Мясная солянка рецепт приготовления с фото пошагово: Солянка сборная мясная классическая, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Солянка сборная мясная классическая, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Приготовьте бульон для сборной солянки. Мясо и кости промыть, положить в кастрюлю, залить 2 л холодной воды и довести до кипения. Снять пену, добавить очищенные морковь и луковицу,варить 1,5 ч.

Шаг 2

Оставшуюся луковицу очистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть сливочное масло и обжарить лук, 6 мин.

Всыпать муку, готовить, постоянно помешивая, 2 мин. Добавить томатную пасту и готовить зажарку для солянки, помешивая, еще 5 мин.

Шаг 3

Соленые огурцы для солянки нарезать кубиками, каперсы измельчить.

Шаг 4

Вынуть мясо из бульона, дать немного остыть. Бульон процедить. Вареное мясо, колбаски и ветчину нарезать кубиками.

Шаг 5

Довести бульон для солянки до кипения, положить в него говядину и мясо и нарезанные мясо, колбаски и ветчину. Добавить жареный лук, огурцы, оливки, каперсы, горошины черного перца и лавровый лист. Варить 10 мин. В конце варки добавить соль по вкусу.

Шаг 6

Лимон нарезать тонкими ломтиками. Сборную мясную солянку разлить по тарелкам. Подать к столу с ломтиками лимона и сметаной. Можно посыпать свежей зеленью.

Полезный совет

Сборная мясная солянка становится еще вкуснее на следующий день. Поэтому если вы сварили ее, например, 1 января, но близкие не слишком настроены на суп, не переживайте: завтра ваши старания будут оценены в полной мере!

Кстати

Лимон можно добавлять не только в порционные тарелки со сборной мясной солянкой, но также и в процессе варки, минут за десять до готовности блюда. Это тот самый случай, когда суп кислинкой не испортишь!

Солянка мясная — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (71)

Александр Костромитинов

По поводу картофеля скажу так, Вы любите кофе с лимоном, а Я с молоком. На вкус и цвет товарищей нет!

9 October 2020 в 05:04

alien.ru17

Спасибо!

14 August 2019 в 14:37

lushchan2017

СПАСИБО

9 September 2018 в 10:00

valentinashaporenko

В солянку картофель не кладется как пишут здесь некоторые и огурцы пассируются отдельно,каперсы да добавляются по рецепту солянки(но я например их не люблю).Но вид на фото этой солянки не аппетитный.

9 July 2018 в 10:07

buchinsknat

А я добавляю картофель))

7 June 2018 в 18:54

tel_mag

Спасибо, вкусная получилась))))

25 January 2018 в 19:47

anoha74

Сорри,бочковые)

22 January 2018 в 11:09

anoha74

В настоящую солянку необходимо добавлять каперсы, а огурцы использовать не соленые из банки, а боковые,квашеные.

22 January 2018 в 11:07

gusev-56

Каперсы обязательно, никакой картошки!

12 January 2018 в 09:43

kostinanatalja

вы правы.

18 April 2017 в 10:16

333392

Короче, самое то назавтра с утра после веселья в ход идут все колбасно- мясные остатки со стола, включая оплывший холодец. Очень кстати солёные огурчики с помидорками, зелень, маслинки и оливки, несколько кусочков сыра добавят пряности. Картошку не надо. Лучше бросить горстку риса.

6 January 2017 в 16:56

annayakub40

Спасибо за рецепт !!!

13 December 2016 в 06:14

mickey_finn82

Итак подведем итоги, однозначно должны быть копчености, колбасу и сосиски лучшезаменить разнообразием мяса, ну а картошка- под вопросом, на любителя, но лучше исключить) и тогда она будет идеальна!)

9 September 2016 в 13:56

Мария Тищенко

Всегда использую только копчености, куриное филе и грибы. Колбасень — это привет из ССР

14 July 2016 в 19:25

safin-mail

Мой рецепт исключает колбасу вареную и сосиски. Изюмкой моего рецепта является копченая курица. Самое лучшие кусочки мяса этой курочки я добавляю в бульон, а бульон варю из свинных косточек и косточек этой курочки. Аромат и вкус этого бульона уже сводит с с ума. Домашние не могут остановится когда едят мою солянку, по 3 тарелки съедают. Хотя они не обжоры

26 May 2016 в 14:56

Сборная мясная солянка. Классический пошаговый рецепт

Мясная солянка сборная – достаточно пряный наваристый суп, данное блюдо готовили наши предки еще при царе горохе. В наше время это блюдо считается деликатесом и обязательно входит в меню разных ресторанов. Ранее на Руси солянку не признавали аристократы, так как считали данный шедевр бурдой. Солянка собиралась из остатков продуктов, копчености, куски мяса и т.д. — все что было в доме, шло в ход.

Как правило суп солянка должен иметь приятную кислинку. Вкус этого супа кислый ка рассольник, так как добавляются соленые огурчики, и другого рода соленья, рецептов солянки много, но в нашем случаи речь пойдет о классическом приготовлении — суп солянка мясная сборная рецепт классический .

За основу мы будем обязательно брать, и использовать мясной бульон. Бульон делайте на выбор, советую использовать именно мясной. А так же солянка может быть как и диетическая так и для поста. Рыбный бульон для солянки подойдет для диеты, и грибная солянка для поста.

С времен Руси прошло очень много времени, и этот рецепт классической солянки усовершенствовали.Со временем стали добавлять современные и доступные ингредиенты которые можно купить во всех магазинах. Обязательно закладывать будем копченые охотничьи колбаски, и сосиски, они придадут копченый аромат и остроту.

мясо говядины – 350 г;
соль морская – по вкусу;
охотничьи колбаски копченые – 250 г;
зелень,петрушка, кинза – по вкусу;
ветчина– 250 г;
лайм – по вкусу;
сосиски Мяснов советские – 2 шт.;
сметана – по вкусу;
маслины – 100 г;
масло растительное – 50 мл;
соленые огурцы – 4 шт.;
рассол огуречный – ½ стакана;
паста томатная – 50 г;
лук-репка – 2 шт.

Приготовление солянки по классически:

Отвариваем бульон. Подготавливаем мясо, срезаем плеву и излишний жир. Кладем говяжье мясо в кастрюлю и навариваем бульон. Не забываем снимать пену, что бы наш бульон был прозрачен.

Нарезаем четвертинками лук и шинкуем.
Соленые огурчики рекомендую нарезать очень тонкой соломкой. Охотничьи колбаски и ветчину нарезать точно также как и огурчики. Сосиски нужно нарезать чуть крупней, колечками.
Далее обжариваем лук, желательно в чугуне на растительном масле. Можно конечно и на оливковом.
В сковородку добавляем охотничьи колбаски, ветчину и сосиски, обжариваем 2- минуты. Сюда же огурцы, томатную пасту, и немного воды и тушим 2-4 минуты.
Вынимаем мясо из бульона и нарезаем на мелкие кубики, далее закидываем обратно в бульон.
В наш бульон добавляем нашу томатную пряную заправку.
Нарезаем маслины и отправляем в бульон, не забываем добавить немного рассола от огурцов.
После закипания отключаем огонь, сверху кладем мелко нарубленную зелень и дольки лайма. Закрываем крышкой и даем настояться 20 минут.

Приятного аппетита вам, блюдо солянки по классическому рецепту готово!

Солянка мясная — Пошагово с фото

История солянки

Когда-то давным-давно по великим праздникам было принято подавать на Руси суп, предназначающий сразу для всех жителей. Причем эти самые жители приносили продукты из дома и складывали в один большой котел. Именно так варили солянку – «мешанину». В современной России солянкой называют не только суп, но еще и жареную или тушеную на сковороде капусту. Однако истинный рецепт солянки мясной классической включается в себя приготовление наваристого мясного бульона, в сочетание с большим количеством соленых, кислых и пряных ингредиентов.

Принцип приготовления солянки не такой уж и сложный, как может показаться на первый взгляд. Компоненты измельчаются соломкой и чаще всего обжариваются предварительно в сковороде на масле с томатом и специями, а только после этого добавляются в основной бульон.

Ингредиенты для мясной солянки

Состав ингредиентов для бульона:

Свиной стейк на косточке – 1 штука;
Лук репчатый – 1 головка;
Морковь – 1 штука;
Душистый перец – по вкусу;
Лавровый лист – 2 штуки;
Соль и вода – по вкусу.

Состав ингредиентов для солянки:

Колбаса полукопченая – ½ палки;
Огурцы соленые – 2 штуки;
Сливочное масло – 20 грамм;
Вода или огуречный рассол – 1 стакан;
Оливки с косточками – 1/3 банки;
Укроп и петрушка – по вкусу;
Картофель – 3 клубня;
Зеленый лук – для подачи;
Смесь перцев – по вкусу;
Сметанный соус – для подачи.

Ингредиенты для поджарки:

Лук репчатый – 1 головка;
Морковь – 1 штука;
Томаты – 3 штуки;
Подсолнечное масло – 2 ст. ложки;
Томатный соус натуральный – 2 ст. ложки.

Солянка мясная – рецепт приготовления с фото

Процесс приготовления первого всегда начинается с варки бульона. В большую кастрюлю из нержавеющей выкладываем кусок охлажденной и хорошо промытой свинины на косточке. Присоединяем душистый перчик, очищенные лук с морковкой и лаврушку.
Чтобы сварить бульон помещаем в кастрюлю подготовленный кусок свинины и желательно на косточке. Кроме мяса нужно добавить также лавровый лист, луковицу и немного перца
Заливаем ингредиенты холодной фильтрованной водой.
Все составляющие бульона заливаем холодной водой
Доводим до кипения, снимаем накипь, добавляем столовую ложку соли и варим в течение часа на медленном огне.
Ставим кастрюлю на огонь и доводим бульон до кипения, солим и варим около часа. В процессе не забываем снимать накипь
Мясо и овощи вылавливаем шумовкой, а готовый бульон процеживаем. Лук и морковь нам больше не потребуются.
Из готового буьона извлекаем мясо и другие продукты, а жидкость процеживаем
Мясо снимаем с кости и измельчаем на кусочки. Мы его в скором времени отправим назад в солянку.
Отварное мясо из бульона освобождаем от косточки и нарезаем кусочками — его мы снова используем позднее
Соленые огурцы нарезаем языками. А затем шинкуем тонкой соломкой.
Соленые огурцы измельчаем соломкой
В небольшой кастрюле с водой или рассолом с кусочком сливочного масла припускаем огурчики до размягчения.
Помещаем огурцы в ковшик, заливаем рассолом или водой, добавляем немного сливочного масла и протушиваем до мягкости
Когда жидкость выкипит, огурцы выкладываем в кастрюлю с основным бульоном.
Как только жидкость из огурцов испарится, переместим огурцы в кастрюлю с процеженным бульоном
Продолжаем варить вкусную солянку, рецепт которой подразумевает разнообразные пищевые продукты. Мы включили в него картофель, чтобы суп получился еще сытнее. Предварительно очищенные от кожуры клубни нарезаем тонкими брусочками и отправляем в кастрюлю вслед за огурцами.
Очищенную и вымытую картошку очищаем от кожицы и нарезаем брусочками после чего отправляем в бульон
Для приготовления солянки используются копчености. Мы решили добавить полукопченую колбасу, которую при большом желании можно заменить сосисками, копченой грудинкой, ветчиной и даже копчеными ребрышками. Палку колбасы делим на две части, снимаем пленку с одного куска и измельчаем его тонкой соломкой.
Для нашей солянки мы планируем использовать копченые мясные продукты. В нашем случае это колбаса, но могут быть и сосиски, грудинка или ветчина. Такие продукты лучше нарезать соломкой, как мы и сделали
Отправляем колбасную нарезку в суп, который продолжает вариться на медленном огне.
Всыпаем в солянку нарезанные копченые деликатесы и измельченное ранее отварное мясо
Заправка для мясной солянки готовится, как и обычная поджарка для борща. Сначала шинкуем соломкой лук и пропускаем через крупную терку морковь. Овощи нужно предварительно промыть и очистить.
Для заправки чистим и нарезаем лук, а также натираем на терке морковь
Далее тонкими брусочками нарезаем томаты прямо с кожицей.
Теперь нарежем кусочками помидоры с кожурой
Обжариваем до золотистой корочки на масле, а в конце добавляем томатный соус. Выкладываем пассированные овощи в солянку.
Овощи пассеруем на растительном масле, добавляем томаты и через пару минут отправляем в солянку
Ну, какая современная солянка, да и без оливок? Мы специально остановили свой выбор на черных оливках с косточками – они более сочные, вкусные и ароматные. Также в суп пойдет большое количество зелени. Ее нужно подготовить.
Ну и конечно нельзя обойти внимание маслины. Мы выбрали черные с косточками и желательно соленые, а не законсервированные из банок
Петрушку и укроп споласкиваем в воде и измельчаем ножом.
Нарезаем вымытую свежую зелень
Сначала в солянку отправляем оливки.
Кладем в солянку маслины
Перемешиваем наш супчик, обильно перчим и пробуем на вкус и если всё устраивает, выключаем плиту.
Хорошо размешиваем солянку и заправляем по вкусу специями
Заправляем зеленью и закрываем крышкой.
Всыпаем нарезанную зелень
Солянка должна хорошо настояться. В старину в солянку сразу добавлялась сметана, но мы решили ее всё-таки оставить на подачу.
Теперь оставим первое блюдо по крайне мере на часок настояться
Разливаем соляночку в тарелки, дополняем по желанию сметаной и перемешиваем. Пробуем на вкус и наслаждаемся обедом. Зеленый лук прикуску и пару ломтиков ржаного хлебушка отлично впишутся в подачу блюда.
Ну вот — пора наливать в тарелки, класть сметанку и подавать солянку к столу с ломтиком ароматного темного хлеба

Вариации блюда

Солянка – это, наверное, единственный в своем роде суп, который может включать бесчисленное множество вариаций, ну раз уж в него идут практически все съедобные ингредиенты. Мясная, грибная, рыбная, сборная солянка – рецептов приготовления и, правда, очень много. Дополнительные элементами блюда могут служить абсолютно все продукты питания и даже напитки. К примеру, домашним квасом любят заправлять соляночку в деревнях. В этот ароматный и насыщенный суп также могут входить и ягодные составляющие. Солянку с клюквой частенько готовили наши предки.

