Печенье крекер рецепт: Печенье крекер — рецепт приготовления с фото и видео

Содержание

Крекер с сыром — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	1 ст.		100 г
	0,5 ч. л.		100 г
	1 шт.

Описание рецепта — Крекер с сыром:

Крекер — сухое, рассыпчатое печенье. Бывает солоноватым, когда в него добавляют соль и сыр и сладким — с сахаром, медом или орехами. Главное правило удачных крекеров — тесто замешивают быстро, чтобы печенье получилось рассыпчатым. После замеса готовый полуфабрикат кладут в холодильник, так легче раскатывать плоские лепешки. Это замечательное печенье отлично подходит к сладкому чаю, кофе, молоку. С крекерами можно приготовить массу закусочных блюд и необычных салатов. Бутерброды, где вместо хлеба используют сухое печенье, готовят для фуршетов, праздников и дружеских вечеринок. Для больных диабетом или придерживающихся строгих диет этот продукт успешно заменяет хлеб. У меня рецепт крекера с сыром и солью. Именно такой подходит для закусок, салатов и просто незаменим к пиву.

Крекер с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 25,77 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

431

килокалория

Шаг 1:

Для приготовления крекера понадобятся сливочное масло, сыр твердый, мука, соль, яйцо.

Шаг 2:

В миску насыпаем один стакан муки.

Шаг 3:

Твердое сливочное масло достаем из холодильника и трем на терке в муку.

Шаг 4:

Перемешиваем муку со сливочным маслом в крошку. Можно это сделать миксером в посуде с высокими бортиками, чтоб крошки не разлетались. Кладем соль. Вообще соль можно не класть если у вас соленый сыр. У меня он нейтрального вкуса, поэтому я кладу соль.

Шаг 5:

Любой твердый сыр по вкусу трем на терке.

Шаг 6:

Добавляем натертый сыр к муке со сливочным маслом.

Шаг 7:

Добавляем к муке, сливочному маслу и сыру яйцо. Собираем тесто в комок. Чем меньше его месить — тем оно будет более рассыпчатым.

Шаг 8:

Ставим тесто для крекера на час в холод.

Шаг 9:

Достаем тесто из холодильника. Оно готово к работе. Но перед разделкой следует его немного замесить для придания однородности. Делим его на две части. Каждую раскатываем в круг.

Шаг 10:

Круг теста разрезаем на сегменты произвольного размера.

Шаг 11:

В каждом сегменте делаем дырочки. У меня есть металлический конус для теста, но можно взять насадку с круглой дырочкой для кулинарного мешка, трубочку для коктейля или просто шариковую руку. Способов масса.

Шаг 12:

Полученные сегменты с дырочками выкладываем на противень с бумагой для выпечки. Ставим в горячую духовку, разогретую до 175-180 градусов и выпекаем печенье 15-20 минут.

Шаг 13:

Крекер с сыром готов.

Шаг 14:

Подаем крекер с сыром к пиву, рыбе, мясу, любому первому блюду. Со сладким чаем или кофе тоже вкусно. Приятного аппетита!

Что испечь быстро и вкусно? Домашние крекеры

Любая хозяйка частенько задумывается над тем, что испечь быстро и вкусно, чтобы организовать семейное чаепитие. На помощь придет рецепт вкусных, хрустящих крекеров. Для базового рецепта потребуется минимум ингредиентов: 50 гр. растительного масла, 100 гр. любой жидкости и 200 гр. муки.

Применяя указанные выше пропорции, можно испечь множество разных вариантов. Растительное масло используется любое (арахисовое, кунжутное, оливковое и т.д.). Пшеничную муку частично можно заменить кунжутом, орехами, ржаной мукой, тертым пармезаном и т.д. В качестве жидкости использовать обычную воду или молоко. Для пикантности часть жидкости возможно заменить парой ложек соевого соуса.

Ингредиенты для крекеров

Пшеничная мука – 200 г
Соль поваренная – 1/3 ч.л.

Вода (или другая жидкость) – 100 мл
Растительное масло – 50 г

Домашние крекеры – рецепт приготовления

Чтобы испечь постное печенье на скорую руку, муку просеять горкой в миску, добавить подсолнечное или другое масло. Тщательно перетереть муку с маслом до образования крошки. Подливая понемногу жидкость, замешиваем мягкое не липкое тесто.

Отрезать два одинаковых куска пергамента, положить между ними тесто. Раскатать скалкой до образования тонкого слоя. Охладить тесто в холодильнике прямо с бумагой в течение получаса. Или подержать в морозильной камере 10 минут.

Достать тесто из холодильника, удалив верхний лист пекарской бумаги, фигурно разрезать пласт. Форма может быть любая: простые квадраты или прямоугольники, ромбы, треугольники, звездочки, сердечки и так далее. Крекеры часто поколоть, чтобы они не вздувались во время выпечки. Прямо на нижнем листе пергамента, перетянуть заготовки на противень. Печь при 180-200 гр. в течение 10-15 минут, пока печенье не зазолотится.

На основе базового рецепта можно испечь множество других видов крекеров. Например, использовать вместо подсолнечного оливковое или кунжутное масло. Готовые к выпечке крекеры присыпать натертым пармезаном, сладкой паприкой, крупной морской солью. Выйдет отличный закусочный вариант к пиву. Или можно подать такое печенье к томатному супу или супу-пюре из цуккини. Также можно заменить 50 гр. муки кунжутными или льняными семенами и дополнить рецептуру 1 ч.л. измельченного розмарина. Ещё можно испечь вкусные крекеры со сладким соевым соусом, маком и цельнозерновой мукой.

Выпечке крекеров с добавками следует уделять более пристальное внимание, т.к. печенье из ржаной муки, например, изначально тёмное и по цвету визуально сложно определить степень готовности. Советую несколько раз приготовить домашние крекеры, рецепт которых является базовым, чтобы определиться с оптимальной температурой и временем приготовления такой выпечки в своей духовке. И только потом приступать к экспериментам.

Домашние крекеры успешно используются для приготовления вкусных и красивых закусок. Например, положить на крекер небольшую котлетку или кусочек ветчины, приправить соусом песто, уложить листочек базилика, небольшую помидорку и украсить закуску парусом из тоненького огуречного слайса. Конструкцию скрепить шпажкой. Такие «лодочки» можно сделать постными, заменив мясную котлетку на соевую или нутовую.

А чтобы приготовить соус песто, необходимо пробить в блендере до кашеобразного состояния 50 г чищеного миндаля, пучок свежего базилика, чесночный зубчик, 70 мл оливкового масла. Готовый соус посолить, поперчить по вкусу.

Так что испечь быстро и вкусно любой из вариантов крекеров, используя данный рецепт, получится у любой хозяйки. Приятного аппетита!

Советую вам также обратить внимание на совершенно универсальный рецепт пирога, который готовится очень просто и быстро. Этот песочный пирог можно приготовить с любыми ягодами – клубникой, черникой, малиной, и это всегда неизменно вкусно! А рецепт шоколадно-малиновых верринов понравится тем, кто любит оригинальную порционную подачу десертов. Он прекрасно подойдёт и для праздника, и для пикника на природе, если подать его в красивых одноразовых стаканчиках.

Благодарю за внимание и жду ваших отзывов) Подписка на рассылку позволит вам разнообразить ваше меню, а лайки в соцсетях добавляют плюсик к карме)

Загрузка…

Делаем домашние крекеры 6 вкусных рецептов

Крекеры. Домашние крекеры

Крекеры рецепт — как приготовить?

Классический рецепт крекеров. Ингредиенты: 2,5 стакана муки, 0,5 стакана растительного масла, 0,5 ч. ложки соли, теплая кипяченая вода.

Муку просеять в глубокую миску.

К муке добавить соль, перемешать, влить растительное масло, всыпать муку – все тщательно перемешать.

Понемножку, частями вливаем воду и замешиваемым тесто. В итоге оно должно быть мягким, эластичным, и не прилипать к рукам.

Если воду перелили — добавьте ещё муки.

На стол выложите пекарскую бумагу, сбрызните ее подсолнечным маслом и на ней раскатайте очень тонко тесто. Затем пласт теста нарежьте на маленькие квадратики или рюмкой выдавите круги. Остаток теста уберите (затем – его снова раскатайте и сделайте заготовки). Бумагу вместе с заготовкой перенесите на противень, заготовки наколоть вилкой и поставьте в духовку для выпекания при температуре 200°С – 10-15 минут.

Можно обойтись и без пекарской бумаге. Для этого пласт раскатайте на предварительно смазанной растительным маслом доске и заготовки печенья выложите на противень (смазанный растительным маслом).

Печенье крекер, приготовленное в домашних условиях, готово.

shkolazhisni.ru

соленый крекер | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

1 ст. муки грубого помола (если ее нет, то в кофемолке измельчаем пшеницу до состояния беловатой муки с коричневыми вкраплениями)

1 стакан ржаной муки,

2 ч. ложки разрыхлителя или сода, гашенная уксусом

1 ч. ложка соли,

2 ст. ложки растительного масла,

3 ч ложки горчицы,

томатный сок (где-то полстакана)

для 2 варианта — сыр (любой соленый) – 100 гр.

Показать все (8)

foodily.ru

Пряные крекеры рецепт в домашних условиях

Поместите массивный противень на средней стойке духовки, разогретой до 250 градусов. Слегка присыпьте стол мукой.

Смешайте соль, разрыхлитель и 1 столовую ложку рубленого розмарина с мукой в миске. Сделайте углубление в центре, а затем добавьте масло и воду, постепенно вмешивая их в муку. Продолжайте перемешивать, пока не получите равномерную массу. Положите тесто на стол или другую рабочую поверхность и аккуратно замесите.

Разделите на 6 равных частей. Пока вы будете работать с одной из них, держите остальные прикрытыми полиэтиленовой пленкой. Разделите первый кусок на 4 одинаковые части, раскатайте их очень тонко, порежьте, а затем выложите на пергаментную бумагу. С помощью вилки проколите тесто в нескольких местах.

Непосредственно перед выпечкой слегка смажьте верхнюю часть каждого крекера маслом. Разложите немного оставшегося измельченного розмарина на поверхности, а затем посыпьте немного крупной соли, слегка вдавив ее в тесто.

Положите пергаментный лист на разогретый противень, выпекайте до светло-золотистого цвета от 4 до 6 минут. Достаньте готовое изделие из духовки, чтобы охладить. Повторите предыдущие шаги, чтобы использовать все оставшееся тесто.

Состав

Состав крекеров, несмотря на их воздушность, довольно калорийный. Печенье готовят с использованием большого количества жиров, причем не всегда полезных. Согласно ГОСТу, при замесе теста разрешено использовать растительные и животные жиры, в том числе синтезированные, то есть кулинарные. Воздушную структуру продукту придают дрожжи, которые применяются вместе с разрыхлителями, например, аммонием или карбонатом натрия. Кроме основных ингредиентов, в составе печенья могут находиться дополнительные компоненты, придающие вкус и аромат продукту. Чаще всего в роли природных ароматизаторов выступают:

натуральный твердый сыр;
порошок из сушеного мяса;
пряные травы;
томатная паста;
паприка или острый молотый перец;
корица;
измельченные сушеные овощи;
семена кунжута, льна, подсолнечника, тыквы;
молотые орехи;
сухофрукты;
мак;
изюм.

