Разное 

Пирог песочный с яблоками рецепт с фото пошагово: Песочный пирог с яблоками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Песочный пирог с яблоками в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Песочный пирог с яблоками в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин PT1h40M
  1. Шаг 1:

    Как испечь песочный пирог с яблоками? Подготовьте все необходимые ингредиенты и нужный инвентарь (разъемная форма, емкости в которых будут готовиться начинка и тесто, нож, овощечистка, разделочная доска). Сливочное масло достаньте из холодильника заранее, так как в процессе приготовления необходимо использовать именно размягченное масло.

  2. Шаг 2:

    В начале приготовьте начинку для пирога. Сорт яблок выбирайте по своему вкусу. Если предпочитаете более кислые сорта яблок, то используйте Антоновку или Богатырь — это, как правило, зеленые яблоки. Если любите послаще, то берите яблоки красных сортов. Тщательно вымойте яблоки. С помощью овощечистки очистите их от кожуры, удалите сердцевину и косточки, после чего яблоки нарежьте на маленькие кусочки. Их размер должен быть не более 1 см. х 1 см.

  3. Шаг 3:

    Теперь в емкость к яблокам влейте сок одного лимона, всыпьте коричневый сахар, добавьте крахмал и корицу. Все ингредиенты перемешайте и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. За это время из яблок выделится сок. Примечание. Количество сахара в начинке можно увеличить или уменьшить. Это зависит двух факторов: от кислоты используемых яблок и личных предпочтений.

  4. Шаг 4:

    Теперь приготовьте тесто для будущего пирога. Для этого муку с разрыхлителем просейте через сито. Затем добавьте остальные ингредиенты: сахар, мягкое сливочное масло, яйцо, немного соли и цедру лимона (я терла на мелкой терке). Все ингредиенты перемешивайте руками, соединяя их вместе. Делайте это до момента, когда тесто начнет собираться в крошки и маленькие кусочки.

  6. Шаг 5:

    Дно разъемной формы застелите пергаментом (у меня форма 24 см). На дно всыпьте 2/3 тестяной крошки, разровняйте и слегка утрамбуйте.

  7. Шаг 6:

    Выложите на дно яблочную начинку.

  8. Шаг 7:

    Сверху равномерно засыпьте пирог остатками теста. Духовой шкаф разогрейте до температуры 180°С. Выпекайте пирог в течение 35-45 минут, до тех пор, пока верх не станет золотистым. Точное время запекания определяйте по своей духовке.

  9. Шаг 8:

    При желании перед подачей пирог можете посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Примечание. При приготовлении данного пирога использовалась разъемная форма диаметром 24 см.

Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!


Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Выпечка домашняя вкусная рецепты

Пироги в духовке

Пироги с начинкой

Пирог с яйцом

Лимонный пирог

Вегетарианские рецепты блюд пошаговые

Бездрожжевая выпечка

Пирог с корицей

Фруктовый пирог пошаговые рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное — 157 ккал/100г
  • Яичный белок — 45 ккал/100г
  • Яичный порошок — 542 ккал/100г
  • Яичный желток — 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса — 118 ккал/100г
  • Яблоки — 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка — 348 ккал/100г
  • Мука — 325 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
  • Масло топленое — 869 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Лимонный сок — 16 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
  • Коричневый сахар — 394 ккал/100г
  • Лимонная цедра — 47 ккал/100г
  • Крахмал кукурузный — 329 ккал/100г
  • Молотая корица — 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сахар, Разрыхлитель, Сливочное масло, Яйца, Соль, Лимонная цедра, Яблоки, Коричневый сахар, Молотая корица, Кукурузный крахмал, Лимонный сок

Берлинский яблочный пирог (Berliner Apfelkuchen), пошаговый рецепт на 4184 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с кукурузой, сыром и сладким перцем

Вместо пшеничной муки можно взять овсяную, ржаную или цельнозерновую, а в тесто добавить практически любые ингредиенты —отлично подойдет, например, мелко нарезанная брокколи или сладкий зеленый

Юлия Высоцкая

05.2021 00:00:00″>27 мая 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Апельсиновая коврижка с кедровыми орешками

Юлия Высоцкая

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог из цукини

Вместо цукини можно взять кабачки среднего размера.

