Пошаговый рецепт солянки с колбасой с фото: Солянка с колбасой, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Солянка с мясом, колбасой и картошкой

Солянка — это один из самых любимых супов в нашей семье. Готовлю её довольно часто, но полюбился всем рецепт солянки с мясом, колбасой и картошкой. В солянку желательно добавлять различные виды мяса и колбас, тогда она получится очень ароматной и сытной. Уверена, мало какой мужчина не оценит наваристую мясную солянку, поэтому сегодня приготовим вместе именно её и порадуем своих любимых и, конечно, себя, вкусным первым блюдом.

Ингредиенты

Для приготовления солянки с мясом, колбасой и картошкой (на 6 порций) потребуется:

колбаса (желательно разных сортов) — 300 г;

мясо (у меня свинина) — 200-300 г;

вода — 2-2,5 литра;

томатная паста — 2,5-3 ст. л.;

солёный огурец — 3-4 шт.;

картофель — 2-3 шт.;

морковь — 1 шт.;

лук — 1 шт.;

растительное масло — 1-2 ст. л.;

маслины — 10 шт.;

огуречный рассол — по вкусу;

зелень петрушки, укропа — по вкусу;

соль, чёрный молотый перец — по вкусу;

сметана, лимон для подачи.

Этапы приготовления

Морковь и лук очистить, мелко нарезать. Я использовала сладкий красный лук, но можно добавить и обычный. При желании, можно натереть морковь на крупной тёрке.

Морковь и лук выложить в сковороду. Добавить туда же мелко нарезанную колбасу и обжарить в течение 7 минут на среднем огне с добавлением растительного масла, помешивая время от времени. Колбасу желательно брать нескольких сортов, тогда вкус у вашей солянки будет богаче.

К обжаренным овощам и колбасе добавить томатную пасту, 100-200 мл воды, соль, чёрный молотый перец по вкусу. Перемешать, накрыть крышкой, довести до кипения, а затем тушить на медленном огне около 5 минут.

Добавить натёртые на крупной тёрке (мне так больше нравится) или нарезанные солёные огурцы, перемешать и тушить ещё 3-5 минут.

Мясо (я брала свинину, но можно взять и, например, курицу) выложить в кастрюлю, залить 2 литрами воды, поставить на огонь и варить до готовности мяса (время варки зависит от мяса, которое вы используете, — это может занять от 25 до 60 минут).

Мясо извлечь из бульона, кости, если они есть, убрать, затем мясо нарезать.

Бульон процедить, снова вылить в кастрюлю, поставить на огонь и дать закипеть. Картофель очистить, крупно нарезать, добавить в бульон, дать закипеть и варить минут 15 на небольшом огне.

Добавить в солянку подготовленную заранее томатную зажарку из овощей и колбасы, а также нарезанное мясо из бульона. Возможно, придётся долить ещё немного воды, если вы не любите очень густую солянку. Добавить маслины, соль, чёрный молотый перец и огуречный рассол (для резкости) по вкусу, дать закипеть, убавить огонь и варить 3-5 минут. Затем снять солянку с огня, накрыть крышкой и дать ей настояться не менее 15 минут.

Солянку с мясом, колбасой и картошкой подавать к столу с ломтиком лимона, сметаной и зеленью. Приготовьте это аппетитное, сытное блюдо и насладитесь его насыщенным вкусом!

Приятного вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

Солянка классическая с колбасой – вот это супчик! Рецепты острых, наваристых, ароматных солянок классических с колбасой.

Пошаговый рецепт солянки с солеными огурцами

Солянка совсем не соленая!

Это изумительный супчик с ароматом колбасы, лимона, приправленный зеленью и маслинами.

Пора приготовить!

Солянка классическая с колбасой – общие принципы приготовления

Классическая солянка варится на насыщенном мясном бульоне. Но это необязательно, чтобы ускорить и упростить приготовление, есть много разных хитростей. Особенный вкус блюду придает колбаса. Желательно использовать несколько видов копченых и вареных изделий. Суп всегда готовится с добавлением томата, соленых огурчиков, из овощей обязательно присутствует лук репчатый.

Для заправки солянки используется свежий лимон, маслины, зелень. Они могут добавляться непосредственно в кастрюлю либо сразу в тарелки. Остроту блюду придает перец, его кладут по вкусу.

Солянка классическая с колбасой и говядиной

Рецептура классической солянки с колбасой на мясном бульоне. Используется говядина на кости. Сварить ее можно заранее, мясо тоже обирается в суп.

Ингредиенты

500 г мяса;

3 сосиски;

0,2 кг копченой колбасы;

2 луковички;

2 ложки пасты;

100 г оливок;

150 г огурцов соленых;

30 мл масла;

Лимон, петрушка, лавр, перец.

Приготовление

1. Делаем наваристый бульон. Для этого промытый кусок закладываем в кастрюльку, заливаем двумя литрами воды, ставим на плиту. При закипании обязательно снимите пенку и потом периодически удаляйте, если она будет появляться.

2. Через 1,5 часа кидаем лавровый листок в кастрюлю и добавляем одну луковицу. Провариваем еще 40 минут. Процеживаем или просто вынимаем из бульона лавр с луком.

3. Ставим сковороду на огонь. Добавьте масло и порезанную луковичку.

4. Через две минуты к луку добавьте порезанные огурчики, пассеруйте минут пять, добавьте пасту томатную и немного бульона из кастрюли. Потушите овощи вместе.

5. Переложите овощи с томатом в кастрюлю.

6. Порежьте колбасу, сосиски и тоже отправьте в солянку.

7. С куска говядины оберите все мясо, порежьте кубиками и тоже отправьте в солянку.

8. Добавьте соль, перец, проварите пять минут.

9. Выложите оливки, резать их не нужно.

10. Через 2 минутки добавьте зелень, перец, выключите плиту.

11. Дайте настояться супу полчаса, при подаче добавьте в тарелки лимон.

Солянка классическая с колбасой без мяса

Рецептура быстрой солянки, для которой даже не нужно готовить мясной бульон. В ингредиентах указано 3 вида колбасных и мясных изделий, но можно добавить больше. Вкус получится богаче.

Ингредиенты

1,5 литра бульона;

Два огурца;

Четыре ложки масла;

150 г вареной колбасы;

150 г ветчины;

200 г копченой колбасы;

Два помидора;

Большая луковица;

10 маслин;

Зелень, лимон, приправы.

Приготовление

1. Берем большой сотейник или казан, наливаем в его четыре ложки масла, включаем огонь.

2. Добавляем одну порезанную луковицу, обжариваем пару минут.

3. Кладем к луку порезанный огурец, пассеруем вместе.

4. Как только выпарится рассол, добавляем порезанный кубиками помидор. Выбираем спелые, крупные томаты. Если не нравится присутствие шкурки, можно ее удалить.

5. Жарим овощи до мягкости.

6. За это время нарезаем все виды колбасы.

7. Выкладываем колбасные изделия к овощам, добавляем кипяток.

8. Солим, перчим, накрываем и варим четверть часа. Огонь большой не делаем.

9. Выкладываем маслины минут за пять до конца варки.

10. Заправляем солянку резаной петрушкой, кидаем лавр, выжимаем в кастрюлю половинку маленького лимона, чтобы сделать вкус блюда более насыщенным. Если цитрус крупный, достаточно четвертинки.

11. Остальной лимон режем тонкими дольками и кладем в блюдо при подаче.

Солянка классическая с колбасой и копченым окорочком

Еще один простой вариант солянки, для которой не нужно готовить насыщенный бульон. При этом блюдо получается наваристым, необыкновенно ароматным и сытным.

Ингредиенты

1 окорочок;

1 морковка;

200 г любой колбасы;

1 л воды;

3 ложки маслин;

Масло, специи;

2 ложки пасты;

1 огурец.

Приготовление

1. В кастрюльку с толстым дном наливаем немного масла, закидываем луковичку, через две минутки морковку, пассеруем порезанные овощи до румяного цвета.

2. Добавляем натертые или порезанные мелко соленые огурчики, жарим до выпаривания рассола.

3. За это время порежем колбасу. С окорочка снимаем шкурку, она не нужна, нарезаем мякоть кубиками.

4. Кладем порезанную колбасу и окорочок, добавляем пасту.

5. Наливаем кипяток. В среднем уйдет литр. Можно добавить немного больше или меньше, в зависимости от нужной густоты солянки.

6. Солим, перчим.

7. Закрываем, провариваем суп минут 10, закидываем оливки.

8. Томим солянку на небольшом огне, чтобы вкус всех ингредиентов раскрылся, слился воедино.

Солянка классическая с колбасой и грибами

Для классической солянки по этому рецепту используются маринованные грибочки. Колбасу берем абсолютно любую, можно взять несколько видов, например, вареные и копченые изделия.

Ингредиенты

0,2 кг грибов;

300 г говядины;

0,35 кг любой колбасы;

1 огурец;

1 стакан натертых помидоров;

0,1 кг маслин;

1 головка лука;

30 г масла;

Зелень, лимон.

Приготовление

1. Готовим бульон из куска говядины с двумя литрами воды. Готовое мясо вынимаем, остужаем. Затем режем на кусочки, возвращаем в будущую солянку.

2. Пассеруем луковицу в масле, добавляем маринованные или соленые грибочки. Жарим пару минут.

3. Огурчики нарезаем, добавляем к луку с грибами, жарим еще минут пять.

4. Заливаем стакан натертых помидоров. Прибавляем огонь, выпариваем из томата воду так, чтобы соус стал густым и темным.

5. Режем колбасные изделия кубиками, можно соломкой. Выкладываем на другую сковородку с маслом, обжариваем до румяной корочки.

6. Перекладываем к бульону с говядиной колбасу и овощи с грибами.

Размешиваем, солим.

7. Кидаем маслины, можно порезать колечками или пополам, прикрываем и провариваем минут десять.

Солянка классическая с колбасой на овощном бульоне

Вариант солянки для тех, кто не может приготовить бульон из мяса, но хочет полакомиться сытным супом.

Ингредиенты

Одна картофелина;

Морковка;

Воды два литра;

400 г колбасы;

Две ложки пасты;

Масло, специи;

15 маслин или оливок;

Два или три огурца.

Приготовление

1. Наливаем воду в кастрюлю, отправляем на плиту.

2. Очищаем морковку и картофелину, натираем очень мелко. Закидываем в кастрюлю с водой. Варим овощи минут пятнадцать. Овощи должны полностью разойтись в бульоне, отвар станет насыщенным.

3. Ставим две сковородки на плиту. В обе наливаем по две ложки масла.

4. В одной сковороде обжарьте луковичку, добавьте к ней порезанную колбаску. Немного подрумяньте.

5. Во вторую сковороду положите порезанные огурчики. Пассеруйте до мягкости, добавьте пасту томатную.

6. Переложите содержимое всех сковородок в овощной бульон, посолите, добавьте маслины. Можно закинуть целиком.

7. Варите солянку минут десять. Отсчет идет после закипания.

8. Приправьте зеленью, лимоном, лавром.

Острая солянка классическая с колбасой

Настоящая солянка имеет острый, солоноватый вкус с легкой кислинкой. Приготовим такой супчик? По рецепту используется настоящая грузинская аджика. Можно заменить измельченным стручком красного перца.

Ингредиенты

2 л бульона;

2 головки лука;

60 г пасты;

1 ч. л. аджики;

200 г огурцов;

400 г колбасы ассорти;

Маслины, зелень, лимон;

1 морковка.

Приготовление

1. Используем для супа любой бульон. Если нет возможности сделать его из мяса, можно приготовить насыщенный овощной отвар из рецепта чуть выше.

2. Пассеруем на масле две порезанные луковицы, вводим к ним морковку, обжариваем овощи и добавляем пасту с аджикой. Наливаем немного бульона и тушим около пяти минут, чтобы острота равномерно разошлась в блюде.

3. В другой сковородке обжариваем натертые огурчики, добавляем в конце порезанные колбасы. Используем несколько видов, чтобы суп получился вкуснее.

4. Остается переложить продукты из двух сковородок в бульон, приправить ум солью.

5. Сразу добавляем маслины, закрываем и варим четверть часа.

6. Витаминизируем блюдо зеленью, добавляем по вкусу лимонный сок, при подаче кидаем свежие ломтики цитруса.

Солянка классическая с колбасой и картошкой

Если в классическую солянку добавить немного картофеля, блюдо станет привычней и будет больше похоже на повседневный суп. Почему-то многие предпочитают готовить именно этот вариант.

Ингредиенты

2 л бульона мясного;

Две штуки картофелины;

300 г колбасы;

Два огурца;

Луковица;

Половина лимона;

Зелень, масло;

Три ложки томата;

Маслины.

Приготовление

1. Режем картошку кубиками, выкладываем в кипящий бульон, варим десять минут.

2. Обжариваем луковицу, кладем натертый огурец, пассеруем.

3. Добавляем в сковородку томатную пасту, можно влить немного бульона и продолжаем тушить лук с огурцом.

4. Нарезаем колбасу, отправляем в кастрюльку к картофелю.

5. Через пять минут выкладываем продукты из сковородки. Сейчас же можно солянку немного посолить.

6. Кидаем маслины.

7. Закрываем и готовим еще десять минут.

8. По вкусу закладываем зелень, заправляем блюдо лимонным соком.

В солянку можно добавлять как оливки, так и маслины. Их закидывают целиком в кастрюлю, режут колечками, половинками либо кидают в тарелку вместе с лимоном.

После добавления в кастрюлю пассерованных овощей, солянку варят на очень маленьком огне. Нельзя давать супу активно бурлить, чтобы не превратить в кашу.

Если закончилась томатная паста, можно использовать консервированные помидоры, взяв их в большем количестве. Такие томаты подарят блюду необыкновенный аромат, добавят пикантности.

Если вы не знаете, что делать с мясными продуктами, которые залежались в холодильнике, то приготовьте этот кисло-соленый суп. Солянка сборная с колбасой, пошаговый рецепт с фото которой мы предлагаем, готовится на классическом мясном бульоне с добавлением маринованных огурцов и маслин. Этот наваристый супчик согреет в холодную погоду и насытит после тяжелого трудового дня.

Сборной солянкой называют суп с маринованными огурчиками и несколькими видами мяса или колбасы. Иногда солянку готовят с грибами или рыбой. Огурцы можно использовать как соленые, так и маринованные, уж какие у вас есть в наличии. Колбасная сборная солянка – это ароматный, вкусный, а самое главное сытный суп. Подают его с ломтиком лимона, приправив суп ложкой сметаны.

Калорийность сборной мясной солянки с колбасой

Калорийность и пищевая ценность сборной солянки с колбасой рассчитаны на 100 грамм готового супа. Данные приведенные в таблице являются ориентировочными.

Как варить сборную солянку из колбасы

Рецепт приготовления классической сборной солянки уходит своими корнями вглубь веков и там она называлась «селянка». У разных хозяюшек рецептура, состав и способ приготовления могут отличаться, но главные компоненты у всех одинаковы. Солянку варят преимущественно на мясном бульоне с добавлением нескольких видов колбасы и мяса. Вкус у сборной колбасной соляночки всегда кисло-остро-соленый — это и есть её «изюминка». Давайте подробно разберемся, как варить сборную солянку с колбасой.

Ингредиенты:

Мясо на кости – 400 гр.
Варёная колбаска – 250 гр.
Колбаса Салями (сухая) – 250 гр.
Подсолнечное масло – 70 мл.
Лук – 2 шт.
Маринованные огурчики – 2-3 шт.
Томатная паста – 2 ст. ложка
Картофель – 3-4 шт.
Лавровый лист – 1 шт.
Зелень петрушки
Горошины черного перца – 5 шт.
Лимон – 4 ломтика
Маслины без косточки – 1 банка
Сметана – 100 гр

Шаг 1.

Для вкусной и ароматной солянки нужен мясной бульон. Залить свиные кости водой и отправить варить на небольшой огонь, добавить очищенную луковицу, лавровый листик и горошины перца. Варить бульон около часа. После истечения этого времени, можно приступать к основному приготовлению солянки с колбасой. Очистить луковицу и мелко ее нарезать, обжарить в масле, добавить тертый на крупной терке огурец.

Шаг 2.

Добавить томатную пасту. Этим же временем, очистить картофель, нарезать кубиком и отправить варить в бульон, добавить щепотку соли и выбрать кости, мясо отсоединить.

Шаг 3.

Зажарку перемешать и залить небольшим количеством бульона.

Шаг 4.

Порезать кубиком колбасу вареную и мясо, Салями измельчить.

Шаг 5.

Слегка обжарить и отправить в суп с зажаркой.

Шаг 6.

Перелить бульон и картофель в основную кастрюлю с супом. Довести до кипения, посолить по вкусу и всыпать маслины без жидкости.

Добавить измельченную зелень, проварить еще 5 минут. Солянка сборная с колбасой готова. Подавайте с ломтиком лимона и ложкой сметаны.

Колбасная сборная солянка с курицей

Солянка с колбасой и курицей готовится еще проще, чем по классическому варианту. Для приготовления такого варианта супа потребуется куриная грудка и два вида колбасы.

Ингредиенты:

— Куриная грудка — 300 гр.
— Колбаса вареная — 150 гр.
— Колбаса Салями — 150 гр.
— Лук — 1 головка
— Паста томатов — 2 ст. ложки
— Огурцы маринованные — 3 шт.
— Лавровый лист — 2 шт.
— Перец молотый
— Соль
— Зелень

1. Сперва приготовьте куриный бульон. Грудки хорошо промойте, удалите кожу и отварите в течение 50 минут. Отделите куриное филе от костей и нарежьте.

2. Два вида колбасы можно нарезать кубиками, но лучше всего соломкой, затем обжарьте на сковородке с антипригарным покрытием без масла.

3. Зелень и маринованные огурчики измельчите ножом, лук почистите и нарежьте тонкими, разрезанными на пополам колечками.

4. Лук пассеруйте в небольшом количестве растительного масла, затем добавьте нарезанные огурчики и продолжайте жарить в течение 2 минут постоянно мешая.

5. Две ложки томатной пасты смешайте с зажаркой и перемешайте. Убавьте огонь на минимум и тушите пару минут.

6. В приготовленный куриный бульон поместите обжаренную колбаску, филе курицы и овощи обжаренные в томатной пасте. Если это потребуется, то добавьте соль. Добавьте лавровые листки поперчите, варите около семи минут. После того, как отключите плиту добавьте оливки и дайте супу настояться под закрытой крышкой.

Похожие рецепты:

Сборная солянка с колбасой особенно хороша после минувшего застолья: согревающий мясной отвар с солеными огурцами и оливками поможет погасить похмелье, а также избавиться от неприятного чувства тяжести.

Этот кисло-соленый суп хорош и тем, что в ход можно пустить почти любые продукты, залежавшиеся в холодильнике. Рецепт сборной солянки — отличная возможность применить копчености, оставшиеся после праздничной трапезы, что, конечно же, не может не порадовать современных прагматичных хозяек.

Ингредиенты в расчете на трехлитровую кастрюлю:

говядина на кости — около 500 г;
копченая колбаса (сервелат/салями и т.п.) — 200 г;
сосиски — 3-4 шт.;
луковица — 2 шт.;
оливки без косточек — 100 г;
соленые огурцы — 100-150 г;
томатная паста — 1-2 ст. ложки;
растительное масло — 3-4 ст. ложки;
петрушка — небольшой пучок;
лимон — несколько ломтиков;
лавровый лист — 1-2 шт.;
соль, перец горошком — по вкусу.

