Разное 

Паровые котлеты куриные: Паровые котлеты из курицы — пошаговый рецепт с фото и описанием процесса приготовления блюда от Петелинки.

Содержание

Паровые котлеты из курицы и брокколи

Рецепт котлеты из курицы и брокколи на пару в мультиварке — низкокалорийное, диетическое блюдо.

Мультиварка — удивительный кухонный прибор. Ее возможности почти безграничны: в ней можно варить молочные и рассыпчатые каши, разнообразные супы, готовить здоровые блюда на пару и безупречный плов, запеканки и рагу, тушить и жарить, и даже заниматься выпечкой.

Ингредиенты:
  • 600 г филе куриной грудки
  • 1 луковица
  • 200 г броколли
  • 1 пучок зеленого лука
  • масло растительное
  • соль, перец
Котлеты из курицы на пару в мультиварке приготовление:
  1. Лук измельчить.
  2. Брокколи измельчить в блендере в пюре.
  3. В чашу мультиварки налить растительное масло и воды, включить режим «Выпечка». Потушить слегка лук.
  4. Куриное филе измельчить в блендере вместе с луком, зеленым луком и яйцом.
  5. Куриное филе смешать с пюре из брокколи. Посолить поперчить.
  6. Сформировать котлеты.
  7. Включить режим «Варка на пару». Налить в мультиварку воды. Уложить в емкость для варки на пару котлеты и готовить 40 минут.
Читайте так же:

Опубликовано:

Redmond – один из ведущих международных специалистов в области производства техники для приготовления пищи – решил […]

Паровые куриные котлеты с брокколи из кулинарной книги «Диетические блюда из мультиварки. Вкусно и полезно».

В книге «Диетические блюда из мультиварки. Вкусно и полезно» вы найдете 28 очень простых в приготовлении, удивительно вкусных и, главное, низкокалорийных рецептов, которые не только помогут снизить вес, но и поддержат ваш организм в тонусе:

  • нежные паровые котлетки из курицы и брокколи,
  • аппетитный кролик с оливками и розмарином по-итальянски,
  • пикантная тыква, запеченная с чесноком, ароматный марокканский кускус с овощами,
  • индийские паровые лепешки «Рава идли»,
  • тающий во рту террин из лосося,
  • греческая похлебка «Фасолада»,
  • вкуснейшие фузилли с фундуком,
  • чудесный зеленый суп из порея и многое другое.

Здоровое питание – это совсем не скучно! Попробуйте, а наша книга вам в этом поможет!

Читать книгу «Диетические блюда из мультиварки. Вкусно и полезно»библиотека электронных книг ЛитРес
Готовьте с удовольствием!

👍Понравился рецепт, пожалуйста, поделитесь страничкой с друзьями, спасибо:

Куриные паровые котлеты - как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Куриные паровые котлеты»

  1. Помидор, перец и укроп изрубить в блендере.
  2. Куриный фарш смешать с измельченными овощами, добавить яйцо, масло и приправу.
    Все хорошо перемешать.
  3. Сформировать котлеты. Отправить в пароварку на 20-30 минут.
  4. Пока котлеты в пароварке, приготовить соус. Растопить масло, изрубить зелень, смешать масло, зелень, приправы. Немного поварить и добавить лимонный сок.
  5. Котлеты выложить на тарелку и полить соусом.

Вкусное сочетание перца, помидора и куриного мяса. В этой диетической еде можно не использовать гарнир. На первый взгляд фарш был жидковат, все-таки помидоры дали сок, однако пароварка всё скрепила.

Приятного аппетита!

Ингредиенты рецепта «Куриные паровые котлеты»:

  • Куриный фарш - 600 гр.
  • Болгарский перец (1 шт. красного цвета, небольшой) - 150 гр.
  • Помидор - 1 шт.
  • Яйцо куриное - 1 шт.
  • Сливочное масло - 1 ст. л.
  • Укроп (по вкусу) - 10 гр.
  • Соль (по вкусу) - 5 гр.
  • Перец (по вкусу) - 5 гр.
  • Для соуса:
  • Сливочное масло - 3 ст. л.
  • Лимон - 1/4 шт.
  • Петрушка (по вкусу) - 50 гр.
  • Укроп (по вкусу) - 50 гр.
  • Соль (по вкусу) - 5 гр.
  • Перец (по вкусу) - 5 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 147.2 ккал.

Белки: 10.5 гр.

Жиры: 10.8 гр.

Углеводы: 1.9 гр.

Число порций: 8

Куриные паровые котлеты - пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Куриные паровые котлеты»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

ПП котлеты - диетические рецепты в духовке, паровые, из курицы, говядины, телятины, печени

Фото: instagram/vkusno__polezno__

Утверждение о том, что на диете категорически нельзя включать в свой рацион котлеты, — абсолютно неверно! В любой момент вы можете приготовить вкусные диетические котлеты, которые отлично разнообразят ваш рацион. Такие котлеты разительно отличаются от обычных котлет на свинине и содержат намного меньше калорий!

ПП котлеты в духовке

Самое важное правило при приготовлении пп котлет — это забыть об обжарке на сковороде. Даже если вы используете нежирные сорта мяса, во время обжарки котлеты впитают в себя масло и калорийность их увеличится в разы. Отличный способ — это готовить котлеты в духовке. Однако для того, чтобы такие котлеты получились вкусными и сочными, нужно знать несколько простых секретов:

  • используйте чистый фарш без добавления сала и хлеба, ведь мы делаем диетические котлеты.
  • обязательно добавляем репчатый лук. Вы можете мелко нашинковать его, а можете даже натереть на терке, так лук пустит сок, который сделает котлеты мягкими и нежными.
  • чтобы котлеты не были сухие, также можно добавить натертый кабачок.
  • для большей сочности можно добавить мелко нарезанную белокочанную капусту.
  • не забывайте про зелень, она добавит больше вкуса и аромата вашим пп котлетам.
  • при необходимости вы можете добавить в фарш немного натурального йогурта, особенно это актуально, если вы готовите из нежирных сортов мяса.
  • чтобы не смазывать противень растительным маслом, обязательно постелите пергамент, тогда ваши пп котлетки не прилипнут.
  • выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30−50 минут.

Диетические котлеты на пару

Еще один отличный способ приготовить пп котлеты — это готовить на пару. Вы также может сделать это блюдо в мультиварке или пароварке. Такой способ приготовления блюд очень часто рекомендуют врачи при проблемах с лишним весом, а также при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

  • 500 грамм индейки (используем филе). Это нежирное мясо идеально вписывается в диетический рацион. В 100 грамм филе индейки содержится всего 114 калорий.
  • 1 средняя луковица. Натираем на мелкой терке и добавляем в фарш.
  • 100 грамм тыквы. Это добавит еще больше сочности нашим пп котлетам. Натираем на мелкой терке.
  • 1 яйцо.
  • Соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешиваем фарш, формируем котлеты и укладываем в пароварку или мультиварку. Через 20 минут наши паровые котлеты готовы!

Диетические котлеты из телятины в духовке

Отличный вариант для правильного питания — это пп котлеты из телятины. Это нежное и диетическое мясо вы можете смело включать в свой рацион и не переживать о лишних калориях.

  • 500 грамм телятины. Лучше всего использовать вырезку, она более нежная. В 100 граммах этого мяса содержится всего 94 калории, так что этот рецепт идеален для похудения.
  • 1 средняя луковица. Вместо луковицы вы можете добавить кабачок при желании.
  • 1 яйцо
  • Соль и перец

Смешиваем все ингредиенты и формируем пп котлеты. На противень с пергаментом выкладываем котлеты и отправляем в духовку на 30−40 минут.

Гарнир к котлетам диетический

Печеночные котлеты — пп рецепт

Эти котлеты из печени еще называют оладьями. Они очень легко готовятся, содержат немного калорий и очень полезны.

  • 700 грамм говяжьей печени. В 100 граммах этого продукта содержится 125 калорий, так что это идеальный диетический продукт. К тому же в печени содержится очень много витаминов и минералов. Обязательно промойте печень под проточной водой и высушите с помощью бумажных полотенец. Срежьте все жилки, чтобы печень не горчила. Также можно предварительно вымочить печень в молоке.
  • овсяные хлопья. Вам понадобится примерно 100 грамм этого продукта. Вы можете использовать чистые хлопья, а можете взбить их в блендере до состояния муки.
  • 2 среднии луковицы. Их нужно будет пропустить в мясорубке или измельчить с помощью блендера.
  • 1 яйцо.
  • Любые специи по вашему вкусу.
  • Соль и перец.

В мясорубке или в блендере измельчаем печень вместе с луком. Затем добавляем туда овсяные хлопья, яйцо, специи. Перемешиваем и оставляем набухать. Через 25 минут можно жарить пп котлеты на сковороде с антипригарным покрытием. Жарим котлеты в течение 5−7 минут.

Диетические ПП котлеты из говядины

Еще один диетический способ приготовить пп котлеты — это использовать говядину.

  • 700 грамм говядины (возьмем вырезку). В 100 граммах этого мяса содержится всего 218 калорий. Пропускаем мясо через мясорубку.
  • 100 грамм натурального йогурта. Его мы будем использовать вместо яйца, заодно это сделает наши котлеты сочными, ведь говядина - это диетическое мясо, которое содержит мало жира.
  • 2 средних луковицы. Их нужно разрезать и взбить в блендере вместе с йогуртом. У вас получится заправка, которую мы добавим в фарш.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем фарш с диетической заправкой из йогурта, добавляем соль и перец. Формируем котлеты и выпекаем в духовке в течение 20−30 минут.

Диетические котлеты из говяжьего фарша — пп рецепт

Приготовить котлеты из говяжьего фарша можно и на пару. Для этого вам понадобится:

  • 500 грамм говяжьего фарша. Кладем чистый фарш без добавления жира и хлеба.
  • 1 яйцо
  • 3 столовые ложки овсяных хлопьев. Их нужно перемолоть в блендере до состояния муки.
  • 1 средняя луковица. Для большего удобства ее также можно измельчить в блендере.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и готовим на пару в течение 30 минут!

