Ореховая паста в домашних условиях из арахиса: Арахисовая паста в домашних условиях от Шефмаркет

Арахисовая паста в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Арахисовая паста производится в Америке уже более 130 лет, и это полностью натуральный продукт. В нашей стране любителей этой сладости не так много, как в стране возможностей.

Готовить арахисовую пасту можно и из сырых бобов и из обжаренных. Я прям хотела вот этого вот специфичного аромата жареного арахиса, поэтому выбрала второй вариант. Итак, давайте приготовим арахисовую пасту в домашних условиях. Нужен мощный блендер!

Высыпьте на большую сухую сковороду земляной орех и готовьте на малом огне до нужной степени обжарки. Как ее получить? Постоянно потряхивайте сковороду, а как только услышите характерные пощелкивания из нее, можно пробовать. Сыроваты? Дожариваем, не переставая периодически встряхивать.

Я нашла в интернете интересный способ очистить арахис без труда. Надо просто ссыпать его в пакет, завязать и там как-бы перетереть руками. Шелушки соскользнут легко и арахис можно будет вынуть беленьким и чистым, а вся шелуха останется внутри пакета. Я ссыпала, завязала, перетерла и ничего не случилось. Но способ интересный. Попробуйте, может получится у вас, от степени обжарки зависит или от качества арахиса.

Теперь очередь блендера. Будьте осторожны, ему будет не легко, следите, чтобы не перегрелся и не сгорел.

Ложку сахара (я положила с горкой) и растительное масло добавьте в чашу. Туда же закиньте щепотку соли. В процессе вы можете добавить немного сахара, соли или масла, регулируя вкус под себя. Я начала измельчать земляные орехи в стакане от блендера, но потом поняла, что удобнее взять миску с более широким дном и погружать насадку наискосок, чуть под наклоном, так она меньше напрягается.

Степень однородности продукта мы будем регулировать самостоятельно. Хотите с кусочками арахиса? Оставьте их. Хотите однородную? Пожалуйста.

Это паста через минуту измельчения.

Эта уже через 5 минут. Готова довольно гладкая и однородная арахисовая паста минут через 7-8. Но все зависит от мощности вашего блендера.

Храним арахисовую пасту, переложив в банку или контейнер с крышкой в холодильнике не более двух месяцев.

Польза и вред

Арахисовая паста способна улучшать иммунитет, помогает сохранить здоровье сердечно-сосудистой и нервной систем, поддержит в норме холестерин и уровень сахара в крови. Оказывает благотворное действие на хрящи, зубы и кости. Желчный пузырь и печень тоже будут благодарны за небольшое количество продукта, которая поможет им делать свою работу лучше. Женщины оценят здоровье кожи и волос, ногтей, красоту и молодость, а мужчинам паста понравится своими «волшебными» свойствами, влияющими на потенцию и общее мужское здоровье.

Всем стоит помнить, однако, что арахис — продукт способный вызывать довольно серьезные аллергические реакции. И при всей своей пользе, весьма калорийный. Поэтому, переедать не стоит. Противопоказана арахисовая паста при подагре, варикозе, артрозе и артрите, угревой сыпи и при обострении болезней желудочно-кишечного тракта.

Ореховая паста — польза и вред. Рецепт ореховой пасты в домашних условиях — как сделать ореховую пасту? Арахисовая паста

Арахисовая паста является калорийным и высокопитательным продуктом, очень популярным в странах Америки. При вегетарианском образе жизни он является достойной альтернативой мясу.

Описание

Изготавливается арахисовая паста из поджаренного арахиса – земляного ореха из семейства Бобовых. Культурной родиной арахиса является Южная Америка. Достоверно известно, что паста была изобретена в 1890 году американским врачом-диетологом, который занимался поисками альтернативного питания вегетарианцам. Оказалось, что арахис богат необходимыми для организма белками и витаминами. Вскоре продукт получил такую популярность, что его стали производить серийно.

Тогда технология изготовления арахисового масла отличалась от современной: орехи перемалывали после их варки, что приводило к потере характерного аромата пасты. После получения первого патента на изготовление пасты в продаже появились специальные дробилки для перемалывания арахиса, что позволило изготавливать пасту в домашних условиях.

Массовым продвижением пасты на рынок занялся К. Самнер, крупный торговец, владеющий крупными торговыми площадками в Сент-Луисе. Он и представил продукт в 1904 году на Национальной Универсальной Выставке. К 1922 году технология производства пасты несколько изменилась, срок ее годности увеличился до одного года. Это привело к ее распространению за пределами Калифорнии. В скором времени появилось еще несколько подвидов данной продукции, среди которых и по сей день популярная «хрустящая» паста, в которую уже после приготовления добавляют сахар и мелко порезанные кусочки арахиса, и классическая сливочная паста.

На сегодняшний день США является основным экспортером арахисового масла, а на ее изготовление уходит половина всего урожая страны. Конкуренцию Америке по производству арахисовой пасты могут составить разве что Чили и Аргентина.

В зависимости от длительности перемалывания массы можно изготовить различные типы арахисовой пасты. Классическая паста представляет собой смесь очищенного молотого ореха, небольшого количества соли и сахара, растительного масла и всевозможных добавок, обеспечивающих устойчивость консистенции. Сейчас на прилавках можно увидеть пасты с добавлением цукатов, кокосовой стружки, измельченных орехов, кремовые пасты, пасты без сахара или соли и пр.

Согласно статистике, арахисовое масло в Америке ежедневно употребляют около 40 миллионов жителей. Качественная паста должна иметь однородную кремообразную консистенцию, с характерным ароматом и вкусом свежеобжаренного арахиса. Цвет ее может колебаться от светло-коричневого до коричневого. В зависимости от технологии изготовления, срок ее хранения составляет от полугода до года при температуре хранения до 20 градусов по Цельсию.

По традиции арахисовую пасту намазывают на хлеб или тост и употребляют на завтрак вместе с молоком, кофе или чаем. В Америке популярны бутерброды с арахисовой пастой и желе. В кулинарии ее используют для приготовления сдобы и кондитерских изделий, также ее добавляют в соусы и ризотто для придания им орехового вкуса.

Состав и польза арахисовой пасты

По своей питательности арахис не уступает таким бобовым культурам, как фасоль и горох. В его составе много растительного белка, полностью лишенного холестерина, а также витаминов РР, А, В1, В2, Е. В арахисе присутствует фолиевая кислота, способствующая обновлению и росту клеток, клетчатка, макро- и микроэлементы (цинк, железо, йод, фосфор, кальций, кобальт, калий). Присутствуют в нем и антиоксиданты – вещества, защищающие клетки организма от неблагоприятного воздействия свободных радикалов. Именно это делает арахис одним из самых эффективных средств в профилактике сердечнососудистых заболеваний. По этому показателю он стоит в одном ряду с ежевикой и земляникой, уступая, разве что, бесспорному лидеру – гранату. Согласно недавним исследованиям, регулярное употребление арахисовой пасты (в разумных пределах) на 15-20% снижает риск сердечнососудистых заболеваний.

Продукт в процессе изготовления претерпевает холодную обработку, благодаря чему польза арахисовой пасты такая же, как и арахиса. В ней так же, как и в самом орехе, сохраняются все витамины, клетчатка, макро- и микроэлементы, которые необходимы для полноценной работы организма: сердца, печени, нервной системы и других органов.

Считается, что польза арахисовой пасты заключается также в повышении тестостерона, который помогает сжигать жир и наращивать мышечные ткани. Большое количество протеина является альтернативой мясу при вегетарианском образе жизни.

Среди звезд модельного и шоу бизнеса пользуется популярностью арахисовая диета, которая усиливает чувство сытости.

Вред арахисовой пасты

Первый вред арахисовой пасты заключается в ее аллергенности. Если человек страдает аллергиями в отношении некоторых видов орехов, то пасту необходимо употреблять с большой осторожностью.

Второй вред арахисовой пасты состоит в ее высокой калорийности и жирности, поэтому не рекомендуется употреблять больше 3-4 столовых ложек этого продукта в сутки.

При покупке пасты желательно тщательно изучать состав пасты, чтобы в ее составе не присутствовало искусственных ароматизаторов и вредных гидрогенизированных жиров. Настоящая арахисовая паста – это полностью натуральный продукт.

