Паштет из печени говяжьей с луком и морковью и: Паштет из говяжей печени с морковью и луком

Паштет из говяжей печени с морковью и луком

Описание приготовления:

Говяжья печень сама по себе довольно жесткая, поэтому ее необходимо отмочить перед приготовлением в молоке или отбить. Этот рецепт хорошо тем, что не требует дополнительных затрат по времени, и можно наслаждаться отличным вкусом уже совсем скоро.

1. Упаковку масла разделяем на 2 части, одну оставляем при комнатной температуре.

2. Вторую часть масла нарезаем небольшими кусочками и отправляем в сковороду.

3. Печень хорошенько промываем и откидываем на дуршлаг, чтобы ушла вся лишняя влага, после чего нарезаем её кусочками.

4. Ставим сковороду на огонь. Когда масло растопится, забрасываем к нему печень.

5. Обжариваем её на протяжении минут двадцати.

6. В это время морковь очищаем, моем и натираем на крупной терке.

7. Отправляем ее в сковороду к маслу и печени, затем очищаем лук, нарезаем его кубиком и также отправляем в сковороду.

8. Все перемешиваем и тушим несколько минут, после чего добавляем лавровый лист и тушим всё до полной готовности.

9. Оставляем овощи и печень, чтобы те немного остыли, после этого пропускаем все через мясорубку (можно воспользоваться блендером, не принципиально).

10. После измельчения добавляем соль и перец, а также кусочек размягченного масла, перемешиваем.

11. Взбиваем все миксером, перекладываем в контейнер и отправляем в холодильник.

12. Подаем готовый паштет к столу в пиале, или же намазываем его на бутерброды, тут уж как вы больше любите!

Паштет из говяжьей печени с луком и майонезом

Читайте также

Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени 200 г говяжьей печени, 100 г копченого или свежего шпика, 100 г сливочного масла, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 1 корень петрушки, 0,5 стакана сухого белого вина, лимонный сок, соль, черный молотый перец, лавровый лист, гвоздика, сахар – по

Паштет из говяжьей печени и ветчины с маринованными грибами, морковью и яйцами

Паштет из говяжьей печени и ветчины с маринованными грибами, морковью и яйцами Ингредиенты 500 г говяжьей печени, 200 г ветчины, 200 г сливочного масла, 200 г маринованных маслят, 1 морковь, 1 луковица, 2 яйца, 60 мл растительного масла, перец, соль. Способ

Паштет из свиной печени с репчатым луком и сливочным маслом

Паштет из свиной печени с репчатым луком и сливочным маслом Ингредиенты 100 г отварной свиной печени, 1 луковица, 50 г сливочного масла, перец, соль. Способ приготовления Лук очистить, вымыть, измельчить. Печень измельчить в комбайне вместе с луком,

Паштет классический из говяжьей печени

Паштет классический из говяжьей печени Ингредиенты0,8 кг говяжьей печени, 3 головки репчатого лука, 3 морковки, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 говяжий бульонный кубик, 0,5 ч. ложки смеси перцев, соль.Способ приготовленияПечень вымыть и пропустить через мясорубку. Морковь и

Паштет из печени с луком и сливками

Паштет из печени с луком и сливками Ингредиенты:250 г свиной печени, 125 г нежирной свинины, 125 г шампиньонов, 2 луковицы, 0,5 стакана сливок, 50 мл воды, 1 яйцо, 40 г сливочного масла, 1 ст. л. зелени петрушки, 1 зубчик чеснока, 0,5 ч. л. соли, 3 г тмина, 2 г корицы, 2 г перца черного

Паштет из говяжьей печени и свинины

Паштет из говяжьей печени и свинины Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 200 г свинины, 200 г сливочного масла, 2 луковицы, 1 морковь, 2 яйца, 3 столовые ложки растительного масла, перец и соль по вкусу.Яйца взбить. Морковь и лук очистить, вымыть и крупно нарезать.Говяжью печень

Паштет из говяжьей печени с морковью

Паштет из говяжьей печени с морковью Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 2 моркови среднего размера, 2 луковицы, 250 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, зеленый лук, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.Печень промыть, очистить от пленок, нарезать

Паштет из отварной говяжьей печени

Паштет из отварной говяжьей печени • 500 г говяжьей печени, 125 г сливочного масла, 2 вареных яйца, 5–6 сваренных или маринованных грибов, мякиш двух кусочков черствого хлеба, 3–4 стакана бульона из телячьих костей, 2–3 ст. ложки сметаны, щепотка натертого мускатного ореха,

Паштет из говяжьей печени по-домашнему

Паштет из говяжьей печени по-домашнему 1 кг говяжьей печени, 250 г копченой свиной грудинки, 1 зубок чеснока, 1 луковица, 3 столовые ложки коньяка, 50 г свиного сала, молотый черный перец, соль по вкусу.Лук и чеснок почистить и ополоснуть, лук разрезать на четыре части. Печень

Салат из говяжьей печени с курагой, сыром, чесноком, луком, морковью и майонезом «Очень пикантный»

Салат из говяжьей печени с курагой, сыром, чесноком, луком, морковью и майонезом «Очень пикантный» 500 г вареной говяжьей печени1 стакан кураги150 г любого сыра1–2 шт. моркови1–2 луковицычеснок, майонез и растительное масло — по вкусуЛук нарежьте полукольцами, морковь —

Паштет из говяжьей печени

Паштет из говяжьей печени Печень говяжья – 700 г, масло сливочное – 100 г, лук репчатый – 200 г, яйцо – 1 шт.

, морковь – 300 г, масло растительное – 50 г, сольМелко нарежьте морковь и лук, обжарьте их на растительном масле в мультиварке в режиме «выпечка» вместе с мелко

Паштет из говяжьей печени по-домашнему

Паштет из говяжьей печени по-домашнему 1 кг говяжьей печени, 250 г копченой свиной грудинки, 1 зубок чеснока, 1 луковица, 3 столовые ложки коньяка, 50 г свиного сала, молотый черный перец, соль по вкусу.Лук и чеснок почистить и ополоснуть, лук разрезать на четыре части. Печень

Паштет классический из говяжьей печени

Паштет классический из говяжьей печени Время приготовления 15 минКоличество порций: 5Ингредиенты: 0,8 кг говяжьей печени, 3 головки репчатого лука, 3 моркови, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 говяжий бульонный кубик, 0,5 ч. ложки смеси перцев, соль.Способ приготовления:Печень

Паштет из говяжьей печени (способ 1)

Паштет из говяжьей печени (способ 1) Печень говяжья – 500 г, шпик – 100 г, масло сливочное – 100 г, морковь – 1 шт. , корень петрушки – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., специи, соль, перец по вкусу. Печень моют, очищают от пленок и желчных протоков и нарезают небольшими кусочками. Очищенную

Паштет из говяжьей печени (способ 2)

Паштет из говяжьей печени (способ 2) Печень говяжья – 500 г, масло растительное – 150 г, масло сливочное – 70 г, морковь – 1 шт., лук репчатый – 1 шт., соль и перец по вкусу.Обжаренные в растительном масле печень, морковь и лук пропускают через мясорубку. Массу смешивают со

Суп из говяжьей печени

Суп из говяжьей печени Ингредиенты100 г печени (говяжьей, телячьей),1 ломоть батона,100 мл молока,1 сырой желток,2 ч. л. сливочного масла.ПриготовлениеПечень промыть в проточной воде, освободить от пленок, нарезать кусочками и пропустить через мясорубку. Смешать печеночный

Паштет из печени с морковью и луком рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1. 5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для паштета из печени с морковью и луком на 10 порций :

Рецепт приготовления паштета из печени с морковью и луком по шагам

Польза говяжьей печени неоспорима. Она необычайно полезна при проблемах со зрением, так как содержит большое количество витамина А, также ее рекомендуется употреблять в пищу при сердечно-сосудистых заболеваниях, таких как атеросклероз и тромбоз – благодаря высокому содержанию гепарина и хрома. При остеопорозе на помощь тоже придет печень, ведь в ней содержится немалое количество витаминов C и D, способствующих укреплению костной системы. Из говяжьей печени можно приготовить немало блюд, причем не только будничных, но и праздничных. Так, например, из говяжьей печени стоит приготовить очень нежный и вкусный паштет, а компанию печени в данном случае составят такие овощи, как лук и морковь. Такой печеночный паштет можно использовать при приготовлении обычных бутербродов на каждый день, а если начинить им тарталетки или нафаршировать отварные яйца, то получится великолепная закуска для праздничного стола. Лук и морковь нужно очистить, мелко нарезать и затем спассеровать на растительном масле до мягкости.

Печень надо промыть, удалить все пленочки и порезать на небольшие кусочки.

После этого выложить печень на сковороду к моркови и луку.

Обжарить ее вместе с овощами на среднем огне до готовности.

Затем нужно пропустить печень с овощами через мясорубку.

Добавить к печеночно-овощной массе сметану и сливочное масло (масло нужно заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягким), после чего тщательно все перемешать до однородного состояния. Посолить и поперчить паштет по вкусу.

Убрать паштет на час-полтора в холодильник. После этого можно достать его и делать с ним очень вкусные бутерброды. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Лук репчатый

2

0

12

62

Подсолнечное масло

0

85

0

764

Масло сливочное

1

83

1

748

Поваренная соль

0

0

0

0

Перец черный молотый

0

0

1

5

всего в блюде:

7

183

27

1787

всего в 1 порции:

1

18

3

179

всего в 100 граммах:

1

17

3

168

автор рецепта: isalanna

дата публикации: 05.04.2013

просмотров: 8531

Похожие рецепты

Оладьи из свиной печени с луком и морковью

Свиная печень не очень популярна у хозяек, так как она горчит и достаточно жёсткая в готовом виде. Чаще для приготовления различных блюд используют куриную или говяжью печёнку. Не все знают, что и свиную печень можно приготовить так, что она будет очень сочной и мягкой. Предлагаю вам попробовать оладьи из свиной печени, в состав которых входит морковь и лук. Уверена, вы будете приятно удивлены тем, какие же они вкусные и нежные, совсем нет никакой горечи и жёсткости. Попробуйте, советую!

Для приготовления оладий из свиной печени с луком и морковью понадобится:

растительное масло — 4-5 ст. л.;

мука в/с — 3 ст. л.;

хмели-сунели — 0,5 ч. л.;

соль, приправа мясная, чёрный молотый перец — по вкусу;

майонез — 2 ст. л.

Свиную печень предварительно нужно вымочить в воде комнатной температуры около 1,5 часов. Если есть плёнка, попробовать снять её. Затем печень обсушить бумажными полотенцами.

Нарезать печень очень маленькими кусочками, занятие это немного утомительное и долгое, но это нужно сделать. Блендер или мясорубка — не то!

Очищенную луковицу нарезать маленькими кусочками, очищенную морковку — маленькими кубиками, поместить овощи в сковороду, хорошо разогретую с 2 столовыми ложками растительного масла.

Обжарить морковку с луком, помешивая, на среднем (или небольшом) огне до мягкости (в течение 5-6 минут), овощи не нужно зажаривать, затем, сняв с огня, остудить.

К нарезанной печёнке добавить сырое яйцо, всыпать соль, молотый чёрный перец, приправу и хмели-сунели.

Сюда же добавить и остывшие овощи.

Тщательно перемешать печёночно-овощную массу, всыпать муку.

Снова перемешать, масса будет густовата, добавить майонез.

Хорошо перемешать печёночно-овощную массу.

Разогреть сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла, после этого выкладывать печёночную массу в виде оладий, огонь должен быть не выше среднего.

Жарить оладьи из свиной печени до румяности с двух сторон. Таким образом пожарить все печёночные оладушки.

После жарки перекладывать оладьи со сковороды в подходящую для СВЧ или духовки миску или кастрюльку. В микроволновке нужно готовить оладушки при мощности 750 Ватт 3-4 минуты (если готовите в духовке, разогретой до 180 градусов, то вам потребуется около 10 минут).

Необычайно нежные, сочные и очень вкусные оладьи, приготовленные из свиной печени с морковью и луком, подавать с любым гарниром в тёплом виде.

Приятного аппетита!

Печеночный паштет (из говяжьей печени)

   Домашний паштет из печени — стоит приготовить его 1 раз, чтобы больше не покупать магазинные, даже самые лучшие из них. Но в первый раз у меня вышел глупейший косяк — я не протерла его через сито, как предупреждал в своем рецепте stalic. В итоге в паштете чувствовались частички, которым там по определению быть не следовало. Ну, достаточно один раз не протереть, чтобы потом не забывать/не забивать — учатся чаще на своих ошибках : ))
   Ориентировалась я на рецепт из книги «Халяльная домашняя кухня» Лилии Николенко (iqmena), но печень взяла говяжью (нужно и с куриной сделать), а еще добавляла паприку, отсюда и рыжеватый цвет.
  Итак, нам понадобится:

* Печень говяжья — 800 гр.
* Лук — 2 шт.
* Морковь — 1 (я взяла очень крупную, потому что люблю, когда в паштете морковки чуть меньше, чем печени : ))
* Сливочное масло — 100 гр. (отложить сразу немного для обжарки).
* Сметана — 5-6 ст.л. (можно сливки, дело вкуса).
* Соль, сахар, специи — мускатный орех, черный перец, паприка, немного острого красного перца и куркумы.

   Печенку нарезать крупными кусками, максимально освобождая от пленок и вырезая протоки. Масло оставить размягчаться, лук нарезать четвертькольцами, морковь натереть на крупной терке.
   Взять из общего количества масла столько, сколько понадобится для обжарки — я не экономлю. На среднем огне спассеровать лук до бежевого цвета — пережаривать не стоит. В лук добавить куркуму, паприку.
   Добавить морковь, обжарить вместе до изменения цвета моркови. К ней я сразу добавляю мускатный орех (на данное количество печени натерла целый крупный орешек, он очень сюда подходит).
   Положить в сковородку кусочки печени и оставшиеся специи. Когда печень приобретет кремовый оттенок, добавить сметану и тушить все вместе минут 15 до готовности печени, которую пережаривать не стоит.
   Дать получившейся массе остыть, окончательно выправить соль и сахар. Измельчить все в блендере или мясорубке.
   Вот в этом месте должен быть пункт с протиранием через сито!!!
   Постепенно вмешать сливочное масло, выложить паштет в форму и отправить в холодильник часов на пару, чтобы застыл. Все просто, а вкус более чем оправдывает полчаса, проведенные на кухне ; ))

Как приготовить печеночный паштет. Домашний печеночный паштет. Паштет из говяжьей печени на зиму

Многие считают, что лучшей закуски, чем печеночный паштет, просто не найти. Нежный, воздушный и невероятно вкусный паштет не все умеют готовить. О том, как убрать характерную для свиной печени горечь, как не пересушить ее на сковороде и сделать блюдо однородным по консистенции и очень вкусным, мы расскажем в нашей статье.

Секреты приготовления вкусного паштета

Многие хозяйки сознательно обходят стороной свиную печень, предпочитая ей говяжьи или куриные субпродукты.Это связано со специфическим послевкусием и горечью, которые могут испортить вкус. готовая еда. Следующие рекомендации помогут вам избавиться от этих неприятностей и приготовить вкусный и нежный паштет из свиной печени в домашних условиях:

1. Для паштета используется только свежая свиная печень, имеющая влажную, блестящую поверхность без пятен.
2. Чтобы избавиться от горечи, присущей свиной печени, ее нужно начинать отваривать в холодной воде, а не опускать в кипяток.
3. Если при варке добавить в воду немного сахара, печень не разварится и останется сочной.
4. Чтобы паштет не темнел на воздухе и не обветривался, его поливают топленым маслом.

Классический паштет из печени с морковью

Вкусный паштет из свиной печени с обжаренными овощами и золотым маслом можно приготовить по следующему рецепту.

