Облепиха рецепты приготовления на зиму желе: Облепиховое желе рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Сезон облепихи начинается в августе и длится до поздней осени. Из этой ягоды делают варенье, компоты, желе, кисели, мармелады, пастилу, муссы и соусы. Чем меньше термическая обработка облепихи, тем больше в ней остается полезных веществ.

Смотрите видео, какими ягодами лакомиться осенью и зимой:

И не забудьте заморозить эту ягоду впрок: зимой, при первых признаках простуды, залейте их горсть кипятком, дайте настояться, в теплый напиток добавьте мед – и вкусное и ароматное снадобье готово.

Облепиха на зиму с медом

Облепиха на зиму с медом и лимоном / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

Ингредиенты:

• 3 стакана облепихи
• 1 стакан меда
• 1 лимон

Способ приготовления:

1. Ягоды помыть, выложить на полотенце и просушить.
2. Затем перемолоть облепиху и перемешать с медом.
3. Лимон вымыть в горячей воде. Нарезать ломтиками и удалить все косточки, перемолоть на мясорубке или в блендере.
4. Перемешать все компоненты и сложить в чистую стеклянную банку. Хранить в холодильнике.

Читайте также:

Желе из облепихи без варки

Облепиховое желе / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 1 кг пюре из облепихи
• 1 кг сахара

Способ приготовления:

1. Облепиху аккуратно помыть, переложить в таз или кастрюлю. Помешивая, довести до кипения. Воду добавлять не нужно.
2. Порциями протереть ягоды через металлическое сито. Получившийся сок тщательно перемешать с сахаром.
3. Оставить на ночь. Затем еще раз перемешать и разлить облепиховое желе по банкам. Закрыть капроновыми крышками и хранить в холодильнике.

Облепиха на зиму: заморозка

Ягоды облепихи можно заморозить / Фото: freepik.com

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

Способ приготовления:

1. Ягоды перебрать, очистить, выложить в неглубокие поддоны так, чтобы облепиха разместилась в один слой. Поставить в морозильную камеру.
2. Замороженную облепиху пересыпать в полиэтиленовые мешки и герметично закупорить (можно запаять с помощью утюга). Хранить в морозильной камере.

Облепиха в собственном соку на зиму

Облепиха в собственном соку / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Ингредиенты:

• 1 кг облепихи
• 1.4 кг сахара

Способ приготовления:

1. Помыть и простерилизовать банки и крышки. Обсушить их.
2. Чистые сухие плоды насыпать в банки слоем примерно в 2-3 см. Затем пересыпать этот слой сахаром. И таким образом, чередуя, заполнить полностью всю стеклянную емкость.
3. Закрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре 12 часов.
4. Теперь можно убрать заготовку в холодильник, процесс образования сахарного сиропа будет далее происходить там. Через несколько недель облепиха в собственном соку будет готова.
5. Хранить, не вынимая из холодильника.

Облепиха: польза для здоровья

Эта ягода – настоящая витаминная бомба. И прежде всего она богатейший источник аскорбиновой кислоты – главного врага простуд. В ягодах облепихи также содержатся витамины группы В, витамин С, каротин и железо. Облепиха богата и витамином Е, который препятствует старению организма.

Лекарство № 1 из облепихи — это масло: в нем максимальная концентрация полезных веществ. Для его приготовления измельчите спелые ягоды, залейте равным по объему количеством оливкового масла, перемешайте и подержите на водяной бане в течение 30 минут. Принимать такое масло нужно внутрь по 1 ч. л. 2-3 раза в день за 30-40 минут до еды.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вино из облепихи. «Сегодня» также делились рецептом облепихового мармелада от Лизы Глинской.

Читайте также:

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Желе из облепихи как приготовить. Желе из облепихи с виноградом

Из-за косточек. Предлагаем вам приготовить желе из облепихи, рецепт на зиму с фото подскажет как. В нём будет только сахар и облепиховое пюре. Вкус непередаваемый! Если хотите, чтобы облепиховое пюре получилось с кислинкой, добавьте сахара по рецепту. Если хотите получить сладкое повидло, увеличьте количество сахара на 300 грамм.

Ингредиенты:
— облепиха 1,5 кг;
— сахарный песок – 1 кг.

Переберите ягоды, уберите мусор и листья. Проверьте, чтобы не было подгнивших ягод. В идеале, желе нужно варить из только что собранной облепихи, потому что ягоды очень нежные, быстро теряют форму, сок вытекает. А перед приготовлением их нужно мыть. Возьмите дуршлаг, высыпьте на него ягоды и промойте под струёй проточной воды. Оставьте минут на 15, чтобы вся вода стекла, а ягодки обсохли.

Выложите ягоды в кастрюлю, залейте кипятком так, чтобы он только скрыл ягоды. Засеките пять минут и слейте кипяток. Можете использовать его для варки киселя или компота, добавив туда ягоды.

При помощи погружного блендера превратите облепиху в пюре. Можно использовать и соковыжималку, чтобы отделить жмых.

Теперь процедите облепиховое пюре через сито. Из жмыха получится отличный кисель или компот. Просто потом процедите его и выбросите, а весь вкус он отдаст напитку. Этот жмых от облепихи можно и заморозить на зиму в формочках для льда. И зимой сварить компот из облепихи с добавлением жмыха.

Пюре вылейте в кастрюлю, добавьте сахар и доведите до кипения на среднем огне.

Потом газ убавьте, варите, помешивая, в течение часа. Для перемешивания лучше использовать деревянную ложку. Идеальной кастрюлей для приготовления повидла из облепихи будет кастрюля из нержавеющей стали с толстым дном. Если такой нет, используйте любую другую, только не алюминиевую. Облепиховая масса станет тёмного цвета и уменьшится в объёме примерно вдвое.

Заранее подготовьте банки. Лучше всего небольшие. Хорошо промойте их, простерилизуйте и высушите. Облепиховое желе разложите по банкам горячим, прикройте чистым полотенцем и оставьте до полного остывания. Если сразу закрыть повидло крышками, на них образуется конденсат, который впоследствии приведёт к заплесневению.

Храните желе из облепихи в прохладном сухом месте в течение года. Хранение в холодильнике необязательно, если банки и крышки хорошо простерилизованы и вода не попала на повидло. Ещё немаловажно, чтобы не было подгнивших ягод, которые вызывают брожение.
Кстати, узнайте и другие

Облепиха! Ее используют в кулинарии, медицине и косметологии, а значит, по полезности она занимает одно из первых мест среди летних ягод. На нашем кулинарном сайте уже имеется подборка .

Совсем недавно я рассказывала, как приготовить лечебный , а сегодня у нас живой лекарственный десерт — облепиховое желе.

Эта маленькая чудо-ягодка ярко желтого или оранжевого цвета действительно творит большие чудеса со здоровьем. По количеству витамина С ей нет равных. Всего одна ложечка лечебного живого желе из облепихи, и вам не страшны грипп и простуда. Будем принимать облепиховое лекарство-желе каждый день на обед в качестве десерта, начиная уже сегодня.

Для приготовления облепихового желе на зиму без варки потребуются спелые ягоды облепихи и сахар.

Облепиху предварительно нужно перебрать, отсортировав от переспелых мягких ягод.

Промыть холодной водой над ситом. Просушить на полотенце.

Для приготовления желе из облепихи на зиму без варки будем использовать густой облепиховый сок. Перекрутим ягодки с помощью соковыжималки или мясорубки. Если вы используете мясорубку, то затем вам понадобится сито.

Из облепихового сока возьмем густую часть, а более жидкую пустим на сироп. Добавим в сок-пюре сахар и тщательно перемешаем пластиковой ложкой.

Оставим на 5-7 часов. В процессе будем перемешивать несколько раз до полного растворения сахара. Сок облепихи содержит природное желирующее вещество — пектин. Вот почему здоровое живое желе из облепихи можно приготовить без добавок.

Готовое желе разольем в небольшие стеклянные баночки. Тару предварительно необходимо прогреть в духовке, а крышки прокипятить.

Закроем крышками и уберем в холодильник для хранения.

Наше желе будет отличаться по консистенции от привычного магазинного варианта с желатином. Заготовленное на зиму желе из облепихи без варки более нежное, более живое и более полезное.

Сварив желе из облепихи, вы обеспечите свою семью запасом витаминов на всю зиму. Кроме того, вкусный рецепт желе из облепихи превосходно подходит и для пирогов, и для блинов, и для морсов с компотами.

Ингредиенты

Рецепт приготовления

1. Как приготовить желе из облепихи? Это настолько просто, что вы себе даже не представляете!

2. Вымойте облепиху, выложите ее в большой металлический таз, немного подавите ягоду толкушкой, поставьте таз на средний огонь.

3. Варите облепиху до закипания сока, который она немедленно даст, причем в больших количествах.

4. Возьмите второй тазик и большой дуршлаг. Перекладывая горячую массу из облепихи в дуршлаг, быстро перетирайте ее таким образом, чтобы в дуршлаге оставались косточки, а во второй таз перетекал однородный состав светло-янтарного цвета.

5. Смешайте облепиховый джем с сахаром, мешайте, пока сахар более-менее не разойдется в горячей массе. Дайте всему этому немного остынуть и разложите по стерилизованным баночкам. Их можно закрутить, а можно и закрыть пластиковыми крышками, если хранить желе вы будете в прохладном месте.

Желе из облепихи, рецепт которого вы узнали, наверняка вам понравится, и с каждым годом вы станете варить его все больше и больше, угощая своих друзей и родных!
Приятного аппетита!

Если в холодное время года вы хотите обеспечить всю свою семью витаминами либо иметь под рукой натуральное средство от простуды — желе из облепихи, без варки приготовленное либо термически обработанное, — это именно то, что вам нужно.

Вкусный десерт, который несложно заготовить, будет средством для поддержания иммунитета зимой и просто отличным дополнением к чаю. В нашей статье мы рассмотрим технологию его приготовления, а также ее варианты. Вам останется выбрать наиболее понравившийся и приниматься за дело.

Желе из облепихи: рецепт классический

Для него вам понадобятся сахар и облепиха в равных пропорциях. Имейте в виду, что для приготовления желе вам лучше всего выбрать ягоды твердые, но спелые — в них содержится максимальное количество пектина, который и придаст должную консистенцию вашей заготовке. Сырье переберите и помойте под слабой струей воды, во избежание риска повреждения нежных ягод, дайте обсохнуть, а после приготовьте сок для желе из облепихи. Рецепт подразумевает варку его не из целых ягод, а именно из отжатых. Чтобы их получить, вы можете воспользоваться соковыжималкой или соковаркой. В первом случае ваша заготовка будет яркого и насыщенного цвета, но с осадком. А во втором — чистая, прозрачно-оранжевого цвета.

Затем вылейте получившуюся жидкость в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте сахарный песок. Уваривайте на среднем огне, не забывая помешивать, а если на поверхности будет образовываться пенка — удаляйте ее. Когда желе станет темным, тягучим, то есть процесс будет подходить к концу, зачерпните ложечкой немного и вылейте на тарелку — если капелька растекается, варите еще, если нет, то все готово. Тут же разлейте по банкам, именно в горячем виде, так как охладившись, масса станет очень густой, и переложить её в тару для хранения будет трудно. Закатайте железными крышками или закройте полиэтиленовыми, поставьте храниться в прохладное помещение до зимы.

Желе из облепихи: рецепт быстрого приготовления

Чтобы сократить время варки, вы можете выжать сок из ягод так, как указано в предыдущем способе приготовления, а после поставить жидкость на плиту. Как только начнет кипеть, добавьте сахар из расчета 300 г на ½ литра сока, а также пакетик пектина. Кстати, вместо обычного песка вы можете воспользоваться и но в этом случае добавлять пектин не нужно. Процесс варки сократится буквально до 10 минут. Дайте жидкости покипеть, а затем желе из облепихи (рецепт которого настолько прост, что его осилит даже начинающая хозяйка) можно разливать в горячем виде по банкам и отправлять на хранение.

А если вы хотите сохранить максимальное количество полезных веществ, просто смешайте сок и сахар до его полного растворения, а после закатайте в банки. Такая заготовка будет любимым лакомством детей и взрослых холодной зимой. Облепиха содержит огромное количество аскорбиновой кислоты, фитонцидов, прочих витаминов и микроэлементов, и низкокалорийна.

Кстати, облепиховый сок и, соответственно, желе — народное средство для избавления от кашля, поскольку имеет в составе большое количество эфирных масел. Теперь вы знаете не только из облепихи, но и пользу этой заготовки. И если у вас есть возможность запастись ягодой летом или осенью, обязательно включите в свой домашний запас и облепиховые заготовки.

В холодные зимние вечера, когда вся семья собирается за ужином, мудрые хозяйки подают к столу уникальный десерт. Яркий оранжевый цвет, приятный аромат, отменный кисло-сладкий вкус – это желе из облепихи. В состав блюда входит невероятное множество полезных элементов, которые благотворно влияют на иммунную систему человека. Неудивительно, почему заботливые дамы стараются приготовить десерт из солнечной ягоды до наступления холодов. Практика показывает, что янтарное блюдо нравится не только юным непоседам, но и взрослым членам семьи. Его приятный изысканный вкус и ананасный аромат приносит поистине райское наслаждение.

Несложный рецепт изысканного десерта

Чтобы приготовить желе из облепихи, нужно заранее насобирать ягод, а это дело непростое. Некоторые дачники обрезают ветки кустарника и спокойно собирают урожай с помощью небольших ножниц или петли. Затем ягоды очищают от листьев и мусора. Тщательно перебирают, удаляя гнилые и заплесневелые плоды. После этого их нужно помыть и высушить на бумажной салфетке или хлопчатобумажном полотенце.

Очищенную облепиху выкладывают в эмалированную посуду и ставят на медленный огонь. Нагревают её до момента появления сока (воду добавлять не нужно). Далее янтарные плоды пропускают через сито с мелкими отверстиями, чтобы отделить косточки.
Массу засыпают сахаром и снова на огонь. Доводят до закипания и сразу снимают, оставляя жижу на 8 часов. За этот период она застынет и превратится в отменное желе из облепихи.

Если исходная масса ягод 1 кг, сахара желательно положить столько же. Пропорция один к одному применяется к любому количеству плодов.

Пока десерт застывает, можно приготовить банки: вымыть, пропарить и высушить. Готовую смесь перемешать деревянной лопаткой и выложит в чистые ёмкости. Накрывать посуду рекомендуют капроновыми крышками либо пищевой плёнкой. Хранить облепиховое желе можно в погребе или в доме при температуре 20 градусов.

Некоторые хозяйки готовят желе таким способом:

Когда сладкая смесь выделяет пенку, во время нагрева, её следует снимать. Благодаря этому сироп будет светлого цвета.

Несложные рецепты желе из с желатином позволяют создавать настоящие витаминные шедевры. К примеру, если десерт слегка мутный, в него можно добавить яичные белки. В соответствии с рецептом – 2 белка на 1 литр жидкости. Выливать смесь важно в остывшее желе, чтобы белки не сварились. Массу тщательно перемешивают и ставят на слабый огонь, и, не доводя до кипения, снимают. Готовый десерт наливают в небольшие ёмкости, для полного застывания. Так легко и просто можно делать желе из облепихи в домашних условиях для любителей оранжевой ягоды.

Витаминный клад на зиму

Чтобы зимняя стужа не застала семью врасплох, находчивые хозяйки готовят витаминные блюда из облепихи. Собранные ягоды складывают в эмалированную миску и заливают водой. Она должна покрыть плоды на палец.
Массу ставят на огонь и слегка проваривают. Далее ягоды выливают на дуршлаг, чтобы вся жидкость ушла. Оставшиеся плоды растирают деревянным пестиком или ложкой. Сироп соединяют с мякотью и снова на огонь. Варить до тех пор, пока её объём не уменьшится. Такой рецепт желе из облепихи на зиму доступен многим хозяйкам. Ведь для его создания потребуется 800 грамм сахара на 1 литр сиропа.

Проверить готовность блюда можно, если немного смеси налить на плоскую тарелку и остудить. Готовое желе останется на посуде в цельном виде при резком переворачивании её верх дном.

Красивый янтарный десерт раскладывают в банки, которые прошли термообработку в микроволновой печи. Плотно закрывают и хранят в прохладном помещении.
Если продукт поставить в холодильник, то банки можно не стерилизовать.

Чтобы сохранить полный комплект полезных элементов, можно приготовить желе из облепихи без варки. Для этого свежие ягоды тщательно промывают холодной водой. Высушивают на сите или широком дуршлаге. При желании можно использовать чистое полотенце. Подготовленные плоды облепихи перетирают, чтобы избавиться от косточек. Полученное пюре выкладывают в стеклянную посуду. Засыпают сахаром из расчёта: 1 часть ягод на 1,5 сахара. Массу тщательно перемешивают и отправляют в холодильник. После того, как сахар полностью растворится, десерт можно подавать к столу.

Заботливые дамы, знающие как приготовить желе из облепихи, уверенны – такое блюдо поможет пополнить запас жизненных сил на всю зиму. Его добавляют в чай, намазывают на хлеб и наслаждаются вкусом прямо из ложки. Что может быть лучше кисло-сладкого десерта в длинные, зимние вечера? Только желе из облепихи.

Видео-рецепт желе и компота из облепихи

Варенье из облепихи на зиму: рецепт

Готовили ли Вы когда-нибудь варенье из облепихи? Нет? Тогда эта статья для вас. Именно в ней вы найдете следующие недорогие рецепты этого лакомства. Кроме того, мы расскажем вам о том, что представляет собой эта ягода и какие у нее свойства.

Общая информация

Прежде чем рассказать о том, как варить варенье из облепихи, необходимо рассказать, что это за ягода.

Облепиха – растение, относящееся к семейству Лоховых. Его можно встретить в виде дерева или кустарника. Это цветы появляются раньше листьев. Чаще всего они опыляются ветром или насекомыми. Затем формируется околоплодник (костянка), который состоит из прочного сочного, блестящего, гладкого и мясистого цветоложа.

Варенье из облепихи, как правило, приобретает красноватый или оранжевый цвет. Это связано с тем, что плоды одноименного кустарника или дерева также имеют такую ​​окраску. На ветках они расположены плотно и как бы «прилеплены» к ним со всех сторон.Отсюда и русское название растения. Для тех, кто никогда не видел эту ягоду, следует отметить, что этот плод может иметь как вытянутую, так и шаровидную форму.

Варенье из плодов вышеуказанного растения получается очень вкусным и ароматным. Есть много способов сделать это. Опишем только самые простые и доступные из них. Для этого нам понадобится:

• Свежесобранные ягоды – около 1 кг.
• Песок-сахар мелкий – около 700 г;
• Вода питьевая фильтрованная — сколько, сколько возьмет на варенье.

Подготовка ягод

После того, как облепиха собрана, ее необходимо очистить от сора и имеющихся плодоножек. Затем ягоду требуется откинуть на дуршлаг и тщательно промыть под холодной водопроводной водой. Следует отметить, что некоторые хозяйки боятся это делать, так как считают, что при полоскании плодов облепихи они раздавятся и потеряют часть своей мякоти. Однако хочу сказать, что эти ягоды довольно плотные из-за наличия костянки. Хотя мякоти в плодах то же предостаточно для того, чтобы получилось вкусное и ароматное лакомство.

Рекомендуется

Почему происходит кристаллизация меда?

Натуральный мёд любого вида рано или поздно начинает кристаллизоваться, исключение составляют редкие случаи. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, твердая масса рапсового сорта ч…

Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего лакомства

Петух на палочке — рецепт из СССР. Помните приготовление карамели на палочке дома? Для этого нужно было взять над газовой плитой большую ложку с длинной ручкой над газовой плитой и взять не сильно помятую крышку от банки со сметаной или бутыль с молоком…

Легкий и вкусный пирог с курицей и картофелем

Для приготовления лепешек подходит из любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или пресного. Самый простой рецепт, пожалуй, пирог с бататом, который отлично подойдет для обеда или для подачи гостям. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать…

Так как приготовить варенье из облепихи на зиму? Для этого чистые плоды следует тщательно просушить, а затем приступить к их термической обработке.

