Пирожки фото с капустой: Пирожки с капустой, пошаговый рецепт на 11340 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Пирожки с капустой в духовке

Пирожки с капустой – лучшее в русской кухне. Рецепт с вековым стажем, который пережил с десяток царей, и по сей день он – безусловный хит на нашем столе. Можно сколько угодно смаковать еду-иностранщину, но пирожки с капустой – это всегда круче, вкуснее и роднее. И к кому обратиться, как не к Уильяму нашему Похлёбкину: рецепт, который пошагово представлен ниже, как раз из его древнерусской кулинарной коллекции. По желанию вы можете «украсить» капусту тёртым яйцом, рубленным укропом или морковью. А еще капуста любит тмин и черный перец.

2 Сахар, 1 — 2 чайные ложки муки и дрожжи развести в четверти стакана воды, оставить на 15 минут.

Через 15 минут дрожжи подойдут и объем массы в стакане увеличится, а сама масса вспенится.

3 Влить разведённые дрожжи в миску с мукой, затем добавить 100 граммов масла.

4 Перемешать все ингредиенты, постепенно вливая воду, температура которой должна быть около 40 градусов.

5 Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет хорошо отлипать от рук.

6 Сформировать из теста шар.

7 Оставить тесто подойти в тепле (я обычно ставлю в духовку при температуре 30 С), накрыв миску с тестом полотенцем.

8 Через час обмять тесто и оставить его в тепле еще на час.

9 Пока тесто подходит, приготовить начинку — нашинковать капусту.

10 Влить в сковороду 30 мл растительного масла, разогреть, добавить капусту, посолить и хорошо перемешать.

11 Тушить капусту под крышкой до мягкости и золотистого цвета.

12 Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать из теста жгут.

13 Разделить жгут на 16-18 равных частей и сделать из них шарики. Накрыть шарики полотенцем и дать постоять 5 минут.

14 Каждый шарик раскатать в круг, в центр выложить начинку.

15 Аккуратно закрепить края теста, чтобы начинка не вываливалась.

16 Сложить пирожки на противень швом вниз, накрыть полотенцем, дать постоять 20 минут в тепле.

17 Яйцо взбить с чайной ложкой воды, смазать пирожки этой смесью. Выпекать в предварительно разогретой до 240 — 250 С духовке 10 минут до золотистого румянца.

Рецепт «Пирожки с капустой» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Пирожки с капустой и яйцом в духовке

Классика повседневной домашней выпечки — румяные пирожки с капустой и яйцом. Тесто воздушное, очень мягкое, пышное, много сочной начинки из капусты, жареного лука и яиц. Кстати – будет два варианта начинки, на выбор. Тем, кто решил впервые испечь пирожки с капустой и яйцом в духовке пошаговый рецепт с фото очень пригодится. Тесто для пирожков я сделал дрожжевое на молоке. Сколько всего на нем было приготовлено, и ни разу этот рецепт теста для пирожков меня не подвел. Хорошо подходит, не расползается и не растрескивается при выпечке. А какое вкусное!

Рецепт пирожков с капустой и яйцом в духовке рассчитан на 20 штук. Если захотите приготовить больше, увеличивайте количество продуктов в два раза.

Для печеных пирожков с капустой и яйцом понадобится:

Для опары отрезаю пластину свежих прессованных дрожжей. Крошу помельче и вместе с сахаром и солью растираю до жидкой однородной кашицы.

Молоко подогреваю до такой температуры, чтобы палец чувствовал приятное тепло. Вливаю в дрожжевую смесь. Размешиваю, всыпаю муку, предварительно просеяв ее.

Взбиваю венчиком. Крупных комков в опаре быть не должно, мелкие оставляю – потом они разойдутся. Опара будет жидковатой, примерно как нежирная сметана. Накрываю полотенцем, ставлю в тепло на 20-30 минут.

Совет. Чем гуще опара, тем больше времени понадобится на подъем. Если готовите быстрое тесто, опару делайте жидкой, только чтобы активировать дрожжи.

Признак готовности опары – крупные и мелкие пузырьки на поверхности и сильный запах брожения. Переливаю опару в большую миску, просеиваю муку, примерно две трети указанной в рецепте. Остальную добавлю позднее, при вымешивании теста.

Вливаю подсолнечное масло. Добавляю яйцо и еще ложку сахара, пирожковое тесто не должно быть пресным. Все смешиваю с мукой и опарой.

Тесто получится рыхлым, влажным, на этом этапе пока еще перемешивается ложкой.

Остатки муки рассыпаю на доске, выкладываю тесто. Обкатываю, как бы покрывая мучной панировкой, и разминаю ладонями. Прокатываю по муке, складываю, снова разминаю и так вымешиваю минут 10-12, пока не получится очень мягкий, гладкий колобок. Стенки и дно миски обмазываю маслом, помещаю туда тесто. Накрываю, ставлю в теплое место на час или полтора – смотря как будет подходить.

Начинку готовлю пока тесто поднимается. Делаю два вида – из тушеной капусты и традиционную – из пропаренной. Покажу подробно второй вариант, а рецепт очень вкусной начинки из тушеной капусты здесь. Надеюсь, что вам понравятся оба. С кочана капусты снимаю несколько листьев. Толстые прожилки срезаю. Режу листья небольшими кубиками. Мелко шинкую репчатый лук.

В казанке или широкой кастрюле кипячу воду. Добавляю соли столько, чтоб была слегка пересоленой. Высыпаю капусту, отвариваю до мягкости (буквально несколько минут).

Сливаю в дуршлаг. Вода должна стечь или капусту нужно слегка отжать, чтобы не пришлось долго ее выпаривать на сковороде.

Разогреваю сковороду с маслом, высыпаю лук, обжариваю пока краешки не начнут подрумяниваться. Степень обжарки выбирайте на свой вкус – любите чтоб лук хорошо зажарился – подержите дольше или сделайте огонь сильнее.

Добавляю капусту, обжариваю вместе с луком, пропитывая маслом. Минут через пять выключаю.

Яйца отвариваю заранее вкрутую. Режу кубиками, не совсем мелко, чтобы были кусочки. Делю пополам. Одну часть добавляю в тушеную капусту, вторую в капусту с луком. Приправляю перчиком, пробую на соль, специи.

На приготовление начинки ушло чуть больше часа. Тесто за это время хорошо подросло, увеличилось раза в три минимум.

Пышное тесто обмял, выложил на доску и разделил на небольшие кусочки весом 40-45 грамм.

Чтобы пирожки получились ровные, правильной формы, заготовки нужно округлить, подкатать в шарики. Комочек теста накрываю ладонью, немного согнув пальцы. Вращая по часовой стрелке, прокручиваю заготовку пока она не станет гладкой, круглой.

Накрываю пленкой, оставляю на 15 минут на расстойку. Затем пальцами разминаю в лепешки толщиной 1-1,5 см. Края оставляю свободными, в середину кладу ложку начинки.

Приподнимая края, плотно сдавливаю тесто над начинкой по центру пирожка. Защипываю одну сторону, двигаясь от середины к краю.

Потом вторую, но уже наоборот – от края к середине. Так начинка не будет выталкиваться, останется в пирожке и защип получится ровным, аккуратным. Сверху должен получиться гребешок высотой 1-2 см.

Еще раз прохожусь по шву, защипываю складками – теперь можно не волноваться, пирожки с капустой в духовке не разойдутся.

Противень застилаю бумагой или пергаментом. Выкладываю заготовки на расстоянии, чтобы при расстойке и выпечке не склеились между собой. Накрываю, ставлю на плиту. Включаю духовку, пока она наберет температуру 200 градусов, пирожки поднимутся.

Выпекаю пирожки с капустой и яйцом в духовке на среднем уровне, поставив противень на решетку. Через 20-25 минут они должны зарумяниться сверху и снизу. Если верх светлый, переставляю повыше и держу еще несколько минут.

Сразу, как достану пирожки из духовки, смазываю слегка подслащенным чаем и накрываю. Корочка быстро отходит от жара, становится мягкой. Возможно, вы захотите сделать корочку блестящей или более румяной, тогда посмотрите советы чем смазывать пирожки и булочки, там есть самые разные варианты.

Из этого замечательного теста пирожки с капустой и яйцом в духовке получились мягкие, пышные, с тоненькой румяной корочкой. Очень вкусно, рекомендую попробовать. Удачной вам выпечки! Ваш Плюшкин.

Пирожки с капустой – 10 рецептов с пошаговыми фото

Пирожки с капустой у многих ассоциируются с детством и летними каникулами у бабушки. Сочные и пышные пирожки можно испечь к чаю или взять с собой на работу или в дорогу. Мы подобрали 10 вкусных рецептов пирожков с капустой, которые легко можно приготовить в домашних условиях.

Пирожки с капустой на дрожжевом тесте в духовке

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Вкуснейший рецепт пирожков с белокочанной капустой. Мало кто может устоять перед румяной выпечкой и не съесть парочку с чаем или горячим бульоном. Мы расскажем, как быстро и без особых трудностей испечь вкусные пирожки.

Время готовки: 3 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 10.

Тесто для пирожков можно приготовить с использованием хлебопечки. Выложите в ведерко сначала сухие ингредиенты, затем жидкие, выберите режим «Дрожжевое тесто» и дождитесь звукового сигнала. Или же смешайте все ингредиенты в миске и вымесите однородное тесто. Готовое тесто оставьте в тепле для расстойки.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, залейте ее кипятком на 15-20 минут.
Лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
На растительном масле сначала обжарьте лук и морковь, затем добавьте капусту и тушите овощи вместе 7-10 минут. В конце посолите и приправьте их по вкусу.
После звукового сигнала хлебопечки или после подъема в миске, если вы замешивали тесто самостоятельно, обомните его руками на рабочей поверхности.
Тесто разделите на равные кусочки, каждый скатайте в шарик.
Каждый кусочек теста немного приплюсните руками, на середину выложите подготовленную начинку.
Края теста скрепите между собой и сформируйте овальный пирожок. Сделайте так со всем тестом и начинкой.
Противень застелите пергаментом, выложите на него пирожки. Смажьте заготовки взбитым яйцом.
Поместите противень с пирожками в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 25-30 минут. Румяные пирожки с капустой немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пышные дрожжевые пирожки с капустой, жареные на сковороде

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Пирожками с начинкой из капусты можно угостить гостей или запастись ими в дорогу. Готовятся они на сковороде, в процессе обжарки пирожки приобретают аппетитную румяную корочку.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 10.

Ингредиенты:

Соль – 1 ч.л.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.
Мука пшеничная – 6,5 ст.
Вода – 2 ст.
Капуста – 0,5 шт.
Сок томатный – 100 мл.
Лук – 1 шт.