Промытую говядину закладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Удалив шелуху, бросаем в закипевшую жидкость одну луковицу, варим бульон на медленном огне 1,5-2 часа (до готовности мяса). Спустя указанное время добавляем лавровый лист и душистые горошины перца, продолжаем варку еще 15-20 минут.
Далее извлекаем из бульона готовое мясо, выкладываем в отдельную посуду и оставляем остужаться. Луковицу и лаврушку выкидываем — эти ингредиенты уже отдали мясному отвару свой аромат, поэтому они нам больше не пригодятся. Бульон пропускаем через мелкое сито, избавляясь от горошин перца и мелких ошметков, оставшихся от мясного куска. Доводим отвар до повторного закипания. Параллельно шинкуем тонкой соломкой огурцы.
Огуречную нарезку пропариваем минут 5 на умеренном огне, добавив пару-тройку ложек мясного бульона. Далее перемещаем содержимое сковороды в кастрюлю с будущей солянкой.
Приступаем к мясным составляющим. Сосиски и колбасу извлекаем из оболочки, режем произвольно — кубиками, брусочками или тонкой соломкой.
Подостывшую говядину избавляем от кости, нарезаем мясо некрупными кусочками.
Не теряя времени, измельчаем ножом оставшуюся луковицу. Обжариваем на раскаленном растительном масле около 3-5 минут.
Затем добавляем к луку томатную пасту и сосиски. Пассеруем все вместе, не забывая помешивать, еще 3-4 минуты, после чего отправляем полученную зажарку в бульон.
Следом выкладываем в суп колбасу и подготовленную говядину. Одновременно добавляем оливки и соль по вкусу, продолжаем варить солянку еще минут 5-7. Далее выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой, позволяя отвару немного настояться.
Разливаем горячее первое блюдо по тарелкам. Завершающим штрихом дополняем суп кружочком лимона и посыпаем каждую порцию мелко изрубленной петрушкой.

Солянка сборная с колбасой полностью готова! По желанию можно смягчить вкус первого блюда ложкой нежирной сметаны. Приятного аппетита!

Пошаговые рецепты приготовления ароматной и вкусной солянки с солеными огурцами

2018-01-11 Наталья Даньчишак

Оценка
рецепта

31291

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

5 гр.

Углеводов

1 гр.

60 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт солянки с солеными огурцами

Солянка не оставит равнодушным никого. Это первое блюдо отличается богатым вкусом и ароматом. Существует много рецептов солянки. Ее готовят из мясных или рыбных продуктов.

Ингредиенты

400 г говяжьей вырезки;
60 г томатной пасты;
четыре сосиски;
банка маслин без косточки;
200 г колбасы вареной;
пучок петрушки;
три соленых огурцов;
луковица;
200 г ветчины.

Пошаговый рецепт солянки с солеными огурцами

Говяжью вырезку вымойте, удалите жилы и обрежьте пленки. Поместите мясо в кастрюлю с питьевой водой и варите до готовности на умеренном огне, добавив горошины перца черного и лавровый лист.

Говядину выньте из бульона, остудите и нарежьте небольшими кусочками. С колбасных изделий снимите пленку и измельчите так же, как и мясо.

Луковицу освободите от шелухи, ополосните. Петрушку вымойте и обсушите. Лук, петрушку и огурцы мелко покрошите. Пассеруйте лук в разогретом масле до прозрачности, помешивая. Затем выложите огурцы, томатную пасту и зелень. Размешайте и тушите на медленном огне минут десять.

Выложите тушеную смесь в бульон и варите не больше 10 минут. Теперь добавьте говядину и колбасные изделия. Варите до вскипания. Выложите маслины вместе с рассолом. Когда содержимое вскипит, кастрюлю снимите с огня. Подавайте солянку со сметаной и лимоном.

Солите солянку в конце, так как все продукты сами по себе достаточно соленые. Колбасные изделия можете брать любые: сосиски, сырокопченую колбасу, карбонат и т.д.

Вариант 2. Быстрый рецепт солянки с солеными огурцами

Этот рецепт подойдет тем, у кого нет возможности долго стоять у плиты, а накормить семью хочется вкусно и сытно. Солянка с колбасой и солеными огурцами получается вкусной, ароматной, с легкой приятной кислинкой.

Ингредиенты :

клубень картофеля;
два зубка чеснока;
одна морковка;
свежая зелень;
одна луковица;
копчености;
четыре соленых огурца;
пряности;
литр томатного сока;
две сосиски.

Как быстро приготовить солянку с солеными огурцами

Все овощи очистите от кожуры. Клубень картофеля нарежьте кубиками. Выложите измельченный овощ в кастрюлю объемом в три литра. С сосисок снимите пленку и нарежьте их кружочками. Копчености покрошите мелкими кубиками. Отправьте колбасные изделия в кастрюлю с картофелем.

Натрите соленые огурцы крупной стружкой прямо в кастрюлю. Залейте все ингредиенты томатным соком и поставьте на средний огонь.

Натрите морковь на крупной терке. Мелко покрошите лук. Обжарьте овощи в сковороде с разогретым постным маслом до золотистого оттенка. Добавьте измельченную зелень, размешайте и жарьте еще минуты три.

Когда картошка станет мягкой, долейте в кастрюлю кипящую воду. Выложите овощную поджарку и доведите до вскипания. Добавьте в суп, мелко нарубленный чеснок и приправьте специями. Кипятите пять минут и снимите с огня.

При подаче в каждую тарелку положите ломтики лимона и кружочки оливок. Вместо томатного сока можете использовать разведенную в воде пасту томатную.

Вариант 3. Острая солянка с колбасой и солеными огурцами

Этот вариант приготовления солянки понравится любителям острых блюд. Оливки, соленые огурцы и консервированные помидоры сделают вкус блюда насыщенным. Подавать такую солянку можно с черным хлебом или чесночными пампушками.

Ингредиенты :

банка оливок без косточек;
пять картофелин;
банка консервированных острых помидоров;
одна луковица;
банка соленых огурцов;
одна морковка;
300 г вареной колбасы.

Как приготовить

Вскрываем банку с помидорами, вынимаем их из маринада и аккуратно снимаем кожуру. Нарезаем их небольшими ломтями.

Чистим от шелухи луковицу, моем ее и шинкуем четверть кольцами. Снимаем с моркови кожуру специальным приспособлением для чистки овощей. Измельчаем ее в крупную стружку. Жарим до прозрачности, помешивая. Теперь добавляем морковную стружку и продолжаем тушить до мягкости овоща. С вареной колбасы снимаем оболочку, нарезаем ее небольшими кусочками. Выкладываем в сковороду, добавляем помидоры и томим, помешивая, 10 минут.

Срезаем с клубней картофеля кожуру, моем овощ и измельчаем его не слишком тонкой соломкой. Помещаем измельченную картошку в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту. Включаем средний огонь и варим до мягкости. Добавляем в кастрюлю содержимое сковороды.

Огурцы нарезаем небольшими кубиками. Выкладываем их в кастрюлю, вливаем немного маринада. Сюда же отправляем оливки с маринадом. Размешиваем и дожидаемся вскипания.

Если вы хотите, чтобы блюдо получилось питательным и сытным, варите солянку на мясном бульоне. Вместо вареной колбасы можете использовать ветчину. Помидоры берите острые. Если таковых найти не удалось, добавьте в солянку мелко нарезанный перец чили.

Вариант 4. Сборная солянка с колбасой и солеными огурцами

Солянка больше относится к праздничным блюдам, так как готовят ее не часто. Все потому, что для приготовления этого блюда нужно много ингредиентов. Однако результат, несомненно, стоит того, чтобы готовить солянку хотя бы изредка.

Ингредиенты :

1,2 кг говяжьей грудинки;
перец горошком черный;
четыре небольшие головки лука;
два лавровых листа;
пять средних помидоров;
две морковки;
5 г томатной пасты;
два корня петрушки и сельдерея;
каперсы;
400 г копченостей;
оливки;
три соленых бочковых огурца;
сахар белый — по вкусу;
50 г соленых грибов;
соль кухонная — по вкусу;
20 мл постного масла;
три кружочка лимона.

Пошаговый рецепт

Зачищаем от пленок грудинку, выкладываем в кастрюлю с фильтрованной водой. Ставим на плиту и ждем вскипания. Снимаем несколько раз пену. Кладем в бульон очищенные корешки петрушки и сельдерея, морковку, горошины черного перца и лавровые листья. Огонь скручиваем до минимального и варим бульон, прикрыв крышкой, примерно два часа.

Чистим и шинкуем тонкими полукольцами лук и пассеруем на умеренном огне до мягкости. Помидоры обдаем кипятком и снимем кожуру. Мякоть томата нарезаем мелкими кубиками и добавляем к луку. Готовим, помешивая, пока не выпарится сок помидоров. Добавляем пасту томатную, немного сахара и размешиваем. Томим десять минут.

Вынимаем мясо из кастрюли. Бульон аккуратно процеживаем и возвращаем его в кастрюлю. Добавляем поджарку из лука и томатов. Копчености нарезаем тонкой соломкой и выкладываем в кастрюлю. С соленых огурцов срезаем кожуру и измельчаем их короткими полосками. Отправляем вслед за копченостями. Пару кружочков лимона освобождаем от цедры и косточек. Кладем в кастрюлю. Сюда же отправляем соленые грибы, нарезанные соломкой.

Пробуем солянку на вкус. При необходимости добавляем сахар или соль. Варим пять минут. Затем снимаем с плиты, прикрываем крышкой и оставляем на полчаса. При подаче в тарелку кладем сметану, каперсы и оливки.

Выправляйте вкус солянки в конце приготовления, когда будут добавлены все ингредиенты.

Вариант 5. Солянка с солеными огурцами и копченым черносливом в мультиварке

Благодаря копченому черносливу солянка приобретает неповторимый аромат. Суп в мультиварке томится как в русской печи.

Ингредиенты

говядина на кости — 300 г;
молотый черный перец;
100 г сырокопченой колбасы;
кухонная соль;
100 г мяса копченого;
зелень петрушки;
50 г чернослива копченого;
половина лимона;
400 г картофеля;
50 г зеленых оливок;
150 г огурцов соленых;
50 г черных маслин;
одна луковица;
20 мл растительного масла;
зубок чеснока;
50 г пасты томатной.

Как приготовить

Предварительно готовим бульон из говядины на кости. Овощи чистим.

Включаем мультиварку в режим «жарка». Таймер выставляем на полчаса. Луковицу крошим кубиками и обжариваем на растительном масле до прозрачности. Нарезаем небольшими кубиками чернослив, добавляем его к луку.

Отварную говядину, копченое мясо и колбасу нарезаем брусочками одинакового размера. Выкладываем мясные продукты в чашу прибора и обжариваем все вместе пять минут. Соленые огурцы измельчаем брусками и отправляем к остальным ингредиентам. Жарим все вместе семь минут.

Добавляем в чашу томатную пасту, перчим и солим по вкусу. Обжариваем до звукового сигнала. Кладем в емкость очищенную и нарезанную кубиками картошку и заливаем двумя литрами бульона. Кухонный прибор переключаем в режим «варка» и готовим, не закрывая крышку, сорок минут. Оставляем настояться в режиме «подогрев» на полчаса.

Если чернослив слишком сухой, можете предварительно залить его горячей водой и оставить на полчаса. Затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.

Солянка рецепт сборная солянка с колбасой, рецепт солянки пошагово

Рецепты солянки часто имеют много мяса, что делает этот суп достаточно калорийным. Поэтому его часто называют «мужским блюдом».

Рецепты солянки / Фото: ermolino-produkty.ru

Солянка – это густой, преимущественно, мясной суп, который готовят на бульоне с острыми приправами. В состав этого блюда также входят оливки или маслины, которые в некоторых рецептах заменяют каперсы.

В солянку можно добавить любые колбасно-мясные изделия, что есть в холодильнике. Чем более разнообразное мясо — тем насыщеннее вкус.

К тому же, это хороший набор вкусов: кислинка от томатов, сладость от зажаренного в масле лука, а соленость от огурцов или оливок.

Солянка мясная – пошаговый рецепт

Говядина – 400 г
Сосиски – 4 шт
Вареная колбаса – 200 г
Соленые огурцы – 3 шт
Ветчина – 200 г
Лук репчатый – 1 шт
Петрушка – 1 пучок
Маслины без косточек – 1 банка
Томатная паста – 2 ст. л
Соль, перец черный – по вкусу

Читайте такжеЩупальцы Кремля: борщ стал орудием российской пропаганды – BBC

Из говядины или свинины сварить бульон, добавить лавровый лист и черный перец. Нарезать мясо из бульона, сосиски, колбасу и ветчину или сырокопченую колбасу. Лук, огурцы и петрушку мелко нарезать и тушить около 10 мин. с томатной пастой.

Положить в бульон тушеную смесь и варить не более 10 мин. Затем добавить мясо, сосиски, ветчину и колбасу. Варить, пока не закипит бульон. Вылить в солянку маслины вместе с рассолом. Довести до кипения и сразу же выключить. Подавать на стол с ломтиком лимона и сметаной.

Солянка мясная рецепты приготовление / Фото: sovkusom.ru

Солянка на скорую руку

Картофель – 1 шт
Морковь – 1 шт
Лук репчатый – 1 головка
Соленые огурцы – 4 шт
Томатный сок – 1 л
Сосиски – 2 шт
Специи – по вкусу
Копчености – по вкусу
Зелень – по вкусу
Мелко нарубленный чеснок – по вкусу

Почистить все овощи. В кастрюлю положить картофель кубиками, копчености или мясную нарезку — мелкими кубиками. Сосиски кружочками.

Соленые огурцы натереть на крупной терке прямо в кастрюлю. Залить томатным соком и поставить вариться. На сковороду выложить морковь, натертую на крупной терке, лук, мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Добавить мелко нарубленную зелень и обжаривать еще 3-4 мин.

Как только за 10-12 мин. сварится картофель, долить до полной кастрюли кипящей воды, добавить обжаренные лук с морковью и зеленью. Довести до кипения, добавить мелко порубленный чеснок, специи. Посолить по вкусу.

Дать покипеть еще 5-6 мин. Подавать с ломтиком лимона, маслинами и сметаной.

Солянка рецепт / Фото: gastronom.ru

Польская Солянка

Говяжьих костей – 400 г
Свинины – 400 г
Курицы – ½
Сосисок – 100 г
Квашеной капусты – 100 г
Корнишонов – 4-5 шт
Маринованных грибов – 50 г
Лук – 1 шт
Томатной пасты – 1 ст. л.
Чеснок – 1-2 зубчика
Лимон – 1/2 л
Мука – 1 ст.л
Сметана – 2 ст.л
Соль, перец, специи, зелень – по вкусу

Читайте такжеРис с овощами: лучшие рецепты вкусного блюда

Сварить крутой бульон из курицы и костей. Свинину нарезать кубиками, обжарить на свином жире или топленом масле и немного потушить под крышкой.

Бульон процедить, снять мясо с костей и мелко нарезать. В чашу мультиварки положить квашеную капусту и тушить на растительном масле до мягкости на режиме «Выпечка».

Солянка с мясом и копченостями / Фото: ssl.webflow.com

Добавить нарезанные корнишоны, грибы, томатную пасту и тушить в течение 15 мин. Влить горячий бульон с мясом и сосисками. Муку размешать в сметане. Добавить сок половины лимона. Положить все в чашу мультиварки и закрыть крышку.

Установите режим «Тушение» на 1 час. Подавать с зеленью и сметаной, добавив в тарелку ломтик лимона.

Ароматная солянка готова.

Сборная солянка мясная с картошкой

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 1 час 30 мин
Калорийность в 100 гр: 135 ккал

300 гр филе говядины
3 молочных подкопченых сосиски
150 гр копченой колбасы (или подкопченного мяса)
150 гр варено-копченой свинины
1 большая морковь
2 средних луковицы
2 больших клубня картофеля
3 маринованных огурца
300 гр консервированных шампиньонов
50 гр маслин без косточки
50 гр томатной пасты
1 лимон
100 гр сметаны
соль

Подготовить все продукты. Картофель, морковь и лук очистить от кожицы и шелухи. У колбасы и сосисок удалить упаковку.

1. Говядину порезать небольшими ломтиками и обжарить на разогретом растительном масле до появления золотистой корочки. Еще вкусно готовить солянку на телячьих ребрышках.

2. Репчатый лук нарезать мелкими кубиками. Морковь-тонкой соломкой.

3. Добавить овощи к мясу и немного обжарить до мягкости.

4. Копченую колбасу и свинину нарезать тонкой соломкой, а сосиски — кружочками.

5. Картофель нарезать достаточно крупной соломкой.

6. Добавить картофель к мясу и овощам, немного обжарить и всыпать туда грибы. Все хорошо перемешать и тушить на небольшом огне до практически полной готовности картофеля.

7. На отдельной сковороде обжарить сосиски-колбаски до появления корочки.

8. Соленые огурчики нарезать тонкой соломкой. Если кожица у огурцов твердая и жесткая, можно их очистить. Добавить огурцы в кастрюлю с солянкой. Можно добавить немного рассола из-под огурцов (уксусный маринад не подойдет).

9. Заправить блюдо томатной пастой и добавить 2 стакана кипятка. Тушить на медленном огне в течении 15 мину. В самом конце приготовления добавить нарезанные кольцами маслины. Досолить по вкусу. Дать настояться под крышкой пол-часа — час.

10. При подаче к столу украсить тонким ломтиком лимона и заправить ложкой сметаны уже в тарелке. При желании посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Суп солянка с колбасой рецепт с фото пошагово. Классическая мясная солянка и рецепт с картофелем и колбасой

В своем классическом варианте мясная солянка предполагает сочетание четырех мясных компонентов. Но часто сварить вкусный суп очень хочется, а нужного количества сортов мяса нет под рукой. Выручит простой рецепт солянки с колбасой.

Солянка «Ленивая» на колбасе

Очищенный картофель необходимо нарезать тонкими кубиками и сварить.В это время обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему помидоры. Пока смесь тушится, в нее можно добавить любимые специи. Если под рукой нет свежих помидоров, их заменит томатная паста. Даже самый простой рецепт солянки с колбасой предполагает использование двух мясных компонентов. В идеале это копченая и вареная колбаса, однако подойдут и охотничьи колбаски, и сосиски. Нарезаем наше мясо соломкой, также нашинкуем маринованные огурцы. Добавляем к тушеному с помидорами луку колбасу и огурец и тушим еще несколько минут.По вкусу также можно добавить нарезанные кольцами оливки без косточек. Как только картошка сварится до полуготовности, добавляем к ней зажарку и варим дальше. Перед подачей в суп добавить лимон, зелень и сметану по вкусу.

Рецепт солянки с копченостями или грудинкой

Отличную солянку можно приготовить на бульоне из копченостей. Лучше всего для этого подходят копченые ребрышки, но можно ограничиться курицей. Сварить бульон из копченостей, добавить в него картофель. Конечно, как и рецепт солянки с колбасой, рецепт приготовления супа с копченостями невозможно представить без лука и помидоров. Лук обжарить, помидоры можно добавить прямо в бульон. Колбасу желательно выбирать всмятку и копченую. Второй сорт закладываем в середину процесса приготовления вместе с соленьями и луком, отварной добавляем в самом конце вместе с оливками. Очень много споров ведется о том, допускает ли рецепт солянки с колбасой и копченостями присутствие специй в супе. Очень уместно будет добавить молотый перец или горошком, кто-то любит лавровый лист. С осторожностью используйте специи с ярко выраженным вкусом.