Арахисовую пасту готовят из поджаренного арахиса промышленным способом. Продукт, как правило, подвергается холодной обработке. Это позволяет сохранять микроэлементы и витамины, имеющиеся в арахисе, и улучшить полезные свойства пасты из арахиса. Вам интересно, как готовят заморский продукт, пока что не очень знакомый отечественному потребителю?

Применение арахисовой пасты

Оказывается, орехи измельчают и добавляют растительное масло, чаще всего пальмовое, и кленовый сироп. Пользу арахисовой пасты весьма ценят в Канаде, США, и некоторых других англоязычных странах, в которых деликатес пользуется особой популярностью. Теперь нужно вместе разобраться, заслужил ли данный продукт и нашего с вами доверия и внимания.

В первую очередь — паста арахисовая содержит много витаминов и микроэлементов. Она богата витаминами А, Е, В1, В2, РР и фолиевой кислотой, а также калием, йодом, железом, кальцием, кобальтом, магнием, ресверитролом (это вещество, оказывающее противовоспалительное действие), цинком и фосфором.

Во-вторых, большую пользу свойствам арахисовой пасты придает клетчатка. Надо сказать, в готовом продукте ее содержится немного, приблизительно 1 грамм на столовую ложку продукта. Пищевые волокна – помощник и в эффективной борьбе с запорами. Они способствуют улучшению перистальтики кишечника. К тому же, благодаря клетчатке, человек получает длительное чувство сытости, а такой фактор очень важен для тех, кто старается держать себя, не поправляясь, в нормальной физической форме.

В-третьих, и арахис, и продукты, приготовленные из него, в своем составе имеют ненасыщенные жирные кислоты, которые способны бороться с избытком холестерина в вашей крови. С угрозой сердечнососудистых заболеваний помогают справляться моно- и полиненасыщенные жирные кислоты. Как известно всем, организм человека не имеет возможности вырабатывать самостоятельно эти химические вещества, а это означает — важно следить за собственным рационом, и полезная паста из арахиса решает эту проблему замечательно. Достаточно будет просто правильного — начинать свой день с бутерброда, ингредиенты которого — цельнозерновой хлеб и арахисовая паста. Тогда ваш организм сможет получить незаменимые кислоты в необходимом количестве.

Полезные свойства арахисовой пасты

Однако полезные свойства пасты из ореха арахиса на этом не заканчиваются. Этот ценный продукт содержит большое количество растительного белка (7 граммов в 2 столовых ложках). Благодаря этому, пользу арахисовой пасты смогут по достоинству оценить бодибилдеры и атлеты, так как белки им необходимы, чтобы увеличить мышечную массу тела.

К тому же, арахисовая паста может быть замечательным источником полезных калорий для тех, кто занимается спортом профессионально. 100 граммов пасты содержат 600 ккал, — ими можно утолить голод спортсмена после занятий.

И это даже не последний аргумент, подтверждающий пользу для спортсменов арахисовой пасты. Согласно результатам исследований диетологов, при ее употреблении происходит повышение уровня в крови гормона тестостерона, а именно он поможет наращивать мышцы и сжигать лишние запасы жира.

с чем ее едят

Пасту намазывают на крекеры, хлеб, печенье и тому подобные изделия. Замечательной альтернативой мясу делает ее высокое содержание в ней протеина, особенно если человек решил придерживаться вегетарианского образа жизни. А если необходимо обрести чувство сытости на долгое время, вам важно употреблять продукты, которые богаты волокнами и белками, здесь выручит паста из арахиса. Она существенно уменьшит потребность в еде.

Паста из орешка арахиса представляет собой замечательный вариант легкого перекуса для тех, кто избрал здоровый образ жизни для себя. Жизнью подтверждено, что после завтрака бутербродами с арахисовым маслом, люди будут потреблять намного меньше еды в течение дня. Именно эти свойства создали арахисовой пасте славу и сделали популярным продуктом питания у представителей мирового шоубизнеса, актеров и фотомоделей.

Арахисовая паста очень популярна в Америке, у нас же она тоже стала набирать армию поклонников, как только появилась на прилавках магазинов. Что это такое? Это приятная на вкус масса, изготовленная из измельчённого жареного арахиса с небольшим количеством соли и сахара (у некоторых производителей). Наше сегодняшнее обсуждение будет посвящено этому продукту. Итак, что собой представляет арахисовая паста, калорийность продукта какая? Также скажем возможен ли вред арахисовой пасты и чем она полезна, а также, с чем его едят?

Химический состав пасты

Чем примечателен химический состав арахисовой пасты? На самом деле, этот продукт богат витаминами, микроэлементами, жирными кислотами, белком и клетчаткой. Эти составляющие в совокупности обеспечивают организм необходимыми для здоровья элементами.

Жирные кислоты – основа всех процессов в организме, благодаря им происходит обновление клеток, налаживается работа всех систем тела. В составе продукта содержатся витамины – С, D, Е, А, В. В большом разнообразии присутствуют микроэлементы и минералы – кальций, фтор, цинк, калий, железо, йод, бром, молибден и другие ценные вещества.

Грубые пищевые волокна – ещё один компонент, который обеспечивает нормальную работу кишечника и играет роль в его очищении от шлаков. Продукт с таким составом, несомненно, представляет интерес для людей, которым небезразлично их здоровье. Хотите узнать больше о полезных свойствах арахисовой пасты?

Польза арахисовой пасты

Те, кто уже испробовал на себе полезные свойства арахисовой пасты, отзываются о ней положительно. Во-первых, она имеет высокую питательную ценность. Если утром скушать кусочек хлеба, смазанный ореховой массой, то долго сохраняется чувство сытости и хорошее самочувствие.

Этот продукт позволяет наладить пищеварительные процессы, очистить кишечник от шлаков. Он способствует выведению плохого холестерина, очищая сосуды. Вот почему его полезно кушать (в небольшом количестве) людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Арахисовая паста регулирует уровень гормонов, проявляет отличные антиоксидантные свойства. Её полезно включать в меню при авитаминозе, особенно, если речь идёт о недостатке в организме витамина D.

Этот продукт благотворно влияет на клетки печени и способствует нормализации оттока желчи. Людям, придерживающимся вегетарианства, этот продукт заменит мясо, ведь в нём так много белка. При сниженном иммунитете тоже стоит кушать это лакомство.

Страдающим депрессией и людям с заболеваниями нервной системы тоже поможет арахисовая паста. Большое содержание антиоксидантов в продукте способствует продлению молодости, а наличие фолиевой кислоты делает его полезным для женщин. Все преимущества этого лакомства налицо. Но есть у него и отрицательные качества, давайте посмотрим, какие.

Возможен ли от арахисовой пасты вред здоровью ?

Несмотря на столь большое многообразие полезных свойств, арахисовая паста может оказаться для некоторых людей вредной. Почему? Это аллергенный продукт. Если у вас уже были проявления аллергической реакции на орехи, вероятнее всего, на пасту, изготовленную из арахиса, она тоже возникнет.

Вторая причина, почему это лакомство в некоторой степени вредно, — высокая калорийность. Людям с излишками веса не желательно ее кушать, разве что совсем по чуть-чуть. Если вы болеете подагрой, артритом или артрозом, стоит воздержаться от данного лакомства.

Калорийность арахисовой пасты и питательная ценность

Напоминаем читателям «Популярно о здоровье», что арахисовая паста – довольно питательный продукт. Его калорийность составляет почти 604 ккал на 100 граммов. Содержание углеводов в продукте – около 15 процентов, жиров – 48, а белка – 22,5 процентов.

Спортсмены очень ценят высококалорийный и богатый белком продукт и употребляют его каждый день. Высокая питательная ценность ореховой закуски, пожалуй, единственный её недостаток, ведь полакомившись ею однажды, хочется съесть ещё, но излишки калорий никому не нужны.

С чем едят арахисовую пасту ?

Если вы являетесь любителем арахисовой пасты, то должны знать, что без вреда для здоровья допускается употребление её в количестве одной столовой ложки в сутки. Это как раз столько, сколько можно нанести на один кусочек хлеба. Большее количество уже не пойдёт на пользу. Кушают это лакомство, в основном, с тостами или свежим хлебом. Люди, придерживающиеся диеты, едят пасту, намазывая на брикеты из ржаных отрубей. Получается очень вкусно и полезно!

