Песочное тесто с яблоком: Яблочный пирог из песочного теста с карамелизованными яблоками

Содержание

Пирог из песочного теста с зелеными яблоками рецепт с фото, калорийность блюда

1 Смажьте маслом круглую форму для пирога. Просейте муку с разрыхлителем и кукурузную в миску и добавьте 180 гр мелко нарезанного масла, перемешайте руками, чтобы получилось подобие сухарей. Добавьте тростниковый сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте и добавьте 1 слегка взбитое яйцо. Перемешайте и выложите на посыпанную мукой поверхность, слегка вымесите и слепите диск, заверните в пленку и отправьте в холодильник на 20 минут.

2 Две-трети теста распределите по форме, оставшееся тесто раскатайте по размера формы. Отправьте все в холодильник на 20 минут. Разогрейте духовку до 200 градусов и нагрейте противень.

3 В большой сковороде растопите оставшееся сливочное масло, добавьте очищенные и тонко нарезанные яблоки и хорошо перемешайте.

Добавьте лимонный сок, коричневый сахар и мускат. Готовьте 2 минуты до мягкости.

4 Разведите 2 столовые ложки муки в 3 ложках воды и добавьте смесь в яблоки, затем добавьте орехи. Доведите до кипения и готовьте, помешивая6 2-3 минуты. Переложите в миску и охладите.

5 Выложите начинку в форму с тестом, закройте раскатанным тестом и слегка залепите края. Сверху в некоторых местах проткните тесто вилкой и смажьте молоком, затем посыпьте сахаром. Поставьте на горячий противень и выпекайте 40 минут до золотистого цвета.

Рецепты пирогов Посмотреть все рецепты Открытый пирог с сыром и луком-пореем

Состав: Мука пшеничная, Молоко, Лук-порей, Сливочное масло, Сыр, Яйцо, Соль, Перец черный молотый

Греческий пирог с мясом

Состав: Тесто слоеное, Фарш, Сыр, Сыр брынза, Репчатый лук, Зеленый лук, Яйцо, Укроп, Петрушка

Американский тыквенный пирог

Состав: Тыква, Мука пшеничная, Сливочное масло, Сахар, Сливки 30%-ные, Яйцо, Корица, Ванилин, Соль

Рецепты с зелеными яблоками Посмотреть все рецепты Сэндвичи на гриле с сыром и яблоками

Состав: Хлеб цельнозерновой, Сыр чеддер, Зеленые яблоки, Оливковое масло

Утка с курицей, запеченные в духовке

Состав: Утка, Курица, Зеленые яблоки, Айва, Соль, Перец черный молотый

Яблочно-изюмный коулсло

Состав: Краснокочанная капуста, Белокочанная капуста, Йогурт, Зеленые яблоки, Морковь, Семечки подсолнуха, Изюм, Укроп, Яблочный уксус, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый

Рецепт: Печенье «Узелки с яблоками»

Ингредиенты:
сметана — 0,5 стакана;

молоко — 0,5 стакана;
яйца куриные — 2 шт;
сахар-песок — 4 ст.

л;
масло сливочное — 100 гр;
мука пшеничная — 550 гр;
сода пищевая — 0,5 ч. л;
яблоки — 3 шт;
мед — 1-2 ст.л;
корица — по вкусу

Этот вид печенья из песочного теста невероятно привлекательный внешне, нечто похожее я уже видела в кондитерском отделе. И сделать его оказалось достаточно просто. Было бы желание, а тесто подойдет любое: и творожное, и слоенное. Мне захотелось, чтобы «Узелки» были слегка рассыпчатыми, поэтому я использовала песочное тесто. Да и начинки подойдут любые. Главное сохранить аппетитную, я бы даже сказала, праздничную форму, а остальное — по желанию. Попробуйте сделать начинку из фиников. Я делала, очень вкусно, но для меня слишком сладкая, а вот для деток — идеальный вариант.

Чтобы тесто получилось не слишком рассыпчатым и не сыпалось во время формования узелков, сметану я развела пополам молоком. Получился стакан густой жидкости. Сметану и молоко размешала, вбила два желтка, а белки мне понадобятся на украшение. Белки на время убрала в холодильник.

В молочную смесь всыпала две столовые ложки сахара. размешала до растворения.

Сюда же отправила половину чайной ложки соды. Гасить не обязательно, молочная жидкость уже кислая.

550 гр муки (у меня получилось примерно два стакана) соединила с твердым сливочным маслом.

Масло порубила с мукой до образования крошки.

Масляно-мучную крошку соединила с молочной смесью

И замесила гладкое, не липнущее к рукам, тесто. Старайтесь не перемять и не пересыпать муку. Как и обычно, песочное тесто надо убрать на холод минимум на полчаса.

Для узелков мне захотелось сделать яблочную начинку. И яблоки пропадают, и начинка одна из любимых. Для аромата добавила корицу (также любимая приправка) и ложку меда.

Яблоки, желательно твердых сортов, измельчила небольшими кубиками, не снимая шкурку.

На сковородке растопила кусочек сливочного масла. Когда сковорода хорошо нагрелась, обжарила кусочки яблок минуты три, не более.

Главное, чтобы яблочные кусочки сохранили форму. Добавила 2-3 ложки сахара и ложку меда, размешала и обжарила еще минуты две.

Обжаренные яблоки выложила на тарелку, по вкусу добавила корицу.
Начинка готова.

В белки добавила ложку сахарной пудры и взбила в стоячую пышную массу.

Тесто разделила на две части. Одну часть раскатала в прямоугольник толщиной 3 мм. Разрезала на квадратики.

В серединку каждого квадратика положила начинку.

Узелки формирую так: поднимаю и зажимаю два уголка по диагонали, затем другие два уголка. Пальцами зажимаю все отверстия, чтобы скрыть начинку (хотя узелок можно оставить и открытым). Получается узелок или котомка из теста.

Место соединения уголком прикрываю взбитой белковой массой. Набираю чайной ложкой и аккуратно выкладываю на верхушку печенья.
Массу стараюсь как бы вытянуть, чтобы получились язычки.

Узелки выпекаю как шарлотку — при температуре 180 градусов до появления румянца и на тесте, и на белке.

Готовые узелки получаются очень аппетитными и ароматными. Отличный рецепт, чтобы разнообразить домашнюю выпечку. Печенье делается быстро и просто, а смотрится очень даже эффектно.

А такие узелки с яблоками в разрезе.

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Бисквит или песочный? Какой пирог испечь с яблоками | Продукты и напитки | Кухня

Лучше всего яблоки сочетаются со злаками, с тестом и чем-нибудь сладким. То есть наилучший вариант блюда из яблок — пирог. Мука, яйца, сахар, иногда сливочное масло. Совсем немного продуктов, но вариантов разных пирогов с яблочной начинкой великое множество. Кто-то выбирает совсем простые, кто-то печет целые торты, но в любом случае пирог — лучший вариант для празднования Яблочного спаса или же просто осеннего вечера в кругу семьи.

Песочная шарлотка с яблоками

Фото: Ресторан «Матрешка»

Рецепт Влада Пискунова, бренд-шефа ресторана «Матрешка»

Для песочного теста:

2 желтка
50 г сахара
85 г сливочного масла
120 г муки
1 ч. л. разрыхлителя
соль

Для начинки:

6 зеленых яблок
150 г сахара
1 ч. л. корицы
15 г пектина
80 г изюма

Для декора:

2 зеленых яблока
1 ч. л. корицы
2 ст. л. миндальных лепестков
50 г сахара
30 г сливочного масла
мороженое

Шаг 1. Для приготовления теста нам понадобится миксер и большая миска, чтобы было удобно смешивать ингредиенты. Разбиваем в миску желтки и добавляем сахар, хорошо взбиваем миксером до получения пышной массы, добавляем сливочное масло комнатной температуры, после добавления масла хорошо перемешать массу, не взбивая.

Шаг 2. Добавляем муку, разрыхлитель и соль, убираем миксер и хорошо перемешиваем руками.

Шаг 3. Накрываем массу пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 2 часа.

Совет: тесто можно сделать заранее, например вечером.

Шаг 4. Яблоки чистим от кожуры, вырезаем сердцевину и нарезаем средним кубиком.

Шаг 5. Укладываем нарезанные яблоки в кастрюлю, добавляем сахар, изюм и корицу, томим на среднем огне примерно 10-15 минут, так чтобы яблоки оставались плотными, добавляем пектин.

Шаг 6. Пектин лучше смешать с небольшим количеством сахара, примерно 20-30 г для того, чтобы он равномерно вмешивался и не образовывались комочки. Хорошо перемешиваем, добавляем изюм и даем массе остыть.

Шаг 7. Пока начинка остывает, мы приготовим песочную основу. Достаем тесто из холодильника и даем ему полежать минут 5-10. Берем форму со съемным дном или стеклянную посуду для запекания диаметром примерно 24 см. Тесто можно раскатать на пергаменте и переложить в форму или распределять руками равномерно по всей форме. Не забудьте сделать бортик, чтобы начинка не вытекла. Вилкой делаем проколы в тесте и ставим в духовку на 15-20 минут выпекаться при температуре 180 градусов. Ориентируйтесь на свою духовку, тесто должно быть золотистого цвета.

В готовое тесто выкладываем начинку.

Шаг 8. Для декора очищаем яблоки от кожуры, вырезаем сердцевину, разрезаем на 4 части и нарезаем тонкими ломтиками, добавляем все остальные ингредиенты, хорошо перемешиваем.

Шаг 9. Выкладываем яблоки на противень и запекаем в духовке при температуре 160 градусов в течение примерно 15-20 минут. Готовым яблокам даем остыть и красиво выкладываем на готовый пирог.

Шаг 10. Готовую шарлотку лучше убрать в холодильник на 24 часа. Украшаем пирог лепестками миндаля, сахарной пудрой. Подавать каждый кусочек пирога можно с шариком мороженого.

Шарлотка с яблоками

Фото: Ресторан Lesnoy

Рецепт Сергея Батукова, бренд-шефа ресторана Lesnoy

На 10 порций

2 кг яблок
250 г сахара
270 г сливочного масла
4 яйца
2 яичных желтка
1 стручок ванили
20 г ванильного сахара
100 мл коньяка
пакетик разрыхлителя
250 г муки

Для ванильного соуса (50 г на 1 порцию):

300 мл сливок
200 мл молока
2 желтка
200 г сахара

Шаг 1. Яблоки нарезать небольшими кусочками.

Шаг 2. Масло размять при комнатной температуре, добавить сахар, яйцо, желток и ванилин.

Шаг 3. Взбить до белой пены и добавить коньяк, медленно взбить. Затем добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Шаг 4. Добавить нарезанные яблоки, перемешать аккуратно тесто.

Шаг 5. Выпекать 40 минут при температуре 165 градусов, затем 20 минут при температуре 160 градусов.

Шаг 6. Для соуса смешиваем сливки, молоко, куриные желтки и сахар, переливаем в сотейник и ставим на плиту. Нагреваем, помешивая венчиком до загустения.

