Пирог рецепт с луком: Пирог с зеленым луком заливной в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Пирог с зеленым луком заливной в духовке рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать заливной пирог с зеленым луком в духовке? Подготовьте продукты. Сначала для начинки. Лука возьмите много, так как при термической обработке он сильно теряет в объеме. Яйца предварительно отварите и остудите. Если они у вас мелкие, то возьмите 6 штук. Вместо сметаны можете добавить в начинку растопленное сливочное масло.

Шаг 2:

Как сделать начинку? Зеленый лук хорошо промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Затем лук мелко нарежьте.

Шаг 3:

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится. Яйца очистите от скорлупы и нарежьте мелким кубиком. Либо натрите на крупной терке. Я в следующий раз буду натирать, чтобы начинка была нежнее и однороднее.

Шаг 4:

Сложите в большую миску нарезанный лук, яйца, добавьте сметану, соль и перец. Вы также можете положить в начинку любую зелень по вкусу.

Шаг 5:

Хорошо перемешайте все ингредиенты. Начинку готова.

Шаг 6:

Теперь займитесь тестом. Подготовьте продукты для него. Кефир и сметана подойдут любой жирности.

Шаг 7:

Как сделать тесто? В большую миску вбейте 4 целых яйца, пятое разделите — белок добавьте в тесто, желток оставьте для смазывания верха пирога. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Взболтайте яйца венчиком. Добавьте сметану и кефир. Размешайте продукты до однородной массы.

Шаг 8:

Всыпьте в муку соль и разрыхлитель. Перемешайте. Порциями просейте муку к жидким ингредиентам, вмешивая ее после каждого добавления. Муки у вас уйдет больше или меньше, чем у меня, имейте это в виду. Должно получиться однородное тесто, немного гуще, чем на оладьи. Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом. Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании.

Шаг 9:

Возьмите форму для выпечки. Рецепт рассчитан на размер формы 24*24 см, у меня чуть меньше — 22*22, пирог получился высоковатым. Смажьте ее небольшим количеством растительного масла и присыпьте панировочными сухарями, чтобы пирог хорошо вынулся после выпекания.

Шаг 10:

Влейте на дно формы половину теста. На него равномерно выложите всю начинку.

Шаг 11:

Сверху залейте начинку второй половиной теста. Возьмите ложку сметаны и добавьте в нее оставшийся от теста желток. Смешайте их и с помощью лопатки смажьте получившейся смесью верх пирога. Вы также можете присыпать его кунжутом.

Шаг 12:

Пеките пирог в духовке, заранее разогретой до температуры 180°С, около часа. Мой пирог пекся дольше, где-то час 15, потому что он был высоким. Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Готовность определите деревянной палочкой — она должна выйти из пирога сухой.

Шаг 13:

Готовый пирог немного остудите, выньте из формы и нарежьте на куски. Подавайте к столу с молоком или к чаю. Приятного аппетита!

Пирог с луком и яйцом

Готовим пирог с луком и яйцом

С удовольствием хочу поделиться рецептом и пополнить коллекцию луковых пирогов на нашем сайте. В этом пироге нежная тончайшая корочка и много вкусной начинки. Луковая начинка должна быть вкусной и красивой, поэтому куркума придаёт цвет, а мускатный орех (обязателен в луковых пирогах) необыкновенный вкус.

Для сытности, и чтобы луку было не так одиноко, добавьте варёные рубленые яйца. Любителям солёной выпечки рекомендую попробовать испечь такой пирог. Приятного аппетита!

Как приготовить «Пирог с луком и яйцом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога понадобится мука, яйцо, разрыхлитель, масло, сметана, сахар, соль; для начинки: лук, куркума, перец, мускатный орех, соль, укроп, яйца.

Шаг 2 Ссылка

Лук почистить, помыть в холодной воде, нарезать полукольцами. Обдать кипятком на 1-2 минуты. Воду слить. Засыпать солью.

Шаг 3 Ссылка

Залить холодной водой. Отставить в сторону.

Шаг 4 Ссылка

Яйца отварить вкрутую.

Шаг 5 Ссылка

Сливочное масло растопить на медленном огне. Остудить.

Шаг 6 Ссылка

В растопленное масло добавить яйцо. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Добавить сметану. Перемешать.

Шаг 8 Ссылка

Небольшими порциями добавить муку с разрыхлителем, замешивая сначала ложкой, а потом на поверхности стола (хорошо подпылить мукой) руками.

Шаг 9 Ссылка

Замесить мягкое тесто. Возможно, муки придётся добавить. Завернуть в плёнку. Убрать в холодильник на 30 минут.

Шаг 10 Ссылка

Приготовленный лук отжать от воды. Поместить на раскалённую сковороду с растительным маслом. Добавить куркуму и перец. Пассеровать, помешивая, до мягкости минут 15.

Шаг 11 Ссылка

Вымыть, просушить и нарезать укроп.

Шаг 12 Ссылка

К луку добавить молотый мускатный орех. Перемешать. Подержать на огне ещё 5 минут. Остудить.

Шаг 13 Ссылка

Готовые яйца нарубить кубиком.

Шаг 14 Ссылка

Выложить в блюдо лук, яйца и укроп перемешать. Начинка готова.

Шаг 15 Ссылка

Тесто вынуть из холодильника. Разделить на 2 части: большую и меньшую.