Процесс приготовления:

Смешайте сухие дрожжи и сахар. Добавьте половину теплой воды и размешайте.
В миску, где будет замешиваться тесто, всыпьте соль и влейте растительное масло.
Далее влейте в дрожжевую массу и оставшуюся воду. Порциями всыпайте просеянную муку и постепенно замешивайте тесто.
Окончательно тесто вымешивайте руками, оно должно стать однородным и не липким. Оставьте тесто в тепле на 40-60 минут.
Капусту нашинкуйте и выложите на сковороду. Немного обжарьте капусту, затем добавьте томатный сок и мелконарезанный лук. Продолжайте тушить до готовности капусты.
Подошедшее тесто обомните руками и разделите на 10-12 равных частей.

Каждый кусочек теста примните руками, выложите немного начинки и сформируйте пирожки.
Пирожки жарьте на растительном масле на умеренном огне с двух сторон. Затем готовые пирожки переложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от излишков масла. Немного остудите выпечку и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как вкусно пожарить пирожки с капустой без дрожжей?

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Нередко из-за отсутствия времени и желания возиться с дрожжевым тестом выручают альтернативные варианты теста на кефире. Замешивается оно просто и быстро, пирожки из теста на кефире получаются пышными и нежными.

Время готовки: 100 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

Для теста:
Кефир – 210 мл.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука пшеничная – 330 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Сахар – 1 ст.л.
Сода пищевая – 5 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Для начинки:
Капуста белокочанная – 350 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Масло растительное – для жарки.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
Репчатый лук и морковь очистите. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке. Обжарьте на растительном масле лук и морковь до мягкости.
Затем добавьте на сковороду капусту, тушите, пока овощи немного не уменьшатся в объеме. Далее добавьте полстакана воды и тушите до готовности. В конце добавьте соль по вкусу. Переложите начинку в тарелку, чтобы она остыла.
Замесите тесто в миске: смешайте яйцо, кефир, соль, соду и сахар, хорошо перемешайте. Через пару минут добавьте растительное масло и частями всыпьте просеянную муку.
Когда будет трудно мешать ложкой, переходите к ручному замесу. Готовое тесто оставьте на 15-20 минут.
Затем разделите тесто на 8 равных частей. Каждый кусочек теста приплюсните руками, выложите начинку и сформируйте пирожки.
Обжарьте пирожки на среднем огне до румяного цвета. Промокните их от излишков масла на бумажных салфетках и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Постные пирожки с капустой в домашних условиях

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Даже самый неопытный пекарь легко справится с этим рецептом пирожков. Также он подойдет тем, кто соблюдает пост или просто не любит жирную пищу. Начинка из белокочанной капусты сделает выпечку сочной и сытной.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 20.

Ингредиенты:

Для теста:
Вода – 1,5 ст.
Масло постное – 100 мл.
Дрожжи свежие – 25 гр.
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 1 ч.л.
Мука – 600 гр.
Для начинки:
Капуста белокочанная – 1,5 кг.
Масло постное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

В стакане теплой воды растворите сахар, 2 столовые ложки муки и дрожжи, оставьте смесь на 15 минут.
Просейте муку в миску, добавьте соль, оставшуюся воду и масло, перемешайте.
Затем влейте дрожжевую массу и вымесите тесто, оно не должно быть слишком крутым или липким. Оставьте тесто в тепле на час для подъема.
Через час еще раз руками обомните тесто и снова оставьте в тепле на час.
Пока подходит тесто, займитесь начинкой. Капусту нашинкуйте и потушите на постном масле, посолите по вкусу.
Подошедшее тесто разделите на 20 равных частей.
Части теста немного раскатайте, положите начинку и слепите пирожки.
Противень смажьте маслом, выложите на него заготовки. Оставьте пирожки еще на 20 минут в тепле.
Выпекайте постные пирожки в духовке при 200 градусах 20-25 минут. Готовые пирожки остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Воздушные пирожки с капустой и яйцом в духовке

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Домашняя выпечка особенно вкусна, потому что всегда готовится с любовью и заботой. Тесто всегда получается нежным и тонким, а под ним большое количество сочной начинки из капусты и вареного яйца.

Время готовки: 4 часа.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 18.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная – 4–5 ст.
Вода – 0,5 ст.
Кефир – 1 ст.
Сахар – 2 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Масло растительное – 0,5 ст.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Для начинки:
Капуста белокочанная – 500 гр.
Морковка – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Лук зеленый – 20 гр.
Яйца куриные – 5 шт.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Сметана – 50 мл.
Кунжут – 20 гр.

Процесс приготовления:

Дрожжи и сахар растворите в воде с температурой 37-40 градусов. Оставьте дрожжевую массу в тепле на 20 минут. По истечении этого времени на поверхности должна появиться пенная шапочка.
Кефир подогрейте до температуры 37-40 градусов. Смешайте кефир с солью и растительным маслом.
Муку просейте через мелкое сито, чтобы насытить кислородом. В миску всыпьте половину просеянной муки, добавьте жидкие компоненты и начните замешивать тесто. Постепенно добавляйте оставшуюся часть муки.
Хорошо вымесите тесто руками, оно должно быть однородным и не липнуть к рукам. Готовое тесто оставьте в тепле для подъема на 2 часа.
Репчатый лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
Сначала на сковороде обжарьте лук и морковь до мягкости, затем добавьте капусту и продолжайте тушить 10-15 минут.
Яйца отварите вкрутую, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Зеленый лук мелко порубите ножом. Смешайте в миске овощную зажарку, яйца и лук, добавьте соль и молотый перец по вкусу.
Тесто разделите на 16-18 равных частей. Каждый кусочек теста слегка приплюсните руками, смазанными растительным маслом. Затем выложите немного начинки и слепите пирожки.
Противень застелите пергаментом, разложите на нем заготовки швами вниз.
Одно яйцо смешайте со сметаной. Смажьте пирожки полученной смесью и посыпьте кунжутом.
Выпекайте пирожки в духовке при 190-200 градусах 20-25 минут. Румяные пирожки с капустой и яйцами остудите, затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с капустой и мясом

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Сытный вариант домашней выпечки, которую можно подать не только в качестве закуски, но и как полноценное блюдо. В сочетании с вкусными соусами, пирожки с капустой и мясом порадуют любого гурмана.

Время готовки: 2,5 часа.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 16-20.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная – 7 ст.
Соль – 2 ч.л.
Яйцо куриное – 1 шт.
Маргарин – 50 гр.
Сахар – 5 ст.л.
Дрожжи сухие – 4,5 ч.л.
Вода – 2 ст.
Для начинки:
Фарш мясной – 500 гр.
Капуста белокочанная – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 1 ч.л.
Масло сливочное – 50 гр.
Масло растительное – по вкусу.

Процесс приготовления:

В теплой воде разведите дрожжи и оставьте их на 10 минут в тепле. Затем в дрожжевую массу добавьте сахар, яйцо, соль и половину муки. Маргарин растопите на медленном огне, добавьте в тесто и перемешайте. Затем добавьте оставшуюся муку и вымесите тесто, укройте его и оставьте в тепле на час для подъема.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой.
Лук нарежьте полукольцами.
Обжарьте на растительном масле мясной фарш.
Затем добавьте на сковородку капусту и лук, продолжайте тушить до готовности капуты. В конце посолите и приправьте начинку по вкусу.
Подросшее тесто еще раз обомните руками и разделите на равные части. Каждый кусочек теста немного раскатайте, положите начинку, сверните края к центру и хорошо защипите их, чтобы вся начинка осталась внутри.
Противень застелите пергаментом, выложите заготовки швами вниз. Выпекайте пирожки в духовке при 180 градусах 25-30 минут.
Пирожки с капустой и мясом немного остудите и подавайте на стол с бульоном или соусом на свой выбор.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт пирожков с капустой на кефире

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Пирожки на кефире одинаково хороши, как в теплом, так и охлажденном виде. Их можно подавать к чаю или поливать сметаной. Пирожки с капустой из такого теста готовятся намного быстрее, чем из теста на дрожжах.

Время готовки: 85 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Для теста:
Мука пшеничная – 3 ст.
Сода пищевая – 0,3 ч.л.
Кефир – 1 ст.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Для начинки:
Капуста белокочанная – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковка – 1 шт.
Паста томатная – 3 ст.л.
Соль – по вкусу.
Смесь молотых перцев – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.

Процесс приготовления:

В миске смешайте кефир и соду, оставьте смесь на 5 минут, должна начаться реакция и смесь вспенится. После этого добавьте растительное масло, соль и половину просеянной муки, перемешайте ингредиенты до однородного состояния.
Далее частями добавьте оставшуюся муку и замесите однородное и упругое тесто. Оставьте его в стороне на 10-15 минут, пока занимаетесь начинкой.
Капусту нашинкуйте тонкими полосками.
Морковь натрите на терке.
Репчатый лук нарежьте кубиками.
Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла до готовности, посолите и приправьте начинку по вкусу.
Тесто разделите на части. Каждую немного раскатайте или примните руками, выложите на тесто начинку и слепите овальные пирожки.
Тщательно скрепите края, чтобы начинка не проглядывала через шов.
Противень смажьте растительным маслом, выложите на него заготовки швами вниз. Выпекайте пирожки в духовке при 200 градусах 20-25 минут.
Готовые пирожки с капустой немного остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Как приготовить домашние пирожки с квашеной капустой?

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Великолепные пирожки с начинкой из квашеной капуты. Такие пирожки точно вы пробовали в детстве у бабушки. Попробуйте приготовить эту замечательную выпечку самостоятельно по этому несложному рецепту.

Время готовки: 130 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 8-10.

Ингредиенты:

Мука пшеничная – 3,5 ст.
Вода – 1 ст.
Дрожжи сухие – 2 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Масло растительное – 4 ст.л.
Масло растительное – для жарки.
Капуста квашеная – 800 гр.
Лук – 1 шт.

Процесс приготовления:

Воду подогрейте до 30-40 градусов, растворите в ней сахар, чайную ложку соли и сухие дрожжи.
Затем в дрожжевую массу всыпьте просеянную муку и начните замешивать тесто.
Далее влейте растительное масло, перемешайте. Накройте тесто полотенцем и оставьте его в тепле на 20 минут.
Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
К луку добавьте квашеную капусту и тушите все вместе до мягкости капусты. В конце приготовления добавьте сахар.
Через 20 минут тесто снова обомните руками, накройте его и оставьте еще на час. За это время оно должно хорошо подрасти.
Далее разделите тесто на 8-10 равных частей.
Каждый кусок теста раскатайте, положите на него начинку.
Затем подымите края и хорошо защипите их пальцами.
Пирожки обжарьте на среднем огне до румяного цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны.
Сначала промокните готовые пирожки от масла на бумажных салфетках, затем переложите на общее блюдо и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Пышные пирожки с капустой на слоеном тесте в духовке

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Пирожки из готового полуфабриката слоеного теста готовятся быстрее всего. Выглядит такая выпечка очень красиво и аппетитно, хрустящее слоеное тесто великолепно сочетается с сочной начинкой из капусты.

