Паштет рецепт из курицы: Паштет из курицы домашний рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Паштет из курицы домашний рецепт с фото пошагово и видео

Паштет из курицы домашний

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H

Шаг 1:
Подготовить ингредиенты. Куриное филе предварительно отварить в подсоленной воде до готовности. Бульон сохранить.
Шаг 2:
Лук, морковь и чеснок очистить, нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3:
В сковороде разогреть небольшой кусочек сливочного масла.
Шаг 4:
Обжарить на нем овощи около 5 минут.
Шаг 5:
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6:
Грецкие орехи измельчить в блендере.
Шаг 7:
В чашу блендера к орехам добавить курицу и измельчить.
Шаг 8:
Выложить обжаренные овощи.
Шаг 9:
Влить бульон и взбить все вместе до однородности.
Шаг 10:
В конце добавить соль, перец, мускатный орех (по желанию) и оставшееся сливочное масло. Взбивать до образования гладкой кремообразной массы.
Шаг 11:
Готовый паштет держать в холодильнике.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Орехи грецкие — 650 ккал/100г
Черный грецкий английский орех — 628 ккал/100г
Черный грецкий персидский орех — 651 ккал/100г
Масло из грецкого ореха — 925 ккал/100г
Чеснок — 143 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Куриная грудка (филе) — 113 ккал/100г
Мускатный орех — 556 ккал/100г
Куриный бульон — 19 ккал/100г

Калорийность продуктов: Куриное филе, Грецкие орехи, Сливочное масло, Куриный бульон, Лук, Морковь, Чеснок, Мускатный орех, Перец черный молотый, Соль

Печеный куриный паштет рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

«Еда»Печеный куриный паштет рецепт – Европейская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Anton Krotov

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Anton Krotov154 рецепта

Здоровая начинка для сэндвичей и тостов.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

186

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шалфей

щепотка

Куриная грудка

2 штуки

Тимьян

по вкусу

Сливочное масло

2 чайные ложки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Духовку нагреть до 150 градусов. Положить куриные грудки в жаропрочную емкость, посыпать травами и налить столько воды, чтобы прикрыть куриную грудку. Накрыть крышкой и готовить около часа, пока мясо не станет мягким. Возможно понадобиться долив воды.

ИнструментТермометр для духовки

2Извлечь емкость из духовки и дать остыть. Растопить сливочное масло. Переложить курицу в кухонный комбайн с небольшим количеством бульона, хорошо перемолоть до состояния паштета, добавить масло и смешать до получения однородной массы. При необходимости долить еще бульона.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

3Переложить паштет в емкость, охладить в холодильнике.

Рецепт паштета из куриной печени | Посуда Делиш

Последнее обновление 11 мая 2022 г. . Первоначально опубликовано 1 ноября 2021 г. Автор: Элейн 46 комментариев

3,8K акции

Перейти к рецепту

Этот рецепт паштета из куриной печени понравится всем. Он сливочный, ароматный и с оттенком коньяка, который делает его более вкусным. Подавайте на следующей вечеринке и смотрите, как все собираются вокруг стола, чтобы съесть этот вкусный паштет.

Я всегда любил печень. На самом деле, я люблю почти все субпродукты. Сколько я себя помню, моя мама кормила меня и моих братьев и сестер субпродуктами. Я знаю, что большинство людей так не растут, но нам это показалось вкусным и приятным.

Что такого замечательного в этом рецепте паштета?

Вкус. У него потрясающий вкус. Сочетание печени, лука-шалота, чеснока, приправы и коньяка просто сказочное. Коньяк придает этой замечательной закуске легкую сладость, которая прекрасно дополняет соленость крекеров или соленых блюд, землистость хлеба или тостов, с которыми вы ее подаете.

Кристофер тоже любит печеночный паштет. Но поскольку он не любит это так, как я, мы не отправляем остатки так своевременно, как мне бы хотелось. Итак, чтобы не съесть большую часть в одиночку, я сделаю одну из двух вещей:

Заморозю большую часть, чтобы мы оба могли насладиться ею в других случаях.
Подавать другим; например, на праздниках и коктейльных вечеринках.

И им это нравится. Почти так же, как они любят МЕНЯ за то, что я его обслуживаю!

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы переходите по ссылке и что-то покупаете. Вы можете прочитать мое раскрытие здесь.