Шаг 16 Ссылка

Большую часть растянуть, образуя круг, толщиной в 1 см.

Шаг 17 Ссылка

Стенки и дно формы смазать сливочным маслом. Выложить тесто, распределив по форме.

Шаг 18 Ссылка

Выложить холодную начинку, равномерно распределить.

Шаг 19 Ссылка

Верхний круг раскатать скалкой тоньше нижнего. Остатки теста срезать. Растянуть в полоску, сделать колосок для скрепления краев. В центре сделать надрез, чтобы начинка «дышала».

Шаг 20 Ссылка

Смазать поверхность пирога смесью желтка и 10 мл молока. Поставить в горячую духовку 180°C. Выпекать 45-55 минут.

Шаг 21 Ссылка

Готовый пирог вынуть из духовки. Остудить в форме.

Шаг 22 Ссылка

Пирог выложить на блюдо. Нарезать порциями. Подавать к завтраку или обеду.

15 отличных рецептов заливного пирога с луком и яйцом

Фото: Yakovlevadaria, AdobeStock

Даже из простых продуктов можно приготовить вкусное угощение. Доказательство тому — заливной пирог с луком и яйцом. Замешай тесто на кефире, сметане или используй дрожжи. Рассказываем 15 лучших рецептов, которые тебя обязательно порадуют!

1. Заливной пирог с луком и яйцом на кефире

Фото: vkuso.ru

Для приготовления пирога понадобится форма небольшого диаметра.

Тебе понадобится: 180 мл кефира, 150 г муки, 1 яйцо, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, соль, молотый черный перец, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Нарежь вареные яйца, лук, добавь соль и перец. Смешай теплый кефир, взбитое яйцо, муку, разрыхлитель и соль. Половину теста вылей в смазанную форму, выложи начинку и залей все остатками теста. Выпекай пирог в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

2. Заливной пирог с луком и яйцом на сметане

Фото: vk.com

Готовность пирога проверяй сухой зубочисткой.

Тебе понадобится: 200 г муки, 2 яйца, 100 г сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 вареных яйца, 5 стеблей зеленого лука, соль, молотый черный перец, оливковое масло.

Приготовление: Нарежь лук и вареные яйца, посоли и поперчи. Взбей сырые яйца с солью и сметаной, всыпь муку, разрыхлитель и вымешай до однородности. Вылей половину теста в смазанную форму, добавь начинку, залей все оставшимся тестом и отправь в духовку на 30 минут.

3. Заливной пирог с яйцами и маринованным луком

Фото: zen.yandex.ru

Нарезай лук толстыми кусочками, чтобы они получились сочными и хрустящими.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 250 мл теплого кефира, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, соль, молотый черный перец, 1 ч.л. растительного масла, 1 ч.л. лимонного сока, щепотка сахара, 2 луковицы, 3 веточки петрушки, 2 вареных яйца.

Приготовление: Нарежь лук, добавь сахар, лимонный сок, соль и оставь мариноваться на 15 минут. Измельчи вареные яйца и петрушку, добавь маринованный лук, соль и перец.

Смешай кефир с разрыхлителем, взбитыми яйцами, солью и мукой. Смажь форму, вылей часть теста, добавь начинку и залей остатками теста сверху. Разровняй и выпекай пирог в разогретой духовке полчаса.

4. Быстрый заливной пирог с луком и яйцом

Фото: pokulinarim-videorecepti.ru

Отличный рецепт заливного пирога с яйцами и луком, когда нет времени готовить.

Тебе понадобится: 180 г муки, 100 г сметаны, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка сахара, соль, 100 г зеленого лука, 2 вареных яйца, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей сметану с сырыми яйцами, солью и сахаром, всыпь муку и разрыхлитель. Добавь измельченный лук и яйца. Вылей все в подготовленную форму и поставь в духовку на 25-30 минут.

Цветаевский яблочный пирог: 4 пошаговых рецепта с фото

5. Заливной пирог с луком и яйцом на соде

Фото: koolinar.ru

Сода вступает в реакцию с кефиром, поэтому тесто получается пышным.

Тебе понадобится: 180 г муки, 220 мл кефира, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, соль, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, 2 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Подогрей кефир, добавь соду, взбитое яйцо, сахар, соль и муку. Половину теста вылей в смазанную форму, добавь нарезанные вареные яйца и лук. Залей все остатками теста и отправь пирог в духовку на 30 минут.

6. Заливной пирог с яйцами и луком на майонезе

Фото: zen.yandex.ru

Подойдет мука высшего или первого сорта.

Тебе понадобится: 160 г муки, 5 ст.л. майонеза, щепотка разрыхлителя, 1 яйцо, соль, 2 вареных яйца, 80 г зеленого лука, 1 ч.л. кунжута, сливочное масло для смазывания.

Приготовление: Смешай майонез, взбитое яйцо, соль, разрыхлитель и муку. Вылей половину теста в смазанную форму, добавь нарезанные лук и вареные яйца. Залей остатки теста и присыпь кунжутом. Поставь пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

7. Сырный заливной пирог с яйцами и луком

Фото: kuechengoetter.de

Ароматно, сытно и просто!

Тебе понадобится: 180 г муки, 250 мл кефира, 5 г разрыхлителя, 1 яйцо, 50 г твердого сыра, 5 стеблей зеленого лука, 2 вареных яйца, сливочное масло для смазывания формы, щепотка сахара, соль.