Шаг 7. Подавать пирог с ванильным соусом.

Тонкий яблочный пирог

Фото: Ресторан Sixty

Рецепт Сергея Кондакова, шеф-повара ресторана Sixty

150 г бездрожжевого слоеного теста
20 г арахисовой пасты
150 г яблок
тростниковый сахар
корица
шарик мороженого
грушевый гель

Для украшения:

долька яблока
мята
сахарная пудра

Шаг 1. Бездрожжевое тесто раскатать в круг и положить на противень.

Шаг 2. Тесто смазать арахисовой пастой.

Шаг 3. Яблоки очистить от косточек, тонко нарезать слайсами и выложить поверх арахисовой пасты.

Шаг 4. Яблоки посыпать тростниковым сахаром и корицей.

Шаг 5. Пирог выпекать при температуре 200 градусов в течение 20-25 минут.

Шаг 6. Готовый горячий пирог смазать холодным грушевым гелем и сверху выложить шарик мороженого.

Шаг 7. Украсить мятой, сахарной пудрой и тонкими ломтиками яблок.

Гедза с яблоками

Фото: Рестораны «Шикари»

Рецепт Максима Коломацкого, бренд-шефа ресторанов «Шикари»

100 г яблок
30 г сливочного масла
20 г сахара
4 кружка теста для гедза
200 мл масла для фритюра

Для украшения:

шарик мороженого
15 г фруктового соуса (можно использовать сироп от варенья)
свежая мята
сахарная пудра

Шаг 1. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины. Нарезать кубиком 1 на 1 см.

Шаг 2. В сотейник добавить сливочное масло, сахар, яблоки и приготовить яблоки в сахарном сиропе в течении 5-6 минут. В конец добавить молотую корицу. Охладить.

Шаг 3. Разморозить готовое тесто гедза.

Шаг 4. Смочить водой края кружков теста, выложить начинку в центр. Сформовать гедза в форме полумесяца, защепить края теста.

Шаг 5. Готовые гедза обжарить в сковороде в течение 1,5 минут до полной готовности и поджаристой корочки.

Шаг 6. Гедза выложить на бумажные полотенца для удаления излишков жира.

Шаг 7. С помощью специальной ложки сделать шарик мороженого, расположить его на тарелке. Рядом положить обжаренные гедза.

Шаг 8. С другой стороны налить соус, часть соуса нанести на мороженое. Блюдо посыпать сахарной пудрой и украсить веточками свежей мяты.

Вкусный яблочный пирог из песочного теста. Песочный пирог с яблоком

Десерт, приготовленный дома, своими руками, – всегда великое удовольствие для самой хозяйки, семьи и гостей. Песочный пирог с яблоками подойдёт как для торжественного мероприятия, так и для обычных домашних посиделок с чаем.

Один из плюсов такого десерта – он не слишком калорийный, поэтому угощаться им (в разумных пределах, конечно) могут даже люди с избыточной массой тела или следящие за объёмом талии.

Песочное тесто (Pate Sablee, «сабле» – франц.) по степени любви у сладкоежек идет сразу за дрожжевым. Это связано с тем, что его очень просто готовить. К тому же, на основе песочного теста можно испечь печенье, торты, тарты, киши, рулеты.

Называется оно так потому, что при высоких температурах становится рассыпчатым, словно песок. Это происходит из-за того, что в нем содержится большое количество жиров из-за маргарина или масла.

Замешивается песочное тесто в , или с использованием ложки. Ручной замес лучше не задействовать, поскольку тесто превращается в более калорийный и плотный продукт и теряет свою рыхлость.

Когда кондитер приступает к формовке изделий из сабле, то он должен проконтролировать, чтобы t° воздуха в помещении, продуктов и всех принадлежностей, соприкасающихся с тестом, была не более 18-200 градусов.

Сладости выпекаются при +180 °C до тех пор, пока не станут золотистого оттенка. Время выпекания зависит от размера изделий и типа духовки.

Самостоятельно приготовленное в домашних условиях песочное тесто можно заморозить дома и положить в камеру. Использовать его нужно не позднее, чем через 90 дней.

Выбор сорта для пирога – личное дело вкуса каждого человека. Некоторым нравятся сладкие упругие яблоки, кому-то – с кислинкой.

Но есть несколько критериев, по которым можно понять, подходят яблоки для начинки или нет.

Сочные плоды не подойдут. Такой вид при запекании выделяет много сока. Из-за этого тесто может подгореть или на выходе быть недопечённым.
Яблоки должны быть твердыми при нарезании, чтобы в процессе не превратиться в кашицу. Сорта, пригодные для приготовления пирога, сохраняют свой вид и на выходе из духовки.
Фрукты должны сохранять свой аромат.

Вот лучшие сорта для выпечки.

Ренет. Фрукты данного вида отлично подойдут для пирогов. У них сладковатый вкус с терпкими винными нотками. Даже в приготовленном виде эти сочные яблоки не превратятся в кашу и наполнят комнату ароматом.
Хорошавка зимняя. Этот сорт также называется Джонатан. Это крупные, хрустящие плоды с сочной мякотью. В них выделяется благородная тонкая кислинка.
Голден Делишес. Это мягкие и сладкие плоды. Небольшой недостаток – есть вероятность, что они превратятся в пюре. Поэтому важно использовать такой сорт только в тех рецептах, где печь нужно недолго.
Honey Crisp. Этот сорт, в переводе звучащий как «медовый хруст», обладает неповторимым вкусом – горьковатым, похожим на мед. Яблоки очень сочные и хрустящие.
Гренни Смит. Данный австралийский сорт характеризуется запоминающимся ароматом и сладковатым вкусом с тонкой кислинкой. Гренни Смит отлично подходят для выпечки. Однако для получения более выраженной сладости кондитеры рекомендуют смешивать этот сорт с Хани крисп, например.
Кортланд. Данный сорт обладает сбалансированным вкусом и приятно хрустит на зубах. Это очень плотные плоды, которые в духовке не теряют форму. Пирог с Кортланд получится воздушным и необычайно ароматным.
Гала. Плоды этого сорта известны замечательным ароматом, сочностью и интересным вкусом карамели. Добавляя яблоки Гала в выпечку, хозяйке можно даже уменьшить количество сахара. Начинка такого пирога будет нежной, буквально таять во рту. Форма яблок при этом не изменится.

Самые вкусные рецепты песочного пирога с яблоками

Известно огромное множество способов приготовления яблочного десерта на рассыпчатом нежном тесте. Яблоки – фрукт, который прекрасно сочетается с множеством специй и ягод.

Самые популярные рецепты описаны ниже.

По традиционному рецепту, такой десерт готовится закрытым.

Важно верно вымерять все пропорции, чтобы получить рыхлое и рассыпчатое тесто, которое не будет крошиться.

Для его приготовления понадобятся:

пшеничная мука – 0,35 кг;
масло или маргарин – 0,22 кг;
сахар – 1 ст. л.;
соль – по вкусу;
холодная вода;
1 яйцо для смазывания пирога.

Изготовление начинки потребует:

яблоки – 0, 45 кг;
корица — 1 ч.л.;
крахмал – ½ ч.л.;
лимонный сок — 1 ст. л;
сахар – 0,1 кг;
масло сливочное – 1 ст.л.

Объединяем все составляющие и добавляем заранее измельченный маргарин. Полученную массу перетираем в крошку и добавляем буквально пару ложек воды. Собираем тесто в один комок, делим на пару частей, кладем в п/э пакет и убираем в холодильную камеру.

Фрукты для начинки режем на маленькие ломтики, сверху посыпаем крахмалом, корицей, сахаром, добавляем лимонный фреш.

В форму или сковородку нужно выложить одну из частей охлажденного теста.

На дно выкладываем яблочки, на них небольшие кусочки масла, сверху оставшуюся часть песочного пласта, который уже раскатан. Края нужно защипнуть, в середине сделать небольшой разрез. Пирог должен полежать в холодильнике минут 25, затем пойти в печку.

Со сметанной заливкой

Этот рецепт пришел из французской кухни. Пирог получается невероятно вкусным и ароматным.

Для теста берем все те же компоненты, что и в обычном рецепте.

Начинка:

4 яблока;
корица молотая;
0,2 кг сметаны;
0,1 кг сливок;
3 яйца;
2 столовых ложки сахара.

Все ингредиенты смешиваем, кладём в них масло, которое прямо там рубим ножом. Добавляем яйца, очень быстро вымешиваем и ставим в холодное место. Нужно помнить, что песочное тесто не любит рук.

Тем временем следует взбить сметану, сахар и яйца. Нарезать мелко яблоки, предварительно очищенные от семечек, смешать с молотой корицей.

Охлажденное тесто необходимо раскатать и положить в формочку.

Примерно 15 минут песочный корж запекается в печи, затем сверху кладутся яблоки, всё это заливается сметаной, смешанной с сахаром и яйцами. Пирог снова отправляется в печку на такое же время.

С творогом

Такой пирог некоторые хозяйки называют королевской, или царской, ватрушкой. Нежное тесто и вкусная сочная начинка нашли множество любителей такого рецепта.

Для приготовления теста нужно:

2 ст. ложки сахара;
0,24 кг пшеничной муки;
180 г масла или маргарина;
сода на кончике ножа.

Для начинки:

2-3 средних яблока;
пачка творога;
2 яйца;
100 г сахара;
подсолнечное масло (буквально одна ложка для того, чтобы смазывать противень).

Масло размягчается, к нему добавляют муку, соду, сахар. Быстро вымешивают и помещают в холодильную камеру.

В начинку идет творог, яйца, песок и порезанные яблочки. В форму выкладывается тесто, яблочно-творожная начинка, сверху крошка. Печется такой пирог около получаса.

С безе

Список ингредиентов для данного чудесного рецепта:

пшеничная мука – 0,63 кг;
яйца – 4 шт.;
маргарин – 1 целая пачка;
сметана – 3-4 столовых ложки;
сахар – стакан;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
яблоки – 2-3 среднего размера.

Для начала фрукты нужно тщательно почистить и мелко порезать. Далее смешать с сахарным песком (взять примерно 70 граммов), положить в емкость и томить, пока яблоки не размягчатся и приобретут золотистый оттенок.

Также нужно заняться тестом. Белки отделяются от желтков и перемещаются в холодильник. Желтки взбиваются с сахаром (80 граммов). К ним же идет маргарин, мука, разрыхлитель и сметана. Готовое тесто можно сразу распределять по форме, без охлаждения. Отправляем получившуюся массу на 10 минут в сильно разогретую духовую печь.

За это время нужно приготовить безе – это просто белки, взбитые с остатком сахарного песка до получения хорошей пены.

Из духовки нужно достать испекшийся корж, на него положить яблочки и взбитые яичные белки, далее в печь и ждать еще около 10 минут.

Открытый пирог

Это несложный быстрый рецепт. Для такого десерта потребуется сделать песочное тесто классическим методом. Также нужно взять 3 крупных яблочка.

Яблоки очищаются и нарезаются, выкладываются красиво и аккуратно на тесто в форме. Сверху нужно посыпать сахаром и при желании добавить немного масла. Печется при высокой температуре минут за 20.

