Разное 

Печенье из творога кислого: Печенье из прокисшего творога — БУДЕТ ВКУСНО!

Содержание

Печенье из прокисшего творога - БУДЕТ ВКУСНО!

Из прокисшего творога можно приготовить очень вкусное печенье. Существует множество простых рецептов этого полезного лакомства. Ароматную выпечку любят дети и взрослые. Если малыш не хочет употреблять творог в натуральном виде, лакомство с этим продуктом поможет справиться с проблемой.

С маком

Ингредиенты

  • Маргарин – 180 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сода – 7 г
  • Сахар – 55 г
  • Творог прокисший – 270 г
  • Соль – 4 г
  • Мука – 380 г
  • Яблочное варенье – 170 гр.
  • Мак – 65 г
  • Растительное масло – 15 г
  • Сахарная пудра – 35 г

Приготовление

  1. Измельчить маргарин ножом. Выложить в емкость.
  2. Вбить яйца.
  3. Высыпать соль. Перемешать.
  4. Добавить соду.
  5. Высыпать сахарный песок. Перемешать.
  6. Выложить в смесь прокисший творог.
  7. Просеять муку.
  8. Замесить тесто.
  9. Разделить на 4 части.
  10. Раскатать 1 часть теста в лепешку. Остатки спрятать в холодильник.
  11. Посыпать сахаром.
  12. Разрезать на 8 секторов.
  13. Выложить варенье на каждый сектор.
  14. Посыпать маком. Свернуть тесто в рулет.
  15. Вынуть из холодильника остатки теста и приготовить его таким же способом.
  16. Противень помазать растительным маслом.
  17. Выложить туда рогалики.
  18. Духовку нагреть в режиме 180 градусов.
  19. Выпекать тесто 15 минут.
  20. Остудить печенье из творога. Притрусить сахарной пудрой.
  21. Подавать с чаем на завтрак.

Соленое печенье

Ингредиенты

  • Прокисший творог – 225 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 5 г
  • Мука – 325 г
  • Кунжут – 125 г

Приготовление

  1. Выложить в емкость творог.
  2. Высыпать просеянную муку. Тщательно перемешать продукты.
  3. Добавить соль.
  4. Охлажденное масло выложить в смесь. Порубить вместе с мукой и творогом.
  5. Вымесить тесто до однородности.
  6. Поместить в холод на 25 минут.
  7. Раскатать тесто толщиной в 2 миллиметра.
  8. С помощью стакана вырезать фигуры будущего печенья.
  9. Сложить их на противень с пергаментом.
  10. Взбить в посудине яйцо. Помазать им фигурки из теста.
  11. Посыпать печенье кунжутом.
  12. Включить духовой шкаф в температурном режиме 220 градусов.
  13. Выпекать тесто из прокисшего творога 23 минуты.
  14. Соленое печенье из творога подавать с бульоном.

Выпечка с нежным вкусом

Ингредиенты

  • прокисший творог – 215 г
  • мука – 255 г
  • сода – 6 г
  • масло сливочное – 115 г
  • орешки – 110 г

Приготовление

  1. Прокисший творог хорошенько размять.
  2. Растопить сливочное масло. Вылить в творог. Перемешать массу.
  3. Высыпать соду и дробленые орешки.
  4. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
  5. Накрыть емкость с тестом пленкой. Отправить в холодильник на 1 час 45 минут.
  6. Отщипнуть от теста кусочек. Скатать в шарик. Приплюснуть с обеих сторон в лепешку.
  7. Опустить лепешку одной стороной в сахар. Придавить, чтобы сахар прилип к тесту.
  8. Сложить фигурку пополам. Обмокнуть еще раз в сахар.
  9. На форму для выпекания положить лист пергамента.
  10. Треугольные формы из теста выложить на форму.
  11. Духовку включить в режиме нагревания 200 градусов.
  12. Выпекать тесто до золотистого цвета 18 минут.
  13. Ореховое печенье с творогом подать с черным чаем.

Хрустящее лакомство

Ингредиенты

  • прокисшая творожная масса – 135 г;
  • мука пшеничная – 155 г;
  • сахар – 45 г;
  • соль – 1 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • замороженное масло сливочное – 145 г.

Приготовление

  1. Натереть замороженное масло на терке крупными кусками.
  2. Высыпать просеянную муку.
  3. Добавить соль.
  4. Выложить в массу творог. Перемешать ингредиенты.
  5. Замесить тесто.
  6. Завернуть его в пленку. Отложить в холодильник на 18 минут.
  7. Отделить белок от яйца. Взбить его в пену.
  8. Тесто раскатать на рабочей поверхности.
  9. С помощью формочек вырезать печенье.
  10. Переложить фигурки на противень с пергаментом на маленьком расстоянии один от другого.
  11. Тесто смазать белком. Посыпать сахаром.
  12. Выпекать печенье с творогом 14 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
  13. Ароматное и хрустящее печенье подать на полдник с молоком.

Советы

  • В качестве начинки для печенья можно использовать орешки, изюм, кусочки фруктов, мармелад.
  • При подаче выпечки из творога к кофе, лакомство украсить сахарной пудрой.
  • На фигурки из теста можно выложить свежие ягоды.

Выпечка приобретет необычный аромат, если добавить в нее цедру лимона или апельсина.

  • Тесто с прокисшим творогом необходимо перед выпечкой поместить в холодильник. Тогда оно станет более упругим и эластичным. Тесто не будет расплываться при выпекании.
  • Если в творожную массу добавить соль, вкус готового печенья будет более нежным.
  • Слишком влажный творог сделает тесто жидким, печенье расплывется на противне. В таком случае необходимо добавить в него немного муки.
  • В сахар стоит добавить корицу. Лакомство будет отличаться оригинальным вкусом.
  • Противень при выпечке нужно разместить на среднем уровне духового шкафа, чтобы тесто выпекалось равномерно.
  • Соду добавить в тесто с прокисшим творогом для того, чтобы устранить кислоту продукта. Если нужно приготовить очень нежное тесто, следует положить соды на пол чайной ложки больше и погасить ее уксусом или лимонным соком.
  • Тесто выдерживать в холодильнике не меньше 20 минут. Иначе, выпечка будет иметь расплывчатую и не очень аппетитную форму.
  • Для того чтобы узнать готово ли печенье, необходимо разломить фигурку. Внутри тесто должно быть мягким, а снаружи иметь корочку.
  • Выпечка с творогом имеет большую калорийность. Готовят ее для людей с плохим аппетитом.
  • Приятным вкусом обладает печенье с миндальной и фисташковой начинкой.
  • В соленое печенье с творогом лучше добавить морскую соль. Солью можно украсить выпечку.
  • Блюдо с солью подают к пиву.

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

Что приготовить из прокисшего творога

Простые практичные рецепты помогут приготовить из прокисшего творога быстро и вкусно разнообразные сытные блюда. Готовьте выпечку в духовке, выпекайте в мультиварке, обжаривайте на сковороде. Термическая обработка кисло-молочного продукта убережет от кишечного расстройства. Если творожная масса с истекшим сроком годности не имеет плесени, не поменяла окраску, не источает резкий неприятный запах порченного, ее можно использовать для приготовления домашних десертов. Кстати, творог отлично впишется в диету, если соблюдать основные правила похудения.

Сырники

Используйте старый творог для приготовления сырников, которые любят дети и взрослые. Продукт содержит большое количество белка, кальция, других микроэлементов, необходимых для организма. Сделайте ароматный десерт на завтрак, чтобы обеспечить всю семью энергией, хорошим настроением и силами.

Ингредиенты:

  • творог жирностью 5% — 400 г;
  • мука в/с – 65 г;
  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • сгущенка – 50 мл.

Как готовить:

В чистую емкость высыпайте творожную массу, разомните вилкой.

Творожный состав соедините с яйцом, равномерно перемешайте тесто.

Замешайте к добавленным компонентам сгущенное молоко, тщательно перемешайте все ингредиенты.

Добавьте просеянную муку в замес до получения густой массы.

Смоченными в воде руками делайте небольшие лепешки, обваливайте в муке и отправляйте жариться на сковороде с разогретым маслом.

На среднем огне обжаривайте выпечку до образования золотистой корочки с обеих сторон.

Готовые сырники подайте на стол, полив сгущенным молоком.

Творожное печенье

Творог с истекшим сроком годности пригодится для замеса теста и выпечки домашнего печенья. Процесс выпекания в духовом шкафу исключит риск проблем с желудочно-кишечным трактом в результате употребления просроченного продукта. В выпечке на творожной основе сохраняется необходимый мышцам белок и кальций для укрепления костей.

Ингредиенты:

  • творог жирностью 5% — 250 г;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • сливочное масло жирность. 72,5% — 100 г;
  • сахарный песок – 2 ст. л.;
  • мука в/с – 230 г.
  • сахарная пудра – 10 г;
  • корица – по вкусу.
Внимание!

Творог при хранении в холодильнике имеет период годности до 5 суток. Если хранить продукт в морозилке, его можно считать годным 30 дней.

Как готовить:

В большой емкости разомните вилкой творог.

Добавьте размягченное сливочное масло, насыпайте сахарный песок, тщательно размешайте до растворения сахара.

Засыпайте просеянную муку и разрыхлитель для теста, замешайте крутое тесто.

Положите миску с замесом в холодильник на 40-45 минут.

Разделите тесто на 2 части.

Одну часть раскатайте скалкой на присыпке из муки слоем толщиной в 0,5 см.

Вырежьте с помощью чашки круглые формы.

Заготовки обваляйте в смеси из сахарного песка и корицы, сложите пополам два раза, чтобы получилось треугольное печенье.

Выложите заготовки на выложенный пергаментной бумагой противень.

Отправьте форму на 20 минут в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов.

Сервируйте готовое печенье в нарядной вазе, подайте с медом, вареньем.