Куриные котлеты ПП — рецепт в духовке

Куриная грудинка — это самый любимый продукт всех худеющих, поэтому мы предлагаем приготовить диетические котлеты из куриной грудинки.

  • 1 кг куриной грудинки. Мясо промываем, высушиваем бумажными полотенцами и пропускаем через мясорубку.
  • 3 столовые ложки натурального йогурта. Это сделает наши котлеты более нежными.
  • 1 яйцо.
  • 200 грамм капусты и 1 средняя луковица. Прокручиваем в мясорубке вместе с мясом, тогда котлеты будут сочными.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и выпекаем в течение 20−30 минут. Калорийность на 100 грамм всего 98 калорий!

instagram/na_ppisporte

Котлеты из куриного фарша на пару — диетический рецепт

Представляем вашему вниманию вкусный и простой рецепт пп котлет из куриного фарша.

  • 500 грамм фарша. Используем куриную грудку, без добавления хлеба и жира.
  • 1 средняя луковица и 1 средняя морковь. Натираем на самой мелкой терке, тогда котлеты будут нежными.
  • 1 яйцо
  • Любая зелень. Можно также использовать перья зеленого лука.
  • Соль и перец.

Смешиваем все ингредиенты, формируем котлеты и готовим на пару в течение 20 минут.

Рубленные куриные ПП котлеты диетические

Для разнообразия своего рациона можно приготовить и рубленные котлеты. Лучше всего делать это из куриной грудинки.

  • 500 грамм куриной грудки. Моем, сушим и нарезаем мелкими кубиками.
  • 1 яйцо.
  • Соль и перец
  • 1 столовая ложка растительного масла.

К мясу добавляем яйцо, соль и перец. Все перемешиваем. Жарим котлеты с двух сторон в течение 1−2 минуты. Не забудьте учесть калорийность растительного масла при подсчете калорий.

Как приготовить ПП котлеты из куриной печени

Если вы любите куриную печень, то можно приготовить котлеты или оладьи из этого продукта.

  • 500 грамм куриной печени. В 100 граммах печени содержится всего 136 калорий. Печень перемалываем в блендере. Туда же отправляем 1 среднюю луковицу.
  • 1 яйцо
  • Овсяная мука. Всего понадобится 4−5 ложек. Если у вас нет овсяной муки, вы можете просто взбить хлопья в кофемолке.
  • Соль и перец по вкусу.

Смешиваем все ингредиенты и даем фаршу настояться, чтобы мука немного разбухла. Готовить такие пп котлеты можно на сковороде с антипригарным покрытием. Жарим с двух сторон в течение 1−2 минут.

Правильное питание и котлеты — это абсолютно совместимые вещи! Готовьте пп котлеты и обязательно делитесь своими впечатлениями и рецептами!

Куриные котлеты на пару - рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты

2 порции

до 15 минут

Ингредиенты

Куриный фарш

300 г

Репчатый лук

1 шт

Чеснок

2 зубчика

Белый хлеб

100 г

Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Лук измельчите, хлеб размочите в молоке и перемешайте. Добавьте яйцо, соль, черный перец. Перемешайте и слепите котлеты.
  2. В чашу мультишефа влейте воду, установите решетку для приготовления на пару, выложите на нее котлеты, закройте крышку, выберите программу Пароварка, время 15 минут и нажмите Старт.

Техника

все Мультиварки

Сочные куриные котлеты на пару - пошаговый рецепт с фото и калорийность

20 января 2020, 11:07

Рецепт паровых котлеты из куриного фарша

Котлеты на пару куриные

Фото: Depositphotos

Куриные котлеты на пару содержат минимум калорий. Мясо курицы богато белком, в то время как жира в нем почти нет.

Смотрите видео, как приготовить куриные маффины с овощами:

Можно сделать котлетки, добавляя к фаршу яйцо, хлеб, лук и овощные ингредиенты, измельченные на терке или перекрученные на мясорубке.

Сочные куриные котлеты на пару

Время приготовления:

Калорийность:

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 1 луковица
  • 4 кусочка черствого хлеба без корки
  • 1/2 стакана молока
  • 1 яйцо
  • Растительное масло
  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Куриное филе вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Это лучше сделать два раза. Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать. Лук очистить и очень мелко нарезать.
  2. Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить лук, 5 минут.
  3. Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо. Приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш. Влажными руками вылепить из фарша небольшие круглые котлетки.
  4. Готовить котлетки на пару примерно 20 минут.

С чем подавать котлеты

Куриные котлеты на пару можно подавать вместе с зеленым салатом, свежими, паровыми или запеченными овощами, а также с рисом, макаронами или картофелем.

Напомним, ранее мы делились рецептом апельсинового пудинга на пару. "Сегодня" также писали, как варить свеклу на пару.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Куриные котлеты на пару - 6 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Нет смысла спорить, что курица – вкусное и полезное мясо. А без грудки и вовсе не обходится ни одна диета или план правильного питания. Чтобы разнообразить рацион полезной пищей, мы представляем 6 уникальных и интересных рецептов приготовления котлет из птицы на пару.

Как приготовить классические куриные котлеты на пару в мультиварке?

Если вы приверженец домашней еды, но времени на готовку почти нет, этот рецепт точно для вас. Мультиварка поможет вам легко и быстро приготовить сочные котлеты. Вам нужно лишь подготовить фарш. Запоминайте этот вкусный рецепт и радуйте свою семью полезными блюдами.

Время приготовления – 1 час

Время готовки – 20-30 минут

Количество порций – 8

  • Избавьте куриные грудки от костей. Промойте мясо и разрежьте на кусочки среднего размера. Пропустите филе через мясорубку с крупной решёткой.

  • 1

  • Нарежьте белый хлеб ломтиками и срежьте с них твёрдую корочку. Замочите булку в теплой воде на пять минут. Хлеб размякнет и немного увеличится в размере. Перемешайте получившуюся массу и добавьте её в фарш.

  • 2

  • Хорошенько вымойте зелёный лук и высушите с помощью бумажного полотенца. Нашинкуйте его мелкими колечками и соедините с куриной основой. Массу посолите, добавьте специи и отправьте в холодильник на 15 минут. За это время фарш напитается, станет более плотным и эластичным.

  • 3

  • Смоченными водой руками слепите круглые котлетки. Старайтесь, чтобы заготовки были одинакового размера. Выложите изделия в специальную ёмкость для приготовления пищи на пару. Чтобы котлеты не прилипали к форме, можете смазать её маслом. В чашу мультиварки налейте воду. Расположите посуду с котлетами в чаше.

  • 4

  • Закройте мультиварку и выберите режим на пару. Готовьте 20-30 минут, согласно вашему руководству по использованию техники. Подавайте горячими, украсив рубленой петрушкой. Куриные котлеты хорошо сочетаются с отварной гречкой, тушеными овощами или овощным пюре.

  • 5


Приятного аппетита!

Простые и вкусные рубленные котлеты из куриной грудки на пару

Рубленые котлеты – одно из самых простых и быстрых в приготовлении блюд. А если хотите добавить им больше пользы, замените сковороду и масло паром. Ваш желудок и ваша фигура скажут «спасибо» за такое вкусное и низкокалорийное блюдо.

Время приготовления – 1 час

Время готовки – 30-40 минут

Количество порций – 5

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 300 гр.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок зубчики – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Прованские травы – 1 ч.л.
  • Панировочные сухари – 150 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Промойте куриное филе и просушите его бумажным полотенцем. Нарежьте мясо мелкими кубиками.
  2. Очистите лук и чеснок от шелухи, сполосните их. Измельчите овощи на кубики. Совет: смачивайте нож, когда режете лук. Это спасёт вас от слёз, которые вызывает этот овощ.
  3. В глубокой миске соедините нарезанные ингредиенты.
  4. Вбейте в фарш яйцо. Перед приготовлением достаньте его из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре несколько минут. Добавьте соль, перец и прованские травы. Кроме указанных в рецепте, вы можете использовать ваши любимые специи, например, хмели-сунели или смесь для курицы.
  5. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной смеси.
  6. Из фарша сформируйте котлетки одинакового размера, обваляйте их в небольшом количестве панировочных сухарей. Выложите заготовки в форму пароварки и готовьте 30-40 минут.
  7. Готовое блюдо переложите в тарелки. Подавайте горячими в сочетании с любимым гарниром. Это могут быть макароны, рис, крупы или пюре.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет в пароварке

Паровые котлеты – отличный вариант блюда для сторонников правильного питания. Добавьте в них морковь и чеснок, и получите невероятный цвет и волшебный аромат. Такой обед или ужин – клад витаминов и белка. А самое приятное то, что при всей своей пользе, эти котлеты очень просты в приготовлении.

Время приготовления – 50 час

Время готовки – 20 минут

Количество порций – 7

Ингредиенты:

  • Филе курицы – 470 гр.
  • Лук-порей – 90 гр.
  • Морковь – 70 гр.
  • Соль морская – 8-10 гр.
  • Карри – 8 гр.
  • Майоран – 5 гр.
  • Перец белый – 6-7 гр.
  • Чеснок зубчики – 3 шт.
  • Яйца перепелиные – 4 шт.

Процесс приготовления:

  1. Тщательно вымойте куриное мясо, просушите салфетками или бумажным полотенцем. Разделите кусок на части среднего размера. Превратите подготовленное филе в фарш с помощью мясорубки или кухонного комбайна.
  2. Очистите чеснок от шелухи, ополосните и разомните чеснокодавилкой. Если у вас нет этого приспособления, порежьте чеснок как можно мельче и придавите ножом.
  3. Промойте лук-порей и нашинкуйте мелкими колечками.
  4. Почистите сырую морковь и обдайте холодной водой. Натрите на мелкой тёрке.
  5. Соедините овощи с куриным фаршем. Вбейте в массу перепелиные яйца. Посолите, добавьте специи. Хорошенько перемешивайте фарш 5-7 минут, пока оно не станет однородным и эластичным.
  6. Сформируйте из фарша котлеты овальной формы. Старайтесь, чтобы они были одинакового размера. Выложите заготовки в пароварку. Оставьте небольшое пространство между изделиями, не кладите их вплотную друг к другу. Накройте крышкой и готовьте 20 минут.

