте его мускатным орехом.
Половину тертой моркови смешайте с яблоками.
Отдельно соедините чернослив, морковку и творог, добавьте белки.
Сначала в форму положите слой из овощей и фруктов, а затем распределите творожную массу. Ориентировочно 45 минут готовится такая морковная запеканка в духовке.

Ингредиенты:

Творог – 250 г.
Апельсиновая цедра – 10 г.
Тыква – 100 г.
Курага – 70 г.
Морковка – 2 шт.
Молоко – 3 ст.л.
Яйцо куриное – 3 шт.
Манная крупа – 70 г.
Сахарная пудра – 3 ст.л.

Способ приготовления:

Очищенную тыкву запечь в духовке до мягкости, ее можно завернуть в фольгу.
Для набухания залейте манку молоком.
Разбейте яйца в отдельную емкость. Насыпьте сахарную пудру и разотрите венчиками до однородного состояния.
В яичную смесь введите творог и измельченную морковку.
Добавьте тыкву с манкой, хорошо размешайте.
В последнюю очередь введите цедру апельсина и порезанную курагу.
Полученной массой заполните керамические формочки. Готовьте в духовке примерно 35-40 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка из моркови и творога в мультиварке

Ингредиенты:

Творожок – 250 г.
Крупа манная – 50 г.
Яйца – 2 шт.
Сливочное масло – 35 г.
Молоко коровье – 120 мл.
Морковь – 400 г.
Сахар коричневый – 2,5 ст.л.
Панировочные сухари – 1,5 ст.л.

Способ приготовления:

Очистите овощ и измельчите крупной соломкой.
Высыпьте в мультиварку, положите немного сливочного масла и налейте молоко. Установите на 15 минут опцию «Выпечка».
Затем введите манную крупу и оставьте на 5-7 минут под крышкой.
С сахаром взбейте яичные белки до густой пены.
К желткам добавьте творог, тщательно перемешайте.
Положите к морковке творожную массу, а затем белки и размешайте до однородности.
Кастрюлю мультиварки смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите тесто и разровняйте лопаткой. На 1 час включите программу «Выпечка».

Морковная запеканка с манкой

Обычная морковная запеканка может готовиться как с манкой, так и с мукой. Крупа во время запекания набухает, получается мягкий и нежный десерт. Для приготовления данного блюда необходимо заранее отварить морковку.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3 шт.
Крупа манная – 4 ст.л.
Сода пищевая – ¼ ч.л.
Морковка – 0,5 кг.
Сахарная пудра – 2 ст.л.
Сметана – для подачи.

Приготовление:

С помощью средней терки измельчите вареную морковь.
Яйца хорошо взбейте с сахарной пудрой.
Насыпьте соду, манку и размешайте ложкой до однородности.
Вылейте полученную массу к морковке, размешайте.
Выложите в форму, заранее смазанную маслом. Готовьте в духовке 35 минут до румяной корочки. Десерт подавайте со сметаной.

Заключение

Морковная запеканка – это простой рецепт, который с легкостью готовится в домашних условиях. А для получения отличного результата соблюдайте такие нюансы:

Смазывайте поверхность блюда яичными желтками или сметаной. Эти ингредиенты придают аппетитную румяную корочку.
Отделяйте белки от желтков, и вводить их по отдельности.
Изюм лучше распределится по тесту, если его предварительно обвалять в муке или крахмале.
Творожок рекомендуется перетирать через сито.
Готовый десерт можно посыпать кокосовой стружкой, тертым шоколадом или молотым миндалем.

Морковная запеканка в духовке – это полезное и сытное блюдо для всей семьи. Зачастую домочадцы не хотят кушать творог и морковь в чистом виде. Поэтому можно приготовить замечательный десерт, который в сочетании со сладкими соусами никого не оставит равнодушным.

Если вы любите побаловать родных чем-то вкусненьким к чаю, тогда этот простой рецепт десерта специально для вас. Стоит отметить, что этот вариант выпечки не требует много времени, к тому же, используются доступные продукты, которые у каждой хозяйки точно есть под рукой. Запеканка из моркови с манкой порадует нежнейшей текстурой и насыщенным, ярким вкусом.

Подавать готовую запеканку можно со сметаной, любимым вареньем, сгущенным молоком или же медом. По желанию в «морковное» тесто добавьте изюм, курагу или чернослив. Обратите внимание, из указанного количества продуктов вы приготовите запеканку на 3-4 порции. Не бойтесь экспериментов, ведь готовить вкусно так просто.

Вкус Инфо Сладкие запеканки

Ингредиенты

морковка — 200 г;
манная крупа — 100 г + 15 г для обсыпки формы;
яйца куриные — 2 шт.;
соль — 2 г;
сахар-песок — 110 г;
ванилин — на кончике ножа;
сливочное масло — 10 г.

Как приготовить сладкую запеканку из моркови с манкой в духовке

Сперва потребуется подготовить основной компонент это блюда – морковь, промойте ее под проточной теплой водой. В случае необходимости можно использовать щеточку, если корнеплод сильно загрязнен. Очистите морковку, затем натрите на большой терке. Измельченный овощ поместите в кастрюлю. Влейте воду, чтобы покрыть содержимое, отправьте кастрюлю на плиту. Варите 10-15 минут с момента закипания, установив минимальную силу пламени. За это время морковь должна стать мягкой.

Отваренную морковку откиньте на дуршлаг. Встряхните, чтобы стекла лишняя жидкость. Теперь потребуется измельчить вареный овощ погружным блендером, также можно протереть через мелкое сито.

Промойте и обсушите куриные яйца, затем отделите белки от желтков. Желтки добавьте к морковной массе и перемешайте.

Добавьте ванилин и сахарный песок. Перемешайте все до равномерного распределения сахара.

На заметку: Если используете сухофрукты, возможно, потребуется добавить меньше сахара.

Введите в полученную смесь манную крупу, перемешайте ложкой или лопаткой до однородной консистенции.

В отдельной чистой посуде взбейте белки с солью до образования устойчивых пиков. Взбитую белковую массу добавьте к остальным ингредиентам. Аккуратно вымешайте все при помощи лопатки.

Подготовьте жаростойкую форму. Смажьте ее сливочным маслом и присыпьте бока и дно манной крупой. Переложите морковную массу и разровняйте ее поверхность лопаткой. Разогрейте духовку до 180-190 градусов, отправьте туда форму с морковной массой. Выпекается морковная запеканка с манкой в духовке примерно,30-40 минут. Время приготовления может варьировать в небольших пределах в зависимости от типа кухонной техники. Проверьте готовность выпечки: если проколоть испеченную морковную запеканку бамбуковой шпажкой, палочка выходит сухой. В таком случае, самое время выключить духовку и вынуть форму с десертом.

На заметку: Можно также готовить запеканку и в порционных силиконовых формочках для кекса.

Простая, но очень вкусная запеканка готова. Запах выпечки просто волшебный!

Разрезайте десерт на порционные кусочки и подавайте к столу. По желанию каждую порцию можно присыпать небольшим количеством сахарной пудры. Приятного вам аппетита!

Ингредиенты

творог — 500 г;
морковь — 250 г;
сахар — 4 стол. ложки;
сливочное масло — 80 г;
манная крупа — 4 стол. ложки;
изюм — 70 г;
сметана — 3 стол. ложки;
яйцо — 2 шт.
соль.

Время приготовления — 1,5 часа.

Выход — 6 порций.

Как приготовить морковную запеканку с творогом — рецепт с фото пошагово

Желаем всем приятного аппетита!

