Пирог морковный с какао рецепт: Морковный пирог с какао — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Содержание

Самый простой шоколадно-морковный пирог с растительным маслом

Недавно я открыла для себя вкусный мир морковной выпечки. Кексы, пироги и даже торты с добавлением этого яркого витаминного овоща получаются очень вкусными, их отличает особая влажная структура. Сегодня я хочу поделится с вами своим любимым и (по утверждению моих родных) самым вкусным рецептом шоколадного пирога с морковью. Морковный пирог с орехами и какао — это замечательный вариант выпечки на скорую руку и подойдет он и для начинающих хозяек. Жидкое тесто готовится в считанные минуты, а из специальной кухонной утвари понадобится только венчик и терка. Пошагово оформленный рецепт с фото подробно продемонстрирует все этапы приготовления.

Ингредиенты:

морковь очищенная ‒ 200 гр;
яйца ‒ 2 шт;
мука ‒ 250 гр;
сахар ‒ 150 гр;
масло растительное рафинированное ‒ 100 гр;
орехи грецкие ‒ 50 гр;
какао порошок ‒ 30 гр;
соль ‒ 1 щепотка;
разрыхлитель ‒ 1 ч.л. с горкой;
молотая корица‒ 1 ч.л.

Как испечь морковный пирог с орехами и какао

Включаем духовку на 180 градусов и начинаем заниматься морковью. Измельчаем ее в блендере или можно натереть на мелкой или средней терке.

Взбиваем венчиком яйца с сахаром и солью. Особо усердствовать не нужно, достаточно все просто взболтать до однородности.

Теперь, добавляем к яйцам постное масло (обязательно без запаха), морковь, порубленные грецкие орехи и оставшиеся сыпучие продукты.

Венчиком смешиваем все составляющие до получения густого однородного теста. Для такого количества теста подойдет форма диаметром 22-24 см. Не забудьте выстелить ее дно пергаментом.

На выпечку нашего заливного пирога уйдет около получаса. Проверить готовность можно обычной спичкой ‒ из пирога без начинки она должна выйти сухой, без комочков налипшего теста.

Перекладываем выпечку на блюдо. Для красоты и дополнительной сладости можно притрусить его поверхность сахарной пудрой.

Как видите, простой морковный пирог с орехами получается воздушным, с пористой структурой.

Он очень мягкий, немного влажный и вкусный. А еще никто и никогда не догадается о наличии в нем морковки.

Надеюсь и вам понравится мой мокрый шоколадный пирог с морковью и орехами. 🙂 Полезного и вкусного вам чаепития!

Рецепт: Морковный пирог с какао

natusishekРоссия, Пушкино Репутация: +4487Все рецепты автора: 128 Дата публикации: 2016-05-11 Рецепт понравился: 25

Ингредиенты:
морковь сырая натертая — 2 стакана;
сахар-песок — 1,5 стакана;
яйца куриные — 2шт;
мука пшеничная — 2 стакана;
какао-порошок — 1 чайная ложка;
корица молотая — 2 чайные ложки;
сода пищевая — 1 чайная ложка;

масло подсолнечное — 2 столовые ложки;
варенье — для пропитки коржа любое

Способ приготовления: Очень простой и вкусный морковный пирог готовила всегда в детстве моя мама. Я про него вспомнила и не зря) готовится быстро и продукты самые простые.

Стаканы я указала в рецепте по 250мл

Первым делом нужно взбить сахар и яйца. Я воспользовалась комбайном и тесто готовила в нем.

В хорошо взбитую массу сахара и яиц добавляем постепенно просеянную муку и взбиваем дальше

Получается вот такая белая масса, как густая сметана

добавить в тесто морковь

корицу

какао

1 ч. ложку соды или разрыхлитель

подсолнечное масло так же отправить к тесту

Выпекаем в духовке 2мя коржами примерно 25-30 минут.

получаются прекрасные золотистые коржи, морковка пропекается так что в тесте ее не чувствуешь!

теперь 1 корж перевернуть и пропитать сиропом или жидким вареньем

у меня в холодильнике остались остатки ананасов в сиропе и варенье арбузное.
Я пропитала сиропом ананаса, порезала сам ананас на кусочки и добавила еще варенья. Все это делаете по вкусу. Но пропитать лучше жидким вареньем или сиропом (не очень сладким)

Готовый пирог лучше оставить до утра. А утром с чайком или как сын у меня любит с молочком! вкуснота!

Пирог не сухой и не мокрый, мягкий получается и морковка не чувствуется.

Время приготовления: PT01h40M1 ч. 30 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Морковный торт с шоколадным кремом рецепт

Поделиться с друзьями:

Шоколадно-морковный торт, декорированный сладкой паутинкой, украсит праздничный стол своим стильным внешним видом и покорит вас своим вкусом. Коржи получаются мягкими и влажными с пряным ароматом, перед которым невозможно устоять. Покройте их глазурью из шоколадного ганаша и украсьте торт взбитыми подкрашенными маршмэллоу, которые превращаются в тягучую массу и из них легко вытягивать нити и выкладывать паутинку. К этапу декорирования можете подключить детей. Они, несомненно, получат удовольствие от процесса и здорово повеселятся с вами на кухне. А ещё такой торт атмосферно будет выглядеть на чаепитии по случаю Хэллоуина.

Ингредиенты к рецепту:

Коржи

2,5 ст. мелко натёртой моркови (примерно 4 средние моркови)
2,5 ст. муки высшего сорта и немного для присыпки форм
2 ч. л. разрыхлителя теста
1 ч. л. соды для выпечки
1 ч. л. приправы для яблочного пирога
1/4 ч. л. соли
1,5 ст. сахара-песка
0,5 ст. коричневого сахара
1 и 1/4 ст. растительного масла
4 больших яйца
0,5 ст. яблочного пюре
1 ч. л. ванильного экстракта

Крем-глазурь

1,5 ст. жирных сливок 33 %
700 гр. тёмного шоколада 50 % какао, мелко нарубленного
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла

Паутинка

16 маршмэллоу
5 — 6 капель оранжевого гелевого пищевого красителя

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 170 °С.
Испеките морковно-яблочные коржи.
Сбрызните кулинарным спреем 2 формы диаметром 22 см. и застелите их бумагой для выпечки. Бумагу сбрызните кулинарным спреем и присыпьте мукой, стряхнув излишки.
В миску среднего размера просейте муку, разрыхлитель, соду, приправу для яблочного пирога и соль. Миксером в течение 2 минут на средней скорости взбивайте белый и коричневый сахар, растительное масло, яйца, яблочное пюре и ваниль. Убавьте скорость миксера до минимальной и вмешайте муку. Затем силиконовой лопаткой вмешайте тёртую морковь.

Разлейте тесто в подготовленные формы и выпекайте 40 минут, пока каждый корж слегка не отойдёт от стенки формы. Воткните в корж зубочистку, при проверке она должна выйти сухой. Переложите формы на решётку и остудите в течение 10 минут. Затем выложите коржи на решётку и полностью остудите. Снимите бумагу.
Тем временем приготовьте шоколадную крем-глазурь.
В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте сливки, пока они не начнут закипать. Снимите их с плиты, добавьте шоколад, сливочное масло и оставьте, не размешивая, на 5 минут. Затем перемешайте до однородной консистенции. Остудите до комнатной температуры, примерно 2 часа.
Чтобы собрать торт, положите на блюдо 1 корж. Намажьте на него 1 ст. глазури и поставьте в холодильник на 10 минут, чтобы она застыла. Сверху выложите второй корж и намажьте тонким слоем глазури сверху и по бокам торта. Поставьте торт в холодильник на 10 минут, затем полностью покройте торт оставшейся глазурью поверх застывшей глазури, так на поверхность не попадут смазанные кусочки коржа.
Приготовьте паутинку из расплавленного зефира.
С помощью миксера с насадками венчиками на низкой скорости в течение 1 минуты взбивайте маршмэллоу с красителем, пока они не разобьются. Затем увеличьте скорость миксера до умеренно высокой и взбейте всё в блестящую однородную массу. С помощью двух вилок вытяните примерно 1 ст. л. маршмэллоу и растяните в тонкие нити. Покройте паутинкой всю поверхность торта. И подавайте охлаждённым.

Категории:

Самый вкусный морковный пирог: 10 простых рецептов

https://twizz.ru/wp-content/uploads/2020/03/1585664228_6de5ab1d5b811e3a4065aa4036814cdb.jpg

Выпечка из моркови станет замечательной альтернативой традиционным пирогам или кексам. Кусочек ароматного десерта с золотистой нежной мякотью поразит своими вкусовыми качествами даже тех, кто не признаёт морковь.

Морковное тесто замешивают на кефире, сметане, соках, добавляют к нему орехи, специи, мёд, сухофрукты. Выпекают его на сковороде, в мультиварке, в духовом шкафу – словом, вариантов приготовления этого простого блюда – множество. Мы же собрали десять самых вкусных рецептов морковного пирога, которые обязательно стоит попробовать!

Ваши гости или домашние отведают лакомство с интересным, изысканным вкусом, буквально тающее во рту, к тому же очень полезное в период межсезонья.

1. Шоколадный морковный пирог

Ингредиенты:

Сахар – 1 стакан.
Какао-порошок, сметана – по 2 ст. ложки.
Яйцо – 1 штука.
Морковь – 2 штуки.
Мука – 1 стакан.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для глазури: сметана, какао, сахар – по 2 ст. ложки.