Время готовки: 80 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Тесто слоеное – 0,5 кг.
Желток – 2 шт.
Кунжут – по вкусу.
Для начинки:
Капуста – 500 гр.
Лук репчатый – 1 шт.
Масло растительное – 1 ст.л.
Сахар – 1-2 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Паста томатная – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до мягкости.
Затем добавьте к луку капусту, тушите 5-7 минут. После этого добавьте томатную пасту, соль, сахар и молотый перец, продолжайте тушить овощи до готовности.
Слоеное тесто разморозьте при комнатной температуре, раскатайте и разрежьте на 6 равных частей.
На тесто положите начинку.
Тесто по краям смажьте желтком.
Сложите тесто пополам и сформируйте треугольные пирожки. Края пирожков прижмите пальцами, а затем пройдитесь по ним зубчиками вилки.
Противень застелите пергаментом, выложите заготовки, смажьте их желтком и посыпьте кунжутом.
Выпекайте пирожки в духовке при 200 градусах 15-20 минут. Готовые пирожки с капустой слегка остудите и затем подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Очень вкусные пирожки с капустой, рисом и яйцом

🕜3 час. 40 мин. 🕜40 🍴10 🖨

Нет особенных секретов в приготовлении пышной и вкусной выпечки, достаточно просто следовать подробным рецептам и соблюдать пропорции. По этому рецепту вы сможете приготовить вкусные пирожки с капустой, рисом и яйцом.

Время готовки: 135 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 20.

Ингредиенты:

Для теста:
Вода – 1 л.
Масло растительное – 50 мл.
Соль – 3 ч.л.
Сахар – 3-4 ст.л.
Дрожжи сухие – 22 гр.
Мука пшеничная – 1,5-1,7 кг
Желток – для смазывания пирожков.
Для начинки:
Капуста – 800 гр.
Рис – 2-3 ст.л.
Яйца куриные – 5-6 шт.
Масло растительное – для жарки.
Соль –по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

Теплую воду соедините с растительным маслом, солью, сахаром и дрожжами. Полученную смесь оставьте на 10 минут. Затем частями всыпьте просеянную муку.
Сначала тесто вымешивайте ложкой, когда оно станет очень густым, переходите к ручному замесу.
Тесто оставьте в теплом месте на 30-40 минут для подъема.
Яйца сварите вкрутую, рис отварите в подсоленной воде. Яйца нарежьте кубиками и смешайте их с вареным рисом.
Капусту нарежьте полосками и обжарьте на растительном масле до готовности, посолите и приправьте ее по вкусу. Жареную капусту остудите и смешайте с рисом и яйцом.
Подошедшее тесто разделите на небольшие части. Каждый шарик раскатайте, выложите на тесто начинку.
Слепите пирожки. Противень застелите пергаментом, выложите заготовки швами вниз, смажьте их взбитым желтком.
Выпекайте пирожки в духовке при 180 градусах 25-35 минут. Когда пирожки хорошо зарумянятся, их можно доставать из духовки и подавать на стол.

Приятного аппетита!

Пирожки с капустой рецепт — как приготовить пирожки с капустой — УНИАН

Печеные или жареные ароматные пирожки будут уместными как к обеду, так и в качестве перекуса.

Домашние пирожки с капустой — одно из самых любимых блюд у многих. Румяные и ароматные, они будут уместными как за обедом, так и в качестве сытного перекуса.

Такие пирожки можно приготовить, используя самое разное тесто. Есть также варианты относительно способа приготовления. Так, для любителей жареного будут по вкусу пирожки с капустой, приготовленные на сковороде. Альтернативный способ — это испечь их в духовке.

Пирожки с капустой в духовке

Для теста

Мука — 3 ст.
Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
Маргарин — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.

Для начинки

Капуста белокочанная — 0,5 среднего кочана
Молоко — 0,5 ст.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Масло — 2 ст. л.
Соль, перец черный — по вкусу
Яйцо куриное — 5 шт.

Просеянную муку смешать с дрожжами. Добавить маргарин комнатной температуры кусочками и растереть руками в однородную крошку.

Яйцо с сахаром взбить в стакане, добавить соль и долить воду доверху. Частями влить в мучную смесь. Перемешивая рукой, замесить мягкое эластичное тесто, завернуть его в пленку и убрать в морозильник на 30 минут.

Как приготовить пирожки с капустой / фото повар.укр

Капусту нашинковать. Растопить в сковороде масло, выложить капусту и на сильном огне обжарить ее в течение 6-8 минут, посолить, поперчить, влить молоко и тушить капусту еще 5-7 минут. Остудить. Добавить нарезанные кубиками яйца и перемешать.

Готовое тесто разрезать на кусочки, раскатать на шарики. Положить начинку и защипнуть края.

Выложить пирожки на противень и отправить на расстойки теста на 20-25 минут. Затем смазать пирожки взбитым яйцом и выпекать при температуре 200°С примерно 20-25 минут, пока не зарумянится.

Жареные пирожки с капустой

Для теста

Мука — 3 ст.
Кефир (или другой кисломолочный продукт) — 1 ст.
Яйцо — 1 шт.
Маргарин — 50 г
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.

Для начинки

Капуста
Лук
Морковь
Томатная паста или томатный сок

Для жарки

Масло растительное

В большую миску насыпать муку, сделать в ней углубление. Добавить туда яйцо, налить кефир и маргарин, предварительно растопленный и охлажденный. Размешать сначала ложкой, затем месить руками.

Читайте такжеСалат из огурцов на зиму: рецепты вкусной закуски

Соду можно погасить в уксусе, а можно в кефире.

Капусту для начинки тушить с луком, морковью, томатным соком (пастой). При этом важно — хорошо выпарить из нее влагу.

Раскатать тесто колбаской, порезать и сформировать шарики. На каждую положить столовую ложку капусты, защипнуть края, сформировав пирожок.

Жарить их на растительном масле, подрумянив с двух сторон.

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Как приготовить пирожки с капустой

Мой муж в теории имеет время на обеденный перерыв и на то, чтобы сходить куда-нибудь покушать. А вот на практике, увы, в большинстве случаев, продолжает работать даже в это время. Так что я стараюсь давать ему с собой «ссобойки» для поддержки сил и хорошего настроения (голодный мужчина – злой мужчина). Вот частый вариант такой «ссобойки» — пирожки с капустой. Готовлю их с вечера с таким расчётом, чтобы хватило и на ужин и на «ссобойку». Очень просто, полезно, вкусно и недорого. Дрожжевое тесто для этих пирожков с капустой тоже готовится по самому упрощенному рецепту.

1. Тесто я делаю самое простое и незатейливое: смешиваю все ингредиенты сразу, вымешиваю тщательно до получения однородного по составу теста (10 минут). Потом тесто накрывается полотенцем и помещается в теплое место (например, возле батареи) на 1, 5 часа. После этого тесто готово к разделке. Более подробно об этом рецепте дрожжевого теста с пошаговыми фото вот тут.

2. Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Квашеную капусту нужно потушить около 1 часа в сковородке, закрытой крышкой, на маленьком огне. После тушения из капусты уйдет резковатый кислый вкус, а сама она станет мягкой. Свежую и молодую достаточно тушить минут 30.

3. За 10 минут до готовности добавить мелко нарезанную копченую сардельку и томатную пасту.
Очень советую выбирать именно копченую, так как капуста с копчеными мясными изделиями сочетается идеально.

4. Дать начинке остыть до состояния «теплой, но не горячей» и начать лепить пирожки.

5. Тесто я не раскатываю, а просто формирую из нее толстую «колбаску» и ножом разрезаю ее поперек на части. Если тесто липнет к руками или разделочной доске, можно чуть-чуть посыпать его мукой.
Каждый такой «ломтик» руками растягиваю до круглой формы и в середину помещаю начинку. Края защипываю и укладываю пирожки с капустой на противень, застеленный смазанной маслом бумагой для выпечки, швом вниз (!).
6. Для придания нашим пирожкам красивого золотистого оттенка, я их еще смазываю яйцом. Для этого сырое яйцо просто взбиваю вилкой и кисточкой смазываю их со всех сторон.
На этом наши хлопоты практически закончились. Осталось только поставить пирожки в теплое место на 1,5-2 часа, чтобы они подошли. Через это время пирожки увеличатся в объеме, тесто станет рыхлым. Уже можно ставить в духовку.
7. Пирожки с капустой ставят уже в разогретую духовку. Если оставить их в духовке на то время, пока она разогревается, пирожки станут сухими и ломкими. Поэтому только в разогретую до 220 градусов духовку. Время выпечки зависит от величины пирожков и норова вашей духовки. Я всегда ориентируюсь по цвету. Как только он станет аппетитно-золотистым – пора вынимать. Если ждать слишком долго до появления коричневой корочки, то пирожки будут пересушены. У меня духовка справляется с пирожками за 20 минут. Дверцу духовки до конца выпекания открывать нельзя.

8. Вот и все, наши пирожки с капустой готовы.
Они будут вкусными как горячими, так и холодными.
Приятного аппетита!

Пирожки с капустой в мультиварке

В теплом молоке развести дрожжи. Добавить растопленное масло, яйцо, соль, сахар. Перемешать.

Затем порциями добавить муку и замесить мягкое тесто. Оставить тесто в теплом месте примерно на час. В течении часа 2 раза подбить тесто. Оно должно увеличиться в объеме в 2 раза.

Пока тесто подходит, приготовить начинку. Капусту нарезать соломкой, морковь потереть на крупной терке, лук порезать четвертькольцами.

В чашу мультиварки налить масло и положить овощи. Включить мультиварку в режим «Жарка». Обжаривать овощи в течении 15 минут. Добавить соль и перец по вкусу. В процессе обжарки добавить 2 столовые ложки воды. Готовую начинку выложить в миску и остудить.

Когда тесто подошло разделить его на 15 частей, скатать каждую в шарик, оставить на 5 минут для подъема.

Сформировать пирожки с начинкой.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом.Выложить 6-8 пирожков (в зависимости от объема чаши). Для подъема теста можно включить режим «Подогрев» на 10 минут или сразу включить режим «Выпечка», но увеличить время на 10 минут. Выпекать пироги с каждой стороны по 30 минут.

Готовые пирожки смазать растительным маслом.

Пирожки с капустой в духовке 2

Шаг 1 из 10

Подготовьте продукты согласно списку. Овощи вымойте, очистите. Капусту тонко нашинкуйте, лук порежьте полукольцами, морковь — на терочку крупную. На растительном масле обжарьте сначала лук несколько минут, потом добавьте морковь, и через 2-3 минуты положите капусту, томатную пасту, соль, перец. Тушите без крышки до мягкости всех овощей. Жидкость должна вся выпарится. В конце можно добавить зелень. Начинку оставьте остывать, перейдите к приготовлению теста.

Шаг 2 из 10

В теплое молоко добавьте соль, сахар, дрожжи. Растворите все ингредиенты. Соль я набираю чайной ложкой, а потом ножом срезаю верх.