Приготовить домашнее лакомство на плите

Перед тем, как варить варенье из облепихи на зиму, к ягодам следует добавить достаточное количество сахара. Компоненты смешать, рекомендуется на некоторое время отставить в сторону, чтобы сладкий продукт растаял и образовался сироп.

После достижения цели таз с полуфабрикатом необходимо поставить на очень маленький огонь и постепенно довести содержимое посуды до кипения. В это варенье надо мешать большой ложкой.Если вы боитесь, что он может стать слишком густым и подгореть, рекомендуется также добавить немного фильтрованной воды.

Приготовление варенья из облепихи на кухонной плите должно продолжаться до тех пор, пока все ягоды не размягчатся и не развалятся. После этого сладкую заготовку можно снимать с огня.

Как укутать на зиму?

Что нужно сделать, чтобы сохранить дома лакомство из таких ягод, как облепиха? Варенье (рецепты на зиму мы рассматриваем в этой статье) следует раскладывать в небольшие (например, в пол-литровые) стеклянные банки.Однако их требуется предварительно простерилизовать на плите. Для этого можно использовать пароварку, плиту или микроволновую печь.

После того, как сваренные ягоды окажутся в емкостях, их следует плотно закатать. Такое варенье можно хранить в слегка прохладном помещении несколько месяцев.

Как пользоваться?

Главный недостаток такого домашнего лакомства в том, что при его употреблении приходится часто натыкаться на костянку. Но в любом случае сваренное варенье все равно получается очень вкусным и ароматным. Его следует употреблять с тостами и горячим крепким чаем.

Если вам не нравится, когда приготовленное вами варенье содержит костянки, то предложите избавиться от них, перетерев ягоды через сито. В этом случае вы получите нежное и мягкое варенье, от которого никто не сможет отказаться. Для него нам понадобится:

• Ягоды свежесобранные – 2 кг;
• Песок-сахар мелкий — около 1,4 кг.
• Фильтрованная питьевая вода – для пароварки или водяной бани.

Подготовка фруктов

Как варить варенье из облепихи, мы рассказали выше.Однако большинство хозяек предпочитают варить это нежное и вкусное ягодное варенье. Для этого вам может понадобиться пароварка. Пока можно обойтись без него.

Итак, закупив нужное количество красно-оранжевых плодов, их необходимо очистить от мусора и плодоножек. Затем ягоду требуется откинуть на дуршлаг и хорошо промыть в холодной воде. В незаконченном виде все плоды необходимо обсушить, положив их на полотенце.

Варка фруктов

Варенье или варенье из облепихи без варки следует готовить только в том случае, если продукт предназначен для немедленного употребления в пищу.Если вы хотите оставить его на зиму, ягоды лучше подвергнуть термической обработке.

Поэтому сухофрукты следует поместить в чашу пароварки (для риса), а затем пропарить около 60 минут. За этот промежуток времени крушина должна стать мягкой и полностью развалиться.

Плоды перемолоть в сите

После термической обработки ягоды необходимо откинуть на сито и тщательно размять толкушкой. В результате у вас должно получиться нежное и вкусное пюре, а также лепешка с костянками, которую можно выбросить или сварить из него вкусный компот.

Варенье термическое

Приготовление облепихового пюре, в него необходимо выложить половину сахарного песка, затем поставить на слабый огонь и варить 20 минут. После этого в продукт нужно добавить остаток сладкого ингредиента, хорошо перемешать и варить до крепкого кипения. Таким образом, за морскими деликатесами обязательно следите. В противном случае он сгорит, будет иметь неприятный вкус и аромат.

Заключительный этап

После того, как нежный и вкусный десерт из плодов облепихи готов, его необходимо разлить по сухим стерилизованным банкам, а затем закатать прокипяченными крышками.Далее все наполненные емкости следует перевернуть вверх дном и выдержать в таком состоянии сутки. За это время заготовка остыла и ее можно смело ставить в погреб или в погреб.

Варенье из тыквы и облепихи – это очень вкусный и полезный десерт, для приготовления нам потребуется:

• Свежесобранные ягоды – около 1 кг.
• Песок-сахар мелкий — около 1,4 кг.
• Тыква спелая – 1 кг.

Подготовка продуктов

Прежде чем приступить к приготовлению этого лакомства, следует хорошо обработать ягоды и овощи. Сначала нужно очистить тыкву от кожицы, а затем удалить семена и нарезать

оставшуюся мякоть небольшими кубиками. Что касается плодов облепихи, то их нужно пойти и помыть. Если вас не смущает костянка в варенье, ягоды можно сразу добавить к овощу. Если вы не хотите употреблять домашний десерт и постоянно плеваться, то предлагается предварительно обработать облепиху, пропарив ее на водяной бане и перетерев через сито.

Приготовление десерта на плите

После того, как тыква и облепиха окажутся в одной кастрюле, их посыпают сахаром и оставляют в таком состоянии на несколько часов. За это время овощи дадут сок, образуя в тазу большое количество сиропа. После этого посуду нужно поставить на очень маленький огонь и варить до тех пор, пока варенье не разварится, а компоненты не образуют вкусную сладкую кашицу.

Если хотите десерт, то по желанию можно положить палочку корицы, а также добавить лимон или курагу.Это сделает ваше блюдо намного вкуснее и ароматнее.

Десерт на зиму в рулете

Употребить тыквенно-облепиховое варенье сразу после приготовления. Но если вы хотите сохранить это лакомство до зимы, его следует правильно законсервировать. Для этого необходимо взять несколько небольших стеклянных баночек с крышками (лучше пол-литровыми), а затем простерилизовать их на плите. Далее все подготовленные емкости нужно наполнить вареньем и сразу же закатать. В завершение банки следует перевернуть вверх дном, постоять в таком положении в течение суток и убрать в любое прохладное место.

Подведение итогов

Теперь вы знаете, как приготовить вкусное и ароматное варенье из облепихи. Следует отметить, что после длительной варки он приобретает темно-оранжевый цвет. Это угощение хорошо подавать на свежий горячий тост и запивать крепким чаем, молоком или любым другим напитком. Попробуйте приготовить этот десерт самостоятельно, и вы навсегда откажетесь от других сладостей.

Облепиха на зиму без варки

Многие ягоды славятся своими целебными свойствами, и для их сохранения повара используют способ сбора без термической обработки.Очень популярна облепиха на зиму без варки, рецепты ее очень разнообразны, ее можно консервировать в виде варенья, сока, сиропа, желе.

Как заготовить облепиху на зиму без варки?

Существует множество рецептов, позволяющих запастись ягодами в натуральном виде, не затрачивая особых усилий. Заготовка облепихи на зиму без варки осуществляется следующими способами:

1. Срезанные ягоды вместе с ветками можно уложить один к одному на однородную поверхность и поставить в холодное место, где поддерживается постоянная температура от 0 до 4 градусов.В таком расположении облепиха не испортится до весны.
2. Отлично сохраняется облепиха вместе с сахаром, нужно придерживаться пропорции 1:1. Просыпанные ягоды с сахаром хранить в холодильнике при температуре +4 градуса. Позже облепиху можно будет использовать в качестве ингредиента для компотов и различных теплых напитков.
3. Неповрежденные ягоды облепихи могут длительное время храниться в воде. Для этого нужно собрать урожай и разложить его по стерилизованным банкам с кипяченой водой комнатной температуры.Банки следует закрыть и поставить в холодильник. Перед таким хранением ягоды можно не мыть.
4. Идеальным местом для хранения облепихи будет морозильная камера, можно разложить ягоды по контейнерам и поставить в это холодное место. Зимой при необходимости можно взять нужное количество ягод и добавить их в компот или чай.

Варенье из облепихи без варки

Облепиху можно заготавливать без термической обработки, сохраняя при этом большинство полезных свойств.Таким способом заготавливается варенье из облепихи на зиму без варки. Преимущество в том, что для него потребуется минимум компонентов: ягоды и сахар, на их основе можно создать вкусное лакомство, которое понравится всем членам семьи.

Ингредиенты:

• облепиха — 2 кг;
• сахар — 1 кг.

Подготовка

1. Возьмите целые ягоды, промойте их и высушите.
2. Ягоды засыпать сахаром и оставить на несколько часов, чтобы выделился сок.
3. Банки стерилизовать и долить вареньем.
4. Банки с завинчивающимися крышками, сырое варенье из облепихи поставить в холодильник.

Облепиха с медом на зиму без варки

При заготовке ягод можно удвоить их лечебные свойства, если использовать такой способ приготовления, как облепиха с медом без варки. Этот компонент может заменить сахар, и тогда продукт будет не только вкусным лакомством, но и помощником в борьбе с различными простудными заболеваниями.

Ингредиенты:

• облепиха — 1 кг;
• мед 750 мл.

Подготовка

1. Вымойте и высушите ягоды. Измельчите их блендером или мясорубкой.
2. Готовые ягоды, смешанные с медом.
3. Полезную смесь разливают по банкам и закупоривают крышками, хранят в прохладном месте.

Сок из облепихи на зиму без варки

Полезные ягоды можно приготовить не только в виде варенья, очень популярен облепиховый сок с сахаром без варки.Его чрезвычайно легко сделать, и его можно долго хранить, разливать по бутылкам или разливать по бутылкам. Соку можно придать потрясающий кисло-сладкий вкус, используя сахар и лимонную кислоту.

Ингредиенты:

• облепиха — 1 кг;
• сахар — 400 г;
• кислота лимонная — 0,5 ч. л.

Подготовка

1. Ягоды залить водой так, чтобы весь мусор был на поверхности, и тщательно их промыть.
2. Ягоды измельчить блендером, добавить сахар и кислоту, после чего снова измельчить.Если смесь кислая, можно еще добавить сахар.
3. Протереть массу через сито, чтобы отделить жмых от сока.
4. Храните сок в прохладном месте.

Сироп из облепихи без варки

Многие десерты и напитки можно разнообразить, если добавить на зиму сироп из облепихи без варки. Может и просто растворяться в воде, для приготовления витаминного напитка нужно 2 столовые ложки сиропа на 1 стакан. Зимой с помощью концентрированного сиропа готовят полезный и вкусный морс.

Ингредиенты:

• облепиха — 1 кг;
• сахар — 2 кг.

Подготовка

1. Тщательно промойте облепиху, удалите весь мусор и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
2. Сок ягод выдавить толкушкой и процедить через марлю.
3. Сахара насыпается в 2 раза больше, чем полученного сока.
4. Далее необходимо хорошо перемешать сироп, сахар может раствориться в течение суток, поэтому требуется периодическое помешивание.
5. Разлейте сироп по бутылкам, его можно хранить даже при комнатной температуре.

Облепиха с апельсином без варки

Благотворное действие на организм оказывает облепиха на зиму без варки в сочетании с апельсином. Эти два компонента можно приготовить в виде варенья, сока, сиропа или желе. Несомненным преимуществом рецептов является то, что на их приготовление затрачивается очень мало времени и сил.

Ингредиенты:

• облепиха — 400 г;
• оранжевый — 1 шт.;
• сахар — 400 г.

Подготовка

1. Промойте облепиху. Накройте ягоды в кастрюле и добавьте к ним сахар.
2. Перемешайте смесь и дайте настояться, чтобы выделить сок.
3. Апельсин очищают, выжимают сок и добавляют к облепихе.
4. Продукты перемешать и распределить по подготовленным банкам, хранить в прохладном месте.

Желе сырое из облепихи

Любители вкусных десертов смогут приготовить желе из сока облепихи без варки, полностью наполненное всеми целебными свойствами, которые присутствуют в этой ягоде.В этом блюде содержится огромное количество серотонина, помогающего продлить молодость, и витамина Е, который действует как укрепляющее средство для волос, ногтей и кожи.

Ингредиенты:

• облепиха — 900 г;
• сахар — 600 г.

Подготовка

1. Очистите ягоды и промойте их холодной водой.
2. Ягоды хорошо обсушить и пропустить через мясорубку, затем протереть через сито.
3. В подготовленные банки выложить пюре из облепихи и добавить сахар.
4. Хорошо перемешайте преформу до полного отделения сахара. После накрывают крышкой, и ставят в холодильник.

Сушка облепихи на зиму

Некоторые хозяйки запасаются облепихой, сушат ягоды, потом из них можно варить компоты. В процессе сушки действуют следующие правила:

1. Для сушки ягоды собирают до заморозков, чтобы погодные условия не испортили внешний вид облепихи.
2. После этого следует помыть ягоды и высушить их на улице, но в тени, а не под самим солнцем.
3. На улице полностью высушить ягоды не получится, поэтому проводится дальнейшая сушка облепихи в электросушилке или в духовке при невысокой температуре +40 градусов.

Как заморозить облепиху на зиму?

Хозяйки, которых интересует, как заморозить облепиху с веточками, могут сделать это двумя способами:

1. Первый вариант – разложить сушеные ягоды по пластиковым контейнерам.Емкость желательно закрыть только через 2 дня, когда ягоды хорошо промерзнут.
2. Если замораживание происходит в целлофановых пакетах, плоды распределяют тонким слоем. Чтобы поместить их в морозильную камеру, нужно выбрать место, где они не будут перекладываться один раз перед использованием.
3. Второй способ – укладка на лоток и применение глубокой заморозки. Такой вариант исключает склеивание ягод, через несколько часов их можно переложить в более удобную тару.В дальнейшем при использовании можно будет черпать ягоды в нужном количестве, при их отделении трудностей не возникнет.

Облепиха облепиха облепиховая с сахаром замороженная

Еще один способ заморозить облепиху на зиму – протереть ягоды и смешать их с сахаром. Полученную смесь можно использовать в качестве вкусного лакомства или использовать как средство, помогающее при некоторых заболеваниях. Измельченная облепиха сохранит свои полезные свойства до 3 месяцев.

Ингредиенты:

• облепиха — 1 кг;
• сахар — 1,5 кг.

Подготовка

1. Очистить облепиху и растереть с сахаром до однородности. Этот процесс может осуществляться с помощью раствора или с использованием современных инструментов.
2. Полученное пюре разложить по формам для льда или кексов.
3. Облепиха, протертая с сахаром без варки, после полного замораживания перекладывается в пакет и хранится в морозильной камере.

Готовим кисель из облепихи на зиму: классический и быстрый рецепт.Желе из облепихи

Шаг 1: решаем, какой вариант будем делать желе.

Шаг 2: 1 вариант приготовления киселя из облепихи.

Шаг 3: 2 вариант приготовления киселя из облепихи.

Шаг 4: 3 вариант приготовления желе из облепихи.

Шаг 5: 4 вариант приготовления желе из облепихи.

Шаг 6: вариант 5 приготовления желе из облепихи.

Шаг 7: подаем желе из облепихи.

После того, как желе застынет в формочках, их следует ненадолго опустить в горячую воду, чтобы желе можно было легко выложить на сервировочное блюдо.

Если добавить в чай ​​немного киселя из облепихи, то этот чай поможет в профилактике и лечении различных заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также поможет при анемии. Так как кисель из облепихи является отличным источником витаминов, он поможет вам укрепить десны, убрать неприятный запах изо рта, устранить различные воспаления десен.

Употребляя кисель из облепихи, вы поможете своему организму сохранить не только здоровье, но и молодость с красотой, а также поможете своему организму бороться со многими заболеваниями.

Облепиха! Используется в кулинарии, медицине и косметологии, а значит, по полезности занимает одно из первых мест среди летних ягод. На нашем кулинарном сайте уже есть подборка.

Совсем недавно я рассказывала, как приготовить лечебное, а сегодня у нас живой лечебный десерт — кисель из облепихи.

Эта маленькая чудо-ягода ярко-желтого или оранжевого цвета действительно творит чудеса со здоровьем. По количеству витамина С ему нет равных. Всего одна ложка лечебного киселя из живой облепихи, и вам не страшны грипп и простуда. Желе из облепихи будем принимать каждый день на обед в качестве десерта, начиная с сегодняшнего дня.

Для приготовления киселя из облепихи на зиму без варки потребуются спелые ягоды облепихи и сахар.

Облепиху необходимо предварительно перебрать, отсортировать от перезревших мягких ягод.

Промыть холодной водой через сито. Высушить на полотенце.

Для приготовления киселя из облепихи на зиму без варки будем использовать густой облепиховый сок. Ягоды перекрутить соковыжималкой или мясорубкой. Если вы используете мясорубку, то вам понадобится сито.

Из облепихового сока возьмите толстую часть, а более тонкую часть положите в сироп. Добавьте сахар в сок пюре и тщательно перемешайте пластиковой ложкой.

Оставляем на 5-7 часов. В процессе будем несколько раз перемешивать до полного растворения сахара. Сок облепихи содержит натуральный желирующий агент – пектин. Вот почему полезное живое желе из облепихи можно приготовить без добавок.

Готовое желе разлить по маленьким стеклянным баночкам. Емкость предварительно нужно прогреть в духовке, а крышки прокипятить.

Закрыть крышками и поставить в холодильник для хранения.

Наш желе по консистенции будет отличаться от обычного магазинного варианта с желатином. Желе из облепихи, заготовленное на зиму без варки, получается нежнее, живее и полезнее.

Облепиху по праву можно назвать одной из самых полезных ягод для нашего организма. А еще у него совершенно ни с чем не сравнимый вкус и аромат.

И поэтому с ней любят пить чай, ну и конечно заготавливают на зиму.

Можно использовать как дополнение к различным блюдам, десертам или как начинку для выпечки.А сколько из него можно приготовить: и компот, и варенье, и кисель, и сок, и многое другое. Какой же желе, ммм… Пробовали? Это потрясающе вкусно! А компоты вообще находка — так удобно на праздник, например, банку открыть.

И самое главное, это полностью натуральный продукт!

Сегодня хочу предложить вашему вниманию несколько вариантов заготовки этой чудо-ягоды на зиму.

Вы научитесь готовить вкусный и полезный кисель для капризных детей на завтрак.Как приготовить компот на все случаи жизни, янтарное варенье к чаю и просто как заготовить «волшебную» ягоду на зиму. Все рецепты достаточно просты в своем исполнении и не требуют много времени.

Свежая облепиха без варки ягод – настоящая «витаминная бомба», поддерживающая и защищающая организм от всевозможных недугов и болезней.

Кроме того, это еще и вкусно. Положив несколько ложек в горячий чай, мы получим ароматный напиток, приятный на вкус.

Я всегда собираю ягоды таким образом, чтобы приготовить полезные вкусные морсики.Дети от таких, просто в восторге.

И вы должны подготовить несколько банок. Тем более, что все делается проще простого.

Нам нужно:

• 700 г сахара
• 1 литр облепихи

Если считать в килограммах, то на 1 кг облепихи следует взять сахара 1300 — 1500, в зависимости от того, какую степень сладости вы предпочитаете.

Подготовка:

1. Ягоду, конечно же, нужно вымыть перед началом работы с ней, удалить лишние листья и веточки.Затем дайте ему высохнуть. Поскольку варить мы его не будем, то нежелательно, чтобы на поверхности оставалась вода. Это может вызвать процесс брожения.

Поэтому фрукты лучше мыть заранее, чтобы вся вода успела испариться до приготовления. И для верности еще и промокните сверху бумажными полотенцами.

2. Затем измельчите его на мясорубке, или на кухонном комбайне, но старайтесь, чтобы ваш помощник не взбивал его при этом.

Также можно измельчить ягоды блендером.А если вы не хотите в готовом варенье семечек и шкурки, то перетрите через сито.

Хотя я бы вам не рекомендовал. Именно в шкурках содержится больше всего полезных веществ, а из семян делают драгоценное облепиховое масло.

3. Сахар можно добавить после измельчения апельсиновой «красоты». Если вы используете блендер или кухонный комбайн, то лучше добавить его еще до начала сбивания.

