Печень тушеная в мультиварке с луком и морковью и: Куриная печень с луком и морковью в мультиварке

Тушеная куриная печень в мультиварке с овощами — Фото рецепты для мультиварки

Куриная печень – это недорогой, но в тоже время очень вкусный продукт, из которого можно готовить разные блюда, разной сложности.

Тушеная куриная печень с овощами всегда получается очень нежной, вкусной, сочной, и она просто тает во рту.

Хоть я и не люблю обычную печенку, но тушеную куриную я просто обожаю!!! Надеюсь, что  и вам она придется по вкусу.

Куриная печень в мультиварке, рецепт

Ингредиенты:

Куриная печень – 600-650 грамм

Лук репчатый (крупный) – 1 штука

Вода (теплая) – 1 мультистакан

Морковь – 2 штуки

Мука пшеничная – 1 столовая ложка

Оливковое масло – для обжарки

Соль, перец – по вкусу

Приготовление;

1) Вначале, для приготовления блюда, нам надо подготовить куриную печень. Сделать это будет не так уж сложно. Самое главное, ее надо очистить от желчных мешочков. Ведь если вы этого не сделаете, то желчные пузыри во время приготовления лопнут, и все блюдо будет испорчено горечью.

А вот очищать печень от пленок или протоков не обязательно, так как она все равно получается очень нежной.

2) Далее берем свежую морковь, и натираем ее на крупной терке. Лук можно измельчить, а также его можно нарезать полукольцами.

3)  В кастрюлю наливаем оливковое масло. Ставим режим «Выпечка» на 20 минут. Когда кастрюля нагреется, мы добавляем в нее лук с морковью, и обжариваем  до окончания цикла, постоянно  их перемешивая. Если лук с морковью начнут подгорать, то мультиварку придется принудительно отключить.

4) Затем добавляем в кастрюлю печень, воду,  муку, соль,  и перец.  Все хорошо перемешиваем и ставим режим «Варка на пару» на 10 минут.

5) Затем ставим режим «Тушение» на 1 час. Но готовится куриная печень в мультиварке, на этом режиме, всего 40-50 минут.

На гарнир лучше всего подавать макароны или картофельное пюре.

Приятного аппетита!!!

Модель мультиварки Panasonic SR-TMh281HTW. Мощность 670 Вт.

Автор рецепта: Юля Астафьева

Куриная печень в мультиварке тушеная с морковью и луком

Куриная печень – доступное и простое решение для быстрого ужина в кругу семьи. Она легко сочетается с отварным картофелем и картофельным пюре, с макаронами, с различными кашами, тушеными овощами, салатами из свежих овощей и зелени…

Нет смысла петь долгие дифирамбы куриной печени. Поверьте, на сегодняшний день это лучшее дополнение к любому гарниру. Во всяком случае, очень доступное по деньгам и простое в приготовлении. Даже начинающая хозяйка сможет легко и быстро потушить куриную печень, используя современную технику и продукты, которые всегда под рукой.

Давайте попробуем приготовить питательную и вкусную куриную печенку в мультиварке, но если этого кухонного приспособления у вас нет, не огорчайтесь. Мы адаптировали рецепт и в примечании вы найдете несложное описание процесса приготовления куриной печени в обычной посуде для тушения.

Ну а теперь – обещанный рецепт! Не бойтесь, у вас все получится.

Ингредиенты

• 1 кг свежей куриной печени
• 2 луковицы среднего размера
• 2 крупных моркови
• 1 стакан молока
• 100 грамм сливочного масла
• 2 столовые ложки муки
• 1/ 2 ч.л. молотого черного перца
• ½ ч.л. пряных трав – по желанию
• соль по вкусу.

Приготовление

Вымойте печень, нарежьте ее крупными кусками  (можно просто разрезать каждую печенку пополам) и замочите на 45 минут в молоке – вкус ее значительно смягчится. Если времени нет, смело пропускайте этот этап.

Приготовьте соус для тушения: растопите сливочное масло в мультиварке на режиме «Подогрев», размешайте  в нем муку до полного растворения комочков, присолите и добавьте молотый перец.

Подготовьте овощи для тушения: очистите и нарежьте лук тонкими полукольцами, очищенную морковь натрите на крупной терке.

В чашу мультиварки выложите лук, морковь и печень, включите режим «Выпечка» на 10 минут. Крышку не закрывайте. Постоянно помешивайте содержимое чаши.

Теперь отключите режим «Выпечка». Добавьте в чашу мультиварки 3 стакана воды (обычных, не мультиварочных), перемешайте, посолите по вкусу, по желанию добавьте пряные травы, закройте крышку и готовьте блюдо в режиме «Тушение» 1 час.

Куриная печень в мультиварке, приготовленная по нашему рецепту, получается необыкновенно вкусной. Кстати, ее можно использовать не только как дополнение к гарниру, но и как основу для салата или домашнего паштета.

Тушеная печень в мультиварке (PHILIPS HD3136,HD3077)

HD3136

• Нарежьте лук и морковь небольшими кубиками.
• Налейте на дно чаши мультиварки растительное масло. Положите в чашу нарезанные лук и морковь.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ТУШИТЬ». Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопок «+» и «-» установите время приготовления 50 минут.
• Нажмите кнопку «СТАРТ», мультиварка автоматически перейдет в режим приготовления.
• Готовьте овощи, слегка помешивая, в течение 10 минут. Промойте печень, нарежьте кусочками, обваляйте их в муке, и через 10 минут после начала приготовления овощей положите ее в чашу мультиварки и легонько обжарьте вместе с овощами. Добавьте соль, перец, томатную пасту и сметану, перемешайте. Закройте крышку мультиварки и готовьте до окончания программы.
• По окончании программы прозвучат несколько звуковых сигналов, и прибор перейдет в режим подогрева.
• С помощью прихваток осторожно достаньте внутреннюю чашу из мультиварки. Выложите на тарелку печень и подавайте с картофельным пюре, макаронами, гречкой или рисом.
Советы
• В момент обжаривания овощей в блюдо можно добавить грибы (белые, шампиньоны, лисички) в количестве 150 г. Они сделают блюдо более сытным, и гарнир тогда не потребуется.
• Можно использовать куриную печень, но в этом случае тушить ее нужно всего 10 минут. Чем меньше время тепловой обработки печени, тем нежнее и мягче она получается.
• Предварительно печень лучше замочить в слегка подсоленном молоке – это поможет убрать горечь печени и сделает ее вкус более нежным.
• Мука в этом блюде является загустителем, поэтому при приготовлении старайтесь хорошо отряхнуть печень, иначе соус получится очень густым.
• Вы можете добавить вместо томатной пасты кусочки свежего помидора.

HD3077

• Нарежьте лук и помидор небольшими кубиками, натрите морковь на крупной терке.
• Налейте на дно чаши мультиварки растительное масло. Положите в чашу нарезанные лук, помидор и морковь.
• Коснитесь кнопки «МЕНЮ», выберите функцию «ЖАРИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопки «ЧАСЫ / МИНУТЫ» установите время приготовления 5 минут.
• Нажмите и удерживайте кнопку «СТАРТ» в течение 3 секунд.
• Промойте печень, нарежьте кусочками и положите в чашу мультиварки. Добавьте специи и сметану, перемешайте.
• С помощью кнопки «МЕНЮ» установите программу «ТУШИТЬ».
• Нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ», а затем с помощью кнопки «ЧАСЫ / МИНУТЫ» установите время приготовления 30 минут.
• Нажмите и удерживайте кнопку «СТАРТ» в течение 3 секунд.
• Готовьте печень до окончания программы.
• Готовое блюдо подавайте с макаронами, гречкой, рисом или картофельным пюре.
Советы
• По желанию Вы также можете добавить нарезанный кольцами лук-порей (примерно 3 см стебля) – положите его в чашу мультиварки вместе с сырой печенью.
• По желанию Вы также можете заменить говяжью печень на куриную.
• При приготовлении по желанию периодически помешивайте печень.
• Для нарезки и шинковки овощей используйте ручной блендер или мультирезку Philips.

Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS — PHILIPS

Печень говяжья в мультиварке – 7 вкусных рецептов приготовления

12

Обновлен : Glasha

06.04.2013 Время приготовления: 50 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Печень — необыкновенно вкусный и полезный продукт. Узнайте, как приготовить печень в мультиварке, сохранив все полезные вещества и улучшив ее вкус.

Тушеная говяжья печень с овощами в мультиварке

Тушеная печенка готовится не сложно, но очень важно предварительно подготовить продукт: убрать все лишнее, промыть, высушить, при желании замочить в молоке на некоторое время.

Ингредиенты для блюда:

• две луковицы;
• килограмм любой печени на свой вкус;
• одна морковка;
• любые специи, например, соль и молотый перец, базилик;
• три свежих помидора;
• ложка масла растительного;
• две ложки сметаны.

Процесс приготовления:

1. Выбранную печень очищаем, хорошо промываем водой и даем ей немного просохнуть, после чего можно нарезать ее на более мелкие кусочки.
2. Освобождаем лук и морковь от шкурки, измельчаем на кубики и четвертинки.
3. Включаем мультиварку, устанавливаем ее в режим «Тушение» на 40 минут. Кладем в чашу указанное количество растительного масла и засыпаем нарезанную печень. Готовим ее около 10 минут, не забыв накрыть прибор крышкой.
4. Спустя это время добавляем подготовленные овощи и продолжаем держать в чаше еще 10 минут.
5. Далее отправляем нарезанные помидоры, сметану, выбранные специи и один мультистакан воды.
6. Перемешиваем все продукты, снова закрываем прибор крышкой и продолжаем тушить, пока не закончится программа.

Печень со сметаной и свежими грибами

Как приготовить в мультиварке говяжью печень, чтобы она выглядела достаточно празднично? Для этого нужно взять следующие продукты:

• килограмм печени;
• 400 грамм свежих грибов;
• головку лука;
• двести грамм сметаны;
• 1,5 столовые ложки муки;
• растительное масло и специи.

Для начала чистя лук, а затем режут его мелкими кубиками. Грибы нарезают ломтиками. Печень обрабатывают, снимают пленки, режут ломтиками.

Мультиварку устанавливают в режиме «Выпечка», наливают немного масла. Когда оно прогреется, кладут лук. Не закрывая крышки, обжаривают его до румяности, после вводят грибы. Когда оба продукта станут красиво поджаренными, снимают ингредиенты в отдельную емкость.

Добавляют немного масла, кладут печень, обжаривают, постоянно помешивая. После кладут лук с грибами. Вводят сметану, смешивают. Включают режим «Тушение». Готовят говяжью печень в сметане в мультиварке еще минут сорок, после вводят муку и тщательно размешивают, чтобы не образовались комочки. После томят в режиме «Выпечка» до закипания, помешивая. После отключают прибор. Печень с грибами прекрасно подходит для картофельного пюре. Получается и мясное блюдо, и нежный соус.

Готовим в сметане

Говяжья печень в сметане получается необычайно мягкой. Молочный продукт лучше брать не слишком высокой жирности.

Необходимые ингредиенты:

• маленькая упаковка сметаны – 0,2 кг;
• примерно полкилограмма печени;
• ложка муки;
• любые специи на свой вкус;
• одна средняя луковица.

Процесс приготовления:

1. Очищаем печенку, убираем все лишнее, промываем чистой водой и превращаем в кубики среднего размера при помощи острого ножа.
2. Измельчаем лук и отправляем его в чашу, куда так же выкладываем и печенку.
3. Включаем прибор в режим «Жарка», причем выставляем самую высокую температуру и жарим продукты в течение пяти минут, не забывая перемешивать, чтоб ничего не подгорело.
4. После этого отключаем программу, ставим режим «Тушение». Приправляем все специями, заливаем сметаной, кладем муку, снова перемешиваем для равномерного распределения и готовим 30 минут.

Советы и рекомендации по приготовлению

Даже если вы купили качественный продукт, его легко испортить, неправильно приготовив. Вот некоторые секреты, которые помогут вам избежать ошибок в приготовлении говяжьей печени:

• если субпродукт перед приготовлением слегка смазать горчицей и оставить на полчаса – в готовом виде она будет таять во рту;
• солить ее лучше в конце приготовления – тогда она не будет «резиновой»;
• перед приготовлением можно замачивать печень в молоке или содовом растворе на 1 час;
• обязательно снимайте белую пленку;
• долго готовить печень не рекомендуется, она относится к тем продуктам, которые чем дольше готовишь, тем жестче они становятся.

Готовя говяжью печень в мультиварке, вы можете заменить бульон водой, а специи добавлять на свой вкус. Одним из самых популярных вариантов приготовления является говяжья печень с луком и морковью в сметане, но я предлагаю попробовать вам еще и рецепт куриной печени в сметане. Если вы любите блюда из субпродуктов, то обязательно приготовьте бефстроганов из печени, а если вы ждете гостей, то можно удивить их сытным печеночным тортом. Отличным блюдом на завтрак или перекус станет паштет из говяжьей печени.

С картофелем

Если вы не знаете, как приготовить говяжью печень, то обязательно воспользуйтесь этим рецептом. Данное блюдо – полноценный обед и ужин, причем без особых усилий.

Продукты для блюда:

• 500 грамм печени;
• около килограмма картошки;
• 100 грамм нежирной сметаны;
• масло растительное – примерно одна ложка;
• приправы любые – на свой вкус;
• луковица и морковка.

Процесс приготовления:

1. Очистите луки морковку, нарежьте удобным способом и выложите в чашу, предварительно залив туда растительное масло.
2. Включите прибор в режим «Жарка» и, периодически помешивая овощи, готовьте их около 10 минут, пока не станут румяными.
3. Через этот промежуток времени туда же отправьте очищенный и нарезанный на небольшие кусочки картофель и измельченную печенку.
4. Присыпьте специями, выложите сметану, тщательно перемешайте все продукты и доведите до готовности в режиме «Жарка» в течение 40 минут или же на программе «Тушение», выставив время на 60 минут.

Приготовление:

• Очистите печень от пленок и протоков, промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук почистите и нарежьте полукольцами.
• Выставите мультиварку в режим «Выпечка» и обжарьте лук с печенью примерно 15 мин, не забывая помешивать. Добавьте муку, хорошо перемешайте и жарьте 5 мин.
• Помидор вымойте и нарежьте небольшими кубиками. Отправьте помидор к печенке с луком, перемешайте и готовьте 5 мин.
• Разведите сметану в теплой кипяченой воде, добавьте специи и вылейте в печенку. Включите мультиварку в режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 30 – 40 мин.
• За несколько минут до окончания готовки, добавьте лавровый лист. Печень по-строгановски готова, подавайте ее к столу в горячем виде с гарниром.

Говяжья печень по-строгановски

Для приготовления понадобятся:

• пучок свежей зелени;
• лук – одна или две штуки;
• 200 грамм сметаны;
• масло сливочное – кусочек в 50 грамм;
• пол-литра молока;
• печенка – примерно 0,8 кг;
• специи по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Промываем печенку, даем ей высохнуть или помогаем бумажными полотенцами, затем нарезаем на полоски, заливаем молоком и оставляем примерно на полчаса.
2. Зелень измельчаем удобным способом, лук превращаем в кольца.
3. В режиме «Жарка» доводим до мягкости лук на сливочном масле в течение пяти минут, затем добавляем печенку и держим еще столько же.
4. Заливаем сметану, переключаем программу на «Тушение», готовим 20 минут и подаем вместе с зеленью.

Рецепт Печень тушеная говяжья в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Печень тушеная говяжья в мультиварке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.7 кКал	1684 кКал	13.2%	5.9%	756 г
Белки	21.5 г	76 г	28.3%	12.7%	353 г
Жиры	11.6 г	56 г	20.7%	9.3%	483 г
Углеводы	7.8 г	219 г	3.6%	1.6%	2808 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	56.2 г	2273 г	2.5%	1.1%	4044 г
Зола	1.7099 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9214 мкг	900 мкг	1023.8%	459.7%	10 г
Ретинол	9.02 мг	~
бета Каротин	1.161 мг	5 мг	23.2%	10.4%	431 г
Витамин В1, тиамин	0.305 мг	1.5 мг	20.3%	9.1%	492 г
Витамин В2, рибофлавин	2.412 мг	1.8 мг	134%	60.2%	75 г
Витамин В4, холин	776.63 мг	500 мг	155.3%	69.7%	64 г
Витамин В5, пантотеновая	8.333 мг	5 мг	166.7%	74.9%	60 г
Витамин В6, пиридоксин	0.88 мг	2 мг	44%	19.8%	227 г
Витамин В9, фолаты	294.2 мкг	400 мкг	73.6%	33%	136 г
Витамин В12, кобаламин	73.333 мкг	3 мкг	2444.4%	1097.6%	4 г
Витамин C, аскорбиновая	21.91 мг	90 мг	24.3%	10.9%	411 г
Витамин D, кальциферол	1.467 мкг	10 мкг	14.7%	6.6%	682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.449 мг	15 мг	29.7%	13.3%	337 г
Витамин Н, биотин	119.858 мкг	50 мкг	239.7%	107.6%	42 г
Витамин К, филлохинон	3.8 мкг	120 мкг	3.2%	1.4%	3158 г
Витамин РР, НЭ	15.9956 мг	20 мг	80%	35.9%	125 г
Ниацин	10.486 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	339.16 мг	2500 мг	13.6%	6.1%	737 г
Кальций, Ca	25.69 мг	1000 мг	2.6%	1.2%	3893 г
Магний, Mg	23.92 мг	400 мг	6%	2.7%	1672 г
Натрий, Na	977.85 мг	1300 мг	75.2%	33.8%	133 г
Сера, S	301.89 мг	1000 мг	30.2%	13.6%	331 г
Фосфор, Ph	377.4 мг	800 мг	47.2%	21.2%	212 г
Хлор, Cl	1451.56 мг	2300 мг	63.1%	28.3%	158 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	35.6 мкг	~
Бор, B	17.8 мкг	~
Железо, Fe	8.431 мг	18 мг	46.8%	21%	213 г
Йод, I	97.06 мкг	150 мкг	64.7%	29.1%	155 г
Кобальт, Co	25.3 мкг	10 мкг	253%	113.6%	40 г
Марганец, Mn	0.4351 мг	2 мг	21.8%	9.8%	460 г
Медь, Cu	4661.36 мкг	1000 мкг	466.1%	209.3%	21 г
Молибден, Mo	134.444 мкг	70 мкг	192.1%	86.3%	52 г
Никель, Ni	77.267 мкг	~
Рубидий, Rb	42.3 мкг	~
Селен, Se	48.838 мкг	55 мкг	88.8%	39.9%	113 г
Фтор, F	283.87 мкг	4000 мкг	7.1%	3.2%	1409 г
Хром, Cr	39.29 мкг	50 мкг	78.6%	35.3%	127 г
Цинк, Zn	6.2227 мг	12 мг	51.9%	23.3%	193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.575 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.1156 г	~
Сахароза	0.5778 г	~
Фруктоза	0.1067 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0254 г	~
Аргинин*	1.542 г	~
Валин	1.53 г	~
Гистидин*	1.0401 г	~
Изолейцин	1.1402 г	~
Лейцин	1.9478 г	~
Лизин	1.7531 г	~
Метионин	0.5387 г	~
Метионин + Цистеин	0.9307 г	~
Треонин	0.9936 г	~
Триптофан	0.2951 г	~
Фенилаланин	1.1403 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.0351 г	~
Заменимые аминокислоты	0.0589 г	~
Аланин	1.2396 г	~
Аспарагиновая кислота	1.6562 г	~
Глицин	1.1525 г	~
Глутаминовая кислота	2.4029 г	~
Пролин	1.2493 г	~
Серин	0.8091 г	~
Тирозин	0.8949 г	~
Цистеин	0.3923 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	330 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	15.1111 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0244 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.0184 г	~
18:0 Стеариновая	1.2998 г	~
20:0 Арахиновая	0.0227 г	~
22:0 Бегеновая	0.0529 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.6538 г	min 16.8 г	15.8%	7.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0611 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	2.4629 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.5449 г	от 11.2 до 20.6 г	49.5%	22.2%
18:2 Линолевая	5.0316 г	~
18:3 Линоленовая	0.0244 г	~
20:4 Арахидоновая	0.2689 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.22 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	7.6%

Энергетическая ценность Печень тушеная говяжья в мультиварке составляет 222,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Как приготовить печеночный паштет

Печеночный паштет, приготовленный дома, станет отличной закуской для праздничного стола или сытным завтраком.

Необходимые ингредиенты:

• ложка сливочного масла;
• луковица и морковка;
• специи на свой вкус;
• 500 грамм печенки;
• две столовые ложки молока.

Процесс приготовления:

1. Промойте овощи и печень, измельчите на небольшие кусочки, выложите все в чашку мультиварки.
2. Сразу же приправьте выбранными специями, перемешайте и включите прибор в режим «Тушение» или «Плов» на 15 минут, при этом обязательно закройте крышку.
3. Переложите продукты в другую посуду, добавьте туда молоко и масло. Воспользуйтесь блендером и превратите все в однородную массу. После этого остудите, и паштет готов.

Больше материалов: печень говяжья

Печеночное суфле

Время приготовления — 40 минут.

Понадобятся такие продукты:

• печень куриная (кролика или индейки) — 400 г;
• овсяные хлопья — 2 ст.л.;
• куриные яйца — 2 шт.;
• свежая морковь — 1 корнеплод;
• молоко — 50 мл;
• свежая зелень — 3-5 веточек;
• растительное масло;
• соль.

Процесс приготовления:

1. Печенку вымыть и избавить от жилок. Измельчить субпродукт блендером или мясорубкой.
2. Морковь очистить, вымыть, перекрутить в мясорубке.
3. Смешать морковь и печень, добавить к продуктам яйца и мелкорубленую зелень. Приправить ингредиенты солью, взбить вилкой.
4. Высыпать хлопья в печеночную массу, влить молоко, снова все перемешать.
5. Силиконовые формочки смазать растительным маслом, разлить в них печеночную массу.
6. В мультикастрюлю влить 1 л воды, установить форму для готовки на пару, на которую выставить формочки с заготовкой для суфле.
7. В режиме «Пароварка», закрыв крышку скороварки, готовить суфле 20-30 минут. Подавать блюдо со сметаной и свежей зеленью.