Приготовление:

Мелко натираем сырую морковь.
Муку, какао, сахар, сметану и яйцо соединяем, всыпаем разрыхлитель, добавляем морковную массу, хорошо вымешиваем венчиком или миксером.
Тесто вливаем в промасленную форму, выпекаем в течение 40 минут при температуре 170°, охлаждаем.
Глазурь варим из сметаны, сахара и какао около 5 минут на малом огне и тут же покрываем ею верх пирога.

Выпечка получается нежной, с приятной структурой и вкусом, достойна даже праздничного стола.

2. Морковный пирог с лимонным кремом

Ингредиенты:

Сахар – 200 грамм.
Растительное масло – 200 мл.
Яйцо – 4 штуки.
Морковь тёртая – 150 грамм.
Мука – 200 грамм.
Изюм – 100 грамм.
Разрыхлитель – 10 грамм.
Корица – 0,5 ч. ложки.
Тёртый мускатный орех – щепотка.
Для крема: лимон – 1/2 штуки, сметана – 20% 200 грамм, сгущёнка – ½ банки.

Приготовление:

Тёртую морковь соединяем с заранее замоченным изюмом, добавляем цедру лимона.
В муку вмешиваем разрыхлитель.
Взбиваем до лёгкой пены яйца с сахаром, добавляя его частями, вводим растительное масло, морковную смесь, корицу, мускатный орех.
В жидкую часть просеиваем мучную смесь, перемешиваем и тут же выпекаем.
Ёмкость для выпечки застилаем пергаментом, температура духовки – 180°, время приготовления – около 40-50 минут. Остужаем пирог 15 минут, не вынимая из формы, затем выкладываем на решётку.

Для крема взбиваем сгущёнку со сметаной, подмешиваем сок и цедру от половины лимона.
Покрываем кремом верх остывшего пирога, украшаем остатком цедры.

В пироге совсем не ощущается морковный привкус, он рыхлый, очень вкусный и ароматный.

3. Морковный пирог с творожной начинкой в духовке

Ингредиенты:

Сахар – ½ стакана.
Растительное масло – 1 ст. ложка.
Яйцо – 3 штуки.
Морковь тёртая – 1 стакан.
Мука – 1 стакан.
Разрыхлитель – ½ ч. ложки.
Щепотка соли.
Цедра ½ лимона.
Для начинки: сахар – ½ ст. ложки, сметана – 100 г, творог – 200 г.

Приготовление:

Для теста соединяем взбитые с сахаром и солью яйца, морковь, ванилин, муку, цедру, масло, разрыхлитель.
Выпекаем в духовке 25-30 минут при 180°.
Для прослойки взбиваем сметану, творог и сахар, охлаждаем в холодильнике.

Остывший корж разрезаем, переслаиваем начинкой, верх украшаем по усмотрению.

У пирога нежная текстура, приятное послевкусие, он понравится деткам.

4. Классический морковный пирог

Ингредиенты:

Мука и сахар – по 1 стакану.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.
Морковь тёртая – 500 гр.
Яйцо – 3-4 шт.
Соль – щепотка.
Масло постное – ½ стакана.

Приготовление:

Соединяем сахар, соль, масло, яйца, взбиваем.
Просеиваем в смесь муку, разрыхлитель, добавляем морковь и замешиваем жидковатое тесто.
Выпекать следует в смазанной форме, в разогретой до 170-190° духовке, ориентировочное время – 40 минут.
Остужаем, украшаем сахарной пудрой.

5. Морковно-яблочный пирог

Ингредиенты:

Мука и сахар – по 1 стакану.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Пудра сахарная – 3-4 ст. ложки.

Морковь и яблоки тёртые – по 300 гр.
Яйцо – 3-4 шт.
Соль – щепотка.
Масло постное – ¼ стакана.
Цедра или ванилин.

Приготовление:

Тесто готовится как для классического пирога, только к тёртой моркови добавляем яблоки.

6. Овсяный пирог с морковью и орехами

Популярная полезная диетическая выпечка.

Ингредиенты:

Морковь тёртая – 300 гр.
Хлопья овсяные – 150 гр.
Растительное масло и мед – по 3 ст. ложки.
Яйца – 4 шт.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Орехи – по вкусу.
Корица – по вкусу.
Изюм – по вкусу.

Приготовление:

Взбиваем отдельно желтки и белки, смешиваем.
Добавляем тёртую морковь, перемолотые хлопья, мёд, масло, корицу, разрыхлитель и изюм.
Тесто перекладываем в форму, выстеленную пергаментом, украшаем орехами.
Выпекаем около часа, температура духового шкафа –180°.

7. Бразильский морковный пирог

Традиционный национальный пирог, вошедший в моду в последние годы. Недорогие ингредиенты, простота приготовления, бесподобный внешний вид, нежный вкус принесли выпечке заслуженную славу.

Ингредиенты:

Морковь тёртая, мука, сахар – по 300 гр.
Яйцо – 4 шт.
Масло растительное – 200 мл.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление:

С помощью миксера смешиваем масло, яйца, сахар.
Мелко натираем морковь, соединяем с взбитой массой.
Вводим просеянную с разрыхлителем муку, вымешиваем и заливаем в прямоугольную форму, дно которой застелено пергаментной бумагой, борта смазаны жиром.
Выпекаем ориентировочно 40 мин. при температуре 180°.
Готовый пирог не требует пропитки, рекомендуется посыпать верх сахарной пудрой или залить растопленным шоколадом.

8. Постный морковный пирог

Ингредиенты:

Морковь – 2 штуки .
Мука – 2 стакана.
Сахар – 1 стакан.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Масло постное – ½ стакана.
Соль.
Цедра.

Приготовление:

Натёртую морковь пересыпаем сахаром и ждём, когда выделится сок.
Добавляем цедру, соль, всыпаем муку с разрыхлителем, вводим масло.
Форму выстилаем пергаментом или смазываем жиром, выкладываем смесь, выпекаем полчаса при 180°.
Сверху украшаем пудрой или кокосовой стружкой.

9. Морковно-банановый кекс с изюмом

Ингредиенты:

Морковь тёртая – 400 гр.
Банан – 2 шт.
Сахар – ¾ стакана.
Яйцо – 2 шт.
Мука – 2 неполных стакана.
Масло без запаха – ½ стакана.
Разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Сода – ½ ч. ложки.
Изюм.
Соль.
Пряности, цедра.

Приготовление:

Взбиваем до пены яйца, соль, сахар. В размятые бананы добавляем морковь, масло, пряности, изюм. В муку вводим соду, разрыхлитель. Все ингредиенты смешиваем.
Форму смазываем, присыпаем манкой или мукой, распределяем тесто.
Готовим кекс в духовке, при 180° примерно 40 мин.
Можно залить верх глазурью из сахарной пудры, смешанной с водой или растопленным шоколадом.

Ароматными маффинами с удовольствием лакомятся дети.

10. Морковный пирог с грецкими орехами и корицей

Ингредиенты:

Мука – 2 стакана.
Морковь – 3 шт.
Сахар – 1 стакан.
Яйцо – 3 шт.
Орехи грецкие – 12 шт.
Масло без запаха растительное – ½ стакана.
Корица, разрыхлитель – по 1,5 ч. ложки.
Соль.

Приготовление:

Мелко натираем морковь, измельчаем орехи.
Смешиваем морковь, масло, сахар, яйца с помощью миксера. Всыпаем в смесь муку, орехи, разрыхлитель, корицу, смешиваем до однородности.
Перекладываем в ёмкость для выпечки, предварительно застеленную пергаментом или смазанную, запекаем в духовке при температуре 180 градусов не менее 30-40 мин.

Пирог имеет пористую структуру и насыщенный ореховый вкус.

Пирог «Прага» с морковью рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 1 стакан

Куриное яйцо 1 штука

Сода 1 чайная ложка

Подсолнечное масло 2 столовые ложки

Какао-порошок 4 столовые ложки

Морковь 250 г

Топленое масло 2 столовые ложки

Сахар 1 стакан

Сметана 2 столовые ложки

Белый мелкий сахар 2 столовые ложки

Бразильский морковный кекс, пошаговый рецепт с фото

Хочу поделиться рецептом обалденного морковного кекса. Самое приятное в этом бразильском пироге то, что готовить его практически так же просто как смузи. Весь замес теста занимает от силы 10 минут, и это вместе с чисткой моркови. А вот результат очень, очень хорош.

Кроме того, мало кто догадается, что в основе этого кекса обычная морковка. Кекс получается нежным, сочным и, пожалуй, чуть влажным, но в нем нет той текстуры, которая часто присутствует в морковной выпечке.

Сегодня я готовила его с шоколадной глазурью, как в оригинальном рецепте. На мой взгляд, к нему больше подходит апельсиновая или лимонная глазурь, которая более выигрышно оттеняет легкой кислинкой его сладость. Еще можно разделить кекс на коржи и смазать их сметанным кремом — будет очень вкусно!

Ингредиенты

для теста

Морковь — 250 г
Яйца — 4 шт.
Сахар — 250 г
Мука пшеничная — 300 г
Растительное масло — 200 мл
Разрыхлитель — 10 г
Ванильный сахар — 10 г
Соль — 1 щепотка

для глазури

Молоко — 200 мл
Сахар — 5 ст. л.
Какао — 5 ст. л.
Кукурузный крахмал — 1,5 ч.л.
Масло сливочное — 1 ст. л.

