Разное 

Печінкові котлети: Печеночные котлеты — пошаговый рецепт

Содержание

«ТАЛИЯ». Печеночные котлеты — Рецепт

Рецепт. Печінкові котлети

время приготовления:

Теги: Приготування Печінкові котлети як готується у домашніх умовах. Як зробити Печінкові котлети як приготувати вдома. Як приготувати Печінкові котлети у домашніх умовах. Як готується, приготування і як зробити вдома.

Ингредиенты рецепта: Печеночные котлеты

1) Печень свиная 500 гр.
2) 1 луковица
3) чеснок 3-4 зубчика
4) яйца 2 шт.
5) майонез 50 гр.
6) соль
7) перец по вкусу
8) растительное масло

теги: Домашний рецепт как сделать Печеночные котлеты как готовить с фотографиями. Как делать или как приготовить Печеночные котлеты приготовление в домашних условиях быстро.

Как приготовить: Печеночные котлеты

Talia: Приготовим печеночные котлеты из свиной печени.
Печёнку перед приготовлением замочите на пару часов в молоке или в воде с добавлением соли и сахара.

Это чтобы печёнка не горчила.
 
Очистите печёнку от плёнок, нарежьте кусочками. Перекрутите через мясорубку или измельчите в блендере.
 
Луковицу очистите и мелко нарежьте.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
 
Соедините все подготовленные продукты вместе. Добавьте яйца, муку,майонез, соль и перец по вкусу. Хорошо вымешайте.
 
Выкладывайте ложкой на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривайте до золотистого цвета на среднем огне с двух сторон.
 
Такие котлетки можно подавать как холодными, так и горячими.
Вкусно с сливочным соусом или просто с майонезом.
 
Приятного аппетита!!!

Голосов: 14; Отзывов: 0; ККал/100гр: 350;

. Простой рецепт как готовить Печеночные котлеты дома фото и как приготовить по домашнему. Быстро как сделать Печеночные котлеты приготовление в домашних условиях.

Печінкові котлети на сковороді — як зробити котлети з печінки свинячої з цибулею і майонезом, покроковий рецепт з фото і відео

В моїй родині дуже полюбляють різноманітні страви з субпродуктів. Наприклад, котлети зі свинячої печінки з’їдаються, буквально, за лічені хвилини. Печінкові котлети – смачна закуска не тільки на кожний день. Вони доречні на будь-якому застіллі. Страва відмінно поєднується, практично, з будь-яким гарніром. До того ж готувати котлетки з печінки або, як їх ще називають, оладки напрочуд просто та швидко. Результат тішить відміннім смаком та несе користь для організму. Їх із задоволенням їдять не тільки батьки, але й діти. Ви ще не пробували самостійно готувати печінкові котлети? Пропоную використати мій покроково оформлений рецепт з фото та побалувати рідних смачною стравою.

Інгредієнти: Борошно пшеничне, Майонез, Печінка, Рослинна олія, Сіль, Спеції, Цибуля, Яйце

Для приготування нам знадобляться наступні продукти:

  • 1 кг свинячої печінки;
  • 1 ріпчаста цибулина;
  • 2 яйця;
  • 2 ст. л. майонезу;
  • 1 скл. пшеничного борошна;
  • 3-4 ст.л. рослинної олії;
  • сіль, перець та інші спеції – за власними смаковими вподобаннями.

Як приготувати котлети з печінки на сковороді

Приступаючи до приготування, потрібно підготувати печінку. Ретельно промиваємо її холодною водою, знімаємо верхню плівку та видаляємо великі жовчні протоки. Якщо в наявності є жовч, обережно її вирізаємо. Після цього, повторюємо промивку.

Очищену печінку нарізаємо шматками та складаємо їх в чашу кухонного комбайна. Подрібнюємо субпродукт до стану однорідної густої маси. Викладаємо її в глибоку миску.

Очищену цибулю дрібненько нарізаємо ножем. Розігріваємо на сковороді невелику кількість рослинної олії та відправляємо цибулю смажитися.

Смажимо на повільному вогні до золотистого рум’янцю.

В миску з печінковою масою додаємо цибулю, яйця та майонез з борошном. Отриманий фарш солимо та приправляємо спеціями.

Перемішуємо всі компоненти до отримання однорідної маси та переходимо до смаження. Прогріваємо невелику кількість рослинної олії на сковороді та ложкою викладаємо печінковий фарш. Одна столова ложка – одна печінкова котлетка. Підсмажуємо котлетки з одного боку, обережно перевертаємо лопаткою чи виделкою та смажимо з другого боку.

На цьому смачні та корисні печінкові котлетки готові.

Зазвичай, до столу котлети з печінки подаються гарячими, однак, і в холодному стані вони смакують не гірше.

Печінкові котлети – гарний варіант закуски до міцних напоїв.

Подавати їх краще зі свіжими овочами. Пара листочків базиліку чи гілочка кропу на порції печінкових котлет зроблять подачу страви більш апетитною. Всім смачного!

Печінкові котлети – відео-рецепти

Спробуйте зробити і інші варіанти страви, що стала героїнею цього поста.

Ніжні, пишні та смачні печінкові оладки з содою, манкою і салом. Важливі моменти приготування розкаже автор. Звертаю увагу, що автор готує із яловичої печінки, але спокійно можна використати і іншу.

Наступний рецепт схожий на попередній, але має відмінності і власну назву – печінкові котлети Варшавські. Подробиці розкаже сам автор.

Автор цього відео демонструє приготування оладок з печінки з рисом. Додатковий бонус ролика – соус із огірків.

Печінкові котлети з манкою, а точніше, з манною крупою.

У наступному варіанті приготування вдалий склад інгредієнтів, простий рецепт, ніжний смак! Це дуже смачні печінкові котлети з вівсянкою для справжніх любителів печінки.

Спробуйте приготувати і бюджетні котлети з курячої печінки з рисом. Зауважу, що використовується попередньо відварений рис.

І останній відео-рецепт який я тут хочу запропонувати – це котлети з печінки запечені в духовці.

Просто готують, дієтичні та смачні.

Печінкові котлети — пошаговий кулінарний рецепт з фото

Котлетки: як міцно ці м’ясні і не тільки м’ясні вироби, вкоренилася в життя багатьох з нас. А все чому? Та тому, що дуже смачно, і часом встояти просто неможливо. Особливо домашнього приготування з якоїсь особистої родзинкою, смак яких змушує дивуватися, майстерністю їх приготування. Але якщо це ще печінкові котлети, (а печінка, напевно, одне з найбільш корисних м’ясних продуктів), то це не тільки смачно, але і корисно. Через вмісту різноманітних корисних речовин, таких як вітаміни А,D,E,K, хрому і т. д.

Приготування печінкових котлет.

Крок 1: готуємо фарш.

Очистити цибулини цибулі і ретельно подрібнити за допомогою блендера . Печінку очистити від плівки і явних судин і подрібнити, так само за допомогою  блендера. Потім перемішати печінка з цибулею.


Крок 2: яйця.

Коли все перемішано, додаємо в наш фарш яйця і перемішуємо.


Крок 3: манка.

Додаємо у фарш манку наших майбутніх котлет і ставимо в холодильник на два, три години. Це дозволить манці розбухнути.


Крок 4: пермешиваем фарш.

Для смаження котлет необхідно додати у фарш рослинного масла, дві столові ложки (деякі місце масло додають свинячого сала). Для котлет важливо містити у своєму складі жир для продуктивної прожарювання. Принцип простий, котлети по мірі готовності віддають жир, і цей процес дозволяє добре  рівномірно прожариваться.


Крок 5: смажимо.

Викладаємо по столовій ложки фаршу на добре розігріту сковороду, і на тихому вогні смажимо з двох сторін. На кожній стороні повинна утворюватися скоринка.


Крок 6: подаємо.

Таке блюдо, як печінкові котлети підійдуть до будь-якого приводу, будь то просте застілля або святковий стіл. Вони стануть відмінним доповненням до будь-якого гарніру з злачних  культур або картопляних страв. Прикрасити можна, наприклад петрушкою, кропом, чи якоїсь іншою зеленню. Як би ви не вирішили вживати їх у їжу бажаю вам…

Приємного апетиту!


