Омлет в рукаве для запекания: Омлет в пакете — Со Вкусом

Омлет в рукаве для запекания. Омлет в пакете: интересные рецепты.

Омлет в пакете — это весьма необычное блюдо, которым можно не только удивить своих родных, но и еще при этом сытно их накормить. Для рецепта нам понадобятся самые доступные ингредиенты, из которых основными будут только яйца, молоко и соль. Остальные продукты можно выбирать исходя из своих кулинарных предпочтений, как при готовке традиционного омлета на сковороде. В пакет с омлетом можно добавить сыр, помидоры, грибы, мясо, колбасу, чеснок, лук и т.д. Также не лишней будет свежая или сушеная зелень: укроп, петрушка, кинза и базилик.

Готовиться омлет в пакете просто и понятно. Необходимо сложить все продукты в один целлофановый пакет, после чего все его содержимое нужно хорошенько взболтать. Затем остается пакет плотно завязать и варить его содержимое в кипятке до полной готовности. Все про все занимает около 10-15 минут.

Для готовки такого интересного омлета лучше всего брать обычный одноразовый пакет, предварительно убедившись в том, что он чистый и не порван.

Также не стоит использовать цветные пакеты, так как они могут покрасить сам омлет в процессе варки.

К столу омлет подают сразу же после готовки, просто перекладывая содержимое пакета на тарелку. Перед подачей можно посыпать готовый омлет тертым сыром и рубленой зеленью. Дополнив его гарниром и нарезкой из свежих овощей, вы получите замечательное блюдо к завтраку или обеду.

Вареный омлет в целлофановом пакете с молоком

Интересная разновидность омлета, которая тем неимение многими хозяюшками ни разу не была опробована. Для рецепта нам понадобятся только яйца и молоко, так что рецепт смело можно отнести в категорию сверх легких. При желании в яичную массу можно добавить овощи, мясо, грибы или сыр.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 2 ст.л. молока
• 1 щепотка соли
• 1 литр воды

Способ приготовления:

1. Холодное молоко выливаем в миску.
2. Вбиваем в него яйца и добавляем соль.
3. Взбиваем вилкой или венчиком яичную массу до однородности.
4. Затем выливаем ее в чистый пакет и плотно его завязываем.
5. В кастрюлю наливаем воду и кладем в нее пакет. Доводим воду до кипения и варим омлет около 20 минут.
6. Спустя время достаем пакет из кастрюли и оставляем его полежать на столе 5 минут.
7. Разрезаем аккуратно пакет и достаем омлет.
8. Подаем его к столу с овощами зеленью.

Вкусный омлет в пакете без молока

Даже без молока омлет может быть пышным и вкусным, хотя многие в этом и сомневаются. Этот рецепт как раз поведаем вам о том, как его можно приготовить. Если вам рецепт придется по душе, то можете параллельно готовить несколько омлетов с разными начинками.

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 горсть рубленого зеленого лука
• 2 грибочка
• 2 кусочка ветчины
• 1 маленький помидор
• 50 г сыра
• Перец

Способ приготовления:

1. Яйца взбиваем венчиком в миске и выливаем их в пакет, добавляем соль и перец.
2. Плотно завязываем пакет, после чего хорошенько его встряхиваем до однородности содержимого.
3. Грибы, помидоры, лук, ветчину мелко нарезаем и кладем в пакет.
4. Твердый сыр натираем и кладем к остальным ингредиентам и снова плотно завязываем пакет, предварительно выпустив из него весь воздух.
5. На огонь ставим воду и доводим ее до кипения.
6. Опускаем в кастрюльку с кипятком пакет и варим омлет четверть часа.

Теперь вы знаете, как готовить омлет в пакете. Приятного аппетита!

Омлет в пакеты выходи очень нежным на вкус, так что его с удовольствием скушают даже привередливые детишки. Благодаря малому количеству времени, которое необходимо затратить на готовку, такое блюдо будет идеальным решением для завтрака. Напоследок хочу дать пару советом, чтоб ваш омлет в пакете получился на славу:

• Чтоб перестраховаться, и предотвратить «убегание» омлета, стоит варить его сразу в двух пакетах;
• Для того чтоб в процессе варки пакет с омлетом не лопнул, важно предварительно выпустить из него весь воздух;
• Параллельно можно варить несколько пакетов с омлетом в одной кастрюльке, так вы сэкономите еще больше времени;
• Если у вас есть возможность, то вместо пакета используйте пекарский рукав. В нем содержится куда меньше вредных веществ, чем в обычном одноразовом пакете.

Яйца на завтрак — это, как говорится, классика жанра. Благодаря их полезным и питательным свойствам организм с утра получает прекрасный заряд энергии. Существует масса разнообразных блюд из яиц. Однако для детей и людей, следящих за своим весом, не имеющих возможности принимать жареную и жирную пищу, предлагаем приготовить, вареный омлет в пакете. Без сковороды и масла он получается очень воздушный, сочный и диетический. Согласно рецепту, варка омлета в пакете займет чуть больше времени, но поверьте это того стоит. Тем более вам не придется стоять над ним и переживать, что пригорит. Налили в пакет, завязали, окунули в кипящую воду и забыли на двадцать или тридцать минут, в зависимости от рецептуры и количества приготавливаемого блюда.

Как сварить омлет в пакете для ребенка?

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• молоко – 100 мл;
• соль – по вкусу.

Приготовление

К яйцам, по желанию, добавляем соль и взбиваем до густой пены при помощи миксера, блендера или венчика, добавляем молоко и снова взбиваем. Переливаем полученную массу в пакет для запекания и окунаем в кипящую воду. Варим в течение тридцати минут. Затем вынимаем пакет в любую посуду, остужаем до теплого состояния, перекладываем на тарелку и подаем на завтрак, или обед своему малышу.

По желанию можно добавить в яичную массу сахар, если ваш ребенок любит сладкие омлеты.

Омлет в пакете с ветчиной, овощами и сыром

Ингредиенты:

• яйца – 2 шт.;
• твердый сыр – 75 г;
• ветчина – 50 г;
• сладкий болгарский перец – 15 г;
• помидор свежий – 30 г;
• шампиньоны – 2 маленьких или один большой;
• специи – по вкусу;
• соль – по вкусу;
• рубленая зелень.

Приготовление

В миску разбиваем яйца и перемешиваем с солью при помощи вилки или венчика, добавляем пропущенный через терку твердый сыр, нарезанную кубиками ветчину, сладкий болгарский перец и помидоры, измельченные шампиньоны, приправляем специями на свой выбор и вкус и перемешиваем. Перекладываем полученную смесь в пакет для запекания, герметично завязываем и помещаем в кастрюлю с кипящей водой на пятнадцать минут. По истечении времени достаем пакет с омлетом, разрезаем и выкладываем на тарелку.

Омлет в пакете на кефире с курицей

Ингредиенты:

Приготовление

Яйца взбиваем интенсивно при помощи венчика одну минуту, вливаем кефир и взбиваем еще столько же. Затем добавляем предварительно отваренное и нарезанное куриное филе, нарубленную свежую зелень, приправляем солью и специями на свой вкус и перемешиваем. Выливаем полученную массу в пакет для запекания, завязываем хорошенько и отправляем в кастрюлю с кипящей водой на двадцать пять минут. Затем достаем, немного остужаем, разрезаем пакет и перекладываем на тарелку. По желанию делим на куски, украшаем листиками зелени и подаем к столу.

А вы знаете такой способ приготовления омлета? Омлет не жарится, не выпекается, а… варится в пакете. Удивительно, но вареный омлет в пакете в домашних условиях получается ничем не хуже своего жареного аналога.

Он получается мягким и сочным, но при этом готовится без капли масла или жира. Такой омлет идеально подойдет и для детского завтрака.

Продукты:

1. Яйцо куриное — 3 шт
2. Молоко — 2/3 стакана (150 мл)
3. Соль — по вкусу

Как приготовить омлет в пакете:

Пошаговый рецепт с фото: Взбиваем миксером яйца с солью до пены, добавляем молоко и взбиваем опять. Масса жидкая, но пышненькая получается.

Берем два целлофановых пакета, складываем один в один и выливаем массу. Завязываем мешочек.

Затем опускаем мешочек в кипящую воду ровно на 30 минут.

Через 30 минут омлет достаем, выворачиваем из мешочка (он не пристает к мешку)на тарелку, разрезаем и едим!

Можно разнообразить рецепт и приготовить вареный омлет в пакете с ветчиной, овощами и грибами по этому рецепту:

Продукты:

2 яйца
2 ломтика ветчины нарезать (по желанию)
0.5 стакана тертого сыра
1 ст.л. мелко нарезанного лука (по желанию)
1 ст.л. мелко нарезанного сладкого перца (по желанию)
2 ст.л. нарезанного помидора (по желанию)
1 ст.л аджики или сальсы (по желанию)
2 нарезанных шампиньона (по желанию)

Как приготовить омлет в пакете с ветчиной, овощами и грибами:

Разбейте яйца в большой закрывающийся полиэтиленовый пакет.
Сдуйте его, чтобы вышел лишний воздух и закройте.
Потрясите и помните пакет, чтобы взбить яйца. Откройте пакет и добавьте остальные ингредиенты. Снова выдавите лишний воздух и закройте пакет.
Вскипятите воду в большой кастрюле.
Опустите туда пакет (можно сразу несколько пакетов — до 8 штук).
Готовьте в кипящей воде ровно 30 минут. Откройте пакет и извлеките омлет на тарелку.

Приятного аппетита!

Приготовление пышного омлета может быть трудным и запутанным процессом. Упростить его можно при помощи целлофанового пакета и кипящей воды. Омлет в пакете — это простой и оригинальный способ сделать завтрак без хлопот.

Тонкости приготовления омлета в пакете

Если вы все-таки решили попробовать приготовить омлет при помощи пакета, необходимо соблюдение некоторых нюансов:

• пакет для приготовления должен быть идеально чистым и цельным;
• для этого блюда подойдет как обычный целлофановый, так и специальный пакет на молнии, а также предназначенный для запекания;
• перед тем как положить пакет с готовой яичной смесью в воду, еще раз убедитесь, что удалили из него весь воздух;
• если же вы готовите по классическому рецепту, то, наоборот, свободное место необходимо оставить, так как такой омлет в процессе варки увеличится в объеме;
• опускайте пакет только в кипящую воду, делайте это аккуратно, чтобы не обварить руки;
• если вы не хотите получить пищевое отравление, точно придерживайтесь времени варки омлета, указанного в рецепте;
• один край пакета должен быть всегда на поверхности воды;
• используйте только свежие и качественные продукты;
• после того как достали пакет из кипящей воды, немного приоткройте его и дайте выйти лишнему пару.

Готовить омлет в пакете можно по классическому рецепту, а также с различными добавками и начинками.

Плюсы приготовления омлета в пакете:

• не нужно беспокоиться, что ваш омлет подгорит или плохо прожарится;
• приготовить омлет в пакете в кипящей воде можно даже в походных условиях;
• такое блюдо идеально подойдет людям, которым противопоказана жареная пища;
• для начинки можно использовать остатки готовых продуктов.

Классический вареный омлет в пакете: рецепт с фото

Состав:

• яйца куриные — 3 шт.;
• пастеризованное молоко 2,5% жирности — 1/3 ст.;
• голландский сыр — 100 г;
• поваренная соль;
• 2 целлофановых пакета.

Приготовление:

Приготовленный по такому рецепту омлет — очень полезная и диетическая пища, так как в ее состав не входит масло. Если вы сомневаетесь в пользе данного блюда из-за использования целлофановых пакетов, сварить такой омлет можно в обычной банке.

Аппетитный омлет с начинкой, приготовленный в пакете

Состав:

• куриные яйца — 2 шт.;
• 2 шампиньона;
• ½ ст. тертого сыра;
• 1 ст. л. мелко порубленного лука;
• 2 ст. л. мелко нарезанного помидора;
• ветчина — 2 ломтика;
• 1 ст. л. аджики.

Приготовление:

1. Возьмите специальный пакет для варки омлета и установите его, как указано в предыдущем рецепте.
2. Вбейте куриные яйца и плотно закройте молнию пакета, внимательно следите за тем, чтобы не осталось излишков воздуха.
3. Интенсивно потрусите и разомните пакет руками, чтобы яйца хорошо взбились.
4. Распакуйте и добавьте в яичную массу остальные мелко порубленные ингредиенты.
5. Уберите избыток воздуха и закупорьте пакет.
6. В большой кастрюле вскипятите воду.
7. Опустите пакет в кипяток. Можно приготовить несколько видов омлетов в пакете, используя 1 кастрюлю с кипящей водой.
8. Проварите омлет примерно 30 минут. После этого достаньте пакет и выложите готовое блюдо на тарелку.

Вареный омлет в пакете с сыром и кальмарами

Состав:

• куриные яйца — 3 шт.;
• сливочный сыр — 50 г;
• молоко — 1/2 ст.;
• консервированные кальмары — 100 г;
• соль;
• зелень.

Приготовление:

1. Сыр натираем на мелкой терке.
2. Кальмары нарезаем маленькими кубиками или пластинками, по желанию.
3. В миску вбиваем яйца, добавляем молоко и солим. Тщательно взбиваем венчиком или вилкой до получения однородной массы.
4. Высыпаем в миску тертый сыр с кальмарами и перемешиваем при помощи лопатки.
5. Выливаем массу в пакет. Убираем избыток воздуха и плотно застегиваем.
6. Аккуратно опускаем пакет в кастрюлю с кипящей водой.
7. Варим наш омлет на медленном огне 25 минут.
8. Готовый омлет достаем из пакета и выкладываем на тарелку. Подаем к столу, предварительно украсив зеленью.

Вареный детский омлет с перепелиными яйцами и овощами

Очень часто детей сложно уговорить есть полезные и нужные продукты. Но тут можно пойти на маленькую хитрость. Большинство деток с удовольствием на завтрак едят омлет, так почему бы не приготовить его с этими полезными продуктами? Такой омлет можно готовить детям от года и старше.

Состав:

• 6 перепелиных яиц;
• кукуруза отварная — 50 г;
• брокколи отварная — 50 г;
• цветная капуста отварная — 50 г;
• молоко — 1/3 ст.

Приготовление:

1. Если овощи сырые, их следует перед приготовлением омлета отварить.
2. Кукуруза с молодого початка варится примерно 20 минут после закипания воды. Цветная капуста — от 10 до 15, а брокколи — около 5-7 минут. Но лучшим вариантом будет, если вы приготовите овощи на пару.
3. В миску вбейте яйца и перемешайте вилкой до однородной массы, взбивать нет необходимости.
4. Добавьте молоко и снова все перемешайте.
5. Измельчите овощи на маленькие кусочки, все умеренно посолите.
6. Возьмите рукав для запекания и проверьте его целостность.
7. Выложите вареные и измельченные корнеплоды в пакет и равномерно распределите содержимое.
8. Залейте овощи молочно-яичной смесью и закройте край пакета, плотно зафиксировав клипсой. Оставьте немного пространства в пакете, так как во время варки содержимое увеличится в объеме.
9. Опустите пакет в кипящую воду и проварите примерно 15-20 минут до готовности на среднем огне.
10. Готовность омлета можно определить, если немного высунуть рукав из воды и проверить наличие в нем жидкости.
11. Готовый омлет нужно достать из пакета и выложить на тарелку. Подавать его лучше с легкими овощами и хлебом. Горячий омлет также можно посыпать мелко потертым сливочным сыром.

Входящее в состав этого рецепта молоко незаменимо для маленьких деток. Начинку можно подбирать по своему усмотрению, заменив ее, например, на вареный картофель, куриное мясо или рыбу.

