Разное 

Печенье морковное в духовке: Морковное печенье , пошаговый рецепт на 1847 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Морковное печенье

Морковь — хоть и овощ, но по вкусу сладкий. А значит, может использоваться не только в салатах, но и в десертах. Например, в морковном печенье.

Она придает ему приятный морковный вкус и красивый оранжевый цвет, который очень нравится детям. К тому же такой десерт не требует много сахара, можно даже вообще без него обойтись, если добавить в печенье побольше этого корнеплода.

Еще один плюс моркови — она очень полезна. С помощью двух свежих морковок можно пополнить суточную норму витамина А.

© DepositPhotos

Морковное печенье

Классический рецепт печенья

Ингредиенты

  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 2 пакетика ванильного сахара
  • 80 г сахара
  • 300 г муки
  • 400 г свежей очищенной моркови
  • 80 г сливочного масла
  • 0,5 ч. л. соли

Простое морковное печенье служит базой для изготовления других, более разнообразных по составу десертов.

Сливочное масло разогрей до комнатной температуры, разотри его с сахаром так, чтобы он полностью в нём растворился.

Морковь натри на крупной терке. Всё смешай, добавь ванилин или ванильный сахар, соль, муку. Замешай тесто.

Застели противень пергаментной бумагой. Выложи на нее сформированные из теста лепешки. Выпекай печенье около 30 минут в разогретой до 180 °C духовке.

© DepositPhotos

Морковное печенье с изюмом

Ингредиенты

  • 100 мл сметаны
  • 250 г тертой моркови
  • 250 г муки
  • 100 г изюма
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 80 г сахара

Залей изюм кипятком и оставь на 2 часа. Затем смешай сметану, сахар, тертую морковь. Отдельно смешай сухие ингредиенты. Аккуратно соедини всё вместе, замеси тесто.

Раскатай его толщиной 1,5 сантиметра. Формочками вырежь печенье. Выпекай его в разогретой до 180 °C духовке на протяжении 20 минут.

© DepositPhotos

Постное печенье

Ингредиенты

  • 240 г муки
  • 240 г тертой моркови
  • 80 г крахмала
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 60 мл растительного масла
  • 100 г сахара

Постное печенье получается мягким и рассыпчатым, похожим на песочное. Для его приготовления натри морковь, смешай ее с растительным маслом, ванильным и обычным сахаром, солью. Муку, разрыхлитель и крахмал смешай отдельно. Порционно добавляй сухие ингредиенты в морковную смесь.

Замеси тесто так, чтобы оно немного прилипало к рукам. Сформируй вручную лепешки. Выпекай печенье на протяжении 30 минут в разогретой до 180 °C духовке.

© DepositPhotos

Морковное печенье с творогом

Ингредиенты

  • 300 г рисовой муки
  • ст. л. мёда
  • 180 г творога
  • 200 г тертой свежей моркови
  • г сахара
  • 2 яйца

Натри морковь, смешай с яйцами, творогом и мёдом. Добавь к этой массе рисовую муку или измельченный в блендере рис. Оставь тесто постоять час в тепле. Затем раскатай его, разрежь на квадраты или вырежь из него формочкой кружочки и выпекай в духовке при температуре 180 °C на протяжении 25 минут.

© DepositPhotos

Печенье с овсяными хлопьями

Ингредиенты

  • 2 ст. л. мёда
  • 60 мл оливкового масла
  • 0,5 ч. л. соды
  • 200 г тертой моркови
  • 160 г овсяных хлопьев
  • 60 г пшеничной муки
  • 3 ст. л. сахара

Этот рецепт понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания и любит полезные блюда. Печенье с овсяными хлопьями как раз такое.

Для начала немного растопи мёд на водяной бане, но не доводи его до кипения. Смешай с тертой морковью и оливковым маслом. Добавь в смесь овсяные хлопья и оставь на полчаса, чтобы они набухли. Затем добавь соду и муку, замеси тесто.

Из теста сформируй шарики. Обваляй каждый в сахаре, выложи их на противень. Выпекай в разогретой до 180 °C духовке. Через 30 минут морковное печенье домашнее готово.

© DepositPhotos

Любой из указанных рецептов также можно самостоятельно обогатить такими ингредиентами, как измельченные грецкие орехи, кокосовая стружка, любыми сухофруктами, корицей, имбирем, мускатным орехом, кокосовой стружкой. От этого печенье станет еще более интересным по вкусу.

Морковное печенье

Морковное печенье — это быстрая, вкусная и полезная выпечка. Морковь исключительно благотворно влияет на взрослые и детские организмы во всех видах — сырая, тушеная, отварная и в составе различных кексов, тортов, печенюшек. Сама по себе в этом печенье она почти не чувствуется, но передает выпечке весь свой цвет и аромат.

Рецепт приготовления: морковное печенье

Примечание: морковь можно натереть как на мелкой, так и на крупной терке — в последнем случае печенье будет украшено нарядными оранжевыми вкраплениями.

Состав продуктов:
  • Морковь — 1 штука крупная
  • Мука — 350 г
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар коричневый (можно белый) — 100 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • разрыхлитель — 10 г
  • корица — по желанию
Приготовление кратко:
  • растереть масло с сахаром
  • натереть морковь
  • все смешать
  • добавить муку и разрыхлитель
  • сформировать «лепешечки»
  • выпекать в духовке
Подробное приготовление по шагам

Сырую морковь натираем на терке или измельчаем в блендере:

Сливочное масло размягчаем (лучше всего, заранее вытащив его из холодильника и подержав при комнатной температуре) и растираем с сахаром.

Сахар можно взять любой, но коричневый особенно хорошо подходит к этому рецепту морковного печенья. Ванильный сахар лучше всего использовать с натуральной ванилью:

Смешиваем морковь и сахарно-масляную массу, добавляем просеянную муку с разрыхлителем:

Получается липкая оранжевая масса, которая вначале кажется комковатой, но на самом деле, очень хорошо лепится:

Катаем из морковного теста «колобки», выкладываем их на бумагу для выпечки или силиконовый лист и слегка прижимаем сверху плоской поверхностью (например, разделочной доской), чтобы получились такие ровненькие  «шайбочки»:

Помещаем «заготовки» в разогретую до 180С духовку. Быстро делается — быстро печется — каких-то 25-30 минут, и ароматное морковное печенье готово:

На удивление долго такое печенье сохраняется мягким и воздушным:

Даже на следующий день морковное печенье — как будто только что испекли. Очень хорошо его сверху присыпать корицей и подать детям со стаканом молока, а взрослым к чашечке чая или кофе:

Еще рецепты вкусной выпечки с морковью:

и рецепты интересного печенья:

Приятного аппетита! Еда-легко!

 Все-таки морковное печенье просто создано для детей — посмотрите ролик:

youtube.com/v/vbJOoZ5WGnU&rel=0″>

Понравился рецепт морковного печенья?

Подпишитесь для получения новых рецептов здесь.

——————————

Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьми:

Лучшие рецепты кулинарного сообщества:

Посмотрите похожие идеи рецептов сайта:

Морковное печенье с грецкими орехами

Поделиться
  • Facebook
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Печенье получилось мягким и ароматным. Мне понравилось есть его горячим, запивая молоком. Морковь придаёт выпечке лёгкий карамельный привкус. Благодаря овощу в тесте необычный десерт долго остаётся мягким. Если в семье есть привередливые малыши, которые не выносят вид моркови, рекомендую немного модернизировать рецепт и потереть овощ очень мелко. Можно даже измельчить морковь с помощью блендера.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Крупная морковь

2 штуки

Сливочное масло

100 г

Мука

1¹⁄₂ стакана

Сахар

3 ст. ложки

Грецкие орехи

1 горсть

Молотая корица

1 ч. ложка

Приготовление

  1. 1․

    Морковь натрите на мелкой тёрке. Добавьте размягчённое масло, муку, сахар, измельчённые орехи и корицу. Руками замесите тесто.

    Тесто должно получиться мягким, довольно влажным, но при этом не липнуть к рукам.

  2. 2․

    Слепите печенье. Для этого скатайте шарик чуть больше грецкого ореха и слегка его расплющите. Из этого количества теста получится примерно 15 печенек.

  3. 3․

    Выпекайте на верхней полке духовки при 200 градусах около 20 минут. Печенье можно есть и тёплым, и остывшим.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Обложка: Дарья Полещикова / Burning Hut

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Дарья Полещикова

Морковное печенье домашнее простой. Полезный десерт для детей: морковное печенье

Морковь — это очень полезный овощ. Потреблять его нужно обязательно. Но не всем нравятся овощи. Особенно детки не любят их. Поэтому мы предлагаем вам прекрасную альтернативу. Какую именно? Сделайте печенье морковное, рецепт его мы предоставим вам ниже. Готовится оно достаточно просто. Главное — следуйте инструкции. Сейчас расскажем вам несколько хороших рецептов приготовления печенья из морковки. В некоторых вариантах будут добавлены еще полезные продукты, такие как творог и овсяная крупа.

Постный вариант печенья

Сейчас рассмотрим, как сделать морковное печенье постное. Чтобы приготовить его, нам потребуется:

  • мука — две столовые ложки;
  • соль — пять грамм;
  • морковь — две штуки;
  • сахар — столовая ложка;
  • ваниль и разрыхлитель — по пять грамм;
  • картофельный крахмал — пол столовой ложки;
  • подсолнечное масло — три столовые ложки.

Готовим постное печенье

  1. Возьмите морковь, натрите на мелкой терке, добавьте масло, сахар, соль, а также ванилин.
  2. Тщательно перемешайте массу. Затем постепенно добавьте в нее крахмал, муку и разрыхлитель. Тесто получится немного липковатым, поэтому его стоит обмакнуть в небольшом количестве муки.
  3. Теперь из него нужно скатывать небольшие шарики.
  4. Затем переложите их на противень.
  5. Выпекайте печенье в разогретой духовке до 180 градусов в течение примерно 23 минут. Вот так готовится морковное печенье. Это мы рассмотрели самый простой способ приготовления, без добавления дополнительных ингредиентов.

Другой вариант

Сейчас расскажем, как сделать творожно-морковное печенье.

Для приготовления потребуется:

  • масло сливочное — 120 грамм;
  • мука — столовая ложка;
  • соль — пять грамм;
  • морковь — три штуки;
  • творог — 150 грамм;
  • сахар — столовая ложка;
  • разрыхлитель — пять грамм;
  • яйцо — две штуки.

Готовка

  1. Сначала возьмите морковь, помойте ее, почистите и натрите.
  2. В морковную массу добавьте творог, затем хорошенько перемешайте.
  3. Возьмите отдельную миску, взбейте в ней яйца, сахар и соль. В результате чего сахар должен раствориться.
  4. Масло растопите на водяной бане (либо же в микроволновой печи). Затем добавьте к моркови.
  5. Туда же влейте яичную смесь, добавьте разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.
  6. Теперь потребуется мука. Ее вмешайте в массу небольшими порциями.
  7. Возьмите противень, застелите его специальной бумагой.
  8. Накладывайте тесто ложкой на лист.
  9. Выпекайте в духовке в течение двадцати минут. Перед подачей морковное печенье нужно остудить. Кроме этого, можно посыпать его сладкой пудрой. Вот и все. Приятного вам аппетита!

Печенье «Тигренок» для малышей

Оно особенно понравится деткам. Ведь полосатые изделия действительно напоминают окрас тигрят. Чтобы приготовить такое творожно-морковное печенье, потребуется:

  • ваниль — пять грамм;
  • разрыхлитель — чайная ложка;
  • морковь — две штуки;
  • творог — 100 грамм;
  • мука — ¾ стакана;
  • яйцо — две штуки;
  • соль — щепотка;
  • сахар — ¾ стакана;
  • масло сливочное — 80 грамм;
  • курага и чернослив — по горстке.

Процесс создания изделий

  1. Натрите морковь на терке.
  2. Добавьте творог.
  3. В другой емкости взбейте сахар, соль и яйца.
  4. Затем смешайте творожно-морковную смесь, добавьте масло (заранее растопленное в микроволновке). Перемешайте. Затем туда же влейте яичную смесь.
  5. После этого добавьте ванилин, муку и разрыхлитель.
  6. Тщательно перемешайте и замесите тесто.
  7. Сухофрукты помойте и нарежьте соломкой.
  8. Теперь потребуется противень.
  9. Его застелите пергаментной бумагой.
  10. На лист выкладывайте морковное печенье при помощи ложки. Помните, что изделия в процессе выпекания увеличатся в размерах. Поэтому кладите их на отдаленном расстоянии друг от друга.
  11. Сверху в произвольном порядке на каждое морковное печенье выложите чернослив и курагу.
  12. Разогрейте духовку, отправьте туда противень с изделиями и готовьте до того, пока краешки не статут подрумяненными. При этом сверху печенье должно остаться мягким. Примерное время готовки — 35 минут. Готовые изделия получаются сладкими на вкус, но с кислинкой.

Печенье с овсянкой — просто и полезно

Чтобы приготовить морковно-овсяное печенье, потребуется:

  • коричневый сахар — 100 грамм;
  • тертый имбирь — столовая ложка;
  • соль — пять грамм;
  • ванилин — чайная ложка;
  • сок лимона — чайная ложка;
  • масло — 100 грамм;
  • морковь — одна штука;
  • мука овсяная — 300 грамм.

Печенье морковное: рецепт приготовления

  1. Сначала нужно взбить с сахаром масло (оно должно быть комнатной температуры).
  2. Морковь натрите на мелкой терке либо измельчите в блендере.
  3. Затем к морковной массе добавьте лимонный сок. После чего тщательно все перемешайте с маслом.
  4. Возьмите другую емкость. В нее всыпьте муку, разрыхлитель и ванилин, перемешайте.
  5. Затем всыпьте эту смесь в морковно-масляную. Перемешайте, добавьте имбирь и еще раз перемешайте.
  6. Замесите тесто.
  7. Возьмите лист, застелите его бумагой (специальной).
  8. Нагрейте духовку до двухсот градусов.
  9. Выложите на противень печенье и отправьте его в духовку. Тесто у нас достаточно жидкое, поэтому можно для этих целей использовать ложку. Выпекайте изделия примерно двадцать минут.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как дома делать печенье морковное. Как видите, все просто и понятно. Мы представили вам несколько интересных рецептов. Надеемся, вам что-то понравится. Отметим, что в любое печенье можно добавить орехи или семена льна, а также пряности и специи. От этого изделия не только не станут хуже, а, наоборот, приобретут более оригинальный вкус и необычный аромат. К тому же, если добавить подобные продукты, то можно сделать печенье еще более витаминизированным и полезным для человеческого организма. Радуйте своих близких вкусной выпечкой. Удачи вам!

В показываемом варианте морковного печенья в качестве специй будет взят свежий корень имбиря и молотая корица. Количество имбиря можете подобрать на свой вкус, но в среднем ориентируйтесь на количество корня около 1 кв. см.
Кроме свежего корня имбиря, может быть использован и сухой молотый имбирь в количестве пары щепоток.
Гармонично сочетается с морковным вкусом ваниль или ванильный сахар (около 1 ч. ложки), корица (до 1 ч. ложки), кардамон (0,3-0,5 ч. ложки), цитрусовая цедра (особенно апельсиновая). Все эти дополнения можно добавлять как по отдельности, так и в желаемом сочетании друг с другом.

Морковь для теста нужно измельчить. Для этого либо мелко её натрите вручную на терке, либо изрубите в чаше блендера. Можно использовать и морковный жмых после соковыжималки, но если он очень сухой, то сначала восстановите его сочность просто подливая воду.
Здесь морковь измельчена ножами блендера вместе с ломтиками корня имбиря.

Тесто можно продолжать готовить в блендере, только не забудьте поменять острые металлические ножи на пластиковые, предназначенные для замеса теста.
Вне зависимости от того, каким способом будет готовиться тесто (механически или вручную) порядок добавления ингредиентов одинаков. Измельченную морковь перемешайте с рафинированным растительным маслом и сахаром или демерарой. Морковь разных сортов имеет разную сладость, поэтому количество сахара подбирайте по вкусу, а ориентируйтесь на 0,3-0,5 стакана.

Затем добавьте хлебопекарную муку с разрыхлителем, корицу (или другие специи и пряности), хлопья геркулесовые или из других круп и злаков.

Перемешайте ингредиенты в равномерную массу, и тесто для морковного печенья готово.

Печенье можно испечь на смазанном противне или в форме, на силиконовом коврике или на пекарской бумаге. Определитесь, на чем вы будете печь и распределите тесто в тонкий пласт сразу же на этой поверхности. Толщину пласта сделайте около 1 см.
Выпекайте морковную массу в духовке при 180-200 градусах до зарумянивания (около 20 минут). Затем просто нарежьте на прямоугольники или треугольники и печенье из моркови готово.

Яркое ароматное морковное печенье — вкусное и полезное лакомство для малышей и взрослых. Выпечка получается мягкой, рассыпчатой, а морковь в составе абсолютно не чувствуется. По любому из предложенных рецептов можно приготовить десерт на каждый день или угощение на праздничный стол.

Лакомство по этому рецепту готовится из минимального набора продуктов. Сахар в тесто добавлять необязательно, если морковь достаточно сладкая. Таким полезным десертом можно угощать даже малышей до года.

Необходимые компоненты:
  • 400 г сырой моркови;
  • 300 г просеянной муки;
  • 80 г сладко-сливочного масла;
  • 80 г сахарного песка;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 5 г пекарского разрыхлителя;
  • 2 г соли.
Шаги приготовления.
  1. Масло заранее размягчают при комнатной температуре.
  2. Подтаявшее масло вилкой растирают с сахаром до тех пор, пока все крупинки не разойдутся.
  3. Очищенную морковь трут на мелкой терке и смешивают со сладким маслом.
  4. Добавляют соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Мешают до однородного состояния.
  5. Засыпают муку, замешивают ярко-оранжевое тесто. Оно должно получиться вязким, немного липнущим к рукам.
  6. Из теста лепят шарики не больше грецкого ореха.
  7. Заготовки выкладывают на выстланный пергаментом противень и помещают в разогретую до 180°С духовку. Выпекают 22 минуты.

Совет: если используется очень сочная морковь, нужно брать больше муки (на 400 г корнеплодов 400 г муки).

Вариант приготовления с изюмом

Это печенье замешивается на сметане, поэтому получается более мягким, а изюм придает выпечке оригинальный вкус.

Потребуется:
  • 250 г пшеничной муки;
  • 250 г моркови;
  • 100 мл жидкой сметаны;
  • 60 г сахара;
  • 40 г изюма;
  • 3 г разрыхлителя;
  • 1 ванилина.
Процесс приготовления.
  1. Изюм моют и замачивают в воде на час для размягчения.
  2. В морковь добавляют сахар и сметану, перемешивают.
  3. Муку, ванилин и разрыхлитель соединяют и порциями всыпают в основную массу.
  4. Все компоненты перемешивают до однородности. Длительный замес теста не требуется.
  5. Изюм обсушивают на салфетках и добавляют в тесто.
  6. Получившуюся морковную основу раскатывают в не слишком тонкую лепешку (около 1,5 см толщиной).
  7. Тесто нарезают на одинаковые треугольники.
  8. Печенье с изюмом укладывают на лист с пекарской бумагой и выпекают 20 минут при 180°С.

Морковное печенье с овсяными хлопьями

Хрустящим и полезным печеньем из морковки и овсянки можно лакомиться даже на диете.

Состав:
  • 160 г муки;
  • 160 г овсяных хлопьев;
  • 200 г моркови;
  • 60 г сахара;
  • 40 г меда;
  • 3 г соды;
  • 60 мл оливкового масла.
Пошаговый рецепт.
  1. Морковь мелко натирают, смешивают с оливковым маслом и слегка подогретым медом.
  2. Добавляют овсянку. Массу тщательно перемешивают и оставляют на полчаса, чтобы хлопья размякли.
  3. Далее засыпают муку с содой и замешивают яркое тесто. Оно должно быть немного липким.
  4. От теста отрезают маленькие кусочки и скатывают из них шарики.
  5. В тарелку насыпают сахар и каждую заготовку обваливают в нем.
  6. Печенье раскладывают на пекарской бумаге и ставят в прогретую до 180°С на 20 минут.

Творожно-морковное лакомство

Это печенье идеально для перекуса между приемами пищи или после занятий фитнесом. Оно станет отличным десертом и для маленьких детей.

Требуемые продукты:
  • 200 г сырой моркови;
  • 180 г творога средней жирности;
  • 300 г рисовой муки;
  • 2 яйца;
  • 40 г меда;
  • 40 г сахара.
Технология приготовления.
  1. Морковку измельчают на самой мелкой терке.
  2. Добавляют яйцо, творог и мед. Хорошо размешивают.
  3. Частями засыпают рисовую муку. Если ее нет, можно перемолоть в блендере на мощной скорости такое же количество риса.
  4. Получившийся состав оставляют при комнатной температуре на час.
  5. Из настоявшегося теста вылепляют заготовки произвольной формы.
  6. Творожно-морковное печенье выпекают в духовке при 180°С примерно 20 минут.

Как сделать печенье из морковного жмыха?

После изготовления сока в соковыжималке образуется жмых, который чаще всего выбрасывают. Однако на основе этого продукта можно сделать ароматное, низкокалорийное и полезное печенье. Для приготовления подойдет и замороженный жмых.

Понадобится:
  • 150 г морковного жмыха;
  • пол-апельсина;
  • 100 г сливочного масла;
  • 400 г муки;
  • 120 г сахара;
  • по 3 г соли и соды.
Шаги приготовления.
  1. Сухой жмых размачивают соком половинки апельсина.
  2. Добавляют 20 г апельсиновой цедры.
  3. Масло нарезают кубиками и оставляют на столе для размягчения, а затем растирают с сахаром.
  4. Сладкое масло соединяют с морковью.
  5. Добавляют соду, соль и муку. Замешивают мягкое тесто.
  6. Раскатывают лепешку толщиной 1,5 см и формочками вырезают из нее фигурки.
  7. Печенье из морковного жмыха размещают на противне с бумагой и отправляют в разогретую до 170°С духовку на 25 минут.

Рецепт для тех, кто постится

Этот вариант приготовления печенья подойдет тем, кто не может отказаться от сладостей даже в пост.

Несмотря на непривычный рецепт, выпечка получается мягкой, рассыпчатой и долго не черствеет.

Необходимые ингредиенты:
  • 250 г моркови;
  • 100 г сахара;
  • 1 г ванили;
  • 2 г соли;
  • 60 мл растительного масла;
  • 240 г муки;
  • 80 г картофельного крахмала;
  • 5 г пекарского разрыхлителя.
Этапы готовки.
  1. Морковь натирают, смешивают с ванилином, солью, сахаром и заливают маслом.
  2. Постепенно добавляют муку, крахмал и разрыхлитель.
  3. Состав мешают вручную, пока не получится густое, немного липнущее к ладоням, тесто.
  4. Из основы формируют небольшие колобки, кладут их на застеленный противнем лист и ставят в духовку. Постное печенье готовят около 20 минут при 180°С.
Состав:
  • 2 яйца;
  • 300 г моркови;
  • 150 г сахара;
  • 200 г маргарина;
  • 300 г муки;
  • 5 г соды;
  • 100 г яблочного джема;
  • 20 мл растительного масла.
Процесс приготовления.
  1. Маргарин растапливают на водяной бане, затем остужают.
  2. Корнеплоды измельчают на терке.
  3. Яйца засыпают сахаром и взбивают.
  4. Все продукты соединяют и размешивают до однородной консистенции.
  5. В получившийся состав добавляют соду и постепенно всыпают муку.
  6. Готовят не слишком крутое, но и не жидкое тесто.
  7. Раскатывают небольшие лепешечки.
  8. В центр каждой заготовки кладут пол-ложки джема.
  9. Края лепешки слепляют, как у вареника. По шву изделия ножом делают поперечные надрезы.
  10. Печенье выкладывают на смазанный маслом противень и готовят 15 минут при 190°С.

С добавлением чернослива

Полезное печенье «с сюрпризом» обязательно понравится и взрослым, и малышам.

Ингредиенты:
  • 250 г моркови;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 350 г муки;
  • 10 г пекарского разрыхлителя;
  • 10 черносливин.
Этапы готовки.
  1. Размягченное при комнатной температуре масло вилкой растирают с сахаром.
  2. Добавляют натертую морковь.
  3. Засыпают муку и разрыхлитель.
  4. Руками замешивают тесто, при необходимости добавляя муку.
  5. От теста отщипывают небольшие кусочки, приплющивают их пальцем, внутрь кладут по половине чернослива и скатывают шарики.
  6. Полуфабрикаты раскладывают на противне, оставляя между ними достаточное расстояние.
  7. Печенье с начинкой выпекают примерно 25 минут при 180 градусах.

Печенье из моркови подают и в горячем, и в остывшем виде к чаю, сокам, молоку. При подаче лакомство можно посыпать сахарной пудрой или дроблеными орешками.

Вкусное печенье — простые рецепты с фото

Что делать, если в холодильнике почти нет продуктов, а сладенького хочется? Нужно приготовить нежное морковное печенье по подробному рецепту с фото и видео!

40 мин

275 ккал

5/5 (2)

При слове «печенье» многие из нас представляют себе изделия, которые выпекают со сладкими добавками, такими как варенье или крем – по крайней мере, на ум точно не приходят овощи. Несмотря на это, в мире существует множество вариантов сладкого овощного печенья, и с одним из них я сегодня вас познакомлю.

Преимущество морковного печенья перед фруктовыми аналогами очевидно – дешевизна, меньшее количество жиров и, как следствие, малокалорийность при полном сохранении приятного вкуса и свежего, бодрящего аромата. Предлагаемый сегодня рецепт я стащила из бабушкиной записной книжки, настоящего кладезя простых, быстрых и вкусных изделий.

Знаете ли вы? История морковного печенья насчитывает уже несколько столетий. Еще в средние века наши с вами славянские предки частенько отдавали ему предпочтение из-за простоты и доступности, благо чем-чем, а сахарной морковью наша земля уж точно никогда не была обделена. Вслед за простонародьем к партии любителей печенья из моркови присоединилось и дворянство, однако в советское время рецептура была почти забыта – настало время вернуть в наши дома традиционное достояние предков!

Кухонная техника и инвентарь

Чтобы сократить время приготовления печенья, заранее подготовьте необходимую посуду и приборы : противень широкий с противопригарным покрытием диагональю от 24 см, отрез пергаментной бумаги длиной не менее 25 см, несколько емкостных мисок объемом от 200 до 800 мл, столовые и чайные ложки, терку среднюю, мерную чашу или весы кухонные, хлопчатобумажные или льняные полотенца, мелкое сито и стальной венчик. Также я рекомендую вам использовать во время замеса теста блендер или миксер, чтобы вам было легче перемешать некоторые компоненты до однородной консистенции.

Необходимые ингредиенты

Важно! Классическая рецептура допускает использование не только пшеничной, но и кукурузной муки, а также сливочного маргарина вместо масла, только не нужно добавлять растительное, поскольку оно придаст изделиям горьковатый привкус. Кроме того, отличное печенье получается с коричневым, а не обычным сахаром , так что если у вас есть такой, смело добавляйте его в выпечку.

Последовательность приготовления

Подготовка

Знаете ли вы? Если морковь выделила много сока, слегка отжимаем натертую массу, чтобы наше будущее печенье не развалилось после выпечки. Также по желанию можно натереть морковку и на средней (крупной) терке, тогда ваши изделия получатся с видимыми красными вкраплениями или прожилками, что придаст выпечке интересный и необычный вид.

Тесто

  1. Включаем миксер и взбиваем ингредиенты на средней скорости.
  2. Затем даем полученной смеси постоять около 10 минут.
  3. В это время в отдельной емкости перемешиваем просеянную муку и корицу.
  4. Готовое тесто помещаем в холодильник на полчасика , чтобы тесто стало плотнее и крепче.

Важно! У вас должно получиться мягкое, липнущее к рукам и миске тесто, но при этом не настолько жидкое, чтобы из него не получилось сформировать довольно хрупкое печенье. Если все же масса вышла жидковатой, просейте в миску еще столовую ложку муки, активно размешайте и не забудьте после этого попробовать тесто на соль и сахар.

Сборка

Знаете ли вы? Для торопящихся у меня есть один совет: если у вас нет времени на то, чтобы сформировать несколько десятков подобных изделий, выложите все тесто разом на противень и разровняйте его ложкой, чтобы у вас получился один большой пирог. Сразу после выпечки его можно будет разрезать на одинаковые печенья произвольной формы.

Выпечка

Приготовление окончено! Такое нежное печенье лучше всего просто посыпать сахарной пудрой , а уж во время чаепития добавить к ним самые любимые гарниры типа тягучего меда, орехов, варенья – к примеру, моя дочка обожает кушать морковное печенье с медом и овсяной кашей.

Также такая выпечка отлично идет с яблочными, грушевыми или сливовыми компотами и клюквенным морсом. Кушать морковное печенье лучше всего тепленьким, так как в таком виде оно просто тает во рту и приятно насыщает во время полуденного перекуса, а вот на следующий день изделия уже могут немного зачерстветь.

Видеорецепт приготовления морковного печенья

На ролике можно хорошо рассмотреть, как удачно и быстро замесить идеальное тесто для печенья из моркови, а также как правильно испечь заготовки из теста.

В конце позволю себе порекомендовать вам еще несколько вариантов быстрого и простого печенья, подходящего буквально на все случаи жизни, а особенно для тех, кто не привык тратить слишком много свободного времени, стоя на кухне.

Перво-наперво попробуйте знаменитое , которое мы все хорошо помним с детства, когда нам подавали такие в садике. Кроме того, вам обязательно пригодятся отличные рецепты деликатного и замечательного классического – я сама только недавно испекла такие и была очень удивлена, что все идеально получилось с первого раза.

Помимо этого, ваши детки очень хорошо оценят . Всеми этими рецептами я пользуюсь довольно часто и еще никогда не пожалела об этом, так что не стесняйтесь и пробуйте выпекать что-нибудь новенькое!

Удачных экспериментов на кухне! Очень хочется услышать от вас несколько комментариев и отзывов о приготовлении морковного печенья, а также ваших новых идей по вопросу добавок в тесто, дополнительных украшений и лучшего оформления. Приятного всем аппетита!

Это ароматное и рассыпчатое морковное печенье с пряностями — настоящий кусочек солнца в тарелке, особенно в холодную осеннюю пору. Оно невероятно душевное, и я еще не встретила ни одного человека, которому бы оно не понравилось! Это действительно рецепт самого вкусного морковного печенья в мире! Я пеку его как минимум пару раз в месяц и сразу двойную порцию (кончается оно ооочень быстро), но до сих пор не сделала о нем пост, тем более, что друзья и знакомые уже очень настойчиво требуют рецептик. Исправляюсь!

Берем:

1 чашка натертой на мелкой терке моркови (рецепт морковного печенья американский, поэтому все измерения даются в чашках (240 мл), я обычно использую обычный граненый стакан).

1 чашка сахара

½ чайной ложки ванильного экстракта (я кладу 1 ст.л. ванильного сахара)

120 г сливочного масла комнатной температуры

2 чашки муки

1 яйцо

2/3 чашки порубленных грецких орехов (в оригинальном рецепте — орехов пекан)

1 чашка кокосовой стружки

1 чайная ложка сухого имбиря

1 чайная ложка корицы (в рецепте ее не было, но мне кажется, она здесь очень уместна)

Щепотка мускатного ореха

1/2 чайной ложки соли

1 ч.л. разрыхлителя

Делаем:

Масло взбиваем с сахаром и ванильным экстрактом (или ванильным сахаром). В оригинале рецепта рекомендуется использовать 160 г масла, но на мой вкус это слишком много, поэтому я смело сократила количество масла до 120 г.

Если хотите добавить карамельную нотку, используйте коричневый сахар (или замените им половину белого). Это морковное печенье прекрасно тем, что при легкой перемене “слагаемых” оно всегда только выигрывает. 🙂

Добавляем к сахару с маслом яйцо, взбиваем еще минутку.

В сухой миске смешиваем муку с солью, разрыхлителем и специями. Я как-то раз попробовала обычную белую муку заменить рисовой и цельнозерновой (в соотношении 50 на 50), и получилось тоже очень вкусно! Рисовая мука придает выпечке такую легкую “хрустинку”, и здесь это оказалось очень к месту. Говорю же, это печенье ничем невозможно испортить! 🙂 Один раз я даже случайно добавила одну чашку муки вместо двух — печенье просто чуть дольше пеклось и приобрело вкусную “миндальную” корочку. 🙂

Постепенно вводим мучную смесь в масляную и перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции.

Добавляем в тесто морковь, орехи и кокосовую стружку. В оригинале присутствует еще и изюм, но мне больше нравится без него — во-первых, мы его не слишком жалуем, а во-вторых, он перетягивает акцент на себя и не так чувствуется чудесная морковно-имбирная нотка.

Выкладываем самое вкусное морковное печенье ложкой на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и выпекаем при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут (смотрите по вашей духовке). Верхушки печенек сначала будут мягкими, это нормально, потом они дойдут до нужной консистенции. 🙂

Приятного аппетита! 🙂

Рецепт этих чудесных печенек от Дори Гриспен я нашла здесь:

browneyedbaker.com/gingered-carrot-cake-cookies

Попробуйте приготовить оригинал для сравнения и поделитесь своим мнением в комментариях 🙂

Морковное печенье — 8 рецептов в домашних условиях

Одно лишь слово «диета» вызывает у многих людей приступ панического страха. Они подразумевают под диетическим питанием различные монодиеты, отказ от любимых продуктов и десертов, голод и постоянные стрессы. Но ведь это совсем не так! Рацион правильного питания разнообразный и очень вкусный. И десерты при похудении имеют место, главное делать их полезных продуктов.

Например, морковно-овсяное печенье разрешено употреблять и при похудении, и тем, кто соблюдает пост. А каким оно получается хрустящим и вкусным! Даже тем, у кого нет лишнего веса, такое печенье принесет лишь пользу.

Морковное печенье — классический рецепт

Лакомство по этому рецепту готовится из минимального набора продуктов. Сахар в тесто добавлять необязательно, если морковь достаточно сладкая. Таким полезным десертом можно угощать даже малышей до года.

Необходимые компоненты:
  • 400 г сырой моркови;
  • 300 г просеянной муки;
  • 80 г сладко-сливочного масла;
  • 80 г сахарного песка;
  • 20 г ванильного сахара;
  • 5 г пекарского разрыхлителя;
  • 2 г соли.
Шаги приготовления.
  1. Масло заранее размягчают при комнатной температуре.
  2. Подтаявшее масло вилкой растирают с сахаром до тех пор, пока все крупинки не разойдутся.
  3. Очищенную морковь трут на мелкой терке и смешивают со сладким маслом.
  4. Добавляют соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Мешают до однородного состояния.
  5. Засыпают муку, замешивают ярко-оранжевое тесто. Оно должно получиться вязким, немного липнущим к рукам.
  6. Из теста лепят шарики не больше грецкого ореха.
  7. Заготовки выкладывают на выстланный пергаментом противень и помещают в разогретую до 180°С духовку. Выпекают 22 минуты.

Совет: если используется очень сочная морковь, нужно брать больше муки (на 400 г корнеплодов 400 г муки).

Полезно ли питаться морковным печеньем

С точки зрения пользы данного блюда, лидерство удерживает постное морковное печенье. Оно подойдёт тем, у кого в рационе недостаток углеводов, микроэлементов и витаминов. Также его рекомендуют тучным людям. Морковь содержит кератин, который необходим для нормального зрения. Печенье овсяно-морковное полезно ещё благодаря содержанию в овсяных хлопьях и крупе магния, натрия, кальция, калия, фосфора, железа, витаминов, метионина и холина.

Чтоб получить диетическое печенье из моркови, необходимо для запекания в духовке применять рафинированное оливковое масло, чтоб смазывать форму и противень. Сливочное масло следует выбирать то, которое содержит 25% растительных жиров.

ХозОбоз вас уверяет, морковное печенье – это действительно вкусное блюдо, которое заслуживает быть на нашем столе. Кроме того, оно получается ещё и выгодным, ведь на приготовление вы потратите самые простые продукты, а займёт это всего полчаса. Подойдёт морковное печенье и для детей, его аромат и яркий цвет не оставит ни одного малыша равнодушным. ХозОбоз желает вам приятного чаепития!

Вариант приготовления с изюмом

Это печенье замешивается на сметане, поэтому получается более мягким, а изюм придает выпечке оригинальный вкус.

Потребуется:
  • 250 г пшеничной муки;
  • 250 г моркови;
  • 100 мл жидкой сметаны;
  • 60 г сахара;
  • 40 г изюма;
  • 3 г разрыхлителя;
  • 1 ванилина.
Процесс приготовления.
  1. Изюм моют и замачивают в воде на час для размягчения.
  2. Корнеплоды измельчают на терке.
  3. В морковь добавляют сахар и сметану, перемешивают.
  4. Муку, ванилин и разрыхлитель соединяют и порциями всыпают в основную массу.
  5. Все компоненты перемешивают до однородности. Длительный замес теста не требуется.
  6. Изюм обсушивают на салфетках и добавляют в тесто.
  7. Получившуюся морковную основу раскатывают в не слишком тонкую лепешку (около 1,5 см толщиной).
  8. Тесто нарезают на одинаковые треугольники.
  9. Печенье с изюмом укладывают на лист с пекарской бумагой и выпекают 20 минут при 180°С.

Похожие рецепты

Синнабон булочки

Торт из вафельных коржей

Банановый пирог в духовке

Простой сливовый пирог

Шоколадные маффины

Трайфл рецепт

Рыбный пирог

Хворост на водке

Плюшки с корицей

Творожные сырники на сковороде

Морковное печенье с овсяными хлопьями

Хрустящим и полезным печеньем из морковки и овсянки можно лакомиться даже на диете.

Состав:
  • 160 г муки;
  • 160 г овсяных хлопьев;
  • 200 г моркови;
  • 60 г сахара;
  • 40 г меда;
  • 3 г соды;
  • 60 мл оливкового масла.
Пошаговый рецепт.
  1. Морковь мелко натирают, смешивают с оливковым маслом и слегка подогретым медом.
  2. Добавляют овсянку. Массу тщательно перемешивают и оставляют на полчаса, чтобы хлопья размякли.
  3. Далее засыпают муку с содой и замешивают яркое тесто. Оно должно быть немного липким.
  4. От теста отрезают маленькие кусочки и скатывают из них шарики.
  5. В тарелку насыпают сахар и каждую заготовку обваливают в нем.
  6. Печенье раскладывают на пекарской бумаге и ставят в прогретую до 180°С на 20 минут.

Как приготовить морковное печенье

Тесто для морковного печенья можно приготовить несколькими способами: на основе яиц, сливочного или растительного масла, жирной сметаны, молока. Если тесто замешивают на основе яиц, то их взбивают миксером или блендером вместе с сахаром. Разнообразить рецепт можно добавив овсяных хлопьев или кукурузной муки, уменьшив при этом количество пшеничной. В качестве вкусных и полезных дополнений используют орехи, сухофрукты, цукаты, мед, шоколад. Для начинки подойдет густой джем.

Чтобы приготовить диетическое лакомство, нужно при выпекании использовать оливковое рафинированное масло, чтобы смазывать противень. Вместо сливочного масла рекомендуется выбирать сливочно-растительную смесь. Чтобы тесто получилось нежным и «пушистым», его нужно готовить на молоке или сметане, с добавлением нескольких куриных яиц.

  • Морковный пирог
  • Салат с печенью и морковью — пошаговые рецепты приготовления с луком, солеными огурцами, фасолью или грибами
  • Запеканка из печени — как быстро и вкусно приготовить в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото

Советы по приготовлению вкусного печенья из моркови:

  1. Не рекомендуется использовать блендер для измельчения моркови, т.к. полученная густая масса не подходит для приготовления теста. В таком случае лучше использовать мелкую терку.
  2. Процесс замеса теста не должен затянуться надолго, т.к. есть риск получения крутого теста, что приведет к тому, что полученное печенье будет жестким.

Творожно-морковное лакомство

Это печенье идеально для перекуса между приемами пищи или после занятий фитнесом. Оно станет отличным десертом и для маленьких детей.

Требуемые продукты:
  • 200 г сырой моркови;
  • 180 г творога средней жирности;
  • 300 г рисовой муки;
  • 2 яйца;
  • 40 г меда;
  • 40 г сахара.
Технология приготовления.
  1. Морковку измельчают на самой мелкой терке.
  2. Добавляют яйцо, творог и мед. Хорошо размешивают.
  3. Частями засыпают рисовую муку. Если ее нет, можно перемолоть в блендере на мощной скорости такое же количество риса.
  4. Получившийся состав оставляют при комнатной температуре на час.
  5. Из настоявшегося теста вылепляют заготовки произвольной формы.
  6. Творожно-морковное печенье выпекают в духовке при 180°С примерно 20 минут.

Гуакамоле с морковным жмыхом, зеленью и авокадо

Гуакамоле — густой соус или паста, которая в оригинале готовится из мякоти спелого авокадо с соком лайма или лимона, солью и красным острым перцем. Часто в гвакамоле добавляют мякоть помидора, лук, чеснок, петрушку, кинзу, сладкий перец, специи.

Рецепт нашего гуакамоле несколько отличается от оригинала. Нам понадобится:

  • 1/2 пучка свежей кинзы (или петрушки)
  • 1 спелый авокадо
  • 2 ст. л. морковного жмыха
  • 1 ст. л. сока лимона или по вкусу
  • соль, черный молотый перец

Зелень мелко нарезать. Пюрировать авокадо (вилкой или блендером). Смешать зелень с морковным жмыхом, авокадо, соком лимона и солью. Тщательно перемешать. Можно снова отправить в блендер, чтобы гуакамоле приобрел однородную, гладкую текстуру.

Подавать соус к сухарикам, лепешкам, тортилье, веганским бургерам, а также к свежим овощам. Гуакамоле — прекрасная заправка для пасты.

Как сделать печенье из морковного жмыха?

После изготовления сока в соковыжималке образуется жмых, который чаще всего выбрасывают. Однако на основе этого продукта можно сделать ароматное, низкокалорийное и полезное печенье. Для приготовления подойдет и замороженный жмых.

Понадобится:
  • 150 г морковного жмыха;
  • пол-апельсина;
  • 100 г сливочного масла;
  • 400 г муки;
  • 120 г сахара;
  • по 3 г соли и соды.
Шаги приготовления.
  1. Сухой жмых размачивают соком половинки апельсина.
  2. Добавляют 20 г апельсиновой цедры.
  3. Масло нарезают кубиками и оставляют на столе для размягчения, а затем растирают с сахаром.
  4. Сладкое масло соединяют с морковью.
  5. Добавляют соду, соль и муку. Замешивают мягкое тесто.
  6. Раскатывают лепешку толщиной 1,5 см и формочками вырезают из нее фигурки.
  7. Печенье из морковного жмыха размещают на противне с бумагой и отправляют в разогретую до 170°С духовку на 25 минут.

Диетическое питание

Диетическое или правильное питание – это одна из составляющих здорового образа жизни. Стоит отказаться от жирной пищи в пользу той, которая содержит меньше калорий. Продукты жарят без масла, запекают, варят на пару. В пищу можно употреблять все, но в разумных количествах.

Конечно, стоит отказаться от фаст-фуда и сливочных тортов, заменив их домашними бутербродами с говядиной и творожным чизкейком. Вкусную картошку фри можно приготовить в духовке без масла, а печенье не покупать в магазине, а делать самостоятельно.

Освоив принципы диетического питания, вы сможете готовить вкусные и сытные блюда, которые не принесут вреда фигуре и организму в целом. Из овощей, круп, молочных продуктов и фруктов можно приготовить огромное количество вкусной и полезной еды, стоит лишь подключить фантазию.

Рецепт для тех, кто постится

Этот вариант приготовления печенья подойдет тем, кто не может отказаться от сладостей даже в пост.

Несмотря на непривычный рецепт, выпечка получается мягкой, рассыпчатой и долго не черствеет.

Необходимые ингредиенты:
  • 250 г моркови;
  • 100 г сахара;
  • 1 г ванили;
  • 2 г соли;
  • 60 мл растительного масла;
  • 240 г муки;
  • 80 г картофельного крахмала;
  • 5 г пекарского разрыхлителя.
Этапы готовки.
  1. Морковь натирают, смешивают с ванилином, солью, сахаром и заливают маслом.
  2. Постепенно добавляют муку, крахмал и разрыхлитель.
  3. Состав мешают вручную, пока не получится густое, немного липнущее к ладоням, тесто.
  4. Из основы формируют небольшие колобки, кладут их на застеленный противнем лист и ставят в духовку. Постное печенье готовят около 20 минут при 180°С.

Постное печенье

Еще один простой рецепт морковного печенья — постный десерт. В рецепте нет сливочного масла и сметаны, но готовое блюдо получается мягким и рассыпчатым.

Для приготовления лакомства потребуется:

  • 240 гр муки;
  • 240 гр натертой моркови;
  • 80 гр крахмала;
  • 1 пакетик ванили;
  • шепотка соли;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 60 мл растительного масла;
  • 100 гр сахарного песка.

Перед приготовлением десерта необходимо заранее разогреть духовку до 180 градусов.

Последовательность выполнения блюда:

  1. Корнеплод нужно смешать с растительным маслом, добавить ванилин, сахар и соль.
  2. Оставшиеся сухие ингредиенты смешивают и порционно добавляют в полученную смесь.
  3. Тесто должно прилипать к рукам.

Готовое печенье выпекается на пергаменте в течение 20 минут. Формировать тесто нужно также вручную.

К содержанию

С джемом

Чтобы разнообразить классический рецепт печенья, достаточно добавить начинку. Благодаря яблочному джему вкус выпечки становится более нежным.

Состав:
  • 2 яйца;
  • 300 г моркови;
  • 150 г сахара;
  • 200 г маргарина;
  • 300 г муки;
  • 5 г соды;
  • 100 г яблочного джема;
  • 20 мл растительного масла.
Процесс приготовления.
  1. Маргарин растапливают на водяной бане, затем остужают.
  2. Корнеплоды измельчают на терке.
  3. Яйца засыпают сахаром и взбивают.
  4. Все продукты соединяют и размешивают до однородной консистенции.
  5. В получившийся состав добавляют соду и постепенно всыпают муку.
  6. Готовят не слишком крутое, но и не жидкое тесто.
  7. Раскатывают небольшие лепешечки.
  8. В центр каждой заготовки кладут пол-ложки джема.
  9. Края лепешки слепляют, как у вареника. По шву изделия ножом делают поперечные надрезы.
  10. Печенье выкладывают на смазанный маслом противень и готовят 15 минут при 190°С.

Морковное золотистое печенье

Этот рецепт уже не является вегетарианским – тут и масло сливочное присутствует, и куриные яйца. Соответственно, печенье более сытное и калорийное, чем предыдущий вариант.

  • 125 грамм масла растопить в микроволновке, но не до конца, чтобы стало мягким, а не жидким. Добавляем сахара полстакана, если есть коричневый – он предпочтительнее:

  • Взбивая венчиком, насыпаем немного ванильного сахара или молотой ванили, а еще – одно большое яйцо или два маленьких;
  • Все сухое смешайте отдельно: стакан муки (если взять кукурузную, будет полезнее, но тяжелее для переваривания), ложка разрыхлителя, по щепотке соли и корицы:

  • Две тертых моркови, муку и масло соедините в единую массу:

  • Рекомендуется полученное тесто убрать в холод на полчасика, но это необязательно:

  • Выкладываем на противень – печенье липкое, поэтому лучше на пекарскую бумагу, дополнительно смазанную маргарином:

  • Готовится печенье примерно минут 20, до золотого темного цвета:

С добавлением чернослива

Полезное печенье «с сюрпризом» обязательно понравится и взрослым, и малышам.

Ингредиенты:
  • 250 г моркови;
  • 100 г сливочного масла;
  • 100 г сахара;
  • 350 г муки;
  • 10 г пекарского разрыхлителя;
  • 10 черносливин.
Этапы готовки.
  1. Размягченное при комнатной температуре масло вилкой растирают с сахаром.
  2. Добавляют натертую морковь.
  3. Засыпают муку и разрыхлитель.
  4. Руками замешивают тесто, при необходимости добавляя муку.
  5. От теста отщипывают небольшие кусочки, приплющивают их пальцем, внутрь кладут по половине чернослива и скатывают шарики.
  6. Полуфабрикаты раскладывают на противне, оставляя между ними достаточное расстояние.
  7. Печенье с начинкой выпекают примерно 25 минут при 180 градусах.

Печенье из моркови подают и в горячем, и в остывшем виде к чаю, сокам, молоку. При подаче лакомство можно посыпать сахарной пудрой или дроблеными орешками.

Советы

  • Чтобы приготовленные, из морковки, печенья получились более рассыпчатыми, морковь необходимо измельчать более мелко, до кашеобразного состояния. При этом получится большое количество сока, который надо слить.

Если заменить сахар, который необходим по рецепту, сахарной пудрой, то печенья из морковки получатся более нежными.

  • Из морковного жмыха можно выпекать разнообразные изделия: кексы, печенье, пироги, маффины.
  • Из морковки можно приготовить детское печенье в виде сказочных героев, звездочек или сердечек. Для этого понадобятся специальные формы и рецепт теста, которое будет нужной консистенции.
  • Морковное печенье очень питательно и полезно для детей, поэтому стоит давать его с собой на длительные прогулки или в школу.
  • Подавать печенье из морковки можно с горячими напитками, например, с чаем или кофе.

Готовить выпечку из морковного жмыха необычайно просто. Все ингредиенты можно найти на любой кухне, стоимость такого печенья получается минимальной и времени на приготовление требуется меньше, чем на приготовление других видов печенья.

Видеорецепт приготовления морковного печенья

На ролике можно хорошо рассмотреть, как удачно и быстро замесить идеальное тесто для печенья из моркови, а также как правильно испечь заготовки из теста.

В конце позволю себе порекомендовать вам еще несколько вариантов быстрого и простого печенья, подходящего буквально на все случаи жизни, а особенно для тех, кто не привык тратить слишком много свободного времени, стоя на кухне.

Перво-наперво попробуйте знаменитое , которое мы все хорошо помним с детства, когда нам подавали такие в садике. Кроме того, вам обязательно пригодятся отличные рецепты деликатного и замечательного классического – я сама только недавно испекла такие и была очень удивлена, что все идеально получилось с первого раза.

Помимо этого, ваши детки очень хорошо оценят . Всеми этими рецептами я пользуюсь довольно часто и еще никогда не пожалела об этом, так что не стесняйтесь и пробуйте выпекать что-нибудь новенькое!

Удачных экспериментов на кухне! Очень хочется услышать от вас несколько комментариев и отзывов о приготовлении морковного печенья, а также ваших новых идей по вопросу добавок в тесто, дополнительных украшений и лучшего оформления. Приятного всем аппетита!

Морковное печенье для детей — рецепт с фото пошагово:

Морковь очищаем от кожуры и тщательно промываем в холодной воде. Так как корнеплод готовится достаточно долго, измельчаем его как можно мельче — подойдет терка с частой сеткой или «картофельная» для . От блендера лучше отказаться, так как он не даст нужную консистенцию.

К тертой моркови добавляем разрыхлитель и немного ванили, сахар, вливаем растительное масло, перемешиваем.

Просеиваем муку через сито и постепенно вводим ее в морковную массу. Замешиваем руками плотное, но мягкое тесто. В зависимости от сочности морковки может уйти немного больше муки, но в целом тесто должно остаться влажным и липнуть к рукам.

Руки смазываем парой капель растительного масла, отщипываем немного теста и формируем шарики размером в грецкий орех. К увлекательному процессу можно подключить малыша, который с удовольствием поможет маме. Выкладываем шарики из теста на противень, выстеленный сухой пергаментной бумагой, и слегка прижимаем ладонью, чтобы они стали плоскими.

В центр каждого изделия кладем по 1 цукату, вдавливая его в тесто.

Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и выпекаем детское морковное печенье в течение 25-30 минут. Если хотите получить более хрустящие галеты, их можно дополнительно просушить в выключенной духовке еще 20-30 минут. Присыпаем сахарной пудрой — и вкусное морковное печенье для детей готово!

Структура очень нежная, а вкус морковки абсолютно не ощущается. Приятного вам аппетита!

В показываемом варианте морковного печенья в качестве специй будет взят свежий корень имбиря и молотая корица. Количество имбиря можете подобрать на свой вкус, но в среднем ориентируйтесь на количество корня около 1 кв. см. Кроме свежего корня имбиря, может быть использован и сухой молотый имбирь в количестве пары щепоток. Гармонично сочетается с морковным вкусом ваниль или ванильный сахар (около 1 ч. ложки), корица (до 1 ч. ложки), кардамон (0,3-0,5 ч. ложки), цитрусовая цедра (особенно апельсиновая). Все эти дополнения можно добавлять как по отдельности, так и в желаемом сочетании друг с другом.

Морковь для теста нужно измельчить. Для этого либо мелко её натрите вручную на терке, либо изрубите в чаше блендера. Можно использовать и морковный жмых после соковыжималки, но если он очень сухой, то сначала восстановите его сочность просто подливая воду. Здесь морковь измельчена ножами блендера вместе с ломтиками корня имбиря.

Тесто можно продолжать готовить в блендере, только не забудьте поменять острые металлические ножи на пластиковые, предназначенные для замеса теста. Вне зависимости от того, каким способом будет готовиться тесто (механически или вручную) порядок добавления ингредиентов одинаков. Измельченную морковь перемешайте с рафинированным растительным маслом и сахаром или демерарой. Морковь разных сортов имеет разную сладость, поэтому количество сахара подбирайте по вкусу, а ориентируйтесь на 0,3-0,5 стакана.

Затем добавьте хлебопекарную муку с разрыхлителем, корицу (или другие специи и пряности), хлопья геркулесовые или из других круп и злаков.

Перемешайте ингредиенты в равномерную массу, и тесто для морковного печенья готово.

Печенье можно испечь на смазанном противне или в форме, на силиконовом коврике или на пекарской бумаге. Определитесь, на чем вы будете печь и распределите тесто в тонкий пласт сразу же на этой поверхности. Толщину пласта сделайте около 1 см. Выпекайте морковную массу в духовке при 180-200 градусах до зарумянивания (около 20 минут). Затем просто нарежьте на прямоугольники или треугольники и печенье из моркови готово.

Яркий оранжевый цвет печенья поднимает настроение и аппетит. Если не верите, испеките сами морковное печенье по одному из предложенных рецептов.

Вкус морковки в таком лакомстве совершенно не чувствуется. Выпечка получается ароматной и мягкой, долго не черствеет. Морковь улучшает структуру теста, вкус и внешний вид печенья. Если вы думаете, что у морковки и сладких блюд не может быть ничего общего, то сильно заблуждаетесь. Ее использовали для приготовления сладких десертов еще в те далекие времена, когда сахар был редким и дорогим продуктом. Из моркови пекли сладкие пирожки, морковные торты и печенье.

Сахар сейчас можно купить свободно, но морковная выпечка не стала от этого менее вкусной, просто немного забылась, вытесненная магазинным разнообразием печенья. Обязательно попробуйте один из предложенных рецептов, чтобы в этом убедиться.

Описание приготовления:

Давайте посмотрим подробнее, как приготовить морковные квадратики с курагой, семечками и овсяными хлопьями. Десерт сладкий и полезный, а если морковь очень сладкая, то можно убрать имбирный сироп из состава. После выпекания обязательно остудите полностью десерт, в горячем виде он не будет таким вкусным и насыщенным. Можно добавить еще цедру одного лимона, для усиления аромата. Удачи! Назначение: Для детей / На полдник / На скорую руку Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Орехи Блюдо: Выпечка / Десерты / Сладкое География кухни: Русская кухня Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / ПП рецепты

Последовательность приготовления

Подготовка

Знаете ли вы? Если морковь выделила много сока, слегка отжимаем натертую массу, чтобы наше будущее печенье не развалилось после выпечки. Также по желанию можно натереть морковку и на средней (крупной) терке, тогда ваши изделия получатся с видимыми красными вкраплениями или прожилками, что придаст выпечке интересный и необычный вид.

Тесто
  1. Включаем миксер и взбиваем ингредиенты на средней скорости.
  2. Затем даем полученной смеси постоять около 10 минут.
  3. В это время в отдельной емкости перемешиваем просеянную муку и корицу.
  4. Готовое тесто помещаем в холодильник на полчасика
    , чтобы тесто стало плотнее и крепче.

Важно!

У вас должно получиться мягкое, липнущее к рукам и миске тесто, но при этом не настолько жидкое, чтобы из него не получилось сформировать довольно хрупкое печенье. Если все же масса вышла жидковатой, просейте в миску еще столовую ложку муки, активно размешайте и не забудьте после этого попробовать тесто на соль и сахар.

Сборка

Знаете ли вы? Для торопящихся у меня есть один совет: если у вас нет времени на то, чтобы сформировать несколько десятков подобных изделий, выложите все тесто разом на противень и разровняйте его ложкой, чтобы у вас получился один большой пирог. Сразу после выпечки его можно будет разрезать на одинаковые печенья произвольной формы.

Выпечка

Приготовление окончено!

Такое нежное печенье лучше всего просто
посыпать сахарной пудрой
, а уж во время чаепития добавить к ним самые любимые гарниры типа тягучего меда, орехов, варенья – к примеру, моя дочка обожает кушать морковное печенье с медом и овсяной кашей.

Также такая выпечка отлично идет с яблочными, грушевыми или сливовыми компотами

и клюквенным морсом. Кушать морковное печенье лучше всего тепленьким, так как в таком виде оно просто тает во рту и приятно насыщает во время полуденного перекуса, а вот на следующий день изделия уже могут немного зачерстветь.

Морковное печенье на сметане

Видите, как много вариантов печенья из моркови! Вкус и консистенция получаются разными: не понравилось одно – попробуйте сделать другое. Теперь оцените нежность печенья, испеченного со сметаной!

  • Соединяем натертую морковь (3 шт) с мукой (4 ст), сахаром (1 ст + щепотка ванильного сахара), какао (0,5 чл), сметаной (1 ст), разрыхлителем.
  • Тесто должно быть густым, легко скатываться в шар и при этом держать форму, не липнуть.
  • Присыпав мукой и накрыв пленкой (можно взять пакетик), оставить в холодильнике примерно на час.
  • Чтобы привлечь к выпечке детей, можете достать формочки – если не хочется, то, конечно, можно просто, как в других способах, катать шарики. Но с формочками хоть и дольше, зато красивее! Раскатывать тесто надо минимум на полсантиметра, не тоньше.
  • Печенье не должно выглядеть сильно поджаренным – лишь легкий румянец:

  • Переложив приготовленное печенье в блюдо, можно посыпать его сахарной пудрой для красоты и вкуса!

У любого вида морковного печенья будет немного морковный вкус, но он не чувствуется явно, особенно, если молоком запивать!

Ингредиенты

  • Морковка – 1 ст.;
  • Сахар – 150 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Мука – около 350 г.

Как приготовить вкусное морковное печенье

Мягкое масло перетираем до однородности с сахаром.

Морковь пропускаем через мясорубку или трем на мелкой терке, и кладем к маслу. Можно использовать морковный жмых, который остается в соковыжималке, добавив в него пару ложек морковного сока.

Перемешиваем морковь с масляной массой. Добавляем ванилин на кончике ножа или чайную ложку лимонной цедры.

Разрыхлитель перемешиваем с мукой. Засыпаем муку к моркови.

Вымешиваем пластичное тесто. Влажными руками формируем шарики, и выкладываем на промасленный противень. Включаем духовку, чтобы она прогрелась.

Выпекаем печенье около 25 минут (ориентируйтесь на свою печку) при 180 градусах. Подаем вкусное печенье к чаю, соку, йогурту и другим напиткам.

Морковное печенье с овсяными хлопьями и белым шоколадом

Печенье получается мягким, воздушным и рассыпчатым, с маленькими дырочками от расплавившегося в тесте шоколада. Очень радует приятный аромат цитрусовой цедры и нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • сахар – 100 г;
  • сметана – 50 мл;
  • овсяные хлопья – 50 г;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
  • белый шоколад – 60 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – около 240 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • морковь – 80 г.

Приготовление:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, и смешиваем с апельсиновой цедрой. Она должна немного постоять, чтобы выделился сок. Весь лишний сок сливаем в стакан, придерживая морковку рукой, он в тесте не нужен.
  2. Перемешиваем сухие и влажные компоненты отдельно. В муку добавляем перемолотые в блендере хлопья, разрыхлитель и шоколад, натертый на терке.
  3. Сахар и мягкое масло взбиваем 5 минут до пышности, чтобы печенье получилось воздушным. Добавляем сметану, ванилин и морковь.
  4. Соединяем сухую и влажную составляющую теста, вымешиваем, убираем в холодильник на час. Тесто очень мягкое, липнущее к рукам, после холодильника с ним будет легче работать.
  5. На лист, застеленный промасленной пищевой фольгой или бумагой, выкладываем печенье небольшими шариками с грецкий орех. Печем около 15 минут в духовке при 180 градусах. По аромату будет слышно, что морковное печенье с овсяными хлопьями и шоколадом готово. Можно заваривать чай и звать гостей.
    Тизерная сеть
Постное морковное печенье с изюмом

Идеально сочетание пользы и вкуса, сделали этот рецепт любимым для многих приверженцев здорового питания. Постное морковное печенье пахнет медом, и съедается намного быстрее овсяной выпечки из магазина. Такой десерт можно готовить в пост, так как в нем нет сливочного масла и яиц, или в качестве быстрого завтрака вместо надоевшей овсяной каши.

Ингредиенты:

  • хлопья овсяные – 170 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • изюм и грецкие орехи – 100 г;
  • морковь – 160 г;
  • соль – 0,25 ч. л.;
  • постное масло – 60 мл;
  • мука – 1,25 ст.;
  • мед – 7 ст. л.

Приготовление:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, смешиваем с медом, изюмом, поджаренными на сковороде грецкими орехами и рафинированным постным маслом.
  2. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и хлопьями. Лучше брать мелкие овсяные хлопья № 2 или немного размолоть их.
  3. Вымешиваем тесто, соединив обе части в однородную массу.
  4. Выкладываем на подготовленный противень, застеленный промасленной бумагой небольшие печенья.
  5. Ставим в горячую духовку, и выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут. Подаем аппетитное печенье из моркови к теплому молоку.
Морковное печенье с творогом

Этот рецепт будет интересен молодым мамочкам. Из моркови и творога они смогут приготовить много вкусных и полезных угощений для детей – сырники, запеканки, торты и печенье.

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • масло – 120 г;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • мука – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • морковь – 240 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • изюм, курага или чернослив – 100 г.

Приготовление:

  1. Трем морковь на мелкой терке. Растапливаем сливочное масло на водяной бане.
  2. Взбиваем яйца, и добавляем в них сахар. Если у вас темный, тростниковый сахар, его можно положить немного меньше.
  3. Смешиваем морковь, половину нормы творога, яйца и сахар, масло, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Можно добавить для запаха немного ванилина.
  4. Печенье выкладываем ложкой на застеленный промасленной бумагой противень. Сверху украшаем изюмом или кусочками кураги и чернослива по своему желанию.
  5. Ставим печенье в горячую духовку, выпекаем при 200 градусов около 40 минут, пока края не подрумянятся.
  6. Теперь сделаем прослойку для нашего печенья. Смешаем миксером оставшуюся норму творога, творог и чайную ложку сахара.
  7. Готовое печенье смазываем творожной массой, чтоб получились печеньки как на фото.
  8. Подаем ароматную и румяную выпечку к молоку, чаю, соку на завтрак или полдник.
Морковное печенье с джемом

Эта выпечка чем-то напоминает песочные рогалики с джемом. Если вы их любите, морковное печенье с яблочным вареньем вам обязательно понравится. Можно положить густой абрикосовый джем вместо яблочного варенья или вареное сгущенное молоко с поджаренными грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • крупная морковь – 2 шт.;
  • маргарин или сливочное масло – 200 г;
  • густое яблочное варенье – 1 б.;
  • постное масло – 1 ч. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 220 г;
  • мука – около 700 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Сырую очищенную морковь натираем на мелкой терке. Можно натереть крупно, но тогда тесто не будет однородным, в нем будут попадаться оранжевые морковные кусочки.
  2. Масло или маргарин растапливаем на водяной бане, и оставляем остывать.
  3. Яйца взбиваем до образования пены, добавляем сахар. Для аромата можно положить ванилин на кончике ножа.
  4. Смешиваем морковь, сахарно-яичную массу и растопленное масло.
  5. Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем, добавляем к моркови и другим ингредиентам.
  6. Вымешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
  7. Раскатываем тесто на небольшие лепешки, 5 или 6 см в диаметре. На середину каждой выкладываем по чайной ложечке яблочного варенья.
  8. Складываем лепешки пополам в форме вареников, и делаем надрезы по краю, как лепестки цветка.
  9. Печенье кладем на подготовленный противень, ставим в горячую духовку. Выпекаем около 25 минут при 200 градусах. Когда остынет, перекладываем на красивое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и зовем семью пить чай.

Приятного вам аппетита!

Вкусное печенье — простые рецепты с фото

Что делать, если в холодильнике почти нет продуктов, а сладенького хочется? Нужно приготовить нежное морковное печенье по подробному рецепту с фото и видео!

40 мин

275 ккал

5/5 (2)

При слове «печенье» многие из нас представляют себе изделия, которые выпекают со сладкими добавками, такими как варенье или крем – по крайней мере, на ум точно не приходят овощи. Несмотря на это, в мире существует множество вариантов сладкого овощного печенья, и с одним из них я сегодня вас познакомлю.

Преимущество морковного печенья перед фруктовыми аналогами очевидно – дешевизна, меньшее количество жиров и, как следствие, малокалорийность

при полном сохранении приятного вкуса и свежего, бодрящего аромата. Предлагаемый сегодня рецепт я стащила из бабушкиной записной книжки, настоящего кладезя простых, быстрых и вкусных изделий.

Знаете ли вы? История морковного печенья насчитывает уже несколько столетий. Еще в средние века наши с вами славянские предки частенько отдавали ему предпочтение из-за простоты и доступности, благо чем-чем, а сахарной морковью наша земля уж точно никогда не была обделена. Вслед за простонародьем к партии любителей печенья из моркови присоединилось и дворянство, однако в советское время рецептура была почти забыта – настало время вернуть в наши дома традиционное достояние предков!

Кухонная техника и инвентарь

Чтобы сократить время приготовления печенья, заранее подготовьте необходимую посуду и приборы

: противень широкий с противопригарным покрытием диагональю от 24 см
,
отрез пергаментной бумаги длиной не менее 25 см, несколько емкостных мисок объемом от 200 до 800 мл, столовые и чайные ложки, терку среднюю, мерную чашу или весы кухонные, хлопчатобумажные или льняные полотенца, мелкое сито и стальной венчик. Также я рекомендую вам использовать во время замеса теста блендер или миксер, чтобы вам было легче перемешать некоторые компоненты до однородной консистенции.

Компоненты и приготовление

Для приготовления лакомства необходимы продукты: мука (стакан) и подсолнечное масло (столовая ложка), овсяные хлопья (100-150 граммов), большая морковь и горсть чернослива, пара очищенных грецких орехов, стакан сахара и ванилин по вкусу.

Приготовление стоит начать с измельчения моркови и чернослива. Перед тем как сухофрукт нарезать, его стоит хорошо вымыть и обдать кипятком. Орехи нужно нарезать или натереть на мелкой терке. В данном рецепте нелишней будет ложка меда.

Муку, сахар, овсяные хлопья, орехи, морковь и чернослив смешиваем до однородной массы. Из полученной смеси формируем шарики. При этом духовка уже должна разогреваться до 200 градусов. Печенье выкладываем на пергаментную бумагу, а затем ставим в духовку на 20 минут.

Печенье можно обвалять в сахаре, чтобы оно было слаще. Однако не забывайте, что при этом увеличивается калорийность продукта. Такое морковное печенье с овсяными хлопьями без муки тоже можно приготовить. Просто добавить немного больше овсянки и дать тесту постоять.

Печенье с черносливом — это полезное лакомство. Высушенные сливы способствуют хорошему пищеварению.

«Морковный блюз»

Правильное питание — залог хорошего здоровья. Не стоит отказывать себе в десертах, нужно находить правильную выпечку. Основные калории блюду добавляет мука, сахар и яйца. Поэтому ценятся десерты, которые не содержат данных компонентов. Морковное печенье с овсяными хлопьями может заменить шоколад и другие сладости. Выпекая лакомство в домашних условиях, можно не только экспериментировать со вкусами, но и контролировать калорийность и состав. Не добавлять те компоненты, которые вам не нравятся.

Если вы хотите испечь морковное печенье с овсяными хлопьями без яиц и без муки, то необходимо подготовить следующие компоненты: большую морковь (сладкую), овсяные хлопья (стакан), густое яблочное повидло — 2 столовые ложки, вода (30 мл), столовая ложка меда, разрыхлитель (пакетик) и ванильный сахар (одна чайная ложка), немного растительного масла (для смазывания бумаги).

Как и в предыдущих рецептах, приготовление начнется с измельчения моркови и смешивания всех ингредиентов. Необходимо дать тесту постоять, чтобы хлопья набухли. В такое тесто можно добавить банан (размятый вилкой), чтобы печенье не рассыпалось. Домашнее морковное печенье с овсяными хлопьями для детей очень полезно. Хозяйки знают, что такое лакомство понравится малышам.

Во время приготовления стоит учитывать, что тесто для печенья не должно быть слишком жидким. Такое может получиться, если морковь слишком сочная или повидло жидкое. В таком случае овсяные хлопья стоит измельчить в муку и добавлять их, пока тесто не загустеет.

Выпекать печенье нужно в разогретой духовке 15-20 минут. Если хотите, чтобы лакомство было хрустящим, то не торопитесь вынимать его из духовки. Угощение можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю или теплому молоку. Все будут в восторге от такого десерта.

Печенье морковное с изюмом рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты для печенья морковного с изюмом на 5 порций :

Рецепт приготовления печенья морковного с изюмом по шагам

Представляю Вашему вниманию рецепт полезного печенья с морковью. Такое печенье порадует тех, кто следит за своим весом или пытаются скинуть лишнее. Прекрасная альтернатива сладкому. Конечно, если Вы не любите изюм, то можно убрать его из рецепта. В этом случае можно добавить чуть больше заменителя сахара или другие ягоды, например, сушеную клюкву. Обязательно в рецепте использовать мягкий творог, а не зернистый. Берем яйцо. В глубокой посуде немного взбиваем его. Сильно взбивать не нужно.

Морковь перемалываем в блендере до пюре или натираем на самой мелкой терке. Отправляем к взбитому яйцу. Добавляем изюм и перемешиваем.

Добавляем сахарозаменитель или стевию. Всыпаем муку и разрыхлитель теста. Муку я использовала цельнозерновую, которая полезнее, чем обычная.

Выкладываем мягкий творог.

Получается достаточно плотная масса. С помощью ложек или руками делаем печенье среднего размера. Выкладываем их на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку, которую предварительно разогреваем до 160 градусов. По времени выпекание занимаем около 15 минут, но может чуть больше в зависимости от способностей духовки. О готовности будет свидетельствовать золотистый цвет. Вынимаем из духовки и даем остыть.

Готово! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриное яйцо

7

6

0

86

Разрыхлитель теста

0

0

1

4

Заменитель сахара на стевии

0

0

0

0

Творог обезжиренный

22

1

3

110

Мука пшеничная

16

2

105

501

всего в блюде:

47

9

147

859

всего в 1 порции:

9

2

29

172

всего в 100 граммах:

11

2

33

194

автор рецепта: Darii Дарья

дата публикации: 27. 01.2015

просмотров: 8852

Похожие рецепты

Печенье морковное с изюмом постное рецепт. Морковное печенье с творогом

Яркий оранжевый цвет печенья поднимает настроение и аппетит. Если не верите, испеките сами морковное печенье по одному из предложенных рецептов.

Вкус морковки в таком лакомстве совершенно не чувствуется. Выпечка получается ароматной и мягкой, долго не черствеет. Морковь улучшает структуру теста, вкус и внешний вид печенья. Если вы думаете, что у морковки и сладких блюд не может быть ничего общего, то сильно заблуждаетесь. Ее использовали для приготовления сладких десертов еще в те далекие времена, когда сахар был редким и дорогим продуктом. Из моркови пекли сладкие пирожки, морковные торты и печенье.

Сахар сейчас можно купить свободно, но морковная выпечка не стала от этого менее вкусной, просто немного забылась, вытесненная магазинным разнообразием печенья. Обязательно попробуйте один из предложенных рецептов, чтобы в этом убедиться.

Простое морковное печенье

Это самый простой рецепт, который можно приготовить, чтобы распробовать вкус морковных печений. Для аромата добавьте цедру апельсина, лимона или ванилин, некоторым нравится в тесте корица.

Вкус Инфо Печенье

Ингредиенты

  • Морковка – 1 ст.;
  • Сахар – 150 г;
  • Масло сливочное – 100 г;
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • Мука – около 350 г.


Как приготовить вкусное морковное печенье

Мягкое масло перетираем до однородности с сахаром.

Морковь пропускаем через мясорубку или трем на мелкой терке, и кладем к маслу. Можно использовать морковный жмых, который остается в соковыжималке, добавив в него пару ложек морковного сока.

Перемешиваем морковь с масляной массой. Добавляем ванилин на кончике ножа или чайную ложку лимонной цедры.

Разрыхлитель перемешиваем с мукой. Засыпаем муку к моркови.

Вымешиваем пластичное тесто. Влажными руками формируем шарики, и выкладываем на промасленный противень. Включаем духовку, чтобы она прогрелась.

Выпекаем печенье около 25 минут (ориентируйтесь на свою печку) при 180 градусах. Подаем вкусное печенье к чаю, соку, йогурту и другим напиткам.

Морковное печенье с овсяными хлопьями и белым шоколадом

Печенье получается мягким, воздушным и рассыпчатым, с маленькими дырочками от расплавившегося в тесте шоколада. Очень радует приятный аромат цитрусовой цедры и нежный сливочный вкус.

Ингредиенты:

  • сахар – 100 г;
  • сметана – 50 мл;
  • овсяные хлопья – 50 г;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. л.;
  • белый шоколад – 60 г;
  • масло сливочное – 100 г;
  • мука – около 240 г;
  • разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
  • морковь – 80 г.

Приготовление:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, и смешиваем с апельсиновой цедрой. Она должна немного постоять, чтобы выделился сок. Весь лишний сок сливаем в стакан, придерживая морковку рукой, он в тесте не нужен.
  2. Перемешиваем сухие и влажные компоненты отдельно. В муку добавляем перемолотые в блендере хлопья, разрыхлитель и шоколад, натертый на терке.
  3. Сахар и мягкое масло взбиваем 5 минут до пышности, чтобы печенье получилось воздушным. Добавляем сметану, ванилин и морковь.
  4. Соединяем сухую и влажную составляющую теста, вымешиваем, убираем в холодильник на час. Тесто очень мягкое, липнущее к рукам, после холодильника с ним будет легче работать.
  5. На лист, застеленный промасленной пищевой фольгой или бумагой, выкладываем печенье небольшими шариками с грецкий орех. Печем около 15 минут в духовке при 180 градусах. По аромату будет слышно, что морковное печенье с овсяными хлопьями и шоколадом готово. Можно заваривать чай и звать гостей.

    Тизерная сеть

Постное морковное печенье с изюмом

Идеально сочетание пользы и вкуса, сделали этот рецепт любимым для многих приверженцев здорового питания. Постное морковное печенье пахнет медом, и съедается намного быстрее овсяной выпечки из магазина. Такой десерт можно готовить в пост, так как в нем нет сливочного масла и яиц, или в качестве быстрого завтрака вместо надоевшей овсяной каши.

Ингредиенты:

  • хлопья овсяные – 170 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • изюм и грецкие орехи – 100 г;
  • морковь – 160 г;
  • соль – 0,25 ч. л.;
  • постное масло – 60 мл;
  • мука – 1,25 ст.;
  • мед – 7 ст. л.

Приготовление:

  1. Морковь натираем на мелкой терке, смешиваем с медом, изюмом, поджаренными на сковороде грецкими орехами и рафинированным постным маслом.
  2. Просеянную муку соединяем с разрыхлителем и хлопьями. Лучше брать мелкие овсяные хлопья № 2 или немного размолоть их.
  3. Вымешиваем тесто, соединив обе части в однородную массу.
  4. Выкладываем на подготовленный противень, застеленный промасленной бумагой небольшие печенья.
  5. Ставим в горячую духовку, и выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут. Подаем аппетитное печенье из моркови к теплому молоку.
Морковное печенье с творогом

Этот рецепт будет интересен молодым мамочкам. Из моркови и творога они смогут приготовить много вкусных и полезных угощений для детей – сырники, запеканки, торты и печенье.

Ингредиенты:

  • творог – 300 г;
  • масло – 120 г;
  • сметана – 2 ст.л.;
  • мука – 200 г;
  • соль – щепотка;
  • морковь – 240 г;
  • сахар – 200 г;
  • яйцо – 2 шт.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • изюм, курага или чернослив – 100 г.

Приготовление:

  1. Трем морковь на мелкой терке. Растапливаем сливочное масло на водяной бане.
  2. Взбиваем яйца, и добавляем в них сахар. Если у вас темный, тростниковый сахар, его можно положить немного меньше.
  3. Смешиваем морковь, половину нормы творога, яйца и сахар, масло, просеянную муку с разрыхлителем и солью. Можно добавить для запаха немного ванилина.
  4. Печенье выкладываем ложкой на застеленный промасленной бумагой противень. Сверху украшаем изюмом или кусочками кураги и чернослива по своему желанию.
  5. Ставим печенье в горячую духовку, выпекаем при 200 градусов около 40 минут, пока края не подрумянятся.
  6. Теперь сделаем прослойку для нашего печенья. Смешаем миксером оставшуюся норму творога, творог и чайную ложку сахара.
  7. Готовое печенье смазываем творожной массой, чтоб получились печеньки как на фото.
  8. Подаем ароматную и румяную выпечку к молоку, чаю, соку на завтрак или полдник.
Морковное печенье с джемом

Эта выпечка чем-то напоминает песочные рогалики с джемом. Если вы их любите, морковное печенье с яблочным вареньем вам обязательно понравится. Можно положить густой абрикосовый джем вместо яблочного варенья или вареное сгущенное молоко с поджаренными грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • крупная морковь – 2 шт.;
  • маргарин или сливочное масло – 200 г;
  • густое яблочное варенье – 1 б.;
  • постное масло – 1 ч. л.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • сахар – 220 г;
  • мука – около 700 г;
  • разрыхлитель – 2 ч. л.

Приготовление:

  1. Сырую очищенную морковь натираем на мелкой терке. Можно натереть крупно, но тогда тесто не будет однородным, в нем будут попадаться оранжевые морковные кусочки.
  2. Масло или маргарин растапливаем на водяной бане, и оставляем остывать.
  3. Яйца взбиваем до образования пены, добавляем сахар. Для аромата можно положить ванилин на кончике ножа.
  4. Смешиваем морковь, сахарно-яичную массу и растопленное масло.
  5. Муку просеиваем, соединяем с разрыхлителем, добавляем к моркови и другим ингредиентам.
  6. Вымешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
  7. Раскатываем тесто на небольшие лепешки, 5 или 6 см в диаметре. На середину каждой выкладываем по чайной ложечке яблочного варенья.
  8. Складываем лепешки пополам в форме вареников, и делаем надрезы по краю, как лепестки цветка.
  9. Печенье кладем на подготовленный противень, ставим в горячую духовку. Выпекаем около 25 минут при 200 градусах. Когда остынет, перекладываем на красивое блюдо, посыпаем сахарной пудрой и зовем семью пить чай.

Приятного вам аппетита!

Во время Великого поста было бы неким кощунством с моей стороны не написать хотя бы один рецепт на тему постной кухни.
Честно говоря, я никогда не постилась и не собираюсь, а вот иногда вкусной выпечкой не прочь побаловать свое семейство, поэтому речь пойдет о невероятно вкусном хрустящем морковном печенье, рецепт которого взят из вегетарианской кухни.
Нам понадобятся следующие продукты, которые, наверняка, найдутся под рукой на кухне у большинства хозяек: растительное масло, морковь сладких сортов, сахар, мука, изюм, соль, разрыхлитель (или сода с уксусом).

Самое первое, что следует сделать — это подготовить изюм к использованию, а именно, залить его кипятком.

Пока он будет набухать, натираем на самой мелкой терке морковь:

К ней добавляем сахар


и растительное масло:

Все тщательно перемешиваем, добиваясь полного растворения сахара.
Изюм, который простоял, залитый кипятком, 15-20 минут, сливаем и немного подсушиваем бумажным полотенцем. Отправляем его к морковной массе, вместе с разрыхлителем и солью.

Перемешав, начинаем понемногу добавлять муку и замешивать плотное пластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам.

Для достижения нужной консистенции я потратила чуть больше 2,5 стаканов муки. Ее количество будет зависеть от сочности Вашей моркови.
Теперь все тесто делим на небольшие кусочки, у меня их получилось 24 и, придавив немного ладонью, выкладываем их на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Печенье стоит выкладывать на некотором расстоянии друг от друга, так как оно будет немного увеличиваться в ширину.
Выпекаем в хорошо прогретой духовке, при температуре 200 градусов 20-25 минут, пока печенье не приобретет нежный румянец.

Вынув печенье из духовки и дав ему немного остыть, выкладываем на тарелку, присыпав сахарной пудрой и подаем к столу.

Такое печенье имеет отличный очень сладкий вкус и придется по душе как детям, так и взрослым. Особенно вкусно есть такое печенье, запивая молоком, но с чаем или кофе тоже неплохо.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT00h45M 35 мин.

Сегодня предлагаю приготовить простое, полезное и вкусное лакомство — постное вегетарианское морковное печенье из цельнозерновой муки и овсяных хлопьев, без масла и сахара в составе. Добавление моркови, банана, яблока и изюма придает этому печенью аппетитный фруктовый вкус и естественную сладость, что позволяет готовить печенье без добавления сахара или любых других естественных или искусственных подсластителей. В то же время сочность фруктов и небольшое количество яблочного сока в составе позволяют обойтись в приготовлении теста без использования масла, яиц и молочных продуктов. При таком богатом фруктово-овощном составе печенье получается легким, мягким и сочным и может храниться при комнатной температуре до 5 дней. Попробуйте!

Для приготовления вам понадобятся компоненты, указанные в списке.

Разомните 1 крупный спелый банан до состояния пюре.

Добавьте натертые на мелкой терке морковь и яблоко и тщательно все перемешайте.

Поместите изюм, орехи и овсяные хлопья в чашу блендера и измельчите до состояния мелкой крошки.

Добавьте получившуюся массу к смеси моркови, банана и яблока. Добавьте по вкусу специи: ванильный сахар/ванилин, молотую корицу, имбирь.

Влейте яблочный сок, и добавляя постепенно, вмешайте в смесь цельнозерновую муку и разрыхлитель.

Муку добавляйте по 1-2 ст.л. до получения влажного густого теста.

Разделите тесто на порции по 1 ст.л. и сформируйте из них небольшие лепешки. Печенье можно формировать чуть влажными, смоченными в воде руками или ложкой выкладывать сразу на противень, выстеленный пекарской бумагой. Бумагу при необходимости можно предварительно смазать небольшим количеством растительного масла.

По желанию можно присыпать заготовки семенами кунжута.

Подготовленное печенье поместите в духовку, разогретую до 175 градусов. Выпекайте печенье 25-30 минут, до золотистого цвета.

Готовое печенье полностью охладите, а затем подавайте к столу. Постное морковно-овсяное печенье с орехами и изюмом готово.


Сладости могут быть полезными, особенно если вы сделаете их на основе свежих фруктов и овощей. Из тертой моркови получается прекрасное тесто, которое можно дополнить изюмом, корицей, орехами и другими полезными ингредиентами. Не кладите в выпечку слишком много масла и сахара, тогда свежее морковное печенье подойдет и для детского или диетического питания.

Диетическое морковное печенье: видео рецепт

Морковное печенье с изюмом

Вам потребуется: — 2 крупные свежие моркови; — 2 яйца; — 300 г пшеничной муки высшего сорта; — 0,5 стакана сахара; — 0,25 стакана изюма без косточек; — 100 г густой жирной сметаны; — 0,25 чайной ложки соли; — 1 чайная ложка ванильного сахара; — 1 чайная ложка разрыхлителя.

Выбирайте сочную и сладкую морковь, с ней печенье будет вкуснее

Изюм без косточек промойте и залейте горячей водой. Через 15 минут воду слейте, изюм обсушите. Морковь тщательно вымойте, почистите и натрите на терке. Сметану смешайте с сахаром, солью и ванильным сахаром, добавьте яйца. Выложите в смесь тертую морковь, перемешайте до однородности.

Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Порциями всыпьте муку в морковно-сметанную массу, добавьте изюм и перемешайте. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще муки.

На присыпанной мукой доске раскатайте тесто, выемкой вырежьте кружки и разложите печенье на смазанном маслом противне. Выпекайте изделия до приятного золотистого цвета в духовке, разогретой до 200 градусов. Горячее печенье снимите с противня и остудите на доске. Готовые изделия можно слегка присыпать сахарной пудрой.

Морковное печенье с орехами

Печенье, испеченное по этому рецепту , получается умеренно сладким. Если вам нравится более насыщенный вкус, увеличьте количество сахарной пудры. Вам потребуется:

6 морковок среднего размера; — 0,5 стакана сахарной пудры; — 5 столовых ложек сливочного масла; — 2 стакана муки; — 0,5 стакана ядер лесных орехов; — 0,5 апельсина; — 0,25 чайной ложки соли; — 0,5 чайной ложки соды; — 1 яйцо.

Лесные орехи можно заменить обжаренным миндалем или кешью

Морковь тщательно вымойте, почистите и натрите на терке. Лесные орехи ошпарьте кипятком, снимите кожицу и крупно истолките ядра в ступке. Сливочное масло растопите. С апельсина срежьте цедру, выжмите сок.

В глубокой миске смешайте тертую морковь, сахарную пудру, соль, соду, растопленное масло, 1 чайную ложку апельсиновой цедры и сок. Порциями всыпайте просеянную муку, замешивая нелипкое, умеренно крутое тесто. Соберите его в шар, оберните пищевой пленкой и уберите на холод.

Через полчаса раскатайте тесто в тонкий пласт на присыпанной мукой доске. Формочками вырежьте из него разнообразные фигурки. Уложите их на лист, смазанный маслом. Яйцо взбейте и смажьте им печенье. Посыпьте изделия рублеными орехами и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте десерт около получаса, затем охладите на доске и подавайте.

Какое-нибудь морковное печенье у нас в семейном меню бывает практически раз в неделю, а то и чаще. Оно нравится мне, супругу и дочке, а когда в гостях сыновья, то печенье исчезает с ещё большей скоростью. Родня, друзья и знакомые не против, когда на встречу с ними прихожу с пакетиком морковного печенья. Начинаю уже ассоциироваться с морковной выпечкой…

Кроме , готовлю морковное печенье с изюмом на сметане. Морковь в тесто идет сырая в виде жмыха после соковыжималки или тертая. Жмых может быть свежим или замороженным. У меня чаще замороженный, жалко же выкидывать, лучше заморозить на потом… В зависимости от сочности морковного ингредиента, варьируется количество муки для теста.

Морковное печенье на сметане получается мягким, в отличие от более песочных вариантов на масляном тесте, поэтому изюм в составе — очень в тему! Кроме изюма, придать разнообразие незатейливому тесту могут пряности: ваниль, корица, цитрусовая цедра.

Для сметанного печенья из моркови с изюмом подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Изюм нужно тщательно промыть и замочить в воде для его размягчения. Морковь нужно мелко натереть, если у вас не жмых, и если жмых замороженный, то ему надо оттаять.

Соедините измельченную морковь с сахаром и сметаной и перемешайте их.

Порциями добавляйте муку, перемешанную с разрыхлителем и ванилином.

Сильно вымешивать тесто не нужно. Главное, чтобы все ингредиенты равномерно перемешались между собой. Добавьте в морковное тесто подготовленный и обсушенный изюм.

Раскатайте морковное тесто в пласт толщиной 1-1,5 см и нарежьте его на заготовки печенья, например, в форме треугольников.

Уложите заготовки печенья из моркови на смазанный противень или на пекарскую бумагу и запекайте в разогретой духовке при 170-180 градусах около 20 минут.

Морковное печенье с изюмом готово.

Оно мягкое, ароматное, очень вкусное и вполне полезное. ..


Лучшее морковное печенье с глазурью из сливочного сыра

Это лучшее морковное печенье с глазурью из сливочного сыра невероятно легкое и пышное. Полностью загружен морковью и кокосом, а затем покрыт мечтательной глазурью из сливочного сыра.

Весна означает Морковный Пирог. В нашем доме пятеро детей, поэтому у нас много дней рождения и весенних вечеринок. У нас много запросов на торты ко дню рождения Carrot Cake. Я взял эти неотразимые классические ароматы моркови, корицы и сливочного сыра и превратил их в печенье.Еще лучше с глазурью из сливочного сыра. Мы думаем, что это печенье такое же вкусное, как и наш морковный торт, и оно идеально подходит для моей глазури со сливочным сыром.

В этом печенье идеальное количество моркови, овса и кокоса, а также восхитительное количество специй. Я обещаю вам, что вы не сможете съесть только одно печенье.

Морковные пирожные печенье Ингредиенты:

1 палочка масла, 1/2 чашки

¾ чашка коричневого сахара

1 TSP ванильный экстракт

1 яйцо

1 яйцо

1 ½ чашки муки

1 TSP пищевая сода

щепотка Соль

1 TSP Cinnamon

1 Кубок мелко нарезанные моркови

½ чашки Quick-Cooking OAT

⅓ Cup Shredded Coconut

Лучшие кремовые Сыреные составные ингредиенты:

½ Block Cream Cream

½ чашки Тяжелый крем

½ пачки Сливочное масло

2 стакана Сахарная пудра (более или менее для желаемой консистенции)

 

Взбить масло и коричневый сахар до получения однородной массы, затем добавить ваниль и яйцо.

 

Вмешайте муку, пищевую соду, соль и корицу до полного растворения.

Смешайте морковь, овес и кокосовую стружку, затем вычерпайте и сформируйте шарики размером 1–1 ½ дюйма.

Положите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и готовьте при температуре 350 градусов около 15 минут. Обязательно дайте печенью остыть перед глазурью.

Чтобы приготовить глазурь, взбейте сливочный сыр, густые сливки, масло и сахарную пудру до получения однородной массы. Распределить по всему печенью и посыпать корицей.

Нанесите глазурь на остывшее печенье.

Возможно, я попробовал парочку на всякий случай 😉

Печенье действительно вкусное и еще более невероятное с этой лучшей глазурью из сливочного сыра!

МОЖНО ЛИ МОРКОВНОЕ ПЕЧЕНЬЕ БЫТЬ ЗАМОРОЖЕННЫМ?

Да, вы можете заморозить морковное печенье с глазурью или без глазури.

  • Поместите полностью охлажденное печенье с глазурью или без глазури на противень, не касаясь друг друга.
  • Поместите противень в морозильную камеру и заморозьте печенье до твердого состояния.
  • Заверните каждое печенье по отдельности в пищевую пленку, положите в пакет для заморозки и запечатайте.
  • Когда вы будете готовы к употреблению, достаньте необходимое количество печенья из пакета для заморозки, а затем достаньте из полиэтиленовой пленки, чтобы не образовывался конденсат.
  • Дайте печенью с морковным пирогом оттаять на столе в течение 15-20 минут.

Это невероятно вкусное печенье! Обязательно поделитесь ими с другом!

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ МОРКОВНОГО ПЕЧЕНЬЯ
  • Как я всегда говорю при выпечке, дайте маслу и яйцам нагреться до комнатной температуры. Как и в случае со всеми печеньями (если только они не требуют растопленного масла), никогда не разогревайте масло в микроволновой печи, иначе печенье растечется при выпечке. Масло должно быть слегка размягчено при комнатной температуре и размягчаться по мере необходимости, пока вы его взбиваете.
  • Вы получите лучшие результаты, используя маленькие отверстия на терке для натирания моркови .
  • Используйте  НЕ  используйте  предварительно натертую морковь, нарезанную спичками.  Эта морковь слишком толстая для этого рецепта печенья, а морковь, нарезанная спичками, не выделяет столько влаги, как свеженатертая морковь.
  • Используйте быстрые овсяные хлопья или приготовьте их сами. Старомодные цельные овсяные хлопья в этом рецепте не подойдут. Это сделает тесто слишком сухим. Приготовьте свои собственные быстрые овсяные хлопья, измельчив цельный овес в кухонном комбайне 5–8 раз или пока он не станет похож на консистенцию овсяных хлопьев быстрого приготовления. ЛЕГКИЙ!!
  • Используйте ложку для печенья. Это более простой способ убедиться, что все печенья имеют одинаковый размер и выпекаются за одинаковое время. Для этого рецепта я использовала ложку для печенья размером 1 1/2 дюйма или 1 1/2 столовой ложки. Если у вас есть другой размер, это совершенно нормально, просто отрегулируйте время выпечки соответственно. Вам не нужны сырые или подгоревшие печенья.
  • Выпекайте печенье на противнях, застеленных пергаментом, или используйте коврики с антипригарным покрытием . В противном случае ваше печенье обязательно прилипнет, а пергаментные/антипригарные коврики облегчат очистку. Мне нравится предварительно нарезанная пергаментная бумага, а также коврики с антипригарным покрытием.
  • Сплющенное печенье . Это печенье не будет сильно сплющиваться при выпечке (если только ваше масло не слишком мягкое), поэтому немного помогите ему и немного придавите пальцами, чтобы помочь сплющить, или используйте мерный стакан, чтобы сплющить.

Идеальное печенье на Пасху или любой весенний праздник!

 

 

  • Выпекайте печенье, пока края не станут золотистыми . Ключ к мягкому жевательному печенью в том, чтобы не перепечь его. Позаботьтесь о том, чтобы вынуть печенье из духовки, когда края слегка подрумянятся, а центр схватится, но будет слегка недожарен. Они будут продолжать выпекаться до совершенства по мере остывания. Я знаю, что духовки некоторых друзей нагреваются сильнее, чем другие, поэтому обязательно проверьте температуру в духовке, поместив термометр для духовки, а затем отрегулируйте ее соответствующим образом.
  • НЕ разогревайте в микроволновой печи масло или сливочный сыр для глазури из сливочного сыра . Это сделает глазурь слишком жидкой и жидкой. Дайте маслу и сливочному сыру размякнуть при комнатной температуре, иначе они будут слишком жидкими. Если оно жидкое по какой-либо причине, поместите его в холодильник, чтобы оно немного застыло.

Еще рецепты морковного торта:

Еще рецепты печенья:

Пожалуйста, не забудьте поделиться на Facebook и сохранить этот обзор в Pinterest.

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЭТИ ЛУЧШИЕ МОРКОВНЫЕ ПЕЧЕНЬЯ С ГЛАЗОЙ СЛИВОЧНОГО ЧИЗА?

ЗАБЛОКИРУЙТЕ СЕЙЧАС!

НАЙДИТЕ МЕНЯ НА PINTEREST , ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ!

Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #mooreorlesscooking, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты, которые ВЫ готовите на этом сайте!

Получите бесплатную печатную копию нашего рецепта «Лучшее морковное печенье с глазурью из сливочного сыра»:

Если вам нравится этот рецепт «Лучшее морковное печенье с глазурью из сливочного сыра», оцените его! Мы также хотели бы услышать ваши мысли в комментариях ниже.

Нетти — жена и мать, которая обожает готовить и печь… особенно когда речь идет о легких блюдах! Имея пятерых детей, Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты готовились быстро! Вы найдете множество простых, но вкусных рецептов на ее очень популярном веб-сайте Moore or Less Cooking
 Подпишитесь на Moorelesscooking в социальных сетях: FACEBOOK | Твиттер | ПИНТЕРЕС | Bloglovin | Instagram | Youtube

Доходность: 24 Печенье

Лучшие морковие Cookies

Срок подготовки: 20 минут

Закровите время: 15 минут

Дополнительное время: 5 минут

Всего Время: 40 минут

Эти лучшие морковные пирожные с глазурью из сливочного сыра легкие и пушистые.Это печенье наполнено морковью и корицей и покрыто вкусной глазурью из сливочного сыра.

Инструкции

  1. Взбить сливочное масло и коричневый сахар до получения однородной массы, затем добавить ваниль и яйцо.
  2. Вмешайте муку, пищевую соду, соль и корицу до полного растворения.
  3. Смешайте морковь, овес и кокосовую стружку, затем вычерпайте и сформируйте шарики размером 1–1 ½ дюйма.
  4. Положите шарики на противень, застеленный бумагой для выпечки, и готовьте при температуре 350 градусов около 15 минут.
  5. Охладить перед глазурью.
  6. Чтобы приготовить глазурь, взбейте сливочный сыр, густые сливки, масло и сахарную пудру до получения однородной массы.
  7. Намазать печенье и посыпать корицей.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

Nutrition Информация
Выход
24 печенье
Размер порции
1
Количество на порцию калорий 177Total Жир 9gSaturated Жир 6gTrans Жир 0gUnsaturated Жир 3gCholesterol 30mgSodium 123mgCarbohydrates 23gFiber 1gSugar 15gProtein 2g

, относящиеся

морковный пирог печенья — Мама делает обзоры

Приветствую всех любителей морковного торта!! Не пропустите это уникальное печенье — оно как морковный пирог в ваших руках! Эти печенья с морковным пирогом влажные и жевательные и даже полезны для вас! В них есть овощи, они хороши для вас! Как только вы их попробуете, вам придется делать их каждую неделю. Они не продержатся долго!

Посмотрите другие наши рецепты печенья!

Гигантское шоколадное печенье:  Эти Гигантское шоколадное печенье  мои любимые, потому что они ОГРОМНЫЕ, мягкие и жевательные! Они идеальны со стаканом молока!

Овсяное печенье с изюмом : Одним печеньем, которому не уделяется достаточно внимания, является  Овсяное печенье с изюмом ! Это мягкое и жевательное печенье легко приготовить, и оно тоже полезно для вас!

Двойное шоколадно-мятное печенье:  Эти простые в приготовлении И очень вкусные  Двойное шоколадно-мятное печенье  – восхитительное греховное лакомство!

Печенье с шоколадной крошкой Reese’s Pieces:  Попробуйте это аппетитное печенье Печенье Reese’s Pieces с арахисовым маслом и шоколадной крошкой ! Ароматы арахисового масла и шоколада сливаются во вкусовые ощущения, перед которыми невозможно устоять!

Делает 24 печенья

Печенье с морковным тортом Ингредиенты:

  • 2 тертая морковь C (натрите сами или купите предварительно натертую морковь в отделе продуктов)
  • 1 ½ холодного овса
  • 1 шт рубленых грецких орехов
  • 1 C несоленое сладкосливочное масло, размягченное
  • 1 ½ C светло-коричневого сахара, упакованный
  • ½ C сахар
  • 2 больших яйца
  • 3 ч. л. чистого ванильного экстракта
  • 2 ½ ст муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 ч.л. молотой корицы
  • ½ ч.л. молотого имбиря
  • ½ ч.л. молотого мускатного ореха
  • ½ чайной ложки кошерной соли

Направления использования файлов cookie: 

Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите два противня пергаментной бумагой.

Используя среднюю миску, взбейте вместе муку, пищевую соду, корицу, имбирь, мускатный орех и соль.

Используя большую миску, взбейте масло, коричневый сахар и сахар, пока они не смешаются и не станут пышными.

Взбейте яйца и ваниль, пока они не смешаются.

Постепенно вмешайте сухие ингредиенты во влажные, пока они не смешаются.

Добавьте по старинке овсяные хлопья, измельченные грецкие орехи и тертую морковь.

Маленькой ложкой для печенья выложите немного теста на противни на расстоянии примерно 2 дюймов друг от друга 

Выпекать в духовке 8-10 минут или до легкой золотистой корочки

Снимите и дайте полностью остыть

Наслаждайтесь!

Распечатать рецепт:

Выход: 24

Морковное печенье

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 20 минут

Нужен новый отличный рецепт печенья? Если вы любите морковный пирог, вам понравится это сочное и вкусное печенье.

Ингредиенты

  • 2 тертые моркови C
  • 1 ½ C овсяных хлопьев
  • 1 шт рубленых грецких орехов
  • 1 чашка несоленого сладкосливочного масла, размягченного
  • 1 ½ стакана светло-коричневого сахара, в упаковке
  • ½ стакана сахара
  • 2 больших яйца
  • 3 ч. л. чистого ванильного экстракта
  • 2 ½ чашки муки
  • 1 чайная ложка пищевой соды
  • 2 чайные ложки молотой корицы
  • ½ ч. л. молотого имбиря
  • ½ ч.л. молотого мускатного ореха
  • ½ чайной ложки кошерной соли

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов и застелите два противня пергаментной бумагой 

В средней миске взбейте муку, пищевую соду, корицу, имбирь, мускатный орех и соль 

В большой миске взбейте масло, коричневый сахар и сахар пока не смешано и не станет пышным

Взбейте яйца и ваниль, пока не смешано

Постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкие, пока они не смешаются

Добавьте овсяные хлопья по старинке, измельченные грецкие орехи и тертую морковь

Используйте маленькую ложку для печенья, совок немного теста на противни для печенья на расстоянии около 2 дюймов друг от друга 

Выпекайте в духовке в течение 8–10 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета

Выньте и дайте полностью остыть 

Булавка на потом!


Морковный пирог Овсяное печенье с глазурью из сливочного сыра Рецепт

Как и многие из нас, в этом году я испекла больше, чем когда-либо прежде, постоянно загружая свою духовку печеньем, пирожными, банановым хлебом и тестом на закваске. Но к осени классика стала надоедать, и захотелось чего-то новенького. Я хотел создать что-то веселое и неожиданное — печенье, в котором было бы все, что делало меня счастливым, в один укус. (Потому что мы могли бы все использовать дополнительную дозу счастья в этом году.) Мой любимый торт — морковный пирог, а мое любимое печенье — овсяное, так что именно с этого я и начал.

Пытаясь совместить все, что мне нравится в морковном пироге, со всем, что мне нравится в овсяном печенье, я создал гибридное печенье, в котором используются черты обоих.В результате получается идеально жевательное печенье, усыпанное свежей тертой морковью, покрытой острой глазурью из сливочного сыра. Частично овсяное печенье и частично морковный пирог, это идеальное лакомство для людей (таких как я!), которые не могут выбрать между двумя . Здесь я покажу вам, как сделать их за четыре простых шага.

1. Приготовьте классическое тесто для овсяного печенья, приправленное корицей, кленовым сиропом и поджаренным темно-коричневым сахаром.

Основой этого рецепта является классическое тесто для овсяного печенья с некоторыми вкусовыми добавками.Темно-коричневый сахар придает печенью насыщенный патоковый вкус, напоминающий карамель. Корица придает дополнительное возбуждение. А кленовый сироп придает печенью пикантный вкус и дополнительную влажность. Эта влага помогает овсу набухнуть и стать нежным, в результате чего получается более мягкое и влажное овсяное печенье. Если у вас нет кленового сиропа под рукой, вы также можете использовать нектар агавы.

2. Добавьте большое количество свежей тертой моркови, чтобы превратить тесто во что-то яркое, красочное и неожиданное.

После того, как основа вашего теста готова, вы собираетесь закончить его, смешав овес и свеженатертую морковь. Вот где происходит волшебство. Морковь придает тесту тонкий пикантный вкус и яркий цвет, а также делает его еще более влажным. (Это , а не сухое печенье!) Рецепт требует использования двух морковок, что дает около 1 1/2 стакана тертой моркови. Не стесняйтесь использовать предварительно натертую морковь, чтобы сэкономить время.

Подробнее: Это самый быстрый способ натереть любые овощи

3.Выпекайте печенье до тех пор, пока края не подрумянятся, а центр не затвердеет.

Один из главных секретов идеального овсяного печенья – не пересушить его. Края печенья должны слегка подрумяниться, а центр должен только застыть. По этому рецепту вам нужно выпекать их в течение семи минут, затем перевернуть сковороду и выпекать еще пять-семь минут. Вы поймете, что они готовы, когда верхушки печенья перестанут блестеть. Печенье будет нежным, когда оно теплое, поэтому дайте ему полностью остыть на противне, прежде чем пытаться его переместить.

4. Полить печенье острой глазурью из сливочного сыра, чтобы имитировать любимый вкус морковного пирога.

Пока печенье остывает, займитесь глазурью из сливочного сыра. Это то, что придаст печенью фирменный вкус глазури из сливочного сыра, напоминающий морковный пирог. Просто взбейте вместе размягченный сливочный сыр, сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до полного смешивания. В зависимости от марки сливочного сыра, который вы используете, вам может понадобиться добавить больше сахарной пудры, чтобы сделать его гуще.Вы хотите, чтобы это было текучим, но не водянистым.

Когда печенье остынет, полейте сверху глазурью зигзагообразным узором и оставьте, пока глазурь не затвердеет. Это займет около 10 минут, так что наберитесь терпения и не поддавайтесь желанию съесть их сразу!

Готовы испечь это печенье? Отметьте свои фотографии #Jessescookieclub, чтобы присоединиться к веселью!

Мне пришлось физически вынести это печенье из дома в квартиру сестры, чтобы не съесть их все.Они именно такие, как и обещал Джесси: ароматное обновление овсяного печенья в сочетании со всеми лучшими частями морковного пирога. Мне нравится, насколько они мягкие и жевательные, а морковь и острый сливочный сыр не дают им быть слишком сладкими. Бьюсь об заклад, изюм или грецкие орехи будут отличным дополнением к морковному пирогу. Я также рекомендую охлаждать тесто до или после выкапывания печенья, чтобы оно не слишком растекалось в духовке. — Грейс Элкус, заместитель директора отдела продуктов питания

Добро пожаловать в Клуб печенья Джесси , где редактор Studio Food (и постоянный эксперт по печенью) Джесси Шевчик делится совершенно новым ежемесячным рецептом, который превращает классическое печенье во что-то новое, смелое, и захватывающе.От ореховых блонди с коричневым маслом до жевательных сникердудлов из сладкого картофеля — эти угощения совсем не скучны — и каждый рецепт включает пошаговые фотографии, поэтому пекари любого уровня могут их приготовить. Следите за новостями и делитесь своими творениями с помощью #Jessescookieclub.

Морковное печенье — космические корабли и лазерные лучи

Это восхитительное морковное печенье сочетает в себе все вкусы классического морковного торта в портативном и влажном печенье с кремовой глазурью.

Перейти к рецепту Содержание
  1. Морковное печенье Ингредиенты
  2. Как приготовить это морковное печенье Рецепт
  3. Как подавать
  4. Хранение
  5. Другие рецепты, которые вам понравятся
  6. ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ
  7. печенье не десятилетие мечта сбылась со сладким, мягким и ореховым печеньем, покрытым богатой, бархатистой глазурью из сливочного сыра.Перед ними невозможно устоять, а на вкус они напоминают старомодный морковный пирог в форме вкусного печенья.

    Если вы хотите попробовать морковный кекс в форме кекса, попробуйте наши морковные кексы или если вы хотите сделать все возможное, и это печенье заставляет вас жаждать классического кекса, попробуйте наш рецепт морковного кекса.

    Ингредиенты для морковного печенья

    Вам понадобится:

    Для печенья

    • 2½ чашки муки общего назначения
    • 1 чайная ложка пищевой соды
    • 2 чайные ложки молотой корицы
    • ½ чайной ложки молотого мускатного ореха
    • ½ чайной ложки молотого имбиря плотно упакованный
    • ½ чашки сахарного песка
    • 2 больших яйца
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1 чашка нарезанных орехов пекан
    • 2 ¼ чашки (4 средних) мелко натертой целой моркови

    Для глазури

    • 8-унциевая упаковка сливочного сыра, размягченного
    • ½ чашки соленого сладкосливочного масла, размягченного
    • 3½ чашки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чашка мелко нарезанных орехов пекан
    • зеленый и оранжевый пищевой краситель, по желанию морковь украшение

    ЗАМЕНЫ И ДОПОЛНЕНИЯ

    СЛИВОЧНЫЙ СЫР: Полножирный сливочный сыр лучше всего подходит для глазури, но его можно заменить обезжиренным.

    ИЗЮМ: Если вы хотите заменить орехи пекан в печенье, вы можете добавить вместо них 1 стакан золотистого изюма или изюма изюма. Если вы хотите уменьшить количество орехов, вы можете вместо этого добавить ½ стакана золотого изюма или изюма и ½ стакана орехов пекан.

    Как приготовить рецепт печенья с морковным тортом

    Для печенья

    ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку до 350°F и застелите противень пергаментной бумагой.

    ШАГ ВТОРОЙ: С помощью стационарного миксера или ручного электрического миксера и средней миски взбейте масло на средней мощности в течение 1–1,5 минут.

    Наш разработчик рецептов говорит

    При размягчении масла размягчайте его только слегка, иначе печенье растечется слишком сильно.

    ШАГ ТРЕТИЙ: Добавьте в масло сахарный песок и коричневый сахар и продолжайте перемешивать еще 1 минуту.

    ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Уменьшите скорость миксера до минимума, добавьте ваниль и по 1 яйцу за раз, хорошо перемешивая после каждого яйца.

    ШАГ ПЯТЫЙ: В отдельной миске среднего размера смешайте универсальную муку, специи и пищевую соду.

    ШАГ ШЕСТОЙ: При низкой скорости миксера постепенно добавляйте мучную смесь, перемешивая только до тех пор, пока не будут смешаны сухие ингредиенты.

    ШАГ СЕДЬМОЙ: Переключите миксер на низкую скорость и добавьте в тесто мелко натертую морковь и нарезанные орехи пекан, тщательно перемешивая.

    НАКОНЕЧНИК PRO:

    Чтобы g быстро оценить морковь, используйте кухонный комбайн с насадкой для шинковки. Вы также можете измельчить их с помощью терки.

    ШАГ ВОСЬМОЙ: Используя 1½ столовую ложку ложки для печенья, выложите тесто на подготовленный противень. Каждое печенье должно располагаться на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

    НАКОНЕЧНИК PRO:

    Если у вас нет ложки для печенья, вы можете использовать либо мерную ложку, либо ложку для мороженого, учитывая, что стандартные ложки для мороженого обычно содержат около 3 столовых ложек на мерную ложку.

    ШАГ ДЕВЯТЫЙ: Выпекать от 10 до 12 минут. Дайте им полностью остыть.

    НАКОНЕЧНИК PRO:

    Вытащите печенье из духовки, когда серединка будет слегка недоготовлена. Это даст вам более жевательное печенье.

    Для глазури

    ШАГ ПЕРВЫЙ: С помощью стационарного или ручного миксера и средней миски на средне-высокой скорости взбейте сливочный сыр и масло в течение 1–1,5 минут.

    НАКОНЕЧНИК PRO:

    Убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры, чтобы в глазури не было комочков.

    ШАГ ВТОРОЙ: Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте ваниль и сахарную пудру, удерживая миксер на низкой скорости до тех пор, пока сахарная пудра не смешается. Увеличьте скорость миксера до средне-высокой и продолжайте перемешивать еще 1–1,5 минуты, пока глазурь из сливочного сыра не станет однородной.

    ШАГ ТРЕТИЙ: Используя маленькую изогнутую лопаточку или силиконовую лопаточку, покройте глазурью верхушки охлажденного печенья, разглаживая их по ходу дела. Убедитесь, что глазурь промазана прямо до края печенья.

    ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Посыпьте тарелку мелко нарезанными орехами пекан. Аккуратно обваляйте края печенья в орехах пекан.

    НАКОНЕЧНИК PRO:

    Чтобы легко нарезать орехи пекан, поместите их в миску и с помощью ручной формочки для печенья осторожно надавите на орехи, чтобы разбить их на более мелкие кусочки.

    ПЯТЫЙ ШАГ (по желанию): Если вы хотите украсить печенье морковными украшениями, зарезервируйте две ½ чашки глазури в 2 отдельных небольших мисках. В первую миску добавьте зеленый пищевой краситель, откорректированный до светло- или темно-зеленого цвета, который вы хотите для морковной ботвы. Во второй миске добавьте пищевой краситель оранжевого цвета до светло- или темно-оранжевого цвета, который вы хотите для морковного тела.

    ШАГ ШЕСТОЙ: Разложите каждый цвет по ложке в 2 отдельных пакета Ziploc емкостью 4,5 литра с небольшим надрезом в одном углу или в 2 декоративных пакета с маленькой декоративной насадкой.Слегка надавливая, сформируйте тело моркови, используя зигзагообразный узор из апельсиновой глазури. Слегка надавливая, сформируйте верхушку моркови из зеленой глазури. Повторите для каждого файла cookie.

    НАКОНЕЧНИК PRO:

    Если хотите, вы можете положить печенье с глазурью посередине, как печенье-сэндвич с морковным пирогом. Заморозьте внешние края, а затем обваляйте орехи пекан.

    Как служить

    Любителям морковного пирога понравится это жевательное печенье со стаканом холодного молока или чашкой теплого чая перед сном.Это будет милым угощением для ваших маленьких людей во время Пасхи, когда они ищут быструю закуску.

    Хранение

    В ХОЛОДИЛЬНИКЕ: Поскольку домашняя глазурь из сливочного сыра делается на основе молочных продуктов, храните остатки морковного печенья в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.

    В МОРОЗИЛЬНОЙ КАМЕРЕ: Тесто для печенья можно заморозить на срок до одного месяца. Дайте тесту полностью оттаять перед выпечкой. Испеченное печенье также можно заморозить на срок до одного месяца перед украшением.Сначала дайте тесту полностью оттаять.

    Сладкий и пряный вкус морковного пирога – такой традиционный и уютный вкус. Эти вкусные и простые в приготовлении морковные пирожные со сладкой глазурью из сливочного сыра — лучший способ съесть порцию овощей, наслаждаясь снисходительным угощением.

    ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ

    Как хранить эти файлы cookie?

    Вы можете хранить их в холодильнике до пяти дней или в морозильной камере до одного месяца.

    Можно ли добавить изюм в морковное печенье?

    Изюм станет восхитительным дополнением к этому вкусному рецепту.

    Как проще всего натереть морковь?

    Чтобы быстро натереть морковь, используйте кухонный комбайн с насадкой для шинковки. Вы также можете измельчить их с помощью терки.

    Больше рецептов, которые вам понравятся

    Cook ModeЗащитите экран от затемнения

    Cookies
    • 2½ стакана универсальная мука
    • 2 1 чайная ложка мыщевой ложки

    • 2 чайные ложки наземных чайной ложки
    • ½ чайной ложки наземного муската
    • ½ чайной ложки земли имбирь
    • 1 стакана соленое сладкое сливочное масло, смягченный
    • ¾ чашка коричневый сахар, плотно упакованный
    • ⅓ стакана сахарного песка
    • 2 больших яйца
    • 1 столовая ложка ванильного экстракта
    • 1 стакан орехов пекан, нарезанных
    • 2¼ стакана цельной моркови, мелко натертой (4 средних)
    • Глазурь
    • 1
    • 8 унций сливочного сыра, размягченного
    • ½ чашки соленого сладкосливочного масла, размягченного
    • 3½ ​​чашки сахарной пудры
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чашка орехов пекан, мелко нарезанных
    • зеленый и оранжевый пищевой краситель, морковное украшение по желанию2
    • 1
      Печенье
      • Разогрейте духовку до 350°F. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

      • С помощью стационарного миксера или миски среднего размера и ручного миксера на средне-высокой скорости взбивайте масло в течение 1–1,5 минут.

      • Добавьте в масло сахар-песок и коричневый сахар и продолжайте взбивать на средней скорости еще 1 минуту.

      • Уменьшите скорость миксера до минимума, добавьте ваниль и по 1 яйцу за раз, хорошо перемешивая после каждого яйца.

      • В миске среднего размера смешайте универсальную муку, специи и пищевую соду.

      • Удерживая скорость миксера на низкой, медленно добавьте мучную смесь. Смешивайте только до тех пор, пока ингредиенты не будут объединены.

      • Удерживая скорость миксера на низкой, добавьте в тесто мелко натертую морковь и нарезанные орехи пекан. Смешивайте только до тех пор, пока морковь и орехи пекан не будут хорошо объединены.

      • Используя 1½ столовую ложку ложки для печенья, выложите тесто для печенья на подготовленный противень, располагая печенье на расстоянии 2 дюймов друг от друга.

      • Выпекать от 10 до 12 минут.

      • Дайте печенью полностью остыть.

      Глазурь
      • С помощью стационарного миксера или средней миски и ручного миксера на средней скорости взбейте сливочный сыр и масло в течение 1–1,5 минут.

      • Уменьшите скорость миксера до низкой. Добавьте ванилин и сахарную пудру. Держите скорость миксера на низкой, пока сахарная пудра не смешается.

      • Увеличьте скорость миксера до средне-высокой и продолжайте перемешивать еще 1–1,5 минуты, пока глазурь из сливочного сыра не станет однородной.№

      • С помощью маленькой изогнутой лопаточки или силиконовой лопаточки нанесите глазурь на верхушки печенья, разглаживая их по ходу дела. Не забудьте заморозить края печенья.

      • Высыпать на тарелку мелко нарезанные орехи пекан. Аккуратно обваляйте края печенья в нарезанных орехах пекан.

      • Если вы хотите украсить печенье морковными украшениями, положите ½ стакана глазури в 2 отдельные небольшие миски. В первую миску добавьте зеленый пищевой краситель, откорректированный до светло- или темно-зеленого цвета, который вы хотите для морковной ботвы.Во второй миске добавьте оранжевый пищевой краситель до светло- или темно-оранжевого цвета, который вы хотите для морковного тела. Поместите каждый цвет в 2 отдельных пакета Ziploc объемом в кварту с небольшим надрезом в одном углу или в 2 декоративных пакета с небольшой декоративной насадкой. Используя даже легкое давление и зигзагообразный узор, сформируйте тело моркови, используя апельсиновую глазурь. Слегка надавливая, сформируйте верхнюю часть моркови, используя зеленую глазурь. Повторите для каждого файла cookie.

      • При размягчении масла размягчайте его только слегка, иначе печенье растечется слишком сильно.
      • Чтобы быстро натереть морковь, используйте кухонный комбайн с насадкой для шинковки. Вы также можете измельчить их с помощью терки.
      • Если у вас нет ложки для печенья, вы можете использовать либо мерную ложку, либо ложку для мороженого, имея в виду, что стандартные ложки для мороженого, как правило, содержат около 3 столовых ложек на мерную ложку.
      • Достаньте печенье из духовки, когда сердцевина будет слегка недожарена. Это даст вам более жевательное печенье.
      • Убедитесь, что сливочный сыр комнатной температуры, чтобы в глазури не было комочков.
      • Чтобы легко нарезать орехи пекан, поместите их в миску и с помощью ручной формочки для печенья аккуратно надавите на орехи, чтобы разломать их на более мелкие кусочки.
      • Если хотите, можете положить печенье с глазурью посередине, как печенье-сэндвич с морковным пирогом. Заморозьте внешние края, а затем обваляйте орехи пекан.

      калорий: 362 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 3 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 10 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 56 мг | Натрий: 194 мг | Калий: 120 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 29 г | Витамин А: 2514 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1 мг

      Печенье с морковным тортом и сливочным сыром

      • Pinterest296
      • Фейсбук14
      • Твиттер

      Эти морковные пирожные с глазурью из сливочного сыра представляют собой овсяные леденцы с тертой морковью, корицей, изюмом и кусочками белого шоколада. Они влажные, пряные и настоящее лакомство с добавлением моросящего сливочного сыра. Они идеально подходят для Пасхи.

      До Пасхи осталось меньше недели, и я думаю о меню, в частности о моркови. Пасха всегда заставляет меня думать о моркови. Я имею в виду, как это не может быть с морковным пирогом, который является одним из главных десертов в это время года, о, и не могу забыть глазированную морковь на обеденном столе! И мы не можем забыть пасхального кролика… в конце концов, морковь — его выбор еды!

      В этом году я хотел добавить что-то новое к нашим пасхальным блюдам, поэтому решил испечь морковное печенье.Я люблю добавлять тертую морковь в выпечку, потому что она добавляет дополнительное питание и много влаги. Я нашел этот рецепт в поваренной книге, которая была у меня целую вечность… поваренной книге печенья Жана Паре. Я помню, как пекла печенье из этой книги, когда мне было около 12 лет, и теперь мой 12-летний ребенок просматривает ее, и я до сих пор на нее ссылаюсь. Я люблю кулинарную книгу, которая выдерживает испытание временем!

      Печенье «Морковный пирог» представляет собой овсяное печенье с тертой морковью и ароматом корицы… затем я добавил немного изюма и кусочков белого шоколада для верности.Они влажные, пряные и настоящее лакомство с добавлением моросящего сливочного сыра, что делает их идеальными для Пасхи!

      Вкусно!

      Распечатать

      Морковное печенье со сливочным сыром

      Морковное печенье со сливочным сыром – это овсяное печенье с тертой морковью, корицей, изюмом и кусочками белого шоколада. Они влажные, пряные и настоящее лакомство с добавлением моросящего сливочного сыра. Они идеально подходят для Пасхи.

      Морковное печенье:
      Морось из сливочного сыра:
      Морковное печенье:
      1. Разогрейте духовку до 375 градусов.
      2. В миксере взбейте сливочное масло и сахар.
      3. Добавьте яйцо и перемешайте.
      4. Затем добавьте ваниль.
      5. Добавьте тертую морковь и молоко.
      6. В отдельной миске смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, соль и корицу.
      7. Добавьте мучную смесь к масляной и перемешайте.
      8. Добавьте изюм.
      9. Столовой ложкой выкладывайте тесто для печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
      10. Выпекать около 10 минут.
      11. Дайте остыть, затем сбрызните сливочным сыром.
      Сливочный сыр:
      1. Взбить сливочный сыр, сахарную пудру и сливки до получения однородной массы.
      2. Чтобы сбрызнуть глазурью, я обычно кладу глазурь в пакет с застежкой, отрезаю от пакета крошечный уголок и наношу глазурь.
      3. Наслаждайтесь!

      Рецепт адаптирован от Жана Паре

      – – – –

      Вы также можете добавить к этому рецепту печенья измельченные орехи, если хотите. На этот раз я ничего не добавляла, так как мы не очень любим орехи в наших печеньях, потому что дети не могут брать их в школу. Но если вы любите орехи, они станут отличным дополнением! Наслаждаться.

      Если вам хочется еще рецептов из моркови, вот несколько моих любимых рецептов из моркови!

      Глазированная морковь

       – – – – –

      Сытные кексы с бананом, яблоком и морковью

       – – – – –

      Многослойный морковный пирог с глазурью из сливочного сыра

       – – – – –

      Блинчики с морковным пирогом и сливочным сыром

       – – – – –

      Хорошего дня!

      • Pinterest296
      • Фейсбук14
      • Твиттер
      О Джо-Анне Руни

      Я Джо-Анна Руни, создатель, директор, пекарь, мастер и декоратор дома в A Pretty Life! Делимся простой домашней жизнью с помощью несложных домашних советов, домашнего декора и свежих и простых рецептов.

      Бутерброды с морковным печеньем наизнанку

      Морковное печенье наизнанку очень похоже на маленькие морковные пирожные. Это мягкий, сладкий десерт с вегетарианской начинкой, идеально подходящий для любого дня недели!

      На прошлой неделе я был в Trader Joes и заметил упаковку Морковного печенья Inside Out на полке, где продается выпечка. Видимо, они уже давно существуют, но я только сейчас узнаю о них! Мне нравится концепция.Это то, что я даже не осознавал, что мне это нужно в жизни, но я сразу понял, что хочу попробовать разработать подражатель сам. Кроме того, я всегда люблю добавлять овощи в свой десерт! Сегодня я рада поделиться с вами этими забавными бутербродами с морковным печеньем.

      Что такое морковное печенье наизнанку?

      По вкусу они похожи на мини-морковный пирог, который можно держать в руке. Вы знаете, как некоторые люди берут донышки кексов и кладут их поверх глазури, чтобы сделать бутерброд? Это вроде того, за исключением того, что они не развалятся в ваших руках.Печенье получается мягким, нежным и немного жевательным. Они прослоены сливочной глазурью из сливочного сыра с корицей.

      Кредит Trader Joes за название и идею!

      Что в них?

      Само печенье готовится в основном из муки, овсяных хлопьев, моркови и орехов пекан. Они приправлены корицей, имбирем, мускатным орехом и ванилью. Мне нравится, что овсяные хлопья придают им приятную, сытную текстуру. Убедитесь, что вы используете овсяные хлопья и, желательно, быстрые овсяные хлопья, если они у вас есть.Что касается муки, вы можете использовать либо белую муку, либо белую цельнозерновую муку.

      Что касается глазури, я делаю довольно классическую глазурь из сливочного сыра, но добавляю щепотку корицы, чтобы придать ей ароматный вкус, который идеально сочетается с морковным печеньем.

      Как их сделать

      Шаг 1: Подготовка ингредиентов

      Перед приготовлением печенья вам нужно очистить и натереть на терке морковь. Я обычно использую около 2 средних морковок, но вам может понадобиться больше или меньше в зависимости от размера.Для натирания можно использовать терку, плоскость или даже кухонный комбайн. Если вы используете кухонный комбайн, нарежьте морковь на кусочки, прежде чем добавлять их. Затем закрепите верхнюю часть и несколько раз прокрутите, пока морковь не станет измельченной.

      Шаг 2. Приготовьте морковное печенье

      Сделать печенье относительно просто! Начните с смешивания сухих ингредиентов в одной миске. Затем в миксере взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте оставшиеся влажные ингредиенты, затем сухие и, наконец, добавьте морковь и нарезанные орехи пекан.Тесто будет немного густым и липким, но ничего страшного!

      Выпекайте их 12-14 минут. Это может показаться немного дольше, чем можно было бы ожидать от печенья, но в нем много влаги из-за моркови. В результате вы можете обнаружить, что вам нужно выпекать ближе к 14 минутам.

      Шаг 3: Мороз!

      Взбейте глазурь в миксере, затем распределите или отсадите слой (толщиной на ваш выбор) на дно полностью остывшего печенья. Затем просто возьмите еще один, положите его сверху и сделайте небольшой бутерброд!

      Советы и рекомендации 

      Добавки: Вы, конечно, можете добавить в тесто полстакана добавок, таких как изюм или нарезанный засахаренный имбирь.

      Дополнительная глазурь: После приготовления у вас может остаться немного глазури. Ну так что ты делаешь? Один из вариантов — сохранить его на потом. Охладите его в герметичном контейнере на срок до 5 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев. Только не забудьте разморозить в холодильнике! Другой вариант — намазать его на другие продукты: крекеры, бананы, клубнику или крендельки — одни из моих любимых.

      Правильно отмеряйте муку! Я всегда буду связывать это руководство от King Arthur Baking.

      Как хранить остатки: Поместите сэндвичи с печеньем в герметичный контейнер или пакет и храните в холодильнике до 5 дней.

      Вы сделали этот рецепт?

      Если вы попробовали этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте оценку или комментарий, дайте мне знать ваши мысли. Если вы сфотографируете конечный результат, не стесняйтесь поделиться им со мной в Instagram на @toppedwithhoney. С нетерпением жду вашего Морковного торта наизнанку!

      Распечатать Приколоть Порции 10 сэндвичей с печеньем

      Эти вкусные бутерброды с морковным печеньем очень похожи на мини-морковные пирожные. Полный моркови, орехов пекан, сытных овсяных хлопьев и глазури из сливочного сыра с корицей.

      Ингредиенты

      печенье
      • 1 чашка + 2 TBSP муки
      • 1 чашка проката
      • 1 чашка TSP Cinnamon
      • ½ TSP пищевая сода
      • ½ TSP имбирь
      • ¼ TSP Nutmeg
      • ¼ TSP NutMeg
      • ¼ Масло чашки
      • ⅓ чашка сахара
      • ⅓ чашка коричневого сахара
      • 1 яйцо
      • 1 яйцо, при комнатной температуре
      • 1 чашка на ванилью
      • 1 чашка морковь, очищенная и тертый
      • ½ чашки пекана, мелко нарезанные
      Cinnamon Cream Cream глазурь
      • 4 унции сливочного сыра
      • 2 столовые ложки сливочного масла
      • 1.75 чашек сахарной пудры
      • 1 ч.л. ванили
      • 1 ч.л. молока
      • ½ ч.л. корицы
      • Щепотка соли

      Инструкции

      • Разогрейте духовку до 350°С и застелите два противня пергаментной бумагой.

      • В средней миске смешайте муку, овсяные хлопья, корицу, пищевую соду, имбирь, мускатный орех и соль, пока они не смешаются.

      • В чашу стационарного миксера с насадкой-лопаткой добавьте сливочное масло и два вида сахара.Взбейте их вместе на средне-высокой скорости, пока они не станут легкими и пушистыми (1-2 минуты).

      • Уменьшите скорость до средней и добавьте яйцо и ваниль, продолжая взбивать до кремообразного состояния.

      • Добавьте сухие ингредиенты и продолжайте перемешивать на низкой скорости, пока мука не смешается. Затем добавьте морковь и орехи пекан. Окончательное тесто будет немного липким.

      • Ложкой для теста для печенья или смазанной маслом ложкой выкладывайте по 1,5 ст. л. теста на застеленные противни.Не забудьте разложить их на расстоянии 2 дюймов друг от друга. Выпекайте 12-14 минут, или пока верхушки не схватятся, а края не станут коричневыми.

      • Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть в течение 5 минут на противне, прежде чем переложить на решетку для полного остывания.

      • Взбейте масло и сливочный сыр миксером на средней скорости в течение 30 секунд или пока они не станут однородными и воздушными. Добавьте сахарную пудру, ваниль и корицу и продолжайте взбивать до получения однородной кремовой массы.

      • Когда печенье полностью остынет, намажьте или выдавите на дно одно из них глазурь из сливочного сыра. Найдите печенье аналогичного размера и положите его сверху, чтобы получился бутерброд. Повторите с другими файлами cookie. Наслаждаться!

      Примечания

      Позволяет приготовить 18-20 штук печенья или 9-10 бутербродов. Информация о питании предоставлена ​​в качестве руководства, но ее точность не гарантируется. Он был рассчитан с помощью онлайн-калькуляторов питания.

      Порция: 1Сэндвич (с 1 столовой ложкой глазури) | Калорийность: 280 ккал

      Рецепт жевательного морковного печенья

      Обратите внимание, этот пост содержит партнерские ссылки.

      Жевательное печенье с морковным пирогом — простой способ приготовить морковный пирог! Пряные лакомства с легкой и пушистой глазурью из сливочного сыра идеально подходят для пасхальной выпечки. Получается 1 1/2 дюжины.

      Пасха в воскресенье, и это действительно не похоже на это, по крайней мере, для меня.

      Обычно Пасха в моей семье является праздником. Не столько по религиозным причинам, сколько по всем этим вопросам.

      Это скорее традиция, которая у нас была с тех пор, как я был маленьким, и мои бабушка и дедушка были рядом.Они были более религиозными, особенно мой дед, который каждое воскресенье ходил в церковь.

      Пасха была одним из тех праздников, когда у нас всегда был поздний завтрак. Воскресный бранч был чем-то любимым для моей семьи, а в праздники собиралась вся моя большая семья. Столы были набиты, дети охотились за пасхальными яйцами, и всегда было ОЧЕНЬ МНОГО ЕДЫ.

      Хотя я не религиозен, Пасха по-прежнему занимает особое место в моем сердце, и в этом году, в частности, я действительно скучаю по всей моей большой семье.

      Довольно одиноко все время оставаться дома, особенно когда пропускаешь особые случаи. Однако сейчас гораздо важнее оставаться дома, поэтому я здесь.

      Выпечка для меня утешение, но, как вы хорошо знаете, я не лучший декоратор тортов. Из-за этого я стараюсь их избегать, но в это время года мне не хватает морковного пирога.

      Поэтому давайте просто поместим их в печенье!

      Эти морковные пирожные очень просты в приготовлении, они НАСТОЛЬКО ароматны и полны того сочетания моркови и сливочного сыра, которое мы все любим.

      Я особенно люблю их, потому что они очень пушистые и жевательные. Они действительно имеют текстуру, похожую на торт, но без всей работы полного, сложного торта!

      Их можно приготовить вместе с детьми, если они у вас есть, или просто приготовить и запастись мимозой для собственного домашнего пасхального завтрака. 😉

      Обязательные элементы этого рецепта

      Вам понадобятся мерные чашки и мерные ложки для всех ингредиентов для этого печенья.

      Кроме того, используйте стационарный миксер (или миски и ручной электрический миксер!) для приготовления теста для печенья и глазури.

      Мне нравится эта ложка для теста для печенья, чтобы выкладывать тесто на половинку противня, застеленного силиконовым ковриком для выпечки. Это дает вам печенье идеального размера каждый раз!

      Другие рецепты вкусного печенья: Мягкое печенье Mini M&M | Шоколадное печенье с морской солью | Мексиканское свадебное печенье с апельсиновым мокко | Черно-белое печенье

      Печем морковное печенье!

      Тесто для печенья

      Начните с взбивания сливочного масла и коричневого сахара, пока он не станет кремовым и однородным.Затем вбейте яйцо и ваниль, соскребая со стенок по мере необходимости.

      Наконец, вы смешаете все сухие ингредиенты и медленно введете их во влажные ингредиенты, используя миксер на низкой скорости. Наконец, сложите морковь вручную.

      Выпечка

      Тесто может показаться довольно влажным и густым, но это нормально! Это должно выглядеть так.

      Зачерпните тесто 1-2 столовыми ложками (помните о ложке для теста, о которой я упоминал выше!) и положите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

      Выпекайте печенье в течение 10–12 минут, пока края не станут золотистыми. Они все равно будут красивыми и мягкими, поэтому будьте осторожны, чтобы не пережарить их. Мой занял у меня ровно 10 минут!

      Выложите печенье на сушилку и полностью остудите.

      Сделать глазурь

      Пока печенье остывает, все, что вам нужно сделать, это приготовить глазурь. Взбейте сливочный сыр и масло в миксере, обязательно очистив его, так как вы, вероятно, использовали его для теста раньше.

      Добавьте ваниль и сахарную пудру, взбивая все вместе до получения однородной массы. Если на этом этапе он слишком сухой, вы можете добавлять молоко по одной чайной ложке за раз, пока не получите правильную текстуру.

      Мороз и подача

      Как вы знаете, я не очень хорошо разбираюсь в глазури. Я просто использую нож и иду в город! Тем не менее, вы также можете проявить фантазию и нанести глазурь, если хотите.

      Нужно вдохновение для выпечки? Загляните на мою страницу с рецептами десертов, чтобы найти вкусные идеи.

      Есть вопросы?

      Можно ли добавить изюм/шоколадную стружку/орехи?

      Для многих людей морковный пирог без изюма, шоколадной крошки и/или орехов уже не тот. Вы можете полностью добавить эти миксы, если хотите! Я рекомендую добавить в общей сложности 1/3 стакана примесей, какими бы они ни были. Лично мне печенье нравится как есть, но это только я.

      Можно ли использовать замороженную морковь?

      Это единственный раз, когда я бы сказал нет. Свежая морковь намного лучше подходит для рецепта, и это действительно имеет значение.Кроме того, их намного легче натереть.

      Морковное печенье

      Выход: 1 1/2 дюжины печенья

      Жевательные, пушистые печенья, которые на вкус как ваш любимый кусочек морковного пирога!

      Ингредиенты

      Файлы cookie
      • 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
      • 1 чашка светло-коричневого сахара, плотно упакованного
      • 1 большое яйцо
      • 1 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
      • 1/2 чайной ложки пищевой соды
      • 1 1/4 стакана универсальной муки
      • 1 1/2 чайной ложки молотой корицы
      • 1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
      • 1/8 ч. л. молотого душистого перца
      • 1/4 чайной ложки молотого имбиря
      • 1/4 чайной ложки мелкой морской соли
      • 1 чашка мелко натертой моркови
      Глазурь из сливочного сыра
      • 5 унций сливочного сыра при комнатной температуре
      • 5 столовых ложек сливочного масла комнатной температуры
      • 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
      • 2 2/3 чашки Сахарная пудра
      • 1-2 столовые ложки молока

      Инструкции

        1. Разогрейте духовку до 375˚F.Застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками для выпечки. Отложите.
        2. Взбейте вместе масло и сахар в стационарном миксере или с помощью ручного миксера на средней скорости до легкой кремообразной массы. Взбить яйцо до однородности, а затем добавить ваниль. Не забудьте соскоблить боковые стороны по мере необходимости.
        3. Добавьте пищевую соду, муку, корицу, мускатный орех, душистый перец, имбирь и соль в миску среднего размера. Взбейте вместе, пока не смешано.
        4. Включив миксер на низкой скорости, медленно вбейте сухие ингредиенты, пока они не смешаются.Вмешать натертую вручную морковь.
        5. Ложкой для теста или большой ложкой выложите тесто по 1–2 столовые ложки на подготовленные формы. Обязательно разместите их на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
        6. Выпекайте 10–12 минут, пока края печенья не станут золотистыми. Печеньки все равно будут очень мягкими. Остудить на противнях в течение 5 минут. Переложите на решетку для полного остывания.
        7. Пока печенье остывает, приготовьте глазурь. Добавьте масло и сливочный сыр в чистую чашу стационарного миксера (или используйте ручной миксер и чашу).Взбейте вместе до однородности. Добавьте ваниль и сахарную пудру, взбивая до однородности. Если глазурь сухая, взбивайте с молоком по 1 чайной ложке за раз до получения однородной массы.
        8. Заморозьте охлажденное печенье по желанию. Служить.

      Примечания

      Храните печенье в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.