Пирог с тонкого лаваша с фаршем: Пирог из тонкого лаваша с мясом / Рецепты с фотографиями

Пирог из лаваша с фаршем. Пошаговый рецепт.

Очень вкусный и сытный пирог из лаваша с фаршем, а главное – быстрый! Лаваш необходим армянский (тонкий). Достаточно и 2-х листов, хотя это может быть и больше – в зависимости от размера вашей формы для выпечки. Фарш сегодня у меня был постный говяжий, хотя для этого рецепта можно использовать любой – куриный, свиной, бараний. Итак, приступаем 🙂

Ингредиенты для пирога из лаваша с фаршем

Для фарша:

• Фарш – 600 г
• Лук репчатый – 2 шт
• Картофель – 2 шт
• Панировочные сухари – 2 ст л
• Яйцо – 2 шт
• Масло сливочное – 50 г
• Укроп, соль, перец – по вкусу

Для соуса:

• Сметана – 100 г
• Майонез – 100 г
• Яйцо – 2 шт
• Сыр – 100 г
• Соль, специи – по вкусу

Как приготовить

Мелко нарезанный лук поджариваем на сливочном масле до золотистого цвета.

Добавляем к луку фарш и обжариваем, постоянно помешивая, до полной готовности фарша.

Тем временем режем мелко картофель – я сначала резала на тонкие кружки, затем их резала на кубики. Как вариант – можно потереть картофель на крупной терке. Выкладываем картофель к фаршу и жарим ещё минуты 2-3.

Готовый фарш солим, перчим на свой вкус и добавляем по желанию специи. Я просто добавила приправу «для фарша». Затем добавляем в фарш 2 столовых ложки панировочных сухарей и яйца. Всё хорошо перемешиваем.

Достаем лаваш и разворачиваем его. Выкладываем половину фарша, посыпаем его мелко нарубленной зеленью и тертым сыром.

Заворачиваем лаваш неплотно и выкладываем в форму для запекания, предварительно смазав её маслом. Для удобства я разрезала рулет из лаваша пополам, чтобы он вместился в форму. Тоже самое проделываем со вторым листом лаваша.

Теперь приступаем к приготовлению соуса. В отдельной чашке смешиваем сметану, майонез, яйца и немного тертого сыра. Добавляем ваши любимые специи или просто присолить и поперчить.

Всё перемешиваем и равномерно заливаем полученным соусом наш пирог.

Сверху посыпаем оставшимся тертым сыром. Ставим в предварительно разогретую духовку до 200 градусов и запекаем в течении 40 минут.

После выключения оставим в духовке ещё минут на 10-15, чтобы наш пирог «дошел» и подаем к столу).

Приятного аппетита!

Если у вас есть что добавить, или вы можете поделиться своим опытом — как приготовить быстро и вкусно пирог из лаваша, обязательно оставьте свой комментарий!

Если вам понравился рецепт, порекомендуйте своим друзьям, кликнув на иконки социальных сетей, которые расположены ниже!

Вконтакте

Google+

Pinterest

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Что приготовить в лаваше в духовке. Рулет из лаваша с фаршем, запеченный в духовке

Рецепты лаваша

30 минут

150 ккал

5/5 (2)

Если вы не знаете, что приготовить на завтрак, кроме овсянки и бутербродов, то вы никогда не готовили лаваш с начинкой в ​​духовке. Это блюдо очень быстро готовится, и в то же время его можно приготовить практически из любых продуктов, которые можно найти в домашних условиях.Главное, чтобы дома был свежий лаваш … Рецепт безумно прост: нарезать, положить, завернуть, запечь. А еще можно полакомиться свежими и вкусными роллами.

Я обычно готовлю их перед работой или для детей перед школой, поэтому все уезжают из дома довольными и довольными. Я хочу, чтобы у вас было то же самое, поэтому делюсь с вами несколькими рецептами.

Запеченный лаваш с ветчиной в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• Порций: 12 роллов.
• Кухонная техника и посуда: нож, терка, противень, ложка, духовка.

Состав

Процесс приготовления

Видео рецепт лаваша с начинкой, запеченного в духовке

Посмотрите это видео, если хотите узнать, как правильно завернуть рулет, чтобы из него не выпадала начинка. Также можно увидеть сам процесс приготовления и в результате очень красивые роллы.

Лаваш с мясом в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• Порций: 6-7.
• Кухонная техника и посуда: сковорода, противень, ложка, терка, духовка.

Состав

Процесс приготовления лаваша с мясным фаршем

Видео рецепт лаваша с фаршем в духовке

В этом видео показано, как приготовить лаваш из фарша по пошаговому рецепту, за исключением последней части, где лаваш нужно выпекать в духовке. Этот видео-рецепт мне очень понравился, поэтому добавляю, изменив только концовку: вместо жарки на сковороде отправляем наши роллы в духовку.

Лаваш с грибами, сыром и зеленью в духовке

• Время приготовления: полчаса.
• порций в упаковке: 10-12.
• Кухонная техника и посуда: нож, сковорода, противень, терка, духовка, ложка.

Состав

Процесс приготовления

С чем подавать лаваш

Эти лаваши лучше всего подавать еще теплыми, пока они не хрустят, а начинка не потечет с каждым укусом.При этом подавать его можно и с супом, и с гарниром, и со вторым блюдом.

Больше всего люблю есть их утром с чаем или кофе вместо обычных бутербродов. Конечно, вы можете взять их с собой на работу для перекуса, но разогревая их в микроволновке, вы потеряете самое вкусное — хрустящую корочку. Поэтому их лучше есть сразу после приготовления.

• Раскатывая рулет, не забудьте подогнуть края, чтобы начинка не выпала во время приготовления или еды.
• Положите уже свернутый рулон краем вниз, чтобы он случайно не размотался.
• Выстелите противень пергаментом, чтобы булочки не прилипали и не подгорали.

Рулетики из лаваша необязательно жарить или запекать, они очень вкусные в необработанном виде. Например, попробуйте то, что отлично подойдет в качестве закуски. Или приготовьте лаваш, чтобы посмотреть футбол в шумной компании. Например, вы можете приготовить что-то гораздо более полезное, чем картофель, но такое же вкусное.А если хочется чего-то более сытного, то можно приготовить, что получается не хуже оригинального рецепта, только в несколько раз быстрее.

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержимое

Тысячи хозяек, уже опробовавших рецепты приготовления фарша в лаваше в духовке, остались довольны результатом. В короткие сроки можно приготовить сытное угощение, красивое, вкусное, аппетитное.Безвкусные и сухие лепешки — идеальная основа для любых начинок. Попробуйте наполнить листы мясной начинкой, разнообразьте рецепты дополнительными ингредиентами, соусами и специями, чтобы порадовать своих близких.

Как приготовить лаваш с мясным фаршем

Хотя рецептов несколько, принцип приготовления остается прежним. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и фарш. Листы можно брать любой формы — прямоугольной или овальной, но учитывать размеры той формы, которая будет использоваться для выпечки.Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или другие компоненты. Затем начинку подходящим образом заворачивают в листы и выпекают на средней полке. печь.

Фарш в лаваше в духовке — рецепт с фото

Хотя армянские лепешки появились на наших кухнях сравнительно недавно, хозяйки сразу нашли им применение. Есть блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самый любимый — фарш в лаваше в духовке.Разнообразие начинок, начинок, способы выкладки меняют готовые угощения, но всегда сочетание тонкой лепешки с рубленым мясом будет сытным, нежным и потрясающе вкусным. Дополните выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы вкус стал еще ярче и интереснее. Нейтральная лепешка позволяет даже смелые кулинарные эксперименты.

Лаваш Мясной Пирог Улитка

• Время: 50 мин.
• Порций в упаковке: 3 персоны.
• Калорийность: 214 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Красивый, сытный, вкусный, но простой в приготовлении пирог «Улитка» станет достойным украшением повседневного и праздничного стола. Каждый раз можно менять вкус блюда, используя фарш из говядины, свинины, курицы, индейки или смешивать их в разных пропорциях. Вы можете смело проявить фантазию, добавив в основной компонент начинки жареные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты.Готовьте впервые по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

Состав:

• мясо (свинина или говядина) — 300 г;
Сметана
• (жирность 15%) — 150 г;
• твердый сыр — 100 г;
• Лепешки армянские — 3 шт .;
• куриных яиц — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 головка;
• томатная паста — 1 ст. Л .;
• Нежирное масло — 2-3 ст. л .;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нашинковать полукольцами, обжарить на сковороде с маслом до полупрозрачности.
2. Добавить к луку рубленое мясо, посолить, поперчить, жарить 10 минут.
3. Выложить томатную пасту в сковороду, перемешать, тушить 6-7 минут.
4. Натереть сыр.
5. Распределить начинку по трем коржам, засыпать сыром (использовать 70-80 грамм).
6. Каждый лист завернуть в рулет, выложить на высокий круглый противень, сформировав «улитку».
7. Яйца взбить со сметаной, полученную массу вылить в пирог.
8. Посыпать «улитку» оставшимся сыром.
9. Выпекать при средней температуре (180 грамм) полчаса до красивой корочки.

Запеченный рулет

• Время: 50 минут.
• Порций в упаковке: 2 персоны.
• Калорийность: 266 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Пита и рулет из фарша запекаются в духовке из простых и недорогих ингредиентов, а вкус его настолько впечатляет, что вы непременно отнесете его к одному из любимых способов приготовления мясных угощений.Свиток придет на помощь, когда на пороге вашего дома появятся неожиданные гости. Всего пара минут работы, немного времени на выпечку и вкусное блюдо появляется на столе.

Состав:

• фарш из свинины и говядины — 350 г;
• яиц — 2 шт .;
• Лепешка армянская — 1 лист;
• кетчуп — 2 ст. л .;
• майонез — 1 ст. л .;
• твердый сыр — 100 г;
• соль, укроп, специи по вкусу;
• масло сливочное — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Добавить в фарш яйца, соль, специи, тщательно перемешать.
2. Смажьте лист кетчупом и майонезом.
3. Поместите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
4. Посыпать фарш тертым сыром.
5. Торт должен быть плотно загнут, края должны быть загнуты внутрь, чтобы вид рулета был аккуратным и из него не вытекал сок.
6. Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте ее растительным маслом, раскладывайте рулет.
7. Смажьте поверхность ролла сливочным маслом.
8. Поместите блюдо в разогретую духовку (220 градусов). Выпекать полчаса.

• Время: 1 час.
• Калорийность блюда: 197 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Чтобы приготовить итальянскую лазанью дома, необязательно покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замени этот кусок итальянского слоеного пирога на армянскую лепешку и наслаждайся зарубежным угощением.Получится не хуже оригинального угощения, а стоимость и время приготовления заметно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

Состав:

• Лепешки армянские — 5 шт .;
• свинина — 500 г;
• томатное пюре — 500 г;
• мука — 40 г;
• масло сливочное — 40 г;
• молоко (2,5% жирности) — 0,4 л;
• сыр твердый — 150 г;
• мускатный орех, перец, соль, итальянские травы по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук нашинковать, обжарить на сковороде до полупрозрачности, смешать со свиным фаршем на мясорубке и продолжать обжаривать 15-20 минут. Приправить солью и перцем.
2. Добавить томатный соус в жареный фарш, тушить 10 минут.
3. Для соуса бешамель растопите сливочное масло в кастрюле, нагрейте до появления приятного запаха.
4. Порциями доливать молоко, тщательно размешивать массу до однородной массы.
5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
6. Используйте глубокую форму для запекания или противень подходящего размера. На дно выложить лепешку, обильно намазать соусом (2 ст. Л.), Добавить мясную начинку … Повторять слои, пока не закончится продукт.
7. Верхний слой представляет собой лепешку, смазанную соусом и протертую с тертым сыром.
8. Выпекайте при температуре 180 градусов 30 минут.

Запеканка в горшочке

• Время: 45 минут.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность блюда: 171 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Запеканка из лаваша с фаршем в духовке — еще один рецепт, в котором используется вкусное сочетание фарша и тонкого запеченного теста. Заливка придает блюду особую сочность. Ароматное и сытное угощение понравится всем членам семьи. В рецепте не предусмотрена стадия обжарки, что сокращает время и калорийность продукта. Запеканку готовят не только в духовке.Не менее вкусное угощение получится, если использовать мультиварку на режиме «Выпечка».

Состав:

• Лепешки армянские — 2 шт .;
• куриное мясо — 400 г;
• лук репчатый — 1 головка;
• петрушка, укроп — по 15 г;
• яиц — 2 шт .;
• томатный соус — 2 ст. л .;
• майонез (сметана) — 2 ст. л .;
• специй, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук, зелень мелко нарезать.Соединить компоненты с фаршем на мясорубке куриным мясом … Посолить, добавить специи.
2. Расправить корж, ровным слоем нанести половину смеси, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложите на 8-10 минут.
3. Сложите листы в рулоны, выложите в форму.
4. Смешать яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить. Соль и перец.
5. Застелить рулетики в форму получившейся начинкой.
6. Выпекать при 180 гр. около половины час.За 5 минут до приготовления посыпать тертым сыром.

Пироги

• Время: 25 минут.
• Порций в упаковке: 8 персон.
• Калорийность: 212 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Пирожки можно приготовить за считанные минуты, если приготовить их из фарша в лаваше в духовке. Замесить тесто не нужно, убирайте кухню после использования муки.Для получения хрустящего и слоеного теста требуется минимум компонентов и усилий … Их можно жарить на сковороде, но если вы выберете метод духовки, обязательно используйте йогуртовый соус, чтобы основа не высыхала.

Состав:

• лепешки тонкие — 3 шт .;
• сыр — 100 г;
• мясо — 400 г;
• Болгарский салатный перец — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 шт .;
• яиц — 2 шт .;
• йогурт (кефир) — 2 ст. л .;
• томатный соус — 2 ст.л .;
• масло нежирное — 4 ст. л .;
• молоко — 100 мл;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Фрай на 2-3 ст. л. сливочное масло, нарезанный лук и фарш. Добавьте тертый болгарский перец и томатный соус. Варить на медленном огне до готовности.
2. Сделайте соус из яиц, молока, йогурта и масла.
3. Разделите круглую лепешку на 4 треугольника, часто смазывая каждый соус соусом.
4. В широкую часть положить 1 ст.л. мясная смесь.
5. Свернуть и выложить на противень.
6. Обильно полейте сверху соусом.
7. Выпекать при 200 градусах 10 минут.

Чебурек

• Время: 30 мин.
• порций в упаковке: 6-8 человек.
• Калорийность: 198 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Фарш в лаваше в духовке можно приготовить в виде пирожков.Для формирования изделия из прямоугольных листов нужно вырезать ножницами квадраты. Если листы используются круглые, то делятся на сегменты. Такие пирожки особенно вкусны в горячем виде. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свой шарм. Классические пирожки готовятся из большого количества растительных жиров, что совсем не по душе сторонникам здорового питания. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но не менее вкусно.

Состав:

• тортов — 6 шт.;
• постный фарш — 300 г;
• укроп — 1 пучок;
• яичный белок — 1 шт .;
• перец, кориандр, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезать коржи квадратами по 15 см.
2. Лук перекручиваем на мясорубке.
3. Зелень мелко нарезать, соединить с мясом и луком, приправить солью и специями.
4. Равномерно нанести смесь на квадраты тонким слоем в форме треугольника.
5. Намазать края квадратов взбитым яичным белком и скрепить.
6. Выложите пирожки на противень.
7. Запекать их нужно в разогретой до 180 градусов духовке. Через полчаса блюдо можно подавать к столу.

Лаваш с сыром и мясным фаршем

• Время: 1,5 часа.
• Порций в упаковке: 2-3 персоны.
• Калорийность: 117 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Если вы любите большое количество вкусной начинки, то следующие рецепты блюд придуманы специально для вас. Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени обязательно понравится вам и вашим гостям. Необязательно варить лаваш с фаршем в духовке, его также можно есть холодным. При высокой температуре сыр растает, и ароматы всех компонентов раскрываются и соединяются.

Состав:

• лепешка — 1 шт .;
• лук репчатый — 1 головка;
• морковь — 1 шт .;
• фарш — 300 г;
• салатных листьев — 4-5 шт .;
• помидоров — 3 шт .;
• чеснок — 3 зубца .;
• сыр — 150 г;
• соль, перец, зелень — по вкусу;
• майонез — 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, обжарить 5 минут, добавить рубленое мясо.Тушить 20 минут до готовности.
2. Чеснок измельчить прессом, смешать с майонезом.
3. Тортилью разрезать на 3 части, одну смазать чесно-майонезной смесью. Выложите слой поджаренной начинки.
4. Зелень измельчить, посыпать начинкой.
5. Выложить второй лист, смазать майонезом, выложить листья салата.
6. Помидоры нарезать кружочками, сделать из них следующий слой.
7. Третий лист накрыть слоями, намазать майонезом и посыпать тертым сыром.
8. Свернуть все слои рулетом, завернуть пищевой пленкой и отправить на полку холодильника на полчаса.
9. Лакомство можно есть холодным, но лучше запечь фарш в лаваше в разогретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

Торт рваный

• Время: 30 мин.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 208 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Неприхотливый лаваш с фаршем в духовке удивит своим изумительным вкусом… Примите рецепт приготовления быстрого ужина, сытного завтрака или закуски для неожиданных гостей. В оригинальном рецепте используется рубленая говядина. Приготовьте куриный фарш в лаваше в духовке, тогда блюдо получится нежнее. Для тех, кто любит жирную пищу, подойдет свинина.

Состав:

• лепешка — 3 шт .;
• фарш говяжий — 200 г;
• петрушка — 1 пучок;
• молоко — 1 ст.;
• яиц — 2 шт .;
• масло растительное — 3 ст. л .;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Обжарить нарезанный лук, добавить фарш и обжарить до готовности. Приправить солью и перцем, добавить нарезанную петрушку.
2. Разорвите 2 лепешки руками на кусочки.
3. Положите на дно формы целый лист так, чтобы края выходили за боковые стороны.
4. Яйца, молоко, масло растительное смешать, посолить, перемешать.
5. Слои из разорванных листов, чередующиеся с заполнением и заполнением. Чем больше слоев, тем вкуснее торт.
6. На последнем этапе нужно закрыть верх пирога свисающими краями, выложить кусочками лаваша, если есть пробелы. Залить заливкой.
7. Выпекать при 200 градусах в духовке до румяной корочки.

Картофель с фаршем

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 4-5 человек.
• Калорийность: 170 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Фарш в лаваше в духовке можно дополнить картофелем. Это угощение подойдет тем, кто хочет вкусно и сытно поесть, но не желает тратить время и силы на приготовление пищи. сложные блюда … Если делать ее не в крупном виде, а порционно, как пирожки, то такую ​​запеканку будет удобно брать с собой на пикник. Картофель можно использовать вареным, нарезанным кубиками или протертым.

Состав:

• тортов — 2 шт .;
Сметана
• — 150 мл;
• яиц — 3 шт .;
• мясо — 0,5 кг;
• картофель — 0,5 кг;
• лук репчатый — 1 головка;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Клубни картофеля отварить, нарезать мелкими кубиками.
2. Лук нашинковать, пережарить, добавить рубленое мясо и тушить до готовности, посолить и поперчить.
3. Смешайте картофельные кубики с мясной начинкой.
4. Яйца взбить со сметаной, посолить.
5. Выложить лист в форму так, чтобы края свисали, смазать сметаной и яйцом.
6. Разложите половину начинки, затем еще один лист, создавая складки.
7. Смажьте лаваш соусом, сделайте второй слой мяса.
8. Сверху завернуть свисающий лист, сверху полить остальным соусом.
9. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

Мясо с грибами

• Время: 1 час.
• Порций в упаковке: 6 персон.
• Калорийность: 128 ккал / 100 г.
• Назначение: закуска.
• Кухня: турецкая.
• Сложность: легкая.

Если итальянские каннелони или лазанья кажутся сложными в исполнении, попробуйте приготовить подобное блюдо из лаваша и восхитительной начинки … Сочное лакомство с мягким сливочным вкусом и грибным ароматом — это отличный вариант ужина для семьи или большой компании. При желании в начинку можно добавить любимые зелень или овощи (тертую морковь, кабачки, измельченный болгарский перец).

