Разное 

Морковник торт рецепт с фото: Пирог «Морковник» — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Рецепт морковника советский рецепт

Морковь чаще всего используется в качестве дополнительного компонента для приготовления салатов, супов и всевозможных горячих блюд. Но на самом деле область ее применения намного шире. И здесь речь идет даже не о свежевыжатых соках или пюре. Например, этот уникальный овощ можно добавлять в любую выпечку (бисквиты, запеканки, пироги или кексы). В результате получится ароматный и очень вкусный «морковник». Рецепт такого блюда можно составить самостоятельно или использовать уже известные варианты. Для примера стоит рассмотреть некоторые из них.

Постный пирог

Иногда выпечка с использованием овощей используется в период религиозных постов, когда употребление скоромной пищи категорически запрещено. Для таких случаев подойдет оригинальный постный морковник. Рецепт уникален тем, что пирог готовится без использования яиц.

  • Для такого блюда понадобится только: на 2 стакана пшеничной муки 150 грамм тертой морковки, немного соли, стакан сахара, 12 грамм соды пищевой и 100 грамм любого растительного масла.

Делать такой пирог несложно:

  1. Сначала предварительно натертую морковку нужно залить маслом.
  2. Затем добавить сахара, все хорошенько перемешать и оставить примерно на полчаса.
  3. Ввести постепенно остальные ингредиенты.
  4. Готовое тесто переложить в форму, предварительно смазанную жиром.
  5. Выпекать в духовке 30 минут при температуре не более 180 градусов.

В зависимости от особенностей оборудования приготовление морковника может потребовать меньше времени. Поэтому состояние блюда надо периодически проверять с помощью деревянной палочки или обычной спички.

Морковник без масла

Некоторые хозяйки считают, что для любой выпечки просто необходимо использовать масло (сливочное или растительное). Но это совсем не обязательно. Без этого компонента, к примеру, можно сделать чудесный сладкий морковник.

  • Рецепт такого пирога предусматривает наличие следующих ингредиентов: 2 крупных морковок, четверти стакана кефира, 2 яиц, небольшого количества соды (на кончике ножа), 100 граммов сахара и 120 граммов муки.

Технология приготовления блюда:

  1. Морковь потереть с помощью мелкой терки. Если в доме есть специальная техника, то процесс потребует затраты меньших физических усилий.
  2. Добавить к ней сначала соду и яйца, а затем поочередно остальные компоненты (сахар и кефир). Мука вводится в последнюю очередь.
  3. Все тщательно перемешать. Масса должна получиться максимально однородной, без комков и крупных частиц.
  4. Тесто переложить на противень или в любую форму.
  5. Выпекать в предварительно разогретом духовом шкафу.

Получается нежнейший сладкий десерт, на приготовление которого, в общем, уходит менее одного часа.

Морковник со сметаной

Известно, что овощи обязательно нужны человеку для правильной организации питания. И в списке таких продуктов морковь играет не последнюю роль. Чтобы как-то разнообразить свой рацион, можно сделать не совсем обычный морковник. Рецепт этого блюда интересен тем, что в его состав входит всего два компонента.

  • Понадобится: на 690 грамм отварной моркови 140 грамм жирной сметаны (не менее 25 процентов).

Весь процесс будет состоять из трех этапов:

  1. Предварительно отваренную морковку необходимо сначала очистить, а затем измельчить, используя для этого обычную крупную терку.
  2. Полученную массу переложить в форму и залить ее сметаной. При этом перемешивать компоненты не нужно.
  3. Форму поставить в духовку и запекать на среднем огне, пока на поверхности не образуется нежная румяная корочка.

Блюдо получается достаточно калорийным, поэтому употреблять его надо очень осторожно. Особенно это касается тех, кто старается следить за своим весом.

С ароматом пряностей

Используя смесь различных специй и пряностей, можно приготовить очень ароматный витаминный морковник. Рецепт с фото нужен в этом случае для того, чтобы четко выполнять все пошаговые действия.

Сначала необходимо собрать на рабочем столе все ингредиенты: по 400 грамм сахарного песка и свежей моркови, полстакана муки, 2 яичных желтка и 1 белок, 75 грамм масла сливочного, 16 грамм молотой корицы, полторы чайные ложки разрыхлителя, 3 бутончика гвоздики, по 1 чайной ложке тертой лимонной цедры и аниса, а также немного сахарной пудры (при желании).

Способ приготовления ароматного морковника:

  1. Морковь очистить, хорошо промыть, а затем максимально измельчить. Для этого можно использовать комбайн или простую мелкую терку.
  2. Полученную массу засыпать сахаром. После этого ее надо хорошенько перемешать и отставить в сторону. Потребуется какое-то время, пока сахар полностью не растворится.
  3. Цедру вместе с пряностями растолочь в обычной ступке.
  4. Желтки тщательно растереть со сливочным маслом практически добела.
  5. Добавить к ним порошок из пряностей.
  6. Соединить желтковую массу со сладкой морковью.
  7. Ввести предварительно взбитый белок.
  8. Постепенно добавить муку.
  9. Должно получиться тесто, как для обычных оладий.
  10. Ввести разрыхлитель.
  11. Готовую массу переложить в форму, застеленную пекарской бумагой.
  12. Выпекать 40 минут при 150 градусах.

Еще теплый морковник при желании можно посыпать сахарной пудрой.

Морковный торт

Морковный бисквит может стать основой для приготовления вкусного торта.

Причем делается такое лакомство быстро и совсем не сложно. В результате получается оригинальный и очень красивый морковник. Рецепт простой и обязательно понравится тем хозяйкам, которым часто приходится встречать гостей.

Понадобятся следующие продукты:

  • Для теста: 3 яйца, по полтора стакана муки, сахара и тертой моркови, а также 18 грамм соды (гашеной столовым уксусом).
  • Для крема: 75 грамм сахарной пудры, 0,6 килограмма сметаны и 1 пакет (7 грамм) ванильного сахара.

Методика приготовления торта:

  1. Для теста сначала надо яйца взбить хорошо с сахаром.
  2. Порционно добавить к ним просеянную муку.
  3. Ввести остальные ингредиенты. Морковь предварительно необходимо потереть на мелкой терке.
  4. Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
  5. Противень выстелить пергаментом и обработать маслом.
  6. Вылить на него тесто и отправить в духовку на полчаса.
  7. В это время можно заняться кремом. Для этого все компоненты нужно хорошенько взбить.
  8. Готовый корж остудить, а потом разрезать вдоль на несколько частей. Количество их может быть разным.
  9. Собрать торт, уложив заготовки друг на друга и промазав их обильно приготовленным кремом.

Окончательно украсить изделие каждый может по своему вкусу. Такой тортик должен некоторое время постоять, чтобы слои могли хорошо пропитаться.

Котлеты с морковкой и манкой

Морковником может называться абсолютно любая выпечка. Причем для приготовления тесто не обязательно использовать муку. Не менее вкусным получается также и морковник с манкой. Рецепт можно немного разнообразить, если, например, вместо привычных коржей приготовить пышные и ароматные котлеты.

  • Для этого понадобится: 800 грамм моркови, 1 яйцо, стакан молока, соль, ½ столовой ложки манной крупы, 200 грамм сметаны, 65-70 грамм масла растительного, немного сахара и муки (для панировки).

Готовятся котлеты следующим образом:

  1. Сначала на молоке надо сварить манную кашу.
  2. Пока она остывает, очистить и измельчить морковь. После этого ее следует до готовности тушить в растительном масле.
  3. Соединить обе смеси, добавив соль, яйцо и немного сахара.
  4. Из приготовленного фарша сформировать котлеты.
  5. Панировать их в муке и жарить на сковороде. На поверхности должна появиться характерная яркая корочка.

Подавать такие котлетки лучше всего со сметаной. Хотя здесь нет каких-то строгих рамок. Каждый может кушать такие морковники по-своему.

Сочный десерт

У каждой хозяйки свой рецепт морковника. В духовке такое блюдо, конечно же, готовить удобнее. Например, можно сделать сочный и очень нежный десерт для детей.

  • Понадобится: 2 яйца, по 1 стакану сахара, муки, кефира и тертой моркови, ½ пачки маргарина (или масла сливочного), немного ванилина, корицы, а также разрыхлитель из 6 граммов соды и 5 граммов картофельного крахмала.

Готовится такой морковник по привычной технологии:

  1. Яйца с сахаром взбить в густую пену.
  2. Добавить к ним размягченное масло (или маргарин).
  3. Залить кефир и хорошо перемешать.
  4. Ввести морковь и, постоянно помешивая, постепенно засыпать муку.
  5. Компоненты разрыхлителя и пряности добавляются в самом конце.
  6. Тесто переложить в форму и отправить ее в духовой шкаф. Предварительно его нужно разогреть как минимум до 180 градусов.
  7. Выпекать 40 минут. Чтобы низ десерта не пригорал, в духовку рядом с формой можно поставить небольшую емкость с водой.

Получается очень красивый румяный бисквит. Его можно украсить кремом или какой-нибудь оригинальной посыпкой. Но дети, как правило, любят такие сладости без всяких дополнений.

Морковный кекс в мультиварке

Приготовление еды значительно упрощается, если в доме есть специализированная кухонная техника. Например, в мультиварке можно без особого труда приготовить просто шикарный морковник. Рецепт с фото простой и позволяет за короткое время сделать сочный, ароматный и очень вкусный кекс. Сначала нужно позаботиться об основных продуктах.

  • Понадобится: 100 грамм сливочного масла, 160 грамм муки, стакан тертой моркови, щепотка соли, 200 грамм сахара, пакетик разрыхлителя и всего 1 грамм ванилина.

В этом случае всю работу надо делать по шагам:

  1. В чаше мультиварки растопить масло.
  2. Очистить и потереть морковку. Лучше для этого использовать мелкую терку.
  3. Яйца хорошенько взбить с сахаром.
  4. Соединить их с морковью.
  5. Добавить сыпучие компоненты (соль, разрыхлитель и, конечно же, муку).
  6. Тесто аккуратно перелить в чашу. Предварительно ее края изнутри надо тщательно промазать маслом.
  7. Установить на панели режим «выпечка». На таймере при этом нужно засечь 65 минут.
  8. После сигнала готовый кекс извлечь с помощью насадки для варки на пару.

Десерт получается мягкий и нежный. Причем морковка в нем почти не чувствуется. Она лишь делает готовое блюдо более сочным, как бы пропитывая его изнутри.

Морковник – это очень ароматный и сочный пирог с морковью, который не оставит вас равнодушными. Рецепт морковника очень просто и не требует большого набора продуктов.

Ингредиенты

  • 3 крупные морковки
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. сахара
  • 50 гр сливочного масла
  • 3 ст.л. муки
  • четверть лимона
  • пол-ч.л. соды (гашеной уксуса)
  • пол-ч.л. молотой корицы
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

  1. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Желтки и сливочное масло оставить в тепле (30С). Морковь очистить и натереть на мелкой терке, лимон вымыть и снять тонкий слой цедры, натереть на мелкой терке.
  2. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать маслом и присыпать панировочными сухарями. Из мякоти выжать весь сок и процедить его через сито от косточек и мякоти.
  3. Желтки соединить в миске и начать взбивать миксером. Постепенно всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать миксером до образования пышной светлой массы. Подмешать к желтковой массе муку, гашеную соду, корицу, ванилин и перемешать.
  4. Всыпать тертую морковь и снова перемешать. К морковной массе подмешать подтаявшее сливочное масло и вымешать до однородности. Белки вынуть из холодильника и взбить миксером до устойчивых пиков. Подмешать белковую пену к морковной массе и выложить все в форму, отправить ее в разогретый духовой шкаф.
  5. Готовить морковник примерно 40 минут до румяности. Вынуть форму из духовки и оставить минимум на 15 минут для остывания. Нарезать морковник порционными кусочками и подавать к столу в качестве десерта. Морковный пирог вкусныйи в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пирог “Будайская крепость”: рецепт с фото

120 мин. / Средне

Киш с брокколи и вялеными помидорами: рецепт с фото

Картофельный пирог с маком: рецепт с фото

Пирог “Жербо”: рецепт с фото

240 мин. / Средне

Пирог с абрикосовым повидлом: рецепт с фото

Дрожжевой пирог со свеклой, козьим сыром и орехами в духовке: рецепт с фото

Ваши отзывы и советы

Новое на сайте:

К сезону десертов:

120 мин. / Сложно

480 мин. / Средне

480 мин. / Сложно

120 мин. / Средне

480 мин. / Средне

180 мин. / Сложно

Мы в соцсетях

FOODideas (идеи для еды) – это сайт, посвящённый искусству приготовления пищи дома, где собраны лучшие рецепты кулинарных блюд с фотографиями и подробными пошаговыми инструкциями, специально, чтобы вы могли приготовить любое, даже самое сложное блюдо в домашних условиях. Так же наши рецепты вы можете читать в нашем Яндекс Дзен канале – Foodideas Zen

Вместо брюссельской подойдет цветная капуста или брокколи, а если предпочитаете белокочанную, предварительно потушите ее. Сыр лучше брать сливочный, сладковатый — пошехонский, маасдам, чеддер или

Вместо свежих помидоров подойдут томаты, консервированные в собственном соку. Если нет свежей зелени, возьмите замороженную.