Диетический рецепт на пару

Блюда из печени можно употреблять и тем, кто хочет похудеть. Возьмите на заметку этот диетический рецепт.

Необходимые ингредиенты:

• свежая печень – около 500 грамм;
• приправы на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Промойте печенку, измельчите на небольшие порционные кусочки, приправьте специями.
2. В чашу мультиварке наберите немного чистой воды, а печень выложите на специальный поднос, предназначенный для готовки на пару.
3. Включите прибор в режим «На пару», закройте крышкой и доведите до мягкости в течение примерно 30 минут. Все зависит от мощности вашей модели.

Куриная печень на пару

Время приготовления — 45 минут.

Необходимые продукты:

• печень куриная — 300 г;
• домашняя сметана — 2 ст.л.;
• лук — 1 головка;
• соль, специи;
• свежая зелень.

В мультиварке субпродукт готовят так:

1. Продукт тщательно промыть проточной водой, убрать пленки и желчегонные каналы (если они есть). При необходимости куриную печень разрезать на 2-4 части.
2. Очищенную луковицу предварительно вымыть и нарезать половинами колец.
3. В мультичашу сложить печень, приправить ее специями, посолить, соединить с луком и сметаной. Ингредиенты перемешать, добавить 300 мл воды.
4. Мультиварку включить, в режиме «Варка на пару» готовить блюдо полчаса.
5. После оповестительного сигнала ингредиенты снова перемешать. Подавать блюдо с рубленой зеленью.

Гуляш из говяжьей печени в мультиварке

Продукты для блюда:

• две ложки муки;
• приправы по своему вкусу;
• одна луковица;
• стакан чистой воды;
• 0,5 кг печенки;
• ложка масла растительного.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте лук на кусочки, печень тоже измельчите, предварительно промыв ее и обсушив.
2. Установите режим «Выпечка» или «Жарка», влейте в чашу масло, выложите туда лук, готовьте примерно пять минут. Необходимо, чтобы лук стал красивого румяного цвета.
3. Кусочки печени обваляйте в муке, добавьте к луку, держите в том же режиме еще 10 минут.
4. После этого поменяйте программу на «Тушение». Влейте воду, засыпьте специи, хорошо перемешайте все продукты, закройте прибор крышкой и готовьте блюдо около 60 минут.

Как видите, готовить блюда из данного субпродукта очень легко, а результат обязательно порадует.

Секреты приготовленияи

Многие еще не очень опытные хозяйки боятся готовить этот субпродукт в любом виде, так как наслышаны о том, что ее очень быстро можно превратить в «резину» и испортить продукт.

На самом деле готовить говяжью печень достаточно просто. Технология ее приготовления независимо от того чья это печень животного или птицы, практически одинакова.

Сначала продукт необходимо хорошо промыть под проточной водой, снять все пленки, убрать сгустки и прожилки, вырезать протоки. Далее субпродукт нужно нарезать любым удобным способом – кубиками брусочками соломкой или прямоугольниками.

Никоим образом форма кусочков на вкус не повлияет, т.е. как бы вы ни порезали говяжью печень, блюда, приготовленные в мультиварке по рецептам, приведенным ниже, получатся очень вкусными.

Далее кусочки печени следует обвалять в муке и обжарить на хорошо разогретом подсолнечном масле в течение 7-10 минут. Это необходимо для того чтобы кусочки покрылись корочкой и сохранили внутри нее сок и влагу. После быстрого обжаривания кусочков к ним добавляются специи, лук, морковь, немного воды и производится тушение.

С появлением на кухне у современных женщин такой помощницы как мультиварка, процесс приготовления пищи стал более комфортным, приятным и быстрым. Используя проверенные рецепты приготовления вкусной говяжьей печени в электрической мультиварке, каждая хозяйка сможет побаловать свою семью очень вкусными, полезными и недорогими блюдами.

Чтобы блюдо было вкусным и сохранило все свои положительные свойства мало одного только точного следования рецепту приготовления вкусной печени говяжьей в мультиварке.

Кроме этого нужно запомнить приведенные ниже «секреты»:

1. Готовить нужно только из свежего охлажденного продукта, т. к. приготовить вкусное нежное блюдо из замороженной печени, увы, не возможно;
2. Обязательно нужно удалять пленку, всю до последнего миллиметра, иначе блюдо будет безнадежно испорчено;
3. Для придания будущему блюду мягкости уже очищенную, промытую и нарезанную кусочками печень нужно замочить на 45-50 минут в теплом молоке;
4. Солить субпродукт нужно только после окончания готовки, иначе продукт получится жестким;
5. Время тушения не должно превышать 20 минут, для приготовления больших кусочков – 30 минут.

И последнее, готовое блюдо из этого продукта, приготовленное по любому из приведенных ниже рецептов приготовления говяжьей печени в мультиварке с фото, отлично сочетается с овощами и рубленой зеленью, кашами и макаронными изделиями.

Приготовление:

• Замочите печень в молоке на несколько часов. Это поможет сделать ее мягче и избавиться от горечи.
• Почистите овощи. Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на растительном масле в режиме «Выпечка». Картофель нарежьте маленькими кусочками.
• Вымоченную печень хорошо почистите от сухожилий и пленок, нарежьте порционными кусочками.
• В чашу мультиварки положите печень, сверху выложите лук, морковь и картофель. Выставьте режим «Тушение», закройте крышкой и готовьте 1 – 1,5 ч в зависимости от размеров кусочков печени.

Говяжья печень — невероятно ценный продукт, настоящая кладезь полезных веществ. В ней содержатся витамины групп А, В, Е, К, фосфор, магний, железо и кальций. Благодаря высокому содержанию железа, печень особенно рекомендована тем, кто страдает малокровием и анемией. Если Вы заботитесь о своем здоровье, обязательно включайте продукт в свой рацион, а поможет в ее приготовлении многофункциональная мультиварка. С этим прибором Вам не придется задумываться, сколько жарить печень, говяжью или любую др., чтобы ее не пересушить.

published on according to the materials LadySpecial.ru

2015-11-09T04:40:04+00:00adminмультиповар Говяжья печень – полезная, недорогая и вкусная. Ее часто готовят как на праздник, так и на каждый день. Популярность говяжьей печени обусловлена не столько ее необычным вкусом, сколько содержащимися в ней витаминами. Она состоит из 18 % белка, целого набора микроэлементов и витаминов. Продукт можно есть в вареном, жареном,… [email protected]Застолье-онлайн

Рецепт приготовления печени в мультиварке

Печень – продукт вкусный, но коварный. По молодости, когда меня можно было еще считать молодой хозяйкой, я ее жарила, жарила, а она становилась все жестче и жестче. К тому же я ее практически сразу солила, чего, как выяснилось, делать нельзя ни в коем случае – от этого печень моментально твердеет.

Потом опытные хозяйки меня просветили, что печень нужно жарить недолго, и очень важно уловить момент, когда она будет готова. Естественно, время жарки у разных видов печени разное: куриная обжаривается минут по 5 с каждой стороны, свиная – подольше, а говяжья – дольше всех. Но, опять-таки, важно не переборщить, иначе она получится жесткой, как подошва.

Вот из-за всех этих тонкостей я не очень люблю готовить говяжью и свиную печень, а ограничиваюсь куриной. Но когда у меня появилась мультиварка, и я нашла этот рецепт приготовления печени в ней, то говяжья и свиная печень стала появляться на нашем столе намного чаще. Ведь она всегда получается не только вкусной, но и очень мягкой.

Я стараюсь покупать печень не мороженную, а свежую. Ее видно сразу – она более яркого цвета. Многие рекомендуют перед приготовлением вымачивать печень в молоке в течение 1 часа, чтобы избавиться от неприятного горького привкуса. Я не всегда следую этому правилу, в основном, когда печень мороженная.

Очень важно правильно обработать печень, удалить с нее не только пленки, но и прожилки – желчные протоки, хотя бы крупные. Конечно, придется повозиться, но результат того стоит: сама печень получается мягкая, а прожилки по контрасту кажутся особенно грубыми. Да и не очень приятно наблюдать во время еды, как все то и дело достают изо рта несъедобные части. Все прожилки вам, конечно, вряд ли удастся удалить, но постарайтесь избавиться хотя бы от особо крупных.

Печень получается в очень вкусном соусе, поэтому на гарнир можно отварить гречку, рис, пшено, макароны или картофель – с соусом будет просто замечательно.

Чтобы приготовить тушеную печень в мультиварке, понадобится следующее:

печень говяжья – 0,8-1 кг
лук репчатый – 2 головки
помидор – 1 шт.
сметана – 3 ст. л.
мука – 2 ст. л.
вода – 2 стакана
соль, перец черный молотый, специи – по вкусу
лавровый лист, свежая зелень

масло растительное для жарки

Рецепт приготовления печени в мультиварке:

1. Говяжью печень промойте, удалите пленки и желчные протоки и нарежьте тонкими брусочками длиной 3-4 см.
2. Лук нарежьте полукольцами, помидор – мелкими кусочками.
3. Установите в мультиварке режим «Выпечка» и на раскаленном растительном масле в течение 15 мин. обжарьте печень вместе с луком, периодически их помешивая. Затем добавьте муку, перемешайте и жарьте еще минут 5.
4. Добавьте нарезанный помидор и все вместе обжарьте при постоянном перемешивании еще 5-7 мин.
5. Затем добавьте теплой кипяченой воды, положите сметану, посолите, поперчите, добавьте специи по вкусу и перемешайте.
6. Включите режим «тушение» на 1 час.
7. Когда останется нескольку минут до окончания готовки, добавьте лавровый лист и зелень.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Совет к рецепту:

Тушеная печень в мультиварке

«Чтобы печенка получилась вкуснее, перед обжариванием опускаю ее на минуту в кипящую воду, затем обмываю холодной водой и подсушиваю на салфетке. А чтобы она стала не только вкусной, но и мягкой, держу ее 2 часа в томатном соке. »

Куриная печень тушеная с луком и морковью — Пошаговый рецепт с фото

Из куриной печени опытная хозяюшка может приготовить множество вкусных блюд. Наше кулинарное предложение – это куриная печень тушеная с луком и морковью, которая готовится на сковороде. Куриный продукт в нашем блюде отлично «соседствует» с овощами. Для подливки использовать будем майонез и томатный соус (кетчуп). С этим простым рецептом справится даже дебютирующий повар или начинающая хозяйка.

Ингредиенты для приготовления куриной печени тушеной с луком и морковью:

• печень куриная – 500 г
• морковь – 1 шт.
• лук репчатый – 1 шт.
• свежая зелень – 3 веточки
• масло растительное – 50 мл
• соль, молотый перец – по вкусу
• майонез (сметана) – 1 ст.л.
• томатный соус (кетчуп) – 2 ст.л.
• вода – 1 стакан

Рецепт приготовления куриной печени тушеной с луком и морковью:

Реализацию кулинарного рецепта начнем с измельчения морковки. Для данного процесса воспользуемся теркой.

А вот очищенный от шелухи репчатый лук мы мелко нарежем в произвольной форме.

Овощную нарезку для блюда отправляем на сковороду. Предварительно разогрейте на ней растительное масло.

Пассируем лук с морковью, перемешивая, пять минут. Затем добавляем к ним нарезанную на кусочки куриную печень, которую предварительно нужно промыть и удалить с продукта пленочки.

Тушим печень с луком и морковью 10 минут. Также не забываем перемешивать ингредиенты на сковороде. Затем смешиваем майонез, томатный соус со стаканом воды. Полученным соусом заливаем печень. Приправляем по вкусу солью и перчиком.

Тушим куриную печень под крышкой на малом огне около 7 минут. В конце посыпаем готовое блюдо измельченной свежей зеленью.

В качестве гарнира используем картофель, крупы или макаронные изделия. Куриная печень тушеная с луком и морковью готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Куриная печень с молоком и овощами в мультиварке

Вам кажется, что куриная печень сухая и не вкусная? Считаете, что из нее не готовят праздничные блюда? Попробуем внести сомнения в ваши убеждения. Куриная печень, тушенная в молоке с добавлением моркови и лука, получается нежной, сочной, мягкой, чуть сладковатой. А современная мультиварка поможет максимально упростить процесс работы. Готовое блюдо можно подавать с любым гарниром – лапшой, картофелем, овощным салатом.

Информация о рецепте

Кухня: европейская.

Категория: блюдо из субпродуктов.

Способ приготовления: жарка печени и последующее тушение в мультиварке.

Общее время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 8.

Ингредиенты:

• куриная печень – 1,2 кг
• молоко – 1 л
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• масло растительное – 2-3 ст. л.
• соль – по вкусу
• кориандр – 1 ч. л.
• петрушка свежая – 1 пучок.

Рецепт приготовления:

1. Лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами.
2. Морковь очистите и натрите на терке, лучше на крупном делении.
3. Включите мультиварку на режим «Жарка», залейте масло. Когда температура достигнет 100 градусов, выложите в нее лук.
4. Через 2-3 минуты засыпьте тертую морковь. Помешайте и обжаривайте.
5. Печень помойте и нарежьте на кусочки.
6. Выложите печень в чашу мультиварки, обжаривайте 5 минут, помешивая.
7. Включите режим «Тушение» и залейте теплое молоко. Добавьте соль по своему вкусу.
8. Через 15 минут добавьте кориандр. Петрушку помойте и нарежьте, выложите в чашу. Помешайте, закройте крышку мультиварки и тушите 5 минут. Затем включите режим «Подогрев» на 10 минут. Попробуйте на соль. Если необходимо, то посолите.
9. Печень, тушеная в молоке в мультиварке, готова. Можно подавать к столу с любыми гарнирами.

Хозяйке на заметку:

Автор статьи

Я — Женя. Кулинар-фотограф.

Написано статей

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Вам также может быть интересно:

Приготовьте говяжью печень с луком и морковью. Печень тушеная говяжья

Блюда из печени не только вкусны и просты в приготовлении, но и полезны. Питательные субпродукты содержат витамины, незаменимые жирные кислоты и необходимые микроэлементы. Часто хозяйки опасаются получить жесткое, сухое или горькое блюдо, поэтому избегают этих рецептов. Зная тонкости и нюансы приготовления субпродуктов, можно получить мягкую, сочную и вкусную печень, будь то свиная, говяжья или куриная печень.

Как приготовить печень с луком и морковью

Блюдо можно приготовить двумя способами, в зависимости от выбранного вида термообработки: тушение или жарение.Используйте сковороду или мультиварку. Для приготовления печени возьмите говяжьи, телячьи, свиные или птичьи субпродукты. Блюдо сочетается со многими гарнирами: гречневой кашей, рисом, овощами, пюре, макаронами. Для мягкой и сочной печени рекомендуется придерживаться следующих правил:

• обязательное удаление соединительных пленок, крупных сосудов и протоков;
• желательно предварительное замачивание в холодном молоке на полчаса;
• нужно выложить мясо на хорошо разогретую сковороду;
• жарить или тушить строго недолго, иначе получатся твердые кусочки;
• для получения аппетитного золотисто-коричневого цвета большие куски перед жаркой обвалять в муке;
• солим печень в самом конце варки.

Рецепт печени с луком и морковью

Вспомните простые пошаговые рецепты с фото по приготовлению печени с луком и морковью. Даже опытная хозяйка найдет для себя новые варианты. вкусные блюда и ужины. Каждый рецепт отличается видом субпродуктов и способом термообработки … Что касается специй и приправ, то все это сделает повар. Подойдет как примитивный черный перец, так и соль, а также комбинированные приправы, в том числе кориандр, мускатный орех, куркума.

Жареный

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность блюда: 202 ккал / 100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Простота рецепта подкупает, ведь создать вкусное блюдо в короткие сроки — мечта любой хозяйки. Не бойтесь экспериментировать со специями. Нестандартный оригинальный вкус можно получить, добавив молотый мускатный орех.Помните также о времени жарить печень — если передержать ее на огне, блюдо станет излишне жестким.

Состав:

• печень куриная — 500 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• морковь средняя — 1 шт .;
• перец молотый — щепотка небольшая;
• соль — 1 щепотка;
• куркума;
• масло подсолнечное.

Способ приготовления:

1. Переработать печень, нарезать кусочками.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами или любым другим способом.
3. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Нарезать соломкой.
4. В сковороду налить масло, хорошо разогреть, выложить кусочки печени. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут, время от времени помешивая.
5. Добавьте овощи. Снова накрыть на 5 минут. Затем перемешайте. Добавьте куркуму.
6. Откройте крышку сковороды, добавьте тепла. На этом этапе непосредственно обжаривается куриная печень с луком и морковью до желаемого состояния.Процесс займет немного времени: 3-4 минуты.

Тушеное мясо

• Время: 35 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 181,4 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Тушеная свиная печень с морковью и луком — это простое в приготовлении блюдо, которое готовится за короткое время на сковороде под крышкой. Это отличный вариант для быстрого обеда.В качестве дополнительного ингредиента в рецепте используется газированная минеральная вода. Даже небольшое количество может сделать печень мягче и нежнее. Паста подойдет к гарниру, овощным салатам или инжиру.

Состав:

• печень свиная — 0,5 кг;
• луковица — 1 шт .;
• морковь средняя — 1 шт .;
• сметана 15% — 100 мл;
• вода минеральная с газом — 150 мл;
Вода минеральная питьевая
• — 150 мл;
• масло растительное — 50 мл;
• перец молотый;
• соль — 1 щепотка;
• кориандр, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обработать печень. Нарезать квадратными кусочками размером 3х3 см. Выдержать полчаса в минеральной воде с газом — это сделает мясо нежнее.
2. Очистить овощи. Лук порезать полукольцами, морковь нашинковать на средней терке. Можно пропустить через комбайн с тонкой насадкой.
3. Смазать сковороду маслом, хорошо нагреть. Поставить на слабый огонь. Положить лук, обжарить до прозрачной золотистой корочки.
4. Добавить кусочки печени, перемешать.Установите пламя горелки на среднее. Постоянно помешивать, чтобы не пригореть. Жарить, пока печень не изменит цвет до коричневого … Ориентировочное время 2-3 минуты.
5. Добавить морковь, сметану (или соус), приправить, посолить. Постоянно помешивайте, чтобы специи раскрыли свой аромат и придали мясу новые вкусовые качества.
6. Влить минеральную воду, перемешать, накрыть крышкой. Уменьшите огонь до минимума. Тушить четверть часа, не больше.
7. Блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром.

С черносливом

• Время: 35 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность: 209,7 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Превосходное сочетание свинины и чернослива впечатлит даже гурмана. Использование в рецепте паприки и томатного соуса придаст блюду легкую пикантность и пикантность, но изысканного вкуса … Не исключено добавление других специй, исходя из личных вкусовых предпочтений кулинара.В качестве гарнира к свинине подавайте отварной рис, спагетти, гречку или печеный картофель.

Состав:

• печень свиная — 0,4 кг;
• чернослив — 150 г;
• томатный соус — 80 г;
• луковица — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масло подсолнечное;
• болгарский перец;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
2. Морковь очистить, нарезать кружочками.
3. Чернослив залить кипятком, настаивать 15 минут. При желании можно разрезать на кусочки.
4. Вымойте печень, удалите вены и пленки. Замачивать изделие не нужно. Нарезать средними кусочками.
5. Выложить печень на разогретую сковороду с растительным маслом. Установите минимальную мощность. Убавьте огонь и перемешайте деревянной лопаткой.
6. Как только мясо начнет менять цвет, добавить специи (кроме перца) и соль. Смешивание.
7. Залить томатным соусом водой.Тушить под крышкой не более четверти часа.
8. Загрузка лука, чернослива, моркови. Добавьте перец, чтобы соус приобрел более насыщенный красный цвет. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут. К этому времени овощи и чернослив станут мягкими.

В сметане

• Время: 40 минут.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 125 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Из субпродуктов птицы можно приготовить обед. Печень в сметане с луком и морковью — прекрасное дополнение к любому гарниру. Готовится все очень просто и быстро, а самое приятное то, что ваша семья попросит вас приготовить. вкусное угощение не раз. Благодаря сметанному соусу блюдо получается очень нежным и мягким, а нотки чеснока добавляют насыщенный аромат.

Состав:

• печень куриная (индейка) — 0.8 кг;
• репчатый лук — 2 шт .;
• зубчиков чеснока — 2 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• сметана 25% — 200 г;
• масло растительное — для жарки;
• соль перец.

Способ приготовления:

1. Убрать жир с печени, разрезать пополам.
2. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить через пресс. Обжарить все на сковороде с маслом до румяной корочки.
3. На отдельной сковороде обжарить субпродукты до полуготовности, добавить жаркое.
4. Влить сметану, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить четверть часа.
5. Подавать с теплым картофельным или гречневым пюре.

Тушеное в молоке

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 7 персон.
• Калорийность: 138 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Субпродукты говяжьи по пищевой ценности немного уступают мясу, но значительно превосходят его по содержанию витаминов А, Е, D и группы В. Содержит необходимые для человеческого организма микроэлементы: Ca, Fe, K, Na, P , Mg, Zn. Допускаются любые специи. ароматные травы … Печень тушеная в молоке получается мягкой и вкусной благодаря молочному соусу … Для более здорового питания на пару и на пару овощи подают в качестве гарнира.

Состав:

• печень говяжья — 400-500 г;
• молоко — 400 мл;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• кориандр молотый и тмин — по 0,5 ч.
• рубленой зелени — для сервировки;
• соль, перец черный.

Способ приготовления:

1. Обработать печень. Нарезать небольшими кубиками.
2. Лук нашинковать полукольцами. Морковь нашинкуйте на крупной терке.
3. Нагрейте сковороду. Печень выгрузить, обжарить до серого цвета со всех сторон на сильном огне.
4. Добавьте лук, морковь, специи. Обжарить до золотистой корочки.
5. Налейте в кастрюлю молоко. После закипания убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой, тушить 15 минут.
6. В конце посолить по вкусу.
7. Подливка станет гуще, если в нее добавить чайную ложку муки. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Смесь необходимо довести до кипения, выключить плиту.
8. Подавать с гарниром и зеленью.