Приятного аппетита!

ПП диетические котлеты из куриного филе на пару

Кто сказал, что правильное питание – это невкусно, дорого и сложно? Такие слова – самое распространённое заблуждение о здоровой еде. Мы это докажем! Этот рецепт паровых котлет простой и быстрый. Приготовление не займёт много времени, а ингредиенты для них найдутся в каждом доме.

Время приготовления – 50 минут

Время готовки – 35 минут

Количество порций – 16

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 1000 гр.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Отруби – 50 гр.
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
  • Вода – для жарки

Процесс приготовления:

  1. Хорошо вымойте куриную грудку. Отделите мясо от костей, снимите кожу. Разделите получившееся филе на кусочки и пропустите через мясорубку.
  2. Очистите лук от кожуры и порежьте на маленькие кубики. Слегка поджарьте его на небольшом количестве воды. Двух столовых ложек вполне достаточно.
  3. Добавьте к фаршу заготовленный лук, всыпьте отруби. Посолите и поперчите. Тщательно перемешайте ложкой или руками. Кроме соли и перца вы можете добавить другие специи, которые вам нравятся.
  4. Сформируйте небольшие котлетки круглой формы. Выложите их в форму пароварки или в специальную посуду мультиварки, сохраняя небольшое расстояние между ними.
  5. Готовьте на пару 35 минут. Чтобы получить хрустящую корочку, по готовности обжарьте их на сковороде с антипригарным покрытием без масла по минуте с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Как приготовить полезные паровые котлеты из куриного филе с сыром?

Тот, кто хоть раз пробовал котлеты с сыром, знает, какую необычную вкусовую нотку придаёт этот молочный продукт. Если вы устали от привычного вкуса куриного мяса, этот рецепт привнесёт новые краски в ваш привычный рацион. Такое блюдо понравится и детям, которых сложно накормить, и взрослым, которые следят за фигурой.

Время приготовления –  50 минут

Время готовки – 30 минут

Количество порций – 8

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 600 гр.
  • Хлеб белый – 60 гр.
  • Молоко – 100 мл.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сметана – 2 ст.л.
  • Сыр твёрдый – 100 гр.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Куриное филе вымойте и просушите бумажным полотенцем. Лучше всего использовать охлаждённое мясо. Если же у вас замороженное филе, позаботьтесь о разморозке заранее. Разрежьте курятину на небольшие кусочки и поместите их в чашу блендера.
  2. Измельчите лук. Можете не стараться сделать слишком мелко, за вас это сделает техника. Добавьте овощ к курице. Туда же разбейте куриное яйцо.
  3. Добавьте к будущему фаршу сметану. Жирность не имеет значения, берите ту, что вам больше нравится.
  4. Нарежьте белый хлеб ломтиками и избавьте его от корочек. Замочите батон в холодной воде и дайте размякнуть. Не отжимая переложите мякоть в чашу блендера к остальным ингредиентам.
  5. Добавьте соль и с помощью блендера превратите все ингредиенты в однородную массу. Фарш должен получится очень мелким, похожим на кашу.
  6. Переложите массу в глубокую миску и добавьте нарезанный маленькими кубиками сыр. Также вы можете натереть сыр на крупной тёрке. Перемешайте всё.
  7. Влажными руками слепите из фарша круглые котлетки примерно одинакового размера. Выложите заготовки на специальный поддон для варки на пару для мультиварки, налейте в чашу аппарата воду. Закройте крышку и выберите режим «на пару». Или используйте пароварку.
  8. Через 30 минут котлеты готовы. Подавайте горячими в сочетании с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Невероятно вкусные куриные котлеты с кабачком на пару

Куриное мясо и овощи полезны сами по себе. Но что будет, если объединить их в одном блюде? Невероятно вкусные и здоровые котлеты, которые можно есть хоть каждый день. Они подходят тем, кто соблюдает строгую диету, тем, кто следит за фигурой и детям самого разного возраста.

Время приготовления – 50 минут

Время готовки – 30 минут

Количество порций – 6

Ингредиенты:

  • Филе куриное – 500 гр.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Кабачок – 150 гр.
  • Хлеб белый – 80 гр.
  • Яйцо куриное – 1 шт.
  • Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Вымойте и высушите куриное филе. Срежьте лишний жир и плёнку. С помощью мясорубки или кухонного комбайна превратите филе в фарш. Очистите от шелухи лук, промойте холодной водой. Снимите кожуру с кабачка, нарежьте небольшими кусочками. Пропустите овощи через мясорубку. Соедините все эти ингредиенты.
  2. Белый хлеб избавьте от корочки и разломайте на куски. Замочите батон в холодной воде на 5 минут. Вилкой размягчите его в однородную массу и добавьте в фарш. Туда же разбейте куриное яйцо.
  3. Добавьте в фарш соль. По желанию можете использовать другие специи, такие, как травы или смесь перцев.
  4. Тщательно перемешайте фарш ложкой или руками. Чтобы получить более мелкую, однородную и нежную массу, используйте погружной блендер.
  5. Сформируйте небольшие котлетки и положите их в пароварку. Смачивайте руки водой при формировании заготовок, чтобы фарш не приставал.
  6. Готовьте 30 минут. Подавайте горячими. Украсить можно укропом, петрушкой или листиком салата.

Приятного аппетита!

Куриные котлеты на пару - как приготовить котлеты на пару из куриной грудки, пошаговый рецепт с фото

Паровые котлеты из куриного фарша очень часто включают в меню диетического и лечебного питания. Но это вовсе не означает, что они должны непременно быть безвкусными или неаппетитными. Если приложить чуть фантазии и старания, подобное диетическое блюдо из куриного филе может дать фору ресторанным яствам. Мой проверенный рецепт с пошагово сделанными фото вам все покажет и расскажет.

Как приготовить котлеты на пару из куриной грудки с сыром

Чтобы сделать это блюдо нам потребуется самый простой набор продуктов: пара куриных филе, лук, чеснок, немного белого батона, сырое яйцо, молоко.

Ради такого количества мяса пачкать мясорубку или кухонный комбайн даже как-то неловко, да и рубленое ножом мясо сохраняет больше соков, так что и курицу, и лук с чесноком мелко шинкуем острым ножом. С батона срезаем корки и замачиваем его в молоке.

Перекладываем мясо, лук и чеснок в удобную широкую миску, туда же отправляем отжатый батон и яичный желток. Белок выливаем в оставшееся от замачивания булки молоко – из него мы позже сделаем льезон. Заправляем фарш солью, смесью перцев, тертым мускатным орехом и тщательно вымешиваем.

Следующий шаг в приготовлении таких паровых котлет из куриных грудок – фарш надо отбить. Очень хорошо с этой задачей справляется кухонный комбайн с насадкой-тестомесом, или можно традиционно с силой раз за разом кидать ком фарша на разделочную доску. Правда, тогда и доска, и все окружающее пространство будет в брызгах мясного сока и ошметках фарша. Нам поможет обычный полиэтиленовый пакет. Выкладываем в него фарш, слабо завязываем и начинаем отбивать фарш об стол – но в пакетике. Удобно, гигиенично, чисто!

Буквально через минуту-другую мы почувствуем, что фарш стал вязким, выкладываем его из пакета обратно в миску и готовимся формовать куриные котлеты с сыром.

Куриная грудка сама по себе суховата, поэтому в фарш из нее часто советуют добавлять сливочное масло. Котлеты будут вкусные, нежные и достаточно сочные, но есть приемы поинтереснее. Мы свои котлеты будет фаршировать. На крупной терке потрем небольшой кусочек твердого сыра, мокрыми руками возьмем немного теста, разомнем в лепешку, на середину положим хорошую щепоть тертого сыра.

Поднимаем края лепешки верх и формуем мясные колобки с сыром внутри. Теперь нам надо будет обмакнуть их в льезон из молока и взбитого яичного белка, запанировать в сухарях или отрубях и сплюснуть в котлетки толщиной, примерно, с палец.

Пароварка или мультиварка заранее включены и уже кипят, выкладываем котлетки на смазанный маслом поддон и варим на пару 20 минут. В середине готовки можно их перевернуть, но это не обязательно.

Куриные котлеты на пару бледные и не имеют румяной корочки, поэтому, при подаче готовых паровых котлет мы должны скомпенсировать маловыразительность основного продукта яркостью гарнира.

Сегодня мы приготовим черный рис, нарежем зеленый маринованный огурчик, выложим розовые лепестки имбиря и капнем желтой зернистой горчицы. На фото видно какое вкусное и полезное второе блюдо получается. А как аппетитно растопленный сыр вытекает из разреза паровой куриной котлеты!

Если такая у нас диета, то каким будет банкетный стол?!

Почему вареная курица - ПЛОХО!

Взгляните на большинство рецептов салата из курицы, запеканок и других продуктов, для которых требуется приготовленная курица, и они, вероятно, обязательно укажут «вареную курицу» среди ингредиентов. Большинство людей, вероятно, затем поместят курицу в кастрюлю, залить водой, посолить и поперчить, если нам повезет, а затем варить до готовности. ОСТАНАВЛИВАТЬСЯ!!!! Конечно ... рецепт предусматривает вареную курицу, но я бы рекомендовал это делать только в том случае, если вам нравятся сухие кусочки курицы, похожие на опилки.Худшее, что вы можете сделать, - это отварить курицу!

ПОЧЕМУ?

Я так рада, что вы спросили !!! Попадались ли вы когда-нибудь в ванну или джакузи, которые были горячее, чем вы ожидали? Скорее всего вы напряглись и быстро выскочили. Что ж, курица сделает то же самое (ладно, она, вероятно, не выскочит из котелка… по крайней мере, мы надеемся, что нет).