Некоторые добавляют этот продукт в выпечку, например, в кексы или тесто для печенья. А самые смелые кулинары даже добавляют ореховую массу на сковороду во время жарки рыбы, чтобы она не приставала к дну. Её кладут в молочную кашу, в смузи, в запеканки, в различные соусы, когда хотят придать им необычный ореховый вкус, а также в заправку для овощных салатов. На самом деле, существует множество вариантов, как едят лакомство из арахиса. Например, те, кто делает его дома самостоятельно, добавляют в продукт ещё и чеснок, чтобы получилась пикантная закуска. Говорят, очень вкусно.

Вы тоже можете экспериментировать, добавляя этот продукт в разные блюда, или есть его с хлебом или фруктами. Главное, помните о суточной дозе – не больше столовой ложки в день. Хотя, так трудно остановиться, если перед тобой открытая баночка с ореховым лакомством!

Арахисовую пасту изготавливают из поджаренного арахиса. Паста является очень полезным продуктом питания, потому что арахис богат белками и витаминами. А эти компоненты очень необходимы человеческому организму. Продукт проходит холодную обработку, поэтому его полезные свойства сохраняются.

Польза

Польза пасты из арахиса в содержании большого количества витаминов. Пищевые волокна помогают бороться с запорами, делают лучше перистальтику кишечника. Хоть в готовом продукте находиться немного клетчатки, она способствует тому, что организм получает чувство сытости на долгое время. Этот момент является важным для тех, кто хочет поддерживать себя в хорошей физической форме и не желает поправляться.

Польза продукта в том, что в его состав входят ненасыщенные жирные кислоты. Эти компоненты прекрасно борются с избытком холестерина в кровь. Витамин Д является защитником от рахита. Он обеспечивает правильное развитие скелета и костной ткани.

Витамин С помогает хрящам быть прочными и эластичными. Без этого компонента организм каждого человека здоровым быть не может.

Полезные свойства арахисовой пасты способны справиться с проблемами работы сердечно-сосудистой системы. Организм не может самостоятельно вырабатывать полиненасыщенные жирные кислоты, по этому человеку необходимо следить за своим рационом. Арахисовая паста поможет справиться с этим. Можно принять бутерброд из хлеба с пастой арахиса на завтрак, тогда организм получит необходимую ему порцию полезных веществ.

Польза продукта в наличии большого количества белка. Этот компонент важен для атлетов, любителей спорта. Белки способствуют увеличению мышечной массы тела. Благодаря тому, что арахисовая паста имеет высокую калорийность, ее ценят те, кто профессионально занимается спортом.

Полезные компоненты арахисовой пасты стимулируют процессы желчеобразования и желчеотделения, восстанавливает клетки печени, препятствует образованию жировых отложений в органах, предотвращает развитию воспалительного процесса в желчном пузыре.

Поэтому регулярное употребление арахисовой массы будет полезным для профилактики, а также комплексного лечения дискинезии желчевыводящих путей, желчнокаменной болезни, жировой инфильтрации печени, гепатита и цирроза.

Польза пасты из арахиса в том, что ее употребление помогает повысить уровень гормона тестостерона в крови. Этот элемент помогает сжигать лишнее количество жира.

Смесь из арахиса является прекрасной альтернативой мясу, потому как имеет высокое содержание протеина. Такой продукт питания подходит людям, которые придерживаются вегетарианского образа жизни.

Польза продукта в наличии в нем магния. Элемент уменьшает риск возникновения сахарного диабета.

Продукт богат на компоненты, которые так необходимы для нормального функционирования нервной ткани, печени и сердца. Арахисовая паста является натуральным продуктом.

Линолевая кислота является прекрасным помощником по борьбе с развитием склероза. Благодаря этому веществу в организме снижается уровень холестерина в крови. Компонент защищает клетки организма от негативных воздействий.

Полезные свойства продукта заключаются в том, что в нем находится железо. Поэтому частое употребление арахисовой смеси улучшает процессы обмена и кровяное давление.

Добавление массы с арахисом в рацион развивает память, улучшает деятельность нервной системы. Продукт является прекрасным вариантом для борьбы с депрессией. Он способен поднять настроение даже самому унылому человеку.

Фолиевая кислота считается основным веществом, которое играет не последнюю роль в обновлении и росте клеток. В этом заключается рост и хорошее здоровье детей.

Полезно употреблять арахисовую пасту девушкам и женщинам. Наличие в пасте антиоксидантов несет положительное влияние на состояние тела. Эти компоненты не дают ему стареть раньше времени. Когда арахис жарится, в нем вырабатывается больше полифенолов, значит, полезные свойства продукта возрастают.

Арахисовая паста поможет избавиться от бесплодия. Продукт улучшает гормональный баланс. Главное, употреблять массу из арахиса в умеренном количестве.

Качественная арахисовая паста отличается тем, что она имеет вид однородной кремообразной массы со вкусом обжаренных ядер орешков. Оттенок продукта может быть бледным или насыщенным кофейным. Это зависит от состава и метода приготовления смеси.

Вред

Главный вред смеси с арахисом состоит в том, что она является аллергенной. Если организм страдает аллергией на орехи, продукт необходимо употреблять очень осторожно.

Вред пасты в высоком показателе калорийности и жиров. Нельзя применять продукт в неограниченном количестве.

При покупке пасты из арахиса нужно уделять внимание ее составу. Настоящая и полезная арахисовая смесь – это продукт, который состоит из натуральных компонентов. Если арахисовая масса включает иные добавки, она может причинить вред организму.

Калорийность

Паста из арахиса имеет высокую калорийность. В 100 граммах арахисовой смеси находится:

Показатель калорийность зависит от употребляемой массы продукта:

Противопоказания

Арахисовая смесь имеет противопоказания. Она не рекомендуется при наличии таких заболеваний:

• артроз;
• подагра;
• артрит

Паста из арахиса имеет противопоказания в случае наличия проблем с работой желудка и кишечника.

Употребление продукта должно иметь меры. Потому как его переедание может причинить вред человеческому организму.

Применение

Хоть арахисовая паста может нанести вред человеческому организму, она применяется в кулинарии. Паста из арахиса является очень вкусной начинкой для кексов. Смесь прекрасно ложится на бутерброд. Употребление продукта на завтрак прибавляет человеку бодрости и хорошего настроения.

Продукт добавляют во время жарки рыбы. Тогда рыба точно не будет приставать к сковородке. Этот вариант приготовления рыбы подойдет для любителей азиатских блюд.

Пасту применяют для чистки одежды. Она помогает убрать жевательную резинку с вещей.

Паста из арахиса используется в качестве естественной пенки для бритья.

Применяют продукт для чистки обуви с помощью махрового полотенца. В таком случае пасту необходимо нанести на обувь и втирать ее полотенцем круговыми движениями.

Арахисовая смесь применяется для выпечки сдобного, сахарного и овсяного печенья. Благодаря большому содержанию в ней жира, паста придает выпечке ореховый аромат и вкус. При этом синтетические ароматизаторы не нужны, и пищевая ценность продукта сохраняется.

Продукт применяется для диетического меню. Положительной стороной такой диеты является то, что ее очень просто соблюдать. Диета на основе пасты из арахиса не надоедает. Во время такой диеты нет постоянного чувства голода, организм получает питательные вещества в требуемом количестве. Организм теряет вес оптимальными темпами. Доказано, что постепенное уменьшение веса помогает избежать обратного его набора после окончания срока продолжительности диеты.

Регулярное употребление арахисовой пасты замедляет образование морщин. Ведь продукт борется с возрастом. Восстанавливающая арахисовая маска для лица поможет убрать мелкие морщины, выровнять их, сделать кожу бархатистой.

Хранение

Арахисовую пасту необходимо хранить в холодильнике при температуре до + 8 градусов. При этом срок ее хранения составляет около 2 месяцев. В течение всего срока смесь сохранит питательность и вкус.

Продукт необходимо поместить в плотно закрытую банку. Его можно держать в помещении с комнатной температурой. Тогда он будет более мягким. Использовать массу в таком виде намного удобнее, и пищевая ценность продукта остается в норме.

Пищевая ценность

Состав продукта массой 110 г:

Витамины и минералы

Витамины, что находятся в 100 гр. продукта:

Арахисовая паста богата на минералы. В 100 г арахисовой смеси находится:

По питательности арахисовая смесь не хуже иных бобовых культур, гороха и фасоли. В ее состав включено большое количество растительного белка и витамина РР, А, группы витаминов В, Е. В продукте находится фолиевая кислота, клетчатка, макро- и микроэлементы.