Сыра можно взять несколько сортов — в запеканке они прекрасно подружатся. Если вы думаете о калориях, используйте только белки. Вместо руколы подойдет замороженный шпинат, а вместо рикотты — любой

Оцените рецепт ОценитьПрименить

Морковный торт с апельсиновой карамелью

Самый лучший торт, подходящий одновременно и для новогоднего, и для летнего стола. Хорошая зимняя выпечка невозможна без морковного торта, морковных капкейков и др. радостей. Рецепт бисквита простой, очень простой, правда на растительном масле. Хотя, ничего критичного нет в растительном масле, «работает» всё удивительно. В рецептуре ориентируемся на торт в 3 кг весом. И да, здесь не будет сливочного сыра в креме и грецких орехов, поэтому рецепт пряный, по-настоящему зимний.

Рецепт бисквита для морковника

  1. мука 160 г
  2. 2 яйца высшей категории
  3. сахар 200 г
  4. ванильный сахар 10г ( заменяем 1 чл ванильного экстракта)
  5. разрыхлитель 4 г
  6. растительное масло 100 мл
  7. сода на кончике ножа
  8. корица 1 чл
  9. мускатный орех на кончике ножа
  10.  кардамон на кончике ножа
  11. миндаль 50 г (мелко порубить)
  12. кокосовая стружка 30 г
  13. мелко натертая морковь 150 г

Способ приготовления морковного бисквита

  1.  сахар с маслом и яйцом взбить до увеличения в объеме и бледно-желтого цвета
  2. просеять в яично-масляную смесь все сухие ингредиенты
  3.   добавить мелко натертую морковь, тщательно перемешать
  4.   всыпать миндаль и кокосовую стружку, тщательно перемешать
  5.   выпекать при температуре 180” 30-40 минут до сухой зубочистки

Сливочная карамель

  1.  сахар 225
  2. вода 65
  3.  сливочное масло 60г
  4. сливки 150 г

Сахар с водой перемешать и поставить на большой огонь в кастрюле с толстым дном и больше не перемешивать, подождать, пока сахар приобретет янтарный цвет. Не переборщите, иначе сожжете сахар.
Как только появился янтарно-коричневый цвет, уберите с огня, введите горячие сливки (разогрейте заранее)
и активно мешайте. Смесь будет  бурлить,  после того, как смесь успокоилась, введите масло, порубленное на кубики. Вмешайте полностью. Верните карамель на огонь и варите на среднем огне еще 4-6 минут, соскребая со стенок кастрюли леденец. Перелейте в банку, закройте крышкой и храните в холодильнике не дольше месяца.

Сливочная апельсиновая карамель

  1.  сливочная карамель 240 г
  2. апельсиновая цедра 4 ст л
  3. агар-агар 8 г

Пластифицировать кольцо на 1 см меньше, чем диаметр коржей

  1. Все сложить в кастрюльку, поставить на большой огонь.
  2. Нагреть до активных пузырей, постоянно помешивая.
  3. Приактивных пузырях, так же, помешивая, варить 3-4 минуты
  4. Вылить в подготовленное кольцо, дать схватиться

Поделиться новостью в соцсетях

 

« Предыдущая запись Следующая запись »

Морковный торт – 7 самых простых и вкусных рецептов тортов из моркови

Про торт Морковный часто спрашивают

 ВопросОтвет
1Можно ли смазать морковный торт заварным кремомМожно, но не желательно.
2Как понять что торт пропексяВставляете в середину морковного коржа деревянную шпажку: если она вышла чуть влажная и чистая, но не мокрая – готово
3Сколько выпекать35-40 минут
4Нужно ли пропитывать морковный тортОбязательно
5Как хранить торт МорковныйВ холодильнике не более 2-х суток
6Почему морковный торт не поднимаетсяПлохое качество муки или забыли ее просеять
7Можно ли морковный торт при грудном вскармливанииМожно, но не более одной порции
8Можно ли морковный торт ребенку в годМожно, но проконсультируйтесь со своим педиатром, чтобы исключить перекрестную аллергическую реакцию

Орехи Пекан приобретайте по скидке 5% или по промокоду SER1799.

Давайте посмотрим самый простой и вкусный видео рецепт морковного торта (как в Старбаксе) и приступим к готовке

Классический морковный торт: рецепт с кремом-чиз пошагово

Настоящий морковный торт способен удивить своими вкусовыми качествами любого, даже самого искушенного гурмана. К сожалению, морковные коржи печет далеко не каждая хозяйка, а сам десерт не пользуется большой популярностью.

Тем не менее, способы приготовления морковных десертов все больше и чаще распространяются среди современных хозяек и завоевывают любовь сладкоежек.

Удивите своих близких и вы, приготовив поистине настоящий кондитерский деликатес из тех продуктов, что так доступны и всегда имеются в наличии магазинов.

Морковник прекрасно подойдет для торжественного случая и просто для того, чтобы позвать гостей на чай. Да, вкус у торта специфический, но тем и привлекательный, незабываемый и уникальный. Главное – правильно сбалансировать вкусовые оттенки, крема, пропитки и другие ингредиенты (орехи, цукаты, фрукты и ягоды).

ВАЖНО: Морковник очень сытный торт, он обладает тонким сладковатым ароматом, а мякоть коржа на первый взгляд кажется влажной и сочной. Преимущество десерта в том, что к нему можно подобрать абсолютно любой крем, который вы только умеете готовить или знаете.

Подготовьте для приготовления коржей:

  • Яйца – 3-4 шт. (чем крупнее яйца, тем меньше их требуется)
  • Морковка – 200-220 гр. (очень мелко натертой)
  • Сахар (лучше коричневый) – 180-220 гр. (желаемую сладость нужно определять самостоятельно по предпочтениям).
  • Мука высших сортов – 200 гр. (может потребоваться еще +10-20 гр).
  • Масло – 150 мл. (любое растительное, лучше всего – подсолнечника).
  • Кондитерский разрыхлитель – маленькая упаковка (не более 6 гр.)
  • Орехи – 140-160 гр. (любые, какие только можно найти)
  • Корица (порошок) – пара щепоток

Состав нежнейшего крема:

  • Сыр – 200 гр. (любой сливочный или творожный, можно также мелко-мелко перетереть свежий жирный творог).
  • Жирные сливки – 140-160 мл. (любые, но более 30%)
  • Сахар (пудра) – до 100 гр. приблизительно (сладость, как и коржей, нужно самостоятельно регулировать).

Как испечь:

  • Подготовьте миксер и кофемолку
  • Разделите на белок яйца и, взбивая его, добавьте щепотку соли, чтобы пена была пышной.
  • Только после того, как масса станет упругой влейте желток (это секрет пышного и мягкого бисквита).
  • В кофемолке измельчите всю порцию орехов, должна получиться очень мелкая крошка.
  • Эту крошку добавьте в яичную массу и перемешайте. На этом же этапе следует добавить и морковку.
  • Постепенно добавляйте остальные ингредиенты по списку (мука тщательно просевается).
  • Тесто получится очень вязким и даже немного «липким». Массу переместите в хорошо смазанную маслом разъемную, либо же силиконовую форму (другие устилайте пергаментом).
  • Печь один большой корж следует не на высоких температурах (идеально – 180 градусов). Время – 40 минут.

СОВЕТ: Обязательно остудите корж, разрезав его ниткой на 2 или 3 шт. Пока мякоть коржей внутри остывает, приготовьте крем.

Как сделать крем:

  • Подготовьте 2 емкости
  • В одной тщательно взбейте сливки так, чтобы те загустели (без сахара).
  • В другой — сырный крем и сахарную пудру (если у вас сахар, измельчите его в пудру заранее, иначе крем будет неприятно «хрустеть» на зубах).
  • Смешайте две части крема и тщательно последней раз взбейте
  • Можно приступать к формированию десерта

Вкусный торт из моркови

Секреты приготовления

Кондитеры уже давно используют витаминный овощ в своих изделиях. Полезное лакомство будет уместным в рационе детей и порадует десертом взрослых. Рассмотрим несколько вариантов.

Морковь, пройдя тепловую обработку, сохраняет плотную текстуру и витамины. Ее можно использовать для приготовления теста, а соком подкрасить крем. Некоторые рецепты так умело маскируют овощ, что вкус совершенно не ощущается.

Рассматривая морковный торт – классический рецепт нужно иметь в виду, что вариантов приготовления много. Не всегда результат будет ожидаемым, но всегда вкусным и полезным.

Готовность бисквитных заготовок проверяем деревянной палочкой, втыкая ее в центр. Сухая палочка говорит о хорошо пропеченных основах для торта. Охлажденный бисквит с морковью прекрасно держит форму и заморозку. Такую заготовку можно сделать задолго до праздника.

9. С имбирем


Необходимые ингредиенты:

  • 2 ложки имбиря
  • Тертая морковка
  • 1 ч. л. корицы
  • 2 стакана муки
  • 4 яйца
  • Поваренная соль и пищевая сода
  • Немного цедры лимона
  • 2 мерных стаканчика сахарного песка
  • 1/4 маленькой ложечки ореха мускатного дерева
  • 2 чайных ложки разрыхлителя
  • 1/2 стакана масла подсолнечника

Чтобы изготовить крем для торта, вам понадобится:

  • 240 грамм сливочного сыра
  • брикет масла сливочного
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • цедра лимона
  • пудра сахарная

Имбирь придает коржам необычную нотку и приятное послевкусие. Такая пряность сразу переносит всех гостей в рождественскую атмосферу, стоит только достать ароматный торт из духовки.

Во время приготовления коржей, ко всем традиционным ингредиентам добавьте тертый сушеный имбирь и ваш торт станет незабываемым на вкус. Дождитесь когда коржи остынут и только потом смазывайте их кремом.

Украсьте торт по желанию и подавайте с горячим чаем. Все гости обязательно скажут вам спасибо. Ведь морковный торт с имбирем это не только очень вкусно, но и полезно.

Рекомендации и советы по приготовлению и введению в рацион

  • Так как для крема используются сливки или сливочный сыр, то употребление морковного торта не рекомендуется детям младше 3 лет из-за жирности этих продуктов.
  • Чтобы ваш тортик получился вкусным, нужно правильно выбрать морковь. Самая вкусная и полезная – упругая, среднего размера, имеет темно-оранжевый цвет, который говорит о высоком содержании бета-каротина в корнеплоде. Выбирайте овощи, выращенные в вашем регионе проживания. Они будут самыми полезными с точки зрения отсутствия вредных нитратов. Хорошо, если вы имеете приусадебный участок. В качестве выращенных собственноручно овощей вы всегда будете уверены.
  • Сливки, сметана, сливочный сыр – скоропортящиеся продукты. Выбирая их в магазине, внимательно смотрите на даты производства и сроки хранения, эти продукты должны быть свежими.
  • Количество морковных коржей для торта должно быть не меньше двух. Вы можете просто испечь один корж и разрезать его для получения двух коржей, а можете выпекать коржи по отдельности.
  • Украшением морковного торта может быть обычная сахарная пудра, также его можно украсить фруктами или ягодами.

Бархатный морковный торт 🥕 простой, нежный и очень вкусный

Бархатный морковный торт 🥕 простой, нежный и очень вкусный

Второе…

…натираем на самой мелкой тёрке 250 г моркови.

Торт морковный от бабушки Анны  

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

La torta con carote di nonna Anna. Однажды моя итальянская соседка угостила меня морковным тортиком, от которого, признаюсь, я пришла в восторг, но о том что в состав теста входит морковь я и не подозревала, пока не получила от нее рецепт. Торт получается нежный, сладкий и ароматный, просто таящий во рту. А главное его преимущество – легкость, быстрота приготовления и доступность продуктов.

Мука пшеничная Сахар Масло растительное Яйцо куриное Разрыхлитель теста Морковь Масло сливочное

Такой тортикподают в кафе

Такой тортикподают в кафе

Морковный торт в мультиварке с творожным кремом

При желании или необходимости можно быстро испечь коржи для популярного морковного десерта и в мультиварке. Очень вкусным тортик получается с творожным кремом (либо творожным сыром).

Ингредиенты:

  • творог (мягкий, нежный без крупинок) или творожный сыр – 500 г;
  • сахар – 200 г;
  • сахарная пудра – 2 ст. л.;
  • мука – 380 г;
  • морковь – 250 г;
  • яйца – 3 шт. ;
  • сливочное масло – 180 г;
  • грецкие орехи – 30 г;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • ванилин – 1,5 г;
  • ананасы консервированные – 1 банка маленькая.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • В увеличенную в объеме взбитую яичную массу с сахаром выкладываем размягченное масло, перемешиваем.

