Пончики жареные: Пончики жареные в масле сладкие рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Пончики жареные в масле сладкие рецепт с фото пошагово и видео

Победитель конкурса Лучший рецепт недели 6-12 января

Пончики жареные в масле сладкие

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч PT2H

Шаг 1:
В глубокую миску просеиваем муку и всыпаем быстродействующие дрожжи. Перемешиваем.
Шаг 2:
В сотейнике подогреваем до теплого состояния молоко, смешанное с солью и сахаром. Вливаем его в муку, добавляем растопленное сливочное масло и яичный желток. Можно добавить и целое яйцо, но с одним желтком (без белка) тесто получится нежнее.
Шаг 3:
Для замешивания теста я использовала миксер с насадками в виде спиралей — они как раз предназначены для таких случаев. Тесто вымешиваем не первой скорости до того момента, пока оно не соберется в один комок.
Шаг 4:
Перекладываем его на рабочую поверхность, которую при необходимости можно слегка присыпать мукой, и месим руками 7 минут. Тесто получается мягким, податливым и не липнет к рукам.
Шаг 5:
Формируем шар, перекладываем его в миску и накрываем пищевой пленкой и даем подойти в теплом месте 1 час.
Шаг 6:
Подошедшее тесто обминаем и перекладываем на стол.
Шаг 7:
Делим тесто на 8 равных кусочков, подкатываем их в шарики, накрываем пищевой пленкой и оставляем для расстойки на 10 минут.
Шаг 8:
Далее вырезаем из пергамента 8 квадратиков. Каждый смазываем растительным маслом. Берем по одному шарику и руками проделываем отверстие в самом центре. Выкладываем заготовки на пергамент и даем подняться еще 20 минут. Их также нужно накрыть пищевой пленкой, чтобы они не заветривались. Такой способ помогает сохранить форму пончикам и не дает им деформироваться при помещении в масло.
Шаг 9:
Далее смотрим, как пожарить пончики во фритюре. Для этого наливаем в сковороду с высокими бортами (или другую подходящую посуду) растительное рафинированное масло, прогреваем его на среднем огне, но не до кипения. Берем пончик вместе с пергаментом, доносим до самого бортика посуды, аккуратно снимаем его и кладем в масло. Огонь делаем умеренный, чтобы пончики слабо кипели. Жарим с одной стороны до получения коричневого цвета — это примерно 1 минута.
Шаг 10:
Переворачиваем на другую сторону и жарим примерно столько же по времени. Готовые пончики перекладываем на салфетку, чтобы впитался лишний жир. Еще горячими их можно посыпать сахарной пудрой.

Среди всех рецептов пончиков мне этот понравился больше всего, так как он максимально простой. Можно пончики посыпать сахарной пудрой, а можно просто окунать в варенье и запивать горячим напитком типа чая или кофе.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Дрожжи прессованные — 109 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная — 333 ккал/100г
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная — 364 ккал/100г
Мука крупчатка — 348 ккал/100г
Мука — 325 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Яйца, Сливочное масло, Дрожжи, Сахар, Соль, Растительное масло

Пончики в масле – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

(1)

Купить продукты

Одной из самых любимых сладостей всегда был и будет домашняя выпечка. Тесто на основе кефира, муки и яиц превращается в любимые пончики очень просто и быстро! Такие пончики полностью готовятся в кипящем масле и обжариваются с обеих сторон до аппетитной золотистой корочки. Приготовление пончиков не займет много времени и приятно удивит Ваших близких. Жареные пончики можно посыпать сахарной пудрой. Тогда они станут еще красивее и слаще!

Автор: Ольга Ложкина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная	1 стакан = 500 г
Кефир	1 стакан = 200 г
Сахар	3 ст. л. = 75 г
Соль	по вкусу
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Растительное масло	100 мл = 100 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Перед обжаркой пончиков не разогревайте масло заранее. Из-за этого пончики станут темнее.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты и выложите их на стол для удобства использования.

