Овсяные печенья без масла рецепт: Рецепт овсяное печенье без масла
Рецепт овсяное печенье без масла
Да, в магазинах можно найти кучу овсяного печенья от разных брендов и с разным составом. Для сладкоежек и любителей пожевать что-то постное и пресное. Для худеющих, толстеющих, зожников и спортсменов. На любой вкус, цвет и кошелек. Но в душе иногда возникает огромное желание приготовить что-то свое, домашнее, необычное, соответствующее личным предпочтениям. Чтобы не только сделать приятно вкусовым рецепторам языка, но и при этом почувствовать себя творцом божественного лакомства и приготовить овсяное печенье без масла или рецепт овсяного печенья!
Если на вас тоже снизошло подобное вдохновение – поздравляю! Вы попали по адресу! Здесь вы узнаете всё о приготовлении овсяного печенья в домашних условиях! Немножко теории, огромная подборка пошаговых рецептов с фото и видео, а также полезные советы и заметки в конце статьи. Мы расскажем рецепт овсяного печенья.
Сразу предупреждаю, что материал большой, подробный, а потому для экономии времени и личного удобства можете пользоваться содержанием статьи. Выбирайте интересующий пункт и переходите к нужной информации.
Какое оно бывает
Кто-то поел магазинного, потом решил приготовить домашнее. Засыпал овсянки, замешал, налепил, испек. Попробовал – не понравилось. А причина этого – несоответствие результата ожиданиям и предпочтениям. Всё дело в том, что овсяное печенье без масла не является чем-то таким единым и однообразным. Название везде одно, а блюда получаются разные по вкусу и виду. Более того, добавление или замена всего одного ингредиента может кардинально изменить свойства продукта!
Так вот, в понятие «овсяное печенье без масла» входят:
- Печенье из смеси пшеничной и овсяной муки. Собственно, это чаще и можно встретить в магазинах. Привычный вкус с легким овсяным шлейфом. Гладкие красивенькие печеньки.
- Печенье только из овсяной муки. Мука либо готовая, либо из хлопьев, измельченных в кофемолке. Здесь вкус будет чуть насыщеннее. Чувствуется какая-то рыхлость, чуть грубее по вкусу. Больше характерного крупяного, злакового аромата.
- Печенье из цельных или слабоизмельченных овсяных хлопьев с добавлением муки (пшеничная или опять же овсяная). Внешний вид неравномерный, больше рыхлости и твердости. Такое печенье более сытное, оно дольше переваривается.
- Печенье только из овсяных хлопьев (геркулес). Самое грубое по вкусу, неказистое, но в то же время, обладающее каким-то внешним шармом. Для любителей всего диетического, здорового питания и прочего.
А теперь представьте, сколько рождается комбинаций, если всё это замешивать на выбор со сметаной, яйцами, кефиром, молоком, сливочным или растительным маслом, с сахаром, корицей, шоколадом, ягодами, фруктами, сухофруктами и т.д.
Ниже идет большая и очень подробная подборка из самых популярных рецептов печенья с овсянкой. В них есть, как вышеперечисленные типы, так и совершенно уникальные и оригинальные! Выбирайте, повторяйте и пробуйте!
Рецепты овсяного печенья
Рецепт овсяного печенье без масла с яблоком и финиками
Время приготовления 20 минут.
Ингредиенты:
- Зеленое яблоко – 🍏 140 г.
- Овсянка – 40 г.
- Финики без косточки – 40 г.
- Белок яичный – 1 шт.
Способ приготовления:
- Натереть яблоко.
- Сделать из фиников пюре
- Из подготовленных ингредиентов, взбитого белка и овсянки сформировать шарики.
- Отправить в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
Рецепт овсяного печенья
Вкусное хрустящее печенье из овсяных хлопьев и пшеничной муки. Очень простое и быстрое в приготовлении. Можно сказать, что это классический рецепт.
В составе есть сливочное масло, сахар, чуть-чуть сметаны, что придает нежный сливочный вкус и аромат.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 3,5 стакана;
- Пшеничная мука – 1 стакан;
- Сахар – 1 стакан;
- Сливочное масло (или маргарин) – 200 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Ванильный сахар – 2 ч. ложки;
- Сметана – 3 ст. ложки;
- Соль – 1 щепотка;
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Приготовление
В глубокую чашку кладем размягченное сливочное масло, всыпаем пшеничную муку, обычный сахар и ванильный.
Тщательно растираем до обилия мелких крошек.
Отдельно взбиваем яйцо с солью. Добавляем туда же и сметану.
Добавляем к рыхлой мучной массе яйцо со сметаной. Овсяные хлопья предварительно перемешиваем с разрыхлителем, затем всыпаем в ту же чашку.
Тщательно вымешиваем до получения однородного теста. Оно должно быть не очень липким. Скатываем в шарик и отправляем в холодильник минут на 20.
Время пришло – тесто стало чуть гуще, хлопья в нем размякли. Застелить противень пергаментом.
Берем немного теста, скатываем его в маленький шарик и кладем на противень. В процессе выпечки тесто чуть опуститься, станет шире. Но при желании можете на эти заготовки дополнительно надавить, чтобы получилось потом тонкое печенье.
Духовку разогреваем до 180 градусов, отправляем в нее противень на 15-18 минут, пока печеньки не станут золотистыми.
Вот такое получается красивенькое печенье! Кстати, по вкусу намного лучше всяких магазинных аналогов. И меньше всякой химии в составе.
Овсяное печенье без масла и муки
«Без муки» – это значит, что не добавляем пшеничную муку. Но что-то должно же быть вместо нее. И эту роль будут выполнять овсяные хлопья, которым мы самостоятельно измельчим в кофемолке до состояния муки.
Печенье получается очень ароматным и рассыпчатым. В общем, не пожалеете, если приготовите его.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (геркулес) – 170 г.
- Сливочное масло – 100 г.
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Сахар – 100 г.
Приготовление
Измельчаем в кофемолке геркулесовые хлопья. Желательно прям в мелкую муку.
Перемешиваем овсянку с сахаром и разрыхлителем.
Взбиваем яйцо с размягченным сливочным маслом, к ним всыпаем овсяную муку. Хорошо перемешиваем до мягкого и однородного теста.
Тесто получается довольно липким. Чтобы с ним было легче работать, убираем его на 20-30 минут в холодильник.
Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Лепим и раскладываем заготовки из теста. Размер и толщина на ваше усмотрение.
Духовку предварительно нагреть до 180-190 градусов. Ставим в нее противень на 15-20 минут до подсыхания и румяного оттенка.
С изюмом и орехами
На мой взгляд, это самый вкусный рецепт овсяного печенья! А всё потому, что в его состав входит изюм и миндаль. Печенье получается душистым, сладким, сдобным и очень красивым!
Из сухих ингредиентов здесь пшеничная мука и овсяные хлопья. Не обязательно брать какие-то элитные хлопья, не требующие варки. Подойдет самый дешевый геркулес.
Ингредиенты:
- Овсянка – 1 стакан;
- Мука – 1 стакан;
- Сахар – 1 стакан;
- Миндаль (можно грецкие орехи) – 1 стакан;
- Яйца – 2 шт.
- Изюм – 100 г.
- Ванилин – 2 щепотки;
- Сливочное масло (спред) – 100 г.
Готовим пошагово с фото
Всыпаем в большую чашку пшеничную муку, хлопья геркулеса, сахар, ванилин.
Орехи стираем в мелкую крошку с помощью кофемолки. Можно купить готовый ореховый порошок.
Всыпаем орехи в чашку к муке и хорошо перемешиваем.
Вбиваем в ту же чашку 2 яйца, нарезаем на кусочки сливочное масло.
Руками всё хорошо вымешиваем до получения нежного однородного и ароматного теста.
Изюм промыть горячей водой, просушить и тоже вмешать в тесто.
Скатываем из теста маленькие шарики (или лепешки) и выкладываем их на противень.
Включаем духовку в режиме 180 градусов, ждем, когда хорошо прогреется. Отправляем в нее противень с печеньем. Время выпечки – 15 минут.
Свежеиспеченное печенье будет немного мягким (особенно в середине), но уже через пару часов оно затвердеет, станет хрустящим, рассыпчатым.
Овсяное печенье без масла на сметане
Простенькое в приготовлении печенье из овсянки с добавлением сметаны и ложечки ароматного мёда.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 200 г.
- Овсяные хлопья – 150 г.
- Сметана – 150 г.
- Сахар – 100 г.
- Сливочное масло (маргарин) – 100 г.
- Мёд – 1-2 ст. ложки;
- Пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
Начинаем готовить
- Растереть в глубокой чашке размягченное сливочное масло с сахаром и мёдом.
- Добавить к нему яйца и сметану. Взбиваем до нежной однородной массы.
- Хлопья измельчаем, но не слишком мелко. Всыпаем их в сметано-масляную смесь. Перемешиваем.
- Муку просеять и соединить с содой. Порциями добавляем в овсяное тесто муку, вымешиваем до мягкой консистенции.
- Противень промазать маслом или застелить пергаментом. Выкладываем ложкой тесто и формируем печенье.
- Отправляем всё в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
С кокосовой стружкой и цедрой апельсина
Замечательное печенье из геркулеса, сдобренное множеством ароматных добавок. Кстати, в этом рецепте готовим без яиц.
Кокосовая стружка здесь не просто какая-то мелочь, а полноценная основа для печенья. Получается какое-то овсяное баунти! При желании апельсины можно заменить лимоном.
Ингредиенты:
- Мука – 1 стакан;
- Хлопья геркулеса – 1 стакан;
- Стружка кокоса – чуть меньше 1 стакана;
- Сливочное масло – 90 г.
- Сахар – 0,5 стакана;
- Мёд – 2-3 ч. ложки;
- Цедра одного апельсина;
- Разрыхлитель теста;
Приготовление
- Смешать в одной чашке все сухие компоненты: муку, геркулес, сахар, разрыхлитель и стружку.
- Растопить сливочное масло, перемешать его с мёдом и двумя столовыми ложками горячей воды. Натираем сюда же апельсиновую цедру.