  • Просеянную муку, ванилин и разрыхлитель вносим в жидкую основу теста порционно, вымешиваем, добавляя также измельченные орехи, натертую морковь и мелкую нарезку пары кружков консервированных ананасов.

  • Тесто средней густоты выкладываем в смазанную чашу мультиварки, устанавливаем по месту и включаем режим «Выпечка» на час и десять минут.

  • Полностью охлаждаем корж на любой решетке, можно использовать поддон мультиварки для приготовления на пару. Разрезаем бисквит на 2-3 коржа, оставляем в готовности.

  • Для получения крема просто смешиваем творог или творожный сыр с сахарной пудрой, добавляем сироп из банки с ананасами, размешиваем (корректируем консистенцию сиропом).

  • Смазываем коржи кремом, распределяем на каждом небольшие кусочки ананасов (нарезав оставшиеся в банке), собираем торт.

  • Торт украшаем по своему вкусу, используя, например, шоколадный кулинарный карандаш.
Внимание!

После звукового сигнала мультиварки об окончании приготовления бисквит сразу не извлекаем из чаши, просто открываем крышку и ждем 5-10 минут.

История вкуснейшегоморковного тортаCarrot Cake

История вкуснейшегоморковного тортаCarrot Cake

Кто придумал добавлять морковь вдессерт? Наверняка, каждый из вас

Кто придумал добавлять морковь вдессерт? Наверняка, каждый из вас

ВАЖНО: Выпекайте коржи по классическому рецепту из муки, моркови, яиц, сахара и масла (читайте подробно выше).

Заменить крем-чиз можно классическим сметанным кремом. Он будет жиже, чем классический сыр «Маскарпоне», но не менее вкусным. Выбирайте для крема жирную домашнюю сметану.

Сколько потребуется:

  • Сметана – 500 мл.
  • Сахарная пудра – 1-1,5 стак.

ВАЖНО: Взбивайте все до густого состояния. Смажьте кремом коржи. Украсьте десерт взбитыми сливками.


Уникальный морковный торт

Создание и разрез яркого торта с золотой съедобной тканью!

Создание и разрез яркого торта с золотой съедобной тканью!

Рецепт морковного торта с маскарпоне

Этот мягкий сливочный сыр будем использовать для крема.

Итак, коржи можно печь по рецепту выше, а смазать торт можно таким кремом:

  • маскарпоне – 10-12 столовых ложек;
  • сметана – 3-4 столовые ложки.

Ингредиенты для крема тщательно перемешайте. Смажьте остывшие коржи. Поставьте на ночь готовый морковный торт в холодильник – так он лучше пропитается.

Как приготовить морковный торт для ребенка – видео

Рецепт торта из моркови можно улучшить, добавив в него грецкие орехи, цедру апельсина и немного корицы. Как приготовить вкусный морковный торт, смотрите в коротком

Вы можете приготовить для ребенка торт Муравейник или пирог “Зебра”, медовый торт или чизкейк из творога. Не важно, какой торт вы выберете, важно. что его вы приготовите самостоятельно, а возможно и с помощью ребенка.

Морковный торт – вкусное и полезное лакомство, которое подойдет деткам от 3 лет. В качестве крема можно использовать сметану, сливки или мягкий сливочный сыр.

В комментариях поделитесь, любит ли ваш ребенок морковный торт и как часто вы его готовите.

Собираем морковный торт

Текстура коржей нежная, но на первый взгляд суховата. Однако в пропитке заготовки не нуждаются. Сметанный крем способен хорошо увлажнить готовую выпечку и придать ей упругость и сочность одновременно.

  1. Коржам нет необходимости в вызревании. После охлаждения обрезаем бока и перерезаем на 2 части. Перемазываем сметанной массой. Верх и боковушки также обмазываем кремом.
  2. Обрезки коржей перетираем в руках и делаем посыпку. Ею обрабатываем боковую поверхность. Красивый оранжевый цвет на белом фоне, сделает выпечку более привлекательной и торжественной.
  3. Для украшения верха морковно-цитрусового торта можно использовать предварительно очищенные и порезанные на кусочки дольки апельсина или мандарина. Безукоризненно сочетается вкус с мармеладными апельсиновыми или лимонными дольками. Украшенный морковный торт торт можно подать как к домашнему чаепитию, так и на праздничный стол.

Как приготовить морковный торт: 3 рецепта опытных кондитеров Ссылка на основную публикацию

Советы и рекомендации

Из моркови можно готовить не только салаты, но и печь вкуснейшие торты. Собственно, именно благодаря ей бисквитные коржи получаются рыхлыми и в меру влажными, потому пропитывать их не нужно. Мы подготовили для вас несколько советов и рекомендаций по приготовлению оригинальной выпечки:

  • Морковь нужно выбирать обязательно сладкую и ароматную.
  • Ее нужно натереть и оставить на несколько минут. После чего слегка отжать сок.
  • Чтобы сделать вкус морковки незаметным, в тесто можно добавить ваниль, цедру апельсина, корицу или фруктовую эссенцию.
  • Количество сахара, которое необходимо добавить в тесто, можно регулировать по своему вкусу.
  • Заполнять разъемную форму тестом нужно всего лишь наполовину — во время выпекания бисквит поднимется в 1,5-2 раза.
  • Бисквит можно выпекать в духовке в одной форме, а потом уже готовую заготовку разрезать на 2-3 части. Или же выпекать коржи поочередно.
  • Для украшения такого оригинального десерта можно использовать лимонную или апельсиновую цедру, кокосовую стружку, грецкие орехи, ягоды и фрукты, а также шоколад.

Из вышеперечисленных рекомендаций можно сделать вывод, что даже неумелый кулинар запросто справится с выпечкой морковного торта. Поэтому не стоит сомневаться в своих способностях – пробуйте, экспериментируйте, добавляйте в рецепты свою изюминку.

Автор статьи – LadyElena

Давайте знакомиться!

LadyElena – наша команда

Ждем ваших комментариев и оценок – это для нас очень важно!

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Морковник: рецепт с фото||year|IMAGESNAMESmorkovnik-recept-s-foto/IMAGESNAMES

Русская кухня славится огромным разнообразием блюд, среди которых особого внимания заслуживает выпечка. Многие хозяйки имеют свои традиционные рецепты приготовления тортов, пирогов, кулебяк. Сладкая выпечка

способна украсить любой стол, как повседневный, так и праздничный. Не только вкусным, но и полезным блюдом является морковник. Рецепт его достаточно прост, а ингредиенты доступны практически всем.

Ингредиенты для классического пирога с морковью

Прежде всего понадобится морковь. Лучше всего взять одну большую или несколько маленьких. Также следует иметь пшеничную муку, сахар, яйцо. Данные компоненты будут основой теста на морковник. Рецепт еще включает и немного сливочного масла (его можно заменить растительным). Для того чтобы пирог был пышным и воздушным, необходимо использовать разрыхлитель или же обычную соду (погашенную уксусом или лимоном). По желанию можно добавить в тесто корицу, молотые орехи, цедру цитрусовых фруктов. Это – классические компоненты морковного пирога.

Морковник. Рецепт с фото

Сначала необходимо подготовить морковь (примерно один стакан). Ее тщательно моют и натирают на крупной терке. Однако некоторые хозяйки для более нежной консистенции используют мелко натертую морковь. Далее смешиваются все сухие ингредиенты (мука – 1,5 стакана, разрыхлитель – пара столовых ложек). Одно яйцо следует разделить на белок и желток. Белок взбивают до состояния крутой пены, а желток перетирают с сахаром. Количество сахара каждый подбирает в зависимости от своего вкуса. Замешивается тесто на морковник. Рецепт (с фото) указывает, что компоненты необходимо смешивать в такой последовательности: в просеянную муку вводится желток с сахаром, добавляется масло и морковь. Масло можно заменить сметаной. Затем осторожно вмешивается в тесто взбитый белок. Именно он обеспечит необходимую воздушность пирога.

Выпекание и оформление пирога

Предварительно разогревается духовка до 180 °С. Лучше всего использовать разъемную форму, из которой значительно легче доставать готовый морковник. Рецепт указывает, что время приготовления составляет около 40 минут. Конечно, период выпечки зависит и от особенностей духовки, и от толщины коржа. Проверять готовность можно с помощью зубочистки. Ею протыкают пирог, и если зубочистка осталась сухой, тесто не прилипло, то можно считать морковник испеченным. Классический рецепт морковника в духовке не предусматривает использования каких-либо кремов. Готовую выпечку просто посыпают сахарной пудрой. Однако для того чтобы разнообразить вкус, можно приготовить сметанный крем и им промазать коржи. Также хорошо подойдет к пирогу из моркови творожная начинка. Для этого сыр взбивается с сахарной пудрой и небольшим количеством масла (сливочного) или сметаны. Еще один вариант крема – яблочное пюре с пектином. Так как сам пирог получается достаточно сладким, можно сверху промазать его лимонной глазурью.

Приготовление творожной глазури


Для приготовления крема из творога можно использовать и обычный кисломолочный сыр, и маскарпоне, и рикотту. Однако можно попробовать приготовить нежный сливочный сыр самостоятельно. Для этого используется сметана или жирные сливки, которые помещаются в кастрюлю и ставятся на небольшой огонь. Затем в сметану добавляется небольшое количество молока. Полученная смесь прогревается (до 70 °С), в нее вводится лимонный сок. Спустя некоторое время масса будет створаживаться. Не стоит доводить смесь до кипения. После охлаждения массу откидывают на дуршлаг с марлей. Сыворотка может стекать довольно длительный период, поэтому такой сыр лучше готовить предварительно.

Постный пирог

Если заменить некоторые ингредиенты другими, можно получить вкусный десерт к постному столу. Прежде всего, сливочное масло заменяют растительным. Его необходимо взять 4-6 столовых ложек. Остальные компоненты – сахар (100-150 грамм), мука (один стакан) и сода. Ну и, конечно, натертая морковка (примерно один стакан). Можно также добавить в тесто половину стакана фруктового сока. Далее смешиваются ингредиенты, выпекается морковник. Рецепт для вегетарианцев (или для поста) допускает использование сухофруктов (например, изюма), орехов. Для украшения можно использовать свежие фрукты. Можно попробовать заменить подсолнечное масло кукурузным, оливковым, а вместо сахара использовать мед.

Вариации морковника

Многие хозяйки добавляют в классический рецепт свои ингредиенты. Например, очень часто в тесто добавляется пюре из бананов. Их необходимо взять примерно 2 штуки. Если хочется немного кисловатого вкуса, можно использовать натертые яблоки. Существует и такой вариант того, как испечь вкусный морковник. Пирог (рецепт не совсем классический) готовится так: натертая морковь проваривается в молоке, затем процеживается. Отдельно готовится тесто из простокваши, сахара, яиц, маргарина, подсолнечного масла и муки. Отваривается рис. Затем все полученные ингредиенты смешиваются. Выпекается пирог при 180 °С.

Морковник. Рецепт в мультиварке

Мультиварка – это современное изобретение, которое значительно облегчает процесс приготовления пищи. С ее помощью можно не только варить каши, супы, а и выпекать всевозможные бисквиты и пироги. Ингредиенты используются такие, как и для приготовления в духовке. Сначала в режиме «Выпечка» растапливается сливочное масло (100 грамм). Им же и смазывается чаша по бокам. В отдельной посуде замешивается тесто с натертой морковкой, мукой, яйцами, сахаром, содой. Осторожно вливаем массу в чашу, перемешивает еще раз деревянной или силиконовой лопаткой. Согласно рецепту, выпекать такой пирог необходимо около часа. Благодаря равномерному прогреву тесто отлично подходит, становится пышным. Однако в мультиварке золотистой корочки сверху не получится. После того как морковник будет готов, необходимо подождать еще минут 20, и лишь потом его вынимать. Лучше всего использовать для этого емкость для варки на пару. Ее опускают на бисквит, переворачивают чашу прибора. Затем осторожно переносят пирог на подходящую тарелку.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

Муссовый морковный торт – HomeBaked

26 222

Вы любите муссовые торты? А как вам идея всеми любимый морковный торт сделать муссовым? Автору рецепта Дарье Салити это удалось, и вполне неплохо!

«Я долго искала «свой» морковный торт, пробовала разные вариации бисквитов, сочетания вкусов морковки с фруктами, меняла орехи в грильяже, и та-дам! Вот он, тот морковник, которым я абсолютно довольна, по всем параметрам! Бисквит с пряностями и фисташкой, грильяж карамель и грецкий орех, апельсиново-персиковое компоте, мусс на йогурте с апельсиновым вкусом. Ну бомба же!»

