Печенье из масла и молока: Простое печенье на молоке рецепт с фото пошагово

8 Сервы1 Сервирование2 Сервы3 Сервы4 Сервы5 Сервы6 Сервы7 Сервы8 Сервы9 Обслуживания10 Сервы11 Сервы12 Сервы13 Сервы14 Сервы15 Сервы16 Сервы17 Сервы18 Сервы19 Сервы20 Обслуживания

Как сделать молоко Печенье

• Шаг 1 Приготовьте мучную смесь

  Чтобы начать делать это печенье, используйте сито и просейте универсальную муку с разрыхлителем. Затем смешайте эту просеянную мучную смесь с сухим молоком. Отложите его в сторону до тех пор, пока он снова не понадобится.

• Шаг 2. Приготовьте молочную смесь

  Возьмите глубокую миску и добавьте масло вместе с сахарной пудрой. Хорошо перемешайте деревянной ложкой или резиновым шпателем. Затем добавьте к этой смеси сгущенное молоко. Перемешайте еще раз.

• Шаг 3. Смешать смесь молока и муки и замесить мягкое тесто

  Смешать просеянную мучную смесь (см. шаг 1) со смесью сгущенного молока и замесить однородное тесто.Переложите тесто в миску и накройте его. Охладите его в течение 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия.

• Шаг 4 Разделите тесто и сформируйте тонкое печенье

  Достаньте тесто из холодильника и разделите на небольшие порции. Раскатайте эти части в тонкие круги руками или скалкой.

• Шаг 5 Смажьте их сливочным маслом и положите на противень.

  Смажьте маслом противень и положите на него приготовленное печенье. Убедитесь, что между ними оставлено пространство, чтобы печенье могло подняться и расшириться.

• Шаг 6. Выпекайте в течение 30 минут перед подачей на стол.

  Выпекайте в течение получаса или пока печенье не станет хрустящим. Подавать свежим! Попробуйте этот рецепт, оцените его и оставьте комментарий ниже.

Насадки

1. Чтобы придать печенью ровную и ровную форму, используйте формочку для печенья или стакан из стального стекла с острыми краями.
2. Вы также можете добавить 2 чайные ложки винного камня, чтобы усилить вкус этого печенья.
3. Смело украшайте печенье сахарным песком.

Новейшие рецепты

Избранные рецепты

Сдобное печенье — кулинария

Сдобное печенье — одно из тех классических рождественских печений, которые любят все. Эта домашняя версия намного лучше, чем то, что вы найдете в банках в магазине во время праздников, и это добавление декадентского шоколада выводит их на совершенно новый уровень вкуса!

Сливочное печенье

Мне нравится это печенье, потому что оно хранится дольше, чем большинство других видов печенья, идеально подходит для подарка и такое красивое печенье.

Они имеют насыщенный маслянистый вкус и приятную хрустящую нежную текстуру, и каждый раз, когда речь идет о шоколадном соусе, никто не может их отказать.

Я сделал эти два способа: традиционный аромат с экстрактом ванили, затем для аромата фунфетти (версия из белого шоколада с радужной посыпкой) я добавил экстракт миндаля.

Вы не ошибетесь, какой бы путь вы ни выбрали, даже если вы решите отказаться от шоколада, у вас все равно будет очень вкусное домашнее печенье!

Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта

• Масло сливочное несоленое
• Сахарный песок
• Соль
• Яичные желтки
• Мука общего назначения
• Молоко
• Экстракт ванили (и экстракт миндаля для вкуса фунфетти)

Как приготовить масляное печенье

• Разогрейте духовку до 350 градусов.
• В чаше электрического стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбить масло, сахар и соль до однородности.

• Смешайте яичные желтки и ваниль.

• Добавьте муку и перемешайте до образования крошки, затем добавьте молоко и продолжайте перемешивать, добавляя еще немного молока, если это необходимо, чтобы получилась консистенция, которую можно выдавливать через трубочку.

• Переложите в 16-дюймовый кондитерский мешок с большой открытой звездообразной насадкой (здесь мне нравится Ateco 826 или 827).

• Выложите тесто на два несмазанных маслом противня.
• Выпекайте по одному листу в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета снизу, примерно 12–15 минут.

• Дать остыть на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку до полного остывания. Хранить в герметичном контейнере.

• Если вы хотите окунуться в шоколад или белый шоколад, растопите 10 унций нарезанного шоколада, расплавьте шоколад (мне нравится Ghirardelli) или растопите белый шоколад в микроволновой печи при мощности 50 % с интервалами в 20 секунд, пока он не растает и не станет однородным. .

• Окуните половину печенья в шоколад, дайте стечь излишкам (одновременно смахните часть печенья со дна миски), затем переложите на лист пергаментной бумаги. Сразу же добавьте посыпку и дайте застыть.