Польза солянки

Без горячего обеда — в частности, без первого обойтись в условиях низких температур вряд ли возможно. Что может согреть организм лучше тарелочки горячей соляночки? Пожалуй, только борщ или щи – ближайшие «солянкины» друзья. К примеру, еще в недалеком прошлом без супа не обходилось ни одно обеденное меню, да и на ужин иногда наши предки не гнушались полакомиться той же солянкой.. Витаминный состав этого удивительного сборного супа даже не описать.

Можно с уверенностью сказать, что в солянке присутствует в той или иной степени вся таблица Менделеева, благодаря составу ингредиентов. Те, кто любят горячее первое, никогда не страдают болезнями желудка, только есть такие насыщенные супчики, как наша «крепкая» соляночка нужно умеючи. Небольшую мисочку, да с хлебушком – самое то! Самый красивый и питательный суп-солянка приготовлен, попробован и съеден! Ну, по крайней мере, мы очень на это надеемся. Блюдо непременно должно понравиться всем, несмотря на его сложный состав продуктов. Возвращайтесь на ХозОбоз за новыми рецептами, и будет вам вкусное кулинарное счастье!

классический рецепт с фото пошагово

Среди известных и любимых первых блюд, таких как борщ, рассольник, капустняк, особое место занимает рецепт классической солянки с колбасой и копченостями. Без преувеличения можно сказать, что сборная мясная солянка – королева первых блюд. Многие не знают как варить это первое блюдо или вовсе бояться браться за рецепт, считая, что процесс этот длительный и сложный.

Классический и оригинальный рецепты блюда

Да, действительно, приготовление мясной солянки в домашних условиях дольше, чем сварить легкий куриный бульончик, и есть свои нюансы и тонкости и в способе нарезки ингредиентов, и в очередности их добавления. Но все же овладеть искусством приготовления вкусной соляночки очень даже возможно даже тем хозяйкам, которые не имеют большого кулинарного опыта.

Самое главное – правильный рецепт, качественные продукты и хорошее настроение. А чтобы придать вам уверенности в своих силах, я подготовила пошаговый рецепт с фото приготовления этого вкуснейшего блюда. Ну что, вперед на кухню – готовить самую вкусную в мире солянку?

Потребуются ингредиенты

На 4 порции:

1 маленькая луковица;
1 маленькая морковь;
2 соленых огурца среднего размера;
300-400 г копченостей и колбасы;
2 ст.л. томатной пасты;
растительное масло для жарки.

Для бульона:

1,2-1,5 литра воды;
3-4 свиных ребрышка;
1 маленькая луковица;
1 маленькая морковь;
соль;
3-4 горошины черного перца.

Для украшения:

лимон;
оливки;
зелень.

Этапы приготовления

Очень важная составляющая в солянке – хороший мясной бульон. Я готовлю его на свиных ребрышках, так он получается вкусным и наваристым.

Кладем ребрышки в воду, ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшаем огонь и аккуратно снимаем появившуюся пену.

Добавляем в кастрюлю очищенную морковь и лук, соль и перец горошком. Накрываем кастрюлю крышкой и варим бульон на ребрышках 1,5 – 2 часа.

После этого вынимаем ребрышки, остужаем, отделяем мясо от кости и мелко нарезаем. Бульон и морковь также вынимаем из бульона. Мясо мы будем затем использовать, а вот с вареными овощами можем уже попрощаться.

Теперь займемся начинкой для солянки. Лук режем мелкими кубиками и пассируем до прозрачности.

Морковь трем на мелкой терке, добавляем на сковороду к луку, перемешиваем и пассируем все вместе на маленьком огне около 5 минут.

Огурцы режем мелкими кубиками. Добавляем к луку и моркови и тушим все вместе еще 5 минут.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим на маленьком огне еще 5-7 минут.

Копчености режем мелкими кубиками. Вы можете положить в солянку то, что вам больше нравится. В этот раз у меня были охотничьи колбаски, ветчина и телячий балык.

Обжариваем копчености на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая.

В бульон, доведенный до кипения, добавляем овощи с томатной пастой, перемешиваем и варим 5 минут.

Затем добавляем порезанную свинину и обжаренные копчености. Перемешиваем, доводим бульон до кипения. Затем накрываем кастрюлю крышкой и готовим на минимальном огне 10-15 минут. Выключаем огонь и даем солянке еще настояться 20-30 минут.

Как и с чем подать блюдо к обеду

После этого разливаем по тарелкам, украшаем кружочком лимона, зеленью, маслинами или оливками. По желанию можно добавить сметану.

Подведем итоги

Друзья, теперь вы знаете, что такое классическая солянка с копченостями и колбасой. Очень надеюсь, что мой рецепт вам придется по вкусу. Желаю вам приятного аппетита, и вкусной солянки!

5 / 5 ( 14 голосов )

Мясная солянка

Еще в детстве, когда меня оставляли на отца — «на попечение», он водил меня обедать в роскошную заводскую столовую, где самым важным первым блюдом была мясная солянка. Почему-то запомнилась именно солянка, достаточно густая, сваренная на мясном бульоне и с молочными сосисками. А также аппетитный тонкий ломтик лимона рядом со следами сметаны. Впрочем, сметана всегда входила в обеденное меню.

Хорошая солянка варится на плотном и наваристом бульоне со специями. Всегда содержит много мясных деликатесов, соленые бочковые огурцы, в подавляющем большинстве рецептов — томат, и много всего другого. Как говорят, там много всего, на то она и солянка — хаотичная неразбериха, причем очень вкусная.

Люблю мясо, и мясная солянка для меня — главная. Хотя существуют и рыбные, грибные солянки. Венец — сборная солянка. Всегда вспоминаю народный рецепт пиццы — берем все, что есть в холодильнике. Приблизительный рецепт такой и есть. Существует мнение, что сборная солянка готовилась в деревнях, вскладчину, и каждый добавлял в котел то, что имел и мог принести.

Давным-давно в супах не использовались экзотические продукты — оливки, каперсы, лимон, да и томат появился в рецептах не так давно. Для сборной солянки использовались различные виды мяса, лук и припущенные квашеные огурцы, иногда телячьи почки. Грибные солянки — свежие, соленые и сушеные грибы, с почти обязательными рыжиками. Рыбная солянка — рыбный бульон или уха с добавкой «благородных» видов рыбы.

Мясная солянка блюдо достаточно калорийное и острое, в этом вся суть. Солянка должна быть сытной, возбуждать аппетит и готовить организм к роскошному обеду.

Во многом солянка схожа с рассольником. Эти первые блюда принято относить к сельской кухне. И, очень часто, можно услышать, как говорят «селянка» — от слова село. Удивительная особенность этого блюда — бульон можно сварить заранее, а сам суп «доварить» из практически готовых продуктов, не требующих термообработки. Накануне можно сварить концентрированный бульон, и мясная солянка будет готова буквально за полчаса, после добавки в бульон нескольких видов, колбас, копченостей и заправки из томата и квашеных огурцов.

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Как приготовить Солянку сборную мясную дома? Попробуйте наш вариант приготовления. В качестве мяса можно взять курицу, говядину или свинину. Разница только в длительности приготовления мяса в бульоне. Свинина готовится быстрее говядины. На мой взгляд использование в солянке курицы делает ее нежнее, вкуснее и легче для организма.

1. В кастрюлю поместите куриное мясо. Залейте холодной водой и поставьте вариться.Когда мясо закипит, снимите пенку и варите 10-15 минут. Пока мясо варится, приступим к следующему шагу.

2. Колбасные изделия нарезаем равными, аккуратными, мелкими кубиками. Для приготовления солянки я использую два вида варено-копченой колбасы.

3. Вареную колбасы ( по типу докторской) нарежьте такими же кубиками.

4. На растительном масле обжарьте измельченный лук. Мои домашние не любят крупные кусочки лука в солянке. Я прилавчилась измельчать лук не ножом, а блендером. Так фрагменты лука получаются меньше и однороднее. Когда лук обжарится, добавьте колбасные изделия и обжарьте все вместе.

5. Соленые огурчики нарезаем небольшими кубиками.

6. К обжаренным колбасным изделиям и луку добавьте соленые огурцы. Обжарьте все вместе 3-5 минут.

7. К зажарке добавьте томатную пасту. Я кладу именно пасту потому, что она дает жидкости в солянке густоты. Можно использовать томатный сок, но тогда солянка будет менее яркая, водянистая.

8. В сковороду добавьте 1,5 стакана питьевой воды и дайте покипеть всему около 5-10 минут. Добавьте специй по вкусу.

9. Из кипящего бульона извлеките отварное мясо птицы. Измельчите его и верните в бульон. Зажарку добавьте в бульон и размешайте. Посолите или добавьте сахара по вкусу. Сахар снизит кислоту солянки.

10. Подайте солянку с оливками, каперсами или сметаной к столу. Тут на ваш вкус.

11. Вот такая яркая, ароматная и доступная солянка у нас вышла. Приятного аппетата.

Рецепт классического стручка из Новой Шотландии (Вегетарианский)

В связи с последней тенденцией, когда люди стараются есть меньше мяса, я хотел поделиться этим традиционным рецептом солянки.

Это классика Новой Шотландии, ВСЕГДА вегетарианская, потому что мы — не просто страна восхитительных морепродуктов.

Я вырос в долине Аннаполис. Когда-то это была процветающая яблоневая долина, но теперь многие сады превратились в виноградники, где производят невероятное вино Новой Шотландии.

Тем не менее, мы по-прежнему являемся сельскохозяйственным районом в Долине.Я не рос, нося сувестник и тусовался с рыбаками, фоном моего детства были сельхозугодья.

Мы отправляем яблоки, чернику (особенно чернику) по всей Канаде и по всему миру.

И хотя я вырос не на ферме (к счастью, я слишком ленив для этого), я вырос с культурой посещения фермерских рынков и первым делом.

Лучшие продукты не продаются в продуктовых магазинах. Он находится в одном из МНОГИХ фермерских хозяйств, когда вы проезжаете через небольшие деревни в Новой Шотландии.

И именно поэтому я люблю этот рецепт солянки. Потому что он прославляет простоту свежих овощей. Должен признаться, я даже не пробовал солянку до этого года.

Возможно, это к лучшему, насколько я могу действительно оценить.

Если бы я съел это в молодости, я бы посмеялся над идеей овощной похлебки, когда я мог бы есть похлебку из морепродуктов.

Но когда я исследовал историю солянки, я смог увидеть так много аспектов морской культуры, что не замечаю, потому что здесь обычная жизнь.

Я делю эту солянку из Новой Шотландии, потому что ее нельзя найти в ресторанах за пределами акадского побережья.

Это то, для чего вы покупаете ингредиенты и делаете их дома.

Что такое Hodge Podge?