Приготовить вареный омлет в пакете очень просто. Это диетическое и в то же время вкусное и полезное блюдо покорит всю вашу семью. Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Пышный омлет из яиц и молока в пакете – это вкусное воплощение мечты для тех, кто тщательно считает калории, а также для людей, которым рекомендована строгая диета. В этом воздушном вареном омлете нет ни капли жира, он не требует жарки на сковороде.

Омлет – это очень популярное блюдо на основе яиц, которое каждый из нас готовил хотя бы раз в жизни. Особенно часто его можно увидеть на столе холостяков. К несомненным преимуществам омлета стоит отнести его отличный вкус, абсолютную доступность, быстроту и легкость приготовления.

А сколько существует вариаций этого аппетитного лакомства! Его и жарят, и запекают, как в натуральном виде, так и в компании с другими ингредиентами: овощами, мясом, грибами, колбасой, зеленью, сыром… Омлет, который мы предлагаем приготовить сегодня, не только вкусный и нежный, но еще и полезный. Он отличается легкостью, сочностью, содержит минимум калорий. Своими диетическими свойствами блюдо обязано технологии приготовления: этот фитнес-омлет нужно не жарить, а варить в обыкновенном полиэтиленовом пакете. Кроме того, омлет получается очень пышным и пористым, похожим на тот, который нам доводилось пробовать в юные годы в детском саду. Такой омлет в пакете станет идеальным завтраком или полдником для малышей, а также для людей, имеющих избыточный вес и страдающих заболеваниями пищеварительной системы.

Информация о рецепте

Способ приготовления : варка .

Общее время приготовления : 25 мин.

Количество порций : 1 .

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт.
• молоко – 3-4 ст.л.
• соль – щепотка

также:

• 1 небольшой полиэтиленовый пакет.

Способ приготовления

Хозяйке на заметку:

• Воздушный омлет, порезанный мелкими кубиками, можно добавлять в мясные или рыбные салаты.
• В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, в омлет в пакете можно добавлять не только соль, но и сахар, превратив закуску в десерт.
• Если вы предпочитаете острые блюда, при взбивании яиц и молока всыпьте в смесь щепотку черного молотого перца или другие специи. Можно мелко порубить укроп и также добавить в омлет.

Диетический омлет в пакете в мультиварке

Яйца взбить вилкой в глубокой посуде.

Добавить молоко и соль, тщательно перемешать.

Вылить яичную смесь в целлофановый пакет. Плотно его завязать. (Надежнее использовать два пакета, вложив один в другой. Подойдет и рукав для запекания.)

В чашу мультиварки налить воду, примерно половину объема. Погрузить пакет с омлетом в воду, закрыть крышку. Выбрать режим «Варка на пару», установить время приготовления 30 минут.

После сигнала мультиварки об окончании программы, достать пакет с омлетом. Разрезать пакет и извлечь омлет.

Зеленый лук помыть и мелко нарезать.

Подавать омлет, украсив его зеленью.

Воздушный омлет в рукаве. Ни грамма масла, а вкус как в детстве | Алина Калинина Простые рецепты

Сегодня решила поэкспериментировать-приготовить омлет в рукаве для запекания. Рецепт давно «гуляет» по интернету, но как-то все руки не доходили проверить его на практике. Сегодня решила исправить сию досадную оплошность, тем более, что «яичные» завтраки нежно любимы в моей семье.

фото автора

Ингредиенты:
яйца-5 шт.
ветчина-150г помидоры черри-6-8 шт. сыр твердый-100г
молоко-150 мл
зеленый лук-1 пучок
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Ветчину режем кубиками, помидоры режем пополам.

фото автора

Крошим зеленый лук, сыр трем на средней терке.

фото автора

Ветчину, помидоры, лук и сыр отправляем к яичной смеси, перемешиваем. Рукав для запекания завязываем с одной стороны, выливаем в рукав омлет, завязываем с другой стороны. Стараемся, чтобы внутри рукава осталось как можно меньше воздуха (избыток воздуха будет мешать при варке). Для этого прежде чем завязать, слегка прихватываем рукав рукой, выпуская воздух.

фото автора

Опускаем омлет в кастрюлю с кипящей водой, закрываем крышкой таким образом, чтобы она придерживала края рукава, и варим до готовности (примерно 15 минут).

фото автора

Готовый омлет аккуратно освобождаем от рукава, посыпаем зеленью, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Что же, рецепт рабочий, думаю, что еще не раз воспользуюсь им. Омлет получился отменный: воздушный, нежный, без капли масла и жира.

фото автора

Приятного аппетита и хорошего дня!

Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Мне будет очень приятно.

Подпишитесь на мой канал Алина Калинина Простые рецепты

и на мой канал на YouTube Алина Калинина-Простые рецепты

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

Омлет из пакета, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Яйцо куриное – 5 шт

Молоко – 250 мл

Укроп – 3 веточки

Соль – по вкусу

Такой омлет является прекрасным завтраком, для тех, кто хочет худеть. Для его приготовления не нужен жир, он не прилипает к стеночкам пакета. Можно конечно приготовить его и на сковороде, но приготовленный таким образом, он очень нежный, пушистый и на нём нет зажаристой корочки.

Приготовление

Ставим в кастрюлю 1,5 литра воды, пока мы будем подготавливать омлет, вода закипит. Для омлета нам понадобится 5 яиц, молоко, соль и укроп. Молоко берём из расчёта, на одно яйцо 50 миллилитров молока.

Яйца взбиваем венчиком, добавляем соль.

К взбитым яйцам добавляем молоко и укроп.

Взбитую массу выливаем в пакет.

Пакет завязываем на узел, при этом убирая частично воздух из пакета. Завязываем и вкладываем ещё в один пакет, на случай прорыва.

Мы на кастрюле сделали конструкцию. Кладём поперечную металическую палочку. А к ней подвязываем подвешенный пакет с омлетом, который опускаем в кипящую воду. Варим омлет 30 минут. Проверьте омлет на готовность, прижмите в центр омлета, чтобы он не был жидким.

Выкладываем омлет на тарелку.

Так выглядит омлет в разрезе.

Готово! Омлет готов.

Омлет сваренный в воде. Омлет в пакете: рецепты с фото

Порой удивляешься, насколько способ приготовления может изменить и внешний вид и вкусовые качества привычного блюда. Вареный омлет , приготовленный в пакете или банке, яркий тому пример — хоть он и состоит только из яиц и молока, но вкус и консистенция у него совершенно необычные. Приготовить его совершенно несложно и, что для многих важно, при этом не используется ни грамма масла.

В каком пакете можно варить омлет

Обычные пищевые пакеты изготавливаются, как правило, из полиэтилена или полипропилена и для варки не подходят, поскольку не обладают высокой термостойкостью. Тем более не пригодны для этого целлофановые пакеты (производятся из совершенно другого исходного материала — целлюлозы), так как они теряют прочность во влажной среде и просто развалятся при опускании в воду.

Подойдут для этой цели специальные пакеты или рукава для запекания (материал — полиэтилентерефталат), выдерживающие температуру 200 градусов, а, как известно, вода кипит при 100 градусах. Эти пакеты химически инертны при высоких температурах и специально предназначены для приготовления пищи.

Существуют еще силиконовые сумочки для варки, но мне таковые не встречались. Я использовала для варки омлета рукав для запекания.

Как варить омлет в пакете

Приготовление:

Нам потребуется:

• Яйца куриные — 3 шт
• Молоко — 150 мл
• Соль по вкусу

Отрезала кусок рукава для запекания, завязала с одной стороны положила образовавшийся пакет в миску. вывернув края наружу.

Вылила омлетную массу в пакет.

Завязала пакет с другой стороны.

Опустила пакет в холодную воду (он плавает), накрыла кастрюлю крышкой. После закипания варила 15 минут, наблюдая за верхним слоем, чтобы он затвердел.

Вынула рукав из кастрюли, немного охладила на воздухе и отрезала узел.

Накрыла содержимое другой тарелкой. перевернула ее и сняла пакет. Такой вот получился вареный омлет.

Омлет — это еда, которой можно не только быстро утолить голод, но и получить все необходимые питательные вещества. Чаще всего готовят его на сковородке или противне, но даже самый высокий и пышный омлет может опасть в момент подачи на стол. Однако, есть рецепт приготовления омлета, который не теряет своей формы при подаче на стол. Для этого омлетную массу помещают в полиэтиленовый пакет и готовят в кастрюле с водой. Омлет в пакете можно приготовить в мультиварке или микроволновой печке.

Омлет в пакете рецепт с фото

Омлет в пакете фото рецепт

Ингредиенты:

два яйца,

две ложки молока

щепотка соли.

Количество порций: 1

Следовательно если омлет в пакете готовится для трех человек, то на шесть яиц нужно шесть ложек молока и соль по вкусу.

Как приготовить омлет в пакете:

В холодное, свежее молоко вылить яйца, добавить соль по вкусу.Смесь взбить вилкой или миксером.

Вылить все в пищевой пакет и завязать его.

Пакет с омлетной смесью положить в двухлитровую кастрюлю, в которую налит литр холодной воды. Довести воду до кипения и варить 20 минут.

Вынуть пакет с омлетом из кастрюли и дать ему полежать на столе минут 5 — 7. После этого его аккуратно разрезать и вынуть омлет. Важно заметить, что омлет готовился без масла, но при этом он легко отделяется от стенок пакета.
Подать омлет из пакета со свежими или маринованными овощами, зеленью.

Данный рецепт «омлет в пакете» является базовым. Разнообразить вкус омлета можно, добавив в него мелко нарезанную ветчину или колбасу, зелень, шампиньоны, можно заменить молоко на натертый свежий или консервированный помидор, а если всыпать ложку паприки, то омлет в пакете получится яркого цвета.

Омлет — блюдо французской кухни, готовящееся из слегка взбитых яиц, обжаренных на сковороде. Только мы привыкли в омлет добавлять молоко, муку и тд., а вот в настоящий французский омлет ничего кроме яиц не должно входить. Сегодня мы будем вместе с Екатериной готовить омлет можно сказать по ГОСТу, помните — как в детском саду? Именно вот такой воздушный и пористый он будет.

Думаю, что любителей пышных, воздушных омлетов найдутся среди нас и многие незамедлительно станут его готовить, ведь в этом нет ничего сложного, наоборот, простота просто поражает. Как приготовить простой омлет в пакете — нам расскажет автор рецепта — Екатерина Марутова

Потребуется:

— из указанного количества ингредиентов получается порция на взрослого человека или две детские порции.

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 0,5 стакана
• Соль — щепотка (по вкусу)
• Пакет — обычный целлофановый, в котором мы и будем варить омлет.

Как приготовить простой омлет в пакете:

Пока мы будем всё подготавливать, ставим на плиту кастрюлю с водой. Доводим до кипения. Яйца тщательно моем, разбиваем в глубокую тарелочку. С помощью вилки или миксером на средней скорости взбиваем их с добавлением соли.

Затем вливаем молоко и ещё немного перемешиваем.

Заливаем яичную массу в целлофановый пакет. Спускаем немного воздух. Завязываем. Опускаем в кипящую воду и варим 15 минут.

Омлет за время варки увеличивается о объёме, становится очень пышным, красивым. Затем осторожно вынимаем готовый омлет в пакете из воды и извлекаем на тарелочку. Омлет нисколько не прилипает к пакету — не беспокойтесь.

Вот такая красота ждала домашних Екатерины утром на завтрак. Посмотрите, какой воздушный омлет.

Екатерина подавала воздушный омлет со свежими помидорами.

Мне кажется, что хозяюшки, которые любят удивлять своих домашних, обязательно приготовят омлет в пакете — ведь права — это не совсем обычно…

Приятного Всем аппетита и всегда вкусных, плотных и красивых завтраков желает Светлана, Екатерина и моя домашняя вкусная сайт!

Омлет – это очень популярное блюдо на основе яиц, которое каждый из нас готовил хотя бы раз в жизни. Особенно часто его можно увидеть на столе холостяков. К несомненным преимуществам омлета стоит отнести его отличный вкус, абсолютную доступность, быстроту и легкость приготовления.

А сколько существует вариаций этого аппетитного лакомства! Его и жарят, и запекают, как в натуральном виде, так и в компании с другими ингредиентами: овощами, мясом, грибами, колбасой, зеленью, сыром… Омлет, который мы предлагаем приготовить сегодня, не только вкусный и нежный, но еще и полезный. Он отличается легкостью, сочностью, содержит минимум калорий. Своими диетическими свойствами блюдо обязано технологии приготовления: этот фитнес-омлет нужно не жарить, а варить в обыкновенном полиэтиленовом пакете. Кроме того, омлет получается очень пышным и пористым, похожим на тот, который нам доводилось пробовать в юные годы в детском саду. Такой омлет в пакете станет идеальным завтраком или полдником для малышей, а также для людей, имеющих избыточный вес и страдающих заболеваниями пищеварительной системы.

Информация о рецепте

Способ приготовления : варка .

Общее время приготовления : 25 мин.

Количество порций : 1 .

Ингредиенты:

• яйца куриные – 3 шт.
• молоко – 3-4 ст.л.
• соль – щепотка

также:

• 1 небольшой полиэтиленовый пакет.

Способ приготовления

Хозяйке на заметку:

• Воздушный омлет, порезанный мелкими кубиками, можно добавлять в мясные или рыбные салаты.
• В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, в омлет в пакете можно добавлять не только соль, но и сахар, превратив закуску в десерт.
• Если вы предпочитаете острые блюда, при взбивании яиц и молока всыпьте в смесь щепотку черного молотого перца или другие специи. Можно мелко порубить укроп и также добавить в омлет.

Рецепты омлета можно встретить в любой кулинарной книге, любят все и каждый. Но вот как его приготовить так, чтобы он был пышным, вкусным и не прилип к посуде? Мне подсказали подруги, как это сделать. Нужно варить омлет в пакете в кастрюле. Сваренный таким образом омлет получается просто превосходным! Как вы ниже увидите в моем рецепте с фото, сам процесс приготовления такого омлета совсем несложный. Сначала такой вариант, признаюсь честно, меня удивил и насторожил, как и вас, наверное, сейчас. Но в то же время он меня заинтриговал. Попробовав приготовить омлет в пакете, я поняла, что это очень удобный способ приготовления, который не только практичен, но и полезен. В любой день на завтрак кили на обед вы сможете приготовить чудесное и сытное блюдо для своей семьи, для детей и для всех желающих. Большой плюс в том, что вам не придется мыть сковородки. Также есть один момент, который хочу отметить: готовится такой омлет без капли жира, без масла. Получается вкусный, питательный и диетический омлет.

— 3 куриных яйца,
— 70 грамм молока,
— 1 чайн. л. сметаны,
— пару щепоток соли.

Как приготовить с фото пошагово

Яйца разбиваем в глубокую емкость, добавляем немного соли, слегка перемешиваем.

Добавляем для вкуса сметану, совсем чуть-чуть – одну чайную ложку.

Вливаем молоко и начинаем взбивать венчиком, пока не получится более-менее однородная масса.

Переливаем омлетную массу в пакет, он обычный целлофановый.

Завязываем пакет, чтобы узел оказался поближе к омлетной массе, таким образом омлет сохранит единую форму.

Наливаем в кастрюлю воды побольше, кипятим и в кипяток кладем плотно завязанный пакет. Если конец пакета слишком длинный, то срежьте его, но так чтобы остался кончик, за который можно было бы достать омлет. Варим омлет 20-30 минут в кипящей воде. Воды в кастрюле должно быть много, чтобы она не выкипела в процессе враки омлета. В крайнем случае можно всегда добавить и долить воды, но тогда уде теплой или из чайника горячей.