Шаг 1

Возьмите глубокую миску и разбейте в нее два куриных яйца, добавьте сахар и соль по вкусу. Затем добавьте стакан кефира и взбейте ингредиенты до однородной массы с появлением легкой пены.

Шаг 2

Добавьте муку и замесите тесто. Затем добавьте к шарику теста немного растительного масла и хорошо вымесите тесто.

Шаг 3

Подготовьте чистую поверхность для работы с тестом. Посыпьте стол мукой и раскатайте тесто пластом толщиной 1 см. С помощью специальной формочки вырежьте из теста кружочки небольшого размеру.

Шаг 4

Возьмите кастрюлю и налейте в нее растительное масло. Опустите тесто в масло и поставьте на огонь. Обжаривайте пончики в кипящем масле 10-15 минут до появления золотистой корочки.

Шаг 5

Выключите огонь и выложите пончики на бумажную салфетку. Она должна впитать в себя лишнее масло. Готово!

произвести впечатление

Выложите пончики на красивую тарелку и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте жареные пончики листьями мяты. Приятного аппетита!

Основные жареные пончики |

Перейти к рецепту

Этот рецепт обычных жареных пончиков позволяет получить мягкие и воздушные пончики, которые можно покрыть глазурью, обмакнуть или съесть в чистом виде.

Привет, ребята! Все, что я могу сказать прямо сейчас, это спасибо за готовые посты! Если вы немного запутались, я разместил свою текущую жизненную ситуацию в Instagram.

Беременность, ребята. Высасывает из меня все. Так что, несмотря на то, что быть беременной — это так здорово и очень большое благословение, это не мое любимое время.

Меня по-настоящему тошнит, и кажется, что он хочет, чтобы я перебрался в туалет в качестве моей новой спальни. Но потом я не спускаю глаз с цены — новый ребенок!

И так как я не могу сейчас печь или готовить, я рада, что кое-что приготовила перед отъездом на Филиппины, где, как я узнала, я жду ребенка.

Итак, вот один из них — обычные жареные пончики. Вам понравится этот базовый рецепт для всех других видов глазури и начинки. Давайте начнем!

Жареные пончики Basic

В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и 1 ч. л. сахара. Перемешайте и дайте постоять 5 минут, пока смесь не станет пенистой.

Добавить оставшийся сахар, молоко, масло, яйцо и соль.

Начните постепенно добавлять муку, помешивая, добавляя столько, сколько нужно, пока тесто не соберется в центре чаши.

Переложите тесто на посыпанную мукой доску и месите, пока оно не станет гладким и эластичным.

Чтобы замесить, прижмите тесто ладонями вниз и от себя, затем сложите его внутрь.

Снова раскатайте тесто и сложите. Повторяйте до тех пор, пока тесто не будет достаточно замешано.

Сформируйте из замешанного теста шар. Поместите его в миску и накройте чистым полотенцем. Дайте ему подняться в течение 1 и 1/2 часов, пока оно не удвоится в размере.

После подъема разделить тесто на 2 равные части. На посыпанной мукой доске раскатайте одну часть, пока она не станет толщиной 1/4 дюйма. Используйте формочку для пончиков диаметром 3 дюйма, чтобы вырезать из теста как можно больше пончиков (и дырочек).

Поместите вырезанные пончики вместе с отверстиями на предварительно вырезанные пергаментные листы и положите их на большой поднос или тарелку. Сложите обрезки и снова сверните, затем вырежьте как можно больше пончиков. Повторите с другой половиной теста.

В средней кастрюле с толстым дном нагрейте около 2-3 дюймов масла до 375 F. Аккуратно опускайте в масло несколько пончиков за раз, отделяя их от пергаментной бумаги перед приготовлением.

Готовьте с одной стороны 2–3 минуты или до золотистого цвета. Затем обжаривайте с другой стороны в течение 1 минуты или меньше, до золотистого цвета. Слейте жареные пончики на решетку, установленную над большим подносом, или на бумажные полотенца.