Шаг 3 из 10

Просейте муку пару раз, чтобы насытить ее кислородом. Вводите в молоко частями, замешивая ложкой тесто. В процессе добавьте растительное или растопленное сливочное масло, что есть.

Шаг 4 из 10

Замесите колобок. Тесто не должно быть крутым, достаточно того, что оно соберется в ком и не будет липнуть к рукам. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 30-40 минут. Я разогреваю духовку до 40 градусов, ставлю туда миску с тестом и закрываю дверцу. В таких условиях тесто «растет» мгновенно!

Шаг 5 из 10

Вот мое тесто уже через 30 минут. Осадите его руками, соберите в комок снова.

Шаг 6 из 10

Разделите тесто на части, для больших пирожков 8-10 кусочков, для более маленьких 12-14 частей. Каждый комочек теста раскатайте и положите начинку.

Шаг 7 из 10

Защипните хорошо край, как в варениках.
Ладошкой слегка придавите швов и переверните пирожок.

Шаг 8 из 10

Застелите противень бумагой, смажьте ее масло растительным. Уложите пирожки швом вниз на небольшом расстоянии друг от друга. Дайте им подойти в тепле минут 20. Потом смажьте взбитым яйцом и выпекайте при 180 градусах минут 30.

Шаг 9 из 10

Домашние пирожки с капустой готовы! Ароматные, нежные, невозможно отказаться! Пробуйте и приятного аппетита!

Готово!

Пробуйте!

Рецепт картофельного пирога с капустой | Epicurious

Активное время в течение 1 часа было преуменьшением, а блюдо не в восторге. Слишком много работы для в основном высококалорийного картофельного пюре. На следующий день лучше было разогреть на сковороде с маслом, от которого капуста обугливалась. Я надеялся на что-то столь же хорошее, как Chou Farci из A Kitchen во Франции, но это было не так. Будет придерживаться Chou Farci с его слоями мяса и капусты.

Это было красиво и действительно вкусно! Этот рецепт — отличная идея.Я сделал несколько изменений для упрощения. Я использовал зеленую капусту вместо савойи и протер картофельное пюре с большим количеством карри, трюфельной солью и кокосовым молоком вместо смеси с беконом. С слоем манчего в картофельном пюре текстура и вкус были такими приятными. Идеально сочетается с шоколадно-кокосовым стаутом.

Есть информация о питательной ценности этого рецепта? за унцию?

Вкусно. Моя любимая мозоль — это рецепты, которые начинаются с предварительного разогрева духовки, а затем следуют инструкциям на час подготовки, прежде чем духовка будет снова упомянута.

Наверное, следовало дать эти 3 звезды, как понравилось моему партнеру, но даже тогда он не начинался с 4 звезд, так что … если бы я повторял, маловероятно и не потому, что это сложно, а это не , Я бы добавил намного больше капусты. Но я действительно не думаю, что это улучшит его. Не уверен в назначении яйца. Я использовал утиное яйцо, что, возможно, повлияло на рецепт, но сомневаюсь в этом. Больше трав, меньше яиц, рассыпчатого и ароматного картофельного пюре и побольше карамелизированного лука и капусты — единственный способ, которым я бы переделал.

Полностью согласен с другими рецензентами в отношении усилий — это заняло у меня гораздо больше времени, чем планировалось, особенно с моими бегающими детьми. Но да, это было так хорошо, и я определенно сделаю это снова на День Святого Пэдди, я вижу, что это станет основным продуктом наряду с моим ирландским содовым хлебом! 💚

Это было вкусно, но на приготовление ушло около двух часов вместо часа. Это вполне могло быть основным блюдом. Если я сделаю это снова, я постараюсь сократить количество жира в этом блюде.Я думаю, что последние 2 столовые ложки масла были в принципе ненужными. Если вы хотите отпраздновать день Святого Патрика, но не хотите есть солонину или вы вегетарианец, сделайте это. (Кто-то предложил использовать грибы вместо бекона).

Это ТАК хорошо. Это изрядное количество усилий, и это не самая полезная вещь, которую я когда-либо делал, но это был отличный способ отпраздновать День Святого Патти в социальном дистанцировании

Конечно, это требует некоторых усилий, но что еще я могу делать в условиях социального дистанцирования? Это было не просто потрясающе красиво.Тоже было восхитительно. Точно следовал рецепту, за исключением добавления 2 нарезанных зубчиков чеснока, приготовленных с луком, и нарезанной капустой. Обязательно полностью карамелизируйте смесь лука и капусты. Придает характер картофельному пюре.

Невероятно вкусно и красиво! Я также добавил слой грюйера посередине, но это необязательно … рецепт потрясающий как есть. В этом рецепте уксус меняет правила игры.

Вкусный рецепт зверобоя.День Святого Патрика. Он отлично сочетался с тушеной говядиной и капустой.

Это было очень плохо. Много работы по суб-пар. Из 5 человек, которые едят, никто не захотел бы попробовать еще раз. Текстура была липкой, нужно было больше приправы. Мне пришлось готовить его 50 минут, чтобы довести до температуры сервировки. Использованная зеленая капуста как Savoy недоступна в моем маленьком городке. Это было единственное изменение. В противном случае рецепт был соблюден.

Сделано сегодня вечером в качестве дополнения к нашему обеду в День Святого Патрика (воскресенье).Пирог такой красивый, что даже детям захотелось его кусочек. Сковороды не было, поэтому я испекла ее на противне для торта (9d x 1 3 / 4ч). Из бланшированной капусты еще оставалось немного воды; поэтому после того, как он застыл, я перевернул его на разделочную доску, нарезал вверх дном, а затем перевернул на сервировочную тарелку. Дополнительная ступенька слила излишки жидкости и упростила подачу. Я переместил последний кусок в заднюю часть холодильника … он мой

Это было довольно трудоемко, но оно того стоило! У нас было это на ужин сегодня вечером, но я хотел бы сделать это снова для компании вместе со свиной вырезкой или ветчиной.Я использовал половину, потому что это все, что у меня было, и обычную капусту по той же причине. В следующий раз я так же с «Савой» и сливками. Это так вкусно и очень красиво!

использовали грибы кримини вместо бекона, чтобы сделать его вегетарианским — не уверен, как это можно сравнить с использованием бекона, но было очень хорошо.

«Капустный пирог» и «Сладкие читы» предлагают вкусности для жителей Кэббэгтауна

Может быть, и не больше четверти мили, но на Кэрролл-стрит кипит жизнь.Это сердце небольшого квартала Кэббэджтаун, жилого района на другой стороне туннеля на Крог-стрит.

Cabbagetown полон закусочных и кафе, которые обслуживают как местных жителей, так и гостей города, чего бы вы ни хотели. Посетите его натощак и отведайте подходящие для колледжа места, такие как Cabbage Pie и Sweet Cheats.

Безмятежная атмосфера в Cabbage Pie, когда они готовятся к еженедельным выступлениям с живой музыкой.
Фото Ванессы Джонсон | The Signal

Живая музыка и дешевый пирог с капустой

Для тех, кто ищет кусок пива и кусочек пива из любимого местными жителями места, «Капустный пирог» может стать вашим выбором.

«Cabbage Pie — это ресторан итальянской пиццерии», — сказал менеджер Чарльз Редвин.

Cabbage Pie открыл свои двери в июле прошлого года после долгих ожиданий, как сообщает ежемесячный вестник района Cabbagetown Neighbor. После закрытия своего предшественника Village Pizza жители жужжали о новом месте почти год.

«У нас не было конкретного крайнего срока или целевого дня для открытия… Мы хотели все сделать правильно», — сказал владелец Ричард Баум. «Мы хотели быть внимательными к соседям в отношении того, чего они хотели и что им нравилось.Мы действительно стремились создать место, которое казалось бы уже частью нашего района ».

Когда ожидание, наконец, закончилось, открытие оказалось для всех оглушительным успехом, и с тех пор в этом оживленном заведении подают пиццу, бутерброды и напитки. Он привносит нотку Италии, а также классические рецепты как в пиццу, так и в эклектичные меню закусок и бранчей.

Cabbage Pie оборудован зоной отдыха в стиле крыльца, отдельной от основной зоны отдыха в помещении, которая включает в себя полноценный бар, несовместимую мебель и длинные столы, которые напоминают ресторан, ориентированный на общину.По телевизору транслируют футбол и новости, и атмосфера прохладная, согреваемая красными и желтыми висячими лампами, которые освещают пространство, но при этом приглушают.

Меню обманчиво простое: аппликации, бутерброды, супы, салаты и, самое главное, пицца.

По словам Баума, совладелец

Тим Лэнс создает многие блюда.

«Тим — это мозг и творческий ум, стоящий за концепцией меню и даже многих рецептов», — сказал Баум.

Фирменное блюдо

Лэнса, пряное тушеное мясо из морепродуктов под названием «Stewnami», выиграло в конкурсе «Beltline Boil 2014» по версии Creative Loafing.Его можно приобрести здесь и в пабе Bantam в Старом Четвертом приходе, которым также владеет Лэнс.

В качестве пиццерии, которую мы называем самопровозглашенной пиццерией, меню пиццы самое обширное. Стандартный сыр и пепперони доступны по дешевке, но более смелые рецепты включают такие ингредиенты, как перец халапеньо, соус болоньезе, кальмары и орехи макадамия. Согласно онлайн-меню, четырнадцатидюймовые пироги стоят от 11 до 18 долларов.

Бранч подается в субботу и воскресенье с 9:00 до 15:00. Меню предлагает множество узнаваемых блюд, таких как тарелка с двумя яйцами и французские тосты, а также более смелые блюда, такие как конфи из утки на вафлях или почерневшие гребешки и крупа.

Redwine также описал непродовольственные достопримечательности «Капустного пирога». Для студентов колледжа он подчеркнул доступность ресторана, где можно поесть и выпить.

«У нас есть разливное пиво за 2 доллара и 10 долларов за двенадцать крылышек», — сказал Редвин.

Баум также указал на удобное расстояние.

«Мы так близко к центру города, мы так близко к кампусам [штата Джорджия и Технологического института Джорджии], [и] я думаю, что мы все еще неоткрытая жемчужина».

Redwine высоко ценит сообщество Cabbagetown, отмечая количество художников и музыкантов, которые населяют этот район.По вечерам в четверг Cabbage Pie балует артистизмом этого района живой музыкой.

Недавние выступления включали South City Revival, трио Эде Райта и трио Джейкоба Дитона, согласно странице мероприятия в Facebook.

«[Я хотел] художественный выход, который представлял бы район с точки зрения искусства и привносил в него музыкальный элемент с местными артистами, местными исполнителями и музыкантами … Я действительно хочу призвать музыкантов приходить в четверг вечером и общаться», — Баум сказал.

Это художественное оформление распространяется и на местные картины, выставленные на продажу на стенах. Баум объяснил, что он работает с художницей Cabbagetown Донной Хауэллс, чтобы предлагать новые произведения искусства для демонстрации и продажи.