Для вас есть несколько советов, как приготовить морковную запеканку в духовке:

Манке для морковной запеканки нужно дать минут 15 разбухнуть. Этот процесс лучше провести в форме для выпечки;

Для запеканки в духовке используйте формы из силикона;

Готовится запеканка в духовке около 30 минут;

Добавьте немного сахара в морковь после ее измельчения, через несколько минут в ней появится сок;

Морковная запеканка с манкой. В духовке, запеканка морковная

Простая запеканка из моркови
Запеканка по этому рецепту очень напоминает по вкусу ту, которую давали нам в детском саду. Поверьте – от такого завтрака не откажется ни взрослый, ни ребенок.
Совет! Вместо манки можно использовать просеянную муку, но первый вариант считается более безопасным для нашей фигуры.
Состав:
0,5 кг моркови;
3 ст. л. манки;
2-3 яйца;
0,5 ч. л. соды;
сметана;
по вкусу сахарный песок;
поваренная соль.
Приготовление:

Красочная запеканка с творожными нотками
Яркой, аппетитной и невероятно полезной получается творожная запеканка с морковью. Ее необыкновенный вкус запомнится даже самому капризному гурману.
Состав:
1 кг моркови;
0,5 ч. л. соли;
5 яиц;
50 г просеянной муки;
120 г масла мягкого сливочного;
по вкусу сахарный песок;
0,5 кг творога.
Совет! Запеканка получится воздушной, если использовать творог с малым процентом жирности либо вовсе обезжиренный.
Приготовление:

Новый взгляд на знакомое блюдо
Традиционно готовится запеканка из моркови с манкой. Не будем и мы слишком отходить от классики, а просто добавим в тесто немного кефира. Такая запеканка вкусна и холодная, и горячая.
Состав:
4-5 шт. моркови;
7 ст. л. манки;
1 ст. кефира;
3 яйца;
3-4 ст. л. сахарного песка;
1/3 ч. л. соли;
150 г масла мягкого сливочного;
1/3 ч. л. соды;
½ ч. л. сока лимона.
Приготовление:
Манку зальем кефиром и оставим на 30-40 минут, чтобы крупа набухла.
Морковь почистим и измельчим на терке.
Растопим в глубокой сковороде 30 г масла и добавим 50 мл фильтрованной воды. Выкладываем морковь и тушим в течение десяти минут, перемешивая.
100 г масла сливочного растапливаем.
К манке с кефиром добавим морковь, предварительно остуженную, сахарный песок, соль и соду, погашенную соком лимоном. Размешиваем все хорошенько.
Теперь введем яйца и размешаем основу для запеканки до однородной структуры.
В форму, смазанную маслом сливочным, выложим заготовку запеканки и отправим ее в духовой шкаф. Выпекаем при температурной отметке в 180-190 градусов на протяжении 35-40 минут.
Кладезь витаминов в одном блюде
Вашим деткам обязательно придется по вкусу запеканка из моркови и яблок. А сколько витаминов содержит это блюдо! Получается два в одном: и полезно, и вкусно!
Состав:
2-3 моркови;
2 яблока;
3 яйца;
1 ст. манки;
100-150 г сахарного песка;
2-3 ст. л. масла рафинированного растительного;
разрыхлитель — 1 ч. л.;
корица;
пудра сахарная.
Приготовление:
Морковь чистим и мелко натираем. Соединяем морковную массу с сахарным песком, размешиваем и оставляем на полчасика. Нам нужно, чтобы сахарные кристаллики растаяли, а морковь пустила сок.
Яблоки очистим от кожуры, вырежем сердцевинки. Нарезаем яблочную мякоть небольшими кусочками.
Взобьем яйца и введем их в морковно-сахарную смесь.
Добавим масло растительное, яблочки, манную крупу, корицу и разрыхлитель. Размешиваем до однородной структуры и выкладываем заготовку запеканки в форму, смазанную маслом. Оставим ее на двадцать минут, чтобы крупа разбухла.
Запекаем лакомство на протяжении сорока минут при температурной отметке в 180 градусов.
Остывшую запеканку посыплем пудрой сахарной. Готово!
Совет! По вкусу можно положить в запеканку изюм либо курагу.
Запеканка с морковью в духовке может стать полноценным ужином, если добавить в нее капусту и грибочки. Попробуйте этот рецепт, и вы не пожалеете.
Состав:
0,5 кг капусты;
2-3 шт. моркови;
0,3 кг грибов;
50 г масла мягкого сливочного;
¾ ст. молока либо фильтрованной воды;
6 ст. л. манки;
1-2 листика лавра;
2-3 горошины перчика черного;
2 яйца;
3-4 ст. л. просеянной муки;
150 г сыра.
Приготовление:
Капусту мелко шинкуем и обжариваем слегка на масле сливочном. Внимание: она не должна приобрести коричневый оттенок.
Введем молоко либо воду, добавим соль и манную крупу, размешаем.
Грибы промываем, шинкуем и отвариваем, добавив в кастрюлю листики лавра. Отвар из-под грибочков не выливайте, он нам понадобится позже.
Лук очищаем и мелко шинкуем. Пассеруем лучок на масле сливочном минут пять, а затем добавляем грибы. Жарим все вместе, пока грибы покроются румяной красивой корочкой. Солим.
Морковь чистим и натираем. Пассеруем ее отдельно на масле сливочном.
Жаропрочную форму смажем маслом, посыплем сухарями для панировки и выложим компоненты слоями в такой последовательности: ½ часть капусты, грибочки и лук, морковь и оставшаяся капуста.
Яйца взобьем. Грибной отвар слегка посолим и введем в него просеянную муку. Листы лавра выбрасываем. Добавим яйца и хорошенько размешаем.
Заливаем полученной смесью заготовку запеканки. Выпекаем ее на протяжении 20-25 минут при температурной отметке в 180 градусов.
морковь – пятьсот грамм;
куриные яйца – три штуки;
сахар – две-три столовых ложки;
манная крупа (кукурузная мука) – три столовых ложки;
сода на кончике чайной ложки;
сметана по вкусу.
Процесс приготовления:
1.Для этого блюда вам понадобится вареная или тушеная морковь. Если вы ее решили тушить, то снимите сначала с овоща кожуру, а затем натрите на терке. Если же вы морковь отварили, то с нее тоже нужно снять кожуру и потереть на средней терке. В любом случае для запеканки этот овощ должен быть уже готов.
2.Пока готовится морковь, возьмите глубокую миску и вбейте в нее яйца, добавьте сахар и манную крупу, всыпьте соду. Смешайте все указанные ингредиенты.
3.Далее смешайте потертую морковь и подготовленную смесь. У вас должна получиться однородная масса.
4.Теперь возьмите жаропрочную форму и выложите в нее будущую запеканку. Если есть небольшие формочки, то вы можете сделать по маленькой запеканке каждому ребенку или члену семьи.
5.Разогрейте заранее духовку, а затем поставьте в нее большую форму или несколько маленьких. Готовить запеканку нужно до тех пор, пока ее поверхность не приобретет золотистую корочку (20-30 минут). Выньте форму из духовки и остудите.
Вкусная запеканка готова. Подавайте ее на завтрак или полдник, предварительно разрезав на кусочки. Поставьте к ней сметанку или любимое варенье. Приятного аппетита!
Ингредиенты
творог — 500 г;
морковь — 250 г;
сахар — 4 стол. ложки;
сливочное масло — 80 г;
манная крупа — 4 стол. ложки;
изюм — 70 г;
сметана — 3 стол. ложки;
яйцо — 2 шт.
соль.
Время приготовления — 1,5 часа.
Выход — 6 порций.
Для многих морковно-творожная запеканка в духовке, как в садике, — одно из приятных воспоминаний детства. Нежная, пышная и аппетитная, с подливкой из сметаны или варенья, она нравится и детям, и взрослым. Особенно полезна запеканка из творога и моркови в духовке для детей. Ведь она служит источником кальция и провитамина А, которые так необходимы для нормального развития ребёнка.
Как приготовить морковную запеканку с творогом — рецепт с фото пошагово
Подготовить набор продуктов, необходимых для приготовления запеканки с морковкой и творогом. Творог лучше брать не сухой, желательно 5-9 % жирности. Сметану при желании можно заменить менее жирным кефиром. Количество сахара нужно регулировать по собственному вкусу и в зависимости от кислоты творога. С тем количеством сахара, которое указано в ингредиентах, запеканка из творога с морковью получается средне сладкой. Кроме изюма, можно также использовать курагу.
Для того, чтобы приготовить нежную и мягкую творожно-морковную запеканку, как в детском саду, надо предварительно стушить морковь. С этой целью её нужно тщательно очистить, вымыть и натереть на мелкую тёрку. Затем налить в кастрюлю стакан воды и выложить в неё морковку. При желании, вместо воды можно использовать молоко. Добавить сливочное масло (оставив небольшой кусочек для смазывания формы) и 1 стол. ложку сахара. Поставить кастрюльку на маленький огонь и, время от времени помешивая, тушить морковку в течение 15-20 минут, пока она не станет мягкой.
Т.к. готовится творожная запеканка с морковью и манкой, после того, как морковка станет достаточно мягкой, нужно добавить в кастрюльку манную крупу. Всё хорошенько перемешать, чтобы избежать образования комочков. При необходимости можно налить ещё немного воды. Помешивая, тушить морковно-манную смесь на самом маленьком огне ещё примерно 7-9 минут, после чего оставить её с открытой крышкой для охлаждения.
Пока тушится морковка, можно заняться подготовкой остальных компонентов. Изюм надо тщательно вымыть горячей водой, потом налить в него кипячёную воду и оставить постоять минут 20. После этого нужно будет воду слить, а изюм просушить салфеткой.
Остаётся подготовить последний компонент для запеканки творожной с морковью и манкой. Творог надо выложить в глубокую ёмкость, например, в миску. Добавить в него сметану, оставшийся сахар, щепотку соли и всё хорошенько растереть до образования однородной массы. Яйца взбить в пену с помощью миксера. Желательно это делать не менее 5-7 минут. Хорошо взбитая яичная пена придаст дополнительную воздушность творожной запеканке с морковкой. В духовке во время выпечки она хорошо поднимется.
Постепенно добавить взбитые яйца в творог и всё осторожно перемешать. Выложить в миску с творогом подготовленную тушеную морковку и изюм. Немного изюма можно оставить для украшения. Всё аккуратно перемешать. Если вы будете готовить запеканку из моркови и творога в духовке, то её нужно включить и разогреть до температуры 180 градусов.
Форму для выпечки надо смазать оставленным кусочком масла и выложить в неё морковно-творожную смесь. Верх запеканки можно украсить изюмом.
Выпекать морковную запеканку в духовке с творогом нужно в течение 45-50 минут. О её готовности можно судить по хорошо подрумянившемуся верху. После этого духовку нужно выключить, немного приоткрыть дверцу и оставить запеканку постепенно остывать в духовке. Минут через 20 можно будет форму достать из духовки и дать запеканке полностью остыть при комнатной температуре. Только после этого её можно будет спокойно переложить на блюдо, не опасаясь, что она развалится.
Можно приготовить морковно-творожную запеканку в мультиварке. Для этого в меню надо выбрать программу «Выпечка» и установить таймер на 1 час. Когда прозвучит звуковой сигнал, оставить запеканку на подогреве ещё на 15 минут. Затем нужно достать чашу из мультиварки и оставить её для полного остывания. После этого переложить изделие на блюдо.
А ещё очень вкусно получается творожная запеканка с морковью и яблоком. Всё делается так же, как для творожно-морковной запеканки, рецепт с фото которой изложен выше. Только вместе с изюмом и морковкой в творожное тесто надо добавить 1-2 очищенных от кожицы и натёртых на крупную тёрку яблока.
Любители диетического питания могу приготовить запеканку из морковного жмыха и творога. Для этого во время тушения морковного жмыха надо будет добавить чуть больше воды или молока.
Творожно-морковная запеканка в духовке, пошаговый рецепт с фото которой подробно описан выше, хорошо сочетается с кефиром, йогуртом, сметаной или вареньем.
Желаем всем приятного аппетита!
Моя мама с ностальгией вспоминает рецепты из своей молодости: форшмак, кисель и морковная запеканка стоят на первых местах ее детсадовских лакомств. Я решила порадовать маму и приготовить морковную запеканку как в детском саду. Возможно, кому-то еще вспомнится вкус детства.
Ингрeдиенты: 1. Морковь — 0,5 кг
2. Яйца — 1 шт.
3. Крупа манная — 3 ст.л.
4. Сливочное масло — 20 гр.
5. Сахар — 1-2 ст.л.
6. Корица, соль, специи — по вкусу
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 3
Как приготовить морковную запеканку как в детском саду, пошаговый рецепт с фото:
Шаг 1. Тщательно вымытую морковь разрежьте на 2 части и сварите ее в подсоленной воде до готовности. Отваренную морковь очистите от кожуры и срежьте «хвостики».
Шаг 2. Измельчите отваренную морковь при помощи блендера в пюре или натрите ее на терке.
В воспоминаниях моей мамы морковь была тертой, но прогресс не стоит на месте, потому я решила усовершенствовать рецепт.
Шаг 3. Пюре из моркови соедините с манной крупой, взбитым яйцом, сахаром и специями.
В рецепте морковной запеканки мы не используем муку, ее место занимает манка, которая не только разбухает во время выпечки, придавая запеканке пышность, но и делает рецепт намного здоровее, так что детишкам такое блюдо тоже придется по вкусу.
Шаг 4. Форму, в которой вы будете запекать десерт, выложите пергаментной бумагой, вылейте в нее морковное тесто и разровняйте его по форме ровным слоем.
Шаг 5. Сверху на тесто разложите тонко нарезанное сливочное масло. Так выпечка получится не сухой и приобретет приятный сливочный вкус.
Шаг 6. Запекайте морковную запеканку «как в детском саду» 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Выньте запеканку из формы, дайте ей остыть и подавайте вкус из детства с молочным какао!
Морковная запеканка рецепт довольно простой, поэтому освоить его сможет даже начинающая хозяйка. Это блюдо можно отнести к числу универсальных, поскольку его можно преподнести, как дополнение к чаю, а можно подать, как полноценный ужин.
Морковная запеканка — рецепт с фото
Ингредиенты:
Сырок – 2 шт.
— морковь, перчик болгарский – по 2 шт.
— молоко – половина стакана
— соцветия цветной капусты – 320 г
— сметана – один стакан
— яичко
— луковка
— крупный помидор
— масло сливочное
— специи, зелень
Приготовление:
Капусту покрошите на соцветия, очистите перец, порежьте его полосками. Нашинкуйте луковку, а морковь – натрите. Овощи обжарьте на масле, положите специи, потушите на протяжении 10 минут. Смажьте форму сливочным маслицем, выложите обжаренные овощи, разровняйте. Взбейте яичко, влейте молоко и сметану, опять слегка взбейте. Соус соедините со специями и рубленой зеленью. Залейте овощи, сверху уложите кружочки помидора, тертые сырки, поместите в разогретую духовку. Через 15 минут выньте и охладите до подачи на стол.

Порадуйте свою семью и .
Детская морковная запеканка: рецепт
420 г творога разотрите через сито, смешайте с 3 яйцами, ванилином и 120 г сахарного песка. Перетрите до состояния однородной массы. В отдельной емкости смешайте соду и столовую ложку сметаны, положите в основную массу. Основу взбейте миксером, отставьте на 5 мин., чтобы она «отдохнула». Добавьте в тесто тертую морковку, горсть изюма, 1 ч. л. мака, 5 ст. л. манки, размешайте. Смажьте поверхность сметаной, поместите на полчасика в духовку.
Запеканка морковная — рецепт как в детском саду
Два яичка взбейте до состояния пены, добавьте 5 ст. ложечек сахарного песка, продолжайте взбивать. 200 г очищенных яблок и 320 г морковки перекрутите на мясорубке. Полученной пюре смешайте с яичной массой, тремя столовыми ложками муки, 0,5 ч. ложки корицы и разрыхлителя, горстью изюма. Формочку промажьте любым жиром, выложите морковно-яблочную массу, поставьте выпекаться.