Поради:

— Намагайтеся не пересмажувати котлети для того, щоб вони залишалися соковитими і смачними.
— Використовуйте при смаженні рафінована олія, так як воно не має запаху і гірчинки
— Печінку можна попередньо замочити в молоці на деякий час, потім дати йому просохнути. Цей процес дозволить прибрати гірчинку властиву печінці.

Як приготувати пишні печінкові котлети: 5 рецептів

Щоб приготувати будь котлети потрібен фарш. Значить печінку треба буде перекрутити на м’ясорубці. І ця маса використовується також для смаження оладок. То яка між ними різниця? Навіть якщо ви ніколи не готували нічого з цього продукту, то, в будь-якому випадку уявляєте консистенцію печінкового фаршу. Він практично рідкий, як тісто. Тому з оладками з нього все більш менш зрозуміло – бери ложку наливай на сковороду. А що з котлетами? Основна відмінність котлет з печінки від оладок, на мій погляд, полягає в тому, що вони пишніше і м’якше. За рахунок додавання в них інгредієнтів, які покликані зробити масу гущі, стійкіше, а готові вироби м’якше і пишніше. У цих цілях зазвичай використовують кілька продуктів: манку, вівсяні пластівці, подрібнені овочі, рис. Ось з ними-то ми сьогодні і будемо готувати. Так що нижче ви бачите 4 рецепти з покроковими фото. До речі, не важливо яку печінку ви візьмете, ці принципи підходять для будь.

Зміст:

  • Печінкові котлети з манкою
  • Печінкові котлети з вівсяними пластівцями
  • Котлети з печінки з цибулею та морквою
  • Печінкові котлети з рисом на пару
  • Печінкові котлети в духовці
  • Печінкові котлети з манкою

    Рецептів приготування існує безліч, але, на мій погляд, більш вдалим з них є рецепт печінкових котлет з додаванням манки.

    Інгредієнти:

    • печінка – 250гр;
    • яйце – 1шт.;
    • манка – 2ст.л.;
    • сіль — за смаком;
    • мелений чорний перець — за смаком;
    • рослинна олія для смаження.

    Як приготувати котлети з печінки:

  • Для того, щоб зробити котлети, перекручуємо печінка на м’ясорубці.
  • Додаємо до неї сіль і мелений перець.
  • Потім розбиваємо в масу яйце і кладемо манку. Все добре перемішуємо і залишаємо хвилин на 15, щоб манка розбухла.
  • У сковороді нагріваємо олію. Фарш викладаємо ложкою. Спочатку смажимо на першій стороні до скоринки, потім перевертаємо, підчепивши виделкою і знову смажимо до утворення скоринки на другій стороні. Потім нагрів зменшуємо до помірного, наливаємо 0,5 склянки гарячої води з чайника і тушкуємо ще протягом 3 хвилин по 1,5 для кожної сторони.
  • Печінкові котлети з вівсяними пластівцями

    Чи пробували ви коли-небудь робити їх з додаванням вівсяних пластівців? Якщо ні, тоді поспішіть приготувати їх таким способом. Печінка і так сама по собі продукт корисний, а тут ще і вівсянка.

    Інгредієнти:

    • печінка – 400гр;
    • білий хліб – 100гр;
    • яйце – 1шт;
    • цибуля — 1 головка;
    • молоко – 1 стакан;
    • тонкі вівсяні пластівці (геркулес) — 2ст.л.;
    • сіль і перець — по щіпці;
    • соняшникова олія.

    Приготування:

  • Нарізаємо хліб кубиками, тільки скоринки попередньо обов’язково обріжте. Заливаємо хлібний м’якуш молоком.
  • Перекручуємо На м’ясорубці печінку, потім перепустками цибулю. Розмоклий хліб віджимаємо і відправляємо слідом за цибулею.
  • Вбиваємо яйце.
  • Додайте сіль, перець і вівсяні пластівці. Перемішуємо. Чому вівсянка потрібна тонка? Котлетки готуються швидко і якщо геркулес буде великим, то він може залишитися сухим і зіпсувати нам все блюдо. А тонкого помелу встигне розм’якнути і розбухнути.
  • Обсмажуємо котлети в невеликій кількості рослинного масла. Спочатку на сильному вогні, щоб схопилися, потім зменшуємо вогонь і готуємо ще, часто перевертаючи приблизно 4-5 хвилин.
  • Котлети з печінки з цибулею та морквою

    Печінкові котлетки з цибулею і морквою виходять дуже ніжними за смаком. Подавати їх можна просто так з будь-якими соусами або ж до якого-небудь гарніру.

    Інгредієнти:

    • печінка — 250гр;
    • цибуля – 1шт;
    • морква -1шт;
    • яйце – 1шт;
    • манка — 1ст.л.;
    • сіль — за смаком;
    • мелений перець — за смаком;
    • рослинне масло — 2ст.л.

    Як робити:

  • Печінка перекручуємо на м’ясорубці.
  • Цибулю і моркву чистимо, миємо й також пропускаємо через м’ясорубку. Додаємо перекручені овочі до печінці.
  • Розбиваємо до них яйце і насипаємо манку, потім додаємо сіль і мелений перець.
  • У сковороді нагріваємо олію. Викладаємо по столовій ложці отриманої маси. Смажимо на середньому вогні, періодично перевертаючи протягом 7-8 хвилин.
  • Печінкові котлети з рисом на пару

    Самі корисні страви – парові. Саме тому, ми приготуємо котлетки з рисом на пару. А щоб це зробити, можна використовувати пароварку або ж саму звичайну каструлю і формочки для кексів. Інакше зібрати разом масу не представляється можливим. Виходить дуже дієтичне блюдо, які підходить для тих, хто стежить за своєю вагою, підходить для лікувальної дієти і для дитячого меню.

    Інгредієнти:

    • печінка — 250гр;
    • цибуля — 1 цибулина;
    • морква – 1шт;
    • куряче яйце – 1шт;
    • борошно — 2-3ст.л.;
    • відварений рис — 2-3ст.л.;
    • сіль і перець — по щіпці.

    Процес приготування:

  • Перекручуємо На м’ясорубці печінка, очищені цибулю і моркву.
  • Додаємо до маси рис, а потім борошно і яйце.
  • Потім солимо і перчимо за смаком. Все добре перемішуємо.
  • Масу розкладаємо по формах для кексів. У мене силіконові, але підійдуть і керамічні і металеві. Сенс – обмежити масу від розтікання.
  • У чашу мультиварки наливаємо воду, потім встановлюємо всередину контейнер з формочками, закриваємо кришку.
  • Вибираємо режим «Варка на пару», час приготування — 40 хвилин.
  • Готові котлети виймаємо з форми і подаємо до столу.
  • Автор рецептів: ЮлияМ

    Печінкові котлети в духовці

    На «десерт» будуть котлети в духовці. Для них ми точно також як і для парових будемо використовувати форми. А також, крім вже звичних інгредієнтів додамо сало, що зробить їх більш соковитим.

    Інгредієнти:

    • печінка – 180г;
    • сметана 15% — 3ст.л.;
    • борошно – 3ст.л.
    • яйце – 1шт.;
    • цибуля – 1 головка;
    • картопля – 1шт;
    • яблуко – 1шт;
    • сало – 50гр;
    • сіль – за смаком;
    • цукор – щіпка;
    • розпушувач для тіста – 1ч.л.;
    • свіжа зелень – пучок.

    Як приготувати котлети з печінки в духовці:

  • Картоплю, моркву тремо на крупній тертці. Цибулю ріжемо півкільцями. Сало кубиками.
  • Половину кубиків сала кладемо на сковороду і нагріваємо. Обсмажуємо овочі на вытопившемся жиру.
  • Кладемо очищені від шкіри і насіння яблука, нарізані кубиками.
  • Готуємо кілька хвилин.
  • Якщо яблуко дало мало соку, то можна додати води або яблучного соку, приблизно 0,5 склянки. Тушкуємо до випарювання рідини. В процесі солимо за смаком і перекладаємо в миску. Овочі потрібно добре остудити.
  • Печінку ріжемо на шматки, кладемо в чашу блендера, додаємо туди залишився сало, сметану і яйце. Пробиваємо до однорідності.
  • Печінкову масу перекладаємо в миску, кладемо борошно і розпушувач.
  • Наповнюємо формочки для кексів масою трохи менше, ніж на половину.
  • Зверху кладемо овочі.
  • І заповнюємо залишилася масою до верху.
  • Запікаємо котлети в нагрітій до 180°С духовці протягом 20-30 хвилин.
  • Даємо трохи охолонути і слухаємо з форм.
  • Автор: Ольга Бондас

    Ось такі прості ідеї для смачного домашнього страви, яка готується дуже швидко. Роздруковуйте рецепти з фото і готуйте з задоволенням.

    Приємного всім апетиту!

    First Culinary Ukraine (Печеночные котлеты или печеночные оладьи рецепт Блюда из печени Печінкові котлети Печень куриная) — Передачи и шоу

    Любите смотреть, как кто-то готовит или хотите и сами освоить эту непростую науку? На канале First Culinary Ukraine вы найдете уйму невероятно простых и очень вкусных рецептов. Чтобы полезно и сытно поесть, совсем не обязательно посещать дорогие рестораны или пытаться повторить сложные рецепты кулинарных шедевров.

    Иногда самое простое блюдо может оказаться куда вкуснее, чем вам может показаться. Даже если у зрителя совсем нет опыта в кулинарии, можно начать с самых легких блюд, постепенно продвигаясь к более высокому уровню.

    Свои кулинарные секреты подписчикам расскажет обычная украинская семья. В этой уютной домашней атмосфере зритель словно окунется в воспоминания о теплых семейных посиделках на кухне. Здесь можно найти странные деликатесы, продукты для которых еще нужно хорошенько поискать, ну и, конечно, простые и очень домашние блюда.

    Все видеоролики на канале представлены на украинском языке. Каждую неделю авторы канала предлагают попробовать абсолютно новое блюдо или уже знакомое, но в совершенно иной интерпретации.

    Около сорока миллионов человек посмотрели кулинарные видео за одиннадцать лет существования данного аккаунта. На сегодняшний день на канале First Culinary Ukraine уже почти сто пятьдесят тысяч подписчиков и это далеко не предел, ведь популярность домашней кухни растет не только в Украине, но и по всему миру.

    Люди, даже побывавшие в самых высококлассных ресторанах и отведавшие самые дорогие и изысканные блюда, вновь возвращаются к такой родной домашней кухне, которая знакома всем с детства. Это уже намного больше чем просто еда, ведь она заставляет человека вспоминать самые счастливые моменты из прошлого.

    Любите смотреть, как кто-то готовит или хотите и сами освоить эту непростую науку? На канале First Culinary Ukraine вы найдете уйму невероятно простых и очень вкусных рецептов. Чтобы полезно и сытно поесть, совсем не обязательно посещать дорогие рестораны или пытаться повторить сложные рецепты кулинарных шедевров. Иногда самое простое блюдо может оказаться куда вкуснее, чем вам может показаться. Д

    Котлети з печінки свинячої — рецепти з фото, калорійність

    25 июнь 2019 5 415

    Таку страву, як котлети можна приготувати абсолютно з будь-яких продуктів. Це може бути м’ясо, овочі, крупа, риба і, звичайно ж, печінка. Печінкові котлетки готувати до неподобства просто і не дуже затратно по часу. Це блюдо не тільки смачне, але ще і корисне, адже печінка багата незамінними речовинами, які необхідні для правильної роботи організму.

    Звичайно ж, печінку можна тушкувати, запікати, смажити і навіть використовувати у приготуванні перших страв. Але особливо смачною і ніжною вона виходить у вигляді котлеток, в які можна додавати молочні продукти, улюблену зеленушку, варені яйця, більшість овочів і навіть гриби.

    Кожна господиня з легкістю впорається з даної куховарством, яка відмінно підходить для звичайного обіду і святкового столу. Не варто боятися експериментувати, адже тільки так можна добитися ідеального поєднання смаків.

    Класичний рецепт

    ІнгредієнтиКількість
    печінки свині —півкіло
    яєць —2 шт.
    просіяного борошна —150-200 г
    лука —1 шт.
    олії соняшникової —для смаження
    приправ і спецій —за смаком
    Час приготування: 50 хвилин Калорійність на 100 грам: 134 Ккал

    Готувати традиційні котлети з печінки свинячої потрібно так:

    1. Печінку слід ретельно вимити під проточною водою, позбутися від плівки і жил, розділити ножем на частини середніх розмірів;
    2. Цибулину очистити від лушпиння, подрібнити до кашоподібного стану разом з печінкою в блендері або за допомогою м’ясорубки;
    3. У глибокій мисці з’єднати отриманий фарш з яйцями. Приправити суміш і ретельно вимішати;
    4. Невеликими порціями додавати борошно, перемішуючи. Повинна вийти густа консистенція;
    5. Розжарити Сковороду з маслом і за допомогою ложки викласти на неї печінковий фарш, формуючи коржі. Для обсмажування кожної партії достатньо 3-4 хв.

    Пишні печінкові котлети з манкою

    Необхідне:

    • 0,5 кг свинячої печінки;
    • третину склянки манки;
    • ріпчаста цибулина;
    • яйце;
    • прянощі і масло.

    Займе часу: 40-50 хв.

    Калорійність: 154 ккал – 100 р.

    Приготування:

    1. Цибулину почистити і подрібнити;
    2. Печінка: помити, порізати довільно;
    3. Приготовлені продукти змішати разом і перетворити у фарш за допомогою заглибного блендера. Підійде і м’ясорубка;
    4. Суміш з’єднати з яйцем і спеціями;
    5. Невеликими порціями додавати манну крупу і ретельно її вмішувати. Дати фаршу хвилин 15, щоб він настоявся;
    6. Формуємо столовою ложкою печінкові оладки і обсмажуємо кілька хвилин з двох сторін на гарячій сковороді, попередньо змастивши її олією.

    Котлети з свинячої печінки з рисом

    • печінка свиняча – 900-1000 г;
    • 2 ріпчасті цибулини;
    • 20-25 г борошна;
    • яйця курячі – 3 шт. ;
    • середній склянку рисової крупи;
    • олія соняшникова;
    • спеції.

    Займе часу: 45-60 хв.

    Калорійність: 168 ккал – 100 р.

    Приступаємо:

    1. Рис помістити в каструлю з товстим дном, кілька разів промити до прозорості води і відправити на плиту варитися;
    2. Печінка і цибулинки очистити від плівки і лушпиння, ретельно вимити й подрібнити м’ясорубкою, попередньо порізавши на шматочки;
    3. Рис за цей час встигне зваритися. Готову кашу позбавити від надлишок рідини і остудити;
    4. До печінково-цибулевої маси додати яйця, спеції, борошно і відварені рис. Енергійно вимішувати, надаючи однорідності суміші;
    5. Озброївшись столовою ложкою, необхідно на розігріту з маслом сковорідку викладати фарш у формі коржів. Кілька хвилин смаження з кожної сторони і готово.

    Рецепт котлет із свинячої печінки з морквою під соусом в духовці

    Потрібні продукти:

    • свиняча печінка – 350-400 г;
    • 40-50 г манки або борошна;
    • 1-2 яйця;
    • 2-3 невеликі цибулинки ріпчасті;
    • перець болгарський солодкий – 1 шт. середня;
    • морква – 1 велика або 2 маленькі;
    • 2 томата;
    • нежирний продукт сметанний – 40-50 г;
    • приправи і зелень до душі;
    • масло.

    Займе часу: 35-45 хв.

    Калорійність: 187 ккал – 100 р.

    Починаємо:

    1. Готуємо печінку. Її необхідно вимити, прибрати все зайве: прожилки, плівочку. Розрізаємо на шматки зручні;
    2. Половину приготованого цибулі і моркву очищаємо, поділяємо на частини і м’ясорубкою збиваємо в однорідну масу з печінкою;
    3. До фаршу додаємо всі сипучі складові і яйця. Ретельно вимішуємо.
    4. Надаємо субстанції форму котлеток і злегка обсмажуємо на гарячій сковороді политої тонким шаром масла;
    5. Состряпаем соус. Залишився цибулька шаткуємо соломкою. Перцю видаляємо плодоніжки, моєму і дрібно рубаємо. Помідори позбавляємо від шкірки, натираємо. Всі ці інгредієнти відправляємо на сковорідку і притушиваем на маленькому вогні до м’якості. Можна приправити небагато.
    6. Деко або іншу форму для випікання обдати маслом, розкласти печінкові оладки і зверху залити овочевим соусом.
    7. Духовці задаємо 200 градусів і поміщаємо в неї посудину на 15 хв.

    Читайте як приготувати неймовірно смачний шашлик в аерогрилі. Пропонуємо вам кілька рецептів шашлику з різного м’яса.

    Читайте як приготувати салат з курячих грудок з печерицями — закуска виходить соковитою і смачною.

    Десерт сметанний торт «День і ніч» — це смачне і ароматне блюдо з ванільним і шоколадним смаком.

    Печінкові котлетки з вівсянкою в мультиварці

    Інгредієнти:

    • півкіло перемеленої свинячої печінки;
    • пластівці вівсяні – половинка склянки;
    • молоко – чверть такого ж склянки;
    • куряче яйце;
    • одна цибулинка і зубок часнику;
    • нежирної сметани 150 г;
    • спеції, олія.

    Займе часу: близько години.

    Калорійність: 173 ккал – 100 р.

    1. Необхідно помістити в глибоку ємність молоко і вбити яйце, збити віночком;
    2. Висипати в цю суміш вівсяні пластівці і дати настоятися 20 хв;
    3. Цибулину і часник очистити і порубати в кашоподібний стан;
    4. Печінковий фарш слід з’єднати з цибульно-часниковою кашкою, приправити;
    5. Мультиварці задати програму «Випічка», дно чаші обмазати тонким шаром жиру;
    6. Настоявшиеся пластівці витягти з не впитавшейся рідини і помістити в печінково-цибульну масу. Рясно перемішати;
    7. За допомогою ложки сформувати невеликі млинці і за 2 хвилинки обсмажити в мультиварці з двох сторін;
    8. У формі розкласти приготовані оладки, залити сметаною;
    9. Режим змінити на «Гасіння» і встановити таймер на 20 хв.

    Господиням на допомогу

    1. Для приготування будь-яких страв з печінки необхідно використовувати винятково свіжий продукт;
    2. При купівлі печінки звертайте увагу на зовнішній вигляд і запах. Ніяких плям, тріщин та іншого на поверхні не повинно бути. Запах повинен бути трохи солодкуватий, кислинка – ознака псування;
    3. Свиняча печінка часто покрита тоненькою плівкою, яку зняти не складе праці;
    4. Смак ніжного продукту може зіпсувати наявність великих судин і жилок. Їх не потрібно залишати, а найгостріший ніж допоможе від них позбавитися;
    5. Щоб надати котлет з свинячої печінки додаткової ніжності, варто сирий продукт помістити в молоко і залишити на півгодини

    Приємного апетиту!

    Що ще почитати:

    Печінкові котлети на пару в мультиварці – Рецепти для мультиварки

    Закуску з печінкових котлет подають до щоденного столу і навіть на свята. Їх можна вживати в їжу тільки знятими з вогню, і захололим. Для дитячого і дієтичного харчування роблять печінкові котлети на пару в мультиварці: з цим простим процесом впорається навіть сама недосвідчена господиня.

    Класичний рецепт парових печінкових котлет в мультиварці

    Навіть якщо у вас ще немає мультиварки, такі котлети цілком можна приготувати на газовій плиті за допомогою друшляка.

    Інгредієнти:

    • яловича печінка — 0,5 кг;
    • яйця — 2 шт.;
    • цибуля — 1 шт.;
    • борошно — 2 ст. л.;
    • соняшникова олія — 2 ст. л.;
    • сметана — 200 гр;
    • сіль, перець, зелень кропу, петрушки.

    Як приготувати:

    1. Печінку промити, зрізати з неї зайвий жир, звільнити від жилочек і обсушити паперовою серветкою.
    2. Порізати м’ясо на невеликі шматочки. Цибулю очистити і розділити на кілька частин.
    3. Перемолоти м’ясо в блендері разом з цибулею. Додати приправи, сіль і зелень, вбити яйце і блендером збити всі разом.
    4. Викласти отриманий фарш в глибоку миску, додати в нього борошно. Розмішати, поки не вийде маса, схожа на густу сметану.
    5. Влити в миску воду, змастити грати для обробки парою маслом. Сформовать коржики, розкласти їх на решітці.
    6. Включити програму «Пар» на 20-30 хвилин.

    Печінкові котлети з манкою в мультиварці

    Найбільше для таких котлет підійде свиняча печінка, в якій багато ферментів, корисних мікроелементів та вітамінів. Свиняча печінка необхідна для тих, хто страждає від атеросклерозу, недокрів’я і діабету.

    Інгредієнти:

    • печінка — 0,5-0,7 кг;
    • яйця — 2 шт.;
    • крупа манна — 3 ст. л.;
    • цибуля — 3 шт.;
    • сіль, перець.

    Як приготувати:

    1. Цибулю дуже дрібно порубати і обсмажити до появи золотистого кольору.
    2. Печінку промити. Видалити з неї плівку, звільнити від судин. Порізати на невеликі шматочки.
    3. Прокрутити м’ясо два рази через м’ясорубку, додати курячі яйця і приправити сіллю і перцем.
    4. Перемішати м’ясо з смаженою цибулею, засипати манкою до загустіння.
    5. Сформувати ложкою котлети, готувати в мультиварці у програмі «Пароварка» (на спеціальному кошику) близько 20 хвилин.

    Ці котлети відмінно поєднуються з кашами і з овочевим гарніром.

    Котлети з печінки індички в мультиварці

    Просте і смачне закусочне блюдо, яке подобається і дорослим і дітям.

    Інгредієнти:

    • печінка вирощувати індичат — 0,6 кг;
    • цибуля — 2 шт.;
    • яйце — 2 шт.;
    • часник — 3 зубч.;
    • сир — 100 гр;
    • морква — 2 шт. ;
    • яблуко — 2 шт.;
    • мускатний горіх — 0,5 ч. л.;
    • крохмаль — 3 ст. л.;
    • борошно — 3 ст. л.;
    • сіль.

    Як приготувати:

    1. Печінку промити під проточною холодною водою. Розрізати її на окремі шматки, середні за величиною.
    2. Цибуля очистити, вимити і розрізати кожну цибулину на 4 частини.
    3. Яблуко позбавити від шкірки і від серцевини.
    4. Моркву почистити і розрізати на великі шматки.
    5. Подрібнити все перераховане разом з часником в м’ясорубці або в блендері.
    6. Натерти на тертці сир.
    7. Все змішати в глибокій посудині, додати крохмаль і борошно. Залишити фарш на 15-20 хвилин, щоб крохмаль розбухнув.
    8. Туди ж відправити сир вбити яйця. Добре розмішати всі разом.
    9. Обсмажити кожну котлетку на сковороді, а потім довести до готовності в мультиварці на пароварочной кошику.

    В результаті у вас вийдуть смачні, рум’яні і ніжні котлети, яким моркву і яблука надають солодкуватий, дуже оригінальний присмак, який хоч і не надто яскраво виражений, але тим не менш сприймається, як своєрідна «родзинка» цієї страви.

    Секрет пишності і соковитості котлет з печінки полягає в тому, що фарш, приготований для них, повинен бути близький за консистенцією до звичайного фаршу для котлет: тобто, бути більше густим, ніж рідким. Особливо це стосується котлет, які будуть готуватися на пару, але навіть якщо робити їх на сковорідці, це теж важливо. Щоб згустити фарш, можна використовувати не тільки манку або борошно, але і вівсяні пластівці або розмочений м’якушка хліба.

    Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

    Увага! На відео зовсім інший рецепт!

    Котлеты из печени парси — Котлеты Каледжи На — Mumbai Blogg

    КОТЛЕТЫ ИЗ ПЕЧЕНИ ПАРСИ – КОТЛЕТЫ КАЛЕИ НА

    Котлеты из печени парсов больше не являются частью повседневного рациона парсов и, возможно, многие представители нынешнего поколения даже не слышали о котлетах из печени парсов.

    Решил оживить старые добрые котлеты из печени парсов, выложив этот рецепт. Попробуйте это в воскресенье днем; или порадуйте сердце своей бабушки, подав ей что-нибудь из детства.

     

    ИНГРЕДИЕНТЫ:

    1 Печень козлят/овец/говядина/свинина;

    250 г топленого масла/средство для приготовления на выбор;

    1 столовая ложка натертого лука;

    1 чайная ложка порошка черного перца без горки;

    1 чайная ложка без горки красного порошка чили;

    10 г соли;

    20 г имбиря;

    5 зубчиков чеснока;

    3 яйца;

    2 пучка кинзы;

    Панировочные сухари/манка.

    МЕТОД:

    1) Листья кориандра вымыть и мелко нарезать;

    Очистить имбирь и чеснок;

    Измельчите имбирь и чеснок в однородную пасту.

     

    2) Печень промыть, положить в кастрюлю, добавить четверть литра воды и 5 г соли/или по вкусу и отварить до загустения;

    По готовности нарежьте печень тонкими ломтиками и отложите в сторону.

     

    Далее ломтики печени отварить в стакане воды;

    Добавьте соль по мере необходимости;

    Варить, пока кусочки печени не станут мягкими и не впитается вся вода;

    Убрать из огня.

     

    3) А пока

    Обжарить две натертые луковицы в 5 г топленого масла;

    Добавьте имбирно-чесночную пасту;

    Обжаривайте, пока луковая смесь не станет золотистой.

     

    4) Покройте обе стороны каждого ломтика печени обжаренным луком и имбирем, чесноком, перцем чили и порошком черного перца;

    Будьте осторожны, чтобы не сломать ломтики. Они очень мягкие и их трудно обрабатывать.

    5) Лопаткой/таватой поднимите ломтики печени с травами и положите их на тарелку с панировочными сухарями/манной крупой;

    Покройте ломтики печени с травами с обеих сторон панировочными сухарями или манной крупой, вдавливая панировочные сухари/манную крупу и добавляя на каждом этапе, чтобы получилась красивая толстая оболочка.

    Обработайте все котлеты одинаково и положите их на отдельную тарелку.

     

    6) Слегка взбить яйца;

    Добавить крошечную щепотку соли на каждое яйцо во время взбивания.

     

    7) Теперь снова поднимите лопаткой запеченные в панировке печеночные котлеты и обмакните каждую в слегка взбитое яйцо по одной; одну сторону за раз.

     

    8) Мелкое обжаривание в очень горячем, почти дымящемся топленом масле;

    Переверните котлету, как только будет готова нижняя сторона;

    При необходимости добавьте еще взбитых яиц;

    Переверните еще раз, а затем удалите.

    Будьте осторожны, чтобы не сломать котлеты при переворачивании, они, как правило, довольно мягкие, пока не приобретут золотисто-коричневый цвет, а крышка не станет хрустящей.

     

    9) Обе стороны котлет должны быть румяными, а не темно-коричневыми.

    Подавать горячим с хлебом или чапати и любым кисло-сладким салатом

     

    С помощью гаджетов, которые теперь доступны нам, и приготовления на гриле стало проще, если хотите, и если у вас есть гриль, вы можете поджарить печень вместо варки, затем нарезать ее, а затем отварить ломтики, чтобы они стали мягкими. В любом случае ломтики печени должны быть размягчены перед посыпкой травами, коркой и жаркой.

    BENNY BULLYS LIVER CHOPS® СУБЛИМИРОВАННАЯ ГОВЯЖАЯ ПЕЧЕНЬ ДЛЯ СОБАК – Bright Eyes Bushy Tails

    Искать в: Все категорииКошачьи деревья  (6)Кондоминиумы и жердочки  (7)Индивидуальные бирки  (88)ЗАМОРОЖЕННОЕ СЫРЬЕ  (107)Магазин для кошек  (357)   Корм и лакомства  (181)      Кошачья мята и трава  (9)      Сухой корм  (54)      Корм для кошек (5) )      Сублимированные продукты  (13)      Лекарства (38)      Влажные продукты  (76)   Здоровье и хорошее самочувствие  (43)      Уход за зубами   (10)      Блоши и клещи  (8)      Аксессуары от стресса и беспокойства (11)        (22) Добавки Наполнитель  (4)      Аксессуары для туалета  (21)      Коробки для мусора  (18)      Утилизация мусора  (18)      Купить все   (34)   Принадлежности    (125)      кроватки  (6)       кровати (6)      миски и кормушки (19)        (9)      ошейники, шлейки и поводки  (4)      Ящики, загоны и ворота  (3)      Средства для ухода за животными   (58)      Игрушки  (30)Магазин для собак   (1480)   Блохи и клещи  (6)   Корм  (318)       Сухой корм  (185) Персонал (32)      Сублимированные продукты  (42)      Купить все  (106)      Влажные продукты  (99)   Здоровье и хорошее самочувствие  (118)     Стоматологическая помощь (44) Стресс и беспокойство (20) Дополнения (66) Поставки (702) Кровати (22) Чаши и кормушки (44) Перевозчика и путешествия (27) Очиститель и репелленты (34) Одежда и аксессуары (53) Воротник, жгуты и ведущие (146) ящики, ручки и ворота (24) подарки (36) уход (132) гигиена домашних животных (151) Pet-отходы (40) магазин Все (357) Знаки (1) Игрушки (230) Обучение и поведение (249) Лекарства (478) Продукты хлебобулочных изделий (96) Лекарства печенья (123) Кости и натуральные жеребывания (139) Стоматологические (80) Догидраированные угощения (65) Замораживаемые угощения (53) Территорированные угощения (135) Держающие угощения (54) Натуральные лакомства  (279)      Мягкие жевательные лакомства $ (101)      Лакомства для дрессировки  (64)Магазин для праздников (1)Магазин для мелких животных  (28)   Еда, лакомства и сено   (14)      Еда  (9)      Сено  (8)     (9 Лакомства ) Принадлежности  (19)      Аксессуары  (6)      Постельные принадлежности  (1)      Миски и кормушки  (6)      добавки  (9)SHOP SUMMER  (41)Shop Valentine ❤️  (9)Принадлежности  (2)Лакомства  (32)Без категории  (13)Ветеринарное лечебное питание  (31)

    Рецепт: Котлеты из говяжьей печени пошагово с фото

    Давно на Поварёнке, но рецепт выкладываю впервые. Я долго колебалась из-за невероятного количества искусных поваров и еще большего количества замечательных и очень вкусных блюд. Но я решилась, так как считаю, что нашла достойное и очень вкусное блюдо, которое не опозорит мой любимый сайт и не осквернит ваши вкусовые рецепторы. Рецепт взят с YouTube-канала «Наша кухня». Всем давно уже немного надоели печеночные паштеты, печеночные лепешки и всякие печеночные изделия. Этот рецепт открывает новые вкусы и ароматы, несмотря на знакомый набор ингредиентов.Я пробовала этот рецепт дважды, и все, что я могу сказать, это то, что это вкусно. Делюсь с вами этим вкусным рецептом, надеюсь, он вам тоже понравится. Как говорится на ютубе «палец вверх, палец вниз, только не быть равнодушным!!!!»

    Автор рецепта

    Ингредиенты для котлет из говяжьей печени:


    • Овсяные хлопья — 3 столовые ложки
    • Сметана — 200 г
    • Вода — 100 мл
    • Зелень (любой из ваших любимых. У меня есть базилик)
    • Лавровый лист — 1 шт.
    • Пшеничная мука / Мука — 1 единица
    • Поваренная соль — пробовать
    • Черный перец — пробовать
    • Растительное масло (для жарки)
    • Говяжья печень (у меня было 700 г) — 600 г

    Как приготовить котлеты из говяжьей печени пошагово с фото


    Возьмите 3 ст.л. овсяных хлопьев и залить сверху кипятком, чтобы он немного покрылся. Дать набухнуть 15 минут.

    Печень промыть, нарезать небольшими кусочками и измельчить в блендере.

    У меня блендер в ремонте (не выдержал бедняжка), дважды пропустил печень через мясорубку. Два раза не надо, просто мне больше нравится, когда готовая печень получается настолько нежной, что можно применить выражение «тает во рту».

    Добавьте к печени овсяные хлопья для аромата и полезности и хорошо перемешайте.

    Возьмите две луковицы и мелко нарежьте их. Автор рецепта предлагает взять одну крупную и одну поменьше, но как известно «маслом кашу не испортишь», решать вам.

    Выложить лук на сковороду с маслом и обжарить до золотистого цвета. Я всегда жарю лук на масле с небольшим количеством соли — есть мнение, что масло и соль не пригорают.Я не проверяла, давно вошло в привычку и по мне так жарить вкуснее.

    Снимите кастрюлю с плиты, дайте луку немного остыть и хорошо перемешайте с печенью.

    Добавить ст. л. муки, перемешать. Вместо муки можно добавить яйца. Это тебе решать. Хорошо посолить (с солью котлеты вкуснее), поперчить.

    Хорошо разогреваем сковороду с маслом, выкладываем столовой ложкой нашу начинку и обжариваем по 30 секунд с каждой стороны.

    Поместите обжаренные котлеты в форму для запекания.

    Берем 200 грамм сметаны, заливаем примерно полстакана воды, солим, добавляем немного сушеных трав по вкусу. Мне нравится базилик.

    Этой заправкой поливаем наши котлеты и сверху кладем лавровый лист.

    Накройте форму фольгой и сделайте подобие крышки.Ставим наши котлеты в разогретую до 200 гр духовку примерно на 30-35 минут.

    Очень вкусные, очень нежные котлетки готовы! У меня получилось 26 котлет из 700 грамм печени. Наслаждайтесь ужином!

    Пищевая ценность:

    Целое блюдо:
    Калории
    1514,1 калорий
    белок
    134,9 г
    Толстый
    71,7 г
    Углеводы
    81. 8 г
    100 г:
    калорий
    147 калорий
    Белок
    13,1 г
    Жир
    7 г
    Углеводы
    7,9 г

    Соль, Перец черный, Масло растительное, Мука, ​​Мука пшеничная, Зелень, Печень, Сметана, Вода, Лавровый лист, Блюдо мясное, Печень говяжья, Мягкое, Пирожки мясные, Блюдо горячее

    Отбивные из печени

    Если печень, приготовленная кусочками, иногда может получиться жесткой, то печеночные отбивные – никогда! Печень получается мягкой, сочной, а котлеты готовятся быстро.

    Ингредиенты

    Направления

    1. Печень не следует размораживать полностью. Тогда она режет и сопротивляется лучше.
      Печень очистить от пленок и нарезать ломтиками толщиной 1-1,5 см.
    2. Затем деревянной киянкой между двумя кусками пищевой пленки отбить печень. Пленка защитит вашу кухню от неприятных брызг. Отбить легко, не до дыр. Добавьте соль и перец по вкусу. Бить яйца. Кусочки печени панировать сначала в муке, затем обмакивать в яйцах.
    3. Обжарить печеночные отбивные в раскаленном масле с двух сторон до мягкости.
      Хорошо действует на печень тушеная капуста или отварной картофель.
    4. Печеночные отбивные готовы. Приятного аппетита!

    Также нравится

    Рубленая печень

    Идеальный рецепт рубленой печени с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Отбивные из печени

    Если печень, приготовленная кусочками, иногда может получиться жесткой, то печеночные отбивные – никогда! Печень получается мягкой, сочной, а котлеты готовятся быстро.Ингредиенты Печень говяжья – 500 г Яйца – 2 шт. Соль по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Мука – для панировки Вс…

    Отбивные из говяжьей печени

    Отбивные из печени вкусные и мягкие. Также полезно. И готовятся очень быстро. Приготовление: 20 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Печень говяжья – 500 г Масло растительное – 30 г Мука – 100 г Соль по вкусу Перец черный свежемолотый – по вкусу Зелень по вкусу Проезд …

    Отбивные из печени (свинины или говядины)

    Многие хозяйки умеют готовить мясные отбивные, но не многие знают, что можно также приготовить отбивные из печени (говяжьей или свиной).Приготовление: 1 час Порция: 6 Ингредиенты Печень (свиная или говяжья) – 800 г Молоко (для замачивания печени) – 200 мл Яйца – 2 шт. Мука пшеничная – 100 г Соль…

    Рубленая печень Мамиры

    Идеальный рецепт рубленой печени мамиры с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

    Жареная печень Печень

    Идеальный рецепт жареной печени с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Рубленые говяжьи отбивные, обжаренные во фритюре

    Думаю, многие готовили рубленый стейк по классическому рецепту или рубленый стейк с луком. Биток по этому рецепту готовится по тому же принципу, но, как и в каждом рецепте, имеет свои особенности. Приготовить говядину…

    Куриные отбивные

    Из всех видов мяса самым диетическим считается куриное мясо, особенно его филе.Он славится минимальным содержанием холестерина и легкоусвояемыми белками. Приготовление: 50 минут Порция: 6 Ингредиенты Куриное филе – 2 шт. Молоко – 0,5 стакана Соль по вкусу…

    Куриные отбивные

    Куриные шарики просто находка для любителей мяса: сочные, ароматные, нежные. Приготовление: 30 мин Количество порций: 4 Ингредиенты Куриное филе – 0,5 кг Куриные яйца – 2-3 шт. Лимонный сок – 2-3 чайные ложки Мука – 0,5 стакана Соль по вкусу Перец по вкусу Растительное масло для фр. ..

    Чоп на персидском языке

    Рецепт идеальной отбивной по-персидски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Котелок для еды

    Идеальный рецепт отбивных с картинками и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Чоп Сьюи

    Идеальный рецепт отбивного соуса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

    Чоп – Сьюи

    Идеальная отбивная – рецепт соуса с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Отбивная с ананасом

    Вкуснейшие фаршированные кусочки свинины с ананасом, запеченные под сырной шубой в духовке. Отбивные с ананасом и сыром готовятся очень просто, приготовить такие котлеты сможет каждый. Приготовление: 50 мин Количество порций: 8 Ингредиенты Свинина (балычная часть) – 1 кг Сосновые консервы. ..

    Рубленая курица

    Идеальный рецепт нарезанной курицы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Рубленое мясо

    Давно не покупаю готовый фарш в магазине, ведь сделать его самому не сложно. Предлагаю вам последовать моему кулинарному совету и рассказать, как приготовить фарш. Приготовление: 20 минут Количество порций: 10 ингредиентов Говядина – 1 кг Direc…

    `Рубинка спек`

    Идеальный рецепт «рубленой шкурки» с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Рубленая палочка

    Идеальный рецепт нарезанных палочек с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Рубленая тыква

    Идеальный рецепт рубленой тыквы с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Рубленый пень

    Идеальный рецепт измельченных пней с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Комментарии к «Печеночные отбивные»

    Benny Bullys Liver Chops® | Чистое 100% натуральное сублимированное лакомство для собак из говяжьей печени

    Отбивные из печени Benny Bullys

    ® Лакомство для собак из сублимированной говяжьей печени

    Вход — 40 грамм (1.4 унции)Купить сейчас
    UPC 776310042145

    Medium — 80 грамм (2,8 унции)Купить сейчас
    UPC 776310042176

    Economy — 260 грамм (9,2 унции) Купить сейчас
    UPC 776310042220

    оптом — 500 г (18 унций)Купить сейчас
    UPC 776310042275

    SUPER Bulk — 1,5 кг (3,3 фунта)Купить сейчас
    UPC 776310042282

    ПИТАТЕЛЬНЫЙ, ЧИСТЫЙ И НАТУРАЛЬНЫЙ

    Владельцы домашних животных и, в частности, дрессировщики собак, открыли для себя Benny Bullys Liver Chops ® как питательную, чистую и натуральную альтернативу традиционным лакомствам для домашних животных. Мы разработали инновационный процесс нарезки и сушки в качестве альтернативы традиционным пищевым консервантам, что сделало Benny Bullys ® одним из немногих лакомств без добавления химикатов на рынке сегодня. Сделанный из чистой натуральной говяжьей печени, мы нарезали и отмерили каждый кусок, чтобы обеспечить легкое кормление, максимальную вкусовую привлекательность и привлечь самых требовательных домашних животных. Чистое натуральное филе говяжьей печени Benny Bullys® подарит вашему питомцу настоящий вкус. Benny Bullys ® отобран вручную из мясных отделов, прошедших государственную проверку, для владельцев домашних животных, заботящихся о своем здоровье.

    ОРИГИНАЛЬНЫЙ ОДНОИНГРЕДИЕНТНЫЙ ЛАКОМСТВО ДЛЯ ДОМАШНИХ


    БЕЗ ДОБАВОК, НАПОЛНИТЕЛЕЙ, КРАСИТЕЛЕЙ ИЛИ КОНСЕРВАНТОВ
    • Один ингредиент: чистая говяжья печень
    • Сделано в Канаде
    • Нет морских источников
    • Низкое количество калорий на лакомство
    • Полезный белок говяжьей печени
    • Сублимационная сушка с использованием инновационного процесса холодного формования с контролем температуры
    • Легко ломается
    • Неотразимый аромат
    • Признан дрессировщиками собак как отличное лакомство для дрессировки.
    • Без добавок, без красителей, без консервантов
    • Чистое человеческое съедобное мясо, прошедшее государственную проверку
    • Многоразовая упаковка
    • Натуральный кальций и фосфор для укрепления зубов и костей
    • Содержит натуральную клетчатку для оптимального пищеварения
    • Содержит натуральные витамины для здоровья кожи и шерсти
    • Здоровый перекус, который можно взять с собой на прогулку или добавить в питательный прием пищи

    Ингредиенты: 100% чистая говяжья печень

    Инструкции по кормлению:
    Разламывайте и давайте кусочки в качестве лакомства, поощрения, тренировки или закуски.
    Натуральный цвет может отличаться.
    Охлаждение не требуется.

    Benny Hullys

    печени Chops Original
    RUBE 68% MIN
    Сырое жир 5% мин
    Reboud Fiber 1% Max
    Влажность Максимум 6%
    КАЛОРИЙНОСТЬ (расчетная)
    Метаболическая энергия 3950 ккал/кг 2 9016

    Печеночные котлеты из свиной печени: рецепт

    Как делают печеночные оладьи из свиной печени? Рецепт этого питательного и очень ароматного блюда будет подробно описан ниже.

    Общая информация

    Котлеты из свиной печени, рецепт которых знают все хорошие хозяйки, получаются не только вкусными, но и очень полезными. Что является причиной этого? Дело в том, что в таком субпродукте содержится большое количество витаминов.

    Специалисты рекомендуют применять его при таких заболеваниях, как анемия, сахарный диабет и атеросклероз. Также следует отметить, что свиная печень полезна беременным женщинам, маленьким детям и людям, имеющим проблемы с органами зрения.

    Котлеты из свиной печени, рецепт которых не требует покупки дорогостоящих ингредиентов, содержит большое количество витаминов группы В. Также в указанный побочный продукт входят аминокислоты, различные ферменты, витамины А, К, D и другие полезные вещества.

    Печень животных – продукт №1 по содержанию фосфора, железа, калия, натрия, меди и магния.

    Как правильно выбрать?

    А вы умеете правильно готовить печеночные пироги из свиной печени? Рецепт этого блюда прост, но не все хозяйки им пользуются. Это связано с тем, что многие люди считают такой побочный продукт несъедобным. Но это не так.

    Чтобы приготовить из свиной печени вкусное и питательное блюдо, ее выбору следует уделить должное внимание. Во время покупки необходимо внимательно осмотреть побочный продукт. В этом случае следует изучить его цвет и запах.

    Свежая печень ровная и эластичная. На нем нет засохших участков. Цвет этого продукта должен быть коричневатым, с однородной окраской. На разрезе свиная печень слегка пористая и зернистая, а также всегда влажная.

    Свежий субпродукт имеет приятный слегка сладковатый запах. Кислый запах свидетельствует о том, что печень несвежая или уже подвергалась заморозке и повторной разморозке.

    Такой продукт содержит большое количество воды. В связи с этим хранить его длительное время можно только в замороженном виде. В противном случае он быстро испортится.

    Пирожки из свиной печени с овсянкой: рецепт

    Существует несколько способов приготовления котлет из свиной печени. Какой из них выбрать для создания вкусного и питательного ужина, решать только вам.

    Итак, как приготовить печеночные оладьи из свиной печени? В рецепте этого блюда такие ингредиенты:

    • Печень свиная максимально свежая — около 500 г;
    • Лук репчатый белый — 2 шт.;
    • Яйца крупные — 2 шт.;
    • Овсяные хлопья — около 0,5 стакана;
    • Мука пшеничная — около 1/3 стакана;
    • Сметана густая — 20 г;
    • Специи — по вашему вкусу;
    • Молоко — около 500 мл.

    Приготовление фарша

    С чего начать приготовление печеночных котлет из свиной печени? Рецепт этих продуктов требует в первую очередь приготовить ароматный фарш.Для этого свежий субпродукт тщательно промывают, удаляя все несъедобные жилки. Затем его измельчают и помещают в глубокую емкость.

    Чтобы убрать из печени присущую ей горечь, продукт полностью заливают обычным коровьим молоком и оставляют в таком виде на 35-45 минут. Через некоторое время куски снова промывают и пропускают через мясорубку. Вместе с субпродуктом также измельчают 2 головки белого лука.

    К полученной начинке добавить слегка взбитые куриные яйца и свежую сметану.Все хорошо перемешать. После этого посолить и поперчить по вкусу.

    В самом конце к печени добавляются овсяные хлопья, перемолотые с помощью кофемолки, и немного пшеничной муки. Эти ингредиенты должны способствовать загустению фарша.

    Как пожарить на плите?

    Перед тем, как приготовить печеночные оладьи из свиной печени на плите, следует разогреть сковороду, куда необходимо налить немного растительного масла.

    Несмотря на то, что рассматриваемые изделия называются котлетами, лепить их традиционным способом не следует, так как фарш для них слишком жидкий.Поджарьте блюдо, как блины.

    Зачерпнув столовой ложкой печеночную основу, выкладывают ее на сковороду с растительным маслом. Таких порций может быть 4 или 5 (в зависимости от размера котлет). Как только нижняя сторона фарша подрумянится, печеночницу осторожно переворачивают и обжаривают с другой стороны.

    Подаем к столу

    Пирожки печеночные подаем к столу в горячем виде. К ним можно отдельно приготовить гарнир из картофеля или гречки. Также эти продукты очень вкусны вместе с чесночным или томатным соусом.

    Печеночные котлеты из свиной печени: рецепт с фото

    С манной крупой блюдо получается особенно вкусным и питательным. Однако для его приготовления вам понадобится немного больше времени.

    Итак, как приготовить котлеты из свиной печени с мангой? Рецепт этих продуктов очень прост. Хозяйке понадобятся эти продукты:

    • Печень свиная максимально свежая — около 500 г;
    • Лук репчатый белый — 2 шт.;
    • Яйца крупные — 2 шт.;
    • Манная крупа — около 0,7 стакана;
    • Специи — по вашему вкусу;
    • Молоко — около 600 мл.

    Сделать вкусный печеночный фарш

    Печеночный фарш для таких изделий готовится примерно так же, как было описано в первом рецепте. Однако разница все же есть.

    Сначала нужно тщательно переработать весь побочный продукт. Ее несколько раз промывают в холодной воде, снимают пленку и вырезают жилки. Сшивая свиную печень крупными кусками, ее кладут в глубокую посуду и заливают 500 мл молока.Как было сказано выше, такая процедура вымачивания (около 40 минут) способствует устранению горечи, а также делает субпродукт мягче и нежнее. Кстати, молоко потом выливается, оно становится непригодным к употреблению.

    После обработки печень измельчается (блендером или измельчается) вместе с луковицами. После этого к нему добавляют оставшееся молоко и посыпают манной крупой.

    Тщательно перемешав компоненты, накройте их крышкой и оставьте в таком состоянии на 20-25 минут.За это время манка должна как следует набухнуть, сделав фарш более плотным.

    В самом конце к ингредиентам добавляют слегка взбитые яйца и любимые специи. Снова перемешав продукты, снова оставляют на 5-7 минут.

    Процесс жарки на сковороде

    Печеночные котлеты с манной крупой следует обжаривать на сковороде точно так же, как описано в первом рецепте. Продукты необходимо обжаривать с двух сторон по 5-6 минут. За это время они должны хорошо подрумяниться и стать максимально мягкими.

    Основное отличие отбивных из свиной печени от манго – пористость и даже некоторая рыхлость.

    Пирожки с печенью подать к столу

    Готовые изделия из печени подать к обеденному столу, желательно вместе с гарниром. Хотя некоторые повара предпочитают использовать это блюдо в качестве закуски. Для этого каждую котлету заливают специальным соусом. Для его приготовления в отдельной посуде смешайте раздавленные зубчики чеснока и тертый твердый сыр, а также мелко нарезанную свежую зелень и немного майонеза.Этот соус сделает котлеты более ароматными и вкусными. Если в них есть горечь, то она ее скроет.

    Подведем итоги

    Выбрав один из представленных вариантов приготовления печеночных отбивных, вы обязательно порадуете своих домочадцев. Кстати, такое блюдо можно легко подать даже к праздничному столу (например, в качестве закуски).

    Рекомендованное меню Isahai (Kamata/Izakaya (японский паб))

    Рекомендации по меню

    ソースレバカツ

    Котлета из печени

    Пирог из рубленой печени с мукой из мягкой пшеницы, панированный в панировочных сухарях и обжаренный во фритюре.

    • Ингредиенты: Говяжья печень
    • Вкус: Кулинарное масло
    • Кулинария: Фритюрница

    手羽先餃子

    Куриные крылышки гёдза

    Вареные (жареные или вареные, приготовленные на пару и т. ) куриные крылышки, фаршированные мясным фаршем и овощами, и др.

    • Ингредиенты: Крылышко куриное, Капуста, Зеленый лук, Чеснок
    • Вкус: Кулинарное масло
    • Кулинария: Варка, запекание/жарка

    手羽先チーズ

    Насадки для куриных крылышек

    Блюдо из куриных крылышек на гриле.

    • Ingredients: Chicken wing, Cheese
    • Cooking: Bake/Roast

    海鮮とろろ納豆

    Sashimi

    • Ingredients: Natto
    • Flavor: Soy sauce
    • Cooking: Raw

    本日のお造り三点盛り合わせ

    Assorted sashimi, 3 kinds

    Platter of 3 kinds of seafood sashimi.

    とろサーモン

    Сашими из жирного лосося

    Тонко нарезанный сырой жирный лосось подается с соевым соусом.

    • Ингредиенты: Жирный лосось
    • Кулинария: сырье

    まぐろの刺身

    Сашими из тунца

    Тонко нарезанный сырой тунец подается с соевым соусом.

    • Ингредиенты: Тунец
    • Кулинария: Сырье, Нарезка

    Номер

    Пищевая конина

    • Ингредиенты: Конина, Чеснок
    • Кулинария: сырье

    氷下魚(こまい)生干し

    Треска шафранная слабовяленая

    Навагу слегка подсушивают для удаления влаги.

    • Ingredients: Saffron cod
    • Cooking: Dry, Bake/Roast

    トマトとレッドオニオンのサラダ

    Tomato salad

    • Ingredients: Tomato, Lettuce, Spring onion
    • Cooking: Mix/Blend

    ピリ辛チョリソー

    Sausage

    • Ingredients: Pork, Sheep intestine
    • Flavor: Red pepper
    • Cooking: Bake/Roast

    揚げ出し豆腐

    Deep-fried tofu in broth

    A dish where ‘dashi’ stock soup is poured over deep-fried tofu.

    • Ingredients: Scallion/Green onion/Leek, Tofu
    • Cooking: Deep-fry

    昔なつかしいちくわの磯あげ

    Seaweed-wrapped and fried fish paste tube

    Tube-shaped fish paste battered with green laver and fried in oil.

    • Ингредиенты: Торт из рыбного паштета в форме трубочки, Зеленый умывальник
    • Вкус: Кулинарное масло
    • Кулинария: Фритюрница

    串焼き盛り合わせ

    Ассорти шашлыков на гриле

    Ассорти различных видов шашлыка на гриле.

    海老の豚バラ巻

    Pork belly

    Pork dish made using meat cut from the ribs called “Bara.

    • Ингредиенты: Свиная грудинка, Креветка
    • Кулинария: Выпечка/Жарка

    とりの唐揚げ

    Жареный цыпленок

    Куриное мясо слегка отбитое и обжаренное в масле.

    • Ингредиенты: Куриное бедро
    • Кулинария: Фритюрница

    人気のトーフステーキ

    Стейк из тофу

    Тофу, покрытый тестом и обжаренный на сливочном масле.

    • Ингредиенты: Тофу
    • Кулинария: Выпечка/Жарка

    じゃがいもコンビーフ炒

    Жареный картофель с чесноком

    Блюдо из картофеля, сначала полувареного, а затем обжаренного с кусочками чеснока.

    • Ингредиенты: Картофель, Солонина
    • Кулинария: Жаркое

    オニオンカレー炒

    Жаркое со вкусом карри

    Блюдо из мяса, морепродуктов и овощей, смешанных с порошком карри и обжаренных при перемешивании.

    • Ингредиенты: Зеленый лук
    • Вкус: Порошок карри
    • Кулинария: Жаркое

    焼そば

    Лапша якисоба

    Мясо или морепродукты, обжаренные с овощами и лапшой.

    • Ингредиенты: Свинина, Капуста, Морковь, Якисоба
    • Кулинария: Выпечка/Жарка

    焼おにぎり

    Рисовые шарики мисо на гриле

    Онигири (рисовые шарики, спрессованные вручную), намазанные приправами, такими как мисо, и приготовленные на гриле.

    • Ингредиенты: Рис
    • Вкус: Мисо
    • Кулинария: Выпечка/Жарка

    お茶漬(梅・明太子・鮭)

    Очадзукэ (рис с чаем)

    Японский чай поливают рисом. Иногда покрывают морскими водорослями или другими начинками.

    • Ингредиенты: Рис, Маринованная слива, Маринованная икра трески, Лосось
    • Кулинария: Накрыть/Добавить

    Рекомендую + Ужин

    Курс 2750 иен (7 предметов)

    お料理全7品コース

    • Период предложения:
      Круглогодично
    • Время приема заказов по меню:
      17:00 — 20:00

    Рекомендую + Ужин

    Курс 3300 иен (8 предметов)

    お料理全8品コース

    • Период предложения:
      Круглогодично
    • Время приема заказов по меню:
      17:00 — 20:00

    *Перечисленные ингредиенты являются репрезентативными и могут включать не все ингредиенты в блюде. Можно использовать дополнительные ингредиенты. В зависимости от сезона и доступности ингредиенты могут меняться.

    *Фотографии приведены только для иллюстрации.

    *Цена может меняться.

    * Цена указана в японских иенах (JPY)

    Система многоязыкового преобразования

    — это оригинальная система Gurunavi, защищенная патентами (патент Японии № 5898365, № 5952479)

    Выберите дату, время и количество гостей

    Содержимое выбора

    Дата и время
    Количество гостей
    Описание курса

    * Цена на человека
    * Цена указана в японских иенах (JPY)

    .

    Leave a Comment