В мультиварке

• Время: 40 минут.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 145,7 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Говяжья печень заслуженно считается полезным побочным продуктом, являющимся источником белка и витаминов группы В. Для создания блюда лучше использовать комбинированную приправу, в состав которой входят перец, черный перец, укроп, майоран, мускатный орех, кориандр. Вареная печень с луком и морковью хорошо сочетается с такими гарнирами, как гречка, тушеные овощи, картофельное пюре.

Состав:

• печень говяжья — 0,8 кг;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• луковица — 1 шт .;
• сметана 25% — 3 столовые ложки;
• зелени — по желанию;
• специй, соль.

Способ приготовления:

1. Субпродукты промыть, отделить от соединительной ткани, удалить вены и протоки. Разрезать на мелкие кусочки.
2. Натереть на терке лук, морковь и чеснок.
3. Положите в чашку 3 столовые ложки сметаны, залейте небольшим количеством воды. Добавьте специи. Вымесить соус до однородной массы.
4. Выложите подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Полить получившимся соусом. Тщательно перемешать.
5. Установите на приборе режим «Выпечка» с временем приготовления 30 минут. Чтобы подливка стала густой, можно добавить ложку муки. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело. Добавьте измельченную зелень за 5 минут до готовности блюда.

Видео

Или ужин готов.Как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой, подробно расскажет мой рецепт с пошаговыми фото.

Измельчите сыр в больших кусочках. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску всыпать муку, посолить и поперчить. Слить печень с молоком и аккуратно обсушить. Каждый рулет в смеси из муки и специй. Поместите в тяжелую кастрюлю, хорошо полейте маслом и нагрейте. Положить на печень и обжарить до золотистой корочки. Поместите его в отдельную миску.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Положите лук в сотейник и осторожно обжарьте до мягкости.Откройте банку с грибами, залейте маринадом и поместите грибы в кастрюлю с луком. Заряжайте все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Перелить печень в кастрюлю, влить сливки и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром. Варить на медленном огне и довести до кипения под крышкой до готовности. Подавать с картофелем или рисом.

Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

Первым делом нарезаем лук, потому что все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и на нарезку не будет времени.Нарезать полукольцами 1 большую или 2 средних луковицы.

Теперь следующий шаг — печень свиная — 500 грамм. Ее предварительно необходимо разморозить, вырезать все прожилки, трубочки, пленки и промыть под проточной водой.

Рецепт мясной печени в соусе из зеленого горошка

Соль и свежемолотый черный перец. Хорошо промытая кинематографическая печень и свободный разрез каналов. Нарежьте полоски продукта, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите минут. Очистить морковь и нарезать лук: лук — мелкими кубиками, морковь — крупными чипсами.Поставьте кастрюлю в духовку, нагрейте масло и снова загрузите овощи.

Маринованные огурцы очищают на крупной терке и кладут в жареный овощ. Перемешать и варить три минуты. Затем поменять печень, перемешать и варить, периодически помешивая, десять минут. Зеленые моют, аккуратно сушат и мелко крошат. Добавьте горох в сотейник и мелко нарежьте зелень. Это также добавит мелко нарезанный чеснок, влейте сметану, перемешайте, накройте крышкой и подержите две минуты на огне.

Затем субпродукты нарезать произвольными кусочками.На этот раз я разрезал его на полоски, но эта форма не обязательна. Вы можете вырезать его как хотите.

Добавьте к нарезке 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте. Важно, чтобы каждый кусок был полностью посыпан мукой.

Рецепт Печень из мяса в сливках, приготовленная на сковороде

Печень предварительно промыть пленкой, удалить из трубопровода и нарезать крупными кусками толщиной около одного сантиметра. Каждая часть немного отталкивает. В глубокой миске разбейте яйца, приправьте солью, перцем и специями.Взбить яичную смесь вилкой или венчиком.

Каждый кусок печени опускают в яйцо, затем обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон в подогретом масле. У Фрая на пару минут не хватает времени с обеих сторон. Лук очищают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на одном подносе с жареной печенью.

При жарке мука не даст выйти соку, а печень останется мягкой и сочной.

Тем временем на сковороде закипело растительное масло.Потребуется не более 3-4 столовых ложек.

Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень, тушенная с луком по-венециански»

Положите кусок жареной печени в кастрюлю. Сверху выложить обжаренный лук и накрыть вторым кусочком печени. Потом выложу до полного. Положите в кетчуп оставшийся яичный кетчуп и сметану. Полностью перемешайте смесь и вылейте ее в кастрюлю с печенью. Если крышек нет, то сковороду можно накрыть слоем теста. Ставим горшочки в холодную духовку.Довести огонь до среднего и варить печень около часа. В качестве блюда можно подавать овощи, макароны или отварной картофель.

На сковороду кладем печень и жарим на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.

Как только кусочки подрумянятся, добавить полукольца лука. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте печень и лук в течение 1 минуты.

Рецепт Мясная печень в сметане с овощами

Печень залить водой и промыть в течение часа.Затем протрите ее фольгой, вырежьте из печени протоки и нарежьте кубиками. Лук нарезаем небольшими кусочками. Крупные ломтики моркови. Налейте немного масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Запекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

В сковороде разделить на панировочные сухари в запеченной муке. Жарить пять минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем влейте немного воды, добавьте сметану, перемешайте и тушите, накройте крышкой 20 минут, выключите огонь и оставьте печень в молочном напитке на время.

Добавьте к жарке 1 столовую ложку томатной пасты с горкой.

Перемешайте содержимое сковороды и нагревайте все вместе еще 1 минуту.

Прежде чем обжарить ломтики печени в муке, она не даст потерять сок. Начните сжигать печень на огне на куски, пока она не образует корочку. Затем увеличьте огонь и поставьте на слабый огонь. перед приготовлением печеночного соуса на молоке или воде.Если вам нравится, что этого соуса слишком много, в нем можно растворить молоко или сметану. Если сметану смешать с острым томатным соусом, блюдо получится пикантным. Налейте воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

Добавьте 2,5 стакана воды (вместимость 200 грамм). Для поддержания температуры лучше всего использовать горячую воду. Из специй добавить соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист. Как только жидкость закипит, закройте крышкой и оставьте на медленном огне 10 минут.

С помощью ножа проверьте готовность картофеля. Если нож легко упадет, значит, он готов. В противном случае продолжайте готовить еще несколько минут. Пока картофель варится, приготовьте говяжью печень с горчичным соусом следующим образом. Тщательно промойте говяжью печень, пока на поверхности не останется крови. Поместите на впитывающую бумагу.

Выложите говяжью печень на тарелку. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса.Хорошо перемешайте, чтобы специи проникли внутрь. На этом этапе вы можете накрыть и мариновать от 30 минут до 1 часа, печень только поправится.

Свиная печень, тушенная с луком и томатной пастой, готова!

Гарнир выкладывается на порционные тарелки, например, как у меня — из тушеной печени с луком, и все заливается соусом.

Положите маринованную говяжью печень в сотейник. Варить до полного испарения воды.Поверните назад и нажмите на вилку, чтобы она разгладилась и приготовилась изнутри. Удалите кусочки печени, вымойте сковороду и добавьте 2 столовые ложки масла.

Тушеная куриная печень

Коричневая говяжья печень около 5 минут, периодически переворачивая. Добавьте нарезанный лук и второй нарезанный зубчик чеснока. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон и перец. Перемешайте и оставьте до коричневого цвета примерно на 5 минут, периодически помешивая.

Печень свиная, приготовленная по этому рецепту, получается очень нежной и сочной.

Попробуйте разнообразить свой рацион, подав на обед или ужин тушеную печень с луком. Уверен, что ваши едоки не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Перемешайте и тушите на среднем огне около 5 минут. Когда картофель приготовится, слейте воду и залейте теплой водой. Оставить в теплой воде на 5 минут. Разрежьте каждую картофелину на 3 или 4 части. Выложите картофель на тарелку.

Стейк с говядиной, хлебом, молоком, маслом, луком, анчоусами, соусом из каперсов.Бургер из говядины с салатом из говядины, хлеба, лука, чеснока, перца, соли, перца. Пирог с говядиной и овощами из: говяжьего стейка, лука, моркови, брокколи, кабачков, чили, соли, перца, масла.

В Японии говядина Кобе продается по ценам перца и считается восхитительным деликатесом среди любителей говядины. Он тонкий, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным мясным вкусом. Говяжий фарш — это блюдо с азиатскими мотивами, достойное своего заманчивого названия, с ароматом, который оправдывает все ожидания.Сначала выбирается кусок нежирного мяса, мха, бескостное или ведьмовское сухожилие.

Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно купить подходящую печень. Если перед вами стоит выбор: покупать в свежем или замороженном виде, то берите, конечно, в свежем виде. Качество будет намного лучше. Обратите внимание на запах и цвет выбранного изделия. Разводов быть не должно! Только ровный однородный цвет и приятный запах. Если есть малейший намек на неприятный для вас запах, пропустите покупку, чтобы не приобретать несвежий товар.

Рецепт приготовления тушеной говяжьей печени с венецианским луком

Короткие ребрышки идут с передней части теленка и поэтому пользуются большим спросом. По этой причине они тверже и толще, чем другие куски мяса. Коровий язык: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов тайской кухни. Горячая миска карри окутана ароматом пряных специй, насыщенных сливочных кокосов и свежего кориандра. Это блюдо подается с большим соусом вместе с порцией риса.Цвет — свежий красный перец.

Какая печень лучше?

Это деревенское блюдо имеет давние традиции среди колонистов и их потомков в Южной Африке. Рецепт основан на простом маринаде из легко покупаемых азиатских ингредиентов: соевого соуса, мирина, кунжутного масла, семян кунжута, чеснока, имбиря и сахара. Говядина Веллингтон: говядина, масло сливочное, сливочное масло, грибы, печень, яйцо.

Какая печень лучше?

Часто возникает вопрос, какую печень купить: свинину, говядину или курицу.Выбор зависит от того, что вы любите больше. Говяжья печень жестче и грубее, чем свиная, но более полезная. Свиная печень более нежная, имеет легкую горчинку и красно-коричневый цвет. Куриная печень — продукт диетический и деликатесный. Низкокалорийный, в нем много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета. Известно, что любая печень — это вкусный и полезный продукт, но не все знают, что она наиболее полезна в тушении. Но сколько людей умеют тушить печень, чтобы сохранились ее полезные свойства, а блюдо осталось вкусным?

Коровья грудь идеально подходит для стейка на гриле, если он приготовлен должным образом, потому что это довольно толстый и твердый кусок мяса.Стейк на гриле очень популярен в США и особенно в Техасе. Бифштексы бывают из: говядины, соли, перца, сливочного масла, лука, сливочного масла, бренди, сметаны.

Битовый тартар с каперсами: яйца, горчица, масло сливочное, каперсы, перец, воробей. Хоть это блюдо и не содержит оливок, но понять ссылку не приходится. Используйте очень тонкие ломтики говядины в кляре, которые должны быть плотно обернуты начинкой.

Рецепты приготовления

Куриная печень

Для начала разберемся, как тушить куриную печень, самую нежную.

• печень — 600 г;
• луковиц — 1 средняя луковица;
• сметана — 2 ст. ложки;
• масло растительное;
• соль, по желанию специи.

• Промыть печень;
• Лук нарезать полукольцами и обжарить;
• Положить в лук печень, варить 15-20 минут;
• Через 10-15 минут. добавить сметану, соль и специи.

Печень говяжья (или свиная)

А теперь пора научиться тушить говяжью печень, чтобы блюдо получилось вкусным.Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени небольшая, все дело в предварительной обработке.

Этот вид еды, который в народе называют «пудинг Кит и Сидней», популярен в Великобритании и во всех странах, где чувствуется британское влияние. Большинство пабов включили этот пудинг в свое меню. Напряженная гвоздика говядины: сливочное масло, панчетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

Пастырма — это название говядины, сушеной и соленой, из Турции, где ее сегодня потребляют в больших количествах.Название происходит от турецкого слова «прессование» и относится к тому, как турецкие всадники консервируют мясо, помещая ломтики под седло, в боковом направлении, где они были хорошо прижаты.

Печень говяжья покрыта пленкой, от которой лучше избавиться перед приготовлением. Чтобы удалить ее, нужно сделать надрез с одного из краев печени и, поддев ножом, легко потянуть. Старайтесь не применять силу, и пленка снимется легко и полностью. И обязательно удалите вены, жир и желчевыводящие пути.Замороженную печень необходимо предварительно полностью разморозить.

Рулет из говядины в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец. Гренки с грибами: сливочное масло, ростки говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка этравиргина грубого физраствора оливкового масла 100 г масла. Приготовление: Посыпать мясо солью, затем сбрызнуть небольшим количеством масла.

• печень — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• масло растительное или сливочное;
• перец солью;
• Лавровый лист;
• сметана -100 г;
• молоко — 1,5 л.

• В подготовленную печень залить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и нарезать ломтиками или полосками;
• Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой;
• Лук обжарить до коричневого цвета, положить морковь, посолить и поперчить;
• Через 5 мин. поместите печень в сковороду и закройте ее крышкой; тушить 10-15 минут;
• Добавить в блюдо сметану и тушить 5-7 минут; через 1-2 минуты.до конца тушения выложить в кастрюлю лавровый лист.

Подача к столу

Когда печень будет готова, лучше убрать лавровый лист, чтобы он не добавлял горечи блюду. Рекомендуется готовить печень за один прием и подавать сразу после приготовления. При нагревании теряет вкус и мягкость. Главное в кулинарии — уметь вкусно тушить печень и иметь желание это делать.

Говяжья печень — лучший источник витаминов группы В и других питательных веществ… Она обязательно должна присутствовать в нашем меню. Просто нужно уметь правильно его приготовить. В нашей статье мы хотим рассказать о том, насколько вкусно и мягко, чтобы он понравился всем членам семьи.

Печень, тушеная в молоке

Печень — особый продукт, который можно испортить в процессе приготовления, а можно, наоборот, приготовить из нее вкусное блюдо … Просто нужно знать маленькие хитрости. Печень в молоке получается невероятно мягкой и нежной. Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Стакан молока.
2. ½ килограмма говяжьей печени.
3. Пару зубчиков чеснока.
4. Две луковицы.
5. Соль.
6. 1/3 стакана воды.
7. Перец молотый.
8. Масло растительное.
9. Три столовые ложки муки.

Рецепт

Тушеный в молоке, простой в приготовлении. Перед тем, как приступить к приготовлению, следует подготовить печень. Его необходимо очистить от пленок и прожилок, а затем нарезать кубиками, каждый из которых разделить на три части и отбить с двух сторон.Далее обвалять каждый кусок в муке и отправлять в сковороду с растительным маслом.

Печень нужно обжарить до розового цвета с обеих сторон. Теперь в кастрюлю можно налить воду так, чтобы она покрывала половину кусочков, а сверху можно выложить нарезанный кольцами лук. Печень нужно потушить пару минут, после чего ее нужно перевернуть. Кусочки постепенно становятся коричневыми. Далее наполните кастрюлю молоком, чтобы оно полностью покрыло печень. Вместо молока можно также использовать сметану, но ее нужно немного разбавить жидкостью.Как только смесь в посуде закипит, нужно начать ее помешивать, чтобы она не пригорела. В тот момент, когда печень потемнеет и станет одного цвета с подливой, можно добавить перец, соль, а затем накрыть крышкой на пять минут. Затем можно добавить чеснок, пропущенный через пресс. Готовая говяжья печень с луком имеет светло-коричневый оттенок и наполовину залита подливой. Внутри она очень нежная и сочная. Возможно, такой рецепт говяжьей печени (рагу) придется кому-то по вкусу и поможет научиться готовить отличное дополнение к гарниру.

Печень с луком и морковью: ингредиенты

Тушеное с луком и морковью блюдо вкусное и полезное … Для его приготовления нам нужно взять:

1. Одна морковь.
2. ½ килограмма печени.
3. Стакан бульона.
4. Три столовые ложки муки (столовые ложки).
5. Две луковицы.
6. ½ чайной ложки сахара.
7. Масло растительное.
8. Соль.
9. ½ чайной ложки паприки.
10. Чайная ложка карри.

Рецепт говяжьей печени, тушеной с морковью и луком

Печень разморозить и очистить от пленок, затем вымыть и нарезать.Каждый кусок необходимо посолить и обмакнуть в муку, после чего быстро обжарить на сильном огне до появления корочки. После этого можно добавить морковь с луком и специями. Смешайте все ингредиенты и добавьте растительное масло.

Печень нужно жарить до тех пор, пока морковь не станет золотистой, а лук — полупрозрачным. Затем все это следует залить бульоном и тушить на медленном огне не менее пяти минут после закипания смеси. Этот рецепт тушеной с овощами говяжьей печени выполнить совершенно несложно, а приготовление не займет много времени.

Печень в сметане: ингредиенты

Продолжая разговор о том, как приготовить вкусную и мягкую говяжью печень, обязательно стоит вспомнить рецепт со сметаной. Спайс-соус придает готовому блюду необычный приятный и пикантный вкус … Для воплощения рецепта возьмите следующие ингредиенты:

1. Пять столовых ложек сметаны (столовые ложки).
2. Одна луковица.
3. Пару зубчиков чеснока.
4. Полкило печени.
5. Столовая ложка муки.
6. Масло растительное.
7. 1/2 чайной ложки мускатного ореха.
8. Чайная ложка укропа (свежего или сушеного).
9. Соль.
10. Чайная ложка сладкого перца.
11. Перец молотый.
12. ½ чайной ложки кориандра.

Приготовление печени в сметане

Подготовить печень к варке, очистив ее от пленок. Чтобы максимально упростить процесс, можно залить изделие кипятком, тогда пленка отделится без проблем.Далее нарежьте печень дольками и выложите на разогретую сковороду. Тушить при постоянном помешивании, чтобы еда не подгорела, пока жидкость полностью не испарится. Затем добавьте растительное масло, чеснок, лук, укроп и все специи (соль и перец пока не добавляйте). Обжарить все ингредиенты пять минут. Конечно, если вы не сторонник пряностей, то их можно исключить из рецепта. Затем добавьте сто миллилитров воды, доведите до кипения и накройте крышкой.

Тушить не менее десяти минут, после чего в печень добавляют сметану, соль и перец.Муку развести в половине стакана воды. Но делать это нужно так, чтобы не было комочков. Полученный раствор вводят в печень. Затем варить на очень слабом огне, постоянно помешивая, пока подливка не загустеет. Блюдо должно настаиваться минут пятнадцать, после чего его можно подавать. Эта мягкая говяжья печень понравится всей семье. К тому же тушеное мясо невероятно полезно.

рецепт в мультиварке

Тем хозяйкам, которые владеют мультиваркой, хотим предложить рецепт приготовления печени с ее помощью.

Состав:

1. Одна луковица.
2. Одна морковь.
3. 0,6 кг печени.
4. Три столовые ложки растительного масла (столовые ложки).
5. Мука.
6. Перец, соль.

Для сметанного соуса взять:

1. ½ чайной ложки горчицы.
2. Четыре столовые ложки сметаны (столовые ложки).
3. Зубчик чеснока.
4. 1/2 чайной ложки сухой петрушки и укропа.
5. Стакан сливок или молока.
6. Перец, соль.

Лук очистить и нарезать полукольцами. Морковь натереть на терке (желательно на крупной). Печень промываем, очищаем от пленок и нарезаем небольшими кусочками. Смешайте муку с солью и перцем, затем обваляйте печень.

Залейте масло в чашу мультиварки и выберите режим «Выпечка». При этом выставляем время приготовления — сорок минут. Нужно пару минут разогреть мультиварку и только потом опустить печень в разогретое масло.Варим десять минут и не забываем помешивать. Затем добавить морковь и лук, перемешать. Еще через десять минут влить сметанный соус и продолжить готовку (продолжать помешивать). По окончании программы выключите нагрев и закройте крышку. Готовое блюдо должно настаиваться минут пять.

Для приготовления необходимо смешать сметану с пропущенным через пресс чесноком, горчицей, зеленью, солью и перцем. А затем добавьте еще сливок или молока и перемешайте. Соус готов.

Еще один рецепт мультиварки: ингредиенты

Этот рецепт проще в том смысле, что требует меньшего участия хозяйки в приготовлении. Какие, собственно, и хороши мультиварки.

Состав:

1. Килограмм печени.
2. Стакан сметаны.
3. Стакан воды.
4. Три луковицы.
5. Три столовые ложки муки (столовые ложки).
6. Одна морковь
7. Ложка сахара (чай).
8. Перец молотый.
9. Масло растительное.
10. Соль.

Приготовление печени в мультиварке

Печень нужно предварительно очистить и замочить в воде (около часа). Затем разрезаем на кусочки. Лук нашинковать тонкими полукольцами, морковь натереть. В чашу мультиварки налить масло и разогреть. В режиме «Выпечка» обжарить лук, печень и морковь двадцать минут.

Печень очень универсальный продукт быстрого питания … Блюда из нее вкусные и полезные.Кроме того, печень является альтернативой мясу, а по некоторым свойствам даже превосходит его по качеству. С его помощью повышается гемоглобин крови. Но стоит помнить, что для таких целей необходимо использовать только свежую говяжью печень. К сожалению, от замороженного продукта мало пользы.

Приобретая печень, стоит выбирать изделия с наименьшим количеством пленок и сосудистых стенок. Качественный продукт эластичный и сочный, имеет темно-красный цвет. Для того, чтобы печень была мягкой, можно замочить ее в воде, молоке, смазать сухой горчицей.Правила приготовления еды просты. Готовить печень нужно на слабом огне, она боится пересушивания, и в самом конце ее следует солить.