Большинство людей предполагают и думают, что, поскольку они готовят белки в жидкости, они не могут их переварить или высушить. Совершенно неверно! Если вы когда-нибудь пробовали пережаренную яичницу, вы воочию видели, что происходит, когда высокая температура вступает в контакт с белками.Белки сжимаются и стягиваются, как маленькие губки, и вытесняют всю влагу, которую они когда-то содержали. Таким образом, получается твердый эластичный яичный творог, окруженный молочной жидкостью, которая когда-то содержалась в белках. То же самое и с курицей… если ее варить или готовить слишком быстро и быстро или просто слишком долго, белки плотно сжимаются и вытесняют влагу. То же самое касается любой техники приготовления, но проблема с приготовлением на пару, кипячением, тушением и приготовлением на медленном огне заключается в том, что люди предполагают, что влажность техники приготовления предотвратит высыхание белка.

Ну, тогда… Что мне делать?

Отличный вопрос ... Я так рада, что вы спросили!

Ответ - приготовить курицу, а не варить. Варка - это гораздо более щадящий метод приготовления в жидкости, он лучше подходит для белков, поэтому они с меньшей вероятностью перевариваются и становятся жесткими.

1. Начните с ароматной жидкости. Для курицы и птицы начните с куриного бульона и добавьте ароматические вещества, такие как листья сельдерея, лук, стебли петрушки, перец горошком, лавровый лист и чеснок.Не забудьте также приправить солью, чтобы усилить вкус и втянуть жидкость в мякоть курицы. Кислота, такая как белое вино или немного лимонного сока, также улучшит вкус жидкости для отварки.

2. Доведите смесь до кипения в течение 10-15 минут, чтобы ароматы растворились в бульоне.

3. Как только жидкость для варки станет хорошо ароматизированной, доведите ее до кипения, а затем выключите. Сразу поместите курицу в кастрюлю и накройте крышкой или плотно прикрывайте фольгой.Если вы готовите на электрической плите, снимите кастрюлю с конфорки, чтобы остаточное тепло не продолжало кипеть, и варите жидкость на медленном огне. Оставьте накрытую кастрюлю на 10–12 минут (15–20 минут при приготовлении курицы на кости) без огня.

4. Снимите крышку и вытащите курицу из жидкости для варки. Используйте по желанию… либо подавайте по желанию / по мере необходимости, либо охлаждайте, измельчая и нарезая на кусочки для использования в запеканках, салатах и ​​других продуктах, либо замораживайте для использования в будущем.

Цыпленок слева варился 10 минут, а справа - 10 минут.

Цыпленок-пашот справа сочнее и влажнее, чем отваренный цыпленок слева.

Как варить куриные грудки, которые всегда будут сочными и вкусными

Куриные грудки, приготовленные на пару, либо оскорбительно плохи, либо необычайно хороши - и, к сожалению, весы резко склоняются в пользу первого.Но это просто потому, что большинство людей не знают, как правильно варить куриные грудки. С этого момента вы не будете одним из таких людей. Вы отлично приготовите курицу, оставив в зеркале заднего вида сухую жевательную курицу-пашот.

Но подождите, а что такое браконьерство? Это метод приготовления, который мы упоминаем гораздо реже, чем запекание, жарение или приготовление на гриле. Приготовить что-то - значит приготовить его, погрузив в жидкость при низкой температуре (читай: не кипячение). Этой жидкостью может быть масло, молоко или вино, но чаще всего мы варим воду с добавлением приправ.

Приготовление куриной грудки в воде - это не так гламурно. И в большинстве случаев, когда люди переваривают курицу и плохо обращаются с ней, это не так. Но нежный, постепенный нагрев, который обеспечивает браконьерство, на самом деле может привести к одному из самых нежных, сочных, идеально приготовленных кусков курицы с белым мясом, которые вы когда-либо ели. Вот как это делать каждый раз:

Начните с , 4 стакана холодной воды, и , 2 больших куриных грудки (всего около 1 фунта, 4 унции), в кастрюле. (Это соотношение воды и мяса важно; большие грудки готовятся дольше, а меньшие - быстрее пережариваются.И если вы хотите приготовить больше курицы, добавьте еще 2 стакана воды на каждую грудку.) Холодная вода здесь имеет ключевое значение, потому что она позволяет курице готовиться более постепенно, чем если бы вы просто слили ее в уже кипящую воду.

Добавьте в воду 3½ чайных ложки. кошерной соли . Это может показаться тонной соли, но поверьте нам. Лишь часть его попадает на курицу. Если вы добавите в воду агрессивные приправы, курица будет хорошо приправленной и на самом деле похожей на вкус...курица. (Но в хорошем смысле!)

Увеличьте огонь до среднего и доведите воду до слабого кипения. Как только вы увидите, что поверхность воды начинает катиться, переверните грудки щипцами, снимите кастрюлю с огня и накройте ее плотно закрывающейся крышкой. Куриные грудки будут продолжать нежно готовиться в горячей воде.

Как только куриные грудки покажут внутреннюю температуру 150 ° на старом мгновенном термометре, выньте их из воды. Обычно это занимает около 5-10 минут, но помните, что все зависит от размера куриной грудки.Всегда проверяйте раньше, чем позже, если вы не уверены - вы всегда можете готовить их дольше, но вы не можете их приготовить.

После того, как вы вытащили их из воды, оставьте их на разделочной доске не менее пяти минут. Затем нарежьте их и бросьте на рис, в салат или на большое блюдо с айоли. Что бы вы ни выбрали, вы добавите в смесь лучшую куриную грудку-пашот, которую когда-либо готовили. Если вы не заметили, вы живете на исключительно хорошей стороне той шкалы, о которой мы упоминали ранее.Добро пожаловать, друг: мы ждали тебя.

Теперь, когда вы знаете, как готовить куриные грудки, готовьте салат!

Варка замороженной куриной грудки (для шинковки или нарезки)

Узнайте, как сварить замороженную курицу, идеально подходит для шинковки, нарезки ломтиками, для приготовления салатов или бутербродов. Быстрый и легкий рецепт.

Можно ли сварить замороженную курицу?

Однозначно !!!

Варка замороженной куриной грудки - это быстро, просто и полезно для здоровья.И с этим можно сделать так много всего. Куриный гриль отлично подходит, когда вы хотите приготовить энчиладас, салат или бутерброд, но вам придется пойти и купить его, и это потребует больше денег и калорий.

Но сварите или приготовьте грудку, которая, вероятно, у вас в морозилке, и вы получите гораздо более здоровую, но не менее вкусную альтернативу.

Между прочим, кипячение или браконьерство - это почти одно и то же, эти термины могут использоваться как синонимы.

А если у вас есть фритюрница, почему бы не использовать ее и для приготовления замороженных куриных грудок?

Что вам нужно?

Куриная грудка:

  • Без костей Без кожи или с костями и кожей.
  • Средний кусок без кожи и костей весит от 170 до 220 г / 6 унций - 7,7 унций. Соответственно вам придется немного отрегулировать приготовление.
  • Можете приготовить прямо из морозилки , если забудете вовремя достать.

Браконьерская жидкость:

  • Можно использовать только воду, соль и перец, с упором на соль - очень важно!
  • По желанию можно использовать и куриный бульон. Бульонный кубик подойдет.
  • Все это приятно, но не обязательно.
  • Однако добавление пары овощей и специй в жидкость для варки усиливает вкус мяса и бульона.
  • Можно добавить одну небольшую луковицу, 1-2 зубчика чеснока, 1-2 лавровых листа, горошинки перца, ягоды можжевельника или душистого перца, морковь, 1-2 стебля сельдерея, стебли петрушки и т. Д.
  • Или добавьте сушеные травы, такие как тимьян или орегано.
  • Еще один бонус от использования некоторых дополнений: более вкусный бульон, который можно использовать, например, для приготовления супа или фрикасе.

Как сварить курицу из заморозки?

  • Поместите мясо в достаточно большую кастрюлю, чтобы оно оставалось одним слоем.
  • Добавьте жидкости, примерно 2 стакана или достаточно, чтобы залить мясо.
  • Добавьте бульонный кубик, сушеные травы или специи и любые другие дополнительные ингредиенты.
  • Медленно довести до кипения.
  • Убавьте огонь и варите на медленном огне, пока внутренняя температура, измеренная термометром для мяса, не станет 75 градусов Цельсия / 165 градусов Фаренгейта.
  • Выньте из бульона и дайте постоять около 5 минут перед тем, как нарезать или нарезать ломтиками.

Как долго варить замороженную куриную грудку?

  • Замороженные грудки без костей без кожи весом около 170–220 г –7,7 унций потребуется около 20 минут.
  • Свежие продукты без костей, без кожи кусочков того же размера потребуется от 12 до 15 минут.Если вы разрежете свежие кусочки без костей пополам или даже на четверть, время приготовления сократится еще больше, проверьте уже через 7-8 минут, чтобы убедиться, что они прожарились.
  • Для свежих частей с костями и кожей потребуется около 30 минут или больше, в зависимости от размера.

Проверка готовности

Это очень важный этап при приготовлении птицы любым способом.

Лучший способ убедиться, что мясо тщательно приготовлено, не готовя его слишком долго и не пережевывая после этого сухое мясо, - это использовать термометр для мяса (партнерская ссылка Amazon).

Внутренняя температура, измеренная в самой толстой части, должна составлять 75 градусов по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту.

Я считаю, что особенно важно использовать термометр при приготовлении мяса на кости или замороженного мяса. Если у вас нет градусника, проверьте, отрезав кусок посередине, мясо должно быть белым и сочным, розового не допускается.

Что делать с остатками бульона?

Прежде всего, вы заметите белое вещество, плавающее в воде для приготовления пищи.Не беспокойтесь об этом, это совершенно нормально. Это белок, который вытесняется из мяса, когда оно готовится, а волокна сжимаются.

  • Процедите бульон после удаления мяса и выбросьте эту белую массу и все остальные ингредиенты. Если вы используете морковь, оставьте ее, она все равно вкусная.
  • Используйте бульон, чтобы приготовить суп, соусы или добавить в рагу, гуляш и т. Д.
  • Бульон хорошо хранится в холодильнике около 3 дней. Чтобы сохранить его подольше, заморозьте.

Как хранить приготовленное мясо?

  • Дайте ему полностью остыть.
  • Оставить целиком, нарезать кусочками или ломтиками или измельчить.
  • Поместить в герметичные контейнеры.
  • Хранить в холодильнике до 3 дней.
  • Чтобы подольше хранил, заморозьте, нормально минимум 3 месяца.

