Разное 

Пирожки бомбочки рецепт с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Пирожки «Бомбочки» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Дорогие, принесла рецепт вкусненьких пирожков «бомбочек»
Тесто очень вкусное (и готовить быстро), готовится без дрожжей. Пирожки получаются хрустящими, если их охладить, тогда станут мягкие.

Ингредиенты

мука3-3,5 стакана
вода200 г
растительное масло4 ст.л.
сахар1 ч.л.
соль
1 ч. л.
помидор3 шт
брынза или творог300 г (я брала 150 гр. феты и 150 гр. жёлтого сыра)
чеснок1-2 зубчика
зелень
соль

Общая информация

Сложность

Легкий

Помидоры порезать кружочками толщиной 0,5-0,7 см, сыр размять вилочкой или натереть на тёрке, если творог, то посолить. Выдавить через пресс чеснок, добавить порезанную зелень и перемешать.
В воде (кипятке) размешать сахар и соль, добавить растительное масло. Добавить муку. Смотрите по мягкости теста, муки может уйти меньше или больше. У меня ушло

470 грамм. Готовое тесто очень легко отстаёт от посуды, в котором месите.
Дать тесту отдохнуть 30 мин.

Раскатать половину теста в большой тонкий пласт, разложить на тесто кружочки помидор не ближе чем 3 см друг от друга. На помидор выложить начинку.

Раскатать второй пласт теста, накрыть им первый с начинкой. Cтаканом подходящего диаметра вырезать пирожки. Если потребуется, ещё пальцами немного прищипывать края. Если останется малейшая дырочка между начинкой, будет стрелять, т.к. помидор даёт сок и уж точно будут бомбочки

Раскалить в сковороде большое количество растительного масла и жарить пирожки до румяности .
Я жарила в маленьком сотейнике, по 1 штуке. Можно, конечно, и во фритюре, но у меня её нет
Выложить на бумажное полотенце для устранения излишек масла.

Маленький совет! Если жарить пирожки долго и при маленьком огне, тогда «откуда нибудь» они будут стрелять, поэтому их лучше жарить именно в раскалённой сковороде при большом огне.
Остатки теста можно не выкидывать, я пекла лаваши
Приятного аппетита!!!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Пирожки «Бомбочки» с помидорами (пошаговый рецепт с фото)

Нет-нет, пирожки «Бомбочки» готовятся не из динамита. И даже не из нитроглицерина. И тротила в рецепте нет. Тогда почему «Бомбочки»? Да потому что это взрывоопасно вкусно! Хрустящее, пупырчатое тесто… Как у чебуреков, только вкуснее. Сочная начинка из помидоров и расплавленного сыра… Аппетитно и необычно. Просто бомба! Но никакой опасности для жизни. Только для талии.

Ингредиенты (стакан – 250 мл):

Для теста потребуется

мука пшеничная, высокосортная – 2 ст. (возможно, чуть больше)вода чистая – 200 мл
растительное (подсолнечное) масло без запаха – 4 ст. л.сахар-песок – 1 ч. л. (без горки)
соль поваренная – 1 ч. л. 

Для начинки возьмите:

спелые красные помидоры небольшого размера – 4-5 шт.брынза, творог или адыгейский сыр – 150 г
твердый сыр – 50-70 гсвежая зелень (укроп или петрушка) – небольшой пучок
свежий чеснок – 2 небольших зубкасоль – по вкусу

Также понадобится::

дезодорированное растительное (подсолнечное) масло – 100-150 мл (для жарки)бумажные полотенца – 10-12 шт. (для впитывания лишнего жира)

Как будем готовить пирожки с помидорами «Бомбочки» (рецепт с фото пошагово):

-1-

Вскипятите 200 мл чистой воды. Перелейте в миску. Добавьте сахар.

-2-

Туда же всыпьте соль. Желательно мелкую.

-3-

Влейте растительное масло без запаха. Перемешивайте, пока сахар и соль не растворятся.

-4-

В муку подмешайте разрыхлитель. Просейте. Добавьте к остальным ингредиентам.

-5-

При помощи ложки начните замешивать пирожковое тесто. Постепенно перейдите на ручной замес. Масса будет теплой на ощупь, мягкой и эластичной. Немного липнет к рукам? Пока не спешите добавлять муку. Если есть время, дайте основе для пирожков-бомбочек отдохнуть полчаса. Просто накройте чистым вафельным полотенцем или затяните пленкой. И оставьте при комнатной температуре. Но можно пропустить этот момент. И начать формовку и выпечку пирожков сразу же.

-6-

Приготовьте начинку для «Бомбочек». В этом фото рецепте использовался твердый сыр, творог и брынза. Я взяла их в примерно одинаковых пропорциях. Пирожки получились зачетные. Но и с одним видом сыра будет вкусно. Брынзу разотрите вилкой. Твердый сыр натрите на крупной или средней терке. Смешайте. И добавьте творог.

-7-

Нарежьте зелень. Подойдет и петрушка, и укроп. Или и то, и другое в равных пропорциях.

-8-

Всыпьте зелень к сыру. Туда же выдавите несколько зубчиков чеснока. Если используются пресные виды сыра или творог, досолите начинку. Также можно добавить немного черного перца по вкусу.

-9-

Помидоры вымойте. Обсушите. Нарежьте кружочками толщиной около 0,7 см. Желательно использовать небольшие помидоры (меньше диаметра стакана). Тогда пирожки получатся аккуратными.

-10-

Тесто разделите пополам. Рабочую поверхность припылите мукой. Скалку тоже можно натереть. Раскатайте одну часть в максимально тонкий пласт. Толщиной 2-3 мм. Если при раскатывании тесто будет липнуть, подсыпьте немного муки. На небольшом расстоянии друг от друга разложите помидоры.

-11-

Сверху аккуратно выложите сырную массу.

-12-

Оставшееся тесто тоже раскатайте максимально тонко. Аккуратно, чтобы не сломать сырно-помидорные «башенки», положите второй пласт сверху. Наметьте руками границы «Бомбочек».

-13-

При помощи стакана вырежьте пирожки в форме «бомбочек» по обозначенным контурам, как на фото. Обычно края склеиваются сами собой. Но лучше проверить, нет ли отверстий и «пройтись» по ним пальцами. Обрезки теста можно вымесить до однородности и использовать для следующей партии.

-14-

Раскалите растительное масло. Его должно быть много, примерно на 2 пальца. Чтобы заготовки были погружены в него до половины. В кипящий жир выложите несколько заготовок. Жарьте 3-4 минуты на среднем огне. Чтобы пирожки лучше пропеклись, готовьте под закрытой крышкой.

-15-

Дождавшись румяной корочки желаемого оттенка, переверните пирожки с помидорами. Жарьте со второго бочка еще несколько минут. Потом снимите со сковородки. Переложите на предусмотрительно подготовленную стопочку бумажных полотенец. Когда впитается лишний жир, переложите в миску. Накройте крышкой или полотенцем. Так вкусные пирожочки «Бомбочки» будут еще мягче.

-16-

Как только дожарится последняя партия, зовите «голодающих» родственников. Пирожки в горячем виде намного вкуснее. Но если даже остынут, их всегда можно разогреть в микроволновке, и они будут как свежие.

А еще я недавно готовила вкуснейшие жареные пирожки с капустой, советую попробовать и вам, вот фото рецепт, он очень простой, поэтому не прячьте далеко сковородку после выпечки «Бомбочек» с сыром и помидорами!

Приятного!

( Пока оценок нет )

лучшие рецепты, фото. Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и сыром, фаршем, колбасой, картошкой, творогом: рецепт


3

Приготовил : Dashuta

29.06.2014 Время приготовления: 50 мин

СохранитьЯ приготовил(а)ОценитьРаспечатать

Если вы думаете, что приготовление пирожков — это долгий и трудоемкий процесс, тогда этот простой рецепт пирожков с колбасой и сыром вас приятно удивит, ведь сделать это лакомство легко и просто.

Пирожки бомбочки: рецепт теста

Такие необычные пирожки «бомбочки» завоевали сердца многих хозяек и их домочадцев за простоту приготовления и вкусную, невероятно сочную начинку, завернутую в тонкую прослойку теста. Основа для пирожков очень похожа на чебуречную, но по факту само блюдо оказывается в разы вкуснее чебуреков из-за необычного сочетания начинки (выбирать которою можно самостоятельно).

«Бомбочки» очень вкусны в горячем, свежеприготовленном виде и даже в остывшем (даже без разогрева). Блюдо оказывается прекрасной закуской, пищей для пикника, угощением для гостей и родных. Самая популярная начинка – овощная, в сочетании с мясом или сыром. Пряности и пикантности начинке добавят специи, чеснок и зелень. Сок овощей не «вытечет» за пределы пирожка и останется внутри, сыр расплавится и смешается с другими ингредиентами.

Вам пригодится:

  • Мука (высшего сорта) – 750-850 г. (смотрите на «вязкость» массы и эластичность). Муку выбирайте подороже, хорошего качества и обязательно просейте.
  • Кипяток – 240-250 мл. (секрет приготовления вкусного и мягкого теста).
  • Водка — 1 рюмка (выступает в качестве разрыхлителя)
  • Подсолнечное масло – несколько ст.л. (приблизительно 4-6 ст.л вам следует ориентироваться на предпочитаемую эластичность).
  • Соль и сахар – по 1-1,5 ч.л. (не более, делайте по своему вкусу, можно вовсе не добавлять, так как в пирожках более значительна начинка).

Как готовить и жарить:

  • Все ингредиенты (мука последней) постепенно всыпаются в кипяток и руками замешиваются. Так тесто будет однородным.
  • Лежать тесто должно обязательно, 20 минут вполне достаточно. Это поможет разбухнуть клетчатке в муке и сделать тесто более плотным.
  • Всю массу разделите на две одинаковых части
  • После раскатайте его в тонкий пласт и начните готовку путем выкладывания на пласт теста начинки (варианты начинок смотрите ниже).
  • Тонко раскатанную вторую половинку положите поверх начинки и стаканом вырежьте пирожки (чашкой, формочкой, блюдцем). Делается это по принципу формирования пельменей, но края не следует заворачивать, просто оставьте их сплюснутыми.
  • Пирожки опускайте в раскаленное маслом, оно должно или полностью покрывать пирожок, или на половину (потом перевернете пирожок).


Как формировать «Бомбочки»?

Рецепт пирожки с яйцом и колбасой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «пирожки с яйцом и колбасой».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормы
Калорийность276.7 кКал1684 кКал16.4%5.9%609 г
Белки8. 1 г76 г10.7%3.9%938 г
Жиры21 г56 г37.5%13.6%267 г
Углеводы14.2 г219 г6.5%2.3%1542 г
Органические кислоты10.8 г~
Пищевые волокна0.5 г20 г2.5%0.9%4000 г
Вода44.4 г2273 г2%0.7%5119 г
Зола16.4383 г~
Витамины
Витамин А, РЭ100.1 мкг900 мкг11.1%4%899 г
Ретинол0.064 мг~
бета Каротин0.22 мг5 мг4.4%1.6%2273 г
Витамин В1, тиамин0.347 мг1.5 мг23.1%8.3%432 г
Витамин В2, рибофлавин0.509 мг1. 8 мг28.3%10.2%354 г
Витамин В4, холин63.75 мг500 мг12.8%4.6%784 г
Витамин В5, пантотеновая0.439 мг5 мг8.8%3.2%1139 г
Витамин В6, пиридоксин0.063 мг2 мг3.2%1.2%3175 г
Витамин В9, фолаты19.313 мкг400 мкг4.8%1.7%2071 г
Витамин В12, кобаламин0.14 мкг3 мкг4.7%1.7%2143 г
Витамин C, аскорбиновая1.8 мг90 мг2%0.7%5000 г
Витамин D, кальциферол0.502 мкг10 мкг5%1.8%1992 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ6.378 мг15 мг42.5%15.4%235 г
Витамин Н, биотин5.586 мкг50 мкг11. 2%4%895 г
Витамин К, филлохинон0.1 мкг120 мкг0.1%120000 г
Витамин РР, НЭ1.7639 мг20 мг8.8%3.2%1134 г
Ниацин0.611 мг~
Макроэлементы
Калий, K218.03 мг2500 мг8.7%3.1%1147 г
Кальций, Ca67.8 мг1000 мг6.8%2.5%1475 г
Кремний, Si0.479 мг30 мг1.6%0.6%6263 г
Магний, Mg11.95 мг400 мг3%1.1%3347 г
Натрий, Na338.98 мг1300 мг26.1%9.4%384 г
Сера, S57.76 мг1000 мг5.8%2.1%1731 г
Фосфор, P110.1 мг800 мг13.8%5%727 г
Хлор, Cl197. 83 мг2300 мг8.6%3.1%1163 г
Микроэлементы
Алюминий, Al128.2 мкг~
Бор, B4.4 мкг~
Ванадий, V10.66 мкг~
Железо, Fe1.129 мг18 мг6.3%2.3%1594 г
Йод, I5.26 мкг150 мкг3.5%1.3%2852 г
Кобальт, Co2.436 мкг10 мкг24.4%8.8%411 г
Марганец, Mn0.1856 мг2 мг9.3%3.4%1078 г
Медь, Cu39.51 мкг1000 мкг4%1.4%2531 г
Молибден, Mo3.619 мкг70 мкг5.2%1.9%1934 г
Никель, Ni0.255 мкг~
Олово, Sn1.6 мкг~
Селен, Se7. 674 мкг55 мкг14%5.1%717 г
Стронций, Sr1.28 мкг~
Титан, Ti1.31 мкг~
Фтор, F15.91 мкг4000 мкг0.4%0.1%25141 г
Хром, Cr1.27 мкг50 мкг2.5%0.9%3937 г
Цинк, Zn0.3845 мг12 мг3.2%1.2%3121 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины7.2 г~
Моно- и дисахариды (сахара)5 гmax 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин144.4 мгmax 300 мг
бета Ситостерол16.5957 мг~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты2.1 гmax 18.7 г
14:0 Миристиновая0.0013 г~
16:0 Пальмитиновая0. 5719 г~
18:0 Стеариновая0.3562 г~
20:0 Арахиновая0.0255 г~
22:0 Бегеновая0.0587 г~
Мононенасыщенные жирные кислоты2.0834 гmin 16.8 г12.4%4.5%
16:1 Пальмитолеиновая0.0102 г~
18:1 Олеиновая (омега-9)2.0655 г~
Полиненасыщенные жирные кислоты5.0132 гот 11.2 до 20.6 г44.8%16.2%
18:2 Линолевая5.0094 г~
18:3 Линоленовая0.0013 г~

Энергетическая ценность пирожки с яйцом и колбасой составляет 276,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пирожки бомбочки с колбасой и сыром: рецепт

Колбаса в сочетании с сыром – самая простая и популярная начинка для пирожков «бомбочек». Использовать для начинки можно абсолютно любую колбасу: сервелат, копчёную, вареную. Сыр следует подбирать легкоплавкий, но при его отсутствии даже плавленый или копченый сыр сможет подойти. Дополнить эти ингредиенты можно с помощью свежей зелени, чеснока, специй, соусов (майонез, кетчуп, тартар, паприк и другие).