Тертый пирог с крошкой

Это очень простой рецепт, который тем не менее порадует всех гостей своим внешним видом.

Для теста нужны:

1 пачка маргарина;
3 яйца;
1 стакан сахарного песка;
½ чайной ложки соды;
3 ч.л. пудры;
0, 65 кг муки.

Примерно 1/3 стакана сахара отсыпается. В другую часть добавляется сода, куриные яйца, растопленный маргарин, мука. Всё это смешивается. Далее получившаяся масса делится на 2 части, их заворачивают в плёнку и кладут в температурные условия +2+6.

Яблоки мелко режут или пропускают через терку. На получившуюся кашицу высыпают оставшийся сахар. Можно добавить корицу.

Чтобы сделать песочную крошку, тесто нужно сильно охладить или даже заморозить. Только в таком состоянии это позволит натереть его. Половина натирается на противень, далее кладется начинка, сверху – вторая часть натертого песочного теста.

Пирог песочный с яблоками отправляется в печку на 30 минут. По готовности можно украсить пудрой.

С вишней

Сверху на данный пирог добавляют мелкую крошку под названием штрейзель.

Рассыпчатое тесто можно сделать традиционным способом.

Для посыпки берут просеянную муку (примерно 0,5 стакана), 1 пакетик ванильного сахара, 4 ст.л. обычного песка, 60 г масла. Штрейзель готов.

Тесто хорошенько раскатывается, аккуратно выкладывается в формочку, далее по нему нужно разложить ягоды. Потом посыпать крахмалом, положить нарезанные яблоки (не больше 1-2 средних). Сверху на ягоды и фрукты добавляется штрейзель. Спустя час нахождения в духовке пирог готов.

В эти рецепты можно привнести много всего нового и оригинального.

яблоки будут отлично сочетаться с черникой, грушей, бананами, сливой;
очень вкусный получает пирог яблочно-ореховый на песочном тесте. Для него нужно просто добавить полстакана молотых орехов;
если свежеиспеченный десерт украсить взбитыми сливками, то получится ещё один оригинальный рецепт яблочного пирога;
для получения более яркого аромата и вкуса в тесто можно добавить шоколад, какао и корицу.

Заключение

Песочный пирог с яблоками – очень вкусное блюдо. Его приготовление весьма увлекательно, так как позволяет смело экспериментировать с тестом и начинками. А доступность ингредиентов дает возможность наслаждаться этим десертом практически круглый год.

Продолжаем охватывать тему яблочной выпечки, и на этот раз вам предложено взглянуть (хоть одним глазком) на подборку рецептов песочных пирогов с яблоками. Давайте начнем готовить песочный пирог с яблоками.

В чем особенность яблочных пирогов на основе песочного теста? Они хрустящие, пористые, быстро готовятся и очень аппетитно выглядят.

Могут быть открытыми, закрытыми, просто с яблоками, а также с дополнительными ингредиентами (творог, сметана, различные фрукты и ягоды).

Как всегда, всё изложено максимально подробно и пошагово, чтобы вы могли быстро и комфортно приготовить и насладиться ароматной выпечкой.

Да, очень советую заглянуть еще и на эти страницы сайта:

Там аналогичные рецепты, но с другим тестом. Выбирайте понравившийся вариант и готовьте!

Рецепты

Яблочный пирог на песочном тесте

Простой и быстрый в приготовлении открытый яблочный пирог из слоеного теста с корицей.

Тонкий и хрустящий с ломтиками печеных яблок – приятное дополнение к чаю или кофе.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 480 г.
Сахар – 200-240 г.
Сливочное масло – 170 г.
Сметана – 170 г.
Яйцо – 1 шт.
Свежие яблоки – 2-4 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Молотая корица – 2 ч. ложки

Как приготовить этот пирог

Сначала замесим песочное тесто для пирога с яблоками. Для этого нужно вбить в чашку яйцо, всыпать 100 грамм сахара, туда же подтаявшее масло. Всё хорошенько перемешать. Муку просеять и соединить с разрыхлителем, потом добавить ее к жидкой основе и замешать в однородную густую массу, которая и будет нашим тестом.

Тесто теперь нужно раскатать, противень смазать маслом, ну и тесто на него положить. Раскатывать нужно тонко – около 1 см. Тогда пирог испечется быстрее, и приятнее он будет залазить в рот. Да, приятно, когда не только вкусно, но и удобно!

Яблоки промыть, при желании можно снять с них кожуру. Нарезать теперь их тоненькими дольками. Насыпать на тесто сахар с корицей, уложить яблоки, а потом сверху досыпать остатки корицы и сахара.

Духовку нужно предварительно разогреть до 200 градусов, ставим в нее пирог и ожидаем примерно 20 минут.

Готовый пирог можно украсить сахарной пудрой.

Тертый яблочный пирог

Песочный яблочный пирог с крошкой. Эта крошка, которую получают путем натирания подмерзшего теста на терке, делает пирог максимально хрустящим и пористым! Ну, а нежная яблочная начинка заставит трепетать ваши вкусовые рецепторы!

Ингредиенты:

Яблоки – 350 г.
Пшеничная мука – 320 г.
Куриные яйца – 2 шт.
Сахар – 200-220 г.
Сливочное масло (можно маргарин) – 200 г.

Начинаем готовить

Для начала нужно отделить белки от желтков. Белки пока можно убрать, например, в холодильник, ну а желтки следует растереть со 100 граммами сахара.

Масло нарезать на мелкие кубики, перемешать с мукой и разрыхлителем. Потом добавляем сюда взбитые желтки, всё перемешиваем до получения плотного жирного желтого теста.

Его нужно положить в пакетик и отправить в холодильник на 30-35 минут. Лучше даже в морозильную камеру.

Пока можно натереть на терке яблоки. Чтобы они не потемнели, их можно сбрызнуть половинкой лимона. Ну, или позже их натрите.

Тесто подмерзло – достаем, отрезаем 2/3 от объема, а остальное кладем обратно в холодильник.

Форму для выпечки застелить пергаментом или обмазать маслом. Кусок теста размять и уложить в эту форму.

Яичные белки взбить до пены с остатками сахара, потом перемешать их с натертой яблочной массой. Эту начинку нужно уложить на тесто.

Включаем на разогрев духовку (180 градусов), достаем кусочек теста из холодильника и натираем его на крупной или мелкой терке над начинкой. В итоге должна получиться рыхлая шапочка из крошек.

Ставим пирог в духовку на 35 минут, пока всё не подрумянится.

Готовой пирог можно опять же украсить сахарной пудрой.

Пирог из песочного теста с яблоками и безе

Чудесный песочный из яблок с взбитыми сливками, которые называют безе или меренга. Нежная шапочка, укрывающая яблочную начинку и хрустящий песочный коржик.

Ингредиенты:

Пшеничная мука – 630 г.
Яйца – 4 шт.
Маргарин – 200 г.
Сметана – 3-4 ст. ложки;
Сахар – 250 г.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка;
Яблоки – 2-3 среднего размера;

Приготовление

Сначала приготовим яблочную начинку. Для этого яблоки нужно почистить от кожицы и нарезать на маленькие кубики или натереть на крупной терке.
Перемешать яблочную массу с 50-80 граммами сахара, переложить в сковороду и тушить на слабом огне, пока яблоки не станут нежнее и не приобретут приятный карамельный оттенок. Потом снять с плиты и дать загустеть.
Пока же замешиваем песочное тесто. Отделить от всех яиц белки от желтков. Белки пойдут на безе – их пока убрать в холодильник, а желтки взбить с сахаром (70 грамм). Туда же добавить подтаявший маргарин, сметану и муку с разрыхлителем. Обминать и замешивать руками, пока не получится маслянистый плотный ком теста.
Его можно не охлаждать, а сразу распределить в смазанной формочке.
Включаем духовку на 180 градусов и отправляем тесто выпекаться 10 минут. Чтобы тесто не вздувалось, некоторые кладут на него пергамент с фасолью или каким-то подобным грузом. Но у меня таких проблем не наблюдается, потому и не упомянул.
Теперь приготовим безе. Достаем яичные белки и просто взбиваем их с оставшимся сахаром до пышной пены.
Песочный коржик испекся – достали. Выложить в него яблочную карамельную массу, а сверху наложить взбитые белки.
Возвращаем в духовку и ждем еще около 10 минут, пока белки не станут приятного кремового или даже карамельного цвета.

Песочный пирог с творогом яблоками

Еще один пирог из песочного теста, но на этот раз с творожно-яблочной начинкой.

Ингредиенты:

Мука – 310 г.
Сливочное масло – 210 г.
Сахар – 5 ст. ложек;
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка;

Творог – 260 г.
Яблоки – 2-3 шт.
Крахмал – 1 ст. ложка;
Сахар – 4-6 ст. ложек;
Цедра свежего лимона или апельсина – 1 ст. ложка;
Ванилин – щепотка;
Сахарная пудра для украшения;

Приготовление пирога

Начинаем с теста. Муку перемешать с разрыхлителем. В чаше взбить яйцо, сахар и сливочное масло. Всыпать муку и замесить тесто. Разделить его на две части и убрать в морозилку минут на 15-20.

Творог размять до нежной консистенции, всыпать в него сахар, цедру, ванилин. При желании, можно вмешать в творог еще и ложку-две сметаны, что сделает начинку более сочной. С яблоками пока лучше ничего не делать, чтобы они не потемнели, пока ждем тесто.

Достали один кусок теста, размяли, раскатали и положили в противень, который предварительно нужно смазать любым маслом. Бортики из теста еще нужно сделать, так как начинки много.

Яблоки моем, чистим и натираем на терке. Смешиваем с творогом, туда же и ложку крахмала. Всё – начинка из творога и яблок готова! Кладем ее на основу пирога.

Второй кусок теста трем на терке над начинкой, чтобы получилась шапочка из крошек.

Духовку нагреть до 180-190 градусов, закрываем пирог и ждем 40-45 минут.

Потом готовый пирог нужно украсить сахарной пудрой.

Песочный пирог с яблоками и сметаной

Чудесный пирог из песочного теста с яблоками и сметанной заливкой. Нежный крем и сладкие яблоки прекрасно сочетаются с хрустящим песочным коржиком. Убедитесь в этом и сами!

Ингредиенты:

Мука – 210 г.
Сливочное масло – 110 г.
Яйцо – 1 шт.
Сахар-песок – 110 г.
Ванилин – щепотка;
Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки;

Яблоки – 450 г.
Сок лимона – 2 ч. ложки;
Сливочное масло – 30 г.
Сахар – 2-3 ст. ложки;

Сметана – 160 г.
Сахар – 50 г.
Ванилин – щепотка;

Приготовление

Как и в 90% рецептов на этом сайте, мы начинаем с теста. Смотрим ингредиенты для теста и смешиваем: масло, яйцо, сахар. Всыпаем муку с разрыхлителем и тщательно перемешиваем до образования однородного по консистенции и мягкого теста. Как часто бывает с песочными пирогами: убираем тесто в холодильник на 30 минут.