Поскольку печень здорова и питательна, ее следует употреблять не только взрослым, но и детям. И младенцы не всегда едят его охотно. Но если подобрать подходящий рецепт со сметанным соусом или молоком, то вкусная и нежная печень, замаскированная в соусе, вполне может порадовать малышей.

Вместо послесловия

В нашей статье мы рассмотрели наиболее интересные рецепты тушеной говяжьей печени… Деликатесный продукт при правильном приготовлении невероятно вкусен и полезен. Мы надеемся, что вам понравится один из наших рецептов и вы найдете полезными некоторые советы по выбору продуктов.

Промыть печень, удалить девственную плеву и вены. Нарезать большими кусками толщиной 1 см. Отбить кусочки печени с двух сторон на пищевой пленке.

Посолите кусочки говяжьей печени.

Поперчить печень и дать настояться 10 минут.

Насыпьте муку в миску. Каждый кусочек печени обвалять в муке с двух сторон.

Разогрейте сковороду, налейте в нее 1-2 столовые ложки растительного масла и положите печень, панированную в муке.

Выложите приготовленную печень на тарелку.

Очистить морковь и лук. Лук нашинковать, а морковь натереть на крупной терке.

Вымойте сковороду, где жарилась печень, налейте в нее 1 столовую ложку растительного масла, затем добавьте лук и морковь и перемешайте.

Добавить к овощам масло и тушить лук с морковью, периодически помешивая, на слабом огне до полуготовности.

Залейте овощи 3 столовыми ложками воды и сверху положите кусочки говяжьей печени.

Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10-15 минут, при тушении кусочки печени перевернуть.

В конце приготовления можно добавить зелень и чеснок, чтобы придать блюду аромат. Аппетитная, вкусная жареная говяжья печень с луком и морковью готова! Накрываем на стол, подаем с любым гарниром на ваш выбор.

Я уже не первый раз готовлю по этому рецепту жареную говяжью печень с луком и морковью, и всегда получается вкусно и нежно, попробуйте тоже.

Приятного аппетита!

Такой субпродукт, как печень, на мой взгляд, повод для фантазии любой хозяйки. Ведь рецептов из печени столько, и каждому хочется сделать свое блюдо неповторимым. Главное достоинство субпродуктов — это скорость приготовления и, конечно же, полезные свойства … И не важно, какую печень вы используете: говяжью или куриную. В обоих экземплярах есть элементы, которые очень нужны человеку. Говядина — диетический продукт, содержащий большое количество ретинола и витаминов группы В.Курица — содержит фолиевую кислоту, а также способствует укреплению иммунной системы. Поэтому какую печень выбрать — решать вам, и приготовить можно по одному рецепту.

Сегодня сделаю чудесное блюдо из куриной печени с овощами и сливочной подливкой, а именно потушу субпродукты с морковью, луком и сметаной. Для этого возьму: масло оливковое и сливочное масло для тушения овощей, непосредственно лук и морковь, а также куриную печень, для подливки понадобится сметана, мука и вода, из специй — перец черный молотый, соль, укроп сушеный и чеснок. .

Ингредиенты для приготовления тушеной печени со сметаной, морковью и луком, приступим!

Лук нарезать тонкими полукольцами.

Морковь натереть на мелкой терке.

Нагрейте сковороду, добавьте сливочное масло, влейте оливковое масло.

Перекладываем в сковороду подготовленные овощи.

Варить на медленном огне под крышкой, пока ингредиенты не станут мягкими (около 10 минут).

Печень промываем, при необходимости нарезаем небольшими кусочками.

Перекладываем печень на тушеные овощи, солим по вкусу.

Тушить все вместе, пока печень не будет почти готова (10-15 минут).

Затем добавьте следующие ингредиенты: муку, черный перец, сушеный укроп и чеснок.

Перемешать и держать на огне около 5 минут. В кастрюлю налить воды, всыпать сметану.

Перемешайте и тушите еще 10 минут, пока подливка не загустеет.

По истечении указанного времени подливка станет более однородной. Выключите огонь и оставьте под крышкой настояться 10-15 минут для получения более насыщенного вкуса.

Тушеная печень со сметаной, морковью и луком готова! Приятного аппетита!

Рецепт печени в горшочке с помидорами и беконом

Обжарить грибы и печень с беконом и положить в мультиварку. Я слегка обжариваю печень, бекон и лук на сковороде, сначала посыпав печень мукой, а затем бросаю ее в мультиварку примерно на 6 часов с добавлением подливки.Добавьте бульон и гранулы подливки или муку до консистенции чуть ниже желаемой. Довести томатный сок до 600 мл на 1 пинту воды.

Нарезать средний лук. возьмите 2 упаковки говяжьей печени, замороженной прямо из морозилки, и бросьте в мультиварку. 1 1/2 стакана воды. 2 кубика говяжьих слитков. 1 пачка сливочного масла или маргарина Blue Bonnet. много соли и перца. закройте крышкой и дайте ей поднять.

Можно ли приготовить печень и лук в мультиварке?

Печень и лук в медленноварке — одно из тех блюд, которое вы либо любите, либо нет.Некоторым в моей семье это нравится, так что вперед и счастливого Крокинга! Приготовьте бекон на среднем или сильном огне в большой сковороде. Отложите для слива и зарезервируйте 2 т. Капель из кастрюли. Смешайте муку, соль и перец и размягчитель мяса в мелкой посуде.

Как долго вы варите куриную печень в мультиварке?

шагов к достижению цели. Переложите смесь куриной печени в мультиварку. Добавьте приготовленные кусочки бекона, сгущенный суп и белое вино. Накрыть крышкой и варить на СЛАБОМ в течение 3-5 часов. Подавайте куриную печень и овощи с горячим рисом, тостами или лапшой с маслом.

Как приготовить говяжью печень с луком и помидорами?

НАПРАВЛЕНИЯ Растопите 1 1/2 столовых ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте помидор, лук и базилик. Обвалять печень в муке. Растопите оставшееся масло в сковороде на медленном огне и варите печень 3 минуты, переверните, приправьте солью и перцем и готовьте еще 2 минуты. Подавать со смесью помидоров и лука.

Рецепт испанской печени в глиняном горшочке

Установите мультиварку в режим «Выпечка» и обжаривайте лук и печень около 15 минут, не забывая перемешивать.Добавить муку, хорошо перемешать и варить 5 минут. Помидор вымыть и нарезать мелкими кубиками. Отправьте помидор в печень с луком, перемешайте и варите 5 минут.

Как это сделать. Положите печень в мультиварку. Сверху выложить бекон. Смешайте остальные ингредиенты и полейте печень. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 6-8 часов. Удалите лавровый лист. Люди, которым нравится это блюдо 2. Суперпродукт Метрополис, Иллинойс. Мерлин Сан-Франциско, Калифорния.

Печень говяжья с луком и помидорами. Помидоры из говядины, фаршированные фаршем, подаются с насыщенным томатным соусом.Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и дайте кипятиться, пока печень не будет готова, примерно 5-10 минут. Обжарьте печень со всех сторон. Продолжайте, пока все стороны не станут коричневыми.

Паштет из оленьей печени. Обжаренная печень с копченым беконом. Кетот блог. Рецепт печени с помидорами и беконом. Печень и лук из дикой дичи. Что люди ищут в этом блоге: Рецепт из печени оленя Бекон

Положите куриную печень в приправленную муку и перемешайте, чтобы она покрылась слоем.Рекламное объявление. Шаг 2. Поместите бекон в большую сковороду на среднем или сильном огне. Жарить до румяной и хрустящей корочки. Удалите бумажные полотенца, чтобы они высохли. Стряхните с печени излишки муки и обжарьте в масле для бекона вместе с зеленым луком, пока он не подрумянится снаружи.

Мультиварка для печени и бекона

В миске взбейте яйцо и добавьте молоко. Возьмите ломтики печени и слегка посыпьте мукой, затем обмакните их в яичной смеси, затем в панировочных сухарях и выложите на подготовленный противень.Следуйте этому методу, пока все кусочки печени не будут готовы. Когда вы закончите, положите 2 1/2 ломтика бекона на каждый кусок печени.

5 ст. Л. Оливкового масла. 1 крупная луковица, нарезанная дольками. 1,5 фунта говяжьей печени. 1/2 градуса универсальной муки. 1 ч. Л. Соли. 1 ч.л. перца. 1 банка томатного соуса на 12 унций. 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия. 1 ч.л. сушеного орегано.

Инструкции. Обжарьте лук и бекон на масле несколько минут, чтобы они стали мягкими, а затем переложите смесь в форму для запекания. Отложите в сторону. Нарезать печень небольшими кусочками и слегка посыпать приправленной мукой.Обжаривайте печень несколько минут, пока она не изменит цвет; затем переложите в форму для запекания, чтобы соединить лук и бекон.

Изучите доску Дженны «Рецепт говяжьей печени с луком» на Pinterest. Смотрите больше идей о печени и луке, рецептах печени, говяжьей печени.

Затем удалите печень и снова положите смесь бекона и лука с бульоном. Добавьте печень поверх всего. Готовьте при высоком давлении в течение 5 минут с естественным высвобождением в течение 10 минут, чтобы сохранить влажность. Если вы любите есть печень, но у вас есть только плита, используйте средний огонь и следуйте этим инструкциям для этого метода.

Старомодные печень, бекон и лук медленного приготовления

Как приготовить перец чили в Crock-pot®: Crock-Pot — это торговая марка мультиварки. Я использую этот термин в общем для обозначения любой мультиварки. Начните с приготовления бекона в очень большой кастрюле. Вы будете использовать эту же кастрюлю, чтобы приготовить овощи и мясо. Добавьте эти овощи и мясо в большую (не менее 6 литров) мультиварку.

4 ломтика бекона, нарезанного кубиками. 1 фунт телячьей или молодой говяжьей печени. Муки 2 ст. 1/3 стакана нарезанного кубиками зеленого перца.1 банка (1 фунт) помидоров. Кайенского перца. 1/2 ч.л. порошка чили. 1 1/2 ч. Л. поваренная соль. Инструкции: Обжарить бекон до хрустящей корочки. Удалите бекон и все, кроме 3 столовых ложек жира. Печень обвалять в муке и подрумянивать в каплях. Положите бекон и другие ингредиенты на печень.

Кето Crockpot Bacon Ranch Chicken Midgetmomma. Мультиварка с сыром и беконом с курицей на ранчо. Рецепт курицы с крекерами в медленноварке в мультиварке. Цыпленок в горшочке с соусом из бекона. Куриная печень в горшочке с грибами и беконом. Курица с артишоками, помидоры и бекон в медленном приготовлении, 365 дней в году.Кето трещины цыпленка в мультиварке. Мультиварка с беконом, курицей и чеддером.

Киноа заменяет мясо и делает это блюдо великолепно сытным, в то время как жареные на огне помидоры, поблано, чипотле и перец халапеньо добавляют слои острых и дымных нот. Получите рецепт здесь.

Положите нарезанный бекон на сковороду и слегка обжарьте. Когда жир начнет таять, добавьте мелко нарезанный лук и слегка обжарьте его, пока он не станет мягким. Консервированные помидоры полить соком и перемешать. Дать немного покипеть, затем добавить мясо.Гомогенизируйте и непрерывно помешивайте, пока мясо не станет мягким и белым.

Печень и лук в горшочках

* 1 запеканка из куриной печени * 100 г нарезанного бекона * перец и тимьян * 1/2 стакана белого вина Промытую и очищенную печень заворачивают в ломтики бекона.

ИЗГОТОВЛЕНИЕ. 1) Поместите нарезанную печень в мультиварку и положите сверху полоски бекона. 2) В миске смешайте остальные ингредиенты и. полить мясо. 3) Накройте крышкой и готовьте на СЛАБОМУ в течение 6-8 часов или на ВЫСОКОМ в течение 3-4 часов.ОБСЛУЖИВАНИЕ.

говяжья печень, бекон, разрезанный пополам, морковь нарезанная, сельдерей, лук, нарезанный ломтиками, тушеные помидоры, соль, перец, лавровый лист 8 час 10 мин, 9 ингредиентов Куриная печень с грибами в горшочке

Полный рецепт для печати ниже — просто прокрутите вниз до карточки рецепта! Обжарьте говяжий фарш и хорошо высушите. Поместите обжаренную говядину и остальные ингредиенты, кроме сыра, в мультиварку (мультиварку) и хорошо перемешайте. Накрыть крышкой и варить при сильной температуре 4 часа или при слабой температуре 8 часов.Сверху посыпать тертым сыром, накрыть крышкой.

Это восхитительная запеканка из печени и бекона, которую легко приготовить, и которая является отличным способом заставить детей съесть печень. Я обычно просто покупаю самую дешевую печень (обычно это свинина, курица или баранина).

10 лучших рецептов с печенью и луком в мультиварке

Обвалять печень в муке, полностью покрывать, вынуть и выложить на тарелку. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного масла и готовьте лук несколько минут, пока он не подрумянится и не станет мягким.Добавьте бекон и готовьте еще 3 минуты или пока бекон не приготовится. Снимите со сковороды.

Кормите свою собаку только лучшим с помощью простого рецепта домашнего корма для собак в мультиварке! Вы будете точно знать, что содержится в корме для собак ваших собак, с помощью этого бережливого рецепта, который очень легко сделать в вашей мультиварке с куриными или индейскими желудками и мясом! Домашний корм для собак в мультиварке. Моя бабушка каждый месяц готовила нам корм для 3 собак.

Простое хорватское блюдо из куриной печени. Паштет из куриной печени в пино.Теплый салат из куриной печени с копченой паприкой и хересом. Соте из печеночного бекона с картофельной петрушкой. Южный рецепт жареной куриной печени. Легкий мусс из куриной печени. Лучший рецепт жареной куриной печени. Классический еврейский рецепт рубленой куриной печени. Куриная печень с кремом и карри.

Инструкции. Включите Instant Pot в режим обжаривания. Когда на дисплее появится сообщение «ГОРЯЧЕЕ», добавьте масло и покрутите. Добавить лук и обжаривать 3 минуты. Добавьте сельдерей и обжарьте еще 2 минуты. Влейте бульон и очистите кастрюлю от глазури.Отключите Instant Pot. Добавьте рис, зеленый перец, приправу каджун, перец, колбасу, курицу и помидоры.

3 способа приготовить брюссельскую капусту в мультиварке. Картофель с курицей с розмарином и брюссельской капустой. Бедра цыпленка розмарина с яблоками и брюссельской капустой. Мультиварка с хрустящей брюссельской капустой — гарнир для медленного приготовления. Листовая сковорода Средиземноморская курица с брюссельской капустой, ньокки. Crockpot Брюссельская капуста.

Легкая говяжья печень с луком и помидорами

Цыпленок с курицей и чесноком с 4 ингредиентами.Запеканка из куриных цуккини с беконом Julia S Album. 15 полезных рецептов курицы. Цыпленок песто с лапшой из кабачков. Сковорода с курицей и пармезаном с лимоном, цукини и кабачком. Наггетсы из курицы и кабачков. 20 минут полезного рецепта куриного пармезана щепотка ням.

Смешайте муку, соль, перец и чесночный порошок. После слива куриной печени обмажьте печень мучной смесью. Обжарьте их в сковороде и, когда закончите, положите в мультиварку с луком и беконом.Смешайте ¼ с 1/3 стакана воды с грибным супом и залейте смесью в мультиварке. Включите слабый и готовьте весь день.

Обжарить кусочки бекона в больших тарелках. удалить, когда станет коричневым. Добавьте обжаренную в муке куриную печень и зеленый лук в жир бекона. В сковороде. обжаривать до тех пор, пока он не станет коричневым. Налейте куриный бульон в slanet и перемешайте с dnppmgs. Вылейте все в мультиварку. Добавьте обжаренные кусочки бекона и все остальные ингредиенты. Накройте крышкой и готовьте на низком уровне от 4 до 6 часов.

Зеленые помидоры, жареный чеснок и говяжий фарш — это красочный и ароматный рецепт чили.Вы можете приготовить это в Instant Pot®, мультиварке или на плите. Показанное время относится к Instant Pot® и включает время, необходимое для достижения давления и сброса давления. Время приготовления: 00:10 Время приготовления: 00:40 Общее время: 01:10 Количество порций от 4 до 6

Приготовление под давлением томатной говядины: выключите быстрое приготовление еды. Нарежьте обжаренные стейки из чака кубиками толщиной 1,5 дюйма. Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) обычного соевого соуса, 1 столовую ложку (19 г) устричного соуса и 1 столовую ложку (13 г) белого сахара в Instant Pot, затем быстро перемешайте.Поместите жареные кубики в жарочную жидкость.

Печень и лук в мультиварке

Шаги: Положите бекон в большую сковороду и жарьте на среднем или сильном огне, время от времени переворачивая, примерно 5 минут, пока он не подрумянится. Слейте воду на бумажные полотенца. Поместите бекон, горох, коричневый картофель, лук, морковь, сельдерей, чеснок, черный перец, хлопья красного перца и куриный бульон в мультиварку; перемешайте, чтобы соединиться.

Если печень большая, разрежьте ее пополам. Обвалять их в муке, слегка покрывая слоем.На сковороде нагрейте оставшиеся 4 ст.л. сливочного масла. Обжарить печень на умеренно сильном огне до подрумянивания с каждой стороны, около 5 мин. Добавьте вино, яблоки, бекон и зеленый лук. Готовьте, осторожно помешивая, пока не прогреется и печень не станет розовой при нарезке.

Нежирный говяжий или куриный фарш • Сырые макароны из локтя • Лук, нарезанный • (4 унции) Нарезанные грибы, высушенные • (16 унций) Цельнозерновая кукуруза, высушенная (необязательно) • Сгущенный томатный суп • Нарезанные кубиками помидоры (14 1 / 2 унции), слитая резервная жидкость.• Соль и перец по вкусу

Хрустящий куриный бекон и ньокки с соусом песто. Сливочный суп с куриными ньокки. Куриный суп с ньокки. Куриный суп с ньокки Olive Garden. Куриный суп с ньокки быстрого приготовления со сливочным сыром This Is. Куриный бекон, ньокки с солью и лавандой. Сливочные куриные ньокки вяленых на солнце помидоров. Ньокки с курицей и четырьмя сырами. Ньокки с курицей и пармезаном Сковорода.

Необыкновенная еда. Исключительная ценность. Замечательный опыт. Наши магазины принадлежат одной семье на протяжении трех поколений, и мы верим в то, что уделяем нашим покупателям такое же личное внимание и исключительную ценность, как мы ожидаем от нашей собственной семьи.

Рецепт кувшина с говяжьей печенью по-испански

Говяжья печень богата питательными веществами для всех, кто хочет похудеть, не жертвуя при этом своим здоровьем. Circle C Farm предлагает широкий выбор чистых, полезных для здоровья субпродуктов, а также множество других мясных продуктов. Качество, которому можно доверять. J. 04/09/2021 Жасмин, Зуффи и мама Кукера. Замечательное лакомство для собак.

Рулетики с ветчиной и сливочным сыром (или легкое блюдо) Вертушки для пиццы в виде рулетов с полумесяцем + вкусные вариации: вертушки со шпинатом и беконом и вертушки с грибами из пармезана.

Связанные

Печень с капустой и картофелем. Тушеная капуста с куриной печенью. Вкусное блюдо для духовки

Куриная печень в мультиварке получается достаточно мягкой и сочной. Ведь готовится такое блюдо с добавлением небольшого количества овощей и зелени.

Вкусный гуляш из печени с гарниром

Необходимые ингредиенты:

• замороженные — 500 грамм;
• лук репчатый — 2 крупных штуки;
• сливки жирные — 200 миллилитров;
• сметана 20% — 100 грамм;
• молоко 2.5% — 1 граненый стакан;
• морковь свежая — 1 крупный кусок;
• лук-порей — 8-9 стрел;
• масло оливковое или подсолнечное — 2 большие ложки;
• зелень свежая — для украшения ужина;
• перец черный — пара щепоток;
• соль поваренная — 1 неполная десертная ложка;
• ароматные специи — по вкусу и желанию;
• лимон — половина плода.

Печень в мультиварке: готовим субпродукты

Чтобы печень получилась вкусной и не горькой при этом, обращаться с ней рекомендуется очень осторожно.Ведь если в продукт попадет даже капля желчи, он сразу станет непригодным для дальнейшего использования, так как при употреблении в пищу будет ощущаться горький привкус.

Таким образом, полкилограмма нужно хорошо промыть в холодной воде, удалить все лишние прожилки, а затем нарезать кубиками размером два на два сантиметра. После этого измельченные субпродукты нужно переложить в металлическую посуду и залить полным стаканом нежирного молока. Печень рекомендуется вымачивать около часа. Так мясо станет намного нежнее и потеряет всю имеющуюся горечь.

Печень в мультиварке: готовим овощи

Перед тем, как класть субпродукты в мультиварку, обязательно стоит обжарить покупные овощи. Для этого нужно вымыть и почистить лук и морковь. Затем их нужно измельчить и вместе с оливковым или подсолнечным маслом отправить в емкость кухонного прибора. В режиме запекания овощи рекомендуется тушить пять-десять минут.

Куриная печень в мультиварке: формирование и термообработка блюда

После того, как овощи немного обжарились в масле, добавить к ним измельченные субпродукты, всыпать зелень, соль, лук-порей и молотый перец, залить 200 мл. сливок и 100 г сметаны.

Затем следует закрыть крышку кухонного прибора и поставить его на режим пожаротушения примерно на полчаса.

Необходимые ингредиенты для гарнира:

• капуста белокочанная — 1 большая вилка;
• вода питьевая — более половины граненого стакана;
• морковь свежая — 3 средних штуки;
• соль поваренная — 1 ложка;
• масло подсолнечное — 20 мл.

Процесс приготовления гарнира:

Для приготовления мелко нарезать все овощи, добавить соль и питьевую воду, а затем тушить на медленном огне полчаса.Далее нужно добавить в капусту подсолнечное масло и слегка обжарить ее на газовой плите.