Как сделать:

  • Приготовьте специальное тесто для «бомбочек» (смотрите выше).
  • Раскатайте первый слой
  • Аккуратно начните выкладывать начинку
  • Сперва положите кружок колбасы
  • Сверху соус (если используете), 1 ч.л. (не более)
  • Натрите крупно сыр и смешайте его с рубленой зеленью (можно обойтись без этого).
  • Горкой поверх колбасы положите сыр (по 1 ч.л).
  • Сверху покройте тонким слоем раскатанного теста
  • Вырежьте кружочки, приплюснув края
  • Жарьте в большом количестве масла до появления румяной корочки


«Бомбоки» с колбасой и сыром

Дрожжевое тесто для пирожков

1. Для того чтобы приготовить пирожки с сыром и колбасой в духовке, сначала нужно замесить простое дрожжевое тесто. Для этого в глубокую миску следует просеять муку, чтобы слегка разрыхлить ее и к тому же насытить кислородом.

2. Затем туда же надо поместить остальные ингредиенты для теста, а именно, теплый кефир, растительное масло, сахар, соль и дрожжи.


3. Теперь нужно замесить гладкое, однородное и довольно крутое тесто, причем вымешивать его следует долго и тщательно – около 8 – 10 минут. Если у вас есть кухонный комбайн, то лучше доверить эту работу ему, однако, при этом контролируя весь процесс и следя, чтобы насадки хорошо промешивали тесто. Если будете замешивать тесто руками, то сперва надо объединить все ингредиенты в миске в комок, после чего выложить его на припыленный мукой стол и далее интенсивно месить руками до получения гладкой, блестящей и упругой субстанции.


4. Получившееся тесто нужно накрыть влажным полотенцем в миске и поставить в теплое место до увеличения в объеме в 2 – 3 раза, что должно занять приблизительно 1. 5 – 2 часа.

Совет! В зимнее время года миску с тестом удобнее всего придвинуть к батарее центрального отопления, а с другой стороны укутать чем-нибудь теплым, например, хорошо подойдет плед или толстый махровый халат. Летом ее можно поставить в слегка подогретую и выключенную духовку, поскольку там тепло и точно нет сквозняков, а еще мне нравится держать тесто в ванной комнате, предварительно напустив туда горячего пара.

Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и сыром

Начинка с помидорами поистине считается самой сочной и вкусной. Помидор во время жарки пирожков сохраняет свою форму, но пускает большое количество сока, который дополняет вкус теста и сыра. В это же время сыр плавится, становится мягким и оставляет во рту приятную сливочную нотку. Использовать можно абсолютно любой сыр, даже плавленый и брынзу. Добавить начинке пикантности можно с помощью чеснока и пряных специй, свежей зелени и зеленого лука.

Как сделать:

  • Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать тесто читайте выше).
  • Сыр натрите на мелкой терке (брынзу следует истолочь вилкой) в отдельной тарелке.
  • Нарубите мелко укроп и добавьте к сыру, туда же выдавите пару зубков чеснока. Можно посолить и добавить специи, все тщательно перемешать.
  • На раскатанный пласт положите по кружочку помидора (нарезайте не очень тонкими, но не чрезмерно толстыми кружочками, выбирайте продолговатые и небольшие плоды).
  • Поверх помидора положите сыр горкой, накройте тестом, вырежьте «бомбочки» и жарьте в большом количестве масла до румяности.


Сырные «бомбочки» с помидорами

Вкусные булки с колбасной начинкой

Булочки с начинкой из колбасы – отличная замена для бутербродов. Ими смело можно снарядить ребёнка в школу вместо обычных бутербродов с колбасой или взять на природу вместо шашлыков. Они интересно выглядят, чем манят внимание как детей, так и взрослых, достаточно вкусные.

Для приготовления понадобится:

  • мука пшеничная – 475-510 г;
  • дрожжи – 16-23 г;
  • масло сливочное – 135-155 г;
  • яйца – 2-3 шт. ;
  • свежее молоко – 180-220 г;
  • сахар – 18-25 г;
  • соль – 9-14 г;
  • колбаса вареная – 450-500 г.

Порядок приготовления:

  1. Для приготовления опары следует до комнатной температуры подогреть молоко, добавить сахар, поваренную соль, дрожжи и тщательно все перемешать.
  2. Поставить будущую опару в теплое место на 17-26 минут.
  3. Вылить опару в большую кастрюлю, добавить одно яйцо и перемешать.
  4. Добавить 65-70% муки и поваренную соль.
  5. Замешать тесто, добавляя постепенно остаток муки.
  6. После впитывания тестом муки, следует добавить остывшее растопленное на сковороде сливочное масло и опять все вымесить.
  7. Сформировать из теста колобок, уложить его в емкость, накрыть льняной тканью и отправить на вырастание в теплое место на 110-120 минут (за это время тесто следует несколько раз примять).
  8. Для начинки нарезать кольцами шириной 4-7 мм колбасу.
  9. Выросшее тесто достаточно тонко раскатать и выдавить из полученного блина кружки такие же по диаметру, как и колбаса.
  10. Сформировать «бутерброды»: сложить поочередно три кружка теста и два кружка колбасы (тесто в «бутербродах» смазывать нет необходимости).
  11. Края полученного «слоеного бутерброда» аккуратно защипнуть, чтобы скрыть начинку.
  12. Сделать поочередно 4-5 надрезов с ближней и дальней стороны (до конца лепешки их доводить не следует).
  13. Полученные полуполоски булки вывернуть начинкой наружу и скрепить края булки между собой.
  14. Подготовленные булки выложить на противень, посыпанный мукой.
  15. Дать булками подойти около 27-30 минут и только тогда смазать их яйцом и поместить в разогретую до 175-195 градусов духовку на 47-50 минут.

Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и фаршем

Начинка для «бомбочек» из помидор и фарша станет не только сытной, но так же сочной и сбалансированной. Мясо прекрасно сочетается со вкусом томатов и вместе они сделают ваши пирожки в разы вкуснее привычных чебуреков! Для приготовления вы можете использовать любой фарш: куриный, индюшиный, свиной, говяжий или их комбинирования.

Как приготовить:

  • Пока «отдыхает» ваше тесто (как сделать его читайте выше в статье), вам следует подготовить фарш.
  • Желательно использовать свежий фарш (0,5 кг на количество теста, предложенного в рецепте выше).
  • В него можно добавить 1 мелко измельченную луковицу (лучше всего это сделать с помощью блендера).
  • Выдавите чеснок, чтобы фарш имел пикантную «нотку»
  • Добавьте по вкусу соль и специи (те, которые вам больше всего нравятся).
  • При желании так же хорошо добавить рубленую зелень, к примеру, молодую петрушку.
  • На раскатанный пласт теста положите кружочками помидор и поверх каждого ложку фарша.
  • Накройте начинку еще одним пластом теста и вырежьте «бомбочки», защемите края.
  • Жарьте в большом количестве масла до румяности и золотого цвета.

ВАЖНО: Осторожно ешьте горячие «бомбочки» с помидором и фаршем, так как во время жарки выделяется много сока, который нагревается и может течь, обжигая вас, когда вы откусите кусочек пирожка.


Мясные «бомбочки» с помидорами

Розочки из дрожжевого теста с колбасой

Ингредиенты:

  • дрожжевое тесто;
  • колбаса любого вида.

Если хотите, чтобы было быстрее и проще, можете приобрести готовое дрожжевое тесто. Если нет – замешивайте сами.

Приготовление:

  1. Берем маленький кусочек теста, скатываем его в шар, после чего с помощью скалки раскатываем на столе и нарезаем квадратами. Ширина полоски должна быть не меньше 2 см.
  2. Колбасу режем кольцами, пополам. Кладем ее чуть выше от края теста.
  3. Сворачиваем тесто внутрь колбаской в форме розочки.
  4. Выкладываем на противень, смазанный маслом и отправляем в духовку при 180 градусах на 20 минут. Выпекаем до появления золотистой корочки розочек.

Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и колбасой

Это так же очень вкусный и «бюджетный» вариант начинки для «бомбочек», ведь колбаса и помидор можно найти практически в любом холодильнике. Для пирожков подойдет любая колбаса, но старайтесь не нарезать ее слишком крупными кусочками. Дополнить начинку по желанию можно сыром, другими овощами, зеленью, чесноком, специями.

Как приготовить:

  • Раскатайте пласт заранее приготовленного теста (как приготовить его читайте выше в статье).
  • Разложите колбасу кружочками, поверх положите специи, соус, чеснок или сыр (что выберете) и накройте кусочком помидора.
  • Покройте начинку слоем тонко раскатанного теста и стаканом вырезайте «бомбочки», которые затем совсем не долго зажарьте в раскаленном масле (по 1 минуте с каждой стороны).


Жарка «бомбочек» в сковороде

Описание приготовления:

Перед вами простой рецепт, как приготовить пирожки с колбасой в духовке. Чтобы сделать начинку для этих пирожков, необходимы самые простые ингредиенты, основу которых составляет картофельное пюре и поджаренная колбаса. Можно также добавлять и другие ингредиенты, чтобы разнообразить вкус и сделать его более необычным. Такие пирожки придутся по вкусу всем домочадцам, тем более, что они полезные, ведь запекаются в духовке, а не жарятся в подсолнечном масле. Дополнением к пирожкам могут стать овощи, зелень.

Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Тесто / Колбаса Блюдо: Выпечка / Пирожки

Пирожки бомбочки с картошкой и жареным луком

Пирожки получили название «бомбочки» за свою аккуратную маленькую круглую форму и то, насколько ярко и раскрывается вкус начинки во рту: течет сок, раскрывается приятное вкусовое сочетание (сравнивается с взрывом бомбы).

Если у вас осталось в холодильнике «залежавшееся» картофельное пюре, оно так же может послужить начинкой для «бомбочек» (или же приготовьте свежее без молока). Поджарьте много лука (можете добавить грибы или морковь) и смешайте с пюре для получения сытной мягкой начинки.

Как приготовить:

  • Раскатайте заготовленное заранее тесто (как приготовить тесто читайте выше).
  • Картофель с жаренным луком (обязательно посолите, добавьте специи) положите на пласт.
  • Накройте начинку вторым пластом теста и вырежьте кружочки.
  • Обжарьте «бомбочки» в раскаленном масле до приятного золотого цвета.


«Бомбочки» с картошкой

Выпечка с колбасой – самые вкусные рецепты

Приготовить вкусную и сытную выпечку опытной хозяйке не предоставляет никакого труда. Но что делать тем, кто еще не достиг того кулинарного мастерства, при котором готовить удается все, что есть под рукой? Все просто! Открываем холодильник и смотрим: если у вас есть завалявшиеся колбаса, сыр и яйца? Вкусное и очень сытное блюдо вам обеспечено! Что можно приготовить с этих ингредиентов? Очень много. Главное – иметь желание, хорошее настроение и немножко фантазии, тогда ваша выпечка будет невероятно сытной, а ваши закусочные кексы, слойки, маффины или булочки получаться просто великолепными! Итак, рассмотрим несколько самых простых и легких рецептов приготовления выпечки с колбасой из разных видов теста.

Пирожки бомбочки с творогом, сладкие

В альтернативу мясным, сырным и овощным «бомбочкам» вы можете приготовить сладкие пирожки с творогом. Во время жарки пирожков творог станет очень мягким и немного расплавиться. Так же при желании можно добавить кусочки свежих или сушеных фруктов.