Достаём омлет из кастрюли, разрезаем пакет и перекладываем омлет в тарелку. Сразу видно, что он пышный, воздушный и весь в дырочку.

Bon Appetite!
Еще один способ приготовить омлет без капли масла — сделать

Омлет в мультиварке — простой пошаговый рецепт с фото

Как и показывают по телевизору, в мультиварке можно приготовить все что угодно, теоретически. Только надо ли?
Вот омлет — это пожалуй мой последний эксперимент с этим «чудом техники».
Дальше, только использование агрегата по прямому назначению — супы и каши, которые варятся (!) без прямого участия человека.
В этом плане мультиварка вещь полезная, но не более того.

Почему я стала готовить в мультиварке именно классический омлет?
Просто это простейшее блюдо которое трудно испортить при всем желании.
Но, можно, как оказалось.
Что и показываю с пошаговыми фотографиями.

***

Для омлета в мультиварке нам потребуется:

— яйцо куриное — 8 шт.;
— молоко — 400 мл.;
— соль, перец, зелень по вкусу.

Вот и все ингредиенты для этого классического блюда. Проще не бывает, наверное.
Если обратили внимание, слово «классический» в отношении омлета, я использую без кавычек — молоко с яйцами — чистая классика.

Рецепт приготовления

Начинаем готовить «омлетную смесь», как это называют некоторые интернет-хозяйки.

Разбиваем яйца в глубокую посуду.

Добавляем соль и перец.

Взбиваем яйца для омлета.

Вливаем в смесь молоко.

Взбиваем омлетную смесь.

Нарезаем зелень достаточно мелко.

Засыпаем зелень и взбиваем еще. До этого момента, все идет как обычно — без проблем и вопросов.
Рецепт нормального вкусного, быстрого, простого и классического омлета. Осталось всю смесь вылить на сковороду и через десяток минут получить отличный омлет на завтрак.
Но, мы-то пытаемся новую технику приготовления освоить, в смысле, пристроить мультиварку к чему ни попадя.
Ок. Используем мультиварку.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом. Залить смесь. Установить режим «выпекание» 25 мин. (это по инструкции агрегата) и ждать сигнала. Все просто!

Правда, немного дольше, чем традиционные способы, но терпимо. Будем считать, что утром, это время чтобы умыться и накраситься. До «гудка» мультиварки.

После сигнала — вкусный омлет готов! Непременно.

Достала из мультиварки. Омлет «пузом вверх» естественно, когда его из чаши вытряхнула. Но это терпимо. Можно даже воспользоваться пластиковой сеткой из принадлежностей к устройству и перевернуть получившуюся массу обратно. С головы на ноги.

Разрезаем — так выглядит готовый омлет в мультиварке на разрезе. И пробуем.

Единственное, что могу сказать положительного об этом блюде — съесть его можно. Но …

— Зелень успела всплыть и собраться в «кучу». На сковороде ей и всплывать некуда, да и времени на «всплытие» не хватит.
— Время приготовления в 3 (ТРИ !!!) раза дольше, чем приготовить омлет на обычной сковороде.
— Структура рыхлая и пористая.
— Вкус — вареный.

Вот, пожалуй, основная неприятность — вы получаете «вареный» омлет!

Хотя, на вкус на цвет…

Тут вот одна хозяюшка с восторгом описывает, как она готовит омлет в мультиварке — в кипящей воде, заливая яичную смесь в полиэтиленовый пакет, опуская пакет в кипяток бурлящий в чаше устройства, и вываливая, потом, оттуда вареное «омлетное облачко» (цитата). .. вот гадость-то, извините…
Не знаете, кстати, какие вещества выделяет полиэтилен при нагревании? И почему рукав для запекания делается совсем из другого материала? Поинтересуйтесь. Полезно.
А главное — смысл?! Вскипятить в мультиварке воду? А потом с риском обвариться кипятком макать туда «смесь в полиэтиленовом пакете»? Чтобы получить вареное «облачко», опять-таки?!
Но, suum cuique. Каждому свое, однако, по степени его … Как-то так, наверное.

Возможно это и здоровое питание… Но НЕВКУСНОЕ!

Приятного аппетита!

с рецептом омлета в мультиварке часто смотрят следующие блюда:

Батон в рукаве с луком ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Домашний хлеб в нашем доме на столе всегда. Я много-много лет уже не покупаю готовый магазинный хлеб. Спросите почему? Да потому, что в нём нет ничего, что есть в хлебе домашнем. Ведь готовится он с большой любовью, тёплыми руками, которые вкладывают в хлебушек всё самое доброе, самое драгоценное… Именно поэтому, вся семья за обе щеки уплетает мягкий мякиш с хрустящей корочкой на завтрак или с первыми, вторыми блюдами в обед или на ужин, да и просто если захочется с ложечкой домашнего варенья. Главное при приготовлении домашнего хлеба использовать муку высшего сорта, желательно изготовленную по ГОСТу, белоснежную. С ней и хлеб всегда получается отменным, высоким с нежным, белым мякишем. И так, давайте приготовим вкусный хлеб-батон в рукаве для запекания.

Потребуется:

• Мука — 500-550 гр.
• Вода тёплая — 300 мл.
• Соль — 2 ч.л
• Сахар — 2 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Дрожжи хлебопекарные (у меня быстродействующие) — 1,5 ч.л.
• Лук репчатый — 1 шт. (это не обязательно)

 

Как приготовить вкусный хлеб-батон в рукаве для запекания

Тесто для приготовления хлеба-батона можно вымесить как  вручную, так и с помощью хлебопечки. Я замесила в хлебопечке с добавлением мелко рубленного репчатого лука и дала подняться в неё 2 раза, а затем обмяла, извлекла из чаши.

Сначала в теплую воду я добавляю соль и сахар, дрожжи. Вливаем растительное масло и муку.

Даю замеситься тесту на любой программе или просто установив программу ТЕСТО. На данном этапе я добавила в тесто мелко нарезанный репчатый лук. Если Вы не любите лук в хлебе, не добавляйте его просто вовсе.

А теперь (после вымешивания) 2 подьёма хлеба. И как я сказала, извлекаем готовое тесто из чаши и формируем в батон…

На рабочей поверхности стола, припыленного мукой или смазанного растительным маслом, тесто руками или с помощью скалки раскатываем в пласт не сильно тонко. Буквально толщиной 2-3 см.

И скатываем полученный пласт в рулет. Защипываем край, чтобы тесто не развернулось.

И в таком виде (в виде рулета) отправляем батон в подготовленный рукав для запекания.

Видно, что я не сильно его закрутила, а просто сформировала руками. Поэтому у меня батон получился не длинным и широким.

Уложив сформированный батон, аккуратно сверху надрезаем его косыми надрезами как мы видим на батоне из магазина. Зажимаем концы рукава для запекания. И сразу отправляем на противень батон в рукаве в разогретую до 200 градусов духовку на 1 час- 1 час.10 минут. Мой батон выпекался именно 1 час 10 минут. Если у вас батон узкий, достаточно будет 1 -го часа.

И вот такого красавца я извлекла из духовки.

Выложила его на рабочий стол на тряпочку и аккуратно разрезала рукав.

АККУРАТНО!!! Из пакета вырывается очень горячий пар!!!

Даём улетучиться пару и достаём красивый хлеб-батон. Прикрываем буханочку кухонным полотенцем и оставляем до полного остывания.

Лучше всего хлеб кушать на следующий день. Горячий хлеб есть не рекомендуется — это очень опасно для желудочно-кишечного тракта. А как порой хочется слопать кусочек-другой, оторванный от огненной буханочки хлеба. Не делайте этого — насладитесь ароматом и вкусом хлеба на завтрак!

Угощайтесь мои дорогие — хлеб получился очень вкусный и ароматный, ведь приготовлен с добавлением репчатого лука, придающего ему неповторимый вкус и аромат.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

Запеченный омлет в фермерском стиле | Купить этого повара

Спасибо, Маккормик, за спонсирование этого поста. Посетите ваш местный Wal-Mart, чтобы забрать McCormick Добрый утренний завтрак для своей семьи!

Я люблю завтракать. Вы любите завтракать или часто пропускаете его? Тебе действительно не стоит. Я знаю, трудно встать утром и успеть одеться и выйти за дверь, не говоря уже о том, чтобы найти время на завтрак. Этот простой (да) и ароматный (да) запеченный омлет в фермерском стиле может изменить ваш образ жизни.

Этот запеченный омлет в деревенском стиле просто восхитителен!

Для создания этого вкусного запеченного омлета мы использовали свежие яйца, яркие и питательные овощи и сливочный сыр.

И у нас есть новый трюк, чтобы сделать завтрак снова восхитительным. Вы хотите знать, как мы вывели на совершенно новый уровень текстуры и вкуса?

Сделайте свое утро особенным с этим запеченным омлетом в фермерском стиле.

Я открою вам вкусный секрет, который я открыл. Маккормик Топперы для завтрака.Ребята, завтрак меняет правила игры. Вдохновляйтесь созданием вкусных блюд со сладкими или солеными приправами для завтрака, которые вы встряхиваете для мгновенного улучшения вкуса.

Вы когда-нибудь устали от одного и того же завтрака? Крупы и молоко. Яйца и тосты. Овсяная каша. Мля.

Больше никаких скучных завтраков. В следующий раз, когда вы будете в местном магазине Walmart, возьмите одну или две бутылки McCormick Breakfast Toppers. Это простой способ оживить утреннюю трапезу. Для нашего рецепта запеченного омлета мы, конечно же, выбрали пикантный вариант: Southwest Chipotle.

Сделано из семян чиа и льна, сушеного перца халапеньо и других продуктов, это улучшит текстуру и вкус ваших яиц, авокадо и других продуктов. (И запеченные омлеты.)

Я знаю, что там написано McCormick Breakfast Toppers, но я тоже добавил немного внутрь. (Я знаю, что это на завтрак, но как только вы попробуете, вы захотите посыпать им все. Я тоже думаю о салатах.)

Эти креативные ботворезы сочетают в себе настоящие фрукты, травы, специи и натуральные ароматы с чиа и льном. Возможности рецептов безграничны.

Придайте любимым блюдам на завтрак мгновенное улучшение вкуса:

• Посыпать йогуртом, творогом, арахисовым маслом или фруктами.
• Добавьте горячие хлопья, овсянку, лебеду и другие продукты, чтобы получить хрустящую корочку.
• Взболтайте на намазанных маслом рогаликах или тостах.

Необходимые ингредиенты:

• Масло
• Яйца
• McCormick Breakfast Toppers Southwest Chipotle
• Сметана
• Соль + перец
• Щепотка разрыхлителя
• Сливочный сыр
• Красный перец
• Свежий молодой шпинат
• Сыр Монтеррей Джек

Хрустящее и полезное дополнение топперов для завтрака с добрым утром — лучшее.Полный рецепт запеченного омлета вы найдете в конце этого поста.

Узнайте больше о наших идеях для здорового завтрака:

Овсяные кексы со свежим яблоком

Шоколадные кето-жирные бомбы

Яблоко + грецкие орехи Овсяные хлопья

Сковорода для завтрака со сладким картофелем и колбасой

Как приготовить запеченный омлет на ферме:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Положите масло в 8-дюймовую сковороду или форму для пирога. Растопить в духовке. Оберните сливочное масло вокруг дна и по бокам блюда, чтобы оно покрыло все стороны.
2. В большой миске быстро взбейте яйца, 3 столовые ложки McCormick Breakfast Topper, сметану, соль, перец и пищевую соду. Вылейте в приготовленное блюдо, смазанное маслом.
3. Равномерно бросьте кубики сливочного сыра в яичную смесь. Сверху посыпать болгарским перцем и шпинатом. Выпекать 15 минут.
4. Вынуть запеченный омлет из духовки и посыпать тертым сыром. Верните в духовку и запекайте 15 минут.
5. Достаньте из духовки и посыпьте оставшимся топпером для завтрака.Подавать теплым.

Взбить яйца, сметану и приправы, пока они не станут легкими и воздушными. Перелейте в смазанную маслом сковороду или форму для пирога.

Тогда сойди с ума. Используйте те свежие овощи, которые есть у вас под рукой. Мы использовали измельченный сладкий болгарский перец и шпинат. Можно использовать помидоры, лук, грибы. Все, что любишь.

Для большей кремообразности мы добавили сливочный сыр. Кто может на это отказать?

В середине приготовления посыпьте запеченный омлет вашим любимым тертым сыром.Мы использовали острый монтеррейский джек. Но как насчет копченого гауда или острого чеддера? Все зависит от вас, чтобы сделать свой завтрак прекрасным.

(И МакКормик.)

Перед подачей на стол посыпьте еще немного этого хорошего вещества и закопайте.

Этот рецепт запеченного омлета на ферме можно приготовить заранее. Выпекайте накануне вечером и разогрейте перед подачей на стол или вылейте все в блюдо и запекайте, пока будете готовы.

Проверьте McCormick Breakfast Toppers слегка сладкие смеси для утренней овсянки, йогурта и творога.Они содержат настоящие сухофрукты, семена чиа, семена подсолнечника и другие полезные ингредиенты. Получите все вкусы в местном магазине Walmart. Вам понравятся сочетания вкусов:

• Черничный имбирь (мой любимый)
• Какао-банан (любимый моей дочери)
• Ананас + жареный кокос (чтобы умереть)

Все в семье любили завтрак-топперы. Это забавный и ароматный способ для всех насладиться вкусным и питательным завтраком.

Что вы думаете об этом запеченном омлете? Не стесняйтесь поделиться своим любимым завтраком в разделе комментариев ниже.

Я был выбран для этой возможности в качестве члена CLEVER, и все содержание и мнения, выраженные здесь, являются моими собственными.

Нравится этот пост? Подпишитесь на информационный бюллетень «Купи этого повара», чтобы получать еженедельные электронные письма с новым содержанием. Вы также можете подписаться на нас в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram за нашими последними и лучшими идеями!

Запеченный омлет на ферме

Здоровое и питательное начало вашего утра, этот запеченный без суеты омлет сделает ваше утро восхитительным.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Курс Завтрак

Кухня Американская

Порций 6

Калорий 263 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 столовые ложки соленого сливочного масла
• 8 больших яиц
• 4 столовые ложки McCormick Breakfast Toppers Southwest Chipotle со вкусом сыра
• ¼ чашки сметаны
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки черного перца

  ;

• & frac разрыхлителя
• 3 унции нарезанного кубиками сливочного сыра
• ½ красного болгарского перца мелкими кубиками
• 1 горсть нарезанного свежего молодого шпината
• ½ стакана тертого сыра Монтеррей Джек

Инструкции

• Разогрейте духовку до 350 градусов F.Выложите масло в сковороду или форму для пирога диаметром 8 дюймов. Растопить в духовке. Оберните сливочное масло вокруг дна и по бокам блюда, чтобы оно покрыло все стороны.

• В большой миске быстро взбейте яйца, 3 столовые ложки McCormick Breakfast Topper, сметану, соль, перец и пищевую соду. Вылейте в приготовленное блюдо, смазанное маслом.

• Равномерно бросьте кубики сливочного сыра в яичную смесь. Сверху посыпать болгарским перцем и шпинатом. Выпекать 15 минут.

• Достаньте запеченный омлет из духовки и посыпьте тертым сыром.Верните в духовку и запекайте 15 минут.

• Достаньте из духовки и посыпьте оставшимся топпером для завтрака. Подавать теплым.

Примечания

Рецепт можно приготовить накануне вечером и подогреть. Или сделайте это заранее и запекайте утром.