Простой рецепт солянки из того, что завалялось в холодильнике

Также можно приготовить солянку по импровизации. Допустим, у вас остался мясной бульон (говядина или птица), немного другая ветчина и колбаса. Из овощей в супе обязательно должны присутствовать картофель и соленья. Лук — по желанию. Вопреки распространенному мнению, морковь в солянке не нужна. В классическом варианте супа также присутствует томатная паста или свежие помидоры и оливки, которые без особого ущерба для вкуса можно заменить оливками. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в суп оливки и оливки, чтобы он выглядел ярче. Даже начинающий кулинар понимает, что из перечисленных компонентов дольше всего готовится картофель. Поэтому приготовление начинается с помещения его в бульон или обычную воду. Колбасу нужно добавлять за 10-15 минут до готовности, иначе она сильно разварится. Оливки и огурцы укладываются в самом конце. Для придания пикантности в бульон можно влить немного огуречного рассола.

Солянка – одно из любимых первых блюд славян.Рецептов его приготовления множество, но «Популярное о здоровье» предлагает именно классический, с картошкой и колбасой. Блюдо получится сытным, ароматным, в меру острым, красивым аппетитным. Именно такой должна быть солянка.

Секреты приготовления вкусной солянки с картошкой и колбасой

Мясная сборная Солянка называется так потому, что включает в себя несколько видов мяса и колбасы. Именно эти ингредиенты придают ему особый вкус и насыщенность.Какие виды мяса можно добавлять в солянку:

1. Говядина.
2. Свинина на кости.
3. Реберная часть.
4. Куриное филе.
5. Турция.

Колбасы и копчености, которые кладут в это блюдо, придадут ему тот самый вкус, который сильно отличается от других первых блюд. Что можно использовать:

1. Копченые ребрышки.
2. Охотничьи колбаски.
3. Колбасы.
4. Колбасы.
5. Колбаса вареная.
6. Колбаса сырокопченая.

Кроме всего прочего, рассол придает блюду необычные вкусовые нотки.Добавляем в солянку соленые огурцы и обязательно помидор. А еще в готовый суп кладут дольку лимона. Придерживаясь этих принципов, вы действительно сможете удивить домочадцев своим кулинарным шедевром. Теперь перейдем к рецепту.

Солянка классическая мясная ассорти

Ингредиенты Вам потребуются: свиные ребрышки — 300 г, свиная вырезка — 200 г, 2 луковицы, 2 моркови, небольшой кусочек корня петрушки, лавровый лист ок, перец горошком — 6 шт., соль, 2 соленых огурца, копченые ребрышки или куриные ножки — 200 г, 2-3 столовые ложки томатной пасты, немного растительного масла, 3-4 дольки лимона, горсть оливок.

Приготовление

Приготовление сборной солянки по классическому рецепту начинается с бульона. Чтобы он был наваристым, мясо на ребре и мою вырезку положите в холодную воду (3 литра) и поставьте на небольшой огонь. Также кладем в кастрюлю одну луковицу и очищенную морковь, корень петрушки и специи. Пока бульон кипит, нужно снимать пену, чтобы она стала кристально чистой.После того, как перестанет образовываться пена, нужно накрыть сковороду крышкой, а интенсивность огня уменьшить до минимального значения. Соль положить, когда мясо будет готово. Готовый отвар процедить. Извлекаем овощи, которые в ней готовились, их можно использовать для другого блюда. Мясо из бульона нарезать кубиками, кости выбросить.

Огурцы нарезать мелкими кубиками, лук очистить, морковь мелко нарезать. Овощи обжарить на масле, добавить к ним огурцы, немного рассола (100 мл) и томатную пасту.Заправку варить 10 минут. Копченое мясо нарежьте кубиками и отправьте в бульон. Далее выкладываем в солянку овощно-томатную заправку. Продолжаем готовить еще 10 минут. Готовое блюдо должно немного настояться, после чего его можно подавать со сметаной, украсив лимоном и оливками.

Классическая мясная солянка — рецепт с картошкой и колбасой

Этот рецепт смешанной солянки отличается от предыдущих тем тем, что в ней есть картофель и колбаса.Это блюдо популярно в России. По рецепту солянка с колбасой готовится не менее чем из трех ее видов.

Ингредиенты : мясо на кости для наваристого бульона, лук репчатый — 2 шт, корень сельдерея (небольшой), лавровый лист, морковь, свиные ребра каре копченые — 200 г, колбаски охотничьи — 3-4 шт, колбаски плотные хорошие качества — 1-2 шт, ветчина — 80 г, картофель — 200 г, томатная паста — 2-3 ст. л., огуречный рассол — 100 мл, огурцы соленые — 2, масло растительное, соль, смесь перцев или горошков перца.

Приготовление

Приготовление начинаем с варки бульона, как и в предыдущем случае. Опустить мясо в кастрюлю с тремя литрами воды, добавить лавровый лист, целую луковицу, корень сельдерея. Снимаем пену. После закипания сразу уменьшить огонь, варить бульон 1 час под крышкой. Только после этого посолить по вкусу. Если предварительно посолить, мясо потеряет сочность. Из готового наваристого бульона достаем мясо, режем его на кусочки, удаляем кости (можно просто процедить бульон через сито, чтобы удалить одновременно лавровый лист и перец горошком).

Головку лука мелко нарезать, морковь трем на терке, овощи обжарить на масле 5 минут. Огурцы нарежьте мелкими кубиками, отправьте на сковороду, обжарьте. Затем положить томатную пасту и залить рассолом овощи. Тушите содержимое сковороды несколько минут (пока морковь не станет мягкой).

Картофель чистим и нарезаем кубиками, сосиски и сосиски нарезаем кусочками, отправляем эти ингредиенты в бульон. Наконец, добавьте в сковороду овощную заправку с помидорами.После этого нужно довести солянку до кипения и варить ее еще 10 минут. Готовое блюдо оставьте на плите под крышкой минимум на четверть часа для настаивания. Разливая первые по тарелкам, обязательно добавляйте в каждую порцию ложку сметаны, 2-3 оливки и дольку лимона.

Изучив рецепт солянки, можно понять, что это дорогое удовольствие, но такое желанное на столе. Если вы уже решили приготовить это первое блюдо, то не жалейте денег на мясо и колбасу хорошего качества, иначе вкус будет уже не тот.Не забудьте во время приготовления добавить немного рассола, он придаст блюду особую пикантность.

Солянка с колбасой – рецепт, наглядно демонстрирующий сытность и простоту русской кухни. Это классическое блюдо, которое когда-то готовилось несколько часов, может удивить вас своим богатством и разнообразием в своем домашнем получасовом варианте. К счастью, арсенал современных средств велик и всегда поможет проявить фантазию.

Как приготовить солянку с колбасой?

Сборная солянка с колбасой имеет ряд преимуществ перед вариантами одноименного блюда.Это не только способ избавления от мясных обрезков, которые часто пропадают в холодильнике, но и возможность использовать овощи и крупы, что добавит питательности и густоты, подчеркнув тем самым характерный для жаркого образа «собирательство».

При приготовлении солянки не стоит экономить на компонентах – чем больше копченостей, тем насыщеннее и ароматнее основа.
Солянка с колбасой – рецепт, в создании которого важен баланс кислого и соленого, а потому используют хрустящие огурцы, которые не будут «расползаться» при приготовлении.

Суп-солянка с колбасой насыщенного вкуса, состоящий из наваристой основы, которая по законам приготовления должна содержать четыре сорта колбасы, нарезанные одинаково, чтобы каждый кусочек сразу попадал в ложку. Придерживаясь технических регламентов, необходимо помнить, что успех заключается не только в мастерстве кулинарии, но и в разнообразии продуктов.

Ингредиенты:

колбаса докторская — 150 г;
салями — 250 г;
сервелат — 150 г;
огурцы маринованные — 3 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
– 70 г;
лимон — 1/2 шт.;
оливки — 10 шт.

Подготовка

Обжарить лук и огурцы. Добавьте макароны и поместите в кастрюлю с водой.
Добавьте туда кубики колбасы и маслины.
Солянка в сочетании с колбасой — рецепт, который при подаче украшается зеленью и лимоном.

А колбаса — блюдо, наиболее точно соответствующее традиционному восприятию острого, с присущей ему основой из крепкого бульона.Использование доступного по цене мяса птицы позволит сократить время приготовления, добиться насыщенного классического вкуса, оставаясь при этом в рамках бюджета домашних блюд.

Ингредиенты:

куриные бедра — 450 г;
колбаса копченая – 250 г;
огурец соленый — 4 шт.;
томатная паста – 2 ст ложки;
лимон — 1 шт.;
оливки — 15 шт.

Подготовка

Приготовить бульон из куриных бедер.
Положить огурцы в пасту.
Обжарить кусочки колбасы, выложить к мясу, добавить огурцы, лимон, маслины и варить 10 минут.
Куриная солянка с колбасой — рецепт, требующий получасовой паузы.

Солянка с колбасой поражает бесконечными вариациями. Сколько бы ни менялись рецепты, оливки всегда уместны и напоминают о классической подаче. Этот гастрономический штрих добавляет изюминку и завершает трапезу. Следует знать, что длительное лечение разрушает структуру, и поэтому их вводят незадолго до окончания.

Ингредиенты:

колбаса сырокопченая — 150 г;
охотничьи колбаски — 250 г;
– 200 г;
лимон — 1 шт.;
корнишонов — 200 г;
— 3 ст. ложки.

Подготовка

Обжарить колбасу с макаронами.
Сочетайте с огурцами, оливками и лимоном. Влить 2 литра воды.
готовится 10 минут.

Солянка с колбасой и картофелем – отличный способ подать горячее ароматное блюдо с минимумом продуктов и максимальной вкусовой гаммой. В этом случае присутствие не требуется. В кипящую воду стоит положить кубики картофеля, проварить пару минут и, получив крахмалистую основу, заложить остальные продукты.

Ингредиенты:

колбаса сырокопченая — 150 г;
колбаса докторская — 150 г;
картофель – 4 шт.;
огурец соленый — 3 шт.;
лук репчатый – 2 шт.;
томатная паста — 3 ст.л. ложки;
оливки — 10 шт.;
дольки лимона — 4 шт.;
лавровый лист – 1 шт.;
— 3 ст. ложки.

Подготовка

Отварить кубики картофеля.
Колбасу нарезать, обжарить и соединить с картофелем.
Тушить огурцы и лук в томатной пасте.
Заготовку положить в бульон, добавить лавр, маслины и, прокипятив 5 минут, отставить.
Солянка с колбасой – рецепт, в котором сметана и дольки лимона завершают блюдо.

Приготовление солянки с колбасой тесно связано с историей блюда. Густая беднячья похлебка, состоящая в основном из неприхотливых овощей с добавлением квашеной или свежей капусты, стала родоначальницей классической солянки, разнообразив не только вкус последней, но и помогая добиться питательности и насыщенности.

Ингредиенты:

колбаса вареная — 230 г;
– 450 г;
лук репчатый — 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
кетчуп — 4 ст. ложки;
оливки — 15 шт.

Подготовка

Нарезанную капусту варить 30 минут.
Обжарить лук и морковь, добавить колбасу, кетчуп.
Соедините все элементы и готовьте 10 минут.

Солянка по-домашнему с колбасой подразумевает множество продуктов, медленно томящихся в кастрюльке, и это изобилие состоит не только из привычных овощей и пары кусочков колбасы, но и из заранее заготовленных грибов.Они создадут свойственное русской солянке буйство вкуса, дополнят аромат и придадут блюду аппетитный вид.

Ингредиенты:

салями — 180 г;
охотничьи колбаски — 230 г;
– 200 г;
лимон — 1/2 шт.;
огурцы соленые — 2 шт.;
макароны — 2 ст. ложки;
оливки — 15 шт.

Подготовка

Жарить грибы, лук и сосиски.
Добавьте макароны, оливки, огурцы и мякоть лимона.
Готовить 15 минут.

Колбаса станет повседневным семейным блюдом, если в дело вступит мультиварка. Технику длительного приготовления, основанную на многократном обжаривании каждого компонента, заменит функция «Суп», с помощью которой продукты останутся сочными и уже через час без хлопот превратятся в ароматное классическое горячее.

Солянка с колбасой – вкусный и сытный острый суп с кислинкой.Для приготовления сборной солянки можно использовать колбасу, оставшуюся с какого-либо торжества, или купить ее специально. Считается, что самая вкусная солянка получается, если использовать для ее приготовления как можно больше различных видов колбас и мяса. Предлагаю простой и быстрый вариант приготовления солянки — в бульоне с тремя видами сосисок. Мясо, на котором варился бульон, при желании можно использовать и для приготовления солянки с колбасой.

Ингредиенты

2.5 л. куриный или говяжий бульон
150-200 гр. докторская колбаса
150-200 гр. колбаса сырокопченая
150-200 гр. копченые колбасы или ветчина
1-2 моркови
1 луковица
3-4 огурца
горсть оливок или оливок
1/2 ст. рассол из огурцов
1/2 ст. рассол из оливок (маслин)
1 лимон
3 ст. вранье. томатная паста
2-3 лавровых листа
перец горошком
соль и перец по вкусу
растительное масло для жарки

Подготовка

Сварить куриный или говяжий бульон.
Очищенную морковь и соленые огурцы натереть на терке. Мелко нарежьте лук.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить к нему морковь. Обжариваем их вместе пару минут. Добавьте соленые огурцы. Еще немного обжарить В конце жарки добавить томатную пасту и тушить 3-5 минут. При необходимости добавить пару столовых ложек воды.
Отдельно обжарить нарезанные колбаски на небольшом количестве растительного масла.
В кипящий бульон всыпать нарезанные колбаски.Готовить 5-7 минут
Затем добавьте обжарку. Варить еще пару минут.
В суп влить огуречный рассол и рассол из оливок (маслин). Варить 5-7 минут.
Добавить в суп 1/2 мелко нарезанного лимона с кожурой, горсть оливок, лавровый лист, перец горошком. Снимите с огня через 2-3 минуты.
Приправить солью и перцем по вкусу. Дать настояться 20-30 минут.
Подавайте солянку с долькой лимона. Также можно добавить при подаче лимонный сок и сметану по желанию.

Солянка мясная ассорти с колбасой: видео рецепт

Приятного аппетита!

Простые и вкусные блюда гораздо ценнее сложных и вычурных. На первый взгляд солянка — это простое первое блюдо, как и любой суп. Парадокс, но как раз в мнимой простоте и кроется вся сложность, так как научиться готовить солянку можно за 10 минут, но в поисках идеальной грани, отделяющей простую солянку от вкусной, иногда жизнь не достаточно.Нюансов и тонкостей в приготовлении солянки из колбасы довольно много; о них можно написать целую книгу и даже занимательную сагу! Сага о колбасной солянке. Если для вас самоцелью приготовить очень простое и доступное из ингредиентов вкусное блюдо без «сомнительных» дополнений, возьмите на заметку этот рецепт колбасной солянки. При желании вы можете адаптировать его на свой вкус.

Вкусовая информация Горячие супы

Ингредиенты

Картофель — 4 шт.;
лук желтый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
огурцы соленые — 2 шт.;
лимон — 3 дольки;
паста томатная — 5 г;
соль и специи;
Сосиски «охотничьи» — 4-5 шт.;
колбаса вареная — 150 г;
масло растительное — 20 г;
вода — 2,5 л.

Выход: 4 порции.

Как приготовить суп-солянку с колбасой

Картофель для солянки чистим, затем промываем и нарезаем, но не кубиками, а соломкой, так получится более интересный вариант супа.

Очистите желтый лук и морковь. Старайтесь выбирать морковь ярко-оранжевого цвета, она вкуснее и дает насыщенный цвет бульону. Натираем на терке. Резать лук лучше всего ртом под холодной водой, чтобы не слезились глаза, а также желательно, чтобы нож был влажным, тогда процедура нарезки лука полукольцами не покажется вам ни неприятной, ни болезненной.

Также подготавливаем маринованные огурцы: натираем их на той же терке, что и морковь. А лимон нарезать крупными кружочками.

С колбасой особых хлопот не предвидится, т.к. «охотничьи» колбаски нужно нарезать ломтиками, а вареные соломкой или кубиками.

Очень важно приготовить вкусную и правильную заправку для солянки: разогреть растительное масло, обжарить в нем лук и морковь всего 30 секунд, добавить лимон, огурец, томатную пасту и ложку сахара.

Заправку кипятить на медленном огне 4-5 минут. Почему в заправке сахар? Кроме того, томатная паста имеет тенденцию быть горькой, поэтому для смягчения вкуса добавляют сахар.

Основные подготовительные работы закончены, можно «собирать» солянку. В кипящую воду опустите половинку луковицы и картофель, нарезанный соломкой. Проварить овощи 10 минут, затем добавить заправку. Пробуем солянку, если недостаточно остро-соленая, можно влить немного огуречного рассола. Варить солянку еще 10 минут. Обычно готовность супа определяется по готовности картофеля в нем, но в данном случае все нужно определять по вкусу.Почему? Потому что кисло-соленая заправка добавляется в солянку в тот момент, когда картошка еще не готова, а кислинка огурцов и лимона не дает картофельным долькам развариться.

Тизерная сеть

Колбаса добавляется за 5 минут до выключения супа. Как только вы определили, что картошка на вкус готова, а морковь и огурцы достаточно мягкие, добавьте колбасу.

Зеленый лук, оливки, сметана, зелень петрушки или укропа – дело вкуса.

Это первое блюдо уместно подавать только горячим. В сильную жару такой суп лучше не подавать, солянка больше подходит для зимних обедов. Пожалуй, это главная глава саги о солянке с колбасой. Но есть и комбинированная солянка, грибное мясо, копчености и т.д.!

Сборная солянка с колбасой рецепт

Домашняя солянка с колбасой — отличный вариант перекуса после затяжных праздников. Во-первых, в доме всегда остается большое количество колбасных изделий, остатков ветчины, несколько сосисок и других копченых, варено-копченых и других продуктов.Во-вторых, этот суп, благодаря кислым огурцам, оливкам и лимону, отлично улучшает самочувствие после перепития, не зря его называют «похмельным» супом. Ну а дальше — после выходных не хочется долго стоять у плиты, а эта солянка с колбасой готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

колбаса докторская — 200 г,
ветчина — 150 г,
колбаса сырокопченая — 100 г,
Сосиски егерские копченые — 5 шт,
Красный болгарский перец- 0. 5 шт.,
картофель — 500 г,
огурцы маринованные — 200 г,
лук — 150 г,
томатный сок или соус — 250 мл (можно заменить 3 столовыми ложками томатной пасты),
масло растительное — 20 г (2 столовые ложки),
оливки зеленые и черные — 100 г,
лавровый лист — 2 шт,
соль, перец — по вкусу,
лимон, листья свежей петрушки — для подачи.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 8 порций

Подготовка

Как уже было сказано, солянка с колбасой готовится очень быстро, поэтому бульон варить не будем, а сварим суп на питьевой воде… Вкуса и аромата колбасы будет достаточно.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой, наполовину полную. Картофель очистить и нарезать кубиками небольшого размера. После того, как вода в кастрюле закипит, добавить картофель.

Нарежьте все виды колбас на одинаковые кусочки.

В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем сосиски в течение пяти минут. Когда они подрумянятся, добавляем к колбасе лук, обжариваем, периодически помешивая, еще пять-семь минут.