Как приготовить:

  • Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать его читайте выше в статье).
  • Творог размешайте вилкой, вбив в него 1 яйцо, высыпав предпочитаемое количество сахара, ванилин (если творог рыхлый, можно добавить пару ложек сметаны).
  • Хорошо сочетается творог с изюмом, горсть замоченного изюма отожмите и всыпьте в начинку (можно и не добавлять).
  • Ложкой положите начинку на пласт теста (начинка не должна быть жидкой).
  • Сверху накройте тонким слоем теста и вырежьте кружочки, плотно зажимая края. Жарьте в масле до золотого цвета.


Сладкие «бомбочки»

Жареные пирожки бомбочки с творогом и помидорами

Творог – это прекрасный заменитель твердого сыра, который станет хорошей начинкой для пирожков «бомбочек». Его можно заправить чесноков и пряными специями для интересного и необычного вкуса. В процессе жарки творог расплавится и станет мягким.

Как приготовить:

  • Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать тесто на «бомбочки» читайте выше в статье).
  • Творог тщательно перемешайте вилкой, добавьте чеснок и рубленый укроп, соль, перец.
  • На раскатанное тесто разложите кружочки помидоров, поверх ложечкой выложите творог горкой.
  • Покройте начинку слоем теста, вырежьте кружочки, плотно защемив края.
  • Жарьте в раскаленном масле до румяности


«Бомбочки» с творогом и помидором

Пирожки бомбочки за 15 минут: быстрый рецепт

Одно из главных преимуществ «бомбочек» — их быстро готовить. Само тесто готовится очень просто: кипяток солится, добавляется масло и водка, постепенно всыпается мука и руками замешивается тесто. После того, как оно «отдохнет», с ним очень легко работать и формировать из него пирожки. Начинкой для «бомбочек» может стать все, что есть в холодильнике: колбаса, котлеты, мясо, сыр, овощи, творог.

Быстрые «бомбочки»:

  • Замесите тесто, раскатайте его
  • Положите кружочки колбасы (или кусочки вареного мяса, сырого фарша).
  • Накройте пластинкой сыра
  • Сверху положите 1 ч.л. кетчупа, зелень и тонкий слайс помидора (так же подойдет заранее пожаренный кабачки и баклажаны).
  • Покройте начинку тонким слоем теста, сформируйте и обжарьте в раскаленном масле пирожки.


Вкусное блюдо на каждый день

Пирожки с колбасой

Категория: Выпечка> Пирожки
11 ингридиентов 1 мин

Готовим тесто. Растопленное сливочное масло растираем с творогом. Добавляем сахар, соль и соду.

Добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем его в пакет и оставляем в холодильнике на 30 минут.

Теперь готовим начинку. Колбасу режем мелкими кубиками и смешиваем с сыром, натертом на терке.

Теперь добавляем порубленную зелень и чеснок. Солим и перчим по в…

теги: на обед на природу мука и тесто выпечка пирожки

Пирожки бомбочки: рецепты разных начинок

Варианты начинок:

  • Грибная. Заранее обжарьте грибы с луком, посолите, смешайте с творогом и свежей зеленью.
  • Свежая. Тонкий слайс кабачка посолите, положите сверху кружочек помидора, выдавите чеснок, накройте кусочком сыра.
  • Копченая. Слайс копченого куриного филе, сверху положите кусочек соленого огурчика, кусочек свежего помидора, зелень и специи.
  • Сытная. Слайс ветчины, кусочек сыра, жареный лук горкой, свежая зелень (по желанию).
  • Сладкая. Фруктовый или ягодный джем, корица, свежие ягоды с сахаром.
  • Вегетарианская. Жаренный шпинат с луком (желательно использовать белую часть лука порея, добавьте специи по вкусу).
  • Летняя. Вареное яйцо, жареный щавель со специями (яйцо можно нарубить или нарезать кружочками).

Пошаговый рецепт бомбочек с помидорами и сыром

Если вам хочется найти какое-то бюджетное, вкусное и оперативное в приготовлении блюдо, то рецепт бомбочек с помидорами будет отличным решением. Как и большинство необычных рецептов, данное блюдо создавалось ради эксперимента, но в итоге получилось вкусным, сытным и оригинальным. Оно порадует хозяек не только коротким сроком готовки, но и большим выбором начинок на любой вкус, цвет и кошелек.

Варианты горячей выпечки

Наверняка во многих семьях хозяйки балуют свое семейство сытной горячей выпечкой. Если вы не являетесь исключением, то обязательно возьмите на заметку бомбочки с помидорами (рецепт с фото прилагается). Какой же может быть начинка у таких пирожков? Тут вариантов очень много, и каждая хозяйка сможет выбрать более подходящий для нее, ее бюджета и содержимого холодильника вариант:

  • бомбочки с сыром и помидорами;
  • с сыром и творогом;
  • с творогом и помидорами;
  • с зеленью и творогом;
  • с творогом и чесноком;
  • с зеленью, чесноком и сыром;
  • с помидорами, сыром и чесноком.

Можно поэкспериментировать и добавить в пирожки ветчину, сырокопченую колбасу, бекон, жареный фарш, вареное куриное мясо, вареное яйцо, жареную капусту и другие ингредиенты. О каждом варианте мы сегодня поговорим чуть подробнее. Но начнем, пожалуй, с рецептуры теста, ведь оно в блюде остается неизменным, независимо от начинки.

Ингредиенты для теста

Продукты, которые будут нужны для приготовления теста, можно действительно отнести к самым недорогим и бюджетным. Рецепт бомбочек с помидорами включает в себя:

  • один стакан кипятка;
  • половину чайной ложки соли;
  • одну чайную ложку сахарного песка;
  • три стакана (по 250 грамм) пшеничной муки;
  • две столовых ложки обычного растительного масла без запаха для теста;
  • стакан любого растительного масла для жарки.

Приготовление теста

Если вам показался знакомым набор продуктов для приготовления теста, то вы на верном пути. Рецепт бомбочек с помидорами довольно схож по процессу приготовления теста с чебуреками. Масса должна получиться легкой, хрустящей после жарки и с большим количеством воздушных пузырьков.

Итак, берем подходящую для смешивания емкость и наливаем туда кипяток. В нем растворяем соль и сахар, добавляем один стакан пшеничной муки. Стараемся вымешивать муку как можно тщательнее, чтобы не оставалось комочков. После добавляем остальную муку и вымешиваем. Следим за консистенцией теста. Оно должно быть не жидким, но и не слишком густым. Пирожки-бомбочки с помидорами, рецепт с фото которых мы предлагаем, должны быть сделаны из идеального эластичного и податливого теста.

После того как вы перемешаете массу в посуде, ее можно выкладывать на разделочную поверхность. Капните на слот немного масла, вымешивайте тесто с захватом масла. Основа для пирожков почти готова. Перед приготовлением ее следует поместить в холодильник на 10-15 минут, предварительно сформировав в шарик и обернув полиэтиленовой пленкой.

Помидоры с сыром

Самый популярный рецепт бомбочек с помидорами не обходится без добавления соленых сыров. Можно для этого приобрести фету, рикотту или взять обычную и привычную брынзу. Продукт необходимо натереть на самой мелкой терке, какая только у вас есть на кухне. Помидоры моем, нарезаем кружочками, предварительно вырезав сердцевину.

Помидоры с творогом

Не менее вкусными будут бомбочки с помидорами и творогом. Рецепт начинки также отличается быстротой и легкостью приготовления. Помидоры, как и в первом рецепте, нарезаются крупными кружочками. Что же касается творога, то его необходимо выложить в небольшую посуду, немного посолить, поперчить и тщательно перемешать.

Сыр с творогом и зеленью

Если помидоров на вашей кухне не оказалось, или вы не являетесь любителем этих красных овощей, то всегда можно взять на заметку простой рецепт начинки, состоящей из творога и сыра. Сыр для этой начинки потребуется твердый, чтобы легко и быстро натирался на терке. Творог лучше брать крупнозерновой, натуральный, с высоким процентом жирности.

В отдельной посуде перемешиваем творог с мелко потертым сыром. Добавляем к смеси зелень. Она может быть совершенно любой: петрушка, укроп, кинза, базилик. Помните, что зелени много не бывает. В данном рецепте она должна составлять одну треть общей массы.

Помидоры с сыром и чесноком

Довольно пикантным получается рецепт бомбочек с помидорами, сыром и чесноком. Томаты и сыр для этой начинки готовятся, как и в предыдущих вариантах. Чеснок же выдавливается с помощью чеснокодавилки.

Сколько требуется чеснока для данного рецепта? Тут решать только вам. Есть люди, которые любят чувствовать этот продукт в блюде и добавляют его достаточно много. Но если вы к таковым не относитесь, то одной-двух долек вполне хватит, чтобы просто пропитать начинку ароматом.

Формирование пирожка

Начинка готова. Тесто подошло. Можно начинать формировать бомбочки. Рецепт с помидорами и сыром предполагает довольно тонкое тесто, поэтому приготовьтесь потратить время на раскатывание оного. Большой комочек теста следует разделить на две равные части. Раскатываем их довольно тонко, как на пельмени. Начинка также готовится заранее. Из мягкой ее части (творог, сыр) формируем небольшие шарики. Если вы выбрали рецепт, где используются помидоры, тогда шарики из сыра или творога помещаем на овощи. Затем готовую сформированную начинку кладем в центр нашего кусочка теста.

Когда тесто раскатано, а начинка сформирована, приступаем к окончательному этапу. На раскатанный слой выкладываем шарики с начинкой таким образом, чтобы между ними оставалось расстояние. Оно должно примерно быть равно сантиметру-двум. После этого накрываем начинку вторым тестовым слоем. И тут в игру вступает стакан. Вырезаем из теста пирожки. Не стоит переживать, что слой от слоя отклеится. Стакан довольно плотно скрепляет тесто во время надавливания на него. Начинка останется на месте, и пирожок не потеряет форму, а процесс приготовления займет считанные минуты.

Переходим к обжарке. Пирожки-бомбочки с помидорами и сыром, рецепт которых мы вам сегодня предложили, должны жариться в достаточном количестве масла. Раскалите сковородку, добавьте туда масло так, чтобы оно хорошо покрывало дно. Большой огонь здесь нам нужен лишь до того момента, пока емкость не прокалится. Как только масло стало достаточно горячим, огонь можно убавить. Помещаем бомбочки на сковороду и жарим с двух сторон до образования румяной и хрустящей корочки.

Чтобы уменьшить содержание жира в блюде, готовые жареные пирожки следует выложить на заранее расстеленные на столе бумажные салфетки. Пока вы будете готовить остальные бомбочки, предыдущие уже немного остынут, и их можно будет подавать к столу. Выход блюда из представленных ингредиентов довольно велик. После жарки вы увидите в тарелке от десяти до четырнадцати пирожков, в зависимости от размеров начинки и стакана, которым вы формировали бомбочки.

Блюдо получается очень недорогим, быстрым и сытным. Оно отлично подойдет для плотного утреннего завтрака или обеденного перекуса. Кроме того, данный рецепт можно записать в категорию «экстренных палочек-выручалочек» на тот случай, когда неожиданно нагрянула большая компания гостей. Готовится быстро, отличная закуска, недорогая и сытная. А что еще нужно, чтобы накормить семью и друзей?

Пирожки Бомбочки — Foodideas.

info

Пирожки Бомбочки, рецепт которых становится все более популярным, понравятся всем без исключения! Тонкое эластичное тесто, а внутри — ароматная начинка из творога/брынзы, свежей зелени и помидора.

Ингредиенты

Тесто для пирожков Бомбочек:

  • 450-500 гр муки
  • 200 мл чистой воды
  • 4 ст.л. растительного масла
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соли

Начинка для пирожков Бомбочек:

  • 3 крупных помидора
  • 300 гр брынзы или творога (можно соединить брынзу с твердым сыром 1:1)
  • 2 зубчика чеснока
  • несколько веточек укропа
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Начать с приготовления теста для бомбочек. Воду влить в кастрюлю и поставить на огонь. Как только вода закипит, добавить масло, сахар с солю и размешать. Подмешать муку к кипящей воде и вымешать тесто до однородности.
  2. Сразу после этого снять кастрюлю с огня и оставить ее остывать на полчаса. Тем временем приготовить начинку для бомбочек. Помидоры вымыть и порезать кружками, толщиной около 0,7 см.
  3. Брынзу нужно тщательно размять вилкой или натереть на крупной терке. Твердый сыр нужно натереть на мелкой терке и смешать с измельченной брынзой. Творог нужно размять вилкой, посолить и поперчить по вкусу.
  4. Чеснок очистить и раздавить в чеснокодавилке, добавить к сырной массе. Зелень промыть и обсушить, нашинковать и смешать с сырной начинкой. Тесто разделить на две равные части, каждую раскатать в тонкий круглый пласт.
  5. Выложить на один пласт теста кружки помидор (между ними должно быть расстояние не меньше 3 см). Покрыть дольки помидор сырной начинкой и накрыть все вторым пластом теста. Вырезать пирожки бомбочки подходящим по размеру стаканом, соединить и прижать края теста.
  6. В глубокой сковороде разогреть примерно 150-200 мл растительного масла. В сковороду с раскаленным маслом сложить 1-2 бомбочки и обжарить их до готовности(до румяной золотистой корочки) в течение 2-3 минут.
  7. Вынуть готовые пирожки на бумажное полотенце и дать впитаться лишнему жиру. Таким же образом прожарить все остальные пирожки бомбочки и сложить их на бумажное полотенце. Подавать жареные пирожки с помидором и сыром (творогом) к столу горячими в качестве закуски. Приятного аппетита!

