Разное 

Песочный пирог с апельсинами: Песочный пирог с апельсином и лимоном

Содержание

Цитрусовый пирог с апельсинами и лимонами

Начинка:
50 грамм муки
Цедра 3 штук лимонов
8 штук яиц
325 мл цитрусового сока (лимона и апельсина)
250 грамм сахара

Корж песочный:
1,25 грамм ванилина
половина ч. л. соли
120 грамм растопленного сливочного масла
200 грамм муки
45 грамм сахарной пудры

1. Для начала нам кое-что надо подготовить, а именно снять цедру с 3 лимонов и выжать 300-350 мл цитрусового сока. Лимоны и апельсины я предварительно вымыла, обдала кипятком и вытерла насухо. Снимаем с лимонов только верхнюю желтую часть, стараясь не затрагивать белую - она горькая. У меня лимоны не сильно крупные, и понятно, что с них я не наберу 300 мл сока, поэтому добавлю сок одного или двух апельсинов. Старайтесь использовать натуральный лимонный сок, а не концентрат из бутылочек, иначе у десерта будет уже не тот вкус и аромат. Цедра готова! Разрезаем цитрусовые на половинки и быстренько отжимаем сок. 2. Как я и предполагала лимонного сока у меня оказалось чуть больше 100 г, поэтому отжимаем сок еще двух крупных апельсинов.
В результате, у меня получилось 350 мл натурального лимонно-апельсинового сока. Десерт готовится быстро, поэтому заранее включите духовку на 165-170C, режим верхний и нижний нагрев, без конвекции. Для хрустящей основы десерта, приготовим песочное тесто. В миску всыпаем 200 г просеянной муки, 45 г сахарной пудры, 1/2 ч.л. соли и ванилин. Сухую смесь перемешиваем и вливаем 120 г растопленного, но не горячего сливочного масла. Смешиваем продукты до образования рассыпчатой однородной масляно-мучной крошки - она не должна собраться в единый комок, как тесто. Выпекать будем в прямоугольной форме, размером 20×30 см, которую необходимо выстелить бумагой для выпечки, если у вас обычный пергамент, смажьте его маслом. 3. Высыпаем крошку в форму, равномерно распределяем ее тонким слоем и прямо руками очень плотно прижимаем рассыпчатое тесто ко дну. Если у вас нет формы такого размера, то для этого количества продуктов отлично подойдет круглая разъемная форма диаметром 26-28 см или квадратная со стороной 24-25 см. В результате, должна получиться очень тонкая песочная основа. Отправляем форму в заранее разогретую духовку и выпекаем до слегка золотистого цвета в течение 20 минут при температуре 165-170C. 4. Пока песочный корж выпекается, подготовим начинку. В большую миску вбиваем 8 яиц, добавляем цедру 3 лимонов, 250 г сахара, 300-350 мл свежевыжатого сока и 50 г муки - это 2 полные с горой столовые ложки. Венчиком размешиваем массу до однородного состояния и полного растворения сахара. Через 20 минут достаем золотистый корж из духовки и прямо на горячий выливаем всю начинку. Снова отправляем форму в духовку и выпекаем еще 20-25 минут при той же температуре. Следите за тем, чтобы начинка стала плотной, но при этом не зарумянилась. 5. У меня пирог выпекался на втором снизу уровне 25 минут. Оставляем его на столе до полного остывания, а затем убираем в холодильник хотя бы на 2 часа. Холодный пирог достаем из формы, щедро посыпаем сахарной пудрой и нарезаем на произвольные кусочки - квадратики, ромбики, треугольники - все на ваше усмотрение.
Удобнее всего резать этот десерт горячим ножом - подержите его под струей горячей воды, вытрите насухо, а затем нарезайте - каждый разрез делайте чистым ножом.

Песочный пирог с апельсинами в мультиварке

Пирог с апельсином в мультиварке — рецепт на скорую руку

У многих в доме есть мультиварка. Если у него есть режим «Выпечка», то вы можете просто и быстро испечь вкусный пирог или торт. В ней получается отличная выпечка с минимальными усилиями, и ничто не прилипает к его чаше, а также не горит.

Сегодня я предлагаю сделать апельсиновый пирог в мультиварке. Это отличный вариант для тех, кто предпочитает чаепитие с домашней выпечкой.

Я выбрала этот фрукт в качестве ингредиента для пирога, потому что апельсин является лидером по содержанию витаминов. Он способен насытить организм необходимыми полезными веществами.

Цитрусовые являются одним из самых ярких ароматов, поэтому их цедру или несколько капель концентрата добавляют в тесто, для получения яркого вкуса и аромата.

Даже начинающий повар может приготовить апельсиновый десерт. Но чтобы сделать блюдо максимально вкусным, нужно придерживаться нескольких правил:

  1. Изюминка — оранжевая часть кожуры. Белая — очень горькая, поэтому ее не используют.
  2. Удалите косточки из мякоти до приготовления. Кость, случайно попавшая в пирог, станет неприятным сюрпризом.

Апельсины хорошо сочетаются с орехами, корицей и другими фруктами, поэтому вы можете использовать их в качестве дополнительной начинки или украшения.

  • яйцо — 4 шт.;
  • сахар — 180 г;
  • мука — 250 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • разрыхлитель — 1 пакетик;
  • подсолнечное масло 4-5 ст.л.;
  • сахарная пудра 2-3 ст.л.

В кастрюлю разбиваем яйца и добавляем сахарный песок.

Взбиваем миксером на протяжении 5 минут, до появления белой, густой и воздушной пены.

Затем добавляем просеянную муку. Вводим ее постепенно замешивая, не густое тесто.

Сначала лучше замешать ложкой, а затем использовать миксер, до получения пластичной и однородной консистенции. Здесь же кладу и разрыхлитель.

Апельсин необходимо хорошо вымыть. Я обычно заливаю его кипятком на несколько минут, а затем промываю под фильтрованной водой. Хорошо вытираю на сухо и натираю цедру на терке. Добавляю ее в тесто и перемешиваю.

В чашу мультиварки наливаю растительное масло и выкладываю тесто.

Мякоть апельсина режу на небольшие кусочки. Лучше всего делать очень острым ножом, чтобы не давить фрукт и по максимуму сохранить сок, который пропитает тесто.

Закрываю крышку мультиварки и выбираю режим «выпечка» на 1 час. Спустя 40 минут, с помощью решетки для пара переворачиваю пирог, чтобы получить красивую румяную корочку с 2-х сторон.

После звукового сигнала, достаю апельсиновый пирог и сверху украшаю сахарной пудрой, можно этот этап пропустить или использовать глазурь, мастику и т. д.

Как видите рецепт действительно простой, напоминает шарлотку с яблоками, где просто поменяли один фрукт на другой. Блюдо получается вкусным, мягким и ароматным.

Источник статьи: http://vmultivarka.ru/pirog-s-apelsinom-v-multivarke-recept-na-skoruyu-ruku.html

Апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке — очень вкусная выпечка

Пироги всегда занимают почетное место на праздничном столе. Их пекут с мясом, рыбой, овощами, ягодами, фруктами. Как правило, пироги пекут в духовке. Сейчас практически на каждой кухне есть мультиварка. В ней очень удобно готовить не только основные блюда, но и печь пироги.

Сегодня будем готовить апельсиновый пирог-перевертыш в мультиварке рецепт с фото пошагово. Апельсиновый аромат пирога, вкусное тесто обязательно понравятся вашим домочадцам.

  • сахара — 2 ст.;
  • воды — 120 мл.;
  • яйца — 4 шт.;
  • больших апельсина 3 шт.;
  • сливочного масла — 200 гр.;
  • сметаны (не жирной) — 150 гр. ;
  • пакет разрыхлителя — 10 гр.;
  • пшеничной муки высшего сорта — 2,5 ст.

Совет! » В качестве дополнительного ингредиента используйте ваниль, она придаст пикантности вкусу.

Шаг 1 . Апельсины необходимо хорошо намыть, просушить. Для начинки понадобится 2 шт. Кожуру не обязательно снимать.

Шаг 2. Нарезаем их тонкими кружочками.

Шаг 3. Берем сковороду, ставим ее на средний огонь.

Шаг 4. Наливаем стакан воды.

Шаг 5 . Добавляем сахар и нагреваем.

Шаг 6 . Помешиваем до полного растворения сахара.

Шаг 7 . Добавляем дольки апельсина.

Шаг 8. Тушим на медленном огне 15 минут.

Шаг 1 . Берем апельсин и смалываем его в миксере.

Шаг 3. Яйца взбиваем с сахарным песком, до однородной массы.

Шаг 4 . Добавляем сливочное масло, сметану, апельсиновую кашицу.

Шаг 5 . Взбиваем все ингредиенты миксером.

Шаг 6 . Всыпаем разрыхлитель.

Шаг 7 . Аккуратно вводим просеянную муку.

Шаг 8. Перемешиваем лопаткой до однородности.

Совет! «] Чтобы тесто было воздушным, просейте муку дважды

Шаг 1 . Необходимо взять чашку мультиварки.

Шаг 2. Выкладываем в нее апельсины с карамелью.

Шаг 3 . Сверху выливаем тесто.

Шаг 4. Готовим в мультиварке в режиме выпечка.

Шаг 5 . Время приготовления 40 минут.

Шаг 6 . Когда мультиварка подаст сигнал о готовности, оставьте пирог еще на 5 минут в режиме поддержания тепла.

Шаг 7. Затем достаем чашу и переворачиваем пирог на блюдо.

Шаг 8 . Перед подачей к столу посыпьте пирог сахарной пудрой.

Совет! » К апельсинам можно добавить лимон, вкус получится насыщеннее.

Изумительный, вкусный апельсиновый пирог-перевертыш можно употреблять как в горячем, так и в холодном виде. Тесто получается воздушным, а начинка немного с кислинкой. Приготовить пирог сможет даже новичок на кухне. Таким же образом пирог выпекается в духовке.

Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/vypechka/apelsinovyi-pirogperevertysh-v-multivarke-ochen-vkusnaia-vypechka-5e4ee440a5d3230c1ce7cb8a

Необыкновенно вкусный, нежный и очень ароматный пирог с апельсиновой начинкой

Сегодня готовлю песочный пирог с апельсинами. Первое, что хочется сказать — этот пирог, очень ароматный. И во время приготовления, и во время выпекания кухня полностью окутана апельсиновым ароматом! А уж какой он вкусный, и нежный, словами не объяснить. Обязательно попробуйте приготовить этот пирог, готовится очень легко, продукты все доступные.

120 г сливочного масла, или смесь масла и маргарина

2 крупных апельсина, или 4 мандарина

Столовая ложка кукурузного крахмала

Сначала лучше приготовить начинку, чтобы потом, если начать возиться с тестом, то как бы не отрываться уже от него. Для приготовления начинки апельсины или же мандарины необходимо очень хорошо вымыть, затем разрезать на небольшие кусочки. Проверить каждый кусочек на наличие семечек, и их обязательно удалить.

Кожуру\цедру убирать не надо! Теперь апельсины, сахар и кукурузный крахмал необходимо растереть погружным или стационарным блендером, должно получиться более-менее однородное апельсиновое пюре.

Для приготовления теста, сначала кладем в миску сметану, сахар и растираем до растворения сахара.

Далее кладем соду, размешиваем, затем кладем размягченное сливочное масло и просеиваем муку. Замешиваем тесто.

В холодильник тесто убирать не нужно, можно дальше продолжать работать.

Раскатываем тесто в пласт, толщиной не более 0,8 см, затем переносим в выбранную форму для выпекания. Тестом нужно закрыть дно формы, и сделать небольшие бортики, высотой около 2 см — этого хватит. Смазывать маслом форму не нужно, его хватает в тесте.

Теперь выкладываем начинку, разравниваем. Если бортики сделаны слишком высоко, по отношению к начинке, слегка придавливает их пальцами, делаем как-бы вровень с начинкой.

Выпекаем пирог в духовке, заранее разогретой до 180 градусов, около 40 минут.