Как приготовить

Для кекса нам потребуется стационарный блендер. Если у вас такого нет — ничего страшного я опишу альтернативный процесс приготовления.
В блендер или миску разбиваем 4 яйца.
Морковь чистим, режем кубиками и отправляем в блендер.
Если вы готовите без блендера: морковь нужно натереть на мелкой терке, перекрутить через мелкое сито мясорубки или измельчить другим способом. К яйцам морковь сразу не добавлять.
Добавить в блендер сахар, ванильный сахар и соль.
Если вы готовите без блендера, то к яйцам добавляете сахар и соль и взбиваете 5 минут миксером. А уже потом добавляете измельченную морковь.
Включаем блендер и измельчаем все в однородную массу. На этом же этапе в блендер можно добавить растительное масло.
Переливаем получившуюся массу в миску и, если вы этого не сделали в блендере, добавляем растительное масло. Перемешиваем до однородности.
Просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель.
При желании можно добавить корицу или апельсиновую цедру. Но для начала я бы приготовила кекс без добавок.
Все хорошо перемешиваем лопаткой, чтобы не было комочков. Тесто по консистенции будет как жидкая сметана.
Форму смазываем маслом, а потом посыпаем мукой.
Выливаем тесто в форму. Оно должно покрывать не более 2/3 формы, так как сильно увеличивается в размере во время выпечки.
Отправляем кекс в разогретую духовку и выпекаем при 180°С в течение 40-60 минут. Время выпечки зависит от размера формы и особенностей вашей духовки.
Готовность проверять деревянной шпажкой — она должна выйти из кекса сухой. Готовый кекс немного остудить в форме, а затем перевернуть на блюдо или решетку для полного остывания.
Когда кекс полностью остыл можно приступать к приготовлению глазури.
В сотейник кладем сахар, какао и крахмал. Какао и крахмал лучше всего просеять, чтобы не было комков.
Добавляем молоко, отправляем сотейник на плиту. На небольшом огне, при постоянном помешивании, доводим массу до однородного, гладкого состояния. При нагревании молоко начнет густеть.
Снимаем глазурь с огня, добавляем сливочное масло комнатной температуру и хорошо перемешиваем.
Глазурь получается средней густоты. Если вы хотите более толстый слой глазури, то необходимо уменьшить количество молока.
Поливаем остывший кекс шоколадной глазурью. Так как я выпекала кекс в небольшой форме, а сама глазурь была средней густоты, то на кекс у меня ушло меньше половины всей глазури.
Если вы готовите такой же небольшой по площади кекс, то количество ингредиентов для глазури можно смело делить пополам.
Морковный кекс подавать охлажденным с чаем, кофе или молоком.

Приятного аппетита!

Видео рецепт

Шоколадно-морковный пирог. Простой и вкусный морковный пирог с орехами и какао Как приготовить пирог с морковью и какао

Две большие или три средние моркови очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

С одного лимона снять цедру. Старайтесь не задеть белый слой цедры, чтобы пирог не горчил. Этот шоколадно-морковный пирог можно приготовить и с апельсиновой цедрой — будет тоже очень ароматно.

В глубокой миске соединить яйца с сахаром.

Взбить на высоких оборотах миксера в пышную светлую массу. Взбивать нужно около 4-5 минут.

Добавить к взбитым яйцам растительное масло и снова взбить миксером. Затем добавить тертую морковь и цедру лимона. Перемешать.

В отдельную глубокую миску просеять пшеничную муку, добавить корицу, какао, разрыхлитель теста и все хорошо перемешать.

К просеянной муке перелить жидкую массу, хорошо перемешать лопаткой, чтобы получилось довольно липкое шоколадное тесто.

Смазать форму для выпекания растительным маслом (у меня диаметр формы 20 см), выложить тесто и разровнять всю массу лопаткой.

Отправить пирог в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Готовность пирога обязательно проверить зубочисткой – если воткнуть её в серединку изделия и достать, то она должна быть абсолютно сухой.

Кстати, старайтесь не передержать пирог в духовке, он должен быть мягким и чуть-чуть влажным.

Готовому пирогу дать остыть, достать из формы и можно украсить по желанию: пирог можно посыпать сахарной пудрой или растопить шоколад и покрыть выпечку глазурью.

Такой пирог прекрасно поддается заморозке. Разрежьте его на порционные кусочки, каждый заверните в пакет или пищевую пленку и отправьте в морозильную камеру на хранение. Пирог можно разморозить в холодильнике или микроволновой печи. Перед подачей по желанию его можно разогреть, и на вкус он будет как свеженький!

Морковный пирог станет отличным десертом для людей, сидящих на диете, или просто приверженцев здорового питания. Ошибочно полагать, что это блюдо обладает слишком бедным вкусом, ведь существует множество рецептов его приготовления — вкусных, пикантных, лёгких и даже изысканных.

Морковный пирог простой, но полезный и вкусный.

Вам необходимы:

мука – 2 стакана;
тёртая морковь – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца – 4 шт.;
растительного масла – 3 ст. ложки;
грецкие орехи – 100 г;
изюм – 100 г;
разрыхлителя – 2 ч. ложки;
ванилин – 1 ч. ложка;
корица – 1 ч. ложка;
соль – щепотка.

Яйца взбиваются с ванилью и сахаром. Туда же отправляются морковное пюре или просто тёртая морковь, масло, мука и корица. Тщательно всё перемешайте, пока не получится густое тесто. Следом добавьте измельчённые орехи и изюм.

Возьмите форму для запекания. Она может быть произвольной формы — как прямоугольной, так и круглой. Застелите её пергаментной бумагой и выложите туда равномерно тесто. Выпекайте около часа при температуре 180. Перед подачей диетический пирог можно украсить чем-нибудь сверху — орехами, цукатами, сухофруктами.

Постный морковный пирог без яиц

Вам необходимы:

тёртая морковь – 1,5 стакана;
мука – 1 стакан;
сахар – ½ стакана;
растительное масло – 2 ст. ложки;
разрыхлителя – 2 ч. ложки;
грецкие орехи – ½ стакана;
корица – 1 ч. л.;
соль – щепотка.

Чтобы приготовить постный морковный пирог в первую очередь вам необходимо смешать тёртую морковь и сахар. Затем нужно добавить в смесь масло и небольшое количество муки с разрыхлителем. Замешайте тесто и постепенно кладите оставшуюся просеянную муку. Введи в готовую массу измельчённые орехи и корицу. Ещё раз перемешайте.

Возьмите форму для выпечки, застелите её пергаментной бумагой, смазанной маслом, и вылейте равномерно тесто. Оно должно изначально получиться средней густоты. Пирог выпекается в духовой печи при температуре 200 градусов. Время от времени проверяйте его на готовность при помощи зубочистки.

С манной крупой

Морковный пирог станет отличным десертом для людей, сидящих на диете.

Вам необходимы:

манная крупа – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
тёртая морковь – 2 стакана;
кефир – 1 стакан;
сахар -1 стакан;
сода – 1 ч. ложка;
сливочного масла – 150 г;
яйца – 2 шт.;
ванилин – 1 ч. ложка.

Процесс приготовления займёт совсем немного времени и сил:

В первую очередь манная крупа заливается кефиром, настаивается некоторое время, после чего получившаяся смесь хорошо перемешивается.
Для приготовления пирога понадобится пара стаканов тёртой моркови, которую можно нашинковать на мелкой тёрке, но лучше всего для этой цели подойдёт жмых из соковыжималки.
Яйца взбиваются вместе с сахаром. Следом туда добавляется просеянная мука, растопленное масло, ванилин и сода. Гасить её не нужно, поскольку среди ингредиентов присутствует кефир.
Положите к остальным составляющим манку и замесите тесто. Оно должно получиться средней густоты и без комочков.
Выложите его в форму для запекания, устланную пергаментной бумагой и присыпанную манной крупой с маслом. Отправьте пирог на 40-50 минут в духовую печь.

В мультиварке

Морковный пирог в мультиварке приготовить ещё проще, чем обычным способом.

Вам необходимы:

мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
тёртая морковь – 1 стакан;
жирное масло – 100 г;
яйца — 2 шт.;
разрыхлитель – 2 ч. ложки;
корица – щепотка;
соль – щепотка.

Здесь всё ещё проще, ведь чересчур, пожалуй, умная техника большую часть работы сделает сама.

Взбейте яйца с сахаром.
Возьмите парочку морковин с расчётом на то, чтобы у вас получился стакан готового пюре.
Масло распустите на сковороде и влейте к яйцам вместе с солью.
Мука смешивается с корицей и пекарским разрыхлителем. Соедините обе части смеси и выложите туда тёртую морковь. Всё тщательно перемешайте при помощи ложки или вилки.
Смажьте поверхность чаши достаточным количеством масла. Закройте крышку и поставьте в устройстве программу «Выпечка» на час.

Если пирог будет недостаточно готов, то можно увеличить время приготовления. Готовое блюдо при желании украшается сверху дроблёными орехами или изюмом.

Морковный пирог от шеф-повара Джейми Оливера

Морковный пирог — лучший вариант быстрой выпечки.

Вам необходимы:

мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
яйца – 4 шт.;
тёртая морковь – 1 стакан;
апельсиновая цедра и сок;
сахарная пудра – 120 г;
пачка сливочного масла;
лаймовый сок – 2 ст. ложки;
щепотка разрыхлителя.

Необязательно быть шеф-поваром, чтобы идеально повторить его рецепт. У вас всё выйдет совсем не хуже!

Пока вы будете подготавливать ингредиенты, поставьте разогреваться до 180 градусов духовую печь.
Размягчённое масло перетрите с сахаром и яичными желтками. Затем введите в эту массу апельсиновый сок и измельчённую цедру, морковь и смешанную с пекарским порошком муку. Тщательно все это перемешайте и замесите тесто.
Отделённые белки с щепоткой соли взбиваются до воздушности и понемногу добавляются в тесто. Выкладываем полученную массу в форму для запекания и отправляем готовиться на 45 минут.
Пока суть да дело, приготовьте глазурь из лаймового сока и сахарной пудры. Когда горячий пирог слегка остынет, равномерно смажьте его полученным составом.