    настоящая бомба вкуса и запаха! Бомбочки из теста с помидорами

    Если вам вдруг неожиданно захотелось приготовить, что-то оригинальное, сытное и необычное, самое время обратить внимание именно на этот рецепт – бомбочки с помидорами. Эти вкусные и ароматные пирожки можно подавать к столу как горячими, так и холодными. Давайте узнаем с вами рецепты приготовления бомбочек с помидорами.

    Бомбочки с помидорами и брынзой

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука – 3,5 ст.;
    • крутой кипяток – 1 ст.;
    • сахарный песок – 1 ч. ложка;
    • соль – 1 ч. ложка.

    Для начинки:

    • помидоры – 5 шт.;
    • брынза – 200 г;
    • чеснок – 2 зубчика;
    • зелень;
    • соль.

    Приготовление

    Давайте разберемся, как приготовить бомбочки с помидорами. Помидоры нарезаем кружочками. разминаем хорошенько вилочкой, выдавливаем в нее измельченный чесночок и зелень. Теперь переходим к приготовлению теста: размешиваем в воде сахар с солью, выливаем растительное масло, всыпаем муку и хорошенько вымешиваем тесто. Раскатываем половину теста в большой пласт, раскладываем кружочки помидор, начинку и накрываем все вторым пластом теста. Стаканом подходящего диаметра вырезаем аккуратно пирожки, защепляем тщательно края каждой лепешки и обжариваем наши пирожки с обеих сторон в большом количестве горячего растительного масла.

    Бомбочки с помидорами в духовке

    Ингредиенты:

    • помидоры черри – 15 шт.;
    • сыр «Моцарелла» — 250 г;
    • куриное яйцо – 1 шт.;
    • сыр «Пармезан» — 60 г;
    • базилик – 1 пучок;
    • чеснок – 1 зубчик;
    • оливковое масло – 4 ст. ложки;
    • мука – 3 ст. ложки;
    • морская соль, молотый перец – по вкусу.

    Приготовление

    Духовку заранее зажигаем и оставляем нагреваться до 190 градусов. Моцареллу аккуратно вынимаем из упаковки и, слив всю жидкость, ставим в открытом виде на всю ночь в холодильник, чтобы она немного подсохла.

    Помидорки черри выкладываем в глубокий противень, солим, перчим, сбрызгиваем оливковым маслом и отправляем на 15–20 минут в разогретую духовку. Чеснок чистим, раздавливаем и тщательно растираем вместе со щепоткой соли плоской стороной ножа. Листья базилика промываем, обсушиваем и рвем на кусочки руками. Пармезан и моцареллу натираем на крупной терке, добавляем чесночок, измельченный базилик, куриное яйцо и немного муки, все вымешиваем.

    Рабочую поверхность присыпаем оставшейся мукой и формируем из сырного теста небольшие шарики. Затем обваливаем их в муке и отправляем на 10 минут в холодильник. После этого запекаем сырные бомбочки с помидорами в духовке минут 15 и подаем на стол!

    Бомбочки с творогом и помидорами

    Ингредиенты:

    Для теста:

    • мука – 3,5 ст. ;
    • крутой кипяток – 1 ст.;
    • растительное масло – 4 ст. ложки;
    • сахар – 1 ч. ложка;
    • соль – 1 ч. ложка.

    Для начинки:

    • творог – 200 г;
    • помидоры – 5 шт.;
    • чеснок;
    • соль и зелень.

    Приготовление

    В воде размешиваем сахар, соль, добавляем растительное маслице и высыпаем муку. Замешиваем мягкое однородное тесто и оставляем его отдохнуть минут на 30. Помидоры нарезаем кружочками. вилкой и немного подсаливаем. Очищенный чеснок выдавливаем через пресс, добавляем в творог вместе с порезанной разминаем зеленью и перемешиваем.

    Далее раскатываем половину теста в тонкий большой пласт и раскладываем на него на небольшом расстоянии друг от друга помидоры. Затем поверх томатов кладем начинку и раскатываем второй пласт теста. Теперь аккуратно накрываем им первый с начинкой и стаканом подходящего диаметра вырезаем по контурам каждого кружочка помидорчика булочки. Жарим пирожки бомбочки с помидорами в большом количестве сильно раскалённого растительного маслица со всех сторон. Далее выкладываем их на бумажное полотенце и оставляем, чтобы впиталось лишнее масло.

    пошаговый рецепт с фото

    Легкие, вкусные, с необычной сочной начинкой, пирожки-бомбочки придутся по душе всем родным и друзьям, которых вы ими угостите. Готовить такие мелкие пирожки очень удобно и просто даже с маленькими детьми. Начинка выпечки состоит из сырной массы и ломтиков томатов – она сочная и тягучая, особенно если подать пирожки к столу в горячем виде. Вы можете немного сымпровизировать и спрессовать в начинку пару очищенных зубчиков чеснока, если любите более пикантные вкусы в выпечке. Пирожки будут вкусны не только в домашних условиях, но и в поездке, на пикнике.

    Ингредиенты

    • 5-6 средних помидоров
    • 50 г твердого сыра
    • 0,5 пучка зелени
    • 1,5 ст. л. майонеза
    • 1,5 ст. пшеничной муки
    • 0,7 ст. воды
    • 2 ст. л. растительного масла в тесто
    • 100 мл растительного масла для жарки
    • 2 щепотки соли

    Приготовление

    1. В миске размешаем воду с 2 ст. л. растительного масла, солью. Всыплем просеянную пшеничную муку и замесим не слишком крутое тесто.

    2. Оставим его на 15 минут для «созревания», прикрыв пищевой пленкой.

    3. На мелкой терке натрем твердый сыр в небольшую пиалу, измельчим туда же промытую свежую зелень и заправим все майонезом выбранной вами жирности. На этом этапе возможно добавление спрессованного или молотого сушеного чеснока.

    4. Разделим созревшее тесто на две половинки, раскатаем одну из них в круглый пласт на рабочей поверхности, не забыв присыпать ее и скалку мукой. Промоем помидоры, протрем полотенцем и нарежем кружочками, а черенки удалим. Выложим томатные кружочки на тесто, оставляя между ними равное расстояние.

    5. На кружочки выложим сырную массу с зеленью, стараясь не попадать на тесто.

    6. Раскатаем второй круг из оставшейся половины теста и аккуратно накроем им первый, слегка прижимая холмики с начинкой. Обмакнем стакан в муку и придавим с нажимом, опуская его на каждый «холмик». Таким образом, вырежем все заготовки пирожков из теста. Оставшееся теста снова раскатаем и т. д.

    Муку просеять в глубокую миску. В кипяток добавить соль, сахар и растительное масло. Перемешать и сразу же влить в муку. Быстро ложкой замесить тесто, после чего домесить его руками (тесто получается мягким и нежным). Накрыть тесто целлофаном и оставить его на 30-40 минут «отдохнуть».

    Для приготовления начинки сыр натереть на мелкой терке, посолить, добавить измельченную зелень и чеснок. Перемешать.

    «Отдохнувшее» тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круглую тонкую лепешку. Помидоры порезать кружками (каждый помидор — 3-4 кружка). Разложить кружочки на лепешке на расстоянии друг от друга 2-3 см.

    Сверху на каждый кружочек помидора поместить подготовленную начинку из сыра (щедро).

    В сотейнике разогреть достаточное количество растительного масла (желательно, как для фритюра). Выложить наши «Бомбочки».

    Жарить на среднем огне, с двух сторон, до румяной корочки.

    Готовые, безумно вкусные и сочные пирожки «Бомбочки» с помидорами подать к столу на радость Вашим близким. Эти пирожки вкусны как в горячем, так и в холодном виде.

    Приятного Вам аппетита!

    Статья расскажет вам о том, как приготовить простые и вкусные пирожки «бомбочки» с разными начинками.

    Такие необычные пирожки «бомбочки» завоевали сердца многих хозяек и их домочадцев за простоту приготовления и вкусную, невероятно сочную начинку, завернутую в тонкую прослойку теста . Основа для пирожков очень похожа на чебуречную, но по факту само блюдо оказывается в разы вкуснее чебуреков из-за необычного сочетания начинки (выбирать которою можно самостоятельно).

    «Бомбочки» очень вкусны в горячем, свежеприготовленном виде и даже в остывшем (даже без разогрева). Блюдо оказывается прекрасной закуской, пищей для пикника, угощением для гостей и родных. Самая популярная начинка – овощная, в сочетании с мясом или сыром. Пряности и пикантности начинке добавят специи, чеснок и зелень. Сок овощей не «вытечет» за пределы пирожка и останется внутри, сыр расплавится и смешается с другими ингредиентами.

    Вам пригодится:

    • Мука (высшего сорта) – 750-850 г. (смотрите на «вязкость» массы и эластичность). Муку выбирайте подороже, хорошего качества и обязательно просейте.
    • Кипяток – 240-250 мл. (секрет приготовления вкусного и мягкого теста).
    • Водка — 1 рюмка (выступает в качестве разрыхлителя)
    • Подсолнечное масло – несколько ст.л. (приблизительно 4-6 ст.л вам следует ориентироваться на предпочитаемую эластичность).
    • Соль и сахар – по 1-1,5 ч.л. (не более, делайте по своему вкусу, можно вовсе не добавлять, так как в пирожках более значительна начинка).

    Как готовить и жарить:

    • Все ингредиенты (мука последней) постепенно всыпаются в кипяток и руками замешиваются. Так тесто будет однородным.
    • Лежать тесто должно обязательно, 20 минут вполне достаточно. Это поможет разбухнуть клетчатке в муке и сделать тесто более плотным.
    • Всю массу разделите на две одинаковых части
    • После раскатайте его в тонкий пласт и начните готовку путем выкладывания на пласт теста начинки (варианты начинок смотрите ниже).
    • Тонко раскатанную вторую половинку положите поверх начинки и стаканом вырежьте пирожки (чашкой, формочкой, блюдцем). Делается это по принципу формирования пельменей, но края не следует заворачивать, просто оставьте их сплюснутыми.
    • Пирожки опускайте в раскаленное маслом, оно должно или полностью покрывать пирожок, или на половину (потом перевернете пирожок).
    Как формировать «Бомбочки»?

    Пирожки бомбочки с колбасой и сыром: рецепт

    Колбаса в сочетании с сыром – самая простая и популярная начинка для пирожков «бомбочек». Использовать для начинки можно абсолютно любую колбасу: сервелат, копчёную, вареную . Сыр следует подбирать легкоплавкий, но при его отсутствии даже плавленый или копченый сыр сможет подойти. Дополнить эти ингредиенты можно с помощью свежей зелени, чеснока, специй, соусов (майонез, кетчуп, тартар, паприк и другие).

    Как сделать:

    • Приготовьте специальное тесто для «бомбочек» (смотрите выше).
    • Раскатайте первый слой
    • Аккуратно начните выкладывать начинку
    • Сперва положите кружок колбасы
    • Сверху соус (если используете), 1 ч.л. (не более)
    • Натрите крупно сыр и смешайте его с рубленой зеленью (можно обойтись без этого).
    • Горкой поверх колбасы положите сыр (по 1 ч.л).
    • Сверху покройте тонким слоем раскатанного теста
    • Вырежьте кружочки, приплюснув края
    • Жарьте в большом количестве масла до появления румяной корочки


    «Бомбоки» с колбасой и сыром

    Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и сыром

    Начинка с помидорами поистине считается самой сочной и вкусной. Помидор во время жарки пирожков сохраняет свою форму, но пускает большое количество сока, который дополняет вкус теста и сыра. В это же время сыр плавится, становится мягким и оставляет во рту приятную сливочную нотку. Использовать можно абсолютно любой сыр, даже плавленый и брынзу. Добавить начинке пикантности можно с помощью чеснока и пряных специй, свежей зелени и зеленого лука.

    Как сделать:

    • Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать тесто читайте выше).
    • Сыр натрите на мелкой терке (брынзу следует истолочь вилкой) в отдельной тарелке.
    • Нарубите мелко укроп и добавьте к сыру, туда же выдавите пару зубков чеснока. Можно посолить и добавить специи, все тщательно перемешать.
    • На раскатанный пласт положите по кружочку помидора (нарезайте не очень тонкими, но не чрезмерно толстыми кружочками, выбирайте продолговатые и небольшие плоды).
    • Поверх помидора положите сыр горкой, накройте тестом, вырежьте «бомбочки» и жарьте в большом количестве масла до румяности.


    Сырные «бомбочки» с помидорами

    Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и фаршем

    Начинка для «бомбочек» из помидор и фарша станет не только сытной, но так же сочной и сбалансированной. Мясо прекрасно сочетается со вкусом томатов и вместе они сделают ваши пирожки в разы вкуснее привычных чебуреков! Для приготовления вы можете использовать любой фарш: куриный, индюшиный, свиной, говяжий или их комбинирования.