Большая часть крекеров имеет соленый привкус. Это связано не столько с добавлением большого количества соли, сколько с использованием при замесе маргаринов и отсутствием сахара.

Допустимыми ингредиентами, разрешенными рецептурой при изготовлении теста для крекеров, могут быть:

соевая и прочая мука с высоким содержанием природного белка;
отруби;
сахарный песок или сахарозаменители;
куриные яйца;
молочная сыворотка;
сухое молоко.

Технология замеса теста основывается на принципах изготовления затяжного продукта, хотя и имеет ряд отличий. Длительный замес и вытяжка теста позволяют раскатать основу в тонкий пласт, что дает возможность получить сухое, пористое, многослойное, рассыпчатое и очень легкое печенье. Выпекается крекер очень быстро. Специализированные линии дают возможность выпускать печенье различного размера и формы, а количество готового продукта может достигать нескольких тонн в сутки.

Домашние крекеры рецепт приготовления

Советую несколько раз приготовить домашние крекеры, рецепт которых является базовым, чтобы определиться с оптимальной температурой и временем приготовления такой выпечки в своей духовке. И только потом приступать к экспериментам.

vinogradinka.com

Ингредиенты

БАЗОВЫЙ РЕЦЕПТ КРЕКЕРОВ:
Мука любая 2,1/2 стакана(ст.250мл.)
Масло постное 1/2 стакана(ст.200 мл.)
Соль 0,5-1 ч.л.
Вода тёплая (см.способ приготовления)
Дополнительно я использовала паприку,сухой чеснок и пармезан.
КРЕКЕРЫ С КУНЖУТОМ И ЛЬНОМ:
Мука 1,1/2 стакана(ст.250мл.)
Кунжут 1/2 стакана (ст.250 мл.)
Семена льна 1/2 стакана (ст.250 мл.)
Масло постное 1/2 стакана(ст.200 мл.)
Соль 1 ч.л.
Вода тёплая(см.описание)
Розмарин 1 ч.л.

Как самостоятельно сделать крекеры рецепт в домашних условиях

Крекеры – это универсальная закуска. Их можно есть как в чистом виде, так и подавать на стол с мясом, маслом или различными начинками. Например, со сливочным мягким сыром и лососем соленым либо копченым. На самом деле нет ничего сложного в том, чтобы приготовить крекеры. Рецепт (в домашних условиях) не требует большого опыта в кулинарии.

Инструменты, которые для этого понадобятся, минимальны: хорошая скалка, пергаментная бумага, пластиковая упаковка, просторная рабочая поверхность, хороший противень для выпечки и острый нож.

Крекеры, рецепт в домашних условиях которых легко осуществим, могут быть очень простыми по составу. Можно взять всего лишь муку, воду и соль. Получатся лепешки, похожие на мацу, которые можно использовать для бутербродов. Если добавить в это тесто разрыхлитель и масло, консистенция готового продукта станет более нежной.

В качестве ароматизаторов традиционно добавляют различные орехи, семена и специи: поджаренный миндаль, мак, кунжут, фенхель и тмин. Можно использовать и различные экзотические приправы, с которыми сочетается соленое тесто.

Не замешивайте тесто слишком интенсивно. Лучше этот процесс свести к минимуму, чтобы не активировать клейковину в муке.
При использовании скалки делайте движения от центра пласта теста и раскатывайте его толщиной приблизительно 0,5 см. Если крекеры будет тоньше, они получатся очень твердыми. Если толщина будет излишней, они могут не пропечься в середине.
Если тесто начинает сжиматься (это означает, что клейковина слишком активна), оставьте его на пять минут, ничем не накрывая, а затем продолжайте раскатывать.
Если вы хотите приготовить фигурный крекер – рыбки, листики и т. д., вам понадобятся специальные формы. При желании фигурки можно вырезать на раскатанном тесте вручную очень острым ножом. Для получения ровных геометрических форм удобнее всего использовать резак для пиццы.

После того как эти крекеры будут вынуты из духовки, переложите их на блюдо или разнос для остывания. Для того чтобы их поверхность получилась хрустящей, нужна циркуляция воздуха со всех сторон.
Соленое тесто для крекеров можно отложить в холодильник и хранить в течение нескольких дней или заморозить его на срок до месяца. Такая заготовка может существенно сэкономить ваше время, если выпечка нужна срочно.

Описание

Печенье крекер давно стало самым популярным лакомством среди всех видов печенья. Легкий и нежный продукт завоевал сердца детей и взрослых. Нежное печенье может иметь различную форму, например, как на фото. Воздушный и тающий во рту кусочек давно стал палочкой-выручалочкой на все случаи жизни. Аппетитные и весьма приятные на вкус печенья являются универсальной едой. Они, как и привычное многим галетное печенье, отлично справятся с внезапно нахлынувшим чувством голода и станут украшением в самых разнообразных салатах. Практически невесомыми большими и маленькими печеньицами можно с легкостью заменить хлеб, ведь лакомство прекрасно сочетается с большинством продуктов, используемых для приготовления бутербродов.

История возникновения крекера уходит корнями в девятнадцатый век. Считается, что название лакомства возникло от созвучия с английским словом «трещать», что можно произнести как «крек». Как говорит легенда, изначально эту особенность заметил английский пекарь, допустивший оплошность в приготовлении галетного печенья: перепеченное печенье разламывалось с хрустом и рассыпалось при прикосновении. Представив свое «изобретение» обществу, кулинар был удивлен реакцией дегустаторов. Печенье произвело фурор и совершило переворот в пищевой промышленности.

В реалиях нынешнего времени крекеры можно назвать фастфудом. Это лакомство доступно во многих торговых точках. Его можно купить как в маленьких ларьках, так и в супермаркетах, причем в последних это печенье можно найти чаще на полках рядом со всевозможными сухариками и чипсами, нежели в кондитерском отделе. На это есть свои причины, которые обусловлены тем, что крекеры в классическом варианте – это тонкие слоеные и обязательно соленые печеньица. Основываясь на любви потребителей к этому нежному лакомству, все большее число производителей выпускает подобное печенье под своей торговой маркой, привлекая потребителей всевозможными вкусовыми вариациями.

Современные хозяйки не только используют крекеры в качестве самостоятельного продукта, но и готовят из этого печенья вкусные закуски и кондитерские изделия, которые не требуют выпечки и долгого времени на приготовление.

В настоящее время во всем мире среди всех видов печенья потребление крекеров достигло огромных масштабов. Веяния кулинарной моды, основывающиеся на здоровом и правильном питании, заставили многих потребителей, давно полюбивших эти хрустящие печенья, задуматься над пользой и вредом от употребления лакомства. И, чтобы развеять эти сомнения или, наоборот, защититься от беспечности, рекомендуем прочесть предложенную статью до конца.

Как сделать сладкие французские крекеры в домашних условиях

Сладкие крекеры могут стать прекрасной альтернативой пирожным, сдобному печенью и булочкам. Готовят их по такому же принципу, как соленые крекеры, только состав теста другой. Смешайте 100 г мягкого сливочного масла с 250 г муки и 50 г сахара, хорошо разотрите до гладкости, добавьте 3 ст. л. сметаны или сливок и 4 ст. л. сгущенного молока. Замесите тесто, охладите его, раскатайте, вырежьте крекеры любой формы, сделайте дырочки и выпекайте четверть часа при 180 °С. Готовые крекеры можно соединить между собой в виде сладкого бутерброда ореховой или шоколадной пастой. Такие крекеры особенно любят дети, поэтому их можно брать с собой в школу для перекусов на перемене.

Польза и вред

Такие критерии, как польза и вред печенья крекера, обусловлены множеством факторов. Например, если брать во внимание крекеры, приготовленные промышленным путем, то можно сказать следующее: пользы лакомство не приносит, а вот вреда от частого употребления такого печенья довольно много. Виной этому огромное количество жиров и вредных соединений химического происхождения в составе продукта. И первое, что могут спровоцировать крекеры, – это нарушение обмена веществ в организме человека. Частое употребление магазинных крекеров, особенно со всякими вкусовыми добавками, с большим содержанием соли и всевозможных ароматизаторов, вызывает ухудшение работы желудочно-кишечного тракта и может негативно повлиять на работу почек. Приносят покупные крекеры вред и подрастающему поколению. Красивая реклама на ТВ и в торговых сетях, употребление этих неполезных продуктов сверстниками, а также низкий уровень контроля со стороны родителей за тем, на что тратят карманные деньги дети, приводит к всевозможным и часто необратимым изменениям в детских организмах. Отсюда берут начало такие коварные заболевания, все чаще проявляющиеся в детском и подростковом возрасте, как диабет, ожирение и гормональные дисбалансы. Дети становятся рассеянными, плохо учатся и даже страдают депрессиями. Равно как и детям, отказаться от употребления готовых крекеров стоит беременным и кормящим женщинам.

В отличие от магазинных, домашние крекеры, приготовленные из натуральных продуктов с минимальным количеством растительного масла, соли и не содержащие красителей, помогают активизировать работу ЖКТ. Особенно полезными и питательными можно назвать печенья с добавлением ингредиентов, выполняющих роль «щетки» в организме: отрубей, ржаной муки, семян различных растений, а также свеклы и сельдерея. Полезными домашними крекерами можно заменить хлеб (что приветствуется в здоровом питании) и тем самым настроить организм на продуктивную и безотказную работу. Правильная и безопасная пища помогает бороться с высыпаниями на коже, а также улучшает ее тургор и цвет. Отказ от хлеба в пользу домашних крекеров позволит улучшить функционирование сальных желез. Именно поэтому при употреблении полезного печенья становятся здоровее волосы и ногти, уменьшается потоотделение кожи головы и полностью пропадает перхоть. Кроме всего этого, полезные природные масла, содержащиеся, например, в семенах льна, помогают очистить кровь от холестериновых бляшек и отложений на стенках сосудов. В результате этого:

улучшается память и концентрация внимания;
отмечается снижение подверженности респираторным заболеваниям;
увеличивается насыщение головного мозга кислородом;
снижается риск возникновения инсультов;
отмечается улучшение общего состояния организма.

Подводя итог вышесказанному, хочется отметить, что умеренное употребление крекеров поможет насытить организм полезными веществами и минералами, содержащимися в муке и прочих ингредиентах изделия, поднять настроение, поддержать дружеское общение и даже, возможно, приобрести новые знакомства. Ведь кто откажется похрустеть?

Фотографии продукта

xcook.info

Простой рецепт приготовления вкусных соленых крекеров в домашних условиях. Такие крекеры подойдут в качестве закуски к пиву, и просто к чаю.