Последовательность приготовления будет следующей:

1. Печень (800 г) промывают под проточной водой, обсушивают полотенцем и натирают солью для удаления пленки с поверхности. Вырезаются крупные вены и протоки.
2. Подготовленную печень перекладывают в кастрюлю и заливают холодной водой (1 л) с сахаром (1,5 чайной ложки). После закипания необходимо снять пену, добавить лавровый лист и продолжать варить субпродукт на медленном огне еще 25 минут. Сваренную печень вынуть из воды, обсушить и нарезать крупными кусками.
3. На сковороде с растительным маслом (2 ст.л.) обжариваются дольки раздавленного плоской стороной ножа чеснока (3 шт.). Через 2 минуты чеснок можно вынуть, а лук разрезать на 4 части (2 шт.) А в ароматное масло можно положить натертую на крупной терке морковь. Затем печень отправляется на сковороду и обжаривается 2 минуты.
4. Для придания орехового привкуса и получения аромата коньяка печень на сковороде необходимо фламбировать. Для этого в сковороду вливаем 2 столовые ложки коньяка и ставим на огонь. Через минуту весь спирт выгорает.
5. Обжаренную печень вместе с овощами пропускают через мясорубку с мелкой решеткой. После этого фарш снова измельчают погружным блендером.
6. Мягкое масло (200 г) взбивают миксером до пышности, а затем, буквально по столовой ложке, к маслу добавляют печеночный паштет, тщательно перемешивая. Добавьте щепотку соли и немного черного перца.
7. Готовый паштет из свиной печени с морковью и луком выкладывают в стеклянную или керамическую форму и заливают топленым маслом (50 мл). В течение двух часов паштет должен остыть в холодильнике, после чего его можно подавать к столу.

Паштет из свиной печени с салом

Часто при приготовлении паштета в печень добавляют сало, благодаря чему закуска становится более мягкой и легко намазывается на хлеб.В результате получается очень вкусный паштет из свиной печени.

Рецепт его приготовления следующий:

1. Нарезанную печень (1 кг) замачивают на полчаса в молоке.
2. В это время в глубокой сковороде обжаривается нарезанное сало без кожицы (200 г) и чеснок (3 зубчика). Затем добавить столовую ложку растительного масла, крупно нарезанную луковицу (2 шт. ) и столько же моркови.
3. Когда лук станет прозрачным, в сковороду выкладывается печень, добавляется соль и перец.
4. Печень тушится под закрытой крышкой около получаса. После этого его нужно снять со сковороды, остудить, перекрутить через мясорубку и дополнительно измельчить блендером.
5. В последнюю очередь паштет смешивают со сливочным маслом (170 г). Готовую закуску поливают растопленным сливочным маслом (30 г) и отправляют в холодильник на 1 час.

Паштет из свиной печени со сливками

По этому рецепту паштет получается больше похожим на густой соус, в который удобно обмакивать гренки или сухарики.Однако в холодильнике закуска становится гуще и легко намазывается на хлеб.

Вкуснейший паштет из свиной печени с насыщенным сливочным вкусом готовят так:

1. Морковь и лук нарезают произвольными кусочками и тушат под крышкой на сливочном масле (70 г) до мягкой консистенции.
2. Через 5 минут к овощам на сковороде добавляют нарезанную свиную печень (500 г).
3. Доводят до полуготовности 10 минут, затем добавляют мускатный орех (¼ чайной ложки) и соль по вкусу.
4. Под крышкой печень тушат еще 20 минут, после чего перекладывают на тарелку, охлаждают и перекручивают на мясорубке.
5. В сковороду с маслом, где жарили печень и овощи, наливают 80 мл сливок жирностью 10-20%, добавляют куркуму и паприку (¼ ч. л.). Сметанообразную массу необходимо хорошо прогреть, затем остудить и добавить к перекрученным субпродуктам.
6. Паштет еще раз перемолоть погружным блендером и можно подавать к столу.

Рецепт паштета, запеченного в духовке

Это блюдо можно назвать еще и самым полезным, так как печень для него не жарят, а запекают в духовке вместе с овощами и маслом.

Для приготовления закуски из свиных субпродуктов необходимо все ингредиенты (свиная печень — 0,5 кг, лук и зубчик чеснока) перемолоть на мясорубке. В фарш добавить 50 мл молока, посолить и поперчить по вкусу. Далее вливаем растопленное сливочное масло и снова измельчаем фарш погружным блендером.

После этого паштет выкладывается в небольшую смазанную маслом форму для запекания. Сверху его затягивают фольгой. После этого форму помещают в противень большего размера, в который наливают воду до середины. Паштет из свиной печени в духовке запекается при 160 градусах 60 минут. Закуска подается охлажденной.

Печеночный паштет из свиной печени: рецепт в мультиварке

Готовить паштет в мультиварке еще проще и быстрее, чем любым другим способом. Промытую и нарезанную кусочками печень просто выкладываем в чашу мультиварки вместе с нарезанным луком, морковью и зубчиком чеснока.Сверху ингредиенты заливаются молоком (180 мл). После этого крышка мультиварки закрывается и устанавливается режим «Выпечка». Время приготовления 35 минут.

В тушеные овощи с печенью добавляют соль и перец по вкусу. После этого их измельчают погружным блендером со столовой ложкой сливочного масла. Получается очень вкусный и нежирный печеночный паштет из свиной печени. Рецепт его приготовления очень прост и доступен каждому. Для красивого оформления закуски паштет после измельчения перекладывают в керамическую или стеклянную банку и посыпают свежим зеленым луком.

Паштет из свиной печени на зиму

Домашний паштет можно не только сразу подавать, но и законсервировать на зиму. Для приготовления такой закуски нарезанную свиную печень (1 кг) обжаривают с двух сторон на сливочном масле (100 г), затем пассеруют лук и перемалывают ингредиенты в фарш на мясорубке не менее двух раз. В готовый фарш добавляют соль, перец, мускатный орех. После этого массу нагревают на медленном огне.

Готовый печеночный паштет из свиной печени раскладывают в подготовленные стеклянные банки.Рецепт закуски на зиму предполагает ее обязательную стерилизацию в кастрюле с горячей водой в течение 2 часов. Чтобы при термической обработке из паштета не вытекал сок, фарш нужно укладывать в банки, не доходя до края 3 см.

Паштет из свиной печени, приготовленный в пакете

Для приготовления этого паштета все ингредиенты (печень, шпик и лук по 0,5 кг) измельчают погружным блендером до однородной консистенции. В процессе взбивания к ним добавляются сырые яйца (5 шт.), манная крупа (10 столовых ложек), соль и перец. Приготовленный фарш должен постоять на столе 15 минут.

По истечении указанного времени фарш перекладывают в пакет для запекания, тщательно завязывают и опускают в кастрюлю с холодной водой. Варить паштет 2 часа на медленном огне. Желательно следить, чтобы пакет не касался стенок кастрюли. Остывший паштет нарезают ломтиками и подают к столу.

Говяжья печень очень полезна для детей и взрослых, поэтому врачи всегда рекомендуют включать ее в рацион повседневных блюд.Сегодня мы расскажем вам, как приготовить паштет из говяжьей печени, рецепты в домашних условиях, в разных вариантах. Скажите — зачем готовить дома, если можно купить готовое в магазине? Да, но как можно сравнивать продукт, начиненный всякими концентратами, красителями, ароматизаторами и бог знает чем еще, — с паштетом, сделанным своими руками, из хороших продуктов и без химических добавок.

Паштет из говяжьей печени можно приготовить по-разному: с маслом, с морковью, с запеченной или отварной печенью, с яйцом, с молоком, с беконом. Расскажем самые вкусные рецепты, готовим, радуем домочадцев вкусностями.

Жареный паштет из говяжьей печени

Продукция:

Печень свежая — 500 г
Лук белый — 2 шт.
Оливки — 2 ст.л. ложки
Сливочное масло — 50 г
Морковь средняя — 1 шт.
Соль перец

Дома можно приготовить вкусный паштет, приступим? Обработайте печень: по возможности снимите пленку, удалите жилки. Используя масло, обжарить печень с двух сторон до полной готовности.Чтобы убедиться, что она внутри готова, сделайте надрез поглубже, если крови нет, печень готова.

Пока жарится печень, не теряйте времени и обжарьте нарезанный лук. Пропустить лук и морковь, перец и соль, готовую говяжью печень и масло в блендер, взбить и паштет готов. Дать немного застыть на морозе и можно намазывать на хлеб к чаю.

паштет в медленной плите

продукты:

600 г печени
3 яйца
1 белый лук
масло грамм 120
соль и перец
молоко — 1 стекло
чеснок — 1 гвоздика
a Щепотка мускатный

Печень промыть, снять пленку, нарезать кусочками. Перемолоть комбайном (мясорубкой) один раз, повторить процесс, но уже с маслом. В третий раз пропустить печень вместе с измельченным чесноком и яйцами. Также желательно измельчить лук в комбайне, присоединив его к фаршу. Теперь осталось добавить специи и молоко. Все это выглядит довольно жидко, не паникуйте. Выкладываем продукты в емкость мультиварки, ставим на программу «Выпечка» на 60 минут.

Паштет сразу не достанем, оставим минут на 15, а то и на 20.Паштет из говяжьей печени в мультиварке готов, ароматен и так и просится вкушение!

говяжий патерик для детей

Ингредиенты:

400 г говяжий печень
из свинины (без жира) — 100 г
соль
Lavrushka — 1 лист
один маленький луч
одна морковь

я всегда впитывающую печени в молоке минут 50, так уходит горечь, и так меня учила мама. Пока печень отдыхает в молоке, приготовлю кусок свинины, для рецепта понадобится еще 100 грамм бульона, но так как речь идет о паштете для детей, то после закипания юшку посолю и налью новой вода.

Печень с целой луковицей и разрезанной надвое морковью кладу варить.
Печень готова, вынимаю вместе с морковью, лук и юшка мне не нужны. Свинина тоже готова, выкладываем ее на посуду и отмеряем 100 мл бульона. В эти продукты я добавляю масло и соль. Теперь дело за малым — все дважды пропускаю через блендер. Паштет готов.

Паштет из говяжьей печени на зиму

Хорошо, когда есть запасы и их можно использовать в нужный момент, когда вдруг неожиданно появились гости или просто захотелось чего-нибудь вкусненького.Консервированием овощей никого не удивишь, а вот паштет на зиму заготовить интересно.

Ингредиенты:

1 кг печени
2 белые луковицы
Половина чайной ложки перца
Мускатный орех и молотая гвоздика на кончике ножа
Масло сливочное 100 г
Соль
Жир 50 г Печень нарезать небольшими порциями

3 и залить холодной водой на 3 часа, затем воду слить.

Бекон разогреть и обжарить каждый кусочек печени со всех сторон. На том же жире обжарить луковые кольца.

Печень вместе с луком пропустить первый раз через мясорубку, добавив специи, еще раз прокрутить. Повторить еще раз, добавив в фарш масло и соль.

Разложить паштет в подготовленные чистые банки, но не до краев, а только по плечики банки. Накройте крышками и стерилизуйте не менее двух часов. Закрыть на ключ и завернуть, потом можно отнести в подвал или погреб.

Паштет говяжий с салом

Продукция:

Печень — 300 г
Бекон копченый — 100 г
Лук большой — 1 шт.
Корень петрушки
Масло сливочное — 100 г
Одна морковь
Один лист лаврушки
Щепотка перца
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Гвоздика — 1 бутон
Сахар — 1 чайная ложка
Белое вино — 0,5 стакана

Печень отделить от пленки , это легко сделать, опустив его на несколько минут в горячую воду. Разрезать на четыре части. Мелко нарежьте бекон.
Лук нарезать, как для жарки, морковь и корень петрушки — соломкой.

В казане сварить печень, сало, добавив овощи, специи и стакан воды.Накройте крышкой и тушите 40 минут.
Бульон слить, а фарш для паштета пропустить через мясорубку не менее трех раз. Вернуть продукты в казан, добавить вино, лимонный сок, сахар и 50 мл бульона. Мягкое масло взбить венчиком и добавить в паштет, хорошо перемешивая. Паштет с говяжьей печенью и салом готов.
Посмотрите видео как приготовить паштет из говяжьей печени

паштет диетический

Продукция:

Печень говяжья — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Одна морковка
Сливочное масло — 10 г
Лавровый лист — 3 шт.
Мускатный орех — ½ чайной ложки
Один пучок укропа
Соль

Подготовить печень: снять пленку, разделить на мелкие кусочки и обжарить вместе с одной луковицей и одной петрушкой. Нарезанный лук потушите в одной столовой ложке оливкового масла, добавив 2 столовые ложки воды.
Морковь отварить, лавровый лист перемолоть в кофемолке.
Все продукты измельчить в блендере, добавив остальное сливочное и оливковое масло.
Если паштет, на ваш взгляд, получился очень густым, его можно разбавить бульоном.
Калорийность этого паштета минимальная, подойдет тем, кто на диете.

Паштет из запеченной говяжьей печени

Ингредиенты:

2 куриных яйца
600 г печени
Лук средний — 1
Морковь — 1 шт.
Соль
Сало — 50 г
Масло сливочное — 70 г

Печень замочить на 1 час в холодной воде, яйца отварить в крутом, морковь и лук нарезать.Разделить печень на части, выложить в небольшую огнеупорную форму с крышкой, добавить овощи и сало. Выпекать в шкафу 60 минут при температуре 180 гр.
По истечении времени добавить масло, посолить, взбить блендером и хорошо перемешать. Паштет из запеченной говяжьей печени готов.

Смотри: рецепт с фото пошагово, просто и вкусно.

Паштет с отварной говяжьей печенью

Нам понадобится:

Масло сливочное — 100 г
Печень говяжья — 600 г
Соль 1 ст. ложка
Лук репчатый среднего размера — 3 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Сало — 200 г
Перец горошком — 5-6 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика

Печень очистить от пленки и жилок, разделить на порции и сложить в кастрюлю. В емкость положить лук и морковь, не нарезая, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Наполните водой на три пальца над едой. Варить 35 минут, в конце добавить соль. Остывшие продукты (кроме лаврового листа и перца горошком) несколько раз перемолоть на мясорубке.Мягкое масло соедините с паштетом и перемешайте.

говяжий паштет с коньяком

Ингредиенты:

1,5 кг печени
100 г 1,5 кг
100 г чеснок
лук 200 г
Pepper Pepper
щепотка из мускатного ореха
Морковь 200 г
крем
масло 300 г
Cognac 200 мл
масла 100 мл

Печень крупно нарезать и бланшировать в рафинированном масле. Выньте печень, добавьте еще масла и совсем немного обжарьте нарезанные овощи, добавьте мускатный орех, чеснок и коньяк, подождите, пока испарится спирт. Возвращаем печень на огонь и тушим до полной готовности. Влить сливки, а через несколько минут снять с плиты.

Измельчить печеночную массу, масло сливочное в кухонном комбайне комнатной температуры взбить миксером до белого цвета и смешать с паштетом. Попробуйте, при необходимости посолите.

Советы, как правильно и вкусно приготовить паштет из печени

• Не используйте для паштетов замороженную печень.
• Если опустить печень на несколько минут в горячую воду, это поможет легче справиться с пленкой.
• Добавление сливок сделает паштет более сочным.
• С помощью мясорубки необходимо перемолоть более двух раз.
• Посолите паштет непосредственно перед нарезкой.
• При приготовлении печени можно добавить зелень, это добавит пикантности.
• Замочите печень в молоке на один час.
• Хранить пироги в холодильнике не более 3 дней.
• Перепелиные яйца помогут добиться изысканного и нежного вкуса.
• Для снижения калорийности паштета отварите печень и овощи.
• Можно хранить в морозильной камере в контейнере для пищевых продуктов.

Мы рассказали вам, какими способами можно приготовить паштет из говяжьей печени в домашних условиях, выбирайте, радуйте своих домочадцев вкусными хлебными намазками. Кстати, эту пасту можно использовать для отварных макарон или каши.