Состав:

• лаваш — 3 листа;
• фарш — 500 г;
• сыр твердый — 150 г;
• яиц — 3 шт .;
Сливки
• — 1,5 ст .;
• сметана — 1 ст .;
• шампиньонов — 8 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• лук репчатый — 1 головка;
• чеснок — 5 зубцов;
• зелень, специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и грибы нашинковать, обжарить на сковороде с добавлением растительного масла.
2. Добавить нарезанное на мясорубке мясо, обжарить, разбив комочки.
3. Помидоры нарезать кубиками и выложить в сковороду.
4. Яйца смешать со сливками и ½ указанной порции тертого сыра.
5. Чеснок выдавить через пресс, зелень мелко нарезать, добавить в начинку. Соль и перец.
6. Листы лаваша смажьте сметаной, внахлест.
7. Остатки на тертом сыре равномерно распределить по листам, сверху выложить обжаренную начинку.
8. Скрутите из листов тугую веревку. Его длина составит около метра. Его нужно разрезать на кусочки, соответствующие форме по длине.
9. Форму смазать, жгуты уложить плотно друг к другу.
10. Полить блюдо приготовленной смесью из яиц, сливок и сыра.
11. Запекание в духовке при 200 градусах 30 минут.

1. Для красивой золотисто-коричневой корочки на поверхности лаваша его смазывают сливочным маслом …Если для этой цели используется яйцо, то в него следует добавить немного сахара или меда.
2. Если для приготовления используется сушеный лаваш, смажьте его соусом, майонезом или простой водой … Оставьте на 5 минут и действуйте, как указано.
3. Начинка внутри слоев не рассыпется, если вы добавите сырое яйцо или тертый сыр.
4. Для дополнительного аромата приготовленного блюда используйте порошок кунжута, семян подсолнечника или орехов.
5. Если в рецепте используется чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, а не посыпайте начинку.Затем компоненты распределяются равномерно.

Видео

Обсудить

Фарш в лаваше в духовке: рецепты

Любая хозяйка мечтает найти рецепты блюд, которые можно приготовить с минимумом ингредиентов и максимально быстро. Одни выбирают полуфабрикаты, другие — рецепты лаваша, запеченного в духовке. И неудивительно! Ведь не нужно тратить время на приготовление теста, а запекаться само блюдо будет не более получаса.Результат удовлетворительный и невероятный. вкусное угощение, о добавке которого просто невозможно не попросить.

Большой плюс блюд из лаваша в духовке — возможность практически безграничных экспериментов с начинкой. В тонкие листы теста можно завернуть свежие овощи, нежную и легкую курицу, аппетитный сыр и даже фрукты. Не бойтесь использовать пролежавшие несколько дней коржи, которые уже немного подсохли — при томлении в духовке они станут мягкими, приобретут необычный вкус начинки и пропитаются ее ароматом.

Лавш может быть наполнен самыми разными начинками, а чтобы лакомство выглядело аппетитно, тесто можно смазать желтком или покрыть слоем тертого сыра.

Предлагаем вам ознакомиться с разнообразными лавашами в духовке и попробовать их приготовить.

Несмотря на то, что они могут быть самыми разными, закуски с использованием сыра и овощей занимают среди них особое место. Такое блюдо не оставит равнодушным даже взыскательного и привередливого гурмана.Для приготовления сырно-овощной закуски понадобится:

Помидоры с зеленью необходимо тщательно вымыть, удалить с них лишнюю влагу и мелко нарезать (помидоры можно нарезать мелкими кубиками или тонкими кольцами). Сыр также мелко нарезается или натирается на крупной терке. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. В отдельную чашку выложить майонез, добавить чеснок, перец и тщательно перемешать. После этого листы теста раскладываются на ровной поверхности, покрываются майонезно-чесночным соусом, зеленью, помидорами, посыпаются тертым сыром и формируются рулеты.

Полученные заготовки нужно аккуратно выложить на смазанный маслом противень, смазать сверху взбитым желтком и отправить запекаться при 190 градусах. Фаршированный в духовке лаваш будет готов через 10 минут. Подавать блюдо можно с зеленью или овощами, мясным ассорти.

Рецепт №2. Сытное мясное блюдо

Из отварного мяса можно приготовить удивительно аппетитную и ароматную закуску … Для блюда вам понадобится:

Яйца отвариваем (оставляем 1 кусок, чтобы смазать тесто), очищаем от кожуры и мелко нарезаем.Также режут ветчину или колбасу, смешивая с яйцом. Чеснок пропускаем через пресс, добавляем к предыдущим ингредиентам. Сыр измельчить на крупной терке, перец мелко нарезать, зелень измельчить. Все компоненты начинки смешиваются, в массу добавляют сметану, пробуют на вкус, при желании добавляют соль и перец.

Теперь нужно разложить листы теста на столе, равномерно распределить начинку, придать форму. Заготовки кладут на противень, смазывают взбитым желтком и отправляют в духовку.Через 12-15 минут тушения при 200 градусах блюдо будет готово.

По этому рецепту можно приготовить как несколько отдельных порций лаваша с начинкой, так и большой рулет, который затем нарезают на куски длиной 4–5 см.

Рецепт №3. Вариант быстрого и сытного ужина

Если вам срочно нужно накормить близких и у вас мало времени, попробуйте приготовить в духовке небольшой кулинарный чудо — лаваш с начинкой.Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

Смазать сковороду маслом, положить в нее мелко нарезанный лук, обжарить до получения красивого золотистого оттенка. После этого заливается фарш, хорошо прожаривается. По готовности массу солят и приправляют перцем, специями. На стол выкладываются листы теста, смазанные сметаной, и кладется тонкий слой обжаренного фарша. Сыр натирают на крупной терке, а затем намазывают на мясную начинку. С оливок слить жидкость, их немного подсушить и нарезать не слишком тонкими кружочками.При желании можно взять еще пару маринованных огурцов и порезать таким же образом. Полученные компоненты также выкладываем на лист лаваша.

Теперь из фаршированного коржа сформировать рулет, плотно его натянуть. Сверху лакомство следует смазать смесью одного желтка и 50 гр. мелко натертый сыр. Заготовку раскладывают на противне, отправляют запекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Через полчаса будет готово сытное и ароматное угощение для всей семьи.

Приятного аппетита!

По желанию рецепт можно дополнить вареными мелко нарезанными яйцами, рубленой зеленью. А если вкус сметаны вам не нравится, ее легко заменит обычный майонез.

Рецепт №4. Быстрый пирог с грибной начинкой

Помимо сытных закусок, из лаваша можно с любой начинкой. Предлагаем вам попробовать приготовить легкий и аппетитный грибной пирог. Вам понадобится:

Грибы нужно помыть, нарезать мелкими кубиками.Морковь очистить и натереть на терке. Лук также очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Все вышеперечисленные ингредиенты выложить на смазанную маслом сковороду и жарить (около 10 минут). Когда масса будет готова, ее нужно немного охладить, пропустить через мясорубку, чтобы получился фарш.

Выложите лист лаваша в форму для запекания или противень. Если края сильно свисают, то их нужно обрезать. На лепешку укладывается слой начинки, затем оставшиеся кусочки теста, которые вы оторвали раньше.В отдельной посуде смешать яйцо с кефиром, полить начинку наполовину. После этого посыпать тертым сыром и зеленью. Теперь на один слой грибной фарш с кефирной подливкой выложить еще один пласт теста, сделать в нем несколько отверстий, загнуть края, выложить вторую половину начинки, влить оставшуюся кефирно-яичную смесь.

Если взяли 3 коржа, то можно выложить еще один слой рубленого грибного фарша — так торт получится гуще и сытнее.

Когда все компоненты уложены, корж отправляют запекаться в духовку на 20 минут при температуре 180-200 градусов.Готовое лакомство подают на стол в горячем и слегка охлажденном виде, предварительно нарезав порционными кусочками.

Рецепт №5. Взбить сырный пирог

Любители сыра обязательно оценят следующий простой и несложный рецепт. быстрая выпечка … Для приготовления лакомства вам понадобится:

Сливочное масло лучше не растапливать, а убрать из холодильника за 30–40 минут до приготовления. Таким образом, он станет мягким при комнатной температуре.

Сыр натереть на терке, переложить в отдельную посуду, залить молоком и разбить яйцо.Массу тщательно перемешивают, приправляют специями, солят, при желании добавляют немного пропущенной через пресс зелени и чеснока. Из лаваша формируют листы, размеры которых соответствуют форме для запекания. Их кладут на дно противня, покрывают начинкой, кладут поверх другого листа и проделывают с ним то же самое. Манипуляции продолжаются до тех пор, пока сырно-молочная масса не закончится. Последним слоем должно быть тесто.

Перед тем, как отправить блюдо в духовку, смажьте верх пирога размягченным маслом.Запекается лакомство около 20 минут при 180-200 градусах. К выпечке можно подавать овощные салаты или мясное ассорти. Приятного аппетита!

Рецепт №6. Хрустящая и ароматная закуска к пиву

Можно не только из картофеля, но и из тонких лепешек. Яйцо придаст закуске красивый румяный оттенок, а смесь пряностей сделает ее ароматной и невероятно вкусной. Для фишек вам понадобится:

Сыр необходимо натереть как можно мельче.В миску разбивают яйцо, добавляют пропущенный через пресс перец, соль, перец, чеснок, все хорошо перемешивают. Готовую массу обильно покрывают листами теста с двух сторон, посыпая тертым сыром. Теперь торт следует разделить на небольшие кусочки произвольной формы — можно разрезать на квадраты, сформировать соломку. Чипсы аккуратно выкладываются на противень, застеленный пергаментом.

Закуска будет готова через 7-10 минут запекания в духовке при 180-200 градусах.Подавать слегка охлажденным.

Время приготовления чипсов рассчитывается индивидуально. Лучше внимательно следить за блюдом во время приготовления, так как можно упустить момент, лакомство пригорит и испортится.

Быстро приготовленные, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами порадуют вас и вашу семью. Практичны тем, что их можно брать с собой в дорогу, на улицу, на завтрак и обед. Ведь они и горячие, и холодные хороши.С начинкой можно поэкспериментировать, заменив один ингредиент другим.

Рулетики из лаваша — огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, сервировки — всегда можно попробовать что-то новенькое и каждый раз получится оригинальная закуска.

Тонкие рулетики из армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам. Готовить их просто и быстро, но я делал это нечасто.Почему? Не люблю, когда верхний слой лаваша становится слишком влажным от начинки. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

Состав:

• 1 тонкий лаваш
• 5 куриных яиц
• Крабовые палочки 200 г
• 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардина, тунец)
• майонез
• пучок укропа

Подготовка:

1. Итак, приступим к приготовлению начинки.Отправляем четыре куриных яйца в кастрюлю вариться. Измельчить крабовые палочки на мелкой терке. Чтобы было легко и просто, не нужно их слишком сильно размораживать.
2. Сваренные вкрутую и охлажденные яйца тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто размять вилкой, но мне не нравится, когда в начинке попадаются кости, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в пастообразную однородную массу.
3. Добавьте консервную пасту и майонез к яйцам и крабовым палочкам… Майонеза должно быть столько, чтобы начинка не была сухой и не слишком жидкой.
4. И последнее, но не менее важное: начинка — укроп. Вымойте, мелко нарежьте, добавьте к остальным ингредиентам и тщательно перемешайте.
5. Вот что должно получиться в итоге: Раскладываем лаваш на столе и выкладываем на него начинку пикантным слоем. Затем закатываем и выкладываем в форму или на противень.
6. Одно яйцо (помните, у нас оно еще сырое?) Взбить вилкой.Этим яйцом смазываем рулет и отправляем в холодную духовку запекаться при 150-180 градусах. Во время запекания еще два раза намазала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
7. Преимущество этого препарата — золотисто-коричневая корочка и сочная начинка внутри. Минус — готовится чуть дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и горячим, и холодным.

Состав:

• упаковка лаваша (у меня в упаковке 2 штуки)
• грамм 300 сосисок
• г 300 сыра
• 2-3 ​​средних помидора
• Болгарский перец (у меня осталась половина, пришлось копить)
• 4-5 столовых ложек сметаны
• 2-3 ​​столовые ложки кетчупа
• соль, перец по вкусу

Подготовка:

1. Ох, как я люблю простые блюда! А еще чтобы результат был достойным!
2. Выкладываю на доску лаваш, добавляю в него пару ложек сметаны и кетчупа, ложкой выкладываю по всей поверхности, не оставив ни одного пустого места.Натерла сыр, равномерно посыпала им намазанный лаваш.
3. Нарезаю колбасу кубиками, колбасу выкладываю аккуратными полосками на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Режу перец. Дополнила экспозицию о лаваше полосками перца. Помидор нарезаю кубиками. Она художественно посыпала этот футляр помидорами. Соль перец.
4. Я скатала лаваш в рулет, чтобы верх не сползал и лаваш не раскручивался, ложкой дополнительно намазала внутрь верхнего листа остатки смеси сметаны и кетчупа.
5. Завел и скатал второй лаваш. Выложили двух моих друзей на противень, застеленный пергаментной бумагой … Смазал верхушки сметаной и отправил противень в разогретую духовку на 25 минут.
6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает рулет из пиццы. И он отличный специалист по пицце.

Состав:

• Армянский лаваш 1 штука
• Цыпленок гриль 400 г
• Шампиньоны 400 г
• Лук репчатый 1 штука
• Сыр твердый 300 г
• Майонез светлый 400 г
• Яйцо куриное 1 штука

Подготовка:

1. Грибы и лук нашинковать или измельчить в блендере, отправить жариться (соль + добавить щепотку сахара).
2. Разобрать и измельчить в блендере, либо мелко нарезать курицу. Натереть сыр.
3. Выложить на стол лаваш, половину смазать майонезом, на смазанную половину положить курицу и посыпать сыром.
4. Затем покрыть смазанную половину (которая уже с курицей) несмазанной половиной, в виде книжки, еще раз смазать майонезом, распределить обжаренные с луком грибы, снова посыпать сыром.
5. Свернуть рулет, переложить на противень с бумагой для выпечки.
6. В миске смешать яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
7. Выпекать около 20 минут, пока не подрумянится.

Состав:

• армянский лаваш тонкий
• мясо или любые изделия из него на ваш вкус
• сыр твердый
• помидор
• болгарский перец
• зелень любая на ваш вкус
• майонез или сметана
• томатный соус
• специи

Подготовка:

1. Намазать лаваш смесью майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, пробовала получается одинаково вкусно)
2. Натереть сыр и выложить лаваш
3. Мясо или мясные продукты (у меня были предварительно отварные колбаски) нарезать длинными кубиками, положить на лаваш
4. Помидоры нарезать кружочками, выложить лаваш
5. Болгарский перец (можно побольше, у меня была одна маленькая горошинка, но перцем лаваш не испортишь, мелко нарезать, положить на лаваш
6. Нарезать зеленый лук и любую зелень и приготовить лаваш
7. Перец добавить любые специи на ваш выбор
8. Рулет из лаваша
9. Сверху залить майонезом или сметаной
10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до золотистого цвета
11. Можно есть горячим и холодным
12. Мне больше нравится охлажденный рулон

Тонкий армянский лаваш — просто находка для любого кулинара.Из него в качестве готового теста можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие различные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что не всегда требуется термообработка — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не нужно отправлять в духовку.

Состав:

• Тонкий лаваш — 200 г
• Тушеная капуста — 200 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Сыр — 150 г
• Томатная паста — 1 ст. Л.
• Кипяток — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. Л.
• Перечная смесь — 0,3 ч. Л.
• Соль — 2 щепотки

Подготовка:

1. Разогретый на подсолнечном масле, я отправил лук на сковороду для обжаривания.
2. Я также добавил смесь перца и соли.
3. Когда лук стал полупрозрачным, я добавила томатную пасту, залила кипятком и тушила на среднем огне под крышкой пару минут
4. Связал лук с тушеной капустой… Я добавила крупно натертый сыр. Тщательно перемешайте массу.
5. Пора попробовать соль. Не добавляла — капусту при тушении посолила, как лук, а сыр выбрала соленый изначально
6. Я положил начинку на лаваш и скатал в рулет. Она поместила оба рулета в форму. Выпекается при 200 ° C 15 минут.
7. Дать немного остыть. Разрезать на мелкие кусочки.

Состав:

• Лаваш — одна упаковка (200 гр.)
• Колбаса вареная — 250 гр.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Укроп — пучок
• Майонез — 50 гр.
• Яйцо — 1
• Кунжут — 100 гр.

Подготовка:

1. Ингредиенты мы готовим заранее. Сыр натереть на крупной терке, колбасу и помидоры нарезать кубиками, зелень мелко нарезать, в миску залить майонез, отдельно яйцо.
2. В глубокую миску насыпьте тертый сыр и нарезанные помидоры.
3. После сыра и помидоров всыпать рубленую колбасу и укроп.
4. Готовую начинку заправить майонезом.
5. Все хорошо перемешиваем, и откладываем в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, и у нас получается два лаваша.
7. Эти два лаваша необходимо разрезать вдоль.
8. Теперь перерезаем. У вас должно получиться восемь листочков лаваша.
9. Берем один лист лаваша и начинаем формировать рулет.На лаваш выложить 2-3 столовые ложки начинки.
10. Загибаем края, и скатываем в рулет. Первый готов, делаем то же самое с остальными кусочками лаваша, формируя восемь булочек
11. Сформированные рулеты выложить в форму для запекания.
12. Смазать каждый рулет взбитым яйцом. Яйцо при запекании придаст рулетам золотистый цвет.
13. Посыпать смазанные маслом булочки кунжутом.
14. Ставим в разогретую духовку и выпекаем рулетики до румяной корочки, примерно 15-20 минут.Вот такие получаются аппетитные рулеты.
15. Для большей наглядности посмотрите видеоролик о приготовлении рулетов из лаваша.

Состав:

• лаваш тонкий — 1-2 листа
• фарш — 300 г
• морковь — 2 штуки средней
• лук репчатый — 1 головка
• сметана (по желанию) — 2 ст. ложки
• сливки — 200 м
• молоко — 100 мл
• сыр — 100 г (если есть сырная начинка, то больше)
• зелень
• соль, перец, любимые приправы к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Подготовка:

1. Приготовление начинки из мясного фарша — лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле
2. Добавить фарш (здесь снова курица из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до легкой румяной корочки.
3. Три моркови на крупной терке вручную или комбайном
4. Добавить в фарш и тушить все вместе 5-7 минут
5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но зелень уместна всегда
6. Вырезаем из пластин лаваша треугольники и заворачиваем в них мясную начинку
7. Приготовить сырную начинку вообще элементарно — достаточно сложить кусочки сыра, обильно посыпав зеленью
8. Приготовление простого соуса из смеси молока, сливок и специй
9. Помещаем наши рулоны в промасленную огнеупорную форму
10. Полить соусом, сверху выложить сыр
11. И отправляем в разогретую духовку на 20 минут
12. Быстро, сочно, вкусно — можно подавать со сметаной

Оригинальный рецепт лаваша с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится.Можно использовать любой сыр, но вкуснее всего он с сулугуни. Или всем известная косичка. Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Состав:

• 5 тонких лавашей;
• 300 грамм сулугуни;
• 4 помидора;
• 1 пучок петрушки или укропа;
• 1/3 ч. Л. Черного перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 150 грамм майонеза

Подготовка:

1. Зелень и помидоры нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Выложить сыр на разделочную доску и тоже мелко нарезать, не раскручивая косички.
3. Измельчите очищенные зубчики чеснока.
4. Майонез смешать с чесноком и черным перцем.
5. Разложить лаваш на столе и смазать тонким слоем соуса.
6. Посыпать зеленью и выложить дольки помидоров.
7. Необязательно быть рядом друг с другом, распределяем это по всему лавашу.
8. Посыпать измельченным сулугуни, закатать и выложить на противень.
9. Яйцо взбить, смазать булочки и отправить в духовку на 10 минут. Достаем и можно попробовать.