Если вы глазируете или обмакиваете пончики, сначала дайте им остыть. Если вы хотите обвалять их в сахаре и/или корице, обваляйте их, пока они еще горячие, но немного остыли, чтобы их можно было взять в руки.

Теперь думаю, сколько пончиков на самом деле останется на сервировку, ведь ты их все время ела….😜. Я знаю, я понимаю.

Перед ними трудно устоять, если их обвалять в сахаре!

Больше вкусностей:

Запеченный куриный эмпанада
Путо Пао
Хлеб с сыром
Шоколадный рулет со взбитыми шоколадными сливками
Шоколадный торт с эффектом омбре
Хлебопечка с корицей
Молочный хлеб

Ингредиенты

1/2 стакана теплой воды (105–115 F)
2 и 1/4 ч. л. активных сухих дрожжей
1/4 стакана сахара
2 яйца, слегка взбитых
3/4 стакана теплого молока

1/2 стакана растопленного сливочного масла
1/2 чайной ложки соли
4 и 1/2 стакана универсальной муки
масло канолы, для жарки пончиков
сахар, для обваливания жареных пончиков

Инструкции

В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и 1 ч.л. сахара. Перемешайте и дайте постоять 5 минут, пока смесь не станет пенистой.
Добавьте оставшийся сахар, молоко, масло, яйцо и соль.
Начните постепенно добавлять муку, помешивая, добавляя столько, сколько нужно, пока тесто не соберется в центре чаши.
Переложите тесто на посыпанную мукой доску и месите, пока оно не станет гладким и эластичным. Чтобы замесить, прижмите ладонями тесто вниз и от себя, затем сложите его внутрь. Снова выдавите тесто, затем сложите. Повторяйте до тех пор, пока тесто не будет достаточно замешано. Новичок в замешивании? Посмотрите видео о том, как замесить тесто для хлеба.
Сформируйте из замешанного теста шар. Поместите его в миску и накройте чистым полотенцем. Дайте ему подняться в течение 1 и 1/2 часов, пока оно не удвоится в размере.
После подъема разделить тесто на 2 равные части. На посыпанной мукой доске раскатайте одну часть, пока она не станет толщиной 1/4 дюйма. Используйте формочку для пончиков диаметром 3 дюйма, чтобы вырезать из теста как можно больше пончиков (и дырочек). Поместите вырезанные пончики вместе с отверстиями на предварительно вырезанные пергаментные листы и положите их на большой поднос или тарелку. Сложите обрезки и снова сверните, затем вырежьте как можно больше пончиков. Повторите с другой половиной теста.
В средней кастрюле с толстым дном нагрейте около 2-3 дюймов масла до 375 F. Аккуратно опускайте в масло несколько пончиков за раз, отделяя их от пергаментной бумаги перед приготовлением. Готовьте с одной стороны 2-3 минуты или до золотистого цвета. Затем обжаривайте с другой стороны в течение 1 минуты или меньше, до золотистого цвета. Слейте жареные пончики на решетку, установленную над большим подносом, или на бумажные полотенца.
Если вы глазируете пончики или обмакиваете их, сначала дайте им остыть. Если вы хотите обвалять их в сахаре и/или корице, обваляйте их, пока они еще умеренно горячие.

Информация о питании:

Выход: 30 Размер порции: 1 шт. (обычная)
Количество на порцию: Калорийность: 94 Всего жиров: 5 г Насыщенных жиров: 3 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 22 мг Натрия: 84 мг Углеводов: 10 г Волокна: 0 г Сахаров: 3 г Белков: 2 г

я бы хотел увидеть! Отметьте меня @sanna.womanscribbles в Instagram

Получайте больше таких сообщений прямо на свою электронную почту…

Жареные дырочки от пончиков (без дрожжей)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту Перейти к видео Распечатать рецепт

Это простой рецепт с нуля, без дрожжей с отверстием для пончика! Они делают отличный быстрый и легкий завтрак или закуску! Это займет всего несколько минут, чтобы приготовить лучшие жареные дырочки от пончиков, которые вы когда-либо пробовали! Рецепт включает в себя видео!