После выпекания пирог нужно обязательно остудить, такие пироги горячими не нарезают. Начинка должна «схватиться»! Перед подачей посыпаем сахарной пудрой, или кокосовой стружкой, или же тёртым шоколадом, всё по-своему вкусу! Хотя и без всяких «посыпушек», пирог просто восхитительный!

Если Вам понравился рецепт, поставьте лайк, и не забудьте подписаться. Поддержите автора! Впереди вас ждёт ещё много классных рецептов.

Источник статьи: http://zen. yandex.ru/media/vkusno_na_kuhne/neobyknovenno-vkusnyi-nejnyi-i-ochen-aromatnyi-pirog-s-apelsinovoi-nachinkoi-5c7912172e9e2e00b37a99a5

Яблочно-апельсиновый пирог

Яркий, невероятно вкусный, сочный и ароматный яблочно-апельсиновый пирог на песочной основе. Пирог получается в меру сладким, с легкой кислинкой и насыщенным вкусом апельсина. Это прекрасный вариант выпечки, как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Ингредиенты для «Яблочно-апельсиновый пирог»:

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3964.1 ккал
белки
42.7 г
жиры
160.6 г
углеводы
590.7 г
Порции
ккал
396. 4 ккал
белки
4.3 г
жиры
16.1 г
углеводы
59.1 г
100 г блюда
ккал
241.7 ккал
белки
2.6 г
жиры
9.8 г
углеводы
36 г

Рецепт «Яблочно-апельсиновый пирог»:

1. Муку с разрыхлителем просеять в глубокую миску, добавить соль, сахар, ванильный сахар, сливочное масло комнатной температуры и растереть все вилкой или руками до состояния мелкой крошки;
2. Добавить сметану, тщательно перемешать и быстро замесить тесто.
3. Разделить тесто на 2 части (1/3 и 2/3), накрыть пищевой пленкой и убрать в морозильник на 30 мин;
4. Достать большую часть охлажденного теста (1/3 часть оставить в морозильнике) и распределить по дну формы, формируя небольшие бортики (примерно 3 см). Затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут;
5. Яблоки и апельсины тщательно помыть. Яблоки почистить, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Апельсины нарезать, удалить косточки и измельчить при помощи блендера или пропустить через мясорубку;
6. Выложить фрукты в глубокую миску, добавить сахар, крахмал и тщательно перемешать;
7. Выложить начинку на тесто и разровнять;
8. Сверху натереть на терке оставшуюся 1/3 часть сильно охлажденного теста;
9. Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут до легкого зарумянивания;
10. Готовый пирог перед подачей остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой.

Источник статьи: http://www.povarenok.ru/recipes/show/163860/

Песочный пирог  с творогом и апельсинами в духовке

Этот открытый песочный пирог с творогом и апельсинами  очень прост в приготовлении, а в результате получается очень вкусная и праздничная выпечка.

Рассыпчатое песочное тесто, нежная творожная начинка и волшебный аромат апельсинов создают невероятный вкус!

Открытый песочный пирог с творогом

Ингредиенты

Тесто:

  • Сливочное масло – 70 г.
  • Сахар – 70 г.
  • Яйцо (небольшое) – 1 шт.
  • Мука – 150-170 г.
  • Сода – 0.5 ч. л.
  • Уксус (загасить соду).

Начинка:

  • Творог (любой жирности) – 300 г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Крахмал (картофельный или кукурузный) – 50 г.
  • Сахар – 80 г.
  • Апельсины – 2 шт.

В рецепте используется разъемная форма диаметром 22 сантиметра. Если ваша форма большего диаметра, то увеличьте количество ингредиентов. Если форма меньшего диаметра – уменьшите количество ингредиентов.

ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТЬ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Технология приготволения: 

1. В большую миску разбейте 1 яйцо. Добавьте к нему размягченное масло и сахарный песок. Масло лучше достать из холодильника за 1 час до того, как планируете готовить. Размешайте все ингредиенты, чтобы получилась однородная масса. 2. Загасите соду небольшим количеством уксуса и добавьте в миску. Следом засыпьте муку. Замесите мягкое тесто. Муки может потребоваться немного больше или немного меньше, чем в рецепте. Это зависит от марки муки и размера яйца. Тесто должно не прилипать к рукам, но при этом оставаться мягким и очень пластичным. 3. Форму для пирога смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла. Поверх масла присыпьте стенки тонким слоем муки. Муки потребуется совсем чуть-чуть. Чтобы она распределилась равномерно, встряхните форму несколько раз. Излишки муки высыпьте из формы. Когда форма подготовлена, переложите в нее тесто. Пальцами разровняйте тесто по всему дну формы и сделайте высокие бортики. Если тесто липнет к рукам, обмакивайте пальцы в муку. 4. Теперь самое время приготовить начинку. Для этого в большую миску сложите сахар и яйца. Затем хорошенько перемешайте их. 5. Добавьте в миску творог и крахмал. Затем снова перемешайте. Для того, чтобы начинка получилась более однородная, лучше брать творог без крупинок или протереть его через сито. Впрочем, небольшие крупинки в начинке никак не повлияют на вкус пирога. 6. Выложите начинку на тесто. Если бортики получились значительно выше начинки, просто опустите их вниз с помощью пальцев. 7. Хорошенько вымойте апельсины. Используйте мыло и горячую воду. Затем нарежьте их тонкими колечками и красиво выложите сверху на творог. Посыпьте сверху немного сахара. Апельсины лучше выбирать с тонкой шкуркой. Если апельсин большой, то для рецепта может хватить одного. 8. Выпекать пирог нужно при температуре 180 градусов. Это займет 1 час. Если вы видите, что верх пирога начинает зарумяниваться задолго до назначенного времени, то прикройте пирог фольгой. Так пирог не пригорит и хорошо пропечется. За 10 минут до конца выпечки фольгу можно снять. Чтобы пирог с творогом хорошо резался, нужно подождать пока он полностью остынет.

Вот и готов  открытый песочный пирог с творогом и апельсинами.

Рецепт его не требует каких-то специальных навыков или экзотических продуктов, а результат неизменно радует.

Возможно вас также заинтересует этот рецепт шарлотка с апельсинами

Готовьте по нашему рецепту  с удовольствием и приятного аппетита!!!

Как приготовить апельсиновый пирог по пошаговому рецепту

Апельсиновый пирог — самые вкусные рецепты ароматной цитрусовой выпечки

Апельсиновый пирог — это нежнейшее тесто и аппетитная сочная начинка, пропитанные освежающим, экзотическим ароматом. Все благодаря уникальности цитрусового плода, пряная и яркая цедра которого придает выпечке цвет и душистость, а сок — пикантный кисловатый вкус, который, вместе со специями, шоколадом и фруктами, делает выпечку неотразимой.

Как испечь апельсиновый пирог?

Пирог с апельсинами можно приготовить различными способами. Учитывая, что он одинаково вкусен и на слоеном, и на песочном тесте, чаще с цитрусовыми делают бисквиты. Для приготовления последних яйца взбивают с сахаром до пышности, добавляют муку, аккуратно перемешивают, кладут цедру и кусочки фрукта, и выпекают в духовке 40 минут при 190 градусах. Несколько правил помогут превратить апельсиновый пирог в духовке во вкусный, ароматный и освежающий десерт:

  1. При выборе цитрусовых следует обращать внимание на кожуру: она должна иметь равномерно окрашенный цвет. Сам плод должен быть не жестким, поскольку твердость говорит о не спелости, а излишняя мягкость — о неправильном хранении.
  2. Цедра должна содержать только оранжевый слой. Белая часть сделает выпечку горькой.
  3. Перед готовкой следует удалить из мякоти апельсина все косточки.

Пирог с апельсинами — простой рецепт

Даже начинающие кулинары осилят простой пирог с апельсинами, получив в итоге ароматный десерт. Для приготовления нужно взбить бисквитное тесто, смешать его с цедрой и ломтиками апельсина и запекать 40 минут. Учитывая, что в тесте нет масла, результат превосходит все ожидания: пирог получается воздушным, мягким и нежным, словно творожная запеканка.

  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 250 г;
  • сахарная пудра — 40 г;
  • сахар — 250 г;
  • апельсин — 1 шт.
  1. Сотрите цедру с половины апельсина, остальную — измельчите ножом.
  2. Апельсин нарежьте ломтиками.
  3. Взбейте желтки с сахаром.
  4. Отдельно разотрите белки.
  5. Обе массы смешайте, добавьте муку, цедру и апельсины.
  6. Выпекайте апельсиновый простой пирог при 180 градусах 30 минут.
  7. Украсьте цедрой и пудрой.

Пирог с апельсином и лимоном — рецепт

Песочный пирог с апельсином и лимоном — это максимум пользы при минимуме продуктов. Из одного лимона и апельсина, измельченных вместе с кожурой, получается густая, вязкая кисло-сладкая масса, которая насыщает хрустящее песочное тесто освежающим ароматом и кисло-сладким вкусом, а организм – ассортиментом витаминов.

  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 750 г;
  • масло — 250 г;
  • сахар — 500 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.
  1. Взбейте масло с яйцами и 250 г сахара.
  2. Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Охлаждайте его 45 минут.
  3. Апельсин с кожурой прокрутите в блендере и смешайте с сахаром.
  4. Тесто раскатайте, выложите на противень, начините.
  5. Остатки теста превратите в крошку и посыпьте пирог.
  6. Выпекайте апельсиновый песочный пирог 35 минут при 180 градусах.

Пирог с тыквой и апельсином

Тыквенный пирог с апельсином — яркая выпечка, представляющая идеальное сочетание овоща с цитрусовым. Чуть сладковатая мякоть тыквы, разбавленная соком апельсина и наполненная душистостью цедры, подходит для любого теста. Чаще ее используют для открытых пирогов, где можно продемонстрировать всю ее аппетитность и ароматность.

  • мука — 100 г;
  • масло — 50 г;
  • сахарная пудра — 20 г;
  • желток — 1 шт. ;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 80 г;
  • цедра апельсина — 40 г;
  • сок апельсина — 60 мл;
  • запеченная мякоть тыквы — 700 г;
  • крахмал — 20 г.
  1. Тыкву пюрируйте, смешайте с соком и цедрой апельсина.
  2. Добавьте яйца, крахмал, сахар.
  3. Муку, масло и пудру перетрите в крошку и охладите.
  4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите в форму и выпекайте при 200 градусах на 5 минут.
  5. Начините и допекайте при 170 градусах 50 минут.

Пирог с апельсиновым джемом

Многие хозяйки предпочитают пирог с апельсиновым вареньем всем остальным видам сдобы. Все потому, что такой десерт выручает при нехватке времени, ведь начинка уже готова к употреблению, а тесто замешивается быстро. Особенно аутентично и по-домашнему выглядит выпечка, в которой начинка из апельсинового джема закрывается сеточкой из теста.

  • мука — 500 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • маргарин — 200 г;
  • сахар — 125 г;
  • апельсиновый джем — 160 г.
  1. Взбейте яйца с сахаром.
  2. Добавьте маргарин, разрыхлитель и муку и замесите тесто.
  3. Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму, сверху — джем.
  4. Накройте начинку полосками теста.
  5. Выпекайте апельсиновый пирог 30 минут при 180 градусах.

Пирог с апельсиновой цедрой

Самый простой и быстрый способ наполнить дом ароматами — испечь пирог с цедрой апельсина. Оранжевая кожица, добавленная в тесто, наполнит выпечку душистостью и придаст легкий оранжевый оттенок, а использование ее в качестве финального декора лишь усилит эффект. В финале пирог поливают апельсиновым сиропом, он прекрасно пропитывает тесто и подчеркивает цитрусовую горчинку.