А поклонники диетического питания оценят рецепт описанный .
Рецепт с сыром и фаршем.
Кусочек белого батона выложите на 15 мин. в молоко, отожмите, переложите в миску. Добавьте две измельченные луковицы, одно сырое яйцо, взбейте в блендере. Смесь смешайте с 300 г фарша, положите по вкусу перец, приправы, специи и соль. Очистите 2 морковки, поджарьте на небольшом количестве маслица. На крупной терке натрите 150 г сыра. Первым, самым нижним слоем уложите половину фарша, потом – морковно-сырную массу и снова фарш. Блюдо смажьте яйцом, поставьте для выпекания в духовой шкаф. Для приготовления будет достаточно 40 минут.
Творожно-морковная запеканка рецеп т.
300 г творога перетрите сквозь сито, переложите в отдельную мисочку, добавьте 20 г маслица сливочного, ванилин, щепотку соли, 2 яйца. Массу хорошенько размешайте. Возьмите морковку, вымойте и очистите ее. После этого измельчите при помощи терки. Добавьте в тесто для творожной запеканки, размешайте. Подготовьте форму, выложите на дно подготовленное тесто, выпекайте в духовом шкафу.

Изумительным вкусом обладает и .
Попробуйте и такой рецепт.
Ингредиенты:
Морковка
— корица – половина чайной ложки
— соль
— масло сливочное
— куриное яйцо – 4 шт.
— сливки – 50 г