Крекеры с кусочками фруктов и орехами

В покупных крекерах много жира, соли и сахара. Используя домашние , приготовьте полезное печенье с орехами и кусочками фруктов. Ими можно подкрепиться в обеденный перерыв или после спортивной тренировки. Ешьте фруктовый крекер с любым мягким сыром или медом.

Для приготовления вы может брать любые свежие фрукты или ягоды. Создавайте собственные миксы. Также органично впишутся в рецепт и сухофрукты.

Ингредиенты:

200 г муки,
70-100 г очищенных грецких орехов,
яблоко,
груша,
200 мл молока,
1 ст. л. семян льна,
2 ст. л. сахара (можно убрать из рецептуры),
1/2 ч. л. пищевой соды.

Как готовить?

Подготовьте фрукты — яблоки и груши очистите от кожуры и сердцевин, мякоть нарежьте мелким кубиком.
Перед приготовлением изюм на 10-15 мин. замочите в теплой воде.
Орехи порубите в крупную крошку.
В глубокой миске соедините муку, орехи, изюм, семена льна, сахар и пищевую соду. Влейте молоко, добавьте фрукты и изюм. Замесите тесто. Если оно окажется слишком густым, добавьте еще молока.
Тесто выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Слой теста не должен быть толстым.
Выпекайте в разогретой духовке при 200 °С до готовности. Потом разрежьте заготовку на отдельные части.

Соусы

Разнообразить стандартную закуску – просто! Чтобы крекеры с сыром заиграли новыми вкусовыми красками, стоит приготовить соус. Существует несколько простых вариантов, которые считаются универсальными:

Гуакомоле. Смешать 2 размятых вилкой авокадо с 2 зубчиками продавленного чеснока. Добавить соль, специи и несколько капель лимонного сока. Перемешать.

Сметанный соус с зеленью. Сметану смешать с мелко нарубленной зеленью. Можно использовать петрушку, укроп, кинзу, зеленый лук, базилик, сельдерей. Причем все это желательно добавлять одновременно.

Овощная сальса. 4 помидора, луковицу и 3 зубчика чеснока измельчить, поджарить на оливковом масле, а потом измельчить блендером. В процессе измельчения блендером добавить очищенный острый перец, соль, специи и зелень.

Есть и другие варианты соусов, которые будут идеально сочетаться с крекерами.

Источник

Как готовить шведские крекеры

Нагрейте духовку до температуры 180 градусов. Покройте два противня бумагой пергаментной или ковриками силиконовыми для выпечки.

В кухонном комбайне или большой емкости смешайте муку, соль, пекарский порошок и молотый тмин, хорошо взбейте до полного объединения ингредиентов. Добавьте масло и взбивайте на высоких оборотах, пока оно полностью не растворится.

Смешайте молоко и патоку, размешайте до полного растворения. Постепенно добавьте эту смесь к тесту и взбейте миксером или перемешайте лопаткой либо ложкой (деревянной).

На присыпанном мукой столе или другой поверхности замесите тесто до получения однородной массы. Оно будет немного липким. Вы можете добавить муку по мере необходимости. Разделите тесто на два шара, покройте полиэтиленовой пленкой и оставьте его на 30 минут.

После раскатайте все шарики из теста в маленькие прямоугольники до толщины в несколько миллиметров. Используя резак для печенья или пиццы, нарежьте его на длинные полосы, а затем поперек — на прямоугольники. При желании можно сделать печенье-крекер фигурной формы.

Смажьте тесто слегка взбитым яйцом и посыпьте тмином

Осторожно вдавите семена в крекеры, проколите их вилкой.

Выпекайте, пока тесто станет золотисто-коричневого оттенка. Это займет от 12 до 15 минут, при этом нужно перевернуть печенье во время выпечки (примерно в середине этого времени). Разложите готовые крекеры соленые для остывания и затем храните в герметичном контейнере до 3 недель.

povar-kulinar.ru

Особенности приготовления

Рецепты крекеров очень разнообразны. Для их приготовления можно использовать пресное или дрожжевое тесто. Жир в состав обычно не входит, однако никто не запрещает его при желании добавлять.

Основной секрет приготовления хрустящего печенья заключается в длительности замешивания теста. Чем быстрее оно будет замешано, тем более нежными и рассыпчатыми получатся изделия. Если замешивать дольше пяти минут, печенья получаются твёрдыми и плотными.
Если в тесто было добавлено сл. масло, его перед выпеканием рекомендуется поставить в прохладное место минут на 30.
Если в тесто добавляли раст. масло, то оно должно некоторое время постоять на столе.
Идеальная толщина печенья – чуть менее 5 мм. Именно так нужно раскатывать тесто прежде, чем начать вырезать из него фигурки.
Дырочки – важная составляющая крекера. Кто-то может подумать, что они делаются только для красоты. Однако они выполняют скорее не эстетическую, а практическую функцию. Если не будет дырочек, изделия плохо пропекутся. Через отверстия проходит пар и не позволяет подниматься тесту. Поэтому в результате печенья получаются плоскими – какими и должны быть.

Готовые крекеры лучше хранить в хорошо закрытой стеклянной ёмкости. Так они дольше останутся свежими.

Хрустим новинкой Отзыв о крекере без воплей о том, какой плохой состав фотографии

Приветствую всех, кто заглянул!

Крекер Хрустим я нечаянно подглядела в корзинке у соседа по кассе (правда-правда просто неосознанно бросила взгляд на чужую корзину), и, развернувшись, вернулась в магазин; нашла и купила из любопытства.

Я заметила три вида: Крекер с томатом и зеленью; Крекер со вкусом сыра; Крекер со вкусом сметаны и лука.

В этом отзыве поделюсь впечатлениями о крекере с Томатом и зеленью

Вес 90 гр, Цена около 38 р. в магазине Перекресток (в другом потом увидела за 35р)

Упаковка кажется довольно большой, но крекеров там примерно 1/3 (м.б, немного больше). Можно поворчать – дескать, обманывают, но с другой стороны – если бы упаковка была бы не просторная, а «в обтяг», крекер мог бы поломаться. По мне – пусть лучше крекеры целее будут.

Пищевая ценность

Состав

Состав не очень… Я, конечно, видела его в магазине. Но любопытство было выше принципов здорового питания, так что ругать состав после того, как купила, было бы глупо.

И вообще, пользуясь случаем, хотела бы высказаться. Здесь столько негативных отзывов с заголовками «Ужасный состав» и т.п. Вот интересно – в магазине состав не всеми читается, что ли. А если читается, то зачем тогда ругаться. Кому как, но лично мне, заглядывая в отзывы о продуктах, интересно узнать вкусовые и другие свойства, а не состав, который и так все могут почитать и без отзывов ( но за исключением случаев, где состав подробно расписан, а не только вопли о том, что состав – жесть). Извините.

Теперь о крекерах

Как уже говорила, его не так много, как может показаться, глядя на закрытую упаковку.

Крекеры «неправильной формы» – есть и более-менее прямоугольные крекеры, а есть, напоминающие трапецию.

Крекеры щедро посыпаны ( тем, что и придает им вкус томата и зелени).

Они тоненькие, хрустящие, в меру хрупкие ( не слишком)

Вкус яркий и насыщенный (за счет «посыпки», наверное). Чувствуются и «томаты» (скорее – томатная паста), и зелень.

Крекер, конечно, не пресный, но не чересчур соленый; и ещё слегка остренький (но не очень острый, во рту потом «пожара» нет).

Вкус не особо натуральный, но не противно-химический… впрочем, тут «на вкус и цвет». Если Вы едите только натуральные продукты, вкус может показаться даже «ядовитым» , а если жуете порой чипсы или сухарики, может, понравится.

Послевкусие. Я не ощутила неприятного «жирного послевкусия», какое бывает от некоторых жирных крекеров. Может, за счет того, что – если верить таблице «пищевой ценности» – жирность этого крекера 17 гр на 100гр продукта ( а у многих подобный содержание жира выше, чем у этого). Надеюсь, тут правдивая информация; а то как-то купила крекер Фитнесс, а потом они то ли что-то изменили, то ли просто переписали, и в других партиях была уже иная таблица калорийности.

Рекомендовать или нет – сложный вопрос. Думаю, каждый может решить сам – пробовать или нет.

Я любопытство удовлетворила, в принципе, интересный продукт, но я не часто ем такие вещи и постоянно покупать точно не буду.

******************************************

Для тех, кому важен состав: если интересно, вот отзыв об органическом крекере с сыром Чеддер (который оказался чересчур оригинальным для меня. Но зато там состав не страшный

Спасибо всем, кто заглянул! Желаю Вам отличного настроения.

E_Valerieрекомендует

Как выбрать качественный продукт?

Выбрать качественный крекер довольно просто. Залогом того, что печенье оправдает надежды, является свежесть продукта. При приобретении фасованного крекера следует обратить внимание на дату изготовления и целостность упаковки. Средний срок хранения упакованного продукта составляет девяносто суток. Это связано с высоким содержанием жиров, а также наличием или отсутствием консервантов, антиокислителей и прочих ингредиентов, способных косвенно увеличить сохранность органолептических качеств продукта.

Герметичная упаковка способствует поддержанию оптимальной температуры и влажности внутри и не позволяет маслу окисляться и «стареть». Крекер, продающийся на вес, благодаря особой структуре теста также способен долгое время оставаться хрустящим. Конечно, срок хранения весового продукта намного меньше, чем фасованного, но при соблюдении условий и правил хранения также может составлять около тридцати суток с момента выпечки.

Следует помнить, что крекер легко вбирает в себя посторонние запахи. Это относится и к условиям хранения продукта дома. Особенно внимательно отнеситесь к этому, ведь некоторые из них легко могут испортить вкус лакомства.

Вкусное легкое печенье очень любят детки. К тому же, к употреблению крекеров располагает обилие на прилавках печенья в форме рыбок, буковок и зверушек. По наблюдениям ученых, ведущих статистику потребительских предпочтений, из всего ассортимента кондитерских изделий именно крекерам отдает предпочтение большинство родителей. Но на самом деле этот продукт не так безобиден, как это может показаться на первый взгляд. Именно поэтому все большее число заботливых мам и бабушек ищут способ приготовить это лакомство в домашних условиях.

Домашние крекеры

Рецепт домашних крекеров из сыра

Попробуем приготовить аппетитные сырные , из которых получаются вкусные бутерброды и закуски. Измельчите 150 г твердого сыра, отделите желток одного яйца от белка, хорошо просейте 160 г пшеничной муки высшего сорта, мелко порубите 150 г охлажденного сливочного масла. А теперь быстро перетрите руками масло с мукой, пока она не станет однородной, добавьте в тесто сыр и желток. Месите, периодически добавляя еще муки, поскольку в итоге масса не должна прилипать к рукам. Заверните колобок в пищевую пленку и поставьте на 40 минут в холодильник. После этого немного разомните затвердевший шар и разделите его на части, каждую из которых раскатайте в виде большого круга или квадрата. Разрежьте получившиеся лепешки на треугольники, квадратики, ромбики. Сделайте на поверхности печенья дырочки, разогрейте духовку до температуры 180 °С, смажьте противень растительным маслом, выложите крекеры и выпекайте их не более 15 минут, пока они не станут светло-золотистыми. Дайте им остыть прямо на листе и только потом снимайте, иначе печенья могут сломаться.