В этом случае кристаллы растворятся быстрее и не нужно будет долго размешивать содержимое для достижения нужного состояния.

4. Полученное пюре переложите в чистые стерилизованные банки и добавьте сверху две столовые ложки сахара. Таким образом. мы создадим «подушку» безопасности, и готовое ароматное пюре не забродит.

Готовую тертую вкуснятину хранить в холодильнике, либо в холодном погребе. Если температура хранения выше 4 градусов, то в банке могут начаться процессы брожения.

После наступления холодов можно вынести заготовку на застекленную лоджию, тем самым освободив место в холодильнике.

5. Ешьте в любое время с чаем или делайте вкусные морсы. В этом случае разбавленный напиток пропустите через сито, где останутся все уже ненужные к тому времени шкурки и косточки.

Очень просто и вкусно! И многие хозяйки заготавливают плоды именно таким способом.

Рецепт приготовления облепихи в собственном соку без варки ягод

Этот рецепт еще проще предыдущего. Самое сложное в нем – подготовка ягод, то есть сортировка их от мусора и веточек, мойка и сушка.

Готовое варенье – настоящая кладовая витаминов и полезных веществ.

Нам нужно:

• облепиха — 1 кг
• сахар — 1400 гр

Подготовка:

1. Вымойте и простерилизуйте банки и крышки. Высушите их.

2. Чистые сухофрукты насыпать в банки слоем примерно 2 – 3 см. Затем поверх этого слоя высыпать сахар. И таким образом, чередуя, полностью заполнить всю стеклянную тару.

3.Закрыть крышкой и оставить при комнатной температуре на 12 часов. Ягода пустит сок, и это хорошо, значит, процесс пошел.

Теперь можно поставить нашу заготовку в холодильник, там дальше будет происходить процесс формирования сахарного сиропа. Через некоторое время все ягоды окажутся в нем.

Примерно через неделю сок выделится примерно на половину банки, а еще через неделю все фрукты будут в собственном ароматном соку.

Храните наполненные банки, не вынимая их из холодильника.

Что и говорить, получается просто невероятно вкусная заготовка, ягоды которой будто только что сорваны с куста!

Варенье из облепихи — лучший рецепт приготовления без стерилизации

Эта красная ягода получается божественно вкусной и при варке с сахаром. Это красивое янтарное варенье никого не оставит равнодушным. Но, конечно же, долго варить лакомство мы не будем, чтобы не потерять свои полезные свойства.

В данном случае мы будем использовать чуть больше сахара, чем в предыдущих рецептах.Это связано с тем, что варенье мы будем готовить по принципу «пятиминутки».

Нам нужно:

• 1 литр ягод
• 1 килограмм сахара

Подготовка:

1. Очищаем облепиху от мелкого сора, моем от возможной пыли и грязи — получаем ягодку к ягодке! В эмалированный кухонный таз или широкую кастрюлю насыпьте чистые фрукты, так их будет удобнее готовить.

2. Засыпать сахаром и оставить на двенадцать часов, лучше всего сделать это на ночь.За это время ягода успеет дать сок.

Теперь ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим минут пять, не больше, хотим сохранить все полезные микроэлементы и витамины.

Не забудьте снять пенку, которую можно есть сразу!) У нас на нее всегда очередь! И немудрено с таким-то ароматом! …

3. Разлить в стерилизованные банки прямо в горячем виде и закрыть стерильными крышками. Дайте варенью в банках остыть при комнатной температуре и храните в кладовой или холодильнике.

Так как давно не готовился, лучше хранить в прохладном месте. Хотя мы убедились, добавив значительное количество сахара.

У нас такое лакомство долго не хранится. В течение месяца едим его с чаем и вскоре от варенья не остается и следа.

Желе из облепихового пюре с сахаром

Многие из нас больше любят варенье и мармелад, особенно дети. Здорово, что можно совместить полезное и вкусное в одном.

Что вам нужно:

• Ягоды облепихи литр
• Сахар — килограмм

Подготовка:

1.Сначала обязательно переберите и промойте ягоды. Затем нам нужно получить из него сок и пюре, удалив кожицу и кости. Для этого ягоду пропускаем через мясорубку или блендер. А если у вас есть комбайн, то весь процесс займет несколько минут.

В этом случае важно только измельчить плоды, их не нужно сбивать.

2. Теперь берем сито, ставим его на глубокую тарелку и выливаем в него облепиховую массу. Контент лучше выкладывать небольшими порциями, чтобы было проще и быстрее работать.

3. Перетереть ложкой так, чтобы облепиховый сок и пюре попали в тарелку под сито.

Если у вас нет большого сита, вы можете взять марлю и протереть ее. Так было раньше. Это может занять немного больше времени, но результат везде одинаков.

Торт не выбрасываем, с ним можно пить чай, просто положите его в горячую заварку.

4. В полученный сок добавить 80% сахара и тщательно перемешать до его растворения.Вы можете оставить его на кухонном столе на некоторое время и перемешивать каждые 15-20 минут.

Затем поставить в холодильник на три часа.

5. Тем временем простерилизуйте банки и крышки, дайте им полностью остыть. Лучше сделать это заранее, чтобы вода успела стечь или испариться.

А можно будущий кисель разливать по баночкам. В каждую из них, поверх желе, всыпать оставшийся сахар, примерно по паре столовых ложек на банку.

Если у вас очень маленькая тара, то соответственно меньше надо наливать.

Через сутки масса станет студенистой и наш десерт будет готов.

Хранить готовое лакомство в холодильнике в закрытом виде. После вскрытия баночки лучше использовать в течение недели-двух.

Облепиха с медом на зиму без варки ягод

Мед, конечно, не такой хороший консервант, как сахар, но очень полезный, а в сочетании с облепихой — настоящая польза! Если принимать это лакомство всего по чайной ложке в день, оно поможет вашему иммунитету справиться с простудными заболеваниями.

А еще, это просто вкусно!

Нам нужно:

• Три стакана ягод
• Один стакан меда

Подготовка:

1. Удаляем с ягоды мелкий сор, листья и тщательно промываем под проточной водой. Выкладываем на чистое кухонное полотенце, чтобы оно впитало всю лишнюю воду.

Так как и в этом варианте ягоду варить не будем, вода здесь вообще не нужна, чтобы она не вызывала процессы брожения.

2. Высушенные ягоды сложить в эмалированную миску или большую стеклянную емкость. Вооружившись толкушкой, переложите все содержимое в пюре, которое, конечно же, выйдет со шкурками и косточками.

Конечно, при желании их можно удалить, но вместе с ними мы потом удалим большую часть питательных веществ. Чего мы не хотим, поэтому и оставляем все как есть.

3. Добавьте в эту массу мед и хорошо перемешайте. Даем ему возможность полностью разойтись и пропитать все содержимое своим вкусом.Для этого посуду с перемешанными ягодами оставьте на кухонном столе на 3 – 4 часа.

За это время массу следует несколько раз перемешать.

4. Затем разливаем нашу вкуснятину по стерилизованным и просушенным банкам и накрываем чистыми крышками.

Компот из облепихи в банках

Компот из облепихи — отдельная тема. Когда я впервые попробовал его, это был просто вкусовой взрыв в моей голове. Раньше я даже не представляла, что это может быть так вкусно.

В общем, это напиток на все случаи жизни — и просто для утоления жажды, он хорош, и изысканным вкусом он себя побаловать умеет, и гостей всегда рад угостить.

При всем том он еще и настолько полезен, что его хочется пить не переставая…

Нам нужно:

• литр ягод
• три стакана сахара
• три литра воды

Подготовка:

1. Облепиху для начала, конечно, нужно перебрать и промыть. Ягоды должны быть все чистые, без хвостиков и сора.

2. После того, как стечет вода, разложить плоды в 1 л банки, наполнив их на 1/3 часть и залить кипятком.Накройте крышками и дайте постоять так минут десять. Фрукты должны быть очень хорошо прогреты.

И банки, и крышки должны быть обязательно простерилизованы.

3. Слейте воду в кастрюлю. Можно использовать для этого специальную крышку с отверстиями, в этом случае ягоды останутся в банке.

4. В эту воду добавить сахар и, помешивая, довести до кипения, все кристаллы при этом, конечно же, должны раствориться.

5. Получили сироп и разливаем им содержимое по баночкам.Наливать нужно прямо до горлышка, чтобы при закрытии крышек излишки даже немного вылились.

Компоты с железными крышками лучше закрывать закаточной машиной. Это самый безопасный способ консервации.

6. Готовый компот перевернуть и накрыть крышкой, укутать одеялом. Оставьте в таком виде медленно остывать примерно на сутки. точнее, пока сироп полностью не остынет.

Это дополнительная стерилизация содержимого, называемая пастеризацией.Медленное охлаждение способствует лучшему хранению в дальнейшем.

7. Хранить компот в прохладном и темном месте. Подвал в вашем доме или кладовая в квартире — идеальный вариант.

Зимой откройте банку и в полной мере насладитесь вкусом, запахом и цветом напитка!

Компоты также можно делать смешанные. Так вот, получается очень вкусно приготовить их с яблоками. Появляется новая начинка и интересное вкусовое сочетание.

Ну и конечно, можно смешать разные ягоды — подойдет и смородина, и брусника, и клюква, и арония.То есть почти все ягоды сезонные.

Как заморозить облепиху на зиму

Для тех, кто не любит возиться с баночками, есть простой способ сохранить витаминную ягоду – заморозка. Получается так же вкусно и полезно, но без лишних хлопот.

Из замороженных фруктов в любой момент можно сварить морс, компот или просто растолочь их и залить чаем с сахаром.

Нам нужно:

• Облепиха литр
• Сахар фунт

Подготовка:

1.Перебираем ягоды от веточек и мелкого мусора, промываем и отправляем на бумажные полотенца для просушки. Для испарения всей влаги требуется около 40 минут.

Для верности можно также промокнуть верх бумажными полотенцами.

2. Теперь нужно переложить ягоды на сервировочный поднос или противень так, чтобы они были отделены друг от друга. Поместите их в морозильную камеру на три часа.

Температура воздуха в морозильной камере должна быть около двадцати градусов.

Затем выньте противень и разложите по пакетам или контейнерам.Если любите послаще, то перед раскладкой по пакетам можно смешать ягоды с сахаром.

Это так просто! Пройдет совсем немного времени и заморозка готова.

Видео о том, как приготовить вкусное варенье из облепихи

Любимое варенье можно приготовить не только из одной ягоды. Вкуснее всего получается с добавлением грецких орехов. А сироп готовят на основе шиповника.

Это так интересно! То есть там уже не один комплекс витаминов, а два, а то и три.Ведь плоды шиповника известны как кладезь витамина С, да и не только… Да и в орехах тоже содержится масса всякой полезности.

Вот супер витаминный джем. Обязательно приготовьте, это вкусно!!!

Друзья, сегодня это все способы заготовки вкусных ягод из всех, что я знаю. Есть, конечно, варианты и вариации, но все они сделаны на основе этих основных принципов и рецептов.

Поэтому, если их знать, можно сделать абсолютно любое варенье, хоть с варкой, хоть без нее.

В общем, вы заметили, как просто заготовить облепиху на зиму. А какое вкусное «волшебство» получается в каждой приготовленной баночке! И все это не только вкусно, но и очень полезно!

Поэтому готовьте, ешьте с удовольствием и будьте всегда здоровы!

Приятного аппетита!

Время приготовления: 3 часа

Стоимость 4 порций: 331 руб.

Стоимость 1 порции: 83 руб.

Желатин 40г — 67руб

Вода 300 мл

Шампанское сладкое 200мл — 48 руб

Сахар 300г — 12 руб

Инжир свежий 2шт — 60 руб

Облепиха 400г — 144 рубля

• Желатин залить 100 мл холодной воды и оставить на 10-15 минут.Он будет впитывать воду и набухать.
• Шампанское поставить на огонь и довести до кипения. Оставьте на 1 минуту, чтобы спирт испарился. Снимите с огня.

• Добавьте в шампанское одну треть желатина. Перемешивайте, пока желатин полностью не растворится.
• Нарежьте инжир тонкими ломтиками. Покройте дно формы и бортики кусочками фруктов.
• Аккуратно залейте инжир шампанским и желатином. Охладите в течение 1 часа.
• Облепиху залить 200 мл воды и слегка взбить в блендере, чтобы семена остались целыми.

• Пюре из облепихи протереть над кастрюлей через мелкое сито, разминая ягоды ложкой.
• Всыпать 200 г сахара и поставить на средний огонь.
• Добавьте оставшийся желатин. Месить до однородности.

Совет шеф-повара:

Облепиху не доводить до кипения, иначе витамины не сохранятся.Ягоды должны быть нагреты не более чем до 50 – 60 градусов.

• Пюре перед заливкой на слой инжира необходимо охладить, чтобы оно не таяло.
• Когда облепиха остынет, вылить ее в форму с инжиром. Охладите еще час.

• Когда желе застынет, переверните посуду вверх дном, чтобы получить десерт.

Лайфхак от шеф-повара:

Чтобы желе легко досталось, слегка подогрейте дно, опустив форму в емкость с горячей водой.Важно не перегреть желе, иначе оно начнет таять. Также следует прорезать ножом вдоль стенок формы, отделяя желе.

• После того, как вы перевернули желе вверх дном, его нужно отправить в холодильник еще на 5 минут, чтобы желе застыло после термической обработки.

Приятного аппетита!

Опытные хозяйки знают секретные способы повышения иммунитета в холодное время года.Невероятная концентрация полезных веществ, содержащихся в облепихе, делает эту солнечную ягоду желанным гостем в доме. Ароматное желе из золотых плодов понравится маленьким непоседам и взрослым домочадцам. Рецепт желе из облепихи прост и приготовление целебного и вкусного десерта не займет много времени.

Собирать апельсиновые ягоды сложно, так как можно пораниться о шипы дерева. А вот если аккуратно срезать ветки облепихи, то можно легко собрать золотой урожай.Тем, у кого на даче нет кустарника с солнечными ягодами, придется приобрести плоды в магазине или на рынке для приготовления лакомства.

Вкус желе из облепихи кисло-сладкий с ароматом свежего ананаса. Следуя приведенным ниже рецептам, получившийся десерт сохранит витамины, необходимые организму в морозную зиму.

Рецепт желе без желатина

• Сахар и фрукты берем один к одному, на килограмм облепихи килограмм сахара.
• Чистые ягоды облепихи нагревают до выделения сока. Не добавляйте воду.
• Затем пропустите ягодную заготовку через мелкое сито и посыпьте еще сахаром. Доведите ароматную смесь до кипения и снимите с плиты на восемь часов. За это время будет происходить процесс естественного гелеобразования.
• В подготовленные чистые банки разложить смесь, предварительно перемешав деревянной ложкой. Хранить желе можно в банках с нейлоновыми крышками при комнатной температуре.

Классический рецепт желе из облепихи с желатином

• Чтобы загустить лакомство, добавьте желатин или крахмал.В одном литре холодной воды развести 100 г желатина. Когда вещество набухнет, остатки жидкости сливают.
• Приготовление сока с помощью соковыжималки из спелых плодов облепихи. Доведите сок до кипения. Добавьте к нему сахар. Количество сахарного песка берите на свой вкус. Подождите, пока сахар растворится.
• В горячий сироп влить разведенный желатин и размешать, чтобы ягодная масса стала однородной.
• Разлить будущий жгучий десерт по чистым формочкам. Уберите остывать в прохладное место.

Простой рецепт желе из облепихи

• Полтора стакана спелых ягод облепихи, предварительно очищенных от плодоножек, кипятят.
• Охлажденную массу фруктов необходимо процедить и добавить один стакан сахара.
• Доведите смесь сладких ягод до кипения. Не забывайте снимать пену при нагревании, чтобы сироп был светлым. После этого добавить набухший желатин, который успели приготовить заранее.
• Если будущее желе выглядит туманным, то исправить ситуацию и сделать сироп легким и прозрачным поможет добавление яичных белков, смешанных с холодной водой.Только в остывший сироп следует добавлять смесь, соблюдая пропорцию: два белка на литр жидкости. В горячем сиропе белки свернутся.
• Далее нужно снова размешать раствор, подогреть на медленном огне и процедить. Полезное лакомство остается разлить по небольшим формочкам и остудить.

Желе из облепихи с виноградом

• 200 г спелых ягод облепихи прокипятить на медленном огне. Когда из плодов выделится много сока, растворите в нем сахар, которого следует добавить не более трех столовых ложек.После того, как сахарный песок растворится, процедите будущее горячее желе и добавьте желатин
• Пока смесь горячая, тщательно все перемешайте. Далее возьмите триста мл теплой воды или влейте в сироп компот.
• Чистые ягоды сочного винограда выложить в формочки или стаканчики и залить остывшей смесью облепихи, желатина и сахара. Отправляем необычный и легкий десерт в холодильник окончательно застыть.

Рецепт желе из облепихи с медом

• Приготовить облепиховый сок.Для этого используйте соковыжималку или блендер. Смешайте сок с тремя столовыми ложками меда и перемешайте.
• Порошок агара, предварительно замоченный в воде, довести до кипения и остудить.
• Очистите и нарежьте грейпфрут и апельсин. В процессе постарайтесь собрать весь выделившийся сок в миску.
• В остывший агар влейте ягодный сок с медом, добавьте кусочки цитрусовых и тщательно перемешайте. Разлейте смесь по формочкам для желе и оставьте застывать.
• Перед подачей посыпать корицей.

Советы, как разнообразить вкус желе из облепихи

Десерт можно сделать еще полезнее, добавив в него клюкву. Рецепт киселя из облепихи в основном такой же, только вместо необходимого количества облепихи берут половину и смешивают с клюквой. Не сразу будет понятно по вкусу, из чего приготовлено лакомство. Зато приятный аромат и польза такого десерта гарантированы.

Вместо целебной клюквы можно использовать и аронию, и бруснику.

Как приготовить десерт

Если представить себя дизайнером и начать экспериментировать, то желе из облепихи можно превратить в роскошное лакомство, которым будет восхищаться каждый. Десерт, украшенный дольками цитрусовых, напомнит о ярких и солнечных красках лета. Оригинальный вид желе получится, если сироп налить в формочки слоями. Между слоями выложите ягоды и красиво нарезанные фрукты. Поразить необычной подачей можно, если оформить лакомство с фантазией и изюминкой.

• Если у вас нет своих ягод с дачи, то покупать их следует на рынке или в магазине не ранее сентября. Высока вероятность того, что плоды, проданные ранее, были обработаны химическими веществами, ускоряющими созревание.
• Ветки облепихи с ягодами не должны вызывать подозрений. Такая обрезка способствует последующему укреплению кустарника.
• Для желе подойдут чистые яркие ягоды насыщенного оранжевого цвета.Лучше выбирать плотные плоды, в которых содержится много витаминов.
• Регулярное употребление десерта из облепихи избавит от простудных и вирусных заболеваний, укрепит иммунитет и вернет сияние и красоту кожи.
• Добавляя в чай ​​всего несколько ложек киселя, можно предотвратить желудочно-кишечные заболевания. Отлично помогает при анемии и проблемах с зубами.

Чтобы выработать стойкий иммунитет к болезням и забыть о многочисленных лекарствах, используйте доступные методы профилактики.Тем более что вкус таких лекарств приятный с неуловимым ароматом ананаса. Чтобы собрать целебные ягоды солнечной облепихи, потребуется много времени и терпения. Но, приготовив желе из облепихи, рецепт которого прост и с минимальным набором ингредиентов, можно получить прекрасное витаминное лакомство, укрепляющее здоровье. А позитивное оранжевое настроение, как поется в известной песне группы «Чайф», вселит уверенность в своих силах и добавит оптимизма в жизни.

рецептов из облепихи на зиму без сахара. Как хранить и перерабатывать облепиху в домашних условиях

Когда золотые бочонки со спелыми ягодами уже покрыли длинные ветки этого дивного кустарника, самое время подумать о том, как сохранить их на зиму, чтобы было вкусно и полезно. В этой статье читатель найдет простые, но эффективные рецепты заготовки облепихи на домашней кухне.