В арахисовой смеси находятся антиоксиданты. Это вещества, которые защищают клетки от неправильного воздействия свободных радикалов. Поэтому арахисовая паста полезна для работы сердечно-сосудистой системы. Благодаря показателю этого вещества продукт стоит рядом с земляникой и ежевикой. С гранатом, конечно, его не сравнить.

Арахисовая паста является очень питательной и богатой полезными веществами массой. Готовый к употреблению продукт имеет консистенцию обжаренного и размельченного арахиса с добавлением небольшого количества сахара и соли, а также растительного масла. В массу добавляют стабилизаторы, чтобы ее структура была более устойчивой.

Продукт рекомендуется принимать на завтрак с выпечкой и чаем. Такой завтрак способен добавить бодрости и прекрасного настроения человеку на весь день. Арахисовую пасту следует включить в рацион, если она не противопоказана.

Арахисовая паста пользуется большой популярностью среди жителей США и многих Европейских стран. Изготавливается она из поджаренного арахиса и по своей питательной ценности является достойной заменой мясной пищи.

Паста из арахиса, намазанная на тост или бутерброд, вместе с чаем, кофе или молоком – самый классический американский завтрак, который только можно себе представить. Этот очень сытный продукт прекрасно сочетается с такими фруктами, как бананы и яблоки. Рецептура многих сдобных изделий подразумевает использование арахисовой пасты в качестве одного из ключевых ингредиентов.

По питательности арахис не уступает фасоли и гороху. В земляных орехах абсолютно нет холестерина. Земляные орехи богаты витаминами E, PP, A, витаминами группы B, цинком, магнием, фолиевой кислотой, калием, фосфором, железом и йодом. К тому же , как и арахисовая паста, содержит антиоксиданты, которые помогают организму бороться с многочисленными заболеваниями сердца.

Поскольку арахисовую пасту получают посредством холодной обработки земляных орехов, все полезные свойства исходного продукта сохраняются в первозданном, нетронутом виде. Паста содержит ненасыщенные жирные кислоты, снижающие концентрацию холестерина в крови.

Микроэлементы, присутствующие в этом питательном продукте, необходимы для нормального функционирования сердца, печени, а также других органов и систем.

Диетическая дилемма

Арахисовая паста усиливает чувство сытости и поддерживает в тонусе мышечную систему организма. Но именно поэтому диетологи не рекомендуют увлекаться этим калорийным продуктом спортсменам и всем, кто желает похудеть.

Ежедневная доза арахисовой пасты для человека, ведущего активный образ жизни, не должна составлять более 4 ст. л. Что касается людей с гиподинамией, им лучше совсем отказаться от арахиса и его производных.

Разновидности

Существует довольно большое число разновидностей арахисовой пасты. Порой в нее добавляют цукаты, кокосовую стружку или дробленые орехи. Перед покупкой внимательно читайте этикету, проверяйте целостность упаковки и обращайте особое внимание на состав.

Всегда отдавайте предпочтение той арахисовой пасте, в которой содержится минимальное количество искусственных добавок и сахаров.

Полезная арахисовая паста должна быть натуральной, поэтому можно научиться готовить ее самостоятельно в домашних условиях.

Арахисовая паста домашняя рецепт с фото пошагово и видео

Как сделать арахисовую пасту без блендера — Техника сыроеда

Современные рецепты арахисовой пасты позволяют приготовить это блюдо гораздо эффективнее, чем на заре его зарождения. Изначально перемалывание арахиса предварялось варкой, что уничтожало естественный аромат арахиса. В наши дни так практически не делают: достаточно использовать блендер или меланжер. Сегодня расскажем, как сделать арахисовую пасту без блендера, и поясним, почему меланжер лучше подходит для этой цели. Забегая вперёд, отметим, что блендер всё-таки может пригодиться — для предварительной обработки — но основную работу лучше предоставить меланжеру.

Меланжер даёт возможность перемолоть арахис без термической обработки. Рассмотрим процесс измельчения на примере меланжера RawMid Dream Classic. Это устройство предназначено для изготовления ореховых паст, урбеча (отсюда второе название меланжера: «урбеч-мейкер»), а также шоколада. Меланжер измельчает сырьё очень основательно: размер каждой гранулы будет около 15-20 микрон. В блендере такого результата достичь не удастся, каким бы мощным он ни был.

Блендер тут может понадобиться только для прегриндинга (предварительного измельчения). Если есть желание, это можно выполнить и другим способом. Например, просто обернуть арахис какой-нибудь тканью или убрать в пакет, затем постучать по нему молотком. Для верности можно прокатать скалкой несколько раз, пока арахис полностью не превратится в крупку.

Как видите, для совершения этой процедуры блендер не так уж нужен, как может показаться изначально.

Ингредиенты

• Сырой (или обжаренный, если желаете) арахис: 200 г
• Любые приправы, специи или сахар: количество по вкусу (можно не добавлять вовсе)

Перед использованием желательно выполнить очистку устройства одним из двух методов. Первый — залить 2-3 стаканами растительного масла и включить меланжер примерно на 1 час. Второй — засыпать 2-3 стакана сахара и оставить меланжер работать на 20 минут. При этом на выходе получаем сахарную пудру, поэтому такую чистку можно считать безотходной. Можно также совмещать два вышеуказанных метода, насыпая сахар вперемешку с растительным маслом.

Приготовление

1. Вымыть арахис, очистить его. Для очистки можно продуть арахис феном — так процесс пройдёт проще.
2. Загрузить арахис в устройство вместе со специями, сахаром или приправами (если они используются). Насыпать рекомендуется ниже уровня жерновов. После этого включите меланжер. Он должен работать около 100 минут, но при желании можно измельчать и дольше.
3. Это всё. Арахисовая паста готова.

В результате готовки получается тягучая, маслянистая и однородная арахисовая паста. В целом, меланжер — вполне самостоятельное устройство для готовки арахисового урбеча и пасты. Поэтому, если выбирать между блендером и меланжером для таких целей, то лучше однозначно взять меланжер, даже если он стоит дороже.

Рекомендуем отдать предпочтение меланжеру с гранитными жерновами. Существуют также модели, в которых валки (жернова) целиком выполнены из нержавеющей стали. Но такой вариант не очень хорош, поскольку сталь обладает меньшей твёрдостью по сравнению с гранитом. Во время работы такого меланжера стальные валки сильно истираются, что создаёт риск попадания стальных элементов в готовый продукт. С гранитными жерновами такого не произойдёт.

Надеемся, что помогли Вам разобраться, как приготовить арахисовую пасту без блендера в домашних условиях. Арахисовая паста — отличное лакомство, для которого существует множество способов готовки. А меланжер позволит приготовить её наилучшим образом.

Арахисовая паста — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru

Это домашний вариант арахисового масла, которое привозится к нам из США и стоит достаточно дорого. Конечно того самого вкуса и консистенции в домашних условиях не достичь, но получается вкусно. Пасту из арахиса можно есть просто так, и с хлебом, и добавлять в разные блюда — выпечку, супы.

Арахисовая паста (этап 1)

Сначала обжариваем арахис. Духовку нужно заранее разогреть до 180 градусов. Арахис подержать под струёй воды, чтобы смыть пыль и разложить на противне ровным слоем.

Арахисовая паста (этап 2)

Примерно через 5 минут начнёт слышаться потрескивание, это лопается верхняя оболочка. Противень можно вынимать из духовки и отставить, чтобы дать орехам остыть. За это время они будут продолжать дожариваться изнутри. Если Вы любите более насыщенный жареный вкус, то подержите орехи в духовке ещё 5 минут. Оболочка подсохнет и будут видны трещинки.

Арахисовая паста (этап 3)

Это позволит нам легко её очистить. Берите орехи небольшими горстками и трите между ладонями, шелуха легко отойдёт.

Арахисовая паста (этап 4)

Чтобы отделить её от орехов можно сложить всё вместе в глубокую ёмкость (например мерную кружку) и слегка потрясти, чтобы крупные орехи оказались на поверхности, а мелкие кусочки шелухи внизу.

Арахисовая паста (этап 5)

Засыпаем арахис в блендер, добавляем соль и мёд (полторы чайной ложки) и измельчаем на большой скорости в течение 1 минуты. Соскребаем со пасту со стенок, добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и измельчаем ещё в течение 2 минут.