Nutrition

Порция: 1 г Калории: 263 ккалУглеводы: 3 г Белки: 12 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 10 г Холестерин: 257 мг Натрий: 419 мг Калий: 224 мг Волокно: 0 г Сахар: 1 г Витамин A: 1535IU.1 мг Кальций: 142 мг Железо: 1,7 мг

Готовьте омлеты в банке или чашке с колбасой, шпинатом и перцем

Если вам нужно больше идей для завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, попробуйте эти приготовьте омлеты в банке или чашке . Они наполнены вкусной колбасой на завтрак, перцем, шпинатом и сыром. Просто смешайте, запекайте и храните в холодильнике, чтобы получить полезный завтрак в дороге всю неделю. Каждая чашка омлета содержит всего 3,1 г чистых углеводов и 16,3 г белка.

Вам также могут понравиться эти 5 простых кето-омлетов post !

Этот пост содержит партнерские ссылки.Для получения дополнительной информации посетите нашу страницу с правилами.

Сегодня обновляю очень старый рецепт. Первоначально я делал эти омлеты с колбасой, шпинатом и перцем в маленьких каменных банках и запекал их в духовке. С тех пор я обнаружил, что люди нервничают по поводу запекания в сосудах из каменной кладки, поэтому я изменил рецепт, чтобы он содержал меньше углеводов, и использовал чашки из закаленного заварного крема, которые отлично работают.

Идея состоит в том, что это омлеты, которые можно приготовить в стеклянной чашке , которые можно запечь в духовке и приготовить для здорового завтрака с низким содержанием углеводов на ходу! Они очень вкусные и хороший способ придерживаться низкоуглеводной диеты.

Я включаю информацию о сосудах для каменщика для тех, кто может вернуться сюда за этим рецептом, но я рекомендую использовать вместо них чашки с заварным кремом.

Вот как выглядят омлеты в чашках с заварным кремом. Используйте противень для печенья, чтобы упростить работу с ним.

Ингредиенты для приготовления омлета

Я выбрал следующие ингредиенты для вкуса, цвета и низкого содержания углеводов. Я использовала колбасу для завтрака, перец, шпинат, чеддер, жирные сливки и яйца.Если вы делаете это только для приготовления еды и не заботитесь об углеводах, выберите свою любимую начинку для омлета.

С тех пор, как я обновляю этот рецепт, я использовал сливки вместо йогурта из-за низкого содержания углеводов, но вы можете придерживаться йогурта, если хотите. Я также увеличил количество шпината вдвое для большей массы и питательности.

Давайте приготовим омлет в чашке!

Начните с обжаривания колбасы и перца на сковороде с антипригарным покрытием. Когда колбаса подрумянится, а перец станет мягким, выключите огонь и медленно добавьте шпинат, пока он не начнет вянуть.Посмотрите на картинку ниже, чтобы увидеть, как это должно выглядеть.

Выложите чашки на противень и переложите колбасную смесь в каждую чашку. У меня было только 4 чашки заварного крема, поэтому я использовал 2 формочки (6 унций) в дополнение к чашкам. Затем взбейте яйца, сливки и половину сыра. Полить смесью колбас и посыпать оставшимся сыром.

Запекать в духовке 15 минут. Не волнуйтесь, если они не приготовятся полностью, потому что, когда вы их разогреете, они приготовятся еще немного.Хотя в основном они должны быть приготовлены. Если они немного болтаются посередине, это нормально.

Дайте им остыть, прежде чем закрывать крышками, а затем храните их в холодильнике. Чтобы съесть их позже на неделе, просто снимите крышку и готовьте с 30-секундными интервалами, пока не прогреется. На разогрев действительно должно уйти не более 30-60 секунд.

Вот омлеты, которые можно положить в холодильник для завтрака с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка.

Баночки для каменщика, чашки для заварного крема или рамекинс?

Ниже приведены чашки заварного крема, которые я недавно купила и которые мне очень нравятся по этому рецепту.Мне нравится, что у них есть крышки, они сделаны из закаленного стекла (пригодны для использования в духовке) и подходят для приготовления еды.

Это марка заварных стаканчиков с крышками, которые я купила.

Это банки с широким горлышком на 8 унций, которые я изначально использовал, но с тех пор превратился в чашки для заварного крема.

В моем старом рецепте использовались банки на 8 унций, и было некоторое обсуждение того, можно ли использовать каменные банки в духовке. У меня не было проблем, но я не хотел, чтобы у всех вас были проблемы, поэтому я переключил этот рецепт на использование чашек с заварным кремом.

Другой вариант — использовать формочки для духовки. У некоторых даже есть крышки. Вот как выглядит формочка ниже. Я использовал 6oz ramekins .

Можно также использовать формочки, предназначенные для духовки.

Так что, если вы ищете больше идей для завтрака с низким содержанием углеводов, попробуйте эти омлеты. Они действительно вкусные, полезные, и их очень легко приготовить на завтрак всю неделю. Они также богаты белком и в целом очень вкусны.

Пищевая ценность 1 чашки омлета:

297 калорий / 24,1 г жира / 3,8 г углеводов / 0,7 г клетчатки / 16,3 г белка = 3,1 г углеводов чистые углеводы

Старые комментарии относительно омлетов в каменных банках

Заявление об ограничении ответственности: один читатель указал, что не следует ставить каменщики в духовку. Я не знал об этом, когда писал пост. И хотя у меня не было проблем, я понимаю, что тип стекла, из которого сделаны каменные кувшины, не выдерживает больших колебаний температуры, которые могут привести к его разрушению.Вот статья, которую я нашла, в которой говорится, что вы можете запекать в банках, если используете водяную баню. Я не пробовал, но хотел, чтобы вы все знали о рисках.

Заметки читателей:
Коллин P: «Я приготовила 30 банок на завтрак в нашем ретрите, и каждая была съедена. Я получил много дополнений к уникальности этой идеи. Я использовала яйца, сыр, шпинат и колбасу. Я снова воспользуюсь этим рецептом. Я делал по 12 за раз, и это занимало намного больше времени, около 30 минут каждая, но я смог согреть их, просто накрыв полотенцем уже готовые.Кроме того, я использовала воду вместо молока или йогурта. Я всегда находил, что вода делает яйца более пушистыми. ”

Другой читатель заметил, что это 1/2 пинты. Если вы используете большие банки, вам придется использовать больше смеси, и приготовление может занять больше времени.

Готовим омлет в банке или чашке с колбасой, перцем и шпинатом

Доходность: 6

Время подготовки: 5 минут

Время готовки: 35 минут

Общее время: 40 минут

Этот рецепт омлета в банке идеально подходит для завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов.Забегайте вперед и ешьте всю неделю.

Состав

• 1 чашка нарезанного сладкого перца
• 1 чашка чеддера
• 2 стакана нарезанного шпината
• 7 яиц
• 1/2 стакана жирных сливок
• 4 унции сырой колбасы для завтрака

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350F.
2. В сковороде добавьте колбасу и перец и готовьте, пока перец не станет мягким, а колбаса не станет коричневой.
3. Добавьте шпинат и выключите огонь.Перемешайте шпинат, пока он не завядет.
4. В миске взбейте яйца и сливки. Когда они хорошо перемешаются, добавьте половину сыра.
5. Обрызгайте шесть чашек или формочки для заварного крема кулинарным спреем.
6. Добавьте суспензию в каждую из чашек. Затем влейте яичную смесь.
7. Сверху выложите оставшийся сыр в каждую банку.
8. Поместите чашки на противень и запекайте 15 минут. Если середина немного рыхлая, это нормально, потому что вы будете ее разогревать, и они приготовят еще немного.Но в основном они должны быть выполнены.
9. Дайте остыть, затем закройте крышкой и храните в холодильнике или ешьте.
10. Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь на 30 секунд или пока не прогреется.

Банкноты

Пищевая ценность 1 чашки омлета:

297 калорий / 24,1 г жира / 3,8 г углеводов / 0,7 г клетчатки / 16,3 г белка = 3,1 г углеводов чистых углеводов

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 5 Размер порции: 1 порция
Количество на порцию: Калорийность: 297 ккал

Юго-западный омлет из духовки для легкого утра

Сделайте свое утро особенным с этим легким омлетом из духовки с юго-западным чутьем. Ароматный чили и перец и острый сыр чеддер делают это блюдо из яиц без мяса тем, от чего стоит проснуться.

Завтрак — одно из самых важных блюд дня.Ты знаешь это. Вы узнали это в школе много лет назад. Я знаю это не понаслышке. Если мои дети пытаются делать уроки, не позавтракав, дела идут плохо. Завтрак — это моя первая линия защиты в отношении управления вешалками.

Наличие в рукаве нескольких простых идей для завтрака помогает приготовить завтрак быстро и без лишних хлопот. Омлет из юго-западной духовки — один из них.

Омлет из духовки — это в основном то, на что он похож: омлет, запекаемый в духовке.Хотя отдельные омлеты очень вкусные и забавные, они требуют небольшой работы, когда вы готовите их для толпы.

Подача омлета в духовке — прекрасная альтернатива работе с конвейером по сборке омлетов. Начинки запекаются внутри яиц, поэтому их очень легко подавать. Этот может похвастаться юго-западными специями, ароматным чили и перцем, а также хорошей порцией острого сыра чеддер.

Как я это добился:

По возможности я люблю готовить из простых старых ингредиентов.Хотя смеси и консервированные соусы удобны, я чувствую себя лучше, когда кормлю свою семью только настоящей едой. (Иду сюда по некоторым из моих причин.)

Этот омлет в духовке, состоящий всего из нескольких ингредиентов, является одним из тех рецептов настоящих блюд. Яйца, сыр, перец, лук и специи — и вуаля! Подается завтрак.

Как я сделал это дешево:

Вот некоторые из стратегий, которые я использую, чтобы сделать этот рецепт более экономичным:

• Сделайте сравнение цен.Я знаю, что Costco — лучшее место для покупки таких ингредиентов, как сладкий перец и яйца, когда в других местах нет хорошей продажи. Я отслеживаю цены, чтобы знать, у кого и где выгоднее.
• Запаситесь ингредиентами, когда они поступят в продажу. Например, когда я вижу хорошую цену на консервированный зеленый перец чили, я покупаю много. То же самое и с красным болгарским перцем. Этим летом Sprouts покупали их по 50 центов за штуку в разное время. Я покупал по 10–12 за раз!
• Используйте более доступные альтернативы.Зеленый перец чили, которого нет в продаже, — это целое состояние! Купите свежий перец чили в отделе с овощами и нарежьте его самостоятельно. Для большинства рецептов не имеет значения, жареные они или нет, но обжарить перец и чили несложно.
• Храните кинзу так, чтобы она оставалась неизменной! В большинстве рецептов требуется только горстка ароматных трав, поэтому растяните эту покупку как можно дальше.

Инструменты, которые я использую, чтобы упростить этот рецепт:

Блюда из яиц можно готовить заранее. Вы можете взбить его накануне вечером и хранить в холодильнике до утра, хорошо накрытым, или положить в морозильную камеру (не запеченную и хорошо завернутую в прочную фольгу) для более длительного хранения.Можно сделать сразу несколько и при необходимости вытащить их.

Наличие правильных кухонных принадлежностей действительно может сделать ваше время на кухне более приятным. Со временем я отточил свою коллекцию, чтобы она идеально соответствовала моим потребностям. Вот инструменты, которые мне нравится использовать в этом рецепте.

Омлет с юго-западной духовкой

Сделайте свое утро особенным с этим легким омлетом из духовки с юго-западным вкусом. Ароматный чили и перец и острый сыр чеддер делают это блюдо из яиц без мяса тем, от чего стоит проснуться.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время25 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Порций: 6 порций

калорий: 188 ккал

Инструкции

• Разогрейте духовку до 425 градусов. Смажьте 9,5-дюймовую тарелку для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

• В большой миске взбить яйца. Добавьте сыр, перец чили, перец, зеленый лук и тмин. Приправить по вкусу солью и перцем.(При желании блюдо можно на этом этапе охладить или заморозить. Перед выпеканием разморозить.)

• Выпекайте блюдо для яиц в течение 15-20 минут или до застывания. Подавать немедленно.

Примечания

Храните остатки в холодильнике в течение 4 дней.

Питание

Калорий: 188 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 14 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 293 мг | Натрий: 297 мг | Калий: 154 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 823 МЕ | Витамин C: 15 мг | Кальций: 184 мг | Железо: 2 мг

Вы ищете более дешевую и недорогую еду?

Рецепт запеченного омлета | Все рецепты

Отличный рецепт! В результате получилось густое сливочное блюдо из яиц.Я был единственным, кто ел, поэтому я уменьшил это количество до одной порции и испек в большом формочке. Я добавил немного чесночного порошка, паприки и черного перца. В следующий раз также добавлю в яичную смесь немного сыра. Это также относится к другим добавкам, таким как кусочки колбасы или овощи. Ням!

Красиво, как картинка, внутри или вне человека (10 унций.) формочки, в которых я это запекла. (Эти ОЧЕНЬ легко разворачиваются) Запеченный как омлет, та же старая яичница-болтунья выглядит немного более особенной. И, как и в случае с любым омлетом или яичницей, есть много возможностей сделать его «своим» или использовать любое мясо, сыр или овощи, которые у вас есть под рукой. В этом случае я использовал канадский бекон, мелко нарезанный болгарский перец, лук и, конечно же, сыр!

Мне нравится этот рецепт, последние 4 дня я готовила его каждый день на завтрак.Мне пришлось уменьшить масштаб и использовать 2 яйца, 1 чайную ложку сметаны и 1/2 столовой ложки, чтобы покрыть блюдо, но оно вышло идеально. Я также попробовал приготовить его при 375 градусах, и сыр получился красивым и золотистым, так что, если вы предпочитаете такой способ, я определенно посоветую попробовать. Кроме того, не используйте слишком много масла, чтобы выстелить блюдо, в котором вы его готовите, иначе оно все скопится на дне, когда оно выйдет из духовки.

Это был прекрасный ужин в напряженный вечер после работы.Подается с фруктовым салатом. Добавление в коробку с рецептами.

Простой и вкусный рецепт, но на этот раз я добавил помидоры, бекон, шпинат и чеснок.

Просто идея, которую я искал, но уменьшил ее для нас двоих.Я использовал форму для выпечки 5 дюймов на каждую порцию с спреем для выпечки со вкусом масла и запекал в тостере при температуре 325. Использовал только 5 яиц с добавлением гриба и красного перца к овощам и немного крошенного бекона (вместо ветчины). Уменьшите потребление молока соответственно и добавил 2 столовых ложки заправки для ранчо вместо сметаны. Также добавил немного сальсы в мою и не добавил сыр на его (он добавил кетчуп). Настроено на наш вкус!

Это было очень хорошо.Я добавил немного чесночного и лукового порошка, потому что у меня не было зеленого лука. Я смешал с пакетиком замороженной брокколи, который сначала разогрел в микроволновой печи. Это не было почти готово к 30 минутам (скорее всего, из-за брокколи), поэтому я выпекал почти 50 минут.

Рецепт получился легким и вкусным! У меня было несколько эпических неудач с другими рецептами на этом сайте, но этот был пустяком и оказался отличным! Я использовал небольшую форму для запекания для яиц, поэтому мне пришлось продлить время приготовления (но прикрыть ее фольгой на полпути, чтобы верхушка не высыхала), и она получилась легкой, пушистой и вкусной! У нас была компания, и всем это нравилось — даже детям !!