Печень в мультиварке: правильная подача

После того, как гарнир и гуляш будут готовы, их нужно выложить на блюдо, полить сметанным соусом, сбрызнуть лимонным соком и украсить зеленью. Такое блюдо не требует особых знаний и навыков, но всегда получается вкусным и интересным.

Тушеная капуста с куриной печенью — легкое и сытное блюдо для всей семьи.Эта комбинация освежит ваше меню: в конце концов, куриная печень обычно готовится и подается с чем-то калорийным. Картофель, например, или макароны. Тоже вкусно, конечно, но с капустой полезнее. А способы приготовления тушеной капусты время от времени нужно разнообразить.

Предлагаем приготовить это блюдо в кастрюле или казане для варки плова. Если у вас их нет, подойдет большая кастрюля с толстым дном. Но лучше, конечно, использовать кастрюлю.Процедура приготовления очень проста: сначала в кастрюле обжаривается куриная печень с добавлением моркови и лука, затем все это тушится со свежей капустой. Также можно добавить в нарезанную белокочанную капусту немного квашеной капусты. А вот квашеную капусту с куриной печенью (тушеное мясо) готовить не рекомендуем, квашеная капуста в тушенке слишком кислая.

Состав

• 1 кг свежей куриной печени;
• 1 кг капусты — можно взять вилку весом 1,2–1,3 кг, за вычетом пенька получится только килограмм;
• 2 средние моркови;
• 2 большие луковицы;
• 3 столовые ложки масла растительного;
• 1 стакан воды;
• соль и перец черный молотый по вкусу.

Препарат

Промойте куриную печень и откиньте на дуршлаг, чтобы слить воду.

В кастрюле разогреть растительное масло. Выложите печень и обжарьте 5 минут, помешивая. Лук почистить и мелко нарезать, добавить к печени и продолжать жарить. Тщательно промытую морковь очистить от кожуры, натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю, перемешать ее содержимое. Тщательно накройте крышкой и убавьте огонь до минимума. Жарить так несколько минут.

Снимите кастрюлю с огня. Позаботьтесь о нарезке капусты: хорошо вымойте ее, стряхните воду и мелко нарежьте.Лучше всего использовать специальный нож-измельчитель.

Переложите капусту в сотейник с печенью и овощами. Перемешать, добавить стакан воды и тушить на слабом огне. Кстати, если вам больше по душе тушеная капуста, можно обойтись и без добавления воды.

Блюдо нужно потушить под крышкой.

Во время варки не забывайте периодически помешивать содержимое кастрюли. Как только капуста станет мягкой, посолите и поперчите блюдо, убавьте огонь до минимума и тушите под крышкой еще 10 минут.Подавать горячим — это блюдо получается особенно ароматным и аппетитным.

Вот и все. Этот рецепт пригодится, если вся ваша семья решила правильно питаться. Овощная составляющая здесь очень легкая, а куриная печень благодаря капусте и моркови получается сочной и вкусной.

Очень надеемся, что тушеная капуста с куриной печенью станет одним из ваших любимых блюд.

Вопросы, как всегда, можно задавать в комментариях.

• 400 г куриной печени
• 300 г белокочанной капусты
• 1 средняя морковь
• 1 головка лука
• 5 ст.ложки сметаны
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт тушеной капусты в мультиварке

Сразу открою еще один секрет вкусной куриной печени. Перед приготовлением его нужно замочить в каком-нибудь кисломолочном продукте, я обычно использую сметану. Тщательно промажьте все промытые кусочки и оставьте на 10 минут.

В это время мы подготовим овощи.Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Очистите лук и нарежьте его средними кубиками.

Капусту тщательно промываем, удаляем верхние листья и мелко нарезаем.

Включаем мультиварку в режим «жарка», выставляем время 10 минут. В миску налить растительное масло, а когда оно нагреется, положить морковь и лук. Добавьте щепотку соли и обжарьте овощи до золотистой корочки.

Пора выложить капусту, а потом томатную пасту.Все содержимое миски тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Теперь добавьте куриную печень и снова хорошо перемешайте все ингредиенты. Чтобы блюдо получилось сочнее, на этом этапе для уверенности добавляю один мультистакан воды.

Переводим мультиварку в режим «тушение», закрываем крышку вместе с вентилем и выставляем время — 30 минут. По окончании программы дайте блюду пропотеть еще 10 минут. Подавать со свежей зеленью и сметаной.

Даже мой муж, который всегда отказывается от куриной печени, с удовольствием ест это блюдо. Попробуйте и наш рецепт! Приятного аппетита!

Здравствуйте! Сегодня я хочу поговорить о приготовлении вкусной тушеной капусты с куриной печенью в мультиварке. Капуста — универсальный овощ, из которого можно готовить салаты, варить борщ и готовить индивидуальные самостоятельные блюда. К ним относится тушеная капуста, если дополнить ее мясом, рыбой или печенью, то ее можно подавать как основное блюдо.

Вам понадобится куриная печень, ее нужно разморозить. Пленку и жир можно удалить по желанию. Субпродукты для тушения следует нарезать крупными кусками. А белокочанную капусту нужно нашинковать соломкой, для этого пригодится острый нож. Еще можно приготовить жареную из лука и моркови, эти компоненты отлично гармонируют с капустой.

Как правило, капусту тушат в томатном соусе, можно вводить ее в жарку. Применяется опция «Тушение», которая включается на час.Если вы хотите более мягкую капусту, вы можете увеличить время приготовления.

Получается сочная и очень вкусная тушенка с печенью. При желании его можно подавать с гарнирами, например, с гречкой, рисом или отварным картофелем. Сытная капуста хороша как на обед, так и на ужин.

Состав:

1. Капуста белокочанная — 400 г.
2. Лук репчатый — 1 шт.
3. Морковь — ½ шт.
4. Куриная печень — 350 г.
5. Томатный соус — 50 мл.
6. Масло подсолнечное — 2 столовые ложки
7. Лавровый лист — 1 шт.
8. Соль по вкусу.
9. Перец черный молотый — по вкусу.

Как приготовить тушеную капусту с печенью в мультиварке

Очистить лук и морковь. Лук нарезать ножом небольшими кубиками. Морковь натрите крупной соломкой.

Залейте в чашу мультиварки подсолнечное масло, включите программу «Жарка». Влейте овощи в масло, жарьте 5 минут.

Куриную печень промыть водой, нарезать крупными кусочками. При желании готовьте с целой печенью.

Вылейте куриную печень в чашу мультиварки, обжаривайте продукты около 5 минут.

Капусту промыть водой, нарезать ножом тонкими полосками.

Влить в жарку томатный соус, посолить и черный перец. Добавить лавровый лист, жарить 5 минут.

Подготовленную капусту залить, перемешать и обжарить 3-5 минут. Затем закройте крышку, выберите опцию «Тушение» на 60 минут.

Готовую тушеную капусту с печенью можно подавать в горячем виде или с картофелем.Получается слегка хрустящая капуста с ароматной мягкой печенью. Приятного аппетита!

Печень — продукт довольно капризный. Его приготовление не занимает много времени, но здесь есть еще одна опасность. Можно передержать продукт, и тогда он станет жестким, совсем не сочным. Чаще всего печень тушат со специями и соусами. Однако можно сразу приготовить и мясной продукт, и гарнир. Тушеная капуста с печенью — пример.

Простой рецепт на все случаи жизни

• две головки лука;
• 500 грамм куриной печени;
• Кочанная капуста 600 грамм;
• две маленькие морковки;
• масло растительное;
• любимых специй.

В первую очередь готовится печень. Его промывают, откидывают на дуршлаг, чтобы слить лишнюю влагу. Также вырезают все некрасивые места, срезают жир. Изделие нарезать небольшими кусочками.

Процесс приготовления печени

В глубокой сковороде разогреть немного растительного масла, выложить ломтики печени. Обжаривайте субпродукты пять минут, периодически переворачивая.

После удаления печени. Овощи моют и очищают от кожуры. Капуста мелко нашинковывается, лук нарезается кубиками.Морковь лучше нарезать теркой. Сначала на одном масле обжаривают лук и морковь, размешивают. В результате они должны стать мягкими. Добавьте капусту.

Сколько потушить капусту на сковороде без печени? Пока не уменьшится в объеме минимум в два раза. После того, как печень будет введена, емкость накрывают и оставляют вариться. Когда капуста станет мягкой, снимаем все с плиты. На это уходит от пятнадцати до тридцати минут, в зависимости от вкусовых предпочтений повара. Ведь кто-то любит очень мягкую капусту, а кто-то — жестковатую.

Вкусное блюдо для духовки

Также в духовке можно приготовить тушеную капусту с куриной печенью. Получается как в томатном соусе, сочным и ароматным. Однако вначале ингредиенты еще жарятся и тушатся на сковороде. Для этого нужно взять:

• 400 грамм субпродуктов;
• Кочанная капуста 600 грамм;
• пару ложек томатной пасты;
• головка лука;
• 100 грамм твердого сыра;
• 4 столовые ложки воды;
• панировочные сухари и специи.

Печень готовится так же, как в предыдущем рецепте. Нарезать кубиками. Обжарить кусочки на хорошо разогретом растительном масле около пяти минут, затем вынуть из сковороды.

В полученное масло с куриным соком вводят томатную пасту и воду. Довести соус до кипения и снова добавить печень. Посолить, добавить любимые специи. Варить пару минут, затем выложить все в форму для запекания.

Капусту нашинкуйте, тушите на сковороде с растительным маслом около тридцати минут.Готовый продукт кладут на печень, разравнивают. Посыпать все тертым сыром и панировочными сухарями. Варить тушеную капусту с печенью в духовке, разогретой до 200 градусов, десять минут. Крекеры при этом запекаются и становятся хрустящими. Все это похоже на красивую корочку.

Аппетитное блюдо из говяжьей печени

Также можно приготовить овощи с говяжьими субпродуктами. Для этого варианта тушеной капусты с печенью нужно взять следующие ингредиенты:

• 500 грамм капусты;
• 200 грамм печени;
• пучок петрушки;
• головка лука;
• 20 грамм сливочного масла;
• 3 столовые ложки овощей;
• немного соли.

Печень промывают, пленки снимают, нарезают полосками. Обжарить на ложке растительного масла. Капуста нашинковывается, очищенный лук нарезается полукольцами. Зелень промываем, стряхиваем и мелко крошим.

Смешать капусту и лук, выложить в кастрюлю, добавить оставшееся растительное масло. Налейте немного воды. Тушите продукт до мягкости. После того, как печень и масло добавлены, перемешайте. Поставить на слабый огонь до готовности. Перед подачей посыпать зеленью.

Тушеная капуста с печенью — сытное и полезное блюдо. Готовится как на сковороде, так и в духовке. Для этого используются простые и доступные ингредиенты.

Приличное блюдо из куриной печени приготовить довольно сложно, да и субпродуктов не хватает по вкусу. В нашей семье муж не любит печень, поэтому я покупаю и готовлю не так часто.

Хотя у меня есть пара секретов приготовления куриной печени, которые я вывела самостоятельно методом проб и ошибок.Прежде всего, печень не следует пересушивать, только в сочном виде она будет по-настоящему вкусной. Во-вторых, куриная печень отлично сочетается с овощами, особенно с капустой. Поэтому предлагаю приготовить тушеную капусту с куриной печенью, а для скорости и удобства воспользуемся мультиваркой.

Ингредиенты

• 400 г куриной печени
• 300 г белокочанной капусты
• 1 средняя морковь
• 1 головка лука
• 5 ст. ложки сметаны
• 2 ст.ложки томатной пасты
• 2 ст. ложки растительного масла
• соль, перец по вкусу

Рецепт тушеной капусты в мультиварке

Сразу открою еще один секрет вкусной куриной печени. Перед приготовлением его нужно замочить в каком-нибудь кисломолочном продукте, я обычно использую сметану. Тщательно промажьте все промытые кусочки и оставьте на 10 минут.

В это время мы подготовим овощи. Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Очистите лук и нарежьте его средними кубиками.

Капусту тщательно промываем, удаляем верхние листья и мелко нарезаем.

Включаем мультиварку в режим «жарка», выставляем время 10 минут. В миску налить растительное масло, а когда оно нагреется, положить морковь и лук. Добавьте щепотку соли и обжарьте овощи до золотистой корочки.

Пора выложить капусту, а потом томатную пасту. Все содержимое миски тщательно перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Теперь добавьте куриную печень и снова хорошо перемешайте все ингредиенты. Чтобы блюдо получилось сочнее, на этом этапе для уверенности добавляю один мультистакан воды.

Многим наверняка знакома ситуация, когда нужно удивить близких. блюдо оригинальное, а под рукой только самые простые продукты. Как раз в такой ситуации тушеная капуста с куриной печенью, о которой вам расскажет «Твой Поваренок», выступит своеобразной палочкой-выручалочкой.

Это замечательное блюдо несложно в приготовлении и имеет множество вариаций, но его главные достоинства — оригинальный вкус и невероятная сытость.

Многие любят тушеную капусту. Особенно хорош молодой овощ в тушении — он получается мягким и довольно вкусным. Если же к этому лакомству добавить еще и мясной ингредиент, например субпродукты, то блюдо от этого только выиграет.

Классически простой рецепт тушения куриной печени с белокочанной капустой

Состав

• — 0,6 кг + —
• — 2 шт. + —
• — 2 шт. + —
• — для жарки + —
• — вкус + —
• — 0.5 кг + —

Как приготовить тушеную капусту с куриной печенью самостоятельно в домашних условиях

Сначала займемся печенью, а уже потом доделаем все блюдо. Дело в том, что если печень жарить слишком долго, она станет «резиновой», что негативно скажется на вкусовых качествах еды.

1. Печень тщательно промываем проточной водой и срезаем большие протоки. Откидываем обратно на дуршлаг и даем стечь лишней воде. Затем нарезаем субпродукты удобными небольшими кусочками.
2. Далее в глубокую сковороду налить растительное масло и нагреть на среднем огне. Как только она прогреется, положить внутрь печень и обжаривать 5-6 минут, время от времени переворачивая.
3. Достаем печень из посуды и откладываем на время в сторону. Занимаемся капустой: снимаем с нее верхние листы, промываем и измельчаем максимально тонкой соломкой.
4. Лук очистить, то же самое проделать с морковью. Нам просто нужно нарезать лук мелкими кубиками, а морковь натереть на терке.
5. Разогреваем сковороду, на которой жарили печень, добавляем немного масла и всыпаем внутрь лук и морковь. Жарить до золотистого цвета.
6. Далее добавляем капусту и начинаем ее тушить. Когда он значительно уменьшится в объеме и дойдет до полуготовности, добавьте к нему печень и все хорошо перемешайте.
7. Посолить, поперчить и добавить любимые специи, снова вымесить содержимое сковороды. Уменьшите огонь и тушите под закрытой крышкой, пока капуста не станет мягкой и мягкой.

Сначала вам может показаться, что ингредиентов слишком много, но когда вы немного потушите овощи, вы заметите, насколько уменьшился их объем.То же самое и с печенью.

Рецепт приготовления куриной печени с тушеной капустой в духовке

Капусту хорошо тушить на сковороде, но многие предпочитают готовить этот овощ в духовке. Можно ли запечь капусту с печенью в духовке, да еще и так, чтобы она получилась невероятно вкусной? Несомненно! Главное, четко следовать нашей инструкции.

Состав

• Печень куриная — 0,4 кг;
• Капуста — 600 г;
• Лук репчатый — 1 головка;
• Томатная паста или кетчуп — 2 столовые ложки;
• Вода очищенная — 4 столовые ложки;
• Сыр твердый или полутвердый — 100 г;
• Панировочные сухари — горсть;
• Смесь соли и перца по вкусу;
• Масло подсолнечное — для жарки.

Как приготовить куриную печень с белокочанной капустой в духовке

1. Готовим куриную печень стандартным способом: промываем, чтобы не осталось тромбов, а затем откидываем на дуршлаг. После этого обрезаем пленки и воздуховоды, а также шлифуем слишком крупные куски.
2. Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла, нагрейте на среднем огне, а затем добавьте к нему кусочки сушеной печени. Жарить 6 минут, затем достать печень со сковороды.
3. Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.Отправляем его обжариваться на среднем огне до золотистого оттенка. Делать это нужно на той же сковороде, на которой мы жарили куриные субпродукты.
4. Затем добавить в кастрюлю томатную пасту и также влить небольшое количество воды. Довести до кипения и вернуть печень обратно. Мясо посолить и поперчить, тушить пару минут и выложить все в форму для запекания.
5. Далее занимаемся капустой. Снимаем с него верхние листы, а потом все остальное нарезаем тонкими полосками.Налейте в сковороду немного масла, добавьте капусту и тушите все под крышкой около получаса. По истечении первых 10 минут желательно слегка посолить и поперчить измельченный овощ.
6. Намазать мягкую капусту ровным слоем по печени в томатном соусе. Далее вливаем тертый сыр и слегка присыпаем все панировочными сухарями — в процессе запекания они образуют красивую корочку.
7. Разогреваем духовку до 200 градусов, а потом убираем форму внутри на полчаса.Затем дать постоять 10 минут без нагрева и вынуть посуду. Когда капуста немного остынет, можно попробовать блюдо.

Если у вас есть две сковороды, вы можете значительно ускорить процесс приготовления — просто обжарьте одновременно печень и тушите капусту.

Необычная и вкусная куриная печень, тушенная с цветной капустой

Состав

• Капуста цветная — 300 г;
• Куриная печень — 0,4 кг;
• Мука пшеничная — 1-2 столовые ложки;
• Репчатый лук — 1-2 головки;
• Сметана — 2 столовые ложки;
• Масло подсолнечное — для жарки;
• Соль, смесь перцев и специй по вкусу.

Как приготовить домашнюю нежную куриную печень с цветной капустой пошагово

1. Капусту тщательно промываем и разбираем на соцветия. В кастрюлю налейте воду, посолите и доведите до кипения. Как только закипит, положить внутрь соцветия и прокипятить 5 минут. Далее ловим их шумовкой и на время откладываем в сторону.
2. Куриную печень хорошо промываем и откидываем на дуршлаг. Затем отрезаем все пленки и воздуховоды, крупные куски разрезаем на более мелкие.
3. В глубокую сковороду налить растительное масло, нагреть на среднем огне, затем добавить печень. Сначала каждый кусок субпродукта обвалять в муке. Жарить, переворачивая, 6 мин. В самом конце всыпаем соль и специи, варим (отпускаем) еще минуту, а потом достаем.
4. Лук очистить и нарезать как можно мельче. Добавьте масло в сковороду и обжарьте овощи до мягкости и золотистой корочки. Далее верните в блюдо печень и добавьте капусту.
5. Слегка убавить огонь, всыпать сметану.Все перемешать и тушить 5 минут под закрытой крышкой. Затем снимаем с огня, но крышку не открываем. Дайте блюду набухнуть около 10 минут, а затем подавайте к столу.

Тушеная капуста с куриной печенью получается не только очень нежной и вкусной, но и невероятно полезной. Именно поэтому такое блюдо рекомендуется тем гурманам, которые следят за своим здоровьем и стараются придерживаться принципов правильного питания.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью.Рецепт жареной говяжьей печени с луком и морковью Печень говяжья, тушенная с луком и морковью

Блюда из печени не только вкусны и просты в приготовлении, но и полезны. Питательные субпродукты содержат витамины, незаменимые жирные кислоты и необходимые микроэлементы. Часто хозяйки опасаются получить жесткое, сухое или горькое блюдо, поэтому избегают этих рецептов. Зная тонкости и нюансы приготовления субпродуктов, можно получить мягкую, сочную и вкусную печень, будь то свиная, говяжья или куриная печень.

Как приготовить печень с луком и морковью

Блюдо можно приготовить двумя способами, в зависимости от выбранного вида термообработки: тушение или жарение. Используйте сковороду или мультиварку. Для приготовления печени возьмите говяжьи, телячьи, свиные или птичьи субпродукты. Блюдо сочетается со многими гарнирами: гречневой кашей, рисом, овощами, пюре, макаронами. Для получения мягкой и сочной печени рекомендуется придерживаться следующих правил:

• обязательное удаление соединительных пленок, крупных сосудов и протоков;
• желательно предварительное замачивание в холодном молоке на полчаса;
• нужно выложить мясо на хорошо разогретую сковороду;
• жарить или тушить строго недолго, иначе получатся твердые кусочки;
• для получения вкусной румяной корочки крупные куски перед жаркой обвалять в муке;
• солим печень в самом конце варки.

Рецепт печени с луком и морковью

Вспомните простые пошаговые фото-рецепты приготовления печени с луком и морковью. Даже опытная хозяйка найдет новые варианты вкусных обедов и ужинов. Каждый рецепт отличается видом субпродуктов и способом термической обработки. Что касается специй и приправ, то повар все сделает. Подойдет как примитивный черный перец, так и соль, а также комбинированные приправы, в том числе кориандр, мускатный орех, куркума.

Жареный

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность блюда: 202 ккал / 100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Простота рецепта подкупает, ведь создать вкусное блюдо в короткие сроки — мечта любой хозяйки. Не бойтесь экспериментировать со специями. Нестандартный оригинальный вкус можно получить, добавив молотый мускатный орех.Помните также о времени жарки печени — если передержать ее на огне, то блюдо станет излишне жестким.

Состав:

• печень куриная — 500 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• морковь средняя — 1 шт .;
• перец молотый — щепотка небольшая;
• соль — 1 щепотка;
• куркума;
• масло подсолнечное.

Способ приготовления:

1. Переработать печень, нарезать кусочками.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами или любым другим способом.
3. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Нарезать соломкой.
4. В сковороду налить масло, хорошо разогреть, выложить кусочки печени. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут, время от времени помешивая.
5. Добавьте овощи. Снова накрыть на 5 минут. Затем перемешайте. Добавьте куркуму.
6. Откройте крышку сковороды, добавьте тепла. На этом этапе непосредственно обжаривается куриная печень с луком и морковью до желаемого состояния.Процесс займет немного времени: 3-4 минуты.