Арахисовая паста (этап 6)

Паста станет мягкой и пластичной. В оригинальном рецепте используется арахисовое масло, но можно взять любое рафинированное растительное масло без запаха.

Арахисовая паста (этап 7)

Готовую пасту хранят в холодильнике до 2 месяцев.

Как приготовить домашнее арахисовое масло

Опубликовано 26 февраля 2019 г. · Последнее обновление 24 августа 2021 г. ·

Из этого простого пошагового руководства вы узнаете, как приготовить арахисовое масло дома с нуля. Вам понадобится только арахис и кухонный комбайн. Без масла, без сахара, без гадостей! Естественно веганский и без глютена.

Я до сих пор помню, как впервые попробовал арахисовое масло — там, откуда я родом, оно не очень распространено, поэтому мне было чуть за 20, — и это была любовь с первого кусочка. Я сказал себе: «Хорошо, теперь , я понимаю, почему Элвис (Пресли, да!) был таким большим поклонником!».

Я довольно рано научился делать его дома (опять же, это было редкостью там, где я жил в то время), и позвольте мне сказать вам, что это очень просто!

Приготовление собственного арахисового масла удивительно потому что:

• вы контролируете количество соли и подсластителя (если они есть), которые входят в состав, и вам не нужно масло , что делает его намного полезнее, чем обычное арахисовое масло, купленное в магазине
• это дешевле чем большинство марок натурального арахисового масла
• это очень вкусно, потому что вы можете сделать это точно как  вам нравится ! (см. варианты ниже)

В этом простом пошаговом руководстве я покажу вам, как это работает.

Шаги 1 и 2. Сначала мы обжариваем сырой арахис в духовке

Шаг 3. Если на арахисе осталась кожица (довольно часто, когда вы покупаете его оптом), дайте ему немного остыть, положите его на чистое полотенце и потрите друг о друга. Кожа легко сойдет.

Шаг 4. Поместите жареный арахис (теплый, но немного остывший) в кухонный комбайн.

Шаги 5, 6, 7 и 8. Обрабатывайте, пока не получите очень однородную, почти жидкую консистенцию (от 5 до 10 минут, в зависимости от вашего кухонного комбайна)

Арахис проходит через разные этапы: песок, влажный песок (этап 5), густая паста, наполовину густая/гладкая паста (этап 6), гладкая паста (этап 7) и почти жидкая (этап 8).

На этом этапе (шаг 8) вы можете добавить несколько надстроек, чтобы сделать это арахисовое масло своим.

Вариации с арахисовым маслом

Хрустящая арахисовая паста

Резерв ¾ чашки жареного арахиса (перед приготовлением арахисового масла). Поместите их в кухонный комбайн и обрабатывайте, пока они не будут мелко нарезаны. Выньте из кухонного комбайна и отложите в сторону.

Приступайте к остальной части рецепта и приготовьте арахисовое масло.Когда все будет готово, добавьте отложенный арахис ложкой или резиновой лопаткой, пока все хорошо не перемешается.

Соленое арахисовое масло

Мой личный фаворит! ПБ с оттенком солености для меня обязателен, но это полностью личное предпочтение.

Добавьте ½ чайной ложки морской соли в готовое арахисовое масло в кухонном комбайне и несколько раз перемешайте. Попробуйте и добавьте еще по вкусу.

Арахисовое масло с медом

Добавьте 2 столовые ложки меда к готовому арахисовому маслу в кухонном комбайне и несколько раз перемешайте.Добавьте больше по вкусу.

Шоколадное арахисовое масло

Добавьте от ¼ до ½ чашки какао-порошка в готовое арахисовое масло в кухонном комбайне и несколько раз перемешайте.

Вы можете добавить немного меда для более сладкого арахисового масла. Начните с 1 столовой ложки и добавляйте по вкусу.

Помимо этих 4 популярных вариаций, некоторые люди также добавляют корицу (начните с ½ чайной ложки) и ваниль (начните с ½ чайной ложки).

Советы по приготовлению домашнего арахисового масла

• Можно использовать жареный арахис . Мне нравится жарить арахис, потому что я могу контролировать степень его жарки (это меняет вкус), количество соли, которую я добавляю. При этом он работает с предварительно обжаренным арахисом, и это тоже вкусно!
• Во избежание перегрева кухонного комбайна следите за тем, чтобы он не перегревался.Если это так, остановитесь, дайте ему остыть и возобновите. ПБ вкусный, но не стоит ломать кухонный комбайн. У меня сверхмощный, поэтому он легко справляется со своей работой: это тот, который я использую, и он мне очень нравится.
• Домашнее арахисовое масло продержится не менее 3 месяца в холодильнике . Если это длится так долго, то есть! Он будет пахнуть прогорклым, когда его уже нельзя будет есть.

Мои любимые рецепты с арахисовым маслом:

Домашнее арахисовое масло

Узнайте, как сделать арахисовое масло в домашних условиях с нуля с помощью этого простого пошагового руководства! Вам понадобится только арахис и кухонный комбайн.Без масла, без сахара, без гадостей! Естественно веганский и без глютена.

Ингредиенты

• 4 чашки арахис очищенный, необжаренный – см. примечания
• 1 чайная ложка морская соль опционально — см. примечания

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400F — 200C.

2. Разложите арахис на большом противне в один слой.

3. Запекайте от 15 до 25 минут или до золотистого цвета.

   Я люблю жарить их до 25 минут, чтобы они стали очень золотистыми (как видно на фотографиях), потому что это действительно усиливает вкус — но это личное предпочтение, вам может понравиться более мягкий вкус!

   Если вы жарите их так долго, следите за тем, чтобы они не подгорели (все духовки разные, поэтому ваша может быть готова за меньшее время)

4. Достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Добавьте теплый (но не горячий!) арахис в кухонный комбайн с S-образным лезвием.

5. Взбивайте примерно от 5 до 10 минут (в зависимости от кухонного комбайна) или пока не получите очень однородную, почти жидкую арахисовую пасту (оно затвердеет при охлаждении).

   Соскребите края резиновым шпателем во время процесса по мере необходимости.

   Арахис проходит через разные стадии: песчаный, влажный песок, густая паста, наполовину густая/гладкая паста, гладкая паста, почти жидкая.

6. На этом этапе (когда арахисовое масло достигло идеальной консистенции) добавьте дополнительные добавки (см. примечания) и взбивайте до тех пор, пока они не будут включены.

   Я люблю добавлять от ½ чайной ложки до 1 чайной ложки в арахисовое масло.

7. Переложите арахисовое масло в герметичный контейнер и храните в холодильнике.

Примечания к рецепту

Вариации

• Хрустящая арахисовая паста:  Зарезервируйте ¾ чашки жареного арахиса (перед приготовлением арахисовой пасты). Поместите их в кухонный комбайн и обрабатывайте, пока они не будут мелко нарезаны. Выньте из кухонного комбайна и отложите в сторону. Приступайте к остальной части рецепта и приготовьте арахисовое масло.Когда все будет готово, добавьте отложенный арахис ложкой или резиновой лопаткой, пока все хорошо не перемешается.

• Соленое арахисовое масло: Добавьте ½ чайной ложки морской соли в готовое арахисовое масло в кухонном комбайне и несколько раз перемешайте. Попробуйте и добавьте еще по вкусу.
• Арахисовое масло с медом: Добавьте 2 столовые ложки меда в готовое арахисовое масло в кухонном комбайне и несколько раз перемешайте. Добавьте больше по вкусу.
• Шоколадное арахисовое масло: Добавьте от ¼ до ½ стакана какао-порошка в готовое арахисовое масло в кухонном комбайне и несколько раз перемешайте.Вы также можете добавить немного меда для более сладкого арахисового масла. Начните с 1 столовой ложки и добавляйте по вкусу.
• Вы также можете добавить корицу (начните с ½ чайной ложки) и ваниль (начните с ½ чайной ложки).