Сладкий красный перец нарезать такими же кубиками, как и колбасу. Выложить перец вместе с томатным соусом в кастрюлю, тушить все ингредиенты до готовности, на это уйдет минут десять. Если используете томатную пасту, добавьте полстакана воды.

Масса на сковороде загустеет и станет такого же красивого яркого цвета.

После того, как картошка будет готова, добавить со сковороды тушеные овощи с помидорами и колбасой, перемешать, всыпать лавровый лист и черный перец.

Теперь нарежьте огурцы кубиками. Если корочка жесткая, срежьте ее. Отправить огурцы в суп и варить еще пять минут.

В конце добавить рубленую зелень, оливки, приправить специями. Снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.

Колбасную солянку порционно разлить по тарелкам и подать к столу. Украсьте свежей зеленью и ломтиком лимона.

Рецепт: Домашняя солянка пошагово с картинками

Вариант первого блюда.Вкусный наваристый суп. Ням!
Автор рецепта

Ингредиенты для домашней солянки:

Куриное филе — 300 г
Колбаса («Докторская» — 150гр., «Краковская» — 100гр.) — 250 г
карбонад — 100 г
Огурец (маринованный) — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Томатная паста — 5 столовых ложек
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
оливки
Лимон
Зелень
Растительное масло
Чеснок (пробовать)
Черный перец (горох)
душистый перец (горох) — 2
лавровый лист — 2 единицы

Как приготовить домашнюю солянку пошагово с фото

	Индейку отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками. Приготовить мясно-колбасную смесь. Нарежьте и нарежьте кубиками колбасу и нарезанный карбонат.
	Огурец, морковь и картофель натереть на крупной терке, лук мелко нарезать.
	На растительном масле обжарить колбасно-мясной микс (колбаса, индейка и карбонад).
	В отдельной сковороде обжарить на растительном масле лук до золотистого цвета, добавить морковь и потушить. Добавить огурцы и томатную пасту.
	Жарить, пока не испарится жидкость.
	Вскипятить бульон, положить в него мясо-овощную смесь, добавить картофель. Доведите до кипения, убавьте огонь. Добавить нарезанные оливки, лавровый лист, нарезанный чеснок, перец и соль. Довести до кипения до размягчения.
	При подаче добавить нарезанный дольками лимон и зелень.

Пищевая ценность:

Целая тарелка:
Калории 1620.8 калорий	белок 135,7 г	Толстый 64,4 г	Углеводы 125 г
100 г:
калорий 102,6 калорий	Белок 8,6 г	Жир 4,1 г	Углеводы 7,9 г

Черный перец, чеснок, лимон, лук, сладкий перец, растительное масло, картофель, вкуснятина, зелень, колбаса, лавровый лист, маслины, огурец, томатная паста, морковь, карбонат, бульоны и супы, горячие супы

Колбаса «Солянка шашлычная» — рецепт

431 — — —

Уже два года пользуюсь рецептами с этого сайта. Я люблю готовить. Для меня готовят вкусные блюда, как по волшебству. Как я уже осмелился выложить рецепт, но когда его полностью забил с пошаговым фото и попытался сохранить комп просто завис. Таким образом, «попробовать еще раз» не даст пошаговых фотографий. Теперь о блюде. Купил по случаю в супермаркете, почистил и посолил кишки и решил сделать колбасу. За основу я взяла этот рецепт. В любом случае, говядина у меня совсем другая. Не судите строго «новичка»

Ингредиенты для Колбаса «Солянка шашлычная»

Пошаговая инструкция приготовления Колбаски «Солянка шашлычная»

Шаг 1

Соль, добавьте любимые специи.Я добавила свежемолотую смесь перцев. Чеснок я давил ножом, а потом этим же ножом растирал с солью. Так он дает много сока.

Шаг 2

Затем добавьте вино и перемешайте. Я написал 100 мл. на самом деле, я добавляю глаз и размешиваю говядину, пока она совсем не пропитается вином. Я написала в ингредиентах, предпочитаю мариновать сухое или сладкое белое вино. Мне нравится легкая латинка, которая придает мясу.Любимое вино для маринования «тамянки» Далее ставлю фарш на 2-3 часа в холодильник мариноваться.

Шаг 3

Вот на сайте я нашла способ набить сосиски без специальной насадки на мясорубке с горлышком из пластиковой бутылки (например здесь http://www.povarenok.ru/recipes/show/348 74/). Наполнить кишки, сформировав колбаски «любимой» длины. Затем поставить в холодильник на ночь.

Солянка с соленьями. Солянки ассорти с черносливом Солянка ассорти мясная с черносливом

Продукты для приготовления солянки с оливками и черносливом:

Сырокопченая колбаса. — 200 г.
Бульон — 4,5 л.
Оливки — 1 банка
Колбаса «Докторская» — 200 гр.
Морковь (средняя) — 1
Свинина отварная — 200 гр.
Лимон (маленький) — 1
Солёные огурцы. — 3 шт.
Куриное филе. вареная – 200 г.
Картофель (средний) — 3 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Чернослив — небольшая горсть
Помидор — 3 свежих помидора
Букет зелени
Болгарский перец. — 1 шт.

Как приготовить солянку с оливками:

1. Чернослив промыть, нарезать, мелко нарезать морковь, перец болгарский. Картофель очистить и нарезать, огурцы нарезать соломкой, так же нарезать (или кубиками) мясные ингредиенты блюд (это касается и колбасных изделий), измельчить зелень и чеснок.

2. В бульон положить чернослив и дать покипеть пять минут (на среднем огне).

3. Картофель аккуратно всыпать в кастрюлю с бульоном, после закипания бульона добавить мясо и колбасу. Варить около десяти минут, затем добавить огурцы. В это время немного обжарьте перец и морковь. Сверху помидоры надрезать крест-накрест и слегка обдать небольшим количеством кипятка, снять кожицу, нарезать небольшими кусочками и высыпать в сковороду к моркови с перцем, посолить и тушить 10 минут на медленном огне.

4. Добавить в солянку оливки с рассолом (налить немного рассола), добавить обжаренные овощи, варить солянку 10 минут на слабом огне. Готовую солянку посолить, добавить чеснок и чернослив.

Солянка с оливками и черносливом готова. Подавать со сметаной или лимоном. Приятного аппетита!

Сложный рецепт сборной солянки с черносливом пошагово с фото.
Простой рецепт сборной солянки с черносливом в домашних условиях с фото и пошаговым описанием приготовления.Легко приготовить дома на 24 человека. Содержит всего 637 ккал.
Национальная кухня: Домашняя кухня
Вид блюда: Супы, Солянка, Сборная солянка
Сложность рецепта: Сложный рецепт
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 24
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 637 килокалорий

Ингредиенты для 4 порций
полукопченая колбаса 100 г
говяжий филе 500 г
вареная колбаса 100 г
чернослив 150 г
петрушка корня 1 шт.
лук 1 шт.
Томатное пюре 2 столовые ложки 1 шт.
Пошагово
Говяжью мякоть промыть, залить холодной водой, посолить, положить кусочек корня петрушки и варить до готовности.
Выложите мясо шумовкой в дуршлаг. Удалить корень петрушки.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на маргарине. Отдельно обжарить томатное пюре.
Маринованные огурцы очистить от кожуры и семян и нарезать наискось полосками.
Бульон довести до кипения, опустить промытый чернослив, нарезанный соломкой, и варить 10 минут. Добавить обжаренный лук, томатное пюре, колбасу и нарезанное соломкой мясо, готовить еще 10-15 минут, приправить специями. При подаче посыпать зеленью.

Пошаговые рецепты приготовления ароматной и вкусной солянки с соленьями (+ рецепт с фото)

2019-04-19 Наталья Данчишак и Алена Каменева

Марка
рецепт

45127

Время
(мин)

Порции
(чел. )

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

5 гр.

Углеводы

1 гр.

60 ккал.

Вариант 1.Классический рецепт солянки с соленьями

Солянка с маринованными огурцами — наваристая, с колбасой и копченой ветчиной — что может быть вкуснее, сытнее и ароматнее? Солянку подают во многих ресторанах, благодаря насыщенному вкусу этот суп влюбляет в себя с первой ложки. Готовить солянку несложно, главное подобрать качественные копчености, хорошие оливки, вкусный помидор и свежие овощи, а также отличные хрустящие огурчики. Можно подать солянку к столу на ужин, с ложечкой сметаны, несколькими ломтиками свежего вкусного хлеба… Ну а если любите солянку, то обязательно присоединяйтесь, процесс веселый и нескучный. Давайте начнем!

Ингредиенты :

Вода — 2 л
Колбаса копченая — 250 г
Копченая ветчина — 250 г
Картофель — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы малосольные — 4-5 шт.
Томатная паста — 1 столовая ложка
Оливки, лимон, зелень — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло — 1 столовая ложка

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку.Выбирайте вкусную копченую колбасу и ветчину. Колбасу нарезать небольшими кусочками, ветчину также нарезать средними кусочками.

Возьмите подходящую по объему кастрюлю, переложите нарезку колбасы и ветчины, также можно добавить туда кусочек ветчины с костью, для более яркого аромата и вкуса. Залейте копчености водой, варите бульон 25 минут.

Тем временем, пока бульон кипит, чистим картошку, моем и обсушиваем. Картофель нарежьте крупными кусочками.Добавить в кастрюлю картофель, варить с копченостями.

Очистите морковь и лук… Промойте и обсушите овощи. Морковь натереть на средней терке, лук нарезать мелкими кубиками.

Также нарежьте маринованные огурцы мелкими кубиками или соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло. Высыпать на сковороду морковь и лук, обжарить несколько минут, затем добавить огурцы.

Томатную пасту смешать с небольшим количеством воды, вылить на сковороду.Проварить заправку 3-4 минуты.

Когда картофель будет готов, добавьте заправку в кастрюлю. Посолить и поперчить по вкусу, проварить пару минут, добавить измельченную зелень. Перед подачей добавьте оливки и лимон в тарелку.

Приятного аппетита!

Вариант 2. Быстрый рецепт солянки с соленьями

Этот рецепт подойдет тем, у кого нет возможности долго стоять у плиты, но хочется вкусно и сытно накормить свою семью.Солянка с колбасой и соленьями получается вкусной, ароматной, с легкой приятной кислинкой.

Ингредиенты :

клубень картофеля;
два зубчика чеснока;
одна морковка;
зелени свежей;
одна луковица;
копченостей;
четыре соленых огурца;
специй;
литров томатного сока;
две сосиски.

Как быстро приготовить солянку с соленьями

Очистить все овощи.Нарежьте клубень картофеля кубиками. Поместите измельченный овощ в 3-литровую кастрюлю. Снимите с сосисок фольгу и нарежьте их кружочками. Копчености нарезать небольшими кубиками. Отправить сосиски в кастрюлю с картофелем.

Огурцы натереть крупной стружкой прямо в кастрюле. Залейте все ингредиенты томатным соком и поставьте на средний огонь.

Морковь натереть на крупной терке. Мелко нарежьте лук. Обжарьте овощи на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка.Добавить рубленую зелень, перемешать и жарить еще минуты три.

Когда картофель станет мягким, добавьте в кастрюлю кипящую воду. Добавьте овощной фарш и доведите до кипения. Добавить в суп мелко нарезанный чеснок и приправить специями. Проварить пять минут и снять с огня.

При подаче добавить в каждую тарелку дольки лимона и дольки оливок. Вместо томатного сока можно использовать разведенную в воде томатную пасту.

Вариант 3. Острая солянка с колбасой и соленьями

Этот вариант приготовления солянки понравится любителям острых блюд… Оливки, соленые огурцы и консервированные помидоры сделают вкус блюда насыщенным. Подавать такую солянку можно с черным хлебом или чесночными пампушками.

Ингредиенты :

банка оливок без косточек;
пять картофелин;
банка консервированных острых томатов;
одна луковица;
банка маринованных огурцов;
одна морковка;
300 г вареной колбасы.

Как готовить

Открываем банку с помидорами, достаем их из маринада и аккуратно снимаем кожуру.Нарежьте их небольшими кусочками.

Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем четвертинку кольцами. С моркови снимаем кожуру специальным приспособлением для чистки овощей. Измельчите его в крупную стружку. Обжаривать до прозрачности, периодически помешивая. Теперь добавьте морковную стружку и продолжайте тушить, пока овощ не станет мягким. С вареной колбасы снимите оболочку, нарежьте ее небольшими кусочками. Выложить на сковороду, добавить помидоры и тушить, периодически помешивая, 10 минут.

С клубней картофеля срезать кожуру, помыть овощ и нарезать не слишком тонкой соломкой. Нарезанный картофель помещаем в кастрюлю, заливаем водой и отправляем на плиту. Включите средний огонь и готовьте до мягкости. Добавить содержимое сковороды в кастрюлю.

Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Складываем их в кастрюлю, вливаем немного маринада. Сюда же отправляем оливки с маринадом. Перемешайте и дождитесь закипания.

Если хотите, чтобы блюдо было питательным и сытным, приготовьте солянку на мясном бульоне… Вместо вареной колбасы можно использовать ветчину. Возьмите острые помидоры. Если вы не можете его найти, добавьте в солянку мелко нарезанный перец чили.

Вариант 4. Сборная солянка с колбасой и соленьями

Солянка больше относится к праздничным блюдам, так как готовится не часто. Это потому, что это блюдо требует много ингредиентов. Однако результат, несомненно, стоит того, чтобы приготовить солянку хотя бы изредка.

Ингредиенты :

1.2 кг говяжьей грудинки;
горошков черного перца;
четыре маленькие головки лука;
два лавровых листа;
пять средних помидоров;
две моркови;
5 г томатной пасты;
два корня петрушки и сельдерея;
каперсов;
400 г копченостей;
оливок;
три маринованных бочковых огурца;
белый сахар – по вкусу;
50 г соленых грибов;
соль поваренная – по вкусу;
20 мл растительного масла;
три дольки лимона.

Пошаговый рецепт

Грудинку очищаем от пленок, кладем в кастрюлю с фильтрованной водой. Ставим на плиту и ждем, пока закипит. Снимаем пену несколько раз. В бульон положить очищенные корни петрушки и сельдерея, морковь, черный перец горошком и лавровый лист. Выкручиваем огонь на минимум и варим бульон, накрыв крышкой, около двух часов.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами и обжарить на среднем огне до мягкости.Залейте помидоры кипятком и снимите кожицу. Помидорную мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить к луку. Готовьте, периодически помешивая, пока не выпарится томатный сок. Добавьте томатную пасту, немного сахара и перемешайте. Мы томимся десять минут.

Вынимаем мясо из кастрюли. Тщательно процеживаем бульон и возвращаем его в кастрюлю. Добавьте лук и томатную обжарку. Копчености нарезать тонкими полосками и сложить в кастрюлю. С маринованных огурцов срезать кожуру и нарезать их короткой соломкой.Отправляемся за копченостями. Освободите пару ломтиков лимона от цедры и косточек. Ставим в кастрюльку. Сюда же отправляем нарезанные соломкой соленые грибы.

Дегустируем солянку. При необходимости добавьте сахар или соль. Варить пять минут. Затем снимите с плиты, накройте крышкой и оставьте на полчаса. При подаче положить на тарелку сметану, каперсы и оливки.

Выровняйте вкус солянки в конце приготовления, когда все ингредиенты будут добавлены.

Вариант 5. Солянка с соленьями и копченым черносливом в мультиварке

Благодаря копченому черносливу солянка приобретает неповторимый аромат. Суп в мультиварке томится, как в русской печи.

Ингредиенты

говядина на кости — 300 г;
перец черный молотый;
100 г сырокопченой колбасы;
поваренная соль;
100 г копченого мяса;
зелень петрушки;
50 г копченого чернослива;
половинка лимона;
400 г картофеля;
50 г зеленых оливок;
150 г маринованных огурцов;
50 г черных оливок;
одна луковица;
20 мл растительного масла;
зубчик чеснока;
50 г томатной пасты.

Как готовить

Предварительно приготовьте говяжий бульон на костях. Очищаем овощи.

Включаем мультиварку в режим «жарка». Ставим таймер на полчаса. Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Чернослив нарезать мелкими кубиками, добавить к луку.

Отварную говядину, копчености и колбасу нарезать кубиками одинакового размера. Выкладываем мясные продукты в чашу прибора и обжариваем все вместе минут пять.Нарежьте маринованные огурцы брусочками и отправьте их к остальным ингредиентам. Обжариваем все вместе минут семь.

Добавьте в миску томатную пасту, перец и соль по вкусу. Жарьте, пока не услышите звуковой сигнал. Очищенный и нарезанный кубиками картофель сложить в емкость и залить 2 литрами бульона. Переключаем кухонный прибор в режим «готовка» и готовим, не закрывая крышку, сорок минут. Оставить настояться в режиме «подогрев» на полчаса.

Если чернослив слишком сухой, можно предварительно залить его горячей водой и оставить на полчаса.Затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Вариант 6. Оригинальный рецепт солянки с соленьями

Солянка никого не оставит равнодушным. Это первое блюдо отличается богатым вкусом и ароматом. Рецептов солянки существует множество. Его готовят из мясных или рыбных продуктов.

Ингредиенты

400 г говяжьей вырезки;
60 г томатной пасты;
четыре сосиски;
баночка оливок без косточек;
200 г вареной колбасы;
пучок петрушки;
три огурца;
;
200 г ветчины.

Пошаговый рецепт солянки с соленьями

Говяжью вырезку промыть, удалить жилки и срезать пленки. Поместите мясо в кастрюлю с питьевой водой и варите до готовности на среднем огне, добавив черный перец горошком и лавровый лист.

Вынуть говядину из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками. Снимите с сосисок пленку и нарежьте так же, как мясо.

Лук очистить, промыть. Вымойте и обсушите петрушку. Мелко нарежьте лук, петрушку и огурцы.Обжарьте лук в разогретом масле до прозрачности, периодически помешивая. Затем добавить огурцы, томатную пасту и зелень. Перемешайте и тушите на медленном огне десять минут.

Тушеную смесь положить в бульон и варить не более 10 минут. Теперь добавьте говядину и сосиски. Варить до закипания. Поместите оливки с рассолом. Когда содержимое закипит, снимите кастрюлю с огня. Подавайте сметанно-лимонную солянку.

Посолите солянку в конце, так как все продукты сами по себе довольно соленые.Колбасные изделия можно брать любые: сосиски, сырокопченая колбаса, карбонат и др.

Солянка в Казани (солянка с черносливом). ГОСТ. 23.10.2013

Солянок много не бывает. Конкретно этот, судя по названию и составу продуктов, был придуман специально для тех советских граждан, которые ну ни в коем случае не должны есть свинину. А так как мы все были равны, это надо было учитывать в общественном питании. Это моя личная версия появления рецепта.Теперь о вкусе. Чернослив вносит свои нотки, да и мясной сет не отстает, в общем, вкус этой солянки прилично отличается от вкуса, кстати, завтра ровно год, как я выкладывала здесь ее рецепт). Одним словом, готовить обязательно.

