Мультиварка свинина: Свинина в мультиварке — рецепты с фото на Повар.ру (117 рецептов свинины в мультиварке)

Вы сделали этот рецепт?

Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .

Пищевая ценность

Размер порции

порций в упаковке 8

Сумма на порцию

382 калорий. 3 Калорий в составе жира 144,9

% дневная стоимость *

Всего жиров 16,1 г 25%

Насыщенные жиры 5,5 г 28%

Транс-жиры 0 г

Холестерин 152,0 мг 51%

Натрий 771,1 мг 32%

Всего углеводов 10,5 г 4%

Пищевые волокна 1,1 г 4%

Сахар 6,4 г

Белки 45,6 г 91%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Карнитас из свинины в медленноварке (ЛУЧШИЙ аутентичный рецепт!)

Карнитас из свинины в медленноварке. Готовить на медленном огне в течение 8 часов, пока не развалится. Затем они запекаются в духовке до хрустящей корочки! Они являются прекрасным дополнением к тако, буррито, салатам и кесадильям.

Не хватает времени? Попробуйте мои куриные карнитас быстрого приготовления или мои карнитас со свининой быстрого приготовления! Оба рецепта можно приготовить менее чем за час!

Карнитас из свинины в медленноварке

Хрустящая свинина в медленном огне Carnitas, также известная как мексиканская тушеная свинина, — один из лучших рецептов, которые я когда-либо готовила! Карнитас в горшочках получается сочным и нежным внутри и красивым и хрустящим снаружи. Свинину готовят на медленном огне в течение 8 часов, пока она не развалится. Свинина такая ароматная благодаря приправе карнитас, нарезанному кубиками зеленому чили, свежевыжатому соку лайма, чесноку и луку. После того, как карнитас из свинины приготовится, я отправляю его в духовку и жарю до румяной корочки и хрустящей корочки. Этот шаг имеет решающее значение и позволяет приготовить самые лучшие карнитас! Мой любимый способ подать эти настоящие карниты — это тако с тоннами свежей кинзы и нарезанным кубиками луком сверху!

Как приготовить настоящий Carnitas

Могу ли я приготовить Carnitas в Instant Pot?

Да! Если у вас мало времени, но вы все равно хотите, чтобы свинина нежно развалилась, приготовьте карнитас в скороварке! Попробуйте мой рецепт куриных карнитас быстрого приготовления или мои блюда из свинины быстрого приготовления!

Можно это сделать с курицей?

Совершенно верно! Просто замените свинину куриной грудкой или бедрами и готовьте 4-5 часов на медленном огне или до готовности (курица должна легко измельчиться). Жарить, как указано, и подавать!

Способы подать Carnitas из свинины в медленноварке

Я люблю подавать эти свиные карниты с щедрой посыпкой кинзы и дополнительными дольками лайма. Они отлично вписываются в:

• Тако
• Салаты
• Кесадилья
• Энчиладас
• Тамалес
• Буррито
• Начос
• Tostadas
• С рисом

Что подавать с Carnitas из свинины в медленноварке

Вот и другие простые рецепты медленноварки, которые стоит попробовать!

Карнитас из свинины в медленноварке с хрустящей корочкой

Хрустящие карнитас из свинины в медленном огне.Готовить на медленном огне в течение 8 часов, затем жарить в духовке до хрустящей корочки!

• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1 4-5 фунтов свиной лопатки / свиного окорока, очищенного от лишнего жира
• 1 Лайм сок
• 5 гвоздика чеснок рубленый
• 1 средний лук грубо нарезанный
• 1 4 унции нарезанного кубиками зеленого чили
• 1 чашка куриный бульон
• 3 лавровый лист
• 1 столовая ложка чипотле перец чили
• 1 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка порошок чили
• 2 чайные ложки тмин
• 2 чайные ложки орегано
• кинза для сервировки при желании

Пищевая ценность

Карнитас из свинины в медленноварке с хрустящей корочкой

Сумма на порцию

калорий 320 Калорий в составе жира 144

% дневная стоимость *

Жиры 16 г 25%

Насыщенные жиры 5 г 31%

Холестерин 124 мг 41%

Натрий 702 мг 31%

0

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1 г 1%

Белок 37 г 74%

Витамин A 525IU 11%

Витамин C 10 мг 12%

Кальций 62 мг 6%

Железо 3 мг 17%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Первоначально опубликовано 14 февраля 2017 г.

Супер легкий рецепт свинины в медленноварке

Этот пост является частью программы посла Marzetti®. Он спонсируется Marzetti, и продукт (в частности, вкусная бальзамическая повязка) был предоставлен им.

Свинина в медленноварке в мультиварке — надежная победа.

Экспонат A: Я не особо мясник, мастер-гриль, тушенка, как бы вы это ни называли. Я просто не очень много готовлю мясо, но когда делаю это, я готовлю свинину в мультиварке.В обязательном порядке получается очень вкусно с минимальными усилиями. Например, давайте поедим конфет, пока от этой машины в нашем доме приятно пахнет. Это законный способ обмана с едой. И даже рекомендовал.