Говяжья печень очень полезна для детей и взрослых, поэтому врачи всегда рекомендуют включать ее в рацион повседневных блюд. Сегодня мы расскажем вам, как приготовить паштет из говяжьей печени, рецепты в домашних условиях, в разных вариантах.Скажите — зачем готовить дома, если можно купить готовое в магазине? Да, но как можно сравнивать продукт, начиненный всякими концентратами, красителями, ароматизаторами и бог знает чем еще, — с паштетом, сделанным своими руками, из хороших продуктов и без химических добавок.

Паштет из говяжьей печени можно приготовить разными способами: с маслом, с морковью, с запеченной или отварной печенью, с яйцом, с молоком, с салом. Мы подскажем вам самые вкусные рецепты, готовьте, радуйте своих домочадцев вкусностями.

Жареный паштет из говяжьей печени

Печень свежая — 500 г
Лук белый — 2
Олива — 2 ст.л. ложки
Сливочное масло — 50 г
Морковь средняя — 1 шт.
Соль перец

Дома можно приготовить вкусный паштет, приступим? Обработайте печень: по возможности снимите пленку, удалите жилки. Используя масло, обжарить печень с двух сторон до готовности. Чтобы убедиться, что она внутри готова, сделайте надрез поглубже, если крови нет, печень готова.

Пока жарится печень, не теряйте времени и обжарьте нарезанный лук.Пропустить лук и морковь, перец и соль, готовую говяжью печень и масло в блендер, взбить и паштет готов. Дать немного застыть на морозе и можно намазывать на хлеб к чаю.

Паштет в мультиварке

600 г печени
3 яйца
1 белая луковица
Масло сливочное грамм 120
Соль и перец
Молоко — 1 стакан
Чеснок — 1 зубчик
Щепотка мускатного ореха

Печень промыть, снять пленку, нарезать кусочками. Перемолоть комбайном (мясорубкой) один раз, повторить процесс, но уже с маслом.В третий раз пропустить печень вместе с измельченным чесноком и яйцами. Также желательно измельчить лук в комбайне, присоединив его к фаршу. Теперь осталось добавить специи и молоко. Все это выглядит довольно жидко, не паникуйте. Выкладываем продукты в емкость мультиварки, ставим на программу «Выпечка» на 60 минут.

Паштет сразу не достанем, оставим минут на 15, а то и на 20. Паштет из говяжьей печени в мультиварке готов, ароматен и так и просится вкушение!

Паштет из говяжьей печени детский

400 г говяжьей печени
Мясо свинины (обезжиренное) — 100 г
Соль
Лаврушка — 1 лист
Один небольшой пучок
одна морковь

Я всегда замачиваю печень в молоке на 50 минут, так уходит горечь, так меня мама научила.Пока печень отдыхает в молоке, приготовлю кусок свинины, для рецепта понадобится еще 100 грамм бульона, но так как речь идет о паштете для детей, то после закипания юшку посолю и налью новой вода.

Варить кладу печень с целой луковицей и разрезанной на две части морковью.
Печень готова, вынимаю вместе с морковью, лук и юшка мне не нужны. Свинина тоже готова, выкладываем ее на посуду и отмеряем 100 мл бульона. В эти продукты я добавляю масло и соль.Теперь дело за малым — все дважды пропускаю через блендер. Паштет готов.

Смотреть еще вкусный паштет из куриной печени, нежный и ароматный, рецепт с пошаговыми фото.

Домашний паштет с морковью

Говяжья печень 500 г
2 моркови
одна луковица
Сало топленое 100 г
Свежее молоко 1,5 ст.л.
Масло сливочное 100 г
Соль перец

Обжаренную и вяленую печень с нарезанными овощами обжарить до готовности. Готовить на сале, в конце посолить и поперчить, не жалея.

Печень с овощами перемолоть на мясорубке, два раза. Залить молоком и размешать с мягким сливочным маслом, хорошо перемешать. Паштет из говяжьей печени с морковью готов. Ставим застывать в холодильник.

Классический паштет из говяжьей печени

Говяжья печень 700 г
Щепотка перца
Масло сливочное 80 г
Сала 120 г
Лук один
Бульон 50 мл
Одна морковь
Соль
Одно яйцо

Сало отварить до полуготовности вместе с луком и морковью, добавить к ним печень, немного соли и еще перца.Варить до полной готовности, несколько раз пропустить через домашнюю мясорубку, постепенно добавляя юшку, чтобы можно было регулировать густоту паштета. Смешать с мягким сливочным маслом, перемешать.

Паштет из говяжьей печени с грибами

450 г говяжьей печени
200 г грибов
80 г сливок
Соль
Перец
Большая морковь
Одна белая луковица
Немного петрушки
Масло сливочное 150 г
Соль перец

Лук и морковь нарезать и обжарить на масле, нужно около 50 гр. Подготовленную и нарезанную печень обжарить до готовности, для чего понадобится 50 г масла.В емкости, где жарились овощи, обжарьте нарезанные грибы.

Печень, овощи, грибы, соль и перец, сливочное масло и сливки положить в кухонный комбайн и взбить до паштетной массы. Остудить в холодильнике и намазать на свежий хлеб.

Паштет из говяжьей печени на зиму

Хорошо, когда есть припасы и их можно использовать в нужный момент, когда вдруг неожиданно появились гости или просто захотелось чего-нибудь вкусненького. Консервированием овощей никого не удивишь, а вот паштет на зиму заготовить интересно.

1 кг печени
2 белые луковицы
Половина чайной ложки перца
Мускатный орех и молотая гвоздика на кончике ножа
Сливочное масло 100 г
Соль
Жир 50 г

Печень нарезать небольшими порциями и залить холодной водой на 3 часа, затем воду слить.
Бекон разогреть и обжарить каждый кусочек печени со всех сторон. На том же жире обжарить луковые кольца.

Печень вместе с луком первый раз пропустить через мясорубку, добавив специи, еще раз прокрутить.Повторить еще раз, добавив в фарш масло и соль.

Разложить паштет в подготовленные чистые банки, но не до краев, а только по плечики банки. Накройте крышками и стерилизуйте не менее двух часов. Закрыть на ключ и завернуть, потом можно отнести в подвал или погреб.

Паштет из говядины с салом

Печень — 300 г
Бекон копченый — 100 г
Лук большой — 1 шт.
Корень петрушки
Масло сливочное — 100 г
Одна морковь
Один лист лаврушки
Щепотка перца
Лимонный сок — 1 чайная ложка
Гвоздика — 1 бутон
Сахар — 1 чайная ложка
Белое вино — 0.5 чашек

Отделите печень от пленки, это легко сделать, опустив ее на несколько минут в горячую воду. Разрезать на четыре части. Мелко нарежьте бекон.
Лук нарезать, как для жарки, морковь и корень петрушки — соломкой.

В казане сварить печень, сало, добавив овощи, специи и стакан воды. Накройте крышкой и тушите 40 минут.
Бульон слить, а фарш для паштета пропустить через мясорубку не менее трех раз. Вернуть продукты в казан, добавить вино, лимонный сок, сахар и 50 мл бульона.Мягкое масло взбить венчиком и добавить в паштет, хорошо перемешивая. Паштет с говяжьей печенью и салом готов.
Посмотрите видео, как приготовить паштет из говяжьей печени

паштет диетический

Печень говяжья — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт.
Оливковое масло — 2 ст.л.
Одна морковка
Сливочное масло — 10 г
Лавровый лист — 3 шт.
Мускатный орех — ½ чайной ложки
Один пучок укропа
Соль

Подготовить печень: снять пленку, разделить на небольшие кусочки и обжарить вместе с одной луковицей и одной петрушкой.Нарезанный лук потушите в одной столовой ложке оливкового масла, добавив 2 столовые ложки воды.
Морковь отварить, лавровый лист перемолоть в кофемолке.
Все продукты измельчить в блендере, добавив остальное сливочное и оливковое масло.
Если паштет, на ваш взгляд, получился очень густым, его можно разбавить бульоном.
Калорийность этого паштета минимальная, подойдет тем, кто на диете.

Паштет из запеченной говяжьей печени

2 куриных яйца
600 г печени
Лук репчатый средний — 1
Морковь — 1 шт.
Соль
Сало — 50 г
Масло сливочное — 70 г

Печень замочить на 1 час в холодной воде, яйца отварить в крутом, нарезать морковь и лук. Разделить печень на части, выложить в небольшую огнеупорную форму с крышкой, добавить овощи и сало. Выпекать в шкафу 60 минут при температуре 180 гр.
По истечении времени добавить масло, посолить, взбить блендером и хорошо перемешать. Паштет из запеченной говяжьей печени готов.

Посмотрите рецепт свинины на сковороде. Рецепт с фото пошагово, просто и вкусно.

Паштет с отварной говяжьей печенью

Сливочное масло — 100 г
Печень говяжья — 600 г
Соль 1 ст. ложка
Лук репчатый среднего размера — 3 шт.
Морковь — 2-3 шт.
Сало — 200 г
Перец горошком — 5-6 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок — 2 зубчика

Печень очистить от пленки и жилок, разделить на порции и сложить в кастрюлю. В емкость положить лук и морковь, не нарезая, чеснок, перец горошком и лавровый лист. Наполните водой на три пальца над едой.Варить 35 минут, в конце добавить соль. Остывшие продукты (кроме лаврового листа и перца горошком) несколько раз перемолоть на мясорубке. Мягкое масло соедините с паштетом и перемешайте.

Паштет из говяжьей печени с коньяком

1,5 кг печени
100 г чеснока
лук 200 г
соль перец
щепотка мускатного ореха
морковь 200 г
сливки
масло сливочное 300 г
коньяк 200 мл
рафинированное масло 100 мл

Печень крупно нарезать и бланшировать в рафинированном масле. Выньте печень, добавьте еще масла и совсем немного обжарьте нарезанные овощи, добавьте мускатный орех, чеснок и коньяк, подождите, пока испарится спирт.Возвращаем печень на огонь и тушим до полной готовности. Влить сливки, а через несколько минут снять с плиты.

Печеночную массу измельчить в комбайне, масло комнатной температуры взбить миксером до белого цвета и смешать с паштетом. Попробуйте, при необходимости посолите.

Советы, как правильно и вкусно приготовить печеночный паштет

• Не используйте замороженную печень для паштетов.
• Если опустить печень на несколько минут в горячую воду, это поможет легче справиться с пленкой.
• Добавление сливок сделает паштет более сочным.
• С помощью мясорубки необходимо перемолоть более двух раз.
• Посолите паштет непосредственно перед нарезкой.
• При приготовлении печени можно добавить зелень, это добавит пикантности.
• Замочите печень в молоке на один час.
• Хранить пироги в холодильнике не более 3 дней.
• Перепелиные яйца помогут добиться изысканного и нежного вкуса.
• Для снижения калорийности паштета отварите печень и овощи.
• Можно хранить в морозильной камере в контейнере для пищевых продуктов.

Мы рассказали вам, какими способами можно приготовить паштет из говяжьей печени в домашних условиях, выбирайте, радуйте своих домочадцев вкусными хлебными намазками. Кстати, такой паштет можно использовать к отварным макаронам или кашам.

Нежный, ароматный, пикантный печеночный паштет — отличный вариант для завтрака или перекуса. Сделайте его дома своими руками, чтобы быть уверенным, что в еде нет примесей – только натуральные ингредиенты. Готовьте с ним бутерброды, пироги или закуски.

Список продуктов:

• одна лампочка;
• печень куриная — 250 гр;
• одна морковка;
• масло сливочное — 150 гр;
• соль — 6 гр;
• масло неароматическое — 50 гр;
• перец черный — 3 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Заранее достаем из холодильника порцию масла. Пусть немного смягчится.
2. Обработайте лук и морковь, очистив и вымыв их.
3. Лук нарезать мелкими кубиками.
4. Морковь пропускаем через среднюю терку.
5. Половину от общего количества подсолнечного масла вылить на сковороду, разогреть на плите.
6. Перекладываем лук и пассеруем 5 минут, убавляя огонь.
7. Всыпать морковь, варить еще 10 минут, время от времени помешивая лопаткой.
8. Промытую куриную печень нарезать кусочками.
9. В сковороду налить оставшееся масло и обжарить в нем кубики печени.
10. Через 5 минут выключите сильный огонь.
11. Жареные овощи и печень измельчить на мясорубке.
12. Когда они остынут, добавьте масло, специи и соль. Мы смешиваем.
13. Закрываем массу в холодильник на полчаса.
14. Паштет готов. Если хотите красиво его украсить, выложите печеночную массу в красивую формочку. Когда паштет остынет, выньте его из формы и украсьте веточкой петрушки.

В мультиварке

Вам понадобится:

• две средние моркови;
• два зубчика чеснока;
• печень куриная — 0.5 кг;
• перец черный молотый по вкусу;
• масло сливочное — 100 г;
• две лампочки;
• соль — 7 гр.

Как приготовить паштет:

1. Печень промыть от слизи и нарезать кусочками.
2. Очищенный лук мелко нарезать.
3. Натереть на терке корни моркови.
4. В чашу мультиварки положите кусочки печени и овощи.
5. Туда же рубим выдавленный чеснок, насыпаем перец и соль.
6. Смешать все продукты, закрыть крышкой.
7. Установить программу приготовления мультиварки на режим «Тушение». Время — 1 час.
8. Как только кухонный прибор просигнализирует об окончании приготовления, перекладываем сочную дымящуюся массу в другую емкость, остужаем.
9. Туда же кидаем кусочек сливочного масла, загружаем все вместе в блендер и измельчаем.
10. Если паштет кажется слишком сухим, добавьте в него молоко.
11. Однородную массу паштета разлить по формочкам и поставить в холодильник.
12. Через час вы сможете насладиться вкусом натуральной домашней еды.

Из говяжьей печени

Основные компоненты:

• молоко — 150 мл;
• печень говяжья — 1 кг;
• две лампочки;
• две зеленые луковицы;
• соль по вкусу;
• две моркови;
• масло сливочное — 150 гр;
• перец черный и красный — 10 гр;
• масло подсолнечное — 40 мл.

Как приготовить паштет из говяжьей печени:

1. Очищенную от пленок печень нарежьте полосками.
2. Лук измельчить ножом, а морковь на терке.
3. Включаем газовую плиту на полную мощность, ставим кастрюлю с маслом и кусочками лука, печени и моркови.
4. Обжарьте их в этом режиме 5 минут.
5. После этого влить молоко, всыпать соль, перец и тушить под крышкой 20 минут на пониженном огне.
6. Когда все будет готово, остужаем массу и измельчаем блендером.
7. Отдельно нагрейте масло.
8. Добавьте половину его количества в паштет и еще раз перемешайте его блендером.
9. Выкладываем блюдо в форму, заливаем оставшимся сливочным маслом.
10. Украшаем зеленым луком и ставим на полочку в холодильник.
11. Через 4 часа паштет можно намазывать на хлеб. Приятного аппетита!

С добавлением грибов

Грибы придадут изюминку обычному печеночному паштету. Получается необыкновенно вкусно и ароматно.

Рецепт Ингредиенты:

• одна луковица;
• крем — 90 мл;
• зубчик чеснока;
• печень куриная — 0.5 кг;
• шампиньоны — 0,2 кг;
• кусочек сливочного масла — 50 гр;
• два лавровых листа; масло оливковое
• — 40 мл;
• пять горошин перца;
• вино белое — 90 мл;
• мускатный орех — 5 гр.

Способ приготовления:

1. В сковороду добавить нарезанный лук и чеснок, полить овощи оливковым маслом и обжарить.
2. Через три минуты переложите 100 грамм нарезанных грибов.
3. Еще через 3 минуты добавить кусочки печени, мускатный орех, перец и лавровый лист, влить вино.Тушите массу 20 минут.
4. Удалите лавровый лист и перец из кастрюли.
5. Все остальное переложить в блендер и включить его на среднюю мощность.
6. Одновременно влить сливки и мягкое сливочное масло.
7. Подготовьте форму для паштета и переложите в нее однородную массу.
8. У нас еще осталось 100 граммов грибов. Их мелко нарезаем, пассируем на сковороде и выкладываем на паштет.
9. Как только остынут, поставить паштет в холодильник.