Рецепт. (вес брутто/нетто/готовой продукции)
Конина (лопатка, грудинка, подлопаточная часть, опушка) — 88/65/40 гр.
или
Говядина (лопатка, грудинка, подлопаточная часть, опушка) — 88/65/40 гр.
Баранина (лопатка, грудинка) — 88/63/40 гр.
Почки говяжьи — 97/83/40 гр.
или
Язык говяжий — 67/-/40 гр.
Масса мясного набора 120 гр.
Лук репчатый — 107/90/- гр.
Огурцы малосольные — 117/70/- гр.
Чернослив без косточек — 30/30/60* — гр.
Помидор. макароны — 16/16/- гр.
Слив масла. или растение — 20/20/- гр.
Вода — 800/800/- гр.
Сметана — — / — / 50 гр.
Выход — 1000 гр.
Масса мясного сета на порцию 500 гр.- 60 гр.
* — чернослив после замачивания в воде увеличивается в объеме.

Вот так выглядит мой стандартный бульон.

Я готов к тому, что в меня полетят тапочки и табуретки за то, что я все делаю не так). Но это самый простой прозрачный бульон и я могу его честно рекомендовать всем.
Сначала берем кастрюлю, явно больше по объему, чем та, в которой вы собираетесь варить суп. Закладываю мясо, неважно свежее или замороженное, доливаю водой, неважно горячее или холодное.Ставлю на самый сильный огонь, пока не закипит. Потом я сразу снимаю пену вместе с жиром, подсаливаю и перемещаю на самую маленькую конфорку и делаю на ней самый тихий огонь. Все, он уже не должен кипеть, он должен спокойно парить. Выкладываю волшебный набор.

Он порезан. Ингредиенты: 1 морковь, 1 луковица, соль (мы уже солили), душистый и черный перец горошком, стебли петрушки и укропа, перевязанные шпагатом. Букет гарни, кажется, так называется.

Оставляю на 3-4 часа.Не обязательно следить, хотя бы в первый раз, чтобы запомнить температурную регулировку печки. Бульон готов. Процеживаем его через мелкое сито или марлю в кастрюлю, в которой будет вариться суп. Как правило, очень хорошо разваривается, хотя и не разваривается. Если бульон остался, отлично слить его в двойной одноразовый пакет, остудить и заморозить. Полезно, например, для соуса, да мало ли зачем. Очень просто, но не быстро, могу посоветовать приготовить накануне.Но качество вас порадует. И еще, чтобы полностью убрать жир, достаточно поставить бульон в холодильник на ночь, жир застынет и убрать его будет за считанные минуты.

Вернемся к солянке.
Из «чистого» мяса у меня остался только язык. Говядина (грудинка на кости) и баранина (полный набор костей с задней ноги), никогда не очищаю кости до блеска, мясо оставляю для супа. Говядина и баранина ушли в бульон, язык отварили отдельно в подсоленной воде около 3 часов.Варил параллельно.
Готовить «на глаз» мясо на костях должно быть примерно одинаково, язык тоже.
Язык был большой, я его разделила на 2 части, тонкая ушла в заморозку, на какую-то будущую нарезку, а толстая была просто солянкой.

После того, как язык сварится, его нужно ОЧЕНЬ быстро остудить под холодной водой и снять шкурку, если этого не сделать, то шкурку придется срезать вместе с драгоценным мясом.

По окончании варки бульона мясо выловить с костями, остудить, отделить мясо и нарезать ломтиками.Вот таких кучек вышло три, это кастрюля на 3,5 литра. Получилось больше, чем должно быть, но кашу мясом не испортишь, я так думаю. Кучи по краям одинаковые, сама камера хотела больше языка, говядины в середине меньше. 300/200/300 гр.

Взяли такой набор овощей на тот же объем. Вот это норма.

Огурцы нарезала дольками, хотя написано соломкой, решила, что раз мясо долькой, то и огурцы тоже.Лук нарезается не ломтиками, а полосками).

Добавить огурцы. Налейте ржавчину на дно ведра. сливочного масла, выкладываем огурцы, добавляем воду или рассол так, чтобы огурцы были слегка покрыты и на медленном огне около 30 минут. Если жидкость испаряется слишком быстро, можно ее добавить, но обычно в этом нет необходимости.

Передайте лук, затем добавьте к нему разведенный помидор. пасты, на мой объем ушло 2 ст. и продолжайте обжаривать до такого состояния (влага полностью испарится, масло станет оранжевым).

Чернослив промыть и залить кипятком на 1-1,5 часа.

Весь комплект готов. Бульон довести до кипения и добавить в него сразу все ингредиенты, варить 5-10 минут, отрегулировать вкус солью и перцем, я добавила лавровый лист и щепотку сахара. Готовый.
Подавать со сметаной, зеленью и долькой лимона (чисто по-советски).

Всем приятного просмотра!

Сложный рецепт сборной солянки с черносливом домашнего приготовления пошагово с фото.Легко приготовить дома на 50. Содержит всего 637 ккал.
Характеристика рецепта
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы, Солянка, Сборная солянка
Сложность рецепта:
Сложный рецепт
Время приготовления: 12 минут
Время приготовления: 50
Количество порций: 4 порции
Калорийность: 637 килокалорий
Ингредиенты для 4 порций
полукопченая колбаса 100 г
филе говядины 500 г
вареная колбаса 100 г
Barse 150 G
петрушка 1 шт.
Лук 1 шт.
Томатное пюре 2 столовые ложки
Маргарин 2 ст.л.
Огурцы маринованные 2 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный горошком по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка нарезанная 2 ст.л.
Пошагово
Говяжью мякоть промыть, залить холодной водой, посолить, положить кусочек корня петрушки и варить до готовности.
Выложите мясо шумовкой в дуршлаг. Удалить корень петрушки.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на маргарине. Отдельно обжарить томатное пюре.
Маринованные огурцы очистить от кожуры и семян и нарезать наискось полосками.
Бульон довести до кипения, опустить промытый чернослив, нарезанный соломкой, и варить 10 минут. Добавить обжаренный лук, томатное пюре, колбасу и нарезанное соломкой мясо, готовить еще 10-15 минут, приправить специями. При подаче посыпать зеленью.

Классическая солянка с колбасой — это суп! Рецепты острой, наваристой, ароматной классической солянки с колбасой.

Как приготовить суп-солянку с колбасой

Солянку можно приготовить не только из различных копченостей и деликатесов, но и из колбасных изделий! Получается еще и вкусно, и, что немаловажно, очень и очень быстро. Это далеко не экзотический рецепт, ведь вкус такого блюда знаком многим, но не все умеют его готовить.Солянка с колбасой, приготовленная по этому рецепту, получается питательной, слегка острой на вкус, ароматной и аппетитной.

Ингредиенты для приготовления колбасной солянки:

вода — 3-3,5 л
колбаса вареная — 150 г
охотничьи колбаски — 5 шт.
морковь — 1 шт.
лук красный — 2 шт.
картофель — 6-7 шт.
огурцы маринованные крупные — 3-4 шт.
томатная паста — 1 ст.л.
лимон — 3-4 дольки
оливки — 100 г
масло растительное — для обжаривания
соль, специи — по вкусу

Рецепт приготовления солянки с колбасой:

Если у вас куриный или мясной бульон, можно сварить солянку на бульоне, но это не обязательно. Очищенный и нарезанный кубиками картофель опустите в кипящую воду.

Тем временем подготавливаем овощи к заправке: морковь натираем на крупной терке, лук чистим и нарезаем полукольцами, на крупной терке натираем маринованные огурцы.

Для «начинки» приготовить оливки, лимон и колбасу: колбасу нарезать ломтиками, вареную колбасу — соломкой. Если у вас есть оливки без косточек, их можно нарезать кольцами.

Для заправки сначала обжарьте лук и морковь на сливочном масле до мягкости.

Затем добавить к ним огурцы, перемешать.

Затем добавить в сковороду томатную пасту, тщательно перемешать.

Подержать на медленном огне около 3-4 минут и отправить овощи в кастрюлю к солянке. Когда заправка уже будет на сковороде, можно солянку посолить, поперчить, добавить другие специи.

Затем добавьте колбасу и сосиски в кастрюлю.

Последними в солянку добавляют оливки и лимон. Учтите, что колбасу, оливки и лимон добавляют, когда картофель в солянке уже мягкий. По желанию добавляется зелень. Если солянка не очень острая на вкус, можно влить в нее немного огуречного рассола.

Солянка подается горячей, ее можно дополнить сметаной или нежирным йогуртом без добавок. Также по вкусу блюдо дополняется зеленью на ваш выбор, и чесноком по желанию. Описать вкусы солянки довольно сложно, ведь каждый раз она получается разной, можно просто отметить, что это вкусная альтернатива другим супам и борщам.Солянка с колбасой готова!

vtarelochke.ru

Солянка с колбасой, рецепт с фото пошагово

При желании приготовить сначала вкусное и сытное блюдо стоит обратить внимание на рецепт солянки с колбасой. Главное преимущество этого блюда – отсутствие каких-либо ограничений в выборе ингредиентов. Для создания вкусного супа с кисло-соленым послевкусием отлично подойдут разные виды рыбных, мясных и колбасных изделий. Один из самых простых способов приготовления этого блюда – использование различных колбасных изделий, так как, в отличие от рыбных и мясных субпродуктов, их не нужно резать. Если вы хотите быстро приготовить божественно вкусную солянку, то этот простой в приготовлении рецепт отлично подойдет для приготовления незабываемого обеда или ужина.

История возникновения солянки

Несколько веков назад за подачу классической солянки с колбасой повара и дворецкого могли отправить в длительную ссылку в Сибирь. Аристократы считали это блюдо похлебкой, которую включали в повседневный рацион крестьян и беднейших слоев населения России.О неприязни представителей царской армии к этому блюду красноречиво свидетельствует его второе название – «деревенщина» или «похмелье».

Одна из легенд о создании этого блюда гласит о его приготовлении из продуктов, которые привозили с собой участники застолий. Овощи, разнообразные соленья, зелень, рыба, колбаса, мясо – различные ингредиенты в совокупности послужили основой для создания сборной солянки. Для многих хозяек это блюдо моментально стало любимым среди первых блюд, так как приготовить его можно из любых доступных продуктов.

Историки утверждают, что кулинары знали, как приготовить солянку с колбасой, с начала 15 века. За это время она выступала в роли питательной закуски, многократно подаваемой во время застолья. Жирный суп готовили на основе мясного или рыбного бульона. Чтобы видоизменить это блюдо, повара стали добавлять томатную пасту из свежих помидоров, тушеной капусты, соленых огурцов, лимонов, каперсов и других ингредиентов. Из-за его высокой калорийности отпала необходимость в подаче вторых блюд.

Солянка с колбасой – один из главных символов национальной русской кухни. Именно с этого лакомства большинство иностранцев начинают свое знакомство с кулинарными творениями искусных поваров России. На сегодняшний день она почетно занимает первое место в меню почти всех заведений. Кейтеринг, специализирующийся на приготовлении различных блюд русской кухни. Вам не обязательно идти в ресторан или кафе, чтобы отведать это первое блюдо. ХозОбоз поможет вам приготовить аппетитную солянку с колбасой. Рецепт с фото шаг за шагом облегчит задачу по созданию оригинальных деликатесов, идеально подходящих для повседневных трапез и банкетов.

Ингредиенты для солянки колбасной

Колбаса вареная с ветчиной — 300 г;
колбаса копченая — 300 г;
картофель — 3 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
помидор — 250 г;
масло растительное — 100 г;
огурцы соленые — 3 шт.;
лимон — 1 шт.;
соль по вкусу.

Схема приготовления солянки

Даже начинающий кулинар без труда приготовит по этому простому рецепту солянку с колбасой. Пошаговый рецепт состоит из пошагового выполнения следующих кулинарных заданий:

Нарезанные небольшими кусочками колбаски . Чтобы блюдо имело ароматный запах и приятный вкус, нужно к обязательному употреблению копченостей.

Измельчить кусочки вареной и копченой колбасы среднего размера

Нарезанную кубиками колбасу положить в кастрюлю и залить 3 л чистой воды

Картофель измельчить небольшими кусочками

Добавить в колбаски нарезанный картофель

Мелко нарезать лук и натереть морковь с мелкими отверстиями. Зеленый лук разделить пополам

Для приготовления заправки в сковороду с разогретым растительным маслом высыпать нарезанные лук, морковь и чеснок

В сковороду высыпать помидоры и тушить овощи на слабом огне

Нарезать маринованные огурцы

Добавить овощи и томатная заправка в кастрюлю

Добавить мелко нарезанные соленые огурцы

Положить в кастрюлю 2 дольки лимона

Время насладиться изумительным вкусом

Полезные качества колбасной солянки

Первые блюда обязательно должны быть включены в ежедневный рацион, так как они являются нормализующие работу желудочно-кишечного тракта… Высокое содержание овощных и мясных ингредиентов в этом супе положительно сказывается на общем состоянии организма.

Варианты блюд

Питательная солянка с колбасой, фото которой ХозОбоз рекомендует использовать в процессе очередного приготовления обеда, может состоять из грибов, говядины, свинины, копченых ребрышек и других продуктов. Если вам нравится вкус оливок или каперсов, то смело добавляйте их при создании необычного супа. Вариантов рецептов так много, что вы сможете каждый день готовить это блюдо с новым вкусом.

Пока вы знакомитесь со вкусом сборной солянки, приготовленной на основе разных видов колбас, ХозОбоз готовит для вас новое лакомство. Давайте вместе удивим окружающих гурманов гастрономическими шедеврами, ведь они оценят ваше кулинарное мастерство.

hozoboz.com

Очень простой рецепт солянки с колбасой

В классическом варианте солянка мясная предполагает сочетание четырех мясных компонентов.Но часто сварить вкусный суп очень хочется, а нужного количества сортов мяса нет под рукой. Выручит простой рецепт солянки с колбасой.

Солянка «Ленивая» на колбасе

Очищенный картофель необходимо нарезать тонкими кубиками и сварить. В это время обжарить мелко нарезанный лук, добавить к нему помидоры. Пока смесь тушится, в нее можно добавить любимые специи. Если свежих помидоров под рукой не оказалось, их заменит томатная паста. Даже самый простой рецепт солянки с колбасой предполагает использование двух мясных компонентов.В идеале это копченая и вареная колбаса, однако подойдут и охотничьи колбаски, и сосиски. Нарезаем наше мясо соломкой, также нашинкуем маринованные огурцы. Добавляем к тушеному с помидорами луку колбасу и огурец и тушим еще несколько минут. По вкусу также можно добавить нарезанные кольцами оливки без косточек. Как только картошка сварится до полуготовности, добавляем к ней зажарку и варим дальше. Перед подачей в суп добавить лимон, зелень и сметану по вкусу.

Рецепт солянки с копченостями или грудинкой

Отличную солянку можно приготовить на бульоне из копченостей.Для этого лучше всего подойдут копченые ребрышки, но можно ограничиться и куриными. Сварить бульон из копченостей, добавить в него картофель. Конечно, как и рецепт солянки с колбасой, рецепт приготовления супа с копченостями невозможно представить без лука и помидоров. Лук обжарить, помидоры можно добавить прямо в бульон. Колбасу желательно выбирать всмятку и копченую. Второй сорт закладываем в середину процесса приготовления вместе с соленьями и луком, отварной добавляем в самом конце вместе с оливками.Очень много споров ведется о том, допускает ли рецепт солянки с колбасой и копченостями присутствие специй в супе. Очень уместно будет добавить молотый перец или горошком, кому-то нравится лавровый лист. Специи с ярко выраженным вкусом следует употреблять с осторожностью.

Простой рецепт солянки из того, что завалялось в холодильнике

Также можно приготовить солянку по импровизации. Допустим, у вас остался мясной бульон (говядина или птица), немного другая ветчина и сосиски.Из овощей в супе обязательно должны присутствовать картофель и соленья. Лук — по желанию. Вопреки распространенному мнению, морковь в солянке не нужна. В классическом варианте супа также присутствует томатная паста или свежие помидоры и оливки, которые без особого ущерба для вкуса можно заменить оливками. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в суп и оливки, и оливки, чтобы он выглядел ярче. Даже начинающий кулинар понимает, что из перечисленных компонентов дольше всего готовится картофель.Поэтому приготовление начинается с помещения его в бульон или обычную воду. Колбасу нужно добавлять за 10-15 минут до готовности, иначе она сильно разварится. Оливки и огурцы укладываются в самом конце. Для придания пикантности в бульон можно влить немного огуречного рассола.

www.syl.ru

Солянка смешанная с колбасой

На выходных я планировала недельное меню для своей семьи и думала, что приготовить на обед. И тут мне на ум пришла простая солянка с колбасой.Мы очень любим этот наваристый суп во всех вариантах, но его давно не готовили и он нам надоел. Поэтому было решено — готовим вкусную и ароматную солянку! Родственники меня поддержали и потребовали приготовить сразу, не откладывая в долгий ящик.

Так как решение было спонтанным, в холодильнике у меня были только вареная колбаса и охотничьи колбаски. Так появился невероятно вкусный суп с колбасой. Рецепт очень простой и быстрый, справится каждый!

2.5 л воды
150 г вареной колбасы
4 шт охотничьих колбасок
1 морковь
1 большая красная луковица
5-6 картофелин
3 маринованных огурца
2 ст. л. томатная паста
3 дольки лимона
100 г оливок без косточек
2 ст. л. масло растительное
соль по вкусу
0,5 ч. л. черный перец, паприка, прованские травы
2 лавровых листа
5 горошков душистого перца
несколько веточек петрушки

Как приготовить солянку с колбасой:

Для начала сварим бульон.Подходит для мяса, курицы или овощей. Я использовала куриную голень… Мясо моем и заливаем холодной водой… Ставим кастрюлю на огонь и доводим бульон до кипения. Снимите шумовкой пену и кипятите бульон 25-30 минут.

Тем временем помойте и очистите картофель, нарежьте его кубиками среднего размера.

Затем из готового бульона достаем курицу (можно использовать для приготовления других блюд).

Картофель засыпать в бульон и варить до мягкости около 10 минут, как того требует рецепт классической солянки с колбасой.

Пока картофель варится, подготовьте остальные овощи. Красный лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке, маринованные огурцы нарезать тонкой соломкой.

Наливаем в сковороду подсолнечное масло. В него мы будем выливать лук и морковь. Мы будем обжаривать их на медленном огне. Когда овощи станут мягкими, добавьте к ним огурцы.

Смешайте и продолжайте готовить ингредиенты вместе. Через минуту добавить томатную пасту, перемешать.Чтобы сделать колбасную солянку еще вкуснее, можно заменить паштет натуральным томатным соком.

Подержите смесь еще немного на огне и выключите плиту.

Когда картофель сварится и станет мягким, добавьте в сковороду обжаренные овощи.

Вареную колбасу нарезать соломкой, а охотничью колбасу ломтиками. Оливки без косточек нарежьте кольцами.

Через пару минут после овощей добавить к солянке колбасу и оливки.

Вымойте и мелко нарежьте петрушку. После колбасы добавляем в суп зелень и специи. Добавьте соль и несколько кружочков лимона.

Подождем, пока солянка с колбасой и оливками закипит, и выключим огонь.

Солянку подадим сразу, пока она горячая.

8spoon.ru

Солянка с колбасой — наваристый суп с ярким вкусом

Солянка — густой суп из мелко нарезанных продуктов с кисло-соленым пикантным вкусом, который достигается за счет использования сосисок и соленых огурцов в составе процесс приготовления, квашеная капуста, соленые грибы, оливки и лимоны.Вопреки мнению большинства, солянку можно приготовить за полчаса, если не использовать сырое мясо, а варить суп только из колбасы. Быстро, сытно и вкусно. Попробуйте приготовить солянку с колбасой по нашим рецептам. Этот суп станет одним из фаворитов на вашем столе.