Как использовать вареную курицу?

Еще рецепты куриных грудок:

Куриная грудка чугунная

Цыпленок в голландской духовке

Куриные блины в кляре

Цыпленок с фундуком в глазури

Цыпленок в обертке с прошутто

Состав

  • 2 замороженные куриные грудки без кожи и костей
  • вода
  • куриный бульон
  • 1 чайная ложка мелкой морской соли и черного перца

Инструкции

  1. Положите курицу в достаточно большую кастрюлю, чтобы она оставалась одним слоем.
  2. Добавьте жидкости, примерно 2 стакана или достаточно, чтобы залить мясо.
  3. Добавьте бульонный кубик, немного соли и перца, сушеных трав или специй и любых других дополнительных ингредиентов.
  4. Медленно довести до кипения. Уменьшите огонь и варите примерно 20 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 75 градусов Цельсия / 165 градусов Фаренгейта.
  5. Проверьте термометром для мяса. Как вариант, вырезать посередине кусок курицы, мясо должно быть белым, розовый не допускается.
  6. Выньте части из бульона и дайте им отдохнуть примерно 5 минут, прежде чем их измельчить или нарезать ломтиками.

Время приготовления:

  1. Замороженное мясо без кожицы: около 20 минут.
  2. Свежая курица без костей и кожи: от 12 до 15 минут.
  3. Свежие куриные грудки с костями и кожей: примерно 30 минут или дольше в зависимости от размера.

Банкноты

  1. Обычно они весят от 170 г до 220 г / 6 унций -7,7 унций.
  2. Время приготовления зависит от типа грудки.
  3. Куриный бульон из бульонного кубика подойдет.
  4. Добавьте другие ингредиенты для более вкусного бульона: 1 небольшую луковицу, 1-2 зубчика чеснока, сушеные травы, 1 небольшую морковь, 2 небольших стебля сельдерея, можжевельник или ягоды душистого перца. Посмотрите сообщение в блоге, чтобы узнать, как использовать оставшийся бульон.

Информация о питании:
Выход: 2 Размер порции: 1 куриная грудка
Количество на порцию: Калории: 243 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 106 мг Натрий: 851 мг Углеводы: 5 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 40 г

Информация о питательной ценности не всегда точна.

Лучшая куриная грудка во фритюрнице

Готовая куриная грудка в фритюрнице за 20 минут, не создавая запаха гриля, - это настоящее благословение! С другой стороны, сочные куриные грудки, приготовленные до совершенства, просто необходимы. Используйте этот легкий рецепт курицы в воздушной фритюрнице в качестве быстрого перекуса или для еженедельного приготовления пищи, чтобы не сбиться с пути.

ПОДПИШИТЕСЬ НА НАШ СПИСОК ПОЧТЫ ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ ПЛАНИРОВЩИК И КАРТУ РЕЦЕПТОВ!

Всем привет!

Надеюсь, у вас все хорошо! Я также надеюсь, что у вас есть фритюрница и куриные грудки, с которыми вы не знаете, что делать, потому что этот рецепт ЭПИЧНЫЙ!

Я живу в маленькой квартире в Лас-Вегасе с моей младшей сестрой.Мои родители и младший брат вернулись в Алжир, и мы позволили нам остаться здесь, чтобы закончить университет. Итак, как и любые студенты колледжа, мы не живем в огромном доме с множеством окон, которые могут вентилировать пространство, в котором мы живем.

Это беспокоило меня очень давно. Я приехал из Северной Африки и привык к балконам, окнам и всему остальному. Обычно это также означает, что я могу готовить все, что захочу, не беспокоясь о том, что запах останется в наших жилых помещениях.

Ситуация быстро изменилась, когда мы переехали в нашу симпатичную маленькую квартирку в Вегасе… Кухня полностью расположена в углу дома, и в ней нет окон, чтобы подышать свежим воздухом или попасть на нее естественным солнечным светом. Для такого заядлого повара и пекаря, как я, это было абсолютной катастрофой. Это означало, что я не смогу приготовить многие вещи, которые привык готовить, потому что от них будет вонять

Перенесемся в Рождество 2019, моя младшая сестра подарила мне фритюрницу !!! Ура! Наконец-то мы можем приготовить много мяса и блюд, не вызывая в доме отвратительного запаха !!

Одной из первых вещей, которые я сделал в своей новой фритюрнице, были куриные котлеты из фритюрницы! Получилось невероятно ... Лучше всего то, что я не мог сказать, что я только что приготовил курицу.

Куриные грудки для фритюрницы

Куриная грудка - это то, что очень просто приготовить, но многие из нас склонны испортить ее, переварив. Я не могу сказать вам, сколько раз я переедал свою куриную грудку и мне приходилось ее есть ...

Но с этой техникой фритюрницы вам больше никогда не придется сушить запеченную курицу! Жарьте на воздухе один раз, переверните, дважды обжарьте на воздухе, и вы получите восхитительную хрустящую куриную грудку, полную аромата, во фритюрнице!

Что особенного в этой фритюрнице. Рецепт куриной грудки

  • Цыпленок получается сочным AF
  • Цыпленок имеет красивый золотой цвет снаружи
  • У вас будет идеально приготовленная курица быстро и без особых усилий + легкая уборка !!
  • Это делает курицу идеальной фритюрницы без панировки.
  • Когда вы закончите, дом не будет пахнуть курицей.
  • Этот рецепт куриной грудки подходит для диет! У меня много друзей, которые готовят эту куриную грудку для фритюрницы в соответствии со своими потребностями кето-диеты! Это также отличный рецепт для похудения.

Какая фритюрница лучше всего подходит для приготовления куриных грудок?

Чтобы приготовить этот рецепт куриной грудки для фритюрницы, я использовал фритюрницу Ninja, которую подарила мне на Рождество. Он работает очень хорошо и довольно доступен. Обычно я могу приготовить там 2-3 куриных грудки, в зависимости от их размера.

Выбирая фритюрницу для приготовления куриных грудок, убедитесь, что она достаточно велика, чтобы вместить столько, сколько вам нужно для приготовления. Если вы одинокий человек, которому нужно готовить только для одного человека, определенно выбирайте фритюрницу меньшего размера, подобную этой, но если вам нужно готовить для всей семьи, я бы посоветовал что-то вроде этого.

Нужно ли использовать масло для жарки куриной грудки на воздухе?

Ну, весь смысл жарки курицы на воздухе состоит в том, чтобы избежать использования всего масла, которое используется в настоящей жарке курицы ... НО мне лично нравится использовать немного, чтобы специи лучше прилипали к куриной грудке.

Вы можете осторожно смазать куриную грудку оливковым маслом или слегка сбрызнуть ее сверху и массирующими движениями помассировать курицу руками.

Сколько варить куриную грудку во фритюрнице?

Куриные грудки часто различаются по весу, хотя все они имеют одинаковую форму.При жарке куриной грудки на воздухе вы можете следовать этим рекомендациям, чтобы убедиться, что ваша куриная грудка идеально приготовлена.

  • 6 унций груди 360 ° F в течение 15 минут
  • 8 унций груди 360 ° F в течение 18 минут
  • 10 унций груди 360 ° F в течение 20 минут
  • 12 унций груди 360 ° F в течение 22 минут

Вы будете готовить все куриные грудки во фритюрнице при температуре 360 ° F. Продолжительность будет разной для каждой куриной грудки в зависимости от ее веса. Имейте в виду, что вы должны повернуть его на полпути.Например, если вы готовите куриную грудку объемом 8 унций, обязательно переверните ее через 9 минут, а затем готовьте еще раз еще 9 минут.

Еще один способ узнать, что курица готова, - это проверить внутреннюю температуру курицы. Он будет готов, когда температура будет

при 165 ° F.

Что мне нужно для приготовления куриной грудки в фритюрнице?

Вот несколько простых ингредиентов для приготовления лучшей куриной грудки в воздушной фритюрнице:

Еще рецепты с курицей

Как приготовить куриные грудки в фритюрнице?

  • Сначала положите куриную грудку в большую миску.Посыпьте куриные грудки черным перцем, порошком чили, чесночным порошком и солью.
  • Слегка сбрызните куриные грудки оливковым маслом и помассируйте маслом и специями, чтобы курица была хорошо покрыта обоими.
  • Пока вы готовите куриные грудки, предварительно нагрейте фритюрницу в течение 3-5 минут при температуре 360 ° F.
  • Когда куриные грудки будут готовы, поместите их в корзину для фритюрницы и готовьте по 10 минут с каждой стороны, всего 20 минут.Обязательно отрегулируйте время приготовления в зависимости от веса куриных грудок.
  • Если у вас есть термометр, проверьте внутреннюю температуру курицы в самой толстой части грудки. Температура должна быть между 159 ° -161 °. Если меньше, положите курицу обратно во фритюрницу и дайте ей постоять на остаточном тепле фритюрницы еще пару минут, затем проверьте еще раз.
  • Когда курица нагреется до нужной температуры, выньте ее из фритюрницы, поместите на разделочную доску и накройте другой тарелкой или слегка накройте фольгой.Это позволит ему продолжать готовку до идеальных 165 °. Это также позволяет сокам равномерно перераспределяться. Дайте куриной грудке постоять 10-15 минут.
  • Как только курица будет отдыхать, подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере, чтобы использовать ее для еженедельных приготовлений еды.

Советы по приготовлению самых сочных куриных грудок в фритюрнице

  • Предварительно нагрейте фритюрницу в течение 3-5 минут перед приготовлением курицы. Предварительно нагревая фритюрницу на пару минут, вы получите хорошее поджаривание на внешней стороне куриных грудок!
  • Проверьте температуру внутри курицы, если вы не уверены - Если у вас есть термометр, проверьте внутреннюю температуру курицы, если вы не уверены, правильно ли прожаривается куриная грудка на воздухе!
  • Не пропускайте время отдыха - Это очень важный шаг! Дайте мясу постоять 10-15 минут, чтобы мясо впиталось и сок равномерно распределится по нему.Если вы пропустите этот шаг, вы можете получить сушеную курицу, а это никому не нужно!