Идея этого рецепта возникла из-за моей одержимости карнитас из мультиварки. Да, ЭТИ мультиварки carnitas. Они такие хорошие, такие простые, и они делают дом очень счастливым во время обеда. Но иногда ты просто не хочешь больше мексиканской еды, понимаешь? Например, съев 900 миллионов авокадо, вы говорите себе: дайте мне другую еду.

Итак, это мой новый продукт для тех дней, когда вам нужна свиная мука в мультиварке с очень универсальным, богатым вкусом и классической идеально золотистой хрустящей поверхностью. И он действительно сочетается с чем угодно: с запеченным сладким картофелем, с рисовым пловом, с бутербродом, с картофельным пюре или с полентой. Вкусно, вкусно, хорошо, хорошо.

Для этого рецепта из свинины я пригласил на вечеринку бальзамическую заправку Marzetti® Simply Dressed®. Мне это нравится, потому что

• Не слишком бальзамический.Посмотрим правде в глаза — чистый бальзамик иногда бывает действительно очень сильным. Эта заправка слегка кремовая и намного мягче, чем традиционный бальзамический, но при этом слегка придает бальзамический привкус.
• У него короткий, узнаваемый список ингредиентов. Просто одет. Возьми?
• У него аромат, который сочетается со многими вещами, поэтому вы можете использовать его, чтобы приготовить свинину в мультиварке, а на следующий день полить ею свеже-свежий салат. Универсальность, малыши. Это хорошо.

Хорошо, правило №1 этой свинины в мультиварке.ВЫ ДОЛЖНЫ ОБРАЗИТЬ МЯСО.

Было бы так обидно, если бы ты целый день варил свинину в мультиварке, а потом просто… ел. Сочно и вкусно? да. Красиво золотисто-коричневый и слегка хрустящий? №

Вы пропустите самые восхитительно золотистые хрустящие кусочки мяса, которые приобретают такой карамелизованный внешний вид, и у меня слюнки текут, когда я печатаю. Это ВЕЩЬ, которая делает его как по текстуре, так и по вкусу. Жарьте в мультиварке весь день, затем жарьте перед подачей на стол.

После того, как вы зажарились, просто смотрите на красоту.Это действительно придает этому домашнему измельченному мясу приятный макияж.

Добавьте немного красок и свежих трав. WHOA SNAP POP. Это выглядит великолепно и вкусно. Если вы хотите получить дополнительный аромат (есть ли любители медовых апельсинов?), Ознакомьтесь с примечаниями в рецепте. Я оставил тебе секрет.

Это один из тех рецептов, которые вы всегда держите в руках. Так что держись крепче и не отпускай. Свинина в мультиварке — отличный выбор.

Описание

Эта сверхлегкая свинина в медленном огне подходит ко всем, и ее можно приготовить с помощью короткого списка ингредиентов! Включает в себя трюк для идеального подрумянивания мяса.

• 3 фунта. лопатка свиная
• 1 стакан содовой (я использовал Sprite)
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 2 чайные ложки порошка чили
• 1 чайная ложка молотого орегано
• 2 столовые ложки Вустерширского соуса
• 1 чашка бальзамической заправки Marzetti Simply Dressed

1. Поместите свинину, соду, чеснок, порошок чили, орегано и Вустерширский соус в мультиварку. Накрыть крышкой и варить на сильном огне 4-5 часов или на медленном огне 6-8 часов.
2. Если мясо легко разваливается, измельчите его двумя вилками прямо в мультиварке. Добавьте бальзамическую заправку и перемешайте с жидкостью в мультиварке. Мясо должно быть сочным и влажным.
3. Разогрейте духовку до 400 градусов (или используйте режим жарки, если он у вас есть) и переложите смесь на противень, застеленный фольгой. Выложите его ровным тонким слоем и готовьте в предварительно разогретой духовке, пока сок не закипит, а края не станут хрустящими, 10-15 минут (меньше времени, если у вас есть режим жарки).
4. Переложите на сервировочное блюдо и наслаждайтесь бутербродами, печеным картофелем или чем-то еще.

Банкноты

Примечания: Вы также можете взбить вместе сок одного апельсина и ложку меда и сбрызнуть им мясо перед тем, как запекать его, чтобы получить более ароматный коричневый цвет. Бьорк хотел свой «простой», но мне понравилось остро-сладкое сочетание.

• Время приготовления: 10 минут
• Время приготовления: 8 часов
• Категория: Ужин
• Кухня: американская

Ключевые слова: свинина в мультиварке, свинина в мультиварке, легкий рецепт свинины

Slow Cooker Pork Carnitas (мексиканская тушеная свинина)

Мультиварка Свинина Carnitas или мексиканская рваная свинина — лучший рецепт мексиканской свинины, добавляете ли вы ее в лепешку, ракушку тако или превращаете в миску для буррито!

Я знаю, что многие из вас разделяют мою любовь к мексиканской кухне, поэтому я думаю, вы согласитесь, что это самый удивительный рецепт из свинины для мультиварки. Придти с работы домой и почувствовать это, войдя в дверь, — это рай. Чтобы приготовить этот рецепт Carnitas, свинина доводится до совершенства, а затем готовится на медленном огне, пока вилка не станет мягкой, всего за 15 минут!