Нежные способы сохранения золотой ягоды

Природа создала облепиху для кормления кочевых птиц.Из каждой ягодки пернатый путник должен получить максимум витаминов и других веществ, которые помогут ей сохранить силы во время перелетов. Этим и объясняется благотворное влияние облепихи на живой организм, в том числе и на человеческий.

Однако термическая обработка приводит к разрушению большинства питательных веществ. По этой причине заготавливать облепиху лучше такими способами, которые позволяют сохранить хрупкие связи в молекулах витаминов, флавоноидов, органических кислот.К щадящим методам относятся следующие.

Заготовку облепихи перечисленными способами проводят как в сельской местности, так и в городе. Консервированные плоды употребляют в свежем виде, добавляют в заварочный чайник для усиления вкуса и аромата чая, украшают выпечку.

Внимание! Пока ягода облепихи висит на кусте, воздействие холода усиливает ее полезные свойства. Поэтому этот продукт собирают после наступления устойчивых заморозков.

Рецепты с минимальной обработкой

Ягодные заготовки без термической обработки не зря называются «живыми» — они сохраняют первоначальный набор полезных веществ. Один из лучших способов сохранить облепиху живой — протирать ее. Для этого плоды смешивают с равным или чуть большим количеством сахара (по вкусу) и перетирают пестиком. Полученную массу раскладывают в стерильные банки, накрывая кусочками чистой бумаги, а сверху – крышками.

К пюре из облепихи можно добавить бланшированные и натертые яблоки или плоды боярышника.Для увеличения срока хранения смесь пастеризуют в течение 20-25 минут, охлаждают и помещают на нижнюю полку холодильника.

Небольшая термическая обработка позволяет приготовить вкуснейшее пюре из золотой ягоды. Для этого плоды помещают в воду (ее должно быть примерно в 10 раз меньше, чем самой облепихи), нагревают, но не до кипения, а просто до такой температуры, которую уже не выдержит рука. Это делается для того, чтобы ягоды было легче перетереть через сито.Затем в эту массу добавляют сахар, пастеризуют и закатывают.

Если у вас есть соковыжималка, вы можете разнообразить заготовку облепихи приготовлением сока. Его пастеризуют в баночках (0,5-1 л) и закатывают. Чтобы дети с удовольствием пили сок, перед пастеризацией в него добавляют сахарный сироп. Любителям непрозрачного сока можно посоветовать сочетать отжатый сок с протертой мякотью.

Совет. Невероятные вкусовые сочетания можно получить, смешав сок облепихи с соком черники, ежевики, малины, жимолости, ирги.

Ягодная классика: от компота до киселя

Практически в любой семье есть любители выпить кислого компота после лыжной прогулки или после катка. Облепиха готовится очень быстро и прекрасно сохраняет всю пользу растения. Чтобы апельсиновые ягоды не лопнули в процессе варки, желательно брать слегка недозрелые.

Вода, сахар и фрукты потребуются примерно в равных количествах. Облепиху обязательно заливают горячим сахарным сиропом в стерилизованных банках и пастеризуют в течение 15 минут.Можно уменьшить количество сахара вдвое, тогда компот выйдет более концентрированным.

Готовить варенье из облепихи не только полезно, но и красиво. Продолговатые насыщенно-желтые ягоды с прозрачными пузырьками пены и завораживающим ароматом вызывают желание возвращаться к этому занятию снова и снова. Перед варкой 1 кг облепихи засыпают 1,2 кг сахара и оставляют в прохладе на 5-6 часов. Ягоды варят в собственном соку до готовности, в процессе варки лакируют пенкой.

Консультации. В случае нехватки времени с вареньем из облепихи вполне справится мультиварка в режиме «томление». Но нужно быть готовым к тому, что он выйдет довольно жидким, так как испарить воду под крышкой не получится.

Ягоды, выдержанные пару минут в кипятке, легко превращаются в желе. Для этого их измельчают, добавляют сахар, а через два часа смешивают с яблочным соком (лучше с мякотью) и варят около 20 минут.Банки с киселем из облепихи пастеризуют и закатывают. Для максимального эффекта продукт сделан с желатином. Неожиданный вкус получается с добавлением листьев мяты.

Обладая ценным химическим составом и позитивным внешним видом, облепиха полезна в любом виде. Чтобы растянуть удовольствие на весь год и учесть предпочтения каждого члена семьи, нужно организовать заготовку облепихи всеми доступными способами, от простой заморозки до приготовления изысканного киселя и прозрачного варенья.

Варенье из ягод сырой облепихи: видео

Здравствуйте уважаемые подписчики и гости блога. Сегодня мы снова поговорим о заготовке чудодейственной ягоды облепихи.

Это растение издавна славится своими целебными свойствами и применяется при воспалительных процессах, ранозаживлении. Плоды же обладают обезболивающим действием и содержат витамины С и Р, а также ряд других полезных веществ и микроэлементов. В целом облепиха укрепляет всю иммунную систему организма.

Так что, если у вас много «золотых» ягод, обязательно сохраните их в натуральном виде. К тому же плоды хорошо хранятся без варки.

Существуют разные рецепты приготовления облепихи на зиму. Обычно его замораживают, хранят посыпанным сахаром или просто сушат. Также ягоды можно перерабатывать в варенье, сок, компот, кисель или пюре. А дома можно приготовить настойку или приготовить натуральное облепиховое масло. Расскажем по порядку обо всех способах сохранения ягод.

А самой популярной заготовкой является вариант без термической обработки, то есть с сохранением всех витаминов. Обычно плоды просто пересыпают сахаром и хранят в прохладном месте.

Ингредиенты:

• Облепиха — 1 кг;
• Сахар — 1 кг.

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте ягоды и переберите веточки и листья, просушите.

2. Подготовленные фрукты смешать с сахаром.

Как все просто и элементарно! Такой препарат называют «сырым» джемом.

Заготовка облепихи без варки с медом

Идем дальше. Чтобы сохранить как можно больше витаминов, лучше естественно не употреблять кулинарию, я думаю, вы это понимаете и полностью с этим согласны. Поэтому предлагаю еще один вариант приготовления лакомства без варки, но не с сахаром, а с медом.Выгода двойная.

На 3 стакана ягод возьмите 1 стакан меда.

Как заморозить облепиху на зиму без сахара в морозилке

Теперь я хочу подробно рассказать вам о том, как можно самым простым способом сохранить наши полезные плоды. Опять же, мы не будем использовать термообработку.

Речь идет о заморозке ягод в обычной морозилке. Это самый популярный и эффективный способ хранения облепихи.

И вот на что нужно обратить внимание в первую очередь:

• При работе с ягодами обязательно не забудьте надеть фартук, иначе вы испачкаете одежду ярким апельсиновым соком;
• Аккуратно соберите плоды, отрывая каждую ягоду отдельно;
• Удалите весь мусор, ветки и листья перед замораживанием;
• Все ягоды должны быть целыми и неповрежденными;
• Обязательно промойте облепиху, но делайте это очень осторожно;
• После мытья плоды хорошо просушить и только потом заморозить.

На ягодах не должно быть воды. Чем меньше жидкости, тем успешнее проходит заморозка.

Для хранения ягод в морозильной камере используйте следующую тару: одноразовые целлофановые пакеты, пластиковые пищевые контейнеры или банки, банки из-под сметаны, йогурта.

А вот и способы заморозки облепихи:

1. Подготовленные ягоды расфасовать по упаковкам (в контейнеры, банки) тонким слоем. Затем завяжите пакеты и положите в морозилку;
2. Если вы собирали урожай с веток, то аккуратно промойте и высушите их.Затем поместить в пластиковый контейнер и поставить в морозилку на 5 часов. А по истечении указанного времени соберите замороженные плоды и разложите их по банкам или пакетам. И только потом положить в морозилку на хранение.

Помните, что после оттаивания плодов их необходимо сразу же употреблять в пищу. Поэтому перед заморозкой ягод определитесь с порциями для этой процедуры.

Простой рецепт приготовления киселя из облепихи

Медленно, но верно мы приближаемся к способам хранения ягод с помощью термической обработки.Так, вы можете сварить сладкое варенье или приготовить желе.

Мы поговорим о приготовлении варенья в следующих эпизодах, так что заглядывайте почаще. А вот как приготовить желе, вы узнаете прямо сейчас.

Ингредиенты:

• Ягоды — 3 кг;
• Сахар — 3 кг.

Способ приготовления:

1. Заранее соберите ягоды. При этом используйте ножницы или специальные петли. Затем удалите весь мусор, листья и плохие плоды. Промойте облепиху и обсушите.

2. Подготовленные ягоды переложить в эмалированную посуду и поставить на слабый огонь. Нагревать содержимое до появления сока. А затем аккуратно пропустите плоды через сито, чтобы не пролезли семена.

3. Полученное пюре засыпать сахаром и снова поставить на слабый огонь. Довести до кипения и сразу снять с огня. Желе оставить при комнатной температуре на 8 часов.

4. Через 8 часов простерилизуйте и высушите банки.Выложите в них готовое желе и накройте капроновыми крышками. Хранить в подвале или дома при температуре до 20 градусов.

Настойка облепихи — лучший рецепт

Идем глубже и следующий шаг — настойка солнечных и золотых фруктов. Хочу предложить вашему вниманию самый простой рецепт приготовления напитка. В состав не входит ничего лишнего, только сами ягоды, сахар и водка. Ну и можно еще добавить любимые специи, но это не обязательно.

Предупреждаю, приготовление напитка занимает много времени. Так что запаситесь временем и терпением.

Ингредиенты:

• Ягоды — 1 кг;
• Водка — 1,5-2 литра;
• Вода;
• Сахар (мед) — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отсортируйте ягоды от остатков и поместите их в подходящую банку. Необходимо, чтобы плоды заполняли емкость на 2/3.
2. Емкость доверху наполнить водкой и поставить заготовку в теплое место на 2-3 месяца.
3. По истечении указанного срока настой перелить в бутылку, а ягоды слегка отжать и также перелить в напиток. Полученную настойку поставить в холодильник на 2 дня. А через двое суток на поверхности появится облепиховое масло, соберите его и можно использовать в лечебных целях.
4. Тщательно профильтруйте настойку через вату. Затем разбавьте водой до нужной крепости. Затем добавьте сахар или мед по вкусу. После этого оставьте напиток в прохладном месте на месяц.

Через месяц настойка готова к употреблению. Если он становится мутным, отфильтруйте его снова.

Заготовка облепихи в виде масла

И раз уж мы задали вопрос об облепиховом масле, давайте подробнее рассмотрим, как можно приготовить его самостоятельно в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Ягоды — 9 кг;
• Масло для заливки — оливковое, миндальное или обыкновенное растительное рафинированное.

Способ приготовления:

1.Отберите спелые и неповрежденные плоды, промойте и обсушите. Возьмите противень и застелите его пергаментом. Выложите ягоды в один слой и подсушите их в духовке при 40-50 градусах. Плоды будут готовы через 1-1,5 часа.

2. Теперь перемолоть сушеные ягоды через кофемолку. Измельчите продукт как можно мельче.

3. Насыпать молотую облепиху в емкость. Далее разогрейте масло до 40-50 градусов и залейте им перетертые плоды так, чтобы оно слегка покрывало ягоды.Закройте емкость крышкой.

4. Настаивать средство при комнатной температуре 7 дней. А через 7 дней, не перемешивая содержимое, аккуратно снять ложкой или пипеткой верхний оранжевый слой с поверхности, это и есть нужное и ценное масло.

5. Перелейте масло в чистую бутыль и простерилизуйте. Охладить и накрыть. Хранить в прохладном и темном месте.

Интересный рецепт приготовления сока из облепихи

Ну и конечно не могу оставить без внимания вариант заготовки в виде сока (сиропа).Ведь зимой из этого продукта можно приготовить отличный полезный морс, сварить кисель или компот. А следующий сюжет как раз и раскроет все секреты приготовления полезного сока.

Вот и подошёл к концу мой очередной выпуск. Призываю всех сделать заготовки из облепихи на зиму. Ведь это не только вкусное лакомство, но и очень полезное. И обязательно научите своих детей есть эти ягоды. До скорого!

Правду говорят: кто не верит, что на деревьях растет золото, тот просто облепихи осенью не видел.Лучезарная солнечная ягода, усыпанная длинными ветвями хрупких на вид деревьев и кустарников, не оставляет ни капли сомнения: она рождена для радости и здоровья! В каждую золотую капельку-ягоду природа вложила столько витаминов и полезных веществ, что по своему оздоравливающему действию облепиха давно заняла свое «золотое» место на пьедестале мировой целительской славы.

Если облепиха уже подмигивает вам своим оранжевым глазком — пора, пора открывать персональные отделения натуральной аптеки, пополняя запасы витаминных компотов, соков и варенья! И парочка лучших рецептов у нас для вас по секрету… только не больше!

Если у вас много облепихи, то нужно обязательно постараться сохранить хотя бы ее часть в натуральном виде и приготовить как можно больше различных заготовок — ведь полезное разнообразие всегда лучше однообразия — даже полезное) А если ягод мало —

Как хранить ягоды облепихи
Ягоды облепихи очень полезно хранить в натуральном виде, они отлично сохранят свои целебные свойства и все витамины. Это можно сделать несколькими способами.

На морозе
Можно просто подвесить срезанные ветки облепихи с ягодами или положить их в один слой в помещении с температурой от 0 до +4°С. В таких условиях облепиху можно хранить до весны. Метод очень удобен тем, что не требует времени на обработку, а результат отличный.

В сахаре
Ягоды облепихи, засыпанные сахаром в пропорции 1:1, прекрасно хранятся. Хранить их нужно в холодильнике при температуре +4°С.Зимой ягоды используют для приготовления компотов, морсов и напитков.

Сушеные
Для сушки ягоды нужно собрать до заморозков, когда кожица еще цела и не лопнула от холода. Ягоды следует вымыть и обсушить, разложить в один слой на ровных поверхностях (фанеру, противни) и высушить в тени (не на солнце). Сушат в домашних условиях — в специальных сушилках или в духовке при температуре +40…+45°С или с использованием инфракрасных обогревателей.

В воде
Удивительно, но урожай облепихи может долго храниться в воде.Для этого нужно всего лишь залить ягоды сегодняшней сборки кипяченой водой комнатной температуры в стерилизованной стеклянной банке, закрыть крышкой и поставить в холодильник, где они хранятся при температуре +4°С. Ягоды не предварительно -мытый.

В морозилке
Ягоды облепихи не боятся мороза, и собирать ее можно после наступления устойчивых заморозков. Хранить облепиху в замороженном виде просто и выгодно: сложить в полиэтиленовые пакеты или контейнеры — и для быстрой заморозки,

и зимой достать горсть ягод — и в компот или чай.Очень быстро, удобно, вкусно — и полезно!

Заготовки из облепихи
Из ягод облепихи производится огромное количество заготовок, как «живых» — без термической обработки, так и с ней. Более того, это удивительно: подавляющее большинство витаминов и целебных свойств сохраняются даже при термической обработке. Но нужно обратить внимание, что при заготовке облепихи не применяется стерилизация – только пастеризация! Отличаются они температурой выдержки: при пастеризации она не превышает +85… +90°С. Начнем с «сырых заготовок».

Варенье сырое
Варенье «Сырое» — один из самых щадящих способов получения витаминного состава. Сырье означает, что оно не подвергается термической обработке (его еще называют «холодным»).

Рецепт сырого варенья
Ягоды облепихи — 1 кг
Сахар — 1300 г
Промытые и обсушенные (на салфетке, полотенце) ягоды смешать с равным количеством (по весу) сахара и разложить в стерилизованные банки на 3/4 от их объема. Оставшийся сахар высыпать поверх ягод до самого края банки, закрыть крышкой и поставить в холод.Такая заготовка будет храниться в холодильнике не один год. Постепенно весь сахар растворится, а варенье сохранит все целебные свойства и красивый оранжевый цвет свежих ягод.

Облепиховое пюре
Рецепт «Облепиха тертая с сахаром»
Ягоды облепихи — 1 кг
Сахар — 1,0-1,5 кг
Спелые промытые и высушенные ягоды смешать с сахаром и растолочь (растереть) деревянным пестиком. Полученную облепихово-сахарную массу разложить по подготовленным банкам, сверху накрыть бумагой, а крышки прижать поверх бумаги.Хранить в холодильнике или погребе.

Облепиху также можно протирать другими ингредиентами – например, яблоками или боярышником. Затем после варки яблок (бланширования ягод боярышника) их измельчают и смешивают с тертыми ягодами облепихи. Такие заготовки необходимо пастеризовать в течение 20 минут (для банок 0,5 л) и 25-30 минут (для банок 1 л), чтобы они могли храниться длительное время.

Рецепт Облепиха с яблоками
Облепиха тертая — 1кг
Яблоки тертая — 0.4 кг
Сахар — 0,6-0,7 кг
Рецепт облепихового пюре с боярышником
Облепиховое пюре — 1 кг
Чистый боярышник — 0,6 кг
Сахар — 0,5 кг

Сок облепихи готовят3 путем прямого отжима измельченных ягод или пропускания их через соковыжималку. В зависимости от ваших предпочтений, его можно приготовить с мякотью или без нее, с сахаром или без него.

В составе сока облепихи целый кладезь здоровья.В нем много ценных ненасыщенных жирных кислот, более 10 витаминов, 15 важных микроэлементов, и при всем этом его калорийность довольно низкая – 52 ккал. Скажите, кому не нужен такой живительный напиток? К тому же приготовление сока из облепихи не такая уж и сложная процедура.

Рецепт 1: «Сок без сахара»
Ягоды облепихи — 1 кг
Вода — 0,35 л
Ягоды облепихи измельчить или натереть, хорошо отжать. Полученный сок поставить на холод, а экстракты снова замесить (растереть), добавить теплую (+40°С) воду из расчета 1/3 массы экстрактов, перемешать, настоять 20-30 мин и отжать. все заново.Вы можете повторить эту процедуру 2-3 раза.

Весь полученный сок процедить через двойной слой марли, нагреть до +75°С и снова процедить в горячем виде, разлить в банки и пастеризовать (+85°С). Банки 0,5 л пастеризуют 15 минут, банки 1 л – 20 минут, после чего сразу же закатывают.

Рецепт 2: «Сок без сахара»
Ягоды облепихи пропускают через соковыжималку, пастеризуют при +85°С (как в рецепте 1) и сразу закатывают

Рецепт 3: «Сок облепихи с сахаром»
Из ягод выжать сок (по рецепту 1 или рецепту 2), добавить горячий сахарный сироп в соотношении 60% сока на 40% сиропа, пастеризовать и сразу закатать.
Сироп: 1 л воды и 0,4 кг сахара

Рецепт 4: «Сок с мякотью»
Облепиховое пюре — 5,5 кг
Сахар — 1,5 кг
Вода — 2 л
Ягоды облепихи промыть, бланшировать кипятка 2-3 минуты, протереть через сито (нержавеющее или волосяное), добавить горячий сахарный сироп, разлить в банки, пастеризовать и сразу же закатать.

Купаж
При желании в облепиховый сок можно добавить сок других ягод — ежевики, аронии, ирги, черники.Пропорции — по вкусу, желанию, возможностям. Сахар тоже по вкусу. Соковую смесь разлить по стерилизованным банкам, пастеризовать 10 минут (1 л), 17-20 минут (2 л), 25 минут (3 л банки).

Пюре
Пюре – это тот же препарат, который относительно прост в приготовлении, но зимой прекрасно используется для приготовления чая, соусов или просто в качестве витаминной добавки.

Рецепт 1: Пюре из облепихи
Ягоды облепихи — 1 кг
Сахар — 600-800 г
Вода — 100 мл
Добавить к ягодам воду (из расчета в 10 раз меньше массы ягод), подогреть до +60°С и протереть через сито.Добавить сахар, размешать, прогреть при +90°С 5 минут, быстро разложить по стерилизованным и подогретым банкам и закатать.