Должен ли я разбивать их по кругу?

По этому же рецепту можно нарезать и испечь печенье. Если вы делаете это, сформируйте из теста два бревна (заверните их в вощеную бумагу) и охладите, пока они не станут достаточно твердыми, затем нарежьте на довольно тонкие диски и выпекайте.

Могу ли я заморозить это печенье?

Эти куки должны хорошо замерзнуть на месяц (а то и больше). Если их хранить при комнатной температуре, они должны храниться около 1 недели.

Больше рецептов рождественского печенья, которые вам понравятся!

Сливочное печенье

Классическое рождественское печенье, которое любят все! Эта домашняя версия намного лучше, чем то, что вы найдете в банках в магазине во время праздников, и это добавление декадентского шоколада поднимает их на совершенно новый уровень вкуса! Это хрустящее и нежное, богатое и маслянистое печенье идеально подходит для подарка.

Порции: 24 печенья

Подготовка 15 минут

Приготовление 30 минут

Готовность через: 45 минут

• 1 стакан (226 г) несоленого сливочного масла, размягченного
• 2/3 стакана (140 г) сахарного песка
• 1/4 ч.л. соли
• 2 больших яичных желтка*
• 1 1/2 ч.л. чашки (283 г) универсальной муки (совок и уровень для измерения)
• 2–4 ч. л. молока
• Шоколад или карамель, по желанию (см. примечания)

• Разогрейте духовку до 350 градусов.

• В чаше электрического стационарного миксера с насадкой-лопаткой взбить сливочное масло, сахар и соль до однородности.

• Смешайте яичные желтки и ваниль.

• Добавьте муку и перемешайте до получения крошки, затем добавьте 2 ч. л. молока, при необходимости добавьте еще 1–2 ч. л. молока для более плотной консистенции — добавляйте как можно меньше, чтобы меньше растекалось.

• Переложите в 16-дюймовый кондитерский мешок с очень большой открытой звездообразной насадкой (здесь мне нравятся Ateco 826 или 827, меньшие насадки не подойдут для накачивания этого густого теста, не пытайтесь).

• Выложите тесто в виде кругов на два несмазанных противня (если у вас обычно возникают проблемы с растеканием печенья, охладите его в течение 30 минут на противне перед выпечкой).

• Выпекайте по одному листу в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета снизу, около 12–16 минут.

• Дать остыть на противне в течение 5 минут, затем переложить на решетку до полного остывания. Хранить в герметичном контейнере.

• *Некоторые отмечают, что использование яичных желтков комнатной температуры облегчает вымешивание теста.
• **Для аромата фунфетти (который обмакивают в белый шоколад и посыпают посыпкой) добавьте 1/2 чайной ложки миндального экстракта в дополнение к ванильному экстракту.
• Если вы хотите окунуть шоколад или белый шоколад, растопите 10 унций нарезанного шоколада, растопите шоколад (мне нравится Ghirardelli) или растопите белый шоколад в микроволновой печи при мощности 50 % с интервалами в 20 секунд, пока он не растает и не станет однородным.
• Окуните половину печенья в шоколад, дайте стечь излишкам (одновременно смахните часть печенья со дна миски), затем переложите на лист пергаментной бумаги.Немедленно добавьте брызги, если используете, затем дайте застыть.
• Оценка пищевой ценности не включает шоколадную глазурь.

Пищевая ценность

Сливочное печенье

Количество на порцию

Калорий 138 Калории от жира 72

% Дневная стоимость*

FAT 8G 12%

насыщенный жир 5G 31%

холестерин 9000 мг 12% 9000 мг 12%

натрия 26 мг 1%

Калий 16 мг 0%

Углеводы 14 г 5%

Сахар 5 г 6%

Белки 1 г 2%

Витамин А 255 МЕ 5%

Кальций 6 мг 1%

Железо 0. 6 мг 3%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Старомодный рецепт масляного печенья

Вам понравится этот старинный рецепт масляного печенья. Они маслянистые и хрустящие и понравятся всей семье. И, как и песочное печенье, они также не содержат яиц!

Сегодня я покажу вам способ выпечки в духовке и в скороварке одного из самых заветных видов печенья – сдобного печенья.

Сливочное печенье – это классическое печенье, которое стало любимым лакомством как для детей, так и для взрослых! Они идеально подходят для Рождества или любого времени года.

Этот рецепт хрустящего масляного печенья готовится путем запекания универсальной муки, масла и сахара. Этот рецепт не содержит яиц, так что это отличная альтернатива традиционным рецептам масляного печенья. Это масляное печенье без яиц такое вкусное из-за богатого масла.