Карнитас из свинины прекрасно подойдет к лепешкам, в буррито или превратит его в миску для буррито с рисом с кинзой и лаймом.Вы можете сделать свою собственную миску для буррито в стиле чипотлес со всеми добавками! Я обычно делаю свою с рубленым салатом, кукурузной сальсой, гуакамоле и иногда сыром. Можно ли приготовить карнитас в быстром приготовлении вместо мультиварки? Да! См. Этот рецепт карнитас из свинины быстрого приготовления.

Этот рецепт дает много! Из целого жаркого будет достаточно свинины для более чем одного приема пищи. Остатки можно хранить в холодильнике от 4 до 5 дней и снова нагревать для использования в бутербродах, тако, энчиладах и т. Д.

Советы по приготовлению идеального карнитаса из свинины в мультиварке

• Всегда подрумянивать мясо! Сначала необходимо поджарить свинину, поэтому не пропускайте этот шаг. Свиная лопатка стоит очень недорого, и из нее можно приготовить несколько блюд.
• Держите его в наклонном положении. Используйте жаркое из свиной лопатки без костей, так как оно более постное, чем пикник из свиной лопатки.
• Легкая подготовка! Чтобы сделать утро проще, приготовьте его вечером, накануне вечером это займет всего 15 минут. Приготовьте его и охладите, чтобы вы просто вынули его и включили, когда встанете.

И поскольку многие спрашивают, хотя у меня есть и я люблю свой Instant Pot, я все еще люблю свою мультиварку! У меня есть 6-литровая программа Hamilton Beach Set ‘n Forget Programmable Slow Cooker (партнерская ссылка).Мне это нравится, потому что вы можете настроить время приготовления, и оно автоматически станет теплым, когда оно будет готово. У него также есть датчик для мяса, который автоматически отключается, когда он готов. Я ненавидел свою старую мультиварку, она все сжигала, и моя еда имела странный вкус. Эта мультиварка настолько хороша, что у меня есть несколько!

Как приготовить Carnitas

Другие рецепты медленноварки

Карнитас из свинины медленного приготовления (мексиканская тушеная свинина)

160 ккал 20 белков 1 Углеводы 7 жиров

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 8 часов 30 минут

Общее время: 8 часов 40 минут

Мультиварка Свинина Carnitas или мексиканская рваная свинина — лучший рецепт мексиканской свинины, добавляете ли вы ее в лепешку, тако или превращаете в миску с буррито!

• 2 1/2 фунта обрезанного, жаркое из свиной лопатки без костей
• 2 чайные ложки кошерной соли
• черный перец по вкусу
• 6 зубчиков чеснока, нарезанных соломкой
• 1 1/2 чайных ложки тмина
• 1/2 чайной ложки сазон, домашний или упакованный
• 1/4 чайной ложки сухого орегано
• 3/4 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 2-3 перца чипотле в соусе адобо, по вкусу
• 2 лавровых листа
• 1/4 чайной ложки сухой приправы адобо , Я использовал Goya

• Приправить свинину солью и перцем.

• В сотейнике среднего размера на средне-сильном огне поджарить свинину со всех сторон около 10 минут.

• Снимите с огня и дайте остыть.

• Используя острый нож, воткните лезвие в свинину, прорежьте небольшие дырочки и вставьте чесночные дольки до упора, чтобы их больше не было видно.

• Обильно приправьте свинину тмином, адобо, сазоном и орегано.

• Налейте в кастрюлю куриный бульон, добавьте лавровый лист и перец чипотле.

• Поместите свинину в мультиварку и накройте крышкой.

• Готовьте на медленном огне в течение 8 часов.

• Через 8 часов измельчите свинину двумя вилками и хорошо смешайте с соком, скопившимся на дне.

• Удалите лавровый лист и при необходимости добавьте соли и тмина.

• Дать готовиться еще 15-30 минут.

Порция: 1/2 стакана, Калории: 160 ккал, Углеводы: 1 г, Белки: 20 г, Жиры: 7 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 69 мг, Натрий: 397 мг

Blue Smart Points: 3

Зеленых смарт-очков: 3

Фиолетовые умные очки: 3

Очки +: 4

Ключевые слова: Carnitas, Carnitas со свининой в горшочке, Carnitas из свинины, рецепт Pork Carnitas, Мультиварка Pork Carnitas