Бюджетно и необычно!

Рецептов салатов с использованием печенья огромное множество. В основном, такая еда готовится с рыбой или крабовыми палочками, но можно попробовать приготовить салат из печенья с яблоками – бюджетный и очень необычный вариант. Для его приготовления не потребуется много времени. Чтобы сделать такой салат, следует запастись пармезаном, козьим сыром, красными яблоками, рукколой, бальзамическим соусом и оливковым маслом.

Из натёртого пармезана необходимо сформировать лепёшки, которые пекутся в духовом шкафу 7-10 минут. В миску необходимо положить рукколу, нарезанный козий сыр, а также мелко нашинкованные яблочные дольки. Перемешать с оливковым маслом, добавить бальзамический соус, после чего растолочь получившиеся сырные лепёшки и высыпать их в получившийся салат.

Крекеры идеальны для приготовления разнообразных блюд. Добавляя в салат печенье, можно придать ему особенный вкус, который понравится многим. К тому же, блюда из крекера готовятся очень быстро и просто, а крекерный вкус сочетается с большим количеством продуктов, что даёт обширный простор для кулинарных экспериментов.

Соленые крекеры рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Английская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Закуски

Ингредиенты для соленых крекеров на 10 порций :

Рецепт приготовления соленых крекеров по шагам

Соленые крекеры — это вкусные и хрустящие диетические печенья. Ими можно заменять хлеб тем, кто придерживается диеты. Крекеры можно добавлять в салаты, готовить из них канапе, бутерброды и даже закусочные торты. Готовить их быстро и не сложно. Масло для приготовления крекеров должно быть сильно охлаждённым, его можно даже положить на пол часа в морозильную камеру. Достаём масло и натираем его на тёрке с крупными отверстиями.

Всыпаем к маслу просеянную муку и соль.

Быстро смешиваем все ингредиенты руками, чтобы получилась крошка.

Вливаем холодное молоко и так же очень быстро замешиваем плотное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Старайтесь не месить тесто более пяти минут, иначе крекеры получатся твёрдыми. Убираем тесто на пол часа или на час в холодильник.

Холодное тесто раскатываем в тонкий пласт, толщиной не более четырёх миллиметров.

С помощью стакана вырезаем из теста круги. Можно с помощью формочек вырезать любые другие фигурки или просто разрезать тесто ножом на квадраты или прямоугольники.

Деревянной палочкой или вилкой делаем в крекерах отверстия. Они нужны для того, чтобы при выпекании через них выходил пар и тесто не поднималось.

Аккуратно перекладываем печенье на противень на пекарскую бумагу и выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 10 — 15 минут до золотистого цвета.

Даём готовым крекерам остыть и подаём к столу. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Масло сливочное

898

Мука пшеничная

140

668

Пищевая соль

всего в блюде:

104

143

1596

всего в 1 порции:

160

всего в 100 граммах:

407

Крекеры рецепт: рецепт приготовления

Описание рецепта

Крекеры, рецепт которых описан ниже – это вкусная и легкая закуска на каждый день. Вы можете использовать соленое хрустящее печенье в качестве хлеба для первых блюд или как основу для канапе, пирожных и бутербродов. Свежий укроп, сыр и специи придают крекерам неповторимый вкус и аромат. А готовиться это лакомство меньше 20 минут!

300 г муки;
150 г твердого сыра;
пучок свежего укропа;
1 ч. ложка соли;
150 г сливочного масла;
1 ст. ложка растительного масла;
специи – по вкусу;
4-6 ст. ложек сливок или молока.

Готовим по шагам:

В кухонном комбайне смешайте муку, тертый на терке сыр, рубленый укроп, специи и соль.

Затем добавьте холодное сливочное масло, порезанное на небольшие куски. Взбивая все ингредиенты, постепенно вводите сливки или молоко (по одной столовой ложе).

Смешивайте продукты до тех пор, пока они не превратятся в однородную вязкую массу.

Готовое тесто оберните полиэтиленовой пленкой и отправьте в морозилку на 15-20 минут. Пока тесто охлаждается, поставьте духовку разогреваться до 175 гр.С. Противень застелите пергаментной бумагой и слегка смажьте растительным маслом.

После того, как тесто затвердело в холодильнике, выложите его на посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в пласт толщиной 5 мм. Далее с помощью круглой или фигурной формы вырежете на тесте круги. Можете использовать для этого обычную рюмку диаметром 5-7 см.

Аккуратно переложите крекеры на подготовленный противень, каждый крекер наколите вилкой и отправьте в духовку. Выпекайте блюдо 15-18 минут, до золотистого цвета.

Готовое печенье снимите лопаткой с противня и перенесите на решетку. Отправьте крекеры в прохладное место, чтобы они полностью остыли.
Приятного аппетита!

Домашние крекеры с сыром

Легким, ненавязчивым вкусом и чуть солоноватым послевкусием крекеры полюбились и взрослым, и детям. Это не хлеб и не печенье, это нечто-то среднее между ними, хрупкая выпечка с пористой структурой, которое отлично сочетается со сладким чаем и кофе. В домашних условиях его приготовить несложно, рецепт достаточно простой. Давайте чуть отойдем от классики и немного усовершенствуем его, приготовим крекеры из сыра, которые получаются такие же хрустящие и вкусные, какими мы их знаем.

Подготовка и приготовление: 50 минут.

В данном рецепте используется английский сыр чеддер, у которого безупречный вкус, что не оспорим. По мере необходимости и доступности, вы можете заменить его на любой другой вид твердых сортов доступные вам. Если вы обожаете выпечку с добавлением сыра, то это еще один простой способ побаловать себя и вкусно похрустеть.

Домашние крекеры с сыром пошаговый рецепт приготовления

Охлажденное масло взбейте до мягкого и кремообразного состояния.

Затем добавьте предварительно натертый сыр чеддер и перемешайте со сливочным маслом.

Добавьте две столовые ложки ледяной воды, размешайте и сформируйте упругое тесто.

Заверните готовое тесто в полиэтиленовую пленку и охладите в течение одного часа в морозильнике.

Поместите тесто на пергаментную бумагу и раскатайте пластом, толщиной 4-5 мм.

Раскатанное охлажденное тесто нарежьте небольшими квадратиками или ромбиками.

При помощи обычной зубочистки наколите каждую фигурку. А чтобы придать соленый вкус, разведите небольшое количество соли в воде и промажьте щеточкой поверхность крекеров.

Перенесите на противень пергаментный лист со всем его содержимым, разогрейте духовку до 190 ° C и выпекайте в течение 15 минут, пока поверхность печенья заметно не подрумянится.

По готовности, выньте из духовки противень и дождитесь полного остывания, после чего домашние крекеры с сыром станут хрустящими и невероятно вкусными.

Сырные крекеры пошаговый рецепт (12 фото)

Чтобы побаловать себя вкусной, но моментальной в приготовлении выпечкой, достаточно приготовить сырные крекеры. Их слегка соленый вкус и аппетитный сырный аромат станут прекрасным дополнением к кофе, чаю или любому другому напитку, градус которого несколько выше;)

Крекеры получаются невероятно хрустящими и ароматными.

Кстати, вот еще один интересный рецепт печенья из сыра — сырные палочки.

Ингредиенты для приготовления сырных крекеров

Сыр твердый — 90 г
Мука пшеничная — 100 г
Масло сливочное — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Соль — 1 ч.л.

Рецепт сырных крекеров

В миску добавить отмеренное количество муки.
Масло порубить на небольшие кубики и высыпать туда же.
Перемешать массу в миске рукой, пока масло и мука не образуют жирные крошки.
Желток отделить от белка и добавить к крекерному тесту.
Натереть на терке сыр.
Поместить его в миску к остальной массой. Добавить ложку соли.
Размять рукой до однородности, скатать тесто в шарик.
Разделить шар теста на 5 маленьких.
Они должны быть приблизительно одинаковыми по объему.
Каждый шарик раскатать в стороны, используя обычную скалку.
Должны получиться кружки, толщиной около 0,5 см.
Разрезать каждый кружок на 8 частей.
Сложить на пергаментный лист для выпечки, на каждом кусочке сделать несколько дырочек.
Благодаря этому крекеры будут напоминать кусочки сыра.
Для прокалывания можно использовать коктейльную трубочку, зубочистку или вилку.
Выпекать в разогретой до 200°С духовке в течение 15 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт печенья с содовой крекером | Allrecipes

ОТЛИЧНО !! Я приготовил этот рецепт уже 3 раза с Дня Благодарения. Я обнаружил, что если я разламываю крекеры, когда шоколад застынет, но не СОВЕРШЕННО твердый, они разламываются на красивые квадраты крекера. Кроме того, моя семья не ест орехи, поэтому я заменил 1 / 2-3 / 4 чашки Toffee Bits (найденные на упаковках с шоколадной стружкой) поверх слоя шоколада. Бары получились очень вкусными.

Я делал это годами.Они как минимум вызывают привыкание! Тем, кто не любит орехи, попробуйте крендели крупно измельченные. Тем, кто жаловался на то, что они липкие — нужно дольше варить сироп. Ярлык здесь даст очень жевательное печенье.

Это действительно просто и вкусно. МНЕ НРАВИТСЯ, что они не распадаются аккуратно, потому что они больше похожи на «лаю». Я добавил еще 1/2 стакана шоколадной стружки, чтобы получился шоколадный оттенок. Мое единственное предложение — дать шоколадным чипсам постоять примерно 3-4 минуты, прежде чем пытаться их намазывать.

понравилось !! так же поступали и все, кто пробовал. Я точно следовал рецепту (3 минуты кипячения и 5-6 минут в духовке), и они работали отлично. просто следите, чтобы края не горели. Я выложил свою форму для выпечки пергаментной бумагой — ни смазки, ни очистки!

Извините, но я подумал, что это большая трата. На мой взгляд, не годится для еды, и я, конечно, никому не дам. Они прилипают к зубам, и их сложно приготовить. Я больше не буду делать.

Это мое любимое печенье для рождественских вечеринок.Они такие веселые и простые. Кто-то упомянул, что крекеры плавают поверх масла — этого не произойдет, если вы достаточно долго кипятите масло и сахар. Он станет липким примерно через 3 минуты — постоянно помешивайте. Все было по правилам, и они вышли великолепно. Я тоже давила крендели, и они были потрясающими.

Я действительно не знал, как их оценить … они были великолепны на вкус, но выглядели не очень привлекательно. Я планировал использовать их в качестве праздничных подарков. Я рад, что сделал пробный запуск раньше времени, потому что они выглядели ужасно.Но при этом … у них был прекрасный вкус. Съели всю партию довольно быстро. Благодарю за пост.

Когда я впервые сделал это, это было потрясающе! Во второй раз, кажется, я слишком долго варил сахар, и получился беспорядок. В третий раз снова все получилось правильно!