Солянка домашняя с копченой колбасой

Приготовить солянку с колбасой очень просто, а супчик понравится всем. Кислый вкус Этот суп способствует процессу пищеварения, так как стимулирует слюноотделение.Колбасу можно взять любую. Для снижения количества калорий копченую колбасу можно частично заменить вареной колбасой или добавить мелко нашинкованную белокочанную капусту.

Ингредиенты для рецепта:

охотничьи колбаски 4 шт.
Сосиски вареные 4 шт.
бульонный кубик 1 шт.
луковица 1 шт.
огурец большой 1 шт.
томатная паста 1 столовая ложка
масло растительное 3 столовые ложки
лимон 1/2 шт.
1/2 банки оливок
сметана 200 г.
соль, черный перец
нарезанная петрушка 2 столовые ложки

Очистите и нарежьте кубиками лук и огурец. Нарежьте сосиски ломтиками. Лимон вымыть горячей водой и нарезать тонкими ломтиками. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем лук до прозрачности. Положить огурец и все немного потушить. В последний момент добавьте томатную пасту. Перемешать и хорошо прогреть.
Налейте в кастрюлю 2,5 литра воды. Доведите воду до кипения, растворите в ней бульонные кубики.Добавьте лук с огурцами и сосисками. Добавить соль и перец по вкусу.

Способ подачи : Разлейте суп по тарелкам, положите в каждую тарелку несколько оливок и ломтиков лимона. Добавить сметану, посыпать горстью петрушки и подать на стол вкусную домашнюю солянку.

Солянка легкая с колбасой, грибами и капустой

В русской кулинарной практике под солянкой с колбасой и капустой понимается тушеное мясо из свежей или квашеной капусты с копченостями и мясом Белокочанная капуста с добавлением соленых огурцов.Суп с таким же набором продуктов называется щами. Предлагаем приготовить что-то среднее — легкий суп-солянку с колбасой и капустой.

Ингредиенты для рецепта:

Капуста белокочанная свежая 1 небольшой кочан
Колбаса вареная 200 гр.
колбаса копченая 200 г.
ветчина или балык 100 г.
луковица 2 шт.
морковь 1 шт.
огурцы бочковые соленые 4 шт.
грибы 200 г
сметана 200 г.
кетчуп или томатная паста
растительное масло для жарки
соль, перец, лавровый лист
1/2 банки оливок

Капусту промыть, дать стечь воде. Капусту нашинковать тонкими полосками. Очистите морковь и лук. Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами. Огурцы очистить, они могут быть жесткими, и нарезать кубиками. Нарежьте грибы небольшими кусочками. Нарежьте сосиски полосками.
На растительном масле в кастрюле с толстым дном или в казане обжарить морковь, лук и сосиски в течение 5-7 минут.Добавить капусту и огурцы. Тушите под крышкой, пока капуста не станет мягкой (25-30 минут). За 5 минут до готовности добавить шампиньоны, 3-4 столовые ложки кетчупа или 1 столовую ложку томатной пасты. Тушите еще 5-7 минут.
Добавьте в кастрюлю кипящую воду, оливки, молотый перец и лавровый лист. Варить 15 минут. Посолите, если необходимо. Снимите суп с огня. Дайте настояться. Подавать со сметаной.

Солянка простая с курицей и колбасой

Солянку можно приготовить из того, что есть в холодильнике.Обычная солянка с курицей и колбасой готовится из обычных куриных ножек, вареной колбасы и овощей. Если набор продуктов не слишком разнообразен, сделать вкус солянки более интересным помогут специи. Используйте готовые наборы специй, например, для шашлыка, для гриля, для свинины.

Ингредиенты для рецепта:

колбаса молочная 200 гр.
куриное бедро 2 шт.
кубик куриного бульона 1 шт.
картофель 2 шт.
луковица 1 шт.
морковь 1 шт.
огурец 1 большой
растительное масло 3-5 столовых ложек
набор специй для гриля 1 столовая ложка
лимон, оливки, зелень

Бульонный кубик положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и довести до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите мясо 25 минут на медленном огне. Достаньте мясо и положите на тарелку. Добавьте в бульон очищенный и нарезанный кубиками картофель. Варить, пока картофель не станет мягким.
Лук нарезать полукольцами, морковь полукольцами, огурец кубиками.Лук и морковь обжарить на растительном масле. Добавьте огурцы. Варить 10 минут.
Когда картошка сварится, положить в бульон овощное рагу, нарезанную кубиками вареную колбасу и курицу. Приправить специями и солью. В последний момент добавьте оливки, лимон и зелень.
Совет : Готовьте солянку на медленном огне. В этом случае бульон получится прозрачным, а мясо нежным. Если бульон закипит, добавьте в кастрюлю полстакана теплой воды.

Быстрая солянка с колбасой в мультиварке

Чтобы приготовить солянку на обычной плите, требуется от 1,5 до 3 часов, в зависимости от используемого мяса. Солянка с колбасой в мультиварке приготовится за 30 минут, так как самый долгий процесс – нарезка и запекание овощей. Скорость приготовления не влияет на вкус супа.

рецепт приготовления котлет из фарша Рецепт французского мяса

Простые и вкусные блюда гораздо ценнее сложных и вычурных.На первый взгляд солянка — это простое первое блюдо, как и любой суп. Парадокс, но вся сложность кроется в мнимой простоте, ведь научиться готовить солянку можно за 10 минут, а вот на поиски идеальной грани, отделяющей простую солянку от вкусной, иногда жизни не хватает. Нюансов и тонкостей в приготовлении солянки из колбасы довольно много; о них можно написать целую книгу и даже занимательную сагу! Сага о колбасной солянке.Если для вас самоцелью приготовить из простых и доступных ингредиентов очень вкусное блюдо без «сомнительных» добавок, возьмите на заметку этот рецепт колбасной солянки. При желании вы можете адаптировать его на свой вкус.

Вкусовая информация Горячие супы

Ингредиенты

картофель — 4 шт.;
лук желтый — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
огурцы соленые — 2 шт. ;
лимон — 3 дольки;
паста томатная — 5 г;
соль и специи;
Сосиски «охотничьи» — 4-5 шт.;
колбаса вареная — 150 г;
масло растительное — 20 г;
вода — 2,5 л.

Выход: 4 порции.

Как приготовить суп-солянку с колбасой

Очистите желтый лук и морковь. Старайтесь выбирать морковь ярко-оранжевого цвета, она вкуснее и придает бульону насыщенный цвет. Натираем на терке.Лучше всего резать лук, набрав в рот. холодной водой, чтобы не слезились глаза, а также желательно, чтобы нож был влажным, тогда процедура нарезки лука полукольцами не покажется вам ни неприятной, ни болезненной.

Огурцы также готовим маринованные: натираем их на той же терке, что и морковь. А лимон нарезать крупными кружочками.

С колбасой особых хлопот не предвидится, т. к. «охотничьи» колбаски нужно нарезать ломтиками, а вареные соломкой или кубиками.

Основные подготовительные работы закончены, можно «собирать» солянку.В кипящую воду опустите половинку луковицы и картофель, нарезанный соломкой. Проварить овощи 10 минут, затем добавить заправку. Пробуем солянку, если недостаточно остро-соленая, можно влить немного огуречного рассола. Варить солянку еще 10 минут. Обычно готовность супа определяется по готовности картошки в нем, но в данном случае все нужно определять по вкусу. Почему? Потому что кисло-соленая заправка добавляется в солянку в тот момент, когда картошка еще не готова, а кислинка огурцов и лимона не дает картофельным долькам развариться.

Тизерная сеть

Колбаса добавляется за 5 минут до выключения супа. Как только вы определили, что картошка на вкус готова, а морковь и огурцы достаточно мягкие, добавьте колбасу. Зеленый лук, оливки, сметана, зелень петрушки или укропа – дело вкуса.

Это первое блюдо уместно подавать только горячим. В сильную жару такой суп лучше не подавать, солянка больше подходит для зимних обедов… Пожалуй, это главная глава саги о солянке с колбасой.Но есть и смешанная солянка, грибное мясо, копчености и т.д.!

Сборная солянка с колбасой рецепт

Домашняя солянка с колбасой — отличный вариант перекуса после затяжных праздников. Во-первых, в доме всегда остается большое количество колбасных изделий, остатков ветчины, несколько сосисок и других копченых, варено-копченых и других продуктов. Во-вторых, этот суп благодаря кислым огурцам, оливкам и лимону прекрасно улучшает самочувствие после чрезмерного приема алкоголя, недаром его называют «похмельным» супом. Ну а дальше — после выходных не хочется долго стоять у плиты, а эта солянка с колбасой готовится за считанные минуты.

Ингредиенты:

колбаса докторская — 200 г,
ветчина — 150 г,
колбаса сырокопченая — 100 г,
Сосиски егерские копченые — 5 шт,
Перец болгарский красный- 0,5 шт.,
картофель — 500 г,
огурцы маринованные — 200 г,
лук — 150 г,
томатный сок или соус — 250 мл (можно заменить 3 столовыми ложками томатной пасты),
масло растительное — 20 г (2 столовые ложки),
оливки зеленые и черные — 100 г,
лавровый лист — 2 шт,
соль, перец — по вкусу,
лимон, листья свежей петрушки — для подачи.

Время приготовления: 40 минут

Выход: 8 порций

Подготовка

Как уже было сказано, солянка с колбасой готовится очень быстро, поэтому бульон варить не будем, а сварим суп на питьевой воде. .. Вкуса и аромата колбасы будет достаточно.

Поставьте на огонь кастрюлю с водой, наполовину полную. Очистите и нарежьте небольшими кубиками картофель. После того, как вода в кастрюле закипит, добавьте картофель.

Нарежьте все виды колбас на одинаковые кусочки.

Масса на сковороде загустеет и станет такого же красивого яркого цвета.

После того, как картофель будет готов, добавить со сковороды овощное рагу с помидорами и колбасой, перемешать, бросить лавровый лист и черный перец.

В конце добавить нарезанную зелень, маслины, приправить специями. Снимите с огня и дайте настояться 10-15 минут.

Колбасную солянку порционно разлить по тарелкам и подать к столу.Украсьте свежей зеленью и ломтиком лимона.

Если вы не знаете, что делать с мясными продуктами, хранящимися в холодильнике, то приготовьте этот кисло-соленый суп. Солянка комбинированная с колбасой, пошаговый рецепт с фото которой мы предлагаем, готовится на классическом мясном бульоне с добавлением маринованных огурцов и оливок. Этот наваристый суп Цыпленок согреет вас в холодную погоду и насытит после тяжелого рабочего дня.

Солянка смешанная — это суп с маринованными огурцами и несколькими видами мяса или колбас.Иногда солянку готовят с грибами или рыбой. Огурцы можно использовать как маринованные, так и маринованные, которые есть у вас в наличии. Колбасная солянка – это ароматный, вкусный, а главное сытный суп. Подавать с долькой лимона, заправив суп ложкой сметаны.

Калорийность солянки мясной полуфабриката с колбасой

Калорийность и пищевая ценность сборной солянки с колбасой рассчитаны на 100 грамм готового супа… Данные, приведенные в таблице, являются ориентировочными.

Как приготовить сборную колбасную солянку

Рецепт приготовления классической смешанной солянки уходит в глубь веков и там она называлась «селянка». У разных хозяек рецепт, состав и способ приготовления могут отличаться, но основные компоненты у всех одинаковые. Солянку варят в основном на мясном бульоне с добавлением нескольких видов колбас и мяса. Вкус сборной колбасной соли всегда кисло-остро-соленый – в этом ее «изюминка».Рассмотрим подробнее, как приготовить сборную солянку с колбасой.

Ингредиенты:

Мясо на кости — 400 гр.
Колбаса вареная — 250 гр.
Колбаса салями (сухая) — 250 гр.
Подсолнечное масло — 70 мл.
Лук репчатый — 2 шт.
Огурцы малосольные — 2-3 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Картофель — 3-4 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Петрушка
Перец черный горошком — 5 шт.
Лимон — 4 ломтика
Оливки без косточек — 1 банка
Сметана — 100 гр

Шаг 1.

Для вкусной и ароматной солянки нужен мясной бульон. Залейте свиные кости водой и отправьте вариться на слабый огонь, добавьте очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Варить бульон около часа. По истечении этого времени можно переходить к основному приготовлению солянки с колбасой. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на масле, добавить натертый на крупной терке огурец.

Шаг 2.

Добавить томатную пасту. Параллельно очищаем картофель, режем его кубиками и отправляем вариться в бульоне, добавляем щепотку соли и выбираем косточки, отсоединяем мясо.

Шаг 3.

Зажарку перемешать и влить небольшое количество бульона.

Шаг 4.

Вареную колбасу и мясо нарезать кубиками, салями нашинковать.

Шаг 5.

Слегка обжарить и отправить в стир-фрай.

Шаг 6.

Переложите бульон и картофель в основную кастрюлю. Довести до кипения, посолить по вкусу и добавить оливки без жидкости.

Добавить рубленую зелень, проварить еще 5 минут. Солянка ассорти с колбасой готова. Подавать с долькой лимона и ложкой сметаны.

Сборная солянка колбасная с курицей

Солянку с колбасой и курицей приготовить еще проще, чем в классическом варианте… Для приготовления этого варианта супа вам понадобится куриная грудка и два вида сосисок.

Ингредиенты:

— Куриная грудка — 300 гр.
— Колбаса вареная — 150 гр.
— Колбаса салями — 150 гр.
— Лук — 1 головка
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Огурцы малосольные — 3 шт.
— Лавровый лист — 2 шт.
— Перец молотый
— Соль
— Зелень

1. Сначала приготовить куриный бульон. Грудки хорошо промыть, снять кожицу и варить 50 минут.Куриное филе отделить от костей и нарезать.

2. Два вида сосисок можно нарезать кубиками, а лучше соломкой, затем обжарить на сковороде с антипригарным покрытием без масла.

3. Зелень и маринованные огурцы нашинковать ножом, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

4. Лук пассеровать в небольшом количестве растительного масла, затем добавить нарезанные огурцы и продолжать обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая.

5. Две столовые ложки томатной пасты смешать с зажаркой и размешать.Уменьшите огонь до минимума и варите пару минут.

6. В сваренный куриный бульон выложить обжаренные в томатной пасте колбасу, куриное филе и овощи. При необходимости посолить. Добавить лавровый лист и перец, варить около семи минут. После отключения плиты добавьте оливки и дайте супу настояться с закрытой крышкой.

Похожие рецепты:

Пошаговые рецепты приготовления ароматной и вкусной солянки с соленьями

2018-01-11 Наталья Данчишак

Марка
рецепт

31953

Время
(мин)

Порции
(чел.)

В 100 граммах готового блюда

3 гр.

5 гр.

Углеводы

1 гр.

60 ккал.

Вариант 1. Классический рецепт солянки с соленьями

Ингредиенты

400 г говяжьей вырезки;
60 г томатной пасты;
четыре сосиски;
баночка оливок без косточек;
200 г вареной колбасы;
пучок петрушки;
три огурца;
;
200 г ветчины.

Пошаговый рецепт солянки с соленьями

Говяжью вырезку промыть, удалить жилки и срезать пленки. Поместите мясо в кастрюлю с питьевой водой и варите до готовности на умеренном огне, добавив черный перец горошком и лавровый лист.

Тушеную смесь выложить в бульон и варить не более 10 минут. Теперь добавьте говядину и сосиски. Варить до закипания. Поместите оливки с рассолом. Когда содержимое закипит, снимите кастрюлю с огня. Подавайте сметанно-лимонную солянку.

Вариант 2. Быстрый рецепт солянки с соленьями

Этот рецепт подойдет тем, у кого нет возможности долго стоять у плиты, но хочется вкусно и сытно накормить свою семью. Солянка с колбасой и соленьями получается вкусной, ароматной, с легкой приятной кислинкой.

Ингредиенты :

клубень картофеля;
два зубчика чеснока;
одна морковка;
зелени свежей;
одна луковица;
копченостей;
четыре соленых огурца;
специй;
литров томатного сока;
две сосиски.

Как быстро приготовить солянку с соленьями

Очистить все овощи. Нарежьте клубень картофеля кубиками. Поместите измельченный овощ в 3-литровую кастрюлю. Снимите пленку с сосисок и нарежьте их кружочками. Копчености нарезать небольшими кубиками. Отправить сосиски в кастрюлю с картофелем.

Морковь натереть на крупной терке.Мелко нарежьте лук. Обжарьте овощи на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого оттенка. Добавить рубленую зелень, перемешать и жарить еще минуты три.

Вариант 3. Острая солянка с колбасой и соленьями

Ингредиенты :

банка оливок без косточек;
пять картофелин;
банка консервированных острых томатов;
одна луковица;
банка маринованных огурцов;
одна морковка;
300 г вареной колбасы.

Как готовить

Открываем банку с помидорами, достаем их из маринада и аккуратно снимаем кожуру. Нарежьте их небольшими кусочками.

Лук очищаем от шелухи, моем и нарезаем четвертинку кольцами. Очистите морковь специальным приспособлением для чистки овощей. Измельчите его в крупную стружку. Обжаривать до прозрачности, периодически помешивая. Теперь добавьте морковную стружку и продолжайте тушить, пока овощ не станет мягким. С вареной колбасы снимите оболочку, нарежьте ее небольшими кусочками.Выложить на сковороду, добавить помидоры и тушить, периодически помешивая, 10 минут.

Если хотите, чтобы блюдо было питательным и сытным, приготовьте солянку на мясном бульоне. Вместо вареной колбасы можно использовать ветчину. Возьмите острые помидоры. Если вы не можете его найти, добавьте в солянку мелко нарезанный перец чили.

Вариант 4. Сборная солянка с колбасой и соленьями

Ингредиенты :

1,2 кг говяжьей грудинки;
горошков черного перца;
четыре маленькие головки лука;
два лавровых листа;
пять средних помидоров;
две моркови;
5 г томатной пасты;
два корня петрушки и сельдерея;
каперсов;
400 г копченостей;
оливок;
три маринованных бочковых огурца;
белый сахар – по вкусу;
50 г соленых грибов;
соль поваренная – по вкусу;
20 мл растительного масла;
три дольки лимона.

Пошаговый рецепт

Выровняйте вкус солянки в конце приготовления, когда все ингредиенты будут добавлены.

Вариант 5. Солянка с соленьями и копченым черносливом в мультиварке

Благодаря копченому черносливу солянка приобретает неповторимый аромат… Суп в мультиварке томится, как в русской печи.

Ингредиенты

говядина на кости — 300 г;
перец черный молотый;
100 г сырокопченой колбасы;
поваренная соль;
100 г копченого мяса;
зелень петрушки;
50 г копченого чернослива;
половинка лимона;
400 г картофеля;
50 г зеленых оливок;
150 г маринованных огурцов;
50 г черных оливок;
одна луковица;
20 мл растительного масла;
зубчик чеснока;
50 г томатной пасты.

Как готовить

Предварительно сварите говяжий бульон на кости. Очищаем овощи.

Если чернослив слишком сухой, можно предварительно залить его горячей водой и оставить на полчаса. Затем обсушить и нарезать небольшими кусочками.

Если вы не знаете, что делать с мясными продуктами, которые застряли в холодильнике, то приготовьте этот кисло-соленый суп. Солянка комбинированная с колбасой, пошаговый рецепт с фото которой мы предлагаем, готовится на классическом мясном бульоне с добавлением маринованных огурцов и оливок. Этот наваристый суп согреет вас в холодную погоду и насытит после тяжелого рабочего дня.