«Солянку» можно найти по всему миру. Это означает использование любых доступных ингредиентов для приготовления супа или рагу. Во многих странах это тушеная говядина, курица и другое мясо.

Но в морской кухне солянка из Новой Шотландии совсем другая.

Хотя он следует тому же универсальному духу добавления того, что у вас есть, он немного более оптимизирован. Рецепт солянки в Новой Шотландии — свежие овощи с фермы в масле и сливках.

Но вот тут-то и начинается самое интересное.

Солянка из Новой Шотландии посвящена овощам раннего лета. Дело не в том, чтобы ждать, пока морковь вырастет, или картофель будет храниться.

В нем используется молодая морковь OG (не та, что производится в магазине) и молодой картофель, который только что выкопали и еще не выдержали в подвале для хранения.

История Новой Шотландии Hodge Podge

Слово солянка происходит от старофранцузского. Во Франции существует старинный рецепт тушеного мяса из овощей и мяса под названием хочепот.

Hocher по-французски означает «встряхнуть». По сути, это был набор ингредиентов, брошенных или встряхиваемых в кастрюле.

Так что, скорее всего, эта солянка пришла от наших акадских поселенцев, которые возделывали землю нового мира.

У них не было роскоши ждать, пока овощи полностью созреют, им нужно было есть весь сезон.

Акадская солянка объясняет, что новоселы приспособили это блюдо к свежим сезонным овощам без мяса.

Какие овощи в Hodge Podge?

Свежие молодые овощи, залитые сливками, прелесть этого простого рецепта в том, что он чрезвычайно универсален.

На фермерских рынках часто продаются смеси для стручков, и они в основном сезонные.

Однако чаще всего можно увидеть молодой картофель, зеленую и желтую восковую фасоль, молодую морковь и горох. Но также можно найти репу (брутто), молодой лук с кожурой, спаржу и чесночные стебли.

Чаще всего овощи тщательно моют и оставляют кожуру.

Овощи молодые, чистить не нужно. Если вы не знакомы с термином молодой картофель , он означает небольшой картофель, который вырыли через 2 месяца после посадки.Они маленькие, с тонкой кожицей, их не нужно чистить.

Как сделать Hodge Podge

Я включил полный рецепт ниже, но в основном есть два традиционных способа приготовления солянки:

1) Отварить или приготовить на пару овощи, затем добавить их в сливки и масло. Можно отдельно готовить овощи (картофель и морковь 15-20 минут, фасоль 7-10 минут.

Я предпочитаю этот метод, потому что морковь и картофель займут больше времени, чем фасоль и горох.Вы кладете все ингредиенты в смесь сливок и масла

2) Тушить овощи в сливках и масле до 45 минут. Этот метод делает вкус более насыщенным, так как овощи готовятся со сливками.

Но это занимает больше времени, так как картофель готовится некоторое время, поэтому вы должны добавить картофель и морковь перед фасолью, если только вы не любите мягкую стручковую фасоль.

И есть МОЙ третий способ, который длиннее, но я думаю лучше:

Проблема при совместном приготовлении овощей, будь то рецепты на сковороде, кебаб или рагу, заключается в том, что некоторые овощи готовятся дольше, чем другие.

Вы получаете либо недоваренный картофель, либо переваренные бобы.

Plus Варить и варить овощи на медленном огне — отличный способ приготовить солянку. НО это также делает их менее яркими.

Это отличный рецепт в качестве легкого основного блюда для развлечения. Но ты ешь глазами, серовато-зеленая фасоль никому не нужна.

Этот рецепт сочетает в себе контролируемое преимущество кипячения И ароматизацию кипячения.

Я бланширую каждый овощ, чтобы сохранить яркий цвет и контролировать продолжительность приготовления.Если вы развлекаете гостей и не хотите все время готовить, это отличный вариант.

Вы можете начать с бланширования овощей, а затем добавить их в сливки, когда будете готовы закончить блюдо.

Когда придут гости, тушите овощи до готовности. Вы получаете контроль + аромат.

Как бланшировать овощи:

Создайте ледяную баню, наполнив большую миску льдом и водой.
Доведите до кипения кастрюлю с сильно подсоленной водой.
Варить мелкие овощи (фасоль, спаржа и т. Д.) 60 секунд, морковь 90 секунд, картофель 2 минуты
шумовкой вынуть овощи и погрузить в ледяную баню, что остановит процесс приготовления.

Винные пары Hodge Podge

Я посетил местные винодельни, вооружившись вопросами о сочетании вина Новой Шотландии с типичной едой Новой Шотландии.

Я подумал, что это будет сложный вопрос для пары, поскольку есть сочетание масла и сливок с зелеными овощами.

Мне всегда говорили, что с зелеными овощами сложно сочетаться с вином. Тем не менее, никто не упустил момент, когда я спросил о сочетании с рецептом солянки. Вот несколько отличных вариантов:

Avondale Sky Canadian Oak L’Acadie Blanc — предложено виноделом Беном Светнамом
Benjamin Bridge Non-Vintage Brut — предложено помощником винодела Алексом Морозовым
Blomidon Estate Winery Chardonnay — предложено виноделом Саймоном Рафузе.
Domaine de Grand Pre Rosé — предложено энологом Юргом Штутцем
Виноградники Гасперо — предложено Winemakes Gina Haverstock
L’Acadie Vineyards Estate L’Acadie — предложено виноделом Брюсом Эвардом
Luckett Vineyards Управляющий Джина Лакетт
Mercator Vineyards Sauvage Sur Lie — предложено виноделом Беккой Гриффин
Planter’s Ridge L’Acadie — предложено Венди
Chardonnay (Blomidon) или L’Acadie Blanc — предложено 99014 Naila North of 18
Рецепт My Hodge Podge
Могу ли я использовать молоко или сливки с пониженным содержанием жира?
Совершенно верно.Но я лично не стал бы опускаться ниже 2% молока. Я обнаружил, что при приготовлении с молоком с более низким процентным содержанием жира текстура начинает становиться немного странной.
Я бы предпочел использовать молоко с более высоким процентом и разбавить его водой или бульоном. У меня нет науки, чтобы объяснить почему, это просто личный опыт. Если бы у меня были гости, я бы использовал крем 35%, но дома использовал бы все, что у вас есть.
Это Hodge Podge без глютена?
Да, в этом рецепте я использовал кукурузный крахмал в качестве загустителя вместо муки, чтобы он не содержал глютена.
Можно добавить бекон?
Вам не нужно спрашивать дважды. Я сохранил это как вегетарианский рецепт. Но во многих рецептах солянки из Новой Шотландии используется немного бекона с маслом, чтобы придать ему аромат.
Некоторые повара также добавляют немного рыбы при варке овощей, чтобы приготовить сытный суп из солянки.
Как приготовить веганский ходж-стручок?
Используя немолочную альтернативу молоку, вы можете приготовить вегетарианскую солянку, пока жидкость можно нагревать.
Также избегайте подслащенного молока, такого как ванильное миндальное молоко — вам нужно что-то без вкуса и с ограниченным содержанием сахара.
Можно ли заморозить Hodge Podge?
Технически да, так как рецепт требует молока с более высоким процентным содержанием жира. Но картофель и овощи просто не выдерживают согрева.
Если вы не против мучнистых, мягких овощей, вы могли бы это сделать?
Рецепт стручка Ходжа Новой Шотландии
Доходность: 4-6 порций
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Hodge podge — овощной суп из Новой Шотландии, приготовленный из свежих летних овощей, залитых сливками и маслом.
Состав
- 4 стакана свежих овощей (целые зеленые и желтые вощеные бобы, небольшая морковь, четвертинки молодого картофеля, свежий горошек и т. Д.)
- 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 3 стакана 10% сливок
- 1 стакан воды из бланшировщика
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала
- 1/4 стакана нарезанных свежих сезонных трав (чеснок и укроп)
- морская соль и свежемолотый черный перец
Инструкции
Банкноты
Овощи на 3/4 должны быть бланшированы. Поскольку ни один овощ не похож на другой, представьте его как al dente , который нужно закончить в процессе кипячения.
Я привел примерное время, но вам, возможно, придется уточнить. Я всегда предпочитаю овощи меньшего размера, так как я не возражаю против их твердости, и уделяю больше времени картофелю, так как его можно пережарить, но не недоварено.
Как бланшировать овощи:
1. Создайте ледяную ванну, наполнив большую миску льдом и водой.
2. Доведите до кипения кастрюлю с сильно подсоленной водой.
3. Сначала варите небольшие овощи, горох 30 секунд, (фасоль, спаржу и т. Д.) 60 секунд, морковь 3 минуты, картофель 4 минуты. Горох
4. шумовкой вынуть овощи и погрузить в ледяную баню, процесс приготовления остановится.
5. Оставьте 1 стакан воды из кастрюли для дальнейшего использования.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Прикрепите его на потом: Nova Scotia Hodge Podge
Раскрытие информации: этот рецепт солянки из Новой Шотландии разработан в партнерстве с Tourism Nova Scotia.Я так взволнован, что могу работать над программой, которая разделяет лучшее из того места, где я вырос.
Hodge-Podge Восточного побережья — Земля, еда и огонь
Обычно готовится в середине или конце летних месяцев на восточном побережье Канады. Солянка — это традиционный рецепт с добавлением молодого картофеля, молодой моркови, гороха и фасоли.
Солянка из свежих сезонных овощей — это просто способ легко и быстро приготовить большую кастрюлю с овощами, которую можно подавать к мясу или морепродуктам.Подавайте его с запеченными в духовке куриными грудками или свежевываренными атлантическими лобстерами , варианты здесь безграничны.
Этот пост содержит партнерские ссылки, за которые мы можем получить компенсацию, если покупка сделана по предоставленным ссылкам. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием .
Какие овощи входят в состав Hodge-Podge?
Как упоминалось выше, традиционная смесь — это молодой картофель (или молодой картофель), молодая морковь, зеленая и желтая фасоль, свежий горошек, а также чеснок и зелень.Тем не менее, солянка — это просто смесь овощей, , так что не стесняйтесь использовать все, что у вас растет в вашем саду .
Также можно использовать редис, цукини, репу и тыкву, шпинат и капусту.
Самое лучшее в приготовлении солянки (кроме того, что это, конечно, ароматный гарнир) — это то, что все готовится в одной кастрюле или большой сковороде всего за 20 минут. Приготовление всего в одной кастрюле помогает смешать все вкусы и является неотъемлемой частью этого рецепта.
Простота всего
Вы начинаете с того, что готовите более твердые корнеплоды (в данном случае морковь и картофель), чтобы помочь им размягчить их и к концу приготовить все овощи.
Когда твердые корнеплоды тушатся в воде, соли и масле и примерно наполовину приготовлены, вы добавляете более нежные овощи, такие как фасоль и горох, вместе с травами, сливками и, конечно же, еще маслом! Это позволяет приготовить все овощи, но не пережарить их.
Слишком часто я вижу, как люди с самого начала бросают все в кастрюлю, но после 15-20 минут приготовления стручковая фасоль и горох становятся кашицами и коричневеют. Не очень привлекательно!
Этот рецепт шаг за шагом покажет вам, как приготовить солянку в домашних условиях без мягких овощей!
Рецепт ходжа-стручка Восточного побережья
Чтобы приготовить эту классическую солянку, вам понадобится , одна большая кастрюля, или глубокая сковорода , (для этого отлично подойдет чугун), а также:
- 1 фунт молодого картофеля, разрезанного на четвертинки или целого молодого картофеля
- 1 стакан молодой моркови, разрезанной пополам
- 1/2 стакана свежей зеленой фасоли
- 1/2 стакана желтой фасоли
- 1/2 стакана сахарной крошки или снежный горошек
- 2 зубчика чеснока — измельченный
- 1 столовая ложка свежего чеснока
- 1 столовая ложка свежей петрушки
- 1 чашка воды или бульона
- 3/4 чашки 35% жирных сливок
- 4 столовые ложки сливочного масла
- соль
- перец
Инструкция
1.Начните с мытья и обрезки всех овощей. Детскую морковь следует вымыть, обрезать верхушку и разрезать пополам.
Зеленые зерна и желтые должны быть обрезаны «стеблями», а затем также разрезаны пополам.
Свежий горох также должен иметь конец стебля, разрезанный пополам.
молодой картофель следует разрезать на четвертинки или небольшие кусочки, в зависимости от их размера. Детский картофель можно оставить целым, если он небольшой.
2. После того, как все овощи будут очищены и нарезаны, добавьте картофель и морковь в большую кастрюлю или глубокую сковороду вместе с 2 столовыми ложками масла , хорошей щепоткой соли и 1 стаканом воды , и довести кастрюлю до кипения.
Убавьте огонь до минимума и накройте кастрюлю. Готовить 10-12 минут .
3. Когда картофель и морковь наполовину приготовлены (ткните ножом, чтобы проверить), добавьте сливки , 1 столовую ложку масла, зелень, и оставшиеся овощи .Варить без крышки 4-5 минут, пока фасоль и горох не станут нежными и яркими.
4. Приправьте солянку солью , свежемолотым перцем и другими травами, если хотите. Добавьте оставшиеся 1 столовую ложку сливочного масла и подавайте горячим.
Ест больше восточного побережья
Ищете другие морские тарифы? Попробуйте эти вкусные рецепты:
Сделали рецепт? Прокомментируйте и оцените его ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня в Facebook и Instagram: @earthfoodandfire.Чтобы узнать больше о рецептах с нуля, подписывайтесь на меня в Instagram и Pinterest
Ходж-Подж Восточного побережья
Шеф-повар Маркус Мюллер
Солянка, приготовленная из свежих сезонных овощей, является традиционным морским гарниром. «Смешанный горшок», если хотите, из картофеля, фасоли, гороха и моркови, приготовленных на кремовой основе с травами и чесноком.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Гарнир для курса
Кухня канадской
Порции 4 порции
Калорий 305.4 ккал
- 1 фунт молодого картофеля, разрезанного на четвертинки (или целого молодого картофеля)
- 1 стакан молодой моркови, обрезанной и разрезанной пополам
- 1/2 стакана свежей зеленой фасоли
- 1/2 стакана желтой фасоли
- 1/2 стакана сахарной пудры или снежный горошек
- 2 зубчика измельченного чеснока
- 1 столовая ложка свежего чеснока
- 1 столовая ложка свежей петрушки
- 1 чашка воды или бульона
- 3/4 чашки 35% жирных сливок
- 4 столовые ложки масла
- 1 щепотка соли
- 1 щепотка перца
- Начните с мытья и обрезки всех овощей.Молодую морковь нужно вымыть, обрезать верхушку и разрезать пополам. У зеленой и желтой фасоли должны быть обрезаны их «стебли», а затем также разрезаны пополам. Конец стебля свежего горошка также следует обрезать и разрезать пополам. Молодой картофель следует нарезать на четвертинки или небольшие кусочки, в зависимости от их размера. Детский картофель можно оставить целым, если он небольшой.
- После того, как все овощи будут очищены и нарезаны, добавьте картофель и морковь в большую кастрюлю или глубокую сковороду вместе с 2 столовыми ложками масла, хорошей щепоткой соли и 1 стаканом воды и поставьте кастрюлю на фурункул.Убавьте огонь до кипения и накройте кастрюлю. Варить 10-12 минут.
- Когда картофель и морковь наполовину приготовлены (ткните ножом, чтобы проверить), добавьте сливки, 1 столовую ложку масла, зелень и оставшиеся овощи. Варить без крышки 4-5 минут, пока фасоль и горох не станут нежными и яркими.
- Приправьте солянку солью, свежемолотым перцем и другими травами, если хотите. Добавьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла и подавайте в горячем виде.
Ключевое слово рецепт солянки, что такое солянка?
Рецепт мясной сборной солянки — Как приготовить солянку
Просмотров 110
Традиционное русское блюдо — солянка — густой кисло-соленый суп, обычно готовится на мясном, рыбном или грибном бульоне с добавлением нескольких видов мяса или рыбы соответственно.
Урожайность Квартал на 6 порций (1,5 порции) Половина (3 порции) По умолчанию (6 порций) Двойной (12 порций) Тройной (18 порций) Время приготовления 2 часа 40 минут
Ингредиенты рецепта
800 г говядины на косточка
3 картофеля
1 луковица
4 небольших огурца
2 сосиски
150 г бекона
5 столовых ложек томатной пасты
100 г оливок без косточек
лимон
4 горошин перца
горошин черного перца
масло растительное
сметана
соль
Есть много разных рецептов приготовления солянки, одни готовят ее с курицей и вареной колбасой, другие с колбасами и копченостями, но никогда не оставляйте солянку без оливок, оливок или каперсов.
В этом рецепте солянка готовится на говяжьем бульоне с добавлением колбасы и сала, оказывается, как и любая другая солянка, не только вкусная, но и за счет наличия большого количества мясных ингредиентов еще и сытный.
Пошаговое приготовление мясной солянки с фото
1
В кастрюлю с холодной водой поместите говяжью косточку и поставьте на большой огонь.
2
Когда мясо закипит, снять пену, посолить по вкусу, положить несколько горошин перца и лавровый лист.Убавить огонь и варить 2 часа до готовности.
3
Пока мясо готовится на кости, нужно подготовить все ингредиенты, необходимые в будущем. Лук мелко нарезать.
4
Сосиски нарезать небольшими ломтиками.
5
Бекон нарезать соломкой.
6
Обжарить нарезанный лук на растительном масле до слегка золотистого оттенка.
7
Добавьте томатную пасту к обжаренному луку и жарьте около 5 минут.
8
Через 2 часа вынуть готовую кость с мясом из сковороды, вырезать из нее мясо и нарезать кусочками.
9
Огурцы нарезать.
В получившийся мясной бульон положить нарезанные соленые огурцы. Варить 15 минут.
10
При варке огурцов очищенный картофель нарезать кубиками.
11
Через 15 минут опустите в бульон бекон, сосиски, говядину и картофель.
12
Положить обжаренный с помидором лук, перемешать и варить 20 минут до готовности.
14
Нарезать лимон дольками.
15
Подать приготовленную солянку к столу, заправив долькой лимона, оливками и сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Ингредиенты рецепта
800 г говядины на кости
3 картофеля
1 луковица
4 небольших соленья
2 сосиски
150 г бекона
5 столовых ложек томатной пасты
9000 ол2
лимон
4 стручка перца черный перец
Лавровый лист
масло растительное
сметана
соль
Указания
Пошаговое приготовление мясной солянки с фото
1
На сковороде с холодной водой, поместите говяжью косточку и поставьте на большой огонь.
2
Когда мясо закипит, снять пену, посолить по вкусу, положить несколько горошин перца и лавровый лист. Убавить огонь и варить 2 часа до готовности.
3
Пока мясо готовится на кости, нужно подготовить все ингредиенты, необходимые в будущем. Лук мелко нарезать.
4
Сосиски нарезать небольшими ломтиками.
5
Бекон нарезать соломкой.
6
Обжарить нарезанный лук на растительном масле до слегка золотистого оттенка.
7
Добавьте томатную пасту к обжаренному луку и жарьте около 5 минут.
8
Через 2 часа вынуть готовую кость с мясом из сковороды, вырезать из нее мясо и нарезать кусочками.
9
Огурцы нарезать.
В получившийся мясной бульон положить нарезанные соленые огурцы. Варить 15 минут.
10
При варке огурцов очищенный картофель нарезать кубиками.
11
Через 15 минут опустите в бульон бекон, сосиски, говядину и картофель.
12
Положить обжаренный с помидором лук, перемешать и варить 20 минут до готовности.
14
Нарезать лимон дольками.
15
Подать приготовленную солянку к столу, заправив долькой лимона, оливками и сметаной.
Приятного аппетита!
Солянка с мясом Добавить в избранное
Автор публикации
5 Комментариев: 2 Публикаций: 47 Регистрация: 02-06-2021
Сырный татер, тимьяновая капуста и суп из Ходжа
Наконец-то наступила осень, а что лучше время, чем поделиться некоторыми из наших любимых рецептов супа. Они идеально подходят для того, чтобы расслабиться и накормить вашу команду!
classic в нашем доме много лет, и я починил его для многих голодных ковбоев холодным вечером, когда они приходят.Эта вещь согреет ваше сердце и вашу душу. Он сытный с говяжьим фаршем и обязательно снимет холод. Этот суп мне тоже очень нравится, потому что он состоит из консервированных ингредиентов, поэтому его очень легко приготовить.
Если вы все сделаете правильно, вы сможете приготовить овощные консервы по-домашнему, что и есть в этом супе!
Hearty Hodge Podge Soup — Cowboy Kent Rollins
1 фунт говяжьего фарша
Соль и черный перец по вкусу
1 нарезанный желтый лук
2 10.Банки минестроне объемом 75 унций или эквивалентного размера
1 банка объемом 10 унций Ro-Tel нарезанные кубиками помидоры и зеленый перец чили недренированные
1 банка объемом 15 унций неосушенные фасоль в стиле ранчо или фасоль чили
1 Банка по 15 5 унций без дренажа желтого гомини
1 1/2 суповой банки с водой
В большой суповой кастрюле обжарьте мясо на среднем или сильном огне. Добавить соль и перец по вкусу. Когда мясо будет примерно наполовину готово, добавьте лук и продолжайте готовить, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким.При необходимости слейте смазку.
Добавьте суп минестроне, ро-тел, фасоль, гомини и воду.
Накрыть крышкой и варить на сильном огне до кипения. Соль и перец для вкуса. Уменьшите огонь и тушите около 30 минут, периодически помешивая. Подавать горячим.
Cheesy Tater Soup
Ничто так не говорит о комфортной еде, как хороший картофельный суп, но мы поднимаемся на ступеньку выше и добавляем кучу сыра. Мне нравится использовать в рецепте Velveeta по нескольким причинам.Мы часто используем сыр Velveeta в прицепе с патронами, потому что он легко упаковывается и не требует охлаждения. Но он также придает блюду великолепный сливочный вкус, и это именно то, что он делает в рецепте.
Cheesy Tater Soup — Cowboy Kent Rollins
6 красных картофелей
1 крупный нарезанный желтый лук
5 стаканов молока
1 палочка сливочного масла, нарезанная столовыми ложками
1 фунт сыра Velveeta, нарезанный кубиками
90 по вкусу
2 чайные ложки чесночного порошка
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками.В большую кастрюлю для супа добавьте картофель и добавьте воды, пока он не покроется. Довести до кипения на сильном огне.
Варить около 5 минут, затем добавить лук. Продолжайте варить, пока картофель не станет немного мягким (еще около 5 минут). Будьте осторожны, не переваривайте картофель, чтобы он не стал мягким.
Слейте воду из картофеля. Добавьте масло, молоко и приправы. Снова доведите до кипения.
Доведите до кипения и добавьте Velveeta.Продолжайте готовить около 10 минут, пока сыр не растает и не станет однородным, часто помешивая. Подавать теплым.
Суп из свежего тимьяна и капусты