Сытное и простое блюдо. Для рулета из лаваша в духовке понадобится ветчина, но можно взять любую колбасу. Не менее вкусно получается и с отварным мясом.

Состав:

• 1 лаваш;
• 400 грамм ветчины;
• 100 грамм сметаны + 1 ложка для смазки;
• 1 пучок лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 яиц;
• 1 сладкий перец;
• 150 грамм твердого сыра.

Подготовка:

1. Отварить 4 яйца. Осталось одно яйцо, чтобы смазать рулет.
2. Яйца очистить, мелко натереть.
3. Ветчину нарезать кубиками и смешать с яйцами.
4. Добавьте измельченные дольки чеснока.
5. Кладем тертый сыр, измельченный болгарский перец и зеленый лук … Очень важно все мелко нарезать, не больше кукурузного зерна.
6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуем.При необходимости массу посолить и поперчить.
7. Выкладываем лаваш на стол, выкладываем начинку, выкладываем ложкой так, чтобы слой был одинаковым.
8. С противоположного края нужно оставить 3 см лаваша сухим, без начинки.
9. Плотный рулет скручиваем, перекладываем на противень.
10. Оставшееся яйцо взбить с ложкой сметаны, смазать рулет.
11. Выпекать до золотисто-коричневого цвета около 15 минут при 200 ° C.

Состав:

• Лаваш тонкий — 1-1.5 больших листов
• Мясной фарш — 500 г
• Сыр твердый — 150 г
• Луковица крупная — 1 шт.
• Томат крупный — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Майонез — 150 г
• Перец черный молотый
• Зелень — 0,5 пучка
• Масло растительное — 2 ст. ложки

Подготовка:

1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавить фарш и готовить, периодически помешивая, до расслоения (10 минут).
4. Приправить солью и перцем и снять с огня.
5. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
6. Помидор обмакнуть в кипящую воду, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками.
7. Твердый сыр натереть на терке.
8. Для соуса смешать сметану с майонезом
9. Пирог можно испечь на противне круглой формы или просто выложить на противень, как «полено».
10. По размеру формы определяем размер лаваша.
11. Выложить на него фарш ровным слоем, сверху выложить помидоры.
12. Намажьте сверху немного соуса (1/4 смеси) чайной ложкой.
13. Затем положить сыр и зелень. Скатать лаваш.
14. Выложите его в форму и смажьте оставшимся соусом.
15. Выпекаем рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
16. Ролл вкусный, теплый и холодный. Холодный рулет нарезается тонкими кусочками.
17. Рецепт лаваша позаимствован из журнала «Даша.Рецепты на любой вкус ».

Я называю лаваш гениальным изобретением, потому что его можно использовать во всех или во всех блюдах: от супов до десертов. Рулетики из лаваша давно любимы и популярны в нашей кухне. Чаще всего холодные роллы готовят с разными начинками. Хочу предложить вам запеченный в духовке рулет, который можно подавать горячим как основное блюдо, а холодным — как закуску.

Состав:

• Армянский лаваш,
• Вареная ветчина из индейки,
• яиц,
• Болгарский перец,
• зеленый лук,
• сметана.

Подготовка:

1. Яйца сваренные вкрутую, очистить и три на крупной терке. Нарежьте ветчину очень и очень мелко. Также мелко нарезаем болгарский перец. И зеленый лук.
2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем натертый на крупной терке сыр. Вам не нужно солить, по моему опыту, соли, содержащейся в ветчине и сыре, достаточно.
3. Заливаем начинку сметаной для придания сочности. У меня большой лаваш 70х40 см, я его разрезала на 2 части.Смажьте лаваш сметаной, взбитой с яйцом.
4. Распределяем начинку по лавашу, удобно это делать кулинарным скребком или лопаткой. Закатываем рулет. Так же поступаем со второй половиной лаваша.
5. Выкладываем рулеты в форму или на смазанный маслом противень. Сверху смазать рулеты яично-сметанной смесью. Выпекаем в духовке до подрумянивания при температуре 180 ° С. У меня духовка медленная, на это уходил целый час, а в среднем может быть 45-50 минут.
6. Вынуть горячие булочки из духовки, нарезать порциями и подавать горячими. Можно дополнить свежими овощами или салатом. Остывший рулет используем как закуску.

Запеченный в духовке рулет из лаваша с мясным фаршем и сыром — такое замечательное блюдо, что в моем журнале рецептов оно выделено цветом. Такой рулет готовится за несколько минут. Вкус просто восхитительный, ингредиенты недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже на праздничный стол.Если честно, это один из моих любимых помощников на случай неожиданных гостей. Да и домашние люди часто просят испечь рулет. Только лучше сразу приготовить двойную или тройную порцию, чтобы хватило на всех.

Состав:

• фарш — 350 г
• куриное яйцо — 2 шт.
• смесь прованских трав — 1 ст.
• соль — 1/2 чайной ложки
• лаваш — 1 л.
• кетчуп или томатный соус — 2 столовые ложки
• майонез — 1 столовая ложка
• сыр твердый — 100 г
• масло сливочное — 2 столовые ложки
• укроп свежий или сушеный — по вкусу

Подготовка:

1. Приготовим начинку.Свежий или размороженный фарш выложить в глубокую миску и вбить яйца. Если взять фарш из свинины, то рулет получится более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда же отправляем соль и смесь сухих трав.
2. Если вам нравятся другие приправы, можете использовать их — дело вкуса. Хорошо вымесите содержимое миски. На ровной поверхности разверните лист лаваша. Смажьте его томатным соусом и майонезом. С количеством старайтесь не переборщить — рулет все равно получится сочным.
3. Силиконовой щеткой удобно пользоваться. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото — толщиной не более 1 см. Посыпать фарш натертым на мелкой терке сыром. Уже здесь, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, то лаваш укладывайте друг на друга.
4. Так будет удобно готовить булочки по очереди — катите один, а можете сразу делать следующий. Оберните лаваш фаршем, чтобы он был достаточно плотным.Загибаем края внутрь — в таком виде выглядит аккуратнее, а сок не будет вытекать из рулета.
5. Форму для запекания смазать растительным маслом. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Обильно покрываем всю поверхность лаваша размягченным маслом. Благодаря этому на рулете образуется невероятно аппетитная хрустящая и хрустящая корочка.
6. Выпекаем в духовке при температуре 220 градусов. Через 30-35 минут угощение готово.Достаем из духовки, посыпаем укропом и, нарезав, подаем к столу. Этот рулет одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде.

Состав:

• 1 лист армянского лаваша
• 400 г говяжьего фарша
• 1 крупная луковица
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 яйцо
• немного молока или жидких сливок, по желанию
• соль, перец и зелень по вкусу
• Листья салата или петрушки для украшения

Подготовка:

1. Приготовить рулет из лаваша с фаршем в духовке очень просто, а главное — быстро.Сначала приготовьте фарш. Для этого луковицу нарежьте очень мелко или даже пропустите через чесночный пресс, предварительно порезав на 6-8 частей. Соедините лук с фаршем, затем посолите, поперчите и добавьте щепотку мускатного ореха. Подробнее:
2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, во всяком случае, он определенно жестче свинины. Поэтому вы можете смягчить говяжий фарш, добавив его от 1 до 2 столовых ложек. молоко или жирные сливки. Также можно смягчить твердость говяжьего фарша, дважды перевернув мясо через мясорубку, или один раз, если вы купили фарш.
3. Выложите фарш поверх армянского лаваша, лучше всего по длинному краю, а затем скатайте в рулет. Форму для запекания смазать сливочным маслом, положить в нее булочку и смазать взбитым яйцом.
4. Выпекать при 180 ° C в течение 30 минут. Затем слегка остудить лаваш с фаршем, нарезать кольцами и подавать на широком блюде, украсив петрушкой или листьями салата.
5. Можно немного по-другому. После того, как вы скатали рулет, сразу нарежьте его кружочками, обмакните в яйцо и обжарьте на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не лаваш в духовке, а лаваш с фаршем на сковороде!
6. Получается чудесное вкусное блюдо, его можно приготовить даже на природе. В этом случае у вас уже получится лаваш с фаршем на гриле. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо — шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Хорошая хозяйка — это не та, которая целый день слоняется у плиты, а та, у кого есть тысячи простых рецептов вкусных блюд.Накормить семью, приготовив обед «из ничего» — это целое искусство.

И тут нам очень пригодится армянский лаваш — тонкая лепешка из пшеничной муки … Сама она невкусная, сухая. Конечно, можно использовать лаваш как аналог хлеба, употребляя в пищу супы и другие блюда. Но если проявить кулинарную фантазию, можно превратить лепешку не только в бутерброд, но и в полноценное блюдо.

Хорошие хозяйки делают из лаваша слоеный пирог, похожий на лазанью или болгарскую баницу, сладкие штрудели, тарталетки, конверты и даже пельмени.Сухой корж, пропитанный соками начинки, словно преображается. Если запечь такую ​​шаурму в духовке под каким-то соусом или сырной шапочкой, получится полноценное сытное блюдо. Найдите некоторые из лучших в этой статье. Готовить очень просто, а результат, не прилагая особых усилий, просто потрясающий.

Принципы приготовления

Поскольку лаваш сам по себе нейтральный, начинка является доминирующим вкусом в ролле. Он может быть разным: сладко-соленым, мясным, рыбным, творожным, овощным, грибным.Все, что вы привыкли начинять пироги, с таким же успехом можно приготовить из фарша для рулетов.

И при этом вам не придется возиться с замесом теста. Но нельзя не отметить качество лаваша. Если делать из него, то выбирайте не слишком запеченные изделия с бледной поверхностью. Причем они должны быть свежими, иначе при свертывании лопнет тонкий корж.

Но если мы рассматриваем рецепты запеченного рулета из лаваша, то выбор должен быть совсем другим.Наша упаковка какое-то время пролежит в духовке, где под воздействием высоких температур из начинки будут выделяться соки.

Если лаваш не испечь, тесто будет заквашиваться, и готовое блюдо будет иметь неприятный вид. Выбираем коржи коричневого цвета с черными отметинами. Подойдут и не совсем свежие — в духовке обретут вторую молодость.

Горячие бутерброды

Начнем нашу подборку с самых простых рецептов. Сделать это сможет даже школьник, если он сумеет разжечь духовку и слепить бутерброд.Времени на всю подготовку уйдет около четверти часа.

Простой запеченный рулет из лаваша можно приготовить из всего, что есть в холодильнике — сыра, колбасы, ветчины. Важно только одно: эти ингредиенты нужно нарезать как можно мельче — так будет вкуснее, а рулетики получатся ровными и красивыми.

Твердый сыр, который по замыслу должен растопиться в духовке и прилипнуть к кускам колбасы, как правило, следует натирать. Когда начинка будет готова, приступаем к изготовлению бутерброда.

1. Разворачиваем лаваш и смазываем его верхнюю поверхность тонким слоем кетчупа. Затем распределяем тонко нарезанную колбасу. Следует отдавать предпочтение полукопчёным сортам или салями. Но и с вареной колбасой или ветчиной тоже получается вкусно.
2. Распределить сверху таким равномерным слоем тертый сыр.
3. Скатываем лаваш в рулет и нарезаем наискось крупными кусками.
4. Противень смазать растительным маслом. Кладем туда рулетики.Сбрызните их водой и поставьте в духовку на 10 минут, пока лаваш не подрумянится.

Ленивые «хачапури»

Сделать их тоже несложно.

1. Продольную форму для булочек смазать растительным маслом. Выкладываем на этот противень лист лаваша так, чтобы края свисали вниз.
2. В миске смешать два яйца и полстакана кефира.
3. Второй лист лаваша порвите на некрупные кусочки, слегка помяв их руками.Сто граммов твердого сыра три.
4. Замесить тесто с яично-кефирной заправкой.
5. Выкладываем лаваш на поверхность, которая находится в виде пласта. На нем так же равномерно распределяем кусочки теста.
6. Чередуем слои (лаваш и сыр) до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. По свисающим краям подбираем нижнее тесто и кладем поверх начинки.
7. Чтобы края запеченного рулета из лаваша не расходились, нужно аккуратно перевернуть изделие торцом вниз.А оставшуюся яично-кефирную заправку залить наверх. Так же выкладываем на поверхность небольшие кусочки сливочного масла.

«Шаверма» из сулугуни

Вкусные рулетики из лаваша получаются с сырной начинкой … В этом случае можно использовать как твердые сорта, так и творог. Этот рецепт предлагает вам приготовить рулет из кислого мягкого сыра сулугуни.

Если вам не нравится его характерный вкус, замените его косичкой. Из 300 граммов сыра получится пять больших рулетов.Вам понадобится:

• четыре помидора,
• яйцо,
• пучок зелени,
• два зубчика чеснока
• немного майонеза для смазки
• специй на свой вкус.

Сулугуни или «косичку» (мы ее не раскручиваем) нарезаем небольшими кусочками. Чеснок выдавливаем через пресс, смешиваем с майонезом. Разворачиваем лаваш.

Смазываем тонким слоем соуса. Посыпаем измельченной зеленью. Отступив от края на полтора сантиметра, выложите кружочки помидора и слой сулугуни.Посыпать специями.

Закатываем рулоны. Выкладываем их на смазанный растительным маслом противень торцом вниз. Слегка взбить яйцо и смазать верхнюю поверхность рулетов. Ставим в разогретую духовку на 10 минут.

Мясная «шаурма»

Если у вас под рукой 400 г ветчины или отварной свинины, можно приготовить вкуснейшие рулеты из лаваша. Сначала сварить четыре яйца вкрутую. Дайте им остыть, очистить и мелко натереть. Мясо нарезать кубиками размером с кукурузное зерно.

Смешать с яйцами. Выдавить в массу через пресс два зубчика чеснока. Туда же насыпаем 150 грамм тертого твердого сыра.

Освобождаем сладкий болгарский перец от плодоножки с семенами, промываем и нарезаем небольшими полосками. Режем пучок зеленого лука. Тщательно замесите начинку. Добавьте сметану — около 100 грамм, соль и специи по вкусу.

Расширяем лаваш. Оставив небольшое пространство свободным от края, выложите начинку. Скатываем тугой рулет.Подбираем края вниз, чтобы не вытекла начинка.

Смажьте поверхность булочки яичницей, смешанной со столовой ложкой сметаны. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку. Варить до румяной корочки 10-15 минут.

Ленивые пирожки с мясом

Не хочется делать тесто и печь оладьи? Затем приготовим быстрый аналог мясных котлет — запеченный рулет из лаваша с фаршем.

1. Лук очистить и мелко нарезать.
2. Налейте в сковороду немного овощей и положите кусочек сливочного масла. Когда смесь нагреется, обжарьте лук. Доводим до золотистого оттенка, а затем добавим полкилограмма фарша.
3. Мясо может быть любым. Обжарить до готовности, в конце посолить и поперчить начинку. Лист лаваша смазать сметаной. Выкладываем фарш.
4. Посыпать ста граммами тертого сыра. Слейте небольшую банку с оливками без косточек. Ягоды разрежьте пополам.
5. Выкладываем их вдоль будущего запеченного рулета из лаваша в ряд у внутреннего края пачки.
6. Соленья можно использовать вместо оливок. Режем их тонкими полосками. Также выкладываем по внутреннему краю.
7. Закатываем рулоны. Выкладываем их на сковороду в виде «улитки». Поклонники традиционных пластинок могут разрезать лаваш на более мелкие квадраты и скатать их в маленькие трубочки или конверты.
8. Выпекаем продукты полчаса при 180 ° С. Перед этим их нужно залить рассыпным яйцом, смешанным с немного натертым сыром.

Lazy twirl

Рулоны лаваша с разной начинкой отличаются доставкой.Выше мы описали пучки в виде шаурмы или пластырей. А теперь предлагаем вашему вниманию пирог с улитками. Для него лаваш нарежьте длинными полосками толщиной 7-10 сантиметров.

Начинка может быть любой, даже сладкой. Главное, чтобы он имел однородную консистенцию, то есть ингредиенты в нем должны быть очень мелко нарезаны. На ленточки лаваша выкладываем начинку тонкой полоской.

Сворачиваем тонкими пучками и выкладываем на круглую форму (или сковороду), смазанную растительным маслом.Стык стараемся держать внизу.

Начинаем создавать «улитку» с внешнего края фигуры, постепенно продвигаясь к середине. Чтобы места стыка пучков во время выпекания скрепились, смажьте вертушку взбитым яйцом. Ставим в разогретую до 180 ° С духовку и варим четверть часа.

Другой вид сервировки: разборный торт

Такое блюдо не стыдно подавать как горячую закуску, так и на праздничный стол … Это похоже на сдобренные булочки с улитками.Как сделать такой разборный торт? Рассмотрим пример запеченного лаваша с сыром и творогом. Для начала приготовим начинку.

1. Давайте съедим 300 граммов твердого сыра. Замесите его с таким же количеством зернистого творога, тремя сырыми яйцами и пучком укропа, который необходимо мелко нарезать.
2. Выложите начинку на лист лаваша, оставив небольшой внешний край свободным. Свернем тугой рулет.
3. Разделите его на равные мелкие части, стараясь, чтобы срез был ровным.
4. Накройте круглую форму для запекания фольгой. Кусочки рулета необходимо разрезать.
5. Раскладываем их плотно, чтобы «улитки» не развернулись. На каждую такую ​​булочку нужно положить кусочек сливочного масла.
6. Ставим торт в разогретую до 180 градусов духовку. Варим около 20 минут.

Запеченный рулет из лаваша с грибами

Это блюдо можно приготовить двумя способами. В первом нарезают кусочками 300 грамм шампиньонов или других грибов.Сначала нужно обжарить лук в смеси овощей и масла, затем добавить тертую морковь. Когда овощи подрумянятся, выложите на них грибы.

Обжарить до готовности, не забыв посолить и приправить специями. Далее поступаем так же, как и в случае с запеченным рулетом из лаваша с колбасой. Смажьте торт кетчупом или майонезом. Выкладываем грибы. Добавляем в начинку свежую зелень. Закатываем в виде шаурмы.

Второй способ подачи — пицца-кальцоне.В этом случае полностью приготовленные грибы следует измельчить. Накрываем продолговатую форму листом лаваша. Отрежьте выступающие края торта. Разрываем их на мелкие кусочки. Выкладываем половину грибного фарша.

Положите сверху кусочки теста. Выкладываем оставшуюся начинку. Яйцо взбить со стаканом кефира. Половину этой массы вылить в середину пиццы.

Накройте изделие вторым листом лаваша, завернув концы под дно.Вылейте оставшийся соус. Делаем несколько проколов ножом для выхода пара. Ставим форму в разогретую до 190 градусов духовку. Запеченный в начинке рулет из лаваша будет готов через 20 минут.

Пирог с курицей и грибами

Как всегда, начинаем с начинки. Две луковицы мелко нарезать. Шампиньоны (300 грамм) очистить и нарезать небольшими дольками. Обжарить лук в смеси масел. Вытаскиваем на блюдце. Добавьте в сковороду растительное масло и обжарьте грибы.Смешиваем их с луком. Отделите желток от одного яйца.

Взбить пять яиц с одним белком и обжарить четыре омлета. Куриную грудку (400 грамм филе без кожи) пропустить через мясорубку. Слегка обжарьте фарш, посолите, приправьте специями.

На стол выкладываем лаваш. Выложить слоями: курицу, половину грибов с луком, оладьи, оставшиеся грибы. Накрыть вторым листом лаваша, намазать сметаной. Превращаемся в рулет.

Оставшийся желток взбить вилкой и смазать поверхность пакета. Посыпать кунжутом. Варить 40 минут при 180 градусах. Также можно приготовить пирог с курицей и сыром или помидорами.

Рыбный рулет

Если у вас есть готовый малосольный лосось или любой другой представитель лосося, то просто нарежьте дольки тонкими кусочками. В противном случае рыбу следует замариновать. Для этого натереть филе солью и специями, обильно сбрызнуть лимонным соком и поставить на четверть часа в холодильник.