ЕСЛИ ВЫ СДЕЛАЛИ ЧТО-ТО ИЗ LIFESTYLEOFAFOODIE, Я БЫ БЫ С ЛЮБИТЕЛЬСТВОМ УВИДИЛ ВАШИ СОЗДАНИЯ И УЗНАТЬ, КАК ВСЕ ВЫРАБОТАЛО! ПОЭТОМУ НЕ ЗАБУДЬТЕ ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ НИЖЕ И ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА INSTAGRAM , PINTEREST И FACEBOOK .

Еще больше рецептов фритюрницы, которые вам обязательно понравятся!

Самая сочная куриная грудка для фритюрницы, рецепт

Приготовление куриной грудки во фритюрнице не должно быть сложным.Этот надежный рецепт научит вас, как приготовить лучшую в мире куриную грудку, обжаренную на воздухе!

Самая сочная куриная грудка для фритюрницы

Научитесь делать самую сочную куриную грудку в фритюрнице. Он готовится быстро и дает самую сочную и ароматную куриную грудку.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Ужин, обед, приготовление еды

Кухня Американская

Ингредиенты

  • 2 большие куриные грудки
  • 1/2 чайной ложки черного перца
  • 1/4 чайной ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

  • Сначала положите куриную грудку в большую миску.Посыпьте куриные грудки черным перцем, порошком чили, чесночным порошком и солью.

  • Слегка сбрызните куриные грудки оливковым маслом и помассируйте масло и специи, чтобы курица была хорошо покрыта обоими.

  • Пока вы готовите куриные грудки, предварительно нагрейте фритюрницу в течение 3-5 минут при температуре 360F.

  • Когда куриные грудки будут готовы, поместите их в корзину фритюрницы и готовьте по 10 минут с каждой стороны, в общей сложности 20 минут.Обязательно отрегулируйте время приготовления в зависимости от веса куриных грудок.

  • Если у вас есть термометр, проверьте внутреннюю температуру курицы в самой толстой части грудки. Температура должна быть между 159 ° -161 °. Если меньше, положите курицу обратно во фритюрницу и дайте ей постоять на остаточном тепле фритюрницы еще пару минут, затем проверьте еще раз.

  • Когда курица нагреется до нужной температуры, выньте ее из фритюрницы, поместите на разделочную доску и накройте другой тарелкой или слегка накройте фольгой.Это позволит ему продолжать готовку до идеальных 165 °. Это также позволяет сокам равномерно перераспределяться. Дайте куриной грудке постоять 10-15 минут.

  • Как только курица будет отдыхать, подавайте сразу же или храните в герметичном контейнере, чтобы использовать ее для еженедельных приготовлений еды.

Ключевое слово фритюрница, фритюрница куриная грудка, рецепт фритюрницы, куриная грудка

Большое спасибо за то, что добрались сюда :)! Если вы пробовали этот рецепт куриных грудок фритюрницы, дайте мне знать в комментариях ниже!
Какие специи вы использовали?
С чем вы подавали курицу?
Какова была реакция вашей семьи, когда вы его попробовали?
Расскажи все…

XOXO
Шахинес

Купить этот рецепт

Этот пост может содержать партнерские посты, а это означает, что я бесплатно для вас получу небольшой процент от каждой вашей покупки!

Если вам понравился рецепт куриной грудки в воздушной фритюрнице, обязательно прикрепите эту статью для последующего использования.

Нравится:

Нравится Загрузка...

Связанные

Chicken Francese (Куриный французский) - Комната для хранения десерта

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Chicken Francese (Куриный французский) - популярное блюдо ресторанного качества, которое вы можете приготовить дома с нежными куриными котлетами в маслянистом соусе с лимоном.

Примерно в это время каждый год я начинаю жаждать всего лимона. Лимон - отличный способ скрасить день, если немного солнышко на тарелке.Наступают унылые зимние дни, но это не значит, что наши ужины тоже должны быть унылыми! Поставьте в очередь это вкусное, легкое и необычное блюдо из курицы, которое понравится всей вашей семье.

Для этого рецепта используйте куриные грудки без кожи и костей или купленные в магазине куриные котлеты.

Куриные котлеты - отличный инструмент для быстрого ужина. Котлеты готовятся примерно за 10 минут, оставляя нежную, влажную, тонкую грудку, которая впитывает много аромата масляного винного соуса с лимоном.Если вы не можете найти готовые котлеты в местном продуктовом магазине, приготовьте их самостоятельно, разрезав грудку без костей пополам. Для облегчения приготовления и нарезки заморозьте куриную грудку примерно на 15 минут, прежде чем разрезать ее пополам. Не волнуйтесь, если все котлеты немного разного размера, они не должны быть идеальными.

«Франсезе» в переводе с итальянского означает французский, однако это блюдо из курицы с лимоном - итальянско-американское творение.

Основа для этого рецепта была привезена в Америку итальянскими иммигрантами и, возможно, была создана как менее дорогая альтернатива Veal Francese.Рецепты куриного френчэза похожи на другое популярное блюдо - Chicken Piccata . Куриные котлеты обвалять в приправленной муке, обмакивать в яйцах, затем снова в муке перед жаркой до золотистого цвета. Соус готовится на той же сковороде с полной 1/4 стакана свежего лимонного сока, сливочного масла, белого сухого вина и куриного бульона. Это блюдо требует правильного количества соли, чтобы раскрыть все ароматы, поэтому не забудьте проверить приправу перед подачей на стол.

Масляный лимонный соус отлично подходит для пасты.

Подавайте курицу по-французски с простым приготовленным на пару овощем и большим количеством горячих спагетти для получения полноценного сытного блюда. Украсьте обжаренными тонкими ломтиками лимоны, мелко нарезанной петрушкой и свежемолотым черным перцем, чтобы получилась идеальная курица по-французски! Enjoy 🙂

Спасибо за ПИННИРОВАНИЕ!

Давайте готовим, друзья! Когда вы попробуете наш рецепт, оставьте комментарий к этому посту. Если вам понравился этот рецепт, мы будем признательны за 5 звезд! Обмен своим опытом, вариациями и идеями поможет всем нашим читателям, и мне тоже.Если вы в Pinterest, не стесняйтесь оставлять там комментарии и фото, если они у вас есть. Если вы поделитесь в INSTAGRAM тегом @savingroomfordessert, мы сможем зайти и подарить вашему посту немного любви. И мы будем очень рады, если вы ПОСЛЕДУЕТ СОХРАНЕНИЮ КОМНАТЫ ДЛЯ ДЕСЕРТА на FACEBOOK | INSTAGRAM | ПИНТЕРЕСТ | TWITTER и подпишитесь на наш канал YOUTUBE, чтобы получать все свежие рецепты, видео и обновления. Спасибо!!!

РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ!

Вкусное блюдо ресторанного качества с масляным соусом из лимонного сковороды.Этот цыпленок великолепно подается с горячей пастой.

Ингредиенты

Для курицы:
  • 4 куриных грудки без костей и кожи (или 6-8 куриных котлет)
  • 2 больших яйца
  • 2 столовые ложки молока
  • 1/2 чайной ложки соли
  • 1/2 чайной ложки перца
  • 1 стакан универсальной муки
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
Для соуса:
  • 4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные на части
  • 1/4 стакана измельченного сладкого лука
  • 2 столовые ложки всего целевая мука
  • 1/2 стакана белого сухого вина
  • 1/4 стакана свежевыжатого лимонного сока (примерно 2 сочных лимона)
  • 2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия (или куриного бульона)
  • соль и перец по вкусу
  • рубленых свежих листьев петрушки для украшения
  • нарезанного лимона для гарнира

Инструкции

Для создания куриных котлет:
  • Выстелите небольшой противень вощеной бумагой.Удалите ребрышки / вырезку из грудки. Оставьте для другого использования или готовьте вместе с котлетами. Выложите куриные грудки на сковороду и заморозьте 15 минут. Этот шаг упрощает нарезку грудок для создания котлет. Крепко прижмите грудку к разделочной доске одной рукой. Острым поварским ножом аккуратно разрежьте грудки пополам по горизонтали так, чтобы нож был параллелен разделочной доске. Если вы купили куриные котлеты, пропустите этот шаг.

Для приготовления цыпленка:
  • При приготовлении цыпленка поставьте кастрюлю с водой на средний огонь для макарон.

  • В неглубокой миске взбейте яйца и молоко. Отложите в сторону. Смешайте соль, перец и муку в отдельной неглубокой миске и поставьте рядом с яйцом. Выстелите противень бумажными полотенцами и отложите в сторону.

  • В большой сковороде нагрейте две столовые ложки масла и две столовые ложки оливкового масла на среднем огне, пока масло не растает и не прекратится пенообразование. Щипцами обваляйте куриные котлеты в мучной смеси, стряхивая излишки. Окуните курицу в яичную смесь, чтобы лишнее яйцо стекало обратно в миску.Еще раз пересыпьте муку, переходя в панировку. Стряхните лишнюю муку и поместите в горячую сковороду. Готовьте по 2 или 3 котлеты за раз, перевернув один раз, пока курица не подрумянится, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложить на подготовленный противень, застеленный бумажным полотенцем. Повторите, добавляя еще сливочного и оливкового масла, если необходимо, пока вся курица не будет готова. Отложите курицу в сторону. Удалите жир и протрите сковороду чистыми бумажными полотенцами.

Чтобы приготовить лимонный соус:
  • Добавьте 3 столовые ложки сливочного масла в пустую сковороду на среднем огне.Добавьте измельченный лук и готовьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким. Добавьте 2 столовые ложки муки и перемешивайте 2 минуты. Добавьте вино, лимонный сок и куриный бульон. Увеличьте температуру до средне-высокой и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь до среднего и готовьте соус, часто помешивая, примерно 10 минут, пока он не уменьшится до 1 1/2 стакана и не загустеет. Вылейте соус через мелкое сито, чтобы при желании удалить лук. Верните соус в сковороду и убавьте огонь до минимума.Добавьте в соус последнюю столовую ложку сливочного масла. Осторожно перемешайте, пока не растает. Проверьте приправу и при необходимости добавьте соль и перец. Вкус лимона будет интенсивным.