Почему сдобное печенье без яиц особенное:

Многие рецепты сдобного печенья содержат яичный желток. Этот рецепт не содержит яиц, так что это отличная альтернатива традиционным рецептам.

• Они хрустящие и не жевательные. Детям нравится эта текстура печенья, и это отличная закуска для вечеринки.
• Насыщенный вкус этого сдобного печенья неповторимо вкусен. Это лакомство — все, что вам нужно с чашечкой хорошего кофе или чая.
• Это масляное печенье не пахнет яйцами.
• Идеально подходит для тех, кто придерживается специальной диеты, такой как вегетарианская диета без яиц. Люди с аллергией на яйца также могут без проблем наслаждаться этим печеньем без яичного масла.

Если вы предпочитаете мягкое и жевательное печенье, попробуйте это жевательное печенье с ванильным маслом. У нас хрустящее , тающее во рту печенье. Назовите это масляным печеньем или масляным печеньем, в любом случае, на вкус они просто великолепны!

Это масляное печенье без яиц прекрасно подходит в качестве перекуса к чаю и станет отличным лакомством для ланч-бокса ваших детей.

Старомодный рецепт масляного печенья

Хотя сегодня я испекла это масляное печенье в духовке, я также объясню, как испечь его в скороварке.Почти все рецепты выпечки можно выпекать в скороварке одним и тем же основным методом.

Ингредиенты для масляного печенья по старинке:

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного экстракта
• 2 ч. л. пищевой соды
• 2 ст. л. молока или масла (для замешивания теста)

Предварительное приготовление:

Отмерьте масло и держите его при комнатной температуре до мягкости.

Указания

1. В большую миску отмерьте и возьмите сливочное масло комнатной температуры (размягченное или слегка растопленное). Добавьте сахарную пудру. Смешайте крем с помощью электрического миксера (низкая скорость) или ручного миксера. Тщательно перемешайте размягченное масло и сахар, пока масляная смесь не приобретет консистенцию пасты.
2. Просеять и добавить муку. Смешайте половину чайной ложки пищевой соды с мукой. Если вы используете самоподнимающуюся муку, не используйте пищевую соду — замените ее 1/4 чайной ложки обычной соли.
3. Снова перемешайте (методом «разрезать и сложить») с помощью шпателя. Тесто превратится в мокрую рассыпчатую текстуру. Не перемешайте.
4. Добавьте чайную ложку ванильного экстракта и хорошо перемешайте. Вы также можете использовать экстракт миндаля, если предпочитаете этот вкус.
5. Снова начните месить, чтобы получился гладкий шар. Если ваше тесто все еще рассыпчатое и не может меситься, вы можете добавить несколько столовых ложек масла или молока. Я использовала 2 столовые ложки молока, чтобы замесить тесто. Вы можете использовать теплую воду или масло вместо молока, просто чтобы скрепить тесто.
6. Теперь сформируйте тесто вдоль и плотно заверните его в пергаментную бумагу или пищевую пленку. Вы сворачиваете его в круглую или квадратную форму, чтобы сделать масляное печенье круглой или квадратной формы.
7. Поместите плотно завернутое тесто в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 15 минут, чтобы оно немного затвердело.

• Плотно сверните рулет из теста
• Охладите в течение 30 минут
• Нарежьте охлажденное тесто
• Готово к выпечке!

Как испечь идеальное печенье без яиц:

1. Разогрейте духовку до 350 F (180 C).
2. Смажьте жиром или выровняйте противень или форму для выпечки.
3. Через 30 минут выньте тесто из морозильной камеры, снимите пленку и нарежьте острым ножом на ломтики толщиной чуть менее 1/2 дюйма (или около 1 см). Поместите кусочки теста для печенья на подготовленный противень, оставив достаточно места.
4. Выпекать 15 минут (в конвекционной печи) или 20 минут (в обычной духовке).
5. После приготовления дайте им остыть не менее получаса на охлаждающей решетке. Изначально печенье будет мягким, но когда полностью остынет, станет хрустящим.

При желании можно растопить шоколадную крошку и обмакнуть печенье в соус. Перед подачей дайте шоколаду остыть и затвердеть.

Как испечь в скороварке

Если у вас нет духовки, у нас есть второй способ приготовить это печенье. Вы можете использовать скороварку.

1. Насыпьте в скороварку 1,5 стакана соли. Равномерно распределите соль по дну скороварки.
2. Нагрейте соль в скороварке в течение 20 минут (не готовьте под давлением).Теперь ваша разогретая духовка готова к выпечке!
3. Поместите подставку/тарелку, которая поставляется вместе с плитой, над горячей солью.
4. Положите нарезанные кусочки теста для печенья на смазанную жиром алюминиевую пластину или пластину из нержавеющей стали и держите ее сверху подставки.
5. Снимите прокладку и грузик с крышки скороварки.
6. Закрыть крышкой и выпекать печенье 15 мин.

