Π Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ 

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша с мясом – ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

быстро, вкусно ΠΈ тСсто ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ быстро ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сытный ΠΈ вкусный ΡƒΠΆΠΈΠ½ для всСй сСмьи ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… гостСй, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ИмСя Π² арсСналС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ армянский лаваш, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΈ довольно просто ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² лавашС. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сытноС ΠΈ красивоС блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ понравится Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ всСм Π΅Π΄ΠΎΠΊΠ°ΠΌ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ,Β  Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π²Β  лавашС (ΠΈ тСсто ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ)!Бочная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ тонкая хрустящая ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ° β€” мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ, Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ «с ΠΏΡ‹Π»Ρƒ с ΠΆΠ°Ρ€ΡƒΒ» просто ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ с Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΊ. ЭкспСримСнтируСм ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ².

ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² лавашС

Β  ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² лавашС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅: классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ вкусный мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лаваша со смСтаной ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ считаСтся классикой ΠΆΠ°Π½Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом эта ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° всСгда Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ смотрится Π½Π° столС.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ лаваш β€” 3 ΡˆΡ‚.
  • Мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ β€” 300-350 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • ОливковоС масло β€” для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ
  • ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ β€” 1 ΡˆΡ‚.
  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ β€” 100 Π³
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 1-2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 150 Π³
  • Боль β€” 1 Ρ‡.Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу
ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом ΠΈΠ· лаваша

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² лавашС Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ (классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚):

  1. Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ очиститС, ополоснитС, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  2. Π’ сковородС Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло ΠΈ слСгка пассируйтС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, посолитС ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСциями.
  4. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 10-12 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, помСшивая, доводя Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ готовности.
  5. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  6. Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ массу Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΡƒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  7. Π’ΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅ содСрТимоС сковороды Π½Π° малСньком ΠΎΠ³Π½Π΅ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ выпаривания Тидкости. Π£Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ с огня ΠΈ слСгка остудитС.
  8. Π‘Ρ‹Ρ€ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
  9. ΠœΡΡΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 3 части.
  10. Π›Π°Π²Π°Ρˆ Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для запСкания. Если Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ края ΠΏΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅.
  11. НанСситС Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌ слоСм Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  12. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ лаваш ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с сыром. Π‘ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ лСпСшкой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС.
  13. Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ смСтану с яйцами, посолитС ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  14. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ смСтано-яичной массой ΠΈ свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  15. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 180Β°Π‘ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаса Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² лавашС с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ быстро ΠΈ просто готовится, Π° получаСтся сытный, вкусный ΠΈ красивый. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для повсСднСвной ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΏΠ΅Π·Ρ‹.

ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² лавашС

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π›Π°Π²Π°Ρˆ β€” 3 листа
  • Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ – 300 Π³
  • Π€Π°Ρ€Ρˆ β€” 300 Π³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ β€” ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ
  • ΠŸΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари β€” 2 ст.Π».
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 2 ΡˆΡ‚.
  • Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу
  • Боль β€” 1 Ρ‡.Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу
  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° β€” 300Π³
  • Π‘Ρ‹Ρ€ β€” 150 Π³
  • Π―ΠΉΡ†Π° β€” 2 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅Β  ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² лавашС с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌΠΈ:

  1. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ очиститС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.
  2. Π¨Π°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ.
  3. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, помСшивая, Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ спСциями ΠΏΠΎ вкусу.
  5. Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ сухари, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  6. Для соуса соСдинитС смСтану со спСциями, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ 100 Π³ сырной струТки, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.
  7. На лаваш Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  8. Π›Π°Π²Π°Ρˆ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ свСрнитС Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом.
  9. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ соусом ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром.
  10. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΠΎ 200-220Β°Π‘ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ с мясом Π² лавашС( ΠΈ тСсто ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ)

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Β 

just-smile.ru

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лаваша с мясом β€” ВутВкусно! ru