Из свиной печени

Очень сытный, питательный паштет получается с добавлением свиной печени.

Вам потребуется:

• коньяк — 40 мл;
• печень — 1 кг;
• одна лампа;
• мускатный орех — 5 гр;
• одна морковка;
• масло неароматическое — 30 мл;
• масло сливочное — 90 гр;
• соль;
• перец черный;
• один лист лаврушки.

Как приготовить Паштет из свиной печени:

1. Свиную печень залить молоком и оставить на 3 часа.За это время из продукта уйдет вся горечь.
2. Мелко нарезанный лук и морковь обжариваются на сковороде.
3. Через 5 минут добавить кусочки печени.
4. Тушите в небольшом количестве масла 20 минут под крышкой.
5. Всыпать перец и соль, положить лавровый лист.
6. Как только содержимое сковороды остынет, перекручиваем его через мясорубку.
7. В однородную массу добавить коньяк, масло жидкое, щепотку мускатного ореха.
8. Все взбиваем блендером.
9. Паштет готов. Осталось переложить его в миску и убрать в холодильник на пару часов.

Рецепт Ингредиенты:

• банка консервированной печени;
• два зубчика чеснока;
• три куриных яйца;
• горсть укропа;
• майонез — 30 гр.

Пошаговое приготовление:

1. Отварить яйца до полной готовности. Когда они остынут, очистите и натрите на терке.
2. Переложите печень в широкую миску и разомните вилкой.
3. Зубчики чеснока пропускаем под прессом, укроп мелко нарезаем. Вливаем все к печени.
4. Добавить майонез и яйца. Хорошо перемешать.
5. Паштет можно оставить как есть, а можно измельчить в блендере. Приятного аппетита!

Печень и разнообразные блюда из этого продукта чрезвычайно важны для здоровья человека. Многие готовятся из него. вкуснейшие угощения, но самое популярное из них – это, конечно же, паштет.Его можно приготовить абсолютно из любого вида этого субпродукта. Следуя рецепту, у вас получится оригинальная закуска к праздничному столу или повседневная закуска.

Этот продукт не только очень диетический, но и чрезвычайно полезный. Печень содержит много важных витаминов, которые заботятся о слаженной работе всех систем организма, а именно:

• витамин D предотвращает диабет, различные болезни сердца и костей;
• витамин А заботится о зрении, качественно улучшает состояние кожи;
• кальций — отлично укрепляет кости;
• витамин К регулирует здоровье сосудистой системы;
• Витамины группы В прекрасно нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, заботятся о работе нервной и сердечной систем.

Также печень чрезвычайно важна для здоровья детей и может вводиться в прикорм уже с 6 месяцев.

Как правильно выбрать печень:

говядина

Перед покупкой стоит рассмотреть критерии выбора свежей печени, чтобы безошибочно приобрести качественный и полезный продукт.

Итак, при выборе товара необходимо обратить внимание на:

• печень цвета спелой вишни;
• слишком темный цвет печени может свидетельствовать о заболевании органа;
• вес изделия данной разновидности должен достигать 5 килограммов;
• желчные протоки имеют вид отверстий;
• наличие белой пленки, которая хорошо отделяется;
• серый налет указывает на несвежую печень.

свинина

При выборе данного вида печени следует ориентироваться на следующие признаки:

• вес здоровой печени должен колебаться в районе 2 килограммов;
• очень маленькая печень может свидетельствовать о заболевании органа;
• изделие должно быть влажным и блестящим;
• здоровый субпродукт имеет красно-коричневый цвет;
• светлая печень может быть несвежей;
• при разрезе кровь должна быть алого цвета.

курица

Печень домашней птицы, в частности куриную, следует выбирать по следующим критериям:

• цвет коричневый с преобладанием бордового;
• желтоватый цвет продукта свидетельствует о болезни птицы;
• без зеленых пятен.

Как подготовить печень к приготовлению:

говядина

Печень перед приготовлением следует подготовить, чтобы исключить не только пленки, но и горечь.

В частности, говяжьей печени требуется:

• Ополаскиватель;
• очистить от воздуховодов и белой пленки;
• немного отбить для мягкости;
• замочить в молоке или сыворотке на 4-5 часов – это уберет лишнюю горечь;
• молоко при замачивании можно заменить лимонным соком с водой;
Избавиться от горечи поможет маринование в сметане
• .

свинина

Печень этого сорта чрезвычайно похожа на говяжью — как по структуре, так и по наличию ярко выраженной горечи.

Обработать его перед приготовлением стоит:

• очистить от пленки жилы и протоки;
• замачивать в молоке, сыворотке, солевом или лимонном растворе;
• отбить молотком через пленку или фольгу;
• натереть чесноком и солью для мягкости.

курица

А вот печень птицы не требует специальной подготовки к приготовлению.

Стоит только:

1. печень промывать;
2. устранить желтые и зеленоватые пятна, если они есть;
3. натереть солью и оставить на пару часов.

12 рецептов паштетов из говяжьей печени пошаговые рецепты с фото

Существует множество оригинальных рецептов удачных и вкусных паштетов из этого вида печени. Самое вкусное и простое вы сможете найти в этой подборке ТОП-12.

Паштет сытный
Для такого кремового паштета стоит подготовить полкилограмма печени, а также:

• 75 миллилитров сливок;
• 170 г свиной грудинки;
• два яйца;
• одна морковка;
• различные приправы;
• одна луковица .

Кулинария:

1. Подготовленную печень обжарить на сливочном масле вместе с нарезанным луком и тертой морковью.
2. Смешайте все ингредиенты для паштета в блендере.
3. Выложить форму для паштетной массы, идеально-силиконовую.
4. Выпекать при температуре 220 градусов не менее 45 минут.
5. Дать закуске полностью остыть.

Нежный итальянский паштет
Для создания такой вкусной закуски вам понадобится печень — всего полкилограмма, а также дополнительные компоненты:

• Крем — 160 мл.
• свежий базилик
• Специи
• Чеснок — 2 зубчика
• Вяленые помидоры — банка
• Лук репчатый — 1 шт.

Кулинария:

Сначала стоит нарезать лук мелким кубиком. Вымоченную и подготовленную печень нарежьте кусочками. Ингредиенты обжарить и влить сливки. Тушить около 10 минут, а затем взбить охлажденную печень с луком с другими ингредиентами. Остудить блюдо и – можно подавать!

Паштет с шампиньонами
Приготовление такого паштета следует начинать с подготовки продуктов.

Стоит приготовить 420 грамм печени, а также:

• 200 граммов шампиньонов;
• один говяжий язык;
• пучок петрушки;
• морковь;
• сливочное масло;
• специи;
• лампа накаливания;
• 50 миллилитров сливок.

Приготовление блюда нужно начинать с приготовления языка. Этот процесс может занять от 40 минут до часа. Затем с готового и охлажденного языка стоит снять кожицу и очистить от кожуры. Тем временем нужно обжарить нарезанный лук, кусочки печени и натертую морковь. Залейте блюдо сливками и тушите 15 минут. Все подготовленные ингредиенты взбить до однородности и выложить в форму. Выпекать не более 20 минут.

Паштет «Дорожный»
Этот «полевой» паштет не только очень сытный, но и вкусный.

Для его приготовления необходимо подготовить:

• панировочные сухари;
• килограмма печени;
• шесть яиц;
• 200 г жира;
• Лавровый лист;
• пол килограмма муки;
• лампа накаливания;
• маргарин;
• белый хлеб;
• 500 г курицы;
• соль;
масло сливочное
• — 100 г;
• черный перец.

Кулинария:

1. Лук мелко нарезать и обжарить вместе с курицей на сливочном масле и сале.
2. Подготовленную печень обжарить и прокрутить через мясорубку вместе с пропитанным молоком батоном и курицей. Смешайте эту массу с двумя яйцами и специями.
3. Оставшиеся яйца соединить с мукой и замесить плотный ком. Раскатайте два пласта.
4. Лист теста выложить в форму, хорошо смазанную маргарином. Сверху вылить паштет и выложить второй слой теста. Защипнуть края.
5. Выпекать закуску 40 минут.

Паштет из печени простой
Для приготовления такой закуски вам потребуется минимум ингредиентов. Всего полкилограмма печени, лук репчатый, морковь и два вида масла — растительное (2 столовые ложки) и сливочное — 50 грамм.

Кулинария:

1. Подготовленную печень обжарить на растительном масле.
2. Отдельно обжарить морковь и лук.
3. Взбейте все ингредиенты и приправьте по вкусу.

Диетический паштет
Облегченный вариант паштета готовится легко и очень просто.

Кроме килограмма печени вам понадобится:

• 3 луковицы;
• мускатный орех;
• пучок укропа;
• 10 миллилитров оливкового масла;
• 10 г сливочного масла;
• одна морковка.

Сначала стоит обжарить овощи и печень на сливочном масле. Затем приправляем компоненты специями и маслом и взбиваем. Подавайте готовый паштет со свежим укропом.

французский паштет
Пикантный паштет с родины круассанов состоит из:

• Сливочное масло 300 г
• Мускатный орех
• Печень — 1,5 кг
• Масло растительное — 100 мл.
• Майоран
• Лук репчатый — 200 г
• Коньяк — 200 мл.
• Морковь — 200 г
• Перец
• Крем — 200 мл.
• Чеснок — 100 г
• Соль

Кулинария:

1. Печень нарезать и обжарить.
2. Отдельно обжарить морковь и лук. Влейте к овощам коньяк, а через пять минут – сливки. Приправить жаркое.
3. Печень соединить с овощами и варить, пока основной компонент не станет мягким.
4. Взбить массу с зубчиками чеснока и сливочным маслом.
5. Выпекать паштет полчаса при 175 градусах.Подавать охлажденным.

Паштет с зеленью
Легкое и вкусное блюдо состоит из следующих компонентов:

• 400 г печени;
• 80 г куриного жира;
• 10 г репчатого лука;
• соль;
• 1/2 стакана бульона;
• 2 вареных яйца;
• 40 г зелени;
• 80 грамм моркови.

Приготовление паштета начинается с обжаривания печени и овощей на курином жире.Затем подготовленные компоненты следует взбить вместе с бульоном и зеленью. Добавьте нарезанные яйца и подавайте.

паштет традиционный
Приготовить вот такой классический и вкусный паштет из пособия «О вкусной и здоровой пище» Поможет пошаговое видео-инструкция:

Паштет польский
Для создания такой закуски вам понадобится:

• перец черный;
• три лампочки;
• два лавровых листа;
• пол килограмма свиной грудинки;
• 70 г печени;
• пять горошин душистого перца;
• соль;
• 350 грамм моркови .

Кулинария:

Все ингредиенты отварить до готовности вместе со специями. Остудить, перекрутить через мясорубку и соединить с нарезанным обжаренным луком. Подавать блюдо охлажденным.

Gehakte leber
Нежный паштет родом из Германии легко приготовить из следующих ингредиентов:

• Яйца — 2 шт.
• Специи
• Говяжья печень — 250 г
• Булочка — 1 шт.
• Зеленый лук — 30 г
• Жир гусиный — 2.5 ст.л. л.
• Лампа

Кулинария:

Этот рецепт паштета ничем не отличается от других по способу приготовления. Все ингредиенты стоит обжарить на гусином жире, а булочку вымочить в молоке. Смешайте подготовленные ингредиенты в блендере и приправьте по вкусу.

Паштет в мультиварке

Следующее видео поможет вам приготовить такую ​​закуску в мультиварке:

12 рецептов паштета из свиной печени, пошаговые рецепты с фото

Вкусные и ароматные ТОП-12 паштетов для вкусного застолья!

Классический вариант

Для приготовления такого паштета нужно подготовить:

• морковь;
• 1 яйцо;
• 400 г печени;
• приправы;
• 150 г свинины;
• мука — 1 ст. л.;
• две лампочки;
• 170 г бекона;
• 100 миллилитров сливок.

Кулинария:

Компоненты отварить до полной готовности, а затем прокрутить через мясорубку. Обжарить лук вместе с беконом. Ингредиенты измельчить и соединить со сливками, яйцом, приправами, луком и мукой. Затем поместите блюдо в форму и запекайте около часа.

простой рецепт

Паштет «Очень простой рецепт» состоит из следующих компонентов:

• 540 г печени;
• 170 миллилитров сливок;
• морковь;
• 3 зубчика чеснока;
• специи;
• лампа.

Приготовление паштета начинается с измельчения всех ингредиентов. Затем их стоит обжарить в кастрюле – минут семь. Затем необходимо влить сливки и тушить блюдо до готовности. Далее блюдо следует измельчить и остудить.

Паштет с сердцем
Необычный и сытный паштет из сердца содержит:

• два яйца;
• 420 г печени;
• приправы;
• морковь;
• свиное сердце;
• лампа.

Кулинария:
Сначала отвариваем субпродукты и нарезаем овощи. Компоненты соединить и перекрутить на мясорубке. Доводим до вкуса и перекладываем в форму. Выпекать паштет 25 минут.

Паштет на зиму
Вкусный и аппетитный паштет на зиму можно легко приготовить с помощью обучающего видео:

Паштет с белыми грибами

Нежное лакомство легко приготовить, если запастись такими ингредиентами, как:

• Печень — 300 г
• Яйцо — 1 шт.
• Белые грибы — 100 г
• Молоко — 30 мл.
• Чеснок — 1 зубец
• Специи
• Лампа

Кулинария:

1. Сначала отварите печень. Лук и грибы обжарить на масле.
2. Соедините ингредиенты и взбейте в блендере.
№
3. Готовый паштет отварить в кастрюле около 15 минут и приправить по вкусу.

Path de Campagne
Изысканное французское лакомство состоит из следующих ингредиентов:

• Соль
• Бекон — 250 г
• Белое вино — 50 мл.
• Свиная грудинка — 250 г
• Свежий тимьян — 5 веточек
• Свиная шея — 250 г
• Перец
• Свиная печень — 300 г
• Фисташки — 20 г
• Ягоды можжевельника — 4 шт.
• Коньяк — 50 мл.
• Яйцо — 2 шт.

Кулинария:

1. Все мясные компоненты и субпродукты перебить в блендере.Соединение с другими компонентами.
2. Переложить массу в форму для запекания. Выпекать час при 180 градусах и остудить.

Паштет в автоклаве
Пошаговый и подробный рецепт паштета в автоклаве можно посмотреть в следующем видео:

Ароматный французский паштет

Для приготовления такой закуски вам понадобится:

• лимонный сок
• Свиная печень — 200 г
• корень петрушки
• Соль
• Сливочное масло — 150 г
• Перец
• Коньяк 1 чайная ложка
• Мускатный орех
• Лампа
• Сахар
• Жир — 50 г

Приготовление блюда ничем не отличается от других — нужно просто отварить ингредиенты и перебить блендером. Затем соединить со специями и маслом.

Деревенский пасхальный паштет

Для такого сытного и интересного угощения вам понадобится:

• Лук репчатый — 2 шт.
• Свинина — 500 г
• Соль
• Печень — 300 г
• Водка — 2 ст. л.
• Сало топленое — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 шт.
• Специи

Приготовление паштета начинается с измельчения продуктов на мясорубке.Далее стоит соединить фарш из печени и мяса с обжаренными на сале луком и чесноком. Приправить, добавить водки и запекать около часа при 220 градусах.

Паштет в виде рулета к праздникам

Такое блюдо легко приготовить и украсить с помощью пошаговой видеоинструкции:

Легкий паштет

Это блюдо очень легко приготовить за минимум времени. Стоит подготовить:

• Лук репчатый — 250 г
• Печень — 480 г
• Бульон — 150 г
• Сало — 100 г
• Морковь — 250 г

Затем нужно просто измельчить все ингредиенты и переложить в форму для запекания. Через час ароматное блюдо готово!