Советы:

1. Не используйте более 2 столовых ложек молока для замешивания теста.Обычно самого масла будет достаточно для замеса.
2. Обязательно охладите тесто в холодильнике или морозилке. Это придает масляному печенью приятную текстуру.
3. Добавление соли и ванильного экстракта придает сдобному печенью превосходный вкус.
4. Чтобы сделать печенье похожим на сахарное, посыпьте его декоративным сахарным песком или цветным сахаром прямо перед выпечкой. Вы также можете добавить посыпку, глазурь или растопленный шоколад для более праздничного печенья.
5. Не выпекайте дольше 20 минут, иначе печенье получится более твердым.
6. Подождите, пока печенье полностью остынет, перед подачей на стол или хранением.

Надеемся, вам понравится наш старинный рецепт масляного печенья!

Старомодное масляное печенье (без яиц)

Вам понравится этот старинный рецепт масляного печенья. Они маслянистые и хрустящие и понравятся всей семье. И, как и песочное печенье, они также не содержат яиц!

Время подготовки

Cook Top 15 минут

Охлаждение тесто 30 минут

Общее время 1 часы 5 минут

Курс 10 минут

Курс десерт, Snack

Кухня Американец

Обруждения 24 Куки

Калорий 104 KCAL

• 2 1/4 стакана универсальной муки
• 3/4 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 1/2 ч.л. пищевой соды
• 2 ст.л. молока или масла для замеса

• В большую миску отмерьте и возьмите сливочное масло комнатной температуры (размягченное или слегка растопленное).Добавьте сахарную пудру. Смешайте крем с помощью электрического миксера (низкая скорость) или ручного миксера. Тщательно перемешайте размягченное масло и сахар, пока масляная смесь не приобретет консистенцию пасты.

• Просеять и добавить муку. Смешайте половину чайной ложки пищевой соды с мукой. Если вы используете самоподнимающуюся муку, не используйте пищевую соду — замените ее 1/4 чайной ложки обычной соли.

• Снова перемешайте (методом разрезания и складывания) с помощью шпателя. Тесто превратится в мокрую рассыпчатую текстуру.Не перемешайте.

• Добавьте чайную ложку ванильного экстракта и хорошо перемешайте. Вы также можете использовать экстракт миндаля, если предпочитаете этот вкус.

• Снова начните месить, чтобы получился гладкий шар. Если ваше тесто все еще рассыпчатое и не может меситься, вы можете добавить несколько столовых ложек масла, воды или молока.

• Теперь сформируйте тесто вдоль и плотно заверните в пергаментную бумагу или пищевую пленку. Вы сворачиваете его в круглую или квадратную форму, чтобы сделать масляное печенье круглой или квадратной формы.

• Поместите плотно завернутое тесто в холодильник на 30 минут или в морозильную камеру на 15 минут, чтобы оно немного затвердело.

• Разогрейте духовку до 350 F (180 C).

• Смажьте или застелите противень или противень для выпечки.

• Через 30 минут выньте тесто из морозильной камеры, снимите пленку и нарежьте острым ножом на ломтики толщиной чуть менее 1/2 дюйма (или около 1 см). Поместите кусочки теста для печенья на подготовленный противень, оставив достаточно места.

• Выпекайте 15 минут в конвекционной печи или 20 минут в обычной духовке.

• После приготовления дайте им остыть в течение получаса. (Станет хрустящим после охлаждения.)

калории: 104KCALCARBOHDYDRATES: 11GPROTEIN: 1GFAT: 6GSaturated Fat: 4GPolyunsaturated Fat: 1GMonounousaturated FAT: 2GTRANS FAT: 1GCHOLEATETHEROL: 15 МГСОДИЯ: 24 МГПОТАЗИЯ: 15 МГФИБРОС: 1GSUGAR: 3GVITAMIN A: 177укальциум: 4 мг.

Ключевое слово Сливочное печенье, сдобное печенье без яиц, Печенье без яиц, Как приготовить печенье без духовки, сдобное печенье без яиц

Сара Джин

Сара Джин — мама, бизнес-консультант и владелица компании Southern Eats & Goodies.Она любит писать о еде и делиться великолепными южными рецептами. Ее любимые занятия — выпечка, приготовление барбекю и употребление блюд южной кухни вместе с семьей. Сара Джин также любит путешествовать и наслаждаться кухнями со всего мира.

Сухое молоко — ключ к лучшему печенью, пирожным и пирожным

Самое лучшее в выпечке то, что вы можете приготовить сотни тысяч разных вкусных блюд, используя одни и те же ингредиенты. Торты. Печенье. Брауни. Выпечка. Все они начинаются более или менее одинаково — мука, масло, сахар, яйца — плюс-минус несколько ингредиентов, в зависимости от рецепта.