«Мы не берем никаких комиссионных. Мы хотим, чтобы произведения искусства висели на стенах и вызывали у людей интерес, чтобы они приходили и смотрели на него », — сказал Баум.

Cabbage Pie продолжает расти и расширяться, и Баум надеется, что они расширят свой ассортимент на растительной основе и продолжат создавать качественную пиццу без глютена.

«Мы стараемся быть чуткими ко всему, что меняется в плане того, что люди действительно ищут, и при этом оставаться полезными».

Свежие вкусы в капустном пироге

Жареный стейк из кальмара, подается со сладким соусом чили, 10 долларов США
Фрикадельки из телятины и пармезана полпетте, подаются с зеленью рукколы и соусом песто с пряностями,
Siracusa Sandwich: прошутто, салями, капикола, проволоне, смесь нарезанного перца на чиабатте, 8 долларов
Dream Pizza: говяжий фарш, вяленый бекон, ветчина, итальянская колбаса, пепперони, салями с соусом из сливочно-сырного перца и шпината, 16 $
Risacca Pizza: острые креветки, кальмары, сладкий перец, томатный помодор и сыр пекорино, 17 долларов США.

«Сладкие читы» выставлены в Sweet Cheats, одной из местных пекарен и кафе Cabbage Town.
Фото Ванессы Джонсон | Сигнал

Лакомства ручной работы в Sweet Cheats

На десерт прогуляйтесь по жилым улицам до Sweet Cheats. В то время как Cabbage Pie находится на удобной для посетителей Кэрролл-стрит, это домашнее кофейное и сладкое место расположено в нескольких кварталах от непринужденного уголка, который идеально подходит для отдыха вдали от толпы.

Окруженный домами и расположенный прямо напротив парка Кэббэгтаун, Sweet Cheats по внешнему виду напоминает просто еще один дом, но внутри — шведский стол из лакомств ручной работы.

Название происходит от времени, когда владелица Ширли Хьюз тренировалась перед соревнованиями по фигурному катанию. Чтобы поддерживать отличную физическую форму, в ее рационе не было сладкого, о котором она мечтала. Она использовала свои читмилы, чтобы побаловать себя десертами для своей команды и для себя, и основала бизнес вместе со своим мужем Робертом Таббсом, основываясь на положительной реакции ее друзей и семьи, согласно их веб-сайту.

Ее предыдущая работа в качестве владельца компании по подбору персонала в сфере PR, маркетинга и рекламы открыла путь к росту ее популярности среди друзей.

«Спрос был, и я всегда был предпринимателем в той или иной степени», — сказал Хьюз.

Сейчас Хьюз продает свои творения всем в маленькой светлой кофейне. С деревянными скамьями и столами в одной просторной, хорошо освещенной комнате «Sweet Cheats» сохраняет простоту декора, сохраняя пышность и красочность для демонстрации красочных десертов. Закрученный текст на стене резюмирует ее отношение: «Если ты собираешься жульничать, лучше оно того стоит!»

Стеллажей на стеллажи для кондитерских изделий нет; Для Sweet Cheats качество важнее количества.

«Мы — небольшая пекарня, специализирующаяся на десертах на одну порцию», — сказал Хьюз.

Рядом с прилавком стоит только один ящик с выпечкой, а внутри — разнообразная коллекция угощений. Выбор включает кексы, печенье и пирожные.

Меню меняется в зависимости от недели и сезона. Новый вкус меняется каждую неделю, и погода диктует, будут ли они легкими и фруктовыми или сытными и насыщенными. Весенние кексы включают манго и папайю, в то время как холод зимой требует «успокаивающих» ароматов, таких как мята и гоголь-моголь, как указано в архиве кексов.

Однако некоторые фавориты остаются неизменными вне зависимости от сезона.

«Шоколадная мечта — наш самый популярный кекс», — сказал Хьюз. «Это молочный шоколадный торт с тестом для печенья с шоколадной крошкой, запеченным в центре. На нем ванильно-сливочно-сливочно-сырная глазурь и половина шоколадного печенья сверху.

Также предлагаются более необычные рецепты, такие как бурбон, бекон и карамельное брауни и южное соблазнение Cruffle, морковный торт со вкусом ананаса, кокоса и корицы.

Однако

Sweet Cheats — это еще не сахар. Это универсальный магазин, в котором также подают кофе и закуски.

«У нас также есть несладкие блюда, такие как пироги с заварным кремом и эмпанада», — сказал Хьюз. «Мы идеальное место для свиданий!»

Sweet Cheats находится в нескольких кварталах от Кэрролл-стрит, что придает ему расслабляющую и гостеприимную атмосферу вдали от шума и суеты. Для Хьюза Кэббэджтаун предлагает «ощущение полного соседства».

«Такое ощущение, что наши клиенты — наши друзья», — сказал Хьюз.

Но это не только для местных. Студентам штата Джорджия может понравиться расположение — всего в нескольких минутах езды на Uber от Эджвуда — и цены. Согласно их онлайн-меню, любой кекс или пирожное стоит четыре доллара каждый, а печенье стоит пятьдесят долларов. Хьюз также подчеркнул, что это интересное место и что в магазине работают студенты колледжа.

«У меня сейчас здесь [работает] один студент штата Джорджия — итого двое, я только нанял одного пару дней назад. Близость очень близка, и с учетом расписания студентов и того факта, что мы так близко к университетскому городку, это просто очевидно », — сказала она.

В настоящее время в магазине представлены десерты ко Дню святого Валентина всех форм в форме сердца и розовых оттенков, в том числе дюжина «роз» и двенадцать кексов, украшенных съедобной розой.

ДЕНЬ ВАЛЕНТИНА СЛАДКИЙ ПУТЬ

Клубника в шоколадной глазури, 22 доллара США
Банка «Сердечки»: дюжина сахарного печенья, украшенного сердечками. $ 25
Торт «Валентина» для двоих: Небольшой торт для двоих, созданный специально для дня. $ 25
Подарочная упаковка «Гламурные и без глютена»: содержит шесть макарон, два чизкейка без корочки и два пирожных без глютена.$ 35

Кэббэгтаун может быть маленьким, но он обладает огромным количеством мест, где можно поесть. Несмотря на полную противоположность, Cabbage Pie и Sweet Cheats дополняют мозаику выбора и создают живое сочетание острого и сладкого в этом доступном районе.

Суп с капустным пирогом

Это мой любимый рецепт капусты на все времена! Я знаю, это звучит странно. Если вы его попробуете, гарантирую, вы будете поражены его вкусом. Всем, кому я служил, он понравился.Это немного снисходительно — корочка покрыта маслом и сметаной, но на самом деле это богатый вкус капусты, который делает ее таким приятным на вкус. Если вы так склонны, вы, вероятно, можете поэкспериментировать с уменьшением количества жира, и это все равно будет хорошо.

Многие считают капусту безвкусным и скучным овощем. Это может быть потому, что они только что варили! Мне нравится тушеная капуста, но это не способ раскрыть лучший вкус капусты. И вы можете съесть столько салата из капусты.При обжаривании капуста приобретает прекрасный ореховый вкус. Еще более удивительным является вкус, когда вы добавляете баланс соли, сахара и уксуса.

Этот рецепт адаптирован из романа Дарры Гольдштейн «Зимний вегетарианец». Помню, когда я купил эту поваренную книгу, мой коллега сказал: «Ого, это звучит скучно!» Он не мог ошибиться больше — это увлекательная книга, полная восточноевропейских рецептов, рассказов о аскетической вегетарианской диете Толстого и около тысячи способов использования гречки.

Хорошо, поехали. На подготовку уходит немного времени, поэтому не начинайте ее в 18:45, когда вы голодны. Вы можете использовать предварительно приготовленную корку для пирога, чтобы сэкономить время, но исходная корка , поэтому намного лучше …

Корка:

2 стакана муки (половина цельной пшеницы — хорошо!)

8 столовых ложек масла

1 чашка сметаны

1 взбитое яйцо

Начинка:

1 кочан (зеленый хорош, красный великолепен!)

4 столовые ложки сливочного масла

2 столовые ложки уксуса

3 столовые ложки сахара

2 чайные ложки соли

Бульон:
Я просто использую овощной бульон, но если вам нравится делать бульон, дерзайте! Разрежьте муку и масло вилкой или кухонным комбайном, пока текстура не станет похожей на кукурузную муку.Затем добавьте сметану, пока тесто не склеится. Разделите тесто на два шарика, заверните их в полиэтилен и поставьте в холодильник на час.

Разогрейте духовку до 425. Нарежьте капусту тонкими лентами или натрите на терке в кухонном комбайне. Мне нравится резать, а не натирать. Если натереть его на терке, текстура будет совсем другой. Нагрейте масло на среднем огне в большой сковороде. Перемешайте капусту и накройте крышкой на 5-10 минут, чтобы она быстрее увяла. Добавьте остальные ингредиенты — из-за соли из капусты выделяется вода.Готовьте на сильном огне, часто помешивая, пока вся жидкость не впитается или не испарится, а капуста не станет полупрозрачной. Сколько времени это займет, зависит от того, насколько мелко вы нарежете или натерете капусту, примерно 20-30 минут. Я люблю его много варить, пока он не подрумянится.

Раскатайте каждый шарик теста, чтобы он уместился в форму размером 9×13. Выкладываем капусту на нижнюю корочку. Накройте верхней корочкой и скатайте края обеих корок вместе. Смажьте сверху взбитым яйцом. Выпекать 20-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневого цвета.Теперь о странной части. Для подачи положите квадратный кусок пирога в широкую миску и полейте бульоном. Вы можете подумать, а зачем варить суп? Сам по себе капустный пирог выглядит неплохо, разве он не промокнет ?! Поверьте, с бульоном действительно даже лучше.

Паштет из тушеной говядины и капусты

Когда закроется St. Patty’s, самое время раскатать солонину и капусту в истинно американском стиле . Правильно, американец, а не ирландец. В прошлом году в социальных сетях распространилась информация о том, что солонина и капуста такие же ирландские, как спагетти и тефтели.Ооооооо … Но это не мешает мне сварить грудинку 17 марта. Если вы находитесь в одной лодке, у вас неизбежно останки. В этом году я хотел сделать рецепт, по которому можно было бы использовать эти остатки для вас. Или, если вы устали от традиционной ситуации с говяжьей грудинкой, новая потенциальная традиция. Пирожные — британские, поэтому, опять же, я полностью уничтожаю любое подобие традиций и культурного наследия. Но, если вам нравятся ручные пироги и вам нравятся солонина и капуста, выбросьте традиции из окна и погрузитесь в серьезную комфортную еду.

Паштет из тушеной говядины и капусты

Я впервые попробовал корнуоллское пирожное в ресторане здесь, в Аризоне, под названием Cornish Pasty Co. Если вы никогда не пробовали пирожное (произносится как «Pass-tee»), представьте себе самый лучший и самый существенный Hot Pocket в жизни. Слоеная маслянистая корочка с начинкой на ваш выбор — рай для любителей мяса и картофеля.