Делаем начинку. Яблоки промыть, снять кожуру и избавить от сердцевин с косточками. Нарезать их кубиками и сбрызнуть лимонным соком.

В сковороде растопить кусочек масла, всыпать сахар. Помешиваем, пока не получится карамель. Всыпаем в нее нарезанные яблоки, перемешиваем и тушим минут 10. Яблоки станут мягче, а еще пропитаются карамелью.

Включаем духовку на разогрев, температура – 180 градусов.

Достаем тесто. Распределяем его по смазанной маслом форме с бортиками.

Карамелизированные яблоки выложить на тесто. Отправляем в духовку минут на 25, чтобы тесто пропеклось.

Приступаем к сметанному крему. Всыпать сахар и ванилин в сметану и взбить венчиком.

Пирог достали из духовки, поливаем сладкой сметаной и даем полностью остыть. Некоторые люди ставят остывший пирог еще полежать минут на 10 в холодильник, чтобы всё окончательно загустело.

- Вы просмотрели самые популярные вариации песочных яблочных пирогов. Что можно привнести нового в эти рецепты? Чем улучшить или разнообразить вкус? Выбор огромен, и всё зависит от вашей фантазии!
- Яблоки можно смешивать с грушами, бананами, ананасами и прочими дарами природы.
- Попробуйте песочный пирог с яблоками и орехами. Всё что нужно, добавить в начинку или в тесто 0,5-1 стакана молотых орехов (арахис, фундук, грецкие, миндаль и т. д.).
- Покройте готовый пирог взбитыми сливками!
- Добавляйте корицу, какао, шоколад – всё это подарит новые нотки во вкусе и аромате.

Смотрите видео как приготовить песочный пирог с яблоками

Простые и вкусные рецепты пирогов

Вкусная выпечка к домашнему чаепитию. Нежный песочный пирог с яблоками просто тает во рту. Смотрите подробный рецепт с фото. Порадуйте родных вкусненьким.

1 ч 20 мин

210 ккал

5/5 (1)

Я попробовала его приготовить, и с первого раза у меня получился чудесный закрытый пирог. С тех пор я с большим удовольствием частенько пеку его для своей семьи и друзей. Этот рецепт будет приятной находкой для веганов, так как яйца в нем не предусмотрены.

Зато экспериментировать с добавлением различных продуктов можно сколько угодно. И еще одна важная деталь, которая входит в рецептуру: в процессе готовки (когда будете замешивать тесто, чистить яблоки, готовить начинку) необходимо думать о чем-то очень добром и светлом – так пирог получается вкуснее.

Кухонный инвентарь : миска для замешивания теста; пакет или пищевая пленка; кастрюлька на 2 литра или сотейник; форма для запекания.

Необходимые ингредиенты

Выбирая между сахаром и сахарной пудрой для теста, отдайте предпочтение сахарной пудре. С пудрой тесто получается эластичнее, чем с сахаром, мягче и нежнее. Кефир можно использовать любой жирности . Он должен быть холодным (только что из холодильника). Если кефира нет в наличии, замените его холодной водой.

Яблоки для начинки лучше выбирать кисло-сладких сортов . Приятная кислинка в начинке приятно освежит вкус пирога. Когда будете покупать изюм, обратите внимание на его цвет и текстуру.

Последовательность приготовления

Тесто

Начинка

Сборка и выпечка

Разделите тесто на 2 куска.
Возьмите форму для пирога, присыпьте мукой. Сначала раскатайте тот кусочек теста, что побольше, затем возьмите и пальцами распределите по дну формы.
Сформируйте бортики. Выложите подготовленные яблоки, равномерно распределите ее по всей поверхности формы. присыпьте их корицей с сахаром.
Раскатайте второй кусочек теста и сформируйте пальчиками крышку пирога. Накройте пирог крышкой. По краям сделайте красивые защипы и проколите произвольно вилочкой или зубочисткой. Смажьте поверхность яйцом.
Духовку разогрейте до 180 °С и выпекайте пирог 25-30 минут.
Достаньте готовый красивый, ароматный пирог из печи, смажьте сливочным маслом или домашней сметаной. Сверху можете украсите сахарной пудрой. Дайте пирогу остыть и подавайте к столу.

Читайте у нас также, как просто приготовить и .

Видеорецепт приготовления песочного пирога с яблоками

На этом видео хороший рецепт песочного пирога с яблоками и безе, только вместо маргарина в тесто все же по возможности используйте масло.

Варианты приготовления пирога

В числе самых популярных вариантов приготовления яблочного пирога – песочный пирог с яблоками и взбитыми белками. Нюанс его приготовления заключается в том, что нужно приготовить взбитые белки (как для безе) и выложить слой из белковой массы поверх яблочного слоя, а сверху посыпать натертым на терку песочным тестом и выпекать. Яблочные пирожки из песочного теста с безе получаются не только с приятной яблочной кислинкой, но и с нежной хрустинкой.

Также в народе очень популярны открытые яблочные пироги из песочного теста. Для того, чтобы приготовить такой пирог, нужно сделать песочное тесто, а для начинки яблоки, аккуратно нарезанные красивыми дольками, карамелизировать, то есть немного обжарить на сливочном масле с добавлением сахара и корицы. Затем красиво выложить яблочный узор на слой теста и запекать всего 20 минут .

Подробности приготовления читайте здесь . Открытые песочные пироги с яблоками можно очень вкусно приготовить со сметанной заливкой. Для этого готовите открытый песочный пирог с яблоками и заливаете его сверху сметанной заливкой, которая готовится из сметаны, сахара, ванили и крахмала в определенных пропорциях. Такой пирог получается еще более нежным и мягким.

Напишите, понравился ли вам мой рецепт. Возможно, у вас есть свои секреты приготовления пирожков – поделитесь с нами. Мы будем рады вашим комментариям. Я желаю всем счастья.

Нежный, ароматный пирог с полезной фруктовой начинкой и чашечка горячего чая или кофе создают неповторимую атмосферу тепла и уюта в вашем доме.

Для всех любителей яблочных пирогов предлагаю приготовить вместе со мной удивительный пирог из песочного теста, яблочной начинки и воздушного безе .

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ

ТЕСТО:

300 гр. муки (2 стакана)
100-150 гр. сахара
3 желтка
200 гр. сливочного масла
щепотка соли
ванилин (1 гр.)

НАЧИНКА:

5-6 яблок
3 белка
100-150 гр. сахара
0,5 ч.л. сока лимона
ванилин (1 гр.)

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «Мечта» — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Для начала приготовим тесто.

В чашу выкладываем мягкое сливочное масло и слегка взбиваем его миксером или тщательно перетираем венчиком.

Добавляем щепотку соли, сахар и перемешиваем.

Затем в 2 приема добавляем яичные желтки, продолжая перемешивать, сильно взбивать не надо.

Отдельно смешиваем сухие продукты.

Поскольку мука у всех разная, я взяла чуть больше, чем по рецепту и отложу ее сразу, возможно она и не потребуется.

Добавляем в просеянную муку разрыхлитель , ванилин и смешиваем сухие продукты.

Часть полученной смеси добавляем в чашу и замешиваем тесто.

Пока масса мягкая, можно перемешивать миксером, затем подсыпая оставшуюся муку, быстро замешиваем песочное тесто руками.

Как только тесто собралось в комок, перекладываем его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и замешиваем еще около минуты.

Песочное тесто готово, оно очень нежное, стараемся аккуратно раскатать его в пласт по размеру вашей формы, учитывая высоту бортиков.

Осторожно наматываем тесто на скалку и переносим на форму, у меня овальная, размером 22х32 см. , если у вас круглая форма, берите диаметром 26 см., которую ничем смазывать не надо, в крайнем случае, застелить ее пергаментом.

Тесто очень мягкое и рассыпчатое, пусть вас это не пугает.

Наша задача выстелить тестом дно и бока формы, а сделать это можно и не раскатывая, просто распределив его ровным слоем по всей внутренней поверхности, заранее отложив примерно 1/4 часть теста, оно пригодится нам чуть позже.

У меня этот комочек теста остался после того, как я выровняла края формы.

Собираем оставшееся тесто в шар, перекладываем в пакет и отправляем в морозильную камеру, а саму форму с тестом в холодильник.

Подготовим начинку.

Выливаем в чашу белки, у меня комнатной температуры, добавляем ванилин и взбиваем до пышной пены.

Продолжая взбивать, в несколько приемов добавляем сахар, я всыпала 150 гр., но если яблоки очень сладкие — 100 гр. будет достаточно.

Взбиваем белки с сахаром до образования плотных устойчивых пиков.

Теперь подготовим яблоки.

Очищаем их от кожицы и натираем на крупной терке, выбрасывая сердцевину.

Сбрызгиваем натертые яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели и хорошо перемешиваем.

Продукты для начинки готовы.

Достаем из холодильника форму с тестом, выкладываем в нее натертые яблоки, равномерно распределяем по всей форме и слегка уплотняем.

Поверх яблок ровным слоем выкладываем взбитые с сахаром белки.

Достаем из морозилки застывший комочек теста, и натираем его на крупной терке.

Полученную крошку равномерно рассыпаем поверх пирога.

Отправляем подготовленную форму в заранее разогретую духовку, температура в которой 160-170°C (320-338°F) и выпекаем 40-50 минут.

Готовить этот пирог можно не только с яблочной начинкой, подойдут любые не очень сочные свежие фрукты и ягоды, а если вы планируете использовать замороженные, то рекомендую их предварительно разморозить, иначе начинка потечет.

Для удобства извлечения готового пирога лучше использовать разъемную форму.

Мой пирог выпекался 50 минут, при температуре 160°C (320°F), он полностью готов, достаем его из духовки.

Пирог получается удивительно ароматный, нежный и вкусный.

Необыкновенное сочетание рассыпчатого песочного теста, легкой яблочной кислинки и воздушного, а на корочке хрустящего безе, вызывает настоящий восторг у всех, кто его пробовал.

Используя разную фруктовую начинку, готовить этот пирог можно в любое время года.

Желаю всем приятного чаепития!

Чтобы не пропустить новые, интересные видео-рецепты – ПОДПИШИТЕСЬ на мой YouTube канал Коллекция Рецептов 👇

👆Подписка в 1 клик

С вами была Дина. До новых встреч, до новых рецептов!

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «Мечта» — ВИДЕО-РЕЦЕПТ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «Мечта» — ФОТО

Песочный пирог с яблоками — из тех рецептов, которыми любят делиться бывалые хозяйки. «А вот попробуйте приготовить пирог по моему рецепту!.. А это — наше семейное достояние, еще от бабушки моей!.. Хотите мой фирменный рецепт песочного пирога с яблоками? Вы такого никогда не пробовали!..» Знакомо, правда?