Приготовление: Подогрей кефир, добавь взбитое яйцо, разрыхлитель, соль, сахар и муку. Всыпь натертый сыр, мелко нарезанные лук и вареные яйца. Перемешай, вылей в смазанную сковородку и отправь на полчаса в духовку.

8. Пышный заливной пирог с луком и яйцом

Фото: zen.yandex.ru

С дрожжевым тестом спешить нельзя, дай ему время подойти.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 200 мл воды, 1 ч.л. сухих дрожжей, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, 5 веточек укропа, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Нарежь лук, укроп и вареные яйца, посоли и поперчи. Смешай сухие дрожжи с водой и сахаром. Добавь муку, соль и оставь на 15 минут в тепле. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи начинку, добавь оставшееся тесто и оставь подходить на 20 минут. Выпекай пирог в разогретой духовке 25-30 минут.

Салат с кальмарами и яйцом: 12 самых вкусных рецептов

9. Заливной пирог с луком и яйцом на свежих дрожжах

Фото: jam-bakery.ru

Этот заливной пирог получается мягким и очень вкусным.

Тебе понадобится: 200 г муки, 180 мл молока, 10 г свежих дрожжей, щепотка сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль, 1 ч.л. растительного масла, 3 вареных яйца, 100 г зеленого лука.

Приготовление: Смешай теплое молоко с дрожжами, 1 ст.л. муки и сахаром. Накрой полотенцем и убери в теплое место на 15 минут. Всыпь соль, оставшуюся муку и разрыхлитель.

Смажь форму, вылей половину теста, выложи мелко нарезанные лук и яйца, сверху залей все остатками теста. Поставь пирог на 15 минут в теплое место. Выпекай полчаса в разогретой духовке при температуре 180 градусов.

10. Заливной пирог с луком и яйцом на сковороде

Фото: zen.yandex.ru

Используй тяжелую сковородку с толстым дном.

Тебе понадобится: 180 г муки, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, соль, молотый черный перец, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью, сметаной, добавь разрыхлитель и муку. Всыпь молотый перец, мелко нарезанные вареные яйца и лук.

Разогрей сковородку, добавь масло, вылей тесто. Готовь 15 минут под крышкой на среднем огне, аккуратно переверни и продолжай готовить еще 10 минут.

11. Заливной пирог с зеленым луком и перепелиными яйцами

Фото: logovorecepti.ru

Перепелиные яйца намного полезней куриных.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 250 мл кефира, 3 перепелиных яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, соль, щепотка сахара, молотый черный перец, 1 ч.л. растительного масла, 6 вареных перепелиных яиц, 100 г зеленого лука.

Приготовление: Просей муку, добавь теплый кефир, взбитые с солью яйца, сахар и разрыхлитель. Нарежь вареные яйца и лук, посоли и поперчи.

Вылей в подготовленную форму половину теста, выложи начинку и залей все оставшимся тестом. Выпекай пирог при температуре 180 градусов 25 минут.

12. Простой заливной пирог с луком, яйцами и грибами

Фото: babka-tir72.ru

Начинка для заливного пирога должна быть еще теплой.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 180 г муки, 1 яйцо, щепотка разрыхлителя, соль, молотый черный перец, 2 вареных яйца, 200 г жареных грибов, 3 стебля зеленого лука, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Нарежь вареные яйца и зеленый лук, добавь грибы, соль и молотый перец.

Смешай теплый кефир, яйцо, разрыхлитель, муку и соль. Всыпь начинку в тесто и перемешай. Смажь форму, вылей массу, разровняй и поставь в духовку на 30 минут.

Пирог с курицей: 15 рецептов на любой вкус

13. Заливной пирог с луком, яйцом и плавленым сыром

Фото: cookpad.com

Используй сыр с высокой жирностью.

Тебе понадобится: 1 стакан муки, 220 мл кефира, 5 г разрыхлителя, 1 яйцо, 1 плавленый сыр, 5 стеблей зеленого лука, 2 вареных яйца, молотый черный перец, соль, растительное масло для смазывания формы.

Приготовление: Нарежь вареные яйца, плавленый сыр и лук. Добавь соль и молотый перец.

Взбей яйцо с солью, кефиром, всыпь муку и разрыхлитель. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи начинку и залей оставшейся частью теста. Выпекай 30 минут в разогретой духовке.

14. Ароматный заливной пирог с яйцами и зеленым луком

Фото: galarecept.com

Можешь добавить в начинку любимые специи.

Тебе понадобится: 200 г муки, 2 яйца, 1 стакан теплого кефира, щепотка разрыхлителя, соль, молотый мускатный орех, 0,5 ч.л. хмели-сунели, 2 вареных яйца, 100 г зеленого лука, 3 веточки кинзы, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Нарежь лук, вареные яйца и кинзу, добавь соль и хмели-сунели.

Взбей яйца с солью и теплым кефиром. Добавь муку, смешанную с разрыхлителем и мускатным орехом. Вылей половину теста в смазанную форму, выложи начинку и разровняй. Отправь пирог в разогретую духовку на 30 минут.