Ингредиенты

Апельсиново-персиковое компоте

  • Мякоть апельсина 20 г;
  • Персик (свежий или консервированный) 20 г;
  • Желатин 3 г;
  • Сок персиковый 100 г;
  • Сахар коричневый 10 г;
  • Пектин 3 г;
  • Мед жидкий 20 г;
  • Одна ниточка шафрана.

Бисквит

  • Морковь 220 г;
  • Мука 155 г;
  • Разрыхлитель 5 г;
  • Сахар коричневый 80 г;
  • Яйцо 2 шт;
  • Масло растительное (нейтральное, без запаха) 65 г;
  • Фисташка 35 г;
  • Смесь пряностей (кардамон, корица, мята, гвоздика, лимонная цедра) 1/2 ч.л.

Мусс со вкусом апельсина на йогурте

Этот мусс готовится непосредственно перед сборкой торта

  • Желатин порошковый 22 г;
  • Йогурт натуральный густой 425 г;
  • Сливки 33-35% 275 г;
  • Сыр творожный сливочный (Хохланд, Альметте и т.д.) 200 г;
  • Сахар белый 70 г;
  • Сливки 10% 110 г;
  • Цедра апельсиновая 1 ст.л.;
  • Семена 1 стручка ванили.

Пралине (грильяж) с карамелью и грецким орехом

  • Орехи грецкие 90 г;
  • Мед 25 г;
  • Цедра апельсина 1 ч.л.;
  • Сахар 10 г;
  • Масло сливочное 15 г.

Как приготовить муссовый морковный торт

Апельсиново-персиковое компоте

Шаг 1. Апельсин очистить от кожицы и порезать небольшими кубиками. Также порезать персик.

Шаг 2. Желатин замочить в холодной воде.

Шаг 3. В сотейнике нагреть сок, соединить вместе сахар и пектин, перемешать. Всыпать тонкой струйкой, постоянно помешивая, в закипающий сок. Проварить в течение минуты. Выложить апельсин и персик, ниточку шафрана, перемешать и остудить до 85с.

Шаг 4. Желатин отжать, ввести в компоте, перемешать до полного растворения. Добавить мед, перемешать. Вылить в силиконовую форму (d=16cm, высота 0,5 см) остудить, заморозить в течение минимум 12 часов. До сборки торта хранить в морозильнике.

Бисквит

Шаг 1. Морковь натереть на мелкой стороне терки, собрать в миску вместе с соком.

Шаг 2. Орехи соединить в чугунке со специями, прокалить в течение 2-3 мин. После перемолоть.

Шаг 3. Яйца (комнатной температуры) разделить на белки и желтки. Желтки соединить с растительным маслом, слегка взбить вилкой.

Шаг 4. Белки взбить на средней скорости до пышной пены, понемногу вводить сахар, не прекращая взбивания. Довести меренгу до плотных пиков на высокой скорости 1-2 мин.

Шаг 5. На взбитые белки просеять муку с разрыхлителем, ввести яйца с маслом, затем морковь и смолотые со специями орехи. Хорошо вымесить тесто лопаткой до однородного состояния (проследить, чтобы не осталось комочков муки).

Шаг 6. Духовку разогреть до 175 С. Тесто вылить на силиконовый коврик с бортиками и выпекать корж в течение 18-20 мин. Остудить на решетке, обмотать пищевой пленкой и оставить при комнатной температуре на ночь, лучше на сутки. До сборки хранить в холодильнике, не удаляя пленку. Перед сборкой торта вырезать формой d=16 см два коржа. Острым ножом пройтись по верху коржей, как бы снимая запеченную корочку (так коржи лучше схватятся с муссом).

Мусс со вкусом апельсина на йогурте

Шаг 1. В глубокой чаше миксера соединить йогурт, творожный сыр, сливки (33-35%), сахар и цедру. Перемешать на низкой скорости насадкой Весло до полного соединения всех ингредиентов (не взбивать!).

Шаг 2. Сливки (10%) соединить с желатином, дать ему набухнуть. Поставить на очень маленький огонь и, постоянно помешивая, нагреть до 80 С (не кипятить!).

Шаг 3. Снова включить миксер на низкую скорость, влить очень тонкой струйкой горячие сливки в мусс, перемешивать еще 1 мин. Оставить при комнатной температуре.

Пралине (грильяж) с карамелью и грецким орехом

Шаг 1. Духовку разогреть до 150 С. Противень простелить листом пергамента.

Шаг 2. Орехи выложить в чугунок, добавить масло, мед и сахар, добавить цедру. Прогреть на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, помешивая.

Шаг 3. Выложить ореховую смесь на противень, запечь в течение 5-6 мин., после чего хорошо перемешать орехи и оставить в духовке еще на 3-4 мин. После чего остудить до комнатной температуры и перебить в процессоре в мелкую липкую крошку.

Сборка

Шаг 1. На силиконовый коврик установить кольцо для торта d=18cm. (Коврик положить на разделочную доску или что-то твердое, пригодное для замораживания). Выложить первый морковный корж, далее небольшое количество мусса между коржом и краями кольца. Кольцо приподнять и поставить тут же обратно (чтобы немного мусса вышло за стенки кольца на внешнюю сторону, это делается, чтобы избежать пустот в муссе).

Шаг 2. Далее равномерно рассыпать грильяж (половину от приготовленного количества), затем мусс, высотой примерно 1,5 см.

Шаг 3. На мусс аккуратно выложить компоте (прямо из морозильника), чуть вдавить его в мусс.

Шаг 4. Далее снова часть мусса высотой 1,5 см.

Шаг 5. Затем второй корж, вторую часть грильяжа и мусс до верха кольца. Разровнять шпателем, прикрыть пищевой пленкой и заморозить в течение не менее суток.

Перед сервировкой удалить с торта кольцо, выровнять верх и бока горячим шпателем. Торт можно покрыть глазурью или велюром. Украсить по желанию. Оставить на 4-6 часов в холодильнике, затем при комнатной температуре подержать 10-15 мин.

Фото Дарьи Салити

 

голос

Рейтинг статьи

 

Смотрите также:

Блюда из моркови 🍲 как приготовить морковь, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото

Подробнее о моркови

Морковка – это очень полезный, а главное, доступный овощ. В ней содержится много каротина и витаминов, поэтому полезнее всего употреблять сырую морковь.

Из нее можно делать салаты или закуски, например морковка с чесноком или орехами. Также очень вкусная тертая морковь в маринованном виде с различными специями. Возможно, вы уже готовили или знаете, как приготовить морковчу. Морковча – корейская морковь, имеющая сладковато-острый вкус, благодаря различным пряностям. Рецепты с морковью по-корейски придутся по вкусу любителям острых и пикантных блюд.

Рецепт тертой моркови с сахаром – это любимое лакомство для многих деток. Такой рецепт из моркови полезен для зрения и при авитаминозе.

После приготовления морковь хорошо усваивается организмом, улучшает работу кишечника и укрепляет иммунную систему. Она является низкокалорийным продуктом и нормализует работу ЖКТ. Именно потому стоит воспользоваться ее ценными свойствами и приготовить из нее разнообразные лакомства.

Блюда из морковки – это всегда быстро, вкусно, сочно и очень ярко.
Если вы до сих пор не знаете, что приготовить из моркови, то вы просто не знаете, насколько универсален этот овощ. После того, как вы ознакомитесь с разнообразием возможных блюд, вам больше не придется задумываться над тем, как приготовить морковь. Рецепты из моркови вкусные и простые.

Морковь, тушеная с мясом, рисом или бобовыми, – это отличное, сытное блюдо.

Отварная морковь – частый ингредиент в различных салатах, а все потому, что вареная морковка придает им яркость и нежный вкус.
Морковные котлеты, омлеты или оладьи очень популярны в детском или постном меню. К тому же, такие блюда очень просты и не требуют долгого приготовления. С ними легко справляются дети или начинающие кулинары.

Из вареной моркови можно сварить потрясающий, нежный крем-суп или суп-пюре. Такие первые блюда с морковью легкие, но при этом питательные. А еще они восстанавливают микрофлору кишечника и помогают организму противостоять вирусам.

Морковник, морковный торт или кексы – это всегда настоящий праздник на домашней кухне. Такой оригинальный десерт можно сделать на какое-нибудь торжество, ваши гости точно не останутся равнодушными. Более того, благодаря своей яркости эти блюда эффектно смотрятся на фото.

Если вы до сих пор думаете, что можно сделать из морковки, скорее определяйтесь, ищите рецепт и пробуйте – вы будете приятно удивлены.

Рецепт: Морковный пирог | Морковный пирог с творогом, полезный вариант для детей.

Ингредиенты:
яйца куриные - 4-5;
сахар - по вкусу;
морковь - 800г;
творог - 200г;
мука - 2стакана;
сода пищевая - 2ч.л

Здравствуйте...))

Ну что, сегодня я буду делать вместе с вами морковный пирог,

давно его не делала, а для еще большей пользы, я решила добавить туда творожок, поэтому пирог получится не только вкусный, но и полезный. Особенно для детского меню...

Итак, для начала мы натираем морковку и присыпаем её сахаром,

определенной дозы сахара нету здесь, поскольку морковка сладкая, поэтому слегка можно добавить пару-тройку ложек, для того чтобы не был уж пирог совсем пресным.

немного перемешаем и оставим в сторону, чтобы морковка давала сок...

Ну а пока мы делаем тесто.
В яйца мы тоже ложем немного сахара, тоже пару ложек примерно

добавляем соды,

и начинаем взбивать совсем немного, до того,

чтобы образовалась пена.

в эту пену мы положим в пачку творога,

и тоже слегка перемешаем

к этому времени морковка у нас уже немного настоялась и дала сок. Мы её теперь тоже туда положим

и перемешаем,

вот такое творожно морковное тесто...
и в завершении в тесто высыпаем муку.

тесто у нас должно получиться не совсем густое, тягучее

И теперь включаем духовку на 140 градусов, а пока она нагревается, мы смазываем форму, в которой будем выпекать, маслом и посыпаем немного геркулесом

выкладываем тесто в эту форму

и начинаем выпекать в духовке примерно 40 - 50 минут. Морковник должен пропечься.

Ну, в принципе все...
готовим и едим с пользой ))
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!!

Видео:

Время приготовления: PT01H05M1 ч. 5 мин.

Это хороший рецепт?

Рецепт Морковного торта с пошаговыми фото

Восхитительно влажный морковный торт с легкой и свежей крем-сырной глазурью. Этот рецепт морковного торта обязательно понравится вашей семье и друзьям!

Рецепт морковного торта

Одно из моих любимых прошлых времен - болтать в сети с моими друзьями-гурманами. Мы говорим о самых разных вещах, в основном связанных с едой, часто отклоняясь от темы, но как-то всегда возвращаясь к сути дела.

Некоторое время назад было проведено обсуждение лучшего рецепта морковного торта , и один рецепт, который получил частое упоминание, принадлежал Рэйчел Аллен из ее кулинарной книги «Выпечка».

Почему этот рецепт работает

  • Этот морковный пирог очень вкусный легкий и влажный .
  • Апельсиновая крем-сырная глазурь прекрасно сочетается с морковным пирогом.
  • Выпекайте в прямоугольной форме , чтобы ее было легче подавать на вечеринках или больших собраниях.

Как приготовить морковный торт

Я использовал этот рецепт морковного торта так много раз на протяжении многих лет, что, я полагаю, является свидетельством его безошибочного рецепта и того факта, что он, попросту говоря, восхитителен.

Я обычно выпекаю этот морковный пирог с апельсиновой глазурью и крем-сыром на противне , но недавно я обнаружил, что запекание его на прямоугольном противне означало, что я мог немного растянуть его, что облегчило подачу у нас есть друзья и родственники.

Кроме того, это означало, что я могла выжать больше марципановой моркови на торт, что, в конце концов, больше всего привлекает моих детей в этом торте!

В Швейцарии очень популярен морковный пирог, и вы можете найти более традиционный швейцарский рецепт морковного торта в моем блоге. Швейцарский вариант менее сладкий и подается незамороженным, но он всегда украшен марципановой морковью.

Таким образом, все швейцарские дети вырастают с любовью к морковному пирогу и ассоциируют его с этой милой марципановой морковкой.Также нередко можно встретить морковный торт на вечеринках по случаю дня рождения - идею, которую я планирую реализовать в ближайшее время.

{Свежая морковь на фермерских рынках в Цюрихе}

Советы по приготовлению морковного торта

Несмотря на то, что вы видите в списке ингредиентов для этого рецепта морковного торта, этот морковный торт на удивление легкий и влажный , благоухающий смесью молотых специй, что делает его идеальным дополнением к чашке чая.

Без орехов приготовит более легкий пирог, но он также будет немного рассыпчатым, поскольку орехи, кажется, помогают придать пирогу немного формы.