Вот и у меня есть любимый рецепт, с которым я вас знакомлю с большим удовольствием.
Яблочный пирог из песочного теста с заливкой на основе сметаны и жирных сливок легко готовить и вкусно есть. Он похож на корзину, полную нарезанных фруктов. Идея простая и очень аппетитная! Да, это довольно калорийная выпечка (272 кКал), но иногда можно себя побаловать. Время приготовления песочного пирога – 1 час 15 минут. Из того количества продуктов, которые указаны в рецепте, получается не менее шести порций пирога. Так что хватит полакомиться целой немаленькой семье или небольшому отделу на работе.

Ингредиенты

Для теста:

мука самоподнимающаяся с разрыхлителем – 200г
охлаждённое сливочное масло – 150г
яйца – 1 шт.
соль – щепотка
сахарный песок — 1 чайная ложка
холодная вода – 2 столовых ложки

Для начинки пирога:

яблоки красного цвета с рыхлой мякотью – 300г
корица – 2 чайных ложки
яйца – 3 шт.
сливки для взбивания жирностью 33% — 100г
сметана – 100г
сахарный песок – 50г

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

Прежде всего, приготовьте песочное тесто для пирога. Очень удобно готовить песочное тесто в кухонном комбайне. Нужно просто смешать все ингредиенты на средней скорости. Сначала перемешать все сухие ингредиенты: муку, соль, сахар. Охлаждённое сливочное масло нарежьте на небольшие кусочки и постепенно, по кусочку добавляйте масло в чашу кухонного комбайна. Затем вбейте в тесто яйца, добавляя их по одному с интервалом в три минуты. Если же у вас нет кухонного комбайна, проделайте то же самое в той же последовательности, но вручную. Готовое тесто скатайте в шар и уберите на тридцать минут в холодильник.

Пока тесто охлаждается, подготовьте заливку для песочного пирога с яблоками. Смешайте сметану. Сливки и яйца, добавьте сахар, перемешайте.

Подготовьте яблоки для пирога. Нарежьте яблоки тонкими пластинками, присыпьте яблоки корицей, перемешайте.

Охлаждённое песочное тесто раскатайте тонко. Толщина теста должна быть примерно 5-7 миллиметров.
Тесто выложите в форму для пирога, прижмите к стенкам, прокатайте сверху скалкой, чтобы удалить излишки теста с бортиков.

Духовку разогрейте до 200 градусов. Выпекайте основу для песочного пирога в течение пятнадцати минут. Готовую основу для пирога выньте из духовки.

Уложите в основу для пирога яблоки.

Залейте пирог заливкой.

Поставьте пирог в духовку ещё на пятнадцать минут. Готовый пирог украсьте листиками мяты. Подавайте песочный пирог с яблоками к чаю. Поскольку пирог очень сытный, его можно также употреблять в качестве самостоятельного перекуса между едой или просто съесть на завтрак.

Страница не найдена – Кухня Тимеи

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Этот венгерский грибной перец с пастой пенне — идея для легкого романтического ужина с бокалом очень вкусного розового вина. Раньше я часто готовила по этому рецепту, потому что мы собирали лесные грибы, и это грибное рагу напоминает мне, что оно было уникальным на вкус. Я помню, что это было …

Подробнее о венгерском грибе Паприкаш.

Если я готовлю рецепт хотя бы раз в две недели, то это рецепт шницеля из индейки, приготовленный только из муки и яйца и без панировочных сухарей.Так как это филе куриной грудки, эти шницели будут очень сочными и вкусными, поэтому они в числе наших фаворитов, наряду с жареными в панировке …

Подробнее о рецепте турецкого шницеля

Что может быть вкуснее кусочка лосося терияки во фритюре, приготовленного всего за восемь минут и поданного на подушке из микса салатов. Это вкусный рецепт, простой в приготовлении и очень полезный. Вы также можете попробовать знаменитый рецепт радужной форели, приготовленной на сковороде, великолепное блюдо, или попробовать этот воздушный …

Подробнее о фритюрнице для лосося терияки

Вкусной закуской или полдником, жареные кабачки в кляре могут стать любым из них, особенно если у вас есть вкусный чесночный соус и стакан холодного пива. Вместе с рецептом жареных баклажанов по-средиземноморски и лучшим рецептом баклажанов в панировке они станут фаворитами всей семьи жаркими летними вечерами. Для тех у кого есть …

Подробнее о Жареные кабачки в кляре

Суп с манными клецками, приготовленный из говяжьего и овощного бульона и подаваемый с манными клецками, остается одним из обязательных рецептов супа в семейном воскресном обеденном меню. Хотя самый известный и любимый суп готовится из курицы или индейки, мы часто используем говяжью или свиную кость или смесь этих ингредиентов…

Подробнее о Суп с манными клецками

Сегодня мы приготовим вкусную лазанью из индейки с белым соусом, из фарша индейки, под соусом из сыра чеддер, а сверху будет очень вкусная тертая моцарелла.Вы увидите, что это один из самых простых и легких в приготовлении из всех рецептов лазаньи, но он так хорош. Позвольте мне показать вам …

Подробнее о турецкой лазанье с белым соусом

Попробуйте этот вкусный рецепт паштета из мясного рулета, и у вас получится вкусная паста из свинины, индейки и овощей, идеально подходящая для завтрака или в качестве закуски на ужин. У мясного паштета есть много вариантов по всему миру, это рецепт, который я узнал от бабушки и дедушки, и я адаптировал и модернизировал его в соответствии со своими вкусами.…

Подробнее о рецепте паштета из мясного рулета

Этот вкусный сливочный куриный суп с овощами, подается с лимоном и перцем чили. Идеально подходит для прохладных осенних и зимних дней. Поскольку он богат витаминами и вкусен, он стал одним из моих любимых рецептов супа, и я готовлю его довольно часто. Вообще есть два вида куриных супов с овощами …

Подробнее о Сливочный куриный суп с овощами

Вы должны хотя бы раз попробовать эти венгерские фаршированные перцы, со сметаной сверху и свежим хлебом, и я уверен, что вы внесете их в свой список любимых рецептов.Наряду с голубцами, это один из основных рецептов нашей кухни, который готовится не реже одного раза в месяц. …

Подробнее о фаршированных перцах по-венгерски.

Рецепт отбивных из баранины по-гречески с орегано, чесноком и лимоном. Простой в приготовлении, но очень вкусный ужин, который рекомендуется подавать с салатом и бокалом холодного пива или красного вина. Отведать это блюдо приглашают даже тех, кто не любит баранину, многие изменят свое мнение об этом…

Подробнее о рецепте отбивных из баранины по-гречески

Этот гуляш из свинины и квашеной капусты снова является эталонным рецептом венгерской и трансильванской кухни, но он также входит в список любимых меню моей семьи.На мой взгляд, эта тушенка из свинины, в которую я добавлю квашеную капусту, — идеальное сочетание для полноценного обеда или ужина, а если добавить столовую ложку …

Подробнее о гуляше из свинины и квашеной капусты

Попробуйте мой рецепт жареных шариков из цуккини, которые подаются с йогуртовым соусом, если вы хотите вкусную закуску перед основным блюдом или если вы ово-вегетарианец, это идея для ужина. Эти овощные шарики можно делать по-разному и из разных ингредиентов, я пробовала использовать эти кабачки в других рецептах, кроме рататуя…

Подробнее о Рецепте кабачковых шариков

Помимо предпочтений, этот рецепт занимает лидирующее место, поэтому я хочу поделиться с вами этим рецептом, настолько же простым, насколько и вкусным. Если у вас есть гости на ужин, подайте им лучшую тушеную говядину по-голландски с картофельными клецками и бокалом холодного пива, вы увидите, что …

Подробнее о тушеной говядине в голландской печи

Кугель из лапши с изюмом — это рецепт, который напоминает мне о моем детстве, который часто готовили в венгерской общине Трансильвании. Этот десерт представляет собой сочетание отварной лапши с творогом, который затем запекается в духовке, простой и очень вкусный. Моя сегодняшняя версия немного отличается от версии в Трансильвании…

Подробнее о Лапша Кугель с изюмом

Сегодня мы вместе приготовим брюссельскую капусту с лимоном и копченым беконом, простой рецепт гарнира из четырех ингредиентов.Этот рецепт стал звездой рождественских вечеров, где его подают с жареной индейкой, но он также хорошо сочетается со свининой или говядиной. Несколько слов о брюссельской капусте, которая является главной …

Подробнее о брюссельской капусте с лимоном.

Этот рецепт фаршированных баклажанов представляет собой идеальное сочетание рубленой свинины, копченого бекона, сыра чеддер и мякоти баклажанов, в результате чего получается восхитительный ужин. На этот рецепт меня вдохновила мусака из баклажанов, которую я решила использовать в качестве начинки, в результате чего получилось вкусное блюдо в другом виде.Баклажаны или баклажаны являются основным …

Подробнее о рецепте фаршированных баклажанов

Страница не найдена – Кухня Тимеи

Мы не нашли сообщения для этого URL.

Последние сообщения

Подробнее о венгерском грибе Паприкаш.

Если я готовлю рецепт хотя бы раз в две недели, то это рецепт шницеля из индейки, приготовленный только из муки и яйца и без панировочных сухарей. Так как это филе куриной грудки, эти шницели будут очень сочными и вкусными, поэтому они в числе наших фаворитов, наряду с жареными в панировке …

Подробнее о рецепте турецкого шницеля

Подробнее о фритюрнице для лосося терияки

Подробнее о Жареные кабачки в кляре

Подробнее о Суп с манными клецками

Сегодня мы приготовим вкусную лазанью из индейки с белым соусом, из фарша индейки, под соусом из сыра чеддер, а сверху будет очень вкусная тертая моцарелла. Вы увидите, что это один из самых простых и легких в приготовлении из всех рецептов лазаньи, но он так хорош. Позвольте мне показать вам …

Подробнее о турецкой лазанье с белым соусом

Подробнее о рецепте паштета из мясного рулета

Подробнее о Сливочный куриный суп с овощами

Вы должны хотя бы раз попробовать эти венгерские фаршированные перцы, со сметаной сверху и свежим хлебом, и я уверен, что вы внесете их в свой список любимых рецептов. Наряду с голубцами, это один из основных рецептов нашей кухни, который готовится не реже одного раза в месяц. …

Подробнее о фаршированных перцах по-венгерски.

Подробнее о рецепте отбивных из баранины по-гречески

Подробнее о гуляше из свинины и квашеной капусты

Подробнее о Рецепте кабачковых шариков

Помимо предпочтений, этот рецепт занимает лидирующее место, поэтому я хочу поделиться с вами этим рецептом, настолько же простым, насколько и вкусным.Если у вас есть гости на ужин, подайте им лучшую тушеную говядину по-голландски с картофельными клецками и бокалом холодного пива, вы увидите, что …

Подробнее о тушеной говядине в голландской печи

Подробнее о Лапша Кугель с изюмом

Сегодня мы вместе приготовим брюссельскую капусту с лимоном и копченым беконом, простой рецепт гарнира из четырех ингредиентов. Этот рецепт стал звездой рождественских вечеров, где его подают с жареной индейкой, но он также хорошо сочетается со свининой или говядиной. Несколько слов о брюссельской капусте, которая является главной …

Подробнее о брюссельской капусте с лимоном.