В этом рецепте из остатков солонины и капусты (или, если у вас нет остатков и вы просто хотите их приготовить, у меня тоже есть версия рецепта ниже!) карманы », но более изящно, потому что вам не нужен один из этих картонных рукавов, чтобы их нагреть (они действительно что-то делают или только для галочки?)

И… вы сами сделали корочку для пирога! Не позволяйте людям с коркой пирога лгать вам, как будто они лгали мне так долго! Самоделки сделать несложно! Черт возьми, тот, который в этом видео, я собрал за пять минут между мытьем посуды для завтрака и доставкой детей в детский сад.Все дело в том, чтобы знать, каким должно быть тесто, а не перерабатывать его. Обещаю, попробовать стоит.

Позвольте мне показать вам! Кэлвин прыгнул на кухню, чтобы увидеть свой дебют на YouTube и съесть несколько пирожных:

Видите? Необычные горячие карманы, правда?

Тогда возьми нож и нарежь, если хочешь выглядеть как леди. Если вы хотите атаковать все, как сэндвич, съешьте бананы.

Где говядина? Это прямо здесь!

Если у вас возникнут какие-либо вопросы или помощь, просто напишите мне в комментариях ниже.Я здесь, чтобы помочь вам с кулинарными головоломками в Сент-Патти, и желаю вам удачи ирландцам!

Распечатать часы значок часов

Описание

Британский ручной пирог с начинкой из солонины и капусты.

Шкала 1x2x3x

Состав

* Если вы не используете остатки солонины и капусту… оставшиеся варианты указаны под рецептом.
2,5 стакана муки AP
1 чайная ложка соли
1/2 стакана холодного масла, нарезанного кубиками
1 стакан холодной воды
1,5 фунта жареного цыпленка или говяжьей грудинки, разрезанные на 1 кубик
1/4 чайной ложки душистого перца
1 чайная ложка кориандра
1/4 ч.л.молотой гвоздики
1/2 чайной ложки молотого имбиря
1 ч.л. хлопьев красного перца
1/2 чайной ложки корицы
1 столовая ложка приправы для стейка
2 столовые ложки соли
1/4 стакана горчицы Grey Poupon Country Dijon (или другой молотой горчицы)
3/4 стакана уксуса
1 стакан воды
1 стакан яблочного сока
8 унций нарезанной моркови
Зеленая капуста 1/2 кочана, нарезанная тонкой соломкой
2 столовые ложки сливочного масла
1 яйцо

Начните с приготовления теста для корки по крайней мере за час до одного дня перед подачей на стол.Смешайте муку, соль и масло в кухонном комбайне и перемешивайте, пока масло не нарежется в муке небольшими бусинами. Не переусердствуйте. Затем добавляйте воду в смесь по 1/4 стакана за раз, пока тесто не скрепится, но не станет липким. Опять же, не перемешивайте слишком много, так как вы не хотите вырабатывать слишком много глютена. Скатайте тесто в шар и накройте полиэтиленовой пленкой, оставив в холодильнике от 30 минут до ночи.
Затем приготовьте начинку (для версии с остатками Святого Патти прокрутите вниз), смешав душистый перец, кориандр, гвоздику, имбирь, хлопья красного перца, корицу, приправу для стейка и соль, а затем натрите смесью мясо.Поместите приправленное мясо, горчицу, уксус, воду, яблочный сок и морковь в электрическую скороварку и готовьте на высокой температуре в течение 20 минут или в мультиварке и готовьте в течение 6 часов. Мясо должно быть нежным, чтобы его можно было легко разделить.
Затем переложите сливочное масло в большую кастрюлю на среднем огне и, как только масло растает, добавьте капусту и тушите, пока она не станет мягкой, периодически помешивая для равномерного приготовления. Добавьте к говядине обжаренную капусту.
Когда начинка будет готова, нагрейте духовку до 400F.
Достаньте корочку из холодильника и разделите на шесть частей. Возьмите один кусочек, скатайте в шар и расплющите в диск на присыпанной мукой рабочей поверхности. С помощью скалки продолжайте превращать диск в тонкий круглый, такой же толщины, как корочка пирога. Достаточно густой, чтобы не рвать начинку.
После того, как тесто станет однородным, залейте тесто ложкой фарша из мяса и капусты. Сложите одну сторону на другую, чтобы получилось тесто в форме полумесяца.Перемешайте яйцо вилкой, а затем смажьте его по внутреннему шву, чтобы уплотнить тесто. Затем, начиная с нижнего края полумесяца, загните край вверх по всему шву, чтобы запечатать его. Для декоративного эффекта вы можете использовать зубцы вилки, чтобы вдавить их в шов.
Смажьте все тесто яичной водой и сразу запекайте при 400F в течение 20 минут, переворачивая хотя бы один раз во время выпекания для равномерного подрумянивания. Вы узнаете, что они готовы, когда они станут золотисто-коричневыми снаружи и издают глухой звук, когда вы нажимаете на корку.
Подавать теплым. Дополнительный соус: равные части сметаны и деревенской дижонской горчицы.
* Если вы используете оставшуюся солонину и капусту, смешайте эти две части (2 стакана нарезанной солонины и 1 стакан капусты с маслом) вместе в большую миску с 8 унциями нарезанной моркови, 2 столовыми ложками серого Poupon Country Dijon и 2 столовыми ложками. говяжий бульон. При необходимости добавьте соли, исходя из солености солонины. Затем продолжайте с указаниями выше.

Категория: Entree
Кухня: британская

* Оригинальный рецепт Джоани Саймон (JoanieSimon.com)

Пирог с жареной капустой

кочан 1 lg. https://fnsharp.com/blog/recipe/fried-cabbage-and-bacon-hand-pies Это отличный гарнир для праздников или выходных. Смажьте маслом форму для пирога, вылейте тесто по пирогу и распределите по массе. ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ. Или любые другие соленья, которые вам нравятся. Вы также можете подавать его вместе с лапшой или поверх нее, и это тоже будет отличным вкусом! ИНГРЕДИЕНТЫ. 8. Жареная капуста по-южному — это простой рецепт из шести ингредиентов, в котором капуста, лук и бекон сочетаются в идеальной гармонии.Пока очень жарко, обжарьте чеснок несколько секунд, затем добавьте лук Чугунная кастрюля или сковорода… В сковороду с жиром из бекона добавьте нарезанную капусту, перец, лук, соль и перец. В отличие от многих людей, я знал, что мне нравится проводить больше времени дома. Это блюдо из жареной капусты с яйцом — одно из моих любимых блюд на данный момент. Я вырос на сельском хозяйстве, и когда я увидел сообщение «Капуста», мне пришлось его прочитать. РАБОЧЕЕ ВРЕМЯ. Пирог с обжаренной капустой «Мы любим обжаривать капусту с чесноком, картофелем и шалфеем на сливочном масле», — говорит Рах.Капуста и бекон. вода, красная капуста, тмин, капуста, сахар, пиво, полированная колбаса и еще 1 пирог семейной овчарки Ру с жареной капустой Растительное масло BBC, сельдерей, картофель, капуста, чеснок, кетчуп, морковь и еще 10. около 2 дюймов масла в глубокой сковороде. Такой простой ужин, но такой сытный и вкусный. Вы также можете подавать запеканку из савойской капусты в качестве очень богатого гарнира, например, к фрикаделькам. https://www.recipelion.com/Beef-Recipes/Fried-Cabbage-and-Ground-Beef Загрузите все бесплатные или бесплатные фотографии и векторные изображения.Прекрасно подходит как основное блюдо, универсально как гарнир. 15 марта 2015 г. — Рецепт жареной капусты Sweetie Pies. Еще немного посолим и поперчим. Теперь жареную капусту можно приготовить по-разному, но мой любимый способ — жарить ее с беконом и капустой. Добавьте капусту; обжаривать на среднем или сильном огне 2-3 минуты или до хрустящей корочки. https://www.justapinch.com/recipes/side/vegetable/fried-cabbage-12.html Мир. Легкий. Шаг 9 Подавайте и наслаждайтесь! И один из тех универсальных рецептов, который одинаково хорош на завтрак, обед ИЛИ ужин.ТРУДНОСТЬ. Сегодня я делаю пирог с капустой на ужин. Сегодня мы используем хорошее арахисовое масло. Состав: тесто. Фото про пироги жареные с капустой на деревянном столе. Жареная капуста в Доме пирогов и ресторане Элизы «Мы с папой ехали из Калифорнии в Техас, и Деминг был следующим городом, в который мы приближались. 15 минут. -капуста Положите капусту и яичную начинку в форму для пирога. Быстро и легко приготовить Пирог — пироги с мясом и капустой.Этот пирог с капустой получается пушистый, ароматный и очень вкусный. Осторожно выложите пирожки в масло. Перед добавлением капусты обжарить лук и зеленый перец, при обжаривании не закрывать нос над сковородой, добавить капусту, черный перец, соль по вкусу. Эти чудесные маленькие пирожки с мясом получаются пикантными и вкусными и могут стать отличной закуской для школьных обедов, пикников или длительных поездок на автомобиле. у нас есть капуста в чем-то хотя бы раз в неделю, обожаем это, а также Брюссель и другие виды капусты, такие как продукты, в 74 года у меня нет сахара, нет холестерина, и мое кровяное давление отличное для любого возраста, я не могу сказать все о нем Капуста, но я слежу за тем, что ем.13 июня 2018 г. — Изучите доску Роберта Смеха «Капустный пирог» на Pinterest. Сегодня в программе The Stay At Home Chef я покажу вам, как приготовить жареную капусту. капает бекон Соль и черный перец по вкусу. Я ненавидел капусту, пока несколько лет назад не попробовал жареную капусту, и теперь мне она нравится. Вы можете подавать запеченную капусту и картофель с маринованными овощами, такими как маринованные зеленые помидоры, корнишоны или соленые огурцы из кабачков. Румяные пирожки с капустой многие ценят как за отличный вкус и низкую калорийность, так и за простоту рецепта их приготовления.60 минут. Обрезаю всю капусту с кочана, солю и ем в сыром виде. Я всегда приходил к бабушке, когда она рубила квашеную капусту. Для начала вам понадобится шесть ломтиков толстого бекона, которые вы просто хотите нарезать небольшими кусочками. Выпекать при 350 ° 20 минут. … Я принял решение решить, что мне нужно и без чего я могу обойтись. Но ты можешь делать все, что хочешь, и думать лучше. Пандемический рецепт пирога с жареной капустой. Изображение восхитительного, зеленого, запеченного — 44105262 Я приготовил его для сбора еды на прошлых выходных, и не было никаких остатков, и это было здорово.Шаг 8 Выпекайте 30-35 минут или пока вы не заметите, что тесто приобретет золотисто-коричневый цвет. РЕЦЕПТ КУХНИ. Это займет около 2 минут на каждую сторону. ВРЕМЯ: 1 час. Да, определенно нужен кукурузный хлеб с ним — кексы с жареным кукурузным хлебом, раскрошенный, чтобы впитать кастрюлю с вареной капустой, или жареный кукурузный хлеб любым или всеми способами. Это очень легко приготовить, и это еда для полного комфорта. Сковорода для пирога с капустой предназначена не только для особого семейного обеда, теперь мы подаем ее на ужин в будние дни. Опубликовано 12 апреля 2020 г. 14 июня 2020 г.Он хорошо сочетается с солониной, жареным в горшочке, курицей-гриль и даже свиными отбивными. СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ Поделитесь своими комментариями. Блюдо из жареной капусты в сливках, подслащенное красным перцем и луком, карамелированным на сливочном масле. Я люблю его под моими медовыми креветками с пеканом, вы можете найти этот рецепт ЗДЕСЬ. Когда я понял, что мне нужно запастись продуктами во время пандемии коронавируса, капуста была одним из первых предметов, которые я купил. Это место… https://www.thespruceeats.com/russian-cabbage-pie-recipe-kulebjaka-1137310 Надавите на дно и вверх по бокам смазанной смазкой 10-дюймовой.Хорошо перемешать, накрыть крышкой, варить около 10 минут на медленном огне. Снять с огня. Пирог с капустой — одно из тех блюд, которые бабушка всегда готовила для праздников или семейного завтрака, и, конечно, нам он очень понравился, отчасти потому, что бабушка так гордилась его приготовлением. https://www.imagelicious.com/blog/cabbage-pie-and-my-guilty-ingredient Да, блюдо из вареной капусты, а не миска из капусты, как я обычно использую капусту. тарелка для пирога. «Достаньте его из сковороды, выложите на сковороду прошутто или пятнышко, смешайте половину капусты с яйцами и сыром парм, положите немного капусты на дно сковороды, полейте яичной смесью, заправьте ветчину и запекайте. пирог, пока он не установлен.Для дополнительного аромата дайте капусте слегка подрумяниться. Теперь нам нравится его классический шарм и чертовски вкусный. Подавать горячим. Ингредиенты для жареной капусты с беконом просты, как и во всех лучших блюдах! Примечание: чеснок добавляет больше цедры — просто добавьте к вышеуказанному. УРОВЕНЬ: ЛЕГКО. ОБСЛУЖИВАНИЕ: 6 человек. Если вы никогда не пробовали это легкое блюдо, вас ждет чертовски приятный сюрприз. Ваши стоковые изображения жареных пирогов с капустой готовы. УРОЖАЙНОСТЬ. Эти пироги можно запечь, но я люблю их жареные. болгарский перец 1 ст.Жареные котлеты с капустой и яйцом. Лично мне нравится средний стебель капусты. Он наполнен ароматом, беконом, большим количеством овощей и сыром! Тем временем в большой сковороде готовьте говядину на среднем огне, пока она не перестанет быть розовой; осушать. Если вам нравятся запеканки, вам обязательно понравится этот пикантный рецепт пирога. Просто убедитесь, что вы используете масло, которое разогреется до температуры от 340 F до 350 F, прежде чем оно когда-либо начнет дымиться. Я всегда готовила жареную капусту так, как бабушка делала с сушеным соленым мясом, но в последнее время я заменила соленое мясо на оливковое масло, для пикантного вкуса добавила немного свежего зеленого перца.В любой день я бы взял большую миску этой капусты поверх пасты. Это идеальный гарнир к жареному цыпленку, стейку на гриле, жареной рыбе и даже стейку из ветчины. У Элизы были одни из лучших отзывов, поэтому мы решили попробовать. Мы собираемся приготовить бекон в большой сковороде на среднем огне. Я делаю свои куски среднего размера, но некоторые люди предпочитают более крупные или… ЖАРЕННАЯ КАПУСТА (немецкое блюдо) 1 мед. Добавьте 2 столовые ложки сливочного масла в большую кастрюлю с крышкой на среднем огне. https: //www.justapinch.ru / recipes / side / овощной / жареная-капуста-8.html КУХНИ: Новые американские. Эта жареная капуста с низким содержанием углеводов является восхитительным заменителем жареной лапши. Картофельный пирог с капустой — это легкий пирог, запеченный в духовке, который отлично подходит на завтрак, обед и ужин! Добавьте уксус и варите около 5 минут. Смотрите больше идей о рецептах капусты, рецептах приготовления, рецептах. Из-за того, что овощная начинка готовится быстро, жарятся на сковороде очень быстро. Фото: Бекки Луигарт-Стейнер, Мелани Дж.Кларк. Запеканка из капусты и картофеля сама по себе является основным блюдом. Нарежьте капусту так, как вам нравится ее нарезать.
Стипендии Ассоциации черных медсестер, Доритос Начо Дип, Информационный бюллетень по эвкалипту Leucoxylon, Распродажа теннисных сумок Nike, Удержание против индукции, Итальянский свадебный тост, Заработная плата ИТ-консультанта в Малайзии, Баллончики с распылителем, Кде Неон против плазмы, Шаблон брошюры по мылу,