- Масляной массой поливаем сухие ингредиенты и вымешиваем тесто.
- Лепим из теста печеньки, выкладываем их на противень и ставим в нагретую до 180 градусов духовку на 20-23 минуты.
- Из-за цедры печенье получится более ярким, с нежным оранжевым оттенком.
С творогом
Очень вкусное и питательное творожно-овсяное печенье. Готовится так же просто и быстро.
Благодаря творогу получается более мягким, чувствуется такая легкая рыхлость. В общем, это стоит попробовать!
Для аромата добавим еще немного молотой корицы. Если вы ее не любите, можете вместо нее взять ванилин.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (не требующие варки) – 1 стакан;
- Яйцо – 1 шт.
- Творог (любой жирности) – 110 г.
- Сливочное масло (можно жирную сметану) – 45 г.
- Сахар – 100 г.
- Пшеничная мука – 80 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Корица – 0,5-1 ч. ложка;
Как готовить
- Смешиваем в одной большой миске овсянку, яйцо, сахар, корицу и разрыхлитель.
- Творог протереть через сито или хорошенько размять вилкой до мягкой массы. Выложить его к сухим ингредиентам.
- Сверху натираем кусок охлажденного сливочного масла. Тщательно перемешиваем. Получается нежная и липкая масса.
- Порциями подсыпаем муку, еще раз хорошо всё промешиваем.
- Противень накрыть пекарской бумагой. Выложить и сформировать маленькие печеньки.
- Отправляем их выпекаться в горячую духовку (180 градусов) примерно на 20 минут до золотистого оттенка.
На кефире
Отличие этого печенья не только в том, что вместо масла используется кефир. Оно готовится без масла и без сахара. Для сладости добавим свежее яблоко и изюм.
В магазинах такой вкуснятины никогда не найдете!
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 35 г.
- Овсяные хлопья – 55 г.
- Сырые яичные белки – 2 шт.
- Спелое сладкое яблоко – 1 шт.
- Кефир – 60 мл.
- Изюм – 20-30 г.
- Разрыхлитель – 2 щепотки;
- Корица – 2 щепотки;
- Ванилин – 1 щепотка;
Приготовление
- Смешать в одной чашке хлопья с мукой, корицей, разрыхлителем и ванилином.
- Яблоко промыть, почистить от кожуры, вырезать сердцевину. Натереть его на мелкой терке либо измельчить с помощью блендера. Взбить яичные белки до пышной пены. Соединяем яблочную массу с белками.
- Перемешиваем белково-яблочную массу с мучной, подливаем кефир и еще раз тщательно перемешиваем. В конце добавляем изюм.
- Тесто собрать в комок, обернуть пленкой и убрать в холодильник минут на 15, чтобы стало чуть гуще.
- Достаем тесто, лепим печенье и выкладываем его на противень.
- Отправляем в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 10-12 минут.
С шоколадом
Чудесное овсяное печенье с шоколадной крошкой. Наверно, это одно из самых удачных сочетаний.
Можно использовать как кусочки обычного шоколада, так и специальную кондитерскую крошку. Темный, белый, молочный шоколад – выбирайте исходя из своих вкусовых предпочтений.
При желании сюда же можно добавить молотые орешки, кокосовую стружку, изюм и другие вяленые ягоды.
Ингредиенты:
- Сливочное масло – 200 г.
- Сахар – 200 г.
- Яйца – 2 шт.
- Ванилин – 2 щепотки;
- Овсяная крупа – 1 стакан;
- Пшеничная мука – 1 стакан;
- Шоколад крошка (или плитка) – 100 г.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Приготовление
- Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, ванилином и яйцами.
- Добавляем перемешанную с разрыхлителем муку и овсянку. Еще раз тщательно перемешиваем.
- Шоколад либо натереть на крупной терке, либо разломать на множество мелких кусочков, в общем, нужна шоколадная крошка.
- Смешиваем шоколад с тестом. Формируем печенье и выкладываем его на смазанный маслом противень.
- Закрываем в нагретой до 180 градусов духовке на 20 минут до светлого румянца. Здесь важно следить, чтобы печенье сверху не подгорело. Пусть лучше немного сыроватое будет – всё равно потом высохнет.
Рецепт овсяного печенья с бананом
Очень душистое и красивое печенье с овсянкой и бананами. Готовится оно предельно просо, но результат рвет все шаблоны! Естественно, в хорошем смысле.
Бананы рекомендую брать спелые, с темными пятнышками. Они более сладкие и пахучие.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 1 стакан;
- Овсяные хлопья (быстрозавариваемые) – 3 стакана;
- Сливочное масло – 160 г.
- Сахар – 1 стакан;
- Коричневый сахар – 0,5 стакана;
- Куриное яйцо – 1 шт.
- Спелые бананы – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- Соль – 1 щепотка;
Процесс приготовления
- Перемешиваем овсяные хлопья вместе с мукой и разрыхлителем.
- Отдельно взбиваем растопленное сливочное масло с сахаром (два вида), солью и яйцом.
- Бананы разминаем вилочкой или превращаем с помощью блендера в пюре.
- Добавляем в мучную смесь банановое пюре и взбитое сладкое масло.
- Вымешиваем нежное липкое тесто. Ставим его в холодильник на полчаса для загустения.
- Включить духовку в режиме 180 градусов. Подготовить противень, выложить на него сформированные шарики из теста.
- Закрываем заготовки в духовке и ждем примерно 15-20 минут до золотистого, даже карамельного оттенка.
Диетическое овсяное печенье без масла
Этот рецепт самый быстрый, простой, его можно даже назвать примитивным, но это уже будет грубовато. Такое овсяное печенье без масла готовится без яиц, без муки!
Его можно назвать «постным», «пп», «диетическим», «фитнес» и так далее. А всё потому, что в составе всего 3 ингредиента: бананы, изюм и овсянка.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья (лучше быстрого приготовления) – 260 г.
- Бананы – 2 шт.
- Изюм – 40-60 г.
- Ваниль, корица – по желанию;
Приготовление
- Бананы разминаем в однородное нежное пюре.
- Добавляем овсянку и распаренный изюм.
- Тщательно перешиваем и оставляем на 15 минут. Хлопья должны пропитаться, набухнуть, тесто должно стать более густым.
- Лепим печеньки и выкладываем их на противень.
- Ставим всё это в нагретую до 190 градусов духовку на 10-15 минут.
рецепт овсяного печенья от Юлии Высоцкой
Как же забыть про этот прекрасный рецепт! Известная телеведущая в известной передаче готовит вкуснейшее овсяное печенье без масла.
В этом видео всё показано максимально понятно и наглядно.
Постное
Вкусное хрустящее печенье без продуктов животного происхождения. Подойдет вегетарианцам, во время поста, да и просто всем тем, кто следит за фигурой и здоровьем.
При желании, это печенье можно делать без сахара, так как в составе есть изюм и курага.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 1,5 стакана;
- Цельнозерновая мука – 1,5 стакана;
- Овсяные хлопья – чуть меньше стакана;
- Курага – 110 г.
- Изюм – 110 г.
- Разрыхлитель – 2 ч. ложки;
- Сахар – 40 г.
- Вода – 270 мл.
- Растительное масло (без запаха) – 10 ст. ложек;
Готовим
- Изюм и курагу промыть горячей водой. Курагу еще мелко-мелко нарезать.
- Смешать в чашке все сухие ингредиенты.
- Наливаем воду, масло, всыпаем сухофрукты.
- Тщательно вымешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться густым.
- Формируем нужного размера печеньки, раскладываем их на застеленный пекарской бумагой противень.
- Отправляем прямиком в горячую духовку (190 градусов) на 20 минут до румянца.
Рецепт овсяного печенья на молоке и йогурте
Йогурт можно брать любой: ягодный, фруктовый, диетический, натуральный без вкуса и т.д. Отсюда и главная прелесть этого рецепта – он очень универсален! Каждый раз можно получать новый вкус и аромат.
Вы только взгляните на эти аккуратненькие печеньки! Так и просятся в рот!
Если йогурт используется сладкий, то можно не добавлять сахар.
Ингредиенты:
- Овсяные хлопья – 270 г.
- Пшеничная мука – 160 г.
- Сахар – 50 г.
- Молоко – 110 мл.
- Йогурт – 220 г.
- Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
Приготовление
- Овсяные хлопья перемешиваем с мукой и разрыхлителем. При желании, овсянку можно предварительно измельчить в кофемолке. Тогда печенье получится более гладким, ровным.
- Соединяем молоко с йогуртом, растворяем в них сахар.
- Переливаем молочную жидкость в чашку с мукой и вымешиваем ложечкой или руками до однородности.
- Смотрим на консистенцию. Если слишком суховато или наоборот жидко, дополните молоком или мукой.
- Берем немножко теста, скатываем его в маленький шарик. Выкладываем будущее печенье на противень.
- Духовку нагреваем до 190-200 градусов, ставим в нее противень на 20 минут.
Советы и заметки
После ознакомления со всеми предложенными рецептами, могу сказать, что вы теперь точно знаете, как испечь дома вкусное печенье с овсянкой. И получится оно намного лучше магазинного!
Но главная цель статьи была не в этом. Цель статьи – подтолкнуть вас к кулинарным экспериментам, к раскрытию фантазии на полную катушку! Чтобы можно было не привязываться к граммам и миллилитрам. Чтобы готовка была больше интуитивной, уникальной, соответствующей личным предпочтениям.
По сути, технология приготовления везде одна и та же. Различается только «видом» овсянки и дополнительными ингредиентами. А потому, ниже я поделюсь несколькими советами и идеями, которые помогут разнообразить привычный вкус этого десерта.
- Добавьте в тесто на выбор: мёд, джем, фруктовый сироп, варенье. Это и как замена сахара, и для цвета, и для вкуса, и для аромата.
- Молотая корица, ванилин, мускат, какао-порошок – эти добавки разнообразят аромат.