Рецепт 2: «Пюре из облепихи»
Пюре из облепихи — 1 кг
Сахар — 0,8-1,0 кг
Промытые и обсушенные ягоды протереть через сито, добавить сахар, перемешать, подогреть до +70°С, разложить в подогретые стерилизованные банки, пастеризовать 20 минут (0,5 л) или 25-30 минут (1 л) и сразу же закатать.

Компот
Ягоды облепихи (как и их кора) содержат серотонин, называемый «гормоном счастья».Только представьте, какой замечательный подарок вы сделаете своим родным, сварив на зиму компоты из радости! Зимой они поддержат организм витаминами и добавят оптимизма.

Компот «Сентябрьский»
Ягоды облепихи — 1 кг
Сахар — 1 кг
Вода — 1,2 л

Недозрелые ягоды промыть, обсушить, разлить в стерилизованные подогретые банки, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать при температуре +90 °С: банки 0,5 л — на 10-12 мин, 1 л — на 15-17 мин.

Компот концентрированный
Сироп: на 1 л воды — 0,4 кг сахара.
Промытые ягоды облепихи уложить в банки до плеч, залить горячим сахарным сиропом и пастеризовать (как сентябрьский компот)

Варенье, повидло

Варенье
Варенье из облепихи – вкусный и очень полезный продукт. Готовое варенье имеет приятный запах ананаса, красивый оранжевый цвет и оригинальный вкус. Существует несколько вариантов его приготовления – с измельчением ягод и без, с пастеризацией и без.

Рецепт 1
Ягоды облепихи — 1 кг
Сахар — 1,2 кг
Недозревшие ягоды промыть, посыпать сахаром и выдержать 5-6 часов в прохладном помещении. Облепиховый сок поставить на плиту и варить после закипания в один прием до готовности, снимая пену. Разложите по подготовленным банкам и сразу же герметично укупорьте.

Рецепт 2
Ягоды облепихи — 1 кг
Сахар — 1,5 кг
Вода — 0,5 л
Спелые ягоды промыть и обсушить. Приготовьте сироп.Сразу же, пока сироп горячий, всыпать в него ягоды и оставить на 4 часа настаиваться. Полученный сироп слить и кипятить 10 минут. Пока он не остыл, выложите в него ягоды и варите до готовности (ягоды станут почти прозрачными). Готовое варенье быстро разлить по горячим стерилизованным банкам и закатать.

Варенье из облепихи также можно приготовить в домашней хлебопечке. Достаточно предварительно растворить сахар (на слабом огне или оставить ягоду обсыпанную сахаром на 5-6 часов, чтобы пустила сок) и отправить в хлебопечку на режим «Варенье».В облепиховую массу можно добавить дополнительный ингредиент – например, лимонный сок.

В следующем видео — еще один вариант приготовления варенья из облепихи

Варенье
Варенье из облепихи очень вкусное. Его можно подавать к чаю как самостоятельное лакомство или с выпечкой, запеканками и тостами.

Рецепт варенья «Янтарь»
Облепиха -1 кг
Сахар — 0,8 кг
Яблочный сок с мякотью — 200 г
Ягоды промыть, бланшировать в кипятке 2-3 минуты и, когда ягоды остынут, натереть их через мелкое сито.В пюре из облепихи добавить сахар и оставить на 2 часа для желеобразования. Добавить в пюре яблочный сок с мякотью, перемешать и варить при постоянном помешивании, не доводя до кипения, 15-20 минут.
Варенье разложить в горячие банки, поместить в подогретую до +80°С воду и пастеризовать: банки 0,5 л — 15 минут, банки 1 л — 20 минут. Банки закатать сразу после пастеризации. Храните варенье в темном прохладном месте.

Варенье из облепихи приобретет совершенно другое «звучание», если в процессе приготовления ягодного пюре (без яблочного сока) положить в него на 2-3 минуты 4-5 листочков мяты или добавить 3-4 столовые ложки лимона сока в конце варки.

Еще один рецепт приготовления варенья из облепихи — в следующем видео

Желе
Кто не любил в детстве мармелад? Аппетитные, прозрачные или полупрозрачные желейные формы, разложенные на блюдцах… а если еще и в полосочку… и если еще и ягодка внутри! Просто чудо, как хороши такие лакомства в детстве. Хотя, почему только в детстве?

Кто нам сегодня мешает приготовить кисель из облепихи? Тем более, что приготовить его достаточно просто. И получается очень ароматным, нежным, вкусным и очень-очень полезным.

Для приготовления желе необходимо взять по 1 кг ягод и сахара. Ягоды подогреть до сока (без добавления воды), протереть пестиком через сито, затем смешать с сахаром, довести до кипения и оставить на 6-8 часов для желирования. После этого перемешать и разлить по банкам. Хранить можно под капроновыми колпачками в условиях квартиры.

Некоторые дачники советуют добавлять в натертую или пропущенную через соковыжималку облепиху, помимо сахара, любое желирующее вещество (желирование, желатин и др.)

В следующем видео профессиональный садовод Иванова Валентина Филипповна расскажет, как приготовить вкусный кисель из облепихи

Масло облепиховое
Хоть это и не пищевой продукт, но обязательно заготовить его на зиму хотя бы в небольшом количестве.Это чудесное лечебное зелье, которое содержит уникальный поливитаминный комплекс и является прекрасным антибактериальным, ранозаживляющим и противовоспалительным средством.

Масло из мякоти ягод и семян разное по составу и цвету. «Косточковые плоды» считаются более эффективными.
Приготовить облепиховое масло в домашних условиях совсем несложно, это можно сделать несколькими разными способами. Выберите наиболее подходящий:

Способ 1: масло из ягод и семян
Измельчите и перетрите ягоды.Выжать сок.

Сок. Когда сок отстоится, наверху образуется слой масла, его аккуратно собирают в подготовленную посуду.

Пресс. Не выбрасывать! Прополощите и высушите при температуре ниже +60°С (в домашних условиях это можно сделать на батарее отопления). Затем перемолоть через мясорубку или кофемолку и влить подогретое до +60°С подсолнечное масло (рафинированное, не дезодорированное) или оливковое в соотношении 1:2 так, чтобы масло покрывало смесь. Хорошо перемешайте и оставьте. Через 5-7 дней соберите всплывающее масло и всыпьте в него следующую порцию измельченной мякоти.Если процедуру повторить 3-4 раза, облепиховое масло станет более концентрированным. Последнюю порцию удаленного масла необходимо слить в банку или бутыль из темного стекла, плотно закрыть и поставить в холодильник.

Способ 2: облепиховое масло из сока
Спелые ягоды измельчить пестиком, залить теплой (+40°С) водой, подогреть до +90°С и пропустить через соковыжималку. Полученный сок пастеризуют. После отстаивания в течение суток снимают верхний густой оранжевый слой, заливают подсолнечным маслом и оставляют на 3-4 дня для отстаивания.Затем масло удаляется сверху.
Оставшуюся смесь можно еще 3-4 раза полить теплой водой и снова дать отстояться. Нефть каждый раз будет дорожать, хоть и в меньшей степени.

Конечно, облепиховое масло домашнего приготовления вряд ли может конкурировать с маслом промышленного производства. Но плюсов в «вашем» масле очень много — сами знаете из чего и как его делали)

В следующем видео Игорь Гутов предлагает свой рецепт приготовления облепихового масла

Скраб и мыло
Женщины умеют делать лечебную косметику с своими руками! Пожалуй, всем известно, что облепиховое масло содержит редкую гамму полиненасыщенных кислот – так называемый «фактор молодости», который в сочетании с витаминами А, F, Е, К окажет чудодейственное действие на кожу, ногти и волосы, поможет при выпадении волос и облысении…А вы только представьте, своими руками — такое чудо, без вредных добавок, без химии… Тем более что делается это достаточно просто

Рецепт облепихового мыла
Белая мыльная основа — 100 г
Облепиховое масло — 1 ст.л. ложка
Свежее молоко (коровье, козье) — 1 ч.л.
Растопить мыльную основу, добавить облепиховое масло и молоко, размешать и разлить по формочкам. Все! Осталось дождаться, пока застынет – и у вас есть свое облепиховое мыло.

При желании в растопленную массу можно добавить 1 ст.ложка молотых семян облепихи. Тогда у вас будет мыло-скраб!

Надеюсь, что только укрепила ваше желание сохранить эту замечательную ягоду на зиму. В любом виде — в компоте, варенье, киселе или в косметическом мыле, ибо в любом виде принесет пользу и радость.

А может у вас уже есть любимый «секретный» рецепт из облепихи на зиму? Поделись с нашими хозяюшками, тогда мы все станем здоровее и красивее!

18.07.2017 15 069

Всем известно, что облепиха на зиму, рецепты которой не сложные, такая полезная и вкусная. Можно приготовить варенье, варенье, желе, сок, компот, морс, вино, также можно сделать заготовки с лимоном, медом, орехами, закатать без варки или нет, решать вам. Чтобы все вкусности оказались у вас на столе, читайте статью полностью, ведь секретов очень много.

Облепиха на зиму — рецепты заготовки целых ягод

В домашних условиях очень популярны блюда из ягод.Рецептов заготовок на зиму множество – компоты, соки, варенья, варенья, морсы, масло и даже вино! Чтобы все было по максимуму, солнечные ягоды лучше собирать целиком. Сделать это можно несколькими способами:

Хранение фруктов на холоде. Этот способ не займет много времени, а ягода сохранится до весны, не потеряв своих полезных качеств. Срезанные побеги деревьев раскладывают в один слой или подвешивают в помещении с температурой от 0 до +4 °С.Побеги — молодые веточки, усыпанные плодами, с несколькими листьями на верхушке. Но не целыми здоровыми ветвями.

Замораживание. Солнечные капли прекрасно сохраняются в холодных условиях, а чтобы сохранить целостность ягоды и полезные свойства облепихи, отсортированные плоды расфасовывают в пакеты или полиэтиленовую упаковку, кладут в морозильную камеру. При необходимости просто снимите пакет и используйте его по назначению.

Сахар. Чтобы зимой насладиться вкусом свежего урожая, облепиху пересыпать сахаром один к одному, поставить в холодильник.Так ягода простоит до весны. Из облепихи вкусны варенья, кисели, морсы, компоты. Также можно приготовить варенье, мармелад, добавить в выпечку или просто есть ложкой.

Сухофрукты. Для заготовки нужны целые ягоды, но когда собирать облепиху с максимальным количеством питательных веществ? Разумеется, в начале созревания, до наступления заморозков. Сушка естественным способом – плоды моют, сушат, раскладывают на горизонтальной поверхности в темном месте.Если есть возможность, подготовьте урожай с помощью электросушилки, установив температуру +40°…+45°С.

Залит водой. Немытые (!) плоды облепихи раскладывают в стерилизованную тару и заливают остывшим кипятком, закатывают бутылки и помещают в холодильник. Обязательным условием является то, что ягода должна быть собрана не более 24 часов назад.

Облепиха на зиму без варки — сохраняем витамины

Варим варенье из облепихи без варки.Нам понадобится 1 кг облепихового пюре и 800 г сахара. Для измельчения облепихи на варенье в пюре можно использовать мясорубку, блендер, кухонный комбайн или соковыжималку. В блендере и мясорубке сырье перерабатывается целиком. В итоге получается очень полезно, но не вкусно. Используя насадку для выжимания сока, вместе с жмыхом выбрасывается большая часть полезных элементов – результат получается обратный.

облепиха с сахаром полезные свойства и лакомство для детей

Лучше всего использовать электрическую соковыжималку и установить программу выжимания сока из мякоти.Оставшийся жмых необходимо измельчить и повторно запустить. Таким образом, количество отходов значительно снижается, а вкус получается превосходным.

Пюре из облепихи смешать с сахаром и размешать до полного растворения. Складываем массу в емкость для хранения и отправляем в холодильник или погреб до зимы. Ягода не любит прямых солнечных лучей. Через некоторое время варенье расслоится на сироп, пюре и масляный кисель. Перед приготовлением морсов, мороженого, запеканок или выпечки массу нужно просто перемешать.Неплохой способ сохранить все полезные элементы есть.

Сок на зиму

Облепиховый сок бывает четырех видов — с мякотью и без, с сахаром или без песка. Рассмотрим каждый рецепт.

Без добавления сахара. Промытую и очищенную от мусора облепиху прогоняют через соковыжималку, пастеризуют при температуре +85°С. Затем емкость переворачивают вверх дном и укутывают. Через несколько дней облепиховый сок можно отправить в кладовку на зиму.

облепиховый сок — фото

сладкий облепиховый сок. Пропустить через мясорубку 600 г отобранных, промытых солнечных капелек. Сделать сироп – понадобится 400 граммов сахара на литр воды, довести до кипения. Плоды смешать с приготовленным сахарным сиропом и перелить в литровую банку, пастеризовать на слабом огне 20 минут.

Без целлюлозы. Урожай облепихи измельчить удобным способом, выжать весь сок. Полученную жидкость убрать в холодильник.Жмых прокрутить на мясорубке или пропустить через блендер, залить небольшим количеством воды и оставить на 20-30 минут, после чего необходимо еще раз отжать массу. Процедуру следует повторить 2-3 раза. Полученный сок соедините с тем, что в холодильнике, и доведите до кипения. Горячим разлить по банкам, пастеризовать 20 минут. После всех манипуляций скрутку можно убрать в погреб.

Сок облепиховый с мякотью. Бланшируют 3 кг урожая в течение 2-3 минут, готовят сироп из 1 л воды и 750 г сахара.Кипящий сироп вливают в натертую ягоду, закручивают в бутыль.

Чтобы разнообразить рецепты из облепихи на зиму, к предложенным вариантам можно добавить любые другие ягоды – ежевику, клубнику, смородину.

Рецепты варенья

Базовый рецепт варенья из облепихи

Наиболее устойчивым способом хранения варенья из облепихи является пастеризация. Благодаря ей лакомство не засахаривается, не плесневеет, не взрывается. Для приготовления потребуются ягоды и сахар в пропорции 1:1.Чистые, сухие, перебранные от мусора и порчи плоды сложить в эмалированную или медную кастрюлю, засыпать сахаром и оставить на 5-6 часов. По истечении срока годности поставить на слабый огонь и постоянно помешивать. Через некоторое время облепиха начнет пускать сок, если этого не произошло, добавьте немного воды. Увариваем массу до густоты, остужаем и переливаем в подготовленную емкость. Варенье можно хранить в прохладном месте.

Быстрое варенье из облепихи — Пять минут. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты: 1 кг фруктов, 1.2 сахара, 300 мл воды. Положите чистую ягоду в таз, залейте водой, доведите до кипения и варите 5 минут. Процедите массу, добавьте сахар и снова прокипятите 5 минут. Варенье остудить и разложить в подготовленную тару и герметично закатать на зиму.

Варенье из облепихи. Компоненты берутся в пропорциях 1:1:1, закваска смешивается с жидкостью и сахаром, томится на огне до полного его растворения. Затем на сильном огне массу доводят до готовности.Пена постоянно снимается во время приготовления. Готовое варенье разливают по чистым сухим банкам и пастеризуют 15 минут для пол-литровой тары и 20 минут для литровой.

Варенье из облепихи в мультиварке. Килограмм промытого сырья кладем в чашу мультиварки, заливаем 150 мл воды и 1300 граммами сахарного песка, варим в режиме «Тушение» около часа. Варенье нужно периодически перемешивать и снимать пену, появляющуюся с поверхности, остывшую массу упаковывать в емкости для хранения и закручивать на зиму.

Варенье из облепихи замороженное. Промыть 1 кг замороженных ягод и процедить. Оставить на пару часов до полного оттаивания. Отдельно приготовьте сахарный сироп (на 1,5 кг песка – 800 мл воды). Перекладываем плоды в жидкость и оставляем на 4 часа. Довести массу до кипения, варить до прозрачности, перекрутить. Храним в кладовке или погребе.

Варенье из облепихи с медом и орехами. В емкость налить 1 см воды и всыпать подготовленное сырье (примерно 1 кг ягод), довести до кипения и протереть массу через сито.В полученную смесь добавить 400 г сахара и оставить на 60 минут. В это время чистим и крупно рубим орехи. Смешиваем все ингредиенты, добавляем 100 г меда, варим до полного растворения сахара и герметично укупориваем.

Для улучшения вкуса и восполнения витаминов можно сделать заготовку облепихи на зиму с медом и лимоном. Рецепт тот же, только вместо орехов берется лимонный сок. Соотношение воды к соку 2:1, этот рецепт облепихи на зиму очень помогает при простуде.Облепиха с медом сохраняется в течение всего года.

Вино из облепихи

На зиму из облепихи можно делать компоты, соки и вино. Он получается красивого солнечного цвета, оригинального вкуса и способен украсить любой стол. Нам нужно 15 кг фруктов, 5 кг сахара и 1,5 литра воды.

Немытые ягоды измельчить с помощью подручных средств: миксера, мясорубки, блендера. Перетираем через мелкое сито или марлю, при необходимости добавляем жидкости (по принципу сладкого сока).Разливаем жидкость в пятилитровые канистры, в каждую насыпаем по 250 г сахарного песка, горлышко накрываем марлей на 3-4 дня, в зависимости от температуры в помещении. Снимаем пенку два раза в день.

Полученную смесь выливаем в одну емкость, растворяем 1 кг сахара в 1,5 л воды и выливаем туда. Заготовка должна настаиваться 12 дней. В этот период в емкость небольшими порциями добавляют остаток сахарного песка. По истечении отведенного времени удалите масло с поверхности и профильтруйте вино не менее 3 раз.Установите укупорку, поместите флакон в помещение с температурой воздуха в пределах +15°С на 4 месяца. Осадок необходимо удалить дважды.

Готовое облепиховое вино расфасовать в бутылки и укупорить, хранить в защищенном от света месте. Оригинальное вино из облепихи согреет душу и тело долгими зимними вечерами и украсит любой праздничный стол.

Рецепты блюд из облепихи на зиму довольно разнообразны, их можно дополнять различными компонентами и подбирать под свои вкусовые предпочтения.Варенья, джемы, соки, морсы, великолепные, мармелад и зефир… Неизменным остается одно: несомненная польза солнечных ягод, будьте здоровы!

Для переработки на зиму пригодна полностью созревшая облепиха, заготовка которой должна производиться не позднее, чем через сутки после уборки. При более длительном хранении уникальные свойства ягод облепихи могут быть утрачены.

Сок облепихи

Ягоды облепихи ошпарить кипятком, затем отжать сок облепихи в 2-3-слойную марлю над эмалированной кастрюлей.Из сахарного песка и воды (150 г воды на 1 кг сахара) приготовить сироп, смешать 1 часть сока с 2 частями сиропа и оставить на 2-3 часа на холоде, периодически помешивая.

Затем разлить по банкам. Накройте банки жестяными крышками, стерилизуйте в кипящей воде 15-20 минут и сразу же закатайте.
Во избежание аллергических реакций сок облепихи следует пить, разбавляя кипяченой водой, не более 200 г в сутки.

Неосветленный сок облепихи, приготовленный в домашних условиях, при хранении иногда расслаивается, частицы мякоти поднимаются вверх.
Перемешайте этот сок перед употреблением.

Сок облепихи можно смешивать с соком черной смородины, аронии, калины.

Ягоды облепихи в сахаре

Свежесобранные ягоды смешивают с сахаром в соотношении 1:2, укладывают в сухие стеклянные банки и накрывают полиэтиленовыми или стеклянными крышками.

Джем из облепихи

Ягоды облепихи 1 кг
Сахар 1,5 кг

Приготовьте сироп, добавив 150 г воды на 1 кг сахара.Плоды облепихи залить горячим сиропом и выдержать 6-8 часов, затем варить за один раз на слабом огне 15-20 минут. В готовом варенье плоды не развариваются, они равномерно укладываются в сироп. Варенье из облепихи имеет очень приятный вкус и аромат, но недостатком являются крупные, грубые семена.