Что такое лук-порей? | Вегетарианские десерты

Хотите знать, что такое лук-порей? Как их нарезать, как приготовить и по каким рецептам можно приготовить? Я приготовил для вас путеводитель по этому вкусному овощу из семейства луковых.

Если вы любите чеснок, лук и все зеленые ингредиенты в еде, то это ваш пост! Лук-порей — отличное дополнение к любому блюду, потому что он придает мягкий луковый вкус и прекрасную текстуру.

Добавьте их в овощные супы или блюда из риса, чтобы получить дополнительный аромат, который сделает ужин похожим на что-то из шикарного ресторана!

Из этой статьи вы узнаете, как готовить с луком-пореем, о его пользе для здоровья, о том, как нарезать лук-порей, о хранении и рецептах их использования.

Лук-порей — это не только картофельный суп, так что я надеюсь, что этот пост откроет вам множество возможностей.

Перейти к:

Что такое лук-порей?

Лук-порей относится к семейству луковых, так же как лук и чеснок. У них цилиндрическая белая луковица и широкие листья, они выглядят как большой зеленый лук / зеленый лук / зеленый лук.

В сыром виде они имеют более сильный вкус, но при приготовлении становятся мягкими с легкой луковой сладостью.

Белая часть съедается, а большая часть более жестких темно-зеленых толстых листьев выбрасывается.Обязательно хорошо вымойте их, так как на слоях может скопиться грязь.

Лук-порей можно запекать, тушить, жарить на сковороде, медленно готовить, готовить на пару, на гриле или использовать в супах и тушеных блюдах.

Когда они готовятся в течение длительного времени, они распадаются на восхитительную маслянистую мягкую консистенцию, которая может загустить жидкость и добавить аромат.

Какой на вкус лук-порей?

У лука-порея более мягкий вкус, чем у зеленого или зеленого лука, и он более сладкий.

Вкус зависит от того, как вы их едите.В сыром виде они имеют слегка травяной мягкий луковый вкус и слегка жевательную текстуру.

Приготовленный нарезанный лук-порей становится более сладким, а мягкий луковый вкус еще больше исчезает. Они значительно смягчаются при приготовлении.

При приготовлении их обычно используют как овощную основу с другими ингредиентами. Они придают аромат, но текстура после приготовления становится мягкой и кашеобразной, что делает их идеальными для супов и рагу.

Как приготовить лук-порей

Лук-порей необходимо тщательно очистить, прежде чем использовать его в рецепте, потому что по характеру своего роста он может скапливать грязь между слоями.

Для подготовки и очистки лука-порея:

Обрежьте и выбросьте жесткую верхнюю жесткую зеленую часть и нижнюю часть корня. Аромат находится в белой и бледно-зеленой части. Темно-зеленые листья слишком крутые, чтобы ими можно было наслаждаться.
Обрезанный лук-порей разрезать вдоль (целиком или на кусочки) острым ножом.
Промойте их вертикально под холодной водой, слегка расправив веером, чтобы смыть грязь.

Что делать с зелеными деталями

Темно-зеленые листья не подходят для приготовления пищи, поэтому их нужно обрезать перед использованием.

Съедобны не только белые части, но и бледно-зеленые части, поэтому постарайтесь использовать как можно больше, обрезая только жесткие темно-зеленые части.

Вы можете использовать темно-зеленые листья в домашнем овощном бульоне.

Как выбрать лук-порей

Лучше всего лук-порей с ярко-зелеными листьями без коричневых краев и увядания.

Хранение

Лук-порей следует хранить в холодильнике до 1 недели, потому что он быстро портится.

Если они состарятся, они будут выглядеть немного сморщенными, но вы можете просто снять и выбросить внешние листья, а внутренняя часть должна быть в порядке, если она выглядит нормально.

Вы узнаете, гнилые они, потому что воняют довольно плохо!

Как приготовить лук-порей

Лук-порей имеет сладкий луковый вкус, что делает его идеальным для супов, рагу, жаркого, запеканок, пикантных пирогов и блюд из риса.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НА ПАРЕ: Маленький тонкий лук-порей можно готовить на пару целиком (не измельчая крупный лук, иначе он станет слишком мягким).Обрежьте темно-зеленые части, разрежьте их посередине вдоль, промойте холодной водой, чтобы смыть всю грязь, затем поместите их в корзину с кипящей водой и накройте крышкой. Готовьте на пару 5 минут или пока самые толстые части не станут мягкими.
Слейте воду и приправьте сливочным маслом, пармезаном, солью и перцем, лимонным соком или любыми другими приправами. Вкусный гарнир.

ОБЖАРЕННЫЙ: Более крупный лук-порей лучше всего нарезать. Приготовьте их, как указано выше, затем нарежьте кусочками по ½ дюйма и готовьте 7-10 минут в сотейнике с небольшим количеством сливочного или растительного масла.

Наслаждайтесь ими самостоятельно или попробуйте перемешать приготовленный нарезанный лук-порей с картофельным пюре, соусом бешамель или макаронами с сыром. Они также отлично подходят для салатов, тостов или белков, например, рыбы.

RAW: Лук-порей можно есть сырым, но лучше нарезать его очень тонкими ломтиками, чтобы он не был жестким.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ МЕДЛЕННО: Как и лук, лук-порей также прекрасно получается при медленном приготовлении (в мультиварке или медленно на медленном огне в кастрюле на плите). Они схлопываются и превращаются в мягкий сладкий клубок.Идеально подходит для добавления в блюда или для приготовления тостов с маслом, посыпанных морской солью. Блаженство.

НА ГРИЛЕ: Я люблю готовить на гриле лук-порей. Обугленный вкус так хорошо сочетается с их мягким ароматом. Сначала готовьте на пару или кипятите, а затем готовьте на гриле или сковороде для гриля. Нарежьте более крупные или приготовьте на гриле молодой лук-порей.