- Нет смысла покупать дорогую овсянку в цветных коробочка. Подойдет и дешевый геркулес! Правда, советую дать свежезамешанному тесту 15-20 минут просто полежать, чтобы частички хлопьев размякли.
- Не пренебрегайте свежими фруктами и ягодами. Их можно натирать на терке, либо измельчать до состояния пюре. Это не только для вкуса, но и для улучшения консистенции теста. Можно будет тогда обойтись без яиц, без масла, иногда даже вообще без каких-либо жидких наполнителей.
- Чтобы печенье получалось более рыхлым и хрустящим, добавляйте в него гашеную соду или готовый разрыхлитель.
Смотрите видео рецепт овсяного печенья без масла
Смотрите также вкусные рецепты пироги с бананами
- Овсяные хлопья 3,5 стакана
- Пшеничная мука 1 стакан
- Сахар 1 стакан
- Сливочное масло (или маргарин) 200 г.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Ванильный сахар 2 ч. ложки
- Сметана 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
Калории: 165 ккал
Белки: 6 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 30 г
Овсяное печенье без масла — пошаговый рецепт с фото
Приготовление овсяного печенья без масла:
1 Готовим тесто.
Для простоты готовки в начале лучше всего отдельно замешать сухие и жидкие ингредиенты. Поэтому в одной из подготовленных мисок смешиваем между собой молоко и йогурт. С помощью венчика замешиваем ингредиенты до тех пор, пока они не приобретут однородную консистенцию, а йогурт полностью не разведется в молоке. В другую миску высыпаем пшеничную муку, просеивая ее сквозь мелкое ситечко. После добавляем туда же сахар, цельные овсяные хлопья и чайную ложку разрыхлителя для теста. Столовой ложкой смешайте сухие ингредиенты, а после влейте к ним жидкие. Все так же продолжая помешивать доведите массу до относительно однородного состояния. Обязательно нужно чтобы без остатка растворился сахар и разбились все мучные комочки.
2 Выпекаем овсяные печенья.
После того, как овсяное тесто готово, поставьте разогреваться духовой шкаф до 190-200 градусов по Цельсию. А пока он доходит до нужной температуры есть время не спеша подготовить противень. Для этого достаточно расстелить на нем пергаментную бумагу для выпечки. Но если у вас нет таковой, то просто посыпьте его небольшим количеством пшеничной или овсяной муки. На подготовленный противень выложите тесто для овсяных печений. Так как масса получилась довольно густая, то можно сделать это чуть влажными чистыми руками, а можно с помощью обычной столовой ложки. Укладывайте печенье на некотором расстоянии друг от друга, так как в процессе они несколько увеличатся в размерах и могут слипнуться между собой. Выпекать овсяное печенье нужно 15-20 минут, а после осторожно вынуть его и лопаткой переложить на сухое плоское блюдо, в конце останется только подождать до тех пор, пока выпечка не остынет. Вот и все готово, приступайте к подаче готовых овсяных печений к чаю.
3 Подаем овсяные печенья.
Овсяные печенья, приготовленные без использования масла, придутся по душе как взрослым, так и детям. И по мимо чудесных вкусовых качеств они обладают многими полезными свойствами, как для пищеварительной системы, так и для всего организма в целом. К тому же они очень сытные. Несколько порций овсяного печенья вполне могут заменить тарелку овсяной каши, так что это идеальный завтрак для людей, которые очень торопятся по утрам и на готовку у них совсем нет времени, просто заготовьте лакомство заранее, не бойтесь, оно не зачерствеет и не потеряет свои вкусовые качества.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– По своему вкусу можно дополнять овсяные печенья молотыми орешками или тщательно промытым изюмом.
– Йогурт можно брать как без дополнительных добавок внутри, так и, например, с кусочками различных фруктов или ягод.
– Чтобы получились более хрустящие и поджаристые печенья, после готовки оставьте их постоять несколько минут внутри выключенной духовки.
Овсяное печенье без масла: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фотоОвсяное печенье без масла, приготовленное в домашних условиях, — отличная альтернатива магазинному печенью и выпечке. Для такого печенья подойдут быстроразваривающиеся овсяные хлопья или же тот продукт, который нужно проварить несколько минут. Как альтернатива хлопьям — овсяная мука. Такое печенье будет иметь более однородную структуру.
Ингредиенты
- 6 ст. л. овсяных хлопьев
- 4 ст. л. пшеничной муки
- 3 ст. л. сахара
- 1 куриное яйцо
- 2,5 ст. л. сметаны
- 1 ст. л. растительного масла
Приготовление
1. Готовится печенье прямо-таки элементарно, все действия просты и последовательны. Можно доверить это занятие даже младшим членам семьи. Насыпьте в миску быстроразваривающиеся овсяные хлопья. Залейте их кипятком — вода должна доходить до уровня хлопьев, но не больше. Если же имеются в распоряжении те хлопья, которые варятся дольше, проварите их 5–7 минут, затем слейте лишнюю воду и остудите.
2. Переложите хлопья в миску, туда же насыпьте просеянную муку.
3. Вбейте в миску яйцо — одно крупное или пару мелких.
4. Насыпьте сахар-песок. Можно добавить также ванильный сахар, молотую корицу.
5. Добавьте сметану, лучше, если она будет маложирной.
6. Все перемешайте — тесто для печенья получится густым и вязким, однако не стоит добавлять больше муки, иначе печенье получится жестким.
7. Форму для запекания или противень смажьте маслом. Можно застелить фольгой или использовать силиконовый коврик. Мокрыми руками выкладывайте небольшие порции теста, придав им круглую форму. Запекайте 30 минут при температуре 180 градусов.
8. Готовое печенье достаньте из духовки и дайте ему остыть.
9. Подавайте печенье к чаю или кофе. Хранить лучше в закрытой банке, иначе оно подсохнет и станет сухим.
КомментироватьNo votes yet.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Печенье
Овсяное печенье без сахара и масла
Овсяное печенье без масла и сахара.
Диетическое овсяное печенье с медом и изюмом готовится очень быстро. Вкусно и просто!
Овсяное печенье очень любят дети, а это печенье еще и полезное — в нем нет сахара и масла. Мед придает ему неповторимый аромат и вкус, а изюм — пикантность, можно добавить любые орехи или мак.
Продукты:
- 3 стол. ложки меда
- 2 яйца
- 0,5 ч.л соды
- 3 стол. ложки муки
- 200 г овсяных хлопьев
- щепотка соли
- Сахарная пудра для посыпки
- Немного изюма или орехов
Рецепт приготовления овсяного печенья без масла:
Мед растопить на водяной бане
Добавить соду
и щепотку соли и хорошо размешать
Добавить яйца
Хорошо взбить миксером
Получится пышная масса
Овсяные хлопья измельчить в кофемолке или блендере,
лучше до состояния муки
Добавить в тесто для овсяного печенья
Хорошо перемешать миксером.
Добавить муку и хорошо перемешать
Изюм помыть, добавить в тесто. Дать тесту постоять 10-15 минут
Противень застелить фольгой или пекарской бумагой или просто смазать растительным маслом.
Выложить ложкой, или сформировать мокрыми руками небольшие овсяные печеньки
Отправить запекаться в духовку при температуре 180 градусов на 10-15 минут до золотистого цвета.
Вот и все — вкусное и полезное овсяное печенье с изюмом готово! Можно посыпать сахарной пудрой (для сладкоежек) и подавать к чаю.
Приятного аппетита!
На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей.
Овсяное печенье без масла и маргарина: 3 рецепта диетической выпечки
Из овсянки делают много разнообразных блюд, но самой большой популярностью пользуется печенье. Это диетический, полезный, с нежным вкусом продукт подают в качестве десерта или легкого перекуса на завтрак, обед или ужин. Испечь овсяное печенье можно без сливочного масла или маргарина, заменив их растительным маслом или кефиром.
1. Диетическое геркулесовое печенье
Требуемые ингредиенты:
- Овсянка – 180 г.
- Жидкий мед – 50 г.
- Сода – 1/2 чайной ложки.
- Мука – 80 г.
- Яйца куриные – 2 шт.
Вбить яйца в глубокую емкость, добавить мед и хорошенько взбить венчиком. Добавить во взбитую массу соду, перемешать.
Перемолоть блендером овсяные хлопья. Подсыпать сухой компонент в яичную массу несколькими заходами. Еще раз все перемешать. По концовке всыпать муку, вымешать тесто до однородности столовой ложкой. Оно должно получиться по консистенции густой сметаны.
Застелить противень пергаментной бумагой, выложить на ее поверхности лепешки из теста при помощи ложки. Поставить заготовки в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Для приготовления такой выпечки достаточно пятнадцати минут.
Эта выпечка, которую еще называют «Медовички» готовится из следующих ингредиентов:
- Овсянка – 170 г.
- Мука – 220 г.
- Сметана – 170 г.
- Масло сливочное – 120 г.
- Сода – 1 столовая ложка без горки.
- Жидкий мед – 125 г.
- Сахарный песок – 120 г.
- Яйцо – 1 шт.
Перемолоть овсяную крупу блендером на крошку либо пропустить через мясорубку.
Просеять несколько раз муку с содой. Размягчить сливочное масло, растереть с сахаром и взбить на пену. Вбить в эту массу яйцо, перемешать. Подсыпать сухие компоненты – муку с содой и измельченную овсянку. Добавить сметану с медом. Перемешать все продукты до получения однородной массы.
Застелить пекарскую форму фольгой или пергаментом. Выложить на ее поверхности печеньки при помощи столовой ложки. Сверху заготовки можно посыпать кунжутными семенами или геркулесовыми хлопьями.
Время приготовления выпечки в духовке составляет пятнадцать минут с температурным режимом двести градусов.
Такой продукт можно сделать в мультиварке, установив опцию «Выпечка» на двадцать минут.
3. Домашнее овсяное печенье с растительным маслом, медом и бананом
Для приготовления этой ароматной медовой выпечки потребуются следующие компоненты:
- Спелая мякоть банана.
- Рафинированное подсолнечное масло – 40 мл.