Кухонный комбайн с насадкой-теркой поможет быстро натереть морковь. Но поскольку вам нужно всего около 2 больших морковок, это не займет много времени с обычной ручной теркой.

Часто задаваемые вопросы

Сколько держится морковный пирог? Этот рецепт морковного торта очень влажный и хорошо хранится в незамороженном виде в течение 3-4 дней на крытой подставке для торта. Если вы украсите морковный торт глазурью из сливочного сыра, оставшийся торт следует хранить в холодильнике не более 2–3 дней.

Как хранить морковный торт? После того, как морковный торт был покрыт глазурью из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике не более 2–3 дней. Размороженный морковный пирог можно хранить на закрытой подставке для торта при комнатной температуре от 3 до 4 дней.

Какое масло использовать в морковном пироге? Для морковного торта можно использовать любое легкое масло или масло без запаха. Однако вы также можете использовать легкое оливковое масло, если вам нравится тонкая пряность оливкового масла.

Какие орехи использовать в морковном пироге? Традиционно для морковных лепешек используют измельченные грецкие орехи.Однако орехи пекан тоже работают.

Другие рецепты морковного торта, которые могут вам понравиться

Если вам нравится морковный торт, вам может понравиться этот прекрасный влажный морковный торт с лимонной глазурью.

Для более традиционного швейцарского морковного торта я рекомендую этот классический рецепт швейцарского морковного торта от Бетти Босси.

Если вам понравится то, что понравится детям, вы не сможете превзойти эти морковные кексы с глазурью из сливочного сыра от Найджеллы Лоусон.

Распечатать

Морковный торт с крем-сырной глазурью

★★★★★

5 из 3 отзывов

  • Автор: Thanh | Ешь, птичка
  • Время на подготовку: 20 минут
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Общее время: 1 час 35 минут
  • Урожайность: Обслуживает от 8 до 10
  • Категория: Торты
  • Метод: Духовка
  • Кухня: Американская

Восхитительно влажный морковный торт с легкой и свежей крем-сырной глазурью.Этот рецепт морковного торта обязательно понравится вашей семье и друзьям!

Состав

Для торта

Для апельсиновой крем-сырной глазури

Для украшения

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 150 ° C ( 300 ° F ) (без вентилятора).
  2. Смажьте и выровняйте форму 13 см x 23 см форма для выпечки хлеба ( 5 x 9 дюймов ).
  3. В большой миске или миске KitchenAid взбейте яйца, масло и сахар, пока они не станут бледными и густыми.
  4. Добавьте муку, разрыхлитель, соль, пищевую соду, молотую корицу, мускатный орех и смешанные специи.
  5. Смешайте до однородной массы.
  6. Перемешать морковь, изюм и орехи (если есть).
  7. Тесто будет достаточно жидким, но не беспокойтесь об этом.
  8. Вылейте тесто в форму для выпечки хлеба и выпекайте примерно 1 - 1,25 часа , или пока вертел, вставленный в середину, не выйдет чистым.
  9. Дайте пирогу остыть в сковороде примерно на 5 минут, прежде чем убрать его на решетку для полного остывания.
  10. Чтобы сделать глазурь из сливочного сыра, взбейте сливочный сыр и масло в средней миске. Добавьте экстракт ванили, сахарную пудру и цедру апельсина и перемешайте. Глазурь должна быть достаточно густой.
  11. При необходимости поместите глазурь в холодильник примерно на 10 минут, чтобы она затвердела.
  12. Выложите глазурь на остывший пирог и подавайте как есть или украсьте марципановой морковью.Вы также можете посыпать нарезанными грецкими орехами.

Питание

  • Размер порции: 1
  • Калорий: 587
  • Сахар: 67,2 г
  • Натрий: 215,9 мг
  • Жиры: 23,9 г
  • Углеводы: 91,6 г
  • Волокно: 3,1 г
  • Белки: 5,5 г
  • Холестерин: 37.5 мг

#eatlittlebird

Обновление

Этот рецепт был впервые опубликован 28 февраля 2012 года. Он был дополнен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.

Морковный торт Легкий рецепт - Стреляй в повара

Вы знаете, что мы сегодня печем? Пора показать вам, как я готовлю свой морковный торт. Я очень скучаю по одному морковному пирогу в Дублине, он был невероятно влажным и вкусным, но теперь, когда я живу в Барселоне, не так просто найти хороший морковный торт, поэтому я начала печь этот торт дома.Я придумала этот легкий рецепт морковного торта, который вы обязательно должны попробовать!

Морковь делает этот торт восхитительно сладким, влажным и придает ему приятный оранжевый цвет. Морковный пирог - популярный десерт в Великобритании и Ирландии, это лучшая часть чаепития. Еще один ключевой ингредиент - коричневый сахар, который придает морковному пирогу темный цвет. Есть так много вариантов этого рецепта; Я пробовала его с изюмом, сушеной клюквой, грецкими орехами и фундуком. Я предпочитаю использовать в этом рецепте измельченные грецкие орехи, но вы можете приготовить торт по своему вкусу.

Наконец, глазурь из сливочного сыра, сейчас самое время проявить творческий подход. Намажьте глазурью, украсьте орехами, морковными мотивами, листьями мяты, шоколадной стружкой… всем, что вам нравится! Уверен, у тебя получится красивый торт! R Не забудьте сделать снимок и поделиться им со мной в Instagram , используйте хэштег #shoothecook. Спасибо вам, ребята!

Морковный пирог довольно тяжелый, но мы можем сделать его легче, не используя много глазури. Он все равно будет восхитительным, и я лично предпочитаю его просто, если я буду есть его на завтрак.

Этот рецепт навеян ирландским рецептом от друга. Я адаптировал его к своим вкусам и придумал, как его приготовить всего за 10 минут + выпечка. Теперь вы знаете все, что нужно знать о морковном пироге, так что теперь у вас нет оправдания, чтобы не попробовать этот рецепт!

Легкий рецепт морковного торта

Да, прожив в Дублине много лет, пора испечь морковный торт, это намного проще, чем вы думаете ... Проверьте это!

Курс: Десерт

Количество порций: 8

Автор: Shoot the Cook

Состав

  • 4 большой яйца
  • 150 грамм белый сахар
  • 150 грамм коричневый сахар, типа московадо
  • 1 чашка (250 мл) подсолнечного масла
  • 1 чайная ложка экстракт ванили
  • 3 чашки тертая очищенная морковь (300 г или 5 шт.)
  • 2 чашки (250 г) универсальная мука
  • 1 + 1/2 чайная ложка Молотая корица
  • щепотка соли
  • 2 чайная ложка порошок для выпечки
  • 1 чашка (80 г) измельченных грецких орехов

Глазурь из сливочного сыра

  • 1 + 1/2 чашка (300 г) сливочный сыр комнатной температуры
  • 1 чашка (150 г) сахарной пудры
  • 1/2 чашка (150 мл) двойные сливки

Инструкции

  1. Два круглых противня для выпечки диаметром 18-20 см смазать сливочным маслом и выстелить дно пергаментной бумагой.Разогрейте духовку до 180ºC.

  2. В большой миске взбейте сахар, масло и экстракт до однородности. Затем по одному добавляйте яйца, пока они не смешаются.

  3. Теперь добавьте часть муки с помощью дуршлага, немного перемешайте и всыпьте оставшуюся муку. В конце добавить соль, разрыхлитель и корицу. Взбивайте, пока тесто не станет однородным.

  4. Добавьте тертую морковь и грецкие орехи.Перемешать шпателем.

  5. Разделите тесто на два противня для выпечки. Выпекайте при 170ºC в течение 40-45 минут или пока палочка, вставленная в центр торта, не станет сухой. Не открывайте духовку до истечения 30 минут.

  6. Охладите в течение 5 минут, а затем поместите в решетки для полного охлаждения.

Глазурь из сливочного сыра

  1. А пока можем сделать глазурь.В средней миске взбивайте сливочный сыр несколько секунд до кремообразного состояния. Всыпать по частям сахарную пудру до образования пышной массы.

  2. Наконец влейте сливки и взбивайте еще минуту. Накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока пирог полностью не остынет.

  3. Один торт заморозить половиной глазури, второй выложить сверху. слегка надавите, и они заморозят верх. Посыпьте его оставшимися грецкими орехами, и все готово.Наслаждаться!

Примечания к рецептам

* Используйте любой другой орех или другую вещь, чтобы украсить верхний слой.

* Вы можете пропустить глазурь или заменить ее чем-то более светлым.

Морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Этот классический рецепт морковного торта - тот, который вы захотите добавить в свою коллекцию! Вкусный и влажный торт в сочетании с несладкой глазурью из сливочного сыра.

Многие рецепты, которые вы найдете на Liv for Cake, - это те, в которых я пытаюсь превратить десерт в торт (например, этот торт с тирамису или пирог с пеканом), или рецепты с множеством различных комбинаций вкусов и сочетаний (например, мой Банановый шоколадный торт с глазурью из арахисового масла).Я стараюсь делать интересные или уникальные вещи, но у меня часто есть люди, которые просят у меня основные продукты, поэтому я решил начать вводить в свою коллекцию еще несколько основных рецептов, начиная с этого рецепта морковного торта !

На самом деле это не первый «главный» рецепт, который у меня есть в моем блоге. Два моих самых популярных поста - это мой классический ванильный торт и мой простой ванильный масляный крем. Это отличные «базовые» рецепты, которые можно изменять и приправлять по своему вкусу.

Но, учитывая приближающуюся Пасху, я подумал, что сейчас самое подходящее время для (в некоторой степени) тематического десерта, чтобы дополнить его.

Лучшая коллекция тортов

Более 50 моих любимых рецептов тортов в одном месте! От классических тортов до праздничных фаворитов и всего остального.

Получите свою копию сегодня!

Лучший рецепт морковного торта

Еще несколько лет назад я не особо интересовался морковным пирогом.Думаю, у меня просто никогда не было хорошего, или у них было слишком много добавок, которые мне не особенно нравились (ананас, грецкие орехи или изюм (ах!)), Или они были сухими. Я не знаю, это просто никогда не было рецептом для меня ... пока я не попробовала его на свадьбе моей невестки несколько лет назад.

На свадьбе у них был трехуровневый торт, каждый с разным вкусом, поэтому, естественно, мне пришлось попробовать их все. Меньше всего я был взволнован морковным пирогом, но ВАУ, он меня просто поразил и был лучшим из всех.С тех пор это было одним из моих любимых.

Еще одна вещь, которая отвлекала меня от морковного торта, была глазурь из сливочного сыра. Я не фанат сливочного сыра. Вы никогда не поймаете меня за заказом чизкейка, если я не знаю, что он сделан из чего-то вроде рикотты. Сливочный сыр для меня слишком крепкий, и я обнаружил, что на большинстве морковных пирогов он подавляет.

Моя глазурь из сливочного сыра отличается от большинства других, поскольку в ней используется больше масла, чем в сливочном сыре, но вы все равно можете попробовать сливочный сыр.В нем также не слишком много сахара, но вы можете добавить больше, если хотите. Я обнаружил, что этот рецепт также является лучшим по структуре, так как многие глазури из сливочного сыра могут быть слишком мягкими, и с ними сложно работать. Для достижения наилучших результатов важно использовать жирный сливочный сыр из кирпича (не из ванны).

Я решила сохранить простоту украшения и сделала голый торт. По рецепту будет достаточно глазури, чтобы покрыть весь торт, если хотите. Я подумал, что съедобные цветы будут приятным дополнением и хорошо сочетаются с весенней и пасхальной тематикой.Съедобные цветы не так просто найти, но у Whole Foods они почти всегда есть.

Убедитесь, что цветы, которые вы используете, безопасны для употребления в пищу - некоторые из них могут быть токсичными!

Этот морковный пирог стал здесь большим хитом. Райан обычно не любит десерты, не относящиеся к шоколадному, но он взял за правило посоветовать мне «сдерживать» как можно больше этого торта. Итак, извините, друзья! Этот будет спрятан в нашей морозильной камере.

Ищете другие пасхальные рецепты?

Советы по рецепту морковного торта
  • Вы можете приготовить этот рецепт как есть на двух 8-дюймовых противнях вместо трех 6-дюймовых.
  • Я использовал кухонный комбайн на мелком (не грубом) режиме, чтобы натереть морковь на терке. Вы также можете натереть их вручную.
  • Я не использовал радужную морковь для внутренней части торта, но вы можете. Просто обратите внимание, что фиолетовый будет немного черным / зеленым и может выглядеть не очень красиво!
  • Используйте жирный сливочный сыр из кирпича (не в ванне) для достижения наилучшего результата при глазури.
  • Чтобы ваши коржи выпекались красиво и плоско, прочтите мою публикацию «Плоские торты».
Распечатать Показатель

Морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Этот классический рецепт морковного торта - тот, который вы захотите добавить в свою коллекцию! Вкусный и влажный торт в сочетании с несладкой глазурью из сливочного сыра.