4.5 звезд за вкусный (модифицированный) рецепт! Решили внести поправки на основе других блюд из яиц, сделанных ранее. Люблю готовить омлет на плите в сумке, а также фритатты всех видов. Всегда делите рецепт вдвое (для нас двоих) при первом приготовлении на случай, если он не пройдет проверку, чтобы мы ничего не тратили впустую. Хорошо работает на 8-дюймовой сковороде, запекаемой около 20 минут. Звучало немного мягко, поэтому сначала решил обжарить бекон в сковороде. После удаления обжарить нарезанные луковые помидоры и жареный красный перец в банке на той же сковороде с жиром бекона.Потрясающий! Добавил немного острого соуса к яйцам, а также заменил сметану греческим йогуртом (для меня это норма). Да, это отнимает немного времени, но стоит усилий, и мы сделаем это снова. Спасибо, Саригал!

Очень простой, но без вкуса и очень сухой.

Прочные шаги к приготовлению идеального французского омлета в домашних условиях

Я изучаю омлеты столько, сколько себя помню.Когда мне было четыре года, моя семья поехала в Бока-Ратон или Форт-Лодердейл или в одно из тех скромных мест на Золотом побережье, чтобы навестить мою двоюродную бабушку Миртл и дядю Пэт. Однажды утром дядя Пэт, который выглядел точно так же, как вы представляете себе пенсионера-еврея из Флориды примерно в 1982 году — белый костюм из полиэстера, пастельная классическая рубашка, массивные кольца, усыпанные бриллиантами, и тонкое золотое ожерелье-цепочка, увенчанное ужасным серым париком. позавтракать в его местном загородном клубе. Я заказал омлет, который, как я тогда думал, автоматически идет с сыром.

Когда прибыл простой слой яиц, я был раздавлен. Дядя Пэт попросил шеф-повара приготовить мне новый, с начинкой из сыра, и шеф-повар доставил его сам. Прежде чем вернуться на кухню, он указал на свое предплечье, согнул одну из мускулов вверх и вниз и сказал мне, что внутри была мышь.

Я был поражен. Во-первых, потому что я только что видел парня, у которого, возможно, был грызун, живущий в его руке, а во-вторых, потому что я, к своему ужасу, обнаружил, что некоторые люди ели омлеты без сыра.

Пройдут годы, прежде чем я разовью любовь к простому яичному омлету, и еще дольше я узнаю, что существует нечто, называемое французским омлетом — простой, нежный и бледно-золотой, — и что это лучшее из все возможные омлеты без добавок. Я понял, что французский омлет также является лучшим из всех возможных омлетов, без добавок, с сыром или с чем-нибудь еще.

Чем французские омлеты отличаются от американских? Позвольте мне попытаться объяснить это без редакции.Нет, забудь, я высказываю свое мнение: омлеты в деревенском стиле или омлеты в форме полумесяца в американском стиле закусочных, часто с большим количеством фарша, с их комковатыми, коричневыми поверхностями и полностью установленным интерьером, уступают французским омлетам. (Не помогает то, что чаще всего эти обжаренные омлеты не просто готовят, но и пережаривают, наполняя их слабосернистым газом, в отличие от дяди Пэта утром после вечера голубцов в загородном клубе.) *

* Не волнуйтесь, любители американского омлета.У нас также есть руководство о том, как приготовить по-настоящему великолепные омлеты в стиле американской закусочной, если это то, что плавает ваша лодка.

С другой стороны, французский омлет — это аккуратная упаковка изящества и изысканности. Его внешность гладкая, как шелк, внутри — влажная и кремовая, на листе нежного яйца лежит начинка из тех же самых яиц, мягко перемешанных. Baveuse , говорят французы. Оно означает «жидкий», хотя я ценю это слово больше всего, потому что оно также описывает человека, который пускает слюни и пускает слюни.

Классическая техника

Французский омлет занимает важное место в кулинарной легенде, и вы чаще всего слышите историю о том, что это было блюдо, которое шеф-повара использовали для тестирования будущих поваров. Они выбрали омлет из всего, потому что за считанные минуты он мог показать повару все, что ему нужно знать о поваре. Он устроил беспорядок, забрызганный яйцами, или содержал вещи в чистоте? Был ли он расточительным или наскреб все яйца в сковороду? Правильно ли он обращался со сковородой, добавляя приправы к традиционной углеродистой стали, чтобы придать ей идеальную антипригарную поверхность? Был ли он быстрым, ловким, эффективным? И, в конце концов, он произвел эту миндалевидную упаковку для учебников? Это был бавез?

К тому времени, как я вошел на профессиональную кухню, тест на омлет уже не был обычным явлением.Только когда я оставил ресторанную индустрию и начал писать о еде, мне пришлось проявить свой характер.

Мне было поручено написать рассказ о том, как приготовить идеальный французский омлет, поэтому я назначил встречу с легендарным французским шеф-поваром Андре Солтнером. Мы с ним провели час на кухне, пока он заваливал меня историями. Он рассказал мне о том, как ел омлеты во Франции, опустошенной войной, и о том, как драгоценны яйца, что объяснило его требовательный метод разбивания каждого из них и соскабливания последних следов с скорлупы большими пальцами.Он обсудил причины использования омлета для прослушивания поваров в свое время. А потом он провел меня через процесс, демонстрируя его снова и снова.

На тот момент я уже много лет готовил французские омлеты, но из-за глубины деталей, которые он придавал каждому шагу, все это казалось мне новым. Нагрев должен был быть сильным все время, с контролем температуры путем включения и выключения сковороды. Сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы на нее нельзя было надавливать тыльной стороной пальца более полсекунды.Масло должно было вспениться, но не стать коричневым. Яйца нужно было взбивать до тех пор, пока не исчезнет последний след белков — но не более того — и слегка посолить в последнюю секунду. Перец должен быть белым, чтобы не было маленьких черных пятнышек.

Он быстро взбивал яйца тыльной стороной вилки, встряхивая сковороду, чтобы взбить их, затем скатывал яичный лист на себя, ударял кулаком по ручке, чтобы омлет идеальными маленькими прыжками подскочил к краю сковороды. , и закрыл свешивающуюся губу вилкой.Он перевернул его на тарелку, и весь процесс прошел без усилий. (В то время мы сняли видео — вы можете увидеть его в действии здесь, и вы, вероятно, видели видео Жака Пепена, демонстрирующее тот же процесс.)

Затем Солтнер посмотрел на меня и сказал: «А теперь попробуй». Не уверен, что когда-либо так нервничал, как когда готовил омлет под его одиноким взглядом. Не имело значения, что за свою ресторанную карьеру я приготовил сотни, если не тысячи, французских омлетов. Мои руки дрожали, и мои пальцы дрожали; мое сердце колотилось, вжимаясь в мою шею.Все мои движения стали робкими и неуверенными, когда я понял, что только что прошел этот легендарный тест на омлет. У меня был один шанс заслужить одобрение богоподобного шеф-повара.

«Это неплохо», — сказал Солтнер, осматривая мой омлет после того, как я его накормила. Не то чтобы похвала, но я приняла это. Я прошел. После этого я лихорадочно практиковал этот метод, питаясь омлетом день и ночь. У меня это получилось довольно хорошо, хотя, вероятно, я бы взломал, как и раньше, если бы мне пришлось снова продемонстрировать это Солтнеру.

Сегодня я делаю это почти так же, но не совсем. Я изменил одну или две вещи на основе проведенных мною тестов, основные из которых заключаются в том, что меня больше не беспокоит то, когда добавляется соль, или высокая температура (на самом деле, теперь я предпочитаю более умеренный нагревать). Читайте дальше, чтобы узнать, какой метод я использую сегодня.

Перед тем, как начать: выбирайте правильные инструменты

Раньше, когда Солтнер и его коллеги прослушивали своих потенциальных сотрудников с помощью теста на омлет, часть того, что они хотели понаблюдать, заключалась в том, знали ли повара, как правильно обращаться со сковородой из углеродистой стали, обычным предметом кухонного оборудования ресторана (и одним из моих любимые сковородки для дома тоже).Как и чугун, углеродистая сталь может быть обработана приправами для создания антипригарного покрытия, что делает ее отличным выбором для яиц, особенно до появления антипригарной посуды.

Проблема с омлетами заключается в том, что они требуют идеального антипригарного покрытия больше, чем другие деликатные белки, такие как яичница, омлет или рыба. Даже малейшее липкое пятно может привести к неприятностям при приготовлении омлета. Во многих ресторанах резервируют пару сковородок из углеродистой стали исключительно для омлетов, просто чтобы защитить безупречную приправу от повреждений.Использовать одну из этих сковородок для чего-нибудь еще — для запекания рыбы, тушения овощей и т. Д. — было большой ошибкой.

Несмотря на то, что внутри этой восьмидюймовой сковороды не было видимых следов повреждений, она потеряла способность сопротивляться прилипанию, испортив омлет. Пора на замену !.

Вот почему сегодня даже в ресторанах современные сковороды с антипригарным покрытием почти всегда являются предпочтительным выбором для приготовления омлетов. Но вот в чем дело: посуда с антипригарным покрытием прекрасно работает … пока это не так. И, в большинстве случаев, антипригарное покрытие начинает терять свою эффективность, а сковорода требует замены.

По этой причине я всегда рекомендую покупать недорогую посуду с антипригарным покрытием — я говорю о дешевых алюминиевых предложениях. Просто убедитесь, что металл не слишком тонкий, иначе сковорода может покоробиться при сильном нагревании (трех миллиметров будет достаточно). Сковорода с антипригарным покрытием Farberware идеально подходит для этих целей, хотя, если вы готовите на индукции, вам понадобится что-то со стальным основанием. Хорошее свежее антипригарное покрытие на сковороде, возможно, является самым важным ключом к успеху французского омлета.

Восьмидюймовый размер идеально подходит для омлета из трех яиц, классического количества яиц на одну порцию. Получается омлет, достаточно большой, чтобы удобно разместиться на тарелке.

Другой инструмент, который вам понадобится, — это перемешать яйца. Обычно это вилка, которую держат зубцами вверх, чтобы не поцарапать сковороду. Но даже когда зубцы направлены вверх, металл по-прежнему будет портить поверхность сковороды быстрее, чем другие материалы. Итак, в последний раз, когда я был в Сан-Франциско, я провел несколько часов с Кенджи, выполняя миссию по созданию вилки для омлета, удобной для сковороды; мы поехали в механический цех в Аламеде и окунули вилки в мягкий силикон.Позже Кендзи пришла в голову гораздо более удобная идея — использовать одноразовую пластиковую вилку. У меня также есть дома многоразовая бамбуковая вилка, которая хорошо работает.

По правде говоря, вы можете использовать любую посуду, даже палочки для еды (хотя, вероятно, потребуется немного практики, чтобы научиться справляться с этой конкретной задачей). Тем не менее, в этом уроке я буду использовать пластиковую вилку.

Обычный французский омлет, шаг за шагом

Шаг 1: взбить яйца

Начните с разбивания трех больших яиц в миске, приправьте их солью и перцем и, используя ту же вилку, которую вы будете использовать для приготовления омлета, взбейте яйца до тех пор, пока не исчезнут видимые следы белка.

Мудрость старой школы заключалась в том, чтобы добавлять соль только в последнюю минуту, потому что считалось, что соль разжижает яйца, делая их водянистыми. Правда в том, что соль на самом деле помогает яйцам удерживать влагу. Предварительно соленые яйца приобретают полупрозрачный вид, который может указывать на водянистость, но они готовят совсем не то. (Вы можете прочитать о наших тестах с солеными яйцами здесь.)

Общий эффект неуловимый, поэтому не стоит заранее взбивать яйца, но вам также не нужно бояться, если они в конечном итоге будут сидеть с солью в течение нескольких минут.Ничего страшного не случится.

Что касается перца, если для вас действительно важен внешний вид, выберите белый, так как в готовом омлете его будет меньше. В остальном с черным действительно ничего плохого нет.

Шаг 2: разогреть в сковороде, растопить масло, добавить яйца и перемешать

Согласно классической технике, весь процесс приготовления следует использовать на сильном огне, чтобы яйцо застыло очень быстро. Преимущество, если вы соблюдаете технику, состоит в том, что вы можете образовать очень тонкую кожицу вареного яйца с большей сердцевиной из яичницы-болтуньи внутри.Кроме того, в ресторанах высокая температура означает высокую скорость, что неоценимо во время загруженного обслуживания. Я подозреваю, что высокая температура также традиционно использовалась, потому что сковороды из углеродистой стали не , а с антипригарным покрытием, как современные сковороды с антипригарным покрытием; высокая температура поможет яйцу застыть до того, как оно приклеится к металлу.

Однако на практике, особенно для домашних поваров, работа на сильном огне просто делает процесс более напряженным, чем это должно быть. Умеренный жар замедляет приготовление, давая вам больше времени, чтобы помешать яичницей, и некоторое пространство для передышки, чтобы приготовить все правильно.

У вас может получиться немного более толстая внешняя поверхность вареного яйца, но я предпочитаю, чтобы оно изящно переходило в идеально приготовленную, мягкую и сливочную середину. Слишком часто при использовании метода сильного нагрева в центре остается неаппетитная доза сырого яйца. (Я даже видел, как уважаемые повара готовят омлет, из которого на тарелку выделяется сырая желтая жидкость.)

Умеренный нагрев также снижает вероятность того, что омлет преждевременно подрумянится после того, как вы перестанете помешивать, что не так просто, когда повышается температура и сковорода очень горячая.

Для этого поставьте сковороду на умеренный огонь и растопите в ней примерно столовую ложку сливочного масла, постоянно помешивая. Когда масло полностью растопится и станет пенистым, оно станет достаточно горячим. Теперь добавьте в сковороду яйцо.

Теперь возьмите вилку и, подняв зубцы вверх, начните быстро помешивать, работая ею по всей сковороде, чтобы разбить большой творог, образующийся на дне. Одновременное встряхивание сковороды вперед и назад другой рукой помогает держать яйцо в движении, пока вы помешиваете — чем больше яйцо движется по сковороде, тем более равномерно оно готовится.

Эта часть процесса на самом деле похожа на мягкую яичницу-болтунью. На самом деле, я стал думать об омлете как о чем-то вроде блина с яичницей: вы взбиваете яйца ровно настолько, чтобы они становились кремовыми и кремовыми, но останавливаетесь, когда они все еще достаточно рыхлые, чтобы превратиться в твердый лист. дно. Главное — не перемешивать их до образования отдельных творожков, которые больше никогда не сойдутся.

Умение находить золотую середину готовности — самый важный навык в приготовлении омлета; может потребоваться несколько пробежек, прежде чем вы почувствуете это, но этому может научиться каждый.Это тот случай, когда люди с газовым пламенем имеют явное преимущество перед теми, кто пользуется электрическими змеевиками или индукционными варочными панелями, поскольку газовое пламя также нагревает края сковороды, облегчая получение чистого, четко определенного край к яйцам.

Как только вы достигнете идеальной точки, прекратите карабкаться и используйте вилку, чтобы разгладить яйцо и соскрести все тонкие кусочки по краям. Вы даже можете несколько раз постучать сковородой по варочной панели, чтобы все успокоилось, проведя вилкой по краю, чтобы ослабить края омлета.Некоторым шеф-поварам нравится наклонять сковороду, пока яйца еще довольно жидкие, позволяя большей части яйца собираться в нижней части сковороды, что создает более резкий контраст между установленным краем и очень мягким центром.

На этом этапе, если яйцо на вершине вашего кремового блина выглядит так, будто его нужно приготовить еще на волосок, просто оставьте его на огне еще на мгновение или два. Не беспокойтесь о потемнении. Хотя это правда, что на поверхности платонического французского омлета нет следов потемнения, немного не повредит.(К тому же, как я уже говорил ранее, умеренный нагрев гарантирует, что омлет не подрумянится слишком быстро.)

Шаг 3. Сложите омлет, прижмите к краю сковороды и закройте губку

Затем поднимите сковороду за ручку и вилкой раскатайте омлет пополам. На этом этапе вы можете убрать сковороду с огня, если вы все еще не пытаетесь сварить часть яйца.