Наконечники

• Можно использовать жареный арахис . Мне нравится жарить арахис, потому что я могу контролировать степень его жарки (это меняет вкус), количество соли, которую я добавляю.При этом он работает с предварительно обжаренным арахисом, и это тоже вкусно!
• Во избежание перегрева кухонного комбайна следите за тем, чтобы он не перегревался. Если это так, остановитесь, дайте ему остыть и возобновите. ПБ вкусный, но не стоит ломать кухонный комбайн. У меня сверхмощный, поэтому он легко справляется со своей работой: это тот, который я использую, и он мне очень нравится.
• Домашнее арахисовое масло продержится не менее 3 месяца в холодильнике .Если это длится так долго, то есть! Он будет пахнуть прогорклым, когда его уже нельзя будет есть.

Пищевая ценность

Домашнее арахисовое масло

Количество на порцию (1 столовая ложка)

Калорий 106 Калории от жира 81

% Дневная стоимость*

FAT 9G 14%

Насыщенный жир 1G 6%

натрий

натрий

Калий 120 мг 3%

Углеводы

1%

Клетчатка 1 г 4%

Белок 4 г 8%

Кальций 10 мг 1%

Железо 0. 4 мг 2%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Если вы пробовали приготовить домашнее арахисовое масло, не забудьте оценить рецепт ниже и сообщить мне, как он прошел, в комментариях – мне приятно слышать от вас! Вы также можете подписаться на меня в Instagram, Pinterest и Facebook и узнавать больше вкусностей и закулисья!

ОБНОВЛЕНИЕ ПРИМЕЧАНИЕ: Этот пост был первоначально опубликован 15 августа 2012 г. и переиздан в феврале 2019 г. с обновленным рецептом, новыми фотографиями и другими советами.

Рецепт арахисового масла | Витамикс

Эта классическая паста для сэндвичей содержит всего один ингредиент — арахис.

Ингредиенты

• 4 чашки (600 г) арахиса, жареного, несоленого

Направления

1. Поместите орехи в контейнер Vitamix и закройте крышку.
2. Запустите блендер на самой низкой скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной, используя трамбовку, чтобы прижать ингредиенты к лезвиям.
3. Через 1 минуту вы услышите пронзительный пыхтящий звук. Продолжайте использовать трамбовку, пока арахисовое масло не начнет свободно течь через лезвия. Для сливочной смеси арахисового масла в общей сложности 2 минуты.

Информация о пищевой ценности

Размер порции	1 порция (30 г)
Количество на порцию
Калории	180
Общий жир	15 г
Насыщенные жиры	2. 5 г
Холестерин	0 мг
Всего углеводов	6 г
Пищевые волокна	3 г
Сахар	1 г
Белок	7 г

Арахисовое масло оценивается 4.5 из 5 по 109.

Дата публикации: 02.07.2016

Дата публикации: 01.09.2018

Дата публикации: 22 апреля 2018 г.

Дата публикации: 05.12.2017

Дата публикации: 01.05.2018

Дата публикации: 23.12.2015

Дата публикации: 23.07.2019

Дата публикации: 27.07.2016

Из-за бездействия время сеанса истекло, и он больше не активен.

Как приготовить домашнее арахисовое масло » LeelaLicious

Этот рецепт показывает вам, что домашнее арахисовое масло легко приготовить с помощью мощного блендера или кухонного комбайна. Кроме того, у вас есть возможность приготовить однородное или крупнозернистое арахисовое масло или приправить его по своему вкусу.

Какие ингредиенты в арахисовом масле?

Арахисовое масло в самом простом виде — это просто арахис и соль. Иногда в домашние рецепты арахисового масла также добавляют немного арахисового масла, чтобы смесь быстрее смешалась до кремообразной консистенции, но в арахисе так много масла, что в этом нет необходимости.В этой версии используются только арахис и соль, чтобы гарантировать, что у вас получится максимально натуральный домашний свинина.

Если вы хотите поэкспериментировать со вкусами, попробуйте добавить в смесь немного ванили, меда или корицы. Вы даже можете добавить немного какао-порошка или хрустящих добавок, таких как шоколадная стружка или крендельки в шоколаде, для дополнительной интересной текстуры и аромата шоколадно-арахисового масла.

Как сделать арахисовое масло с нуля?

Для приготовления этого домашнего арахисового масла вам понадобится жареный или нежареный арахис.Если вы используете необжаренный арахис, вам нужно будет дополнительно обжарить его в духовке. Обжарка придает арахису более крепкий, полный вкус, который прекрасно сочетается с арахисовым маслом. Обжаривание арахиса также побуждает его высвобождать масло, которое необходимо для превращения его в ореховое масло. Они должны остыть, прежде чем продолжить рецепт.

Затем вам нужно смешать арахис и соль (если используете) либо в кухонном комбайне, либо в мощном блендере, таком как Vitamix или Blendtec.Двигатели обычных блендеров или небольших кухонных измельчителей просто не справляются с задачей измельчения цельного арахиса в однородную пасту. Соль не обязательна, если вы начинаете с соленого арахиса. Однако, если ваш арахис был несоленым, добавьте соль, чтобы сделать вкус арахиса действительно ярким.

Три метода смешивания арахисового масла

Для метода кухонного комбайна: Общее время для этого метода занимает около 5 минут. Вы просто добавите арахис в чашу процессора и прокрутите его до тех пор, пока арахис не сломается, не слипнется в комок и постепенно не выпустит масло, превратившись в маслянистую пасту. Вам нужно будет время от времени очищать стенки чаши, чтобы убедиться, что все можно смешать лезвиями кухонного комбайна.

Арахисовое масло Vitamix: Этот метод занимает всего 1–2 минуты, поэтому он очень быстрый. Вы просто добавляете арахис и перемешиваете его до получения однородной массы, используя трамбовку, чтобы вдавить арахис в лезвия, чтобы убедиться, что все орехи равномерно смешаны в однородную арахисовую пасту.

Без трамбовки процесс занимает гораздо больше времени, потому что вам придется часто останавливать Vitamix и очищать стенки резиновым шпателем.

Приготовление арахисовой пасты в блендере Blendtec: Для этого метода добавьте арахис в чашу для перемешивания Blendtec и начните смешивать на низкой скорости, чтобы расщепить арахис. Затем увеличьте скорость до высокой, чтобы превратить арахис в однородную пасту. При этом вам нужно будет повернуть крышку против часовой стрелки, что уменьшит необходимость соскабливать стенки банки твистера.

Вы также можете приготовить арахисовое масло в обычной чаше блендера Blendtec (например, Wildside+).Здесь вам также понадобится резиновый шпатель, чтобы перемещать арахис к лезвиям и время от времени соскребать его со стенок.

Как приготовить арахисовое масло с кусочками?

Как только арахисовое масло станет однородной консистенции, вы можете добавить еще измельченный арахис. Этот арахис можно нарезать так мелко или крупно, как вам нравится, поэтому не стесняйтесь проявлять творческий подход к своей версии этого рецепта арахисового масла.

Как долго хранится домашнее арахисовое масло?

После того, как вы приготовили домашнее арахисовое масло, храните его в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы оно оставалось свежим и маслянистым.Он будет хорошо храниться в течение как минимум трех-четырех недель, однако вы, вероятно, употребите партию задолго до этого. Конечно, сроки будут зависеть от того, насколько свежим был арахис, который у вас был в начале. Чтобы определить, испортилось ли оно, арахисовое масло будет иметь прогорклый запах и вкус.

Полезнее ли домашнее арахисовое масло?

Домашнее арахисовое масло может быть полезнее, чем некоторые сорта, купленные в магазине, потому что оно не содержит всех добавленных сахаров и других масел.Например, универсальный магазинный бренд может содержать соевое масло, растительное масло, мальтодекстрин и сахар, которые не являются самыми полезными для здоровья ингредиентами.

Однако в наши дни на рынке есть более натуральные продукты с арахисовым маслом, которые содержат только арахис, как этот домашний рецепт арахисового масла. Когда я не делаю свое собственное, я предпочитаю использовать натуральное арахисовое масло марки Kirkland от Costco.

Если вы хотите иметь некоторый контроль над тем, что вы потребляете с арахисовым маслом, этот рецепт — отличное место для начала.Вы даже можете проявить творческий подход, используя жареный в меду арахис или добавляя корицу или мед в готовое арахисовое масло для дополнительного интригующего масла для завтрака.

Могу ли я использовать этот рецепт для приготовления других ореховых масел?