Приготовление:
Вымойте овощи, натрите на терке, переложите в маленькую кастрюльку, залейте 100 мл воды, слегка проварите, чтобы овощи стали мягкими. На это уйдет около 15 минут. Сделайте овощное пюре. Для этого вам понадобится блендер или сито. Добавьте столовую ложку сливочного масла, сахарный песок, прогрейте, снимите с плиты. Белки отделите с желтками. В остывающее пюре положите желтки, хорошенько размешайте, чтобы масса как можно быстрее охладилась. К белкам положите соль, вымешайте при помощи венчика до получения пены. Соедините корицу и морковное пюре. Небольшими порциями влейте белки, осторожно размешайте, выпеките при температуре 180 градусов.
Сделайте и . Для сытного ужина это отличный вариант.
Рецепт сладкой запеканки из моркови с текстурой, напоминающей суфле
Home »Рецепт сладкой запеканки из моркови с текстурой, напоминающей суфле
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Предварительный просмотр: Эта сенсационная запеканка из моркови из сладкого пюре содержит пюре из моркови со вкусом кленового сиропа, запеченную в виде легкого и гладкого гарнира с текстурой, напоминающей суфле.
Как вы решаете, хотите ли вы вести поваренную книгу? Думаю, вы могли бы спросить, «вызывает ли это радость.«Моя младшая сестра получила этот рецепт морковной запеканки из старой поваренной книги, которую она хранила по сентиментальным причинам.
Эта обновленная версия вздувается в духовке, а затем сдувается, когда остывает, как тыквенный пирог или суфле. Текстура легкая и гладкая. Вкус слегка сладковатый с оттенками кленового сиропа, но не настолько сладкий, чтобы ощущаться как десерт.
Вдохновленный рецепт:
Бонни сказала мне, что она взяла этот рецепт из кулинарной книги под названием «Минни Перл Кука».(Платная ссылка) Ее подарила ей свекровь, которая купила его на гаражной распродаже. Мы говорим здесь о хорошей старой южной кухне с большим количеством масла и сахара.
Как я сделал эту запеканку из сладкой моркови с пюре более здоровой?
Я подумал, что первоначальная идея этого рецепта хороша, но исполнение не совсем в моем стиле. Итак, вот как я скорректировал несколько ингредиентов и методов. Надеюсь, тебе понравится.
Уменьшить количество масла и сахара как минимум наполовину.
Добавлена соль.
Замещенный экстракт клена на корицу.
Использовал Instant Pot для приготовления моркови и усиления ее вкуса.
Использовал кухонный комбайн, чтобы размять морковь и смешать оставшиеся ингредиенты для улучшения текстуры.
Как я могу приготовить этот рецепт без Instant Pot?
Приготовьте морковь на плите или в микроволновой печи. См. Примечания в рецепте, чтобы узнать, как пользоваться плитой.
Посетите этот сайт Grimway Farms, чтобы получить инструкции по приготовлению молодой моркови в микроволновой печи.
Как я могу дольше сохранять морковь свежей?
Я узнал совет с сайта Grimmway Farms о том, как лучше всего продлить свежесть молодой моркови.
Чтобы продлить срок хранения моркови, вы можете положить влажное бумажное полотенце в пакет или контейнер, но не храните морковь в воде, так как это смягчит ее текстуру.
—Grimmway Farms
Когда вы найдете в продаже молодую морковь, купите дополнительную сумку, чтобы приготовить этот рецепт.Морковь нарезать не нужно.
Как приготовить морковную запеканку:
Поставьте пароварку для овощей на дно кастрюли быстрого приготовления вместе со стаканом воды и поместите морковь в кастрюлю быстрого приготовления. Закройте крышку и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 5 минут. Дайте давлению спуститься естественным образом. По окончании приготовления поместите морковь в кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Добавьте оставшиеся ингредиенты и пюре до однородности. Вылейте в смазанную маслом форму для запекания объемом 1 литр. Выпекайте при температуре 400 градусов F в течение 15 минут. Уменьшите огонь до 325 градусов по Фаренгейту еще на 45 минут или пока запеканка не застынет.
Еще сообщения для любителей овощей:
Бэби-морковь запекается в духовке с добавлением копченой паприки.
Получить рецепт
Традиционная запеканка из брокколи и риса с грибами, но без консервированного супа. См. Указания по использованию микроволн в примечаниях ниже.
Получить рецепт
Миниатюрные соленые блины из желтых тыкв
Получить рецепт
Жареные баклажаны, кабачки, картофель и грибы, приправленные сухой смесью для заправки Ranch
Получить рецепт
Если вам понравился этот рецепт, то он поможет другим и мне, если вы поставите ему оценку пятерки tar в карточке рецепта ниже.🤩 Никаких комментариев не требуется. Спасибо.
Надеюсь скоро увидеть вас!
Паула
шт. Вопросы или предложения? Пожалуйста, напишите мне: Паула на salinajar.com.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 1 час 20 минут
Общее время 1 час 30 минут
Состав
1 фунт очищенной моркови, нарезанной кусочками от 1/2 до 3/4 дюйма
3 столовые ложки муки (я использую муку Bob’s Redmill Paleo, чтобы не было зерна)
1/3 стакана сахара (я использую Swerve)
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки кленового экстракта (можно заменить ванильный экстракт)
3 яйца
1/4 стакана масла, нарезанного кусочками
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов F.
Добавьте 1 стакан воды в кастрюлю для быстрого приготовления, затем поместите в кастрюлю складную пароварку для овощей из нержавеющей стали.
Положите морковь в пароварку. Установите Instant Pot на высокое давление на 5 минут. Позвольте давлению спуститься естественным образом.
Поместите приготовленную морковь в кухонный комбайн и измельчите до однородной массы. Добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы. В качестве альтернативы для этого шага можно использовать стационарный миксер или погружной блендер.
Вылить в форму для запекания, смазанную маслом и пригодную для использования в духовке.Выпекайте при температуре 400˚F в течение 15 минут. Уменьшите огонь до 350˚F и продолжайте выпекать в течение 45 минут или пока запеканка не застынет и не начнет подрумяниваться.
Банкноты
Указания по приготовлению без быстрого приготовления:
Добавьте 1 стакан воды в большую кастрюлю, а затем нарезанную морковь.
Готовьте, пока морковь не станет мягкой. Накройте крышкой, чтобы кастрюля не выкипела досуха.
Переходите к шагу 2 выше.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.Но не волнуйтесь. Это не меняет цену, которую вы платите.
Cuisinart DLC-10SY Pro Classic Кухонный комбайн на 7 чашек, Белый
Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель
Корзина пароварки для овощей TOPOKO, подходит для скороварки быстрого приготовления 5/6 QT и 8 QT, нержавеющая сталь 18/8, складная вставка для пароварки для приготовления овощей, рыбы и морепродуктов, с возможностью расширения для установки в кастрюлю различного размера
Информация о пищевой ценности:
Выход:
6 порций.
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калории: 267 Всего жиров: 11 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 114 мг Натрий: 497 мг Углеводы: 37 г Волокно: 3 г Сахар: 14 г Белки: 6 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Рецепт запеченной моркови с кленом | Приятного аппетита
Можно ли приготовить и подогреть?
Пять звезд !!!
Аноним
Талса ОК
4/4/2021
Отличный рецепт! Я бы уменьшил количество коричневого сахара до 1/4 цента.Я также добавил измельченный зубчик чеснока. Я обязательно сделаю еще раз!
Действительно хорошо, но немного сладковато (даже для сладкоежек). Морская соль была обязательной. Определенно сделал бы снова, но сократил бы коричневый сахар. Кроме того, мне потребовалось всего 40 минут, чтобы приготовить сахар, прежде чем сахар начал меняться. Я добавил пару измельченных зубчиков чеснока, что было приятно.
Я обычно делаю морковь с медом, но хотела, чтобы кленовая версия была украшением салата, который я готовил. Я добавил несколько целых зубчиков чеснока, которые лежали у меня под рукой, и это был отличный рецепт.Я обязательно сделаю это снова. Примечание в рецепте, чтобы следить за концом — обратите на это внимание, потому что мой действительно начал становиться слишком поджаренным, особенно более тонкие кусочки, поэтому я хотел бы внимательно следить за ним. В следующий раз!
Аноним
Сиэтл, Вашингтон
17.10.2020
Мой любимый способ приготовить морковь. Иногда я использую мед вместо коричневого сахара, и в любом случае они великолепны.Идеальное сочетание сладкого, соленого и острого.
Вкусно! Мне очень понравилась эта сладкая глазурь. Думаю, в следующий раз я добавлю больше хлопьев чили, потому что мне нравится остро, и мне не хватило этого, когда все было сделано, но это небольшая придирка. НЕ пропускайте хлопьевидную морскую соль, я считаю, что это идеальный завершающий штрих, который делает блюдо.
heyguysitsmerob
Raleigh, NC
30.07.2020
Легкая и вкусная комфортная еда! Я сделал смесь моркови и пастернака, чтобы приготовить полный рецепт.Я уменьшил количество сахара и сиропа до ~ 1/4 ц. и я жарил всего около 40 минут, потому что сахар начал немного подгорать примерно в это время. Смотри внимательно ближе к концу! Обязательно сделаю это снова, а также попробую с другим сочетанием корневых овощей!
Аноним
Филадельфия
18.04.2020
Это было очень вкусно, но слишком сладко для меня лично.Больше похоже на засахаренный морковный десерт, но, тем не менее, вкусный (примечание: обычно я ем очень мало сахара, поэтому могу быть более чувствительным к нему). Я попробую еще раз, но в следующий раз с половиной клена / сахара! Мне нравится идея использовать масло, нарезанное кубиками, вместо масла, и оно почему-то не горит в духовке, а лишь усиливает карамелизованную корочку.
Абсолютно лучший способ есть морковь. Это был большой успех, когда я приготовил их для ужина, когда все комментировали их и просили рецепт.Спасибо BA за еще один отличный рецепт !!!
легкий и вкусный рецепт! Я обязательно сделаю это снова на Рождество!
Аноним
Франция
15.12.2019
Мы ПРОСМОТРИМ этот рецепт. В моем доме он в большой ротации. Даже мой муж, который не любит сладкое, подумал, что это потрясающе! Я буквально делаю это 4 раза в месяц ….
eholmes80s
Колумбус, Огайо
11/2/2019
Действительно отличный рецепт! В следующий раз я буду использовать больше кленового сиропа и коричневого сахара и меньше масла.
Обожаю! Карамелизированная морковь с небольшим количеством тепла из измельченного красного перца. Прекрасно сочетается с пикантным блюдом, в котором может быть немного сладкого. Очень просто приготовить.
Я приготовил это для встречи в канун Нового года и стал отличным блюдом вместе с моим основным блюдом из ветчины (еще один рецепт любезно предоставлен Bon Appétit). Это был полный нокаут. Действительно легко приготовить, и это прочная основа для мясной еды. Определенно рассматривайте это как удивительно сильную овощную поддержку для вашей ночи.
jrehbock
Лос-Анджелес, Калифорния
01.01.2019
Запеканка из пастернака и моркови с орехами
Морковь и картофель-фри из пастернака
Рецепт идеального картофеля фри из моркови и пастернака с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Пирог из моркови и пастернака
Рецепт идеального пирога из моркови и пастернака с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Рагу из пастернака и моркови
Идеальный рецепт рагу из пастернака и моркови с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Суп из пастернака и моркови
Идеальный рецепт супа из пастернака и моркови с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Суп из пастернака с морковью
Идеальный суп из пастернака с морковью рецепт с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Пастернак — Морковное пюре
Идеальный пастернак — рецепт морковного пюре с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Запеканка из пастернака
Идеальная запеканка из пастернака с рисунком и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Крем-суп из пастернака с морковью
Рецепт идеального крем-морковного супа из пастернака с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее …
Запеканка из орехового пастернака и моркови
Идеальная запеканка из моркови с ореховым пастернаком с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Морковная запеканка
Рецепт идеальной морковной запеканки с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее …
Морковно-ореховый торт
Идеальный рецепт морковно-орехового торта с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее …
Сливочно-сырная запеканка с морковью — Шеф-повар
Сливочная сырно-морковная запеканка… Мне кажется, это скороговорка из слов «с»!
Это рецепт, который мой муж принес в наш брак. Его мама постоянно это делала (и делает до сих пор).Это такой невероятный гарнир практически к любому блюду. Могу честно сказать, это любимый муженек 🙂
Я приготовил его для нашего ужина на прошлой неделе, и он буквально улыбнулся до ушей. На следующий день он пришел с работы домой и сказал: «Где эта морковная запеканка, я думала об этом весь день и не могла дождаться, когда вернусь домой, чтобы съесть ее!» Я ЛЮБЛЮ, когда моему мужу нравится то, что я готовлю. Я знаю, что вашей семье тоже понравится этот рецепт. Мои придирчивые дети съели это сразу!
Моя свекровь подает это блюдо на праздник Благодарения, поэтому, если вы уже пытаетесь заранее спланировать свое меню (я знаю, что это будет в следующем месяце, но если вы похожи на меня, планирование семейных встреч заранее является обязательным. :)) определенно попробуйте! Это огромный успех для всех!
Сливочно-сырная запеканка с морковью
Автор: Nikki
Тип рецепта: Гарнир
3 стакана очищенной и нарезанной моркови, приготовленные до al dente
сливочного масла
¼ стакана муки
2 стакана пополам
1 ч.соль
1 ч. луковый порошок
1¼ ч. сухая горчица
¼ ч. перец
¼ ч. сельдерея соль
6-7 ломтиков белого хлеба
8 унций. тертый острый сыр чеддер
3 ст. сливочное масло
ПРИГОТОВИТЬ БЕЛЫЙ СОУС: В большой кастрюле растопите сливочное масло, всыпьте муку и перемешайте. Когда у вас будет заправка, добавьте половину и половину и постоянно помешивайте, пока соус не загустеет. Снимите с огня и добавьте соль, луковый порошок, сухую горчицу, перец и соль сельдерея.
В сковороде 9×13 слоями разложите очищенную и нарезанную ломтиками морковь, затем белый соус, затем равномерно посыпьте тертым острым сыром чеддер белый соус.
Положите ломтики белого хлеба в блендер и взбивайте, пока он не превратится в панировочные сухари.
В сковороде нагрейте 3 ст. сливочного масла, а затем обжарить панировочные сухари в масле до золотистого цвета.
Равномерно посыпьте запеканку тертым сыром панировочными сухарями.
Накройте запеканку фольгой и запекайте при температуре 350 градусов 20 минут.Через 20 минут откройте крышку и запекайте еще 15 минут
3.3.3070