- Мед жидкий – 30 мл.
- Овсяная крупа – 270 г.
- Яичный белок.
Охладить белок в холодильнике, взбить на пену. Превратить мякоть банана в пюре на блендере или пропустить через мясорубку.
Смешать в тарелке масло с медом и подогреть на водяной бане. В глубокой миске соединить все продукты, хорошенько перемешать.
По этому рецепту тесто получается не слишком густым, поэтому выкладывать на противень с пергаментом его удобней при помощи ложки.
Поставить противень с заготовками в духовой шкаф, разогретый до ста восьмидесяти градусов. Время выпекания печенья составляет пятнадцать минут.
4. Шоколадное геркулесовое печенье без яиц на кефире
Ингредиенты:
- Овсянка – 50 г.
- Крахмал картофельный – 2 столовых ложки без горки.
- Порошковое молоко – 30 г.
- Разрыхлитель для теста – 1 чайная ложка.
- Кефир.
- Шоколадные чипсы – 50 г
- Ванилин, корица – для аромата.
В глубокой посуде соединить все компоненты, залить кефиром, перемешать и дать постоять немного, чтобы хлопья набухли. Вымешать тесто, сформировать из него шарики. Переложить заготовки на противень с пергаментом, слегка приплюснуть и поставить на выпекание в духовой шкаф на 15 минут с температурой двести градусов.
Марианна Павлей
Как приготовить овсяное печенье — Все о еде и ее приготовлении
Признаемся – редко удаётся вкусной выпечкой нанести минимальный вред стройности фигуры и при этом получить максимальное количество полезных минералов и витаминов. Овсяное печенье, приготовленное дома, порадует не только отменным вкусом, но и произведёт мягкое очищение кишечника. Нежное, хрустящее, настоящее лакомство, которое готовится быстро и без проблем.
Для овсяного печенья подойдут крупные и средние овсяные хлопья, время варки которых от 5-ти до 15-ти минут. Хлопья быстрого приготовления не слишком подходят для выпечки, хотя в крайнем случае сойдут и они.
Чтобы добиться максимального сходства с покупным овсяным печеньем, хлопья предварительно измельчают с помощью мясорубки или блендера, добиваясь мелкой крошки или крупки. На самом деле, из цельных хлопьев, например, «Геркулеса», печенье получается гораздо вкуснее и фактурнее, но – дело вкуса.
Качественный сливочный маргарин в этой выпечке ничуть не хуже сливочного масла, а иногда даже лучше, потому что не даёт тяжести, а вот рассыпчатость и хрусткость – в полном объёме.
Овсяное печенье традиционное
Ингредиенты:
Масло, выдержанное до комнатной температуры, растереть с сахаром добела, ввести яйцо, хорошенько перетереть. Всыпать сухие ингредиенты (хлопья измельчить) и погашенную соду, замесит тесто, которое получится достаточно крутое. В идеале – оставить его на полчаса, но если времени нет, можно формировать печенья. Либо скатать упитанную колбаску, нарезать её и выложить на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу. Либо – смоченными водой руками скатать шарики и, немного прижав каждый, придать форму печенья. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Овсяное печенье без муки
Ингредиенты:
При желании измельчить хлопья, но не обязательно. Сахар растереть с маслом, добавить яйцо, погашенную соду, специи и овсяные хлопья. Тщательно размешать, поставить на 40 минут в холодильник. Смочить водой руки, слепить печенья, уложить на противень, оставляя между ними небольшое расстояние. Выпекать 20-25 минут при температуре 180 градусов.
Овсяное печенье с изюмом и семечками
Ингредиенты:
Изюм залить кипятком, через 5 минут воду слить и обсушить изюм. Овсяные хлопья прогреть в духовке 5 минут. Масло комнатной температуры растереть с двумя видами сахара, добавить яйцо, перемешать. Всыпать хлопья, семечки, аккуратно перемешать и просеять муку с разрыхлителем. Прямо в муку высыпать изюм, размешать и убрать на 40-50 минут в холодильник. Сформировать шарики небольшого размера, чуть примять и выложить на противень, оставляя между ними место. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Овсяное печенье без масла
Ингредиенты:
Овсяные хлопья измельчить. Яйца взбить с мёдом, добавить соду, небольшими порциями всыпать хлопья, каждый раз тщательно перемешивая. Добавить муку, ложкой, смоченной в воде, выложить массу на противень и выпекать 10-15 минут при температуре 185 градусов.
Печенье из овсяных хлопьев – благодатная почва для воплощения кулинарных фантазий. Добавить в тесто можно сухофрукты и любые орехи, кунжут и мак, какао-порошок и кусочки шоколада, сливочное масло заменить на подсолнечное, шоколадное или сметану, а то и кефир. Пока печенье не остыло, его посыпают сахарной пудрой, корицей или какао. Экспериментируйте!
Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Как приготовить вкусное овсяное печенье без масла. Рецепты и советы по выпеканию овсяного печенья без масла — Автор Екатерина Данилова
Злаковое печенье очень полезно для организма, так как в состав его компонентов входит большое количество незаменимых для человека веществ. Но при добавлении в блюдо сливочного масла вся польза его сходит на нет.
Поэтому рецепт был усовершенствован, и приготовить вкусную выпечку можно и без этого ингредиента, а с другими не менее вкусными и полезными.
Овсяное печенье из масла: общие принципы
Для хрустящего и поджаристого овсяного печенья без масла сразу после приготовления нужно дать блюду немного постоять в духовке в течение нескольких минут.
Для смешивания теста рекомендуется выбирать овсяные хлопья одной из марко: «Геркулес» или «Экстра». У них плотная структура, что хорошо для выпекания, а при измельчении. В тесто обязательно добавляется разрыхлитель или сода, погашенная уксусом.
Готовят печенье в духовке всего 20 минут. Домашняя диетическая выпечка позволит уменьшить тягость к сладостям, она способствует быстрому насыщению во время трудового дня.
Рецепт 1. Овсяное печенье без масла: классический рецепт
Ингредиенты
Чтобы сделать вкусное овсяное печенье без масла понадобятся:
1. 150 – 200 г овсяных хлопьев;
2. около 100 г сахара по вкусу;
3. 100 г пшеничной муки;
4. 120 г йогурта;
5. 40 мл молока;
6. Разрыхлитель.
Также нужны будут некоторые приспособления:
1. 2 глубокие тарелки;
2. венчик;
3. столовая ложка;
4. противень;
5. ситечко;
6. бумага для выпечки;
7. прихватки для горячего.
Способ приготовления
1. Для упрощения процесса сначала нужно отдельно смешать жидкие и сухие компоненты. В одной миске соединяются йогурт и молоко. Мешать следует венчиком, пока масса не станет однородной, и йогурт полностью не разойдется в молоке.
2. Во второй миске пшеничная мука просеивается через сито, соединяется с сахаром, цельными хлопьями и разрыхлителем. Сухие ингредиенты смешиваются при помощи столовой ложки, а после этого к ним добавляются жидкие. При медленном помешивании тесто становится однородным. Нужно, чтобы сахар обязательно полностью растворился, комочков в тесте быть не должно.
3. После смешивания теста, нужно включить духовку на 190 – 200 градусов, пока она будет прогреваться – подготовить противень, расстелив пергаментную бумагу. Когда под ругой нет специальной бумаги – достаточно посыпать поверхность овсяной или пшеничной мукой.
4. На противень укладывается тесто. Оно густое и делать это удобнее чистыми немного влажными руками или столовой ложкой. Каждое печенье нужно формировать на небольшом расстоянии, чтобы в процессе выпекания и увеличения размера они не слиплись.
5. Впекается печенье около 20 минут, затем его осторожно вынимают при помощи лопатки и перекладывают на плоское сухое блюдо для остывания
Овсяные печенья без масла понравятся каждому. У них отличный вкус, они очень сытные.
Рецепт 2. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с бананом
Овсяное печенье без масла и без добавок все равно вкусное. Но для изысканности вкуса допускается добавление дополнительных ингредиентов. Одним из самых удачных считается банан.
Ингредиенты
• хлопья овсяные;
• молоко;
• спелые бананы;
• сухофрукты;
• кокосовая стружка;
• темный шоколад;
• фруктоза.
Способ приготовления
1. Чтобы сделать печенье хлопья сначала делятся на две равные части – первая измельчается
2. Сухофрукты измельчаются и добавляются к хлопьями, после этого высыпается потертый шоколад, кокосовая стружка, фруктоза. Все вместе равномерно перемешивается.
3. Теперь можно приступать к раскладыванию печенья. Из теста делают маленькие кусочки округлые по форме диаметром 2 – 5 см, и выпекают 20 минут на \ 200 градусов.
По рецепту печенье получится хрустящим. При желании в нижней части духовки на время приготовления ставится металлическая емкость с водой для размягчения.
Рецепт 3. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье шоколадное
Ингредиенты
Это блюдо основано на применении продуктов, которые есть практически в каждом доме. Для приготовления потребуется:
• 120 г муки;
• 120 г хлопьев;
• 100 г сахарного песка;
• разрыхлитель;
• ванильный сахар;
• сода;
• соль;
• одно яйцо;
• 50 г тертого горького шоколада.
Способ приготовления
1. В глубокой тарелке перемешивается сахарный песок с яйцом.
2. Мука смешивается с содой и разрыхлителем.
3. Добавляются оставшиеся ингредиенты.
4. Шарики из теста небольшого размера с помощью ложки укладывают на противень и немного придавливаются.
5. Печенье на 20 минут ставится в духовой шкаф, разогретый до 190 градусов.
Рецепт 4. Овсяное печенье без масла: постное печенье из хлопьев в микроволновке
Ингредиенты
Главное достоинство рецепта – его нестандартное приготовление. Микроволновую печь для выпечки применяют редко, но на самом деле она работает не хуже духовки. Для рецепта овсяного печенья без масла необходимы:
• стакан хлопьев овсяных;
• большая ложка жидкого свежего меда;
• четвертая часть стакана подсолнечного масла;
• стакан воды;
• 2 ложки крахмала. .