Калорийность солянки мясной полуфабриката с колбасой

Калорийность и пищевая ценность сборной солянки с колбасой рассчитаны на 100 грамм готового супа.Данные, приведенные в таблице, являются ориентировочными.

Как приготовить сборную колбасную солянку

Мясо на кости — 400 гр.
Колбаса вареная — 250 гр.
Колбаса салями (сухая) — 250 гр.
Подсолнечное масло — 70 мл.
Лук репчатый — 2 шт.
Огурцы малосольные — 2-3 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Картофель — 3-4 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Петрушка
Перец черный горошком — 5 шт.
Лимон — 4 ломтика
Оливки без косточек — 1 банка
Сметана — 100 гр

Для вкусной и ароматной солянки нужен мясной бульон. Свиные кости залить водой и отправить вариться на слабый огонь, добавить очищенный лук, лавровый лист и перец горошком. Варить бульон около часа. По истечении этого времени можно переходить к основному приготовлению солянки с колбасой. Лук очистить и мелко нарезать, обжарить на масле, добавить натертый на крупной терке огурец.

Зажарку перемешать и влить небольшое количество бульона.

Вареную колбасу и мясо нарезать кубиками, салями нашинковать.

Слегка обжарить и отправить в стир-фрай.

Сборная солянка колбасная с курицей

Солянка с колбасой и курицей готовится еще проще, чем классический вариант. Для приготовления этого варианта супа вам понадобится куриная грудка и два вида сосисок.

Куриная грудка — 300 гр.
— Колбаса вареная — 150 гр.
— Колбаса салями — 150 гр.
— Лук — 1 головка
— Томатная паста — 2 ст. ложки
— Огурцы малосольные — 3 шт.
— Лавровый лист — 2 шт.
— Перец молотый
— Соль
— Зелень

1.Сначала приготовьте куриный бульон. Грудки хорошо промыть, снять кожицу и отварить 50 минут. Отделяем курицу от костей и нарезаем.

3. Зелень и маринованные огурцы нашинковать ножом, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.

4. Обжарить лук в небольшом количестве растительного масла, затем добавить нарезанные огурцы и продолжать обжаривать 2 минуты, постоянно помешивая.

5. Две столовые ложки томатной пасты смешать с зажаркой и размешать. Уменьшите огонь до минимума и варите пару минут.

6. В приготовленный куриный бульон выложить обжаренные в томатной пасте колбасу, куриное филе и овощи. При необходимости добавьте соль. Добавить лавровый лист и перец, варить около семи минут. После отключения плиты добавьте оливки и дайте супу настояться с закрытой крышкой.

Солянка с соленьями. Сборная солянка с черносливом Пошаговый рецепт с фото

Итак, поняв, что это блюдо просто жизненно необходимо для организма, было решено его приготовить.

Только что нашел ингредиенты в холодильнике. А именно — масло подсолнечное (чуть-чуть для обжарки лука), томатная паста (столовые три), колбаса полукопченая (150 грамм), колбаса вареная (150 грамм), копченая в магазине две ножки (одна реально использовалась), банка полусоленых-полумаринованных огурцов (реально использовалось 4 штуки, не маленькие).

Лук репчатый (три луковицы), сметана (по смыслу), чернослив (горсть), лимон (назад по вкусу).

За основу принято было брать казанскую солянку. То есть с черносливом.

Самое сложное в солянке — все вырезать. Тогда почти ничего не нужно делать.

Итак, берем и мелко (соломкой) нарезаем все наши колбасы, а именно вареные и полукопченые. А потом на сковороде все для жарки (можно и без масла — жир все равно подойдет) до такого почти отличного жарено-колбасного запаха и поджаренного цвета.

Пока есть, нарежьте копченую ножку, тоже мелко (сначала она крупная!)

А потом начинаем готовить лук полукольцами (кому как нравится).

Отставить сковороду с жареной колбасой

и ставим лук жарить — вот оно — подсолнечное масло мало полезного.

Как пошло золото, так налейте туда немного воды и бросьте туда томатную пасту. Чтобы паста хорошо разошлась.

Немного обжарить, минут пять-семь, и вынуть, и поставить кастрюлю с водой.

Тут надо отметить, что вот такая поистине настоящая солянка варится на куске мяса с костью, из которого сначала варится бульон, а потом отдельно режется вареное мясо и кладется обратно в суп — тогда оно (солянка ) получается так богато, в общем. ..

Здесь. Но у нас есть упрощенный рецепт, так что вот он.

, а затем нарежьте чернослив.

Здесь есть что сказать. Если чернослив сильно подсох, то его нужно предварительно промыть и ненадолго обдать кипятком — так сказать, размягчить. В нашем случае получилось удачно, поэтому мы его сразу нарезали, а потом уже в суп.

Когда вода закипит, сделайте следующее. Сначала кладем нашу курицу, и готовим ее минут пять.Пахнет дымом! Затем следуют все сосиски, и снова все вместе варить 5-7 минут.

Пока есть, быстро нарежем огурцы. Кто любит. Мне нравится, чтобы это ощущалось зубами, поэтому не совсем поверхностно. Но — на любителя.

Как сварится колбаса с мясом, кидаем в сковороду нашу обжаренную луковицу и томатную пасту. Перемешиваем, и сразу кидаем огурцы и чернослив.

Закипает, и варим, снимая пену, помешивая, добавляя разные специи (мы лаврушку кидали, ну туда же…) около 7 минут.

Затем проверяем вкус, и если он не окажется ядреным, то добавляем немного рассола из банки с огурцами, перемешиваем и еще раз проверяем. Здесь главное не переборщить — горячий суп может показаться несоленым, но нужно понимать, что суп еще настоится, и наберет свою силу, так что тут будьте осторожны! Обратите внимание, кстати, что соль мы не кидали вовсе!

Ну вот и все. Как позволяет совесть, сразу наливаем тарелки с солянкой, там сметана, обязательно долька лимона.

А на фото — томатный сок. Потому что вчера был Очень Трудный День (OTD).

И к нам начинает возвращаться душевное тепло, и мы чувствуем, что мир становится добрее!

Вот такой Соляныч часто спасает в трудные утра. А приготовить его было легко и просто — нужно приготовить его заранее! И тогда он будет очень-очень-очень кстати в трудное утро как никогда (настоялся, выжил, и запах!…)! И радость от осознания того, что кастрюлька оказалась на три литра! Ну что, еще один укус?

Сложный рецепт смешанной солянки с черносливом пошагово с фото.
Простой рецепт смешанной солянки с черносливом в домашних условиях с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить дома за 24 часа. Содержит всего 637 килокалорий.
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы, Солянка, Сборная солянка
Сложность рецепта: Сложный рецепт
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 24
Порции: 4 порции
Количество калорий: 637 килокалорий

Ингредиенты для 4 порций
8
полукопченая колбаса 100 г
говядина филе 500 г
вареная колбаса 100 г
чернослив 150 г
петрушка корень петрушки 1 шт.
лук 1 шт.
Томатное пюре 2 столовые ложки 1 шт.
пошагово
Говяжью мякоть промыть, залить холодной водой, посолить, положить кусочек корня петрушки и варить до готовности.
Шумовкой переложите мясо в дуршлаг. Выньте корень петрушки.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на маргарине. Отдельно обжарьте томатное пюре.
Маринованные огурцы очистить от кожицы и семян и нарезать наискосок соломкой.
Бульон довести до кипения, опустить промытый чернослив, нарезанный соломкой, и варить 10 минут. Добавить пассерованный лук, томатное пюре, колбасу и нарезанное соломкой мясо, готовить еще 10-15 минут, приправить специями.При подаче посыпать зеленью.

Солянка в Казани (солянка с черносливом). ГОСТ. 23.10.2013

Солянок мало. Именно этот, судя по названию и составу продуктов, был придуман специально для тех советских граждан, которым ни в коем случае нельзя есть свинину. А так как мы все были равны, это надо было учитывать в общественном питании. Это моя личная версия происхождения рецепта. Теперь о вкусе.Свои нотки вносит чернослив, не отстает и мясной сет, в общем, вкус этой солянки прилично отличается от вкуса, кстати, завтра ровно год, как я выложила здесь ее рецепт). Короче, надо быть готовым.

Рецепт. (брутто/нетто/вес готового продукта)
Конина (лопатка, грудинка, подлопаточная часть, подол) — 88/65/40 гр.
или
Говядина (лопатка, грудинка, подлопаточная часть, подол) — 88/65/40 гр.
Баранина (плечо, грудинка) — 88/63/40 гр.
Почки говяжьи — 97/83/40 гр.
или
Говяжий язык — 67/-/40 гр.
Масса мясного набора 120 гр.
Лук репчатый — 107/90/- гр.
Огурцы малосольные — 117/70/- гр.
Чернослив без косточек — 30/30/60* — гр.
Помидор. макароны — 16/16/- гр.
Сливовое масло. или раст.- 20/20/- гр.
Вода — 800/800/- гр.
Сметана—/-/50 гр.
Выход — 1000 гр.
Масса мясного сета на порцию 500 гр. — 60 гр.
* — чернослив после замачивания в воде увеличивается в объеме.

Вот так выглядит мой стандартный бульон.

Я готов к тому, что в меня полетят тапочки и табуретки за то, что я все делаю не так). Но это самый простой прозрачный бульон, и я могу честно рекомендовать его всем.
Сначала возьмите кастрюлю, заведомо большую по объему, чем та, в которой вы собираетесь варить суп. Закладываю мясо, неважно свежее или замороженное, доливаю воду, неважно горячее или холодное. Ставлю на самый сильный огонь, пока не закипит. Потом я сразу снимаю пену вместе с жиром, подсаливаю и перемещаю на самую маленькую конфорку и делаю на ней самый тихий огонь.Все уже не должно кипеть, должно тихо парить. Я кладу волшебный набор.

Оставляю на 3-4 часа. Вам не нужно следить, разве что в первый раз, чтобы запомнить настройки температуры печи. Бульон готов. Процеживаем его через мелкое сито или марлю в кастрюлю, в которой будет вариться суп.Как правило, кипит очень прилично, хотя и не кипит. Если отвар остался, его отлично перелить в двойной одноразовый пакет, остудить и заморозить. Полезно, например, для соуса, да мало ли что. Очень просто, но не быстро, могу посоветовать приготовить накануне. Но качество вас порадует. И еще, чтобы полностью удалить жир, просто поставьте бульон на ночь в холодильник, жир застынет и убрать его можно будет за считанные минуты.

Вернемся к соли.
Из «чистого» мяса у меня был только язык. Говядина (грудинка на кости) и баранина (полный набор костей с задней ноги), кости никогда не очищаю до блеска, мясо оставляю для супа. В бульон ушла говядина и баранина, язык отварили отдельно в подсоленной воде около 3 часов. Варил параллельно.
Для приготовления «на глаз» мясо на костях должно быть примерно одинаковое, язык тоже.
Язык был большой, я разделила его на 2 части; тонкий ушел в заморозку, на какую-то будущую нарезку, а толстый просто в солянку.

По окончании приготовления бульона мясо выловить с костями, остудить, отделить мясо и нарезать ломтиками. Вышло три таких стопки, это на кастрюлю 3,5 литра. Получилось больше, чем должно быть, но кашу мясом не испортишь, я так думаю. Кучи по краям, одинаковые, сама камера хотела языка больше, говядины посередине — меньше.300/200/300 гр.

Один и тот же набор овощей был взят на тот же объем. Вот это норма.

Огурцы нарезала дольками, хотя написано соломкой, решила, что раз мясо долькой, то и огурцы тоже. Лук нарезается не ломтиками, а полосками).

Огурцы разрешаем. Насыпать на дно ведра. масла, выложить огурцы, залить водой или рассолом так, чтобы он слегка покрывал огурцы и на медленном огне около 30 минут.Если жидкость слишком быстро испаряется, то можно ее добавить, но, как правило, этого не требуется.

Передайте лук, затем добавьте к нему разведенный помидор. пасты, на мой объем ушло 2 ст. и продолжаем обжаривать до такого состояния (влага полностью испарилась, масло стало оранжевым).

Чернослив промыть и залить кипятком на 1-1,5 часа.

Весь комплект готов. Бульон довести до кипения и добавить в него сразу все ингредиенты, варить 5-10 минут, отрегулировать вкус солью и перцем, я добавила лавровый лист и щепотку сахара.Готовый.
Подавать со сметаной, зеленью и долькой лимона (чисто по-советски).

Всем счастья!

Сложный рецепт домашней солянки с черносливом пошагово с фото. Легко приготовить дома на 50. Содержит всего 637 килокалорий.
Характеристика рецепта
Национальная кухня: Домашняя кухня
Тип блюда: Супы, Солянка, Сборная солянка
Рецепт Сложность: Сложный 9006 рецепт
Время приготовления: 12 минут
Время приготовления: 50
Порции: 4 порции
Количество калорий: 637 килокалорий
Ингредиенты для 4 порций
8
полукопченая колбаса 100 г
говядина филе 500 г
вареная колбаса 100 г
Barse 150 G
петрушки 1 шт.
Лук 1 шт.
Томатное пюре 2 столовые ложки
Маргарин 2 ст.л.
Огурцы маринованные 2 шт.
Лавровый лист 1 шт.
Перец черный горошком по вкусу
Соль по вкусу
Петрушка нарезанная 2 ст.л.
пошагово
Говяжью мякоть промыть, залить холодной водой, посолить, положить кусочек корня петрушки и варить до готовности.
Шумовкой переложите мясо в дуршлаг. Выньте корень петрушки.
Лук очистить, мелко нарезать и обжарить на маргарине. Отдельно обжарьте томатное пюре.
Маринованные огурцы очистить от кожицы и семян и нарезать наискосок соломкой.
Бульон довести до кипения, опустить промытый чернослив, нарезанный соломкой, и варить 10 минут. Добавить пассерованный лук, томатное пюре, колбасу и нарезанное соломкой мясо, готовить еще 10-15 минут, приправить специями.При подаче посыпать зеленью.