Пошаговый рецепт с овсяной крупой

Вам необходимы:

морковь – 1 шт.;
нежирный творог – 120 г;
кефир – 2 ст. ложки;
смородина – 50 г;
овсяная крупа – 1 стакан;
яйцо – 1 шт.;
сахар – ½ стакана;
ванилин – 1 ч. ложка;
до чайной ложки разрыхлителя.

Морковь натирается на тёрке, в овсяная крупа измельчается в муку. Смесь перемешивается и туда добавляется сахар с ванилином, затем яйцо и кефир. В результате получается густое тесто, которое нужно разделить на пару частей. Первую положите в смазанную форму и отправьте выпекаться на 20-25 минут.

Теперь пришёл черёд приготовления начинки. Нежирный творог смешивается со смородиной, которую при желании можно заменить голубикой или любыми другими подходящими по вкусу ягодами. Когда первый корж будет готов, выложите на него начинку и залейте оставшимся тестом. Снова отправьте вашу форму в духовую печь на полчаса. Едва остынет, пирог можно подавать к ароматному чаю.

С сухофруктами

Морковный пирог всегда выглядит солнечно и ярко, так что его просто не возможно не попробовать!

Вам необходимы:

тёртая морковь – 100 г;
сухофрукты – 120 г;
мука – 1 стакан;
яйца – 2 шт.;
кусочек масла;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сахар – 4 ст. ложки.

На приготовление этого десерта у вас уйдёт не больше часа. Зато удовольствия хватит на целый вечер.

Взбитые яйца смешиваются с растопленным маслом, а сухофрукты измельчаются ножом или блендером. К ним также можно добавить орехи, которые тоже необходимо перемолоть.
Мука смешивается с пекарским разрыхлителем и остальными ингредиентами. Тщательно перемешайте всё до получения однородной массы.
Разогрейте духовую печь до 200 и выложите получившуюся смесь в форму для запекания. Предпочтительнее использовать силиконовую, так как из неё будет легче извлекать готовое блюдо. Выпекайте морковный пирог с сухофруктами на протяжении 45 минут.

Вам необходимы:

тёртая морковь – 1 стакан;
мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
сметана – 2 ст. ложки;
апельсин – 1 шт.;
яйца – 3 шт.;
сода – на кончике ложки;
соль – щепотка.

Будьте уверены, оранжевые овощ и фрукт отлично уживутся в одном десерте, создав действительно неповторимый вкус.

Апельсин режется мелкими кубиками прямо с кожурой и смешивается с тёртой морковью.
Отдельно взбиваются яйца с сахаром, кладётся мука с содой.
Смешиваем морковно-апельсиновую часть и мучную. На этом этапе в тесто можно добавить изюм, предварительно обдав его кипятком, и молотые орехи.
Густое тесто переливается в форму и равномерно по ней распределяется. Не забудьте заранее смазать её маслом или застелить пергаментной бумагой.
Разогрейте духовую печь до 160 градусов и выпекайте пирог в ней на протяжении получаса. Периодически проверяйте десерт на готовность зубочисткой.

С лимонным кремом

Этот морковный пирог съедят до последней крошки даже те, кто не очень любит морковь.

Вам необходимы:

мука – 1 стакан;
сахар – 1 стакан;
тёртая морковь – 1 стакан;
30 мл растительного масла;
гашенной соды и корицы по кофейной ложке;
ванилин – 1 ч. ложка;
лимон – 1 шт.;
сгущённое молоко – 150 г;
сметана – 100 г.

Такой десерт выходит очень интересным по вкусу — с аристократичной кислинкой.

Яйца взбиваются с сахаром в пышную светлую пенку.
Просеянная мука смешивается с гашённой лимонным соком содой, корицей и ванилином.
К яйцам добавляется тёртая морковь и масло.
Соединяем обе части и замешиваем густое тесто.
Выложите смесь в смазанную маслом форму, разогрейте духовую печь до 180 градусов и выпекайте пирог на протяжении 45 минут.
Теперь у вас появилось время на приготовление крема. Для него взбейте сгущёнку и сметану, а затем положите туда сок из половинки лимона и цедру. Когда пирог слегка остынет смажьте его равномерно кремом и оставьте застывать.

Ингредиенты:

морковь очищенная ‒ 200 гр;
яйца ‒ 2 шт;
мука ‒ 250 гр;
сахар ‒ 150 гр;
масло растительное рафинированное ‒ 100 гр;
орехи грецкие ‒ 50 гр;
какао порошок ‒ 30 гр;
соль ‒ 1 щепотка;
разрыхлитель ‒ 1 ч.л. с горкой;
молотая корица‒ 1 ч.л.

Как испечь морковный пирог с орехами и какао

На выпечку нашего уйдет около получаса. Проверить готовность можно обычной спичкой ‒ из она должна выйти сухой, без комочков налипшего теста.

Как видите, простой морковный получается воздушным, с пористой структурой.

Он очень мягкий, немного влажный и вкусный. А еще никто и никогда не догадается о наличии в нем морковки.

Мой любимый рецепт морковного торта

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажным мякишем и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт . Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

Я не называю это морковным пирогом.

Я называю это «праздничным тортом».

Морковный торт — мой любимый торт №1. Когда я росла, моя мама делала это на мой день рождения каждый год, и ЕДИНСТВЕННОЕ, что участвовало в соревнованиях, — это партия кексов с морковным пирогом.Я переняла эту традицию и каждый год делаю свой собственный торт на день рождения из моркови. И, конечно же, мы никогда не ограничиваемся только раз в год. Этот торт украшает наш пасхальный стол, и я люблю готовить его для весенних бранчей, детских душа и новой распродажи выпечки в нашем сообществе.

На самом деле, этот рецепт морковного торта настолько популярен здесь, что я перестала спрашивать, что все хотят на десерт! Потому что это всегда так!

Какой вкус у этого морковного торта?

Этот морковный торт является эталоном для морковных пирожных во всем мире.Он очень влажный и наполнен жареными орехами пекан. Большая часть его аромата состоит из коричневого сахара, корицы, имбиря, мускатного ореха и моркови. Имбирь придает вкуснейший привкус, но совсем не подавляющий. Пирог плотный, но каждая вилка на вкус очень мягкая и очень пышная. Если приготовить заранее, вкус усиливается, а глазурь сливочного сыра проникает в слои, создавая еще более нежный вкус.

Так что, если вы ищете готовый торт, вкус и текстура которого не пострадают, сделайте это! Это абсолютная классика, и один вкус привлекает всех, даже тех глупцов, которые «не любят морковный пирог».Кто вы, люди ?! 😉

Давай сделаем это!

Этот морковный пирог довольно простой, но давайте рассмотрим процесс вместе.

Начните с поджаривания орехов пекан в духовке. Выложите их на противень и запекайте около 8 минут. Поджаривать орехи необязательно, но вы не пожалеете об этом. Поджаривание орехов пекан создает непревзойденный глубокий ореховый вкус. Дайте орехам остыть в течение пары минут, затем запустите тесто для морковного торта. Начните с 2 чаш для смешивания. Взбейте сухие ингредиенты в одной миске, затем влажные ингредиенты в другой миске.Смешайте их вместе с тертой морковью и обжаренными орехами. Для теста для торта вам не понадобится миксер!

Вместо слоеного торта вы можете испечь этот рецепт на сковороде размером 9 × 13 дюймов. Он также идеален в качестве нижнего яруса для домашнего свадебного торта!

Как сделать морковный торт влажным

Если это не влажное средство, прилипшее к тыльной стороне вилки, оно того не стоит. Итак, я работал над созданием ЭКСТРА влажного морковного торта. Не пропустите эти ингредиенты:

Коричневый сахар: Я встречал много рецептов морковных пирожных, которые в основном подслащены сахарным песком.Это здорово, но сахарный песок не делает для торта ничего особенного, кроме как подслащивает его. Коричневый сахар не только подслащивает торт, но и придает ему много вкуса и влаги. Это просто … самое лучшее!
Масло: Пирогам нужен жир, чтобы они стали мягкими и нежными. При приготовлении тортов без суперсильных вкусов, таких как ванильный пирог или белый пирог, я предпочитаю использовать масло в качестве жира. Сливочное масло также придает им аромат. Но для тортов, таких как шоколадный торт и морковный пирог, который имеет аромат других ингредиентов, я считаю, что масло без запаха является лучшим выбором.
Яблочное пюре: Чтобы торт не выглядел слишком влажным (мокрым) и маслянистым, я добавляю немного яблочного пюре. Вы также можете использовать измельченный ананас! Эти ароматы прекрасно сочетаются с коричневым сахаром и специями.
Свежая измельченная морковь: Мой совет №1 для морковных пирогов — измельчить целую морковь дома. Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая. Для этого рецепта вам понадобится около 4 крупных морковок. И когда вы их натерете, то заметите, насколько они мокрые.Это PRIME влажность для вашего торта, и вы не хотите пропустить ее!

Глазурь из сливочного сыра

Глазурь для морковного торта? Что ж, это тоже легко. Он такой гладкий, острый и легко скользит по торту. Я называю его пастообразным чизкейком , и он невероятный на вкус с глубоким пряным вкусом этого торта.

Состав: Вам понадобится сливочный сыр блочного типа, сливочное масло, кондитерский сахар, экстракт ванили и щепотка соли.Соль помогает компенсировать сладость.

Если вы хотите украсить трубку глазурью из сливочного сыра, сначала охладите ее в холодильнике на 20 минут. Это гарантирует, что кремовая глазурь сохранит форму.