Способ приготовления
1. Вскипятить воду и залить ей хлопья.
2. После того как смесь полностью остынет, можно добавить крахмал и подсолнечное масло, тщательно перемешать.
3. Можно приступать к формированию печений – тесто еще липкое и очень податливое.
4. Небольшие толстые лепешки раскладываются по плоской стеклянной тарелке, обязательно с маркировкой для СВЧ.
5. На средней мощности блюдо готовится всего 4 – 5 минут.
Рецепт 5. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с кефиром
Ингредиенты
• 2 стакана овсяных хлопьев;
• 300 г кефира;
• ваниль;
• сода;
• корица по вкусу;
• цукаты и сухофрукты.
Способ приготовления
Овсяное печенье без масла с кефиром – еще один полезный и универсальный рецепт. Для приготовления не понадобится сахар, яйца, сливочное масло, нужен только натуральный мед. Делают выпечку в несколько этапов:
1. Хлопья заливаются кефиром. Смесь остается для размокания.
2. После этого нужно добавить к набухшим хлопьям ванилин, соду, корицу и другие оставшиеся ингредиенты.
3. Все ингредиенты тщательно смешиваются.
4. На противень кладутся сформированные кусочки округлой формы. Во время выпекания они приподнимаются.
Рецепт 6. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с клюквой
Ингредиенты
Овсяное печенье без масла легко разнообразить очень полезной ягодой клюквой. Для приготовления потребуется:
• 2 – 3 стакана овсяных хлопьев;
• разрыхлитель;
• 75 г меда;
• 70 мл воды;
• 2 ложки подсолнечного масла;
• сушеная клюква.
Способ приготовления
1. Сначала кипятится вода, в ней растворяется мед.
2. Немного остывшей водой заливают хлопья, добавляя разрыхлитель и подсолнечное масло.
3. После тщательного смешивания нужно добавить клюкву.
Рецепт 7. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с творогом
Ингредиенты
• 120 г хлопьев;
• 100 г обезжиренного творога;
• 2 белка;
• изюм и курага;
• ложка меда;
• ванилин;
• корица по вкусу.
Способ приготовления
1. Смешать все ингредиенты в большой емкости, чтобы получилось тесто плотной структуры.
2. Руками нужно сформировать шарики, которые раскладываются на расстоянии. Предварительно его покрывают бумагой для выпекания. Каждый шарик придавливается ложкой, чтобы получилось печенье.
3. Выпекают сдобу 20 минут на температуре 180 – 200 градусов. После приготовления печенье должно постоять и немного остыть в духовке – это сделает его еще более хрустящим.
Рецепт 8. Овсяное печенье без масла: овсяное печенье с арахисовой пастой
Ингредиенты
• 120 г муки;
• яйцо;
• 70 г жидкого меда;
• почти 2 стакана хлопьев;
• 150 г арахисовой пасты;
• разрыхлитель.
Способ приготовления
1. Взбить яйцо вместе с арахисовой пастой и медом. Получается пастообразная масса.
2. Затем нужно всыпать муку и оставшиеся компоненты, чтобы все они равномерны распределились.
3. Тесто делится на равные части и из него формируются печенья.
4. Пекут в течение 15 минут при 180 градусах.
Хитрости и советы
По вкусу в рецепт можно добавлять молотые орехи, изюм или другие сухофрукты. Если в рецепте есть йогурт, следует выбирать продукт без добавок.
Для приготовления вкусного и диетического рецепта в домашних условиях следует соблюдать некоторые правила, так блюдо получится вкуснее:
1. Рекомендуется брать для рецептов геркулесовые хлопья, только не овсянку быстрого приготовления. В противном случае вместо полезного печенья получится блюдо без клетчатки и полезных микроэлементов.
2. В процессе лепки печенья руки нужно периодически мочить водой, так тесто не начнет прилипать.
3. Верх печенья можно украсить, залив растопленным шоколадом или окунув в него.
4. Тесту их хлопьев обязательно потребуется настояться 30 – 60 минут в холодильнике. Ингредиенты после этого размягчаться и будет легко формировать печенье.
5. Когда внешний вид десерта из цельных хлопьев не устраивает, то перед смешиванием измельчить их в блендере – тогда тесто получится однородным.
6. Если хочется приготовить печенье с кусочками шоколада, то сначала его замораживают и добавляют на заключительном этапе смешивания, перед постановкой в духовой шкаф.
7. Если печенье тонкое – оно будет рассыпчатым и хрустящим, а если сделать довольно большую лепешку – то внутри она будет мягкой, а хрустящей останется только снаружи.
8. Подавать печенье можно с любыми напитками – горячими или холодными.
Итак, приготовить вкусное овсяное печенье без добавления масла совершенно не трудно. В домашних условиях оно получается намного нежнее и полезнее, чем в магазине. Самостоятельное выпекание дает гарантии качества блюда и его пользы.
Полезные ссылки:
Овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла
* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моим раскрытием, чтобы узнать больше.Один из моих любимых ингредиентов, которые можно использовать в печенье, — это овсяных хлопьев . Овес — универсальный ингредиент, который можно использовать в выпечке, есть отдельно или даже добавлять в смузи.
Овсянка обычно ассоциируется с завтраком, и по уважительной причине это очень сытная и сытная еда. Это популярный завтрак для всех, от младенцев до взрослых.
Овсянка также имеет прекрасную и уникальную текстуру и ореховый вкус при использовании в выпечке, такой как печенье или кексы.
Овсяное печенье с изюмом — очень популярная комбинация, но использование шоколадных крошек делает их более сладкими и более десертными.
Хотя технически это не печенье для завтрака, оно все равно хорошо сочетается с утренним кофе. Из этих печений также можно приготовить отличную закуску , когда вы в пути.
Вы можете добавлять различные ингредиенты, такие как орехи или изюм, чтобы сделать закуску более питательной. Они также могут быть хорошим способом заставить придирчивых едоков съесть овес.
История овсяного печеньяДо появления овсяного печенья англичане использовали овсяные лепешки в качестве пропитания, которые можно было легко носить с собой в бою.
Многие люди считают, что именно здесь возникло овсяное печенье. Рецепт овсяного печенья с изюмом был впервые представлен в 1800-х годах.
Овсяное печенье с изюмом стало чрезвычайно популярным за прошедшие годы, и со временем овсяное печенье с шоколадной крошкой также стало популярным.
В продуктовом магазине легко найти множество готовых овсяных печений, а также различные варианты, например, овсяные батончики.
Полезно ли овсяное печенье?Овес — прекрасный и питательный ингредиент. Они содержат клетчатку и антиоксиданты. Овес также очень сытный, поэтому его так часто едят во время завтрака.
Это идеальный ингредиент для еды или перекуса, который придаст вам энергии в течение дня. Это также может помочь предотвратить переедание, потому что оно помогает дольше сохранять чувство сытости.
Овес также богат витаминами и содержит железа, фолиевой кислоты, магния, цинка и витаминов группы В.
Какой овес для печенья?Овес встречается в нескольких различных формах. Есть овсяные хлопья быстрого приготовления, цельнозерновые овсяные хлопья, стальной овес и овсяные хлопья.По питательности ни один из этих видов овса не лучше другого.
Однако, когда дело доходит до печенья или выпечки, некоторые виды овса лучше подходят для определенных рецептов. Вкус каждого вида овсянки также может немного отличаться.
Стальной овес имеет более ореховый привкус, однако готовится дольше, и не всегда идеален для использования в выпечке.
Овсяные хлопья быстрого приготовления обычно не рекомендуется для выпечки и обычно приправляют специями и добавлением сахара.
Овсяные хлопья обычно лучший вариант для выпечки . Нет никакой дополнительной подготовки, вы можете добавить их прямо в свой рецепт. Они по-прежнему придают печенью слегка ореховый вкус и жевательную текстуру.
Я лично использую и рекомендую эти овсяные хлопья, которые вы можете купить на Amazon.
Еще одна замечательная вещь в овсе — это то, что из него можно превратить муку . Вы можете легко приготовить овсяную муку, измельчив ее в кухонном комбайне или сильном блендере.
Овсяная мука может быть отличным вариантом для тех, кто ищет безглютеновую муку . Его также можно купить готовым, если вы не хотите делать его самостоятельно.
Добавки для смеси овсяного печеньяЕсли вы предпочитаете овсяное печенье с изюмом, замените шоколадную стружку на изюм. Еще одна замечательная особенность овсянки в том, что она не содержит глютена.
Если вы можете сделать этот рецепт безглютеновым, используя сертифицированный безглютеновый овес и заменив универсальную муку на безглютеновую муку для выпечки.
Другие надстройки, которые хорошо работают с этим рецептом:
- Орехи, такие как грецкие орехи или арахис
- Арахисовое или миндальное масло
- Кусочки шоколада
- Кленовый или миндальный экстракт (около 1 чайной ложки каждый)
- Различные специи, такие как тыквенная специя, мускатный орех или корица
Шаг 1: Разогрейте духовку до 350 ° F и соберите ингредиенты.
Шаг 2: В миске среднего размера взбейте масло, сахар, яйцо и ваниль в миске до однородности.
Шаг 3: Добавьте овес, муку, пищевую соду и соль во влажную смесь и перемешайте.
Шаг 4: Добавьте шоколадную стружку.
Шаг 5: Сформируйте из теста 2-дюймовые шарики и выложите на противень.
Шаг 8: Выпекайте 10-14 минут. Дать остыть на решетке для выпечки.Наслаждаться!
Овсяное печенье с шоколадной крошкой без масла
Доходность: 12
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 27 минут
В этих восхитительных овсяных хлопьях с шоколадной крошкой вместо сливочного масла используется растительное масло (вы также можете использовать кокосовое масло или жир).Наслаждаться!
Состав
- 1/4 стакана растительного масла
- ½ стакана коричневого сахара
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки ванили
- 1 1/4 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 стакана универсальной муки
- 1/8 чайной ложки пищевой соды
- 1/8 чайной ложки соли
- 1 стакан шоколадной крошки
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F.