Десертный курс

Кулинарный торт

Время приготовления 2 часа

Время приготовления 55 минут

Общее время 2 часа 55 минут

Порций 12

калорий 572 ккал

Ингредиенты

Глазурь для сливочного сыра:
  • 1 стакан несоленого масла комнатной температуры
  • 6 унций жирного сливочного сыра, комнатной температуры
  • 3 стакана просеянной сахарной пудры
  • 1 чайная ложка ванили

Инструкции

Морковный торт:
  • Разогрейте духовку до 350F.Смазать маслом и мукой три 6-дюймовых круглых торта, выложить пергамент.

  • В миске среднего размера смешать муку, разрыхлитель, пищевую соду, специи и соль. смешайте растительное масло и сахар. Взбивайте до однородной массы (2 минуты). Добавьте яйца по одному, полностью перемешивая после каждого добавления. Добавьте ваниль.

  • Добавьте смесь муки на 3 части. Добавьте морковь.

  • Равномерно распределите тесто по подготовленным формам и выпекайте 55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

  • Поместите коржи на решетку, чтобы они остыли в течение 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.

Сборка:
  • Поместите один слой торта на подставку для торта или сервировочную тарелку. Сверху полейте примерно 2/3 стакана сливочного крема и равномерно распределите. Повторите то же самое с оставшимися слоями. Заморозьте и разгладьте снаружи тонким слоем крошки.

  • Украсить верх завитком и, если хотите, съедобными цветами.

калорий: 572 ккал, углеводов: 85 г, белков: 5 г, жиров: 24 г, насыщенных жиров: 14 г, холестерина: 118 мг, натрия: 272 мг, калия: 280 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 66 г, витамина A: 6 100 МЕ, витамина C: 1.9 мг Кальций: 96 мг Железо: 1,7 мг

Информация о питании и метрические преобразования рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать точность этих данных. Если это важно для вас, проверьте свой любимый калькулятор питания и / или инструмент для преобразования метрик.

Рецепт домашнего морковного торта {крем-сырная глазурь}

Из домашнего морковного торта по рецепту с глазурью из сливочного сыра получается невероятно влажный, нежный и ароматный торт.

Домашний морковный пирог - один из моих любимых тортов. Морковь придает текстуру и влажность, а глазурь из сливочного сыра добавляет слой сочности. Этот рецепт дает много аромата благодаря специям. Также получается невероятно влажный с нежным мякишем.

Почему стоит приготовить этот рецепт: Морковный пирог легко приготовить с нуля. Вы можете использовать электрический миксер или смешать ингредиенты вручную! Я также включил шаги для лучшей глазури из сливочного сыра (она насыщенная, но не слишком сладкая!)

Обзор: как приготовить морковный пирог

  1. Взбейте сухие ингредиенты в одной миске. Мука, ​​сода, разрыхлитель, соль, корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика.
  2. Почему влажные ингредиенты в отдельной посуде. Взбить сахар, коричневый сахар, растительное масло и яблочное пюре до однородной массы. Затем добавьте яйца и ваниль.
  3. Комбинируйте влажные и сухие ингредиенты. Смешайте мучную смесь с влажными ингредиентами до однородности.
  4. Добавьте тертую морковь. Вложить морковь до однородного состояния.
  5. Испечь торт. Разделите тесто на формы для выпечки и выпекайте пирог при температуре 350 F в течение 28–30 минут.

Хотите знать, какие формы для торта использовать? Я использовал три 6-дюймовых круглых формы для выпечки , но вы также можете использовать две 9-дюймовые круглые формы для выпечки .

Глазурь из сливочного сыра для морковного торта

Глазурь из сливочного сыра, на мой взгляд, лучшая глазурь для морковного торта. Все, что вам нужно, это сливочный сыр, масло, кондитерский сахар, ваниль и молоко. Взбить сливочный сыр и масло миксером до получения легкой и воздушной смеси.Добавьте кондитерский сахар и перемешайте до однородного состояния. Смешайте ваниль и молоко.

Полезные советы

При выпечке всегда используйте ингредиенты комнатной температуры. Это поможет ингредиентам смешиваться более гладко и выпекаться равномерно. Это особенно полезно для глазури из сливочного сыра (без комков!). Используйте только что измельченную морковь (натрите ее самостоятельно) и слегка промокните. Морковь по-прежнему будет увлажнять пирог.

Попробуйте мой волшебный выпуск для торта. Благодаря этой пасте коржи легко отделяются от формы! Никаких крошек. Сделайте торт раньше времени . Морковный пирог - один из тех десертов, который на следующий день вкуснее. Ароматные специи смешиваются, и торт остается красивым и влажным.

Часто задаваемые вопросы

Как натереть морковь для морковного торта : очистить шесть крупных морковок и натереть их на терке . Мне нравится использовать среднюю сторону решетки, чтобы в пироге были кусочки моркови, но вы можете использовать меньший размер, если хотите.Это личное предпочтение.

Нужно ли охлаждать морковный пирог? Да. Глазурь из сливочного сыра следует хранить в холодильнике, чтобы она сохраняла форму и дольше оставалась свежей. Однако морковный пирог можно подавать и при комнатной температуре. Сам по себе пирог (без глазури) можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Сколько держится морковный пирог? Пирог хранится около 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Можно ли заморозить морковный пирог? Да.На самом деле он довольно хорошо замораживается (включая глазурь из сливочного сыра). После того, как вы выложите и заморозите торт, место в морозильной камере развернутым. Дайте ему застыть, пока он не затвердеет, около 4 часов. Выньте его из морозильной камеры и надежно заверните в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Хранить в морозильной камере до одного месяца. Перед подачей разморозить в холодильнике.

Если вам нравится морковный торт, я предлагаю вам попробовать мои кексы с морковным пирогом ! Они любимцы фанатов. Если вы ищете что-то более здоровое, обратите внимание на мои кексы с морковным кабачком .

Этот домашний морковный пирог сделать невероятно просто. Он идеально подходит на Пасху, дни рождения и многое другое! Для какого случая вы делаете этот торт? Дайте мне посмотреть в социальных сетях, отметив @ifyougiveablondeakitchen , и я поделюсь своими любимыми!

Домашний морковный торт

Урожайность: 12 ломтиков

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

По рецепту домашнего морковного торта с глазурью из сливочного сыра получается невероятно влажный, нежный и ароматный торт.

Морковный торт
  • 2 ½ стакана (312 г) универсальной муки
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • ½ чайной ложки соли
  • 1 ½ чайной ложки корицы
  • ½ чайной ложки мускатного ореха чайная ложка
  • ½ чайной ложки имбиря чайная ложка
  • ½ чайной ложки имбиря чайная ложка
  • Щепотка гвоздики (по желанию)
  • 1 стакан (200 г) фасованного светло-коричневого сахара
  • ½ стакана (100 г) сахарного песка
  • 1 стакан (250 мл) растительного или рапсового масла
  • ½ стакана (125 г) ) несладкое яблочное пюре
  • 4 больших яйца, комнатная температура
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 3 стакана (390 г) очищенной и тертой моркови, слегка подсушенной (около 6 крупных морковок)
Глазурь из сливочного сыра
  • 2 стакана (два блока по 8 унций или 450 г) сливочного сыра, комнатной температуры
  • ½ стакана (113 г) несоленого масла, комнатная температура
  • 2 ½ стакана (300 г) кондитерского сахара
  • 1 чайная ложка чистой ванили экстракт 9 0020
  • Нарезанные орехи пекан для украшения (по желанию)
Морковный торт
  • Разогрейте духовку до 350 ° F. Жир и мука Три круглых формы для выпечки диаметром 6 дюймов (или две круглых формы для выпечки диаметром 9 дюймов). Отложите в сторону.
  • В средней миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику.

  • В большой миске взбейте коричневый сахар, сахар, растительное масло и яблочное пюре, пока масло полностью не впитается сахаром (вы можете сделать это вручную, но проще использовать ручной или настольный миксер). Добавьте яйца и ваниль. Взбить, пока не смешается. Очистите стенки и дно миски.

  • Добавьте мучную смесь во влажные ингредиенты. Перемешайте вручную, пока не получится однородная смесь (ничего страшного, если есть несколько карманов муки). Добавьте тертую морковь и перемешивайте, пока не смешаются все оставшиеся кусочки муки.

  • Равномерно распределите тесто по сковородам и выпекайте при 350 ° F в течение 28–30 минут, вращая сковороды на полпути. Пироги готовы, когда зубочистка, вставленная в центр одного из коржей, выходит чистой. Остудить в сковороде 10 минут.Проведите ножом для масла по краям сковороды и удалите лепешки. Дайте им полностью остыть на решетке.

Глазурь из сливочного сыра
  • Убедитесь, что ваши ингредиенты имеют комнатную температуру. В миске взбейте сливочный сыр и масло электрическим миксером до легкого и пушистого состояния, около 5 минут. Добавить кондитерский сахар и перемешать до однородности. Добавьте ваниль и перемешайте до однородности.

Сборка
  • Если во время выпекания торты стали выпуклыми, воспользуйтесь зубчатым ножом, чтобы выровнять их.

  • Заморозьте верх одного из кексов, затем добавьте слой торта. Повторите, если вы испекли три слоя. Теперь используйте офсетный шпатель или верстак, чтобы нанести тонкий слой глазури по бокам и сверху торта. Это будет шубка из крошки. Поместите торт в морозильную камеру на 15 минут, чтобы он застыл.

  • Достаньте торт из морозильной камеры (слой крошки должен быть тверже и застыть). Опять же, используйте лопатку со смещением или верстак, чтобы нанести глазурь на внешнюю и верхнюю часть торта с оставшейся глазурью.При желании украсьте измельченными орехами пекан. Нарежьте и подавайте.

Морковный пирог хранить закрытым и хранить в холодильнике до 5 дней. Морковный пирог (в собранном виде) заморозить без крышки на 4 часа в морозильной камере. Выньте из морозильной камеры, плотно заверните весь торт в полиэтиленовую пленку, а затем в алюминиевую фольгу. Заморозить торт на срок до одного месяца. Перед подачей разморозить в холодильнике. Приготовление этого торта вручную : Для приготовления этого торта вам не нужен электрический миксер, но он облегчает работу.При приготовлении вручную убедитесь, что влажные ингредиенты тщательно перемешаны. Регулировка высоты над уровнем моря : Уменьшите содержание обоих сахаров на 2 столовые ложки каждого. Уменьшите количество разрыхлителя до 1 чайной ложки. Не промокните тертую морковь насухо (вам понадобится дополнительная влага). Используйте универсальную муку с высоким содержанием белка, например муку King Arthur или Trader Joe’s. Рекомендуемые инструменты:

Порция: 1 ломтик, калорийность: 689 ккал, углеводы: 78 г, белок: 7 г, жиры: 41 г, насыщенные жиры: 27 г, холестерин: 117 мг, натрий: 360 мг, калий: 285 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 54 г, витамин A: 6170 МЕ , Витамин C: 2 мг, кальций: 101 мг, железо: 2 мг

Автор: Хейли Д. Уильямс

Курс: Десерт

Кухня: американская

Поделиться:

Легкий рецепт морковного торта | Также крошки пожалуйста

Этот рецепт морковного торта легко приготовить, он идеально приправлен, очень влажен и покрыт кремовой глазурью из сливочного сыра.Это идеальный готовый торт, который понравится публике, а также идеально подходит для начинающих домашних пекарей.

С помощью этого простого рецепта морковного торта вы можете приготовить лучший морковный торт своей мечты. Я даю вам множество вариантов, чтобы настроить торт по вашему вкусу, и я покажу вам, как приготовить морковный торт с нуля, с помощью простых пошаговых фотографий и видео.

Кстати, ты уже пробовала мои морковные сэндвичи?

Что такое морковный пирог и какой он на вкус?

Это сочный пирог с замешанной тертой морковью.Иногда добавляют орехи пекан или грецкие орехи, ананас, тертый кокос или сушеные фрукты, такие как изюм. Его глубокий аромат исходит от таких специй, как корица, мускатный орех, имбирь, все специи, гвоздика или ваниль. Этот торт обычно покрывают глазурью из сливочного сыра и его можно собрать в виде листа или слоеного пирога.

]]> Перейти к:

Ингредиенты и заменители

Итак, что в морковном пироге? Для приготовления этого рецепта вам понадобятся орехи пекан, мука, разрыхлитель, пищевая сода, соль, корица, имбирь, мускатный орех, яйца, масло, коричневый сахар, белый сахар, экстракт ванили и морковь.Глазурь из сливочного сыра для морковного торта содержит масло, сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль.