Пончики из творога

Ароматные и сытные творожные пончики не только спасут продукт от выбрасывания, но и подарят домашним яркий вкус домашней выпечки. Используйте старый творог для приготовления лакомства к чаю. По желанию вы можете добавить сахарный песок или сделать блюдо несладким.

Ингредиенты:

  • творог любой жирности – 400 г:
  • пищевая сода – 0,5 ч. л.;
  • куриное яйцо 0 категории – 1 шт.;
  • мука в/с – 200 г;
  • сахарный песок – по вкусу, максимум 200 г;
  • подсолнечное рафинированное масло – 100 мл;
  • соль поваренная – по вкусу.

Процесс замеса и выпекания займет всего 15-20 минут.

Как готовить:

Разомните в глубокой емкости творожную массу вилкой, добавьте к ней яйцо, тщательно перемешайте.

Засыпьте соду, равномерно перемешайте замес.

Отправьте к компонентам сахарный песок, соль и просеянную муку, замесите крутое тесто.

Добейтесь однородности, перемешивая массу руками или используя блендер.

Слепите мокрыми руками шарики или сделайте колечки из жгутиков.

Жарьте заготовки на среднем огне в разогретом до кипения масле с каждой стороны 2-3 минуты до образования румяной корочки.

При желании сделайте присыпку сахарной пудрой.

Творожная запеканка

Запеканка из творога, приготовленная в духовке, не оставит равнодушными домочадцев, напомнив вкус детства. Сочетание творожной массы со сгущенным молоком придаст готовому блюду яркий аромат, насыщенный вкус, сочность.

Ингредиенты:

  • творог жирностью 5% — 500 г;
  • сметана жирностью 15-20% — 2 ст. л.;
  • яйца куриные 1 категории – 3 шт.;
  • ванильный сахар – по вкусу;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сгущенка – 400 мл.

Как готовить:

В глубокой емкости разомните творог вилкой, добавьте сметану, перемешайте.

Взбейте состав миксером или блендером для получения однородной массы.

Добавьте сгущенное молоко, тщательно перемешайте.

Обмажьте форму для готовки сливочным маслом.

Вылейте замес в подготовленную посуду.

Важное!

Готовность творожной запеканки проверьте деревянной палочкой (зубочисткой или спичкой). Если состав прилипает к поверхности, следует блюдо еще подержать в духовке.

Отправьте емкость с творожной массой в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 50 минут.

Дайте готовому блюду остыть до комфортной температуры, подавайте со сгущенным молоком, вареньем, джемом, ягодным сиропом.

Творожный пирог с яблоками и сгущенным молоком

Сытный творожный пирог, выпеченный в духовке, станет отличным началом дня. Испеките домашнюю выпечку на завтрак, чтобы обеспечить близких необходимым белком, кальцием, углеводной энергией. Добавление в тесто яблок напомнит вкус шарлотки.

Ингредиенты:

  • творог жирностью 5% — 250 г;
  • яблоки сладких сортов – 300 г;
  • мука в/с – 300 г;
  • сливочное масло – 100 г;
  • сгущенное молоко – 400 мл;
  • разрыхлитель для теста – 15 г;
  • корица – по вкусу;
  • соль поваренная – по вкусу.

Как готовить:

В глубокой посуде разомните вилкой творожную массу.

В отдельной емкости соедините яйца, сгущенку, размягченное масло. Венчиком или блендером добейтесь однородности массы. Соедините с творогом.

Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, посолите состав, тщательно размешайте.

Почистите яблоки от сердцевин и кожуры. Нарежьте на кубики или дольки. Добавьте в замес.

Смажьте форму для готовки сливочным маслом.

Заполните емкость для запекания тестом, посыпайте корицей.

Отправьте заготовку выпекаться на 1,5 часа в духовом шкафу, разогретом до 175 градусов.

Перед подачей оставьте готовое блюдо на 15 минут после выемки из духовки, затем нарежьте на порции и подайте к чаю.

Оладьи из старого творога

Из просроченной творожной массы можно приготовить пышные и сочные оладьи. Для готовки необходима глубокая посуда под замешиваемое тесто, венчик или блендер, сковорода, лопатка для переворачивания выпечки.

Ингредиенты:

  • творог жирностью 5% — 250 г;
  • молоко жирностью 3,5% — 0,5 стакана;
  • яйца куриные 0 категории – 1 шт.;
  • сахарный песок – 100 г;
  • соль поваренная – по вкусу;
  • разрыхлитель для теста – 10 г;
  • масло подсолнечное рафинированное – 100 мл.

Как готовить:

Замешайте в глубокой посуде просеянную муку с разрыхлителем.

Отдельно взбейте творожную массу с молоком, сахарным песком, яйцами с помощью венчика или миксера до образования однородного состава.

Соедините с мукой, перемешайте, добиваясь консистенции сметаны. Оставьте готовое тесто на 15 минут в покое.

Разогрейте на сковороде масло для жарки до кипящего состояния на среднем огне.

Выпекайте оладьи по 3 минуты с обеих сторон до образования румяной корочки.

Подайте на стол готовое блюдо со сгущенным молоком, сметаной, вареньем, джемом, или ягодным сиропом.

Истекший срок годности творожной массы – не повод его выбрасывать. Если кисло-молочный продукт не имеет признаков плесени, пахнет естественно, не поменял окраску, сделайте из него выпечку. Множество вкусных блюд можно приготовить из прокисшего творога быстро и вкусно с помощью выпекания, жарки, запекания.

рецепты приготовления в домашних условиях

Из прокисшего творога можно приготовить очень вкусное печенье. Существует множество простых рецептов этого полезного лакомства. Ароматную выпечку любят дети и взрослые. Если малыш не хочет употреблять творог в натуральном виде, лакомство с этим продуктом поможет справиться с проблемой.

С маком

Ингредиенты

  • Маргарин – 180 г
  • Яйцо – 2 шт.
  • Сода – 7 г
  • Сахар – 55 г
  • Творог прокисший – 270 г
  • Соль – 4 г
  • Мука – 380 г
  • Яблочное варенье – 170 гр.
  • Мак – 65 г
  • Растительное масло – 15 г
  • Сахарная пудра – 35 г

Приготовление

  1. Измельчить маргарин ножом. Выложить в емкость.
  2. Вбить яйца.
  3. Высыпать соль. Перемешать.
  4. Добавить соду.
  5. Высыпать сахарный песок. Перемешать.
  6. Выложить в смесь прокисший творог.
  7. Просеять муку.
  8. Замесить тесто.
  9. Разделить на 4 части.
  10. Раскатать 1 часть теста в лепешку. Остатки спрятать в холодильник.
  11. Посыпать сахаром.
  12. Разрезать на 8 секторов.
  13. Выложить варенье на каждый сектор.
  14. Посыпать маком. Свернуть тесто в рулет.
  15. Вынуть из холодильника остатки теста и приготовить его таким же способом.
  16. Противень помазать растительным маслом.
  17. Выложить туда рогалики.
  18. Духовку нагреть в режиме 180 градусов.
  19. Выпекать тесто 15 минут.
  20. Остудить печенье из творога. Притрусить сахарной пудрой.
  21. Подавать с чаем на завтрак.

Соленое печенье

Ингредиенты

  • Прокисший творог – 225 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 5 г
  • Мука – 325 г
  • Кунжут – 125 г

Приготовление

  1. Выложить в емкость творог.
  2. Высыпать просеянную муку. Тщательно перемешать продукты.
  3. Добавить соль.
  4. Охлажденное масло выложить в смесь. Порубить вместе с мукой и творогом.
  5. Вымесить тесто до однородности.
  6. Поместить в холод на 25 минут.
  7. Раскатать тесто толщиной в 2 миллиметра.
  8. С помощью стакана вырезать фигуры будущего печенья.
  9. Сложить их на противень с пергаментом.
  10. Взбить в посудине яйцо. Помазать им фигурки из теста.
  11. Посыпать печенье кунжутом.
  12. Включить духовой шкаф в температурном режиме 220 градусов.
  13. Выпекать тесто из прокисшего творога 23 минуты.
  14. Соленое печенье из творога подавать с бульоном.

Выпечка с нежным вкусом

Ингредиенты

  • прокисший творог – 215 г
  • мука – 255 г
  • сода – 6 г
  • масло сливочное – 115 г
  • орешки – 110 г

Приготовление

  1. Прокисший творог хорошенько размять.
  2. Растопить сливочное масло. Вылить в творог. Перемешать массу.
  3. Высыпать соду и дробленые орешки.
  4. Добавить просеянную муку. Замесить тесто.
  5. Накрыть емкость с тестом пленкой. Отправить в холодильник на 1 час 45 минут.
  6. Отщипнуть от теста кусочек. Скатать в шарик. Приплюснуть с обеих сторон в лепешку.
  7. Опустить лепешку одной стороной в сахар. Придавить, чтобы сахар прилип к тесту.
  8. Сложить фигурку пополам. Обмокнуть еще раз в сахар.
  9. На форму для выпекания положить лист пергамента.
  10. Треугольные формы из теста выложить на форму.
  11. Духовку включить в режиме нагревания 200 градусов.
  12. Выпекать тесто до золотистого цвета 18 минут.
  13. Ореховое печенье с творогом подать с черным чаем.

Хрустящее лакомство

Ингредиенты

  • прокисшая творожная масса – 135 г;
  • мука пшеничная – 155 г;
  • сахар – 45 г;
  • соль – 1 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • замороженное масло сливочное – 145 г.

Приготовление

  1. Натереть замороженное масло на терке крупными кусками.
  2. Высыпать просеянную муку.
  3. Добавить соль.
  4. Выложить в массу творог. Перемешать ингредиенты.
  5. Замесить тесто.
  6. Завернуть его в пленку. Отложить в холодильник на 18 минут.
  7. Отделить белок от яйца. Взбить его в пену.
  8. Тесто раскатать на рабочей поверхности.
  9. С помощью формочек вырезать печенье.
  10. Переложить фигурки на противень с пергаментом на маленьком расстоянии один от другого.
  11. Тесто смазать белком. Посыпать сахаром.
  12. Выпекать печенье с творогом 14 минут в разогретой до 190 градусов духовке.
  13. Ароматное и хрустящее печенье подать на полдник с молоком.