Наслаждаться!
Запеканка из яблок и моркови — KNEP
Порций: 8 Размер порции: 3/4 чашки Стоимость рецепта: 3,44 доллара Стоимость одной порции: 0,43 доллара США
Сочетание свежей моркови и хрустящих яблок дает прекрасный вкус.
Состав:
5 средних яблок, очищенных и нарезанных (около 4 стаканов)
1 банка (14,5 унций) нарезанной моркови (можно использовать 2 стакана свежей или замороженной моркови на пару)
¼ стакана светло-коричневого сахара
1 столовая ложка муки
1 чайная ложка корицы
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
½ стакана апельсинового сока
Направления:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Выложите яблоки и морковь в смазанную маслом форму для запекания на 1 ½ литра.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар, муку и корицу; посыпать морковью и яблоками.
Смесь морковно-яблочной смеси растереть маслом и залить апельсиновым соком.
Выпекать без крышки в течение часа или пока сахарная смесь не карамелизируется.
Источник: Рита Мэй, старший научный сотрудник образовательной программы по вопросам питания в Кентукки, Кооперативная служба распространения знаний Университета Кентукки
Пищевая ценность на порцию: 120 калорий; Всего 3 г жира; 2 г насыщенных жиров; 0 г транс-жиров; 10 мг холестерина; 125 мг натрия; 24 г углеводов; 2 г клетчатки; 19 г сахара; 1 г белка; 120% дневной нормы витамина А; 20% дневной нормы витамина С; 2% дневной нормы кальция; 2% дневной нормы железа.
Жареная морковь в духовке | Идеальный гарнир
~ Вам нужен очень простой овощной гарнир, который подойдет практически к любому ужину? Этот рецепт запеченной в духовке моркови для вас! Всего 1 основной ингредиент и 2 минуты практического использования… плюс удивительно вкусная техника! Попробуйте наши творческие предложения, чтобы быстро адаптировать его к любому блюду! ~
Этот рецепт: • Готов за 30 минут или меньше • Включает предварительную подготовку • Для веганов (и вегетарианцев) • Без глютена • Палео •
Вы всегда торопитесь во время обеда? (Здесь все родители поднимают руки и понимающе кивают.)
Да. Это вещь. Независимо от того, как вы замышляете и планируете, к тому времени, когда день приближается к часу обеда, кажется, что все идет под откос, не так ли?
У вас едва хватает времени, чтобы поставить на стол основное блюдо, не говоря уже о питательных гарнирах (потому что … ну, вы знаете … этим детишкам нужны овощи).
Что вам абсолютно необходимо, так это гарниры, которые можно приготовить сами. Те, на которые можно рассчитывать каждый раз.
Победа на гарнире, время после времени
Этот рецепт моркови — одно из моих любимых блюд! Это:
• Прекрасно, красиво просто.Буквально 1 ингредиент (плюс оливковое масло, соль и перец, которые все считают «халявой»).
• Так быстро и просто. Всего 2 минуты на приготовление, и вы позволите духовке творить чудеса.
• А это волшебство духовки? Речь идет о карамелизации! Жареные коричневые пятна, которые обещают глубокий сладкий вкус, который даже детям кажется неотразимым (подробнее об этом чуть позже…).
• Супер адаптируемость — у меня есть множество идей, как сочетать это практически с любым основным блюдом (подробнее об этом чуть позже…).
Почему жарение в духовке такое волшебное
Я разговаривал со многими другими мамами, которые удивляются тому, как жареные овощи каким-то образом заставляют их детей есть больше овощей. При этом овощи исчезают намного быстрее, если их запекать в духовке, а не варить или готовить на пару.
Понятно! Я наблюдал, как это происходило за моим обеденным столом.
Обжарка — это проверенный вегетарианский выигрыш!
Но почему?
Как я уже упоминал в отношении других рецептов, таких как наши популярные макароны из жареной брокколи и цветной капусты, волшебный секрет жареных овощей заключается в карамелизации.Вот что происходит, когда в духовке появляются красивые поджаренные коричневые пятна.
Процесс карамелизации дает более вкусный, более сложный… и более сладкий … вкус.
По сути, он превращает ваши овощи в нечто более потрясающее, чем то, с чего начинались простые сырые овощи.
Как жарить морковь
Это настолько просто, насколько это возможно.
Не нужно пристегиваться перед поездкой. Нет необходимости делать заметки.
Моргните, и вы можете его пропустить! Готовый?? Поехали…
Вы заметите, что я использую молодую морковь, потому что в продуктовом магазине можно быстро и легко взять ее мешок, но вы можете начать с целой моркови, если хотите.Выбирайте куски одинакового размера, чтобы они жарились примерно с одинаковой скоростью.
Pro Tip: Если морковь влажная (как наша на фото выше), не забудьте промокнуть ее насухо перед тем, как приступить к приготовлению рецепта. Это обеспечит хорошее прилипание масла и специй, которыми вы собираетесь перебрасывать морковь. К тому же, если морковь вначале мокрая, она будет скорее запариваться, чем поджариться, а это не то, к чему мы здесь стремимся.
Шаг №1
Смешайте морковь с оливковым маслом холодного отжима, кошерной солью и перцем.
Вы можете сделать это в миске, если хотите, но зачем пачкать миску, если вам не нужно?
Я делаю это прямо на пергаментном противне.
Я считаю, что для этого проще всего использовать руки, что на самом деле работает лучше, чем использование ложки (и эй, эй … так как мы все хотим сэкономить время и грязную посуду … вы также сэкономите на мытье ложки позже! 😉 Это мелочи .)
Шаг №2
Выложите морковь на два выстланных пергаментом противня и поставьте их в духовку, помешивая на полпути.
Это так просто!
Уходите… и сосредоточьтесь на своем основном блюде. Ваш гарнир готов!
Pro Tip: Вы заметите, что моя морковь действительно разложена на противне, а не складывается или складывается друг на друга. Это очень важно для того, чтобы они хорошо прожарились. Если морковь слишком плотно прижата друг к другу или сложена на слишком маленьком противне для жарки, она будет больше приготовлена на пару, чем жареная.(И опять же, мы здесь не к этому стремимся.)
Лучшая температура для запекания моркови
Два слова: Fast и Hot .
Это означает, что духовка должна разогреться примерно до 475 ° F.
Я видел, как в рецептах жареных овощей использовались самые разные температуры обжарки — не только для жарки моркови, но и для других овощей. Некоторые рецепты вообще вряд ли можно считать «жаркой» — они используют настолько низкую температуру духовки, что это действительно просто медленная выпечка.
На мой взгляд, волшебство происходит наиболее совершенным образом, когда вы достигаете этих великолепных прожаренных пятен одновременно с идеальной хрустящей нежной текстурой. Я не хочу мягких, пережаренных овощей. Блеч. Я хочу, чтобы у моего еще оставалось немного мужества … но чтобы уловить эту сложную, более сладкую карамелизацию по пути.
Поэтому я рекомендую (скажите это со мной …) Fast и Hot .
Я проверил и повторно проверил эту температуру 475 ° F со всеми видами овощей, кроме моркови.Прекрасно подходит для спаржи, стручковой фасоли, красного картофеля, перца, цветной капусты… даже для оставшихся стеблей брокколи!
Pro Совет: Вы можете изменить точную степень обжарки, переместив решетку духовки ближе (или дальше от) к нагревательному элементу духовки. Например, я знаю, что нижняя решетка моей духовки — это место, где лучше всего карамелизируется.
Когда вы жарите две противни с овощами одновременно, рекомендуется перевернуть сковороды на полпути (обычно, когда вы помешиваете овощи), чтобы каждая сковорода могла быть ближе к лучшему месту рядом с огнем. источник.
Кроме того, если ваша духовка очень сильно нагревается (надежный термометр духовки может помочь вам в этом убедиться), вы, конечно, можете соответственно уменьшить температуру.
Дополнительная выгода? В такие сумасшедшие ночи вам не нужно 45 минут или час, чтобы приготовить гарнир, пусть он медленно запекается в более прохладной духовке. Поднимите этого ребенка, и ваша идеально обжаренная в духовке морковь будет готова в мгновение ока!
Как долго жарить морковь?
Продолжительность жарки моркови зависит от ее толщины.
Хорошее практическое правило для молодой моркови или нарезанной вручную моркови аналогичного размера заключается в том, что их нужно жарить около 20-24 минут (при предпочтительной температуре духовки 475 ° F).
Но, если они действительно очень толстые, возможно, вам придется отпустить их еще на несколько минут.
Если вы не уверены, готова ли морковь, проверьте ее вилкой, чтобы убедиться, что она целиком нежная, но не мягкая.
Рекомендации по сервировке (как приготовить эту морковь практически для ЛЮБОЙ еды!)
Этот рецепт такой простой.Идеальный компаньон практически к любому основному блюду. Отлично рядом:
Жареное мясо
Цыпленок на гриле
Карри
Макаронные изделия
Лосось
Серьезно… Я подаю эту запеченную в духовке детскую морковь практически вместе с любым основным блюдом!
Они восхитительны, как и написано в рецепте, но также являются прекрасным чистым холстом, который позволяет трансформировать их на основе других вкусов в вашей еде.
Не стесняйтесь экспериментировать или попробуйте некоторые из этих предложений:
√ Перемешайте морковь с другими сушеными травами и специями перед запеканием.Начните с тех, которые вы используете в своем основном блюде, и оттуда риффируйте.
√ Или посыпьте жареную морковь свежей зеленью после того, как вытащите ее из духовки. (Я использовал петрушку на своих фотографиях, чтобы получился красивый финальный штрих).
√ Сбрызните их дополнительным количеством EVOO или оливковым маслом с прекрасным вкусом. (Вы используете только немного оливкового масла в процессе обжарки, поэтому вы не почувствуете себя виноватым, добавив еще несколько калорий с высококачественным маслом для сервировки).