Паштет в мультиварке

Вкусно, легко и просто приготовить паштет в мультиварке из свиной печени поможет такой видеообзор:

6 рецептов паштетов из куриной печени пошаговые рецепты с фото

Легкие и очень вкусные рецепты — топ 6 паштетов из печени птицы!

Классический рецепт

Этот вариант блюда легко может стать основой для последующих экспериментов.

Для такого паштета нужно:

• Одна морковь;
• Сливочное масло
• Специи
• 500 г печени;
• Лампа;

Стоит обжарить печень и овощи.Затем измельчить до однородности. Варить на водяной бане 20 минут, а затем остудить.

Паштет на немецком языке

Для сытного паштета родом из Германии вам понадобится:

• Свинина — 500 г
• Специи
• Куриная печень — 500 г
• Орегано — 1 ст. л. л.
• Лук репчатый — 1 шт.

Кулинария:

1. Все компоненты следует измельчить и хорошо перемешать.
2. Проварить массу на водяной массе в течение часа, хорошо остудить и подавать.

Паштет с бренди

Изысканное европейское блюдо состоит из следующих компонентов:

• Чеснок — 1 зубчик
• Тмин — 2 стебля
• Куриная печень — 500 г
• Бренди — 1 ст.
• Сливочное масло — 125 г

Кулинария:

Измельчить все ингредиенты в блендере.Выпекать 50 минут.

Паштет с арманьяком

изысканное праздничное блюдо состоит из:

• сушеная клюква
• 450 г печени
• Арманьяк
• 50 миллилитров сливок
• черный перец
• 200 г сливочного масла
• соль

Кулинария:

1. Печень обжарить на сливочном масле со сливками и специями.
2. Взбить, добавить оставшееся масло и арманьяк.
3. Охладить и подавать с сушеной клюквой.

Нежный паштет

Для кремового и легкого лакомства вам понадобится:

• Лук репчатый — 3 шт.
• Черный перец
• Печень — 1 кг
• Соль
• Сливки — 400 мл.
• Мускатный орех
• Масло растительное — 3 ст.л.
• Сливочное масло — 100 г

Кулинария:

1. Печень обжарить на сливочном масле.Соединить со сливками и проварить со специями.
2. Взбить вместе со сливочным маслом и луком.
№
3. Вылить в форму и выпекать около 20 минут.

куриное парфе

Нежный паштет-парфе можно приготовить очень легко и просто, следуя видео-инструкции:

5 рецептов печеночных паштетов из ассорти печени говяжьей свинины куриной. Пошаговые рецепты с фото

Изысканные паштеты в ассортименте не только сытные по вкусу, но и очень сытные. 5 лучших рецептов помогут вам приготовить это блюдо быстро и очень вкусно.

Классический Ассорти

Вкусный и сытный паштет состоит из:

• Свиная печень — 400 г
• Морковь — 4 шт.
• сушеный базилик
• Лук репчатый — 4 шт.
• Соль
• Сливочное масло — 100 г
• Говяжья печень — 350 г
• Черный перец
• Куриная печень — 800 г

Сначала стоит отварить субпродукты.Обжарить лук на сливочном масле. Смешайте ингредиенты, а затем измельчите. Доведите до вкуса и охладите.

Нежный паштет

Ингредиенты для вкуснейшего паштета в ассортименте:

• Свиная печень — 250 г
• Розмарин — 2 веточки
• Бекон — 200 г;
• Куриная печень — 300 г
• Соль
• Яйца — 3 шт.
• Говяжья печень — 300 г
• Бренди — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Чабрец
• Черный перец

Кулинария:

Смешайте все ингредиенты в блендере. Доведите до вкуса и положите в форму для запекания. Установите температуру на 200 градусов. Варить паштет около часа.

Нежный паштет с вешенками

Для этой закуски вам понадобится:

• Лук репчатый — 1 шт.
• Коньяк — 50 г
• Куриная печень — 400 г
• Сливочное масло — 100 г
• Свиная печень — 300 г
• Свежий тимьян — 2 стебля
• Крем — 150 мл.
• Вешенки — 300 г
• Говяжья печень — 200 г

Кулинария:

1. Обжарить вешенки на сливочном масле с луком и тимьяном. Отварить печень.
2. Взбить ингредиенты со сливками и коньяком. Подавать охлажденным.

Паштет с инжиром

Для необычного паштета нужно запастись:

• Куриная печень — 100 г
• Коньяк — 100 мл.
• Лук репчатый — 3 шт.
• Сухофрукты — 150 г
• Говяжья печень — 100 г
• Морковь — 300 г
• Соль
• Розмарин — 1 столовая ложка
• Свиная печень — 100 г
• Перец
• Крем — 200 мл.

Кулинария:

1. В первую очередь стоит отварить все виды печени. Обжарить лук в сметане вместе с сухофруктами.
2. Смешайте ингредиенты и приправьте. Преломить в паштет и подавать холодным.

Ассорти паштетов с яблоками

Вкусный салат для гурманов состоит из:

• Свиная печень — 200 г
• Черный перец
• Куриная печень — 500 г
• Яблоко — 1 шт.
• Лук белый — 2 шт.
• Говяжья печень — 150 г
• Сливочное масло — 50 г
• Соль
• Крем — 200 мл.
• Морковь — 2 шт.

Кулинария:

Смешать все ингредиенты в однородную массу в блендере. Приправить и выложить в форму. Выпекать паштет около часа.

Печеночный паштет в мультиварке

Приготовить паштет из любой печени в мультиварке станет легко и просто с доступным видео рецептом:

Печеночный паштет в духовке

Необычный и изысканный рецепт запеченного паштета с грушей к вашему столу!

Ингредиенты:

• 400 г говяжьей печени;
• соль;
• две груши;
• лампа накаливания;
• 50 миллилитров воды;
• морковь;
• 50 г сливочного масла;
• перец черный;
• 50 миллилитров растительного масла.

Кулинария:

1. Печень и лук измельчить, а затем обжарить.
2. Морковь отварить и обжарить на сливочном масле.
3. Все компоненты, кроме груши, измельчить в блендере.
4. Выложить закуску в форму, сверху — ломтики груши.
5. Выпекать блюдо при 220 градусах — не более 20 минут.

Классический печеночный паштет

Победитель конкурса паштетов из печени

Этот паштет совершил настоящий прорыв в кулинарии! Красиво, аппетитно, изящно… Убедитесь сами в простоте и уникальности этого блюда вместе с пошаговым рецептом:

Секреты шеф-повара: как приготовить вкусный печеночный паштет

Приготовить вкусный паштет из любой печени несложно с помощью основных принципов и небольших хитростей. Это видео подробно расскажет вам обо всех тонкостях приготовления паштета:

Ароматная и очень вкусная закуска-паштет… Теперь его может приготовить абсолютно каждый, ведь рецептов очень много и все они оригинальные и достаточно простые.Совсем немного усилий и времени и – оригинальная домашняя закуска в виде паштета украсит ваши канапе или тосты.

Рецепты из моркови и говяжьей печени (13)

рецепта из моркови и говяжьей печени (13) — supercook Supercook нашел 13 рецептов из моркови и говяжьей печени. Supercook четко перечисляет ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы сможете быстро найти идеальный рецепт! ← Назад.

Шага: Поместите морковь в смазанную маслом неглубокую 2-квартовую форму. форма для выпекания. В сковороде обжарьте лук в масле в течение 5 минут или до мягкости.Используя шумовку, переложите лук на блюдо. В закрывающемся пластиковом пакете смешайте муку, соль и перец.

Как приготовить подливу с печенью и морковью?

Очистите и нарежьте морковь. Приправить печень небольшим количеством морской соли и свежемолотым черным перцем. Аккуратно выложите печень на горячую сковороду и готовьте 2–3 минуты. Переверните каждый кусок и готовьте еще 2-3 минуты. Снимите печень со сковороды и отложите в сторону.

Как приготовить говяжью печень на мясной диете?

1 Нарежьте говяжью печень полосками шириной 1 дюйм 2 Обжарьте на сковороде на среднем огне до почти полной готовности 3 Переложите печень в кухонный комбайн 4 Смешайте со сливками, топленым маслом или маслом до получения однородной консистенции. Необязательно: если вы не плотоядный, смело добавляйте коньяк, лук или чеснок. 5 Охладите и охладите в стеклянных банках

Как приготовить томатный соус с говяжьей печенью?

Ингредиенты 1 3 ст. томатный соус 8 ¼ стакана воды 9 ½ чайной ложки сушеного орегано

Печеночный пирог из говяжьей печени с морковью и луком

Пельмени с морковью и говядиной.Морковь — это своего рода хрустящие, вкусные и питательные домашние овощи, известные как «маленький женьшень». Содержит много каротина, оказывает бодрящее действие на печень и улучшает назначение. После того, как морковь нарезана, ее также можно есть в качестве начинки для пельменей, что облегчает усвоение питательных веществ.

ломтика свежего огурца или моркови; Порядок действий: Поджарьте бекон до хрустящей корочки в кастрюле (чугунной, если она у вас есть). Отложите остывать, оставив жир от бекона в кастрюле.Добавьте лук и готовьте 2 минуты на среднем огне. Добавьте сверху чеснок и готовьте еще минуту. Добавить печень, посыпанную зеленью.

Обеззараживает печень. Специалисты рекомендуют его для лечения печени и желудочно-кишечного тракта, так как он очищает печень, выводя вредные вещества. Морковь полезна для почек. Морковь глубоко очищает и очищает легкие. В момент, когда у вас болит горло, морковный сок также помогает успокоить боль.

Перед употреблением говяжью печень можно предварительно обжарить, обжарить или отварить.При отваривании говяжьей печени рекомендуется только наполовину приготовленная. Говяжья печень, обработанная путем обжаривания или обжаривания, выделяет сок из говяжьей печени и придает ей рыбный вкус. Цель — избавиться от рыбного запаха говяжьей печени.

№

Готовьте печень на среднем огне около 20 минут, время от времени снимая пену. Затем дайте печени остыть и измельчите ее в кухонном комбайне. Вымойте, очистите и натрите морковь/морковь. Очистите, промойте и нарежьте репчатый лук. Разогрейте масло в сковороде.Добавить репчатый лук и обжарить его до золотистого цвета. Затем добавить морковь и обжарить массу. Соедините морковно-луковую массу с печенью.

Рецепты блюд из говяжьей печени в испанском стиле

Очистите и нарежьте морковь. Приправить печень небольшим количеством морской соли и свежемолотым черным перцем. Аккуратно выложите печень на горячую сковороду и готовьте 2–3 минуты. Переверните каждый кусок и готовьте еще 2-3 минуты. Снимите печень со сковороды и отложите в сторону. Распылите на сковороду еще немного низкокалорийного кулинарного спрея.

Для приготовления соуса из говяжьей печени. Вымойте, очистите и нарежьте колечками лук. Налейте 1 столовую ложку растительного масла в сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте лук и перемешайте, чтобы он покрылся маслом. Накрыть крышкой на несколько минут, чтобы лук пустил сок. Затем откройте и уменьшите огонь, время от времени помешивая.

9 мая 2017 г. — Исследуйте доску Lori Raible «печень», за которой следят 132 человека на Pinterest. Посмотрите больше идей о печени и луке, говяжьей печени, рецептах печени.

Необходимые продукты:.500 грамм говяжьей печени; 2 головки старого лука; 75 миллилитров масла; 1 столовая ложка (без наконечника) горчицы; 1/2 чайной ложки черного перца (или по вкусу)

Выньте говядину, затем добавьте лук-порей и оставшийся зубчик чеснока, готовьте 4 минуты, пока они не станут мягкими. Затем добавьте морковь, оставшуюся соль, оливки, воду и тимьян. Приложите ростбиф к моркови, но не касаясь дна скороварки. Варить на медленном огне 5–6 часов. Когда жаркое будет готово, выньте и отложите в сторону.

Рецепты с морковью и говядиной

Выньте из кастрюли, отложите в сторону.4. Добавьте в сковороду около двух чайных ложек топленого масла и добавьте печень (нагрейте до средней или высокой температуры) и нарезанные травы. Соль и перец. 5. Готовьте 1-2 минуты с одной стороны, затем переверните, готовьте еще минуту и ​​добавьте немного бурбона (будьте осторожны, если у вас одно пламя). 6.

Смажьте жиром и слегка присыпьте мукой две круглые формы диаметром 20 или 23 см (8 или 9 дюймов) или форму размером 33 x 23 см (13 x 9 дюймов) или сбрызните растительным маслом и мукой. В большой миске взбейте смесь для торта, апельсиновый сок, масло, ананас, цедру апельсина, ваниль и яйца на низкой скорости в течение 30 секунд.

Обзор ингредиентов. Мы начнем этот обзор Nulo MedalSeries Beef, Peas & Carrots Recipe (Canned) с подробного обсуждения ингредиентов. Первый ингредиент – говядина. Хотя говядина является отличным источником белка, сырая говядина содержит более 60% влаги. После приготовления относительная мясная доля говядины резко снижается.

Ингредиент 1 куриная кость (оставьте мясо для жарки или тушения) 200 г свиной печени 200 г свиного фарша 1 большая горькая тыква, нарезанная тонкими ломтиками горсть сушеных морских гребешков 2 литра воды 1 яйцо Способ 1.Обварить куриную кость.

4%. Влажность (макс.) 61%. Углеводы. 1,54%. 3,9%. Наш рецепт для роста щенков с говядиной разработан для соответствия уровням питательных веществ, установленным профилями питательных веществ корма для собак AAFCO для роста, включая рост собак крупных размеров (70 фунтов или более во взрослом возрасте). Калорийность (рассчитано ME): 400 ккал/стакан (1764 ккал/кг)

Рецепт пельменей с говядиной и морковью

Название вкуса: Говядина, картофель, морковь и коричневый рисРазмер: 13 унций (упаковка из 12 шт.) Подтвержденная покупка Я получил свой влажный корм для собак премиум-класса Natural balance в соответствии с графиком, запланированным и обещанным.Я уже много лет использую вкус ультра премиальной говядины Natural Balance.

Опытный домашний повар знает, как лучше приготовить печень в духовке в зависимости от ее типа и возраста. Печень домашней птицы, печени телят и печени других молодых животных нежная, с мягким вкусом; они выдерживают сухой жар выпечки. Однако говяжья и другая взрослая печень более жесткая и обладает сильным вкусом.

Эта банка, наполненная первоклассными кусочками куриной грудки с говяжьей печенью, обязательно понравится вашей собаке.Высокое содержание мяса — мы настаиваем на том, чтобы в наших банках использовались только высококачественные мясные белки человеческого качества. Натуральный источник таурина – необходим для правильного функционирования сердца и здоровья глаз. 100% натуральный – ничего не добавлено, ничего не скрыто.

Рецепт с печенью и луком Ингредиенты: 1 ½ стакана молока; ¼ стакана сливочного масла; ¼ стакана кокосового масла; 2 средние луковицы, нарезанные кольцами; 2 стакана универсальной муки; Настоящая соль; Черный перец; 2 фунта нарезанной говяжьей или телячьей печени толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма

Говяжья печень со спагетти.(Паста) инструкции. Положите лук вместе с печенью. Добавьте кулинарный жир и продолжайте переворачивать, пока он почти полностью не приготовится. Добавьте морковь и картофель, затем посолите.. Один раз переверните и накройте крышкой на 5 мин. Затем положить помидор и сою. Продолжайте переворачивать до полной готовности, добавьте кайенский перец и снова переверните.

13 рецептов супа из говяжьей печени

Ефросия 1к 5 10. 2 Свинина с горошком и сушёным перцем. Надя Корназова 2k 60 108. Рагу из говядины и шпината. Надя Корназова 2k 60 108. 3 Божественный сач с курицей и овощами.Десислава Кирилов 195 5 5. 2 Свиные ребрышки с белой фасолью и чесноком в глиняном горшочке. Надя Корназова 2k 60 108.