Фото: Джесс Ларсон

Как приготовить жаркое из свинины в мультиварке

Узнайте, как приготовить жаркое из свинины в мультиварке, чтобы получить идеальный ужин без суеты в загруженные будние вечера. Эти советы и приемы позволят приготовить очень нежный, вкусный и сытный ужин. Чтобы приготовить жаркое из свинины в мультиварке, сначала удалите с него излишки жира. Натереть мясо оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Разрежьте жаркое пополам. Каждый раз, когда у вас есть кусок мяса или птицы, размер которого превышает 2 фунта, лучше всего разрезать его на меньшие порции, чтобы они приготовились равномерно и помогли центральной части мяса достичь рекомендованной температуры за меньшее время. Обжарьте половинки в горячем масле в большой сковороде по 2 минуты с каждой стороны или пока они не подрумянятся.На этом этапе вы не готовите мясо полностью, а просто подрумяниваете его снаружи — это просто помогает придать мясу коричневый цвет. Поместите половинки жареного в слегка смазанные маслом 6 л. мультиварка, жирные стороны вверх. Поскольку в мультиварке вырабатывается пар, который не выходит, в конце приготовления будет много жидкости, поэтому нет необходимости добавлять в мясо дополнительную жидкость. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 1 часа. Уменьшите огонь до СЛАБОГО и готовьте 6-7 часов, пока мясо не станет мягким и легко нарежется.Запуск на ВЫСОКОМ огне в течение часа позволяет мультиварке нагреться быстрее, а тепло проникнет в куски мяса и уничтожит любые бактерии. Вынуть приготовленную свинину, оставив жидкость, и нарезать мясо. Добавьте 1 стакан зарезервированной жидкости в свинину для увлажнения и подавайте. Получите рецепт: жаркое из чака в мультиварке
Получите рецепт: жаркое из свинины в мультиварке
Получите рецепт: жаркое из говядины в медленноварке

Чтобы приготовить жаркое из свинины в мультиварке, сначала обрежьте все лишний жир от жаркого.Натереть мясо оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Разрежьте жаркое пополам.

& nbsp;

Каждый раз, когда у вас есть кусок мяса или птицы, размер которого превышает 2 фунта, лучше всего разрезать его на меньшие части, чтобы он приготовит равномерно и поможет достичь рекомендованной температуры в центре мяса за меньшее время.

Обжарьте половинки жареного в горячем масле на большой сковороде в течение 2 минут с каждой стороны или пока не подрумянится. На этом этапе вы не готовите мясо полностью, а просто подрумяниваете его снаружи — это просто помогает придать мясу коричневый цвет.

Поместите половинки жареного в слегка смазанный маслом 6 л. мультиварка, жирные стороны вверх. Поскольку в мультиварке выделяется пар, который не выходит, в конце приготовления будет достаточно жидкости, поэтому нет необходимости добавлять в мясо лишнюю жидкость.

Накройте крышкой и готовьте. ВЫСОКИЙ на 1 час. Уменьшите огонь до СЛАБОГО и готовьте 6-7 часов, пока мясо не станет мягким и легко нарежется. Запуск на ВЫСОКОМ огне в течение часа позволяет мультиварке нагреться быстрее, а тепло проникнет в куски мяса и уничтожит любые бактерии.

& nbsp;

Удалите приготовленную свинину, оставив жидкость, и нарежьте мясо. Добавьте 1 стакан зарезервированной жидкости в свинину для увлажнения и подавайте.

& nbsp;

Чтобы приготовить жаркое из свинины в мультиварке, сначала удалите излишки. жир из жаркого. Натереть мясо оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Разрежьте жаркое пополам.

& nbsp;

Каждый раз, когда у вас есть кусок мяса или птицы, размер которого превышает 2 фунта, лучше всего разрезать его на меньшие части, чтобы он приготовит равномерно и поможет достичь рекомендованной температуры в центре мяса за меньшее время.

Обжаривайте половинки в горячем масле в большой сковороде по 2 минуты с каждой стороны или до легкого румяного цвета. На этом этапе вы не готовите мясо полностью, а просто подрумяниваете его снаружи — это только помогает придать мясу коричневый цвет.

Поместите жареные половинки в слегка смазанные маслом 6 кварт. мультиварка, жирные стороны вверх. Поскольку в мультиварке вырабатывается пар, который не выходит, в конце приготовления будет много жидкости, поэтому нет необходимости добавлять в мясо дополнительную жидкость.

Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 1 часа. Уменьшите огонь до СЛАБОГО и готовьте 6-7 часов, пока мясо не станет мягким и легко нарежется. Запуск на ВЫСОКОМ огне в течение часа позволяет мультиварке нагреться быстрее, а тепло проникнет в куски мяса и уничтожит любые бактерии.

& nbsp;

Удалите приготовленные блюда. свинину, зарезервировав жидкость, и нарежьте мясо. Добавьте 1 стакан зарезервированной жидкости в свинину для увлажнения и подавайте.

& nbsp;

Ultimate Slow Cooker Pulled Pork

Как приготовить лучшую тушеную свинину в мультиварке , которая идеально подходит для бутербродов, салатов и тако.Для более быстрой версии мы также поделились, как приготовить эту тушеную свинину с помощью скороварки (например, Instant Pot). Перейти к рецепту из рваной свинины в медленноварке

Как приготовить лучшую тушеную свинину в мультиварке

Рваная свинина идеальна для мультиварки. Это легко сделать, и это лучший способ приготовить еду заранее. По нашему рецепту свинина получается нежной, ароматной и сочной. Его можно подавать отдельно или с добавлением вашего любимого соуса для барбекю. В этом рецепте блистает мультиварка.Начнем со свиной лопатки, также называемой свиной или бостонским окурком.