15. Заливной пирог с яйцами и луком в мультиварке

Фото: chef.tm

В чаше мультиварки есть антипригарное покрытие, но лучше ее дополнительно смазать маслом.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 220 г муки, 2 яйца, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 3 вареных яйца, 5 стеблей зеленого лука, щепотка сахара, соль, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Подогрей кефир, добавь взбитые яйца, разрыхлитель, сахар, соль и муку. Вылей половину теста в подготовленную чашу мультиварки, добавь мелко нарубленные лук и вареные яйца. Сверху влей оставшееся тесто, накрой крышкой и включи программу «Выпечка» на 45 минут. После звукового сигнала оставь пирог под крышкой еще на 20 минут.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Пирог с зеленым луком и яйцами, рецепт приготовления

Это моя любимая начинка для пирогов.
Причем, чем больше начинки, тем вкуснее.
Я предпочитаю делать с зеленым луком и яйцами именно пироги, а не пирожки, потому что в пирогах начинка преобладает над тестом. Тесто можно делать как дрожжевое, так и дрожжевое солоеное быстрого приготовления. Я предпочитаю второе тесто, оно гармонирует с начинкой, более рассыпчатое и долго не черствеет.

Сделать дрожжевое тесто или дрожжевое слоеное тесто быстрого приготовления.
Зеленый лук перебрать, помыть и порезать.
В сковороде растопить сливочное масло, выложить лук и слегка обжарить (1~2 мин), до тех пор, как лук слегка поменяет свой цвет и станет мягким.
Если при обжаривании выделится сок, ни сливать, ни выпаривать его не нужно.
Сковороду с луком снять с огня.

Вареные яйца покрошить или натереть на крупной терке в сковороду с луком.
Подсолить, перемешать.
Тесто разделить на две неравные части.
Большую часть раскатать в круг диаметром 28~30см (24~26см + ~4см на бока), положить на смазанный противень.
На середину круга выложить начинку, разровнять.
Вторую половину теста раскатать в круг диаметром 22~24см.

Маленьким кругом накрыть начинку и, приподнимая края нижнего круга, защипать.
Верх пирога смазать яйцом, разболтанным с 2~3 ст ложками воды (лучше использовать не целиком яйцо, а лишь желток).
Если пирог готовится из дрожжевого теста, дать ему расстояться.
Пирог из дрожжевого слоеного теста быстрого приготовления можно сразу ставить в духовку.
Духовку разогреть до t=200°С и выпекать пирог до зарумянивания (~30 мин).
Если пирог станет подрумяниваться слишком быстро, накрыть его сверху куском фольги.
Готовый пирог вынуть из духовки, переложить на блюдо и смазать верх сливочным маслом.
Накрыть двумя бумажными салфетками и полотенцем и дать пирогу «отдохнуть» 15~30 минут.

👌 Простой пирог с зеленым луком, рецепты с фото

Этот рецепт изначально мне дали как «пирог с капустой». Но так как в семье у меня не все любят капустную начинку, пеку я его редко.
 
Несмотря на то что тесто очень простое, и для него не требуется ничего особенного, пирог получается очень нежным и вкусным. Однажды я  попробовала из этого же теста делать пирог с начинкой из зеленого лука.

Получается ничуть не хуже. Особенность  его в том, что яйца в начинку кладутся сырые. Впрочем, обо всем по порядку.
 
Для пирога с зеленым луком потребуется:
 
Тесто


1 стакан муки
1 стакан кефира
1 яйцо
2 столовые ложки растительного масла
30 г сливочного масла
0,5 ч.л. соды
 
Начинка
 
большой пучок зеленого лука
2 яйца
немного растительного масла для пассеровки лука
 

 
Время приготовления: 1 час
 
Сложность: легко
 
Приготовление
 
Сначала я готовлю начинку. Лук режу и пассирую на сковороде до мягкости. По времени – минут 5-10, в зависимости  от сорта лука.
 

 
Дальше начинаю готовить тесто, а лук тем временем немного остынет.
Соединяем муку, кефир и яйцо. У меня сегодня  простокваша. Также пробовала я делать такое тесто и на ряженке, и на смеси кефира и сметаны. Наверное, можно и на одной сметане, но, боюсь, жирновато будет.
 

 
Перемешиваем до однородного состояния.
 
Масло растительное и сливочное соединяем и ставим на несколько секунд в микроволновку, чтобы сливочное растаяло.
 

 
Затем смесь масел вливаем в тесто. Изначально в рецепте было 100 г растительного масла, но мне показалось, что тогда у пирога получается какой-то блинный вкус. Я немного изменила рецепт, и так мне понравилось больше. Туда же кладем погашенную соду. Вновь перемешиваем.
 

 
Большую часть теста выливаем в смазанную маслом форму.
На нее начинаем выкладывать  лук.
 

 
Затем лук заливаем двумя взбитыми яйцами.
 

 
Сверху равномерно распределяем остатки теста. Если тесто не покрывает полностью начинку – ничего страшного – в процессе выпекания тесто поднимется, и начинка будет закрыта.
 

 
Ставим пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.  
 

 
Даем немного остыть, разрезаем и угощаемся.
 

 
Главное, успеть сфотографировать!

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог с жареным луком и плавленными сырками

Рецепт этого песочного пирога с начинкой из жареного лука и плавленных сырков я взяла в кулинарном журнале. Понравилась простота приготовления и, конечно, самые доступные продукты. Пирог с луком и плавленными сырками получился очень вкусным, сытным. В нём прекрасно сочетаются нежнейшая основа и сочная сырно-луковая начинка. Такую выпечку можно приготовить к чаю или подать в качестве перекуса. Кстати, мои дети даже не поняли, что в пироге присутствует лук.