Юлия Высоцкая

Рецепт от юлии высоцкой

Лавандовый кекс

Поверьте — лаванда нужна не только для того, чтобы благоухало белье у вас в шкафу, она хороша и в кулинарии, в Провансе, например, лаванду добавляют во многие блюда. Бывает очень ароматный лавандовый

Юлия Высоцкая

Реклама

Natali

Приготовление

1 час и 20 минут

Рецепт на:

12 персон

 

ОПИСАНИЕ

Здравствуйте, дорогие друзья! Наконец-то я к вам добралась

И сегодня хочу угостить вас очень вкусным яблочным пирогом. Тесто в нем обычное песочное, зато такую начинку я увидела впервые. Ей то пирог меня и подкупил. Недолго думая, я отправилась его готовить.

Результат нам всем очень понравился: вкусное рассыпчатое песочное тесто и обилие ароматной яблочной начинки.

Рекомендую всем любителям яблочных пирогов!

В кулинарную книгу

 

С изображениямиБез изображений

 

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

348

кКал

14%

Белки5 г
Жиры13 г
Углеводы54 г

% от дневной нормы

1 %

2 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Тесто

380 г

сливочное масло

160 г

яйца куриные

2 шт.
120 г

ванилин

1 г

разрыхлитель

1 ч. л.
1 щепотка

Начинка

яблоки

600 г
100 г

изюм без косточек

70 г

корица молотая

1 ч. л.

кукурузный крахмал

4 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту6

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Холодное масло растираем руками с сахаром, ванилином солью, разрыхлителем и мукой до получения крошки.


Яйца слегка взбиваем венчиком — только до однородности.


Добавляем яйца к масляно-мучной крошке и замешиваем мягкое тесто. Долго не месим — нам достаточно только перемешать все ингредиенты и собрать тесто в комок. Отправляем тесто в холодильник на полчаса.


Тем временем займемся начинкой. Яблоки моем, чистим, удаляем сердцевину и натираем на крупной терке.


Добавляем к ним сахар, корицу, промытый изюм и крахмал. Ложки набираем хорошо полными, но без большой горки. Все перемешиваем до однородности.


Делим тесто примерно на 34/4 и 1/4. Большую часть распределяем по форме диаметром 26см, дно которой желательно предварительно выстелить бумагой для выпечки.

Бортики можно не смазывать.


Выкладываем начинку.


Оставшееся тесто рекомендовалось раскатать, вырезать кружочки и ими украсить верх пирога. мне стало лень — и я просто покрошила тесто сверху.


Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Пирог должен сверху зарумяниться, но следите, чтоб он не подгорел. Перед подачей полностью охладить и посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!!!


поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(8)

Теги рецепта

выпечкапирогибабушкиныбабушкинырецепты с яблокамирецепты с яблокамизамораживать, охлаждатьвыпекать, запекатьнемецкая кухнянациональная немецкая кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт яблочного песочного пирога — Food.

com

Выбор сообщества

«Яблочный пирог, немного отличающийся от традиционного пирога. Источник рецепта: Приятного аппетита (август 1986 г.)»

Скачать
Через:
55 минут
Ингредиенты:
10
Выходы:

1 8-дюймовый пирог

ингредиенты

  • 2 чашки муки
  • 1 ⁄ 2 чашка сахара
  • 1 ⁄ 4 чайная ложка соли
  • 3 ⁄ 4 чашек сливочного масла, нарезанного на кусочки
  • 2 яичные желтки, взбитые
  • 1 1 ⁄ 4 фунтов вкусных золотистых яблок, очищенных от кожуры и сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/4 дюйма
  • 1 ⁄ 4 стакан коричневого сахара, упакованный
  • 1 столовая ложка муки
  • 1 ⁄ 2 чайная ложка корицы
  • 1 щепотка мускатного ореха

направления

  • Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
  • В кухонном комбайне смешайте муку, сахар и соль. Добавляйте масло через пищевую трубку, поворачивая вкл/выкл, пока не образуется грубая мука. Сбрызните яичными желтками тесто и перемешайте, пока тесто не сформируется, используя включение/выключение. НЕ СОБИРАЙТЕСЬ В ШАР.
  • Выложите 3/4 теста в 8-дюймовую круглую форму для тарталеток (со съемным дном) или 8-дюймовую круглую форму для кекса. Отложите.
  • В большой миске смешайте кусочки яблока с сахаром, мукой, корицей и мускатным орехом.
  • Превратите яблочную смесь в корку.
  • Раскрошите яблоки оставшейся смесью для корочки.
  • Поместите пирог на противень в духовку и запекайте 15 минут.
  • Уменьшите температуру до 350 градусов по Фаренгейту и выпекайте еще 20 минут или пока верх не станет светло-коричневым, а начинка не запузырится.
  • Охладите не менее 30 минут перед подачей на стол.

Вопросы и ответы

Есть вопрос? Поделитесь этим с сообществом!