Это относительно крутые нарезки, которые хорошо подходят для длительного приготовления. Он также хорошо пропитан жиром, что предотвращает высыхание свинины во время приготовления. Когда свинина готовится, жир тает и как бы поливается во время приготовления.

Приготовить тушеную свинину в мультиварке или мультиварке легко, но у нас есть несколько советов для вас, так что вы сделаете это лучше всего. [Если вы любите готовить на своей мультиварке, попробуйте нашу лучшую курицу с лимоном в медленноварке, она восхитительна.]

INSTANT POT © ОБНОВЛЕНИЕ: с тех пор, как мы поделились этим рецептом, мы протестировали его с помощью скороварки (у нас есть Instant Pot). Ознакомьтесь с нашим методом в разделе примечаний к рецептам ниже. Используя скороварку, вы можете приготовить эту тушеную свинину менее чем за 2 часа.

Шаг 1. Приправьте мясо

Приправы для свинины необходимы , особенно при использовании мультиварки. После того, как вы нажмете «Старт», вам не захочется поднимать крышку, поэтому подумайте о вкусах и приправе заранее.

Вначале мы были довольно тяжеловесны с солью и перцем и любим натирать им свинину, добавляя соль во все уголки мяса. Мы также приправляем за 15-20 минут перед добавлением в мультиварку.

Шаг 2. Готовьте свинину на медленном огне и готовьте медленно

Приправив мясо, мы приготовили смесь из лука, чеснока, томатной пасты и специй. Поливают свинину, и мы готовы готовить.

Когда я сказал, что в этом рецепте светится мультиварка, я имел в виду именно это.Пережарить свиную лопатку довольно сложно. Именно поэтому мы с удовольствием готовим свинину на медленном огне в течение многих часов.

В нашем рецепте ниже мы призываем как минимум 8, но вы действительно можете пойти дальше. Свинина должна быть настолько нежной, чтобы ее можно было прорезать ложкой. Сделать все это в мультиварке очень просто. Сделайте это на ночь или пока вы находитесь вдали от дома.

Шаг 3. Снимите жидкость для жарки и сохраните ее

Когда свинина готова, вы получаете сочную и нежную тушеную свинину, а также насыщенный и ароматный бульон. .Это чистое золото. Удалите жидкость из медленноварки и обезжирьте как можно больше жира — помните, свиная лопатка хорошо покрыта жиром, так что все это растворяется в жидкости. Выбросьте лишний жир (который всплывет вверх), а затем снова добавьте жидкость в свинину, чтобы она оставалась более влажной и ароматной.

Еще одна альтернатива — охладить свинину в кулинарной жидкости. Когда он остынет, жир затвердеет, и его будет легко соскрести ложкой.

Шаг 4: Измельчите свинину и смешайте с обезжиренной жидкостью для приготовления пищи

Сняв жидкость для жарки, поместите ее обратно в мультиварку. Затем просто нашинкуйте свинину — я использую для этого две вилки. Поскольку она такая нежная, свинина буквально развалится на вас.

Положите измельченную свинину обратно в мультиварку с обезжиренной жидкостью и подавайте к столу!

Что подавать со свининой

Мы любим тушеную свинину, потому что она идеально подходит для многих случаев.Вот некоторые из наших любимых блюд к нежной и вкусной свинине:

Домашний салат из капусты — Мне нравится хруст капустного салата с тушеной свининой. Если вам не нравятся салаты на основе майонеза, попробуйте наш салат из капусты без майонеза.

Картофельный салат с травами — Этот картофельный салат без майонеза идеален как холодным, так и теплым. Вот наш классический сливочно-картофельный салат, если вам так больше нравится.

Quick and Easy Pasta Salad — Этот свежий и легкий салат из макарон, наполненный хрустящими овощами, свежей моцареллой и простой домашней заправкой.

Ультра-сливочные запеченные макароны с сыром — Вам понравится этот ультра-сливочный рецепт макарон с сыром! Благодаря идеальному соотношению молока, сыра и соуса, эти макароны с сыром возглавляют мой список любимых!

Более простые рецепты свинины

Ultimate Slow Cooker Рваная свинина

• PREP 30 минут
• ПРИГОТОВЛЕНИЕ 8 часов
• ИТОГО 8 часов 30 минут

Рваная свинина идеально подходит для медленного приготовления. Приготовление свинины на медленном огне и на очень медленной скорости — вот секрет самой сочной и нежной тушеной свинины. Подавайте свинину как есть или добавьте в свой любимый шашлык или другие соусы в конце приготовления.