Да, этот метод подойдет для приготовления миндального масла, масла кешью, фисташек, орехов пекан или даже кокосового масла и других вкусных ореховых масел. Однако все эти орехи содержат разное количество жира, поэтому некоторым может потребоваться больше времени, чем другим, чтобы смешаться с маслом. Например, орехи кешью и орехи пекан очень жирные, поэтому они довольно быстро смешиваются с маслом, в то время как в миндале их гораздо меньше, и для смешивания со вкусным миндальным маслом потребуется довольно много времени.Когда у вас будет миндальное масло или любое другое масло, которое вы решили приготовить, вы можете хранить его в холодильнике, чтобы наслаждаться им в течение следующих недель.

рецептов с арахисовым маслом, которые вам понравятся:

Домашнее арахисовое масло

Узнайте, как приготовить арахисовое масло в кухонном комбайне или высокоскоростном блендере. Для всего натурального арахисового масла требуется всего 2 ингредиента и почти нет времени.

Ингредиенты

• 2 чашки арахис желательно сухая обжарка
• морская соль по вкусу (~1/8-1/3 чайной ложки) пропустить, если используете соленый арахис
• 1/4 чашка нарезанный арахис опционально, для густого арахисового масла

Инструкции

1. Если вы используете необжаренный арахис, разложите его на противне и запекайте в духовке около 10 минут при температуре 350°F.Перемешайте арахис или встряхните противень на полпути. Арахис готов, когда он выглядит золотисто-коричневым и пахнет ароматным. Прежде чем продолжить, дайте жареному арахису остыть.

2. Кухонный комбайн Инструкции: Добавьте жареный арахис в чашу кухонного комбайна. Закройте крышку и включите кухонный комбайн.

3. Арахис начнет расщепляться, превращаясь сначала в порошок, затем слипаясь в большой шар, прежде чем превратиться в однородное кремообразное арахисовое масло.

4. Весь процесс занимает около 5 минут. Остановитесь и очистите стороны по мере необходимости.

5. Vitamix Арахисовое масло: приготовление арахисового масла в Vitamix лучше всего работает при использовании трамбовки

6. Добавьте арахис в чашу блендера Vitamix. Закройте крышку и добавьте темпер.

7. Начните с самой низкой скорости и постепенно повышайте ее. Во время смешивания используйте трамбовку, чтобы протолкнуть арахис вниз к лезвиям.

8. Требуется всего 1-2 минуты, чтобы добиться однородной консистенции арахисового масла.

9. Арахисовая паста Blendtec : лучше всего работает при использовании баночки для крутки Blendtec

10. Добавьте жареный арахис в банку твистера Blendtec и закройте крышку твистера.

11. Сначала смешивайте на более низкой, чем на более высокой скорости, все время поворачивая крышку твистера против часовой стрелки. Это позаботится о очистке стенок банки и перемещении арахиса к лезвиям.

12. Арахисовое масло будет готово через несколько минут. Если блендер становится слишком горячим, делайте перерывы между ними.

13. Налейте однородную арахисовую пасту в банку и добавьте морскую соль по вкусу. Добавьте нарезанный арахис, чтобы арахисовое масло стало хрустящим.

14. Свежеприготовленное теплое арахисовое масло будет довольно жидким. Храните его в холодильнике в течение нескольких часов, чтобы он приобрел кремообразную консистенцию.

Домашнее арахисовое масло – принесла мама

Не хватает арахисового масла дома или вы хотите приготовить его сами? Домашнее арахисовое масло очень просто приготовить.С тремя ингредиентами и кухонным комбайном вы можете приготовить собственное арахисовое масло за считанные минуты.

Знание того, откуда берется ваша еда, и экономия денег — это бонус! Приготовление арахисового масла в домашних условиях по этому рецепту арахисового масла никогда не было таким простым.

Дешевле ли делать собственное арахисовое масло?

Самое замечательное в этом то, что вы можете сделать его сливочным или грубым по своему желанию. Кроме того, имея всего три ингредиента, вы видите, что это стоит около 3 долларов за банку.

Дешевле, чем органическое арахисовое масло в магазине! Вы не можете победить это. Тем более, что цены на продукты в последнее время взлетели до небес. Чтобы узнать больше рецептов арахисового масла, ознакомьтесь с моим рецептом шоколадного печенья с арахисовым маслом.

Как долго хранится домашнее арахисовое масло?

Домашнее арахисовое масло хранится около одного месяца после вскрытия и надлежащего охлаждения. Если в вашем доме есть любители арахисового масла, оно, вероятно, будет использовано задолго до истечения срока годности.

Ингредиенты рецепта домашнего арахисового масла

• 15 унций очищенного несоленого арахиса
• 1 ч.л. соли
• 1 1/2 чайной ложки меда
• 2 1/2 столовые ложки арахисового масла

Как приготовить домашнее арахисовое масло

1. Используйте кухонный комбайн или насадку-измельчитель KitchenAid FGA (это то, что я использую), чтобы измельчить арахис. У вас должна получиться гладкая, маслянистая консистенция. Если вам нужна более хрустящая консистенция, я рекомендую использовать кухонный комбайн для большего контроля.
2. В чашу кухонного комбайна или миксера KitchenAid добавьте соль и мед.
3. Начните смешивать и медленно добавлять арахисовое масло. Вам может не понадобиться столько, сколько требует этот рецепт, или больше, в зависимости от того, насколько сливочным вы хотите получить арахисовое масло.
4. Когда все станет однородным и перемешанным, вылейте содержимое в литровую банку. У вас может быть больше пинты, в зависимости от того, сколько масла вы использовали.
5. Хранить в холодильнике до месяца.

Вещи, которые могут вам понадобиться:

Наслаждайтесь этим домашним рецептом арахисового масла для отличных бутербродов с арахисовым маслом и желе, соусом из крекеров и многим другим. Это займет у вас менее 5 минут. Простая, легкая домашняя арахисовая паста, которая обязательно понравится всей семье.

Приготовьте еще больше забавных рецептов с этими кексами на день рождения. Отлично подходит для вечеринок и угощений для маленьких детей.

Домашнее арахисовое масло

Выход: 1 банка на 8 унций

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 10 минут

Домашнее арахисовое масло очень просто приготовить, и оно является отличной альтернативой купленному в магазине арахисовому маслу.

Ингредиенты

• 15 унций очищенного несоленого арахиса
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 чайной ложки меда
• 2 1/2 столовые ложки арахисового масла

Инструкции

1. Используйте кухонный комбайн или насадку-измельчитель KitchenAid FGA для измельчения арахиса. У вас должна получиться гладкая, маслянистая консистенция. Если вам нужна более хрустящая консистенция, я рекомендую использовать кухонный комбайн для большего контроля.
2. В чашу кухонного комбайна или миксера KitchenAid добавьте соль и мед.
3. Начните смешивать и медленно добавлять арахисовое масло. Вам может не понадобиться столько, сколько требует этот рецепт, или больше, в зависимости от того, насколько сливочным вы хотите получить арахисовое масло.
4. Когда все станет однородным и перемешанным, вылейте содержимое в литровую банку. У вас может быть больше пинты, в зависимости от того, сколько масла вы использовали.
5. Хранить в холодильнике до месяца.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Информация о питании не всегда точна.

Больше детских рецептов

Как приготовить арахисовый соус

Попробуйте наш популярный арахисовый соус из 5 ингредиентов, приготовленный из ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть у вас под рукой. Идеально подходит для салатов, блинчиков с начинкой, блюд из лапши и многого другого!

Происхождение арахисового соуса

Хотя арахисовый соус обычно ассоциируется с тайской кухней, на самом деле он возник в Индонезии (источник).То, что американцы называют арахисовым соусом, в Индонезии чаще называют соусом сатай (или бумбу каканг ), потому что его чаще всего подают с популярным индонезийским блюдом сатай (мясо на вертеле, приготовленное на гриле).