И часто, чтобы освоить упругий торт с идеальной текстурой или невероятно жевательно-хрустящее печенье, нужно больше о технике выпечки, чем об ингредиентах. Но недавно я узнал, что — это единственный ингредиент, который может сделать почти любую выпечку лучше: сухое молоко.

Сухое молоко, также называемое сухим молоком (не путать с солодовым сухим молоком), — это то, что происходит, когда вы выпариваете всю жидкость из молока — по сути, это молоко в его наиболее концентрированной форме.Это означает, что он предлагает жир, белок и вкус в среде, которая не смешивается с жидкой частью вашей выпечки, добавляя бонусный слой насыщенности, сладости и сливочности практически любому лакомству. Более того, сухое молоко идеально подходит для хлебопекарных времен, в которых мы живем: его низкое содержание влаги означает, что его не нужно хранить в холодильнике — он может храниться в вашей кладовой более года.

Шеф-повар Кристина Тоси, автор Молочный батончик Momofuku и Молочный батончик: Только для детей , говорит, что не может придумать десерт, который не украсил бы сухое молоко.«Сухое молоко удивительным образом придает потрясающий базовый вкус», — объясняет она. «Это может сделать мороженое более молочным, плотным, шелковистым, а печенье — более жевательным». Это своего рода «секретный оружейный ингредиент», который не имеет особого вкуса прямо из контейнера, но творит чудеса, когда его включают в рецепт. Този говорит, что вы можете экспериментировать, добавляя столовую ложку сухого молока к сухим ингредиентам в любом проекте по выпечке: «Это только улучшает вкус».

Обезжиренное сухое молоко быстрого приготовления с гвоздикой (2 упаковки)

Сухое обезжиренное молоко Bob’s Red Mill

Для пирога с мятным печеньем и печеньем со сливками требуется столовая ложка обезжиренного сухого молока, которое смешивается с мукой, какао порошка, соли, разрыхлителя и пищевой соды, прежде чем смешивать их с размягченным маслом и сахаром. Тоси говорит, что он добавляет глубины, «также усиливая вкус шоколада, делая темные ванильные нотки шоколадного печенья более волшебными, а вкус обычного шоколада — более роскошным».

Как раз тогда, когда вы думали, что шоколад не может быть лучше…

Простой способ приготовить отмеченное наградами печенье с маслом и молоком

Всем привет, это снова я, Дэн, добро пожаловать на наш сайт рецептов.Сегодня я покажу вам, как приготовить оригинальное блюдо, печенье сдобное и молочное. Один из моих любимых рецептов еды. На этот раз я сделаю его немного уникальным. Это будет действительно вкусно.

В этом видео вы узнаете, как приготовить печенье в стиле пекарни. Печенье из молока и масла очень вкусное и на вкус как Шрусбери 🙂 Рецепт: Выпечка. Вам доступны различные печенье с пахтой, в том числе сыр, сливки и яйцо.

Печенье с маслом и молоком — одно из самых популярных в последнее время блюд в мире. Каждый день им наслаждаются миллионы. Это просто, это быстро, это вкусно. Печенье с маслом и молоком — это то, что я любил всю свою жизнь. Они в порядке и выглядят прекрасно.

Чтобы начать работу с этим конкретным рецептом, мы должны подготовить несколько компонентов. Вы можете приготовить печенье с маслом и молоком, используя 7 ингредиентов и 8 шагов. Вот как это приготовить.

Ингредиенты, необходимые для приготовления печенья с маслом и молоком:

1. Возьмите 3 стакана муки
2. Возьмите 1/2 стакана молока
3. Приготовить 1/2 стакана сахара
4. Возьмите 1/2 чайной ложки разрыхлителя
5. Возьмите 1 большое яйцо
6. Возьмите 250 г сливочного масла
7. Готовый ароматизатор

Молоко, йогурт, сыр, мороженое, масло.Ешьте свежую здоровую пищу и будьте счастливы. Никакого молока или масла: легкое печенье Snickerdoodle от The Frugal South доставит вам удовольствие от корицы, даже если у вас нехватка молочных продуктов. Никаких яиц, молока или масла: скорее печенье, чем торт?

Инструкции по приготовлению печенья с маслом и молоком:

1. Муку просеять и смешать с разрыхлителем, ароматизатором и молоком.
2. Смешать масло и сахар, взбить до пышности, затем добавить яйцо.
3. Добавить мучную смесь к масляной смеси…
4. Хорошо перемешайте и замесите тесто.
5. Сделать маленький мячик и еще поменьше.
6. Используйте край ложки, чтобы сформировать большие шарики, затем нажмите на середину и положите маленькие шарики.
7. Запечь в духовке.
8. Подавать с горячим шоколадом или любым безалкогольным напитком.