Простой рецепт пончиков без дрожжей!

Сегодня я делюсь своим любимым рецептом пончиков — и он приготовлен без дрожжей .

Эти простые отверстия для пончиков готовятся так быстро и сытно, что вы даже не пропустите дрожжи! Их легко приготовить, без расстойки, замешивания или подъема — просто смешайте, раскатайте и обжарьте. Я люблю обвалять их в коричном сахаре после жарки, но они также хороши в сахарной пудре или просто в сахаре.

По приготовлению очень похожи на мои булочки с корицей без дрожжей; хотя я заимствую технику у своего печенья и нарезаю масло теркой. Я полагаю, вы могли бы даже пойти по пути моих булочек и вместо этого использовать кухонный комбайн, но я отвлекся!

Почему это ЛУЧШИЙ рецепт отверстия для пончиков:

Быстрота: Приготовление занимает всего 30 минут.
Вкусно: Они действительно тают во рту!
Простой: Требуется всего несколько скоб для кладовой.
Легко: Отсутствие дрожжей делает приготовление проще простого!

Если вы никогда раньше ничего не жарили – не волнуйтесь! Я подробно прохожу все этапы и включаю видео с практическими рекомендациями. У вас есть это!

Что вам нужно

Всего восемь основных ингредиентов делают эти жареные пончики идеально лопающимися. Давайте рассмотрим некоторые из них:

Универсальная мука. Я не рекомендую использовать самоподнимающуюся или цельнозерновую муку. Убедитесь, что вы знаете, как правильно отмерять муку, иначе ваши отверстия для пончиков могут оказаться плотными или сухими.
Молоко. Я предпочитаю цельное молоко. Вы можете использовать немолочное молоко, если хотите, но ваши пончики могут быть не такими нежными.
Сливочное масло. Используйте несоленое масло и убедитесь, что оно ОЧЕНЬ холодное! Мне нравится замораживать масло и натирать его в сухие ингредиенты, но вместо этого вы можете использовать кондитерский нож, вилку или два ножа.
Разрыхлитель. Многие из вас спрашивали, можно ли отказаться от разрыхлителя или заменить его пищевой содой. Этот рецепт нуждается в выпечке порошок и вы не можете заменить разрыхлитель пищевой содой ! Я подробно рассказываю об этом в своем посте о разрыхлителе против пищевой соды, если вам нужно полное объяснение.
Масло . Это для жарки. Здесь хорошо работает растительное или рапсовое масло.

СОВЕТ СЭМА: Температура масла критическая для хороших результатов! Используйте термометр и постоянно следите за температурой масла; не позволяйте маслу стать слишком горячим, и не добавляйте следующую партию пончиков, пока масло не нагреется до нужной температуры!

Помните, это всего лишь обзор ингредиентов, которые я использовал, и почему . Полный рецепт смотрите в самом низу поста!

Как приготовить пончики без дрожжей

Налейте в кастрюлю с толстым дном 2-3 дюйма масла, прикрепите термометр и нагрейте до 350F (но не слишком быстро! Установите плиту на средний огонь!).
Смешайте сухие ингредиенты венчиком.
Натереть сухие ингредиенты очень холодным сливочным маслом.
Смешайте масло с сухими ингредиентами, пока оно не смешается (остаются большие заметные кусочки масла, это нормально!).

Добавьте молоко и перемешайте, пока тесто не соберется в ком.
Поместите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и быстро и осторожно замесите, пока оно не сформируется в шар.
Плотно скатайте тесто в гладкие шарики для пончиков размером 1,5 столовой ложки.
Обжаривайте по 2-3 шарика пончика за раз в течение примерно 90 секунд или до равномерного золотистого цвета. Дайте первой порции дырочек от пончиков остыть в течение минуты, а затем взломайте их, чтобы убедиться, что они полностью прожарены и не пережарены! Это будет вашим руководством к тому, сколько времени займут ваши будущие отверстия для пончиков.