Польза для здоровья

Лук-порей низкокалорийный, но он все равно сытный благодаря содержанию клетчатки. Они обеспечивают более половины вашей суточной потребности в витамине С и 100% рекомендуемой нормы витамина К.

Они также содержат значительное количество калия, меди, марганца и фосфора — всех важных питательных веществ для укрепления костей!

Картофельный суп из лука-порея

Какие ароматы сочетаются с луком-пореем?

Мягкий сернистый луковый вкус лука-порея хорошо сочетается с множеством различных дополнительных ингредиентов.

Попробуйте его с чесноком, лимоном, эстрагоном, чесноком, тимьяном, базиликом, орегано, шалфеем и петрушкой.

Они также хорошо сочетаются с маслом, сливками и сырами, такими как козий сыр, пармезан, чеддер, грюйер.

В сезоне

Лук-порей доступен круглый год, но он лучше всего в зимнее время, потому что его вкус более мягкий, чем у других овощей.

В США они доступны с января по апрель, а затем снова с сентября по декабрь.

В Великобритании их собирают с осени до конца зимы.

Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку и никогда не пропустите рецепт!

Plus, вы получите бесплатную электронную книгу: 15-минутные веганские ужины!

Мы надеемся, что вам понравилось это руководство по луку-порею.Обязательно ознакомьтесь с моим руководством по бобам, включая приготовление, информацию и рецепты.

Для получения дополнительных советов по кухне ознакомьтесь с моими руководствами по тому, сколько унций в галлоне, сколько унций в кварте и чашках в пинтах, унциях, квартах и галлонах.

Рецепты

Теперь, когда вы знаете все об овощах-порее, от того, как нарезать их до того, какие они есть, вот несколько рецептов, в которых вы можете их попробовать! Классический рецепт — это суп из картофельного лука-порея, но с ним можно сделать гораздо больше, от жареного лука-порея до гратена.

Лук-порей

Теперь, когда вы знаете все о луке-порее, вот несколько вкусных рецептов, в которых вы можете его использовать! Все они вегетарианцы или веганы.

Картофельный суп из лука-порея — классический рецепт приготовления лука-порея. Он кремовый, бархатистый и очень вкусный. К тому же это так просто сделать!

Получить рецепт

Приготовление лука-порея на гриле придает ему восхитительную и восхитительную консистенцию и замечательный вкус обугленной пищи, который прекрасно сочетается с тонким луковым ароматом.Идеально сочетается с лимоном и пармезаном.

Получить рецепт

Сливочные грибы и лук-порей в хрустящей золотистой корочке. Вкусный, сытный и отличный выбор как для веганов, так и для мясоедов!

Получить рецепт

Пирог из слоеного теста с луком и луком — прекрасный, тонкий рецепт, в котором подчеркивается сложный вкус лука-порея и сыра камамбер. Идеально подходит в качестве основного блюда с салатом или небольшими нарезками в качестве элегантной закуски.

Получить рецепт

Для этого рецепта масляного лука-порея и капусты вам понадобится всего 3 ингредиента и 20 минут! Он отлично подходит к жареному ужину, праздничным обедам или к пасте.И его так легко приготовить, а вкус просто невероятный!

Получить рецепт

Этот очень вкусный пирог с фило похож на спанакопиту, но содержит лук-порей и шпинат. Его легко приготовить, и из него получится идеальный овощной обед или ужин. Хрустящий топпинг фило придает сливочно-зеленым овощам чудесную текстуру.

Получить рецепт

Этот веганский пирог с начинкой из сливочного джекфрута, масличных бобов и лука-порея, покрытый хрустящими ломтиками картофеля — идеальная еда для комфорта! Это отличный уютный ужин с невероятным вкусом.

Получить рецепт

Для приготовления этой сливочной пасты с луком-пореем вам нужно всего 5 ингредиентов! Это полноценная еда, которую легко приготовить. Сливочный соус из лука-порея идеально подходит для макаронных изделий или даже картофельного пюре. Вкусный ужин в середине недели.

Получить рецепт

Risi e Bisi (итальянский рис и горох) — простой ужин, похожий на ризотто, но без бесконечного перемешивания. Со сладким вкусом лука-порея и зеленого горошка это блюдо понравится всей семье! Вкусно как основное блюдо или как полноценный гарнир.

Получить рецепт

Вы любите это блюдо! Веганские вареники с картофелем и луком-пореем идеально подходят в качестве закуски или гарнира. Эти маленькие веганские клецки, покрытые карамелизованным луком или луком-шалотом, проще, чем вы думаете.

Получить рецепт

Как приготовить торт из роз

Когда дело доходит до приготовления глазурных роз, практика помогает достичь совершенства! Наполните кондитерский мешок наконечником Wilton 1M и приступим. Пошаговые инструкции включены.

Возможно, вы видели этот торт повсюду в Интернете, но изначально он был приготовлен очень талантливой Амандой из пекаря.Хотя мой может выглядеть не идеально, как у Аманды, я доволен результатами. И с радостью вам скажу, это не так уж и сложно. Если вы хотите сначала взять холст меньшего размера; попробуйте Rose Cupcakes!

Чтобы помочь вам, я собрал этот урок о том, как приготовить торт с розами, с пошаговыми фотографиями. Мой совет, если вы хоть немного нервничаете из-за этого — сделайте глубокий вдох, потренируйтесь на поверхности, которая позволит вам повторно использовать глазурь, а затем действуйте.Не сомневайтесь, иначе розы в итоге будут выглядеть неровными и заикающимися из-за всех пауз.

Несколько примечаний:

Для глазури я использовала свой рецепт масляного крема из швейцарского безе (пошаговые фото прилагаются). Если вы решите использовать другую глазурь, ту, которая будет слегка «покрываться корочкой» по мере высыхания, используйте здесь наконечник Аманды, чтобы ваши розы прилипли к торту.
Это рецепт шоколадного торта, который я использовала. Я выбрала более плотный торт, так как намеревалась сделать его двухуровневым, но не хватило времени.
Опять же, чтобы убедиться, что вы чувствуете себя комфортно с движением окантовки и с каким давлением нужно использовать кондитерский мешок во время окантовки сливочных роз, потренируйтесь на поверхности, которая позволит вам повторно использовать глазурь (салатница с прямыми стенками отлично сработала. для меня)
Конечно, овсянка стоит отдельно, но мне очень нравится, как она делает торт более милым.

Как сделать розы на торте, шаг за шагом

Доходность: 1 торт

Время подготовки: 10 минут

Время готовки: 25 минут

Дополнительное время: 1 час

Общее время: 1 час 35 минут

Когда дело доходит до изготовления глазурных роз, практика помогает достичь совершенства! Наполните кондитерский мешок насадкой Wilton 1M и приступим.Пошаговые инструкции включены.

Состав

Глазурь

7 крупных яичных белков
2 1/4 стакана сахара
6 палочек несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками и размягченного
1/4 чайной ложки соли
2 столовые ложки ванили

Инструкции

Для приготовления глазури

Смешайте яичные белки и сахар в миске, поставленной над кипящей водой. Доведите смесь до 160 градусов по Фаренгейту, постоянно взбивая.
Перенесите смесь в чашу миксера, снабженную венчиком, и взбивайте на средней скорости, пока смесь не станет пенистой, затем увеличьте скорость до высокой и взбивайте, пока она не остынет и не увеличится в объеме вдвое.
Добавляйте масло по одной части за раз, перемешивая для смешивания после каждого добавления. Смесь может выглядеть комковатой и почти свернувшейся — это нормально. Продолжайте перемешивать, и он снова станет ровным и гладким. Добавьте соль и ваниль и перемешайте.

** Пошаговые фото по прикреплению роз на торт и изготовлению овсянки см. В посте.**

Чтобы надеть розы на торт:

Покройте торт слоем крошки.
Покройте торт глазурью.
Проведите линию поперек торта по горизонтали, чтобы легко направить двухслойную окантовку розы (один поверх другого).
Положите пергаментные полоски на предпочитаемую подставку для торта и переложите торт сверху.
Наполните кондитерский мешок с наконечником Wilton 1M и держите его перпендикулярно пирогу. Чтобы трубка поднялась, аккуратно сожмите пакет и двигайте круговыми движениями, начиная от центра и двигаясь наружу.Закончите, ослабив давление и опустив конечную точку справа от начальной точки (слева, если вы левша). Продолжайте укладывать розы вокруг торта. Для второго слоя начните между двумя розами и обмотайте им торт.
Для верха начните с окантовки роз по периметру и двигайтесь к центру. Заполните пустые места ложками звезд. Для этого аккуратно сожмите и приподнимите кондитерский мешок. Я использовал этот метод, чтобы заполнить края на верхней и нижней части торта

Чтобы сделать овсянку:

Принадлежности: (1) Шпагат (2) Две ленты васи с разными узорами (3) Полосатая соломка и (4) Ножницы
Начните с обертывания шпагатом вокруг одной соломинки и растяните и намотайте шпагат вокруг второй соломки.
Оберните первую ленту васи вокруг шпагата и вырежьте треугольник, направленный вверх по направлению к верхней части шпагата.

Пирожки с капустой в духовке

Пирожки с капустой и яйцом в духовке

Пирожки с капустой – 10 рецептов с пошаговыми фото

Пирожки с капустой на дрожжевом тесте в духовке

Пышные дрожжевые пирожки с капустой, жареные на сковороде

Как вкусно пожарить пирожки с капустой без дрожжей?

Постные пирожки с капустой в домашних условиях

Воздушные пирожки с капустой и яйцом в духовке

Пошаговый рецепт приготовления пирожков с капустой и мясом

Простой и вкусный рецепт пирожков с капустой на кефире

Как приготовить домашние пирожки с квашеной капустой?

Пышные пирожки с капустой на слоеном тесте в духовке

Очень вкусные пирожки с капустой, рисом и яйцом

Пирожки с капустой рецепт — как приготовить пирожки с капустой — УНИАН

Пирожки с капустой в духовке

Жареные пирожки с капустой

Другие рецепты, которые могут заинтересовать:

Как приготовить пирожки с капустой

Пирожки с капустой в мультиварке

Пирожки с капустой в духовке 2

Рецепт картофельного пирога с капустой | Epicurious

«Капустный пирог» и «Сладкие читы» предлагают вкусности для жителей Кэббэгтауна

Суп с капустным пирогом

Паштет из тушеной говядины и капусты

Паштет из тушеной говядины и капусты

Описание

Состав

Пирог с жареной капустой

Что такое лук-порей? | Вегетарианские десерты

Что такое лук-порей?

Какой на вкус лук-порей?

Как приготовить лук-порей

Что делать с зелеными деталями

Как выбрать лук-порей

Хранение

Как приготовить лук-порей

Польза для здоровья

Какие ароматы сочетаются с луком-пореем?

В сезоне

Рецепты

Лук-порей

Как приготовить торт из роз

Как сделать розы на торте, шаг за шагом

Состав

Глазурь

Инструкции

Leave a Comment Отменить ответ