Я ПРИГОТОВЛЯЮ ЭТОТ РЕЦЕПТ С 1969 года — И МОЯ МАТЬ ДО ЭТОГО .. И ЕСЛИ У ВАС НЕ ЕСТЬ ШОКОЛАДНЫЕ ЧИПСЫ — СДЕЛАЙТЕ ЭТО — ПРОСТО ИЗ МОЛОЧНОГО ПОРОШКА САХАРА И НАСТОЯЩЕГО КАКАО. СМЕШАТЬ И ПОЛИТЬ ВЕРХНИЙ ИЛИ ДРИЗЗЛ И ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ БАНКА МГНОВЕННОГО ЗАМОРАЖИВАНИЯ? ВЫ МОЖЕТЕ МИКРОВОЛНОВАТЬ ЭТО И НАЛИЧИТЬ Сверху — КАРАМЕЛЬНЫЙ МОРОЗИЛЬНИК ТАКЖЕ РАБОТАЕТ, КАК ШОКОЛАД — ИЛИ БЕЛЫЙ ШОКОЛАД — И Я ОБОЖАЮ ОЧЕНЬ ТРАЗИТЬ ОРЕХИ И ВЕРХНЕЕ МОРОЗЬ НАРЕЗАННЫМ МИНДАЛЕМ — ЭТО ПОЛУЧАЕТ ЛУЧШИЕ ОТЗЫВЫ ОТ ВСЕХ ЛЮДЕЙ Я ПРИГОТОВЛЯЮ ИХ, ИЛИ ДАЮ ЭТО ЛЮДЯМ- ИЛИ НА СОВЕРШЕНСТВЕ ТЕМНОГО ШОКОЛАДА- РАЗМЕЩАЮ КУКЛУ СЛИВОЧНОГО СЫРА ДЛЯ ЗАМОРОЗКИ- И СОВЕРШЕННО С ПОЛОВИНКОЙ ВИШНЯ- ЭТО ДОБАВЛЯЕТ КЛАСС И НАСЫЩЕННЫЙ ОТДЫХ!

Ирис с соленым крекером — Девушка, которая все съела

Этот соленый крекер Toffee был приготовлен по рецепту моей бабушки.Это затягивает и одно из моих любимых шоколадных лакомств! Некоторые люди называют эту ириску с солеными крекерами «Рождественский крекер», но мы готовим ее круглый год.

СОЛЕНЫЙ КРЕКЕР ТОФЕ

Явным признаком того, что моя жизнь стала действительно загруженной, является отсутствие обновлений в блогах. Жизнь на этой неделе была довольно сумасшедшей.

Две недели стирал белье во время отпуска, влезал в изгибы крыльев, водил детей к врачу из-за стрептококковой ангины, готовил кучу вкусностей для церковных мероприятий и готовился к тому, что наши друзья приедут к нам.

Но я не забыл этот свой маленький блог. На самом деле, я действительно вспоминал ( спасибо, проверка орфографии ) в последнее время и думал обо всех рецептах, которые были переданы мне от моей семьи.

Эта ириска с солеными крекерами пришла от моей бабушки. У моей бабушки Петерсон в доме всегда были шоколадные конфеты See, а в холодильнике — батончики Dilly Bars от Dairy Queen. Не те маленькие фабрики, которые у них есть сейчас. Огромные ручные работы Dilly Bars с большим завитком посередине.

Хотя у вас и у всех рецептов, вероятно, есть 10 324 его версии, это тот, который сделала моя бабушка. Здесь.

И если вы никогда не делали ириски с солеными крекерами, вас ждет угощение. Это ириски, приготовленные из соленых крекеров для дополнительного хруста, покрытые растопленным шоколадом. Простой. Легко.

Распечатать

Выход: 24 порции.

Эта ириска с солеными крекерами — это рецепт моей бабушки.Это затягивает и одно из моих любимых лакомств!

40 соленые крекеры или достаточно, чтобы выложить на сковороду
1 чашка пресное масло
1 чашка фасованный коричневый сахар
2 чашки молочный шоколад или полусладкие шоколадные чипсы
необязательно 3/4 стакана нарезанных орехов пекан

Разогрейте духовку до 400 градусов и выстелите противень с краем не менее 1/2 дюйма или сковороду с мармеладом пергаментной бумагой.Выложите соленые крекеры одним слоем на противне.
В маленькой кастрюле смешайте сахар и масло и доведите до кипения. Когда смесь закипит, продолжайте кипятить еще 3 минуты. Смесь должна быть насыщенного карамельного цвета. Сразу же полейте солью и разложите, чтобы полностью покрыть крекеры.
Выпекайте при температуре 400 градусов 5-6 минут. Он станет пузырчатым, и крекеры будут выглядеть так, как будто они плавают.Выньте из духовки и расправьте крекеры, которые вышли из строя. Посыпьте сверху шоколадной стружкой и дайте настояться пару минут, чтобы она растаяла. Если ваша сковорода недостаточно горячая, вы можете даже поставить ее обратно в духовку на пару минут, чтобы они растопились. Иногда я растапливаю шоколадную стружку в микроволновой печи примерно на 1 минуту, а затем намазываю ее. Намазать растопленным шоколадом и при желании посыпать измельченными орехами. Полностью остыть. Вы можете поставить его в холодильник на пару минут, чтобы шоколад закрепился.Разбейте на кусочки и съешьте.

Примечание: вы должны использовать либо соленое масло, либо соленый салин, но не то и другое вместе. В этом я использовала соленые крекеры и несоленое масло.
Источник: Бабушка Петерсон

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: легкий крекер ирис, легкий рецепт крекера ирис, соленый крекер ирис

Лучший рождественский крекер {всего 4 ингредиента!}

Этот шоколадный крекер шоколадный, хрустящий и вызывает сильное привыкание! Вот почему он широко известен как «Рождественский крэк».Этот надежный рецепт рождественской трещины состоит всего из 4 ингредиентов и занимает менее 30 минут.

Я помню, как впервые попробовал эту конфету-крекер. В то время я был торговым представителем, продававшим автомобильные аксессуары автосалонам. Секретарша из Fairview Nissan, Сью, принесла их в офис и предложила мне кусок, когда я пришел в гости. Я сразу попался на крючок после первого укуса. Текстура была легкой и нежной, в отличие от любых других конфет, которые у меня когда-либо были.Сью была достаточно любезна, чтобы поделиться рецептом со мной, и она также сказала мне, что она делает его каждый год, чтобы дарить своим друзьям и семье как часть их рождественских подарков.

Что такое «Рождественский крэк»?

Конфеты из соленых крекеров, покрытые ириской и покрытые шоколадом. Это один из самых простых способов изготовления конфет, потому что вам не нужен термометр для конфет или точные измерения. Вам просто нужно готовить ириску достаточно долго, чтобы она застыла. Обратите внимание, что ириски не являются твердыми.Он твердый, но когда вы кусаете его, он становится мягко-сладким.

Чем хорош этот рецепт:

Всего 4 ингредиента . Все, что вам нужно для приготовления этого рождественского крэка, — это масло, коричневый сахар, соленые крекеры и шоколад — вот и все! Кто бы мог подумать добавить соленые крекеры в ириску, но это великолепно. Крекеры — это то, что придает ириске легкую и хрустящую текстуру.
Конфетный термометр не требуется . Вам просто нужно прокипятить смесь масла и коричневого сахара ровно 5 минут.Вам не нужно беспокоиться о температуре ириса в этом рецепте, тем более, что вы также будете запекать его в духовке.
Это так вкусно, что не перестанешь есть! Любой, кто хоть раз пробовал «Рождественский крэк», скажет вам, что нельзя останавливаться на одном. Есть что-то в сочетании сладкого и соленого, ириса и шоколада, а также в хрустящей текстуре, которая делает его неотразимым.
Вот что говорят некоторые из моих читателей:

«Лучший рождественский десерт КОГДА-ЛИБО !!!! Я делаю это каждый год, и это потрясающе и так просто! Обычно это занимает 10 минут 🙂 »- Фиолетовый « Так просто, так мило.Я делала это несколько раз, особенно на Рождество, — это отличный подарок для хозяйки ». — Сюзанна

«Обожаю этот рецепт! Я сделал это для рождественской вечеринки в офисе, и это было первое, что у меня пропало. Люди были в восторге от этого и просили большего! Думаю, в следующем году мне придется сделать двойную партию, лол. — Аманда

Как приготовить рождественскую трещину:

Разогрейте духовку до 350F. Выстелите большой противень прочной алюминиевой фольгой. Выложите соленые крекеры в один слой и загните края фольги, чтобы положить крекеры в коробку.Отложите в сторону.
В средней кастрюле растопите масло и коричневый сахар на среднем огне на плите. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и дайте ему кипеть ровно 5 минут, периодически помешивая.

Быстро полейте крекеры и распределите их равномерно.
Выпекать 5 минут (минимум) в духовке или до образования пузырьков. Крекеры слегка расширятся и немного сдвинутся.

Достаньте из духовки и сразу же посыпьте сверху шоколадной стружкой.Дайте постоять 1-2 минуты, пока примерно половина шоколадной стружки не станет блестящей (см. Рисунок выше).

Как только шоколад начинает выглядеть блестящим, он становится достаточно мягким, чтобы растекаться по ириске.
Сверху при желании добавьте любую начинку и поместите в холодильник примерно на 2 часа, чтобы леденец затвердел.

После застывания снимите фольгу. Разломайте конфету вручную или разрежьте острым ножом на кусочки.

Советы экспертов:

Размер кастрюли — Лучше всего для этого рецепта подойдет сковорода с желе размером 10 × 15 дюймов. Однако подойдет любой противень такого размера или больше. Моя сковорода на самом деле 11 × 17 дюймов, поэтому я просто загибаю края фольги, чтобы удержать крекеры на месте и предотвратить проливание ириски на сковороду.
Подкладка противня — Прочная фольга работает лучше всего, потому что ее легко снимать. Вы можете использовать обычную фольгу — просто слегка смажьте кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы ее было легко удалить.Также можно использовать пергаментную бумагу. Если вы используете пергаментную бумагу, смазка не требуется, просто убедитесь, что она полностью закрывает дно и стороны сковороды.
Приготовление ириса. Как только масло и коричневый сахар закипят, установите таймер и дайте закипеть в течение 5 минут. Вы хотите, чтобы он был непрерывным кипением, чтобы испарить часть влаги, чтобы он стал похож на карамель.
Выпечка леденцов . Выпекайте соленый ирис в духовке при 350F не менее 5 минут или до образования пузырьков, чтобы ирис достиг второй точки кипения и впитался в крекеры.
Растапливание шоколадной стружки . Как только вы вытащите противень из духовки, сразу же посыпьте сверху шоколадной стружкой. Пузырящийся ирис должен быть достаточно горячим, чтобы растопить шоколад. Когда примерно половина шоколадной стружки станет блестящей, можно начинать намазывать шоколад так, чтобы покрыть соленый ирис. Если у вас возникли проблемы с этим, вы можете использовать мини-шоколадную стружку или растопить шоколад в микроволновой печи, а затем выложить его сверху.