5 из 13 Жареная куриная печень, салат из бекона и помидоров с заправкой Ранч 6 из 13 Свежие феттучини с соусом из куриной печени 7 из 13 Куриная печень, покрытая пармезаном и полентой, с салатом из чечевицы. Лучшие гарниры к ужину. Найдите овощные гарниры, гарниры для барбекю и идеальные гарниры для куриного ужина. Сотни рецептов гарниров с фото и отзывами.

CoQ10: Говяжья печень (и сердце) являются самыми богатыми источниками CoQ10, важного для здоровья сердечно-сосудистой системы, фертильности и выносливости.Он также уменьшает воспаление и повреждающее действие свободных радикалов и стресса. Печень также является одним из немногих пищевых источников других жирорастворимых питательных веществ, таких как витамины D и K.

Печень говяжья с луком и яблоками навевает приятные мысли о холодных осенних вечерах, уютных ресторанчиках и неповторимой осенней романтике. Это блюдо больше известно как «Берлинская печень», что создает еще более романтическое настроение.

Как приготовить лакомство для собак с вяленой печенью. Приготовить лакомство из обезвоженной печени очень просто.Для этого рецепта я использую аэрогриль PowerXL и три лотка для обезвоживания, которые идут в комплекте. Для достижения наилучших результатов используйте дегидратор с регулируемой температурой, который будет поддерживать температуру не менее 130–140 градусов на протяжении всего процесса сушки. .

Вкусная говяжья печень, обжаренная с брокколи

Торт из свиной печени – один из вкусных вариантов разнообразить блюда из этого полезного и сытного продукта. Этот торт украсит любой стол и подойдет для особого случая.Чтобы печень не горчила и была мягче и нежнее, обязательно вымачивайте ее в молоке.

Замаринуйте 1–2 кусочка куриной печени в 2 ч. л. соевого соуса и черного перца на 10 минут. Обжарить в разогретом масле 2-3 минуты до румяности. Добавьте маринад и готовьте еще 2 минуты. Поместите в блендер или кухонный комбайн с небольшим количеством воды, пока он не превратится в пасту.

Печень отварить, процедить и отложить в сторону. Обжарьте чеснок, лук и помидор. Добавьте маринованную свинину, затем продолжайте жарить, пока вся жидкость не испарится и мясо не начнет выделять жир.Добавьте томатный соус и тушите 15 минут. Добавьте печень, картофель, морковь и изюм. Продолжайте готовить на среднем огне в течение 5 минут или до готовности.

Затем очистите и нарежьте лук и добавьте немного гхи или оливкового масла в большую кастрюлю. Как только топленое масло нагреется, добавьте половину тимьяна и лук и обжаривайте, пока они не станут блестящими и прозрачными. В этот момент отодвиньте лук на одну сторону сковороды и добавьте говяжью печень. Обжаривайте их с обеих сторон на довольно сильном огне около 3 минут.

1 столовая ложка лимонного сока.Разогрейте духовку до 350F градусов. Отварить печень в подсоленной воде до готовности; пропустить через мясорубку. Смешайте в большой миске печень, белый соус, картофельные хлопья, яйцо, паприку, анчоусы, лук, соль, перец и лимонный сок. Смешайте, пока хорошо не смешано; выложить смесь в смазанную маслом форму.

10 лучших рецептов сосисок из говяжьей печени

Говяжья печень получается очень нежной, удивительно сочной и идеально сочетается с рукколой и фруктовым салатом. Печень действительно фантастическая для вас и наполнена необходимыми витаминами и минералами (витамин B12, витамин A, железо, медь и холин), в которых нуждается ваше тело.Если вы, как и я, не являетесь большим поклонником говяжьей печени, богатой питательными веществами, попробуйте баранью или куриную печень.

Инструкции. На доске Lazy Susan Board (23 дюйма) поставьте в центр миску с арахисовым маслом. Вокруг тарелки разложите кусочки моркови и яблок. Заполните снаружи доски рядами все ваши любимые лакомства для собак. Добавьте 3 мяча на доску (или столько мячей, сколько собак будет есть на доске). Развлекайся!

Положите куриный бульон в кастрюлю вместе со всеми ингредиентами, кроме масла и лимона. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 45 минут. Снимите с огня и добавьте сливочное масло и лимонный сок. Постепенно взбивайте суп в блендере, пока он не станет гладким и кремообразным. Попробуйте и отрегулируйте вкус, добавив больше соли или лимона, если необходимо.

ТРАДИЦИОННОЕ УЗБЕКСКОЕ БЛЮДО ИЗ РИСА, МОРКОВИ, ГОВЯДИНЫ И СПЕЦИЙ. 15 долларов США. КУРИЦА ТАБАКА. МАРИНОВАННАЯ КОРНИШСКАЯ КУРИЦА, ОБЖАРЕНАЯ С МАСЛАМИ, С ПРЯНЫМ ТОМАТНЫМ СОУСОМ НА СТОРОНЕ. 16 долларов США. БЕФСТРОГАНОВ. ТРАДИЦИОННЫЙ РЕЦЕПТ РУССКИХ БЕФРОГАНОВ С НЕЖНЫМИ КУСОЧКАМИ ГОВЯДИНЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ, ПОДАЮЩИЕСЯ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ.18 долларов США.

Шаг 1: Промойте печень и хорошо обсушите. Держись в стороне. В небольшую миску добавьте перец чили, порошок кориандра, порошок куркумы, мясную масалу и 1 ч. л. соли и держать наготове. Шаг 2: Разогрейте масло в сковороде и обжарьте лук на среднем огне до румяного цвета. Добавьте имбирно-чесночную пасту и жарьте, пока лук не станет золотистым.

Рецепт домашнего рагу из говяжьей печени для собак

Ингредиенты. 2,5 фунта. нежирный говяжий фарш; 4 унции. куриная печень; 1 нарезанная морковь; 1 яблоко без сердцевины; 1/2 стакана молодого шпината; 2 целых яйца, включая скорлупу; 1/2 стакана простого йогурта

Выложите обжаренные печеночные стейки на сервировочное блюдо.В той же сковороде обжарьте лук до прозрачности, добавьте сахар и готовьте несколько минут. Добавьте маринад и готовьте еще 5 минут, пока соус не станет густым. Приправить солью и молотым перцем. Выложите лук поверх бифштексов из печени.

Наш обзор беззерновых консервов для кошек Purina Pro Plan Classic Beef & Carrots Entree начинается с подробного рассмотрения ингредиентов корма. Первый ингредиент – говядина. Говядина – это мясо любой породы крупного рогатого скота. В кормах для домашних животных говядина может быть свежей, сублимированной, обезвоженной, измельченной или тонко переработанной в говяжью муку.Второй ингредиент – печень.

Блог

Right Food Taste предлагает самые качественные и полезные рецепты. Видео с простыми инструкциями по приготовлению быстрых и вкусных блюд.

Просто измельчите его в кухонном комбайне и добавьте к говяжьему фаршу перед приготовлением. Я считаю, что это лучше всего работает с кислыми блюдами, такими как соус для спагетти и перец чили кон карне. Я бы, вероятно, сохранил соотношение говяжьего фарша и печени в этом приложении как минимум 2: 1, может быть, даже начал бы с 5: 1 и постепенно увеличивал, чтобы найти золотую середину.

Два простых рецепта паштета из говяжьей печени

яйца, печень, руккола, испанская копченая паприка, красный перец, молотый черный перец и еще 3. Рыбное рагу в средиземноморском стиле Unilever UK. томатный сок, тимьян, оливковое масло, пряди шафрана, свежий базилик и еще 8. Теплый салат из куриной печени с перцем Unilever UK. сухарики, перечный соус Maille, свежий тимьян, салат, растительное масло и еще 2 шт.

Без соуса с печенью 430 Alpo Classic Ground ~ банки 13,2 унции Щенок с курицей и рисом, тушеные в соусе 396 Говядина, тушеная в соусе 371 Курица, тушеная в соусе 365 Alpo Prime Cuts в соусе ~ 13. 2 унции в банках Паста с говядиной, овощами и ротини 335 Паста с курицей, овощами и ротини 342 Говядина 349 Говядина и печень 372 Говядина и рис 342

ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ С ШАЛЛОТОМ, ЯЙЦОМ И ЧЕСНКОМ. Зеленая фасоль — одна из самых универсальных добавок к основному блюду. Выберите белок, добавьте зеленую фасоль, и у вас на столе будет здоровый и питательный ужин. ВСЕ РЕЦЕПТЫ, Гарнир. -.

На среднем огне обжарьте чеснок, лук и помидоры. Вмешайте свиное сердце, почки и легкие.Добавить соль и перец, по вкусу. Варить 15 минут. Добавьте кокосовое молоко и свиную печень. Периодически помешивайте, чтобы не свернулось. Добавьте редис или морковь, красный перец чили и длинный зеленый перец. Варить 15 минут.

Родственные

Какие есть хорошие рецепты, чтобы использовать оставшуюся печень?

#6 Печень и лук (не одобрено для плотоядных) Шаг 1: Растопите сливочное масло или жир в сковороде на среднем огне Шаг 2: Добавьте лук и обжаривайте его, пока он не станет мягким Шаг 3: Нарежьте печень ломтиками толщиной ½ дюйма. Добавьте морскую соль с обеих сторон. Шаг 4: Готовьте примерно по 2 минуты с каждой стороны

В детстве печень, лук и бекон были моей любимой едой, даже моя мама готовила ужин на мой день рождения и т. д. Потом я изучал биологию в школе и понял, что фильтр не ешь. В кухонный комбайн с небольшим количеством соли, перца и оливкового масла. Процесс до гладкости. Выкладываем на крекеры и наслаждаемся.

Что приготовить из остатков печени и лука?

Идея печеночного паштета принадлежит Эми Гриффис.Эми пишет: «Приготовьте печеночный паштет из остатков вареной печени и жареного лука. Удалите лишний кулинарный жир, когда он остынет. Добавьте равное количество размягченного сливочного сыра, одну измельченную сырую луковицу, измельченный чеснок или порошок, все по вкусу.

Как лучше всего приготовить печеночный паштет?

В средней кастрюле смешайте воду, куриную печень и нарезанный лук. Доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и накройте крышкой. Варите на медленном огне около 20 минут или пока печень не станет мягкой и не приготовится. Снимите с огня, слейте воду и выбросьте лук.Также удалите и выбросьте любые твердые части печени.

Каковы лучшие рецепты куриной печени?

Откройте для себя лучшие рецепты приготовления питательной куриной печени. Любимые рецепты BBC Good Food включают паштеты, террины и многое другое. Всего из двух ингредиентов это самое простое парфе, которое вы когда-либо готовили.

Как лучше всего приготовить холодную печень?

Сначала нарежьте холодную приготовленную печень на полоски толщиной примерно 1/4 дюйма, затем нарежьте полоски небольшими кусочками и отложите в сторону.Печень должна достичь комнатной температуры. Затем я приготовил порцию риса в говяжьем бульоне вместо воды, не открывая крышку. На сковороде я обжарил лук, болгарский перец и морковь в оливковом масле, все нарезав довольно мелко.

Рецепты из остатков печени и лука

Используйте его, чтобы начинить кружочки сельдерея или огурца для напитков перед ужином, или сделайте так, как советовал Эркюль Пуаро: намажьте тонким слоем на хороший жареный тост и используйте его в качестве основы для небольшого стейка с кровью. Мне также нравится предложение макарон от linguafood.И нет ничего плохого в комбинированном бутерброде. Отвечать.

Зеленые яйца и ветчина. 25 минут Супер просто. Булькающие и пищащие гамбургеры. 3 часа 30 минут Показуха. Невероятные остатки лазаньи. 25 минут Супер просто. Салат с куриной лапшой «Фейерверк». 20 минут Супер просто. Паста фриттата Дженнаро – много способов.

Салат из шпината с тортеллини и жареным луком. Шпинат и тортеллини так хорошо сочетаются друг с другом, и этот салат станет легкой едой с остатками вареной курицы.Что действительно делает его особенным, так это жареный лук, который добавляет привлекательности заправке для салата в бутылке. — Робин Хаас, Гайд-Парк, Массачусетс. Перейти к рецепту.

Парфе из куриной печени с яблоком и шафрановым чатни. Звездный рейтинг 4 из 5. 9 оценок. Если вы любите парфе из печени, попробуйте пошаговый рецепт Гордона Рамзи, чтобы получить насыщенный, шелковистый результат. 1 час 10 мин. Вызов.

остатки паштета из куриной печени. ~ Обжарьте вместе лук, сельдерей, морковь и красный перец, пока они не станут мягкими и не подрумянятся.~ Добавьте чеснок, соль, перец и, возможно, немного кайенского перца, а затем добавьте рис. ~ Влейте бульон, немного перемешайте и доведите до кипения.

10 лучших рецептов говяжьей печени

Рецепт креольского грязного риса. Это традиционный рецепт грязного риса, который требует печени. Для него можно использовать как куриную, так и говяжью печень. Или, если это не ваше, замените печень кусочком колбасы. Это делает хорошее одно блюдо, которое сытно и экономно. Это также отличный способ использовать оставшийся рис.

Натереть одну свежую свеклу и одну или две свежие моркови. Смешайте одну-две столовые ложки легкого соевого соуса с таким же количеством сока лимона или лайма. Слегка поджарьте семена кунжута и очищенные семена подсолнечника или тыквы, перемешайте все вместе. Вкусные. 83 просмотра.

Нарежьте говяжью печень тонкими ломтиками или кусочками. Посыпьте луком и чесночным перцем. Добавьте в сковороду и быстро обжарьте на среднем огне. Положите лук в тарелку и приправьте шалфеем, солью и перцем. В той же сковороде растопить на сильном огне 3–4 столовые ложки сливочного масла и немного масла и перемешать с печенью.

Используйте остатки рождественских блюд с пользой, воспользовавшись нашими рецептами из оставшихся рождественских блюд. Используйте остатки индейки или ненужную брюссельскую капусту, чтобы приготовить новые вкусные блюда, которые не только сократят количество отходов, но и помогут вам сэкономить деньги после Рождества.

Как приготовить замороженное вареное мясо моллюска. Разморозьте замороженное мясо моллюска на ночь в герметичном контейнере. Положите около 1 ст. до 2 ст. Добавьте нарезанный сельдерей, лук и чеснок в оливковое масло. Поместите размороженное мясо моллюска в сковороду и дайте мясу готовиться около трех минут с первой стороны.

6 лучших рецептов мяса плотоядных и кето из говяжьей печени

Превратите его в сытный зеленый суп, сварив около 2 чашек мякоти сока с 1,5 чашками овощного бульона. Добавьте оливковое масло, соль и перец, чеснок и зеленый лук. Варить около 20 минут и подавать.

Когда соус загустеет на плите, добавьте сливки, белый винный уксус и свежие травы — нарезанный зеленый лук, нарезанную петрушку, нарезанный розмарин и листья тимьяна. Затем добавьте в смесь восемь чашек измельченной вареной курицы, хорошо перемешав густую начинку.

Если у вас много остатков, отлично. Но даже если все, что у вас есть, это скудная чашка оставшейся курицы, у вас все еще есть много вариантов. У нас есть множество идей, которые помогут вам превратить оставшуюся курицу в новое блюдо. Вот более 30 оставшихся рецептов курицы, которые можно попробовать сегодня вечером.

Возьмите изрядную порцию сливочного масла и обжарьте мясо с любыми добавками, которые требует рецепт. Снимите с огня после приготовления, дайте немного остыть и смешайте все это в блендере или кухонном комбайне.Подавать печеночный паштет теплым или холодным. Это действительно стоит предусмотрительности, чтобы иметь возможность охладить его перед подачей на стол.

Затем были остатки медленно приготовленного куска говядины. Мне очень нравится рецепт пастушьего пирога Хью Фернли-Уиттингстолса, приготовленный из остатков жареного ягненка. Вот и я решила приготовить из этого творожный пирог. Я нашла многообещающий рецепт на BBC Good Food и приступила к его приготовлению. Нарезала немного говядины, довольно мелко, около 200 гр.