На 10 порций примерно 3 1/2 фунта

Посмотрите на нас Сделайте рецепт

Вам понадобится

1 (от 4 1/2 до 5 фунтов) свиная лопатка без кости или на кости (также известная как свиной окурок), удален шпагат или сетка

2 чайные ложки соли, при необходимости еще

1 чайная ложка свежемолотого черного перца

2 столовые ложки масла с нейтральным вкусом

1 средняя луковица, очищенная и мелко нарезанная

4 зубчика чеснока, очищенных и измельченных

2 столовые ложки томатной пасты

1 столовая ложка анчо или мягкого порошка чили, см. Наш домашний рецепт порошка чили

2 чайные ложки молотого тмина

1 стакан воды

3 столовые ложки яблочного уксуса

1 столовая ложка рыбного соуса или 1 столовая ложка Вустерширского соуса

Булочки

Салат из капусты, посмотрите наш рецепт салата из капусты на основе майонеза или салат из капусты без майонеза

Соленья

Соус для барбекю, смотрите наш рецепт соуса для барбекю из бурбона с беконом

Острый соус

Указания

• Подготовка свинины

Натрите свинину солью и перцем, а затем отложите, пока будете готовить остальные ингредиенты.(См. Примечания ниже, если вы планируете сначала обжарить свинину).

Нагрейте масло в широкой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, затем готовьте, периодически помешивая, пока они не станут сладкими и подрумянятся по краям. Добавьте томатную пасту, порошок чили и тмин. Готовьте, помешивая, пока цвет томатной пасты не изменится от ярко-красного до оранжевого; около 3 минут. Добавьте воду, яблочный уксус и рыбный соус и готовьте около 1 минуты, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды.

• Приготовление свинины

Положите приправленную свинину на дно мультиварки, затем полейте смесью лука и специй сверху. Покачивайте свинину вокруг дна мультиварки, чтобы часть лука и смеси специй скользнула под нее. Накрыть крышкой и варить, пока свинину не станет легко нашинковать; НИЗКИЙ от 6 до 8 часов или ВЫСОКИЙ от 4 до 6.

• Завершение

Выключите мультиварку и переложите свинину на разделочную доску. Если в свинине есть кость, удалите ее и выбросьте.Используйте две вилки, чтобы измельчить мясо, избавившись от соединительной ткани и больших комков жира.

Удалите варочную жидкость и снимите большую часть жира с ее поверхности. Выбросьте жир, затем отставьте жидкость для готовки.

Если вы используете соус для барбекю, добавьте его в мультиварку и добавьте тертую свинину. Для еще большего аромата добавьте немного оставшейся жидкости для приготовления пищи. Если вы не используете соус для барбекю, снова добавьте измельченную свинину и жидкость для жарки в мультиварку. При необходимости попробуйте и приправьте солью, дополнительным уксусом или острым соусом.

Советы Адама и Джоанны

• Могу ли я приготовить эту рваную свинину в кастрюле быстрого приготовления © или скороварке? Да! Приготовьте лук, чеснок, специи, томатную пасту, воду, уксус и рыбный соус, как описано в рецепте выше. Если у вас есть Instant Pot, это можно сделать с помощью функции Sauté. Добавьте приправленную смесь из свинины и лука в скороварку / скороварку, закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 1 часа. Естественно выпустить (это займет от 15 до 30 минут), затем измельчить свинину, снять снятую пленку и выбросить излишки жира из жидкости для приготовления пищи.Чтобы подать на стол, смешайте обезжиренную кулинарную жидкость и тертую свинину.
• Рыбный соус: рыбный соус можно найти в большинстве продуктовых магазинов, на международных рынках или в Интернете. У него кисло-соленый вкус, и мы используем его, чтобы усилить вкус пикантных блюд или блюд с длительным временем приготовления. На Inspired Taste вы видите, как мы используем его в нашем рецепте домашнего фо. Если у вас его нет, то вустерширский соус станет хорошей заменой.
• Обжарка свинины: некоторые читатели спрашивают, почему сначала не поджарить свинину.Мы попробовали это, и, хотя он добавляет немного больше изюминки, в данном случае разница не огромна. Пропускаем шаг. При желании можно обжарить свинину снаружи на той же сковороде, где вы собираетесь готовить луково-чесночную смесь. При обжаривании на дне сковороды останутся поджаристые кусочки, которые вы сможете соскрести, когда добавите воду позже.
• Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Пищевая ценность на порцию: размер порции 1/10 рецепта (предполагается 10 порций) / 404 калорий / 28 г белков / 2 г углеводов / клетчатка 0 г / 1 г сахара / всего жиров 31 г / насыщенные жиры 11 г / Холестерин 109 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Рецепт рваной свинины в медленноварке

Рецепт рваной свинины в медленноварке — один из самых простых и надежных рецептов, которые можно приготовить в мультиварке. Поскольку от него остается много остатков, он должен стать основным продуктом при приготовлении пищи каждым домашним поваром.

Свинина в мультиварке

Приготовление свинины в мультиварке, приготовленное в CrockPot, — одно из тех блюд, которые радуют массы, — будь то обслуживание толпы, чтобы подбодрить ее в игровой день, или добавление к вашим еженедельным планам приготовления еды. А поскольку его так легко приготовить, он также является естественным фаворитом поваров на кухне.

После классической запеченной куриной грудки тушеная свинина в значительной степени является золотым стандартом для периодического приготовления.Его много порциями, но остается достаточно, чтобы остатки можно было превратить в множество различных рецептов, основанных только на одной основе.