  • Приготовьте макароны, если используете.

  • Добавьте куриные котлеты в соус и осторожно нагрейте в течение 4–5 минут, перевернув один раз, или до полного прогрева. Сверху посыпьте курицу обжаренными дольками лимона и украсьте рубленой петрушкой и большим количеством свежемолотого черного перца. Подавать немедленно.

Примечания к рецепту

В этом рецепте есть несколько движущихся частей, но все происходит в одной сковороде за несколько простых шагов.Прочтите рецепт несколько раз, чтобы понять, как все ингредиенты отмерены, нарезаны и готовы. После небольшой подготовительной работы этот рецепт создается в мгновение ока. На основе рецептов New York Times и Cook’s Illustrated

В центре внимания кухонный инвентарь: овощерезка

Срезайте овощи и фрукты быстро с помощью слайсера MANDOLINE. Легко использовать со сменными лезвиями, вы найдете множество способов сократить время на подготовку и создать красивые ровные ломтики! Нажмите на фото для получения дополнительной информации или для покупки на Amazon.

* Saving Room for Dessert является участником партнерской программы Amazon Services LLC ~ Я получаю небольшую комиссию без дополнительных затрат, которую я использую для оплаты веб-хостинга и услуг для этого блога. Спасибо за поддержку SRFD!

Ищете еще несколько простых рецептов курицы? Попробуйте наш классический рецепт Chicken Piccata . Этот вкусный цыпленок с легким лимонным соусом и большим количеством соленых каперсов станет любимым блюдом всей семьи.Для уникальной и вкусной смены ритма попробуйте наш вкусный Chicken Fricassee с яблоками , приготовленный из нежно тушеных куриных грудок в сливочно-белом соусе с куриным бульоном, яблочным сидром и небольшим количеством яблочного уксуса. Лук и яблоки придают этому блюду легкую свежую сладость и много сложного аромата.

И, наконец, вам понравится этот супербыстрый и легкий Рецепт куриных бедер с пряностями, медом и лаймом . Приготовленный из куриных бедер без костей и кожи, он быстро готовится и готовится в восхитительном чесночном соусе, липком, сладком и остром.У нас здесь столько вкусов ... ничего скучного в этом курином обеде!

Спасибо, что заглянули! Tricia

Как приготовить идеальную куриную грудку

У меня есть более десятка рецептов приготовления еды, в которых используются сочные куриные грудки и есть советы, как сделать их идеальными каждый раз, но я хотел сделать видео и запись в блоге, в которых рассказывается о трех способах приготовления идеального, сочного куриного мяса время. Эти техники покажут, как приготовить куриную грудку на сковороде, запечь в духовке и пашот в воде.

Если вы ищете рецепты приготовления еды, в которых используются куриные грудки без кожи и костей, попробуйте мою куриную грудку со специями с суперпродуктом из дикого риса или мою запеченную в духовке кость на куриной грудке по-гречески с тыквенными спагетти.

Изучив эти техники, меняющие правила игры, вы станете боссом куриных грудок. Подсказка: если вы не позволяете куриным грудкам нагреться до комнатной температуры перед приготовлением, вы делаете это неправильно.

Вы хотите покупать маленькие куриные грудки, а не эти огромные куриные грудки, которые выглядят так, как будто они поднимали тяжести.Я покупаю только органические куриные грудки, так как текстура и вкус намного лучше, чем у обычных, и они не такие большие.

Большие куриные грудки практически невозможно приготовить равномерно. К тому времени, когда внутренняя часть полностью прожарена, внешняя сторона уже пережарена. Это также может быть верно для органических и небольших куриных грудок, которые могут быть немного однобокими. Ответ на эту проблему - немного растереть их, чтобы они стали плоскими.

Как натереть куриные грудки?

Положите кусок полиэтиленовой пленки, положите сверху куриную грудку и накройте другой пластиковой пленкой, которая перекрывает курицу как минимум на 3 дюйма.Используйте плоскую сторону молотка для мяса или скалки, чтобы сильно толкнуть его в сторону. Не толкайте куриную грудку, иначе вы можете порвать ее.
Наша цель - сделать куриную грудку без костей более ровной, чтобы она готовилась быстрее и равномернее. Не втирайте это в блин. Просто сделайте так, чтобы грудь была ровной по всей длине.

Как приготовить куриную грудку на сковороде

Как приготовить куриную грудку на сковороде

Давайте сначала сосредоточимся на том, как приготовить куриную грудку на сковороде. Это моя любимая техника из-за образования ароматной корочки.Перед тем, как бросать в кастрюлю, куриные грудки должны быть комнатной температуры, так как холодная курица готовится неравномерно и может быть жесткой. Дайте куриной грудке постоять 20 минут. Это должно делать свое дело.

Один из моих любимых предметов кухонного инвентаря - чугунная сковорода. Если бабушка устраивает, то и меня устраивает. Ничто так не опаляет кусок курицы или мяса, как чугун, но вы также можете сделать это на сковороде из нержавеющей стали или с антипригарным покрытием. Разогрейте сковороду 2 минуты на среднем или сильном огне.Тем временем приправьте куриную грудку щепоткой соли и небольшим количеством перца с обеих сторон. При желании можно использовать втирание со специями. почти все мои рецепты используют это, но здесь мы не будем усложнять.

Добавьте 2 чайные ложки масла в сковороду, подождите 30 секунд, чтобы масло могло нагреться, а затем поместите куриную грудку без костей в сковороду и не касайтесь ее в течение 4 минут. Куриную грудку нужно оставить в покое, чтобы образовалась корочка. Через 4 минуты переверните курицу и дайте ей приготовиться еще 3-4 минуты, в зависимости от ее толщины.Снимите куриную грудку со сковороды, положите на чистую тарелку и дайте постоять 3 минуты перед тем, как нарезать ломтиками.

Почему куриные грудки сухие и жесткие?

Обязательно оставьте куриные грудки в течение 3-5 минут после приготовления. Если вы сразу разрежете грудь, сок внутри будет кипеть, он вытечет из груди и сделает ее жесткой. Вы также должны позволить куриной грудке постоять при комнатной температуре в течение 20 минут перед приготовлением. Это снимет охлаждение и позволит куриной грудке приготовиться более равномерно.

Как запечь куриную грудку в духовке

Как запечь куриную грудку в духовке

Запекать куриные грудки в духовке - мой второй любимый способ. Вам просто нужно обязательно использовать термометр, чтобы не пережарить курицу, что является распространенной проблемой у большинства людей. Для начала дайте куриной грудке постоять при комнатной температуре, чтобы снять холод, но пока она это делает, вы можете нанести ароматный натер со специями.

Приправьте куриную грудку небольшим количеством оливкового масла и щедрой щепоткой копченой паприки, тмином, солью и несколькими трещинками перца с обеих сторон.Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту, поместите куриную грудку на противень, выстланный фольгой, и запекайте в духовке в течение 15-18 минут. Ключом к тому, чтобы не пережарить куриную грудку, является измерение ее температуры с помощью цифрового термометра, который может оставаться в духовке во время процесса приготовления. Я очень рекомендую этот от Польдера. У меня их два, и я использую их постоянно.

Вставьте зонд в середину куриной грудки после того, как она запекается в течение 10 минут, и когда внутренняя температура достигнет 155 градусов по Фаренгейту, вытащите курицу из духовки и переместите ее на чистую тарелку, оставив термометр внутри.

Большинство рецептов куриных грудок требуют приготовления курицы до 160 градусов по Фаренгейту, что является желаемой конечной температурой, но если вы вытащите куриные грудки из духовки при температуре 155 градусов по Фаренгейту, они продолжат приготовление, и температура повысится как минимум еще на 5 градусов. от градусов до 160 градусов по Фаренгейту (известное как переходящее приготовление). Если вы подождете, чтобы вытащить курицу сверху, пока она не нагреется до 160 градусов по Фаренгейту, куриные грудки будут слегка пережарены.

Дайте куриным грудкам постоять 3-5 минут после того, как они выйдут из духовки, и наслаждайтесь.

Как приготовить куриную грудку

Как приготовить куриную грудку

Отвар цыплят в воде - самая сложная из трех техник, о которых мы говорили. Большинство людей переваривают куриную грудку во время варки, но я покажу вам, как этого избежать.

Куриные грудки нежирные и не жирные, поэтому им нужно столько любви, сколько они могут получить в отделе вкусовых качеств. Вместо того, чтобы варить курицу в мягкой воде, вам сначала нужно добавить несколько ломтиков лимона, 1 чайную ложку горошин перца, 1 лавровый лист, немного свежего тимьяна, розмарина, шалфея, измельченных зубчиков чеснока, нарезанного красного лука и пару щедрых щепоток соли. .

Цель при приготовлении курицы - придать кулинарной жидкости как можно больше аромата, который приправит курицу, пока она нежно готовится. Поместите куриную грудку и все ароматические вещества в неглубокую кастрюлю вместе с курицей и добавьте достаточно холодной воды, чтобы просто покрыть грудку.

Включите средний или средний огонь и дождитесь, пока вода закипит, а затем сразу же уменьшите огонь до минимума. Цель состоит в том, чтобы аккуратно приготовить курицу, чтобы она приготовилась равномерно и не высохла.Кипячение или кипячение - это слишком жарко для куриных грудок.

Рецепт сочной куриной грудки-пашот

После того, как вы уменьшите огонь, установите таймер на 10 минут, а затем измерьте температуру куриной грудки, вынув ее из воды и воткнув термометр в самую глубокую часть груди. Как только температура достигнет 155 градусов по Фаренгейту, куриная грудка готова.

Цыпленок-пашот очень быстро пережаривается, поэтому вам нужно регулировать температуру и использовать термометр.Это требует предположений.

Сколько калорий в куриной грудке?

Сырая и сырая куриная грудка весом 8 унций содержит 156 калорий, 1 грамм жира, 24 грамма белка и не содержит углеводов или клетчатки. Помните, что когда вы готовите куриную грудку, каждая чайная ложка масла добавляет 40 калорий и 5 граммов жира.

Как лучше всего приготовить куриную грудку?