Замены

Соленые крекеры — Соленые крекеры лучше всего.Вы можете использовать несоленые соленые крекеры, но я бы посоветовал посолить их сверху, чтобы сбалансировать сладость. Вы можете заменить его крекерами Ritz или даже крекерами из муки грубого помола (посолить), если хотите.
Коричневый сахар — Вы можете использовать светлый или темный коричневый сахар. Я лично предпочитаю темный цвет для большего аромата.
Сливочное масло — Вы можете использовать соленое или несоленое масло. Не используйте маргарин или веганское масло.
Шоколад — Мне нравится использовать кусочки молочного или полусладкого шоколада.Вы можете использовать чипсы из темного шоколада, но я бы не стал увеличивать содержание какао выше 60%, иначе они могут отделиться от соленого слоя ириса.
Начинки — Рождественский крек хорош сам по себе, но я обычно добавляю дополнительные начинки, такие как измельченные орехи, конфеты или посыпку. Некоторые из моих любимых начинок — измельченные орехи пекан, тертый кокос, измельченные леденцы и праздничная посыпка.

Как долго можно хранить «Рождественский крэк»?

Конфеты-крекеры можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.Вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев.

Вам также может понравиться:

Не забудьте добавить этот неотразимый соленый крекер ирис в свой праздничный поднос с десертами и разделить счастье, которое может принести хорошее угощение.

Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий со своей звездной оценкой ниже.

Распечатать значок часов

1 стакан (227 г) несоленого или соленого масла
1 стакан (220 г) светлого или темно-коричневого сахара в упаковке
40 соленых крекеров (около 1 рукава)
1 упаковка (270–300 г) молока или полуфабрикатов. чипсы из сладкого шоколада
дополнительные начинки, такие как орехи, конфеты или посыпка (по желанию)

Разогрейте духовку до 350F. Выстелите большой противень прочной алюминиевой фольгой (если вы используете обычную фольгу, сбрызните антипригарным кулинарным спреем для легкого удаления).Выложите крекеры на фольгу в один слой и загните края фольги, чтобы положить крекеры в коробку. Отложите в сторону.
В маленькой кастрюле растопите масло и коричневый сахар на среднем или сильном огне на плите. Довести до кипения. Уменьшите огонь до среднего и продолжайте кипятить 5 минут (установите таймер), периодически помешивая. Быстро полейте крекеры и распределите их полностью.
Выпекать в духовке 5 минут. Выключите огонь. Вынуть из духовки и сразу же посыпать сверху шоколадной стружкой.
Дайте постоять 1-2 минуты или пока шоколад не станет выглядеть блестящим и не станет достаточно мягким, равномерно распределив его по ириске. Если через 4 минуты шоколад все еще недостаточно теплый, чтобы растекаться, снова поместите его в духовку на минуту, чтобы он размягчился.
При желании можно добавить любую дополнительную начинку.
Охладите в холодильнике примерно 2 часа до застывания. Снимите фольгу и разломите ее на кусочки.

Примечания

Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до недели.Вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев.

Советы экспертов:

Размер кастрюли — Для этого рецепта лучше всего подходит сковорода с желе размером 10 × 15 дюймов. Однако подойдет любой противень такого размера или больше. Моя сковорода на самом деле 11 × 17 дюймов, поэтому я просто загибаю края фольги, чтобы удержать крекеры на месте и предотвратить проливание ириски на сковороду.
Подкладка противня — Прочная фольга работает лучше всего, потому что ее легко снимать. Вы можете использовать обычную фольгу — просто слегка смажьте кулинарным спреем с антипригарным покрытием, чтобы ее было легко удалить.Также можно использовать пергаментную бумагу. Если вы используете пергаментную бумагу, смазка не требуется, просто убедитесь, что она полностью закрывает дно и стороны сковороды.
Приготовление ириса. Как только масло и коричневый сахар закипят, установите таймер и дайте закипеть в течение 5 минут. Вы хотите, чтобы он был непрерывным кипением, чтобы испарить часть влаги, чтобы он стал похож на карамель.
Выпечка леденцов . Выпекайте соленый ирис в духовке при 350F не менее 5 минут или до образования пузырьков, чтобы ирис достиг второй точки кипения и впитался в крекеры.
Растапливание шоколадной стружки . Как только вы вытащите противень из духовки, сразу же посыпьте сверху шоколадной стружкой. Пузырящийся ирис должен быть достаточно горячим, чтобы растопить шоколад. Когда примерно половина шоколадной стружки станет блестящей, можно начинать намазывать шоколад так, чтобы покрыть соленый ирис. Если у вас возникли проблемы с этим, вы можете использовать мини-шоколадную стружку или растопить шоколад в микроволновой печи, а затем выложить его сверху.

Категория: десерт
Метод: запекать
Кухня: американская

Ключевые слова: рецепт рождественских крэков, леденцы, леденцы, соленые ириски

Первоначально этот пост был опубликован 2 декабря 2016 года.Недавно он был обновлен новыми фотографиями и дополнительной информацией.

Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить Сохранить

Поделиться этим:

Рецепт соленой ириски {AKA Christmas Crack}

Я очень сладкоежка, и когда я хочу чего-нибудь сладкого, Я ОБОЖАЮ соленое и сладкое в одном восхитительном десерте. Saltine Cracker Toffee — это быстро и легко приготовить, но на вкус так, как будто на создание потребовался целый день!

Cracker Candy — это вкусно и легко!

Этот рецепт ириски с солеными крекерами восхитителен, и его НАСТОЛЬКО легко приготовить! Обычно для приготовления ириса требуется термометр для конфет, точное время и множество инструкций, которым нужно следовать.

Однако вам не обязательно делать все это с этой восхитительной соленой конфетой-крекером. Вот почему этот рецепт идеально подходит для включения в наши рецепты обмена печенья на 25 дней Рождества.

Посмотрите это видео, чтобы увидеть, как легко приготовить ириску с солеными крекерами!

Вы сможете так быстро и легко приготовить этот соленый крекер по-английски, что спросите себя, почему вы никогда не делали этого раньше.

Еще одна из моих любимых сладостей, которую можно сделать невероятно быстро и просто — это Easy Microwave Fudge Recipe .В нем всего 3 ингредиента, и на его приготовление уходит несколько минут! Я люблю простые и легкие рецепты, и эти 2 отвечают обоим этим требованиям.

Что нужно для приготовления этого рецепта леденцов

с солью?

Для создания этого рецепта леденцов-крекеров вам нужно всего 5 ингредиентов, а все ингредиенты просты и легко найти в вашем любимом продуктовом магазине.

Около 40 соленых крекеров (чуть выше рукава)
1 стакан сливочного масла
1 стакан коричневого сахара в упаковке
1 11.Упаковка по 5 унций шоколадных чипсов
1/2 стакана измельченных орехов пекан (по желанию)

Хорошо … теперь, когда у вас есть все необходимые ингредиенты, давайте узнаем, как создать этот рецепт соленой ириски.

Как приготовить ириску с солеными крекерами:

Сначала разогрейте духовку до 350 F, чтобы вы могли приготовить этот рецепт ириса.

Затем выстелите противень для выпечки желейного рулета фольгой. Это поможет очистить и разбить ириску после того, как она будет готова, поэтому вам определенно не стоит пропускать этот шаг.

Вы можете использовать противень для печенья, если у него есть стороны — вы не хотите, чтобы ваш «материал» сыпался по краям противня. Затем сбрызните фольгу своим любимым антипригарным кулинарным спреем.

Затем выложите крекеры одним слоем на дно сковороды.

Как создать слой ириски:

После этого вы подготовите слой ириски. Для этого в сотейнике растопите сливочное масло на среднем огне. После того, как он растает, добавьте коричневый сахар и перемешайте.Затем доведите эти ингредиенты до кипения и продолжайте кипятить еще 3 минуты.

По истечении этого времени немедленно снимите с огня и полейте крекеры пузырящейся смесью, убедившись, что все крекеры полностью покрыты. Ножом намажьте крекеры смесью масла и коричневого сахара.

Затем поместите сковороду в духовку на 4-5 минут или до тех пор, пока края смеси коричневого сахара не станут пузырящимися.

Пришло время шоколадной части!

Выньте противень из духовки и сразу же посыпьте крекеры шоколадной крошкой.Оставьте чипсы на 5 минут, чтобы шоколад расплавился.

Не нужно снова ставить сковороду в духовку. Тепло от крекеров растопит шоколад.

По истечении этого времени с помощью ножа для масла или лопатки равномерно распределите растопленный шоколад по крекерам.

Затем сразу же добавьте измельченные орехи (я использовала орехи пекан) поверх растопленного шоколада.

Я только обсыпал свой соленый крекер ирис с орехами пекан, так как некоторые люди в моей семье не любят орехи.Таким образом, каждый сможет насладиться этим восхитительным соленым ирисом.

Затем поместите сковороду в холодильник, пока ириска не затвердеет. Как только он затвердеет, снимите сковороду и осторожно вытащите ириску из сковороды.

Не волнуйтесь, если вы сломаете его, это все равно следующий шаг!

Тогда разбейте ириску. Он не обязательно должен быть идеальным. Мне нравится иметь разные размеры, чтобы подавать их друзьям и семье на Рождество или вообще в любое время года.

Забавные идеи начинки для конфет с солеными крекерами:

Обычно я добавляю в этот соленый крекер ириски измельченные орехи, но вы также можете использовать свои любимые измельченные конфеты. M & Ms, Heath Bar или Butterfinger были бы восхитительны на этом ириске.

Также я раньше растапливал белый шоколад и поливал его сверху. Это было удивительно!

Кроме того, вы можете использовать любые виды обсыпки, чтобы сделать этот рецепт десерта праздничным и идеальным для любого праздника.

Используйте ваши любимые конфеты или сладкую начинку, чтобы сделать этот рецепт ириски вашим любимым в этот праздничный сезон.

Какие замены вы можете использовать для создания этого рецепта?

Начинка — это самый простой способ изменить рецепт. Вы также можете приготовить соленые крекеры с белым сахаром вместо коричневого, если в данный момент у вас все в порядке.

Я предпочитаю коричневый сахар, но белый сахар тоже отлично подходит.

Кроме того, вы можете приготовить соленые крекеры с арахисовым маслом, добавив чипсы арахисового масла поверх слоя шоколада.Дайте им растаять в течение нескольких минут, а затем перемешайте арахисовое масло со слоем шоколада.

Это добавляет восхитительный аромат арахисового масла к этому рецепту для всех поклонников арахисового масла в вашей жизни!

Приготовьте рецепт конфет с солеными крекерами!

Вот и все! Этот соленый крекер ириски настолько прост, что вы, вероятно, сможете приготовить его, пока готовите ужин. Это также очень легко сделать большими партиями, чтобы вы могли заработать достаточно для рождественского обмена печенья.

Я слышал, что это называется «Рождественский крэк», и как только вы его сделаете, вы поймете, почему! Этот рецепт ириса вызывает привыкание, и сложно съесть один кусок!