  • апельсин — 1 шт.;
  • мука — 200 г;
  • сахар — 210 г;
  • масло — 220 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г.
  1. Взбейте масло со 150 г сахара и яйцами.
  2. Добавьте разрыхлитель и муку.
  3. Снимите с апельсина цедру, мякоть отожмите.
  4. Разделите цедру на равные части: одну положите в тесто, другую — оставьте для украшения.
  5. Выпекайте тесто при 180 градусах 45 минут.
  6. Проварите сок с 60 г сахара.
  7. Полейте выпечку сиропом и украсьте цедрой.

Пирог с яблоками и апельсинами

Яблочно-апельсиновый пирог наглядно демонстрирует, что даже в зимнее время года можно сотворить вкусную, сочную и ароматную выпечку. Невысокая стоимость яблок и апельсинов, их доступность и прекрасная сочетаемость друг с другом, являются поводом для приготовления пышного, воздушного десерта на простом и быстром кефирном тесте.

  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 250 г;
  • кефир — 250 мл;
  • сода — 5 г;
  • яблоко — 2 шт.;
  • апельсин — 1 шт.
  1. Взбейте яйца с сахаром, кефиром, содой и мукой.
  2. Добавьте цедру, апельсины и яблоки.
  3. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Морковно-апельсиновый пирог

Желающие отведать сладкого без избытка калорий, могут приготовить морковный пирог с апельсином в постном варианте. При этом выпечка не утратит пышности и вкуса, ведь сладость моркови прекрасно гармонирует с кислинкой апельсина, а ее сочная текстура является идеальной основой для получения легкого, нежного, диетического теста.

  • мука — 500 г;
  • растительное масло — 125 мл;
  • мед — 80 г;
  • морковь — 3 шт.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • имбирь — 5 г.
  1. Смешайте все сухие компоненты.
  2. Морковь натрите, а апельсин измельчите вместе с кожурой в блендере.
  3. Добавьте масло и мед.
  4. Все соедините и выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Пирог с творогом и апельсином

Творожно-апельсиновый пирог — нежный и легкий десерт, не грозящие едокам лишними килограммами. Это еще один рецепт, в котором сочетание полезных и доступных продуктов превращается в полезный десерт с ярким вкусом. При этом калорийность изделия можно регулировать самостоятельно, использовав в тесте творог с минимальной жирностью.

  • творог — 550 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сметана — 250 г;
  • сахар — 150 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • крахмал — 40 г.
  1. Перетрите творог с сахаром.
  2. Добавьте яйца, крахмал, сметану и пюрированный апельсин.
  3. Выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Шоколадно-апельсиновый пирог

Шоколадный пирог с апельсином — находка для ценителей нестандартных решений. Шоколадная горечь отлично оттеняется кисло-сладким апельсином, придавая выпечке тонкий, оригинальный вкус. Чтобы не утратить его в мучной массе, тесто готовится без муки из песочного печенья, смешанного, для пикантности, с грецкими орехами.

  • яйцо — 6 шт.;
  • сахар — 180 г;
  • орехи — 120 г;
  • печенье — 4 шт.;
  • шоколад — 200 г;
  • вода — 500 мл;
  • масло — 90 г;
  • апельсин — 3 шт.
  1. Цедру апельсинов измельчите в блендере, а мякоть порежьте.
  2. Измельчите печенье и орехи.
  3. Смешайте с яйцами, сахаром, маслом, кусочками апельсина и 70 г шоколада.
  4. Выпекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.
  5. Оставшийся шоколад растопите и украсьте десерт глазурью и цедрой.

Манный пирог с апельсинами

Апельсиновый пирог с пропиткой придется по вкусу любителям «тающей» выпечки. Сладкий и тягучий апельсиновый сироп отменно пропитывает пористый корж, сделанный, для большей воздушности, на кефире из манной крупы. Последняя, делает тесто нежным и гладким, но бесцветным и не ароматным, что исправляют цедра и цитрусовая пропитка.

  • манка — 250 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • кефир — 200 мл;
  • сода — 5 г;
  • сахар — 250 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • вода — 120 мл.
  1. Снимите с апельсина цедру, а сок отожмите.
  2. Взбейте яйца со 125 г сахара, кефиром и содой. Добавьте манку и цедру.
  3. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
  4. Из воды, 125 г сахара и сока сварите сироп и пропитайте им выпечку.

Апельсиновый пирог-перевертыш

Пирог-перевертыш с апельсинами — ответ французскому Тарт Татену. В отличие от последнего, десерт отличается сочностью, приятной кисло-сладостью и аппетитным видом. Для приготовления нужно карамелизовать цитрусовые на сковороде, накрыть их тестом и запечь, а слегка остудив, перевернуть на блюдо и наслаждаться вкусом.

  • апельсин — 3 шт.;
  • масло — 150 г;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 180 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г.
  1. Разогрейте 50 г масла и 70 г сахара.
  2. Выложите в смесь кружочки апельсинов и потушите 2 минуты. Из оставшихся компонентов замесите тесто.
  3. Накройте им апельсины и выпекайте 30 минут при 170 градусах.
  4. Остудив, переверните и подавайте сочный апельсиновый пирог к столу.

Пирог из слоеного теста с апельсинами

Пирог с апельсиновой начинкой подоспеет к приходу гостей. Эта выпечка не отнимет сил и времени, ведь она состоит из магазинного слоеного теста, не требующего готовки, а наполнением служит измельченный апельсин. Остается добавить сахар, желтки и щепоть муки и убедиться, что это самый простой, быстрый и дешевый десерт из всех существующих.

  • слоеное тесто — 250 г;
  • апельсин — 2 шт.;
  • сахар — 250 г;
  • мука — 60 г;
  • желтки — 3 шт.
  1. Один апельсин измельчите, смешайте с мукой, желтками и сахаром.
  2. Выложите начинку на тесто, поверх разложите кружочки второго апельсина и выпекайте быстрый пирог с апельсинами при 180 градусах 25 минут.

Апельсиновый пирог в мультиварке

Пирог с апельсинами в мультиварке — это море вкуса при минимуме усилий. Правда, придется взбить тесто вручную, но зато обо всем остальном позаботится современный агрегат. Благодаря медленному и равномерному прогреванию в режиме «Выпечка» тесто приобретет пышность и воздушность, а кусочки цитрусовых сохранят сочность и не распадутся.

  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 350 г;
  • сахар — 180 г;
  • апельсин — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 5 г.
  1. Апельсины нарежьте.
  2. Все остальные компоненты взбейте.
  3. Выложите тесто в чашу вместе с апельсинами.
  4. Готовьте в «Выпечке» 90 минут.

LiveInternetLiveInternet

Рубрики
  • ПРАВОСЛАВИЕ (14)
  • HANDMADE (14)
  • бисер (1)
  • БИЗНЕС,ФИНАНСЫ (0)
  • В МИРЕ ЖИВОТНЫХ (0)
  • ВСЁ ДЛЯ ДЕТЕЙ (2)
  • ВЫШИВКА (1)
  • ВЯЗАНИЕ (359)
  • подборки (333)
  • крючком (8)
  • для женщин (4)
  • для мужчин (2)
  • мастер классы (2)
  • узоры (2)
  • детям (1)
  • ДЛЯ ДАЧИ И САДА (206)
  • КРАСОТА и ЗДОРОВЬЕ (90)
  • диеты, похудение (27)
  • полезно для здоровья (23)
  • маски для лица (1)
  • народная медицина (35)
  • уход за волосами (5)
  • уход за ногами (1)
  • КУЛИНАРИЯ (4030)
  • подборки рецептов (499)
  • пироги, пирожки (255)
  • блюда из мяса птицы (232)
  • на десерт (221)
  • выпечка (130)
  • блины, оладьи (115)
  • вторые блюда (113)
  • из фарша (107)
  • варенье (97)
  • соусы, заправки, маринады (78)
  • овощные блюда (73)
  • блюда из творога (59)
  • на завтрак (58)
  • из субпродуктов (57)
  • на пасху (55)
  • постные блюда (47)
  • тесто (45)
  • гарнир (42)
  • паста и крупы (31)
  • пицца (29)
  • кулинарные хитрости (25)
  • рецепты с лавашом (24)
  • блюда из яиц (19)
  • колбасы, блюда с колбасными изделиями (14)
  • фастфуд (10)
  • для мультиварки (8)
  • сыры (2)
  • блюда из рыбы (155)
  • блюда с грибами (44)
  • заготовки на зиму (222)
  • закуски (235)
  • запеканки (74)
  • картофельные блюда (125)
  • каши (28)
  • креветки, кальмар, морепродукты (23)
  • мясные блюда (156)
  • напитки (100)
  • оформление блюд (1)
  • салаты (231)
  • сладкая выпечка (38)
  • супы (196)
  • торты (107)
  • ПРАЗДНИКИ (34)
  • Новый год (12)
  • Рождество (9)
  • пасха (7)
  • День Святого Валентина (2)
  • 23 февраля (1)
  • 8 марта (1)
  • РАЗНЫЕ ПОЛЕЗНОСТИ (18)
  • СПОРТИВНАЯ (2)
  • УЮТ В ДОМЕ (180)
  • комнатные растения (176)
  • ШИТЬЁ (1)
  • ЭЗОТЕРИКА, МАГИЯ, АСТРОЛОГИЯ (12)
  • ЭТО ИНТЕРЕСНО (6)

Метки

Статистика

Как приготовить апельсиновый пирог

Кухня – это комната, которую каждый день наполняют невероятно вкусные ароматы, особенно если дело касается такого блюда как апельсиновый пирог. Цитрусовые являются одним из самых ярких ароматизаторов, поэтому их цедру или несколько капель концентрата используют для того, чтобы приукрасить любое тесто. А если в ход идут и остальные части фрукта, то выпечка получится очень ароматной, и главное – вкусной.

Существует огромное количество простых рецептов пирога с апельсинами. Каждый из них уникален, а связывает их невероятный запах цитрусовых в сочетании с нежным тестом. Приготовить апельсиновый десерт сможет даже начинающий кулинар. Но чтобы выпечка получилась максимально вкусной, необходимо придерживаться нескольких правил:

  1. Цедра – это оранжевая часть корки. Белая часть сильно горчит, поэтому ее используют только в случае с залитыми сиропом корочками.
  2. Сок из апельсина можно выжать даже вручную. Для этого покатайте плод по столу, слегка надавливая на него ладонью.
  3. Удаляйте косточки из мякоти прежде. Случайно попавшая в пирог косточка станет неприятным сюрпризом.

Чаще всего с цитрусовыми готовят бисквиты, однако неплохо выглядит и песочный пирог с апельсинами. Оранжевые фрукты прекрасно сочетаются с орехами, медом, корицей и фруктами, поэтому использовать их можно как основу для бисквита, а также как начинку или украшения торта.

Пирог с медом и апельсином

Для нежного бисквита потребуется:

  • 2 апельсина;
  • 125 мл меда;
  • 5 яиц;
  • 250 г муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

По этому рецепту апельсинового пирога с фото получается нежный бисквит. Апельсины хороши в любом виде, но нежный бисквит лучше всего получается, если фрукты отварить. Процесс варки занимает около 2 часов. Вода не должна полностью покрывать апельсины. Сваренные апельсины более мягкие, поэтому измельчить их в однородное пюре легче.

Остуженные плоды необходимо крупно порезать, вынуть косточки и отправить в блендер. Желательно измельчить цитрусовые в кашу, чтобы не было отдельных кусочков. Подойдет также более грубый помол, тогда апельсины будут немного выделяться в тесте, хотя на вкус это не повлияет.

Вместо обычной пшеничной муки подойдет миндальная, или смесь из равных частей этих двух видов. Интересный вкус получится при добавлении части рисовой муки.

Тесто получится жидким, по консистенции напоминающим сметану.

Выпекается пирог примерно 40 минут при температуре 190 градусов. Духовку необходимо разогреть заранее. Включите ее в нужном температурном режиме сразу после отваривания апельсинов. Готовый пирог рекомендуется украсить взбитыми сливками и тертыми орехами. Подавать к столу можно как в теплом, так и в остывшем виде. Он сохранит свой яркий аромат и вкус.