СОВЕТ СЭМА: Если тесто слишком влажное, пока вы работаете с ним на столе, вы можете подсыпать еще немного муки. Убедитесь, что оно хорошо перемешано, и что вы скатываете отверстия от пончиков в плотные шарики, чтобы они не распадались при попадании в масло.

Переложите пончики на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и дайте остыть в течение нескольких минут.
Обваляйте сахар с корицей и наслаждайтесь!

Поиск и устранение неисправностей

Слишком липкое/влажное тесто:

Если у вас жидкое и липкое тесто, с которым трудно работать, не бойтесь добавлять больше муки! Сделайте это, как только перенесете тесто на стол и начнете работать вместе. Посыпьте столешницу мукой и тестом и аккуратно всыпайте муку в тесто, пока оно не перестанет быть влажным и им будет легко управлять.

Если они распадаются/разваливаются в масле:

Это, скорее всего, связано с тем, что тесто слишком рыхлое. Хотя важно не переусердствовать с тестом (это оставит у вас плотные, сухие отверстия для пончиков, а не пушистые, тающие во рту), оно должно цепляться за себя, и вы должны быть в состоянии раскатать тесто в рулет. плотные шарики, которые держат форму. Если останутся какие-либо сухие кусочки муки, они могут привести к тому, что шарики из теста развалятся при жарке.

Жареные дырочки от пончиков, сырые/липкие внутри

Это может быть вызвано несколькими факторами. Если вы следите за температурой масла (так и должно быть!), то вам может просто понадобиться готовить следующую партию немного дольше. Я всегда использую свою первую партию в качестве меры, чтобы точно знать, сколько времени мне понадобится в масле (в рецепте указано время, но температура масла может довольно сильно колебаться в зависимости от используемого количества и количества отверстий для пончиков, добавленных в масло). pot, и , если ваши немного больше или меньше, чем указано, вам может потребоваться соответствующим образом скорректировать время).

Обратите внимание, что иногда это происходит, если температура масла слишком высока. Внешняя поверхность пончиков быстро становится темно-золотой, заставляя вас думать, что они закончили готовиться, но внутренняя часть еще не успела приготовиться!

Плотное/жесткое или жирное

Плотное или жесткое означает, что они просто готовились слишком долго или Тесто было перегружено во время приготовления.

Жирность обычно возникает в результате жарки при слишком низкой температуре масла.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать этот рецепт, чтобы сделать отверстия для пончиков во фритюрнице?

Я думаю, это может сработать, так как в этом рецепте используется больше теста, чем кляра. Сам не пробовал и не могу точно сказать как это сделать. Если вы попробуете это, я хотел бы, чтобы вы прокомментировали ниже и дайте мне знать, как это прошло!

Можно ли приготовить тесто заранее?

Да! Просто храните тесто в герметичном контейнере в холодильнике. Так продлится несколько дней.

Можно ли использовать этот рецепт для приготовления домашних пончиков?

Да! Вы можете просто сформировать тесто в форме пончика вместо шара. У меня есть несколько других рецептов пончиков с дрожжами и без дрожжей, если вы предпочитаете настоящие пончики вместо дырок от пончиков.

Если вы ищете рецепт пончиков с дрожжами , вам НЕОБХОДИМО проверить мои домашние пончики!

Наслаждайтесь!