19 ΠžΠΊΡ‚ΡΠ±Ρ€ΡŒ 2016Β  Β Β  Β  Лидия  Β Β   Главная страница Β» Π’Π«ΠŸΠ•Π§ΠšΠ Β Β  Β  ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²: Β 

Β Π”ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ дСнь, ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ВутВкусно.Ρ€Ρƒ  БСгодня ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ быстрый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша с мясом- Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, просто ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ, ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ всС. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя приготовлСния Β 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся вкусный, Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ сытный.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°: ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лаваша с мясом

Β Π›Π°Π²Π°Ρˆ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ -5 листов

Мясо любоС, я Π±Ρ€Π°Π»Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρƒ 500-600 Π³Ρ€

Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ 1-2 ΡˆΡ‚

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ 1 ΡˆΡ‚

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ 0,3 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°

Π‘Ρ‹Ρ€ 200 Π³Ρ€

Π―ΠΉΡ†Π° 2 ΡˆΡ‚

Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ 70 Π³Ρ€

Масло сливочноС 50 Π³Ρ€

Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, соль- ΠΏΠΎ вкусу

ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лаваша с мясом

1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ мясо Π½Π° нСбольшиС кусочки, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ остуТаСм ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π‘ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ мяса, Π½Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ для сочности. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ мяса Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ мясо ΠΈ просто ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. По ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρƒ скаТу- ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ вкуснСС.

Β 2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π»ΡƒΠΊ ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΈ всС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС.

3. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅ смСшиваСм ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мясо, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ. Π’Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ сыр.

4. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ добавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. КладСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ вкусу ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, соль ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. ВсС, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°. Π’ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, выставляСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ 180 градусов.

5. Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒ смазываСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΒ ΠΌΠ°ΡΠ»ΠΎΠΌ.Β Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Π΄Π²Π° листа лаваша внахлСст.

6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ слой мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.Β 7. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ смСсь ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° с яйцом: Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ яиц, слСгка Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, солим, добавляСм ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Для этого слоя Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π΄Π²Π° лаваша, Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нСбольшиС кусочки лаваша, ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈΡ… Π² смСси ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° с яйцом ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ порядкС ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° мясной слой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.

8. Π£ нас получаСтся Π²ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ слой:
9. Π’Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· лаваша Π΄Π²Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ с Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ этим листом лаваша ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ слой Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.10. Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ.11. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΡ… листов лаваша, промазывая ΠΈΡ… смСсью ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π° с яйцом.

МоТно сформировав Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ завСдя ΠΈΡ… Π½Π° Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Π΅Ρ€Ρ… ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° получаСтся ΠΈΠ· Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… слоСв лаваша ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ суховатым.

12. Π—Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ листом Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ³ΠΎ лаваша. Π‘ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π²Π΅Ρ€Ρ… размягчСнным сливочным маслом ΠΈ посыпаСм Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 180 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20.Β Π’ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ красивый ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лаваша с мясом Ρƒ мСня получился.
ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»Π°Π²Π°ΡˆΠ°Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ простыС ΠΈ быстрыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сайта: Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ со смСтано-ΠΌΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠΉ

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ вкусного шоколадного ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΠΊΠ°:

ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ вкусныС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ ВутВкусно!

Β  Β  ΠœΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ: простыС быстрыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Β  Β Β 

tytvkysno.ru

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша — ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ армянский лаваш прСдоставляСт Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ свободу! Из Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΉΠΌΡƒ вкусных блюд, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, малСнькиС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ подаСтся Π½Π° сСмСйный ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ стол ΠΈ торТСствСнно разрСзаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Β«ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΒ» всю сСмью мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· лаваша ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π»ΠΈΠΆΠ°ΠΉΡˆΠΈΡ… Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ…!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· лаваша:

  • лаваш Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ армянский – 3-4 ΡˆΡ‚.
  • яйцо ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ – 1,5 стакана
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ – 1 ΡˆΡ‚.
  • мясо (ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°, свинина, говядина) ΠΈΠ»ΠΈ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ – 0,4-0,5 ΠΊΠ³
  • сыр Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ – 200 Π³
  • томатная паста – 1 ст.Π».
  • сливочноС масло – 50 Π³
  • зСлСнь свСТая
  • соль, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ – ΠΏΠΎ вкусу
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· лаваша:

Π’ этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Ρ‚Π°ΠΊ: сначала ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сырыС кусочки мяса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π½Π° мясорубкС – Ρ‚Π°ΠΊ ваш ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сочнСС. На сковородС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ мясо (Ρ„Π°Ρ€Ρˆ) Π΄ΠΎ готовности ΠΈ золотистых Π±ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² со всСх сторон, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковороду Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΊ мясу. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС вмСстС 3-4 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.

Π’ самом ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΡƒΡŽ пасту, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ для охлаТдСния мяса ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΈ яйцо, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ смСси.

Π—Π°ΡΡ‚Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для выпСкания (Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ) двумя слоями ΠΈΠ· лаваша, оставляя Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ Π½Π° Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°. Π”Π½ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ маслом.

Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠ΅Π΅ мясо ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² мясорубкС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠ±Π°ΠΉΠ½Π΅, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ ΠΈΠ·Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ зСлСнью.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° Π½Π° лаваш.

Π›Π°Π²Π°Ρˆ ΠΏΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° кусочки ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎ-яичной смСси, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ, сминая, свСрху Π½Π° Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ заполняя всю ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΡΡ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌ лавашСм Π² Π΄Π²Π° слоя. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΡΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ лаваш ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎ-яичной смСсью ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пластинки сливочного масла.

Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 200 градусах 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ зарумянивания Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°.

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Вэги:

cook-s.ru

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша / ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ / TVCook: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· лаваша:

Π¨Π°Π³ 1: ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ мясной Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо Π±Π΅Π· костСй Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими брусочками. Π›ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹, ополаскиваСм Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ. БоотвСтствСнно, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ пропускаСм Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΡΡ€Π΅Π΄Π½ΡŽΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΡƒ. На сковороду Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм мясо ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ содСрТимоС сковороды, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Π΅Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Мясо с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² миску. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ добавляСм ΠΊ мясу. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ добавляСм Π² Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ. Π’ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ мясорубки Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ массы.
Π¨Π°Π³ 3: Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ блюдо.
Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ остатками ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π½ΠΎ-яичной массы ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ нСсколько кусочков сливочного масла. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 200 градусов. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша Π² ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π½ΡŽ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
Π¨Π°Π³ 4: ПодаСм мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша.
Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ остуТаСм, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° части ΠΈ украсив свСТСй зСлСнью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ Π½Π° стол Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ закуски. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² качСствС пСрСкуса с Ρ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ соком. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!
Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ:

– β€” Π’Ρ‹ Π΅Ρ‰Π΅ большС сэкономитС врСмя, Ссли Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΊΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² качСствС Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅, говяТьС ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ мясо ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу.

– β€” Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° лаваши ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ большиС ΠΏΠΎ своСму ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо получится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоистым ΠΈ насыщСнным.

– β€” Если Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½Π΅Ρ‚ ΠΊ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΡŽ, Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ продаСтся Π² любом хозяйствСнном ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.