А пока приготовим соус. Смешайте стакан сметаны, кофейную ложку горчицы, сок половинки лимона и 40 мл растительного масла. Лук нарезать мелким кубиком … Два помидора нарезать небольшими кусочками.

Выкладываем лаваш. Разрезаем его на три части. На каждую луковицу выложите рыбу и помидоры. Обильно смазать соусом. Сворачиваем три рулона. Застелываем противень фольгой. Кладем рулетики. Полить их оставшимся соусом.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.Готовим так 20 минут. За это время три сыра (около ста граммов). Посыпать ими запеченные рулетики из лосося в лаваше. Варить еще 10 минут, пока не образуется золотисто-коричневая сырная шапка.

Бефстроганов в лаваше

Если у вас есть тушеное мясо, но вы не хотите возиться с гарниром, вы можете приготовить вкусное блюдо в хлебной лепешке … Мясо может быть любое. Шаурма очень вкусна с таким блюдом, как бефстроганов. А можно приготовить запеченный лаваш с курицей.

1. Мясо (полкило) нарезать тонкими ломтиками.
2. Обжарить на раскаленном растительном масле три минуты до румяной корочки. Выложите на тарелку.
3. Отдельно обжарить нарезанный четвертинками лук.
4. Когда он приобретет золотистый цвет, добавьте столовую ложку муки, чайную ложку томатной пасты и 150 мл сметаны. Если последний получился слишком густым, можно добавить немного кипятка.
5. Перемешать и нагреть 2-3 минуты. Выложите мясо на сковороду. Варить на медленном огне до мягкости около пяти минут.
6. Теперь выкладываем шаурму. Лист лаваша разделить пополам. На каждую часть кладем лист салата, немного корейской моркови … Мясо распределяем поровну. Если это рагу, добавьте соус.
7. Сворачиваем торт в рулет. Выпекаем в духовке на решетке при 180 градусах пять минут.

Вегетарианский рулет

Нарезаем 200 грамм капусты тонкой соломкой. Лук мелко нарезать, а два помидора и 150 г маринованных грибов нарезать небольшими кусочками.

Нагрейте растительное масло на сковороде. Обжарить капусту до золотистого цвета. Посолить по вкусу и посыпать черным перцем.

Выкладываем лаваш на стол. Намазываем кетчупом. Формируем запеченный рулет из лаваша: капуста, лук, морковь по-корейски, шампиньоны, остатки лука. Смажьте майонезом.

Подождем немного, чтобы лаваш пропитался соком и стал эластичным. Закатываем рулет. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Вы можете положить рулет прямо на решетку, но рекомендуется опустить противень на случай, если из торта начнет сочиться сок.

Сладкий запеченный рулет из лаваша с творогом

Фермерский творог (800 грамм) размять вилкой так, чтобы не осталось комочков. Смешайте его с четырьмя столовыми ложками обычного сахара и пакетом ванильного сахара. Вбиваем два яйца.

Добавьте две столовые ложки манной крупы. Добавляем по вкусу различные сухофрукты — изюм, мелко нарезанный чернослив или курагу. В творог можно положить цукаты, а также натереть его цедрой лимона. Подождем немного, чтобы манная крупа успела набухнуть.

Выкладываем лаваш на стол. При необходимости обрызгиваем их водой для восстановления эластичности. Выкладываем творожную начинку и скатываем тугие рулетики. Укладываем их плотно друг к другу в форму, смазанную маргарином.

В миске смешать стакан сметаны, четыре суповые ложки сахарного песка и два яйца. Немного взбить миксером. Разлить по рулетам. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекаем изделия минут 20.

Ленивый штрудель из лаваша

А вот как готовится сладкое блюдо из армянского хлеба.

1. Три больших яблока очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Выложить фрукты в сотейник и посыпать сахаром. Жарить, пока сладкие кристаллы не растают.
3. Добавьте несколько столовых ложек джема. Жарим еще минут пять.
4. Отделите белок от одного яйца. Смажьте всю верхнюю поверхность лаваша желтком.
5. Выкладываем яблочную начинку … Можно добавить в нее горсть изюма.
6. Закатываем рулон.
7. Растопите 50 граммов сливочного масла на водяной бане или в микроволновой печи.Важно, чтобы он не выкипел.
8. Смажьте штрудель маслом. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа.
9. За это время взбить сливки. Украсить штрудель молочной пеной. Если сливок нет, можно использовать сахарную пудру.

Чтобы рулет из лаваша, запеченный в духовке, выглядел красиво, его нужно смазать желтком или топленым маслом, в которое нужно добавить немного меда или сахара.

Если боитесь, что начинка распадется, добавьте к ней сырое яйцо.Когда запекается, он скрепит все ингредиенты, как цемент.

Лук готовится долго. Если не хотите, чтобы он хрустел зубами в начинке, заранее обжарьте его до золотистого цвета в смеси сливочного и растительного масел.

Мясо лаваша запеченное в духовке. Мясо в лапке: Рецепт в духовке

Очень вкусный и простой рецепт изготовления руля с мясной начинкой. Выпекаем в духовке и подаем на стол горячим как основное блюдо или в холодном виде как закуску.

Закуски в лаке всегда пользуются особым успехом на праздничном или повседневном столе. В лаваш можно заворачивать как соленую, так и сладкую начинку. Такие рулеты можно подавать без термической обработки, запекать или жарить. Речные роллы с мясной начинкой — это даже не закуска, а настоящее полноценное блюдо. Их можно наносить со сметаной или кетчупом. Вместо лаваша иногда используют обычные оладьи. Тоже очень вкусно!

Лаваш (30х36 см) — 1 шт.

Свинина (мясо) — 250 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 1 шт.

Зелень петрушки — 0,3 пучка

Сыр твердый — 40 г

Масло подсолнечное рафинированное — 1,5 ст. Ложки

Майонез — 0,5 ст. Ложки

Соль — 05 ч. Ложки

Время приготовления — 10 минут

Время приготовления — 40 минут

Количество порций — 2

Подготовить все необходимые ингредиенты.

Мясо вымыть целиком, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Луковицу очистить, вымыть и разрезать на 4 части.

Положить мясо в чашу блендера, добавить лук и измельчить все вместе в фарш. При отсутствии блендера лук и мясо нужно пропускать через небольшую решетку мясорубки.

Перелить фарш в миску, добавить яйцо и соль.

Машину вымыть и поставить на сковороду с разогретым маслом.

При периодическом помешивании обжарить фарш до легкого подъема и остудить.

Сыр натереть на мелкой терке. Зелень тщательно промыть в проточной воде, обсушить и мелко нарезать.

Переложить в миску фарш, добавить сыр и зелень.

Начинать хорошо промыть и разделить на 4 части.

Лист лаваша разрезан на 4 равных прямоугольника (15 × 18 см).

На лист средства для мытья ног равномерно нанести порцию начинки.

Аккуратно сложите лаваш с начинкой в ​​рулет. Аналогично сделать еще 3 рулета.

Разделить булочки на край выпечки, смазанный маслом, и смазать майонезом.

Поместите форму в духовку, нагретую до температуры 180 ° C, и запекайте 20 минут.

Рецепты из лаваша в духовке — настоящая находка для хорошей хозяйки, знающей, чем удивить своих гостей и порадовать семью. Множество вариантов всевозможных сладких рулетов и рулетов с мясными продуктами, сыром, капустой, творогом, пирожками с грибами и фаршем, стрит, альпинизм, конвертеры, тарталетки и даже пельмени из лаваша. А также другие интересные эвачи.

К выбору подставки для блюда нужно подойти очень ответственно, от этого зависят вкусовые качества будущего кушана и легкость приготовления. Например, при приготовлении булочек нельзя использовать подавляющий, иначе он сломается при попытке свести к минимуму. Также не стоит брать изрядно прожаренный лаваш. Это не будет хорошо храниться и быстро покроется плесенью.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах панно из лаваши:

Интересный рецепт:
1.Обжарить нарезанную луковицу.
2. Добавить мясной фарш.
3. Довести до полуготовности. Немного посолить.
4. Палка твердый сыр
5. Перемешать кефирчик так, чтобы получилось что-то вроде соуса.
6. Положить на лист лаваша смесь, сверху — фарш и сыр.
7. Маленькие помидоры (можно черри) положить на край листа лаваша.
8. Заверните в рулон.
9. Свернутой плотной спиралью выложить в подготовленную круглую емкость для запекания.
10. Смешать сметану и яйцо.Добавьте соль и специи.
11. Залить рулет и выпекать.

Пять самых быстрых рецептов для мытья ног:

Полезные советы:
. Для того, чтобы блюдо получилось более бюджетным, можно использовать сыр колбасный вместо твердого.
. Для снижения калорийности пиголдов рекомендуется заменить курицу.
. Отличным дополнением начинки станут грибы (предварительно обжаренные шампиньоны или мистики).

Быстрое приготовление, сытные, а главное вкусные рулеты из лаваша в духовке с колбасой, сыром и овощами понравятся вам и вашей семье.Практичны тем, что их можно брать с собой в дорогу, на природу, на завтрак и обед. Ведь они и горячие, и холодные хороши. Можно экспериментировать с начинкой, заменяя один ингредиент на другой.

Речные рулоны — огромное поле для вашей фантазии. Разнообразие начинок, способов приготовления, корма — всегда можно попробовать что-то новое и каждый раз будет оригинальная закуска.

Корни тонкого армянского лаваша на наших столах стали частыми гостями и достойной альтернативой другим закускам.Готовил их просто и быстро, но делал это нечасто. Почему? Не люблю, когда от начинки намокает верхний слой лаваша. Немного поэкспериментировав, я нашел выход из ситуации.

Состав:

• 1 Лаваш тонкий
• 5 куриных яиц
• Крабовые палочки 200 г
• 1 банка рыбных консервов в масле (скумбрия, сардин, тунец)
• майонез
• пучок укропа

Готовка:

1. Итак, приступаем к приготовлению начинки.Четыре куриных яйца отправляем в кастрюлю. Крабовые палочки измельчают, используя для этого небольшую терку. Чтобы получилось легко и просто, их не нужно сильно размораживать.
2. Яйца сваренные, нарезанные и охлажденные, тоже по три на одной терке. Рыбные консервы можно просто шевелить вилкой, но мне не нравится, когда кости попадают на начинку, поэтому кусочки рыбы кладу в блендер. Превратилась в пастообразную однородную массу.
3. Консервная паста и майонез добавляют в яйца и крабовые палочки.Майонеза должно быть столько, чтобы начинка была не сухой, но и не слишком жидкой.
4. Последний, но не менее важный ингредиент начинки — укроп. Его мелко растираем, добавляем к остальным ингредиентам и тщательно перемешиваем.
5. Вот что в итоге должно получиться: Лаваш разложить на столе и выложить на него начинку с пикантным слоем. Затем сворачиваем в рулет и выкладываем в форму или на противень.
6. Одно куриное яйцо (помните, у нас осталось сырое?) Взбить вилкой.Этим яйцом намазываем рулет и отправляем в холодную духовку пить при 150-180 градусах. Во время запекания я два раза смазывала рулет яйцом для румяной корочки. Через 20-30 минут рулет готов.
7. Плюс такой варки — румяная корочка и сочная начинка внутри. Минус — варить придется чуть дольше, но оно того стоит. Рулет в нашей семье пришелся по вкусу и горячим, и холодным.

Состав:

• упаковка Лаваш (у меня 2 штуки)
• грамм 300 сосисок
• грамм 300 сыра
• 2-3 ​​средних помидора
• болгарский перец (у меня была половина, пришлось копить)
• 4-5 ложек сметаны
• 2-3 ​​ложки кетчупа
• соль, перец по вкусу

Готовка:

1. Ой, как я люблю простые блюда! И чтобы результат получился достойным!
2. Лаваш разложил на доске, добавил пару ложек сметаны и кетчупа, разнес ложкой по всей поверхности, не оставил ни одного пустого места.Сыр пропал, их равномерно покрыли намазанным лавашем.
3. Колбаска режется штрихами, колбаса уложена аккуратными полосами на расстоянии 5 сантиметров друг от друга. Отрежьте ручку. Дополнила экспозицию на передней полоске перца. Кубиками нарезать помидор. Помидор — произведение художника. Соль перец.
4. Лаваш свернули в рулет, чтобы верх не скользил и лаваш не крутился, ложкой дополнительно пропустили остатки смеси сметаны и кетчупа внутри верхнего листа.
5. Остановил и сложил второй лаваш. Разложил двух своих друзей на противне, застеленном пергаментной бумагой. Сверху намазываем сметаной и отправляем противень в разогретую духовку на 25 минут.
6. Муж сказал, что это вкусно и больше всего напоминает рулет из пиццы. А по пицце у него большой специалист.

Состав:

• Армянский лаваш 1 штука
• Цыпленок гриль 400 г
• Шампиньоны 400 г
• Лук 1 штука
• Сыр твердый 300 г
• Майонез светлый 400 г
• Яйцо куриное 1 штука

Готовка:

1. Шампиньоны и лук измельчить или измельчить в блендере, отправить в жаркое (соль + добавить щепотку сахара).
2. Разобрать и измельчить в блендере или мелко нарезать куриное мясо. Возьмите сыр.
3. Лаваш разложить на столе, половину залить майонезом, на смазанную половину положить куриное мясо и посыпать сыром.
4. Затем накрыть смазанную половинку (которая уже с курицей) не застенчивую половину, в виде книжки, еще раз обернуть майонезом, распределить обжаренные с луком шампиньоны, сверху посыпать сыром.
5. Свернуть рулет, переложить на противень для бумаги для выпечки.
6. Смешать в миске яйцо с майонезом (на глаз), смазать рулет.
7. Выпекать до тех пор, пока не будет готово, около 20 минут.

Состав:

• тонкая армянская лава
• мясо или любые изделия из него на ваш вкус
• сыр твердый
• помидор
• болгарский перец
• зелень любая на ваш вкус
• майонез или сметана
• томатный соус
• специи

Готовка:

1. Лаваш намазать смесью майонеза и томатного соуса (для противников майонеза можно использовать сметану, пробовала одинаково вкусно)
2. Сыр потерять на терке и выложить на лаваш
3. Мясо или мясопродукты (у меня сарлинги заранее отварили) нарезать длинными мазками, выложить на лаваш
4. Помидоры нарезать дольками, выложить на лаваш
5. Болгарская копейка (можно взять не одну маленькую горошину, но перец лаваша мелко нарезанный не испортит, выложите на лаваш
6. Зеленый лук и зелень нарезать лаваш
7. Перец добавить любые специи на свой вкус
8. Рулет из лаваша Collapse
9. Обмануть майонезом или сметаной
10. Поставить в горячую духовку на 15-20 минут до румяной корочки
11. Можно есть горячим и холодным
12. Мне больше нравится охлажденный рулет

Тонкий армянский лаваш — просто находка для любого кулинара.Из него в качестве готового теста можно приготовить множество вкусностей, как сладких, так и соленых — пирожки, запеканки, рулеты и другие повседневные закуски. На мой взгляд, огромный плюс лаваша еще и в том, что термообработка нужна не всегда — если начинка полностью готова к употреблению, рулет не обязательно отправлять в духовку.

Состав:

• Тонкий лаваш — 200 г
• Тушеная капуста — 200 г
• Луковица — 2 шт.
• Сыр — 150 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Кипяток — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 2 ст. л.
• Смесь перцев — 0,3 л.
• Соль — 2 измельчения

Готовка:

1. На сковороде, разогретой на подсолнечном масле, отправили лук пройти.
2. Сюда также добавлена ​​смесь перца и соли.
3. Когда лук стал полупрозрачным, добавил томатную пасту, залил кипятком и протянул на среднем огне под крышкой пару минут
4. Связанный лук с тушеной капустой.Добавлен крупно тертый сыр. Тщательно перемешайте массу.
5. Пора попробовать соль. Я не добавляла — капуста при нагревании пролилась, как лук, а сыр выбрал соленый изначально
6. На лаваш выложили начинку и свернули в рулет. Оба рулона выложить в форму. Выпекается при температуре 200 ° C 15 мин.
7. Немного круто подарил. Разрезать на мелкие кусочки.

Состав:

• Лаваш — одна упаковка (200 гр.)
• Колбаса Варена — 250 гр.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Помидоры — 2 шт.
• Укроп — балка
• Майонез — 50 гр.
• Яйцо — 1.
• Шупут — 100 гр.

Готовка:

1. Подготовьте наши ингредиенты заранее. Сыр натираем на крупной терке, колбасу и помидоры нарезаем кубиками, зелень мелко нарезаем, в миску наливаем майонез, отдельно яйцо.
2. В глубокой миске ползать тертый сыр и нарезанный помидор.
3. Вслед за сыром и помидорами высыпаем нарезанную колбасу, укроп.
4. Готовая заправка заправить майонезом.
5. Все хорошо перемешиваем, и отводим в сторону, переходя к оформлению рулетов из лаваша.
6. Берем один лаваш, разрезаем на две части, получилось два лаваша.
7. Эти два лаваша нужно разрезать вдоль.
8. Теперь разрежьте. Листьев лавы должно быть восемь.
9. Берем один лавовый лист и приступаем к формированию рулона.На лаваш уложить 2-3 столовые ложки начинки.
10. Загоняем края, и сворачиваем в рулон. Первый готов, делаем то же самое, и с остальными кусочками лаваша формируем восемь рулетов
11. Фигурные рутины выкладываем в форму для выпечки.
12. Взбитым яйцом смазать каждый рулет. Запекать яйцо золотистого цвета.
13. Булочки со смазкой, посыпанные кунжутом.
14. Ставим в разогретую духовку, и выпекаем рулетики до образования румяной корочки, минут 15-20.Получаются такие аппетитные роллы.
15. Для большей наглядности посмотрите видеоролик о булках из лаваша.

Состав:

• лаваш тонкий — 1-2 л.
• ферма — 300 г
• морковь — 2 штуки средней
• репчатый лук — 1 головка
• сметана (по желанию) — 2 ст. Ложки
• сливки — 200 м
• молоко — 100 мл
• сыр — 100 г (если есть сырная начинка — то больше)
• зелень
• соль, перец, любимые приправы к мясу или птице (в зависимости от фарша)

Готовка:

1. Приготовление начинки из мясного фарша — репчатый лук нарезать небольшими кусочками и пассировать на растительном масле
2. Добавить фарш (здесь снова курица из грудки), соль, перец и специи по вкусу и обжарить до слабой хватки
3. Морковная тройка на крупной терке вручную или комбайном
4. Добавить в фарш и все вместе 5-7 минут
5. Для сочности можно добавить немного сметаны, но всегда актуальна зелень
6. Вырежьте из пластин лавы треугольники и заверните в них мясную начинку
7. Сырную начинку приготовить вообще элементарно — просто сложить кусочки сыра, щедро выглядывая зелень
8. Готовим простой соус из смеси молока, сливок и специй
9. Валки ставим в огнеупорную форму, смазываемую маслом
10. Полить соусом, сверху положить сыр
11. И отправить в разогретую духовку на 20 минут
12. Быстро, сочно, вкусно — можно подавать со сметаной

Оригинальный рецепт бум с сыром в духовке, который очень просто и быстро готовится.Сыр можно использовать любой, но вкусно все получается из сулугуни. Или всем знаменитая косичка. Блюдо одинаково вкусно и в горячем, и в холодном виде.

Состав:

• 5 тонких лапок;
• 300 грамм сулугуни;
• 4 помидора;
• 1 пучок зелени петрушки или укропа;
• 1/3 ч. Л. Черного перца;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 яйцо;
• 150 грамм майонеза

Готовка:

1. Зелень и помидоры нужно вымыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Сыр положить на разделочную доску и хотя бы мелко нарезать, не разворачивая косички.
3. Измельчить очищенные зубчики чеснока.
4. Майонез смешать с чесноком и черным перцем.
5. Положить лаваш на стол и смазать тонким слоем соуса.
6. Посыпать зеленью и выложить кусочки помидоров.
7. Не надо близко друг к другу, распределить по всей лаваше.
8. Посыпаем измельченным сулугуни, переворачиваем рулет и выкладываем на противень.
9. Яйцо взбиваем, смазываем рулетики и отправляем в духовку на 10 минут. Достаем и можно попробовать.