Суп из капусты и тимьяна — Cowboy Kent Rollins
7 стаканов воды
1 32 унции. картонный овощной бульон или куриный бульон
1 8-10 унций окорока
1 крупно нарезанный кочан
3 большие очищенные и нарезанные ломтиками моркови
1 крупный нарезанный лук
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка свежего тимьяна
1 столовая ложка копченой паприки
Соль и черный перец по вкусу
В большую суповую кастрюлю добавьте воду, овощной бульон, окорок, капусту и морковь.Накройте и доведите до кипения. Дать закипеть около 10 минут, время от времени помешивая.
Добавьте оставшиеся ингредиенты, соль и перец по вкусу. Убавьте огонь до кипения. Готовьте примерно 40 минут или пока овощи не станут мягкими, время от времени помешивая.
Удалите окорок. При необходимости снова посолить и поперчить. Подавать теплым.
Совет: если у вас нет окорока, вы также можете заменить его примерно 7 ломтиками толстого бекона.
Размещено в Говядина, Основное блюдо, Суп / Тушеное мясо и помечено как лучший рецепт картофельного супа, букару-капустный суп, рецепт букару-капустного супа, сырный картофельный суп, рецепт сырного картофельного супа, рецепт сливочно-картофельного супа, легкий букару -Рецепт супа из капусты, легкий рецепт картофельного супа, суп из солянки из говядины, рецепт супа из солянки с говядиной, рецепт солянки, суп из солянки, рецепт супа из солянки ← Старомодная курица и пельмени Традиционные Huevos Rancheros →
Hodge Podge Soup
— Simply Stacie Soup — Simply Stacie
Hodge Podge Soup — сытный суп, который готовила бабушка.Это блюдо на чистую кухню с двумя банками супа, свининой и фасолью, говяжьим фаршем и сельдереем. Идеально подходит для напряженных дней!
Hodge Podge относится к «беспорядку» или, в случае этого рецепта, «беспорядку из ингредиентов». На первый взгляд ингредиенты выглядят немного странно, но поверьте мне, они так хорошо сочетаются. Hodge Podge Soup — это легкая и удобная еда, и все, что угодно, подойдет!
Прелесть этого рецепта супа в том, что вы можете менять ингредиенты в зависимости от того, что есть на кухне.Я бы предпочел супы на томатной основе. Не знаю, насколько хороши были бы крем-супы, но мало ли. Может быть, это тоже будет победа.
Это все равно что взять кучу консервов из кладовой и превратить их в что-то домашнее и вкусное. Мне нравятся эти рецепты очистки вашей кухни!
Состав
Вот что вам понадобится для приготовления супа с ходж-стручком.
Говяжий фарш
Лук — Мне нравится сладкий лук, но подойдет любой лук
Чеснок
2 банки супа Минестроне
Банка томатного супа — не добавляйте воду.
Банка свинины и фасоли — любой сорт, который вам больше всего нравится
Сельдерей
Вустерширский соус
Как сделать
Добавьте говяжий фарш и лук в большую кастрюлю. Варить на среднем огне до готовности говядины и размягчения лука.
Добавьте чеснок, суп минестроне, томатный суп, свинину и фасоль, сельдерей и Вустерширский соус. Перемешайте.
Убавьте огонь до минимума и тушите без крышки 30 минут.Подавать горячим.
Полезные кухонные принадлежности
Эти кухонные принадлежности помогут вам приготовить этот рецепт.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Как хранить
Храните остатки в закрывающихся контейнерах в холодильнике до трех дней. Когда вы разогреете, он будет густым, поэтому не стесняйтесь добавлять немного воды, чтобы довести его до желаемой консистенции.
Вы также можете заморозить суп Hodge Podge в морозильных контейнерах на срок до трех месяцев.
Что подавать с супом из Hodge Podge
Хотя сам по себе он вкусный, вы также можете подать этот домашний суп с несколькими гарнирами.
Другие простые рецепты супов
Ознакомьтесь с моей веб-историей о супе из Hodge Podge Soup!
Ваш любимый рецепт супа? Я всегда ищу новые рецепты, чтобы попробовать! Следуйте за мной в Instagram @simplystacieblog, на Facebook в Simply Stacie и на Pinterest @SimplyStacie и дайте мне знать, как вам понравился этот и другие мои рецепты!
Доходность: 6
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 45 минут
Рецепт сытного супа, который готовила бабушка.Это блюдо на чистую кухню с двумя банками супа, свининой и фасолью, говяжьим фаршем и сельдереем. Идеально подходит для напряженных дней!
Состав
1 фунт говяжьего фарша
1 нарезанная луковица
1 измельченный зубчик чеснока
2 банки (540 мл) супа Минестроне
1 банка (284 мл) томатного супа
1 банка со свининой и фасолью емкостью 28 унций
1 1/2 стакана нарезанного сельдерея
1 столовая ложка Вустерширского соуса
Инструкции
Добавьте говяжий фарш и лук в большую кастрюлю.Варить на среднем огне до готовности говядины и размягчения лука.
Добавьте чеснок, суп минестроне, томатный суп, свинину и фасоль, сельдерей и Вустерширский соус. Перемешайте.
Убавьте огонь до минимума и тушите без крышки 30 минут. Подавать горячим.
Банкноты
Я использовал две банки по 14 унций патоки, свинины и фасоли.
Я приготовил свой рецепт в многоцелевой чугунной кастрюле LAVA емкостью 3,5 литра.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 393 Всего жиров: 16 г Насыщенные жиры: 6 г Транс-жиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 83 мг Натрий: 1112 мг Углеводы: 34 г Волокно: 8 г Сахар: 2 г Белки: 29 г
Пробовали рецепт?
Поделитесь! Убедитесь, что вы пометили просто тэг «Просто заблуждение» или используйте хэштег #simplystacie!
Солянка мясная команда — пошаговый рецепт приготовления с фото | Готовим вкусно дома
Солянка мясная команда — довольно популярное домашнее блюдо.Его любят многие, но это неудивительно, ведь в состав этого замечательного супа входят самые разные виды мяса. Кстати, если рассматривать понятие солянки в общем смысле, то в качестве основного компонента также могут использоваться разные сорта рыбы или разные виды грибов.
Солянка — один из представителей классической русской кухни , рецепт приготовления которого дошел до нас с незапамятных времен.
Приготовить такое блюдо совсем не просто, ведь оно многокомпонентное, а потому в процессе приготовления может быть множество нюансов, игнорирование которых может испортить вкус готового блюда.К тому же на приготовление нужно много времени!
Однако, если вы будете точно следовать инструкциям этой пошаговой фотографии следующего рецепта, то у вас не возникнет никаких трудностей с приготовлением!
Состав
Говяжья рулька
(600 г)
Свинина отварная
(200г)
Колбаса вареная
(200г)
Колбаса копченая
(50г)
Куриные окорочка
(200г)
Каперсы консервированные
(30г)
Лук репчатый
(300 г)
Морковь
(100г)
Оливки
(50 г)
Сельдерей
(50 г)
Соленые огурцы
(300 г)
Томатное пюре
(200 г)
Петрушка
(20г)
Лавровый лист
(2 шт.)
Перец черный горошек
(5 шт.)
Масло растительное
(20 мл)
Лимонный
(1 шт.)
Этапы приготовления
Так как у нас есть солянка из мяса, мы выбрали ее основным компонентом в качестве т-кости говяжьей кости (к этому блюду также подойдут грудинка или шейка). Так что давайте разберемся с этим. В первую очередь черенок следует промыть в проточной воде, а затем положить в глубокую кастрюлю, налить около трех литров воды и поставить на большой огонь.
Как только на поверхности бульона начнет образовываться пена, ее необходимо удалить мелким ситом.Огонь в этом случае нужно переключить на минимальный режим. Снимайте пену, пока она не перестанет образовываться.
Пока мясо варится, необходимо подготовить овощи: лук (один кусок) и морковь, очистить и вымыть, а также вымыть стебли сельдерея.
Через полчаса после закипания бульона в него нужно добавить приготовленные нами овощи и черный перец горошком и лавровый лист. Все это нужно прокипятить еще минут тридцать-сорок. Когда овощи станут мягкими, их нужно вынуть из бульона.
Когда говяжья рулька будет полностью готова, ее нужно будет вынуть из бульона, нарезать мелкими или средними кубиками, а затем вернуть в бульон.
Теперь обработаем оставшиеся две луковицы. Их нужно очистить от шелухи, а затем нарезать полукольцами. Затем ферментируем лук до тех пор, пока он не станет приобретать прозрачность.
На данном этапе наша задача — нарезать слишком большие дольки огурца и добавить их к луку. Вместе все это нужно тушить минут пятнадцать.
Если от огурцов остался рассол, то не спешите его заливать, так как он может быть использован в дальнейшем приготовлении нашей бригады мясной солянки.
Добавить томатное пюре к луку и огурцам, все хорошо перемешать и тушить еще десять минут. Не забываем перемешивать нарезки (правильно их называют жареные из лука, маринованных огурцов и томатного пюре).
Добавить брез в бульон.
Запеченная ветчина, вареная и копченая колбаса, а также ветчина нарезаем небольшими кубиками и добавляем все это в нашу солянку.Продолжаем варить на медленном огне.
Добавьте к мясной солянке каперсы и оливки, также можно добавить огуречный рассол. При необходимости посолите это блюдо.
Накройте солянку крышкой и дайте постоять не менее получаса.
Наша домашняя мясная солянка готова! К подаче следует добавить в тарелку и небольшой ломтик лимонной веточки петрушки.
Рецепт домашней солянки.Солянка
Солянка мясная — замечательный суп для холодного времени года, сытный и вкусный, согревающий теплом изнутри в холодный слякоть. Особое очарование солянки чувствуешь в тот день, когда оделся не по сезону, как-то добрался до дома, весь промозглый, хриплый, замерзший от нулевого настроения, а вот перед тобой на берегу стоит чашка с дымящейся солянкой. стол!
Рецепты:

Что может сравниться с ней в такой момент? .. Да, пожалуй, только знаменитый английский овсяный суп на крепком говяжьем бульоне.
Ну про овсяный суп, я отвлекся от темы, а тема у нас сегодня — это мясная солянка и ее варианты для приготовления в домашних условиях.
Кстати, солянка, это единственный суп, который я заказываю в кафе или ресторане точно по той же причине — прошла мимо, замерзла и очень хотелось поесть. И поэтому, конечно, я бы предпочел обойтись без супа, потому что я совсем не люблю супы.
Ну все, готовим сегодня солянку.Хотя кажется, что этот суп готовится из всего, что есть под рукой, это неправда. Бьюсь об заклад, что половины еды просто не будет в холодильнике, а без чего-то солянка уже не будет.
Поэтому лучше все-таки перечислить комплектующие на бумажке по старинке или сфотографировать в мобилу и сходить в магазин. И чтобы в интернете не говорили, а сделать из солянки на столе обыкновенное блюдо получается не у многих.
Настоящая солянка, приготовленная по всем правилам и с полным набором продуктов, больше подходит для воскресного обеда, когда готовишь медленно, с чувством, толково, с расстановкой и получаешь эстетическое удовольствие от приготовления.
Многие достойные повара не согласны с наличием картошки в солянке, но мы, россияне, понимаем, что в супе без картошки некуда — что я ел, что смотрел, отошел от стола, полчаса и снова голоден.
Какие продукты нужны для классической солянки:
полкило мяса на любой вкус, свинины, телятины или баранины, но обязательно с кабачком;
200г колбас вареных, копченых и филейных;
картофель 5 шт средних;
лук крупный;
морковь крупная;
полстакана томатной пасты;
пара соленых огурцов;
столовая ложка с макушкой оливок;
зелени — пучок петрушки и базилика;
лимонный;
масло растительное пара столовых ложек;
сметана, желательно домашняя.
Как приготовить классическую мясную солянку в домашних условиях:
Варить мясной бульон в трех литрах воды не менее трех часов на медленном огне, после закипания закрыть крышкой и снять пену, чтобы бульон был прозрачным, треть воды должна постепенно выкипеть.
Картофель очистить и нарезать кубиками, вынуть мясо из бульона и поставить остывать на тарелке в сторону, положить картофель в бульон и увеличить интенсивность нагрева.
В небольшом количестве растительного масла слегка обжарьте колбасу и корейку и отправьте их на сковороду.
Обжарить на сковороде мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить к нему тертую морковь, обжарить, добавить нарезанные мелкими кубиками огурцы и томатную пасту. Полстакана огуречного огурца и жидкости из банки с оливками налить на сковороду, тушить 15 минут на медленном огне и отправить жарку в сотейник с солянкой.
Остывшее мясо нарезать кубиками, оливки — кружочками, зелень нарезать и переложить в кастрюлю.Через две минуты после закипания посолить по вкусу и поперчить. Выключите огонь и плотно закройте крышкой, дайте настояться.
Разлить по мискам, добавив в каждую по тонкой дольке лимона и ложке сметаны.
Приятного аппетита!
Солянка из мясной колбасы — традиционный пошаговый рецепт
Очень быстрый рецепт, такую солянку можно приготовить на обед после тяжелого рабочего дня. Получится сытно, аппетитно и вкусно!
Состав:
колбаса вареная 200г;
колбасы охотничьи или колбаса сырокопченая 300г;
картофель 5 шт отборный;
одна морковь;
одна луковица;
огурцы маринованные 3 штуки;
столовая ложка томатной пасты;
баночка оливок или оливок стограммовая;
несколько тонких ломтиков лимона;
пара столовых ложек растительного масла;
соль и специи по вкусу;
сметана.
Рецепт:
Налейте в кастрюлю три литра воды и поставьте на огонь.
Картофель очищаем, нарезаем маленьким кубиком и опускаем в кипяток.
Обжарить на сковороде нарезанный лук до золотистого цвета, добавить натертую на крупной терке морковь, слегка обжарить, добавить мелко нарезанные огурцы и томатную пасту. Перемешать и немного тушить.
Нарезанные соломкой сосиски и сосиски положить в кастрюлю, после закипания добавить заправку из кастрюли.
Оливки, нарезанные кружочками, в последнюю очередь опускаются в кастрюлю, заливается рассол из оливок и можно добавить огурец.
Дать немного закипеть, посолить и поперчить. Выключите и дайте настояться под плотно закрытой крышкой.
При подаче на каждую тарелку добавить пару ломтиков лимона и сметану. Можно присыпать свежемолотой зеленью.
Вкусно и полезно!
Невероятно вкусные рецепты, которые вы должны увидеть:
Овощное рагу — 10 рецептов с кабачками, картофелем, мясом, баклажанами
Это уже не суп, а полностью самостоятельное мясное блюдо, а точнее колбасное блюдо, которое можно подать как второе на обед.А если добавить в него пюре, то ужин получится великолепным!
квашеная капуста полкило;
головка лука;
5 сосисок;
огурец маринованный;
пара зубчиков чеснока;
столовая ложка сахара;
столовая ложка с томатной пастой;
масло растительное 3-4 ст.
Приготовление:
На глубокой сковороде на растительном масле обжарить нарезанный мелкими кубиками лук до золотистого цвета.
Выложить промытую и выдавленную квашеную капусту на сковороду и обжарить с луком.
Добавить помидор и огурец, залить половиной стакана воды и тушить на слабом огне 15 минут.
Добавить нарезанные колбаски, сахар, перец и слегка нарезанный чеснок, перемешать и плотно закрыть.
Через пару минут выключите плиту и дайте настояться.
Приятного аппетита!
Скажу сразу и честно — на мой взгляд, мультиварка подходит только для того, чтобы на скорую руку приготовить солянку на скорую руку, ну или, когда в доме нет классической печи, ну допустим есть школьники в общежитии.Потому что заморачиваться с приготовлением бульона, который нужно будет вынуть в горячую посуду, чтобы освободить мультиварку для приготовления жарки, залить и процедить — ни одна опытная хозяйка в здравом уме не пойдет! Вот, чтобы быстро напортачить, куда бы он ни пошел!
Продукция:
картофель 5 шт средний;
одна луковица;
одна морковь;
100 г каперсов;
грудинка копченая 200 г;
колбаса вареная 200г;
бульонный кубик;
две столовые ложки томатной пасты;
пучок зелени — все, что любите;
лавровый лист,
лимонный;
сметана;
пара столовых ложек растительного масла;
соль, перец со специями по вкусу.
Способ приготовления:
Включите режим жарки на 15 минут и по очереди выложите продукты в чашу мультиварки в такой последовательности, давая им время поджариться и не забывая помешивать — лук нарезанный мелкими кубиками, натертый на терке морковь, мелко нарезанные огурцы, нарезанная соломкой грудинка и колбаса.
При таком соблюдении порядка режим жарки должен только закончиться. Положите в миску нарезанный картофель. Залить из чайника полтора-два литра кипятка.Включите режим тушения на 40-50 минут.
Влейте помидоры и бульонный кубик, разведенные в стакане горячей воды.
За 10 минут до окончания варки положить зелень, посолить, поперчить, бросить в лаврушку.
Поместите ломтик лимона и сметаны на каждую тарелку во время подачи. Приятного аппетита!
Легкий вариант солянки, ведь курица намного легче переваривается желудком — летом можно приготовить! Жарить не будем, суп сделаем еще светлее.
филе одной куриной грудки;
200 г колбас варено-копченых;
одна крупная луковица;
огурец маринованный;
картофель 5 штук;
пучок зелени;
маленькая банка оливок без косточек;
лимонный;
сметана;
Соль и перец по вкусу.
Приготовление:
На огонь ставим кастрюлю с двумя литрами воды, после закипания опускаем нарезанное небольшими кусочками куриное филе.
Через 10-15 минут начните нарезать картофель кубиками.
Еще через 15 минут начинаем все остальное — лук, нарезанный кубиками, колбасу — также нарезанный кубиками, мелко нарезанный огурец и оливки. Немного варить и всыпать мелко нарезанную зелень, соль и перец.
Выключите плиту и дайте настояться.
Добавьте в тарелку лимон и сметану по вкусу.
Приятного аппетита!
Классическая мясная солянка — рецепт с грибами, капустой и колбасой
Готовится быстро и имеет отличный вкус, также подходит для приготовления летом.
400 г колбасы копченой;
200 грамм отварных грибов;
300 грамм капусты, по желанию свежей или квашеной капусты;
лампочка
;
морковь;
5 картофеля;
помидор крупный;
три зубчика чеснока;
масло растительное для жарки;
перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Готовим в казане или большом глубоком мангале.
Налейте масла и поставьте на огонь.
Обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавить тертую морковь и грибы, слегка обжарить.
Налейте два литра воды и начните нарезать картофель кубиками.
После закипания варить 15 минут на слабом огне и намазать капусту мелко нарезанным огурцом, колбасой, нарезанной мелкой соломкой.
Через время посолить и поперчить по вкусу и выключить плиту, дать время настояться.
По желанию в тарелку добавляем измельченную зелень, лимон и сметану.
Приятного аппетита!
Самая вкусная классическая солянка с почками — рецепт приготовления с колбасой, курицей, сосисками и солеными огурцами
Все как в рецепте с курицей, только вместо куриной грудки используются почки, предварительно замоченные на 24 часа ч. в холодной воде, отварной и слегка обжаренной на сковороде. Кстати, вы можете выбрать как говяжьи, так и свиные почки.
Солянку с почками чаще всего любят мужчины; женщине ближе классический вариант солянки.
К тому же затягивается процесс приготовления такого супа из-за того, что нужно сначала вымочить почки — чтобы убрать весь запах. Для этого почки помещают в холодную воду и, меняя каждые 2 часа, дают отмачиваться в течение суток.
На следующий день нужно разрезать бутоны на дольки и отварить 2-3 раза — это займет около часа. Но наберитесь терпения, ведь солянка с почками — совсем другой вкус.
Состав:
700 грамм почек свиных или говяжьих;
3 литра мясного бульона;
200 грамм куриной грудки копченой, колбасы, колбасы копченые;
2 средних маринованных огурца;
одна морковь;
луковица — 3 луковицы;
2 зубчика чеснока;
100 грамм томатной пасты;
3 листа лаврушки;
20 оливок — баночка;
лимон и сметана;
соль, душистый и молотый перец — по вкусу.
А теперь приступим к приготовлению:
Для начала нужно мелко нарезать лук и морковь и обжарить.
Влить томатную пасту и тушить 5-10 минут.
Нарезать соленые огурцы кубиками и добавить в жаркое.
Следующим шагом будет подготовка и сборка мясных продуктов. Обжарить уже размоченные, приготовленные и мелко нарезанные почки.
Добавьте к ним рубленую колбасу, грудинку и сосиски.
Мясной бульон с лаврушкой и душистым перцем довести до кипения.Поместите сюда мясной сбор. Можно всыпать рассол из оливок и огурцов.
Прокипятить и добавить в солянку овощную обжарку. Заканчиваем готовку.
Оливки можно добавлять прямо в тарелку, если они не нравятся всем в семье.
Лимон по той же причине нельзя класть в общую кастрюлю.
Видео Мясная солянка с копчеными ребрышками — быстро, доступно и вкусно
А теперь бонус для тех, кто усвоил всю мою статью — вкусно, лучше, чем в ресторане, суп-солянка быстрого приготовления с копченостями:
Ну, пожалуй это все на сегодня!
Многие говорят, что мясная солянка — это крестьянский суп.Да, мужчины его обожают и любят, но это неправда — женщинам тоже нравится солянка.
Приготовьте такой сытный и разнообразный суп и угостите всех своих домочадцев. По крайней мере, каждый день мои готовы полакомиться такой вкусной мясной солянкой из команды разных пикантных продуктов — никуда не наедаются …
Среди известных и любимых первых блюд, таких как борщ, рассол, капуста, особое место занимает рецепт классической солянки с колбасой и копченостями.Без преувеличения можно сказать, что сборная мясная солянка — королева первых блюд. Многие не умеют готовить это первое блюдо или вообще боятся браться за рецепт, считая процесс этот долгий и сложный.
Да, действительно, приготовление мясной солянки в домашних условиях занимает больше времени, чем кипячение легкого куриного бульона, и есть нюансы и тонкости как в способе нарезки ингредиентов, так и в порядке их добавления. Но тем не менее овладеть искусством приготовления вкусной соли вполне возможно даже тем хозяйкам, которые не имеют большого кулинарного опыта.
Самое главное — это правильный рецепт, качественные продукты и хорошее настроение. А чтобы вы были уверены в своих силах, я подготовила пошаговый рецепт с фото приготовления этого вкусного блюда. Ну что ж, вперед на кухню — приготовить самую вкусную солянку в мире?
Необходимые ингредиенты
Обслуживает 4:
1 небольшая луковица;
1 небольшая морковка;
2 средних маринованных огурца;
300-400 г копченостей и колбасных изделий;
2 ст. Л. Томатной пасты;
масло растительное для жарки.
Для бульона:
1,2-1,5 л воды;
3-4 свиные ребра;
1 небольшая луковица;
1 небольшая морковка;
соль;
3-4 горошины черного перца.
Для украшения:
Этапы приготовления
Очень важный компонент в солянке — хороший мясной бульон. Готовлю на свиных ребрышках, получается вкусно и наваристо.
Ребра опускаем в воду, ставим на огонь.Когда вода закипит, убавьте огонь и аккуратно снимите образовавшуюся пену.
Добавить в сковороду очищенные морковь и лук, соль и перец. Накройте сковороду крышкой и варите бульон на ребрышках 1,5 — 2 часа.
После этого вынуть ребра, остудить, отделить мясо от кости и мелко нарезать. Также из бульона удаляем бульон и морковь. Тогда мы будем использовать мясо, но можем попрощаться с вареными овощами.
А теперь займемся начинкой для солянки.Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить до прозрачности.
Три моркови на мелкой терке добавить в сковороду к луку, перемешать и обжарить на слабом огне около 5 минут.
Огурцы нарезать небольшими кубиками. Добавьте к луку и моркови и тушите еще 5 минут.
Добавить томатную пасту, перемешать и варить на слабом огне еще 5-7 минут.
Копчености нарезать небольшими кубиками.В солянку можно положить все, что вам больше нравится. На этот раз были охотничьи колбаски, балык из ветчины и телятины.
Копчености обжарить на сильном огне 3-4 минуты, периодически помешивая.
В доведенный до кипения бульон всыпать овощи с томатной пастой, перемешать и варить 5 минут.
Затем добавить рубленую свинину и жареные копчености. Перемешать, довести отвар до кипения. Затем накройте сковороду крышкой и варите на слабом огне 10-15 минут.Выключите огонь и дайте солянке настояться 20-30 минут.
Раньше солянка считалась деревенским блюдом. Даже имя у нее было подходящее — «Селянка». Теперь это блюдо есть в меню ресторанов. Принцип приготовления практически не изменился — по-прежнему используется несколько видов мяса, соленья и томатная паста. Ниже представлено несколько интересных вариантов, как приготовить солянку.
Как приготовить солянку
В общем, солянку можно приготовить из всего, что есть в холодильнике.Единственное обязательное условие — наличие маслин или маслин, солений, лимона и мяса. Традиционно, как приготовить солянку, блюдо напоминает щи с рассолом. Хотя все, что вы найдете на своей кухне, можно добавить. Приготовление солянки лишь поощряет эксперименты.
Солянка — рецепт с фото
Какой бы рецепт вкусной солянки вы ни выбрали, в любом случае ее особенностью будет кисловатый оттенок. Получается за счет использования огуречного рассола.Можно брать практически любое мясо — отварную свинину, копченую колбасу, солонину, ветчину или самые простые сосиски. Если использовать сразу несколько из них, можно получить суп из солянки.
Классическая солянка мясная
Кол-во порций: 4 человека
Калорийность: 98 ккал
Назначение: на обед
Кухня: русская
Если использовать классический рецепт солянки, получится сытный и ароматный суп. В его основе не очень жирный бульон, а колбасы с колбасами и копченостями используют из мяса.Простой рецепт солянки не предполагает заправки картофелем. Вы можете добавить его, если хотите густой сытный бульон. Для заправки понадобятся оливки и томатная паста.
Состав:
огурец маринованный — 3 шт .;
говядина — 300 г;
колбасы — 6 шт .;
морковь, лук — 1 шт .;
томатная паста — 3 столовые ложки;
оливки консервированные — 1 банка;
картофель — 3 шт .;
лимон — несколько долек;
масло растительное — немного для жарки;
колбаса варено-копченая — 200 г;
копчености — 200 г;
соль, зелень — по вкусу;
Способ приготовления:
Отварите говядину, затем нарежьте и верните обратно в бульон.
Затем нарезать огурцы и лук, натереть морковь. Обжарить овощи, добавив пасту.
Отправьте овощную обжарку в бульон, тушите блюдо на медленном огне.
Остальное мясо мелко нарезать, слегка обжарить.
Картофель очистить, нарезать кубиками и вылить в бульон.
Далее представьте жареные мясные продукты.
В конце добавить оливки, лимон и зелень.
С сосисками
Время приготовления: 1 час 30 минут
Порций в упаковке: 4 человека
Калорийность: 78 ккал
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя
Использование рецепта солянки с сосисками , суп можно приготовить намного быстрее.Это простое блюдо. Если в холодильнике завалялась парочка сосисок, то их смело можно использовать для супа из солянки. Основные ингредиенты остаются прежними, поэтому технология приготовления практически не меняется. Обязательно попробуйте — вам понравится этот легкий рецепт.
Состав:
томатная паста — 2 столовые ложки;
огурцы маринованные — 2 шт .;
морковь — 2 шт .;
вода — 2,5 л;
специи, лимон — по вкусу;
сосиски — 3 шт.;
масло растительное — 2 столовые ложки;
лук репчатый — 1 шт .;
оливки — 2 столовые ложки
Способ приготовления:
В кастрюле вскипятить воду, добавить нарезанный картофель.
Колбаски нарезать кружочками, быстро обжарить и тоже отправить в бульон.
Лук промыть с морковью, мелко нарезать. Обжарить овощи с пастой на сливочном масле 10 минут.
Порезать оливки и огурцы. Вместе с овощной жаркой отправляем в бульон.Приправить специями, лимоном.
С грибами
Время приготовления: 1 час
Порций: 5 человек
Калорийность: 44 ккал
Назначение: на обед / ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя
Следующие Рецепт супа из солянки понравится любителям грибов. Они усиливают аромат супа. Рецепт грибной солянки хорош еще и тем, что готовится немного проще и быстрее, чем в случае с мясом.По этой причине такое блюдо просто необходимо знать каждому кулинару. Грибы употребляют сразу в нескольких формах — в свежем, сушеном и маринованном виде.
Состав:
морковь — 2 шт .;
лавровый лист — 1 шт .;
свежие грибы — 100 г;
лимонный сок — 2 ч.
квашеная капуста с рассолом — 250 г;
репчатый лук — 3 шт .;
грибы маринованные — 250 г;
помидор — 2 шт .;
капуста свежая — 300 г;
укроп — на свой вкус.
горошин перца — на свой вкус;
сушеные белые грибы — 70 г;
масло растительное — 2 столовые ложки
Способ приготовления:
Сушеные грибы замочить в 2 литрах воды, через час поставить на огонь, добавить целую морковь. После закипания тушить еще 40 минут.