Джем из сырой облепихи

Ягоды облепихи растолочь в эмалированной посуде деревянным пестиком, постепенно добавляя сахарный песок из расчета 1:1.5. Когда больше половины ягод будет измельчено, всыпается весь сахар, масса нагревается на слабом огне (не доводя до кипения) до полного растворения сахара. Остужают, перекладывают в сухие, стерилизованные небольшие баночки и хранят в холодильнике.

Компот из облепихи

Для компота лучше использовать ярко окрашенные ягоды облепихи.
Чистые ягоды укладывают в стерилизованные стеклянные банки, заполняя их на 2/3 объема. Сироп готовят из расчета 400 г сахара на 1 л воды.Плоды заливают кипящим сиропом и пастеризуют в кипящей воде от 10 до 20 минут, в зависимости от вместимости тары, затем герметически укупоривают.

Из облепихи можно варить компоты ассорти:
яблоки сладкие, сливы, облепиха в соотношении 2:1:2;
яблоки, груши, облепиха в соотношении 2:2:1.
В этом случае на 1 л сиропа нужно положить 500 г сахара.

Пюре из облепихи

Спелые ягоды облепихи бланшировать в небольшом количестве воды (200-300 г на 1 кг ягод), затем протереть через капроновое сито.К 1 кг пюре добавить 0,8-1,0 кг сахара, нагреть на слабом огне до растворения сахара, горячим расфасовать в банки, пастеризовать и герметично укупорить.

Пюре из облепихи можно приготовить с яблоками, морковью, кабачками. На 1 кг облепихового пюре добавляют 300 г бланшированных яблок, протертых через сито, или 400 г моркови, или 300 г кабачка. Затем добавить сахар, подогреть и упаковать.

Хорошие результаты дает измельчение плодов облепихи электромиксером. Эту массу можно с успехом использовать для приготовления пюре из облепихи.

Зефир из облепихи

Оставшиеся после приготовления облепиховые выжимки залить водой (400 г на 1 кг мякоти), довести до кипения, слегка остудить, пропустить через мясорубку, поместить в кастрюлю, добавить сахар из расчета 700 г на 1 кг облепиховой массы и варить до консистенции густой варенье.

Фанерный лист посыпать слоем сахарной пудры, раскатать на нем охлажденную облепиховую массу толщиной не более 1 см и высушить на воздухе. Готовый зефир из облепихи нарежьте кусочками, посыпьте сахарной пудрой.Хранить в закрытых стеклянных банках.

Чай из листьев облепихи

Листья облепихи собирают в начале августа, сушат в проветриваемом помещении и измельчают. Их можно заваривать как чай с добавлением мяты, зверобоя, листьев смородины.

Свежая облепиха хранится недолго. Заготовку на зиму необходимо производить не позднее суток после уборки облепихи, если ягоды хранятся без холодильника, при хранении ягод в холодильнике домашние заготовки на зиму из облепихи необходимо производить не позднее двух суток позже.

Как заготовить варенье из облепихи на зиму. Незаменимый десерт на зиму

Всем привет!

Сегодня мы поговорим о том, как заготовить варенье на зиму и на этот раз оно будет из облепихи. Вкус умопомрачительный, такой вкусный с кислинкой и витамином С. А что из него можно сделать щас или сварить, ну просто пальчики стесняются.

Вариантов приготовления этого десерта большой набор.Есть простые рецепты, нет варки, а также всеми любимая пятиминутка и ассорти с разными фруктами или другими ягодами. Именно в этой статье вы познакомитесь с этим разнообразием, и сможете успешно продолжить дело.

Любишь посидеть в кругу семьи, посидеть за чашечкой горячего чая и полакомиться например аппетитными булочками, замакнув их заодно во что-нибудь сладкое? Так что я почему-то уверен, что ответ будет положительным.

А так как сейчас сезон в самом разгаре и сбор облепихи еще гуляет, то вы как раз успеете закрыть парочку баночек любым способом. Поэтому без предупреждения бегом на кухню и приступаем к делу. Чтобы потом услышать громкие слова: «Белиссимо».

Не знаю как вам, а мне всегда казалось, что варенье из облепихи похоже на цвет под янтарь. Это действительно как-то очень сильно его напоминает. Наверное, все дело в этих желтых ягодах, именно они и дают такой оттенок.Но, конечно же, без особой рецептуры приготовления не обойтись. На самом деле тут все гораздо проще, нежели если бы вы готовились или

Многие хозяйки пользуются самым распространенным вариантом, это пятиминутка, но о ней мы поговорим чуть позже. А теперь предлагаю сделать угощение, но при этом очень ягодку не форсировать, чтобы остались целыми и невредимыми и не надоели во время приготовления.

А главное, так сохраняются все витамины и полезные вещества.

Нам нужно:

• облепиха — 2 кг
• сахар — 2 кг
• вода — 300 мл

Этапы:

1. Желто-оранжевые ягоды Скорее откиньте на дуршлаг под проточную воду. Дайте стечь лишней влаге.

2. Затем сварить сироп, смешать воду с сахаром. Вам придется варить около 10 минут с момента, когда жидкость начнет пузыриться.

Важно! Делайте это на слабом огне и помешивайте.

3. Теперь, как наверное, уже догадались залить сахарным сиропом фрукты. Дайте стечь соку, поэтому оставьте в таком положении на 3,5 часа.

5. Причем не обязательно выбрасывать, а снова довести жидкость, но уже с кисловатым вкусом и ароматом, до кипения.

6. Снова засыпьте их ягодами и кипятите в течение 12-15 минут на слабом огне.

7. Сразу же разлить по стерильным банкам и закрыть байпасом или металлическими крышками. Приятного аппетита! Хранить в прохладном месте, лучше в холодильнике или погребе.

Как видите все гениально просто и быстро, правда этот вариант был с косточкой, но есть и другие без них.

Пять минут из ягод облепихи на зиму

Нет ничего прекраснее, когда зимним холодным вечером сидишь и ешь витаминное зелье.Да, это тот самый случай, этому рецепту на тысячи лет. И из года в год хозяйку выбирают, потому что он настолько прост, что читаешь, скорее всего, выберешь его.

Ну почему бы и нет. Ведь по времени он не затратен, а результат всегда не подведет.

Нам нужно:

• облепиха и сахар в равных пропорциях
• вода — 200 мл на 1 кг ягод

Этапы:

1.Тщательно перемешайте ягоды, удалите листья, если они ударились и прилипли.

Если во время приготовления на поверхности появится пена, то снимите ее шумовкой или ложкой.

Через пару часов, когда варенье остынет до комнатной температуры, снова довести массу до кипения и варить целых пять минут.

3. Разложить лакомство в чистые и хорошо вымытые банки и закрыть капроновыми крышками, также стерильными. Хранить в укромном месте, где нет доступа света и где прохладно.Например, подойдет кладовка или желоб. Всем удачных открытий!

Варенье из облепихи (рецепт без варки)

Из самого названия понятно, что сейчас мы будем готовить бомбу. Дело в том, что эта ягода рекордсмен по содержанию витамина С, поэтому важно иметь такую ​​хорошую. Потому что как только начнутся эпидемии гриппа, можно защититься таблетками, а именно такими препаратами. Согласитесь, это намного безопаснее и вкуснее аптечной химии.Поэтому обязательно сделайте такую ​​заготовку.

Более того, из такого варенья выходит отличный сок, если добавить и развести его в воде, можно даже лимонадом назвать, только без газов. В общем, однозначно и очень рекомендую.

Нам нужно:

• облепиха, а точнее ее сок — 5 ст.
• сахарный песок – 10 ст.

Этапы:

1. Итак, фрукты возьми, помой.А после берешь соковыжималку или специальную насадку для мясорубки и прокручиваешь облепиху, то есть выписываешь весь сок.

2. В этот витаминный сок добавить сахар, взять его вдвое больше, чем жидкости (на 1 ст. берем 2 ст. сахарного песка). Так как облепиха довольно кислый фрукт, поэтому и пропорции в данном случае будут такими. Размешать.

3. В принципе все, нужно мешать и мешать, пока весь сахар полностью не растворится.Можно ускорить процесс, а тазик с содержимым поставить поставить на плиту и немного подвигать, но ни в коем случае не доводить до кипения. Он просто поможет быстрее растворить сахарные крупинки.

Круто! Именно из такого варенья из облепихи получается классный ароматный и красивый по цвету сок с витамином С.

Облепиха с яблоками

Когда яблок у вас переизбыток, год был сокрушительным, так почему бы этим не воспользоваться.Соедините эти два ингредиента в один и получите новый кулинарный шедевр.

Нам нужно:

• яблоки — 1,5 кг
• облепиха – 2 ст.
• сахар — 1 кг

Ступени:

1. Плоды промыть, кору ягод от листьев, яблоки нарезать небольшими кусочками. Удаление плодов и семенной коробочки.

Плоды фруктов засыпать сахаром, встряхнуть и выдержать в помещении квартиры 3-4 часа, чтобы выделилось, как можно больше сока.

Затем поставить кастрюлю с содержимым на плиту и варить после закипания 5 минут. Пусть совсем остынет, если делаете с вечера, оставьте на ночь. А утром снова кипятите массу и варите 15 минут после бурения.

2. Затем простерилизуйте стеклянную тару и расфасуйте в нее варенье. Закройте плотные и герметически металлические крышки. Удачи! Хранить, как обычно, в прохладном месте.

Кстати, сахара можно добавить и больше, попробуйте на вкус.

Яблоки должны свариться и получиться как повидло или повидло.

Видео как варить варенье из облепихи в домашних условиях

Чтобы лучше разобраться и увидеть весь процесс приготовления во внешнем виде, специально для вас подобрал видео с Ютуб канала. Нажмите кнопку просмотра и посмотрите.

Здесь технология приготовления отличается от предыдущих, но тоже ничем не хуже. Цвет у такого варенья янтарный, так что оно вам тоже понравится.

Варенье из облепихи: лучший рецепт на зиму

Часто меня спрашивали, как это сделать, если нет соковыжималки. Итак, можно использовать специальную насадку для мясорубки, либо взять обычное сито и порезать в нем ягоды.

Само собой разумеется, что без костей есть поинтереснее, просто проглотил и все). Кроме того, консистенция выходит густой и сварной. Ух, слюной уже стало. Вкусно, до безумия!

Нам нужно:

• облепиха — 1 кг (можно больше)
• песок Сахар — 1 кг

Ступени:

1.Первым делом обрыв промываю и сразу отбиваю в сито. Вам нужно пережить с ней всю плоть. Как это сделать, можно взять соковыжималку и пропустить для нее ягоды. Или воспользоваться старым методом, попробовать его в паре сита. Можно взять обычную пароварку и заложить в нее к чаше, а потом положить фрукты. Варить около 30 минут на пару.

2. После балансировки облепиха легко даст весь собственный сок при легком надавливании на нее.Сделайте это через сито.

3. Сок Next Разделить с сахарным песком. Перемешиваем и кипятим от 15 минут до 1 часа, в зависимости от того, какой консистенции вы добиваетесь, на среднем огне. Можно, кстати, даже готовить и в мультиварке на режиме жарки.

4. После окончания процесса приготовления переложите лакомство в кипящем виде в пол литровых банок и закройте крышками. Хранить в прохладном месте или на чердаке. Приятных открытий!

Рецепт варенья из облепихи с медом

Это сырое варенье и притом без термической обработки.Получается еще вариант без варки. Я думаю, что это не подходит для всех, так как мед может вызвать аллергию. Но, если у вас этого нет, то вы вполне берете рецепт на заметку.

Думаю, о пользе мёда вы и так давно знаете. Облепиха только усилит все полезные свойства и повысит иммунитет.

Нам нужно:

• облепиха – 1 ст.
• мед цветочный или гречневый — 0,5 ст.л.
• орех или без него — 10 шт.

Ступени:

1. Получите соковыжималкой сок из свежих или замороженных ягод облепихи. Можно использовать блендер или дуршлаг, но тогда для процеживания понадобится марля.

2. Затем измельчите орехи, или не используйте их, но они станут богаче и полезнее. Теперь смешиваем между собой все три компонента: мёд+сок+орехи, размешиваем.

3. Наполнить банку таким «зельем» и закрыть крышкой.Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Обратите внимание, что этот рецепт без варки, а значит, без термической обработки. Это круто и полезно!

Как приготовить вкусное варенье с грецкими орехами и облепихой

Теперь остановимся на королевском или на королевском варианте. Я думаю, вы все знаете, что такие лакомства готовятся исключительно с орехами. Помните, мы делали это в прошлый раз. Получается, что запаять таким компонентом соединить, тоже будет очень вкусно.

Нам нужно:

• грецкий орех — 200 г
• облепиха — 1 кг
• вода — 2 ст.л.
• сахар — 1,5 кг

Ступени:

1. Ягоды промыть в дуршлаге водой из-под крана. Дать стечь жидкости.

2. Грецкие орехи Насыпьте на мелкие кусочки или поместите блендер в чашу и разбейте ее на мелкие кусочки, но не на крошку.

3.Воду смешать с сахаром и довести массу до кипения, затем высыпать облепиху и кипятить 15 минут. После добавить поднявшийся орех. Перемешать и варить еще 30 минут.

4. Затем раскладываем банки и плотно закрываем крышками. Приятного аппетита!

Варенье забачковое с облепихой

Так ты не пробовал? Ага, а может и ошибаюсь, но я не ясновидящая, хотя хотелось бы…). Так вот, как кабачки не знают, они не имеют острого вкуса, поэтому их можно продавить любыми специями или приправами.Вы можете получить новые блюда, например, чтобы они напоминали грибы. Вы также можете записать СО, добавить цитрусовые добавки и вы будете в шоке. Ммм… как выйдет аромат и пыхтение.

Ну из себя облепиху, тут не потянешь, сам все видишь. Желаю удачного эксперимента.

Нам нужно:

• кабачки — 0,5 кг
• облепиха — 0,5 кг
• апельсин или лимон — 0,5 кг
• сахар — 1.5 кг

Этапы:

1. Кабачки помойте и нарежьте кубиками. Если он молодой, то кожу можно не снимать.

Носить, пролистывая через мясорубку или соковыжималку, подделка в нем не понадобится. А вот апельсин или лимон измельчить на кружочки, можно конечно на кубики.

Теперь в тазик укладываем кабачки и цитрусы, насыпаем сахар. Дать постоять и выделиться соку (пару часов). После поставить на плиту и довести массу до кипения.А затем сделать облепиховый сок, перемешать и кипятить 10 минут. После остудить до комнатной температуры и прокипятить таким образом несколько раз. Должно быть 2-3 клипсы.

2. Готовое лакомство разливают по стерильным банкам и красящим крышкам. Хранить в прохладном помещении и кушать на здоровье!

На этом и хочу пожелать вам, чтобы варенье из морской пряжи радовало всю зиму. Сварите из него компоненты и так же ешьте батончиком или . Пейте на здоровье!

Пока! Всем удачи до новых встреч!

Лакомство из облепихи в домашних условиях варится быстро, просто и без оговорок, хотя известны рецепты с неповторимым вкусом.Готовить на зиму варенье из живой облепихи, не варя, пять минут. Готовить с кабачками, медом, апельсинами, тыквой, яблоками, орехами. Дополнительные компоненты разнообразят вкус и подчеркнут особенности ягод.

Природа вложила в золотые капельки столько пользы, что солнечные плоды апельсина по праву заняли лидерство на пьедестале среди других ягод.

Секреты приготовления варенья из облепихи на зиму

Облепиха варится с косточкой или без нее.В последнем случае десерт называется только вареньем. На самом деле он напоминает Варенье, Желе, так как плоды общие.

Сколько готовить:

Ягоды не требуют длительной варки. В зависимости от величины ягод и выбранного способа время приготовления десерта варьируется от 10-30 минут.

Джем из Severy Bone — Простой рецепт

Перед вами классический вариант приготовления десерта. Самое простое и самое время.

Возьми:

• Облепиха — 1 кг.
• Сахар — 1,2 кг.

Облепиху оторвать, разобрать лопнувшую и скрученную. Промыть, сложить в кастрюлю.

Поднимите сахар. Займитесь другими делами на 4-6 часов. Ягоды должны пустить сок и съесть сладость.

Поставить варить. Если сока недостаточно, то капните капелькой воды.

Варить, пока сироп не загустеет. До готовности обычно уходит в течение 15 минут.

Перед раздачей по банкам дать десерту остыть.После передачи хранится в кладовой, погребе.

Вкусный джем из морской пряжи и яблок

Добавьте к ягодам поздние яблоки, и десерт заиграет новыми вкусовыми красками. На заготовку выберите плоды твердого сорта. На самом деле получится варенье, если хотите этого избежать, не перетирайте яблоки.

• Облепиха — 1 кг.
• Яблоки — 1 кг.
• Сахарный песок — 1,5 кг.

Как варить варенье:

1. Перетереть облепиху в сите, чтобы удалить косточки.Личный сахар, смешайте, сохраните его.
2. Одновременно очистить яблоки, удалив семенную часть, разделить на дольки.
3. Сложить ломтики в кастрюлю, залить ½ частью стакана воды. Выиграл, торт на 10 минут.
4. Яблочную массу измельчить блендером, либо на мясорубке.
5. Соединить оба пюре, довести до кипения. Присоединяйтесь 2-3 минуты.
6. Наполните банки, закройте завинчивающимися крышками. Хранить в прохладном месте.

Варенье из облепихи с медом и грецкими орехами — лучший рецепт

Взаимодействие меда и плодов облепихи сделало десерт поистине целебным.Ширина? Достаньте чайку, и лакомство превратится в лекарство. Выздоровел? Варенье поддержит иммунитет, быстро восстановит организм.

Потребуется:

• Ягоды — килограмм.
• Ядра грецких орехов стакан.
• Сахар — 600 гр.
• Мед — стакан.

Как подготовиться к зиме:

1. Возьми и рассортируй ягоды. Сложить в посуду для варки, залить водой.
2. На маленьком огне прогреть 5 минут, снять с конфорки.
3. Протрите через сито, чтобы удалить кости.
4. Положить облепиху с сахаром. Перемешайте и оставьте, пока не исчезнет сладость.
5. Положить гайки. Часть крошки, кусочки оставить немного.
6. Добавить в маску, поставить варить. После закипания саке 2-3 минуты. Снимите с плиты.
7. Дайте постоять пять минут. Положите мед, размешайте содержимое, полностью растворив мед.
8. Разложите варенье по банкам, закрутите крышки.

Варенье живое без варки из облепихи

Самый полезный вариант заготовки на зиму — живое варенье.Чтобы гарантированно сохранить десерт, вам понадобится больше сладостей.

Требуется:

• Облепиха — килограмм.
• Сахарный песок — 1,2-1,3 кг.

Как сделать:

1. Обработанные ягоды. Вытяжка с сахаром. Измельчить любым доступным способом (комбайн, перловка, блендер).
2. Оставить на полтора часа. Периодически перемешивайте содержимое, так как сахар должен раствориться.
3. Наполнить банки, закрутить. Хранить на полке холодильника.

Джем-пятиминутка из облепихи

Считается, что варка в нескольких техниках позволяет сохранить витаминную составляющую варенья.Варка в течение 5 минут сохраняет ягоды целыми, заливает их сиропом.

Требуется:

• Ягоды — килограмм.
• Сахарный песок — килограмм.
• Вода — это стакан.

Как сделать:

1. Вскипятить стакан воды. Личные ягоды, дай сварить. Присоединяйтесь на 5 минут. Очистите ягоды (или перелейте отвар в другую кастрюлю). Ягоды при этом отложить.
2. На этом этапе, если хотите избавиться от костей, протрите массу через сито.
3. Сменить отвар на плите, всыпать сахар. Помешивая, сварить сироп.
4. Когда конфеты расцветут, вернитесь в кастрюлю с облепихой. Победите, продолжайте готовить ровно пять минут. Не забудьте снять пену.
5. После охлаждения разлить по банкам. Слод, место для хранения в подвале, кладовая.