Подробнее о рецепте фаршированных баклажанов

Оборот яблок в песочном тесте с маслом — Блог Джеффа о выпечке

Я люблю песочное тесто, особенно когда оно хрустящее, маслянистое и слоеное. Поэтому, когда я увидела на Food Wishes рецепт того, что шеф-повар Джон назвал масляной корочкой, я подумала, что хотела бы попробовать ее вместо моего обычного песочного теста для яблочных пирогов. Раньше я делала яблочные пироги, но из слоеного теста.Они были очень хороши, но я всегда предпочитаю песочное тесто, так что это была хорошая возможность попробовать этот рецепт.

Для начинки я использовала яблоки Брэмли, яблоки варочные и очень терпкие. Гренни Смит или любое другое зеленое, терпкое, яблочное подойдет. Конечно, любое яблоко на ваш выбор тоже подойдет. Я также добавила корицу и приготовила яблоки в небольшом количестве масла и сахара с корицей, пока они не стали мягкими и большая часть жидкости не выпарилась.

Обязательно дайте тесту отдохнуть не менее часа.Я оставил свой на два часа. Рецепт требует больше воды, чем я мог бы использовать в противном случае, но это, безусловно, облегчает раскатывание.

Конверты действительно получились очень хорошими, с красивой хрустящей корочкой из теста. Начинка сохранила некоторую терпкость, сладость сахара и нотку корицы. В целом они были действительно очень хороши.

Довольно легко приготовить, а рецепт прост и вряд ли подведет, поэтому всем рекомендую.

Песочное тесто с яблоками

Яблочные пироги со сливочным тестом – видео

Ингредиенты:
Для выпечки:

256 г муки
113 г ледяного сливочного масла, нарезанного на 16 кубиков
15 г сахарной пудры
90 мл ледяной воды
1 ч.л. соли

Для начинки:

700 г яблок (до очистки)
50 г сахарной пудры
30 г мягкого светло-коричневого сахара
1 ч.л. молотой корицы
28 г сливочного масла
Немного воды, если необходимо
сок или лимон, чтобы предотвратить окисление яблок (по желанию)
Средство для мытья яиц

Метод:

В кухонный комбайн положите половину муки.
Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло.
Добавить оставшуюся муку, сахар и соль.
Взбивайте короткими импульсами, пока масло не расщепится и не появятся комочки размером с горошину.
Соскребите воду со стенок чаши процессора и добавьте воду.
Пульсируйте немного более длинными импульсами, пока смесь не станет похожа на панировочные сухари.
Соскребите еще раз и пульсируйте еще пару секунд.
Переложите смесь на рабочую поверхность, она будет состоять из крошек, и сожмите ее руками, пока не получится красивый шарик из теста.
Соберите все крошки и сформируйте из теста диск.
Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на один час (у меня на два часа, чтобы моя начинка тоже могла остыть).
Очистить яблоки и удалить сердцевины.
Нарежьте их небольшими кубиками, сбрызните лимонным соком, если хотите, чтобы они не потемнели, когда вы будете чистить другие.
Поместите масло в большую сковороду и нагревайте, пока оно не растает и не начнет приобретать коричневый цвет (не нагревайте слишком сильно).
Добавьте яблоки и перемешайте, чтобы они покрылись маслом.
Дайте яблокам приготовиться и пустить сок.
Готовьте, пока сок не начнет хорошо пузыриться, а затем добавьте сахар.
Перемешайте, чтобы добавить сахар в яблоки.
Когда сок начнет выпариваться, посыпьте корицей и продолжайте готовить, пока жидкость почти не испарится. (если вы хотите, чтобы яблоки были мягкими, вы можете сцедить лишний сок).
Выложите смесь на тарелку и дайте остыть.
Разогрейте духовку до 200°C/180°C с конвекцией/400F
Противни для выпечки (я использовала два, чтобы вместить по два оборота каждый) с силиконовыми ковриками или пергаментной бумагой.
Разделить тесто на четыре равные части.
Раскатайте круги диаметром примерно 8 дюймов и положите четверть яблочной смеси в центр.
Сложите одну половину теста на яблоки и прижмите к другой половине теста, оставив зазор по краю.
Прижмите верхний край теста к нижнему.
Сложите перекрывающуюся часть нижнего теста на край верхнего теста, прижимая.
С помощью большого и указательного пальцев одной руки и пальца другой руки защипните край вместе, сделав ямочки.
Выложите рулетики на противень и смажьте их яичной смесью.
Сверху посыпать сахарным песком.
Сделайте три маленьких надреза в верхней части каждого оборота.
Выпекайте в духовке 25–30 минут, пока тесто не приобретет красивый золотисто-коричневый цвет, а сахар сверху не растает.
Достаньте из духовки и дайте остыть, прежде чем пытаться есть.

Рулетики яблочные из песочного теста со сметаной

Хотите порадовать близких домашней выпечкой с яблоками? Тогда рецепт для вас! Булочки из песочного теста на сметане, с сочной яблочной начинкой, готовятся очень просто и быстро. Тесто не дрожжевое, не требует расстойки, но в готовом виде очень на него похоже — такое же мягкое и воздушное.

Пирожки с яблоками из песочного теста со сметаной

Нежнейшее песочное слоеное тесто со сметаной и маслом прекрасно сочетается с яблочной начинкой. Цедра лимона, ваниль и корица придают яблочным пирогам чудесный пикантный вкус. Готовить: 1 час Ингредиенты Для теста: Масло сливочное (охлажденное) – 200 г Сметана – 200 г Мука –…

Яблоки в песочном тесте

Печеные яблоки можно приготовить разными способами.Попробуйте беспроигрышное сочетание яблок и нежного песочного теста. Готовить: 1 час 50 минут Ингредиенты Яблоки – 1 кг Мука – 250 г + для работы с тестом Масло сливочное – 150 г Сметана – 3 ст.л. Варенье малиновое – 1 ст.л….

Ореховый рулет из песочного теста

Идеальный рецепт орехового рулета из песочного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Сырник творожный (из песочного теста)

Нежнейший чизкейк с творогом готовится без дрожжей! Вкуснейшее песочное тесто с ароматной и нежной творожно-ванильной начинкой идеально подходит для завтрака или просто к чаю.Чизкейк просто тает во рту!) Готовлю безумно…

Пирожные «Корзиночки» из песочного теста с белковым кремом

Очень вкусный десерт к праздничному столу – пирожные «Корзиночки» из песочного теста, с белковым кремом. Ингредиенты Мука – 270 г Сливочное масло (охлажденное) или маргарин – 100 г Яйца (желтки) – 3 шт. Сахар – 100 г Разрыхлитель – 1 чайная ложка Соль – щепотка Ванилин –…

Песочное тесто

Песочное тесто – рецепт простой, а выпечка замечательная.Выпечка вместе? Порций: 1 Приготовление: 40 мин Ингредиенты Мука – 230 г Сливочное масло – 150 г Яйца – 1 шт. Сахар – 100 г (по вкусу) Муку просеять. Масло растапливают на низкой…

Пирог из песочного теста со сметаной и куриной печенью

Предлагаю испечь чудесный безвкусный торт из песочного теста со сметаной. Любителям печени понравится этот вкусный мягкий пирог с вкусной сочной печеночной начинкой.Приготовление: 1 час 20 минут Количество порций: 6 Ингредиенты Для теста для пирожных: Белый фл…

Тарт из песочного теста со сметаной и куриной печенью

Предлагаю испечь замечательный бездрожжевой торт из песочного теста со сметаной. Любители печени будут в восторге от этого вкуснейшего нежного пирога с вкуснейшей сочной печеночной начинкой. Порции: 6 Приготовление: 1 час 20 минут Ингредиенты Для д…

Пирог «Лемонграсс» из песочного теста

Обалденный пирог из песочного теста с сочной лимонной начинкой – не приторный, не кислый, с лимонным вкусом и ароматом. Этот лимонный пирог готовится быстро, а вкус просто волшебный. Ингредиенты Мука пшеничная – 480 г Сливочное масло – 100 г + для смазывания формы Кислая…

Бретонское песочное тесто

Идеальный рецепт бретонского песочного теста с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Песочное печенье

Идеальный рецепт печенья из песочного теста с картинкой и простой пошаговой инструкцией.Подробнее…

Рецепты песочного теста и яблок (24)

Рецепт яблочного пирога из песочного теста Paul Hollywood. Узнайте, как приготовить великолепный яблочный пирог из песочного теста. Crecipe.com предоставляет прекрасный выбор качественных рецептов яблочного пирога из песочного теста, снабженных рейтингами, обзорами и советами по смешиванию.

2 столовые ложки сахара-сырца для посыпки. Метод. Разогрейте духовку до 190°C. Смажьте маслом форму для пирога диаметром 24 см и отложите в сторону. Чтобы приготовить тесто, поместите муку, сахар и масло в кухонный комбайн и взбивайте, пока оно не станет напоминать мелкие хлебные крошки.Медленно добавляйте ледяную воду и перемешивайте, пока тесто не станет гладким.

Но песочное тесто действительно легкое и простое. Яблочно-коричная начинка. 2 яблока; 25 г сливочного масла; 1/2 чайной ложки порошка корицы; 2 ст л коричневого сахара; Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте их мелким кубиком. Поставьте сковороду на средний огонь и растопите сливочное масло. Когда масло растает, добавьте нарезанные кубиками яблоки и пассеруйте несколько минут на среднем огне.

КАК СДЕЛАТЬ ЯБЛОЧНЫЕ ОБОРОТКИ СО СЛОЙНЫМ ТЕСТОМ. Вы, конечно, можете использовать обычное песочное тесто, если хотите приготовить более традиционный вариант ручного пирога, но использование слоеного теста придает пирогам прекрасную слоеную текстуру, которая прекрасно сочетается с мягкостью яблок. ПОДГОТОВКА очистить и удалить сердцевину яблок

сливочное масло, песочное тесто, овес, корица, яблоко, ревень, коричневый сахар, сахар, жирные сливки, мука Рецепт пирогов с яблочной и ревеневой крошкой — Разогреть духовку до 200°C Выложите тесто в четыре рифленые формы для тарталеток диаметром 10 см (размер дна) со съемным дном.

В этом веганском рецепте песочного теста используется молотый миндаль, чтобы придать красивую хрустящую, легкую текстуру, которая дополняет слоеность, которая появляется в результате использования холодного кокосового масла в тесте для выпечки.Этот простой веганский рецепт даст вам достаточно теста для одного 20-сантиметрового пирога с достаточным запасом для решетки, если вы печете фруктовый пирог.

Узнайте, как приготовить великолепное старомодное сладкое песочное тесто. Crecipe.com предлагает прекрасный выбор качественных старинных рецептов сладкого песочного теста, снабженных рейтингами, обзорами и советами по смешиванию. Получите один из наших старинных рецептов сладкого песочного теста и приготовьте вкусное и полезное угощение для своей семьи или друзей. Хороший аппетит!