www.tvcook.ru

лаваш, мясной Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ

На вСсь экран

шаг 1

Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ нСбольшими кусочками, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ добавляСм Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ полуготовности. Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅. ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ соСдиняСм с 50 Π³ смСтаны, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π›Π°Π²Π°Ρˆ смазываСм этой смСсью, Π° свСрху Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ, свСрху засыпаСм сыром. На ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΡ€Π°ΠΉ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹-Ρ‡Π΅Ρ€Ρ€ΠΈ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сворачиваСм лаваш Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π£ мСня Π±Ρ‹Π»Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 22 см, поэтому ΠΌΠ½Π΅ понадобилась Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° лаваша, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π Π°Π·ΡŠΠ΅ΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ застилаСм ΠΏΠ΅Ρ€Π³Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, края смазываСм сливочным маслом. Π ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ сворачиваСм ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΡŽ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π―ΠΉΡ†Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ со 150 Π³ смСтаны, солим ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ ΠΏΠΎ вкусу, этой смСсью Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ наш Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 180 Π³Ρ€. Π”ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ зарумянивания ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ пропСкания яиц.. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠžΠΎΠΎΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!!!

www.edimdoma.ru

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° основан Π½Π° использовании Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лаваша вмСсто тСста, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ процСсс приготовлСния. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сдСланного Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π° всю ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π° сСбя Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠ΅Ρ‚ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Для приготовлСния мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· лаваша с Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΡΒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΡΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Β«ΠΊΠΈΡ€ΠΏΠΈΡ‡ΠΈΠΊΒ», Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ идСально ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ круглая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ большС 22 см. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ большой ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π²ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Π›Π°Π²Π°Ρˆ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ армянский Π² количСствС 2-3 ΡˆΡ‚.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • свиная Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ 250-300 Π³
  • лаваш 2 ΡˆΡ‚.
  • Π»ΡƒΠΊ 1 ΡˆΡ‚.
  • яйца 2 ΡˆΡ‚.
  • томатная паста ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ 1 ст. Π».
  • смСтана 2 ст. Π».
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль ΠΏΠΎ вкусу

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша

  1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ мясо вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Π² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡΡΠ½ΡƒΡŽ массу.
  2. РаскладываСм лаваш Π½Π° столС. Π’ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм Π½Π°ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. Π”Π°Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ лаваш стал мягким. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ скручиваСм Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚, начиная с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ края, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡˆΠΈΡ€Π΅.
  3. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ со Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ лавашСм, ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π° Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… отвСрстий ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ. Π’ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΠ°.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ. Π’ мискС смСшиваСм яйца, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚, смСтану, соль ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  5. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  6. Когда Π½Π° повСрхности Π½Π΅ останСтся Тидкости ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ вСсь зарумянится, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² дСрСвянной шпаТкой. Если ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сухая, ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ².
  7. Аккуратно отсоСдиняСм ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΎΡ‚ стСнок Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Ρ‚ΡƒΠ΄Π°. Π‘Π½ΠΈΠ·Ρƒ ΠΎΠ½ выглядит Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ румяным, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ.

ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСм, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

Как пСрСкус это блюдо просто идСальноС. НарСзав ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π½Π° куски (кстати, ΠΎΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ рСТСтся ΠΈ Π½Π΅ разваливаСтся), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с собой Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, Π² ΡˆΠΊΠΎΠ»Ρƒ, Π² Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ закуску Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊ. МоТно ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ смСтану ΠΈΠ»ΠΈ соус.

По вкусу ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π»Π΅Π½ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ пСльмСни, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с Ρ‡Π΅Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно ΠΈ сытно. Одного куска Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΡ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹

Π’ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вкусу ΠΈ возмоТности. МоТно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ сыром Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ окончания выпСкания.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ Β«Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°Β». ВрСмя приготовлСния составит 40-50 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. МоТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ зарумянился, ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

webpudding.ru

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша: простыС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша станСт настоящСй Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ для ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½, Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠ²ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ домашнСго хозяйства с Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ Π² офисС. Π’ Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ сочСтаСтся тонкая, хрустящая основа ΠΈ нСТная сочная Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°. Готовится такая Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎ нСскольким Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ, самыС интСрСсныС ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ описаны Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получаСтся Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сытным, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ собою ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠΈΠ½ для всСй сСмьи. Для Π΅Π³ΠΎ выпСкания Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 4 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… армянских лаваша.
  • 600 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ свиной мякоти.
  • 2 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΊΠΎΠΆΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Π°.
  • РСпчатая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • ΒΌ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΈ сливочного масла.
  • 2 сырых яйца.
  • 125 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² 33%-Π½Ρ‹Ρ… сливок.
  • Π›ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ.
  • Боль, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, свСТая ΠΊΠΈΠ½Π·Π° ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.