Приготовление куриной грудки без костей и кожи на горячей чугунной сковороде - это, безусловно, самый простой и самый вкусный способ приготовить грудку.У вас гораздо меньше шансов пережарить куриную грудку, чем запекать ее в духовке или варить в воде. Просто убедитесь, что вы выполнили описанные выше действия, чтобы довести куриную грудку до комнатной температуры перед приготовлением, агрессивно приправить грудку и перевернуть куриную грудку только один раз, когда она попадет в сковороду. Не забудьте дать куриной грудке отдохнуть в течение 3-5 минут после приготовления, чтобы соки могли распределиться по ней и грудка не высохла.

Обязательно ознакомьтесь с моими рецептами куриной грудки :
Полоски куриной грудки в азиатском маринаде с жареной лапшой с низким содержанием углеводов
Помодоро из куриной грудки с чесночным шпинатом
Салат из 5 ингредиентов из курицы, капусты и черной фасоли
Куриная грудка с начинкой и чечевицей салат

Куриные грудки быстрого приготовления (свежие или замороженные)

Здоровые куриные грудки без костей можно измельчить, нарезать ломтиками или кубиками и использовать в качестве основы для бесчисленных полезных рецептов, а когда вы готовите их в скороварке Instant Pot, они могут исчезнуть. от замороженных ИЛИ свежих куриных грудок до полностью приготовленных всего за 10 минут.

Рецепт куриной грудки быстрого приготовления

Сколько раз вы приходили домой и понимали, что забыли достать курицу из морозильника на сегодняшний ужин? Если вы похожи на меня, это слишком много.

Но с тех пор, как я узнал, как готовить в Instant Pot и замороженные куриные грудки, и / или свежие куриные грудки, те дни прошли.

Кажется, что слишком часто мы, создатели рецептов, также известные как кулинарные блоггеры, увлекаемся созданием этого совершенно уникального рецепта.

Интригующий рецепт.

Рецепт, о котором раньше никто не догадывался.

Но реальность такова, что хотя эти рецепты забавно добавлять в закладки и время от времени готовить, нам действительно нужны основы для ежедневного приготовления. Например, как приготовить базовую куриную грудку без костей и как ее приготовить быстро.

Я поделился своими рецептами лучшей куриной грудки на гриле и лучшей запеченной куриной грудки, и вы, ребята, их любите. Итак, когда я получил запросы на версию Instant Pot, как я мог не согласиться?

И как только я начал готовить куриные грудки ПРЯМО ИЗ МОРОЗИЛЬНИКА в моем Instant Pot, я понял, что мне нужно поделиться с вами, как вы можете сделать то же самое.

Итак, давайте поговорим об основах.

Приготовление куриных грудок в горшочке быстрого приготовления

Использование скороварки или Instant Pot для приготовления любых ингредиентов, особенно когда вы готовите питательные блюда, меняет правила игры.

Использование скороварки сокращает ценное время приготовления, и, в отличие от готовки на плите, здесь нет пристального наблюдения за кипящими жидкостями, понижением температуры или даже перемешиванием ... вместо этого приготовление пищи может быть полностью автоматическое дело.

Но настоящая прелесть приготовления куриных грудок в Instant Pot состоит в том, что вы можете использовать как свежие, так и еще замороженные куриные грудки и буквально бросать их в Instant Pot без необходимости размораживания.

Вот почему этот метод не раз помогал мне сэкономить на обеде.

подробнее: 20 полезных обедов, которые можно приготовить в мгновенном горшке

Ингредиенты куриных грудок быстрого приготовления

Я сделал этот рецепт куриной грудки в Instant Pot очень простым и не добавлял в мясо дополнительных приправ или соусов.Я хотел, чтобы у вас был базовый рецепт курицы в Instant Pot, чтобы вы могли легко использовать приготовленное мясо в любом блюде по вашему желанию.

С учетом сказанного, вот что вам понадобится для приготовления куриных грудок в скороварке:

  • Куриные грудки без костей и кожи
  • Вода
  • Кошерная соль
  • Черный перец горошком

Как приготовить куриные грудки в горшочке быстрого приготовления

Чаще всего я готовлю грудки без кожи и костей, просто для простоты.А мой метод настолько прост, что пугает:

  1. Достаньте куриную грудку из холодильника или морозильника и добавьте во вставку Instant Pot. Используйте металлическую стойку с ручками, если хотите, или можете пропустить стойку, если хотите.
  2. Я обычно готовлю для своей маленькой семьи по 3 грудки за раз, что дает около 6 чашек измельченной курицы. Чтобы приготовить больше куриных грудок за один раз, положите курицу рядом, если она заморожена, или сложите стопкой, если она свежая.
  3. Добавьте 1 стакан воды, кошерную соль и черный перец.
  4. Установите время приготовления всего на 10 минут.
  5. Убедитесь, что ваша курица имеет внутреннюю температуру 165 ° F для приготовления.
  6. БУМ! Вы мгновенно получаете сочную и нежную куриную грудку, которую можно есть как есть или использовать в качестве основы для множества других рецептов.

После того, как скороварка завершит приготовление в течение 10 минут, просто нажмите рычаг быстрого освобождения (я использую ручку деревянной ложки, чтобы избежать пара), позвольте пару выйти и используйте щипцы, чтобы вытащить курицу прямо от кастрюли до разделочной доски, чтобы измельчить, нарезать ломтиками или кубиками для любых средств, к которым вы готовитесь.

Если вы готовите замороженные куриные грудки в горшочке быстрого приготовления…

Если у вас замороженные куриные грудки, вам не нужно размораживать курицу, Instant Pot сделает всю работу за вас. Курица готовится лучше всего, если куриные грудки не целиком, а замораживаются по отдельности.

Если у вас большой кусок курицы, выделите больше времени на приготовление (вам придется поиграть со временем в зависимости от того, насколько велик ваш блок).

подробнее: 25 облегченных, полезных рецептов куриного ужина

Могу ли я использовать куриные грудки с костями?

Да, я просто предпочитаю использовать куриные грудки без костей, потому что их легче измельчить и использовать в других блюдах.Но если у вас есть только куриные грудки с костями, вы можете использовать их вместо них.

Могу ли я добавить другие приправы?

Ну конечно! Как я уже сказал, я хотел, чтобы этот базовый рецепт был как можно более простым, чтобы вам было легче развлечься по своему усмотрению.

подробнее: 20 идей куриного ужина, которые можно приготовить на противне

Советы по приготовлению куриных грудок быстрого приготовления

Как и в любом другом рецепте скороварки, дайте скороварке дополнительное время, чтобы она нагрелась до температуры.Обычно это занимает от 5 до 7 минут, но в зависимости от толщины куриных грудок и того, сколько вы кладете во вкладыш, это может занять больше времени. У меня нет точного времени для этого, так как все вы разные, так что вам придется поиграть с этим.

В этом рецепте куриной грудки быстрого приготовления с использованием 3 куриных грудок без костей нет необходимости в дополнительном времени, необходимом для естественного выпуска пара из быстрорастворимого горшка.

Также обратите внимание, что вы также можете приготовить куриный бульон в горшочке быстрого приготовления.

Куриный бульон, приготовленный в Instant Pot, невероятно восхитителен, особенно если вы используете куриные грудки с костями для всего того богатого вкуса, который исходит от костей. Если вы хотите приготовить домашний куриный бульон в Instant Pot, а не просто куриные грудки, следуйте указаниям в моем рецепте лучшего куриного бульона.

Используйте бульон для приготовления соуса или используйте его в качестве основы для супа, добавив следующие дополнительные ингредиенты:

  • Куриный бульон кубики
  • чеснок
  • морковь
  • сельдерей
  • лук
  • Корнеплоды, такие как пастернак или репа
  • Гарни из таких трав, как петрушка, тимьян, лавровый лист

подробнее: Куриные обеды на 31 день в будние дни, чтобы приготовить сейчас

Рецепты приготовления из куриной грудки быстрого приготовления

Приготовленная куриная грудка - одна из самых простых основ для любого супа в будние дни, тако, салатов или даже для самостоятельного приготовления на ужин.Вот несколько вещей, о которых стоит подумать, чтобы приготовить курицу из готовой еды в Instant Pot.

Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrusheats.

Как приготовить куриные грудки быстрого приготовления (свежие или замороженные)

Состав

  • 3 куриная грудка (без костей и кожи)
  • 1 чашка вода
  • 1/4 чайная ложка кошерная соль
  • 5-6 целые горошины перца

Инструкции

  1. Поместите курицу и воду в емкость для быстрого приготовления на 6 литров или скороварку и посыпьте кошерной солью и перцем.

  2. Выберите «Высокое давление» и установите таймер на 10 минут. Когда прозвучит сигнал таймера, используйте спуск естественного давления, дайте клапану опуститься и осторожно снимите крышку.

  3. Выньте курицу из емкости для приготовления быстрого приготовления и нарежьте, нарежьте кубиками или ломтиками. Подавайте в горячем или холодном виде, чтобы использовать его позже.

Примечания к рецептам

Как и в любом другом рецепте скороварки, дайте скороварке дополнительное время, чтобы она нагрелась до температуры. Обычно это занимает от 5 до 7 минут, но в зависимости от толщины куриных грудок и того, сколько вы кладете во вкладыш, это может занять больше времени.У меня нет точного времени для этого, так как все вы разные, так что вам придется поиграть с этим.

Пищевая ценность

Как приготовить куриные грудки быстрого приготовления (свежие или замороженные)

Количество на порцию (1 г)

калорий 129 Калорий в составе жира 27

% дневная стоимость *

Жиры 3 г 5%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 72 мг 24%

Натрий 230 мг 10%

0

3 418230 Калий 3 418230 Углеводы 1 г 0%

Белки 24 г 48%

Витамин A 34IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 6 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Еще больше рецептов быстрого приготовления, которые вы тоже захотите приготовить

Жаждете большего жизненного баланса, меньше стресса и лучшего здоровья? Взгляните на мой Nourished Planner , ежедневник, который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.

Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.

Подпишитесь на меня в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter для большего вдохновения FoodieCrush.

Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.

«Что мне приготовить на ужин?»

Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.