√ Если в ваше основное блюдо входит соус, подливка или винегрет … положите немного этого поверх жареной молодой моркови, чтобы соединить морковь с основным блюдом.
√ Для еще большего разнообразия замените часть моркови на другие аналогичные корнеплоды (например, пастернак или картофель), как в моем рецепте жареных корнеплодов.
√ Хорошо… и вот вам действительно безумная идея: если у меня есть немного жареной молодой моркови, я ОБОЖАЮ съесть их холодными, прямо из холодильника, обмакнув их в лимонный хумус. Это может показаться странным, но я обещаю, острый ореховый вкус хумуса так хорош со сладкой морковью!
Регулировка урожайности
Обжарка двух фунтов моркови может показаться большой суммой, но для моей семьи из четырех человек жарки одного фунта недостаточно.Они слишком хороши!
Если вы предпочитаете небольшие семьи, рецепт можно легко разрезать пополам. Время и температура обжарки остаются прежними — просто отрегулируйте количество ингредиентов и вернитесь к использованию одного противня вместо двух.
Другие супер-простые гарниры
Если вы похожи на меня и всегда ищете легкие гарниры, которые я знаю, что могу приготовить вместе практически без усилий, то вам тоже понравятся эти идеи:
Потому что на самом деле, когда время ограничено, ужин не должен опаздывать к столу только потому, что вы хотите дополнить трапезу овощами.
Не идите на компромисс! Завтра вечером зажгите духовку и смешайте жареную морковь в духовке!
Благодаря таким адаптируемым рецептам, как этот, в вашем кулинарном арсенале, вам больше никогда не придется идти на компромисс в приготовлении гарниров на ночь!
Состав
2 фунта молодой моркови в мешках (или очищенной и нарезанной моркови аналогичного размера) (при необходимости промокнуть насухо)
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1 чайная ложка кошерной соли
1/4 чайной ложки черного перца
при желании можно украсить рубленую свежую петрушку (другие предложения по выбору трав, специй и ароматизаторов см. в сообщении)
Инструкции
Разогрейте духовку до 475 ° F.Выстелите два противня пергаментной бумагой.
Смазать молодую морковь маслом, а затем посолить и поперчить. (Вы можете сделать это в миске, прежде чем выкладывать морковь на противни, или можете сделать это прямо на выстланных противнях. В любом случае, просто убедитесь, что вся морковь равномерно покрыта маслом, а соль и перец равномерно распределить.)
Выложить морковь одним слоем на противне. (Не перегружайте их, иначе они не зажарится должным образом.)
Запекать морковь около 12 минут (пока не начнут подрумяниваться пузыри), а затем перемешать, равномерно разложив по противням.
Верните морковь в духовку, меняя положение противней, и продолжайте обжаривать еще 8–12 минут (точное время будет зависеть от толщины моркови), пока морковь не обжарится по своему вкусу.
Подавать сразу же, украсив рубленой свежей петрушкой (по желанию, чтобы добавить яркости).
Информация о пищевой ценности:
Выход: 9 порций Размер порции: 1/2 стакана
Количество на порцию: Калории: 49 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 314 мг Углеводы: 8 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 1 г
Информацию о питании следует рассматривать только как приблизительную и она может варьироваться в зависимости от вашего выбора ингредиентов или приготовления. Не дается никаких гарантий относительно аллергии или диетических потребностей.Всегда обращайтесь к врачу или диетологу за конкретными советами и вопросами.
Вы сделали этот рецепт?
Мы были бы рады услышать! Пожалуйста, оставьте рейтинг выше. И отметьте нас в Instagram @twohealthykitchens или используйте кнопки публикации ниже!
Рецепт жареной моркови {с медом и уксусом}
Жареная морковь — нежная запеченная морковь с освежающим и долгожданным оттенком меда, немного уксуса, чтобы придать пикантный оттенок и сбалансировать сладость, и свежие травы, разбросанные повсюду, чтобы добавить еще один слой аромата.Это один из лучших способов приготовить свежую морковь!
Жареная морковь со вкусом
У вас никогда не может быть слишком много простых рецептов гарниров, особенно когда они такие вкусные!
Эта жареная морковь обладает сладким, слегка карамелизованным и коричневым вкусом, а также приятным дополнительным ароматом трав.
Обжарка моркови придает им идеальную пикантную глубину. Правильно — соблазнительный овощ!
Они прекрасно сочетаются практически с любым основным блюдом.И это отличный способ побудить детей съесть свои овощи, и эта небольшая порция меда делает свое дело.
Обычно мой любимый способ приготовления большинства овощей — обжаривание овощей, и эта морковь тоже подходит ему. Вареная морковь больше никогда не захочется!
Приготовить их совсем несложно. А здесь вы даже можете схитрить, когда спешите, и просто использовать морковь из магазина, если хотите пропустить этап очистки и измельчения.
Ингредиенты, необходимые для жареной моркови с медом
Морковь: Обязательно соблюдайте указания по нарезке до нужного размера.Густую морковь или хотя бы ее более толстые части нужно разрезать пополам.
Мед: Можно настроить по вкусу. Если хотите, можете даже отказаться от меда и уксуса.
Яблочный уксус: В крайнем случае, другой тип уксуса будет работать как красный или белый винный уксус.
Петрушка и тимьян: Я люблю использовать свежие травы, но если у вас их нет под рукой, просто используйте 1/3 от исходного количества сушеных.
Соль и перец: Приправить по вкусу.
Как жарить морковь
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Выложите морковь насыпью на противне с бортиком размером 18 на 13 дюймов. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и перемешать до однородного покрытия. Распределить ровным слоем.
Запекать в предварительно разогретой духовке 20 минут, затем вынуть из духовки.
В небольшой миске смешайте мед и яблочный уксус. Сбрызнуть морковь медовой смесью и хорошо перемешать, чтобы она равномерно покрылась.
Вернитесь в духовку и запекайте еще примерно 10–20 минут до готовности. Для светлого подрумянивания бройлеров возле бройлерного помещения на минуту или две в конце.
Вынуть из духовки, снова перемешать и посыпать свежей петрушкой и тимьяном. Подавать теплым.
Как долго жарить морковь?
При 400 градусах жарка нарезанной на куски моркови занимает около 30-40 минут (что мы и делаем здесь).
Целая морковь (средней толщины) поджаривается до мягкости примерно за 40–60 минут.
Можно ли использовать замороженную морковь?
Нет, не используйте замороженную морковь.
При жарке овощей начинайте со свежих овощей.
Frozen добавит влаги, они бланшированы и поэтому уже несколько мягкие.
подсказки
Используйте темный противень, если вы хотите подрумяниться и / или поджарить в конце выпечки. Здесь мы используем колоссальные 3 фунта моркови, поэтому они немного переполнены и не имеют много места для выхода пара и, следовательно, подрумянивания без небольшой посторонней помощи.
Нарежьте морковь как можно более равномерно, чтобы она закончилась примерно за одно и то же время. С этими крошечными кончиками корней здесь немного сложно, но стремитесь к примерно одинаковому размеру.
Перемешайте один раз во время выпекания для равномерного приготовления. Внешние края противня готовятся горячее, чем центр.
Варианты жареной моркови
Попробуйте использовать другие травы , такие как мята или укроп вместо тимьяна.
Используйте лимон или лайм вместо уксуса.
Приправьте специями , например, смесью карри, гарам масала или даже приправой каджун или чили.
Пропустите мед и уксус и в середине приготовления перемешайте с 1/2 стакана тертого пармезана и 1 столовой ложкой измельченного чеснока .
Хотя целая крупная морковь имеет лучший вкус, готовая к употреблению морковь , нарезанная младенцем, также подойдет в крайнем случае, если она не будет тонкой.
Еще больше рецептов вкусных жареных овощей, чтобы попробовать
Жареная морковь {с медом}
Легкий и вкусный способ приготовить морковь! Обжарка придает им великолепный аромат, а мед и уксус делают их еще более вкусными.Идеальный гарнир понравится любому возрасту!
Порций: 8
Подготовка15 минут
Готовка 40 минут
3 фунта моркови, очищенной и нарезанной на кусочки длиной 1,5 дюйма (более толстые части нарезать пополам) *
3 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный перец
3 столовые ложки меда
1 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
2 1/2 столовых ложки нарезанной свежей петрушки
2 чайные ложки нарезанных свежих листьев тимьяна
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Положите морковь насыпью на противень с бортиком размером 18 на 13 дюймов. Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и перемешать до однородного покрытия. Распределить ровным слоем.
Запекать в предварительно разогретой духовке 20 минут, затем вынуть из духовки.
В небольшой миске смешайте мед и яблочный уксус. Сбрызнуть морковь медовой смесью и хорошо перемешать, чтобы она равномерно покрылась.
Вернитесь в духовку и запекайте до готовности, примерно на 10–20 минут дольше.Для светлого подрумянивания бройлеров возле бройлерного помещения на минуту или две в конце.
Вынуть из духовки, снова перемешать и посыпать свежей петрушкой и тимьяном. Подавать теплым.
* Более толстая морковь предпочтительнее. Если тонкая, уменьшите время запекания по мере необходимости.
Пищевая ценность
Жареная морковь {с медом}
Сумма на порцию
калорий 141 Калорий в составе жира 45
% дневная стоимость *
Жир 5 г 8%
Натрий 118 мг 5%
Калий 556 мг 16%
Углеводы 23g
9000 9000 9000 9000 9000 9000
9000 9000 9000
14 г 16%
Белок 1 г 2%
Витамин A 28560IU 571%
Витамин C 13 мг 16%
Кальций 61 мг 6%
Железо 0.