Полезные советы

Всегда промывайте печень и обсушивайте ее перед приготовлением.
Несмотря на то, что в этом рецепте используется лук-шалот, вместо него можно использовать репчатый лук.
Я обожаю чесночную пасту, но вы можете заменить ее двумя раздавленными зубчиками чеснока.
Текстура здесь важна, поэтому, чтобы смешать ингредиенты в однородный паштет, используйте кухонный комбайн или погружной блендер.
Некоторые люди добавляют растопленное масло поверх паштета, когда он находится в контейнере для формочек, а затем помещают его в полиэтиленовую пленку, прежде чем положить его в холодильник, но мне больше нравится без паштета.
Этот паштет можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Этот паштет из куриной печени тоже хорошо замораживается. Просто поместите его в герметичный контейнер. В морозилке хранится минимум 3 месяца, если не больше.

Ингредиенты и заменители

Сливочное масло — можно использовать оливковое масло первого холодного отжима, но масло делает его вкуснее.
Лук-шалот – или лук видалия.
Чеснок – Я использую чесночную пасту, но вы можете использовать два зубчика чеснока.
Соль – морская соль.
Куриная печень – Я стараюсь покупать органику, но не всегда получается.
Коньяк — Если у вас его нет, то обычный бренди — хорошая альтернатива алкоголю.
Тимьян – Я использую сушеный, но вы можете использовать свежие листья тимьяна, если хотите.

Как приготовить рецепт паштета из куриной печени

ВНИМАНИЕ! Впереди фото сырой куриной печени. Гламурного способа сфотографировать их нет, поэтому я просто открыла упаковку и сделала снимок. (A)

Шаг первый

Промойте и обсушите куриную печень и отложите в сторону.

Шаг второй

Соберите лук-шалот и чесночную пасту. (B)

Шаг третий

Нагрейте тяжелую сковороду или большую сковороду на среднем огне. Добавьте ½ палочки сливочного масла и дайте ему растаять, прежде чем добавить крупно нарезанный лук-шалот. Тушите 6 минут. (С)

Шаг четвертый

Добавьте чеснок и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.

Шаг пятый

Достаньте коньяк и сушеный тимьян.

Шестой шаг

Добавьте печень и пассеруйте 6 минут. (D)

Шаг седьмой

Добавьте коньяк и тимьян и продолжайте обжаривать печень в течение 8 минут. Коньяк немного испарится, а печень подрумянится снаружи и слегка порозовеет внутри. (E)

Шаг восьмой

Переложите содержимое сковороды в кухонный комбайн и взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут или до тех пор, пока печеночный паштет не станет однородным.

Шаг девятый

Выложите паштет из куриной печени в сервировочную миску и добавьте другие закуски, такие как сыр, крекеры, зерна граната, оливки и миндаль.

Печеночный паштет не выглядит броско, но он, безусловно, компенсирует свой простой вид оооочень вкусным.

Давайте посмотрим поближе!

А сверху?

Надеюсь, вам понравился этот рецепт паштета из куриной печени, и вы скоро приготовите его. Подождите, пока не подадите его на следующую вечеринку. Вашим гостям это понравится.

Другие популярные закуски

Чашечки для лобстеров Фило
Фрикадельки из бурбона
Соус из крабов

Если вам нравится куриная печень, посмотрите мой пост с куриной печенью и луком.

И, как всегда, пусть все ваши блюда будут вкусными!

Если вы пробовали этот рецепт

, мне будет приятно узнать, что вы думаете об этом в комментариях ниже. Рад тебя слышать! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы увидеть больше моих вкусных блюд и восхитительных коктейлей!

4 столовые ложки сливочного масла
3 луковицы лука-шалот (или одна средняя луковица, нарезанная кубиками)
2 чайные ложки чесночной пасты (или 2 измельченных зубчика)
½ чайной ложки соли
1 фунт куриной печени (промыть, высушить и обсушить)
¼ чашки коньяка
1 чайная ложка тимьяна

Нагрейте сотейник на среднем огне и добавьте сливочное масло, чтобы оно растопилось.
Добавить лук и жарить 5 минут.
Добавьте чеснок и соль и жарьте еще минуту.
Добавьте куриную печень и тушите 6 минут.
Добавьте коньяк и тимьян и тушите 8 минут, давая коньяку немного выпариться. Печень должна подрумяниться снаружи и слегка порозоветь внутри.
Положите все ингредиенты из сковороды в кухонный комбайн и взбивайте на высокой скорости, пока печень не станет однородной.
Разлить по сервировочным сосудам и поставить в холодильник на 2 часа.
Возьмите крекеры и хрустящий хлеб в качестве закуски. Или сделайте бутерброд с ливерной колбасой.
Ешь
Smile
Наслаждайтесь

Sauté Pan

Пищевой комбинезон

Посмотрите все мои любимые инструменты и идеи подарков на странице My Amazon Store! Следите за Amazon’s Store!