Готовится мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша достаточно просто. Π’ промаслСнной сковородкС ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ. Бпустя ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡƒΡŽ свинину. ВсС это ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ появлСния Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ золотистого ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°. Для сочности Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСбольшим количСством Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚.

Π›Π°Π²Π°Ρˆ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ полосками. ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… обильно ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ сливками, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ соСдинСнными с подсолСнными Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ яйцами, ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ слоСм Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ куски лаваша ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ швом Π²Π½ΠΈΠ·. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ всС это ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Готовят мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах Π½Π° протяТСнии сорока ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ маслом, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ставят Π½Π° стол.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с болгарским ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ интСрСсСн Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ прСдусматриваСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Для Π΅Π³ΠΎ воспроизвСдСния Π²Π°ΠΌ понадобится:

  • 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ лаваша.
  • 300 Π³ любого мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • По 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • 3 сырых яйца.
  • 170 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π½Π΅ слишком густой смСтаны.
  • Боль, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, постноС масло ΠΈ спСции.

Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. ВсС это ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ спСциями ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ повСрхности лаваша. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лист ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² промаслСнный Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соус, сдСланный ΠΈΠ· смСтаны, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яиц, соли ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Готовят мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ΅ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· час Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с шампиньонами

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ΅, получаСтся Π½Π΅ просто ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусной, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Для Π΅Π΅ создания Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • ВонСнький армянский лаваш.
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ шампиньонов.
  • БрСдняя Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°.
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ сыра Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Ρ… сортов.

ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ мясного ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π° ΠΈΠ· лаваша Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ придСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’Π°ΠΌ понадобится:

  • Чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹.
  • Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ яйцо.
  • 4 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π΅ слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ смСтаны.
  • 1 ст. Π». ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ°.

Π›ΡƒΠΊ Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ, ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ. ВсС это ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с сырной струТкой ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ повСрхности лаваша. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ лист ΡΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΡƒΡŽ ΠΆΠ°Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, формируя ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠ»ΠΈΡ‚ΠΊΡƒ. Мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соусом, состоящим ΠΈΠ· Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ яйца, смСтаны, ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ 180 градусах ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ получаса.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ с капустой

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ вкусный ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ готовится с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мяса ΠΈ большого количСства ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ сСмСйному Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ блюдом. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… блюд, послС остывания Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своих вкусовых качСств, ΠΎΠ½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ ΠΈ Π² горячСм, ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Для Π΅Π³ΠΎ выпСкания Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся:

  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ любого мясного Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.
  • 2 Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… армянских лаваша.
  • 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты.
  • 2 срСдниС Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹.
  • 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ сыра.
  • 2 спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°.
  • 3 яйца.
  • Боль, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ свСТая зСлСнь.

ОписаниС процСсса

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, слСдуСт Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ. Π˜Ρ… Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΡŽΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΡˆΠΈΠ½ΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠΉ соломкой, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Ρ€Π΅ΠΆΡƒΡ‚ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ с мясным Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΈ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠΉ зСлСнью. ВсС это ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ повСрхности лавашСй, Π·Π°Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ смазанных ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ спСлых ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡΡ‹Ρ€Π½ΡƒΡŽ струТку. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡΠ²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ мясной ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ ΠΈΠ· лаваша ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соусом, сдСланным ΠΈΠ· подсолСнных Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яиц ΠΈ нСбольшого количСства ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ β€œΠ’Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°β€. ΠŸΡ€ΠΈΠ±Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠΈ, слСгка ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΊ столу.

fb.ru