Это та часть, где профессионалы бьют кулаком по ручке, чтобы подбросить омлет к нижнему краю сковороды.Не стесняйтесь попробовать это, если хотите (черт возьми, это весело!), Но не пугайтесь, думая, что это необходимый шаг. Вы можете так же легко использовать вилку, чтобы покачиваться и подтолкнуть омлет к изгибу сковороды. Хорошая антипригарная отделка сделает это легко.

Попытайтесь подтолкнуть его достаточно далеко, чтобы нижняя кромка сложенного омлета выступала из сковороды, затем вилкой вытолкните его вверх, закрыв омлет.

Шаг 4: Переверните на пластину и при необходимости отрегулируйте

Теперь подтолкните омлет немного ближе к краю наклоненной сковороды, дайте сковороде парить прямо над тарелкой и наклоните сковороду, чтобы он раскатался.Шов должен быть снизу, а омлет — миндалевидной или сигарообразной формы.

Если он выглядит не совсем правильно, вы всегда можете использовать пару вилок или чистое кухонное полотенце, положенное поверх омлета, чтобы отрегулировать форму и положение омлета на тарелке.

Некоторые люди смазывают его топленым маслом, чтобы он засиял, но дома я не часто беспокоюсь.

Если вам нужно приготовить больше омлетов, вы можете протереть сковороду кухонным полотенцем и сразу же повторить процедуру со следующим омлетом.

Как работать с надстройками

Теперь, когда у нас есть простой яичный омлет, давайте перейдем к самой интересной части: надстройкам. С французскими омлетами я использую трехсторонний подход: добавляю некоторые ингредиенты во взбитое яйцо, рассыпая некоторые поверх него перед складыванием и насыпая сверху после посадки. Вот как.

Приправы и травы

Пряности, приправы и нежные травы смешивают прямо во взбитых яйцах перед приготовлением.Это равномерно распределит их по всему омлету, гарантируя их вкус в каждом укусе. К тому же это может красиво выглядеть.

Здесь показан классический омлет fines herbes , что означает, что я смешал одну или две столовые ложки свежей петрушки, эстрагона, чеснока и (если вы можете его найти) кервеля. Однако есть бесчисленное множество других вариантов, помимо трав. Вы можете попробовать специи, такие как жареный тмин или копченый перец, или добавить немного пикантной жидкости, например даси или острого соуса.

Сыр

Некоторые люди добавляют тертый сыр прямо во взбитые яйца, как травы, но мне нравится эффект центра плавленого сыра. Для этого приготовьте омлет, следуя приведенным выше инструкциям, и, как только вы перестанете карабкаться и сформируете яичный блин, посыпьте его тертым сыром. Здесь Грюйер.

Когда вы сложите омлет, весь сыр скатывается в центр.

Коренастые штучки

Когда дело доходит до крупной начинки, французские омлеты сильно отличаются от американских.Вместо того, чтобы заправлять начинки внутрь омлета, их кладут сверху. Хитрость заключается в том, чтобы разрезать верхнюю часть омлета вдоль, открыть его, а затем загрузить все, что у вас есть. На фотографиях это салат из охлажденных креветок, но вы можете использовать горячие обжаренные грибы с тимьяном или шалфеем или даже что-нибудь жирное и мясное, например, измельченные тушеные ребрышки в соусе из красного вина.

В основном, однако, дома я делаю все просто, взбивая простой омлет из трех яиц на завтрак, легкий обед или ужин.Я потратил годы на освоение этой техники, и это самая простая версия, которая доставляет мне наибольшее удовольствие. Я не знал этого, когда мне было четыре, но омлет делает не сыр.

Получить рецепты:

Как приготовить омурис, взрывающийся омлет в Японии

Вы помните ту сцену в Тампопо с омлетом? Тот, что сидит на блюдо с жареным рисом и раскладывается с заварным яйцом, как лопнувший воздушный шар, когда его раскрывают?

Это омурица.(Произнесите это, и вы получите родственное слово.) И это восхитительный пример домашней кухни ёсоку.

Ёсоку — буквально «западная еда» — это разновидность японской кухни, которая зародилась на рубеже 20-го века. В период Мэйдзи, когда Япония увеличила свое глобальное присутствие, западные ингредиенты и методы приготовления пищи стали модными, и родилась кухня ёсоку. Омурис, один из самых популярных рецептов йосоку, сочетает в себе японский жареный рис, французскую технику приготовления омлета и американский кетчуп, подливку или демиглас.

Версии этого блюда теперь подают в закусочных и готовят в домах по всей Японии, Корее и Тайваню. Но он заслуживает того, чтобы его производили везде.

Там идет. Макс Фальковиц

Самый простой вид омуриса состоит из тонкого полностью приготовленного яичного листа, обернутого вокруг начинки из куриного или овощного жареного риса, который затем покрыт кетчупом. В версии Tampopo яйцо и рис разделяются до самого конца, и повар использует технику ловкого постукивания по запястью, чтобы скатать частично приготовленный диск яичницы-болтуньи в закрытый омлет миндалевидной формы.Омлет сразу выкатывается из сковороды на рис, и, если вы приготовили его правильно, ломтик ножа заставит омлет распахнуться и покроет рис мягким соусом.

Японский шеф-повар Таканори Акияма из бара Moga в Нью-Йорке готовит нарядную версию домашней классики. Он готовит рис на курином бульоне и приправляет его луком, курицей, пряным домашним кетчупом, демигласом и большим количеством черного перца. Его омлет нежный и нежный: тонкая желтая кожица, идеально обернутая вокруг живота сливочного творога.Это самое популярное блюдо в меню сексуального коктейль-бара Сохо, и именно оно помогло Акияме довести до совершенства несколько ящиков.

Если вы хотите попробовать воспроизвести его дома, ознакомьтесь с нашими советами ниже и попробуйте. Только не ждите немедленной победы.

Рис

Жареный рис с курицей в Bar Moga

Омуриче — самое популярное блюдо в меню бара Moga, и Акияма каждый день готовит для него свежую партию риса. Он готовит короткозернистый рис для суши в домашнем несоленом курином бульоне и держит его в тепле в рисоварке, чтобы его было легко зачерпнуть.Если вы делаете дома только один омурис, не беспокойтесь об этих деталях; любой оставшийся белый или коричневый рис подойдет. И не волнуйтесь, если зерна вначале немного подсохнут. Вы разогреете их в масле, демиглейсе и кетчупе, и они станут мягкими.

После того, как жареный рис приготовится, упакуйте его в небольшое блюдо овальной формы (или формочку), переверните его на сервировочную тарелку и оставьте блюдо там, пока будете готовить омлет. Блюдо изолирует рис и сохранит его тепло, пока вы закончите готовить, и его можно вынуть, чтобы открыть гладкий идеальный овал риса непосредственно перед подачей на стол.

Сковорода

Омлет с омурисом изящно устроился на рисовой подушке.

Акияма использует 8-дюймовую тефлоновую сковороду с антипригарным покрытием, чтобы приготовить омлет с омурисом, и настойчиво предлагает вам сделать то же самое. У него идеальная площадь поверхности для быстрого приготовления омлета из трех яиц, а антипригарное покрытие избавит вас от многих яиц, головных болей и слез. Просто убедитесь, что покрытие в хорошем состоянии — пожалуйста, без царапин и вмятин! — и держите все металлические инструменты вне поля зрения и внимания при работе с ним.

Это сложная часть! Газовая плита полезна и ее легче регулировать, но отнюдь не обязательно; Мне также удалось приготовить илистый омлет на индукционной плите.

Взбить яйца с небольшим количеством молока и сливок и не заморачиваться с солью — в рис и соус будет много приправ. Затем добавьте немного рапсового масла в сковороду с антипригарным покрытием и разогрейте. Добавьте яйца и сразу же взболтайте их деревянными палочками, чтобы взбить и начать готовить без окраски.

Когда яйца приготовятся примерно на 50% (это происходит очень быстро!), Равномерно распределите мягкий творог по поверхности сковороды. Дайте яйцам приготовиться в спокойном состоянии, чтобы они немного застыли, всего 20 секунд или около того. Затем, используя палочки для еды, ослабьте края омлета, начните осторожно скатывать его. Когда омлет скатан, вы нагреваете его всего несколько секунд, чтобы герметизировать шов. На этом этапе вы сможете аккуратно перекатывать омлет по направлению к себе и от себя, чтобы он не раскололся и не просочился в сковороду.

Шеф-повар Акияма признает, что ему потребовалось несколько десятков яиц, прежде чем он освоил свой гладкий, идеально замкнутый, расплавленный в середине омлет, и только недавно его су-шеф научился этому, так что Акияма мог взять выходной. Купите лишнюю дюжину яиц и откажитесь от нескольких (или нескольких сотен) странно выглядящих омуриков. Не пытайтесь быть героем: практика полезна, яйца дешевы, и даже уродливые вкусняшки.

Соус

Bar Moga отлично справляется со своими задачами — от кристально чистого куриного бульона, из которого готовят рис, до жаркого, приправленного пряностями кетчупа.Омурис — это традиционно быстрое и домашнее блюдо, поэтому мы сэкономили время, используя упакованное демиглеем хорошего качества; Вы, конечно, можете сделать свой собственный, если хотите.

Но не экономьте на кетчупе. Акияма готовит свое собственное блюдо из свежих помидоров и девяти различных специй для получения острой, очень пикантной приправы, которая намного менее сладкая, чем у Хайнца. Трудно приготовить небольшое количество, не обжигая дно, поэтому сделайте полную партию и вылейте это вещество на все. Он отлично подходит для жареного по-домашнему картофеля и из него получается потрясающий коктейльный соус.И, конечно же, яйца, взрывающиеся и прочее.

Получите рецепт омуриса » Макс Фальковиц

7 лучших сковородок для омлета 2021 года: [Легкое переворачивание!] — Simple Green Moms

Мы надеемся, что вам понравятся продукты, которые мы рекомендуем, и вы найдете их ценность! Мы тщательно изучаем наши подборки, прежде чем делиться ими с нашими преданными читателями, такими как вы. Просто чтобы вы знали: если вы перейдете по ссылке, которую мы публикуем, или купите продукт, который мы рекомендуем, мы собираем небольшую долю этой продажи или другую компенсацию по ссылкам на этой странице.Если у вас есть дополнительные вопросы, вы можете связаться с нами на нашей странице «Контакты».

Чтобы приготовить отличный омлет, вам действительно нужна сковорода для омлета best. Люди часто говорят, что настоящая проверка навыков повара — это то, насколько хорошо они готовят омлет. Безусловно, есть искусство сделать идеальный. Но если вы готовите не на той сковороде, недостаточно отличной техники и качественных ингредиентов.

Сковорода для омлета

Сковорода для омлета разработана таким образом, чтобы переворачивать и складывать омлет настолько легко, что вы чувствуете себя профессиональным поваром.Хорошая новость заключается в том, что сковорода для омлета может гораздо больше, чем просто делать вкусные и привлекательные омлеты. Традиционная сковорода для омлета — это также универсальная сковорода с антипригарным покрытием, которая идеально подходит для повседневного использования. Они идеально подходят для всех ваших задач по жарке на среднем огне, от обжаривания овощей до подрумянивания куриной грудки.

Сковороды для омлета универсальны

Сковорода для омлета — идеальная емкость для приготовления омлетов, фриттаты, жареных яиц или яичницы-болтуньи. Это отличное вложение для вашей кухни.

На высококачественной сковороде для омлета вы сможете переворачивать еду как профессионал. Ничто не сравнится с идеально приготовленным омлетом с чашкой горячего кофе кона, чтобы день начался правильно!

Таблица сравнения кастрюль для омлета

Наши обзоры 7 лучших сковородок для омлета

Идеальная сковорода для омлета для вашей кухни будет зависеть от нескольких факторов. На рынке представлено несколько стилей, и некоторые из них более универсальны, чем другие. Вам следует прочитать приведенное ниже руководство для покупателя, чтобы узнать больше о различных характеристиках и стилях.Эти сковороды бывают самых разных форм и размеров.

Некоторые из них идеально подходят для приготовления омлетов для всей семьи, а другие идеально подходят для разовой порции. Мы рассмотрели 7 лучших форм для омлета на рынке и оценили их по качеству , производительности , прочности и значению . Независимо от вашего бюджета или предпочитаемого стиля сковороды, в нашем списке есть вариант, идеально подходящий для вашей кухни.

1. Best Pick — Сковорода Calphalon с твердым анодированием и антипригарным покрытием 10 дюймов для омлета

Эта сковорода Calphalon — наш лучший выбор для незабываемых ощущений при приготовлении омлета.Это высококачественная сковорода для омлета и превосходная универсальная сковорода, которая идеально подходит для повседневного использования.

Эта сковорода имеет толстую алюминиевую конструкцию, что делает ее легкой и прочной. Трехслойное анодированное антипригарное покрытие очень прочное.

Это гарантирует, что еда всегда будет легко соскальзывать со сковороды. Полая ручка из матовой нержавеющей стали идеально подходит для переворачивания и сервировки блюд.

Ее очень удобно держать на плите, и она остается прохладной, поэтому руки не обожгутся.Кроме того, ручка приклепана к сковороде для дополнительной устойчивости.

В отличие от многих сковородок для омлета, эту сковороду можно использовать для жарки на сильном огне, не беспокоясь о деформации или повреждении сковороды. Также безопасно использовать в духовке при температуре до 450 ° F.

Основные сведения

Эта 10-дюймовая сковорода для омлета Calphalon имеет размеры 18,75 x 10,25 x 2,06 дюйма и вес 2,05 фунта. Фактическая поверхность для приготовления на этой сковороде составляет около 9 дюймов, что делает ее идеальной для тонкого омлета из 2 яиц или более толстого омлета из 3 яиц.

Край сковороды имеет небольшой выступ, чтобы было легче складывать омлеты и подавать их прямо из сковороды. На этой сковороде получается красивый и вкусный омлет.

Отлично подходит для приготовления яичницы и яичницы, сэндвичей на гриле и фриттат. Анодированное антипригарное покрытие чрезвычайно прочно и практически не изнашивается даже после многих лет интенсивного использования.

У сковороды есть несколько мелких недостатков для некоторых поваров. Он не готов к работе с индукционной плитой и не будет работать с индукционной плитой.

Анодированное покрытие прочное, но все же может быть повреждено, если использовать на нем металлические предметы. Рекламируется, что ее можно мыть в посудомоечной машине, но это сократит срок службы сковороды.

Если не считать мелких недостатков, этот омлет и сковорода отлично подойдут. Это отличный вариант для большинства домашних поваров. Если вы предпочитаете кастрюлю меньшего размера, вы можете найти ее даже в 8-дюймовой версии. На эти сковороды распространяется полная пожизненная гарантия Calphalon, поэтому ваши вложения защищены от дефектов.

Плюсы

• Прочная алюминиевая сковорода быстро нагревается и готовится равномерно.
• Антипригарное покрытие прочное и долговечное.
• Подходит для жарки на плите и безопасен в духовке при температуре до 450 ° F.
• Полная пожизненная гарантия.

Минусы

• Не могут использоваться на индукционных плитах.
• Мытье посуды в посудомоечной машине может сократить срок ее службы.
• Крышка приобретается отдельно.

Проверить цену на Amazon

2. Лучший бюджетный выбор — профессиональная сковорода Tramontina 8 ″ с антипригарным покрытием

Вам следует рассмотреть эту сковороду Tramontina, если вы хотите готовить омлеты, как профессиональный повар.Это отличный выбор для омлета, но по доступной цене.