Суперповар нашел 26 рецептов выпечки из кукурузной муки и песочного теста.Supercook четко перечисляет ингредиенты, которые используются в каждом рецепте, так что вы сможете быстро найти идеальный рецепт! … Индивидуальные яблочные пироги. вкус.com.au. В нем используются кукурузная мука, лимон, корица, сахар, сливки, яблоко, песочное тесто, яичные тарталетки Pia colada.

Теперь достаньте выпечку из холодильника. Половину теста и раскатать. Положите половину яблочной смеси на одну сторону теста. Сложите его пополам и соедините стороны или используйте вилку / заднюю часть ложки. Теперь повторите для другой половины теста и смеси.Поместите его на противень и запекайте в умеренной духовке в течение 20-25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

№

Оставьте песочное тесто на ночь в холодильнике. Тем временем приготовьте начинку: очистите яблоки и нарежьте их дольками примерно 3-4 мм. Сложите все ингредиенты в миску и перемешайте руками, слегка обваляв фрукты в муке.

Я использую домашнее песочное тесто с верхом из купленного в магазине слоеного теста, так как мне нравится слоеное тесто, но если вы хотите, вы можете удвоить рецепт песочного теста и использовать его для верха и низа.Яблочный пирог — любимая еда, но с добавлением соленой карамели эта классическая закуска превращается в шикарный вкусный десерт.

Песочное тесто, вероятно, является наиболее широко используемым из всех видов выпечки и хорошо сочетается со сладкой или соленой начинкой. Это базовый рецепт песочного теста.

Приготовление теста: поместите муку и масло в морозильную камеру на 30 минут перед началом процесса приготовления теста. В большом кухонном комбайне смешайте муку, сахар и соль, пока они не смешаются.

РУЛОН 2/3 охлажденного теста между 2 листами жиронепроницаемой бумаги, чтобы поместиться в форму для пирога диаметром 20 см.Равномерно выровняйте форму для пирога и заполните все пробелы в тесте по мере необходимости. ложку в яблочной начинке. Раскатайте оставшееся тесто и аккуратно положите на яблочную начинку. ЗАПЕЧАТАЙТЕ все края и надрежьте острым ножом крест в верхней части теста.

Ищете рецепты песочного теста? Тогда вы пришли в нужное место! У нас в Jus-Rol есть замечательный выбор идей для песочного теста, независимо от того, новичок вы или эксперт на кухне. Если вам интересно, что приготовить из песочного теста, наши рецепты обязательно вдохновят вас разнообразными идеями для обеда, ужина и десерта.

Миндальное песочное тесто: замените 75 г (2 1/2 унции; 1/2 стакана) муки 50 г (2 унции, 1/2 стакана) миндальной муки (молотый миндаль) и уменьшите количество масла до 100 г (3 ½ унции) песочного теста с коричневым сахаром. выпечка: замените сахарную пудру 75 г светло-коричневого сахара; Указывает на примечание. Держите тесто как можно более прохладным на каждом этапе.

Тесто — это простое тесто из муки, воды и жира, которое может быть соленым или сладким. Раньше я покупал его блоками в местном супермаркете, но оказалось, что это примерно в три раза дороже, чем если бы вы делали его сами. Также дети и внуки любят «помочь». Выпечку можно использовать в большом разделе меню.

Смазанную жиром форму для пирога выложите тестом и отрежьте края. Смешайте ежевику, яблоко, муку, сахар и корицу. Вылить на корж и распределить по краям. Сверху выложите полоски теста и посыпьте коричневым сахаром. Выпекать при температуре 200°C в течение 30 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым и пирог не будет готов.

Рецепт песочного теста Thermomix France позволяет приготовить достаточное количество теста как для верха, так и для низа яблочного пирога в решетке.Разделить охлажденное тесто пополам и раскатать верхние и нижние коржи. Используйте форму для пирога в качестве руководства по размеру; ваша корка должна быть на 2-3 дюйма/5-7 см в диаметре больше, чем верхний край вашей формы или сковороды.

Этот рецепт французского яблочного пирога практически идеален. Каждый раз, когда я использую слоеное тесто в рецепте, я в восторге от результата, и вы тоже. Все, что вам нужно сделать, это достать слоеное тесто из морозильной камеры и дать ему оттаять (вы можете легко разморозить его на ночь в холодильнике), а также нарезать яблоки и удалить сердцевины.

Яблочные пироги, приготовленные из песочного теста, или песочное тесто с сыром, такие как Двойной яблочный пирог Нигеллы (из «Домашней богини»), обычно не должны иметь растрескавшуюся верхушку. Однако трещины образуются сверху, потому что крышка теста сжимается во время выпечки. Есть несколько причин, по которым тесто может дать усадку.

№

Чтобы быстро приготовить деревенский пирог с фруктами: смешайте ваши любимые фрукты с несколькими щепотками муки, сахаром, специями (например, молотой корицей и мускатным орехом) и примерно 1–2 чайными ложками на 100 граммов фруктов в зависимости от их сочности.Сложите фруктовую смесь высотой около 2,5 см, оставив расстояние от 1,5 до 2 дюймов между фруктами и краем теста.

ПЕЧЕНЬЕ. Песочное тесто, вероятно, является наиболее широко используемым из всех видов выпечки и хорошо сочетается со сладкой или соленой начинкой. Рецепт взят с сайта allrecipes.com. Предоставлено Джоанной. Время 40м. Выход 8. Шаги: Просейте муку в миску и вотрите в масло. Добавьте яичный желток и достаточное количество воды, чтобы ингредиенты слиплись.

Песочное тесто очень легко приготовить, а главное, оно потрясающе вкусное! Это тесто отлично подходит для приготовления домашних тарталеток, пирогов, галет или печенья.Я очень люблю эту выпечку! Что бы вы с ним ни сделали, это будет успех! Поверьте мне! В интернете есть разные рецепты песочного теста.

Я открыла для себя это волшебное тесто для выпечки с оливковым маслом не так давно, и с тех пор я тайно одержима им. Я знаю, что проще купить готовое песочное тесто в супермаркете, но поверьте мне, собственное песочное тесто полностью меняет жизнь. НАМНОГО вкуснее. Лучше всего то, что вы точно знаете, что входит в состав, и в этом безмолочном рецепте не используется масло!

Одной порции теста достаточно, чтобы выложить большую круглую форму размером 23 x 3.5 см (9 х 1½ дюйма), с дополнительными остатками для небольших украшений. Для полностью покрытого декоративного пирога понадобится двойное количество.

Метод. Разогрейте духовку до 200°С с принудительной вентиляцией (220°С без вентиляции). Обжарьте лук, чеснок и тимьян в небольшом количестве оливкового масла до прозрачности. Яблоко натереть и выжать лишний сок.

Раскатать оставшееся тесто и нарезать полосками; выложить на застеленный противень и охладить. Достаньте форму для пирога из холодильника и застелите бумагой для выпечки с антипригарным покрытием и фасолью для выпечки.Выпекайте 12-15 минут, затем удалите бумагу и бобы.

Рецепт Песочное тесто с яблочным пирогом Прогресс в технике инъекций Правильная техника инъекций включает введение инсулина в подкожный слой, не достигая мышечного слоя. Разница между диабетом 1 и 2 типа; Ниже приведены дополнительные сведения о различиях между диабетом 1 и 2 типа, которые вам необходимо знать.

Готовьте рулеты из яблок и ревеня в течение 8-10 минут или пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Осторожно выньте кусочки фруктов из сэндвичницы на разделочную доску, посыпанную сахарной пудрой. Посыпьте верх рулетов пылью и дайте им остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Как приготовить итальянское сладкое песочное тесто — шаг за шагом. Просейте муку в большую миску, затем добавьте остальные сухие ингредиенты, перемешайте (фото 1 и 2). Добавьте яйцо и масло и нарежьте их в мучную смесь лопаткой или скребком для теста, чтобы получились грубые крошки ( фото 3 и 4).

Родственные

Лучшая яблочная выпечка — по рецепту быстрого слоеного теста!

В этих красивых легких слоеных яблочных пирогах используется слоеное тесто быстрого приготовления с секретным ингредиентом для успеха выпечки.

Лучшие обороты яблок

Яблочный пирог

всегда был моим фаворитом, потому что я помешан на кондитерских изделиях. Окружите все выпечкой, от Steak Pie до Turkey Wellington до Apple Pie , и я сойду с ума от этого. Добавьте к этому мою ненасытную страсть к яблочным десертам, хорошо описанную в Rock Recipes, и вы, несомненно, поймете, почему я так их люблю. Я имею в виду, вы только посмотрите на это печенье, такое слоеное и легкое, как можно не соблазниться этим.

Лучшие обороты яблок

Я иногда делаю яблочные пироги со стандартной корочкой для пирога, старомодный вариант из моего детства, но мой рецепт быстрого слоеного теста со сметаной в рецепте, чтобы собрать тесто, просто фантастический для яблочных пирогов. Я думаю, что они выглядят так, как будто их привезли из модной пекарни, особенно с посыпкой сахаром турбинадо сверху для небольшого дополнительного хруста и действительно профессионального вида.

Я готовлю их накануне на противне, накрываю полиэтиленовой пленкой, а утром добавляю яичную смесь и сахар грубого помола, пока духовка разогревается.Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы подать их теплыми из духовки с шариком ванильного мороженого в качестве сытного десерта в любом случае.

Чтобы найти рецепт моего слоеного теста Shortcut вместе с видеоуроком, нажмите здесь.

Лучшие обороты яблок

Чтобы быть в курсе последних идей приготовления и выпечки в домашнем стиле от Rock Recipes, а также ежедневных предложений рецептов от декадентских десертов до быстрых вкусных будничных блюд, обязательно подпишитесь на страницу Rock Recipes в Facebook и подпишитесь на нас в Instagram .

Вам также может понравиться:

Галетт с клубникой и грушей

Хрустящее, легкое слоеное тесто с начинкой из свежих яблок.

Порции: 8 больших оборотов

Автор: Барри С. Парсонс

4 большие яблоки очищенный, без сердцевины и нарезанный клиньями
½ чашка белый сахар
1 чайная ложка корица
1/2 чайная ложка тертый мускатный орех
2 столовая ложка топленое масло
1 столовая ложка кукурузный крахмал
1 яйцо
1 столовая ложка вода

Хорошо смешайте кукурузный крахмал, корицу, мускатный орех и сахар.
Полейте яблоки растопленным сливочным маслом и хорошо перемешайте.
Затем посыпьте яблоки смесью из сахара и специй и хорошо перемешайте, пока яблоки не будут равномерно покрыты.
Раскатать тесто и разрезать на восемь квадратов по 6 дюймов.
Разделите яблочную начинку на 8 квадратов теста, разместив ее на одной половине квадрата. Смажьте края булочек яичной смесью из 1 яйца, взбитого с 1 столовой ложкой воды или молока.
Сложите тесто поверх начинки и слегка прижмите края, чтобы запечатать. Смажьте верхушки пирожных яичной смесью и посыпьте их сахаром турбинадо, если хотите. Кончиком очень острого ножа сделайте пару надрезов по полдюйма в верхней части каждого оборота.
№
Поместите выпечку на противень, застеленный пергаментом, и охладите в течение 20-30 минут в холодильнике, а затем выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке в течение примерно 20-25 минут, пока они не станут равномерно золотисто-коричневыми.
Вкусны сами по себе или подаются теплыми со взбитыми сливками или мороженым.