- В миске среднего размера смешайте овес, муку, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.
- В отдельной миске взбейте масло, сахар, яйцо и ваниль в миске до однородности.
- Медленно добавить сухую смесь к влажной смеси и перемешать.
- Добавить шоколадную стружку.
- Сформируйте из теста 2-дюймовые шарики и выложите на противень.
- Выпекать 10-14 минут.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 12 Размер порции: 1Количество на порцию: Калории: 198 Всего жиров: 10 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 16 мг Натрий: 44 мг Углеводы: 27 г Волокно: 2 г Сахар: 16 г Белки: 3 г
Наверх Следующее: Овсяное печенье без разрыхлителя
Овсяное печенье с изюмом IX Рецепт
Я боялся пробовать этот новый рецепт, тем более что бросил туда дорогое количество грецких орехов, а также стандартные и мини-шоколадные чипсы, но они вышли ОТЛИЧНЫМИ! Поскольку я, по общему признанию, сахарный дьявол, я обнаружил, что печенье было немного менее сладким, чем мне хотелось бы, поэтому я добавил около 1/2 стакана коричневого сахара, чтобы в общей сложности получилось 1 1/2 стакана.Однако печенье получило отличные отзывы от семьи как до, так и после корректировки сахара. Точная цитата благодарного дегустатора была такой: «На этот раз ты превзошел самого себя». Поскольку канола является одним из наиболее разумных вариантов с точки зрения жиров, а грецкие орехи также относятся к относительно безвредному семейству жиров наряду с канолой (не говоря уже о шоколадных чипсах, которые я добавил), я рекомендую это восхитительное овсяное печенье всем.
Вау! Вкусные. Я действительно сократил потребление насыщенных / трансжиров и был так рад увидеть рецепт печенья с маслом канолы! У меня не было достаточно коричневого сахара (но близко), и, поскольку я всегда стремлюсь сократить жир в выпечке, я заменил половину масла сливным (что является ключевым для использования его для выпечки) несладким яблочным соусом.Я действительно ЛЮБЛЮ это печенье. Единственная проблема, с которой я столкнулся с этим печеньем, это то, что его будет сложно не съесть слишком много !!! Спасибо.
Действительно вкусная альтернатива традиционному овсяному печенью с маслом. Я забеспокоился, когда увидел, насколько рассыпчатое тесто (больше похоже на липкую влажную гранолу), но я просто пошел с ним, и они слиплись, образуя мягкое жевательное печенье. Если запечь их до тех пор, пока они почти не подгорят по краям, они будут красивыми и хрустящими снаружи!
Спасибо за все хорошие комментарии и предложения! Иногда мы делаем их с дополнительной четвертью стакана коричневого сахара, как некоторые предлагают.Иногда мы увеличиваем количество пищевой соды до 1 чайной ложки, чтобы печенье получилось более пушистым и хрустящим. (Это добавляет натрий.) Cal
Очень хорошо! Чтобы сделать это блюдо с низким содержанием углеводов, я заменил коричневый сахар 1 стаканом Splenda и 1/4 стакана кленового сиропа без сахара. Я также использовал цельнозерновую муку, и они все равно вышли великолепно! Запекание в течение 9 минут при 350 градусах показалось правильным.
Я долго искал мягкое овсяное печенье с изюмом. Это оно! Я сделал печенье немного больше, из партии получилось около 36 печенек.Самое приятное то, что они остаются мягкими в течение нескольких дней, если остаются так долго. Моей семье и коллегам это очень понравилось.
Вот такие хорошие !!! Я стараюсь печь только с маслом канолы и всегда ищу хорошие рецепты тортов и печенья. Не думаю, что существует много рецептов печенья, в которых требуется масло вместо масла или маргарина … В любом случае, это печенье фантастическое. (и для здорового печенья …), и я уже готовил их несколько раз и обязательно продолжу их делать: @) Я на самом деле приготовил их без изюма, и они все еще имеют прекрасный вкус (я добавил 1/4 стакана коричневого сахар, о котором писали некоторые другие рецензенты) Мой муж и двухлетний ребенок любят их, и если они собираются поесть, я бы предпочел, чтобы они съели это печенье, чем что-то еще с плохими жирами и нулевой пищевой ценностью.Большое спасибо за рецепт: @) Обновление: я делаю это печенье с 1 1/4 стакана СВЕТЛОГО коричневого сахара (без изюма), и (для меня) они так получаются лучше … Я делаю их в хотя бы раз в неделю, и ВСЕ, кто их ест, спрашивают рецепт … попробуйте!
Я делаю это раз в два месяца, когда у меня есть свободное время для выпечки. Это всегда хорошо получается. Я использую только 3,5 стакана овса вместо 4, которые требуются в рецепте, и вместо этого добавляю чашку измельченных грецких орехов, чтобы он немного хрустел.Это всегда хорошо получается, и мои друзья всегда просят большего. Мне нравится, что он требует растительного масла вместо жира, как во многих других рецептах. Я все равно использую растительное масло для приготовления пищи, поэтому его всегда можно использовать в моем доме, но что мне делать с жиром? Это хороший рецепт, который легко приготовить. Тесто немного липкое, поэтому я скатываю его в шарики двумя металлическими ложками, а затем немного разглаживаю, кладя на противень.
По этому рецепту получается отличное не слишком сладкое печенье с ореховым вкусом.Я сделал их, и они погасли, как лесной пожар. Мне понравилось, как масло канолы и сахар смешались, чтобы создать пасту, которая скрепляет все вместе. Я думал, что печенье может быть маслянистым, но это не так. Это печенье действительно раскрывает вкус овсяных хлопьев с легким привкусом сахара и изюма. Это легкое печенье, которое можно съесть больше одного, и при этом не чувствовать себя виноватым.
Это мне не по душе. Печенье расплющилось, и вам пришлось пережарить его, чтобы середина не была сырой.Я определенно больше не буду использовать этот рецепт.
Овсяное печенье без масла — быстрый и простой рецепт
Это овсяное печенье без масла можно приготовить с разными видами масла. Их смешивают вручную, без миксера, и тесто не нужно охлаждать. Это овсяное печенье без масла можно приготовить из обычной, безглютеновой или цельнозерновой муки. Они, естественно, не содержат молочных продуктов и имеют веганский вариант.
Не знаю почему, но я всегда думаю о овсяном печенье как о возвращении в школу.Они просто кажутся такими похожими на детство и возвращение в школу.
Если там, где вы живете, все еще слишком жарко, попробуйте овсяное печенье без выпечки. Еще они не используют масло! То же самое и с этими батончиками из сырого овсяного изюма для печенья.
Позвольте мне сначала сказать, что сегодняшнее печенье на вкус намного лучше, чем выглядит. Я считаю себя ценителем овсяного печенья (🤣), и это идеальное овсяное печенье.
Хотя вы можете приготовить их на сливочном масле, это овсяное печенье на самом деле лучше без масла, поскольку масло делает печенье более жевательным.Кокосовое масло — мой любимый вариант.
Я использовал рафинированное и нерафинированное кокосовое масло. Я ожидал, что будет послевкусие кокоса с нерафинированным, но этого не произошло. Так что используйте тот, который вам больше нравится.
Можно также использовать другие виды масла. Легкое оливковое масло подойдет, если вы не против легкого вкуса оливкового масла.
В них так много корицы, что вкус оливкового масла не кажется слишком сильным, по крайней мере, после охлаждения.
Это самое странное — с оливковым маслом это печенье на вкус как краска прямо из духовки.У меня такого раньше не было!
И я много выпекаю на оливковом масле, как в этих «Здоровых кексах с корицей и яблоком» и «Здоровый шоколадный торт». Я действительно использовал оливковое масло первого отжима в этом печенье, а не более легкое.
После охлаждения это печенье имеет легкий привкус оливкового масла, но при этом остается очень вкусным. Как ни странно, мой муж вообще не почувствовал вкус оливкового масла. Я не понимаю, что это значит!
Если вы не хотите использовать оливковое масло, то масло канолы, масло виноградных косточек и т. Д.тоже будет работать.
Это печенье также легко сделать веганским. Очевидно, что масло не нужно заменять, поэтому нужно беспокоиться только о двух яйцах.
Я использовал яйца чиа, и они работали так же хорошо, как и обычные яйца. Они не почувствовали другого вкуса.
Вы определенно не заметите разницы между двумя версиями. Я предполагаю, что работают и другие заменители яиц, но я сам их не пробовал, поэтому не могу сказать наверняка.
Я также включил в этот рецепт вариант без глютена.Вы можете использовать смесь из белой рисовой муки, картофельного крахмала и крахмала тапиоки с ксантановой камедью или безглютеновую смесь для выпечки 1: 1, которая предназначена в качестве заменителя муки общего назначения.
Я использовал продукт Bob’s Red Mill с отличными результатами, но не знаю, как поступят другие бренды. Мне нравится эта смесь, и я также использую ее в своих полезных кексах с яблочным пюре и тыквенных кексах.
Для тех, кто не любит изюм, можно, конечно, использовать шоколадную стружку. Или любые другие надстройки, которые вам нравятся.
Но сухие надстройки.Нельзя добавлять кабачки или морковь. Мне сейчас часто задают этот вопрос!
Судя по всему, в кабачках тонут люди. Я думаю, что это хорошая проблема. 🙂
Могу ли я использовать что-нибудь кроме перечисленной муки?
Я протестировал и перечислил 5 различных вариантов муки. Это те, которые, как я знаю, будут работать, и я думаю, что только они будут работать.
Если вы хотите использовать пишу, вы можете попробовать это печенье с изюмом и овсянкой из полбы.
Вы могли бы, возможно, использовать еще одну смесь для выпечки GF 1: 1 (которая предназначается как заменитель для универсальной муки), но я не могу сказать, что она сработает.
Могу ли я использовать что-нибудь кроме масла?
Это рецепт овсяного печенья без масла, но вы действительно можете использовать масло, если хотите. Однако они не будут такими жевательными. Я не рекомендую яблочное пюре, бананы или другие подобные заменители. Возможно, потребуется немного переработать рецепт.