Необычное варенье из сока облепихи, апельсинов и кабачков

Потрясающе вкусное и красивое варенье. В десерте сохраняется много витаминов, кусочки апельсина и кабачка становятся похожими на засахаренные.Кабачок можно заменить тыквой. Технология приготовления варенья аналогична.

На литр сока:

• Апельсины (лимоны) — 1 кг.
• Мякоть кабачка без семенной части 1 кг.
• Сахарный песок — 3 кг.

Как приготовить:

1. Убрать мусор с ягод, веточек, отключить целые и не-некс. Промойте и высушите.
2. Приготовление сока (способ выбираете сами). Протрите массу, чтобы удалить кости.
3. Используйте жмых для приготовления облепихового масла.Пойте сок в готовящуюся посуду.
4. Нарежьте кабачки и апельсины ломтиками толщиной не более сантиметра.
5. Положите сахар. Оставьте на пару часов, пока не пустит сок.
6. Положите размытую вырезку на горелку. На медленном огне, помешивая, довести до кипения. После растворения сладости сила огня усиливается.
7. Когда масса закипит, выключить, дать остыть.
8. Влить облепиховый сок, перемешать содержимое.
9. Возврат на плиту.Даем закипеть, сразу выключаем. Разложить по стерильным банкам.

Рецепт варенья без костей из сока облепихи

Благодаря низкому содержанию сахара кисель можно употреблять диабетикам. Те, кого беспокоит проблема лишнего веса, тоже могут позволить себе лакомство к чаю.

Требуется:

• Облепиха — килограмм.
• Сахарный песок — 500 гр.

Как приготовить на зиму:

1. Подготовить к работе ягоды, пропустить через соковыжималку, одновременно удаляя косточки.
2. Добавить конфеты, перемешать, поставить на плиту.
3. Варить помешивая, когда сахар растворится, дать закипеть.
4. Заготовку отварить в банки. Затянуть. После остывания убрать на хранение в холод.

Как сварить варенье на зиму в мультиварке

Возьми:

• Ягоды — 1 кг.
• Сахар — 1,3 кг.
• Вода — это неполный стакан.

Как приготовить:

1. Сложите чистые ягоды в миску. Наливаем воду и сразу засыпаем сахар.Перемешайте содержимое.
2. Поставить функцию «тушение» на час. Не забудьте несколько раз открыть крышку, снять пену и перемешать массу.
3. Вложить десерт в холодном виде.

Облепиховый десерт из замороженных ягод

Из замороженной облепихи можно приготовить лакомство по любому рецепту, предложенному выше. Но это подходит больше, чем другие.

• Ягоды — 1 кг.
• Сахар 0,8.
• Вода — по ситуации.

1. Веретено ягоды. Параллельно сварить сироп из воды и сахара.
2. Бросьте ягоды в кипящий сироп. Выключите огонь, оставьте на 3-4 часа для утихания.
3. Снова присоединяем к десерту, продолжаем готовить на медленном огне до загустения.

Видео с пошаговым рецептом варенья из облепихи

Облепиха издавна известна нам полезными свойствами. На данный момент многие рецепты основаны на желтой ягоде.Из облепихи готовят целебные палаты, вкусные компоты и другие деликатесы. Ягоды не спекулируют культурой и чаще всего растут в дикой природе. Облепиха по своим полезным качествам на порядок превосходит многие ягоды. Рассмотрим популярные рецепты варенья.

Варенье классическое из облепихи

• песок Сахар — 1,1 кг.
• ягод облепихи (свежие) — 1,2 кг.

1. Собрать ягоды облепихи, по приходу домой организовать подготовительные мероприятия.Хавализованный способ укусить сырье, избавиться от ложных плодов. Промойте облепиху на дуршлаге, дождитесь стока.
2. Разложите ягоду на листе, оставьте на полчаса для подсыхания. После этого плоды необходимо поместить в удобную емкость, проколоть каждый экземпляр иголкой, всыпать сахар и перемешать.
3. Оставить изделие для замены на 5-6 часов. Далее его необходимо поставить на плиту, включить минимальную мощность и дождаться закипания. С появлением пузырьков выдерживать состав буквально 5-7 минут.Закройте джем классическим способом.

Замороженная морская пряжка

• вода фильтрованная — 0,8 л.
• сахарный песок — 1,6 кг.
• ягод облепихи — 1 кг.

1. Достаньте из морозилки, достаньте, промойте и откиньте на сито. Дождитесь вытекания всей жидкости, параллельно приступайте к варке сиропа. Отправьте очищенную воду в кастрюле на плиту, дождитесь появления пузырьков.
2. Вытащите песок, уменьшите огонь, не забывайте систематически переделывать состав.Добро пожаловать в полное растворение кристаллов сахара. После этого жидкость необходимо пропустить через марлю и снова вернуть на плиту.
3. Дождаться закипания сиропа. Поместите облепиху в термостойкую посуду, залейте ягоды горячим сладким составом. Оставить в таком виде на несколько часов. По истечении времени облепиху следует повторно поставить на горелку.
4. Включите огонь, дождитесь закипания, уменьшите мощность до минимума. Веганизируем 4-6 минут, выключаем. Разлить облепиховое варенье по банкам, прошедшим стерилизацию, утопленным капроном.Хранить в холоде.

Варенье из морского погребения с боярышником

• боярышник спелый — 550 гр.
сахар
• — 1,4 кг.
• розетка свежая — 950 грамм.

1. Принесите сырье, удалите замерзшее, промойте проточной водой. Откинуть ягоды на дуршлаг. Дождитесь полного хода воды. После проведенной манипуляции погрузите продукты в чашу блендера.
2. Превратите ягоды в однородное чистящее средство.Далее готовое пюре нужно перелить в металлическую емкость. Пропускаем сахар, смешиваем ингредиенты. Отправить в контейнеры на минимальный огонь. Зачистка до 80-85 градусов.
3. После ряда действий отломите облепиховое лакомство на сухие берега. Поместите стеклянную емкость с вареньем в кастрюлю с горячей водой. Стерилизовать в кипящей жидкости продолжительностью около трети часа.
4. Учтите, что крышки должны быть неплотно закрыты. По истечении срока закатать банки по классической технологии.Переверните упаковку, прогревая. Через сутки уберите варенье на длительное хранение в подходящее место.

• песок Сахар — 1,3 кг.
• облепиха (янтарная) — 1,4 кг.

1. Ягоды классического приготовления. Соединить облепиху с сахаром в металлической кастрюле.
2. Аккуратно перемешайте продукты, оставьте на несколько часов при комнатной температуре. После этого уложите компоненты в мультиварку, установите программу «Крепление».
3. Манипуляции должны занять около 1 часа.Откройте крышку бытового прибора, перемешайте состав. В результате у вас получится густая масса.
4. Выставьте на мультиварке любой режим, на котором лакомство будет вариться. При необходимости удалите пену. Срывают лакомство еще 10 минут. Положить бустерный джем, закатать.

Варенье из морской пряжи в хлебопечке

• Сок лимонный (свежий) — 27 мл.
• облепиха — 0,9 кг.
• песок Сахар — 975 гр.

1. Подготовленные ягоды облепихи разложите на ткани, подсушите некоторое время.После этого переместите фрукты в миску, всыпьте сахар, перемешайте.
2. Оставьте продукт на 2-3 часа. Поставьте емкость на огонь, влейте 200 мл воды и свежий лимонный сок. Уваривать массу до полного растворения сыпучего продукта. Не забывайте систематически перемешивать компоненты.
3. Вылить приготовленную композицию в чашу для выпечки. Сохраните на бытовом приборе режим «варенье». Закройте крышку, ожидайте завершения программы. Далее лакомство необходимо распределить по стерильным емкостям, закрыть классическим способом.

Варенье из морских орехов

• вода очищенная — 450 мл.
сахар
• — 975 гр.
• грецких орехов (очищенных) — 225 гр.
• ягод облепихи — 1,1 кг.

1. Очищенные грецкие орехи измельчить в кофемолке. Полученный состав заливают водой, ставят на плиту. Соединение орехов около 20-25 минут. Параллельно подготовить ягоды.
2. Облепиху промыть с сахаром до пюреобразного состояния. По истечении заданного времени варки орехов перемешайте ягодную массу.Изрядно ломают композицию.
3. Продукты Tomit около 10-12 минут. Готовое лакомство разлить по стерильной посуде, закатать крышками. Хранить в помещении с подходящими условиями.

Джем из морской пряжи с яблоками

• яблоки кисло-сладкие — 950 гр.
сахар
• — 2,4 кг.
• облепиха спелая — 900 грамм.

1. Облепиху постирать, разложить на ткани для сушки. Далее перезревшие ягоды с половиной песка в удобной емкости сохраняют.
2. С фруктов снять кожуру, удалить серединку. Яблоки нарезать кубиками, засыпать сахаром. Налейте 120 мл. Отправьте воду на плиту. Как только продукт закипит, томить еще 8-10 минут.
3. С помощью пресса превратить яблоки в Cashitz. Рядом с массой нужно добавить облепиху. Компоненты смешать, прогреть на конфорке до 80-83 градусов.
4. Не допускается кипячение состава, иначе все полезные вещества растворятся. Горячую массу необходимо разлить по чистым банкам.Ставим емкость в кастрюлю с кипятком, стерилизуем изделие треть часа, раскатываем.

• Сок свежий облепиховый — 950 мл.
• песок Сахар — 1,4 кг.

1. Для приготовления потребуются свежие фрукты. Сок можно получить с помощью соковыжималки. Поместите чистые ягоды, приступайте к процессу.
2. Воспользуйтесь преимуществами подходящих кастрюль из нержавеющей стали. Компоненты смешать в емкости, отправить на плиту.Еще в ингредиентах перед кипячением.
3. Варить горячее лакомство в стеклянной таре, прошедшей стерилизацию, закрыть крышками. После остывания хранить на холоде. Не пугайте пучком деликатесов, это норма.

Варенье из морской пряжи с тыквой

• облепиха (готовая) — 2,9 кг.
• мякоть тыквы (свежая) — 2,8 кг.
• оранжевый (большой) — 1 шт.
• сахарный песок — 1,6 кг.

1. Чистые сухие ягоды пропускают через кухонный комбайн.Сложите марлю в несколько слоев, отожмите изделие, получите облепиховый сок.
2. Выложить тыквенное мясо кусочками небольшого размера. Бросить апельсин кипятком, снять цедру, измельчить блендером. Продукт из облепихи на пару с сахаром в кастрюле.
3. Поставьте емкость на огонь, дождитесь появления пузырей. После этого добавьте цедру цитрусовых и тыкву. Продукты нужно тщательно перемешать и просушить не менее получаса.
4. Обратите внимание на тыкву: если она стала прозрачной и мягкой, варенье готово.Раскладываем изделие по классической технологии, храним в подходящем месте.

Варенье из облепихи с корицей и медом

• корица свежего помола — 10 гр.
• мед (цветочный) — 1 л.
• облепиха — 1,1 кг.

1. Подготовить облепиху, удалить подмерзшие и поврежденные плоды. Ягоды промыть в дуршлаге, выложить на ткань, дождаться пригорания. Налейте мед в эмалированную посуду.
2. Поставить емкость с содержимым на плиту, включить минимальный огонь.Доведите состав до кипения. Внимательно следите за процессом, постоянно перемешивайте массу, иначе мёд может подгореть.
3. В общий контейнер отправить ягоду и молотую корицу. Тщательно перемешайте продукты. Соединить состав до готовности. Время манипуляции займет около 40-50 минут. После этого отстоявшееся варенье хранить на холоде.

• песок Сахар — 1,2 кг.
• облепиха (готовая)

1. Подготовленные ягоды перегнать через мелкое сито, у вас на выходе будет однородная касса.Для таких целей также можно использовать кухонный комбайн или блендер.
2. Всыпать песок в готовую массу, затормозить. Переместите компоненты в кастрюлю с эмалированным покрытием. Пошлите Тару Файр. Варить однородный состав до 70-75 градусов. Кипячение в этом случае недопустимо.
3. Будущее варенье сварить в банках, стеклянную тару простерилизовать классическим способом. Сдвиньте капрон. Теплое варенье представляет собой плотную ткань. Через сутки банки нужно убрать в темное помещение с температурой ниже комнатной.

Облепиха способна справиться со многими заболеваниями, также ягоды применяют против облысения и похудения. Варенье из янтарных плодов можно сочетать практически с любыми фруктами, ягодами и даже овощами. Пожалуйста, сделайте домочадцев необычным угощением. Употребляйте варенье из облепихи и укрепляйте здоровье с удовольствием. Добавляйте лакомства в различную выпечку и горячие напитки.

Видео: Морская пряжка

Варенье из облепихи обладает целым списком полезных свойств. Кроме того, продукт имеет насыщенный, неповторимый вкус.Эту сладость можно есть, заодно лечить и укреплять здоровье. Среди столь популярных и любимых сладких заготовок на зиму ни один вариант не сравнится с этим эликсиром по своим качественным, вкусовым характеристикам и полезным свойствам.

О пользе и вреде варенья из облепихи должен знать каждый. Из полезных свойств лакомства можно отметить следующие:

• снижение процентного содержания холестерина в крови;
• нормализация давления;
• отличная профилактика атеросклероза;
• эффективное очищение кишечника;
• нормализация микрофлоры кишечника;
• благотворно влияет на клетки печени;
• улучшенная иммунная система;
• антибактериальное действие на полость рта и слизистую оболочку;
• быстрое выздоровление при простудных и вирусных заболеваниях благодаря противовоспалительным и антибактериальным свойствам;
• лечение авитаминоза;
• лекарство от язвы желудка;
• снижает высокую температуру тела;
• снижается риск образования тромбов в сосудах;
• снижение вероятности инфаркта или инсульта;
• нормализация обмена веществ.

Облепиха может заменить целую аптечку, особенно зимой, когда никто не застрахован от простуды и вирусных заболеваний.

Нюансы приготовления

Чтобы варенье из облепихи можно было узнать самое полезное, ароматное и вкусное, нужно знать и учитывать маленькие хитрости приготовления. Вкусный десерт будет максимально полезным, если приготовить его при температуре не выше 85 градусов Цельсия. То есть кипятить не надо.Иначе все витамины и польза сладкого пропадут.

Конечный результат приготовления лакомства зависит не только от того, как сварить варенье в виде лодочки, но и какие фрукты для этого использовать. Спелые твердые плоды используют для приготовления варенья с целыми ягодами, а мягкие ягоды можно брать для варенья. Они легко превращаются в Cashitz.

Чтобы сладкий десерт имел красивый и насыщенный цвет, яркий вкус и запах, можно добавить небольшое количество других ягод, орехов или меда, тыквы.Такое лакомство не оставит равнодушным даже детей.

Кстати, готовое варенье по вкусу немного напоминает Ананас. Что делает вкус более глубоким, загадочным. Плоды облепихи, как правило, созревают уже в середине лета. Однако для того, чтобы на вкус они стали слаще, аромат был сильным, нужно дождаться наступления первых заморозков. Получается, пора собирать плоды – не раньше конца сентября, начала октября.

Как подготовить облепиху для варенья

Прежде чем приступить к процессу приготовления лакомства, необходимо подготовить фрукты. Для этого вам нужно:

• пройтись по всем фруктам;
• очищенные от веток, листьев, мерзлые;
• запомненных ягод выкинуть;
• тщательно очистить от пыли;
• выложить на полотенце или бумажные салфетки;
• дать воду полностью слить, плоды высушить.

Независимо от того, как варить варенье, эти шаги необходимо выполнить.

Какие рецепты варенья из облепихи популярны

В кулинарии принято постоянно экспериментировать, стараться сочетать вкусы и фрукты. Успешный опыт одного человека быстро распространяется и получает всеобщее признание. Так варенье из облепихи не имеет рецепта приготовления.

Варенье из облепихи можно приготовить без варки, по стандартному рецепту, с добавлением тыквы, меда, орехов. Сам плод можно использовать как с косточкой, для получения варенья с целыми ягодами, так и без косточек, для получения варенья.

Какой вариант лучше, каждая хозяйка решает сама. Как говорится — на вкус и цвет товарища нет!

Рецепт облепихи на зиму без варки

Наибольшей популярностью пользуются именно рецепты без варки. Такой способ максимально сохраняет витамины и полезные свойства замечательного продукта. Однако в этом случае сахара уйдет чуть больше, чем при варке. Именно этот ингредиент выполняет функцию консерванта и не дает добру испортиться.Можно приготовить на зиму пару баночек облепихи с сахаром без варки как целебный эликсир.

Потребуется:

1. 800 г ягод.
2. 1000 г сахара.

Предварительно приготовленные фрукты необходимо пересыпать в кастрюлю или эмалированную посуду, засыпать сахаром.

Смесь хорошо перемешивается и венчается. Дайте варенью постоять несколько часов, пока полностью не растворится сахар. Иногда можно помешивать и двигать, чтобы быстро смешать ингредиенты.

Когда сахар полностью растает, консистенция станет прозрачного цвета, можно разливать по банкам.Хранить такое лакомство нужно в холодильнике.

Ягоды и сахар можно смешать миксером или блендером. Так потребуется значительно меньше времени. Однако на устройство может быть большая нагрузка. Следует небольшими частями добавить в блендер сахар и облепиху, размешать, высыпать в общую большую миску. Все части варенья хороши в конечном итоге стоит смешать и разлить по банкам.

Важно соблюдать пропорции облепихи с сахаром. Так как меньшее количество сахаров может плохо сохранить сладость, и она испортится.

Экспериментировать с количеством сахара можно, только если варенье варить на огне. В таких случаях можно заправиться или добавить количество этого ингредиента по собственным вкусовым предпочтениям.

Облепиха на зиму с медом без варки

Облепиха сама по себе является кладезем витаминов и питательных веществ. Однако варенье из облепихи на зиму с медом и орехами не сравнится ни с чем. С этим лакомством не страшна ангина, воспаление слизистой оболочки, простудные и вирусные заболевания и кашель.Главное десерт очень вкусный. Дети едят его с удовольствием.

Нужно:

1. 1000 г облепихи;
2. 600 г сахара;
3. 200 г;
4. 200 г измельченных и очищенных грецких орехов.

Очищенные и промытые ягоды высыпать в миску и добавить 0,5 стакана воды. Все нужно прогревать 5 минут, не доводя до кипения. Облепиху следует протереть и очистить от косточек. Добавьте в смесь сахар. Ингредиенты следует оставить на час для полного растворения сахара.

Предварительно сетку нужно добавить в смесь и поставить на огонь. Дождаться закипания сладкого десерта, варить 2 минуты и выключить.
Дать остыть минут 5. Бросить мед и хорошо перемешать. Разлить варенье по стерильным банкам и закрыть.

Простое рецептурное варенье из облепихи на зиму

Самым простым рецептом котлов на зиму можно считать пятиминутку. Поджечь такой десерт всего 5 минут, чем и обусловлено его название. Благодаря короткому времени термической обработки сохраняются все витамины и полезные вещества продукта.Десерт получается не очень сладким, так как содержит меньше сахара, чем в рецептах без варки.

Потребуется:

• 1000 г облепихи;
• 1200 г сахара;
• 250 г воды.

Сначала нужно приготовить сироп.
Стриж сироп и снять с огня. Очищенные ягоды нужно высыпать в сладкую воду и оставить на 3 часа. Затем снова поставить на огонь. Довести варенье до кипения и варить 5 минут на медленном огне, без быстрого кипения.

Готовый десерт в горячем виде разливают по банкам и укупоривают.

Варенье из облепихи можно приготовить с добавлением яблок. Такое варенье имеет более приятный и нежный вкус. Яблоки и ягоды можно брать равными по количеству и с учетом собственных желаний. Как правило, из каждого ингредиента необходимо сделать пюре, затем перемешать и варить несколько минут. Хранить лучше в холодильнике.