Присоединяйтесь к беседе

    отзывы

    доработки

    сортировать по: самые популярныепоследние

    РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН

    ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ

    Просмотреть все рецепты

    Связанные страницы

    Рецепт яблочных батончиков Streusel «Pie»

    Перейти к основному содержанию

    Скидка 10% на все наборы столовых приборов! Сохранить с промокодом: благодарение2022. Предложение действительно до 23.11.2022. БЕСПЛАТНАЯ доставка при заказе столовых приборов на сумму более 9 долларов США9!

    В МАГАЗИНЕ

    Песочное печенье Ингредиенты
    • 1,5 C. Несолёное сливочное масло
    • 1С. Сахар
    • 1-2 шт. Ваниль
    • 3,5 C. Универсальный цветок
    • 1/2 т. Корица (по желанию)
    • 1,4 т. Соль
    Начинка для яблочного пирога
    • 3-4 яблока (Granny Smith), нарезанных мелкими кубиками
    • 1 т. Мука
    • 1 т. Сахар
    • 2 т. несоленого сливочного масла
    • 1/2 т. Ваниль
    • 1 т. Корица
    • 1/4 т. Мускатный орех
    Топпинг
    • 3 унции нарезанных орехов пекан (зарезервировано для верха – опционально)
    • 3/4 C. Коричневый сахар
    • 1 гр. Сахар
    • .1.5 С. Мука
    • 10 унций сливочного масла
    • 1/8 т. Соль
    • 1 т. Корица

    Подготовка

    1. Поместите масло и сахар в миксер и перемешайте до однородности. Добавьте ваниль. Смешайте до объединения. Просеять муку, соль и корицу. Добавьте в миксер и перемешайте, пока не смешано. Выложите в форму для запекания и охладите в течение 30 минут.

      ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ ПЕКАРЯ: ИСПОЛЬЗУЙТЕ эти 30 минут для приготовления начинки и начинки.

    2. Смешайте ингредиенты для топпинга и отложите в сторону.

    3. Нарежьте яблоки и поместите все ингредиенты для начинки в кастрюлю среднего размера для соуса и готовьте на плите на слабо-среднем огне, пока яблоки не станут мягкими, а жидкость не выпарится.

      BAKERS ПРИМЕЧАНИЕ: отличное качество СДЕЛАНО В США разделочная доска продается Столешница Liberty может творить чудеса при нарезке всех ваших фруктов и овощей – ссылка ЗДЕСЬ ИЛИ помочь приготовить начинку для яблочного пирога на плите и испечь батончики Streusel Apple Pie Bars Столешница Liberty

      с гордостью продает 360 Cookware . При приготовлении этого рецепта я использовала все эти продукты и горжусь тем, что могу поделиться ими с вами.

      ПРИМЕЧАНИЕ ДЛЯ ПЕКАРЯ: Слегка смажьте форму для выпечки спреем и застелите пергаментной бумагой, свисающей с края формы. Это позволит с легкостью снять со сковороды весь «Барник» для нарезки на квадраты.

    4. Достаньте форму для песочного печенья из холодильника. Слегка проткните корж вилкой и поставьте в разогретую духовку на 15 минут. Слегка недопеките песочное печенье, так как после помещения в духовку с начинкой оно пропечется сильнее.

    5. Осторожно достаньте горячую сковороду из духовки. Поместите половину смеси для начинки прямо поверх основы песочного печенья. Затем распределите яблочную смесь поверх штрейзеля, а затем посыпьте сверху оставшимся штрейзелем.

    6. №

      Поместите обратно в духовку и выпекайте примерно 25-30 минут или пока верх не станет золотистым и не начнет пузыриться.

    7. Выньте из духовки и дайте остыть на столе. Поместите всю кастрюлю в холодильник, чтобы охладиться. Не пытайтесь резать стержни до тех пор, пока они не остынут, в течение как минимум 2 часов.

    8. Эти батончики можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике, но я рекомендую комнатную температуру для подачи. Однако это не продлится долго, поэтому убедитесь, что вы наслаждаетесь чашкой чая, прежде чем они исчезнут. Хотел бы я сохранить лишнее для себя. Думаю, мне просто нужно будет сделать еще одну партию и спрятать ее. Это сторож!

    Посмотрите пошаговое обучающее видео ниже:

    О пекаре

    Познакомьтесь с пекарем: Андреа Маранвиль — повар-самоучка и пекарь из Шеррилла, штат Нью-Йорк. То, что началось как хобби, быстро превратилось в хобби. страсть к выпечке.