Советы

  • В качестве начинки для печенья можно использовать орешки, изюм, кусочки фруктов, мармелад.
  • При подаче выпечки из творога к кофе, лакомство украсить сахарной пудрой.
  • На фигурки из теста можно выложить свежие ягоды.

Выпечка приобретет необычный аромат, если добавить в нее цедру лимона или апельсина.

  • Тесто с прокисшим творогом необходимо перед выпечкой поместить в холодильник. Тогда оно станет более упругим и эластичным. Тесто не будет расплываться при выпекании.
  • Если в творожную массу добавить соль, вкус готового печенья будет более нежным.
  • Слишком влажный творог сделает тесто жидким, печенье расплывется на противне. В таком случае необходимо добавить в него немного муки.
  • В сахар стоит добавить корицу. Лакомство будет отличаться оригинальным вкусом.
  • Противень при выпечке нужно разместить на среднем уровне духового шкафа, чтобы тесто выпекалось равномерно.
  • Соду добавить в тесто с прокисшим творогом для того, чтобы устранить кислоту продукта. Если нужно приготовить очень нежное тесто, следует положить соды на пол чайной ложки больше и погасить ее уксусом или лимонным соком.
  • Тесто выдерживать в холодильнике не меньше 20 минут. Иначе, выпечка будет иметь расплывчатую и не очень аппетитную форму.
  • Для того чтобы узнать готово ли печенье, необходимо разломить фигурку. Внутри тесто должно быть мягким, а снаружи иметь корочку.
  • Выпечка с творогом имеет большую калорийность. Готовят ее для людей с плохим аппетитом.
  • Приятным вкусом обладает печенье с миндальной и фисташковой начинкой.
  • В соленое печенье с творогом лучше добавить морскую соль. Солью можно украсить выпечку.
  • Блюдо с солью подают к пиву.

Печенье из творога - пошаговый рецепт приготовления с фото

Творог, как не странно, можно добавлять не только в крема и начинки, но и в само тесто. Если вы совсем позабыли об этом, то мы должны вам напомнить с помощью этого рецепта. Очень легкий и простой рецепт поможет вам навеять воспоминания о воздушном, вкусном и простом печенье, которое может приготовить каждый! Для этого нам понадобится главное - мука и творог. Остальные ингредиенты, как правило, есть на каждой кухне, поэтому, давайте приготовим прямо сейчас!

Приготовление

1

Для начала, давайте с помощью блендера смешаем и перетрем масло(комнатной температуры) и творог. С помощью ложки это делать не стоит, так как не получится растереть полностью крупицы творога так , как это делает блендер.

2

Постепенно, с помощью сита, просеиваем муку в масло с творогом, добавляя разрыхлитель.

3

Оставляем тесто в холодильнике на пол часа, завернув его в пакет или пищевую пленку.

4

Отдохнувшее, мягкое тесто, раскатываем с помощью скалки, и вырезаем с помощью стакана круги для печенья. В нашем стакане диаметр равен 8 см.

5

В отдельной чаше смешиваем сахар и ванильный сахар, и будем вымакивать каждый сложенный кусочек теста таким образом, чтобы оно не раскрылось при выпекании. То есть, в местах слепливания теста не допускайте попадание сахара.

6

Сложенное тесто в сахаре выкладываем на противень, застеленный пергаментом, который мы смазали маслом. Отправляем в духовку противень с тестом на 15 минут при 180 градусах.

7 Приятного
аппетита! 7

Готовое печение выкладываем в отдельную тарелку и ждем пока оно остынет. Такое печенье лучше кушать охлажденным, не горячим. Приятного аппетита!

Творог, как не странно, можно добавлять не только в крема и начинки, но и в само тесто. Если вы совсем позабыли об этом, то мы должны вам напомнить с помощью этого рецепта. Очень легкий и простой рецепт поможет вам навеять воспоминания о воздушном, вкусном и простом печенье, которое может приготовить каждый! Для этого нам понадобится главное - мука и творог. Остальные ингредиенты, как правило, есть на каждой кухне, поэтому, давайте приготовим прямо сейчас!

Пюре Агуша яблоко-творог-печенье для детей 6 месяцев 90г

Пюре Агуша Яблоко, творог, печенье для детей с 6 месяцев. Пастеризованный продукт в удобной мягкой упаковке. Теперь пюре можно брать с собой на прогулку или на отдых, чтобы перекусить в любой момент. Малышу надо всего лишь надавливать на пакетик и кушать пюре самостоятельно, не проливая на себя ни капельки. Яблоко - источник фруктовых кислот, железа, витамина С. Пектины и фруктовые кислоты в яблоке мягко стимулируют деятельность кишечника. Сочетание витамина С и железа - прекрасная профилактика анемии. Продукт легко усваивается желудком, имеет приятный вкус, за счет добавки в виде печенья. Пюре с добавлением творога сочетает в себе легкоусвояемые белки (за счет творога) и более высокое содержание углеводов (за счет фруктового пюре), что особенно полезно детям, отстающим в росте, со сниженной массой тела, плохим аппетитом. Использование творога позволяет в небольшом объеме пищи дать малышу достаточное количество белка. Также в твороге большое количество кальция, фосфора, железа и магния. Все эти вещества необходимы детям в период роста и формирования их костей.

  • 100% натурально
  • Без крахмала
  • Без добавления сахара
  • Натуральный творог

Характеристики:

  • Состав: Яблочное пюре, творог, концентрированный яблочный сок, натуральный ароматизатор печенья
  • Пищевая ценность (сред.состав на 100 г): Энергетическая ценность 60 ккал/250 кДж, Белки 1,5 г, Углеводы 13 г
  • Рекомендации по хранению: Хранить при температуре от 0°С до +25°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. После вскрытия продукт хранить в холодильнике с закрытой крышкой при температуре от +2°С до +6°С не более суток. Перед употреблением взбалтывать.
  • Срок годности: 365 дней

ВНИМАНИЕ! Товар представлен в старом и новом дизайнах упаковок. Предварительный выбор при заказе невозможен, т.к. конкретный вариант определяется, исходя из наличия.

Что приготовить из прокисшего творога: рецепты приготовления

Часто бывает так, что творог, пролежавший несколько дней в холодильнике, начинает портиться. Многие неопытные хозяйки просто выбрасывают прокисший, но не заплесневелый продукт, даже не подозревая, что его можно утилизировать совершенно иным способом.

Домашний кекс

Тем, кто не знает, что приготовить из прокисшего творога, можно порекомендовать обратить особенное внимание на этот простенький рецепт. По нему получается невероятно нежный и ароматный кекс, который станет прекрасным дополнением к семейному чаепитию. В этот раз вам потребуются:

  • 200 граммов кислого творога.
  • Стакан сахара.
  • 3 свежих яйца.
  • ½ стакана молока.
  • 150 граммов несоленого сливочного масла.
  • Пара стаканов хорошей пшеничной муки.

Разобравшись, что можно приготовить из прокисшего творога, нужно понять, как именно это сделать. Начавший портиться продукт протирают сквозь сито и соединяют с мягким сливочным маслом. В получившуюся массу добавляют молоко и предварительно взбитые яйца. Туда же понемножку подсыпают просеянную муку и чуточку разрыхлителя. Все хорошенько перемешивают до однородности. По желанию в готовое тесто добавляют распаренный изюм или какао. Образовавшуюся массу выкладывают в форму и помещают в духовку. Выпекают такой кекс при стандартной температуре. Степень готовности изделия проверяют деревянной палочкой.

Запеканка

Не стоит расстраиваться, увидев, что на полке вашего холодильника прокис творог. Что можно приготовить из него, вы узнаете прямо сейчас. Слегка подпортившийся продукт, который уже нельзя употреблять в пищу в чистом виде, станет отличной основой для вкусной запеканки. Чтобы сделать подобное блюдо, вам потребуются:

  • 500 граммов кислого творога.
  • ½ стакана манной крупы.
  • Пара куриных яиц.
  • Стакан сахара.
  • 50 граммов хорошего сливочного масла.

Теперь, когда вы поняли, что приготовить из прокисшего творога, следует разобраться с самой технологией. На начальном этапе нужно заняться основным ингредиентом. Его протирают сквозь сито, а затем соединяют с сахаром и перемешивают до однородного состояния. В получившуюся массу добавляют мягкое сливочное масло и яйца. Все хорошенько вымешивают с помощью миксера. В практически приготовленное тесто высыпают манку и разминают все это руками. Образовавшуюся массу выкладывают в огнеупорную форму, стенки которой смазаны маслом, и убирают в духовой шкаф. Выпекают изделие при ста сорока градусах. Обычно время пребывания в духовке не превышает одного часа. Подают такую запеканку с вареньем, джемом или сметаной.

Сырники

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто пока не решил, что приготовить из прокисшего творога. Рецепт данного блюда настолько примитивен, что его без проблем освоит любой новичок. Чтобы сделать вкусные и легкие сырники, заранее запаситесь всеми требуемыми компонентами. В этом случае у вас под рукой должны быть:

  • 500 граммов кислого творога.
  • Куриное яйцо.
  • ½ стакана сахара.
  • 3 столовые ложки белой муки.
  • 70 грамм сливочного масла.
  • Горсть изюма.
  • Ванилин и сметана.

В одной глубокой посудине соединяют творог и сахарный песок. Туда же отправляют предварительно взбитое яйцо и немного ванилина. Вслед за ними в творожную массу вводят распаренный изюм и просеянную муку. Все хорошо перемешивают до однородного состояния. Из готового теста формируют сырники и обжаривают их с обеих сторон до появления красивой румяной корочки. Подают их со сметаной или сгущенным молоком.