Шоколадное печенье без яиц и без молока от Joyful Homemaking не содержит молочных продуктов. Масло для печенья Speculoos поднимает эту вкусность на новый уровень, превращая печенье в пасту, похожую на ореховое масло. При работающем кухонном комбайне медленно влейте растопленное масло, затем кофе, затем молоко (вам может не понадобиться все молоко!) Продолжайте смешивать и добавлять молоко до получения однородной консистенции. Печенье Galletas, молочное печенье, милое печенье, печенье Spritz, кулинарные фотографии, кулинарные советы, коллекция кексов, печенье, клубничное печенье. безглютеновое печенье с арахисовым маслом и корицей. Аргентинские рецепты, Аргентинская еда, Коттедж с печеньем, Печенье с молоком, Аргентинское, Что-нибудь сладкое.

На этом мы заканчиваем этот исключительный рецепт пищевого печенья с маслом и молоком. Спасибо вам большое за ваше время. Я уверен, что вы можете сделать это дома. В скором времени появится еще больше интересных блюд по домашним рецептам.Не забудьте сохранить эту страницу в своем браузере и поделиться ею со своими близкими, друзьями и коллегами. Еще раз спасибо за чтение. Иди готовь!

Сахарное печенье без масла — Продавец

Бывают случаи, когда мы жаждем определенного рецепта или, может быть, мы обещали приготовить его для вечеринки, но потом обнаруживаем, что у нас нет всех ингредиентов, перечисленных в рецепте.

Хотя многие рецепты были опробованы снова и снова с использованием одних и тех же ингредиентов, мы все же можем добиться желаемых результатов с помощью нескольких простых замен.

Когда вы думаете о сахарном печенье, на ум может прийти слово маслянистое . Понятно, что со вкусом и консистенцией можно подумать, что без масла сахарное печенье не получится. Но, на самом деле, можно приготовить вкусное сахарное печенье без масла, если его нет под рукой или нужна замена молоку.

Это напоминает мне, , если вы не употребляете молочные продукты, я настоятельно рекомендую проверить мой список лучших веганских шоколадных конфет на Amazon. Вы даже можете проявить творческий подход и добавить немного к этому рецепту, чтобы приготовить шоколадное сахарное печенье без молочных продуктов, ням!

Сливочное масло не входит в список основных продуктов, которые всегда должны быть под рукой. Он должен храниться в холодильнике и, вероятно, быстро израсходуется во многих домашних хозяйствах.

Если вы не можете пойти в магазин, но хотите испечь вкусное печенье, загляните в свою кладовую. Существует множество различных заменителей сливочного масла, которые так же хорошо работают в этом классическом рецепте печенья, которое, вероятно, уже есть у вас дома.

При использовании любого заменителя в выпечке всегда следует проверять и смотреть, сколько нужно использовать. В случае сливочного масла некоторые заменители имеют соотношение 1:1. Это означает, что вы будете использовать такое же количество ингредиента-заменителя, как и исходный ингредиент в рецепте.

Однако это может быть не всегда так, и вы можете получить печенье с совершенно другим вкусом или текстурой. В выпечке количество определенных ингредиентов может повлиять на то, как печенье поднимется. Это может привести к тому, что печенье станет мягким и жевательным или твердым и хрустящим.

Сахарное печенье должно быть мягким в середине, но слегка хрустящим по краям, не слишком маслянистым или липким.

У большинства людей дома есть масла для приготовления пищи, такие как растительное, оливковое или кокосовое масло. Все это можно использовать для достижения одинакового или похожего результата в рецептах печенья.

В этом рецепте я использовала кокосовое масло, которое имеет очень маслянистую текстуру и хорошо хранится в кладовой в течение длительного времени. Кокосовое масло — отличный продукт для тех дней, когда вы не можете добраться до магазина. Его можно легко использовать как для приготовления пищи, так и для выпечки.

Качество кокосового масла, которое вы используете, действительно имеет значение. Если у вас нет качественного органического кокосового масла, я полностью одержим этим маслом с Amazon.

Срок годности кокосового масла составляет около 2 лет по сравнению с 6 месяцами для растительного масла и около 20 месяцев для оливкового масла. Как и другие растительные масла, кокосовое масло не нужно хранить в холодильнике.

Использование кокосового масла может придать вашему печенью очень тонкий аромат кокоса. Хотя некоторые люди могут обнаружить, что это делает печенье еще лучше, вы всегда можете использовать другой заменитель, если вам не нравится кокосовое масло.