Правильное и простое блюдо. Для рулета для мытья ног в духовке потребуется ветчина, но можно взять любую колбасу. Не менее вкусно получается и с отварным мясом.

Состав:

• 1 лаваш;
• 400 грамм ветчины;
• 100 грамм сметаны + 1 ложка для смазки;
• 1 пучок лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 5 яиц;
• 1 сладкий перец;
• 150 грамм твердого сыра.

Готовка:

1. Отварить 4 яйца. Одно яйцо нужно оставить, чтобы смазать рулет.
2. Яйца чистим, мелко натираем.
3. Ветчину нарезать кубиками и соединить с яйцом.
4. Добавьте измельченные дольки чеснока.
5. Туда кладем тертый сыр, нарезанный болгарской ручкой и зеленый лук. Очень важно мелко покрошить, больше никаких кукурузных зерен.
6. Смешиваем все ингредиенты со сметаной, пробуя по вкусу. При необходимости массу посолить и поперчить.
7. Положить лаваш на стол, выложить начинку, размазать ложкой, чтобы слой был одинаковым.
8. С противоположного края нужно оставить лаваш на 3 см сухим, без начинки.
9. Закручивая тугой рулет, перекладываем его на противень.
10. Оставшееся яйцо насвистываем ложкой сметаны, смазываем рулет.
11. Выпекаем до румяного цвета около 15 минут при 200 ° С.

Состав:

• Лаваш тонкий — 1-1.5 больших листов
• Смешанная смесь — 500 г
• Сыр твердый — 150 г
• Лоук большой — 1 шт.
• Томат крупный — 1 шт.
• Сметана — 200 г
• Майонез — 150 г
• Перец черный молотый
• ЗЕЛЕНЫЙ — 0,5 балки
• Масло растительное — 2 ст. Ложки

Готовка:

1. Как приготовить мясной рулет из лаваша:
2. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле.
3. Добавить фарш и готовить, помешивая, до размера крошки (10 минут).
4. Посолить, поперчить и снять с огня.
5. Зелень вымыть, обсушить и измельчить.
6. Помидор опустить в кипяток, снять кожицу и нарезать тонкими ломтиками.
7. Твердый сыр натереть на крупной терке.
8. Для соуса смешать сметану с майонезом
9. Торт можно сделать круглой печкой по форме для коржей или выложить его просто на противень как «закрытый».
10. Размер формы определяет размер лаваша.
11. Выложить на него ровным слоем фарш, сверху распределить помидоры.
12. Сверху чайной ложкой намазать часть соуса (1/4 смеси).
13. Затем положить сыр и зелень. Свернуть лаваш-рулет.
14. Разложить по форме и смазать оставшимся соусом.
15. Выпекаем мясной рулет из лаваша 20-25 минут при температуре 170-180 градусов.
16. Ролл вкусный и теплый, и холодный. Холодный рулет режет тонкие кусочки.
17. Рецепт мясного рулета из лаваша позаимствован из журнала «Даша».Рецепты на любой вкус. «

Я называю лаваш гениальным изобретением, позволяющим использовать его во всех или во всех блюдах: от супов до десертов. Рулетики из лаваша давно любимы и популярны на нашей кухне. Чаще всего готовят холодные роллы с разными видами начинок. Хочу предложить вам запеченный в духовке рулет, который в горячем виде можно подавать как второе блюдо, а в холодном — как закуску.

Состав:

• лаваш армянский,
• ветчина отварная из индейки,
• яиц
• болгарский перец,
• зеленый бант,
• сметана.

Готовка:

1. Яйца можно варить, чистить и трое на крупной терке. Ветчина очень и очень мелко нарезана. Также мелко порезать сладкий перец. И зеленый лук.
2. Соединяем все подготовленные ингредиенты, добавляем сыр на большой холодильник. Вы не можете выжать, по моему опыту достаточно той соли, которая есть в ветчине и сыре.
3. Заправляем начинку из сметаны для добавления джутов. Лаваш у меня большой 70х40 см, разрезаю на 2 части. Живой лаваш, взбитый с яйцом.
4. Распределяем начинку по косточкам, удобно делать кулинарным скребком или лопаткой. Сложите рулет. Так же поступаем со второй половиной лаваша.
5. Раскладываем рулетики по форме или на противне, смазанном маслом. Сверху рулетики смазываем яично-сливочной смесью. Запекать в духовке до выключения при 180 ° C. Моя духовка медленная, на это ушел целый час, а в среднем может быть 45-50 минут.
6. Горячие булочки вынимают из духовки, режут на части и подают горячими.Можно добавить свежие овощи или салат. Охлажденный рулет Используется как закуска.

Запеченный в духовке рулет из мытья для ног с фаршем и сыром — настолько замечательное блюдо, что в моих журнальных рецептах оно выделено цветом. Этот мясной рулет готовится за несколько минут. На вкус он получается просто изумительным, ингредиенты — недорогие и доступные, а само блюдо можно подать даже к праздничному столу. Если честно, это один из моих любимых ларьков — разъедает на случай неожиданных гостей.Да и домашний рулет часто просят испечь. Только лучше сразу приготовить двойную или тройную порцию, чтобы всем хватило.

Состав:

• мясной фарш — 350 г
• куриное яйцо — 2 шт.
• смесь оливковых трав — 1 ст.
• соль — 1/2 кл.
• лаваш — 1 л.
• кетчуп или томатный соус — 2 ст.
• майонез — 1 ст.
• сыр твердый — 100 г
• сливочное масло сливочное — 2 ст.
• укроп свежий или сушеный — по вкусу

Готовка:

1. Приготовьте начинку. Свежую или замороженную начинку кладем в глубокую посуду и вбиваем туда яйца. Если взять свиной фарш, рулет получится более сытным. Курица или говядина сделают блюдо более нежным, диетическим. Туда отправляем соль и смесь сухих трав.
2. Если вам нравятся другие объекты, можете ими воспользоваться — дело вкуса. Хорошо перемешиваем содержимое миски. На ровной поверхности разворачиваем лист лаваша.Смажьте его томатным соусом и майонезом. Постарайтесь не переборщить с числом — рулет и так будет сочным.
3. Силиконовой кисточкой удобно пользоваться. Теперь выкладываем подготовленную начинку. Слой должен получиться как на фото — толщиной не более 1 см. Фарш выложить на мелкую терку с сыром. Вот оно уже, чем больше, тем лучше. Небольшой совет: если вы готовите двойную или тройную порцию, складывайте их друг на друга.
4. Так будет удобно готовить роллы по очереди — один будет переворачивать и сразу можно делать следующее.Лаваш с фаршем завернуть так, чтобы он получился достаточно плотным. Края загибаются внутрь — в таком виде и выглядит аккуратнее, а сок из рулета не вытекает.
5. Подходит для запекания форм на растительном масле. Выкладываем фаршированный лаваш по кругу в виде улитки. Размягченное сливочное масло обильно покрывает всю поверхность лаваша. Благодаря этому на часах образуется невероятно аппетитная прожаренная и хрустящая корочка.
6. Запекать в духовке при температуре 220 градусов.Через 30-35 минут угощение готово. Достаем из духовки, присыпаем зеленью укропа и, нарезая, кормим. Этот ролл одинаково хорош и в горячем, и в холодном виде.

Состав:

• 1 список армянской лавы
• 400 г говяжьего фарша
• 1 большая лампа
• 1 щепотка мускатного ореха
• 1 яйцо
• немного молока или жидких сливок, по желанию
• соль, перец и зелень
• Листья салата или петрушка для украшения

Готовка:

1. Этот автомобильный рулет приготовить из фарша в духовке очень просто, а главное — быстро.Сначала приготовьте фарш. Для этого луковицу очень мелко нарезаем или даже пропускаем через чесночный пресс, предварительно разрезав на 6-8 частей. Лук соединить с фаршем, затем салютовать, поперчить и добавить измельченный мускатный орех. Подробнее:
2. Помните, что говяжий фарш немного жестковат, в любом случае он ровно жестче свинины. Поэтому говяжий фарш можно размягчить, добавив в него 1-2 ст. молоко или жирные сливки. Снизить жесткость говядины минор можно также, пропустив мясо дважды через мясорубку или один раз, если фарш вы купили готовым.
3. Готовый фарш выложить в армянский лаваш, лучше всего вдоль длинного края, а затем скрутить в рулет. Форма для выпечки Смажьте маслом, положите в нее булочку и смазать взбитым яйцом.
4. Выпекать при 180 ° C в течение 30 минут. Затем слегка остужаем рулетик для мытья ног с фаршем, режем кольцами и подаем на широком блюде, решаемом с листьями петрушки или салата.
5. Можно поступить и немного по-другому. После того, как вы скрутили рулет, сразу нарежьте его кружочками, обмакните в яйцо и обжарьте на сковороде с двух сторон.Но тогда это будет не рулет для мытья ног в духовке, а рулет из лаваша с фаршем на сковороде!
6. Получается чудесное вкусное блюдо, его можно приготовить даже на природе. В этом случае получится рулет из лаваша с мясным фаршем гриль. Замечательная закуска, пока готовится основное блюдо — шашлык. Ведь на природе, как правило, очень хороший аппетит, и все съедается.

Несмотря на свое иностранное происхождение, армянский лаваш уже прочно обосновался на русских кухнях.Многие русские хозяйки активно используют его для приготовления разнообразных блюд и праздничных закусок. Особенно полюбился отечественный кулинарный рулет из подмывки для ног с мясом и другими сытными аппетитными начинками.

Армянский лаваш, как правило, мы покупаем в магазинах. Не все хозяйки знают, что его можно быстро и без особых кулинарных навыков приготовить в домашних условиях. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом приготовления, а также расскажем, какие оригинальные и вкусные блюда можно приготовить из этого продукта.

Рецепт армянского лаваша

Не всегда товары, приобретенные в магазинах, удовлетворяют наши желания и потребности. Лаваш — не исключение. Приготовив его на своей кухне, вы не только будете уверены в натуральности используемых ингредиентов, но и сможете работать. Приготовленная часть лаваша легко замораживается в морозильной камере или просто хранится в холодильнике. Набрав нужное количество, вы можете использовать его для приготовления мяса в лодке, рулета, пирога и других холодных или горячих закусок к праздничному столу.

Перечень ингредиентов

• 1,5 стакана муки.
• Щепотка соли.
• Три стола. Ложки растительного масла.
• 250 мл кипяченой воды.

Процесс приготовления

Для начала берем большую емкость, в которую с помощью сит просим муку. Как известно, чем лучше она его попросит, тем строже в итоге получится запекание. Добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте с мукой. После этого заливаем растительным маслом и снова мешаем.Последний этап — постепенное добавление теплой кипяченой воды.

Опытные хозяйки советуют тесто исключительно руками. Никаких кухонных приборов. Тесто для лаваша не терпит металла, оно необходимо для тепла человеческих рук. Да и вы в процессе приготовления точно поймете, когда тесто будет готово для дальнейших кулинарных процедур. Тесто должно получиться средней консистенции. Чуть плотнее обычных пирогов, но и немного мягче и воинственнее, чем пельмени.

Сделать из кармана тесто (шарик) и обернуть его полиэтиленовой пленкой или просто положить в пакет. Отправляем тесто немного «расслабиться» в холодильник. Через тридцать минут он будет готов к работе. Охлажденное тесто раскатать легче и короче.

Получившийся комок нужно разделить на четыре или шесть частей. Каждый из них раскатывается тонким слоем. Его толщина должна составлять около двух-трех миллиметров. Далее понадобится пустая трехлитровая банка. Переворачиваю шеей вниз и вешаю на низ жесткой простыни.Это нужно для того, чтобы кончики резервуара немного растягивались под собственным весом.

Пока тесто усваивается, можно начинать переливать другие комочки. Когда все они будут готовы, приступаем к жарке. Для этого нужно взять объемную неглубокую сковороду. Он обязательно должен быть чистым и сухим. Жарим без добавления масла. Каждая сторона лаваша обжаривается около одной минуты.

Как понять, что лаваш нужно переворачивать? Обратите внимание на пузырьки, которые появятся в процессе жарки.Чем больше они будут на поверхности теста, тем лучше будет сторона. А чтобы лаваш был мягким и хорошо потом завернул в рулет, после обжаривания его нужно класть на влажное полотенце. Когда будет второй лаваш, его также оберните полотенцем. Получается своеобразный слоеный пирог: лаваш — это влажная тряпка, лаваш — ткань.

Мясо в лаваше. Рецепт с мясным фаршем и сыром

Армянский лаваш, купленный или приготовленный лично, является отличной базой для приготовления разнообразных закусок.Предлагаем один из самых популярных на сегодняшний день. Для запекания рулета потребуется легкий шкаф или мультиварка.

Состав

• 200 г фарша.
• Одно куриное яйцо.
• Листья лаваша тонкие.
• Три стола. Ложка майонеза.
• Пара ложек для кекетчупа или домашней томатной пасты.
• Сыр 100 р.
• Любимые приправы к мясу.
• Растительное масло для смазки Ночь или специальная бумага для выпечки.

Как приготовить

Чтобы приготовить мясо в панно, сначала нужно было его покрутить с любимыми специями.Поскольку мы берем основу мясного фарша, то в него обязательно добавляем одно куриное яйцо и тщательно перемешиваем. Затем посолить, положить на кончик ножа красный молотый перец, черный перец и специи. Можно добавить немного свежей мелко нарезанной зелени. Сыр три на крупной терке.

Располагаем лаваш на столе и тщательно смазываем смесью кетчупа (объем. Паста) и майонеза. Сверху выложить половину сыра, выложить мясную начинку, затем добавить оставшийся сыр. Останется только минимизировать мясо в лапе в рулет.Помните, что избыток соуса может повлечь за собой плохую коагуляцию или способность штанги стремительно складываться. Выложите начинку в мерку.

Ставим рулет на противень, застеленный бумагой или смазанный маслом. Кончики рулета лучше гнутся, поэтому начинка лучше будет держаться внутри. Запекается очень быстро. Это займет минут двадцать при температуре 220 градусов. Если вы хотите, чтобы на рулетике была аппетитная корочка, советуем смазать ее небольшим количеством топленого масла в духовке.

На выходе вас ждет потрясающе вкусное, сытное и ароматное блюдо. Как называется мясо в лаваше? Посуды есть много. Кто-то называет Шаурму, кто-то — Дурем, Кабаб, Шаверм или Пьет.

Мясо перед духовкой

Не всех уважают в мясных пирогах с начинкой из рубленого фарша. Для любителей целых кусков мяса предлагаем следующий рецепт панировки. Для его приготовления:

• Пара листьев лаваша.
• 350 г свинины или говядины.
• 150 г сыра.
• Три средние лампочки.
• Два яйца.
• Выращивание. масло.
• Томатная паста — три ложки.
• Сметана — 150 г
• Специи, перец, соль.

Способ приготовления

Чтобы мясо получилось сытным и сочным внутри, всегда добавляйте лук при приготовлении начинки. Чем больше будет лука, тем мельче он будет нарезан, тем вкуснее будет торт изнутри. Чтобы наше кулинарное творение получилось аппетитным, лук нарезан как можно шире, и немного попроще.Он не должен быть застегнутым, только слегка прозрачным.

Как только лук будет готов, выложите его на тарелку и в том же масле обжарьте куски мяса. Постарайтесь как можно больше их нарезать. Уложить мясную составляющую начинки минут пятнадцать. Выключите огонь. Добавьте томатную пасту к мясу и сметане. Тщательно перемешайте. Теперь можно переходить к приготовлению мяса в лаваше.

Удобство в том, что больше не нужно заранее упускать хлеб. Начинка получается уже сочной и отлично импонирует лавашу.Выкладываем мясо, добавляем немного тертого сыра, заворачиваем тесто и выкладываем змейкой в ​​круглую форму для запекания. Смажьте взбитым желтком сверху пирог с мясом из лаваша. Рецепт требует, чтобы корочка была хрустящей и аппетитной. Запекается лаваш около 25 минут при температуре 200 градусов.

Подавать такой торт рекомендуется в горячем виде. Положите его на красивую тарелку, отметьте строгие детали ножом и отправьте к праздничному столу. Такой ролл может выступить как закуска, так и в виде полноценного горячего мясного блюда.

Лаваш с мясом, грибами и картофелем

Следует отметить, что армянский лаваш дает огромное поле для деятельности. Современные хозяйки придумали много разного. Но самым популярным и востребованным в хозяйстве всегда остается лаваш с мясом. Рецепт с фото поможет быстро приготовить блюдо, даже не имея должного кулинарного опыта.

Конечно, само по себе блюдо очень сытное и питательное. Но если вы хотите разнообразить меню и подать на стол настоящее мужское «плотное» блюдо, советуем перекрутить мясной фарш из картофеля и грибов.

Что возьму:

• Два тонких лаваша.
• 250 г картофеля.
• Одна лампочка.
• Пара зубчиков чеснока.
• 300 г грибов (лучше отдавать предпочтение шампиньонам, которые готовятся просто и быстро).
• 3-4 ст. Ложки масла.
• Один пучок свежей зелени.
• Черный перец, специи и соль по вкусу.

Приготовление

Поскольку картофель — это продукт, который готовится на этом курсе дольше, чем все остальные, следует начать процесс.Картофель очистить и отварить в слегка подсоленной воде до готовности. Он должен быть максимально мягким, так как позже мы будем делать пюре из картофеля.

Пока варится картошка, сделай мясо с грибами. Грибы можно брать совершенно любые. Советуем остановить свой выбор на шампиньонах только потому, что они очень просты в предварительной обработке и варке в целом. Кусочки мяса поперчить, посолить, добавить любимые специи и зелень. Отправляем на запекание на сковороду. Когда на мясе появится румяная корочка, можно добавить к нему мелко нарезанные кусочки шампиньонов.В завершение добавляем лук и пару зубчиков чеснока, предварительно измельчив их в сухарях или нарезав ножом.

Когда картофель сварится, слейте воду, добавьте немного сливочного масла и тщательно измельчите. Пюре можно приготовить с помощью ручного толкателя или воспользоваться услугами любого кухонного помощника, способного с такой работой справиться. Добавить жареный лук, мясо и грибы в пюре. Тщательно перемешайте начинку.

Мясо на лаве в духовке, рецепт которого мы предлагаем приготовим без использования каких-либо соусов.Хороший хлеб смазывать не нужно. Картофельное пюре, а также соки, образовавшиеся в результате обжарки мяса и грибов, станут отличной заменой томатного или майонезного соуса.

Установите тесто на стол, разложите начинку и скрутите рулет. Теперь его нужно будет нарезать порционными кусочками. Выкладываем их на заранее приготовленный последний противень и отправляем на пятнадцать минут в духовки. Температура в духовке 200-220 градусов.

Если вы хотите, чтобы на каждом кусочке закуски получилась более румяная корочка, можно обжарить лаваш на сковороде на растительном масле.Помните, что при таком способе приготовления закуски калорийности будет больше. Ролл подают как в горячем, так и в холодном виде. Прелесть теста в том, что на следующий день он не становится жестким, как это бывает, например, с слоеным или дрожжевым пышным тестом. Такой перекус можно брать с собой на природу. А следующий день можно согреть в микроволновке и порадовать домочадцев аппетитным завтраком.

Отдельно для рулета с начинкой из картофеля, мяса и грибов можно приготовить простой, но очень вкусный соус.Просто смешайте жирные сливки и немного томатной пасты, добавьте ароматный базилик, петрушку или укроп. Все продукты тщательно перемешать, добавить специи по вкусу. Насыпьте в соус румяную закуску с мясом и насладитесь чудесным восточным вкусом. А аромат от такой выпечки будет просто потрясающим. Ваши гости и домочадцы не останутся равнодушными. Каждая хозяйка получит заслуженные кулинарные комплименты. Приятного аппетита!

Александр Гущин

На вкус не сдам, а будет жарко 🙂

Содержимое

Тысячи владельцев, которые уже попробовали рецепты фарша перед духовкой, остались довольны результатом.За короткое время можно приготовить сытное угощение, красивое, вкусное, аппетитное. Безвкусные и сухие гранулы — идеальная основа для всевозможных наполнителей. Попробуйте начать листы с мясной начинки, разнообразных рецептов с дополнительными компонентами, соусами и специями, чтобы порадовать своих близких.