Лук нарезать полукольцами, обжарить до прозрачности, затем добавить измельченные помидоры, тушить еще 4 минуты, затем добавить капусту с рассолом. Приправить перцем.
Затем добавить свежую капусту.
Снимаем морковь со сковороды, грибы переложим в отдельную тарелку. Сам бульон процедить.
Затем бросьте все грибы.
В кипящий бульон добавить овощную обжарку.
Снова вскипятить, всыпать измельченную зелень, посолить.
Колбаса
Время приготовления: 30 минут
Порций: 5 человек
Калорийность: 64 ккал
Назначение: на обед / ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя
Если есть Простых колбасок под рукой нет, тогда обязательно изучите рецепт солянки с колбасой.Вы обязательно найдете этот мясной продукт в своем холодильнике. Подойдет даже небольшая оставшаяся колбаса, вареная она или копченая. Для заправки понадобятся все те же оливки и соленья. Лучше подавать блюдо со сметаной и парочкой ломтиков лимона.
Состав:
маслины без косточек — 10 шт .;
картофель — 5 шт .;
вода — 3 л;
масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
лук репчатый — 1 шт .;
огурец маринованный — 2 шт.;
колбаса вареная и полукопченая — по 200 г;
соль, специи, зелень — на ваш вкус.
Способ приготовления:
Вскипятите воду в кастрюле, затем добавьте кубики картофеля.
Помидоры промыть, нарезать кружочками, колбасу нарезать соломкой, огурцы — кубиками.
Лук очистить, мелко нарезать, обжарить на масле до прозрачности. Затем добавить помидоры, огурцы, колбасу, тушить 2 минуты.
Отправьте жарку в бульон.
В конце приправить специями, зеленью, оливками, солью.
Капуста
Время приготовления: 3 часа
Порций: 5 человек
Калорийность: 156 ккал
Назначение: на обед / ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя
Блюдо подойдет обязательно сделайте свой рот водянистым. Суп-солянка с капустой получается очень аппетитной и насыщенной. Обязательно запишите этот рецепт с фото в свою кулинарную книгу.Квашеная капуста в супе затмевает практически все ингредиенты. С ним конкурирует только свинина. Не менее вкусно будет с говядиной, особенно с мясом на кости.
Состав:
свинина — 400 г;
морковь — 1 шт .;
квашеная капуста — 125 г;
маргарин — 1 столовая ложка;
петрушка, соль, лавровый лист — на свой вкус;
лук репчатый — 1 шт .;
томатная паста — 25 г.
Способ приготовления:
Свинину нарезать кусочками, отварить.
Отжать капусту, добавить немного воды или бульона, пасту и маргарин. Тушить полчаса на сильном огне, а затем еще 2 часа на слабом.
Морковь нарезать с луком, обжарить, затем смешать с капустой. Перемешать и отправить в бульон.
Приправить лавровым листом, специями, зеленью.
В мультиварке
Время приготовления: 1 час 20 минут
Порций: 7 человек
Калорийность: 62 ккал
Назначение: на обед / ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя
Сегодня приготовление супа из солянки и любой другой еды значительно облегчилось благодаря мультиварке.Вам просто нужно как следует нарезать все ингредиенты, переложить их в чашу прибора и включить соответствующий режим. Суп солянка в мультиварке можно приготовить сразу в нескольких программах. Рекомендуется использовать такие как «Тушеное мясо», «Варка», «Суп» или «Мультиварение».
Состав:
лимон — половинка;
солений — 400 г;
томатная паста — 140 г;
масло растительное — 5 столовых ложек;
маслины — 100 г;
копчености — 1 кг;
морковь — 100 г;
соль, лавровый лист, перец — по вкусу;
лук репчатый — 150 г.
Способ приготовления:
Обжарить полукольца лука и тертую морковь в режиме тушения.
Через 10 минут. заправить овощи макаронами.
Огурцы нарезать помельче, отправить их к остальным овощам вместе с рассолом. Перемешать, тушить 5 минут.
Копчености нарезать небольшими кусочками, отправить в мультиварку.
Затем добавить оливки и дольки лимона, залить водой до максимальной отметки.
Готовьте в режиме «Суп» или «Тушение» в течение получаса.
С говядиной
Время приготовления: 2 часа
Порций: 7 человек
Калорийность: 94 ккал
Назначение: на обед / ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя
Солянка с говядиной получается сытно. Длительный этап его приготовления — отваривание мяса. Этот рецепт позволяет легко настроить вкус супа. Если добавить больше солений, то он будет кислым. Пропорции других ингредиентов также можно изменить по своему усмотрению, а приведенный ниже пошаговый рецепт супа представляет собой лишь одну из комбинаций.
Состав:
лук репчатый — 5 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
томатная паста — 3 столовые ложки;
масло растительное — 2 столовые ложки;
соль, перец, хмель-сунели — по вкусу;
огурец маринованный — 2 шт .;
зелень — 70 г;
говядина — 600 г.
Способ приготовления:
Промытое мясо высушить, нарезать прямоугольными кусочками. Варить 1,5 часа.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на сливочном масле до мягкости, затем приправить пастой и тушить еще 5 минут.
Далее вынимаем из бульона готовое мясо, отправляем в сковороду с овощами вместе с нарезанными огурцами.
Через пару минут переложите эту смесь обратно в кастрюлю.
Приправить чесноком, зеленью, специями, солью.
С почками
Время приготовления: 2 часа
Порций в упаковке: 4 человека
Калорийность: 45 ккал
Назначение: на обед / ужин
Кухня: русская
Более сложное блюдо — солянка с почками.Этот субпродукт предварительно нужно замочить на целый день. В этом случае воду все равно нужно менять каждые 4 часа. Такая процедура необходима для того, чтобы исчез специфический запах почек. Если это произойдет, то изделие можно будет разрезать. Подробная инструкция по приготовлению содержит рецепт с фото ниже.
Состав:
курица копченая — 180 г;
морковь — 120 г;
перец — 0,5 ч.
говяжьи почки — 350 г;
лук репчатый — 1 шт.;
масло подсолнечное — 4 столовые ложки;
оливки — 50 г;
огурцы маринованные — 3 шт .;
отвар
— 1,3 л;
бекон — 80 г;
картофель — 3 шт.
Способ приготовления:
Нарезать бутоны небольшими полосками, обжарить в половине сливочного масла.
Обжарьте бекон отдельно. Затем добавить к нему почки, копченую курицу, лук и морковь. Готовьте еду до румянца.
Приправить жареную паприкой, пастой, нарезанными огурцами.Тушить еще 10 минут.
Залить бульоном, всыпать картофель.
Варите на медленном огне еще 15 минут.
С копчеными ребрышками
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6 человек
Калорийность: 145 ккал
Назначение: на обед / ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: сложная
Приготовление солянку с копчеными ребрышками, тоже придется повозиться, но тогда можно по обеим щекам сожрать.Суп лучше есть горячим, предварительно заправив ложкой сметаны и парой дольок лимона. Благодаря используемым ингредиентам блюдо сочетает в себе как первое, так и второе. По этой причине можно насытиться всего одним супом и парой ребрышек из него.
Состав:
соль, перец — по вкусу;
ребрышки копченые — 400 г;
лук репчатый — 1 шт .;
маслины — 1 ст .;
лавровый лист — 4 шт .;
томатная паста — 4 столовые ложки;
масло подсолнечное — 3 столовые ложки;
лимон — 1 шт.;
колбаса копченая — 800 г;
картофель — 3 клубня;
огурцы маринованные — 6 шт.
Способ приготовления:
Положить ребрышки на дно большой кастрюли, залить водой и варить на медленном огне 1 час.
Картофель очистить, промыть, нарезать мелкими кубиками. Перекиньте овощ через ребра.
Очищенный лук нашинковать, обжарить на сливочном масле до румянца, отправить в бульон.
Колбасу нарезать, тоже обжарить, затем приправить макаронами и тушить еще 5 минут, добавить в сковороду вместе с огурцами.
Через 10-15 минут. заправить суп оливками, солью, лаврушкой, перцем.
Рыбная
Время приготовления: 1 час
Порций: 6 человек
Калорийность: 96 ккал
Назначение: на обед / ужин
Кухня: русская
Сложность приготовления: средняя
Другой вариант питания на вкусный и полезный обед — уха-солянка. Изумительный аромат, приятный вид и сытность.У такого супа есть эти преимущества. Для приготовления нужно брать рыбу пополнее и не очень маленькую. Подойдут стерлядь, севрюга, семга и осетр. Оптимальный вариант — филе, ведь в нем минимум семян.
Состав:
огурцы маринованные — 4 шт .;
масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
рыба — 500 г;
лук репчатый — 2 шт .;
лавровый лист — 1 шт .;
перец — 1 щепотка;
томатная паста — 2 столовые ложки;
маслины — 1 столовая ложка
Способ приготовления:
Сварить бульон из филе, нарезать его и выбросить обратно.
Обжарить лук на масле, затем приправить макаронами.
Отправьте жаркое на сковороду вместе с огурцами и оливками.
Тушить четверть часа, поперчить и дать настояться.
Чтобы приготовить по-настоящему вкусную солянку в домашних условиях, не стоит экономить на копченостях. Чем их больше, тем ароматнее и насыщеннее получится суп. А вот огурцы должны быть не мягкими, а хрустящими, иначе они могут заползти в бульон. Не стоит добавлять много специй, ведь блюдо имеет свой неповторимый вкус, который отдает кислинкой.
Видео
Мясная солянка — традиционное русское блюдо, известное с незапамятных времен и претерпевшее множество изменений. Экономные хозяйки любят ее за простоту, сытость и универсальность, ведь мясную солянку можно приготовить из остатков любых мясных продуктов, найденных в холодильнике. Солянка особенно актуальна после праздничного застолья, когда остается много мясного ассорти. Однако если таковых не окажется, приобрести 100-150 г различных мясных деликатесов не составит труда.
Мясная солянка — невероятно сытный, густой и очень ароматный суп, основу которого составляет мясной бульон с добавлением копченостей, сосисок или колбас. Именно поэтому мясную солянку часто называют сборной — какого мяса в ней нет. Самая вкусная солянка получится, если использовать как можно больше видов мяса — говядину или свинину на ребрышках, куриные голени или крылышки, свиные отбивные, охотничьи колбаски, вареные, копченые или сыровяленые сосиски, ветчину, сосиски и даже сосиски. подходят здесь… Что касается бульона, то лучше всего брать мясо на косточке. Считается, что вкуснейший бульон из солянки получается из двух разных видов мяса. Как вы уже поняли, основная составляющая солянки — мясные продукты, поэтому этому моменту стоит уделить особое внимание. Если вы хотите, чтобы суп был не только вкусным, но и красивым, нарежьте все мясо на равные полоски.
Соленые огурцы, лимон, оливки или маслины — тоже неотъемлемые атрибуты солянки.Солянку обычно украшают ломтиками лимона при подаче, но если вы хотите, чтобы бульон получился более насыщенным, вы можете добавить лимонный сок прямо во время приготовления. Рекомендуется употреблять сушеные оливки — они более вяжущие. Очень кстати будут в солянке каперсы, которые придадут супу кисло-соленый вкус — их нужно совсем немного, примерно 50-70 г. Классический вариант мясной солянки готовится без картофеля, но многие хозяйки все же используют ее, чтобы суп получился более питательным.В солянку также добавляют жареный лук и морковь, томатную пасту и, конечно же, зелень. Что касается мясной солянки, кулинарная фантазия практически ничем не ограничивается! Ведь мясная солянка — это команда, потому что в ней можно сочетать самые разные продукты. Так, например, кому-то хочется добавить в солянку рис, а кому-то — болгарский перец или грибы. Поэкспериментируйте с разными ингредиентами, исключите и добавьте новые ингредиенты, и из обычного супа солянка может превратиться в настоящий гастрономический шедевр, заслуживающий высшей похвалы.
Лучше всего, если ваша солянка настаивается после окончания варки 1-2 часа — благодаря этому она станет еще более насыщенной. Не забудьте добавить ломтик лимона во время подачи, и вкусный суп готов! И напоследок совет: при приготовлении смело берите сковороду побольше — мясная солянка съедается так быстро, что вы не успеете заметить. Ну что, выберем подходящий рецепт?
Солянка классическая из пяти видов мяса
Состав:
300 г свинины на кости,
100 г ветчины
100 г колбас,
100 г копченостей,
100 г вареной колбасы,
4 маринованных огурца,
1 луковица
1 лимон
1 банка маслин,
3 ложки томатной пасты,
5-7 горошин душистого перца,
2-3 лавровых листа,
соли по вкусу,
сливочного масла,
петрушки,
сметаны (по желанию).
Приготовление:
Положите свинину в кастрюлю и залейте водой. Довести до кипения, слить воду, залить мясо чистой водой, добавить специи и варить до готовности, время от времени снимая пену. Пока бульон варится, растопите масло на сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить томатную пасту, перемешать и варить еще 2 минуты. Нарезать мясо и соленые огурцы.
Когда свинина приготовится, вынуть ее из бульона, остудить, отделить мясо от кости и нарезать.Положите в бульон луковую жаренку, огурцы и все виды мяса. Варить на медленном огне 15-20 минут. Добавить нарезанную петрушку, посолить по вкусу, накрыть сковороду крышкой и дать солянке настояться не менее получаса. Разлить солянку по тарелкам, добавив в каждую дольку лимона и несколько оливок. По желанию подать солянку со сметаной.
Солянка мясная с копченостями
Состав:
500 г говяжьей грудинки
100 г копченой грудинки,
100 г ветчины
100 г копченой колбасы,
100 г колбас,
2 луковицы
2 маринованных огурца,
1/2 стакана маринованных огурцов
2 небольших картофеля (по желанию)
100 г оливок,
1/2 лимона
50 г каперсов (по желанию)
2 столовые ложки томатной пасты
1/2 чайной ложки сахара
3-4 лавровых листа,
соль, молотый черный перец и специи по вкусу,
укроп или петрушка,
растительное и масло сливочное.
Приготовление:
Положите грудинку и одну луковицу в кастрюлю, залейте 3 литрами воды и варите около 1,5 часов. Когда бульон будет готов, удалите лук и специи. Мясо остудить и нарезать соломкой.
Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить морковь и сахар, нарезать соломкой, обжарить 2-3 минуты. Добавьте нарезанные кубиками соленья. Влейте немного бульона и тушите около 10 минут. Вмешайте томатную пасту и готовьте еще 2 минуты.Влейте огуречный рассол и тушите 3-4 минуты.
Мясо нарезать соломкой и слегка обжарить на отдельной сковороде на сливочном масле. Добавьте мясо в бульон вместе с нарезанной говядиной, овощами, нарезанными оливками, нарезанным картофелем и каперсами, если они используются. Довести до кипения, добавить лавровый лист и варить 10-15 минут. Посолить, поперчить и приправить по вкусу. Снимите кастрюлю с плиты, накройте крышкой и дайте солянке настояться от 30 минут до 1 часа. Подготовленную солянку разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью и украсить дольками лимона.
Солянка с мясным ассорти и колбасой
Состав:
200 г говядины
200 г свинины
200 г курицы
200 г вареной колбасы,
200 г копченой колбасы,
4 маринованных огурца,
2-3 картофеля (по желанию)
1 луковица
100 г оливок,
100 -200 мл огуречного огурца,
3-4 лавровых листа,
1/2 лимона
растительного масла,
соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление:
Отварить говядину, свинину и куриный бульон. Подготовленное мясо отделить от костей, нарезать кусочками и снова положить в бульон. При необходимости добавьте нарезанный картофель. Колбасу нарезать соломкой или кубиками и слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла. Добавьте в суп колбасу вместе с лавровым листом. На растительном масле обжарить нарезанный лук. Добавить нарезанные соленья и жарить 2-3 минуты. Вмешайте томатную пасту и жарьте еще 1 минуту. Добавьте в суп жаркое вместе с огуречным огурцом.Рассол нужно добавлять осторожно, чтобы суп не получился слишком соленым. При необходимости приправить суп солью и приправить черным перцем. После окончания варки дать солянке настояться 20-30 минут. Подавать солянку, украсив оливками и тонкими дольками лимона.
Солянка мясная «Колбасный рай»
Состав:
300 г мякоти свинины,
150 г вареной колбасы,
150 г баварских колбас,
100 г сырокопченой колбасы,
100 г оливок,
2 маринованных огурца,
1 луковица
1 столовая ложка томатной пасты
2- 3 лавровых листа,
дольки лимона для украшения.
Приготовление:
Сварить бульон из свинины и залить 2 литрами воды. Нарезанные на крупной терке лук и огурцы обжарить на растительном масле 3-4 минуты. Вмешать томатную пасту, влить 50 мл воды и тушить 10 минут. Пока готовится жарка, нарезать мясные продукты и отварную свинину. Добавить в бульон зажарку и варить 10 минут. Добавить мясо лаврового листа и варить еще 10 минут. Добавьте нарезанные оливки за пару минут до готовности.Дать солянке настояться и подавать с дольками лимона.
Солянка с курицей и грибами
Состав:
400-500 г куриного мяса,
200 г копченой колбасы,
150 г ветчины
3-4 сосиски,
3-4 картофеля,
200-300 г свежих или маринованных шампиньонов,
100 г оливок или маслин,
2 маринованных огурца,
1 луковица
1 морковь
1 болгарский перец,
2 стебля сельдерея или корня петрушки
2-3 зубчика чеснока
1/2 лимона
1 столовая ложка томатной пасты
растительное масло,
соль и специи вкуса,
зелени укропа.
Приготовление:
Приготовьте ароматный бульон, отварив курицу вместе с петрушкой или корнем сельдерея. Варка бульона занимает в среднем 20-25 минут. Откажитесь от корня петрушки или сельдерея. Вынуть курицу из бульона и, разделив на части, вернуть в суп. Добавьте нарезанные грибы и картофель. Варить 10 минут, затем добавить рубленую ветчину, сосиски, огурцы и оливки, а также жареную из лука, моркови и болгарского перца, обжаренную на растительном масле, смешанную с томатной пастой.Варить еще 10 минут. Приправить солью и перцем по вкусу, перемешать с пропущенным через пресс чесноком. Дать солянке настояться, затем разлить по тарелкам и подавать, посыпав измельченным укропом и украсьте дольками лимона.
Солянка мясная в мультиварке
Состав:
500 г говядины
300 г копченостей,
3-4 маринованных огурца,
100 г оливок
2 луковицы
1 морковь
1/2 лимона
50 г каперсов (по желанию)
1 столовая ложка томатной пасты
растительного масла,
лавровый лист и душистый перец горошком,
петрушка,
соль и черный молотый перец по вкусу,
сметана.
Приготовление:
Положить мясо в чашу мультиварки, залить водой и установить режим «Тушение» на 1,5 часа. Когда бульон будет готов, вынуть говядину, остудить и нарезать кусочками, а бульон процедить. Обжарить на крупной терке нарезанный лук и натертую морковь в небольшом количестве растительного масла в режиме «Выпечка» около 10 минут. Добавить нарезанные огурцы и оливки и жарить 5 минут. Вмешать томатную пасту и жарить 5 минут. Копченое мясо нарезать соломкой и добавить к овощам, жарить около 10 минут.Влейте бульон, каперсы (если есть), лавровый лист и душистый перец горошком. Добавьте соль и перец по вкусу. Установите режим «Выпечка» на 25 минут. Готовую солянку дать настояться и разлить по тарелкам, добавив измельченную петрушку и тонко нарезанные дольки лимона. Подавать солянку со сметаной.
Мясная солянка — такой сытный и питательный суп, что второе блюдо больше не нужно. Попробуйте и убедитесь сами! Приятного аппетита!
.