Для приготовления пирога с жареным луком и плавленными сырками потребуется:

соль — 1/2 ч. л.;

разрыхлитель — 1/2 ч. л.

растительное масло для жарки.

Вначале замесим песочное тесто, для этого нужно в глубокой тарелке (или миске) соединить муку с солью и разрыхлителем, перемешать.

Холодное сливочное масло натереть на тёрке и добавить к муке.

Перетереть руками масляно-мучную массу в крошку, добавить сметану.

Замесить нежное и пластичное песочное тесто, завернуть его в пакет и поместить в холодильник минут на 30.

Для приготовления начинки очищенные луковицы мелко нарезать, выложить в разогретое масло и обжарить, иногда помешивая, на среднем огне в течение 5-6 минут (до золотистого цвета), убрать с огня и дать остыть.

По прошествии получаса тесто достать из холодильника, разделить на две части: одну — побольше, другую — поменьше. Убрать меньшую часть теста в морозилку. Большую часть теста выложить в форму для выпечки (я использовала керамическую форму диаметром 18 см). Равномерно распределить тесто по дну и сформировать бортик.

Плавленные сырки натереть на тёрке в отдельную миску.

К натёртым сыркам добавить остывший жареный лук и щепотку соли.

Вбить туда же сырые яйца, хорошо перемешать венчиком и сырно-луковая начинка для пирога готова.

Выложить начинку в форму поверх теста.

Отложенный небольшой кусочек теста достать из морозилки и нарвать на маленькие комочки (можно натереть замороженное тесто на крупной тёрке) и выложить поверх начинки.

Выпекать пирог с начинкой из жареного лука и плавленных сырков в разогретой духовке минут 35 (до лёгкой золотистой корочки) при температуре 200 градусов.

Пирог с луком и плавленными сырками слегка остудить, а затем нарезать на кусочки и подать к столу.

Приятного аппетита!

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом

Пироги

Приготовление

1 час 20 минут

 

Рецепт на:

8 персон

 

Описание

Простой и очень вкусный заливной пирог с яйцом и луком. Воздушный, нежный, ароматный — готовится очень быстро и просто из минимального набора продуктов. Такой пирог из заливного теста получается всегда!

Как приготовить «Заливной пирог с зеленым луком и яйцом»

Шаг 1

4 яйца нам понадобится сырых, а 5 яиц нужно отварить вкрутую. С помощью миксера или венчика смешайте 3 куриных яйца, 1/2 ч.л. соли, 160 г сметаны, кефир до однородности.

Шаг 2

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Перемешайте до однородного состояния.

Шаг 3

Нарежьте зеленый лук и сложите его в глубокую миску.

Шаг 4

Варенные яйца нарежьте крупными кусочками и отправьте к луку.

Шаг 5

К луку с яйцами добавьте 1 ст.л. сметаны, 1/2 ч.л. соли. Аккуратно перемешайте.

Шаг 6

Дно формы для запекания застелите пергаментом. Дно и стенки смажьте сливочным маслом.

Шаг 7

В форму вылейте половину теста.

Шаг 8

Выложите начинку, стараясь по краям отступать на 1 см и залейте оставшимся тестом.

Шаг 9

Оставшуюся сметану смешайте с сырым желтком, вылейте на верх будущего пирога и распределите по верху. Отправьте запекаться в разогретую духовку. Время запекания 50-55 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверяйте зубочисткой, она должна оставаться сухой.

Шаг 10

Заливной пирог с зеленым луком и яйцом очень вкусно подавать со сметаной. Приятного всем аппетита!

Видалия Луковый пирог с беконом — Приправы

Пирог Видалия с луком и беконом

Карамелизированный лук, бекон и сыр заполняют этот сытный пирог с заварным кремом.

Добавьте 1/4 стакана нарезанного зеленого лука в начинку, чтобы добавить немного зелени.

Ингредиенты (18)

Крах

• ¼ унции Кулинарный спрей
• ½ стакана кукурузной муки
• ½ стакана универсальной муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 2 ч сливочного масла

Начинка

• 1 ч сливочного масла
• 3 лука Видалии
• или 3 сладких лука
• 2 яйца
• ½ стакана Половина и Половина
• ½ чайной ложки соли
• ¼ ч.л. свежемолотого черного перца
• 4 унции сыра чеддер
• ½ стакана свежих кукурузных зерен
• или ½ стакана замороженных кукурузных зерен
• 4 толстых полоски копченого бекона

Проезд

1. Чтобы приготовить корочку, покройте 9-дюймовую форму для пирога с кулинарным спреем.
2. Поместите кукурузную муку, муку, разрыхлитель и соль в чашу кухонного комбайна с лезвием для резки кондитерских изделий; пульс, чтобы совместить. Добавьте яйцо и масло; пульсировать, пока не смешано. Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз, пока не сформируется шарик из теста. Это сформирует липкую массу из теста. Выдавить в кастрюлю. Если тесто слишком липкое, добавьте немного кукурузной муки.
3. Разогрейте духовку до 350F.
4. Чтобы приготовить начинку, растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем или сильном огне.Добавить лук и обжаривать 30 минут, периодически помешивая, пока он не подрумянится. При необходимости слейте воду.
5. Смешайте половинки яиц, соль и перец в миске. Хорошо взбейте. На дно пирога посыпьте половину тертого сыра. Сверху выложите кукурузные зерна, лук и бекон. Сверху залить яичной смесью. Сверху посыпьте оставшимся сыром и свежемолотым черным перцем.
6. Выпекать 40 минут, пока верх не застынет и не подрумянится.