Эта сковорода быстро нагревается и отлично справляется с приготовлением равномерно приготовленных омлетов. Он имеет три слоя антипригарного покрытия, не содержащего ПФОК и усиленного изнутри.

Кроме того, он изготовлен из толстого коммерческого алюминия. Это высококачественное покрытие более жесткое и долговечное, чем тефлон. Через несколько месяцев использования он не начнет отслаиваться.

Ручка из литой нержавеющей стали приклепана к сковороде под идеальным углом для переворачивания омлетов или других продуктов.Ручка снабжена съемным силиконовым чехлом, который смягчает вашу руку во время использования.

Кроме того, рукав действует как нескользящий захват, а также защищает вашу руку от тепла. Эта сковорода идеально подходит для приготовления пищи на газовых, электрических и стеклокерамических плитах и ​​пригодна для использования в духовке при температуре до 400 ° F.

Ключевые детали

Tramontina имеет размеры 16 x 3,5 x 9,25 дюйма и весит скромные 1,9 фунта. Край сковороды имеет небольшой валик, поэтому омлет легче вынуть из сковороды и сложить на тарелку.Поверхность диаметром 7,5 дюймов идеально подходит для омлета из 2 яиц или небольших фриттаты. Если вы предпочитаете более крупный вариант, есть 10-дюймовая версия этой кастрюли.

Это отличный омлет и сковорода, но у него есть несколько недостатков, которые следует учитывать. Антипригарное покрытие более прочное, чем многие другие, но все же более хрупкое, чем твердо анодированная поверхность.

Будьте осторожны, чтобы случайно не поцарапать его. Несмотря на то, что эта сковорода безопасна для использования в духовке, она все равно может деформироваться, если вы используете ее для приготовления на сильном огне.Он также не будет работать на индукционной плите.

Всегда дайте сковороде полностью остыть перед ее очисткой, чтобы не допустить деформации. Несмотря на то, что она продается в посудомоечной машине, ваша сковорода прослужит дольше, если вы помойте ее вручную. Помимо этих проблем, это отличный вариант для омлета.

Недорогой, но не дешевый, он обладает всеми конструктивными особенностями формы для омлета премиум-класса. Если вы позаботитесь о покрытии и следите за уровнем нагрева, вам придется переворачивать омлеты на этой сковороде долгие годы.Наконец, на него предоставляется пожизненная гарантия от дефектов производителя.

Плюсы

• Алюминиевая сковорода промышленного класса нагревается равномерно и быстро.
• Силиконовый чехол для ручки смягчает и надежно фиксирует захват.
• Идеальная ручка и сковорода для переворачивания омлета.
• Пожизненная гарантия от дефектов.

Минусы

• Антипригарное покрытие менее долговечно, чем анодированный алюминий.
• Мытье в посудомоечной машине может сократить срок службы этой посуды.
• Не работает на индукционной плите.

Проверить цену на Amazon

3. Набор кастрюль Cuisinart Frittata 10 дюймов с антипригарным покрытием

Этот набор кастрюль Cuisinart 10 дюймов представляет собой продуманное дизайнерское решение, позволяющее перевернуть омлет, не создавая беспорядка. Вместо того, чтобы подбросить омлет и поймать его, в этом наборе есть две сковороды.

Эти сковороды можно соединить вместе с помощью вспомогательных рукояток, так что вы переключаетесь с одной посуды на другую.Нет риска случайно пропустить или уронить омлет на пол.

Если вы не хотите тратить время на обучение переворачиванию омлета, как профессионал, то этот набор — отличная альтернатива. Эти алюминиевые сковороды быстро нагреваются и готовят омлеты равномерно.

Антипригарное покрытие довольно прочное и не содержит перфтороктановой кислоты. Заклепанные ручки и вспомогательные ручки прочные и безопасны для использования в духовке при температуре до 350 ° F. Первичные ручки из пластика и композита эргономичны и очень легки.

Основные сведения

Две 10-дюймовые сковороды имеют размер 19 x 10 x 4.5 дюймов и весит около 1,58 фунта. Полный комплект весит 3,15 фунта. Эти сковороды идеально подходят для приготовления омлета из 2 или 3 яиц или фриттаты на двоих. В этом наборе нет крышки для кастрюль, но вы можете использовать вторую кастрюлю вместо крышки.

Это отличный набор для семей с детьми, а также для небольших домашних хозяйств. Легкие сковороды легко использовать и чистить. Вы можете использовать сковороды по отдельности или вместе для переворачивания омлетов, бутербродов или блинов. На каждой сковороде есть небольшой выступ, чтобы было легче складывать омлеты.

Хотя этот набор является отличным вариантом, у него есть несколько недостатков. Совместное использование сковород позволяет легко переворачивать омлеты без особого риска.

Однако сковороды не идеальны для раздельного переворачивания продуктов. Ручки недостаточно длинные или наклонены под неправильным углом для традиционного переворачивания омлета. Если вы хотите самостоятельно переворачивать омлет, то этот набор может быть не лучшим для вашей кухни.

Антипригарное покрытие прочное, но не очень прочное. Поскольку сковороды очень легкие, вам придется внимательно следить за температурой приготовления, чтобы не повредить покрытие.Ручки из пластика и композита также не так долговечны, как ручки из металла.

Тем не менее, эти сковороды хорошо подходят для своего назначения. Они делают перевертывание омлета действительно без проблем. Поскольку вы получаете две сковороды по цене одной, они также являются отличным выбором для подходящей семьи. Наконец, на него распространяется ограниченная пожизненная гарантия.

Плюсы

• Легкость, простота маневрирования и чистка.
• Кастрюли имеют соединяемые вспомогательные ручки для легкого и беспроблемного переворачивания омлета.
• Ограниченная пожизненная гарантия.

Против

• Не предназначен для традиционного переворачивания омлета.
• Антипригарное покрытие более хрупкое, чем другие покрытия.
• Композитные ручки подходят только для использования в духовке при температуре до 350 ° F.

Проверить цену на Amazon

4. TeChef Tamagoyaki Japanese Omelette Egg Pan

Если вы хотите приготовить тамагояки или другие омлеты в японском стиле, вам понадобится особый вид сковороды, называемый макиякинабе. .Сковорода для японского омлета TeChef — отличный вариант для приготовления таких омлетов. Сковорода также может служить маленькой сковородой, подходящей для приготовления сэндвича на гриле или подобного предмета.

Эта сковорода прямоугольной формы изготовлена ​​из алюминия. Дно из нержавеющей стали обеспечивает максимальное распределение тепла. Эта сковорода отлично справляется с равномерным приготовлением омлетов.

Антипригарное покрытие не содержит перфтороктановой кислоты и достаточно прочное. Сковорода имеет прямые стороны и слегка наклонную переднюю часть, что позволяет легко переворачивать и скатывать омлеты.

Это одна из немногих кастрюль в нашем списке, которая работает на индукционной плите. Рукоять толстая, с удобным захватом, изготовлена ​​из пластиково-композитного материала.

Основные сведения

Сковорода для омлета TeChef имеет размеры 7,5 x 1,2 x 5,5 дюйма и весит 15,2 унции. Эта сковорода вмещает около 2-3 яиц или от ½ до стакана яичной смеси. Существует также более крупная версия размером 8,5 x 8,5 x 1,2 дюйма и весом 1,5 фунта, если вам нужно приготовить омлет большего размера.

Это отличная сковорода для приготовления тамагояки и для приготовления небольшого количества других ингредиентов. Недостатком этой сковороды является то, что она идеально подходит только для приготовления омлетов в японском стиле.

Тем не менее, вы можете использовать его для приготовления бутерброда на гриле. Но это действительно неподходящий размер для универсальной сковороды.

Кроме того, эта сковорода не предназначена для использования в духовке. Композитная ручка технически рассчитана на безопасность в духовке при температуре до 350 ° F, а вот покрытие — нет.Антипригарное покрытие может сломаться и начать отслаиваться, если эту сковороду регулярно подвергать воздействию высоких температур.

В целом, это отличная сковорода для приготовления тамагояки. Он прост в использовании и уходе, и на него даже предоставляется ограниченная пожизненная гарантия.

Плюсы

• Конструкция из алюминия / нержавеющей стали обеспечивает равномерно приготовленные омлеты.
• Наклонная передняя часть сковороды позволяет легко переворачивать и катать тамагояки.
• Подходит для большинства поверхностей индукционных плит.
• Ограниченная пожизненная гарантия.

Cons

• Сковорода ограниченного использования. Идеален только для омлетов в японском стиле.
• Антипригарное покрытие небезопасно для использования в духовке.
• Требуются специальные инструменты для свертывания и переворачивания омлетов.

Проверить цену на Amazon

5. Сковорода для омлета из нержавеющей стали Calphalon 8 дюймов

Если вы ищете сковороду премиум-класса, то эта сковорода для омлета из нержавеющей стали Calphalon может быть для вас.Хотя большинство сковородок для омлета покрыто хрупким антипригарным слоем, эта красивая сковорода имеет блестящую внутреннюю часть из нержавеющей стали и матовую поверхность из нержавеющей стали. Во время приготовления пищи легко следить за тем, как она готовится, а поверхность сковороды прослужит всю жизнь.

Скошенные стороны идеально подходят для переворачивания, сервировки и складывания омлетов. Эта сковорода для омлета имеет алюминиевую сердцевину, зажатую между двумя слоями нержавеющей стали.

Такая конструкция обеспечивает превосходное распределение тепла и позволяет приготовить великолепно приготовленные омлеты.Внутренняя часть выполнена из непористой нержавеющей стали, которая не реагирует на кислые продукты и безопасна для использования с любой посудой.

Ручки также изготовлены из матовой нержавеющей стали и имеют тройную заклепку для дополнительной прочности. Они имеют эргономичную форму и очень естественно лежат в руке.

Ручки предназначены для легкого переворачивания омлета. Они не станут слишком горячими, чтобы прикасаться к плите. Эта сковорода безопасна для духовки и гриля. Он также будет работать с большинством индукционных плит.Он может готовить на сильном огне без риска повреждения. Поэтому это самая гибкая сковорода в нашем списке.

Основные сведения

Эта сковорода имеет размеры 15,12 x 8,7 x 2,16 дюйма и весит 1,55 фунта. Это идеальный размер для приготовления омлета из 2 яиц, очень густого омлета из 3 яиц или фриттаты. Calphalon также делает это в более крупной 10-дюймовой версии, если вы предпочитаете большую кастрюлю для омлета.

Главный недостаток этой сковороды в том, что перед употреблением ее придется приправлять.Вам также необходимо поддерживать эту приправу, если вы хотите, чтобы она не прилипала.

Некоторым домашним поварам сложно содержать сковородку из нержавеющей стали, несмотря на другие преимущества. Даже с добавлением приправ для омлетов из нержавеющей стали часто требуется больше масла, чем для омлетов с антипригарным покрытием.

Если вы стараетесь есть более здоровую пищу и избегаете использования растительного масла, то эта сковорода может быть не идеальной для вашей кухни. В противном случае это отличный вариант, если вам нужна сковорода для омлета из нержавеющей стали премиум-класса.

В целом на этой сковороде легко получаются красиво приготовленные омлеты. Он прослужит вам всю жизнь на вашей кухне. Это чрезвычайно универсальная сковорода, которая стоит своей премиальной цены. Наконец, на него распространяется полная пожизненная гарантия от Calphalon.

Плюсы

• Сковорода для омлета из нержавеющей стали премиум-класса.
• Полная пожизненная гарантия.
• Универсальная кастрюля может использоваться в газовых, электрических, керамических, стеклянных и индукционных плитах.
• Безопасен для использования в духовке и под жаровней.

Минусы

• Нержавеющая сталь требует добавления приправ, чтобы она не прилипала.
• Крышка продается отдельно.
• Для приготовления пищи требуется больше масла, чем для посуды с антипригарным покрытием.

Проверить цену на Amazon

6. TeChef Specialty Frittata Omelette Pan

Если вы хотите приготовить омлеты, но не хотите возиться с их переворачиванием или переворачиванием лопаткой, тогда эта специальная сковорода от TeChef создан для вас.Он имеет шарнирную конструкцию, что позволяет легко готовить омлеты и фриттаты, не беспорядочно переворачивая их. Алюминиевый противень с антипригарным покрытием разделен на две стороны, которые соединяются шарниром.

Если вы хотите перевернуть омлет, просто поднимите его с одной стороны, а ваша еда перевернется на другую. Это удивительно прочная сковорода, действительно удобная в использовании. Внутренняя часть покрыта прочным антипригарным слоем, не содержащим ПФОК.

Ручка из матовой нержавеющей стали приклепана к сковороде и остается прохладной во время приготовления пищи.Конструкция петли работает очень хорошо и не оставляет большого беспорядка. Даже у детей не должно возникнуть проблем с тем, чтобы научиться пользоваться этой сковородой.

Основные сведения

Эта откидная сковорода имеет размеры 9,5 x 9 x 3,5 дюйма и весит 1,6 фунта. На каждой стороне можно разместить омлет или фриттату из 1 или 2 яиц. Вы можете использовать обе стороны одновременно или использовать одну сторону для приготовления, а другую — как крышку. Его можно использовать в духовке при температуре до 450 ° и мыть в посудомоечной машине.

Основным недостатком этой посуды является то, что разделенные стороны создают некоторые ограничения для ее использования.Нельзя готовить сразу много еды или делать большие порции.

Если вы используете одну сторону в качестве крышки, вы не можете одновременно готовить на другой стороне. Таким образом, эта сковорода идеально подходит для приготовления еды для небольшой семьи, состоящей из одного или двух человек, но не подходит для приготовления пищи всей семьей.

В общем, отличный вариант для пары или пожилого человека. Шарнирная конструкция удобна в использовании и ее несложно чистить, хотя иногда она может немного пролиться при переворачивании. В целом, для подходящей семьи это может быть идеальная сковорода для омлета и фриттаты.Наконец, на эту сковороду предоставляется пожизненная гарантия от дефектов.

Плюсы

• Благодаря шарнирной конструкции переворачивать еду легко и без лишних хлопот.
• Можно готовить с обеих сторон одновременно или использовать одну сторону в качестве крышки.
• Пожизненная гарантия от дефектов.

Минусы

• Более ограниченные, чем другие сковороды для омлета и фриттаты, благодаря шарнирной конструкции.
• Мытье в посудомоечной машине может сократить срок службы этой посуды.
• Антипригарное покрытие более хрупкое и может поцарапаться или быть повреждено высокой температурой.

Проверить цену на Amazon

7. Анодированная 10-дюймовая сковорода Rachael Ray с антипригарным покрытием

Другой вариант простой сковороды для омлета — 10-дюймовая сковорода Rachael Ray с жестким анодированием. Хотя он может и не называть себя сковородой для омлета, из него получаются фантастические омлеты.

Он отлично подходит для переворачивания и сервировки блюд. Сковорода также имеет внутреннюю поверхность без ПФОК с антипригарным покрытием, которая является довольно прочной и долговечной.

Сковорода снаружи сделана из анодированного алюминия и обеспечивает отличное распределение тепла. На этой сковороде получаются вкусные, равномерно приготовленные омлеты. Бока скошены для удобного переворачивания. У него также есть небольшая кромка, чтобы облегчить складывание омлета.

Любимая особенность — прорезиненная ручка. Эта сковорода никогда не выскользнет из рук. Резина обеспечивает отличную подушку для ваших рук и делает эту сковороду чрезвычайно легкой.

Основные сведения

Размер этой сковороды 17.75 x 10,5 x 4,25 дюйма и весит 1,45 фунта, что делает ее самой легкой 10-дюймовой сковородой в нашем списке. Это идеальный размер для омлета из 2 или 3 яиц или фриттаты, и его можно хранить в духовке при температуре до 350 ° F.