Распечатайте рецепт ириски с солеными крекерами:

Ирис с соленым крекером

Эту ириску с солеными крекерами легко приготовить, ее иногда называют рождественским крэком. Этот рецепт соленого крекера ириски — любимый и идеальный для праздников. Этот рецепт ириски понравится всем!

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Ирис соленый крекер

Порций: 40

Калорийность: 128 ккал

Автор: Едим за десять центов

Состав

40 солёных крекеров (только через рукав)
1 чашка Масло сливочное
1 чашка Упакованный коричневый сахар
1 11.5- унция пакет Шоколадные Чипсы
1/2 чашка Нарезанный пекан По желанию

Инструкции

Разогреть духовку до 350 F.
Застелить форму для желейного рулета фольгой. Распылите кулинарный спрей с антипригарным покрытием.
Наполнить дно противня крекерами.Отложите сковороду в сторону.
В кастрюле растопите масло на слабом-среднем огне. Как только масло полностью растает, добавьте коричневый сахар и перемешайте. Довести до кипения и варить 3 минуты.
Немедленно снимите с огня и залейте крекеры пузырящейся смесью, полностью покрыв крекеры.
Поставьте сковороду в духовку на 4-5 минут или до тех пор, пока края смеси коричневого сахара не станут пузыриться.
Выньте сковороду из духовки и сразу же посыпьте крекеры шоколадной стружкой.
Дайте крекерам постоять 5 минут, чтобы шоколад расплавился. Затем с помощью лопатки распределите растопленный шоколад по слою крекера.
Посыпьте измельченным орехом пекан или вашей любимой начинкой растопленный шоколад (по желанию).
Поставьте противень в холодильник, чтобы ириски застыли.
Затем снимите ириску со сковороды и разломите ее. Наслаждаться!

Примечания к рецептам

Ириска с солеными крекерами невероятно проста! Это был бы отличный рецепт для приготовления больших партий, чтобы вы могли легко приготовить достаточно для обмена рождественского печенья.

Пищевая ценность

Ирис с соленым крекером

Количество на порцию (40 г)

калорий 128 Калорий в составе жира 63

% дневная стоимость *

Жир 7 г 11%

Насыщенные жиры 4 г 25%

Холестерин 13 мг 4%

Натрий 78 мг 3%

Калий 9225 924 Углеводы 13 г 4%

Сахар 11 г 12%

Витамин A 160IU 3%

Витамин C 0.1 мг 0%

Кальций 18 мг 2%

Железо 0,3 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Еще один восхитительный рецепт, который стоит попробовать, — это простой рецепт домашнего арахиса с ломким ломтиком .

Если вам нравится этот рецепт десерта, попробуйте другие простые рецепты:

Печенье-взломщик животных | Williams Sonoma

Просейте в небольшой миске муку, разрыхлитель, соль, мускатный орех и мускатный орех.Отложите в сторону.

В дежи электрического миксера с плоским взбивателем взбить масло на высокой скорости в течение 2 минут. Уменьшите скорость до средней, медленно добавьте сахар и взбивайте в течение 2 минут, время от времени останавливая миксер, чтобы очистить стенки миски. Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте в течение 1 минуты, остановив миксер один раз, чтобы очистить стенки миски.

Остановите миксер и добавьте половину мучной смеси. Взбивайте на низкой скорости, пока большая часть муки не впитается.Добавьте оставшуюся муку и взбивайте, пока вся мука не впитается и тесто не начнет отрываться от стенок миски, 2–3 минуты.

Выложите тесто на рабочую поверхность и разделите на 2 равных шарика. Сформируйте каждый диск и заверните отдельно в полиэтиленовую пленку. Поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 2 дней.

Дать тесту постоять при комнатной температуре 5 минут. Поместите каждый тестовый диск между двумя чистыми большими кусками полиэтиленовой пленки. Раскатайте тесто до толщины 1/8 дюйма.(Если тесто треснет при раскатывании, дайте ему постоять при комнатной температуре еще 5-10 минут.) Снимите полиэтиленовую пленку и поместите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка посыпьте тесто мукой.

Разогрейте духовку до 350 ° F.

Выстелите несколько противней пергаментной бумагой. Обмакните формочки для циркового печенья в муку непосредственно перед использованием и вырежьте формы. Держите каждый нож над подготовленным противнем и слегка надавите на поршень, чтобы удалить вырез; поршень также оставит отпечаток на верхней части печенья.Заморозьте противни на 15 минут или поставьте в холодильник на 30 минут. Соберите обрезки, перемотайте и вырежьте больше печенья.

Выпекайте печенье до светло-золотистого цвета, от 14 до 16 минут. Переложите противни на решетку и дайте печенью остыть до комнатной температуры. Делает около 20 печенек каждой формы.

Кухня Williams-Sonoma.

Шоколадное печенье Ritz с арахисовым маслом

Этот пост может содержать ссылки на Amazon или другие партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Шоколадное печенье Ritz с арахисовым маслом — это легкое, сладкое и соленое угощение без выпечки с использованием крекеров Ritz. Добавьте немного хлопьев морской соли!

Печенье Ritz с шоколадом и арахисовым маслом — давнее любимое лакомство!

Этот рецепт — одно из моих самых любимых воспоминаний о рождественской еде. Я делаю их столько, сколько себя помню!

Шоколадное печенье Ritz с арахисовым маслом содержит всего, для них.Это угощение без выпечки, состоящее всего из нескольких ингредиентов, обеспечивает идеальное сочетание сладкого и соленого. Есть шоколад, сливочное арахисовое масло и хрустящие маслянистые соленые крекеры. ИМО, они лучше, чем любой шоколадный батончик, который я когда-либо мог купить!

Вдобавок ко всему, эти печенье-крекеры Ritz НАСТОЛЬКО ЛЕГКО ИЗГОТОВИТЬ. Если мне нужно в последнюю минуту угощение для праздничного ассорти, это один из моих рецептов.

Еще несколько наших любимых праздничных угощений без выпечки: Кора перечной мяты красивая и праздничная, она обязательна для нашей дочери Хатти каждое Рождество.Этот рецепт Krispies Puffs с маршмеллоу, карамелью и рисом вызывает у всех улыбку. А кукурузная карамельная кукуруза в микроволновой печи — это просто и быстро!

Как приготовить печенье Ritz Cracker

За последние годы я изменил свой метод приготовления и пропорции ингредиентов для этого печенья Ritz. И теперь я закончил. Эти куки-файлы такие, какие я люблю. Каждый раз они получаются идеальными.

Выстелите сковороду с бортиками вощеной бумагой. Эта сковорода без покрытия 15 x 10 дюймов с краями как раз подходящего размера для одного рецепта этого печенья — любимого предмета оборудования на нашей кухне.Это товар коммерческого качества, поэтому он красивый, толстый и не деформируется. Мы используем его почти каждый день — я не шучу. Мы используем его для приготовления таких рецептов, как это печенье, для запекания овощей и мяса в духовке, для транспортировки продуктов на гриль и просто в качестве подноса для закусок вокруг костра. На нашей кухне есть несколько таких сковородок различных размеров.

Выложите половину крекеров Ritz поверх вощеной бумаги и добавьте сливочное арахисовое масло в центр каждого из них. Когда наши девочки были слишком малы, чтобы окунуть печенье в растопленный шоколад, это всегда было их вкладом в рецепт. Они отсчитали крекеры, выложили их на сковороду, а затем помогли добавить арахисовое масло.

Раньше я делал их с гораздо меньшим количеством арахисового масла, помещенного в середину. Но за последние несколько лет я увеличил количество до чуть больше столовой ложки на печенье. Хороший и щедрый в отделе арахисового масла. Ням !!

Поместите еще один крекер поверх арахисового масла и осторожно надавите на него, чтобы получилось печенье-сэндвич.

Обмакните каждое печенье-сэндвич в растопленный шоколад и выложите на сковороду, чтобы он остыл и застыл.

Советы по плавлению и погружению шоколада

Я использую комбинацию шоколадно-миндальной коры и моих любимых полусладких шоколадных чипсов в соотношении 50/50. Кора миндаля позволяет сложнее закрепить слой шоколада, который не тает, если часами сидеть на подносе с угощениями. И мои любимые шоколадные чипсы придают мне тот богатый шоколадный вкус, который я люблю.

Позаботьтесь о том, чтобы шоколад плавно плавился, чтобы он не подгорел.Потому что обожженный шоколад — это испорченный шоколад. Так грустно.

Я предпочитаю плавить шоколад в пароварке, потому что считаю, что это более надежный способ избежать пригорания. На самом деле у меня нет пароварки, но ее легко создать из кастрюли и жаропрочной миски. Микроволновая печь тоже работает, только нагревайте ее медленно и осторожно и часто помешивайте шоколад.

Как только шоколад растает, бросьте в него собранное печенье-сэндвич.Двумя вилками быстро переверните печенье, чтобы оно было покрыто шоколадом со всех сторон.

Затем одной из вилок вытащите сэндвич-печенье из шоколада. Осторожно постучите ручкой вилки сбоку миски, выталкивая излишки шоколада через зубцы вилки обратно в растопленный шоколад.

Выдвиньте вилку из чаши наружу, проводя зубцами по краю чаши, позволяя остальным излишкам шоколада стекать внутрь чаши.

Перенесите печенье в шоколаде на вощеную бумагу с помощью зубочистки, чтобы печенье соскользнуло с зубцов вилки.

Если шоколад становится густым или с ним трудно работать, просто немного его разогрейте.

Варианты шоколадного печенья Ritz с арахисовым маслом

Добавьте хлопья морской соли. Рецепт крекеров с арахисовым маслом от Mom’s Ritz не включал посыпку хлопьев морской соли поверх печенья в шоколаде. Это то, что я начал делать несколько лет назад, после того, как понял, насколько нашей семье нравится эта дополнительная соленость в шоколадных лакомствах.

Я обычно делаю половину с хлопьями морской соли, половину без.Но я узнаю, что соленые ВСЕГДА исчезают первыми, где бы мы ни находились. Так что я уверен, что в конце концов сделаю их только с солью!

Вот мои любимые хлопья морской соли. Хлопья красивые и вкусные как завершающий штрих как к сладким, так и к соленым блюдам.

Замените шоколад. Попробуйте окунуть печенье «Ритц» в растопленный белый шоколад или таяние цветных конфет.

Используйте миндальное масло. Если вы предпочитаете миндальное масло арахисовому, тогда дерзайте!

Обвалять сэндвич-печенье только наполовину. Это дает меньше шоколада, а также позволяет узнать, что внутри печенья.

Добавьте брызги. Веселая посыпка — это всегда праздник!

Beyond Christmas… Это печенье действительно заслуживает того, чтобы им можно было наслаждаться круглый год. Подумайте о них для особых случаев. Как насчет маленьких сердечков на День святого Валентина. Или со школьными таями или брызгами для футбольного матча или выпускного вечера. Или для угощения на день рождения, сделанного специально для именинника!

Советы по хранению печенья без выпечки

Я человек типа «Поторопись, давай уберем партию печенья с прилавка в морозильную камеру».Потому что, конечно же, нужно сделать больше печенья!

Итак. Окунув все печенье в шоколад, я сразу же помещаю форму в холодильник или морозильную камеру примерно на 20 минут. Это быстро застывает шоколад.

Печенье можно есть, как только шоколад затвердеет. Или храните в морозильной камере для последующего использования.

Чтобы заморозить, просто переложите печенье в контейнер, отделив каждый слой печенья куском вощеной или пергаментной бумаги.Накройте плотно закрывающейся крышкой и поместите в морозильную камеру. Они действительно хорошо хранятся в течение пары месяцев в морозильной камере… хотя определенно не продержатся так долго!

Последний комментарий перед тем, как я уйду.

Я никогда, никогда не делаю только один рецепт этого шоколадного печенья Ritz с арахисовым маслом. Моя семья слишком их любит. Никогда не возникает вопроса; этот рецепт всегда заслуживает двойной порции.

Понравился рецепт? Сохраните его в Pinterest!

Инструкции

В миске со средней жаропрочностью растопите шоколадно-миндальную кору и шоколадную стружку в микроволновой печи на слабом уровне, регулярно помешивая.Или установить пароварку (мой предпочтительный метод). Следите за тем, чтобы шоколад не обгорел.
Пока шоколад тает, выстелите сковороду с ободком 15 x 10 дюймов вощеной бумагой. Поместите 24 крекера Ritz на вощеную бумагу, оставляя зазор между каждым из них дюйм. Положите большую столовую ложку арахисового масла в центр каждого крекера. Не нужно намазывать арахисовое масло. Поместите еще один крекер поверх арахисового масла и слегка прижмите крекер в центре крекера.Арахисовое масло распределится между двумя крекерами. Повторяйте, пока не соберете все сэндвич-печенье.
После того, как шоколад растает, опустите в шоколад печенье-сэндвич. Используя две вилки, чтобы перевернуть печенье-сэндвич, быстро переверните его, чтобы полностью покрыть его шоколадом. Выньте печенье одной из вилок и слегка постучите ручкой вилки по стенке миски, чтобы вытолкнуть излишки шоколада через зубцы вилки и обратно в миску. Выдвиньте вилку из чаши наружу, протягивая нижние части зубцов по краю чаши, позволяя остальным излишкам шоколада стекать внутрь чаши.Перенесите печенье в шоколаде на вощеную бумагу, используя зубочистку, чтобы сдвинуть печенье с зубцов вилки. Повторяйте, пока не окунетесь в все печенье. Если шоколад становится густым, и с ним трудно работать, просто еще немного разогрейте его.
Если вы хотите посыпать печенье хлопьями морской соли или посыпать его, не забудьте посыпать печенье до застывания шоколада.

Они очень хорошо замерзают. Разделите слои вощеной бумагой.

Банкноты

адаптировано из маминой коробки рецептов, моего любимого рецепта с детства

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий ниже. И поделитесь фото в Instagram с хештегом #afarmgirlsdabbles!

Этот пост был ранее опубликован в 2010 году. Фотографии и часть текста были обновлены в 2019 году.

Рецепт домашних крекеров Грэхема — выпечка Джеммы по-крупному

Привет, смелые пекари!

От корок для пирогов до S’mores, в бесчисленных рецептах Bigger Bolder Baking используются крекеры Грэма (например, мой 15-минутный пирог с кокосовым кремом!).Все мы знаем и любим их: это хрустящее печенье золотисто-коричневого цвета с оттенком корицы. Но знаете ли вы, что можете (и должны) делать их дома?

Я так рада поделиться своим супер простым рецептом Bold Baking Basic , Homemade Graham Crackers. Как и любой другой ингредиент, печенье-крекер Graham намного лучше, чем купленное в магазине.

Почему их называют взломщиками Грэма?

Крекеры Graham — это сладкое печенье из цельнозерновой муки, которое используется для выпечки и приготовления смореза.Знаете ли вы, что крекеры Graham называются так, потому что они сделаны из муки Graham Flour? Это мука, похожая на обычную цельнозерновую муку, в том смысле, что они сделаны из цельного зерна, но мука Грэхема перемолота более грубая.

Почему были изобретены крекеры Грэма

Мука Грэхема названа в честь пресвитерианского священника Сильвестра Грэма. Вот почему вы всегда будете видеть крекеры Грэма с большой буквы — и Грэм считал, что диета, основанная на домашнем цельнозерновом хлебе, — это то, что было предназначено для нас.Лидер движения за воздержание, Грэм также считал, что использование зерна пшеницы с диетой Грэма снизит удовольствие.

Хотя крекеры Грэма были созданы для минимизации стимуляции с использованием вегетарианской диеты, это не значит, что они невкусные и не могут быть использованы в нескольких восхитительных рецептах десертов с крекерами Грэма, будь то корочка крекера или крошка крекера.

Грэм Крекер Ингредиенты

Крекеры Грэма не только очень легко приготовить, но и требуют всего лишь нескольких ингредиентов, которые у вас, вероятно, есть под рукой:

Цельнозерновая мука
Светло-коричневый сахар
Корица
Сода пищевая
Соль
Масло сливочное, комнатная температура
Цельное молоко
Мед
Экстракт ванили

Как приготовить крекеры Грэма

Хотите увидеть, как легко приготовить эти сладкие крекеры? Проверьте это, и вы в кратчайшие сроки сможете приготовить домашнее мороженое с нуля (и не забудьте получить полный рецепт для печати с размерами ниже):

Выровняйте 2 противня с пергаментной бумагой.
Смешайте муку, сахар, корицу, сахар, пищевую соду и соль в большой миске.
Добавьте сливочное масло и растереть кончиками пальцев. Это даст вам хорошее представление о текстуре, которую вы ищете.
Взбейте молоко, мед и ваниль в отдельном кувшине.
Добавить молочную смесь в муку и перемешивать до образования теста. Здесь не нужно месить слишком много.
Обернуть полиэтиленом и охладить в течение часа.
Раскатайте тесто скалкой на хорошо посыпанной мукой поверхности, стараясь не сделать тесто слишком тонким или густым.Вам нужен 1/4 дюйма.
Разрежьте тесто ножом для пиццы. Поверьте, так проще!
Надрежьте печенье по центру по длине. Не доводите до конца.
Переложите печенье на противень. Разогреть духовку.
Выпекайте от 10 до 12 минут при температуре 350 градусов.

Формирование крекеров Грэма

Вы не поверите, но вам не нужны специальные ножи или штампы, чтобы придать тесту Грэма Крекера культовую форму Грэма.Все, что вам нужно, это линейка, скалка, нож и вилка.

Раскатав тесто до желаемой толщины (примерно 1/4 см), я с помощью линейки и ножа разрезаю тесто на ровные квадраты. Затем с помощью ножа я провожу линию по центру печенья и вилкой прокалываю 3 набора отверстий по обе стороны от линии. Это помогает печеньям выпекаться равномерно, а также позволяет их легко разделить пополам и перекусить сразу после выпечки. Только примечание: это очень мягкое тесто для печенья, поэтому убедитесь, что столешница посыпана мукой вместе со скалкой.

Рецепты десертов с использованием крекеров Грэма

Эти сладкие и слегка приправленные пряностями печенье отлично сочетаются с фруктовыми, сливочными и шоколадными десертами, поэтому они присутствуют во многих моих десертах. От моего 10-минутного пирога с лаймом до моих бутербродов с мороженым S’mores — эти домашние крекеры Грэма являются строительными блоками для некоторых из моих любимых лакомств!

Как долго служат крекеры Грэма? Как мне их хранить?

Мои домашние крекеры Грэхема следует хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 5 дней.

Крекер с сыром — рецепт с фотографиями

Описание рецепта — Крекер с сыром:

Крекер с сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Что испечь быстро и вкусно? Домашние крекеры

Ингредиенты для крекеров

Домашние крекеры – рецепт приготовления

Делаем домашние крекеры 6 вкусных рецептов

Крекеры. Домашние крекеры

соленый крекер | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

Пряные крекеры рецепт в домашних условиях

Состав

Домашние крекеры рецепт приготовления

Ингредиенты

Как самостоятельно сделать крекеры рецепт в домашних условиях

Описание

Как сделать сладкие французские крекеры в домашних условиях

Польза и вред

Фотографии продукта

Крекеры с кусочками фруктов и орехами

Соусы

Как готовить шведские крекеры

Особенности приготовления

Хрустим новинкой Отзыв о крекере без воплей о том, какой плохой состав фотографии

Как выбрать качественный продукт?

Домашние крекеры

Рецепт домашних крекеров из сыра

Бюджетно и необычно!

Соленые крекеры рецепт с фото

Ингредиенты для соленых крекеров на 10 порций :

Рецепт приготовления соленых крекеров по шагам

Анализ блюда на основе ингредиентов

Похожие рецепты

Крекеры рецепт: рецепт приготовления

Описание рецепта

Готовим по шагам:

Домашние крекеры с сыром

Домашние крекеры с сыром пошаговый рецепт приготовления

Сырные крекеры пошаговый рецепт (12 фото)

Ингредиенты для приготовления сырных крекеров

Рецепт сырных крекеров

Рецепт печенья с содовой крекером | Allrecipes

Ирис с соленым крекером — Девушка, которая все съела

СОЛЕНЫЙ КРЕКЕР ТОФЕ

Лучший рождественский крекер {всего 4 ингредиента!}

Что такое «Рождественский крэк»?

Чем хорош этот рецепт:

Как приготовить рождественскую трещину:

Советы экспертов:

Замены

Как долго можно хранить «Рождественский крэк»?

Вам также может понравиться:

Примечания

Советы экспертов:

Рецепт соленой ириски {AKA Christmas Crack}

Cracker Candy — это вкусно и легко!

Что нужно для приготовления этого рецепта леденцов

Как приготовить ириску с солеными крекерами:

Как создать слой ириски:

Пришло время шоколадной части!

Забавные идеи начинки для конфет с солеными крекерами:

Какие замены вы можете использовать для создания этого рецепта?

Приготовьте рецепт конфет с солеными крекерами!

Распечатайте рецепт ириски с солеными крекерами:

Если вам нравится этот рецепт десерта, попробуйте другие простые рецепты:

Печенье-взломщик животных | Williams Sonoma

Шоколадное печенье Ritz с арахисовым маслом

Печенье Ritz с шоколадом и арахисовым маслом — давнее любимое лакомство!

Как приготовить печенье Ritz Cracker

Советы по плавлению и погружению шоколада

Варианты шоколадного печенья Ritz с арахисовым маслом

Советы по хранению печенья без выпечки

Инструкции

Банкноты

Рекомендуемые товары

Информация о питании:

Вы приготовили этот рецепт?

Рецепт домашних крекеров Грэхема — выпечка Джеммы по-крупному

Почему их называют взломщиками Грэма?

Почему были изобретены крекеры Грэма

Грэм Крекер Ингредиенты