Дайте тесту дополнительное время для охлаждения.

[asa2]1550816551[/asa2][asa2 country_code=»CA»]1550816128[/asa2][asa2]1550815555[/asa2]
Rock Recipes Участник партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, партнерской рекламной программы, предназначенной для средство для нас, чтобы заработать комиссию, связавшись с Amazon. com и аффилированными сайтами. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Веганский французский яблочный пирог с франжипаном

Существует так много способов приготовления яблочных пирогов, классический яблочный пирог в американском стиле является одним из самых популярных. Французский яблочный пирог (или tarte aux pommes) можно приготовить несколькими способами, некоторые популярные начинки включают заварной крем (твердый заварной крем) или франжипан, сладкий заварной крем со вкусом миндаля, который часто подают с ложкой крема шантильи (необычный сладкий крем).

Этот рецепт — моя веганская версия французского яблочного пирога с франжипаном, и это, вероятно, одно из лучших творений, которые я когда-либо делала! Если вы любите яблоки, миндаль и выпечку, думаю, вам понравится этот рецепт!

Компоненты этого рецепта:

Easy Vegan Statorcroust Custry
Домашнее веган Франгипан наполнение
Apple Filling с абрикосовым глазурью

ингредиенты Notes

ингредиенты для территории стыкотки

- - - - целевая мука: При необходимости вы можете использовать безглютеновую муку общего назначения в соотношении 1:1.
        Веганское масло: Я использую несоленое растительное масло флоры (блочное масло), но вы можете использовать соленое веганское масло и не добавлять дополнительную соль в корочку, если предпочитаете.
        Сахарная пудра: Также известна как «высокомелкий сахар». Если вы живете в США или не уверены в процессах, используемых в стране, в которой вы находитесь, я бы порекомендовал выбрать органический сахар или проверить, является ли конкретный бренд веганским. В некоторых частях мира неорганический белый сахар часто перерабатывается с костями животных.
        Морская соль: Неотъемлемый элемент любой выпечки, если вы спросите меня!
        Экстракт ванили: Он придает выпечке самый тонкий оттенок ванили, который так хорошо сочетается с начинкой из франжипана и яблок.
        Растительное молоко: Например, соевое, овсяное или миндальное молоко.
        
        Ингредиенты для франжипана и яблочной начинки
        Яблочное пюре: Используется в качестве связующего вещества.
        Сахарная пудра: Или супер мелкий сахар лучше всего подходит для этого вида выпечки, если вы спросите меня, так как гранулы меньше и легче усваиваются.
        Экстракт миндаля: Если вам не нравится этот «марципановый» привкус, я бы порекомендовал поосторожнее с миндальным экстрактом. Мне нравится аромат, который он придает франжипану.
        Молотый миндаль: Один из основных ингредиентов для франжипана, молотый миндаль (не очень тонкая миндальная мука) придает текстуру и вкус.
        Разрыхлитель: Традиционный франжипан обычно не содержит разрыхлителя, однако в этом рецепте он используется в качестве разрыхлителя вместо яиц, как в классическом варианте.
        Яблоки: Качество яблок, которые вы используете, будет определять общее качество любого яблочного пирога, поэтому выбирайте такие, которые вы с удовольствием съели бы сами по себе. Если вы выращиваете яблони дома, это прекрасный способ их продемонстрировать!
        Абрикосовый джем: Используется для глазури как для теста, так и для яблок. Я использую варенье из абрикосов Bonne Maman.
        Универсальная мука: Опять же, при необходимости используйте безглютеновую универсальную муку в соотношении 1:1.
        
        Как приготовить этот рецепт (с пошаговыми изображениями)
        (Полное количество ингредиентов и инструкции можно найти в карточке рецепта в конце этого поста)
        1: Как приготовить веганское песочное тесто
        В кухонном комбайне смешайте универсальную муку, веганское масло, сахарную пудру, соль, ваниль и растительное молоко, пока ингредиенты не слипнутся и не сформируются шар из теста.Заверните тесто в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 30 минут.
        С помощью скалки раскатайте охлажденное тесто так, чтобы оно было на дюйм или около того больше окружности формы для тарта. Используйте скалку, чтобы аккуратно поднять тесто над формой, и пальцами осторожно переместите тесто на стенку формы. Используйте нож, чтобы обрезать края, если это необходимо, и постарайтесь сделать стороны максимально ровными и гладкими.
        Следующий шаг включает в себя слепое выпекание корочки для пирога, чтобы подготовить ее к начинке.Это помогает предотвратить размокание корочки и гарантирует, что все пропечется равномерно. Если вы новичок в этом методе, на thekitchn.com есть отличная статья, в которой более подробно объясняется, почему и как. Возьмите лист пергаментной бумаги и вырежьте из него круг чуть больше размера пирога. Положите его поверх теста и наполните дно сушеной фасолью, рисом, чечевицей или бисером для выпечки. Запекать вслепую в духовке 15 минут. Удалите фасоль/шарики для выпечки и поместите на охлаждающую решетку, чтобы они остыли.
        Осторожно подогрейте абрикосовый джем в кастрюле и с помощью кисточки нанесите примерно половину его на дно и бока коржа.Вторую половину оставьте для покрытия яблок.
        Шаг 2: Как приготовить веганский франжипан
        В большой миске электрическим венчиком взбивайте веганское масло в течение 1–2 минут, пока оно не станет легким и воздушным. Добавьте сахар, яблочный соус и миндальный экстракт и взбивайте еще 30 секунд до однородности. Смешайте молотый миндаль, разрыхлитель и муку с помощью лопатки, пока они не смешаются – не перемешайте.
        Переложите франжипан в кондитерский мешок и выдавите в охлажденную оболочку из теста ровным слоем (при желании можно просто положить ложкой).
        Шаг 3: Яблочная начинка с абрикосовой глазурью
        Разрежьте яблоки на четвертинки и удалите сердцевину и очень тонко нарежьте их. Если у вас есть мандолина, это очень полезно для получения ровных ломтиков. Разложите яблоки по кругу поверх слоя франжипана. Используйте оставшийся абрикосовый джем, чтобы смазать яблоки с помощью кулинарной кисти.
        Выпекать яблочный пирог при 180°C (356°F) в течение 40-45 минут. Дайте тарту полностью остыть, прежде чем вынимать его из формы.После выпечки пирог поднимется, а после охлаждения немного сдуется (это нормально).
        Советы экспертов и часто задаваемые вопросы
        Инструкции по хранению
        Храните этот яблочный пирог в герметичном контейнере и в холодильнике. Потребляйте в течение 2-3 дней для достижения наилучших результатов.
        Можно ли заморозить французский яблочный пирог?
        Любой оставшийся пирог (вряд ли он останется!) можно заморозить. Перед замораживанием убедитесь, что пирог завернут или упакован в герметичный контейнер.
        Ты можешь приготовить этот яблочный пирог заранее?
        Абсолютно. Есть несколько способов подготовиться заранее, я бы порекомендовал приготовить песочное тесто заранее, если вы хотите сэкономить время. Вы можете либо приготовить и заморозить песочное тесто до готовности к использованию, либо испечь вслепую и поставить в холодильник оболочку для тарта за день до приготовления остальной части тарта.
        Какие яблоки лучше всего подходят для этого рецепта?
        Здесь вы можете использовать практически любые яблоки на ваш выбор, но мои любимые — это сладкие яблоки.Сорта, которые хорошо работают, включают фудзи, гала, розовую леди и бреберн. Вы также можете выбрать гренни кузнецов, если хотите немного более «терпкий» вкус.
        Что подавать с этим веганским яблочным пирогом
        Заварной крем без яиц: Этот пирог будет восхитительным, если его подавать с готовым заварным кремом, или вы можете приготовить его с нуля, используя рецепт заварного крема из моего пирога с ревенем и заварным кремом (без порошка агара, поэтому он остается немного жидким!).
        Сливки на растительной основе: Вы можете взбить немного кокосового крема с небольшим количеством кленового сиропа или ванили или выбрать один крем на основе овса или сои.
        Безмолочное мороженое или йогурт .
        
        Варианты
        Слоеное тесто: Этот французский яблочный пирог также можно приготовить из слоеного теста. В наши дни обычно можно найти веганское слоеное тесто в охлажденных или замороженных отделах крупных супермаркетов.
        Груши: Если у вас есть много груш, которые нужно использовать, вы можете обменять их на яблоки.

Пирог из песочного теста с зелеными яблоками рецепт с фото, калорийность блюда

Рецепт: Печенье «Узелки с яблоками»

Бисквит или песочный? Какой пирог испечь с яблоками | Продукты и напитки | Кухня

Песочная шарлотка с яблоками

Шарлотка с яблоками

Тонкий яблочный пирог

Гедза с яблоками

Вкусный яблочный пирог из песочного теста. Песочный пирог с яблоком

Самые вкусные рецепты песочного пирога с яблоками

Со сметанной заливкой

С творогом

С безе

Открытый пирог

Тертый пирог с крошкой

С вишней

Заключение

Рецепты

Яблочный пирог на песочном тесте

Тертый яблочный пирог

Пирог из песочного теста с яблоками и безе

Песочный пирог с творогом яблоками

Песочный пирог с яблоками и сметаной

Необходимые ингредиенты

Последовательность приготовления

Тесто

Начинка

Сборка и выпечка

Видеорецепт приготовления песочного пирога с яблоками

Варианты приготовления пирога

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «Мечта» — ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «Мечта» — ВИДЕО-РЕЦЕПТ

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «Мечта» — ФОТО

Ингредиенты

Приготовление

Читайте также…

Страница не найдена – Кухня Тимеи

Последние сообщения

Страница не найдена – Кухня Тимеи

Последние сообщения

Оборот яблок в песочном тесте с маслом — Блог Джеффа о выпечке

Рулетики яблочные из песочного теста со сметаной

Рецепты песочного теста и яблок (24)

Лучшая яблочная выпечка — по рецепту быстрого слоеного теста!

В этих красивых легких слоеных яблочных пирогах используется слоеное тесто быстрого приготовления с секретным ингредиентом для успеха выпечки.

Веганский французский яблочный пирог с франжипаном

Компоненты этого рецепта:

ингредиенты Notes

ингредиенты для территории стыкотки

Ингредиенты для франжипана и яблочной начинки

Как приготовить этот рецепт (с пошаговыми изображениями)

Шаг 2: Как приготовить веганский франжипан

Шаг 3: Яблочная начинка с абрикосовой глазурью

Советы экспертов и часто задаваемые вопросы

Инструкции по хранению

Можно ли заморозить французский яблочный пирог?

Ты можешь приготовить этот яблочный пирог заранее?

Какие яблоки лучше всего подходят для этого рецепта?

Что подавать с этим веганским яблочным пирогом

Варианты

Leave a Comment Отменить ответ