Эту сковороду можно мыть вручную или в посудомоечной машине. Однако у этой сковороды для омлета есть несколько недостатков. Хотя он изготовлен из анодированного алюминия, антипригарное покрытие — нет.

Это более нежное покрытие, которое можно поцарапать или повредить при высокой температуре. Было бы хорошо, если бы вся сковорода была анодирована, как сковорода Calphalon.

Поскольку эта сковорода очень легкая, она может быстро перегреться. Следите за температурой, чтобы не повредить сковороду или антипригарное покрытие. Тем не менее, это хорошая сковорода и отличный вариант для подходящего домочадца.

Сковорода отлично подходит для приготовления и переворачивания омлетов. Также ручка — одна из самых удобных в использовании. Это очень универсальная сковорода, которая отлично подходит для приготовления на медленном и среднем огне. Цена также вполне разумная и доступна большинству семей.На него также распространяется ограниченная пожизненная гарантия от дефектов.

Плюсы

• Невероятно легкая сковорода.
• Прорезиненная оранжевая ручка привлекательна и чрезвычайно удобна.
• Ограниченная пожизненная гарантия от дефектов.

Cons

• Не работает в индукционных диапазонах.
• Крышка продается отдельно.
• Поверхность для готовки сделана из антипригарного покрытия, а не анодирована.

Проверить цену на Amazon

Руководство покупателя сковороды для омлета

Так чем же сковорода для омлета отличается от других сковородок?

Несколько вещей. Во-первых, есть несколько стилей форм для омлета. У каждого из них есть свои уникальные особенности. Во-вторых, традиционная сковорода для омлета — это сковорода с антипригарным покрытием, с толстым плоским дном и пологими краями. В отличие от сотейника с прямыми сторонами и крышкой, сковорода для омлета позволяет легко переворачивать, перебрасывать и подавать ингредиенты прямо из сковороды.

Скошенные края сковороды позволяют легко переворачивать омлет, не создавая беспорядка. Это также поможет вам сложить приготовленный омлет на тарелке в идеальную форму полумесяца.

Правильная форма омлета для вашей кухни будет зависеть от того, какой омлет вы хотите приготовить. Многие формы для омлета также используются как универсальные сковороды для жарки и даже для запекания, в то время как другие более ограничены в использовании.

Как выбрать сковороду для омлета

Несмотря на то, что каждый стиль сковороды для омлета имеет уникальные особенности, есть некоторые общие черты.При поиске идеальной сковороды для омлета для вашей кухни вы должны учитывать следующее:

Строительные материалы

Сковорода для омлета должна быстро нагреваться. Также следует готовить пищу равномерно и не прилипать к сковороде. Сковорода для омлета должна быть достаточно легкой, чтобы вы могли легко бросать, переворачивать и тарелки. Сковороды для омлета предназначены для приготовления на слабом и среднем огне. Они не подходят для жарки на сильном огне или обжаривания, поскольку это может привести к деформации дна сковороды и повреждению антипригарного покрытия.Ниже приведены типы материалов, из которых готовят сковороды для омлета.

Анодированный алюминий

Это наиболее распространенный материал, используемый для изготовления форм для омлета. Анодирование алюминия делает металл более твердым и нереактивным. Вы можете без проблем готовить кислые блюда на анодированной сковороде. Это также делает покрытие сковороды антипригарным и довольно прочным . Сковороды из анодированного алюминия быстро нагреваются и равномерно . За ними легко ухаживать, и они довольно легкие.Они доступны в широком диапазоне размеров, стилей и ценовых категорий и подходят для поваров любого уровня подготовки.

Нержавеющая сталь

Этот тип сковороды для омлета менее распространен и, как правило, более дорогой, чем формы из анодированного алюминия. Сковороды из нержавеющей стали привлекательны, долговечны и не реагируют. Но у нержавеющей стали есть серьезный недостаток для использования в сковороде для омлета. Это ужасный проводник тепла. Лучшие сковороды для омлета будут иметь сердечник из меди или алюминия, зажатый между слоями нержавеющей стали, чтобы улучшить их характеристики.Возможно, вам сначала понадобится приправить кастрюлю из нержавеющей стали для создания антипригарного покрытия (см. Инструкции по добавлению приправ ниже).

Алюминий и углеродистая сталь

Эти сковороды для омлета часто используются на профессиональных кухнях, но реже встречаются в домашних условиях. Эти материалы обладают некоторыми преимуществами в теплопроводности, но имеют серьезные недостатки при использовании в домашних условиях. Сковороды из алюминия и углеродистой стали требуют регулярного добавления приправ и надлежащего ухода, чтобы сохранить их внешний вид.Сковороды из углеродистой стали склонны к ржавчине, и их трудно обслуживать. Алюминиевые сковороды также реагируют на кислые продукты и не очень долговечны. Однако эти варианты могут быть менее дорогими, чем сковороды из анодированного алюминия или нержавеющей стали.

Антипригарное покрытие

Если вы хотите легко переворачивать омлеты, вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Сковороды с антипригарным покрытием также позволяют готовить, используя очень мало масла или сливочного масла, что является бонусом, если вы пытаетесь питаться более здоровой пищей. Большинство форм для омлета имеют антипригарное покрытие из анодированного алюминия или тефлона.Тем не менее, вы можете часто приправлять сковороду, чтобы создать естественный антипригарный слой. Ниже приводится описание каждого типа антипригарного покрытия.

Анодированный алюминий

Это прочное и долговечное антипригарное покрытие, которое очень легко чистить и поддерживать. Кроме того, он хорошо работает на плите и в духовке. Этот тип антипригарного покрытия выдерживает даже жарку при высоких температурах.

Тефлон

Это покрытие менее прочно, чем анодированный алюминий, и не выдерживает жарки при высоких температурах.Обычно он дешевле анодированного алюминия, но требует более частой замены. Легко чистить и обслуживать.

В последнее десятилетие ведутся споры по поводу безопасности тефлона. Обеспокоенность вызывала химическое вещество под названием перфтороктановая кислота (ПФОК), которое ранее использовалось в производстве посуды с антипригарным покрытием, такой как тефлон, до 2013 года. Однако сегодня оно не используется, и теперь все тефлоновые продукты не содержат ПФОК.

Приправа

Это способ создания антипригарного покрытия на противнях из нержавеющей или углеродистой стали.Вы можете приправить эти кастрюли, когда они новые, или обновить покрытие на уже имеющихся у вас кастрюлях. Чтобы приправить сковороду, ее нужно хорошо почистить и нанести на поверхность слой растительного масла или жира.

Затем поместите его на средний огонь, пока масло не начнет дымиться. Затем вы протираете масло со сковороды и даете ему остыть. Чтобы узнать больше о приправе для сковороды, прочтите эту статью на сайте Cooks Illustrated . Есть также это полезное видео с The Knife Wizard , если вы хотите увидеть, как это делается для себя.

Вам следует избегать использования коммерческих масел для спрея, таких как Pam, для приготовления омлета. Эти масла распадаются при нагревании и оставляют липкие остатки на поверхности сковороды. Эти остатки могут повредить антипригарное покрытие и привести к прилипанию и подгоранию пищи во время приготовления. Используйте вместо него растительное масло или масло для повышения производительности. Чтобы не повредить антипригарное покрытие сковороды, всегда используйте с кастрюлей для омлета силикон , пластик или деревянные шпатели , а не металлические инструменты.

Ручки для посуды

Кастрюли для омлета должны иметь длинные термостойкие ручки. Ручки должны позволять легко выбрасывать ингредиенты и защищать вас от ожогов. Эти ручки обычно изготавливаются из пустотелой нержавеющей стали или дерева и жаропрочных композитов (пластмасс). Некоторые компании используют прочные ручки из нержавеющей стали со съемным силиконовым чехлом для защиты от жары. Если вы хотите использовать форму для омлета в духовке, ищите сковороды с металлическими ручками.

Не используйте сковороды для омлета с короткими ручками, потому что их намного сложнее использовать для перемешивания ингредиентов. Ручка должна удобно лежать в руке и оставаться прохладной во время использования. Если вы покупаете сковороду для омлета диаметром более 10 дюймов, подумайте о приобретении такой сковороды с ручкой для облегчения подъема. Эти дополнительные ручки позволяют поднимать сковороду с обоих концов и помогают предотвратить несчастные случаи из-за упавшей сковороды.

Стили сковородок для омлета

Есть несколько стилей, которые продаются как сковороды для омлета.Лучший стиль для вашей кухни будет зависеть от типа омлета, который вы хотите приготовить (традиционный или японский ), и от того, хотите ли вы универсальную сковороду или более ограниченную сковороду для омлета .

Классическая сковорода для омлета

Когда вы думаете о сковороде для омлета, вы представляете себе маленькую круглую сковороду с тяжелым дном, длинной ручкой и скошенными сторонами? Если да, то это классическая сковорода для омлета. Они не сильно изменились с тех пор, как Джулия Чайлд представила их нам.

Традиционный круглый противень для омлета идеально подходит для приготовления омлетов, фриттат, а также для обжаривания другого мяса и овощей. Если вам нужна универсальная сковорода, которую можно использовать каждый день, то это идеальный стиль для вашей кухни.

Эти сковороды обычно также пригодны для использования в духовке. Традиционные сковороды для омлета могут иметь размер от 6 до 12 дюймов в диаметре и обычно поставляются без крышки. Наиболее распространенными размерами для омлета являются сковороды диаметром 8 и 10 дюймов , которые идеально подходят для омлета из двух или трех яиц.

Если вы хотите увидеть в действии традиционную форму для омлета, лучше всего это сделает Джулия Чайлд. Посмотрите ее классический эпизод French Chef об омлетах и ​​посмотрите на мастера в действии.

Сковорода для омлета в японском стиле

Если вы хотите, чтобы омлет тамагояки стал настолько популярным в суши-ресторанах, тогда вам нужно будет купить специальную сковороду для омлета в японском стиле. Эти сковороды позволяют приготовить скрученную яичную смесь, заправленную соевым соусом, сахаром и уксусом, которые выглядят как нигири или суши-роллы.

Сковорода для омлета в японском стиле, или макиякинабе , традиционно изготавливается из чугуна или алюминия. Он имеет квадратную или прямоугольную форму с длинной деревянной или композитной ручкой.

Бока сковороды прямые, и большинство современных сковород имеют антипригарное покрытие. Недостатком сковороды для омлета в японском стиле является то, что она идеально подходит только для приготовления тамагояки.

Хотя вы потенциально можете использовать сковороду для обжаривания небольшого количества овощей или мяса, на самом деле это не универсальная сковорода.Если вам нужна универсальность сковороды для омлета, это может быть не лучшим выбором для вашей кухни.

Откидная сковорода для омлета

Эти специальные сковороды для омлета разделены на две стороны, соединенные шарнирной серединой. Чтобы перевернуть омлет, достаточно приподнять одну сторону, и петля перевернется, и омлет положите на другую сторону.

Омлет можно готовить на одной стороне сковороды, а начинку — на другой. Затем вы можете использовать петлю, чтобы перевернуть начинку в омлет.Это отличный вариант, если у вас есть дети, которые любят готовить себе еду. Петли легче переворачивать, чем лопатку. Это оставляет меньше беспорядка на плите.

Главный недостаток сковороды этого типа в том, что она не очень универсальна. Боковины довольно маленькие, и за один раз приготовить много еды не получится. Эта сковорода действительно идеальна для приготовления омлета или небольшого блюда для одного, а не для приготовления еды для всей семьи. Эти сковороды сложнее чистить, чем традиционные сковороды для омлета.

Часто задаваемые вопросы

В: В чем разница между сковородой и сковородой для омлета?

A: Сковорода для омлета — это разновидность сковороды, поэтому эти термины часто могут использоваться как синонимы. Сковорода — это любая сковорода с плоским дном, которая используется для жарки, поджаривания или подрумянивания продуктов.

Сковорода для омлета — это сковорода меньшего размера, предназначенная для приготовления на среднем и слабом огне. Они антипригарные, имеют длинные термостойкие ручки, скошенные стороны и толстое плоское дно.

Сковорода для омлета предназначена для того, чтобы упростить бросание и переворачивание продуктов на сковороде (вместо использования лопаточки), а также для того, чтобы еда была покрыта тарелками прямо с формы. Некоторые сковороды для омлета продаются специально как сковороды для омлета, в то время как другие просто называются универсальной сковородой или сковородой.

Если ваша сковорода имеет характеристики омлета, все будет в порядке. На вашей сковороде получатся красивые и вкусные омлеты вне зависимости от того, под какой этикеткой продается продукт.

В: Какой размер лучше всего подходит для омлета?

A: Это зависит от того, какой толщины вам нравятся омлеты и сколько яиц вы используете. Для классического омлета из 3 яиц идеальной считается сковорода диаметром 8 или 10 дюймов. Если вы предпочитаете более жидкие омлеты, вы можете использовать большую кастрюлю или использовать меньше яиц. Помните, что перевернуть омлет на сковороде большего размера может быть сложнее.

Q: Вам нужна сковорода для омлета, чтобы приготовить омлет?

А: Нет.Чтобы приготовить красивый и равномерно приготовленный омлет, вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием, с пологими скатами и толстым плоским дном. Эти сковороды часто, но не всегда, продаются как сковороды для омлета. Если вы используете такую ​​сковороду, у вас легко получатся вкусные и привлекательные омлеты.

В: Для чего еще можно использовать форму для омлета?

A: Традиционная сковорода для омлета идеально подходит для всех ваших задач по приготовлению сковороды на среднем и слабом огне, таких как: приготовление яиц, жареные сэндвичи, тушение мяса и овощей, приготовление фриттаты и запеченных в духовке блинов.Сковорода для омлета — это универсальная сковорода, идеально подходящая для повседневного приготовления.

В: Как лучше всего перевернуть омлет?

A: Это зависит от ваших навыков переворачивания. Подойдет любой метод, при котором омлет переворачивают, не разбивая, не роняя или не создавая большой беспорядок. В идеале вы будете чувствовать себя комфортно со своей сковородой для омлета и научитесь переворачивать еду, как профессионал.

Но если вы предпочитаете использовать шпатель, в этом нет ничего плохого.Чтобы научиться переворачивать еду на сковороде для омлета, нужно потренироваться, но это не так уж сложно.

Вы можете потренироваться с черствым хлебом или сухим тостом. Поместите его в кастрюлю, наклоните сковороду вниз, пока тост не соскользнет в сторону сковороды, и переверните! Практикуйте эту технику, пока не научитесь делать это легко и надежно, а затем попробуйте с омлетом.

С помощью этой техники многие повара учатся переворачивать омлеты. Вот отличное видео от шеф-повара Адама, показывающее, как усовершенствовать технику переворачивания в домашних условиях.

Заключение

Возможно, вам придется разбить несколько яиц, чтобы приготовить омлет, но вам не нужно разбивать свой банковский счет, чтобы купить отличную сковороду для омлета. Кастрюля для омлета имеет все функции, необходимые для легкого переворачивания и тарелки омлета.

Получаются вкусные и привлекательные омлеты и фриттаты по-ресторанному. Многие из них также являются идеальными универсальными сковородками, которыми можно пользоваться каждый день.

Из них можно приготовить всевозможные блюда из яиц, сэндвичи на гриле, а также тушеное мясо и овощи.Формы для омлета бывают самых разных размеров и стилей.

В нашем списке представлены идеальные сковороды для любой семьи и любого бюджета. Мы надеемся, что после прочтения нашего подробного обзора кастрюль для омлета и подробного руководства по покупке у вас будет вся необходимая информация, чтобы выбрать лучшую сковороду для омлета, которая идеально подходит для вашей кухни.