    Как приготовить:

    • Пока «отдыхает» ваше тесто (как сделать его читайте выше в статье), вам следует подготовить фарш.
    • Желательно использовать свежий фарш (0,5 кг на количество теста, предложенного в рецепте выше).
    • В него можно добавить 1 мелко измельченную луковицу (лучше всего это сделать с помощью блендера).
    • Выдавите чеснок, чтобы фарш имел пикантную «нотку»
    • Добавьте по вкусу соль и специи (те, которые вам больше всего нравятся).
    • При желании так же хорошо добавить рубленую зелень, к примеру, молодую петрушку.
    • На раскатанный пласт теста положите кружочками помидор и поверх каждого ложку фарша.
    • Накройте начинку еще одним пластом теста и вырежьте «бомбочки», защемите края.
    • Жарьте в большом количестве масла до румяности и золотого цвета.

    ВАЖНО: Осторожно ешьте горячие «бомбочки» с помидором и фаршем, так как во время жарки выделяется много сока, который нагревается и может течь, обжигая вас, когда вы откусите кусочек пирожка.



    Мясные «бомбочки» с помидорами

    Вкуснейшие пирожки бомбочки с помидорами и колбасой

    Это так же очень вкусный и «бюджетный» вариант начинки для «бомбочек», ведь колбаса и помидор можно найти практически в любом холодильнике. Для пирожков подойдет любая колбаса, но старайтесь не нарезать ее слишком крупными кусочками. Дополнить начинку по желанию можно сыром, другими овощами, зеленью, чесноком, специями.

    Как приготовить:

    • Раскатайте пласт заранее приготовленного теста (как приготовить его читайте выше в статье).
    • Разложите колбасу кружочками, поверх положите специи, соус, чеснок или сыр (что выберете) и накройте кусочком помидора.
    • Покройте начинку слоем тонко раскатанного теста и стаканом вырезайте «бомбочки», которые затем совсем не долго зажарьте в раскаленном масле (по 1 минуте с каждой стороны).


    Жарка «бомбочек» в сковороде

    Пирожки бомбочки с картошкой и жареным луком

    Пирожки получили название «бомбочки» за свою аккуратную маленькую круглую форму и то, насколько ярко и раскрывается вкус начинки во рту: течет сок, раскрывается приятное вкусовое сочетание (сравнивается с взрывом бомбы).

    Если у вас осталось в холодильнике «залежавшееся» картофельное пюре, оно так же может послужить начинкой для «бомбочек» (или же приготовьте свежее без молока). Поджарьте много лука (можете добавить грибы или морковь) и смешайте с пюре для получения сытной мягкой начинки.

    Как приготовить:

    • Раскатайте заготовленное заранее тесто (как приготовить тесто читайте выше).
    • Картофель с жаренным луком (обязательно посолите, добавьте специи) положите на пласт.
    • Накройте начинку вторым пластом теста и вырежьте кружочки.
    • Обжарьте «бомбочки» в раскаленном масле до приятного золотого цвета.


    «Бомбочки» с картошкой

    Пирожки бомбочки с творогом, сладкие

    В альтернативу мясным, сырным и овощным «бомбочкам» вы можете приготовить сладкие пирожки с творогом. Во время жарки пирожков творог станет очень мягким и немного расплавиться. Так же при желании можно добавить кусочки свежих или сушеных фруктов.

    Как приготовить:

    • Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать его читайте выше в статье).
    • Творог размешайте вилкой, вбив в него 1 яйцо, высыпав предпочитаемое количество сахара, ванилин (если творог рыхлый, можно добавить пару ложек сметаны).
    • Хорошо сочетается творог с изюмом, горсть замоченного изюма отожмите и всыпьте в начинку (можно и не добавлять).
    • Ложкой положите начинку на пласт теста (начинка не должна быть жидкой).
    • Сверху накройте тонким слоем теста и вырежьте кружочки, плотно зажимая края. Жарьте в масле до золотого цвета.


    Сладкие «бомбочки»

    Жареные пирожки бомбочки с творогом и помидорами

    Творог – это прекрасный заменитель твердого сыра, который станет хорошей начинкой для пирожков «бомбочек». Его можно заправить чесноков и пряными специями для интересного и необычного вкуса. В процессе жарки творог расплавится и станет мягким.

    Как приготовить:

    • Раскатайте пласт заготовленного теста (как сделать тесто на «бомбочки» читайте выше в статье).
    • Творог тщательно перемешайте вилкой, добавьте чеснок и рубленый укроп, соль, перец.
    • На раскатанное тесто разложите кружочки помидоров, поверх ложечкой выложите творог горкой.
    • Покройте начинку слоем теста, вырежьте кружочки, плотно защемив края.
    • Жарьте в раскаленном масле до румяности


    «Бомбочки» с творогом и помидором

    Пирожки бомбочки за 15 минут: быстрый рецепт

    Одно из главных преимуществ «бомбочек» — их быстро готовить. Само тесто готовится очень просто: кипяток солится, добавляется масло и водка, постепенно всыпается мука и руками замешивается тесто. После того, как оно «отдохнет», с ним очень легко работать и формировать из него пирожки. Начинкой для «бомбочек» может стать все, что есть в холодильнике: колбаса, котлеты, мясо, сыр, овощи, творог.

    Быстрые «бомбочки»:

    • Замесите тесто, раскатайте его
    • Положите кружочки колбасы (или кусочки вареного мяса, сырого фарша).
    • Накройте пластинкой сыра
    • Сверху положите 1 ч.л. кетчупа, зелень и тонкий слайс помидора (так же подойдет заранее пожаренный кабачки и баклажаны).
    • Покройте начинку тонким слоем теста, сформируйте и обжарьте в раскаленном масле пирожки.


    Пирожки бомбочки: рецепты разных начинок

    Варианты начинок:

    • Грибная. Заранее обжарьте грибы с луком, посолите, смешайте с творогом и свежей зеленью.
    • Свежая. Тонкий слайс кабачка посолите, положите сверху кружочек помидора, выдавите чеснок, накройте кусочком сыра.
    • Копченая. Слайс копченого куриного филе, сверху положите кусочек соленого огурчика, кусочек свежего помидора, зелень и специи.
    • Сытная. Слайс ветчины, кусочек сыра, жареный лук горкой, свежая зелень (по желанию).
    • Сладкая. Фруктовый или ягодный джем, корица, свежие ягоды с сахаром.
    • Вегетарианская. Жаренный шпинат с луком (желательно использовать белую часть лука порея, добавьте специи по вкусу).
    • Летняя. Вареное яйцо, жареный щавель со специями (яйцо можно нарубить или нарезать кружочками).

    Видео: «Пирожки бомбочки»

    Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром – является классическим вариантом приготовления этих быстрых, сочных и очень вкусных пирожков жареных во фритюре. Купив свежие помидоры и немного сыра, вы в любое время года сможете приготовить для своей семьи вкуснейшие пирожки. Рецепт «Бомбочек» достаточно молод, но, тем не менее, уже успел завоевать сердца, как начинающих хозяек, так и уже опытных.

    Свое название пирожки получили из-за своей особенности. При откусывании, они подобно бомбочкам взрываются вкусным помидорным соком и сыром. Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром можно приготовить на основе брынзы, сулугуни, твердого сыра, творога и даже плавленых сырков. С любой из таких вариантов сырной начинки пирожки «Бомбочки» получатся вкусными и сочными. Но можно менять не только вид сыра, но и вообще начинку. В интернете сегодня можно найти немало рецептов пирожков бомбочек с картошкой, мясом или разными начинками, начиная от капусты и заканчивая рисом или колбасой.

    А сейчас давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как готовятся пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром пошагово с фото .

    Ингредиенты:

    • Вода – 1 стакан,
    • Соль – 0,5 ч. ложки,
    • Растительное масло для теста – 4 ст. ложки,
    • Пшеничная мука – 2 стакана,
    • Твердый сыр – 100 гр.,
    • Плавленые сырки – 2 шт.,
    • Укроп – 20 гр.,
    • Чеснок – 1-2 зубчика,
    • Майонез – 2 ст. ложки,
    • Помидоры – около 3-4 шт.,
    • Подсолнечное масло для обжаривания пирожков – 500 мл.

    Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром – рецепт

    Пирожки «Бомбочки» с помидорами и сыром. Фото

    Пирожки с творогом и помидором рецепт с фото

    Сложность приготовления: Средне

    Время приготовления: до 1 часа

    Вегетарианство: ово-лакто

    Кухня: Вегетарианская

    Кол-во порций: 6 порций

    Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты для пирожков с творогом и помидором на 6 порций :

    Рецепт приготовления пирожков с творогом и помидором по шагам

    Рецепт пирожков с творогом и помидором, в народе известный как «Бомбочки», весьма популярен на просторах интернета уже несколько лет. Начинкой для таких пирожков, как правило, служит творог смешанный с зеленью и специями, а также ломтики свежего помидора. Вариантов теста для приготовления этих изделий я встречала несколько, но остановила свой выбор на обычном дрожжевом. Хотя считаю, что весьма отлично подойдет слоеное дрожжевое или же просто слоеное тесто, а также можно попробовать применить в этом рецепте тесто фило. Но обо всем по порядку. Так как для приготовления этих изделий я использовала уже готовое покупное тесто, начнем мы с приготовления начинки. А именно, смешаем творог со специями: солью и молотым черным перцем (кладем их по вкусу). Творог лучше всего брать домашний.

    После того как мы приправили творог специями, добавим в миску около одной столовой ложки майонеза или сметаны. Это необходимо для того, чтобы легче растереть творог и придать ему более однородную консистенцию.

    Свежую зелень: петрушку, укроп, а также несколько стрелок зеленого лука хорошо промываем и просушиваем кухонным полотенцем. Измельчаем и отправляем в миску к творогу. Так же хорошо перемешиваем.

    Свежий помидор моем и нарезаем тонкими ломтиками, которые разрезаем на пополам. Также можно использовать помидоры черри, тогда достаточно просто нарезать их тонкими кружочками.

    Теперь переходим непосредственно к тесту. Вы можете приготовить его самостоятельно (обычное дрожжевое или слоеное тесто) или же приобрести в магазине. Если продукт сильно заморожен, даем ему немножко постоять при комнатной температуре. В этом рецепте я использовала приблизительно половину упаковки теста. Если вы используете ее целиком, тогда соответственно необходимо увеличить объем ингредиентов для начинки. С половины упаковки дрожжевого теста получилось 12 пирожков.

    Шар теста разделяем на две части. На присыпанной мукой поверхности раскатываем каждую часть теста в тонкий пласт. Очень важно сделать это аккуратно, чтобы не разорвать цельную лепешку. Если раскатать тесто слишком толсто, тогда оно не прожарится в процессе приготовления.

    На один из пластов теста выкладываем творожную начинку. Удобней всего делать это чайной ложкой. Оставляем промежутки между творожными комочками.

    Поверх творога кладем по кусочку помидора.

    Аккуратно накрываем начинку вторым раскатанным пластом теста. Если необходимо немножко растягиваем его руками по краям.

    При помощи стакана вырезаем «бомбочки». Тем самым края пирожков автоматически прижимаются и соединяются вместе.

    Проделываем тоже самое со всем тестом.

    В подходящую емкость (кастрюльку или сотейник) наливаем растительное масло и ставим на небольшой огонь. Когда масло разогреется, аккуратно опускаем туда пирожки «Бомбочки». Обжариваем каждый пирожок со всех сторон. Переворачиваем при помощи ложки с отверстиями.

    В разогретом масле пирожки жарятся достаточно быстро, только успевай переворачивать. Когда изделие покроется небольшой румяной корочкой, достаем его из масла. Делаем это при помощи шумовки, чтобы излишки жира оставались в сотейнике. Если вам все же кажется, что готовые изделия немного жирные, положите их на бумажное полотенце. Вот и все, пирожки «Бомбочки» с творогом и помидором готовы! Приятного аппетита!

    Анализ блюда на основе ингредиентов

    продукт

    белки

    жиры

    углев.

    кКал

    Дрожжевое тесто

    16

    6

    120

    564

    Творог жирный

    32

    38

    6

    496

    Растительное масло

    0

    345

    0

    3102

    Лук зеленый

    0

    0

    0

    2

    Поваренная соль

    0

    0

    0

    0

    Перец черный молотый

    0

    0

    0

    3

    всего в блюде:

    52

    406

    135

    4369

    всего в 1 порции:

    9

    68

    23

    728

    всего в 100 граммах:

    5

    41

    14

    438

    автор рецепта: LilyaR Лилия

    дата публикации: 03.06.2015

    просмотров: 4133

    Похожие рецепты

    Балтиморский рецепт пирога с бомбой — что-то шикарное

    SomethingSwanky поддерживается читателями. Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

     

    Учитывая, что я слегка одержим всеми десертами, которые получают эфирное время в Food Network,

    Я потратил довольно много времени на создание вариаций балтиморского пирога с бомбами.

     

    …в том числе:

     

    Я хотел, чтобы пирог с шоколадной крошкой (который готовится из печенья с шоколадной крошкой вместо печенья Berger) был оригинальной версией DIY, поскольку вы можете получить Bergers (основной ингредиент) только в Балтиморе.И хотя версия печенья с шоколадной крошкой хороша ( очень хороша)…

     

     

     

     …это не Балтиморский пирог с бомбой .

     

     

    А я называю себя десертным блогером.

    Шиш.

     

     

    Слава богу, я пришел в себя.

    Есть NO причина, по которой вы не должны делать их сегодня вечером, чтобы съесть этот пирог!