Советы по приготовлению паштета из куриной печени Рецепт:

Всегда промывайте печень и обсушивайте ее перед приготовлением.
Несмотря на то, что в этом рецепте используется лук-шалот, вместо него можно использовать репчатый лук.
Я обожаю чесночную пасту, но ее можно заменить двумя раздавленными зубчиками чеснока.
Текстура здесь важна, поэтому, чтобы смешать ингредиенты в однородный паштет, используйте кухонный комбайн или погружной блендер.
Некоторые люди добавляют растопленное масло поверх паштета, когда он находится в контейнере для формочек, а затем помещают его в полиэтиленовую пленку, прежде чем положить его в холодильник, но мне больше нравится без паштета.
Этот паштет можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Этот паштет из куриной печени тоже хорошо замораживается. Просто поместите его в герметичный контейнер. В морозилке хранится минимум 3 месяца, если не больше.

Получайте новые рецепты себе на почту!Нажмите здесь! чтобы подписаться на нашу рассылку

3. 8K акции

Этот пост может содержать партнерские ссылки, а это значит, что я получаю небольшую комиссию , без дополнительных затрат для вас, , если вы перейдете по ссылке и купите. Вы можете прочитать мое раскрытие здесь.

Забота значит делиться

Понравился рецепт? Прикрепите его на потом, поделитесь им на Facebook, твитните об этом и Yum Yummly! Я очень ценю это! Отметь меня @dishesdelish!!

Если вам нравятся мои рецепты! Как насчет того, чтобы подписаться на меня в Pinterest, Instagram, Twitter и Facebook, я бы хотел связаться с вами!

Взаимодействие с читателями

Рецепт куриного паштета по-деревенски | Мои рецепты

Галерея

Country Chicken Pâté

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

1 чайная ложка сливочного масла или маргарина
½ стакана мелко нарезанного лука

2 зубчика чеснока, нарезать
4 унции куриной печени
2 столовые ложки портвейна или другого сладкого красного вина

½ чайной ложки соли
½ чайной ложки черного перца
¼ чайной ложки сушеного тимьяна
¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
Щепотка молотой корицы

Щепотка молотого душистого перца
1 столовая ложка нежирной сметаны
1 фунт куриной грудки без костей и кожи, нарезанной на кусочки по 1/2 дюйма
1 (8 унций) блок обезжиренного сливочного сыра, нарезанный кубиками и размягченный
Пищевой спрей

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Разогрейте духовку до 325°.
Реклама
Шаг 2
Растопить сливочное масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 4 минуты. Добавьте куриную печень; варить 2 минуты или пока печень не потеряет розовый цвет. Добавьте портвейн и готовьте 3 минуты или пока большая часть жидкости не испарится. Прохладный.
Шаг 3
Поместите смесь куриной печени, соль и следующие 5 ингредиентов (соль и душистый перец) в кухонный комбайн или блендер; процесс до получения однородной массы, время от времени очищая стенки чаши.

Паштет рецепт из курицы: Паштет из курицы домашний рецепт с фото пошагово и видео

Паштет из курицы домашний рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Шаг 11:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Печеный куриный паштет рецепт – Европейская кухня: Основные блюда.

Рецепт паштета из куриной печени | Посуда Делиш

Полезные советы

Ингредиенты и заменители

Как приготовить рецепт паштета из куриной печени

Шаг первый

Шаг второй

Шаг третий

Шаг четвертый

Шаг пятый

Шестой шаг

Шаг седьмой

Шаг восьмой

Шаг девятый

Другие популярные закуски

Забота значит делиться

Взаимодействие с читателями

Рецепт куриного паштета по-деревенски | Мои рецепты

Галерея

Ингредиенты

Проезд

Leave a Comment Отменить ответ