Заливной пирог с апельсинами

Для заливного пирога используются следующие ингредиенты:

  • 2 небольших апельсина;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г муки;
  • 100 мл воды;
  • 300 г сахара;
  • 4 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Это разновидность пирога с апельсиновой начинкой. Однако сама начинка вкладывается не внутрь теста, а становится нижним слоем при выпекании. Подавать к столу такой десерт нужно в перевернутом виде, чтобы кружочки апельсинов было хорошо видно. Для приготовления такого пирога необходимо отдельно поработать с нарезанными фруктами и тестом. Апельсины необходимо карамелизировать. Часть апельсиновой цедры потребуется для теста, поэтому с половины фруктов снимается цедра.

100 г сахара заливается водой и ставится на огонь. Цитрусовые нарезаются кружочками и опускаются в сладкую жидкость. Делать это лучше в сковороде или кастрюле. После того, как апельсины окажутся в сиропе, необходимо накрыть посуду крышкой и уменьшить огонь. Карамелизируются плоды в течение 8 минут. Можно усовершенствовать этот рецепт и добавить яблоки. Пирог с апельсинами и яблоками подойдет для вечернего чаепития вместо обычной шарлотки.

Пока апельсины доходят до нужного состояния необходимо перетереть яйца с оставшимся сахаром и сливочным маслом. Для удобства предварительно сливочное масло необходимо растопить на водяной бане или в микроволновке.

К сливочно-яичной массе небольшими порциями добавляется мелко нарезанная цедра и мука с разрыхлителем.

Тесто размешивается до состояния однородности. Получиться должна полужидкая масса.

Пирог в мультиварке

Для выпечки пирога с апельсиновой цедрой в мультиварке потребуется:

  • 4 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • 2 апельсина;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Духовку все чаще заменяют другие предметы бытовой техники, поэтому многие рецепты адаптируются. Апельсиновый пирог в мультиварке готовить очень просто. Единственный минус – нельзя выбрать интересную форму для запекания. Готовится все в чаше, поэтому пирог будет исключительно круглый с немного неровными краями.

В большинстве случаев в мультиварку нужно просто выгрузить все ингредиенты. Однако выпекание теста для этой техники ничем не отличается от выпекания в духовке, значит придется немного подготовиться. Пирог с апельсинами готовится из жидкого теста, поэтому необходимо грамотно смешать ингредиенты.

Выпечка с апельсинами подойдет для перекуса в любое время суток. Десерт не требует много сил. Его можно готовить практически каждый день, вместо покупки уже готовых печенья или кексов. Пирог с лимоном и апельсином, а также с другими видами цитрусовых не горчит. Он берет от фруктов только яркий аромат и знакомый привкус.

Апельсиновый пирог – 9 самых простых и вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Если у вас плохое настроение, постоянно преследует осенняя хандра, тогда самое время это исправить, надо просто испечь солнечный, ароматный, апельсиновый пирог. Он обязательно поднимет настроение!

А на чашечку чая можно пригласить друзей, и грустить вам больше не придется. Давайте быстрее приступать к работе!

Рецепт простого пирога с апельсинами в духовке

  • 1 шт. – большой и сочный апельсин
  • 2/3 стакана – пшеничной просеянной муки
  • 1/3 стакана – картофельного крахмала
  • 5 гр. – разрыхлителя
  • 4 шт. – куриных яиц
  • 1 стакан – сахара
  • Ванилин – по вкусу
  • Апельсиновый ликер или эссенция – по желанию

1. Апельсин хорошо вымыть, обсушить, снять оранжевую цедру.

2. Теперь можно почистить сам цитрус, разделить на дольки, разрезать их на небольшие кусочки.

3. Соединить все сыпучие компоненты (кроме сахара) – муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Эту массу лучше просеять через мелкое сито.

4. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до густой белой пены.

5. Взбить желтки и добавить в белковую пену.

6. Далее небольшими порциями добавлять сыпучие компоненты и перемешивать лопаткой.

7. На последнем этапе добавить апельсиновые кусочки и половину цедры.

8. Готовое тесто для пирога перелить в форму для запекания, поставить в духовой шкаф на 50-60 минут при t=180C.

9. Готовый пирог украсить сахарной пудрой, мелкорубленой оставшейся цедрой, дольками свежего апельсина и орехами.

Калорийность на 100 гр. – 245 ккал

Видео рецепт: Пирог с апельсинами к чаю

Пирог с апельсинами “Нежность”

Самый быстрый пирог с апельсином

Приготовление такого десерта не займет много времени, да и рецепт сосем простой, справится любая хозяйка. Такой пирог можно испечь к воскресному завтраку или к нежданному приходу гостей.

  • 1 шт. – большой сочный апельсин
  • 4 шт. – куриных яиц
  • 100 гр. – сметаны 20%-жирности
  • 90 гр. – мягкое сливочного масла
  • 250 гр. – муки
  • 150 гр. – сахара для теста и 100 гр. – для сиропа
  • Щепотка соли
  • 1 пакетик – разрыхлителя или щепотка соды

1. С цитруса снять всю цедру, а из мякоти выдавить весь сок.

2. В яйца добавить щепотку соли и взбить до белой пены.

3. В просеянную муку добавить разрыхлитель, все перемешать.

4. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, добавить сметану, цедру, все перемешать до однородной массы.

На заметку хозяйке! Если нет сметаны, то можно взять йогурт или кефир.

5. В масляную массу добавить порциями муку, затем взбитые яйца, все перемешать.

6. Заполнить тестом форму для запекания, отправляйте в духовой шкаф на 40 минут.

7. Теперь варим апельсиновый сироп из сока и сахара. В сотейник перелейте сок, добавьте сахар, варите на минимальном огне, все время помешивая, пока сок не загустеет.

8. В горячем пироге сделайте как можно больше проколов деревянной шпажкой или зубочисткой, полейте сиропом.

9. Остывший пирог разрежьте на порционные кусочки, украсьте веточкой мяты , подавать можно с шариком мороженого.

Пирог “Перевертыш” с апельсинами

Заливной пирог «Перевертыш» с апельсинами

  • 2 шт. – апельсинов
  • 1 стакан – пшеничной муки
  • 5 гр. – разрыхлителя для теста
  • Щепотка соли
  • 4 шт. – яйца
  • 200 гр. + 100 гр. – песок сахарный
  • 120 гр. – сливочного масла
  • 50 гр. – воды

1. Апельсины хорошо промойте щеткой, просушите, снимите цедру. Если цедру снимали ножом, то нарежьте ее тонкими полосками.

2. С цитрусов снимите белый слой, и нарежьте их тонкими кружочками по 2-3 мм толщиной. С апельсинов будет вытекать сок, слейте его в отдельную чашку.

3. В сковородку с двойным дном влейте воду, добавьте 100 гр. сахара, на минимальном огне доведите до кипения, проварите еще 3-5 минут, добавьте 60 гр. сливочного масла и апельсиновые слайсы. На минимальном огне карамелизируйте дольки около 10 минут.

4. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, красивым слоем выложите все дольки апельсина, сверху полейте карамельным сиропом.

5. Теперь приступаем к приготовлению теста. Яйца взбейте с сахаром до белой пены.

6. Растопите 60 гр. сливочного масла и влейте тонкой струйкой в яичную массу, обязательно интенсивно помешивайте, чтобы не свернулся яичный белок. Теперь добавьте сок, но можно еще апельсиновый ликер или эссенцию.

7. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и соль, все перемешайте.

8. Небольшими порциями добавляйте муку в яичную массу, перемешивайте до образования однородной массы.

9. Перелейте готовое тесто в форму с апельсиновыми дольками, запекайте в духовом шкафу около 30-40 минут при t=180 С.

10. Теперь форму для запекания накройте большой сервировочной тарелкой, переверните, с пирога снимите осторожно бумагу, чтобы не испортить дольки.

Видео рецепт: Пирог перевертыш с апельсинами

Шарлотка с апельсинами

Рецепт шарлотки с апельсинами

  • 2 шт. – больших и сочных апельсина
  • 4 шт. – куриных яйца
  • 1 стакан – сахара, если цитрусы очень сладкие, то можно немного меньше
  • 1,5 стакана – пшеничной муки
  • По 1 ч. ложки – разрыхлителя и ванильного экстракта
  • Щепотка соли
  • Сахарная пудра для украшения – по вкусу и по желанию

1. Апельсин хорошо вымыть щеткой или обдать крутым кипятком, просушить, снять цедру на мелкой терке. А сам цитрус почистить, разделить на дольки, нарезать на небольшие кусочки.

2. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до густой белой пены.

3. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, все перемешиваем.

4. Небольшими порциями вводим муку в яичную массу, затем добавляем ваниль, цедру, апельсиновые кусочки, все перемешиваем.

5. Готовое тесто перекладываем в форму для запекания, отправляем в духовой шкаф на 45-50 минут.

6. Когда пирог остынет его можно присыпать сахарной пудрой.

Калорийность на 100 гр. – 140 ккал

Видео рецепт: Шарлотка с апельсинами

Творожная запеканка с апельсинами

Рецепт творожной запеканки с апельсинами

  • 1 шт. – большой цитрус
  • 500 гр. (2 пачки) – творога минимум 5%-жирности
  • 4 шт. – куриных яйца
  • 4 ст. ложки с горкой – манки
  • 4 ст. ложки – сметаны
  • 3 ст. ложки – сахарного песка
  • 1 ч. ложка – ванилина
  • Сливочное масло
  • Щепотка соли

1. Апельсин тщательно моем или обдаем кипятком, просушиваем, снимаем цедру. Сам цитрус чистим, дольки нарезаем на небольшие кусочки, но можно оставить целыми.

2. В большой миске смешиваем все ингредиенты, оставляем на 30-40 минут, чтобы разбухла манка. Если творог очень сухой, а сметана очень густая, то можно подлить 2-3 ст. ложки кефира и апельсиновый сок.

3. Добавляем в тесто дольки, перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, запекаем около 40-50 минут.

На заметку хозяйке! Можно в форму вылить половину творожного теста, выложить красиво все апельсиновые дольки, затем все заполнить второй частью теста.

4. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.

5. Для этого рецепта можно приготовить домашний творог !

Калорийность на 100 гр. – 157 ккал

Видео рецепт: Творожный пирог с апельсинами

На заметку хозяйке! Я готовила этот пирог в круглой форме для запекания, получилось красиво! Еще потом посыпала сахарной пудрой. Хороший вариант для новогоднего стола.

Рецепт очень простой и очень вкусный! Один маленький нюанс… Апельсиновые дольки после запекания плохо режутся, надо кусочки делать поменьше!

Апельсиновые пироги

Пирог с апельсинами – солнечная выпечка

Да, так можно назвать пироги на основе апельсинов и прочих цитрусовых. Они заряжают теплом, позитивом, их вкус освежает и заставляет концентрироваться только на одном – поедании, до последнего кусочка.
Конечно, кто-то обделен способностью кушать цитрусовые, например, апельсины, так как имеет аллергию. Но раз вы попали на эту страницу, значит со здоровьем у вас всё в порядке, а еще вам хочется приготовить подобный апельсиновый пирог.
Вашему вниманию представлено 3 интересных пошаговых рецептов выпечки с апельсинами. Они различаются набором ингредиентов, вкусом, да и вообще, имеют свои «изюминки».
Начнем с первого…

Пирог с апельсинами простой рецепт


Красивый яркий пирог, который оставит после себя такие же яркие и сладкие впечатления.
Ингредиенты:
Для теста:
  • Яйца куриные – 4 шт.
  • Сахар – 350 г.
  • Масло сливочное – 250 г.
  • Сметана нежирная – 200 г.
  • Мука пшеничная – 350 г.
  • Пакетик разрыхлителя для теста
  • Небольшой апельсин
  • Вода – 400-500 мл.
  • Сахар – 200-250 г.
  • Апельсины – 2 шт.