    Между прочим, это потрясающий пирог в честь Дня Пи!!
    (очевидно, возглавила это вечно потрясающая Дороти, учительница математики, ставшая блогером десертов 🙂

    Посетите эти другие блоги сегодня, чтобы НАМНОГО больше пирога!!

    Коробка с рецептами Мэнди: пирог с помадкой Риз

    Советы по приготовлению пирога с бомбой из Балтимора

    • Используйте смесь нарезанного печенья Berger Cookies и раскрошенного печенья Berger Cookies, чтобы наполнить корку пирога, чтобы получить максимально точное впечатление от пирога-бомбочки.
    • Не стесняйтесь экспериментировать с начинкой – мне удалось удвоить шахматы (смесь масла и яиц) для более богатого пирога.
    • Подавайте с шариком вашего любимого мороженого, чтобы сделать его еще вкуснее!
    • Храните остатки в холодильнике и наслаждайтесь холодом или подогревом в духовке в течение нескольких минут.

    Балтиморский пирог с бомбой Часто задаваемые вопросы

    Можно испечь этот пирог заранее?

    Да, вы можете испечь пирог заранее, а затем разогреть его, когда будете готовы к подаче.

    Какое мороженое подать к этому пирогу?

    К этому пирогу подойдет любое мороженое. Мне нравится использовать шоколадное или ванильное мороженое.

    Вот и все, мои варианты пирога с бомбами из Балтимора. Я надеюсь, что вы дадите им попробовать! И, конечно же, если вы это сделаете, обязательно дайте мне знать, как они окажутся. А пока приятной выпечки (и еды)!

    Балтиморский пирог с бомбой

     

     

    Ингредиенты:

    • 1 Рецепт печенья Berger (ок.18 печений)
    • 1 сырое тесто для пирога
    • 1/2 гр. сливочное масло, размягченное
    • 1/2 гр. сахар
    • 3 яйца
    • 1 ст. кукурузная мука (или миндальная мука, или мука)
    • 1 ст. уксус
    • 1 ч.л. ваниль
    1. Нарежьте печенье Berger и наполните корку пирога кусочками (у вас может остаться несколько лишних кусочков :)).
    2. Взбейте оставшиеся ингредиенты.
    3. Вылейте влажную смесь на печенье.Используя резиновый шпатель, аккуратно перемешайте, чтобы покрыть все кусочки печенья. Я люблю все немного смазать.
    4. Выпекать при 350°С в течение 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета сверху.
    5. Подавать теплыми с мороженым!



    **Я уже давно подумывал о том, чтобы удвоить количество шахмат (смесь масла и яиц) – если вам хочется приключений, попробуйте!

    Пожалуйста, посетите мою страницу Party для получения более полного указателя Link Party.Если вы устраиваете обычную вечеринку по ссылке , добавьте ее на мою страницу вечеринки!

    Пирог с бомбой Twinkie Рецепт: уникальный пирог

    Пирог с бомбой Twinkie — это уникальный вариант обычного пирога. Ваши друзья и родственники будут в шоке, когда вы расскажете им, что получилось из !

    Пирог с твинки-бомбой! Правильно, пирог. Сделано из Твинки. #Бум.

    Вы слышали, что Твинки вернулись??

    Они так назад на самом деле, когда я впервые пошел покупать коробку в продуктовом магазине, чтобы сделать этот пирог, полка, где они должны были быть была совершенно пуста.

    Исчез. Ни один не ушел. Почтовый индекс Нуль. пшик.

    Людям нужны твинки, йоу!

    Как только я услышал, что Twinkies возвращаются, я понял, что хочу испечь этот пирог.

    Пироги-бомбы — это . . . . бомбить. (Совершенно умышленный каламбур… это вообще считается каламбуром? Или просто очень плохой текст?)

    Я люблю делать бомбические пироги. Вы просто берете что-то вкусное, добавляете немного масла и яиц, бросаете в форму для пирога и делаете в пять раз вкуснее.На самом деле, осмелюсь сказать, что пироги с бомбами — единственный вид пирогов, которые я умею печь.

    Пирог Twinkie Bomb: Бомба

    Мало того, пироги с бомбами очень легко приготовить. Этот включен!! Разломайте несколько конфет Twinkies, добавьте несколько других ингредиентов и испеките их в готовой форме для пирога. Сливки так хорошо подходят для бомбического пирога, что ваши друзья будут все: «Что за что?? Ты приготовил мне пирог с твинки?? Ты бомба!!” А вы все будете: «Нет, этот пирог просто бомба!! Пирог с бомбой!

    Я знаю.Более ужасный текст. Не позволяйте моему сегодняшнему ужасному письму плохо отразиться на пироге. Это супер вкусный пирог.

    лет.

    Рецепт пирога с бомбочкой Twinkie

    • одна охлажденная корочка для пирога (я использовала Pillsbury)
    • Коробка конфет Twinkies, разбитая, разобранная и разбитая
    • 3 взбитых яйца
    • 1 пачка сливочного масла, растопленного
    • 1/4 стакана сахара
    • 1 ч.л. ванили
    • 1 столовая ложка уксуса
    1. Разогрейте духовку до 350°С и выложите охлажденным коржом форму для пирога.
    2. Разбейте Twinkies (мы говорим, по крайней мере, четыре части для каждого Twinkie). Смешайте их со сливочным маслом, сахаром, яйцами, ванилью и уксусом.
    3. Вылейте его на корж и выпекайте 38 минут или пока верх коржа не станет золотистым.
    4. Украсьте взбитыми сливками и подавайте.

    Ищете еще пироги с бомбами?

    Шоколадная бомба — Пироги и тако

    Я приготовила этот рецепт шоколадной бомбы , потому что хотела протестировать свою новую полусферическую силиконовую форму для торта

    .

    Сделать их можно с помощью любых силиконовых форм. Я предлагаю, чтобы это был силикон, чтобы вы могли легко вынуть его из формы.

    Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста,  посетите нашу страницу Политики конфиденциальности для получения дополнительной информации .

    Чтобы приготовить шоколадную бомбу по этому рецепту, вам придется выполнить множество шагов. Но результаты того стоят. И шаги не сложные.

    Как сделать шоколадные бомбочки

    Мои шоколадные бомбочки наполнены шоколадным муссом, дульсе де лече и шоколадным тортом.Затем покрыть шоколадным ганашем. Он действительно богатый и шоколадный, две из моих любимых вещей в десерте.

    Вот график их изготовления:

    Во-первых, вы хотите начать с приготовления дульсе де лече, если не используете купленное в магазине. Это то, что обычно занимает больше всего времени, потому что вам нужно подождать, пока оно остынет. Вы можете наверняка использовать dulce de leche из магазина. Это зависит от вас. У меня есть инструкции ниже.

    Во-вторых, ты хочешь испечь торт.

    Подготовьте и остудите торт, прежде чем начинать собирать шоколадные бомбочки.

    Я использовал 2,5-дюймовые круглые фрезы для силиконовых форм.

    В-третьих, приготовьте шоколадный мусс.

    Затем приготовьтесь к темперированию шоколада.

    Темперированный шоколад звучит более пугающе, чем есть на самом деле.

    Причина, по которой я люблю темперировать свой шоколад, заключается в том, что этот процесс придает красивый блеск , правильную текстуру и фиксацию нашему конечному продукту. Еще одним большим преимуществом темперированного шоколада является то, что он плавится при более высокой температуре , поэтому ваши трюфели, формованные шоколадные конфеты и т. д. не потеряют форму и не будут блестеть в ближайшее время!

    Закалка — очень простой процесс, но некоторых он может напугать.Во-первых, потому что это связано с термометром. Во-вторых, потому что я считаю, что не многие люди действительно понимают, почему и как на самом деле работает темперирование.

    По сути, темперирование — это процесс, при котором образуются очень специфические кристаллы какао-масла. Какао-масло в шоколаде может кристаллизоваться в 6 различных формах. Из-за этого вы ищете очень конкретную температуру, при которой будет формироваться желаемый тип кристалла. Их называют бета-кристаллами. И именно они придадут вашему конечному продукту все те замечательные качества, о которых мы упоминали выше (блеск, текстура, фиксация).

    Даже если у вас нет термометра, вы можете прочитать эту статью от The Kitchn о том, как темперировать шоколад без термометра.

    После темперирования шоколада можно приступать к работе. Подготовьте все элементы и начните быстро, потому что температура шоколада начнет падать.

    Начните с покрытия силиконовых полостей темперированным шоколадом.

    Убедитесь, что слой получился ровным. Так у вашей шоколадной бомбочки будет гладкий купол.

    Затем поместите формы в морозильную камеру примерно на 15 минут или до полного застывания.

    Снимите и добавьте мусс в полости. Около 1 столовой ложки.

    Для этого можно ложкой налить в углубления немного мусса или воспользоваться кондитерским мешком.

    Теперь снова поместите силиконовые формочки в морозильную камеру примерно на 5 минут.

    Пришло время добавить дульсе де лече.

    Для этого я использовал кондитерский мешок. Просто выдавите около 1 чайной ложки дульсе де лече прямо в центр.

    Помните, что пропорции, которые я вам даю, соответствуют размеру моей кастрюли, которая представляет собой полости диаметром около 2,75 дюйма.

    После того, как начините дульсе де лече, положите сверху вырезанные круги для торта.

    И последнее, но не менее важное: распределите остатки шоколада поверх кружков торта. Обязательно используйте шпатель, чтобы сделать шоколад очень ровным. Вот на моем снимке я только начала размазывать шоколад, не успела его разгладить и забыла сфотографировать после того, как сделала это.

    Поместите все это в морозильную камеру на пару часов, пока оно полностью не затвердеет.

    Что касается украшений сверху, я на самом деле сделала несколько шоколадных завитков, которые планировала разместить поверх своих шоколадных бомбочек.

    Шоколадные завитки получились очень красивыми.

    Но они были слишком большими, чтобы положить их поверх маленькой шоколадной бомбы.

    Это видео, которое я посмотрел, научило меня делать эти завитки. Это потрясающее видео!

    Что ж, позже я попробую технику закручивания на другом десерте.

    После отдыха в морозильной камере достаньте шоколадные купола из силиконовых формочек.

    А теперь пора залить ганашем. Приготовьте ганаш после того, как вы закончите сборку шоколадной бомбы, так ганаш успеет нагреться до комнатной температуры, чтобы его можно было вылить на шоколадные купола.

    После заливки шоколадом бомбочек, если остались пузырьки воздуха, просто проткните их зубочисткой. Сделайте это до того, как шоколад затвердеет, иначе в ганаше останутся дырки.

    И вот, момент, которого мы все ждали!

    Фотография нашей шоколадной бомбочки изнутри!

    Тада!

    Это был довольно аккуратный разрез, который я получил, когда шоколадный купол был еще довольно твердым.

    Полежав минут 30 на столе, он стал мягче и грязнее, как я люблю.

    Мой любимый сливочный, нежный, вкусный шоколадный десерт!

    Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт!

    Хорошего дня!

    Вот еще несколько шоколадных рецептов, которые могут вам понравиться: пирог с инжиром и орехами, шоколадные капкейки с трюфелем Lindt, шоколадные булочки с эспрессо.

    Шоколадная бомба

    Эта Шоколадная бомба — насыщенный шоколадный десерт. Изготовлен из шоколадного мусса, дульсе де лече и шоколадного торта. Покрыт шоколадным ганашем.

    Время подготовки 1 час 30 минут Общее время 1 час 50 минут Порции 12 шоколадных бомбочек

    Ингредиенты

    Шоколадная ракушка
    • 3
      чашек
      измельченный темный шоколад
      525 грамм, 18,5 унций
    Шоколадный мусс
    • 1/4
      чашка
      жирные сливки
      60 мл
    • 1/2
      чашка
      измельченный темный или полусладкий шоколад
      85 г, 3 унции
    • 1/8
      чайных ложек
      мелкая морская соль
    • 1/2
      чашка
      жирные сливки
      120 мл
    • 2
      столовых ложек
      сахарной пудры
      просеянной
    • 1/2
      чайной ложки
      ванильного экстракта
    Дульсе де лече
    • 1
      банка сгущенки* или
    • 1/4
      чашка
      дульсе де лече
      66 грамм, 2. 3 унции
    Шоколадный торт
    • 1/2
      чашка
      универсальная мука
      63 грамма, 2,25 унции
    • 1/4
      чайной ложки
      мелкой морской соли
    • 1 1/2
      столовых ложек
      какао-порошка
    • 1/4
      чайной ложки
      пищевой соды
    • 1/2
      чайной ложки
      ванильного экстракта
    • 1/4
      чашка
      сливочное масло
      1/2 палочки, 56 г, 2 унции
    • 1/2
      чашка
      сахар
      100 г, 3,5 унции
    • 1
      яиц
    • 1/2
      чайной ложки
      ванильного экстракта
    • 1/4
      чашка
      заваренный кофе
      или горячая вода, если вы не хотите использовать кофе
    Шоколадный ганаш
    • 60
      грамм
      густые сливки
      1/4 стакана
    • 60
      г
      рубленый темный шоколад
      1/3 стакана

    Инструкции

    Шоколадная ракушка
    1. Темперируем шоколад для ракушек.

    2. Для начала очень мелко нарежьте шоколад.

    3. Добавьте 3/4 шоколада в пароварку.

    4. Растопите его, постоянно помешивая, над едва кипящей водой, пока он не достигнет 114-118F. (или 105F-113F для молочного и белого шоколада).