Вы чувствуете вкус кокосового масла?
У нас не было вкуса кокоса, и я использую нерафинированное кокосовое масло!
Могу ли я использовать что-нибудь кроме яиц чиа для веганской версии?
Я не пробовал, но думаю, что в этих печеньях, скорее всего, будут присутствовать любые заменители яиц.
Могу ли я использовать что-нибудь кроме перечисленных сахаров?
Вы, вероятно, можете использовать другой сахарный песок, который можно использовать вместо обычного белого сахара-песка. Жидкие подсластители не подойдут, так как они сделают тесто слишком влажным, а выпеченное печенье будет крутым и сильно намазывается.
Могу ли я уменьшить количество подсластителя / масла?
Чем больше вы их уменьшите, тем более рыхлым и рассыпчатым будет печенье. Я использовал наименьшее количество, которое считал достаточным. Я не считаю печенье слишком сладким! Если вы хотите чего-нибудь по-настоящему полезного, попробуйте это полезное овсяное печенье для завтрака.
Могу ли я использовать другие надстройки / добавлять их больше?
Орехи, сухофрукты или конфеты. Нет ничего более влажного, чем кабачки. Но не добавляйте слишком много надстроек, иначе тесто не выдержит!
Курс: Десерт
Количество порций: 16
- 1 1/2 чашки (190 г) универсальной муки, цельнозерновой муки или белой цельнозерновой муки ИЛИ для безглютеновой муки используйте смесь, указанную в примечаниях *, или муку для выпечки Bob’s Red Mill 1: 1 без глютена.
- 1 чайная ложка пищевая сода
- 1 чайная ложка порошок для выпечки
- 1/2 чайная ложка поваренная соль
- 1 чайная ложка корица
- 3/4 чашка (168 г) топленого кокосового масла ИЛИ другого масла (дополнительные примечания см. В сообщении)
- 1 1/3 чашки (266 грамм) коричневого сахара или кокосового сахара
- 2 большие (по 50 г, без скорлупы) яйца или 2 яйца чиа для веганов **
- 1 столовая ложка экстракт ванили
- 2 3/4 чашки (260 грамм) овсяных хлопьев (используйте овсяные хлопья GF для версии GF)
- 1 1/4 чашки (190 грамм) изюма или шоколадной стружки
Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C) и застелите противень пергаментной бумагой.
Смешайте сухие ингредиенты в средней миске и отставьте.
В большой миске смешайте растопленное кокосовое масло, сахар, яйца и ваниль и перемешайте.
Добавьте сухую смесь к влажной и перемешайте до однородности. Добавьте овес и изюм, снова помешивая, пока они не смешаются.
Сформируйте из теста 75-граммовые шарики размером около двух дюймов или чуть больше 1/4 стакана и поместите на подготовленный противень на расстоянии 4 дюймов.Слегка прижмите шарики ладонью. Если ваше тесто слишком мягкое, чтобы его можно было скатать в шарики, поставьте в холодильник примерно на 30 минут или пока оно не станет черпаком.
Выпекайте 13-17 минут или до тех пор, пока середина не застынет, а печенье не подрумянится.
Дать полностью остыть на противне. Хранить в герметичном контейнере до 5 дней. Их также можно заморозить на несколько месяцев.
- Чтобы приготовить это печенье без глютена, используйте следующую муку вместо указанной в рецепте:
- 1 стакан (140 г) белой рисовой муки
- 1/3 стакана (52 грамма) картофельного крахмала
- 2 столовые ложки + 2 чайные ложки (20 граммов) тапиоковой муки
- 1/2 чайной ложки ксантановой камеди
** Чтобы сделать 2 яйца чиа, смешайте 2 столовые ложки молотых семян чиа с 6 столовыми ложками воды. Смешайте, пока не смешано и не станет липким, как яйцо.
Теги: кокосовое масло, кокосовый сахар, оливковое масло, изюм, цельнозерновая мука
овсяных печений (с маслом вместо сливочного масла) ⋆ Bites ‘N Pieces
Раскрытие информации: ссылки на продукты могут быть аффилированными, что означает, что я получаю комиссию, если вы переходите по ссылке и покупаете. Это не влияет на цену вашего товара.
Это овсяное печенье с корицей просто волшебное. Наслаждайтесь ими с большим стаканом молока или просто самостоятельно — вы обнаружите, что съесть только один напиток практически невозможно.Кроме того, в этом печенье используется масло вместо сливочного, поэтому оно не содержит молочных продуктов и может быть приготовлено без миксера. Довольно аккуратно.
Овсяное печенье (с маслом вместо сливочного)В овсяном печенье есть что-то, что вызывает воспоминания детства. Мои родители покупали пачки мягкого печенья с шоколадной крошкой и время от времени покупали мягкое овсяное печенье с изюмом той же компании. На самом деле мне больше понравилось овсяное печенье с изюмом.
(правда, изюм не ел.Потому что изюм.)
Однажды в старшей школе я испекла овсяное печенье с подругой у нее дома. Было, должно быть, два часа ночи, и мы были возбуждены и были в настроении тесто для печенья. Итак, мы сделали овсяное печенье по рецепту на упаковке Quaker, выпекали его примерно три минуты (так что это было в основном тесто для печенья) и съели его прямо из духовки.
Итак, когда я стал взрослым и начал заниматься взрослыми вещами, такими как стирка, оплата счетов и выпечка (вы знаете, все важные вещи), я, естественно, захотел испечь овсяное печенье и вернуть волшебство тех детских воспоминаний.
Я попробовал рецепт овсянки Quaker, и они оказались не такими хорошими, как я помнил. Я получила рецепт от тети моего мужа, который, по всей видимости, является рецептом овсяного печенья с шоколадной крошкой Хиллари Клинтон (или, как сказала моя тетя, рецептом домработницы Хиллари Клинтон …), но они не стали его резать. Я пробовала другие рецепты, и нет, ничто не соответствовало моим ожиданиям.
До того рокового дня, когда все изменилось…
(вставьте зловещую музыку)
Я решил, что хочу попробовать другой рецепт овсяного печенья, поэтому я специально искал один с маслом.
И я нашел рецепт. И это довольно волшебно.
Нет, это не мягкое овсяное печенье с изюмом из моего детства, но это овсяное печенье с маслом вместо масла очень вкусное.
Недавно я приготовила огромное, мягкое, жевательное печенье с шоколадной крошкой, и моя невестка попробовала его и сказала: «Это хорошее, но мне больше нравится овсяное печенье с прошлой недели».
Думаю, это доказательство того, что это овсяное печенье с корицей действительно потрясающее.
Разве вам не хочется прямо сейчас это овсяное печенье?Некоторые распространенные вопросы о овсяном печенье:
Могу ли я приготовить это овсяное печенье со старомодными овсяными хлопьями?
Я обнаружил, что рецепты быстрых овсяных хлопьев лучше подходят для быстрых овсяных хлопьев, а рецепты, требующие овсяных хлопьев, лучше подходят для овсяных хлопьев. Забавно, как это работает… Я большой поклонник экспериментов на кухне и экспериментов с рецептами, поэтому, если вам хочется использовать овсяные хлопья, дерзайте!
Можно ли приготовить это овсяное печенье из цельной пшеницы?
Однозначно! Я делал это много раз.Я также значительно сократил количество сахара, чтобы сделать их еще более здоровыми, когда сидел на диете. Когда я это делал, я обычно добавлял больше корицы, чтобы восполнить недостающий сахар.
Почему вы не кладете изюм в овсяное печенье? Разве это не традиционно?
Я не люблю изюм в овсяном печенье (или когда-либо еще), но не стесняйтесь добавлять их, если хотите. Вы также можете добавить в это печенье шоколадную стружку или любые другие добавки, которые вам нравятся.
Я думаю пропустить корицу.Это хорошая идея?
Одним словом: нет. Я думаю, что корица действительно добавляет к этим овсяным печеньям и помогает придать им глубину вкуса. При этом, если вам действительно не нравится корица, вы можете пропустить ее (но мне, возможно, придется отречься от вас).
Готовы к рецепту? Давайте нырнем!
(К сожалению, я нашел этот рецепт в каменном веке, когда я все еще писал рецепты на учетных карточках вместо того, чтобы сохранять URL-адреса рецептов на моем компьютере, поэтому у меня нет источника рецептов, на который можно было бы ссылаться.)
Овсяное печенье с маслом Рецепт
Ингредиенты
1 стакан масла
1 стакан коричневого сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванили
1 стакан муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1 чайной ложки корицы
4 стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
Метод
1. Смешайте масло, сахар, яйца и ваниль до полного смешивания.
Смешайте масло, сахар, яйца и ваниль, пока они полностью не смешаются.2. Добавьте муку в миксерную чашу, а затем высыпьте пищевую соду, соль и корицу поверх муки.Небольшой ложкой или пальцем смешайте с мукой пищевую соду, соль и корицу, а затем смешайте муку с остальным тестом.
Добавьте муку и все перемешайте.4. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте до однородности.
И, наконец, готовое тесто для овсяного печенья 5. Разогрейте духовку до 350 ° C и застелите 2 противня пергаментной бумагой.
6. Используйте чайную ложку или небольшую ложку для печенья, чтобы сформировать маленькое печенье и выложить на противни.
7.Выпекать 10-12 минут, пока не подрумянится.
Овсяное печенье хорошо запеклось и подрумянилось~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
А теперь, пока Очевидно, это не веганский блог, тем из вас, кто является веганом, не стоит упускать из виду вкусность овсянки с корицей! Вот вам отличный вариант, любезно предоставленный Меган Керри: веганское овсяное печенье с шоколадной крошкой. Если вам понравился этот рецепт, обязательно поделитесь им со всеми своими друзьями, родственниками, знакомыми и всеми незнакомцами на улице!Если вам понравился этот рецепт, вам также могут понравиться:
Тахинское печенье из цельной пшеницы
Пирог с арахисовым маслом без выпечки
Шоколадные блинчики со скрытыми овощами
Карамельный чизкейк
Паста Альфредо с грибами
- 22 Ингредиенты
- 1 стакан коричневого сахара
- 2 яйца
- 1 чайная ложка ванили
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 чайная ложка корицы
- 4 стакана овса быстрого приготовления
Инструкции
- Смешайте масло, сахар, яйца и ваниль до полного смешивания.