Как приготовить лаваш с фаршем

Хотя существует несколько рецептов, принцип приготовления остается неизменным. Для приготовления пирогов, рулетов, лазаньи и других блюд понадобится тонкий армянский лаваш и мясной фарш.Листы можно взять любой формы — прямоугольной или овальной, но учитывайте размеры формы, которая будет задействована для запекания. Из мяса готовится начинка, в которую можно добавить овощи, специи, яйца, сыр или другие компоненты. Затем такую ​​начинку раскладывают подходящим способом в листы и запекают на средней полке духовки.

Фарш для мытья лап в духовке — Рецепт с фото

Хотя армянские гранулы на наших кухнях появились сравнительно недавно, хозяйка их сразу нашла.Есть блюда с овощами, ветчиной, творогом, но самым любимым остается фарш в духовке. Разнообразие начинок, начинок, способов укладки меняют готовые угощения, но всегда сочетание прекрасных лепешек с мясным фаршем будет сытным, нежным и удивительно вкусным. Дополните выбранные рецепты овощами, сыром, грибами, чтобы вкус был еще ярче и интереснее. Нейтральные гранулы позволяют проводить даже смелые кулинарные эксперименты.

Мясной пирог Лаваш Улитка

• Время: 50 мин.
• Количество порций: 3 человека.
• Калорийность блюда: 214 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Красивый, сытный, вкусный, но слегка исполненный пирог с улитками станет достойным украшением на недельном и праздничном столе. Всякий раз, когда вы можете изменить вкус блюд, используя фарш из говядины, свинины, курицы, индейки или смешать их в разных пропорциях. Можно смело проявлять фантазию, добавляя к основному компоненту жареные грибы, оливки без косточек или другие ингредиенты.Впервые готовить по пошаговой инструкции, соблюдая проверенные пропорции.

Состав:

• мясо (свинина или говядина) — 300 г;
• сметана (жирность 15%) — 150 г;
• сыров твердых сортов — 100 г;
• армянских пеллет — 3 шт .;
• куриных яиц — 2 шт .;
• луковицы — 1 гол .;
• томатная паста — 1 ст. л .;
• масло лахи — 2-3 ст. л .;
• соль, специи — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Положите лук.Залатать полукольцами, укоренить на сковороде с маслом до полупрозрачности.
2. Добавить к луковице измельченное мясо, соль, перец, запекать 10 мин.
3. Выложить томатную пасту на сковороду, встряхнуть, переворачивать 6-7 минут.
4. Сыр содовый на терке.
5. Исходно распределить по трем лепешкам, полить сыром (использовать 70-80 грамм).
6. Каждый лист для завершения рулета выложить на высокий круглый противень, сформировав «улитку».
7. Яйца размешать со сметаной, заполнить корж массивной массой.
8. Удалите оставшийся сыр сверху «улитки».
9. Выпекать при средней температуре (180 гр.) Полчаса до красивой корочки.

Запеченный рулет

• Время: 50 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 266 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Рулет из лаваша и фарша запекается из простых и недорогих ингредиентов, а его вкус настолько впечатляет, что вы точно отнесете рецепт к своим любимым способам приготовления мясных угощений.Свиток придет на помощь, когда у вас на пороге неожиданные гости. Буквально пара минут работы, немного времени на выпечку и аппетитные аппетитные блюда появляется на столе.

Состав:

• фарш свиной говяжий — 350 г;
• яиц — 2 шт .;
• пеллета армянская — 1 лист;
• кетчуп — 2 ст. л .;
• майонез — 1 ст. л .;
• сыров твердых сортов — 100 г;
• соль, укроп, пряные травы — по вкусу;
• масло сливочное — 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Добавить яйца, соль, специи в мясное фарш, осторожно замедлить.
2. Смажьте кетчупом и майонезом.
3. Положите начинку на лист. Слой должен быть не более 1 см.
4. Грейс с начинкой посыпать сыром.
5. Торт должен быть плотно сложен, края загнуты внутрь, чтобы обычное самоубийство было аккуратным и из него не вытекал сок.
6. Возьмите подходящую по размеру форму, смажьте постным маслом, раскладывайте рулет.
7. Сливочное масло смазать поверхность валка.
8. В разогретую духовку (220 градусов) поставить блюдо. Выпекать полчаса.

• Время: 1 час.
• Калорийность блюда: 197 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Чтобы приготовить в домашних условиях итальянскую лазанью, совсем не стоит покупать готовые листы этих макарон или возиться с тестом. Замени эту часть итальянского слоеного торта на армянские пеллеты и наслаждайся заморскими деликатесами.Получится не хуже оригинального угощения, а затраты и время на приготовление значительно сократятся. Побалуйте себя и своих близких сытной лазаньей.

Состав:

• пеллеты армянские — 5 шт .;
• свинина — 500 г;
• томатное пюре — 500 г;
• мука — 40 г;
• масло сливочное — 40 г;
• молоко (2,5% жирности) — 0,4 л;
• сыров твердых сортов — 150 г;
• муската, перец, соль, приправа «Итальянские травы» — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук измельчить, обжарить на сковороде до полупрозрачности, перемешать мелким помолом и продолжить обжаривание 15-20 минут. Продам соль и перец.
2. К измельченному на гриле мясу добавить соус из помидоров, тушить 10 мин.
3. Для соуса Безамель растопить сливочное масло в соусе, подогреть до появления приятного запаха.
4. Вытягивая детали добавляем молоко, его нужно тщательно размешать до однородности.
5. Добавить 50 г сыра, мускатный орех, соль.
6. Возьми глубокую форму или гад подходящего размера. На дно выложить гранулы, обильно намазать соусом (2 ст. Л.), Добавить мясную начинку. Слои повторять, пока изделие не закончится.
7. Верхний слой представляет собой шарик, смазанный соусом и пропитанный тертым сыром.
8. Выпекать при 180 градусах 30 минут.

Запеканка в заливке

• Время: 45 минут.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 171 ккал / 100 г
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Запеканка Podwash с фаршем в духовке — еще один рецепт, в котором используется восхитительное сочетание мяса и тонкого запеченного теста на мясорубке. С помощью заливки блюду придают особый сок. Ароматное и сытное угощение придется делать всем членам семьи. В рецепте не предусмотрена стадия обжарки, что снижает затраты времени и калорийность.Готовят запеканку не только в духовке. Не менее вкусные угощения, если использовать мультиварку в режиме «Выпечка».

Состав:

• пеллеты армянские — 2 шт .;
• цыплят мясных — 400 г;
• луковица — 1 гол;
• петрушка, укроп — 15 г;
• яиц — 2 шт .;
• томатный соус — 2 ст. л .;
• майонез (сметана) — 2 ст. л .;
• специй, соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Луковица, зелень мелко нарезанная.Соединить компоненты с измельченным на мясорубке куриным мясом. Посолить, добавить специи.
2. Раскатать гранулу, равномерным слоем нанести половину смеси, повторить процедуру с оставшимся листом. Отложите 8-10 минут.
3. Свернуть листы рулонами, уложить в форму.
4. Соединить яйца, майонез, кетчуп, слегка взбить дольку. Соль перец.
5. Получившимся заполните бухту ваших рулетов в форме.
6. Выпекать при 180 гр. Около половины час. За 5 минут до готовности обрызгать тертым сыром.

Пирожки

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 8 человек.
• Калорийность блюда: 212 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Пироги можно приготовить за считанные минуты, если приготовить их из фарша в духовке. Замесить тесто не обязательно, убирайте кухню после использования муки. Для получения хрустящего и слоеного теста потребуется минимум компонентов и усилий.Их можно жарить на сковороде, но если вы выбрали способ готовить в духовке, обязательно используйте йогуртовый соус, чтобы основа не засохла.

Состав:

• гранулы тонкие — 3 шт .;
• сыр — 100 г;
• мясо — 400 г;
• болгарский салатный перец — 1 шт .;
• колба — 1 шт .;
• яиц — 2 шт .;
• йогурт (кефир) — 2 ст. л .;
• томатный соус — 2 ст. л .;
• масло лахи — 4 ст.л .;
• молоко — 100 мл;
• соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Жарить на 2-3 ст. л. Масла голой луковицы и измельченного мяса. Добавить толчёный болгарский перец и томатный соус. Тушить до готовности.
2. Приготовить соус из яиц, молока, простокваши, масла.
3. Круглый шарик разделить на 4 треугольника, часто смазывать каждый соусом.
4. В широкой части выложить 1 ст. л. Мясная смесь.
5. Доделать пробирку и наоборот разложить.
6. Обильно смазать пирожки сверху соусом.
7. Выпекать при 200 градусах 10 минут.

Чебуреки

• Время: 30 мин.
• Количество порций: 6-8 человек.
• Калорийность блюда: 198 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Фарш в духовке можно приготовить в виде чебуреков. Для формирования изделия из прямоугольных листов нужно вырезать ножницами квадраты.Если листы используются круглые, то их разделяют на сегменты. Такие чебуреки особенно вкусны в горячем виде. Хрустящая аппетитная корочка в холодном продукте теряет свою прелесть. Классические чебуреки готовятся с большим количеством растительных жиров, что совсем не нравится сторонникам здорового питания. В этом упрощенном варианте продукт запекается в духовке, что намного полезнее, но от этого не менее вкусно.

Состав:

• пеллеты — 6 шт .;
• фарш нежирный — 300 г;
• укроп — 1 пучок;
• яичный белок — 1 шт.;
• перец, кориандр, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Порежьте гранулы на квадраты со стороной 15 см.
2. Лук перекручиваем на мясорубке.
3. Зелень мелко перемешать, соединить с мясом и луком, приправить солью и специями.
4. Квадрат На квадраты равномерно нанести смесь тонким слоем в виде треугольника.
5. Взбитая белка Загрузите края квадратов и закрепите их.
6. Выложить чебуреки на противень.
7. Их нужно запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов. Спустя полчаса блюдо можно подавать к столу.

Лаваш с сыром и фаршем

• Время: 1,5 часа.
• Количество порций: 2-3 человека.
• Калорийность блюда: 117 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Если вам нравится большое количество вкусной начинки, то следующий рецепт блюда разработан специально для вас.Гармоничное сочетание овощей, мяса, сыра, зелени обязательно придется по вкусу вам и вашим гостям. Готовить лаваш с фаршем в духовке не нужно, он может быть холодным и холодным. При высоких температурах сыр тает, и вкусы всех компонентов раскроются и соединятся.

Состав:

• пеллета — 1 шт .;
• луковицы — 1 гол .;
• морковь — 1 шт .;
• фарш — 300 г;
• салатных листьев — 4-5 штук;
• помидоров — 3 шт.;
• чеснок — 3 зуб .;
• сыр — 150 г;
• соль, перец, зелень — по вкусу;
• майонез — 3-4 ст. л.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке, жарить 5 минут, добавить измельченное мясо. Тушить 20 минут до готовности.
2. Чеснок измельчить в прессе, смешать с майонезом.
3. Пеллеты разрезать на 3 части, одну смазать чесно-майонезной смесью. Разделить слой обжаренной начинки.
4. Тяжелая зелень, посыпать начинкой.
5. Положить второй лист, смазать майонезом, листья салата разложить.
6. Помидоры нарезать кружочками, сделать из них следующий слой.
7. Камень слоями смазать майонезом и посыпать тертым сыром.
8. Свернуть все слои рулетом, завернуть в пищевую пленку и отправить на полку холодильника на полчаса.
9. Лакомство может быть холодным, но лучше запекать фарш в разогретой духовке (200 градусов) 25-30 минут.

Пирог рваный

• Время: 30 мин.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 208 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Простой лаваш с фаршем в духовке удивит своим потрясающим вкусом. Воспользуйтесь рецептом для быстрого ужина, сытного завтрака или закуски для неожиданных гостей. В оригинальном рецепте используется рубленая говядина.Приготовьте куриный фарш в духовке, тогда блюдо получится больше. Тем, кто любит покушать, подойдет свинина.

Состав:

• пеллета — 3 шт .;
• фарш говяжий — 200 г;
• петрушка — 1 пучок;
• молоко — 1 ст .;
• яиц — 2 шт .;
• масло нежирное — 3 ст. л .;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Нарезанный лук обжарить, добавить фарш и обжарить до готовности.Пассировать промыть, поперчить, добавить измельченную петрушку.
2. 2 Пеллеты Пряность на дольках руками.
3. Примешать весь лист к низу формы так, чтобы края выходили за пределы.
4. Яйца, молоко, масло растительное смешать, посолить, перемешать.
5. Уложить слои оторванных листов, чередуя их с заливкой и заливкой. Чем больше слоев, тем вкуснее пирог.
6. На последнем этапе навешивания краев нужно закрыть верх торта, разложить лежаки, если остались просветы.Залить заливкой.
7. Выпекать при 200 градусах в духовке до золотистой корочки.

Картофель с фаршем

• Время: 1 час.
• Количество порций: 4-5 человек.
• Калорийность блюда: 170 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Ферма Перед духовкой можно добавить картошку. Это лакомство подходит тем, кто хочет вкусно и сытно покушать, но при этом не желает тратить время и силы на приготовление сложных блюд.Если делать это не в крупном виде, а порционно, как котлета, то такую ​​запеканку будет удобно брать с собой на пикник. Картофель можно использовать вареный и нарезанный кубиками или в виде пюре.

Состав:

• пеллеты — 2 шт;
Сметана
• — 150 мл;
• яиц — 3 шт .;
• мясо — 0,5 кг;
• картофель — 0,5 кг;
• луковицы — 1 гол .;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Клубень картофеля пьяный, нарезанный мелкими кубиками.
2. Лук нарезать, натереть, добавить рубленое мясо и тушить до готовности, всыпать, поперчить.
3. Картофельные кубики смешать с мясной начинкой.
4. Яйца перемешать со сметаной, посолить.
5. Выложить края, чтобы вывесить, смазать яйцом сметаной.
6. Положите половину порции начинки, затем — еще один лист, создавая складки.
7. Пита-соус прожить, сделать второй слой мяса.
8. Сверху завернуть свисающий лист, сверху вылить остатки соуса.
9. Выпекать в духовке при 180 градусах 30 минут.

Мясо с грибами

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 человек.
• Калорийность блюда: 128 ккал / 100
• Назначение: закуска.
• Кухня: Турецкая.
• Сложность: Легкая.

Если итальянские каннеллони или лазанья кажутся вам сложными, попробуйте приготовить подобное блюдо из лаваша и вкусной начинки. Сочное лакомство с нежным сливочным вкусом и грибным ароматом — отличный вариант ужина для семьи или большой компании.При желании в начинку можно добавить любимые пряные травы или овощи (тертая морковь, кабачки, нарезанный сладкий перец).

Состав:

• лаваш — 3 листа;
• фарш — 500 г;
• сыр твердый — 150 г;
• яиц — 3 шт .;
Сливки
• — 1,5 ст .;
• сметана — 1 ст .;
• шампиньонов — 8 шт .;
• помидоров — 2 шт .;
• луковицы — 1 гол .;
• чеснок — 5 зубцов.;
• зелень, специи, соль — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лук и грибы нарезать, обжарить на сковороде с добавлением нежирного масла.
2. Добавить измельченное на мясорубке мясо, обжарить, разбив комочки.
3. Помидоры нарезать кубиками, выложить на сковороду.
4. Яйца соединить со сливками и ½ указанной порции сыра, натертого на терке.
5. Чеснок отжать через пресс, зелень мелко посыпать, добавить в начинку.Соль перец.
6. Листы лаваша смазать сметаной, выложить латунь друг на друга.
7. Остатки тертого сыра равномерно распределить по листам, сверху выложить жареную начинку.
8. Из листов скрутите плотную жгут. Его длина составит около метра. Его необходимо разрезать на куски, по длине соответствующей форме.
9. Смажьте форму, жгуты разложите плотно друг к другу.
10. Залить блюдо смесью яиц и сливок с сыром.
11. Пекари в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.

1. Для получения красивой румяной корочки на поверхности зубочистки ее смазывают сливочным маслом. Если для этой цели используется яйцо, то в него следует добавить немного сахара или меда.
2. Когда варка используется для готовки, смазать ее предварительно соусом, майонезом или обычной водой. Оставить на 5 минут и действовать по рецепту.
3. Начинка внутри резервуаров не рассыпется, если в нее добавить сырое яйцо или тертый сыр.
4. Для дополнительного аромата приготовленного блюда используйте спрей из кунжута, семян подсолнечника или орехов.
5. Если в рецепте используется чеснок или острые специи, смешайте их с соусом, не посыпая начинку. Тогда компоненты распределятся равномерно.

Видео

Обсудить

Начинка перед духовкой: рецепты блюд

Pitacos — Тако из лаваша с говяжьим фаршем и фасолью

Никто никогда не отказывался от этих вкусных 30-минутных тако с лавашем, которые начинены острым говяжьим фаршем, фасолью и тертым сыром.

Просто знайте, что я тоже смеюсь, когда пишу эти слова, но название pitacos не может лучше описать эти 30-минутные тако с лавашем, острым фаршем из говядины, фасолью и тертым сыром! И если вам всегда интересно, что приготовить на ужин, или вы изо всех сил пытаетесь все приготовить, особенно в будние дни, знайте это: Эти тако можно приготовить за 30 минут и не оставит места для жалоб потому что их все любят! Поэтому обязательно прочтите все советы и рекомендации, чтобы сделать их максимально вкусными!

Когда я рос на Крите, у нас не было тако, но у нас были восхитительные сувлаки (или гиро), почти всегда завернутые в лаваш! Позже, когда я познакомился с тако, меня это зацепило.И, как вы легко понимаете, моя любовь к лавашу и тако родила эти потрясающие питако! И, чтобы вы знали, кроме этих питако в блоге есть рецепт crizza

Использование лаваша вместо лепешек делает эти тако с говядиной и фасолью более сытными, поэтому, если вы не съедите слишком много, вы, вероятно, останетесь довольны одним. Но по этому рецепту получается 10 больших питако, потому что этим блюдом стоит поделиться с друзьями, а также потому, что вы можете хранить половину начинки в холодильнике и готовить ее на следующий день.

Самая сложная часть этого рецепта — приготовление острого говяжьего фарша, что на самом деле довольно просто, так что в целом это очень быстрое и легкое блюдо (ура!)

Обязательно доведите мясо до комнатной температуры или, по крайней мере, оставьте его на столе на 20-30 минут перед приготовлением. Если мясо слишком холодное, температура в кастрюле снизится. Говядина тоже не подрумянится.

Кроме того, не бойтесь подрумянивать (карамелизовать) мясо очень хорошо , потому что темный цвет означает отличный вкус! Помните, что карамелизация начнется, когда все соки мяса испарится.

После приготовления тако вы можете сразу же подавать их (сыр немного расплавится от тепла начинки), но Если у вас есть 10 минут, лучше запечь их в духовке . Это полностью расплавит сыр и сделает лаваш хрустящей корочкой 🙂

• Также подойдут другие виды мяса, такие как фарш из индейки, курицы или свинины.
• Консервированная красная фасоль отлично подходит для этого рецепта, но вы можете выбрать свой любимый сорт фасоли.
• Какой сыр выбрать : Монтерей Джек, греческий грюйер, котия, манчего, чеддер, фета или греческое мастело.
• Густой греческий йогурт уравновешивает аромат и освежает вкус. Если у вас нет йогурта, используйте сметану.
• Если не складывать, можно приготовить мини-пиццу.