Мини-пироги с луком и беконом Рецепт от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

для 6 мини-пирогов

• 1 тесто для пирога, 9 дюймов (23 см)
• 3 чашки лука ( ( 115 г)
• ¼ чашка молока (60 мл)
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 яйцо, для мытья яиц

• Калорий 519
• Жиры 32 г
• Углеводы 37 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 8 г
• Белок 21 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

1. Разогрейте духовку до 170 ° C.
2. Обжарить бекон на сковороде среднего размера. Добавьте тыкву и лук, пока лук не станет полупрозрачным, а тыква не станет золотисто-коричневой. Приправить шалфеем, солью и перцем. Отложите, чтобы остыть.
3. Раскатать корочку для пирога ровным тонким слоем. Из миски диаметром 6 дюймов (15 см) вырежьте 6 кругов. Наполните форму для кексов на 6 чашек с вырезами.
4. Смешайте яйца, сметану и молоко. Приправить солью и перцем.
5. Добавьте смесь лука, тыквы и бекона в чашки.
6. Осторожно налейте яичную смесь в каждую чашку. При желании украсить пироги оставшейся корочкой.
7. Накройте края и украшение с помощью яичной промывки.
8. Выпекать 40 минут или до тех пор, пока яичная смесь не пропарится, а корочка не станет золотисто-коричневой. (Накройте верх алюминиевой фольгой на последние 10 минут, если украшение станет слишком темным.)
9. Наслаждайтесь!

на 6 мини-пирожков

• 1 тесто для пирога, 23 см 110 г)
• ¼ чайной ложки молотого шалфея
• масло для жарки
• 2 яйца
• ½ стакана сметаны (115 г)
• стакана молока (60 мл)
• соль по вкусу
• перец по вкусу
• 1 яйцо, для мытья яиц

• Калорий 519
• Жир 32 г
• Углеводы 37 г
• Клетчатка 4 г
• Сахар 8 г
• Белок 21 г

Расчетные значения для одной порции.

1. Разогрейте духовку до 170 ° C.
2. Обжарить бекон на сковороде среднего размера. Добавьте тыкву и лук, пока лук не станет полупрозрачным, а тыква не станет золотисто-коричневой. Приправить шалфеем, солью и перцем. Отложите, чтобы остыть.
3. Раскатать корочку для пирога ровным тонким слоем. Из миски диаметром 6 дюймов (15 см) вырежьте 6 кругов. Наполните форму для кексов на 6 чашек с вырезами.
4. Смешайте яйца, сметану и молоко. Приправить солью и перцем.
5. Добавьте смесь лука, тыквы и бекона в чашки.
6. Осторожно налейте яичную смесь в каждую чашку. При желании украсить пироги оставшейся корочкой.
7. Накройте края и украшение с помощью яичной промывки.
8. Выпекать 40 минут или до тех пор, пока яичная смесь не пропарится, а корочка не станет золотисто-коричневой. (Накройте верх алюминиевой фольгой на последние 10 минут, если украшение станет слишком темным.)
9. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Рецепт лукового пирога

Эме Селедка

Реклама — продолжить чтение ниже

Cal / Serv: 455

Урожайность: 8 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 1 час 50 минут

2 ст.

мука универсальная

12

средний лук, тонко нарезанный

1

(16 унций) контейнер для сметаны

4

ломтики бекона, приготовленные, высушенные и нарезанные

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Разогрейте духовку до 425 ° F. На слегка присыпанной мукой поверхности раскатайте корку пирога; затем выложите на 9-дюймовую форму для пирога. Накройте полиэтиленовой пленкой и храните охлажденным в холодильнике до использования.
2. В большой сковороде на сильном огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Обжарьте лук двумя порциями, пока он не подрумянится, примерно 10 минут на партию и добавьте оставшиеся 2 столовые ложки масла для второй партии.
3. Переложите лук в большую миску и дайте остыть. Вмешайте сметану, яйца, бекон, муку и соль до однородного состояния. Переложить смесь в корку и посыпать тмином. Выпекайте, пока пирог не застынет, а верх не станет золотистым, от 50 до 60 минут. Дайте настояться 20 минут, прежде чем нарезать дольками.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт лукового пирога | Recipes.net

Рецепт лукового пирога с рассыпчатым сыром и пикантным вкусом. Он предлагает вкусную закуску, приготовленную из лука, панировочных сухарей и сыра пармезан.

Подготовка: 15 минут

Повар: 35 минут

Общий: 50 минут

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Состав

• 8 лук, средний, тонко нарезанный
• 2 столовая ложка рапсовое масло
• 2 большие яйца
• 1 чашка мягкие панировочные сухари
• ½ чашка Сыр пармезан, тертый
• ½ чашка свежая петрушка, рубленый

Инструкции

1. В большой сковороде обжарьте лук в масле до мягкости, но не подрумянивания; хорошо слить.В большой миске взбейте яйца. Добавьте панировочные сухари, сыр, петрушку и лук.