Пончики

Этот вариант наверняка заинтересует тех, кто пока не определился, что можно приготовить из прокисшего творога. Рецепты подобных блюд отличаются максимальной простотой и предполагают наличие бюджетных ингредиентов. Чтобы сделать легкие воздушные пончики, вам понадобятся:

  • 600 граммов творога.
  • 5 сырых куриных яиц.
  • 8 столовых ложек сахара.
  • 3 или 4 стакана хорошей пшеничной муки.
  • ½ чайной ложки погашенной соды.
  • Ванилин и постное масло.

Для начала в одной мисочке соединяют творог и гашеную соду. Затем к ним добавляют сахар, яйца, ванилин и просеянную муку. Все хорошо перемешивают до однородного состояния. От готового теста отщипывают небольшие кусочки и формируют из них шарики. Получившиеся полуфабрикаты осторожно погружают в кипящее постное масло. Обжарившиеся пончики выкладывают на бумажные полотенца, а затем щедро посыпают сахарной пудрой и подают к чаю.

Ореховое печенье

Этот нежный десерт с приятным вкусом и легким ароматом наверняка вызовет интерес тех, кто пока раздумывает, что приготовить из прокисшего творога. Данное печенье станет отличным дополнением к дружеским посиделкам за чашечкой травяного чая или крепкого кофе. В его состав входят простые и легкодоступные ингредиенты, многие из которых всегда имеются в каждом доме. Чтобы испечь подобный десерт, вам потребуются:

  • 215 граммов прокисшего творога.
  • Чайная ложка соды.
  • 110 граммов очищенных орехов.
  • Половинка пачки сливочного масла.
  • 255 грамм пшеничной муки.

Хорошенько размятый творог соединяют с растопленным сливочным маслом, содой и рублеными орехами. В получившуюся массу высыпают заблаговременно просеянную сквозь сито муку и интенсивно вымешивают до однородного состояния. Полностью готовое тесто заворачивают в пищевую пленку и убирают в холодильник. Почти через два часа от него отщипывают небольшие кусочки, формируют из них шарики, расплющивают и окунают в сахар. Получившуюся лепешку складывают пополам, еще раз опускают в сладкий песок и отправляют на противень, застеленный пергаментом. Выпекают изделия при двухстах градусах. Обычно время пребывания в духовом шкафу не превышает двадцати минут. Готовое печенье подают с чаем, кофе или молоком.

Этот вариант наверняка пополнит домашнюю коллекцию тех, кто любит несладкую выпечку и не знает, что приготовить из прокисшего творога. Для замешивания теста вам потребуются:

  • 115 грамм сливочного масла.
  • Сырое куриное яйцо.
  • 225 граммов прокисшего творога.
  • Чайная ложка соли.
  • 125 граммов кунжута.
  • 325 г пшеничной муки.

В одной посудине соединяют творог и обычную соль. Туда же высыпают просеянную муку и охлажденное масло. Все хорошенько рубят ножом, а затем вымешивают руками. Готовое тесто отправляют в холодильник и оставляют там на двадцать пять минут. Потом его раскатывают тонким пластом и вырезают фигурки. Получившиеся заготовки выкладывают на противень, смазывают взбитым яйцом, посыпают кунжутом и убирают в духовку. Выпекают изделия при двухстах двадцати градусах около двадцати минут.

Маковые рогалики с яблочным вареньем

Этот десерт можно сделать, обнаружив, что в вашем холодильнике прокис творог (что приготовить из этого продукта, вы узнаете, ознакомившись с сегодняшней публикацией). Такие рогалики можно подать не только к семейному завтраку, но и к приходу гостей. Для их приготовления вам понадобятся:

  • 270 граммов прокисшего творога.
  • Пара куриных яиц.
  • 55 грамм сахара.
  • Чайная ложка соды.
  • 180 граммов маргарина.
  • 380 г пшеничной муки.
  • 170 граммов яблочного варенья.
  • 65 г мака.
  • Постное масло, соль и сахарная пудра.

В одной глубокой посудине соединяют рубленый маргарин и взбитые яйца. Все это подсаливают и перемешивают. В получившуюся массу добавляют соду, сахар, прокисший творог и просеянную муку. Все интенсивно вымешивают до однородного состояния. Готовое тесто делят на четыре равные части. Каждую из них раскатывают тонким пластом и разрезают на восемь секторов. На широкий край выкладывают яблочное варенье, насыпают немного мака и формируют рогалики. Выпекают изделия при стандартной температуре. Приблизительно через четверть часа их вынимают из духовки, посыпают сахарной пудрой и только потом подают на стол.

Оригинальное печенье

Данный рецепт может понравиться тем, кто размышляет, что приготовить из прокисшего творога и сметаны. Для замешивания теста вам потребуются:

  • Стакан творога.
  • 100 граммов магазинного печенья.
  • Стакан домашней сметаны.
  • Пара куриных яиц.
  • 5 столовых ложек сахара.

На дно небольших формочек, смазанных растительным маслом, насыпают понемногу раскрошенного магазинного печенья. Сверху помещают начинку, состоящую из творога, сметаны, яиц и сахара. Все это вновь посыпают крошкой и убирают в сторонку. Через десять минут формочки с будущим печеньем помещают в духовку. Выпекают изделия при ста шестидесяти градусах не дольше получаса.

Песочное печенье с творогом и яблоками, рецепт с фото

Это песочное печенье с творогом получается очень нежным и в то же время рассыпчатым, похоже на пирожное. Очень вкусное!

Творожное песочное печенье с яблоками

Состав:

  • 300 г муки в/с
  • 200 г сливочного масла
  • 200 г творога
  • 100 г сахара
  • 4 яблока
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • сахарная пудра

Приготовление песочного печенья с творогом:

  1. Чтобы приготовить творожное тесто, нужно добавить в муку размягченное масло и растереть руками.

    Приготовление песочного творожного теста

  2. Затем добавить сахар, ванильный сахар и творог. Месить в течение нескольких минут.

    Творожное тесто для печенья

  3. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-5 мм.
  4. Стаканом вырезать кружочки.

    Вырезать кружки из теста

  5. Очистить яблоки, порезать на тонкие дольки и положить на кружки теста.

    Кружки из теста с яблоками

  6. Cверху накрыть другим кружком и защипнуть края. Выложить на противень, слегка посыпанный мукой.

    Сформированное печенье с яблоками

  7. Поставить противень с печеньем в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать примерно 20 минут до золотистого цвета.

    Остудить творожное печенье

  8. Остывшее песочное печенье с творогом и яблоками посыпать сахарной пудрой.

У меня получилось 25 штук из этого количества продуктов.

А еще с яблоками можно приготовить замечательную шарлотку, а с творогом – вкусный соленый пирог или песочный сладкий пирог.

P. S. Если вам понравился рецепт, не забудьте подписаться на обновления сайта, чтобы узнавать о новых рецептах по почте.

Приятного аппетита!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading...

Лимонно-лаймовое печенье с творогом Lactaid®

Лимонно-лаймовое печенье с Lactaid & reg; Творог

Порций по рецепту: 12
Калорий: 191,7

% дневная стоимость *

белок: 3,9 г 8%

углеводы: 35.7 г 12%

пищевые волокна: 0,4 г 2%

сахара: 24,2 г

толстый: 4.1 г 6%

насыщенный жир: 0,9 г 5%

холестерин: 17,2 мг 6%

витамин а ме: 188.5IU 4%

эквиваленты ниацина: 1,2 мг 9%

витамин C: 1,9 мг 3%

фолиевая кислота: 26.3 мкг 7%

кальций: 16,6 мг 2%

утюг: 0,7 мг 4%

магний: 3.7 мг 1%

калий: 25,3 мг 1%

натрий: 217 мг 9%

тиамин: 0.1 мг 11%

калории из жира: 36,5

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

Творожное двойное шоколадное печенье

Творожное печенье

Последнее обновление: Автор: Anna 12 комментариев Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Творожное печенье - это пушистое и мягкое двойное шоколадное печенье, приготовленное из творога и несладкого какао-порошка. Я придумал рецепт много лет назад, чтобы использовать творог, который мой ребенок не ел. Вы можете приготовить печенье с нежирным или обычным творогом.Обезжиренный творог, вероятно, подойдет, но из него получится немного менее насыщенное печенье. Я не покупаю обезжиренный творог, поэтому еще не пробовал.

Я пробовал играть с типом какао-порошка. Для своей первой партии я использовал дополнительный темный какао-порошок от Hershey’s, это голландский процесс. С тех пор я использовал другие сорта голландского, чтобы сделать печенье еще более темным. Натуральный какао-порошок также подойдет и даст вам двойное шоколадное печенье чуть более светлого цвета.

Творожному печенью нужна шоколадная крошка!

Добавление большого количества несладких чипсов из темного шоколада добавляет сладости и насыщенности печеньям, необходимым для того, чтобы они стали десертом, подходящим для любого шоколадного печенья.Да, это пирожное, но шоколадная крошка делает текстуру более интересной. Что касается сахарной пудры, то она скрывает появившиеся маленькие кусочки творога.

Из других новостей: печенье Berger теперь хранится в морозильной камере, и оно довольно хорошо замерзает! Я собираюсь обслужить их на вечеринке сегодня вечером. Жаль, что никто из участников не из Балтимора.

Печенье с творогом из темного шоколада

Безумие печенья

Глубокое темное шоколадное печенье с ингредиентом-сюрпризом.

Ингредиенты

  • 1 1/4 стакана плюс 2 столовые ложки 6,2 унции универсальной муки
  • 1/4 стакана несладкого экстра темного какао-порошка (Hershey's)
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 1/2 стакана небольшого творога
  • 5 столовых ложек плюс 1 чайная ложка несоленого масла
  • 1/3 стакана сахарного песка
  • 1/3 стакана светло-коричневого сахара в упаковке
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1 большое яйцо
  • 1 чашка дополнительных темных шоколадных чипсов
  • Немного сахарной пудры для присыпки

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375 градусов.Выстелите противень антипригарной фольгой.