Испечем вместе! Я проведу вас через все этапы моего письменного рецепта и видео ниже! Если вы попробуете этот рецепт, обязательно отметьте меня в Instagram, и вы также можете найти меня на YouTube и Facebook

▢ Растительное масло или масло канолы для жарки
▢ 2 стакана универсальной муки (250 г)
▢ 3 ст. ложки сахарного песка
▢ 1 ст. ложка разрыхлителя
▢ 1 ч. ложка соли
▢ 5 ст.0337.
▢
Box Grater
▢
Смешивающие миски
▢
Fring Spider или Sloted Spoon

Я нахожу масло. масло как раз перед тем, как я начну свои пончики.
Наполните кастрюлю среднего размера с толстым дном на 5–7 см в глубину маслом и поставьте на средний огонь. Используйте термометр для конфет или жарки (убедитесь, что он не касается дна кастрюли), чтобы следить за температурой и нагревать масло до 350F (175C). Достаточно регулярно контролируйте температуру и обратите внимание, что вам может потребоваться увеличить/уменьшить температуру печи, чтобы она оставалась постоянной.
Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске и хорошо перемешайте.
Используйте терку, натрите масло на мелкие кусочки, а затем добавьте к мучной смеси и хорошо перемешайте (видимые кусочки масла останутся). Примечание: Если у вас нет терки, используйте кондитерскую нарезку, чтобы нарезать масло на сухие ингредиенты, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
Добавьте молоко и осторожно перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся и тесто не слипнется.
Переложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность и аккуратно вымесите, пока оно не сформируется в липкий шар. Если тесто слишком липкое, чтобы с ним справиться, продолжайте работать с мукой, пока оно не станет гладким и послушным (я обнаружил, что в жаркие дни или если мое масло недостаточно холодное, тесто может быть довольно липким)
Отрежьте примерно 1 ½ ст. л. кусочков теста и скатайте в гладкие плотные шарики. Отложите.
Приготовьте корично-сахарную смесь для раскатывания, смешав корицу и сахар в небольшом блюде. Отложите.
Подготовьте большую тарелку или противень для готовых дырочек от пончиков, щедро застелив их бумажными полотенцами.
Как только масло нагреется до 350F, очень осторожно обжарьте дырочки от пончиков, только 2-3 за раз , осторожно перекладывая их в масло шумовкой (не роняйте их, иначе масло может разбрызгиваться, вместо этого опустите их в масло).
Обжаривайте дырочки от пончиков в течение примерно 90 секунд*, переворачивая в середине, чтобы они стали равномерно золотисто-коричневыми.
Осторожно достаньте шумовкой и поместите отверстия для пончиков на тарелку с бумажным полотенцем. Дайте им постоять около минуты, пока они не перестанут быть слишком горячими на ощупь, а затем переложите их в блюдо с корицей или сахаром, обваляйте в смеси, пока они полностью не покроются. Убедитесь, что температура масла возвращается к температуре 350F (175C) между партиями.
Повторяйте до тех пор, пока все отверстия для пончиков не будут приготовлены и не будут обвалены в коричном сахаре.

*Убедитесь, что отверстия для пончиков готовы!

Для достижения наилучших результатов прожарьте только одно отверстие от пончика в первый раз, когда вы попробуете это, и оцените, насколько тщательно оно прожарено. Засеките, сколько времени потребуется, чтобы ваша первая дырка от пончика стала золотистой, дайте остыть не менее минуты, затем используйте нож, чтобы разрезать ее, чтобы проверить, недожарена ли она, в самый раз или пережарена, а затем обжарьте остальную часть. ваши отверстия для пончиков соответственно.

Хотя это должно занять менее 2 минут в оптимальных условиях с постоянной температурой масла 350F, все же важно проверить, чтобы вы не получили полную партию пончиков, которые все еще липкие в середине (или сухие и рассыпчатые!) !
Хранение
Эти пончики лучше всего есть теплыми/горячими, и они плохо переносятся на следующий день. Тем не менее, вы можете хранить любые остатки в герметичном контейнере с бумажным полотенцем до суток.
Порция: 1 пончик | Калорийность: 162 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 3 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 14 мг | Натрий: 244 мг | Калий: 143 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 173 МЕ | Кальций: 68 мг | Железо: 1 мг
Информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и должна рассматриваться только как оценка.