Кулинарный сайт — Сочный апельсин

Рецепт: Тушеная капуста с картофелем и болгарским перцем — Быстрый гарнир из картофеля и капусты Тушеная капуста с перцем и чесноком
Вкусная паста с овощами
Закуска и теплые салаты с куриной печенью и соленьями Салат с куриной печенью и соленьями
Лучшие рецепты приготовления кабачков с баклажанами на зиму Салат на зиму из баклажанов кабачки помидоры перец
Пирожки с капустой из слоеного теста Пирожки с капустой из слоеного теста
Обалденная скумбрия на гриле
Котлеты из кабачков и картофеля
Салат из кальмаров с яйцом и кукурузой: рецепт Салат из кальмаров со свежими огурцами и кукурузной икрой
Сельдь маринованная с морковью и луком Рыба Селедка нарезка с луком и морковью
Пирожки рыбные с овсянкой
Бисквит с черносливом Бисквит с грецкими орехами и черносливом
Пшенная каша с морковью и курагой Пшенная каша с луком и морковью
Быстрый д вкусный омлет с кабачками и помидорами на завтрак или ужин Омлет с зеленью и помидорами
Пирог «Дружная семья»: рецепт и секрет приготовления
Рецепт пирога, булочек «Дружная семья»
Посыпка для булочек из сливочного масла мука и сахар Посыпанный булочки пошагово
Рецепты приготовления мясных, картофельных зраз с грибами и сыром, овощами, различными соусами
Суп с картофелем, говядиной и лапшой Суп из говядины с домашней лапшой рецепт
Несколько рецептов, как приготовить салат «Винегрет» с морковь
Картофельные зразы с грибами и сметанным соусом Какие грибы используются для начинки
Приготовление блюд из лосятины в домашних условиях — пошаговые рецепты с фото
Картошка запеченная на гриле в фольге Хрустящая картошка на деревянных шампурах
Рецепты вкусненького салаты из соленой сельди Картофельный салат с сельдью луком
Хариус, рецепты приготовления Как пожарить хариуса на сковороде
Таймень чудесный — как сибиряки готовят рыбу
Мясо косули польза и вред рецепты
Салат с копченой курицей и пекинской капустой: рецепты
Как готовят салаты на зиму: простые и вкусные рецепты Салат зимний с особой заправкой
Салат из фетаксы: рецепты для приготовления простых и вкусных закусок
Куриный соус «Цезарь» — лучшие идеи заправок на любой вкус!
Кляр для цветной капусты: рецепты с фото
Жарить белые грибы с картошкой – рекомендации по приготовлению
Как правильно жарить лук: лучшие способы и вкусные рецепты
Стейк из говядины в духовке рецепты приготовления
Щи из квашеной капусты на утке
Куриная грудка с чесночными стрелками
Приготовление колец кальмара в кляре
Куриные крылышки в чесночно-имбирном маринаде Куриные крылышки с имбирем и соевым соусом
Самый простой рецепт кольца кальмара в кляре
Жареный картофель с салом на сковороде Очень вкусный жареный картофель с салом
Рецепт яблочного чатни на зиму
Каркаде – полезные свойства и вред
Маринованные корнишоны: рецепт на зиму хрустящие корнишоны как в магазине
Пошаговый рецепт приготовления пирога с грибами Простой пирог с грибами в духовке
Приготовление невероятно сытного и сытного пирога с грибами Рецепт пирога с грибами pe easy в духовке
Пирог с грибами в духовке Пирог со свежими грибами
Блины Соотношение ингредиентов
Стоит ли заказывать технологические карты блюд?
Каков срок годности красной и черной икры?
Что нужно знать о крафтовом пиве: Суть явления
Польза и вред черного чая для организма – советы диетолога
Полное прохождение игры зеленая луна от alawar
Низкокалорийные блюда на Новый год стол: рецепты Диетический меня на новогодний стол
Лимонный цыпленок от Босоногой графини
Французские макаронные пирожные
Шесть простых способов состарить бумагу в домашних условиях Как красиво поджечь бумагу
Как приготовить говядину для ребенка — оригинальные рецепты для детей Что приготовить ребенку из фарша
Меню ребенку до года на неделю на грудном и искусственном вскармливании по месяцам
Детские блюда на ужин: рецепты с фото
Как приготовить бешбармак на дома по пошаговому рецепту с фото
Как приготовить мороженое в домашних условиях из молока
Салат из рыбы горячего копчения
Свинина по-гусарски фаршированная помидоры и сыр Рулет по-гусарски
Солянка с капустой, картофелем и рисом Тушеная капуста с рисом на сковороде
Паштет из крабовых палочек
Ленивые творожные вареники для ребенка рецепт с фото
Свинина по-гусарски, фаршированная помидоры и сыр Рулет по-гусарски
Как приготовить мусаку с фаршем и баклажанами, овощами, картофелем, кабачками, рисом, капустой, вегетарианский в домашних условиях: рецепт
Рецепты салатов с языком: на Новый год, с черносливом , соленья, грибы Язык с черносливом рецепт закуски
Рецепт плова из свиных ребер, баранины, говядины Как приготовить плов со свиными ребрышками
Шоколадный яблочный пирог
Курица по-японски: рецепт с фото
Плов со свиными ребрышками рецепт с фото Как приготовить вкусный плов из свиных ребрышек
Котлеты с креветками: вкусный рецепт с фото
Куриные крылышки на гриле
Куриные желудки приготовить ed в горшочках с картошкой и луком Пупки в горшочках с картошкой
Плов из свиных ребрышек рецепт с фото Плов с копчеными ребрышками рецепт
Рулет из лаваша с курицей
Как правильно и вкусно приготовить перловку с мясом
Рецепты овощных холодных закусок с фото
Салаты с болгарским перцем, с курицей — на самый изысканный вкус
Штрудли мясные розочки Мясные розочки с тестом
Капуста квашеная с виноградом
Помидоры консервированные с лимонной кислотой
Салат новогодний «Венок» с курицей или с копченостями колбаса
Манник с яблоками на кефире
Суп куриный с пшеном: описание, рецепты
Суп куриный с пшеном: описание, рецепты
Суп томатный с курицей и пшеном
Сырные квадратики с кунжутом
Приготовление коктейлей из шампанского в домашних условиях
Рецепты пасхальной выпечки
Сырные квадратики с кунжутом Ингредиенты для кунжута Сырное печенье
Пасхальная выпечка: рецепты
Салат с кукурузой, крабовыми палочками, яйцом и грибами
Крабовый салат с грибами
Лазанья с фаршем и сыром: рецепты
Свиная печень тушеная в сметане: рецепты мультиварка
Соус из крыжовника: приготовление разные варианты
Пхали из свеклы по-грузински: рецепт с фото
Рецепт лазаньи с фаршем в домашних условиях: Рецепты простой и вкусной лазаньи
Глинтвейн безалкогольный: горячие рецепты в домашних условиях
Кабачки запеченный с помидорами
Овощное рагу с баклажанами и кабачками
Домашний безалкогольный глинтвейн на соковой основе
Вкуснейший томатно-кабачковый торт – наш семейный рецепт Томатно-чесночный кабачковый торт Рецепт
Творожные вафли в электровафельнице Хрустящие творожные вафли
Тесто простое для пирогов на кефире
Медовик заварной
Кукурузное пюре замороженное s oup
Рецепт овсяного супа.Овсяный суп с овощами. Овсяный суп Ингредиенты
Шницель из свинины по-венски
Самые вкусные куриные ножки – рецепты приготовления
Песочное печенье курабье в домашних условиях – рецепт со слов гостя с овощами и сырным соусом Что такое орзо
Яблочный чатни на зиму Индийский яблочный соус
Как приготовить вкусный рассыпчатый плов из свинины в мультиварке Пошагово рассыпчатый плов в мультиварке
Слоеный пирог для всей семьи
Ризотто с грибами: оригинальные рецепты в лучших итальянских традициях Пошаговый рецепт ризотто с грибами
Ризотто с грибами — классические рецепты Ризотто классическое — рецепт с грибами, сыром и вином
Плов с телятиной рецепт приготовления
Плов рецепт с телятиной на сковороде
Не просто сырный суп, а сырный суп с лососем
Грибной солянка без капусты на зиму, рецепты Солянка грибная с луком на зиму
Кролик тушеный с картошкой Кролик тушеный с говядиной
Салаты с гребешками
Рецепты приготовления крема для капкейков Сливочный сыр на сливках для капкейков пропорции
Ржаные мультизерновые сухарики
Как приготовить Яичные оладьи и кукурузный салат с курицей
Черепаховый пирог со сметаной в домашних условиях
Самое вкусное лечо из кабачков с луком и морковью
Соус из хрена – самая большая подборка пошаговых рецептов
Красный крыжовник варенье на зиму
Свинина с картошкой в фольге
Кролик тушеный с картошкой Кролик тушеный с картошкой Рецепт
Вкусные домашние вареники
Картошка с луком под майонезом в духовке
Пирог с медом Морковный салат с грибами
Картофельные оладьи: способы приготовления и Подробное описание Картофельные оладьи рецепты
Рецепты для ленивых: хлебцы с начинкой Рецепт как испечь батон из колбасы сырный помидор
Желе из кизила на зиму Классический рецепт желе из кизила на зиму
Медовик со сметаной Как приготовить сметана для медовика
Куриные оладьи, рецепт с фото пошагово
Самые вкусные начинки для жареных или печеных пирогов — пошаговые рецепты приготовления сладких и соленых Все виды начинок
Простые рубленые куриные оладьи с майонезом — как вкусно приготовить на сковороде пошаговый фото рецепт
Вкусные маффины на кефире Маффины на кефире в силиконовых формочках рецепты
Как приготовить рулет из лаваша с курицей по пошаговому рецепту с фото Блюда из курицы в лаваше хлеб
Омлет на пару в мультиварке
Рецепты салатов из рыбных консервов с фото и видео
Творожный крем для ц оладьи
Как приготовить нежный творожный пирог с манкой
Обжарить баклажаны в кляре на сковороде (3 рецепта с фото)
Кабачки, фаршированные брынзой и укропом Кабачки, запеченные в духовке с помидорами
Изумительный салат с тунцом и фасолью Рецепты
Домашние наггетсы — рецепты из курицы
Бутерброды с красной рыбой — простые и вкусные рецепты для праздничного стола
Вкусные оладьи на кислом молоке: быстрый рецепт
Гречневая каша с опятами
Самый шоколадный и вкусный брауни с вишней Брауни в мультиварке
Приготовление драников с грибами и соусом к ним Как приготовить драники с грибами
Куриные желудки в духовке рецепт
Торт Angel food с малиновым конфи
Овсяные оладьи на воде Овсяные оладьи без молока
Сочная свинина в духовке
Когда я ем нем, я глухонемой
Как приготовить пышный омлет на сковороде
Куриный жульен с грибами
Рецепт безе в микроволновке
Amazing Snack Cupcake Recipes — Готовим дома Маффины Несладкие рецепты Easy In Forms
Плов с куриными ножками Быстрый плов с куриными ножками
Получите рецепт: Грибной соус — постный с королевскими шампиньонами
Салат из печени и корейской моркови: Рецепты Салат из куриной печени и корейской моркови
Закуска из тыквы по-корейски Корейская тыква: пошаговый рецепт
Рыба тушеная в помидорах Жареная рыба в помидорах с овощами
Закусочные Капкейки Соленые Маффины
Солянка по-абхазски: рецепт, выбор ингредиентов
Пошаговый классический рецепт торта сникерс с фото
Салат из свеклы с грецкими орехами очень вкусный и полезный!
Бутерброды с ветчиной и сыром: особенности приготовления, рецепты и рекомендации Закусочные бутерброды с ветчиной и сыром
Постный морковный пирог: рецепт с фото Правильная подача морковного пирога к столу
Затем можно переходить к нарезке овощей.
Постный борщ с квашеной капустой в мультиварке
Пеленгас, запеченный в духовке
Лаваш с крабовыми палочками и корейской морковью Рулет из лаваша с ветчиной, сыром и корейской морковью
Быстрый и легкий сладкий морковный пирог
Как начинить курицу грудки — топ лучших рецептов!
Кекс в микроволновке — когда гости на пороге Кекс в микроволновке за 5 минут на кефире
Чанахи (Грузинская кухня) Грузинское блюдо чанахи в горшочках
Хлеб наливной Ингредиенты на десять порций
Как приготовить фаршированные куриные грудки Как начинить куриное филе
Слоеный пирог с курицей и картофелем
Салат «Мимоза» с яблоком: рецепт и выбор ингредиентов
Польская Шарлотка: пирог с яблочным заварным кремом
Хлеб в пакетиках Хлеб в хлебопечке – Ингредиенты
Суп из замороженного горошка – Пошаговый рецепт с фото
Вкусный терновый пирог
Морковный пирог на постном растительном масле
Пикантное лечо: рецепты и ингредиенты
Вкусные маффины на сковороде Маффин с какао на сковороде без духовки
Пышные сырники как в детском саду, рецепт с фото
Бигос со свининой и свежей капустой Бигус с соленой капустой и свининой
Ов ru рыбная запеканка с картошкой: готовим блюдо с овощами и сыром
Говяжьи ребрышки в духовке рецепт с фото Говяжьи ребрышки рецепт в духовке
Запеканка с рыбой и картошкой
Кабачки постные на зиму без стерилизации
Рыбная запеканка в духовке с картошкой: готовим блюдо с овощами и сыром
Говяжьи ребрышки в духовке в рукаве Как приготовить вкусные говяжьи ребрышки в духовке
Маринованная селедка по-норвежски Норвегия у нас дома
Молочный заварной крем: тонкости приготовления Молоко и сахарный крем без масла
Маринованный чеснок (маныл джангаджи) Корейский маринованный чеснок на зиму
Рецепт: Корейский маринованный чеснок (в соевом соусе) Корейская кухня Основной продукт: чеснок Корейский маринованный чеснок
Салат из консервированной горбуши Салат из консервированной горбуши без сыра
Варенье из помидоров: лучшие рецепты с фото
Крабовые палочки фаршированные: огромное количество опт ионы!
Значения символов при гадании на кофейной гуще
Маринованные мидии: рецепты и секреты приготовления Мидии с лимоном рецепт с фото
Рецепт: Салат из отварной рыбы
Как приготовить необычные новогодние блюда Что можно съесть на праздничный стол Новый год
Что приготовить из крабовых палочек?
Развлечение для детей старшей группы «Загадки с грядки» Игра «Луковый огород»
Приглашение в кафе на новый год: как составить рекламу
Как сделать елку из фруктов?
Как консервировать помидоры в масле на зиму Как мариновать помидоры в масле
Пасхальные украшения для куличей и яиц
Сладкая пицца Овсянка с шоколадом
Как украсить кулич, пасхальные яйца Украшение куличей
Как снять шоколад с одежды — выводим пятна быстро Основные принципы удаления грязи
Вкусные рецепты и полезные советы, как правильно жарить оладьи на сковороде
Как сделать тонкие оладьи на молоке
Чай каркаде Чай каркаде полезные свойства
Жареная горбуша рецепт филе
Фрикадельки из говядины как в детском саду Котлеты как в детском саду рецепт
Шоколадные кексы с изюмом: рецепт с пошаговыми фото жаворонки из теста запекли?
Шоколадные кексы с изюмом Шоколадные кексы с изюмом
Жаворонки из дрожжевого теста Как сделать птицу из дрожжевого теста
Рецепт домашней пиццы с морепродуктами
Паста по-флотски в мультиварке — вкусный рецепт быстро и просто!
Закусочный кабачковый пирог в мультиварке Закусочный кабачковый пирог в мультиварке
Яблочные кексы на кефире — Яблочные кексы на кефире — кексы на кефире торт
Как полностью вывести пятна шоколада и какао с одежды: домашние способы Глицерин для деликатных тканей
Экономная хозяйка: как не потратить лишнего на еду
Секреты приготовления мясных блюд
Картофельные оладьи рецепт с фото
Как правильно провести ритуал гадания на кофейной гуще: толкование значений Как читать гадание на кофейной гуще
Как открыть кафе с нуля: практические советы и важные шаги
Как открыть производство шоколада и что на выбор — полноценный цех или домашняя кондитерская
Бизнес-план организации производства сладостей
Candy productio n: как открыть свой бизнес?
Создание и организация ресторанного бизнеса в россии
хлебобулочные изделия: одни сжигают калории, а другие вреднее батона оборудование для производства хлеба
технология производства лимонада
технология приготовления творожных сырков
шоколадные пасты для приготовления бодрящего десерт, понадобится
Производство шоколадной пасты
Пакеты для чая и кофе (для розлива и упаковки) Каналы сбыта и сбыта
Как работает частная пивоварня и как заработать на крафтовом пиве
Шпроты в масле из балтийской кильки
Свой бизнес: как открыть чайхану
Как открыть чайную?
Рецепт домашнего крема
Паспортизация овощей и фруктов
История происхождения и толкование имени Рахат
Гадание на кофейной гуще — толкование символов Толкование знаков и символов
Рекламные носители в кафе, ресторанах и барах результат превзошел ожидания
Как привлечь клиентов в кафе Как сделать текст для рекламы кафе сильнее
Выходные Замороженные полуфабрикаты слоеные бизнес-план
Какие блюда приготовить к новогоднему столу Каким должно быть новогоднее меню
Заготовить еду к новому году
Как приготовить ход-дог в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото
Медиатека: Опыты с сухим льдом
Как отделить белок от желтка: примечание кулинары
Собственный торт Домашний бизнес
Сладкий яд: почему собакам нельзя давать шоколад?
Нарезка овощей и фруктов Нарезка фруктов и овощей
Котлеты с сырной начинкой Как приготовить котлеты с сыром внутри
Азбука фрукты и ягоды вкусные азбука
Аджика куриная в духовке
Овощные закуски на зиму
Мастер класс, Пасха, соленое тесто Пасхальные поделки из соленого теста
Слепок своими руками из детских ручек и ножек
Почему у «игристого» болит голова?
Сколько варится сгущенка в железной банке
Как сварить сгущенку из молока в домашних условиях
Есть ли птичье молоко и почему конфета так называется
Передача хлеба на кухню тв
Организация и проведение приготовление сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба Современные технологии приготовления праздничного хлеба
Как выбрать самые вкусные и сочные мандарины?
Какие мандарины самые вкусные?
Соус для мантов — секрет успеха восточного застолья
С чем подавать манты: идеальные сочетания, выбор соусов и советы по приготовлению
Ингредиенты для зефира.Зефир — состав. Приготовление сахарного сиропа
Национальное узбекское блюдо из мяса и картофеля кавардак
Что принять перед застольем, чтобы не опьянеть
Причины, по которым от вина болит голова
Сколько в среднем весит головка чеснока Основные количественные характеристики
Горячие бутерброды с рыбой
Как приготовить рулет из лаваша с сыром и зеленью по пошаговому рецепту с фото
Почему бисквит ослик и что делать, чтобы он не оседал?
Самодельные винные полки и держатели для бутылок для кухни
Как сделать цветной крем для торта Пищевой краситель Яичный краситель, подходящий для выпечки
Можно ли есть блины на диете — рецепты приготовления низкокалорийных из овсяных хлопьев или отрубей Рецепт для блины на молоке несладкие
Капкейки: рецепты и идеи
Яйца в выпечке и десертах
Ассоциации к слову «Китай С чем ассоциируется Китай?
Постоянно хочется в туалет — что делать?
Безе рецепт от Александра Селезнева Безе от Александра Селезнева
Выравнивание торта кремом Как сделать ровный торт в домашних условиях
Чем можно покрыть торт сверху помимо мастики в домашних условиях
Немного о сладком и кондитерском искусстве Кондитерское искусство основы теории
Весенний шоколадный торт с подснежниками Как сделать подснежники из мастики
Елочка из шоколада Как сделать ндант из шоколада для украшения торта
Как испечь и раскатать бисквит без повреждений?
Как работать с мастикой для торта — для начинающих
Выбрать прошлогодний инвентарь
Концепция ветеринарно-санитарной экспертизы
Кто придумал салат Оливье Как называется салат Оливье в других странах
Культурный код: легендарный оливье Когда изобрели салат
Грузинский чай: разновидности и их описание
Как проверить алкоголь: этиловый или метиловый
Обязанности и принцип работы
Творожная запеканка на молоке с манкой Творожно-молочная запеканка в духовке
Запеканка творожная в духовке
Шарлотка с яблоками рецепты пышной шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке
Про Федота Стрельца Сказка или быль про Федота Стрельца
Как сварить ячневую кашу на воде по рецепту пошаговый рецепт с фото
Рецепт палтуса холодного и горячего копчения
Абрикосовый сок Рецепт абрикосового сока
Абрикосовый сок с мякотью на зиму Абрикосовый сок с мякотью без варки
Оливковое масло: польза, вред, свойства и противопоказания
Масло какао: полезные и лечебные свойства, Приложение
Творожная паста с травами и яйцом Рецепт пасты из печени трески и яблок
Лимоны помогают глазам Если лайм выживет Глаз
Итальянский язык, Италия, самостоятельное изучение итальянского языка Итальянские диалекты — можем ли мы понять друг друга
Как использовать разные виды благовоний Запахи ароматических палочек
Паштет из свиной головы и субпродуктов на зиму в домашних условиях Паштет из печени ягненка в домашних условиях
Домашний паштет из печени барана
Масло какао – польза и вред, применение в косметологии
Основные блюда из свинины: разнообразие вкусов и способов приготовления
Праздничные закуски к Новому году
Как приготовить рыбу на Новый год’ s блюда Какую рыбу испечь на Новый год
Салат «Гранатовый браслет»
Готовим праздничные блюда к новогоднему столу Новогодние рецепты
Секреты приготовления супа харчо Домашний суп харчо из говядины
Что такое качественное шампанское и как его приготовить выбери Недорогое, но качественное шампанское
Самая острая еда в мире
Самые вкусные блюда в мире
Роскачество опубликовало шокирующие результаты исследования лососевой икры крупнейших производителей
Опубликованы первые результаты исследования качества пива
Как определить, какой сорт пива, продаваемый в России, самый лучший
Какое пиво самое лучшее в России?
Самые опасные алкогольные напитки
Неподражаемая Каталония: Вальс — город гастрономии и человеческих башен Мастера мясных блюд — Монтевидео, Уругвай
Василий Агафонов — участник русско-японской войны курица табака так называемая
«Де Валяй» — куриная котлета, фаршированная жареными грибами и сыром
Запеканка из лапши: рецепты с фото Простая запеканка из макарон
Какая самая полезная икра — советы специалиста
Абрикосы в желе: делаем необычное варенье
Пасхальный кулич: самый вкусный рецепт!
Украшение блюд зеленью Омлет Закусочный торт «Снежный чемпион»
Каннеллони с фаршем Рецепт каннеллони с фаршем
Бутерброды с перепелиным яйцом Бутерброды с перепелиным яйцом Рецепты
Как приготовить соленое тесто для лепки
Как сделать соленое тесто — пошаговые рецепты
Как приготовить соленое тесто для лепки — пошаговые рецепты
Как приготовить рисовую лапшу?
Как приготовить лапшу (пошаговый рецепт с фото) Лапша отварная
Как правильно варить вермишель на гарнир, чтобы она не слипалась Время отваривать домашнюю лапшу
Сладкое творчество: украшение торта шоколадом
Запеченные овощи в духовке – самые вкусные рецепты легких блюд на каждый день
Готовим запеченные овощи в духовке быстро и вкусно
Овощи в духовке в рукаве рецепты
Брокколи жареные
Пахлава по-турецки в домашних условиях – вкусные рецепты
Домашние Сыр Валанс (Valencay)
Почему пицца называется пепперони?
Суп с клецками и картошкой
Простые рецепты своими руками на крепком алкоголе
Как отличить натуральную икру от искусственной
Приготовление постного пирога
Бомбей — изысканный элитный алкоголь
Вкусный ассортимент фруктовых салатов со сгущенкой или на сметане
Домашнее печенье — простые вкусные рецепты
Как приготовить вкусное, быстрое печенье к чаю?
Чем отличается итальянская мортаделла от русской вареной колбасы?
Тыква для укрепления иммунитета Витаминная смесь для иммунитета лимон с тыквой
Холодное варенье из лимона (без варки) Рецепт из тыквы с медом и лимоном
Глазирующий сироп (сахар циркуляционный) Глазирующий сироп
Печенье «Апельсиновая нежность»
Печенье «Апельсиновая нежность»
Паста с курицей на сковороде рецепт с фото
Морковная запеканка с курагой
Савелий Либкин
Чай в СССР появление на прилавках чай «со слоном»
Как приготовить банановый торт, кексы и другие банановые десерты Рецепт десерта из бананов и мороженого
Как правильно выбрать спелый арбуз Где и как выбрать арбуз
Здоровое питание для всей семьи: выбираем полезные продукты и составляем меню на каждый день В здание аэропорта
Пицца на кефире с грибами — простой рецепт

1 .