  • В миске среднего размера смешайте муку, какао-порошок, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Отложите в сторону.

  • В большой миске или чаше миксера взбивайте творог около минуты. Добавьте масло и оба сахара и взбивайте еще 2 минуты. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте яйцо и ваниль, взбивая, пока они не смешаются.

  • Ложкой для смешивания (или используя самую низкую скорость стационарного миксера, закрепленную лопастью) постепенно добавляйте мучную смесь к масляной смеси и перемешивайте, пока она не смешается.Добавьте шоколадную стружку.

  • Используя мерную ложку, зачерпните тесто и разложите шарики теста (они будут липкими, а не идеально круглыми) на противне на расстоянии около 2 дюймов друг от друга. Выпекать на центральной решетке 10 минут или до тех пор, пока печенье не застынет. Переложите в решетку, чтобы остыть. Примерно через 5 минут или когда печенье станет скорее теплым, чем очень горячим, посыпьте его сахарной пудрой. Это скрывает маленькие кусочки творога.

Примечания

Доходность является приблизительной, но вы должны получить от 24 до 30 файлов cookie.

Предыдущий пост: «Печенье BergerСледующий пост: Батончики с грецкими орехами ирисками»

Взаимодействие с читателями

Ванильное печенье с рикоттой

Мягкое ванильное печенье с рикоттой - классика праздника. Сделайте это, если хотите мягкое печенье, похожее на пирожное, с простой сладкой глазурью.

Я сотрудничал с Американской молочной ассоциацией Ближнего Востока, чтобы предложить вам этот рецепт. Обожаю выпечку с молочными продуктами, особенно во время праздников, так что это прекрасное партнерство.

Это печенье с ванильной рикоттой должно быть на каждой тарелке с праздничным печеньем. Я могу почти гарантировать, что друг или член семьи поделился с вами одним из них в прошлом. А если нет, то, похоже, ты скоро станешь по-настоящему популярным!

Выпечка с молочными продуктами

Рикотта из цельного молока действительно придает этому печенью мягкую текстуру, напоминающую торт. Обычно сыр рикотта можно найти в баках рядом со сметаной или творогом в продуктовом магазине.Когда вы откусываете печенье с ванильной рикоттой, крошек почти нет, и они тают во рту. Дно золотистое, но не твердое.

Выпечка с молочными продуктами - это простой (и вкусный!) Способ добавить в праздничные блюда кальций и другие важные питательные вещества. Молоко также придает рецептам немного сладости и способствует потемнению, которое вы наблюдаете во многих вкусных праздничных угощениях, таких как пирожные и печенье.

Как приготовить ванильное печенье с рикоттой

Этот простой рецепт составлен быстро, без суеты и позволяет приготовить 4 дюжины печенек, которыми вы можете поделиться с друзьями и семьей.Это так же просто, как комбинировать влажные и сухие ингредиенты.

Ищете цитрусовый вариант? Попробуйте мое печенье с лимонной рикоттой.

Можно ли заморозить ванильное печенье с рикоттой?

Тесто можно приготовить за 2 дня и оставить охлажденным в герметичном контейнере до запекания. Вы можете заморозить неглазурованное печенье в герметичном контейнере на срок до 1 месяца. Глазуруйте печенье, доведя его до комнатной температуры.

По рецепту ванильного печенья с рикоттой получается 4 дюжины мягких подушечек печенья.Дайте глазури застыть на 1-2 часа, прежде чем пытаться складывать их. После застывания глазурь будет мягкой, но не липкой. При желании украсить конфетной посыпкой.

Я также размещаю этот рецепт печенья с ванильной рикоттой на веб-сайте ADA Mideast.

Ванильное печенье с рикоттой

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Мягкое ванильное печенье с рикоттой - классика праздника. Сделайте это, если хотите мягкое печенье, похожее на пирожное, с простой сладкой глазурью.

Печенье:
  • 1 стакан сливочного масла, размягченного
  • 1 3/4 стакана сахарного песка
  • 2 яйца, большие
  • 15 унций рикотты (рикотта из цельного молока)
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 4 стакана муки, 480 гр.
  • 1/4 стакана цельного молока (или жирных сливок)
  • 3 столовых ложки сбрызгивания, по желанию
Печенье:
  • РАЗОГРЕТЬ духовку до 350 ° F.Выстелите противни пергаментной бумагой или используйте силиконовый коврик для выпечки. Отложите в сторону.

  • В дежи настольного миксера, снабженного насадкой для лопастей, НАБИРАЙТЕ масло и сахар в течение 2 минут до получения однородной массы и светлого цвета. Медленно ДОБАВЛЯЙТЕ яйца, сыр рикотта и ваниль. Смешайте до однородности (около 1 минуты). При необходимости соскребите стенки миски.

  • В отдельной миске ОБЪЕДИНЯЙТЕ муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель. Постепенно добавляйте в миксер до образования мягкого теста.Используйте небольшую ложку для печенья (2 столовые ложки). Свернуть в шарики и выложить на подготовленный противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

  • ВЫПЕКАЙТЕ 10 минут. Края будут слегка золотистыми. ПЕРЕСЕЧИТЬ в решетку, чтобы остыть.

Глазурь:
  • В средней миске ВЗБИРАЙТЕ сахарную пудру, масло и ванильный экстракт. ДОБАВЛЯЙТЕ сливки или молоко по одной столовой ложке за раз до желаемой консистенции.

  • НАСТРОИТЬ глазурь на теплое печенье и посыпать сверху.Дайте настояться, пока не станет твердым.

калорий: 167 ккал, углеводов: 26 г, белков: 2 г, жиров: 6 г, насыщенных жиров: 4 г, холестерина: 23 мг, натрия: 106 мг, клетчатки: 1 г, сахара: 18 г, кальция: 28 мг

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Ключевое слово: рождество, печенье, глазурь, печенье с рикоттой

Оригинальные рецепты и изображения © In Katrina's Kitchen

Молочные фермы работают 365 дней в году, даже в Рождество. В Рождество и каждый день молочные фермеры стремятся обеспечить отличный уход за своими коровами, производить безопасное, полезное молоко и защищать окружающую среду будущих поколений.Поблагодарите фермера сегодня!

Чтобы познакомиться с фермерами из Огайо и Западной Вирджинии, узнать больше о том, как фермеры заботятся о своих коровах, проследить путь молока от фермы до холодильника, посетить сайт Drink-Milk.com и подписаться на сайт Американской молочной ассоциации Ближнего Востока в Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.

Ищете похожие рецепты?

Если вам нужны другие файлы cookie, попробуйте мой

Snickerdoodles со сливочным сыром или

Ice Cream Kolacky– с мороженым в кляре!

Печенье с перечным желе и кукурузной мукой

Ванильное печенье с сахарным каракули

Мягкие пряники

Венгерские Кифли ⋆ Печенье с начинкой ⋆ Рождественское печенье.com

Венгерский Кифли

Венгерский Кифли 4.3 Рейтинг основан на 12345 оценках 4,3 / 5 (16)

Пекарь

Курс: Печенье с начинкой, печенье в рулетах Кухня: Венгрия Сложность: Средняя

Это венгерский полумесяц, сделанный из творожного теста и начинки из орехов на ваш выбор. Вы можете быть удивлены, что ни в тесте, ни в начинке нет сахара… это не опечатка. Печенье не имеет сладости, кроме сахарной пудры или сахарной пудры, которую в конце обваливают.В некоторых венгерских семьях принято подавать их с чашей сахарной пудры на стороне для макания… это позволяет гостям адаптировать количество сладости к своему индивидуальному вкусу.

Состав

  • Для теста:
  • 1 стакан сливочного масла, размягченного

  • 1 стакан творога сливочного

  • 2 стакана универсальной муки

  • Для начинки:
  • 2 больших яичные белки, взбитые

  • 2 стакана мелко нарезанных орехов (популярны грецкие орехи, пекан или фундук)

  • 1/2 стакана воды

  • 2 столовые ложки молотой корицы

  • Для гарнира и сервировки:
  • Сахарный песок (на фото) и / или сахарная пудра (без изображения)


Проезд

  • Сделайте тесто:
  • В большой миске взбейте масло или маргарин и творог, пока они не станут легкими и воздушными.Добавляйте муку, пока тесто не превратится в шар. Разделить тесто на 3 равные части. Завернуть в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник до твердого состояния.
  • Сделайте начинку:
  • Смешайте яичные белки, орехи, воду и молотую корицу. Хорошо перемешайте и отложите.
  • Соберите и испеките Kifli:
  • Разогрейте духовку до 375F (190 C) и смажьте противни для печенья. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатайте 1 порцию теста в круг диаметром 10 дюймов. Распределите круг с 1/3 начинки примерно на 1/2 дюйма от края.Разрезать круг на 24 кусочка в форме пирога (для большего размера печенья делайте более крупные). Начиная с внешнего края, плотно закатайте каждый клин. При желании обваляйте каждое печенье в сахарном песке (на фото). Положите острие вниз на противень на расстоянии 1-1 / 2 дюйма друг от друга. Выпекать 13-15 минут или до золотистого цвета (обязательно следите, чтобы печенье легко подгорало). Уберите в стойку, чтобы остыть. Повторите процесс с каждой оставшейся порцией теста и начинкой.
  • Перед подачей на стол:
  • При желании обильно посыпать печенье сахарной пудрой (без изображения).В некоторых венгерских семьях принято подавать их с блюдом из сахарной пудры для макания, чтобы каждый человек мог получить желаемое количество сладости, поскольку это единственная форма сахара в рецепте.

Творожные оладьи со сметаной и укропом (Лиднивикис)

Эти олдскульные польские оладьи легче, пышнее и сырнее, чем в стандартном тесте. Тесто, творог и яйцо, с трудом связанные с мукой, нарезают кружочками и запекают, а не готовят на сковороде.Будьте осторожны, не переусердствуйте с тестом при добавлении муки; блины должны получиться нежными.