Нет ничего лучше, чем печаль, которую вы испытаете, когда исчезнет последний кусок!

Советы по успеху морковного торта

Выстелите формы для торта пергаментом. Поместите формы для торта на большой лист пергаментной бумаги.Обведите карандашом дно формы для торта, затем вырежьте кружочки. Смажьте противень и пергаментную бумагу. Круглые кружки из пергаментной бумаги гарантируют, что пирожные не прилипнут!
Сделайте это впереди. Одна из ЛУЧШИХ особенностей морковного торта — это то, что со временем он становится лучше, даже через 1 полный день. Вкусы смешиваются, влажность преобладает, а глазурь из сливочного сыра ложится слоями. Это до смешного хорошо! Вы можете приготовить и заморозить торт за 1 день. Держите его накрытым в холодильнике и при желании доведите до комнатной температуры перед подачей на стол.
Используйте только что натертую на терке морковь. Натереть их самостоятельно.

Распечатать часы значок часов

Описание

Обладая выдающимся пряным вкусом, супервлажным мякишем и бархатистой глазурью из сливочного сыра, это действительно лучший морковный торт. Для более глубокого вкуса используйте коричневый сахар и поджаренные орехи пекан.

2 стакана (260 г) нарезанных орехов пекан (1 стакан для торта, 1 стакан для гарнира. Орехи не обязательны) *
1 и 1/2 стакана (300 г) в упаковке светлого или темного коричневого сахара
1/2 стакана (100 г) сахарного песка
1 стакан (240 мл) растительного масла или рапсового масла (или топленого кокосового масла) *
4 больших яйца
3/4 стакана (133 г) гладкого несладкое яблочное пюре
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
2 и 1/2 стакана (312 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевая сода
1/2 чайной ложки соли
1 и 1/2 чайные ложки молотая корица
1 чайная ложка молотый имбирь
1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
2 стакана (260 г) тертой моркови (около 4 больших)

Глазурь из сливочного сыра

16 унций (450 г) полножирного сливочного сыра , размягченного до комнатной температуры
1/2 стакана (115 г) несоленого сливочного масла , размягченного до комнатной температуры
4 стакана (480 г) кондитерского сахара
1 и 1/2 чайные ложки чистый экстракт ванили
щепотка соли , по вкусу

Приготовить торт: Разогрейте духовку до 149 ° C (300 ° F).Выстелите большой противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Выложите нарезанные орехи пекан на лист и жарьте 7-8 минут. Вынуть из духовки и дать остыть 10-15 минут.
Разогрейте духовку до 350 ° F (177 ° C). Смажьте две или три 9-дюймовых формы для выпечки, выстелите пергаментной бумагой, затем смажьте пергаментную бумагу. Пергаментная бумага помогает пирогам легко отделяться от формы.
Взбейте коричневый сахар, сахарный песок, масло, яйца, яблочное пюре и ваниль в большой миске до смешивания и без комочков коричневого сахара.В другой большой миске взбейте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль, корицу, имбирь, мускатный орех и гвоздику. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и с помощью резиновой лопатки или деревянной ложки сложите ингредиенты до однородного состояния. Добавьте морковь и 1 стакан обжаренных орехов пекан. (Остальные орехи пекан предназначены для украшения.)
Равномерно налейте тесто на формы для выпечки. Если вы используете три формы для выпечки, выпекайте 20-24 минут. Если вы используете две формы для выпечки, выпекайте 30-35 минут .Проверьте центр зубочисткой. Если он выходит чистым, лепешки готовы. Если нет, продолжайте выпекать до полной готовности. Не перепекайте. Дайте коржи полностью остыть в противнях, поставленных на решетку. Перед замораживанием и сборкой коржи должны полностью остыть.
Сделайте глазурь: В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного венчиком или лопастью, взбейте сливочный сыр и масло вместе на средней или высокой скорости до однородной массы, примерно 2 минуты.Добавьте кондитерский сахар, ванильный экстракт и щепотку соли. Взбивайте на низкой скорости 30 секунд, затем увеличивайте до высокой и взбивайте в течение 3 минут до однородной консистенции и кремообразной консистенции. Добавьте больше кондитерского сахара, если глазурь слишком жидкая, больше молока, если глазурь слишком густая, или дополнительную щепотку соли, если глазурь слишком сладкая. Глазурь должна быть мягкой, но не жидкой.
Соберите и заморозьте: Сначала с помощью большого зубчатого ножа или выравнивателя для тортов снимите верхнюю часть коржей, чтобы получилась ровная поверхность.Поместите 1 корж на подставку для торта или сервировочную тарелку. Равномерно покройте сверху глазурью. Сверху нанесите 2-й слой, больше глазури, а затем нанесите 3-й слой. Распределите оставшуюся глазурь по всей поверхности и по бокам. Украсьте стороны и верх торта оставшимися поджаренными орехами пекан. Перед нарезкой поставьте торт в холодильник минимум на 15-20 минут. Это помогает пирогу держать форму при нарезке.
Плотно накройте оставшийся торт и храните в холодильнике не более 5 дней.

Банкноты

Инструкции по приготовлению и замораживанию: Коржи можно выпекать, охлаждать и плотно накрывать при комнатной температуре на ночь.Точно так же можно приготовить глазурь, накрыть ее и поставить в холодильник на ночь. Когда глаз будет готов к украшению, дайте глазури немного размягчиться при комнатной температуре в течение 15 минут, затем еще раз перемешайте миксером на средней скорости в течение примерно 1 минуты, прежде чем глазировать торт. Замороженный торт или незамороженные коржи можно заморозить до 2-3 месяцев. Разморозьте в холодильнике и доведите до комнатной температуры перед украшением / подачей на стол.
Орехи: При желании вы можете заменить орехи пекан грецкими орехами.Или не стесняйтесь отказаться от орехов, если хотите морковный торт без орехов. Никаких других изменений рецепта не требуется.
Яблочное пюре: Вместо яблочного пюре при желании можно использовать измельченный ананас на 3/4 стакана. Слегка слейте воду из консервированных измельченных ананасов. Вам нужна консистенция яблочного пюре — не слишком водянистая. Вы также можете использовать 3/4 стакана бананового пюре, сметану, простой йогурт или консервированное тыквенное пюре.
Морковь: Мой совет №1 для морковных лепешек — натереть целую морковь дома.Не используйте упакованную предварительно измельченную морковь, потому что она твердая и сухая.
Масло: Если вы используете топленое кокосовое масло, убедитесь, что все остальные ингредиенты теста для торта (включая морковь) имеют комнатную температуру. В противном случае растопленное кокосовое масло начнет затвердевать еще до того, как тесто отправится в духовку.
Сливочный сыр: Используйте блоки настоящего сливочного сыра. Не сливочный сыр.
Пирог 9 × 13 дюймов: Просто вылейте тесто в смазанную маслом и слегка посыпанную мукой форму 9 × 13 дюймов и выпекайте 40-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Пирог с морковным пучком: Используйте 10–12 чашек обильно смазанной маслом формы для пучков. Выпекать 55-75 минут. Все духовки и сковороды разные, поэтому время выпекания разное. Внимательно следите за этим.
Надстройки: Если вы хотите добавить изюм или кокос, уменьшите количество орехов пекан (или не добавляйте их) до 1/2 стакана. Затем добавьте 1 стакан изюма или тертого кокоса . Придерживайтесь всего 1–1,5 стакана надстроек. Или вы можете оставить торт без надстроек.
Кексы с морковным пирогом: Заполните вкладыши для кексов на 2/3. Выпекайте при температуре 350 ° F (177 ° C) 20-22 минуты. Урожайность около 3-х десятков. Или попробуйте мой рецепт кексов из морковного торта.

Ключевые слова: торт морковный, торт

Невероятно влажный и легкий морковный торт

Это мой любимый рецепт морковного торта! Он сделан на 100% с нуля, его легко приготовить, он универсален и очень вкусен. Один из самых популярных наших рецептов! Просто прочтите все восторженные отзывы! Перейдите к легкому рецепту морковного торта или посмотрите видео с быстрым рецептом ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Как приготовить морковный торт с нуля

Этот торт быстро и легко приготовить, универсальный и очень вкусный. Только недавно мы осознали, насколько мы любим морковный пирог. Мы оба не ели это в детстве. Благодаря этому несложному рецепту мы полюбили друг друга.

Вы можете сделать это быстро и легко без большого количества сложного оборудования. Это не только лучший на вкус морковный торт, который мы приготовили, но и совсем несложный процесс.

Если вы хотите приготовить кексы, ознакомьтесь с нашим простым рецептом кексов с морковным пирогом! Он вдохновлен этим тортом.

Ингредиенты

Ингредиенты, необходимые для этого торта, простые, и держу пари, что у вас их довольно много на кухне!

Мне нравится использовать универсальную муку, , но вы можете заменить часть универсальной муки на цельнозерновую или белую цельнозерновую муку. Для морковного торта без глютена замените муку своей любимой смесью безглютеновой муки.

Пищевая сода помогает пирогу подняться.

Соль, корица и ванильный экстракт делают вкус торта восхитительным.

Масло сохраняет торт красивым и влажным — подойдет любое масло с нейтральным вкусом. (Топленое кокосовое масло тоже работает, но в выпеченном пироге будет легкий кокосовый привкус.)

Сахар делает торт влажным, легким и вкусным. Мне нравится сочетание белого и коричневого сахара, но вы можете использовать один или другой.(После публикации рецепта некоторые из наших читателей спрашивали, можем ли мы уменьшить количество сахара, требуемого в рецепте. Вы можете, просто имейте в виду, что указанное нами количество даст самый влажный торт.

Яйца придают структуру торта.