Интересная информация:

1. Ищу в России еще называют сибирским ананасом, так как вкус плодов напоминает ананас.
2. В чудесных маленьких плодах оранжевого оттенка содержится более 190 питательных веществ. По-другому маленькие ягоды называют святыми плодами.
3. Об облепихе упоминается как в древнегреческих писаниях, так и в тибетских медицинских текстах.
4. Исследования, проведенные в Германии, выявили, что в облепихе и в печени содержится одинаковое количество витамина В 12.

Замечательные плоды облепихи должны быть в рационе любого человека. Они способны защитить организм от многочисленных заболеваний, укрепить иммунитет и обеспечить поступление питательных веществ.Ведь недаром облепиха вошла в меню космонавтов.

Варенье из облепихи – доступное и вкусное лакомство, которое достаточно просто приготовить и хранить.

Видеорецепт супервитаминного варенья из облепихи

Солнечные плоды облепихи достаточно уникальны. Содержа в своем составе колоссальный набор необходимых нам микроэлементов и витаминов, и человек, употребляющий их в пищу хотя бы через день, уже через неделю почувствует прилив сил, энергии и огромное желание действовать, творить.

А способов заготовки этой ягодки бесчисленное множество. Это и варенье без варки и варки, и заморозка, и заморозка, и компоты, и варенья, и мармеладки и многое другое. И эти одиннадцать перечисленных ниже способов — лишь малая часть обработки продукта.

Так что если вы уже решили приготовить, не останавливайтесь на одном рецепте, а обязательно приготовьте немного, чтобы иметь возможность сравнить и выбрать для себя идеальный вкус.

Варенье из облепихи на зиму — простой рецепт варенья из облепихи

Апельсиновая сладость, по цвету напоминающая солнечный натуральный камень Янтарь.А содержащийся набор витаминов и микроэлементов поставил его на пьедестал почета по сравнению с остальными сладкими десертами.

Требуемые продукты:

• Плоды янтаря — килограмм;
• Rafire — 0,85 килограмма.

Приступим к заготовке:

Первым делом подготавливаем плоды к переработке. Снимите их с ветки и пройдите через мусор с листьями.

Промываем их в дуршлаге в проточной холодной воде.

Готовим нужную норму сахарного песка.

Эту сладость я готовлю без костей и сейчас расскажу как от них избавиться.

На дно емкости от пароварки перетаскиваем отрез марлеварной ткани и засыпаем ягоды. Включаем пароварку и готовим тридцать минут.

Затем ягодную массу процеживаем в мелкое ситечко и осторожно переносим.

Остатки кожуры с семенами используют при приготовлении ценного масла.

А готовую закрутку перекладываем в емкость из мультиварки и засыпаем сахарным песком.

Готовим в режиме «Жарка» около пятнадцати минут, при этом накрывать не обязательно.

Время приготовления Регулируйте вкус, можно оставить с жидким джемом, а густоту густого джема можно соблюдать.

Состав продукта:

• Солнечные ягоды — 1 килограмм;
• Сахарный песок — 1300 грамм.

Приступаем к заготовке:

Снимаем ягоды с веточек, очищаем от разного мусора и веточек, тщательно, но аккуратно промываем.

Засыпаем подготовленный сахарный песок и оставляем в холодильнике на семь часов. Ароматный сок следует отделить, чтобы жидкость не добавлялась.

Массу переливаем в кастрюлю и увариваем до готовности. Пено с поверхности убирают шум.

Читать сладость, чтобы разлить по стерилизованным банкам и катать жестяные крышки.

Из перечисленных продуктов получается 2,3 килограмма сладкого пищевого.

Морская пряжка с яблоками

Этот десерт, благодаря добавлению яблок с кислинкой, становится менее приторным и приятной консистенции. Так что попробуйте приготовить, думаю, вы останетесь довольны полученным результатом.

Что возьмет:

• Солнечные ягоды — один килограмм;
• Фрукты с кислинкой — один килограмм;
• Рафин — полкилограмма.

Что делать:

Подготавливаем ягоды традиционным способом, очищаем от мусора и веток, моем и освобождаем от косточек через небольшое процеживание.

Смешиваем ягодную массу с рафином.

Кислые плоды без кожуры и сердцевины. Нарезать не большими кубиками.

Нарезанные продукты положить в кастрюлю, залить сто пятьдесят граммов воды и варить двадцать минут на среднем огне.

Охладите яблоки и сделайте из них пюреобразную массу.

Смешиваем обе массы в одной кастрюле. Серый, и после выпитого после кипячения в течение двух минут. Высыпать горячую смесь из стерильных емкостей, получается 2.8 литров десерта.

Закрываем жестяными крышками и убираем хранить в погреб.

Простой рецепт варенья пятиминутка

Этот вариант заготовки имеет множество преимуществ перед остальными, так как не только занимает минимум вашего времени, но и позволяет сохранить максимальное количество содержащихся витаминов и антиоксидантов, позволяющих сохранить наши клетки, а соответственно и все тело, молодое как можно дольше.

Какие ингредиенты потребуются:

• Ягода — один килограмм;
• Rafine — килограмм двести;
• Питьевая — Кружка.

Принцип заготовки:

Предварительно перебранные и вымытые солнечные фрукты.

В кастрюлю налить питьевую воду, подогреть и засыпать в кипящую воду подготовленные плоды.

Затем возвращаем плоды в кастрюлю и кипятим пять минут. Разливаем горячую массу по контейнерам и едем специальным ключом на холодную.

Видео: Морская пряжка без варки

Минимум усилий для максимизации жизненно важных веществ.Вот краткое описание этого метода. Советую для его заготовки использовать соковыжималку, а ягоды пропустить хотя бы дважды. Так вы получите больше сока.

И обязательно выдержать сладкую массу, в банках не большой емкости, в холодильнике.

Реализовываются в мармеладную сладость, красивого янтарного цвета. А потом я люблю наслоиться ароматными оладьями и, намазавшись этим сладким муссом, угостить своих близких.

Пошаговый рецепт: Варенье из облепихи

Хотя можно и без костей напугать, и соответственно возникает вопрос насколько это сложно? Сразу забегаю вперед и говорю — не сложно, а очень вкусно.Ну ищите сами.

Что возьмет:

• Янтарные ягоды — 1000 грамм;
• Сахарный песок — 1500 грамм.

Начнем:

Подготавливаем ягоды к обработке перебором и промыванием, затем проводим в кастрюле и заливаем ягоды водой, слегка прикрывая их. Переместите емкость на средний огонь и дождитесь закипания. Варить ровно двадцать минут.

Огонь выключаем, сильно не остужаем и горло тщательно через неглубокую лямку и вместе с оставшимся отваром засыпаем сахарным песком.

Снова устанавливаем кастрюлю на огонь и ждем закипания, не забываем снимать появляющуюся пену. Варить около двадцати минут.

Тем временем стерилизуйте необходимые емкости любым удобным для вас способом.

Вы увидите, как масса загустеет и изменит свой цвет на более темный.

Горячая заливка контейнеров и закрытие крышек.

Как приготовить десерт из облепихи

И снова хочу рассказать о способе приготовления десерта из облепихи без содержания в нем косточек.

Состав продуктов минимальный:

• Солнечные ягоды — 1000 грамм;
• Рафинам — 1000 грамм.

Что делать:

Подготавливаем ягоды к дальнейшей переработке.

В удобном виде использовать из них ценную жидкость. Это может быть как обычная ситушка, так и удобная соковыжималка.

Теперь смешиваем полученную жидкость с очищенной и перемешиваем до максимального исчезновения.

Сливаем закрутку в кастрюльку, ставим на средний огонь и ждем закипания.Кипятить не менее пяти минут.

Разлейте жидкий сок в чистые емкости и дайте десерту остыть.

Простое, но вкусное варенье из ягод облепихи с грецкими орехами

Приятный маслянистый вкус грецкого ореха делает этот десерт поистине божественным. Попробуйте приготовить его хотя бы раз, и он точно станет вашим любимым.

Что возьмет:

• Облепиха — 400 грамм;
• Рафинированный — 200 грамм;
• Ядра грецких орехов — 150 грамм.

Как приготовить:

Мои ягоды из пыли и мусора.

В отдельной емкости проводим их рафинирование и даем настояться не менее двух часов. Затем они дадут свой сок.

Затем плавными движениями перемешиваем и ставим на небольшой огонь.

Когда рафин полностью растворится, мы терпели еще десять минут. Затем выключите пламя и дождитесь полного остывания.

Повторить на огне и вскипятить. Как только в сладкую массу уварились измельченные ядра грецких орехов.

Провариваю все вместе не менее пятнадцати минут и горячим разливаю по стерильным банкам. Солнечное лакомство для зимних вечеров готово.

Варенье из облепихи с корнем имбиря

Эти два продукта считаются великолепными помощниками нашего организма в плане иммунитета, а если их сочетать, то все свойства усиливаются вдвойне.

Итак, что потребуется:

• Рафинированный — 1000 грамм;
• Апельсиновые ягоды — 0,75 кг;
• Корень имбиря – 3 столовые ложки;
• Вода питьевая — 100 грамм.

А теперь продолжу:

Сначала приготовим имбирный сироп. Для этого нагрейте воду и растворите в ней рафинированное, а затем положите в нее корневой корень.

Проварить десять минут и добавить ягоды облепихи. Кипячу девятнадцать минут, выключаю газ и полностью остужаю.

Снова доводим до кипения и варим на медленном огне ровно шестьдесят минут, мешаем.

Чтобы масса не сгорела, используйте при приготовлении рассекатель огня.

Горячие сладости разливаются в стерильные емкости удобных объемов и закрываются жестяными крышками. Хранение осуществляем в холодном, темном месте.

Простой рецепт варенья из ягод облепихи с апельсином

Сказать, что это очень ароматный десерт, ничего не сказать. А если еще добавить не очищенный цитрус, то вкус становится очень пикантным, с легкой терпкостью.

Требуемые продукты:

• Солнечные ягоды — 1,5 стакана;
• Плоды апельсина — 1 шт.;
• Rafire — 1 1/5 стакана.

Продолжаем:

В первую очередь мы поклялись ягодами и добыли их из лишнего мусора и веток.

Я их сначала снимаю кольцами из проволоки с веток, а потом мою.

Затем ягоды рафинируем и доводим до кипения на среднем огне. Выключите пламя.

Параллельно чистим цитрус от кожуры и нарезаем некрупными квадратиками и перекручиваем на мясорубке.

Смешиваем цитрусовую с облепиховой массой и снова ставим на плиту.

Кипячение не менее сорока минут до гомогенного состояния. Горячую массу разлить по стерильным банкам и закатать жестяными крышками до наступления холодов.

Видеорецепт — Цветущий джем «Янтарь»

Много рассказывать о полезных свойствах, думаю, не стоит, я все знаю. Но об этом интересном способе думаю рассказать подробнее. Вот и решил показать на видео. Так яснее и нагляднее то, что вам нужно сделать.

Обязательно перемешивайте массу во время варки, ведь она не мучает жжение.И конечно же, не лишним будет использовать рассекатель огня. Это убережет и десерт, и сковороду от черной корочки-гриль.

Ну вот и все на сегодня. Я просто хочу напомнить вам из не много моментов:

• Если ягоды не проходят никакой термической обработки, их следует хранить только в холодильнике до полугода. В противном случае можно просто забеспокоиться.
• Но эти обработки хранятся до года в прохладном месте, например, в подвале.
• Людям с повышенной кислотностью следует очень осторожно принимать его, что бы ни вызывало изжогу.

Но главное, что получается очень вкусный и не обычный десерт. Так что обязательно приготовьте полезную сладость для своей семьи. А зимними вечерами, во время вечернего чаепития, ее аромат будет напоминать о тепле и солнце, что сделает вечер на много душевнее.

3 главных полезных свойства облепихи для кожи при ежедневном уходе за кожей

Вы когда-нибудь замечали полезные свойства облепихи для кожи? В детстве я питался и использовал ягоды облепихи в лечебных целях из домашних средств большую часть своей жизни.Этот небольшой по размеру и яркий по цвету суперфрукт может похвастаться одними из самых мощных свойств, которые вы когда-либо могли получить от или где-либо еще.

Каждый день — это хорошая возможность замедлить темп и переоценить то, что мы едим, что мы носим на своей коже, что мы делаем для своего сердца и души и как наш образ жизни влияет на наше здоровье в целом.

Без лишних слов, вот мой список полезных свойств облепихи для кожи, которые вы можете использовать в своем ежедневном уходе за кожей.

Противовоспалительные свойства облепихи

Внутри каждой ягоды облепихи с плотной внешней кожицей скрыто свойство, которое является Ключом к любой болезни.Это противовоспалительное действие приносит огромную пользу для здоровья. Вы только посмотрите на этот список преимуществ для разных систем и органов:

• Кардиотонический
• Желудочный
• Дерматропный
• Антиоксидантный
• Антирадиационный
• Снижающий уровень жира в крови
• Стимулирующий кровообращение
• Против естественного заживления
• Поддерживающий здоровый уровень холестерина

Список можно продолжать и продолжать.Но эффект положительно феноменальный.

Облепиха богата омега-жирными кислотами

Это редкое совпадение, что облепиха является хозяином полного семейства Омега: 3, 6, 9, включая редчайшую Омега-7.

Доказано, что эти омега-жирные кислоты поддерживают здоровье сердечно-сосудистой, пищеварительной, нервной и иммунной систем. Вы не забываете съедать пару порций рыбы каждую неделю, чтобы получить омега-3? В «Облепихе» вы получите все сразу!

Уникальность этой небольшой ягоды заключается в высокой концентрации жирных кислот Омега-7, также известных как пальмитолеиновая кислота.Поддерживает целостность клеточных стенок. Именно поэтому дерматологи так любят продукты с высокой концентрацией Омега-7!

Кремы, используемые в косметике и медицине с омега-7 в высоких концентрациях, предназначены для таких состояний, как псориаз , экзема, розацеа , ожоги и раны всех видов.

Домашняя маска для лица из облепихи

Чтобы максимально использовать преимущества облепихового масла для кожи, включите ягоды облепихи в свой рацион и сделайте маски для кожи своими руками.

Вот пример одной из самых простых и доступных домашних масок для лица с использованием ягод облепихи.

Поскольку наша кожа является защитным механизмом для всего организма, она круглосуточно подвергается бомбардировке всевозможными патогенами и раздражителями.

Для маски «Сделай сам» из облепихи возьмите следующие ингредиенты:
– 1 ст.л. греческого йогурта или геля алоэ вера (приобретите бутылку геля хорошего качества ЗДЕСЬ , и его хватит!)
– 1 ст.л. ягод облепихи ( измельчить в кухонном комбайне, я использую Vitamix)
Смешайте эти два ингредиента и нанесите на все лицо и декольте, если можете.Смыть прохладной водой через 10 минут.

Если вы используете греческий йогурт в качестве основы для этой маски для лица, маска высохнет и образует тонкую корку на коже. Я смываю прохладной водой. При этом маска не стягивает кожу и не становится неудобной на лице.

Если вам нравятся мягкие маски для лица, используйте гель Алоэ Вера. Алоэ вера является отличной основой для многих масок для лица, сделанных своими руками.

Ясно, что добавление некоторых средств, таких как эта легкая домашняя маска для лица из облепихи, поддерживает структуру вашей кожи и действительно способствует омолаживающим ощущениям и внешнему виду.

Прочтите этот подробный пост о Антивозрастном уходе за кожей на каждое десятилетие жизни.

Облепиха является источником сложной сети антиоксидантов

В облепихе содержится более 190 фитонутриентов, включая все Омега-3,6,9 и редкие Омега-7. Одним из самых интересных элементов, по крайней мере для меня, является супероксиддисмутаза (СОД) .

Фактически, SOD является суперантиоксидантом, который восстанавливает повреждения клеток, вызванные свободными радикалами.Поэтому это эффективное средство при возрастных повреждениях кожи и тканей, например, при морщинах. SOD является мощным противовоспалительным средством и помогает уменьшить воспаление в организме, которое может привести к фибромиалгии и желудочно-кишечным расстройствам, а также к длинному списку других заболеваний и недомоганий.

Ознакомьтесь с некоторыми из лучших продуктов, содержащих облепиху для поддержки обвисшей кожи .

Рецепт желе из облепихи

Отличный рецепт, и мне нравятся советы по сбору в саду. 3 яблока, вымытые, очищенные от сердцевины и мелко нарезанные кубиками, если вы не хотите заморачиваться и ваши яблоки органические, вы можете оставить кожуру на 12 стаканах воды.

Варенье из облепихи Рецепт Натальи Де Оливейра

Желе из облепихи с кокосовыми взбитыми сливками Вегансандра

Рецепт дорсетского краба с морковью из облепихи Великие британские повара

Его легко приготовить, а ягода сохраняется в процессе приготовления свежей.

Рецепт желе из облепихи . Рецепт Redzepis noma для превращения облепихи в фруктовую кожуру. Это было восхитительно, и с тех пор я просто влюбилась в эти маленькие ягоды, богатые витамином С. Поместите ягоды яблок и воду в кастрюлю и доведите до кипения.

А потом кулинария уровня отличников. 4 стакана ягод облепихи тщательно промыть.С большим количеством сахара и лимона вы можете легко приготовить желе из облепихи.

Я узнал о ягодах облепихи, когда был в Финляндии несколько лет назад, и у нас был крем-брюле с ягодами облепихи и шербет. Мы с сестрой много лет говорили о сборе пищи, но так и не дошли руки до этого, поэтому сегодня мы выделили время, чтобы собрать немного и приготовить вкусный желе из ягод облепихи. О, это потрясающе.

Ягоды ягод тщательно удаляя все испорченные или гнилые, а затем хорошо промывая их большим количеством воды. Вершины утесов кромера сейчас украшены ягодами облепихи. В классическое варенье из облепихи на зиму входят всего два ингредиента.

Желе из облепихи

Рецепт желе из облепихи Ешьте умнее, США

Рецепт дорсетского краба с морковью из облепихи Великие британские повара

Рецепт Желе из облепихи и яблока Цветочная проза

Варенье из облепихи Рецепт Natalia De Oliveira

Варенье домашнее Стеклянная банка с вареньем из облепихи по-деревенски

Рецепты варенья из облепихи

Мой рецепт варенья из облепихи 02 03 09 Йогурт из облепихи 02 09 из облепихи Полезный и простой рецепт Рецепты еды

Варенье из облепихи Рецепт E at Smarter Usa

Облепиха Суперпродукт, о котором вы никогда не слышали Foodal

Домашнее варенье Стеклянная банка с вареньем из облепихи на деревенском

Апельсиновый чай и желейный торт на деревянном фоне Девушка поливает море

Желе из облепихи Полезное и полезное Легкий рецепт Рецепты еды

Облепиха Не слишком поздно для желе Battlefords News Optimist

Нами Нами Блог о еде Желе из облепихи с камой маскарпоне

Использование ягод облепихи и рецепты

Варенье Havtorn Jam Take 2 Semiswede

900 Рецепт облепихи Картинки Step By Step Еда

Ягоды облепихи и разные способы с ними на кухне

Домашнее варенье Стеклянная банка с се Варенье из облепихи на холсте. Эклер из шантильи и облепиховое желе Слоеный крем

Роскошный завтрак с облепиховым желе Nadel Gabel

Овсяное желе из облепихи и апельсина Рецепт с фотографиями пошагово

Желе из облепихи

Рецепты Рецепты еды Веганские рецепты легко

Варенье из ягод облепихи Топ 10 рецептов Youtube

Желе из облепихи Украинские рецепты 9000 3

Рецепт варенья из облепихи Natalia De Oliveira

Рецепты приготовления облепихи и облепихи

Манго Баваруа с рецептом облепихи Great British Chefs

Frusano Органическое желе из облепихи без фруктозы 8 3 унции