Показано в: Олдскульные блины, настолько вкусные, что им не нужна сковорода

Что вам понадобится

Творожные оладьи со сметаной и укропом (Лиднивикис)

Дополнительный творог для более легких и вкусных блинов.

Урожайность: 10 блинов.

Время: 45 минут

Состав

  • 2 чашки творога (около 1 фунта.)
  • 3 больших яйца
  • 1 1 2 стакана (7 1/2 унций) универсальной муки
  • 1 ч. Л. порошок для выпечки
  • 1 ч. Л. кошерная соль
  • 4 ст. несоленое сливочное масло
  • Листья укропа, для украшения
  • Сметана, для сервировки

Инструкции

  1. Духовку разогрейте до 350 °. В большой миске перемешайте творог с яйцами.Добавьте 1 стакан муки, разрыхлитель и соль и перемешайте до однородной массы.
  2. Посыпьте оставшиеся 1 2 стакана муки вдоль середины куска пергаментной бумаги. Вылейте творожное тесто поверх муки в бревно размером примерно 12 на 2 1 2 дюйма, затем поднимите длинные стороны пергамента и катайте полено взад и вперед по пергаменту, пока оно не покроется. в муке (тесто будет очень влажным и мягким).С помощью ножа разрежьте бревно на 1 1 2 -дюймовых круглых кружка и, используя сторону ножа для помощи, быстро перенесите кружки на выстланные пергаментной бумагой противни, расположив их на расстоянии 2 дюйма друг от друга и разложив их разрезать стороной вверх.
  3. Выпекайте, переворачивая противни сверху вниз и спереди назад в середине процесса приготовления, пока нижняя часть не станет слегка подрумяненной и застынет в середине, примерно 20 минут. Переложите противни на решетку и плоской лопаткой переложите блины на тарелку или сервировочное блюдо.Отщипните небольшие кусочки масла пальцами и положите на каждый блин. Блинчики посыпать укропом и подавать горячими со сметаной.

Польские творожные оладьи (линдивикис)

Эти олдскульные польские оладьи легче, пышнее и сырнее, чем стандартные оладьи на жидком тесте. Рецепт польских творожных оладий (линдивикис) »

Приготовление киффла в домашних условиях

Кажется, есть несколько разных рецептов киффла.В этом, присланном нам читателем, используется творог. (Фото: предоставлено Джуди Манлав)

«Где найти киффлы» было темой в колонке Reader Mail на прошлой неделе. Несколько человек ответили рецептами венгерского печенья.

Джуди Манлав прислала нам фотографию рецепта «кифлес», вырезанного ею в 1985 году из USA Weekend. Вместо сливочного сыра используется творог.

«Видела вашу статью в News Journal о киффле, и она напомнила мне рецепт, который я использовал годами», - написала она.

Следующий рецепт принадлежит Брюсу Лоренцу, который работает в Джорджтауне. В этом рецепте печенья используется сметана:

Рецепт великих бабушек для венгерских Kiffles

4 чашки муки

1/2 фунта сливочного масла

3 яичных желтка столовые ложки 9045

1 чайная ложка соли, если используется сладкое несоленое масло; 1/2 чайной ложки соли, если используется сладкое соленое масло

3 столовые ложки сахара

Перемешайте муку с маслом, как для пирога, сделайте отверстие в центре, добавьте остальные ингредиенты и перемешайте до образования однородного теста. .Перед раскатыванием охладите тесто (около часа).

Сверните рулон толщиной 1/8 дюйма и нарежьте его квадратами по 3 дюйма.

Заполните любимой начинкой - см. Сноску Брюса внизу - и скатайте, чтобы сформировать рожки. Вы также можете сложить углы друг напротив друга и, если хотите, закрепить концы зубочисткой. Смажьте верхушки взбитым яичным белком и окуните их в смесь молотых орехов и сахара.

Выпекайте в духовке при 450 градусах в течение 5-7 минут, уменьшите огонь до 375 градусов и продолжайте выпекать до светло-коричневого цвета.

*** СНОЖКА БРЮСА: Начинки могут быть любыми, как вам нравится. У бабушки было три, которые она приготовила:

1) Сушеные абрикосы, сахар и вода, доведенные до кипения, затем варили на медленном огне около двадцати минут, пока кожица не сломалась и все не превратилось в красивую пасту.

2) То же самое с черносливом

3) Возьмите яичные белки, которые вы сохранили выше, и взбейте их до образования пены; смешать в равных частях молотые грецкие орехи и сахар; сложите яичные белки с орехами.

Все начинки можно хранить в холодильнике месяцами. Начинка №3 такая же, как и в бабушкином ореховом рулетике. Они также хорошо подходят для начинки печенья со сливочным сыром.

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.delawareonline.com/story/secondhelpings/2015/02/12/making-kiffles-at-home/23297691/

12 лучших заменителей сливочного сыра, которые легко найти в любое время

У вас закончился сливочный сыр и вы не знаете , чем вы можете заменить сливочный сыр в своем особом рецепте, не испортив вкус или текстуру?

Что ж, вы будете удивлены, узнав, что у меня есть не один, а ДВЕНАДЦАТЬ заменителей сливочного сыра .

Все это можно найти в холодильнике, кладовой или в магазине за углом.

Итак, , какой хороший заменитель сливочного сыра ?

Поскольку сливочный сыр обладает отличным вкусом и текстурой, чтобы найти подходящую альтернативу, необходимо учитывать оба фактора, а также цель, для которой вам нужен сливочный сыр.

Кажется немного беспокойным? Не волнуйся. Я получил вашу поддержку и перечислил здесь несколько отличных заменителей.

Лучшие заменители сливочного сыра:

  • Сыр рикотта
  • Три вида французского сыра - Жерве, маленький швейцарский и Невшатель.

Другие широко используемые заменители сливочного сыра включают - творог из мягких бобов, известный также как тофу, тушеный творог, творог и сливочный сыр из кешью.

Однако это еще не все. Мои самые любимые альтернативы сливочному сыру еще впереди.

Я обещаю вам, что к концу вы узнаете не только лучших заменителей сливочного сыра , но и то, насколько они полезны для вашего здоровья. Давайте сначала прочитаем, что такое сливочный сыр?

Что такое сливочный сыр?

Сливочный сыр - выбор многих.

Восхитительный спред - важный ингредиент в выпечке и соусах.

Но сливочный сыр содержит много нездоровых жиров.

По этой причине это неблагоприятно.

Следовательно, это не лучший выбор для людей, страдающих аллергией на молочные продукты, а также для тех, кто придерживается диеты.

Хорошая новость в том, что есть заменители сливочного сыра.

Заменители сливочного сыра хороши на вкус и не вредны для здоровья.Так что давайте разберемся с этой тягой без напряжения!

Торопитесь? Хорошо, сохраните это изображение и вернитесь позже, чтобы прочитать эту статью.

12 лучших заменителей сливочного сыра для ваших рецептов

Что делает любой ингредиент хорошим? Для меня это универсальность.

То, как его можно использовать в разных рецептах и ​​разными способами. Вот почему сливочный сыр - одна из самых любимых разновидностей сыра во всем мире.

Сделайте из него соус из артишока, испеките какой-нибудь полезный чизкейк или намажьте его на бублик и съешьте!

Это точные причины, по которым после тонны проб и ошибок я наконец перечислил 12 ингредиентов, которые лучше всего заменяют сливочный сыр в любом возможном рецепте.

Готовы узнать?

12 Сыр рикотта

Родом из Италии, сыр рикотта используется в свежем виде, его вкус более мягкий, чем у большинства сыров, с молочным послевкусием.

Учитывая его рассыпчатую текстуру, чтобы использовать рикотту в качестве заменителя сливочного сыра , вам придется смешать его с равным количеством йогурта, чтобы получить нужную текстуру, необходимую для приготовления соусов или выпечки.

Однако, когда он используется для приготовления соусов, его можно использовать как есть. Хотя для приготовления чизкейка или глазури для тортов вам придется смешать сыр рикотта с равным количеством жирных сливок вместо йогурта, чтобы добиться нужного вкуса и текстуры.

Кроме того, поскольку рикотта не имеет сладости, вы можете добавить немного сахара.

Полезен ли сыр рикотта для вашего здоровья?

Большинство сыров, в том числе рикотта, содержат много жира, что повышает риск сердечных заболеваний и высокого уровня холестерина. Однако рикотта с низким содержанием жира легко доступна и имеет огромную пользу для здоровья:

  • Одна порция сыра рикотта составляет 50% дневной нормы кальция.
  • Рикотта содержит большое количество белка, необходимого для роста.
  • Он богат такими витаминами, как A, B-12, цинк и фосфор.
  • По сравнению с другими сырами, в нем вдвое меньше натрия, что делает его подходящим для людей с высоким кровяным давлением.

Почему я выбрал сыр рикотта в качестве альтернативы сливочному сыру?

Я предпочитаю использовать сыр рикотта вместо сливочного сыра, так как он отлично подходит для пикантных блюд.

Он дает очень похожий вкус и легко доступен, хотя текстура слишком сухая по сравнению со сливочным сыром, который, конечно, более сливочный.

Как заменить сыр рикотта сливочным сыром?
  • 1 стакан сыра рикотта + 1 стакан йогурта = 2 стакана сливочного сыра для выпечки и соусов.
  • 1 стакан сыра рикотта + 1 стакан жирных сливок = 2 стакана сливочного сыра, специально для глазури и чизкейка.

Ключевое примечание:

Сыр рикотта является правильным заменителем сливочного сыра с точки зрения вкуса. Текстура немного другая, но ничего, что нельзя исправить с помощью сливок и йогуртов.

Прочтите о лучших заменителях сыра рикотта, если у вас дома нет рикотты.

11 Вешеный творог:

Этот заменитель сливочного сыра хотя и прост, но полон питательных веществ. Все, что вам нужно, это простой йогурт.