С помощью всего нескольких основных правил, которым нужно следовать, метод приготовления тушеной свинины CrockPot является легкой задачей:

• Правильный выбор мяса
• Сложите ваши ароматизаторы
• Низкий и медленный — лучший вариант
• И, наконец, измельчите это так, как будто вы это имеете в виду

Вы также можете воспользоваться этими же методами и приготовить по рецепту тушеной свинины в духовке.

Давай сделаем это.

Что в этой рваной свинине в медленноварке?

Ключ к приготовлению лучшей тушеной свинины — это правильно натереть свинину. К счастью для вас, я сделал для вас всю работу и создал идеальный соус для тушеной свинины в мультиварке.

Мне нравится этот соус, потому что он не обескураживает, не становится слишком засахаренным или приторным, с простыми ингредиентами, включая:

• Сахар коричневый
• Паприка
• Тмин
• Кориандр
• Кошерная соль
• Перец черный свежемолотый

Уксус и кетчуп придают остроту соусу, приправленному остальными специями для растирания, и я также добавил лук и чеснок, чтобы еще больше придать аромат тушеной свинине в медленноварке.

Я использовал говяжий бульон в качестве разжижающего фактора, но вы также можете использовать куриный бульон, если хотите.

Подпишитесь ниже, чтобы загрузить мою БЕСПЛАТНУЮ ЗАГРУЗКУ из 10 заповедей медленного приготовления для достижения успеха, в которой я могу найти советы по быстрому приготовлению медленных обедов на столе.

Какое мясо лучше всего для рваной свинины?

Верный признак великолепной тушеной свинины — в ее нежности, и есть несколько важных факторов, которые способствуют тому, чтобы свинина любила меня нежно.Выбор правильного куска мяса для хорошей тушеной свинины является ключевым моментом, и, как и во многих других видах мяса, все зависит от количества жира в мясе, потому что жир равен вкусу.

Лучший кусок мяса для тушеной свинины — это свиная лопатка , широко известная как свиная окурок (хотя она находится далеко от задней части свиньи). В этом мясе много мраморности (то есть жира), которая отсыпается вниз. и ароматизирует мясо во время приготовления.

Выберите свиной окурок на кости с жирной крышкой с одной стороны для еще большего аромата и нежности.

Как приготовить рваную свинину в медленноварке

Смешайте домашний натер со свининой, затем разделите его так, чтобы половину втирать в свиной окорок, пока он сырой, а половину добавить в соус, в котором готовится свинина. Я проверил натереть свинину на ночь, а также добавил ее. прямо перед приготовлением, и в итоге у них обоих был примерно одинаковый вкус, так что делайте то, на что у вас есть время.

Затем, хотя это дополнительный шаг, я обжариваю жаркое перед тем, как добавить его в мультиварку, чтобы получить хрустящие кусочки, которые добавляют аромат.Коричневый сахар карамелизируется во время приготовления, поэтому следите за свининой, пока она готовится, чтобы она не подгорела.

Добавьте лук и чеснок в мультиварку и положите сверху свиной окорок. Взбейте соус с оставшейся приправой для свинины и полейте им свиное окорок.

Готовьте свинину до мягкости вилки, затем измельчите. Перелейте соус в блендер и взбивайте до однородной массы, затем добавьте 1-2 стакана обратно в домашнюю тушеную свинину по желанию.

Как долго готовить тушеную свинину

Я могу повторяться, но ключ к хорошей тушеной свинине — это ее медленное и медленное приготовление, а внутренняя температура достигает 190 ° F. Этот рецепт предназначен для приготовления тушеной свинины в мультиварке, но, конечно, его можно адаптировать для духовки и быстрого приготовления.

Тушеная свинина в медленноварке

Так же, как и в духовке, не забудьте предварительно разогреть мультиварку и попытаться добавить время, чтобы мясо остыло при комнатной температуре, чтобы оно быстрее нагрелось. Желательно готовить в течение 8-10 часов в режиме НИЗКОГО, но, если необходимо, запланируйте 4-5 часов в режиме ВЫСОКИЙ.

* ПОМНИТЕ! Мультиварки готовят в разное время, особенно если у вас более старая мультиварка, поэтому, пожалуйста, используйте время в качестве ориентира и знайте, что это также зависит от того, насколько велик ваш свиной окорок.

Свинина, запеченная в духовке

Следуйте тем же инструкциям по подрумяниванию, что и для мультиварки, но тушите в духовке при температуре 325 ° F в течение 4 — 4 1/2 часов или до готовности. * Применяются те же правила времени.

Рваная свинина быстрого приготовления

Обрезать свиной окорок на 6 частей и подрумянить на настройке СОЮТЕ. Добавьте остальные ингредиенты и готовьте при ВЫСОКОМ ДАВЛЕНИИ в течение 1 часа. Естественное высвобождение в течение 15 минут, затем быстрое высвобождение.

Хранение тушеной свинины

Дайте свинине в мультиварке значительно остыть, прежде чем хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике.Этого хватит на неделю, если ваша семья не проглотит его до этого.