Много моркови — лучший морковный пирог. Мне нравится натирать морковь вручную, так как я предпочитаю текстуру, но вы можете использовать свой кухонный комбайн или купить предварительно натертую морковь в магазине. Когда мы впервые тестировали торт, мы уменьшили количество моркови до двух чашек, так как три чашки казались немного чрезмерными.Запекав и дав остыть, мы были немного разочарованы. Так что, если вы готовите торт и начинаете сомневаться в количестве моркови, указанном в нашем рецепте ниже, не делайте этого. Вам нужны все три чашки. В конце концов, это морковный пирог.

Орехи пекан и изюм на ваше усмотрение! Я знаю, что одни любят орехи и изюм в морковном пироге, а другие терпеть не могут их добавлять. Это совершенно необязательно, так что выбирайте то, что вам нравится.

Приготовление теста для торта

Способ приготовления этого рецепта морковного торта не может быть проще! Если у вас есть пара мисок и вы можете перемешивать ингредиенты, то вы точно можете приготовить этот торт! Как вы можете видеть из нашего видео с рецептами, все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты.Вот как мне это нравится:

Сухие ингредиенты в одной миске, влажные ингредиенты в другой: Мне нравится взбивать сухие ингредиенты в одной миске до тех пор, пока они хорошо не смешаются. Затем я взбиваю все влажные ингредиенты в другой миске.

Сложите вместе сухие и влажные ингредиенты: Затем я беру резиновую лопатку или большую ложку и складываю два — влажный и сухой ингредиенты — вместе, пока не перестану видеть большие полосы муки. (Мы используем тот же метод при приготовлении этого кофейного торта с корицей, нашего легкого перевернутого ананаса и этого маслянистого черничного торта.Оба рецепта такие хорошие!)

Добавляю морковь, орехи и изюм: Когда тесто готово, я добавляю морковь и, если я их использую, орехи и изюм.

Добавляем в этот морковный торт 3 стакана тертой моркови!

Выпечка торта

Когда дело доходит до выпечки торта, разделите тесто между двумя формами для торта, смазанными маслом и посыпанными мукой, и выпекайте до готовности. Коржи выпекаются в духовке от 35 до 40 минут (пахнут фантастически). После выпекания дайте слоям остыть, а затем заморозьте их любимой глазурью.

Глазурь для торта

Нам очень нравится наша кремообразная глазурь из сливочного сыра. Он мягкий, кремовый и не твердеет, как глазурь для торта. (Если это то, что вы ищете, проверьте раздел с примечаниями в рецепте, мы предлагаем рецепт традиционной глазури из сливочного сыра).

Глазурь на самом деле такая же, какой мы использовали для украшения шоколадного торта Guinness. Он состоит всего из трех ингредиентов :

Сливочный сыр
Сахарная пудра
Сливки

Если вы не любите глазурь или у вас нет ингредиентов под рукой, попробуйте торт как есть, без какой-либо глазури.Или просейте сверху немного сахарной пудры. Когда мы с Адамом тестировали этот рецепт, первые пару раз мы пропустили глазурь и полюбили торт совершенно незамысловатым.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам испечь лучший домашний морковный пирог, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Большое спасибо за то, что поделились этим рецептом, очень легко следовать, получился с первой попытки, большой успех в семье, теперь это регулярный спрос со стороны моих детей.»- A
« Этот морковный торт был восхитителен !!! Я сделала его на день рождения моего мужа, и он сказал, что он выиграет рукопожатие Пола Голливуда (от The Great British Bake-off) »- Юна
« Это абсолютно божественный рецепт морковного торта !!!! Так сложно найти тот, который не был сухим — этот влажный и отлично работает каждый раз, и мы делаем его часто, потому что он определенно наш любимый !!! » — Джоди

С момента публикации этого рецепта у нас возникло несколько часто задаваемых вопросов.Вот самые распространенные:

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить кексы с морковным пирогом по этому рецепту? Да, безусловно (и если вы прочитаете комментарии, многие из наших читателей именно так и поступили). Чтобы приготовить кексы вместо торта, мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым). Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться около 24 кексов.Нам так часто задают этот вопрос, что мы добавили в блог рецепт кексов с морковным пирогом (нажмите, чтобы увидеть его сейчас).

Можно ли приготовить один большой однослойный торт? Да, но время выпечки изменится. Для торта Bundt подойдет противень Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек. Тесто также поместится в противень размером 9 на 13 дюймов, но вам, возможно, придется оставить немного теста, чтобы оно не перелилось.(Я бы также испекла торт на противне, на случай, если тесто потечет по бокам.)

Как хранить морковный пирог? Технически, поскольку на торте есть глазурь из сливочного сыра, его следует хранить в холодильнике, но большинство пекарей (даже профессиональных) не против оставить замороженный торт на прилавке на день или два (если вы кухня не горячая). Если вы предпочитаете хранить торт в холодильнике, его хватит на 5-6 дней.

Могу ли я использовать яблочное пюре вместо масла в рецепте морковного торта? Это то, что мы никогда не пробовали, поэтому вам, возможно, придется поэкспериментировать самостоятельно.Тем не менее, вы сможете без особых проблем заменить часть масла на яблочное пюре.

Можно добавить ананас к морковному пирогу? Да, конечно. Это добавит еще больше влаги в торт, поэтому используйте свежий ананас или, если вы используете консервы, слейте воду, прежде чем добавлять в торт. Не рекомендуем добавлять более 1 стакана.

Рецепт обновлен, первоначально опубликован в апреле 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с быстрым рецептом.- Адам и Джоанн

Невероятно влажный и легкий морковный торт

PREP 20 минут
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 45 минут
ИТОГО 1 час 5 минут

Это лучший рецепт морковного торта, который я когда-либо использовал. Что касается моркови, мы предпочитаем ручную терку, чтобы получить самые мелкие кусочки моркови, которые тают в тесте для торта, но вы также можете использовать кухонный комбайн. Натереть морковь на терке можно быстро, но кусочки будут немного больше.В некоторых продуктовых магазинах также продаются пакеты с тертой морковью.

Этот рецепт простителен. Вы можете приготовить это с орехами и изюмом или без них. Нам нравится использовать в этом и гранулированный, и коричневый сахар, но использование того или другого — вариант

** Приведенный ниже рецепт кремовой глазури представляет собой мягкую глазурь и не идеален для глазури всего торта. Это скорее консистенция стабилизированных взбитых сливок, чем традиционная глазурь из сливочного сыра. Чтобы узнать о более традиционной глазури из сливочного сыра, см. Раздел примечаний.

Для приготовления 1 (9 дюймов) двухслойного торта (16 тонких ломтиков) или от 22 до 24 кексов

Вам понадобится

Для морковного торта

2 стакана (250 граммов) универсальной муки

2 чайные ложки пищевой соды

1/2 чайной ложки мелкой морской соли

1 1/2 чайной ложки молотой корицы

1 1/4 стакана (295 мл) канолы или другого растительного масла

1 стакан (200 грамм) сахарного песка

1 стакан (200 грамм) слегка упакованного коричневого сахара

1 чайная ложка ванильного экстракта

4 больших яйца

3 стакана (300 г) тертой очищенной моркови (от 5 до 6 средних морковей)

1 стакан (100 грамм) крупно нарезанных орехов пекан

1/2 стакана (65 г) изюма

Для кремовой глазури

8 унций (225 г) сливочного сыра комнатной температуры

1 1/4 стакана (140 г) сахарной пудры

1/3 стакана (80 мл) жирных сливок для взбивания

1/2 стакана (50 граммов) крупно нарезанных орехов пекан для украшения торта

Указания

Приготовьте тесто

Нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту (176 ° C).Смажьте две 9-дюймовые круглые формы для выпечки и выстелите дно пергаментной бумагой, затем смажьте верхнюю часть бумаги. Или смажьте маслом и мукой дно и стенки обеих сковород.

В средней миске взбейте муку, пищевую соду, соль и корицу до однородного состояния.

В отдельной миске взбейте масло, сахар и ваниль. Взбивайте яйца по одному, пока не смешаются.

Используйте большой резиновый шпатель. Поскребите стенки и дно миски, затем добавьте 3 части сухих ингредиентов, аккуратно помешивая, пока они не исчезнут и тесто не станет однородным.Добавьте морковь, орехи и изюм.

Выпекать торт

Разделите тесто на подготовленные формы для выпечки. Выпекайте до тех пор, пока верхняя часть коржей не станет упругой при прикосновении и пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой, 35–45 минут.

Остудить лепешки на сковороде 15 минут, затем перевернуть на решетку для охлаждения, снять пергаментную бумагу и полностью остудить. (Если вы обнаружите, что слой торта прилип к дну формы, оставьте форму перевернутой и позвольте силе тяжести делать свое дело).

Завершение

В большой миске взбейте сливочный сыр ручным миксером на средней скорости до кремообразного состояния, около 1 минуты.

Добавьте сахарную пудру, по 1/4 стакана за раз, пока она не станет однородной. Влить сливки и взбивать на средней скорости 1 минуту. Охладите под крышкой до готовности, чтобы торт заморозился.

Когда коржи полностью остынут, заморозить верх одного коржа, положить сверху другой корж. Украшаем верх торта оставшейся глазурью, оставляя бока незамерзшими.Сверху рассыпать орехи.