Тушеное мясо

• Время: 35 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность: 181,4 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Тушеная свиная печень с морковью и луком — это простое в приготовлении блюдо, которое готовится за короткое время на сковороде под крышкой. Это отличный вариант для быстрого обеда.Газированная минеральная вода включена в рецепт как дополнительный ингредиент. Даже небольшое количество может сделать печень мягче и нежнее. Для гарнира подходят паста, овощные салаты или рис.

Состав:

• печень свиная — 0,5 кг;
• луковица — 1 шт .;
• морковь средняя — 1 шт .;
• сметана 15% — 100 мл;
• вода минеральная с газом — 150 мл;
Вода минеральная питьевая
• — 150 мл;
• масло растительное — 50 мл;
• перец молотый;
• соль — 1 щепотка;
• кориандр, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обработать печень. Нарезать квадратными кусочками размером 3х3 см. Выдержать полчаса в минеральной воде с газом — это сделает мясо нежнее.
2. Очистить овощи. Лук порезать полукольцами, морковь нашинковать на средней терке. Можно пропустить через комбайн с тонкой насадкой.
3. Смазать сковороду маслом, хорошо нагреть. Поставить на слабый огонь. Положить лук, обжарить до прозрачной золотистой корочки.
4. Добавить кусочки печени, перемешать.Установите пламя горелки на среднее. Постоянно помешивать, чтобы не пригореть. Жарить, пока печень не изменит цвет до коричневого цвета. Примерное время — 2-3 минуты.
5. Добавить морковь, сметану (или соус), приправить, посолить. Постоянно помешивайте, чтобы специи раскрыли свой аромат и придали мясу новые вкусовые качества.
6. Влить минеральную воду, перемешать, накрыть крышкой. Уменьшите огонь до минимума. Тушить четверть часа, не больше.
7. Блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром.

С черносливом

• Время: 35 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 209,7 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Превосходное сочетание свинины и чернослива впечатлит даже гурмана. Использование в рецепте паприки и томатного соуса придаст блюду легкую пикантность и пикантный, но изысканный вкус. Не исключено добавление других специй, исходя из личных вкусовых предпочтений кулинара.В качестве гарнира к свинине подавайте отварной рис, спагетти, гречку или печеный картофель.

Состав:

• печень свиная — 0,4 кг;
• чернослив — 150 г;
• томатный соус — 80 г;
• луковица — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масло подсолнечное;
• болгарский перец;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
2. Морковь очистить, нарезать кружочками.
3. Чернослив залить кипятком, настаивать 15 минут. При желании можно разрезать на кусочки.
4. Вымойте печень, удалите вены и пленки. Замачивать изделие не нужно. Нарезать средними кусочками.
5. Выложить печень на разогретую сковороду с растительным маслом. Установите минимальную мощность. Убавьте огонь и перемешайте деревянной лопаткой.
6. Как только мясо начнет менять цвет, добавить специи (кроме перца) и соль. Смешивание.
7. Залить томатным соусом водой.Тушить под крышкой не более четверти часа.
8. Загрузка лука, чернослива, моркови. Добавьте перец, чтобы соус приобрел более насыщенный красный цвет. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут. К этому времени овощи и чернослив станут мягкими.

В сметане

• Время: 40 минут.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 125 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Из субпродуктов птицы можно приготовить обед. Печень в сметане с луком и морковью — прекрасное дополнение к любому гарниру. Готовится все очень просто и быстро, а самое приятное то, что семья не раз будет просить вас приготовить это вкусное угощение. Благодаря сметанному соусу блюдо получается очень нежным и мягким, а нотки чеснока добавляют насыщенный аромат.

Состав:

• печень куриная (индейка) — 0.8 кг;
• репчатый лук — 2 шт .;
• зубчиков чеснока — 2 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• сметана 25% — 200 г;
• масло растительное — для жарки;
• соль перец.

Способ приготовления:

1. Убрать жир с печени, разрезать пополам.
2. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить через пресс. Обжарить все на сковороде на сливочном масле до румяной корочки.
3. На отдельной сковороде обжарить субпродукты до полуготовности, добавить жаркое.
4. Влить сметану, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить четверть часа.
5. Подавать с теплым картофельным или гречневым пюре.

Тушеное в молоке

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 7 персон.
• Калорийность блюда: 138 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Субпродукты говяжьи по питательной ценности немного уступают мясу, но значительно превосходят его по содержанию витаминов А, Е, D и группы В. Содержит необходимые для человеческого организма микроэлементы: Ca, Fe, K, Na, P, Mg, Zn. Из пряностей разрешены любые ароматные травы. Тушеная в молоке печень получается нежной и вкусной благодаря молочному соусу. Для более здорового обеда в качестве гарнира подают тушеные или приготовленные на пару овощи.

Состав:

• печень говяжья — 400-500 г;
• молоко — 400 мл;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• кориандр молотый и тмин — по 0,5 ч.
• рубленой зелени — для сервировки;
• соль, перец черный.

Способ приготовления:

1. Обработать печень. Нарезать небольшими кубиками.
2. Лук нашинковать полукольцами. Морковь нашинкуйте на крупной терке.
3. Нагрейте сковороду. Печень выгрузить, обжарить до серого цвета со всех сторон на сильном огне.
4. Добавьте лук, морковь, специи. Обжарить до золотистой корочки.
5. Налейте в кастрюлю молоко. После закипания убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой, тушить 15 минут.
6. В конце посолить по вкусу.
7. Подливка станет гуще, если в нее добавить чайную ложку муки. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Смесь необходимо довести до кипения, выключить плиту.
8. Подавать с гарниром и зеленью.

В мультиварке

• Время: 40 минут.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 145,7 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Говяжья печень заслуженно считается полезным для здоровья субпродуктом, являющимся источником белка и витаминов группы В. Для создания блюда лучше использовать комбинированную приправу, в состав которой входят перец, черный перец, укроп, майоран, мускатный орех, кориандр. Вареная печень с луком и морковью хорошо сочетается с такими гарнирами, как гречка, тушеные овощи, картофельное пюре.

Состав:

• печень говяжья — 0,8 кг;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• луковица — 1 шт .;
• сметана 25% — 3 столовые ложки;
• зелени — по желанию;
• специй, соль.

Способ приготовления:

1. Субпродукты промыть, отделить от соединительной ткани, удалить вены и протоки. Разрезать на мелкие кусочки.
2. Натереть на терке лук, морковь и чеснок.
3. Положите в чашку 3 столовые ложки сметаны, залейте небольшим количеством воды. Добавьте специи. Вымесить соус до однородной массы.
4. Выложите подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Полить получившимся соусом. Тщательно перемешать.
5. Установите на приборе режим «Выпечка» с временем приготовления 30 минут. Чтобы подливка стала густой, можно добавить ложку муки. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело. Добавьте измельченную зелень за 5 минут до готовности блюда.

Видео

пошаговый рецепт с фото

Сладковато-нежный вкус тушеной печени любят многие, и не стоит заглушать его никакими специями: только добавки в виде овощей имеют право соседствовать.

Правильная подготовка важна, чтобы этот ценный побочный продукт не стал жестким. Его нельзя нарезать тонкими ломтиками: идеальный «формат» для тушения — это кубики среднего размера, позволяющие сохранить максимум влажности и мягкости.

Подготовленную печень помещают в сильно разогретую сковороду, но затем огонь уменьшают. Такой прием приводит к тому, что внешние слои белка скручиваются, не позволяя вытекать концентрированному мясному соку.

Состав

• печень говяжья — 500 г
• соль — 0.5-1 ч. Л.
• смесь перцев молотых — 2-3 стружки.
• мука пшеничная — 3-4 ст. л.
• масло растительное рафинированное — 2 ст. л.
• отвар или вода — 1 ст.

Препарат

1. Говяжью печень промыть холодной водой и удалить пленки. Нарезать большими порциями. Посолить, поперчить и размешать, чтобы специи лучше распределились.

2. Обвалять каждый кусок в муке и сразу же быстро обжаривать на растительном масле со всех сторон на сильном огне, чтобы печень приобрела золотисто-коричневый цвет.

3. Лук нарезать тонкими полукольцами, очистить морковь и измельчить на крупной терке. На сковороду к печени выложить овощи и продолжать жарить.

4. Как только лук станет прозрачным, а морковь станет золотистой, залейте содержимое кастрюли бульоном (или холодной водой).

5. Тушить на медленном огне под крышкой 25-30 минут с момента закипания бульона, затем снять кастрюлю с огня.

без комментариев

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде — самое простое блюдо, которое я знаю, готовится очень быстро и легко.Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушеной печени я обычно готовлю самую вкусную и нежную. Я просто измельчаю все в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда — очень удобно.

Нам нужно:

• печень говяжья — 500 г.
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло растительное
• соль, перец — по вкусу

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Необходимо промыть печень и удалить все вены.Это очень важный момент. Потом нарезать кубиками, можно полосками, тогда еще быстрее приготовится. Желательно перед приготовлением слить из нее молоко и оставить на некоторое время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печени выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой.

Лук нарезать крупными кубиками, а морковь — полукругами. Обжарьте все вместе на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, часто помешивая.Также можно добавить измельченный зубчик чеснока для вкуса.

Затем положите говяжью печень в сотейник с луком и морковью и обжарьте, периодически помешивая, в течение 3-5 минут, пока она не станет светлее. Соль и перец. Затем влейте в него 100 мл. кипяченой воды или бульона, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, затем подавать.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью прекрасно сочетается с любым гарниром.

Тушеная говяжья печень в сметане по рецепту

Если нет сметаны, можно использовать сливки 15% жирности.

Нам нужно:

• 0,5 кг. печень
• 2 луковицы
• 4 столовые ложки сметаны
• 3 столовые ложки муки
• масло растительное
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Печень промыть, срезать пленку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

Обвалять печень в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится твердой и безвкусной.Соль и перец.

Затем влейте 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, периодически помешивая, затем добавить сметану, соль, добавить черный перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Или ужин готов. Как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой подробно расскажет мой рецепт с пошаговыми фото.

Измельчите сыр в больших кусочках.Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску всыпать муку, посолить и поперчить. Слить печень с молоком и аккуратно обсушить. Каждый рулет в смеси из муки и специй. Поместите в тяжелую кастрюлю, хорошо полейте маслом и нагрейте. Положить на печень и обжарить до золотистой корочки. Поместите его в отдельную миску.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Положите лук в сотейник и осторожно обжарьте до мягкости. Откройте банку с грибами, залейте маринадом и поместите грибы в кастрюлю с луком.Заряжайте все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Перелить печень в кастрюлю, влить сливки и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром. Варить на медленном огне и довести до кипения под крышкой до готовности. Подавать с картофелем или рисом.

Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

Первым делом нарезаем лук, потому что все остальные манипуляции будут производиться в достаточно быстром темпе, и на нарезку не будет времени. Нарезать полукольцами 1 большую или 2 средних луковицы.

Теперь следующий шаг — печень свиная — 500 грамм. Ее предварительно необходимо разморозить, вырезать все прожилки, трубочки, пленки и промыть под проточной водой.

Рецепт мясной печени в соусе из зеленого горошка

Соль и свежемолотый черный перец. Хорошо промытая кинематографическая печень и свободный разрез каналов. Нарежьте полоски продукта, приправьте солью и перцем, перемешайте и подождите минут. Очистить морковь и нарезать лук: лук — мелкими кубиками, морковь — крупными чипсами. Поставьте кастрюлю в духовку, нагрейте масло и снова загрузите овощи.

Маринованные огурцы очищают на крупной терке и кладут в жареный овощ. Перемешать и варить три минуты. Затем поменять печень, перемешать и варить, периодически помешивая, десять минут. Зелень вымыть, аккуратно просушить и мелко крошиться. Добавьте горох в сотейник и мелко нарежьте зелень. Это также добавит мелко нарезанный чеснок, влейте сметану, перемешайте, накройте крышкой и подержите две минуты на огне.

Затем субпродукты нарезать произвольными кусочками. На этот раз я разрезал его на полоски, но эта форма не обязательна.Вы можете вырезать его как хотите.

Добавьте к нарезке 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте. Важно, чтобы каждый кусок был полностью посыпан мукой.

Рецепт Печень из мяса в сливках, приготовленная на сковороде

Печень предварительно промыть пленкой, удалить из трубопровода и нарезать крупными кусками толщиной около одного сантиметра. Каждая часть немного отталкивает. В глубокой миске разбейте яйца, приправьте солью, перцем и специями. Взбить яичную смесь вилкой или венчиком.

Каждый кусок печени опускают в яйцо, затем обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон в подогретом масле. У Фрая на пару минут не хватает времени с обеих сторон. Лук очищают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на одном подносе с жареной печенью.

При жарке мука не даст выйти соку, а печень останется мягкой и сочной.

Тем временем на сковороде закипело растительное масло.Потребуется не более 3-4 столовых ложек.

Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень, тушенная с луком по-венециански»

Положите кусок жареной печени в кастрюлю. Сверху выложить обжаренный лук и накрыть вторым кусочком печени. Потом выложу до полного. Положите в кетчуп оставшийся яичный кетчуп и сметану. Полностью перемешайте смесь и вылейте ее в кастрюлю с печенью. Если крышек нет, то сковороду можно накрыть слоем теста. Ставим горшочки в холодную духовку.Довести огонь до среднего и варить печень около часа. В качестве блюда можно подавать овощи, макароны или отварной картофель.

На сковороду кладем печень и жарим на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.

Как только кусочки подрумянятся, добавить полукольца лука. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте печень и лук в течение 1 минуты.

Рецепт Мясная печень в сметане с овощами

Печень залить водой и промыть в течение часа.Затем протрите ее фольгой, вырежьте из печени протоки и нарежьте кубиками. Лук нарезаем небольшими кусочками. Крупные ломтики моркови. Налейте немного масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Запекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

В сковороде разделить на панировочные сухари в запеченной муке. Жарить пять минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем влейте немного воды, добавьте сметану, перемешайте и тушите, накройте крышкой 20 минут, выключите огонь и оставьте печень в молочном напитке на время.

Добавьте к жарке 1 столовую ложку томатной пасты с горкой.

Перемешайте содержимое сковороды и нагревайте все вместе еще 1 минуту.

Прежде чем обжарить ломтики печени в муке, она не даст потерять сок. Начните жечь печень на огне на куски, так как она образует корочку. Затем увеличьте огонь и поставьте на слабый огонь. перед приготовлением печеночного соуса на молоке или воде.Если вам нравится, что этого соуса слишком много, в нем можно растворить молоко или сметану. Если сметану смешать с острым томатным соусом, блюдо получится пикантным. Налейте воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

Добавьте 2,5 стакана воды (вместимость 200 грамм). Для поддержания температуры лучше всего использовать горячую воду. Из специй добавить соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист. Как только жидкость закипит, закройте крышкой и оставьте на медленном огне 10 минут.

С помощью ножа проверьте готовность картофеля. Если нож легко упадет, значит, он готов. В противном случае продолжайте готовить еще несколько минут. Пока картофель варится, приготовьте говяжью печень с горчичным соусом следующим образом. Тщательно промойте говяжью печень, пока на поверхности не останется крови. Поместите на впитывающую бумагу.

Выложите говяжью печень на тарелку. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса.Хорошо перемешайте, чтобы пряности впитались. На этом этапе вы можете накрыть и мариновать от 30 минут до 1 часа, печень только поправится.

Свиная печень, тушенная с луком и томатной пастой, готова!

Гарнир выкладывается на порционные тарелки, например, как у меня — из тушеной печени с луком, и все заливается соусом.

Положите маринованную говяжью печень в сотейник. Варить до полного испарения воды.Поверните назад и нажмите на вилку, чтобы она разгладилась и приготовилась изнутри. Удалите кусочки печени, вымойте сковороду и добавьте 2 столовые ложки масла.

Тушеная куриная печень

Коричневая говяжья печень около 5 минут, периодически переворачивая. Добавьте нарезанный лук и второй нарезанный зубчик чеснока. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон и перец. Перемешайте и оставьте до коричневого цвета примерно на 5 минут, периодически помешивая.

Печень свиная, приготовленная по этому рецепту, очень нежная и сочная.

Попробуйте разнообразить свой рацион, подав на обед или ужин тушеную печень с луком. Уверен, что ваши едоки не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Перемешайте и тушите на среднем огне около 5 минут. Когда картофель приготовится, слейте воду и залейте теплой водой. Оставить в теплой воде на 5 минут. Разрежьте каждую картофелину на 3 или 4 части. Выложите картофель на тарелку.

Стейк с говядиной, хлебом, молоком, маслом, луком, анчоусами, соусом из каперсов.Бургер из говядины с салатом из говядины, хлеба, лука, чеснока, перца, соли, перца. Пирог с говядиной и овощами из: говяжьего стейка, лука, моркови, брокколи, кабачков, чили, соли, перца, масла.

В Японии говядина Кобе продается по ценам на перец, и повсюду любители говядины считают ее большим деликатесом. Он тонкий, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным мясным вкусом. Говяжий фарш — это блюдо с азиатскими мотивами, достойное своего заманчивого названия, с ароматом, который оправдывает все ожидания.Сначала выбирается кусок нежирного мяса, мха, бескостное или ведьмовское сухожилие.

Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно купить подходящую печень. Если перед вами стоит выбор: покупать в свежем или замороженном виде, то берите, конечно, в свежем виде. Качество будет намного лучше. Обратите внимание на запах и цвет выбранного изделия. Разводов быть не должно! Только ровный, однородный цвет и приятный запах. Если есть малейший намек на неприятный для вас запах, пропустите покупку, чтобы не приобретать несвежий товар.

Рецепт приготовления тушеной говяжьей печени с венецианским луком

Короткие ребрышки идут с передней части теленка и поэтому пользуются большим спросом. По этой причине они тверже и толще, чем другие куски мяса. Коровий язык: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов тайской кухни. Горячая миска карри окутана ароматом пряных специй, насыщенных сливочных кокосов и свежего кориандра. Это блюдо подается с большим соусом вместе с порцией риса.Цвет — свежий красный перец.

Какая печень лучше?

Это деревенское блюдо имеет давние традиции среди колонистов и их потомков в Южной Африке. Рецепт основан на простом маринаде из легко покупаемых азиатских ингредиентов: соевого соуса, мирина, кунжутного масла, семян кунжута, чеснока, имбиря и сахара. Говядина Веллингтон: говядина, масло сливочное, сливочное масло, грибы, печень, яйцо.

Какая печень лучше?

Часто возникает вопрос, какую печень купить: свинину, говядину или курицу.Выбор зависит от того, что вы любите больше. Говяжья печень жестче и грубее, чем свиная, но более полезная. Свиная печень более нежная, имеет легкую горчинку и красно-коричневый цвет. Куриная печень — продукт диетический и деликатесный. Низкокалорийный, в нем много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета. Известно, что любая печень — это вкусный и полезный продукт, но не все знают, что она наиболее полезна в тушении. Но сколько людей умеют тушить печень, чтобы сохранились ее полезные свойства, а блюдо осталось вкусным?

Коровья грудь идеально подходит для стейка на гриле, если он приготовлен должным образом, потому что это довольно толстый и твердый кусок мяса.Стейк на гриле очень популярен в США и особенно в Техасе. Бифштексы бывают из: говядины, соли, перца, сливочного масла, лука, сливочного масла, бренди, сметаны.

Битовый тартар с каперсами: яйца, горчица, масло сливочное, каперсы, перец, воробей. Хоть это блюдо и не содержит оливок, но понять ссылку не приходится. Используйте очень тонкие ломтики говядины в кляре, которые должны быть плотно обернуты начинкой.

Рецепты приготовления

Куриная печень

Для начала разберемся, как тушить куриную печень, самую нежную.

• печень — 600 г;
• луковиц — 1 средняя луковица;
• сметана — 2 ст. ложки;
• масло растительное;
• соль, по желанию специи.

• Промыть печень;
• Лук нарезать полукольцами и обжарить;
• Положить в лук печень, варить 15-20 минут;
• Через 10-15 минут. добавить сметану, соль и специи.

Печень говяжья (или свиная)

А теперь пора научиться тушить говяжью печень, чтобы блюдо получилось вкусным.Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени небольшая, все дело в предварительной обработке.

Этот вид еды, который в народе называют «пудинг Кит и Сидней», популярен в Великобритании и во всех странах, где чувствуется британское влияние. Большинство пабов включили этот пудинг в свое меню. Говяжий зубчик: сливочное масло, панчетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

Пастырма — это название говядины, сушеной и соленой, из Турции, где ее сегодня потребляют в больших количествах.Название происходит от турецкого слова, которое означает «прессование» и относится к тому, как турецкие всадники сохраняют мясо, кладя ломтики под седло в боковом направлении, где они были хорошо прижаты.

Печень говяжья покрыта пленкой, от которой лучше избавиться перед приготовлением. Чтобы удалить ее, необходимо сделать надрез с одного из краев печени и, поддев ножом, легко выдернуть. Старайтесь не применять силу, и пленка снимется легко и полностью.И обязательно удалите вены, жир и желчевыводящие пути. Замороженную печень необходимо предварительно полностью разморозить.

Рулет из говядины в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец. Гренки с грибами: сливочное масло, ростки говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка этравиргина крупного солёного оливкового масла на 100 г масла. Приготовление: Посыпать мясо солью, затем сбрызнуть небольшим количеством масла.

• печень — 500 г;
• морковь — 1 шт .;
• масло растительное или сливочное;
• перец солью;
• Лавровый лист;
• сметана -100 г;
• молоко — 1,5 л.

• В подготовленную печень залить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и нарезать ломтиками или полосками;
• Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой;
• Лук обжарить до коричневого цвета, положить морковь, посолить и поперчить;
• Через 5 мин.поместите печень в сковороду и закройте ее крышкой; тушить 10-15 минут;
• Добавить в блюдо сметану и тушить 5-7 минут; через 1-2 минуты. до конца тушения выложить в кастрюлю лавровый лист.