Я предпочитаю жирный молочный йогурт, так как он обеспечивает наилучшую консистенцию, соответствующую сливочному сыру как по вкусу, так и по текстуре.

Вам понадобится:
  • Простой йогурт
  • Марля ИЛИ квадратная тряпка чистой футболки
  • Чаша

Инструкции:
  • Налейте стакан йогурта в ткань и плотно сожмите упаковку, чтобы сыворотка отделилась и стекала.
  • Повесьте его на чашу так долго, как захотите. (чем дольше настаивается, тем гуще получается творог)
  • Когда вся сыворотка слита и вы получите желаемую консистенцию, она готова к употреблению.

Примечание : из одной чашки простого йогурта получается около половины чашки сырного творога при процеживании в течение 8–12 часов. Если висеть более 2 дней, из 1 стакана получается 1/3 стакана заменителя сливочного сыра .

Полезен ли творог для здоровья?
  • Вешеный творог содержит много белков, в отличие от сливочного сыра.
  • Обеспечивает 15% суточной потребности в кальции.
  • Он имеет низкое содержание натрия, что делает его более полезным для людей, страдающих высоким кровяным давлением.

Почему я выбрал творог вместо сливочного сыра?

Самая заметная причина, по которой творог предпочитают сливочному сыру, - это его низкое содержание жира.

В те дни, когда я хочу побаловать себя более здоровыми блюдами, лучше всего подойдет творожный сыр с подвесной тушкой , заменивший сливочный сыр .

Другая причина в том, что это универсальный заменитель, который можно использовать в качестве соуса самостоятельно, в выпечке, а также в сладкой глазури с добавлением меда / кленового сиропа.

Хотя более низкое содержание жира полезно для здоровья, оно не так хорошо для таких рецептов, как чизкейк, где содержание жира имеет наибольшее значение.

Как заменить творог вместо сливочного сыра?
  • 1 чашка сырного творога = 1 чашка сливочного сыра

Ключевое примечание:

Hung Curd - лучший вариант нежирного сливочного сыра, который хорошо сочетается как с закусками, так и с десертами.

10 сливочных сыров с кешью:

Заменитель сливочного сыра для всех, кто не переносит лактозу и веганов. Как следует из названия, в нем используются кешью вместо сливочного сыра .

Все, что вам нужно:

  • 1 стакан сырых кешью с горкой, замоченных в воде не менее 2 часов или лучше всего на ночь
  • 2 столовые ложки пищевых дрожжей
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • Измельчитель

Инструкции:

  • Добавьте замоченные кешью и пищевые дрожжи в измельчитель и измельчите до образования однородной пасты.Добавьте лимонный сок и дайте ему еще немного взбить.
  • Для ароматной упаковки вы можете добавить больше специй или ингредиентов, таких как свежемолотый черный перец, сушеный чеснок, сушеный перец чили и т. Д.

Примечание : По этому рецепту получается чуть больше 1 чашки сливочного сыра из кешью.

Полезен ли сливочный сыр из кешью для вашего здоровья?
  • Кешью полны полезных жиров и минералов.
  • Они известны снижением уровня холестерина; следовательно, они являются суперпродуктом для тех, кто страдает высоким уровнем холестерина.
  • Согласно исследованиям, кешью также может помочь снизить риск сердечных заболеваний.

Почему я выбрал сливочный сыр из кешью в качестве альтернативы сливочному сыру?

Использование сливочного сыра из кешью в качестве замены сливочному сыру дает мне возможность подавать его гостям, которые заботятся о своем здоровье или веганам. Он прекрасно сочетается со свежими овощами, бубликом и даже с макаронами.

При приготовлении с пищевыми дрожжами он придает сырный вкус, делая его похожим по вкусу на настоящий сливочный сыр.

Хотя он прекрасно сочетается с закусками, я не использую его при приготовлении десертов.

Как заменить сливочный сыр из кешью сливочным сыром?
  • 1 стакан сливок из кешью = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

Прекрасная альтернатива сливочному сыру с нотками орехового вкуса, которые лучше всего подходят для соленых закусок.

9 Творог из мягкой фасоли:

Мягкий творог из бобов, широко известный как тофу, это универсальный заменитель сливочного сыра .Помимо правильного питания, он также подходит для веганов. Учитывая его твердую консистенцию, его нельзя использовать как есть как замену сливочному сыру . Хотя готовые варианты намазанного тофу можно найти в Интернете или в азиатских магазинах.

Чтобы использовать творог из мягкой фасоли / тофу в качестве заменителя сливочного сыра, вам понадобится:
  • 1 ½ стакана мягкого тофу (мягкий тофу смешать легче, чем твердый тофу)
  • ½ стакана маргарина
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Инструкции:
  • Добавьте все ингредиенты в измельчитель и сделайте это!
  • Чтобы получить нужную консистенцию, надавите на тофу по направлению к ножу измельчителя для лучшего распределения.

Полезен ли творог из мягкой фасоли для вашего здоровья?
  • Мягкий творог из бобов богат растительным белком и содержит незаменимые аминокислоты, которые известны как строительные блоки нашего тела.
  • Помимо кальция и железа, тофу также полон минералов, таких как цинк, фосфор и B1.
  • Он также снижает риск рака, остеопороза, повышенного холестерина и других симптомов менопаузы.

Почему я выбрал творог из мягкой фасоли в качестве альтернативы сливочному сыру?

Мягкий творог из бобов, также известный как тофу, помогает получить все необходимые питательные вещества без ущерба для вкуса и текстуры, что делает идеальным заменителем сливочного сыра .

Его можно использовать в пикантных рецептах, а также в десертах.

Как заменить творог из мягкой фасоли сливочным сыром?
  • 1 ½ стакана мягкого творога из бобов + ½ стакана маргарина + 1 столовая ложка лимонного сока = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

Нет лучшего вкуса сливочного сыра для вегетарианцев, чем тофу. Сверху на утренний тост или приготовьте глазурь для кексов.

8 Творог:

Творог - это разновидность свежего сыра, что означает, что он не обрабатывается для выдержки.Он состоит из йогурта, что делает его менее жирным и более полезным для здоровья. заменил сливочный сыр по сравнению с большинством.

Творог можно использовать в качестве замены сливочного сыра несколькими способами:

  • Процедите творог и добавьте равное количество жирных сливок, чтобы получился идеальный сливочный сыр , альтернативный , для десертов и глазури.
  • Добавьте процеженный сливочный сыр в блендер и сделайте из него пюре, которое станет прекрасной заменой соусов и соусов.
  • Пюре из процеженного творога с небольшим количеством масла для заменителя откорма.

Творог полезен для здоровья?
  • Творог на 70% состоит из белков, а значит, это продукт, богатый белками.
  • Обеспечивает 11% рекомендуемой суточной дозы кальция.
  • Он предотвращает инсулинорезистентность, что делает его более полезным для людей с диабетом.

Примечание : При приеме в больших количествах пациентам с высоким кровяным давлением следует обязательно использовать разновидность с низким содержанием натрия, поскольку она содержит большое количество натрия.

Почему я выбрал творог вместо сливочного сыра?

Творог - один из наиболее часто используемых заменителей сливочного сыра , потому что :

A: Легко доступен. У большинства из нас он всегда есть в холодильнике. Если нет, то он есть в каждом магазине, большом или маленьком.

B: Он полон питательных веществ.

C: Может использоваться во всех рецептах, не беспокоясь о различии текстуры или вкуса.

Как заменить творог сливочным сыром?
  • 1 стакан творога = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

Творог - прекрасная альтернатива сливочному сыру, особенно если вы помешаны на своем здоровье.

7 Жерве:

Жерве - это тип французского сыра, который является идеальной заменой сливочного сыра , учитывая его мягкую и легко намазывающуюся текстуру, а также вкус, который, хотя и богат и острее, но также имеет оттенки сладости, как сливочный сыр.

Жерве полезно для здоровья?
  • Жерве, как и все сыры, отлично подходит для здоровья костей и зубов, поэтому предотвращает остеопороз и разрушение зубов.
  • Это хороший источник белка, кальция и витамина B12.
  • Здоровые жиры помогают улучшить здоровье сердца.

Почему я выбрал Жерве в качестве альтернативы сливочному сыру?

Gervais - это не просто заменитель сливочного сыра , а его аналог.Его можно использовать вместо сливочного сыра во всех возможных рецептах. Единственная загвоздка в том, что он не так легко доступен в любом другом магазине, как альтернативы.

Как заменить сливочный сыр Жерве?
  • 1 стакан французского сыра Жерве = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

Нет лучшей альтернативы сливочному сыру, чем Жерве, это точно. Все, что вам нужно сделать, это найти магазин, в котором он хранится.

6 Маленькая швейцарская:

Little swiss - еще один сорт французского сыра, который является отличной альтернативой сыру .

Это разновидность свежего несоленого сыра с густой текстурой, напоминающей йогурт, что делает его отличным для глазури при смешивании с подсластителем, таким как мед, мармелад, джем или даже шоколад.

Для пикантности добавьте смешанные травы, соль и немного специй для быстрого чипирования и соуса.

Маленькая швейцарка полезна для вашего здоровья?

Как и большинство сыров, он полезен для здоровья, если его употреблять в ограниченных количествах.

Высокий процент жира может привести к коагуляции артерий; однако небольшие количества, даже ежедневные, могут оказаться очень полезными как для здоровья сердца, так и для костей.

Почему я выбрал маленький швейцарский сыр в качестве альтернативы сливочному сыру?

Little swiss, также известный как petite Suisse, известен своей кремообразной консистенцией, поэтому его можно заменить сливочным сыром даже в десертах.

Как заменить сливочный сыр на маленький швейцарский сыр?
  • 1 маленькая емкость маленькие швейцарцы + мед = 1 стакан сливочного сыра для десертов и глазурей
  • 1 небольшая емкость маленькие швейцарцы + горчица = 1 стакан сливочного сыра для пикантных блюд и соусов.