Другие заменители сливочного масла, которые можно использовать для сахарного печенья, также включают яблочное пюре, греческий йогурт и пахту. Однако некоторые из этих заменителей также могут изменить вкус, поэтому лучшим вариантом для сахарного печенья может быть тот или иной тип масла, в зависимости от того, что у вас есть.

При использовании растительного или оливкового масла вы можете заменить примерно ¾ чашки каждой чашки сливочного масла. В более сладких рецептах некоторые люди считают, что вкус оливкового масла может быть слишком сильным. Но я думаю, что это вопрос предпочтений, и я никогда не возражал против использования оливкового масла в качестве заменителя сливочного масла.

Как приготовить сахарное печенье без масла

Шаг 1. Соберите ингредиенты

Шаг 2. Смешайте сухие ингредиенты

Шаг 3: добавьте влажные ингредиенты

Шаг 4: Охладите тесто в течение 30 минут

Шаг 5: Раскатайте и разровняйте тесто на противне и поместите в предварительно разогретую духовку (350 F)

Шаг 6: Выпекайте 11 минут, затем выньте печенье и дайте ему остыть, прежде чем наслаждаться!

Сахарное печенье без масла

Выход: 12

Время подготовки: 45 минут

Время приготовления: 11 минут

Общее время: 56 минут

Ингредиенты

• 2 стакана и 1 столовая ложка муки общего назначения
• 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана кокосового масла
• 3/4 стакана сахарного песка
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в миске среднего размера.
2. В большой миске с помощью деревянной ложки или миксера взбейте масло и сахар.
3. Добавьте яйцо и ваниль и перемешайте до однородности.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к влажным, пока не сформируется тесто. Добавьте больше муки, если тесто слишком жидкое или жидкое.
5. .Охладить тесто в течение 30 минут
6. Разогреть духовку до 350 F
7. Скатать тесто в шарики диаметром 1,5 дюйма и выложить на противень, приплюснуть рукой или литровым стаканом, чтобы получился плоский круг.

Информация о питании:

Наверх Далее: Как долго хранится сахарное печенье? – Советы по хранению

Мягкое жевательное печенье с арахисовым маслом (без молока)

Опубликовано 25 февраля 2021 г. .Последнее обновление 13 сентября 2021 г. . Габби. 32 комментария

Этот пост содержит партнерские ссылки. Полное раскрытие читайте здесь.

Это жевательное печенье с арахисовым маслом имеет идеально мягкую середину и слегка хрустящие края. Этот быстрый и простой рецепт занимает 20 минут, вам не нужно время на охлаждение, и вам понадобится всего 9 простых ингредиентов!

Я очень ЛЮБЛЮ арахисовое масло. Я, вероятно, ем его каждый день в той или иной форме, и всякий раз, когда я делаю сэндвич-печенье с шоколадным арахисовым маслом, оно исчезает в течение 24 часов.

Но вот в чем дело: большинство традиционного печенья с арахисовым маслом, которое я пробовал, сухое и рассыпчатое, а я больше люблю тягучее мягкое печенье. Это безмолочное печенье с арахисовым маслом обеспечивает всю ностальгию по традиционным рецептам, но с мягкой жевательной текстурой печенья с шоколадной крошкой.

• Это печенье выпекается при низкой температуре, чтобы дать ему время растянуться, а не вздуться.
• Арахисовое масло имеет тенденцию делать печенье сухим и меловым. В этом рецепте используется правильное соотношение сливочного и арахисового масла и небольшое количество муки, чтобы получилась мягкая середина.
• Для этого рецепта требуется всего 9 основных ингредиентов, которые наверняка уже есть в вашей кладовой!

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку и застелите два противня пергаментной бумагой. Смешайте муку, соль и пищевую соду, затем отложите в сторону.

ШАГ ВТОРОЙ: С помощью стационарного миксера с насадкой-лопаткой или ручного миксера взбейте масло и арахисовое масло до получения однородной массы.

ШАГ ТРЕТИЙ: Взбейте оба сахара до легкой и воздушной массы, затем добавьте яйцо и ваниль и снова перемешайте.

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Медленно добавляйте сухие ингредиенты, пока только не смешаются.

ШАГ ПЯТЫЙ: С помощью ложки для печенья или руками сформируйте 1.Сформируйте 5 шариков из теста размером со столовую ложку и положите их на противень.

ШАГ ШЕСТЬ: Выпекайте по одному листу в течение 8-10 минут. Края будут выглядеть установленными, но середина будет выглядеть довольно мягкой. Оставьте печенье на противне на 10 минут, прежде чем переложить на решетку для охлаждения.

Часто задаваемые вопросы и советы экспертов

Какое арахисовое масло лучше всего подходит для печенья с арахисовым маслом?