Подача к столу

Когда печень будет готова, лучше убрать лавровый лист, чтобы он не добавлял горечи блюду. Рекомендуется готовить печень за один прием и подавать сразу после приготовления. При нагревании теряет вкус и мягкость.Главное в кулинарии — уметь вкусно тушить печень и иметь желание это делать.

Печень — продукт, который долго нельзя варить. При длительной термической обработке он становится жестким и безвкусным. Жарить, тушить или варить нужно быстро, в течение 10-15 минут. Несмотря на это, блюда из него получаются очень вкусными и сочными. Если вы хотите приготовить что-то, не затрачивая много времени, но при этом аппетитно и необычайно вкусно, готовьте тушеную печень с луком и морковью.Это блюдо можно подавать на ужин или обед. В качестве гарнира подойдут отварные макароны или рис, овощное рагу или салаты из свежих овощей, картофельное пюре. Печень «подружится» с любыми гарнирами. Мы включили в рецепт редкий ингредиент, это все-таки минеральная вода, которая будет добавлением ко всем основным продуктам. Вам нужно совсем немного, но вы, несомненно, почувствуете его присутствие в блюде.

Ингредиентов на 3-4 порции:

• Печень свиная или говяжья — 450 г;
• Репка — 1 репка;
• Морковь — 1 шт;
• Соус сметанный или сметанный — 110 г;
• Вода минеральная с газом — 150 мл;
• Минеральная вода без газа — 100-120 мл;
• Масло растительное для жарки — 50 мл.
• Приправа: крупная соль, черный перец измельченный, перец, кориандр — все по своему вкусу.

Препарат

Лук и морковь вымыть, очистить от кожуры, нарезать полукольцами или нарезать кубиками. Морковь измельчить в блендере на средней терке. Для измельчения овощей и фруктов можно использовать обычную терку или механическую мясорубку.

Смажьте сковороду маслом и поставьте на плиту. Положить нарезанный лук, обжарить до прозрачного и желтого цвета.

Печень нарезать небольшими кубиками, примерно 2х3 см, и замочить в минеральной газированной воде на 20 минут, это сделает ее мягче. Также можно замочить печень в молоке.

Если лук готов, добавить в сковороду печень, смешать с луком. Огонь, если он был слабым, увеличивают до среднего.

Энергично перемешать, не давая печени подгореть и прилипнуть ко дну, жарить, пока печень не изменит цвет, не станет коричневой. Эта процедура должна занять у вас не более 2–3 минут.

Пора добавить тертую морковь. Это добавит сладости и смягчит луковый аромат.

Затем добавить сметанный соус (смесь сметаны и майонеза в равных пропорциях) или обычную сметану, всыпать все любимые специи. Перемешайте еще 3 минуты, чтобы все приправы испустили аромат и пропитали мясо. Подняв крышку, вынуть вилкой кусочек печени, попробовать на вкус. К этому времени мясо уже не сырое, с вами ничего не случится.Если чего-то не хватает, нужно добавить.

Пора ввести негазированную минеральную воду, она не должна быть слишком соленой, в крайнем случае уменьшите количество добавленной соли. Смешать все ингредиенты, накрыть сковороду крышкой, сделать умеренный огонь. Тушение должно занять не более 10-15 минут. Выключите огонь и тушите блюдо под крышкой еще 5-7 минут, готово.

По нашим подсчетам, на приготовление печени с морковью и луком у вас ушло не более 25 минут.Вы можете служить.

Вместо сметаны можно потушить печень в томатном соусе, для этого используйте 2 столовые ложки томатной пасты или полстакана томатного сока. Блюдо также будет вкусным, если смешать для тушения часть сметаны и томатной пасты, тушеная свиная печень со сметанно-томатным соусом подойдет к любому гарниру.

Летнее рагу из говядины — Летнее рагу из говядины в медленном огне

Это летнее тушеное мясо из говядины готовится в мультиварке, чтобы в доме было прохладно.Наслаждайтесь этим классическим блюдом с нотками летних овощей!

Странно размещать рецепт тушеной говядины посреди лета.

Но когда вы получаете коробку весом примерно 100 фунтов, полную говядины от коровы, которую вы зарезали и разделили с друзьями, а вторая морозильная камера забита до краев и едва может закрыться, вы именно такие вещи и делаете.

Если серьезно, у меня так много говядины в каждом куске, что вы можете себе представить, что я запретил себе покупать говядину в магазине.

Я даже попробовал скормить имбирь печенью, потому что… мерзко, но она буквально выплевывала куски на пол и ела вокруг них, так что это было неудачно.

Эта упаковка тушеного мяса лежала прямо на коробке в морозильной камере, и вместо того, чтобы отодвинуть ее и игнорировать, пока не станет холодно, я подумал, почему бы не приготовить летнее тушеное мясо из говядины, используя изобилие сезонных продуктов, которые мы производим прямо сейчас. ?

И, конечно же, в мультиварке, потому что я не могу держать духовку включенной более 3 часов, чтобы тушить тушеное мясо прямо сейчас.

Зимой это читаете? Попробуйте вместо этого рагу из говядины и грибов быстрого приготовления. В этом рецепте также есть варианты для мультиварки и плиты.

В этом блюде действительно нет ничего особенного, это просто старая добрая удобная еда, приготовленная с учетом сезона.

Если бы у меня была под рукой открытая бутылка красного вина, я бы заменил ее половиной говяжьего бульона, так что смело делайте это.

Это только усилит вкус.

Чтобы сохранить это тушеное мясо свежим и по-летнему, нужно добавить овощи в течение последних 30 минут приготовления.

В противном случае у вас получится кабачок и перечная каша, и сейчас это не способ лечить эти летние жемчужины.

Кроме того, они сохраняют свой яркий цвет и немного кусаются, когда их бросают в конце.

Для сервировки подойдет любое зерно, от традиционного риса и картофельного пюре до более экзотических блюд, таких как кус-кус, фарро или ячмень.

Я выбрал сырную смесь крупы и манной крупы только потому, что у меня в кладовой были две почти пустые канистры, от которых я хотел избавиться.

Оглядываясь назад, можно сказать, что добавить в рагу несколько свежих зерен кукурузы было бы еще лучше!

Так что дождитесь дождливого дня, не обращайте внимания на температуру и влажность на улице и приготовьте это летнее тушеное мясо в мультиварке.

Нет причин ждать осени, чтобы насладиться вкусной едой!

А если вам нужна вегетарианская версия летней комфортной еды, этот рецепт чиамботты (итальянское овощное рагу) стоит всего на !

Любите этот рецепт летнего тушеного мяса в мультиварке?

Тогда вам понравятся эти Summer BLTC Sandwich, Summer Harvest Cheddar Quesadilla и Summer Slow Cooker Frittata.

Состав

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 1 1 / 4–1 / 2 фунта тушеной говядины, нарезанной кусочками
• 2 столовые ложки муки (* см. Примечание)
• соль и перец
• 2-3 зубчика чеснока, измельченного
• 1 лавровый лист
• 1 лук-шалот, тонко нарезанный
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 2 стакана говяжьего бульона
• 2 небольших цуккини, нарезанных
• 1 желтый болгарский перец, мелко нарезанный
• 1 красный болгарский перец, нарезанный
• нарезанный свежий базилик для гарнира
• тертый пармезан для украшения

Инструкции

1. Налейте оливковое масло в большую кастрюлю или голландскую духовку на средний или сильный огонь на плите.
2. Перемешайте говядину с мукой, солью и перцем в небольшой миске до тех пор, пока все куски не будут равномерно покрыты.
3. Добавьте говядину в горячий горшок и обжарьте со всех сторон примерно 5-7 минут.
4. Переложите говядину и все ее соки в мультиварку.
5. Добавьте в мультиварку чеснок, лавровый лист, лук-шалот, томатную пасту и бульон. Перемешайте и поставьте на слабый огонь на 6 часов.
6. Добавьте кабачки и перец за 30 минут до истечения таймера (после 5,5 часов приготовления), аккуратно перемешайте, чтобы все смешалось, и продолжайте готовить с закрытой крышкой еще 30 минут.(* см. примечание)
7. Подавать с зерном по выбору (показано со сливочно-сырной крупой).

Банкноты

* При необходимости используйте муку GF.

** Если вы хотите более густой соус, добавьте суспензию кукурузного крахмала (1 столовая ложка кукурузного крахмала, смешанная с 1 столовой ложкой воды) в мультиварку при добавлении овощей.

Информация о питании:

Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калорийность: 487 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 1 г Ненасыщенные жиры: 11 г Холестерин: 198 мг Натрий: 687 мг Углеводы: 14 г Волокно: 3 г Сахар: 6 г Белки: 69 г

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.

ВЫ СДЕЛАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?

Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже или поделитесь фотографией в Instagram и отметьте @runningtothekitchen

Gochujang Beef Banh Mi Sandwiches

Нарезать жаркое из говядины на 2–3 дюйма, приправить перцем.Покройте большую сковороду с антипригарным покрытием спреем с антипригарным покрытием; нагрейте на среднем до горячего. Добавьте половину говядины; равномерно подрумянить по 3-4 минуты с каждой стороны.

Переложите говядину в мультиварку. Повторите то же самое с оставшейся говядиной.

Добавьте бульон в сковороду; готовьте и перемешивайте 1-2 минуты или пока коричневые кусочки, прикрепленные к сковороде, не растворятся. Добавьте гочуджан, чеснок, рыбный соус, соус хойсин и самбал. Вылейте смесь в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на ВЫСОКОМ 4 часа или НИЗКОМ 6 часах или до тех пор, пока жаркое не станет мягким.

Тем временем смешайте в небольшой миске огурец, морковь, имбирь и уксус. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Совет повара: Жареная говядина Запас:

Разогрейте духовку до 475 ° F. Поместите 6-8 фунтов говяжьих костей, 2 стакана нарезанного кубиками желтого лука, 1 стакан нарезанной моркови и 1/2 стакана нарезанного сельдерея в жаровню. Запекать в духовке при 475 ° F 45 минут или до коричневого цвета, перевернув один раз. Намажьте кости 2 столовыми ложками томатной пасты; запекать 15 минут. Вынуть из духовки; слить жир.

Положите кости и овощи в большую кастрюлю. Поскребите дно сковороды, чтобы удалить коричневые кусочки; добавить в кастрюлю. Добавьте 1 галлон воды; довести до кипения. Добавьте в кастрюлю 10 горошин черного перца, 3-4 веточки свежей петрушки, 2 зубчика чеснока, 2 веточки свежего тимьяна и 2 лавровых листа. Варите бульон на медленном огне 8-10 часов, время от времени удаляя загрязнения.

Снимите кастрюлю с огнем; остыть 15 мин. Процедите бульон через дуршлаг, выстланный марлей, в большую миску.

Вынуть жаркое из мультиварки.Снимите жир с варочной жидкости. Зарезервируйте 1 столовую ложку жидкости для приготовления пищи. Измельчите говядину 2 вилками. Смешайте тертую говядину, оставшуюся жидкость и сок лайма. По желанию приправить солью и перцем. Крышка; согреться.

Смешайте рубленую печень с говядиной, зарезервированную 1 столовую ложку кулинарной жидкости, сливовый соус и коньяк в небольшой миске; хорошо перемешать. При желании посолить. Взбить венчиком в небольшой глубокой миске сливки до мягких пиков. Добавьте сливки в смесь для печени.Накрыть крышкой и поставить в холодильник до подачи.

Совет повара: классическая рубленая говяжья печень:
Положите 1 фунт говяжьей печени в миску среднего размера; добавить 2 стакана 1% нежирного молока. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 30 минут.

Предварительно разогрейте жаровню. Вынуть печень из молока; откажитесь от молока. Поместите печень на решетку в жаровне с фольгой, чтобы поверхность говядины находилась на расстоянии 3–4 дюймов от огня. Жарьте от 9 до 12 минут, пока термометр мгновенного считывания, вставленный горизонтально в центр, не покажет 160 ° F, повернувшись один раз.

Положите печень в чашу кухонного комбайна. Включайте и выключайте, пока не будете мелко нарезаны; удалить печень из процессора. Добавьте 1 яйцо вкрутую, 2 столовые ложки измельченного лука и 1/2 чайной ложки измельченного чеснока в кухонный комбайн; включите и выключите, пока не образуется паста. Верните печень в кухонный комбайн; добавить 2 столовые ложки сала. Включайте и выключайте, пока не смешаете. Добавьте 1 чайную ложку измельченных свежих листьев петрушки; пульсируйте, пока смесь не станет однородной. По желанию приправить солью и перцем.

Поместите печеночную смесь в среднюю миску; накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.

Равномерно распределите 2 чайные ложки смеси печени по разрезанным сторонам каждого рулета. Равномерно распределите тертую говядину по рулетам; сверху полить огуречной смесью. Сверху добавьте маринованный лук, редис, морковь, базилик, мяту, перец халапеньо, кинзу и дольки лайма, если хотите.

Совет повара: дополнительные начинки включают маринованный лук, нарезанный редис, тертую морковь, свежие листья тайского базилика, свежие листья мяты, тонко нарезанный перец халапеньо, нарезанные свежие листья кинзы и дольки лайма.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью. Жареная говяжья печень с луком и морковью. Пошаговый рецепт Жарить говяжью печень с луком и морковью

Блюда из печени не только вкусны и просты в приготовлении, но и полезны. Питательные субпродукты содержат витамины, незаменимые жирные кислоты и необходимые микроэлементы. Часто хозяйки опасаются получить жесткое, сухое или горькое блюдо, поэтому избегают этих рецептов. Зная тонкости и нюансы приготовления субпродуктов, можно получить мягкую, сочную и вкусную печень, будь то свиная, говяжья или куриная печень.

Как приготовить печень с луком и морковью

Блюдо можно приготовить двумя способами, в зависимости от выбранного вида термообработки: тушение или жарение. Используйте сковороду или мультиварку. Для приготовления печени возьмите говяжьи, телячьи, свиные или птичьи субпродукты. Блюдо сочетается со многими гарнирами: гречневой кашей, рисом, овощами, пюре, макаронами. Для получения мягкой и сочной печени рекомендуется придерживаться следующих правил:

• обязательное удаление соединительных пленок, крупных сосудов и протоков;
• желательно предварительное замачивание в холодном молоке на полчаса;
• нужно выложить мясо на хорошо разогретую сковороду;
• жарить или тушить строго недолго, иначе получатся твердые кусочки;
• для получения вкусной румяной корочки крупные куски перед жаркой обвалять в муке;
• солим печень в самом конце варки.

Рецепт печени с луком и морковью

Вспомните простые пошаговые фото-рецепты приготовления печени с луком и морковью. Даже опытная хозяйка найдет новые варианты вкусных обедов и ужинов. Каждый рецепт отличается видом субпродуктов и способом термической обработки. Что касается специй и приправ, то повар все сделает. Подойдет как примитивный черный перец, так и соль, а также комбинированные приправы, в том числе кориандр, мускатный орех, куркума.

Жареный

• Время: 40 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность блюда: 202 ккал / 100 г.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Простота рецепта подкупает, ведь создать вкусное блюдо в короткие сроки — мечта любой хозяйки. Не бойтесь экспериментировать со специями. Нестандартный оригинальный вкус можно получить, добавив молотый мускатный орех.Помните также о времени жарить печень — если передержать ее на огне, блюдо станет излишне жестким.

Состав:

• печень куриная — 500 г;
• репчатый лук — 2 шт .;
• морковь средняя — 1 шт .;
• перец молотый — щепотка небольшая;
• соль — 1 щепотка;
• куркума;
• масло подсолнечное.

Способ приготовления:

1. Переработать печень, нарезать кусочками.
2. Лук очистить, нарезать полукольцами или любым другим способом.
3. Морковь вымыть и очистить от кожуры. Нарезать соломкой.
4. В сковороду налить масло, хорошо разогреть, выложить кусочки печени. Приправить солью и перцем. Накрыть крышкой и тушить около 10 минут, время от времени помешивая.
5. Добавьте овощи. Снова накрыть на 5 минут. Затем перемешайте. Добавьте куркуму.
6. Откройте крышку сковороды, добавьте тепла. На этом этапе непосредственно обжаривается куриная печень с луком и морковью до желаемого состояния.Процесс займет немного времени: 3-4 минуты.

Тушеное мясо

• Время: 35 минут.
• Порций в упаковке: 5 персон.
• Калорийность блюда: 181,4 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Тушеная свиная печень с морковью и луком — это простое в приготовлении блюдо, которое готовится за короткое время на сковороде под крышкой. Это отличный вариант для быстрого обеда.Газированная минеральная вода включена в рецепт как дополнительный ингредиент. Даже небольшое количество может сделать печень мягче и нежнее. Для гарнира подходят паста, овощные салаты или рис.

Состав:

• печень свиная — 0,5 кг;
• луковица — 1 шт .;
• морковь средняя — 1 шт .;
• сметана 15% — 100 мл;
• вода минеральная с газом — 150 мл;
Вода минеральная питьевая
• — 150 мл;
• масло растительное — 50 мл;
• перец молотый;
• соль — 1 щепотка;
• кориандр, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обработать печень. Нарезать квадратными кусочками размером 3х3 см. Выдержать полчаса в минеральной воде с газом — это сделает мясо нежнее.
2. Очистить овощи. Лук порезать полукольцами, морковь нашинковать на средней терке. Можно пропустить через комбайн с тонкой насадкой.
3. Смазать сковороду маслом, хорошо нагреть. Поставить на слабый огонь. Положить лук, обжарить до прозрачной золотистой корочки.
4. Добавить кусочки печени, перемешать.Установите пламя горелки на среднее. Постоянно помешивать, чтобы не пригореть. Жарить, пока печень не изменит цвет до коричневого цвета. Примерное время — 2-3 минуты.
5. Добавить морковь, сметану (или соус), приправить, посолить. Постоянно помешивайте, чтобы специи раскрыли свой аромат и придали мясу новые вкусовые качества.
6. Влить минеральную воду, перемешать, накрыть крышкой. Уменьшите огонь до минимума. Тушить четверть часа, не больше.
7. Блюдо готово. Можно подавать с любым гарниром.

С черносливом

• Время: 35 минут.
• порций в упаковке: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 209,7 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Превосходное сочетание свинины с черносливом не оставит равнодушным даже гурмана. Использование в рецепте паприки и томатного соуса придаст блюду легкую пикантность и пикантный, но изысканный вкус. Не исключено добавление других специй, исходя из личных вкусовых предпочтений кулинара.В качестве гарнира к свинине подавайте отварной рис, спагетти, гречку или печеный картофель.

Состав:

• печень свиная — 0,4 кг;
• чернослив — 150 г;
• томатный соус — 80 г;
• луковица — 1 шт .;
• морковь — 1 шт .;
• масло подсолнечное;
• болгарский перец;
• соль, специи.

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать полукольцами.
2. Морковь очистить, нарезать кружочками.
3. Чернослив залить кипятком, настаивать 15 минут. При желании можно разрезать на кусочки.
4. Вымойте печень, удалите вены и пленки. Замачивать изделие не нужно. Нарезать средними кусочками.
5. Выложить печень на разогретую сковороду с растительным маслом. Установите минимальную мощность. Убавьте огонь и перемешайте деревянной лопаткой.
6. Как только мясо начнет менять цвет, добавить специи (кроме перца) и соль. Смешивание.
7. Залить томатным соусом водой.Тушить под крышкой не более четверти часа.
8. Загрузка лука, чернослива, моркови. Добавьте перец, чтобы соус приобрел более насыщенный красный цвет. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут. К этому времени овощи и чернослив станут мягкими.

В сметане

• Время: 40 минут.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность блюда: 125 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Из субпродуктов птицы можно приготовить обед. Печень в сметане с луком и морковью — прекрасное дополнение к любому гарниру. Готовится все очень просто и быстро, а самое приятное то, что семья не раз будет просить вас приготовить это вкусное угощение. Благодаря сметанному соусу блюдо получается очень нежным и мягким, а нотки чеснока добавляют насыщенный аромат.

Состав:

• печень куриная (индейка) — 0.8 кг;
• репчатый лук — 2 шт .;
• зубчиков чеснока — 2 шт .;
• морковь — 2 шт .;
• сметана 25% — 200 г;
• масло растительное — для жарки;
• соль перец.

Способ приготовления:

1. Убрать жир с печени, разрезать пополам.
2. Морковь очистить, нарезать соломкой. Лук нарезать полукольцами. Чеснок измельчить через пресс. Обжарить все на сковороде с маслом до румяной корочки.
3. На отдельной сковороде обжарить субпродукты до полуготовности, добавить жаркое.
4. Влить сметану, посолить, поперчить. Накрыть крышкой, тушить четверть часа.
5. Подавать с теплым картофельным или гречневым пюре.

Тушеное в молоке

• Время: 30 минут.
• порций в упаковке: 7 персон.
• Калорийность блюда: 138 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Субпродукты говяжьи по пищевой ценности немного уступают мясу, но значительно превосходят его по содержанию витаминов А, Е, D и группы В. Содержит необходимые для человеческого организма микроэлементы: Ca, Fe, K, Na, P , Mg, Zn. Из пряностей разрешены любые ароматные травы. Тушеная в молоке печень получается нежной и вкусной благодаря молочному соусу. Для более здорового обеда в качестве гарнира подают тушеные или приготовленные на пару овощи.

Состав:

• печень говяжья — 400-500 г;
• молоко — 400 мл;
• морковь — 1 шт.;
• репчатый лук — 2 шт .;
• масло растительное — 2 столовые ложки;
• кориандр молотый и тмин — по 0,5 ч.
• рубленой зелени — для сервировки;
• соль, перец черный.

Способ приготовления:

1. Обработать печень. Нарезать небольшими кубиками.
2. Лук нашинковать полукольцами. Морковь нашинкуйте на крупной терке.
3. Нагрейте сковороду. Печень выгрузить, обжарить до серого цвета со всех сторон на сильном огне.
4. Добавьте лук, морковь, специи. Обжарить до золотистой корочки.
5. Налейте в кастрюлю молоко. После закипания убавьте огонь до минимума. Накрыть крышкой, тушить 15 минут.
6. В конце посолить по вкусу.
7. Подливка станет гуще, если в нее добавить чайную ложку муки. Тщательно перемешайте, чтобы не образовались комочки. Смесь необходимо довести до кипения, выключить плиту.
8. Подавать с гарниром и зеленью.