Как разогреть тушеную свинину

Вы приложили столько усилий, чтобы приготовить супервлажную и сочную тушеную свинину, поэтому не испортите ее, разогревая в микроволновой печи! Я рекомендую разогреть эту легко потянувшуюся свинину в кастрюле с небольшим количеством соуса, который вы протерли. Нагрейте его на среднем или слабом огне с крышкой, чтобы тушеная свинина оставалась сочной и красивой.

Можно ли заморозить рваную свинину?

Да, тушеную свинину можно легко заморозить.Дайте ему полностью остыть, прежде чем помещать его в пакет для заморозки или другой контейнер, пригодный для замораживания. При правильном хранении он будет свежим до трех месяцев.

Когда вы будете готовы съесть замороженную тушеную свинину, поместите ее на ночь в холодильник, чтобы она разморозилась.

Советы по приготовлению лучшей тушеной свинины

При желании вы можете приготовить эту тушеную свинину в мультиварке с вашим любимым предварительно приготовленным соусом из свинины (хотя я настоятельно рекомендую приготовить смесь приправ, указанную в таблице рецептов ниже).Я бы просто посоветовал вам посмотреть, сколько соли в смеси приправ, прежде чем использовать ее, так как вам нужно много натереть свинину, чтобы должным образом ароматизировать всю свинину, и вы не хотите, чтобы тушеная свинина была слишком соленой. .

Также обратите внимание, что перед измельчением свиной окурок следует дать ему остыть и остыть. Используйте две вилки, или, если вы похожи на меня, залезьте туда руками и сметайте.

Жирный колпачок наверху жаркого придает вкус жареному, но это не очень вкусно, и от него чаще всего отказываются. Я считаю, что мои любимые куски свинины — хрустящие внешние края, с самыми нежными кусочками под лопаткой.

Идеи сервировки для тушеной свинины в медленноварке

Чтобы подать толпе, переложите тертую свинину с соусом обратно во вставку мультиварки, чтобы гости могли подать рядом:

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Добавьте этот рецепт в закладки и оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats

Свинина, приготовленная в медленноварке, легко приготовленная

Готовьте этот свиной окорок на медленном огне в течение 8 часов, чтобы получить самые нежные, разваливающиеся куски.

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Ключевое слово свинина

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 8 часов

Общее время 8 часов 30 минут

Порций 10

калорий 54 ккал

Ингредиенты

• 4 столовые ложки коричневого сахара разделить
• 2 чайные ложки перца
• 1 чайная ложка тмина
• 1 чайная ложка молотого кориандра
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 5 фунтов свинины на косточке приклад (жаркое из лопатки)
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 нарезанный средний белый лук
• 3 зубчика чеснока, измельченный или отжатый
• 1/2 стакана говяжьего или куриного бульона
• 1/2 стакана кетчупа
• 1/4 стакана сидра уксус

Инструкции

• Установите мультиварку на 6 литров на высокий уровень, чтобы разогреть.

• В небольшой миске смешайте коричневый сахар, перец, тмин, кориандр, кошерную соль и черный перец. Половину смеси натереть на свинине, отложив в сторону оставшиеся натереть специи. Нагрейте масло в большой голландской духовке или сковороде с высокими стенками на среднем или сильном огне. Добавьте свинину в сковороду и равномерно обжарьте с каждой стороны, примерно по 5 минут с каждой стороны.

• Добавьте лук и чеснок в мультиварку и положите сверху свиной окорок. В миске или мерном стакане смешайте оставшиеся специи с бульоном, кетчупом и уксусом, затем полейте свинину.Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОМ в течение 8-9 часов или ВЫСОКОМ в течение 4-5 часов, или пока вилка не станет мягкой.

• Положите свинину на противень или разделочную доску и дайте постоять 20–30 минут или пока она не остынет. Нарежьте свинину на кусочки и положите в миску или обратно во вставку мультиварки.

• Снимите жир с варочной жидкости и переложите в блендер. Взбить до однородной массы, затем налить 1-2 стакана жидкости на измельченную свинину и перемешать. По желанию подавать теплым с дополнительным соусом для макания.

Примечания

Пожалуйста, ознакомьтесь с моими примечаниями в сообщении выше, чтобы узнать, как приготовить тушеную свинину в горшочке быстрого приготовления и в духовке.

Nutrition

Порция: 3 унции | Калории: 54 ккал | Углеводы: 9 г | Жиры: 1 г | Натрий: 344 мг | Калий: 80 мг | Сахар: 7 г | Витамин А: 260 МЕ | Витамин C: 1,6 мг | Кальций: 13 мг | Железо: 0,4 мг

Еще рецепты из тертой свинины

Энчиладас, жареный рис со свининой, бутерброды со свининой, кесадильи, пастуший пирог… с помощью этого простого режима порционного приготовления можно приготовить множество разнообразных блюд.Плюс эти:

Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневным планировщиком Nourished Planner, который поможет упростить жизнь и не спланировать вашу жизнь.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный ящик.

Следуйте за мной в Instagram, Facebook, Pinterest и Twitter, чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте есть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.