Сначала займемся апельсинами. В кастрюлю наливаем требуемое количество воды, всыпаем туда сахар. Варим, помешиваем, чтоб сахар растворился. Потом кипятим минут 7-12 для того, чтобы получился сироп.
Два апельсина режем тонко на кружочки. Кожуру снимать не надо – цедра даст особый вкус и аромат. Кладем их в сироп и даем впитать в себя сахарную сладость. 15 минут варим.
Потом вытащить все ломтики и уложить в тарелку – пусть ждут своей участи.
У нас остался еще один апельсин. Снимаем с него шкурку, разрезаем на кусочки, косточки выкидываем.
Измельчаем до однородной массы в блендере.
Теперь яйца взбиваем с сахаром (тот, который для теста). Туда же отправляем масло, сметану, апельсиновую кашицу. Перемешиваем, всыпаем по чуть-чуть муку и в итоге месим тесто.
Смазываем любым маслом противень или формочку, диаметром 30 см. Сверху сыплем еще тоненький слой сахара так, чтобы он покрывал и стенки, и дно.
Укладываем на дно апельсиновые дольки, которые варились и томились в кастрюльке с сахарным сиропом.
Теперь выливаем тесто, ровняем его по всей поверхности, дабы пирог получился полноценным.
Печем пирог около 50 минут до золотистого цвета.
Пирог испекся, но еще не готов.
Вытаскивайте из духовки и дайте настояться ему минут 10-15. А потом форму быстрым движением рук переверните. Таки да, пирог является перевертышем. Теперь он выглядит так, как и должен. Наш апельсиновый пирог-перевертыш готов, его можно кушать, его можно вкушать, его можно кусать!

Апельсиновый пирог в мультиварке


Быстрый апельсиновый пирог, приготовленный в мультиварке. Вкусное тесто, от которого тянет апельсиновыми нотками.
Ингредиенты:
  • Апельсины – два спелых апельсинчика
  • Яйца куриные – 5 шт.
  • Сахар – 100 г.
  • Мука пшеничная – 300 г.

Приготовление пирога в мультиварке

Хотя, что тут готовить-то. Мультиварка сама намультиварит, но всё же необходимо проделать некоторые движения телом.

  1. Взбиваем яйца с сахаром, всыпаем муку.
  2. Апельсины режем на кусочки, кожуру отделяем, но не выкидываем.
  3. Добавляем апельсины в тесто, месим в однородную массу.
  4. Мультиварку включаем в режиме выпекания, даем пару минут прогреться. Теперь смазываем дно чаши сливочным маслом.
  5. Тесто укладываем в чашу, сверху посыпаем тертой апельсиновой цедрой.
  6. Выпекаем 50-60 минут.
  7. Если тесто изначально сделать жидковатым, то кусочки апельсина осядут частично на дно чаши.
  8. Когда пирог пропечется, его можно перевернуть и получить в итоге перевертыш.

Его можно обсыпать цедрой, шоколадной крошкой, сахарной пудрой.

Апельсиновый пирог (рецепт с фото)


Еще один рецепт пирога с цитрусовыми. Достаточно нежный, сытный и легкий в приготовлении. Справится даже ребенок*.
Ингредиенты:
  • Куриные яйца – 3 крупных яйца
  • Сахар – 200 г.
  • Масло сливочное мягкое – 200 г.
  • Творог нежирный – 200 г.
  • Цедра апельсина
  • Чайная ложка разрыхлителя
  • Изюм – 100 г.
  • Мука пшеничная 150-200 г.

Отделить белки от желтков, затем взбить масло с сахаром, добавляем творог, желтки, цедру, изюм.
Теперь муку туда отправить, разрыхлитель. Всё перемешать и замесить тесто.
Теперь взбить оставшиеся белки, добавить в тесто. Перемешать.
Смазываем формочку маслом. Вываливаем туда тесто. Выпекаем пирог апельсиновый в духовке около 40 минут при температуре 180 градусов. До золотистого цвета.
Потом пирог можно посыпать сахарной пудрой, корицей, украсить дольками апельсинов.

Три рецепта, три вкуса, три варианта. Буду рад, если вы поделитесь этой страничкой с друзьями.

Лимонно-апельсиновый пирог из сметанного теста

Пирог с лимонно-апельсиновой начинкой

На самом деле это Лимонник, с очень интересным тестом. Но семья не любит кисленькую выпечку, поэтому лимонник трансформировался в апельсинник.) Заодно пристроила последний апельсин этого сезона.)

Вы можете готовить как с лимонами (в этом случае надо взять 1 большой или 2 средних лимона), так и с обеими цитрусовыми, как я. На 1 большой апельсин я взяла 1/4 лимона.

Сладость пирога вы можете сами регулировать, добавляя сахар в начинку по вкусу, так что не смотрите на количество сахара в начинке, пробуйте сами на вкус.

Тесто довольно интересное. По составу оно точь-в-точь как рубленое тесто на сметане, единственное — здесь сметаны добавляется чуть больше и тесто получается липким, мажущейся консистенции. Форма у меня диаметром 20 см.

Как приготовить "Лимонно-апельсиновый пирог из сметанного теста" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Сначала приготовим начинку. Разрезать 1 апельсин и 1/2 часть лимона на мелкие кусочки, вынуть, если есть, косточки и положить в чашу блендера. Если хоть одна косточка попадёт в выпечку, то пирог будет сильно горчить. В получившееся пюре положить сахар по вкусу, у меня ушло 6 столовых ложек сахара.

Шаг 4 Ссылка

Нажимать на блендер пульсирующими движениями. Должна получится вот такая мучная крошка.

Шаг 5 Ссылка

Положить сверху 150 грамм густой сметаны и вновь включить блендер на короткое время.

Шаг 6 Ссылка

В итоге должно получиться немного липкое тесто, мажущейся консистенции.

Шаг 8 Ссылка

Выложить сверху на тесто начинку.

Шаг 10 Ссылка

У готового кекса верх чуть подрумянится и образуется приятная корочка. Достать из духовки, дать постоять в форме 5 минут, затем провести ножом по краю формы и достать пирог.

Апельсиновый пирог | Golbis

Апельсиновый пирог — это нежнейшее тесто и аппетитная сочная начинка, пропитанные освежающим, экзотическим ароматом. Все благодаря уникальности цитрусового плода, пряная и яркая цедра которого придает выпечке цвет и душистость, а сок — пикантный кисловатый вкус, который, вместе со специями, шоколадом и фруктами, делает выпечку неотразимой.

Как испечь апельсиновый пирог?

Пирог с апельсинами можно приготовить различными способами. Учитывая, что он одинаково вкусен и на слоеном, и на песочном тесте, чаще с цитрусовыми делают бисквиты. Для приготовления последних яйца взбивают с сахаром до пышности, добавляют муку, аккуратно перемешивают, кладут цедру и кусочки фрукта, и выпекают в духовке 40 минут при 190 градусах. Несколько правил помогут превратить апельсиновый пирог в духовке во вкусный, ароматный и освежающий десерт:

  1. При выборе цитрусовых следует обращать внимание на кожуру: она должна иметь равномерно окрашенный цвет. Сам плод должен быть не жестким, поскольку твердость говорит о не спелости, а излишняя мягкость — о неправильном хранении.
  2. Цедра должна содержать только оранжевый слой. Белая часть сделает выпечку горькой.
  3. Перед готовкой следует удалить из мякоти апельсина все косточки.

Пирог с апельсинами — простой рецепт

Даже начинающие кулинары осилят простой пирог с апельсинами, получив в итоге ароматный десерт. Для приготовления нужно взбить бисквитное тесто, смешать его с цедрой и ломтиками апельсина и запекать 40 минут. Учитывая, что в тесте нет масла, результат превосходит все ожидания: пирог получается воздушным, мягким и нежным, словно творожная запеканка.

Ингредиенты:

  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 250 г;
  • сахарная пудра — 40 г;
  • сахар — 250 г;
  • апельсин — 1 шт.

Приготовление

  1. Сотрите цедру с половины апельсина, остальную — измельчите ножом.
  2. Апельсин нарежьте ломтиками.
  3. Взбейте желтки с сахаром.
  4. Отдельно разотрите белки.
  5. Обе массы смешайте, добавьте муку, цедру и апельсины.
  6. Выпекайте апельсиновый простой пирог при 180 градусах 30 минут.
  7. Украсьте цедрой и пудрой.

Пирог с апельсином и лимоном — рецепт

Песочный пирог с апельсином и лимоном — это максимум пользы при минимуме продуктов. Из одного лимона и апельсина, измельченных вместе с кожурой, получается густая, вязкая кисло-сладкая масса, которая насыщает хрустящее песочное тесто освежающим ароматом и кисло-сладким вкусом, а организм – ассортиментом витаминов.

Ингредиенты:

  • яйцо — 3 шт.;
  • мука — 750 г;
  • масло — 250 г;
  • сахар — 500 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • лимон — 1 шт.

Приготовление

  1. Взбейте масло с яйцами и 250 г сахара.
  2. Всыпьте муку, разрыхлитель и замесите тесто. Охлаждайте его 45 минут.
  3. Апельсин с кожурой прокрутите в блендере и смешайте с сахаром.
  4. Тесто раскатайте, выложите на противень, начините.
  5. Остатки теста превратите в крошку и посыпьте пирог.
  6. Выпекайте апельсиновый песочный пирог 35 минут при 180 градусах.

Пирог с тыквой и апельсином

Тыквенный пирог с апельсином — яркая выпечка, представляющая идеальное сочетание овоща с цитрусовым. Чуть сладковатая мякоть тыквы, разбавленная соком апельсина и наполненная душистостью цедры, подходит для любого теста. Чаще ее используют для открытых пирогов, где можно продемонстрировать всю ее аппетитность и ароматность.

Ингредиенты:

  • мука — 100 г;
  • масло — 50 г;
  • сахарная пудра — 20 г;
  • желток — 1 шт.;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 80 г;
  • цедра апельсина — 40 г;
  • сок апельсина — 60 мл;
  • запеченная мякоть тыквы — 700 г;
  • крахмал — 20 г.

Приготовление

  1. Тыкву пюрируйте, смешайте с соком и цедрой апельсина.
  2. Добавьте яйца, крахмал, сахар.
  3. Муку, масло и пудру перетрите в крошку и охладите.
  4. Раскатайте тесто в тонкий пласт, выложите в форму и выпекайте при 200 градусах на 5 минут.
  5. Начините и допекайте при 170 градусах 50 минут.

Пирог с апельсиновым джемом

Многие хозяйки предпочитают пирог с апельсиновым вареньем всем остальным видам сдобы. Все потому, что такой десерт выручает при нехватке времени, ведь начинка уже готова к употреблению, а тесто замешивается быстро. Особенно аутентично и по-домашнему выглядит выпечка, в которой начинка из апельсинового джема закрывается сеточкой из теста.

Ингредиенты:

  • мука — 500 г;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • маргарин — 200 г;
  • сахар — 125 г;
  • апельсиновый джем — 160 г.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром.
  2. Добавьте маргарин, разрыхлитель и муку и замесите тесто.
  3. Раскатайте тесто в пласт и выложите в форму, сверху — джем.
  4. Накройте начинку полосками теста.
  5. Выпекайте апельсиновый пирог 30 минут при 180 градусах.

Пирог с апельсиновой цедрой

Самый простой и быстрый способ наполнить дом ароматами — испечь пирог с цедрой апельсина. Оранжевая кожица, добавленная в тесто, наполнит выпечку душистостью и придаст легкий оранжевый оттенок, а использование ее в качестве финального декора лишь усилит эффект. В финале пирог поливают апельсиновым сиропом, он прекрасно пропитывает тесто и подчеркивает цитрусовую горчинку.

Ингредиенты:

  • апельсин — 1 шт.;
  • мука — 200 г;
  • сахар — 210 г;
  • масло — 220 г;
  • яйцо — 4 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г.