- Добавьте муку в миксерную чашу, а затем высыпьте пищевую соду, соль и корицу поверх муки. Небольшой ложкой или пальцем смешайте с мукой пищевую соду, соль и корицу, а затем смешайте муку с остальным тестом.
- Добавьте овес и перемешайте до однородности.
- Разогрейте духовку до 350F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.
- Используйте чайную ложку или небольшую ложку для печенья, чтобы сформировать маленькое печенье и выложить на противни.
- Выпекать 10-12 минут, пока не подрумянится.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании:
Выход: 30 Размер порции: 30 печеньяКоличество на порцию: Калорий: 151 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 12 мг Натрий: 6 мг углеводов: 7000 углеводов: 7000 углеводов
Хрустящее и жевательное овсяное печенье
Это печенье содержит меньше масла и только необходимую сладость, необходимую для печенья, т.е.е. если вы похожи на меня и не любите ничего слишком сладкого. Если вам нравится мой папа, который считает, что пирожные должны быть действительно сладкими, тогда вам следует немного увеличить сахар. В этом случае ознакомьтесь с примечаниями к рецепту. Они немного хрустящие, так как я добавил пищевую соду и исключил разрыхлитель, но они жевательные из-за яйца и коричневого сахара.
Помните о четырехчасовом голоде, когда ваш обед почти переварен и вы ищете что-нибудь сытное. В моем случае я охочусь за чем-нибудь сладким. Когда я начинаю перекусывать, в магазине принесенное печенье, я не могу просто остановиться на парочке.Поэтому я подумал, что сейчас самое время использовать 3 фунта овсяных хлопьев, лежащих в моей кладовой. Я подумал, что мне следует смешать что-нибудь с меньшим количеством масла и сахара и с небольшим количеством полезных ингредиентов, если не со всеми. Я испек 2 дюжины печенек и с тех пор жую их. Я ем его на завтрак, перед обедом, на вечерний чай и в любое время, когда мне хочется чего-нибудь сладкого. Возможно, это не самое лучшее, но намного лучше, чем мои индийские сладости, которые состоят только из молочного жира, сахара и топленого масла / топленого масла.
Если вы думаете о том, как я получил 3 фунта овсяных хлопьев, то я должен вам сказать, что нашел магазин под названием Bulk Nation. Концепция этого магазина заключается в том, что вы выбираете то, что хотите, и в том количестве, которое хотите. Вы можете взять 1 унцию или 10 фунтов того, что вам нужно. Это все равно, что собирать орехи и злаки в цельных продуктах, только с оптовой нацией весь магазин — это то, что вы хотите. Это работает, когда вы хотите попробовать что-то новое и не хотите, чтобы неиспользованные вещи валялись в кладовке.Также его качественные ингредиенты по очень низкой цене. Один фунт овсяных хлопьев стоит всего 0,99 доллара. Если вы хотите сравнить цены, фунт овсяных хлопьев в упаковке стоит 4,99 доллара. Они объясняют, что они могут продавать по таким низким ценам, потому что им не нужно платить за упаковку. У них также есть свежемолотое (прямо перед вами) арахисовое масло, миндальное масло и масло кешью, поэтому без добавления консервантов. На данный момент основная страна имеет только три точки во Флориде (Брэндон, Сарасота и Орландо).
Это печенье не растекается, так как я использовал меньше масла.
Мне нравится видеть печенье с высокими краями и не растекающимся.
Вы видите разницу между обоими файлами cookie? Тот, что слева, немного выше. Его выпекали после помещения теста для печенья в холодильник на 30 минут. Тот, что справа, слегка приплюснутый по краям, выпекался сразу после формования теста.
Мой вердикт: была очень небольшая разница в форме, и вкус остался прежним.Но мне понравился вид той, которая была охлаждена, первой.
Если вы бережно относитесь к своим печеньям и не торопитесь, попробуйте метод холодильника.
Хрустящее и жевательное овсяное печенье
Порции: 2 дюжины печенья
Состав
- 1 чашка 120 г Универсальной муки / майды
- 1/2 чайная ложка пищевая сода
- 1/2 чайная ложка поваренная соль
- 6 столовые ложки 85 г несоленого сливочного масла
- 1 столовая ложка растительное масло
- 1/2 чашка 100 грамм белого сахара
- 1/4 чашка 13 г коричневого сахара
- 1 Яйцо
- 1 чайная ложка экстракт ванили
- 1 и 1/2 стакана овсяных хлопьев
- 1/2 чашка полусладкие шоколадные чипсы или кусочки темного шоколада + еще несколько кусочков для добавления после выпечки
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту / 175 градусов по Цельсию.Выстелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми циновками.
Взбейте вместе универсальную муку + пищевую соду + соль и отложите в сторону.
В другой миске взбить сливочное масло + масло + белый сахар + коричневый сахар до получения легкой и воздушной смеси.
Добавить яйцо и хорошо взбить до смешивания, соскребая со всех сторон.
Добавляйте муку понемногу, пока она не смешается. Добавьте овсяные хлопья и шоколадную стружку, перемешайте.
С помощью небольшой ложки или ложки для мороженого добавьте 2 столовые ложки жидкого теста на лист на расстоянии 1,5–2 дюймов друг от друга.В качестве альтернативы вы можете охладить тесто на 30 минут, а затем зачерпнуть тесто для более высокого печенья.
Выпекать 11-12, пока верх не станет светло-золотистого цвета. Файлы cookie будут выглядеть недоработанными, но так и должно быть. Он затвердеет на листе. Слегка вставьте на печенье пару кусочков шоколада. Дайте постоять 5 минут, а затем переложите на решетку для охлаждения.
После полного охлаждения хранить в герметичном контейнере.
Примечания к рецепту
У этого печенья как раз достаточно сладости.
Если вы хотите, чтобы печенье было более сладким, добавьте 2 столовые ложки белого сахара и 1 столовую ложку коричневого сахара.
[Рецепт] Овсяное печенье с шоколадной крошкой и кокосовым маслом без масла
Дождливые дни всегда требуют импровизированной выпечки. Пока он лился на улице, я обыскивал свою кухню в поисках вдохновения для новых рецептов. Я наткнулся на кокосовое масло, которым давно не пользовались. Я весь день жаждал теплого жевательного печенья с шоколадной крошкой, поэтому решил попробовать заменить масло кокосовым маслом.Я понятия не имел, что из этого получится, но я приветствовал мысль о добавлении нежных ноток кокосового вкуса в мое любимое печенье с шоколадной крошкой. Я смешал все вместе, поставил тесто в духовку и был более чем приятно удивлен явкой — волшебными, липкими кусочками насыщенного шоколадно-кокосового рая. Вот это победитель в моей книге.
Попробуйте сами и дайте мне знать, что вы думаете.
–
Урожайность: 2 дюжиныСостав:
чуть менее ½ стакана кокосового масла, комнатной температуры (мне нравится использовать органическое масло, масло первого отжима и нерафинированное.)
½ стакана коричневого сахара, плотно упакованный
½ стакана сахарного песка
1 большое яйцо, комнатная температура
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 стакан цельнозерновой муки
¼ чашка овса
½ стакана универсальной небеленой муки
¾ чайная ложка разрыхлителя
½ чайной ложки пищевой соды
⅛ чайная ложка корицы
¼ чайная ложка морской соли
1 чашка шоколадной крошки (молочного, полусладкого или темного шоколада)
Направление:
1) Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.
2) Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
3) Используя электрический миксер, взбейте кокосовое масло и сахар в миске до получения легкой и воздушной смеси. Добавьте яйца и ваниль и взбивайте, пока хорошо не перемешается, около 2 минут.
4) В отдельной миске просейте вместе муку, овес, пищевую соду, разрыхлитель, корицу и морскую соль. Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам и хорошо перемешайте.
5) Добавьте шоколадную стружку.
6) Раскатайте тесто в маленькие шарики и выложите их на противень.Выпекать от 10 до 12 минут или до золотистого цвета.
7) Достаньте из духовки и охладите печенье на решетке. Хранить при комнатной температуре.
ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто будет рассыпчатым, но как только вы скатаете его в шар и положите на противень, оно сохранит свою форму.
Рецепт безмолочного овсяного печенья с шоколадной крошкой
Пищевая ценность (на порцию) | |
---|---|
165 | калорий |
6 г | Жир |
28 г | Углеводы |
2 г | Белок |
Пищевая ценность | |
---|---|
Порций: 24 | |
Сумма на порцию | |
калорий | 165 |
% дневной нормы * | |
6 г | 8% |
Насыщенные жиры 2 г | 11% |
16 мг | 5% |
85 мг | 4% |
28 г | 10% |
Пищевые волокна 1 г | 5% |
Всего сахаров 18 г | |
2 г | |
Витамин C 0 мг | 1% |
Кальций 17 мг | 1% |
Железо 1 мг | 6% |
Калий 87 мг | 2% |
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. |
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Этот рецепт безмолочного овсяного печенья с шоколадной крошкой всегда пользуется успехом среди детей и взрослых. Он готовит такое печенье с чашкой безмолочного какао, кофе или чая. Положите пару в упакованный ланч на десерт или закуску на время перерыва.
Печенье содержит значительно меньше жира и холестерина, чем традиционные сорта с маслом.Вы можете быть удивлены, увидев, что маргарин также не используется. Хотя в типичном рецепте овсяного печенья вы можете увидеть до чашки масла или маргарина, вместо него используется гораздо меньшее количество масла канолы. Вам не придется выбегать и покупать какие-либо необычные ингредиенты, так как в этом рецепте используются вещи, которые, вероятно, уже есть в кладовой или в холодильнике.