Творожно-морковная запеканка в духовке — 5 рецептов с фото пошагово

Правила приготовления

Как правильно выбирать морковь

Творожная запеканка с морковью в духовке

Вкусные запеканки для маленьких гурманов

С тыквой

Рецепт запеканки из риса и моркови

Творожно-морковная запеканка в духовке — Рецепт с фото пошагово

Морковная запеканка — рецепты с фото. Как приготовить запеканку из моркови в духовке или мультиварке

Как приготовить морковную запеканку с творогом — рецепт с фото пошагово

Ингредиенты:

Морковная запеканка в духовке пошаговый рецепт с фото:

Секреты блюда

рецепт с фото

Рецепт № 2: запеканка в мультиварке

Рецепт № 3: запеканка с изюмом

рецепт с тыквой, с творогом, с манкой и с фруктами

Классическая морковная запеканка как в детском саду

Ингредиенты:

Приготовление:

Простой рецепт запеканки из моркови с манкой

Ингредиенты:

Приготовление:

Видео о том, как готовить морковник в мультиварке

Пошаговое приготовление творожной запеканки с морковью

Ингредиенты:

Приготовление:

Сладкая запеканка с яблоком в духовке

Ингредиенты:

Приготовление:

Творожно-морковная запеканка в микроволновке за 5 минут

Ингредиенты:

Приготовление:

Простая запеканка из моркови

Состав:

Приготовление:

Красочная запеканка с творожными нотками

Состав:

Приготовление:

Новый взгляд на знакомое блюдо

Состав:

Приготовление:

Кладезь витаминов в одном блюде

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Морковная запеканка — вкусный рецепт с пошаговым фото

Морковная запеканка — рецепты с фото. Как приготовить запеканку из моркови в духовке или мультиварке

Польза моркови

Рецепт запеканки из моркови

Рецепт запеканки с морковью и творогом

Варианты морковно-творожной запеканки

Рецепт запеканки с яблоками и вишней

Запеканка из творога и моркови с черносливом

Запеканка из моркови и творога в мультиварке

Морковная запеканка с манкой

Заключение

Ингредиенты

Как приготовить сладкую запеканку из моркови с манкой в духовке

Как приготовить морковную запеканку с творогом — рецепт с фото пошагово

Читайте также…

Морковная запеканка с манкой. В духовке, запеканка морковная

Простая запеканка из моркови

Состав:

Приготовление:

Красочная запеканка с творожными нотками

Состав:

Приготовление:

Новый взгляд на знакомое блюдо

Состав:

Приготовление:

Кладезь витаминов в одном блюде

Состав:

Приготовление:

Состав:

Приготовление:

Процесс приготовления:

Как приготовить морковную запеканку с творогом — рецепт с фото пошагово

Как приготовить морковную запеканку как в детском саду, пошаговый рецепт с фото: