Разное 

Перед первым использованием сковороды с антипригарным покрытием: УХОД ЗА ПОСУДОЙ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Содержание

УХОД ЗА ПОСУДОЙ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Правила по уходу за посудой - антипригарное покрытие

Чтобы посуда служила долго и оставалась в хорошем состоянии, нужно соблюдать простые правила по уходу за ней.

Перед первым использованием хорошо вымойте посуду с моющим средством, вытрите насухо. Затем слегка смажьте поверхность маслом или жиром – это подготовит антипригарное покрытие к использованию. Если на посуде есть стикеры и наклейки, удалите их, cмочив теплой водой и аккуратно протерев мягкой стороной губки. Мойте посуду только мягкими губками, моющими средствами для мытья посуды. ВАЖНО! Не используйте металлические губки, а также моющие средства, содержащие абразивные вещества, хлор и аммиак!

Команда FISSMAN подготовила подробную инструкцию:
– Готовьте пищу при небольшом или среднем огне;
– Не оставляйте на горячей конфорке пустую посуду на длительное время;
– Помешивайте продукты только деревянными, пластиковыми или силиконовыми инструментами FISSMAN;
– Если вы храните посуду в стопке, используйте между предметами специальные вкладыши для хранения посуды FISSMAN чтобы защитить антипригарную поверхность от царапин.

Диаметр дна посуды должен совпадать с размером конфорки, при использовании на газовой плите пламя не должно касаться стенок посуды. В этом случае ручки будут меньше нагреваться. В любом случае, во избежание ожогов мы рекомендуем пользоваться прихватками и рукавицами FISSMAN.

Не используйте посуду по истечению срока годности. Если пища начала пригорать, прилипать, или на покрытии появились значительные, до металла, повреждения – посуду необходимо заменить.


Что приводит к повреждению поверхности покрытия?


  1. Использование неподходящих лопаток – для антипригарного покрытия не подходят металлические инструменты.
  2. Неправильная эксплуатация – ни в коем случае нельзя резать продукты в сковородах или на противнях.
  3. Уход агрессивными средствами – не следует применять жесткие щетки или абразивные средства, чтобы отмыть посуду внутри или снаружи. Используйте только теплую воду, жидкие моющие средства и мягкую губку.
  4. Резкие перепады температуры – для получения оптимального результата рекомендуется готовить на слабом огне. Если необходимо готовить на сильном огне, то постепенно разогревайте сковороду до нужной температуры. После готовки не заливайте горячую сковороду холодной водой, остудите её до комнатной температуры. Не ставьте на горячую плиту посуду из холодильника.
  5. Перегрев – подавляющее большинство антипригарных сковород и сотейников может безопасно использоваться до 260°C. При нагреве посуды с фторполимерными покрытиями до температур выше 300°C в них начинают происходить необратимые процессы, ведущие к разрушению. Никогда не ставьте на плиту пустую посуду. Если вы хотите разогреть сковороду, перед использованием налейте в неё чуть-чуть масла.
  6. Хранение пищи – не рекомендуется хранить еду в антипригарной посуде и ставить ее в холодильник.
  7. Важно! Необходимо учесть, что использование посудомоечной машины значительно снижает срок службы антипригарного покрытия.

Читайте также: Уход и эксплуатация чугунной посуды

как прокалить соль, инструкция, уход, как мыть

После приобретения сковороды есть смысл провести процедуру «закаливания». Тогда сковорода будет служить долго и лучше выполнять свои функции. Это происходит, потому что с завода сковороды выпускаются после обработки специальными составами, которые смываются после первой мойки. И если изначально на новой сковороде приготовить пищу, то мельчайшие частицы забьются в микропоры, и сковорода быстрее придет в негодность. Если же воспользоваться простыми советами и потратить немного времени, то сковорода будет показывать себя с лучшей стороны при эксплуатации.

Подготовка посуды к использованию позволит продлить срок службы.

Для чего нужно прокаливать новую сковороду перед первым использованием

Если внутрь микропор попадают мелкие частицы пищи, то в скором времени вся еда, приготавливаемая в этой сковороде, будет неприятно пахнуть, а поверхность днища покроется темным нагаром, который сложно удалить.

Во избежание таких неприятных моментов нужно прокалить сковороду.

В процессе производства металл покрывают защитными средствами, которые при термическом воздействии выделяют летучие соединения.

Как правильно подготовить сковороды из разных материалов

Способы прокаливания разные и подходят для разных типов покрытия. Важно помнить, что обязательно нужно подготавливать сковороду в соответствии с видом сковороды.

Перед тем, как начать прокаливать сковороду, потребуется провести подготовку к использованию, а именно сначала ее очистку.

Чугунная сковорода

Хорошая чугунная сковорода — это находка для повара. Достоинства чугунной сковороды:

  • позволяет проводить длительную обработку продуктов даже на сильном огне;
  • можно пользоваться железными лопатками для помешивания и мыть жесткими мочалками;
  • если правильно прокалить, то сковорода будет снабжена хорошими антипригарными качествами;
  • можно мыть даже с грубыми абразивами;
  • в моделях со съемной ручкой можно запекать продукты в духовке;
  • долгий, практически неограниченный срок службы.

Чугун обладает хорошей теплоемкостью, нагревается медленно, что препятствует пригоранию пищи.

Недостатки:

  • чугун тяжелый, и если хозяйка использует большую сковороду, то вес такой посуды внушительный;
  • в такой посуде нельзя хранить готовые блюда, иначе забиваются микропоры;
  • есть возможность появления ржавчины, поэтому ее необходимо вытирать насухо.

Новую сковороду из чугуна нельзя сразу ставить на плиту и приступать к приготовлению пищи в ней.

Прокаливать чугунную сковороду перед использованием нужно обязательно. Иначе в скором времени она может потерять свои полезные свойства.

Стальная сковорода

Сковороды из нержавейки в работе довольны сложны и использовать их лучше всего, если в рационе постоянно присутствуют нежные сорта рыбы или моллюски.

Достоинства:

  • нержавеющая сталь никак не взаимодействует с продуктами, поэтому не исключено изменение вкуса и запаха;
  • покрытие не боится царапающих предметов.

Сковорода из стали не подвергается коррозии.

Недостатки:

  • дно у таких сковород тонкое, поэтому пищу нельзя оставлять без присмотра;
  • перед тем как начать готовить пищу, сковороду нужно прогреть и желательно под крышкой, иначе не избежать пригорания еды.

Посуду после приобретения необходимо прокалить и обработать.

Алюминиевая сковорода

Алюминиевые сковороды нельзя назвать фаворитами среди поваров. Из достоинств у них только легкий вес и низкая цена, зато недостатков намного больше.

Недостатки:

  • сковороды с дном менее 0,5 мм от перегрева деформируются и могут лопнуть;
  • покрытие боится острых предметов;
  • такую посуду можно мыть только прохладной водой.

Инвентарь из алюминия не нуждается в сложной подготовке после приобретения.

Эмалированная сковорода

В основном, в продажу поступают чугунные сковороды с эмалированным покрытием. Годятся такие приборы для медленного тушения или варки бульонов, а также хорошо варить основу для холодца.

Такую посуду советуют мыть сразу после того, как закончится процесс приготовления блюда.

Медная сковорода

Эта сковорода отличается хорошей теплопроводностью, емким запасом тепла внутри после нагрева, покрытие не дает посторонних привкусов пище.

Среди недостатков высокая цена.

Сковорода с антипригарным покрытием

Также в продаже имеется большое количество сковород с антипригарным покрытием, но не все знают, что некоторые из них тоже желательно прокаливать перед использованием.

  1. Тефлоновое. Такое покрытие еще называет политетрафторэтиленовое. У них одно ярко выраженное достоинство — это возможность готовить на небольшом количестве масла. А среди недостатков такие как возможность появления микроцарапин, выделение канцерогенных веществ, если температура превышает 250 С, срок службы таких приборов около 1 года.

    Сковороду с антипригарной поверхностью нельзя подвергать прокаливанию.

  2. Керамическое. Такое покрытие делают из смесей песка и полимера. Оно выдерживает до 450 С, но такие сковороды очень ломкие и срок годности у них короткий.

    Есть разные виды сковородок с данным покрытием для возможности выбрать модель, в соответствии с типом варочной поверхности.

  3. Мраморное. Тефлоновое покрытие, но с использованием мраморной крошки. За счет такого вкрапления увеличивается срок годности прибора, а также оно не боится царапин. При использовании техники нанесения нескольких слоев изделие может прослужить около 20 лет.

    Покрытие быстро прогревается и долго остывает, что позволяет готовить блюда в любом режиме.

  4. Нанокомпозитное. Это изделия из гранитной, алмазной или титановой основы.

По своим характеристикам дублируют чугунные сковороды, но стоят дороже.

Из каких материалов сковороды не стоит прокаливать

Из рассмотренных выше изделий не стоит прокаливать следующие:

  • алюминиевые;
  • эмалированные;
  • керамические.

Такие приборы перед использованием лучше всего вымыть, налить в сковороду теплой воды, прокипятить ее и оставить остывать. Потом следует воду слить, вытереть насухо днище и стенки и затем начинать пользоваться.

После полного высыхания посуду протирают мягкой материей, смоченной в очищенном масле.

Пошаговые инструкции разных способов обработки сковороды

Чтобы ввести в эксплуатацию сковороду правильно и избежать в дальнейшем резких запахов и пригорания пищи, нужно точно следовать инструкциям.

Во избежание порчи прибора важно убедиться, что способ прокаливания подходит для покрытия.

Метод с солью

Такой способ отлично подходит для следующих сковородок:

  • чугунные;
  • из нержавеющей стали;
  • медные с покрытием из нержавеющей стали.

Сначала сковородку стоит тщательно вымыть с мылом и протереть. Затем на дно насыпается слой соли примерно 3 см и на медленном огне прибор начинает прокаливаться. Процедура занимает около получаса. Скорее всего, соль пожелтеет, потому что она будет впитывать остатки заводской смазки. Иногда хозяйки задают вопрос, как прокалить сковороду с морской солью? Техника та же самая.

Этот способ наиболее распространен и отличается своей простотой.

Используем растительное масло

Растительное или животное масло — это отличный способ создать антипригарное покрытие своими руками. Происходит так потому что масло при нагревании проникает в микропоры, а затем при остывании остается внутри сковороды. То есть при последующем нагреве масло будет защищать пищу от соприкосновения с микротрещинами в покрытии. Но лучше всего использовать масла с высокой точкой дымления:

  • кокосовое;
  • кунжутное;
  • оливковое;
  • соевое.

Холодную сковороду поставить на плиту, налить на дно масло и начать разогрев. Когда масло начнет дымиться, снять прибор с плиты, аккуратно распределить масло по стенкам и оставить остывать. Потом протереть излишки тканью.

Распространен способ подготовки к эксплуатации с применением масла.

Как обработать на плите

Также можно прокалить сковороду на плите, не применяя дополнительных средств.

  1. Прибор надо вымыть тщательно.
  2. Просушить полотенцем.
  3. Поставить на плиту и нагреть.
  4. Как только сковорода перестанет дымить, убрать вышедшие на поверхность остатки заводской смазки и оставить сковородку остывать.

Прокаливать сковороду на плите легче всего. Но обязательно соблюдать технику безопасности и контролировать процесс.

Как прокалить новую сковороду в духовке

Если у сковороды съемная ручка или железная ручка, то ее можно прокалить в духовке. Сковородку нужно вымыть, духовку разогреть до 200 С, выстелить нижнюю решетку фольгой или поставить противень. На верхнюю решетку положить прибор вверх дном. Раскалить сковороду в течение 30 минут, потом духовку выключить и оставить до полного остывания сковороду внутри.

Способ подготовки сковороды к первому использованию в духовке экономит много времени, ведь не нужно стоять около плиты.

Как подготовить новую сковороду с антипригарным покрытием к работе

Как подготовить новую сковороду с антипригарным покрытием к работе — это важный вопрос, потому что, например, тефлоновое покрытие не терпит высоких температур. Но прокалить ее все-таки возможно. Нужно раскалить сковороду до 200 С, смазать ее маслом и накрыть крышкой и так оставить до полного остывания. Остатки масла протереть ветошью.

Перед тем как пользоваться новой сковородой, достаточно промыть ее губкой без применения абразивного моющего средства.

Особенности безопасности в процессе прокаливания

Инструкция по уходу за новой сковородой включает в себя и правила личной безопасности, потому что работать приходится с горячими предметами.

  • обязательно стоит надевать рукавицы во избежание ожогов;
  • никогда нельзя резко охлаждать горячую сковороду;
  • не стоит прокаливать сковороду с различными моющими средствами и вдыхать запахи, получаемые при нагреве;
  • стоит избегать попадания раскаленного масла на кожу.

Для сохранения антипригарных свойств посуды, ее иногда необходимо смазывать рафинированным маслом. Делать такую манипуляцию достаточно раз в две недели.

Как правильно помыть новую сковороду

Новая сковорода, как правило, поступает в дом с остатками заводской смазки, поэтому прежде чем начинать процесс прокаливания стоит сначала правильно ее помыть.

  1. Чугунные, медные, стальные сковороды нужно сначала залить теплой водой, потом обдать кипятком, затем намылить, дать постоять 10 – 15 минут и затем смыть мыльную массу. Сковородку протереть. Залить теплой воды, прокипятить на плите и после этого приступать к обработке подходящим способом.
  2. Сковороды с антипригарным покрытием лучше всего мыть в теплой воде, а потом залить теплой водой с содой и дать постоять 25 – 30 минут. После чего промыть с моющим средством и после этого обработать маслом.
  3. Эмалированные, алюминиевые и керамические сковороды, стоит просто промыть в теплой воде.

Прежде надо вымыть новую сковороду мыльным раствором и высушить в духовом шкафу.

Можно ли мыть новую сковородку в посудомойке

После процессов ввода сковороды в домашнюю эксплуатацию, и, если инструкция не противоречит правилам мытья в посудомоечной машине, допускается мытье в такой бытовой технике. Но лучше всего мыть сковороды без применения активных моющих средств.

Перед тем как загрузить сковороду в посудомоечную машинку, необходимо изучить инструкцию по ее использованию.

Тонкости ухода за сковородой

Первичная подготовка и обработка прокаливания надежно защищает сковороду от быстрого износа, но такие способы ухода можно использовать и в дальнейшем при эксплуатации сковороды. Они помогают избавиться от неприятных запахов, нагара, остатков пригоревшей пищи в микропорах.

Прокаливание сковороды –это важно условие, обеспечивающее длительную эксплуатацию. Поэтому важно правильно осуществить этот процесс, тогда кухонный инвентарь будет служить долгие годы.

Затрата времени на первичную обработку сковороды в будущем окупится долгой службой прибора.

ВИДЕО: Подготовка чугунной сковороды к использованию.

Предыдущая

ПосудаОсобенности мультиварок-скороварок

Следующая

ПосудаОсобенности кастрюль-пароварок

Преимущества серебряных рюмок и стопок

Изделия из серебра ценятся за отличные визуальные и практические качества. Из такой посуды люди не боялись употреблять алкогольные напитки во все времена. Считалось, что серебряные приборы способны...

Особенности сотейников

Хозяйки ценят посуду, отличающуюся универсальностью и не доставляющую хлопот в уходе. К такой относятся сотейники – можно и мясо тушить, и пирожки пожарить. Для того, чтобы понять, что такое сотейник,...

Основы декора бокалов

Традиции всех праздников прошли не через один век, и люди каждого нового поколения стремились внести разнообразие в любые торжества. Существует множество различных способов, чтобы оформить красиво зал,...

Набор металлических рюмок: особенности выбора

Металлические рюмки и стопки по сравнению с посудой из других материалов, имеют свои неоспоримые плюсы. Они практичнее и долговечнее своих хрустальных или стеклянных аналогов. Их удобно брать с собой в...

Виды пивных бокалов и их особенности

Пивная культура уходит корнями в глубь столетий. Традиция предполагает кроме заведения с соответствующей атмосферой и конечно самого пива, еще и посуду, в которой оно должно правильно подаваться. Бокалы...

Посуда для латте

Латте – один из вкуснейших кофейных напитков. Насыщенный аромат, идеальное сочетание молока и свежего кофе, множество добавок для улучшения вкуса. Большой объем, сравнительно небольшая крепость, вкус,...

Информация о линии «Традиция» посуды Kukmara

Упаковка и информационный вкладыш

Характеристика и преимущества антипригарной посуды линии «Традиция»

«Greblon — New Tec»

Для нанесения антипригарного покрытия  используется  немецкое антипригарное покрытие «Greblon — New Tec» фирмы Weilburger Coatings (Германия). АП покрытие, упрочненное керамикой, позволяет достичь высокую стойкость к царапинам и истиранию, обеспечивает долговременную защиту поверхности благодаря улучшенной технологии системы связующих.

Основание изделий

Благодаря толстостенному корпусу, отлитому вручную, посуда с антипригарным покрытием обладает всеми достоинствами классической посуды из литого алюминия: долгим сроком службы и устойчивостью к высоким температурам, способностью равномерно распределять тепло и сохранять его в течение долгого времени. Толщина стенок и дна от 4,5 до 6 мм исключает деформацию корпуса изделий.

Метод нанесения

Для нанесения АП покрытия  завод использует метод напыления. Метод напыления предназначен для нанесения антипригарных покрытий на литейные формы- на посуду более высокой ценовой категории. Антипригарное покрытие, наносимое данным методом, отличается  высокой надёжностью и долговечностью.

Проточка дна

Проточка необходима для улучшения теплопроводности посуды (без проточки дна посуда дольше нагревается, т.к. любое покрытие уменьшает степень теплопроводности алюминия). К тому же проточка дна позволяет использовать посуду как на традиционных газовых, электрических, так и на стеклокерамических плитах. На дне каждого изделия имеется логотип «Kukmara».

Высокоэффективное равномерное  распределение  тепла

Литая толстостенная посуда обладает предельно высокой теплопроводностью и способностью  равномерно распределять тепло по всей поверхности изделия. Литой толстостенный корпус также обеспечивает эргономичность -  длительное сохранение тепла на изделии.

 

Потребительские свойства  посуды с антипригарным покрытием ТМ  KUKMARA:

— приготовление здоровой и экологической безопасной пищи;

— прекрасные антипригарные свойства;

— длительное время эксплуатации;

— удобство в использовании;

— термостойкая крышка;

— эргономичные съёмные и несъёмные ручки;

— возможность использования посуды в духовом шкафу, мытья в посудомоечной машине;

— лёгкость мытья и очистки;

— подходит для всех типов плит: газовых, электрических, стеклокерамических.

Рекомендации по использованию посуды c антипригарным покрытием. 

Перед первым использованием:

— Необходимо вымыть посуду в тёплой воде, используя губку и жидкое моющее средство; высушить и смазать антипригарное покрытие растительным маслом.

В процессе приготовления:

— Для увеличения срока службы покрытия рекомендуется использовать деревянные, термостойкие пластиковые лопатки, предназначенные для посуды с антипригарным покрытием.
— Рекомендуется готовить при среднем и малом нагреве, не допускается  нагрев посуды без содержимого (более 250 С?).

При мытье:

— Нужно избегать  перепадов температур: после приготовления пищи резко не охлаждать посуду в холодной воде.
— Не рекомендуется мыть посуду с использованием металлических мочалок и абразивных чистящих средств. Для удаления остатков пищи применять замачивание.
— Посуду можно мыть  в посудомоечной машине; при этом необходимо выбирать режимы с низкой температурой (до 50 С?) или экономичный режим. Рекомендуется использовать моющие средства, не содержащие щелочи, так посуда дольше сохранит хороший внешний вид.
Мелкие царапины и небольшие потертости на поверхности посуды не влияют на свойства антипригарного покрытия и долговечность посуды.

Правила ухода

Расширенный поиск  

Название:

Артикул:

Текст:

Выберите категорию:

Все РАСПРОДАЖА!!! НОВИНКИ ИЗОТЕРМИЧЕСКИЕ КОНТЕЙНЕРЫ, СУМКИ-ХОЛОДИЛЬНИКИ И АККУМУЛЯТОРЫ ХОЛОДА » Аккумуляторы холода » Изотермические контейнеры » Сумки-холодильники ТЕРМОСЫ » Термосы АРКТИКА »» АРКТИКА 101 »» АРКТИКА 102 »» АРКТИКА 103 »» АРКТИКА 105 »» АРКТИКА 106 »» АРКТИКА 106р 2200мл »» АРКТИКА 107 »» АРКТИКА 108 »» АРКТИКА 109 Шторм »» АРКТИКА 110 Тайга »» АРКТИКА 501 с пневмонасосом » Термосы из нержавеющей стали »» Термосы ТМ "АРКТИКА" »» Термосы ТМ "BIOSTAL" »» Термосы ТМ "Diolex" » Термосы со стеклянной колбой » Термокружки » Аксессуары к термосам ПОДСТАКАННИКИ КАЗАНЫ, УЧАГИ » Казаны чугунные » Казаны алюминиевые » Казаны алюминиевые с антипригарным покрытием » Учаги КОТЕЛКИ, ТРЕНОГИ » Котелки » Треноги КАСТРЮЛИ, КОВШИ » Кастрюли из нержавеющей стали » Кастрюли чугунные » Кастрюли алюминиевые с антипригарным покрытием » Кастрюли алюминиевые » Наборы посуды » Ковши » Кастрюли эмалированные ЧАЙНИКИ » Чайники заварочные, френч-прессы » Чайники классические СКОВОРОДЫ » Сковороды-гриль » Сотейники » Сковороды WOK » Сковороды чугунные » Сковороды из литого алюминия с антипригарным покрытием » Сковороды из литого алюминия » Крышки » Ручки для сковород УТЯТНИЦЫ, ГУСЯТНИЦЫ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ, ПРОТИВНИ, ГОРШКИ » Формы для выпечки » Противни » Горшки, формы для запекания » Керамическая посуда » Формы для выпечки хлеба НАБОРЫ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ » Наборы из мельхиора » Наборы из нержавеющей стали СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ ИЗ МЕЛЬХИОРА » Посеребренные столовые приборы »» Посеребренные столовые приборы серии ПЛАМЯ »» Посеребренные столовые приборы СЕРЕБРЯНАЯ РОЗА »» Посеребренные столовые приборы серии ВЕСНА »» Посеребренные столовые приборы серии КЛАССИКА »» Посеребренные столовые приборы серии CLASSIC »» Посеребренные столовые приборы серии ROYAL »» Посеребренные столовые приборы серии КАПЕЛЬКА КУХОННЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ

Производитель:

ВсеBIOLBIOSTALBravoBRIZOLLDiolexFANHOFFKukmaraMYRON COOKPilotTECOTimA РоссияАлита ВолгоградАмет РоссияАргента РоссияАРКТИКАБалезино РоссияБеларусьБеларусь, ЛегмашБелпромсервис БеларусьБердянск, УкраинаБерлика УкраинаБиол, УкраинаБорисовская керамика РоссияБразилияБулат РоссияВольнянскВятская КерамикаГерманияДемидовский заводИндияИнтерос ТурцияИталияКалитваКамская посудаКатуньКерчь РоссияКитайКМККольчугцветметЛандскронаЛеда ЛТД УкраинаЛЗЭП ОАО РоссияЛысьва РоссияМагнитогорскМайстерняМстёрский ювелирНева-металл-посудаНовомосковскНытваПавловский заводПолоцк БеларусьПольшаПятигорскРоссияРуссбытСибирские товарыСитонСковоСлуцкСтальЭмальТД "М-Декор"ТурцияУзбекистанУкраинаФранцияЧереповецЭколитЭмаль РоссияЭРГ-AL РоссияЯпония

Результатов на странице:

5203550658095

Найти

1. Правила ухода за посудой из нержавеющей стали

перед первым использованием вымыть теплой водой с моющим средством, ополоснуть и хорошо вытереть;

- следить, чтобы пламя распространялось только по поверхности дна;

- не забывать пустую посуду на открытом источнике тепла, чтобы избежать появления пятен различного оттенка;

- солить воду после закипания или непосредственно приготовляемую пищу, чтобы не допустить появления белых пятен.

Белые пятна, возникающие при этом, а также пятна различного оттенка из-за воды, содержащей соли и различные примеси, легко удаляются несколькими каплями уксусной или лимонной кислоты.

- избегать использования абразивных средств, металлических и жестких синтетических щеток;

- вытирать посуду после мытья;

- если вследствие неправильного использования пища пригорела, то необходимо кастрюлю, залитую водой с моющим средством, довести до кипения (либо залить кипятком), отключить и дать остыть, остатки пищи легко удалятся;

- не использовать сильнохлорированные моющие средства;

- не рекомендуется класть горячую крышку из термостойкого стекла на стол, где имеется хотя бы незначительная лужица воды, или помещать под струю воды из под крана. Крышка может лопнуть в результате перепада температур, возникающего при соприкосновении с холодной влагой.

ВНИМАНИЕ: посуду из нержавеющей стали нельзя перекаливать на плите, именно поэтому блестящие кастрюли и сковородки могут утратить внешнюю привлекательность, чернея и покрываясь несмываемыми разводами окалины.

 Используйте посуду по назначению!

 

2. Правила ухода за чугунной посудой

Если вы купили посуду из чугуна без какого-либо покрытия, перед началом эксплуатации  необходимо очистить сковороду от машинного масла, которое производители используют для предохранения ее от ржавчины

-удалив масло, надо тщательно промыть чугунную посуду теплой водой 

-прокалить ее с солью в течение часа-полутора для устранения запаха масла, после чего  повторно промыть посуду тёплой водой.

Если вы купили чугунную посуду с эмалевым покрытием, достаточно просто промыть ее теплой водой.

При пользовании чугунной посудой нужно помнить, что чугун ржавеет. Поэтому нужно соблюдать следующие правила:

- не хранить пищу в чугунной посуде 
- после мытья необходимо устранить влагу либо сухой тряпкой, либо прогревом посуды на слабом огне до высыхания. 
- хранить посуду в сухом месте
- периодически промазывать чугунную посуду растительным маслом

Как и любую другую, чугунную посуду не следует перегревать, подвергать воздействию сильных перепадов температуры.

При соблюдении этих простых правил, чугунная посуда будет служить вам долго и радовать отменным качеством приготовленных блюд.

Уход за эмалированной чугунной посудой

Эмалевое покрытие для чугунной посуды белого или кремового цвета сходно с тем,  которое применяется для посуды стальной. Обычно, для повышения устойчивости, оно наносится в несколько слоев.

Особой предварительной подготовки эмалированная посуда не требует. Ее нужно просто вымыть.

При готовке в эмалированной чугунной посуде следует соблюдать следующие правила:

1. Не перегревать ее (эмаль может портится от высоких температур).
2. Не допускать механического разрушения эмалевого слоя. Готовить в посуде с поврежденным покрытием не следует.
3. Не следует также использовать абразивные вещества для мытья посуды.
4. При приготовлении пищи надо пользоваться пластиковыми или деревянными   инструментами. 

 

3. Правила ухода за алюминиевой посудой.

 1. Прежде чем начать пользоваться новой алюминиевой посудой следует вымыть посуду теплой водой с моющим средством и тщательно промыть проточной водой.

2. Темный налет, образующийся на стенках алюминиевой посуды, можно удалить смоченной в уксусе ватой или прокипятить в ней  в течение 10 минут воду с добавлением пищевой лимонной кислоты по ГОСТ 908-79 из расчета – 5 г (0,5 чайной ложки) на 1 литр воды. После посуду следует несколько раз промыть чистой водой и досуха вытереть.

3. В алюминиевой посуде нельзя хранить квашеную капусту, соленые огурцы, грибы и т. п.

4. Нельзя мыть алюминиевую посуду средствами с повышенной щелочностью (в том числе кальцинированной содой).

4. Правила ухода за сковородками с керамическим покрытием.

 Перед началом использования надо промыть ее теплой водой с использованием мягких моющих средств и протереть насухо. Для продления срока службы сковородки и кастрюли с керамическим покрытием рекомендуется эксплуатация в щадящем режиме. Не следует ее перегревать.

Не рекомендуется использовать металлический кухонный инвентарь в процессе эксплуатации.

5. Правила ухода за вакуумными термосами

Придя домой:

  • проверьте правильность установки прокладок в гнездах,
  • прогрейте термос, залив его до горловины кипящей водой на 5 минут,
  • после прогрева вылейте воду и вновь залейте термос до горловины кипятком и, плотно закрутив пробку, оставьте его на 30 минут в помещении,
  • если в течение этого времени корпус термоса нагреется (рука ощутит тепло), – термос неисправен и его необходимо вернуть в магазин или вернуть на заводизготовитель,
  • если корпус термоса остался холодным, то оставьте его на 24 часа в помещении с температурой воздуха 19-21°С. По истечении этого времени, в исправном термосе, температура воды должна быть не ниже, указанной в табл.2.

Пользуясь термосами из нержавеющей стали необходимо помнить:

  • чтобы напитки дольше сохраняли тепло, перед использованием нужно обдать термос кипятком,
  • не рекомендуется заливать в термос раскаленный жир или масло, а также газированные напитки, рассолы и сухой лед,
  • не оставлять напитки в термосе на срок более 2х суток,
  • пустой термос не стоит закрывать плотно, может появиться неприятный запах.

Термосы изготовлены в соответствие с ТУ 14-123-93-2004.

Продукция имеет сертификат соответствия и санитарно-гигиеническое заключение.
На термосы АМЕТ предоставляется гарантия – 1 год со дня продажи или выпуска при правильной эксплуатации

 

6. Правила ухода за столовыми приборами из мельхиора.

Перед первым использованием обязательно вымойте. Обязательно вытрите насухо мягкой тканью. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Для чистки не применяйте грубые порошки и пасты, пользуйтесь только специальными средствами для чистки серебра и золота. Например: Silver Rinse, Диам Супеpсильвеp, SILBO, SMAC такие средства продаются в ювелирных магазинах. Не используйте средства для чистки столовых приборов из нержавеющей стали! Для чистки приборов используйте только сухую, мягкую чистую ткань. Пыль и грубые ткани могут поцарапать поверхность приборов.

Хранение: Столовые приборы должны храниться в специально предназначенных футлярах или закрываемых картонных коробках в прохладном месте. Зеркальная поверхность полированного серебра и первоначальный цвет сохраняются в течение длительного времени, если после каждого мытья или споласкивания оно тщательно вытирается или высушивается насухо. Не рекомендуется хранить столовые приборы на одной полке с бытовой химией или косметическими средствами. Нельзя допускать механического деформирования предметов сервировки стола (сгибания, излома и пр.). Потемнение поверхности изделий представляет естественное самооксидирование серебра (патина) и не является бракованным признаком, оно легко удаляется при чистке.

 

7. Правила ухода за посудой с антипригарным покрытием


Перед первым использованием обязательно вымойте посуду горячей мыльной водой с мягкой губкой. Смажьте антипригарное покрытие тонким слоем растительного масла или жира. Допускается мытье в посудомоечной машине, однако следует выбирать “щадящий” режим мытья (температура около 50 градусов). Допускается мытье абразивными моющими средствами, однако не рекомендуется. Не перегревайте и не оставляйте Вашу сковороду на сильном огне без содержимого! Лучше всего пользоваться пластмассовыми или деревянными лопаточками. Но если вы приобрели посуду с более прочным покрытием Teflon Platinum, то она не боится встречи с вилкой или металлической лопаточкой. Не рекомендуется пользоваться ножами, не режьте пищу прямо в сковородке. После каждого пользования лучше мыть сковородку горячей мыльной водой. При сильном загрязнении возможно добавление небольшого количества моющего средства. Не пользуйтесь металлическими губками. Возможно мытье в посудомоечной машине. При хранении соблюдайте меры предосторожности во избежание появления царапин.

 

 

Уход за посудой с антипригарным покрытием

Без антипригарной посуды не обходится ни одна современная кухня. Посуда с антипригарным покрытием позволяет готовить с минимальным количеством масла, легко моется и не требует сложного ухода. Тем не менее, чтобы ваша любимая посуда прослужила вам как можно дольше, необходимо соблюдать некоторые правила.

Срок службы антипригарной посуды, как правило, равен сроку службы покрытия: как только покрытие износилось настолько, что пища начинает пригорать или на нём появились значительные (до металла) повреждения – посуду можно смело выбрасывать, поскольку дальнейшее её использование будет опасным для здоровья.

К повреждению покрытия могут привести:

  1. Механическое воздействие. С антипригарной посудой лучше использовать специальные пластиковые или деревянные лопатки. Ни в коем случае нельзя резать продукты в сковородах или на противнях. Для очистки посуды с антипригарным покрытием не следует использовать металлические мочалки или абразивные чистящие порошки – остатки пригоревшей пищи удаляются обычной губкой. Наружное покрытие очень гладкое и стойкое к царапинам, однако не следует применять жесткие щетки или порошки, чтобы отмыть посуду снаружи. Используйте теплую воду, жидкие моющие средства и губку.
  2. Резкие перепады температуры. Для получения оптимального результата рекомендуется готовить на слабом огне. Если необходимо готовить на сильном огне, то постепенно разогревайте сковороду до нужной температуры. Если вы моете посуду с антипригарным покрытием в посудомоечной машине, следует выбирать щадящий режим с низкой температурой (до 50°C) или экономичный режим и дозировать моющие средства согласно выбранному режиму. Не рекомендуется хранить пищу в антипригарной посуде и ставить антипригарную посуду в холодильник.
  3. Перегрев. Подавляющее большинство антипригарных сковород и сотейников может безопасно использоваться до 260°C. При нагреве посуды с фторполимерными покрытиями до температур выше 300°C в них начинают происходить необратимые процессы, ведущие к разрушению.

Никогда не ставьте на плиту пустую посуду. Если Вы хотите разогреть сковороду перед использованием, налейте в неё чуть-чуть масла.

Перед первым использованием посуду следует помыть и протереть сухой тряпкой. Затем слегка смазать поверхность маслом или жиром, что подготовит антипригарное покрытие к использованию и обеспечит лучшие результаты при приготовлении пищи.

Посуда, сделанная с использованием меди или медных сплавов, может поменять цвет, что является естественным процессом. Чтобы придать посуде первоначальный блеск Вы можете использовать специальные чистящие средства.

Посуда, представленная на нашем сайте, имеет гарантию на отсутствие производственных дефектов. Однако гарантия не распространяется на повреждения, возникшие вследствие неправильного пользования посудой или несоблюдения инструкции по эксплуатации, а также, на использование в производственных целях посуды, не предназначенной для промышленного употребления.

В процессе использования на поверхности антипригарной посуды могут появляться мелкие царапины – они не влияют на свойства покрытия и долговечность посуды. Также небольшие царапины на покрытии могут появиться из-за неправильного хранения или ударов металлических предметов о края посуды. Покрытие считается поврежденным в том случае, если царапины оказались настолько глубокими, что стала видна алюминиевая основа. Использовать посуду с поврежденным покрытием не рекомендуется. Постепенное истирание антипригарного покрытия является естественным процессом, а когда посуда потеряет свои антипригарные свойства, это будет означать, что срок её службы закончен.

Мы не рекомендуем:

  • Мыть антипригарную посуду в посудомоечных машинах. Несмотря на то, что большинство производителей допускает использование антипригарной посуды в посудомоечных машинах, резкие перепады температуры и агрессивные моющие средства заметно сократят срок её службы.
  • Использовать металлические аксессуары. Хотя все современные качественные покрытия устойчивы к механическим повреждениям, есть риск случайно пробить покрытие насквозь. Кроме того, чем аккуратнее обращаться с покрытием, тем дольше посуда прослужит.
  • Хранить пищу в посуде с антипригарным покрытием. Фторполимерные покрытия могут разрушаться от длительного воздействия пищевых кислот. Кроме этого, серьёзный ущерб посуде может наносить термический шок, который возникает при постановке на огонь только что вынутой из холодильника посуды.

BergHOFF Gem использование и уход.

 

                     Инструкция по использованию и уходу новой коллекции BergHOFF Gem

 

 

BergHOFF GEM

 ЛИТОЙ АЛЮМИНИЙ,  ИСПОЛЬЗОВАНИЕ И УХОД

 Рекомендации по поддержанию качества Вашей посуды с антипригарным покрытием BergHOFF FernoGreen

 ПЕРЕД ПЕРВЫМ ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

  - После распаковки посуды вымойте ее вручную в теплой мыльной воде, используя мягкую губку.

- Тщательно ополосните и полностью высушите мягким полотенцем.

- Перед первым использованием нагрейте кастрюлю или сковороду на слабом огне, натрите антипригарную поверхность растительным маслом и дайте посуде остыть.
Затем вытрите как можно больше масла бумажным полотенцем. Это слегка подсушивает поверхность и улучшает свойства покрытия. Вы можете делать это периодически, каждый раз перед тем, как убрать посуду на более длительное время.

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ В ВАШЕЙ НОВОЙ ПОСУДЕ С ПОКРЫТИЕМ FERNOGREEN

 - Если Вы используете масло для вкуса или текстуры блюда, позвольте ему нагреться в течение пары минут на маленьком или среднем огне перед тем, как добавлять в сковороду продукты. Поэкспериментируйте немного, чтобы найти оптимальное время на Вашей плите.

- Никогда не позволяйте посуде накаляться без жидкости или масла. Никогда не позволяйте посуде нагреваться слишком долго.

- Всегда готовьте на слабом или среднем огне. Большой огонь имеет смысл использовать только при варке продуктов.

- Несмотря на то, что поверхность FernoGreen имеет великолепную устойчивость к царапинам от металлических инструментов, мы рекомендуем использовать бамбуковые, силиконовые или нейлоновые инструменты для продления срока службы Вашей посуды.

- Никогда не режьте продукты непосредственно в сковороде, чтобы не повредить покрытие.

- Кастрюли и сковороды со съемными ручками могут использоваться в духовом шкафу при температуре до 240°С. ВАЖНО: при постановке посуды в духовой шкаф, перед включением огня, убедитесь, что съемные ручки из синтетического материала СНЯТЫ. ---- Не используйте посуду с несъемными синтетическими ручками в духовом шкафу. Такие ручки могут растрескаться или изменить цвет.

- Ручки могут нагреться. Используйте кухонные рукавицы или прихватки. Металлические ручки на крышках могут изменить цвет во время использования в духовом шкафу. Это легко исправить с помощью чистящего средства BergHOFF.

- Не роняйте посуду на пол и предохраняйте антипригарное покрытие от царапин, которые могут снизить его антипригарные свойства.

 

УХОД И ЧИСТКА

 - Всегда позволяйте Вашей посуде остыть перед погружением в воду.

Покрытие FernoGreen очень легко очищается: достаточно быстро вымыть его вручную. Избегайте использования посудомоечной машины, поскольку это может сократить жизненный цикл покрытия сковороды/кастрюли.

- Мойте посуду вручную после каждого использования с помощью специальных средств для ручного мытья. Убедитесь, что Вы не используете агрессивные чистящие продукты, основанные на лимонной кислоте или содержащие хлорный отбеливатель. Используйте теплую мыльную воду и губку. Не используйте металлические щетки или нейлоновые скребущие спонжи, средства для чистки духовых шкафов или любые другие абразивные очистители. Промойте посуду в теплой воде и сразу высушите мягкой тканью.

- Всегда тщательно очищайте посуду, поскольку при следующем использовании любой остаток пищи на поверхности будет влиять на ее антипригарные свойства.

- Если на поверхности имеются остатки пищи, они легко могут быть удалены следующим образом: налейте воды на дно кастрюли и дайте ему немного отмокнуть, мягко нагревая посуду при низкой температуре (без необходимости закипания). Не используйте металлические инструменты.

- Если вы храните ваши кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием, складывая их одну в другую, проложите их, например, полотенцем, чтобы избежать царапин.

- Не используйте Вашу посуду для хранения пищи. Сохраняйте ее чистой и пустой между использованиями.

 

ВАЖНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ

 Хотим напомнить правила безопасной работы с посудой на кухне и настоятельно рекомендуем их соблюдать!

- Во время приготовления не позволяйте детям находиться рядом с плитой.

- Во избежание травм всегда соблюдайте осторожность при обращении с горячей посудой.

Из соображений безопасности никогда не оставляйте посуду без присмотра во время работы и следите за тем, чтобы ее ручки не выступали за край плиты.

- Убедитесь, что Вы сняли синтетические ручки при постановке посуды в духовой шкаф.  - Не позволяйте ручкам находиться над горячей конфоркой, поскольку они могут нагреться.

 - Во время продолжительного приготовления ручки могут сильно нагреться.

-  Соблюдайте осторожность при снятии крышки или подъеме посуды за ручки.

- Прикоснитесь слегка, чтобы убедиться, что ручки не нагрелись. При необходимости используйте кухонные рукавицы или прихватки.

- При извлечении посуды из горячей духовки всегда используйте кухонные рукавицы.

  

Посуда пригодна для использования на следующих типах плит :

 - электрическая

- газовая

- индукционная

- витрокерамическая

 - галогеновая

Как ухаживать за посудой Биол

ПОДГОТОВКА НОВОЙ ЧУГУННОЙ ПОСУДЫ (НЕ ЭМАЛИРОВАННОЙ) И УХОД ЗА НЕЙ :

Чугунная посуда

Чугунная посуда без покрытия изготовлена из натурального экологически безопасного материала. Чугун является одним из лучших материалов для производства посуды. Его можно нагревать до высоких температур, он практичен, не выделяет токсичных веществ, обладает высокой теплоёмкостью и способен служить десятилетиями.

Чугунная посуда без покрытия предназначена для приготовления жаренных и тушенных блюд на любых видах плит.

Подготовка новой чугунной посуды (не эмалированной)

  1. Первым использованием изделие необходимо тщательно вымыть горячей водой с моющим средством, пользуясь при этом губкой или неметаллической щёткой. Затем вытереть насухо.

  2. Прокалите посуду с солью (в течение 10-20 минут), помешивая при этом соль.

  3. После такого прокаливания соль необходимо высыпать и промыть изделие проточной горячей водой и дать ей остыть. Затем вытереть насухо.

  4. Нагрейте посуду на плите до температуры свыше 100°C и нанесите на внутреннюю поверхность тонкий слой растительного масла и дайте остыть. Чугунная посуда готова к использованию.

Уход за чугунной посудой (не эмалированной)

  1. Не оставляйте приготовленную пищу в чугунной посуде для хранения.

  2. После окончания приготовления пищи, посуду необходимо вымыть в теплой воде (по возможности без абразивных моющих средств), тщательно высушить (лучше просушить на плите, что бы не оставались капли влаги, которые могут вызвать пятна ржавчины. и нанести тонкий слой растительного масла.

  3. Мыть чугунную посуду необходимо только вручную, без использования посудомоечных машин.

  4. Храните чугунную посуду в сухом, вентилируемом месте.

  5. При неправильном использовании на поверхности чугунной посуды возможно появление пятен ржавчины, однако это не является дефектом. Их возможно устранить следующим способом: необходимо удалить всю ржавчину металлической щеткой, нагреть посуду с последующим нанесением тонкого слоя растительного масла.

При правильном использовании чугунная посуда “Биол” прослужит вам долго!

ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ ПОСУДЫ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ:

Посуда с антипригарным покрытием

Перед первым использованием посуды протрите маслом всю поверхность покрытия и промойте с моющим средством горячей водой.

Рекомендуется готовить при температуре до 230°C (на низких и средних температурах). Возможен кратковременный нагрев до 250°C.

Для приготовления пищи использовать лопатки деревянные, силиконовые или из термостойкой пластмассы.

Мыть горячей водой с жидким моющим средством и губкой (применение абразивных чистящих порошков и абразивных мочалок не рекомендуется).

Небольшие царапины и потертости не ухудшают антипригарные свойства покрытия.

Рекомендации:

Алюминиевая посуда

Перед первым использованием вымойте посуду в горячей воде, используя мягкую губку и жидкое моющее средство, насухо вытрите, налейте в нее подсолнечного масла, чтобы оно покрыло дно, и добавьте столовую ложку поваренной соли, поставьте на ого и прокалите.

Затем остудите, слейте масло (в пищу оно не годиться), вымойте изделие. Для чистки алюминия не следует применять средства с повышенной щелочностью - они могут разрушить поверхностную оксидную пленку, предохраняющую металл от дальнейшего окисления.

Если стенки алюминиевой посуды потемнели, налет можно удалить ваткой или тряпочкой, смоченной раствором столового уксуса пополам с водой. После этого надо промыть посуду теплой водой и протереть насухо.

Почерневшую алюминиевую кастрюлю можно также отмыть, наполнив ее водой с 3-4 ст. ложками уксуса и дав покипеть воде в течении 10-15 минут.

Рекомендации:

  • не оставляйте приготовленную пищу в посуде для хранения;

  • не допускайте перегрева посуды без содержимого;

  • не нагревайте жиры до обугливания;

  • применяйте замачивание для удаления остатков;

после окончания приготовления пищи посуду необходимо вымыть и высушить на плите.

Посуда с керамическим покрытием

Перед первым использованием посуды протрите маслом всю поверхность покрытия и промойте с моющим средством горячей водой. Покрытие устойчиво к высоким температурам. Не бросать, не стучать по посуде, не подвергать резким перепадам температур. Устойчиво к механическому воздействию, допускается использование металлических аксессуаров, кроме ножей и острых предметов.

Имеет энергосберегающий режим приготовления (эффект глиняного горшка).

Легко моется руками горячей водой с жидким моющим средством и губкой (применение абразивных чистящих порошков и абразивных мочалок не рекомендуется).

Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

Чтобы обеспечить долгий срок службы, обращайтесь с посудой аккуратно и следите за тем, что бы не поцарапать поверхность.

Рекомендации:

  • керамическое покрытие выдерживает высокие температуры до 400°C без деформации (тем не менее, лучше не перегревать пустую посуду).

  • никогда не оставляйте посуду без присмотра на плите. Следите, что бы жирные продукты не подгорали. Сначала сковорода должна остыть, прежде чем мыть изделие после приготовления.

  • При приготовлении пищи на стеклокерамических плитах убедитесь, что посуда не скользит.

Как очистить сковороду с антипригарным покрытием

Не такая прочная, как кастрюли и сковороды из чугуна, меди или углеродистой стали, антипригарная посуда может прослужить годами при надлежащем уходе и обслуживании. Хотя никогда не бывает плохой идеей проконсультироваться с инструкциями производителя по уходу за вашей конкретной кастрюлей или сковородой, вот некоторые дополнительные рекомендации по очистке, о которых следует помнить.

Средство для ухода за посудой с антипригарным покрытием Dos
  • Обязательно дайте сковороде полностью остыть перед очисткой. Погружение горячей сковороды в холодную воду или даже под струю холодной воды по горячей антипригарной посуде может деформировать сковороду, создавая неровную, шаткую поверхность, которая будет неравномерно нагреваться. (Это относится ко всем кастрюлям и сковородам, но особенно к посуде с антипригарным покрытием, которая часто имеет более легкую конструкцию и, следовательно, более склонна к деформации.)

  • Тщательно вымойте кастрюлю или сковороду после использования . Простое ополаскивание или удаление видимых остатков масла не удалит масло с поверхности.Оставшиеся остатки могут окисляться, создавая неприятный запах при следующем приготовлении или, что еще хуже, пригорать на сковороде и их практически невозможно очистить, что ухудшает внешний вид и антипригарные свойства сковороды. После очистки не забудьте также вытереть кастрюлю насухо мягкой тканью перед хранением.

Zwilling Forte line на самом деле безопасно использовать в посудомоечной машине, но чтобы продлить срок службы даже самой прочной посуды, лучше мыть ее вручную.

Не допускать ухода за посудой с антипригарным покрытием
  • Каким бы искушением вы ни были, не используйте стальную вату или другие жесткие абразивные чистящие или чистящие средства для мытья посуды с антипригарным покрытием. (Даже более прочные, антипригарные поверхности нового поколения могут поцарапаться при неправильном уходе.) Вместо этого используйте мягкую жидкость для мытья посуды и мягкую губку , чистящую ткань или мягкую щетку . Если вашу сковороду особенно трудно чистить, замочите ее в теплой мыльной воде на пару часов (или даже на ночь), а затем сделайте вторую попытку удалить стойкие остатки. Если вам все еще не удается очистить сковороду, можно использовать пасту из крупной кошерной соли и воды в качестве мягкого абразива.

  • Остерегайтесь посудомоечной машины . Избегайте мыть в посудомоечной машине полностью, если ваша посуда не заявлена ​​как ее можно мыть в посудомоечной машине. И хотя многие сковороды с антипригарным покрытием технически безопасны в посудомоечной машине, мы настоятельно рекомендуем мыть руки теплой мыльной водой, так как это легко сделать - гладкие антипригарные поверхности легко очистить - и это продлит жизнь вашей сковороде. Посудомоечные машины распыляют очень горячую воду для дезинфекции поверхностей, которая постепенно стирается с поверхности кастрюли и может даже деформировать поверхность легкой посуды.

Другие советы по очистке посуды с антипригарным покрытием

Как впервые очистить посуду с антипригарным покрытием

Перед первым использованием посуды с антипригарным покрытием обязательно вымойте ее: используйте средство для мытья посуды и горячую воду, хорошо промойте и тщательно вытрите тканью или бумажным полотенцем. Вы можете выполнить это с помощью шага, называемого «предварительная подготовка» - протереть кастрюлю или сковороду небольшим количеством масла с помощью одноразового бумажного полотенца.

Как очистить сковороду с антипригарным покрытием

  1. После использования дайте сковороде остыть до комнатной температуры.
  2. Ополосните кастрюлю теплой водой, используя губку, щетку с мягкой щетиной или влажную ткань, чтобы удалить остатки, и несколько капель жидкости для мытья посуды, чтобы удалить оставшийся жир.
  3. Смойте теплой водой и высушите полотенцем.

Что делать, если антипригарное покрытие отслаивается

Нам не нравится сообщать плохие новости, но если ваша сковорода с антипригарным покрытием сильно поцарапана, отслаивается или больше не имеет антипригарного покрытия, пора ее заменить. Если покрытие отслаивается, небольшие его количества могут попасть в пищу, а сама сковорода уже не справится с той задачей, для которой она предназначена.К сожалению, сковороды с антипригарным покрытием имеют более короткий срок службы, чем чугун, нержавеющая сталь и углеродистая сталь (обычно около пяти лет при правильном уходе). Если вы ищете новую кастрюлю или сковородку с антипригарным покрытием, выберите прочную (нам нравится Zwilling Forte ), которая соответствует всем требованиям, поскольку не содержит ПФОК, подходит для мытья в посудомоечной машине, совместима с индукционной плитой и пригодна для использования с металлической посудой.

Как приправить антипригарную сковороду в первый раз (Полное руководство

Если вы новичок в этой области и хотите приправить свою сковороду, тогда эта статья Как приправить антипригарную сковороду впервые определенно подойдет помочь тебе.

Сковороды с антипригарным покрытием - очень удобный инструмент, когда вы готовите некоторые продукты быстрого приготовления, такие как омлеты, жарение чего-либо, тушение и т. Д.

После нескольких использований этих сковородок антипригарное покрытие начинает разрушаться. Поэтому для его защиты нужно своевременно приправлять сковороды. Иногда некоторые бренды советуют приправлять сковороды от 6 до 7 раз в зависимости от типа продукта.

КАК ВПЕРВЫЕ ПРОВЕРИТЬ СОВЕРШЕННИК?

А теперь давайте начнем тему:

Что такое приправа для сковороды с антипригарным покрытием?

Приправа означает покрытие или смазку маслом с высокой степенью удерживания (например, оливкового, растительного, кокосового и т. Д.) На внутренней поверхности сковороды с соответствующей температурой в течение определенного или фиксированного времени.

Приправа, по сути, увеличивает срок службы антипригарной посуды. Кроме того, он делает антипригарное покрытие более гладким, поэтому к нему ничего не прилипает. Вам понравится готовить после того, как вы приправите его.

Таким образом, приправы - очень важная вещь для вашей посуды.

Как впервые заправить сковороду с антипригарным покрытием?

Когда у вас есть сковороды с антипригарной поверхностью, вы должны их приправить. Чем больше вы приправляете сковороду, тем большую антипригарную поверхность она приобретает.

Вот шаги, чтобы приправить антипригарную сковороду для различных варочных панелей -

Для газовых плит, электрических или индукционных варочных панелей

Шаг 1

Во-первых, нагрейте антипригарную сковороду в течение 1-2 минут или в основном до того момента, когда вы сможете дотронься до него рукой.

Step 2

Затем возьмите немного масла (обычно 2–3 столовые ложки) в зависимости от размера сковороды. Вы можете взять любое масло с высокой теплоотдачей.

Нанесите масло на внутреннюю поверхность поддона, это означает, что вы должны правильно смазать маслом каждый уголок.

По сути, вы должны вращать его, чтобы лучше покрыть масло, или вы можете взять ткань или бумажное полотенце, чтобы хорошо смазать его.

Step 3

Теперь снова нагрейте сковороду в течение 1-2 минут или вы можете убедиться, просто положив на нее руку, когда почувствуете тепло.

Шаг 4

После нагревания сковороды с антипригарным покрытием в течение 1-2 минут выключите пламя и дайте ему остыть. После остывания просто протрите сковороду мягкой тканью или бумажным полотенцем.В основном вам нужно очистить или замочить излишки масла, оставшиеся на сковороде.

Вот и все, вы приправили свою первую сковороду с антипригарным покрытием. Просто убедитесь, что повторяйте этот процесс не реже двух раз в год, чтобы поддерживать качество сковороды с антипригарным покрытием.

Для любого духового шкафа
Шаг 1

Для духовки не нужно нагревать сковороду перед смазкой. Здесь вы должны нагреть сковороду после нанесения масла на сковороду.

Но вот если использовать кокосовое масло или масло виноградных косточек, то будет намного лучше.Не волнуйтесь, вы также можете использовать оливковое масло.

Шаг 2

Повторите шаг 2 для газовой варочной панели. Этот процесс будет точно таким же, как указано выше.

Step 3

Здесь вам нужно предварительно разогреть духовку до 300 градусов по Цельсию. Затем поместите форму в духовку примерно на 20-30 минут (см. Руководство для получения наилучших результатов), а затем выключите духовку и оставьте сковороду внутри.

Не вынимайте сковороду из духовки, пока она не остынет. Потому что после выключения духовки тепло присутствует в ней в течение некоторого времени, что полезно, поэтому дайте сковороде остыть.

Step 4

После охлаждения просто протрите сковороду мягкой тканью или бумажным полотенцем. В основном вам нужно очистить или замочить излишки масла, оставшиеся на сковороде. И теперь ваша сковорода готова к приготовлению.

Таким образом, вы можете приправить антипригарную сковороду, чтобы она оставалась долговечной.

Меры предосторожности при добавлении приправы к сковороде с антипригарным покрытием

Нагревание сковороды является наиболее важной частью, потому что вы не можете ее перегреть. Просто убедитесь, что вы прочитали инструкцию, прежде чем добавлять приправы.Потому что для разных кастрюль нужна разная температура и время.

Иногда некоторая посуда требует нагрева до 2 часов в духовке или 15-30 минут на плитах газовой плиты. Время нагрева зависит от марки, размера и качества сковороды.

Итак, не пачкайте посуду, просто прочтите инструкцию и сделайте это правильно.

Что делать, если вы уже приготовили еду перед добавлением приправ?

Если вы уже готовили еду перед добавлением приправ, не беспокойтесь, у нас есть решение.

Когда вы готовите, я имею в виду, какими вы хотите видеть эти дорогие сковороды, вы хотите, чтобы они прослужили дольше. В зависимости от того, что вы используете, чугунное или антипригарное, просто следуйте инструкциям.

  • Сначала возьмите мягкую ткань или губку и нанесите немного мыльной воды. Затем аккуратно очистите его и смойте чистой водой.
  • Убедитесь, что на нем ничего не прилипает, и дайте сковороде полностью высохнуть.
  • После того, как сковорода полностью высохнет, повторите процесс добавления приправ, о котором я упоминал выше.

Осторожно: Не мойте поддон в посудомоечной машине, делайте это вручную руками. Хотя вашу кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине, делайте это вручную.

Вам также может понравиться -

Заключение

Если вы внимательно выполнили все шаги, вы заметите, что все совсем не прилипает, вот и смысл приправлять сковороду.

Приправляя сковороду с антипригарным покрытием, вы не только делаете ее гладкой, но и повышаете ее прочность.Антипригарное покрытие надолго останется гладким.

Не забывайте приправлять его дважды в год или даже трижды, чтобы сохранить его качество. Некоторые производители даже рекомендуют приправлять его 7-8 раз. Но это не обязательно, если вы сделаете это дважды, этого будет достаточно.

Итак, перед покупкой кастрюль и сковородок мы всегда думаем, на что обратить внимание при покупке любого набора посуды с антипригарным покрытием? Вы можете проверить статью, чтобы прояснить свои сомнения.

Надеюсь, если вам понравилась эта статья, вы сможете поделиться ею со своими друзьями и семьей.И не забудьте оставить комментарий ниже или, если у вас есть какие-либо сомнения, не стесняйтесь спрашивать что-либо в разделе комментариев.

Как приправить антипригарную сковороду (и готовить как повар)

Вы только что купили новую антипригарную сковороду, которую давно хотели. Но прежде чем вы начнете его использовать, вам нужно будет приправить его, чтобы вы могли готовить, как шеф-повар, на собственной кухне.

На каждой кухне нужна как минимум одна противень с антипригарным покрытием. Это необходимо для приготовления идеального омлета или яичницы. Десертные блины каждый раз получаются точными.А нежную рыбу, например, подошву, легко приготовить на сковороде с антипригарным покрытием. Приготовление пищи с использованием посуды с антипригарным покрытием также полезно для вашего здоровья - для приготовления пищи не нужны жиры или масла. Вы сможете сократить количество жиров и калорий в своем рационе.

Какой бы простой и эффективной она ни была, ваша новая сковорода с антипригарным покрытием требует небольшого ухода, прежде чем вы сможете начать готовить. Вот все, что вам нужно знать о том, как заправить сковороду с антипригарным покрытием и как за ней ухаживать.

Что такое сковорода с антипригарным покрытием?

Сковороды и кастрюли с антипригарным покрытием - это посуда из алюминия или нержавеющей стали, покрытая непористым покрытием.Это покрытие создает глянцевую и гладкую поверхность, которая предотвращает прилипание продуктов к дну сковороды.

Одним из наиболее распространенных покрытий является ПТФЭ (политетрафторэтилен), также известный как тефлон. Другим распространенным покрытием для сковородок с антипригарным покрытием является гель на основе кремнезема или керамика. Оба являются идеальными покрытиями, предотвращающими прилипание продуктов к поверхности сковороды.

Нужно ли приправлять антипригарную сковороду перед использованием?

Перед использованием сковороды с антипригарным покрытием ее необходимо приправить.Приправка сковороды с антипригарным покрытием поможет заполнить небольшие ямки и поры на ее поверхности. Приправа помогает устранить любые несоответствия в отделке сковороды и избавляет от необходимости использовать дополнительное масло для приготовления пищи.

Еще одна причина, по которой нужно заправлять сковороду с антипригарным покрытием, - это продлить срок ее службы, чтобы продукты не прилипали. Масло, которое вы используете для приправки сковороды, создает защитный слой защиты от окисления.

Это предотвращает повреждение поверхности посуды ржавчиной.

Некоторые производители рекомендуют приправлять сковороду не реже двух раз в год, чтобы она оставалась в хорошем состоянии. Тем не менее, другие производители рекомендуют приправлять сковороды каждые несколько недель, чтобы они оставались в отличном состоянии и продолжали готовить эффективно.

Как добавить приправу в сковороду с антипригарным покрытием?

Приправить сковороду с антипригарным покрытием легко и занимает всего несколько минут:

  • Используя теплую воду и средство для мытья посуды, вымойте поддон, чтобы удалить заводскую грязь и остатки упаковки.
  • Тщательно вытрите сковороду чистой кухонной тканью или бумажным полотенцем.
  • Приправьте сковороду с антипригарным покрытием, нанеся 1 чайную ложку арахисового или рапсового масла на поверхность сковороды до самого края.
  • Нагрейте сковороду на плите на среднем огне от 30 до 60 секунд.
  • Снимите сковороду с огня и дайте ей полностью остыть и высохнуть.
  • Бумажным полотенцем вытрите излишки масла.

Теперь ваша сковорода с приправами готова к приготовлению.

Приправка сковородок с антипригарным покрытием в духовке

Вы также можете приправлять сковороды в духовке - результат такой же, как если бы сковороды были приправлены на плите:

  • Разогрейте духовку до 300-350 ° F.
  • Налейте в кастрюлю 1 чайную ложку арахисового масла. Используйте бумажное полотенце, чтобы распределить масло по поверхности и до края сковороды.
  • Поставьте смазанную маслом сковороду в духовку примерно на час.
  • Выньте противень из духовки и дайте ему полностью остыть.
  • Бумажным полотенцем удалите излишки масла.

Что будет, если я этого не сделаю?

Настоятельно рекомендуется уделить время своей антипригарной сковороде. В противном случае продукты будут прилипать к поверхности. Затем вам нужно будет начать добавлять масло в сковороду, чтобы предотвратить пригорание, что лишает смысла использование сковороды или кастрюли с антипригарным покрытием.

Когда пища начинает приставать к сковороде и попадать в поры ее поверхности, сковороде с антипригарным покрытием может быть трудно работать в лучшем виде.Если это произойдет, немедленно приправьте сковороду, чтобы заполнить поры. Возможно, вам придется приправлять его несколько раз.

Можно ли заправить сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом?

Оливковое масло не следует использовать для заправки сковороды с антипригарным покрытием, даже если некоторые производители одобряют это масло в качестве приправы.

Причина этого в том, что оливковое масло имеет относительно низкую температуру дымления, что означает, что масло начинает распадаться при средних и высоких температурах и начинает дымиться.Избегайте использования сливочного масла и других масел с низкой температурой дыма.

Лучшее масло для заправки антипригарной сковороды - арахисовое масло. У него очень высокая температура дыма. Масло канолы и виноградных косточек также являются хорошим выбором, поскольку они устойчивы к более высоким температурам, чем другие масла.

Можно ли приправить тефлоновую сковороду?

Тефлоновая сковорода - это всего лишь один из типов сковород с антипригарным покрытием, также известный как покрытие из ПТФЭ. Как и в случае сковородок с керамическим покрытием, тефлон следует заправлять, следуя приведенным здесь инструкциям по заправке антипригарной сковороды.

Как чистить антипригарную сковороду и ухаживать за ней?

Сковороды с антипригарным покрытием отлично подходят для простоты использования, быстрой очистки и для приготовления здоровой обезжиренной пищи. Со временем сковороды с антипригарным покрытием могут постепенно портиться, особенно если за ними не ухаживать должным образом. Отделка поверхности сковороды начнет стираться, делая ее менее гладкой. Когда дело доходит до очистки сковороды с антипригарным покрытием, следуйте этим рекомендациям:

  • Перед мытьем дайте сковороде полностью остыть перед тем, как налить воду.Быстрое изменение температуры может вызвать коробление сковороды и повредить антипригарное покрытие.
  • Вымойте сковороду с антипригарным покрытием вручную в теплой мыльной воде. Используйте мягкое мыло для мытья посуды, а не агрессивные чистящие средства, предназначенные для мытья другой посуды. Всегда тщательно промывайте сковороду и дайте ей полностью высохнуть перед тем, как убрать ее на хранение. Если вам нужно немного потереть, чтобы удалить застрявшую пищу, используйте устойчивую к царапинам мочалку, которая не повредит поверхность сковороды.
  • Никогда не используйте для чистки жесткие чистящие средства или металлические мочалки.Это поцарапает и повредит сковороду, что приведет к открытию карманов в порах на поверхности. Если пища прилипла, дайте сковороде немного погрузиться в теплый мыльный раствор.
  • Альтернативой замачиванию сковороды для удаления застрявших продуктов является удаление глазури. В кастрюлю налейте тёплую воду, добавив каплю мыла. Доведите воду до кипения и дайте ей покипеть несколько минут. Затем снимите сковороду с огня и дайте ей остыть перед тем, как промыть теплой водой. Если вам нужно удалить глазурь, подумайте о том, чтобы снова заправить сковороду с антипригарным покрытием перед следующим использованием.
  • Не мыть посуду с антипригарным покрытием в посудомоечной машине. Некоторые производители заявляют, что их сковороды безопасны для посудомоечной машины, но лучше проявить осторожность и отказаться от посудомоечной машины. Сильное мыло для мытья посуды и высокая температура воды могут повредить посуду. Мытье посуды с антипригарным покрытием вручную сохранит послевкусие в лучшем виде в течение более длительного периода времени.
  • Правильно храните антипригарное покрытие одним из двух способов. Идеальный способ хранить сковороды - подвесить их так, чтобы между ними оставалось много места.Если на кухне нет места для сковороды, аккуратно размещайте их. Поместите бумажные полотенца между ними, чтобы одно из них не царапало поверхность другого. Это легко повредит покрытие.

Отличный способ хранения - купить стеллажи для хранения посуды. Они легко помещаются в шкаф, с отдельным местом для каждой посуды.

Как готовить на сковороде с антипригарным покрытием?

Есть правильный и неправильный способ готовить на сковороде с антипригарным покрытием.Эти советы помогут вам максимально эффективно использовать сковороду и сохранить ее в хорошей форме на долгие годы:

  • Не используйте в сковороде металлическую посуду для перемешивания или резки, которая может легко поцарапать и повредить поверхность. Вы должны использовать только мягкую посуду из нейлона, пластика, резины, силикона и дерева.
  • При приготовлении избегайте высоких температур - готовьте только на слабом или среднем огне. Высокая температура может повредить сковороду и вызвать ее деформацию.Высокая температура также может привести к разрушению части антипригарного покрытия и потере некоторых свойств, которые делают его антипригарным покрытием.
  • Важно предварительно разогреть сковороду с антипригарным покрытием перед приготовлением. Предварительный разогрев будет способствовать равномерному приготовлению пищи. Просто поставьте сковороду на огонь и подождите несколько минут, пока она нагреется, прежде чем добавлять продукты.
  • Никогда не используйте аэрозоли для приготовления пищи на сковороде с антипригарным покрытием. Это один из самых быстрых способов навсегда испортить сковороду. Масляные брызги покрывают поверхность сковороды и создают липкий слой жира.Это скопление масла не сгорает во время приготовления, особенно вокруг стенок сковороды. Если вам нужно использовать жир при приготовлении пищи, подумайте о том, чтобы добавить масло в распылитель, чтобы добавить немного жира на сковороду.
  • Если вам нужно готовить с небольшим количеством жира, например масла или сливочного масла, добавьте жир в холодную сковороду перед предварительным нагревом. Добавление жира в горячую сковороду может вызвать дымление жира, а также вызвать повреждение поверхности сковороды.

Каковы преимущества приготовления пищи на сковороде с антипригарным покрытием?

Готовка на антипригарной сковороде дает несколько больших преимуществ:

  • Одно из самых больших преимуществ вашей антипригарной сковороды - насколько они полезны для готовки.Благодаря антипригарной поверхности сковороды вы сможете готовить большинство продуктов без большого количества масла или сливочного масла. Меньше масла - меньше жира и калорий.

Пытаетесь ли вы похудеть или просто следите за тем, что едите, приготовление пищи с меньшим содержанием жира - одна из главных причин для покупки посуды с антипригарным покрытием.

  • Сковороды с антипригарным покрытием отлично экономят время. Когда продукты не прилипают, вы будете меньше времени на кухне чистить кастрюли и сковороды.
  • При приготовлении пищи в посуде с антипригарным покрытием тепло равномерно распределяется по сковороде.Пища готовится быстрее и равномернее, что усиливает вкус.
  • Панированные и жареные продукты легко приготовить на сковороде с антипригарным покрытием. Равномерное приготовление на антипригарной поверхности предотвращает их разрушение без использования более одной капли масла.
  • Нежные продукты, такие как яичница и рыба, также остаются целыми в посуде с антипригарным покрытием. Вы сможете есть яйца с солнечной стороны, не разбивая их.

Теперь, когда вы знаете, как приправлять сковороды с антипригарным покрытием и насколько легко за ними ухаживать и готовить, вам понадобится больше одной на вашей кухне.

4 шага, чтобы приправить антипригарную сковороду, подобную Pro

Легкая антипригарная сковорода - очень популярный выбор в наши дни благодаря ее простоте обслуживания. Ваша еда не будет прилипать к поверхности во время приготовления, а это значит, что вы будете реже мыть ее. Проблема в том, что эта посуда со временем теряет некоторые свои свойства, и на поверхности можно заметить царапины. В результате вы в один момент столкнетесь с прилипанием пищи.

Все это основные причины для приправы этого типа сковороды.Этот процесс продлит его жизнь, улучшит вкус пищи и уменьшит количество жиров в вашем рационе. Итак, очень важно определить, как лучше всего приправить сковороду с антипригарным покрытием. Помните, что добавление приправ - это быстрый и недорогой процесс, который избавит вас от слишком частой покупки новой посуды.

Что такое сковорода с антипригарным покрытием?

До недавнего времени поверхность сковороды с антипригарным покрытием быстро деформировалась, часто в течение нескольких месяцев после первого использования.Это сделало этот тип посуды дешевым и некачественным вариантом. К счастью, защитное покрытие эволюционировало с годами.

Сегодня благодаря новым технологиям у нас есть прочные и прочные модели. Они изготовлены из высококачественных металлов, что позволяет использовать сковороду как при высокой, так и при низкой температуре.

Кроме того, правильная добавка приправ сделает вашу сковороду с антипригарным покрытием более прочной, гибкой и долговечной. При этом его поверхность станет скользкой и не позволит приставать к ней остатки еды.

Вы можете выбрать одну из трех различных сковородок с антипригарным покрытием, в том числе:

Как часто приправлять сковороду?

Первая приправа имеет решающее значение для чугунной сковороды, поскольку этот слой масла защищает поверхность от ржавчины. Если у вас есть сковорода из углеродистой стали, вам нужно закончить эту начальную приправу, чтобы поверхность сковороды стала гладкой. Наконец, новая приправа для посуды из алюминия и нержавеющей стали предотвратит прилипание пищи к поверхности сковороды.

С другой стороны, нет необходимости приправлять новую посуду с антипригарным покрытием сразу после покупки.Этого будет достаточно, как только вы заметите, что он потерял работоспособность и еда начинает прилипать ко дну.

Основное правило состоит в том, что чем больше раз вы повторяете процесс приправы, тем дольше будет виден эффект приправы. Однако это будет зависеть от ваших потребностей и от того, как часто вы используете сковороду.

Некоторые производители рекомендуют приправлять свои сковороды не менее шести-семи раз, в зависимости от типа, который у вас есть. По сути, вы должны сделать это, как только ваша сковорода потеряет свои антипригарные свойства.

Есть несколько причин, по которым регулярное добавление приправ очень полезно:

Улучшение поверхности посуды - Приправа заполнит мелкие поры на поверхности посуды и устранит мелкие неровности в отделке.

Увеличение срока службы сковороды - Регулярная добавка приправ продлит жизнь сковороде, а это значит, что вам не придется долго покупать новую.

Профилактика - Когда ваша сковорода достаточно приправлена, у вас не будет проблем с прилипанием продуктов.Этот защитный слой защитит поверхность сковороды от окисления, повреждений и ржавчины.

Если вы пропустите регулярную приправу посуды, ваша сковорода с антипригарным покрытием станет липкой, и у вас возникнут проблемы с остатками пищи после приготовления еды.

Как впервые заправить сковороду с антипригарным покрытием?

Имейте в виду, что способ заправки сковороды с антипригарным покрытием зависит от производителя. Поэтому вы должны строго соблюдать рекомендованные правила.

Высококачественное покрытие улучшит рабочие характеристики и эффективность вашей сковороды. Вы должны повторить процесс, чтобы продлить срок его службы. Рекомендуется делать это каждые полгода. Однако вам нужно приправлять сковороду каждые четыре месяца, если вы моете ее в посудомоечной машине.

Некоторые люди считают, что не нужно приправлять сковороду с антипригарным покрытием, поскольку она уже покрылась слоем. Однако со временем это покрытие будет потеряно, поэтому вам следует защищать сковороду и продукты, которые вы хотите приготовить.

Шаг 1. Очистка сковороды с антипригарным покрытием

Первое, что нужно сделать перед процессом добавления приправ, - это очистить сковороду смесью пищевой соды, уксуса и воды, чтобы удалить существующие пятна и остатки пищи.

Шаг 2. Приготовьте смесь.

Смешайте половину стакана белого уксуса, один стакан воды и две столовые ложки пищевой соды и вылейте это в кастрюлю. Поставьте на плиту на средний огонь и дайте закипеть. Примерно через десять минут вы можете снять сковороду с огня.

Шаг 3.Вымойте противень.

Вылейте смесь и тщательно вымойте посуду с помощью средства для мытья посуды и губки.

Шаг 4. Высушите сковороду

Высушите поверхность сковороды мягкой сухой тканью или бумажным полотенцем. Таким образом вы предотвратите прилипание масла ко дну.

Приправа в духовке

Налейте одну чайную ложку желаемого масла в кастрюлю, чтобы равномерно покрыть ее дно. Разогрейте духовку до 300–350 F (149–177 C), а затем поместите ее внутрь примерно на час. Этого времени достаточно для того, чтобы произошла полимеризация, а это означает, что жирная кислота изменяется во время химической реакции.

Никогда не нагревайте духовку выше 500 F (260 C), чтобы не повредить сковороды с антипригарным покрытием, которые не выдерживают сильного нагрева. Дайте сковороде немного остыть, достаньте ее из духовки и вытрите излишки масла бумажным полотенцем.

Сковорода для приправ на плите

Начните процесс с нанесения одной чайной ложки желаемого масла на поверхность сковороды. Равномерно распределите его по дну бумажным полотенцем и поставьте посуду на плиту. Всегда используйте тонкий слой масла, так как добавление слишком большого количества масла сделает сковороду липкой.

Будьте осторожны, чтобы не перегреть сковороду, поэтому снимайте ее, как только нанесенное масло начнет дымиться. Обычно процесс занимает от 30 до 60 секунд. Дайте остыть и удалите излишки масла бумажным полотенцем. Повторите процесс, чтобы получить стойкое гладкое антипригарное покрытие.

Опрыскивание поверхности сковороды

Если вы поклонник быстрых решений, вам следует попробовать этот простой вариант. Нанесите на поверхность сковороды спрей с антипригарным покрытием и дайте ему высохнуть в течение нескольких часов.Затем вы можете использовать сковороду как обычно.

Лучшие варианты масла для приправы

Помните, что тип масла, которое вы выберете для приправы посуды, будет иметь решающее значение для успеха процедуры.

Не существует точных правил относительно того, каким маслом можно заправлять антипригарную сковороду. Однако лучше выбрать тот, который имеет достаточную вязкость, потому что он быстро полимеризуется.

Также следует выбирать масло с температурой курения выше 300 F (149 C).В противном случае не удастся достичь желаемого результата и получить адекватное покрытие. Лучшими вариантами для этого типа посуды являются:

  • Растительное масло с температурой копчения 428 F (220 C)
  • Кокосовое масло с температурой копчения от 350 до 450 F (177 - 232 C)
  • Арахисовое масло с температурой копчения. температура курения от 320 до 450 F (160 - 232 C)

Однако вы также можете использовать некоторые менее популярные масла, такие как:

  • Масло канолы с температурой курения от 428 до 446 F (220 - 230 C )
  • Масло из виноградных косточек с температурой копчения 421 F (216 C)
  • Масло авокадо с температурой копчения 520 F (271 C)
  • Соевое масло с температурой копчения 453 F (234 C)
  • Кукурузное масло с температурой курения от 446 до 460 F (230 - 238 C)
  • Кунжутное масло с температурой курения от 350 до 450 F (177 - 232 C)
  • Подсолнечное масло с температурой курения от 441 до 489 F (227 - 254 C)

Будьте осторожны с оливковым маслом.Несмотря на то, что температура его курения от 320 до 470 F (160 - 243 ° C) допустима, большинство поваров избегают его использования для этой цели. Более того, некоторые производители не рекомендуют это масло для заправки своей продукции.

Причина в том, что он разрушается уже при средних температурах. Кроме того, никогда не используйте сливочное масло для заправки сковороды, так как оно имеет низкую температуру копчения.

Регулярное обслуживание сковороды с антипригарным покрытием

Уход за сковородой с антипригарным покрытием и поддержание ее в чистоте обеспечит длительное использование и предотвратит прилипание остатков пищи к ее поверхности.Есть несколько основных правил, которым вы должны следовать, чтобы ваша посуда оставалась качественной и готовой к использованию.

Приправа - Своевременная приправка защитит как вашу сковороду от ржавчины, так и вас от употребления нездоровой пищи.

Охлаждение - Всегда дайте сковороде полностью остыть перед ее мытьем. Быстрое изменение уровня температуры может повредить антипригарное покрытие и вызвать заворачивание сковороды.

Мойка - Всегда мойте кастрюлю вручную.Используйте мыльную воду, тщательно промойте посуду и дайте ей высохнуть. Никогда не используйте металлические губки и агрессивные чистящие средства, так как они поцарапают поверхность. Кроме того, не кладите кастрюлю в посудомоечную машину, так как высокая температура воды может повредить ее.

Хранение - Перед хранением посуды с антипригарным покрытием следует поместить между ними бумажные полотенца, чтобы защитить поверхность от царапин.

Как пользоваться посудой с антипригарным покрытием и ухаживать за ней

Регулярное использование посуды с антипригарным покрытием дает множество преимуществ - она ​​позволяет пище легко отделяться от сковороды, ее легко чистить и это полезно для людей, которые следят за потреблением жира, поскольку пищу можно приготовить с меньшим количеством масла, сливочного масла или другой жир, чем в традиционной посуде.Однако очень важно правильно ухаживать за посудой с антипригарным покрытием, чтобы она прослужила более года или двух.

Кастрюли и сковороды с антипригарным покрытием обычно изготавливаются из алюминия или нержавеющей стали с гладким, непористым химическим покрытием внутри, которое создает гладкую, инертную поверхность, которая не дает еде прилипать к дну сковороды. Если на антипригарной поверхности появились царапины или сколы, пора заменить посуду.

Готовка в посуде с антипригарным покрытием

Большинство домашних поваров считают, что сковороды и сотейники являются наиболее полезными формами для посуды с антипригарным покрытием, поскольку их можно использовать для жарки яиц или омлета, блинов или обжаривания таких нежных продуктов, как рыба.Кастрюля с антипригарным покрытием также может быть полезна для приготовления риса или заварного крема, что облегчит уборку.

Использование посуды с антипригарным покрытием в соответствии с намерениями производителя поможет сохранить посуду в наилучшем состоянии:

  • Некоторые производители рекомендуют натереть поверхность для приготовления пищи тонким слоем растительного масла перед первым использованием посуды с антипригарным покрытием, что обеспечит кондиционирование и защиту поверхности для приготовления пищи.
  • Не разогревайте пустую сковороду.Посуда с антипригарным покрытием обычно изготавливается из алюминия, который нагревается быстрее, чем более тяжелая и плотная нержавеющая сталь. Сначала добавьте в сковороду немного масла (достаточно, чтобы слегка покрыть поверхность) и предварительно нагрейте его в течение нескольких секунд, прежде чем добавлять продукты.
  • Используйте масло, такое как растительное масло или масло из виноградных косточек, а не антипригарный кулинарный спрей. Антипригарный спрей содержит лецитин, который в конечном итоге сделает вашу антипригарную поверхность липкой.
  • Используйте только слабый или средний огонь для посуды с антипригарным покрытием. Более высокая температура может повредить поверхность для приготовления пищи и, в зависимости от типа антипригарного покрытия, может выделять в воздух токсичные пары.
  • Не используйте металлическую посуду на антипригарной поверхности для приготовления пищи. Вместо этого используйте деревянные ложки, посуду из нейлона, пластика или силикона. Это предотвратит появление царапин и царапин на поверхности.
  • Проконсультируйтесь с производителем перед использованием посуды в духовке и соблюдайте рекомендованную максимальную температуру. Некоторая посуда с антипригарным покрытием пригодна для использования в духовке, но многие бренды - нет.

Уход за посудой с антипригарным покрытием

Ваша антипригарная посуда прослужит от трех до пяти лет, если за ней правильно ухаживать.

  • Используйте мягкую тряпку для посуды или неабразивную губку, чтобы очистить посуду с помощью средства для мытья посуды и теплой воды. Избегайте использования абразивных чистящих средств, стальной мочалки или других жестких, грубых чистящих поверхностей.
  • Стойкие прилипшие продукты можно удалить пастой из пищевой соды и воды или неабразивными чистящими средствами.
  • Хотя некоторые производители рекламируют свою посуду с антипригарным покрытием как пригодную для мытья в посудомоечной машине, всегда лучше мыть ее вручную. Горячая вода и агрессивное моющее средство могут разъедать антипригарную поверхность.
  • Не штабелируйте посуду с антипригарным покрытием, так как она может поцарапать или сколоть поверхность для готовки. Если вам нужно сложить посуду из-за нехватки места, положите слой бумажных полотенец между каждой сковородой.

Как приправить сковороду с антипригарным покрытием, как профессиональный повар - Обзоры кухонной посуды

Сковорода с антипригарным покрытием стала очень популярной из-за ее полезных свойств. Когда он используется для приготовления еды, он не липкий, и это причина его названия. Его можно очистить в мгновение ока, и он довольно легкий.

Однако есть проблема, которая свойственна всем типам сковородок с антипригарным покрытием. Сковороды с антипригарным покрытием со временем теряют свои антипригарные свойства. Чем больше они используются, тем выше вероятность того, что они прилипнут к приготовленной пище или еде. Это объясняет, почему так важно знать, как приправлять сковороду с антипригарным покрытием.

Что такое сковорода с антипригарным покрытием?

Все мы знаем, как это может быть неприятно, когда вы пытаетесь жарить яйца, омлеты или блины, но, кажется, не можете это контролировать из-за липкой сковороды или кастрюли.Это не только приносит разочарование, но и тратит ваше время. Кроме того, это повлияет на качество еды, и вас сочтут плохим поваром. Это потому, что эти продукты не требуют слишком большого количества масла. Это была проблема, для решения которой была создана сковорода с антипригарным покрытием.

Покрытия, используемые на поверхности сковородок с антипригарным покрытием, эволюционировали с годами. Несколько лет назад поверхность сковороды с антипригарным покрытием быстро покоробилась. Утрата антипригарных свойств происходит довольно быстро, обычно в течение нескольких месяцев после первого использования или покупки.Именно это подтолкнуло людей искать способы, как приправить сковороду с антипригарным покрытием. Легкость, с которой сковороды с антипригарным покрытием потеряли свои встроенные возможности, не принесла бренду хорошего имени или рыночной стоимости. Фактически, до настоящего времени сковороды с антипригарным покрытием часто считались низкими и дешевыми.

Однако времена изменились, и произошло улучшение. Развитие технологий позволило производить стандартные сковороды с антипригарным покрытием, которые выдержали испытание временем. Эти изделия теперь производятся из качественных металлов и стали более прочными.Теперь можно использовать сковороды с антипригарным покрытием при высоких и низких температурах. Если у вас есть проблемы с производительностью и эффективностью сковороды с антипригарным покрытием, эта статья для вас. Мы будем приподнимать крышку над тем, как приправлять сковороды. Приправлять сковороды с антипригарным покрытием стало проще и удобнее. Приправляя сковороду с антипригарным покрытием, вы увеличиваете ее прочность и долговечность. Кроме того, поверхность будет такой же скользкой, как и должно быть, что облегчит приготовление ваших любимых блюд и деликатесов.

Почему сковорода с антипригарным покрытием теряет антипригарные свойства?

Существует множество вещей, которые могут привести к потере такой сковородой всех или некоторых своих антипригарных свойств. Когда на поверхности сковороды появляется вмятина в результате царапин или пятен, она теряет свои антипригарные свойства. Поверхность многих сковород с антипригарным покрытием обычно имеет черную внутреннюю поверхность. Это называется приправой, и это сделано не просто так - чтобы оживить антипригарные свойства сковороды.

Что значит приправить сковороду с антипригарным покрытием?

Приправа - это процесс нанесения масла на поверхность сковороды или сковороды. Используемое масло может быть растительным маслом или любым другим подобным маслом с разумной вязкостью. В химии есть так называемая полимеризация, и здесь применяется этот принцип. Масло, которое выливается на поверхность масла, нагревается до очень высокой температуры, пока не будет синхронизировано с поверхностью сковороды. Этот прием также помогает предотвратить образование ржавчины на поверхности сковороды.

Как впервые заправить сковороду с антипригарным покрытием

Прежде чем мы рассмотрим некоторые из передовых методов приправки сковороды, давайте посмотрим, что значит приправить сковороду.

Многие люди считают, что нет смысла приправлять сковороду с антипригарным покрытием, так как по этой причине она уже покрыта покрытием. С другой стороны, тот факт, что некоторые покрытия теряются с течением времени, увеличивает необходимость снова делать сковороды с антипригарным покрытием.

Когда нужно приправлять сковороду с антипригарным покрытием?

Важно приправлять сковороду с антипригарным покрытием, когда становится очевидным, что еда прилипает к ее поверхности.Кроме того, объем масла, используемого для приготовления определенной порции пищи, будет постоянно увеличиваться. Это не только сигнал о том, что сковорода утратила некоторые антипригарные свойства; это также признак того, что его нужно приправить. Итак, вы можете узнать, как впервые заправить сковороду, чтобы контролировать ее и сохранить как качество приготовления пищи, так и объем растительного масла, необходимый для приготовления определенной порции пищи.

Возможно, вы не захотите приправлять сковороду с антипригарным покрытием сразу после покупки.Однако, если вы заметили снижение производительности или некоторые из признаков, перечисленных ранее, вы можете подумать о том, чтобы добавить в сковороду приправ.

Нужно ли приправлять антипригарную сковороду перед использованием?

Приправлять сковороду с антипригарным покрытием следует только тогда, когда она начинает терять некоторые из своих антипригарных свойств. Возможно, вам не придется приправлять сковороду перед каждым использованием.

Что будет, если я этого не сделаю?

Если вы не приправите сковородку с антипригарным покрытием, которая стала липкой, вы можете испортить пищу.Еда будет приклеена к поверхности сковороды, и она больше не будет съедобной.

Можно ли заправить сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом?

Жестких правил выбора масла для заправки антипригарной сковороды не существует. Можно использовать растительное или оливковое масло, если оно имеет желаемую вязкость и может легко полимеризоваться.

Что делать, чтобы приправить сковороды с антипригарным покрытием

Если вы хотите научиться приправлять сковороды, эта часть должна вас заинтересовать больше всего.Приправлять сковороду - это не ракетостроение. Он предполагает лишь строгое соблюдение и соблюдение нескольких процедур. Если вы приправили сковороду раньше или хотите узнать, как приправить сковороду впервые, это будет очень полезно.

  • Чтобы приправить сковороду с антипригарным покрытием, сначала убедитесь, что она чистая и на ней нет грязи. Мытье сковороды также поможет избавиться от остатков масла на поверхности.
  • После мытья убедитесь, что на сковороде нет влаги.Убедитесь, что он полностью высох. Наличие воды или другой жидкости на сковороде затруднит процесс заправки.
  • Если вы будете использовать духовку для процесса приправы, убедитесь, что она предварительно нагрета примерно до 149 градусов по Цельсию.
  • После этого налейте соответствующее количество желаемого масла на поверхность сковороды и нагрейте до тех пор, пока не произойдет полимеризация. Полимеризация просто означает, что нанесенное масло высыхает или совпадает с поверхностью сковороды.
  • После этого поставьте сковороду в духовку, так как ее поверхность уже смазана маслом. Сковорода должна оставаться в духовке от сорока пяти минут до одного часа.
  • По прошествии времени вы можете вынуть противень из духовки и дать ему немного остыть. Это означает конец процесса приправы.

Помимо духовки, есть возможность использовать плиту, чтобы приправить сковороды с антипригарным покрытием. Вся процедура и шаги такие же.Единственная дихотомия в том, что мы используем совершенно другой источник тепла. Итак, как и в случае с духовым методом, вы хотите нанести масло на поверхность сковороды и поставить его на плиту. Вы должны уделять плите должное внимание, чтобы не допустить ее перегрева. Когда нанесенное масло высохнет, можно снять сковороду с плиты, чтобы она не стала слишком горячей. После этого дайте ему остыть и удалите излишки масла, плавающие на поверхности.

Кроме того, важно отметить, что способ добавления приправы к сковороде с антипригарным покрытием варьируется от одного производителя к другому.Поэтому было бы лучше обеспечить строгое соблюдение рекомендаций производителя продукта в отношении приправ.

Для улучшения характеристик и большей эффективности вы можете повторить процедуру несколько раз, пока не будет достигнуто высококачественное покрытие. Хотя это может показаться пустой тратой времени и ресурсов, это логичный и разумный поступок, поскольку он повышает долговечность и продлевает срок службы вашей сковороды с антипригарным покрытием.

Можно ли приправить тефлоновую сковороду?

Да. Тефлоновую сковороду можно приправлять, как и все другие сковороды с антипригарным покрытием.

Как чистить сковороду с антипригарным покрытием и ухаживать за ней?

Не допускайте попадания грязи и пыли на сковороду с антипригарным покрытием. Часто потеря антипригарных свойств вызвана наличием грязи и примесей. Следовательно, важно всегда мыть сковороду сразу после использования или если она не использовалась в течение очень длительного периода времени.

Подводя итоги!

Вы устали от подгоревшей пищи или сдирания значительной части пищи с поверхности сковороды с антипригарным покрытием, антипригарная сковорода с приправами - это решение вашей проблемы. Это идеальный ответ на все ваши вопросы, связанные с антипригарным покрытием, и это очень дешевый и недорогой способ восстановить или вернуть антипригарные свойства вашей сковороде, будь то старая сковорода или сковорода, которую вы недавно купили. Следуйте вышеупомянутым шагам для получения желаемого результата от вашей кастрюли.

Если вы всегда хотели научиться приправлять сковороду с антипригарным покрытием, строгое соблюдение и соблюдение этой процедуры сослужат вам хорошую службу и помогут достичь желаемого результата в кратчайшие сроки.

»8 СОВЕТОВ ПО ИЗБЕЖАНИЮ ПРИКОРЕНИЯ ЕДЫ НА Сковороде с антипригарным покрытием


Будем считать само собой разумеющимся, что вы уже прочитали главы 1 и 2 «Чудного мира антипригарных покрытий» и уже знаете, какое антипригарное покрытие лучше для вас, а также основные истины и ложь о компонентах с антипригарным покрытием. Необязательно читать их перед прочтением этого поста, но они были бы полезны, особенно в главе первой.

Мы также будем считать само собой разумеющимся, что вы, наконец, решили потратить немного больше, чтобы купить хорошую сковороду с хорошим антипригарным покрытием.Если бы у нас был выбор, мы были бы очень рады, если бы ваша сковорода была одной из наших, но эти уловки также действительны, если нет. В любом случае, вы должны принять во внимание, что они не сделают низкокачественные антипригарные покрытия долговечными, как хорошие.

Мы, наконец, собираемся принять как должное, когда вы читаете такие советы, вам обычно становится так же скучно, как когда вы читаете инструкции по эксплуатации - конечно, если вы их читаете - поэтому мы постараемся сделать их как можно более интересными.


Это не улучшит антипригарные свойства и не продлит срок службы, но удалит пыль и пятна, что всегда приятно, когда мы покупаем что-то новое, особенно если мы собираемся готовить на нем.Старые инструкции по эксплуатации также рекомендовали кондиционировать антипригарные покрытия маслом, чтобы сохранить и активировать антипригарные свойства, но, честно говоря, мы почти не знаем, что этого никто не делал, поэтому технология была улучшена, так что в этом больше нет необходимости.


Как мы объясняем в нашем посте, инструкции по эксплуатации скучны. Я никогда не читаю их , , мы уже знаем, что вы любите использовать всю доступную энергию и мощность, потому что ожидание, пока сковорода станет очень горячей, чтобы приготовить что-либо, кажется более практичным.Но мы можем гарантировать, что это только повредит сковороды и подожжет пищу, поэтому давайте предложим вместо этого две альтернативы:

- Прекрати, чувак. Просто привыкните к средним и низким температурам, чтобы сохранить все питательные свойства, и вы заметите, что вкус еды станет еще лучше.

- Если для этого есть особая причина, предварительно нагрейте сковороду до низкой температуры, прежде чем включать нагрев, чтобы, по крайней мере, антипригарное покрытие пострадало немного меньше.


Обязательно убедитесь, что в посуде есть масло, вода или пищевые продукты, прежде чем нагревать ее.Нагревание пустой посуды может привести к ее перегреву, а это плохо, если вы хотите, чтобы это продолжалось.


Антипригарное покрытие стало менее хрупким, чем раньше. Он может выдержать даже грубое обращение. На самом деле, в наши дни он может выдержать истирание губками и металлической посудой - мы знаем, что иногда вы используете их, даже если знаете, что не должны -. Но не используйте их. Мы бы никогда не предложили такую ​​возможность в инструкции по эксплуатации. Вы также не можете использовать сковороду как блюдо, потому что даже самое усиленное антипригарное покрытие не может вечно сопротивляться порезам ножом и царапинам вилки.


Не используйте посуду в качестве контейнера для хранения продуктов, хотя это кажется очень практичной и заманчивой идеей. Холодильник и еда не повредят антипригарное покрытие, но мы рекомендуем держать посуду в чистоте, когда она не используется, чтобы не испачкать ее.


Вода сама по себе не опасна, проблема в температуре. Это похоже на то, как кто-то говорит нам, что мы должны подождать два часа после еды, прежде чем принимать ванну, потому что у нас могут возникнуть спазмы в желудке.На самом деле мы можем принять ванну, если температура воды не очень холодная. То же самое и с антипригарными покрытиями: их нельзя сразу нагревать или охлаждать.


Как само собой разумеющееся, вы приобрели хорошее антипригарное покрытие, и еда никогда не прилипает к поверхности готовки, поэтому очистить сковороду будет очень просто. Хотя вы можете мыть его в посудомоечной машине без риска, сковороды занимают много места в посудомоечной машине, и любой неправильно установленный нож может повредить антипригарное покрытие, если вы не будете осторожны.По этой причине ручная стирка обычно является лучшим вариантом.

.