Советы Адама и Джоанны

Традиционная глазурь из сливочного сыра: в большой миске взбейте вместе 16 унций сливочного сыра и 1/2 стакана размягченного масла в течение минуты или двух до однородной массы. Добавьте 4 1/2 стакана сахарной пудры, 1 1/4 чайной ложки ванильного экстракта и щепотку соли. Взбивайте 2–3 минуты до кремообразной консистенции. Если он слишком густой, добавьте 1 столовую ложку сливок или молока.
Как приготовить кексы с морковным пирогом: для кексов мы рекомендуем выпекать от 14 до 18 минут (или до тех пор, пока тестер, вставленный в центр одного, не станет чистым).Затем дайте им остыть в течение нескольких минут в противне для кексов, прежде чем переложить на решетку для охлаждения. По рецепту должно получиться от 22 до 24 кексов.
Использование сковороды Bundt: мы никогда не делали этого на нашей кухне, но для этого рецепта подойдет сковорода Bundt на 10 или 12 чашек. Скорее всего, вам потребуется увеличить время выпекания примерно на 30% в противне на 10 чашек и немного меньше в противне на 12 чашек.
Использование прямоугольного противня размером 9 на 13 дюймов: просто добавьте все тесто в прямоугольный противень и запекайте.Время выпекания должно быть аналогичным.
Рецепт вдохновлен и адаптирован из «Рецепта морковных кексов от Smitten Kitchen».
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 ломтик (1 из 16) / 535 калорий / всего жиров 33.4 г / насыщенные жиры 6,9 г / холестерин 69,3 мг / натрий 315,9 мг / углеводы 56,4 г / пищевые волокна 2,4 г / всего сахара 40,5 г / белки 5,6 г

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Шоколадно-морковный торт с шоколадно-сливочно-сырной глазурью

Все, что вам нравится в классическом морковном пироге , вплоть до кремово-сырной глазури , но переделано с помощью кучи ШОКОЛАДА! Этот шоколадно-морковный торт — это грандиозная вариация классического торта, и вам обязательно понравится его уникальный вкус! С шоколадом все лучше, правда? И этот шоколадно-морковный торт не исключение.🙂

Чтобы легко просмотреть все рецепты блога, подписывайтесь на Pinterest!

Не нужно возиться с хорошим морковным пирогом рецепт . Полностью согласен, если только не добавить шоколада. Обязательно попробуйте Шоколадно-морковный торт . Только , что действительно отличает этот шоколадно-морковный торт от классического морковного торта, это, по сути, шоколад. Вот и все.

Я добавил в морковный торт шоколад во всех компонентах. Какао в пироге, мини-шоколадная стружка и какао в глазури из сливочного сыра. Супер простая идея и столь же легкое исполнение (просто добавьте шоколад!), Но из него получается чрезвычайно уникальный морковный торт !

Это не совсем морковный суп (но, опять же, и классический морковный пирог), и вам не обязательно идентифицировать его как морковный пирог, если я вам не скажу, но как только вы узнаете, тогда вы увидите, что это Шоколадно-морковный торт .

Морковь в основном улучшает текстуру и делает пирог невероятно влажным, но также придает сладость и легкий намек на классические качества морковного торта. Он плотный и влажный, но все же мягкий.

Сущность

Морковного торта во многом связана со специями, и мы по-прежнему добавляем в этот Шоколадно-морковный торт необходимое количество специй!

Глазурь из шоколадного сливочного сыра — это динамит, потому что ЛЮБАЯ глазурь из сливочного сыра УДИВИТЕЛЬНА.Помимо глазури из коричневого масла (ох уж, Nutella Buttercream тоже феноменален … и глазури из арахисового масла! Е-е), нет НИЧЕГО лучше, чем хорошая глазурь из сливочного сыра.

Глазурь из сливочного сыра, наверное, моя самая любимая глазурь. Если все сделано правильно, его невозможно победить. Мне нравится, когда он действительно наполнен сливочным сыром и очень сливочный! Не так ли ??

Я не хотел чрезмерно усложнять рецепт шоколадно-морковного торта , добавляя орехи, но они обычно встречаются в обычном морковном пироге, и, если хотите, я думаю, что грецкие орехи или пекан подойдут, но лично я застрял только на шоколадной стружке, чтобы придать этому Шоколадно-морковный торт немного больше шоколадного пунша.

Если вы ищете рецепт пасхи или весеннего праздника, в равной степени причудливого и классического, то это то, что вам нужно.

Другие любимые пасхальные / весенние рецепты, которые стоит попробовать, — это лимонное печенье с пасхальными цыплятами. Это самое простое лимонное печенье из смеси пирожных, украшенное всего несколькими ингредиентами, чтобы выглядеть очаровательными цыплятами. Так весело с детьми!

Торт с шоколадным печеньем «Птичье гнездо» — просто идеальный десерт.Мягкий, жевательный, толстый торт из шоколадного печенья с классической масляной глазурью, оформленный в виде птичьего гнезда. Супер простой, но такой вкусный и такой праздничный.

И я должен упомянуть это амишское сахарное печенье … это САМОЕ ЛУЧШЕЕ сахарное печенье, и оно отлично подходит для ЛЮБОГО случая. Лимонный и Апельсиновый — прекрасны для весны).

Наконец, эти батончики с фисташковым сахарным печеньем! Конечно, с густой глазурью из сливочного сыра. 🙂

Шоколадно-морковный торт с шоколадно-сливочно-сырной глазурью

Все, что вам нравится в классическом морковном пироге, вплоть до глазури из сливочного сыра, но с добавлением кучи ШОКОЛАДА! Этот шоколадно-морковный торт — это эпический поворот на тему классического торта, и вам понравится уникальный вкус и текстура этого ультра-влажного торта!

Общее время 1 час 15 минут

Состав

Для шоколадно-морковных коржей:

2 чашки мука общего назначения
2 чашки гранулированый сахар
1/2 чашка какао порошок
1 чайная ложкакорица
1/2 чайная ложка имбирь
1 чайная ложка пищевая сода
1/2 чайная ложка поваренная соль
4 большой яйца
1 чашка растительное масло
2 чайная ложкаэкстракт ванили
3 чашки мелко нарезанная морковь
1 чашка мини-полусладкие шоколадные чипсы

Для глазури шоколадно-сливочного сыра:

8 унция. пакет сливочного сыра смягченный
3/4 чашка масло сливочное смягченный
2 чайная ложкаэкстракт ванили
2-3 ст. жирные сливки
4-5 чашки сахарная пудра
1/2 чашка какао порошок
1/4 чашка мини-полусладкие шоколадные чипсы необязательный гарнир

Инструкции

Для шоколадно-морковных коржей:

В большой миске смешайте муку, сахар, какао-порошок, корицу, имбирь, пищевую соду и соль.
Добавьте яйца, масло, ваниль и морковь, помешивая, пока они не смешаются.
Равномерно разделите тесто между двумя хорошо смазанными 9-дюймовыми круглыми формами для выпечки.
Выпекайте при температуре 350 градусов примерно 25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Перелейте в решетку для охлаждения в течение 10 минут, а затем выньте из сковороды на решетку для полного охлаждения.
Тем временем приготовьте шоколадно-сливочно-сырную глазурь.

Для глазури шоколадно-сливочного сыра:

Взбейте сливочный сыр и масло в большой миске до однородной кремообразной массы.
Взбить ваниль и 2 ст. жирные сливки.
Добавьте 4 стакана сахарной пудры и какао-порошка, взбивая до густой кремообразной массы.При необходимости добавьте сахарную пудру и жирные сливки, чтобы получить глазурь средней консистенции. Толстый, но растекающийся, не растекается с торта!

Для сборки:

Положите один корж на сервировочную тарелку и покройте его 1/3 глазури.
Поместите второй корж поверх первого и намажьте его 1/3 глазури.
Используйте оставшуюся глазурь, чтобы заморозить стороны и нанести трубку сверху, используя звездообразный наконечник.
По желанию посыпать мини-полусладкой шоколадной крошкой.
Подождите 20-30 минут, чтобы глазурь застыла. Нарезать и подавать.

Если вы ищете другой тип рецепта морковного торта , у меня тоже есть этот тыквенно-морковный торт.🙂

Рецепт шоколадно-морковного торта | Food Network Кухня

Убрать выделение со всего

Для торта:

Антипригарный кулинарный спрей

2 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще для сковород

2 чайные ложки разрыхлителя

1 чайная ложка пищевой соды

1 чайная ложка специи для яблочного пирога

1/4 чайной ложки соли

1 1/2 стакана сахарного песка

1/2 стакана светло-коричневого сахара

1 1/4 стакана растительного масла

4 больших яйца

1/2 стакана яблочного пюре

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

2 1/2 стакана мелко натертой моркови (примерно 4 средних моркови)

Для глазури:

1 1/2 стакана жирных сливок

24 унции полусладкого шоколада, мелко нарезанного

2 столовые ложки несоленого сливочного масла

Для веб-топпинга:

16 зефир

5-6 капель пищевого красителя апельсинового геля

Веганский шоколадно-морковный торт — healthienut — Легкие рецепты на растительной основе

Пышный, влажный и насыщенный, более здоровый шоколадно-морковный торт.Сделано с меньшим содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки и цельного зерна. Он завершен кремовой глазурью из кешью и апельсином.

Вы можете подумать… шоколадный… морковный торт? да. Я снова нашел способ добавить шоколад ко всем десертам. Но поверьте мне, это того стоит. День святого Валентина не за горами, так что мне пришлось.

Если вы не большой поклонник шоколада (хорошо, кто вы?), Не стесняйтесь отказаться от 1/2 стакана какао-порошка и замените его на больше муки.Также откажитесь от шоколадной стружки и порошка быстрорастворимого эспрессо.

Такой влажный и пушистый пирог делает добавление масла и тертой моркови. Морковь придает этому пирогу идеальное количество влаги, делая его более пушистым и мягким.