Средиземноморский мясной фарш филло-пирог (кимадопита)

Средиземноморская пицца из цельнозерновой муки

Поделитесь этим постом , если он вам понравился (кнопки «Поделиться» вверху!), И не забудьте на подписаться на , чтобы получать новые рецепты, или подписывайтесь на меня в Instagram, Pinterest, Facebook

Pitacos — Тако из лаваша с говяжьим фаршем и фасолью

Никто никогда не отказывался от этих восхитительных 30-минутных тако с лавашем, начиненных острым говяжьим фаршем, фасолью и тертым сыром.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская, мексиканская

Ключевое слово: фасоль, говядина, лаваш, тако

Количество порций: 10

Калорийность: 630 ккал

Автор: Голодные укусы

Состав

• Для говяжьего фарша:
• 1 фунт (450 грамм) говяжьего фарша
• 3 столовые ложки оливковое масло
• 1 столовая ложка сладкий перец
• 2 чайные ложки сушеный тимьян
• 2 чайные ложки сушеные луковые хлопья
• 1 чайная ложка тмин
• 1/2 чайная ложка кайенский перец, по желанию
• 1/2 — 1 чайная ложка паприка копченая, по желанию
• Соль и перец для вкуса
• 1/2 чашка белое сухое вино
• 
  
• Для питако:
• 3 столовые ложки оливковое масло
• 1 лук, нарезанный
• 3/4 чашки замороженные зерна кукурузы (поместить на дуршлаг и хорошо промыть, чтобы оттаять)
• 1 красный сладкий перец, нарезанный
• 1 зеленый сладкий перец, нарезанный
• 1 может красная фасоль
• 1 крупный нарезанный помидор [или чуть меньше 1 банки (14 унций) нарезанных кубиками помидоров]
• 1/2 чашка нарезанной петрушки
• 1/2 чашка нарезанный зеленый лук или зеленый лук
• 1 чашка простой греческий йогурт
• 2 авокадо, нарезанные
• 14 унция (400 г) тертого сыра (Монтерей Джек, греческий грюйер, котия, манчего, чеддер, фета или мастело)
• 10 лаваш
• Дольки лимона и дополнительная петрушка для сервировки

Инструкции

1. Приготовьте острый говяжий фарш: Нагрейте большую сковороду или кастрюлю на сильном огне и, когда станет достаточно горячим, добавьте фарш и оливковое масло.Готовьте говядину, часто помешивая деревянной лопаткой, разбивая все комки, пока она не подрумянится и не испарится все соки (около 10 минут). Добавьте специи и перемешивайте еще 1 минуту, затем добавьте вино и варите еще минуту, пока оно не испарится. Переложите смесь на тарелку.

2. Разогрейте духовку до 390 ° F (200 ° C).

3. Приготовьте начинку: Уменьшите огонь до среднего / высокого и переложите в ту же сковороду оливковое масло, лук, кукурузу, красный и зеленый перец.Готовьте, пока лук не станет мягким (около 5 минут), а затем добавьте говяжий фарш, фасоль, петрушку, зеленый лук и помидоры. Варить еще 2 минуты и выключить огонь. Добавьте половину тертого сыра, йогурт и авокадо и перемешайте.

4. Приготовьте питако: Разделите начинку на питак, сложите их посередине и переложите в кастрюлю так, чтобы одна была рядом с другой, чтобы сохранить их форму. Сверху выложите оставшийся сыр и запекайте 10 минут, пока сыр сверху не расплавится.

5. Ешь!

Примечания к рецептам

Не бойтесь хорошо подрумянить (карамелизовать) мясо. Темный цвет означает отличный вкус! Помните, что карамелизация начнется, когда все соки мяса испарится.

Если вам нравится этот рецепт, приколите его!

Тонкие конверты из лаваша с начинкой.Конверты из лаваша с мясом. Пошаговый рецепт с фото. Как сделать сырные конверты

Конверты из лаваша с сыром и зеленью — вкусная и сытная закуска, которую можно приготовить на домашний завтрак, обед или ужин. Их удобно брать с собой в дорогу, на работу, пикник в качестве перекуса. Сырные коврики хороши в тепле и в холоде. Для приготовления можно использовать покупной или домашний лаваш. Удобнее всего брать лаваш прямоугольной формы. Конверты будем жарить на сковороде-гриль, также можно приготовить закуску в духовке.Конверты из лаваша с сыром и зеленью вкуснее всего в горячем виде, внутри сырная начинка растает и особенно вкусна. Но даже в остывшем виде эта закуска останется вкусной.

Лучше твердый сыр, лучше пармезан, можно приготовить эту закуску и с более нежными сырами, такими как моцарелла. Можно использовать любые другие сорта сыра.

Информация о вкусе Различные закуски

Состав

• Лаваш 1 лист;
• Сыр твердый 150 г;
• Петрушка 10 веточек;
• Базилик 5 веточек;
• Сметана 50 г;
• Соль;
• Перец черный молотый;
• Масло подсолнечное.

Как сделать конвертики из лаваша с сыром и зеленью

Для начала приготовим сырную начинку. Для этого нужно купить твердый сыр. Покупайте сыры только хорошего качества от проверенного производителя. Для разнообразия можно добавить маринованные сыры: адыгейский сыр, сыр фета, фета. Твердый сыр можно нарезать, как на крупной, так и на средней терке. Чтобы при термической обработке он быстрее таял, лучше натереть на мелкой терке. Итак, натрите сыр на терке и переложите в удобную миску для приготовления начинки.

Вы имеете право выбирать зелень по своему усмотрению. Самые популярные травы — это укроп и петрушка. Помимо этой зелени можно использовать кинзу, листья сельдерея. Этот рецепт содержит петрушку, зеленый и фиолетовый базилик. Подготовленные травы промыть под проточной водой. Встряхните, чтобы удалить лишнюю воду. Вытрите насухо бумажным полотенцем. Оторвите листья, удалите толстые стебли. Разрезать на мелкие кусочки. В тертый сыр добавить зелень.

Взять сметану любой жирности, можно домашнюю, если она не очень густая.Добавьте в творог сметану. Посыпать черным перцем и солью. Перемешивайте, пока все ингредиенты не соберутся вместе. Если вы используете соленые сыры, соль добавлять не нужно.

Лаваш прямоугольной формы нарезать квадратами. Если лист большой, у вас получится 6 квадратов.

Положите ложку начинки на один край. Если сделаете конверты побольше, то сырной массы положите побольше.

Спрятать начинку в лаваше можно разными способами.Кто-то оборачивает его треугольником, кто-то квадратом. Сложите стороны к центру.

Завернуть в рулет, как голубцы. Затем аккуратно разгладьте его руками, чтобы он стал плоским.

Подготовленные заготовки выложить на сковороду-гриль, предварительно смазав небольшим количеством подсолнечного масла. Обжарить на среднем огне с обеих сторон до коричневого цвета.

По желанию можно жарить на обычной сковороде на растительном масле.

Конверты из лаваша с сыром и зеленью готовы.Приятного аппетита!

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Конверты из лаваша — удобная и вкусная закуска … Конверты из лаваша могут быть изготовлены с разной начинкой, рецепт смотрите на фото ниже, учитывая вкусовые предпочтения и наличие ингредиентов в холодильнике. Но принцип изготовления таких конвертов тот же. Мы подробно расскажем, как делать конвертики из лаваша и познакомим с разными вариантами начинок для них.Я тоже это много готовлю.

Состав:

— лист лаваша;
— майонез;
— заливка.
— творог с сухофруктами.

Пошаговый рецепт с фото:

Самое главное, что нам нужно для изготовления конвертов из лаваша, — это сам лаваш. Это должен быть тонкий лаваш, любой формы — круглой, овальной, прямоугольной. Подойдут даже небольшие кусочки лаваша, оставшиеся после приготовления рулетов из лаваша. Например, вы купили овальный лаваш и вырезали из него прямоугольник для рулета.В этом случае у вас останутся ребра — полукруги. Так что даже для конвертов они подходят — ведь их можно складывать как нам нужно.

Если ваша начинка не содержит майонеза, то конверты лучше всего смазать тонким слоем майонеза. В идеале это должен быть домашний майонез.

Самая простая начинка для конвертов из лаваша — сыр и зелень. В этом случае сыр можно даже не натереть на терке, а просто выложить тонкими пластинами. Не забудьте положить между сырными тарелками зелень — петрушку, укроп, зеленый лук, сельдерей, базилик и т. Д.

Теперь заворачиваем лаваш конвертом. Само понятие — конверт — в данном случае весьма условно. Нам нужно, чтобы начинка была обернута со всех сторон, а сам лаваш имел плоскую квадратную или прямоугольную форму.

В процессе изготовления конвертов из лаваша предполагается, что они будут нагреваться. Здесь возможны варианты. Конверты можно разогреть на мангале, на мангале — это прекрасное дополнение к шашлыку. Можно — на сковороде, это более простой и удобный способ.В этом случае вы можете нагреть конверты на сковороде с небольшим количеством масла или высушить их. Мне больше нравится второй вариант. В любом случае способ приготовления аналогичный: конверты кладем на хорошо разогретую сковороду (со сливочным маслом или без него) и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

Получаем аппетитные конвертики из горячего лаваша, в которых растаял сыр.

Как вы понимаете, вариантов наполнения может быть много. Например, для мужа я обычно готовлю их с тертым сыром, помидорами, нарезанной кубиками и рубленой колбасой.

Заворачиваю точно так же, отправляю в кастрюлю — готово.

А для ребенка делаю такой вариант — тертый сыр и перепелиное яйцо … Заворачиваю в конверт и отправляю на сковороду. Получается очень вкусно: белок застывает, а желток остается жидким. Для любителей морепродуктов предлагаю рецепт.

Вот еще несколько вариантов начинок для лаваша:
— тертый сыр, ветчина;
— сыр тертый, грибы жареные;
— помидоры, отварное куриное филе;
— помидоры, сыр, копченое куриное филе;
— сыр, рыба красная малосольная;
— моцарелла, салями;
— картофель отварной, свинина отварная.
Кстати, начинка может быть сладкой:
— яблоки и бананы;
— варенье;
— варенье;
— творог с сухофруктами.
Как вы понимаете, есть где развернуться и проявить свою фантазию.

Каждая хозяйка хочет порадовать своих домочадцев вкусным и необычным блюдом, а также простым в приготовлении. Обжаренные на сковороде и в духовке конвертики из лаваша с разной начинкой станут отличным дополнением к быстрому завтраку или перекусу перед ужином.Такое угощение готовится за считанные минуты и одинаково понравится и взрослым, и детям.

Как приготовить конверты из лаваша с начинкой

Для быстрого приготовления горячей закуски используется тонкий армянский хлеб, который можно купить в магазине или приготовить самостоятельно из пшеничной муки, соли и воды. Чтобы готовые пироги с начинкой выглядели аппетитно, края тестовой заготовки необходимо выровнять ножом. В зависимости от рецепта приготовления конвертики из лаваша запекают в духовке или обжаривают на сковороде.

Есть несколько секретов изготовления конвертов из лаваша:

• Чтобы тонкий корж не рвался, лаваш удобнее резать кухонными ножницами.
• Не распаковывайте базу задолго до приготовления начинки. Она успеет высохнуть и сложится хуже.
• Для надежного захвата края конвертов из лаваша можно смазать яичным желтком или добавить в начинку немного сыра.
• При жарке раскладывать заготовки швом вниз.Чтобы получить румяную корочку, добавьте в сковороду немного сливочного масла. Если собираетесь запекать в духовке, смажьте локоны взбитым яйцом для румяной корочки.

Варианты наполнения

Для лавашей можно выбрать любое наполнение. Приготовить блюдо с зеленым луком, фаршем, грибами, часто делают сырную начинку с чесноком … Перед закладкой сырые, водянистые ингредиенты нарезать тонкими ломтиками и слегка тушить в растительном масле. Сыр можно натереть на терке или просто положить в конвертики тонкими ломтиками.Для приготовления вкусных блюд хозяйки часто смешивают разные сорта сыра, добавляют в начинку немного творога или плавленого сыра.

Если у вас дома есть свежие или сушеные фрукты, их также можно приспособить для начинки. Подойдут бананы, яблоки, груши. Сухофрукты можно перекрутить на мясорубке с орехами или семечками, добавить мед для баланса вкуса. Самая простая сладкая начинка — варенье. Чтобы оно не вытекло, не поленитесь загустить повидло мелкими ореховыми крошками или взбитым в блендере яблоком.

Конверты из лаваша — рецепты с фото

Вариантов блюд очень много: десерт со сладкой начинкой или закуска с пикантной начинкой. Плюс в том, что вы можете адаптировать любой рецепт под себя: убрать ингредиенты, которые вам не нравятся, и добавить то, что вам больше нравится. Конверты из лаваша делают не очень толстыми, чтобы все равномерно прожарилось. Попробуйте приготовить разные варианты блюд на все случаи жизни.

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 270 ккал.
• Назначение: закуска.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Хрустящие конвертики из лаваша идеально подходят для завтрака или перекуса на работе. Готовится такое блюдо очень быстро. Для начала нужно разрезать лист теста на небольшие прямоугольники (1 листа хватит на 3-4 пирожка). Затем остается натереть сыр и измельчить зелень. Для аромата, помимо укропа или петрушки, в начинку можно положить базилик, зеленый лук, фенхель.

Состав:

• лаваш — 2 шт .;
• сыр твердый — 150 г;
• укроп с петрушкой — 1 пучок;
• яйца — 2 шт.

Способ приготовления:

1. Свежую зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
2. Сыр натереть на терке, смешать с укропом и петрушкой.
3. Положите ложку начинки в центр каждого кусочка.
4. Сложите тесто квадратом.
5. Приготовить жидкое тесто из яйца и соли.
6. Обмакнуть заготовки в яйцо, выложить на разогретую сковороду.
7. Обжарить с двух сторон на слабом огне.
8. Чтобы убрать лишний жир, выложите готовые конверты на бумажное полотенце.

• Время: 40 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 205 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Для приготовления этого десерта лучше покупать творог рассыпчатый, не слишком жирный … Подойдет горький шоколад, он отлично оттенит вкус кислой черники. Если ягоды замороженные, то в такую ​​форму лучше выложить их в начинку. Свежую чернику хорошо промыть, перебрать испорченные ягоды и веточки. Если вы предпочитаете сладкие пироги, то количество сахара, указанное в рецепте, необходимо увеличить.

Состав:

• Творог мелкозернистый — 200 г;
• Яйцо класса С1 — 1 шт .;
• сахар — 2 ст.л .;
• лепешка пресная — 1 шт .;
• шоколад — 30 г;
• черника — 30 г.

Способ приготовления:

1. Для начинки смешать яйцо, сахар, творог, немного посолить. Если творог слишком крупный, взбейте его блендером или разомните вилкой.
2. Шоколад измельчить ножом, добавить вместе с черникой в ​​сырную начинку.
3. Разрезать заготовку теста на треугольники так, чтобы получилось 8 одинаковых листов.
4. Положите ложку начинки на широкую сторону треугольника.
5. Согните лист по краям, заверните до узкого края.
6. Заготовки обжарить на сливочном масле с двух сторон.

С ветчиной и сыром

• Время: 25 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 185 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Треугольники из лаваша с ветчиной и сыром — классический вариант быстрой закуски.Вы можете купить предварительно нарезанную тонкими ломтиками ветчину или сами нарезать колбасу небольшими кубиками. Если этот набор продуктов кажется вам слишком мягким, добавьте свежий помидор в список основных ингредиентов или приготовьте чесночную заправку.

Состав:

• ветчина — 300 г;
• сыр — 200 г;
• лаваш — 5 шт.

Способ приготовления:

1. Ветчину мелко нарезать квадратиками или тонкими ломтиками.
2. Натереть сыр.Добавьте к нему немного специй для аромата.
3. Разделите тесто на прямоугольники.
4. Поместите начинку в центр, края заверните.
5. Обжарить на масле по пару минут с каждой стороны.

С колбасой и сыром

• Время: 20 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 178 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Если в холодильнике нет ветчины, ее легко заменить копченой колбасой или сосисками без сала. Эта закуска отлично впишется в походное меню, ведь блюдо легко приготовить на костре. Красные треугольники с колбасой хорошо сочетаются с разными соусами: сметаной, чесноком, табаско и обычным томатом. Добавьте этот рецепт конверта из лаваша в свою кулинарную книгу.

Состав:

• Лепешка армянская тонкая — 3 шт .;
• яйца — 2 шт.;
• вода — 1 ст. л .;
• сыр — 150 г;
• сметана — 3 ст. л .;
• зелень — ½ части пучка;
• колбаса — 300 г;
• горчица — 1 ч. Ложка

Способ приготовления:

1. Колбасу нарезать мелкими кубиками, сыр натереть на терке, зелень измельчить.
2. Добавить в начинку сметану, горчицу и немного специй. Хорошо перемешать.
3. Яйца отдельно смешать с водой и специями.
4. Нарезать пресное тесто прямоугольниками.
5. Поместите начинку в центр заготовок, края заверните.
6. Пирожки обмакнуть в яичное тесто, обжарить на растительном масле.

Сырные конверты с курицей

• Время: 1 час.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность: 138 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Этот вариант блюда относится к разряду диетических.Мягкое куриное филе удачно сочетается с сезонными овощами — получится нечто, напоминающее шаурму. Такие конверты можно отдать ребенку в школу на перекус или взять с собой на природу. Для получения хрустящей корочки обжарьте котлеты на сковороде. Конверты из лаваша, приготовленные в духовке, как в этом рецепте, окажутся менее калорийными.

Состав:

• Лепешки армянские — 2 упаковки;
• куриное филе — 3 шт .;
• молодая капуста — 100 г;
• огурцы — 3-4 шт.;
• сыр — 100 г;
• помидор — 2 шт .;
• Морковь по-корейски — 100 г;
• майонез — 3 ст. л .;
• кетчуп — 3 ст. л .;
• сметана — 3 ст. л .;
• чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Грудку разрезать вдоль, накрыть пищевой пленкой, слегка взбить кухонным молотком.
2. Филе нарезать тонкой соломкой, добавить специи. Оставьте мясо мариноваться на 10-15 минут.
3. Обжарить грудку до готовности, остудить.
4. Огурцы, помидоры, капуста мелко нарезать. Натереть сыр.
5. Для соуса смешайте сметану, майонез, кетчуп и чеснок.
6. На прямоугольник из теста выложить соус, сверху — начинку.
7. Загните края вверх. Переложите кусочки на противень.
8. Выпекайте при 200 градусах около 10 минут.

Лаваш с мясным фаршем

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 250 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Этот рецепт понравится любителям мясных блюд. Его плюс в том, что фарш не нужно предварительно обжаривать или обрабатывать другим способом — все ингредиенты попадают на сковороду одновременно. Однако есть один нюанс — если фарш будет слишком толстым, конвертики плохо перекрутятся. Чтобы этого не произошло, добавьте в мясо немного теплой воды или молока.

Состав:

• Армянский лаваш — 1 упаковка;
• фарш — 300 г;
• яйцо — 1 шт .;
• чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустить через пресс, смешать с фаршем.
2. Нарезать пресное тесто треугольниками.
3. Разложите фарш на заготовке тонким слоем.
4. Сверните рулон. Обмакиваем заготовку в яйцо.
5. Обжарить до хрустящей корочки с каждой стороны.

С грибами

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 140 ккал.
• Назначение: на завтрак.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Очень сочная, по вкусу напоминает жульен, получается начинка из грибов в сметанно-сырном соусе. Поскольку грибы очень водянистые, перед закладкой их необходимо обжарить на сковороде с луком.Чтобы пироги не пропитались жиром, их нужно готовить в духовке. Для этого блюда оптимальная температура нагрева — 200 градусов, а минимальное время приготовления — 10 минут.

Состав:

• Армянский лаваш — 1 шт .;
• шампиньоны — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт .;
• сметана — 250 г;
• сыр — 150 г;
• желток — 1 шт .;
• зелень — 1 пучок.

Способ приготовления:

1. Грибы и лук нарезать, обжарить до готовности.
2. Добавить в сковороду сметану, зелень, тертый сыр. Варить, пока соус не загустеет.
3. Остывшую начинку выложить на армянский хлеб, завернуть в квадрат.
4. Перенести заготовки на противень, сверху смазать желтком.
5. Готовить в духовке до золотистой корочки и аппетитности.

Конверты на сковороде

• Время: 30 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность: 185 ккал.
• Назначение: на обед.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Многие любят воздушные пироги с яйцом и луком. Вы можете приготовить такое лакомство на основе бездрожжевого теста … Благодаря тому, что вам не придется тратить время на замешивание, процесс приготовления вкусной добавки к вашему ужину займет всего полчаса. Для разнообразия можно добавить в начинку рис, но перед этим его необходимо отварить до готовности.