Ключевое примечание:

Little Swiss делает все возможное, когда заменяет сливочный сыр. Хотя при приготовлении десертов вам придется добавить сладкий компонент.

5 Neufchatel:

Как и petit Suisse и Gervaise, Neufchatel - это мягкий сыр, который по консистенции и вкусу как никто другой соответствует сливочному сыру. Хотя он доступен как в свежем, так и в выдержанном виде, при использовании в качестве замены сливочного сыра лучше всего подходит молодой свежий сыр Невшатель.

Полезен ли Neufchatel для вашего здоровья?

Как и другие виды сыра, он улучшает здоровье костей и зубов, что делает его суперпродуктом как для взрослых, так и для детей.

Однако высокие дозы могут привести к высокому уровню холестерина и кровяному давлению, учитывая большое количество жиров и натрия, присутствующих в большинстве сыров.

Почему я выбрал Neufchatel в качестве альтернативы сливочному сыру?

Хотя Neufchatel нельзя отличить от сливочного сыра, когда он используется в рецепте, особенно при приготовлении пикантных блюд, он не так легко доступен в магазинах.Вам придется искать его в Интернете или покупать в специализированных магазинах, торгующих сыром и его разновидностями.

Как заменить сливочный сыр Neufchatel?
  • 1 стакан свежего Neufchatel = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

В точности как сливочный сыр, но за ним придется ехать во Францию.

Также читайте: 10 идеальных заменителей масла в 2020 году

4 Сметана:

Сметана производится путем коагуляции сливок.Он широко используется в качестве соуса с несколькими приправами. Следовательно, он может легко заменить сливочный сыр при приготовлении соусов или в любом рецепте пикантных блюд. Однако из-за его кислого вкуса его нельзя использовать в качестве замены глазури для сливочного сыра .

Полезна ли сметана для здоровья?

К сожалению, сметана не приносит пользы для здоровья. Он богат насыщенными жирами и может повлиять на здоровье, если употреблять в пищу непропорционально.

Почему я выбрал сметану вместо сливочного сыра?

Единственная причина, по которой мне нравится заменять сливочный сыр сметаной, заключается в том, что он отлично подходит для приготовления соусов, а также потому, что его можно найти в любом ближайшем магазине.

Как заменить сливочный сыр на сметану?
  • 1 стакан сметаны = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

Хотя сметана более острая, чем обычный сливочный сыр, она является идеальным заменителем сливочного сыра во всех рецептах, кроме десертов.

3 Кефир:

Кефир - напиток из кисломолочного напитка, родом из Турции. По вкусу он очень похож на традиционный йогурт. Но в нем больше воды, чем в сливочном сыре; следовательно, его нельзя использовать как заменитель сливочного сыра.

У нас тоже есть решение - семена чиа.

Как использовать кефир и семена чиа для приготовления идеального заменителя сливочного сыра:
  • В миску добавьте 1 стакан кефира и 1/4 стакана семян чиа.
  • Дать постоять полчаса, не перемешивая.
  • Вуаля! Готово!

Полезен ли кефир для здоровья?

Кефир сам по себе обладает огромными преимуществами. Смешайте его с семенами чиа, и вы получите рецепт полезного здоровья.

  • Эта комбинация известна лечением желудочно-кишечных заболеваний благодаря своим пробиотическим и антибактериальным свойствам.
  • Они помогают снизить риск заболеваний костей.
  • Также помогает при сезонной аллергии.

Почему я выбрал кефир в качестве альтернативы сливочному сыру?

Сливочный сыр с кефиром и семенами чиа является наиболее привлекательным из-за незначительной пользы для здоровья, а также из-за того, что он очень похож по вкусу на сливочный сыр и прекрасно подходит для спредов и соусов.

Хотя его нельзя нагревать, так как он не только свертывается, но и теряет свои основные преимущества.

Как заменить сливочный сыр кефиром?
  • 1 стакан кефира + 1⁄4 стакана семян чиа = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

Кефир, хотя и не лучший выбор для десертов, - лучшая здоровая альтернатива сливочному сыру в соусах и пикантных блюдах.

2 козьих сыра:

Козий сыр, хотя и дорогой, является отличной заменой сливочному сыру. Он обладает нужной остротой, а также гладкой, растекающейся текстурой, напоминающей сливочный сыр. Хотя он немного плотнее и жирнее сливочного сыра. Следовательно, 3/4 чашки будет достаточно, чтобы заменить одну целую чашку сливочного сыра.

Если потребление жира является проблемой, на рынке также доступен нежирный козий сыр.

Полезен ли козий сыр для здоровья?
  • Знаете ли вы, что козий сыр действительно полезен для похудения?
  • Мало того, он содержит нужное количество белков наряду со здоровой дозой кальция и других необходимых витаминов.
  • Он легче переваривается, чем другие сыры, поэтому многие люди с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко также могут употреблять именно этот сыр.

Почему я выбрал козий сыр в качестве альтернативы сливочному сыру?

Козий сыр обладает особенно богатым вкусом, который подчеркивает каждое блюдо.Хотя не может заменить сливочный сыр в десертах, он отлично работает, когда подается в виде соуса, используется для загущения подливок или для приготовления соуса для пасты.

Как заменить сливочный сыр козьим сыром?
  • 3/4 стакана козьего сыра = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

Козий сыр, хотя и богат и ароматен, стоит немного дороже, чем другие альтернативы.

1 Маскарпоне:

В то время как сливочный сыр - это американский сыр, маскарпоне - это итальянский сливочный сыр.Они немного отличаются: последний более сливочный и жирный, а сливочный сыр немного более кислый.

Но в целом они на вкус и выглядят почти одинаково; следовательно, маскарпоне является прекрасной заменой сливочному сыру .

Полезен ли маскарпоне для здоровья?

Хотя маскарпон богат кальцием, количество содержащихся в нем жиров затрудняет выбор.

Тем не менее, он содержит небольшое количество натрия по сравнению с другими сырами .

Почему я выбрал маскарпоне в качестве альтернативы сливочному сыру?

Маскарпоне - один из идеальных заменителей сливочного сыра , учитывая, что он имеет почти такой же вкус и текстуру. Хотя маскарпоне более плотный, его можно осветлить, добавив немного лимонного сока.

Но что делает маскарпоне самым лучшим, так это то, что его можно использовать как в пикантных блюдах, так и в десертах.

Как заменить маскарпоне сливочным сыром?
  • 1 стакан сыра маскарпоне = 1 стакан сливочного сыра

Ключевое примечание:

Более тяжелый, чем сливочный сыр, он является прекрасной заменой десертов.

Подробнее Заменители сливочного сыра можно посмотреть здесь, в видео.

Веганский сливочный сыр:

Веганский сливочный сыр содержит меньше жира и снижает уровень холестерина, чем его молочный партнер. Пока вы употребляете сливочный сыр, вам не о чем беспокоиться.

Существует множество невероятных сливочных сыров, которые можно попробовать, однако мы собрали для вас выгодное изложение пяти лучших брендов веганского сливочного сыра.

  • Тофутти
  • Следуй своему сердцу
  • Trader’s Joe
Тофутти лучше сливочного сыра:

Это главный веганский сливочный сыр. Этот бренд обслуживает голодных веганов. Он состоит из 60 калорий, 5 г жира, 1 грамм белка, 2 грамма углеводов, 0 г клетчатки
Положительные моменты этого бренда Vegan Cheese:
Мягкий вкус, насыщенный сливками и отличный вкус

Другая сторона: Тофутти лучше, чем сливочный сыр, содержит гидрогенизированные масла, которые, как было доказано, снижают уровень плохого холестерина и повышают риск ишемической болезни сердца.

Веганский крем-сыр Follow Your Heart для гурманов:

Follow Your Heart - отличный выбор. Тем не менее, его крем-чеддер для вегетарианцев более предпочтителен как для вегетарианцев, так и для не вегетарианцев.

Положительный момент: сливочный сыр FYH производится без трансжиров. Клиенты, которые не хотят использовать гидрогенизированные масла, могут легко намазать это на бублике

Trader’s Joe:

Trader Joe’s - это настоящая невоспетая легенда вегетарианского мира, и сливочный сыр для вегетарианцев - не особый случай.Trader’s Joe - это комбинация кокосовых и соевых продуктов. Покупатели определяют сливочный сыр TJ’s для любителей овощей как «роскошный».

Положительный момент: веганский сливочный сыр Trader Joe’s принадлежит вегетарианским культурам. Торговая марка Джо сделана без вредных трансжиров. По этой причине это выбор для любителей овощей, чизкейки со сливочным сыром от Trader Joe’s. Люди также обращают внимание на то, что этот сливочный сыр хорошо подходит для приготовления чизкейков и глазури из сливочного сыра.

Рецепт веганского сливочного сыра:

Людям нравится готовить веганский сливочный сыр с кешью.Следовательно, чтобы приготовить веганский сливочный сыр (сливочный сыр из кешью), выполните следующие действия

• Добавление кешью (размягченная форма), кокосового масла, уксуса, белой пасты мисо, яблочного сидра, лимонного сока и соли в кухонный комбайн

• Смешайте смесь как можно более однородно. Кроме того, прекратите царапать стороны по мере необходимости

  • Теперь вылейте веганский сливочный сыр в небольшую тарелку и разровняйте начинку лопаткой. Не забудьте его накрыть. Оставить в холодильнике на 1 час или до подачи.
  • Наслаждайтесь!

Теперь, когда вы знаете все заменителей сливочного сыра , вот несколько фантастических блюд, которые вы можете приготовить, протестировав все заменителей сливочного сыра .

Не забудьте рассказать, как все обернулось для вас!

Последние три года я сознательно стремился к здоровому образу жизни, и должен сказать, что это творит чудеса! От лучшего внешнего вида, наполненного энергией тела до мирной души, это помогло мне достичь всего этого, и теперь я здесь, в foodiideas, со всеми своими знаниями и опытом.