Наша вдохновляющая версия не является аутентичной и ближе к арахисовому соусу в тайском стиле. Для другого, более традиционного взгляда на арахисовый соус в тайском стиле, попробуйте этот рецепт от Hot Thai Kitchen.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Порция 4 (порция ~1/3 чашки)

Соус для блюд

Кухня Без глютена, Индонезийская, Тайская, Веганская

Подходит для морозильной камеры Нет

Хранится ли? 1 неделя

СОУС

• 1/2 стакана соленого сливочного арахисового масла* (или миндального масла, или подсолнечного масла)
• 1–2 ст. *)
• 1-2 ст. л. кленового сиропа (или другого подсластителя на выбор)
• 1 ч. л. чили чесночного соуса (или 1 красный тайский чили, измельченный // или 1/4 ч. л. хлопьев красного перца // отрегулировать по вкусу)
• 2-3 ​​столовые ложки сока лайма
• ~1/4 стакана воды (для разбавления)

• В среднюю чашу для смешивания добавьте (начиная с количества в нижней части диапазона измерения, если применимо) арахисовое масло, тамари (или соевый соус, или кокосовые аминокислоты), кленовый сироп, сок лайма, соус чили (или чили или красный перец) и взбейте, чтобы смешать.Понемногу добавляйте воду, пока не получится густой, но текучий соус.

• Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости, добавив больше кленового сиропа для сладости, чесночного соуса чили (или красного чили или красного перца) для остроты, сока лайма для кислинки или тамари для солености. Если ваш соус стал слишком жидким, добавьте больше орехового масла. Если он слишком густой, разбавьте большим количеством воды. Чтобы разнообразить вкус, добавьте немного свежего тертого имбиря по вкусу.

• Идеально подходит для салатов, блинчиков с начинкой, блюд из лапши и многого другого! Пейринги по ссылкам выше.Храните остатки накрытыми в холодильнике до 1 недели.

Порция: 1 порция Калории: 223 Углеводы: 11,7 г Белки: 10,1 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 3 г Полиненасыщенные жиры: 4,51 г Мононенасыщенные жиры: 8 г Трансжиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 456 мг Калий: 24 мг Клетчатка: 2,2 г Сахар: 5,1 г Витамин А: 4,19 МЕ Витамин С: 2.44 мг Кальций: 38,06 мг Железо: 1,14 мг

Как приготовить домашнее арахисовое масло

Как приготовить домашнее арахисовое масло

Нажмите здесь для Версия для печати в формате PDF

Вам не о чем беспокоиться о том, что ваше домашнее арахисовое масло заражено сальмонелла ни Альфатоксины, вызывающие рак (дополнительную информацию об афлатоксинах см. на этой странице). Если вам нужно напоминание о том, что вы не должны доверять своему здоровью к корпоративным переработанным пищевым продуктам, просто прочитайте о многочисленных отзывах загрязненное арахисовое масло:

• 2012, октябрь: Sunland, также см. эту страницу для страницы правительства США об арахисовом масле напомнить (всего 35 человек, заразившихся вспышкой штамм Salmonella Bredeney был зарегистрирован в 19 штатах.Госпитализированы восемь заболевших, смертельных случаев нет. сообщил. 63% процентов заболевших составляют дети в возрасте до от 10 лет.)
• Январь 2009 г. Вспышка заболеваний, вызванных Salmonella Typhimurium из арахисового масла и арахисовой пасты производства Peanut Corporation of America (PCA) в Блейкли, Джорджия. перерабатывающий завод.
• Отзыв арахисового масла Питера Пэна в 2007 г.

Итак, давайте посмотрим, как легко сделать собственное арахисовое масло! Вот как это сделать, выполните простые инструкции и полностью проиллюстрировано.

Приготовленные таким образом банки могут храниться в холодильнике 3 или 4 месяца. и на неопределенный срок в морозилку. К сожалению, не считается быть безопасным, чтобы «консервировать» арахис и другие ореховые масла дома.

Инструкции по приготовлению арахисового масла

Приблизительно 1 литр арахисового масла

Ингредиенты

• 1 пакет неочищенного арахиса или 1 банка (2 чашки или 1 фунт) очищенный, сырой или жареный арахис (я думаю несоленый полезнее — всегда можно посолите, если хотите)
• Растительное масло (совсем небольшое количество, 1 или 2 столовые ложки). Я предпочитаю арахисовое масло, но кукурузное, подсолнечное, сафлоровое и т.д. все работает. Я бы не стал использовать оливковое масло, потому что оно негативно повлияет на вкус.

Оборудование

Рецепт и указания

Шаг 1. Очистите арахис

Если вы не купили очищенный арахис, вам, очевидно, потребуется очистить его от скорлупы и выбросьте скорлупу (из нее можно сделать отличную мульчу в саду или добавить в компост). Я просто быстро чищу их вручную и не сильно заморачиваюсь с тонким чтением. оболочек.Когда я очищаю арахис, я выношу его на улицу и просто продуваю в миску при перемешивании. Шкурки уплывают!

Шаг 2. Соберите блендер или кухонный комбайн и ингредиенты

Установите блендер или кухонный комбайн с прикрепленным металлическим лезвием кухонного комбайна и добавьте 2 чашки сырого или жареного арахиса в скорлупе.

Шаг 3 — Рубить!

Шаг 4. Очистите и окончательно измельчите

Очистите чашу кухонного комбайна, чтобы смешать выдавленный арахис. снаружи, где они не будут нарезаны. Обрабатывайте, пока не получите консистенция, которая вам нравится (комковатая или гладкая).

Шаг 5. Добавьте растительное масло

Шаг 6 — Дегустация

Попробуйте арахисовое масло и добавьте немного соли, если тебе нравится! Для тех, кто предпочитает сладкое арахисовое масло, можно добавить 1 столовая ложка меда, коричневого сахара или, если вы диабетик, стевии (в готовой форме, такой как трувия, она измеряется так же, как сахар; если вы используете другую форму, вам нужно будет сделать собственное преобразование) — или Splenda, если вы предпочитаете , или другой искусственный подсластитель.

Шаг 7 — Съешьте или сохраните

Просто положите ложкой арахисовое масло в банку и запечатайте. Храните в холодильнике пока не воспользуешься. Он должен храниться месяц или два. Вы также можете заморозить Это. В морозилке он будет храниться бесконечно долго. В обоих случаях вам может понадобиться размешать арахисовое масло, чтобы снова смешать масла (масло имеет тенденцию отделяться через некоторое время). И нет, вы не можете «консервировать» арахисовое масло — оно слишком низкокислотное, чтобы смело можно с бытовой техникой.

Наконечники для сбора

[Общие советы по сбору и руководство по каждому фрукту и овощу] [Как мне нужно выбрать? (Выход — сколько сырых продуктов, сколько приготовленных или замороженных)] [Выбор подходящие сорта] [Все о сортах яблок — какие выбрать и почему!] [Советы по выбору овощей] [Советы по сбору клубники] [Советы по сбору черники]

Иллюстрированное консервирование, заморозка, варенье Инструкции и рецепты

[Все о домашнем консервировании, заморозке и приготовлении джемов, Соленья, соусы и т. д.] [Часто задаваемые вопросы — Ответы на общие вопросы и проблемы] [Рекомендуется книги о домашнем консервировании, приготовлении варенья, сушке и консервировании!] [Бесплатно консервные публикации скачать и распечатать]

Медово-арахисовая паста Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт

на 12 порций

• 3 стакана жареного несоленого арахиса (375 г)
• 2 столовые ложки меда

  94 Для вкуса

• 2 столовые ложки канолы масло

• калорий 301
• Calor 25G
• CARBS 25G
• CARBS 11G
• Fiber 4G
• сахар 5 г
• белок 12G

Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.

1. ПРИМЕЧАНИЕ. Если у вас есть необжаренные орехи, предварительно разогрейте духовку до 350°F (180°C). Выложите арахис на противень и запекайте 10-12 минут или пока не почувствуете его запах.
2. В кухонном комбайне измельчите арахис. При необходимости соскоблите стороны.
3. Когда арахис раскрошится и станет рассыпчатым, добавьте мед и соль, продолжая взбивать.
4. Смесь превратится в шар и со временем выровняется.
5. Медленно добавьте масло канолы, продолжая взбивать.Добавьте больше масла канолы, если хотите более кремовую текстуру.
6. Перелить в банку, хранить в холодильнике и использовать в течение одного месяца.
7. Наслаждайтесь!

на 12 порций

• 3 чашки жареного несоленого арахиса (375 г)
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки
• 2 столовые ложки канола масло

• калорий 30 г
• FAT 25G
• CARBS 11G
• Клетчатка 4 г
• Сахар 5 г
• Белок 12 г

Расчетные значения для одной порции.

1. ПРИМЕЧАНИЕ. Если у вас есть необжаренные орехи, предварительно разогрейте духовку до 350°F (180°C). Выложите арахис на противень и запекайте 10-12 минут или пока не почувствуете его запах.