2. Поместите в смазанную маслом 10-дюймовую тарелку для пирога.Выпекайте при температуре 350 градусов F в течение 35-40 минут, пока нож, вставленный в центр, не станет чистым.

3. Подавайте и наслаждайтесь.

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Пирог с сыром и луком — Рецепты

Для теста измельчите муку, разрыхлитель, соль, масло и яичный желток в кухонном комбайне до тех пор, пока смесь не станет похожей на панировочные сухари. Добавьте тертый пармезан и хорошо перемешайте.

Постепенно добавляйте воду, по столовой ложке за раз, непрерывно перемешивая, пока смесь не превратится в тесто. (Возможно, вам не понадобится использовать всю воду.) Скатайте тесто в шар, затем заверните его в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течение часа.

Тем временем для начинки доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте кусочки картофеля в сковороду и готовьте 10-15 минут или до мягкости, затем процедите и отставьте.

Доведите до кипения отдельную большую кастрюлю с водой, добавьте нарезанный лук и варите 2–3 минуты или до размягчения. Слейте воду и верните приготовленный лук в кастрюлю.

Посыпьте лук мукой и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся слоем. Добавьте молоко и сливки и нагрейте смесь на среднем огне в течение 3-4 минут, непрерывно помешивая, пока жидкость не станет однородной и слегка загустеет. Добавьте кусочки приготовленного картофеля, тертый сыр, горчицу и кайенский перец и хорошо перемешайте.Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем, хорошо перемешать, затем отложить начинку.

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ Смажьте глубокую форму для пирога 20 см / 8 дюймов сливочным маслом. Добавьте небольшое количество муки, переверните форму, чтобы покрыть ее основание и стенки, затем вытряхните излишки.

Когда тесто остынет, раскатайте две трети его на чистой, посыпанной мукой рабочей поверхности, пока оно не станет почти вдвое шире, чем диаметр формы для пирога.Используя скалку, приподнимите тесто и положите его на форму для пирога, чтобы выровнять основу и стороны. Осторожно вдавите тесто в углы формы, обрезая излишки, затем несколько раз проколите основание формы для теста вилкой.

Накройте тесто листом пергаментной бумаги и засыпьте его рисом или сушеными бобами. Выпекать в духовке 10-15 минут, пока тесто не станет бледно-золотисто-коричневого цвета. Выньте из духовки, выбросьте фасоль и пергаментную бумагу и отставьте тесто в сторону, чтобы оно остыло.Когда остынет, вылейте начинку для пирога в форму для выпечки.

Раскатайте оставшуюся треть теста на чистой, посыпанной мукой рабочей поверхности, пока она не станет немного больше диаметра формы для пирога. Смажьте край готовой формы для выпечки взбитым яйцом и накройте пирог крышкой. Обрежьте лишнее тесто. Прикрепите крышку для теста к форме для теста, обжав края крышки для теста вилкой.

С помощью ножа проделайте два небольших отверстия в центре крышки для выпечки для выхода пара.Смажьте крышку теста оставшимся взбитым яйцом, затем перенесите в духовку и выпекайте 25-30 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Steak and Onion Pie — вкусная традиционная британская закуска. Легко и вкусно

Рецепт стейка и лукового пирога

Приведенный ниже рецепт покажет вам, как приготовить традиционный британский стейк и луковый пирог. Вы найдете такие пироги разного качества по всей Великобритании и Ирландии в пабах, где это очень популярная еда для пабов.

Этот легкий рецепт стейка и лукового пирога очень похож на мой рецепт стейка и пирога с элем, но без грибов и с картофелем. Кроме того, вкус соуса отличается, поскольку я делаю его с красным вином, а не с пивом, что значительно меняет вкус, делая его более округлым и менее горьким.

Это рецепт медленного приготовления, при котором вы заранее готовите начинку для стейка для пирога и просто готовите крышку или корку для пирога, когда будете готовы его разогреть.

Очень хорошая еда для заморозки. Вы можете сделать большую порцию, чтобы заморозить ее порциями размером с пирог, а затем разморозить ее в течение дня в холодильнике, когда вы знаете, что хотите съесть ее на ужин.

Обычно я готовлю эту еду за день до еды. Вы можете оставить его в холодильнике на ночь, потому что на следующий день по какой-то причине он всегда кажется вкуснее.

Какое красное вино использовать для соуса?

Некоторые люди говорят, что нужно использовать бургундское вино, так как это в основном рецепт бургундской говядины.Но НЕТ , говорю я. Используйте любое красное вино, которое подойдет под рукой. Хотя я должен быть выпитым, как сказал бы Кейт Флойд

Я делаю собственное красное вино (а также пиво), которое представляет собой очень вкусное Каберне Совиньон, поэтому я использовал его, и это было замечательно.

Вкус отличный — не такой насыщенный, как рецепт говядины в пиве, но он другой. Возможно, более тонкий, как и следовало ожидать от французов.

Какие мясные нарезки использовать для стейка и лукового пирога?

Лучшим мясом для стейка обычно является чак или тушеный стейк, как мы его называем.Но подробнее об этом читайте здесь: Выбор лучшего мяса для тушеной говядины.

Более дешевые куски мяса обычно лучше, так как медленный повар сделает их нежнее. Я купил для этого чудесный кусок стейка из чака от нашего местного мясника, как вы можете видеть на фотографиях ниже.