В мультиварке

• Время: 40 минут.
• порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 145,7 ккал / 100 г.
• Назначение: обед, ужин.
• Кухня: русская.
• Сложность: легкая.

Говяжья печень заслуженно считается полезным для здоровья субпродуктом, являющимся источником белка и витаминов группы В. Для создания блюда лучше использовать комбинированную приправу, в состав которой входят перец, черный перец, укроп, майоран, мускатный орех, кориандр. Приготовленная печень с луком и морковью хорошо сочетается с такими гарнирами, как гречка, овощное рагу, картофельное пюре.

Состав:

• печень говяжья — 0,8 кг;
• морковь — 1 шт .;
• чеснок — 5 зубчиков;
• луковица — 1 шт .;
• сметана 25% — 3 столовые ложки;
• зелени — по желанию;
• специй, соль.

Способ приготовления:

1. Субпродукты промыть, отделить от соединительной ткани, удалить вены и протоки. Разрезать на мелкие кусочки.
2. Натереть на терке лук, морковь и чеснок.
3. Положите в чашку 3 столовые ложки сметаны, залейте небольшим количеством воды. Добавьте специи. Вымесить соус до однородной массы.
4. Выложите подготовленные ингредиенты в чашу мультиварки. Полить получившимся соусом. Тщательно перемешать.
5. Установите на приборе режим «Выпечка» с временем приготовления 30 минут. Чтобы подливка стала густой, можно добавить ложку муки. Время от времени помешивайте, чтобы не пригорело. Добавьте измельченную зелень за 5 минут до готовности блюда.

Видео

без комментариев

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде — самое простое блюдо, которое я знаю, готовится очень быстро и легко.Отличный вариант для быстрого ужина. Именно из такой тушеной печени я обычно готовлю самую вкусную и нежную. Я просто измельчаю все в блендере и готово. Можно приготовить сразу два блюда — очень удобно.

Нам нужно:

• печень говяжья — 500 г.
• репчатый лук — 2 шт.
• морковь — 1 шт.
• масло растительное
• соль, перец — по вкусу

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Необходимо промыть печень и удалить все вены.Это очень важный момент. Потом нарезать кубиками, можно полосками, тогда еще быстрее приготовится. Желательно перед приготовлением залить молоком и оставить на некоторое время, где-то от получаса до двух часов, благодаря этому из печени выйдет лишняя кровь, и она получится нежной и мягкой. .

Лук нарезать крупными кубиками, а морковь — полукругами. Обжарьте все вместе на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, часто помешивая.Также можно добавить измельченный зубчик чеснока для вкуса.

Затем выложите говяжью печень в сковороду с луком и морковью и обжарьте, периодически помешивая, примерно 3-5 минут, пока она не станет светлее. Соль и перец. Затем влейте в него 100 мл. кипяченой воды или бульона, тушить под крышкой на слабом огне 10 минут, затем подавать.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью прекрасно сочетается с любым гарниром.

Тушеная говяжья печень в сметане по рецепту

Если нет сметаны, можно использовать сливки 15% жирности.

Нам нужно:

• 0,5 кг. печень
• 2 луковицы
• 4 столовые ложки сметаны
• 3 столовые ложки муки
• масло растительное
• соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Лук очистить и нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до прозрачности. Печень промыть, срезать пленку и прожилки, нарезать крупными кусочками.

Обвалять печень в муке и выкладывать на разогретую сковороду с растительным маслом, обжаривать не более 2-3 минут с каждой стороны, иначе она получится твердой и безвкусной.Соль и перец.

Затем влейте 50 мл. кипятка, тушить 10 минут под крышкой, периодически помешивая, затем добавить сметану, соль, добавить черный перец и другие любимые специи, тщательно перемешать и продолжать тушить под крышкой еще 5 минут.

Приятного аппетита!

Куриная печень с луком и морковью — восхитительное блюдо, богатое железом. Куриная печень более нежная, чем говяжья или свиная, и совсем не горькая. Однако важно правильно его приготовить, чтобы не испортить и не затвердеть.

Куриная печень с луком и морковью — сытное диетическое блюдо

Ингредиенты

Куриная печень 500 граммов Лук 2 штуки) Морковь 1 штука (и) Рафинированное растительное масло 50 миллилитров Соль и перец 2 щепотки Мускатный орех нарезанный 1 щепотка

• Порции : 6
• Время приготовления: 20 минут

Рецепт куриной печени с луком и морковью

Дополнительные ингредиенты в этом блюде — лук, морковь и мускатный орех — придают жареной печени аромат и аромат.

Процесс приготовления:

• Нарезать печень небольшими кусочками.
• Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами. Морковь натереть на крупной терке, можно использовать терку для корейских салатов.
• В сотейнике разогреть масло, выложить печень. Обжарить до белого цвета.
• Добавьте морковь и лук. Обжарить пару минут, затем добавить немного воды, мускатный орех, перец, лавровый лист, соль и тушить под крышкой еще 5 минут.
• Как только печень внутри станет серой, а не розовой, выключите огонь.В случае переваривания он станет грубым и жестким.

Если вы хотите, чтобы печень была более румяной, сначала обжарьте ее в масле на сильном огне до румянца, а затем доведите до готовности на медленном огне.

Печень в сметане

Это блюдо можно сделать менее калорийным, если использовать сметану 10% жирности и очень быстро обжарить овощи в минимальном количестве масла.

Перед жаркой куриной печени с луком и другими ингредиентами ее не нужно замачивать.Достаточно промыть, убрать разводы и порезать. Или вы можете оставить его целым, если вам нравятся большие куски.

Какие продукты Вам понадобятся:

• Репчатый лук — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Печень — 0,5 кг.
• Масло растительное рафинированное — 3 ст.
• Сметана нежирная — 200 г.
• Вода — 0,5 стак.
• Соль, черный перец, лавр. лист по вкусу.

Лук нарезать полукольцами, морковь — тонкой соломкой. Обжарить овощи на масле до прозрачности лука.Добавляем на сковороду измельченную печень, быстро обжариваем на сильном огне, чтобы она не пересыхала внутри и оставалась сочной. Через пару минут влейте горячую воду, сметану и тушите на слабом огне до готовности, около 10 минут. В конце варки добавляем соль и специи, проверяем цвет печени в трещине. Если он серый, блюдо готово.

Или ужин готов. О том, как вкусно потушить свиную печень с луком и томатной пастой, подробно расскажет мой рецепт с пошаговыми фото.

Измельчите сыр в больших кусочках. Очищенный лук нарезать полукольцами. В миску всыпать муку, посолить и поперчить. Слить печень с молоком и аккуратно обсушить. Каждый рулет в смеси из муки и специй. Поместите в тяжелую кастрюлю, хорошо полейте маслом и нагрейте. Положить на печень и обжарить до золотистой корочки. Поместите его в отдельную миску.

Тушеная говяжья печень с луком и морковью на сковороде

Положите лук в сотейник и осторожно обжарьте до мягкости. Откройте банку с грибами, залейте маринадом и поместите грибы в кастрюлю с луком.Заряжайте все вместе в течение пяти минут, периодически помешивая. Перелить печень в кастрюлю, влить сливки и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром. Варить на медленном огне и довести до кипения под крышкой до готовности. Подавать с картофелем или рисом.

Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде

Первым делом нарезаем лук, потому что все остальные манипуляции будут проводиться в достаточно быстром темпе, и на нарезку не будет времени. Нарезать полукольцами 1 большую или 2 средних луковицы.

Теперь следующий шаг — печень свиная — 500 грамм. Ее предварительно необходимо разморозить, вырезать все прожилки, трубочки, пленки и промыть под проточной водой.

Рецепт мясной печени в соусе из зеленого горошка

Соль и свежемолотый черный перец. Хорошо промытая кинематографическая печень и свободный разрез каналов. Нарезать продукт полосками, приправить солью и перцем, перемешать и подождать минут. Очистить морковь и нарезать лук: лук — мелкими кубиками, морковь — крупными чипсами. Поставьте кастрюлю в духовку, нагрейте масло и снова загрузите овощи.

Маринованные огурцы очищают на крупной терке и кладут в жареный овощ. Перемешать и варить три минуты. Затем поменять печень, перемешать и варить, периодически помешивая, десять минут. Зеленые моют, аккуратно сушат и мелко крошат. Добавьте горох в сотейник и мелко нарежьте зелень. Это также добавит мелко нарезанный чеснок, влейте сметану, перемешайте, накройте крышкой и подержите две минуты на огне.

Затем субпродукты нарезать произвольными кусочками. На этот раз я разрезал его на полоски, но эта форма не обязательна.Вы можете вырезать его как хотите.

Добавьте к нарезке 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте. Важно, чтобы каждый кусок был полностью посыпан мукой.

Рецепт Печень из мяса в сливках, приготовленная на сковороде

Печень предварительно промыть пленкой, удалить из трубопровода и нарезать крупными кусками толщиной около одного сантиметра. Каждая часть немного отталкивает. В глубокой миске разбейте яйца, приправьте солью, перцем и специями. Взбить яичную смесь вилкой или венчиком.

Каждый кусок печени опускают в яйцо, затем обваливают в муке и обжаривают с обеих сторон в подогретом масле. У Фрая на пару минут не хватает времени с обеих сторон. Лук очищают, нарезают небольшими кусочками и обжаривают на одном подносе с жареной печенью.

При жарке мука не даст выйти соку, а печень останется мягкой и сочной.

Тем временем на сковороде закипело растительное масло.Потребуется не более 3-4 столовых ложек.

Ингредиенты для приготовления блюда «Говяжья печень, тушенная с луком по-венециански»

Положите кусок жареной печени в кастрюлю. Сверху выложить обжаренный лук и накрыть вторым кусочком печени. Потом выложу до полного. Положите в кетчуп оставшийся яичный кетчуп и сметану. Полностью перемешайте смесь и вылейте ее в кастрюлю с печенью. Если крышек нет, то сковороду можно накрыть слоем теста. Ставим горшочки в холодную духовку.Довести огонь до среднего и варить печень около часа. В качестве блюда можно подавать овощи, макароны или отварной картофель.

На сковороду кладем печень и жарим на максимальной мощности конфорки, в быстром темпе.

Как только кусочки подрумянятся, добавить полукольца лука. Уменьшите огонь до среднего и обжарьте печень и лук в течение 1 минуты.

Рецепт Мясная печень в сметане с овощами

Печень залить водой и промыть в течение часа.Затем протрите ее фольгой, вырежьте из печени протоки и нарежьте кубиками. Лук нарезаем небольшими кусочками. Крупные ломтики моркови. Налейте немного масла в кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Запекать овощи, периодически помешивая, до золотистого цвета.

В сковороде разделить на панировочные сухари в запеченной муке. Жарить пять минут на сильном огне, постоянно помешивая. Затем влейте немного воды, добавьте сметану, перемешайте и тушите, накройте крышкой 20 минут, выключите огонь и оставьте печень в молочном напитке на время.

Добавьте к жарке 1 столовую ложку томатной пасты с горкой.

Перемешайте содержимое сковороды и нагревайте все вместе еще 1 минуту.

Прежде чем обжарить ломтики печени в муке, она не даст потерять сок. Начните жечь печень на огне на куски, так как она образует корочку. Затем увеличьте огонь и поставьте на слабый огонь. перед приготовлением печеночного соуса на молоке или воде.Если вам нравится, что этого соуса слишком много, в нем можно растворить молоко или сметану. Если сметану смешать с острым томатным соусом, блюдо получится пикантным. Налейте воду в кастрюлю. Добавить картофель и варить около 25 минут.

Добавьте 2,5 стакана воды (вместимость 200 грамм). Для поддержания температуры лучше всего использовать горячую воду. Из специй добавить соль по вкусу, черный молотый перец и лавровый лист. Как только жидкость закипит, закройте крышкой и оставьте на медленном огне 10 минут.

С помощью ножа проверьте готовность картофеля. Если нож легко упадет, значит, он готов. В противном случае продолжайте готовить еще несколько минут. Пока картофель варится, приготовьте говяжью печень с горчичным соусом следующим образом. Тщательно промойте говяжью печень, пока на поверхности не останется крови. Поместите на впитывающую бумагу.

Выложите говяжью печень на тарелку. Добавьте 1 зубчик чеснока, половину кубического бульона, щепотку перца и чили, чайную ложку горчицы и столовую ложку уксуса.Хорошо перемешайте, чтобы специи проникли внутрь. На этом этапе вы можете накрыть и мариновать от 30 минут до 1 часа, печень только поправится.

Свиная печень, тушенная с луком и томатной пастой, готова!

Гарнир выкладывается на порционные тарелки, например, как у меня — из тушеной печени с луком, и все заливается соусом.

Положите маринованную говяжью печень в сотейник. Варить до полного испарения воды.Поверните назад и нажмите на вилку, чтобы она разгладилась и приготовилась изнутри. Удалите кусочки печени, вымойте сковороду и добавьте 2 столовые ложки масла.

Тушеная куриная печень

Коричневая говяжья печень около 5 минут, периодически переворачивая. Добавьте нарезанный лук и второй нарезанный зубчик чеснока. Добавьте оставшиеся две столовые ложки масла, одну чайную ложку горчицы, кубический бульон и перец. Перемешайте и оставьте до коричневого цвета примерно на 5 минут, периодически помешивая.

Печень свиная, приготовленная по этому рецепту, очень нежная и сочная.

Попробуйте разнообразить свой рацион, подав на обед или ужин тушеную печень с луком. Уверен, что ваши едоки не останутся равнодушными. Приятного аппетита!

Добавьте ½ стакана воды и столовую ложку уксуса. Перемешайте и тушите на среднем огне около 5 минут. Когда картофель приготовится, слейте воду и залейте теплой водой. Оставить в теплой воде на 5 минут. Разрежьте каждую картофелину на 3 или 4 части. Выложите картофель на тарелку.

Стейк с говядиной, хлебом, молоком, маслом, луком, анчоусами, соусом из каперсов.Бургер из говядины с салатом из говядины, хлеба, лука, чеснока, перца, соли, перца. Пирог с говядиной и овощами из: говяжьего стейка, лука, моркови, брокколи, кабачков, чили, соли, перца, масла.

В Японии говядина Кобе продается по ценам на перец, и повсюду любители говядины считают ее большим деликатесом. Он тонкий, ароматный и предлагает вкус, который описывается как пряный, вкусный, с интенсивным мясным вкусом. Говяжий фарш — это блюдо с азиатскими мотивами, достойное своего заманчивого названия, с ароматом, который оправдывает все ожидания.Сначала выбирается кусок нежирного мяса, мха, бескостное или ведьмовское сухожилие.

Перед тем, как приступить к приготовлению, нужно купить подходящую печень. Если перед вами стоит выбор: покупать в свежем или замороженном виде, то берите, конечно, в свежем виде. Качество будет намного лучше. Обратите внимание на запах и цвет выбранного изделия. Разводов быть не должно! Только ровный, однородный цвет и приятный запах. Если есть малейший намек на неприятный для вас запах, пропустите покупку, чтобы не приобретать несвежий товар.

Рецепт приготовления тушеной говяжьей печени с венецианским луком

Короткие ребрышки идут с передней части теленка и поэтому пользуются большим спросом. По этой причине они тверже и толще, чем другие куски мяса. Коровий язык: язык, лук, сельдерей, морковь, оливки, масло, соль. Это один из рецептов тайской кухни. Горячая миска карри окутана ароматом пряных специй, насыщенных сливочных кокосов и свежего кориандра. Это блюдо подается с большим соусом вместе с порцией риса.Цвет — свежий красный перец.

Какая печень лучше?

Это деревенское блюдо имеет давние традиции среди колонистов и их потомков в Южной Африке. Рецепт основан на простом маринаде из легко покупаемых азиатских ингредиентов: соевого соуса, мирина, кунжутного масла, семян кунжута, чеснока, имбиря и сахара. Говядина Веллингтон: говядина, масло сливочное, сливочное масло, грибы, печень, яйцо.

Какая печень лучше?

Часто возникает вопрос, какую печень купить: свинину, говядину или курицу.Выбор зависит от того, что вам больше нравится. Говяжья печень жестче и грубее, чем свиная, но более полезная. Свиная печень более нежная, имеет легкую горчинку и красно-коричневый цвет. Куриная печень — продукт диетический и деликатесный. Низкокалорийный, в нем много витаминов: А, В2, В9, РР. Любая печень полезна для кроветворения и поддержания иммунитета. Известно, что любая печень — это вкусный и полезный продукт, но не все знают, что она наиболее полезна в тушении. Но сколько людей умеют тушить печень, чтобы сохранились ее полезные свойства, а блюдо осталось вкусным?

Коровья грудь идеально подходит для стейка на гриле, если он приготовлен должным образом, потому что это довольно толстый и твердый кусок мяса.Стейк на гриле очень популярен в США и особенно в Техасе. Бифштексы бывают из: говядины, соли, перца, сливочного масла, лука, сливочного масла, бренди, сметаны.

Битовый тартар с каперсами: яйца, горчица, масло сливочное, каперсы, перец, воробей. Хоть это блюдо и не содержит оливок, но понять ссылку не приходится. Используйте очень тонкие ломтики говядины в кляре, которые должны быть плотно обернуты начинкой.

Рецепты приготовления

Куриная печень

Для начала разберемся, как тушить куриную печень, самую нежную.

• печень — 600 г;
• луковиц — 1 средняя луковица;
• сметана — 2 ст. ложки;
• масло растительное;
• соль, по желанию специи.

• Промыть печень;
• Лук нарезать полукольцами и обжарить;
• Положить в лук печень, варить 15-20 минут;
• Через 10-15 минут. добавить сметану, соль и специи.

Печень говяжья (или свиная)

А теперь пора научиться тушить говяжью печень, чтобы блюдо получилось вкусным.Разница в приготовлении говяжьей и свиной печени небольшая, все дело в предварительной обработке.

Этот вид еды, который в народе называют «пудинг Кит и Сидней», популярен в Великобритании и во всех странах, где чувствуется британское влияние. Большинство пабов включили этот пудинг в свое меню. Напряженная гвоздика говядины: сливочное масло, панчетта, лук, чеснок, грибы, колокольчик, вино, морковь, сельдерей.

Пастырма — это название говядины, сушеной и соленой, из Турции, где ее сегодня потребляют в больших количествах.Название происходит от турецкого слова «прессование» и относится к тому, как турецкие всадники консервируют мясо, помещая ломтики под седло, в боковом направлении, где они были хорошо прижаты.

Печень говяжья покрыта пленкой, от которой лучше избавиться перед приготовлением. Для его удаления необходимо сделать надрез с одного из краев печени и, поддев ножом, легко выдернуть. Старайтесь не применять силу, и пленка снимется легко и полностью.И обязательно удалите вены, жир и желчевыводящие пути. Замороженную печень необходимо предварительно полностью разморозить.

Рулет из говядины в овощном соусе: говядина, огурец, морковь, сельдерей, бекон, горчица, яйцо, соль, перец. Гренки с грибами: сливочное масло, ростки говядины, лук, морковь, сельдерей, чеснок, вино, фасоль, сливочное масло. Стейк из говядины с оливковым маслом: воробей, соль, масло, оливковое масло. Состав: 1 ложка этравиргина грубого физраствора оливкового масла 100 г масла. Приготовление: Посыпать мясо солью, затем сбрызнуть небольшим количеством масла.

• печень — 500 г;
• морковь — 1 шт .;
• масло растительное или сливочное;
• перец солью;
• Лавровый лист;
• сметана -100 г;
• молоко — 1,5 л.

• В подготовленную печень залить молоко и выдержать 2 часа. Затем промыть и нарезать ломтиками или полосками;
• Лук нарезать полукольцами, морковь соломкой;
• Лук обжарить до коричневого цвета, положить морковь, посолить и поперчить;
• Через 5 мин.поместите печень в сковороду и закройте ее крышкой; тушить 10-15 минут;
• Добавить в блюдо сметану и тушить 5-7 минут; через 1-2 минуты. до конца тушения выложить в кастрюлю лавровый лист.

Подача к столу

Когда печень будет готова, лучше убрать лавровый лист, чтобы он не добавлял горечи блюду. Рекомендуется готовить печень за один прием и подавать сразу после приготовления. При нагревании теряет вкус и мягкость.Главное в кулинарии — уметь вкусно тушить печень и иметь желание это делать.

Наверняка каждый, если не знает, то догадывается о пользе печени. К тому же он доступен по цене, имеет относительно невысокую стоимость и большой выбор блюд из печени. Но не всем он нравится из-за специфического вкуса.

Если правильно обработать печень перед приготовлением, то можно получить необычайно вкусное блюдо и порадовать даже тех, кто совсем недавно не мог смотреть в сторону печени.

Для приготовления свиной печени, обжаренной с луком и морковью, мы подготовим продукты согласно списку.

Свежую морковь чистим, моем и натираем на мелкой терке.

Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами, если лук маленький, или четверть кольца — если был большой.

Печень подходит охлажденная или размороженная. Предварительно его нужно замочить на несколько часов, а лучше на день в холодной воде или даже молоке.Затем сливаем воду (молоко) и можно использовать печень. Промываем и нарезаем небольшими кусочками, 4 на 4 см.

Разогрейте масло на сковороде и положите туда печень. Посыпать солью и перцем. Через 3 минуты переверните печень лопаткой или вилкой. Жарить на среднем огне.

Еще через 5 минут высыпаем в сковороду нарезанные овощи. Перемешать и обжарить на слабом огне 20 минут, периодически помешивая.

Подавать горячую свиную печень, обжаренную с луком и морковью, с гарниром или овощным салатом.

Вкусное, полезное блюдо готово! Приятного аппетита!

.