Приготовление

  1. Взбейте масло со 150 г сахара и яйцами.
  2. Добавьте разрыхлитель и муку.
  3. Снимите с апельсина цедру, мякоть отожмите.
  4. Разделите цедру на равные части: одну положите в тесто, другую — оставьте для украшения.
  5. Выпекайте тесто при 180 градусах 45 минут.
  6. Проварите сок с 60 г сахара.
  7. Полейте выпечку сиропом и украсьте цедрой.

Пирог с яблоками и апельсинами

Яблочно-апельсиновый пирог наглядно демонстрирует, что даже в зимнее время года можно сотворить вкусную, сочную и ароматную выпечку. Невысокая стоимость яблок и апельсинов, их доступность и прекрасная сочетаемость друг с другом, являются поводом для приготовления пышного, воздушного десерта на простом и быстром кефирном тесте.

Ингредиенты:

  • яйцо — 3 шт.;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 250 г;
  • кефир — 250 мл;
  • сода — 5 г;
  • яблоко — 2 шт.;
  • апельсин — 1 шт.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром, кефиром, содой и мукой.
  2. Добавьте цедру, апельсины и яблоки.
  3. Выпекайте 30 минут при 180 градусах.

Морковно-апельсиновый пирог

Желающие отведать сладкого без избытка калорий, могут приготовить морковный пирогс апельсином в постном варианте. При этом выпечка не утратит пышности и вкуса, ведь сладость моркови прекрасно гармонирует с кислинкой апельсина, а ее сочная текстура является идеальной основой для получения легкого, нежного, диетического теста.

Ингредиенты:

  • мука — 500 г;
  • растительное масло — 125 мл;
  • мед — 80 г;
  • морковь — 3 шт.;
  • апельсин — 1 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г;
  • имбирь — 5 г.

Приготовление

  1. Смешайте все сухие компоненты.
  2. Морковь натрите, а апельсин измельчите вместе с кожурой в блендере.
  3. Добавьте масло и мед.
  4. Все соедините и выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Пирог с творогом и апельсином

Творожно-апельсиновый пирог — нежный и легкий десерт, не грозящие едокам лишними килограммами. Это еще один рецепт, в котором сочетание полезных и доступных продуктов превращается в полезный десерт с ярким вкусом. При этом калорийность изделия можно регулировать самостоятельно, использовав в тесте творог с минимальной жирностью.

Ингредиенты:

  • творог — 550 г;
  • яйцо — 3 шт.;
  • сметана — 250 г;
  • сахар — 150 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • крахмал — 40 г.

Приготовление

  1. Перетрите творог с сахаром.
  2. Добавьте яйца, крахмал, сметану и пюрированный апельсин.
  3. Выпекайте при 180 градусах 50 минут.

Шоколадно-апельсиновый пирог

Шоколадный пирог с апельсином — находка для ценителей нестандартных решений. Шоколадная горечь отлично оттеняется кисло-сладким апельсином, придавая выпечке тонкий, оригинальный вкус. Чтобы не утратить его в мучной массе, тесто готовится без муки из песочного печенья, смешанного, для пикантности, с грецкими орехами.

Ингредиенты:

  • яйцо — 6 шт.;
  • сахар — 180 г;
  • орехи — 120 г;
  • печенье — 4 шт.;
  • шоколад — 200 г;
  • вода — 500 мл;
  • масло — 90 г;
  • апельсин — 3 шт.

Приготовление

  1. Цедру апельсинов измельчите в блендере, а мякоть порежьте.
  2. Измельчите печенье и орехи.
  3. Смешайте с яйцами, сахаром, маслом, кусочками апельсина и 70 г шоколада.
  4. Выпекайте в духовке 20 минут при 180 градусах.
  5. Оставшийся шоколад растопите и украсьте десерт глазурью и цедрой.

Манный пирог с апельсинами

Апельсиновый пирог с пропиткой придется по вкусу любителям «тающей» выпечки. Сладкий и тягучий апельсиновый сироп отменно пропитывает пористый корж, сделанный, для большей воздушности, на кефире из манной крупы. Последняя, делает тесто нежным и гладким, но бесцветным и не ароматным, что исправляют цедра и цитрусовая пропитка.

Ингредиенты:

  • манка — 250 г;
  • апельсин — 1 шт.;
  • кефир — 200 мл;
  • сода — 5 г;
  • сахар — 250 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • вода — 120 мл.

Приготовление

  1. Снимите с апельсина цедру, а сок отожмите.
  2. Взбейте яйца со 125 г сахара, кефиром и содой. Добавьте манку и цедру.
  3. Выпекайте при 180 градусах 30 минут.
  4. Из воды, 125 г сахара и сока сварите сироп и пропитайте им выпечку.

Апельсиновый пирог-перевертыш

Пирог-перевертыш с апельсинами — ответ французскому Тарт Татену. В отличие от последнего, десерт отличается сочностью, приятной кисло-сладостью и аппетитным видом. Для приготовления нужно карамелизовать цитрусовые на сковороде, накрыть их тестом и запечь, а слегка остудив, перевернуть на блюдо и наслаждаться вкусом.

Ингредиенты:

  • апельсин — 3 шт.;
  • масло — 150 г;
  • сахар — 200 г;
  • мука — 180 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 10 г.

Приготовление

  1. Разогрейте 50 г масла и 70 г сахара.
  2. Выложите в смесь кружочки апельсинов и потушите 2 минуты. Из оставшихся компонентов замесите тесто.
  3. Накройте им апельсины и выпекайте 30 минут при 170 градусах.
  4. Остудив, переверните и подавайте сочный апельсиновый пирог к столу.

Пирог из слоеного теста с апельсинами

Пирог с апельсиновой начинкой подоспеет к приходу гостей. Эта выпечка не отнимет сил и времени, ведь она состоит из магазинного слоеного теста, не требующего готовки, а наполнением служит измельченный апельсин. Остается добавить сахар, желтки и щепоть муки и убедиться, что это самый простой, быстрый и дешевый десерт из всех существующих.

Ингредиенты:

  • слоеное тесто — 250 г;
  • апельсин — 2 шт.;
  • сахар — 250 г;
  • мука — 60 г;
  • желтки — 3 шт.

Приготовление

  1. Один апельсин измельчите, смешайте с мукой, желтками и сахаром.
  2. Выложите начинку на тесто, поверх разложите кружочки второго апельсина и выпекайте быстрый пирог с апельсинами при 180 градусах 25 минут.

Апельсиновый пирог в мультиварке

Пирог с апельсинами в мультиварке — это море вкуса при минимуме усилий. Правда, придется взбить тесто вручную, но зато обо всем остальном позаботится современный агрегат. Благодаря медленному и равномерному прогреванию в режиме «Выпечка» тесто приобретет пышность и воздушность, а кусочки цитрусовых сохранят сочность и не распадутся.

Ингредиенты:

  • яйцо — 4 шт.;
  • мука — 350 г;
  • сахар — 180 г;
  • апельсин — 2 шт.;
  • разрыхлитель — 5 г.

Приготовление

  1. Апельсины нарежьте.
  2. Все остальные компоненты взбейте.
  3. Выложите тесто в чашу вместе с апельсинами.
  4. Готовьте в «Выпечке» 90 минут.

Песочный пирог с курагой, орехами, апельсинами

Всем привет! Познакомьтесь! Итальянский апельсиновый пирог с курагой и грецким орехом! Вкус изумительный! Песочное тесто с ароматом апельсиновой рощи,
сладчайшим вкусом горной кураги и брызгами солнечного побережья грецкого ореха! Как вам ансамбль незабываемых вкусов!? О, Да, это надо повторить!

Ингредиенты для «Песочный пирог с курагой, орехами, апельсинами»:

Для теста

  • Мука пшеничная

    /

    Мука


    330 г

  • Масло сливочное

    (мягкое)

    150 г

  • Яйцо куриное


    2 шт

  • Сахар


    130 г

  • Цедра апельсина


    2 ч. л.

  • Разрыхлитель теста


    1 ч. л.

  • Соль


    1 щепот.

Для начинки

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал


4436.8 ккал

белки


73.1 г

жиры


184 г

углеводы


627.3 г

Порции
ккал
887.4 ккал
белки
14.6 г
жиры
36.8 г
углеводы
125.5 г
100 г блюда
ккал
352.1 ккал
белки
5.8 г
жиры
14.6 г
углеводы
49.8 г

Рецепт «Песочный пирог с курагой, орехами, апельсинами»:

Курагу замочить в холодной воде на 10 минут, отжать порезать, сложить в сотейник, добавить орехи, сок апельсина, сахар и воду, чтобы курага и орехи утонули, уваривать минут 20-30 до густоты, остудить. Смешать масло, сахар, яйца, добавить цедру, соль и муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто и убрать в холод на 30 минут. Форма диаметром 24 см. Большую часть теста раскатываем на бумаге для выпечки в круг по размеру формы, перекладываем, подравниваем края, распределяем начинку, из оставшегося небольшого кусочка делаем полоски и выкладываем на кростату, бортики опускаем. Выпекаем 30 минут при температуре 170 градусов.
Буон аппетито!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Рецепт апельсинового торта - Легкая домашняя выпечка

Апельсиновые торты - торты с апельсином или другими цитрусовыми имеют чудесное сочетание кислого и сладкого, которое почти всегда дает восхитительный результат. Апельсин также великолепен на вкус с шоколадом, не так ли?

Рецепт нашего любимого апельсинового торта вы найдете ниже. Его можно покрыть шоколадом и посыпать измельченными орехами, а можно - как показано на рисунке - быстро украсить слоем белой глазури.

Апельсиновый пирог - Рецепт

Апельсиновый пирог приготовить легко, потому что ингредиенты можно просто смешать в миксере, если он у вас есть.Затем перемешайте глазурь или растопленный шоколад или что-нибудь, что можно полить, когда торт остынет.

Для торта вам понадобится:

  • 200 г маргарина для выпечки - комнатная температура
  • 200 г сахара
  • 1 ч. ванильный сахар
  • 4 яйца
  • 200 г муки
  • 2 ч. рваная кожица апельсина
  • 3 столовые ложки апельсинового сока
  • 2 ч. лимонный сок
  • 100 г сливок из муки или 150 г темного шоколада
  • 1 горсть измельченных орехов или миндаля

Порядок действий
  1. Включите духовку при 175 ° C.
  2. Положите в миску маргарин, сахар и ванильный сахар и перемешайте.
  3. Добавить яйца по одному и тщательно перемешивать при каждом добавлении.
  4. Вмешайте муку - начните на низкой скорости, затем постепенно увеличивайте, пока не получите тесто без комков.
  5. Добавьте цедру апельсина, сок и лимонный сок в тесто и перемешайте.
  6. Вылейте внутреннюю часть чаши вверх дном на смазанную маслом или покрытую бумагу для выпечки или кусок легкого материала.
  7. Поставил в духовку прим.1 час. Вставьте в торт шпильку для мяса или вязальную палочку, чтобы узнать, готовится ли самая внутренняя часть торта.
  8. Дайте пирогу немного остыть, прежде чем вынимать его из формы.
  9. Смешайте муку и 1 ст. вода - при необходимости долейте еще воды. Или растопить шоколад.
  10. Вылейте глазурь или растопленный шоколад поверх холодного торта. При необходимости посыпать измельченными орехами.

Вы можете спросить, почему в ингредиентах нет пищевой соды. Однако в данном случае всю работу выполняет яйцо.

Если вы предпочитаете лимон, то настоятельно рекомендую поэкспериментировать с домашним лимонным соком.

Апельсиновый бисквит

Апельсиновый пирог можно также приготовить, сделав бисквит с апельсиновой цедрой и соком. Вы можете добиться всевозможных вариаций бисквитных пирогов, таких как торт из какао-мрамора, коктейльная вишня в старомодном «мелком» песочном пироге, яблоки в яблочном пироге или, возможно, кусочки шоколада или марципана.

Бисквитный пирог на самом деле назван просто из-за его желтовато-песочного цвета - никаких драматических историй о былых временах и трескающемся звуке между зубами или чем-то еще.Проще говоря, торт, состоящий из муки, маргарина, сахара и пищевой соды - вместо яиц - песочного цвета.