Абсолютно лучший рецепт печени и лука

На самом деле, многим клиентам нравится покупать несколько фунтов за раз и разогревать остатки будена.В The Best Stop наш буден каждый день готовится из свежих высококачественных ингредиентов. Пикантная свинина, лук и сладкий перец готовятся вместе с небольшим количеством свиной печени и нашей собственной специальной смесью приправ.

Отличный рецепт для использования оставшихся овощей! Соус с использованием настоящего майонеза и перца чили делает этот рецепт превосходным! Делает. 10 тако. Готовить. 12 мин. Получить рецепт.

Если вы приготовили ветчину на кости, используйте эту кость с пользой в этом рецепте супа из ветчины, приготовленного в мультиварке. Медленноварка делает этот рецепт проще, чем когда-либо, и развивает яркие вкусы благодаря низкому и медленному времени приготовления. Мясо также становится нежным в мультиварке.

Используйте вареную курицу с жаркого на ужин по нашим рецептам из оставшейся курицы. Вы можете заменить приготовленную куриную грудку в этих рецептах на остатки жареного цыпленка из любой части птицы.

Говяжье сердце с легким привкусом дичи (похоже на почки, но намного мягче), текстура говяжьего сердца чем-то напоминает желудок птицы.Сердце также является одним из наиболее универсальных видов субпродуктов; он жесткий и с низким содержанием жира, но хорошо подходит как для быстрого приготовления, так и для длительного тушения. Вот 4 способа его использования.

Есть рецепты из остатков печени и лука?

3 столовые ложки арахисового масла. Разогрейте духовку до 350°С. Смешайте ингредиенты в миске и при необходимости добавьте немного воды, чтобы сделать тесто пригодным для работы, но тесто должно быть сухим и жестким, чтобы получилось хорошее собачье печенье. Раскатайте тесто примерно до ½ дюйма и нарежьте на ½-дюймовые кусочки.Запекайте в духовке до хрустящей корочки (около 45 минут).

В большой кастрюле разогрейте одну столовую ложку масла и добавьте лук. Перемешивайте, пока лук не станет мягким, затем добавьте нарезанную морковь и перец. Хорошо промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Добавьте рис в кастрюлю, хорошо перемешайте, затем влейте бульон/бульон и накройте сковороду крышкой.

Кус-кус

на самом деле довольно легко использовать в рецептах. Вы можете отварить ее, но большинство источников рекомендуют просто залить ее кипятком, чтобы повторно взбить гранулы пасты.В противном случае он может получиться кашеобразным. Другой альтернативой может быть специальная кастрюля для кускуса, но эти кастрюли часто дороги и определенно не нужны для приготовления кускуса.

1- Обваляйте кусочки кролика в приправленной муке и отложите в сторону. 2- Нагрейте большую сковороду или потушите на среднем/средне-сильном огне. 4- Не перемешивая, подрумяньте 3–4 минуты с первой стороны, затем переверните. По готовности отложите на тарелку. 5- Добавьте лук и готовьте, помешивая, 1–2 минуты.

Остатки жареного цыпленка с печеньем на салате из капусты BS’ In The Kitchen масло чили, курица, капустный салат, зеленый лук, печенье, цветы зеленого лука и еще 3 жареных цыпленка и вафли с сиропом из патоки и сидра McCormick

Что делать с остатками мусса из куриной печени?

Обжарить ½ печени. Растопите 2 столовые ложки шмальца в большой чугунной кастрюле или сковороде на среднем огне. Обжарить половину куриной печени на сковороде по 3 минуты с каждой стороны. Щедро приправьте солью и перцем в середине процесса приготовления.

Просто и всегда вкусно. В этом рецепте от Tipps in the Kitch используется сладкий картофель. Я знаю, что эти маленькие оранжевые корнеплоды должны быть волшебными, но я терпеть не могу маленькие гадости, поэтому вместо них использую обычный картофель или просто добавляю кучу смешанных овощей. Просто нарежьте оставшееся ребрышко кубиками и используйте его вместо говяжьего фарша.

Инструкции. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте филе лосося на медленном огне в течение 15 минут (или как указано на упаковке).За пять минут до готовности копченой рыбы добавьте в кастрюлю картофельное пюре, молоко и укроп. Осторожно нагрейте, часто и хорошо помешивая.

Отправляйтесь в Индию за тарелкой карри из индейки или просто приготовьте его дома из оставшейся на День Благодарения индейки. Используйте 1-½ чашки жареной индейки и 1-½ чашки картофеля, а также 2 чашки нарезанных помидоров. Если вам нравится более влажный карри, не стесняйтесь добавить пару капель кокосового молока. 47. Пицца с барбекю из индейки.

Встряхните обстановку в этот игровой день — и используйте оставшийся соус для пасты — с новым рецептом крылышек Баффало.В средней или большой миске смешайте равные части маринара и острого соуса, а затем обваляйте в этой смеси куриные крылышки. Выпекайте при температуре 425 ° F в течение 40 минут, чтобы создать идеально приготовленное приложение.

81 рецепт, по которым можно приготовить отличные остатки пищи

9 способов использовать остатки сваренных вкрутую яиц Наступила весна, а это значит, что все запасаются яйцами, чтобы сварить их для пасхальных корзинок и пасхального седера. Единственная проблема, которая возникает, — это иметь слишком много хорошего — трудно понять, как использовать все остатки сваренных вкрутую яиц.

Рецепты пирогов. Рецепты до 10 долларов. Рецепты с использованием куриного крем-супа. Рецепты с использованием крем-супа из грибов. Рецепты с использованием томатного супа. Рецепты с использованием несоленого супа. Рисовые рецепты и идеи. Рецепты гарниров и идеи. Блюда на сковороде.

1 крупная нарезанная сладкая луковица. 1/2 стакана нарезанной куриной печени. 3 столовые ложки маргарина или сливочного масла. Инструкции. Смешайте уксус и сахар. Хорошо перемешать. Выложите свинину в миску, затем залейте смесью. Оставьте его на 30 минут. Поместите свинину и чили (с уксусом) в кухонный комбайн.

Инструкции. В скороварку добавьте кости индейки и воду. Закройте крышкой и готовьте при высоком давлении 30 минут. Пусть отпустит естественно. Используйте мелкое сито, чтобы удалить кости индейки и выбросить. Держите бульон теплым, включив скороварку в режим «Подогрев».

Действительно лучший рецепт яичного салата, который вы собираетесь попробовать, с минимальным количеством ингредиентов и таким быстрым в приготовлении. Этот классический яичный салат состоит из сваренных вкрутую яиц с сельдереем, укропом, приправами и зеленым луком в сливочной заправке.. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.. Рецепт яичного салата. Это самый простой яичный салат и идеальный способ использовать оставшиеся пасхальные яйца.

Рецепт ужина на сковороде из печени: как приготовить

Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, средне-коричневого цвета и слегка подгорит (от 30 до 40 минут). Техника похожа на карамелизацию, но вы делаете шаг или два дальше. Цель — более темный коричневый цвет и приятные маленькие обгоревшие кусочки, но не заходите слишком далеко.Когда лук будет готов, добавьте яйца, грецкие орехи и соль.

Удалите из ветчины жирные части и нарежьте на кусочки толщиной 1 дюйм. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте ветчину. Слейте воду, если ветчина выделяет много жира, и верните ее в сковороду. Добавьте 2 стакана воды и соскоблите со дна кастрюли масло. Убавьте огонь до минимального и дайте медленно кипеть, пока вы готовите остальную часть гамбо.

Подайте эти сытные карманы для печенья с говядиной и грибами. Ручные карманы для печенья, начиненные стейком, грибами и сыром, и бросьте их на свой Traeger (или в духовку!) для пикантного ужина в будний день.Этот рецепт — идеальный способ использовать остатки жаркого или стейка, которые у вас есть под рукой. Быстрый и простой рецепт на будний день!

Родственные

Грибной печеночный паштет с морковью и луком

Мне никогда не нравилась печень, когда я был маленьким. Там, где мы жили, для приготовления пищи использовалось все животное, ничего не выбрасывалось. Тем не менее, я стараюсь сделать его вкусным для своих детей, это так полезно! Так что это еще одна попытка, которую мы с мужем очень любили , а мои дети не хотели иметь с ней ничего общего.Итак, по крайней мере Baby T получает часть витаминов и минералов с грудным молоком. Но Baby E — кому на самом деле нужен для реминерализации зубов, он даже запаха не чувствует! Хотя попробовать стоило.

Это относительно легко сделать, особенно потому, что вы экономите время, не снимая пленку с печени, как это было бы необходимо, если бы вы просто обжаривали ее. Вам понадобится кухонный комбайн, мощный блендер или мясорубка. Я одалживаю свою маму-ниндзя, потому что да, друзья мои, на моей настоящей кухне нет кухонного комбайна, но [вздох!].Это работало нормально, но мне пришлось несколько раз останавливать его, чтобы очистить стенки и перемешать содержимое, потому что верх не измельчался. Несмотря на то, что это простой рецепт, он требует немного времени, поэтому запланируйте на его приготовление целый час, лучше всего приготовить его за день и съесть холодным из холодильника.

Есть много способов есть паштет: как есть, как «мясо» на ужин с гарниром и салатом, поверх тостов, с домашними крекерами, в бутерброде на обед, все, что вы можете себе представить. Мы любим его на пророщенном хлебе.

Этот рецепт рассчитан на 6-8 человек как часть ужина или больше, если используется в качестве начинки для тостов или как часть закуски

Ингредиенты:

1 фунт говяжьей печени (можно замочить в молоке на ночь)
1/4 стакана сливочного или топленого масла, размягченного
1 большая сладкая луковица
6–10 зубчиков чеснока
1 стакан натертой моркови
2 стакана грибов
1/4 ч. л. соль
перец
1 столовая ложка гхи или кокосового масла для обжаривания

Проезд: 

1.  При желании замочите печень на ночь в молоке, чтобы сделать ее вкус более приятным.

2.  Нарежьте печень кусочками по 1–2 дюйма и обжарьте на сковороде на среднем огне, пока она не станет коричневой со всех сторон и перестанет быть ярко-розовой внутри. Обязательно приготовьте его, чтобы у вас не получился сырой печеночный паштет, который может быстро испортиться.
3.  Нарежьте лук, чеснок, натрите морковь и нарежьте грибы, обжарьте на одной сковороде, добавляя их в указанном порядке, пока они не станут мягкими.
4.  Поместите печень, обжаренные овощи, размягченное сливочное масло, соль и перец в блендер и смешайте, пока все не смешается с паштетом. Соскоблите стороны, если это необходимо.
5.  Дайте остыть, если он еще теплый, поместите в контейнер и поставьте в холодильник.
6. Наслаждайтесь ужином, тостами или крекерами, бутербродом или ложкой!

Если вы приготовите этот рецепт, мы будем рады узнать, с чем вы его подали или придали другой оттенок! Если вы адаптируете этот рецепт и разместите его в своем собственном блоге, пожалуйста, дайте ссылку на Eco-Babyz, мы будем признательны за это 🙂



Содержит партнерские ссылки на магазины, где мы обычно делаем покупки, ваша покупка поддерживает Eco-Babyz без дополнительных затрат для вас. Спасибо!

Рубленая печень моей бабушки — The Washington Post

Рубленая печень — это деревенский вариант печеночного паштета, облегченный и приправленный луком и яйцом. Бабушка Кэти Бэрроу, Мэри Соломон, всегда подавала эту пикантную, сытную закуску на сельдерее или поджаренной хале.

В рецепте используется шмальц (приготовленный и процеженный куриный жир), который можно купить, но его несложно приготовить дома в духе «сделай сам». См. ПРИМЕЧАНИЕ ниже.

Заранее приготовить: Нарезанную печень можно хранить в холодильнике не более суток.Его можно заморозить в слегка упакованных сервировочных тарелках, сначала покрытых пергаментной бумагой, прижатой непосредственно к поверхности, а затем полностью завернутой в полиэтиленовую пленку, на срок до 1 месяца. Разморозить в холодильнике на ночь; довести до комнатной температуры перед подачей на стол.

---

Количество порций: 4 8 16 24

8

Проверенное количество: 8 порций; Делает 10 унций

ингредиенты

• 3 жестко приготовленные яйца, нарезанные на четверти

• 2 средних желтого лука, нарезанные на четверти

• 1 средний шалот, вырезанные в половине

• 1/4 чашки домашнего или магазинного шмальца, или больше по мере необходимости (см. ПРИМЕЧАНИЕ)

• Кошерная или морская соль

• Свежемолотый черный перец

• всего)

• 1 столовая ложка сухого хереса

---

Указания

Взбейте яйца в кухонном комбайне, пока они не будут мелко измельчены, затем переложите в чашу миксера.Вытрите чашу кухонного комбайна, затем добавьте лук и лук-шалот; пульсировать до измельчения.

Нагрейте половину шмальца в широкой сковороде среднего размера на слабом огне. Добавьте смесь лука-шалота, помешивая, чтобы покрыть. Готовьте от 20 до 30 минут, периодически помешивая, до золотистого цвета. Важно поддерживать низкий огонь, чтобы избежать горького привкуса в готовом блюде. Добавьте к яйцам в миске, затем слегка приправьте солью и перцем, перемешайте.

Нагрейте оставшуюся половину шмальца в той же сковороде, в которой вы готовили смесь лука и шалота, на среднем огне.Как только шмальц начнет мерцать, добавьте печень; готовьте, пока они не потеряют свой сырой вид, но не подрумянятся и не станут хрустящими. Ничего страшного, если они немного разобьются, когда вы будете перемещать их по сковороде.

Переложить в кухонный комбайн и быстро измельчить, пока печень не будет измельчена, но не превращена в пюре; добавьте к яично-луковой смеси в миске, помешивая, чтобы смешать.

Верните сковороду на плиту на средний огонь. Как только он нагреется, добавьте херес, используя лопаточку, чтобы удалить все подрумяненные кусочки.Добавьте в миску, осторожно помешивая, чтобы смешать. если смесь кажется сухой, добавляйте растопленный шмальц по 1 чайной ложке за раз.

Хорошо приправьте солью и перцем, пробуя и корректируя по мере приготовления. Аккуратно наполните формочки или небольшие сервировочные миски, которые лучше всего подходят для ваших нужд. Накройте и поставьте в холодильник до полного застывания.

ПРИМЕЧАНИЕ. Для приготовления шмальца удалите два кусочка жира, каждый размером с яйцо-пашот, найденные рядом с отверстием полости целой курицы, утки или индейки, и нарежьте его на мелкие кусочки. (Сначала заморозить жир на час будет проще.) Измельчите 1 маленькую луковицу, примерно столько же, сколько жира. Растопите жир в тяжелой маленькой кастрюле на среднем огне, затем добавьте лук. Как только жир станет золотистым и прозрачным, увеличьте огонь до среднего и готовьте, пока лук не станет хрустящим, внимательно следя, чтобы не сжечь. Процедите шмальц через мелкое сито в стеклянную банку. Хранить в холодильнике или заморозить на срок до 1 месяца.

---

Источник рецепта

От Кэти Бэрроу, автора книги «Mrs.Практичная кладовая тачки: рецепты и методы круглогодичного хранения» (W.W. Norton, 2014).

Проверено Кэти Бэрроу.

Вопросы по электронной почте в отдел продуктов питания.

Пишите вопросы в отдел продуктов питания по адресу [email protected] .

Думаете, паштет — это рубленая печень?

Ицак Перлман давал интервью национальному телевидению, когда интервьюер заметил, что пухлому маэстро не по себе. Перлман признал, что голодал, потому что его врач посадил его на строгую диету. Он только что вернулся с скромного обеда и все время тосковал по своей любимой нарезанной печенке.