    5. Добавить оставшуюся 1/4 нарезанного шоколада в растопленный шоколад. Делайте это медленно. Добавьте немного, перемешайте, пока не растает, а затем продолжайте добавлять больше.

    6. Продолжайте помешивать, пока шоколад не достигнет температуры 82-84°F.Если вы используете молочный или белый шоколад, он должен достигать около 81F. Обратите внимание, что это может занять некоторое время. Будьте терпеливы и добавляйте шоколад медленно.

    7. Как только шоколад достигнет этой температуры, поставьте его на водяную баню с едва кипящей водой, постоянно помешивая, всего на несколько секунд, пока шоколад не достигнет 88-90F. (84F-86F для молочного и 82F-84F для белого шоколада)

    8. Вот когда твой шоколад вспыльчив. Проверьте это, размазав немного шоколада по листу пергаментной бумаги.Если оно высыхает блестящим и блестящим, значит, оно вспыльчивое. Если она сохнет и становится тусклой и белой, она не в духе.

    Шоколадный мусс
    1. Приготовьте ганаш, поместив измельченный шоколад, жирные сливки и соль на водяную баню. Продолжайте помешивать смесь, чтобы убедиться, что она расплавится равномерно.

    2. В качестве альтернативы вы можете использовать микроволновую печь и помещать смесь в микроволновую печь с 20-секундными интервалами, помешивая между ними, пока шоколад не растает и ганаш не станет однородным.

    3. Оставьте ганаш на столе, пока он не остынет до комнатной температуры. Оно не должно быть теплым. Время от времени помешивайте, чтобы обеспечить равномерное охлаждение и предотвратить образование пленки.

    4. Когда ганаш станет комнатной температуры, можно приступать к взбиванию 1/2 стакана густых сливок с сахарной пудрой и ванильным экстрактом.

    5. Взбивайте на средней скорости до образования жестких пиков.

    6. Огромный совет, который я могу вам дать, это очень холодные густые сливки, когда вы их взбиваете.Поместите густые сливки в морозильную камеру на несколько минут, прежде чем взбивать их. Охлаждение миски и венчика также поможет улучшить качество взбитых сливок.

    7. Вылить взбитые сливки на остывший ганаш. Сложите медленно, пока полностью не смешается, и вы не увидите белых полос, но не перемешайте мусс.

    8. Выровняйте большой кондитерский мешок с круглой насадкой. Заполните его мышью. Это поможет вам позже разлить мусс по силиконовым формочкам. Если хотите, можете просто оставить мусс в миске и разложить его по силиконовым чашкам.

    Дульсе де Лече
    1. Есть много способов приготовить домашнюю дульсе де лече из банки сгущенного молока. Один из способов сделать это — вылить сгущенное молоко в стеклянную форму для выпечки и запекать при 350F на водяной бане, накрыв куском алюминиевой фольги, примерно на 2-3 часа, помешивая между ними, пока я не достигну желаемого результата. желаемый цвет и консистенция. Выберите маленькую форму для выпечки, если вы выпекаете только одну банку сгущенного молока.

    2. В качестве альтернативы вы можете поместить запечатанную банку в скороварку, наполненную водой чуть ниже емкости. Варить на среднем огне около 25 минут. Дайте банке полностью остыть, прежде чем открывать ее! Это очень важно! Я оставляю свою банку погруженной в воду до тех пор, пока она не остынет достаточно, чтобы с ней можно было обращаться.

    3. Храните остатки в контейнере в холодильнике до 15 дней.

    Шоколадный торт
    1. Форму для кекса размером 9×13 дюймов застелите пергаментной бумагой.

    2. Разогрейте духовку до 350F.

    3. Просейте вместе муку, соль, пищевую соду и какао-порошок.

    4. С помощью электрического миксера взбейте сливочное масло в течение примерно 45 секунд на средней скорости.

    5. Добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет воздушной и светлой, около 1 минуты.

    6. Добавить яйцо и ваниль. Смешайте до включения.

    7. Добавьте сухие ингредиенты и перемешайте лопаткой вручную.

    8. Если вы видите много комочков, аккуратно разгладьте их венчиком.

    9. Добавьте в тесто горячий кофе или воду. Смешайте до объединения.

    10. Вылить на подготовленную форму.

    11. Выпекать около 10 минут. Через 8 минут продолжайте проверять и при необходимости переворачивайте торт.

    12. Дать пирогу остыть.

    Шоколадный ганаш
    1. Поместите нарезанный шоколад в миску.

    2. Нагрейте густые сливки почти до кипения.

    3. Вылить на измельченный шоколад.

    4. Оставьте на 1 минуту.

    5. Размешивать до полного растворения.

    6. Отложите для охлаждения. Ганаш должен полностью остыть, прежде чем вылить его на шоколадные купола. Проверьте его консистенцию, капнув небольшую каплю на шоколадный купол. Если он кажется слишком жидким, поместите ганаш в холодильник на несколько минут, перемешайте и еще раз проверьте его консистенцию.Если ганаш кажется слишком жестким и недостаточно капает, поместите его в микроволновую печь всего на несколько секунд за раз. Я говорю примерно 4 секунды за раз, перемешивая между ними и проверяя последовательность.

    Для сборки
    1. При сборке подготовьте все элементы.

    2. Для этого вам понадобятся силиконовые формы.

    3. — это кастрюли, которые я использовал. Если вы используете другую сковороду, вам может потребоваться внести коррективы в следующие указания.Вы просто отрегулируете количество мусса или дульсе де лече, а также размер кругов вашего торта в соответствии с размером ваших сковородок.

    4. Поместите мусс в кондитерский мешок или положите его в миску с ложкой рядом с ним.

    5. Темперируйте шоколад, поэтому темперирование шоколада должно быть последним, что вы делаете. Потому что он потеряет самообладание, когда будет лежать, и вам придется его заново закалять, что занимает некоторое время.

    6. Приготовьте дульсе де лече в кондитерском мешочке или в миске с ложкой.

    7. Вырежьте круги для торта. Вырежьте круги формочкой для печенья диаметром 2 1/2 дюйма. Вам понадобится 12 кругов для кекса, если вы используете формы того же размера, что и я.

    8. Начните с ложкой, чтобы покрыть поверхность полости шоколадом. Распределите его равномерно.

    9. Поместите формочки в морозильную камеру примерно на 15 минут, пока они не затвердеют.

    10. Вы можете попробовать подержать шоколад в теплом месте, пока скорлупа затвердевает, возможно, над кастрюлей с водой, которую вы использовали для пароварки, так как вода все еще будет горячей после того, как вы кипятили ее раньше.Таким образом, вам не придется повторно темперировать шоколад, чтобы закончить изготовление нижней части куполов.

    11. Достать формочки из морозилки, в каждую полость налить немного мусса, примерно по 1 столовой ложке.

    12. Поместите в морозильную камеру примерно на 5 минут.

    13. Достаньте из морозилки и выдавите немного дульсе де лече поверх мусса в центр. Вы будете использовать около 1 чайной ложки каждого.

    14. Поместите круглую лепешку поверх дульсе де лече.

    15. Покройте еще темперированным шоколадом, распределите его лопаточкой, чтобы получить гладкое дно, которое не будет искривляться при переворачивании.

    16. Оставьте их в морозильной камере на несколько часов.

    17. Вынуть и перевернуть.

    18. Сверху вылить ганаш. Служить.

    19. Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней.

    20. Я люблю подавать свои шоколадные бомбочки сразу же после того, как закончу их сборку, потому что, как только вы начнете хранить шоколадные бомбочки в холодильнике, они будут потеть после того, как вы оставите их при комнатной температуре, потому что это то, что делает шоколад. В любом случае, это не так уж важно.

    Примечания к рецепту

    *Если вы решите приготовить дульсе де лече, у вас будет более 1/4 чашки, что необходимо для рецепта. Остатки можно хранить в холодильнике до 15 дней. Обычно я просто пеку с ним разные десерты, например, печенье или что-то в этом роде.

    Пищевая ценность

    Шоколадная бомба

    Количество на порцию

    Калорий 450

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    СохранитьСохранить

    Рецепт полезного куриного пирога, также известного как «Бомба»

    Хотите ли вы что-нибудь, чтобы использовать остатки приготовленной птицы или вы начинаете со свежей, этот рецепт более полезного куриного пирога станет хитом! Мой сын обожает это вкусное блюдо, которое в нашей семье ласково называют «бомбой».

    Сливочный и вкусный, полезный куриный пирог сделан с нуля и не содержит консервантов и дополнительного натрия.Подается с поповером с низким содержанием углеводов, что снижает общее количество калорий, не умаляя комфорта этой комфортной еды.

    Честно говоря, я придумал этот рецепт, потому что мы все устали от остатков индейки и хотели чего-то другого. Но мне не хотелось более высокого содержания углеводов, чем в традиционном корже для пирога или смеси для печенья. Итак, в понедельник после Дня Благодарения, через год, я приготовил более здоровую версию пирога с курицей, который подавал с низкоуглеводными поповерами.

    После того, как мой сын сделал первый укус, он пробормотал: « Мама, это бомба !» И название прижилось.

    Ингредиенты для начинки более полезного куриного пирога

    Для белого соуса:

    • Сливочное масло
    • Мука
    • Молоко
    • Перец
    • Куриный бульон в гранулах. Гранулы растворяются легче всего, но если у вас есть только кубики, вы можете заменить их и просто тщательно растворить их.

    Вы приготовите белый соус, а затем добавите следующее.

    • Лук. Лучше всего свежий лук.Лук, который слишком долго мариновался, становится более ароматным и может отталкивать в этом блюде. Вот подсказка! Прежде чем ваш лук станет слишком старым, нарежьте его кубиками и заморозьте в мешочках, чтобы позже использовать в рецептах.
    • Сельдерей. Вам понадобится только один стебель хорошего твердого сельдерея.
    • Маленький красный картофель. Пара мелких картофелин, нарезанных кубиками, придает этому блюду более плотную текстуру.
    • Морковь. Вкус моркови — моя любимая сладость!
    • Замороженный горошек. Замороженный горошек — идеальный вариант.
    • Индейка или курица. Предварительно приготовленный. Это блюдо идеально подходит для того, чтобы использовать эти остатки! Если у вас нет остатков, идеальный вариант — использовать курицу-гриль из супермаркета.

    Как приготовить полезную начинку для пирога с курицей.

    Сначала приготовьте соус.

    Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Растопив, вмешайте муку в масло до получения однородной массы без комочков. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет. Добавить перец и бульон.Включите огонь и продолжайте помешивать, чтобы сверху не образовалась пленка.

    Добавьте овощи и мясо.

    Чтобы ускорить процесс приготовления, разогрейте картофель и морковь в микроволновой печи на высокой мощности в течение 6 минут. Обжарьте лук и сельдерей на сковороде с антипригарным покрытием, пока лук не станет прозрачным и ароматным. Добавьте к луку и сельдерею горох, мясо и ингредиенты, приготовленные в микроволновой печи.

    Смешайте с белым соусом и положите в форму для запекания. Поставьте в разогретую духовку на 20 минут или до появления пузырьков.

    Ингредиенты для нашего полезного пирога с курицей

    • Молоко. Заранее поставьте молоко, чтобы оно стало комнатной температуры.
    • Универсальная мука. Если вы не часто используете муку, убедитесь, что она свежая и не впитала запахи. Примечание для низкоуглеводных/безглютеновых диет: замените муку сливочным сыром. Начните с одной унции и отрегулируйте до желаемой консистенции.
    • Яйца. Два яйца делают волшебство в этом двухминутном рецепте.
    • Соль.Самую малость. Не слишком.

    Полный рецепт вы найдете на карточках рецептов ниже.

    КАК СДЕЛАТЬ ПОПОВЕРЫ

    Сначала разогрейте духовку, чтобы она была приятной и горячей. Он понадобится вам на 425º, когда вы будете вставлять поповеры.

    Смешайте это! Просто смешайте все ингредиенты в блендере до однородной массы.

    Подготовьте сковороду. Традиционно поповеры выпекают в формочках для заварного крема или специальной сковороде. Я использовала обычную форму для маффинов, получилось отлично! Обильно смажьте маслом и поставьте форму для кексов в духовку на 2 минуты, чтобы она стала красивой и горячей.

    Достаньте форму для маффинов и заполните тестом наполовину. Поставьте в духовку и дайте поповерам подняться в течение 20 минут. Не поддавайтесь искушению открыть духовку. Он должен оставаться горячим!

    Через 10 минут уменьшите огонь до 350 и готовьте еще 10 минут.

    Быстрые и легкие поповеры — идеальная основа для полезного пирога с курицей. Поповеры будут красивыми, пушистыми и золотисто-коричневыми, когда они будут готовы.

    Подача полезного куриного пирога

    Чтобы подать пирог, просто выложите начинку на тарелку.Вы можете добавить яркий салат для контраста или подать его отдельно и сделать из него сытное блюдо.

    Если у вас есть остатки

    Если вы съедаете индейку в понедельник после Дня Благодарения, вам, вероятно, не следует хранить остатки полезного куриного пирога в холодильнике после еды. Вы можете заморозить отдельные порции в контейнерах для микроволновой печи, чтобы съесть их позже!