Приятного аппетита!

Лучший рецепт апельсинового торта

Посмотрите мое видео о том, как я готовлю превосходный рецепт ванильно-апельсинового торта с нуля в моем великолепном настольном миксере KitchenAid Mini! Какой восхитительный торт после полуденного чая… Восхитительно!

Так вот в чем дело.

Я наткнулся на аналогичный рецепт апельсинового торта, когда мы путешествовали по Криту, греческому острову.Я заказал этот торт после обеда где-то в маленьком городке. Думаю, это был Ретимно, но я не уверен в этом.

Так или иначе, у нас только что был этот потрясающий традиционный ужин из жареной баранины с печеным картофелем и свежими помидорами.

Греция

И хотел закончить стильно солнечным десертом.

Боже мой.

Апельсиновый торт на десерт был невероятно влажным и сладким, но в то же время легким и пушистым. Какой невероятный торт!

Но больше всего меня поразил апельсиновый вкус.Этот сильный аромат апельсина был настолько ошеломляющим.

И все же это было очень естественно, потому что я чувствовал, что тот, кто испек этот торт, также добавил в тесто для торта много свежей апельсиновой цедры.

Итак, я тут же решил начать эксперимент по выпечке дома, хотя я совсем не пекарь. И мои поиски легкого рецепта апельсинового торта из свежих апельсинов начались.

Выпечка

Тогда я подумал, что за каждым хорошим тортом с нуля наверняка должен быть один хороший секрет.Тот, который я еще не обнаружил, потому что раньше мои торты были такими плохими.

Казалось, все они вышли из печи в форме извергающегося вулкана посередине. Но при этом ужасно почернел по бокам и все еще был сырым и жидким посередине. Или наоборот, очень сухой, как наждачная бумага.

Вам это кажется знакомым?

Торт Катастрофы

Я могу вам все рассказать.

Вероятно, это как-то связано с консистенцией теста.И соотношение ингредиентов в нем. Я скорее готовлю эксперимент. И поэтому я не умею придерживаться рецепта. Это полностью объясняет, почему выпечка - не мое и никогда не будет.

А ты?

Насколько хорошо ты пекарь?

Лучший рецепт апельсинового торта с апельсиновым соком

Во всяком случае, я всегда находил это очень странным.

До того момента, как я понял, что мне, наверное, следует следовать рецепту торта до тройника.

Еще потому, что готовые жидкие тесто из моего местного супермаркета действительно хорошо подходят для моей кухни! Но я думаю, это говорит больше обо мне, чем о тестах из супермаркета.

Но хватит.

Пора мне попробовать испечь один добрый олдскульный торт в моей жизни. И знаете что, я думаю, что наконец-то нашла идеальный рецепт апельсинового торта с апельсиновым соком. И рецепт апельсинового торта с использованием целого апельсина, которого я буду придерживаться в будущем.

Больше никаких бесплатных стилей!

Видео рецепт

Но прежде чем мы перейдем к моему идеальному рецепту апельсинового торта, представленному ниже, пожалуйста, посмотрите мое видео о том, как я готовлю этот превосходный рецепт ванильно-апельсинового торта в своем великолепном мини-миксере KitchenAid Stand Mixer Mini!

Я приготовил этот торт в своем великолепном настольном миксере KitchenAid Mini.

Руководство

Если у вас нет настольного миксера , вы можете смешать все ингредиенты в большой миске, пока не получите жидкое тесто. Затем вылейте все это в форму, смазанную маслом, и выпекайте пирог, пока он полностью не застынет и не приготовится в середине.

Вы любите печь такие пироги?

Тогда вам стоит попробовать еще один восхитительный рецепт торта, который я очень люблю и горжусь: мой миндальный пирог с медом и йогуртом! Если говорить о легких пушистых лепешках, то этот тоже хранитель! Попробуйте и это!

Наслаждайтесь!

Легкий рецепт апельсинового торта с ванилью

Рецепт апельсинового торта

Посмотрите мое видео о том, как я готовлю превосходный ванильно-апельсиновый торт в своем великолепном мини-миксере KitchenAid!

Курс: Десерт

Кухня: Средиземноморье

Количество порций: 6 человек

Калорий на порцию: 233 ккал

Состав

  • цедра и сок ½ свежего крупного апельсина
  • 3 Средняя яйца отделенный
  • 4,5 унция сахарная пудра (125 г)
  • 6,5 унция самоподъемная мука (185 г), просеянное
  • 3 столовая ложка очень мягкое несоленое масло (45 г)
  • 2 капли экстракт ванили
  • соль

Инструкции

  1. 1) Прежде всего: добавьте мягкое масло, сахар и яичные белки в чашу миксера KitchenAid Stand Mixer Mini.

  2. 2) Присоедините проволочную плетку. Опустите головку миксера. Затем установите скорость на 4 и перемешивайте ингредиенты в течение 2 минут, пока они не станут бледными и воздушными.

  3. 3) Установите скорость 6 и взбивайте ингредиенты еще 3 минуты.

  4. 4) Затем добавьте в миску саморазбавляемую муку, цедру и сок апельсина, щепотку соли, ванильный экстракт и яичные желтки. Смешайте ингредиенты на скорости 4 в течение 2 минут.

  5. 5) Затем установите скорость 6 и взбивайте ингредиенты еще 3 минуты.

  6. 6) Снимите проволочную плетку. Вылейте тесто для торта в форму диаметром 6 дюймов (15 см), смазанную маслом. Выпекайте апельсиновый пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 170 ° C (338 ° F) в течение 45 минут, пока он не застынет в середине.

  7. 7) Затем достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть в форме. Торт нарезать дольками и подавать.

Также посмотрите эти рецепты

Апельсиновый кремовый торт - облегченная версия!

Если есть что-то, что мне нравится, так это хороший десерт, а этот кремовый торт с апельсином и апельсином - чертовски хороший десерт, друзья мои.

Я практически всю свою жизнь боролся, чтобы набрать вес, которым я доволен. После того, как у меня был Адди, я подготовился к своему первому полумарафону, и это был один из немногих случаев, когда я чувствовал, что в основном удовлетворен тем, как я выгляжу и чувствую. Я также сжигал от 500 до 1000 калорий в день, что совершенно неприемлемо для моей жизни прямо сейчас.

Моя проблема в том, что я борюсь с потерей веса не из-за тренировок, а из-за того, что плохо ем.Вроде очень плохо. Я могу пойти на тренировку, почувствовать себя великолепно и сказать себе, что буду хорошо питаться весь день, а затем, когда я прихожу домой, мне в лицо смотрит кусок помадки, и мне просто нужно его съесть. Это одна из причин, по которой мне нравится этот кремовый торт с апельсином и апельсином. Я могу съесть свой десерт и не беспокоиться о его калорийности, как многие другие мои любимые десерты. Мне нравится, что на вкус это не так, как будто оно низкокалорийное! Поговорите о том, чтобы съесть свой торт и съесть его.

Я использовал банку низкокалорийного Sunkist, чтобы создать для вас этот потрясающий, влажный, кремовый торт с апельсином и не могу передать, насколько он вкусен на самом деле. Как ни удивительно, но на самом деле вкус у него такой же, как у кремового теста! Он очень похож на мой лимонный пирог с сыром и сливочным кремом (который тоже совершенно восхитителен), но часть торта в этом состоит всего из двух ингредиентов - смеси для торта и содовой. Вы знали, что это возможно ?! Я делал такой сапожник, но никогда не тортовал.Я больше никогда не буду делать торт по-другому. Текстура потрясающая, и она настолько невероятно влажная, что вы не можете не вернуться и попробовать еще. Я мог бы есть этот пирог весь день, если бы вы позволили мне, и, поскольку он низкокалорийный, я мог бы просто съесть его.

Торт «Сказочный апельсин» скинни

Порции 1 круглый торт диаметром 9 дюймов

Состав

  • 1 коробка белый торт микс
  • 1 {12 унций.} банка 10-калорийный Sunkist
  • 1 {8 унций} уп. 1/3 нежирного сливочного сыра смягченный
  • 1 чашка сахарная пудра
  • 1 Ст. свежевыжатый апельсиновый сок
  • 2 чайная ложка цедра свежего апельсина
  • 1 {8 унций} легкая взбитая посыпка для ванны
  • {Необязательно} Свежие дольки апельсина на гарнир

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350ºF и опрыскайте 9-дюймовую пружинную форму спреем для выпечки.

  2. Добавьте смесь для торта и Sunkist и перемешайте до однородности. {Не смешивайте слишком много}. Вылейте тесто в подготовленную сковороду и отложите.

  3. В средней миске взбейте сливочный сыр до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и перемешайте до полного растворения. Затем добавьте апельсиновый сок и цедру апельсина до однородного состояния.

  4. Вылейте смесь сливочного сыра по тесту для торта и несколько раз перемешайте ложкой или лопаткой.

  5. Выпекайте пирог 32-35 минут или пока вы не вставите зубочистку в центр и он не выйдет чистым. Дать пирогу полностью остыть.

  6. Равномерно распределите взбитую начинку по пирогу так, чтобы она была покрыта всем, а затем сверху положите дольки апельсина.

Этот торт не только вкусный и низкокалорийный, но еще и великолепный! Наслаждаться.

Рецепт песочного торта | Все рецепты

Торт песочный

Порций по рецепту: 16
Калорий: 413,7

% дневная стоимость *

белок: 4,4 г 9%

углеводы: 53.2 г 17%

пищевые волокна: 0,7 г 3%

сахара: 25,1 г

толстый: 20.9 г 32%

насыщенный жир: 11,8 г 59%

холестерин: 26,7 мг 9%

витамин а ме: 393.9IU 8%

эквиваленты ниацина: 2 мг 15%

витамин C: 0,1 мг

фолиевая кислота: 19.5 мкг 5%

кальций: 77,5 мг 8%

утюг: 1 мг 6%

магний: 10.8 мг 4%

калий: 130 мг 4%

натрий: 393,6 мг 16%

тиамин: 0.1 мг 15%

калории из жира: 188,5

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

Персидская кухня Парисы: кроваво-оранжевый торт

Холодной зимой здесь много разноцветных цитрусовых, и ни один из них не обладает большей красотой и изяществом, чем красный апельсин. Этот соблазнительный кроваво-оранжевый торт поднимет настроение даже в самую мрачную зимнюю депрессию.

ингредиенты для теста для торта
  • сливочное масло несоленое 120 г (комнатная температура)
  • сахар 120 г
  • 2 яйца
  • 100 г простой муки
  • Миндальная пудра (мука) 50 г (можно заменить простой мукой)
  • разрыхлитель 1/2 чайной ложки
  • апельсиновый сок 2 столовые ложки
  • цедра апельсина 2 столовые ложки
ингредиенты для засахаренных апельсинов
  • 3 апельсина нарезать тонкими кружками (не слишком тонкими, иначе они сломаются)
  • сахар 1 стакан
  • вода 1/2 стакана

Для приготовления засахаренных апельсинов
Поместите сахар и воду в кастрюлю.
Доведите до кипения, поместите кружки апельсина в сироп и тушите 45 минут на слабом огне.

Чтобы приготовить тесто для торта:
Сначала хорошо просейте муку, разрыхлитель и миндальную муку.
Взбивайте масло с сахаром миксером, пока оно не станет полностью кремообразным, в течение примерно 10 минут.
Добавьте яйца одно за другим и взбивайте в течение 3 минут после каждого добавления.
Добавьте апельсиновый сок и цедру апельсина соответственно с помощью миксера.
Добавьте мучную смесь и перемешайте до однородного состояния.
Поместите засахаренные апельсины на дно формы для выпечки, которую вы накрыли противнем или хорошо смазали маслом.
Вылейте тесто по апельсинам и разровняйте поверхность.
Разогрейте духовку до 160 градусов по Цельсию и оставьте на 30-45 минут.
Наконец, проверьте сторону зубочисткой.