  • Орехи пекан - вы можете заменить их грецкими орехами или полностью отказаться от них.
  • Мука - используйте обычную универсальную муку. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, замените универсальную муку безглютеновой мукой. Я рекомендую использовать смесь без глютена, содержащую ксантановую камедь. Безглютеновая мука Bob's Red Mill отлично подходит. Замена 1: 1.
  • Специи - этот рецепт содержит корицу, имбирь и мускатный орех.Вы можете заменить этими специями 3 ч.л. специи для тыквенного пирога.
  • Масло - используйте растительное или рапсовое масло. Вы также можете использовать масло с сильным ароматом, такое как оливковое или кокосовое, но имейте в виду, что оно изменит вкус торта. Если вы хотите сократить потребление масла, замените ½ стакана (145 г) яблочного соуса на ½ стакана (120 мл) масла.
  • Сахар - чтобы воссоздать глубокий вкус и удивительно влажную текстуру этого рецепта морковного торта, я предлагаю использовать коричневый и белый сахар, как указано.Я использовал темно-коричневый сахар, но и светло-коричневый сахар тоже работает. Если вы выберете только коричневый или белый сахар, текстура и вкус будут немного другими.
  • Плавленый сыр - для глазури для морковного торта можно использовать сыр в виде кирпича или пастообразный сливочный сыр. Если вы используете кирпич, убедитесь, что он комнатной температуры и размягчился. В противном случае у вас получатся комочки на глазури. Пастообразный сливочный сыр можно использовать прямо из холодильника.

Фотоинструкция

Приготовьте орехи пекан для торта и начинки, разложив орехи пекан на противне и запекая в течение 7-8 минут.Затем достаньте их из духовки и отложите. Смотрите внимательно, потому что они быстро горят.

Продолжить тесто для торта. В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех. Отложите в сторону.

В другой большой миске взбейте яйца, масло, коричневый сахар, сахар и ваниль, чтобы смешать их.

Затем добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности. На картинке ниже показана консистенция теста для торта.Это гладкое и густое жидкое тесто.

Добавьте тертую морковь и половину поджаренных орехов пекан и добавьте в тесто. Отложите в сторону.

Выстелить форму для запекания пергаментной бумагой с выступом по бокам. Распылите немного антипригарного спрея на бумагу, которая прилипает к сковороде.

Затем залейте тесто для торта в форму, равномерно распределите и запекайте. Дайте остыть.

После того, как торт остынет, приготовьте крем-сырную глазурь для торта. Поэтому в большой миске с помощью электрического миксера, снабженного насадкой для венчика, перемешайте масло на средней или высокой скорости до мягкости и кремообразной консистенции в течение примерно 2 минут.

Затем добавьте сливочный сыр и перемешивайте, пока он не станет мягким, однородным и не останется комков, в течение примерно 2 минут. Добавьте просеянную сахарную пудру и ваниль и перемешайте до кремообразного состояния, примерно 1-2 минуты.

Выложите глазурь на остывший пирог и посыпьте оставшимися поджаренными орехами пекан.

Советы экспертов

  • Не пропускайте пергаментную бумагу в кастрюле. Это гарантирует, что ваш торт получится легко и красиво. Поскольку это влажный и липкий торт, вы не сможете вынуть его из формы целиком.
  • Натереть морковь для торта дома и не использовать предварительно натертую морковь из магазина. Предварительно натертая морковь слишком твердая и сухая, поэтому у торта не будет желаемой текстуры. Я измельчаю морковь на терке, как описано в методе 1.
  • Хотя вы можете подавать торт, как только вы его собрали, я рекомендую приготовить его на день вперед, хранить в холодильнике на ночь и подавать на следующий день. день. Вы удивитесь, насколько вкуснее будет на следующий день.

Варианты

Вы можете настроить этот рецепт по своему вкусу. Это мои проверенные и любимые варианты:

  • Попробуйте этот рецепт с ананасом , просто сложив 8 унций (227 г) нарезанных ананасов вместе с морковью и орехами пекан в торт. Вы можете использовать свежий ананас и нарезать его кусочками по 0,5 см или использовать консервированные, высушенные куски ананаса.
  • Чтобы приготовить морковно-банановый торт , замените & frac23; чашка (160 мл) масла для & frac23; чашка (156 г) бананового пюре.Также нарежьте 2 больших банана, нарежьте их кусочками по 0,5 см и сложите вместе с морковью и орехами пекан в тесте.
  • Сделайте двух- или трехслойный торт , выпекая тесто для торта на двух 9-дюймовых (23 см) формах для выпечки или трех 8-дюймовых (20 см) формах для выпечки. Выпекайте около 20-30 минут, в зависимости от размера формы, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Не перепекайте.
  • Вы можете приготовить торт с морковным пучком , выпекая тесто в 10.5-дюймовая (10-12 чашек) сковорода. Смазать маслом противень и выпекать 60-70 минут. Проверить зубочисткой.
  • Чтобы приготовить лепешку , разделите рецепт пополам, выпекайте на противне размером 9x5x3 дюймов (23x13x8 см) и выпекайте 35-40 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  • Если вы хотите испечь кексы , попробуйте мой рецепт морковных кексов с начинкой из штрейзеля.
  • Вы можете заменить или уменьшить количество орехов пекан и добавить 1 стакан (100 г) измельченного кокосового ореха или 1 стакан (160 г) изюма или комбинацию различных добавок.Не добавляйте в общей сложности более 1 ½ стакана надстроек.

Склад

Вы можете спросить, а нужно ли замораживать морковный пирог? Простой ответ - да. Пирог плохо хранится при комнатной температуре и быстро испортится. Храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней.

Замороженный и незамороженный пирог можно заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте оттаять в холодильнике на ночь и подавайте.

Ищете более простые рецепты тортов? Попробуйте также следующие рецепты:

Рецепт и видео

Легкий рецепт морковного торта

]]>

калорий: 613 ккал

Порций: 15 порций

Подготовка 20 минут

Готовка 45 минут

Всего 1 час 5 минут

Этот рецепт легко приготовить, он идеально приправлен, очень влажен и покрыт кремовой глазурью из сливочного сыра.Это идеальный готовый торт, который понравится публике, а также идеально подходит для начинающих домашних пекарей.

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 300 ° F (150 ° C). Выложите орехи пекан на противне и запекайте 7-8 минут. Затем достаньте из духовки и отставьте.

  • Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F).

  • В большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь и мускатный орех.Отложите в сторону.

  • В другой большой миске взбейте яйца, масло, коричневый сахар, сахар и ваниль. Затем добавьте сухие ингредиенты и взбивайте до однородности. Добавьте тертую морковь и 1 стакан (110 г) жареных орехов пекан и добавьте в тесто. Отложите в сторону.

  • Застелите форму для выпечки 9x13 дюймов (23x33 см) пергаментной бумагой с выступом по бокам. Распылите немного антипригарного спрея на бумагу, которая прилипает к сковороде. Вылить тесто для торта в форму и равномерно распределить.Выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Через 20-30 минут неплотно накройте торт фольгой, чтобы при необходимости не поджарить. Достаньте пирог из духовки и дайте остыть примерно 15 минут. Затем выньте его из кастрюли, переложите на решетку и дайте полностью остыть.

  • В большой миске с помощью электрического миксера, снабженного насадкой для взбивания, перемешайте масло на средне-высокой скорости до мягкости и кремообразного состояния в течение примерно 2 минут.Затем добавьте сливочный сыр и перемешивайте примерно 2 минуты, пока он не станет мягким, однородным и не останется комков. Добавьте сахарную пудру и ваниль и перемешайте до кремообразного состояния примерно 1-2 минуты.

  • Намажьте глазурью остывший пирог и посыпьте оставшейся 1 чашкой (110 г) поджаренных орехов пекан. Подавайте сразу или храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней. Заморозить до 3 месяцев.

Если вы не видите здесь видео, проверьте настройки своего браузера.

Заметки

Советы экспертов
  • Не пропускайте пергаментную бумагу в кастрюле. Это гарантирует, что ваш торт получится легко и красиво. Поскольку это влажный и липкий торт, вы не сможете вынуть его из формы целиком.
  • Натереть морковь для торта дома и не использовать предварительно натертую морковь из магазина. Предварительно натертая морковь слишком твердая и сухая, поэтому у торта не будет желаемой текстуры.
  • Хотя вы можете подавать торт, как только вы его собрали, я рекомендую приготовить его на один день вперед , хранить в холодильнике на ночь и подавать на следующий день.Вы удивитесь, насколько вкуснее будет на следующий день.

Замены
  • Орехи пекан - вы можете заменить их грецкими орехами или полностью отказаться от них.
  • Мука - используйте обычную универсальную муку. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, замените универсальную муку безглютеновой мукой. Я рекомендую использовать смесь без глютена, содержащую ксантановую камедь. Безглютеновая мука Bob's Red Mill отлично подходит. Замена 1: 1.
  • Специи - этот рецепт содержит корицу, имбирь и мускатный орех.Вы можете заменить этими специями 3 ч.л. специи для тыквенного пирога.
  • Масло - используйте растительное или рапсовое масло. Вы также можете использовать масло с сильным ароматом, такое как оливковое или кокосовое, но имейте в виду, что оно изменит вкус торта. Если вы хотите сократить потребление масла, замените ½ стакана (145 г) яблочного соуса на ½ стакана (120 мл) масла.
  • Сахар - чтобы воссоздать глубокий вкус и удивительно влажную текстуру этого рецепта морковного торта, я предлагаю использовать коричневый и белый сахар, как указано.Я использовал темно-коричневый сахар, но и светло-коричневый сахар тоже работает. Если вы выберете только коричневый или белый сахар, текстура и вкус будут немного другими.
  • Плавленый сыр - для глазури морковного торта можно использовать сырный крем или сливочный сыр. Если вы используете кирпич, убедитесь, что он комнатной температуры и размягчился. В противном случае у вас получатся комочки на глазури. Пастообразный сливочный сыр можно использовать прямо из холодильника.

Варианты
  • Попробуйте рецепт с ананасом , просто сложив 8 унций (227 г) нарезанных ананасов вместе с морковью и орехами пекан в торт.Вы можете использовать свежий ананас и нарезать его кусочками по 0,5 см или использовать консервированные, высушенные куски ананаса.
  • Чтобы приготовить морковно-банановый торт , замените & frac23; чашка (160 мл) масла для & frac23; чашка (156 г) бананового пюре. Также нарежьте 2 больших банана, нарежьте их кусочками по 0,5 см и сложите вместе с морковью и орехами пекан в тесте.
  • Сделайте двух- или трехслойный торт , выпекая тесто для торта в двух 9-дюймовых (23 см) формах для выпечки или трех 8-дюймовых (20 см) формах для выпечки.Выпекайте около 20-30 минут, в зависимости от размера формы, или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Не перепекайте.
  • Вы можете приготовить пирог для пучков моркови , выпекая тесто на 10,5-дюймовой (10–12 чашках) сковороде для пучков. Смазать маслом противень и выпекать 60-70 минут. Проверить зубочисткой.
  • Чтобы приготовить лепешку , разделите рецепт пополам, выпекайте на противне размером 9x5x3 дюймов (23x13x8 см) и выпекайте в течение 35-40 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  • Если вы хотите испечь кексы , попробуйте мой рецепт морковных кексов с начинкой из штрейзеля.
  • Вы можете заменить или уменьшить количество орехов пекан и добавить 1 стакан (100 г) измельченного кокосового ореха или 1 стакан (160 г) изюма или комбинацию различных добавок. Не добавляйте в общей сложности более 1 ½ стакана надстроек.

Еще вопросы? Делайте этот рецепт безупречным каждый раз. Так что не забудьте проверить полный текст выше. Я включил простые пошаговые фотоинструкции и видео, чтобы вам было проще воспроизвести этот рецепт.

Nutrition

Калорий: 613 ккалУглеводы: 59 г Белки: 6 г Жиры: 41 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 83 мг Натрий: 243 мг Калий: 268 мг Волокно: 3 г Сахар: 43 г Витамин A: 4748IU Витамин C: 2 мг

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово морковный торт, рецепт морковного торта, легкий морковный торт

Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв и оцените рецепт!

Лучший рецепт морковного торта от Southern Living с фотографиями

В последнее время я так много пекла, в основном вдохновляясь оригинальными рецептами Крисси Тейген (например, ее банановым хлебом и рисовым пудингом).И хотя я наконец нашел рецепт, которым я абсолютно одержим, который не взят из ее поваренной книги Cravings , он все еще одобрен Крисси: Southern Living 's Best Carrot Cake.