Я вспомнил этот случай, когда Робин Ли попросил рецепт паштета из давно исчезнувшего ресторана Old Heidelberg в Неаполе. Ее вкусовые рецепторы жаждут этой маслянистой пасты, которую Перлман называл рубленой печенью.

Задолго до того, как французы переименовали это вкусное лакомство в паштет, российские евреи питались нарезанной куриной печенью, обогащенной жирным куриным жиром, луком и всевозможными другими ароматными ингредиентами.Голод создал многие из величайших кулинарных сокровищ человечества, и, безусловно, паштет (который на самом деле представляет собой нарезанную печень) занимает первое место в списке самых ценных продуктов питания. Русские крестьяне использовали все части цыплят в курятнике и, наконец, сговорились создать то, что оказалось излюбленной закуской из печени.

Печень гусей, ягнят и индеек также использовалась в приготовлении, которое стало одним из икон гурманов во всем мире.

На рубеже 19-го века в России убивали евреев.Чтобы спастись, многие эмигрировали во Францию.

Предоставьте французам возможность использовать нарезанную печень как собственное творение. Однако, будучи гурманами и прекрасно понимая, что такое обозначение не вызывает пробуждения слюнных желез, таким образом обыденное превратилось в необыкновенное: родился паштет.

По правде говоря, паштет по-французски означает пасту из мясного фарша, печени и приправ. Его консистенция может быть воздушной и гладкой, похожей на мусс, а может быть больше деревенской и более грубой текстуры.Веганы также любят свой вариант паштета из разноцветных овощей.

Если бы мы определили паштетную столицу мира, то это, безусловно, был бы Берлин. Немцы разработали множество паштетов, и это традиционное и популярное блюдо в простых кафе и трехзвездочных ресторанах.

В поездке в Германию я решил найти самый лучший паштет или рубленую печень. В этой миссии я попробовал паштет из фуа-гра (гусиной печени), куриной печени и паштет с добавлением лесных грибов, бренди и различных тостов. Были всевозможные украшения, в том числе крошечные корнишоны, маринованный лук и ломтики белой редьки.

Я нашел свой идеальный паштет, но он был настолько простым, что я решил назвать его просто рубленой печенью. Во время поездки по сельской местности мы остановились в отеле Altes в Филзене. Эта простая загородная гостиница находилась в историческом здании, и чтобы попасть в крошечную комнату на чердаке, которую мне отвели, нужно было пригнуться.

За общим столом нам подали кувшины топленого куриного жира и большую хлебницу с только что из печи пумперникелевым хлебом.Это интригующее предложение было известно как schmalzbrot. Кроме того, были щедрые тарелки со свежеприготовленной нарезанной печенью от домашних кур, украшенной свежеснесенными яйцами. Я оставил мало места для венского шницеля, голубцов и пирога с изюмом.

Существуют сотни рецептов паштета, и, к сожалению, у меня нет рецепта из отеля Alties или Old Heidelberg. Вместо этого я предлагаю Робину два рецепта: один для настоящей еврейской рубленой печени, которую подают в историческом Grossinger’s (ныне закрытом) в Борщном поясе, и более элегантный вариант из отеля Ritz в Париже.

ЛУЧШАЯ ЕВРЕЙСКАЯ ПЕЧЕНЬ

ОТЕЛЬ ГРОССИНГЕР

Ингредиенты

2 фунта куриной печени высшего качества (предпочтительно от экологически чистых цыплят)

1 чашка топленого куриного жира

2 стакана лука (мелко нарезанного)

1/3 стакана мадеры

4 очень больших яйца, сваренных вкрутую, очищенных и нарезанных на кусочки

¼ чашки свежей петрушки, рубленой

2 чайные ложки свежих листьев тимьяна, измельченных

2 чайные ложки кошерной соли или по вкусу

1 чайная ложка свежемолотого черного перца или по вкусу

Щепотка кайенского перца, по желанию

Маршруты

1 Хорошо слейте куриную печень и обжарьте ее в два приема в 2 столовых ложках куриного жира на среднем огне, перевернув один раз в течение примерно 5 минут или пока она не станет слегка розовой внутри.Не переварите, иначе печень будет слишком сухой. Переложите в большую миску.

2 В той же сковороде обжарьте лук в 3 столовых ложках куриного жира на среднем огне в течение примерно 10 минут, пока он не подрумянится, но не пережарится.

3 Добавьте мадеру и деглазируйте сковороду, хорошо соскребая со стенок.

4 Перелейте в миску с печенью. Перемешайте.

5 Добавьте яйца, петрушку, тимьян, соль, перец, кайенский перец и оставшийся куриный жир и перемешайте.

6 Поместите половину смеси в кухонный комбайн, измельчите до крупного помола и повторите то же самое с остальными ингредиентами.

7 Приправить по вкусу и охладить.

8 Подавайте на крекерах или тостах Мельба. Подается от 8 до 10 в качестве первого блюда или супер-ноша.

 

ПАТЭ МЭЙЗОН

от отеля Ritz, Париж

Ингредиенты

1/2 средней луковицы, измельчить

2 столовые ложки сливочного масла

½ чашки плюс 2 столовые ложки коньяка или арманьяка

1 фунт свиного фарша

1 фунт телячьего фарша

1 зубчик чеснока, измельченный

2 слегка взбитых яйца

1 чайная ложка соли

½ чайной ложки свежемолотого перца

1 чайная ложка сушеного тимьяна

1 куриная грудка, очищенная от костей и кожи

1 фунт свиного жира, нарезанного ломтиками толщиной 1/8 дюйма

2 унции фисташек, очищенных от скорлупы

Маршруты

1 Разогрейте духовку до 350 градусов.

2 В небольшой сковороде обжарьте лук в масле на среднем огне до прозрачности.

3 Влить ½ стакана коньяка. Варить, пока коньяк не впитается в луковую смесь.

4 Снимите с огня и поместите в большую миску. Добавьте свинину, телятину, чеснок, яйца, соль, перец и тимьян. Смешайте руками до полного смешивания или смешайте в кухонном комбайне до легкой текстуры и хорошо перемешайте.

5 Нарежьте куриную грудку ломтиками размером ½ на 3 дюйма. Положите ломтики в небольшую миску и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки коньяка.

6 Выстелите 2-квартовую форму для террина или хлеба кусочками свиного жира. Выдавите ½ мясного фарша на сковороду. Сверху придавить оставшейся мясной смесью. Покройте еще одним слоем свиного жира.]

7 Накрыть террин алюминиевой фольгой. Ставим в кастрюлю с кипящей водой. Поместите на решетку в центре духовки. Выпекайте до тех пор, пока сок не станет ярко-желтым, а паштет не спадет со стенок формы.

8 Когда паштет будет готов, достаньте террин и положите на решетку для охлаждения. Поместите другую форму для хлеба поверх паштета; заполнить 3 или 4 фунта веса (консервы или кирпичи).Дайте остыть при комнатной температуре в течение нескольких часов, затем поставьте в холодильник на 2–3 дня перед нарезкой.

9 Для подачи, достаньте из формы и нарежьте. Подавайте с французскими корнишонами (маленькими соленьями), дижонской горчицей и нарезанными багетами или тостами Мельба. Порций 10.

 

СПРОСИТЕ ДОРИС

Q: Мы живем в Неаполе уже 11 лет и скучаем по поповерам в Jensen Supper Club в Мендоте, штат Миннесота. Есть ли в Неаполе рестораны или клубы, где подают поповеры? Просто интересуюсь?

— Рози Ли, Неаполь

 

A: Чтобы утолить вашу тягу к поповерам, я предлагаю вам попробовать приготовить их, пока вы их не найдете.И когда вы найдете место, где их делают, пожалуйста, дайте мне знать, так как я слишком ленив, чтобы делать свои собственные.

ПОПОВЕРЫ

Ингредиенты

1 стакан просеянной муки общего назначения

½ чайной ложки соли

2 яйца

1 стакан цельного молока

1 столовая ложка растительного масла (или при приготовлении с ростбифом используйте говяжий жир)

Маршруты

1 Смажьте жиром 8 металлических форм для выпечки или маффинов.

2 Смешайте все ингредиенты и взбивайте, пока смесь не станет очень однородной.

3 Наполните формочки менее чем наполовину и выпекайте в предварительно разогретой до 425 градусов духовке 30 минут или пока стенки не станут твердыми. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания. Подавать немедленно.

Дорис Рейнольдс — автор книги «Когда жарили павлинов и жарили кефаль» и четырехсерийного DVD «Прогулка по переулку воспоминаний с Дорис Рейнольдс». Они доступны для продажи в холле Naples Daily News. Все доходы от этих продаж идут в стипендиальный фонд Doris Reynolds-Naples Daily News.Свяжитесь с Дорис Рейнольдс по адресу [email protected].

Рецепт с печенью и луком: секрет, который делает его неотразимым!

«Выглядит неплохо», — прокомментировал мой сын Тимофей, укладывая себе перед собой тарелку с печенью и луком. «Кто-нибудь еще хочет часть ядовитого органа этой коровы?»

Амалия и маленький Мак замерли, и повернулись к Тимоти и тарелке с печенью и луком перед ним. Он хитро улыбался им. Они отвернулись.

— Нет, спасибо, я не очень голоден, — сказал Малачи, накладывая себе огромную кучу риса из другой миски.

«Сегодня я съела слишком много закусок», — пробормотала моя дочь, ковыряясь в салате. — Думаю, мне просто салат, мама.

Будь ты проклят, школьная биология! Я закипел, бросив на сына грязный взгляд. Мы с ним годами вели этот спор: действительно ли печень богата питательными веществами и полезна для вас (как я считал) или это мясные субпродукты, которых следует избегать (его аргумент, хотя следует отметить, что он действительно ест большие порции мяса). всякий раз, когда ему это предлагают, после всего этого)? Я знал, что был на стороне победителя, так как провел достаточно исследований, чтобы понять, что здоровые аспекты употребления печени намного перевешивают любые потенциальные нездоровые аспекты, но Тимоти любил вовлекать меня в эти глупые дебаты каждый раз, когда я готовила печень на ужин. Заметьте, это не мешало ему его есть, но ему нравилось спорить об этом с мамой.

Почему все любят спорить с мамой, я спрашиваю? У меня нет на это ответа.

Это блюдо из печени и лука прекрасно подается с большим зеленым салатом и горячим рисом, приготовленным на пару.

«Знаете ли вы, , что FDA проверяет печень чаще, чем любое другое мясо?» — спросил я сына.

«На то есть веская причина, мама. Уважительная причина, поскольку все токсины, яды и химические вещества, с которыми корова контактирует, проходят прямо через этот орган. Он откусил большой кусок печени и улыбнулся мне.

Я сузил глаза на сына. У нас уже много раз возникал этот спор, но все это было в шутку.

В печени так много хорошего — это просто заставляет меня бледнеть , когда я думаю о том факте, что мой собственный мясник выбрасывает большую часть печени, которую он получает, потому что люди просто не покупают ее!

Вот факты: печень это:

• с низким содержанием калорий
• с низким содержанием жира
• содержит питательные вещества, включая рибофлавин, медь, витамины А, В12 и В6, тиамин, белок и железо
• действительно вкусно, если правильно приготовить

Печень действительно нейтрализует токсины из организма, но не хранит их . (Тимоти, возможно, ты пропустил этот жизненно важный абзац в своем учебнике по биологии?) Токсины, которые организм не может вывести, на самом деле имеют тенденцию накапливаться в жировых тканях организма и нервной системе. Я вообще не ем ни жировые ткани, ни нервную систему коровы, а ты, Тимоти?

Не думал.

( Кстати, я упоминал, что этот пост посвящен моему дорогому нахальному сыну Тимофею? Нет? Ну, это так. )

С другой стороны, печень является органом хранения многих важных питательных веществ (витаминов A, D, E, K, B12 и фолиевой кислоты, а также многих минералов). По иронии судьбы (и, пожалуйста, укажите на это вашему ребенку, который может попытаться использовать тот же аргумент с вами), эти питательные вещества предоставляют вашему телу некоторые инструменты, необходимые ему для избавления от токсинов.

Итак, Тимоти.

Но довольно о том, как он прекрасен, можно сказать. Как я могу приготовить его, чтобы моя семья наслаждалась им и получала все эти прекрасные питательные вещества в свой организм? Вот это. . . предмет . . . о печени. Все воротят от этого носы. . . о чем это?

Моя мама знала, лет (и лет и лет) назад, насколько питательна печень, и постоянно готовила ее для нас. Мы выросли, питаясь печенью и луком, и мы никогда не знали, что это то, что нам не должно нравиться. Но с другой стороны, у мамы всегда была эта сверхъестественная способность делать обычные вещи чрезвычайно вкусными, и ее печень и лук не были исключением.Вероятно, мы ели его с таким же удовольствием, как бифштекс или гамбургеры.

Угадай что. У меня тут мамин рецепт. Ага. Я делаю. Специально для вас, любезные читатели. Потому что я люблю тебя. И, как вы знаете, любовь — сильная штука.

Мамин рецепт быстрый, простой и избавит от иногда слишком сильного или горького вкуса печени, так что ваша семья будет наслаждаться этим питательным мясом. Вы должны планировать немного заранее, из-за секрета , который делает его таким вкусным, , но это будет стоить ваших усилий, я обещаю!

Вот:

Печень и лук: два секрета, которые сделают их неотразимыми

Автор: Эми из рвотной курицы.COM

Срок подготовки: 1 час 30 минут

Поварное время: 20 минут

Общее время: 1 час 50 минут

обслуживает: 6

• 2 фунтов печень, нарезанный тонкий
• 1½ стакана молока или больше, чтобы покрыть
• 2 большие луковицы, нарезанные кольцами (предпочтительно сладкий лук или лук Видалия)
• ¼ стакана масла, разделенного (при необходимости добавьте еще — не экономьте на масле!)
• 2 стакана муки общего назначения с добавлением соли и перца или больше по мере необходимости

1. Первый секрет, который вы должны знать: за час или два до ужина положите печень в неглубокую миску (или пакет с замком) и накройте с молоком и охладить. Дать пропитаться как можно дольше. Это уберет большую часть горечи из мяса.
2. Растопите пару столовых ложек сливочного масла в толстостенной сковороде (я использую чугунную) и медленно обжаривайте луковые кольца, пока они не станут полупрозрачными и слегка карамелизируются, на среднем огне, около 10-15 минут.
3. Пока лук готовится, нарежьте печень полосками и обваляйте их в смеси муки, соли и перца по очереди.
4. Когда лук станет мягким и прозрачным, снимите его со сковороды и отложите в сторону.
5. Оставшееся масло растопить.
6. Медленно обжарьте печень в растопленном сливочном масле, один раз перевернув. Второй секрет: не переваривать! Моя семья любит печень с легким розовым оттенком внутри, и для ее приготовления требуется всего несколько минут.
7. Когда вся печень будет приготовлена, уменьшите огонь, добавьте лук обратно в сковороду и прогрейте. Разложите на блюде и подавайте.

3.5.3229

Я проголодался.

Теперь у вас есть рецепт.И секреты. Идти. Иди, отважный мужественный человек, и приготовь печень.

И съешь. Это пойдет на пользу вашему телу.

🙂

Кстати. . . нужно что-нибудь с амазона? Помните, что если вы закажете его, перейдя по ссылкам в моем блоге, я получу небольшую комиссию, которую я вложу в поддержание своего блога и размещение полезных постов, таких как тот, который вы только что прочитали. . . так что это беспроигрышный вариант, детка, и СПАСИБО ТЕБЕ ИСКРЕННЕ!! 🙂

Ты все еще здесь? Что ж! Прежде чем вы уйдете, могу я попросить вас об одолжении? Если вам понравился этот пост и/или вы узнали что-то новое, читая его, не окажете ли вы мне величайшую честь поделиться им? Закрепите это, поделитесь им на Facebook, твитните, что угодно: и спасибо.Я буду любить тебя вечно.

 

И помните . . . любовь — мощная штука, детка.