скачать и распечатать рецепт

Апельсиновый кремовый торт (с нуля)

Мой апельсиновый кремовый торт на вкус как лето

Этот оранжевый кремовый торт на вкус точно так же, как сладкое мороженое, которое я любил, когда был ребенком. Секрет в использовании настоящего апельсинового концентрата и ганаша из белого шоколада для глазури! Взбитые сливки тоже были бы супер вкусными!

Мой папа покупал огромный пакет мороженого с кремом, которое помещалось в пластиковый стаканчик, и имел крошечные деревянные ложки, чтобы их съесть.К концу лета последние, где всегда горела маленькая морозилка, но это не помешало нам украсть одну в очень жаркие дни.

Когда одна из моих невест попросила апельсиновый кремовый ароматизатор для ее юбилейного торта, я был в тайне очень взволнован, чтобы поэкспериментировать! Мне нравится сочетание сладкой кислинки апельсинов в сочетании со сливочно-ванильным ганашем из белого шоколада.

Оранжевый кремовый торт с нуля

Этот оранжевый кремовый торт сделан с нуля! Никаких коробочных смесей или пакетов с желе не требуется.Секрет этой удивительной текстуры - в муке для торта, но в этом пироге присутствует апельсиновый вкус настоящих апельсинов.

Очень важно использовать муку правильного сорта для этого рецепта. На самом деле я поигрался с версией муки AP, которая, как мне показалось, была бы отличной, но текстура была больше похожа на оранжевый кукурузный хлеб. Нехорошо.

Еще вам понадобится что-нибудь со вкусом апельсина (обви). Мы собираемся использовать немного размороженного концентрата апельсинового сока из банки, апельсиновой цедры и апельсинового экстракта.Я также использую КРОШЕЧНИК лимонной кислоты (по желанию), чтобы сделать пирог пикантным.

Как приготовить кремовый торт с апельсином

Чтобы приготовить кремовый торт, вам понадобится немного концентрата апельсинового сока (обычно в разделе замороженных десертов), один свежий апельсин, цедра апельсина и мука для выпечки. В зависимости от вашего района вам может потребоваться поискать эти ингредиенты, но большинство из них можно найти в продуктовом магазине.

В этом пироге используется метод обратного перемешивания, поэтому вы смешиваете муку, сахар, разрыхлитель, лимонную кислоту и соль в чаше миксера.Затем добавьте масло комнатной температуры и дайте ему перемешаться с лопастью до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупный песок.

В процессе перемешивания смешайте молоко, масло, экстракты, апельсиновый концентрат, яйца и цедру. Убедитесь, что ваши яйца, молоко и концентрат соответствуют КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЕ (извините за крик, но это действительно важно, смеется).

Добавьте около 1/3 жидкой смеси к сухим ингредиентам и перемешивайте в течение одной полной минуты. Не волнуйтесь, вы не будете перемешивать слишком много, но если вы не будете перемешивать его в течение минуты, у вас получится рассыпчатый кукурузный хлеб, так что не волнуйтесь! Пусть перемешается!

Здесь я также добавляю каплю желтого и каплю оранжевого пищевого красителя, чтобы выделить этот красивый оранжевый цвет шербета, который напоминает мне мороженое, но вы можете просто оставить его естественным и получить торт более бледно-оранжевого цвета.

Добавьте еще немного жидкости и затем очистите чашу, чтобы все перемешалось равномерно. Затем добавьте оставшуюся жидкость, пока она не смешается. После того, как тесто смешано, я смазываю сковороды жидкостью для торта и запекаю их в духовке при температуре 335 ℉ в течение 30-40 минут, пока зубочистка не станет чистой.

Апельсиновая кремовая глазурь

Я чувствую, что есть много вещей, которые можно сочетать с этим апельсиновым кремовым тортом. Вы можете использовать простой легкий масляный крем для сложенного торта или свадебного торта.Взбитые сливки для простого одноуровневого угощения для вашей семьи и друзей. Или ганаш из белого шоколада, который, на мой взгляд, имеет идеальный аромат ванили, который сочетается с ароматом апельсина.

Для своего ганаша из белого шоколада я использую рецепт моей подруги Caked By Cynthia White в соотношении 3,7: 1. Она очень точная, лол. Я не ТАК точен и использовал соотношение 3: 1, что означает, что на каждые три фунта шоколада я использовал 1 фунт жирных сливок. Если вы хотите более твердый ганаш, используйте соотношение 4: 1. Я не тестировал этот рецепт с использованием леденцов, но я знаю, что в моем капельнице для ганаша используется соотношение 6: 1, и он становится достаточно твердым, чтобы покрыть лед.

Апельсиновый кремовый торт с апельсиновой содой

Вы можете сделать легкую версию этого торта, используя смесь для торта в белой коробке и немного апельсиновой газировки, например апельсиновый крош или фанта. Смешайте смесь, яйца и масло с 2 стаканами апельсиновой соды. Выпекайте, как указано, и сверху полейте вкусными взбитыми сливками!

Апельсиновый кремовый торт с желе

Некоторым очень нравится аромат кремового торта с добавлением апельсинового желе. Этот процесс очень похож на торт с содой и часто называют апельсиновым пирогом с кремом.Вам понадобится одна коробка апельсиновой смеси для торта и 30 унций апельсинового желе. Смешайте коробку с яйцами, молоком и т. Д. И выпекайте в соответствии с инструкциями. Смешайте желе с 1 стаканом горячей воды и 1 стаканом холодной воды. Дать остыть при комнатной температуре. Проделайте дырочки в испеченном пироге и полейте желе. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

Сверху торт взбитыми сливками! Легкое и вкусное летнее угощение.

Тебе обязательно понравится этот торт! Посмотрите, как я испекла апельсиновый кремовый торт в моем видеоуроке.

Понравился рецепт? Обязательно ознакомьтесь с нашим рецептом лимонного торта и сливочным кремом из белого шоколада!

Вы сделали этот рецепт? Оставьте оценку и расскажите, как все прошло!

Апельсиновый кремовый торт

Апельсиновый кремовый торт, который вернет вас в детство. Сливочный мечтательный ганаш из белого шоколада идеально сочетается с этим нежным апельсиновым тортом, приготовленным из ингредиентов.

Скорость печати

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 6 чашек

Калорийность: 751 ккал

Инструкции по приготовлению тортов

Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры (молоко, яйца, апельсиновый сок, масло).Разогрейте духовку до 335 ℉

  • В чаше миксера смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель и пищевую соду. Взбейте и отложите.

  • В отдельной емкости смешайте молоко, апельсиновый сок, масло и яйца, экстракты и цедру. Взбейте, чтобы смешать.

  • Добавьте масло комнатной температуры в мучную смесь и прикрепите лопатку. Перемешивайте на медленном огне, пока смесь не станет похожей на крупный песок.

  • Добавьте 1/3 смеси влажных ингредиентов.Включите машину на средний уровень и перемешивайте в течение одной полной минуты. Смесь будет светлее и пушистее. Не экономьте на времени, иначе структура вашего торта не разовьется и он разрушится. Поскребите миску лопаткой, чтобы тесто полностью перемешалось на дне.

  • Добавьте капли пищевого красителя, лимонную кислоту, затем добавьте 1/2 оставшейся жидкости. Дать смешаться на низком уровне, а затем добавить остальную жидкость. Смешайте до однородной массы.

  • Вылейте тесто в подготовленные формы (я люблю использовать малярку для торта) и выпекайте 30-40 минут, пока зубочистка не выйдет чисто. Оберните и охладите лепешки в полиэтиленовой пленке перед тем, как начать терку и начинку.

  • Инструкции по приготовлению ганаша из белого шоколада
    • Разогрейте шоколад в микроволновой печи в миске для размягчения в течение 1 минуты. Доведите густые сливки до кипения, затем полейте шоколадом. Убедитесь, что шоколад полностью покрыт. Подождите 5 минут. Осторожно взбейте, чтобы смешать сливки и шоколад, не добавляя воздух. Вылейте на неглубокую сковороду или тарелку, чтобы дать застыть до консистенции сливочного крема.Затем перемешайте до кремообразного состояния, прежде чем покрыть торт глазурью. Если ваш ганаш слишком твердый, поставьте в микроволновую печь в течение 10 секунд, чтобы он стал мягче, а затем перемешивайте, пока ганаш не станет желаемой консистенции.

    Питание

    Порция: 1 г | Калории: 751 ккал (38%) | Углеводы: 95 г (32%) | Белок: 11 г (22%) | Жиры: 37 г (57%) | Насыщенные жиры: 23 г (115%) | Холестерин: 186 мг (62%) | Натрий: 465 мг (19%) | Калий: 474 мг (14%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 60 г (67%) | Витамин А: 1045 МЕ (21%) | Витамин С: 45.6 мг (55%) | Кальций: 119 мг (12%) | Железо: 1,2 мг (7%)

    Апельсиновый и клюквенный масляный торт Рецепт

    « В жизни есть несколько часов более приятных, чем час, посвященный церемонии, известной как послеобеденный чай». - Генри Джеймс

    Я люблю цитрусовые в своих тортах. Именно та свежесть и легкость, которые он приносит на стол. Особенно в пирожных и буханках после чая, которые так хорошо поддаются экспериментам с ароматами.


    Этот торт невероятно маслянистый и мягкий, он должен быть - в нем целая чашка масла! Чтобы немного приукрасить, я добавил цедру яркого апельсина и полезную порцию его сока. В конце пошла горсть сушеной клюквы ... просто для того, чтобы все было красочно и интересно.

    Снаружи удивительно коричневый, но когда вы нарезаете ломтик, бледный оранжевый оттенок с редкими алыми нотками клюквы также привлекает внимание.Пирог на ощупь легкий и нежный, апельсиновый вкус приятный (но не подавляющий), а клюква прекрасно передает сладость.

    Приятная корочка с нежно нежной и влажной крошкой, с сильным оттенком освежающих цитрусовых и терпким оттенком клюквы. Этот торт будет подпевать вам с каждым кусочком. Используйте свои любимые цитрусовые или сухофрукты. Это точно победитель!

    Осталась клюква? Соедините их с белым шоколадом в каком-нибудь вкусном бискотти или добавьте немного, чтобы приготовить салями из шоколада!

    Распечатать рецепт

    Апельсино-клюквенный масляный торт Ням

    Влажный и нежный Апельсиновый торт с сушеной клюквой!

    инструкции

    1. Разогрейте духовку до 160 C / 325 F.Хорошо смазать форму для выпечки хлеба размером 9 x 3 дюйма и присыпать мукой.

    2. Взбейте вместе муку, соль и разрыхлитель.

    3. Смешайте сушеную клюкву со столовой ложкой мучной смеси. Держись в стороне.

    4. Потрите цедру апельсина и сахар 1-2 минуты.

    5. Взбивайте сахар и масло в цедре миксером или венчиком в течение нескольких минут, пока они не станут легкими, воздушными и кремообразными.

    6. Вбить яйца и апельсиновый сок.

    7. Добавить мучную смесь тремя порциями, чередуя две порции молока. Итак, 1/3 муки - 1/2 молока - 1/3 муки - 1/2 молока - 1/3 муки. Поскребите стенки и дно миски по мере необходимости.

    8. Добавьте посыпанную мукой клюкву с помощью лопатки.

    9. Выкладываем тесто на подготовленную сковороду. Сверху посыпать несколькими ягодами клюквы.

    10. Выпекайте 50-55 минут при 160 C / 325 F, пока пирог не вернется в исходное положение при прикосновении или пока шпажка, вставленная в центр, не выйдет чистой.

    11. Охладите в сковороде в течение 5 минут, а затем снимите со сковороды, чтобы полностью остыть, лицевой стороной вверх на решетке.

    Примечания к рецепту

    • Может храниться при комнатной температуре в течение 3-4 дней в герметичном контейнере.
    • Я использовал сушеную клюкву, но вы можете использовать и свежую. Присыпка мукой, чтобы они не опустились на дно.

    .