После страстного сообщения в Твиттере о морковном пироге, который, по ее словам, был «в 10 000 раз лучше», чем ее морковный свадебный торт (смелое заявление!), Southern Living оказали всем нам услугу и повторно поделились супервкусным и богатым рецептом. Сразу захотелось попробовать. Я живу с невероятно разборчивыми едоками, и у всех в моей семье разные мнения о том, какой десерт они хотят для любого мероприятия или праздника, поэтому я был удивлен, когда морковный торт Southern Living мгновенно стал новым фаворитом в моем вкусе. жилой дом.Я думал, что морковный торт не понравится всем, но этот торт действительно хорош.

Хотя этот рецепт кажется несколько стандартным, когда дело доходит до ингредиентов для морковного торта, именно пахта превратила его из простого в восхитительный. Он очень сладкий (глазурь, которая впитывается в торты из духовки, включает сахар, пахту, кукурузный сироп, ваниль и масло), так что это определенно один из тех десертов, которые так часто встречаются. Но вместе эти ингредиенты добавили так много влаги в торт, действительно скрепили все вкусы и усилили их.

Одно замечание: в рецепте требуется голландская печь, которой у меня нет. Так что, если вы похожи на меня и у вас много закусок для выпечки и приготовления пищи, тогда вы можете попробовать мой трюк. Я взял кастрюлю побольше, довел воду до кипения, поместил в нее кастрюлю поменьше и смешал все ингредиенты на высокой температуре. Для меня это сработало отлично.

Есть довольно много способов, которыми этот рецепт допускает некоторую настройку. Например, я не добавляла орехов из-за аллергии, но я определенно вижу, где их соленость хорошо сочеталась бы.В следующий раз я могу добавить изюм, чтобы немного уменьшить сладость. Кроме того, хотя я следовал рецепту и приготовил три коржа, их легко можно было превратить в пучок или милые кексы, украшенные на весну. На самом деле, этот торт может быть довольно универсальным, и его так весело готовить! Если вы хотите приготовить один из лучших морковных пирогов, которые у вас когда-либо были, ознакомьтесь с полным рецептом ниже!

Примечания

Без глютена: замените овсяную или миндальную муку вместо универсальной муки.
Веганский: замените яйца льна целиком и пахту своим любимым веганским кремом. Глазурь из сливочного сыра также можно заменить любой глазурью по вашему выбору.

Ингредиенты

  1. 2 стакана универсальной муки
    2 чайные ложки пищевой соды
    1/2 чайной ложки соли
    2 чайные ложки молотой корицы
    3 больших яйца
    2 стакана сахара
    3/4 стакана растительного масла
    3/4 стакана пахты
    2 чайные ложки ванильного экстракта
    2 стакана тертой моркови
    1 банка (8 унций) измельченного ананаса, осушенного
    1 банка (3 1/2 унции) кокосовой стружки
    1 стакан измельченных орехов пекан или грецких орехов (по желанию)
  1. Пахта Глазурь:
    1 стакан сахара
    1 1/2 чайной ложки пищевой соды
    1/2 стакана пахты
    1/2 стакана масла или маргарина
    1 столовая ложка легкого кукурузного сиропа
    1 чайная ложка ванильного экстракта
  1. Глазурь для сливочного сыра:
    1/2 стакана сливочное масло или маргарин, размягченные
    1 упаковка сливочного сыра (8 унций), размягченного
    1 упаковка сливочного сыра (3 унции), размягченного
    1 упаковка (16 унций) сахарной пудры
    1 1/2 чайных ложки ванильного экстракта

Проезд

  1. Третья линия девятидюймовые круглые формы для выпечки с вощеной бумагой; слегка смазать вощеной и мучной бумагой.Отложите кастрюли в сторону.
  2. Смешайте в миске муку, пищевую соду, соль и молотую корицу. Отложите на потом.
  3. В отдельной миске взбейте яйца, сахар, растительное масло и пахту до однородной массы. Добавляйте мучную смесь понемногу и взбивайте на низкой скорости.
  4. Добавьте ананас, тертую морковь, кокосовую стружку и измельченные орехи, если вы используете.
  5. Налейте тесто в три подготовленных противня и запекайте при 350 ° F в течение 25–30 минут или до тех пор, пока деревянная зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
  6. Равномерно полейте слой пахтой глазурью; охладить в кастрюлях на решетках в течение 15 минут. Вынуть из кастрюль и полностью остудить на решетке. Распределите глазурь из сливочного сыра между слоями и сверху и по бокам торта.

Глазурь для пахты:

  1. Доведите первые пять ингредиентов до кипения в большой голландской духовке на среднем или сильном огне. Варить, часто помешивая, 4 минуты.
  2. Снимите с огня и добавьте ваниль.
  3. Полить торты перед глазировкой, чтобы глазурь пропиталась.

Информация

Категория
Десерты
Выход
1 торт (8-12 ломтиков)
Время приготовления
15 минут
Время приготовления
25 минут
Общее время
  • 77 39 минут, 59 минут, 59 минут, 59 минут
  • Источник изображения: POPSUGAR Photography / Эмили Форни

    Рецепт маленького морковного торта (6 дюймов)

    Этот 6-дюймовый рецепт маленького морковного торта с ананасом, кокосом, грецкими орехами и изюмом представляет собой супервлажный морковный торт для двоих с нуля, украшенный домашней глазурью из сливочного сыра.



    Трудно поверить, что до Пасхи осталось чуть больше месяца! Январь длился 24 недели, а февраль - всего 2 недели.

    Так как вам очень нравятся мои маленькие 6-дюймовые рецепты торта для двоих, следующим в моем списке будет этот рецепт маленького морковного торта.

    Я часто думаю о морковном пироге как о пасхальном десерте, потому что морковь = кролики = пасхальный кролик.

    Если вы хотите подать его на Пасху, ознакомьтесь с моим меню пасхального ужина на двоих, чтобы помочь вам с планированием.

    Но это не ограничивается одним праздником! Например, некоторые люди, которые не любят тыквенный пирог, готовят его в качестве десерта на обед на двоих в День Благодарения.

    Или, может быть, скоро у кого-то день рождения, и им очень нравится морковный торт.

    Или сделайте это в случайный вторник, потому что вы так любите морковный пирог.

    Независимо от того, когда вы его приготовите, этот морковный торт с нуля украшен ананасом, кокосом, изюмом и грецкими орехами. Если я собираюсь приготовить это на десерт, я пойду ва-банк.

    В довершение ко всему, я украсил снаружи глазурью из сливочного сыра небольшой партии. Хотя, честно говоря, торт мне без глазури понравился не меньше.


    Что такое морковный пирог?

    Морковный пирог - это пряный торт с тертой морковью, корицей, мускатным орехом и гвоздикой, покрытый глазурью из сливочного сыра.

    Мой маленький рецепт морковного торта запекается в 6-дюймовой форме для торта (партнерская ссылка), что делает его приемлемым в качестве десерта для двоих.

    У вас нет 6-дюймовой сковороды? Вы также можете приготовить мою небольшую партию кексов «Морковный торт» с ананасом.


    Как приготовить морковный пирог с нуля

    Это тесто для торта приготовить проще, чем большинство других, потому что вам не нужно беспокоиться о взбивании сливочного масла и сахара.

    В этом рецепте небольшого морковного торта вы взбиваете сахар и жидкие ингредиенты до получения однородной массы. Затем вы постепенно добавляете сухие ингредиенты.

    После того, как тесто приготовлено, вы добавляете смеси, которые вам нравятся.

    Ваш морковный пирог готов, когда зубочистка, вставленная в центр, выходит чистой.


    Как приготовить с нуля морковный торт на двоих?

    Этот морковный пирог для двоих остается невероятно влажным благодаря растительному маслу, коричневому сахару, пахте и ананасу.

    Лучшее масло для морковного жмыха - растительное или рапсовое, оба масла являются нейтральными.

    Можно ли использовать сливочное масло вместо масла в морковном пироге?

    Нет растительного масла? Используйте равное количество топленого масла. Из-за того, что в жидком тесте происходят различные смешивания, разница во вкусе топленого масла незначительна.


    Нужно ли покупать пахту? Остальное я всегда выбрасываю!

    В моем магазине продается небольшая упаковка пахты, поэтому мне не нужно было беспокоиться о ее трате.

    Однако, если у вас все же окажется литр, ознакомьтесь с моими рецептами остатков пахты.

    Но если вы действительно не хотите покупать пахту, вы можете заменить 1/4 стакана цельного молока 1 чайной ложкой лимонного сока. Оставьте на 5 минут или пока молоко не станет творожистым.

    Есть ли в морковном пироге ананас?

    По какой-то причине морковный торт с ананасом вызывает споры.Лично ананас - один из моих любимых фруктов, поэтому я, конечно, сторонник ананаса.

    Добавление ананаса к морковному пирогу - это не только вопрос вкусовых предпочтений; ананас играет важную роль в сохранении влажности морковного торта.

    Не нужно покупать свежие ананасы! Прекрасно подойдут измельченные консервированные ананасы. Убедитесь, что вы слили жидкость, прежде чем добавлять в тесто.

    Однако, если вы не любите ананас или у вас аллергия, вы можете не использовать его.


    Морковный пирог лучше с грецкими орехами или орехами пекан?

    Рубленые орехи придают столь необходимую хрустящую текстуру, чтобы контрастировать с мягким и нежным пирогом.

    В конце концов, не имеет значения, используете ли вы грецкие орехи или орехи пекан. Не можете решить? Используйте оба!

    Конечно, если у вас аллергия на орехи, не используйте их, потому что они не являются обязательными для употребления.

    Нужно ли добавлять изюм в морковный торт?

    Возможно, мне не нравится изюм в овсяном печенье, но я люблю изюм в морковном пироге!

    Изюм придаст нотку сладости вашему морковному пирогу. Они могут даже тайно быть моей любимой частью.

    Как и в случае с другими добавками, если вы не любите изюм, вы можете их исключить.

    Как хранить морковный пирог

    Размороженный морковный пирог следует хранить при комнатной температуре в герметичном контейнере до 3 дней.

    Храните замороженный морковный пирог в герметичном контейнере для хранения в холодильнике до 1 недели. Дайте пирогу постоять при комнатной температуре 15-30 минут перед подачей на стол.

    Можно ли заморозить морковный пирог?

    Размороженный морковный пирог можно заморозить на срок до 6 месяцев. Сначала заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем положите в пакет для морозильной камеры.

    Другие рецепты маленьких тортов

    Ищете другие рецепты маленьких тортов? Посмотрите эти простые рецепты 6-дюймового торта:

    Выход: 4-6 порций

    Время приготовления: 30 минут

    Время приготовления: 30 минут

    Общее время: 1 час

    Этот рецепт 6-дюймового маленького морковного торта с ананасом, кокосом, грецкими орехами и изюмом - супервлажный морковный торт для двоих с нуля, украшенный глазурью из домашнего сливочного сыра.

    Ингредиенты

    • 2/3 стакана (84 грамма) универсальной муки
    • 1 чайная ложка молотой корицы
    • 1/2 чайной ложки пищевой соды
    • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха
    • 1/4 чайной ложки молотого гвоздики
    • 1/4 чайной ложки соли
    • 1/3 стакана (67 граммов) сахарного песка
    • 2 столовые ложки (26 граммов) фасованного коричневого сахара
    • 1/4 стакана (59 мл) растительного масла
    • 1/4 стакана (59 мл) ) пахты комнатной температуры (или замените 1/4 стакана цельного молока + 1 чайную ложку лимонного сока)
    • 1 яйцо, комнатная температура
    • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
    • 1/2 стакана (35 граммов) тертой моркови (примерно 1 -2 моркови)
    • 1/4 стакана (48 грамм) консервированных измельченных ананасов, слить жидкость
    • 1/4 стакана (20 грамм) подслащенных кокосовых хлопьев
    • 1/4 стакана (26 грамм) измельченных грецких орехов
    • 1/4 чашка (33 грамма) изюма
    • Глазурь из сливочного сыра для небольших партий (рецепт можно найти здесь)

    Инструкции

      1. Разогрейте духовку до 180 ° C.Выровняйте дно одной 6-дюймовой круглой формы для выпечки (2 дюйма глубиной) пергаментной бумагой, затем слегка смажьте кулинарным спреем.
      2. В миске среднего размера смешайте муку, корицу, пищевую соду, мускатный орех, гвоздику и соль.
      3. В большой миске взбейте на средней скорости сахар, коричневый сахар, масло, пахту, яйцо и ваниль до получения однородной массы.
      4. Постепенно взбивайте мучную смесь на низкой скорости, затем добавьте морковь, ананас, кокос, грецкие орехи и изюм (не взбивайте тесто слишком сильно, иначе у вас может получиться крутой пирог).
      5. Перелейте тесто в форму для торта и выпекайте 28-33 минуты или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Охладите 15 минут, затем переверните торт. Полностью остудить на решетке.
      6. Сделайте глазурь из сливочного сыра (рецепт можно найти здесь).
      7. Поместите торт на подставку для торта или тарелку. Подставьте под торт кусочки пергаментной бумаги, чтобы их было легко очистить.