Солянка сборная мясная классическая, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Солянка мясная — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Отзывы (71)

Сборная мясная солянка. Классический пошаговый рецепт

Приготовление солянки по классически:

Солянка мясная — Пошагово с фото

История солянки

Ингредиенты для мясной солянки

Состав ингредиентов для бульона:

Состав ингредиентов для солянки:

Ингредиенты для поджарки:

Солянка мясная – рецепт приготовления с фото

Вариации блюда

Польза солянки

Похожие рецепты

Добавить комментарий

классический рецепт с фото пошагово

Классический и оригинальный рецепты блюда

Потребуются ингредиенты

Этапы приготовления

Как и с чем подать блюдо к обеду

Подведем итоги

Мясная солянка

Солянка сборная мясная — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Рецепт классического стручка из Новой Шотландии (Вегетарианский)

Рецепт стручка Ходжа Новой Шотландии

Состав

Инструкции

Банкноты

Вы приготовили этот рецепт?

Hodge-Podge Восточного побережья — Земля, еда и огонь

Какие овощи входят в состав Hodge-Podge?

Простота всего

Рецепт ходжа-стручка Восточного побережья

Инструкция

Ест больше восточного побережья

Ходж-Подж Восточного побережья

Рецепт мясной сборной солянки — Как приготовить солянку

Ингредиенты

Указания

Автор публикации

Сырный татер, тимьяновая капуста и суп из Ходжа

Hearty Hodge Podge Soup — Cowboy Kent Rollins

Cheesy Tater Soup

Cheesy Tater Soup — Cowboy Kent Rollins

Суп из свежего тимьяна и капусты

Суп из капусты и тимьяна — Cowboy Kent Rollins

Hodge Podge Soup

Состав

Как сделать

Полезные кухонные принадлежности

Как хранить

Что подавать с супом из Hodge Podge

Другие простые рецепты супов

Состав

Инструкции

Банкноты

Рекомендуемые товары

Информация о пищевой ценности:

Пробовали рецепт?

Солянка мясная команда — пошаговый рецепт приготовления с фото | Готовим вкусно дома

Состав

Этапы приготовления

Рецепт домашней солянки.Солянка

Какие продукты нужны для классической солянки:

Как приготовить классическую мясную солянку в домашних условиях:

Солянка из мясной колбасы — традиционный пошаговый рецепт

Классическая мясная солянка — рецепт с грибами, капустой и колбасой

Самая вкусная классическая солянка с почками — рецепт приготовления с колбасой, курицей, сосисками и солеными огурцами

Видео Мясная солянка с копчеными ребрышками — быстро, доступно и вкусно

Необходимые ингредиенты

Этапы приготовления

Как приготовить солянку

Солянка — рецепт с фото

Классическая солянка мясная

С сосисками

С грибами

Колбаса