    Если для этого блюда вы использовали цыпленка-гриль или свежеприготовленного цыпленка, вы можете хранить его в холодильнике в герметичном контейнере в течение двух дней после первого приготовления цыпленка. Заморозьте на второй день отдельными порциями, чтобы разогреть на следующий день. Схему хранения продуктов можно найти здесь.

    Откровенно говоря, наши остатки этого пирога с курицей никогда не делают его таким длинным.

    Другие рецепты курицы, которые вам понравятся

    Куриная запеканка с низким содержанием углеводов. Возвращение к классической запеканке, которую вы помните из детства, но без более высокой калорийности.

    Рецепт курицы с низким содержанием углеводов. Безумный всплеск вкуса менее чем за тридцать минут к столу.

    Куриный салат с имбирем и кунжутом на гриле. Освежающий яркий салат со всеми полезными свойствами имбиря. Один из моих любимых.

    Курица с перцем халапеньо и беконом. Вместо маленьких кусочков халапеньо размером с закуску, это удивительное сырное совершенство кладется на куриные грудки. Весь аромат, никакого ситца.

    Выход: 6 порций

    Время подготовки: 15 минут

    Время приготовления: 25 минут

    Общее время: 40 минут

    Куриный пирог в горшочках со всеми любимыми вкусами, но эта версия облегчена легкими и воздушными поповерами вместо корочки. Вкусный обед в любое время года.

    Ингредиенты

    • СЛИВОЧНЫЙ СОУС
    • 4 столовые ложки сливочного масла
    • 3 столовые ложки муки общего назначения
    • 1 1/2 стакана молока
    • 1/8 чайной ложки перца
    • 1 чайная ложка гранул куриного бульона
    • НАЧИНКА ДЛЯ КУРИНОГО ПИРОГА
    • 1/2 луковицы, нарезанная кубиками
    • 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
    • 2 маленькие красные картофелины, нарезанные кубиками (подогреть в микроволновой печи 6 мин.)
    • 1 морковь, нарезанная кубиками (в микроволновке 6 мин.)
    • 1/2 стакана замороженного мелкого горошка
    • 2 чашки индейки или курицы, нарезанные кубиками
    • ПОПОВЕРС
    • 1 чашка молока комнатной температуры
    • 1 стакан универсальной муки
    • 2 яйца
    • тире соль

    Инструкции

    Сливочный соус


    Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Растопив, вмешайте муку в масло до получения однородной массы без комочков. Постепенно добавляйте молоко и продолжайте помешивать, пока соус не загустеет.Добавить перец и бульон. Включите огонь и продолжайте помешивать, чтобы сверху не образовалась пленка.

    НАЧИНКА ДЛЯ КУРИЦЫ


    Разогрейте духовку до 350°F

    Заранее начните процесс приготовления, разогрев картофель и морковь в микроволновой печи на высокой мощности в течение 6 минут. Обжарьте лук и сельдерей на сковороде с антипригарным покрытием, пока лук не станет прозрачным и ароматным.

    Добавьте к луку и сельдерею горох, мясо и ингредиенты, приготовленные в микроволновой печи.

    Смешайте с белым соусом и положите в форму для запекания.Поставьте в разогретую духовку на 20 минут или до появления пузырьков.

    ПОПОВЕРС

    Разогрейте духовку до 425°F
    Смешайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Традиционно поповеры выпекают в формочках для заварного крема или специальной сковороде. Я использовала обычную форму для маффинов. Обильно смажьте маслом и поставьте форму для маффинов в духовку на 2 минуты.

    Выньте форму и заполните тестом наполовину. Поставьте в духовку и дайте поповерам подняться в течение 20 минут. Не поддавайтесь искушению открыть духовку. Он должен оставаться горячим!

    Через 10 минут уменьшите огонь до 350°F и готовьте еще 10 минут.Поповеры будут пухлыми и золотисто-коричневыми.

    Примечания

    Размер порции зависит от того, сколько всплывающих окон вы используете на порцию. Обычно одного достаточно, но для более сытного обеда используйте два. Вы можете удвоить начинку, если вы кормите голодную толпу, иначе у вас останутся вкусные простые поповеры.

    Уменьшите количество углеводов, заменив муку в соусе сливочным сыром. Добавьте 1 унцию сливочного сыра. Отрегулируйте по своему вкусу консистенцию.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 6 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 438 Всего жиров: 20 г Насыщенных жиров: 9 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 132 мг Натрия: 474 мг Углеводов: 38 г Волокна: 3 г Сахаров: 3 г Белков: 23 г

    Обратите внимание, что приведенная информация о пищевой ценности является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от марки используемых продуктов. Для достижения конкретных целей в области питания используйте калькуляторы рецептов My Fitness Pal или Verywell Fit. Весь контент на этом сайте не предназначен для медицинской диагностики или лечения и не должен рассматриваться как замена профессиональной медицинской экспертизе.

    Ты приготовил этот рецепт?

    Если вам понравился этот рецепт, не забудьте оставить отзыв в блоге или поделиться фотографией и отметить @thefoodieaffair в Instagram

    Этот рецепт был впервые опубликован в 2011 году.С тех пор он был обновлен дополнительными советами и фотографиями (2020 г.). Рецепт является оригинальной версией.

    2011 г. Фотография более здорового куриного пирога «Бомба»

     

    Рецепт пирога от моей бабушки

    Рецепт пирога от моей бабушки | Все рецепты Перейти к содержимому

    Наверх Навигация

    Закрыть это диалоговое окно

    Посмотреть все рецепты

    Закрыть это диалоговое окно

    Поделиться и многое другое

    Закрыть это диалоговое окно 455. 4

    % Daily Value *

    Белок *

    Белок: 3,9 г 8%

    углеводов: 83,4 г 27%

    Пищевые волокна: 0,8 г 3%

    сахара: 50,2 г

    жир: 12,5 г 19%

    Жир: 2,6 г 13%

    Холестерин: 23,3 мг 8%

    Витамин A IU: 30.6IU 1%

    Ниацин Эквиваленты: 3.1 мг 24%

    Витамин B6: 0,3 мг 20%

    Folate: 58.5MCG 15%

    кальций: 117.6 мг 12%

    Утюг: 3,7 мг 21%

    Магний: 110,7 мг 40%

    Калий: 687.9 мг 19%

    натрий: 253 мг 10%

    Тиамин: 0,3 мг 26%

    калорий от жира: 112,3

    *Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    **Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация об этом питательном веществе отсутствует. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

    Вернуться к рецепту

    Отзывы о рецептах Фотографии

    Отзывы к фотографиям пирога с бабушкиным пирогом

    Вернуться к содержанию

    Удалить из коллекций

    Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций.Просмотреть мои коллекции

    Закрыть это диалоговое окно

    Успешно сохранено

    Поздравляем! Вы сохранили «Пирог бабушки» в «Избранное» Закройте это диалоговое окно

    Просмотр изображения

    «Пирог шу-флай моей бабушки»

    это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

    Вернуться к содержанию

    Сохранить в коллекции

    Добро пожаловать домой Блог: Бомбочки с карамельным яблочным пирогом

    Что это, спросите вы.Что это фотография?

    Ну это самое невероятная, самая декадентская, безумно вкусная вещь, которую вы когда-либо ели! Это так хорошо, что у вас кружится голова. Это мой карамельно-яблочный пирог Бомбы и нет ничего подобного им на этой земле! Начинается с предварительно приготовленного замороженного обеденный рулет и заканчивается самым липким совершенством, которое сбивает ваши носки выключенный. Вы знаете, что у вас невероятное, когда вы берете укусить, и эта карамель просто сочится. Вы будете делать это снова и снова. ОЧЕНЬ ХОРОШО!

    Карамель Бомбочки для яблочного пирога

    2 столовые ложки размягченных или топленое масло

    ½ стакана яблочного пирога начинка (или больше, если вам это нужно)

    4 столовые ложки света коричневый сахар, разделенный

    2 чайные ложки молотого корица

    30 крафт-карамелек, развернутый и разделенный

    Мука общего назначения, (для удаления пыли с рук и рабочей поверхности)

    12 ледяных белых шарики из теста для обеденных рулетов (я использую Rhodes)

    2 столовые ложки тяжелых крем

    Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов 2 столовыми ложками масла. и отложить. Вы можете использовать антипригарный спрей, но мне нравится маслянистый вкус на рулоны.


    Соединить яблоки начинка для пирога, 3 чайные ложки коричневого сахара и корица в средней миске и размешивать. Отложите.

    Разверните карамель. и разрезать 18 из них на четверти. Отложите. Слегка присыпьте рабочую поверхность мукой. Это становится липким.

     

    мяч в круг диаметром около 3 дюймов.Я использую пальцы, чтобы тянуть и растягивать и сгладить. Как будто вы готовите пиццу.

     

    Добавьте немного яблока перемешать и сверху положить несколько нарезанных кусочков карамели; 4-6 штук должно хватить.

    Аккуратно потяните каждую сторону теста вверх и защипнуть, как если бы вы делали мешочек или кошелек. Продолжайте обходить тесто, чтобы убедиться, что все ингредиенты находятся внутри. и не выпадение. Это действительно очень просто, как только вы освоитесь. Вы увидите, как вы потянете тесто ингредиент падает обратно в центр.

    После того, как вы создали «пакет», вы хотите посыпать мукой руки и скатать его в шар. Будь осторожен чтобы убедиться, что вы не видите сквозь тесто. Если у тебя есть слезы или ты не можешь запечатайте тесто, обмакните кончики пальцев в муку, защипните все разрывы и снова раскатайте.

    Поместите шарик теста в готовом блюде, швом вниз. Повторяйте, пока все бомбы яблочного пирога находятся в блюде и касаясь друг друга. Смазать яблочный пирог бомбочек с размягченным или растопленным сливочным маслом и посыпать оставшимися 4 ложки коричневого сахара.
    Испечь бомбы на 30 до 35 минут, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми и перестанут быть рыхлыми.

    Тем временем поместите оставшиеся 12 карамелек и густые сливки в стеклянном мерном стакане и микроволновке, пока не растает, по 30 секунд за раз, помешивая после каждого интервала. Когда у вас получится однородная смесь, дайте ей немного остыть.

     

    Убрать яблочный пирог бомбочки из духовки и сбрызнуть сверху карамельным соусом.
     

    Приготовьтесь за этот опыт!
     

      

    Подавайте и наслаждайтесь!


     

    Фотография является собственностью и защищена авторским правом компании Welcome Home.

    Рецепт пирога со сладким картофелем тети Вивиан от Tasty

    Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт несоленого сливочного масла (225 г), 2 растопленных палочки

  1. 2 ½ чашки сахара (500 г)
  2. 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
  3. 1 чайная ложка молотой корицы
  4. ½ чайной ложки кошерной соли
  5. 4 больших яйца
  6. Растущая мука
  7. ¼ чашка батарея (60 мл)
  8. 1 чайная ложка ванильного экстракта
  9. 1 чайные ложки лимона
  10. 3 пироги замороженные приготовленные корки пирога, невыпущенные
    • калорий 844
    • FAL 44G
    • CARBS 103G
    • 6 г
    • Сахар 48 г
    • Белок 11 г

    Расчетные значения для одной порции.

    1. Сварите сладкий картофель в большой кастрюле с кипящей водой, пока он не станет мягким, около 25–30 минут. Слейте и дайте полностью остыть.
    2. Разогрейте духовку до 365˚F (185˚C).
    3. Очистите сладкий картофель, затем переложите в большую миску и тщательно разомните ручным электрическим миксером или вилкой.
    4. Добавьте растопленное сливочное масло, сахар, мускатный орех, корицу и соль. Взбейте, чтобы смешать, затем соскребите смесь со стенок миски резиновым шпателем. Добавьте яйца, по одному за раз, взбивая каждое добавление.Добавьте самоподнимающуюся муку, пахту, ваниль и лимонный экстракт и перемешайте.
    5. Разложите начинку из сладкого картофеля между замороженными корками для пирога и разровняйте верх.
    6. Выпекать около 1 часа, пока пирожки не схватятся в центре. Накройте коржи фольгой, если она станет слишком темной до того, как пироги закончат выпекаться.
    7. Остудите пироги в течение 2 часов на решетке.
    8. Нарезать и подавать.
    9. Наслаждайтесь!

    на 8 порций

    • батат весом 3 фунта (1.3 г), 4 картофелины
    • 1 стакан несоленого сливочного масла (225 г), 2 палочки, растопленные
    • 2 ½ стакана сахара (500 г)
    • 1 ч. ложка молотого мускатного ореха
    • 1 ч.
    • 4 больших яйца
    • 1 столовая ложка самостоятельно поднимающейся муки
    • ¼ чашка батарея (60 мл)
    • 1 чайная ложка ванильного экстракта
    • 1 чайной ложки лимона выдержки
    • 3 пироги замороженные готовки пирога, невыпущенные
    • калорий 844
      • калорий 844
      • Жир 44 г
      • Углеводы 103 г
      • Клетчатка 6 г
      • Сахар 48 г
      • Белок 11 г

      Расчетные значения для одной порции.

      1. Сварите сладкий картофель в большой кастрюле с кипящей водой, пока он не станет мягким, около 25–30 минут. Слейте и дайте полностью остыть.
      2. Разогрейте духовку до 365˚F (185˚C).
      3. Очистите сладкий картофель, затем переложите в большую миску и тщательно разомните ручным электрическим миксером или вилкой.