Состав:

• лаваш — 2 листа;
• зеленый лук — 50 г;
• сметана — 100 г;
• яиц — 10 шт.

Способ приготовления:

1. Яйца отварить вкрутую. Затем остудить, очистить от кожуры и мелко нарезать.
2. Зелень хорошо промыть, обсушить салфеткой, мелко нарезать.
3. Соедините оба ингредиента, добавив немного сметаны, соли и перца.
4. Заверните начинку любым удобным для Вас способом.
5. Выложить на смазанный маслом противень.
6. Для образования золотистой корочки поверх заготовки смазать желтком.
7. Выпекайте при 190 ° C примерно 10-15 минут.

Сладкие конвертики с яблоками к чаю

• Время: 20-30 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность: 120 ккал.
• Назначение: десерт.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Если в вашей семье очень любят яблочный штрудель, но у вас нет времени готовить это лакомство, попробуйте приготовить пироги с яблоками и корицей. Для этого понадобится минимальный набор ингредиентов и запас времени, но десерт получится очень сочным и ароматным.Если вам нравится кислинка пирогов, выбирайте Бессемянку и Белые яблоки с начинкой. Фруктовые сорта «Орлика» или «Витязь» помогут приготовить сладкий десерт.

Состав:

• лаваш — 1 шт .;
• яблоки — 4 шт .;
• корица — по вкусу;
• яйцо — 2 шт .;
• сахарная пудра.

Способ приготовления:

1. Промойте фрукты, очистите и очистите сердцевину.
2. Яблоки нарезать небольшими квадратиками.
3. Выложить на разогретую сливочным маслом сковороду, всыпать корицу, ванильный сахар. Тушить 10 минут.
4. Выложить яблоки на заготовки из пресного теста, завернуть в конверт.
5. Заготовки обмакнуть во взбитые яйца, обжарить до золотистой корочки.

Лаваш, сыр и помидоры в конверте

• Время: 10 минут.
• Количество порций в упаковке: 1 человек.
• Калорийность блюда: 80 ккал.
• Назначение: завтрак.
• Кухня: Русская.
• Сложность: легкая.

Даже если бы в холодильнике оказались только свежие помидоры и твердый сыр, можно скатать лаваш в конверт и приготовить вкусный завтрак. Чтобы в процессе варки тесто сохраняло форму, не размягчалось, лучше брать мясистые помидоры … Получится вкуснее, если заранее снять кожицу с овощей. Для этого помидоры слегка нарежьте крестиком сверху и опустите в кипяток на 30 секунд.

Состав:

• лаваш — 2 листа;
• сыр — 70 г;
• помидор — 1 шт .;
• яйцо — 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на средней терке, овощи нарезать кубиками.
2. Помидоры и сыр выложить на тесто, завернуть в конверт.
3. Взбейте яйцо с некоторыми из ваших любимых специй.
4. Конверт из лаваша обмакнуть в кляр, выложить на сковороду.
5. Жарить до хрустящей корочки.

Проблемное тонкое тесто тем, что оно плохо держит форму, и начинка часто из него выпадает. Чтобы этого не случилось, нужно правильно завернуть тесто. Сделать конверт из лаваша можно двумя способами:

1. Вырезать полоску теста: во всю длину, примерно 5-7 см шириной. Заполните треугольный участок краем заливкой. Сложите полоску до конца, стараясь не прижимать фарш к тесту.

Какой вопрос практически у каждой хозяйки самый болезненный? Правильно — что приготовить на завтрак. Я тоже не исключение — омлет, омлеты, сырники и блины — все это, конечно, вкусно, но достаточно быстро приедается. Но один из друзей посоветовал мне отличный вариант — конвертики из лаваша жареные (почти такие же, только легче и быстрее готовить).

По сути, это лаваш в кляре с начинкой — самой разнообразной, на ваше усмотрение: от простого сыра до красной рыбы.Мой любимый вариант, который подходит всем — и мужу, и дочери — с курицей и сыром. Получается и сытно, и вкусно, и красиво. Как правило, я готовлю начинку вечером, а утром остаётся только сформировать и обжарить конвертики из лаваша на сковороде. На это уходит совсем немного времени, поэтому для меня это очень удобный вариант завтрака для всей семьи.

Состав:

На 1 порцию:

• 2 листа лаваша;
• 100 г куриного филе;
• 50 г твердого сыра;
• 3-4 веточки петрушки;
• 1 яйцо;
• соль, черный перец;
• Масло растительное для жарки.

Подготовка:

Нам понадобится 2 квадрата тонкого (армянского) лаваша размером примерно 30 на 30 см. Размер условный — все зависит от того, какого размера конверт вы хотите получить.

Давайте займемся начинкой. Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кубиками. Три твердых сыра на крупной терке. Петрушку нарезать достаточно мелко.

Смешайте ингредиенты для начинки и выложите в центр листа лаваша.Со всех сторон должно быть достаточно места, чтобы потом можно было завернуть лаваш в конверт, из которого не выпадет начинка.

Обернутые конверты выглядят следующим образом.

Яйцо разбить в глубокую тарелку, добавить соль, черный перец и слегка взбить вилкой до однородной массы — это будет наше тесто.

Опускаем конверты из лаваша с курицей в тесто, переворачиваем — нам важно, чтобы поверхность лаваша была покрыта яйцом со всех сторон.

И обжарить лаваш на сковороде с растительным маслом с двух сторон — до появления золотистой корочки.

Получается очень вкусное блюдо: и омлет, и лаваш с начинкой — два в одном. Нежная середина выгодно контрастирует с хрустящей яичной корочкой, поэтому такой завтрак всегда едят с большим аппетитом.

Приготовьте вкусные конвертики из лаваша на завтрак для своей семьи. Начинка может быть любой, на ваш вкус. Предлагаю готовить с одной из лучших, на мой взгляд, начинок — с сыром и ветчиной.

Приготовим изделия для конвертов из лаваша с сыром и ветчиной.

Лист лаваша разрезать ножницами или ножом на прямоугольники, у меня получилось 3 штуки.

Поместите кусок сыра в центр каждого прямоугольника. На сыр выложить ветчину.

И накрыть сверху еще одной сырной тарелкой.

Загибаем боковые края к середине.

Затем загибаем оставшиеся свободные края.

Вбить яйцо в неглубокую миску и взболтать вилкой.Обмакните каждый конверт во взбитую яичную смесь сначала одной стороной, затем переверните так, чтобы другая сторона также была покрыта яичной смесью.

Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла, разогрейте. Убавить огонь до умеренного, разложить конверты. Обжарьте конверты до золотистого цвета с обеих сторон.

Конверты также можно обжарить на сковороде для гриля.

Вкусные и сытные конвертики из лаваша с сыром и ветчиной готовы, сразу подавайте.Приятного завтрака!

Рубленые синонимы, измельченные антонимы — FreeThesaurus.com

Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке. Лаваш с фаршем в мультиварке Лаваш улитка с сыром в мультиварке

Сегодня я расскажу, как приготовить пироги из лаваша в мультиварке. Они получаются красивыми, пушистыми и очень вкусными, ведь листы лаваша не пересыхают, как в духовке.И на этот раз мы будем готовить его с двумя видами сыра.

Состав:

• лаваш тонкий — 3 шт .;
• для начинки: любой твердый сыр — 200 г;
• сыр Фета — 200 г;
• зелени (укроп и петрушка, можно добавить несколько веточек базилика) — 1 пучок;
• кефир — 60 мл;
• яиц — 2 шт .;
• перец черный молотый — по вкусу;
• масло растительное — 30 мл.

Приготовление:

Давайте сначала приготовим начинку для пирога.Поскольку лаваш у нас уже есть (мы его купили заранее), остается только сделать начинку, а затем залить. Для этого твердый сыр натираем на крупной терке, а второй вид сыра вымешиваем вилкой.

Теперь нужно мелко нарезать зелень. Его можно измельчить в блендере или нарезать острым ножом.
Наша задача — соединить 3 ингредиента.

А пока оставим начинку в стороне и приступим к ее приготовлению. Яйца взбить (можно вилкой), добавить масло, кефир и все тщательно перемешать.
Смазываем чашу мультиварки растительным маслом … Берем лаваш и раскладываем так, чтобы края свисали с формы. Каждый лаваш нужно смазать заливкой.

На дно выложить третью часть начинки, снова вылить начинку.
Заворачиваем 2 края лаваша, которые оказались вверху и обильно смазываем начинкой.
Снова кладем еще одну часть начинки и снова повторяем наши действия. Смазываем наш пирог из лаваша и отправляем в мультиварку.

При желании можно натереть пирог семенами кунжута и закрыть крышку мультиварки. Далее выбираем программу «Выпечка», выставляем время приготовления лаваша в мультиварке 30 минут и приступаем к своим делам. Мы доверяем процессу приготовления в мультиварке.

Через полчаса можно открыть крышку, перевернуть продукт, увеличить время приготовления еще на 15 минут и получить готовый торт.
Подавайте выпечку сразу же, пока пирог еще горячий.

Кстати, гости никогда не догадаются, что торт сделан из обычного лаваша, по вкусу он будет как слоеное тесто … Такой пирог принято подавать к любому блюду: к закуске, холодным или горячим напиткам.

Приятного аппетита!

Пирог из лаваша в мультиварке — самый простой способ порадовать себя и свою семью вкусной и сытной выпечкой. Работать с тестом хлопотно и требует времени, но если использовать лаваш, это будет быстро и несложно.Чтобы испечь пирог, нужно взять тонкий лаваш без дрожжей. Но вариантов начинок может быть множество, например, с фаршем, грибами, сыром или сладкое с ягодами, творогом, фруктами.

Состав:

• Тонкий лаваш — 2 листа
• Фарш любой — 400гр.
• Яйца — 4 шт.
• Сыр — 150гр.
• Репчатый лук — 3 шт.
• Томатная паста — 3 столовые ложки
• Сметана — 100гр.
• Масло растительное — 2-3 ст.
• Соль — 1 ч.л.
• Перец черный молотый — по вкусу

Как приготовить:

1. Обжарить фарш на сковороде на растительном масле 5 минут.
2. Лук очистить и мелко нарезать. Добавьте его в обжаренный фарш и тушите около пяти минут.
3. Добавить соль, перец и томатную пасту … Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и отставить, дать немного остыть.
4. В глубокой миске взбить яйца. Затем добавляем сметану, продолжаем помешивать.
5. Сыр натереть отдельно.
6. Начинаем собирать наш торт. Выкладываем на стол один лист лаваша. Выкладываем на него половину фарша, разравниваем по всему листу. Сверху посыпать тертым сыром. Превращаем лаваш в рулет.
7. Так же поступаем со вторым листом. Разложить, выложить оставшийся фарш, разровнять и посыпать сыром. Закатываем рулет.
8. Теперь перекладываем рулеты в чашу мультиварки, слегка смазанную маслом… Укладываем, формируя из рулетов лаваша своеобразную улитку, от края к центру. Не пугайтесь, если в некоторых местах лаваш при сгибании потрескается, ничего страшного.
9. Булочки аккуратно залить яично-сметанной смесью. Вилкой слегка отодвиньте края булочки от стенок миски, чтобы жидкость равномерно пропитала весь лаваш.
10. Включаем режим «Выпечка» на 30-40 минут. После окончания варки рулет следует перевернуть на другую сторону и выпекать еще 15-20 минут.
11. Вытаскиваем готовый рулет; это удобно делать подставкой для пропаривания.
    Приятного аппетита!

Пирог из лаваша с сыром и творогом в мультиварке

Состав:

• Лаваш тонкий — 3 шт.
• Сыр (Адыгейский, Сулугуни) — 200гр.
• Творог (сухой) — 200гр.
• Кефир — 0,5л.
• Яйца — 3 шт.
• Масло сливочное — 40-50гр.

Как приготовить:

1. Так как тесто, то есть лаваш, для нас уже готово, приступим к приготовлению начинки. В миске хорошо взбить яйца, затем влить кефир и посолить по вкусу.
2. Натереть сыр. Творог вымесить вилкой или протереть через сито.Смешиваем творог и тертый сыр.
3. Дно и стенки чаши мультиварки слегка смазать сливочным маслом. Выкладываем лаваш на дно так, чтобы он полностью его накрывал и выступал за края чаши.
4. Небольшую часть творожно-сырной массы выложить тонким слоем на лаваш.
5. Оставшиеся листы лаваша разделить на небольшие кусочки и хорошо замочить в кефирно-яичной смеси. На творожную часть выкладываем слой размоченных кусочков.
6. Затем снова выкладываем слой творога с сыром, и на него размоченные кусочки лаваша.Так делаем до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Постарайтесь сохранить последний слой сыра и творога.
7. Заворачиваем лепешку свисающими краями первого лаваша. Залейте все оставшейся жидкой массой.
8. Сверху на пирог выложить мелко нарезанные кусочки сливочного масла.
9. Готовим торт в режиме «Выпечка» примерно 30-40 минут, все зависит от мощности вашей мультиварки. Затем осторожно, используя подставку для пароварки, перевернуть торт на другую сторону и выпекать еще 30 минут.
10. После окончания варки пирог лучше еще 15-20 минут не вынимать из чаши мультиварки. Затем достаем, даем остыть и наслаждаемся вкусным чаепитием.

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Добавить соль и специи, перемешать венчиком.

Натереть сыр на средней терке, оставить небольшую часть тертого сыра, чтобы посыпать верх пирога. Оставшийся сыр соединить со смесью яиц и сметаны, перемешать венчиком или ложкой.

Нарезать лаваш небольшими кусочками. Это удобно делать ножницами. Размер и форма лаваша значения не имеют: хочешь — нарезаешь кружочками по диаметру формы, хочешь — по форме квадрата или треугольника.

Застелить чашу мультиварки бумагой для выпечки или смазать маслом. Затем выложите первый слой лаваша, полностью закрывая дно миски.

Выложить сверху и разровнять сметану и яичную массу с сыром.

Затем снова кладем кусочки лаваша.

Затем выложить сметану и яичную массу с сыром. Продолжайте чередовать этот способ до тех пор, пока не закончится лаваш и заправка из сметаны. Верхним слоем пирога должен быть лаваш; не нужно смазывать его сметаной и яичной массой с сыром.

Посыпьте верхний слой лаваша отложенным сыром.

Закройте мультиварку крышкой, включите функцию «Выпечка» на 25 минут.

Пирог из лаваша с сыром, приготовленный в мультиварке, получается нежным, с приятным сливочным вкусом. Порезать тесто на кусочки и подавать.

Пита хорошо сочетается со свежими овощами, чаем или кофе. Может существовать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита! Готовьте с любовью!

Приготовленные в мультиварке блюда из лаваша давно стали популярными у хозяек, особенно если нужно приготовить вкусное, красивое и сытное блюдо, но времени на его приготовление не так много, а удивить и порадовать семью очень хочется. вкусный и необычный ужин.Рецептов с использованием тонкого лаваша очень много, и всегда получается вкусное, изысканное блюдо … Итак, сегодня я хочу предложить рецепт ракушечного пирога с начинкой из мясного фарша, основу которого (вместо этого теста). Будьте уверены — этот торт станет одним из самых любимых в вашей семье. Его можно есть не только как самостоятельное блюдо на обед или ужин со свежими овощами, но и на завтрак или полдник с чашкой горячего сладкого чая.Готовьте и экспериментируйте — ведь в начинку такого торта можно добавлять самые вкусные и любимые в вашей семье продукты. И каждый раз торт будет выходить с новым вкусом.

Состав:

• фарш — 500-600 г
• лаваш — 2-3 больших листа
• репчатый лук — 2-3 штуки
• зелень (по желанию)
• соль и перец по вкусу

для розлива:

• яиц — 3 шт.
• майонез или сметана — 5 столовых ложек
• кетчуп — 2 столовые ложки

Пирог из лаваша с фаршем в мультиварке:

В готовый фарш добавить мелко нарезанный лук (обжариваю лук), зелень, соль — перец по вкусу. Тонко намазываем каждый лист лаваша с фаршем. Закатываем рулетом.

Делаем начинку из яиц, майонеза (или сметаны) и кетчупа.

Смажьте кастрюлю мультиварки маслом и скатайте наши рулетики с улиткой.Залить заливкой.

Выпекаем в мультиварке лаваш с фаршем Панасоник в режиме «выпечка» 60 минут.

После сигнала пирог можно перевернуть и поставить еще на 15-20 минут (для запекания), чтобы верх подрумянился.

Приятного аппетита !!!

Состав:

• лаваш тонкий — 2 шт. По 140 г
• фарш куриный — 0,7 кг
• репчатый лук — 3-4 головки
• сметана 15% жирности — 1 стакан
• яиц — 3 шт.
• аджика кавказская — 1 ч. Л.

Сегодня приглашаю читателей сайта приготовить очень вкусный и сытный пирог, который называется ленивцем. Этот рецепт привлек мое внимание не только своим интригующим названием, но и эффектным внешним видом самого торта.

Приготовить пирог с ленивцем в мультиварке несложно, из имеющихся продуктов и полностью оправдывает свое название — это действительно ленивый пирог, так как не нужно замешивать тесто для его приготовления, его заменяют лаваш со сметаной- яичная начинка, а в качестве начинки выступает куриный фарш.

Пирог из лаваша в мультиварке получается не только вкусным, сочным и ароматным, но, ко всему прочему, достаточно большим — вполне достаточно, чтобы накормить всю компанию. Уверена, что однажды приготовив это блюдо, оно станет частым гостем на вашем столе.

Способ приготовления

1. 
   Выпекать пирог из лаваша в мультиварке (у меня PHILIPS HD3077 / 40) я начну с подготовки продуктов.
2. 
   Главное в этом пироге, конечно же, начинка — ею я займусь в первую очередь.Это мясная основа, на основе фарша и большого количества лука. Кстати, хочу отметить, что сама начинка и процесс ее приготовления чем-то напоминают начинку для пирожков. Решила использовать фарш, поэтому заранее приготовила его, перекрутив куриное филе на мясорубке.

   Также в качестве начинки можно взять фарш из свинины, но тогда калорийность блюда будет выше.

3. 
   Сейчас лук нашинковать, порезать как можно мельче.Беру его много, чтобы готовый пирог был сочным — 1 часть лука на 2 части фарша.
4. 
   В одной миске соединю фарш с измельченным луком, предварительно размяв его руками, чтобы он выпустил сок. Мясную массу посолить и хорошо перемешать — все, начинка готова.
5. 
   Развернув лаваш, распределю по нему начинку тонким слоем, как будто ложкой распределяю по всей поверхности продукта.
6. 
   Этого количества фарша хватит как раз на два лаваша.Придаю каждому лавашу форму рулета, скатываю трубочкой и кладу в смазанную маслом мультиварку с улиткой. Удобнее переходить от центра к краю.
7. 
   Осталось только приготовить сметану и яичную начинку. Для этого яйца разбить в миску, добавить к ним сметану, щепотку соли и для пикантности 1 ч. аджика (можно и без нее).
8. 
   Взбейте все до однородной массы.
9. 
   А я залью «ленивец».

   Я вставляю с ней чашу в мультиварку и, установив программу «духовка» на температуру 120 градусов, запекаю пирог до готовности в течение 45 минут.

10. 
    После звукового сигнала мясной пирог оставлю в режиме «нагрев» еще на 15 минут.

    После этого готовую выпечку вытащу из миски с помощью противня для варки и дам немного остыть.

11. 
    Вот и все, лепешка из лаваша с фаршем в мультиварке готова.Подам к столу, выложив на большое блюдо, покрытое листьями салата.
12. 
    В качестве дополнения предложу свежие овощи, сметану и домашний томатный соус … Очень вкусно и ароматно! Приятного аппетита!

Такой пирог из лаваша вкусен в мультиварке, как еще теплом, так и уже остывшем. Обязательно готовьте его для своей семьи или гостей, ведь это очень просто и вкусно!

Ближневосточная кухня, вегетарианские бутерброды