Чак стейк

Я разрезаю его на очень большие кусочки, примерно 4-5 см кубиками, которые вы оцените, когда наконец откроете пирог.

Эта начинка для стейка и лукового пирога готовится на медленном огне в духовке, так как у меня нет мультиварки или мультиварки.Но я уверен, что у последнего тоже все получится. Вы также можете сделать это намного быстрее в Instant Pot, если хотите (при высоком давлении он приготовится примерно за час).

Подавать с гарниром, который дополнит вкус соуса.

Здесь я выбрала запеченную морковь, так как ее было так же легко приготовить в духовке с пирогом, а картошка была добавлена ​​в начинку.

Количество используемого мяса зависит от того, сколько еды вы хотите приготовить.В количестве, указанном ниже, получился один большой и один маленький пирог. Достаточно прокормить около 6 человек.

Стейк и луковый пирог

Как приготовить стейк и луковый пирог

Состав

• 1100 г (2-дюймовые кубики) нежирного тушеного стейка (стейк чак)
• 4 картофелины, нарезанные мелкими кубиками
• Оливковое масло
• 3 столовые ложки простой муки
• 2 лавровых листа
• 2 средних луковицы
• 1 большая красная луковица
• 500 мл говяжьего бульона
• 1 большой бокал красного вина
• 2 столовые ложки вустерширского соуса
• 2 столовые ложки красного винного уксуса
• Соль и перец
• 3 измельченных зубчика чеснока
• ½ чайной ложки мармита
• Веточка свежего тимьяна (измельченная) (или 1 чайная ложка сушеного тимьяна)
• Готовое слоеное тесто (или песочное, если хотите)
• 1 яйцо для кисти

Инструкции

Приготовление

1. Выньте мясо из холодильника за полчаса до того, как вы начнете, дайте ему достичь комнатной температуры.Удалите из мяса жир и сухожилия. Для этого блюда можно использовать тушеную говядину или любой постный кусок тушеного стейка.
2. Обвалять говядину приправленной мукой и обжаривать на оливковом масле порциями, пока не подрумянится со всех сторон, и отставить на тарелку. [Другие повара предлагают делать это в вашей запеканке, но мне не нравится это делать, поскольку я обнаружил, что это портит дно запеканки, и вам придется снова очистить ее, прежде чем продолжить.] Я предпочитаю жарить мясо в воке или сковородка.
3. Нарежьте лук и обжарьте его на оливковом масле в запеканке примерно 3-4 минуты [это нормально и не создаст беспорядка, как при жарке мяса].
4. Затем снова добавьте говядину в запеканку, говяжий бульон, лавровый лист, соус Вустершир, мармит, красный винный уксус, толченый чеснок и красное вино.
5. Добавьте муку, оставшуюся от покрытия говядины, и приправьте по вкусу. Размешайте как следует.

Приготовление

1. Закройте запеканку крышкой и поставьте в предварительно разогретую духовку до 160C.
2. Тем временем очистить и нарезать картофель.
3. Через 3 часа выньте запеканку из духовки.Осторожно снимите крышку и добавьте картофель и тимьян. Перемешайте, чтобы покрыть содержимое (если уровень жидкости слишком низкий, просто добавьте еще воды). Поставьте обратно в духовку еще на 1 час.
4. Мультиварка сделает мясо нежнее и вкуснее.
5. После этого осторожно достаньте из духовки.

Окончательное приготовление

1. Когда вы будете готовы готовить, заполните выбранную вами форму для пирога начинкой, раскатайте слоеное тесто и накройте пирог.
2. Поместите пирог в духовку с температурой 180 ° C примерно на 30-40 минут, пока тесто не приготовится и не подрумянится.
3. Храните оставшуюся начинку в холодильнике или приготовьтесь к замораживанию, если хотите хранить более 2 дней. Из этих ингредиентов мы приготовили два пирога.

Банкноты

Подавайте на тарелке с любыми гарнирами, которые вы выбрали.

Это блюдо часто подают в британских пабах с чипсами или картошкой фри, но хорошо ли оно с запеченной морковью и чем-то зеленым, например, горошком.Тебе решать.

Информация о питании:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 337Общие жиры: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 67 мг Натрий: 369 мг Углеводы: 36 г Волокно: 3 г Сахар: 5 г Белки: 17 г

Если вам понравился этот рецепт, вы можете попробовать следующие:

Поделиться — это забота!

Пирог с кремом и луком с корочкой крекера с травами Рецепт

Корочка:

1 стакан универсальной муки, плюс еще для присыпки

1/2 чайной ложки мелкой соли

1/4 чайной ложки разрыхлителя

4 столовые ложки холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

2 столовые ложки свежих плоских листьев петрушки, нарезанных

Наполнение:

4 унции панчетты, нарезанной кубиками

1 чайная ложка оливкового масла

Два 14.Пакеты по 4 унции замороженный жемчужный лук, размороженный

2 столовые ложки белого винного уксуса

1 столовая ложка нарезанных свежих листьев тимьяна

1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца

3/4 чайной ложки кошерной соли

Свежемолотый черный перец

2 столовые ложки универсальной муки

1 1/2 стакана жирных сливок

1 стакан куриного бульона с низким содержанием натрия

1 большое яйцо

2 столовые ложки молока

.