В этом рецепте используется однородное арахисовое масло, такое как Skippy или Kraft.Я не пробовал использовать арахисовое масло с хрустящей корочкой, но если вам нравится немного хрустящего, вы можете использовать хрустящее.

Если вы хотите использовать натуральное (без добавления сахара) арахисовое масло, печенье будет менее сладким и, скорее всего, растечется больше. Использование натурального арахисового масла изменит структуру и текстуру печенья.

Почему печенье сухое и рассыпчатое?

Скорее всего, это классический случай использования слишком большого количества муки. Очень важно правильно отмерять муку в этом рецепте, так как даже 1 дополнительная столовая ложка муки может полностью изменить структуру печенья.Вы также могли переварить их на минуту или две!

Можно добавить шоколадную стружку в это печенье?

Да! На самом деле — поощряется! Я часто добавляю в тесто перед выпечкой полусладкую шоколадную стружку или измельченный темный шоколад. Шоколад просто делает все лучше. ½-3/4 стакана обычно достаточно!

• Правильное взвешивание муки имеет решающее значение для мягкого жевательного печенья с арахисовым маслом. Даже ½ столовой ложки меньше или больше количества, указанного в рецепте, полностью изменит текстуру печенья. Я писала этот рецепт 6 раз — поверьте мне!!! Либо измерьте муку с помощью пищевых весов, либо используйте правильный метод зачерпывания (см. примечания к рецепту).
• При смешивании сухих ингредиентов с влажными сразу прекратите смешивание, когда исчезнут последние крупинки муки. Перемешивание теста приведет к жесткому печенью.
• Когда печенье будет готово, края будут выглядеть застывшими, но , а не золотисто-коричневыми. Серединки будут выглядеть очень мягкими — не волнуйтесь, печенье застынет на противне в течение 10 минут после того, как вы достанете его из духовки.Удаление файлов cookie на этом этапе — это , ключ к мягким файлам cookie!
• Когда вы вынимаете печенье из духовки, оно может выглядеть немного пухлым, поэтому осторожно, но сильно постучите противнем по краю столешницы, чтобы немного приплюснуть его.

Эти файлы cookie следует хранить до 5 дней в герметичном контейнере. Вы также можете заморозить испеченное печенье в пакете для морозильной камеры на потом. Чтобы разморозить их, просто достаньте их из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре, пока они не будут готовы к употреблению!

Если вы приготовите этот рецепт, дайте мне знать, как это было в комментариях ниже, я буду рад услышать от вас! Вы также можете отметить меня в Instagram или Facebook , чтобы я мог это проверить!

Мягкое жевательное печенье с арахисовым маслом

Это жевательное печенье с арахисовым маслом идеально мягкое и жевательное в середине со слегка хрустящими краями.Этот быстрый и простой рецепт займет всего 20 минут, и вам понадобится всего 9 ингредиентов!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 20 минут

Десертное блюдо

Американская кухня

Порции 18 штук печенья

Калорийность 167 ккал

Ингредиенты

США CustomaryMetric

1x2x3x

Инструкции 

• Разогрейте духовку до 325°F и застелите 2 противня пергаментной бумагой.

• В средней миске смешайте муку, соль и пищевую соду, затем отложите в сторону.

• В чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой или с помощью ручного миксера взбейте арахисовое масло и сливочное масло до получения однородной массы.

• Добавьте сахар-песок и коричневый сахар и взбивайте до легкой и воздушной массы, затем смешайте с яйцом и ванильным экстрактом.

• Насыпьте сухие ингредиенты в миску и перемешайте до . Важно не перемесить тесто!

• С помощью ложки для печенья или руками сформируйте 1.Слепить 5 шариков из теста размером со столовую ложку и выпекать по одному противню в течение 8-10 минут. Середина будет выглядеть мягкой, а края должны выглядеть застывшими, но не золотисто-коричневыми (если края коричневые, печенье уже пережарено!).

• Вынимая печенье из духовки, осторожно, но сильно ударьте форму о край столешницы пару раз, если оно выглядит слишком пухлым. Дайте печенью остыть на противне в течение 10 минут, затем переложите на решетку для полного остывания.

Примечания

Nutrition

калории: 167KCALCARBOHDYDRATES: 21GPROTEIN: 4GFAT: 8GSATURITED FAT: 2GPOLYUNSATURETURED FAT: 2GMONOUNSATURATURED FAT: 3GTRANS FAT: 1GCHOLEATETHEROL: 9 МГИСОДИИ: 188 МГПОТАЦИЯ: 71MGFIBER: 1GSUGAR: 9GVITAMIN A: 253укальциум: 9 мг.

Информация о калориях, предоставленная для этого рецепта, является приблизительной.Точность перечисленных калорий не гарантируется.