В нем меньше сахара, чем в традиционном морковном пироге с 3/4 стакана сахарного песка. Вы можете заменить его кокосовым сахаром, но вкус может быть другим.

Важно!

Не забудьте про порошок эспрессо.Он подчеркивает насыщенный шоколадный вкус и в целом делает десерт восхитительным и декадентским.
Апельсиновая цедра прекрасно дополняет сочетание моркови и шоколада. Придает десерту нотку яркости и пикантности. Честно говоря, это волшебно.

Этот веганский шоколадно-морковный торт — это…

Легко и просто
Насыщенно
Пушистые и влажные.
Веганский
Ой, как вкусно!

Пышный, влажный и насыщенный веганский шоколадно-морковный торт.Завершается кремовой глазурью из апельсина кешью.

Курс: Десерт

Ключевое слово: глазурь из кешью, более здоровый шоколадно-морковный торт, веганский

Порции: 1 торт 9 × 9

Автор: Таави Мур

¾ чашка мука общего назначения
¾ чашка цельнозерновая мука
⅔ чашка гранулированый сахар
½ чашка какао порошок
2 чайная ложка быстрорастворимый порошок эспрессо
1 чайная ложка пищевая сода
1 чайная ложка порошок для выпечки
1 чайная ложка корица
¼ чайная ложка молотый имбирь
¼ чайная ложка поваренная соль
1 чайная ложка апельсиновой цедры
¾ чашка несладкое миндальное молоко
1 столовая ложка яблочный уксус
⅓ чашка растительное масло
1 чашка тертая морковь
½ чашка рубленый, темный шоколад

Кешью Апельсиновая глазурь

1 ½ чашки кешью, замоченные (в кипятке на 20 мин)
½ чашка немолочное молоко
3 столовая ложка кленовый сироп
½ чайная ложка апельсиновой цедры

Разогрейте духовку до 350 ° F.Выстелите квадратную форму для выпечки 9 × 9 дюймов пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте муку, сахар, какао и порошок эспрессо, соду и порошок, специи, соль и цедру апельсина.
В отдельной миске смешайте молоко и яблочный уксус. Взбейте венчиком и оставьте на 5 мин. Вмешайте масло и ваниль.
Вылить влажную смесь в сухую и перемешать.Когда почти вся мука будет перемешана, добавьте тертую морковь и шоколад. В подготовленную форму для запекания вылить тесто.
Выпекайте 32-35 минут, пока вставленная зубочистка не выйдет чистой. Дайте полностью остыть перед глазурью.
Пока торт остывает, приготовьте глазурь. В высокоскоростном блендере смешайте замоченные кешью, молоко, кленовый сироп и цедру апельсина до кремообразной консистенции.Заморозьте пирог после охлаждения. Сверху на торт посыпьте немного апельсиновой цедры. Нарезать 12 ровными ломтиками.

Двухслойный шоколадно-морковный торт

Последнее обновление 6 ноября 2019 г. Автор Anna 3 комментария Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Я люблю и морковный, и шоколадный торт, но по какой-то причине не вижу смысла объединять их, чтобы сделать шоколадно-морковный торт.Зачем портить морковный торт шоколадом или наоборот? Помимо опасений, я наконец-то попробовал рецепт шоколадно-морковного торта.

Этот шоколадный морковный торт, адаптированный по рецепту миссис Филдс, сделан с использованием обычных пропорций морковного пирога, но вместо специй, он включает половину чашки какао-порошка и немного ананаса. Во вступлении миссис Филдс обещает, что какао не подавляет вкус и что у торта есть влажная крошка, которую вы ожидаете от хорошего морковного торта. Это обнадежило, потому что моя главная мотивация для приготовления этого торта заключалась в том, что я стал одержим коричневыми морковными пирогами (в отличие от очень оранжевых) и не обязательно хотел шоколадного вкуса.

Итак, сразу перейду к результатам и скажу, что торт был правильного оттенка коричневого. И, как и обещала миссис Филдс, шоколадный вкус был очень тонким. Это заставило меня задуматься, может быть, секрет темных морковных пирожных, подобных тем, что подают в ресторанах, — это какао-порошок. В конце концов, если вкус тонкий с 1/3 до 1/2 стакана, то он будет действительно тонкий с меньшим количеством.

В заключение я решил попробовать еще шоколадно-морковные лепешки. Сделав это, я нашел рецепт шеф-повара Скотта Пикока, в котором используются столовые ложки какао-порошка и полная столовая ложка корицы.Как бы нам ни нравилась версия миссис Филд, для сравнения мне придется попробовать версию с 1 столовой ложкой какао.

Шоколадный морковный торт

Cookie Madness

Это очень вкусный морковный торт с тонким шоколадным вкусом. В отличие от большинства морковных лепешек, в этом пироге вместо масла нужно сливочное масло, и он совсем не жирный. Орехи не являются обязательными, но я рекомендую оставить неосушенные ананасы, так как они добавляют влагу, текстуру и аромат пирогу.

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 45 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Ингредиенты

2 стакана универсальной муки 10 унций
2 стакана гранулированного или сырого сахара 14 унций
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
От 1/3 до 1/2 стакана несладкого натурального какао-порошка
4 больших яйца
3 палочки 12 унций несоленого масла, топленого и охлажденного
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 маленькая банка измельченного ананаса в неосушенном соке
2 стакана тертой моркови
2/3 стакана поджаренных грецких орехов по желанию

Глазурь из сливочного сыра

16 унций смягченного сливочного сыра
4 унции 1 палочка несоленого сливочное масло размягченное
2-3 стакана сахарной пудры плюс еще при желании
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана или подслащенных хлопьями conut необязательно

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом и мукой две круглые формы для выпечки размером 9×2 дюйма.
Взбейте в большой миске муку, сахар, соль, разрыхлитель, пищевую соду и какао-порошок.
В миске взбить яйца электрическим миксером до образования пены. Постепенно добавить масло и ваниль.
Используя большой скребок, постепенно перемешайте мучную смесь с яичной смесью. Когда мука смешается, добавьте морковь и измельченный ананас. Добавьте орехи (если используете)
Разделите пирог по формам и выпекайте около 35, пока верхняя часть не станет коричневой и не отпрянет при прикосновении.Дайте остыть, прежде чем вынимать из кастрюли.
Чтобы приготовить глазурь, взбейте сливочный сыр и масло до кремообразной консистенции. Постепенно добавляйте сахарную пудру, часто выскабливая миску. Добавьте ваниль. Попробуйте попробовать, и если глазурь вам не нравится, добавьте еще сахара. По желанию можно добавить кокос.
Мне нравится добавлять кокосовый орех в часть глазури и использовать эту часть только в центре.
Заморозить торт глазурью из сливочного сыра.

Примечания

Миссис Филдс использует 1/2 стакана какао-порошка. Я попробовал 1/3 стакана и 1/2 стакана и остался доволен результатами обоих доз. Грецкие орехи необязательны, как и корица. Я добавил 2 чайные ложки корицы ко второму пирогу, и он был приятным на вкус, но казался менее коричным, чем типичный морковный пирог с 2 чайными ложками корицы. Думаю, какао-порошок немного приглушает корицу.

Вы когда-нибудь делали шоколадно-морковный торт? Если да, какой твой любимый рецепт?

Взаимодействие с читателями

Шоколадно-морковный торт — блюдо на кухне

Рецепт, который готовили 20 лет

Я ждал ровно 20 лет, чтобы поделиться с вами этим шоколадным морковным пирогом.В те дни, когда я была студенткой университета (и молодой мамой), у меня было мало времени (или денег!) На празднование или прогулки по городу. Поблизости находился причудливый ресторанчик, который был популярным местом сбора многих студентов и преподавателей. Именно там я впервые попробовал этот превосходный шоколадно-морковный торт. Этот торт стал постоянным украшением моей учебы в университете, он появлялся на многих маленьких торжествах и даже в некоторых трагических неудачах.

После созыва я переехал в Калгари со своей маленькой семьей.Я никогда не забывал о роли, которую этот шоколадно-морковный торт сыграл в моей жизни. Каждый раз, когда мы путешествовали по Саскачевану, чтобы навестить мою семью, я настаивал на том, чтобы зайти в ресторан, чтобы взять кусок на вынос, и каждый раз вежливо просил рецепт.

Каждый раз, когда я спрашивал, мне отказывали в рецепте, но я никогда не сдавался. С годами дети выросли, и они также начали с нетерпением ждать нашего «пирожного» в Саскачеване. Моя дочь, в частности, знала, как много значит для меня эта традиция.На мое 40-летие она написала в ресторан по электронной почте, рассказала, как много для меня значит шоколадно-морковный торт, и упомянула, что хочет испечь его для меня на день рождения. Ей сразу прислали.

Двадцать лет — долго ждать рецепта.

Выпекать торт с блюдом на кухне:

Слоеный пирог из лимона и кардамона со свежей клубникой и кремом из маскарпоне

Слоеный пирог с лаймом и кокосом

Шоколадно-морковный торт

Ингредиенты

4 стакана тертой моркови
1 1/2 стакана рапсового масла
6 яиц
1 чашка яблочного соуса
2 1/2 стакана сахара
3 стакана муки
1/4 чайной ложки соли
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 чашка какао-порошка голландского производства
2 столовые ложки корицы
ШОКОЛАДНЫЙ СЛИВОЧНЫЙ СЫР МОРОЗИРОВКА
1 стакан несоленого масла; смягченный
1 банка сливочного сыра; комнатная температура
1 чайная ложка ванили
3/4 стакана какао по-голландски
1 1/2 стакана сахарной пудры

Method

Смажьте маслом и слегка посыпьте мукой 10-дюймовую (16 стаканов) трубчатую кастрюлю *.